G/SPS/GEN/2164  
6 novembre  2023 
(23-7467) Page: 1/4 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  espagnol  
 
  
ACTIVITÉS DE L'ORGANISATION INTERNATIONALE RÉGIONALE POUR  
LA PROTECTION DES PLANTES ET LA SANTÉ ANIMALE (OIRSA)  DANS  
LE CADRE DE L'ACCORD DE L'OMC SUR L'APPLICATION  DES 
MESURES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES  
RAPPORT AU COMITÉ DES MESURES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES,  
DE JUIN À SEPTEM BRE 2023 
La communication ci -après, reçue le 3 novembre  2023, est distribuée à la demande de l' OIRSA . 
 
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1  ACTIVITÉS DE FORMATION, D'ASSISTANCE TECHNIQUE ET DE VULGARISATION DANS 
LE DOMAI NE AGROSANITAIRE ET COMMERCIAL  
1.1.  Afin de donner  des conseils concernant la prévention, le contrôle et la surveillance 
épidémiologique de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), une formation sur cette maladie 
a été menée avec l'Association des avicul teurs du Belize.  
1.2.  Une journée de formation et de mise à jour sur l'IAHP a été organisée à l'intention des services 
vétérinaires officiels de la Direction de la santé animale et des services de quarantaine de la Direction 
générale de l'élevage de la Républiq ue dominicaine, afin d'améliorer la réponse rapide en cas 
d'apparition de la maladie sur le territoire national.  
1.3.  Un dialogue virtuel régional sur les stratégies en matière de santé animale pour le contrôle et 
l'éradication des maladies animales, axé sur l'influenza aviaire, a été organisé conjointement avec 
la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire de l'Union européenne.  
1.4.  L'OIRSA a participé à un atelier sur la gestion de la forte mortalité des animaux dans les 
situations d'urgence liée s à l'influenza aviaire, organisé par le Centre panaméricain de la fièvre 
aphteuse (PANAFTOSA) au Brésil.  
1.5.  L'OIRSA a participé à un forum intersectoriel sur les mesures de prévention de l'IAHP ainsi qu'à 
une réunion de socialisation avec l'Association domin icaine de l'aviculture (ADA, Inc.), en soutien au 
secteur public, afin de promouvoir une stratégie de prévention de l'IAHP et de sensibiliser le secteur 
avicole de la République dominicaine aux conséquences que l'apparition de cette maladie peut 
entraîner.  
1.6.  L'OIRSA a participé à la réunion sous -régionale sur le Règlement sanitaire international (RSI) 
de 2005 organisée par l'Organisation panaméricaine de la santé (OPS) à San Salvador.  
1.7.  Au cours de la réunion de la Commission technique régionale de la santé avicole (CTRSA) , 
tenue à San Salvador, des recommandations techniques concernant la surveillance épidémiologique 
régionale de l'IAHP ont été établies.  
1.8.  Organisation d'un atelier régional dans le cadre de l'approche "Une seule santé" : "Consultation 
régionale pour le renforcement des travaux intersectoriels à l'interface 
homme -animal -environnement concernant la grippe zoonotique" . El Salvador, septembre  2023. G/SPS/GEN/2164  
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  1.9.  L'OIRSA a participé à l' événement  "Une seule santé dans les Amériques : l'importance de la 
collab oration interinstitutionnelle dans l'hémisphère et ses communautés rurales", organisé par 
l'Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture (IICA) au Costa Rica.  
1.10.   L'OIRSA a participé à la première réunion virtuelle afin de concrétiser le lancement  de 
l'initiative quadripartite dans les Amériques, qui a pour objectif d'officialiser et de renforcer la 
coopération dans le cadre de l'approche "Une seule santé" dans la région . Septembre 2023.  
1.11.   L'OIRSA a participé au séminaire technique international du C omité vétérinaire permanent du 
Cône Sud (CVP) à l'occasion de ses 20 ans, en Bolivie.  
1.12.   Conjointement avec le Service national de la santé animale (SENASA) du Costa Rica, une 
"célébration virtuelle de la Journée mondiale contre la rage" a été organisée.  
1.13.   En El Salvador, 17 collaborateurs du Service international des mesures de quarantaine ont 
obtenu une certification fondée sur la norme australienne relative à la fumigation au bromure de 
méthyle . En outre, El Salvador a organisé un cours sur l'utilisation des détecteurs de concentration 
des fumigants à l'intention du personnel du Service international des mesures de quarantaine (SITC).  
1.14.   Le Guatemala et le Honduras ont dispensé une formation au personnel de leur Service de 
protection agricole su r des questions liées aux principes de quarantaine  pour l es inspecteurs chargés 
d'appliquer les mesures sanitaires et phytosanitaires correspondantes aux points de contrôle de la 
quarantaine.  
1.15.   En outre, des activités de formation sur des sujets présentant u n intérêt en ce qui concerne 
les menaces sanitaires et phytosanitaires ont été organisées au niveau régional, par exemple : 
formation en ligne intitulée "Généralités, gestion et contrôle de l'escargot africain géant" au 
Honduras ; formation sur la quarantain e pour les médecins vétérinaires de l'équipe chargée de la 
quarantaine de la République dominicaine ; et formation intitulée "Organismes de quarantaine dans 
les produits agroalimentaires stockés" au Nicaragua.  
1.16.   L'OIRSA a financé la participation des directeu rs nationaux chargés de la sécurité sanitaire ou 
de leurs représentants au Congrès latino -américain sur les résidus de pesticides, dans le cadre 
duquel elle a donné deux conférences : 1) supports de formation aux bonnes pratiques agricoles sur 
la base des r isques de l'OIRSA ; et 2) supports de formation aux bonnes pratiques agricoles sur la 
base des risques de l'OIRSA.  
1.17.   L'OIRSA a participé à la réunion régionale sur l'innovation en matière de sécurité sanitaire des 
produits alimentaires organisée par l'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA).  
1.18.   Des organismes internationaux et régionaux, parmi lesquels l'OIRSA, l'Organisation des 
Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Centre panaméricain de la fièvre aphteuse 
et de la santé publiq ue vétérinaire (PANAFTOSA/SPV), l'Institut interaméricain de coopération pour 
l'agriculture (IICA) et le Comité FAO/OMS de coordination pour l'Amérique latine et Caraïbes 
(CCLAC), se sont réunis pour la troisième année consécutive pour commémorer la Journé e 
internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2023 dans le cadre d'un webinaire intitulé "Les 
normes alimentaires sauvent des vies" . Au cours de cet événement , l'OIRSA a présenté le module 
sur la sécurité sanitaire des produits agroalimentaires de  sa plate -forme Trazar -Agro; des 
spécialistes reconnus au niveau mondial  y ont participé . Le 7 juin, l'OIRSA a participé aux 
célébrations organisées au niveau national pour commémorer la Journée internationale de la sécurité 
sanitaire des aliments dans les  pays suivants : El Salvador, Guatemala, Mexique, République 
dominicaine.  
1.19.   Vingt-cinq fonctionnaires chargés de la sécurité sanitaire de pays membres de l'OIRSA ont 
terminé avec succès la formation des experts en systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des 
produits alimentaires et, simultanément, un deuxième groupe de 30 participants a commencé la 
formation.  
1.20.   À l'occasion de la huitième édition de la foire Agroalimentaria 2023, qui a eu lieu les 1er et 
2 juin 2023 en République dominicaine, l'OIRSA a part icipé activement et a donné une conférence 
intitulée "Nouveaux défis concernant le respect des prescriptions du marché international".  G/SPS/GEN/2164  
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  1.21.   L'OIRSA a participé au Forum Union européenne et Amérique centrale sur l'innovation dans 
l'agro -industrie.  
1.22.   Au Panama, deu x conférences importantes pour le domaine apicole ont été organisées : la 
première portait sur les normes et le contrôle du miel dans les pays membres de la Fédération 
d'apiculture de l'Amérique centrale (FEDECAPI) et la deuxième sur la falsification et la fraude dans 
le secteur du miel d'abeille . Ces conférences se sont tenues pendant le XVIIIème Congrès de 
l'Amérique centrale et des Caraïbes sur l'intégration et la mise à jour des connaissances en 
apiculture.  
2  SOUTIEN DU PROCESSUS D'HARMONISATION ET D'ÉQUIV ALENCE  
2.1.  Une réunion virtuelle de la Commission régionale des médicaments vétérinaires et des aliments 
pour animaux (COMERVA) de l'OIRSA a eu lieu . Au cours de la réunion, divers sujets ont été abordés, 
y compris l'importance économique de l'industrie nation ale dans le développement de la région de 
l'Amérique centrale, ainsi que les produits comportant des combinaisons de principes actifs à doses 
fixes et les études sur l'élimination des résidus ou le contrôle de la période de retrait et de rejet. 
2.2.  Un soutien a été apporté pour organiser les réunions de l'assemblée ordinaire du Réseau de 
lutte contre la résistance aux antimicrobiens (RAM) et du sous -groupe pour la recherche du 
Guatemala.  
2.3.  Au Guatemala, un atelier intitulé "GEMS/Aliments et analyse quantitative d es risques chimiques 
fondée sur la méthode de simulation de Monte -Carlo (@Risk)" a été dispensé aux fonctionnaires 
chargés de la sécurité sanitaire du Vice -Ministère de la protection zoo et phytosanitaire et de la 
réglementation connexe (VISAR) du Ministèr e de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation 
(MAGA) . En outre, un cours -atelier sur la collecte d'échantillons pour la détection des Escherichia 
coli producteurs de shigatoxines (STEC) dans les produits crus à base de viande de bœuf, les 
technique s d'inspection sanitaire pour les bovins, les porcins et les volailles, l'évaluation du système 
de sécurité sanitaire des produits alimentaires des établissements et la gestion des infractions, a été 
dispensé à l'intention de 20 fonctionnaires chargés de l a sécurité sanitaire.  
2.4.  En République dominicaine, 2 ateliers ont été organisés à l'intention de 25 fonctionnaires 
chargés de la sécurité sanitaire des produits agroalimentaires : 1) cours de formation des formateurs 
concernant les bonnes pratiques agricoles fondées sur le risque ; 2) cours -atelier sur le 
développement de modèles d'évaluation quantitative de l'exposition aux pesticides dans les produits 
alimentaires ; et la question de l'utilisation de la base de données GEMS/Aliments de l'OMS a été 
abordée.  
2.5.  En El Salvador, des fonctionnaires chargés de la sécurité sanitaire des produits d'origine 
végétale ont été formés dans différents domaines, y compris : 1) l'échantillonnage de produits 
d'origine agricole, avec une mise à jour concernant les procéd ures d'échantillonnage ; 2) le 
classement des établissements en fonction du risque ; et 3) le processus de téléchargement des 
données sur GEMS/Aliments.  
3  ACTIVITÉS DE PRÉVENTION, DE LUTTE OU D'ÉRADICATION (PROGRAMMES OU 
CAMPAGNES)  
3.1.  Des activités d'utilisation des fonds extraordinaires d'urgence régionale ont été menées en vue 
d'appliquer des mesures de prévention, de contrôle et d'éradication de l'influenza aviaire faiblement 
pathogène (IAFP) et de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) . Ces activités a vaient pour 
objectif : 1) de renforcer les laboratoires de santé animale de niveau 3 dans les pays membres de 
l'OIRSA ; 2) de conduire une campagne de communication au niveau régional ; et 3) d'élaborer des 
plans nationaux pour faire face aux situations d'urg ence et de définir leurs budgets respectifs.  
3.2.  Des filets de capture et des intrants ont été acquis pour renforcer la surveillance 
épidémiologique des chauves -souris hématophages, qui transmettent la rage paralytique bovine.  
3.3.  Une assistance technique a été fournie au Ministère de l'agriculture et de l'élevage d'El Salvador 
pour la révision de son plan de surveillance épidémiologique de la santé apicole.  G/SPS/GEN/2164  
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  3.4.  Des pièges ont été acquis pour lutter contre le petit coléoptère des ruches ( Aethina tumida ), 
en soutien à  la surveillance épidémiologique de ce coléoptère en El Salvador.  
3.5.  Des conseils, un appui technique et un soutien financier ont été fournis aux services vétérinaires 
du Panama, du Costa Rica et du Nicaragua, en réponse aux cas de lucilie bouchère signalés a u 
Panama et au Costa Rica . L'objectif était de lutter contre sa propagation et de prévenir son apparition 
dans d'autres pays membres.  
3.6.  Au Panama, un soutien a été apporté pour contrôler les déplacements du bétail sur pied, en 
réponse à la situation d'urgenc e causée par la lucilie bouchère.  
3.7.  Afin de renforcer les mesures de prévention de l'apparition de parasites et de maladies, six 
nouveaux binômes maîtres -chiens ont été formés pour la région de l'OIRSA (trois pour la brigade 
canine d'El Salvador et trois pou r celle du Guatemala) . Deux collaborateurs ont aussi terminé leur 
formation d'instructeurs (un en El Salvador et un au Guatemala).  
3.8.  Un soutien a été apporté au Forum des directeurs des services phytosanitaires caribéens de la 
Trinité -et-Tobago pour effectue r une simulation de réponse d'urgence à la race tropicale 4 du 
Fusarium oxysporum , à laquelle ont participé deux techniciens de l'OIRSA en tant que facilitateurs 
de l'activité ainsi que des représentants des organisations nationales de la protection des vé gétaux 
(ONPV) de 13 pays de la région et des Caraïbes.  
4  RENFORCEMENT DES INSTITUTIONS NATIONALES POUR FACILITER LES ÉCHANGES  
4.1.  Le projet du Service de l'inspection zoosanitaire et phytosanitaire (APHIS) du Département de 
l'agriculture (USDA) et de l'OIRSA, qu i est axé sur le contrôle et l'éradication de la peste porcine 
africaine (PPA) en République dominicaine, est en cours de mise en œuvre sur la base de trois plans 
d'action.  
4.2.  Le projet intitulé "Mise en œuvre d'un programme régional pour la détection, la pré vention et 
le contrôle des zoonoses respiratoires, en particulier l'influenza aviaire, en Amérique centrale et en 
République dominicaine" est en cours.  
4.3.  La conclusion d'un accord -cadre de coopération technique entre le Comité vétérinaire 
permanent du Cône S ud (CVP) et l'OIRSA a été officialisée.  
4.4.  Un accord de coopération a été conclu entre l'OIRSA et le Conseil supérieur de la recherche 
scientifique de l'Espagne, par le biais de l'Institut national de recherche et de technologie agraires 
et alimentaires (INIA ). 
4.5.  Des travaux continuent d'être menés au sujet de l'union douanière, en vue d'assurer 
l'intégration profonde du Guatemala, d'El Salvador et du Honduras en coordonnant l'emplacement 
des services de quarantaine et les zones de traitement aux frontières.  
4.6.  Les Directions nationales de la sécurité sanitaire des produits alimentaires des pays membres 
ont obtenu l'accès à BC Global, une base de données sur les limites maximales de résidus de 
pesticides à l'échelle mondiale.  
4.7.  Un soutien a été apporté au Costa Rica d ans le cadre du processus d'accréditation des 
laboratoires d'essais en lien avec la sécurité sanitaire des produits alimentaires . Ce soutien incluait 
la prise en charge des coûts associés à l'acquisition des matériaux inertes nécessaires pour la 
réalisatio n d'essais de métaux lourds et la spéciation de ces métaux, par le biais des techniques de 
spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP/MS et LC -ICP/MS).  
5  ALLIANCES STRATÉGIQUES EN FAVEUR DE LA SANTÉ ET DU COMMERCE  
5.1.  Des relations commerciales ont  été établies dans le but de rechercher et d'utiliser des produits 
et des technologies pouvant remplacer le bromure de méthyle  en tant que traitement de 
quarantaine , tels que le fumigant cyanogène et l'irradiation.  
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