PROYECTO  MINISTERIO DE SALUD       No…………………..…. 
 
 
     
 
 
 
Decreto Supremo  
 
DECRETO SUPREMO QUE ACTUALIZA LOS PARÁMETROS TÉCNICOS SOBRE 
ALIMENTOS PROCESADOS REFERENTES AL CONTENIDO DE AZÚCAR, SODIO Y 
GRASAS SATURADAS Y MODIFICA EL REGLAMENTO DE LA LEY N° 30021, LEY DE 
PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS, NIÑAS Y 
ADOLESCENTES, APRODADO POR DECRETO SUPREMO N° 017 -2017 -SA 
 
 
EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA  
       
 CONSIDERANDO:  
 
Que, mediante la Ley N° 30021, Ley  de Promoción de la Alimentación Saludable 
para Niños, Niñas y Adolescentes, se dispuso la promoción y protección efectiva del 
derecho a la salud pública, al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas, a través 
de las acciones de educación, el forta lecimiento y fomento de la actividad física, la 
implementación de kioscos y comedores saludables en las instituciones de educación 
básica regular y la supervisión de la publicidad, la información y otras prácticas relacionadas 
con los alimentos y bebidas n o alcohólicas dirigidas a los niños, niñas y adolescentes para 
reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con el sobrepeso, la obesidad y las 
enfermedades crónicas conocidas co mo no transmisibles;  
 
 Que, el Reglamento de Alimentación Infantil, aprobad o por Decreto Supremo N° 
009-2006 -SA, tiene como objetivo, entre otros, propiciar el uso correcto de los sucedáneos 
de la leche materna cuando éstos sean necesarios sobre la base de una información 
adecuada y mediante métodos apropiados de comercialización  y distribución;  
 
Que, la Organización Panamericana de la Salud, a través del documento 
denominado “ Recomendaciones de la Consulta de Expertos de la Organización 
Panamericana de la Salud sobre la promoción y publicidad de alimentos y bebidas no 
alcohólicas  dirigida a los niños en la Región de las Américas”, ha dado diversas 
recomendaciones, señala ndo, entre otros, que los alimentos que forman parte de una 
alimentación saludable son “alimentos naturales” y pueden promocionarse a los niños sin 
restricción alg una, siendo los “alimentos naturales” aquellos que pertenecen a grupos 
alimentarios que no contienen edulcorantes, azúcar, sal ni grasa agregados, no obstante, 
pueden promocionarse otros alimentos a los niños en la medida en que cumplan con no 
exceder dete rminadas cantidades de azúcares, grasas saturadas y sal;  
 
 
 
Que, mediante documento NMH/01/0279 -2022 , la Organización Panamericana de 
la Salud (OPS) de la Organización Mundial de la Salud ( OMS) en Washington, remite los 
parámetros que deberían ser considerad os como parte de la modificatoria Reglamento de 
la Ley N° 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y 
adolescentes, aprobado por Decreto Supremo N° 017 -2017 -SA, incluyendo la recopilación 
de estudios, investigaciones y política s de regulación respecto a las advertencias 
publicitarias dirigidas a sucedáneos de la leche materna para la regulación con las 
advertencias publicitarias respectivas ; 
 
Que, mediante Decreto Supremo Nº 017 -2017 -SA, se aprueba el Reglamento de la 
Ley Nº 30021, el cual dispone en su artículo 4 los parámetros técnicos sobre los alimentos 
procesados ref erentes al contenido de azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans, 
señalando además que estos pueden s er actualizados tomando como base la evidencia 
científica, información relacionada a alimentación saludable y las normas internacionales 
sobre las materias con una anticipación no menor a los doce (12) meses de su entrada e n 
vigencia;  
 
Que, asimismo, la Primera Disposición Complementaria Final del citado 
Reglamento, modificado por Decreto Supremo N° 015 -2019 -SA, establece excepciones  a 
los parámetros técnicos ;   
 
Que, de otro lado, por  Decreto Supremo Nº 012 -2018 -SA, se aprueba el Manual de 
Advertencias Publicitarias en el marco de lo establecido en la Ley Nº 30021, Ley de 
promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes, y su Reglamento 
aprobado por Decreto Supremo Nº 017 -2017 -SA, y se modifica  la definición de azúcares  
establecida en el numeral 3.4 del artículo 3 del Reglamento de la Ley N° 30021 , aprobado 
por Decreto Supremo N° 017 -2017 -SA; 
 
Que, el precitado Manual de Advertencias Publicitarias , en concordancia con el 
Reglamento de la Ley N° 30021,  consigna en su numeral 1 los parámetros técnicos  sobre 
los alimentos procesados referentes al contenido de azúcar, sodio, grasas saturadas y 
grasas trans ;  
 
  Que, en virtud a lo antes expuesto, resulta necesario actualizar los parámetros 
técnicos  de los alimentos y bebidas  no alcohólicas contemplados en el Reglamento de la 
Ley Nº 30021 y en el Manual de Advertencias Publicitaria , a efecto de alinear los mismos  a 
las recomendaciones emitidas por Organización Panamericana de la Salud , así como 
estab lecer modificaciones al mismo, con el objetivo de cumplir la finalidad de la Ley N° 
30021;  
 
De conformidad con lo dispuesto en el numeral 8 del artículo 118 de la Constitución 
Política del Perú y el numeral 3 del artículo 11 de la Ley Nº 29158, Ley Orgánic a del Poder 
Ejecutivo;  
 
DECRETA:   
 
Artículo 1. - Actualización de parámetros técnicos  
Actualícense los parámetros técnicos sobre alimentos procesados referentes al 
contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas contenidos en el artículo 4 del Reglamento 
de la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y 
adolescentes, aprobado por Decreto Supremo N° 017 -2017 -SA, y en el numeral 1 del  PROYECTO  MINISTERIO DE SALUD   No…………………..…. 
 
     
 
 
 
Decreto Supremo  
Manual de Advertencias Publicitarias  en el marco de lo establecido en la Ley Nº 30021, Ley 
de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes, y su 
Reglamento aprobado por Decreto Supremo Nº 017 -2017 -SA, aprobado por Decreto 
Supremo N° 012 -2018 -SA, conforme al siguiente detalle :  
 
Parámetros técnicos  para la aplicación de  las advertencias publicitarias  
Sodio  
en alimentos sólidos o bebidas  Mayor o igual a 100 mg / 100 kcal de 
producto  
Azúcar  
en alimentos sólidos o bebidas  Mayor o igual a 10 kcal / 100 kcal de 
producto  
Grasas saturadas  
en alimentos sólidos o bebidas  Mayor  o igual a 10 kcal / 100 kcal de 
producto  
Sodio  
en los sucedáneos de la leche materna y 
alimentos infantiles complementarios para la 
alimentación de la niña y el niño  (*) Mayor o igual a 60 mg / 100 kcal de 
producto  
Azúcar  
en los sucedáneos de la leche materna y 
alimentos infantiles complementarios para la 
alimentación de la niña y el niño  (*) Mayor o igual a 0 kcal / 100 kcal de 
producto  
Grasas saturadas  
en los sucedáneos de la leche materna y 
alimentos infantiles complementarios para la 
alimentación d e la niña y el niño  (*) Mayor o igual a 10 kcal / 100 kcal de 
producto  
 
(*)Conforme a l artículo 33 del Reglamento de Alimentación Infantil, aprobado por Decreto 
Supremo Nº 009 -2006 -SA, los sucedáneos de la leche materna y alimentos infantiles 
complementarios para la alimentación de la niña y el niño incluyen los alimentos 
comercializados o presentados como sustituto parcial o total de la leche materna y la s fórmulas 
infantiles, preparaciones para los lactantes, alimentos complementarios de origen lácteo y no 
lácteo, incluidos los alimentos complementarios cuando están comercializados y cuando se 
indique que pueden emplearse con o sin modificación para susti tuir parcial o totalmente a la 
leche materna.  
 
Artículo 2- Modificación del Reglamento de la Ley N° 30021, Ley de Promoción 
de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes, aprobado por Decreto 
Supremo N° 017 -2017 -SA. 
Modifícase el numeral 3. 4 del artículo 3 y la Primera Disposición Complementaria 
Final del Reglamento de la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable  
 
 
para niños, niñas y adolescentes, aprobado por Decreto Supremo N° 017 - 2017 -SA, 
modificados por los Decreto s Supremo s N° 012-2018 -SA y N° 015 -2019 -SA, 
respectivamente, de acuerdo al  siguiente detalle : 
 
“Artículo 3. - Definiciones  
 
(…) 
  
“3.4 Azúcares. - Son todos los monosacáridos o azúcares simples como glucosa, 
fructosa, galactosa, entre otros y todos los disacáridos o azúcares compuestos como 
la sacarosa, maltosa o lactosa entre otros, incluido los azúcares refinados de caña, 
remolacha y maíz y aquellos que están presentes naturalmente en miel, jarabes, 
mostos, zumos y jugos de frutas u hortalizas, concent rados de jugos de frutas u 
hortalizas (líquidos, solidos o polvo), que hayan sido añadidos a los alimentos y a 
las bebidas no alcohólicas por el fabricante.” 
 
(…)  
 
DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FINALES  
 
PRIMERA. - De las excepciones a los parámetros técnicos  
Las disposiciones establecidas en el artículo 4 no aplican a los alimentos y bebidas 
no alcohólicas en estado natural no sometidos a procesos de industrialización; los 
alimentos de procesamiento primario o mínimo y los alimentos de preparación 
culinaria.  
 
(…)”.  
 
Artículo 3.- Publicación  
      El presente Decreto Supremo es publicado en el Diario Oficial El Peruano y en la 
sede digital de la Presidencia del Consejo de Ministros  (www.gob.pe/pcm ), del Ministerio 
de Economía y Finanzas  (www.gob.pe/m ef), del Ministerio de Salud  (www.gob.pe/ salud) , 
del Ministerio de Educación  (www.gob.pe/m inedu ), del Ministerio de Desarrollo Agrario y 
Riego  (www.gob.pe/midagri ), del Ministerio de la Producción  (www.gob.pe/produce ), del 
Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (www.gob.pe/midis ), del Ministerio de Comercio 
Exterior y Turismo  (www.gob.pe/mincetur ) y del Instituto Nacional de Defensa de la 
Competencia y de la Protección de la Propie dad Intelectual  (www.gob.pe/indecopi ).  
 
Artículo 4.- Refrendo  
El presente Decreto Supremo es refrendado por el Presidente del Consejo de 
Ministros, el Ministro de Economía y Finanzas, el Ministro de Salud, el Ministro de 
Educación, el Ministr o de Desarrollo Agrario y Riego, el Ministro de la Producción, la Ministra 
de Desarrollo e Inclusión Social y el Ministro de Comercio Exterior y Turismo.  
 
 
DISPOSICI ÓN COMPLEMENTARIA FINAL  
 
Única .- Vigencia  
El presente Decreto Supremo entra en vigencia a los doce (12) meses, contados a 
partir del día siguiente de su publicación e n el Diario Oficial “El Peruano” .  
 
 PROYECTO  MINISTERIO DE SALUD   No…………………..…. 
 
     
 
 
 
Decreto Supremo  
 
 
 
 
 
 
DISPOSICIÓN COMPLEME NTAR IA DEROGATORIA  
 
Única. - Derogatoria  
A la entra da en vigencia del presente Decreto Supremo , quedan derogados los 
parámetros técnicos contemplados en el artículo 4 del Reglamento de la Ley N° 30021, Ley 
de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes, aprobado por 
Decreto Supremo N° 017 -2017 -SA, y en el numeral 1 del Manual de Advertencias 
Publicitarias en el marco de lo establecido en la Ley Nº 30021, Ley de promoció n de la 
alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes, y su Reglamento aprobado por 
Decreto Supremo Nº 017 -2017 -SA,   aprobado por Decreto Supremo N° 012 -2018 -SA.  
 
 
Dado en la Casa de Gobierno, en Lima, a los