1 
             هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)   
  
 
مشروعنهائي   
 Final Draft of Standard FDS  
   
اعداد اللجنة الفنية الخليجية رقم  TC 05   
 
Prepared by GSO Technical Committee No.TC 05 
 
GSO 05/ FDS 1003/2021  
 
حبوب الأرز 
RICE KERNELS 
 
 
 
 
هذه الوثيقة مشروع لائحة فنية خليجية تم توزيعها 
لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها، لذلك فإنها 
عرضة للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها 
كلائحة فنية خليجية إلا بعد اعتمادها من الهيئة. 
 
 
 
 
 This document is  a draft Gulf Technical 
regulation  circulated for comments. It 
is, therefore, subject to alteration and 
modification and may not be referred to 
as a Gulf Technical Regulation  until 
approved by GSO .  
 
 
 ICS : 67. 060  
 
 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
 
 
 
تقديم 
 
 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها الأجهزة للوطنية 
للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية بواسطة لجان 
فنية متخصصة. 
قرر مجلس ادارة هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في اجتماعه رقم .... الذي عقد 
بتاريخ .../.../... هـ، الموافق ... / ... / ... م اعتماد تحديث المواصفة القياسية الخليجية 1003/  GSO 
2012 "حبوب الأرز" تم دراستها ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية رقـم ( 5 " ) قطاع مواصفات 
المنتجات الغذائية والزراعية " بتحديث المواصفة القياسية الخليجية رقم .……/..…، المدرجة في خطة  
سلطنة عمان. 
 على أن تلغى المواصفة رقم GSO1003/2012  وتحل محلها. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
 
 
 
 
 
حبوب الأرز 
 
1         .المجال ونطاق التطبيق 
    تختص هذه المواصفة القياسية بجميع أنواع الأرز المقشر والمضروب والمسلوق  جزئيا   
والأرز المـدعم المعد لغرض الاسـتهلاك الآدمـي، سـواء كانـت الحبـوب معروضـة فـي 
عبـوات أو سائبة، ولا تنطبق على حبوب الأرز الشمعي أو المنتجات الأخرى المشتقة من 
الأرز  . 
 
2           المراجع التكميلية 
 
 
1.2 GSO 9"بطاقات المواد الغذائية المعبأة". 
.22  GSO21 "الشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها". 
.23  GSO168 "اشتراطات مخازن حفظ المواد الغذائية الجافة والمعبأة".   
4.2 GSO ISO 950 "الحبوب- أخذ العينات (كحبوب)". 
5.2 GSO382 "الحدود القصوى لمتبقيات مبيدات الآفات في المنتجات 
الزراعية والغذائية". 
6.2 GSO 150 -2  "فترات صلاحية المنتجات الغذائية-الجزء الثاني : فترات 
الصلاحية الاختيارية". 
7.2 GSO 839 "عبوات المواد الغذائية–الجزء الأول  –اشتراطات عامة  ". 
8.2 GSO 193"الملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف". 
9.2 GSO 1016 "المعايير الميكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية ". 
10.2 1806   GSO  "طرق اختبار حبوب الأرز" 
11.2  1307  GSO "طرق اختبار الأرز المضروب" 
  
12.2 GSO1863"عبوات المواد الغذائية–الجزء الثاني  –العبوات البلاستي كية –
اشتراطات عامة"    
13.2 2142  GSO"المتطلبات العامة للأغذية والأعلاف المصنعة المحورة 
وراثيا  ". المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
 
 
 
  
       
3         .التعاريف 
              
1.3 أرز: حبوب كاملة أو مكسورة من نوع أورايزا ساتيفا ل  (Oryza sativa L ).   
2.3  أرزغير مقشور:  أرز غلافه الخارجي غير منزوع . 
3.3  أرز المقشور: (الأرز البني أو الأرز الأسمر ) هو الأرز المزروع غير المقشور الذي أزيل        
عنه الغلاف فقط وقد ينتج عن عملية التقشير والمناولة بعض الفاقد في النخالة.   
4.3 أرز مضروب(الأرز الأبيض ): الأرز المقشور الذي أزيلت عنه النخالة والجنين كليا  أو 
جزئيأ  من خلال عملية الضرب.        
5.3  الأرز المسلوق جزئيا:  قد يكون أرزا مقشورا  أومضروبا  ناتجأ  عن الأرز غير الم قشور أو 
المقشور المنقوع في المياه والخاضع لمعالجة حرارية حتى يصبح النشا هلاميا  بشكل كامل ، 
وتليه عملية التجفيف.  
6.3 الأرز اللزج أو الأرز المشمع هو حبوب من أنواع خاصة من الأرز لها شكل أبيض وغير 
شفاف وغالبا  ما يتكون نشا الأرز اللزج بشكل كامل من الأميلوبكتين ويميل إلى  الالتصاق 
بعد الطهي.   
7.3 أرز مدعم:  أرز أبيض تم تدعيمه بالمعادن والفيتامينات المناسبة. 
8.3  الأرز البسمتي: هو الاسم المألوف لأصناف محددة من الأرز والتي تحتوي على صفات 
مميزة (التناثر ، الطول ، الرائحة ، الطعم ، الحبات المنفصلة ) ويزرع فقط في مناطق محدده 
من الهند وباكستان ويشمل فيما يلي  الأصناف المعتمدة التسعة التالية: 
1.  1. Basmati 370    -(بسمتي370.) 
1.  2. Basmati 386 -India -(بسمتي386-الهند) 
1.  3. -  Basmati  217   (بسمتي217) 
2.  4. Type 3(Dehradun ) - نوع۳ ، ديهرادن 
3.  5. Kernel (Pak Basmati )  - كرنل ،بسمتي باكستاني. 
4.  6. Taraori  (Karnal Local, HBC -19)  - تاراوري(كارنال محلي  19- HBC.) 
5.  7. - Ranbir Basmati (IET 11348)  رانبير بسمتي(11348 IET.) 
6.  8. Pusa Basmati -1 (IET - 10364)  - بوسا بسمتيIET-10364  ) 1) 
7.  9. Super Basmati – (سوبر بسمتي) 
     أو أي صنف آخر سيعتمد مستقبلا  من الأرز البسمتي   . 
  
9.3 حبوب تالفة بالحرارة:  حبوب كاملة أو مكسورة تغير لونها الطبيعي نتيجة تعرضها للحرارة، 
وتشمل حبوب الأرز الكاملة أو المكسورة التي يميل لونها إلى الأصفر بسبب تغير الحرارة 
أو الحبوب المسلوقة التي قد توجد في كمية من الأرز غير المسلوق. 
10.3  حبوب تالفة: حبوب كاملة أو مكسورة بها تلف ظاهر بسبب الرطوبة أو الحشرات أو 
الأمراض أو غيرها، باستثناء تلك التي تضررت بفعل الحرارة.   
14.2 GSO2333 "اشتراطات الأغذية ذات الإدعاءات التغذوية والصحية".    المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
11.3       حبوبجيرية أو حبوب طباشيرية :  حبوب كاملة أو مكسورة (عدا حبوب الأرز الشم عي) 
يكون ثلاثة أرباع سطحها على الأقل ذي مظهر غير شفاف وبلون النشا.  
12.3    حبوب حمراء: حبوب كاملة أو مكسورة ذات غلاف أحمر يغطي أكثر من ربع سطحها . 
13.3        حبوب بخطوط حمراء: حبوب كاملـة أو مكسورة لهـا خطـوط حمـراء طولهـا يسـاوي أو 
يزيـد علـى نصف طول حبـة الأرز الكاملـة أو أكثر على أن تكون المسـاحة المغطـاة 
بـالخطوط الحمـراء أقل من ربع سطحها.  
14.3        حبوب سوداء: حبوب كاملة أومكسورة مـن الأرز المسلوق جزئيا   التي يكـون ربـع سـطحها 
أو أكثر ذي لون بني داكن أو أسود. 
15.3        حبوب غير ناضجة: حبوب كاملة أو مكسورة غير ناضجة تماما  و/ أو لم يكتمل نضوجها  . 
16.3  مواد غريبة: شوائب عضوية وغير عضوية عدا حبوب الأرز، كالتالي:   
1.16.3    شوائب عضـوية حيوانيـة: تشـمل كـل المكونـات العضـوية التـي تكـون مـن أصـل حيـواني 
مثـل الحشرات الميتة وأجزائها ومخلفات الطيور والقوارض والعناكب وغيرها. 
2.16.3     شوائب عضوية أخرى: تشمل مكونات عضوية من أصل غير حيواني (مثل البـذور  
الغريبـة ،الأغلفة، النخالة، القش، القصاصات الورقية، الأجزاء الخشبية، الخيوط ....الخ(.  
3.16.3       شوائب غير عضوية: مثل الحصى والرمل والغبار والبلاستيك والقطع الزجاجية والمعدنية 
وغيرها  . 
 
 
 
.4         التصنيف 
 
نسبة الطول إلى العرض   
الصنف   أرز مضروب (الأبيض)  
أو الأرز المسلوق جزئيا  أرز مقشور (البني)  أو 
الأرز المسلوق جزئيا 
 
3.0 أو أكثر  أو أكثر 3.1 طويل الحبة 
2.9 – 2.0  3.0 – 2.1  متوسط الحبة 1.4 في حالة تصنيف الأرز إلى طويل أو متوسط أو قصير الحبة فإن التصنيف يجب أن
يتماشى حسب الاختيارات التالية:   
1.1.4 الاختيار الأول: تبعا  لنسبة طول الحبة إلى عرضها كما في جدول (1  .) 
    جدول(1 : )تصنيف الحبوب تبعا  لنسبة الطول إلى العرض( الاختيار الأول)   
 المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
1.9 أو أقل 2.0 أو أقل قصير الحبة   
 
     2.1.4  الاختيار الثاني: تبعا  لطول الحبة (ملم) كما في جدول (2  .) 
                   جدول(2 :)تصنيف الحبوب حسب طول الحبة(الاختيار الثاني )  
طول الحبة (ملم)   الصنف   
6.6 أو أكثر طويل الحبة   
من  6.2 إلى أقل6.6   متوسط الحبة 
أقل من 6.2   قصير الحبة 
 
 3.1.4      الاختيار الثالث :تبعـا  لطـول  الحبـة (ملـم) ونسـبة الطـول إلـى العـرض كمـا فـي الجدول (3  .) 
             جدول(3 :)تصنيف الحبوب تبعا  لطول الحبة( ملم) ونسبة الطول إلى العرض (الاختيار الثالث) 
 
نسبة الطول إلى العرض   طول الحبة (ملم)   الصنف   
أكثر من 2  و أقل من3   
أو 
 3  أو أكثر اكثر من 6.0 طويل الحبة 
أقل من 3.0 5.2-6.0  متوسط الحبة 
أقل من 2.0 5.2 أو أقل قصير الحبة   
2.4  يمكن تصنيف لون الأرز الأبيض حسب درجة الضرب إلى ما يلي:  
1.2.4  أرز أبيض بنـي(نـاقص الضـرب): أرز بنـي مضـروب لا تصـل درجة الضرب فيه إلـى   
متطلبات درجة أرز أبيض. 
2.2.4   أرز أبيض(عادي الضرب ): أرز بني مضروب جيدا  بحيث يـتم نزع بعض أجزاء الجنين  
،وكل الطبقات الخارجية للحبة، ومعظم الطبقات الداخلية للنخالة.   
3.2.4    أرز أبيض ناصع(الزائد الضرب) : المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
 
 
5 .     المتطلبات 
          يجب أن تتوافر في حبوب الأرز المتطلبات التالية:   
5.1         أن تكون نظيفةوسليمة وخالية من الروائح غير المعتادة أو التي تدل على تدهور الجودة.   
2.5 أن تكون خالية من النمو الفطري والحشرات الحية بأطوارها المختلفة والعناكب الحية (حشرة 
العث) والديدان وغيرها.   
3.5 أن تكون خالية من البذور السامة أو الضارة. 
4.5 أن تكون متجانسة من حيث اللون والشكل والنوع والصنف.   
5.5  ألا تزيد نسبة الرطوبة على15 %ك/ك. 
6.5 أن يكونإنتاجها طبقا   للشروط المذكورة في المواصفة القياسية الخليجية التي وردت في البند  2.2.      أرز بني مضروبتتعـدى درجة الضرب فيه متطلبـات درجـة الأرز الأبـيض . حيـث يـتم 
نـزع  معظم أجزاء الجنين وكل الطبقات الخارجية للحبـة والجزء الأكبر من الطبقات الداخلية 
للنخالة وبعض أجزاء الإندوسبرم. 
3.4 يمكن تصنيف الأرز حسب مقدار كسر الحبوب إلى ما يلي:   
1.3.4 أرز الحبة الكاملة :  حبوب الأرز التي ليس فيها أي جزء مكسور. 
2.3.4    الأرز الكامل: حبـوب طولهـا يسـاوي أو يزيـد علـى ثلاثـة أربـاع متوسط طـول الحبـة الكاملة 
أو أكثر. 
3.3.4 حبوب الارز الطويل: أجزاء من حبـوب الأرز لا يتجاوز طولها ثلاثة أرباع متوسط طول حبة 
الأرز الكاملة ولكـن يزيـد علـى نصـف متوسط طول الحبة الكاملة.  
4.3.4  حبوب الأرزمتوسطة الطول :  أجزاء من حبوب الأرز طولها نصف متوسط طول حبة الأرز 
الكاملة أوأقل ولكـن يزيد على ربع متوسط طول حبة الأرز الكاملة. 
5.3.4 حبوب الأرز القصيرة المكسورة :أجزاء من حبـوب الأرز  طولهـا يسـاوي أو يقـل عـن ربـع 
متوسط طـول الحبـة الكاملـة ولكنها لا تمر خلال منخل معدني ذي ثقوب مستديرة قطرها 
1.4ملم. 
6.3.4 شرائح أو رقاقات الحبوب  :أجزاء من حبوب الأرز تمر  خلال منخل معدني ذي ثقوب مستديرة 
قطرها 1.4ملم. المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
7.5 ألا يزيد محتواها من متبقيات مبيدات الآفات على الحدود المذكورة في  المواصفة القياسية الخليجية 
التي وردت في البند 5.2 . 
8.5 ألا تزيد الملوثات والسموم والإشعاع في المنتج عن الحدود المنصوص عليها في المواصفة القياسية 
الخليجية   التي وردت في البند 8.2 
9.5 ألا يزيدمحتواها الميكروبي عن  الحدود المذكورة  في المواصفة القياسية الخليجية التي وردت في 
البند 9.2. 
10.5 أن يكون تصنيف الحبوب مطابقا  لاحد التصنيفاتالمذكورة في ا لبند 4. 
11.5 في حالة الأرز المدعم يجب أن يكون الحد الأدنى والأقصى للفيتامينات والمعادن طبقا  لما ورد   في 
الجدول (4 .) 
12.5 ألا يتعدى الحد الأقصـى للحبـوب ذوات العيـوب، والأنـواع الأخـرى مـن الأرز، والمـواد الغريبـة 
على ما ورد في الجدول (5.)   
3.51 في حالة الأرز المحوروراثيا   يجب أن يكون مطابقا  للمواصفة القياسية الخليجية المذكورة في الب ند 
2.13. 
14.5 في حالة الأرز البسمتي الذي ورد ذكره في البند (3.8 )يجب أن يحتوي المنتج على 93 %على
الأقل من الأرز بسمتي، وإذا قلت النسبة عن  ذلك فلا يسمى (أرز بسمتي).  
               جدول (4) :الحد الأدنى والأعلى للفيتامينات والمعادن في الأرز المدعم  . 
الحد الأعلى (ملغ/كغ)   الحد الأدنى ( ملغ/كغ)  الفيتامينات والمعادن   
  8.8   4.4 ثيامين) ب1) 
  5.3   2.6 ريبوفلافين (ب2)   
  70   35 نياسين(ب 3)  
  57   29 حديد 
 
جدول (5 :)الحد الأقصى لحبوب الأرز ذوات العيوب، والأنواع الأخرى من الأرز، والمواد الغريبة  
 (أ): حبوب الأرز ذوات العيوب  
الحد الأقصى % ك/ك    
وصف العيوب   أرزمضروب 
(أبيض) أرزمقشور(بني) 
مسلوق جزئيا   أرز 
مضروب 
(أبيض) أرزمقشور 
(بني) المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
مسلوق جزئيا  
6.0 0.8* 3.0 0.4* تالفة بالحرارة 
3.0 4.0 3.0 4.0 تالفة بغير الحرارة 
2.0 12.0 2.0 12.0 غير ناضجة 
- - 11.0 0.11* جيرية 
4.0 12.0 4.0 12.0 حمراء 
8.0 - 8.0 - بخطوط حمراء 
2.0 0.4* - - سوداء 
0.1 0.1 0.1 0.1 شرائح حبوب 
* بعد عملية الضرب وذلك لغرض المقارنة  
 (ب):الأنواع الأخرى من الأرز  
 
الحد الأقصى % ك/ك    
أنواع أخرى من 
الأرز: أرزمضروب 
(أبيض) 
مسلوق جزئيا   أرزمقشور(بني) 
مسلوق جزئيا   أرز مضروب 
(أبيض) أرزمقشور 
(بني) 
0.3 2.5 0.3 2.5 أرز غير مقشور 
  1.0 -   1.0   - أرزمقشور(بني)  
2.0 2.0 - - أرز مضروب(ابيض)  
  1.0   1.0   1.0   1.0 أرز شمعي   
 المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
 مواد غريبة (ج ): 
الحد الأقصى % ك/ك المواد  الغريبة  
أرزمضروب 
(أبيض) 
مسلوق جزئيا   أرزمقشور(بني) 
مسلوق جزئيا   أرز 
مضروب 
(أبيض) أرزمقشور 
(بني) 
  0.5   1.5   0.5   1.5 شوائب عضويةأخرى 
  
  0.1   0.1   0.1   0.1 شوائب عضوية
حيوانية   
  0,1   0.1   0.1   0.1 شوائب غير عضوية 
 
6          .أخذ العينات 
             تسحب العينات طبقا  للمواصفة القياسية الخليجية التي وردت في  البند 4.2. 
 
7          .طرق الاختبار 
 
      1.7       تجرى على العينة الممثلة المسحوبة طبقا  للبند6 الاختبارات اللازمةطبقا  للمواصـفة   
القياسـية الخليجية التي وردت في البند 11.2 
2.7         في حالة الكشف عن الأرز البسمتي وصفيا  وكميا  فإنه  يسترشد بالبروتوكولين التاليين: 
             -   بروتوكول التعرف  على أصناف أرز بسمتي محددة – وكالـة المواصفات البريطانيـة ،  
لندن   جامعة  ويلز- فبرا ير 2005. 
- بروتوكول التقدير الكمي  للكشف عن الغش في الأرز البسمتي بالأرزغير البسمتي  من نوع 
شربتي ، موجاد صوجاندة ، باك 386، سوبر فاين- وكالة المواصفات البريطانية ، لندن –  
جامعة ويلز- فبراير 2006  . 
 
8-          التعبئة والنقل والتخزين المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
            يجب عند التعبئة والنقل والتخزين مراعاة ما يلي:   
      1.8          التعبئة:  
          بدون الإخلال بما نصت عليه المواصفتين الخليجيتين الواردتين في البندين 2 .7 وبند14.2   
يجب أن يعبأ الارز في أكياس متينة الخياطة أوعبوات ملائمة نظيفة سليمة متينة  ومغلقة بشكل 
محكم ولم يسبق استخدامها ولا تؤدي إلى تغير خصائص الجودة في المنتج أو تلوثه.  
2.8        النقل: أن ينقل الأرز بوسائل ملائمة تحميـه من التغير في خصائصه وتحافظ عليه من التلف  
الميكانيكي والتلوث. ولا يجب أن تستخدم هذه الوسائل نفسها في نقل المبيدات أو المواد 
الأخرى السامة أو الضارة. 
3.8       التخزين: بدون الإخلال بما نصت عليه المواصفة القياسية الخليجية التي وردت في البند 3.2 
يجب أن يخزن الأرز بطريقة ملائمة تحميه من التغير في خصائص الجودة وتحافظ عليه  من 
التلف الميكانيكي والتلوث. ويراعى أن تستوفي المخازن للاشتراطات الصحية بحيث لا تسمح 
بتعرض الأرز للحشرات أو القوارض أو الطيور أو الرطوبة أو الحرارة الزائدة.    
9     -     البيانات الإيضاحية:  
             بدون الإخلال بما نصت عليه المواصفة القياسية الخليجية التي وردت في البند 1.2 يجب أن
يوضح على كل عبوة البيانات التالية: 
1.9 نوع الأرز: أبيض، بني، مسلوق جزئيا  (أبيض، بني). 
2.9 بلد المنشأ 
3.9 طول الحبة(طويل، متوسط، قصير الحبة ) مع توضيح التصنيف الذي تم اختياره وفق ا  للبند 
4. 
4.9 لون الأرز الأبيض غير المسلوق جزئيا( أبيض بني، أبيض، أبيض ناصع). 
5.9 طريقة الطهو (اختياري).   
6.9    تاريخ الإنتاج أو عام الحصاد(محصول عام  ………) وتاريخ التعبئة مع ذكر تاريخ 
الانتهاء في حالة الأرز المعبأ والمدعم.   
7.9 المواد المدعمة(معادن وفيتامينات ) في حالة إضافتها.    
8.9 المواد المضافةفي حالة إضافتها . 
9.9 أن يكتبعلى البطاقة (منتج محور وراثيا   ) أو (منتج معالج بالإشعاع ) إن كان كذلك. 
10.9 وبالإضافة إلى ما سبق يكتب على العبوه(أرز بسمتي) إذا كان المنتج يحتوي على 93 %
على الأقلمن الأرز البسمتي، وإذا قلت النسبة عن  ذلك 93 %فلا تستخدم كلمة(بسمتي) 
إطلاقا  على البطاقة.   المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
 
 
 
 
 
المصطلحـات الفنيـة 
Oryza Sativa L………………………………… ...…………… …..أورايزا ساتيفا ل       
White rice (Milled)……………… ……………………… …..أرز أبيض(مضروب)   
Under milled rice………………………………….. ...…أرز أبيض بني(ناقص الضرب )  
Well -milled rice…………………………… ........ ……….أرز أبيض (عادي الضرب )   
Extra -well –milled rice ................... ……………… …  أرز أبيض ناصع (زائد الضرب )   
Brown rice  (Husked rice)……………………………… ….……………..…أرز بني   
Paddy rice)………………………………… .……....……. ………..  أرز غير مقشو ر   
Enriched rice…………………………………… ......……………… ……أرز مدعم   
Whole kernel rice………… ........... ……..……………………… ………أرز كامل   
Head rice………………………… .…………………………… ….…أرز شبه كامل   
Glutinous rice……………… ………………………………… …………. أرز شمعي  
Basmati Rice………… ……………………………………………… …..أرز بسمتي  
Immature kernels…………… ……………………………… …حبوب أرز غير ناضجة   
Damaged kernels ………… …                 ............................... ………حبوب تالفة   
Chalky kernels……………… ………………………….. ……….…حبوبجيرية    
Red-streaked kernels……… ………… ……………..……… حبوب مخططة حمراء  المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……   
 
 
Pecks………………………… …… …………………………………حبوب سوداء  
Chips………………… ................ ……….…… ………………شرائح أو رقاقات أرز  
Filth ………………………… ………… …………….………..….شوائب حيوانية  
Broken rice……… .....…………… ....................... ……………….… .الأرز المكسور  
Extraneous matter…………… ……………………. ………….……….مواد غريبة     
Bran…………… ……………………………… .……………….…………نخالة  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reference   :                                                                                                : المرجع  
مواصفة لجنة دستور الأغذية رفم 198/1995                   1995 198-  CODEX STAN CAC  
   تحديت2009                                                                                  2009 Amendment  
 
 
. المواصفة القياسية الخليجيةGSO  1003 /……