G/SPS/N/UGA/158  
4 de mayo  de 2021 
(21-3767) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : sopas, caldos.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS 2238 :2019, 
Soups and broths - Specification  (Sopas y caldos . Especificaciones), 1ª edición . 
Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 18. 
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/UGA/21_3233_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : El Proyecto de Norma de Uganda notificado establece los 
requisitos y los métodos de muestreo y de prueba aplicables a sopas y caldos para 
consumo humano y usos de restauración.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protecci ón del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosan itaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No G/SPS/N/UGA/158  
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  En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
− AOAC Official Method 999.11, Lead, Cadmium, Copper, Iron, and Zinc in Foods Atomic 
Absorption Spectrophotometry (Dry Ashing).  
− US 1659, Materials in Contact with Food - Requirements for Packaging materials . 
− CAC/GL 50 : Directrices generales sobre muestreo.  
− US EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements . 
− US EAS 39 , Code of practice for Hygiene in the Food and Drink Manufacturing Industry 
US ISO 1871 , Food and feed products - General guidelines for the determination of 
nitrogen by the Kjeldahl method.  
− US ISO 6496 , Animal feeding stuffs - Determination of moisture and other volatile 
matter content.  
− US ISO 6579 -1/AMD 1 , Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1 : Detection of Salmonella 
spp. - Amendment 1 : Broader range of incubation temperatures, amendment to the 
status of Annex D, and correction of the composition of MSRV and SC . 
− US ISO 7937 , Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for 
the enumeration of Clostridium perfringens -- Colony -count technique.  
− US ISO 4833 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
enumeration of microorgan isms - Part 1 : Colony count at 30 °C by the pour plate 
technique . 
− US ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci (Staphylococcus aureus and 
other species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium . 
− US ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli  - Most probable 
number technique.  
− US ISO 16050 , Foodstuffs - Determi nation of aflatoxin B1, and the total content of 
aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, nuts and derived products - High-performance 
liquid chromatographic method . 
− ISO 17919 , Microbiology of the food chain - Polymerase chain reaction (PCR) for the 
detect ion of food -borne pathogens - Detection of botulinum type A, B, E and F 
neurotoxin -producing clostridia.  
− US ISO 21527 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of yeasts and moulds - Part 2 : Colony count tech nique in products 
with water activity less than or equal to 0,95 . 
− US ISO 21567 , Microbiology of food and animal feeding stuffs Horizontal method for 
the detection of Shigella spp . 
− Commercial Item Description (CID), Soups, shelf stable, 25 January 2017.  
− Commercial Item Description soup mixes, dehydrated, 24 August 2000.  
− Commercial Item Description, Bouillon (Soup and gravy bases), 30 November 2011.  
− KS 1088 : PART 2 :2001, Specification for soups and broths.  
− Codex Stan 117 -1981:2015, Norma del Codex para los "b ouillons" y consomés.  
− Gisslen, Wayne.  (2007), Professional Cooking for Canadian Chefs (6th ed.). Hoboken, 
NJ: John Wiley & Sons Inc.  
− Uganda Gazette  (Boletín de Uganda).  
(en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : septiembre de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Ind ustria y Cooperativas  
[X] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/UGA/158  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 3 de julio de 2021  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico ( en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug