“2019 - AÑO DE  LA EXPORTACIÓN ”. 
    
  
Minister io de Salud  y Desarrollo Social  
Secretaría de Regulación  
y Gestión Sanitaria  
 
 
BUENOS AIRES,  
 
 VISTO el expediente Nº EX-2018- 66564947--APN -DERA#ANMAT  
del Registro de la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, 
ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA ; y 
 
 CONSIDERANDO:  
 Que la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) solicitó al G rupo de 
Trabajo ad hoc  “Contaminantes  inorgánicos ” que evalúe la necesidad de 
incluir otros contaminantes para el agua potable y revisar la clasificación 
según contenido mineral de las aguas contempladas en el artículo 986 . 
 Que el grupo mencionado anteriormente presentó los resultados del 
relevamiento de Arsénico en Agua Mineral Natural , realizado por el Instituto 
Nacional de Alimentos (INAL).  
 Que se consultó la norma CODEX STAN 108 -1981: N ORMA CODEX 
PARA LAS AGUAS MINERALES NATURALES,  y la la Drinking Water Standards  
(EPA) de Estados Unidos.  
 Que la Directiva 2009/54/CE 18 de junio de 2009, de la Unión Europea 
sobre explotación y comercialización de aguas minerales naturales realiza la 
siguiente clasificación respecto al grado de mineralización: De mineralización 
muy débil: Las que presenten hasta 50 mg/l de residuo seco, Oligometálicas 
o de mineralización débil: Las que presenten hasta 500 mg/l de residuo seco; “2019 - AÑO DE  LA EXPORTACIÓN ”. 
    
  
Minister io de Salud  y Desarrollo Social  
Secretaría de Regulación  
y Gestión Sanitaria  
 
 
y De mineralización fuerte: Las que presenten más de 1500 mg/l de residuo 
seco.  
 Que contemplado los resultados obtenidos del muestreo y los 
antecedentes de la Unión Europea, se considera necesario incorporar dentro 
de la clasificación de a gua mineral según contenido de minerales la  
Mineralización muy débil como aquella que presenten hasta 50 mg/l de 
residuo seco.  
Que en el proyecto de resolución tomó intervención el Consejo Asesor 
de la Comisión Nacional de Alimentos y se sometió a Consulta Pública.  
Que la Comisión Nacional de Alim entos ha intervenido expidiéndose 
favorablemente.  
Que los Servicios Jurídicos Permanentes de las correspondientes 
Secretarías de Gobierno involucradas han tomado la intervención de su 
competencia.  
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por los  decretos 
Nº 815/99 y Nº 174/18, sus modificatorios y complementarios; y el Decreto Nº 802 del 5 de septiembre de 2018.  
 
Por ello,  
LA SECRETARIA DE REGULACIÓN Y GESTIÓN SANITARIAY  
EL SECRETARIO DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA  
RESUELVEN : “2019 - AÑO DE  LA EXPORTACIÓN ”. 
    
  
Minister io de Salud  y Desarrollo Social  
Secretaría de Regulación  
y Gestión Sanitaria  
 
 
ARTÍCULO 1º. - Sustitúyese el Artículo 986 del Código Alimentario Argentino,  
el que quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 986: 
Clasificación: las aguas minerales naturales se clasificarán de la siguiente 
manera:  
1. De acuerdo al grado de mineralización de terminado por el residuo seco 
soluble  a 180º C:  
a) Mineralización muy débil: Las que presenten hasta 50 mg/l de residuo 
seco.   
b) Oligominerales: residuo: entre 50 y 100 mg/l.  
c) De mineralización débil: residuo entre 101 y 500.  
d) De mineralización me dia: residuo entre 501 y 1500.  
e) De mineralización fuerte: residuo entre 1501 y 2000.  
2. De acuerdo a su composición:  
• Alcalina o bicarbonatada: contiene más de 600 mg/l de ión bicarbonato.  
• Acidulada o carbogaseosa: contiene más de 250 mg/l de dióxi do de 
carbono libre.  
• Clorurada: contiene más de 500 mg/l de cloruro (expresado en cloruro de sodio).  
• Cálcica: contiene más de 150 mg/l de calcio.  
• Magnésica: contiene más de 50 mg/l de magnesio.  
• Fluorada: contiene más de 1 mg/I de flúor.  
• Ferruginosa: contiene más de 2 mg/l de hierro.  
• Iodadas: contiene más de 1 mg/l de iodo.  “2019 - AÑO DE  LA EXPORTACIÓN ”. 
    
  
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Secretaría de Regulación  
y Gestión Sanitaria  
 
 
• Sulfatadas: contiene más de 200 mg/ l de ión sulfato.  
• Sódicas: contiene más de 200 mg/l de ión sodio.  
• Bajas en sodio: contiene menos de 20 mg/l de ión sodi o.  
3. De acuerdo a la temperatura del agua en la surgencia o extracción:  
• Atermales: 0º a 20º C.  
 • Hipotermales: 21º a 30º C.  
• Mesotermales: 31º a 40º C.  
• Hipertermales: más de 40º C.  
4. De acuerdo al contenido gaseoso:  
a) Naturalmente gaseosa: ag ua mineral natural cuyo tenor en gas carbónico 
proveniente de la fuente, luego de una eventual decantación y del 
embotellado, resulte igual al que se presentaba en la captación. Es permitida 
la reincorporación de gas proveniente de la misma fuente, en cant idad 
equivalente a la del gas liberado en esas operaciones con las tolerancias 
técnicas habituales.  
b) Gasificada o con gas: agua mineral natural que ha sido carbonatada en el lugar de origen con gas carbónico procedente o no “de la fuente y que después de embotellada contiene una presión de gas no menor de 1,5 
atmósferas a 21º C. En el caso de que el gas carbónico no provenga de la 
fuente deberá ser de grado alimentario.  
c) No gasificada: agua mineral natural que no contiene gas carbónico” . 
Artículo 2º. — La presente resolución entrará en vigencia a partir del día 
siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial.  “2019 - AÑO DE  LA EXPORTACIÓN ”. 
    
  
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Secretaría de Regulación  
y Gestión Sanitaria  
 
 
Artículo 3º. — Regístrese, comuníquese a quienes corresponda. Dése a la 
Dirección Nacional del Registro Oficial para su publicación. Cumplid o, 
archívese.  
 
 EXPEDIENTE Nº EX -2018- 66564947--APN -DERA#ANMAT  
RESOLUCIÓN (S.R y G.S.) N°  
RESOLUCIÓN (S.A.B.) N°  República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
2019 - Año de la Exportación
Hoja Adicional de Firmas
Informe gráfico
Número: 
Referencia:  PRC clasificación agua mineral al CONASE
 
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