G/AG/W/32/Rev.18  
16 octobre  2019 
(19-6744) Page: 1/48 
Comité de l'agriculture   
 
  
PARTICIPATION DES MEMBRES À LA CROISSANCE NORMALE  
DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES  – 
ARTICLE 18:5 DE L'ACCORD SUR L'AGRICULTURE  
NOTE DU SECRÉTARIAT1 
Révision  
1.1.  L'article 18:5 de l'Accord sur l'agriculture dispose que "les Membres conviennent de tenir 
chaque année des consultations au sein du Comité de l'agriculture au sujet de leur participation à la 
croissance normale du commerce mondial des produits agricoles dans le cadre des engagements en 
matière de subventions à l'exp ortation au titre du présent accord" . Conformément aux procédures 
de travail du Comité, ces consultations doivent avoir lieu aux réunions de novembre du Comité . 
1.2.  La présente note met à jour les renseignements figurant dans la note du Secrétariat 
G/AG/W/32/R ev.17 datée du  15 novembre  2018. Les tableaux joints en annexe fournissent, pour 
certains exportateurs et certains produits/groupes de produits agricoles, des données relatives aux 
volumes et aux valeurs d'exportation (aide alimentaire internationale comprise) et aux parts dans 
les exportations mondiales . Les statistiques portent sur la période comprise entre 2008 et 2018 et 
montrent les parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les 
produits/groupes de produit s visés . En outre, les diagrammes circulaires montrent l'évolution des 
parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les produits/groupes de 
produits visés sur la période considérée . 
1.3.  Les produits/groupes de produits2 ci-après , tels que définis à l'annexe 1 à des fins statistiques, 
sont visés par la présente note : 
− blé et farine de blé ; 
− céréales secondaires;  
− riz; 
− graines oléagineuses;  
− huiles végétales;  
− tourteaux ; 
− sucre;  
− beurre et huile de beurre;  
− lait écrémé en poudre;  
− fromage ; 
− lait entier en poudre3; 
− viande bovine ; 
− viande porcine ; 
− viande de volaille ; 
− viande ovine ; 
− animaux vivants ; 
                                                
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et est sans préjudice 
des positions des Membres ni de leurs droits et obligations dans le cadre de l'OMC.  
2 D'après la liste des  produits/groupes de produits utilisée par les Membres dans le cadre du Cycle 
d'Uruguay pour établir leur liste d'engagements de réduction des subventions à l'exportation (liste figurant 
également à la page 24 du  document G/AG/2 ). 
3 Le lait entier en poudre est, en termes de commerce mondial, le principal produit relevant de la 
catégorie "autres produits laitiers".  G/AG/W/32/Rev.18  
- 2 - 
  − œufs; 
− vin; 
− fruits et légumes;  
− tabac;  
− coton . 
1.4.  Le tableau ci -dessous indique les valeurs globales des exportations des catégories de produits 
énumérées au paragraphe 1.3 ci -dessus ("certains" produits agricoles) pour la p ériode 2008-2018. 
Sont également indiquées les valeurs globales des exportations des produits agricoles autres que 
les produits susmentionnés ("autres" produits agricoles) . Le panier des "autres" produits agricoles 
comprend des produits agricoles de base, tels que le café, le cacao, les fleurs coupées ou la laine, 
mais aussi de nombreux produits transformés, tels que les préparations alimentaires ou les whiskies . 
Ces "autres" pro duits agricoles représentent, en moyenne, environ 36% des exportations mondiales 
de produits agricoles . 
 
2008  
2009  
2010  
2011  
2012  
2013  
2014  
2015  
2016  
2017  
2018  
A – Exportations 
mondiales de produits 
agricoles  
(milliards de $EU)  720 632 764 938 964 1 006 1 048 935 937 1 013 1 060 
B – Exportations 
mondiales de certains 
produits agricoles  
(milliards de $EU)  458 410 487 611 625 651 664 595 598 652 675 
C – Exportations 
mondiales des "autres" 
produits agricoles  
(A–B = C)  
(milliards de $EU)  261 222 277 327 339 354 385 340 338 362 385 
C en % de  A 36 35 36 35 35 35 37 36 36 36 36 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade de l'ONU et de 
Trade Data Monitor (TDM).  
Note:  
• Les exportations mondiales ne comprennent pas le commerce intra ‑UE. 
• La définition des produits agricoles correspond à la liste des produits visés figurant à l'Annexe 1 de 
l'Accord sur l'agriculture.  
NOTES TECHNIQUES  
"Certains" groupes de produits  
1.5.  Dans chaque tableau joint en annexe figurent les principaux exportateurs du produit/groupe 
de produits visés au cours de la période considérée . Pour chaque produit/groupe de produits, les 
pays sont classés dans l'ordre décroissant de leurs exportations au cours de l'année la plus récente 
pour laquelle des données sont disponibles (c'est -à-dire 2018). Dans quelques cas où les données 
relatives aux exportations pour 2018 n'ont pas encore été versé es dans la base de données  
Comtrade de l'ONU, le classement des exportateurs concernés a été établi  sur la base des chiffres 
des exportations pour 2017.  
1.6.  L'annexe 1 de la présente note indique les définitions des produits utilisées dans les sources 
des donn ées choisies ainsi que les positions pertinentes du Système harmonisé (SH2012) . Ces 
définitions ne correspondent pas forcément aux définitions des produits utilisées par les Membres 
lors du Cycle d'Uruguay  pour inscrire leurs engagements en matière de subv entions à l'exportation 
dans les listes . Il faut en tenir compte, notamment lorsqu'il s'agit de comparer les données 
statistiques avec les niveaux d'engagement inscrits dans les listes, les exportations subventionnées 
ou les exportations totales telles que notifiées par les Membres conformément aux prescriptions 
pertinentes (G/AG/2) . G/AG/W/32/Rev.18  
- 3 - 
  Données  
1.7.  Les données fournies dans la présente note proviennent de la base de données Comtrade de 
l'ONU (données déclarées, complétées par des données miroir)  et de Tr ade Data Monitor (TDM) . 
D'autres sources peuvent conduire à des résultats différents en termes de valeurs et de volumes 
absolus ainsi qu'à des variations, d'une année à l'autre, des parts dans les valeurs et les volumes 
des exportations mondiales . Cela peu t s'expliquer par toute une série de raisons, dont des 
différences dans la définition des produits, la période considérée (par exemple année civile ou 
campagne de commercialisation), les coefficients de conversion ou la révision de données . 
1.8.  Les données com merciales concernant l'Union européenne (UE) ainsi que les exportations 
globales dénommées "monde" ne comprennent pas le commerce intra -UE. Les données relatives à 
l'UE se rapportent à l'UE -27 (2008 -2013) et à l'UE -28 (2014 -2018). Les notes explicatives pa r pays 
et par produit figurant dans les données relatives aux sources ne sont pas reproduites dans la 
présente note . Pour 2018, seules les données versées dans la base de données  Comtrade d e l'ONU  
ont été  prises en compte . Aucune estimation n'a été faite concernant les données manquantes . Les 
cas dans lesquels la valeur  des échanges effectués en 2018 n'était pas disponible au moment de 
l'établissement du présent rapport sont identifiés par un tiret " -". Pour chaque produit ou groupe de 
produits , les chiffres des exportations globales  dénommées  "monde" pour 2018 correspondent  à la 
somme des exportations compte tenu des données  disponibles  uniquement . 
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 4 - 
  TABLE  DES MATIÈRES  
1  TABLEAUX ET CHIFFRES IN DIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES 
EXPORTATIONS  ................................ ................................ ................................ ..................  6 
Tableau 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....... 6 
Graphique 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ................................  7 
Tableau 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%)  ................................ .... 8 
Graphique 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ .................  9 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...........................  10 
Graphique 3 – Riz, part des exportations mondiales (%) : cinq principaux exportateurs 
(2008 et 2017)  ................................ ................................ ................................ .................  11 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%)  ................................ .. 12 
Graphique 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ...............  13 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........  14 
Graphique 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  15 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  16 
Graphique 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  17 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%)  ................................ .......................  18 
Graphique 7 – Sucre, part des exportatio ns mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2008 et 2017)  ................................ ................................ ................................ .................  19 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mon diales (%)  ............................  20 
Graphique 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ...............  21 
Tableau 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%)  ................................  22 
Graphique 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ...............  23 
Tableau 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  24 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  25 
Tableau 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%)  ................................  26 
Graphique 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ...............  27 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..........  28 
Graphique 12 – Viande bovine, part des  exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  29 
Tableau 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........  30 
Graphique 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (20 08 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  31 
Tableau 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..... 32 
Graphique 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  33 G/AG/W/32/Rev.18  
- 5 - 
  Tableau 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ............  34 
Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  35 
Tableau 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...... 36 
Graphique 16 – Animaux vivants , part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  37 
Tableau 17 – Œufs, part des exportations mon diales (%)  ................................ ......................  38 
Graphique 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2008 et 2017)  ................................ ................................ ................................ .................  39 
Tableau 18 – Vin, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........................  40 
Graphique 18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2008 et 2017)  ................................ ................................ ................................ .................  41 
Tableau 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..... 42 
Graphique 19 – Fruits et l égumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  43 
Tableau 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  44 
Graphique 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  45 
Tableau 21 – Coton, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  46 
Graphique 21 – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2008 et 2017)  ................................ ................................ ..............................  47 
ANNEXE 1: DÉFINITION DES PRODUITS  DANS LES SOURCES DES DONNÉES  ...........................  48 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 6 - 
 
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES EXPORTATIONS  
Table au 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  138 699 130 236 125 286 135 295 147 295 144 337 154 214 152 815 168 625 158 222 173 554 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Fédération de Russie  8,8 13,2 9,6 11,7 11,0 9,6 14,4 14,1 15,2 21,0 25,5 
Canada  19,9 14,9 14,8 12,2 12,2 13,7 15,8 15,6 11,8 13,2 13,3 
États-Unis d'Amérique  21,9 17,1 22,3 24,5 17,7 23,1 16,0 14,1 14,4 17,4 13,1 
Union européenne  13,9 16,8 18,7 13,7 11,5 18,0 20,5 21,1 20,2 14,8 11,4 
Ukraine  3,9 6,4 3,4 3,1 5,9 5,5 7,0 9,0 10,8 0,3 9,6 
Australie  17,0 16,0 12,7 14,6 16,0 12,5 11,9 11,2 9,6 13,9 9,0 
Argentine  7,0 4,7 3,9 6,7 8,4 1,7 1,4 3,1 6,4 8,7 7,1 
Kazakhstan  2,4 4,2 5,9 3,5 6,6 4,8 3,9 3,6 4,1 4,2 4,9 
Turquie  0,9 1,6 2,4 1,5 1,4 1,7 1,5 1,9 2,1 2,2 2,0 
Pakistan  0,1 0,0 0,1 2,5 0,7 0,5 0,3 0,7 0,4 0,2 1,2 
Mexique  1,0 0,9 0,4 0,6 0,3 0,5 0,9 0,6 0,9 0,3 0,5 
Moldova, République de  0,0 0,2 0,1 0,1 0,0 0,2 0,3 0,2 0,4 0,4 0,3 
Égypte  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Paraguay  0,4 0,7 0,9 0,0 0,0 0,3 0,2 0,6 0,5 0,2 0,2 
Iran 0,1 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 
Inde 0,1 0,0 0,0 0,4 3,3 3,2 2,8 0,6 0,2 0,2 0,2 
Chine  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Brésil  0,5 0,3 1,1 1,7 1,6 0,8 0,2 1,2 0,4 0,4 0,1 
Japon  0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Serbie  0,1 0,3 0,5 0,1 0,3 0,9 0,3 0,4 0,6 0,4 0,1 
Jordanie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 
Ghana  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1   
  G/AG/W/32/Rev.18  
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Graphique  1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
22%
Canada
20%
Australie
17%Union 
européenne
14%Fédération de 
Russie
9%Reste du 
monde
18%2008
Fédération de 
Russie
26%
Canada
13%
États -Unis 
d'Amérique
13%Union 
européenne
11%Ukraine
10%Reste du 
monde
27%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
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Table au 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  116 060 104 479 120 586 122 222 133 996 141 969 148 823 175 372 177 088 174 960 194 777 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  53,1 49,6 45,4 40,5 25,0 18,6 28,0 31,3 35,6 33,8 38,2 
Argentine  15,1 10,2 16,4 15,7 18,0 18,1 13,3 11,0 16,0 15,3 13,4 
Ukraine  5,3 7,3 6,1 8,2 13,7 13,6 14,8 13,7 12,6 14,2 13,0 
Brésil  5,6 7,5 9,0 7,8 14,8 18,8 13,9 16,5 12,4 9,8 12,1 
Fédération de Russie  1,5 4,7 1,5 2,4 4,5 3,6 5,2 5,3 4,7 5,7 5,5 
Union européenne  4,8 2,3 4,9 5,3 4,4 7,7 5,4 8,3 5,6 4,6 4,4 
Australie  3,3 3,4 3,5 4,4 4,2 4,3 4,4 3,9 3,8 5,3 3,9 
Canada  5,4 3,6 3,4 3,4 3,1 3,4 3,6 2,2 2,7 3,1 3,3 
Afrique du Sud  0,9 1,6 1,4 2,6 1,2 1,9 1,5 0,5 0,6 1,3 1,1 
Kazakhstan  0,2 0,3 0,3 0,4 0,3 0,2 0,5 0,4 0,5 0,5 0,9 
Paraguay  0,9 1,8 1,2 1,3 1,8 2,0 1,6 1,9 1,2 1,1 0,8 
Serbie  0,5 1,6 1,4 1,3 1,6 0,6 1,6 1,2 1,2 1,0 0,7 
Inde 1,1 2,8 1,7 3,4 3,5 3,8 2,9 0,7 0,4 0,4 0,6 
Mexique  0,1 0,3 0,5 0,0 0,6 0,4 0,3 0,4 0,9 0,9 0,4 
Moldova, République de  0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,4 0,2 0,2 0,3 0,4 
Ouganda  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 
Jordanie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 
Indonésie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 
Myanmar  0,1 0,1 0,0 0,2 0,2 0,7 0,8 0,9 0,2 0,9 0,1 
Thaïlande  0,6 1,1 0,4 0,3 0,1 0,4 0,5 0,1 0,3 0,3 0,1 
Tanzanie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 
Chine  0,4 0,3 0,2 0,3 0,3 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 9 - 
 
Graphique  2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
53%
Argentine
15%Brésil
6%Canada
5%Ukraine
5%Reste du 
monde
16%2008
États -Unis 
d'Amérique
38%
Argentine
13%Ukraine
13%Brésil
12%Fédération de 
Russie
6%Reste du 
monde
18%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 10 - 
 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  31 541 29 376 32 870 36 851 37 250 39 256 43 540 44 022 39 451 43 284 39 235 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Inde 10,7 7,3 7,6 13,6 28,4 29,0 25,6 25,0 25,1 28,0 29,7 
Thaïlande  32,4 29,3 27,2 29,1 18,1 16,8 25,2 22,3 25,1 17,9 28,3 
Viet Nam  15,0 20,3 21,0 19,3 13,5 16,8 14,5 15,0 12,2 13,4 - 
Pakistan  9,7 10,9 12,8 9,3 9,2 9,8 8,7 9,2 10,0 8,4 10,0 
États-Unis d'Amérique  12,5 11,8 13,6 10,1 10,2 9,6 7,9 8,8 9,9 8,9 8,1 
Chine  3,1 2,7 1,9 1,4 0,7 1,2 1,0 0,6 1,2 2,8 5,3 
Myanmar  1,4 1,4 1,2 1,1 1,5 1,6 3,6 2,2 1,5 7,7 4,4 
Brésil  1,6 2,0 1,3 3,7 3,1 2,3 2,1 2,2 1,8 1,4 3,7 
Uruguay  2,4 3,4 2,4 2,5 2,9 2,3 2,1 1,6 2,4 2,3 2,1 
Paraguay  0,2 0,5 0,5 0,6 0,8 1,0 1,0 0,9 1,5 1,3 1,8 
Argentine  1,3 2,2 1,5 2,1 1,7 1,4 1,2 0,7 1,4 1,0 0,9 
Union européenne  0,5 0,5 0,9 0,7 0,6 0,6 0,7 0,6 0,7 0,9 0,8 
Émirats arabes unis  1,7 1,8 1,7 1,1 0,9 0,3 0,3 1,0 1,2 0,7 0,8 
Australie  0,2 0,1 0,2 0,9 1,2 1,2 0,9 0,7 0,4 0,4 0,6 
Fédération de Russie  0,1 0,3 0,6 0,4 1,0 0,4 0,5 0,4 0,6 0,4 0,4 
Guyana  0,6 0,9 1,0 0,8 0,9 1,0 1,2 2,9 0,3 0,9 0,3 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,7 0,6 2,0 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 
Sénégal  0,1 0,3 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,4 0,2 0,3 
Mexique  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,3 
Kazakhstan  0,1 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 
Corée, République de  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 
Taipei chinois  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,0 0,1 
Ouganda  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Suriname  0,1 0,1 0,3 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Japon  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 11 - 
 
Graphique  3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
* Les données utilisées pour le Viet Nam concernent l 'année 2017.  
 
 
Thaïlande
32%
Viet Nam
15%États -Unis 
d'Amérique
12%Inde
11%Pakistan
10%Reste du 
monde
20%2008
Inde
30%
Thaïlande
28%Pakistan
10%Viet Nam
15%États -Unis 
d'Amérique
8%Reste du 
monde
9%2018Viet Nam*  
13%   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 12 - 
 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  88 007 98 492 112 522 108 820 112 047 138 484 131 770 160 284 159 066 176 894 171 978 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  27,9 29,1 25,9 30,4 29,0 31,0 34,8 34,0 32,6 38,6 48,6 
États-Unis d'Amérique  40,2 42,0 38,5 32,3 39,6 29,1 31,2 30,6 37,1 31,9 27,7 
Canada  4,6 10,9 9,9 10,2 11,2 8,1 10,7 8,9 10,0 9,6 9,5 
Paraguay  4,3 2,3 4,2 4,8 0,1 3,7 3,7 2,9 3,4 3,5 3,5 
Ukraine  2,8 3,1 1,9 2,4 2,8 2,8 2,9 2,3 2,5 2,9 2,8 
Argentin e 13,6 4,7 12,4 9,9 5,9 5,9 5,9 7,5 6,1 4,4 2,2 
Fédération de Russie  0,2 0,3 0,2 0,4 0,8 0,5 0,6 0,6 0,9 1,0 1,2 
Uruguay  1,0 1,1 1,8 1,6 2,3 2,5 2,4 1,9 1,4 1,8 0,8 
Inde 0,5 0,6 0,5 1,2 1,0 0,7 1,0 0,7 0,7 0,7 0,6 
Kazakhstan  0,1 0,1 0,1 0,2 0,4 0,2 0,4 0,4 0,4 0,5 0,6 
Chine 1,1 0,8 0,5 0,6 0,7 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,5 
Union  européenne  1,1 1,0 0,7 1,0 0,6 0,9 1,0 0,6 0,7 0,6 0,4 
Moldova, R épublique de  0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 
Éthiopi e 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 0,0 0,2 0,2 
Australie  0,6 1,4 1,1 2,2 3,1 3,1 2,2 1,8 1,5 1,9 0,1 
Côte d'Ivoire  0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 
Sénégal  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Nicaragua  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Thaïlande  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 13 - 
 
Graphique  4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
40%
Brésil
28%Argentine
14%Canada
5%Paraguay
4%Reste du 
monde
9%2008
Brésil
49%
États -Unis 
d'Amérique
28%Canada
9%Paraguay
3%Ukraine
3%Reste du 
monde
8%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 14 - 
 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  43 866 53 615 58 215 60 465 68 963 70 210 70 682 77 173 72 944 79 257 78 163 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Indonésie  20,0 32,0 31,7 30,5 30,6 32,6 35,6 37,6 34,2 37,4 38,8 
Malaisie  29,3 28,1 27,5 28,0 24,2 23,5 23,2 21,6 20,5 18,6 19,1 
Ukraine  2,9 3,5 3,9 4,6 5,4 4,8 6,5 5,5 7,0 7,6 7,6 
Argentine  14,1 10,4 9,6 8,7 6,8 6,9 6,4 8,0 8,9 7,4 6,0 
Canada  3,9 3,0 4,0 4,3 4,1 3,5 3,6 3,6 4,3 4,1 4,4 
Fédération de Russie  1,4 1,8 1,1 1,3 2,6 2,6 3,4 2,8 3,5 4,0 4,1 
Union européenne  3,0 2,5 2,6 3,0 3,4 3,7 3,4 3,4 3,8 3,2 3,4 
États-Unis d'Amérique  5,0 4,4 4,8 3,5 3,2 2,6 2,5 2,5 2,7 2,6 2,4 
Brésil  5,5 3,2 2,8 3,1 2,8 2,2 2,1 2,5 1,9 1,9 2,0 
Philippines  1,9 1,4 2,4 1,4 1,3 1,6 1,2 1,1 1,1 1,2 1,3 
Guatemala  0,4 0,3 0,3 0,4 0,5 0,6 0,6 0,7 1,0 1,0 1,2 
Papouasie -Nouvelle -Guinée  1,2 1,1 1,0 1,3 0,0 0,9 0,9 0,9 0,9 1,0 - 
Colombie  0,8 0,5 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,6 0,6 0,8 1,0 
Paraguay  1,1 0,6 0,5 0,5 0,2 0,8 0,9 0,9 1,0 0,9 0,9 
Inde 1,1 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 0,7 0,8 0,9 0,9 0,9 
Turquie  0,3 0,3 0,2 0,4 0,5 0,7 1,0 0,9 1,0 0,9 0,8 
Thaïlande  1,1 0,4 0,4 0,9 0,7 1,1 0,6 0,3 0,3 0,5 0,8 
Bolivie (État plurinational de)  0,5 0,6 0,6 0,4 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 
Honduras  0,4 0,4 0,3 0,2 0,4 0,4 0,4 0,5 0,6 0,7 0,5 
Chine  0,6 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 
Bélarus  0,0 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,3 
Émirats arabes unis 0,4 0,1 0,2 0,6 0,4 0,3 0,4 0,2 0,3 0,2 0,3 
Côte d'Ivoire  0,3 0,4 0,4 0,5 0,4 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 
Costa Rica  0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 
Serbie  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 15 - 
 
Graphique  5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Malaisie
29%
Indonésie
20%Argentine
14%Brésil
6%États -Unis 
d'Amérique
5%Reste du 
monde
26%2008
Indonésie
39%
Malaisie
19%Ukraine
8%Argentine
6%Canada
4%Reste du 
monde
24%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 16 - 
 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  64 844 64 135 70 008 74 936 74 198 75 022 78 431 80 925 82 304 83 074 84 084 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Argentine  37,6 35,0 36,6 35,7 31,3 30,1 32,0 33,7 36,2 35,0 28,5 
Brésil  19,0 19,1 19,5 19,2 19,3 17,8 17,5 18,3 17,6 17,1 20,1 
États-Unis d'Amérique  10,8 12,5 12,7 9,3 9,5 10,4 10,3 11,7 10,7 10,6 12,3 
Indonésie  4,0 4,1 4,0 4,4 5,2 5,1 5,0 5,6 4,9 5,5 6,2 
Canada  3,4 2,8 3,7 4,3 4,8 4,6 4,7 5,0 5,7 5,8 6,0 
Ukraine  1,6 3,1 2,9 4,2 5,6 3,9 5,1 4,9 5,4 6,3 5,8 
Inde 10,6 7,6 6,1 10,4 8,3 10,4 5,9 3,3 2,2 4,1 4,6 
Paraguay  2,3 1,7 1,5 1,3 0,7 2,6 3,0 3,1 3,0 2,8 3,0 
Malaisie  3,1 3,5 3,2 3,0 3,1 3,3 3,2 3,1 2,7 2,8 2,9 
Fédération de Russie  1,1 1,9 1,1 1,2 2,9 2,6 3,2 2,4 2,3 2,0 2,2 
Bolivie (État plurinational de)  1,4 1,7 1,6 1,4 1,7 2,0 2,1 2,0 2,2 1,8 1,9 
Chine  1,2 2,6 1,8 0,8 2,1 1,8 2,9 2,3 2,6 1,4 1,5 
Union européenne  1,0 1,1 1,1 1,5 1,7 1,2 1,3 1,4 1,2 1,4 1,5 
Philippines  0,7 0,6 0,9 0,5 0,5 0,9 0,5 0,4 0,3 0,4 0,5 
Bélarus  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 0,4 
Émirats arabes unis  0,5 0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 
Zambie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 0,3 
Kazakhstan  0,0 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 
Norvège  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Serbie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Tunisie  0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,1 - 
Ghana  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Turquie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Côte d'Ivoire  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Afrique du Sud  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 17 - 
 
Graphique  6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Argentine
38%
Brésil
19%États -Unis 
d'Amérique
11%Inde
10%Indonésie
4%Reste du 
monde
18%2008
Argentine
29%
Brésil
20%États -Unis 
d'Amérique
12%Indonésie
6%Canada
6%Reste du 
monde
27%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 18 - 
 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  41 190 45 898 52 928 50 415 51 119 56 597 53 038 57 270 59 638 57 272 49 648 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  47,3 52,9 52,9 50,3 47,0 48,0 45,5 41,9 48,5 50,1 42,9 
Thaïlande  12,2 11,0 8,5 12,9 13,4 10,6 11,9 13,3 10,0 8,1 14,0 
Union  européenne  3,2 3,3 4,1 2,7 3,8 2,5 2,9 2,3 2,3 3,8 6,5 
Australie  4,9 5,8 5,9 3,6 5,0 4,9 5,4 6,3 7,0 6,1 5,2 
Inde 6,1 0,2 3,3 5,4 6,8 3,4 4,6 5,4 5,3 3,4 5,1 
Guatemala  3,1 3,5 3,3 2,6 3,0 3,4 4,0 3,7 3,5 3,3 3,3 
Mexique 2,4 2,2 1,7 2,8 1,7 4,6 3,5 2,7 2,1 2,0 2,8 
Pakistan  0,7 0,0 0,0 0,0 0,9 1,8 1,3 2,8 0,5 1,4 2,5 
Afrique du Sud  1,7 2,0 1,2 0,7 1,0 1,5 1,7 0,6 0,4 1,0 2,1 
Émirats arabes unis  2,2 2,4 2,4 1,7 1,6 2,0 1,8 2,1 2,3 3,3 1,8 
Colomb e 1,0 2,0 1,5 1,7 1,5 1,1 1,5 1,4 0,9 1,2 1,5 
Ukraine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,0 0,2 0,8 1,0 1,2 
El Salvador  0,7 0,1 0,5 0,7 0,8 0,8 0,8 0,9 0,6 0,9 0,9 
Bélarus 0,8 1,0 0,9 0,8 0,9 0,9 0,8 0,6 0,6 0,7 0,9 
Nicaragua  0,3 0,3 0,5 0,5 0,7 0,7 0,9 0,7 0,5 0,7 0,8 
Maroc 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,6 0,7 0,8 
Belize  0,2 0,2 0,1 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,6 0,7 
Arabie saoudite , Royaume d’  1,0 0,9 0,8 0,7 0,7 0,6 0,7 0,6 0,4 0,6 0,7 
Corée , République de  0,7 0,6 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 
Mauri ce 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,8 0,8 0,7 0,8 0,6 
Costa Rica  0,2 0,1 0,3 0,2 0,2 0,4 0,3 0,4 0,3 0,4 0,5 
Zambi e 0,2 0,3 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,2 0,3 0,4 
Chine 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,4 
Mozambique  0,3 0,2 0,3 0,3 0,5 0,6 0,3 0,6 0,3 0,3 0,3 
Honduras  0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 19 - 
 
Graphique  7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Brésil
48%
Thaïlande
12%Inde
6%Australie
5%Union 
européenne
3%Reste du 
monde
26%2008
Brésil
43%
Thaïlande
14%Union 
européenne
7%Australie
5%Inde
5%Reste du 
monde
26%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 20 - 
 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  809 924 840 831 908 934 988 951 966 852 905 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  42,3 51,4 47,1 49,8 51,0 49,4 51,6 52,6 52,1 50,9 50,7 
Union européenne  19,1 16,2 18,7 15,3 14,1 13,7 15,0 18,8 21,4 20,2 17,5 
Bélarus  7,6 9,3 7,2 7,4 9,1 7,1 7,0 9,2 8,8 9,1 8,7 
États-Unis d'Amérique  11,3 3,2 6,9 7,7 5,5 10,0 7,4 2,7 3,0 4,0 5,7 
Ukraine  0,2 0,1 0,1 0,3 0,1 0,4 1,1 1,2 1,2 3,3 3,4 
Inde 2,2 0,8 1,4 1,2 0,8 1,0 0,9 0,8 0,8 1,6 3,3 
Australi e 6,2 9,5 7,1 5,3 6,1 5,5 4,5 3,8 3,4 1,8 1,5 
Uruguay  1,2 1,9 1,2 1,9 3,4 2,5 2,1 2,1 1,3 1,2 1,4 
Émirats arabes unis  0,4 0,3 0,2 0,3 0,7 0,6 0,7 0,5 0,3 0,3 1,1 
Mexique 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,5 0,6 0,8 1,3 0,8 1,0 
Malaisie 0,7 0,3 0,6 0,4 0,4 0,5 0,5 0,6 0,8 0,9 0,9 
Arabie saoudite , Royaume d’  0,2 0,2 0,4 0,3 0,5 0,5 0,3 0,4 0,2 0,7 0,7 
Argentin e 2,8 1,8 1,8 3,2 2,3 1,9 1,3 0,9 0,6 0,5 0,6 
Fédération de Russie  0,5 0,4 0,2 0,2 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 
Afrique du Sud  0,2 0,1 0,5 0,8 0,8 0,5 0,6 0,5 0,3 0,3 0,3 
République kirghize   0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 
Singapo ur 0,9 0,6 0,6 0,6 0,9 1,0 1,0 0,8 0,5 0,3 0,2 
Chine 0,6 0,2 0,4 0,4 0,3 0,1 0,3 0,1 0,1 0,2 0,2 
Canada  0,1 0,3 0,8 0,0 0,1 0,5 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 0,0 0,2 
Serbie 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Chili 0,0 0,0 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,2 
Iran 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 
Costa Rica  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 
Thaïlande  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 
 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 21 - 
 
Graphique  8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Nouvelle -
Zélande
42%
Union 
européenne
19%États -Unis 
d'Amérique
11%Bélarus
8%Australie
6%Reste du 
monde
14%2008
Nouvelle -
Zélande
51%
Union 
européenne
17%Bélarus
9%États -Unis 
d'Amérique
6%Ukraine
3%Reste du 
monde
14%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 22 - 
 
Tableau 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  1 211 1 349 1 487 1 733 1 848 1 936 2 155 2 237 2 212 2 381 2 626 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  14,6 17,0 25,5 29,9 28,3 21,1 30,1 31,0 26,2 32,8 31,3 
États-Unis d'Amérique  32,3 18,5 25,8 25,1 24,1 28,7 25,7 24,9 26,9 25,5 27,2 
Nouvelle -Zélande  20,5 30,9 23,1 20,9 21,1 20,3 17,8 18,4 20,1 16,8 13,8 
Australie  10,5 12,6 9,1 8,2 9,2 6,2 7,7 9,1 7,5 6,6 7,3 
Bélarus  5,1 5,9 4,1 3,2 4,1 4,9 4,3 5,4 5,0 4,6 4,6 
Mexique  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 1,2 4,0 
Canada  0,9 0,8 0,4 0,6 0,6 0,7 0,6 0,6 1,1 3,0 2,5 
Inde 3,9 1,2 1,5 0,2 1,9 7,5 2,8 0,8 0,8 0,4 1,6 
Émirats arabes unis  0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,6 0,8 0,5 0,4 0,6 1,0 
Turquie  0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,2 0,6 0,3 2,5 1,3 1,0 
Ukraine  3,0 1,8 0,8 1,3 1,4 0,6 1,3 1,5 1,5 1,2 0,9 
Argentine  1,2 0,9 1,3 1,1 0,8 1,3 1,0 1,1 1,2 0,8 0,8 
Iran 0,0 0,0 0,0 0,4 0,0 0,5 0,6 0,0 1,0 1,2 0,7 
Uruguay  0,8 1,4 0,8 1,4 1,8 1,6 1,0 1,2 0,8 0,5 0,6 
Thaïlande  0,1 0,1 0,2 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,4 0,0 0,5 
Suisse  0,5 1,9 1,5 0,8 0,8 0,3 0,5 0,4 0,7 0,3 0,4 
Arabie saoudite, Royaume d'  2,1 2,1 2,0 1,4 1,5 0,9 0,8 0,5 0,3 0,5 0,4 
Afrique du Sud  0,4 0,2 0,3 0,5 0,6 0,8 0,3 0,2 0,2 0,4 0,4 
Malaisie  0,4 0,4 0,4 0,6 0,8 1,2 1,9 1,7 1,6 0,7 0,2 
République kirghize  0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 
Singapour  1,2 0,7 0,6 1,0 0,6 0,7 0,6 0,6 0,2 0,1 0,1 
Ouganda  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,2 0,1 
Chine  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 23 - 
 
Graphique  9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
32%
Nouvelle -
Zélande
20%Union 
européenne
15%Australie
11%Bélarus
5%Reste du 
monde
17%2008
Union 
européenne
31%
États -Unis 
d'Amérique
27%Nouvelle -
Zélande
14%Australie
7%Bélarus
5%Reste du 
monde
16%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 24 - 
 
Tableau 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  1 878 2 050 2 244 2 404 2 343 2 424 2 412 2 311 2 407 2 491 2 521 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  29,1 27,8 30,2 28,4 33,2 32,6 29,9 31,1 33,2 33,3 33,0 
États-Unis d'Amérique  7,1 5,4 7,8 9,4 11,2 13,1 15,3 13,8 12,0 13,7 13,9 
Nouvelle -Zélande  13,7 14,8 11,8 10,5 13,0 11,4 11,5 14,1 14,8 12,8 12,8 
Bélarus  5,4 5,9 5,3 5,1 5,8 5,8 6,9 7,9 8,5 7,6 9,1 
Australie  8,9 8,3 7,4 7,2 7,2 7,0 6,5 7,8 7,3 6,9 6,3 
Arabie saoudite, Royaume d’  9,5 10,8 10,5 10,7 6,2 4,6 4,9 5,4 1,8 2,8 3,1 
Suisse  3,0 2,8 2,6 2,5 2,7 2,6 2,6 2,8 2,7 2,7 2,7 
Égypte  5,2 6,4 7,0 7,5 3,2 4,1 4,8 2,8 2,8 2,6 2,4 
Iran 0,0 0,0 0,0 1,5 0,0 1,5 1,9 0,0 2,3 2,3 2,2 
Turquie  1,1 1,1 1,2 1,3 1,5 1,6 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 
Argentine  1,9 2,3 2,0 2,5 2,4 2,2 2,4 1,9 2,2 1,8 1,9 
Nicaragua  1,6 1,4 1,2 1,3 1,4 1,4 1,4 1,6 1,6 1,6 1,5 
Uruguay  1,5 1,7 1,8 1,8 2,0 1,9 1,9 1,3 1,5 1,3 1,1 
Fédération de Russie  1,3 1,0 0,6 0,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0,9 
Bahreïn  0,5 1,1 0,8 1,0 1,0 1,3 1,2 0,2 0,3 0,7 0,7 
Mexique  0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,6 
Serbie  0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6 
Émirats arabes unis  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,5 
Norvège  0,8 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,3 0,4 0,5 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 
Canada  0,7 0,5 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 
Maroc  0,7 0,7 0,7 0,5 0,5 0,6 0,6 0,8 0,7 0,5 0,3 
Ukraine  3,4 3,7 3,5 3,3 2,9 2,4 0,8 0,5 0,3 0,4 0,3 
Inde 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 
Jordanie  0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 25 - 
 
Graphique  10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Union 
européenne
29%
Nouvelle -
Zélande
14% Arabie saoudite
9%Australie
9%États -Unis 
d'Amérique
7%Reste du 
monde
32%2008
Union 
européenne
33%
États -Unis 
d'Amérique
14%Nouvelle -
Zélande
13%Bélarus
9%Australie
6%Reste du 
monde
25%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 26 - 
 
Tableau 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  1 893 1 932 2 087 2 203 2 447 2 550 2 610 2 575 2 453 2 472 2 545 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  32,6 43,1 45,5 50,4 51,5 50,6 54,5 53,6 54,8 54,2 54,1 
Union européenne  25,5 23,7 21,4 17,7 15,8 14,7 14,9 15,6 15,6 15,9 13,1 
Émirats arabes unis  0,7 1,0 1,2 1,8 2,3 2,2 2,9 3,1 3,0 3,7 6,7 
Uruguay  2,1 2,8 2,9 2,3 2,5 2,9 2,2 3,7 5,2 4,4 5,6 
Argentine  5,5 7,6 6,2 9,2 8,4 7,4 5,5 5,4 4,5 2,9 4,8 
Australie  7,7 7,1 5,6 5,4 4,6 3,9 3,2 2,6 3,0 2,2 2,9 
Oman  0,8 0,6 0,6 0,8 2,5 2,3 2,8 3,0 2,3 2,3 - 
États-Unis d’Amérique  2,1 1,2 2,5 1,0 0,9 1,6 2,1 1,4 1,3 1,1 1,9 
Hong Kong, Chine  0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 1,9 0,4 0,6 0,9 1,5 1,8 
Singapour  3,3 3,0 3,1 2,3 2,1 2,4 2,1 2,1 2,2 2,1 1,8 
Malaisie  1,3 0,9 0,6 0,5 0,6 0,5 0,5 1,1 0,9 1,5 1,6 
Bélarus  1,4 1,7 1,9 1,2 1,3 1,8 1,2 1,5 1,2 1,2 1,3 
Mexique  0,3 0,3 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,4 0,8 3,1 0,9 
Arabie saoudite, Royaume d’  3,2 1,6 1,4 1,1 0,9 1,0 0,7 0,7 0,0 0,5 0,8 
Nicaragua  0,4 0,5 0,5 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Costa Rica  0,1 0,2 0,5 0,7 0,5 0,4 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 
Philippines  0,0 0,1 0,3 0,3 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 
Afrique du Sud  0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,2 0,3 0,2 
Chili 0,0 0,0 0,4 0,6 0,6 0,8 0,8 0,2 0,3 0,2 0,2 
Ukraine  1,0 0,4 0,3 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Bolivie (État plurinational de)  0,0 0,1 0,2 0,0 0,1 0,3 0,3 0,2 0,4 0,2 0,2 
Ouganda  0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,2 0,1 
Égypte  0,2 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Paraguay  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 27 - 
 
Graphique  11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2008  et 2018 ) 
 
 
 
Nouvelle -
Zélande
33%
Union 
européenne
26%Australie
8%Argentine
5%Brésil
4%Reste du 
monde
24%2008
Nouvelle -
Zélande
54%
Union 
européenne
13%Émirats arabes 
unis
7%Uruguay
6%Argentine
5%Reste du 
monde
15%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 28 - 
 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  4 627 5 065 5 265 5 720 5 760 6 727 7 071 6 839 6 664 6 997 7 451 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  22,2 18,4 18,1 14,4 16,5 17,7 17,4 15,8 16,2 17,3 18,2 
Australie  22,3 19,7 19,0 18,0 17,9 17,4 19,2 19,9 16,2 15,0 15,3 
Inde 5,5 8,6 9,4 16,6 18,0 23,2 21,0 18,9 18,9 18,8 14,9 
États-Unis d’Amérique  13,0 11,6 13,8 15,5 13,5 12,2 11,5 10,5 12,2 13,1 13,6 
Nouvelle -Zélande  8,2 7,3 7,0 6,1 6,2 5,4 5,7 6,5 6,1 5,8 5,8 
Argentine  4,8 7,5 2,9 2,3 1,9 1,9 2,0 1,9 2,3 3,0 4,9 
Canada  3,1 6,8 7,1 5,3 4,1 3,5 3,8 4,1 4,7 4,7 4,7 
Uruguay  5,3 5,1 4,6 3,9 4,4 3,5 3,5 3,8 4,4 4,4 4,4 
Paraguay  3,4 3,4 3,8 2,5 3,1 3,5 3,9 4,0 4,2 3,8 3,5 
Union européenne  2,3 1,4 4,2 5,2 3,3 2,1 2,5 2,7 3,2 3,4 3,0 
Mexique  0,6 0,7 1,4 1,8 2,5 1,7 1,9 2,4 2,7 2,8 3,0 
Bélarus  1,3 2,2 2,4 1,8 1,9 2,3 1,8 2,0 2,3 2,0 2,0 
Nicaragua  1,2 1,4 1,6 1,8 1,8 1,3 1,3 1,4 1,4 1,6 1,5 
Hong Kong, Chine  0,3 0,8 0,7 0,9 0,8 0,5 0,8 1,6 1,0 0,4 1,0 
Pakistan  0,3 0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,8 0,7 0,6 0,6 
Ukraine  0,4 0,4 0,3 0,2 0,3 0,4 0,3 0,5 0,5 0,6 0,6 
Singapour  0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,5 
Émirats arabes unis  0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,4 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,3 0,3 0,3 0,2 0,4 0,5 0,6 0,5 0,4 
Botswana  0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 
Colombie  3,2 1,9 0,0 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Costa Rica  0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Chili 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 
Serbie  0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Arabie saoudite, Royaume d’  0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 29 - 
 
Graphique  12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Australie
22%
Brésil
22%
États -Unis 
d'Amérique
13%Nouvelle -
Zélande
8%Inde
6%Reste du 
monde
29%2008
Brésil
18%
Australie
15%
Inde
15%États -Unis 
d'Amérique
14%Nouvelle -
Zélande
6%Reste du 
monde
32%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 30 - 
 
Tableau 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  4 469 4 062 4 485 5 137 5 298 5 082 5 052 5 311 6 219 6 113 6 100 
Monde (%)  101 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  27,5 24,6 28,9 31,7 31,0 32,7 31,7 33,5 37,8 35,0 35,8 
États-Unis d'Amérique  34,1 33,2 30,7 32,9 32,6 30,9 30,5 30,2 27,2 29,5 30,8 
Canada  18,9 20,8 19,5 17,6 17,6 18,3 18,0 17,5 15,9 16,2 16,3 
Brésil  10,5 13,0 10,4 8,5 9,4 8,7 8,3 8,9 10,1 9,7 9,0 
Chili 0,0 0,0 2,1 2,0 2,5 2,4 2,4 2,5 2,1 2,1 2,4 
Mexique  1,5 1,3 1,3 1,3 1,4 1,7 1,8 1,8 1,7 2,1 2,2 
Chine  1,8 2,2 2,5 1,6 1,3 1,5 1,8 1,4 0,8 0,8 0,7 
Australie  0,8 0,8 0,7 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,5 0,5 0,7 
Hong Kong, Chine  2,8 2,5 2,2 1,7 1,4 1,0 2,7 1,6 2,1 2,2 0,6 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,4 0,6 
Viet Nam  0,6 0,4 0,3 0,5 0,2 0,3 0,3 0,4 0,8 0,5 - 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 
Argentine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 
Bélarus  0,7 0,4 0,9 1,0 1,2 0,8 0,2 0,0 0,1 0,1 0,1 
Serbie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 
Paraguay  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Norvège  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 31 - 
 
Graphique  13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
34%
Union 
européenne
28%Canada
19%Brésil
10%Hong Kong, 
Chine
3%Reste du 
monde
6%2008
Union 
européenne
36%
États -Unis 
d'Amérique
31%Canada
16%Brésil
9%Chili
2%Reste du 
monde
6%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 32 - 
 
Tableau 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  9 448 9 463 10 244 10 983 11 191 11 214 11 771 11 041 11 635 11 870 12 036 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  35,6 35,3 34,6 33,2 32,7 32,5 31,7 36,0 34,9 33,9 32,3 
États-Unis d'Amérique  41,6 39,5 34,5 34,1 35,1 34,5 32,9 28,8 28,7 28,9 29,3 
Union européenne  9,1 9,4 11,0 11,6 11,4 11,3 11,3 12,2 13,0 12,6 13,1 
Hong Kong, Chine  4,5 5,2 7,2 7,3 5,3 3,5 5,6 5,2 5,1 5,6 5,0 
Turquie  0,8 1,2 1,4 2,2 2,7 3,2 3,4 3,1 2,7 3,5 3,9 
Ukraine  0,0 0,1 0,2 0,5 0,7 1,3 1,5 1,5 2,1 2,3 2,7 
Thaïlande  0,3 0,3 0,4 0,5 0,9 0,9 1,3 1,6 1,9 1,6 2,3 
Chine 1,8 1,8 2,0 1,9 1,7 1,8 1,9 2,2 1,9 2,0 1,8 
Fédération de Russie  0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,5 0,5 0,6 1,0 1,4 1,5 
Bélarus 0,1 0,2 0,4 0,7 0,9 0,9 1,0 1,2 1,3 1,3 1,4 
Argentin e 2,0 2,2 2,5 2,4 2,9 3,3 2,6 1,9 1,6 1,7 1,3 
Chili 0,0 0,0 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 1,1 1,1 0,8 1,1 
Canada  1,9 1,7 1,5 1,4 1,3 1,4 1,2 1,2 1,1 1,1 0,9 
Émirats arabes unis  0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,1 0,2 0,2 0,4 
Afrique du Sud  0,0 0,2 0,6 0,6 0,6 0,5 0,6 0,7 0,7 0,6 0,4 
Iran 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,4 0,7 0,0 0,6 0,4 0,4 
Corée , République de  0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,0 0,3 
Arabie saoudite , Royaume d’  0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 
Nouvelle -Zélande  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Australi e 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,1 
Oman  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 - 
Singapo ur 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 
Jordan ie 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 
Malaisie 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Japon 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 33 - 
 
Graphique  14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
42%
Brésil
36%Union 
européenne
9%Hong Kong, 
Chine
4%Argentine
2%Reste du 
monde
7%2008
Brésil
32%
États -Unis 
d'Amérique
29%Union 
européenne
13%Hong Kong, 
Chine
5%Turquie
4%Reste du 
monde
17%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 34 - 
 
Tableau 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  899 918 813 764 841 991 1,040  977 924 992 945 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  49,2 42,4 43,7 43,1 41,6 40,2 38,2 40,9 40,0 39,9 43,2 
Australie  38,5 37,8 37,5 38,7 42,3 45,4 47,9 46,9 47,8 45,8 41,1 
Union européenne  0,4 0,6 1,4 1,8 2,6 3,2 2,7 1,8 1,8 3,0 2,7 
Inde 2,2 7,3 1,8 1,4 1,4 2,2 2,2 2,2 2,3 2,3 2,0 
Éthiopie  0,9 0,7 1,2 1,9 1,6 1,3 1,5 1,8 1,8 1,6 1,7 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 
Uruguay  2,1 2,7 1,9 1,7 1,7 1,9 1,6 1,0 0,9 1,1 1,3 
Géorgie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,4 0,7 
Kenya  0,0 0,0 0,2 0,3 0,4 0,2 0,3 0,3 0,3 0,6 0,7 
Mongolie  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,6 
Chili 0,0 0,0 0,8 0,8 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 
États-Unis d’Amérique  0,7 0,9 1,1 1,3 0,7 0,4 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 
Islande  0,2 0,3 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 
Pakistan  0,7 1,0 1,5 2,1 2,0 1,1 1,1 1,0 0,8 0,3 0,4 
Chine  1,6 1,0 1,7 1,1 0,6 0,3 0,4 0,4 0,4 0,5 0,3 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 
Arabie saoudite, Royaume d’  0,5 0,7 0,3 0,6 0,4 0,1 0,1 0,3 0,1 0,2 0,3 
Arménie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,3 0,2 
Émirats arabes unis  0,1 0,2 0,4 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Namibie  1,4 1,7 1,7 1,5 1,4 1,4 0,8 0,6 0,5 0,4 0,2 
Macédoine du Nord  0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 
Moldova, République de  0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 
Singapour  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 
Hong Kong, Chine  0,2 0,5 0,8 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,2 
Tanzanie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 35 - 
 
Graphique  15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Nouvelle -
Zélande
49%
Australie
39%Inde
2%Uruguay
2%Chine
2%Reste du 
monde
6%2008
Nouvelle -
Zélande
43%
Australie
41%Union 
européenne
3%Inde
2%Éthiopie 
2%Reste du 
monde
9%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 36 - 
 
Tableau 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (millions d ’USD ) 8 614 8 015 9 454 10 907 11 980 11 874 13 601 12 277 11 928 12 032 12 056 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  17,6 19,2 19,7 25,0 22,5 20,9 18,8 21,7 24,4 27,0 27,6 
Australie  10,9 11,3 11,1 10,1 9,0 8,5 10,7 11,6 11,7 10,3 11,3 
Canada  25,5 17,9 17,2 13,2 13,5 15,4 18,0 15,6 13,5 12,0 11,0 
États-Unis d’Amérique  10,0 9,9 8,6 9,5 9,9 8,6 6,9 6,2 6,6 8,4 9,2 
Mexique  3,7 5,0 5,7 5,8 6,3 4,6 5,7 7,2 5,6 5,7 6,3 
Brésil  4,8 5,9 7,4 4,5 5,4 6,6 5,5 2,3 2,4 3,0 5,2 
Chine  5,9 5,5 4,8 5,2 4,9 4,9 4,3 4,9 5,4 4,7 4,5 
Myanmar  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 3,0 
Thaïlande  0,9 1,4 1,1 1,2 1,1 1,0 1,1 1,5 1,8 0,6 2,4 
Uruguay  0,8 1,1 1,5 1,5 0,7 0,3 1,1 1,2 1,7 1,9 2,3 
Namibie  0,7 1,0 1,3 1,4 0,7 1,0 0,5 1,0 0,6 1,6 1,7 
Malaisie  2,0 1,9 1,8 1,9 1,6 1,8 1,5 1,5 1,5 1,5 1,7 
Mali 1,3 0,0 0,7 0,7 1,0 0,0 0,0 0,0 1,9 1,6 - 
Nouvelle -Zélande  1,6 1,4 1,7 2,2 1,7 1,5 2,3 1,3 1,7 1,7 1,4 
Hong Kong, Chine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,2 
Jordanie  0,1 0,4 0,4 1,1 1,2 2,0 1,6 1,7 1,2 1,4 0,8 
Émirats arabes unis  0,2 0,3 0,2 0,2 0,4 0,5 2,6 0,5 0,4 0,4 0,8 
Arabie saoudite, Royaume d’  0,8 1,2 1,5 1,8 1,7 1,0 1,5 0,8 0,6 0,9 0,7 
Somalie  0,0 1,0 1,8 2,3 3,1 4,2 3,6 4,3 3,9 1,8 0,6 
Oman  1,0 0,4 0,6 0,6 0,3 0,5 0,5 0,9 1,2 0,6 - 
Iran 0,4 0,5 0,1 0,4 0,3 0,8 1,1 0,7 1,8 0,2 0,6 
Afrique du Sud  0,4 0,4 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,6 0,5 0,5 0,6 
Indonésie  0,8 1,0 0,6 0,6 0,5 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 
Turquie  0,2 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 0,5 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 37 - 
 
Graphique  16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Canada
25%
Union 
européenne
18%Australie
11%États -Unis 
d'Amérique
10%Chine
6%Reste du 
monde
30%2008
Union 
européenne
28%
Australie
11%
Canada
11%États -Unis 
d'Amérique
9%Mexique
6%Reste du 
monde
35%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 38 - 
 
Tableau 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  682 924 1 073 1 066 964 1 090 1 174 1 324 1 269 1 232 1 387 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Turquie  11,4 9,7 12,3 19,4 25,4 25,8 24,7 16,5 22,8 28,3 26,0 
Singapour  0,0 0,0 1,9 4,1 3,2 4,3 7,0 7,9 13,2 0,2 13,8 
Union européenne  13,4 9,9 9,9 12,2 11,6 13,9 14,4 17,0 15,6 12,9 11,9 
États-Unis d’Amérique  6,0 13,5 11,9 13,4 8,2 9,9 8,8 15,7 9,5 14,2 8,8 
Ukraine  0,2 0,8 0,6 3,7 3,1 3,4 4,8 4,5 4,0 7,2 7,8 
Chine  12,3 8,4 9,3 9,4 10,0 8,1 7,7 7,1 7,8 8,4 6,7 
Malaisie  9,5 17,3 10,0 7,5 9,9 9,8 7,2 5,5 5,2 5,3 6,1 
Bélarus  4,0 3,4 3,1 3,4 4,2 4,6 4,6 3,9 4,1 3,7 2,6 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,5 0,7 1,6 2,4 
Fédération de Russie  1,7 1,8 0,9 1,2 1,9 1,6 1,1 1,0 1,2 2,2 2,4 
Inde 0,6 5,2 1,9 3,1 3,6 1,4 2,4 2,7 2,0 2,1 2,1 
Jordanie  15,0 0,6 14,6 6,3 2,0 1,5 1,9 2,5 2,0 1,9 - 
Brésil  6,3 4,8 3,6 2,7 3,7 1,7 1,9 2,0 1,4 1,3 1,7 
Thaïlande  0,8 2,4 0,8 0,4 1,6 1,7 1,2 1,5 0,8 1,8 1,6 
Afrique du Sud  0,2 0,4 0,9 0,6 0,7 1,2 1,2 1,4 1,2 1,1 0,8 
Koweït, État du  0,0 0,0 0,3 0,8 0,1 1,0 0,6 1,1 0,7 0,6 0,6 
Émirats arabes unis  0,4 0,2 0,0 0,1 0,1 0,2 0,4 0,4 0,5 0,6 0,6 
Pakistan  0,0 0,0 0,1 0,4 0,1 0,9 0,6 1,6 1,0 0,5 0,6 
Canada  0,7 1,8 2,1 1,9 0,9 0,6 0,8 0,9 0,8 0,4 0,5 
Japon  0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,4 
Arabie saoudite, Royaume d’  2,0 4,6 3,8 3,9 4,1 4,2 3,9 1,8 1,2 1,1 0,3 
Hong Kong, Chine  0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,2 0,1 0,2 0,0 0,2 0,3 
Australie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 
Moldova, République de  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,4 0,2 
Costa Rica  0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,2 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 39 - 
 
Graphique  17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2008 et 2018 ) 
 
 
 
Jordanie
15%
Union 
européenne
13%
Chine
12%
Turquie
11%Malaisie
10%Reste du 
monde
39%2008
Turquie
26%
Singapour
14%
Union 
européenne
12%États -Unis 
d'Amérique
9%Ukraine
7%Reste du 
monde
32%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 40 - 
 
Tableau 18 – Vin, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  4 895 4 633 5 761 5 822 6 043 6 044 5 896 6 070 6 280 6 334 5 892 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  38,7 37,8 37,9 41,2 39,2 35,6 37,6 37,5 36,8 40,7 39,8 
Chili 0,0 0,0 12,7 11,5 12,4 14,6 13,7 14,5 14,5 14,9 14,4 
Australie  23,5 24,6 19,5 16,9 16,2 15,5 15,5 16,5 16,3 13,0 13,8 
Afrique du Sud  8,8 9,3 7,3 7,0 7,4 10,0 8,2 7,8 8,0 8,2 9,0 
Nouvelle -Zélande  3,5 4,4 3,1 3,3 3,4 3,4 5,0 3,8 4,0 3,9 5,2 
Argentine  8,9 6,6 5,0 5,6 6,2 5,3 4,5 4,5 4,2 3,6 4,6 
États-Unis d’Amérique  9,6 8,6 7,0 7,2 6,7 6,9 6,8 6,9 4,8 5,6 4,5 
Moldova, République de  2,0 2,1 2,2 2,1 2,0 2,0 1,7 1,9 2,1 2,0 2,4 
Macédoine du Nord  1,4 1,5 1,3 1,7 2,0 1,5 1,4 1,0 1,2 1,2 1,3 
Géorgie  0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,6 0,8 0,5 0,6 0,9 1,1 
Ukraine  0,7 1,6 1,3 0,7 0,9 1,3 0,8 1,1 0,6 0,8 0,9 
Israël  0,0 0,2 0,0 0,0 0,3 0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 0,5 
Uruguay  0,3 0,0 0,0 0,0 0,3 0,3 0,1 0,0 0,1 0,1 0,3 
Singapour  0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Thaïlande  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,0 0,3 
Hong Kong, Chine  0,1 0,2 0,2 0,3 0,0 0,0 0,4 0,5 0,4 0,4 0,3 
Serbie  0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Azerbaïdjan  0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 
Chine  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 
Monténégro  0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 
Arménie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 
Brésil  0,2 0,6 0,2 0,0 0,1 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 
Bélarus  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Turquie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 41 - 
 
Graphique  18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Union 
européenne
39%
Australie
23%États -Unis 
d'Amérique
10%Argentine
9%Afrique du Sud
9%Reste du 
monde
10%2008
Union 
européenne
40%
Chili
14%Australie
14%Afrique du Sud
9%Nouvelle -
Zélande
5%Reste du 
monde
18%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 42 - 
 
Tableau 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (millions d ’USD ) 104 996 104 023 119 745 142 455 141 804 155 406 164 086 163 181 171 777 181 554 172 818 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  14,9 15,0 14,8 14,1 15,6 15,4 15,0 14,9 13,9 13,6 14,0 
Chine  11,6 11,5 13,1 13,3 12,9 12,8 12,3 13,2 13,6 13,3 13,8 
Mexique  6,4 6,4 6,3 6,1 6,1 6,4 6,5 7,2 7,9 8,2 8,8 
Union européenne  10,5 9,4 9,5 9,4 9,9 9,6 9,1 7,7 7,6 7,5 8,1 
Chili 4,6 4,0 4,1 4,0 4,0 4,0 3,9 3,7 3,9 3,5 4,1 
Turquie  5,0 5,1 5,1 4,7 4,6 4,4 4,6 4,6 3,9 3,8 4,0 
Viet Nam 1,4 1,5 1,5 1,7 2,0 1,8 2,4 2,8 3,2 4,0 - 
Canada  4,6 4,5 4,2 3,9 3,7 4,1 4,0 4,4 4,1 3,8 3,9 
Thaïlande  2,7 2,9 2,9 3,1 3,2 3,0 3,2 3,3 3,1 3,7 3,6 
Afrique du Sud  1,9 2,0 2,5 2,2 2,2 2,2 2,2 2,3 2,1 2,3 2,6 
Pérou  1,2 1,1 1,2 1,3 1,4 1,4 1,7 1,8 1,9 2,0 2,5 
Équateur  1,9 2,3 2,0 1,9 1,8 1,8 1,9 2,0 1,9 2,0 2,2 
Brésil  3,1 2,6 2,4 2,5 2,4 2,2 1,9 1,9 1,8 1,8 2,0 
Iran 1,0 0,8 1,2 2,1 0,9 1,9 2,5 1,0 2,0 1,9 2,0 
Inde 1,9 2,0 1,9 2,0 1,9 2,3 2,0 1,9 1,9 2,0 1,9 
Hong Kong, Chine  0,7 1,0 1,0 1,3 1,4 1,2 1,2 1,3 1,5 1,4 1,8 
Nouvelle -Zélande  1,4 1,4 1,3 1,7 1,3 1,2 1,2 1,3 1,4 1,3 1,6 
Égypte  1,4 1,9 1,7 1,6 1,5 1,5 1,6 1,6 1,5 1,5 1,6 
Argentine  2,9 2,3 2,3 2,4 2,3 1,9 1,6 1,5 1,7 1,5 1,6 
Australie  1,1 1,3 1,2 1,2 1,5 1,4 1,3 1,8 1,8 2,1 1,5 
Philippines  2,1 2,3 2,0 2,3 2,1 2,0 2,1 2,0 1,9 1,3 1,5 
Maroc  1,9 1,7 1,5 1,4 1,3 1,3 1,5 1,1 1,1 1,2 1,4 
Costa Rica  1,7 1,2 1,5 1,4 1,4 1,4 1,5 1,4 1,6 1,6 1,4 
Émirats arabes unis  0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 0,8 0,8 1,3 
Guatemala  0,7 0,9 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,9 0,9 0,9 1,0 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 43 - 
 
Graphique  19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
15%
Chine
12%
Union 
européenne
10%
Mexique
6%Turquie
5%Reste du 
monde
52%2008
États -Unis 
d'Amérique
14%
Chine
14%
Mexique
9%
Union 
européenne
8%Chili
4%Reste du 
monde
51%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 44 - 
 
Tableau 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  3 034 3 251 3 271 3 317 3 746 3 769 3 581 3 195 3 397 3 602 3 235 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  22,8 20,8 15,5 16,4 17,0 16,6 13,3 16,2 14,2 12,8 14,3 
Union européenne  15,6 14,1 13,8 14,0 12,6 11,5 11,4 11,8 12,1 11,2 11,7 
Émirats arabes unis  1,0 0,9 1,1 1,2 4,4 5,6 6,4 1,6 1,9 7,4 8,3 
Chine  7,0 6,8 9,0 8,2 7,2 6,9 6,2 6,6 6,7 7,1 7,6 
Inde 4,9 7,7 5,5 6,7 7,3 7,3 6,7 7,3 7,5 6,1 7,1 
Zimbabwe  2,2 1,8 3,1 4,3 3,7 4,1 4,1 4,8 4,8 4,6 5,5 
États-Unis d’Amérique  3,9 2,3 6,8 5,9 4,9 5,2 5,0 2,4 5,7 4,9 5,2 
Turquie  6,2 4,0 3,5 3,1 3,3 3,0 3,7 3,8 3,9 3,4 4,4 
Indonésie  1,9 2,5 3,6 3,0 2,8 3,1 3,3 3,6 3,6 3,8 4,3 
Philippines  1,2 1,4 1,7 1,9 1,8 1,8 1,6 1,8 1,4 2,5 3,2 
Singapour  1,0 0,9 1,1 1,3 1,5 1,7 1,7 1,9 1,8 1,8 2,0 
Corée, République de  1,8 1,6 1,5 1,6 1,5 1,2 1,6 2,2 2,1 2,3 2,0 
Fédération de Russie  1,7 1,5 1,1 1,1 1,6 1,8 2,0 2,4 2,2 2,0 2,0 
Argentine  3,5 2,8 2,1 2,5 2,5 2,0 1,6 1,5 2,8 2,4 1,9 
Mozambique  1,0 1,0 1,1 1,6 1,5 1,6 1,6 2,1 1,9 1,9 1,9 
Hong Kong, Chine  0,2 1,7 1,9 2,0 0,0 1,8 2,0 0,0 0,0 1,6 1,8 
Ukraine  0,2 0,5 0,6 0,6 0,6 0,7 0,9 1,2 1,2 1,2 1,3 
Ouganda  0,9 0,9 0,8 0,6 0,5 0,9 0,7 0,9 0,8 0,5 1,0 
Zambie  0,8 0,8 1,0 0,9 1,0 1,1 0,9 0,9 1,2 0,7 0,9 
Arménie  0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,3 0,5 0,6 0,7 0,9 
Suisse  1,9 1,6 1,4 1,5 1,1 0,8 0,9 1,0 0,8 0,9 0,8 
Macédoine du Nord  0,8 0,6 0,6 0,8 0,7 0,8 0,7 0,8 0,9 0,8 0,8 
Malaisie  0,5 0,6 1,2 1,2 1,6 1,2 1,1 1,4 1,5 1,0 0,7 
Thaïlande  1,2 0,9 0,8 0,8 0,7 0,5 0,6 0,7 0,7 0,5 0,7 
Afrique du Sud  1,1 3,3 1,2 0,5 0,9 0,7 0,8 0,8 0,9 0,9 0,7 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 45 - 
 
Graphique  20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
Brésil
23%
Union 
européenne
16%
Chine
7%Turquie
6%Inde
5%Reste du 
monde
43%2008
Brésil
14%
Union 
européenne
12%
Émirats arabes 
unis 
8%
Chine
8% Inde
7%Reste du 
monde
51%2018  
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 46 - 
 
Tableau 21 – Coton, part des exportations mondiales (%) 
 
2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  
Monde (milliers de t)  8 004 6 754 9 301 8 646 10 633 10 379 8 359 7 804 7 454 8 376 7 668 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  38,3 38,5 32,4 32,5 26,3 27,3 26,5 31,3 33,6 39,2 47,1 
Inde 17,1 11,1 23,8 22,2 18,6 23,7 18,9 16,6 12,6 12,4 15,9 
Brésil  6,9 7,8 5,5 8,8 9,9 5,5 9,0 10,7 10,8 10,0 12,0 
Australie  2,8 4,7 5,1 9,9 11,5 11,3 10,8 5,8 9,6 10,4 6,7 
Union européenne  2,9 4,6 2,8 2,1 3,4 2,9 3,5 3,3 3,9 3,3 3,2 
Burkina Faso  1,2 2,9 1,8 1,9 1,7 2,6 3,7 3,3 4,4 2,9 - 
Bénin  1,0 1,1 0,7 0,6 0,8 1,5 2,2 3,0 1,7 2,8 - 
Côte d'Ivoire  0,7 0,7 0,9 0,8 1,1 1,4 2,2 2,3 1,9 1,7 2,2 
Turquie  1,4 1,3 0,9 1,2 1,1 1,1 1,4 1,4 1,9 1,4 2,0 
Cameroun  0,5 0,7 0,7 0,6 0,8 0,9 1,1 1,3 1,4 1,2 - 
Mali 1,8 0,8 1,3 1,4 1,5 1,7 1,8 2,3 2,7 1,1 - 
Argentine  0,0 0,3 0,5 1,1 0,8 0,3 1,1 0,7 0,8 0,4 1,4 
Mexique  0,8 0,7 0,5 0,8 0,9 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 1,1 
Égypte  1,2 0,0 0,8 0,7 0,7 0,4 0,3 0,6 0,8 0,6 0,9 
Turkménistan  1,2 1,1 1,5 0,7 1,1 1,9 2,7 2,8 2,1 1,5 0,8 
Pakistan  1,9 2,9 3,6 2,8 2,8 2,0 2,0 1,4 0,9 1,0 0,7 
Azerbaïdjan  0,2 0,3 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,3 0,7 
Malaisie  0,3 0,4 0,3 1,3 2,3 1,0 0,3 0,2 0,5 0,4 0,7 
Kazakhstan  1,2 1,0 0,7 0,3 0,5 0,8 0,6 0,5 0,7 0,7 0,6 
Chine  0,3 0,1 0,1 0,3 0,2 0,1 0,2 0,4 0,1 0,2 0,6 
Zimbabwe  0,9 1,3 0,9 1,0 1,3 0,6 0,5 0,4 0,2 0,2 0,6 
Zambie  0,3 0,6 0,4 0,5 0,8 0,5 0,5 0,5 0,6 0,3 0,4 
Ouganda  0,1 0,3 0,1 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 
Indonésie  0,3 0,4 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,5 0,4 0,3 
République kirghize  0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.18  
- 47 - 
 
Graphique  21 – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (200 8 et 2018 ) 
 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
38%
Inde
17%Ouzbékistan
9%Brésil
7%Union 
européenne
3%Reste du 
monde
26%2008
États -Unis 
d'Amérique
47%
Inde
16%Brésil
12%Australie
7%Union 
européenne
3%Reste du 
monde
15%2018G/AG/W/32/Rev.18  
- 48 - 
  ANNEXE 1: DÉFINITION  DES PRODUITS  
DANS LES SOURCES DES  DONNÉES  
Produit ou groupe de produits  Code de produit  
(SH2012)  
Blé et farine de blé  1001 
1101 
Céréales secondaires  1002 
1003 
1004 
1005 
1007 
1008 
Riz 1006 
Graines oléagineuses   1201 
1202 
1203 
1204 
1205 
1206 
1207 
Huiles végétales  1507 
1508 
1509 
1510 
1511 
1512 
1513 
1514 
1515 
Tourteaux  2304 
2305 
2306 
Sucre  1701 
Beurre et huile de beurre  0405 
Lait écrémé en poudre  040210  
Fromage  0406 
Autres produits laitiers  
(lait entier en poudre)  040221  
040229  
Viande bovine  0201 
0202 
021020  
Viande porcine  0203 
021011  
021012  
021019  
Viande de volaille  0207 
Viande ovine  0204 
Animaux vivants  01 
Œufs  0407 
Vin 2204 
2205 
Fruits et légumes   07 
08 
20 
Tabac  24 
Coton  5201 
5202 
5203 
 
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