包裝食品營養宣稱應遵行事項 修正規定
一、本應遵行事項依食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定
之。
二、本應遵行事項適用於包裝食品標示之營養宣稱；「特殊營養食品」
之營養宣稱，除另有規定外，適用本應遵行事項規定。
三、本應遵行事項用詞，定義如下：
(一)營養宣稱：以任何說明、隱喻、暗示方式表達該產品具有或不
具有特定之熱量或營養素。
(二)需適量攝取之營養素：攝取過量，將對國民健康有不利影響之
熱量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、糖、乳糖。
(三)可補充攝取之營養素：攝取不足，將影響國民之健康，可經由
額外提供方式予以補充之蛋白質、膳食纖維、維生素 A、維生素
B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、
維生素E、維生素K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素、
鈣、鐵、碘、鎂、鋅、氟、硒。
四、營養宣稱應依下列規定辦理：
(一)記載食品所含熱量或營養素含量之數值者，以該食品之單位重
量、容量、數量或每份量，表達所含熱量或營養素之含量。
(二)需適量攝取之營養素：
1.固體（半固體）食品，其標示表一第一欄所列營養素為
「無」、「不含」、「零」或等同意義詞句者，該食品每一百
公克所含該營養素量，不得超過表一第二欄所示之量。
2.液體食品，其標示表一第一欄所列營養素為「無」、「不
含」、「零」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所含該營
養素量，不得超過表一第三欄所示之量。
3.固體（半固體）食品，其標示表二第一欄所列營養素為
「低」、「少」、「薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句者，該食品每一百公克所含該營養素量，不得超過表二第二欄
所示之量。
4.液體食品，其標示表二第一欄所列營養素為「低」、「少」、
「薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句者，該食品每一百
毫升所含該營養素量，不得超過表二第三欄所示之量。
5.食品宣稱「低鈉」者，除鈉含量不得超過表二第二欄或第三欄
所示之量外，於營養標示中標示「鉀」含量。
(三)可補充攝取之營養素：
1.固體（半固體）食品，其標示表三第一欄所列營養素為
「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該
食品每一百公克所含該營養素量，達到或超過表三第二欄所示
之量；屬表五所列者，每三十公克（實重）所含該營養素達到
或超過表三第二欄所示之量；屬表六所列者，每一公克（乾
貨）所含該營養素（膳食纖維除外）達到或超過表三第二欄所
示之量。
2.液體食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、
「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所
含該營養素量，達到或超過表三第三欄所示之量，或其每一百
大卡所含該營養素量，達到或超過表三第四欄所示之量。
3.形態屬膠囊狀、錠狀食品，其標示表三第一欄所列營養素為
「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該
食品每日最低攝取量中所含之該營養素，達到或超過表三第二
欄所示之量。
(四)表四第一欄之營養素，其營養宣稱涉生理功能者，除依「食品
及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定
準則」之規定外，其含量應遵循下列事項：
1.固體（半固體）食品，其每一百公克所含該營養素量，達到或
超過表四第二欄所示之量；屬表五所列者，每三十公克（實
重）所含該營養素達到或超過表四第二欄所示之量；屬表六所列者，每一公克（乾貨）所含該營養素（蛋白質、膳食纖維除
外）達到或超過表四第二欄所示之量。
2.液體食品，其每一百毫升所含該營養素量，達到或超過表四第
三欄所示之量，或其每一百大卡所含該營養素量，達到或超過
表四第四欄所示之量。
3.形態屬膠囊狀、錠狀者，其每日最低攝取量所含該營養素，達
到或超過表四第二欄所示之量。
(五)涉營養素含量比較者：
1.就表二第一欄所列營養素，為「較…低」、「較…少」或
「減…」(不包含減鈉鹽)或等同意義詞句標示者，該固體（半固
體）或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素
量之差距，分別達到或超過表二第二欄或第三欄所示之量，且
標明被比較之同類參考食品之品名，及其減低之量或減低之比
例數。
2.就表三第一欄所列營養素，為「較…高」、「較…多」或「…
倍」或等同意義詞句標示者，該固體（半固體）或液體食品所
含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距，分別達
到或超過表三第二欄、第三欄或第四欄所示之二分之一量，且
標明被比較之同類參考食品之品名，及其增加之量或增加之比
例數。
(六)表七所列之食品，不得作「高、多、強化、富含、較…高、
較…多」或等同意義詞句之營養宣稱，以及營養素生理功能例句
等之宣稱。
五、需再經復水或稀釋才可供食用之食品（例如：奶粉、果汁粉、咖
啡…等），得以一百公克固體或以依產品標示建議量 調製後之一百
毫升液體之營養素含量，作為需適量攝取或可補充攝取營養素之營
養宣稱衡量基準，且其營養標示方式應與營養宣稱之 衡量基準一
致。屬沖泡且不直接食用內容物之食品（例如： 茶包…等），應依
其所列沖泡方式之一百毫升沖泡液之營養素含量，作為需適量攝取
或可補充攝取營養素之營養宣稱 衡量基準，且其營養標示方式應與
營養宣稱之衡量基準一致。
六、一食品為二項以上營養宣稱者，例如「本產品為低脂、高纖維」、
「本產品為高鈣、高纖維、零膽固醇」，其宣稱之營養素，應以同
型態【固體(半固體)或液體】作為衡量基準；其選擇以液體作為衡
量基準者，以一百毫升為 原則；如以一百大卡為 衡量基準者，應於
包裝上註明。
七、非屬「需適量攝取」或「可補充攝取」之營養素，不得標示第四 點
第二款或第三款之營養宣稱詞句， 亦不得標示第五款涉營養素含量
比較之詞句。表一
第一欄 第二欄 第三欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升
熱量 4 大卡 4 大卡
脂肪 0.5 公克 0.5 公克
飽和脂肪 0.1 公克 0.1 公克
反式脂肪0.3 公克
（且飽和脂肪及反式脂
肪合計須在1.5 公克以
下，飽和脂肪及反式脂
肪之合計熱量須在該食
品總熱量之10%以下）0.3 公克
（且飽和脂肪及反式脂
肪合計須在0.75 公克以
下，飽和脂肪及反式脂
肪之合計熱量須在該食
品總熱量之10%以下）
膽固醇5毫克
（且飽和脂肪須在1.5
公克以下，飽和脂肪之
熱量須在該食品總熱量
之10%以下）5毫克
（且飽和脂肪須在0.75
公克以下，飽和脂肪之
熱量須在該食品總熱量
之10%以下）
鈉 5 毫克 5 毫克
糖 0.5 公克 0.5 公克
乳糖 0.5 公克 0.5 公克
註1：糖係指單醣與雙醣之總和。
註2：符合本表規定者，得於營養標示中將膽固醇、乳糖含量標示為
「０」。其他營養素含量，須同時符合「包裝食品營養標示應
遵行事項」附表二之條件者，始得以「０」標示。表二
第一欄 第二欄 第三欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升
熱量 40 大卡 20 大卡
脂肪 3 公克 1.5 公克
飽和脂肪1.5 公克
（且飽和脂肪之熱量 須
在該食品總熱量之10%
以下）0.75 公克
（且飽和脂肪之熱量 須
在該食品總熱量之10%
以下）
膽固醇20 毫克
（且飽和脂肪須在1.5
公克以下，飽和脂肪之
熱量須在該食品總熱量
之10%以下）10 毫克
（且飽和脂肪須在0.75
公克以下，飽和脂肪之
熱量須在該食品總熱量
之10%以下）
鈉 120 毫克 120 毫克
糖 5 公克 2.5 公克
乳糖(僅限乳
製品可宣稱)2 公克 2 公克
註1：糖係指單醣與雙醣之總和。
註2：乳製品係指乳品類及乳品加工食品。表三
(1)無特殊族群訴求 適用
第一欄 第二欄 第三欄 第四欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升液體
100 大卡
蛋白質 12 公克 6 公克 6 公克
膳食纖維 6 公克 3 公克 3 公克
維生素A210 微克RE(1)105 微克RE(1)70 微克RE(1)
維生素B10.42 毫克 0.21 毫克0.14 毫克
維生素B20.48 毫克 0.24 毫克0.16 毫克
維生素B60.48 毫克 0.24 毫克0.16 毫克
維生素B120.72 微克 0.36 微克0.24 微克
維生素C30 毫克 15 毫克 10 毫克
維生素D3 微克 1.5 微克 1 微克
維生素E3.9 毫克α-TE(2)1.95 毫克α-TE(2)1.3 毫克α-TE(2)
維生素K36 微克 18 微克 12 微克
菸鹼素 5.4 毫克NE(3)2.7 毫克NE(3)1.8 毫克NE(3)
葉酸 120 微克 60 微克 40 微克
泛酸 1.5 毫克 0.75 毫克0.5 毫克
生物素 9 微克 4.5 微克 3 微克
膽素 150 毫克 75 毫克 50 毫克
鈣 360 毫克 180 毫克120 毫克
鐵 4.5 毫克 2.25 毫克1.5 毫克
碘 42 微克 21 微克 14 微克
鎂 117 毫克 58.5 毫克39 毫克
鋅 4.5 毫克 2.25 毫克1.5 毫克氟 0.9 毫克 0.45 毫克0.3 毫克
硒 16.5 微克 8.25 微克5.5 微克
(2)一至三歲
第一欄 第二欄 第三欄 第四欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升液體
100 大卡
蛋白質 4 公克 2 公克 2 公克
膳食纖維 6 公克 3 公克 3 公克
維生素A120 微克RE(1)60 微克RE(1)40 微克RE(1)
維生素B10.18 毫克 0.09 毫克0.06 毫克
維生素B20.21 毫克 0.11 毫克0.07 毫克
維生素B60.15 毫克 0.08 毫克0.05 毫克
維生素B120.27 微克 0.14 微克0.09 微克
維生素C12 毫克 6 毫克 4 毫克
維生素D1.5 微克 0.75 微克 0.5 微克
維生素E1.5 毫克α-TE(2)0.75 毫克α-TE(2)0.5毫克 α-TE(2)
維生素K9 微克 4.5 微克 3 微克
菸鹼素 2.7 毫克NE(3)1.35 毫克NE(3)0.9 毫克NE(3)
葉酸 51 微克 25.5 微克 17 微克
泛酸 0.6 毫克 0.3 毫克 0.2 毫克
生物素 2.7 微克 1.35 微克 0.9 微克
膽素 54 毫克 27 毫克 18 毫克
鈣 150 毫克 75 毫克 50 毫克
鐵 3 毫克 1.5 毫克 1 毫克
碘 19.5 微克 9.75 微克 6.5 微克鎂 24 毫克 12 毫克 8 毫克
鋅 1.5 毫克 0.75 毫克 0.5 毫克
氟 0.21 毫克 0.11 毫克0.07 毫克
硒 6 微克 3 微克 2 微克
(3)孕乳婦
第一欄 第二欄 第三欄 第四欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升液體
100 大卡
蛋白質 13 公克 6.5 公克 6.5 公克
膳食纖維 6 公克 3 公克 3 公克
維生素A180 微克RE(1)90 微克RE(1)60 微克RE(1)
維生素B10.33 毫克 0.17 毫克0.11 毫克
維生素B20.36 毫克 0.18 毫克0.12 毫克
維生素B60.57 毫克 0.29 毫克0.19 毫克
維生素B120.78 微克 0.39 微克0.26 微克
維生素C33 毫克 16.5 毫克 11 毫克
維生素D3 微克 1.5 微克 1 微克
維生素E4.2 毫克α-TE(2)2.1 毫克α-TE(2)1.4 毫克α-TE(2)
維生素K27 微克 13.5 微克 9 微克
菸鹼素 4.8 毫克NE(3)2.4 毫克NE(3)1.6 毫克NE(3)
葉酸 180 微克 90微克 60 微克
泛酸 1.8 毫克 0.9 毫克 0.6 毫克
生物素 9 微克 4.5 微克 3 微克
膽素 123 毫克 61.5 毫克 41 毫克
鈣 300 毫克 150 毫克 100 毫克
鐵 13.5 毫克 6.75 毫克 4.5 毫克碘 60 微克 30 微克 20 微克
鎂 106.5 毫克53.25 毫克35.5 毫克
鋅 4.5 毫克 2.25 毫克 1.5 毫克
氟 0.9 毫克 0.45 毫克 0.3 毫克
硒 18 微克 9 微克 6 微克
註1：RE(Retinol Equivalent) 即視網醇當量。
1 μg RE = 1 μg 視網醇(Retinol) = 6 μg β-胡蘿蔔素(β-Carotene)
註2：α-TE(α-Tocopherol Equivalent) 即生育醇當量。
1 mg α-TE = 1 mg α-Tocopherol
註3：NE(Niacin Equivalent) 即菸鹼素當量。
菸鹼素包括菸鹼酸、菸鹼醯胺及菸鹼醯胺先質之色胺酸
(tryptophan)，以菸鹼素當量表示之。
1 mg NE = 60 mg tryptophan表四
(1)無特殊族群訴求 適用
第一欄 第二欄 第三欄 第四欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升液體
100 大卡
蛋白質 6 公克 3 公克 3 公克
膳食纖維 3 公克 1.5 公克 1.5 公克
維生素A105 微克RE(1)52.5 微克RE(1)35 微克RE(1)
維生素B10.21 毫克0.11 毫克0.07 毫克
維生素B20.24 毫克0.12 毫克0.08 毫克
維生素B60.24 毫克0.12 毫克0.08 毫克
維生素B120.36 微克0.18 微克0.12 微克
維生素C15 毫克 7.5 毫克 5 毫克
維生素D1.5 微克 0.75 微克 0.5 微克
維生素E1.95 毫克α-TE(2)0.98 毫克α-TE(2)0.65 毫克α-TE(2)
維生素K18 微克 9 微克 6 微克
菸鹼素 2.7 毫克NE(3)1.35 毫克NE(3)0.9 毫克NE(3)
葉酸 60 微克 30 微克 20 微克
泛酸 0.75 毫克0.38 毫克0.25 毫克
生物素 4.5 微克 2.25 微克 1.5 微克
鈣 180 毫克 90 毫克 60 毫克
鐵 2.25 毫克1.13 毫克0.75 毫克
碘 21 微克 10.5 微克 7 微克
鎂 58.5 毫克29.25 毫克19.5 毫克
鋅 2.25 毫克1.13 毫克0.75 毫克(2)一至三歲
第一欄 第二欄 第三欄 第四欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升液體
100 大卡
蛋白質 2 公克 1 公克 1 公克
膳食纖維 3 公克 1.5 公克 1.5 公克
維生素A60 微克RE(1)30 微克RE(1)20 微克RE(1)
維生素B10.09 毫克0.05 毫克0.03 毫克
維生素B20.11 毫克0.05 毫克0.04 毫克
維生素B60.08 毫克0.04 毫克0.03 毫克
維生素B120.14 微克0.07 微克0.05 微克
維生素C6 毫克 3 毫克 2 毫克
維生素D0.75 微克0.38 微克0.25 微克
維生素E0.75 毫克α-TE(2)0.38 毫克α-TE(2)0.25 毫克α-TE(2)
維生素K4.5 微克 2.25 微克 1.5 微克
菸鹼素 1.35 毫克NE(3)0.68 毫克NE(3)0.45 毫克NE(3)
葉酸 25.5 微克12.75 微克8.5 微克
泛酸 0.3 毫克 0.15 毫克 0.1 毫克
生物素 1.35 微克0.68 微克0.45 微克
鈣 75 毫克 37.5 毫克 25 毫克
鐵 1.5 毫克 0.75 毫克 0.5 毫克
碘 9.75 微克4.88 微克3.25 微克
鎂 12 毫克 6 毫克 4 毫克
鋅 0.75 毫克0.38 毫克0.25 毫克(3)孕乳婦
第一欄 第二欄 第三欄 第四欄
營養素固體（半固體）
100 公克液體
100 毫升液體
100 大卡
蛋白質 6.5 公克 3.25 公克3.25 公克
膳食纖維 3 公克 1.5 公克 1.5 公克
維生素A90 微克RE(1)45 微克RE(1)30 微克RE(1)
維生素B10.17 毫克0.08 毫克0.06 毫克
維生素B20.18 毫克0.09 毫克0.06 毫克
維生素B60.29 毫克0.14 毫克0.1 毫克
維生素B120.39 微克 0.2 微克0.13 微克
維生素C16.5 毫克8.25 毫克5.5 毫克
維生素D1.5 微克 0.75 微克0.5 微克
維生素E2.1 毫克α-TE(2)1.05 毫克α-TE(2)0.7 毫克α-TE(2)
維生素K13.5 微克6.75 微克4.5 微克
菸鹼素 2.4 毫克NE(3)1.2 毫克NE(3)0.8 毫克NE(3)
葉酸 90 微克 45 微克 30 微克
泛酸 0.9 毫克 0.45 毫克0.3 毫克
生物素 4.5 微克 2.25 微克1.5 微克
鈣 150 毫克 75 毫克 50 毫克
鐵 6.75 毫克3.38 毫克2.25 毫克
碘 30 微克 15 微克 10 微克
鎂 53.25 毫克26.63 毫克17.75 毫克
鋅 2.25 毫克1.13 毫克0.75 毫克
註1：RE(Retinol Equivalent) 即視網醇當量。
1 μg RE = 1 μg 視網醇(Retinol) = 6 μg β-胡蘿蔔素(β-Carotene)
註2：α-TE(α-Tocopherol Equivalent) 即生育醇當量。1 mg α-TE = 1 mg α-Tocopherol
註3：NE(Niacin Equivalent) 即菸鹼素當量。
菸鹼素包括菸鹼酸、菸鹼醯胺及菸鹼醯胺先質之色胺酸
(tryptophan)，以菸鹼素當量表示之。
1 mg NE = 60 mg tryptophan表五
-起司、起司粉、乳油（Cream）、奶精
-肉鬆、肉醬、肉燥、肉酥、肉脯、肉絨、醃燻肉品
-魚鬆、魚醬、醃漬水產類、海苔醬
-豆腐乳、素肉鬆、素肉醬、拌飯料
-果醬、花生醬、芝麻醬、花生粉
-西式烘焙食品（包括餅乾類，不包括蛋糕類、麵包類、披薩）
-中式糕餅（包括餅乾類）
表六
-蝦皮、蝦米、海菜、髮菜、柴魚、海帶芽、海苔片、紫菜、洋菜、
海蜇皮表七
-零食類食品
 米果、膨發及擠壓類
 蜜餞及脫水蔬果類
 種子類
 核果類
 豆類製品
 水產休閒食品
-碳酸飲料(不包含符合表一之無糖宣稱者 ) 
-額外使用營養添加劑之糖果類食品(不包含符合表一之無糖宣稱且 未
使用甜味劑者)
 硬糖
 軟糖類
 冬瓜糖、木瓜糖、蜜甘薯
 巧克力
 口齒芳香 糖、口香糖、泡泡糖
 其他糖果
-調味料類
 乾粉類
 味增、豆豉
 調味油類
 調味醬（用量較大）
 沾醬（用量較小）
 蘑菇醬、黑胡椒醬
 義大利麵醬
 糖類（固體、液體）
 鮮味劑
 蒜頭酥、紅蔥頭
 八角粒、粉狀香料
 桂花醬
 其他調味料
-醃漬醬菜 類
註：碳酸飲料係指添 加二氧化碳之飲料。