G/SPS/N/LKA/44  
9 de enero  de 2020 
(20-0247) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : SRI LANKA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Food Control Administration Unit  (Servicio de Gestión del 
Control de los Alimentos), Ministry of Health, Nutrition and Indigenous Medicine  
(Ministerio de Salud, Nutrición y Medicina Autóctona)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Productos alimenticios.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Draft Food (Meat and Meat Products) Regulations 
2020 (Proyecto de Reglamento sobre los alimentos (carne y productos cárnicos), de 
2020). Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 16. 
https://members.wto.org/crnattac hments/2020/SPS/LKA/20_0161_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : El Reglamento notificado establece varios requisitos 
aplicables a la carne y los productos cárnicos como la carne fresca, la carne magra, la 
carne refrigerada, la carne congelada, la carne picada, el jamón, la panceta, los productos 
a base de carne picada, los productos cárnicos reconstituidos congelados, la carne curada 
y ahumada y la carne en conserva.  
Con arreglo al Reglamento notificado:  
• Toda la carne debe ser sana y apta para el consumo humano, y debe proceder de 
animales sanos de las especies autorizadas.  
• La carne fresca debe consistir en la parte comestible del músculo esquelético de un 
animal o ave generalmente destinado al consumo humano y que estuviera sano en 
el momento del sacrificio . Puede incluir la grasa que lo acompaña o lo recubre junto 
con porciones de huesos, tendones, nervios y vasos sanguíneos que normalmente 
acompañan el tejido muscular y que no se separan de él durante el proceso de 
faenamiento . Puede ir acompañada de órganos comestibles.  
El Reglamento notificado establece:  
• las condiciones de almacenamiento de determinados tipos de productos cárnicos y  
• los niveles de metales pesados y los límites microbiológicos para cada tipo de carne 
y producto cárnico.  
Los productos cárnicos abarcados en las Partes II a VII deben estar etiquetados de 
conformidad con las disposiciones del Reglamento sobre los alimentos (etiquetado y G/SPS/N/LKA/44  
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  publicidad), de 2005 , publicado en el Boletín Oficial Extraordinario Nº 1376/9, de 19 de 
enero de 2005  (ocasionalmente modificado o sustituido).  
Los productos cárnicos abarcados en las Partes II a VII deben estar envasados con arreglo 
al Reglamento sobre los alimentos (materiales y artículos para el envasado), de 2010 , 
publica do en el Boletín Oficial Extraordinario Nº 1660/30, de 29 de junio de 2010  
(ocasionalmente modificado o sustituido).  
Los productos cárnicos abarcados en las Partes II a VII pueden contener sustancias 
colorantes de conformidad con el Reglamento sobre los al imentos (sustancias colorantes), 
de 2005 , publicado en el Boletín Oficial Extraordinario Nº 1412/19, de 23 de noviembre 
de 2006  (ocasionalmente modificado o sustituido).  
Los productos cárnicos abarcados en las Partes II a VII pueden contener antioxidantes de 
conformidad con el Reglamento sobre los alimentos (antioxidantes), de 2009 , publicado 
en el Boletín Oficial Extraordinario Nº 1617/16, de 1º de septiembre de 2009  
(ocasionalmente modificado o sustituido).  
Los productos cárnicos abarcados en las Partes I I a VII pueden contener conservantes de 
conformidad con el Reglamento sobre los alimentos (conservantes), de 2018 , publicado 
en el Boletín Oficial Extraordinario Nº 2113/16, de 5 de marzo de 2019  (ocasionalmente 
modificado o sustituido).  
Los productos cárn icos abarcados en las Partes II a VII pueden contener sustancias 
aromatizantes naturales de conformidad con el Reglamento sobre los alimentos 
(sustancias aromatizantes y potenciadores del sabor), de 2013 , publicado en el Boletín 
Oficial Extraordinario Nº 1 795/51, de 1º de febrero de 2013  (ocasionalmente modificado 
o sustituido).  
Con arreglo a la Regla Nº 10 6), los aditivos alimentarios que figuran en la Lista I están 
permitidos en el jamón, dentro de los límites especificados.  
Con arreglo a la Regla Nº 11 6), los aditivos alimentarios que figuran en la Lista II están 
permitidos en la panceta, dentro de los límites especificados.  
Con arreglo a la Regla Nº  12 8), los aditivos alimentarios que figuran en la Lista III están 
permitidos en los productos de carne picada, dentro de los límites especificados.  
Con arreglo a la Regla Nº 15 6), los aditivos alimentarios que figuran en la Lista III están 
permitidos en  los productos cárnicos "X" en conserva, dentro de los límites especificados.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o pl agas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : CXS 89 -1981, CXS 96 -1981, 
CXS 98 -1981.  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  G/SPS/N/LKA/44  
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  9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 20 de marzo de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [X] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 9 de marzo de 2020  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio n acional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
National Notification Authority  (Organismo nacional encargado de la notificación)  
Dr. Anil Jasinghe  
Ministry of Health, Nutrition and Indigenous Medicine  (Ministerio de Salud, Nutrición y 
Medicina Autóctona)  
No. 385, Rev. B addegama Wimalawansa Thero Mawatha  
Colombo - 10 
Teléfono : +(94 11) 269 4860  
Teléfono móvil : +(94 77) 738 3758  
Fax: +(94 11) 269 3869  
Correo electrónico : dghs@health.go v.lk 
Sitio web: http://www.health.gov.lk  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
National Enquiry Point  (Servicio nacional de información)  
Dr. Lakshman Gaml ath 
Deputy Director General  (Director General Adjunto), Environmental, Occupational Health 
and Food Safety  (Sanidad ambiental y laboral e inocuidad de los alimentos)  
Ministry of Health, Nutrition and Indigenous Medicine  (Ministerio de Salud, Nutrición y 
Medicina Autóctona)  
No. 385 Rev. B addegama Wimalawansa Thero Mawatha  
Colombo 10 (Sri Lanka)  
Teléfono : +(94 11) 267 2004  
Fax: +(94 11) 267 2004  
Correo electrónico : ddgeohfs@health.gov.lk  
 codexlanka@health.gov.lk  
Sitio web: http://www.health.gov.lk