BUENOS AIRES,  
 
VISTO el EX -2019-88738672 -APN-DERA#ANMAT; del Registro de esta 
ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA 
MÉDICA; y  
 
CONSIDERANDO:  
Que en atención a la nota remitida por la Cámara Argentina de 
Fraccionadores de Miel (CAFRAM) ante la Comisión Nacional de Alimentos, en 
la que se expresa la necesidad de regular y/o controlar aquellos productos que 
contengan miel en su formulación -a los efectos de poder diferenciarlos de la 
miel, y así resguardar su genuinidad y evitando posibles engaños al 
consumidor - se realizó un relevamiento en cuanto a aspectos de composición e 
identificación comercial de los productos.  
Que, adicionalmente, CAFRAM se ñala que existen productos en el 
mercado que no se corresponden con la definición del producto “miel”, tal cual 
define el Código Alimentario Argentino en el artículo 782.  
Que la Comisión Nacional de Alimentos compartió la preocupación en 
cuanto a la existe ncia en el mercado de productos que utilizan la palabra miel 
sin contener este ingrediente o, conteniéndolo, está presente en un porcentaje 
tan  bajo que no ameritaría el uso de la palabra en su denominación de venta.  
Que la actividad apícola es una produc ción regional que se realiza en 
todo el país, que la conforman cerca de 20.000 productores a nivel nacional, la 
mayoría, pequeños y medianos, y que se trata de un alimento que conforme la 
definición del CAA es un producto elaborado por las abejas melíferas  y que no 
debe tener ninguna sustancia ajena a su composición.  
Que, a su turno, la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo 
Regional del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca propuso a la 
COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS incorporar al CAA el artículo 783 tris,  
limitando el uso del término “miel” o “miel de yateí”, descripciones y/o 
representaciones pictóricas alusivas al origen del producto miel, solo a los 
rótulos de dichos productos.  
Que en el proyecto de resolución conjunta tomó intervenció n el 
CONSEJO ASESOR DE LA COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS y se sometió a 
la consulta pública.  
Que la COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS ha intervenido 
expidiéndose favorablemente.  
Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los Organismos 
involucrados han tomad o la intervención de su competencia.  
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto Nº 
815 del 26 de julio de 1999, N° 7 del 11 de diciembre de 2019 y N° 50 del 20 
de diciembre de 2019, sus modificatorios y complementarios.  
 
Por ello,  
EL SECRETARIO DE CALIDAD EN SALUD Y  
EL SECRETARIO DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA Y DESARROLLO REGIONAL  
RESUELVEN  
ARTÍCULO 1°. - Incorpórese el Artículo 783 tris al Código Alimentario 
Argentino, el que quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 783 tri s: 
Queda reservado para  los productos de miel y miel de yateí, la posibilidad de 
consignar en sus rótulos atributos característicos de los mismos descriptos en 
el presente Código. Los productos azucarados, con excepción de los productos 
de confitería, que  no respondan a las especificaciones reglamentarias de la 
miel y miel de yateí no podrán consignar en el rótulo descripciones o 
representaciones pictóricas de abejas -o insectos similares -, colmenas, 
panales, flores, o elementos propios relacionados con la  actividad apícola.  
Tampoco, podrán mencionar ni destacar el término miel ni ninguna propiedad 
particular vinculada a ésta o con la composición de cualquier otro de sus 
ingredientes ya sea a través de representaciones gráficas y/o leyendas de 
carácter facu ltativo.”  
ARTÍCULO 2°. - La presente resolución entrará en vigencia a partir del día 
siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial.  
ARTÍCULO 3°. - Otórgase a las empresas un plazo de adecuación de CIENTO 
OCHENTA (180) días corridos a partir de la en trada en vigencia de la presente 
Resolución.  
ARTÍCULO 4°. - Regístrese y comuníquese a quienes corresponda. Dése a la  
DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL para su publicación. Cumplido, 
archívese.