G/TBT/N/TZA/569  
15 de abril de 2021 
(21-3140) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : TANZANÍA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable : Tanzanía  Bureau of Standards  (Oficina de Normas de 
Tanzanía)  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tra mitación de observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Procesos en la industria alimentaria (ICS : 67.020).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Proyecto de 
Norma del Comité de Normalización de la Dirección de Agricultura y Alimentación 
AFDC 27 (552) DTZS, General Standard for food safety  (Norma general para la inocuidad 
de los alimentos) . Documento en inglés (29  páginas).  
6. Descripción del contenido : En la Norma de Tanzanía notificada se especifican los 
límites autorizados de aditivos alimentarios, toxinas y contaminantes en los productos 
alimenticios, incluidos los metales pesados, los microorganismos patógeno s, los residuos 
de plaguicidas y los residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos . La Norma 
general notificada abarca todos los productos alimenticios destinados al consumo humano 
directo y a la elaboración ulterior, en particular cuando la norma  de producto específica 
no establece los límites o cuando dicha norma no existe.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los 
problemas urgentes : información al consumidor y etiquetado ; protección de la salud o 
seguridad huma nas; requisitos de calidad.  G/TBT/N/TZA/569  
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  8. Documentos pertinentes:  
• TZS 4 , Rounding off of Numerical Values.  
• Base de datos en línea del Codex sobre residuos de plaguicidas en los alimentos 
y piensos.  
• CX/MRL 2 , Límites máximos de residuos (LMR) y recomendaciones sobre la 
gestión de riesgos (RGR) para residuos de medicamentos veterinarios en los 
alimentos.  
• CXS 192 -1995, Norma general para los aditivos alimentarios.  
• TZS 538 , Packaging and labelling of foods.  
• TZS 109 , Code of hygiene for food processi ng unit - General.  
• TZS 472 , Cassava and cassava products - Determination of total cyanogen's - 
Enzymatic assay method.  
• ISO 2590  - General method for the determination of arsenic - Silver 
diethyldithiocarbamate photometric method.  
• TZS 1335 /ISO 8294 , Animal and vegetable fats and oils - Determination of copper, 
iron and nickel contents - Graphite furnace atomic absorption method.  
• TZS 799 /ISO 16050 , Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1 and the total 
content of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, nuts and derived products - 
High-performance liquid chromatographic method.  
• ISO 14501 - Milk and milk powder - Determination of aflatoxin M1 content , Clean -
up by immunoaffinity chromatography and determination by high -performance 
liquid chromatography.  
• TBS/A FDC 27  (6732), Foodstuffs - Determination of fumonisin B1 and B2 in maize 
based foods - HPLC method with immunoaffinity column clean -up and 
fluore scence detection.  
• TBS/A FDC 27  (6733), Foodstuffs - Determination of fumonisin B1 and fumonisin 
B2 in processed maize - containing foods for infants and young children - HPLC 
method with immunoaffinity column clean -up and fluorescence detection after 
pre-column derivatisation.  
• TZS 2648  /ISO 8128 -1- Apple juice, apple juice concentrates and drinks 
containing apple juice . Determination of Patulin content, Part 1 : Method using 
high-performance liquid chromatography.  
• TBS/A FDC 27  (6738), Foodstuffs - Determination  of patulin in fruit juice and fruit -
based puree for infants and young children - HPLC method with liquid/liquid 
partition clean up and solid phase extraction and UV detection.  
• TZS 2615 , Foodstuffs - Determination of ochratoxin A - HPLC method with 
immunoa ffinity column clean up and fluorescence detection.  
• TZS 118 / ISO 4833 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 degrees C by the 
pour plate technique.  
• TZS 119 /ISO 4831 , Microbiolo gy of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the detection and enumeration of coliforms - Most probable number 
technique.  
• TZS 2426 -1: 2019/ISO 21527 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs 
- Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1 : Colony 
count technique in products with water activity greater than 0.95.  
• TZS 2426 -2: 2019/ISO 21527 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs 
- Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 2 : Colony 
count technique in products with water activity less than or equal to 0.95.  G/TBT/N/TZA/569  
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  • TZS 122 / ISO 6579  -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1 : Detection of  
Salmonel la spp. 
• TZS 852 - 1/ISO 11290 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for 
the detection and enumeration of  Listeria monocytogenes and of  Listeria spp. - 
Part 1 : Detection method.  
• TZS 125 /6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus 
aureus and other species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium.  
• TZS 730 / ISO 16649 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for 
the enumer ation of beta -glucuronidase -positive  Escherichia coli - Part 1 : Colony -
count technique at 44 degrees C using membranes and 5 -bromo -4-chloro -3-
indolyl beta -D-glucuronide.  
• TZS 2279 /ISO 10272 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for 
detection  and enumeration of Campylobacter spp. - Part 1 : Detection method.  
• TZS 127 /ISO 21872 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
determination of Vibrio spp. - Part 1 : Detection of potentially enteropathogenic  
Vibrio parahaemolyticus, Vibr io cholerae and Vibrio vulnificus.  
• TZS 403: 2 019/ISO 21567 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - 
Horizontal method for the detection of  Shigella spp.  
• TZS 2427: 2 019/ISO 21871 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - 
Horizontal method for the determination of low numbers of presumptive  Bacillus 
cereus - Most probable number technique and detection method.  
• TZS 2422: 2 019/ISO 22964 , Microbiology of the food chain - Horizontal method 
for the detection of  Cronobacter spp.  
9. Fecha propuesta de adopción : julio de 2021  
Fecha propuesta de entrada en vigor : 6 meses después de su adopción  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, 
en su caso, de otra institución:  
Persona(s) de contacto:  
Sra. Bahati Samillani ( NEP officer ) (funcionaria del Servicio Nacional de Información) y 
Sr. Clavery Chausi  
Tanzan ia Bureau of Standards  (TBS) (Oficina de Normas de Tanzanía)  
Morogoro/Sam Nujoma Road, Ubungo  
P O Box 9524  
Dar es -Salam  
+(255) 22 2450206  
nep@tbs.go.tz ; bahati.samillani@tbs.go.tz  
http://www.tbs.go.tz  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/TBT/T ZA/21_2685_00_e.pdf