7 NORMAS LEGALES Viernes 16 de agosto de 2019 El Peruano  /
de Organización y Funciones, aprobado por Decreto 
Supremo N° 008-2014-MINAGRI y sus modificatorias; 
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Déjese sin efecto la Resolución Ministerial 
N° 0547-2015-MINAGRI y la Resolución Ministerial N° 
0303-2016-MINAGRI, de fechas 03 de noviembre de 
2015 y 01 de julio de 2016, por las cuales se formalizó la 
ratificación de la aprobación del Manual de Operaciones 
del Programa Nacional de Innovación Agraria -PNIA y 
sus modificaciones, aprobadas por las Resoluciones 
Jefaturales N° 00180/2014-INIA y N°0101-2016-INIA, 
respectivamente.
Artículo 2.- Formalizar la ratificación de la aprobación 
del Manual de Operaciones del Programa Nacional 
de Innovación Agraria – PNIA del Instituto Nacional de 
Innovación Agraria - INIA, aprobado mediante Resolución 
Jefatural N° 0107-2019-INIA de fecha 14 de junio de 
2019, el mismo que consta de seis (6) capítulos y doce 
(12) anexos.
Artículo 3.- Notificar la presente Resolución Ministerial 
a los integrantes del “Grupo de Trabajo: Comité Directivo 
del Programa Nacional de Innovación Agraria – PNIA”, así 
como a la Jefatura del Instituto Nacional de Innovación 
Agraria – INIA, para los fines pertinentes.
Artículo 4.- Disponer la publicación de la presente 
Resolución Ministerial en el Portal Institucional del 
Ministerio de Agricultura y Riego (www.gob.pe/minagri) 
y en el Portal Institucional del Instituto Nacional de 
Innovación Agraria (www.inia.gob.pe), el mismo día de su 
publicación en el Diario Oficial El Peruano.
Regístrese, comuníquese y publíquese.
FABIOLA MARTHA MUÑOZ DODERO
Ministra de Agricultura y Riego
1797554-1
Aprueban requisitos sanitarios de 
cumplimiento obligatorio para la 
importación de leche y productos 
lácteos destinados al consumo humano, 
procedentes de Uruguay
Resolución DiRectoRAl
nº 0044-2019-MinAGRi-senAsA-DsA
6 de agosto de 2019
VISTO:
El INFORME-0041-2019-MINAGRI-SENASA-DSA-
SDCA-MQUEVEDOM de fecha 31 de julio de 2019, 
elaborado por la Subdirección de Cuarentena Animal de 
esta Dirección; y,
CONSIDERANDO:
Que, el artículo 21º de la Decisión 515 de la 
Comunidad Andina (CAN), dispone que los Países 
Miembros que realicen importaciones desde terceros 
países se asegurarán que las medidas sanitarias y 
fitosanitarias que se exijan a tales importaciones no 
impliquen un nivel de protección inferior al determinado 
por los requisitos que se establezca en las normas 
comunitarias;
Que, el artículo 12° del Decreto Legislativo N°1059, 
Ley General de Sanidad Agraria, señala que el ingreso al 
País, como importación, tránsito internacional o cualquier 
otro régimen aduanero, de plantas y productos vegetales, 
animales y productos de origen animal, insumos agrarios, 
organismos benéficos, materiales de empaque, embalaje 
y acondicionamiento, cualquier otro material capaz de 
introducir o propagar plagas y enfermedades, así como 
los medios utilizados para transportarlos, se sujetarán 
a las disposiciones que establezca, en el ámbito de su 
competencia, la Autoridad Nacional en Sanidad Agraria, esto es, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria-SENASA;
Que, asimismo, el artículo 9° de la citada Ley, establece 
que la Autoridad Nacional en Sanidad Agraria dictará las 
medidas fito y zoosanitarias para la prevención, el control 
o la erradicación de plagas y enfermedades. Dichas 
medidas serán de cumplimiento obligatorio por parte de 
los propietarios u ocupantes, bajo cualquier título, del 
predio o establecimiento respectivo, y de los propietarios 
o transportistas de los productos de que se trate;
Que, el segundo párrafo del artículo 12º del 
Reglamento de la Ley General de Sanidad Agraria 
aprobado mediante Decreto Supremo 018-2008-AG, 
dispone que los requisitos fito y zoosanitarios se deberán 
publicar en el Diario Oficial El Peruano;
Que, el literal a. del artículo 28° del Reglamento de 
Organización y Funciones del Servicio Nacional de 
Sanidad Agraria aprobado por Decreto Supremo N°008-
2005-AG, establece que la Dirección de Sanidad Animal 
tiene entre sus funciones establecer, conducir y coordinar 
un sistema de control y supervisión zoosanitaria tanto 
al comercio nacional como internacional de productos y 
subproductos pecuarios;
Que, mediante la Resolución Directoral N° 
001-2011-AG-SENASA-DSA de fecha 11 de enero de 
2011, se modificó la R.D. N° 013-2008-AG-SENASA-
DSA y estableció requisitos sanitarios específicos 
de cumplimiento obligatorio para la importación de 
determinadas mercancías pecuarias de origen y 
procedencia Chile y Uruguay;
Que, a través del informe técnico del visto, la 
Subdirección de Cuarentena Animal, recomienda la 
publicación de los requisitos sanitarios para la importación 
de leche y productos lácteos destinado al consumo 
humano, procedente de Uruguay;
De conformidad con lo dispuesto en la Decisión 
N°515 de la Comunidad Andina de Naciones, el Decreto 
Legislativo Nº 1059 que aprueba la Ley General de 
Sanidad Agraria, el Decreto Supremo Nº 018-2008-
AG que aprueba el Reglamento de la Ley General de 
Sanidad Agraria, el Decreto Supremo N° 008-2005-
AG que aprueba el Reglamento de Organización y 
Funciones del Servicio Nacional de Sanidad Agraria; 
y con la visación del Director de la Subdirección de 
Cuarentena Animal y del Director General de la Oficina 
de Asesoría Jurídica;
SE RESUELVE:
Artículo 1º.- APROBAR los requisitos sanitarios de 
cumplimiento obligatorio para la importación de leche 
y productos lácteos destinados al consumo humano, 
procedentes de Uruguay, conforme se detalla en el 
Anexo que constituye parte integrante de la presente 
Resolución.
Artículo 2º.- DISPONER que excepcionalmente, los 
embarques con Certificados de Exportación emitidos con 
requisitos sanitarios emitidos anteriormente a la vigencia 
de la presente Resolución, deben ser aceptados por un 
periodo de 3 meses.
Artículo 3º.- DEJAR SIN EFECTO el Anexo II de la 
Resolución Directoral N°001-2011-AG-SENASA-DSA de 
fecha 11 de enero de 2011 que estableció los requisitos 
sanitarios específicos de cumplimiento obligatorio para la 
importación de leche y productos lácteos para consumo 
humano procedente de Uruguay.
Artículo 4º.- El Servicio Nacional de Sanidad Agraria, 
a través de la Dirección de Sanidad Animal, podrá adoptar 
las medidas sanitarias complementarias a fin de garantizar 
el cumplimiento de la presente norma.
Artículo 5º.- DISPONER la publicación de la presente 
Resolución Directoral y Anexo en el Diario Oficial “El 
Peruano” y en el portal web institucional del Servicio 
Nacional de Sanidad Agraria (www.senasa.gob.pe).
Regístrese, comuníquese y publíquese.
MERCEDES LUCIA FLORES CANCINO
Directora General
Dirección de Sanidad Animal
Servicio Nacional de Sanidad Agraria8 NORMAS LEGALES Viernes 16 de agosto de 2019 /  El Peruano
AneXo
ReQuisitos sAnitARios De iMPoRtAción De 
lecHe Y PRoDuctos lÁcteos PARA consuMo 
HuMAno PRoceDentes De uRuGuAY
El producto, estará amparado por un Certificado 
Sanitario, expedido por la Autoridad Oficial Competente 
de Uruguay, en el que conste el cumplimiento de los 
siguientes requisitos:
Que:
1. El producto fue elaborado con leche procedente de 
rebaños y establecimiento de producción primaria que 
no tuvieron restricciones sanitarias en el momento de la 
recolección de la leche.
2. El establecimiento de producción primaria y 
al menos un área de 10 Km. a su alrededor, no está 
ubicado en una zona bajo cuarentena o restricción de la 
movilización de animales, por causas sanitarias, durante 
los sesenta (60) días previos al embarque.
3. El producto fue elaborado con leche procedente de 
rodeos bajo programa de control oficial para Brucelosis 
y Tuberculosis, y proceden de animales libres de ambas 
enfermedades.
4. El producto fue elaborado con leche sometida a uno 
de los siguientes tratamientos:
a) Pasteurización rápida (HTST) de por lo menos 72° 
C, durante por lo menos 15 segundos si el pH es inferior 
a 7; o
b) Pasteurización rápida (HTST) durante dos (2) veces 
consecutivas si el pH es igual o superior a 7.
c) Pasteurización lenta de por lo menos 63°C, durante 
por lo menos 30 minutos.
5. Se tomaron las precauciones necesarias después 
del tratamiento para evitar el contacto de la leche o sus 
productos con cualquier microorganismo potencialmente 
patógeno para los animales que causen enfermedades 
infectocontagiosas de notificación obligatoria según la 
lista de la OIE.
6. El producto fue sometido a inspección al momento 
del embarque, por la Autoridad Oficial Competente de 
Uruguay
1797489-1
Aprueban el Plan Anual de Monitoreo de 
Residuos Químicos y otros Contaminantes 
en Alimentos Agropecuarios Primarios y 
Piensos, para el período Julio a Diciembre 
del 2019
Resolución DiRectoRAl
nº 0056-2019-MinAGRi-senAsA-DiAiA
8 de agosto de 2019
VISTO:
La Resolución Jefatural Nº 0090-2019-MINAGRI-
SENASA, publicada en el Diario Oficial El Peruano el 
día 15 de julio de 2019, que aprueba el nuevo Programa 
Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos 
Agropecuarios Primarios y Piensos; y,
CONSIDERANDO:
Que, el Artículo 16° del Decreto Legislativo Nº 1062 
– Decreto Legislativo que aprueba la Ley de Inocuidad 
de los Alimentos, establece que: “El Servicio Nacional 
de Sanidad Agraria – SENASA es la Autoridad Nacional 
en Sanidad Agraria y tiene competencia exclusiva en el 
aspecto técnico, normativo y de vigilancia en materia de 
inocuidad de los alimentos agropecuarios de producción 
y procesamiento primario destinados al consumo 
humano y piensos, de producción nacional o extranjera. 
La Autoridad Nacional en Sanidad Agraria ejercerá sus 
competencias en inocuidad agroalimentaria de producción y procesamiento primario contribuyendo a la protección 
de la salud de los consumidores y promoviendo la 
competitividad de la agricultura nacional, a través de la 
inocuidad de la producción agropecuaria”;
Que, el artículo 1 del Decreto Supremo Nº 004-
2011-AG, que aprueba el Reglamento de Inocuidad 
Agroalimentaria, señala que: “El presente Reglamento 
tiene por objeto establecer disposiciones para garantizar 
la inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios, así 
como de los piensos, con el propósito de proteger la vida y 
la salud de las personas, reconociendo y asegurando los 
derechos e intereses de los consumidores y promoviendo 
la competitividad de la agricultura nacional”;
Que, el artículo 32 del Decreto Supremo Nº 004-2011-AG, 
que aprueba el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, 
determina que: “El SENASA establecerá el Programa 
Nacional de Monitoreo de Contaminantes que afecten 
la inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios 
y piensos y que puedan poner en riesgo la salud de las 
personas. Este Programa constará de planes anuales que 
involucren el ámbito geográfico, tipo de alimento, número de 
muestras a analizar, así como los procedimientos a seguir. 
Este Programa Nacional de Monitoreo será coordinado 
con las autoridades de nivel regional y local a través de las 
Direcciones Ejecutivas del SENASA”;
Que, el numeral 5.1 del artículo 5 del Decreto Supremo 
Nº 006-2016-MINAGRI - Decreto Supremo que modifica 
y complementa normas del Reglamento de Inocuidad 
Agroalimentaria, aprobado por Decreto Supremo N° 
004-2011-AG, indica que: “Los alimentos agropecuarios 
primarios y piensos que se consuman en el mercado 
nacional, incluyendo los importados, no deben exceder los 
límites máximos permisibles de residuos químicos y otros 
contaminantes, fijados en la normatividad nacional o en 
ausencia de ésta, en orden de prelación, los establecidos 
por el Codex Alimentarius, por la Unión Europea y/o 
por las autoridades sanitarias de los Estados Unidos de 
América”;
Que, estando a la Resolución de visto, resulta oportuno 
manifestar que la misma en su artículo 2, precisa que: 
“El Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes 
se ejecutará a nivel nacional en colaboración con 
autoridades de los Gobiernos Regionales y Locales; y 
constará de planes anuales, donde se especificará el 
ámbito geográfico, tipo de alimento, número de muestras 
a analizar y relación de plaguicidas químicos de uso 
agrícola, medicamentos de uso veterinario, metales 
pesados, microorganismos, parásitos y micotoxinas, así 
como microorganismos, parásitos y metales pesados en 
agua de riego en campo/agua en procesamiento primario 
incluyendo mataderos y centros de faenamiento avícola y 
el procedimiento a seguir”;
De conformidad con lo dispuesto por el Decreto 
Legislativo Nº 1062 – Decreto Legislativo que aprueba 
la Ley de Inocuidad de los Alimentos, Decreto Supremo 
Nº 034-2008-AG, que aprueba el Reglamento de la 
Ley de Inocuidad de los Alimentos, Decreto Supremo 
Nº 004-2011-AG, que aprueba el Reglamento de 
Inocuidad Agroalimentaria, el Decreto Supremo N° 
006-2016-MINAGRI – Decreto Supremo que modifica 
y complementa normas del Reglamento de Inocuidad 
Agroalimentaria, aprobado por Decreto Supremo N° 004-
2011-AG y el Decreto Supremo Nº 008-2005-AG, que 
aprueba el Reglamento de Organización y Funciones 
del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, 
modificado por el Decreto Supremo N°027-2008-AG; 
con el visto bueno del Director de la Sub Dirección de 
Inocuidad Agroalimentaria y de los Directores Generales 
de la Oficina de Planificación y Desarrollo Institucional, de 
la Oficina de Centros de Diagnóstico y Producción y de la 
Oficina de Asesoría Jurídica;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- APROBAR el Plan Anual de Monitoreo de 
Residuos Químicos y Otros Contaminantes en Alimentos 
Agropecuarios Primarios y Piensos, para el período Julio 
a Diciembre del 2019.
Artículo 2°.- Establecer el ámbito geográfico, tipo de 
alimento, número de muestras y los lugares donde se 
tomarán las muestras, según lo señalado en los anexos 
1, 6 y 8 de la presente Resolución.