ประกาศกระทรวงสาธารณสุข  
(ฉบับที่ ..) พ.ศ. .... 
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ  
   
โดยเป็นการสมควรปรับปรุงประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง การแสดงฉลากของอาหาร
ในภาชนะบรรจุ  
อาศัยอ านาจตามความในมาตรา  5 วรรคหนึ่ง และมาตรา 6  (8 ) และ (10) แห่งพระราชบัญญัติอาหาร  
พ.ศ.2522 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ ดังต่อไปนี้  
ข้อ 1 ให้ยกเลิก  
(1)  ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 367) พ.ศ. 2557  เรื่อง  การแสดงฉลากของ
อาหารในภาชนะบรรจุ ลงวันที่ 8  พฤษภาคม พ.ศ. 255 7  
(2) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 383) พ.ศ. 2560  เรื่อง  การแสดงฉลาก
ของอาหารในภาชนะบรรจุ  (ฉบับที่ 2) ลงวันที่ 27 กุมภาพันธ์  พ.ศ. 2560  
(3) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 401) พ.ศ. 2562 ออกตามความใน
พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522   เรื่อง  การแสดงฉลากของ อาหารในภาชนะบรรจุ  (ฉบับที่ 3) ลงวันที่ 
25 เมษายน พ.ศ.2562  
(4) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 410) พ.ศ. 2562  ออกตามความใน
พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522   เรื่อง  การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ   (ฉบับที่ 4)  ลงวันที่ 
14 สิงหาคม พ.ศ.2562  
ข้อ 2 ในประกาศฉบับนี้  
“อาหารในภาชนะบรรจุ ” หมายถึง อาหารที่มีภาชนะหุ้มห่อเพื่อจ าหน่าย  
“หมดอายุ” หมายความว่า วันที่ซึ่งแสดงการสิ้นสุดของคุณภาพของอาหารภายใต้เงื่อนไขการ
เก็บรักษาที่ระบุไว้ และหลังจากวันที่ระบุไว้นั้น  อาหารนั้นวางจ าหน่ายไม่ได้   
 “ควรบริโภคก่อน ” หมายความว่า วันที่ซึ่ งแสดงการสิ้นสุดของช่วงเวลาที่อาหารนั้นยังคง
คุณภาพดี ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่ระบุไว้ หลังจากพ้นวันที่ระบุ  อาหารอาจมีคุณภาพเปลี่ยนแปลง ไปจาก
เดิม และหลังจากวันที่ระบุไว้นั้น อาหารนั้นวางจ าหน่ายไม่ได้   
“แบ่งบรรจุ” หมายความว่า การน าอาหารจากภาชนะบรรจุเดิมม าแบ่งบรรจุในภาชนะ
บรรจุย่อย ซึ่งไม่รวมการท า ผสม ปรุงแต่งอาหารดังกล่าว  
“สารก่อภูมิแพ้” หมายถึง สารที่เข้าสู่ร่างกาย แล้วท าให้ร่างกายมีปฏิกิริยาผิดปรกติ ทั้งที่
ตามธรรมดา สารนั้นเมื่อเข้าสู่ร่างกายคนทั่ว ๆ ไปแล้วจะไม่มีอันตรายใด ๆ จะมีอันตรายก็เฉพาะในคนบางคนที่
แพ้สารนั้นเท่านั้น และให้หมายความรวมถึง สารที่ก่อภาวะภูมิไวเกิน  
“สี” หมายถึง สีตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหาร  
ข้อ 3 ให้อาหารในภาชนะบรรจุต้องแสดงฉลาก  ยกเว้นอาหาร ดัง ต่อไปนี้ 
(1) อาหารที่ผู้ผลิตสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่ผลิตแก่ผู้บริโภ คได้ในขณะนั้น  เช่น 
หาบเร่ แผงลอย  เป็นต้น  
(2) อาหารสดที่ไม่ผ่านกรรมวิธีใดๆ   
 
(ร่าง)  
  
-2 - 
 
 (3) อาหารสดที่ผ่านกรรมวิธีการแกะ ช าแหละ ตัดแต่ง หรือวิธีการอื่นใดเพื่อลดขนาดที่ไม่
จ าหน่ายต่อผู้บริโภค ซึ่งอาจแช่เย็นหรือไม่แช่เย็นและบรรจุในภาชนะที่สามารถมองเห็นสภาพของอาหารสดนั้นได้   
(4) อาหารในภาชนะบรรจุที่ผลิตและจ าหน่ายเพื่อบริการภายในร้านอาหาร ภัตตาคาร 
โรงแรม โรงเรียน สถาบันการศึกษา โรงพยาบาล สถานที่อื่นในลักษณะท านองเดียวกัน และรวมถึงการบริการ
จัดส่งอาหารให้กับผู้ซื้อด้วย  
อาหารตาม (1) (2) (3) และ (4)  หากได้มีการขอรับเลขสารบบอาหาร  ต้องปฏิบัติตาม
ประกาศฉบับนี้ 
ข้อ 4 ฉลากที่มีข้อความ รูป รูปภาพ รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย ตรา หรือ  เครื่องหมาย
การค้า เครื่องหมายการค้าจดทะเบียนไม่ว่าจะเป็นภาษาใดที่ปรากฏในฉลาก ต้อง  
(1) ไม่เป็นเท็จหรือหลอกลวงให้เกิดความหลงเชื่อโดยไม่สมควร หรือไม่ท าให้เข้าใจ ผิด
ในสาระส าคัญ  
(2) ไม่แสดงถึงชื่ออาหาร ส่วนประกอบของอาหาร อัตราส่วนของอาหาร ปริมาณของ
อาหาร หรือแสดงถึงสรรพคุณของอาหารอันเป็นเท็จหรือเป็นการหลอกลวงให้เกิดความหลงเชื่อ  
(3) ไม่ท าให้เข้าใจว่ามีวัตถุตามข้อความ ชื่อ รูป รูปภาพ รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย
หรือเครื่องหมา ยการค้าดังกล่าวผสมอยู่ในอาหารโดยที่ไม่มีวัตถุนั้นผสมอยู่ หรือมีผสมอยู่ในปริมาณที่ไม่อาจ
แสดงสรรพคุณ  
(4) ไม่พ้องเสียง พ้องรูป กับค าหรือข้อความที่สื่อถึงคุณประโยชน์ คุณภาพ สรรพคุณ    
อันเป็นการโอ้อวด หรือเป็นเท็จ หรือเกินจริง หรือหลอกลวงท าให้เกิดความหลงเชื่อโ ดยไม่สมควร  
(5) ไม่ขัดกับวัฒนธรรมและศีลธรรมอันดีงามของไทยหรือส่อไปในทางท าลายคุณค่าของ
ภาษาไทย  
(6) ไม่ส่งเสริมหรืออาจก่อให้เกิดความขัดแย้ง ความแตกแยก หรือผลกระทบในเชิงลบ 
ทั้งทางตรงหรือทางอ้อมต่อสังคม วัฒนธรรม ศีลธรรม ประเพณี หรือพฤติกรรมที่เกี่ยวกับเพศ ภาษา และความ
รุนแรง  
ข้อ 5 การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุที่ผลิตเพื่อจ าหน่าย น าเข้าเพื่อจ าหน่าย หรือที่
จ าหน่าย ต้องแสดงข้อความเป็นภาษาไทย และอาจแสดงภาษาต่างประเทศด้วยก็ได้ และอย่างน้อยจะต้องมี
ข้อความแสดงรายละเอียดดังต่อไปนี้ เว้นแต่ ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยาจ ะยกเว้นให้ไม่ต้องระบุ
ข้อความหนึ่งข้อความใด   
(1) ชื่ออาหาร  
(2) เลขสารบบอาหาร  
(3) ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุหรือผู้น าเข้า  หรือส านักงานใหญ่ แล้วแต่กรณี 
ดังต่อไปนี้  
(3.1) อาหารที่ผลิตในประเทศ ให้แสดงชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุ หรือ
แสดงชื่อและที่ตั้งของส านักงานใหญ่ของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุก็ได้ โดยต้องมีข้อความดังต่อไปนี้ ก ากับไว้ด้วย  
(3.1.1) ข้อความว่า “ผู้ผลิต” หรือ “ผลิตโดย” ส าหรับกรณีเป็นผู้ผลิต  
(3.1.2)  ข้อความว่า “ผู้แบ่งบรรจุ” หรือ “แบ่งบรรจุโดย” ส าหรับกรณีเป็น
ผู้แบ่งบรรจุ  
(3.1.3) ข้อความว่า “ส านักงานใหญ่ ” ส าหรับกรณีเป็นผู้ผลิตหรือผู้แบ่ง
บรรจุที่ประสงค์จะแสดงชื่อและที่ตั้งของส านักงานใหญ่  
(3.2) อาหารน าเข้าจากต่างประเทศ ให้แสดงชื่อและที่ตั้ง ของผู้น าเข้าโดยมีข้อความว่า  
“ผู้น าเข้า” หรือ “น าเข้าโดย” ก ากับ และแสดงชื่อและประเทศของผู้ ผลิตด้วย  
 (4) ปริมาณของอาหารเป็นระบบเมตริก  
(4.1) อาหารที่มีลักษณะเป็นของแข็ง ให้แสดงน้ าหนักสุทธิ  
(4.2) อาหารที่มีลักษณะเป็นของเหลว ให้แสดงปริมาตรสุทธิ   
-3 - 
 
 (4.3) อาหารที่มีลักษณะครึ่งแข็งครึ่งเหลว หรือลักษณะอื่น อาจแสดงเป็นน้ าหนัก
สุทธิหรือปริมาตรสุทธิก็ได้  
กรณีอาหารที่มีการก าหนดน้ าหนักเนื้ออาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ให้แสดง
ปริมาณน้ าหนักเนื้ออาหาร ด้วย    
(5) ส่วนประกอบที่ส าคัญเป็นร้อยละของน้ าหนักโดยประมาณ  เรียงตามล าดับปริมาณ
จากมากไปน้อย  เว้นแต่  
 (5.1) อาหารที่ฉลากมีพื้นที่ทั้ง แผ่นน้อยกว่า 35 ตารางเซนติเมตร แต่ทั้งนี้จะต้องมี
ข้อความแสดงส่วนประกอบที่ส าคัญไว้ บนหีบห่อของอาหารนั้น หรือ 
(5.2) อาหารที่มีส่วนประกอบเพียงอย่างเดียวโดยไม่นับรวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร
หรือวัตถุแต่งกลิ่นรสที่เป็นส่วนผสม หรือ 
(5.3) อาหารชนิดแห้ง หรือชนิดผง หรือชนิดเข้มข้น ที่ต้องเจือจางหรือท าล ะลายก่อน
บริโภคอาจเลือกแสดงส่วนประกอบที่ส าคัญของอาหารเป็นร้อยละของน้ าหนักโดยประมาณ หรือเมื่อเจือจางหรือ
ท าละลายตามวิธีปรุงเพื่อรับประทานตามที่แจ้งไว้บนฉลาก อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือแสดงทั้งสองอย่างก็ได้  
(6) ข้อความว่า “ข้อมูลส าหรับผู้แพ้อาหาร  : มี ……..….”  กรณีมีการใช้เป็นส่วนประกอบ
ของอาหาร หรือ “ข้อมูลส าหรับผู้แพ้อาหาร : อาจมี ………….…” กรณีมีการปนเปื้อนในกระบวนการผลิต  
แล้วแต่กรณี  (ความที่เว้นไว้ให้ระบุประเภทหรือชนิดของอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้หรือสารที่ก่อภาวะภูมิไวเกิน)  
หรือ กรณีที่ไม่แสดงข้อความ “ข้อมูลส าหรับผู้ แพ้อาหาร” อาจแสดงข้อความว่า “มี..............” หรือ “อาจมี
.................” ไว้ในกรอบ และต้องแสดงไว้ ติดกับการแสดงส่วนประกอบด้วย   
ประเภทหรือชนิดของอาหารซึ่งมีสารก่อภูมิแพ้ หรือสารที่ก่อภาวะภูมิไวเกินตามวรรคหนึ่ง 
ได้แก่ 
(6.1) ธัญพืชที่มีกลูเตน ได้แก่ ข้าวส าลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต สเปลท์ หรือ
สายพันธุ์ลูกผสมของธัญพืชดังกล่าว และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่มีกลูเตนดังกล่าว ยกเว้น  
(ก) กลูโคสไซรัป หรือเดกซ์โทรสที่ได้จากข้าวสาลี  
(ข) มอลโทเดกซ์ตริน จากข้าวสาลี  
(ค) กลูโคสไซรัป จากข้าวบาร์เลย์   
(ง) แอลกฮอล์ที่ได้จากการกลั่นเมล็ดธัญพืช  
(6.2) สัตว์น้ าที่มีเปลือกแข็ง เช่น ปู กุ้ง กั้ง ลอบเสตอร์  เป็นต้น และผลิตภัณฑ์จาก
สัตว์น้ าที่มีเปลือกแข็ง  
(6.3) ไข่ และผลิตภัณฑ์จากไข่  
(6.4) ปลา และผลิตภัณฑ์จากปลา ยกเว้น   เจลาตินจากปลาที่ใช้เป็นสารช่วยพา
วิตามินและแคโรทีนอยด์  
(6.5) ถั่วลิสง และผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสง  
(6.6) ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ยกเว้น  
(ก) น้ ามันหรือไขมันจากถั่วเหลืองที่ผ่านกระบวนการท าให้บริสุทธิ์  
(ข) โทโคเฟอรอลผสม , ดี-แอลฟา -โทโคเฟอรอล , หรือ ดีแอล -แอลฟา -โทโคเฟ
อรอล หรือ ดี -แอลฟา -โทโคเฟอริลแอซีเทต , หรือ ดีแอล-แอลฟา -โทโคเฟอริลแอซีเทต หรือ ดี -แอลฟา -โทโคเฟ
อริลแอซิดซักซิเนต ที่ได้จากถั่วเหลือง  
(ค) ไฟโตสเตอรอล และไฟโตสเตอรอลเอสเตอร์ที่ได้จากน้ ามันถั่วเหลือง  
(ง) สตานอลเอสเตอร์จากพืชที่ผลิตจากสเตอรอลของน้ ามันพืชที่ได้จาก          
ถั่วเหลือง  
(6.7) นม และผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงแลคโตส  ยกเว้น แลคติทอล   
-4 - 
 
 (6.8) ถั่วที่มีเปลือกแข็ง  และผลิตภัณฑ์จากถั่วที่มีเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนต์ วอลนัท 
พีแคน เป็นต้น  
(6.9) ซัลไฟต์ ที่มีปริมาณมากกว่าหรือเท่ากับ 10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม  
(6.10) หอย หมึก และผลิตภัณฑ์ จากหอย หมึก 
ทั้งนี้ความใน (6) ไม่ใช้บังคับกับอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้หรือสารที่ก่อภาวะภูมิไวเกิน  เป็น
ส่วนประกอบที่ส าคัญ และมีการแสดงชื่ออาหารที่ระบุชื่อสารก่อภูมิแพ้หรือสารที่ก่อภาวะภูมิไวเกินไว้ชัดเจนแล้ว   
เช่น น้ านมโคสด ถั่วลิสงอบกรอบ เป็นต้น  
 (7) แสดงข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร  ถ้ามีการใช้วัตถุเจือปนอาหารหรือมีวัตถุเจือปนอาหาร
ติดมากับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตอาหารหรือ เป็นส่วนประกอบของอาหารในปริมาณที่เกิดผลตามวัตถุประสงค์ของ
การใช้วัตถุเจือปนอาหาร  ให้แสดงกลุ่มหน้าที่ วัตถุกันเสีย วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร วัตถุให้ความหวานแทนน้ าตาล 
และสี ให้แสดงข้อความดังต่อไปนี้ด้วย แล้วแต่กรณี  
(7.1) ชื่อกลุ่มหน้าที่  ส าหรับ “สี” หรือ  “วัตถุกันเสีย” ตามด้วยชื่อเฉพาะ หรือ ตัวเลขตาม 
International Numbering System : INS for Food Additives  แล้วแต่กรณี   
(7.2) ชื่อกลุ่มหน้าที่ ส าหรับกรณีวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร และ วัตถุที่ให้ความหวาน
แทนน้ าตาล ตามด้วยชื่อเฉพาะ   
ส าหรับวัตถุเจือปนอาหารที่มิใช่ เป็นวัตถุกันเสีย วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร วัตถุให้ความ
หวานแทนน้ าตาล และสี  อาจแสดงข้อความว่า “วัตถุเจือปนอาหาร ” แทนชื่อกลุ่มหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหาร
ได้ร่วมกับชื่อเฉพาะ หรือร่วมกับตัวเลขตา ม International Numbering System : INS for Food Additives  
(8) ข้อความว่า “แต่งกลิ่นธรรมชาติ ” “แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ ” “แต่งกลิ่นสังเคราะห์ ” 
“แต่งรสธรรมชาติ ” หรือ “แต่งรสเลียนธรรมชาติ ” ถ้ามีการใช้แล้วแต่กรณี  
(๙) แสดง วัน เดือนและปี ส าหรับอาหารที่มีอายุการเก็ บไม่เกิน 90 วัน หรือแสดงวัน
เดือนและปี หรือเดือนและปี ส าหรับอาหารที่มีอายุการเก็บเกิน 90 วัน โดยมีข้อความว่า “ควรบริโภคก่อน ” 
หรือ “หมดอายุ” ก ากับไว้ด้วย  
ในกรณีมีข้อก าหนดกา รแสดงข้อความ “ผลิต”  หรือ “หมดอายุ”ไว้ตามประกาศกระทรวง
สาธารณสุขว่าด้วยเรื่องอาหาร แต่ละประเภทให้แสดงตามประกาศ กระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยการ นั้น   
การแสดงวัน เดือนและปี หรือเดือนและปี ให้แสดงเป็น วัน เดือนและปี  หรือ เดือนและปี
เรียงตามล าดับ ทั้งนี้อาจแสดง “เดือน”เป็นตัวเลขหรือตัวอักษรก็ได้ กรณีที่มีการแสดงไม่เรียงตามล าดับ ต้องมี
ข้อความหรือตัวอักษร ที่สื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจอย่างชัดเจนถึงวิธีการแสดงข้อความดังกล่าวก ากับไว้ด้วย  
(10) ค าเตือน (ถ้ามี)  
ทั้งนี้กรณีมีค าเตือน ท านองเดียวกันตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ที่ก าหนดมากกว่า
หนึ่งฉบับให้สามารถแสดงค าเตือนร่วมกันได้  โดยแสดงข้อความให้ครบถ้วนตามที่ กฎหมายก าหนด  
(11) ข้อแนะน าในการเก็บรักษา (ถ้ามี) 
(12) วิธีปรุงเพื่อรับประทาน (ถ้ามี) 
(13) ข้อความที่ก าหนดเพิ่มเติมตามบัญชีแนบท้ายประกาศ  
(14) ข้อความที่ต้องมีส าหรับอาหารที่มีประกาศกระทรวงสาธารณสุขก าหนด  เช่น 
วิธีการใช้และข้อความที่จ าเป็นส าหรับอาหารที่มุ่งหมายจะใช้กับทาร กหรือเด็กเล็ก หรือบุคคลกลุ่มใดโดยเฉพาะ  
การแสดงข้อความตาม  (3) (4) (6) (7) (8) (9) อาจแสดงข้อความอื่นที่มีความหมาย
ท านองเดียวกัน  
ส าหรับการแสดงฉลากอาหาร ที่จ าหน่ายเป็นวัตถุดิบให้กับผู้ผลิตอาหาร ซึ่งมิใช่  ผู้บริโภค  
ผู้แบ่งบรรจุหรือผู้ปรุงหรือผู้จ าหน่ายอาหาร อย่างน้อยต้องแสดงรายละเอียดตามข้อ 5  (1) (2) (3) (4)  และ 
(9) และอาจแสดงข้อความเป็นภาษาอังกฤษแทนก็ได้  แต่ทั้งนี้ต้องมีการแสดงรายละเอียดเป็นภาษาไทยที่
ครบถ้วนตามข้อ 5  ที่เห็นได้ชัดเจนและอ่านได้ง่าย ไว้ในคู่มือหรือเอกสารประกอบการจ าหน่ายทุกครั้ง พร้อม
ทั้งต้องแสดงข้อความว่า  “เป็นวัตถุดิบส าหรับแปรรูปอาหารเท่านั้น ” หรือข้อความอื่นที่มีความหมายในท านอง 
-5 - 
 
 เดียวกันที่ฉลาก  เว้นแต่กรณีผู้ผลิตหรือผู้น าเข้าอาหารเพื่อใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารของตนเอง  หรือ
ผู้ผลิตหรือผู้น าเข้าอาหารจ าหน่ายให้แก่ผู้แปรรูปอาหาร  โดยมีข้อตกลงการให้ ข้อมูลตามข้อ  5 (5) ดังกล่าวไว้
แล้ว อาจไม่ต้องแสดงปริมาณร้อยละตามข้อ  5 (5) ไว้ที่ฉลากหรือคู่มือหรือเอกสารประกอบการจ าหน่าย  
ข้อ 6  การแสดงฉลากอาหารในภาชนะบรรจุ ต้องแสดงข้อความต ามข้อ 5 ยกเว้นกรณีที่มี
ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยอาหารแต่ละประเภท ก าหนดการแสดงฉลา กไว้เป็นการเฉพาะ  
ข้อ 7 อาหารที่น าเข้ามาเพื่อจ าหน่ายที่แสดงฉลากภาษาอื่นที่ไม่ใช่ภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษ
ต้องมีการรับรองความถูกต้องของค าแปลเป็นภาษาไทย และแสดงเอกสารหลักฐานว่าอาหารที่น าเข้าตรงตามที่
ได้รับอนุญาตไว้ พร้อมทั้งแสดงฉลากภาษาไทยของอาหารที่พร้อมจ าหน่าย ให้แล้วเสร็จ  ณ วันที่น าเข้า หรือ
ก่อนวันที่พนักงานเจ้าหน้าที่ตรวจปล่อยให้น าเข้า ทั้งนี้ ต้องจัดท าฉลากเป็นภาษาไทย ตามข้อ 5  ให้ถูกต้อง 
โดยผู้น าเข้าส่งหลักฐานให้เจ้าหน้าที่ด่านอาหารและยาตรวจปล่อยของภายใต้เงื่อนไขการจัดท าฉลากภาษาไทย
ตามข้อ 5  ก่อนวางจ าหน่าย  และภายใน 30 วัน นับแต่วันที่ ได้ตรวจปล่อยให้น าเข้าแล้ว  
ข้อ 8 ผู้ผลิต ผู้น าเข้า หรือผู้จ าหน่าย ต้องไม่จ าหน่ายอาหารที่พ้นก าหนดวันหมดอายุหรือควร
บริโภคก่อนตามที่แสดงไว้ในฉลาก  
ข้อ 9 ฉลากของอาหารที่ผลิตเพื่อส่งออกจะแสดงข้อความเป็นภาษาใดก็ได้ แต่อย่างน้อยต้องระบุ  
(1) ประเทศผู้ผลิต  
(2) เลขสารบบอาหาร หรือเลขสถานที่ผลิตอาหาร หรือชื่อและที่ตั้งของสถานที่ผลิตอย่าง
หนึ่งอย่างใดก็ได้  
ข้อ 10 ฉลากของอาหารดังต่อไปนี้ ต้องส่งมอบ ฉลากให้ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ตรวจอนุมัติให้ใช้ก่อนน าไปใช้  
(1) อาหารควบคุมเฉพาะ  
(2) อาหารอื่นที่รัฐมนตรีประกาศก าหนด  
ข้อ 11 การแสดงเลขสารบบอาหารให้เป็นไปตาม ที่ก าหนดในระเบียบส านักงานคณะกรรมการ
อาหารและยา  
ข้อ 12 ฉลากของอาหารต้องปิด ติด หรือแสดงไว้ในที่เปิดเผยที่ภาชนะบรรจุและหรือหีบห่อของ
ภาชนะบรรจุอาหาร และมองเห็นได้ชัดเจน โดยมีขนาดของฉลากสัมพันธ์กับพื้นที่ ของภาชนะบรรจุหรือหีบห่อนั้น ๆ  
ข้อ 13 ฉลากของอาหารต้องไม่ท าให้เข้าใจผิดไม่ว่าโดยทางตรงหรือทางอ้อมระหว่างอาหาร กับ
ข้อความ รูป รูปภาพ รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย หรือเครื่องหมายการค้าที่แนะน าผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น  
ข้อ 14 ห้ามมิให้การแสดงข้อความกล่าวอ้างบนฉลากเกี่ยวกั บสารหรือส่วนประกอบอื่นใดใน
อาหาร ดังมีข้อความดังต่อไปนี้   
 (๑) ไม่เป็นอาหารที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุขก าหนดห้ามใช้  ห้ามผลิต ห้ามน าเข้า  
(๒) ไม่กล่าวอ้างเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่มีเงื่อนไขการใช้ใน ประกาศกระทรวง
สาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหาร  
(3) ไม่กล่าวอ้างถึงสารที่โดยปกติไม่มีในอาหารนั้น หรือไม่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต
อาหารนั้น   
(4) ไม่เป็นวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข  
(5) ไม่ก่อให้เกิดความเข้าใจผิดในผลิตภัณฑ์  
ทั้งนี้ ความในวรรคหนึ่งไม่ใช่บังคับกับการกล่าวอ้างสารหรือส่วนประกอบใด  ๆ ที่มีประกาศ
กระทรวงสาธารณสุขก าหนดไว้เป็นการเฉพาะ  หรือเป็นการให้ข้อมูลในลักษณะอธิบาย หรือ การเน้นให้เห็น
ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ที่เป็นการกล่าวอ้างส่วนประกอบของอาหารซึ่งเป็นข้อเท็จจริง  และไม่เป็นการ
หลอกลวงผู้บริโภค ตลอดจนสามารถพิสูจน์ได้ว่าไม่เป็นเท็จ  
ข้อ 15 การแสดงชื่ออาหารตามข้อ 5 (1) ต้องเป็นไปตามข้อ 4 และให้ใช้ชื่ออย่างหนึ่งอย่างใด 
ดังต่อไปนี้  
(1)  ชื่อเฉพาะของอาหาร ชื่อสามัญหรือชื่อที่ใช้เรียกอาหารตามปกติ   
-6 - 
 
 (2)  ชื่อที่แสดงประเภทหรือชนิดของอาหาร  
(3)  ชื่อทางการค้า การใช้ชื่อนี้ต้องมีข้อความแสดงประเภทหรือชนิดของ อาหารก ากับ
ชื่ออาหารด้วย โดยจะอยู่ในบรรทัดเดียวกับชื่อทางการค้าก็ได้ และจะมีขนาดตัวอักษรต่างกับชื่อทางการค้าก็ได้ 
แต่ต้องสามารถอ่านได้ชัดเจน  
ในกรณีที่ใช้ชื่ออาหารที่อาจท าให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของอาหารนั้นๆ 
รวมทั้งแหล่งก าเนิด ต้องระบุข้อคว ามหนึ่งข้อความใดประกอบชื่ออาหารด้วย ซึ่งอาจเป็น  สารที่ใช้บรรจุ หรือ
กรรมวิธีการผลิต หรือรูปลักษณะของอาหาร หรือส่วนของพืชหรือสัตว์ หรือแหล่งก าเนิดของอาหาร  
ข้อ 16 ข้อความในฉลากต้องมีลักษณะเห็นได้ชัดเจน และอ่านได้ง่าย ขนาดของตัวอักษรต้อง
สัมพันธ์กับขนาดของพื้ นที่ฉลาก และต้องปฏิบัติ ดังนี้  
(1) การแสดงข้อความตามข้อ 5 (1) ต้องมีขนาดความสูงของตัวอักษร ไม่น้อยกว่า 2 
มิลลิเมตร  และตัวอักษรต้องอ่านได้ชัดเจน ได้สัดส่วนสัมพันธ์กับขนาดพื้นที่ฉลาก  อยู่ในต าแหน่งที่เห็นได้
ชัดเจน และเป็นไปตามข้อ 4 เว้นแต่ฉลากที่มีเนื้อที่น้อย กว่า 35 ตารางเซนติเมตรให้แสดงชื่อด้วยขนาด
ตัวอักษรความสูงไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร”  
(2) การแสดงข้อความตามข้อ 5 (2) ต้องมีขนาดความสูงของตัวอักษร ให้เป็นไปตามที่
ก าหนดในระเบียบส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา  
(3) การแสดงข้อความตามข้อ 5 (4) (5) (6) และ (9) ต้องมีขนาดความสูงของตัวอักษร
แล้วแต่กรณีดังนี้  
(3.1) ไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร ส าหรับฉลากที่มีพื้นที่ไม่เกิน 100 ตาราง
เซนติเมตร เว้นแต่ ฉลากอาหารที่มีพื้นที่ทั้ง แผ่นน้อยกว่า 35 ตารางเซนติเมตร การแสดงส่วนประกอบ อาจ
แสดงไว้บนหีบห่อของอาหารแทนได้    
(3.2) ไม่น้อยกว่า 1.5 มิ ลลิเมตร ส าหรับฉลากที่มีพื้นที่มากกว่า 100 ตาราง
เซนติเมตร  
(4) การแสดงข้อความ เกี่ยวกับสารอาหาร ตารางสารอาหารเทียบกับ WHO วิธีเตรียม  
ฉลากโภชนาการ ฉลากแบบจีดีเอ การกล่าวอ้างทางโภชนาการ การใช้คุณค่าในการส่งเสริมการขาย การระบุกลุ่ม
ผู้บริโภคในการส่งเสริมการขาย  ส าหรับอาหารที่มีประกาศกระทรวงสาธารณสุขก าหนดไว้เป็นการเฉพาะ ต้องมี
ขนาดความสูงของตัวอักษร ไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร  
(5) การแสดงข้อความตามข้อ 5 (1) (4) และ  (9) ให้แสดงไว้ในต าแหน่งที่สามารถเห็น
ได้ชัดเจน  
กรณีการแสดงข้อความตามข้อ 5 (9) ไว้ที่ด้านล่างหรือส่วนอื่น ต้ องมีข้อความที่ฉลากที่สื่อได้
ชัดเจนว่าจะดู วัน เดือนและปี ที่ควรบริโภคก่อน หรือหมดอายุ หรือ เดือนและปีที่ควรบริโภคก่อนหรือ
หมดอายุได้ที่ใด และอาจแสดงข้อความก ากับ วัน เดือนและปี หรือเดือน และปีที่ผลิต หรือหมดอายุ หรือควร
บริโภคก่อน ไว้ด้วยอีกหรือไม่ก็ได้  
ข้อ 17 การแสดงสีของพื้นฉลากและสีของข้อความในฉลากต้องใช้สีที่ตัดกัน ซึ่งท าให้ข้อความที่
ระบุอ่านได้ชัดเจน เว้นแต่ข้อความดังต่อไปนี้  ต้องมีขนาดตัวอักษร สี ต าแหน่ง และแบบ  แล้วแต่กรณีดังนี้  
(1) เลขสารบบอาหาร ให้เป็นไปตามที่ก าหนดในระเบียบส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา  
(2) การแสดงข้อความตาม  ข้อ 5 (13) และ (14) 
ข้อ 18 ให้ฉลากอาหารในภาชนะบรรจุที่ไม่เป็นไปตามประกาศนี้ ยังคงจ าหน่ายต่อไป ได้ ทั้งนี้ 
ต้องไม่เกินสองปี นับแต่วันที่ประกาศฉบับนี้ใช้บังคับ  
ข้อ 19 ประกาศนี้ ให้ใช้บังคับเมื่อพ้นก าหนดหนึ่งร้อยแปดสิบวันนับจากวันที่ประก าศใน               
ราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป  
ประกาศ ณ วันที่   
      บัญชีแนบท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข  
(ฉบับที่ ..) พ.ศ. .... 
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ   
 
ข้อความที่ก าหนดให้แสดงเพิ่มเติมตามข้อ 4 (14)  
อาหาร ข้อความค าเตือนหรือข้อความอื่น  
1. อาหารที่มีวัตถุที่ใช้เพื่อรักษาคุณภาพหรือมาตรฐาน
ของอาหารบรรจุในภาชนะ แยกต่างหาก แต่รวมอยู่ใน
ภาชนะบรรจุอาหารและจ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค  “มี           ” (ความที่เว้นไว้ให้ระบุลักษณะของการบรรจุ
และชนิดของวัตถุที่ใช้เพื่อรั กษาคุณภาพหรือมาตรฐาน
ของอาหาร เช่น ซองวัตถุกันชื้น ซองวัตถุดูดออกซิเจน 
เป็นต้น ) ด้วยตัวอักษรสีแดง ขนาดตัวอักษรไม่ต่ ากว่า 
3 มิลลิเมตร บนพื้นสีขาว  
2. อาหารที่มีส่วนประกอบของว่านหางจระเข้  “เด็กไม่ควรรับประทาน ”  
“ไม่ใช่อาหารทางการแพทย์ ” และ  
“หยุดบริโภคเมื่อมี อาการผิดปกติ”  
ด้วยตัวอักษรสีแดง ขนาดตัวอักษรไม่ต่ ากว่า 2 มิลลิเมตร 
เห็นได้ชัดเจนในกรอบสี่เหลี่ยม สีของกรอบตัดกับสีของ
พื้นฉลาก  
3. อาหารที่มีส่วนประกอบของใบแป๊ะก๊วยและสารสกัด
จากใบแป๊ะก๊วย * “อาจมีผลให้เลือดแข็งตัวช้า ” และ  
“เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทา น”  
4. อาหารที่ใช้แอสพาร์เทม เป็นสารให้ความหวานแทน
น้ าตาลหรือวัตถุให้ความหวานแทนน้ าตาล  “ผู้ที่มีสภาวะฟินิลคีโตนูเรีย ผลิตภัณฑ์นี้มีฟินิลอลานีน ” 
๕. เมล็ดเชีย  (Chia seed) และอาหารที่มีส่วนประกอบ
ของเมล็ดเชีย  (Chia seed)* 
 “บริโภคไม่เกินวันละ 15 กรัม และดื่มน้ าตาม 1 -2 แก้ว” 
ส าหรับเมล็ดเชีย หรือ เมล็ดเชียบดผง 100 %  
“มีส่วนประกอบของเมล็ดเชีย ” ส าหรับกรณีเป็น
ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ  
6. อาหารที่เติมไฟโตสเตอรอล ไฟโตสตานอล  หรือเอสเทอร์
ของไฟโตสเตอรอล  หรือสตานอล* 1. ต้องแสดงข้อความ “เติมแพลนท์ สตานอล/สเตอรอล 
ปริมาณ …………. กรัม ต่อ ................. (ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภค)” แสดงไว้ในต าแหน่งใกล้กับชื่ออาหารภาษาไทย  
2. ต้องแสดงข้อความค าเตือนดังต่อไปนี้บนฉลากด้วย
ตัวอักษรสีแดง  เห็นได้ชัดเจนในกรอบ  
     “ไม่ควรรับประทานแพลนท์ สตานอล/สเตอรอล เกิน
วันละ 2 กรัม”  
    “ควรบริโภคผักและผลไม้  เพื่อช่วยรักษาระดับแคโรที
นอยด์ในร่างกายให้เป็นปกติ ” 
    “หากรับประทานต่อเนื่อง อาจท าให้ระดับวิตามินอีลด
ต่ าลงได้” 
     “ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน ” 
     “เด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ไม่ควรรับประทาน ” 
7. แก่นตะวัน และอาหารที่มีส่วนป ระกอบของแก่นตะวัน*  “การบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากอาจท าให้เกิดอาการ
ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ ” 
8. ผักเชียงดาอบแห้ง และอาหารที่มีส่วนประกอบของใบผัก
เชียงดาอบแห้ง  Gymnema  inodorum (Lour.) Decne.  * “(1) เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้มีภาวะน้ าตาลในเลือดต่ าไม่
ควรรับประทาน  
  (2) ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อน 
-2 - 
 
 อาหาร ข้อความค าเตือนหรือข้อความอื่น  
รับประทาน  
  (3) ไม่ควรรับประทานติดต่อกันเป็นเวลาเกิน 1 เดือน ” 
9. อาหารที่มีการใช้น้ าตาลแอลกอฮอล์เกินร้อยละ 10  “อาจท าให้ระบายท้อง  หากบริโภคมากเกินไป ” 
10. อาหารที่มีปริมาณสาร พอลิเดกซ์โทรส ใน 1 หน่วย
บริโภค เกินกว่า 15 กรัม   “อาจท าให้ระบายท้อง  หากบริโภคมากเกินไป ” 
หมายเหตุ * ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานของส่วนประกอบ เงื่อนไขและปริมาณการใช้ในอาหาร เป็นไปตาม
ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องอาหารใหม่ ( Novel food) และประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง