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 食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法  
 
第  一  章    總則  
第  一  條    本辦法依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第二十  
一條第五項規定訂定之。  
第  二  條    本辦法所稱查驗登記，指審查、檢驗、登載及核發許 可
文件之程序 。 
              前項許可文件之登載內容， 依產品類別及特性 ，包括下  
列事項： 
一、中文及外文品名。  
二、原料成分。  
三、包裝。 
             四、製造 廠名稱及地址。  
             五、申請廠商名稱及地址。  
             六、許可文件有效期間。 
  七、其他中央主管機關指定之 事項。 
第  三  條    食品業者向中央主管機關申請查驗登記時 ，應填具申請
書，繳納審查費、檢驗費、證書費， 並依產品類別及特性，
分別檢附下列文件、資料 ： 
一、產品成分含量表、規格表、檢驗方法、檢驗成績                       
書、營養成分分析表、製程作業 重點資料。  
              二、完整技術性資料。  
              三、標籤、包裝、中文標示、說明書、樣品、實物照
片。 
         四、申請輸入查驗登記者， 原製造廠依法設立或 登記之               
        證明文件。所出具之證明文件為影本，應經原產
國公證單位簽證與正本相符。  
         五、委託製造者，其委託證明文件正本。                  
         六、申請廠商 公司登記或商業登記證明文件 影本。  
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               七、其他中央主管機關指定之文件、資料。  
前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本 。 
第  四  條        申請查驗登記，經中央主管機關審查通過後，應於接獲
通知後二個月內領取許可文件；屆期未領者，視同放棄，並
由中央主管機關逕予廢止許可文件。  
第  五  條  依本法第二十一條第一項 及第二項 規定向中央主管機關
申請之許可 文件，其有效期間為一年至五年， 由中央主管機
關依產品類別及特性公告之。  
              前項有效期間屆滿需展延者，應於期滿前三個月內，填
具申請書，檢附許可文件及第三條所定文件、資料，向中央
主管機關申請展延，並繳納審查費。每次核定展延之期間，
不得超過五年；其應換發新證者，並應繳納證書費。  
第  六  條  許可文件之登記事項有變更 者，應填具申請書 ，檢附許
可文件及第三條所定 文件、資料 ，向中央主管機關申請變更
登記，並繳納審查費 ；其應換發新證者，並應繳納證書費。        
第  七  條  許可文件持有人 移轉時，應 填具申請書 ，檢附第三條所
定文件、資料 ，向中央主管機關申請移轉登記，並繳納審查
費；其許可文件為證書者，另應繳納 證書費。  
第  八  條  許可文件有污損或遺失 者，應填具申請書 ，檢附第三條
所定文件、資料 ，向中央主管機關申請換發或補發，並繳納
審查費、證書費 。污損之許可文件， 應同時繳銷 。 
              前項換發或補發之許可 文件，其有效期間 ，同原許可文
件。 
第  九  條  原取得許可文件之產品，經 依本法規定公告禁止製造或   
輸入者， 應廢止其原許可文件。 
第  十  條  食品業者得 填具申請書 ，檢附許可文件及有關文件、資
料，向中央主管機關申請 廢止許可； 經中央主管機關 核定後
廢止，並公告之 。  
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 第 十一 條  食品業者申請查驗登記及許可 文件之換發、補發、展延、
移轉、廢止、登記事項變更， 經中央主管機關通知送驗或補
送文件者，應於二個月內辦理，必要時得申請延期一個月；
屆期未補正者，其申請案得逕予駁回。  
第 十二 條  本辦法所定查驗登記事項，其申請書格式、申請書應載
明之事項、申請案應檢附之 文件、資料 及許可文件格式，由
中央主管機關定之。  
第  二  章    嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記  
第 十三 條  申請嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記新案，應填具申
請書，檢附下列文件、資料及樣品，並繳納費用，向中央主
管機關提出，不適用第三條規定：  
              一、產品成分含量表正本：原製造廠最近一年內出具，
並載明所有原料、食品添加物之詳細名稱及含量。  
              二、產品規格表正本：原製造廠最近一年內出具，並載  
明產品之衛生及營養成分規格；其熱量及營養素，
應符合附表一所定之規格；其含有附表一以外營養
素者，應就該營養素，提具科學實證或其他採用引
據。 
              三、衛生及營養 成分分析表正本：原製造廠或中央主管
機關認證之食品檢驗機構最近一年內出具。  
              四、販售證明及產品，或試用報告：國外之販售證明及
產品，或有效樣本數二十人以上之試用報告。  
五、 製程作業重點資料。  
六、 原製造廠依法設立或登記之證明文件：  
(一) 國內製造者：工廠登記證明文件影本。  
(二) 國外製造者：出產國管理產品衛生安全或核發製
造廠證照之政府機關最近二年內，以全銜出具，
並載明製造廠名稱、地址、營業項目、產品種類、
工廠之衛生狀況，經該政府機關或其主管官員戳 
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 記或簽章；其為影本者，經原產國公證單位簽證
與正本相符。  
              七、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證  
明正本。  
              八、委託製造者，其受託製造廠出具之受託製造證明正  
本。 
              九、產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之實體或彩
色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材質不同者，
分別檢附之；說明書內容相同者，得檢送任一規格、
型態、材質者之說明書。  
              十、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。  
              十一、完整樣品：有不同包裝規格、型態或材質者，各
別檢附之。  
              十二、申請產品於國內再分裝者，並檢附下列文件及樣
品： 
(一) 輸入之產品，原製造廠出具分裝證明或同意文
件正本。  
(二) 國內分裝工廠之工廠登記證明文件影本，且該
文件應登載有關食品分裝、加工或製造項目。  
(三) 原製造廠或中央主管機關認證之食品檢驗機構
最近一年內出具分裝產品衛生及營養成分分析
表正本。  
(四) 分裝產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之
實體或彩色擬稿各二份；其包裝規格、型態、
材質不同者，分別檢附之；說明書內容相同者  
，得檢送任一規格、型態、材質者之說明書。  
(五) 分裝後樣品：不同分裝規格、型態、材質者，  
各別檢附之。  
              十三、其他中央主管機關指定之文件、資料。   
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               前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
              第一項申請案經審核符合本法規定者，核發有效期間為
五年之許可文件。  
第 十四 條    申請嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記許可展延，應於
期滿前三個月內，填具申請書，檢附下列文件、資料及產品，
並繳納費用，向中央主管機關提出，不適用第五條規定：  
              一、原許可文件。  
              二、原製造廠最近一年內出具依原許可內容繼續製造之   
證明或同意文件正本，或產品成分含量表正本。  
              三、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證
明正本。  
              四、委託製造者，其受託製造廠出具之受託製造證明正
本。 
              五、產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之實體或彩
色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材質不同者，
分別檢附之；說明書內容相同者，得檢送任一規格、
型態、材質者之說明書。  
              六、原製造廠出具或簽署之產品最近五年國內、外使用
情形說明；其內容至少應包括產品上市情形、國內、
外不良反應通報、原製造廠最近一次經政府機關或
其委託機構稽查情形。  
              七、原製造廠最近一年內，出具之產品衛生及營養成分
規格表正本。  
              八、原製造廠或中 央主管機關認證之食品檢驗機構，出
具最近一年內生產批次之產品衛生及營養成分分析
表正本；最近一年內無生產者，應出具最近生產批
次之分析表正本。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案  
翻譯社出具之中文或英文譯本。   
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               第一項展延申請案，經審核符合本法規定者，核發有效
期間五年之許可文件；其應換發新證者，並應繳納證書費。  
              本辦法中華民國 一百十二 年十一月三十日修正發布後一
年內，申請案件未能依第一項第六款提供最近五年國內、外
使用情形說明者，得以國外之販售證明及產品，或有效樣本
數二十人以上試用報告替代之。  
第 十五 條  申請嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記事項變更者，應
填具申請書，檢附下列文件、資料，並繳納費用，向中央主
管機關提出，不適用第六條規定：  
              一、原許可文件。  
              二、變更涉及產品中文標籤、容器或外包裝及說明書者，
其實體或彩色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材
質不同者，分別檢附之；說明書內容相同者，得檢
送任一規格、型態、材質者之說明書。  
              除前項規定外，依申請變更之項目，另應檢附下列文件、
資料或樣品︰  
              一、產品名稱變更：產品為輸入者，其原製造廠出具產
品名稱變更之證明或同意文件正本。  
              二、許可文件持有廠商名稱、地址或負責人變更：  
(一) 許可文件持有廠商公司登記或商業登記證明文件
影本。 
(二) 許可文件持有 廠商之所有許可產品清冊，並載明
許可字號、產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              三、原製造廠名稱變更：  
(一) 國內製造者︰工廠登記證明文件影本。  
(二) 國外製造者︰出產國管理產品衛生安全或核發製
造廠證照之政府機關最近二年內，以全銜出具，
並載明製造廠名稱、地址、營業項目、產品種類、
工廠之衛生狀況，經該政府機關或其主管官員戳 
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 記或簽章；其為影本者，經原產國公證單位簽證
與正本相符。  
(三) 原製造廠之所有許可產品清冊，並載明許可字號、
產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              四、原製造廠門牌整編：  
(一) 國內製造者︰政府機關所出具，足資證明門牌   
整編之文件影本。  
(二) 國外製造者︰出產國政府機關以全銜出具，足資
證明門牌整編之文件；其為影本者，經原產國公
證單位簽證與正本相符。  
(三) 原製造廠之所有許可產品清冊，並載明許可字號、
產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              五、第十三條第一項第二款之產品規格變更：  
(一)原製造廠最近一年內出具之變更合理性評估報  
告，包括變更內容前後對照表。  
(二)第十三條第一項第一款及第二款規定之文件，並
依變更之規格項目，檢附同條項第三款規定之文
件。 
              六、包裝規格、型態、材質變更：  
(一) 產品為輸入者，其原製造廠出具包裝變更之證明
或同意文件正本。  
(二) 型態或材質變更者，檢附樣品。  
(三) 產品為須再分裝者，檢附第十三條第一項第十二
款規定之文件及樣品。  
              七、中文標籤、容器或外包裝及說明書變更：  
(一) 變更前後對照表。  
(二) 產品為輸入者，檢附原製造廠出具中文標籤、容
器或外包裝及說明書變更之證明或同意文件正本。  
(三) 營養標示變更：   
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 1. 原製造廠最近一年內出具之變更合理性評估
報告。 
2. 原製造廠或中央主管機關認證之食品檢驗機
構最近一年內出具之營養成分分析表正本。  
3. 第十三條第一項第一款及第二款 規定之文件。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
              製造廠更換、遷移或增列者，其申請程序、文件、資料
與樣品之檢附，及費用之繳納，準用第十三條申請查驗登記
新案之規定辦理。  
              辦理第一項變更應換發新證者，並應繳納證書費。  
              第二項第五款產品規格變更及第七款第三目營養標示變          
更，以產品成分及含量均未變更者為限。  
第 十六 條    嬰兒與較大嬰兒配方食品之中文標籤、容器或外包裝及
說明書之變更，有下列情形之一者，免辦理變更申請：  
              一、圖樣或顏色更改。  
              二、原核准圖文依比例縮小或放大。  
              三、原核准圖文位置移動。  
              四、原核准文字之字體更改。  
              前項標籤、容器或外包裝及說明書，刊載本法以外其他    
相關機關規定之內容者，其變更應依各該法規規定辦理。  
              許可文件持有人，應就第一項免辦變更之事項，作成書  
面紀錄，並妥善保存。  
第 十七 條  申請嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記許可文件持有人
移轉者，受讓人應填具申請書，檢附下列文件、資料，並繳
納審查費及證書費，向中央主管機關提出，不適用第七條規
定： 
              一、讓與人同意讓與之證明文件正本。  
              二、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證
明正本。   
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               三、委託製造者，其受託製造廠出具之受託製造證明正
本。 
              四、原許可文件。  
              五、產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之實體或彩
色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材質不同者，
分別檢附之；說明書內容相同者，得檢送任一規格、
型態、材質者之說明書。  
              六、產品須再分裝者，檢附第十三條第一項第十二款第  
一目至第四目之文件。  
              七、產品成分含量表影本。  
              八、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案   
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
第 十八 條   嬰兒與較大嬰兒配方食品查驗登記許可文件污損或遺失，
其申請換發或補發者，應填具申請書，檢附下列文件、資料，
並繳納費用，向中央主管機關提出 ，不適用第八條規定 ： 
              一、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。  
             二、換發者，繳銷之原許可文件。  
              三、補發者，原許可文件作廢之切結聲明。  
              前項換發或補發之許可文件，其有效期間，同原許可文  
件。 
第  三  章    特定疾病配方食品查驗登記  
第 十九 條   本章所稱特定疾病配方食品，指因病人生理功能失調，  
致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養
成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常
飲食調整所獲取，而依據其適用對象特別加工或配製之食
品。 
              前項特定疾病配方食品，其範圍如下：  
              一、可作為單一營養來源之營養完整配方食品：    
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 (一) 營養均衡完整配方食品：指以均衡營養為基礎，
供應病人維持生理所需之基礎熱量及營養素；其
營養素規格，除供一歲至十八歲病人使用者外，
應符合附表二規定。  
(二) 營養調整完整配方食品：指依病人需求增減特定
營養素，供應病人維持生理所需之基礎熱量及營
養素。該特定營養素，應具科學實證；其他營養
素，準用附表二規定。  
              二、不可作為單一營養來源之營養補充配方食品︰  
(一) 營養調整補充配方食品：指依病人特定營養需求，
作為部分營養補充使用，並符合下列條件者：  
1. 補充之特定營養素，應具科學實證，其他營養
素每一百大卡應可達附表二之下限值，且每日
建議攝取量不得超過食品添加物使用範圍及限
量暨規格標準最高限量規定。  
2. 特定補充營養素以外之其他營養素，每一百大
卡未達附表二之下限值者，應於國內進行臨床
人體食用研究後，證明該產品使用者，依建議
之飲食攝取方式及內容可達營養需求。  
(二) 特殊單素配方食品：指為供特定疾病營養或代謝
所需，而具有單素且該單素符合下列規定之配方
食品： 
1. 所含單素之來源食品添加物，屬同 一類別營養
素之營養添加劑。  
2. 有科學證據證明該單素為特定疾病營養或代謝
所需不可或缺者。  
              前項食品，得依口味調整或加工之必要，併同使用其他
食品原料或食品添加物。   
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 第 二十 條   申請特定疾病配方食品查驗登記新案，應填具申請書，
檢附下列文件、資料及樣品，並繳納費用，向中央主管機關
提出，不適用第三條規定：  
              一、產品成分含量表正本：原製造廠最近一年內出具，
並載明所有原料、食品添加物之詳細名稱及含量。  
              二、產品規格表正本： 原製造廠 最近一年內出具，並載
明產品之衛生及營養成分規格。  
              三、衛生及營養成分分析表正本：原製造廠或中央主管
機關認證之食品檢驗機構最近一年內出具。  
              四、製程作業重點資料。  
五、 原製造廠依法設立或登記之證明文件：  
(一) 國內製造者：工廠登記證明文件影本。  
(二) 國外製造者：出產國管理產品衛生安全或核發製
造廠證照之政府機關最近二年內，以全銜出具，
並載明製造廠名稱、地址、營業項目、產品種類、
工廠之衛生狀況，經該政府機關或其主管官員戳
記或簽章；其為影本者，經原產國公證單位簽證
與正本相符 。 
              六、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證  
明正本。  
              七、委託製造者，其受託製造廠出具之受託製造證明正
本。 
              八、產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之實體或彩
色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材質不同者，
分別檢附之；說明書內容相同者，得檢送任一規格、
型態、材質者之說明書。  
              九、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。  
             十、完整樣品，其有不同包裝規格、型態或材質者，各
別檢附之。   
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               十一、產品須再分裝者，檢附第十三條第一項第十二款   
之文件及樣品。  
              十二、除營養均衡完整配方食品者外，應另檢附下列文
件、資料：  
(一) 產品適用對象因疾病或醫療狀況導致特定營養
素或成分需求之說明及佐證資料。  
(二) 前目特定營養需求難以日常飲食達成之說明及
佐證資料。  
(三) 產品設計原理。  
(四) 產品使用方式及食用量可達成第一目及第二目
特定需求之說明及佐證資料。  
(五) 臨床人體食用研究報告 ：先後或同時申請複數
產品，其添加不同色素、香料或甜味劑，而其
他成分及營養成分規格相同，無影響產品安全
之虞者，得以其中一產品之報告為代表 。 
              十三、特定疾病用之高蛋白質食品，應提供蛋白質效 率
(Protein Efficiency Ratio, PER) 、蛋白質經消化率
修 正 的 胺 基 酸 評 分 值 （ Protein Digestibility 
Corrected Amino Acid Score, PDCAAS ）或其他國
際間認可之蛋白質測定方法。  
              十四、其他中央主管機關 指定之文件、資料。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
              第一項申請案經審核符合本法規定者，核發有效期間五
年之許可文件。  
第二十一條   中央主管機關為前條申請案之審查，得召開專家會議；
必要時，並得指定申請廠商到會陳述或答覆。  
              召開前項會議時，中央主管機關應通知申請廠商限期檢
送指定之文件、資料；屆期未檢送或檢送不完備者，其申請
案得逕予駁回。   
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 第二十二條   申請特定疾病配方食品查驗登記許可展延，應於期滿前
三個月內，填具申請書，檢附下列文件、資料及產品，並繳
納費用，向中央主管機關提出，不適用第五條規定：  
              一、原許可文件。  
              二、原製造廠最近一年內出具依原許可內容繼續製造之
證明或同意文件正本，或產品成分含量表正本。  
              三、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證
明正本。  
              四、委託製造者，其受託製造廠出具之受託製造證明正
本。 
              五、產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之實體或彩
色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材質不同者，
分別檢附之；說明書內容相同者，得檢送任一規
格、型態、材質者之說明書。  
              六、原製造廠最近一年內，出具之產品衛生及營養成分
規格表正本。  
              七、原製造廠或中央主管機關認證之食品檢驗機構出具
最近一年內生產批次之產品衛生及營養成分分析表
正本；最近一年內無生產者，應出具最近生產批次
之分析表正本。  
              八、臨床人體食用研究報告，其曾檢附或屬營養均衡完
整配方者免附。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
              第一項展延申請案，經審核符合本法規定者，核發有效
期間五年之許可文件；其應換發新證者，並應繳納證書費。  
第二十三條   申請特定疾病配方食品查驗登記事項變更，應填具申請
書，檢附下列文件、資料，並繳納費用，向中央主管機關提
出，不適用第六條規定：  
              一、原許可文件。   
14 
               二、變更涉及產品中文標籤、容器或外包裝及說明書者，
其實體或彩色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材
質不同者，分別檢附之；說明書內容相同者，得檢
送任一規格、型態、材質者之說明書。  
              除前項規定外，依申請變更之項目，另應檢附下列文件、
資料或樣品︰  
              一、產品名稱變更：產品為輸入者，其原製造廠出具產
品名稱變更之證明或同意文件正本。  
二、 許可文件持有廠商名稱、地址或負責人變更：  
(一) 許可文件持有廠商公司登記或商業登記證明文件
影本。 
(二) 許可文件持有廠商之所有許可產品清冊，並載明
許可字號、產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              三、原製造廠名稱變更︰  
(一) 國內製造者︰工廠登記證明文件影本。  
(二) 國外製造者︰出產國管理產品衛生安全或核發製
造廠證照之政府機關最近二年內，以全銜出具，
並載明製造廠名稱、地址、營業項目、產品種類、
工廠之衛生狀況，經該政府機關或其主管官員戳
記或簽章；其為影本者，經原產國公證單位簽證
與正本相符。  
(三) 原製造廠之所有許可產品清冊，並載明許可字號、
產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              四、原製造廠門牌整編：  
(一) 國內製造者︰政府機關出具，足資證明門牌整編
之文件影本。  
(二) 國外製造者︰出產國政府機關以全銜出具，足資
證明門牌整編之文件；其為影本者，經原產國公
證單位簽證與正本相符。   
15 
 (三) 原製造廠之所有許可產品清冊，並載明許可字號、
產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              五、第二十條第一項第二款之產品規格變更：  
(一) 原製造廠最近一年內出具之變更合理性評估報告，
包括變更內容前後對照表。  
(二) 第二十條第一項第一款及第二款規定之文件，並
依變更之規格項目，檢附同條項第三款規定之文
件。 
              六、包裝規格、型態、材質變更：  
(一) 產品為輸入者，其原製造廠出具包裝變更之證明
或同意文件正本。  
(二) 型態或材質變更者，應檢附樣品。  
(三) 產品為須再分裝者，檢附第十三條第一項第十二
款規定之文件及樣品。  
              七、中文標籤、容器或外包裝及說明書變更：  
(一) 變更前後對照表。  
(二) 產品為輸入者，檢附原製造廠出具中文標籤、容
器或外包裝及說明書變更之證明或同意文件正本。  
(三) 營養標示變更者：  
1. 原製造廠最近一年內出具之變更合理性評估報
告。 
2. 原製造廠或中央主管機關認證之食品檢驗機構
最近一年內出具之營養成分分析表正本。  
3. 第二十條第一項第一款及第二款規定之文件。    
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
製造廠更換、遷移或增列者，其申請程序、文件、資料
與樣品之檢附，及費用之繳納，除第二十條第一項第十二款
第五目之 報告免檢附外，準用第二十條申請查驗登記新案之
規定辦理。   
16 
               辦理第一項變更應換發新證者，並應繳納證書費。  
              第二項第五款產品規格變更及第七款第三目營養標示變
更，以產品成分及含量均未變更者為限。但因應本辦法修正，
調整產品配方微量營養素之成分或含量者，不在此限。  
第二十四條   特定疾病配方食品之中文標籤、容器或外包裝及說明書
之變更，有下列情形之一者，免辦理變更申請：  
              一、圖樣或顏色更改。  
              二、原核准圖文依比例縮小或放大。  
              三、原核准圖文位置移動。  
              四、原核准文字之字體更改。  
              前項標籤、容器或外包裝及說明書，刊載本法以外其他
相關機關規定之內容者，其變更應依各該法規規定辦理。  
              許可文件持有人，應就第一項免辦變更之事項，作成書
面紀錄，並妥善保存。  
第二十五條   申請特定疾病配方食品查驗登記許可文件持有人移轉者，
受讓人應填具申請書，檢附下列文件、資料，並繳納審查費
及證書費，向中央主管機關提出，不適用第七條規定：  
              一、讓與人同意讓與之證明文件正本。  
              二、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證
明正本。  
              三、委託製造者，其受託製造廠出具之受託製造證明正
本。 
              四、原許可文件。  
              五、產品中文標籤、容器或外包裝及說明書之實體或彩
色擬稿各二份；其包裝規格、型態、材質不同者，
分別檢附之；說明書內容相同者，得檢送任一規格、
型態、材質者之說明書。  
              六、產品須再分裝者，檢附第十三條第一項第十二款第
一目至第四目之文件。  
              七、產品成分含量表影本。   
17 
               八、申請廠商 公司登記或商業登記證明文件影本。    
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
第二十六條   特定疾病配方食品查驗登記許可文件 污損或遺失 ，其申
請換發或補發者，應填具申請書，檢附下列文件、資料，並
繳納費用，向中央主管機關提出，不適用第八條規定：  
              一、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。  
              二、換發者，繳銷之原許可文件。  
              三、補發者，原許可文件作廢之切結聲明。  
              前項換發或補發之許可文件，其有效期間，同原許可文
件。 
第  四  章   食品添加物查驗登記  
第二十七條   申請食品添加物查驗登記新案，應填具申請書，檢附下
列文件、資料，並繳納費用，向中央主管機關提出，不適用
第三條規定：  
              一、產品成分含量表正本：原製造廠最近一年內出具，
並載明所有成分名稱及含量百分比。  
              二、產品規格表正本：原製造廠最近一年內出具，並載
明鑑別、純度及定量檢驗項目之規格。  
              三、檢驗方法：前款檢驗項目之檢驗方法。  
              四、檢驗成績書正本：原製造廠最近一年內出具，就第
二款之項目，自行或委託檢驗者。  
              五、製程作業重點資料。  
              六、原製造廠依法設立或登記之證明文件：  
(一) 國內製造者：工廠登記證明文件影本；其屬免
辦工廠登記者，得以載明有關食品添加物製造
或加工、調配、改裝營業項目之公司或商業登
記文件，及轄管工業主管機關發給之免辦工廠
登記證明文件替代之。   
18 
 (二) 國外製造者︰出產國管理產品衛生安全或核發
製造廠證照之政府機關最 近五年內，以全銜出
具，並載明製造廠名稱、地址、營業項目、產
品種類、工廠衛生狀況，經該政府機關或其主
管官員戳記或簽章；其為影本者，經出產國公
證單位簽證與正本相符。  
              七、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商最近一年內出
具之授權證明正本。  
              八、委託製造者，其受託製造廠最近一年內出具之受託
製造證明正本。  
              九、產品中文標籤、容器或內外包裝材質說明文件及標
示內容可清晰辨識之產品彩色照片；其申請不同包
裝規格、型態、材質者，每一規格、型態、材質 均
應分別檢附之；輸入者應附原文標籤，國外未販售
者免附。  
              十、國內製造者，原料內非屬香料之單方食品添加物，
其查驗登記許可證影本；其他原料，其來源為食品
業者之證明文件。  
              十一、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。其
營業項目之登載，輸入者應包含食品添加物之進
口；國內製造者應包含食品添加物之製造或加工、
調配、改裝。  
              十二、衛生管理相關人員文件：  
(一) 國內製造者：經直轄市、縣（市）主管機關備
查在案之原製造廠衛生管理人員證明文件影本。  
(二) 國外製造者：申請廠商之管理衛生人員在職證
明文件。  
              十三、其他中央主管機關指定之文件、資料。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。   
19 
               第一項申請案經審核符合本法規定者，核發有效期間五
年之許可文件。  
第二十八條   申請食品添加物查驗登記許可展延，應於期滿前三個月
內，填具申請書，檢附下列文件、資料，並繳納費用，向中
央主管機關提出，不適用第五條規定：  
              一、原許可文件。  
              二、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商最近一年內出
具之授權證明正本。  
              三、委託製造者，其受託製造廠最近一年內出具之受託
製造證明正本。  
              四、國內製造者，原料內非屬香料之單方食品添加物，
其查驗登記許可證影本；其他原料，其來源為食品
業者之證明文件。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
              第一項展延申請案經審核符合本法規定 者，核發有效期
間五年之許可文件；其應換發新證者，並應繳納證書費。  
第二十九條   申請食品添加物 查驗登記事項變更者，應填具申請書，
檢附下列文件、資料，並繳納費用，向中央主管機關提出，
不適用第六條規定：  
              一、產品名稱變更：  
(一) 原許可文件。  
(二) 產品為輸入者，其原製造廠出具產品名稱變更之
證明文件正本。  
              二、包裝規格、型態、材質變更：  
(一) 原許可文件。  
(二) 原製造廠出具包裝變更之證明或同意文件正本。  
              三、許可文件持有廠商名稱、地址或負責人變更：  
(一) 原許可文件。   
20 
 (二) 申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。其
營業項目之登載，輸入者應包含食品添加物之進
口；國內製造者應包含食品添加物之製造或加工、
調配、改裝。  
(三) 許可文件持有廠商之所有許可產品清冊，並載明
許可字號、產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              四、原製造廠名稱變更：  
(一) 原許可文件。  
(二) 國內製造者︰工廠登記證明文件影本。  
(三) 國外製造者︰製造廠所出具廠名變更之證明文件
正本。 
(四) 原製造廠之所有許可產品清冊，並載明許可字  
號、產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              五、原製造廠門牌整編：  
(一) 原許可文件。  
(二) 國內製造者︰政府機關出具，足資證明門牌整編
之文件影本。  
(三) 國外製造者︰出產國政府機關以全銜出具，足資
證明門牌整編之文件；其為影本者，經原產國公
證單位簽證與正本相符。  
(四) 原製造廠之所有許可產品清冊，並載明許可字號、
產品中文名稱及許可文件有效期限。  
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
              製造廠更換、遷移或增列者，其申請程序、文件與資料
之檢附，及費用之繳納，準用第二十七條申請查驗登記新案
之規定辦理。  
              辦理第一項變更應換發新證者，並應繳納證書費。   
21 
 第 三十 條   申請食品添加物 查驗登記許可文件 持有人移轉者 ，受讓
人應填具申請書，檢附下列文件、資料，並繳納審查費及證
書費，向中央主管機關提出，不適用第七條規定：  
              一、原許可文件。  
              二、讓與人同意讓與之證明文件正本。  
              三、獲授權販售者，其原製造廠或經銷商出具之授權證
明正本。  
              四、委託製造者，其委託證明文件正本。  
              五、產品中文標籤、容器或內外包裝材質說明文件及包
裝標示內容可清晰辨識之產品彩色照片；其申請不
同包裝規格、型態、材質者，每一規格、型態、材
質均應分別檢附之；輸入者應另附原文標籤。  
              六、產品成分含量表影本。  
              七、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。其營
業項目之登載，輸入者應包含食品添加物之進口；
國內製造 者應包含食品添加物之製造或加工、調配、
改裝。 
              前項文件、資料，以非英文之外文記載者，應檢附立案
翻譯社出具之中文或英文譯本。  
第三十一條   食品添加物 查驗登記許可文件污損或遺失，其申請換發
或補發者，應填具申請書，檢附下列文件 、資料，並繳納費
用，向中央主管機關提出 ，不適用第八條規定 ： 
              一、申請廠商公司登記或商業登記證明文件影本。  
              二、換發者，繳銷之原許可文件。  
              三、補發者，原許可文件作廢之切結聲明。  
              前項換發或補發之許可文件，其有效期間，同原許可文
件。 
第  五  章   附則  
22 
 第三十二條   本辦法所定申請案件，食品業者得至衛生福利部食品藥
物管理署建置之食品線上申辦平臺辦理；其文件、資料，得
以掃描上傳。  
              許可文件展延、查驗登記內容變更、移轉及換發之申請
案件，食品業者依前項規定辦理後，應將原許可文件正本寄
送中央主管機關登載用印或繳銷。  
第三十三條    中華民國 一百十二 年十一月三十日修正發布之下列規定，
自發布後一年施行：  
              一、第十三條第一項第三款 、第十五條第二項第五款第
二目、第二十條第一項第三款 、第二十二條第一項
第七款與第二十三條第二項第五款第二目之衛生分
析表正本 。 
              二、第十四條第一項第七款與第八款及第二十二條第一
項第六款 。 
第三十四條   本辦法除前條另定施行日期者外，自發布日施行。  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
23 
 附表一  
(一) 嬰兒配方食品之熱量及營養素規格                             
項目  單位  下限值  上限值  
熱量  大卡 /每100毫升  60 70 
蛋白質  公克 /每100大卡  1.8 3 
脂肪  公克 /每100大卡  4.4 6 
亞麻油酸  毫克 /每100大卡  300 - 
α-次亞麻油酸  毫克 /每100大卡  50 - 
碳水化合物  公克 /每100大卡  9 14 
維生素 A 微克 RE/每100大卡  60 180 
維生素 D3 微克 /每100大卡  1 2.5 
維生素 E 毫克 α-TE/每100大卡  0.5 - 
維生素 K 微克 /每100大卡  4 - 
維生素 B1 微克 /每100大卡  60 - 
維生素 B2 微克 /每100大卡  80 - 
菸鹼素  毫克 /每100大卡  0.3 - 
維生素 B6 微克 /每100大卡  35 - 
維生素 B12 微克 /每100大卡  0.1 - 
泛酸  毫克 /每100大卡  0.4 - 
葉酸  微克 /每100大卡  10 - 
維生素 C 毫克 /每100大卡  10 - 
生物素  微克 /每100大卡  1.5 - 
鐵 毫克 /每100大卡  0.45 - 
鈣 毫克 /每100大卡  50 - 
磷 毫克 /每100大卡  25 - 
鎂 毫克 /每100大卡  5 - 
鈉 毫克 /每100大卡  20 60 
氯 毫克 /每100大卡  50 160 
鉀 毫克 /每100大卡  60 180 
錳 微克 /每100大卡  1 - 
碘 微克 /每100大卡  10 - 
硒 微克 /每100大卡  1 - 
銅 微克 /每100大卡  35 - 
鋅 毫克 /每100大卡  0.5 - 
膽素  毫克 /每100大卡  7 - 
肌醇  毫克 /每100大卡  4 - 
左旋肉鹼  毫克 /每100大卡  1.2 - 
備註：  
1. 嬰兒配方食品之熱量及各營養素標示值之誤差允許範圍不得逾越其於本附表 (一)
所定之上下限值。  
2. 反式脂肪 (酸)其含量不得超過脂肪之 3%。 
3. 亞麻油酸與 α-次亞麻油酸比值應介於 5~15之間。  
4. 鈣與磷比值應介於 1~2之間。  
5. RE (Retinol Equivalent) 係指視網醇當量。  
6. α-TE (α -Tocopherol Equivalent) 係指生育醇當量。  
7. 菸鹼素係指菸鹼酸及菸鹼醯胺。  
8. 視網醇含量應為既成視網醇，任何類胡蘿蔔素含量均不宜納入維生素 A活性之計
算及宣稱。  
9. 特殊醫療用途嬰兒配方食品之成分組成，除得依疾病、失調或其他醫療狀況調 
24 
 整外，應符合本附表 (一)之規定；其有調整者，應以科學實證為據；有關營養素
鉻及鉬之部分，得依下列規定，視情況納入考量：  
項目  單位  下限值  上限值  
鉻 微克 /每100大卡  1.5 - 
鉬 微克 /每100大卡  1.5 - 
(二) 較大嬰兒配方輔助食品之熱量及營養素規格  
項目  單位  下限值  上限值  
熱量  大卡 /每100毫升  60 85 
蛋白質  公克 /每100 大卡  1.8 4.5 
脂肪  公克 /每100 大卡  3 6 
亞麻油酸  毫克 /每100大卡  300 - 
維生素 A 微克 RE/每100大卡  75 225 
維生素 D 微克 /每100大卡  1 3 
維生素 E 毫克 α-TE/每100大卡  0.5 - 
維生素 K1 微克 /每100 大卡  4 - 
維生素 B1 微克 /每100大卡  40 - 
維生素 B2 微克 /每100大卡  60 - 
菸鹼素  毫克 /每100大卡  0.25 - 
維生素 B6 微克 /每100大卡  45 - 
維生素 B12 微克 /每100大卡  0.15 - 
泛酸  毫克 /每100大卡  0.3 - 
葉酸  微克 /每100大卡  4 - 
維生素 C 毫克 /每100大卡  8 - 
生物素  微克 /每100大卡  1.5 - 
鐵 毫克 /每100大卡  1 2 
鈣 毫克 /每100大卡  90 - 
磷 毫克 /每100大卡  60 - 
鎂 毫克 /每100大卡  6 - 
鈉 毫克 /每100大卡  20 85 
氯 毫克 /每100大卡  55 - 
鉀 毫克 /每100大卡  80 - 
碘 微克 /每100大卡  5 - 
鋅 毫克 /每100大卡  0.5 - 
 備註：  
1.較大嬰兒配方輔助食品之熱量及 各營養素標示值之誤差允許範圍不得逾越其於
本附表 (二)所定之上下限值。  
2.附表未訂有上限值之營養素得參考嬰兒配方食品所定之限量。  
3.每1公克蛋白質應含 0.015毫克以上之維生素 B6。 
4.鈣與磷比值應介於 1.2~2之間。  
5.RE (Retinol Equivalent) 係指視網醇當量。  
6.α-TE (α-Tocopherol Equivalent) 係指生育醇當量。  
7.菸鹼素係指菸鹼酸及菸鹼醯胺。  
 
 
 
 
 
 
  
25 
      附表二 
    「營養均衡完整配方食品」之營養素規格  
營養素  單位  每100大卡  每日建議攝取量  
下限值  上限值  
蛋白質  %熱量  10 25 
脂肪  %熱量  20 35 
碳水化合物  %熱量  45 65 
維生素 A 微克 RE 27.5 3000  
維生素 D 微克  0.5 50 
維生素 E 毫克  
α-TE 0.6 1000  
維生素 K 微克  5.25 - 
維生素 C 毫克  5 2000  
維生素 B1 毫克  0.053  - 
維生素 B2 毫克  0.06 - 
維生素 B6 毫克  0.075  80 
維生素 B12 微克  0.12 - 
菸鹼素  毫克 NE 0.75 35 
膽素  毫克  21 3500  
泛酸  毫克  0.25 - 
葉酸  微克  20 1000  
生物素  微克  1.5 - 
鈣 毫克  50 2500  
磷 毫克  40 3000  
鎂 毫克  16.5 700 
鋅 毫克  0.675  35 
鐵 毫克  0.5 40 
碘 微克  7 1000  
硒 微克  2.75 400 
氟 毫克  - 10 
     備註： 
1.各營養素標示值之誤差允許範圍不得逾越其 於本附表所定之上下限值。  
2.RE (Retinol Equivalent) 係指視網醇當量。  
3.α-TE (α-Tocopherol  Equivalent) 係指生育醇當量 。 
4.NE (Niacin Equivalent) 係指菸鹼素當量。  
5.菸鹼素來源為菸鹼醯胺者， 每日建議攝取量之上限值為 100毫克。  
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 6.產品應含有適量之營養素銅、錳、鉻、鉬、鈉、鉀、氯，且應符合「食品
添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定。