G/TBT/N/UGA/1370  
23 août 2021 
(21-6360) Page: 1/3 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqu és si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du  
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Viande séchée ; Viandes et abats comestibles, salés ou en saumure, séchés ou 
fumés et farines et poudres comestibles de viandes ou d'abats (à l'excl. des  viandes de 
porcins et bovins, des viandes et des abats comestibles de primates, baleines, dauphins 
et marsouins [mammifères de l 'ordre des cétacés], de lamantins et dugongs [mammifères 
de l'ordre des siréniens], d'otaries et phoques, lions de mer et morse s [mammifères du 
sous-ordre des pinnipèdes] ainsi que de reptiles) (SH 021099) ; Viande et produits à base 
de viande ( ICS 67 .120.10)  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : DUS D EAS 1063 :2021, 
Dried meat - Specification  (Viande séchée - Spécifications), première édition . Note: Ce 
projet de norme ougandaise a aussi été notifié au Comité SPS. (15 pages, en anglais)  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifié spécifie les exigences et les méthodes 
d'échantillonnage et d'essai applicab les à la viande séchée.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Information des consommateurs, étiquetage ; prévention des pratiques de 
nature à induire en erreur et protection des consommateurs ; protection de la santé ou de 
la sécurité des personnes ; exigences en matière de qualité ; harmonisation ; réduction des 
obstacles au commerce et facilitation des échanges  G/TBT/N/UGA/1370  
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  8. Documents pertinents:  
1. EAS 769 , Specification for edible fats and oil  
2. EAS 35 , Edible salt - Specification  
3. Norme Codex N GAA 192  
4. EAS 39 , Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice  
5. ISO 22000 , Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - 
Exigences pour tout organisme appartenant à la chaî ne alimentaire  
6. EAS 151 , Hazard analysis critical control points (HACCP)  
7. CAC/MRL  2, Limites maximales de résidus de médicaments vétérinaires dans les 
aliments  
8. EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods  
9. ISO 4832 , Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des coliformes - Méthode par comptage des colonies  
10. ISO 16649 -2. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des Escherichia coli  bêta-glucuronidase positive - Partie 2 : 
Technique de comptage des colonies à 44 degrés C au moyen de 5 -bromo -4-
chloro -3-indolyl bêta -D-glucuronate  
11. ISO 6888 -1, Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  
et autres espèces) - Partie 1 : Technique utilisant le milieu gélosé de Baird -
Parker  
12. ISO 6579 , Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche 
des Salmonella  spp. 
13. ISO 11290 -1, Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour 
la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes  et de Listeria  spp. 
- Partie 1 : Méthode de recherche  
14. CAC/RCP 58 -2005, Code d'usages en ma tière d'hygiène pour la viande  
15. EAS 12 , Specification for potable water  
16. ISO 17604 , Microbiologie des aliments - Prélèvement d 'échantillons sur des 
carcasses  
17. ISO/TS 17728, Microbiologie de la chaîne alimentaire - Techniques de 
prélèvement pour l'analyse micr obiologique d'échantillons d'aliments.  
18. ISO 16654. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche 
des Escherichia coli  0157:H7  
9. Date projetée pour l'adoption : novembre 2 021 
Date projetée pour l'entrée en vigueur : à la déclaration comme texte obligatoire par 
le Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives  
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification  G/TBT/N/UGA/1370  
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  11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/T BT/UGA/21_5341_00_e.pdf