G/SPS/N/UGA/130  
19 juin 2020 
(20-4301) Page: 1/3 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés:  
2. Organisme responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Office national de 
normalisation)  
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s) numéro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC . Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, 
le cas échéant) : Piments séchés  
4. Régions ou pays susceptibles d'être concernés, si cela est pertinent ou faisable:  
[X] Tous les partenaires commerciaux  
[ ] Régions ou pays spécifiques:  
5. Intitulé du texte notifié : DUS 876 :2020,  Dried chillies (whole and ground) - 
Specification (Piments séchés (entiers et moulus) - Spécifications), Deuxième édition) 
Langue(s) : anglais . Nombre de pages : 20 
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/UGA/20_3782_00_e.pdf  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifiée spécifie les exigences applicables aux 
piments séchés ( Capsicum frutescens  L./Capsicum annuum , L. (LAL MIRCHI), entiers ou 
moulus (en poudre) . Elle ne s'applique pas à la poudre de chili, qui désigne un mélange 
homogèn e composé de piment moulu (en poudre) et d'autres épices, d'ail, de cumin et 
d'origan, avec ou sans agents antiagglomérants.  
7. Objectif et raison d'être : [X] innocuité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les 
maladies ou les parasites des animaux/des plantes, [ ] protection du territoire 
contre d'autres dommages attribuables à des parasites.  
8. Existe -t-il une norme internationale pertinente ? Dans l'affirmative, indiquer 
laquelle:  
[ ] Commission du Codex Alimentarius (par exemple, intitulé ou numéro de 
série de la norme du Codex ou du texte apparenté) : 
[ ] Organisation mondiale de la santé animale (OIE) (par exemple, numéro 
de chapitre du Code sanitaire pour les animaux terrestres ou du Code 
sanitaire pour les animaux aquatiques) : 
[ ] Convention internationale pour la protection des végétaux (par exemple, 
numéro de la NIMP) : 
[X] Néant  
La réglementation projetée est -elle conforme à la norme internationale 
pertinente?  G/SPS/N/UGA/130  
- 2 - 
  [ ] Oui [ ] Non 
Dans la négative, indiquer, chaque fois que cela sera possible, en quoi et 
pourquoi elle diffère de la norme internationale:  
9. Autres documents pertinents et langue(s) dans laquelle (les quelles) ils sont 
disponibles:  
− Norme indienne IS 2322:2010 . Specification for Chillies, whole ( troisième révision, 
Bureau indien de normalisation);  
− Norme britannique BS 7087 -17:1993 . Herbs and spices ready for food use - Part 17 : 
Specification for chillies (whole and ground) ; 
− International Workshop on Interpretation of Commercial Quality Standards for Fresh 
Fruits and Vegetables - The UNECE/Codex Standard for Fresh Chilli Peppers;  
− Norme agricole thaïlandaise TAS 3001 -2010 Dried Chilli Peppers;  
− Norme du Bhoutan, Bhutanese Chilli and Chilli Powder  
− Projet de norme rwandaise, DRS 304 -1 chillies -specification part 1 fresh chillies;  
− Projet de norme rwandaise , DRS 304 -2 chillies -specification part 2 dried and ground;  
− The UNECE/Codex Standard for Fresh Chil li Peppers;  
− Norme CEE -ONU FFV concernant la commercialisation et le contrôle de la qualité 
commerciale des piments forts, édition de 2011;  
− Norme CEE -ONU concernant la commercialisation et le contrôle de la qualité 
commerciale des piments forts séchés entie rs Brochure explicative, New York et 
Genève, 2013  
− Règlement (UE) n° 165/2010 de la Commission modifiant le 
règlement  (CE) n° 1881/2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains 
contaminants dans les denrées alimentaires, en ce qui concerne les af latoxines;  
− AOAC 2008 .02, Determination of Aflatoxins B1, B2, G1, and G2 and Ochratoxin A in 
Ginseng and Ginger by Multitoxin Immunoaffinity Column Clean up and Liquid 
Chromatographic Quantitation ; 
− CXC 78  - Code d 'usages pour la prévention et la réduction de la contamination des 
épices par les mycotoxines;  
− US 28 EAS 39 , Code of practice for hygiene in the food and drink manufacturing 
industry ; 
− US EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements ; 
− US EAS 803, Nutrition labelling - Requirements;  
− US EAS 804 , Claims on food - Requirements ; 
− US EAS 805 , Use of nutrition and health claims - Requirements ; 
− US ISO 676 , Spices and condiments - Botanical nomenclature ; 
− US ISO 927 , Spices and condiments - Determination of extraneous matter content ; 
− US ISO 928 , Spices and condiments - Determination of total ash ; 
− US ISO 930 , Spices and condiments - Determination of acid -insoluble ash;  
− US ISO 939 , Spices and condiments - Determination of moisture content - 
Entrainment method;  
− US ISO 948 , Spices and condiments - Sampling;  
− US ISO 1208 , Spices and condiments - Determination of filth;  
− US ISO 2825 , Spices and condiments - Preparation of a ground sample f or analysis;  
− US ISO 3513 , Chillies - Determination of Scoville index;  
− US ISO 3588 , Spices and condiments - Determination of degree of fineness of 
Grinding -Hand sieving method (Reference method);  
− US ISO 4833 -1, Microbiology of the food, chain - Horizontal m ethod for the 
enumeration of microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 C by the pour plate 
technique;  
− US ISO 6561 -1, Fruits, vegetables and derived products - Determination of cadmium 
content - Part 1 : Method using graphite furnace atomic absorption spec trometry;  
− US ISO 6571 , Spices, condiments and herbs - Determination of volatile oil content 
(Hydrodistillation method);  
− US ISO 6579 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection, 
enumeration and serotyping of salmonella - Part 1 : Detection of Salmonella Spp  
− US ISO 6633 , Fruit and vegetables products - Determination of lead content - 
Flameless atomic absorption spectrometric method;  
− US ISO 6634 , Fruit, vegetables and derived products - Determination of arsenic 
content - Silver diethyldithiocarbamate spectrophotometric method;  G/SPS/N/UGA/130  
- 3 - 
  − US ISO 7543 -1, Chillies and chilli oleoresins capsaicinoid content - Part 1 : 
Spectrometric method;  
− US ISO 7543 -2, Chillies  and chilli oleoresins - Determination of total capsaicinoid 
content - Part 2 : Method using high -performance liquid chromatography;  
− ISO 16050. P roduits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et détermination de la 
teneur totale en aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et 
les produits dérivés - Méthode par chromatographie liquide à haute performance;  
− US ISO 16649  -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of beta -glucuronidase -positive Escherichia coli - Part 2 : Colony 
count technique at 44ºC using 5 -bromo -4-chloro -3-indolyl beta -D-glucuronide - 
Sampling;  
− US ISO 21527 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase positive staphylococci (Staphylococci aureus) – 
Part 1: Technique using Baird -Parker agar medium;  
− ISO 21527 -2, Microbiologie des aliments - Méthode horizo ntale pour le 
dénombrement des levures et moisissures - Partie 2 : Technique par comptage des 
colonies dans les produits à activité d'eau inférieure ou égale à 0,95;  
− US 738, General standard for contaminants and toxins in food and feed;  
− US 999, Fresh chilli  pepper - Specification;  
− US 1659, Materials in contact with food - Requirements for packaging materials;  
− Journal officiel de l'Ouganda. (disponible en anglais)  
10. Date projetée pour l'adoption (jj/mm/aa) : décembre 2 020 
Date projetée pour la publication (jj/mm/aa) : à déterminer.  
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur : [ ] Six mois à compter de la date de 
publication, et/ou  (jj/mm/aa) : à la déclaration comme texte obligatoire par le 
Ministre du commerce, de l'industri e et des coopératives.  
[X] Mesure de facilitation du commerce  
12. Date limite pour la présentation des observations : [X] Soixante jours à compter 
de la date de distribution de la notification et/ou ( jj/mm/aa ): 18 août 2 020 
Organisme ou autorité désigné po ur traiter les observations : [ ]  autorité 
nationale responsable des notifications, [ ] point d'information national . 
Adresse, numéro de fax et adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre 
organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 417 333 250/1/2  
Fax: +(256) 414 286 123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texte(s) disponible(s) auprès de : [ ]  autorité nationale responsable des 
notifications, [ ] point d'information n ational . Adresse, numéro de fax et adresse 
électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 417 333 250/1/2  
Fax: +(256) 414 286 123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug