G/SPS/GEN/2138  
6 de julio de 2023 
(23-4592) Página: 1/3 
Comité de Medidas sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS  
COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN DEL  
CODEX ALIMENTARIUS (CODEX)  
La siguiente comunicación, recibida el 5 de julio de 2023, se distribuye a petición de la secretaría 
del Codex . 
 
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1  REUNIONES DE LOS COMITÉS INTERNACIONALES  
1.1  43a reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes 
Especial es (CCNFSDU43, Düsseldorf, Alemania, 7  a 10 de marzo de 2023)  
1.1.  El CCNFSDU43 finalizó la revisión de la norma para preparados complementarios 
(CXS 156-1987) (que recibió la nueva denominación "norma para preparados complementarios 
destinados a  lactantes de m ás edad y productos para niños pequeños "). 
1.2.  El CCNFSDU43 también modificó la norma para los alimentos envasados destinados a lactantes 
(CXS 73 -1981) y la lista de referencia de compuestos de nutrientes para su utilización en alimentos 
para fines dietéticos especiales destinados a los lactantes y niños pequeños (CXG 10 -1979).  
1.3.  Esos textos se enviarán al 46º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius 
(CAC46 -2023) para su adopción definitiva.  
1.2  53ª reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Aliment arios ( CCFA53, Hong Kong, 
China, del 27 al 31 de marzo de 2023)  
1.4.  El CCFA53 finalizó las especificaciones de identidad y pureza de varias sustancias para su 
incorporación a la Lista  de especificaciones  del Codex relativas a  los aditivos alimentarios 
(CXA 6-2021).  
1.5.  El CCFA53 también finalizó la revisión de los Nombres genéricos y el Sistema internacional de 
numeración de aditivos alimentarios (CXG 36 -1989), la adaptación de las disposiciones sobre 
aditivos alimentarios de 19 n ormas sobre productos básicos a la Norma General para los Aditivos 
Alimentarios (CXS 192 -1995) (NGAA), incluido un conjunto de directrices.  
1.6.  El CCFA53 también concluyó alrededor de 800 niveles máximos nuevos/revisados de aditivos 
alimentarios para su inclus ión en la NGAA, que incluyen disposiciones para los beta -carotenos, la 
riboflavina y el citrato trisódico, así como los aditivos alimentarios en el vino.  
1.7.  Estas disposiciones se enviarán al 46º período de sesiones de la Comisión del Codex 
Alimentarius (CAC4 6) para su adopción definitiva.  G/SPS/GEN/2138  
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  1.3  16ª reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos 
(CCCF16,  Utrecht, Países Bajos, de 18 a 21 de abril de  2023)  
1.8.  El CCCF16 ultimó los niveles máximos de plomo para el azúcar pardo, el azúcar en bruto y el 
azúcar no centrífugo, y las comidas preparadas para lactantes y niños de corta edad, así como los 
niveles máximos de ocratoxina A y aflatoxinas totales en chiles, pimentón y nuez moscada, 
respectivamente . 
1.9.  El CCCF16 también finalizó el Código de prácticas pa ra prevenir y reducir la contaminación por 
micotoxinas en la yuca y los productos a base de yuca, y los planes de muestreo para las aflatoxinas 
totales en determinados cereales y productos a base de cereales, incluidos los alimentos para 
lactantes y niños de corta edad, que en este último caso son fundamentales para la aplicación de 
niveles máximos para las categorías de alimentos antes mencionadas, ya adoptados por 
la CAC45  (2022).  
1.10.  El CCCF16 acordó además recomendar la aprobación de nuevos trabajos de orie ntación para 
prevenir o reducir la intoxicación ciguatera (por ejemplo, aplicación de programas de vigilancia y 
seguimiento, sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, intercambio de datos, etc.). 
El documento se basará en las orientaciones vige ntes conexas de la FAO y la OMS y de otras 
organizaciones internacionales, y las complementará.  
1.11.  Estos niveles máximos y textos se remitirán a la CAC46 para su adopción definitiva y la 
aprobación de nuevos trabajos, respectivamente.  
1.12.  El CCCF16 sigue trabajan do en el establecimiento de niveles máximos para el plomo en 
hierbas culinarias (frescas/secas) y especias (secas), las aflatoxinas totales en los cacahuetes listos 
para el consumo y el plan de muestreo conexo, los planes de muestreo para la ocratoxina A y  las 
aflatoxinas totales (chile, pimentón y nuez moscada) y otras cuestiones que puedan conducir a 
nuevos trabajos en el futuro.  
1.4  26ª reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de 
Importaciones y Exportaciones de Alimentos (CC FICS26, Hobart, Australia, 1 a 5 de mayo 
de 2023)  
1.13.  El CCFICS26 finalizó las Directrices sobre el reconocimiento y mantenimiento de la 
equivalencia de los Sistemas Nacionales de Control de los Alimentos (SNCA) y los Principios y 
directrices sobre la utilizac ión de la auditoría y la verificación a distancia en los marcos normativos.  
1.14.  El CCFICS26 acordó recomendar la aprobación por la CAC46 (2023) de nuevos trabajos sobre 
el examen y la actualización de los Principios para la rastreabilidad/rastreo de productos como 
herramienta en el contexto de la inspección y certificación de alimentos (CXG 60 -2006).  
1.15.  Estos se remitirán a la CAC46 para su adopción definitiva y la aprobación de nuevos trabajos, 
respectivamente.  
1.16.  El CCFICS26 seguirá trabajando en la elaboración de directrices sobre la prevención y el 
control del fraude alimentario, las directrices refundidas del Codex relativas a la equivalencia y la 
lista de nuevas cuestiones relacionadas con su labor.  
1.5  47a reunión del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimen tos (CCFL47, 
(Ottawa, Canadá, de  15 a 19 de mayo de  2023)  
1.17.  El CCFL47 siguió trabajando en la elaboración de directrices para el  suministro de información 
sobre alimentos preenvasados comercializados electrónicamente; directrices sobre el uso de la 
tecnologí a para proporcionar información sobre alimentos; y la revisión de las disposiciones 
pertinentes para el etiquetado de alérgenos en la Norma general para el etiquetado de los alimentos 
preenvasados (CXS 1 -1985).  
1.18.  Estos textos se remitirán a la CAC46 para su adopción preliminar y para su ulterior elaboración 
por el CCFL48 (2023).  G/SPS/GEN/2138  
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  1.6  42ª reunión del Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras 
(CCMAS42, Budapest, Hungría, 13 a 16 de junio de  2023)  
1.19.  El informe de la reunión se publicará en las próxi mas semanas en la página web del CCMAS42 , 
y se facilitará más información en la próxima reunión del Comité MSF.  
1.7  54ª reunión del Comité del Codex sobr e Residuos de Plaguicidas (CCPR54, Beijing, 
China, 26 de junio a 1 de julio de 2023)  
1.20.  El informe de la reunión se publicará en las próximas semanas en la página web del CCPR54 , 
y se facilitará más información en la próxima reunión del Comité MSF.  
1.8  Otros asuntos  
1.21.  Puede consultarse más información sobre la labor de estos Comités en el informe de la sesión 
disponible en el sitio web del Codex: CCNFSDU43 , CCFA53 , CCCF16 , CCFICS26  y CCFL47 . Los 
informes del CCMAS42 y el CCPR54 podrán consultarse en breve en las páginas web de las re uniones.  
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX DE INTERÉS EN EL ÁMBITO SANITARIO Y 
FITOSANITARIO (HASTA JULIO DE 2023. VÉASE EL SITIO WEB DEL CODEX PARA 
CONSULTAR EL CALENDARIO DE REUNIONES COMPLETO)  
2.1  CCEXEC  
- 84ª reunión del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius ( CCEXEC84 , Ginebra, 
Suiza, 10 a 14 de julio de  2023) (presencial)  
2.2  Reuniones de los comités internacionales  
- 33a reunión del Comi té del Codex sobre Principios Generales ( CCGP33 , Burdeos, Francia, 
2 a 6 de octubre de 2023) (presencial).  
2.1.  Las actualizaciones periódicas sobre la sit uación de la labor de estos Comités se publican en 
sus páginas web específicas: CCEXEC84 , CCGP33 . 
2.2.  Para cuestiones específicas relativas a la situación de los trabajos en los Comités del Codex de 
interés para los delegados del Comité MSF, sírvanse consultar las páginas web específicas o enviar 
un mensaje de correo electrónico a codex@fao.org . 
3  CUESTIONES GENERALES  
3.1.  La secretaría del Codex, en colaboración con las secretarías de los países anfitriones, sigue 
organizando reuniones de grupos de trabajo virtuales y pre senciales y seminarios en línea antes de 
las reuniones de los órganos auxiliares del Codex con el fin de ayudar a las delegaciones a prepararse 
y facilitar los  debates y la búsqueda de un consenso. Puede obtenerse más información en los sitios 
web de los c omités y en el calendario del Codex . 
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