اﻟﻌر اﻟ ﻟدول اﻟ ﻣ ﻟدول اﻟ  ﻫ 
GCC STANDARDIZATION O RGANIZATION(GSO)   
 
 
  ﻧﻬﺎﺋﻲﻣﺸﺮﻭﻉ ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ
Draft of Standard FDS 
 
 
 
TC05 رﻗ اﻟ  اﻟﻠ اﻋداد 
 
Prepared by GSO Technic al Committee No. TC05 
 
 
 
GSO 05 FDS  992: 2022 
 
اﻟروب )اﻟز  (  
Yoghurt  
 
 
  
 
      
 
  
I.C.S: 67.100.00 
  
  ﺗ ﺧﻠ  ﻗ ﻟ  ﻣ  اﻟ ﻫذﻩ
ʷǼ واﻟ  اﻟرأ ﻹﺑداء ﺗ   ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻟذﻟ ،
واﻟ  ﻟﻠ ﻋرﺿﺔ     إﻟ اﻟرﺟ ʨʳǽ وﻻ
  ﻣ اﻋ  Ǽ إﻻ ﺧﻠ  ﻗ ﻛ
اﻟﻬ  . This document is a draft GSO Standard 
 ،
subject to alterati on and modification 
and may not be referred to as a GSO Standard until approved by GSO.    
 
تقديم خليڋي  
 
هيئة التقييس  لدول  مجلس  التعاون  لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم ࢭي  أجهزة  عضويْڈا   التقييس
الوطنية  الدول ࢭي  الأعضاء، ومن مهام الهيئة المواصفات  إعداد  القياسية الفنية  واللوائح   بواسطة  الخليجية  
لجان  متخصصةفنية  .
  
 التقييسقرر  لهيئة الوزارية اللجنة  ت     ࢭي العربية  الخليج  لدول التعاون  مجلس  لدول  الا   رقم جتماع   (   )  بتاريخ
 / اع م  /  /  ،الموافق  هـ  /اللائحة ) تحديث  تماد     الخليجية  (الفنية   رقمGSO 992   وعنواٰڈا   "  الزبادي
(الروب ")  ) باللغة  العربية   (  رقم الخليجية  الفنية  اللجنة  عمل برنامج  ضمن  دراسْڈا وتمTC 05   اللجنة"  " "
العربية  الإمارات)  خطة ࢭي المدرجة "والزراعية الغذائية  المنتجات  مواصفات  لقطاع  الخليجية  الفنية   (.المتحدة  
  
عڴى تلڧي أن  وَتحل   رقم الفنية  اللائحة  محلGSO 992:2016).  
 
  
  
  
        
  
  
  
  
  اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
1   (اﻟروب )اﻟز   
  
1.  اﻟ 
  اﻟ  اﻟﻔ اﻟﻼﺋ ﻫذﻩ ﺗ  ﺗ اﻟ Ǽ   اﻟروب )Ǽ  (   ﻟﻼﺳ  اﻟ
اﻟ.  
2.  اﻟ  اﻟ  
2. GSO 2333 1اﻷﻏذ اﺷـ. :  واﻟ  اﻟ  اﻻدﻋﺎءات  ذات ǽ   
2.2 GSO 9  .اﻟ اﻟﻐذاﺋ اﻟ ʢǼ :  
3.2 GSO 21 .ﺑﻬﺎ واﻟﻌﺎﻣﻠ  اﻷﻏذ ﻣ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ  : 
4.2 57 GSO/CAC/RCPوﻣ  ﻟﻠ اﻟ  اﻟ  ﻣدوﻧﺔ    .: 
5.2 GSO 569ﻕ ﺍﺧﺫ ﻋﻳﻧﺎﺕ ﺍﻟﺣﻠﻳﺏ ﻭﻣﻧﺗﺟﺎﺗﻪ.ﻁﺭ   
6.2 GSO 2500:  .اﻟﻐذاﺋ اﻟ ﻓﻲ Ǽ  اﻟ  اﻟ  اﻟ   
7.2 GSO 2483  .اﻟ(  اﻟدﻫ اﻷﺣ ) اﻟدﻫ  : 
8.2 GSO /CAC 193  .واﻷﻋﻼف  اﻷﻏذ ﻓﻲ واﻟ ﻟﻠ  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟ :  
9.2 206 GSO CAC  .اﻟ ﻣ ﻣ  ﻻﺳ  ﻋﺎﻣﺔ إرﺷﺎدات  :  
10.2 CXS 234 اﻟ. : اﻟﻌ وأﺧذ ﻟﻠ ﺑﻬﺎ اﻟ ق   
11.2  GSO 323 .واﻟ  اﻟ اﻷﻏذ وﺗ ﻟ ﻋﺎﻣﺔ اﺷ  :  
12.2 GSO 2572واﻟﻐذاﺋ اﻟزراﻋ اﻟ  ﻓﻲ اﻵﻓﺎت ﻣ ﻟ  اﻟﻘ اﻟ : ﺔ  .
13.2 GSO 839  اﻟﻐذاﺋ اﻟ ﻋ  –: اﻷول اﻟ.  – ﻋﺎﻣﺔ اﺷ   
2.14 GSO 2481 .اﻷﻏذ ﻓﻲ اﻟ  اﻷدو Ǽ ﻣ ﺑﻬﺎ اﻟ  اﻟﻘ اﻟ  : 
15.2 GSO 1016  .اﻟﻐذاﺋ واﻟ ﻟﻠ اﻟ  اﻟ :  
16.2 GSO 1694           .اﻟﻐذاء ﻟ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻘ  : 
17.2 1863 GSO  اﻟﻐذاﺋ اﻟ ﻋ:  –: اﻟ اﻟاﻟ  اﻟﻌ   ʰ–  .ﻋﺎﻣﺔ اﺷ   
18.2 GSO 1843  .اﻟ ﻣﻠﺢ  : 
19.2 GSO 2055-1  اﻟ اﻟ. –:  اﻟ ﻟﻸﻏذ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻻﺷ:  اﻷول اﻟ   
2.20  GSO 2233  .اﻟ ﻋﻠﻰ اﻟ اﻟ اﺷ  :  
2.21  GSO 2276   .اﻷﻏذ ﻓﻲ اﻟ دﻫ ﻋ اﻟؔ  : 
22.2 GSO 984ا : اﻟ  . 
23.2 2612GSO  اﻟﻐذاﺋ اﻟ  ﻓﻲ ﻟﻠ اﻟﻘ اﻻﺳ  اﻟ  : اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
2  24.2 6731 GSO ISO  اﻟ: اﻟؔﻠ اﻟ اﻟ ﻣ ﺗﻘدﯾر ــــــ اﻟ واﻟ  اﻟﻘ ،.   
25.2 GSO 669  .اﻟز اﺧ ʡ :   
26.2 GSO ISO 3594 :اﻟدﻫ ﻋ اﻟؔ ــــــ اﻟ دﻫ  ﺳﺎﺋﻞ ـــــ ﻏﺎز Ǽ  اﻟ ʧ
(ﻣرﺟﻌ ʡ) ﻟﻠ  .  
27.2 GSO 10  .اﻟ  اﻟ  : 
28.2 GSO 174  اﻟ: اﻟ  . 
29.2 GSO 2539 :ا. اﻟﻐذاﺋ اﻟ ﻓﻲ Ǽ  اﻟ  واﻟ  ﻟﻔ  
  
3.  اﻟ 
وا اﻟ  ﺗ اﻟﻘ اﻟ  ﻫذﻩ ﻷﻏراض  ﻟ:أدﻧﺎﻩ  
3/1   ز( روب    )
          اﻟ اﻟ اﻟ  و(   اﻟﻼﻛ ) اﻟ ﻋــ ﻠ  )  ﻣــﻊ   دون ﺗرؗ ﻓــﻲ ﺗﻌــدﯾﻞ( ، 
ﻣـــ اﻟ اﻟ ﺑStreptococcus thermophilus and Lactobacillus 
delbrueckii subsp. bulgaricus و ﺣ اﻟ  ﻫــذﻩ ﺗ ʽʴǼ  اﻧ ﺣ ﻧ ʴ
اﻟ  اﻟ  ﻓ ) . أ ن ز اﺳــ   Ǽ ﺑــدﯾﻞﻣــﻊ  ﻣ اﺳــ  ﺣــﺎل ﻓــﻲ  
Streptococcus thermophilus واﻧ  ﻣ اﺧرLactobacillus(.  
3/2     اﻟ  
  .اﻟﻐ او اﻟ او اﻟ او اﻟ  او اﻻ ﻣ اﻟ اﻟ   
3/3   ر )ز(   وب ﻣﻊ ) اﻟ ﺑ    (
 )        اﻟ ﻓــــــﻲ ورد ﻣــــــﺎ ﻋﻠ ﯾ ﻣ3/1  إﺿــــــﺎﻓﺔ ﻣــــــﻊ ( ʽʱȞǼ ﻣــــــ اﻟ  اﻷﺻــــــ
ﺑ) Bifidobacterium(.   
3/4  اﻟ اﻟ     
   ا Ǽ ﻣﻌﺎ اﻻﺛ او اﻟ  او اﻟدﻫ ﻧ ﻓ ﻋدﻟت اﻟذ اﻟ اﻟ  او اﻟ ﻻﻟ
. اﻟ دﻫ او اﻟ   
3/5    اﻟ  اﻟ     
.   اﻟ ﻣﻊ واﻟ(  اﻟدﺳ ﺧﺎﻟﻲ او ﺟزﺋ اﻟدﺳ ﻣ او اﻟدﺳ ﻛﺎﻣﻞ )Ǽ اﻟ  اﻟ   
3/6   ﺗؔ اﻟ اﻟ     
.   اﻟ دﻫ اﻟ واﻟ  اﻟ ﻣﻊ اﻟ  اﻟ  اﻟﻔرز اﻟ   
  
  اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
3  4. اﻟ  
   ﻓﻲ ﯾ أن اﻟ  اﻟ: اﻟ  
4/1   ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟﻘ ﻟﻠ  وﻓﻘﺎً وﻣ  ﻟﻠ اﻟ  اﻟ  ﻣراﻋﺎة ﺗ أن
 )اﻟ4.2  ، (أنو  ﺗ  اﻟ  ﻋﻠ ﺗ اﻟ اﻟ  واﻟ  اﻟﻘ اﻹﻧ ﻓﻲ راﻋﻰ
اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ  اﻟﻘ ) ʻ2.3) ،2.16.(  
4/2    ʢ  اﻟ  ﻓﻲ اﻟ  اﻟ    )اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟﻘ اﻟ2/27 ،
2/28  ،2/22  ( Ǽ ﺗ ن   اﻟ    اﻟ  ﻓﻲ اﻟااﻟ  اﻟﻘ ﻟ  ʵ ﺔ
 اﻟ.  ﻣ ȞǼ   
4/3    اﻟ  ﻋﻠ ﻧ ʺǼ اﻹﺧﻼل  ﻋدم ﻣﻊ ) رﻗ اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟﻘ19.2   ʳǽ ،(
  اﻟ ʵǽ ؗﺎﻣﻞأن  ȞʷǼ    ﻣ   اﻻﺳﻼﻣ  اﻟ أﺣ ʵǽ ﻣﺎ ﻣ   اﻟ ﻣ
. وﻣ  
4/4    اﻟ  اﻟ Ǽ  اﻟ ﯾ أن   ﻟﻠ اﻟ  واﻟﻘ واﻟ واﻟﻠ اﻟ ﺣ ﻣ
اﻟ  اﻟ  ﻘ  وأن ʵǽ  .اﻟﻐر واﻟ واﻟراﺋ اﻟ ﻣ   
4/5   ʱʵʺǼ  واﻟ اﻟ واﻟ  اﻟ واﻟﻌﻔــ واﻟ  اﻟﻐر اﻟ ﻣــ اﻟ ʵǽ أن
.وأﺟزاﺋﻬﺎ أ وؗﺎﻓﺔ أﻧ   
4/6  اﻟ واﻟدﻫ اﻟز ﻣ اﻟ ʵǽ أن   واﻟ  ﯾ و( اﻟ دﻫ ʵǼ) اﻷﺧر  ʨ
) اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟﻘ اﻟ  ﻣﻊ2.7.(  
4/7     ﺗﻘﻞ أﻻ  ʨʺʴ  ﻋ0.6٪ ﻣﻘدرة ﻛ ﻻﻛ  .
4/8     ﻋ اﻟدﻫ ﻏ اﻟ اﻟ اﻟ ﻧ ﺗﻘﻞ أﻻ8.2%.  
4/9    ǽ ﻣزارعﻣأﻻ Ȑʨʱʴ   اﻟ  اﻟ    ﻋــ710  /ﻟﻠ  ﻣ وﺣــدة   ﻓــﻲ ﻏرام(  اﻟــروب )اﻟز
،ﻟﻌـــــﺎد  و  ǽ ﻣـــــزارعﻣأﻻ  ʱʴ   (ﺑ ) اﻟ اﻟ  ﻋــــــ610  ﻣ وﺣـــــدة
/ﻟﻠ  ﻓﻲ اﻟﻏرام ) اﻟز(روب    اﻟ اﻟ( ﺑ ) اﻟ اﻟ  . 
4/10  ﻣﻊ )  Ǽ اﻟ  اﻟﻘ  اﻟ  ﻓﻲ ورد ﻣﺎ ﻣراﻋﺎة2/8   ʳǽ (اﻟ ﺣدود ﺗ ﻻ  ن
اﻟ   اﻟ  اﻟ  اﻟ ﻓﻲ اﻟ-  1   :(اﻟ ﻓﻲ ﺟزء )  
 اﻟ - 1  اﻟ ﻟﻠ اﻟﻘ اﻟ  : اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
4   زﺋ0.1  
ﺻﺎصر0.2  
ﻛﺎدﻣ0.05  
اﻟﻌ ﻏ اﻟزرﻧ0.12 
* اﻟزرﻧ1.0 
* إذا    اﻟزرﻧ ﻣ اﻟﻌ    ) وﻏ( اﻟﻌ  ا ﻓ ﻓ اﻟﻘ ﻫذﻩ ﻋﻠﻰ ﯾز  ﻟ
.اﻟﻌ ﻏ اﻟزرﻧ ﻟ اﻻﻗ  
4/11    اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻷدو ﻟ  اﻟﻘ اﻟ ﺗز أﻻ
 ) ﺑ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ14.2.(  
4/12   اﻟ  اﻟ  اﻟﻘ اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻟ ﺗز أﻻ  ة
 ﺑ ﻓﻲ15.2(.  
4/13    اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟﻘ اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ اﻟ  ﻟ  اﻟﻘ اﻟ ﺗز أﻻ
)12.2 .(  
4/14  أﻻ    اﻟ  اﻟﻘ اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻋ واﻟ اﻟ  ﻟ  اﻟﻘ اﻟ ﺗز
 )Ǽ 8.2  ،  (ﻣ اﻟ ʵǽ أن ʳǽ    ﺗ ﻗد ʽʺȞǼ ﺗ اﻟ اﻷﺧر واﻟ اﻟ
. اﻹﻧ ﺻ ﻋﻠﻰ ﺧ   
4/15 ) اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟﻘ ﻟﻠ  ʰʡ ﻟﻠ اﻟ  اﻟ اﺳ  ʨʳǽ 6.2(.  
4/16 ﻣﻊ   أﺧر ﺗ  او ﻓ ﻟ Ǽ اﻻﺧﻼل  ﻋدم   اﻟإ  اﻻﺧ  اﻟ ʱ:  
4/16/1  اﻟ  اﻟ ﻣ  – اﻟدﺳــ ﻣ ﻣ ﺣﻠ ﻣ -  ﻣ ﻏ ﻓــرز ﺣﻠ-  
ﻣرؗـــز ﺷـــرش -  ﻣ ﺷـــرش  -  اﻟ ﺑروﺗ -  اﻟ اﻟ ﺑـــروﺗ  -  اﻟ ﺑروﺗ
  Ǽ اﻟذاﺋ.-  اﻟؔﺎز  
4/16/2 اﻟ اﻟ ﻓـــﻲ Ǽ  اﻟ  واﻟ  اﻟﻔ  اﺿـــﺎﻓﺔ ʳǽ  ﻟﻠ  ʰʡ ﻐذاﺋ
 )اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟﻘ29.2.( 
4/16/3    ﻣزارع أو ﻟﻠ اﻟ اﻟ  أو/و اﻟﻼﻛ  ﺣ ʽʱȞǼ ﻣ ﺿﺎرة ﻏ Ǽ ﻣزارع 
. اﻟ ﻏ اﻟدﻗ اﻟ اﻟؔﺎﺋ  ﻣ أﺧر   اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
5  4/16/4   ﻣﻠﺢ  اﻟ)  ﻛﻠ  اﻟ  ( اﻟ ﻠ اﻟﻘ اﻟ اﻟــ ﻓــﻲ ﺑ) 2/18، (أو 
ﻛﻠ اﻟ ﻛ ) ،(ﻟﻠ و اﻻﺳ  ʺǼ ورد ﻓــﻲ اﻟ اﻟﻘ اﻟ ﻓــﻲ 
اﻟ) 2.23.(  
  
5.  اﻟﻌ اﻻﺧ  و:  
اﻟ اﻟﻘ ﻟﻠ  ʰʡ اﻟ اﻟﻌ ﻋﻠﻰ واﻻﺧ  واﻟﻔ  اﻟﻌ أﺧذ ﯾ   اﻟ ﻓﻲ ردة
10.2)  ﻟ اﻟدوﻟ اﻟﻐذاﺋﻲ اﻟدﺳ  ﻫ ﻣ  اﻟ ﺻﻰﻠ    اﻟﻌ  وأﺧذ ﻟﻠ ﺑﻬﺎ
ﻟﻠ  ﺎت  اﻟ ﻓﻲ اﻟ  اﻟﻘ  ʨ) د21.2(    و5.2 (  ) و24.2 (    و25.2(   و
26.2(  .  
 
6. :واﻟ  واﻟ اﻟ  
6.1    اﻟ 
  ﻣ ﻋ ﻓﻲ اﻟ ǽ  ﻣ Ǽ    ﻓﻲ اﻟ اﻟﻘ  ﻟﻠ   اﻟ  رﻗ13.2)   و
17.2) .  
6.2      اﻟ 
 اﻟ  ﻓﻲ ﻣ ﻫ ﻟ ʰʡ واﻟ  اﻟ  اﻟ ﻣ ﺗ ʢǼ اﻟ ﯾ
 )اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟﻘ11.2(   ʽʴǼ ،  وﻏ ﺿﺎرة أو ﺳﺎﻣﺔ وﻏ ﻧ اﻟ ﻋ ﺗؔ
 و ﻟﻠ ﻟﻪ،ﻣ  ﺧﺎرﺟﻲ ﺗﻠ أ ﺣدوث ﺗ و  ﺧ  ﺗﻐ إﻟﻰ ﺗؤد ﻻ   و ʺʶǽ
 .اﻟ اﻟﻐﺎزات ﻣ ﻣﻌدل ﺟ ﻓﻲ اﻟ ﺑ   
6.3   اﻟ  
6.3.1  اﻟ ﺣرارة درﺟﺔ ﺗز أﻻ  و  واﻟ اﻟ  ﻋﻠﻰ5 oس  . 
6.3.2    أن ﺗ  ﺗ ﻻ ﺗ ﻏرﻓﺔ ﻓﻲ اﻟ اﻛ Ǽ (اﻟروب )اﻟز ﻋ   ﻋﻠﻰ ﺣرارﺗﻬﺎ درﺟﺔ ز
5o .س  
6.3.3  .اﻟ ﺳﻼﻣﺔ ﺗ ﻣ ﺣرارة و اﻟ ﺟ أﻣﺎﻛ ﻓﻲ اﻟ ʨȞǽ   
6.3.4   واﻷﺳ  اﻟ  وﺧﺎﺻﺔً اﻟ ﻣ ﻋ Ǽ اﻟ أﻣﺎﻛ ﻓﻲ اﻟ  Ǽ  اﻻﻟ
اﻟؔ  واﻟ    . 
  
7.  اﻟ: اﻹ 
  اﻹﺧﻼ ﻋدم ﻣﻊ ) اﻟ ﻓﻲ اﻟ اﻟ  اﻟﻘ اﻟ  ﻋﻠ ﻧ ʺǼ ل1.2/2.2  
/9.2  ʳǽ ،:  ( اﻟ اﻻ  اﻟ ﻋ ؗﻞ ﻋﻠﻰ ﯾدون ان  اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
6  7/1   اﻟ ʽʴǼ   :اﻟ اﻟ ﻋﻠﻰ ʨȞǽ   
7/1/1 ) روب أو ز  ﻫ ﻣﻌرفﻛ  اﻟ ﻓﻲ1.3(.  
7/1/2    اﻟ اﺳ اﺳ  ʧȞʺǽ  ز   روب أو ȑ   :ﻣ Ǽ ﻣﻊ  ) ﻫ ﻣﻌرفﻛ    اﻟ ﻓﻲ1.3    ﻣﻊ
وﺟ    اﻟدﻗ اﻟ اﻟؔﺎﺋ  ﻓﻲ ﻣﻠ ﻓرق  ﻟ  اﻟ اﻟ  أو/و اﻟ  ﻠ
ﻟﻠ  (. 
7/1/3   (روب )ز  ﻣﻊ ) اﻟ ﺑ(.  
7/2   ʡ ﺣﻠ )اﻟ  اﻟ ﻧ(-  ﻣ ﺣﻠ   ﻧــ ذؗــر اﻟ ʨ   اﻟ ﺗ ﺣــﺎل ﻓــﻲ
 اﻟ اﻟ ﻏ ﺣﻠ ﻣ  . 
7/3    ﻏ اﻟؔﻠ اﻟ ﻟﻠ اﻟ اﻟ. اﻟدﻫ  
7/4     ʶʴǼ اﻟ وﺻﻒ ʧȞʺǽ   ﺣ ﻣ اﻻدﻋﺎء  اﻟدﺳ ﻧ   Ǽ  ﻣ ﻫ ؗ-  2.  
 رﻗ اﻟ- 2اﻟدﻫ ﻣ:  
اﻟدﺳ ﻧ  /100  اﻟ ﻣ  اﻟز ﻧ  
 ﻣ ﻛأ3  /ﻏرام100 اﻟ ﻣ ﻣﻞ  اﻟدﺳ ﺎﻣﻞﻛ   
0.5 – 3 /ﻏرام100 اﻟ ﻣ ﻣﻞ   ﻣ اﻟدﺳ( اﻟدﺳ ﻗﻠ)  
 ﻣ أﻗﻞ0.5 /ﻏرام100 اﻟ ﻣ ﻣﻞ    اﻟدﺳ ﻟﻲ( )  اﻟدﺳ ﻣ  
  
7/5  (ﻣ ʴǽ) ﻋ  . 
7/6      اﻟ )وﻧ اﻻﺧ  اﻹﺿﺎﻓﺎت4.2.(   
7/7   اﻟ اﻟ ) Ǽ اﻟ  اﻟﻘ اﻟ  ﻓﻲ وارد ﻫ ﻣﺎ ﺣ Ȅ 2/20.(  
  
  
  
  اﻟ  اﻟﻘ  اﻟGSO FDS 992:2022 
 
7  اﻟ اﻟﻔ ـﺎت ﺔ  
اﻟﻼﻛ  ﻟ ﻣ ʽʱȞǼ   ................. ............... ..............   Lactic acid bacteria  
ﺑ  ʽʱȞǼ   ................ ................ .............. .............    Bifidobacterium  
 اﻟ   ......................................................................................  Whey  
 ﺧ   ......................................................................................  Yeasts  
 (روب )ز   ............................................................................   Yoghurt  
اﻟدﺳ ﻣ ز   ...........................................................   Skimmed yoghurt  
  
 
 
  
  
 
  
  
  
 
  
 
:اﻟ  
-   رﻗ اﻟ اﻟ199 : 2013 – .اﻟراﺋب اﻟﻠ  
-   رﻗ اﻟﻐذاﺋﻲ اﻟدﺳ ﻫ ﻣ243:2018 - .اﻟ  اﻟ