عن 2381 / 2023  
النسخةالثانية  FDJS 2381 :2023 
Second  draft 
الإصدار الأول  First edition  
 
 
 
 
 
مؤسسة المواصفات والمقاييس  
المملكة الأردنية الهاشمية  
  
 
 
 
مشروع نهائي 
 
 
 (إعداد)  
 
مشروبات الطاقة 
 Milk and milk products – Raw Milk  
 Energy Drink s  
 
  
  
المحتويات 
 
المقدمة  
1- المجال .........................................................................................  1 
2- المراجع التقييسية  ............................................................................... 1 
3- المصطلحات والتعاريف  .........................................................................  2 
4- الاشتراطات........ ............................................................... ............ 2 
5- المضافات الغذائية ..............................................................................  4 
6- طرق أخذ العينات والفحص  ......................................................... ........... 4 
7- التعبئة والنقل والتغليف ..................................................... .....................  5 
8- الملوثات .......................................................................................  5 
9- بطاقة البيان..........................  5 
المراجع  ............................................................................................ 6 
 
الجداول 
الجدول 1 ـــــــالحد الأقصى للكمية المسموح بها/اليوم  .....................................................  3 
ادول 2 ـــــــ الحدود الميكروبية لمشروبات الطاقة ......................................... .................  4 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 المقدمة 
 
مؤسسة المواصفات والمقاييس الأردنية هي الهيئة الوطنية للتقييس في ا لأردن، حيث  يتم إعداد المواصفـات القياسية  الأردنية  
من خلال لجان فنية. وتكون هذه اللجان عادة   مشكلة   من أعضاء ممثلين للجهـات الرئيسية  المعنية بموضوع المواصف ـة، 
ويكون لجميع الجهات المعنية بموضوع المواصفة الحق في إب ـداء الـرأي والملاحظات حول هذه المواصفة، وذلك أثناء فترة  
تعميم مشروع التصويت ، سعيا  لجعـ ل المواصفـات القياسية  الأردنية موائمة للمواصفات  القياسية الدولية والإقليمية والوطنية 
قدر الإمكان وذلك من  أجل إزالة العوائق الفنية من أمام التجارة وتسهيل انسياب السلع بين الدول.  
 
تتم هيكلة وصياغة المواصفات القياسية الأردنية وفقا  لدل يل العمل الفنـي لمديرية التقييس  1-2/ 2005، الجزء 2: قواعد
هيكلة وصياغة المواصفات القياسية الأردنية *. 
 
وبناء   على ذلك فقد قامت اللجنة الفنية الدائمة  للمشروبات والعصائر 9 بدراسة مشروع المواصفة القياسية الأردنية 
2381/ 2023  الخاص بمشروبات الطاقة، وأوصت باعتماد المشروع كقاعدة فنية أردنية  2381/ 2023،وذلك 
استنادا  للمادة (12) من قانون المواصفات والمقاييس رقم 22 لعام 2000 وتعديلاته. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ 
* قيد التعديل. عن 2381/ 2023  
 
 
1/6  
مشروبات الطاقة 
 
1 – المجال 
 
تختص هذه المو اصفة القياسية الأردنية بالاشتراطات الواجب توفرها في مشروبات الطاقة غير الكحولية الجاهزة للاستهلاك 
البشري ولا تشمل مشروبات الرياضيين . 
 
2 - المراجع التقيسية   
الوثائق المرجعية الآتية لا يمكن الاستغناء عنها لتطبيق هذه الوثيقة. في حالة الإحالة المؤرخة تطبق الط بعة المذكورة فقط، 
أما في حالة الإحالة غير المؤرخة فتطبق آخر طبعة من الوثيقة المرجعية أدناه (متضمنة أي تعديلات) ، علما   بأن مكتبة 
مؤسسة المواصفات والمقاييس تحتوي على فهارس للمواصفات السارية المفعول في الوقت الحاضر.  
- مواصفة هيئة الدستور الغذائي 193، المواصفة العامة للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف. 
- التشريع الأ وروبـي 1881، الحدود القصوى لبعض الملوثات في اغذية. 
- المواصفة القياسية الأردنية 9، بطاقة البيانـــــــ المعيار العام لوضع بطاقة البيان على عبوات الأغذية. 
- المواصفة القياسية الأردنية 94،المواصف ة العامة للمضافات الغذائية. 
- المواصفة القياسية الأردنية 288، المواد الغذائيةــــــــ مدد الصلاحية للمواد الغذائية. 
- المواصفة القياسية الأردنية 493، الاشتراطاتالصحية  ــــــــ القواعد العامة لشؤون صحة الأغذية. 
- المواصفة القياسية الأردنية 1472،بطاقة الب يان ــــــــ الخطوط التوجيهية العامة بشأن التنويه.  
- المواصفة القياسية الأردنية 1473،بطاقة البيان  ــــــــ الخطوط التوجيهية لوضع بطاقة البيان الدالة على العناصر الغذائية. 
- المواصفة القياسية الأردنية 1474،بطاقة البيان  ــــــــ الخطوط التوجيهية لاستخدام ا لتنويهات الغذائية والصحية. 
- القاعدة الفنية الأردنية 2130، المواد والأدوات الخاصة المعدّة للتلامس مع الغذاء.  
- القاعدة الفنية الأردنية 2131، المواد والأدوات البلاستيكية المعدّة للتلامس مع الغذاء.  
- القاعدة الفنية الأردنية 2132، مواد التعبئة والتغليف 
- تعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء  الخاصة بنقل وتخزين وعرض المواد الغذائية ل سنة 2011 وتعديلاتها. 
- تعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء المعدلة لتعليمات استيراد وتداول المواد المعدة للتلامس مع الغذاء (المضافات 
الغذائية غير المباشر) لسنة 2014 وتعديلاتها 
- تعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء الخاصة بأخذ العينات من المواد الغذائية المتداولة  بالأسواق لسنة 2015 
وتعديلاتها 
- تعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء الخاصة بالمحليات لسنة 2015 وتعديلاتها. عن 2381/ 2023  
 
2/6 
 - تعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء الخاصة بالتفتيش و أخذ العينات من المواد الغذائية المستوردة لسنة 2015 
وتعديلاتها 
 
3 – المصطلحات والتعاريف 
 
لأغراض هذه المواصفة  القياسية الأردنية  تستخدم المصطلحات والتعاريف الواردة أدناه:  
3-1 
مشروبات الطاقة 
مشروبات غير كحولية، غازية أو غير غازية  أساسها الماء، تحتوي على الكا فيين مع المكونات الأخرى مثل الأحماض 
الأمينية، جلوكيورونولاكتون، أنيستول، ت ورين، الفيتامينات و المعادن، المستخلصات العشبية مثل الجنسي نج، الأملاح  
المعدنية، الأحماض العضوية، السكريات والمضافات الغذائية الأخرى المسموح بها، كما ويمكن إضافة العصائر أو لب 
فاكهة طبيعية أو مركزاته  
3-2 
الكافيين 
كامل محتوى الكافيين من مختلف مصادره في المنتج النهائي  
3-3   
المواد الغريبة 
أي مادة ليست من  أصل المنتج أو مكونات ه ويمكن التعرف إليها بسهولة مع أو دون أدوات أو معدات التكبير التي يعطي 
وجودها مؤشرا   على عدم التوافق مع الممارسات الت صنيعية والصحية الجيدة 
 
4- الاشتراطات 
4-1 الاشتراطات القياسية 
يجب توفر الاشتراطات القياسية الآتية في المنتج المعدّ للاستهلاك المباشر بحيث:  
4-1-1 يكون خاليا  من المنشطات المحظورة والكحوليات والهرمونات.  
4-1-2 لا يقل تركيز الكافيين عن 14.5 مغ/100 مل ولا يزيد ع لى 32 مغ/100 مل. 
4-1-3 لا تزيد  نسبة الإيثانول الناتج عن التخمر العرضي الطبيعي على  0.1 ٪  (نسبة حجمية) 1) في حالإضافة  
العصائر أو لب فاكهة طبيعية أو مركزاته أو أي مكونات طبيعية أخرى . 
 
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ  
1) النسبة الحجمية هي حجم/حجم عن 2381/ 2023  
 
 
3/6 4-1-4 يكـــون اســـتخدام المحليـــات حســـب تعليمـــات المؤسســـة العامـــة للغـــذاء والـــدواء الخاصـــة بالمحليـــات لســـنة 2015 
وتعديلاتها. 
4-1-5 يكون خاليا  من المواد الغريبة  و من روائح التعفن والتخمر. 
4-1-6 تكون جميع المواد الداخلة في التصنيع مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة بها أن وجد ت. 
4-1-7 لا يزيد مقدار الاستهلاك اليومي للفرد من المواد المدرجة في الجدول 1 "أن وجدت" على ما هو محدد إزاء كل 
منها. 
 
الجدول 1 ــــــــ الحد الأقصى للكمية المسموح بها/اليوم  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4-1-8 لا يجوز التعبير عن كمية الفيتامينات التي يحتويها مشروب الطاقة كحصة لمع دل التناول التغذوي الموصى به أو 
كمعدل التناول اليومي الآمن لهذه الفيتامينات ويتم التعبير عنها لكل 100 مل أو لكل حجم حصةserving size). 
4-1-9 لا يقل حجم المحتويات من السعة المائية للعبوة عن 90 ٪. 
4-2  الاشتراطات الصحية 
يجب أن تتوفر الاشتراطات الصحية الآتية في المنتج النهائي بحيث: 
4-2-1 يتم تصنيعه وتداوله حسب المواصفة القياسية  الأردنية 493. 
4-2-2 تكون الحدود الميكروبية حسب ما هو وارد في الجدول 2. 
 
 المادة الحد الأقصى للكمية المسموح بها/اليوم  
الثيامين 40 ملليغرام  
الرايبوفلافين  20 ملليغرام  
النياسين 40 ملليغرام  
فيتامين ب 6 10 ملليغرام  
فيتامين ب 12 10ميكروغرام  
حمض البانتوثنيك 10 ملليغرام  
جلوكيورونولاكتون  200 1 ملليغرام  
إنيستول 100 ملليغرام  
التور ين 000 2 ملليغرام  عن 2381/ 2023  
 
4/6 
 الجدول2 ــــــــ الحدود الميكروبية لمشروبات الطاقة 
الأحياء الدقيقة  العينات الحدود الميكروبية 
وحدة  مكونة للمستعمرة  
  CFU)أ /مل أو غ  
ع ب) ق ج) مد) ص هـ) 
عدد المستعمرات الهوائية  Total Count  5 1 100 3 ×210 
الكوليفورم  Coliform  5 1 صفر 10 
الخمائر واعفان Yeast and Molds 5 1 2  10 
ملاحظة تكون الحدود الميكروبية الواردة في هذا الجدول خاضعة للمراجعة والتعديل عند الحاجة ويؤخذ ب  عين الاعتبار أي تطورات علمية 
جديدة في مجال صحة وسلامة الأغذية وهذا يتضمن التطورات العلمية وأي مؤشرات تلوث ميكروبـي ذات أهمية مر ضية خارجة عن المألوف 
بالإضافة إلى نتائج تقييم المخاطر، وتكون مؤسسة المواصفات والمقاييس هي المسؤولة عن مراجعة وتعديل هذه  الحدود الميكروبية. 
أ) CFU : Colony Forming Unit . 
ب ع: عدد وحدات العينة التي يجب تحليلها.  
ج) ق: الحد الأقصى لعدد وحدات العينة المسموح  فيه بأن يعطي رقم ا أكبر من قيمة (م) ولا تصل لقيمة (ص).  
د) م: مستوى الحد الميكروبـي المطلوب تحقيقه في المنتج.  
هـ) ص: أقصى قيمة للحد الميكروبـي يجب ألاّ  يزيد عنها في أي وحدة من (ع).  
 
5 – المضافات الغذائية  
يسمح بالمضافات الغذائية حسب المواصفة القياسية الأردنية   94. 
 
6- طرق أخذ العينات والفحص 
6-1 طرق أخذ العينات 
يتم أخذ العينات وفقا   لتعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء الخاصة بأخذ العينات من المواد الغذائية المتداولة بالأسواق 
لسنة 2015 وتعديلاتها، وتعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء الخاصة بالتفتيش وأخذ العينات من المواد الغذائية  
المستوردة لسنة 2015 وتعديلاتها 
6-2 طرق الفحص 
6-2-1 يجب استخدام الطرق المرجعية للفحص أو الطرق المكافئة ال إجراء عمليات التثبت والتحقق لها.  
6-2-2 يمكن أنيجُ ر ى الفحص الميكروبـي على عينة مركبة ممثلة، وإذا كان الحد الميكروب ـي يزيد على 80 ٪ من الحد
الأقصى لقيمة (ص) الواردة في الجدول  2، فإن العينة تع دّ  مخالفة، أما في حال  إعادة فحص الم نتج  يتم الفحص عن 2381/ 2023  
 
 
5/6 الميكروبـيعلى عينات يعتمد في جمعها نظام الوحدات  حسب ما هو وارد في الجدول 2،وتفحص كل    منها على حدة 
حيث تعتمد الحدود الميكروبية الو اردة في الجدول 2. 
 
7 – التعبئة والنقل و  التخزين 
يجب توفر الشروط التالية عند تعبئة ونقل وتخزين المنتج بالإضافة إ  لى ما ورد في تعليمات المؤسسة العامة للغذاء والدواء 
الخاصة بنقل وتخزين وعرض المواد الغذائية ل سنة 2011 وتعديلاتها بحيث: 
7-1 تتم تعبئة المنتج النهائ ي في عبواتٍ نظيفةٍ وسليمةٍ ومناسبةٍ تحفظه من التلوث والتلف وتحافظ على خصائصه 
الطبيعية وبحيث تطابق مواد التعبئة والتغليف المستخدمة المتطلبات الواردة في القواعد الفنية الأردنية 2130 و2131 
و2132 وتعليمات  المؤسسة العامة للغذاء والدواء المعدلة لتعليمات استيراد وتداول المواد المعدة للتلامس مع الغذاء 
(المضافات الغذائية غير المباشر ة) لسنة  2014 وتعديلاتها 
7-2 لا يقل حجم المحتويات من السعة المائية للعبوة عن ما هو وارد في المواصفة القياسية الأردنية 9. 
7-3 يتم تداول المنتج بطريقة  سليمة منعا   للتلف الفيزيائي . 
 
8 – الملوثات  
 
يجــب ألا يزيــد الحــد الأعلــى للملوثــات في المنــتج النهــائي علــى الحــدود المســموح بهــا ضــمن مواصــفة هيئــة الدســتور الغــذائي  
193، وفي حال لم يتوفر أي حدود  لأي من الملوثات فيها فيتم الرجوع إلى التشريع الأ وروبـي 1881. 
 
9- بطاقة البيان 
 
إضافة   إلى ما ورد في المواصفة ال قياسـية الأردنيـة 9، يجـب أن يـدون علـى كـل عبـوة البيانـات الإيضـاحية التاليـة باللغـة العربيـة 
ويجوز كتابتها باللغة الإنجليزية إلى جانب اللغة العربية الأساسية:  
9-1 اسم المنتج "مشروب طاقة ". 
9-2 مدة الصلاحية حسب المواصفة القياسية الأردنية   288. 
9-3 نسبة العصير الطبيعي في حالة إضافته، ولا تدون كلمة عصير بجوار اسم المنتج . 
9-4 العبارات التالية في مكان واضح وبخط واضح: 
9-4-1 محتوى عالٍ  من الكافيين. 
9-4-2 كمية الكافيين معبر عنها بــــــ مغ/100 مل أو بالنسبة المئوية (٪). 
9-4-3 غير مناسب للذين يعانون منأمراض  القلب. عن 2381/ 2023  
 
6/6 
 9-4-4 عبارة لا ينصح به للأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات  أو للأشخاص ذوي الحساسية للكافيين أو عبارة  
غير مناسب للأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات  أو للأشخاص ذوي الحساسية للكافيين والرياضيين أثناء ممارسة 
الرياضة.  
9-4-5 عبارة يجب عد م استهلاك أكثر من الكمية المحد دة في اليوم الواحد مثل (تحديد عدد العبوات أو تحديد عدد 
الزجاجات أو تحديد الكمية ب ـــــ مل)، ويتم احتساب الحد الأ على من الاستهلاك اليومي بالاستناد للجدول  1 من هذه
المواصفة القياسية الأردنية.  
9-4-6 التحذير الخاص بالمحلي الاصطناعي، إن وجد  
9-5 الإعــلان عــن أي تنويهــات غذائيــ ة أو صــحية يكــون حســب المواصــفة القياســية الأردنيــة 1472 والمواصــفة القياســية
الأردنية 1473 والمواصفة القياسية الأردنية 1474. 
9-6 تقــع علــى عــاتق الشــركة المصــنعة أو المــوزع مســؤولية التأكــد مــن أن جميــع البيانــات التحذيريــة المطلوبــة موجــودة علــى 
بطاقة البيان. 
 
المر اجع  
- المواصفة القياسية المصرية 4244/ 2020، مشروبات الطاقة. 
- المواصفة القياسية اللبنانية 802/ 2018، مشروبات الطاقة. 
- المواصفة القياسية الخليجية 1016/ 2015،المعايير  الميكروبيولوجية  للسلع والمواد الغذائية. 
- المواصفة القياسية الاسترالية 2/4/6، تركيبة مشروبا ت الكافيين. 
- المواصفة القياسية الخليجية 2538/ 2017، الحدود القصوى لمتبقيات الكحول الإيثيلي (الإيثانول) في الأغذية 
- الحكومــة الكنديــة، إرشــادات خاصــة بفئــة تــرخيص التســويق المؤقــت ، مشــروبات الطاقــة المحتويــة علــى الكــافيين، ديســمبر  
2013.