REPUBLICA  DE COLOMBIA  
 
MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL  
RESOLUCIÓN NÚMERO  DE 2022  
( ) 
Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810 de  
2021  y se dictan  otras disposiciones  
 
LA MINISTRA  DE SALUD  Y PROTECCIÓN  SOCIAL  
 
En ejercicio de sus atribuciones legales, especialmente de las conferidas en el artículo  
267 de la Ley 09 de 1979, el artículo 2 numerales 4, 7 y 30 del Decreto - Ley 4107 de  
2011  y en desarrollo  del artículo  5° de la Ley 2120  de 2021,  y, 
 
CONSIDERANDO  
 
Que mediante la Resolución 810 del 16 de junio de 2021 el Ministerio de Salud y  
Protección  Social  estableció  “… el reglamento  técnico  sobre  los requisitos  de 
etiquetado  nutricional  y frontal  que deben  cumplir  los alimentos  envasados  o 
empacados  para consumo  humano ”. 
 
Que en el artículo 32 de la citada resolución se definieron: la forma, color, tamaño,  
valores máximos, ubicación, leyenda, proporciones y dimensiones que debe contener  
el etiquetado frontal  de advertencia.  
 
Que el Congreso de la República el 30 de julio de 2021 se promulgó la Ley 2120 de  
2021 " por medio de la cual se adoptan medidas para fomentar entornos alimentarios  
saludables  y prevenir  enfermedades  no transmisibles  y se adoptan  otras  
disposiciones ". 
 
Que el legislador  en el inciso  segundo  del artículo  5 ibidem  dispuso  que “…El Gobierno  
Nacional, en cabeza del Ministerio de Salud y Protección Social, reglamentará los  
parámetros  técnicos  de este etiquetado  definiendo,  la forma,  contenido,  figura,  
proporción, símbolos, textos, valores máximos, colores, tamaño y ubicación en los  
empaques de los productos que deban contenerlo, basándose en la mayor evidencia  
científica  disponible  y libre de conflicto  de intereses.  Para  tal fin, podrá  tener  en cuenta  
la evidencia  científica  suministrada  por Ia  Organización  Mundial  de la Salud  (OMS) ”. 
 
Que,  con el fin de dar cumplimiento  a ese mandato,  el Ministerio  de Salud  y Protección  
Social,  a través  del contrato  de consultoría  suscrito  con la Universidad  de Antioquia  se 
realizó un estudio en el año 2022, en el cual se llevó a cabo una revisión sistemática  
de la literatura.  
 
Que la consultoría concluyó que la mayor evidencia científica libre de conflicto de  
interés es la siguiente: “ figura/forma  octagonal, color negro, borde blanco, ubicado en  
el tercio  superior  del panel  principal  de exhibición,  texto  de advertencia:  “EXCESO  EN” 
nutrientes  críticos,  el texto  del ente regulador  “Ministerio  de Salud”  y no se encontró  
 
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 2 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
evidencia suficiente sobre las características de proporción, tamaño y símbolos”, en 
ese sentido, este estudio recomienda modificar el artículo 32 de la Resolución 810 de  
2021.  
 
Que de acuerdo con lo establecido en el parágrafo 3 del artículo 5 de la Ley 2120 de  
2021,  se define exceptuar del etiquetado frontal de advertencia a “ los productos  
comestibles o bebibles típicos y/o artesanales y mínimamente procesados de acuerdo  
a la clasificación dada por el nivel de procesamiento ”, razón por la cual, se procede a  
modificar  el parágrafo  1 y 2 del artículo  2 de la Resolución  810 de 2021,  estableciendo  
esta excepción.  
 
Que de acuerdo con lo establecido en el parágrafo 2 del artículo 5 de la Ley 2120 de  
2021,  se deben  reglamentar  los criterios  aplicables  sobre declaraciones  nutricionales  
o declaraciones de salud en la etiqueta de los productos que deban adoptar los sellos  
de advertencia,  razón por  la cual  se procede  a modificar  los numerales  16.1.3,  16.1.4,  
25.4 y 25.5 de la Resolución  810 de 2021,  estableciendo  estos  criterios.  
 
Que,  según  el estudio  técnico  elaborado  por el Ministerio  de Salud  y Protección  Social,  
en el año 2022, en cuanto a los valores máximos o perfiles de nutrientes para el  
etiquetado  frontal  de advertencia,  se encontró  que el Modelo  de Perfil  de Nutrientes  de 
la Organización Panamericana de la Salud, cumple con los requisitos de la Ley 2120  
de 2021, en lo que se refiere al nivel de procesamiento y a la evidencia encontrada en  
la literatura, en tal sentido, este estudio sugiere modificar la tabla 17 del artículo 32 de  
la Resolución 810 de 2021, así como adicionar al artículo 3, las definiciones de:  
ingrediente culinario, alimento sin procesar, producto alimenticio procesado, alimento  
mínimamente  procesado  y producto  alimenticio  ultraprocesado.  
 
Que de acuerdo con el Análisis de Impacto Normativo Expost para etiquetado frontal  
de advertencia, los resultados sugieren que debe modificarse los artículos 2, 3 y 32; y  
los numerales 16.1.3, 16.1.4, 25.4 y 25.5 (sobre las restricciones a las declaraciones  
de propiedades  nutricionales  y/o de salud)  de la Resolución  810 de 2021,  con base  en 
la nueva  evidencia  científica  libre de conflicto  de interés,  con el objetivo  de dar 
cumplimiento  al artículo  5 de la Ley 2120  de 2021.  
 
Que, en cumplimiento de los Decretos 210 de 2003, 1471 de 2014, 1595 de 2015 y  
1468 de 2020, este Ministerio solicitó concepto previo al Ministerio de Comercio,  
Industria y Turismo, rendido a través de la Dirección de Regulación mediante XXX en  
el sentido  de que X XX 
 
Que el reglamento  técnico  que se adopta  mediante  la presente  resolución  fue notificado  
a la Organización  Mundial  del Comercio  (OMC),  mediante  la signatura  
G/TBT/N/COL/XXX  del XX de XX de  2022.  
 
Que frente  al proyecto  de resolución  se emitió  el concepto  de abogacía  de la 
competencia de que trata el artículo 7 de la Ley 1340 de 2009, reglamentada por el  
Decreto  1074  de 2015  en el que el Superintendente  Delegado  para la Protección  de la 
Competencia de la Superintendencia de Industria y Comercio med iante radicado de  
esa Entidad XXX  del 17  de XXX de  2022, concluyó  que: XXXX  
 
Que en consideración  a lo observado  por la SIC, es  necesario  destacar  que XXX  
 
Que de acuerdo  con el numeral  2 del artículo  1° de la Ley 962 de 2005,  modificado  por 
el artículo  39 del Decreto  Ley 019 de 2012  y el artículo  3 del Decreto  2106  de 2019,   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 3 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
este Ministerio  solicitó  concepto  al Departamento  Administrativo  de Función  Pública,  el 
cual surtió  concepto  bajo el radicado  número  XXX y afirma  lo siguiente:  “XXX.”  
 
Que de conformidad con lo anterior, se hace necesario modificar los artículos 2, 3, 16,  
25, 32,  37 y 40 de la Resolución  810 de 2021.  
 
En mérito  de lo expuesto,  
 
RESUELVE  
 
 
Artículo  1. Se modifica el  artículo  2, quedando así:  
 
“Artículo  2. Campo  de aplicación.  Las disposiciones  establecidas  en la presente  
resolución aplican a todos los alimentos para consumo humano envasados o empacados,  
nacionales  e importados que  se comercialicen  en el territorio  nacional.  
 
Parágrafo 1. Se exceptúan de la aplicación del etiquetado nutricional, los siguientes  
alimentos:  
 
a) Fórmula  infantil  para niños  entre  0 y 6 meses.  
b) Fórmula  infantil  para niños  entre  6 y 12 meses.  
c) Fórmula  infantil  especial.  
d) Alimentos  para Propósitos  Médicos  Especiales  (APMES).  
e) Productos  de un solo ingrediente  y que no contengan  aditivos  adicionales.  
f) Alimentos  con envase  de materiales  de origen natural.  
g) Infusiones de hierbas y frutas, té, té descafeinado, té instantáneo o soluble, o extracto  
de té; o extracto  de té descafeinados  y café descafeinado,  café molido,  café 
instantáneo o soluble, o extracto de café; o extracto de café descafeinados, que no  
contengan  ingredientes añadidos.  
h) Alimentos  a granel.  
i) Alimentos  utilizados  como  materia  prima  para la industria  y los ingredientes  
secundarios  que no se venden  directamente  al consumidor.  
j) Especias  o condimentos  vegetales,  a los que no se les haya  adicionado  sal o aditivos  
con sodio,  grasas y/o  azúcares  
k) Alimentos  sin procesar  
l) Alimentos mínimamente procesados  
m)Ingredientes culinarios  
n) Alimentos  y bebibles  típicos  y/o artesanales  
 
Parágrafo 2. Se exceptúan de la aplicación del etiquetado frontal de advertencia, los  
siguientes  alimentos:  
 
a) Fórmula  infantil  para niños entre  0 y 6 meses.  
b) Fórmula  infantil  para niños  entre  6 y 12 meses.  
c) Fórmula  infantil  especial.  
d) Alimentos  para Propósitos  Médicos  Especiales  (APMES).  
e) Productos  de un solo ingrediente  y que no contengan  aditivos  adicionales.  
f) Sal yodada  y fluorizada,  y sucedáneos  de la sal. 
g) Alimentos  con envase  de materiales  de origen natural.  
h) Infusiones de hierbas y frutas, té, té descafeinado, té instantáneo o soluble, o extracto  
de té; o extracto  de té descafeinados,  y café descafeinado,  café instantáneo  o soluble,   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 4 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
o extracto  de café;  o extracto  de café descafeinados  que no contengan  ingredientes  
añadidos.  
i) Alimentos  a granel.  
j) Alimentos  utilizados  como  materia  prima  para la industria  y los ingredientes  
secundarios que  no se venden  directamente  al consumidor.  
k) Alimentos  envasados  a los que no se les haya  adicionado  sal/sodio  y/o grasas  y/o 
azúcares.  
l) Bebidas  hidratantes – energéticas  para deportistas.  
m) Alimentos  sin procesar  
n) Alimentos  mínimamente  procesados  
o) Ingredientes  culinarios  
p) Alimentos  y bebibles  típicos  y/o artesanales  
 
Parágrafo  3. La carne  cruda  envasada  a la que se le han agregado  productos  alimenticios,  
condimentos  o aditivos  que contengan  sal o sodio,  únicamente  deben  declarar  el contenido  
de sodio  y si este supera  el límite  establecido  en el artículo  32 del presente  acto 
administrativo; deberá  etiquetar el  sello frontal  de advertencia  de sodio.  
 
Parágrafo 4. En el caso de los alimentos anteriormente excluidos y que el fabricante aún  
así deseé realizar declaraciones de nutrientes, de propiedades nutricionales y/o de salud,  
lo puede hacer, pero debe dar cumplimiento  a lo establecido en el presente reglamento  
técnico.”  
 
Artículo 2.  Se modifica  el artículo  3 quedando así:  
 
“Artículo 3. Definiciones . Para la aplicación de la presente resolución, se adaptan y  
adoptan  las siguientes definiciones:  
 
Ácidos grasos esenciales: nutrientes que requiere y no puede sintetizar el  
organismo del ser humano, por lo que deben ser suministrados en la dieta. Los  
ácidos grasos esenciales son linoleico y alfa -linolénico, así como EPA (ácido  
eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexanoico) , que debido a que su tasa  
de conversión  es muy  baja,  deben  suministrarse  en la alimentación . 
 
Alimentos mínimamente procesados: alimentos sin procesar que han sido  
sometidos  a limpieza,  remoción  de partes  no comestibles  o no deseada s, secado,  
molienda,  fraccionamiento,  tostado,  escaldado,  pasteurización,  enfriamiento,  
congelación, envasado al vacío o fermentación no alcohólica. Los alimentos  
mínimamente  procesados  también  incluyen  combinaciones  de dos o más 
alimentos,  sin procesar  o mínimamente  procesados,  y que pueden  ser 
adicionados con vitaminas y minerales para restablecer el contenido original de  
micronutrientes o para fines de salud pública. Estos alimentos no pueden ser  
adicionados con sal/sodio, grasas y/o azúcares o aditivos que los contengan,  
incluyen, pero no se limitan a: frutas frescas partidas, secas, refrigeradas o  
congeladas; verduras, granos y leguminosas, secas, refrigeradas o congeladas;  
nueces;  productos  cárnicos  comestibles,  refrigerados  o congeladas,  productos  de 
la pesca,  refrigerados o  congelados;  huevos y leche.  
 
Alimentos  y bebibles  típicos  y/o artesanales:  alimentos  envasados  que 
cumplan  con los siguientes  requisitos:  (i) elaborado  a partir  de prácticas  
tradicionales no industrializadas, (ii) que correspondan a la tradición cultural de  
una región  y (iii) que se expendan  o consuman  en el punto  de producción  y/o  
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 5 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
comercialización  dando  cumplimiento  a las condiciones  sanitarias  establecidas  
en la resolución  2674  de 2013  o las que la modifiquen  o sustituyan.  
 
Alimentos sin procesar: alimentos obtenidos directamente de plantas o animales  
que no son sometidos  a ninguna  modificación  física  o química  desde  el momento  en 
que son extraídos de la naturaleza hasta su preparación culinaria o consumo.  
También  pueden  nombrarse  como  alimentos frescos y/o  naturales  
 
Área total disponible de impresión: área total de la etiqueta menos los selles  
posteriores.  
 
Azúcares totales: carbohidratos tipo monosacáridos y disacáridos presentes de  
forma  natural  en los alimentos  y/o añadidos a  los mismos.  
Azúcares añadidos: son los azúcares adicionados o agregados, incluyendo a los  
azúcares  que se adicionan  durante  el procesamiento  de alimentos  o se empaquetan  
como  tales,  e incluyen  azúcares  como  monosacáridos  y disacáridos,  aquellos  
contenidos  en los jarabes  y los naturalmente  presentes  en la miel y en los 
concentrados  de jugos  de frutas  o vegetales.  Estos  no incluyen  los azúcares  
intrínsecos  que se encuentran  en la leche,  frutas  y los vegetales  y los carbohidratos  
no glucémicos.  
 
Carbohidratos totales: todos los monos, di, oligo y polisacáridos, incluidos los  
polialcoholes  y la fibra presentes en  el alimento.  
 
Carbohidratos disponibles o glucémicos: total de carbohidratos del alimento  
menos  el contenido  de fibra dietaria, polialcoholes  y carbohidratos  no glucémicos.  
 
Carbohidratos no disponibles o no glucémicos : carbohidratos que presentan  
diversas formas químic as, y aunque se digieren, no proporcionan glucosa para el  
metabolismo  celular.  Deben  demostrar  un índice  glucémico  inferior  a 15, 
correspondiente  al menor  valor  presentado  por un carbohidrato  glucémico  (fructosa).  
 
Colesterol: sustancia  tipo esterol  presente  en las grasas  de origen  animal.  
 
Declaración de función de los nutrientes : son declaraciones de propiedades que  
describen la función fisiológica del nutriente en el crecimiento, el desarrollo y las  
funciones  normales del  organismo.  
Declaración de nutrientes : relación o enumeración normalizada del contenido de  
nutrientes  de un alimento.  
Declaraciones  de propiedades  de otras  funciones:  conciernen  a efectos  
benéficos específicos del consumo de alimentos y sus constituyentes (nutritivos y 
no nutritivos) sobre las funciones fisiológicas o las actividades biológicas, pero no  
incluyen  declaraciones  de propiedades  de función  de nutrientes.  Tales  
declaraciones  de propiedades  se relacionan  a una contribución  positiva  a la salud  o 
a una condición relacionada con la salud, o al mejoramiento de una función, o a la  
modificación  o preservación  de la salud.  
Declaración  de propiedades  de salud: cualquier  representación  que declare,  
sugiera  o implique  que existe  una relación  entre  un alimento  o un 
constituyente/componente  de dicho  alimento, y la  salud.   
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Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
Declaración de propiedades nutricionales: cualquier representación que afirme,  
sugiera o implique que un producto posee propiedades nutricionales particulares,  
incluyendo, pero no limitándose a su valor energético y c ontenido de proteínas,  
grasas,  carbohidratos  y fibra dietaria,  así como,  su contenido  de vitaminas  y 
minerales. No constituirán declaración de propiedades nutricionales: la mención de  
sustancias en la lista de ingredientes, ni el nombre o marca del aliment o envasado  
o la mención de nutrientes como parte obligatoria del etiquetado nutricional o la  
declaración  cuantitativa  o cualitativa  de algunos  nutrientes  o ingredientes  en el rótulo  
o etiqueta.  
Declaraciones de propiedades de reducción de riesgos de enfermedad: son 
declaraciones de propiedades relacionadas con el consumo de un alimento o de un  
componente de dicho alimento en el contexto de una dieta total, que puede ayudar  
a la reducción del ries go de una enfermedad o condición relacionada con la salud.  
La reducción de riesgos significa el alterar de manera significativa un factor o  
factores mayores de riesgo reconocidos como involucrados en el desarrollo de una  
enfermedad  crónica  o condición  adve rsa relacionada  a la salud.  
Dieta  total : alimentación  habitual  de una persona  o población.  
 
Edulcorantes:  cualquier  sustancia  diferente  a los azúcares  añadidos  y/o libres  
que confiera  un sabor dulce.  
 
Envase de materiales de origen natural: elemento diseñado para contener un  
alimento que incluye, pero no se limita a hojas de plátano, hojas de bijao, hojas de  
maíz, totumos.  
Fibra dietaria o dietética: carbohidratos comestibles que no se digieren ni se  
absorben en el intestino delgado del ser humano. La fibra dietética consta de uno o  
varios  de los siguientes  carbohidratos:  carbohidratos  comestibles  que se encuentran  
naturalmente en los alimentos en la forma en que se consumen, carbohidratos  
obtenidos de m ateria prima alimentaria por medios físicos, enzimáticos o químicos  
y carbohidratos sintéticos.  
 
Fibra  insoluble:  es la fracción  de la fibra dietaria  que no se disuelve  en agua.  
 
Fibra  soluble:  la fracción  de la fibra dietaria  que se disuelve  en agua.  
 
Fórmula infantil para niños entre 0 y 6 meses: producto en forma líquida o en  
polvo destinado a la alimentación de los niños de 0 a 6 meses de edad, utilizado  
cuando sea indicado por un profesional de la salud; que por sí solo, cubre las  
necesidades  nutric ionales  del niño o la niña,  como  principal  fuente  líquida  de 
alimentación hasta la introducción de la alimentación complementaria, para casos  
en que no sea posible  la lactancia  materna.  
 
Fórmula infantil para niños entre 6 y 12 meses: producto en forma líquida o en  
polvo, especialmente fabricado según las necesidades nutricionales de los niños  
entre  los 6 y 12 meses  de edad,  utilizado  cuando  sea indicado  por un profesional  de 
la salud,  en conjunto  con la alimentación  complementaria.  
 
Fórmula infantil especial: producto en forma líquida o en polvo cuya composición  
ha sido modificada para abordar determinados trastornos o afecciones fisiológicas  
durante los primeros meses de vida e incluso después de la introducción de una  
alimentación  complementaria .  
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 7 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
 
 
Fortificación voluntaria de nutrientes : proceso por el cual los fabricantes de  
alimentos deciden añadir unos nutrientes esenciales específicos a determinados  
alimentos  o determinadas categorías de  alimentos.  
 
Grasa  total:  sumatoria  de grasa  saturada,  grasa  monoinsaturada,  grasa  
poliinsaturada  e incluye  las grasas trans.  
 
Grasas  o lípidos:  sustancias  insolubles  en agua  y solubles  en solventes  orgánicos,  
constituidas especialmente por esteres de los ácidos grasos. Este término incluye  
triglicéridos, fosfolípidos,  glicolípidos, ceras y esteroles.  
 
Grasa saturada o ácidos grasos saturados: aquellos que no presentan dobles  
enlaces  en su cadena  hidrocarbonada.  
 
Grasa  monoinsaturada  o ácidos  grasos  monoinsaturado s: aquellos  que 
presentan un doble enlace, en su cadena hidrocarbonada. Para efectos de rotulado  
o etiquetado se entenderá como grasa monoinsaturada aquella que presenta doble  
enlace  en su configuración  Cis. 
 
Grasa poliinsaturada o ácidos grasos poliinsaturados : aquellos que presentan  
dos o más dobles enlaces en su cadena hidrocarbonada. Para efectos de rotulado  
o etiquetado se entenderá como grasa poliinsaturada aquella que presenta los  
dobles  enlace  en su configuración  Cis. 
 
Grasa  transisómera  o trans  o ácidos  grasos  trans:  todos  los isómeros  
geométricos  de ácidos  grasos  monoinsaturados  y poliinsaturados  que poseen,  en la 
configuración trans, uno o más dobles enlaces carbono -carbono no conjugados.  
Para efectos de etiquetado o rotulado se entenderá como grasa trans la sumatoria  
de todos  los isómeros  mono  y poliinsaturados  en configuración  trans  que atienden  
a lo descrito  anteriormente.  
 
Índice glucémico : se define como el área incremental bajo la curva de respuesta  
de glucosa  en sangre  a partir de una porción  de 50 g de carbohidratos  de un alimento  
de prueba, expresada como un porcentaje de la respuesta a la misma cantidad de  
carbohidratos de un alimento estándar (pan blanco o glucosa) consumido por el  
mismo sujeto. Este valor sólo se considera válido cuando se determina de forma  
directa  siguiendo  el protocolo  oficial  establecido  por el Panel  de Expertos  FAO/OMS,  
por tratarse  de una prueba  biológica  susceptible  a diferentes factores.  
 
Ingredientes  culinarios:  sustancias  extraídas  direct amente  de alimentos  sin 
procesar  o mínimamente  procesados  o, que por lo general  se utilizan  como  
ingredientes de preparaciones culinarias. El proceso de extracción incluye, pero no  
se limita a: prensado, molienda, trituración, pulverización, secado; y se usan para  
sazonar y cocinar alimentos sin procesar o mínimamente procesados y preparar  
alimentos  listos  para el consumo.  No contienen  aditivos  y/o ingredientes  adicionales.  
 
Jarabes: líquidos viscosos constituidos por solución de azúcares en agua o en  
zumo s de frutas  o bien por mezcla  de estos,  con o sin agentes  aromáticos  y aditivos  
autorizados.   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 8 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
Medida casera: son utensilios o formas comúnmente utilizados por el consumidor  
para medir alimentos, incluyendo, pero no limitándose a: taza, vaso, rebanada,  
unidad, cucharada,  cucharadita.  
 
Minerales: sustancias inorgánicas necesarias para los procesos fisiológicos y que  
no son fuente  de energía.  
 
Nutriente:  cualquier  sustancia  química  consumida  normalmente  como  componente  
de un alimento  que es necesaria  para el crecimiento,  el desarrollo  y/o el 
mantenimiento  de la salud,  o cuya  carencia  hará que se produzcan  cambios  
químicos  o fisiológicos característicos.  
 
Nutriente  esencial:  nutriente  que no es sintetizado  por el organismo  o es sintetizado  
en cantidades  insuficientes  y que debe  ser consumido  para garantizar  el crecimiento,  
desarrollo  y/o mantenimiento  de la salud.  
 
Porción:  es la cantidad  de un alimento  normalmente  consumida  en una ocasión  por 
personas mayores de 4 años y adultos o por niños mayores de 6 meses y menores  
de 4 años,  que debe  declararse  en la etiqueta  y se expresa  usando  medidas  caseras  
comunes  apropiadas para  ese alimento.  
 
Prebióticos:  sustratos  que son utilizados  selectivamente  por microorganismos  
huéspedes  que confieren  un beneficio  para la salud.  
 
Probióticos : microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades  
apropiadas, confieren  al huésped  un beneficio  para la salud.  
 
Productos  alimenticios  procesados:  productos  alimenticios  elaborados  con 
procesos tecnológic os, sometidos a procesos de transformación se les puede  añadir 
dos o más ingredientes como sal, azúcar, grasas u otros. Tienen de dos o  más 
ingredientes y/o aditivos y más del 50% de los ingredientes son alimentos sin  
procesar  o mínimamente  procesados.  
Productos alimenticios ultraprocesados: productos alimenticios elaborados con  
procesos tecnológicos, sometidos a procesos de transformación a los cuales se les  
añade: sal, azúcar, grasas u otros ingredientes. Tienen más de 5 ingredientes y/o  
aditivos  y menos del 50% de los ingredientes  son alimentos  sin procesar  o 
mínimamente  procesados.  Dentro  de sus ingredientes  se incluyen,  pero no se limitan  
a: caseína, suero de leche, hidrolizado de proteína, proteínas aisladas de soja,  
aceites hidrogenados, parcialmente hidrogenados o interesterificados, almidones  
modificados  
 
Producto de un solo ingrediente: alimento envasado en el que en su lista de  
ingredientes solo contenga un ingrediente, incluyendo pero no limitándose a: agua  
envasada, caf é, granos  de café molido, azúcar,  aceite  de oliva, entre  otros.  
 
Producto  reconstituido:  aquel  que por su naturaleza  de consumo  debe  ser 
reconstituido en algún solvente comestible ya sea para obtener un producto sólido,  
semisólido  o un líquido,  listo para consumir.  
 
Proteína: son polímeros de L -alfa aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Las  
proteínas  se denominan  simples  cuando  están  constituidas  únicamente  por  
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 9 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
aminoácidos,  y compuestas  cuando  incluyen  otras  sustancias  como  lípidos,  
carbohidratos, minerale s, entre  otros.  
 
Respuesta  glucémica:  el grado  del cambio  o gradiente  en el contenido de  glucosa  
en sangre, después del consumo de un carbohidrato de prueba en una bebida o un  
alimento, en  relación  con un estándar como  la glucosa.  
 
Rotulado o etiquetado nutricional: toda descripción contenida en el rótulo o  
etiqueta de un alimento destinada a informar al consumidor sobre el contenido de  
nutrientes, propiedades  nutricionales  y propiedades  de salud  de un alimento.  
 
Rotulado o etiquetad o frontal de advertencia: sistema de información situado en  
la cara principal de exhibición, el cual muestra de manera veraz, clara, rápida y  
sencilla,  cuando  un producto  envasado  presenta  contenidos  excesivos  de nutrientes  
de interés en salud pública (azúcares, grasa saturada,  grasa trans,sodio) y la  
presencia  de edulcorantes.  
 
Sello positivo: logo de visto bueno que indica que el alimento contiene contenidos  
bajos de los nutrientes de interés en salud pública (azúcares añadidos, grasa  
saturada  y sodio)  y que  no usan  edulcorantes en  su formulación.  
 
Simbióticos:  se entiende  como  la combinación  de sustancias  prebióticas  con 
cultivos  
probióticos  que se encuentran  presentes  en un mismo  alimento.  
 
Tiempo  de comida  principal : en el marco  de la planificación  diaria  de la 
alimentación,  hace  referencia  a los momentos  en los que se distribuyen  los 
alimentos  en mayor proporción: desayuno,  almuerzo  y cena.  
 
Valores  de referencia  de nutrientes  (VRN)  o Valor  de referencia:  son un conjunto  
de valores  numéricos  que están  basados  en datos  científicos  a efectos  de etiquetado  
o rotulado nutricional y declaraciones de propiedades pertinentes. Comprenden  
estos  dos tipos de  VRN:  
 
• Valores de referencia de nutrientes - necesidades (VRN -N): son aquellos que  
hacen  alusión  a los VRN  basados  en niveles  de nutrientes  asociados  a 
necesidades  de nutrientes.  
• Valores de referencia de nutrientes - enfermedades no transmisibles (VRN - 
ENT):  son aquellos  que hacen  alusión  a los VRN  basados  en niveles  de 
nutrientes  asociados  a la reducción  del riesgo  de enfermedades  no 
transmisibles relativas al régimen alimentario, excluyendo las enfermedades o  
trastornos  provocados  por carencias de  nutrientes.  
 
Vitaminas: sustancias orgánicas esenciales para el mantenimi ento de la salud,  
crecimiento  y funcionamiento  corporal  normal.  Se requieren  en pequeñas  cantidades  
y no son fuente  de energía.”  
 
Artículo  3. Se modifica  el artículo  16 de la Resolución  810 de 2021,  quedando  así: 
 
“Artículo  16. Requisitos . Todo  alimento  que haga  uso de declaraciones  de propiedades  
nutricionales  debe  cumplir con  los siguientes requisitos:  
 
16.1 Requisitos  Generales:   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 10 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
 
 
16.1.1  Las únicas declaraciones de propiedades nutricionales permitidas serán las que se  
realicen  con base  en los valores  diarios  de referencia  establecidos  en el presente  
reglamento  técnico, y  a los ácidos grasos  establecidos  en los artículos  19.1 y 19.2.  
 
Parágrafo. Las declaraciones de propiedades nutricionales que ya habían sido aprobadas  
por la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del Invima, seguirán siendo vigentes,  
para el presente reglamento técnico. Adicionalmente, si se requiere de otra declaración de  
un nutriente que no tenga valor de referencia, el fabricante deberá solicitarlo a la Sala  
Especializada  de Alimentos y Bebidas del  Invima.  
 
16.1.2  El tamaño de letra de los términos o descriptores utilizados para las declaraciones  
de propiedades nutricionales no podrá exceder más de dos veces el tamaño de las letras  
usadas  en el nombre  del alimento.  
 
16.1.3  Cuando un producto cuente con 1 o más sellos frontales de advertencia, no podrá  
realizar  declaraciones de  propiedad  nutricionales.”  
 
Artículo  4. Se modifica  el artículo  25 quedando  así: 
 
“Artículo 25. Prohibiciones en declaraciones en salud. Están prohibidas las siguientes  
declaraciones : 
 
25.1 Las declaraciones de propiedades en salud no deben sugerir que el alimento por sí  
sólo es suficiente para la alimentación diaria y tampoco deben sugerir que la alimentación  
equilibrada con base en alimentos comunes no suministra las cantidades suficientes de  
todos  los elementos nutritivos.  
 
25.2 Las declaraciones  de propiedades  en salud  no deben  promover  el consumo  excesivo  
de cualquier alimento, ni ser contrarias a l os buenos hábitos alimentarios establecidos en  
las Guías  Alimentarias Basadas  en Alimentos  para la población  colombiana.  
 
25.3 Las declaraciones  de propiedades  en salud  no deben  generar  dudas  sobre  la 
inocuidad  y calidad  de alimentos similares.  
 
25.4 Cuando un producto cuente con 1 o más sellos frontales de advertencia, no podrá  
realizar  declaraciones de  propiedades de  salud.  
 
25.5 No se permite cuantificar el grado de reducción del riesgo de enfermedad causados  
por los factores metabólicos atribuibles a  las ENT.  
 
25.6 Las declaraciones  de propiedades  de salud  no deben  implicar  en ningún  caso  
propiedades  curativas,  medicinales ni  terapéuticas.  
 
25.7 El término “saludable” o cualquier término derivado de este, como: “salud”, “salubre”,  
“saludablemente”, “salubridad”, “buena salud”, “estado sano”, no puede ser usado en el  
rotulado o etiquetado de un alimento para describirlo como “saludable” ni presentarlo, de  
modo  que se pueda  suponer  que el alimento  en sí comunica  “salud”.  
 
25.8 Los términos  “alimento  complet o”, “nutrición  balanceada”,  “nutrición  completa”  o 
equivalentes, con los cuales se pueda suponer que un alimento por sí solo es suficiente  
para la alimentación  diaria;  no podrán  ser usados.”   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 11 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
 
 
Artículo 5.  Modificar  el artículo  32 de la Resolución  810 de 2021, el  cual quedará  así: 
 
“Artículo 32. Etiquetado frontal de advertencia : Cuando a un producto alimenticio  
procesado y/o ultraprocesado se le haya adicionado sal/sodio, azúcares, grasas o  
edulcorantes y su contenido sea igual o supere el valor establecido en la Tabla No. 17,  
deber á rotular  la o las características  nutricionales  relativas  al nutriente  adicionado.  
 
Tabla No. 17 Límites de contenidos de nutrientes para establecimiento de sello  
de advertencia  
Nutriente  Sólidos (100 g) - 
semisolidos  Líquidos  (100 mL) 
Sodio  >= 1mg/kcal y/o >= 300  
mg/100  g >= 1mg/kcal  y/o 
Bebidas  analcohólicas  sin 
aporte energético: ≥ 40 mg de  
sodio cada 100  ml 
Azúcares  >= 10% del total de  
energía  proveniente  de 
azúcares  libres  >= 10% del total de energía  
proveniente  de azúcares  libres  
Grasas saturadas  >= 10% del total de 
energía proveniente de  
grasas  saturadas  >= 10% del total de energía  
proveniente de grasas  
saturadas  
Grasas  trans  >= 1% del total  de 
energía proveniente de  
grasas  trans  >= 1% del total de energía  
proveniente  de grasas  trans  
Edulcorantes  Cualquier cantidad de  
edulcorantes  Cualquier cantidad de  
edulcorantes  
 
a) Para efectos de este artículo, se entenderá que un alimento es sólido o líquido  
según la unidad de medida utilizada en la declaración del contenido neto del 
alimento, es decir, será sólido si su contenido neto está expresado en unidades  
de masa según el sistema internacional de unidades, o líquido si su contenido  
neto está expresado en unidades de volumen según el sistema internacional de  
unidades.  En el caso de los alimentos  envasados  que se consuman  
reconstituidos, se entenderá como sólido o líquido, según como sea el producto  
listo para consumir,  de acuerdo  a las instrucciones  de reconstitución  definidas  por 
el fabricante.  Estas  instrucciones pueden  incluir  la cocción.  
 
b) Se entenderá por producto alimenticio procesado y/o ultraprocesado que se les  
haya adicionado sal/sodio; aquellos a los que durante el proceso de elaboración  
se haya utilizado como ingrediente o aditivo cualquier s al o aditivo que contenga  
sodio  o cualquier  ingrediente  que contenga  sales de  sodio  agregadas.  
 
c) Se entenderá por producto alimenticio procesado y/o ultraprocesado que se les  
haya adicionado azúcares; aquellos que cumplan con la definición de azúcares  
libres, definidos en la Resolución 3803 de 2016, o en la que la modifique o  
sustituya.  
 
d) Se entenderá por producto alimenticio procesado y/o ultraprocesado que se les  
haya  adicionado  grasas;  aquellos  a los que durante  el proceso  de elaboración  se 
haya utili zado como ingrediente grasas vegetales o animales, aceites vegetales  
parcialmente hidrogenados (manteca vegetal, crema vegetal o margarina)  e 
ingredientes  que los contengan  agregados.   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 12 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
e) Se entenderá por producto alimenticio procesado y/o ultraprocesado que se les  
haya  adicionado  edulcorantes,  aquellos  a los que durante  el proceso  de 
elaboración  se haya  utilizado  como  ingrediente  y/o aditivo,  edulcorantes  o 
ingredientes  que los contengan  agregados.  
 
Parágrafo. Para calcular los porcentajes establecidos en la tabla 17, se procederá, de  
la siguiente  manera:  
 
a) Sodio: para el caso de sodio, debe realizar dos cálculos, si alguno de los dos,  
resulta igual o superior a la cantidad establecida, debe etiquetar el sello de  
advertencia de sodio, así las cosas: 1. Primer cálculo: Si es un alimento sólido  
y/o bebida  con calorías,  se toma  cualquier  cantidad  de alimento,  puede  ser 100 
g o mL, o la porción,  y se divide  el contenido  de sodio  declarado,  entre  el número  
de kcal, declaradas en la misma cantidad, si esta relación es igual o superior a  
1, debe etiquetar el sello de advertencia de sodio. 2. Segundo cálculo: Debe  
calcular  el contenido  de sodio  en 100 g o mL y si este es igual  o supera  los 300 
mg, debe  etiquetar  el sello de advertencia  de sodio.  Ahora  bien,  para las bebidas  
sin aporte energético o sin calorías, se debe calcular el contenido en 100 mL, y  
si este supera o es igual a 40 mg, debe etiquetar el sello frontal de advertencia  
de sodio.  
 
b) Azúcares:  se debe  identificar  los azúcares  libres  del alime nto, según  lo 
establecido en la Resolución 3803 de 2016, o en la que modifique o sustituya.  
Una vez identificados, en cualquier cantidad de alimento, se debe multiplicar la  
cantidad  de azúcares  libres  en gramos,  por el factor  de conversión  de azúcares  
(4 kcal / g). Este resultado, se divide entre el total de las kcal, de la misma  
cantidad de alimento y se multiplica por 100. Finalmente, se compara este  
resultado con el porcentaje establecido en la tabla 17, y si es igual o superior a  
10%, debe etiquetar el sello de advertencia de azúcares. Adicionalmente, para  
contabilizar  los azúcares  libres  a partir  de los azúcares  añadidos,  se debe  partir  
de los azúcares añadidos y adicionarles los azúcares presentes en jugos de  
frutas  y/o verduras.  
 
c) Grasas s aturadas: se debe multiplicar la cantidad de grasas saturadas en  
gramos,  por el factor  de conversión  de grasas  (9 kcal / g), en cualquier  cantidad  
de alimento. Este resultado, se divide entre el total de las kcal, de la misma  
cantidad de alimento y se multiplica por 100. Finalmente, se compara este  
resultado con el porcentaje establecido en la tabla 17, y si es igual o superior a  
10%, debe  etiquetar el  sello frontal  de advertencia  de grasas  saturadas.  
 
d) Grasas  trans:  se debe  multiplicar  la cantidad  de grasas  trans  en gramos,  por el 
factor de conversión de grasas (9 kcal / g), en cualquier cantidad de alimento.  
Este resultado, se divide entre el total de las kcal, de la misma cantidad de  
alimento y se multiplica por 100. Finalmente, se compara este resul tado con el  
porcentaje establecido en la tabla 17, y si es igual o superior a 1%, debe  
etiquetar  el sello frontal  de advertencia  de grasas  trans.  
 
32.1 Forma del sello frontal de advertencia : La forma de destacar las características  
nutricionales indicadas en e l inciso primero de este artículo será incluyendo sellos en la  
etiqueta, los cuales consistirán en un símbolo octagonal de fondo color negro y borde  
blanco,  y en su interior  el texto  “EXCESO  EN”, seguido  de: “GRASAS  SATURADAS”  y/o 
“GRASAS  TRANS”  y/o “SODIO”  y/o “AZÚCARES”  y/o con el texto  “CONTIENE  
EDULCORANTES”  de manera  individual  o con 2 o 3 o 4 o 5 sellos  (según  corresponda).   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 13 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
Las letras  del texto  de los sellos  deberán  ser mayúsculas  y de color  blanco,  tipo de letra 
ARIAL BOLD. Además, en el mismo símbolo, deberá inscribirse en letras blancas, la  
palabra  “MINSALUD”,  según  la figura  6 del presente  artículo.  
 
FIGURA  6. Forma  del sello frontal  de advertencia  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Parágrafo:  No se puede  utilizar  otro formato  de etiquetado  frontal,  ni tipo de forma  de sello 
de advertencia, ni cambiar el texto, tipo de letra, diagrama o dibujo, en ningún producto,  
independiente si lleva o no, etiquetado frontal de advertencia. De igual forma no se puede  
utilizar la forma del etiquetado frontal de advertencia para incluir  sellos con un texto  
diferente que haga alusión a otros nutrientes o cualquier componente de los productos  
envasados diferente a los que son objeto de esta regulación (sal/sodio, azúcares, grasas,  
edulcorantes)  
 
32.2 Dimensiones y ubicación del sello de advertencia: El o los símbolos referidos se  
ubicarán en el tercio superior derecho de la cara frontal (o cara principal de exhibición) de  
la etiqueta de los productos. Para el caso de los envases cilíndricos y cónicos, los sellos  
deberán colocarse en  el tercio superior central.  Las dimensiones  del o los símbolos  
referidos estarán determinadas de acuerdo al área de la cara principal de exhibición de la  
etiqueta, según  la siguiente  tabla:  
 
 
Tabla  18. Dimensiones  del sello  de advertencia  
Área  de la cara principal  de la etiqueta  
(cm2) Sello  ancho y alto  (en cm) 
< 30cm2  Rotula  en envase  secundario  y si no cuenta  
con él, se debe incluir  un código  QR o una 
página  de internet  donde  se pueda  
consultar.  
>= 30cm2  a < 35cm2  1.7 x 1.7 cm 
>= 35cm2  a < 40cm2  1.8 x 1.8 cm 
>= 40cm2  a < 50cm2  2.0 x 2.0 cm 
>= 50cm2  a < 60cm2  2.2 x 2.2 cm 
>= 60cm2  a < 80cm2  2.5 x 2.5 cm 
>= 80cm2  a < 100cm2  2.8 x 2.8 cm 
>= 100cm2  a < 125cm2  3.1 x 3.1 cm  
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 14 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
 
>= 125cm2  a < 150cm2  3.4 x 3.4 cm 
>= 150cm2  a < 200cm2  3.9 x 3.9 cm 
>= 200cm2  a < 250cm2  4.4 x 4.4 cm 
>= 250cm2  a <= 300cm2  4.8 x 4.8 cm 
> 300 cm2 5% del tamaño  de la cara principal  
 
a) Cuando  corresponda  rotular  más de un símbolo  con el descriptor  “EXCESO  EN”, 
éstos deberán estar dispuestos uno junto con el otro o uno debajo del otro,  
teniendo  en cuenta  las formas  descritas en  el literal  f) del artículo  32.3.  
 
b) Para  los productos  que deban  llevar  DOS  (2) o más sellos,  se deberá  determinar  
el área de la cara principal  disponible  para los sellos (ADS), así:  
 
1. Para superficies con área de la cara principal de los envases mayor o igual a  
20 cm2 y menor o igual a 300 cm2, el ADS debe considerarse el 65% del  
resultado obtenido de las especificaciones de "cálculo del área de la cara  
principal  de los envases".  
2. Para superf icies con área de la cara principal de los envases mayores a 300  
cm2, según la tabla 18 le corresponde un único tamaño de sello octogonal de  
3,9 cm x 3,9  cm. 
c) El o los símbolos deberán rotularse de modo visible, indeleble y fácil de leer en  
circunstancias n ormales de compra y uso. En ningún caso podrán ser cubiertos  
total o parcialmente.  
 
32.3 Proporciones del sello de advertencia : Todos los elementos (textos e íconos),  
deben  estar  centrados  sobre  el eje y del cuadro  negro.  A continuación,  se presenten  las 
proporciones. La letra “x” corresponde a la unidad de proporción sobre la que se  
construye  el ícono  del sello.  
 
a) Sodio.  La letra “x” corresponde a la unidad de proporción sobre la que se  
construye  el ícono  del sello.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Grasas  saturadas.  La letra “x” corresponde  a la unidad  de proporción  sobre  la que 
se construye  el ícono  del sello.   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 15 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
c) Grasas  trans.  La letra “x” corresponde  a la unidad  de proporción  sobre  la que se 
construye  el ícono  del sello.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
d) Azúcares.  La letra “x” corresponde  a la unidad  de proporción  sobre  la que se 
construye  el ícono  del sello.   
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 16 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
e) Edulcorantes.  La letra “x” corresponde  a la unidad  de proporción  sobre  la que se 
construye  el ícono  del sello.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
f) Formas  de distribución.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Parágrafo.  Se podrá  también  utilizar  adhesivos  en la etiqueta  de modo  indeleble,  siempre  
que los mismos cumplan los requisitos de características, tamaño y ubicación definidos  
en este acto administrativo. El adhesivo deberá estar fijado de forma segura mediante  
adhesión, impresión, cosido, gofrado, serigrafía, termofijación, u otros medios análogos,  
de tal forma que se garantice que no se desprenda del producto en las condiciones  
normales de uso, conservación, almacenamiento, transporte y permanezca adherido  
hasta el momento  de su comercialización  y vida  útil”. 
 
Artículo 6.  Se modifica  el artículo  37, quedando  así:  
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 17 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
Autorización para el agotamiento de existencias de etiquetas y uso de adhesivos.  
El agotamiento  de etiquetas  y uso de adhesivos  deben  ser autorizados  por el INVIMA,  de 
conformidad  con el procedimiento  que para el efecto  esta entidad  señale.  
 
Parágrafo  1. Durante  el periodo  de transitoriedad  de la presente  resolución,  el 
agotamiento  de etiquetas no  requerirá  previa  autorización  por parte  del Invima.  
 
Parágrafo 2. Los responsables de los alimentos envasados o empacados podrán hacer  
uso de adhesivos sobre la etiqueta, según lo establecido en el artículo 32 y en lo que  
refiere al etiquetado frontal de advertencia, siempre y cuando los adhesivos cumplan  
exactamente con las disposiciones contenidas en el presente reglamento técnico. Esta  
alternativa  no requerirá  previa  autorización  por parte  del Invima.  
 
Parágrafo 3 . Pasado el tiempo de transición, de la presente resolución, los rótulos y  
etiquetas de todos los productos que se fabriquen o importen o comercialicen a partir de  
esa fecha deben dar cumplimiento a la totalidad de sus requisitos. Por tanto, no se  
autorizará el agotamiento de existencias de etiquetas que estén bajo la Resolución 333  
de 2011.  
 
Parágrafo 4. Para productos importados, previa emisión siempre que se cuente con el  
Certificado de Inspección Sanitaria CIS por parte del Invima, se permitirá el uso de un  
rótulo o etiqueta complementaria que contenga la información exigida en la presente  
resolución, la cual deberá ir adherida en lugar visible. Su ajuste se podrá realizar antes,  
durante o después del proceso de nacionalización y antes de su comercialización. El  rótulo 
o etiqueta complementaria (tabla nutricional, porciones, sello positivo) , que se  reglamenta 
en el presente parágrafo es diferente a los adhesivos sobre la etiqueta en lo  que se refiere 
al etiquetado frontal de advertencia, los cuales deben ceñirse al Parágrafo  2 del presente  
artículo.  
 
Parágrafo 5. Para aquellos productos que se comercializaron con el sello circular o  
cumpliendo con los requisitos de la Resolución 810 de 2021, antes de la entrada en  
vigencia  de este acto administrativo,  pueden  agotar  etiquetas  sin autorización  del Invima,  
hasta por un periodo de 12 meses, contados a partir de la fecha de publicación del  
presente modificatorio. Pasado este plazo, deberán contar con autorización del Invima  
para agotamiento.  
 
Parágrafo 6. Para el caso de aquellos productos que ya cuenten con las disposiciones  
establecidas en l a Resolución 810 del 2021 y que de acuerdo a las actuales condiciones  
deban implementar el etiquetado frontal de advertencia pueden hacer uso de adhesivos  
de acuerdo a las características descritas en el presente acto administrativo. También  
pueden  hacer u so de la opción  de agotamiento  de etiquetas.  
 
Artículo 7.  Se modifica  el artículo  40 de la Resolución  de 2021, quedando  así: 
 
“Artículo 40. Vigencia y derogatorias. De conformidad con el numeral 12 del artículo  
10° de la Decisión Andina 827 de 2018, las disposiciones establecidas en la Resolución  
810 de 2021,  entrarán  a regir a los seis (6) meses  siguientes  de la fecha  de su publicación  
de este modificatorio  en el Diario  Oficial , periodo  en el cual,  los productores,  
importadores y comercializadores de los  alimentos envasados para consumo humano y  
los demás sectores obligados al cumplimiento de lo aquí dispuesto, deben adaptar sus  
procesos  y/o productos  a las condiciones  aquí establecidas.  A partir  de los seis (6) meses  
siguientes  a la fecha  de publicación  de este modificatorio,  queda  derogado  el artículo  3  
RESOLUCIÓN  NÚMERO  DE 2022  HOJA  No 18 de 18 
 
Continuación de la Resolución: “Por la cual se modifican los artículos 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810  
de 2021  y se dictan  otras  disposiciones”  
 
de la Resolución  4135  de 1976, la  Resolución  333 de 2011, numeral  5.2° y artículo  6° de 
la Resolución  2508  de 2012.  
 
Parágrafo  1. Hasta  por un plazo  máximo  de seis (6) meses,  contados  a partir  de la fecha  
de publicación de este modificatorio en el Diario Oficial, los fabricantes, importadores y  
comercializadores  de los alimentos  envasados  y empacados  para consumo  humano  y los 
demás sectores obligados al cumplimiento de lo aquí dispuesto, seguirán acatando lo  
establecido  en la Resolución  333 de 2011  y los artículos  5.2 y 6 de la Resolución  2508  de 
2012.  
 
Parágrafo 2. Los alimentos envasados y empacados que pasados los doce (12) meses  
después  entrada  en vigencia  del presente  modificatorio  y que a esa fecha  no cumplan  con 
el etiquetado  nutricional  y etiquetado  frontal  de advertencia  aquí establecido,  
independiente  de la fecha  de fabricación,  y en el caso  de no agotarse  durante  este término  
los productos,  deberán  ser retirados  por parte  del fabricante,  comercializador  o 
importador.  
 
Parágrafo 3. En el caso de los fabricantes que deseen ajustar la información nutricional  
en las etiquetas antes del tiempo de transitoriedad (6 meses), lo pueden hacer, sin  
embargo, deben  dar total  cumplimiento  a lo exigido  en este acto administrativo.  
 
Parágrafo 4. Para el caso de los envases retornables se dará un tiempo adicional de 5  
años  contados  a partir  de la fecha  de publicación  del presente  modificatorio,  para ajustarse  
a las disposiciones  de este acto administrativo.  Sin embargo,  a partir  de los seis 
(6) meses de entrada en vigencia del presente modificatorio, como medida transitoria el  
sello frontal  de advertencia  se deberá  colocar  en la tapa para los envases  retornables  que 
no puedan  etiquetarse  en la cara frontal,  o con un sticker  o en el envase  secundario.”  
 
 
 
PUBLÍQUESE  Y CÚMPLASE  
 
Dada  en Bogotá, D. C.,  a los 
 
 
 
 
 
CAROLINA  CORCHO  MEJÍA  
Ministra  de Salud  y Protección  Social  
 
Aprobó:  
 
Viceministro de Salud Pública y Prestación de Servicios  
Director de  Promoción y  Prevención  
Directora  Jurídica