G/SPS/N/CAN/1305  
20 de abril de 2020 
(20-3115) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : fosfolipasa A1 obtenida 
de Aspergillus oryzae  (AT969) (ICS : 67.200.20, 67.060)  
4. Regiones o paíse s que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes  to Enable the Use of Phospholipase from Aspergillus oryzae  AT969 in Bread, 
Flour, Whole Wheat Flour and Unstandardized Bakery Products  (Aviso de modificación de 
la Lista de enzimas alimentarias autorizadas a fin de permitir el uso de la fosfolipasa  
obtenida de Aspergillus oryzae  (AT969) en el pan, la harina, la harina integral y los 
productos de panadería no normalizados) . Referencia : NOM/ADM -0146. Idioma(s) : 
inglés y francés . Número de páginas : 3. 
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_2787_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_2787_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación de inocuidad previa a la comercialización en respuesta a la 
solicitud de autorización del uso de fosfolipasa obtenida de Aspergillus oryzae  (AT969) en 
el pan, la harina, la har ina integral y los productos de panadería no normalizados.  
La fosfolipasa obtenida de Aspergillus niger  (PLA-54) ya está autorizada en el pan, la 
harina, la harina integral y los productos de panadería no normalizados, pero el A. oryzae  
(AT969), que expres a la fosfolipasa A1 obtenida de Valsaria rubicosa , no está autorizado 
como fuente de ninguna enzima alimentaria en el Canadá.  
Los resultados de la evaluación previa a la comercialización confirman que la fosfolipasa 
obtenida de A. oryzae  (AT969) es inocua para los usos solicitados . Por consiguiente, el 
Ministerio de Salud del Canadá ha autorizado el uso de la fosfolipasa obtenida de A. oryzae  
(AT969) descrito en el documento de información que figura infra mediante la 
modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas , con fecha 15 de abril de 
2020. 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la deci sión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica nueva relativa a la inocuidad de dicho 
aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/1305  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por e jemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and 
Partnerships' , publicado el 15 de abril de 2020  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (francés)  
10. Fecha  propuesta de adopción (día/mes/año) : 15 de abril de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 15 de abril de 2020  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 14 de junio de 2020  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1305  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas a fin de permitir 
el uso de la fosfolipasa obtenida de Aspergillus oryzae  (AT969) en el pan, la harina, la 
harina integral y los productos de panadería no normalizados (Referencia : NOM/ADM -
0146) se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnership s/modification -permitted -food-enzymes -phospholipase -aspergillus -oryzae -
at969.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -enzymes -alimentaires -autorisees -phospholipase -
aspergillus -oryzae -at969.html  (francés)  
 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la notificación 
y servicio de información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asu ntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
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