اﻟﻌ اﻟ ﻟ اﻟ ﻣ ﻟ اﻟ  ﻫ 
GCC STANDARDIZATION OR GANIZATION(GSO)   
 
 
  ﻧﻬﺎﺋﻲﻣﺸﺮﻭﻉ ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ
Draft of Standard FDS 
 
  
TC05 رﻗ اﻟ  اﻟﻠ اﻋ 
 
Prepared by GSO Technica l Committee No. TC05 
 
 
 
GSO 05 FDS 1868:2023 
 
 
 ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﺳﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻄﺎﻁﺲ 
Quick Frozen French Fried Potatoes  
  
 
 
 
  
I.C.S: 67.080 
 
 
 
   ﺗ ﺗ ﺧﻠ ॽʀ ﻟ  ﻣ اﻟ ﻫ
ʷǼ واﻟ  اﻟ ﻹﺑ   ﻋ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻟ ،
واﻟ  ﻟﻠ    ؗ  إﻟ اﻟ ʨʳǽ وﻻ
اﻟﻬ ﻣ اﻋ  Ǽ إﻻ ﺧﻠ ॽʀ .  This document is a draft GSO Standard 
 ،
subject to alteration and modification and 
may not be referred to as a GSO Standard 
until approved by GSO.    ﺗﻘﺪﻳﻢ  
 
ɸ اﻟﺘﻘﻴ  ﻟﺪول ﻣﺠﻠﺲ  اﻟﺘﻌﺎون  ﻟﺪول اݍݵﻠﻴﺞ اﻟﻌﺮ ɸ إﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﺗﻀﻢ ࢭ أﺟ  ﻋﻀﻮ  اﻟﻮﻃﻨﻴﺔ  اﻟﺘﻘﻴ   ࢭ
 اﻟﺪول اﻷﻋﻀﺎء، وﻣﻦ ﻣ اﻟ اﳌﻮاﺻﻔﺎت  إﻋﺪاد  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ  واﻟﻠﻮاﺋﺢ  ﺑﻮاﺳﻄﺔ  اݍݵﻠﻴﺠﻴﺔ  ݍݨﺎن  ﻓﻨﻴﺔ
ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ  .
 اﻟﺘﻘﻴ  ﻟ  اﻟﻮزار اﻟݏݨﻨﺔ  ت     ࢭ اﻟﻌﺮ  اݍݵﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون  ﻣﺠﻠﺲ  ﻟﺪول  اﻻ   رﻗﻢ ﺟﺘﻤﺎع )  (   ɸ  / / ﺑﺘﺎر
  /  /   ،اﳌﻮاﻓﻖ   اﻋﺘﻤﺎد  اﻟﻔﻨﻴﺔم  اﻟﻼﺋﺤﺔ  ﺗﺤﺪﻳﺚ   اݍݵﻠﻴﺠﻴ  ﺔ   رﻗﻢGSO 1868:2023)( وﻋﻨﻮاٰڈﺎ"   ﺳﺮ  اﳌﻘﻠﻴﺔ  اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ
اﻟﺘﺠﻤﻴﺪ  " اﻟﻌﺮ  ا و   اﻟݏݨﻨﺔ  ﻋﻤﻞ  ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ  ﺿﻤﻦ  دراﺳْڈﺎ ﺗﻢ اﻟﻔﻨﻴﺔﻟۘܣ    ﻟاݍݵﻠﻴﺠﻴﺔ  واﻟﺰراﻋﻴﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  ﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت
TC05  ﺧﻄﺔ  ࢭ اﳌﺪرج)  اﳌﺘﺤﺪة  اﻟﻌﺮ  اﻹﻣﺎرات   .( 
 ﻋڴ أ  رﻗﻢ اݍݵﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻔﻨﻴﺔ  اﻟﻼﺋﺤﺔ  ﺗﻠڧ  ن2008: 1868 GSO ﻣﺤﻠ  وﺗﺤﻞ . 
 
 
  
  GSO FDS 1868 / 2023 
 
1 
 اﻟ اﻟ  اﻟ اﻟ   
  
1.  اﻟ  وﻧ اﻟ   
  اﻟ  اﻟ اﻟ  ﻫ ﺗ  اﻟ ﺳ اﻟ ﺎﻟ    اﻟ  أﺻ ﻣ اﻟ
(  إل ﺗ  ﺳ )ﻧ ﻣ اﻟ  اﻟ  ﺟ ر   ﻧ ﻣ اﻟ اﻟ  ﻣ Ȅ  Ipomoea 
batatas   ﺗ ﺑ اﻟ ﻟﻼﺳ  واﻟ  إﻋﺎدة أو اﻟ ﺗ  أﺟﻞ ﻣ ﻋ ʺॽɾ إﺿﺎﻓﻲ
ﻣ ʡ أو ﻗﻠ ﯾ ﻟ اﻟ اﻟ  اﻟ  ﺗ وﻻ. اﻟ.  ﺎً 
 
2.    اﻟ  اﻟ   
1.2  GSO 9  Ǽ"اﻟ اﻟﻐ اﻟ ʢ ".  
2.2  GSO 20 "اﻟﻐ ﻟﻠ اﻟ اﻟ  اﻟﻌ  ﺗﻘ ʛʡ ".  
3.2  GSO 21 ا"ﺑﻬﺎ  واﻟﻌﺎﻣﻠ  اﻷﻏ ﻣ ﻓﻲ اﻟ  ﻟ  ." 
4.2  GSO 244  ʡ"  وﻣ  واﻟ  اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﺧ ʛ -   ﺗﻘ اﻟ اﻻﺧ :  اﻷول اﻟ
 واﻟ  اﻟ اﻟ   - اﻟ  اﻟﻠ ﺗﻘ  - اﻟﻘ اﻟﻔ ﺗﻘ – ﺗﻘ   اﻟﻐ اﻟ
 اﻟ  ."
5.2  GSO 285 "اﻟ اﻟ  اﺧ ʛʡ ".  
6.2  GSO 323  ا"واﻟ  اﻟ اﻷﻏ وﺗ ﻟ ﻋﺎﻣﺔ ﺷ  ." 
7.2  GSO 193    ."واﻷﻋﻼف  اﻷﻏ ﻓﻲ واﻟ اﻟ    "  
8.2 GSO382  "  اﻟ اﻟ  ﻓﻲ اﻵﻓﺎت ﻣ ﻟ  اﻟﻘ واﻟﻐ   ."
9.2  GSO 839  "  اﻟﻐ اﻟ ﻋ - ﻋﺎﻣﺔ اﺷ:  اﻷول اﻟ  ." 
10.2 1016 GSO اﻟ  " اﻟﻐ واﻟ ﻟﻠ اﻟ  " 
11.2 GSO 1287 "اﻟ واﻟ  اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻣ ﻋ اﺧ ʛʡ  ".  
12.2 GSO 2055-1 "  اﻟ اﻟ  – اﻟ ﻟﻸﻏ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻻﺷ:  اﻷول . " 
13.2 GSO 1694 "اﻟﻐ ﻟ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻘ  . " 
14.2 GSO CODEX STAN 212 "اﻟ  ﻣ    " 
15.2  GSO 1843"اﻟ ﻣﻠﺢ   " 
16.2  GSO 2483  "ﺟ اﻟ  اﻟ/اﻟ  " GSO FDS 1868 / 2023 
 
2 
 GSO 2276 17.2 ."اﻷﻏ ﻓﻲ اﻟ دﻫ ﻋ اﻟؔ " 
GSO 1863 18.2  اﻟﻐ اﻟ ﻋ  –" اﻟ  اﻟﻌ: اﻟ اﻟ".  – ﻋﺎﻣﺔ اﺷ  
GSO 2233 19.2  ."اﻟ ﻋﻠﻰ اﻟ اﻟ اﺷ " 
GSO 2333 20.2  اﻟ  ﻋﻠﻰ واﻟ  اﻟ  اﻻدﻋﺎءات  اﺷ". "  اﻟﻐ  
GSO 150-2 21.2  اﻟﻐ اﻟ  ﺻﻼﺣ  ﻓ –" اﻟ  ﻓ: اﻟ اﻟ".    اﻻﺧ  
22.2 GSO 2500 “اﻟﻐ اﻟ ﻓﻲ Ǽ  اﻟ  اﻟ  اﻟ ” 
 
3. اﻟ 
1.3          واﻟ اﻟ اﻟ  درﻧﺎت ﻣ ﻣ ﻏ ﻣ: اﻟ ﺳ اﻟ اﻟ  ﺷ
 ﻟ اﻟ ﻟﻠ  اﻟ  اﻟ  ﻣ وﺳﻠ ؗﺎفٍ ȞʷǼ  Solanum tuberosum L, 
Solanum Andigena L   وﺟ ر  اﻟ ﺧ  ﻣﻊ ﺗ اﻟ اﻟ اﻟ  ﻣ Ȅ  Ipomoea 
batatas و    أﺷ أو( ﺷ )ﻋ إﻟﻰ ﺗﻘ ﺛ وﻣ ﺗﻘ ﻋ أو وﺗﻘ  وﻏ ﻓ
  ﻓﻲ اﻟ ﺳﺎ أو ﻣﻘﻠ وﺗؔ اﻟ  اﻟﻠ ﻋﻠﻰ ﻟﻠ  ﺿ  ؗﺎن اذا وﻣﻌﺎﻟ  ﻣ
 ؗﺎﻓ واﻟﻘﻠﻲ اﻟ واﻟ اﻟ  ﻋ ﺗؔ ʘʽʴǼ ، ﻟﻸﻛﻞ ﺻﺎﻟ  ﻗﺎﺑﻠﺔ دﻫ أو ز  
 اﻟ  أﺛ واﻟ اﻟﻠ ﻟ  .  
   ﻗ ﺣ ﺑ وﺗُ ʛʶǼ وﺗ اﻟ ﺗ ﯾ اﻟ  أواﻟ اﻟﻘﻠﻲ ﻋ و18 
o    س   ﻋﻠﻰ اﻟﻘﺎدرة  اﻟ درﺟﺎت ʖʶʴǼ اﻟ ﺳﻠ ﻣ ﻣ ﻓﻲ ﺑ أﻛ ﺣ ﺑ أو
. ﺗ 
  
2.3 اﻟ ﻌﺗﻌ اﻟ  
 اﻟ ﺗﻌ Ǽ (ﺳ ﻋﻠﻰ أو اﻟ داﺧﻞ )اﻟﻠ ﻓﻲ اﻟ أو اﻟ  ﻫﻲ: اﻟ  اﻟﻌ
.  اﻟ Ǽ أو اﻟ  أو اﻵﻓﺎت، ﻋ أو اﻟ  اﻟﻌ أو ﻟﻠ   
)أ(     اﻟ اﻟﻌ   – ﻗ أو اﻟ  أو اﻟﻠ ﻓﻲ ﻏﺎﻣ ﺗﻐ أو ﻣ Ǽ ﻣ  وﺣ إ
  ﻣ اﻛ Ǽ داﺋ أو ﻣ ﺗﻐ ﻏﺎﻣﻘﺔ3    ﻣ وأﻗﻞ ﻣﻠ7  اﻟﻔﺎﺗﺢ اﻟ اﻟﻠ ﻣ وﻗ ﻣﻠ
 ﻣ أﻛ Ǽ ﻣ أ ﻓﻲ اﻟﻠ ﻓﻲ ʅॽɿʡ ﺗﻐ أو3  .ﻣﻠ  GSO FDS 1868 / 2023 
 
3 
 3.3    ﺑ ﺗﻔﺎوت ﻣ Ǽ اﻻﺗ ان اﻟ ʧȞʺǽ  :اﻷﺗ10  اﻷﺷ  ﻣ اﻟ  ʨʡ ﻓﻲ  % 
 ﻣ ʨʡ إﻟﻰ اﻹﺷﺎرة ﺗ ﻻ ﺣ اﻟ  ﻏ   
4.3    :ﻋ ﺧﻠ   ﺑ ﻣﺎء، ﻣ ن ﯾ اﻟ ﻗ اﻟ ﻏ ﯾ ॽɾ ﻣ ﻟ ذو ﺳﺎﺋﻞ ﺧﻠ
 ﺗ ﻧ ﺣﻠ.  و  
4.   اﻟ ﺷ  
 ﻟﻪ اﻟﻌ  واﻟ  اﻟ ॽʰʡ ʖʶʴǼ اﻟ ﺷ ʙʴǽ   
1.4    اﻟ ﺳ ॻʮʟ   
 :اﻟ اﻷﺷ  Ǽ اﻟ ﻋ ʧȞʺǽ   
(أ   )ﻣﻠ وأﺳ  ﻣ ﺟ ذات : اﻟﻘ ﻣ  .  
( ب  ) أﻛ أو ﺟﺎﻧ و ﻣ ﺟ ذات : اﻟﻘ ﻣ  اﻟ ﻣ  
 
 
)  ب(     اﻟؔ اﻟﻌ – أو ﻣ Ǽ ﻣ  وﺣ أ   ﻗ أو اﻟ  أو اﻟﻠ ﻓﻲ ﻏﺎﻣ ﺗﻐ
ﻣ اﻛ Ǽ داﺋ أو ﻣ ﺗﻐ ﻏﺎﻣﻘﺔ7  ﻣ وأﻗﻞ ﻣﻠ12  .ﻣﻠ  
  اﻟ اﻟﻌ( ج   –) ﻗ أو اﻟ  أو اﻟﻠ ﻓﻲ ﻏﺎﻣ ﺗﻐ أو ﻣ Ǽ ﻣ  وﺣ أ
 Ǽ داﺋ ﺗﻐ ﻏﺎﻣﻘﺔ12 .أﻛ أو ﻣﻠ   
 اﻟ ﻓﻲ اﻟؔ أو اﻟ ﺣ ﻣ اﻟ  ﻏ" اﻟ " اﻟ  اﻟﻌ ﺗ ﯾ: ﻣﻼﺣ
.  اﻟ ﻟﻠﻌ اﻟ   
 اﻟﻌ ﻓ   
)أ(     اﻟ  –ر وﺣ   ﻧ ﻋ ﯾ ﻓ ﻋ ﺗ( اﻟ ﻋ اﻟ ﻋﺎدةً ﺗؔ )ﺟ ﻌﺔ50 %
 أو اﻻﺳ ﻟﻠ اﻷدﻧﻰ اﻟ اﻟ   
)ب(    اﻟ  اﻟﻘ  – أﻗﻞ ʨʡ ﯾ وﺣ أ  ﻣ25  ﻣﻠ  
  اﻟﻔ( ج    –) اﻟ  ﻟ اﻟﻌﺎم اﻟ ﻣﻊ ﺗ وﻻ اﻟ ﻏ اﻟ ذات اﻟ  ﻣ
  اﻟ  
  اﻟﻘﻠﻲ ﻋ   
 اﻟ  اﻟﻘ   – اﻟ اﻟﻘﻠﻲ Ǽ وﻗﺎﺳ اﻷﺳ إﻟﻰ اﻟﻐﺎﻣ اﻟ اﻟﻠ ﻣ وﺣ أ   GSO FDS 1868 / 2023 
 
4 
 2.4  اﻟﻌ  اﻟ أ   
 اﻷر اﻟ  ﻣ واﻟ  اﻟ ﺳ اﻟ ﻟﻠ  اﻟﻌ  اﻟ أ ǽ ﻻ أن ʖʳǽ
  ﻋ(  أﻋﻼﻩ اﻟ(  ب )و( أ )اﻷﺷ4    اﻟ  ﺗؔ وأن اﻟ  اﻟ ﻓﻲ ʨȞǽ ﻋ ﻣﻠ
 اﻟﻌ اﻟ أ ﻧﺎﺣ ﻣ ﻣ  ﻋﻠ ؗﻞ ﻓﻲ ﺑ اﻟ ﺳ اﻟ.  ﺿﻲ  
   
1.2.4 اﻟ اﻟ  ﻧ إﻟﻰ Ǽ أو ﻟﻠ اﻟ اﻷﺣ  Ǽ اﻟ إﻟﻰ اﻟ ʧȞʺǽ    ﻓﻲ
 )اﻟ1( :  
) ﺟ1 ( 
  اﻟ ﺗ   
اﻟ ﺗ  ﻟﻠﻘ اﻷﻛ اﻟ ﻋ Ǽ  اﻟ   
)أ(    ر ﺷ إﻟﻰ ﻣﻘ4-8  
)ب(     ﻣ   ﻣ أﻛ8 -12  
  ﺳ ﻗ إﻟﻰ ﻣﻘ( ج   ) ﻣ أﻛ12-16  
  ﺟ ؗ( د   ) ﻣ أﻛ16  
  
2.2.4  ʧȞʺǽ   ﺑ ﺗﻔﺎوت أو( أﺗ )ﻣ ﻗ10  ﻏ اﻷﺷ  ﻣ اﻟ  ʨʡ ﻓﻲ% 
.ﻣ ʨʡ إﻟﻰ اﻹﺷﺎرة ﺗ ﻻ ﺣ اﻟ   
3.4  أن ﺷ ﻟﻠ أﺧ أﺷ Ǻ ʸʴǻ  :  
)1  اﻟ  ﺑﻬ اﻟ اﻟ  ﺟ ﺗ  (  
2  ﻟ اﻟ ﻋﻠﻰ ﻣﻼﺋ ﻧ ﻋﻠﻰ ﺗ( اﻟ  ﺗ أو اﻟ  . 
 
5.  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟ   
 أﺧ ﺗ  او ﻓ ﻟ Ǽ اﻻﺧﻼل  ﻋ ﯾﻠﻲﻣﻊ  ﻣﺎ اﻟ ﻓﻲ ﯾ أن ʖʳǽ  :  
1.5  اﻟ ﻣ   
1.1.5  :اﻷﺳﺎﺳ  اﻟ   
 ) اﻟ ﻓﻲ ﻣ ﻫ ؗ اﻟ1.3 (  GSO FDS 1868 / 2023 
 
5 
   وﻓﻘﺎً ﻟﻸﻛﻞ اﻟ  واﻟ اﻟ  اﻷﺧ ﻣﻊ واﻟ  اﻟ ﻟ اﻟ  اﻟ  ﻟﻠ
(  ﻣ ﻣ  ﻓﻲ اﻟ  ﻏ واﻟ اﻟ ﻣ )اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  Ǽ   
2.1.5 :اﻹﺧ  اﻟ   
 ) ﻟﻠ ॼʡ اﻟ14.2(  
  وﻓﻘﺎً اﻟ ﻣﻠﺢ ) اﻟ ﻓﻲ ﻟﻠ15.2(  
   واﻟ  اﻟ   
 اﻟ ﻓﻲ ﻣ ﻫ ؗ ﻟﻠ ﻋ ﺧﻠ5.3 (  
2.5        اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ ﺟ اﻟ  اﻟ /اﻟ ﻣ اﻟ ʵǽ أن16.2 (  
3.5     واﺣ ؗ  اﻟ اﻟﻌ وﺣ ﺗؔ أن   
4.5        اﻟ ﺗؔ اﻟ   وﻣ  اﻟ ﻟﻼﺳ  وﺻﺎﻟ  وﺳﻠ ﻧ اﻟ ﺗ ﻓﻲ
.    ﻣ ȞǼ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  
5.5     وﺳﻠ ﻧ ، اﻟ ﻟﻬ اﻟ  اﻷﺻ  ﻣ اﻟ  اﻟ  درﻧﺎت ﺗؔ أن    وﻣ
واﻟ  اﻟﻔ واﻹﺻﺎ  اﻟ ﻣ وﺧﺎﻟ اﻟ  .  
6.5      ﻧ ﻣ ﻟ ʨȞǽ وأن اﻟﻐ واﻟ واﻟ  اﻟ ﻣ وﺧﺎﻟﻲ وﺳﻠ ﻧ اﻟ ʨȞǽ أن   
5.7        ﻣ ﻟ ذات ﺗؔ أن ʖʳǽ اﻟ ﺗﻌﻠ  ﺣ اﻟ ﺳ اﻟ اﻟ  إﻋ ﻟ
 و ﻣ   
8.5        اﻟ ﻣ ﻣ اﻻﺳﻼﻣ  اﻟ أﺣ ʵǽ ﻣﺎ ؗﻞ ﻣ ؗﺎﻣﻞ ȞʷǼ اﻟ ʵǽ أن ʖʳǽ  
) اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ وﻣ12.2 .(  
9.5       اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ  اﻟ  ﻟﻠ  ॼʡ اﻟ  واﻟ  اﻟ  ﻣ ﺗ أن
3.2 ) واﻟ13.2  .( 
10.5     ﺷ إﻟﻰ اﻟ Ǽ اﻟؔﺎﻣﻞ اﻟ ﻓﻲ اﻟ ﻟ  اﻷﻗ  اﻟ ʨȞǽ أن ʖʳǽ   ر
  ﺑ وﺳ وﻣ76  ʨȞॽɾ اﻷﺧ واﻷﺷ  ﺟ اﻟؔ اﻟ إﻟﻰ Ǽ أﻣﺎ م،/م% 
 ﺑ78م/م .% 
11.5   اﻟ ﺗ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ اﻟ ﺗﻠ ﻋﻠﻰ اﻟ ﻓﻲ اﻹﺷﻌﺎ   
ﺑ ﻓﻲ اﻟ7.2)   GSO FDS 1868 / 2023 
 
6 
 12.5   اﻟ  اﻟ  اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ واﻟ  اﻟ  ﻟ  اﻟﻘ اﻟ ﺗ أﻻ
 )Ǽ7.2   اﻟ اﻷﺧ واﻟ اﻟ  ﻣ اﻟ ʵǽ وأن ، ( ﻋﻠﻰ ﺧ ﺗ ﻗ ॽʺȞǼ ﺗ
 اﻹﻧ ﺻ  
13.5     اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ اﻟ  ﻟ  اﻟﻘ اﻟ ﺗ أﻻ
8.2 .(  
14.5    اﻟ  اﻟ  اﻟ  اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ ﺗ أﻻ
 ﺑ ﻓﻲ10.2(.  
  15.5   اﻟ ʺ   اﻟ  ﻟﻠﻌ ﺑﻬﺎ ʨ   
1.15.5    اﻟ ﻓﻲ إﻟ اﻟ اﻟ اﻟﻌ وﺣ إﻟﻰ اﺳ ﻟﻠﻌ ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟ  إﻟﻰ Ǽ
)2   ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟ  وﺗﻌ ،"ﺣﺎدة "أو" ﻛ "أو" ॽɿʡ" أﻧﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻌ ﺗ أدﻧﺎﻩ،( 
 اﻟ ﻟﻠﻌ   اﻟ اﻟ  ﺷ ﻣﻘ ﻋﻠﻰ ﺟ   
  
اﻟ2 (  
 اﻟ  ﻟﻠﻌ ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟ   
 اﻟﻌ ﻓ   
  اﻟ ʺǼ اﻟ  اﻟ  ﻋ   
  
 ﻣ ﺳ أﻧ4  إﻟﻰ
16 ﻣ   ﻣ أﻛ ﺳ أﻧ16ﻣ  
)أ(    ﺣﺎد7  3  
)ب(   ؗ + ﺎدﺣ21 9  
(ʅॽɿʡ+ﻛ+ﺣﺎد )اﻟ
60  27  
  
2.15.5   (اﻟ ʖʶʴǼ) (اﻟ ﻋﻠﻰ ﺗﻌ ﻻ اﻟ )ﻟﻠﻌ ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟ   ﻓﻲ ﻣ
 )اﻟ3( : 
   GSO FDS 1868 / 2023 
 
7 
 اﻟ3 (  
  (اﻟﻌ ﺗ ) اﻟ ﺣ ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟ   
  اﻟ12  أﻗ ؗ م/م  % 
 واﻟ اﻟ  اﻟﻘ6  أﻗ ؗ م/م  % 
  اﻟﻔ ﻋ إﺟ12  أﻗ ؗ م/م  % 
  اﻟﻘﻠﻲ ﻋ0.5  أﻗ ؗ م/م  % 
  
3.15.5   "اﻟ اﻟ " ﺗ   
: ﺣ اﻟ ذات اﻟ إﻟﻰ Ǽ "ﻣﻌ "دﻧ ﻋ وﺣ أ ﺗﻌ   
)أ(    )  اﻟ ﻓﻲ اﻟ ﻟﻠ  ﻋﻠ ﺗ ﻻ5 (  
)ب(     اﻟ  اﻟﻌ ﻓ ﻣ أﻛ أو واﺣ ﻓ ﻓﻲ اﻟ  ﻟﻠﻌ ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟ  ﺗ
 )اﻟ ﻓﻲ15.5(  
  
6. اﻟﻌ أﺧ   
ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ اﻟﻌ أﺧ ﯾ11.2(  
  
7.  واﻻﺧ  اﻟﻔ ʙʟ   
 ॼʡ اﻟ  اﻟ اﻟﻌ ﻋﻠﻰ ﺗ ) ﻟﻠ6ﻣ ﻟ اﻟﻼزﻣﺔ اﻻﺧ  ﺟ  ( 
اﻟ  ﻟﻬ ﻣ:   ﯾﻠﻲ ؗ  
1.7 ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ اﻻﺧ  ﺗ5.2)  
2.7  اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ اﻟﻐ واﻟ اﻟ اﻟ ﻟ اﻻﺧ  ﺗ   
ﺑ ﻓﻲ اﻟ4.2)  
3.7 ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ اﻟ اﻟ  اﻟﻌ  ﺗﻘ2.2).  
712 
.4  اﻟ دﻫ ﻋ اﻟؔ اﺧ  ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ    
(17.2)  
8.  اﻟ  GSO FDS 1868 / 2023 
 
8 
  اﻟ اﻟ  ﻋﻠ ﻧ ʺǼ اﻹﺧﻼل  ﻋ ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ9.2)  ) واﻟ18.2( 
اﻟ ﻋ ﯾﻠﻲ ﻣﺎ ﻣ  :  
1.8 ﻟﻠ اﻷﺧ اﻟ وﺧ  اﻟ اﻟ  ﻋﻠﻰ ﺗ أن  .  
2.8 أن ﺗ   اﻟ  اﻟ ﻣ اﻟ   
3.8  واﻟ  اﻟ ﻣ اﻟ ﻋﻠﻰ ﺗ أن  
4.8  أو راﺋ أ اﻟ ﺗؔ أﻻ  اﻟ ﺧﻼل أﺧ ﻏ ﺧ أ أو ﻟ أو ʡ   
واﻟ واﻟ  .  
5.8  أو اﻟ  او اﻟﻘﺎع ﻓﻲ اﻧ  او ﻓ ﺑﻬﺎ أو ﻣ أ أو ﺣ أو ﺷ أ ﻟﻠﻌ ʨȞǽ أﻻ ʖʳǽ
  ﺗ اﻟ اﻟﻔﻌﻠ اﻟؔ ʷǼ اﻟ  ʹǽ ان ʧȞʺǽ ﺟ ȞʷǼ ﺗ او ﺗ أو اﻷﻏ
اﻟﻌ. ʨ  
9. واﻟ  اﻟ   
 )ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ اﻟ  ﻋﻠ ﻧ ʺǼ اﻹﺧﻼل  ﻋ ﻣﻊ6.2   ﺣ درﺟﺔ ﺗ أﻻ( 
 )ﻋﻠﻰ واﻟ  اﻟ أﺛ اﻟ18o س  . (
10.  اﻹ  اﻟ   
 )ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ اﻟ  ﻋﻠ ﻧ ʺǼ اﻹﺧﻼل  ﻋ ﻣﻊ1.2 () و2.19 (
و2.02ﯾﻠ ﻣﺎ اﻟ ﻋﻠﻰ ﯾ أن ʖʳǽ  (   :ﻲ  
1.10 ﺷ"ﻣ اﻟ ﺣ اﻟ ﺣﺎﻟﺔ ذؗ  ﻣ  ﺷ  ﻣ ﺷ  إ أو"    ﻋﻠﻰ آﺧ ﺷ
.اﻟ ﻋﻠﻰ ﺗ اﻟ اﻟﻌ ﺗﻌ ﺣ" ﻣﻘﻠ "ؗﻠ ﺗ أن   
2.10 ﻟﻠ ॼʡ اﻟ ﺷ4)   
3.10  اﻟ ﻧ  اﻟﻘﻠﻲ ﻓﻲ اﻟ   
4.10 اﻟ أﺿ أذا اﻻﺧ  اﻟﻐ    ॼʡ ) اﻟ ﻓﻲ ورد ﻟ22.2.(  
5.10 اﻟ اﻟ  .  
6.10 ﺑ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟ ﻟﻠ  ॼʡ اﻟ  ﻓ21.2(  
7.10 ) ﻋﻠﻰ ﺗ ﻻ ﺣ درﺟﺔ ﻋ ʴǽ" ॼɺ - 18o اﻻﺳ  ﺣ( س   . " 
8.10  اﺳ ﻣﺎﻋ اﻟ  اﻟ  أو اﻟﻌ ﻋﻠﻰ اﻟ ﺗ اﻟ  اﻟﻌ ﺣﺎﻟﺔ ﻓﻲ   
اﻟﻌ ﻋﻠﻰ ﻓ اﻟ وﻋ واﺳ اﻟ   
  GSO FDS 1868 / 2023 
 
9 
  
 اﻟﻔ اﻟ  
Frozen French fried potatoes............. .................. ..................  ﻣ ʢǼ  
Solanum tuberosum…………........... .................. ........….……..  ﺗ  ﺳ 
Potato tubers ……………………………………………… ....……………   ʢǼ  درﻧﺎت 
Shoestring  ر ........................... ........................................................ 
Sorting defects……………………………………....…….…………………..   اﻟﻔ ﻋ 
Frying defects………………………………....……………………………….   ﻋ  اﻟﻘﻠﻲ  
External defects  ﺳ ﻋ ......................... ........................................... 
Sticks (Strips)..  ﻋ ..................................... ........................................  
Crinkle cut……………...…………...............……………… .............… اﻟﻘ ﻣ 
Straight cut……………..……........... ............. ...................……….. اﻟﻘ ﻣ  
  
  
  
  
  
    
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  GSO FDS 1868 / 2023 
 
10 
   
  ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ
STANDARD FOR QUICK F ROZEN VEGETABLES CXS 320-2015 Adopted in 
2015. Revised in 2017, 2020