REGL AMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2021/1319 DE LA COMISIÓN 
de 9 de agos to de 2021
por el que se autorizan cambios en las especif icaciones del nuev o aliment o «aceite de semillas de 
cilantro de Coriandr um sativum» y se modif ica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 
(Texto pertinente a efect os del EEE) 
LA COMISIÓN EUR OPEA,
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
Visto el Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlament o Europeo y del Consejo, de 25 de novie mbre de 2015 , relativo a los 
nuevos alimentos, por el que se modifi ca el Reglamento (UE) n.o 1169/2011 del Parlament o Europeo y del Consejo y se 
derogan el Reglamento (CE) n.o 258/97 del Parlament o Europeo y del Consejo y el Reglamento (CE) n.o 1852/2001 de la 
Comisión (1), y en particular su artículo 12,
Considerando lo siguient e:
(1) El Reglamento (UE) 2015/2283 dispone que solo pueden comercializarse en la Unión los nuevos alimentos 
autori zados e incluidos en la lista de la Unión.
(2) De conf ormidad con el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/2283, se adopt ó el Reglamento de Ejecución (UE) 
2017/2470 de la Comisión (2), por el que se establece la lista de la Unión de nuev os alimentos autori zados.
(3) La Decisión de Ejecución 2014/155/UE de la Comisión (3)autorizó, de conf ormidad con el Reglamento (CE) 
n.o 258/97 del Parlament o Europeo y del Consejo (4), la comercialización de aceit e de semillas de cilantro 
(Cor iandr um sativum) como nuev o ingrediente alimentar io para ser utilizado en complement os alimenticios.
(4) En octubre de 2017, la empr esa Ovalie Innovatio n («solicitante») informó a la Comisión, de conf ormidad con el 
artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 258/97, de su intenc ión de comercializar aceit e crudo de semillas de cilantro 
(Cor iandr um sativum) como nuev o ingrediente alimentar io. En consecuencia, el solicitant e present ó, de conf ormidad 
con el artículo 3, apar tado 4, del Reglamento (CE) n.o 258/97, un informe de la autor idad compet ente de Irlanda en 
el que, sobre la base de las pruebas científi cas presentadas por el solicitante, se llega ba a la conclusión de que el aceit e 
de semillas de cilantro (Cor iandr um sativum) era sustancialment e equivalent e al aceit e de semillas de cilantro 
autori zado por la Decisión de Ejecución 2014/155/UE.
(5) El Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión (5)y el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/2165 de la 
Comisión (6)autorizaron cambios en las especifi caciones del nuevo alimento «aceite de semillas de cilantro de 
Coriandr um sativum» consist entes en reducir el valor inferior del índice de saponificación de 186 mg KOH/g a 179 mg 
KOH/g y el nivel mínimo de ácido oleico del 8,0 % al 7,0 %.
(1)DO L 327 de 11.12.2015, p. 1.
(2)Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión, de 20 de diciembre de 2017, por el que se establece la lista de la Unión de 
nuevo s alimentos, de conf ormidad con el Reglament o (UE) 2015/2283 del Parlament o Europeo y del Consejo, relativo a los nuevo s 
aliment os (DO L 351 de 30.12.2017, p. 72).
(3)Decisión de Ejecución 2014/155/UE de la Comisión, de 19 de marzo de 2014, por la que se auto riza la comercialización de aceite de 
semillas de cilantro como nuevo ingrediente alimentar io con arreglo al Reglament o (CE) n.o 258/97 del Parlamento Europeo y del 
Consejo (DO L 85 de 21.3.2014, p. 13).
(4)Reglamento (CE) n.o 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de enero de 1997, sobre nuevo s alimentos y nuevos 
ingredient es alimentar ios (DO L 43 de 14.2.1997, p. 1).
(5)Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión, de 20 de marzo de 2019, por el que se auto riza la modificación de las 
especificaciones del nuevo alimento «aceite de semillas de cilantro de Coriandr um sativum» con arreglo al Reglament o (UE) 2015/2283 
del Parlament o Europeo y del Consejo y por el que se modifica el Reglament o de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión (DO L 79 
de 21.3.2019, p. 13).
(6)Reglamento de Ejecución (UE) 2019/2165 de la Comisión, de 17 de diciembre de 2019, por el que se autoriz a la modificación de las 
especificaciones del nuevo alimento «aceite de semillas de cilantro de Coriandr um sativum» con arreglo al Reglament o (UE) 2015/2283 
del Parlament o Europeo y del Consejo y por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión (DO 
L 328 de 18.12.2019, p. 81).ES Diar io Oficial de la Unión Europea L 286/12                                                                                                                                         10.8.2021  (6) El 12 de enero de 2021 , el solicitant e present ó a la Comisión una solicitud, de conf ormidad con el artículo 10, 
apar tado 1, del Reglamento (UE) 2015/2283, con objeto de modifi car las especificaciones del nuevo aliment o 
«aceite de semillas de cilantro de Coriandr um sativum». El solicitant e pidió que el índice de acidez máximo del aceite 
de semilla de cilantro pasase de 2,5 mg KOH/g de aceit e indicado en la lista de nuevos alimentos de la Unión a ≤ 3,5 
mg KOH/g, y que se cambiara la descr ipción del color «ligero color amar illo» por «color amar illento a mar rón».
(7) El solicitant e justif icó su solicitud indicando que esta modifi cación era necesar ia para reflejar la variación natural de 
las caract erísticas visuales del aceit e de semillas de cilantro y de los niveles de ácidos grasos libres que contiene, que se 
miden por valoración con hidróxido de potasio (KOH) del aceite de semillas obtenid o del vegetal Coriandr um sativum.
(8) La Comisión considera que no es necesar io que la Autoridad Europea de Segur idad Alimentar ia («Autor idad») evalúe 
la segur idad de la modificación de las especificaciones propuesta con arreglo al artículo 10, apar tado 3, del 
Reglamento (UE) 2015/2283. El aumento del índice de acidez máximo del aceit e de semillas de cilantro de 2,5 mg a 
≤ 3,5 mg KOH/g de aceit e lo hace compar able a los índices de acidez de otros aceit es comestibles comunes con un 
largo histor ial de consumo seguro, y lo sitúa por deba jo del límite máximo de 4,0 mg KOH/g para grasas y aceit es 
comestibles establecido por el Codex Alimentar ius del Programa conjunto de la Org anización de las Naciones 
Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Org anización Mundial de la Salud sobre normas alimentar ias («el 
Codex Alimentar ius FAO/OMS») (7). Por tanto , y en coherencia con la norma del Codex Alimentar ius FAO/OMS, la 
Comisión considera que el índice de acidez máximo del aceite de semillas de cilantro debe fijarse en 4,0 mg KOH/g. 
La modificación propuesta de los parámetros de las especifi caciones que reflejan la apar iencia física del aceit e los 
hace asimismo comparab les con las variaciones naturales obser vadas en prácticamente todos los aceit es 
comestibles, y no afecta a su segur idad ni a su valor nutr itivo.
(9) La modif icación propuesta de los índices de acidez y la apar iencia física del aceite de semillas de cilantro de 
Coriandr um sativum no alter a las conclusiones de la evaluación de la segur idad realizada por la Autor idad (8)que 
respaldó su autori zación inicial. Por tanto , es adecuado modifi car las especifi caciones del nuevo aliment o «aceit e de 
semillas de cilantro de Coriandr um sativum» por lo que respecta al nivel de acidez propuesto y a la apar iencia física 
del aceit e.
(10) La información facilitada en la solicitud apor ta pruebas suficie ntes de que la modificación propuesta de las 
especificaciones del nuevo aliment o «aceite de semillas de cilantro de Coriandr um sativum» cumple con lo dispuesto 
en el artículo 12 del Reglamento (UE) 2015/2283.
(11) Procede, por tanto , modificar el anex o del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 en consecuencia.
(12) Las medidas previstas en el present e Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanent e de Vegetales, 
Animales, Alimentos y Piensos.
HA ADOPT ADO EL PRESENTE REGL AMENTO:
Artículo 1
En la lista de la Unión de nuevos alimentos autor izados contem plada en el artículo 6 del Reglamento (UE) 2015/2283 e 
incluida en el anex o del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470, la entrada correspondiente al nuevo alimento «aceite de 
semillas de cilantro de Coriandr um sativum» se modifi ca de conf ormidad con el anex o del present e Reglamento.
Artículo 2
El present e Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diar io Ofic ial de la Unión Europea.
(7)CODEX STAN 19-1981, Rev. 2-1999.
(8)EFSA Journal 2013;11(10):3422.ES Diar io Oficial de la Unión Europea 10.8.2021                                                                                                                                         L 286/13  El present e Reglamento será oblig atori o en todos sus elementos y directamente aplicable en cada 
Estado miembro.
Hech o en Bruselas, el 9 de agost o de 2021 .
Por la Comisión
La Presid enta
Ursula VON DER LEYENES Diar io Oficial de la Unión Europea L 286/14                                                                                                                                         10.8.2021  ANEX O 
En el cuadro 2 (Especif icaciones) del anex o del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470, la entrada correspondiente a 
«Aceite de semillas de cilantro de Coriandr um sativum» se sustituye por el texto siguiente:
«Nuevos aliment os autoriz ados Especificacio nes
Aceite de semillas de cilantro 
de Coriandr um sativumDescr ipción/Definición:
El aceite de semillas de cilantro es un aceit e que contiene glicér idos de ácidos grasos 
producidos a partir de las semillas del vegetal cilantro (Cor iandr um sativum L).
Color amar illento a mar rón, sabor suav e
N.o CAS: 8008-52-4
Com posición de los ácidos grasos:
Ácido palmítico (C16:0): 2-5 %
Ácido esteár ico (C18:0): < 1,5 %
Ácido petroselínico [cis-C18:1 (n- 12)]: 60-75 %
Ácido oleico [cis-C18:1 (n- 9)]: 7-15 %
Ácido linoleico (C18:2): 12-19 %
Ácido α-linoleico (C18:3): < 1,0 %
Ácidos grasos trans: < 1,0 %
Pureza:
Índice de refracción (20 °C): 1466-1474
Índice de acidez: ≤ 4 mg KOH/g
Índice de peróxidos (PV): ≤ 5,0 meq/kg
Índice de yodo: 88-110 unidades
Índice de saponif icación: 179-200 mg KOH/g
Materia no saponificable: ≤ 15 g/kg».ES Diar io Oficial de la Unión Europea 10.8.2021                                                                                                                                         L 286/15