G/TBT/N/UGA/1194  
21 de febrero  de 2020 
(20-1353) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], o 
en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Queso Mozzarella ; Queso fresco (sin madurar), incluid o 
el del lactosuero, y requesón (SA : 040610) ; Queso ( ICS 67 .100.30).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Proyecto de 
Norma de Uganda DUS D EAS 1012 :2020, Cheese - Specification - Mozzarella cheese  
(Queso . Especificaciones . Queso Mozzarella), 1ª edición . Documento en inglés 
(15 páginas).  
6. Descripción del contenido : En el Proyecto de Norma de Uganda notificado se especifican 
los requisitos y los métodos de muestreo y de prueba aplicables al queso Mozzarella 
destinado al consumo directo o a elaboración posterior.  
Nota: El Proyecto de Norma de Uganda se notificó también al Comité MSF.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes : información de los consumidores y etiquetado ; prevención de prácticas que 
pueden inducir a error y protección de los consumidores ; protección de la salud o 
seguridad humanas ; requisitos de calidad ; armonización ; reducción de obstáculos al 
comercio y facilitación del comercio.  G/TBT/N/UGA/1194  
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  8. Documento s pertinentes:  
1. AOAC 926 .08, Loss on drying (moisture) in cheese  
2. AOAC 980.21, Aflatoxin M1 in milk and cheese, Thin -layer chromatography  
3. CAC/RCP 1 , Principios generales de higiene de los alimentos . Código de prácticas.  
4. EAS 38 , Labelling of pre-packaged foods - General requirements  
5. CODEX  STAN 192 , Norma general para los aditivos alimentarios.  
6. CODEX  STAN 283 , Norma general para el queso.  
7. Norma  ISO 1735 , Queso y queso fundido . Determinación del contenido en materia 
grasa . Método gravimétrico (m étodo de referencia).  
8. Norma ISO 4832 , Microbiología  de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de coliformes . Técnica de recuento de colonias.  
9. Norma ISO 6579 -1, Microbiología  de la cadena alimentaria . Método horizonta l para 
la detección, enumeración y serotipado de Salmonella . Parte 1 : Detección de 
Salmonella  spp. 
10. Norma ISO 16649 -2, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la enumeración de Escherichia coli  beta-glucuronidasa 
positivo . Parte 2 : Técnica de recuento de colonias a 44 ºC utilizando 5 -bromo -4-
cloro-3-indol beta -D-glucuronato.  
11. Norma ISO 6611 , Leche y productos lácteos . Recuento de unidades formadoras de 
colonias de levaduras y/o mohos . Técnica de recuento de colonias a 25 °C.  
12. Norma  ISO 6888 -1, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos 
(Staphylococcus aureus  y otras especies) . Parte 1 : Técnica que utiliza el medio agar 
de Baird-Parker.  
13. Norma  ISO 11290 -2, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para 
la detección y el recuento de Listeria monocytogenes y de Listeria  spp. Parte 2 : 
Método de recuento.  
14. Norma  ISO 707 , Leche y productos lácteos . Directrices para  la toma de muestras.  
15. Norma  ISO 8197 , Leche y productos lácteos . Muestreo . Inspección por variables.  
16. Norma  ISO 5738 , Leche y productos lácteos . Determinación del contenido en cobre . 
Método fotométrico (método de referencia).  
9. Fecha propuesta de adopción : junio de 2020  
Fecha propuesta de entrada en vigor : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso, 
de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Naciona l de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug  
https://www.unbs.go.ug/alerts.php?src=dsp  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/TBT/UGA/20_1430_00_e.pdf