G/AG/W/32/Rev.21  
10 novembre  2022 
(22-8440) Page: 1/48 
Comité de l'agriculture   
 
  
PARTICIPATION DES MEMBRES À LA CROISSANCE NORMALE  
DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES  – 
ARTI CLE 18:5 DE L'ACCORD SUR L'AGRICULTURE  
NOTE DU SECRÉTARIAT1 
Révision  
1.1.  L'article 18:5 de l'Accord sur l'agriculture dispose que "les Membres conviennent de tenir 
chaque année des consultations au sein du Comité de l'agriculture au sujet de leur participation à la 
croissance normale du commerce mondial des produits agricoles dans le cadre des engagements en 
matière de subventions à l'exp ortation au titre du présent accord" . Conformément aux procédures 
de travail du Comité, ces consultations doivent avoir lieu aux réunions de novembre du Comité . 
1.2.  La présente note met à jour les renseignements figurant dans la note du Secrétariat 
G/AG/W/32/R ev.20 datée du  24 février 2022 . Les tableaux joints en annexe fournissent, pour 
certains exportateurs et certains produits/groupes de produits agricoles, des données relatives aux 
volumes et aux valeurs d'exportation (aide alimentaire internationale compri se) et aux parts dans 
les exportations mondiales . Les statistiques portent sur la période comprise entre 2011 et 2021 et 
montrent les parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les 
produits/groupes de produits visés . En outre, les diagrammes circulaires montrent l'évolution des 
parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les produits/groupes de 
produits visés sur la période considérée . 
1.3.  Les produits/groupes de produits2 ci-après , tels que défin is à l'annexe 1 à des fins statistiques, 
sont visés par la présente note : 
‐ blé et farine de blé ; 
‐ céréales secondaires;  
‐ riz; 
‐ graines oléagineuses;  
‐ huiles végétales;  
‐ tourteaux ; 
‐ sucre;  
‐ beurre et huile de beurre;  
‐ lait écrémé en poudre;  
‐ fromage ; 
‐ lait entier en poudre3; 
‐ viande bovine ; 
‐ viande porcine ; 
‐ viande de volaille ; 
‐ viande ovine ; 
‐ animaux vivants ; 
‐ œufs; 
‐ vin; 
 
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et est sans préjudice 
des positions des Membres ni de leurs droits et obligations dans le cadre de l'OMC.  
2 D'après la liste des produits/groupes de produits figurant à la page 24 du document G/AG/2.  
3 Le lait entier en poudre est, en termes  de commerce mondial, le principal produit relevant de la 
catégorie "autres produits laitiers".  G/AG/W/32/Rev.21  
- 2 - 
  ‐ fruits et légumes;  
‐ tabac;  
‐ coton . 
1.4.  Le tableau ci -dessous indique les valeurs globales des exportations des catégories de produits 
énumérées au pa ragraphe 1.3 ci -dessus ("certains" produits agricoles) pour la p ériode 2011-2021. 
Sont également indiquées les valeurs globales des exportations des produits agricoles autres que 
les produits susmentionnés ("autres" produits agricoles) . Le panier des "autres" produits agricoles 
comprend des produits agricoles de base, tels que le café, le cacao, les fleurs coupées ou la laine, 
mais aussi de nombreux produits transformés, tels que les préparations alimentaires ou les whiskies . 
Ces "autres" produits agri coles représentent, en moyenne, environ 37% des exportations mondiales 
de produits agricoles . 
 
2011  
2012  
2013  
2014  
2015  
2016  
2017  
2018  
2019  
2020  
2021  
A – Exportations 
mondiales de 
produits agricoles 
(milliards de $EU)  990 1 019 1 063 1 089 996 999 1 078 1 115 1 114 1 142 1 305 
B – Exportations 
mondiales de 
certains produits 
agricoles (milliards 
de $EU)  627 641 669 681 618 621 677 693 689 715 827 
C – Exportations 
mondiales des 
"autres" produits 
agricoles ( A-B = C ) 
(milliards de $EU)  363 378 394 408 379 378 402 423 426 428 478 
C en % de A 37 37 37 37 38 38 37 38 38 37 37 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade de l'ONU et de 
Trade Data Monitor (TDM).  
Note:  
• Les exportations mondiales ne comprennent pas le commerce intra ‑UE. L'UE s'entend de l'UE -27 (en 
excluant le Royaume -Uni). 
• La définition des produits agricoles correspond à la liste des produits visés figurant à l'Annexe 1 de l'Accord 
sur l'agriculture.  
NOTES TECHNIQUES  
"Certains" groupes de produits  
1.5.  Dans chaque tableau j oint en annexe figurent les principaux exportateurs du produit/groupe 
de produits visés au cours de la période considérée . Pour chaque produit/groupe de produits, les 
pays sont classés dans l'ordre décroissant de leurs exportations au cours de l'année la plus récente 
pour laquelle des données sont disponibles (c'est -à-dire 2021). L'indication "0" dans différents 
tableaux signifie "néant" tandis que "0,0" signale un petit montant arrondi à 0,0.  
1.6.  L'annexe 1 de la présente note indique les définitio ns des produits utilisées dans les sources 
des données choisies ainsi que les positions pertinentes du Système harmonisé ( SH2017 ). Ces 
définitions ne correspondent pas forcément aux définitions des produits utilisées par les Membres 
lors du Cycle d'Uruguay  pour inscrire leurs engagements en matière de subventions à l'exportation 
dans les listes . Il faut en tenir compte, notamment lorsqu'il s'agit de comparer les données 
statistiques avec les niveaux d'engagement inscrits dans les listes, les exportations su bventionnées 
ou les exportations totales telles que notifiées par les Membres conformément aux prescriptions 
pertinentes (G/AG/2) . G/AG/W/32/Rev.21  
- 3 - 
  Données  
1.7.  Les données fournies dans la présente note proviennent de la base de données Comtrade de 
l'ONU et de Trade Data Monit or (TDM), complétées par les estimations du secrétariat (principalement 
fondées sur des données miroir) si nécessaire . D'autres sources peuvent conduire à des résultats 
différents en termes de valeurs et de volumes absolus ainsi qu'à des variations, d'une année à 
l'autre, des parts dans les valeurs et les volumes des exportations mondiales . Cela peut s'expliquer 
par toute une série de raisons, dont des différences dans la définition des produits, la période 
considérée (par exemple année civile ou campagne d e commercialisation), les coefficients de 
conversion ou la révision de données . 
1.8.  Les données commerciales concernant l'Union européenne (UE) ainsi que les exportations 
globales dénommées "monde" ne comprennent pas le commerce intra -UE. Les données relatives à 
l'UE se rapportent à l'UE -27 (2011-2021).4 Les notes explicatives par pays et par produit figurant 
dans les sources des données ne sont pas reproduites dans la présente note . 
_______________  
 
 
  
 
4 Le Royaume -Uni a cessé d'être un État membre de l'Union européenne au 1er février 2020. Il n'a pas 
été classé séparément dans les différents tableaux .. G/AG/W/32/Rev.21  
- 4 - 
  TABLE  DES MATIÈRES  
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS 
DES EXPORTATIONS  ................................ ................................ ................................ ........  6 
Tableau  1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...... 6 
Graphique  1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ ..............................  7 
Tableau  2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%)  ................................ ... 8 
Graphique  2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ ...............  9 
Tableau  3 – Riz, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...........................  10 
Graphique  3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2011 et 2021)  ................................ ................................ ................................ ................  11 
Tableau  4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%)  ................................ .. 12 
Graphique  4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ ..............  13 
Tableau  5 – Huiles végétales, part des exportations mo ndiales (%)  ................................ .........  14 
Graphique  5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  15 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  16 
Graphique  6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  17 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%)  ................................ .......................  18 
Graphique  7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2011 et 2021)  ................................ ................................ ................................ ................  19 
Tableau  8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%)  ............................  20 
Graphique  8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ ..............  21 
Tableau  9 – Lait écrémé en poudre, par t des exportations mondiales  (%) ................................  22 
Graphique  9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ ..............  23 
Tableau  10 – Fromage, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  24 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  25 
Tableau  11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%)  ................................ . 26 
Graphique  11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ ..............  27 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..........  28 
Graphique  12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  29 
Tableau  13 – Viande porcine, part des exportations  mondiales (%)  ................................ .........  30 
Graphique  13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  31 
Tableau  14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..... 32 
Graphique  14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  33 
Tableau  15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ............  34 G/AG/W/32/Rev.21  
- 5 - 
  Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  35 
Tableau  16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....... 36 
Graphique  16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  37 
Tableau  17 – œufs, part des exportations mondiales  (%) ................................ .......................  38 
Graphique 17 – œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2011 et 2021)  ................................ ................................ ................................ ................  39 
Tableau 18  – Vin, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........................  40 
Graphique 18  – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2011 et 2021)  ................................ ................................ ................................ ................  41 
Tableau 19  – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...... 42 
Graphique 19  – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  43 
Tableau 20  – Tabac, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  44 
Graphique 20  – Tabac, part des exportati ons mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  45 
Tableau 21  – Coton, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  46 
Graphique 21  – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2011 et 2021)  ................................ ................................ .............................  47 
ANNEXE  1: DÉFINITION DES PRODUITS DANS LES SOURCES DES DONNÉES  ...........................  48 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 6 - 
 
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES EXPORTATIONS  
Tableau 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde 
(milliers  de t)  137 801  148 658  146 596  143 631  143 659  169 968  158 574  173 270  169 601  180 679  178 591 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union 
européenne  13,3 11,1 18,8 14,5 15,2 19,8 14,6 12,6 16,5 19,0 15,9 
Fédération de 
Russie  11,5 10,9 9,5 15,5 15,0 15,0 21,0 25,5 19,0 20,8 15,5 
Australie  14,4 15,9 12,3 12,7 11,9 9,5 13,9 7,1 5,7 5,8 14,3 
États-Unis 
d'Amérique  24,0 17,6 22,8 17,2 15,0 14,3 17,4 13,1 16,1 14,5 13,6 
Canada  12,0 12,1 13,5 17,0 16,6 11,7 13,2 13,3 13,6 14,6 12,2 
Ukraine  3,1 5,9 5,4 7,5 9,6 10,8 0,3 9,6 12,0 10,1 10,9 
Argentine  6,6 8,3 1,7 1,5 3,3 6,4 8,7 7,1 6,6 6,0 5,6 
Inde 0,4 3,2 3,2 3,0 0,6 0,2 0,2 0,2 0,2 0,7 3,6 
Kazakhstan  3,5 6,5 4,8 4,2 3,8 4,0 4,1 4,9 4,1 3,8 2,3 
Türkiye  1,4 1,4 1,7 1,6 2,0 2,2 2,3 2,0 2,0 1,7 1,7 
Serbie  0,1 0,3 0,9 0,4 0,4 0,6 0,4 0,1 0,3 0,1 0,7 
Brésil  1,7 1,6 0,8 0,2 1,2 0,4 0,4 0,1 0,3 0,3 0,7 
République de 
Moldova  0,1 0,0 0,2 0,3 0,2 0,4 0,4 0,3 0,3 0,1 0,5 
Uruguay  0,8 1,0 0,6 0,8 0,5 0,4 0,2 0,0 0,2 0,2 0,3 
Ouzbékistan  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,3 0,4 0,3 
Royaume -Uni 1,9 1,2 0,5 1,0 1,6 1,9 0,2 0,1 0,1 0,3 0,3 
Paraguay  0,0 0,0 0,3 0,3 0,6 0,5 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Égypte  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,3 0,4 0,2 0,2 
Afrique du Sud  0,3 0,3 0,1 0,3 0,2 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 
Oman  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 
Japon  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Viet Nam  0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Jordanie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 
Chine  0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 
Singapour  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
    
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 7 - 
 
Graphique 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
24%
Australie
14%
Union 
européenne 
13%Canada
12%Fédération 
de Russie 
12%Reste du monde 
25%2011
Union 
européenne 
16%
Fédération de 
Russie 
15%
Australie
14%
États -Unis 
d'Amérique 
14%Canada
12%Reste du monde 
29%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 8 - 
 
Tableau 2 Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%) 
 2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t ) 123 507 134 872 140 609 149 595 177 136 178 431 165 337 195 314 200 990 209 983 219 590 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique   40,1   24,8   18,8   27,8   31,0   35,3   35,7   38,1   22,2   28,0   35,1  
Argentin e  15,6   17,8   18,3   13,2   10,9   15,9   16,2   13,3   19,3   18,9   18,8  
Ukraine   8,1   13,6   13,7   14,7   13,5   12,5   3,1   13,0   18,3   15,8   13,7  
Brésil  7,7   14,7   19,0   13,8   16,4   12,3   17,7   11,8   21,3   16,4   9,3  
Union  européenne   5,6   4,6   7,9   5,2   8,4   5,6   5,0   5,0   4,9   5,6   6,3  
Australi e  4,4   4,2   4,3   4,4   3,8   3,8   5,6   3,4   1,5   2,2   4,9  
Fédération  de Russie   2,4   4,5   3,6   5,2   5,2   4,7   6,1   5,5   3,7   3,6   3,4  
Canada   3,4   3,1   3,4   3,6   2,2   2,7   3,3   3,3   2,7   3,0   3,3  
Inde  3,4   3,4   3,8   2,9   0,7   0,4   0,4   0,6   0,3   0,9   1,7  
Serbie  1,3   1,6   0,6   1,6   1,2   1,2   1,0   0,7   0,0   1,8   1,1  
Paraguay   1,3   1,8   2,0   1,6   1,9   1,2   1,1   0,8   1,5   1,0   0,9  
Tanzani e  0,0   0,2   0,0   0,2   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,3  
Kazakhstan   0,4   0,3   0,2   0,5   0,4   0,5   0,6   0,9   0,9   0,5   0,1  
Uruguay   0,0   0,2   0,3   0,1   0,0   0,0   0,1   0,0   0,1   0,0   0,1  
Viet Nam   0,0   0,0   0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,3   0,1  
Türkiye   0,0   0,1   0,2   0,1   0,3   0,5   0,5   0,4   0,4   0,2   0,1  
Moldova, République de   0,2   0,0   0,2   0,4   0,2   0,2   0,3   0,4   0,0   0,0   0,1  
Thaïlande  0,3   0,1   0,4   0,5   0,1   0,0   0,4   0,1   0,0   0,0   0,1  
Zambi e  0,4   0,5   0,1   0,1   0,4   0,2   0,2   0,0   0,0   0,0   0,1  
Bolivi e, État plurinational de   0,0   0,1   0,1   0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1  
Mexique   0,0   0,6   0,4   0,0   0,1   0,6   0,4   0,1   0,0   0,2   0,0  
Kenya   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,0  
Émirats arabes unis   0,1   0,1   0,2   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,0  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 9 - 
 
Graphique 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique 
40%
Argentine
15%Ukraine
8%Brésil
8%Union 
européenne 
6%Reste du monde 
23%2011
États -Unis 
d'Amérique 
35%
Argentine
19%Ukraine
14%Brésil
9%Union 
européenne 
6%Reste du 
monde 
17%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 10 - 
 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t ) 36 909 37 457 39 662 44 113 43 629 40 067 47 747 43 804 40 678 45 329 47 592 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Inde  13,6   28,2   28,7   25,3   25,3   24,7   25,4   26,6   24,1   32,2   44,7  
Thaïlande  29,0   18,0   16,7   24,9   22,5   24,7   24,5   25,3   15,0   12,5   12,8  
Pakistan   9,2   9,1   9,7   8,6   9,3   9,9   7,7   9,0   11,3   8,8   8,4  
États-Unis d'Amérique   10,1   10,1   9,5   7,8   8,8   9,7   8,0   7,3   8,9   7,3   7,1  
Viet Nam   19,3   13,4   16,6   14,4   15,1   12,0   12,2   6,6   13,4   12,4   6,0  
Chine  1,4   0,7   1,2   0,9   0,7   1,5   2,5   4,8   6,8   5,1   5,1  
Myanmar   1,1   1,5   1,6   3,5   3,7   1,4   7,0   4,0   5,7   4,3   3,5  
Uruguay   2,5   2,9   2,3   2,1   1,6   2,3   2,1   1,9   2,1   2,3   1,6  
Paraguay   0,6   0,8   1,0   1,0   0,9   1,5   1,2   1,6   1,8   2,0   1,5  
Tanzani e  0,1   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0   0,3   0,3   0,8   1,3  
Cambod ge  0,5   0,5   0,9   0,8   1,1   1,3   0,9   1,0   1,4   1,4   1,1  
Brésil  3,7   3,0   2,3   2,1   2,2   1,7   1,3   3,3   1,3   3,1   1,1  
Union  européenne   1,2   1,0   1,0   1,1   1,0   1,2   0,7   1,3   1,3   1,3   0,9  
Argentin e  2,1   1,7   1,4   1,2   0,7   1,3   0,9   0,8   1,0   0,7   0,6  
Guyana   0,8   0,9   1,0   1,1   1,2   0,2   0,7   1,1   1,3   1,4   0,5  
Türkiye   0,2   0,3   0,4   0,7   0,6   0,8   0,6   0,5   0,5   0,5   0,5  
Taipei  chinois   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,2   0,0   0,1   0,2   0,5   0,4  
Singapo ur  0,2   0,3   0,3   0,4   0,3   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,3  
Fédération  de Russie   0,4   1,0   0,4   0,5   0,4   0,6   0,4   0,3   0,4   0,3   0,3  
Afrique du Sud   0,1   2,0   0,3   0,3   0,3   0,4   0,2   0,3   0,3   0,3   0,3  
Kazakhstan   0,2   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Malaisie  0,0   0,0   0,0   0,1   0,2   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1   0,2  
Sénégal  0,3   0,3   0,2   0,3   0,3   0,3   0,2   0,3   0,3   0,1   0,2  
Australi e  0,9   1,2   1,2   0,9   0,8   0,4   0,4   0,6   0,3   0,1   0,2  
Suriname   0,1   0,2   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2   0,1   0,2   0,1   0,1  
Rwanda   0,0   0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Émirats arabes unis   1,1   0,9   0,3   0,3   1,0   1,1   0,6   0,6   0,2   0,3   0,1  
Corée, République de    0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1  
 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 11 - 
 
Graphique 3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Thaïlande
29%
Viet Nam
19% Inde
14%États -Unis 
d'Amérique 
10%Pakistan
9%Reste du 
monde 
19%2011
Inde
45%
Thaïlande
13% Pakistan
8%États -Unis 
d'Amérique 
7%Viet Nam
6%Reste du monde 
21%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 12 - 
 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t ) 109 731 113 449 139 205 132 247 160 886 160 451 177 631 175 812 179 124 201 612 186 050 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  30,1   29,1   30,9   34,7   33,9   32,3   38,5   47,5   41,5   41,3   46,5  
États-Unis d'Amérique   32,0   39,1   29,0   31,1   30,5   36,8   31,8   27,1   29,9   32,6   29,0  
Canada   10,1   11,0   8,1   10,7   8,9   9,9   9,5   9,4   7,1   8,4   7,2  
Paraguay   4,7   0,1   3,7   3,7   2,9   3,4   3,5   3,5   2,8   3,3   3,5  
Argentin e  9,9   5,8   5,9   5,9   7,5   6,0   4,3   2,1   5,9   3,6   2,7  
Australi e  2,2   3,1   3,1   2,2   1,8   1,5   1,9   1,4   0,9   0,8   2,2  
Ukraine   2,3   2,8   2,8   2,9   2,3   2,5   2,9   2,7   3,9   2,2   1,9  
Fédération  de Russie   0,4   0,8   0,5   0,6   0,6   0,9   1,0   1,2   1,0   1,9   1,2  
Uruguay   1,6   2,3   2,5   2,4   1,9   1,4   1,8   0,8   1,7   1,1   1,0  
Union  européenne   1,1   0,7   1,1   1,1   0,6   0,8   0,8   0,6   0,8   0,6   0,8  
Inde  1,2   1,0   0,7   1,0   0,7   0,7   0,7   0,6   0,6   0,6   0,5  
Soudan  0,0   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,1   0,0   0,4   0,4   0,4  
Chine  0,6   0,7   0,5   0,5   0,4   0,6   0,4   0,5   0,5   0,4   0,4  
Kazakhstan   0,2   0,4   0,2   0,4   0,4   0,4   0,5   0,6   0,7   0,4   0,3  
Moldova, R épublique de   0,3   0,1   0,2   0,3   0,3   0,3   0,4   0,4   0,4   0,2   0,2  
Sénégal  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,2   0,1   0,2  
Türkiye   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3   0,2   0,2   0,2   0,1   0,2  
Niger   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2  
Myanmar   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,0   0,1   0,1   0,2  
Éthiopi e  0,2   0,3   0,2   0,2   0,2   0,3   0,2   0,1   0,1   0,2   0,2  
Tanzani e  0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1   0,2  
Bénin  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,2   0,1  
Serbie  0,1   0,0   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,1  
Burkina Faso   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,1   0,1   0,1  
Pakistan   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1  
Nigéria  0,2   0,2   0,1   0,0   0,0   0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,1  
Malawi   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,0   0,1  
 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 13 - 
 
Graphique 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique 
32%
Brésil
30%Canada
10%Argentine
10%Paraguay
5%Reste du 
monde 
13%2011
Brésil
47%
États -Unis 
d'Amérique 
29%Canada
7%Paraguay
3%Argentine
3%Reste du monde 
11%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 14 - 
 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de  t) 61 264 68 423 71 067 70 568 77 568 72 893 79 781 79 443 86 619 84 221 79 714 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Indon ésie  30,1   30,9   32,2   35,6   37,4   34,2   37,1   38,2   35,6   33,5   34,6  
Malaisie  27,7   24,4   23,2   23,2   21,4   20,5   18,5   18,8   19,6   18,9   18,5  
Ukraine   4,5   5,4   4,7   6,5   5,5   7,0   7,6   7,5   7,7   8,7   7,0  
Argentin e  8,6   6,8   6,8   6,5   8,0   8,9   7,4   5,9   6,6   6,8   6,2  
Fédération  de Russie   1,2   2,6   2,6   3,4   2,8   3,5   4,0   4,0   5,1   5,4   4,7  
Canada   4,3   4,1   3,4   3,6   3,5   4,3   4,1   4,4   3,9   4,3   4,2  
Union  européenne   3,9   2,2   4,4   3,3   3,4   3,2   3,0   4,2   4,4   3,7   4,1  
Brésil  3,1   2,8   2,2   2,0   2,5   1,9   1,9   0,2   1,8   1,4   2,3  
États-Unis d'Amérique   3,4   3,2   2,6   2,5   2,5   2,7   2,5   2,4   2,0   2,4   1,9  
Türkiye   0,4   0,5   0,8   1,1   1,0   1,1   0,9   0,8   1,0   1,5   1,6  
Thaïlande  0,9   0,7   1,1   0,6   0,2   0,3   0,7   0,7   0,6   0,5   1,2  
Afrique du Sud   0,4   0,4   0,2   0,2   0,2   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   1,1  
Inde  0,7   0,8   0,9   0,7   0,8   0,9   0,9   0,8   0,7   1,1   1,1  
Guatemala   0,4   0,5   0,6   0,6   0,7   1,0   1,0   1,1   1,0   1,0   1,1  
Papouasie -Nouvelle -Guinée   1,3   0,0   0,9   0,9   0,9   0,9   1,0   1,0   0,9   0,8   0,9  
Bolivi e, État plurinational de   0,4   0,5   0,5   0,6   0,6   0,6   0,5   0,5   0,5   0,6   0,8  
Paraguay   0,5   0,2   0,8   0,9   0,9   1,0   0,9   0,9   0,8   0,8   0,7  
Colombi e  0,3   0,3   0,3   0,4   0,6   0,6   0,8   1,0   0,9   0,9   0,7  
Népal  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,3   0,3   0,6  
Émirats arabes unis   0,6   0,4   0,3   0,3   0,2   0,2   0,2   0,3   0,5   0,7   0,6  
Bélarus  0,0   0,1   0,2   0,2   0,2   0,1   0,1   0,3   0,4   0,5   0,5  
Philippines   1,4   1,3   1,6   1,2   1,1   1,1   1,2   1,3   0,1   0,5   0,5  
Honduras   0,2   0,4   0,4   0,4   0,5   0,6   0,7   0,6   0,3   0,6   0,3  
Égypte  0,2   0,1   0,2   0,2   0,1   0,2   0,1   0,1   0,2   0,2   0,3  
Serbie  0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,3   0,3   0,2   0,3   0,3   0,3  
Tunisi e  0,5   0,4   0,3   0,2   0,4   0,2   0,2   0,3   0,2   0,5   0,3  
Australi e  0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,0   0,0   0,0   0,2  
Arabie saoudite, Royaume d'   0,3   0,3   0,2   0,2   0,2   0,2   0,1   0,2   0,1   0,2   0,2  
 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 15 - 
 
Graphique 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
  
Indonésie
30%
Malaisie
28%Argentine
9%Ukraine
4%Canada
4%Reste du monde 
25%2011
Indonésie
35%
Malaisie
18%
Ukraine
7%Argentine
6%Fédération de 
Russie 
5%Reste du monde 
29%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 16 - 
 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t ) 74 044 74 707 75 955 79 448 81 533 83 367 83 840 84 919 89 581 86 145 81 735 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Argentin e  36,1   31,1   29,7   31,6   33,4   35,8   34,7   28,3   31,2   26,3   21,4  
Brésil  19,4   19,1   17,6   17,3   18,2   17,3   16,9   19,7   18,6   19,7   21,0  
États-Unis d'Amérique   9,4   9,4   10,3   10,1   11,6   10,6   10,5   12,2   10,9   11,8   12,2  
Indon ésie  4,4   5,2   5,1   5,0   5,6   4,8   5,5   6,1   6,4   5,9   7,3  
Canada   4,4   4,8   4,5   4,6   4,9   5,7   5,7   6,0   5,6   5,9   6,8  
Ukraine   4,2   5,5   3,8   5,1   4,8   5,3   6,2   5,8   6,5   7,1   5,9  
Inde  10,5   8,2   10,2   5,8   3,3   2,2   4,1   4,6   3,8   3,9   4,5  
Fédération  de Russie   1,3   2,8   2,5   3,2   2,4   2,3   2,0   2,1   2,8   3,1   3,4  
Malaisie  3,0   3,0   3,3   3,1   3,1   2,7   2,7   2,8   2,8   3,0   2,9  
Bolivi e, État plurinational de   1,5   1,7   2,0   2,0   1,9   2,1   1,8   1,9   1,9   2,0   2,4  
Union  européenne   0,4   2,4   2,0   2,7   1,6   2,1   1,7   1,0   1,0   1,9   2,3  
Paraguay   1,3   0,7   2,6   3,0   3,1   3,0   2,7   3,0   2,5   2,4   2,3  
Chine  0,8   2,1   1,8   2,9   2,2   2,4   1,3   1,5   1,2   1,3   1,2  
Türkiye   0,0   0,0   0,2   0,3   0,5   0,4   0,6   0,6   0,6   0,6   0,9  
Émirats arabes unis   0,5   0,6   0,6   0,1   0,5   0,5   0,5   0,4   0,5   0,7   0,8  
Bélarus  0,0   0,1   0,2   0,2   0,1   0,0   0,0   0,4   0,4   0,5   0,5  
Bénin  0,0   0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,5   0,5  
Philippines   0,5   0,5   0,9   0,5   0,4   0,3   0,4   0,5   0,3   0,2   0,4  
Bangladesh   0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2  
Norvège  0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Viet Nam   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2  
Royaume -Uni  0,2   0,2   0,3   0,3   0,2   0,2   0,2   0,5   0,3   0,2   0,2  
Zambi e  0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,0   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2  
Kazakhstan   0,2   0,3   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,3   0,2  
Afrique du Sud   0,1   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2  
Tunisi e  0,1   0,1   0,2   0,2   0,3   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3   0,2  
Thaïlande  0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,2  
Nigéria  0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 17 - 
 
Graphique 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Argentine
36%
Brésil
19%Inde
11%États -Unis 
d'Amérique 
9%Indonésie
5%Reste du 
monde 
20%2011
Argentine
21%
Brésil
21%
États -Unis 
d'Amérique 
12%Indonésie
7%Canada
7%Reste du monde 
32%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 18 - 
 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t ) 50 655 44 153 57 207 53 698 56 423 59 649 60 218 55 708 45 922 63 932 58 628 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  50,1   38,2   47,5   44,9   42,6   48,5   47,7   38,2   22,0   47,9   46,5  
Inde  5,4   7,9   3,4   4,5   5,4   5,3   3,2   4,6   11,3   11,0   15,6  
Thaïlande  12,9   15,5   10,5   11,7   13,5   10,7   9,8   15,5   17,5   8,4   6,1  
Australi e  3,6   5,7   4,8   5,4   6,4   6,8   6,6   6,5   7,0   5,2   6,0  
Émirats arabes unis   1,7   1,8   2,0   1,7   2,1   2,3   3,2   1,6   0,9   2,3   2,4  
Guatemala   2,5   3,4   3,4   3,9   3,8   3,5   3,2   3,0   4,4   2,6   2,2  
Union  européenne   2,6   4,2   2,7   3,3   3,1   2,9   3,6   5,8   3,4   2,0   2,2  
Mexique   2,8   2,0   4,6   3,1   2,6   2,0   1,7   2,1   4,6   1,9   2,1  
Maroc  0,0   0,0   0,0   0,0   0,3   0,6   0,7   0,7   1,1   1,0   1,1  
Colombi e  1,7   1,7   1,1   1,5   1,4   0,9   1,2   1,4   1,5   1,2   1,0  
Afrique du Sud   0,7   1,1   1,5   1,7   0,6   0,4   1,0   1,9   3,2   1,6   1,0  
Eswatini   0,6   0,6   1,3   1,3   1,6   1,3   0,9   1,1   1,8   1,2   1,0  
El Salvador   0,7   0,9   0,8   0,8   0,9   0,6   0,8   0,8   1,2   0,9   1,0  
Arabie saoudite, Royaume d'   0,7   0,9   0,6   0,7   0,6   0,6   0,5   0,6   0,9   0,5   0,8  
Algérie  0,7   0,7   0,8   0,9   0,7   0,8   0,8   0,9   1,2   0,8   0,8  
Nicaragua   0,5   0,8   0,7   0,8   0,7   0,5   0,6   0,8   1,2   0,7   0,7  
Indon ésie  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,6  
Bélize  0,3   0,5   0,4   0,4   0,5   0,5   0,6   0,6   1,0   0,4   0,6  
Türkiye   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,1   0,2   0,1   0,1   0,6  
Mauri ce  0,8   0,8   0,7   0,8   0,8   0,7   0,7   0,5   0,9   0,6   0,5  
Malaisie  0,6   0,6   0,5   0,5   0,4   0,4   0,3   0,2   0,2   0,4   0,5  
Corée, République de    0,7   0,8   0,6   0,6   0,5   0,5   0,5   0,5   0,6   0,5   0,5  
Myanmar   0,0   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,6   0,5   0,4  
Argentin e  0,2   0,5   0,5   0,2   0,3   1,0   0,5   0,2   0,5   0,3   0,4  
Costa Rica   0,2   0,3   0,4   0,3   0,4   0,3   0,4   0,4   0,4   0,3   0,4  
Bélarus  0,8   1,0   0,9   0,7   0,6   0,6   0,7   0,8   0,6   0,7   0,4  
République dominicaine   0,4   0,4   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3  
Serbie  0,4   0,4   0,3   0,4   0,3   0,4   0,3   0,2   0,2   0,1   0,3  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 19 - 
 
Graphique 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Brésil
50%
Thaïlande
13%Inde
5%Australie
4%Mexique 
3%Reste du monde 
25%2011
Brésil
47%
Inde
16%Thaïlande
6%Australie
6%Émirats arabes 
unis 
2%Reste du monde 
23%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 20 - 
 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)  957 1 045 1 074 1 127 1 088 1 123 991 1 061 921 932 1 182 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande   43,2   44,3   43,0   45,3   46,0   44,8   43,8   43,2   50,4   45,6   57,6  
Union  européenne   22,6   21,7   20,8   21,4   23,6   26,0   25,2   23,2   14,2   20,0   12,7  
Bélarus  6,5   7,9   6,2   6,1   8,1   7,6   7,9   7,4   8,2   8,8   7,4  
États-Unis d'Amérique   6,7   4,7   8,7   6,5   2,4   2,6   3,5   4,9   3,6   3,1   4,9  
Royaume -Uni  3,8   3,6   4,2   4,5   4,6   5,8   5,5   5,9   0,6   6,6   4,4  
Australi e  4,6   5,3   4,8   4,0   3,3   2,9   1,6   1,5   2,1   1,7   2,1  
Inde  1,1   0,7   0,8   0,8   0,7   0,7   1,4   2,8   4,7   1,8   1,9  
Argentin e  2,8   2,0   1,7   1,2   0,8   0,5   0,4   0,5   1,4   2,0   1,3  
Uruguay   1,6   3,0   2,2   1,8   1,9   1,1   1,0   1,2   1,5   1,4   1,0  
Arabie saoudite, Royaume d'   0,3   0,4   0,5   0,3   0,3   0,4   0,6   0,6   0,7   0,9   1,0  
Ukraine   0,2   0,1   0,4   1,0   1,1   1,1   2,9   2,9   2,0   1,2   0,9  
Fédération  de Russie   0,2   0,4   0,2   0,5   0,4   0,4   0,4   0,3   0,3   0,5   0,4  
République kirghize   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,2   0,3   0,2   0,4   0,5   0,3  
Kazakhstan   0,0   0,0   0,0   0,0   0,3   0,0   0,0   0,2   0,3   0,2   0,3  
Iran  0,2   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,3  
Türkiye   0,1   0,0   0,1   0,1   0,8   0,7   0,7   0,5   3,0   0,3   0,3  
Malaisie  0,4   0,4   0,5   0,5   0,5   0,7   0,8   0,8   0,6   0,4   0,3  
Émirats arabes unis   0,3   0,6   0,5   0,5   0,5   0,2   0,3   0,7   1,8   0,6   0,2  
Afrique du Sud   0,7   0,7   0,4   0,5   0,4   0,3   0,3   0,2   0,3   0,3   0,2  
Mexique   0,0   0,1   0,4   0,1   0,6   0,7   0,6   0,6   1,0   0,7   0,2  
Ghana   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,2  
Serbie  0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Chine  0,4   0,2   0,1   0,3   0,1   0,1   0,2   0,2   0,3   0,1   0,2  
Singapo ur  0,5   0,8   0,9   0,9   0,7   0,4   0,3   0,2   0,3   0,2   0,2  
Costa Rica   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Ouganda   0,0   0,0   0,0   0,1   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2   0,3   0,1  
Hong Kong, Chin e  0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Chili  0,4   0,3   0,4   0,3   0,3   0,3   0,4   0,2   0,2   0,3   0,1  
 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 21 - 
 
Graphique 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande 
43%
Union européenne 
23%États -Unis 
d'Amérique 
7%Bélarus
6%Australie
5%Reste du 
monde 
16%2011
Nouvelle -Zélande 
58%
Union 
européenne 
13%Bélarus
7%États -Unis 
d'Amérique 
5%Royaume -Uni 
4%Reste du 
monde 
13%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 22 - 
 
Tableau 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales  (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde  
(milliers de t ) 1 707 1 828 1 966 2 175 2 267 2 241 2 142 2 524 2 519 2 467 2 771 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis 
d'Amérique   25,5   24,3   28,2   25,4   24,6   26,5   28,4   28,3   28,0   33,2   32,3  
Union  
européenne   28,1   26,3   21,0   28,9   29,3   25,1   24,3   30,8   33,4   30,1   25,5  
Nouvelle -
Zélande   21,2   21,3   19,9   17,6   18,1   19,8   18,7   14,4   14,8   14,4   20,3  
Australi e  8,3   9,3   6,2   7,6   9,0   7,4   7,5   6,1   5,1   5,2   5,7  
Bélarus  3,2   4,2   4,9   4,2   5,4   5,0   5,1   4,8   4,9   5,0   4,3  
Türkiye   0,5   0,0   0,2   0,6   0,3   2,5   1,5   1,1   1,6   0,8   2,2  
Inde  0,2   1,9   7,4   2,8   0,8   0,8   0,4   1,7   0,3   0,2   1,6  
Royaume-Uni  1,4   1,3   1,5   2,0   2,2   1,8   0,5   0,6   3,3   2,9   1,2  
Émirats arabes 
unis  0,4   0,4   0,4   0,4   0,5   0,4   0,7   0,8   1,3   1,2   1,2  
Uruguay   1,4   1,8   1,6   1,0   1,1   0,8   0,6   0,6   0,9   0,7   0,7  
Canada   0,6   0,6   0,6   0,6   0,6   1,1   3,4   2,6   1,9   1,6   0,7  
Argentin e  1,1   0,8   1,3   1,0   1,1   1,2   0,9   0,8   0,9   1,0   0,5  
Ukraine   1,3   1,4   0,6   1,3   1,5   1,5   1,3   0,9   0,8   0,7   0,5  
Suisse   0,8   0,9   0,3   0,5   0,4   0,7   0,4   0,5   0,4   0,4   0,4  
Afrique du Sud   0,5   0,6   0,7   0,3   0,2   0,2   0,4   0,4   0,2   0,3   0,4  
Arabie saoudite, 
Royaume d'   1,5   1,5   0,9   0,8   0,5   0,6   0,6   0,4   0,2   0,4   0,3  
Koweït   0,2   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,3  
Singapo ur  1,0   0,6   0,7   0,6   0,6   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2   0,2  
Ouganda   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,1   0,2   0,1   0,1   0,2   0,2  
Thaïlande  0,2   0,1   0,0   0,0   0,0   0,4   0,5   0,5   0,3   0,2   0,2  
République 
kirghize   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,2   0,2   0,1   0,2  
Zambi e  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2  
Togo  0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,1  
Iran  0,4   0,0   0,5   0,6   0,4   1,0   1,3   0,5   0,0   0,2   0,1  
Norvège  0,0   0,1   0,1   0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,2   0,0   0,1  
Chine  0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,0   0,0   0,1  
Fédération de 
Russie   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1  
Malaisie  0,6   0,8   1,2   1,9   1,7   1,6   0,8   0,2   0,1   0,1   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 23 - 
 
Graphique 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Union européenne 
28%
États -Unis 
d'Amérique 
26%Nouvelle -Zélande 
21%Australie
8%Bélarus
3%Reste du 
monde 
14%2011
États -Unis 
d'Amérique 
32%
Union 
européenne 
26%Nouvelle -Zélande 
20%Australie
6%Bélarus
4%Reste du 
monde 
12%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 24 - 
 
Tableau 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde  (milliers de t ) 2 898  2 856  2 991  2 904  2 979  3 045  2 908  3 205  3 266  3 975   3 424 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union  européenne   36,7   41,4   41,4   37,3   38,3   39,7   34,5   39,4   40,6   51,7   34,7  
Nouvelle  Zélande  8,7   10,7   9,3   9,6   11,0   11,7   11,8   10,1   10,3   8,2   17,2  
États-Unis d'Amérique   7,8   9,2   10,6   12,7   10,7   9,5   11,8   10,9   11,1   9,0   11,9  
Bélarus  4,2   4,8   4,7   5,7   6,1   6,7   6,7   7,1   7,3   6,8   8,7  
Austral ie  6,0   5,9   5,7   5,4   6,0   5,7   6,2   5,4   4,9   3,9   4,6  
Royaume -Uni  4,3   4,3   4,2   4,6   5,1   5,4   5,9   5,9   6,4   4,9   4,6  
Arabie saoudite, Royaume d'   8,9   5,1   3,7   4,0   4,2   2,0   2,4   2,4   2,4   2,2   2,3  
Suisse  2,1   2,2   2,1   2,2   2,2   2,2   2,3   2,1   2,2   1,8   2,3  
Argentin e  2,1   1,9   1,8   2,0   1,5   1,7   1,5   1,5   1,5   1,4   1,6  
Nicaragua   1,0   1,1   1,1   1,1   1,3   1,3   1,4   1,2   1,3   1,3   1,6  
Türkiye   1,1   1,2   1,4   1,5   1,5   1,6   1,8   1,7   1,7   1,3   1,2  
Bahreïn  0,9   0,8   1,0   1,0   0,2   0,2   0,7   0,5   0,5   0,5   1,2  
Égypte  6,2   2,6   3,3   4,0   3,9   4,0   3,6   3,2   3,0   1,2   1,1  
Fédération  de Russie   0,4   0,8   0,8   0,9   0,8   0,8   0,9   0,7   0,8   0,8   1,0  
Uruguay   1,5   1,6   1,5   1,5   1,0   1,2   1,1   0,9   0,8   0,7   0,7  
Serbie  0,2   0,2   0,3   0,4   0,4   0,4   0,4   0,5   0,5   0,4   0,5  
Oman   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,5  
Émirats  arabes unis   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,3   0,4   0,4   0,4  
Afrique du Sud   0,3   0,2   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3  
Mexique   0,1   0,1   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2   0,1   0,2   0,2   0,3  
Canada   0,3   0,4   0,4   0,4   0,4   0,4   0,4   0,3   0,4   0,3   0,2  
Chili  0,4   0,3   0,3   0,2   0,1   0,1   0,3   0,2   0,3   0,2   0,2  
Inde  0,1   0,1   0,1   0,2   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
El Salvador   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2  
Ukraine   2,8   2,4   2,0   0,7   0,4   0,3   0,3   0,3   0,2   0,2   0,2  
Honduras   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,1   0,2  
Jordan ie  0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,1   0,2  
Norvège  0,5   0,5   0,5   0,4   0,4   0,4   0,4   0,4   0,3   0,2   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 25 - 
 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021) 
 
 
 
 
  
Union européenne 
37%
Arabie saoudite 
9%
Nouvelle -Zélande 
9%États -Unis 
d'Amérique 
8%Égypte
6%Reste du monde 
31%2011
Union européenne 
35%
Nouvelle -
Zélande 
17%États -Unis 
d'Amérique 
12%Bélarus
9%Australia
4%Reste du monde 
23%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 26 - 
 
Tableau 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde  
(milliers de t )  2 259  2 478  2 587  2 651  2 650  2 522  2 486  2 658  2 734  2 651  3 761 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -
Zélande   49,1   50,9   49,9   53,7   52,1   53,3   53,9   51,8   56,3   57,8   70,5  
Union  
européenne   16,7   14,5   13,8   13,7   14,2   14,8   15,8   12,9   11,3   7,9   7,0  
Émirats  arabes 
unis  1,7   2,3   2,0   2,4   3,1   2,9   3,7   5,7   5,9   6,5   4,7  
Uruguay   2,3   2,5   2,9   2,2   3,6   5,0   4,3   5,4   4,8   5,2   3,8  
Argentin e  8,9   8,3   7,3   5,5   5,2   4,4   2,8   4,6   3,4   5,4   3,4  
Oman   0,7   2,4   2,3   2,7   2,9   2,3   2,3   2,2   2,3   4,6   1,8  
Australi e  5,3   4,5   3,9   3,1   2,5   2,9   2,3   2,1   1,5   1,4   1,4  
États-Unis 
d'Amérique   1,0   0,9   1,5   2,1   1,3   1,3   1,1   1,8   1,4   1,5   1,1  
Bélarus  1,2   1,3   1,8   1,2   1,4   1,1   1,2   1,2   0,8   1,0   1,0  
Singapo ur  2,3   2,1   2,3   2,0   2,1   2,1   2,1   1,7   1,6   0,1   0,9  
Royaume -Uni  2,5   2,1   2,3   3,0   3,6   2,9   2,4   2,5   2,4   1,9   0,7  
Malaisie  0,5   0,6   0,5   0,5   1,0   0,9   1,5   1,5   1,8   1,5   0,7  
Hong Kong, 
Chine   0,2   0,2   1,9   0,4   0,6   0,8   1,5   1,8   1,7   1,0   0,6  
Arabie 
saoudite, 
Royaume d'   1,0   0,9   1,0   0,7   0,7   0,4   0,5   0,8   0,4   0,3   0,3  
Mexique  0,4   0,2   0,2   0,2   0,4   0,4   0,8   0,2   0,4   0,5   0,3  
Bolivi e, État 
plurinational de  0,0   0,1   0,3   0,3   0,2   0,4   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Costa Rica   0,7   0,5   0,4   0,5   0,3   0,4   0,3   0,3   0,4   0,3   0,2  
Paraguay   0     0,0   0,1   0,0   0,1   0,1   0,0   0,1   0,2   0,3   0,2  
Afrique du Sud   0,3   0,3   0,3   0,4   0,3   0,2   0,3   0,2   0,3   0,2   0,2  
Brésil  0,1   0,0   0,1   1,5   1,6   0,6   0,2   0,0   0,0   0,0   0,2  
Philippines   0,3   0,2   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,1   0,2   0,1  
Ukraine   0,1   0,1   0,0   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,3   0,1   0,1  
Colombi e  0,0   0,0   0,2   0,1   0,2   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1  
Thaïlande  0,3   0,2   0,2   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Nicaragua   0,4   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,1  
Iran  0,0   0,0   0,1   0,2   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1  
Égypte  0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,4   0,4   0,4   0,2   0,1  
Ouganda   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,3   0,2   0,1   0,1   0,1   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 27 - 
 
Graphique 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande 
49%
Union 
européenne 
17%Argentine
9%Australie
5%Royaume -Uni 
2%Reste du 
monde 
18%2011
Nouvelle -Zélande 
70%Union 
européenne 
7%Émirats arabes 
unis 
5%Uruguay
4%Argentine
3%
Reste du 
monde 
11%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 28 - 
 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   6 069  6 061  6 987  7 439  7 160  7 052  7 409  7 865  8 496  8 247  8 506 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  13,6   15,6   17,0   16,4   15,0   15,3   16,4   17,2   18,5   20,9   18,3  
États-Unis d'Amérique   14,6   12,8   11,7   11,0   10,0   11,6   12,4   12,9   11,4   11,4   13,0  
Inde  15,6   17,1   22,3   20,0   18,0   17,9   17,7   14,1   12,9   11,4   12,1  
Austral ie  17,0   17,0   16,7   18,2   19,0   15,3   14,6   15,0   15,4   13,4   11,4  
Nouvelle -Zélande   5,7   5,9   5,2   5,4   6,2   5,8   5,5   5,5   5,4   5,7   9,3  
Argentin e  2,1   1,8   1,8   1,9   1,8   2,2   2,8   4,6   6,6   7,5   6,6  
Canada   5,0   3,9   3,4   3,6   3,9   4,4   4,4   4,5   4,6   4,6   5,2  
Uruguay   3,6   4,1   3,4   3,3   3,6   4,2   4,1   4,1   3,8   3,7   4,9  
Paraguay   2,3   3,0   3,3   3,7   3,8   3,9   3,6   3,3   2,9   3,3   3,8  
Mexique  1,7   2,3   1,7   1,5   2,3   2,8   3,1   2,8   2,9   3,3   3,4  
Union  européenne   8,2   6,3   4,4   5,2   5,7   6,3   6,4   6,0   5,3   5,8   2,7  
Bélarus  1,7   1,8   2,2   1,7   1,9   2,2   1,9   1,9   1,7   1,8   1,9  
Nicaragua   1,7   1,7   1,3   1,3   1,3   1,3   1,5   1,4   1,4   1,5   1,6  
Pakistan   0,4   0,6   0,6   0,6   0,7   0,7   0,6   0,6   0,7   0,8   0,8  
Royaume -Uni   2,4   2,0   1,5   1,5   1,4   1,6   1,4   1,4   1,2   1,4   0,7  
Afrique du Sud   0,3   0,2   0,2   0,4   0,5   0,6   0,4   0,4   0,3   0,4   0,6  
Colombi e  0,1   0,1   0,5   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,4   0,6  
Fédération de Russie   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,2   0,4  
Émirats arabes unis   0,0   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,4   1,5   0,0   0,4  
Costa Rica   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,3   0,3   0,4  
Ukraine   0,2   0,3   0,3   0,3   0,4   0,5   0,6   0,5   0,5   0,3   0,3  
Hong Kong, Chin e   0,9   0,8   0,5   0,8   1,5   0,9   0,4   0,9   1,0   0,1   0,3  
Chili  0,1   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3   0,2  
Bolivi e, État plurinational de   -   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,2  
Kazakhstan   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1  
Singapo ur  0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,4   0,1   0,1   0,1  
Japon  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1  
Panama   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 29 - 
 
Graphique 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
  
Australie
17%
Inde
16%
États -Unis 
d'Amérique 
15% Brésil
13%Union 
européenne 
8%Reste du monde 
31%2011
Brésil
18%
États -Unis 
d'Amérique 
13%
Inde
12%Australie
12%Nouvelle -Zélande 
9%Reste du monde 
36%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 30 - 
 
Tableau 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   5 932  6 043  5 867  5 876  6 220  7 003  6 874  6 865  7 690  10 256  9 016 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne   37,8   36,8   38,3   38,1   38,8   40,7   38,5   39,4   40,8   45,6   40,1  
États-Unis d'Amérique   28,5   28,6   26,8   26,2   25,8   24,2   26,2   27,3   27,0   23,5   25,1  
Canada   15,2   15,4   15,9   15,5   14,9   14,1   14,7   14,5   13,1   12,0   13,1  
Brésil   7,3   8,3   7,5   7,1   7,6   9,0   8,6   8,0   8,5   8,8   11,3  
Mexique   1,1   1,2   1,4   1,4   2,7   1,5   1,7   1,8   2,0   2,4   2,6  
Chili  1,7   2,2   2,1   2,1   2,2   1,9   1,9   2,2   2,2   2,3   2,3  
Royaume -Uni  3,0   2,8   3,3   3,3   3,3   3,2   3,4   3,5   3,4   2,7   2,3  
Fédération de Russie   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,3   0,4   0,5   0,8   1,2   1,4  
Australi e  0,5   0,5   0,5   0,5   0,4   0,4   0,5   0,5   0,4   0,3   0,4  
Hong Kong, Chin e   1,5   1,3   0,9   2,3   1,4   1,8   2,0   0,6   0,3   0,2   0,3  
Chine  1,4   1,1   1,3   1,6   1,2   1,6   0,8   0,6   0,3   0,1   0,2  
Argentin e  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,2   0,2  
Thaïlande  0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,3   0,2  
Afrique du Sud   0,1   0,0   0,1   0,1   0,2   0,1   0,1   0,2   0,1   0,1   0,1  
Singapo ur  0,0   0,0   0,5   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1  
Viet Nam   0,4   0,2   0,3   0,3   0,4   0,7   0,4   0,3   0,3   0,1   0,1  
Paraguay   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0  
Ukraine   0,2   0,3   0,1   0,2   0,4   0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0  
Norvège  0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0  
Bélarus  0,9   1,0   0,7   0,2   0,0   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0  
Serbie  0,0   0,0   0,0   0,3   0,2   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,0  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 31 - 
 
Graphique 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021 ) 
 
 
 
  
Union européenne 
38%
États -Unis 
d'Amérique 
29%Canada
15%Brésil
7%Royaume -Uni 
3%Reste du monde 
8%2011
Union européenne 
40%
États -Unis 
d'Amérique 
25%Canada
13%Brésil
11%Mexique
3%Reste du monde 
8%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 32 - 
 
Tableau 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   11 571  11 205  11 837  12 287  11 757  12 337  12 629  12 159  13 245  13 253  13 131 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  31,5   28,0   30,8   30,3   33,8   32,9   31,8   32,0   30,1   29,7   32,4  
États-Unis d'Amérique   32,3   35,1   32,7   31,5   27,1   27,1   27,1   29,0   27,1   28,4   29,2  
Union  européenne   13,5   13,6   13,0   11,6   14,2   14,6   14,2   12,5   15,3   15,6   12,3  
Türkiye   2,0   2,7   3,6   4,3   3,0   2,9   3,6   4,2   3,7   4,0   4,6  
Ukraine   0,4   0,7   1,2   1,4   1,4   1,9   2,1   2,7   3,1   3,3   3,5  
Thaïlande  0,5   0,9   0,8   1,2   1,5   1,8   1,8   2,3   3,5   2,6   3,0  
Fédération de Russie   0,2   0,2   0,5   0,5   0,6   0,9   1,3   1,5   1,6   2,2   2,3  
Royaume -Uni  2,6   2,6   3,0   2,9   2,6   2,5   2,8   0,5   3,0   3,4   2,1  
Chine  1,8   1,7   1,7   1,8   2,1   2,5   1,9   1,8   1,6   1,5   1,8  
Bélarus  0,6   0,9   0,9   0,9   1,2   1,2   1,2   1,4   1,3   1,5   1,4  
Argentin e  2,3   2,9   3,1   2,5   1,8   1,5   1,6   1,3   1,7   1,4   1,2  
Chili  0,8   0,9   0,8   0,8   1,0   0,9   0,8   1,1   1,1   1,2   1,2  
Canada   1,3   1,3   1,3   1,1   1,1   1,1   1,0   0,9   0,8   0,9   0,9  
Émirats arabes unis   0,1   0,3   0,3   0,2   0,1   0,2   0,2   0,4   0,5   0,5   0,8  
Afrique du Sud   0,6   0,6   0,5   0,2   0,6   0,6   0,5   0,4   0,4   0,4   0,4  
Hong Kong, Chin e   6,9   5,3   3,3   5,3   4,9   4,8   5,2   5,0   2,4   0,6   0,4  
Australi e  0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3  
Singapo ur  0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3  
Arabie saoudite, Royaume d'   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,3   0,3   0,2   0,3   0,2   0,3  
Corée , République de    0,2   0,2   0,3   0,1   0,2   0,2   0,0   0,3   0,4   0,4   0,3  
Oman   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2  
Nouvelle -Zélande   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2  
Kazakhstan   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,0   0,1   0,1   0,1   0,2  
Malaisie  0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Géorgie  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,0   0,1   0,0   0,1   0,1  
Zambi e  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1  
Jordan ie  0,2   0,2   0,2   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 33 - 
 
Graphique 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011  et 2021) 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique 
32%
Brésil
31%Union 
européenne 
14%Hong Kong, 
Chine 
7%Royaume -Uni 
3%Reste du 
monde 
13%2011
Brésil
32%
États -Unis 
d'Amérique 
29%Union 
européenne 
12%Türkiye 
5%Ukraine
4%Reste du monde 
18%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 34 - 
 
Tableau 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   878  938  1 090  1 141  1 069  1 031  1 109  1 152  1 167  1 077  1 312 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande   37,5   37,2   36,6   34,9   37,4   35,9   35,7   35,5   33,5   37,3   49,2  
Australie   33,6   37,9   41,3   43,7   42,9   42,9   42,2   42,8   44,2   41,5   34,9  
Royaume -Uni  11,7   10,1   9,5   9,0   7,4   7,6   8,1   7,2   8,1   8,2   5,3  
Union  européenne   2,9   2,9   2,5   2,4   2,9   2,9   3,8   3,4   3,9   4,3   2,1  
Uruguay   1,4   1,5   1,7   1,5   0,9   0,8   1,0   1,1   1,1   1,4   1,7  
Éthiopi e  1,7   1,5   1,2   1,3   1,6   1,6   1,4   1,4   1,1   1,1   1,2  
Kenya   0,3   0,3   0,1   0,2   0,3   0,4   0,5   0,6   0,8   1,2   1,2  
Soudan  0   0,3   0,1   0,3   0,2   1,1   0,3   0,3   0,2   0,4   0,7  
Inde  1,2   1,3   2,0   2,0   2,0   2,1   2,1   1,6   1,3   0,7   0,6  
Chili  0,7   0,5   0,6   0,5   0,4   0,4   0,5   0,5   0,5   0,6   0,5  
Tanzani e  0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,4  
Pakistan   1,8   1,8   1,0   1,0   1,0   0,7   0,3   0,3   0,5   0,6   0,3  
Afrique du Sud   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2  
Islande  0,3   0,3   0,3   0,3   0,2   0,3   0,3   0,3   0,2   0,2   0,2  
États-Unis d'Amérique   1,1   0,6   0,4   0,3   0,3   0,3   0,3   0,3   0,4   0,9   0,2  
Macédoine du Nord   0,4   0,3   0,3   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Émirats arabes unis   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,1   0,2  
Chine  0,9   0,5   0,3   0,4   0,4   0,6   0,5   0,3   0,2   0,2   0,2  
Mexique   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1  
Mongoli e  0,1   0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,5   0,6   0,2   0,1  
Kazakhstan   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,3   0,2   0,1   0,1  
Moldova, R épublique de   0,2   0,2   0,1   0,1   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Türkiye   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1  
Singapo ur  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,2   0,2   0,1  
Hong Kong, Chin e   0,1   0,1   0,0   0,1   0,2   0,1   0,0   0,1   0,1   0,0   0,0  
Qatar   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0  
Serbie  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0  
Géorgie  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,4   0,6   0,2   0,0   0,0  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 35 - 
 
Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande 
37%
Australie
34%Royaume -Uni 
12%Union 
européenne 
3%Pakistan
2% Reste du 
monde 
12%2011
Nouvelle -Zélande 
49%
Australie
35%Royaume -Uni 
5%Union 
européenne 
2%Uruguay
2%Reste du monde 
7%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 36 - 
 
Tableau 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (millions d'USD)   11 052  11 628  11 404  13 649  12 403  12 376  12 680  13 958  14 197  13 478  14 156 
Monde (%)   100  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne   25,0   23,3   23,7   20,2   22,8   23,6   26,1   24,3   23,7   23,0   21,1  
Canada   13,0   13,9   16,0   17,9   15,5   13,0   11,3   9,5   10,5   10,1   11,9  
États-Unis d'Amérique   9,4   10,2   8,9   6,9   6,1   6,3   7,9   7,9   7,4   7,2   9,0  
Australie   10,0   9,3   8,8   10,7   11,5   11,3   9,8   9,7   10,4   10,0   8,8  
Royaume -Uni  5,8   5,0   5,4   4,9   5,4   5,5   5,6   5,1   5,1   5,6   6,9  
Hong Kong, Chin e   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   1,1   4,0   4,2   5,1  
Nouvelle -Zélande   2,2   1,8   1,6   2,3   1,3   1,6   1,6   1,2   1,4   2,3   4,3  
Chine  5,2   5,0   5,1   4,3   4,8   5,2   4,4   3,9   3,6   4,4   4,0  
Mexique   5,7   6,5   4,8   5,7   7,1   5,4   5,5   5,5   5,9   6,6   3,5  
Thaïlande  1,1   1,1   1,0   1,1   1,5   1,7   1,3   2,1   2,7   5,5   2,8  
Soudan  0,0   0,4   1,3   3,7   4,0   5,9   6,6   5,5   3,6   1,4   2,6  
Malaisie  1,9   1,6   1,9   1,5   1,5   1,4   1,4   1,5   1,4   1,6   1,7  
Uruguay   1,5   0,7   0,3   1,1   1,2   1,6   1,8   2,0   0,7   0,8   1,5  
Brésil  4,4   5,5   6,9   5,4   2,2   2,3   2,8   4,4   3,2   2,3   1,2  
Iran  0,4   0,3   0,1   1,1   1,9   1,8   0,2   0,5   0,7   0,8   1,2  
Colombi e  0,4   3,0   2,6   0,4   0,4   0,4   0,4   0,4   0,4   1,1   1,1  
Oman   0,5   0,4   0,5   0,9   0,9   0,9   0,5   1,0   0,4   0,5   1,0  
Cambod ge  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,9  
Jordan ie  1,1   1,2   2,0   1,6   1,6   1,1   1,3   0,7   1,1   1,1   0,9  
Türkiye   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3   0,2   0,3   0,4   0,6   0,6   0,7  
Namibi e  1,3   0,7   1,0   0,5   1,0   0,6   1,5   1,5   1,0   0,6   0,7  
Kazakhstan   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,8   0,1   0,6  
Arabie saoudite, Royaume d'   1,8   1,7   1,0   1,5   0,8   0,6   0,9   0,6   0,3   0,6   0,6  
Botswana   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,3   0,6  
Afrique du Sud   0,4   0,4   0,4   0,4   0,6   0,5   0,5   0,5   0,5   0,5   0,5  
Serbie  0,1   0,5   0,4   0,3   0,5   0,3   0,4   0,3   0,3   0,4   0,5  
Géorgie  0,1   0,5   0,6   0,4   0,3   0,4   0,3   0,2   0,3   0,4   0,4  
Indon ésie  0,6   0,6   0,7   0,5   0,5   0,5   0,5   0,4   0,5   0,6   0,4  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 37 - 
 
Graphique 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
  
Union 
européenne 
25%
Canada
13%
Australie
10%
États -Unis 
d'Amérique 
9%Royaume -Uni 
6%Reste du monde 
37%2011
Union 
européenne 
21%
Canada
12%
États -Unis 
d'Amérique 
9% Australie
9%Royaume -Uni 
7%Reste du monde 
42%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 38 - 
 
Tableau 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   1 015  956  1 139  1 132  1 321  1 058  1 287  1 418  1 433  1 387  1 203 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique   14,0   8,3   9,5   9,2   15,7   5,9   13,6   12,9   13,1   13,9   20,3  
Türkiye   20,3   25,6   24,7   26,0   16,5   27,4   27,2   25,8   19,2   15,7   18,4  
Union  européenne   17,5   16,2   17,6   18,3   20,4   20,7   13,5   13,1   12,4   26,3   15,5  
Malaisie  7,9   10,0   9,4   7,5   6,2   7,0   8,3   8,2   7,4   7,1   9,8  
Chine  9,8   10,1   7,7   7,9   7,1   8,7   8,0   6,6   6,6   6,9   7,6  
Ukraine   3,8   3,1   3,3   5,0   4,5   4,8   6,9   7,6   9,6   7,7   3,8  
Bélarus  3,6   4,2   4,4   4,8   3,9   4,9   3,6   2,5   2,9   2,8   3,5  
Fédération de Russie   1,2   1,9   1,6   1,2   1,0   1,5   2,1   2,3   2,4   2,4   2,8  
Brésil  2,8   2,0   1,6   2,0   2,1   1,7   1,2   1,7   1,3   0,9   1,9  
Royaume -Uni  1,1   1,0   1,5   1,4   1,0   1,1   1,5   2,5   5,1   1,3   1,8  
Japon  0,0   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3   0,3   0,4   0,6   1,3   1,8  
Inde  3,2   3,7   1,3   2,5   2,7   2,4   1,9   2,0   1,7   1,1   1,3  
Thaïlande  0,4   1,7   1,7   1,3   1,6   1,2   1,0   1,5   1,4   1,0   1,3  
Pakistan   0,4   0,1   0,9   0,7   1,6   1,3   0,5   0,5   0,9   2,3   1,1  
Ouzbékistan   0   0   0,0   0   0   0,0   0,1   0,1   0,6   1,0   0,9  
Jordan ie  0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,4   0,4   0,6   0,9  
Émirats arabes unis   0,1   0,1   0,6   0,4   0,4   0,6   0,6   0,5   0,4   0,7   0,8  
Arabie saoudite , Royaume d'   4,1   4,1   4,0   4,1   2,0   1,3   1,0   0,3   0,3   0,1   0,8  
Oman   0,4   0,5   0,4   0,4   0,4   0,8   0,6   0,5   0,5   0,5   0,7  
Afrique du Sud   0,6   0,8   1,2   1,3   6,0   1,4   1,1   0,7   1,1   0,9   0,7  
Canada   2,0   0,9   0,6   0,8   0,8   1,0   0,5   0,5   0,5   0,4   0,6  
Kazakhstan   0,0   0,0   0,0   0,3   0,5   0,8   1,5   2,4   1,9   0,8   0,4  
Hong Kong, Chin e  0,1   0,0   0,2   0,2   0,2   0,0   0,2   0,3   0,4   0,3   0,4  
Maroc  0,1   0,2   0,3   0,3   0,2   0,1   0,2   0,1   0,1   0,2   0,3  
Serbie  0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Australi e  0,0   0,1   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2  
Viet Nam   0,3   0,2   0,2   0,3   0,2   0,2   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2  
Tunisi e  0,0   0   0,0   0,2   0,6   0,5   0,3   0,1   0,1   0,0   0,2  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 39 - 
 
Graphique 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
  
Türkiye 
20%
Union 
européenne 
18%
États -Unis 
d'Amérique 
14%Chine
10%Malaisie
8%Reste du monde 
30%2011
États -Unis 
d'Amérique 
20%
Türkiye 
19%
Union 
européenne 
18%Malaisie
16%Chine
10%Reste du 
monde 
17%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 40 - 
 
Tableau 18 – Vin, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   6 746  6 891  6 909  6 743  6 946  7 038  7 382  6 922  6 888  6 612  7 062 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne   47,0   45,4   42,2   43,9   43,3   43,0   44,5   43,2   45,7   42,6   46,4  
Chili  9,9   10,9   12,8   12,0   12,7   13,0   12,8   12,3   12,7   12,9   12,3  
Australi e  14,6   14,2   13,5   13,5   14,4   14,6   14,6   12,4   10,9   11,5   9,0  
Afrique du Sud   6,0   6,5   8,7   7,2   7,6   7,1   6,8   7,7   5,7   5,5   6,9  
Nouvelle -Zélande   2,9   3,0   3,0   4,3   3,4   3,5   3,5   3,7   4,0   4,6   6,7  
États-Unis d'Amérique   6,2   5,9   6,0   6,0   6,1   5,4   4,8   5,1   5,2   5,5   4,7  
Argentin e  4,8   5,4   4,7   4,0   3,9   3,7   3,0   3,9   4,4   5,8   4,1  
Canada   0,3   0,4   0,6   1,0   1,1   1,0   1,2   1,7   2,0   2,5   3,0  
Moldova, République de   1,8   1,8   1,8   1,5   1,6   1,9   1,9   2,0   2,2   2,0   1,6  
Géorgie  0,3   0,3   0,5   0,7   0,0   0,0   0,8   0,9   1,0   1,0   1,1  
Macédoine du Nord   1,5   1,8   1,4   1,2   0,9   1,1   1,0   1,1   1,0   1,0   1,0  
Royaume -Uni  2,1   1,2   1,5   1,7   1,6   1,3   1,5   1,8   1,6   1,4   0,6  
Togo  0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,0   0,2   0,2   0,3   0,3   0,4  
Émirats arabes unis   0,1   0,2   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,3   0,3  
Singapo ur  0,2   0,2   0,2   0,3   0,3   0,2   0,2   0,3   0,2   0,2   0,2  
Ukraine   0,6   0,7   1,1   0,7   0,9   0,5   0,7   0,8   0,1   0,3   0,2  
Thaïlande  0,1   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,3   0,2   0,3   0,2  
Serbie  0,2   0,3   0,2   0,2   0,2   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,2  
Fédération de Russie   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,2  
Hong Kong, Chin e  0,3   0,0   0,0   0,3   0,4   0,4   0,3   0,2   0,2   0,1   0,1  
Brésil  0,0   0,1   0,3   0,0   0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1  
Monténégro  0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Uruguay   0,0   0,3   0,2   0,1   0,0   0,0   0,1   0,3   0,1   0,1   0,1  
Arménie  0,0   0,0   0,0   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,1  
Chine  0,0   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,1   0,0   0,1  
Azerba ïdjan  0,1   0,1   0,1   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1   0,1   0,0   0,1  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 41 - 
 
Graphique 18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
  
Union 
européenne 
47%
Australie
15%Chili
10%États -Unis 
d'Amérique 
6%Afrique du Sud 
6%Reste du 
monde 
16%2011
Union 
européenne 
46%
Chili
12%Australie
9%Afrique du Sud 
7%Nouvelle -Zélande 
7%Reste du monde 
19%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 42 - 
 
Tableau 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (millions d'USD)   151 063  150 139  165 093  173 786  174 404  182 040  191 428  194 400  199 174  202 960  219 038 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique   13,3   14,7   14,5   14,1   13,9   13,1   12,9   12,5   12,4   11,6   11,4  
Chine   12,5   12,1   12,1   11,6   12,4   12,8   12,6   12,3   12,2   12,0   11,3  
Union européenne   13,6   14,2   14,0   13,4   11,5   11,4   11,2   11,6   11,3   11,4   10,8  
Mexique  5,8   5,8   6,0   6,1   6,6   7,4   7,7   7,8   8,3   8,4   8,4  
Thaïlande  2,9   3,0   2,8   3,0   3,1   3,0   3,2   3,2   3,4   3,6   4,6  
Türkiye   4,4   4,3   4,4   4,7   4,8   4,1   4,0   3,9   4,0   4,3   4,5  
Canada   3,7   3,5   3,8   3,8   4,1   3,9   3,6   3,4   3,5   4,1   3,9  
Chili  3,7   3,8   3,7   3,7   3,4   3,7   3,3   3,7   3,8   3,5   3,4  
Pérou  1,2   1,3   1,4   1,6   1,7   1,8   1,9   2,2   2,3   2,5   2,8  
Viet Nam   1,6   1,9   1,7   2,2   2,6   3,0   3,8   3,7   3,5   3,2   2,7  
Afrique du Sud   2,1   2,1   2,1   2,1   2,1   2,0   2,2   2,3   2,1   2,3   2,4  
Nouvelle -Zélande   1,6   1,2   1,1   1,2   1,2   1,3   1,3   1,4   1,4   1,5   2,1  
Équateur   1,8   1,7   1,7   1,8   1,9   1,8   1,9   2,0   2,0   2,1   1,9  
Inde  1,9   1,8   2,1   1,9   1,8   1,8   1,9   1,7   1,6   1,6   1,7  
Maroc  1,3   1,2   1,3   1,4   1,1   1,0   1,2   1,4   1,5   1,5   1,6  
Brésil  2,4   2,3   2,1   1,8   1,8   1,7   1,7   1,8   1,7   1,4   1,5  
Australi e  1,1   1,4   1,3   1,2   1,7   1,7   2,0   1,4   1,4   1,4   1,5  
Hong Kong, Chin e  1,2   1,3   1,1   1,2   1,2   1,4   1,3   1,6   1,7   1,4   1,5  
Égypte  1,5   1,4   1,4   1,5   1,5   1,4   1,4   1,4   1,5   1,4   1,5  
Costa Rica   1,3   1,4   1,3   1,4   1,3   1,5   1,5   1,4   1,3   1,3   1,3  
Philippines   2,2   2,0   1,9   2,0   2,0   1,8   1,3   1,3   1,6   1,5   1,3  
Émirats arabes unis   0,7   0,7   0,7   0,8   0,8   0,8   0,7   1,0   1,1   1,0   1,1  
Myanmar   0,7   1,0   0,7   0,6   0,9   0,9   0,6   0,6   0,8   0,9   0,9  
Guatemala   0,6   0,8   0,7   0,8   0,8   0,9   0,8   0,9   0,9   0,9   0,8  
Argentin e  2,3   2,2   1,8   1,5   1,4   1,6   1,5   1,4   1,2   1,0   0,8  
Iran  1,9   0,9   1,8   2,3   2,0   1,8   1,8   1,7   0,8   0,8   0,8  
Indon ésie  0,5   0,5   0,4   0,6   0,7   0,6   0,7   0,6   0,6   0,7   0,7  
Colombi e  0,6   0,6   0,5   0,6   0,6   0,6   0,6   0,6   0,6   0,7   0,7  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 43 - 
 
Graphique 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
  
Union 
européenne 
14% États -Unis 
d'Amérique 
13%
Chine
13%
Mexique
6% Turquie
4%Reste du monde 
50%2011
États -Unis 
d'Amérique 
11%
Chine
11%
Union 
européenne 
11%
Mexique
8%Thaïlande
5%Reste du monde 
54%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 44 - 
 
Tableau 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t )  3 365  3 774  3 688  3 506  3 102  3 148  3 283  3 373  3 562  2 895  3 222 
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  16,2   16,6   17,0   13,6   16,7   15,3   14,1   13,7   15,5   17,8   14,4  
Union  européenne   13,9   12,5   12,1   11,9   9,9   11,4   10,0   9,3   8,5   8,1   10,7  
Émirats arabes unis   1,2   4,4   2,0   2,0   1,6   2,1   2,0   7,2   7,3   8,3   8,2  
Inde  6,6   7,2   7,5   6,9   7,5   8,1   6,7   6,9   6,3   7,0   6,8  
Chine  8,1   7,1   7,1   6,3   6,8   1,3   7,8   7,3   7,1   7,5   6,7  
Zimbabwe   4,2   3,7   4,1   4,2   5,1   5,2   5,0   5,3   5,2   0,4   5,9  
États-Unis d'Amérique   5,8   4,9   5,3   5,1   2,5   6,2   5,4   5,0   4,7   3,9   4,0  
Indon ésie  3,0   2,8   3,2   3,4   3,7   3,9   4,2   4,1   3,9   4,6   4,0  
Türkiye    3,1   3,3   3,3   4,3   4,0   4,2   3,8   4,2   3,6   4,6   3,6  
Malawi   4,8   4,9   3,7   7,2   4,1   4,8   4,6   4,2   3,8   3,9   3,3  
Philippines   1,8   1,8   1,8   1,7   1,9   1,5   2,7   3,1   2,2   2,4   2,4  
République dominicaine   1,0   1,0   0,9   1,0   1,3   1,5   0,3   1,3   1,7   2,0   2,2  
Fédération  de Russie   1,1   1,6   1,9   2,1   2,4   2,4   2,2   1,9   1,8   2,2   2,1  
Corée, République de   1,6   1,4   1,2   1,6   2,2   2,3   2,5   1,9   1,7   2,4   1,9  
Nigéria  0,4   0,6   0,8   0,3   0,2   0,3   0,2   0,4   0,4   0,2   1,7  
Serbie  0,3   0,3   0,4   0,5   0,9   1,3   1,3   0,5   1,2   0,7   1,5  
Ukraine   0,6   0,6   0,7   0,9   1,3   1,3   1,3   1,3   1,2   1,6   1,4  
Singapo ur  1,3   1,5   1,7   1,8   1,9   2,0   2,0   1,9   1,9   1,6   1,3  
Tanzani e  2,3   2,9   2,0   2,3   2,2   2,4   1,5   0,0   1,3   1,6   1,3  
Bangladesh   0,3   0,5   0,6   0,7   0,7   0,6   0,7   0,8   0,8   1,0   1,3  
Zambi e  0,9   1,0   1,2   0,9   0,9   0,7   0,8   0,9   0,7   0,9   1,0  
Argentin e  2,5   2,5   2,0   1,7   1,6   3,0   2,6   1,8   1,5   1,9   1,0  
Mexique  0,6   0,5   0,3   1,4   1,3   0,9   0,5   0,6   0,6   0,0   0,9  
Macédoine du Nord   0,8   0,7   0,8   0,7   0,8   0,9   0,9   0,7   0,8   0,8   0,9  
Hong Kong , Chin e  2,0   0,0   1,9   2,1   0,0   0,0   1,7   1,7   1,6   1,0   0,8  
Suisse  1,4   1,1   0,8   0,9   1,0   0,9   0,8   0,8   0,8   0,8   0,7  
Afrique du Sud   0,5   0,8   0,7   0,7   0,8   0,9   0,9   0,7   0,7   0,7   0,6  
Arménie  0,1   0,1   0,2   0,3   0,5   0,6   0,8   0,8   0,8   0,8   0,6  
 
   
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 45 - 
 
Graphique 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
Brésil
16%
Union 
européenne 
14%
Chine
8%Inde
7%
États -Unis 
d'Amérique 
6%Reste du monde 
49%2011
Brésil
14%
Union 
européenne 
11%
Émirats arabes 
unis 
8% Inde
7%
Chine
7%Reste du monde 
53%2021  
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 46 - 
 
  
Tableau 21 – Coton, part des exportations mondiales (%) 
 
2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  
Monde (milliers de t)   8 630  10 573  9 713  8 107  7 724  7 367  8 468  8 643  9 236  9 736  9 846 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique   32,5   26,5   29,2   27,4   31,6   34,0   38,8   41,8   38,9   39,5   30,5  
Brésil   8,8   10,0   0,0   9,3   10,8   10,9   9,9   11,3   17,5   22,0   20,6  
Inde  22,2   18,8   25,3   19,5   16,8   12,7   12,5   14,1   7,2   10,9   14,5  
Australi e  9,9   11,5   12,1   11,1   5,8   9,7   10,4   5,5   5,9   1,8   7,3  
Union  européenne   2,1   2,9   2,7   2,9   3,4   2,9   2,7   2,3   3,7   3,0   3,8  
Bénin  0,6   0,8   1,6   2,3   3,0   1,7   2,7   3,1   3,0   3,0   3,7  
Burkina Faso   1,9   1,8   3,0   3,6   3,3   4,4   2,9   2,3   2,4   1,7   2,6  
Türkiye   1,2   1,1   1,6   2,1   2,1   2,5   1,7   2,3   2,2   1,4   1,9  
Côte d'Ivoire   0,8   1,1   1,6   2,3   2,4   1,9   1,6   1,9   2,3   1,9   1,4  
Azerba ïdjan  0,0   0,1   0,0   0,0   0,1   0,1   0,3   0,6   1,0   1,0   1,3  
Égypte  0,7   0,7   0,4   0,3   0,5   0,4   0,4   0,5   0,0   1,1   1,2  
Argentin e  1,1   0,8   0,4   1,1   0,7   0,8   0,4   1,2   1,0   1,2   1,2  
Ouzbékistan   3,6   4,6   5,0   2,8   4,8   2,2   3,5   1,5   1,9   1,2   1,1  
Tadjikistan   0,5   0,8   1,0   0,7   1,1   1,3   0,9   1,1   1,0   1,0   1,0  
Afghanistan   0,1   0,2   0,5   0,3   0,5   0,5   0,4   0,3   0,4   0,7   0,7  
Soudan  0,0   0,0   0,3   0,3   0,3   0,9   0,7   1,1   0,6   0,8   0,7  
Bangladesh   0,1   0,1   0,1   0,2   0,2   0,3   0,4   0,3   0,6   0,6   0,5  
Zimbabwe   1,0   1,3   0,6   0,5   0,4   0,2   0,2   0,5   0,3   0,2   0,5  
Mali  1,4   1,5   1,8   1,8   2,4   2,7   1,1   0,1   1,7   0,3   0,5  
Tanzani e  0,5   1,2   0,9   1,0   0,4   0,5   0,3   0,4   0,9   0,8   0,5  
Kazakhstan   0,3   0,5   0,9   0,6   0,5   0,7   0,7   0,6   0,7   0,7   0,5  
Togo  0,2   0,3   0,3   0,0   0,6   0,5   0,6   0,6   0,6   0,4   0,4  
Pakistan   2,8   2,8   2,1   2,1   1,5   0,9   1,0   0,7   0,6   0,4   0,4  
Mexique   0,8   0,9   0,8   0,4   0,3   0,4   0,3   0,6   0,8   1,2   0,3  
Israël  0,1   0,2   0,2   0,1   0,1   0,2   0,2   0,2   0,2   0,1   0,3  
Camero un  0,6   0,8   0,9   1,1   1,3   1,4   1,2   1,3   0,5   0,1   0,3  
Malaisie  1,3   2,3   1,1   0,3   0,2   0,5   0,4   0,6   0,8   0,6   0,2  
Indon ésie  0,2   0,2   0,3   0,5   0,4   0,5   0,4   0,3   0,4   0,2   0,2  
 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.21  
- 47 - 
 
Graphique 21 – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2011 et 2021) 
 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique 
32%
Inde
22%Australie
10%Brésil
9%Ouzbékistan
4%Reste du monde 
23%2011
États -Unis 
d'Amérique 
30%
Brésil
21%Inde
15%Australie
7%Union 
européenne 
4%Reste du monde 
23%2021G/AG/W/32/Rev.21  
- 48 - 
  ANNEXE  1: DÉFINITION DES PRODUITS  
DANS LES SOURCES DES DONNÉES  
Produit ou groupe de produits  Code de produit  
(SH201 7) 
Blé et farine de blé  1001 
1101 
Céréales secondaires  1002 
1003 
1004 
1005 
1007 
1008 
Riz 1006 
Graines oléagineuses  1201 
1202 
1203 
1204 
1205 
1206 
1207 
Huiles végétales  1507 
1508 
1509 
1510 
1511 
1512 
1513 
1514 
1515 
Tourteaux  2304 
2305 
2306 
Sucre  1701 
Beurre et huile de beurre  0405 
Lait écrémé en poudre  040210  
Fromage  0406 
Autres produits laitiers  
(lait entier en poudre)  040221  
040229  
Viande bovine  0201 
0202 
021020  
Viande porcine  0203 
021011  
021012  
021019  
Viande de volaille  0207 
Viande ovine  0204 
Animaux vivants  01 
Œufs  0407 
Vin 2204 
2205 
Fruits et légumes  07 
08 
20 
Tabac  24 
Coton  5201 
5202 
5203 
 
__________