ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1022/oj 1/4REGL AMENTO (UE) 2024/1022 DE LA COMISIÓN 
de 8 de abril de 2024
por el que se modif ica el Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de 
deso xinivalenol en los aliment os 
(Texto pertinente a efect os del EEE) 
LA COMISIÓN EUR OPEA,
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n.o 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993 , por el que se establecen procedimiento s 
comunitar ios en relación con los contaminantes present es en los productos alimenticios (1), y en particular su artículo 2, 
apar tado 3,
Considerando lo siguient e:
(1) El Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión (2)fija los límites máximos de determinados contaminant es, incluido 
el deso xinivalenol (DON), en los alimentos.
(2) En 2017, la Autoridad Europea de Segur idad Alimentar ia («la Autoridad») adopt ó un dictamen científi co sobre los 
riesgos para la salud humana y animal relacionados con la presencia de deso xinivalenol y sus formas acetiladas y 
modifi cadas en aliment os y piensos (3). En dicho dictamen, la Autor idad concluy ó que la ingesta diar ia tolerable 
de 1 μg/kg de peso corporal por día para el DON debía considerarse como una ingesta diar ia tolerable de grupo 
para la suma de DON, 3-acetil-deso xinivalenol (3-A c-DON), 15-acetil-deso xinivalenol (15-A c-DON) y 
deso xinivalenol-3-g lucósido (DON-3-g lucósido). Con el fin de evaluar el riesgo agudo para la salud humana, se 
calculó una dosis aguda de referencia de grupo de 8 μg/kg de peso corporal para cada comida. Las estimaciones de 
las exposiciones alimentar ias agudas eran inferiores a esa dosis y no plante aban problemas de salud en los seres 
humanos. No obstante , la inge sta diar ia tolerable de grupo se sobrepasaba en lactant es, niños de corta edad y otros 
niños en las exposiciones alimentar ias crónicas medias estimadas, así como en adolescente s y adult os en 
exposiciones elevadas, lo que indicaba un posible problema para la salud.
(3) A la luz del dictamen de la Autor idad, la Comisión ha considerado la posibilidad de fijar límites máximos para la 
suma de DON, 3-Ac-DON, 15-A c-DON y DON-3-g lucósido. Sin embargo, los datos de presencia para la suma de 
DON, 3-Ac-DON, 15-A c-DON y DON-3-g lucósido son limitados y el 3-Ac-DON, el 15-A c-DON y, en particular , el 
DON-3-g lucósido no se analizan toda vía de forma rutinar ia, por lo que no se dispondrá de suficiente información 
para fijar tales límites máximos hasta que no se desar rolle más el métod o de análisis para el análisis rutinar io de las 
formas acetiladas y modifi cadas del DON y hasta que no se haga un seguimiento de la presencia de la suma de DON 
y sus formas acetiladas y modificadas. Hasta ese momento, a fin de garantizar un alto nivel de protección de la salud 
pública, conviene reducir deter minados límites máximos existe ntes para el DON siguiendo el principio de que los 
límites máximos deben fijarse a un nivel tan bajo como sea razonablemente posible aplicando buenas prácticas para 
minimizar la contaminación, teniendo por tanto en cuenta los datos de presencia recientes.
(4) Con el fin de garantizar que se apliquen buenas prácticas agrícolas para reducir al mínimo la presencia de DON en 
los cereales, es importante establecer un límite máximo para los cereales sin transf ormar . Dado que la avena sin 
transf ormar , antes de la molienda o antes de su utilización en product os a base de cereales comercializados para el 
consumidor final, se comercializa con la cáscara, el límite máximo de DON en los granos de avena sin transf ormar 
debe aplicarse a los granos de avena sin transf ormar incluy endo también la cáscara, incluso si esta no es comestible.
(5) Procede, por tanto , modificar el Reglamento (UE) 2023/915 en consecuencia.
(6) Conv iene establecer un período transito rio para los alimentos que hayan sido comercializados legalment e antes de la 
fecha de aplicación del presente Reglamento, teniendo en cuenta que deter minados aliment os regulados por el 
present e Reglamento tienen una larga vida útil de almacenamient o.
(1)DO L 37 de 13.2.1993, p. 1.
(2)Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión, de 25 de abril de 2023, relativo a los límites máximos de deter minados contaminantes en 
los aliment os y por el que se deroga el Reglament o (CE) n.o 1881/2006 (DO L 119 de 5.5.2023, p. 103).
(3)Scientific opinion on the risks to human and animal health related to the presence of deoxyniv alenol and its acetylated and modified forms in food 
and feed [«Dictamen científ ico sobre los riesgos para la salud humana y animal relacionados con la presencia de deso xinivalenol y sus 
formas acetiladas y modificadas en aliment os y piensos», documento en inglés], EFSA Journal 2017;15(9):4718, https://doi.org/ 
10.2903/j.efsa.2017.4718 .
Diar io Oficial  
de la Unión Europea ES 
Serie L    
2024/1022  9.4.2024ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1022/oj 2/4(7) A fin de que los agentes económicos puedan prepararse para las nuevas normas introducidas por el present e 
Reglamento, conviene disponer un plazo razonable hasta que los nuevos límites máximos sean aplicables.
(8) Las medidas previstas en el present e Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanent e de Vegetales, 
Animales, Alimentos y Piensos.
HA ADOPT ADO EL PRESENTE REGL AMENTO:
Artículo 1
El anex o I del Reglamento (UE) 2023/915 se modifi ca de conf ormidad con el anex o del presente Reglamento.
Artículo 2
Los alimentos que figuren en el anex o y que hayan sido comercializados legalment e antes del 1 de julio de 2024 podrán 
seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferent e o su fecha de caducidad.
Artículo 3
El present e Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diar io Ofic ial de la Unión Europea.
Será aplicable a partir del 1 de julio de 2024 .
El present e Reglamento será oblig atori o en todos sus elementos y directamente aplicable en cada 
Estado miembro.
Hech o en Bruselas, el 8 de abril de 2024 .
Por la Comisión
La Presid enta
Ursula VON DER LEYENDO L de 9.4.2024 ES  ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1022/oj 3/4ANEX O 
En la sección 1 (micoto xinas) del anex o I del Reglamento (UE) 2023/915, la entrada 1.4 (deso xinivalenol) se sustituy e por el texto siguient e:
«1.4 Deso xinivalenol Límite máximo (μg/kg) Obser vaciones
1.4.1 Granos de cereales sin transf ormar , excep to 
los product os que figur an en los puntos 1.4.2 
y 1.4.31 000 Except o los granos de maíz sin transf ormar destinados a ser transf ormados mediante molienda 
húmeda y el arroz.
El límite máximo se aplica a los granos de cereales sin transf ormar comercializados con vistas a la 
primera fase de transf ormación (6).
1.4.2 Granos de trigo duro sin transf ormar y granos 
de maíz sin transf ormar1 500 Except o los granos de maíz sin transf ormar de los que es evidente, por ejemplo por su etiquetado o 
destino, que están únicamente destinados a su molienda por vía húmeda (producción de almidón).
El límite máximo se aplica a los granos de trigo duro sin transf ormar y a los granos de maíz sin 
transf ormar comercializados con vistas a la primera fase de transf ormación (6).
1.4.3 Granos de avena sin transf ormar con cáscara 
no comestible1 750 El límite máximo se aplica a los granos de avena sin transf ormar con cáscara comercializados con 
vistas a la primera fase de transf ormación (6).
El límite máximo se aplica también a los granos de avena con cáscara no comestible.
1.4.4 Cereales comercializados para el consumidor 
final, maíz reventón y palomitas750 Except o el arroz.
1.4.5 Productos de la molienda de cereales, con 
excepci ón de los product os enumerados en el 
punt o 1.4.6600 Except o los product os de la molienda del arroz.
1.4.6 Productos de la molienda del maíz
1.4.6.1 Productos de la molienda del maíz 
comercializados para el consumidor final750
1.4.6.2 Productos de la molienda del maíz no 
comercializados para el consumidor final1 000
1.4.6.3 Polenta precocinada lista para comer 250
1.4.7 Productos de panadería, aper itivos de cereales 
y cereales de desa yuno400 Except o los product os a base de arroz.
Incluidos pequeños product os de panadería.
1.4.8 Pastas alimenticias 600 Las pastas alimenticias se refieren a pasta (seca) con un conte nido de agua de apro ximadament e el 
12 %.DO L de 9.4.2024 ES  ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1022/oj 4/4
1.4.9 Alimentos infantiles y alimentos elaborados a 
base de cereales para lactantes y niños de corta 
edad (3)150 Except o los product os a base de arroz.
El límite máximo se aplica a la mater ia seca (5) del product o comercializado.
1.4.10 Alimentos para usos médicos especiales 
destinados a lactant es y niños de corta edad (3)150 Except o los product os a base de arroz.
El límite máximo se aplica a la mater ia seca (5) del product o comercializado.».DO L de 9.4.2024 ES