G/SPS/N/SGP/76  
7 de febrero  de 2022 
(22-0909) Página: 1/4 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : SINGAPUR  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Singapore Food Agency  (SFA) (Organismo de Productos 
Alimenticios de Singapur)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse  
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Carne (canales, cortes 
de carne (músculo) y despojos) comprendida en las siguientes partidas del SA 2017:  
02011000, 02012000, 02013000, 02021000, 02022000, 02023000, 02031100, 
02031200, 02031900, 02 032100, 02032200, 02032900, 02041000, 02042100, 
02042200, 02042300, 02043000, 02044100, 02044200, 02044300, 02045000, 
02050000, 02061000, 02062100, 02062200, 02062900, 02063000, 02064100, 
02064900, 02068000, 02069000, 02071100, 02071200, 02071300, 02071410 , 
02071420, 02071430, 02071499, 02072400, 02072500, 02072600, 02072710, 
02072799, 02074100, 02074200, 02074300, 02074400, 02074500, 02075100, 
02075200, 02075300, 02075400, 02075500, 02076000, 02081000, 02085000, 
02089010, 02089090  
4. Regiones o países que  podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado:  
i. Draft Food (Amendment No . X) Regulations 2022  (Proyecto de Reglamento de 
Productos Alimenticios (Modificación N° X), de 2021 ). 
ii. Veterinary Conditions for Importation of Poultry and Poultry Products  (Condiciones 
veterinarias para la importación de carne y productos cárnicos de aves de corral).  
iii. Veterina ry Conditions for Importation of Pork and Pork Products  (Condiciones 
veterinarias para la importación de carne y productos cárnicos de porcino).  
iv. Veterinary Conditions for Importation of Beef and Beef Products  (Condiciones 
veterinarias para la importación d e carne y productos cárnicos de bovino).  
Idioma(s) : inglés. Número de páginas : 5. 
6. Descripción del contenido:  
A) El Organismo de Productos Alimenticios de Singapur (SFA) ha concluido la revisión 
del Reglamento de Productos Alimenticios y propone las siguientes modificaciones 
relativas a los tratamientos de reducción de patógenos (TRP):  
a) incluir la siguiente propuesta de definición para los tratamientos de reducción 
de patógenos (TRP):  
Por "tratamiento de reducción de patógenos" se entiende cualquier  sustancia 
antimicrobiana que, al aplicarse en productos alimenticios, reduce la carga 
microbiana de los mismos.  G/SPS/N/SGP/76  
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  b) permitir el uso de 21 TRP autorizados en la carne, siempre que se cumplan 
los niveles máximos especificados en el Reglamento de Productos Al imenticios:  
Primera columna  Segunda 
columna  Tercera 
columna  Cuarta 
columna  
Tratamiento de reducción de 
patógenos  Cantidad 
máxima 
(ppm) para 
una canal 
(toda la canal 
de un animal,  
ya sea antes o 
después de la 
evisceración)  Cantidad 
máxima 
(ppm) por 
corte de carne 
(músculo) 
(cualquier 
corte de carne 
de una canal)  Cantidad 
máxima 
(ppm) por 
despojo 
(cualquier 
músculo no 
esquelético 
(órgano))  
1. 1,3-dibromo -5,5-
dimetilhidantoína  900 ( bromo 
disponible)  900 (bromo 
disponible)  900 (bromo 
disponible)  
2. Ácido acético  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
3. Clorito sódico ácido  1.200 (para el 
clorito de 
sodio) y  
30 (para el 
dióxido de 
cloro)  1.200 (para el 
clorito de 
sodio) y  
30 (para el 
dióxido de 
cloro)  1.200 (para el 
clorito de 
sodio) y  
30 (para el 
dióxido de 
cloro)  
4. Hidróxido amónico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
5. Hipoclorito cálcico  50 (cloro 
disponible)  20 (cloro 
disponible)  50 (cloro 
disponible)  
6. Solución de cloruro de 
cetilpiridinio, con o sin propilenglicol  8.000  8.000  8.000  
7. Dióxido de cloro  3 3 3 
8. Ácido cítrico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
9. Alcohol etílico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
10. Ácido clorhídrico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
11. Ácido hipobromoso  900 (bromo 
disponible)  900 (bromo 
disponible)  900 (bromo 
disponible)  
12. Ácido láctico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buena s 
prácticas de 
fabricación  
13, Lactoferrina  20.000  20.000  20.000  
14. Ozono  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
15. Ácido peroxiacético  y peróxido 
de hidrógeno, con o sin ácido 1 -
hidroxietiliden -1,1-difosfónico, ácido Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  G/SPS/N/SGP/76  
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  acético, ácido sulfúrico o ácido 
octanoico  
16. Hidróxido de potasio  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
17. Hidróxido de sodio  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
18. Hipoclorito de sodio  50 (cloro 
disponible)  20 (cloro 
disponible)  50 (cloro 
disponible)  
19. Sulfato de sodio  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
20. Ácido sulfúrico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
21. Fosfato trisódico  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  Buenas 
prácticas de 
fabricación  
c) especificar las condiciones de utilización de los TRP:  
(i) Los TRP se pueden utilizar únicamente en carne cruda sin salar, marinar, 
conservar ni elaborar de algún otro modo.  
(ii) En concreto, para la producción local, únicamente podrán utilizar los 
TRP: 
− los establecimientos de elaboración autorizados en virtud de la 
Ley de Salubridad de la Carne  y el Pescado para deshuesar o 
cortar carne ; o 
− los mataderos autorizados en virtud de la Ley de Salubridad de la 
Carne y el Pescado.  
(iii) Los TRP se aplican sobre la carne enjuague, inmersión, rociado o lavado.  
(iv) Los TRP no se utilizan para hacer que la carne con taminada sea apta 
para el consumo humano.  
(v) Se debe registrar la información siguiente relativa a la utilización de los 
TRP, y los registros deben conservarse durante al menos seis meses 
desde la fecha de utilización:  
− el tipo y la cantidad de TRP utilizado.  
− la fase en la que se ha utilizado el TRP dentro del flujo de procesos 
del establecimiento de elaboración o el matadero mencionados en 
el párrafo c) ii) supra . 
− la fecha de utilización.  
B) Por consiguiente, se modificarán las Condiciones veterinarias para la  importación de 
carne y productos cárnicos de aves de corral, las Condiciones veterinarias para la 
importación de carne y productos cárnicos de porcino, así como las Condiciones 
veterinarias para la importación de carne y productos cárnicos de bovino, para  incluir 
las condiciones siguientes:  
Los tratamientos de reducción de patógenos (TRP) se pueden utilizar únicamente en 
carne cruda sin salar, marinar, conservar ni elaborar de algún otro modo . El 
establecimiento únicamente podrá utilizar los TRP autorizados por el SFA respetando 
los niveles máximos de uso . Los TRP se utilizan como complemento de unas prácticas 
de higiene adecuadas y no con el fin de hacer que la carne contaminada sea apta 
para el consumo humano."  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/SGP/76  
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  8. ¿Existe  una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
 Directrices para el control de Campylobacter  y Salmonella  en la carne de pollo 
(CAC/GL 78/2011)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Conven ción Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : tercer trimestre de 2022  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : tercer trimestre de 2022  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : tercer trimestre de 2022  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 8 de abril de 2022  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento de consulta pública y el Reglamento propuesto se podrán consul tar en el 
siguiente sitio web:  
http://www.sfa.gov.sg/legislation  (seleccionar "Sale of Food Act", y hacer clic en "Draft  
Regulation for Pathogen Reduction Treatments (PRTs))"  
 
Las Condiciones ve terinarias para la importación de carne y productos cárnicos de aves 
de corral, las Condiciones veterinarias para la importación de carne y productos cárnicos 
de porcino y las Condiciones veterinarias para la importación de carne y productos 
cárnicos de bo vino en vigor actualmente se pueden descargar en el enlace siguiente:  
https://www.sfa.gov.sg/food -import -export/commercial -food-imports  
También se puede solicitar  por escrito a:  
Regulatory Standards and Veterinary Office  (Oficina de Normas Reglamentarias y 
Veterinarias)  
Singapore Food Agency  (Organismo de Productos Alimenticios de Singapur)  
52 Jurong Gateway Road #14 -01 
Singapur 608550  
Teléfono : +(65) 6805 2906  
Fax: +(65) 6334 1831  
Correo electrónico : WTO_Contact@sfa.gov.sg, herman_teo@sfa.gov.sg