G/SPS/N/UGA/81  
4 de junio de 2019 
(19-3824) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Carne de animales de 
la especie ovina (cordero).  
4. Regiones o países que podrían  verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS 2122 :2019, 
Ovine (Lamb) meat - Carcases and cuts - Specification (Carne de animales de la especie 
ovina (cordero) . Canales y cortes . Especificaciones), primera edición . Idioma(s) : inglés 
Número de páginas : 26 
https://members.wto.org/crnattachments/2019/SPS/UGA/19_3259_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : El Proyecto de Norma de Uganda notificado establece los 
requisitos aplicables a la carne de cordero cruda apta para consumo humano y para su 
uso en las industrias alimentarias.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/UGA/81  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué med ida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
− Norma DUS ISO 11290 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes . Parte 1 : Método de 
detección.  
− Norma US CAC/MRL -2, Límites máximos de residuos (LMR) y recomendaciones sobre 
la gestión de riesgos (RGR) para residuos de medicamentos veterinarios en los 
alimentos.  
− Norma US CAC/GL 61, Directrices sobre la aplicación de los principios generales de 
higiene de los alimentos al control de listeria monocytogenes  en los alimentos.  
− Norma US CAC/GL 88, Directrices sobre la aplicación de los principios gener ales de 
higiene de los alimentos al control de los parásitos transmitidos por el consumo de 
alimentos.  
− Norma US CAC/ RCP 58 , Código de prácticas de higiene para la carne.  
− Norma US 45, Norma general para los aditivos alimentarios.  
− Proyecto de Norma de Uganda F DUS 734 , Requisitos relativos al diseño y la 
explotación de mataderos.  
− Proyecto de Norma de Uganda F DUS 737 , Producción de productos cárnicos 
envasados (elaborados) . Requisitos de higiene.  
− Norma F DUS 779 , Prescripciones para el  transporte de la carne y los productos 
cárnicos.  
− Norma US EAS 38 , Etiquetado de alimentos preenvasados . Requisitos generales.  
− US EAS 803 , Nutrition labelling Requirements . 
− Norma US EAS 805 , Alegaciones nutricionales y terapéuticas . Requisitos.  
− Norma US ISO 6579 , Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para la 
detección, recuento y serotipos de Salmonella . Método miniaturizado (número más 
probable).  
− Norma US ISO 6888 -1, Microbiología de la cadena de alimentos y piensos . Método 
horizontal par a el recuento de estafilococos coagulasa positivos. ( Staphylococcus 
aureus  y otras especies) . Método de detección y número más probable (NMP) para 
cantidades pequeñas.  
− Norma US ISO 7251 , Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método h orizontal para la detección y el recuento de posible Escherichia coli . Método 
del número más probable.  
− Norma IS 2536, Carne y productos cárnicos . Carne de ovino y cordero fresca, 
refrigerada o congelada . Requisitos técnicos.  
− Norma CEPE -ONU de 2007 , Carne y  canales de ovino . Comisión Económica para 
Europa de las Naciones Unidas.  
− Boletín de Uganda.  G/SPS/N/UGA/81  
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  10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : diciembre de 2019  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas.  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 3 de agosto de 2019  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificació n, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala  
Uganda  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico ( en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala  
Uganda  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123 
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug