هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
 
 
مشروع مواصفة نهائي  
Final Draft of Standard FDS 
 
 
 
 
إعداداللجنة الخليجية رقم  TC05   
 
Prepared by GSO Technical Committee No. TC05 
 
 
 
تبني 
GSO 05/ FDS/ 832:2020  
GSO 83 2/2010  
GSO 832/2010/ Cor 1:2014  
 
 
 
مواصفة جبن القشدة 
of cream cheese 
 
 
 
 
 
 
ICS: 67. 100.30 
 
 
 
 
 
 هذذذال الوةيقذذذة مشذذذروع لاواصذذذفة  يا ذذذية   ئ ذذذة فنيذذذة 
خليجيذذذة تذذذم تولإبعهذذذا لحذذذداب الال ولذذذا   شذذذ نها  لذذذال  
فإنهذذا عر ذذة للت ييذذر والتبذذدجو  و  ججذذولإ الرجذذوع إليهذذا 
كاواصذذفة  يا ذذية  ئ ة فنيذذة خليجيذذة إ   عذذد اعتاادهذذا 
من الهيئة. This document is a draft Gulf 
Standard/Technical Regulation circulated 
for comments. It i s, therefore, subject to 
alteration and modification and may not be 
referred to as a Gulf Standard/Technical 
Regulation until approved by GSO.   
 
تقدجم 
 
هيئة التقييةةلداتةةجلساالتةةدالتقوةةالخاتةةجلسالتةتةةلةالتويملةة اهيئةة اويتلالةة اة ةةتايةة ا  ةة  ق اا   ةة  التقييةةلدا
لت طنل اي التجلساللأ  اء،الاناا امالت يئ او جلدالتا ا لصفاتالتقلاسل اللتتة لح التفنلة التةتلللة اس لسة  ا 
تلاخاينل ااقةصص .ا
 
ييراالتداودلر اهيئ التقييلداتجلساالتدالتقوالخاتجلسالتةتلةالتويمل اي ال قاا هاريتا) ا(االتذيا يجا
سقار خاا/ا/اااها،التا ليقا/ ا/اامال قااداةحجيثالتلاحح التفنل التةتللل اريتا ا
(GSO 05/ FDS/832:202 0اا ا لصف ا بنالتيشج  اباتتغ ا(لتويمل الللإنلتي   )اضاناسينااةا الا 
لتتلن التفنل التةتللل اريتاTC05ا"لتتلن التفنل التةتللل اتتا لصفاتالتغذلحل اللت رلعل "التاجر  اي ا 
خ  ادلت التك  ت.ا
ل وقبيالتنصا(للإنلتي ي)اه التاي عاللأساس  اي احاسال  دالخقلافاسينالتنصين .ا
 
 
 
 
 
 
 
   الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
1 
اجبن القشدة 
1. الاجال: 
ةسيياهذهالتا لصف ا تىا بن التكي ا التاوج اتلاسق لاكالتاباشيا لاتا  جاانالتقصنلع،اليياا
تتصلغ الت لرد اي التبنجاريتا(3)ااناهذهالتا لصف . الي ابوضالتبتجلخ،ايسقةجمااص ت ا 
"لتلبن التكي ا "اتلإشار التىا ن لعاتلبن ااثلالتصتب التان ل اذلتالتاحق ا ىالتوات اانالتجه خا 
لتق الااةاقثلاتت صفالت لرداي التبنجاريتا(3).اللااةسيياهذهالتا لصف ا تىاهذهاللأن لعاانا 
للا باخ. 
2. الاواصفا  التكايلية 
1.2ااGSO  9ا"اب اياتالتا لدالتغذلحل التاعبأ ا". ا
2.2اGSO  21ا"التشيلطالتصحل اي ااصانعاللأغذي اللتوااتيناس اا". ا
3.2ااGSO 150ا"ايقيلتاصلاحل التانقلاتالتغذلحل ا" ا
4.2ااGSO 168ا"الشقيلطاتااةازخاحفظالتا لدالتغذلحل التلاي اللتاعبأ ا". ا
5.2ااGSO 171ا"الت يقالتكلالاحل الاخقبارالتلبنا". ا
6.2 GSO 179          ا"اطيقالخقبارالتلبناالكيلمي ت  لاًا". ا
7.2ااGSO 323ا"الشقيلطاتا اا اتنيلالةة  نا للأغذي التابيد اللتالاج ا". ا
8.2ااGSO  382ا"التحجلدالتيص ىالتاسا حاس اااةنابيايةااابيةجلتالتيةاتاية التانقلةاتالت رلعلة ا 
للتغذلحل ا".ا
9.2ااGSO 569ا"التحتيبالانقلاةه -اطيقا خذالتويناتا". ا
10.2 GSO 839        ا"ا ب لتالتا لدالتغذلحل  -التل ءاللألس:الشقيلطاتا اا ا". ا
11.2 GSO 988        ا"حجلدالتاسق  اتاللإشواعل التاسا حاس ااي التا لدالتغذلحل  -التل ءاللألس ".ا
12.2اGSO 998       ا"اطيقالتكشفا ناحجلدالتاسق  اتاللإشواعل التاسا حاس ااي التاة لدالتغذلحلة  -ا
لتل ءاللألس:التقحتيلالت لفىالأشو ا اااا -اسي   ما134،اسي   ما137".االاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
2 
ا13.2ااGSO 1016ا"التحجلدالتالكيلمي ت  ل اتتا لداللتستعالتغذلحل ا –التل ءاللألس ا“.ا
14.2ااGSO 18 63ا"ا ب لتالتا لدالتغذلحل  -التل ءالتثان :التوب لتالتبلاسقلكل ا". ا
15.2ااGSO/CAC 193ا"التا لصف التواا اتتات ثاتاللتسا ماي اللأغذي ا “.ا
GSO 2481       16.2ا"التحجلدالتيص ىالتاسا ح اس ااانابيايااللأدل  التبل ي  اي ا للأغذي ".ا
17.2اا  GSO 2000ا“التا لصف التواا ا تتلبنا“.ا
18.2ااااGSO 2214ا"دتيلالتااارساتالتصحل اتتحتيبالانقلاةه "ا.ا
19.2اGSO 2500ا"التا لدالتا اي التاسا حاباسقةجلا ااي التا لدالتغذلحل  ".ا
3      .التعاربف 
لتلبن التكي ال اه ا بن اطي  الياست اتتجهنالغييا ان لهالخاتل اانالتيشي 1.الت ذهالتلبن اتة خا
يكادا خايك خا سلضاليجايايلات ن االتىاللأصفيالتفاة ،ا اااي لا ةاايياسةلاتتةجهنالنةا تالتةىايتيةلا 
لتقيشيال ةت اانالتثي ب،ال اكنادهناهذهالتلبن الخت  اااعا ن لعا خيىااناللأغذي ابس  ت .  
4    .التركيبة الأ ا ية وعوامو الجودة  
1.4   الاواد الخام    
          لتحتيبال/ لااشقياةه. 
2.4 الاكونا  الاساوح حها 
1.2.4   بادحةةةاتااسةةةق ر  ااةةةناحاةةةضالتلاايقةةةنال/ لا ةةةيلثلتاانقلةةة اتتنك ةةة اغيةةةيالت ةةةار المادحةةةاتا 
اسق ر  ا خيىاانالتكاحناتالتحل التجقلي اغييالت ار . 
2.2.4    للانفح ا لاغييهاااناللان  ااتالتاةثي ال تان اللتالاحا . 
3.2.4   ات ر جالتص دي مالكت ر جالتب ةاسي ماكبجيتيناتتات. 
4.2.4   الاهالتشيب. 
1اةتاللاحقفاظاباتلبناب ي ي اتتايقتايي ااة   يا لتيشي ا( بنا" غيياايشي").ا
 الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
3 
ا5.2.4   ا لداآان الاناسب اتتاسا ج اي ا اتل التقل ي. 
6.2.4  لتليلاةةةينال نةة لعالتنشةةاء:اياكةةنالسةةقةجلماهةةذهالتاك نةةاتاتت ةةجفالتةة فلف انفسةةهاكاةةاالتاثبقةةاتا 
بشةةيطا خاةةةقتاوضةةاي اهةةذهالتاةة لدابأيةةلاكالةة ااظديةة اتت ةةجفالتةة فلف ا تةةىالتنحةة التانصةة  ا
 تلةةهايةة اااارسةةاتالتقصةةنلعالتليةةج الاةةعاايل ةةا ا يالسةةقةجلماآخةةياتتاثبقات/لتاثةنةةاتا لتةة لرد ا
ي التبنجاريتا(5). 
7.2.4  لتةل 
3.4 التركيبةا
جدول رقم (1) 
مكونا  ال ليب ال د الأدنى من 
الا توى (كتلة كتلة) ال د الأقصى من 
الا توى  (كتلة كتلة) الاستوى  الارجعي 
(كتلة كتلة) 
احق ىاده خالتحتيباي التااد التلاي   25ا%ا
 غييااييجا
 60ا–ا70ا%ا
 
ا
لتيط م ا تىا ساساخاساانالتجه خاا
اا
67ا%اا
اا
-ا
اا
غييااحجدا
ا
ا
لتااد التلاي اا
22ا%ا
اضانايي دانسب ا
لتيا ط م اي اللأساسا
لتةات اانالتجه خاا ا
غييااحجدا
لااةسق ي التقوجيلاتالتق اة ي ا تىاةيكيب ا بن التكي ا اللتق ا ةقلةالزالتحةجيناللأدنةىالللايصةىا
تةةجه خاالتحتيةةبالاحقةة ىالتيط مةة اللتاةةاد التلايةة  التاق لييةة ااةةعاا لصةةف  الرشةةادلتا ااةة الاسةةقةجلما 
اص تحاتاانقلاتالتحتيبا. 
5. الاواد الاضافةالى الأغاجذة لحةجهاايئةاتالتاة لدالتا ةاي التةىاللأغذية التاشةاراوتي ةااللتابةير اية ا
لتلةةةجلسا دنةةةاهاياكةةةنا خاةسةةةقةجماتفئةةةاتالتانةةةقةالتاحةةةجد .الضةةةاناكةةةلايئةةة ااةةةنالتاةةة لدالتا ةةةاي ،ا
لحيثااايسا اسذتنابحسبالتلجلس،الحجهاالتا لدالتا اي التةىاللأغذية التاجر ة اية التياحاة ا دنةاها
ياكنا خاةسقةجم،الذتناييطاضانالت فاحفاللتحجلدالتاحجد  . 
االاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
4 
ا( ) ييطاتتحص سا تىاا لصفاتالتت خاكااالرداي التبنجاريتا( 3).ا 
(ب) يل زالسقةجلمالتاثبقاتاللتاثةنةاتاباةاايشةالا نة لعالتنشةاءالتاوجتة الييةااتقوي ة اانقلةاتالتحتيةبا 
لمشةيطا خاة ةةافاييةةطاتقسةةينالتانقلةةاتالتاواتلةة المأيةلاكالةة ااظديةة اتت ةجفالتةة فلف الاةةعاايل ةةا ا 
 يالسقةجلماتتليلاةينال ن لعالتنشاءا تىالتنح التانص  ا تلهاي ا لتبنجاريتا(2.4). 
(ج)اتتانقلاتالتاةف ي اييطا
ااااX ااوخالسقةجلماا لداا اي اةنقا التىاهذها لتفئ اتهاااايبيرهاانالتناحل التقكن ت  ل . ا
- وخالسقةجلماا لداا اي اةنقا التىاهذهالتفئ اتلداتهاااايبيرهاانالتناحل التقكن ت  ل . ا
اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااللاسقةجلمالتابير ا
لتفئ الت فلفل اتتااد التا اي التىاللاغذي   اقت التلبن  اواتل الت بي التس حل /لتيشي  
للأت لخ: X ) (ا-  
  لالالتقبيلض: - - 
انظااتالتحا ض : x - 
لتاثبقات X (با-  
لتاثةنات: X (ب - 
  لالاللاسقحلاب: X - 
لتا لدالتا اد اتلأاسج X  - 
لتا لدالتحايظ X (ب - 
  لالاللارغاء X (ج - 
لتا لداتا اد اتتقكقل - - الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
5 
االرقم الدولى  المادة المضافة  الحد الأقصى 
  المواد الحافظة   
200 حمض السوربيك  
  
202 سوربات البوتاسيوم  
1000 ملغ/كلغ منفردة أو مجتمعة
على شكل حمض السوربيك 
203 سوربات الكالسيوم  
234 نيسين 12.5 ملغ/كلغ  
280 حمض البروبيونيك  
281 بروبيونات الصوديوم  
ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 282 بروبيونات الكالسيوم 
283 بروبيونات البوتاسيوم  
 
منظمات  الحموضة   
170(i)    كربونات الكالسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
260 حمض الخليك الجليدي ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
261(i) أسيتات البوتاسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
261(ii)    ثنائىأسيتات  البوتاسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
262(i)    أسيتات الصوديوم  ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
(i) 170 أسيتات الكالسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
270 حمض اللبنيك ل-،ود-،ودل- ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة  
296 حمض الماليك،دل- ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
325    لاكتات الصوديوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
326 لاكتات البوتاسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
327 
    لاكتاتالكالسيوم  
  
ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
330 
 حمض الستريك ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
331(i) 
 سترات ثنائي هيدروجين الصوديوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
 الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
6 
االرقم الدولي  المادة المضافة الحد الاقصى 
332(i) 
 سترات ثنائي هيدروجين البوتاسيوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
   
333 
 سترات الكالسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
334 
 حمض الطرطريك، ل- 1500 ملغ/كلااغ، منفااردة
أو مجتمعااااة علااااى شااااكل حمااااض 
الطرطريك   
   
335(ii) طرطرات صوديوم ل- 
  
  
337 
 طرطرات صوديوم البوتاسيوم ل(+)- 
338 حمض فوسفوريك 
 880 ملغ/كلغ على شكل فوسفور 
350(i) 
 مالات هيدروحين الصوديوم دل- 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
350(ii)  مالات الصوديومدل- ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
  
  
 
 
352(ii) مالات الكالسيوم،دل - 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
 
500(i)  كربونات الصوديوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
500(ii) 
  كربونات هيدروجين الصوديوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
500(iii) سيسكويكربونات الصوديوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
501(i) 
 كربونات البوتاسيوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
501(ii) 
 
 
 كربونات هيدروجين البوتاسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
7 
االرقم الدولي المادة المضافة  الحد الاقصى 
504(i) 
 كربونات المغنسيوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة  
 
504(ii) كربونات هيدروجين المغنسيوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
507                          حمض الهيدروكلوريك ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
  
575   
جلوكونو دلتا-لاكتون  ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
577  جلوكونات البوتاسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
578  جلوكونات الكالسيوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
  المثبتات: 
   
  
339(i)   فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم  
 
4400 مجم/كجااااااااام منفاااااااااردو أو
مجتمعة معبراً عنها كفوسفور  339(ii)  فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم 
339(iii)  فوسفات ثلاثى الصوديوم 
340(i) 
  فوسفات ثنائي هيدروجين البوتاسيوم 
340(ii)  فوسفات هيدروجين ثنائي البوتاسيوم  
 
340(iii) 
   فوسفات ثلاثي البوتاسيوم 
  
341(i) 
  الفوسفات ثنائي هيدروجين الكالسيوم 
 
341(ii) 
 فوسفات هيدروجين الكالسيوم 
 
341(iii) 
  فوسفات ثلاثي الكالسيوم 
 
342(i) 
  فوسفات ثنائي هيدروجين الامونيوم 
 
342(ii) فوسفات هيدروجين ثنائي الامونيوم 
 
343(ii) 
 فوسفات هيدروجين المغنيسيوم 
 الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
8 
ا343(iii) 
  فوسفات ثلاثي المغنيسيوم 
 
الرقم الدولي المادة المضافة الحد الاقصى 
 
450(i) 
  
ثنائى الفوسفات ثنائي الصوديوم 
  
450(iii) 
 ثنائى الفوسفات رباعى الصوديوم 
 
450(v) 
 ثنائى الفوسفات رباعي البوتاسيوم 
 
450(vi) 
 ثنائي الفوسفات ثنائي الكالسيوم 
 
451(i ) 
 ثلاثي الفوسفات خماسي الصوديوم 
 
451(ii) 
 ثلاثي الفوسفات خماسي البوتاسيوم 
 
452(i) بوليفوسفات الصوديوم 
 
452(ii) 
  
بوليفوسات البوتاسيوم 
 
452(iv) 
 بوليفوسات الكالسيوم 
 
452(v) بوليفوسفات الامونيوم  
 
400 حمض الالجينيك ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
401 الجينات الصوديوم ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
 
402 
 الجينات البوتاسيوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
403 الجينات الأمونيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
404 الجينات الكالسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
405  الجينات غليكول البروبيلين 5000 مجم/كجم 
406  الأغار ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
407 الكاراجينان ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
9 
ا 407a  طحلب أوكيما البحري المجهز ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
الرقم الدولي  المادة المضافة الحد الاقصى 
410    صمغ الخروب ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
412       صمغ الغوار ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
413      صمغ الكثيراء ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
415   صمغ الزانثان ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
416    صمغ كرايا ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
417    صمغ التارا ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
418  صمغ الجيلان ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
466           
 ساااااليلوز كربوكسااااايميثيل الصوديوم(صااااامغ  
السليلوز) ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
 
1400   أنواع الدكسترين- نشا محمص  ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1401 نشا معالج بالحمض ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
 
1402   النشاء المعالج بالقلويات ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
1403   النشاء المبيض  ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1404   نشاء مؤكسد ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1405   أنواع النشاء المعالجة بالانزيمات ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1410 فوسفات أحادى النشاء ضمن الحدود القصوى لممارساات الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
10 
االتصنيع الجيدة 
 
1412 فوسفات ثنائى النشاء ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
الرقم الدولي المادة المضافة الحد الاقصى 
1413  فوسفات ثنائى النشاء الفوسفاتي ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1414  فوسفات ثنائى النشاء المؤستل ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
 
1420 أسيتات النشاء ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1422 دهنات ثنائي النشاء المؤستلة ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1440 نشاء الهيدروكسيبروبيل ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
1442 فوسفات هيدروكسى بروبيل ثنائى النشا  
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
 
 
 
   المستحلبات:   
322  الليسيثين ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
470(i) 
 
   أماااالام أحمااااات الميرسااااتيك والبالميتيااااك
والساااااااتريك، ماااااااع الأمونياااااااا والكالسااااااايوم 
والبوتاسيوم والصوديوم ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
 
 
 
470(ii) 
 
  
ملااااااا حمااااااض الاولييااااااك مااااااع الكالساااااايوم
والبوتاسيوم والصوديوم 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
471 
 أنواع الجليسيريد الأحادية والثنائياة للحماات
الدهنية ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
 
a472 
  
إسااترات حمااض الخليااك والاحمااات الدهنيااة  
للغليسرول ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
11 
ا 
b472 
 
  
إسترات حمض اللاكتيك والاحماات الدهنياة
للغليسرول 
 ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
c472  إسترات حماض الخلياك والاحماات الدهنياة
للغليسرول ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 
الرقم الدولي المادة المضافة الحد الاقصى 
e472 إسااترات حمااض الخليااك والاحمااات الدهنيااة
للغليسرول  
10000 مجم/كجم 
 
 
 
   مضادات الأكسدة:   
300    حمض االأسكوربيك، ل- ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
301   أسكوربات الصوديوم ضمن الحدود القصوى لممارساات  
التصنيع الجيدة 
302   سوربات الكالسيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
304 
 بالمتات الأسكوربيل 
  
500 مجم/كجم منفاردة أو مجتمعاة
كأستيارات الأسكوربيل  
 305  أستيارات الأسكوربيل 
b 307 خليط مركز التوكوفيرول  
200مجم/كجم منفردة أو مجتمعة  
 
c307 التوكوفيرول، دل-ألفا  
الألوان 
160a(i) 
 كاروتين بيتا-(مركب)  
  
 
 
35 مجم/كجم منفردة أو مجتمعة a(ii) 160 
 كاروتين بيتا– Blakeslea trispora) 
e160 
 كاروتينال، بيتا-أبو-8- 
 
f 160 حمض كاروتينيك، إستر الايثيل، بيتا-آبو-8- 
 160a(ii) أنواع الكاروتين بيتا– (نباتي) 600 مجم/كجم 
160b(ii) مستخلصات الأناتو على أساس النوربيكسين 25مجم/كجم 
171 ثاني أوكسيد التيتانيوم ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
 مواد الرغوة:   الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
12 
ا290 ثانى أكسيد الكربون ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
941   النيتروجين ضمن الحدود القصوى لممارساات 
التصنيع الجيدة 
اعا جماللاخلاسابالاحح التفنل الت لرد اي التبنجاريتا( 19.2)ايلباايل ا ا خاةك خالتا لدالتا اي اتتانةقةا
طبيااتتا لصف التقلاسل التةتللل .ا 
6.  الالوةا 
ينبغةة اتتانقلةةاتالتقةة اةشةةات ااهةةذهالتا لصةةف الخاةاقثةةلاتتحةةجلدالتيصةة ىاتتات ثةةاتالتاحةةجد ات ةةذلا 
لتانةةقة.ال نبغةة اتتحتيةةةبالتاسةةقةجمايةة اةصةةةنلعالتانقلةةاتالتقةة اةشةةةات ااهةةذهالتا لصةةف ا خاياقثةةةلا 
تتاسق  اتالتيص ىاتتات ثاتاللتسا مالتاحجد اتتحتيب .ا
اعا ةجماللاخةلاساباتلاححة التفنلة التة لرد اية التبنةجاريةتا(15.2)ايلةباايل ةا ا خالااة  ةجالتات ثةا تا
للتسا ماي التانقةا تىالتحجلدالتيص ىالت لراداي التا لصف التقلاسل التةتللل . ا
7. الشروط الص يةا
ي صةة ابد ةةجلدالتانقلةةاتالتقةة اةشةةات اا حكةةاماهةةذهالتا لصةةف الانالتق ةةاالييةةااتتا لصةةف التقلاسةةل ،ا 
ل نبغ ا خاةاقثلالتانقلاتات ااواييياالكيلمي ت  ل اةحجدالييااتتا لصف التقلاسل .ا
8. التو يم 
بالإضةةةاي التةةةىا حكةةةامالتا لصةةةف التوااةةة التاقوتيةةة اسق سةةةلتاللأغذيةةة التاعبةةةأ التةةة لرد ايةةة التبنةةةجا 1.2ا
للتا لصف التواا الاسقةجلم اص تحاتاللاتباخ. 
1.8 إ م الانتج ال اائي  
يلةة زاوطةةلاقاةسةةال ا بنةة التكي اةة ابشةةيطا خاياقثةةلالتانةةقةالأحكةةاماهةةذهالتا لصةةف .الةلةة زاكقابةة ا 
للاسةةتاب ي يةة ا خةةيا ىاحيناةةاايكةة خاذتةةنااةةنا ةةادلتالتبتةةجالتةةذيايبةةاعازلةةهالتانةةقةاباتقل حةة .الةلةة زا
ةي ا اللاستالتىاتغاتا خيىاتقفادياة تيلالتاسق تناي استجالتبلعاباتقل ح .ا 
لإخاخلةةةارالسةةةقةجلمالسةةةتالتانةةةقةاااكةةةناييةةةطاوذلاكانةةةتالتلبنةةة اةاقثةةةلات ةةةهالتا لصةةةف .الحةةةينايةةةقتا
لسقةجلماهذلاللاستاتلبن الااةاقثلات ذهالتا لصف . ا
ل نبغ ا خاةيقيخاةسال التانقلاتالتق ايف قااحق لهااانالتةجه خالتنسةبالتاي علة ا لاييةلا ن ةا،ا
لتكنةةةةهايسةةةةاليا لاي  ةةةةجا ةةةةنانسةةةةب ا40ا%ااةةةةنالتةةةةجه خايةةةة التاةةةةاد التلايةةةة ا تةةةةىالتنحةةةة التاحةةةةجدا الاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
13 
اتتا لصةةف ،ابات صةةفالتاناسةةباتلإشةةار التةةىالتقغييةةيلتالتقةة اطةةي تا تةةىالتانةةقةا لااحقةة لها لتةةجه خا
(لتاوبةيا نةةهاسنسةةب التةةجه خايةة التاةةاد التلايةة ا لاكنسةب اائ  ةة ااةةنالتكقتةة ،ا ي اةةااكةةاخاايبةة لااتتبتةةجا
لتذياسيباعازلهالتانقةاباتقل ح )،ا تىا خايك خاهذلالت صفاوااا ة ءلااةناللاسةتا لاية اا ضةعا
بارزاضاناالاسالتيؤ  انفسه.ال نبغ ا خاةيقيخاةسال التانقلةاتالتقة اييةلااحق لهةاا اةنالتةجه خا
 ةةنانسةةةب ا40ا%ايةةة التاةةةاد التلايةةة التكنةةةهاي  ةةةجا ةةةنالتحةةةجاللأدنةةةىالتا تةةةقا لتةةة لردايةةة التبنةةةجاريةةةتا 
(3.4)ااناهذهالتا لصف ،اوااابات صفالتاناسةباتلإشةار اوتةىالتقغييةيلتالتقة اطةي تا تةىالتانةقةا 
 لااحق لهاانالتجه خا(لتاوبيا نةهاسنسةب التةجه خاية التاةاد التلاية ا لاكنسةب اائ  ة ااةنالتكقتة )،ا 
 تىا خايك خاهذلالت صفا ة ءلااةناللاسةتا لاية اا ضةعابةارزاضةاناالةاسالتيؤ ة انفسةه،الإاةاا
 خايةةقتالسةةقةجلماسةةجلاااةةناذتةةناللاسةةتالتاحةةجدايةة التقشةةي واتالت طنلةة اتتبتةةجاحيةةثايةةقتاةصةةنلعال/ لا
سلعالتانقةا لاللاستالتشاحعاللاسقةجلمابشيطا لااةو  اهذهالتقسالاتالن با ااخاطئةاابشةأخاطةابعا
هذهالتلبن اله  ق اا نجاسلو ااباتقل ح . 
2.8 حلد الانش 
ينبغ اذكياستجالتانشأا( ياستجالتذياةتازلهاةصنلعالتانقةالتلدالتبتةجالتةذيانشةأازلةهالسةتالتانةقة).ا
ل نةةجاااية ةةعالتانةةقةا اتلةة اةح  تلةة ا  هي ةة 2ايةة استةةجاثةةاخ،ايوقبةةيالتبتةةجالتةةذياةلةةيىازلةةها اتلةة ا 
لتقح ساللأخيي استجالتانشأاتغيضالضعاب اياتالتق سلت.  
 
3.8  حيان م توى الدهون في ال ليب  
 ينبغ اللإ لاخا ةنااحقة ىالتةجه خاية التحتيةباب ي ية اايب تة اية التبتةجالتةذياسةيباعاية التانةقة  
باتقل ح ،اوااا(1)اكنسب اائ  ة ااةنالتكقتة ا لا2)اكنسةب اائ  ة ااةنالتةجه خاية التاةاد التلاية ا لا
(3)ابةةاتغيلمايةة اكةةلاحصةة اا سةةق تك ابحسةةبااةةااهةة ااحةةجدايةة اب ايةة التق سةةلت،اشةةيطاذكةةيا ةةجدا
لتحصص. 
4.8 تو يم ال اوبا  غير الاخصصة للبيع  التجزئة 
 ينبغ اذكيالتاوت ااتالتاحجد اي التبنجاريتا(8)ااناهذهالتا لصف اللتاوت ااتاانالتا لصف ا 
لتواا اتق سلتاللأغذي التاعبأ ااسبيا،الإذلاد تالتحا  ،التقوتلااتالتةاص اباتقة  ن،اوااا تىا 
لتحال  ا لاي التاسقنجلتالتاصاحب ،ا تىا خايقتاذكيالستالتانقةال لاا اةوي  التشحن اللستا
لتاصنعا لالتاعبأ.ااالاواصفة القيا ية الخليجية GSO FDS 832/20 20 
 
 
14 
ا ل ن لن ااا تىالتحال  ،الي احاسا جمال  داحال ات،اةذكياهذهالتاوت ااتا تىالتانقةانفسه.ا
لتكن،اياكناللاسقواض ا نا لاا اةوي  التشحن ،اللستالتانقةا لالتاعبأال ن لن ااابولاا ا 
ةوي  اشيطا خايقتالتقويفا تي ااس ض حاي التاسقنجلتالتاصاحب . 
  
9. أ اليب الت ليو وأخا العينا 
ةسةةقةجماتغةةيضالتقحيةةقااةةناللااقثةةاسات ةةذلالتا لصةةف ،ا سةةاتيبالتقحتيةةلال خةةذالتوينةةاتالتةة لرد ايةة ا
 ساتيبالتقحتيلال خذالتويناتالتا ص اس ااي التا لصف  لت لرد اي التبنجا9.2.ا
 
ا
 
 
2 اثلا،الاايوقبياةي لعالتلبن ا لاةي لو االتىاشيلح ا لاسيش ااسيشااخشناا لانا ااا اتل اةح  تل ا  هيا