G/TBT/N/TZA/617  
20 de agosto  de 2021 
(21-6311) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : TANZANÍA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable : Tanzan ia Bureau of Standards  (Oficina de Normas de 
Tanzanía)  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tra mitación de observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, 
secos o ahumados ; harina y polvo comes tibles, de carne o de despojos (SA : 0210); Carne 
y productos cárnicos (ICS : 67.120.10).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Proyecto de 
Norma de África Oriental D EAS 1063 :2021, Dried meat - Specification  (Carne seca . 
Especif icaciones) . Documento en inglés (5 páginas).  
6. Descripción del contenido : En el Proyecto de Norma de África Oriental notificado se 
especifican los requisitos y los métodos de muestreo y de prueba aplicables a la carne 
seca.  
7. Objetivo y razón de ser, i ncluida, cuando proceda, la naturaleza de los 
problemas urgentes : información al consumidor y etiquetado ; protección de la salud o 
seguridad humanas ; requisitos de calidad  
8. Documentos pertinentes:  
• EAS 769 , Specification for edible fats and oil . 
• EAS 35 , Edible salt - Specification . 
• Norma del Codex G SFA 192 . 
• EAS 39 , Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of 
practice . 
• ISO 22000 , Food safety management systems - Requirements for any 
organization in the food chain . 
• EAS 151 , Hazard analy sis critical control points (HACCP)  G/TBT/N/TZA/617  
- 2 - 
  • CAC/LMR 2 , Lista de límites máximos para residuos de medicamentos 
veterinarios en los alimentos.  
• EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods  
• ISO 4832 , - Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method 
for the enumeration of coliforms - Colony -count technique . 
• ISO 16649 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal 
method for the enumeration of beta -glucuronidase -positive Escherichia coli - 
Part 2 : Colony -count technique at 44 degrees C using 5bromo -4-chloro -3-
indolyl beta -D-glucuronide . 
• ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci (Staphylococcus aureus 
and other species) - Part 1 : Techniq ue using Baird -Parker agar medium . 
• ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of Salmonella spp.  
• ISO 11290  - 1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
detection and enumeration of List eria monocytogenes and other Listeria spp. -- 
Part 1 : Detection method . 
• CAC/RCP 58 , Código de prácticas de higiene para la carne.  
• EAS 12 , Specification for potable water . 
• ISO 17604 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - carcass sampling . 
• ISO/TS 17728, Microbiology of food and animal feeding stuffs - sampling 
techniques for microbiological analysis of foods and feeds . 
• ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of Escherichia coli 0157:H7 . 
9. Fecha propuesta de adopción : octubre de 2021  
Fecha propuesta de entrada en vigor : 6 meses después de su adopción  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, 
en su caso, de otra institución:  
Persona(s) de contacto:  
Sra. Bahati Samillani ( NEP officer ) (funcionaria del Servicio Nacional de Información) y 
Sr. Clavery Chausi  
Tanzan ia Bureau of Standards  (TBS) (Oficina de Normas de Tanzanía)  
 
Morogoro/Sam Nujoma Road, Ubungo  
P O Box 9524  
Dar es -Salam  
 
+(255) 22 2450206  
nep@tbs.go.tz ; bahati.samillani@tbs.go.tz  
http://www.tbs.go.tz  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/TBT /TZA/21_5288_00_e.pdf