식품의약품안전처 공고제2022-485호
식품첨가물의기준및규격일부개정고시(안)
행정예고
2022.10.31.
식품의약품안전처- 1 -식품의약품안전처 공고제2022-485호
식품첨가물의기준및규격
(식품의약품안전처 고시제2022-55호,
2022.8.10.)을일부개정함에있어국민에게미리알려의견을듣고자
그취지,개정이유및주요내용을
행정절차법
제46조에따라다음과
같이공고합니다.
2022년10월31일
식품의약품안전처장
식품첨가물의기준및규격
일부개정고시(안)행정예고
1.개정이유
식품현장의요구사항을반영한고정화효소제제조기준신설,효소제를
제조자가제시한유통조건에따를수있도록보존및유통기준확대,
효소제사용특성을고려한일반사용기준마련등효소제에대한규정을
정비하는한편,
식물성대체식품제조가가능하도록메틸셀룰로스의 사용량기준을
확대하고,합성향료물질의이명수정등목록을정비하며,알긴산나트륨
등10품목의성분규격시험법및일반시험법중비소시험법을개선
하고자함- 2 -2.주요내용
가.효소제에대한제조기준등명확화
1)고정화효소제제조를위한제조기준신설(안II.1.6))
2)효소제의올바른사용을위한일반사용기준마련(안II.2.10))
3)제조자가제시한조건으로효소제를보존,유통가능하도록보존
및유통기준확대(안II.3.7))
나.합성향료물질의 이명등정비
1)합성향료물질중중복되는1종삭제(안II.5.가.향료D135)
2)Fenchol등합성향료물질4종에대하여국제적으로통용되는이명
추가(안II.5.가.향료F004,G006,M209,N020)
다.메틸셀룰로스사용기준정비
1)식물성대체식품에이용되는메틸셀룰로스의 사용량기준확대
(안II.5.가.메틸셀룰로스)
2)메틸셀룰로스와병용사용기준이설정된카복시메틸셀룰로스나트륨 
등3품목의사용기준정비(안II.5.가.카복시메틸셀룰로스나트륨 ,
카복시메틸셀룰로스칼슘 ,카복시메틸스타치나트륨 )
라.알긴산나트륨등10품목의성분규격시험법및비소시험법개선
1)정확한시험법을위한“알긴산나트륨”등10품목에대한성분규격
시험법개정(안II.4.가.메틸테트라히드로엽산글루코사민 ,몰식자산- 3 -프로필,산성피로인산칼슘 ,알긴산나트륨,염기성알루미늄인 산
나트륨,제이인산나트륨,제이인산마그네슘,제일인산나트륨,제일인산
암모늄,차추출물)
2)일반시험법중비소시험법의시험과정을명확히하기위한개선
(안IV.8.)
3.의견제출
식품첨가물의기준및규격
일부개정고시(안)에대하여의견이있는
단체또는개인은2022년12월30일까지다음사항을기재한의견서를
식품의약품안전처장 (주소:충청북도청주시흥덕구오송읍오송생명2로
187오송보건의료행정타운 (28159)식품의약품안전처 첨가물기준과,전화:
043-719-2502,2511,팩스:043-719-2500,e-mail:thely@korea.kr)에게
제출하여주시기바랍니다.
가.예고사항에대한항목별의견(찬·반여부와그사유)
나.성명(단체의경우단체명과그대표자명),주소및전화번호
다.기타참고사항- 4 -식품의약품안전처 고시제2022-호
식품위생법
제7조제1항에따른
식품첨가물의기준및규격
(식품
의약품안전처고시제2022-55호,2022.8.10.)을다음과같이개정고시
합니다.
 2022년월일
식품의약품안전처장
식품첨가물의기준및규격
일부개정고시(안)
식품첨가물의기준및규격일부를다음과같이개정한다.
II.1.5)다음에6)을다음과같이신설한다.
6)효소제
효소를고정화하기위해지지체등을사용할수있으며이경우지지체
등은「식품의기준및규격」,「식품첨가물의기준및규격」또는
「기구및용기·포장의기준및규격」에서규정하고있는것으로서
각해당기준및규격에적합한것이거나국제식품규격위원회
(CodexAlimentariusCommission)에서효소고정화제및지지체
(Enzymeimmobilizationagents&supports)로등재된것을사용
하여야하며,고정화를위하여사용된물질들은식품으로이행되면- 5 -아니된다.
II.2.9)다음에10)을다음과같이신설한다.
10)효소제는따로규정이없는한식품의제조
가공공정중분해,부과
등효소제의정의에맞는목적으로사용하여야하며,최종식품에효소
함량을높이거나소화촉진등을위한섭취목적으로사용하여서는
아니된다.
II.3.6)다음에7)을다음과같이신설한다.
7)효소제는개별성분규격에서별도로보존기준을정하고있더라도,
제조자가제품의특성을고려하여효소활성이저하되지않는보존
및유통조건을제품에표시한경우,해당조건에따라보존및유통
할수있다.
II.4.가.메틸테트라히드로엽산글루코사민의 순도시험(6)
(6S)-5-Methyltetrahydrololic acid의계산식중“(6S)-5-Methyltetrahydrololic 
acid의피크면적”을“시험용액중(6S)-5-Methyltetrahydrololic
acid의피크면적”으로하고,“(6S)-5-Methyltetrahydrololic acid및
(6R)-5-Methyltetrahydrololic acid피크면적의합”을“시험용액중
(6S)-5-Methyltetrahydrololic acid및(6R)-5-Methyltetrahydrololic
acid피크면적의합”으로한다.- 6 -II.4.가.몰식자산프로필의 순도시험(1)융점을다음과같이한다.
(1)융점:이품목의융점은146∼150℃이어야한다.
II.4.가.산성피로인산칼슘의 정량법중“건조하여”를“105℃에서4시간
건조하여”로하고,“끓이고”를“5분간끓이고”로한다.
II.4.가.알긴산나트륨의 순도시험(2)황산염중“다만,비교액은
0.01N황산0.4mL에염산(1→4)1mL및물을가하여50mL로한다.”를
“이때그양은0.01N황산0.4mL에대응하는양이하이어야한다.
다만,비교액은0.01N황산0.4mL에염산(1→4)1mL및물을가하여
50mL로한다.”로한다.
II.4.가.염기성알루미늄인산나트륨의 정량법중“페놀프탈레인시액을
가하고”를“페놀프탈레인시액2방울을가하고”로하고,“염산(1→2)을
가하고”를“염산(1→2)3mL을가하고”로하며,“유리여과기로여과
하고”를“유리여과기(poresize16∼40μm)로여과하고”로한다.
II.4.가.제이인산나트륨의 정량법중“건조한다음”을“120℃에서4
시간건조한다음”으로한다.- 7 -II.4.가.제이인산마그네슘의 정량법중“강열한다음”을“775∼825℃
에서항량이될때까지강열한다음”으로하고,“가열용해시키고”를
“5분간가열용해시키고”로한다.
II.4.가.제일인산나트륨의 정량법중“건조한다음”을“105℃에서4
시간건조한다음”으로한다.
II.4.가.제일인산암모늄의 정량법중“치몰블루시액3∼4방울”을“치몰
블루시액10방울”로한다.
II.4.가.차추출물의정량법중“미리시료0.5g을달아수분(W%)을
측정하여놓는다.”을“시료0.5g을달아수분(W%)을측정한다.수분은
수분정량법(칼-피셔법)에따라시험한다.”로하고,(2)우롱차및홍차
추출물계산식설명중“몰식자산에틸농도”를“카테킨농도”로한다.
II.4.가.향료의합성향료물질목록중D135를삭제하고,F004,G006,
M209,N020의이명을다음과같이한다.
순 번 일  반  명 이          명
F004Fenchol2-Fenchanol;α-Fenchol;Fenchylalcohol;
1,3,3-Trimethylbicyclo-2,2,1-heptan-2-ol ;
1,3,3-Trimethylbicycloheptan-2-ol ;
1,3,3-Trimethyl-2-norbornanol- 8 -
II.5.가.메틸셀룰로스의사용기준을다음과같이한다.
II.2.1)의규정에따라사용하여야한다.
II.5.가.카복시메틸셀룰로스나트륨의 사용기준중“메틸셀룰로스,카
복시메틸셀룰로스칼슘 ”을“카복시메틸셀룰로스칼슘 ”으로한다.
II.5.가.카복시메틸셀룰로스칼슘의 사용기준중“메틸셀룰로스,카복
시메틸셀룰로스나트륨 ”을“카복시메틸셀룰로스나트륨 ”으로한다.
II.5.가.카복시메틸스타치나트륨의 사용기준중“메틸셀룰로스,카복
시메틸셀룰로스나트륨 ”을“카복시메틸셀룰로스나트륨 ”으로한다.
IV.8.5)비소한도중“2)및3)”을“3)및4)”로하고“2)에서얻은
색이3)에서”를“3)에서얻은색이4)에서”로한다.G006Geranylacetone6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one ;
2,6-Dimethyl-2,6-undecadien-10-one ;Geranyl
acetone;5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl-, (E);
(E)-6,10-dimethylundeca-5,9-dien-2-one ;
α,β-Dihydropseudoionone
M2095-Methyl-2-hept-4-oneFilbertone;Hazeltone;Filbertheptenone;
2-hepten-4-one, 5-methyl;5-Methylhept-2-en-4-one
N020(E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol(E)-3-(Z)-6-Nonadien-1-ol ;(3E,6Z)-Nona-3,6-dienol ;
trans-3-cis-6-Nonadienol ;trans,cis-3,6-Nonadien-1ol- 9 -부칙<제2022-호,2022..>
제1조(시행일)이고시는고시한날부터시행한다.
제2조(적용례)이고시는이고시시행이후최초로제조·가공·소분
또는수입(선적일기준)한식품첨가물,식품,건강기능식품또는축산물
부터적용한다.
제3조(검사중인사항에관한경과조치)이고시시행당시종전의고시에
따라검사가진행중인사항에대하여는종전의규정에따른다.- 10 -
현행 개정(안)
I.총칙
Ⅱ.식품첨가물및혼합제제류
1.제조기준
1)∼5)(생략)
<신설>I.총칙
Ⅱ.식품첨가물및혼합제제류
1.제조기준
1)∼5)(현행과같음)
6)효소제
효소를고정화하기위해지지체
등을사용할수있으며이경우
지지체등은「식품의기준및규
격」,「식품첨가물의기준및
규격」또는「기구및용기·포
장의기준및규격」에서규정
하고있는것으로서각해당기
준및규격에적합한것이거나
국제식품규격위원회 (Codex
AlimentariusCommission)에서
효소고정화제및지지체
(Enzymeimmobilizationagents
&supports)로등재된것을사
용하여야하며,고정화를위하여
사용된물질들은식품으로이
행되면아니된다.- 11 -현행 개정(안)
2.일반사용기준
1)∼9)(생략)
<신설>2.일반사용기준
1)∼9)(현행과같음)
10)효소제는따로규정이없는한
식품의제조
가공공정중
분해,부과등효소제의정의에
맞는목적으로사용하여야하며,
최종식품에효소함량을높이
거나소화촉진등을위한섭취
목적으로사용하여서는아니
된다.
3.보존및유통기준
1)∼6)(생략)
<신설>2.보존및유통기준
1)∼6)(현행과같음)
7)효소제는개별성분규격에서
별도로보존기준을정하고
있더라도,제조자가제품의
특성을고려하여효소활성이
저하되지않는보존및유통
조건을제품에표시한경우,해당
조건에따라보존및유통할
수있다.
4.품목별성분규격
가.식품첨가물4.품목별성분규격
가.식품첨가물- 12 -현행 개정(안)
메틸테트라히드로엽산글루코사민
(6S)-5-Methyltetrahydrofolic
Acid,GlucosamineSalt
함량∼확인시험(생략)
순도시험
(1)∼(5)(생략)
(6)(6S)-5-Methyltetrahydro folic
acid:이품목35mg을정밀
히달아증류수90mL을가
하여잘흔들어섞어녹이고
20℃에서1분간초음파추출
한후증류수를가하여
100mL로한다.그중5mL을
취하여10mL용량플라스크
에넣고이동상을가하여
10mL로한액을0.45μm필
터로여과하여시험용액으로
한다.따로25mg의
(6R,S)-5-Methyltetrahydro fo
licacidcalciumsalt를증류
수90mL을가하여잘흔들
어섞어녹이고20℃에서1
분간초음파추출한후증류
수를가하여100mL로한다.메틸테트라히드로엽산글루코사민
(6S)-5-Methyltetrahydrofolic
Acid,GlucosamineSalt
함량∼확인시험(현행과같음)
순도시험
(1)∼(5)(현행과같음)
(6)-----------------------
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------------------------ 13 -현행 개정(안)
그중5mL을취하여10mL
용량플라스크에넣고이동상
을가하여10mL로한액을
0.45μm필터로여과하여이
를표준용액으로한다.시험
용액및표준용액을다음의
조작조건에따라액체크로마
토그래피를행하고,다음식
에따라함량을구할때
(6S)-5-Methyltetrahydro folic
acid의함량(%)은99%이상
이어야한다.
(6S)-5-Methyl
tetrahydrofolic
acid(%)=(6S)-5-Methyltetr
ahydrofolicacid의
피크면적
×100(6S)-5-Methyltet
rahydrofolicacid
및
(6R)-5-Methyltet
rahydrofolicacid
피크면적의합
조작조건(생략)
(7)∼(9)(생략)
수분∼정량법(생략)-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
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-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
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-----------
-----------
----=시험용액
중(6S)-5-Methylt
etrahydrofolic
acid의피크면적
×100시험용액중
(6S)-5-Methyltet
rahydrofolicacid
및
(6R)-5-Methyltet
rahydrofolicacid
피크면적의합
조작조건(현행과같음)
(7)∼(9)(현행과같음)
수분∼정량법(현행과같음)
몰식자산프로필 몰식자산프로필- 14 -현행 개정(안)
PropylGallate
함량∼확인시험(생략)
순도시험
(1)융점:이품목을105℃에서2
시간건조할때,그융점은
146～150℃이어야한다.
(2)∼(7)(생략)
건조감량 ∼정량법(생략)PropylGallate
함량∼확인시험(현행과같음)
순도시험
(1)융점:이품목의융점은146～
150℃이어야한다.
(2)∼(7)(현행과같음)
건조감량 ∼정량법(현행과같음)
산성피로인산칼슘
CalciumDihydrogen
Pyrophosphate
함량∼건조감량(생략)
정량법이품목을건조하여약
0.7g을정밀히달아,염산(1→4)
20mL을가하여끓이고식힌다
음물을가하여200mL로한것
을시험용액으로한다.시험용액
20mL을정확하게취하여0.02M
EDTA용액25mL을가하고,물
50mL과암모니아·염화암모늄완
충액(pH10.7)5mL을가하여약
1분간방치한다.에리오크롬블랙산성피로인산칼슘
CalciumDihydrogen
Pyrophosphate
함량∼건조감량(생략)
정량법---------105℃에서4시간
건조하여------------------
------------ 5분간끓이고-
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------- 15 -현행 개정(안)
T(EriochromeblackT)·염화나
트륨지시약0.025g을가하고바
로과량의EDTA를0.02M초산
아연용액으로적정한다.종말점
은용액의청색이청자색으로될
때까지로한다.공시험은동일한
절차로수행한다.--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------
.
알긴산나트륨
SodiumAlginate
함량∼확인시험(생략)
순도시험
(1)(생략)
(2)황산염:이품목0.1g에물
20mL을가하여풀모양으로
하고염산1mL을가하여잘
흔들어섞어수욕중에서수
분간가열하고식힌다음여
과한다.이어서물10mL씩으
로비이커를3회씻어주고
세액을앞의여과지를사용
하여여과시킨다음여액을
모두합하고다시물을가하
여50mL로한다.이액알긴산나트륨
SodiumAlginate
함량∼확인시험(현행과같음)
순도시험
(1)(현행과같음)
(2)-----:----------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------------ 16 -현행 개정(안)
10mL을취한다음물을가
하여50mL로한것을시험
용액으로하여황산염시험을
한다.다만,비교액은0.01N
황산0.4mL에염산(1→4)
1mL및물을가하여50mL
로한다.
(3)∼(11)(생략)
건조감량 ∼정량법(생략)-----------------------
-----------------------
------------이때그양은
0.01N황산0.4mL에대응하는
양이하이어야한다.다만,
비교액은0.01N황산0.4mL에
염산(1→4)1mL및물을가하여
50mL로한다.
(3)∼(11)(현행과같음)
건조감량 ∼정량법(현행과같음)
염기성알루미늄인산나트륨
SodiumAluminiumPhosphate,
Basic
함량∼강열감량(생략)
정량법이품목약2.5g을정밀히
달아염산15mL에녹이고5분
간수욕상에서끓인다음냉각
후물을가하여250mL로한다.
이액10mL에페놀프탈레인시
액을가하고암모니아시액으로
중화시킨다음침전이녹을때
까지염산(1→2)을가하고다시염기성알루미늄인산나트륨
SodiumAluminiumPhosphate,
Basic
함량∼강열감량(현행과같음)
정량법--------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
------------페놀프탈레인시
액2방울을가하고----------
-------------------------
---염산(1→2)3mL을가하고- 17 -현행 개정(안)
물을가하여100mL로한것을
70～80℃로가열한다음황색
침전이형성될때까지8-히드록
시퀴놀린시액10mL와충분한
초산암모늄시액을가하고다시
초산암모늄시액30mL을가한다.
침전물을다시70℃에서30분간
수욕상에서끓인후미리무게를
달아둔유리여과기로여과하고
여과기내의침전물을뜨거운
물로씻어준다음105℃에서2
시간건조하고방냉하여평량한
다.침전물1mg은산화알루미늄
(Al2O3)0.111mg에해당된다.-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-----유리여과기(poresize16
∼40μm)로여과하고--------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
------------------------
제이인산나트륨
SodiumPhosphate,Basic
정의∼건조감량(생략)
정량법이품목을건조한다음
약3g을정밀히달아물50mL
에녹여약15℃로유지하면서
1N염산으로적정한다(지시약:
메틸오렌지․자일렌시아놀FF시
액3～4방울).제이인산나트륨
SodiumPhosphate,Basic
정의∼건조감량(현행과같음)
정량법---------120℃에서4
시간건조한다음-----------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
--------- 18 -현행 개정(안)
제이인산마그네슘
MagnesiumPhosphate,Basic
함량∼강열감량(생략)
정량법이품목을강열한다음
약0.5g을정밀히달아물50mL
및염산2mL혼합액에가한후
가열용해시키고식힌다음물을
가하여100mL로한다.이액
50mL을400mL비이커에취하
고물100mL을가하여55～6
0℃로가열한다.이액에0.1M
이.디.티.에이.용액15mL을가한
후교반하면서수산화나트륨시
액으로pH10으로맞춘다음암
모니아․염화암모늄완충액
10mL을가한후0.1M이.디.티.
에이.용액으로적정한다.종말점
은적색이청색으로변하는점
으로한다(지시약:에리오크롬
블랙시액12방울).제이인산마그네슘
MagnesiumPhosphate,Basic
함량∼강열감량(현행과같음)
정량법이품목을775∼825℃에서
항량이될때까지강열한다음
-------------------------
5분간가열용해시키고-------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-----------
제일인산나트륨 제일인산나트륨- 19 -현행 개정(안)
SodiumPhosphate,Monobasic
정의∼건조감량(생략)
정량법이품목을건조한다음
약3g을정밀히달아물30mL
에녹이고염화나트륨5g을가
하여잘흔들어섞어녹이고약
15℃로유지하면서1N수산화나
트륨용액으로적정한다(지시약:
치몰블루시액3～4방울).SodiumPhosphate,Monobasic
정의∼건조감량(현행과같음)
정량법---------105℃에서4
시간건조한다음-----------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-----------------
제일인산암모늄
AmmoniumPhosphate,
Monobasic
정의∼순도시험(생략)
정량법이품목약3g을정밀히
달아물30mL에녹이고염화나트륨
5g을가하여잘흔들어섞어녹이고
약15℃로유지하면서1N수산화
나트륨용액으로적정한다(지시약
:치몰블루시액3～4방울).제일인산암모늄
AmmoniumPhosphate,
Monobasic
정의∼순도시험(현행과같음)
정량법--------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
:치몰블루시액10방울).
차추출물 차추출물- 20 -현행 개정(안)
TeaExtract
정의∼건조감량(생략)
정량법미리시료0.5g을달아
수분(W%)을측정하여놓는다.
(1)녹차추출물:이품목의카테
킨약30mg에대응하는양을
정밀히달아물을가하고,필
요하면가온하여녹이고,물
을가하여정확히100mL로
한다.이용액5mL에주석산
철시액5mL을가하고인산완
충액(pH7.5)을가하여정확
히25mL로하여시험용액으
로한다.물을대조액으로하
여파장540nm에서흡광도를
측정한다.별도로몰식자산에
틸(표준품)을물100mL당각
각5,10,15,20,25mg씩함
유하도록한액5mL씩을사
용하여시험용액과동일하게
조작하여발색시킨후파장
540nm에서흡광도를측정하
여검량선을구한다.시험용
액의흡광도와검량선으로부
터시험용액100mL중의카TeaExtract
정의∼건조감량(현행과같음)
정량법시료0.5g을달아수분
(W%)을측정한다.수분은수분
정량법(칼-피셔법)에따라시험한다.
(1)-----------------------
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------------------------ 21 -현행 개정(안)
테킨류함량(mg)을구한다.
다음계산식에따라카테킨류
의함량을구한다.
카테킨류의
함량(%)＝C×1.5×100
×100검체채취량(mg)×
(100-W)
C:검량선에서얻어진시험용액중의몰
식자산에틸농도(mg/100mL)
1.5:몰식자산에틸1mg이나타내는흡광도
는차카테킨1.5mg의흡광도에상당
W:수분함량(%)
(2)우롱차및홍차추출물:이
품목의카테킨약10mg에
대응하는양을정밀히달아
50%에탄올1mL로녹이고
물을가하여정확히100mL
로하여시험용액으로한다.
별도로100℃에서1시간건
조한(+)카테킨(정량용)약
25mg을정밀히달아50%에
탄올1mL로녹이고물을가
하여정확히100mL로한다.
이용액5,7.5,10,12.5,
15mL을각각취하여물로
정확히25mL로희석한용액
을액을표준용액으로한다.
각각의표준용액및시험용-----------------------
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------＝-----------
×------------------
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----------------------------
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(2)-----------------------
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------------------------ 22 -현행 개정(안)
액0.15mL에물1.35mL및
포린-데니스시액(또는포린
시액)0.5mL씩을각각가하
여혼합한다.시험용액의대
조액으로는물0.5mL을사용
한다.3분후에탄산나트륨용
액(1→10)을1mL씩가하여
혼합한다.30℃의항온수조에
서1시간방치한후700nm
에서흡광도를측정한다.(+)
카테킨표준용액의측정치로
부터검량선을작성하여시
험용액100mL중의카테킨
함량을구한다.다음계산식
에따라카테킨류의함량을
구한다.
카테킨류의
함량(%)＝C×100
×100검체채취량(mg)×
(100-W)
C:검량선에서얻어진시험용액중의몰식
자산에틸농도(mg/100mL)
W:수분함량(%)
시액
포린-데니스시액:텅스텐산나
트륨25g,인몰리브덴산5g및
인산15.5mL에물180mL을-----------------------
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---
--------
------＝-----------
×------------------
--------
------------------------------ 카테킨
농도--------
-----------
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------------------------- 23 -현행 개정(안)
가하여환류냉각기를달고2시
간조용히끓인후식힌다음
물을가하여1,000mL로한다.------------------------
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향료
FlavoringSubstances
정의∼순도시험(생략)
[표1](생략)
[표2]합성향료물질목록향료
FlavoringSubstances
정의∼순도시험(현행과같음)
[표1](현행과같음)
[표2]--------------- 24 -현행 개정(안)
순 번 일  반  명 이          명
D1356,10-Dimethyl-
5,9-undecadien
-2-one2,6-Dimethyl-2,6-undecadi
en-10-one;Geranyl
acetone;
5,9-Undecadien-2-one,
6,10-dimethyl-, (E);
(E)-6,10-dimethylundeca-
5,9-dien-2-one;
α,β-Dihydropseudoionone
F004Fenchol2-Fenchanol;α-Fenchol;
1,3,3-Trimethylbicyclo-2,2,
1-heptan-2-ol;
1,3,3-Trimethylbicyclohept
an-2-ol
G006Geranyl
acetone6,10-Dimethyl-5,9-undeca
dien-2-one
M2095-Methyl-2-he
pt-4-oneFilbertone;Hazeltone;
2-hepten-4-one, 5-methyl
N020(E,Z)-3,6-Nona
dien-1-ol(E)-3-(Z)-6-Nonadien-1-
ol;
trans-3-cis-6-Nonadienol순 번 일  반  명 이          명
<삭제><삭제> <삭제>
---------2-Fenchanol;α-Fenchol;
Fenchylalcohol;
1,3,3-Trimethylbicyclo-2,2,
1-heptan-2-ol;
1,3,3-Trimethylbicyclohept
an-2-ol;
1,3,3-Trimethyl-2-norborn
anol
-------
----6,10-Dimethyl-5,9-undeca
dien-2-one;
2,6-Dimethyl-2,6-undecadi
en-10-one;Geranyl
acetone;
5,9-Undecadien-2-one,
6,10-dimethyl-, (E);
(E)-6,10-dimethylundeca-
5,9-dien-2-one;
α,β-Dihydropseudoionone
---------------
--------Filbertone;Hazeltone;
Filbertheptenone;
2-hepten-4-one,
5-methyl;
5-Methylhept-2-en-4-one
---------------
-------(E)-3-(Z)-6-Nonadien-1-
ol;
(3E,6Z)-Nona-3,6-dienol ;
trans-3-cis-6-Nonadienol ;
trans,cis-3,6-Nonadien-1ol
5.품목별사용기준
가.식품첨가물
아래의식품첨가물은해당품목별
사용기준에따라사용하여야한다.
다만,따로사용량이정하여지지
아니한것은이고시의II.2.1)의
규정에따라사용하여야한다.5.품목별사용기준
가.식품첨가물
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-------------------------
-------------------------
-------------------------
------------------------ 25 -현행 개정(안)
품목명사용기준 주용도
메틸셀룰
로스메틸셀룰로스의 사용량은
식품의2%이하(카복시
메틸셀룰로스나트륨 ,카
복시메틸셀룰로스칼슘 또
는카복시메틸스타치나트
륨과병용할때에는각각의
사용량의합계가식품의
2%이하)이어야한다.다
만,건강기능식품의경우
제한받지아니한다.(생략)
카복시메
틸셀룰로
스나트륨카복시메틸셀룰로스나트
륨의사용량은식품의
2%이하(메틸셀룰로스,
카복시메틸셀룰로스칼슘 
또는카복시메틸스타치나
트륨과병용할때에는각
각의사용량의합계가식
품의2%이하)이어야한
다.다만,건강기능식품의
경우제한받지아니한다.(생략)
카복시메
틸셀룰로
스칼슘카복시메틸셀룰로스칼슘
의사용량은식품의2%
이하(메틸셀룰로스,카복
시메틸셀룰로스나트륨 또
는카복시메틸스타치나트
륨과병용할때에는각각의
사용량의합계가식품의
2%이하)이어야한다.다
만,건강기능식품의경우
제한받지아니한다.(생략)
카복시메
틸스타치
나트륨카복시메틸스타치나트륨
의사용량은식품의2%
이하(메틸셀룰로스,카복
시메틸셀룰로스나트륨 또
는카복시메틸셀룰로스칼
슘과병용할때에는각각의
사용량의합계가식품의
2%이하)이어야한다.다
만,건강기능식품의경우
제한받지아니한다.(생략)품목명사용기준 주용도
메틸셀룰
로스II.2.1)의규정에따라
사용하여야한다.(현행과
같음)
카복시메
틸셀룰로
스나트륨--------------------
--------------------
---------(카복시메틸셀
룰로스칼슘-----------
--------------------
--------------------
--------------------
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--------------------
---------(현행과
같음)
카복시메
틸셀룰로
스칼슘--------------------
--------------------
--(카복시메틸셀룰로스나
트륨----------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
-------------(현행과
같음)
카복시메
틸스타치
나트륨--------------------
--------------------
--(카복시메틸셀룰로스나
트륨----------------
--------------------
--------------------
--------------------
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----------------(생략)- 26 -현행 개정(안)
IV.일반시험법
1.∼7.(생략)
8.비소시험법
이법은검체에함유된비소의허
용한도량을시험하는방법으로
그양은삼산화이비소(arsenic
trioxide,As2O3)의양으로나타낸다.
가.비색법
1)∼4)(생략)
5)비소한도
2)및3)의조작을될수있는
대로동시에하고장치는적
어도2개씩을써서시험하되
조작한다음즉시브롬제이수
은지를꺼내어직사광선을피
하여곧비색한다.이때2)에
서얻은색이3)에서얻은색
보다진하여서는아니된다.
같은조작에의하여얻은정
색의정도가다를때에는조
작을다시한다.IV.일반시험법
1.∼7.(현행과같음)
8.비소시험법
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가.비색법
1)∼4)(현행과같음)
5)비소한도
3)및4)----------------
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-------------------- 3)에
서얻은색이4)에서-------
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