G/SPS/N/UGA/144  
11 de enero  de 2021 
(21-0369) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : carne ahumada.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS 2157 :2020, 
Smoked meat - Specification  (Carne ahumada . Especificaciones), 1ª edición . Idioma(s) : 
inglés . Número de páginas : 14. 
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/UGA/21_0348_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : En el Proyecto de Norma de Uganda notificado se 
establecen los requisitos y métodos de muestreo y de prueba aplicables a la carne 
ahumada destinada al consumo humano.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contr a 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo , 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No G/SPS/N/UGA/144  
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  En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
− AOAC Official Method 986.15 Arsenic, Cadmium, Lead, Selenium, and Zinc in Human 
and Pet Foods (Multielement Method)  
− AOAC Official Method 999.10 Lead, Cadmium, Zinc, Copper, and Iron in Foods ( Atomic 
Absorption Spectrophotometry after Microwave Digestion)  
− AOAC Official Method 999.11 Lead, Cadmium, Copper, Iron, and Zinc in Foods Atomic 
Absorption Spectrophotometry (Dry Ashing)  
− Method 973.34 . Cadmium in food . Atomic Absorption Spectrophotometric Method  
− Method 971.21 ; Mercury in Food, Flameless Atomic Absorption Spectrophotometric 
Method  
− US 45, General standard for food additives (6th Edition)  
− US 168, Edible oils and fats - Specification (2nd Edition)  
− US 737, Production of packaged meat products (processed) - Hygienic requirements  
− US 734, Design and operation of abattoirs and slaughterhouses - Requirements  
− US 738, General standard for contaminants and toxins in food and feed (5th Edition)  
− US CAC/ MRL 2 , Maximum Residue Limits (MRLs) and Ri sk Management 
Recommendations (RMRs) for residues of veterinary drugs in foods  
− US CAC/ RCP 42  (Revised in 2014), Code of hygienic practice for spices and dried 
aromatic herbs (Second Edition)  
− US CAC/GL 50, General guidelines on sampling  
− US CAC/ RCP 58 , Codex  code of hygienic practice for meat  
− US EAS 35 , Fortified food grade salt - Specification  
− US EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements  
− US ISO 1442 , Meat and meat products - Determination of moisture content 
(Reference method)  
− US ISO 483 3-1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 degrees C by the pour 
plate technique  
− US ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for detection, 
enumerati on and serotyping of Salmonella , Enumeration by a miniaturized most 
probable number technique  
− US ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for 
enumeration of Coagulase - positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  and other 
species), Detection and MPN technique for low numbers  
− US ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for detection, 
enumeration of presumptive Escherichia coli  - Most probable number technique  
− US ISO 11290 -2, Microbiology of food  and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes  - Part 2 : Enumeration 
method  
− US ISO 21527 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of yeasts and mou lds - Part 1, Colony count technique in products 
with water activity greater than 0.95  
− Uganda Gazette  (Boletín de Uganda)  
(disponible en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : marzo de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas  
[X] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/UGA/144  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 12 de marzo de 
2021 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Burea u of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug