G/TBT/N/UGA/1620  
24 de junio de 2022 
(22-4889) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electróni co: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10 .1 [ ], 5.6.2 [X], 5.7.1 [ ], 
3.2 [ ], 7.2 [ ], o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Las demás (SA : 2106.90) ; Aves de corral y huevos 
(ICS: 67.120.20) ; esencia de pollo.  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Proyecto de 
Norma de Uganda DUS D ARS 1216 :2022, Chicken essence - Specification  (Esencia de 
pollo. Especif icación), primera edición . Documento en inglés (20 páginas).  
6. Descripción del contenido : En la Norma de África notificada se especifican los requisitos 
de calidad e inocuidad y los métodos de muestreo y de prueba aplicables a la esencia de 
pollo. La esencia de pollo se elabora mediante hidrólisis parcial a partir de pollos limpios 
enteros y el extracto obtenido junto con el agua de cocción concentrados a presión . Luego 
el extracto concentrado se esteriliza y se elimina la grasa, en el caso de que la haya. El 
concentrado se transforma y se depura para cumplir las prescripciones aplicables en 
materia de nitrógeno, contenido total de sólidos, etc. D espués se añaden edulcorantes y 
aromatizantes y el producto se envasa en ampollas herméticamente cerradas.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los 
problemas urgentes : información al consumidor y etiquetado ; prevención de prácticas 
que puedan inducir a error y protección de los consumidores ; protección de la salud o 
seguridad humanas ; requisitos de calidad ; armonización ; reducción de obstáculos al 
comercio y facilitación del comercio ; reducción de costos y mejora de la productividad.  G/TBT/N/UGA/1620  
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  8. Documentos pertinentes:  
• CAC/RCP 1 , Código internacional recomendado de prácticas . Principio s generales 
de higiene de los alimentos.  
• ISO 936 , Meat and meat products - Determination of total ash.  
• ISO 937 , Determination of Nitrogen.  
• ISO 2917 , Meat and meat products - Measurement of pH.  
• AOAC 934 .07, Processed meat and poultry products . Lead Colorime try (dithizone) 
II. 
• AOAC 952 .13, Arsenic in food - Silver diethyldithiocarbamate method.  
• AOAC Official Method 990.20, Solids (Total) in Milk.  
• ISO 1841 -2 Meat and meat products - Determination of chloride content - Part 2 : 
Potentiometric method.  
• AOAC 974.07, Official Method of Analysis of Lead in Foods - Atomic Adsorption 
Spectrophotometry.  
• AOAC 973 .34, Official Method of Analysis of Cadmium in Foods.  
• AOAC 971 .21, Official Method of Analysis of Mercury in Foods.  
• CAC/LMR 2 , Lista de límites máximos para residuos de medicamentos veterinarios 
en los alimentos.  
• ARS 56 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements . 
• CAC/RCP 1 , Código internacional recomendado de prácticas . Principios generales 
de higiene de los alimentos.  
• ISO 4833 -1, Mic robiology of the food chain - Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 ˚C by the pour plate 
technique.  
• ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagula se-positive staphylococci ( Staphylococcus aureus 
and other species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium.  
• ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of Escherichia coli  0157.  
• ISO 16649 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of beta -glucuronidase -positive Escherichia coli  - Part 2 : 
Colony -count technique at 44 ˚C using 5 - bromo -4-chloro -3-indolyl beta -D-
glucuronide.  
• ISO 7937 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of Clostridium perfringens  - Colony -count technique.  
• ISO 11290 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection 
and enumeration of Listeria monocytogenes and of  Listeria spp. - Part 1 : 
Detection method.  
• ISO 10272 -1:2017, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
detection and enumeration of Campylobacter spp.  - Part 1 : Detection method.  
• ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection of Salmonella  spp. 
• CODEX CXS 234: M étodos de análisis y de muestreo recomendados.  
• IS 5558:1970(R2000), Specification for Chicken Essence.  
• Sitio web del Codex Alimentarius : 
http://www.codexalimentarius.net/mrls/vetdrugs/jsp/vetd_q -e.jsp G/TBT/N/UGA/1620  
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  • Sitio web del Servicio Exterior de Agricultura, Departamento de Agricultura de los 
Estados Unidos : http://www.mrldatabase.com  
• Sitio web del Servicio de Comercialización de Productos Agropecuari os, 
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos : 
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/Standards  
• Unión Europea : 
http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/pharmaceuticals/veterinary -
use/maximumresidue - limits/index_es.htm  
9. Fecha propuesta de adopción : No se ha determinado.  
Fecha propuesta de entrada en vigor : No se ha determinado.  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, 
en su caso, de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Indu strial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/TBT/UGA/22_4264_00_e.pdf