G/SPS/GEN/1964  
15 de octubre  de 2021 
(21-7828) Página: 1/4 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS  
COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS (CODEX)  
La siguiente comunicación, recibida el 14 de octubre de  2021, se distribuye a petición de la secretaría 
del Codex . 
 
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NOTA : En 2021, todas las reuniones del Codex se celebran virtualmente.  
1  REUNIONES DEL CODEX CELEBRADAS DESDE LA ÚLTIMA REUNIÓN DEL COMITÉ MSF 
(14 AL 16 DE JULIO DE 2021 ) 
1.1  25a reuni ón del Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en 
los Alimentos (CCRVDF), del 12 al 19 de julio de  2021  
1.1.1   Límites Máximos de Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos  
1.1.  Se remitieron al 44º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) los 
límites máximos de residuos (LMR) de flumetrina (miel), diflubenzurón (músculo más piel de salmón 
en proporciones naturales) y halquinol (músculo, piel más grasa, hígado y riñón de ganado porcino), 
para su adopción  definitiva . Los LMR de ivermectina (grasa, riñón, hígado y músculo de oveja, cerdo 
y cabra) se remitieron al 44º período de sesiones de la CAC para su adopción preliminar.  
1.1.2   LMR de clorhidrato de zilpaterol (grasa, riñón, hígado y músculo de ganado vacuno)  
1.2.  La 25a reunión del CCRVDF no logró alcanzar un consenso para avanzar los LMR para su 
adopción o bien mantenerlos . La Presidencia señaló, además, que el CCRVDF había realizado todos 
los esfuerzos posibles por alcanzar el consenso e indicó que el CCRVDF habí a reiterado su opinión 
de que no existía ninguna preocupación de salud pública en relación con los LMR propuestos y 
respaldó las evaluaciones científicas del JECFA, a la vez que reconoció que algunos de sus miembros 
no estaban de acuerdo con ello . La Presi dencia solicitó a la 81a reunión del CCEXEC (2021) que 
presente una recomendación sobre cómo proceder en el marco del examen crítico y que proporcione 
información a la CAC sobre el modo de avanzar respecto de los LMR en el proceso de trámites 
del Codex.  
1.1.3   Extrapolación de LMR a una o más especies  
1.3.  El CCRVDF acordó remitir el enfoque para la extrapolación de LMR de medicamentos 
veterinarios a una o más especies al 44º período de sesiones de la CAC para su adopción y la 
modificación del manual de procedimiento s obre el Principio de análisis de riesgos aplicados por 
el CCRVDF . 
1.4.  El informe de la 25a reunión del CCRVDF puede consultarse en el sitio web  del Codex.  G/SPS/GEN/1964  
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  1.2  52a reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CCPR), del 
26 al 31 de julio de 2021  
1.3  LMR para diferentes combinac iones de plaguicidas y productos  
1.5.  El CCPR, en su 52a reunión, acordó remitir la CAC, en su 44º período de sesiones, los LMR de 
diferentes combinaciones de plaguicidas y productos, para su adopción definitiva, y los LMR del 
Codex (LCX), para su revocación . El CCPR, en su 52a reunión, también remitió a la CAC, en 
su 44º período de sesiones, la revisión de la clasificación de alimentos y piensos, para su adopción 
definitiva.  
1.4  Directrices para los compuestos de baja preocupación en materia de salud pública 
que po drían estar exentos del establecimiento de LMR del Codex (CXL) o que no dan lugar 
a residuos  
1.6.  El CCPR, en su 52a reunión, acordó avanzar las Directrices para su adopción preliminar por 
la CAC, en su 44º período de sesiones.  
1.7.  El informe de la 52a reunión del CCPR puede consultarse en el sitio web  del Codex.  
1.5  52a reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios (CCFA), del 1  al 10 de 
septiembre de 2021 
1.5.1   Disposiciones sobre aditivos alimentarios de la Norma General para los Aditivos 
Alimentarios y las normas para productos  
1.8.  El CCFA, en su 52a reunión, remitió su labor sobre las especificaciones de identidad y pureza 
de los aditivos alimentarios ; las disp osiciones sobre aditivos alimentarios de la Norma General para 
los Aditivos Alimentarios (NGAA) ; y la revisión de nombres genéricos y sistema internacional de 
numeración de aditivos alimentarios, para su adopción definitiva . Con respecto a la armonización de 
las disposiciones sobre aditivos alimentarios, el CCFA, en su 52a reunión, acordó remitir la sección 
de aditivos alimentarios revisada de varias normas para productos y de la NGAA a la CAC, en 
su 44º período de sesiones, para su adopción.  
1.9.  El CCFA, en su  52a reunión, acordó incluir la goma xantana ( SIN 415) y las pectinas ( SIN 440) 
en la categoría de alimentos 13.1.3 "Preparados para usos medicinales específicos destinados a los 
lactantes", y remitir las disposiciones sobre edulcorantes revisadas en difer entes categorías de 
alimentos de la NGAA a la CAC, en su 44º período de sesiones, para su adopción.  
1.5.2   Directrices para evitar futuras divergencias entre las disposiciones sobre aditivos 
alimentarios de la NGAA y de las normas para productos  
1.10.  El CCFA, en su 52a reunión, acordó publicar en el sitio web del Codex el documento titulado 
"Directrices para evitar futuras divergencias entre las disposiciones sobre aditivos alimentarios de 
la NGAA y de las normas para productos" como documento informativo, e informar de este 
documento a los correspondientes comités de productos.  
1.11.  El informe de la 52a reunión del CCFA puede consultarse en el sitio web  del Codex.  
1.6  46a reunión del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL), del 
27 de septiembre al 7 de octubre de 2021  
1.6.1   Orientación para el etiquetado de los envases n o destinados a la venta al por menor  
1.12.  El CCFL, en su 46a reunión, concluyó su labor relativa a la Norma para el Etiquetado de los 
Envases No Destinados a la Venta al por Menor, y la remitió a la CAC, en su 44º período de sesiones, 
para su adopción definitiv a. G/SPS/GEN/1964  
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  1.6.2   Directrices para el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase  
1.13.  El CCFL, en su 46a reunión, concluyó su labor sobre las directrices para el etiquetado 
nutricional en la parte frontal del envase, y la remitió a la CAC, en su 44º período de sesiones, para 
su adopción definitiva e inclusión como anexo de las Directrices sobre Etiquetado Nu tricional 
(CXG 2-1985).  
1.14.  El informe de la 46a reunión del CCFL se publicará en el sitio web  del Codex (en el momento 
de la presentación de este documen to, en la página de la 46a reunión del CCFL solo estaba disponible 
el proyecto de informe).  
1.7  Octava reunión del Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre la 
Resistencia a los Antimicrobianos (TFAMR), del 4 al 16 de octubre de 2021  
1.7.1   Revisión  del Código de prácticas para reducir al mínimo y contener la resistencia a 
los antimicrobianos transmitida por los alimentos  
1.15.  El TFAMR, en su octava reunión, concluyó su labor de revisión del Código de prácticas para 
reducir al mínimo y contener la resiste ncia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos 
(CXC 61-2005), y la remitió a la CAC, en su 44º período de sesiones, para su adopción definitiva.  
1.7.2   Directrices para el seguimiento y la vigilancia integrados de la resistencia a los 
antimicrobianos tr ansmitida por los alimentos  
1.16.  El TFAMR, en su octava reunión, concluyó su labor relativa al Anteproyecto de Directrices para 
el seguimiento y la vigilancia integrados de la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los 
alimentos, y la remitió a la CA C, en su 44º período de sesiones, para su adopción definitiva.  
1.17.  El proyecto de informe de la octava reunión del TFAMR se publicará en el sitio web  del Codex 
(en el momento de la presentación de este documento, en la página de la octava reunión del TFAMR 
solo estaba disponible el proyecto de informe).  
2  OTRAS ACTIVIDADES DEL CODEX  
2.1.  Se celebraron varias reuniones virtuales de grupos de trabajo y seminarios en  línea en 
preparación de las próximas reuniones de los órganos subsidiarios del Codex con miras a ayudar a 
las delegaciones a prepararse y facilitar los debates y la creación de consenso:  
- Grupo de trabajo del Comité del Codex sobre Residuos de Medicament os Veterinarios 
en los Alimentos (CCRVDF) sobre la lista de prioridades de medicamentos veterinarios 
que requieren ser evaluados o revaluados por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en 
Aditivos Alimentarios (JECFA), 6 de julio de 2021; 
- Grupos de trabajo del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CCPR) sobre la 
revisión de la clasificación de alimentos y piensos ; sobre la revisión de las ecuaciones 
de la IESTI ; y sobre los compuestos de baja preocupación en materia de salud pública 
que podrían est ar exentos del establecimiento de límites máximos de residuos del 
Codex  (CXL) o que no dan lugar a residuos, del 22 al 23 de julio de 2021; 
- Grupo de trabajo del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL) sobre 
el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (ENPFE), del 21  al 22 de 
septiembre de 2021. 
3  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX  
- Octogésima primera reunión del Comité Ejecut ivo de la Comisión del Codex Alimentarius  
(del 28 de octubre al 5 de noviembre de 2021); 
- Cuadragésimo cuarto período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius  
(del 8 al 18 de noviembre de 2021); 
- Cuadragésima segunda reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para 
Regímenes Especiales  (19 de noviembre al 1 de diciembre de 2021). G/SPS/GEN/1964  
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  3.1.  Las actualizaciones periódicas sobre la situación de la labor de estos Comités se publican en 
sus páginas web específicas en el sitio web del Codex . Para cuestiones específicas relativas a la 
situación de los trabajo s en los Comités del Codex de interés para los delegados del Comité MSF, 
sírvanse consultar las páginas web específicas o enviar un mensaje de correo electrónico a 
codex@fao.org . 
3.2.  La secretaría del Codex, en colaboración  con las secretarías de los países anfitriones y quienes 
lideran los grupos de trabajo, sigue organizando reuniones de grupos de trabajo y seminarios en 
línea antes de las reuniones de los órganos subsidiarios del Codex con el fin de ayudar a las 
delegacio nes a prepararse y facilitar los debates y la búsqueda de un consenso . Puede obtenerse 
más información en los sitios web de los Comités y en el calendario  del Codex.  
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