G/SPS/GEN/1732  
14 octobre  2019 
(19-6657) Page: 1/5 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  espagnol  
 
  
ACTIVITÉS DE L'ORGANISATION INTERNATIONALE RÉGIONALE POUR  
LA PROTECTION DES PLANTES ET LA SANTÉ ANIMALE (OIRSA)  
DANS LE CADRE DE L'ACCORD DE L'OMC SUR L'APPLICATION  
DES MESURES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES  
RAPPORT AU COMITÉ DES MESURES SANITAIRES ET  
PHYTOSANITAIRES, JUIN À SEPTEMBRE  2019 
La communication ci -après, reçue le 1 1 octobre  2019, est distribuée à la demande de l' OIRSA . 
 
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1  ACTIVITÉS DE FORMATION, D'ASSISTANCE TECHNIQUE ET DE VULGARISATION DANS 
LE DOMAINE AGROSANI TAIRE ET COMMERCIAL  
1.1.  Au Guatemala, un exercice de simulation de réponse en cas d'apparition éventuelle d'un foyer 
de Fusarium oxysporum  f.sp. cubense  (Foc R4T) dans les bananes a été réalisé en collaboration avec 
le Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation (MAGA) . L'Association des producteurs 
indépendants de bananes (APIB) et le bureau de représentation de la FAO dans le pays ont 
également parti cipé. 
1.2.  Au Panam a, un exercice de simulation pour la maîtrise et la gestion d'un foyer de jaunisse 
fusarienne des musacées (Foc R4T)  en plein champ a été réalisé en collaboration avec le Ministère 
du développement agricole (MIDA) et l'entreprise Cobana . 
1.3.  Au Guatemala , face à l'alerte régionale lancée par l' OIRSA, des actions sont menées – par le 
Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation (MAGA), en collaboration avec l' OIRSA  – 
en vue  de prévenir l'introduc tion du Fusarium  Foc R4T dans le pay s. 
1.4.  Au Nicaragua , un exercice de simulation en cas d'apparition éventuelle d'un foyer de Fusarium  
Foc R4T a été réalisé en collaboration avec l'Institut de protection phyto - et zoosanitaire (IPSA) ; 
cette exercice vise à renforcer les capacités d'exclusion et de prévention en cas d'apparition 
éventuelle d'un  foyer de jaunisse fusarienne des musacées (banane et banane plantain) dans le 
pays. 
1.5.  En collaboration avec la  FAO, le lancement officiel d'un cours  en ligne sur le Fusarium de souche 
tropicale 4 ( Foc R4T ) a été effectué dans le cadre d'une stratégie de formation visant à prévenir la 
maladie de la jaunisse fusarienne des cultures de banane et de banane plantain (Foc R4T) ; 
2 300 techniciens de l'ensemb le de la chaîne de production de la banane de 28 pays d'Amérique y 
ont participé . 
1.6.  Le Guatemala a bénéficié d'un appui  pour la  forma tion d'une brigade canine à l'école  de 
dressage de chiens du  MIDA , au Panam a. 
1.7.  Le Nicaragua a bénéficié d' un appui pour la formation de deux brigades  canines, à l'école de 
dressage de chiens  du SENASICA , au Mexique . 
1.8.  Le personnel du Service international des mesures de quarantaine (SITC) a reçu une formation 
à l'utilisation  d'équipements de mesure des concentrations lors des  proce ssus de fumigation . G/SPS/GEN/1732  
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  1.9.  Un appui a été fourni pour l'inspection non intrusive au moyen des rayons X à l'aéroport de 
Juan Santamaría au Costa Rica et à l'aéroport international d' El Salvador.  
1.10.   Le personnel du  SITC au Guatemala  a été certifié conformément à la norme australienne 
relative à la fumigation . 
1.11.   Au Guatemala, une conférence sur  "L'innocuité des produits alimentaires dans le cadre de la 
sécurité alimentaire" a été donné e lors d'une réunion  d'experts sur le thème de l a santé agricole 
pour garantir la sécurité alimentaire dans le but de renforcer les connaissances des organismes 
publics, privés et universitaires sur la santé agricole  en tant qu'élément permettant de  garantir la 
sécurité alimentaire . 
1.12.   Au Guatemala, une table ronde  intitulée "Innocuité des produits alimentaires : l'affaire de tous" 
a été organisé e en relation avec la première Journée internationale de la sécurité sanitaire des 
aliments, le 7 juin, proclamée par les Nations Unies  en décembre  2018. 
1.13.   Dans le cadre d e la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, des supports 
vidéos ont été élaborés à l'intention des ministères/secrétariats des pays de la r égion de l'OIRSA, 
pour la diffusion, la conscientisation et la sensibilisation sur ce thème . 
1.14.   Un cours r égional sur l' analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP) 
concernant les produits de la pêche et de l'aquaculture , a été élaboré et dispensé en ligne de façon 
simultanée à l'intention des pays de la région de l' OIRSA.  
1.15.   L'élaboration du Manuel d'introduction à l'innocuité des produits alimentaires de l'OIRSA a été 
achevée . 
1.16.   Treize professionnels du secteur public  de sept pays de la région, exception faite du B elize et 
du Mexique, ont bénéficié d'un renforcement des capacité s en matière de validation des mesures de 
contrôle microbiologique dans le secteur des produits alimentaires . 
1.17.   Un cours sur l'analyse des risques relatifs à la sécurité sanitaire des produ its alimentaires  est 
actuellement dispensé sur la plate -forme de form ation en ligne  de l'O IRSA; c'est le dernier cours 
pour l'obtention du diplôme en matière d'innocuité des produits alimentaires, créé par l'OIRSA en 
collaboration avec l'université de San Carlos au Guatemala pour le secteur public des pays de la 
région . 
1.18.   Des conférences ont été données pour sensibiliser des vétérinaires et des producteurs du 
Panam a (ANAVIP) aux bonnes pratiques avicoles, à la biosécurité et au bien -être animal des poulets 
de chair  lors de diverses journées de formation organisées par la Commi ssion avicole nationale  
(COTAN).  
1.19.   L'OIRSA a participé, dans le cadre du premier Symposium national sur le bien -être animal, 
organisé par la Faculté de médecine vétérinaire de l' Université de Panama , à un forum et une 
discussion sur le thème du bien -être animal  lors du transport et de l'abattage des animaux pour la 
consommation, au  Panam a, en août 2019. 
1.20.   L'OIRSA a participé au sixième Congrès ibéro-américain sur l'élevage porcin de l'Organisation 
ibéro-américaine des éleveurs de porcs (OIPORC), faisant offi ce de mod érateur lors des conférences 
sur la situation dans le monde concernant la  peste porcine africaine . 
1.21.   Elle a participé à la dixième réunion du Comité de pilotage régional du Programme mondial 
pour le contrôle progressif des maladies animales transfro ntalières (GF -TADs) dans les Amériques , 
à laquelle les progrès en matière de prévention de la peste porcine africaine dans la région ont été 
exposés . 
1.22.   Un cours sur la surveillance épidémiologique dans l'élevage de crevettes a été dispensé sur la 
plate-forme  de formation en ligne de l' OIRSA, en auto -apprentissage, de juin à septembre  2019. G/SPS/GEN/1732  
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  1.23.   Une conférence  magistral e sur les menaces sanitaires pesant sur la région des pays de l' OIRSA  
a été donnée à l'occasion du 62ème anniversaire de la fondation de la Faculté de médecine vétérinaire 
et de zootechnie de l'Université de San Carlos, au Guatemala.  
1.24.   Une conférence sur les actions de l' OIRSA dans la lutte contre la rage paralytique bovine dans 
la région a été donnée au Costa Rica, à l'occasion de la Journée mondiale de la rage . 
1.25.   Au Guatemala , un atelier de formation  à l'intention de la délégation de médecins vétérinaires 
participant au programme national de contrôle progressif et d'éradication de la brucellose et de la 
tuberculose bovine s, destiné à 21 médecin s vétérinaires du secteur privé et public, basé sur les 
manuels de procédures concernant ces deux maladies, a été organisé . 
1.26.   Au Guatemala, dans le cadre de  la foire-exposition  Agrovisi ón, une conférence a été donné e 
sur le prog ramme relatif à la brucellose et à la tuberculose bovine s, selon le  concept de contrôle 
progressif ; elle a rassemblé 60 participants, parmi lesquels des éleveurs, des médecins vétérinaires, 
des techniciens et des étudiants en médecine vétérinaire . 
1.27.   En El Salvador,  un atelier sur les man uels de procédures du programme de contrôle progressif 
et d'éradication de la brucellose et de la tuberculose bovines  dans le cadre de l'adoption de la 
nouvelle stratégie a été organisé à l'intention de 14 médecins vétérinaires du Ministère salvadorien 
de l'agriculture et de l'élevage  (MAG).  
2  SOUTIEN DU PROCESSUS D'HARMONISATION ET D'ÉQUIVALENCE  
2.1.  Une analyse des risques régionaux concernant l'escargot africain géant a été réalisée . 
2.2.  Un appui a été fourni au  Honduras pour la mise à jour du manuel de procédure 
phytoquarantenaire à la frontière . 
2.3.  Le Guatemala a bénéficié d'un appui pour dé finir des stratégies en vue d'accroître sa 
participation active et effective aux sous -comités techniques du Codex Alimentarius.  
2.4.  Huit sé ances de travail du Comité national des médicaments vétérinaires ont été organisées 
pour harmoniser les critères d'application du Règlement technique centraméricain sur les 
médicaments vétérinaires , ainsi que la révision du Règlement technique centramérica in sur les 
aliments pour animaux de l'Union douanière centraméricaine . 
2.5.  El Salvador a bénéficié d'un appui pour l'achèvement du Règlement technique salvadorien 
(RTS) 65.05.01.19 sur la surveillance épidémiologique et la prévention de l'encéphalopathie 
spong iforme bovine (ESB) et d'autres encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST) . 
2.6.  En El Salvador , le processus de discussion et d'analyse du Règlement RTS 65.05.02:19 sur le 
système national d'identification et de traçabilité agricoles, apicoles, avicole s et aquacoles a bénéficié 
d'un soutien . 
2.7.  Le projet régional d'accréditation des tests dans les laboratoires de diagnostic de santé animale  
(STDF/PG/495)  a été mis en œuvre de juin à septembre  2019. 
3  ACTIVITÉS DE PRÉVENTION, DE LUTTE OU D'ÉRADICATION (PROGRAMMES OU 
CAMPAGNES)  
3.1.  En Équateur, une rencontre régionale des autorités chargées de l'agriculture a été organisée , 
face à l'alerte lancée en raison de la présence du Fusarium  Foc R4T en Colombi e, au cours de laquelle 
des responsables de l'agriculture et de l'élevage des pays de la région de l'OIRSA ont souligné que , 
face à la menace  que ce champignon représente, il est nécessaire de renforcer la surveillance 
phytosanitaire, la biosécurité et le diagnostic concernant le Fusarium Foc R4T.  
3.2.  Le manuel de poche sur la biosécurité des exploitations porcines a été mis à jour et imprimé . 
3.3.  Des kits de diagn ostic pour la peste porcine classique  ont été achetés et livrés  pour appuyer  la 
surveillance épidémiologique effectu ée par  les pays membres de l' OIRSA.  G/SPS/GEN/1732  
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  3.4.  Des conférences ont été organisées sur la peste porcine africaine, la situation actuelle et les 
mesures visant à renforcer la prévention de la maladie dans la région . 
3.5.  Une visite d'exploitations et du centre de génétique du  Costa Rica a été organisée  dans le cadre 
du programme de surveillance épidémiologique des maladies vésiculaires, et un exposé sur les 
maladies transfrontières des animaux a été présenté, l'accent étant mis sur les maladies vésiculaires 
et la peste porcine africaine . 
3.6.  Un appui technique et financier a été apporté pour la mise en œuvre du Programme national 
de contrôle progressif de la brucellose et de la tuberculose bovines au  Guatemala, ainsi que 
l'acquisition de matériels, de réactifs et de kits de diagnostic pour ces deux mal adies. 
3.7.  Des filets et des matériels pour la capture des chauves -souris hématophages, à l'appui des 
programmes nationaux de lutte contre la rage paralytique bovine du  Honduras, du Guatemala, 
d'El Salvador et du Nicaragua.  
3.8.  L'OIRSA a réalisé l 'acquisition et l a livraison de kits pour le diagnostic de la brucellose bovine 
à l'appui de la mise en œuvre du programme national de contrôle progressif de la maladie à 
El Salvador.  
3.9.  Un appui a été apporté et un suivi réalisé dans le cadre de la mise en œuvre du projet ré gional 
pour la prévention, le contrôle, l'éradication et le renforcement de la surveillance de l'influenza 
aviaire H5N2, avec une progression de  65% par pays. 
4  RENFORCEMENT DES INSTITUTIONS NATIONALES POUR FACILITER LES ÉCHANGES  
4.1.  El Salvador a bénéficié d'un appui pour la mise en œuvre du plan de surveillance lié aux résidus 
dans les produits alimentaires d'origine animale, afin d'éviter la restriction des exportations de 
produits laitiers destinés au marché d'exportation . 
4.2.  Un soutien a été fourn i aux pays de la région pour l'établissement de niveaux de base régionaux 
concernant les métaux lourds dans les produits alimentaires (cadmium dans le cacao et arsenic dans 
le riz) ; de la même manière , un soutien a été fourni pour l'accréditation des essai s concernant le 
cadmium dans le cacao et l'arsenic dans le riz conformément à la norme ISO 17025 -2017.  
4.3.  Un soutien a été fourni au  Nicaragua et au  Panam a pour la constitution et la révision de s 
dossiers relatifs à  la peste porcin e classique, qui ont été pré sentés à l'OIE par les autorités officielles . 
4.4.  Une formation a été dispensée sur l'élaboration de programmes  fondés sur les résultats, à 
l'intention des responsables des programmes de santé animale du Ministère de l'agriculture, de 
l'élevage et de l'aliment ation (MAGA).  
4.5.  Huit réunions de la Commission technique nationale porcine ont été organisées , afin de 
constituer le dossier relatif à la peste porcine classique , en vue de la reconnaissance du  Guatemala 
en tant que pays exempt de cette maladie dans le cadre  de l'OIE. 
4.6.  Une réunion a été organisée avec les autorités du  SENASICA du Mexique  pour contribuer à la 
régulari sation du transport d'animaux vivants aux frontières . 
4.7.  Un kit de diagn ostic de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a été remis au Laboratoire 
de santé animale du  MAGA d u Guatemala, pour soutenir la surveillance épidémiologique menée au 
Belize, en El Salvador et au Guatemala.  
5  ALLIANCES STRATÉGIQUES EN FAVEUR DE LA SANTÉ ET DU COMMERCE  
5.1.  L'OIRSA et le FICD /Taipei chinois  ont signé  un pro tocole d'accord  pour mettre en place une 
coopération conjointe en matière de gestion intégrée des parasites des agrumes de  2019 à 2022, 
pour la détection des maladies des agrumes, l'appui aux laboratoires publics pour la mise en œuvre 
de nouvelles techniqu es de diagnostic des organismes pathogènes et du système d'ensemencement 
de plantes saines certifiées dans les pays de la région de l' OIRSA.  G/SPS/GEN/1732  
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  5.2.  Un soutien a été fourni à l'Agence équatorienne de contrôle de la qualité des produits agricoles  
(AGROCALIDAD  – en collaboration avec  la FAO  – pour l'élaboration du deuxième exercice national 
de simulation de réponse afin d' évaluer la capacité de réponse et réduire au minimum le risque 
d'introduction du Fusarium oxysporum  f.sp. cubense  de souche tropicale  4 (Foc R4T).  
5.3.  L'OIRSA a effectué une mission technique de soutien auprès d' AGROCALIDAD en Équateur, 
dans le cadre de travaux visant à prévenir l'introduction du champignon  Fusarium oxysporum  f. sp. 
cubense  de souche t ropical e 4 sur le territoire équatorien . 
5.4.  L'OIRSA a particip é à un séminaire sur le  virus rug ueux de la  tomate au Mexique, organi sé par 
le Comité d'État phytosanitaire de l'État de  Sinaloa, au cours duquel des techniciens du Service 
national de la santé, de l'innocuité et de la qualité des produits agroalim entaires (SENASICA) ont 
présenté des exposés sur les symptômes et les dommages engendrés par le genre Tobamovirus  et 
l'identification de celui -ci, en mettant l'accent sur le  Tomato Brown Rugose Fruit Virus . 
5.5.  L'OIRSA a participé au huitième Congrès équatorie n de la pomme de terre, sur le thème 
"Souveraineté alimentaire et nutrition", organisé par le Centre i nterna tional de la pomme de terre  
(CIP), l'Université technique d' Ambato (UTA), l'Institut national de recherche agricole (INIAP), entre 
autres , où ont ét é présentées les stratégies de gestion intégré e de la  maladie du phytoplasme du 
sommet pourpre de la pomme de terre, sous l'égide de l' OIRSA au Mexique, en Amérique centrale 
et en République dominicaine . 
5.6.  L'OIRSA a participé à la 55ème réunion de l'Association des cultures alimentaires des Caraïbes ; 
plus d'une centaine d'intervenants ont traité de  thèmes relatifs à la mineuse de la  tomate, à 
l'escargot africain géant, à la production en milieu contrôlé et sain, entre autres choses . 
5.7.  Un a ppui a été fourni aux Ministères de l'agriculture et de l'élevage du Costa Rica et 
d'El Salvador, pour l'inspection non intrusive par des brigades canines appartenant au Guatemala et 
au Honduras, pendant une période de dix jours dans chaque pays, à l'aérop ort Juan Santamaría d u 
Costa Rica et à l'aéroport international d' El Salvador.  
5.8.  Pendant le séminaire  de l'initiative Better Training for Safer Food  organisé  au Costa Rica et  
consacré à  l'utilisation du système  TRACES de certifica tion et d'information des au torités sanitaires 
de l'Union européenne, l'OIRSA a offert aux autorités présentes de la DG SANTE la pos sibilité 
d'établir des partenariats avec l' OIRSA pour poursuivre la formation au système TRACE S dans la 
région, ainsi qu'à la législation sanitaire de l'Union européenne . 
 
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