REGL AMENTO (UE) 2024/1038 DE LA COMISIÓN 
de 9 de abril de 2024
por el que se modif ica el Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de las 
toxinas T-2 y HT-2 en los aliment os 
(Texto pertinente a efect os del EEE) 
LA COMISIÓN EUR OPEA,
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n.o 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993 , por el que se establecen procedimiento s 
comunitar ios en relación con los contaminantes present es en los productos alimenticios (1), y en particular su artículo 2, 
apar tado 3,
Considerando lo siguient e:
(1) El Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión (2)fija los límites máximos de determinados contaminant es en los 
alimentos.
(2) Las toxinas T-2 y HT-2 son micoto xinas producidas por varias especies de Fusar ium. La toxina T-2 se metaboliza 
rápidamente en un gran número de productos , y la toxina HT-2 es un metabolito impor tante.
(3) En 2011, la Autoridad Europea de Segur idad Alimentar ia («Autor idad») adopt ó un dictamen científ ico sobre los 
riesgos para la salud pública y para la salud animal relacionados con la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en 
piensos y aliment os(3). La Autor idad estableció una ingesta diar ia tolerable de grupo de 0,1 μg/kg de peso corporal 
para la suma de las toxinas T-2 y HT-2. Las estimaciones de la exposición alimentar ia humana crónica a la suma de 
las toxinas T-2 y HT-2 basadas en los datos de presencia disponibles eran inferiores a la ingesta diar ia tolerable de 
grupo para las poblaciones de todos los grupos de edad y no representaban, por lo tanto, un peligro inmediato para 
la salud.
(4) Teniendo en cuenta las conclusiones del dictamen científico de 2011, se adopt ó la Recomendación 2013/165/UE de 
la Comisión (4), con el fin de recopilar más datos sobre las toxinas T-2 y HT-2 en los cereales y los productos a base 
de cereales, comprender mejor la variación de un año a otro de la presencia y obtener más información sobre la 
influencia de la transf ormación de los aliment os (por ejemplo, la cocción) y los factores agronómicos en la 
presencia de las toxinas T-2 y HT-2.
(5) En 2017, la Autorid ad adopt ó un dictamen científi co sobre la conveniencia de establecer un valor orientativ o de 
grupo basado en la salud para las toxinas T-2 y HT-2 y sus formas modificadas (5). Se estableció una dosis aguda de 
referen cia de grupo de 0,3 μg/kg de peso corporal para la suma de las toxinas T-2 y HT-2 y sus formas modifi cadas. 
Además, se estableció una ingesta diar ia tolerable de grupo para la suma de las toxinas T-2 y HT-2 y sus formas 
modifi cadas de 0,02 μg/kg de peso corporal, en sustitución de la ingesta diar ia tolerable de grupo precedente, 
de 0,1 μg/kg de peso corporal.
(6) También en 2017, la Autoridad publicó un informe científi co sobre la exposición alimentar ia humana y animal a las 
toxinas T-2 y HT-2(6). Las estimaciones de exposición alimentar ia aguda que figuran en dicho informe no indicaban 
que se superase la dosis aguda de referencia de grupo establecida por la Autoridad. No obstante , la ingesta diar ia 
tolerable de grupo se sobrepasaba en lactant es, niños de corta edad y otros niños en algunos escenar ios de 
exposición alimentar ia crónica, así como en adolescentes en exposiciones elevadas, lo que indica un posible 
problema para la salud.
Diar io Oficial 
de la Unión Europea ES 
Serie L 
2024/1038 10.4.2024
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1038/oj 1/5(1) DO L 37 de 13.2.1993, p. 1.
(2) Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión, de 25 de abril de 2023, relativo a los límites máximos de determinados contaminantes en 
los alimentos y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.o 1881/2006 (DO L 119 de 5.5.2023, p. 103).
(3) «Scientific opinion on the risks for animal and public health relate d to the presence of T-2 and HT-2 toxin in food and feed » [«Dictamen 
científico sobre los riesgos para la salud animal y la salud pública relacionados con la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en aliment os 
y piensos», documento en inglés], EFSA Journal 2011;9(12):2481, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2481). .
(4) Recomendación 2013/165/UE de la Comisión, de 27 de marzo de 2013, sobre la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en los cereales y 
los productos a base de cereales (DO L 91 de 3.4.2013, p. 12).
(5) «Scientific opinion on the appropr iateness to set a group health based guidance value for T2 and HT2 toxin and its modified forms» 
[«Dictamen científ ico sobre la conv eniencia de establecer un valor orientativo de grupo basado en la salud para las toxinas T-2 y HT-2 
y sus formas modificadas», document o en inglés], EFSA Journal 2017;15(1):4655, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2017.4655)..
(6) «Scientific repor t on human and animal dietar y exposure to T-2 and HT-2 toxin» [«Inf orme científico sobre la exposición alimentar ia 
humana y animal a las toxinas T-2 y HT-2», documento en inglés], EFSA Journal 2017;15(8):4972, https://doi.org/10.2903/ 
j.efsa.2017.4972).(7) A fin de garantizar un elevado nivel de protección de la salud pública, procede, por tanto , establecer límites máximos 
relativ os a la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en los aliment os, teniendo en cuenta los datos de presencia más 
recientes. Sin embargo, dado que los datos sobre la presencia de las formas modificadas de las toxinas T-2 y HT-2 
son muy limitados y que no se dispone de ningún método rutinar io para su análisis, los límite s máximos se 
establecen actualmente solo para la suma de las toxinas T-2 y HT-2.
(8) Con el fin de garantizar que se apliquen buenas prácticas agrícolas para reducir al mínimo la presencia de las toxinas 
T-2 y HT-2 en los cereales, es importante establecer un límite máximo para los cereales sin transf ormar . Dado que la 
avena sin transf ormar , antes de la molienda o antes de su utilización en product os a base de cereales comercializados 
para el consumidor final, se comercializa con la cáscara, el límite máximo relativ o a las toxinas T-2 y HT-2 en los 
granos de avena sin transf ormar debe aplicarse a los granos de avena sin transf ormar incluye ndo también la cáscara, 
incluso si esta no es comestible.
(9) Dado que la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 alcanza su nivel máximo en los granos de avena, es impor tante que 
se realicen esfuerzos adicionales para reducir aún más la presencia de dichas toxinas en ellos y que se informe a la 
Comisión de los avances logrados y de los nuevos datos de presencia, a fin de reducir el límite máximo relativo a las 
toxinas T-2 y HT-2 en los granos de avena y los productos a base de granos de avena en el futuro.
(10) Procede, por tanto , modificar el Reglamento (UE) 2023/915 en consecuencia.
(11) Conv iene establecer un período transito rio para los alimentos que hayan sido comercializados legalment e antes de la 
fecha de aplicación del presente Reglamento, teniendo en cuenta que deter minados aliment os regulados por el 
present e Reglamento tienen una larga vida útil de almacenamient o.
(12) A fin de que los agentes económicos puedan prepararse para las nuevas normas introducidas por el present e 
Reglamento, conviene disponer un plazo razonable hasta que los nuevos límites máximos sean aplicables.
(13) Las medidas previstas en el present e Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanent e de Vegetales, 
Animales, Alimentos y Piensos.
HA ADOPT ADO EL PRESENTE REGL AMENTO:
Artículo 1
El Reglamento (UE) 2023/915 se modifica como sigue:
1) En el artículo 8, se añade el apar tado 5 siguient e:
«5. A más tardar el 1 de enero de 2028 , los Estados miembros y las partes interesadas comunicarán a la Comisión 
los resultados de las investigaciones realizadas y los avances logrados en relación con la aplicación de medidas 
preventivas para reducir la contaminación por toxinas T-2 y HT-2 en la avena y los productos a base de avena.
Los Estados miembros y las partes interesadas comunicarán periódicament e a la Autoridad los datos de presencia de 
las toxinas T-2 y HT-2 en la avena y los product os a base de avena.» .
2) El anex o I se modifi ca de conf ormidad con el anex o del presente Reglamento.
Artículo 2
Los alimentos que figuren en el anex o y que hayan sido comercializados legalment e antes del 1 de julio de 2024 podrán 
seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferent e o su fecha de caducidad.ES DO L de 10.4.2024 
2/5 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1038/ojArtículo 3
El present e Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diar io Ofic ial de la Unión Europea.
Será aplicable a partir del 1 de julio de 2024 .
El present e Reglamento será oblig atori o en todos sus elementos y directamente aplicable en cada 
Estado miembro.
Hech o en Bruselas, el 9 de abril de 2024 .
Por la Comisión
La Presid enta
Ursula VON DER LEYENDO L de 10.4.2024 ES 
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1038/oj 3/5ANEX O 
En la sección 1 (Micoto xinas) del anex o I del Reglamento (UE) 2023/915, se añade la entrada 1.9 siguient e (toxinas T-2 y HT-2):
«1.9 Toxinas T-2 y HT-2 Límit e máximo (μg/kg) Obser vaciones
Suma de toxinas T-2 y HT-2 Para la suma de las toxinas T-2 y HT-2, los límite s máximos se refie­
ren a las concentraciones del límite inferior, que se calculan par­
tiendo del supuesto de que todos los valores por debajo del límite 
de cuantificación son iguales a cero.
1.9.1 Granos de cereales sin transf ormar , exce pto los que figur an en los 
puntos 1.9.1.1, 1.9.1.2, 1.9.1.3 y 1.9.1.450 Except o los granos de maíz sin transf ormar destinados a ser trans ­
formados mediante molienda húmeda y el arroz.
El límite máximo se aplica a los granos de cereales sin transf ormar 
comercializados para la primera fase de transf ormación (6).
1.9.1.1 Granos de cebada para malta sin transf ormar 200 El límite máximo se aplica a los granos de cebada para malta sin 
transf ormar comercializados para la primera fase de transf ormación 
(6).
1.9.1.2 Granos de cebada sin transf ormar distintos de los granos de cebada 
para malta150 El límite máximo se aplica a los granos de cebada sin transf ormar 
comercializados para la primera fase de transf ormación (6).
1.9.1.3 Granos de maíz sin transf ormar y granos de trigo duro sin trans ­
formar100 Except o los granos de maíz sin transf ormar de los que es evidente, 
por ejemplo por su etiquetado o destino, que están únicamente des­
tinados a su molienda por vía húmeda (producción de almidón).
El límite máximo se aplica a los granos de maíz sin transf ormar y a 
los granos de trigo duro sin transf ormar comercializados para la 
primera fase de transf ormación (6).
1.9.1.4 Granos de avena sin transf ormar con cáscara no comestible 1 250 El límite máximo se aplica a los granos de avena sin transf ormar con 
cáscara comercializados para la primera fase de transf ormación (6).
El límite máximo se aplica también a los granos de avena con cáscara 
no comestible.
1.9.2 Cereales comercializados para el consumidor final, exce pto los 
productos que figuran en los puntos 1.9.2.1 y 1.9.2.220 Except o el arroz.
1.9.2.1 Avena comercializada para el consumidor final 100
1.9.2.2 Cebada, maíz y trigo duro comercializados para el consumidor 
final50ES DO L de 10.4.2024 
4/5 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1038/oj1.9.3 Productos de la molienda de cereales, excep to los productos que 
figuran en los puntos 1.9.3.1 y 1.9.3.220 Except o los product os de la molienda del arroz.
1.9.3.1 Productos de la molienda de la avena (incluido el salvado de avena) 100
1.9.3.2 Salvado de cereales distintos de la avena y los product os de la 
molienda del maíz50
1.9.4 Productos de panadería, excep to los productos que figuran en el 
punto 1.9.5, pastas alimenticias, aper itivos de cereales y cereales 
de desa yuno, excep to los productos que figuran en los pun ­
tos 1.9.6, 1.9.7 y 1.9.820 Except o los product os a base de arroz.
Incluidos pequeños productos de panadería.
Las pastas alimenticias se refieren a pasta (seca) con un conte nido de 
agua de apro ximadament e el 12 %.
1.9.5 Productos de panadería que conteng an al menos un 90 % de pro­
ductos de la molienda de la avena100 Except o los product os a base de arroz.
Incluidos pequeños productos de panadería.
1.9.6 Copos de avena 100
1.9.7 Cereales de desa yuno compues tos por, como mínimo, un 50 % de 
salvado de cereales, product os de la molienda de granos de avena, 
productos de la molienda de granos de maíz, granos enteros de 
avena, granos de cebada, granos de maíz o granos de trigo duro, 
y compuest os por menos de un 40 % de productos de molienda de 
granos de avena y granos enteros de avena50
1.9.8 Cereales de desa yuno compues tos por, como mínimo, un 50 % de 
salvado de cereales, product os de la molienda de granos de avena, 
productos de la molienda de granos de maíz, granos enteros de 
avena, granos de cebada, granos de maíz o granos de trigo duro, 
y por, como mínimo, un 40 % de product os de molienda de granos 
de avena y granos enteros de avena75
1.9.9 Alimentos infantiles y alimentos elaborados a base de cereales para 
lactantes y niños de corta edad (3)10 Except o los product os a base de arroz.
El límite máximo se aplica a la mat eria seca (5) del producto comer ­
cializado.
1.9.10 Alimentos para usos médicos especiales destinados a lactantes y 
niños de corta edad (3)10 Except o los product os a base de arroz.
El límite máximo se aplica a la mat eria seca (5) del producto comer ­
cializado.».DO L de 10.4.2024 ES 
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1038/oj 5/5