G/SPS/N/UGA/190  
29 de junio de 2022 
(22-5043) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Los demás (SA : 210690) ; 
Aves de corral y huevos (ICS : 67.120.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS D ARS 1216 :2022, 
Chicken essence - Specification  (Esencia de pollo . Especificación), 1ª edición . 
Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 20. 
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UGA/22_4365_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : En la Norma de África notificada se especifican los requisitos 
de calidad e inocuidad y los métodos de muestreo y de prueba de referencia aplicables a la 
esencia de pollo . La esencia de pollo se elabora mediante hidrólisis parcial a partir de 
pollos limpios enteros y el extracto obtenido junto con el agua de cocción concentrados al 
vacío. Luego se esteriliza el extracto concentrado y se elimina la grasa, en el caso de que 
la haya . El concentrado se transforma y se clarifica para cumplir las prescripciones 
aplicables en materia de nitrógeno, contenido total de sólidos, etc. D espués se añaden los 
edulcorantes y aromatizante s necesarios, y el producto se envasa en ampollas 
herméticamente cerradas.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [X] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/UGA/190  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíqu ese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinen te? 
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
• Uganda Gazette  (Boletín de Uganda).  
• CAC/RCP 1 , Código internacional recomendado de prácticas - Principios generales de 
higiene de los alimentos.  
• ISO 936 , Meat and meat products - Determination of total ash . 
• ISO 937 , Determination of Nitrogen . 
• ISO 2917 , Meat and meat products -measurement of pH . 
• AOAC 934 .07 Processed meat and poultry products Lead Colorimetry (dithizone) II . 
• AOAC 952 .13, Arsenic in food - Silver diethyldithiocarbamate method.  
• AOAC Official Method 990.20 Solids (Total) in Milk . 
• ISO 1841 -2 Meat and meat products - Determination of chloride content - Part 2 : 
Potentiometric method . 
• AOAC 974 .07 Official Method of Analysis of Lead in Foods - Atomic Adsorption 
Spectrophotometry.  
• AOAC 973 .34, Official Method of Analysis of Cadmium in Foods . 
• AOAC 971 .21, Official  Method of Analysis of Mercury in Foods . 
• CAC/MRL 2 , Lista de límites máximos para residuos de medicamentos veterinarios en 
los alimentos.  
• ARS 56 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements . 
• CAC/RCP 1 , Código internacional recomendado de práctic as - Principios generales de 
higiene de los alimentos.  
• ISO 4833 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of 
microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 ˚C by the pour plate technique . 
• ISO 6888 -1, Microbiology of food and an imal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  and other 
species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium . 
• ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizo ntal method for the 
detection of Escherichia coli  0157. 
• ISO 16649 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of beta -glucuronidase -positive Escherichia coli  - Part 2 : Colony -count 
technique at 44 ˚C using 5 - bromo -4-chloro -3-indolyl beta -D-glucuronide.  
• ISO 7937 , Microbiolog y of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of Clostridium perfringens  - Colony -count technique . 
• ISO 11290 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection and 
enumeration of Listeria monocytogenes  and of Listeria spp. - Part 1 : Detection 
method.  
• ISO 10272 -1:2017, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
detection and enumeration of Campylobacter  spp. - Part 1 : Detection method.  
• ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Salmonella  spp. 
• CXS 234 , Métodos de análisis y de muestreo recomendados.  
• IS 5558:1970(R2000), Specification for Chicken Essence . 
(disponibles en inglés)  G/SPS/N/UGA/190  
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  10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : No se ha determinado.  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : No se ha determinado.  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 28 de agosto de 2022  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug