G/TBT/N/UGA/1276  
12 janvier  2021 
(21-0375) Page: 1/3 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqu és si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du  
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Viande fumée ; Viandes de l'espèce bovine, salées ou en saumure, séchées ou 
fumées (SH 021020) ; Viande et produits à base de viande ( ICS 67 .120.10)  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : DUS 2157 :2020, Smoked 
meat - Specification  (Viande fumée - Spécifications), première édition (14 pages, en 
anglais)  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifié établit les exigences et les métho des 
d'essai et d'échantillonnage applicables à la viande fumée destinée à la consommation 
humaine.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Information des consommateurs, étiquetage ; prévention des pratiques de 
nature à induire en erreur et protection des consommateurs ; protection de la santé ou de 
la sécurit é des personnes ; exigences en matière de qualité  
8. Documents pertinents:  
1. AOAC Official Method 986.15 Arsenic, Cadmium, Lead, Selenium, and Zinc in 
Human and Pet Foods (Multielement Method)  G/TBT/N/UGA/1276  
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  2. AOAC Official Method 999.10 Lead, Cadmium, Zinc, Copper, and Iron  in Foods 
(Atomic Absorption Spectrophotometry after Microwave Digestion)  
3. AOAC Official Method 999.11 Lead, Cadmium, Copper, Iron, and Zinc in Foods 
Atomic Absorption Spectrophotometry (Dry Ashing)  
4. Method 973.34 . Cadmium in food . Atomic Absorption Spectrophotometric Method  
5. Method 971.21 ; M ercury in Food, Flameless Atomic Absorption 
Spectrophotometric Method  
6. US 45, General standard for food additives (6th Edition)  
7. US 168, Edible oils and fats - Specification (2nd Edition)  
8. US 737, Production of packaged meat products (processed) - Hygienic 
requirements  
9. US 734, Design and operation of abattoirs and slaughterhouses - Requirements  
10. US 738, General standard for contaminants and toxins in food and feed  (5th 
Edition)  
11. US CAC/ MRL 2 , Maximum Residue Limits (MRLs) and Risk Management 
Recommendations (RMRs) for residues of veterinary drugs in foods  
12. US CAC/ RCP 42 , (Revised in 2014), Code of hygienic practice for spices and dried 
aromatic herbs (Second edition  
13. US CAC/GL 50, General guidelines on sampling  
14. US CAC/ RCP 58 , Codex code of hygienic practice for meat.  
15. US EAS 35 , Fortified food grade salt - Specification  
16. US EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements  
17. US ISO 1442 , Meat and meat products  - Determination of moisture content 
(Reference method)  
18. US ISO 4833 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 degrees C by the 
pour plate technique  
19. US ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for 
detection, enumeration and serotyping of Salmonella, Enumeration by a 
miniaturized most probable number technique  
20. US ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for 
enumeration of Coag ulase- positive staphylococci. (Staphylococcus aureus and 
other species), Detection and MPN technique for low numbers  
21. US ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for 
detection, enumeration of presumptive Escherichia coli - Most probable number 
technique  
22. US ISO 11290 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes -- Part 2 : 
Enumeration method  
23. US ISO 21527 -1, Microbiology of food and animal fee ding stuffs - Horizontal 
method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1, Colony count 
technique in products  with water activity greater than 0.95  
9. Date projetée pour l'adoption : mars 2 021 
Date projetée pour l'entrée en vigueur : à la déclaration comme texte obligatoire par 
le Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives  
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification  G/TBT/N/UGA/1276  
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  11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Uganda National Bureau of Stan dards  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/TBT/UGA/21_0340_00_e.pdf