G/TBT/N/TZA/587  
30 avril 2021 
(21-3706) Page: 1/2 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : TANZANIE  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable : Tanzania Bureau of Standards  (Office tanzanien de 
normalisation)  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqués si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Viande et produits à base de viande ( ICS 67 .120.10).  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : AFDC 22  (276) DTZS 
Minced meat products - Specification - Part 1 : Beef for burger, kebab, meat ball and meat 
loaf (AFDC 22  (276) DTZS Produits à base de viande hachée - Spécifications - Partie 1 : 
Viande de bœuf pour hamburger, kebab, boulett es de viande et pain de viande), 6 pages, 
en anglais.  
6. Teneur : Le projet de norme tanzanienne notifié établit les prescriptions et les méthodes 
d'échantillonnage et d'essai pour le bœuf haché destiné à la fabrication d' hamburgers, 
de kebabs, de boulett es de viande et de pains de viande.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Information des consommateurs, étiquetage ; protection de la santé ou de la 
sécurité des personnes ; prescriptions  en matière de qua lité. 
8. Documents pertinents:  
• TZS 789 /EAS 12. Potable water - Specification  
• TZS 4. Rounding off Numerical Values  
• TZS 109. Food processing units - Code of hygiene  
• TZS 118 /ISO 4833. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des micro -organismes - Technique de comptage des colonies à 
30°C 
• TZS 122 /ISO 6579 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la 
recherche des Salmonella  spp. G/TBT/N/TZA/587  
- 2 - 
  • TZS 123 /ISO 7937. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour  le 
dénombrement de Clostridium perfringens  - Technique par comptage des colonies  
• TZS 125 -1/ISO 6888 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  
et autres espèces) - Partie 1 : Technique utilisant le milieu gélosé de Baird -Parker 
- Amendement 1 : Inclusion des données de fidélité  
• TZS 457 :2020 . Code of hygienic practices for spices and dried aromatic plants  
• TZS 458 :2016 . Code of hygiene for food processing units  
• TZS 538. Labelling of pre -packaged foods - General requirements  
• TZS 731 /ISO 7251. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour la 
recherche et le dénombrement d' Escherichia coli  présumés - Technique du 
nombre le plus probable  
• TZS 852 -1/ISO 11290 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour 
la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes  - Partie 1 : Méthode 
de recherche  
• TZS 997 /EAS 84 -1. Qualités de viande et coupes de viande - Spécifications - 
Partie 1:  Qualités et coupes de bœuf  
• ISO 17604. M icrobiologie de la chaîne alimentaire - Prélèvement d'échantillons 
sur des carcasses en vue de leur analyse microbiologique  
• ISO 10272 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche 
et le dénombrement de Campylobacter  spp. - Partie 1 : Méthode de recherche  
• CODEX S TAN 192. N orme générale pour les additifs alimentaires  
• CODEX S TAN 193. N orme générale pour les contaminants et les toxines présents 
dans les produits de consommation humaine et animale  
• TZS 2841 /ISO 29 17. V iande s et produits à base de viande - Mesurage du PH - 
Méthode de référence  
• TZS 1761 :2016/ ISO 1443 :1973 . Viandes et produits à base de viande - 
Détermination de la teneur en matière grasse totale  
9. Date projetée pour l'adoption : juillet 2 021 
Date projetée pour l'entrée en vigueur : 6 mois à compter de la date d'adoption.  
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification.  
11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'i nformation 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Renseignements:  
Mme Bahati Samillani (NEP officer) et M. Clavery Chausi  
Tanzania Bureau of Standards  - TBS 
Morogoro/Sam Nujoma Road, Ubungo  
P O Box 9524  
Dar es -Salaam  (Tanzanie)  
+(255) 22 2450206  
nep@tbs.go.tz ; bahati.samillani@tbs.go.tz  
http://www.tbs.go.tz  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/TBT/TZA/21_3183_00_e.pdf