G/SPS/GEN/1835  
15 de octubre  de 2020 
(20-7088) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
APLICACIÓN DEL ARTÍCULO  8 Y DEL ANEXO C DEL ACUERDO SOBRE  
LA APLICACIÓN DE  MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS  
EXPERIENCIAS Y ENFOQUES RELATIVOS A LA INSPECCIÓN  
COMUNICACIÓN DEL CANADÁ  
La siguiente comunicación, recibida el 9 de octubre de 2020, se distribuye a petición de la delegación 
del Canadá . 
 
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1.  El quinto examen del funcionamiento y aplicación del Acuerdo MSF (G/SPS/64) incluye una 
recomendación de que el Comité est ablezca un punto formal del orden del día del Comité  MSF 
dedicado al Anexo  C en el marco del punto del orden del día sobre el funcionamiento y la aplicación 
del Acuerdo MSF, a fin de que los Miembros puedan intercambiar información y proseguir los debates 
y el intercambio de información sobre el tema de los procedimientos de control, inspección y 
aprobación.  
2.  En este sentido, el Canadá quisiera compartir información sobre recursos disponibles relativos a 
los enfoques y las experiencias recientes del Organism o Canadiense de Inspección de Alimentos 
(CFIA) con respecto a la inspección.  
3.  En los últimos años, el CFIA ha identificado las inspecciones coherentes y eficientes como una de 
sus prioridades estratégicas . Puede obtenerse información general sobre las prior idades del CFIA en 
materia de inspección en la página siguiente:  https://www.inspection.gc.ca/about -cfia/strate gic-
priorities/cfia -s-strategic -priorities/eng/1521141282459/1521141282849#a3 . 
4.  El Canadá también quisiera destacar la información específica disponible sobre las iniciativas de 
inspección del CFIA.  
a. En el procedimiento normalizado de inspección (SIP) del CFIA se describe un enfoque 
común de inspección que aplicará un método coherente de inspección a todos los 
productos reglamentados: plantas, animales y alimentos. El procedimiento describe 
el modo en que se lleva a cabo una inspección y ofrece a los inspec tores la flexibilidad 
necesaria para adaptarse a las diferentes situaciones que pueden darse en una 
inspección. El SIP se aplica, mediante un proceso iterativo, a todos los productos 
reglamentados.  https://www.inspection.gc.ca/food -safety -for-industry/compliance -
continuum/guidance -for-food-inspection -activities/sip/overview . 
b. El procedimiento operativo de verificació n del cumplimiento (CVS) correspondiente 
a la carne proporciona orientación al personal de inspección sobre la manera de 
llevar a cabo las inspecciones en todos los establecimientos del sector cárnico con  
licencia para actividades de elaboración, almacenam iento y sacrificio. En la 
sección  7.0 y en el apéndice  B figura información específica sobre las directrices 
operativas.  https://www.inspection.gc.ca/food -safety -for-industry/compliance -
continuum/guidance -for-food-inspection -activities/preventive -control -
inspection/meat -cvs/eng/1546020762883/1546020962628 . G/SPS/GEN/1835  
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  5.  El Canadá alienta a los demás Miembros a compartir información sobre sus experiencias en 
relación con los procedimientos de control, inspección y aprobación y espera que el intercambio de 
información sobre experiencias y enfoques permita a los Miembros mejor ar su aplicación del 
artículo  8 y el Anexo  C. 
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