DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
PODER EJECUTIVO  
SECRETARIA DE ECONOMIA  
PROYECTO de procedimiento para la evaluación de la conformidad de la Norma Oficial Mexicana  NOM -006-
SCFI -2012, Bebidas alcohólicas -Tequila -Especificaciones, publicada el 13 de diciembre de 2012.  
Al margen un sello con  el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - ECONOMÍA. - Secretaría 
de Economía.  
PROYECTO DE PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL 
MEXICANA NOM -006-SCFI -2012, BEBID AS ALCOHÓLICAS -TEQUILA -ESPECIFICACIONES, PUBLIC ADA EN EL DIARIO 
OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 13 DE DICIEMBRE DE 2012 . 
ALFONSO GUATI ROJO SÁNCHEZ, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE), con fundamento en lo dispuesto  en el 
artículo 34 fracciones II, VIII, XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 73 y 74 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 80 y 81 del Reglamento de la Ley Federal sobre  Metrología 
y Normalización; 36 fraccio nes I, IV y XVI del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía; expide  para 
consulta pública el PROYECTO DE PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE 
LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -006-SCFI -2012, BEBIDAS ALCOHÓLICAS -TEQUILA -
ESPECIFICACIONE S, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 13 DE DICIEMBRE 
DE 2012, a efecto de que, dentro de los siguientes 60 días naturales, después del día inmediato posterior a su 
publicación en el Diario Oficial de la Federación, los interesados presente n sus comentarios ante el 
CCONNSE, ubicado en Calle Pachuca número 189, Colonia Condesa, Demarcación Territorial Cuauhtémoc, 
C.P. 06140, Ciudad de México, teléfono 57 29 91 00, Ext. 13247, o bien al correo electrónico: 
cesar.orozco@economia.gob.mx, para qu e en los términos de la Ley en la materia se consideren en el seno 
de la dependencia que lo propuso.  
Ciudad de México, a 14 de abril de 2020. - El Director General de Normas y Presidente del Comité 
Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Ec onomía, Alfonso Guati Rojo Sánchez .- Rúbrica.  
 
PREFACIO  
La elaboración del presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad es 
competencia de la Secretaría de Economía.  
Con objeto de desarrollar el presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad se 
constituyó un Grupo de Trabajo por parte del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría 
de Economía y que tuvo la participación voluntaria de los siguientes actores:  
Asociación Nacional de Tiendas d e Autoservicios y Departamentales  
Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT)  
Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA)  
Certificación Mexicana, S. C. (CERTIMEX)  
Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX)  
Consejo Coo rdinador Empresarial (CCE)  
Consejo Mexicano de la Indust ria de Productos de Consumo, A. C. (CONMEXICO)  
Consejo Regulador del Tequila (CRT)  
Procuraduría Federal del Consumidor  
Secretaría de Economía  
 Dirección General de Normas  
Secretaría de Agricultura y D esarrollo Rural  
 Dirección General de Normalización Agroalimentaria  
Sociedad Mexicana de No rmalización y Certificación, S. C. 
Universidad Nacional Autónoma de México  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
Índice del contenido  
0. Introducción  
1. Objetivo y campo de aplicación  
2. Referencias Norm ativas  
3. Términos, definiciones y abreviaturas.  
4. Procedimiento  
5. Renovación, cancelación y suspensión de los certificados de cumplimiento con la NOM  
6. Vigilancia  
7. Concordancia con Normas Internacionales  
Apéndice A (Normativo)  
8. Bibliografía  
“PROYEC TO DE PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL 
MEXICANA NOM -006-SCFI -2012, BEBIDAS ALCOHÓLICAS -TEQUILA -ESPECIFICACIONES, PUBLICADA EN EL DIARIO 
OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 13 DE DICIEMBRE DE 2012  
0. Introducción  
En el año de 1 974 se emitió la Declaración General de Protección a la Denominación de Origen “Tequila” y 
como consecuencia, se elaboró la Norma Oficial Mexicana NOM -006-SCFI -1994, Bebidas alcohólicas - 
Tequila - Especificaciones por parte de la Secretaría de Economía y a su vez, en el año de 1994 se creó el 
Consejo Regulador del Tequila, A.C., para el control, cuidado y certificación del producto comercializado como 
“Tequila” en el territorio nacional.  
La Norma Oficial Mexicana NOM -006-SCFI -2012, establece un esquema de ce rtificación para la 
evaluación de la conformidad de la autenticidad del producto denominado “Tequila” y de todos los procesos y 
actividades necesarias para que los Productores Autorizados y envasadores aprobados, se sometan a un 
procedimiento de verificaci ón permanente in situ  en las instalaciones de la planta en que se elabore o envase 
el producto.  
1. Objetivo y campo de aplicación  
Este Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad tiene por objeto establecer  la 
determinación del cumplimie nto con la Norma Oficial Mexicana NOM -006-SCFI -2012, Bebidas  alcohólicas -
Tequila -Especificaciones o la que la sustituya, y la conformidad con las Normas referenciadas, por parte de 
los usuarios autorizados de la Denominación de Origen “Tequila”.  
Asimismo, comprende, entre otros, los procedimientos de muestreo, prueba, calibración, certificación y 
verificación para el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana en vigor o la que la sustituya y es aplicable a 
los sujetos obligados previstos en dicha Norma.  
2. Referencias Normativas  
Este Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad se complementa con las siguientes, 
leyes, reglamentos, Normas Oficiales Mexicanas, Resoluciones y Normas Mexicanas vigentes o las que  la 
sustituyan:  
2.1  Acuerdo por el que la Secretaría de Economía emite reglas y criterios de carácter general en 
materia de Comercio Exterior, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 31 de diciembre de 
2012 y sus modificaciones.  
2.2  Ley Federal sobre Metrología y Normalizació n, publicada en el Diario Oficial de la Federación  el 1 
de julio 1992 y sus reformas.  
2.3  Ley General de Salud, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 7 de febrero de 1984  y sus 
reformas.  
2.4  Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, 
Establecimientos, Productos y Servicios, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 18 de 
enero de 1988 y sus reformas.  
2.5 NOM -008-SCFI -2002, Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficia l de la 
Federación el 27 de noviembre de 2002.   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
2.6  NOM -106-SCFI -2017, Características de diseño y condiciones de uso de la Contraseña Oficial, 
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 8 de septiembre de 2017.  
2.7  NOM -251-SSA1 -2009, Prácticas de  higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos 
alimenticios, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 1 de marzo de 2010  
2.8  NMX -EC-17020 -IMNC -2014, Evaluación de la Conformidad -Requisitos para el Funcionamiento de 
diferentes tipos  de Unidades (Organismos) que realizan la Verificación (Inspección). Declaratoria  de 
Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de junio de 2014.  
2.9  NMX -EC-17025 -IMNC -2018, Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios d e 
Ensayo y Calibración. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 9 
de agosto de 2018.  
2.10  NMX -EC-17065 -IMNC -2014, Evaluación de la Conformidad -Requisitos para Organismos que 
Certifican Productos, Procesos y Servicios. D eclaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial 
de la Federación el 6 de junio de 2014.  
2.11  NMX -V-049-NORMEX -2004, Bebidas Alcohólicas -Bebidas Alcohólicas que contienen  Tequila -
Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 21 de mayo de 2004.  
3. Términos, definiciones y abreviaturas.  
Para los efectos del presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad, se 
utilizarán las definiciones que aparecen en el  capítulo 4 de la Norma Oficial Mexicana NOM -006-SCFI -2012, 
Bebidas alcohólicas - Tequila - Especificaciones, así como las que se describen a continuación:  
3.1 Acuerdo  
Acuerdo por el que la Secretaría de Economía emite reglas y criterios de carácter genera l en materia de 
Comercio Exterior, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 31 de diciembre de 2012 y sus 
modificaciones.  
3.2 acta circunstanciada  
documento en donde se hace constar lo previsto en el Artículo 98 de la LFMN.  
3.3 certificación  
procedimiento por el cual se asegura que un producto, proceso, sistema o servicio se ajusta a las normas 
o lineamientos o recomendaciones de organismos dedicados a la normalización nacionales o internacionales.  
3.4 certificado NOM  
certificado de cumplimiento c on la Norma Oficial Mexicana NOM -006-SCFI -2012, Bebidas  alcohólicas -
Tequila -Especificaciones.  
3.5 contraseña oficial  
Es el distintivo mediante el cual se denota la evaluación de la conformidad por personas acreditadas  y 
aprobadas de conformidad con la LFMN  respecto a la NOM -006-SCFI -2012, Bebidas alcohólicas -Tequila -
Especificaciones, y que sus características se establecen en la Norma Oficial Mexicana NOM -106-SCFI -2017 
(ver Referencia Normativa 2.7) y que debe ser seguido del número de registro de Productor  Autorizado.  
3.6 CRT  
Consejo Regulador del Tequila, A.C.  
3.7 DOT  
Denominación de Origen “Tequila”.  
3.8 dictamen  
es el documento que contiene los resultados de la verificación.  
3.9 dictamen de incumplimiento  
documento que contiene la determinación de la no conformidad con los requisitos previstos  en la NOM 
fundamentado en los resultados de la verificación a que se refiere el apartado 7.3.2 de la  NMX -EC-17020 -
IMNC -2014.  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
3.10 LFMN  
Ley Federal sobre Metrología y Normalización.  
3.11 NOM  
Norma Oficial Mexicana NO M-006-SCFI -2012, Bebidas alcohólicas -Tequila - Especificaciones, publicada 
en el Diario Oficial de la Federación el 13 de diciembre de 2012.  
3.12 Organismo de Certificación de Producto OC  
las personas morales acreditadas y aprobadas en términos de lo dispu esto por la LFMN que tengan por 
objeto realizar funciones de certificación.  
3.13 UV  
Unidad de Verificación  
las personas físicas o morales acreditadas y aprobadas en términos de lo dispuesto por la LFMN para 
realizar actos de verificación.  
3.14 Verificación  
constatación ocular y comprobación mediante muestreo, medición, pruebas de laboratorio o examen de 
documentos, que se realizan para evaluar la conformidad del producto, en un momento dado.  
3.15 interesado  
persona física o moral que pretende elaborar Tequi la, y que aún no cuenta con las autorizaciones 
correspondientes.  
3.16 productor autorizado  
es la persona física o moral que cuenta con autorización por parte de la Dirección General de Normas 
(DGN) y del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) , conforme a sus respectivas atribuciones, 
para dedicarse a la elaboración de Tequila dentro de sus instalaciones, las cuales deben estar ubicadas en el 
territorio comprendido en la Declaración.  
3.17 procedimiento  
documento que contiene las instrucciones n ecesarias para llevar a cabo de manera reproducible una 
operación o actividad  
3.18 operaciones unitarias  
son las etapas del proceso de elaboración del Tequila, en las cuales las materias primas sufren cambios 
químicos, bioquímicos y físicos, hasta obtener un producto determinado en cada una de ellas. Entre otras 
existen las siguientes etapas básicas de dicho proceso: jima, hidrólisis, extracción, formulación, fermentación, 
destilación, maduración y, en su caso, filtración y envasado.  
3.19 registros  
conjunto  de información, electrónica o de otro tipo, que presenta los resultados obtenidos y proporciona 
evidencia de las actividades realizadas.  
3.20 dictamen técnico de cumplimiento  
documento emitido por la Unidad de Verificación que contiene la determinación de  la conformidad con los 
requisitos previstos en la NOM.  
4. Procedimiento  
La autorización para usar la Denominación de Origen “Tequila” debe ser consistente con lo establecido en 
la NOM, la Ley de la Propiedad Industrial y la LFMN y su Reglamento, sus refor mas o las que las sustituyan.  
Es responsabilidad del usuario de la Denominación de Origen, cumplir con los requisitos de la NOM y del 
organismo de certificación acreditado y aprobado de conformidad con la ley, constatar su cumplimiento.  
El esquema de certi ficación considera un proceso inicial y un proceso de evaluación de seguimiento.  
La certificación de la NOM debe tener una actividad de verificación permanente in situ por parte de la 
unidad de verificación, acreditada y aprobada de conformidad con la ley para realizar estas actividades.   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
La realización de ensayos, mediciones o pruebas de laboratorio, se debe efectuar únicamente por 
laboratorios acreditados y aprobados de conformidad con la LFMN, salvo que estos no existan para la 
medición o prueba específic a, en cuyo caso, la prueba se podrá realizar en otros laboratorios preferentemente 
acreditados.  
La cancelación, suspensión y renovación de los certificados emitidos por el organismo de certificación se 
debe ajustar a lo establecido en este procedimiento, a sí como a los criterios generales  en materia de 
certificación del Apéndice A (Normativo)  o que en su caso emita el comité de certificación y aprobados por la 
DGN, de conformidad a lo establecido en el artículo 80, fracción III de la LFMN y sin perjuicio de  las sanciones 
que establezca la misma a los productores autorizados sujetos a esta cancelación, por causa de 
incumplimiento a la Norma Oficial Mexicana, así como a la LFMN y su Reglamento o la ley de la Propiedad 
Industrial o la Ley Federal de Protección al Consumidor.  
4.1 Procedimiento de Certificación  
Para iniciar el proceso de Certificación, el interesado debe presentar al organismo de certificación  lo 
siguiente:  
a) La solicitud de dictamen técnico inicial, en formato libre o sugerido por el Organismo d e Certificación.  
b) Comprobante de domicilio de las instalaciones de la fábrica, en el que se demuestre que se 
encuentra dentro de la zona de protección de la Denominación de Origen Tequila.  
c) Documento público o privado que, conforme al marco legal, demu estren la posesión, uso, goce o 
disfrute del inmueble en el que se encuentran las instalaciones de la fábrica.  
d) Acta constitutiva o similar que acredite la constitución de la empresa, en el caso de personas morales 
y acta de nacimiento o Clave Única de R egistro de Población, en el caso de personas físicas.  
e) Copia del Registro Federal de Contribuyentes, ya sea persona física o moral.  
f) Dictamen favorable emitido por las autoridades municipales o estatales en materia de protección civil.  
La inscripción e n el registro de plantación de predios de la materia prima agave de la especie Agave 
tequilana Weber  variedad azul, o en su caso, el contrato de suministro de esta materia prima por un mínimo 
de un año, los cuales en ambos casos deben estar localizados den tro de la zona de protección a la DOT.  
Escrito libre, bajo protesta de decir verdad, en el cual informe su participación en un momento anterior y 
presente, en otras sociedades productoras de Tequila o asociadas con un productor autorizado y la de sus 
socio s accionistas, representantes legales o administradores y el cual debe ser actualizado en cada cambio.  
El interesado debe informar al organismo de certificación sobre las instalaciones y la tecnología para la 
elaboración del tequila, así como equipo sufici ente y adecuado de laboratorio para verificar sistemáticamente 
por medio de análisis, que las especificaciones del producto y el proceso cumplen con la norma del tequila en 
vigor, y para comprobar la proporción de afluentes utilizados en la elaboración del  producto.  
Esta información deberá ser actualizada cuando se modifique la capacidad instalada y/o se sume nueva 
tecnología. Dicho informe deberá contener información específica relacionada con la infraestructura, 
capacidades de equipos, tiempos y movimient os, respecto de las instalaciones donde se lleven a cabo las 
diversas operaciones unitarias.  
El interesado debe informar al organismo de certificación, respecto al cumplimiento con las 
especificaciones contenidas en la NOM -251-SSA1 -2009 (ver Referencia Nor mativa 2.7).  
El interesado debe presentar al organismo de certificación, los documentos, formatos que permitan 
determinar la trazabilidad de los productos y procesos.  
Para validar la información anterior, el interesado debe elaborar una partida de producci ón, conforme a los 
requisitos para la elaboración de Tequila y/o Tequila 100% agave, para lo cual, la unidad de verificación debe 
constatar físicamente in situ la elaboración de la misma, que implique todas las operaciones unitarias. Lo 
anterior debe queda r asentado en un acta circunstanciada.  
Si en la verificación se constata el cumplimiento de la NOM, se debe emitir el Dictamen Técnico de 
Cumplimiento, el cual se debe acompañar con el informe de resultados de los laboratorios de prueba 
acreditados y aprob ados.  
En caso contrario, la unidad de verificación debe emitir un dictamen de incumplimiento, y el interesado 
puede elaborar una nueva partida de producción con el fin de atender las desviaciones encontradas.  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
Para continuar con el proceso de certificación,  una vez que es emitido el Dictamen Técnico de 
Cumplimiento favorable al interesado, éste debe re alizar los siguientes trámites:  
a) Solicitar al IMPI, la autorización para el uso de la Denominación de Origen Tequila (DOT),  
b) Solicitar a la DGN, la Autoriz ación para Producir Tequila y/o Tequila 100% de agave,  
c) Una vez que el interesado cuente con las autorizaciones anteriores, debe solicitar al organismo de 
certificación el Número de Registro de Productor Autorizado que acompaña a la Contraseña Oficial.  
Para concluir con el proceso inicial de certificación, el interesado debe presentar al organismo de 
certificación lo siguiente:  
a) Dictamen Técnico de Cumplimiento;  
b) Número de Registro de Productor Autorizado que acompaña la contraseña Oficial;  
c) Autoriz ación para Producir Tequila y/o Tequila 100% de agave;  
d) Autorización para el uso de la DOT, y  
e) Estar al corriente del pago de los servicios respectivos.  
Una vez que el interesado cuente con la documentación antes mencionada, solicitará al organismo de 
certificación el Certificado de cumplimiento con la NOM.  
4.1.1 Certificación de bebidas alcohólicas que contienen tequila  
En la elaboración, envasado y comercialización de bebidas alcohólicas que contengan Tequila como 
ingrediente, se debe cumplir con la N OM que nos remite al cumplimiento de la NMX -V-049-NORMEX -2004 
(ver Referencia Normativa 2.11).  
Los productores y envasadores de bebidas alcohólicas que contienen Tequila, deberán apegarse a la 
clasificación y participación de Tequila previsto en la Norma M exicana anteriormente descrita.  
Los envasadores que no son Productores Autorizados, y que envasen bebidas alcohólicas que contienen 
Tequila, deberán contar con lo siguiente:  
a) Certificado de Aprobación de Envasadores.  
b) Estar vinculados a un Productor Au torizado mediante un Convenio de Corresponsabilidad vigente y 
sancionado por el IMPI.  
c) Estar registrados en el Padrón de Envasadores que administra el Organismo de Certificación, así 
como realizar los reportes trimestrales indicando la participación de T equila utilizado en la bebida 
alcohólica que lo contiene como parte del cumplimiento con la NOM y la NMX -V-049-NORMEX -2004 
(ver Referencia Normativa 2.11).  
4.1.2 Verificación Permanente In Situ  
Con fundamento en la NOM, la verificación permanente in situ  se refiere a la necesidad de que la unidad 
de verificación debe verificar in situ  en cualquier momento de los 365 días del año y que las condiciones y 
requisitos que dieron origen al Certificado de cumplimiento se sigan cumpliendo conforme a la NOM.  
La veri ficación permanente in situ  de la NOM, se debe realizar en los predios cultivados con Agave 
tequilana Weber  variedad Azul, las instalaciones de producción y/o envasado de Tequila y Tequila 100% de 
agave, así como en los lugares en que se madure, almacene o  envase dicho producto, durante la 
transportación del mismo y/o en los lugares en que se realice algún otro proceso o alguna fase del mismo, 
conforme a las Políticas y procedimientos para la evaluación de la conformidad. Procedimientos de 
certificación y v erificación de productos sujetos al cumplimiento de normas oficiales mexicanas, competencia 
de la Secretaría de Economía (ver Bibliografía).  
La verificación permanente in situ , comprende cuando menos dos estrategias de verificación a saber:  
a) Verificación  permanente conforme a la NOM, basada en la constatación física, así como en los 
registros del fabricante y/o envasador, a través de los cuales se lleva a cabo el control y trazabilidad 
de sus operaciones unitarias.  
Dichos registros de control deben inclui r al menos, balances de materiales en cada una de las operaciones 
unitarias (incluyendo inventarios iniciales, entradas, salidas e inventarios finales), supervisión de operaciones 
críticas, calibración de equipos, información comercial y sanitaria, así com o los controles que aseguren las 
especificaciones fisicoquímicas y la inocuidad del producto final, y   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
b) Verificación comprobatoria, cuyo objetivo es validar la veracidad de la información generada por el 
productor autorizado y/o envasador a través de los sus registros, y que comprende al menos  la 
información señalada en el párrafo anterior; derivado de esta verificación, se debe generar un acta 
circunstanciada.  
La verificación comprobatoria puede llevarse a cabo cuando exista evidencia o ausencia de eviden cia 
respecto de los elementos que presuman el incumplimiento normativo.  
Los resultados de cualquier otra estrategia que se considere aplicar en casos particulares, deben quedar 
plasmados en el Acta Circunstanciada que elabore la unidad de verificación.  
Durante la verificación se testificará que el agave utilizado como materia prima para la elaboración del 
Tequila sea:  
a) De la especie Agave tequilana Weber  variedad azul, haber sido cultivado en el territorio comprendido 
en la Declaración y estar inscrito en  el registro de plantación de predios mencionado en la NOM.  
Por otro lado, durante la verificación se debe testificar que el agave que ingresa a la fábrica para su 
proceso sea Agave tequilana Weber  variedad azul y que el predio del que proviene se encuentr a dentro de  la 
DOT.  
Estar debidamente inscrito en el Registro de Plantación de Predios instalado para tales efectos por el 
Organismo de Certificación. La inscripción en el registro debe efectuarse a más tardar durante el año 
calendario de su plantación. Es ta obligación corre a cargo de los productores o titulares del Agave tequilana 
Weber  variedad azul cultivado en el territorio comprendido en la Declaración que enajenen o pretendan 
enajenar a Productores Autorizados, el Registro de Plantación de Predios.  
Además, debe incluir en el registro, la identificación de todo agave que haya sido comprometido a través 
de cualquier figura legal, para ser utilizado en la producción de Tequila y/o Tequila 100% agave. La inscripción 
de esta identificación en el registro e s responsabilidad del propietario o titular del agave.  
El propietario o titular del agave de la especie tequilana Weber  variedad azul, debe actualizar o ratificar 
anualmente, durante los primeros 6 meses del año calendario, su registro de inscripción de pl antaciones y 
predios de agave de la especie tequilana Weber  variedad azul, manifestando la condición en la que se 
encuentran sus datos de registro y los cambios, si los hubiere, en su inventario de agave de la especie 
tequilana Weber  variedad azul correspo ndiente al año inmediato anterior.  
El Productor Autorizado es responsable de:  
a) Presentar su programa anticipado de recepción de agave, conforme a lo previsto en los 
procedimientos de verificación.  
b) Obtener de las personas físicas o morales de las cuale s adquieran o pretendan adquirir el Agave 
tequilana Weber  variedad azul (Productor de agave), cultivado en el territorio comprendido en la 
Declaración, la constancia de su inscripción en el citado registro.  
c) Solicitar a los Productores de Agave, que el A gave que ingrese a la planta productora, vaya 
acompañado por el pasaporte de traslado, previsto en los procedimientos de Verificación.  
En el caso de la categoría tequila el Productor Autorizado debe comprobar lo siguiente:  
a) El enriquecimiento máximo de h asta 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de 
masa está exento de azúcares provenientes de cualquier especie de agave.  
b) Se constatará que el productor de Tequila pueda demostrar en todo momento que el producto no ha 
sido adulterado en  las operaciones unitarias durante su elaboración, particularmente a partir de la 
formulación de los mostos realizando balances de materias primas y materiales que determinen  la 
participación mayoritaria o total de los azucares procedentes del agave, así c omo el cálculo de 
eficiencias de cada operación unitaria y total del proceso de elaboración.  
c) Se verificará que el productor de Tequila lleve registros actualizados de por lo menos; facturas y 
documentos de adquisición de las materias primas y venta de p roducto terminado, fichas de entrada 
y salida de materias primas y producto terminado, e inventario, registros de entrada y salida de 
productos sometidos a proceso de maduración.  
Las determinaciones analíticas requeridas para comprobar la proporción de azú cares reductores totales 
expresados en unidades de masa utilizados, en la elaboración del Tequila pueden realizarse en el laboratorio 
del propio productor en la formulación de mostos, siempre y cuando demuestren a la unidad de verificación 
que cuentan con las instalaciones y métodos de prueba adecuados, así como el personal calificado para 
realizar las actividades requeridas.  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
La unidad de verificación acreditada y aprobaba, debe llevar a cabo el muestreo de todo el producto previo 
a su comercialización.  
El control de las entradas y salidas del producto en proceso de maduración, su tiempo de maduración y las 
capacidades de los recipientes utilizados para dicho proceso, así como la naturaleza de la madera, deben ser 
verificados conforme a lo previsto en la NOM . 
Cuando se trate de la categoría Tequila 100% de Agave, el producto debe ser madurado y envasado 
dentro del territorio comprendido en la Declaración en la planta de envasado del Productor Autorizado. En 
caso de que la planta de envasado no esté ubicada en  las instalaciones de la fábrica, el traslado a granel del 
producto debe ser supervisado por la unidad de verificación, conforme a los procedimientos del organismo 
evaluador de la conformidad aprobados por la Dirección General de Normas de la Secretaría de  Economía.  
Se considera que la planta de envasado es del Productor Autorizado cuando éste mantiene el control total 
del proceso de envasado.  
Además, la unidad de verificación inspeccionará que cada envase lleve una etiqueta o impresión 
permanente en la que  se anote la información comercial prevista en la NOM.  
Con el fin de que se pueda llevar a cabo la verificación, el productor y/o envasador deberá brindar  las 
facilidades al organismo evaluador de la conformidad acreditado y aprobado para la realización de  dichas 
actividades.  
Conforme a lo dispuesto en la NOM, la categoría Tequila se puede envasar en plantas de envasado 
ajenas a un Productor Autorizado cuando se cumpla con los requisitos siguientes:  
a) En caso de que el tequila sea envasado por una persona diferente al productor autorizado, se debe 
presentar al Organismo de Certificación el convenio de corresponsabilidad vigente y sancionado por 
el IMPI de conformidad con la NOM y con la Ley de Propiedad Industrial.  
b) El envasador de Tequila o bebidas elabo radas a base de Tequila, debe obtener de la SE un 
Certificado de Aprobación de Envasadores (CAE), el cual no sustituirá a los demás certificados 
expedidos en términos de lo dispuesto por la NOM y sus procedimientos de certificación.  
c) El envasador que hay a obtenido el Certificado de Aprobación por parte de la SE, debe reportar en 
forma trimestral al organismo de certificación, todos los movimientos de entrada y salida de Tequila 
de sus instalaciones, sus inventarios iniciales y finales del periodo, así com o las mermas del periodo 
reportado. Estos reportes deben ser detallados por marcas específicas, volumen y número de lote, 
en el caso de productos envasados como Tequila y para los productos donde se utiliza el Tequila 
como ingrediente, el envasador debe ma nifestar en los reportes la cantidad exacta de tequila 
incorporada al producto, especificando marca y el producto final. La información debe ser enviada al 
organismo de certificación por medios electrónicos dentro de los primeros quince (15) días naturales  
posteriores a los siguientes periodos trimestrales: Primero: de enero a marzo; Segundo: de abril a 
junio; Tercero: de julio a septiembre; Cuarto: de octubre a diciembre, en el formato que determine el 
Organismo de Certificación.  
d) El Envasador aprobado q ue envase Tequila debe manifestar por escrito al organismo de certificación 
que, aplica las buenas prácticas de manufactura para asegurar que, en ningún momento, existe una 
mezcla del Tequila adquirido, con otras bebidas alcohólicas o no alcohólicas para e vitar la 
contaminación cruzada (en el entendido que las mezclas en frío no están permitidas)  
e) El envasador aprobado que no es Productor Autorizado, no debe utilizar más de un proveedor de 
Tequila por marca y por clase, a menos que obtenga la autorización  del Organismo de Certificación y 
sea notificado a la DGN, para demostrar lo anterior debe:  
f) Aportar evidencia que asegure al organismo de certificación que, en ningún momento, existe  una 
mezcla de las producciones autorizadas, por lo que cumple con lo e stablecido para tal efecto  en la 
NOM.  
En caso de que el organismo de certificación o la dependencia competente determinen un incumplimiento 
de las obligaciones por parte de los envasadores autorizados, la Secretaría de Economía debe cancelar el 
certificado  de aprobación de envasador (CAE) correspondiente y el organismo de certificación, con 
independencia de lo anterior no emitirá subsecuentemente el Certificado de Traslado Nacional o de 
Exportación de Tequila según corresponda.   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
Conforme a lo dispuesto en la  NOM, en forma adicional a la obligación de obtener el CAE previsto en el 
párrafo anterior, el envasador aprobado debe estar inscrito en el "Padrón de Envasadores" en el cual se 
identifican a los envasadores de Tequila con base en los registros legales que  otorga el país en el cual tengan 
establecida su planta de envasado.  
Dicho Padrón debe ser elaborado, administrado, controlado y supervisado por el organismo de 
certificación y el número de registro del envasador ante dicho Padrón debe ser incluido en cada  Certificado  de 
Traslado Nacional o de Exportación que emita el organismo de certificación, según corresponda, por cada lote 
a certificar.  
4.1.3 Certificado de exportación de tequila  
Con fundamento en el Acuerdo (ver Referencia Normativa 2.1), los certific ados de exportación de Tequila 
deberán amparar únicamente la partida sujeta a exportar, y se otorgarán a solicitud de parte, siempre y 
cuando el Tequila haya obtenido la Certificación de cumplimiento con la NOM.  
Si la solicitud presentada, es para la obten ción de un certificado para exportar Tequila a granel, será 
necesario presentar el convenio de corresponsabilidad vigente y sancionado por parte del IMPI, así como el 
CAE emitido por la Secretaría de Economía.  
Si la solicitud presentada es para obtención d e un certificado para exportar Tequila envasado, el 
interesado debe contar con el título de registro de la marca vigente, y presentar la factura de venta  del 
producto.  
Para la emisión de certificados de exportación de Tequila a personas físicas o morales, que pretendan 
exportar y que no sean productores y/o envasadores autorizados, deben sujetarse a lo siguiente:  
a) Presentar solicitud de certificado de exportación al organismo de certificación.  
b) Presentar copia simple  de factura de adquisición del Tequil a. 
c) Presentar copia simple  de factura de venta del producto.  
d) Elaboración de otras bebidas alcohólicas que no contengan tequila en la fábrica de tequila del 
Productor Autorizado.  
El organismo de certificación a través de la unidad de verificación debe constatar que en ningún  momento 
se destile o elabore cualquier producto alcohólico que no contenga Tequila, en la fábrica del Productor 
Autorizado.  
No obstante lo anterior, aquel Productor Autorizado que, con anterioridad a la fecha de entrada en vigor de 
la NOM cuente con instalaciones destinadas a producir cualquier otra bebida alcohólica que no contenga 
Tequila, previa notificación al organismo de certificación, mantiene su autorización para continuar con la 
elaboración de los mismos productos, en esas i nstalaciones, bajo las mismas condiciones y es sujeta a una 
verificación adicional y permanente con cargo al Productor Autorizado.  
Cuando en las mismas instalaciones se elabore, procese o envase Tequila, bebidas alcohólicas 
elaboradas a base de Tequila y o tras bebidas alcohólicas, la unidad de verificación debe constatar que estas 
actividades se efectúen en líneas de producción separadas y diferenciadas para asegurar que no exista 
contaminación cruzada.  
4.1.4 Envasado simultáneo de tequila, bebidas alcohóli cas elaboradas a base de tequila y otras 
bebidas alcohólicas en las plantas de envasado de un Productor Autorizado.  
El envasado simultáneo de Tequila, bebidas alcohólicas elaboradas a base de Tequila y otras bebidas 
alcohólicas que no contengan Tequila en una planta de envasado de un productor autorizado está sujeto a las 
siguientes condiciones:  
El solicitante demostrará la factibilidad de envasado simultáneo, enviando al organismo de certificación, la 
solicitud, el diagrama de flujo y la descripción del pr oceso.  
La unidad de verificación realizará la verificación de acuerdo al diagrama de flujo y descripción del proceso 
de envasado proporcionados por el solicitante.  
La prueba objetiva de que no existe contaminación cruzada, debe ser la comparación cromatogr áfica entre 
el producto a granel y el producto envasado.  
Si se demuestra la veracidad de la información presentada por el solicitante, la Unidad de Verificación 
emitirá un dictamen  de Factibilidad de envasado simultáneo.  
Una vez que el solicitante haya obt enido el dictamen de  Factibilidad de Envasado Simultá neo, debe 
mantener las condiciones que dieron origen al citado documento.  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
4.1.5 Uso de las instalaciones de producción  
Las instalaciones de producción no deben ser usadas por más de un Productor Autoriza do, ni 
simultáneamente, ni alternativamente, ni en lugar del Productor Autorizado con registro en vigor ante el 
Organismo de Certificación. En el entendido de que no debe almacenarse otro producto (envasado o a granel) 
distinto al tequila que se produce en  las instalaciones de la empresa productora de tequila. A menos que 
obtenga la autorización del Organismo de Certificación y sea notificado a la Dirección General de Normas de 
la Secretaría de Economía.  
5. Renovación, cancelación y suspensión de los certif icados de cumplimiento con la NOM  
La vigencia del Certificado de cumplimiento con la NOM, será de un año con renovación automática, 
siempre y cuando se cumplan las condiciones que le dieron origen.  
Para constatar el cumplimiento con la NOM, el Productor Au torizado estará sujeto a verificación 
permanente in situ  de conformidad con lo previsto en la NOM.  
Adicionalmente, la renovación del Certificado de cumplimiento estará sujeto a que el Productor Autorizado 
inscriba en el registro que para tales efectos esta blezca el organismo de certificación para  garantizar que 
cuenta, con el suministro de agave de por lo menos  un año de producción de la especie Agave tequilana 
Weber  variedad azul, cultivado en la región geográfica descrita en la Declaración General de Prot ección a la 
Denominación de Origen Tequila, así como que dicho agave se encuentra inscrito en el Registro de 
Plantación de Predios conforme a lo señalado en la NOM.  
De encontrarse presunción de incumplimiento con la NOM, durante la verificación en cualquie ra de las 
operaciones unitarias previstas en la misma, se levantará acta circunstanciada de los hechos, misma que 
servirá de base para elaborar un dictamen de presunción de incumplimiento que se remitirá al Organismo de 
Certificación, quien lo remitirá a l a DGN para que actúe en términos de la LFMN.  
Lo anterior, en forma independiente a las acciones que en caso de incumplimiento ejercite el organismo de 
certificación, con base en los requisitos de certificación previstos en la NMX -EC-17065 -IMNC -2014  (ver 
Referencia Normativa 2.10), mismas que podrán consistir en la suspensión y/o cancelación del certificado de 
cumplimiento con la NOM y con base en los criterios de certificación del Apéndice A (Normativo), y en su 
caso, los subsecuentes aprobados por la Direc ción General de Normas de la Secretaría de Economía.  
Adicionalmente, puede ser motivo de cancelación del Certificado de cumplimiento con la NOM  los 
siguientes:  
a) Tratándose de personas físicas, por fallecimiento de las mismas;  
b) Tratándose de personas mo rales, por su disolución o liquidación;  
c) Cuando haya reincidencia probada de incumplimiento por parte de un productor autorizado;  
d) Por renuncia del interesado titular del certificado;  
e) Por falta de pago de la prestación de servicios de evaluación de la conformidad, la cual se entenderá 
como rechazo del interesado a la verificación permanente;  
f) Por mandamiento escrito de la autoridad competente en términos de Ley;  
g) Por uso de los certificados para fines distintos a los de su emisión;  
h) Cuando se d etecte falsificación o alteración de documentos relativos a la certificación.  
6. Vigilancia  
La vigilancia del presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad, estará a cargo 
de la Secretaría de Economía y de la Procuraduría Federal del Consumidor conforme a sus respectivas 
atribuciones.  
7. Concordancia con Normas Internacionales  
El presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad es no equivalente (NEQ) con 
ninguna norma internacional o PEC, ya que no es posibl e concordar debido a la Denominación de Origen 
“Tequila” de uso exclusivo en México.   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
Apéndice A  
(Normativo)  
CRITERIOS GENERALES EN MATERIA DE CERTIFICACIÓN  
 
El Organismo de Certificación debe actuar conforme a lo siguiente:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROB LEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.2 y 6.5.1.1  Introducir Agave y/o Agave 
tequilana Weber variedad azul, 
que no cumple con los requisitos 
previstos en la NOM siempre y 
cuando sea imputable al productor 
de tequila, de lo contrario, el 
criterio se aplicará al productor de 
agave  180 días naturales de 
suspensión del Certificado 
de Cumplimiento con la 
Norma y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuraduría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en los artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor  6.5.1.2  En caso de los productores de 
Agave  que presenten factura, 
pasaporte de traslado del agave y 
sin embargo no se demuestre la 
procedencia del agave  
 
Respecto a la AUTENTICIDAD DEL TEQUILA:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.2.1 y 6.5.2 .3 Ingreso de alcohol etílico sin el 
conocimiento del CRT, en 
instalaciones del Productor 
Autorizado y/o Adición del mismo 
en cualquiera de las operaciones 
unitarias de producción de Tequila  Suspensión por 180 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento  con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave.  
Tratándose del envasador 
autorizado se le retirará el 
Registro en el Padrón de 
Envasadores por 180 días 
naturales.  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuraduría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en los artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor  6.5.4  Ingreso de alcohol etílico en 
instalaciones de envasador 
aprobado sin el conocimiento del 
CRT 
6.5.4.8  Adulterar o no comprobar la no 
adulteración del Tequila  
 
Respecto de la VERIFICACIÓN PERMANENTE  por parte del Organismo de Certificación:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁT ICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
8.5 Impedir u obstaculizar actividades 
de verificación  180 días naturales de 
suspensión del Certificado 
de Cumplimiento con la 
Norma y/o del Registro de 
Productor de Agave  El producto elaborado durante 
el pe riodo que no se permita la 
certificación no será 
considerado como Tequila  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
Respecto al ENVASADO:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
5.1.1 y 6.5.4.1  Envasar Tequila 100% Agave 
fuera del territorio de la 
Denominación de Origen  Suspensión por 180 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  El producto se invalidará como 
100% de agave y se dará aviso 
a la Secretaría de Economía 
para que determine la sanción  
correspondiente de acuerdo a 
lo previsto por los artículos 112 
y 112 -A de la LFMN, así como 
al Instituto Mexicano de la 
Propiedad Industrial conforme a 
lo establecido en los artículos 
213, 214 y 215 de la Ley de la 
Propiedad Industrial  
 
Respecto de la COMERCIALIZACIÓN:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
10.1 El productor y/o envasador 
autorizado que comercialice 
Tequila o bebidas que contengan 
Tequila que no se encuentre 
certificado por el CRT  Suspensión por 180 días 
naturales de del Certificado 
de Cumplimiento con la 
Norma y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuraduría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en los artículos 123,  
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor  
 
Respecto al USO DE DOCUMENTOS FALSOS:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
8.2 Retirar, romper, violar, copiar o 
falsificar documentación del CRT 
(ejemplo; sellos, fajillas, 
pasaportes de traslado de agave, 
Certificados de Autenticidad para 
la Exportación de Tequila, 
Certificados de Traslado Nacio nal, 
análisis de laboratorio, registros) o 
cualquier documento emitido por 
el CRT que sea utilizado para dar 
trazabilidad al producto o materia 
prima, sin previo aviso al 
Organismo Evaluador de la 
Conformidad  Suspensión por 180 días 
naturales del Certifica do de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como al Ministerio 
Público con forme a lo 
establecido en los artículos 243, 
244 y 245 del Código Penal 
Federal   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
Respecto de la FORMULACIÓN DEL TEQUILA:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.3 Adicionar mayor cantidad de otros 
azúcares re ductores totales 
expresados en unidades de masa 
en la formulación que el 49% 
permitidos por la Norma (balance 
de materias primas) o enriquecer 
con azúcares provenientes de 
otras especies de agave 
incluyendo el Agave Azul 
Tequilana Weber NO cultivado en 
el territorio de la Declaración 
General de Protección de la 
Denominación de Origen “Tequila”  Suspensión por 90 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que de termine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuraduría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en los artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumi dor. 
 
Respecto al MAL USO DE DOCUMENTOS  del CRT:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.1.2  Se realiza la jima dentro de la 
Denominación de Origen, pero se 
da el registro de otra Plantación 
fuera de la mi sma Suspensión por 90 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Firmar el pliego de condiciones 
para actualizar el registro  
Se podrán realizar hasta dos 
visitas por parte del personal del 
CRT, y en c aso de no encontrar 
evidencia de jima, se 
considerará como un 
incumplimiento por no 
demostrar el origen del agave, 
por lo que se dará aviso a la 
Secretaría de Economía para 
que determine la sanción 
correspondiente de acuerdo a lo 
previsto por los artículos  112 y 
112-A de la LFMN, así como al 
Instituto Mexicano de la 
Propiedad Industrial conforme a 
lo establecido en los artículos 
213, 214 y 215 de la Ley de la 
Propiedad Industrial  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
Respecto del DICTAMEN DE FACTIBILIDAD:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTI CA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.2.2 y 10.5.3  Elaborar, sin dictamen de 
factibilidad emitido por el OEC, 
bebidas alcohólicas que no 
contengan Tequila en la fábrica de 
Tequila del Productor Autorizado  Suspensión por 90 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuradurí a Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en los artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor.  
 
Respecto del PROCESO DE MAQUILA:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.3.1  No realizar la totalidad de las 
Operaciones Unitarias en las 
instalaciones de un mismo 
Productor Autorizado (maquilador)  Suspensión por 90 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a  la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN.  
 
Respecto del PROCESO DE MADURACIÓN:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DE RIVADA  
6.4 y 6.5.4.1  Madurar Tequila o Tequila 100% 
de Agave fuera del territorio de la 
Denominación de Origen  Suspensión por 90 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Se invalidará el tiempo de 
maduración del Tequila y se 
dará aviso a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como al Instituto 
Mexicano de la Propiedad 
Industrial conforme a lo 
establecido en los artículos 213, 
214 y 215 de la Ley de la 
Propiedad Industrial   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
Respecto del ETIQUETADO:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
11 Comercializar un producto en 
incumplimiento a los requisitos de 
información comercial indicados 
en la NOM, o que induzcan al 
engaño al consumidor  Suspensión por 90 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Se llevará un registro de los 
productores que reincidan e n el 
engaño al Consumidor y se 
dará aviso a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuraduría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
estableci do en los artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor.  
 
Respecto de la ACTUALIZACIÓN DE LOS REGISTROS DEL AGAVE:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.1.1 y 6.5.1.3  Cuando el Productor de Agave 
Tequilana Weber variedad azul no 
actualiza sus saldos de plantación  Suspensión por 30 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  En caso de ser omiso en el 
cumplimiento de la obl igación 
referida, se suspenderán todos 
aquellos registros (I.D.) de las 
plantaciones que haya en el 
“Registro de Inscripción como 
Productor de Agave”. En tanto 
el productor titular del agave NO 
cumpla con la actualización de 
los saldos por ID, no se activa rá 
el registro del ID´s del productor  
 
Respecto del INCUMPLIMIENTO DEL ENVASADOR APROBADO:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.4.2, inciso b)  No reportar en forma trimestral al 
Organismo Evaluador de l a 
Conformidad, todos los 
movimientos de entrada y salida 
de Tequila de sus instalaciones, 
sus inventarios iniciales y finales 
del periodo, así como las mermas 
del periodo reportado  Suspensión por 30 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Nor ma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Suspensión del Registro del 
Padrón de Envasadores, así 
como notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN.  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
Respecto del TRASLADO DEL TEQUILA:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.4.2, 6.5.4.3, 
10.3 y 12  Trasladar tequila a granel dentro o 
fuera de la Declaración General de 
Protección de la Denominación de 
Orige n “Tequila” sin supervisión 
del organismo evaluador de la 
conformidad  Suspensión por 30 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Se dará aviso a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanci ón correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como al Instituto 
Mexicano de la Propiedad 
Industrial conforme a lo 
establecido en los artículos 213, 
214 y 215 de la Ley de la 
Propiedad Industrial  
 
Respecto del RECIPIENTES PERMITIDOS PARA ENVASAR:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.4.9  Comercializar en envases o 
recipientes en cantidades 
diferentes a los permitidos por la 
NOM  Suspensión por 30 días 
naturales de l Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuradu ría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en los artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor.  
 
Respecto de los PRODUCTORES O ENVASADORES NO APROBADOS:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORR ECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.4 y 10  Suministrar para envasar Tequila 
o productos que contengan 
Tequila a un Envasador no 
aprobado  Suspensión por 30 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Suspensión  por 30 días de la 
emisión de certificados de venta 
a granel al productor autorizado  
La disposición de Tequila a granel 
por personas físicas o morales, 
que no sean Productores o 
envasadores Autorizados  Suspender por 30 días la 
emisión de certificados d e venta 
a granel al productor 
autorizado; al Envasador y 
cancelación del Registro del 
Padrón de Envasadores  del 
CRT  DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
Respecto del REGISTRO DEL AGAVE:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.1.1  La jima se r ealizó dentro de la 
Denominación de Origen, pero la 
plantación no está registrada  5 días naturales para 
subsanar o presentar Plan 
de Acciones Correctivas al 
Organismo de Certificación, 
cuya ejecución no exceda 
de 30 días  
En caso de incumplimiento, 
proceder á la suspensión 
por 30 días naturales del 
Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Firma del pliego de condiciones 
para actualizar el registro  
 
 
Se podrán realizar hasta dos 
visitas por parte del personal del 
CRT, y e n caso de no encontrar 
evidencia de jima, se 
considerará como un 
incumplimiento por no 
demostrar el origen del agave  
 
Respecto de las BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
9 Incumplimientos relativos a 
buenas prácticas de fabricación o 
con sistemas de calidad  5 días naturales para 
subsanar o presentar Plan 
de Acciones Correctivas al 
Organismo de Certificación, 
cuya ejecución no exceda 
de 30 días   
 
Respecto del ENVASADO SIMULT ÁNEO DE OTROS PRODUCTOS:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.4.6 y 10.5.3  Envasar, almacenar y/o diluir 
simultáneamente productos 
distintos al Tequila sin la previa 
autorización del CRT  5 días naturales  para 
subsanar o presentar Plan 
de Acciones Correctivas al 
Organismo de Certificación, 
cuya ejecución no exceda 
de 30 días  
En caso de incumplimiento, 
procederá la suspensión 
por 30 días naturales del 
Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registr o de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN, así como a la 
Procuraduría Federal del 
Consumidor conforme a lo 
establecido en l os artículos 123, 
124 y 124 BIS de la Ley Federal 
de Protección al Consumidor.  Martes 21 de julio de 2020  DIARIO OFICIAL    
Respecto de la ACTUALIZACIÓN DE REGISTROS:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.5.4.7  Falta de actualización de registros 
de diversa documentación en el 
caso de Envasadores  5 días naturales para 
subsanar o presentar Plan 
de Acciones Correctivas al 
Organismo de Certificación, 
cuya ejecución no exceda 
de 30 días  
En caso de incumplimiento, 
procederá la suspensión 
por 30 días natura les del 
Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  Notificar a la Secretaría de 
Economía para que determine 
la sanción correspondiente de 
acuerdo a lo previsto por los 
artículos 112 y 112 -A de la 
LFMN  
 
Respecto de la ACTUALIZACIÓN DE DOCUMENTACIÓN:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
6.1.2, 8.3 y 9  Dejar de tener vigentes los 
documentos o requisitos 
necesarios para la certificación 
según los manuales vigentes  5 días nat urales para 
subsanar o presentar Plan 
de Acciones Correctivas al 
Organismo de Certificación, 
cuya ejecución no exceda 
de 30 días  En caso de incumplimiento, 
procederá la suspensión del 
Certificado de Cumplimiento 
con la Norma y/o del Registro 
de Productor d e Agave por 30 
días naturales  6.5.3.1  Operar sin tener vigente la 
documentación que acredite el uso 
de las instalaciones para producir 
tequila (ejemplo, contrato de 
maquila, comodato o 
arrendamiento de instalaciones)  
 
Respecto del INCUMPLIMIENTO AL CON TRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIO:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
 Empresas dadas de baja (no 
localizables), las cuales ya no 
cuentan con las condiciones que 
dieron origen a la certificación y no 
se ha d emostrado el cumplimiento 
con la NOM  5 días naturales para 
subsanar o presentar Plan 
de Acciones Correctivas al 
Organismo de Certificación, 
cuya ejecución no exceda 
de 30 días  Se deberá cancelar la 
certificación del producto de 
manera inmediata   DIARIO OFICIAL  Martes 21 de julio de 2020  
  En caso de incumplimiento, 
procederá la suspensión 
por 30 días naturales del 
Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave  
Enviar escrito informando 
que en un plazo máximo de 
6 meses deben 
comercializar su producto 
con una empresa  
certificada, de no ser así, 
se cancelará la certificación 
del producto.   
 
Respecto de INTENTOS DE ACTOS DE SOBORNO:  
NUMERAL DE LA 
NOM APLICABLE  PROBLEMÁTICA DETECTADA  ACCIÓN CORRECTIVA  ACCIÓN DERIVADA  
 Intento de soborno, soborno o 
cualquier otro acto d e corrupción, 
por parte del productor, envasador 
y/o productor de agave a cualquier 
integrante del CRT  Suspensión por 180 días 
naturales del Certificado de 
Cumplimiento con la Norma 
y/o del Registro de 
Productor de Agave.  Al productor de Tequila, se 
aplica rá suspensión del 
Certificado de Cumplimiento 
con la NOM;  
Al Envasador, suspensión del 
Registro del Padrón de 
Envasadores del CRT;  
Al Productor de Agave, 
suspensión del Registro de la 
CRTarjeta.  
 
8. Bibliografía  
• Ley Federal sobre Metrología y Normalizació n, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 1 de 
julio de 1992 y sus reformas.  
• Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publicado en el Diario Oficial de la 
Federación el 14 de enero de 1999 y sus reformas.  
• NOM -006-SCFI -2012 , Bebidas alcohólicas -Tequila -Especificaciones, publicada en el Diario Oficial de 
la Federación el 13 de diciembre de 2012.  
• Ley Federal de Protección al Consumidor, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de 
diciembre de 1992, y sus reformas.  
• Declaración General de Protección a la Denominación de Origen "Tequila", publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 13 de octubre de 1977, y sus reformas.  
• Ley de la Propiedad Industrial, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de jun io de 1991 y 
sus reformas.  
• Políticas y procedimientos para la evaluación de la conformidad. Procedimientos de certificación y 
verificación de productos sujetos al cumplimiento de normas oficiales mexicanas, competencia de la 
Secretaría de Economía, publica das en el Diario Oficial de la Federación el 4 de marzo de 2003.  
Ciudad de México, a 14 de abril de 2020. - El Director General de Normas y Presidente del Comité 
Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, Alfonso Guati Rojo Sánchez .- Rúbrica.