G/SPS/N/CAN/1369  
11 de febrero  de 2021 
(21-1149) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Xilanasa obtenida de 
Aspergillus acidus  RF7398 (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of modification to the  List of Permitted Food 
Enzymes  to Enable the  Use of Xylanase from Aspergillus acidus RF7398 in Specified Flour 
and Flour Bakery Products (Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias 
autorizadas  a fin de permitir el uso de xilanasa obtenida de Aspergillus acidus  RF7398 en 
las harinas y los productos de panadería especificados) (Número de referencia : 
NOM/ADM -0159) . Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 3. 
https://members.wto.org/crnatta chments/2021/SPS/CAN/21_1052_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/CAN/21_1052_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación detallada en respuesta a una solicitud de aditivo alimentario, 
de aprobación de la xilanasa obtenida de Aspergillus acidus  RF7398 como enzima 
autorizada para pan, harina, harin a de trigo integral, pasta y productos de panadería no 
normalizados.  
El uso de la xilanasa obtenida de otras fuentes ya está permitido en el Canadá como 
enzima alimentaria en la fabricación de todos los productos alimenticio s de interés para 
el solicitante , excepto pasta.  
Los resultados de la evaluación previa a la comercialización respaldan la inocuidad de la 
xilanasa obtenida de Aspergillus acidus  RF7398 para sus usos solicitados . Por 
consiguiente, el Ministerio de Salud del Canadá ha autorizado el uso de  la xilanasa 
obtenida de esta fuente descrito en el documento de información y, para ello, ha 
modificado su Lista de enzimas alimentarias autorizadas , con efecto a partir del 1 de 
febrero de 2021 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente l a decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica nueva relativa a la inocuidad de dicho 
aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/1369  
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  7. Objetivo y razón de se r: [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué med ida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and 
Partnerships' , publicado el 1 de febrero de 2021  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenaria ts.html  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 1 de febrero de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 1 de febrero de 2021  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 16 de abril de 2021  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de inform ación . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1369  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas a fin de permitir 
el uso de xilanasa obtenida de Aspergillus acidus  RF7398 como enzima autorizada en las 
harinas y los productos de panadería especificados (Número de referencia : NOM/ADM -
0159) se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/publ ic-involvement -
partnerships/modification -permitted -food-enzymes -xylanase -aspergillus -acidus.html  
(inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -permettre -enzymes -alimentaires -xylanase -aspergillus -
acidus.html  (francés)  
 
Canada's N otification Authority and Enquiry Point  (Organismo Encargado de la Notificación 
y Servicio de Información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos M undiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario, K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
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