G/SPS/N/CAN/1411  
30 de julio de 2021 
(21-5990) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : tres aditivos alimentarios 
de determinados productos a base de aislados de proteínas vegetales (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the Lists of Permitted Food 
Additives to Extend the Use of Three Food Additives to Certain Plant Protein Isolate -based 
Products  (Aviso de modificación de las Listas de aditivos alimentarios autorizados a fin de 
ampliar el uso de tres aditiv os alimentarios de determinados productos a base de aislados 
de proteínas vegetales) . Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 4. 
https://members.wto.or g/crnattachments/2021/SPS/CAN/21_4990_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/CAN/21_4990_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
hizo una evaluación de inocuidad previa a la comercialización de cada uno de tres aditivos 
alimentarios en respuesta a las solicitudes de autorización del uso de goma gelán, nisina y 
transglutaminasa obtenida de Streptoverticillium mobaraense S-8112 en determinados 
productos a base de aislados de proteínas vegetales que se asemejan a los productos d e 
huevo . Esos tres aditivos alimentarios ya están autorizados en el Canadá para su uso en 
otros productos alimenticios.  
Los resultados de las evaluaciones previas a la comercialización corroboran la inocuidad y 
la eficacia de esos aditivos alimentarios par a el uso solicitado . En consecuencia, el 
Ministerio de Salud del Canadá ha ampliado el uso y actualizado el nombre de la fuente de 
la transglutaminasa para que figure " Streptomyces mobaraensis " con el fin de reflejar la 
clasificación taxonómica más reciente, según consta en el documento de información infra , 
mediante la modificación de la Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, estabilizantes 
o espesantes autorizados ; la Lista de enzimas alimentarias autorizadas y la parte 2 de la 
Lista de conservantes autorizados, con efecto el 22 de julio de 2021 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente las decisiones del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de  información a los que se pueden dirigir 
las consultas o la información científica nueva relativa a la inocuidad de dichos aditivos 
alimentarios.  G/SPS/N/CAN/1411  
- 2 - 
  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíqu ese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Anim ales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and Partnerships' , 
publicado el 22 de julio de 2021  en inglés y francés:  
https: //www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
https://www.canada.ca/fr/sant e-canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 22 de julio de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 22 de julio de 2021  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 4 de octubre de 2021  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1411  
- 3 - 
  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la noti ficación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento Notice of Modification to the Lists of Permitted Food Additives to Extend the 
Use of Three Food Additi ves to Certain Plant Protein Isolate -based Products  (Aviso de 
modificación de las Listas de aditivos alimentarios autorizados a fin de ampliar el uso de 
tres aditivos alimentarios de determinados productos a base de aislados de proteínas 
vegetales) se pued e consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/f ood-nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -permitted -food-additives -plant-protein -isolate -based -
products.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/a liments -nutrition/participation -public -
partenariats/modification -additifs -alimentaires -produits -base-disolats -proteines -
vegetales.html  (francés)  
 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo Encargado de la Notificación 
y Servicio de Inf ormación del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa (Ontario) K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273 
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca