Resolucion 3397 EXENTA, AGRICULTURA (1998)
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Resolución 3397 EXENTA
FIJA EXIGENCIAS SANITARIAS PARA LA INTERNACION DE CARNES DE
CERDO ENFRIADAS O CONGELADAS
MINISTERIO DE AGRICULTURA; SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO;
DEPARTAMENTO DE PROTECCIÓN PECUARIA
Fecha Publicación: 30-OCT-1998 | Fecha Promulgación: 20-OCT-1998Tipo Versión: Intermedio De : 03-AGO-2013Inicio Vigencia: 03-AGO-2013Fin Vigencia: 02-OCT-2015Ultima Modificación: 03-AGO-2013 Resolución 4211 EXENTAUrl Corta: https://bcn.cl/2kwqi
FIJA EXIGENCIAS SANITARIAS PARA LA INTERNACION DE CARNES DE
CERDO ENFRIADAS O CONGELADAS
     Núm. 3.397 exenta.- Santiago, 20 de octubre de 1998.-
Vistos: Las facultades conferidas por la ley Nº 18.755; el
artículo 3º del DFL. RRA. Nº 16 de 1963, que para la
internación de animales y productos pecuarios, dispone
cumplir las exigencias de orden sanitario que se especifique
en cada caso; y la ley Nº 18.164;
     R e s u e l v o:
     Fíjase las siguientes exigencias sanitarias para la
internación a Chile de carnes de cerdo enfriadas o
congeladas:
     1. Las carnes de cerdo que se importen al país,            RES 5654 EXENTA,
deberán venir amparadas por un Certificado Sanitario            AGRICULTURA
Oficial, otorgado al momento del embarque por la                Nº 1
Autoridad Sanitaria Competente del país de                      D.O. 27.11.2006
procedencia, que se ajuste al modelo aprobado por el 
Servicio Agrícola y Ganadero y extendido en lengua 
española y en la lengua oficial del país de origen.
     El certificado debe establecer además que:
a)   El país o la zona de procedencia ha sido declarado
libre de Fiebre Aftosa con o sin vacunación, Peste Porcina
Africana, Enfermedad Vesicular del Cerdo y Peste Porcina
Africana ante la Organización Mundial de Sanidad Animal
(OIE).                                                          Resolución 4211
b)   Los animales de los que proceden las carnes:               EXENTA, AGRICULTURA
                                                                N° 2
i.   Son nacidos, criados y beneficiados en el país             D.O. 03.08.2013
exportador, o en regiones de similares condiciones 
epidemiológicas.
ii.  Han sido beneficiados en un matadero habilitado por 
personal del SAG y autorizado para exportar a Chile por 
la autoridad sanitaria oficial competente, en atención a 
que cuenta con control médico veterinario oficial 
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permanente, y cumple con condiciones adecuadas de 
estructura, funcionamiento e inspección sanitaria. El 
SAG podrá delegar la habilitación en las autoridades del 
país de procedencia, estableciéndose convenios para 
ello.
iii. Han sido inspeccionados pre y post mortem y 
reconocidos como libres de enfermedades transmisibles.
c)   Las carnes:
i.   ELIMINADO                                                  RES 239 EXENTA,
ii.  Deben cumplir con todas las exigencias establecidas        AGRICULTURA
en el país de procedencia para las carnes destinadas al         D.O. 20.01.2007
consumo de la población.
iii. ELIMINADO                                                  RES 5559 EXENTA,
                                                                AGRICULTURA
2.-  Sólo podrá utilizarse el frío como medio de                a)
                                                                D.O. 22.10.2005
conservación y en ningún momento de este proceso se ha
usado antisépticos, antibióticos u otros aditivos
químicos o biológicos.
3.-  ELIMINADO                                                  RES 5559 EXENTA,
4.-  El transporte de las carnes desde el matadero de           AGRICULTURA
procedencia hasta su destino en Chile se debe realizar          b)
en vehículos o compartimentos que aseguren la mantención        D.O. 22.10.2005
de la temperatura y de sus condiciones higiénico 
sanitarias.
5.-  Al arribo al país la carne será sometida a los 
controles y exámenes que determine el Servicio Agrícola 
y Ganadero, los que serán de cargo de los importadores.
6.-  Derógase la resolución Nº 2.808 del 9 de septiembre
de 1996.
7.  El Certificado Sanitario Oficial, deberá ajustarse          RES 5654 EXENTA,
al siguiente modelo:                                            AGRICULTURA
                                                                Nº 2
                                                                D.O. 27.11.2006
   .                                                            NOTA
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NOTA
    El N° 3 de la Resolución 4211 Exenta, Agricultura,
publicada el 03.08.2013, modifica la presente norma, en el
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sentido de reemplazar en el modelo de certificado sanitario
oficial, el Punto 1 de la sección IV de la Certificación
Sanitaria, por el siguiente:
"Del país o zona de procedencia:
1. ..................... 6(indicar país de procedencia),
región   ..............................7 está declarado
libre de Fiebre Aftosa con o sin vacunación, Peste Porcina
Africana, Enfermedad Vesicular del Cerdo y Peste Porcina
Clásica ante la Organización Mundial de Sanidad Animal
OIE).".
     Anótese, transcríbase y publíquese.- Antonio Yaksic
Soule, Director Nacional Servicio Agrícola y Ganadero.