REPUBLICA DE COLOMBIA  
 
 
MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL  
 
 
RESOLUCIÓN NÚ MERO                                DE 2019               
 
 
(                                      )  
G/TBT/N/COL  
  
Por la cual se establece el reglamento técnico que define los contenidos máximos de 
sodio de los alimentos priorizados en el marco de la E strategia Nacional de Reducción 
del Consumo de S odio y se dictan otras disposiciones   
 
 
 
EL MINISTR O DE SALUD Y PRO TECCIÓ N SO CIAL  
 
 
En ejercicio de sus atribuciones legales, especialmente  de las conferidas por el 
artículo  488 literal f) de la Ley 09 de 1979 , artículo  9 de la Ley 1355 de 2009 , y artículo  
2 del Decreto Ley 4107 de 2011 y,  
 
 
CONSIDERANDO  
 
Que de acuerdo c on datos del Observatorio Nacional de Salud para 2013, las 
enfermedades del sistema circulatorio constituyen la primera causa general de muerte 
en Colombia  a partir de los 15 años  de edad , en particular las enfermedades isquémicas 
del corazón, enfermedades  cerebrovasculares e hipertensivas , aportando el 31% de 
mortalidad en la población general  según la Organización Mundial de la Salud  (OMS) , 
siendo la hipertensión arterial no controlada el principal factor de riesgo 
desencadenante de tales enfermedades , siendo prevenibles a partir de la modificación 
de factores de riesgo derivados del consumo de alimentos.  
 
Que la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, 
adoptada por la 57ª Asamblea Mundial  de la Salud de 2004 , establece en su s 
recomendaciones respecto a la dieta de las poblaciones y de las personas , limitar la 
ingesta de sal (sodio) de toda procedencia y consumir sal yodada . 
 
Que la Organización Mundial de la Salud recomienda un descenso gradual y sostenido 
en el consumo de sa l en la dieta con el fin de alcanzar los objetivos nacionales o en su 
ausencia, la meta internacionalmente recomendada de un valor inferior a 
5g/día/persona para el 2020.  
 
Que Colombia adhirió en agosto de 2011  a la Declaración de la Política de Prevención  
de las enfermedades cardiovasculares en las Américas, mediante la reducción de la 
ingesta de sal alimentaria en toda la población , desarrollada por el Programa Regional 
de Enfermedades no Transmisibles de la Organización Panamericana de la Salud  
(OPS) , cuyo propósito es lograr la reducción exitosa de sal en la dieta a través de  la 
reformulación de productos, sensibilización del consumidor y campañas de educación, 
y cambios en el medio ambiente.  
 
Que el artículo  78 de la Constitución Política dispone  que “Serán responsables, de 
acuerdo con la ley, quienes en la producción y en la comercialización de bienes y  
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 servicios, atenten contra la salud, la seguridad y el adecuado aprovisionamiento a 
consumidores y usuarios. (...) ” 
 
Que el artículo  488 literal f) de la  Ley 9 de 1979 establece que el Ministerio de Salud , 
hoy Ministerio de Salud y Protección Social debe  “fomentar las acciones de prevención, 
diagnóstico precoz y tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles y 
demás que modifiquen cualquier cond ición de salud en la comunidad ”. 
 
Que mediante la Ley 170 de 1994, Colombia aprobó el “Acuerdo de la Organización 
Mundial del Comercio  (OMC) ” y sus Acuerdos Multilaterales Anexos, dentro de los 
cuales se encuentra entre otros el Acuerdo sobre Obstáculos Té cnicos al Comercio 
(OTC) y consagra la elaboración, adopción y aplicación de reglamentos técnicos, con 
base en la información científica y técnica disponible, la tecnología de elaboración 
conexa o los usos finales a que se destinen los productos, los cuale s tienen como 
objetivos, entre otros, los imperativos de la seguridad nacional, la prevención de 
prácticas que puedan inducir a error, la protección de la salud y seguridad humana y 
del medio ambiente.  
 
Que de conformidad con lo establecido en el artículo  26 de la Decisión Andina 376 de 
1995 , los Países Miembros podrán mantener, elaborar o aplicar reglamentos técnicos 
en materia de seguridad, protección a la vida, salud humana, animal, vegetal y 
protección al medio ambiente  y, para tal fin,  la Decisión Andi na 562 de 2003  señala 
las directrices para la elaboración, adopción y aplicación de Reglamentos Técnicos 
en los Países Miembros de la Comunidad Andina y a nivel comunitario  
 
Que de acuerdo con lo señalado en el artículo  6 de la Ley 1480 de 2011, "todo prod uctor 
debe asegurar la idoneidad y seguridad de los bienes y servicios que ofrezca o ponga 
en el mercado, así como la calidad ofrecida, en ni ngún caso éstas sean inferiores o 
contraven ir lo previsto en los reglamentos técnicos y medidas sanitarias o 
fitosa nitarias", entendiendo por tales, según el artículo  ib. “quien de manera habitual 
directa o indirectamente, diseñe, produzca, fabrique , ensamble o importe productos  (…) 
sujetos a reglamento técnico y medidas sanitarias o fitosanitarias .” 
 
Que la presente resolución regula la obligación asignada al Ministerio de Salud y 
Protección Social, en el artículo  9 de la Ley 1355 de 2009  relativa a la definición de 
mecanismos para evitar el exceso en el consumo del sodio asociado a un riesgo para 
la salud humana.  
 
Que en virtud de lo establecido en el artículo  9 ib., el Ministerio de Salud y Protección 
Social formuló una estrategia nacional  con el propósito de reducir el consumo de 
sal/sodio en la población , estrategia que comprende el conjunto unificado e integrado 
de acciones , a través de diferentes líneas  de trabajo  que incluy e aspectos de 
regulación, información , educación , comunicación e investigación, entre otros, con la 
participación de la industria  de alimentos.  
 
Que la Resolución 1 841 de 2013  expedida por este Ministerio adopt ó el Plan Decenal 
de Salud Pública  -2012 -2021 -, y en la Dimensión Seguridad Alimentaria y Nutricional  
señala como objetivo del componente del consumo, lograr  que la población colombiana 
consuma una alimentación completa, equ ilibrada, sufici ente y adecuada . 
 
Que, en dicha regulación, se contempló como metas en la Dimensión  de Vida Saludable 
y Condiciones no Transmisibles , disminuir el consumo de sal -sodio/persona/día y 
reducir en un 25% la h ipertensión arterial en mayores de 25 años, a partir  de la s línea s  
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 base que se defina n respectivamente .  
 
Que, con base en un análisis sobre los datos de l a Encuesta Nacional de Situación 
Nutricional  2010 y las tablas de composición de alimentos , se determinaron los  
alimentos de mayor consumo  y de mayor con tenido de sodio , así como la  cantidad 
promedio/persona/día , y es así como a partir de  dicha información , se priorizaron los 
alimentos cuya ingesta aportaba un mayor contenido de sodio.  
 
Que, a través de mesas  de discusión técnica de carácter intersectorial , se definieron las 
líneas base de los contenidos de sodio en los productos priorizados y las estimaciones 
de ingesta de sodio, con lo cual se establecieron las metas del contenido de sodio de 
los productos , teniendo en cuenta el análisis estadístico de la  información y las 
limitaciones tecnológicas del uso de sodio en  los productos  priorizados .  
 
Que, en cumplimiento de los  Decreto s 210 de 2003 y 1595 de 2015 , este Ministerio 
solicitó concepto previo al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.  
 
Que el  Ministerio de Comercio, Industria y Turismo rindió el respectivo concepto a través 
de la Dirección de Regulación mediante XXXX en el sentido de 
XXXXXXXXXXXXXXXXX.  
 
Que el presente acto fue objeto de notificación a la Orga nización Mundial del Comercio 
(OMC ), mediante la signatura G/TBT/N/COL/XXX del X de XX de 201X y no se presentó 
ninguna observación.  
 
Que frente al proyecto de resolución  se emitió el concepto de abogacía de la 
competencia de que trata el artículo  7 de la Ley 1340 de 2009, reglamentada por  el 
Decreto 1074 de 2015 en el que el Superintendente Delegado para la Protección de la 
Competencia de la Superintendencia de Industria y Comercio mediante radicado de esa 
Entidad XXXX del XX de XX de 201XX, concluyó que "C) XXXX".  
  
Que, con el propósito  de prevenir las enfermedades del sistema circulatorio en el país 
en la población y modificar factores de riesgo derivados del consumo de alimentos,  se 
hace necesario establecer el presente reglamento técnico que define los contenidos 
máximos de sodio , los plazos de cumplimiento para la reducción en alimentos 
priorizados en el marco de la Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio, 
soportados con base en referencias internacionales y en los resultados del análisis 
técnico y estadístico realizado s, y la participación de la industria alimentaria . 
 
En mérito de lo exp uesto,  
 
RESUELVE:  
 
Capítulo  I 
Objeto, campo de aplicación  y definiciones  
 
Artículo  1. Objeto . El presente reglamento técnico  tiene por objeto defin ir los 
contenido s máximo s de sodio de alimentos procesados , priorizados  en el marco de la 
Estrategia  Nacional  de Reducción del Consumo de Sodio, con el fin de  contribuir a la 
reducción de la hipertensión arterial,  así como las enfermedades no transmisibles 
asociadas a esta , y el objetivo legí timo de proteger la salud de la población  colombiana . 
  
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 Artículo  2. Campo de aplicación . Las disposiciones contenidas en el presente 
reglamento técnico aplica n a los alimentos procesados  destinados al consumo humano, 
priorizados  en este reglamento por su co ntenido de sodio  definidos en el artículo 3 y 
cuyas partidas y subpartidas arancelarias indicativas se relacionan en la Tabla 1,  que 
se procesan, importa n y/o comerciali zan en el territorio nacional , y a las autoridades 
competentes que realizan inspección,  vigilancia y control sobre dichas actividade s. 
 
Tabla 1: Alimentos priorizados objeto del presente reglamento técnico y sus 
subpartidas arancelarias indicativas.  
 
No. Alimento priorizado por su contenido de sodio  Subpartida Arancelaria  
1 Atún en aceite  1604.14.10.00  
2 Atún en agua  1604.14.10.00  
3 Atún mixto  1604.14.10.00  
4 Bases deshidratadas  2104.10.10.00  
5 Caldos deshidratados  2104.10.20.00  
6 Embutido molido  de Pollo  1601.00.00.00  
7 Cereal con mezcla y multiingredientes para el 
desayuno  1104.30.00 .00 
8 Cereal extruido y expandido para el desayuno  1104.30.00.00  
9 Cereal laminado para el desayuno  1104.30.00.00  
10 Chorizo  1601.00.00.00  
11 Chorizo de Pollo  1601.00.00.00  
12 Crouton envasado  1905.40.00.00  
13 Extruidos de sabor natural  1904.10.00.00  
14 Extruidos saborizados  1904.10.00.00  
15 Galletas saladas  1905.90.10.00  
16 Galletas saladas especiales  1905.90.10.00  
17 Jamón  1602.41.00.00  
18 Jamón de Pollo  1602.41.00.00  
19 Maní con frutos secos  2008.19.90.00  
20 Maní con pasas  2008.11.90.00  
21 Maní con sal  2008.11.90.00  
22 Maní dulce  2006.00.00.00  
2008.11.90.00  
1806.90.00.90   
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 No. Alimento priorizado por su contenido de sodio  Subpartida Arancelaria  
23 Maní light en sodio  2008.11.90.00  
24 Maní mezclado con otros componentes  2008.19.90.00  
2008.11.90.00  
25 Maní tipo japonés  2008.11.90.00  
26 Mantequilla  0405.10.00.00  
27 Margarina Industrial  1510.17.10.00  
28 Margarina y esparcible para mesa y cocina  1510.17.10.00  
29 Mayonesa  2103.90.00.00  
30 Mezcla para preparar s azonadores saborizadores  2103.90.20.00  
31 Mezcla para preparar s azonad ores texturizadores  2103.90.20.00  
32 Mixtos sabor natural  2005.20.00.00  
2005.91.00.00  
1602.49.00.00  
33 Mixtos saborizados  2005.20.00.00  
2005.91.00.00  
2301.10.10.00  
34 Mortadela  1601.00.00.00  
35 Mortadela de Pollo  1601.00.00.00  
36 Mostaza s 2103.30.20.00  
37 Pan blando envasado  1905.90 .90.00  
38 Pan de bollería envasado  1905.90.90.00  
39 Pan tajado envasado  1905.90.90.00  
40 Pan tostado envasado  1905.40.00.00  
41 Papas  fritas saborizadas  2005.20.00.00  
42 Papas fritas sabor natural  2005.20.00.00  
43 Pasabocas a base de harina de trigo  1905.90.90.00  
44 Pasabocas tipo chicharrón  2301.10.10.00  
45 Pastas vegetales  2103.90.90.00  
46 Plátanos y/o yucas  2008.99.90.00  
47 Productos de harina de trigo  1905.90.90.00  
48 Productos horneados a base de almidón de yuca  1905.90.90.00  
49 Queso crem a 0406.10.00.00   
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 No. Alimento priorizado por su contenido de sodio  Subpartida Arancelaria  
50 Queso fresco tipo campesino  0406.10.00.00  
51 Queso fresco tipo pasta hilada  0406.10.00.00  
52 Salchicha  1601.00.00.00  
53 Salchicha de Pollo  1601.00.00.00  
54 Salchichón  1601.00.00.00  
55 Salchichón de pollo  1601.00.00.00  
56 Salsa de soya  2103.10.00.00  
57 Salsa de t omate  2103.10.90.00  
58 Salsas derivada s de Tomate  2002.10.90.00  
59 Salsas con tomate  2002.10.90.00  
60 Salsas de base vegetal  2103.90.90.00  
61 Salsas emulsificadas  2103.90.90.00  
62 Salsas no emulsificadas  2103.90.90.00  
63 Sardina en aceite  1604.20.13.00  
64 Sardina en salsa de tomate  1604.13.10.00  
65 Sopas con pasta para hidratar  2104.10.20.00   
66 Sopas y cremas deshidratadas  2104.10.20.00  
67 Tortillas de maíz  1905.90.90.00  
 
Artículo  3. Definiciones.  Para efectos de  la aplicación del reglamento técnico que se 
establece a través de la presente resolu ción, se adoptan las siguientes definiciones:  
 
3.1. Alimentos procesados priorizados  por su contenido de sal-sodio . Todo 
alimento  procesado que, por su contenido de sodio y frecuencia de consumo , 
aport a al organismo niveles elevados de sodio en el contexto de una dieta total.  
 
3.2. Atún en aceite: Producto que cumpla  con la definición de la Resolución 0148 , 
de 2007  o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , envasado únicamen te 
en aceite vegetal.  
 
3.3. Atún en agua: Producto conforme a la definición de la Resolución 0148 de 2007 , 
o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , envasado únicamente en 
agua.  
 
3.4. Atún mixto o preparaciones de atún en conserva: Producto que cumpla  con 
el numeral 4.2 y/o 4.3 del artículo  4 de la Resolución 0148 de 2007  o la norma  
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 que lo modifique, adicione o sustituya . Se exceptúan los atunes en salsa de 
tomate.  
 
3.5. Base deshidratada: Producto concentrado en polvo o granulado, que se 
reconstituye con agua, l eche, aceite u otro líquido, o sus mezclas para preparar 
salsas que se adicionan a un alimento. Se incluyen en esta categoría los 
productos que en el rotulado indiquen o tengan la leyenda “base para 
preparar…” o “mezcla para preparar...”.  
 
3.6. Caldo deshidrata do: Producto de conformidad con lo establecido en la 
Resolución 14712 de 1984 , o la norma que lo modifique, adicione o sustituya . 
 
3.7. Cereal extruido y expandido para el desayuno:  Productos de textura frágil y/o 
crujiente, de figuras o formas variables, obten idos a partir de cereales y sus 
derivados, sometidos a los siguientes procesos: cocción, secado, horneado, 
extrusión y expansión, con inyección de aire.   
 
3.8. Cereal laminado para el desayuno:  Productos de textura frágil y/o crujiente, de 
figuras o formas vari ables, obtenidos a partir de cereales y sus derivados, 
sometidos a los siguientes procesos: cocción, secado, laminado, horneado.  
 
3.9. Cereales con mezcla y multiingredientes para el desayuno: Productos de 
textura frágil y/o crujiente, de figuras o formas varia bles, obtenidos a partir de 
cereales y sus derivados, sometidos a uno o más de los siguientes procesos: 
cocción, extrusión, secado, laminado, horneado, recubiertos o no, con o sin 
relleno y adición de otros ingredientes como pseudocereales, frutos 
deshidra tados, frutos secos, entre otros. Se incluyen en ésta las “granolas”.  
 
3.10.  Chorizo:  Producto de conformidad con la definición del Decreto 2162 de 1983,  
o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , excepto los madurados, cuya 
materia prima principal sea c arne de bovinos , porcinos  y pollo . 
 
3.11.  Chorizo de pollo: Producto en conformidad con la definición del Decreto 2162 
de 1983, o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , elaborado a partir de 
carne de pollo únicamente.   
 
3.12.  Crema deshidratada: Producto de conformidad con lo establecido en la 
Resolución 14712 de 1984 , o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , 
deshidratado o la mezcla deshidratada para su preparación.  
 
3.13.  Crouton envasado.  Trozo pequeño de pan tostado.  
 
3.14.  Embutido de pollo molido: derivad o cárnico procesado obtenido por molido de 
subproductos de carne de pollo y grasa sin mezcla con carne de otras especies 
animales, cocido o no, con aditi vos de uso permitido y con reque rimiento de 
cocción . 
 
3.15.  Extruidos sin adición de saborizantes . Productos elaborados a base de grits 
de maíz (grano fino a partir de s émola) , entre  otros , que se humedecen  y se 
pasan por un extrusor, formándose los collets  (expandidos) que posteriormente 
se hornean, sin adición de saborizantes o de ingredientes que confieran sab or y 
adicionados con sal. No incluye los cereales para el desayuno .  
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
  
3.16.  Extruidos saborizados . Productos elaborados a base de grits de maíz  (grano 
fino a partir de sémola ), entre  otros , que se humedecen  y se pasan por un 
extrusor, formándose los collets  (expa ndidos) que posteriormente se hornean, 
con adición de saborizantes o de otros ingredientes que confieran sabor y 
adicionados con sal. No incluye los cereales para el desayuno . 
 
3.17.  Galletas saladas . Productos  obtenidos  mediante el horneo de una masa 
(líquida, sólida o semisólida) de las figuras formadas del amasado de derivados 
del trigo u otros farináceos con otros ingredientes aptos para el consumo 
humano y que tienen sabor predominantemente salado.  
 
3.18.  Galletas saladas  especiales . Producto que contiene por lo m enos un 25% 
menos de sodio en relación al contenido de las galletas saladas.  
 
3.19.  Jamón:  Producto s en conformidad con la definición del Decreto 2162 de 1983 , 
o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , excepto los madurados, cuya 
materia prima principal  sea carne de bovinos , porcinos  y pollo . 
 
3.20.  Jamón de pollo:  Producto en conformidad con la definición del Decreto 2162 
de 1983, o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , elaborado a partir de 
carne de pollo únicamente.   
 
3.21.  Maní con sal  y/o saborizado . Fruto seco que se consume tostado envasado o 
no en forma de grano entero o partido con adición de sal  y/o saborizado . 
 
3.22.  Maní dulce . Maní confitado, maní recubierto con chocolate y maní con miel.  
 
3.23.  Maní tipo japonés . Maní cubierto con mezcla de harina de tr igo y otros 
ingredientes que le confieren sabor salado.   
 
3.24.  Maní light en sodio . Producto cuyo  contenido de sodio se ha reducido a menos 
de un  50% comparado con el  alimento de referencia . 
 
3.25.  Maní con frutos secos . Maní mezclado con otros frutos secos como  alme ndras, 
marañones, avellanas, castañas, nueces del Brasil, macadamia, pecanas , 
nueces del nogal, pistachos, semillas de calabaza, semillas de girasol, walnut  o 
piñones ( pine nuts ). 
 
3.26.  Maní con pasas . Maní mezclado  con uvas, las cuales fueron sometidas a un 
proceso de deshidratación.  
 
3.27.  Maní mezcla do con otros componentes . Incluye  mezclas de  maní con sal, 
cereal recubierto con chocolate o con sucedáneo de chocolate y almendras; 
mezcla de maní, almendras y nuez de macadamia; maní con arándanos /mezcla 
de maní, alm endras, marañón , trozos de chocolate ; maní con ajonjolí; maní con 
sal, maíz tostado, maní confitado, almendras y arándanos , entre otros . 
 
3.28.  Margarina industrial:  producto de conformidad a lo establecido en la 
Resolución 2154 de 2012 o la norma que la modifiq ue, adicione o sustituya . 
  
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Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 3.29.  Margarina y esparcible  para mesa y cocina: productos de conformidad con lo 
establecido en la Resolución 2154 de 2012 o la norma que la modifique, adicione 
o sustituya . 
 
3.30.  Mantequilla: Producto de conformidad con lo establecido en l a Resolución 2310 
de 1986 o la norma que la modifique, adicione o sustituya.  
 
3.31.  Mayonesa . Producto que cumpla con lo establecido en la Reso lución 17882 de 
1985 , o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , y aderezos tipo 
mayonesa.  
 
3.32.  Meta de reducción . Contenido máximo  de sodio que deben  tener los alimentos 
priorizados  enumerados en l a tabla No . 1 del presente reglamento técnico.  
 
3.33.  Mezcla en polvo para preparar s azonador saborizador : Mezcla en polvo que 
contiene: sal, colorantes, especias, condimentos, re saltadores de sabor, la cual 
es añadida a una preparación para agregarle únicamente sabor y/o color. No 
requiere modo de cocción específico y puede ser añadido a la preparación antes, 
durante o después de su cocción.  
 
3.34.  Mezcla en polvo para preparar s azonad or texturizador:  Mezcla en polvo que 
contiene: sal, colorantes, especias, condimentos, resaltadores de sabor y 
almidón o almidón modificado, la cual se añade a la preparación para agregarle 
textura, sabor y/o color. Requiere un modo de cocción específico y  debe 
añadirse a la preparación antes de la cocción.  
 
3.35.  Mixtos  sin adición de saborizantes . Mezcla a base de  papas, plátanos fritos y 
pasabocas tipo chicharrón  o pasabocas a base de harina de trigo . También 
pueden contener mezclas que incluyen tortillas de m aíz, tocinetas y/o pasabocas 
a base de  harina  con adición de sal, sin adición de saborizantes o de otros 
ingredientes que les confieran sabor .   
 
3.36.  Mixtos saborizados . Mezcla a base  de papas, plátanos fritos y pasabocas tipo 
chicharrón  o pasabocas a base de harina de trigo.  También pueden contener 
mezclas que incluyen tortillas de maíz, tocinetas y/o pasabocas a base de harina 
con adición de sal, y saborizantes o de otros ingredientes que les confieran 
sabor.  
 
3.37.  Mortadela: Producto en conformidad con la definic ión del Decreto 2162 de 1983 , 
o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , cuya materia prima principal 
sea carne de bovinos , porcinos  y pollo.  
 
3.38.  Mortadela de pollo.  Producto en conformidad con la definición del Decreto 2162 
de 1983, o la norma que lo  modifique, adicione o sustituya , elaborado a partir de 
carne de pollo únicamente.   
 
3.39.  Mostaza s. Aderezos o salsas que cumpla n con lo establecido por la Resolución 
19021 de 1985 , o la norma que lo modifique, adicione o sustituya , y demás 
salsas o aderezos q ue contengan semillas o harina de mostaza.  
  
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  10 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 3.40.  Pan de bollería  envasado . Pieza esponjosa hecha con masa de harina  de trigo  
y agua y  cocida al horno.  Como  ingredientes de dicha masa están , entre otros  la 
leche, manteca, huevos . Se incluye el pan tipo hamburgue sa y tipo perro.  
 
3.41.  Pan blando envasado . Producto resultante de la fermentación y horneo de una 
mezcla básica de harina de trigo, agua, sal y levadura  entre otros ingredientes , 
y/o aditivos permitidos por la legislación vigente y cuyo nivel de dureza es bajo . 
 
3.42.  Pan tajado envasad o. Pan rebanado en porciones de igual tamaño y peso , 
elaborado con harina de trigo, centeno, avena, linaza u otros cereales o 
pseudocerales adicionado con semillas de linaza o ajonjolí, entre otros . 
 
3.43.  Pan tostado  envasado . Panes de frag ilidad moderad a, que se caracterizan por 
tener bajo contenido de humedad, c uya estructura  y textura  es crocante.  
 
3.44.  Papas fritas sin adición de saborizantes . Producto a base de papas 
deshidratadas que contienen adiciones de almidón, harinas (maíz, papa o arr oz), 
fritas en aceites vegetales, sal, aditivos permitidos y sin adición de saborizantes.   
 
3.45.  Papas fritas saborizada s. Producto a base de papas deshidratadas que 
contienen adiciones de almidón, harinas (maíz, papa o arroz), fritas en aceites 
vegetales, sal,  aditivos permitidos y  con adición de saborizantes.  
 
3.46.  Pasaboca s tipo chicharrón . Producto cárnico procesado cocido obtenido del 
cuero o piel de cerdo, el cual se expande por fritura. Puede contener tocino 
carnudo o no y se obtiene de la barriga, del lomo, d e la pierna, del brazo o de la 
papada.  
 
3.47.  Pasabocas a base de harina de trigo . Productos elaborados con materias 
primas que incluyen,  pero no se limitan a: cereales, papas o polvos vegetales  
con adición de aditivos permitidos, saborizados o no . Se procesan u tilizando 
diferentes métodos como fritura o  cocción con aire caliente,  entre otros.  
 
3.48.  Pasta s vegetales:  Producto de conformidad con lo establecido en la Resolución 
4241 de 1991 o la norma que lo modifique  o sustituya . 
 
3.49.  Plátanos . Productos elaborados a parti r de plátanos frescos que son sometidos 
a procesos de pelado, corte y fritura, con adición de sal saborizados o no.  
 
3.50.  Productos  de harina de trigo . Productos elaborados de una masa de harina de 
trigo, leudantes,  sal y otros ingredientes , sometida a un proce so de  fermentación  
laminado, cortado, fritura y posterior envasado , saborizados o no.  
 
3.51.  Productos  horneados  a base de almidón de yuca . Productos  elaborados de 
una masa de almidón de yuca, agua , queso  y otros ingredientes  sometida a un 
proceso de moldeado, h orneado y posterior envasado . El ingrediente principal 
es un engrudo de almidón de yuca con agua.  
3.52.  Queso tipo p asta hilada . Producto que cumpla con  el numeral 14 del artículo  6 
y el numeral 1 del artículo  42 de la Resolución 2310 de 1986,  o la norma que lo 
modifique  o sustituya , y que durante su elaboración es sometido a un proceso 
de amasado y estirado mecánico caliente dando origen a una masa hilante y 
homogénea.   
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  11 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
  
3.53.  Queso crema . Producto que cumpla con el numeral 14 del artículo  6 y el numeral 
1 del artículo  42 de la Resolución 2310 de 1986 , o la norma que lo modifique, 
adicione o sustituya , blando, untable, y sin corteza.   
 
3.54.  Queso tipo campesino . Producto que cumpla con  el numeral 14 del artículo  6 
y el numeral 1 del artículo  42 de la Resolución 2310 de 1986,  o la norma que lo 
modifique  o sustituya , blanco, blando, que  durante su elaboración es sometido a 
proceso de prensado , con denominación de fantasía tipo campesino . 
 
3.55.  Salchicha: Producto en conformidad con la definición del Decreto 2162 de 1983 , 
o la norma que lo modifique  o sustituy e, cuya materia prima principal sea carne 
de bovinos , porcinos  y pollo . 
 
3.56.  Salchicha de pollo.  Producto en conformidad con la definición del Decreto 2162 
de 1983, o la norma que lo modifique  o sustituy a, elaborado a partir de carne  de 
pollo únicamente.   
 
3.57.  Salchichón:  Producto en conformidad con la definición del Decreto 2162 de 
1983 , o la norma que lo modifique  o sustituy a, cuya materia prima principal sea 
carne de bovinos , porcinos  y pollo . 
 
3.58.  Salchichón de pollo.  Producto en conform idad con la definición del Decreto 
2162 de 1983, o la norma que lo modifique  o sustituy e, elaborado a partir de 
carne de pollo únicamente.  
 
3.59.  Salsas con tomate . Salsas o aderezos que contienen tomate, salsas, puré o 
concentrado de tomate, no definidas en la  Resolución 15790 de 1984  o la norma 
que lo modifique  o sustituya . 
 
3.60.  Salsas de tomate:  Productos de conformidad con lo establecido en la 
Resolución 14712  de 1984 o la norma que lo modifique, adicione o sustituya . 
 
3.61.  Salsas de base vegetal. Salsas elaboradas a  partir de las especias clasificadas 
en la  Resolución 4241 de 1991  o la norma que lo modifique  o sustituya , como 
ingrediente mayoritario, que no corresponden a la definición de pastas vegetales 
establecida en la misma Resolución. Se incluyen las salsas de ají o ajo.  
 
3.62.  Salsa de soya.  Salsa o aderezo líquido, que se obtiene a partir de la 
fermentación de los granos de soja y/o por la hidrólisis de los granos de soja u 
otras fuentes de proteínas vegetales para producir un extracto de soja para el 
proceso ulteri or de la salsa de soja dulce o la salsa de soja salada.  
 
3.63.  Salsas derivadas de tomate:  Productos comprendidos en las definiciones de 
pasta de tomate, pasta concentrada de tomate y pur é de tomate , de conformidad 
con lo establecido en la Resolución 14712  de 19 84 o la norma que lo modifique, 
adicione o sustituya.  
3.64.  Salsas emulsificadas:  salsas y aderezos a base de, total o parcialmente, una 
emulsión de agua en grasa o aceite.  
 
3.65.  Salsas no emulsificadas:  salsas y aderezos a base de agua, leche de coco o 
leche, con ad ición de especias o condimentos.   
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  12 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
  
3.66.  Sardinas en aceite:  Producto enlatado preparado con las especies que se 
enumeran en el artículo  4 de la Resolución 0337 de 2006 , o la norma que lo 
modifique  o sustituya , y envasado en aceite vegetal comestible.  
 
3.67.  Sardina en  salsa de tomate:  Producto enlatado preparado con las especies 
que se enumeran en el artículo  4 de la Resolución 0337 de 2006 , o la norma que 
lo modifique  o sustituya , y envasado en salsa de tomate.   
 
3.68.  Sopa deshidratada : Producto de conformidad con lo estab lecido en la 
Resolución 14712 de 1984 , o la norma que lo modifique  o sustituya.  
 
3.69.  Sopa con pasta para hidratar : Sopa deshidratada que cumple con lo 
establecido en la Resolución 14712 de 1984,  o la norma que lo modifique, 
adicione o sustituya , que contienen fideos pregelatinizados . Se incluyen en esta 
categoría las “s opas tipo ramen ” y las “sopa instantánea de fideos”.  
 
3.70.  Tolerancia analítica . Máxima diferencia entre la concentración solicitada y la 
concentración real obtenida en la preparación de la mezcla o p roducto.  
 
3.71.  Tortillas  de maíz . Producto obtenido a partir  de la cocción del maíz entre otros 
ingredientes , agua y cal ; con adición o no de saborizantes u otros ingredientes 
que confieran sabor.  
 
3.72.  Yucas. Productos elaborados a partir de yucas frescas que son  sometidos a 
procesos de pelado, corte y fritura con adición de sal, saborizados o no.  
 
 
Capítulo  II 
Contenidos máximos de sodio  y requisitos de etiquetado   
 
Artículo  4. Contenidos máximos de sodio  en los alimentos procesados priorizados y 
plazos de cumpli miento.  Los contenidos máximos de sodio para los alimentos  
procesados y priorizados , así como los plazos fijados para su cum plimiento, se 
establecen en la T abla 2, del presente artículo , así:  
 
Tabla 2.  Contenidos máximos de sodio y plazos de cumplimiento para la reducción 
del contenido de sodio en alimentos priorizados por su contenido de sodio.  
 
No. Alimento priorizado por su 
contenido de sodio  Meta Año 1 a partir 
de la entrada en 
vigencia  Meta Año 3 a partir de 
la entrada en vigencia  
(mg sodio/100 g d e 
producto)  (mg sodio/100 g de 
producto)  
1 Atún en aceite  346 327 
2 Atún en agua  316 100 
3 Atún mixto  298 241 
4 Bases deshidratadas  5710  5158  
5 Caldos deshidratados  21600  18000   
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  13 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 No. Alimento priorizado por su 
contenido de sodio  Meta Año 1 a partir 
de la entrada en 
vigencia  Meta Año 3 a partir de 
la entrada en vigencia  
(mg sodio/100 g d e 
producto)  (mg sodio/100 g de 
producto)  
6 Carne Molida de Pollo  690 632 
7 Cereal con mezcla y 
multiingredientes  339 205 
8 Cereal extruido y expandido  399 317 
9 Cereal laminado  600 580 
10 Chorizo  916 831 
11 Chorizo de Pollo  846 666 
12 Crouton envasado  381 231 
13 Extruidos de sabor natural  760 491 
14 Extruidos saborizados  768 616 
15 Galletas saladas  934 847 
16 Galletas saladas especiales  641 635 
17 Jamón  1000  887 
18 Jamón de Pollo  835 746 
19 Maní con frutos secos  455 265 
20 Maní con pasas  648 514 
21 Maní con sal  584 514 
22 Maní dulce  370 237 
23 Maní light en sodio  292 279 
24 Maní mezclado con otros 
componentes  175 86 
25 Maní tipo japonés  448 424 
26 Mantequilla  571 200 
27 Margarina Industrial  500 400 
28 Margarina y esparcible para 
mesa y cocina  786 643 
29 Mayonesa  733 500 
30 Mezcla para preparar 
sazonadores saborizadores  19896  16321  
31 Mezcla para  preparar 
sazonadores texturizadores  5710  5158  
32 Mixtos sabor natural  700 613 
33 Mixtos saborizados  654 557 
34 Mortadela  910 862  
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  14 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 No. Alimento priorizado por su 
contenido de sodio  Meta Año 1 a partir 
de la entrada en 
vigencia  Meta Año 3 a partir de 
la entrada en vigencia  
(mg sodio/100 g d e 
producto)  (mg sodio/100 g de 
producto)  
35 Mortadela de Pollo  945 923 
36 Mostaza  817 600 
37 Pan blando envasado  311 286 
38 Pan de bollería envasado  500 475 
39 Pan tajado envasado  487 462 
40 Pan tostado envasado  646 603 
41 Papas  fritas saborizadas  548 501 
42 Papas  fritas sabor natural  398 325 
43 Pasabocas a base de harina 
de trigo  1200  900 
44 Pasabocas tipo chicharrón  1648  1400  
45 Pastas vegetales  1264  912 
46 Plátanos y/o yucas  374 287 
47 Productos de harina de trigo  841 614 
48 Productos horneados a base 
de almidón de yuca  1226  1006  
49 Queso crema  458 387 
50 Queso fresco tipo 
campesino  571 466 
51 Queso fresco tipo pasta 
hilada  467 425 
52 Salchicha  950 853 
53 Salchicha de Pollo  928 785 
54 Salchichón  947 872 
55 Salchichón de Pollo  1040  806 
56 Salsa de t omate  1133  867 
57 Salsa de soya  3400  2536  
58 Salsas derivadas de t omate  606 416 
59 Salsas con tomate  600 337 
60 Salsas de base vegetal  2400  1600  
61 Salsas emulsificadas  733 500 
62 Salsas no emulsificadas  1950  1087  
63 Sardina en aceite  506 481  
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  15 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 No. Alimento priorizado por su 
contenido de sodio  Meta Año 1 a partir 
de la entrada en 
vigencia  Meta Año 3 a partir de 
la entrada en vigencia  
(mg sodio/100 g d e 
producto)  (mg sodio/100 g de 
producto)  
64 Sardina en salsa de tomate  367 323 
65 Sopas con pasta para 
hidratar  2442  2225  
66 Sopas y cremas 
deshidratadas  4916  4198  
67 Tortillas de maíz  497 416 
 
Parágrafo 1 . Los alimentos indicados bajo los números 12, 36, 37, 38 y 39  de la Tabla 
2 del presente artículo , cuya vida útil no sea mayor a veinticuatro ( 24) horas a partir de 
su fabricación,  no están sujetos a las metas de reducción de sodio.  
 
Parágrafo  2. Los alimentos que a la fecha de entrada en vigencia del presente 
reglamento técnico tengan un conten ido de sodio  menor al establecido en  dicha Tabla, 
no podrán  aumentar dicho  contenido .  
 
Artículo  5. Tolerancias analíticas.  Se establece como ran go de tolerancia para el 
cumplimiento del contenido de sodio más o menos un 6% del valor establecido en la 
Tabla 2 , del artículo  4 del presente reglamento técnico.  
 
Artículo  6. Declaración del contenido de sodio . Los alimentos procesados priorizados 
a que alude el presente reglamento técnico , deberán  expresar su contenido de sodio 
en miligramos (mg) por porción de alimento y en porcentaje  del valor diario de 
referencia , en sus etiquetas , como lo establece la Resolución 333 de 2011 o la norma 
que lo modifiqu e, sustituye o adicione.  
 
 
Capítulo III  
Evaluación de la Conformidad  
 
Artículo  7. Procedimiento de Evaluación de la conformidad . De acuerdo con lo 
señalado po r el Decreto 1074 de 2015  modificado por el Decreto 1595 de 2015, o en la 
disposición que en esta materia lo modifique o substituya, y los postulados del numeral 
6.1 del Acuerdo de Obstáculos Técnicos al Comercio  de la Organización Mundial del 
Comercio ( OMC ), previamente a la puesta en circulación o importación de los 
productos , se debe obtener un cert ificado de conformidad, mediante el cual se 
demuestre el cumplimiento de los requisitos d escritos en los artículo s 4 y 5 del presente 
reglamento técnico.  
 
El certificado de conformidad debe ser expedido a través de cualquiera de las siguientes 
alternativas : 
 
1. Por un organismo de c ertificación acreditado por el Organismo Nacional de 
Acreditación de Colombia (ONAC) , cuyo alcance de su acreditación incluya el 
presente reglamento técnico.  
  
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  16 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 2. A través  de un organismo de certificación extranjero, acreditado por un organismo 
de acreditación reconocido en el marco de los acuerdos de reconocimiento 
multilateral de los que haga parte el ONAC , siempre y cuando el país emisor acepte 
los certificados colombianos.  
 
3. Ser expedido en el marco de un A cuerdo de Reconocimiento M utuo (ARM)  
celebrado por Colombia y otro país, que se encuentre vigente.  
 
 
Parágrafo . Los requisitos mínimos de etiquet ado contenidos en el artículo  6 se 
verificarán mediante inspección visual . Para el caso del cumplimiento de los requisitos 
técnicos  espec ificados en el artículo  4, se verificarán  con base en el método analítico  
UNE -EN 15505:2008 o versión posterior: “Productos alimenticios. Determinación de 
elementos traza. Determinación de sodio, magnesio y calcio por espectrometría de 
absorción atómica de  llama (AAS) tras digestión en microondas ”. 
 
Artículo  8. Documento para evaluar  la Conformidad .  Para los productos objeto del 
presente reglamento, sus productores e importadores deben estar en capacidad de 
demostrar la veracidad de la información suminist rada y del cumplimiento de los 
requisitos exigidos, a través del Certificado de C onformidad emitido bajo el  esquema 
enunciado en el artículo  9 del presente reglamento técnico  y de acuerdo con las 
opciones establecidas en el artículo 2.2.1.7.9.2 del Decreto  1595 de 2015.  
 
Parágrafo 1.  En el caso de los productos importados, una vez obtenido el certificado 
de conformidad, el importador deberá adjuntarlo a la licencia o registro de importación, 
según sea el caso, al momento de su presentación en la Ventani lla Única de Comercio 
Exterior (VUCE) . 
 
Parágrafo 2.  Cuando no exista en Colombia , por lo menos un  (1) organismo de 
certificación acreditado , será válida la Declaración de Conformidad de Primera Parte, 
suscrita de acuerdo con lo dispuesto en este reglamento té cnico, mediante  laboratorio 
certificado en la N orma  Técnica Colombiana  NTC/ISO/IEC 17025. La declaración de 
conformidad de primera parte deberá ser emitida de acuerdo con los requisitos y 
formatos establecidos en la Norma Técnica Colombiana NTC/ISO/IEC 170 50 (Partes 1 
y 2). Con la presentación de la Declaración de Conformidad de Primera Parte, se 
presume que el declarante ha efectuado por su cuenta, las verificaciones, inspecciones 
y los ensayos requeridos en el presente reglamento, y por tanto proporciona bajo su 
responsabilidad una declaración de que los productos incluidos en la misma están en 
conformidad con los requisitos especificados en este reglamento.  Esta declaración 
perderá vigencia, contados treinta (30 días) días calendario a partir de la fecha en que 
se publique la acreditación del primer organismo de certificación.  
 
Parágrafo  3. Los certificados de conformidad expedidos con anterioridad a la entrada 
en vigencia del presente reglamento serán válidos hasta la fecha que tenga establecida 
su valide z, siempre y cuando cumpla con lo establecido en el presente reglamento 
técnico . Vencido el mismo, los interesados deben obtener un nuevo certificado de 
conformidad con lo establecido en el presente reglamento técnico.  
 
Artículo  9. Esquema de certificación  de producto : Los certificados de conformidad de 
producto deberán ser emitidos conforme con el siguiente esquema  de certificación, 
acorde con la Norma Técnica Colombiana NTC/ ISO/IEC 17067 o la que la modifique o 
sustituya.   
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  17 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
   
El importador o fabricante naci onal podrá optar por el siguiente esquema aquí descrito, 
de común acuerdo con el organismo de certificación acreditado, para obtener el 
respectivo certificado de conformidad:  
 
 Esquema 3: Este Esquema incluye el ensayo/prueba y la vigilancia de fábrica. 
Se efectúa la vigilancia en fábrica y se evalúan muestras de producto extraídas 
del punto de producción con el fin de verificar la continuidad de la conformidad.  
 
Capítulo IV 
Responsabilidad, inspección, vigilancia y control  
 
Artículo  10. Inspección, Vigilan cia y Control.  Corresponde al Instituto Nacional de 
Vigilan cia de Medicamentos y Alimentos  (INVIMA ) ejercer las funciones de inspección, 
vigilancia y control, en coordinación con las Entidades Territoriales de Salud, y en 
desarrollo del Modelo de Inspecció n, Vigilancia y Control sanitario, definido por el 
Ministerio de Salud y Protección Social mediante Resolución 1229 de 2013 o la norma 
que la modifique o sustituya.   
 
Artículo  11. Medidas sanitarias y procedimiento sancionatorio.  Las autoridades 
sanitarias  adoptarán medidas de seguridad correspondientes, de conformidad con lo 
establecido en la Ley 9 de 1979, e impondrán las sanciones siguiendo el procedimiento 
contemplado en el Código de Procedimiento Administrativo y de lo Co ntencioso 
Administrativo (CPACA ) o la norma que lo modifique o sustituya.  
 
Artículo  12. Responsabilidad.  Las personas naturales o jurídicas que se dediquen a l 
procesamiento , comercialización  y/o importación  de los alimentos procesados 
priorizados por su contenido de sodio  serán responsa bles del cumplimiento de los 
requerimientos sanitarios contemplados en la reglamentación sanitaria y de lo dispuesto 
en el presente reglamento técnico . 
 
 
Capítulo V  
Disposiciones f inales  
 
Artículo  13. Revisión y actualización . Con el fin de mantener actual izadas las 
disposiciones del reglamento técnico que se establece con la presente resolución, el 
Ministerio Salud y Protección Social, de acuerdo con los avances científicos y 
tecnológic os nacionales e internacionales y las  evidencias existentes , procederá  a su 
revisión . 
 
Artículo  14. Transitorio. Se establecen las siguientes disposiciones transitorias:  
 
14.1 Los contenidos máximos de sodio correspondientes al Año 1 de la Tabla 2 serán 
exigidos por la autoridad sanitaria competente a partir de los doce (12) meses 
de la entrada en vigencia del presente reglamento.  
 
14.2 Los contenidos máximos de sodio correspondientes al Año 3 de la Tabla 2, serán 
exigidos a partir de los treinta y seis ( 36) meses , contados a partir de  la entrada 
en vigencia del presente regla mento .  
  
RESOLUCIÓN NÚMERO                                  2019          HOJA No  18 de 18 
 
 
Por la cual se expide el reglamento técnico que define los contenidos máx imos de sodio de los  
alimentos priorizados en el marco de la  Estrategia Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y 
se dictan otras disposiciones  
 
 
 Parágrafo.  Mientras se surten los plazos señalados en el presente artículo se aplica rá 
lo dispuesto en el artículo 8 numeral 8.1.3 de la Resolución 333 de 2011  expedida por 
este Ministerio.  
 
Artículo  15. Notificación.  El presente reglamento técnic o será notificado a través del 
punto de contacto MSF /OTC (Medidas Sanitarias y Fitosanitarias/Obstáculos Técnicos 
al Comercio) del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a los países integrantes 
de la Org anización Mundial del Comercio ( OMC ). 
 
Artícul o 16. Vigencia  y derogatorias . De conformidad con el numeral 5 del artículo  9 de 
la Decisión Andina 562 de 2003, el presente reglamento técnico que se establece con 
esta resolución empezará a regir a los doce (12 ) meses siguientes de la fecha de su 
publicación, y modifica el artículo 4 de la Resolución 19021 de 1985 con relación al 
porcentaje máximo del cloruro de sodio, que será de l 2% al primer año y de 1,5% al 
segundo año.  
 
 
PUBLÍQUESE , NOTIFÍQUESE  Y CÚMPLASE  
  
 
Dada en Bogotá, D. C., a los  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
JUAN PABLO URIBE RESTRE PO 
Ministro de Salud y Protección Social