Додаток 1 
до Вимог  до тверджень  про 
поживну  цінність  харчових  
продуктів  та тверджень  про 
користь  для здоров’я  харчових  
продуктів  (пункт и 1, 7 розділу ІІ , 
пункт 1 розділу ІІІ ) 
ПЕРЕЛІК  
ТВЕРДЖЕНЬ ПРО ПОЖИВНУ ЦІННІСТЬ ТА УМОВИ ЇХ 
ЗАСТОСУВАННЯ  
№ 
з/п Твердження про 
поживну цінність  Умови зас тосування тверджень про поживну  цінність  
1  Низькокалорійний 
продукт /Продукт з 
низькою енергетичною 
цінністю  Твердження, що харчовий продукт є низькокалорійним  (з 
низькою енергетичною цінністю) , та інше твердження, що 
ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може 
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт не 
містить більше ніж 20 ккал (80 кДж) на 100 мл для рідких 
харчових продуктів або більше ніж 40 ккал (170 кДж) на 
100 г для інших харчових продуктів . Для столо вих 
підсолоджувачів застосовується верхня межа  – 4 ккал         
(17 кДж)  на порцію, або еквівалент не більше н іж 6 г 
цукрози (приблизно одна  чайна ложка цукрози ). 
2  Продукт зі зниженою 
калорійністю /Продукт 
зі зниженою 
енергетичною цінністю  Твердження, що х арчовий продукт має знижену 
калорійність  (енергетичну цінність ) та інше твердження, 
що ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може 
бути зазначено лише у випадку, якщо  калорійність 
(енергетична цінність ) знижено щонайменше на 30 
відсотків, із зазнач енням характеристик, які призводять до 
зниження загальної калорійності ( енергетичної цінності ). 
3  Безкалорійний продукт  Твердження, що харчовий продукт є безкалорійним, та 
інше твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для 
споживача, може бути зазначе но лише у випадку, якщо 
харчовий продукт не міст ить більше ніж 4 ккал (17 кДж) на 
100 мл. Для столових підсолоджувачів застосовується 
верхня межа – 0,4 ккал (1,7 кДж) на порці ю, або еквівалент 
не більше н іж 6 г цукрози  (приблизно одна  чайна ложка 
цукрози ). 
4  Продукт з низькою 
жирністю  Твердження, що харчовий продукт є продуктом з низькою 
жирністю та інше твердження, що ймовірно матиме таке ж 
значення для споживача, може бути зазначено лише у 
випадку, якщо харчовий продукт не містить більше ніж    
1,5 г жиру  на 100 мл для рідких харчових продуктів (1,8 г 
жиру на 100 мл або 100 г для молока) або 3 г жиру на 100 г 
для інших харчових продуктів . 
5  Знежирений 
продукт /Без жиру  Твердження, що харчовий продукт є знежиреним та інше 
твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для 
споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо 
харчовий продукт не містить більше ніж 0,5 г жиру на 100 г 
або на 100 мл. Твердження «знежирено на Х відсотків » 
забороняються.   
Продовження додатка 1  2 
№ 
з/п Твердження про 
поживну цінність  Умови зас тосування тверджень про поживну  цінність  
6  З низьким вмістом 
насичених жирів  Твердження, що харчовий пр одукт є продуктом з низьким 
вмістом насичених жирів та інше твердження, що  ймовірно 
матиме таке ж значення для споживача, може бути 
зазначено лише у випадку, якщо сума насичених жирних 
кислот і трансжирних кислот у продукті не перевищує    
0,75 г  на 100 мл для рідких харчових продуктів  або 1,5 г на 
100 г для інших харчових продуктів , при цьому сума 
насичених жирних кислот та трансжирних кислот не 
повинна становити більше, ніж 10 відсотків  енергетичної 
цінності  (калорійності ) продукту.  
7  Не містить насичені 
жири 
 Твердження, що харчовий продукт не містить насичені 
жири та інше твердження, що ймовірно матиме таке ж 
значення для споживача, може бути зазначено лише у 
випадку, якщо сума насичених жирних кисл от і 
транс жирних кислот у продукті не перевищує 0,1 г 
насичених жирів на 100 г або 100 мл.  
8  З низьким вмістом 
цукру  
 Твердження, що харчовий продукт є пр одуктом з низьким 
вмістом цукру  та інше твердження, що ймовірно матиме 
таке ж значення для споживача, може бути зазначено лише 
у випадку, якщо харчовий продукт  містить не більше, ніж 
2,5 г цукру на 100 мл для рідких харчових продуктів або 5 г 
цукру на 100 г для інших харчових продуктів . 
9  Не містить цукру  
 Твердження, що харчовий продукт не містить цукру та 
інше твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для  
споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо 
харчовий продукт містить не більше, ніж 0,5 г цукру на   
100 г або 100 мл.  
10  Без додавання цукру  Твердження про те, що до харчового продукту не додавався 
цукор та інше твердження, що ймовірно матиме таке  ж 
значення для споживача, може бути зазначено лише у 
випадку, якщо харчовий продукт не містить доданих моно - 
або дисахаридів або іншого продукту, що має 
підсолоджуючи властивості. У випадку, якщо цукор є 
природньо присутнім у харчовому продукті необхідно 
зазначати: «містить цукор природн ього походження ». 
11  З низьким вмістом 
солі/З низьким вмістом 
натрію  Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з 
низьким вмістом натрію/солі та інше твердження, що 
ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може  
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт 
містить не більше 0,12 г натрію, або еквівалентне значення 
для солі, на 100 г або 100 мл. Для вод, крім вод природних 
мінеральних, це значення не може перевищувати 2  мг 
натрію на 100 мл.  
12  З дуже низьки м 
вмістом солі /З дуже 
низьким вмістом 
натрію  Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з 
дуже низьким вмістом натрію/солі та інше твердження, що 
ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може 
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий проду кт 
містить не більше 0,04 г натрію, або еквівалентне значення 
для солі, на 100 г або 100 мл. Це твердження не може 
застосовуватися до природних мінеральних вод та інших  
Продовження додатка 1  3 
№ 
з/п Твердження про 
поживну цінність  Умови зас тосування тверджень про поживну  цінність  
вод. 
13  Без солі /Без натрію  Твердження про те, що харчовий продукт не містить 
натрію або  солі, та інше твердження, що ймовірно матиме 
таке ж значення для споживача, може бути зазначено лише 
у випадку, якщо харчовий продукт містить не більше, ніж 
0,005 г натрію, або еквівалентне значення для солі, на 100 г  
або на 100 мл . 
14  Без додавання солі /Без 
додавання натрію  Твердження про те, що харчовий продукт не містить 
доданого натрію або солі, та інше твердження, що 
ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може 
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт не 
містить доданого натрію/солі чи жоден інгредієнт, що 
входить до складу продукту, не містить доданого 
натрію/солі і харчовий продукт містить не більше, ніж    
0,12 г натрію, або еквівалентне значення для солі, на 100 г 
чи на 100 мл.  
15  Джерело харчових 
волокон /Джерело 
клітковини  Твердже ння про те, що харчовий продукт є джерелом 
харчових волокон ( клітковини ), та інше твердження, що 
ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може 
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт 
містить щонайменше 3 г харчових волокон ( клітковини ) на 
100 г або щонайменше 1 ,5 г харчових волокон ( клітковини ) 
на 100 ккал.  
16  З високим вмістом 
харчових волокон /З 
високим вмістом 
клітковини  Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з 
високим вмістом харчових волокон  (клітковини) , та інше 
твердження , що ймовірно матиме таке ж значення для 
споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо  
продукт містить щонайменше 6 г харчових волокон 
(клітковини) на 100 г або щонайменше 3 г харчових 
волокон (клітковини) на 100 ккал.  
17  Джерело білку  Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом  
білку, та інше твердження, що ймовірно матиме таке ж 
значення для споживача, може бути зазначено лише у 
випадку, якщо щонайменше 12 відсотків енергетичної 
цінності ( калорійності ) продукту забезпечується бі лком.  
18  З високим вмістом 
білку  Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з 
високим вмістом білку, та інше твердження, що ймовірно 
матиме таке ж значення для споживача, може бути 
зазначено лише у випадку, якщо щонайменше 20 відсотків 
енергетичної цінності ( калорійності ) харчового продукту 
забезпечується білком.  
19  Джерело [назва 
вітаміну/ нів] та/або 
[назва мінеральних/ної 
речовин/и ] Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом 
вітамінів та/або мінерал ьних речовин , та інше твердження, 
що ймовірн о матиме таке ж значення для споживача, може 
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт 
містить значну кіль кість вітамінів та/або мінеральних 
речовин . 
20  Високий вміст [назва 
вітаміну/нів] та/або  Твердження про те , що харчовий продукт є продуктом з 
високим вмістом вітамінів та/або мінерал ьних речовин , та  
Продовження додатка 1  4 
№ 
з/п Твердження про 
поживну цінність  Умови зас тосування тверджень про поживну  цінність  
[назва мінеральних/ної 
речовин/и ] інше твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для 
споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо 
харчовий продукт містить щонайменше в два рази більшу 
кількість вітамінів та/або мінерал ьних речовин , ніж 
потрібно для твердження джерело [назва вітаміну/нів] та/ 
або [назва мінеральних/ної речовин/и ]. 
21  Містить [назва 
поживної або іншої 
речовини]  Твердження про те, що харчовий продукт містить поживну 
або іншу  речовину, та інше твердження, що ймовірно 
матиме таке ж значення для споживача, для якого цим 
документом  не встановлені умови застосування, може бути 
зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт 
відповідає всім відповідним положенням цих Вимог та 
іншим  відповідним актам законодавства стосовно 
тверджень. Для вітамінів і мінерал ьних речовин  
застосовуються умови використання для твердження 
«Джерело [назва вітаміну/нів] та/або [назва 
мінеральних/ної речовин/и ]». 
22  Збільшена кількість 
[назва поживної 
речовин и] Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом зі 
збільшеною кількістю однієї або більше поживних 
речовин, відмінних від вітамінів та мінералів, та інше 
твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для 
споживача, може бути зазначено лише у випадку , якщо 
харчовий продукт відповідає умовам для твердження 
«Джерело [назва]» і збільшення вмісту поживних речовин 
становить не менше 30 відсотків в порівнянні з 
аналогічним харчовим продуктом.  
23  Зменшена кількість 
[назва поживної 
речовини]  Твердження про те,  що вміст однієї або більше поживних 
речовин було зменшено та інше твердження, що ймовірно 
матиме таке ж значення для споживача, може бути 
зазначено лише у випадку, якщо вміст поживної речовини 
у продукті щонайменше на 30 відсотків менше, у 
порівнянні з ан алогічним проду ктом, окрім поживних 
мікронутріє нтів, для яких різниця референсних значень 
може становити 10 відсотків, за винятком солі або її 
еквівалентів, для якої прийнятною вважатиметься різниця у 
25 відсотків.  
Твердження «зменшена кількість насичених жирів», та 
інше твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для 
споживача, може бути зазначено лише у випадках:  
1) якщо сума насичених жирних кислот та трансжирних 
кислот у продукті, що містить таке твердження, 
щонайменше на 30 відсотків нижча, ніж сума  насичених 
жирних кислот та трансжирних кислот в аналогічному 
харчовому продукті; та  
2) якщо вміст трансжирних кислот у харчовому продукті 
такий самий або нижчий, ніж в аналогічному харчовому 
продукті.  
Твердження «знижена кількіс ть цукру (ів)» та будь -яке і нше 
твердження , що ймовірно матиме таке ж  значення д ля 
споживача, може бути зроблене  лише у випадку, якщо  
Продовження додатка 1  5 
№ 
з/п Твердження про 
поживну цінність  Умови зас тосування тверджень про поживну  цінність  
енергетична цінність такого харчового продукту дорівнює 
або менше, ніж енергетична цінність аналогічного  
харчового продукту.  
24  Легкий /Полегшений  Тверд ження про те, що харчовий  продукт  є «легким» або 
«полегшеним» та інше твердження, що ймовірно матиме 
таке ж значення для споживача, може бути зазначено лише 
у випадку, якщо харчовий продукт відповідає вимогам, 
вказаним для терміну «зі зменшеною кількістю»;  при 
цьому таке твердження повинно супроводжуватися 
інформацією про характеристику/стики  речовин /и, що 
роблять продукт «легким» або «полегшеним».  
25  Природньо  У випадку, коли харчовий продукт природньо  відповідає  
вимог ам, викладен им у цьому додатку для вико ристання 
твердження про поживну цінність  (тобто , без будь -якої 
обробки /переробки , що спрямована на їх виконання) , 
слово «природньо» може зазначатися перед таким 
твердженням.  
26  Джерело омега -3 
жирних кислот  Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом 
омега -3 жирних кислот, та інше  твердження , що ймовірно  
матиме  таке ж значення  для споживача, може  бути  
зазначене  лише  у випадку , якщо  продукт  містить  
щонайменше 0,3 г альфа -ліноленової кислоти на 100 г та на 
100 ккал, або щонайменше 40 мг суми ейкозапента єнової 
кислоти та докозагекса єнової кислоти на 100 г та на         
100 ккал.  
27  Високий вміст омега -3 
жирних кислот  Твердження про те, що харчовий продукт має високий 
вміст  омега -3 жирних кислот, та інше  твердження , що 
ймовірно  матиме  таке ж значення  для спо живача, може  
бути  зазначене  лише  у випадку , якщо  продукт  містить  
щонайменше 0,6 г альфа -ліноленової кислоти на 100 г та на 
100 ккал, або щонайменше 80 мг суми ейкозапента єнової 
кислоти та докозагекса єнової кислоти на 100 г та на         
100 ккал.  
28  Високий  вміст 
мононенасичених 
жирів  Твердження про те, що харчовий продукт має високий 
вміст мононенасичених жирів, та інше твердження , що 
ймовірно матиме  таке ж значення для споживача, може 
бути зазначене лише у випадку, якщо продукт містить  
щонайменше 45  відсот ків жирних кислот, що походять від 
мононенасичених жирів за умови, що мононенасичені 
жири забезпечують  більше 20  відсотків  енергетичн ої 
цінн ості (калорійності)  харчового  продукту . 
29  Високий вміст 
поліненасичених жирів  Твердження про те, що харчовий  продукт  має високий 
вміст поліненасичених жирів, та інше  твердження , що 
ймовірно  матиме  таке ж значення  для споживача , може 
бути зазначене лише у випадку , якщо  продукт містить 
щонайменше 45  відсотків  жирних кислот, що походять від 
поліненасичених жирів за умови, що поліненасичені жири 
забезпечують  більше 20  відсотків  енергетичної  цінності  
(калорійності ) харчового  продукту .  
Продовження додатка 1  6 
№ 
з/п Твердження про 
поживну цінність  Умови зас тосування тверджень про поживну  цінність  
30  Високий вміст 
ненасичених жирів  Твердження про те, що харчовий продукт має високий 
вміст ненасичених жирів, та інше  твердження , що ймовірно  
матиме  таке ж значення  для споживача , може бути 
зазначене лише у випадку , якщо  продукт містить 
щонайменше 70  відсотків  жирних кислот, що походять від 
ненасичених жирів за умови, що ненасичені жири 
забезпечують  20 відсотків  енергетичної  цінності  
(калорійност і) харчового  продукту .