G/TBT/N/CAN/427/Rev.2/Add.1  
2 de mayo  de 2019 
(19-3021) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, de fecha 2 de mayo de 2019 , se distribuye a petición de la delegación 
del Canadá . 
 
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Reglamento por el que se modifica el Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos 
(Cerveza)  
El 1° de mayo de 2019  el Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) publicó la 
versión definitiva del Reglamento por el que se modifica el Reglamento de Productos Alimenticios y 
Farmacéuticos (Cerveza) . En las modificaciones introducidas se actualizan las normas relativas a la 
composición de la cerveza para reflejar la realidad de los mercados y permitir la innovación de 
productos . Se eliminan además las duplicaciones con las norm as para cerveza fuerte de los tipos 
ale, porter y stout y licor de malta y se aclara el concepto de cerveza normalizada . El Reglamento 
se había notificado anteriormente en los documentos G/TBT/N/CAN/427 (10 de octubre de 2014 ), 
G/TBT/N/CAN/427/Rev.1 (22 de  junio de 2017 ) y G/TBT/N/CAN/427/Rev.2 (19 de junio de 2018 ). 
Las modificaciones incluidas en el Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos son las 
siguientes:  
• Autorizar la levadura o las mezclas de levadura y otros microorganismos para fermenta ción. 
• Eliminar el requisito relativo al aroma, el sabor y el carácter de una cerveza.  
• Incorporar un límite de azúcar residual del 4 % en el producto final.  
• Eliminar la lista de aditivos alimentarios autorizados de las normas relativas a la 
composición, para  basarse en la Lista de aditivos alimentarios autorizados del Ministerio de 
Salud del Canadá.  
• Eliminar la lista de coadyuvantes de elaboración, para armonizar con otras normas de 
composición.  
• Facilitar ejemplos para aclarar el término "hidrato de carbono".  
• Aclarar las cantidades autorizadas de hierbas y especias.  
• Autorizar el uso de aromas, con la condición de indicarlo en la etiqueta.  
• Eliminar el criterio para la cerveza fuerte de los tipos ale, porter y stout y licor de malta.  
• Eliminar las exenciones de etiquetado de cerveza vigentes para los alérgenos, las fuentes 
de gluten y los sulfitos añadidos.  
Los requisitos actuales estarán en vigor hasta el 13 de diciembre de 2022  inclusive, para permitir 
que las partes interesadas canadienses e internacionales se  adapten a las modificaciones 
reglamentarias y modifiquen, según corresponda, el etiquetado y la formulación . Se concede este 
período de transición para responder a las observaciones de la rama de producción y para adaptarse  
a las futuras modificaciones en materia de etiquetado.  
La versión electrónica de los documentos notificados se puede descargar de:  
http://www.gazette.gc.ca/rp -pr/p2 /2019/2019 -05-01/html/sor -dors98 -eng.html  (inglés)  G/TBT/N/CAN/427/Rev.2/Add.1  
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  http://www.gazette.gc.ca/rp -pr/p2/2019/2019 -05-01/html/sor -dors98 -fra.html  (francés)  
También se pueden solicitar a : 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la notificación y servicio 
de información del Canadá)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Ob stáculos y Reglamentos Técnicos)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, ON K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : (343) 203 -4273 
Fax: (613) 943 -0346 
Correo electrónico: enquirypoint@international.gc.ca  
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