G/AG/W/32/Rev.19  
12 novembre  2020 
(20-8126) Page: 1/48 
Comité de l'agriculture   
 
  
PARTICIPATION DES MEMBRES À LA CROISSANCE NORMALE  
DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES  – 
ARTI CLE 18:5 DE L'ACCORD SUR L'AGRICULTURE  
NOTE DU SECRÉTARIAT1 
Révision  
1.1.  L'article 18:5 de l'Accord sur l'agriculture dispose que "les Membres conviennent de tenir 
chaque année des consultations au sein du Comité de l'agriculture au sujet de leur participation à la 
croissance normale du commerce mondial des produits agricoles dans le cadre des engagements en 
matière de subventions à l'exp ortation au titre du présent accord" . Conformément aux procédures 
de travail du Comité, ces consultations doivent avoir lieu aux réunions de novembre du Comité . 
1.2.  La présente note met à jour les renseignements figurant dans la note du Secrétariat 
G/AG/W/32/R ev.18 datée du  16 octobre  2019. Les tableaux joints en annexe fournissent, pour 
certains exportateurs et certains produits/groupes de produits agricoles, des données relatives aux 
volumes et aux valeurs d'exportation (aide alimentaire internationale comprise) et aux parts dans 
les exportations mondiales . Les statistiques portent sur la période comprise entre 2009 et 2019 et 
montrent les parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les 
produits/groupes de produit s visés . En outre, les diagrammes circulaires montrent l'évolution des 
parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les produits/groupes de 
produits visés sur la période considérée . 
1.3.  Les produits/groupes de produits2 ci-après , tels que définis à l'annexe 1 à des fins statistiques, 
sont visés par la présente note : 
‐ blé et farine de blé ; 
‐ céréales secondaires;  
‐ riz; 
‐ graines oléagineuses;  
‐ huiles végétales;  
‐ tourteaux ; 
‐ sucre;  
‐ beurre et huile de beurre;  
‐ lait écrémé en poudre;  
‐ fromage ; 
‐ lait entier en poudre3; 
‐ viande bovine ; 
‐ viande porcine ; 
‐ viande de volaille ; 
‐ viande ovine ; 
‐ animaux vivants ; 
 
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et est sans préjudice 
des positions des Membres ni de leurs droits e t obligations dans le cadre de l'OMC.  
2 D'après la liste des produits/groupes de produits utilisée par les Membres dans le cadre du Cycle 
d'Uruguay pour établir leur liste d'engagements de réduction des subventions à l'exportation (liste figurant 
également  à la page 24 du document G/AG/2).  
3 Le lait entier en poudre est, en termes de commerce mondial, le principal produit relevant de la 
catégorie "autres produits laitiers".  G/AG/W/32/Rev.19  
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  ‐ œufs; 
‐ vin; 
‐ fruits et légumes;  
‐ tabac;  
‐ coton . 
1.4.  Le tableau ci -dessous indique les valeurs globales des exportations des catégories de produits 
énumérées au paragraphe 1.3 ci -dessus ("certains" produits agricoles) pour la p ériode 2009-2019. 
Sont également indiquées les valeurs globales des exportations des produits agricoles autres que 
les produits susmentionnés ("autres" produits agricoles) . Le panier des "autres" produits agricoles 
comprend des produits agricoles de base, tels que le café, le cacao, les fleurs coupées ou la laine, 
mais aussi de nombreux produits transformés, tels que les préparations alimentaires ou les whiskies . 
Ces "autres" pr oduits agricoles représentent, en moyenne, environ 36% des exportations mondiales 
de produits agricoles . 
 
2009  
2010  
2011  
2012  
2013  
2014  
2015  
2016  
2017  
2018  
2019 
A – Exportations 
mondiales de produits 
agricoles  
(milliards de $EU)  632 764 938 964 1 006 1 048 935 937 1 013 1 029 893 
B – Exportations 
mondiales de certains 
produits agricoles 
(milliards de $EU)  410 487 611 625 651 664 595 592 645 650 591 
C – Exportations 
mondiales des "autres" 
produits agricoles  
(A–B = C)  
(milliards de $EU)  222 277 327 339 354 385 340 345 369 380 302 
C en % de  A 35 36 35 35 35 37 36 37 36 37 34 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade de l'ONU et de 
Trade Data Monitor (TDM).  
Note:  
• Les exportations mondiales ne comprennent pas le commerce intra ‑UE. 
• La définition des produits agricoles correspond à la liste des produits visés figurant à l'Annexe 1 de l'Accord 
 sur l'agriculture.  
NOTES TECHNIQUES  
"Certains" groupes de produits  
1.5.  Dans chaque tableau joint en annexe figurent les principaux exportateurs du produit/groupe 
de produits visés au cours de la période considérée . Pour chaque produit/groupe de produits, les 
pays sont classés dans l'ordre décroissant de leurs exportations au cours de l'année la plus récente 
pour laquelle des données s ont disponibles (c'est -à-dire 2019). 
1.6.  L'annexe 1 de la présente note indique les définitions des produits utilisées dans les sources 
des données choisies ainsi que les positions pertinentes du Système harmonisé (SH2012) . Ces 
définitions ne correspondent pas  forcément aux définitions des produits utilisées par les Membres 
lors du Cycle d'Uruguay  pour inscrire leurs engagements en matière de subventions à l'exportation 
dans les listes . Il faut en tenir compte, notamment lorsqu'il s'agit de comparer les données  
statistiques avec les niveaux d'engagement inscrits dans les listes, les exportations subventionnées 
ou les exportations totales telles que notifiées par les Membres conformément aux prescriptions 
pertinentes (G/AG/2) . 
Données  
1.7.  Les données fournies dans la présente note proviennent de la base de données Comtrade de 
l'ONU (données déclarées, complétées par des données miroir)  et de Trade Data Monitor (TDM) . 
D'autres sources peuvent conduire à des résultats différents en termes de valeurs et de volumes G/AG/W/32/Rev.19  
- 3 - 
  absolus ainsi qu'à des variations, d'une année à l'autre, des parts dans les valeurs et les volumes 
des exportations mondiales . Cela peut s'expliquer par toute une série de raisons, dont des 
différences dans la définition des produits , la période considérée (par exemple année civile ou 
campagne de commercialisation), les coefficients de conversion ou la révision de données . 
1.8.  Les données commerciales concernant l'Union européenne (UE) ainsi que les exportations 
globales dénommées "monde"  ne comprennent pas le commerce intra -UE. Les données relatives à 
l'UE se rapportent à l'UE -27 (2008 -2013) et à l'UE -28 (2014 -2019). Les notes explicatives par pays 
et par produit figurant dans les sources des données ne sont pas reproduites dans la présente note . 
  G/AG/W/32/Rev.19  
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  TABLE  DES MATIÈRES  
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS 
DES EXPORTATIONS  ................................ ................................ ................................ ........  6 
Tableau 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....... 6 
Graphique 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................  7 
Tableau 2 Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....... 8 
Graphique 2 – Céréales secondaires, part des e xportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................  9 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...........................  10 
Graphique 3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 
et 2019)  ................................ ................................ ................................ ..........................  11 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%)  ................................ .. 12 
Graphique 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  13 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........  14 
Graphique 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 20109)  ................................ ................................ ............................  15 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  16 
Graphique 6 – Tourteaux, part des export ations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  17 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%)  ................................ .......................  18 
Graphique 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  19 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%)  ............................  20 
Graphique 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq 
principaux exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ...............  21 
Tableau 9. – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales  ................................ ..... 22 
Graphique 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  23 
Tableau 10. – Fromage, part des exportations mondiales (%)  ................................ ................  24 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  25 
Tableau 11. – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%)  ...............................  26 
Graphique 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  27 
Tableau 12. – Viande bovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........  28 
Graphique 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  29 
Tableau 13. – Viande porcine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ........  30 
Graphique 13 – Viande porcine, par t des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  31 
Tableau 14. – Viande de volaille, part des exportati ons mondiales (%)  ................................ .... 32 
Graphique 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  33 
Tableau 15. – Viande ovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...........  34 G/AG/W/32/Rev.19  
- 5 - 
  Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  35 
Tableau 16. – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..... 36 
Graphique 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  37 
Tableau 17. – Œufs, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  38 
Graphique 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): ci nq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  39 
Tableau 18. – Vin, part des exportations mondiales (%)  ................................ ........................  40 
Graphique 18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  41 
Tableau 19. – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%)  ................................ .... 42 
Graphique 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2009 et 2019)  ................................ ................................ ..............................  43 
Tableau 20. – Tabac, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....................  44 
Graphique 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  45 
Tableau 21. – Coton, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....................  46 
Graphique 21 – Coton, part des exportat ions mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2009 et 2019)  ................................ ................................ ................................ .................  47 
ANNEXE  1: DÉFINITION DES PRODUITS DANS LES SOURCES DES DONNÉES  ...........................  48 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 6 - 
 
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES EXPORTATIONS  
Tableau 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  130 236  102 706  135 417  147 292  144 182  152 964  151 850  166 985  158 417  170 528  162 386  
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Fédération de Russie  13,2 11,7 11,7 11,0 9,6 14,6 14,2 15,3 21,0 25,9 19,8 
Union européenne  16,8 0,9 13,7 11,5 18,0 20,6 21,2 20,4 14,8 11,6 17,5 
États-Unis d'Amérique  17,1 27,2 24,4 17,7 23,1 16,2 14,2 14,6 17,4 13,3 16,8 
Canada  14,9 18,1 12,2 12,2 13,7 16,0 15,7 11,9 13,2 13,6 14,1 
Ukraine  6,4 4,2 3,1 5,9 5,5 7,1 9,1 11,0 0,3 9,8 8,8 
Argentine  4,7 4,7 6,7 8,4 1,8 1,4 3,1 6,5 8,7 7,2 6,9 
Australie  16,0 15,5 14,6 16,0 12,5 12,0 11,3 9,7 13,9 7,3 5,9 
Kazakhstan  4,2 7,2 3,5 6,6 4,8 4,0 3,6 4,1 4,1 5,0 4,3 
Turquie  1,6 2,9 1,5 1,4 1,7 1,5 1,9 2,1 2,2 2,0 2,1 
Pakistan  0,0 0,2 2,5 0,7 0,5 0,3 0,7 0,4 0,2 1,3 0,5 
Égypte  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,3 0,4 
Brésil  0,3 1,3 1,7 1,6 0,8 0,2 1,2 0,4 0,4 0,1 0,4 
Ouzbékistan  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,3 
Serbie  0,3 0,6 0,1 0,3 0,9 0,4 0,4 0,6 0,4 0,1 0,3 
Paraguay  0,7 1,1 0,0 0,0 0,3 0,2 0,6 0,5 0,2 0,2 0,3 
Inde 0,0 0,0 0,4 3,3 3,2 2,8 0,6 0,2 0,2 0,2 0,2 
Chine  0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Viet Nam  0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Uruguay  0,9 1,4 0,8 1,0 0,6 0,8 0,4 0,4 0,2 0,0 0,1 
Japon  0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,3 0,3 0,1 0,3 0,2 0,0 0,0 0,1 0,1 
Ghana  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Malaisie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 
Singapour  0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 
Rwanda  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Indonésie  0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 
Philippines  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Sri Lanka  0,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Oman  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 
    
  G/AG/W/32/Rev.19  
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Graphique 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales ( %): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019)  
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
15%
Union 
européenne
14%
Australie
14%
Canada
13%Fédération de 
Russie
11%Reste du monde
33%2009
Fédération de 
Russie
20%
Union 
européenne
17%
États -Unis 
d'Amérique
17%Canada
14%Ukraine
9%Reste du monde
23%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
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Tableau 2 Céréales secondaires, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  104 479 117 117 118 159 131 959 139 059 148 379 174 571 175 656 132 100 193 622 195 187 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  49,6 46,8 41,9 25,4 19,0 28,1 31,5 35,9 44,7 38,4 22,9 
Brésil  7,5 9,2 8,0 15,0 19,2 13,9 16,6 12,5 0,0 12,2 21,9 
Argentine  10,2 16,9 16,3 18,2 18,5 13,3 11,1 16,1 20,3 13,4 19,9 
Ukraine  7,3 6,3 8,5 13,9 13,9 14,8 13,7 12,7 3,9 13,1 14,7 
Union européenne  2,3 3,5 2,1 3,0 7,6 5,4 8,3 5,6 6,0 4,5 5,7 
Fédération de Russie  4,7 1,5 2,5 4,6 3,6 5,2 5,3 4,7 7,6 5,5 3,8 
Canada  3,6 3,5 3,5 3,2 3,5 3,6 2,2 2,7 4,1 3,3 2,8 
Serbie  1,6 1,4 1,4 1,6 0,6 1,6 1,2 1,2 1,3 0,7 1,6 
Australie  3,4 3,6 4,6 4,3 4,4 4,4 3,9 3,8 4,8 3,4 1,6 
Paraguay  1,8 1,2 1,3 1,9 2,0 1,6 1,9 1,2 1,4 0,8 1,2 
Kazakhstan  0,3 0,3 0,5 0,3 0,2 0,5 0,4 0,5 0,7 0,9 0,9 
Afrique du Sud  1,6 0,0 2,7 1,2 0,0 1,5 0,5 0,6 0,0 1,1 0,6 
Myanmar  0,1 0,0 0,2 0,2 0,7 0,8 0,7 0,2 1,2 0,1 0,5 
Turquie  0,6 0,4 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,4 
Moldova, République de  0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,4 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 
Inde 2,8 1,7 3,5 3,5 3,8 2,9 0,7 0,4 0,5 0,6 0,3 
Viet Nam  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 
République démocratique populaire lao  0,3 0,7 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
Mexique  0,3 0,5 0,0 0,6 0,4 0,0 0,1 0,6 0,6 0,1 0,1 
Pakistan  0,2 0,0 0,2 0,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Chine  0,3 0,3 0,3 0,3 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Uruguay  0,0 0,2 0,0 0,2 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 
Tanzanie  0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 
Pérou  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Bolivie, État plurinational de  0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 
Syrie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Cambodge  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Chili 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 
Zambie  0,0 0,1 0,4 0,5 0,1 0,1 0,4 0,2 0,2 0,0 0,0 
Thaïlande  1,1 0,4 0,4 0,1 0,4 0,5 0,1 0,0 0,4 0,1 0,0 
Macédoine du Nord  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Ouganda  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,3 0,2 0,0   
  G/AG/W/32/Rev.19  
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Graphique 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
50%
Argentine
10%Brésil
7%Ukraine
7%Fédération de 
Russie
5%Reste du 
monde
21%2009
États -Unis 
d'Amérique
23%
Brésil
22%
Argentine
20%Ukraine
15%Union européenne
5%Reste du 
monde
15%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 10 - 
 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  29 376 32 862 36 683 37 257 39 274 43 593 44 042 39 447 46 866 42 406 40 867 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Inde 7,3 7,6 13,7 28,4 29,0 25,6 25,0 25,1 25,9 27,5 24,0 
Thaïlande  29,3 27,2 29,2 18,1 16,8 25,2 22,2 25,1 24,9 26,1 18,5 
Viet Nam  20,3 21,0 19,4 13,5 16,8 14,5 15,0 12,2 12,4 6,8 13,4 
Pakistan  10,9 12,8 9,3 9,2 9,8 8,7 9,2 10,0 7,8 9,3 11,2 
États-Unis d'Amérique  11,8 13,6 10,1 10,2 9,6 7,8 8,8 9,9 8,2 7,5 8,9 
Chine  2,7 1,9 1,4 0,7 1,2 1,0 0,6 1,2 2,6 4,9 6,7 
Myanmar  1,4 1,2 1,1 1,5 1,6 3,6 3,7 1,5 7,1 4,1 5,7 
Paraguay  0,5 0,5 0,6 0,8 1,0 1,0 0,9 1,5 1,2 1,7 1,6 
Cambodge  0,1 0,2 0,5 0,5 0,9 0,8 1,1 1,3 0,9 1,0 1,3 
Brésil  2,0 1,3 3,7 3,1 2,3 2,1 2,2 1,8 1,3 3,4 1,1 
Uruguay  3,4 2,4 2,5 2,9 2,3 2,1 1,6 2,4 2,2 2,0 1,1 
Argentine  2,2 1,5 2,2 1,7 1,4 1,2 0,7 1,4 0,9 0,8 1,0 
Union européenne  0,5 0,9 0,7 0,6 0,6 0,7 0,6 0,7 0,8 0,8 0,8 
Émirats arabes unis  1,8 1,7 1,1 0,9 0,3 0,3 1,0 1,2 0,6 0,6 0,6 
Guyana  0,9 1,0 0,8 0,9 1,0 1,1 1,2 0,3 0,8 0,3 0,6 
Turquie  0,1 0,2 0,2 0,3 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,5 
Fédération de Russie  0,3 0,6 0,4 1,0 0,4 0,5 0,4 0,6 0,4 0,4 0,4 
Sénégal  0,3 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,4 0,2 0,3 0,3 
Afrique du Sud  0,1 0,7 0,1 2,0 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 
Taipei chinois  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,0 0,1 0,2 
Kazakhstan  0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Singapour  0,1 0,1 0,2 0,3 0,4 0,4 0,3 0,1 0,1 0,1 0,2 
Suriname  0,1 0,3 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Japon  0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Rwanda  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Corée, République de  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 
Pérou 0,2 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
République démocratique populaire lao   0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 
Équateur  0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Malaisie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 0,1 
Mozambique  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 11 - 
 
Graphique 3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
  
Thaïlande
30%
Viet Nam
20%
États -Unis 
d'Amérique
12%Pakistan
11%Inde
7%Reste du 
monde
20%2009
Inde
24%
Thaïlande
19%
Viet Nam
13%Pakistan
11%États -Unis 
d'Amérique
9%Reste du monde
24%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 12 - 
 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  98 437  112 027  108 733  111 552 138 405  131 559  160 117  158 905  176 396  175 505  168 177  
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  29,1 26,0 30,4 29,2 31,0 34,8 34,0 32,6 38,7 47,8 39,3 
États-Unis d'Amérique  42,0 38,7 32,3 39,8 29,1 31,3 30,6 37,1 32,0 27,1 31,8 
Canada  10,9 9,9 10,2 11,2 8,1 10,8 8,9 10,0 9,6 9,4 7,6 
Argentine  4,7 12,5 10,0 5,9 5,9 5,9 7,5 6,1 4,4 2,1 6,3 
Ukraine  3,1 2,0 2,4 2,8 2,8 2,9 2,4 2,5 2,9 2,7 3,1 
Paraguay  2,3 4,2 4,8 0,1 3,7 3,7 2,9 3,4 3,5 3,5 2,9 
Uruguay  1,1 1,8 1,6 2,3 2,5 2,4 1,9 1,4 1,9 0,8 1,5 
Fédération de Russie  0,3 0,2 0,4 0,8 0,5 0,6 0,6 0,9 1,0 1,2 1,1 
Australie  1,4 1,1 2,2 3,1 3,1 2,2 1,8 1,5 1,9 1,4 1,0 
Kazakhstan  0,1 0,1 0,2 0,4 0,2 0,4 0,4 0,4 0,5 0,6 0,8 
Inde 0,6 0,5 1,2 1,0 0,7 1,0 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 
Union européenne  1,0 0,4 0,9 0,4 0,9 1,0 0,4 0,3 0,3 0,4 0,6 
Chine  0,8 0,5 0,6 0,7 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 
Moldova, République de  0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 
Soudan  0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,3 
Éthiopie  0,3 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,1 0,3 
Serbie  0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Sénégal  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 
Turquie  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,2 
Côte d'Ivoire  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Nigéria  0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 
Bénin  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Myanmar  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 
Niger  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Tanzanie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 
Mozambique  0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Togo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Burkina Faso  0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,0 
Nicaragua  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 13 - 
 
Graphique 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
42%
Brésil
29%Canada
11%Argentine
5%Ukraine
3%Reste du monde
10%2009
Brésil
39%
États -Unis 
d'Amérique
32%Canada
8%Argentine
6%Ukraine
3%Reste du monde
12%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 14 - 
 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Mond e (milliers de t)  53 630  58 078  60 500  68 994  70 106  70 353  77 171  73 052  79 288  79 514  67 070  
Monde  (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Malaisie  28,1 27,5 28,0 24,2 23,5 23,3 21,6 20,5 18,6 18,8 24,4 
Indonésie  32,0 31,7 30,5 30,6 32,6 35,7 37,6 34,1 37,4 38,2 23,8 
Argentine  10,4 9,7 8,7 6,8 6,9 6,5 8,0 8,9 7,4 5,9 8,6 
Ukraine  3,5 3,9 4,6 5,4 4,8 6,5 5,5 7,0 7,6 7,5 8,5 
Fédération de Russie  1,8 1,1 1,3 2,6 2,6 3,4 2,8 3,5 4,0 4,0 6,6 
Canada  3,0 4,0 4,3 4,0 3,5 3,6 3,6 4,3 4,1 4,3 5,1 
Union européenne  2,5 2,4 3,0 3,4 3,5 3,4 3,4 3,8 3,2 3,3 3,8 
États-Unis d'Amérique  4,4 4,8 3,5 3,2 2,6 2,5 2,5 2,7 2,6 2,4 2,6 
Brésil  3,2 2,8 3,1 2,8 2,2 2,1 2,5 1,9 1,9 1,9 1,7 
Guatemala  0,3 0,3 0,4 0,5 0,6 0,6 0,7 1,0 1,0 0,9 1,3 
Turquie  0,3 0,2 0,4 0,5 0,7 1,0 0,9 1,0 0,9 0,8 1,3 
Papouasie -Nouvelle -Guinée  1,1 1,0 1,3 0,0 0,9 0,9 0,9 0,9 1,0 1,0 1,2 
Colombie  0,5 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,6 0,6 0,8 1,0 1,2 
Inde 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 0,7 0,8 0,9 0,9 0,8 0,9 
Honduras  0,4 0,3 0,2 0,4 0,4 0,4 0,5 0,6 0,7 0,7 0,7 
Bélarus  0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,3 0,6 
Thaïlande  0,4 0,4 0,9 0,7 1,1 0,6 0,2 0,3 0,7 0,7 0,5 
Bolivie, État plurinational de  0,6 0,6 0,4 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 
Côte d'Ivoire  0,4 0,4 0,5 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,3 0,5 
Émirats arabes unis  0,1 0,2 0,6 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,5 
Serbie  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,4 
Chine  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 
Népal  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 
Kazakhstan  0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 
Égypte  0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,3 
Tunisie  0,4 0,4 0,5 0,4 0,3 0,2 0,4 0,2 0,2 0,3 0,3 
Équateur  0,4 0,3 0,4 0,4 0,3 0,3 0,4 0,5 0,4 0,0 0,3 
Ghana  0,1 0,0 0,0 6,6 4,6 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 
Afrique du Sud  0,1 0,5 0,4 0,4 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 
Paraguay  0,6 0,5 0,5 0,2 0,8 0,9 0,9 1,0 0,9 0,9 0,2 
Moldova, République de  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 15 - 
 
Graphique 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 20109 ) 
 
 
 
 
 
 
  
Indonésie
32%
Malaisie
28%Argentine
10%États -Unis 
d'Amérique
4%Ukraine
4%Reste du 
monde
22%2009
Malaisie
24%
Indonésie
24%
Argentine
9%Ukraine
8%Fédération de 
Russie
7%Reste du monde
28%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 16 - 
 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  64 129 70 007 74 479 74 182 75 031 77 266 80 859 82 082 83 045 84 608 87 878 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Argentine  35,0 36,6 35,9 31,3 30,1 32,5 33,7 36,3 35,1 28,4 31,8 
Brésil  19,1 19,5 19,3 19,3 17,8 17,8 18,3 17,6 17,1 19,9 19,0 
États-Unis d'Amérique  12,5 12,7 9,4 9,5 10,4 10,4 11,7 10,8 10,6 12,3 11,2 
Indonésie  4,1 4,0 4,4 5,2 5,1 5,1 5,6 4,9 5,5 6,2 6,5 
Canada  2,8 3,7 4,3 4,8 4,6 4,8 5,0 5,8 5,8 6,0 5,7 
Ukraine  3,1 2,9 4,2 5,6 3,9 5,2 4,9 5,4 6,3 5,8 5,7 
Inde 7,6 6,1 10,4 8,3 10,4 5,9 3,3 2,2 4,1 4,6 3,8 
Fédération de Russie  1,9 1,1 1,2 2,9 2,6 3,3 2,4 2,3 2,0 2,2 2,9 
Malaisie  3,5 3,2 3,0 3,1 3,3 3,2 3,1 2,7 2,8 2,9 2,7 
Paraguay  1,7 1,5 1,3 0,7 2,6 3,0 3,1 3,0 2,8 3,0 2,2 
Bolivie, État plurinational de  1,7 1,6 1,4 1,7 2,0 2,1 2,0 2,2 1,8 1,9 1,6 
Union européenne  1,1 1,1 0,9 1,7 1,2 0,4 1,4 0,9 1,4 1,5 1,5 
Chine  2,6 1,8 0,8 2,1 1,8 2,9 2,3 2,6 1,4 1,5 1,3 
Turquie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,6 
Bélarus 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 0,4 0,4 
Émirats arabes unis  0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,1 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 
Philippines  0,6 0,9 0,5 0,5 0,9 0,5 0,4 0,3 0,4 0,5 0,3 
Kazakhstan  0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Tunisie  0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,1 0,1 0,2 
Norvège 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Afrique du Sud  0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Soudan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,0 0,1 
Bénin 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Serbie  0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 
Zambi e 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 0,3 0,1 
Moldova, République de  0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Viet Nam  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Ghana  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Tanzani e 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Corée, République de  0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Côte d'Ivoire  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 17 - 
 
Graphique 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
  
Argentine
35%
Brésil
19%États -Unis 
d'Amérique
12%Inde
8%Indonésie
4%Reste du 
monde
22%2009
Argentine
32%
Brésil
19%
États -Unis 
d'Amérique
11%Indonésie
6%Canada
6%Reste du monde
26%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 18 - 
 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  45 901 52 444 50 421 51 127 56 804 52 989 55 648 59 066 59 274 53 080 50 362 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  52,9 53,4 50,3 47,0 47,8 45,5 43,2 49,0 48,4 40,1 35,5 
Thaïlande  11,0 8,6 12,9 13,4 10,6 11,9 13,6 10,8 9,9 15,8 15,3 
Inde 0,2 3,4 5,4 6,8 3,4 4,6 5,5 5,4 3,3 4,8 10,3 
Guatemala  3,5 3,3 2,6 3,0 3,4 4,0 3,8 3,5 3,2 1,9 4,0 
Australie  5,8 6,0 3,6 5,0 4,9 5,4 6,5 7,0 5,9 5,2 3,9 
Mexique  2,2 1,7 2,8 1,7 4,6 3,1 2,7 2,0 1,7 2,2 3,6 
Union européenne  3,3 4,2 2,7 3,8 2,5 2,9 2,4 2,3 3,7 6,1 3,0 
Afrique du Sud  2,0 1,0 0,7 1,0 1,5 1,7 0,6 0,4 1,0 2,0 2,9 
Eswatini  0,6 0,2 0,6 0,6 1,3 1,3 1,6 1,3 0,9 1,1 1,7 
Colombi e 2,0 1,5 1,7 1,5 1,1 1,5 1,4 0,9 1,2 1,4 1,4 
Fédération de Russie  0,3 0,0 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 0,9 0,8 1,4 
Pakistan  0,0 0,0 0,0 0,9 1,8 1,3 2,8 0,5 1,3 2,4 1,2 
El Salvador  0,1 0,5 0,7 0,8 0,8 0,8 0,9 0,6 0,8 0,8 1,1 
Maroc  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,6 0,7 0,7 1,0 
Belize  0,2 0,1 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,6 0,7 0,9 
Émirats arabes unis  2,4 2,4 1,7 1,6 2,0 1,8 2,2 2,3 3,2 1,6 0,8 
Mauri ce 0,7 0,8 0,8 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,5 0,8 
Nicaragua  0,3 0,5 0,5 0,7 0,7 0,9 0,7 0,5 0,7 0,8 0,8 
Algérie 0,0 0,7 0,7 0,6 0,8 0,9 0,7 0,8 0,8 0,6 0,8 
Corée, République de  0,6 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,6 0,5 0,6 0,6 
République démocratique populaire lao   0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,6 
Myanmar  0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 
Mozambique  0,2 0,3 0,3 0,5 0,6 0,3 0,6 0,3 0,3 0,4 0,5 
Bélarus 1,0 0,9 0,8 0,9 0,9 0,8 0,7 0,6 0,7 0,8 0,5 
Zamb ie 0,3 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,4 0,5 
Ukraine  0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,0 0,2 0,8 1,0 1,1 0,5 
Argentin e 1,7 0,6 0,2 0,5 0,5 0,2 0,3 1,0 0,5 0,2 0,4 
Chine  0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,3 0,4 0,4 
Pérou 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,4 
République dominicaine  0,4 0,5 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,4 
Taipei  chinois  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,7 0,3 
Arabie saoudite  0,9 0,8 0,7 0,7 0,6 0,7 0,6 0,6 0,6 0,7 0,3   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 19 - 
 
Graphique 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
  
Brésil
53%
Thaïlande
11%Australie
6%Guatemala
3%Union 
européenne
3%Reste du monde
24%2009
Brésil
36%
Thaïlande
15%Inde
10%Guatemala
4%Australie
4%Reste du monde
31%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 20 - 
 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  924 840 831 908 934 983 951 965 852 907 970 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  51,4 47,1 49,8 51,0 49,4 51,9 52,6 52,1 51,0 50,6 47,9 
Union européenne  16,2 18,7 15,3 14,1 13,7 15,1 18,8 21,5 20,1 17,5 22,1 
Bélarus 9,3 7,2 7,4 9,1 7,1 7,0 9,2 8,8 9,2 8,7 7,7 
Inde 0,8 1,4 1,2 0,8 1,0 0,9 0,8 0,8 1,6 3,3 4,5 
États-Unis d'Amérique  3,2 6,9 7,7 5,5 10,0 7,5 2,7 3,0 4,0 5,7 3,4 
Turquie  0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 2,8 
Ukraine  0,1 0,1 0,3 0,1 0,4 1,1 1,2 1,2 3,3 3,4 1,9 
Australie  9,5 7,1 5,3 6,1 5,5 4,6 3,8 3,4 1,8 1,8 1,9 
Argentin e 1,8 1,8 3,2 2,3 1,9 1,3 0,9 0,6 0,5 0,6 1,4 
Uruguay  1,9 1,2 1,9 3,4 2,5 2,1 2,1 1,3 1,2 1,4 1,3 
Mexique  0,0 0,0 0,0 0,1 0,5 0,1 0,8 0,9 0,7 0,8 1,0 
Malaisie  0,3 0,6 0,4 0,4 0,5 0,5 0,6 0,8 0,9 0,9 0,6 
République kirghize  0,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,4 
Fédération de Russie  0,4 0,2 0,2 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,3 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 0,0 0,2 0,3 
Singapour  0,6 0,6 0,6 0,9 1,0 1,0 0,8 0,5 0,3 0,2 0,3 
Afrique du Sud  0,1 0,5 0,8 0,8 0,5 0,6 0,5 0,3 0,3 0,3 0,3 
Chine  0,2 0,4 0,4 0,3 0,1 0,3 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Chili 0,0 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,2 0,2 
Serbie  0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Canada  0,3 0,8 0,0 0,1 0,5 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 
Azerba ïdjan 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,2 
Égypte  0,3 0,8 0,4 0,1 0,4 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Hong Kong, Chine  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Costa Rica  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Ouganda  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 
Paraguay  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Indonésie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Thaïlande  0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
Brésil  0,2 0,5 0,2 0,1 0,1 0,6 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 
Géorgie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
    
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 21 - 
 
Graphique 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande
51%
Union 
européenne
16%Australie
10%Bélarus
9%États -Unis 
d'Amérique
3%Reste du monde
11%2009
Nouvelle -Zélande
48%
Union 
européenne
22%Bélarus
8%Inde
5%États -Unis 
d'Amérique
3%Reste du 
monde
14%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 22 - 
 
Tableau 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales  
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  1 370 1 503 1 749 1 872 1 957 2 171 2 257 2 240 2 416 2 588 2 516 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  16,7 25,2 29,6 28,0 20,8 29,9 30,8 25,9 32,3 31,5 38,2 
États-Unis d'Amérique  18,2 25,5 24,9 23,8 28,4 25,5 24,7 26,5 25,2 27,6 28,0 
Nouvelle -Zélande  30,4 22,8 20,7 20,8 20,0 17,6 18,2 19,8 16,6 14,0 14,8 
Australie  12,4 9,0 8,1 9,1 6,2 7,6 9,0 7,4 6,5 6,0 5,1 
Bélarus 5,8 4,1 3,2 4,1 4,9 4,3 5,4 5,0 4,5 4,7 4,3 
Canada  0,7 0,4 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 1,1 3,0 2,5 1,9 
Turquie  0,0 0,0 0,5 0,0 0,2 0,6 0,3 2,5 1,3 1,0 1,6 
Émirats arabes unis  1,9 1,4 1,3 1,7 1,7 1,4 1,4 1,5 1,7 1,6 1,3 
Argentin e 0,9 1,3 1,1 0,8 1,3 1,0 1,1 1,2 0,8 0,8 0,9 
Ukraine  1,8 0,8 1,3 1,4 0,6 1,3 1,5 1,5 1,2 0,9 0,6 
Uruguay  1,4 0,8 1,4 1,7 1,6 1,0 1,1 0,8 0,5 0,6 0,5 
Suisse  1,9 1,5 0,8 0,8 0,3 0,5 0,4 0,7 0,3 0,4 0,4 
Inde 1,2 1,5 0,2 1,8 7,4 2,8 0,8 0,8 0,4 1,6 0,3 
Thaïlande  0,1 0,2 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 0,4 0,5 0,3 
Afrique du Sud  0,2 0,3 0,5 0,6 0,7 0,3 0,2 0,2 0,4 0,4 0,2 
Norvège 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 
République kirghize  0,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 0,2 
Malaisie  0,4 0,4 0,6 0,8 1,2 1,9 1,7 1,6 0,7 0,2 0,1 
Togo 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Singapour  0,7 0,6 1,0 0,6 0,7 0,6 0,6 0,2 0,1 0,1 0,1 
Viet Nam  0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 
Indonésie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 
Arabie saoudite  2,0 2,0 1,4 1,5 0,9 0,8 0,5 0,6 0,5 0,4 0,1 
Maroc  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Hong Kong, Chine  0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 
Nigéria  0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 23 - 
 
Graphique 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande
31%
États -Unis 
d'Amérique
18%Union 
européenne
17%Australie
12%Bélarus
6%Reste du 
monde
16%2009
Union 
européenne
38%
États -Unis 
d'Amérique
28%Nouvelle -
Zélande
15%Australie
5%Bélarus
4%Reste du monde
10%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 24 - 
 
Tableau 10 – Fromage, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  2 050 2 244 2 404 2 336 2 424 2 413 2 361 2 477 2 551 2 521 2 574 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  27,8 30,2 28,4 33,3 32,6 29,9 30,4 32,3 32,5 33,0 34,2 
États-Unis d'Amérique  5,4 7,8 9,4 11,2 13,1 15,3 13,5 11,7 13,4 13,9 14,1 
Nouvelle -Zélande  14,8 11,8 10,5 13,1 11,4 11,5 13,8 14,3 12,8 12,8 13,0 
Bélarus 5,9 5,3 5,1 5,8 5,8 6,9 7,7 8,3 7,6 9,1 9,3 
Australie  8,3 7,4 7,2 7,3 7,0 6,5 7,6 7,1 6,7 6,8 6,2 
Égypte  6,4 7,0 7,5 3,2 4,1 4,8 4,9 4,9 4,1 4,1 3,8 
Arabie saoudite  10,8 10,5 10,7 6,2 4,6 4,8 5,3 2,4 2,8 3,1 3,1 
Turquie  1,1 1,2 1,3 1,5 1,6 1,8 1,8 1,8 1,9 2,0 2,8 
Argentin e 2,3 2,0 2,5 2,4 2,2 2,4 1,8 2,1 1,7 1,9 2,1 
Nicaragua  1,4 1,2 1,3 1,4 1,4 1,4 1,6 1,6 1,6 1,5 1,9 
Fédération de Russie  1,0 0,6 0,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0,9 1,8 
Uruguay  1,7 1,8 1,8 2,0 1,9 1,9 1,3 1,5 1,2 1,1 1,1 
Serbie  0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,5 0,5 0,6 0,7 
Canada  0,5 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 
Norvège 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,4 
Afrique du Sud  0,1 0,3 0,4 0,2 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 
Chili 0,0 0,5 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 0,4 0,3 0,4 
Maroc 0,7 0,7 0,5 0,5 0,6 0,6 0,8 0,7 0,4 0,3 0,3 
Jordan ie 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 
Mexique  0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,3 
Inde 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 
Honduras  0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,3 
Ukraine  3,7 3,5 3,3 2,9 2,4 0,8 0,5 0,3 0,4 0,3 0,2 
Tunisie  0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,2 
El Salvador  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Costa Rica  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 
Brésil  0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Kazakhstan  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
République kirghize  0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
Singapour  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 25 - 
 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
  
Union 
européenne
28%
Nouvele -
Zélande
15% Arabie 
saoudite
11%
Australie
8%Égypte
6%Reste du monde
32%2009
Union 
européenne
34%
États -Unis 
d'Amérique
14%Nouvelle -Zélande
13%Bélarus
10%Australie
6%Reste du 
monde
23%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 26 - 
 
Tableau 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  1 936 2 086 2 203 2 448 2 546 2 597 2 574 2 456 2 423 2 580 2 515 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  43,0 45,5 50,4 51,5 50,7 54,8 53,6 54,7 55,3 53,4 61,2 
Union européenne  23,7 21,4 17,7 15,8 14,7 15,0 15,6 15,5 16,2 13,0 11,8 
Émirats arabes unis  1,0 1,2 1,8 2,3 2,1 2,4 3,1 3,0 3,8 5,9 6,4 
Argentin e 7,6 6,2 9,2 8,4 7,4 5,6 5,4 4,5 2,9 4,7 3,7 
Uruguay  2,8 2,9 2,3 2,5 2,9 2,2 3,7 5,2 4,5 5,5 2,5 
Malaisie  0,9 0,6 0,5 0,6 0,5 0,5 1,1 0,9 1,5 1,5 2,0 
Hong Kong, Chine  0,1 0,2 0,2 0,2 1,9 0,4 0,6 0,9 1,5 1,8 1,8 
Singapour  3,0 3,1 2,3 2,1 2,4 2,1 2,1 2,2 2,1 1,7 1,8 
Australie  7,1 5,6 5,4 4,6 3,9 3,2 2,6 3,0 2,3 2,1 1,7 
États-Unis d'Amérique  1,2 2,5 1,0 0,9 1,6 2,1 1,4 1,3 1,1 1,9 1,6 
Bélarus 1,7 1,9 1,2 1,3 1,8 1,2 1,5 1,2 1,2 1,3 1,0 
Viet Nam  0,0 0,1 0,5 0,0 0,5 0,3 0,3 0,6 0,5 0,8 0,6 
Égypte  0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,4 0,5 0,5 
Oman  0,6 0,6 0,8 2,5 2,3 2,8 3,0 2,4 2,4 2,3 0,4 
Arabie saoudite  1,6 1,4 1,1 0,9 1,0 0,7 0,7 0,4 0,6 0,8 0,4 
Ukraine  0,4 0,3 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 
Afrique du Sud  0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 
Costa Rica  0,2 0,5 0,7 0,5 0,4 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,2 
Paraguay  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 
Nicaragua  0,5 0,5 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 
Bolivi e, État plurinational de  0,1 0,2 0,0 0,1 0,3 0,3 0,2 0,4 0,2 0,2 0,2 
Mexique  0,3 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,4 0,4 0,8 0,2 0,2 
Philippines  0,1 0,3 0,3 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 
Chili 0,0 0,4 0,6 0,6 0,8 0,8 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 
Inde 0,2 0,1 0,0 0,0 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Thaïlande  0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Turquie  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Indonésie  0,1 0,8 0,4 0,3 0,3 0,3 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 
Canada  0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 
Chine  0,5 0,1 0,4 0,4 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 
Togo 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 27 - 
 
Graphique 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande
43%
Union 
européenne
24%Argentine
7%Australie
7%Singapour
3%Reste du 
monde
16%2009
Nouvelle -
Zélande
61%Union 
européenne
12%Émirats arabes 
unis
6%Argentine
4%Uruguay
3% Reste du 
monde
14%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 28 - 
 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  5 065 5 265 5 520 5 636 6 718 7 118 6 839 6 708 7 028 7 500 8 046 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  18,4 18,1 14,9 16,9 17,7 17,3 15,8 16,1 17,2 18,1 19,5 
Australie  19,7 19,0 18,7 18,3 17,4 19,0 19,9 16,1 15,0 15,7 16,2 
Inde 8,6 9,4 17,2 18,4 23,2 20,9 18,9 18,8 18,7 14,8 13,7 
États-Unis d'Amérique  11,6 13,8 16,0 13,8 12,2 11,5 10,5 12,2 13,1 13,5 12,0 
Argentin e 7,5 2,9 2,4 2,0 1,9 2,0 1,9 2,3 3,0 4,9 7,0 
Nouvelle -Zélande  7,3 7,0 6,3 6,3 5,4 5,6 6,5 6,1 5,8 5,8 5,7 
Canada  6,8 7,1 5,5 4,2 3,5 3,8 4,1 4,6 4,6 4,7 4,8 
Uruguay  5,1 4,6 4,0 4,5 3,5 3,4 3,8 4,4 4,3 4,3 4,8 
Mexique  0,7 1,4 1,9 2,5 1,7 1,5 2,4 2,9 3,3 2,9 3,1 
Union européenne   1,4 4,2 1,7 1,2 2,1 2,5 2,7 3,2 3,3 3,0 3,1 
Paraguay  3,4 3,8 2,5 3,2 3,5 3,9 4,0 4,1 3,8 3,5 2,8 
Bélarus  2,2 2,4 1,8 1,9 2,3 1,8 2,0 2,3 2,0 2,0 1,7 
Nicaragua  1,4 1,6 1,9 1,8 1,3 1,3 1,4 1,4 1,6 1,5 1,3 
Hong Kong, Chine  0,8 0,7 1,0 0,9 0,5 0,8 1,6 1,0 0,4 1,0 1,0 
Pakistan  0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,8 0,7 0,6 0,6 0,8 
Afrique du Sud  0,1 0,3 0,3 0,3 0,2 0,4 0,5 0,6 0,5 0,4 0,3 
Costa Rica  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
Ukraine  0,4 0,3 0,2 0,3 0,4 0,3 0,5 0,5 0,6 0,6 0,3 
Chili 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Colombi e 1,9 0,0 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 
Namibi e 0,6 0,5 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,0 0,2 
Botswana  0,2 0,3 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,4 0,3 0,3 0,2 
Singapour  0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,5 0,1 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Panama  0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 
Japon  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Serbie 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 
Honduras  0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Jordan ie 0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 29 - 
 
Graphique 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
  
Australie
20%
Brésil
18%
États -Unis 
d'Amérique
12%Inde
9% Argentine
7%Reste du monde
34%2009
Brésil
19%
Australie
16%
Inde
14%
États -Unis 
d'Amérique
12%Argentine
7%Reste du monde
32%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 30 - 
 
Tableau 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  4 062 4 485 5 137 5 292 5 082 5 042 5 304 6 215 6 126 6 105 7 057 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  24,6 28,9 31,7 31,0 32,7 31,7 33,5 37,8 34,9 35,8 39,3 
États-Unis d'Amérique  33,2 30,7 32,9 32,6 30,9 30,6 30,3 27,2 29,4 30,7 29,4 
Canada  20,8 19,5 17,6 17,6 18,3 18,0 17,5 15,9 16,6 16,3 14,2 
Brésil  13,0 10,4 8,5 9,4 8,7 8,3 8,9 10,1 9,7 9,0 9,3 
Chili 0,0 2,1 2,0 2,5 2,4 2,4 2,5 2,1 2,1 2,4 2,4 
Mexique  1,3 1,3 1,3 1,4 1,7 1,6 1,7 1,6 2,0 2,1 2,1 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,4 0,6 0,8 
Australie  0,8 0,7 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 0,4 
Hong Kong, Chine  2,5 2,2 1,7 1,4 1,0 2,7 1,6 2,1 2,2 0,6 0,4 
Chine  2,2 2,5 1,6 1,3 1,5 1,8 1,4 0,8 0,8 0,7 0,4 
Viet Nam  0,4 0,3 0,5 0,2 0,3 0,3 0,4 0,8 0,5 0,3 0,4 
Argentin e 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 
Afrique du Sud  0,1 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 
Thaïlande 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 
Norvège 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Paraguay  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
Géorgie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Malaisie  0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Singapour  0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 
Bélarus  0,4 0,9 1,0 1,2 0,8 0,2 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 
Monténégro 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Japon  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Nouvelle -Zélande  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Inde 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Suisse  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Ukraine  0,0 0,0 0,2 0,4 0,1 0,2 0,5 0,1 0,1 0,0 0,0   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 31 - 
 
Graphique 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
33%
Union 
européenne
25%Canada
21%Brésil
13%Hong Kong, Chine
2%Reste du 
monde
6%2009
Union 
européenne
39%
États -Unis 
d'Amérique
30%Canada
14%Brésil
9%Chili
3%Reste du monde
5%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 32 - 
 
Tableau 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  9 463 10 244 10 983 11 191 11 207 11 721 11 039 11 629 11 908 12 052 12 298 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  35,3 34,6 33,2 32,7 32,5 31,8 36,0 34,9 33,8 32,3 32,4 
États-Unis d'Amérique  39,5 34,5 34,1 35,1 34,5 33,0 28,8 28,7 28,8 29,3 29,2 
Union européenne  9,4 11,0 11,6 11,4 11,4 11,4 12,2 13,0 12,5 13,1 13,7 
Thaïlande  0,3 0,4 0,5 0,9 0,9 1,3 1,6 1,9 1,9 2,3 4,1 
Turquie  1,2 1,4 2,2 2,7 3,2 3,5 3,1 2,7 3,5 3,9 4,0 
Hong Kong, Chine  5,2 7,2 7,3 5,3 3,5 5,6 5,2 5,1 5,5 5,0 2,6 
Argentine  2,2 2,5 2,4 2,9 3,3 2,6 1,9 1,6 1,7 1,3 1,9 
Ukraine  0,1 0,2 0,5 0,7 1,3 1,5 1,5 2,1 2,3 2,7 1,8 
Chine  1,8 2,0 1,9 1,7 1,8 1,9 2,2 1,9 2,0 1,8 1,8 
Fédération de Russie  0,1 0,2 0,2 0,2 0,5 0,5 0,6 1,0 1,4 1,5 1,7 
Bélarus  0,2 0,4 0,7 0,9 0,9 1,0 1,2 1,3 1,3 1,4 1,3 
Chili 0,0 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 1,1 1,1 0,8 1,1 1,2 
Canada  1,7 1,5 1,4 1,3 1,4 1,2 1,2 1,1 1,1 0,9 0,9 
Émirats arabes unis  0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,2 0,1 0,2 0,2 0,4 0,5 
Afrique du Sud  0,2 0,6 0,6 0,6 0,5 0,2 0,7 0,7 0,6 0,4 0,4 
Corée, République de  0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,0 0,3 0,4 
Australie  0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Arabie saoudite  0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 
Viet Nam  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 
Singapour  0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
Nouvelle -Zélande  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Malaisie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Bénin  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Jordan ie 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Japon  0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Zambi e 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Serbie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 
Inde 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 
Taipei  chinois  0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 
Pakistan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
Bosnie -Herzégovine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 33 - 
 
Graphique 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
40%
Brésil
35%Union 
européenne
10%Hong Kong, Chine
5%Argentine
2%Reste du monde
8%2009
Brésil
32%
États -Unis 
d'Amérique
29%Union 
européenne
14%Thaïlande
4%Turquie
4%Reste du 
monde
17%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 34 - 
 
Tableau 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  918 813 764 839 991 1 040 977 936 993 1 054 1 042 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Australie  37,8 37,5 38,7 42,4 45,4 47,9 46,9 47,2 45,8 46,7 49,5 
Nouvelle -Zélande  42,4 43,7 43,1 41,7 40,2 38,2 40,9 39,5 39,8 38,8 37,6 
Union européenne   0,6 1,4 1,8 2,6 3,2 2,7 1,8 1,8 3,0 2,4 3,2 
Inde 7,3 1,8 1,4 1,4 2,2 2,2 2,2 2,3 2,3 1,8 1,5 
Éthiopie  0,7 1,2 1,9 1,6 1,3 1,5 1,8 1,8 1,6 1,5 1,2 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,2 1,2 
Uruguay  2,7 1,9 1,7 1,7 1,9 1,7 1,0 0,9 1,1 1,2 1,1 
Mongoli e 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,6 0,7 
Pakistan  1,0 1,5 2,1 2,1 1,1 1,1 1,0 0,8 0,3 0,3 0,6 
Chili 0,0 0,8 0,8 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 
États-Unis d'Amérique  0,9 1,1 1,3 0,7 0,4 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 
Islande 0,3 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Géorgie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,4 0,6 0,3 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,2 
Namibi e 1,7 1,7 1,5 1,4 1,4 0,8 0,6 0,5 0,4 0,2 0,2 
Singapour  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 
Chine  1,0 1,7 1,1 0,6 0,3 0,4 0,4 0,4 0,5 0,3 0,2 
Macédoine du Nord  0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 
Moldova, République de  0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 
Arménie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,3 0,2 0,1 
Argentine  0,8 1,0 0,8 0,4 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 
Hong Kong, Chine  0,5 0,8 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 
Mexique  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Afrique du Sud  0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Norvège 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Soudan 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,3 0,3 1,2 0,4 0,3 0,1 
Turquie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Arabie saoudite  0,7 0,3 0,6 0,4 0,1 0,1 0,3 0,3 0,2 0,2 0,0 
Kenya  0,0 0,2 0,3 0,4 0,2 0,3 0,3 0,4 0,6 0,6 0,0 
Myanmar  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 
Jordan ie 0,4 0,8 0,6 0,4 0,1 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 35 - 
 
Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
 
  
Nouvelle -Zélande
42%
Australie
38%Inde
7%Uruguay
3%Namibie
2%Reste du monde
8%2009
Australie
49% Nouvelle -Zélande
38%Union 
européenne
3%Inde
2% Éthiopie
1%Reste du monde
7% 2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 36 - 
 
Tableau 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde  (millions d' USD)  7 975 9 357 10 772 11 563 11 497 13 332 11 983 12 167 12 127 13 318 12 077 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  19,3 20,0 25,3 23,3 21,6 19,2 22,2 23,9 26,5 25,0 26,7 
Canada  18,0 17,4 13,3 14,0 15,9 18,3 16,0 13,3 11,8 9,9 12,4 
Australie  11,3 11,2 10,3 9,4 8,8 11,0 11,9 11,5 10,2 10,2 12,2 
États-Unis d'Amérique  10,0 8,7 9,6 10,3 8,9 7,1 6,3 6,4 8,3 8,3 8,7 
Hong Kong, Chine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 4,7 
Chine  5,5 4,9 5,3 5,0 5,1 4,4 5,0 5,3 4,6 4,1 4,2 
Brésil  5,9 7,5 4,6 5,6 6,8 5,6 2,3 2,3 3,0 4,7 3,8 
Thaïlande  1,5 1,1 1,2 1,1 1,0 1,1 1,6 1,7 1,3 2,2 3,2 
Uruguay  1,1 1,5 1,5 0,8 0,3 1,1 1,3 1,6 1,8 2,1 2,0 
Myanmar  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 2,7 1,9 
République démocratique populaire lao   0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,4 0,3 0,7 1,9 
Malaisie  1,9 1,9 1,9 1,6 1,8 1,6 1,5 1,5 1,5 1,5 1,7 
Nouvelle -Zélande  1,4 1,7 2,2 1,8 1,6 2,4 1,4 1,6 1,7 1,3 1,7 
Mexique  5,0 5,8 5,9 6,5 4,7 5,8 7,3 5,5 5,7 5,7 1,5 
Jordan ie 0,4 0,4 1,1 1,2 2,0 1,6 1,7 1,2 1,4 0,8 1,3 
Namibi e 1,0 1,4 1,4 0,7 1,0 0,5 1,0 0,6 1,6 1,6 1,2 
Oman  0,4 0,6 0,6 0,4 0,5 0,9 0,9 0,9 0,5 1,0 1,1 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,9 
Turquie  0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 0,4 0,7 
Afrique du Sud  0,4 0,6 0,5 0,5 0,4 0,4 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 
Indonésie  1,0 0,6 0,6 0,6 0,7 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 
Colombi e 0,2 0,2 0,4 3,1 2,6 0,4 0,4 0,5 0,4 0,4 0,5 
Ukraine  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,4 0,3 0,5 
Fédération de Russie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 
Soudan 0,0 0,0 0,0 0,4 4,0 3,8 4,2 6,0 6,9 5,7 0,4 
Arabie saoudite  1,2 1,5 1,8 1,7 1,0 1,5 0,9 0,6 0,9 0,7 0,4 
Iran 0,5 0,1 0,4 0,3 0,1 1,2 0,7 1,8 0,2 1,1 0,4 
Serbie  0,7 0,7 0,1 0,5 0,4 0,3 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 
Géorgie 0,2 0,2 0,1 0,5 0,5 0,4 0,3 0,4 0,4 0,3 0,3 
Japon  0,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
Cambod ge 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 37 - 
 
Graphique 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
  
Union 
européenne
19%
Canada
18%
Australie
11%
États -Unis 
d'Amérique
10%Brésil
6%Reste du monde
36%2009
Union 
européenne
27%
Canada
12%
Australie
12%États -Unis 
d'Amérique
9%Hong Kong, Chine
5%Reste du monde
35%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 38 - 
 
Tableau 17 – Œufs, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  872 867 944 1 174 1 047 1 058 1 188 1 584 1 192 1 241 1 342 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Turquie  10,3 15,2 21,9 20,8 26,9 27,4 18,4 18,3 29,2 29,1 20,5 
Union européenne  10,5 12,2 13,8 9,6 14,4 15,9 18,9 12,5 13,3 13,3 12,7 
Ouzbékistan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,2 4,4 12,4 
Ukraine  4,1 2,4 4,1 2,5 3,6 5,3 5,0 3,2 7,4 8,7 10,2 
Malaisie  9,9 7,2 7,3 7,0 8,1 6,9 6,8 40,0 7,7 8,1 7,2 
Nouvelle -Zélande  0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,3 0,2 7,1 
Chine  8,9 11,6 10,6 8,2 8,4 8,5 7,9 6,2 8,7 7,5 7,0 
Bélarus  3,6 3,8 3,9 3,4 4,8 5,1 4,4 3,3 3,8 2,9 4,5 
États-Unis d'Amérique  14,3 14,7 15,1 6,8 10,4 9,8 17,5 3,7 10,3 6,8 3,7 
Fédération de Russie  1,9 1,1 1,3 1,6 1,7 1,3 1,1 1,0 2,3 2,7 2,5 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,5 0,5 1,6 2,7 2,0 
Inde 5,5 2,3 3,5 3,0 1,4 2,7 3,1 1,6 2,0 2,2 1,7 
Brésil  5,1 4,5 3,1 3,0 1,8 2,1 2,3 1,1 1,3 1,9 1,4 
Thaïlande  2,5 1,0 0,5 1,3 1,8 1,3 1,8 0,8 1,0 1,7 1,4 
Afrique du Sud  0,5 1,1 0,6 0,6 1,3 1,3 0,7 1,0 1,1 0,8 1,2 
Pakistan  0,0 0,1 0,4 0,1 1,0 0,7 1,7 0,8 0,6 0,6 1,0 
Japon  0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,5 0,6 
Canada  1,9 2,6 2,2 0,7 0,7 0,9 1,0 0,7 0,5 0,5 0,5 
Serbie  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Jordan ie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 
Oman  0,7 0,7 0,5 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,2 
Azerba ïdjan 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 
Bosni e-Herzégovin e 0,2 0,4 0,3 0,3 0,4 0,3 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 
Maroc 0,0 0,0 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,0 0,2 0,1 0,1 
Moldova, République de  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,4 0,3 0,1 
Viet Nam  0,3 0,3 0,3 23,0 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 
Taipei  chinois  0,1 0,1 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Tunisi e 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,6 0,3 0,3 0,2 0,1 
Koweït 0,0 0,4 0,9 0,3 1,0 0,7 1,2 0,6 0,6 0,7 0,1 
Albani e 0,2 0,4 0,3 0,3 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 
Zambi e 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 39 - 
 
Graphique 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
14%
Syrie
11%
Union 
européenne
11%Turquie
10%
Malaisie
10%Reste du monde
44%2009
Turquie
21%
Union 
européenne
13%
Ouzbékistan
12%Ukraine
10%Malaisie
7%Reste du monde
37%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 40 - 
 
Tableau 18 – Vin, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  4 641 5 779 5 830 6 053 6 042 5 499 5 612 6 052 5 971 5 681 6 090 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  37,7 37,7 41,2 39,1 35,6 40,3 40,6 38,2 43,2 41,3 41,1 
Chili 0,0 12,7 11,4 12,4 14,6 14,7 15,7 15,1 15,8 15,0 14,3 
Australie  24,6 19,5 16,8 16,2 15,5 16,6 17,8 16,9 13,7 15,1 12,4 
Afrique du Sud  9,3 7,3 7,0 7,4 10,0 8,8 0,0 8,3 8,4 9,4 6,4 
États-Unis d'Amérique  8,6 6,9 7,2 6,7 6,9 0,1 7,5 0,1 5,9 0,1 5,8 
Argentine  6,5 5,0 5,6 6,2 5,3 4,8 4,8 4,3 3,8 4,7 4,9 
Nouvelle -Zélande  4,4 3,1 3,3 3,4 3,4 5,3 4,1 4,1 0,0 4,7 4,6 
Moldova, République de  2,1 2,2 2,1 2,0 2,0 1,9 2,0 2,2 0,0 2,4 2,5 
Canada  0,2 0,3 0,4 0,4 0,7 1,2 1,3 1,2 1,5 0,0 2,3 
Géorgie 0,2 0,2 0,3 0,3 0,6 0,8 0,5 0,6 1,0 1,1 1,2 
Macédoine du Nord  1,5 1,3 1,7 2,0 1,5 1,5 1,1 1,3 1,3 1,3 1,1 
Israël 0,2 0,0 0,0 0,3 0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 0,6 0,8 
Togo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,3 0,3 
Serbie  0,2 0,2 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Singapour  0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 
Thaïlande  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 
Hong Kong, Chine  0,2 0,2 0,3 0,0 0,0 0,4 0,5 0,4 0,4 0,3 0,2 
Ouzbékistan  0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,2 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Azerba ïdjan 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 
Monténégro 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Uruguay  0,0 0,0 0,0 0,3 0,3 0,1 0,0 0,1 0,1 0,3 0,1 
Turquie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Arménie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 
Maroc 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Brésil  0,6 0,2 0,0 0,1 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 
Jamaïque  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Ukraine  1,6 1,3 0,7 0,8 1,3 0,9 1,2 0,6 0,8 0,9 0,1 
Chine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 
Bosni e-Herzégovin e 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 41 - 
 
Graphique 18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
  
Union 
européenne
38%
Australie
25%Afrique du Sud
9%États -Unis 
d'Amérique
9%Argentine
6%Reste du 
monde
13%2009
Union 
européenne
41%
Chili
14%Australie
12%Afrique du Sud
7%États -Unis 
d'Amérique
6%Reste du 
monde
20%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 42 - 
 
Tableau 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde  (million s d'USD ) 104 019 119 906 142 815 141 920 155 166 163 210 162 919 172 216 181 481 183 160 188 816 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  15,0 14,8 14,1 15,5 15,5 15,1 14,9 13,8 13,6 13,3 13,1 
Chine  11,5 13,1 13,2 12,9 12,8 12,4 13,2 13,6 13,3 13,0 12,9 
Mexique  6,4 6,3 6,1 6,1 6,4 6,5 7,1 7,8 8,1 8,2 8,8 
Union européenne  9,4 9,5 9,4 9,9 9,7 9,2 7,7 7,6 7,5 7,7 7,7 
Turquie  5,1 5,1 4,6 4,6 4,4 4,6 4,7 3,9 3,8 3,8 4,2 
Chili 4,0 4,1 3,9 4,0 4,0 3,9 3,7 3,9 3,5 3,9 3,9 
Canada  4,5 4,2 3,9 3,7 4,1 4,0 4,4 4,1 3,8 3,6 3,7 
Viet Nam  1,5 1,5 1,7 2,0 1,8 2,4 2,8 3,2 4,0 3,9 3,6 
Thaïlande  2,9 2,8 3,1 3,2 3,0 3,2 3,3 3,1 3,3 3,4 3,6 
Pérou 1,1 1,2 1,3 1,4 1,4 1,7 1,8 1,9 2,0 2,3 2,5 
Équateur  2,3 2,0 1,9 1,8 1,8 1,9 2,0 1,9 2,0 2,1 2,3 
Afrique du Sud  2,0 2,5 2,2 2,2 2,2 2,3 2,3 2,1 2,3 2,5 2,2 
Costa Rica  1,2 1,5 1,4 1,4 1,4 1,5 1,4 1,6 1,6 1,5 1,9 
Hong Kong, Chine  1,0 1,0 1,3 1,4 1,2 1,2 1,3 1,5 1,4 1,7 1,8 
Brésil  2,6 2,4 2,5 2,4 2,2 1,9 1,9 1,8 1,8 1,9 1,7 
Philippines  2,3 2,0 2,3 2,1 2,0 2,1 2,0 1,9 1,3 1,4 1,7 
Inde 2,0 1,9 2,0 1,9 2,3 2,0 1,9 1,9 2,0 1,8 1,7 
Égypte 1,9 1,7 1,6 1,5 1,5 1,6 1,6 1,5 1,5 1,5 1,6 
Maroc 1,7 1,5 1,4 1,3 1,3 1,5 1,1 1,1 1,2 1,5 1,5 
Australie  1,3 1,2 1,2 1,5 1,4 1,3 1,8 1,8 2,2 1,4 1,5 
Nouvelle -Zélande  1,4 1,3 1,7 1,3 1,2 1,3 1,3 1,4 1,3 1,5 1,5 
Argentine  2,3 2,3 2,4 2,3 1,9 1,6 1,5 1,7 1,5 1,5 1,3 
Guatemala  0,9 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,9 0,9 0,9 1,3 0,9 
Myanmar  1,0 0,7 0,8 1,1 0,8 0,7 0,9 1,0 0,7 0,6 0,9 
Iran 0,8 1,2 2,0 0,9 1,9 2,5 1,0 1,9 1,9 0,9 0,7 
Colombi e 0,9 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 
Israël 1,0 1,0 0,9 1,0 0,9 0,9 0,7 0,7 0,7 0,7 0,6 
Indonésie  0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,7 0,6 0,7 0,6 0,6 
Ouzbékistan  0,3 0,5 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 0,6 
Côte d'Ivoire  0,3 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,6 0,6 0,7 0,8 0,5 
Fédération de Russie  0,2 0,1 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,4 0,5   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 43 - 
 
Graphique 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
15%
Chine
12%
Union 
européenne
9%
Mexique
6% Turquie
5%Reste du monde
53%2009
États -Unis 
d'Amérique
13%
Chine
13%
Mexique
9%
Union 
européenne
8%Turquie
4%Reste du monde
53%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 44 - 
 
Tableau 20 – Tabac, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  3 197  3 793  3 323  3 751  3 639  3 460  3 242  3 369  3 356  3 399  3 162  
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  21,1 13,3 16,4 17,0 17,2 13,8 15,9 14,3 13,8 13,6 17,5 
Union européenne  14,3 11,9 14,0 12,6 11,9 11,8 11,6 12,2 12,0 11,1 11,2 
Chine  7,0 7,8 8,2 7,2 7,2 6,4 6,5 6,8 7,7 7,2 8,0 
Inde 7,8 4,7 6,7 7,2 7,6 7,0 7,2 7,6 6,6 6,8 6,9 
Zimbabwe  0,0 2,7 4,3 3,7 4,2 4,3 4,9 4,9 4,9 5,2 5,8 
Turquie  4,1 3,0 3,1 3,3 3,1 3,9 3,8 3,9 3,7 4,2 4,1 
Malawi  5,7 3,8 4,8 4,9 3,7 7,3 3,9 4,5 4,5 3,9 4,0 
États-Unis d'Amérique  2,3 5,8 5,9 4,9 5,4 5,1 2,4 5,8 5,3 5,0 3,8 
Indonésie  2,5 3,1 3,0 2,8 3,2 3,4 3,6 3,6 4,1 4,1 2,5 
Philippines  1,4 1,4 1,9 1,8 1,8 1,7 1,8 1,4 2,7 3,1 2,4 
Singapour  0,9 1,0 1,3 1,5 1,7 1,8 1,9 1,9 1,9 1,9 2,2 
Fédération de Russie  1,5 1,0 1,1 1,6 1,9 2,1 2,3 2,2 2,1 1,9 2,1 
Mozambique  1,0 1,0 1,6 1,5 1,6 1,7 2,1 0,0 0,0 0,0 1,9 
Corée, République de  1,6 1,3 1,6 1,5 1,2 1,7 2,1 2,1 2,5 1,9 1,9 
Hong Kong, Chine  1,7 1,7 2,0 0,0 1,9 2,1 0,0 0,0 1,7 1,7 1,8 
République dominicaine  0,4 0,4 1,0 1,0 0,9 1,0 1,2 1,4 0,3 1,1 1,8 
Argentine  2,9 1,8 2,5 2,5 2,0 1,7 1,5 2,8 2,6 1,8 1,7 
Tanzanie  1,4 1,9 2,3 3,0 2,0 2,3 2,1 2,2 1,4 0,0 1,6 
Serbie  0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 0,8 1,2 1,3 0,5 1,4 
Émirats arabes unis  0,9 0,9 1,2 4,4 2,0 2,0 1,6 1,9 2,0 7,1 1,2 
Ukraine  0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,9 1,2 1,2 1,3 1,3 1,2 
Arménie  0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,3 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 
Suisse  1,6 1,2 1,5 1,1 0,8 0,9 0,9 0,8 1,0 0,8 0,9 
Macédoine du Nord  0,6 0,5 0,8 0,7 0,8 0,8 0,7 0,9 0,9 0,7 0,9 
Afrique du Sud  3,4 1,0 0,5 0,8 0,7 0,7 0,8 0,9 0,9 0,7 0,8 
Bangladesh  0,5 0,7 0,3 0,5 0,6 0,7 0,7 0,6 0,7 0,8 0,8 
Thaïlande  0,9 0,7 0,8 0,7 0,5 0,6 0,7 0,8 0,8 0,7 0,8 
Zambie  0,9 0,9 0,9 1,0 1,2 0,9 0,9 0,7 0,8 0,9 0,8 
Viet Nam  0,5 0,8 0,0 0,4 0,7 0,7 0,7 0,5 0,5 0,5 0,7 
Malaisie  0,6 1,1 1,2 1,6 1,2 1,2 1,4 1,5 1,1 0,7 0,7 
Canada  0,4 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,6   
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 45 - 
 
Graphique 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
  
Brésil
21%
Union 
européenne
14%
Inde
8%
Chine
7%Malawi
6%Reste du monde
44%2009
Brésil
17%
Union 
européenne
11%
Chine
8%
Inde
7% Zimbabwe
6%Reste du monde
51%2019  
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 46 - 
 
Tableau 21 – Coton, part des exportations mondiales ( %) 
 
2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  
Monde (milliers de t)  6 744  9 289  8 621  10 287  10 324  8 221  7 753  7 429  8 331  8 500  8 871  
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  38,6 32,4 32,6 27,2 27,5 27,0 31,5 33,7 39,5 42,5 40,5 
Brésil  7,8 5,5 8,8 10,2 5,6 9,1 10,8 10,8 10,0 10,8 18,2 
Inde 11,1 23,9 22,2 19,3 23,8 19,2 16,7 12,6 12,4 14,3 7,5 
Australie  4,7 5,2 9,9 11,9 11,4 11,0 5,8 9,7 8,6 5,6 6,1 
Union européenne  4,6 2,7 1,9 0,1 2,9 3,4 3,2 3,9 3,3 2,9 5,0 
Bénin  1,1 0,7 0,6 0,8 1,5 2,2 3,0 1,7 2,8 3,2 3,1 
Côte d'Ivoire  0,7 0,9 0,8 1,1 1,5 2,2 2,4 1,9 1,7 2,0 2,4 
Turquie  1,3 0,9 1,2 1,2 1,1 1,4 1,4 1,9 1,5 1,8 2,2 
Ouzbékistan  6,5 6,2 3,6 4,8 4,7 2,7 4,6 2,2 3,5 1,5 2,0 
Argentine  0,3 0,5 1,1 0,8 0,3 1,1 0,7 0,8 0,4 1,2 1,0 
Azerbaïdjan  0,3 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,3 0,6 1,0 
Malaisie  0,4 0,3 1,3 2,4 1,0 0,3 0,2 0,5 0,4 0,6 0,8 
Kazakhstan  1,0 0,7 0,3 0,5 0,8 0,6 0,5 0,7 0,7 0,6 0,7 
Burkina Faso  2,9 1,8 1,9 1,8 2,7 3,8 3,3 4,4 3,0 2,3 0,7 
Togo 0,2 0,1 0,2 0,3 0,3 0,0 0,6 0,5 0,6 0,6 0,7 
Mali 0,8 1,3 1,5 1,5 1,7 1,8 2,3 2,7 1,1 0,6 0,7 
Soudan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,3 0,3 0,9 0,7 1,1 0,6 
Pakistan  3,0 3,6 2,8 2,8 2,0 2,0 1,5 0,9 1,0 0,7 0,6 
Chine  0,1 0,1 0,3 0,2 0,1 0,2 0,4 0,1 0,2 0,6 0,6 
Bangladesh  0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,4 0,3 0,6 
Cameroun  0,7 0,7 0,6 0,8 0,9 1,1 1,3 1,4 1,2 0,3 0,6 
Mexique  0,7 0,5 0,8 0,9 0,7 0,4 0,3 0,5 0,3 0,8 0,5 
Turkménistan  1,1 1,5 0,7 1,1 1,8 2,2 2,8 2,1 1,6 0,8 0,4 
Zambie  0,6 0,4 0,5 0,8 0,6 0,5 0,5 0,6 0,3 0,3 0,4 
Zimbabwe  1,3 0,9 1,0 1,3 0,6 0,5 0,4 0,2 0,2 0,5 0,4 
République kirghize  0,3 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 
Indonésie  0,4 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,5 0,4 0,3 0,2 
Viet Nam  0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,0 0,6 0,8 0,7 0,2 0,2 
Ouganda  0,3 0,1 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,3 0,2 
Tanzanie  1,5 0,8 0,5 1,2 0,8 1,0 0,4 0,5 0,3 0,4 0,2 
Corée, République de  0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 
Mozambique  0,2 0,3 0,2 0,2 0,6 0,5 0,3 0,0 0,0 0,0 0,2 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.19  
- 47 - 
 
Graphique 21 – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2009 et 2019 ) 
 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
39%
Inde
11%Brésil
8%
Ouzbékistan
6%Australie
5%Reste du monde
31%2009
États -Unis 
d'Amérique
41%
Brésil
18%Inde
7%Australie
6%Union 
européenne
5%Reste du monde
23%2019G/AG/W/32/Rev.19  
- 48 - 
   
ANNEXE  1: DÉFINITION DES PRODUITS  
DANS LES SOURCES DES DONNÉES  
Produit ou groupe de produits  Code de produit  
(SH2012)  
Blé et farine de blé  1001 
1101 
Céréales secondaires  1002 
1003 
1004 
1005 
1007 
1008 
Riz 1006 
Graines oléagineuses   1201 
1202 
1203 
1204 
1205 
1206 
1207 
Huiles végétales  1507 
1508 
1509 
1510 
1511 
1512 
1513 
1514 
1515 
Tourteaux  2304 
2305 
2306 
Sucre  1701 
Beurre et huile de beurre  0405 
Lait écrémé en poudre  040210  
Fromage  0406 
Autres produits laitiers  
(lait entier en poudre)  040221  
040229  
Viande bovine  0201 
0202 
021020  
Viande porcine  0203 
021011  
021012  
021019  
Viande de volaille  0207 
Viande ovine  0204 
Animaux vivants  01 
Œufs  0407 
Vin 2204 
2205 
Fruits et légumes   07 
08 
20 
Tabac  24 
Coton  5201 
5202 
5203 
 
__________