G/SPS/N/EU/414  
1 de octubre  de 2020 
(20-6658) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UNIÓN EUROPEA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Comisión Europea, Dirección General de Salud y Seguridad 
Alimentaria  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : productos de origen 
animal.  
4. Regiones o países que podrían verse afe ctados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Draft Commission Delegated Regulation amending 
Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council 
on specific hygiene requirements for food of animal origin  (Proyecto de Reglamento 
Delegado de la Comisión por el que se modifica el anexo III del 
Reglamento  (CE) Nº 853/2004 del Parlamento Europeo y d el Consejo por el que se 
establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal) . 
Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 9 + 14.  
https://mem bers.wto.org/crnattachments/2020/SPS/EEC/20_5856_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/EEC/20_5856_01_e.pdf  G/SPS/N/EU/414  
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  6. Descripción del contenido : La revisión tiene por objeto dar respuesta a varias 
solicitudes de países y colectivos interesados de la UE, manteniendo al mismo tiempo un 
alto nivel de in ocuidad alimentaria.  
En cuanto a las normas de higiene para la carne, las modificaciones introducen cierta 
flexibilidad específica, lo que facilita el comercio o la armonización con el Reglamento 
relativo a la inspección de la carne, aplicable desde diciem bre de 2019  y notificado 
anteriormente a la Organización Mundial del Comercio.  
En lo que respecta a los moluscos bivalvos, la modificación elimina las pectenotoxinas de 
la lista de biotoxinas marinas que deben analizarse en los moluscos bivalvos vivos sobr e la 
base de un dictamen científico ; establece un modelo específico de documento de registro 
que debe acompañar a los desplazamientos de moluscos bivalvos vivos después de su 
cosecha y hasta su comercialización ; y armoniza las normas sobre los equinodermos 
recolectados fuera de las zonas de producción clasificadas en el Reglamento 
Delegado  (UE) 2019/624 con las limitaciones de excepción establecidas por el Parlamento 
y el Consejo en el Reglamento (UE) Nº 2017/625.  
En cuanto a los productos de la pesca, las modificaciones establecen prescripciones de 
higiene específicas para los buques frigoríficos en lo que concierne a la temperatura del 
transporte y el mantenimiento de las cámaras frigoríficas, y la obligación de q ue los 
contenedores utilizados para el almacenamiento o la congelación de los productos de la 
pesca a bordo de los buques no se utilicen con otros fines.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíqu ese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
− CXC 1 -1969, Principios generales de higiene de los alimentos y su anexo sobre 
HACCP.  
− CAC/RCP 58 -2005, Código de prácticas de higiene para la carne.  
− CAC/RCP 52 -2003, Código de prácticas para el pescado y los productos 
pesqueros.  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : 
Reglamento  (CE) Nº 853/2004 . Última versión consolidada, disponible en todos los 
idiomas de la Unión Europea en:  
https://eur -lex.europa.eu/legal -
content/EN/TXT/?qid=1592561247432&uri=CELEX%3A02004R0853 -20190726  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : cuarto trimestre de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : cuarto trimestre de 2020  G/SPS/N/EU/414  
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  11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 20 días después de la publicación en el Diario Oficial 
de la Unión Europea  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 30 de noviembre 
de 2020 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de inf ormación . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
European Commission  (Comisión Europea)  
DG Health and Food Safety (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria),  
Unit D2-Multilateral International Relations   
(Unidad D2 - Relaciones Internacionales Multilaterales)  
Rue Froissart 101  
B-1049 Bruselas  
Teléfono : +(322) 295 4263  
Fax: +(322) 299 8090  
Correo electrónico: sps@ec.europa.eu  
13. Texto(s) disponible(s) en : [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
European Commission  (Comisión Europea)  
DG Health and Food Safety (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria),  
Unit D2 -Multilateral International Relations   
(Unidad D2 - Relaciones Internacionales Multilaterales)  
Rue Froissart 101  
B-1049 Bruselas  
Teléfono : +(322) 295  4263 
Fax: +(322) 299 8090  
Correo electrónico: sps@ec.europa.eu