MoIAT Classification: OPEN  ةॻȁʙج العॻلʳول الʗل نواعʯ الʛلʱول مʗ لʛॻʻقʯة الʭʻه   
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
 
  
وعʙʵم  يئاهن ةفصاʦم   
Final Draft of Standard FDS 
  
 
ةʹʱاد اللʗإع ةॻʹالف   ʤة رقॻʱॻلʳالTC05  
  
Prepared by GSO Technical Committee No. TC05 
 
  
 
GSO 05/FDS/  2513 :2023 
  
حبوب اﻹفطار  
 
Breakfast Cereals 
 
 
 
 
 
 
 
ICS:  67.060  
 
وعʛʷقة مॽثʨه الʚهة ॽاسॽʀاصفةʨʺل   عها  Ȅزʨ تʦة تॽʳॽخل
ضة  ʛ فإنها عʥلʚأنها، لʷǼاتʣʨʴلʺ والȑأʛاء الʙﻹب
  اهʽع إلʨجʛز الʨʳǽيل، وﻻ ʙʰʱ والʛʽʽغʱللة   ॽاسॽʀاصفةؗ   
ةʯʽ الهʧادها مʺʱ اعʙعǼة إﻻॽʳॽخل.    
  This document is a draft Gulf Standard  
circulated for comments. It is, therefore, 
subject to alteration and modification and 
may not be referred to as a Gulf Standard 
until approved by GSO. المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
1 
 
MoIAT Classification: OPEN   ﻢﻳﺪﻘﺗ  
  
  سʋزة التقيɺا أجʈ عضــوࢭيئة إقليمية تضــم ɸيةȋليج العرݍݵا لودل نواعتلا سلجم لودل سʋيئة التقيɸ  ࢭالوطنية 
ــان فنيــة ݍݨليجيــة بواســـــــــــــطــة ݍݵيئــة إعــداد اﳌواصـــــــــــــفــات القيــاســـــــــــــيــة واللوائح الفنيــة اɺــام الɺم نمو ،ءاــــــــــــــضعﻷا لودــلا
متﺨﺼﺼة.  
  
 ررق/قررت  س(ʋيقتلا نوؤشل ةʈرازولا ةنݏݨ/الۚܣلس الفݝݨ)ا   ࢭ)اجتماعه/ا(ɺاجتماع  قر ــــــــــــــــــ  م)(  خʈراتب دقع يذلا    /   /    
ـــــــــــــــــــــ ،ɸ  اﳌوافق     /   /   م اعتماد  تحديث الﻼئحة الفنية  مقر ةيجيلݍݵا  )GSO 2513( وعنوااٰڈ "حبوب اﻹفطار "  باللﻐة 
 و ةيȋالعر   لمع جمانرب نمـض اْڈـسارد مت ۘܣالنة الفنية ݏݨال مقر ةيجيلݍݵا TC05 "ليجية للمواصـفاتݍݵ نة الفنية اݏݨال
الﻐـذائيـة والزراعيـة"  خطـةࢭ ةجردﳌا  يـة اﳌتحـدةȋرعلا تارامﻻا ةلود.   مقر ةـيجيلݍݵ الﻼئحـة الفنيـة اڧ ان تلڴع2016  
/ 2513 اɺوتحل محل  
  
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
2 
 
MoIAT Classification: OPEN  ارʠب اﻹفʦʮح   
1. الʱʸال  
    ىلع نؔ تʙي قʱار والʢب اﻹفʨʰها في حʛفʨ تʖاجʨات الʡاʛʱاﻻشǼةॽʳॽلʵة الॽʻة الفʴه الﻼئʚ هʟʱʵت
ة  ʯʽه   Șرة )رقائʚ الʧة مʛʹʴʺ الȘقائʛل الʺʷ وﻻ تȘقائʛخة أو الʨفʻʺشها او الʛ جʦي تʱاملة أو الؗب ʨʰح
رة(ʚال.  
 
2. ةॻلʯاجع الʙʸال   
2.1 GSO 9 أةॼɻʺة الॽائʚاد الغʨʺاقات الʢǼ " ". 
2.2 21 GSOةॽʴʸ الȋوʛʷ" الفي   بها ʧʽة والعاملǽʚانع اﻷغʸم".   
2.3  GSO 150-2 ةॽائʚات الغʳʱʻʺة الॽات صﻼحʛʱ" ف–  ات ʛʱاني: فʲء الʜʳالة Ȅارॽʱة اﻻخॽﻼحʸال".    
2.4  GSO 193  "ة واﻷعﻼفǽʚم في اﻷغʨʺʶثات والʨلʺال".   
2.5 GSO 1000    "أةॼɻʺة الॽائʚات الغʳʱʻʺات الʻʽ عʚخأ قʛʡ ".  
2.6 GSO 258    " (ʝȞॽلف نرʨرة )كʚ الȘار رقائॼʱخا قʛʡ ." 
2.7  GSO 382 "ةॽائʚة والغॽɺارʜات الʳʱʻʺات اﻵفات في الʙʽʰات مॽʁॼʱʺ لȐʨʸود القʙʴال" .  
2.8 GSO 707     ."ةॽائʚات الغʳʱʻʺامها في الʙʵʱاسǼحʨʺʶʺهات الʻʺ"ال   
ة ॽائʚاد الغʨʺات الʨʰ"ع–  ء ʜʳالاﻷول:  ."ةماع تاʡاʛʱاشGSO 839   9.2 
2.10   GSO 1016 ةॽائʚاد الغʨʺلع والʶة للॽجʨلʨʽȃوʛȞॽʺ الʛʽعايʺ"ال".  
2.11  GSO 1694 "اءʚة الغʴʸ العامة لʙاعʨالق" .            
2.12  GSO 1863 "ةॽائʚاد الغʨʺات الʨʰع–  ة ॽȞॽʱﻼسʰات الʨʰاني: العʲء الʜʳال  – ات عامةʡاʛʱاش"  . 
2.13 GSO 2055-1  "ﻼلʴات الʳʱʻʺال–  ء اﻷول: ʜʳالﻼل ʴة الǽʚات العامة لﻸغʡاʛʱاﻻش" . 
2.14  GSO 2233 "اقةʢॼة على الȄوʚغʱانات الॽʰات الʡاʛʱاش".   
2.15 GSO 2276  ةǽʚ في اﻷغʛȄʜʻʵ الʧ دهʧف عؔ"ال.    
2.16 GSO 2333  " ةॽائʚات الغʳʱʻʺة على الȄوʚغʱة والॽʴʸات اﻻدعاءات الʡاʛʱاش" .  
2.17  GSO 2483 "تʨȄʜلا/ نʨهʙال. ًاॽئʜرجة جʙهʺال  
  ةॽائʚاد الغʨʺامها في الʙʵʱاسǼحʨʺʶʺافة الʹʺاد الʨʺ"ال".  GSO 2500 18.2  
2.19  GSO 2539 "ةॽائʚاد الغʨʺها في الʛفʨ تʖاجʨعادن الʺات والʻʽامʱʽالف" .  
  
  المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
3 
 
MoIAT Classification: OPEN  3. ʃȂعارʯال 
 :هاندأ ʅȄعارʱات والʴلʢʸʺم الʙʵʱʶة تॽاسॽʁاصفة الʨʺه الʚاض هʛﻷغ   
1.3   بʨʰحار ʢاﻹف  
ائي ʚج غʱʻم  ʛʹʴمل أساسي  ȞʷǼاملة أوؔب الʨʰʴ الʧ مʛʲع أو أكʨ نʧمال شهاʛ جʦي تʱ  او  ةخʨفʻʺال
أو  Șقائʛال    ʧ مʛʲ أو أكʙ واحʧʴʡاتجʨʻها بʢز خلʨʳȄفان واﻷرز( وʨʷ والʦلʽʷ والʛʽعʷح والʺل )القʲم
ةॽائʚرنات الغʙات أو الॽلʨقॼور الʚب    Ȑʛة اﻷخॽاتॼʻور الʚʰأو ال،    ʠعǼأو  ةॼاسʻʺة الȄارॽʱاد اﻻخʨʺال،    و  ʙق
 .يهʢ الʧل مʽاج الى القلʱʴǽ اوʖʽلʴ إضافة الʙعǼ لكﻸل ًاʜج جاهʱʻʺلا نʨȞǽ   
2.3   ةॼȄʛاد غʨم  
       مȑاادة خﻼته.ʙج أو مʱʻʺ أصل الʧ مʗʶॽل   
4. اتॺلʠʯʸال  
       ʛافʨʱ أن تʖʳǽفيات  ॼلʢʱʺج الʱʻʺالة ॽاﻵت:  
1.4    ʛȄʜʻʵات الʳʱʻل مʲة مॽعة اﻻســـــﻼمȄʛـــــʷام الȞالف أحʵǽل ماؗ ʧامل مؗل ȞـــــʷǼجʱʻʺ الʨلʵǽ أنʖʳǽ
قاتهʱʷوم  ًاقॼʡ اصفʨʺللة رة في ʚʺة الॽʳॽلʵة الॽاسॽʁال  ʙʻʰال)13.2.(  
2.4     تاــــــسراʺʺاعاة الʛ مʦʱأن ت   ȋوʛــــــʷوال   ةॽʴــــــʸال  ًاقॼʡ  لرة في  ʚʺة الॽʳॽلʵة الॽاســــــॽʁاصــــــفات الʨʺل  ʙʻʰال
)2.2(  ʙʻʰوال )11.2 .(  
3.4   ادʨʺلا نؔأن تمة ʙʵʱــــʶʺال  جʱʻʺع الॽʻــــʸفي ت   ةʺॽفة وســــلॽʤن    و  ȑʛــــʷॼهﻼك الʱة لﻼســــʴصــــال    و  ةقǼاʢم
Ǽاصةʵة الॽاسॽʁاصفات الʨʺللها ʻل مȞ    .    
4.4  أن    ʧ مʨلʵǽهة وأنʻلاو نʨل واللȞــʷ الʘʽ حʧج مʱʻʺة للʜʽʺʺة الॽɻॽʰʢة الॽــʶʴــفات الʸالǼجʱʻʺ الʜʽʺʱي
ة ʴائʛنخ والʜʱالب بها  ʨغʛʺ الʛʽغ. ʖȄʛ الغʦعʢوال   
5.4  أن    ʖائʨــــــــــــʷة والॼȄʛاد الغʨʺ الʧج مʱʻʺ الʨلʵǽ   لʲم   ʥॽʱﻼســــــــــــʰع الʢة واﻷوســــــــــــاخ وقॼȄʛة الغॽاتॼʻاد الʨʺال
 وʴالـــــــىʸ  و ȑʛاهʤ الʧوالعف  و ضراʨلفات القʵم   اهراʨʡافة أؗاعها وʨلف أنʱʵʺǼةʱʽʺة والॽʴات الʛـــــــʷʴال
ائها.ʜوأج 
6.4   ʧج مʱʻʺ الʨلʵǽأن  ًاॽئʜرجة جʙهʺت الʨȄʜلا/ نʨهʙال  لل ًاقॼʡ ) ʙʻʰاردة في الʨة الॽاسॽʁاصفة الʨʺ 2.17.(  
7.4   أة على  ȃʨʡʛ الȐʨʱʴ مʙȄʜﻻ ي7.نزʨالǼ %  
8.4   أ   Ȑʨʱʴ مʙȄʜﻻ ي  ʙʽﻼمȄʛمادة اﻷك    ىلع40  امʛغʨلʽام/كʛوغʛȞॽم   ،ام ॽʀاعاةʛمع م    ةعʻــــــــــــʸʺــــــــــــآت الʷʻʺال
ج ʱʻʺلل ذاʵات الʛʽابʙʱ الﻼزمة ل  ʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʅॽɿʵʱ   ʖʶʴǼ Șʴ)مل-1(.  المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
4 
 
MoIAT Classification: OPEN  9.4   ةȄارॽʱاد اﻻخʨʺز اضـــــافة الʨʳǽ،Ȑʛعات أخȄʛـــــʷة او تॽʻائح فʨ لȑأǼم اﻻخﻼلʙمع ع   حةʨʺـــــʶʺال ل: ʲم
 و لــــــــــʶاته والعʳʱʻاكاو ومؔال   عʢقاكهʨالف ــــــــــارʹʵوال ففةʳʺال  ات أو ॽلʨقॼور الʚȃات وʛــــــــــʶȞʺابل والʨʱوال
رنات  ʙالة، ॽائʚالغ  تاراهʰوالعام ʢ، ملح ال.  
10.4   امʙʵʱز اسʨʳǽ  تاهʻʺال  )ʙʻʰاردة في الʨة الॽʳॽلʵة الॽاسـॽʁاصـفة الʨʺلل ًاقॼʡجʱـʻʺلل8.2.(  
11.4 ) ʙʻʰاردة في الʨة الॽʳॽلʵة الॽاسـॽʁاصـفة الʨʺلل ًاقॼʡجʱـʻʺافة للʹʺاد الʨʺام الʙʵʱز اسʨʳǽ 18.2(.  
12.4  امها فيʙʵʱاسǼحʨʺʶʺعادن الʺات والʻʽامʱʽز اضافة الفʨʳǽ   ةॽاســـــــــــॽʁاصــــــــــــفة الʨʺلل ًاقॼʡةॽائʚاد الغʨʺال
 )ʙʻʰاردة في الʨة الॽʳॽلʵال19.2.(  
13.4  رةʚʺة الॽاســــــॽʁاصــــــفة الʨʺد في الʙʴ مʨا هʺم عʨʺــــــʶثات والʨلʺات الॽʁॼʱʺ لȐʨــــــʸود القʙʴ الʙȄʜأﻻ ت
 )ʙʻʰالǼ4.2  ʙات قॽʺȞǼ ʙجʨي تʱ الȐʛم اﻷخʨʺــــــʶثات والʨلʺ الʧج مʱʻʺ الʨلʵǽ(، وأن   ىلع ًاʛʢل خȞــــــʷت
ان.ʶة اﻹنʴص   
14.4   ʙʻʰاردة في الʨة الॽاســــــــــॽʁاصــــــــــفة الʨʺد في الʙʴ مʨا هʺات عʙʽʰʺات الॽʁॼʱʺ لȐʨــــــــــʸود القʙʴ الʙȄʜأﻻ ت
)7.2.(  
15.4  رة فيʚʺة الॽʳॽلʵة الॽاســॽʁاصــفة الʨʺد في الʙʴ مʨا هʺج عʱʻʺة في الॽجʨلʨʽȃوʛȞॽʺود الʙʴ الʙȄʜأﻻ ت
 ʙʻب)10.2(.  
 
5.  ʘأخ  راॺʯخﻻا قʙʟات وʹʻالع:   
         )ʙʻʰاردة في الʨة الॽاسॽʁاصفة الʨʺلل ًاقॼʡلةʲʺʺة الʻʽار على العॼʱ واﻻخʟʴات والفʻʽ العʚ أخʦʱي5.2  ،(
د )ʨʻʰرة في الʚʺة الॽاسॽʁاصفات الʨʺاﻹضافة للǼ 15.2( و6.2( .  
6.   ʥȂʚʳʯقل والʹة والʭʮعʯال   
6/1  ةʯʰعʱال  
  ا ورد  ʺǼم اﻹخﻼلʙمع عفي   المواصفة  ةॽʳॽلʵة الॽاسॽʁال    )ʧيʙʻʰاردة في الʨوال2.9،2.12(،   ʖʳǽ
  ام ةاعاʛميلي:     
6/1 /1   ةʯʰعʱمة في الʙʵʱʶʺات الʨʰعلا نؔأن ت   فة  ॽʤن و   ʛثʕة ﻻ تॼاسʻ مادة مʧعة مʨʻʸة اﻻغﻼق ومʺȞʴم
قل ʻ والʧȄʜʵʱوف الʛʣ ʗʴثه تʨ تلʖʰʶاول وﻻ تʙʱج وسﻼمة الʱʻʺدة الʨ جʟائʸعلى خاول. ʙʱوال   
6/1 /2  ةʜʽ مȑ أو أʦʳل أو حȞ شȑة أʨʰعلل نʨȞǽ أﻻʖʳǽ     ʖانʨʳاءات في القاع او الʻʲات او انʨʳأو بها ف
  اهȄʨʱʴي تʱة الॽة الفعلؔأن الʷǼ ʥهلʱʶʺلل الʹǽ انʧȞʺǽئيʜل جȞʷǼأॼɻع او تʻʸة أو تॽʢأو اﻷغ
ة. ʨʰالع 
6/2    ʧȄʜʵʱقل والʻال   المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
5 
 
MoIAT Classification: OPEN     ʧȄʜʵ نقل وتʙʻاعاة ما يلي عʛ مʖʳǽجʱʻʺال   
6/2 /1   ʙʵʱ اسȘʰʶǽ ʦة لॼاسʻسائل مʨقل بʻ الʦʱأن ياد سامة أو ʨ مȑامها في نقل أ  ة. ʴʸالǼضارة  
6/2 /2  يȞॽانȞॽʺلف الʱ الʧج مʱʻʺي الʺʴسائل تʨ بʧȄʜʵʱقل والʻ الʦʱأن ياد. ʶوالف    
6/2 /3  يجب أن يخزن المنتج تحت ظروف صحية في مخازن جيدة التهر داصم نع ًاديعب ةيو     ثولتلاوالحرارة  
والرطوبة .  
  
7.   ةॻاحʷǻانات اﻹॻʮال   
  د )ʨʻʰاردة في الʨة الॽʳॽلʵة الॽاسॽʁاصفات الʨʺه الॽ علʗʸا نʺǼم اﻹخﻼلʙمع ع1.2  ،14.2  ،16.2  ،(
ة:ॽالʱة الॽاحʹǽانات اﻻॽʰة الʨʰل عؗ ىلع نوʙ ان يʖʳǽ   
7/1  جʱʻʺ الʦاس  )  راʢب اﻹفʨʰح(    بʨʰʴع الʨون   ةॽʶॽئʛال  مةʙʵʱʶʺال  لʲج مʱʻʺفي ال    وأ زرﻷا وأ حʺ)الق
ʢॽات أو خلॽلʨقॼالها  .(  
7/2  إرشاداتʛʽʹʴʱال Ȏفʴوال  و   .ʧȄʜʵʱقل والʻال   
7/3  ) ʙʻʰالǼرةʚʺة الॽاسॽʁاصفة الʨʺ وارد في الʨ ما هʖʶة حॽﻼحʸة الʙم3.2 .(  
7/4  عادنʺات والʻʽامʱʽل الفʲائي مʚ الغʦॽɺʙʱمة في الʙʵʱʶʺاد الʨʺال    
7/5  اناتॽʰالة Ȅوʚغʱال. 
7/6    ةȄارॽʱاﻹضافات اﻻخ  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
6 
 
MoIAT Classification: OPEN  ) Ȗʲمل1(  
ʃॻɽʳ تʙʻابʗت  مادة  ʗʻﻼمȂʙاﻷك  
  
 Ǽ ʙʽﻼمȄʛ اﻷكʅॽɿʵʱ لʛʽابʙار تʢب اﻹفʨʰع حʻʸ مȘʰʢǽ أنʖʳǽ   لثاʺل مȞʷ   ʛʽابʙʱمع لدة ʨان جʺض    ةمﻼس تاॼلʢʱج ومʱʻʺال
 :ةǽʚاﻷغ  
أ.  ة:ʙʯ الʙʻʷʲت   
1.   ȑʨʱʴت   نافʨʷاودار والʳح والʺ القʧعة مʨʻʸʺ الʥ تلʧ أقل مʙʽﻼمȄʛرة واﻷرز على مادة أك ʚة على الʺات القائʳʱʻʺال
  ،ʛʽعʷوال   هॽوعل   ءاʹʱ اﻻقʙʻة عʙيʙات جʳʱʻ مʛȄʨʢرة واﻷرز في تʚام الʙʵʱ في اسʛʤʻار الʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ
 ʛʽثأت هل نʨȞॽ سʛʽʽ تغȑار أن أॼʱ في اﻻعʚومع اﻷخات. ʳʱʻʺة للॽʶʴ الʟائʸʵع والॽʻʸʱة الॽلʺعلى ع   
2. زʛل الفʲلة )مʜʱʵʺات الȄʛȞʶة إضافة الʢ نقʙʻﻻت اﻹضافة عʙ في معʦȞʴʱار الʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ
 ʟائʸʵها على الʛʽار تأثॼʱ في اﻻعʚل( مع اﻷخʶل العʲلة )مʜʱʵʺات الȄʛȞʶ على الȑʨʱʴي تʱنات الʨȞʺز( والʨلʳوال
ة  ॽʶʴال   ʙʻ عʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʱﻼئف لؗل ʺ أن تعʧȞʺǽيʱد( والʨقʻل العʽȞʷʱ لȌȃʛعات الʨʺʳة )مॽلʺائف العʣوو
ة.Ȅارʛʴة الʳعالʺاحل الʛل مʰها قʱإضاف   
3.   نأ راʢب اﻹفʨʰع حʻʸعلى مǽ   ʛʡاʵʺ الʦॽʽار تقॼʱ في اﻻعʚأخ   يف   ةʳعالʺافة الʳنات الʨȞʺ الʧ مʙʽﻼمȄʛة مادة اﻷكʺاهʶم
ا،  Ȅارʛح   حجʛʺ الʧان مؗيلة إذا ʙنات بʨȞم مʙʵʱʶت نأو ،نʛففة في الفʳʺاكه الʨة والفʸʺʴʺة والʸʺʴʺات الʛʶȞʺل الʲم
جعي.ʛʺ الȐʨʱʶʺ الʧهائي أعلى مʻج الʱʻʺة إلى جعل الʺاهʶʺ الȑدʕأن ت  
4. Ȅارʛة حʳعالʺنات الʨȞʺلل  ًا   و   ىلع ȑʨʱʴي تʱال150  ॽام )مʛغʨلؗل ؔ لʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʧام مʛوغʛȞॽم،  ʛʲام/كغ( أو أكʛوغʛȞ
ية: ॽالʱاءات الʛار اﻹجʢب اﻹفʨʰع حʻʸ مʚʵʱ  
 ناتʨȞʺه الʚل لهʳاء سʷإن.  
 ﻼتʽلʴʱ و / أو الʧرديʨʺ للȘʽقʙات تॽلʺاء عʛﻹج.  
  .ʙʽﻼمȄʛات مادة اﻷكȄʨʱʶ مʧ مʙȄʜ أن تʧȞʺǽناتʨȞʺه الʚرد هʨل مʰ قʧات مʛʽʽ تغȑاء أʛم إجʙان عʺʹل  
5.   لȞب في شʨʰʴلا نؔما تʙʻعاز  ʻʽجاراॼة لﻸسȃʨʡ رȐʨʱʴارة وم ʛاف ودرجة حؗ  ʗقʨع بॽʻʸʱة الॽلʺح عʺʶ وتȘʽة دقʻʽʳع
  دʨم وجʙ عȋʛʷǼاءʹʱ اﻻقʙʻاز عʻʽجاراॼام اﻷسʙʵʱار اسʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ،ʧʽجاراॼات اﻷسȄʨʱʶل مʽقلʱل
قي.ॼʱʺ الʦȄʜ اﻹنȋاʷ نʛʢهة أو خʻي على الʰ سلʛʽتأث  
6.  علىʖʳǽأةʷʻماجʱان ارʢب اﻹفʨʰح  ات Ȅʨʱʶع ارتفاع مʻʺة لॽالʱات الॼلʢʱʺ الȘʽʰʢان تʺض  ʧʽجاراॼاﻷس  :بʨʰʴفي ال 
 ةȃʛʱ في الؔ الʧازنة مʨʱات مȄʨʱʶ على مȍفاʴالǼ Șعلʱا يʺॽɾاʺॽ، وﻻ سʙʽʺʶʱأن الʷǼةʙʽʳة الॽɺارʜارسات الʺʺاع الॼات
؛ʧʽوجʛʱʽʻح للॽʴʸ الȘʽʰʢʱان الʺوض   
 ʸارسات الʺاع مॼات   ʧة مǽقاʨل للʽاصʴʺة الǽاʺ حʛʽابʙة على تʙʽʳارسات الʺʺ الȘʽʰʢان تʺ أجل ضʧة مʙʽʳة الॽاتॼʻة الʴ
 .ةȄʛʢ الفȐوʙالع   
 ارʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ  رة أعﻼه ʚʺات الॼلʢʱʺ الفعال للȘʽʰʢʱ الʧ مȘقʴʱ للȌǼاʨ ضʚʽفʻت   المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
7 
 
MoIAT Classification: OPEN  ب.  ع:ॻʹʶʯحلة الʙم  
1. ارʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ     ʧد، عʙʴǽأنات ʨʢ، خʛʡاʵʺ الʦॽʽ تقȘȄʛʡ   عॽʻʸʱة الॽلʺجة في عʛʴة الȄارʛʴة الʳعالʺال
. ʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʙلʨي تʱال   
2. عʻʸ على مʖʳǽ،ʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʧات أعلى مȄʨʱʶ مʙلʨل تʨʡ اﻷʧʽʵʶʱتفعة وأوقات الʛʺ الʧʽʵʶʱارة الʛا أن درجات حʺǼ
ارʢب اﻹفʨʰح   ارة وأوق ʛʴ درجات الʧج فعال مȄʜ مʙيʙʴت   ʦعʢǼاسʶʺلا نود ʙʽﻼمȄʛكﻷا ةدام نؔل تʽقلʱ لʧʽʵʶʱات ال
ه.ʱʽة صﻼحʙه ومʱنه وسﻼمʨه ولʶʺج وملʱʻʺال  
3. ارʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ     ىندﻷا ʙʴ الȘʽقʴ أجل تʧة مǽʚغʱﻻت الʙ وأوقاته ومعʧʽʵʶʱارة ال ʛ في درجات حʦȞʴʱال
ʳعالʺ الʙعǼهائيʻج الʱʻʺة في الȃʨʡʛ الȐʨʱʴ مʧالي مʱالة   ॽهائʻة الȄارʛʴة ال   ʖʻʳʱلʧة مؗات ؗل Ȟʷت     ʙʽﻼمȄʛاﻷكمع 
 :ةǽʚ سﻼمة اﻷغʛʽة ومعايȃʨلʢʺة الॽﻼحʸة الʙفة، ومʙهʱʶʺج الʱʻʺدة الʨ جȘʽقʴاعاة تʛم  
   :ةʸʺʴʺات الʳʱʻʺال1    / ʦج100  قةʨʲʰʺ )الȌغʹالǼلةȞʷʺات الʳʱʻʺ للʦج،   1    / ʦج100    ىلع ةخʨʰʢʺات الʳʱʻʺ للʦج
دفعات، 2  / ʦج100 اتʳʱʻʺ للʦج  لفهاʦت ار؛ʵॼالǼ  
 ةʛاشॼʺسعة الʨʺات الʳʱʻʺال0.8  / ʦج100  ؛ةقʨʲʰʺات الʳʱʻʺ للʦج   
 زةʨʰʵʺات الʳʱʻʺال2  / ʦج100 خةʨʰʢʺات الʳʱʻʺ للʦج  ؛راʛʺʱاسǼ  
 أةॼɻʺات الʳʱʻʺال2  / ʦج100 اتʳʱʻʺ للʦجقة؛ ʨʲʰʺال 
: ʛ آخʅॽɿʳت1  / ʦج100 خة على دفعات،ʨʰʢʺات الʳʱʻʺ للʦج0.8  / ʦج100 ةॽʀʙʻʰالǼةʵفʱʻʺات الʳʱʻʺ للʦج  
 ʛʽاء على تأثʹلة جافة للقؗ في ʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʛ تʧ عʛʽʰعʱة والȃʨʡʛ الȐʨʱʴاس مॽʀارʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ
ةȃʨʡʛات الʛʽتغ   
4. عهॽʻʸعاد تʺج الʱʻʺال   تاʨʢʵر لʱʺض الʛعʱ خﻼل الʧ مʙʽﻼمȄʛ مادة اﻷكʧات أعلى مȄʨʱʶ مʙʽلʨ إلى تȑدʕ يȐʛة أخʛم
ارʢب اﻹفʨʰع حʻʸ على مʖʳǽ ʥلʚة. لȄارʛʴة الʳعالʺال   ل  ʽ وتقلʙʽﻼمȄʛات مادة اﻷكȄʨʱʶع على مॽʻʸʱ إعادة الʛʽ تأثʦॽʽتق
 .عॽʻʸʱاء على إعادة الʹأو الق   
5. ب اﻹʨʰع حʻʸ مȐʙل نʨȞǽ أنʖʳǽارʢف  ات ʳʱʻʺوث الʙع حʻʺ، لʙصʛارة والʛʴة درجة الॼʀاʛل مʲقة، مॼʢاءات مʛإج
ʴʺالةʸʺ . 
  
  
  
  
 
  
 المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
8 
 
MoIAT Classification: OPEN  ةॻʹات الفʲلʠʶʸال   
 بʨʰح ارʢاﻹف ...  .............................................................   Breakfast Cereals 
ʞمʛمق  ................................................................ ......................  Crispy  
اﻷس ʧʽجاراॼ  ................................ ................................ ............  Asparagine  
 ʙʽﻼمȄʛاﻷك  ................................................................ ............  Acrylamide  
  المواصفةالقياسية الخليجية                                                              GSO 05 FDS 2513 /2023  
9 
 
MoIAT Classification: OPEN  المﺮاجع  
1. U.S Food and Drug Administration. Code of Federal Regulation. title 21. volume 2. 
revised April 1. 2014; Part 101 Food Labeling. Subpart A. General provisions Sec. 
101.9. Nutrition labeling of food.  
URL: 
http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=101.9&S
earchTerm=cereal 
2. Food Standard Agency. United Kingdom; Trade Information Sheet No 2. cereals and 
cereal Products. URL:  
http://www.food.gov.uk/sites/default/files/multimedia/pdfs/tradeinfo02.pdf  
3. European Commission. Regulation (EC) No 1925/2006 of the European Parliament 
and of the Council. 20 December 2006. The addition of vitamins and minerals and of 
certain other substances to foods. 
4. European Commission. Commission Directive. 2008/100/EC. 28 October 2008. 
Amending Council Directive 90/496/EEC on nutrition labelling for foodstuffs as 
regards recommended daily allowances. energy conversion factors and definitions. 
5. Ministry of Health of Siri Lanka. Food Standards Regulation. Division Cereals. 
Pulses. Legumes. and Derived Products and Vegetable Protein. URL: 
http://www.health.gov.lk/en/FOODWEB/files/regulations/draft/cereals_pulses_legum
es_derived_products_regulations.pdf 
6. Egyptian Standardization Project for Cereal Flakes 
7. Syrian National Standards for Cereals Flakes No. SNS 3082:2012