G/TBT/N/THA/576  
14 de mayo  de 2020 
(20-3582) Página: 1/4 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : TAILANDIA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable : Food and Drug Administration (Thai FDA) (Administración de 
Alimentos y Medicamentos de Tailandia)  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autori dad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], o 
en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : aceites de pescado.  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Draft Ministry of 
Public Health Notification, No. … B.E. ….(....) Issued by virtue of the Food Act B.E. 2522 
entitled "Fish oi ls" (Proyecto de Resolución del Ministerio de Salud Pública N° …, de … E.B.  
(…), conforme con la Ley de Alimentos (2522 E.B.), Aceites de pescado) . Documento en 
tailandés (6 páginas).  
6. Descripción del contenido : El Ministerio de Salud Pública (MOPH) con sideró necesario 
establecer las siguientes prescripciones de inocuidad y calidad de los aceites de pescado, 
en cumplimiento de la norma del Codex para aceites de pescado, con objeto de proteger la 
salud de los consumidores y facilitar el comercio:  
Cláusula 1 - Se prescriben las siguientes calidades o normas y definición de los aceites de 
pescado como productos alimenticios, en cumplimiento de la norma del Codex para aceites 
de pescado:  
Los aceites de pescado se componen de glicéridos de ácidos graso s, incluidos los 
ácidos grasos en forma de ésteres etílicos, obtenidos de pescados o mariscos 
utilizados habitualmente como alimentos . Los aceites de pescado pueden contener de 
forma natural otros lípidos y componentes insaponificables . En la Resolución no tificada 
se incluyen también los aceites de pescado deshidratados . El pescado y los mariscos 
se definen en la sección  2 del Código de Prácticas para el Pescado y los Productos 
Pesqueros (CAC/ RCP 52 -2003) como sigue:  
Pez es cualquiera de los vertebrados e i nvertebrados acuáticos de sangre fría 
(ectotérmicos) . No incluye a los anfibios ni a los reptiles acuáticos;  
Mariscos son especies de moluscos y crustáceos, incluidos los cefalópodos, que 
habitualmente se usan como alimento.  
Cláusula 2 - Los aceites de pes cado se clasifican en las cinco categorías siguientes:  
1) aceite de pescado especificado obtenido de especies concretas de peces o G/TBT/N/THA/576  
- 2 - 
  mariscos;  
2) aceite de pescado no especificado, obtenido como mezcla de más de un tipo de 
aceite de pescado o como mezcla de aceite de pescado y aceite de hígado de 
pescado;  
3) aceite de hígado de pescado obtenido de hígados de pescado y compuesto de 
ácidos grasos, vitaminas u otros componentes que sean representativos del hígado 
de las especies de las que se extrae el aceite;  
4) aceites de pescado concentrados obtenidos de aceites de pescado clasificados como 
1), 2) o 3) sometidos a procesos para aumentar la concentración de ácidos grasos 
específicos ; y 
5) ésteres etílicos de aceites de pescado concentrados obtenidos de aceites de 
pescado clasificados en 1), 2) o 3) y compuestos principalmente por ácidos grasos 
en forma de ésteres etílicos.  
Cláusula 3 - Los aceites de pescado deberán elaborarse mediante procesos de refinado 
destinados al consumo humano directo, incluidos, sin car ácter exhaustivo, la extracción de 
aceite crudo a partir de materias primas y el refinado de ese aceite crudo mediante 
calentamiento a altas temperaturas y tratamientos alcalinos/ácidos, la eliminación de 
ácidos grasos libres y el posible tratamiento de de coloración o desodorización . El proceso 
de refinado del aceite de pescado incluye normalmente varias etapas, como la hidrólisis, la 
frigelización (winterización), el fraccionamiento, la hidrogenación completa, la 
reesterificación o la interesterificación.  
Cláusula 4 - Los aceites de pescado deberán cumplir las siguientes prescripciones de 
calidad o normas:  
1) Aceites de pescado en forma líquida:  
- El color, olor y sabor deberán ser inherentes a las características específicas de los 
aceites de pescado, sin materias extrañas y sin olor rancio.  
- La composición de ácidos grasos de algunos aceites de pescado deberá cumplir las 
prescripciones especificadas en el anexo  1 de la Resolución notificada, y la 
composición esencial de algunos aceites de pes cado deberá cumplir las 
prescripciones del anexo  2 de la Resolución notificada.  
- El índice de acidez no deberá ser superior a 3 mg de hidróxido de potasio por g de 
aceite de pescado, excepto los aceites de pescado con una concentración de 
fosfolípidos alta, del 30% o más, cuyo índice de acidez no deberá exceder los 45 
mg de hidróxido de potasio por g de aceite de pescado.  
- El índice de peróxido no deberá ser superior a 5 miliequivalentes por kg de aceite de 
pescado.  
- El índice de anisidin a no deberá ser superior a 20, únicamente en el caso de los 
aceites de pescado con una concentración de fosfolípidos inferior al 30% en peso.  
- El índice de oxidación total (ToTox) no deberá ser superior a 26, únicamente en el 
caso de los aceites de pescad o con una concentración de fosfolípidos inferior al 
30% en peso.  
- Los aceites de hígado de pescado, excepto el aceite de hígado de tiburones de aguas 
profundas, deberán cumplir las prescripciones siguientes:  
1) el contenido de vitamina  A no deberá ser inf erior a 40  μg de equivalentes de 
retinol por ml de aceite ; y 
2) el contenido de vitamina  D no deberá ser inferior a 1,0 μg/ml de aceite.  
2) Aceites de pescado deshidratados:  
- El contenido de humedad no deberá ser superior al 5% en peso.  
- El aceite de pes cado utilizado como materia prima deberá cumplir las prescripciones 
para aceites de pescado en forma líquida particulares a los que se hace referencia 
en la cláusula 4.  
- En el caso de que contengan otros ingredientes, sus calidades y normas deberán 
cumpli r las prescripciones pertinentes aprobadas por la FDA de Tailandia.  
Cláusula 5 - El uso de aditivos alimentarios y de envases para pescado y aceite deberá 
ajustarse a la Resolución del Ministerio de Salud Pública relativa a los aditivos alimentarios 
y a la  Norma sobre envases, respectivamente.  
Cláusula 6 - Los niveles de contaminantes y patógenos no deberán ser superiores a los 
límites máximos especificados en la Resolución del Ministerio de Salud Pública relativa a la 
Norma sobre presencia de contaminantes  en los alimentos y a la Norma sobre presencia de G/TBT/N/THA/576  
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  microorganismos patógenos en los alimentos, respectivamente.  
Cláusula 7 - Los productores o importadores de aceites de pescado destinados a la venta 
deberán aplicar la Resolución del Ministerio de Salud Púb lica sobre los procesos de 
producción, el equipo de producción y el almacenamiento de alimentos.  
Cláusula 8 - El etiquetado de los aceites de pescado deberá cumplir la Resolución del 
Ministerio de Salud Pública relativa al etiquetado de los alimentos preen vasados . Además, 
deberá figurar en la etiqueta la siguiente información, según el caso:  
1) en el caso de los aceites de pescado clasificados como aceites de pescado 
especificados y aceites de hígado de bacalao, deberá figurar con el nombre del 
alimento la especie del pescado utilizado como materia prima;  
2) la fuente del pescado utilizado como materia prima, en el caso de los aceites de 
salmón;  
3) el contenido de vitamina  A y de vitamina  D, en el caso de los aceites de hígado de 
pescado;  
4) el contenido de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), en 
el caso del aceite de anchoa, los aceites de pescado concentrados y los ésteres 
etílicos de aceites de pescado concentrados;  
5) en los aceites de pescado no especificados, como l os aceites de hígado de pescado 
y los aceites de pescado deshidratados, deberán indicarse con el nombre del 
alimento los tipos de aceites de pescado utilizados como ingredientes, en orden 
descendente.  
Cláusula 9 - Todo producto alimenticio que contenga ace ites de pescado en virtud de la 
Resolución notificada deberá cumplir las resoluciones pertinentes del Ministerio de Salud 
Pública para ese producto alimenticio (por ejemplo, los complementos alimenticios a base 
de aceite de pescado deberán cumplir las pres cripciones de inocuidad, calidad, etiquetado 
o texto de advertencia indicados en la Resolución del Ministerio de Salud Pública relativa a 
los complementos alimenticios).  
Cláusula 10 - Los productores o importadores de aceites de pescado destinados a la ven ta 
cuyo permiso haya sido otorgado antes de la Resolución notificada deberán cumplir lo 
siguiente:  
1) Los aceites de pescado existentes podrán venderse en el mercado hasta no más de 
dos años después de la entrada en vigor de la Resolución notificada.  
2) Lo s aceites de pescado existentes deberán cumplir con la Resolución notificada en 
un plazo de dos años desde la entrada en vigor de la Resolución notificada.  
Cláusula 11 - La Resolución notificada entrará en vigor en la fecha de publicación en la 
Gaceta Real . 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes : protección de la salud o seguridad humanas.  
8. Documentos pertinentes:  
1. The notification of the Ministry of Public Health regarding Food additives ; 
2. The notification of the Ministry of Public Health regarding Containers ; 
3. The notification of the Ministry of Public Health regarding Standard of Foods 
contained contaminants and foods storages ; 
4. The notification of the Ministry of Public Health regarding Standar ds for Pathogenic 
Microorganisms in Food ; 
5. The notification of the Ministry of Public Health regarding Production processes, 
production equipment and foods storages ; 
6. The notification of the Ministry of Public Health regarding Labeling of Prepackaged 
Foods, etc. G/TBT/N/THA/576  
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  9. Fecha propuesta de adopción : No se ha determinado.  
Fecha propuesta de entrada en vigor : el día siguiente a la publicación en la Gaceta 
Real. 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso, 
de otra institución:  
National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards  (ACFS) (Oficina Nacional 
de Normas sobre Productos Básicos Agrícolas y Productos Alimenticios)  
50 Phaholyothin Road, Ladyao  
Chatuchak, Bangkok 10900  
Tailandia  
Teléfono : +(662) 561 4204  
Fax: +(662) 561 4034  
Correo electrónico: spsthailand@gmail.com  
Sitios web:  http://www.acfs.go.th  - http://www.spsthailand.net/  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/TBT/THA/20_3180_00_x.pdf