REGL AMENTO (UE) 2020/685 DE LA COMISIÓN 
de 20 de may o de 2020 
que modif ica el Reglamento (CE) n.o 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de 
perclorato en deter minados alimentos 
(Texto pertinente a efect os del EEE) 
LA COMISIÓN EUR OPEA, 
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, 
Visto el Reglamento (CEE) n.o 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se establecen procedimiento s 
comunitar ios en relación con los contaminantes present es en los productos alimenticios (1), y en particular su artículo 2, 
apar tado 3, 
Considerando lo siguient e: 
(1) El Reglamento (CE) n.o 1881/2006 de la Comisión (2) fija el cont enido máximo de determinados contaminant es en 
los product os alimenticios. 
(2) El 30 de septie mbre de 2014, la Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentar ia («Contam») de la 
Autorida d Europea de Segur idad Alimentar ia («la Autoridad») adopt ó un dictamen científ ico sobre los riesgos para la 
salud pública relacionados con la presencia de perclorat o en los alimento s(3). La Contam estableció una ingesta diaria 
tolerable de 0,3 microgramos por kilogramo de peso corporal al día, teniendo en cuenta la inhibición de la capt ación 
tiroidea de yodo en adultos sanos. La Contam llegó a la conclusión de que la exposición alimentar ia crónica al perclorato 
estimada en la actualidad puede afectar , en particular , a los grandes consumidores en los grupos más jóve nes de la 
población que present en una carencia de yodo leve o moderada. Además, es posible que la exposición de corta duración 
al perclorato estimada en la actualidad sea motivo de preocupación en el caso de los lactantes alimentados con leche 
mater na y de los niños de corta edad con baja ingesta de yodo. 
(3) La Contam recomendó que los Estados miembros recopilaran datos adicionales sobre la presencia de perclorato en 
los aliment os en Europa, especialmente en relación con las hortalizas, los preparados para lactant es, la leche y los 
product os lácteos, a fin de reducir más aún la incer tidumbre en la evaluación del riesgo. 
(4) La Recomendación (UE) 2015/682 de la Comisión (4) se adop tó sobre la base del informe científico, con el objetivo 
de efectuar el seguimiento de la presencia de perclorato en los aliment os, en particular en los aliment os incluidos en 
la muestra después del 1 de septiembre de 2013, cuando se aplicaron medidas de mitig ación. 
(5) La Autoridad llevó a cabo una evaluación de la exposición humana al perclorato , teniendo en cuenta los datos sobre 
la presencia de este disponibles en su base de datos y procedent es de muestras tomad as después del 1 de septiembre 
de 2013, y publicó un informe científico sobre la «Evaluación de la exposición alimentar ia al perclorato en la 
población europea» (5) en 2017. 
(1)DO L 37 de 13.2.1993, p. 1. 
(2)Reglamento (CE) n.o 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el conteni do máximo de determinados 
contaminantes en los product os alimenticios (DO L 364 de 20.12.2006, p. 5). 
(3)Comisión Técnica Contam de la EFSA (Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentar ia de la EFSA), 2014: «Scientific 
Opinion on the risks to public health related to the presence of perchlorat e in food, in particular fruits and vegetables» [«Dictamen 
científico sobre los riesgos para la salud pública relacionados con la presencia de perclorat o en los aliment os, y en particular en frutas 
y hortalizas», documento en inglés]. EFSA Journal 2014;12(10):3869, 106 pp. doi:10.2903/j.efsa.2014.3869 http://www .efsa.europa. 
eu/en/efsaj ournal/pub/3869 
(4)Recomendación (UE) 2015/682 de la Comisión, de 29 de abril de 2015, relativa al seguimiento de la presencia de perclorato en los 
aliment os (DO L 111 de 30.4.2015, p. 32). 
(5)EFSA (Autoridad Europea de Segur idad Alimentar ia), D. Arcella, M. Binag lia y F. Vernazza, 2017: Scientifi c Repor t on the Dietar y exposure 
assessment to perchlor ate in the European population [«Inf orme científ ico sobre la evaluación de la exposición alimentar ia al perclorat o en la 
población europea», documento en inglés]. EFSA Journal 2017;15(10):5043, 24 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2017.5043 ES Diar io Oficial de la Unión Europea 25.5.2020                                                                                                                                           L 160/3   (6) La Contam examinó las conclusiones del informe sobre el perclorato en los alimentos en su 87.a reunión plenar ia, 
celebrada en noviembre de 2017 (6), y obser vó una correspondencia sustancial de los niveles de exposición 
estimados en dicho informe con los estimados en el dictamen de la Contam en 2014. Habida cuenta de la inge sta 
diar ia tolerable previamente establecida de 0,3 μg/kg de peso corporal al día, la Contam confir mó la conclusión de 
que la exposición crónica y de corta duración al perclorato existen te en la actualidad puede ser motivo de 
preocupación para la salud humana. 
(7) Procede, por consiguiente, establecer el contenido máximo de perclorato tanto en los productos alimenticios con un 
conte nido de perclorato significativo y que contr ibuyen de manera significativa a la exposición humana, como en los 
product os alimenticios pertinentes en cuanto a la posible exposición de grupos vulnerables de la población, como 
los lactant es y los niños de corta edad. 
(8) Procede, por tanto , modificar el Reglamento (CE) n.o 1881/2006 en consecuencia. 
(9) Los explotadores de empresas alimentar ias deben disponer de tiempo suficient e para adap tarse a los nuevos 
requisitos establecidos en el present e Reglamento. Por consiguiente, convi ene aplazar la fecha de aplicación del 
conte nido máximo de perclorato en relación con dichos productos alimenticios. 
(10) Las medidas previstas en el present e Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanent e de Vegetales, 
Animales, Alimentos y Piensos. 
HA ADOPT ADO EL PRESENTE REGL AMENTO: 
Artículo 1 
El anex o del Reglamento (CE) n.o 1881/2006 se modific a de conf ormidad con el anex o del present e Reglamento. 
Artículo 2 
Los productos alimenticios enumerados en el anex o del present e Reglamento que se hayan comercializado legalmente antes 
del 1 de julio de 2020 podrán seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferen te o de caducidad. 
Artículo 3 
El present e Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diar io Ofic ial de la Unión Europea. 
Será aplicable a partir del 1 de julio de 2020. 
El present e Reglamento será oblig atori o en todos sus elementos y directamente aplicable en cada 
Estado miembro. 
Hech o en Bruselas, el 20 de mayo de 2020.  
Por la Comisión 
La Presid enta 
Ursula VON DER LEYEN     
(6)http://www .efsa.europa.eu/sites/def ault/files/event/171121-m.pdf ES Diar io Oficial de la Unión Europea L 160/4                                                                                                                                           25.5.2020   ANEX O 
En el anex o del Reglamento (CE) n.o 1881/2006, se añade la siguiente «Sección 9: Perclorat o»: 
«Sección 9: Perclorat o                                                                
Product os alimenticios (1) Conten ido máximo 
(mg/kg) 
9. Perclorato  
9.1. Frutas y hortalizas 
excep to: 0,05  
— Cucurbitaceae y col rizada 0,10  
— Hor talizas de hoja y hierbas 0,50 
9.2 Té (Camellia sinensis), seco 
Infusiones de hierbas y de frutas, desecadas 0,75 
9.3 Preparados para lactantes, preparados de continuación y alimentos para usos 
médicos especiales destinados a los lactant es y niños de corta edad, y preparados 
para niños de corta edad (3) (4)  (*) 0,01  
Alimentos infantiles (3) (4) 0,02  
Alimentos elaborados a base de cereales (3) (29) 0,01 
(*) Los preparados para niños de corta edad son bebidas a base de leche y product os a base de proteínas similares destinados a niños de 
corta edad. Estos product os quedan fuera del ámbit o de aplicación del Reglamento (UE) n.o 609/2013 (Informe de la Comisión al 
Parlament o Europeo y al Consejo sobre los preparados para niños de corta edad [COM(2016) 169 final] (https://eur -lex.europa.eu/ 
legal-cont ent/ES/TXT/PDF/?ur i=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=ES).».   ES Diar io Oficial de la Unión Europea 25.5.2020                                                                                                                                           L 160/5