GB 28308 —××××  
 
  
食品安全国家标准  
食品添加剂  植物炭黑  
（征求意见稿 ） 
 
 
202×-××-××发布  
 202×-××-××实施  
 
   
GB 28308—××××  
前  言 
本标准代替 GB 28308 —2012《食品安全国家标准  食品添加剂  植物炭黑 》。  
本标准与 GB 28308 —2012相比，主要变化如下：  
——修改了标准范围 部分描述；  
——修改了相对分子质量 ； 
——增加了粒径指标；  
——修改了鉴别试验的分析步骤；  
——修改了“镉（ Ge）”指标名称为“镉（ Cd）”；  
——修改了铅（ Pb）的指标要求；  
——增加了铅（ Pb）、总砷（以As计）的检验方法；  
——修改了高级芳香烃的检验方法。  
 
  
 GB 28308—××××  
1 食品安全国家标准  
食品添加剂  植物炭黑  
1 范围 
本标准适用于以 木材、竹子、椰子壳等植物材料为原料， 经炭化、精制生成的食品添加剂植物炭
黑。  
2 化学名称、分子式、相对分子质量  
2.1 化学名称  
碳 
2.2 分子式 
C 
2.3 相对分子质量  
12.01（按 2018年国际相对原子质量）  
3 技术要求  
3.1 感官要求 
感官要求 应符合表 1的规定。  
表1  感官要求  
项    目 要    求 检验方法  
色泽  黑色  
取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光
线下，观察其色泽和状态 ，并嗅其气味  状态  粉末  
气味  无臭、无味  
3.2 理化指标 
理化指标 应符合表 2的规定。  
表2  理化指标  
项    目 指    标 检验方法  
碳含量（以干基计）， w/% ≥ 95 附录 A中A.3 
干燥减量 ，w/% ≤ 12.0 附录 A中A.4 
灰分， w/% ≤ 4.0 附录 A中A.5 GB 28308—××××  
2  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 粒径（ D10）/μm ≥ 0.275  GB/T 19077  
碱溶性呈色物质   通过试验  附录 A中A.6 
高级芳香烃   通过试验  附录 A中A.7 
总砷(以As计) /(mg/kg)  ≤ 3.0 GB 5009.76 或GB 5009.11  
铅(Pb)/ (mg/kg)  ≤ 2.0 GB 5009.75 或GB 5009.12  
镉(Cd) /(mg/kg)  ≤ 1.0 GB 5009.15  
汞(Hg) /(mg/kg)  ≤ 1.0 GB 5009.17  GB 28308—××××  
3 附 录 A 
检验方法  
A.1  一般规定  
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682 中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、 杂质测定用标准溶液、 制剂及制品， 在没有注明其他要求时， 均按 GB/T 601 、
GB/T 602 、GB/T 603 的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。  
A.2  鉴别试验  
A.2.1  溶解性试验  
A.2.1.1 仪器和设备  
A.2.1.1.1 烧杯。 
A.2.1.1.2 漏斗。 
A.2.1.1.3 慢速定性滤纸。  
A.2.1.1.4 微孔滤膜：孔径 0.2 μm。 
A.2.1.2 分析步骤  
分别称取约 0.1 g试样两份，一份加水、另一份加环己烷各 100 mL，振摇混匀，静置 10 min，得
到试样溶液。依次使用滤纸和滤膜过滤上述试样溶液，滤液应无色。  
A.2.2  燃烧试验  
A.2.2.1  仪器和设备  
A.2.2.1.1  酒精灯。  
A.2.2.1.2   燃烧匙。  
A.2.2.2  分析步骤  
燃烧匙内装入约半匙底的试样，将燃烧匙放在酒精灯上使用外焰缓慢加热至（约 5 min），试样
由燃烧匙底部开始慢慢变为红色，无明焰产生。  
A.3  碳含量（以干基计）的测定  
A.3.1  仪器和设备  
A.3.1.1  瓷坩埚。  
A.3.1.2  高温电炉。  
A.3.2  分析步骤  
称取 120 ℃± 2 ℃干燥 4 h的试样约1 g（精确到 0.0001 g），置于已在 625 ℃± 20 ℃灼烧至恒重的
坩埚中。将坩埚送入温度不超过 300 ℃的电炉中，打开坩埚盖，逐渐升高温度，在 625 ℃± 20 ℃灰化
并恒重，重复灼烧至前后两次称量相差不超过 0.5 mg为恒重。 
A.3.3  结果计算  
碳含量（ 以干基计 ）的质量分数 w1，按公式 (A.1)计算：  
1001
1 

mm m
w
………………………………… （A.1） GB 28308—××××  
4  
式中：  
m——试样的质量，单位为克（ g）；  
m1——实测试样灰分的质量（ A5.3），单位为克（ g）。   
实验结果以平 行测定结果的算术平均值为准 （保留一位小数） 。在重复性条件下获得的两次独立
测定结果的绝对差值 与算术平均值的 比值不大于 5%。 
A.4  干燥减量的测定  
A.4.1  仪器和设备  
A.4.1.1  称量瓶。 
A.4.1.2  恒温烘箱。  
A.4.1.3  干燥器。  
A.4.2  分析步骤  
称取约 2 g试样（精确到 0.0001 g），置于已在 120 ℃± 2 ℃恒温烘箱中 干燥至恒重的称量瓶中，
在120 ℃± 2 ℃恒温烘箱中干燥 4 h，取出试样，在干燥器中冷却至室温 后称量。 
A.4.3  结果计算  
干燥减量的质量分数 w2，按公式 (A.2)计算：  
%100
23 2
2
mm mw
……………………………… （A.2） 
式中：  
m2 ——试样干燥前的质量，单位为克（ g）；   
m3 ——试样干燥后的质量，单位为克（ g）。  
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准（保留两位小数）。在重复性条件下获得的两次独立
测定结果的绝对差值与算术平均值的比值不大于 5%。 
A.5  灰分的测定  
A.5.1  仪器和设备  
A.5.1.1  瓷坩埚。  
A.5.1.2  高温电炉。  
A.5.2  分析步骤   
称取约1 g试样（精确到 0.0001 g），置于已在 625 ℃± 20 ℃灼烧至恒重的坩埚中。将坩埚送入温
度不超过 300℃的高温电炉中，打开坩埚盖，逐渐升高温度，在 625 ℃± 20 ℃灰化并恒重， 重复灼烧
至前后两次称量相差不超过 0.5 mg为恒重。。 
A.5.3  结果计算  
灰分的质量分数 w3，按公式 (A.3)计算：  
%100
41
3
mmw
……………………………………… （A.3） 
 GB 28308—××××  
5 式中：  
m1——灰分的质量，单位为克（ g）；  
m4——试样的质量，单位为克（ g）。  
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准（保留两位小数）。在重复性条件下获得的两次独立
测定结果的绝对差值与算术平均值 的比值不大于 5%。 
A.6  碱溶性呈色物质的测定  
A.6.1  试剂和材料  
氢氧化钠溶液： 40 g/L。 
A.6.2  分析步骤  
称取约 2 g试样（精确到 0.000 1 g），置于 100 mL锥形瓶中，加入 20 mL氢氧化钠溶液，缓慢加
热至沸，冷却后用滤纸过滤，滤液无色即为通过试验。  
A.7  高级芳香烃的测定  
A.7.1  试剂和材料  
A.7.1.1  环己烷。  
A.7.1.2  硫酸奎宁。  
A.7.1.3  硫酸溶液（ 3＋1000）。 
A.7.2  试剂配制  
硫酸奎宁标准溶液Ⅰ（ 1 mg/mL）：称取 1.048 g硫酸奎宁，置于 1000 mL容量瓶中，溶解于硫酸
溶液中，用硫酸溶液稀释至刻度，摇匀。该溶液为， 1 mL溶液含硫酸奎宁 1 mg。 
硫酸奎宁标准溶液Ⅱ（ 0.01 mg/mL）：用移液管移取 1 mL硫酸奎宁标准溶液Ⅰ，置于 100 mL容
量瓶中，用硫酸溶液稀释至刻度，摇匀。  
硫酸奎宁标准参比溶液（ 0.1 μg/mL）：用移液管移取 1 mL硫酸奎宁标准溶液Ⅱ，置于 100 mL容
量瓶中，用硫酸溶液稀释至刻度，摇匀。  
A.7.3  仪器和设备  
A.7.3.1  电子天平。    
A.7.3.2  比色管。  
A.7.3.3  恒温水浴锅。  
A.7.3.4  紫外灯： 365 nm。 
A.7.3.5  索氏提取器：装 置图见图 A.1。 
 
 
 
 
 
 
 
说明：  
1—冷凝管  
2—索氏提取器  
GB 28308—××××  
6 3—滤纸包  
4—烧瓶（ 60 mL） 
 
图A.1索氏提取器装置图  
A.7.4  分析步骤  
A.7.4.1  称取约 4 g试样（精确至  0.0001 g），用干净的滤纸包裹严密，置于索式提取器中，在烧瓶中
加入 40 mL环己烷，连接好装置，将烧瓶置于 90 ℃～97 ℃水浴中连续提取 4 h。萃取液应为无色，合并
萃取溶液，将萃取液冷却后 ，转移 10 mL至比色管中。  
A.7.4.2  将10 mL硫酸奎宁标准参比溶液置于比色管中。  
A.7.4.3  在紫外灯（ 365 nm）下观察，试样溶液显示的荧光不超过硫酸奎宁标准 参比溶液，即为通
过试验。