(ร่าง) 
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข  
(ฉบับที่ ...) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.  2522  
เรื่อง ฉลากโภชนาการ  
------------------------------------------  
โดยที่เป็นการสมควรก าหนดให้มีการแสดงฉลากโภชนาการ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับ ทราบข้อมูลชนิด
และปริมาณสาร อาหารที่ได้รับจากการบริโภคอาหารแต่ละชนิด รวมทั้งสามารถเปรียบเทียบปริมาณสารอาหาร
ระหว่างอาหารชนิดเดียวกัน เพื่อการเลือกซื้อและบริโภคอาหารให้เหมาะสม กับสุขภาพ อันเป็นการคุ้มครอง
ผู้บริโภคด้านอาหารและโภชนาการ  
อาศัยอ านาจตามความในมาตรา 5 และมาตรา 6  (10) แห่งพระราช บัญญัติอาหาร พ.ศ.  2522
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ ดังต่อไปนี้  
ข้อ 1 ให้ยกเลิก  
(1) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 182) พ.ศ. 2541 เรื่อง ฉลากโภชนาการ ลงวันที่ 
20 มีนาคม พ.ศ. 2541  
(2) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 219) พ.ศ. 2544 เรื่อง ฉลากโภชนาการ (ฉบับที่ 2)  
ลงวันที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2544  
(3) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 392 (พ.ศ.  2561) ออกตามความในพระราชบัญญัติ
อาหาร พ.ศ. 2522  เรื่อง ฉลากโภชนาการ (ฉบับที่ 3) ลงวันที่ 14 กันยายน พ.ศ.  2561  
ข้อ 2 ให้อาหารดังต่อไปนี้ เป็นอาหารที่ต้องแสดงฉลากโ ภชนาการ  
(1) อาหารที่มีการกล่าวอ้างทางโภชนาการ  
(2) อาหารที่มีการกล่าวอ้างทางสุขภาพ  
(3) อาหารที่มีการใช้คุณค่าในการส่งเสริมการขาย  
(4) อาหารอื่นตามที่รัฐมนตรีประกาศก าหนด  
ข้อ 3 ในประกาศนี้  
“ฉลากโภชนาการ ” หมายถึง การแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร  ซึ่งประกอบด้วย
ข้อมูลพลังงานและสารอาหาร บนฉลากอาหาร ตามรูปแบบและเงื่อนไขที่ก าหนดในบัญชีท้ายประกาศนี้  
“อาหารที่มีการกล่าวอ้างทางโภชนาการ ” หมายถึง อาหารที่มีการแสดงข้อความ รูป รูปภาพ 
รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย เครื่องหมายการค้า หรือข้อมูลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับชนิดหรือปริมาณสารอา หาร หรือ
ปริมาณสารอาหารโดยเปรียบเทียบทั้งทางตรงและทางอ้อม ทั้งนี้  ไม่รวมถึงอาหารที่มี การก าหนดให้ระบุชนิด
และปริมาณสารอาหารเป็นการเฉพาะ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องนั้นๆ  
“อาหารที่มีการกล่าวอ้างทางสุขภาพ ” หมายถึง อาหารที่มี การแสดงข้อความ รูป รูปภาพ 
รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย เครื่องหมายการค้า หรือข้อมูลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือส่วนประกอบของ
อาหารที่มีผลต่อสุขภาพทั้งทางตรงและทางอ้อม   
“อาหารที่มีการใช้คุณค่าในการส่งเสริมการขาย ” หมายถึง อาหารที่มีการแสดงข้อความ รูป 
รูปภาพ รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย เครื่องหม ายการค้า หรือข้อมูลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์หรือหน้าที่
ของผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ ของอาหารหรือสารอาหารอย่างหนึ่งอย่างใดของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อร่างกายหรือ
สุขภาพ  มาใช้เพื่อประโยชน์ในการส่งเสริมการขาย  -2- 
 
 “สารอาหาร” หมายถึง สารอาหาร ที่ก าหนดไว้ในบัญชีหมายเลข 3 ท้าย ประกาศฉบับนี้ และ
ให้หมายความรวมถึงพลังงานและสารอาหารชนิดย่อยของสารอาหารที่ ก าหนดไว้ในบัญชีหมายเลข 3  ด้วย  
ข้อ 4 การแสดงฉลากโภชนาการต้องแสดงข้อความเป็นภาษาไทย แต่จะมีภาษา ต่างประเทศด้วยก็ได้ 
โดยต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขตามบัญชีท้ายประกาศฉบับนี้ ดังนี้  
(1) บัญชีหมายเลข 1 : รูปแบบและเงื่อนไขของการแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการ  
(2) บัญชีหมายเลข 2 : วิธีการก าหนดปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคกับจ านวนหน่วยบริโภค
ต่อภาชนะบรรจุ  
(3) บัญชีหมายเลข 3 : ค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส าหรับคนไทย  
(4) บัญชีหมายเลข 4 : หลักเกณฑ์การกล่าว อ้างทางโภชนาการบนฉลากอาหาร  
ข้อ 5 การแสดงฉลาก ของอาหารตามข้อ 2 ต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย  การ
แสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ และต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับนี้ด้วย  
ข้อ 6 อาหารที่มีการแสดง ฉลากโภชนาการ ก่อนวันที่ประกาศฉบับนี้ ใช้บังคับ ยังคงจ าหน่ายต่อไปได้
ทั้งนี้ ต้องไม่เกินสามปี นับแต่วันที่ประกาศฉบับนี้ ใช้บังคับ 
ข้อ 7 ประกาศฉบับนี้ไม่ใช้บังคับกับ  
(1) อาหารสูตรส าหรับทารก และอาหารสูตรส าหรับทารกที่มีวัตถุประสงค์พิเศษทางการแพทย์  
อาหารสูตรต่อเนื่องส าหรับทารกอายุตั้งแต่ 6 เดือน ถึง 12 เดือน และอาหารสูตรส าหรับเด็กเล็ก อาหารเสริม
ส าหรับทารกและเด็กเล็ก อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ และอาหารอื่นซึ่งได้มีประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ก าหนดในส่วนที่เกี่ยวกับการแสดงสารอาหารบนฉลากไว้แล้ว เป็นการเฉพาะ  
(2) อาหารที่มิได้จ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค  หรืออาหารที่ผู้ปรุง เป็นผู้จ าหน่ายโดยตรงให้กับ
ผู้บริโภค  หรืออาหารที่มิได้ผลิตหรือน าสั่งเข้ามาเพื่อจ าหน่ายในประเทศ  
(3) อาหารที่บรรจุในภาชนะบรรจุย่อย ซึ่งมุ่งหมายจะจ าหน่ายรวมกันในภาชนะบรรจุใหญ่  
ข้อ 8 ประกาศฉบับนี้ ให้ใช้บังคับเมื่อพ้นก า หนดร้อยแปดสิบวัน นับแต่วันประกาศในราชกิจจา
นุเบกษา เป็นต้นไป  
ประกาศ ณ วันที่  
 
 
 
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข  
  -3- 
 
 (ร่าง) บัญชีหมายเลข 1 
ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่  ...) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง ฉลากโภชนาการ  
รูปแบบและเงื่อนไขของการแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการ  
1. รูปแบบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  ต้องมีลักษณะอย่างใดอย่างหนึ่งดังต่อไปนี้ ส าหรับรูปแบบที่
นอกเหนือจากนี้ต้องได้รับความเห็นชอบจากส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา  
1.1 การแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐาน  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกร อบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกิ นหนึ่งครั้ง: ....( ….)” 
   ข้อมูลโภชนาการ   
 กินได้ ..... ครั้ง ต่อ .....  
 คุณค่าทางโภชนาก ารต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....( …) 
พลังงาน                          ....... กิโลแคลอรี   
  
 ร้อยละของค่าอ้างอิงต่อวัน *  
 ไขมันทั้งหมด …..ก.  ….. %   
 ไขมันอิ่มตัว ....ก.  ….. %  
 คอเลสเตอรอล ....มก.  ….. %   
 โปรตีน …..ก.   
 คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด …..ก. …..%  
 น้้าตาลทั้งหมด …..ก.   
 โซเดียม …..มก. …..%  
 โพแทสเซียม ....มก.  …..%  
 *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส้าหรับคนไทย  จากความต้องการ
พลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี   
ส่วนที่ 1  
ส่วนที่ 2  
ส่วนที่ 3  
ส่วนที่ 4 -4- 
 
 1.2 การแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐานแบบขวาง ส าหรับฉลากที่มีพื้นที่แนวตั้งจ ากัด  
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้น การ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....( ….)” 
1.3 การแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐานแบบข้อความต่อเนื่อง ส าหรับฉลากที่ มีพื้นที่
น้อยกว่า 80 ตารางเซนติเมตร  
ข้อมูลโภชนาการ : กินได้ .... ครั้ง  ต่อ .... คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: .... (. …)  
พลังงาน ….. กิโลแคลอรี ; ไขมันทั้งหมด …. ก. (....%)* ; ไขมันอิ่มตัว .... ก. (....%)* ; คอเลสเตอรอล …. มก. (….%)*; 
โปรตีน …. ก.; คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด … ก. (…..%)*; น้้าตาลทั้งหมด …. ก.; โซเดียม …. มก. (…..%)*; โพแทสเซียม…. มก. (…..%)* 
*ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวันส้าหรับคนไทย จากความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี  
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแ บบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่ อการกินหนึ่งครั้ง: ....(. …)” 
   ข้อมูลโภชนาการ   ร้อยละของค่าอ้างอิง ต่อวัน*  
 กินได้ .... ครั้ง ต่อ ....   ไขมันทั้งหมด ….. ก.  ….. %   
 ไขมันอิ่มตัว ….. ก.  ….. %  
 คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : …. (….)
พลังงาน                           ....... กิโลแคลอรี   คอเลสเตอรอล ….. มก. ….. %   
 โปรตีน ….. ก.   
  คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ….. ก. ….. %   
  น้้าตาลทั้งหมด …..  ก.   
 *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวันส้าหรับคนไทย  จากความต้องการ   โซเดียม ….. มก. ….. %   
 พลังงานวันละ 2 ,000 กิโลแคลอรี   โพแทสเซียม….. มก. ….. %   -5- 
 
 1.4 กรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐาน กรณีที่ต้องการแสดงชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ 
และค่าความต้องการพลังงานและสารอาหารต่อวัน  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....(. …)” 
3. ข้อมูลส่วนที่ 3 ช่วงที่ 2 ชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเป็นร้อยละของ Thai RDIs และส่วน
ที่ 5 ค่าความต้องการพลังงานและสารอาหารต่อวัน สามารถเลือกแสดงส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือทั้งสองส่วนก็ได้  
   ข้อมูลโภชนาการ   
 กินได้ .... ครั้ง ต่อ .....  
 คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : .... (. …) 
พลังงาน                              ...... กิโลแคลอรี   
  
 ร้อยละของค่าอ้างอิงต่อวัน *  
 ไขมันทั้งหมด….. ก.  ….. %   
 ไขมันอิ่มตัว ….. ก.  ….. %  
 คอเลสเตอรอล.. … มก. ….. %   
 โปรตีน..… ก.   
 คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ….. ก. ….. %   
 น้้าตาลทั้งหมด ….. ก.   
 โซเดียม….. มก. ….. %   
 โพแทสเซียม….. มก. ….. %   
 แสดงชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ  
เป็นร้อยละของ Thai RDI ตามเงื่อนไขในข้อ 2.3   
 *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส้าหรับคนไทย จากความต้องการ
พลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี   
 ความต้องการพลังงานของแต่ละบุคคลแ ตกต่างกันผู้ที่ต้องการพลังงานวันละ 
2,000 กิโลแคลอรี ควรได้รับสารอาหารต่างๆ ดังนี้  
ไขมันทั้งหมด                            น้อยกว่า 65 ก.  
    ไขมันอิ่มตัว                          น้อยกว่า 20 ก.  
คอเลสเตอรอล                          น้อยกว่า 300 มก.  
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด                             300 ก.  
โซเดียม                                   น้อยกว่า 2 ,000 มก.   
 พลังงาน (กิโลแคลอรี) ต่อกรัม : ไขมัน = 9 ; โปรตีน = 4 ; คาร์โบไฮเดรต = 4  
ส่วนที่ 4  
ส่วนที่ 1  
ส่วนที่ 2  
ช่วงที่ 1  
ช่วงที่ 2  
ส่วนที่ 5  
ส่วนที่ 3  -6- 
 
 1.5 กรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐานแบบขวาง ส าหรับฉลากที่มีพื้นที่แนวตั้งจ ากัด กรณีที่
ต้องการแสดงชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ และค่าความต้องการพลังงานและสารอาหารต่อวัน  
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....(. …)”  
 3. ข้อมูลชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ เป็นร้อยละของ Thai RDIs และข้อมูลค่าความต้องการ
พลังงานและสารอาหารต่อวัน  สามารถเลือกแสดงส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือทั้งสองส่วนก็ได้  
1.6 กรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐานแบบข้อความต่อเนื่อง ส าหรับฉลากที่มีพื้นที่น้อยกว่า  80 
ตารางเซนติเมตร กรณีที่ต้องการแสดงชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ  
ข้อมูลโภชนาการ : กินได้ .... ครั้ง ต่อ ....    คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: .... (. …)  
พลังงาน …….. กิโลแคลอรี ; ไขมันทั้งหมด ….. ก. (....%)* ; ไขมันอิ่มตัว ..…. ก. (....%)* ; คอเลสเตอรอล …. มก. (…..%)*; 
โปรตีน …. ก.; คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด … ก. (…..%)*; น้้าตาลทั้งหมด …. ก.; โซเดียม …. มก. (…..%)*; โพแทสเซียม…. มก. (…..%)* 
แสดงชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเป็นร้อยละของ Thai RDI ตามเงื่อนไขในข้อ 2.3  *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวัน
ส้าหรับคนไทย จากความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี  
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....(. …)” 
   ข้อมูลโภชนาการ   ร้อยละของค่าอ้างอิงต่อวัน *  ความต้องการพลังงานของแต่ละบุคคล   
 กินได้ .... ครั้ง ต่อ . ....  ไขมันทั้งหมด ….. ก.  ….. %  ผู้ที่ต้องการพลังงานวันละ 2 ,000 กิโลแคลอรี   
 ไขมันอิ่มตัว ….. ก.  ….. %  ควรได้รับสารอาหารต่างๆ ดังนี้   
 คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง:  
....... (….…) 
พลังงาน                 ....... กิโลแคลอรี   คอเลสเตอรอล ….. มก. ….. %  ไขมันทั้งหมด         น้อยกว่า 65 ก.   
 โปรตีน ….. ก.   ไขมันอิ่มตัว        น้อยกว่า 20 ก.   
  คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ….. ก. ….. %  คอเลสเตอรอล    น้อยกว่า 300 มก.   
 น้้าตาลทั้งหมด …..  ก.   คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด           300 ก.   
   โซเดียม ….. มก. ….. %  โซเดียม                น้อยกว่า 2 ,000 มก.   
 * ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวันส้าหรับคนไทย   โพแทสเซียม….. มก. ….. %  พลังงาน (กิโลแคลอรี) ต่อกรัม : ไขมัน = 9 ;  
 จากความต้องการพลังงานวันละ 2 ,000 กิโลแคลอรี   แสดงชนิดและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ   โปรตีน = 4 ; คาร์โบไฮเดรต = 4   
   เป็นร้อยละของ Thai RDI ตามเงื่อนไขในข้อ 2.3     -7- 
 
 1.7 การแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการแบบควบคู่  
ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์นั้นอาจกินร่วมกันกับผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในภาชนะบรรจุเดียวกัน หรือผลิตภัณฑ์นั้น
อาจต้องผสมกับส่วนประกอบอื่น และ/หรือน าไปผ่านกรรมวิธีตามที่ระบุ ไว้บนฉลาก ให้แสดงข้อมูลโภชนาการ
ของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสภาพตามที่จ าหน่ายและในสภาพหลังเตรียมตามค าแนะน าบนฉลาก ตามรูปแบบกรอบ
ข้อมูลโภชนาการแบบควบคู่นี้  
หากต้องการแสดงเฉพาะกรอบข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสภาพตามที่จ าหน่ายให้แสดง
ตามรูปแบบที่ก าหนดในข้อ 1.1 -1.6 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกรอบข้อมูลโภชน าการ 
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ให้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม” หรือ “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง:  ....(…)”  
 3. ค าว่า “ผลิตภัณฑ์” และ “ผลิตภัณฑ์หลังเตรียม ” สามารถระบุเป็นชื่อชนิดของอาหารตาม
ข้อเท็จจริง  เช่น “แป้งเค้กผสม” และ “เค้ก” ตามล าดับ เป็นต้น  
   ข้อมูลโภชนาการ   
 กินได้ .... ครั้ง ต่อ ....    
 คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ........ ( …...)  
        ผลิตภัณฑ์     ผลิตภัณฑ์หลังเตรียม   
 พลังงาน (กิโลแคลอรี)          …....  …....  
 ร้อยละของค่าอ้างอิงต่อวัน *  
 ไขมันทั้งหมด  ….. ก.     …..% ….. ก.     …..%  
 ไขมันอิ่มตัว  ….. ก.       …..% ….. ก.      …..%  
 คอเลสเตอรอล  ….. มก.    …..% ….. มก.   …..%  
 โปรตีน  ….. ก. ….. ก.  
 คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด  ….. ก.      …..% ….. ก.     …..%  
 น้้าตาลทั้งหมด  ….. ก. ….. ก.  
 โซเดียม  ….. มก.     …..% ….. มก.   …..%  
 โพแทสเซียม  ….. มก.     …..% ….. มก.   …..%  
 *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส้าหรับคนไทย จากความต้องการพลังงาน 
วันละ 2,000 กิโลแคลอรี   -8- 
 
 1.8 การแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐาน กรณีที่ต้องการแสดงภาษาต่างประเทศ  
ตัวอย่างเช่น ภาษาอังกฤษ  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
หมายเหตุ  1. ให้เติมข้อมูลในช่องว่าง “……......” ให้สมบูรณ์ตามรูปแบบของกรอบข้อมูลโภชนาการ  
 2. กรณีอาหารใดแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ใ ห้ยกเว้นการ
แสดงจ านวนหน่วยที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (Amount per 
100 g)” หรือ “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 มิลลิลิตร (Amount per 100 ml)” แทนข้อความ “คุณค่าทาง
โภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....( ….) (Amount per serving: .... ... (…..))” 
 3. การแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการเป็นภาษาต่างประเทศอื่นต้องมีค าหรือข้อความเป็นไปตาม
ภาษาไทยที่ก าหนด ทั้งนี้ อาจแสดงภายในกรอบข้อมูลโภชนาการเดียวกันกับภาษาไทย โดยต าแหน่งของค า
หรือข้อความที่เป็นภาษาต่างประเทศอื่นนั้น  ต้องก ากับค าหรือข้อความภาษาไทย  หรืออาจแสดงแยกกรอบกันก็ได้  
และสามารถใช้รูปแบบตามข้อ 1.1 ถึง 1.7 ได้  
   ข้อมูลโภชนาการ ( Nutrition Information )  
 กินได้ .... ครั้ง ต่อ ....  
…… serving(s) per container  
 คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ...... ( ….) 
Amount per serving : ....... (….…) 
พลังงาน                               ........ กิโลแคลอรี  
Energy                                ........ kcal  
  
 ร้อยละของค่าอ้างอิงต่อวัน * (%Thai RDI*)   
 ไขมันทั้งหมด ( Total fat) ….. ก. (g) ….. %   
 ไขมันอิ่มตัว ( Saturated fat ) ….. ก. (g) ….. %  
 คอเลสเตอรอล ( Cholesterol) ..… มก. (mg) ….. %   
 โปรตีน ( Protein) ..… ก. (g)   
 คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ( Total carbohydrate ) ….. ก. (g) ….. %   
 น้้าตาลทั้งหมด ( Total sugars) ….. ก. (g)   
 โซเดียม ( Sodium) ….. มก. (mg) ….. %   
 โพแทสเซียม ( Potassium) ….. มก. (mg) ….. %   
 *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส้าหรับคนไทย จากความต้องการพลังงา น
วันละ 2,000 กิโลแคลอรี ( Percent Thai Reference Daily Intakes, based on 
a 2,000 kcal)  -9- 
 
 2. เงื่อนไขการแสดงกรอบข้อมูลโภชนาการ  
2.1 ต้องแสดงตามรูปแบบที่ก าหนด การแสดงสีของพื้นกรอบข้อมูลให้ใช้สีขาว ตัวอักษรต้องใช้สีที่เห็นและ
อ่านได้ชัดเจน และต้องเป็นสีเดียวกันสีเส้นกรอบ ขนาดของตัวอัก ษรต้องมีขนาดดังต่อไปนี้  
 ข้อความ  ลักษณะและขนาดความสูงของตัวอักษร  
ส่วนที่ 1  ข้อมูลโภชนาการ  
ตัวหนา ความสูงไม่น้อยกว่า 1.5 มิลลิเมตร   กินได้ .... ครั้ง  ต่อ.... 
ส่วนที่ 2  คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: 
...... (…..) 
 พลังงานและกิโลแคลอรี  
 ตัวเลขของค่าพลังงาน  
ส่วนที่ 3  
ช่วงที่ 1  ไขมันทั้งหมด คอเลสเตอรอล โปรตีน 
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด โซเดียม และ
โพแทสเซียม  
ตัวเลขร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน  ตัวหนา ความสูงต้องเท่ากันไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร  
 ไขมันอิ่มตัว น้้าตาลทั้งหมด  
ตัวเลขร้อยละของค่าอ้างอิงสา รอาหารต่อวัน  ความสูงต้องเท่ากันไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร  
ช่วงที่ 2  ชนิดวิตามินและแร่ธาตุ  
ตัวเลขร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน  ความสูงต้องเท่ากันไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร  
ส่วนที่ 4  *ร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน
ส าหรับคนไทย จากความต้องการพลังงาน
วันละ 2 ,000 กิโลแคลอรี  ความสูงไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร  
ส่วนที่ 5  ค่าความต้องการพลังงานและสารอาหาร
ต่อวัน และค่าการแปลงหน่วยส้าหรับการ
ค้านวณพลังงาน  ความสูงไม่น้อยกว่า 1 มิลลิเมตร  
2.2 ต้องแสดงข้อมูลพลังงานและสารอาหารทุกรายการตามที่ก าหนดให้แสดงในกรอบข้อมูลโภชนาการ
แต่ละแบบ แม้ว่าพลังงานหรือสารอาหารนั้นๆ จะมีปริมาณที่ไม่มีนัยส าคัญตามเงื่อนไขการแสดงกรอบข้อมูล
โภชนาการข้อ 2.6 
2.3 การแสดงข้อมูลสารอาหารอื่นนอกเหนือจากที่ก าหนดในกรอบข้อมูลโภชนาการ โดยที่สารอาหารนั้นมี
อยู่ในบัญชีหมายเลข 3 ท้ายประกาศฉบับนี้ ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารที่ มีตามธรรมชาติ หรือสารอาหารที่เติมลงไป
และมีการกล่าวอ้างถึงสารอาหารนั้นบนฉลาก หรือกรณีสารอาหารนั้นมีปริมาณที่มีนัยส าคัญและประสงค์จะ
แสดงสารอาหารในกรอบข้อมูลโภชนาการ ต้องแสดงตามล าดับก่อนหลังดังต่อไป นี้  
ส่วนที่ 3 
ช่วงที่ 1  ไขมันทั้งหมด* 
ไขมันอิ่มตัว* 
ไขมันทรานส์ 
ไขมันไม่อิ่มตัวต าแหน่งเดียว  
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายต าแหน่ง  
คอเลสเตอรอล * 
โปรตีน* -10- 
 
 คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด * 
น้ าตาลทั้งหมด * 
น้ าตาลแอลกอฮอล์  
คาร์โบไฮเดรตชนิดอื่น  
ใยอาหาร  
ใยอาหารที่ละลายน้ าได้  
ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ า  
โซเดียม* 
โพแทสเซียม* 
ส่วนที่ 3  
ช่วงที่ 2  วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในบัญชีหมายเลข 3 ให้แสดงปริมาณ เป็นร้อยละของ 
Thai RDIs โดยเรียงตามกลุ่มวิตามินและกลุ่มแร่ธาตุ ตามล าดับร้อยละของ 
Thai RDIs จากมากไปน้อย  
หมายเหตุ *เป็นสารอาหารที่บังคับให้แสดงในกรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐาน  
กรณีสารอาหารที่ไม มีอยู่ในบัญชีหมา ยเลข 3 และนอกเหนือจากที่ก าหนดในข้อ 2.3 นี้ ให้แสดงชนิดและ
ปริมาณสารอาหารต่อปริมาณการบริโภคที่แสดงบนฉลากไว้ใต้กรอบข้อมูลโภชนาการ  
2.4 ค่าการแปลงหน่วย ( conversion factors)  และการค านวณค่าพลังงาน  
1) ค่าการแปลงหน่วยส าหรับการค านวณค่าพลังงาน  
โปรตีน     4 กิโลแคลอรี/ กรัม  
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด    4 กิโลแคลอรี/กรัม  
ไขมัน     9 กิโลแคลอรี/กรัม  
ใยอาหาร     2 กิโลแคลอรี/กรัม  
เอธิลแอลกอฮอล์ (เอธานอล)   7 กิโลแคลอรี/กรัม  
กรดอินทรีย์     3 กิโลแคลอรี/กรัม  
น้ าตาลแอลกอฮอล์   
ไอโซมอลท์ แลคทิทอล   2 กิโลแคลอรี/กรัม  
ไซลิทอล     2.4 กิโลแคลอรี/กรัม  
มอลทิทอล    2.1 กิโลแคลอรี/กรัม  
ซอร์บิทอล    2.6 กิโลแคลอรี/กรัม  
แมนนิทอล    1.6 กิโลแคลอรี/กรัม  
โพลีกลูซิทอล    3.0 กิโลแคลอรี/กรัม  
อิริทริทอล    0 กิโลแคลอรี/กรัม   -11- 
 
 2) การค านวณค่าพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด สามารถค านวณได้ดังต่อไปนี้  
2.1) ค านวณจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดโดยผลต่าง ( Total carbohydrate by difference)  
ค่าพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด  = [100 – (โปรตีน (กรัม) + ไขมัน (กรัม) + น้ า (กรัม)  
+ เถ้า (กรัม) + แอลกอฮอล์ (กรัม) ในอาหาร 100 กรัม)] 
x 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม  
2.2) ค านวณโดยใช้ค่าการแปล งหน่วยตามที่ก าหนด กรณีมีการวิเคราะห์ปริมาณใยอาหารและ
น้ าตาลแอลกอฮอล์  
ค่าพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด = [คาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายน าไปใช้ประโยชน์ (กรัม)  
x 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม] + [(ใยอาหาร (กรัม)  
x 2 กิโลแคลอรีต่อกรัม)] + [(น้ าตาลแอลกอฮอล์ (กรัม)  
x ค่าการแปลงหน่วยของน้ าตาลแอลกอฮอล์แต่ละชนิด  
(กิโลแคลอรีต่อกรัม))]  
2.5 ค่าการแปลงหน่วยส าหรับวิตามินและแร่ธาตุ  
1) วิตามินเอ   RAE  = Retinol Activity Equivalents  
    1 mcg RAE  = 1 mcg retinol  
     = 3.33 IU retinol (1 IU Retinol = 0.3 mcg Retinol)  
    = 12 mcg β-carotene  
= 20 IU β-carotene  
(1 IU Beta -carotene = 0.6 mcg β-carotene)  
     = 24 mcg  α-carotene, 24 mcg β-cryptoxanthin  
2) ไนอะซิน      NE    = Niacin Equivalent  
         1 mg NE  = 1 mg niacin  
 = 60 mg tryptophan  
3) วิตามินอี   α-TE  = α-Tocopherol Equiva lent 
      1 mg α-TE  = 1 mg D -α-tocopherol = 1.5 IU  
      1 mg α-TE  = 1 mg d -α-tocopherol  
     = 1 mg RRR -α-tocopherol = 1.5 IU  
     = 2 mg all-rac-α-tocopherol = 2.22 IU  
4) วิตามินดี   1 µg cholecalciferol = 40 IU vitamin D  
5) โฟเลต     DFE = Dietary Fol ate Equivalent  
        1 µg DFE  = 1 µg food folate  
        = 0.6 µg folic acid added to food  
  
 2.6 หลักเกณฑ์การปัดตัวเลขของการแสดงค่าปริมาณสารอาหารบนฉลากโภชนาการ  
พลังงานและสารอาหาร  หน่วย ผลการวิเคราะห์  การแสดงปริมาณสารอาหาร  
ต่อการกินหนึ่งครั้ง*  ผลการค านวณเป็นร้อยละของ  
ค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน**  การแสดงค่าปริมาณสารอาหาร  
เป็นร้อยละของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน  ปริมาณที่ไม่มีนัยส าคัญ  
พลังงาน   
พลังงานจากไขมัน  กิโลแคลอรี  < 5 
5 - < 50 
> 50 แสดงค่าเป็น 0 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 5 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 10   
< 5 กิโลแคลอรี 
ไขมันทั้งหมด   
ไขมันอิ่มตัว  กรัม < 0.5 
0.5 - < 5 
> 5 แสดงค่าเป็น 0 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 0.5 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 1  
 
 
 
 
ค้านวณจากค่าสารอาหารต่อ
ปริมาณการกินหนึ่งครั้งที่มีการ
ปัดเลขตามหลักเกณฑ์แล้ว  ปัดเป็นจ้านวนเต็มให้ใกล้เคียงมากที่สุด  
ยกเว้น โปรตีน น้้าตาล ทั้งหมด และ
ไขมันทรานส์ ไม่ต้องแสดงผลเป็นร้อยละ
ของค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน  
 < 0.5 กรัม 
ไขมันทรานส์  กรัม 0 
< 0.5 
0.5 - < 5 
> 5 แสดงค่าเป็น 0 
แสดงค่า “น้อยกว่า 0.5” 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 0.5 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 1 < 0.5 กรัม  
คอเลสเตอรอล  มิลลิกรัม  < 2 
2 - < 5 
> 5 แสดงค่าเป็น 0 
แสดงค่า “น้อยกว่า 5” 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 5 < 2 มิลลิกรัม  
โปรตีน  
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด  
ใยอาหาร  น้้าตาลทั้งหมด  กรัม < 0.5 
0.5 - < 1 
> 1 แสดงค่าเป็น 0 
แสดงค่า “น้อยกว่า 1” 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 1 < 1 กรัม 
(เฉพาะน้้าตาลทั้งหมด < 0.5 กรัม) 
โซเดียม โพแทสเซียม  มิลลิกรัม  < 5 
5 - 140 
> 140  แสดงค่าเป็น 0 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 5 
แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 10 < 5 มิลลิกรัม  
วิตามินและแร่ธาตุ  
(ยกเว้นโซเดียม  และ
โพแทสเซียม)    ไม่ต้องแสดง  ค้านวณจากค่าสารอาหาร  
ต่อปริมาณการกินหนึ่งครั้ง  5 - 50 แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 5 
> 50 แสดงค่าขึ้นลงขั้นละ 10 < ร้อยละ 5 ของปริมาณ  
ที่แนะน้าต่อวัน  
* แสดงต่อปริมาณอาหารที่กินหนึ่งครั้งที่แสดงบนฉลาก ถ้าไม่มีการก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง หรือไม่มีลักษณะการบริโภคใกล้เ คียงกับอาหารที่มีการก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้แล้ว ให้ แสดงต่อปริมาณอาหารตาม
ปริมาณจริงที่ผู้ประกอบการแนะน า หรือต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร  
** ค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวัน หมายถึง ค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวันส าหรับคนไทย ( THAI REFERENCE DAILY INTAKES -THAI RDIs)  
“>” หมายถึง “มากกว่า” “<” หมายถึง “น้อยกว่า” “>” หมายถึง “มากกว่าหรือเท่ากับ ” “<” หมายถึง “น้อยกว่าหรือเท่ากับ   
 (ร่าง) บัญชีหมายเลข 2 
ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่....) พ.ศ.  .... 
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง ฉลากโภชนาการ  
วิธีการก าหนดปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคกับจ านวนหน่วยบริโภคต่อภาช นะบรรจุ  
1. หนึ่งหน่วยบริโภค หรือ  ปริมาณที่กินต่อครั้ง  หมายถึง ปริมาณอาหารที่คนไทยปกติทั่วไปกิน
ได้หมดใน  1 ครั้ง ปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคที่ระบุในฉลากโภชนาการเป็นปริมาณอาหารที่ผู้ผลิตแนะน า
ให้ผู้บริโภครับประทานผลิตภัณฑ์นั้นๆ ในแต่ละครั้ง หรือเรียกว่า “กินครั้งละ” นั่นเอง  
ปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคนี้ก าหนดได้จากปริมาณ “หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง ” ซึ่งเป็น
ค่าปริมาณอาหารโดยน้ าหนักหรือปริมาตรของการรับประทานแต่ละครั้งที่ประมวลได้จากการส ารวจพฤติกรรม
การบริโภคและข้อมูลจากผู้ผลิตเป็นเกณฑ์ ทั้งนี้ ปริมาณอาหารหนึ่งหน่วย บริโภคดังกล่าวอาจไม่เท่ากับปริมาณ
หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงก็ได้ แต่ต้องเป็นค่าที่ใกล้เคียงตามหลักเกณฑ์ที่ก าหนด  
2. จ านวนหน่วยบริโภค หรือ จ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ หมายถึง จ านวนครั้งของการ
กินอาหารในภาชนะบรรจุนั้น โดยให้ใช้ค าว่า “กินได้ …. ครั้ง ต่อ ....” 
3. ตารางปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ แบ่งเป็น 14 กลุ่ม ตาม
ลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหาร หรือลักษณะการบริโภคของผลิตภัณฑ์อาหารนั้นๆ โดยอ้างอิงจากข้อมูลการ
บริโภคอาหารของประเทศไทย ปี พ.ศ.2559 ของส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มก
อช.) และข้อก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงของสหรัฐอเมริกา ได้แก่  
1) กลุ่มผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนนม ( Dairy products and substitutes)  
2) กลุ่มเครื่องดื่ม ( Beverages)  
3) กลุ่มอาหารขบเคี้ยว ( Snack foods)  
4) กลุ่มขนมหวาน ( Desserts)  
5) กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งส าเร็จ รูปและผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุง ( Semi- processed 
food products and ready -to-cook food products)  
6) กลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมอบ นึ่ง ทอด ( Baked, steamed and fried products)  
7) กลุ่มธัญพืช ถั่ว เมล็ด และผลิตภัณฑ์ ( Cereals, legumes, seeds and products)  
8) กลุ่มอาหารส าเร็จรูปพร้ อมบริโภค ( Ready -to- eat food products)  
9) กลุ่มเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์น้ าอื่นๆ ไข่ และผลิตภัณฑ์ ( Meat, fish, others aquatic animals,  
eggs and products)  
10) กลุ่มผัก ( Vegetables)  
11) กลุ่มผลไม้ ( Fruits)  
12) กลุ่มซอส เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ส าหรับทา และผลิตภัณฑ์ในท านองเดียวกัน  (Sauces, 
condiments, spread products and other products)  
13) กลุ่มไขมัน น้ ามัน และผลิตภัณฑ์  (Fats, oils and products)  
14) กลุ่มอื่นๆ ( Miscellaneous)    
 กลุ่มที่ 1 ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนนม (Dairy products and substitutes)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่ว ย
บริโภคอ้างอิง  
1 นม ผลิตภัณฑ์นม  และเครื่องดื่มที่มีนม
เป็นส่วนประกอบหลัก ชนิดพร้อมดื่ม  Milk, milk -substitute beverages, 
milk-based drinks  200 มิลลิลิตร  
2 นม ผลิตภัณฑ์นม และเครื่องดื่มที่มีนม
เป็นส่วนประกอบหลัก  ชนิดแห้ง  Milk, milk -substitute beverages, 
milk-based drinks, powder  ปริมาณที่ระบุส าหรับ
เตรียมเครื่องดื่ม  
1 แก้ว  
(200 มิลลิลิตร)  
3 นมเปรี้ยวชนิดพร้อมดื่ม  Fermented milk, ready -to-drink 150 มิลลิลิตร  
4 โยเกิร์ตชนิดครีม  Yoghurt, cream  150 กรัม  
5 โยเกิร์ตแช่แข็ง  Yoghurt, frozen  80 กรัม 
6 นมข้นไม่หวาน  ผลิตภัณฑ์นมข้นจืด
และครีมเทียมข้นจืด  Milk, unsweetened, 
condensed, evaporated, and 
undiluted creamer  30 มิลลิลิตร  
7 นมข้นหวาน ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน 
และครีมเทียมข้นหวาน  Milk, sweetened, condensed 
and sweetened creamer  20 กรัม  
8 ครีมและครีมเทียม ชนิดผง  Cream or cream substitutes, 
powder  3 กรัม  
9 ครีมและครีมเทียม ชนิดเหลว  Cream or cream substitutes, 
fluid 15 มิลลิลิตร  
10 ครีมพร่องมันเนย  Cream, half  30 มิลลิลิตร  
11 ครีมเปรี้ยว  Sour cream  30 กรัม  
12 ครีมชีสและชีสสเปรด  Cream cheese and cheese 
spread  30 กรัม  
13 เนยแข็งชนิดคอตเตจ  Cheese, cottage  110 กรัม 
14 เนยแข็งชนิดริคอตตา และคอตเตจ 
ชนิดแห้ง  Cheese, used primarily as 
ingredients, e .g., ricotta cheese, 
dry cottage cheese  55 กรัม 
15 เนยแข็งชนิดพาร์มีซาน โรมาโน  Cheese, grated hard, e .g., 
Parmesan, Romano  5 กรัม 
16 เนยแข็งชนิดอื่น  Cheese, others  30 กรัม  
17 นมอัดเม็ด และผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนนม
อัดเม็ด  Milk candies and milk candies 
substitutes  6 กรัม 
   
 กลุ่มที่ 2 เครื่องดื่ม ( Beverages)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 เครื่องดื่มจากพืช ผัก ผลไ ม้ ธัญพืช 
และอื่นๆ  Beverages from vegetables, 
fruits, cereals and others  200 มิลลิลิตร  
2 เครื่องดื่มที่มีหรือไม มีก๊าซผสมอยู่ 
(รวมทั้งน้ าบริโภคและน้ าแร
 และ  
เครื่องดื่มอื่นๆ  Carbonated and non -
carbonated beverages, 
(including water and mineral 
water) an d other beverages  200 มิลลิลิตร  
3 เครื่องดื่มชนิดผง หรือชนิดเข้มข้น ที่
ต้องเตรียมก่อนบริโภค  Beverages, powder or 
concentrated, prepared before 
consumption  ปริมาณที่ระบุส าหรับ
เตรียมเครื่องดื่ม  
200 มิลลิลิตร  
4 ชา กาแฟพร้อมดื่ม (ร้อนหรือเย็น)
(ก่อนผสมน้ าแข็ง ) Coffee and tea, ready -to-drink 
(hot or cold)  200 มิลลิลิตร  
5 ชา กาแฟ ชนิดผง  หรือชนิดเข้มข้น ที่
ต้องเตรียมก่อนบริโภค  Coffee and tea , powder or 
concentrated, prepared before 
consumption  ปริมาณที่ระบุส าหรับ
เตรียมเครื่องดื่ม   
200 มิลลิลิตร  
กลุ่มที่ 3 อาหาร ขบเคี้ยว ( Snack foods)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 มันฝรั่งทอดหรืออบกรอบ ข้าวโพดคั่ว 
ทอดหรืออบกรอบ ข้าวเกรียบ หรือ
อาหารขบเคี้ยวชนิดอบพอง ที่มีและไม่
มีส่วนผสมอื่น เช่น ถั่ว นัต และผลไม้
แห้ง เป็นต้น ข้าวพอง ข้าวแตน 
นางเล็ด ข้าวอบกรอบ ท องม้วน ขนม
ปั้นขลิบ  Potato chips, popcorns, 
extruded snacks with or 
without other ingredients, rice -
based snacks, coconut roll 
waffle ( Tong Muan ), Pun Klib  30 กรัม  
2 ผัก ผลไม้ ทอด หรืออบกรอบ หรือฉาบ  Fruit-based or vegetable -based 
snacks  30 กรัม  
3 ถั่วและนัต เชน ถั่วอบเกลือ  
เม็ดมะม่วงหิมพานต อบทอด  Bean and Nuts  30 กรัม 
4 เมล็ด เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง  
เมล็ดพืชขนาดเล็กอื่นๆ  Seeds  15 กรัม 
5 ปลาเส้น  ปลาหมึกกรอบ  หมูแผ่นกรอบ  Fish sheet, crispy squid, crispy pork  15 กรัม 
6 สาหร่ายปรุงรส  Seaweed, flavo red 5 กรัม 
   
 กลุ่มที่ 4 ขนมหวาน ( Desserts)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ขนมที่ท าจากธัญพืช ถั่ว นัต ทั้งชนิดที่มี
และไม่มีไส้หรือเคลือบ เช่น กระยาสารท  
ถั่วตัด ธัญพืชอัดแท่ง  Grain-based bars with or without  
filling or coating  e.g., Granola 
bars, cereal bars  30 กรัม 
2 ช็อกโกแลต โกโก้ และผลิตภัณฑ์  Chocolate, cocoa and products  30 กรัม 
3 คัสตาร์ด พุดดิ้ง เต้าหู้นมสด  
วุ้นส าเร็จรูป ขนมไทย เช่น บัวลอย 
กล้วยบวชชี ข้าวเหนียวถั่วด า  Custards, pudding, fresh tofu milk,  
jelly-based drink, Thai -style 
desserts  150 กรัม 
4 ขนมนึ่ง/ต้ม/กวน มี/ไม่มีกะทิ มี/ไม่มีไส้  
เช่น สังขยา วุ้นกะทิ หม้อแกง ถั่วกวน 
เผือกกวน ขนมกล้วย -มัน-ฟักทอง 
ขนมใส่ไส้ ขนมชั้น ขนมตาล ถั่วแปบ  Thai-style desserts, with or 
without coconut, with or 
without filling  50 กรัม 
5 ขนมเชื่อม (มันส าปะหลังเชื่อม สาเกเชื่อม  
เผือกเชื่อม)  Dessert in syrup  50 กรัม 
6 ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน  Foi -thong , Thong -yip, Thong -
yodd, Med Khanun  30 กรัม 
7 อาลัว วุ้นกรอบ สัมปันนี ทองเอก  
จ่ามงกุฎ  Ar-lure, Crispy Jelly, Sum-pun-
nee, Thong -ek, Ja -mong kut 30 กรัม 
8 ขนมเยลลี  Jelly, gummy  20 กรัม  
9 ไอศกรีมนม ไอศกรีมดัดแปลง ไอศกรีม
ผสม ไอศกรีมหวานเย็น (เช่น เชอร์เบท /
ซอร์เบต์) รวมทั้งส่วนเคลือบและกรวย  Ice cream, water -based frozen 
desserts (e.g., sherbet/sorbet), -
including coatings and wafers  80 กรัม  
10 ลูกอม ลูกกวาด ทอฟฟี่ อมยิ้ม  
มาร์ชแมลโลว์  Hard- and soft - candies, 
Marshmallows  6 กรัม  
กลุ่มที่ 5 ผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งส าเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุง  
(Semi - processed food products and  ready -to-cook food products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 อาหารกึ่งส าเร็จรูป ประเภทบะหมี่ 
เส้นหมี่ วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ  Instant noodles: wheat or rice 
or mungbean  50 กรัม 
2 อาหารกึ่งส าเร็จรูป ประเภทข้าวต้ม โจ๊ก  Instant rice soup or porridge  50 กรัม 
3 อาหารพร้อมปรุง ประเภทบะหมี่ เส้น
หมี่ วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ และอื่นๆ 
พร้อมน้ าปรุงรสและเครื่องปรุง  Ready -to-cook noodles (wheat 
or rice or mungbean) with 
sauce and seasoning  เส้น 45 กรัม 
น้ าปรุงรสก าหนด
ปริมาณตามที่ผู้ผลิต
แนะน า  
  
 กลุ่มที่ 6 ผลิตภัณฑ์ขนมอบ นึ่ง ทอด ( Baked, steamed and fried  products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ขนมปัง  Bread  50 กรัม 
2 ขนมปังกรอบ แครกเกอร์ เวเฟอร์ 
บิสกิต วาฟเฟิลกรอบ  Bread sticks, crackers, wafers, 
biscuits, crispy waffle  30 กรัม 
3 กรวยไอศกรีม  Ice cream cones  15 กรัม  
4 เค้กชนิดหนัก เ ช่น ชีสเค้ก เค้กผลไม้ 
ซึ่งมีส่วนผสมของผลไม้ นัต ตั้งแต่ 
35% ขึ้นไป Heavy cake, e .g., cheese cake, 
fruit cake with at least 35% of 
fruit or nuts  80 กรัม  
5 เค้กกาแฟ คัพเค้ก มัฟฟิน เอแคลร์ 
ครีมพัฟ ชิฟฟอน สปันจ์เค้ก ที่มีหรือ  
ไม่มีไอซิ่งหรือไส้  Coffee cakes , cupcake, muffins,  
éclair, cream puff, chiffon, 
sponge cake with or without 
icing or filling  55 กรัม 
6 โดนัทมีไส้หรือเคลือบ  Doughnuts with filling or coating  55 กรัม  
 โดนัทไม่มีไส้หรือไม่เคลือบ  Doughnuts without filling or 
coating  30 กรัม 
7 บราวนี  Brown ies 50 กรัม  
8 พาย เพสตรี้ ทั้งชนิดที่มีและไม่มีไส้  Pie, pastries with or without filling  55 กรัม  
9 วาฟเฟิล  Waffles  85 กรัม  
10 แพนเค้ก  เครปเค้ก  Pancake, crepe cakes  110 กรัม  
11 คุกกี้ Cookies  30 กรัม  
12 ขนมปุยฝ้าย สาลี่ ขนมไข่  Steamed or baked cakes  30 กรัม  
13 ขนมเปี๊ยะ  Chinese pastry (Khanom Pia) 50 กรัม 
14 ซาลาเปา หมั่นโถว  Chinese Bun  60 กรัม 
กลุ่มที่ 7 ธัญพืช ถั่ว เมล็ด และผลิตภัณฑ์ ( Cereals, legumes, seeds and products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ร าข้าว  Bran 15 กรัม  
2 จมูกข้าว จมูกข้าวสาลี  Rice germ, wheat germ  10 กรัม 
3 ข้าวโอ๊ตดิบ  Oat 20 กรัม 
4 แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว 
แป้งท้าวยายม่อม แป้งเมล็ดข้าวโพดบด  Flour or cornmeal  30 กรัม  
5 แป้งข้าวโพด แป้งมันส าปะหลัง  
แป้งมันฝรั่ง  Starches, e.g., cornstarch, 
tapioca starch, potato starch  10 กรัม  
6 อาหารเช้าจากธัญพืช  
- น้ าหนักน้อยกว่า 20 กรัมต่อถ้วย  
- น้ าหนักระหว่าง 20 -43 กรัมต่อถ้วย  
 Breakfast cereal, ready -to-eat 
- weighing less than 20 g per cup  
- weighing 20 g or more bu t 
less than 43 g per cup   
20 กรัม 
30 กรัม  
  
 ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
- น้ าหนักมากกว่า 43 กรัม ขึ้นไปต่อถ้วย  - weighing 43 g or more per cup  55 กรัม  
7 พาสต้า มะกะโรนี สปาเกตตี และอื่นๆ  Pasta, Macaroni, Spaghetti and 
others  140 กรัม (สุก)  
55 กรัม (ดิบ)  
25 กรัม (ทอด)  
8 ข้าวเจ้า ข้าวบาร์เล่ย์ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 
เส้นหมี่ ก๋วยจั๊บ บะหมี่ วุ้นเส้น ขนมจีน
และอื่นๆ  Grains, e.g., rice, barley , noodles,  
wheat or rice or vermicelli and 
others  45 กรัม (ดิบ)  
120 กรัม (สุก)  
9 งาคั่ว Sesame, roasted  9 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)  
10 เต้าหู้ Tofu 50 กรัม 
11 ถั่วหมัก เช่น  เทมเป้  ถั่วเน่าญี่ปุ่น  Fermented legumes e.g., Tempeh,  
Natto  50 กรัม 
12 ถั่วและนัต เชน ถั่วอบเกลือ  
เม็ดมะม่วงหิมพานต อบทอด  Nuts  ดูกลุ่มอาหารขบเคี้ยว  
13 เมล็ด เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง  
เมล็ดพืชขนาดเล็กอื่นๆ  Seeds  ดูกลุ่มอาหารขบเคี้ยว  
กลุ่มที่ 8 อาหารส าเร็จรูปพร้อมบริโ ภค (Ready -to-eat food products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ซุปพร้อมบริโภค และแกงต่างๆ  Soup or curry, ready -to-eat 200 กรัม 
2 พิซซ่า เบอร์เกอร์ แซนด์วิช  Pizza, burger, sandwiches  120 กรัม 
กลุ่มที่ 9 เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์น้ าอื่นๆ ไข่  และผลิตภัณฑ์* (Meat, fish, other aquatic animals, eggs and products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 อาหารที่บรรจุกระป๋อง ขวด  ซอง
อลูมิเนียมฟอยล์  หรือถุง ที่ปิดสนิท  Food packed in canned, bottled, 
aluminium foil or retort pouch   
 1.1 เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์น้ าอื่น ในน้ า 
น้ ามัน น้ าเกลือ (ไม่รวมของเหลว)  1.1 Meat, fish and other aquatic 
animals in water, oil or brine 
(liquid excluded ) 55 กรัม 
 1.2 เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์น้ าอื่น ในซอส 
เช่น ซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ  1.2 Meat, fish and  other aquatic 
animals  in sauce e.g., sardines 
in tomato sauce  85 กรัม 
 1.3 เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์น้ าอื่น และ
หนังสัตว์ ทอดแล้วบรรจุแบบแห้ง 
เช่น ปลาเกล็ดขาวทอดกรอบ 
แมลงทอด หนังไก่ทอด แคบหมู  
1.4 เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์น้ าอื่น 1.3 Meat, fish other aquatic 
animals  and edible skin, 
dried and fried  
 
1.4 Meat, fish and other aquatic 20 กรัม 
 
 
 
  
 ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
ทอดแล้วบรรจุกับของเหลว เช่น 
หอยลายผัดพริก  ปลาดุกสามรส  animals , fried with sauce  85 กรัม 
 1.5 ปลาร้า ปลาแอนโชวี  1.5 Fermented fish, anchovies  15 กรัม 
2 เบคอน  Bacon  15 กรัม 
3 แฮมชนิดต่างๆ  Ham 35 กรัม 
4 ไส้กรอกที่มีอัตราส่วนความชื้น:โปรตีน 
น้อยกว่า 2:1 เช่น กุนเชียง เปปเปอโรนี 
รวมทั้งเนื้อสวรรค์ หมูสวรรค์  Sausages that have moisture to 
protein ratio less than 2 :1 40 กรัม 
 
5 ไส้กรอกชนิดอื่นๆ เช่น ไส้กรอกอีสาน 
ไส้อั่ว ลูกชิ้น แหนม  หมูยอ และโบโลนา  Other sausages, meat balls , 
fermented pork, Vietnamese 
pork sausage ( Mhoo -yor) and 
Bologna  55 กรัม 
6 เนื้อสัตว์และสัตว์น้ าแห้ง เช่น หมูหยอง 
เนื้อทุบ หมูแผ่น  Meat, dried  20 กรัม 
7 เนื้อสัตว์และสัตว์น้ าสุก ปรุงรส ดอง 
รมควัน  Meat, cooked, flavored, pickled  
or smoked  55 กรัม 
8 ไข่ไก่และไข่เป็ดทั้งฟอง (สุกและดิบ ) Eggs, cooked and raw  1 ฟอง  
9 ไข่นกกระทา (สุกและดิบ ) Quail eggs, cooked and raw  4 ฟอง 
10 เต้าหู้ไข่  Egg tofu  50 กรัม 
11 ปลาเส้น  ปลาหมึกกรอบ  หมูแผ่นกรอบ  Fish sheet, crispy squid, crispy pork  ดูกลุ่มอาหารขบเคี้ยว  
* รวมถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์  
กลุ่มที่ 10 ผัก ( Vegetables)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ผักสุก Vegetables, cooked  80 กรัม  
2 อาหารที่บรรจุกระป๋อง ขวดแก้วที่ปิดสนิท  
ซองอลูมิเนียมฟอยล์  
2.1  ผัก (ไม่รวมของเหลว) เช่น 
ถั่วฝักยาวในน้ าเกลือ ข้าวโพดอ่อน
ในน้ าเกลือ เห็ดในน้ าเกลือ  
2.2  ผักหรือถั่วในซอส  Food packed in canned, bottled,  
or aluminium foil  
2.1 Vegetables (liquid excluded ) 
e.g., yard long bean in brine,  
baby corn in brine  
2.2 Vegetables or beans in sauce   
 
80 กรัม 
 
 
130 กรัม 
3 สาหร่ายปรุงอาหาร ชนิดแห้งและสด  Seaweed, dried or fresh  5 กรัม (ชนิดแห้ง)  
55 กรัม (ชนิดสด)  
4 สาหร่ายปรุงรส  Seaweed, flavored  ดูกลุ่มอาหารขบเคี้ยว  
5 ผักแช่อิ่มหรือดอง (ไม่รวมของเหลว)  Vegetables, pickled (liquid 
excluded) 20 กรัม  
6 ผักทอด หรืออบกรอบ ห รือฉาบ  Vegetable -based snacks  ดูกลุ่มอาหารขบเคี้ยว   
 กลุ่มที่ 11 ผลไม้ ( Fruits)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ผลไม้ (รวมของเหลว)  Fruits (liquid included ) 140 กรัม 
2 ผลไม้แช่อิ่มหรือดอง (ไม่รวมของเหลว)  Fruits, pickled (liquid excluded ) 30 กรัม 
3 ผลไม้แห้ง เช่น กล้วยตาก และผลไม้กวน  
เช่น สับปะรดกวน มะม่วงกวน  Fruits, dried or candied  30 กรัม 
4 ผลไม้แห้งแบบแช่เยือกแข็ง เช่น มะม่วง 
เงาะ แช่เยือกแข็ง  Fruits, freeze dried  20 กรัม 
5 ผลไม้ทอด หรืออบกรอบ หรือฉาบ  Fruit-based snacks  ดูกลุ่มอาหารขบเคี้ยว  
กลุ่มที่ 12 ซอส เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ส าหรับทา และผลิตภัณฑ์ในท านองเดียวกัน  
(Sauces, condiments, spread products and other products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 ซอสส าหรับจิ้ม เช่น ซอสมัสตาร์ด  
น้ าจิ้มไก่ น้ าจิ้มซีฟู๊ด น้ าจิ้ มแจ่ว  Dipping sauce e.g., mustard 
sauce, sweet chili sauce, 
Seafood dipping sauce, Nam-
Jim-Jaew 1 ช้อนโต๊ะ  
2 ซอสราดหน้าพร้อมบริโภค   
2.1 ซอสที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
และ/หรือผัก เช่น  ซอสสปาเก็ตตี้  
2.2 ซอสที่ไม่มีส่วนประกอบของ
เนื้อสัตว์และ/หรือผัก  เช่น น้ าราดหน้า
ข้าวหมูแดง -หมูกรอบ  Ready -to-eat topping sauce  
2.1 with meat or vegetables  
e.g., Spaghetti sauce  
2.2 without meat or vegetables 
e.g., barbecued - crispy 
pork rice sauce    
125 กรัม 
 
60 กรัม 
 
3 ซอสที่ใช้กับอาหารเฉพาะอย่าง  Entree sauce   
 3.1 ซอสพิซซ่า 3.1 Pizza sauce  2 ช้อนโต๊ะ  
 3.2 น้ าจิ้มสุกี้  
3.3 น้ าจิ้มสะเต๊ะ หน้าตั้ง น้ าปลาหวาน  
น้ าจิ้มแหนมเนือง  
 
3.4 ซอสผัด  3.2 Sukiyaki sauce  
3.3 Satay sauce, Nha -Tang, 
Nampla -Wan, Nam -Neaung 
sauce  
3.4 Fried sauce  2 ช้อนโต๊ะ  
2 ช้อนโต๊ะ  
 
 
2 ช้อนโต๊ะ  
4 น้ าส้มสายชู น้ าปลา น้ าเกลือปรุงอาหาร  Vinegar, fish sauce, brine for 
cooking  1 ช้อนโต๊ะ  
5 ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ซอสพริก  
ซอสมะละกอ ซีอิ๊วหวาน เต้าเจี้ยว  
ซอสแป้ง เช่น ซอสเย็นตาโฟ  Tomato sauce, soy sauce, chili 
sauce, papaya sauce, sweet soy  
sauce, soybean paste, f lour sauce  
(Yen-ta-fo sauce)  1 ช้อนโต๊ะ  
6 ซอสเปรี้ยว   Worcester sauce  1 ช้อนชา   
 ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
7 น้ าผึ้ง น้ าเชื่อม เช่น เมเปิลไซรัป และ
ผลิตภัณฑ์ราดหน้าขนมต่างๆ  Honey, syrups and toppings  1 ช้อนโต๊ะ  
8 น้ าตาล  Sugar 1 ช้อนชา (4 กรัม) 
9 เกลือ (รวมทั้งวัตถุทดแทนเกลือ เกลือ
ปรุงรส ) Salt (including salt substitutes,  
seasoning salts)  1 กรัม 
10 ซุปก้อน ซุปผง  Soup, cube or powder  ปริมาณที่ระบุส าหรับ
เตรียมซุป 150 กรัม 
11 ผงปรุงรส  Seasoning powder  5 กรัม  
หรือ 1 ช้อนชา  
12 น้ าปลาร้า  Fermented fish sauce  15 มิลลิลิตร  
13 น้ าพริกเผา น้ าพริกคลุกข้าว เช่น 
น้ าพริกตาแดง น้ าพริกสวรรค์  Chili paste  e.g. Thai chilli paste, 
chilli mixed powder  1 ช้อนโต๊ะ  
14 น้ าพริกแกง  Curry paste  15 กรัม  
15 เต้าหู้ยี้  Preserved bean curd  1 ชิ้นเล็ก ( 7 กรัม) 
16 น้ าสลัดชนิดต่างๆ  Salad dressings  2 ช้อนโต๊ะ  
17 มายองเนส เนยถั่ว แซนด์วิชสเปรด 
เช่น ทูน่าสเปรด สังขยาทาขนมปัง  Mayonnaise, peanut butter,  
sandwich spreads e.g., tuna 
spread,  custard  1 ช้อนโต๊ะ  
18 แยม เยลลี มาร์มาเลด  Jams, jellies, marmalade  1 ช้อนโต๊ะ  
กลุ่มที่ 13 ไขมัน น้ ามัน และผลิตภัณฑ์ ( Fats, oils and products)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 น้ ามันและไขมันบริโภค  Fat and oil  1 ช้อนโต๊ะ  
2 เนย และผลิตภัณฑ์  Butter and products  1 ช้อนโต๊ะ  
3 เนยเทียมและผลิตภัณฑ์  Margarine and products  1 ช้อนโต๊ะ  
4 น้ ากะทิ  Coconut milk  80 มิลลิลิตร 
5 กะทิผง  Coconut milk, powder  15 กรัม  
กลุ่มที่ 14 อื่นๆ ( Miscellaneous)  
ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
1 - ซุปสกัด เช่น ซุปไก่สกัด ซุปเห็ดสกัด  
 
- เครื่องดื่มเข้มข้นพร้อมบริโภค  
 
- เครื่องดื่มรังนก  - Essence e.g. chicken essence, 
mushroom essence  
- Concentrated beverages, 
ready -to-drink 
- Bird’s nest beverage  40 มิลลิลิตร  
2 เม็ดอม แผ่นอม  Pastille, tablet  1 เม็ด/แผ่น   
 ล าดับที่  ชนิดอาหาร  ปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง  
3 หมากฝรั่ง  Chewing gum  3 กรัม  
หมายเหตุ กรณีที่เป็นอาหารแห้งหรืออาหารลักษณะอื่นที่โดยทั่วไปแล้วต้องเติมน้ าหรือของเห ลวที่มีคุณค่าทาง
โภชนาการน้อยจนไม่มีนัยส าคัญก่อนการบริโภค ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงให้เป็นไปตามชนิดของอาหาร
ที่ได้ก าหนดในตารางปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงของผลิตภัณฑ์อาหารนั้นๆ  
4. วิธีการก าหนดปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคหรือปริมาณที่กินต่อครั้ง  และจ านวนหน่วย
บริโภคต่อภาชนะบรรจุหรือจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
4.1 วิธีการก าหนดปริมาณที่กินต่อครั้ง  
(1) ใช้หน่วยวัดครัวเรือนทั่วไป เช่น ถ้วยตวง ช้อนโต
 ะ (ชต.) ช้อนชา (ชช.) ตามความ
เหมาะสมของอาหาร แล้วก ากับด้วยน้ าหนักหรือปริมาตรในระบบเมตริกไว
 ในวงเล็บด้วย  เช่น “คุณค่าทาง
โภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : 1 แก้ว ( 200 มิลลิลิตร)” หรืออาจใช้หน่วยทั่วไป เช่น ถ้วย แก้ว แผ่น ถาด 
ขวด กล่อง ชิ้น ผล ลูก หัว หรืออื่นๆ แล้วแต่กรณี หรือเศษส่วนแทนได
 เช่น ขนมปังชนิดแผ่นใช้ “คุณค่าทาง
โภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : 2 แผ่น (46 กรัม) ” อย่างไรก็ตาม ถ้าไม
 สามารถระบุตามปริมาณดังกล่าว
ข้างต้นได
หรือผลิตภัณฑ์ในธรรมชาติมีขนาดแตกต่างกัน เช่น ปลาทั้งตัว ให้แจ้งน้ าหนักโดยการประมาณขนาด
ของผลิตภัณฑ์ให้ใกล้ เคียงกับปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงที่สุด เช่น “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่ง
ครั้ง: 1/2 ตัว (80 กรัม รวมซอส) ” 
(2) ถ
าอาหารในภาชนะบรรจุนั้นสามารถ กินได
หมดใน 1 ครั้ง ให้ใช้
 ปริมาณทั้งหมด เช่น 
เครื่องดื่ม “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : 1 กล
อง (250 มิลลิลิตร)” เป็นต้น ทั้งนี้ ปริมาณที่กิน
ต่อครั้งต้องไม่เกิน 200% ของปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้ างอิง 
(3) อาหารที่เป็นหน่วยใหญ่และต้องแบ่งกิน เช่น เค้ก พิ ซซ่า เครื่องดื่มขนาด 1  ลิตร 
ปริมาณที่กินต่อครั้งให้ระบุเป็นเศษส่วนของอาหาร เช่น 1/2 1/3 1/4 ให้ได้น้ าหนักหรือปริมาตรใกล้
 เคียงกับ
ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงที่สุด ตัวอย่างเช่น เค
 ก “คุณค่าทางโภชนา การต่อการกินหนึ่งครั้ง : 1/4 ก้อน 
(60 กรัม)” 
(4) อาหารที่แยกเป็นชิ้นแต่บรรจุรวมกันในภาชนะบรรจุใหญ่ เช่น คุกกี้ ลูกอม ขนมเยลลี  
โดยแต่ละชิ้นจะมีภาชนะบรรจุแยกจากกันหรือไม
 ก็ตาม ปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลากของภาชนะบรรจุ
ใหญ่ให้ก าหนดดังนี้  
น้ าหนักของอาหาร 1 ชิ้น 
เมื่อเทียบกับปริมาณหนึ่ง
หน่วยบริโภคอ้างอิง  ปริมาณที่กินต่อครั้ง  
ที่แสดงบนฉลาก  ตัวอย่าง  
น้อยกว่า 50%  ระบุจ านวนหน่วยที่รวมแล้วได้
น้ าหนักใกล้เคียงกับปริมาณหนึ่ง
หน่วยบริโภคอ้างอิงที่สุด  - ลูกอม 1 เม็ด หนัก 1 กรัม  
บรรจุ 12 เม็ดต่อห่อ  
- ปริมาณหนึ่งหน่วยบ ริโภคอ้างอิงเท่ากับ 
6 กรัม  
- ให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อการ
กินหนึ่งครั้ง: 6 เม็ด (6 กรัม)” 
มากกว่า 50% แต่น้อยกว่า
หรือเท่ากับ 200% และ
กินได้หมดใน 1 ครั้ง  ให้ถือว่า 1 ชิ้น กินได้ 1 ครั้ง  - ขนมเยลลี 1 ชิ้น หนัก 30 กรัม  
บรรจุ 5 ชิ้นต่อซอง  
- ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงเท่ากับ  
 น้ าหนักของอาหาร 1 ชิ้น 
เมื่อเทียบกับปริมาณหนึ่ง
หน่วยบริโภคอ้างอิง  ปริมาณที่กินต่อครั้ง  
ที่แสดงบนฉลาก  ตัวอย่าง  
20 กรัม  
- ให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อการ
กินหนึ่งครั้ง: 1 ชิ้น (30 กรัม) ” 
มากกว่า 200%  ให้แสดงเป็นเศษส่วนของอาหาร
ตามข้อ 4.1 (3)  - คุกกี้ 1 ชิ้น หนัก 80 กรัม  
บรรจุ 4 ชิ้นต่อกล่อง  
- ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงเท่ากับ 
30 กรัม  
- ให้แสดง “คุณค่าทางโภชนาการต่อ การ
กินหนึ่งครั้ง: 1/2 ชิ้น (40 กรัม) ” 
(5) อาหารที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น แป
 ง น้ าตาล หน่วยวัดที่ใช้ต้องเหมาะสม 
เพื่อให้ปริมาณที่วัดได้ใกล้
 เคียงกับปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงมากที่สุด เช่น ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค
อ้างอิงของน้ าตาลเป็น 4 กรัม ควรวัดด้วยช้อนชา เพื่อให้ได้น้ าหนักใกล้เคียงกับ 4 กรัม มากที่สุด ให้แสดงเป็น 
“คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: 1 ชช. (4 กรัม)” 
(6) อาหารที่บรรจุในน้ า น้ าเกลือ น้ ามัน หรือของเหลวอื่นที่ปกติไม
 ได้กิน ปริมาณที่กินต่อ
ครั้งจะคิดจากส่ วนที่เป็นเนื้ออาหาร ( drained solid ) เท่านั้น  
4.2 การปัดเศษของหน่วยวัดครัวเรือนทั่วไป เพื่อก าหนดปริมาณที่กินต่อครั้ง  
หน่วยวัดทั่วไป  การปัดเศษ  
ถ้วยตวง  ปรับส่วนที่เพิ่มเป็น 1/4 หรือ 1/3 ถ้วย ถ้าส่วนที่เพิ่มมากกว่าหรือเท่ากับ 2 ช้อนโต๊ะ 
แต่น้อยกว่า 1/4 ถ้วย ใ ห้แจ้งส่วนที่เพิ่มเป็นจ านวนช้อนโต๊ะ ตัวอย่างเช่น  “คุณค่า
ทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: 1 ถ้วย 3 ชต. (255 กรัม) ” 
ช้อนโต๊ะ   ถ้าส่วนที่เพิ่มมากกว่าหรือเท่ากับ 1 ช้อนชา แต่น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ ให้แจ้งส่วนที่
เพิ่มเป็นจ านวนช้อนชา  
  ระหว่าง 1 -2 ช้อนโต๊ะ ให้แจ้งส่ วนที่เพิ่มเป็น 1 , 1 1/3 , 1 1/2, 2/3, 2 ช้อนโต๊ะ  
  มากกว่า 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นไป ให้แจ้งเป็นจ านวนเต็มที่ใกล้เคียงมากที่สุด เช่น  2 หรือ 3
ช้อนโต๊ะ  
ช้อนชา  ถ้าส่วนเพิ่มน้อยกว่า 1 ช้อนชา ให้แจ้งเพิ่มครั้งละ 1/4 ช้อนชา  
หมายเหตุ   1 ถ้วย    =  14 ช้อนโต๊ะ (ของแข็ง) หรือ 16 ช้อนโต๊ะ (ของเหลว)  
1 ช้อนโต๊ะ  =  3 ช้อนชา  
 
4.3 วิธีก าหนดปริมาณที่กินต่อครั้งในระบบเมตริก  
(1) อาหารเป็นของเหลว ให้ใช้หน่วยเป็น มล. (มิลลิลิตร) หรือ ซม.3 (ลูกบาศก
เซนติเมตร) 
ส าหรับอาหารที่มีลักษณะอื่นให้ใช้หน่วยน้ าหนักเป็นกรัม โดยการชั่ง ตวง วัด จริ ง  
(2) การปัดเศษปริมาณที่กินต่อครั้งในระบบเมตริก  
ปริมาณที่กินต่อครั้ง  การปัดเศษ  
น้อยกว่า 2  ให้ปัดเศษไดครั้งละ 0.1   
 ปริมาณที่กินต่อครั้ง  การปัดเศษ  
ตั้งแต่ 2 -5 ให้ปัดเศษได
ครั้งละ 0.5 เช่น 2.3 กรัม ปัดเป็น 2.5 กรัม หรือ 2.1 กรัม ปัดเป็น  2 กรัม  
มากกว่า 5  ให้ปัดเศษเป็นเลขจ านวนเต็ม ตามหลั กการสากลดังนี้  
 ถ้าจุดทศนิยมมีค่า < 0.5 ให้ปัดเป็นเลขจ านวนเต็มตามเลขข้างหน้า เช่น 6.2 กรัม 
ปัดเป็น 6 กรัม  
 ถ้าจุดทศนิยมมีค่า > 0.5 ให้ปัดเลขจ านวนเต็มข้างหน้าขึ้น 1 จ านวน เช่น 6.7 กรัม  
ปัดเป็น 7 กรัม  
 ถ้าจุดทศนิยมมีค่าเท่ากับ 0.5 พอดี ให้ดูเลขจ านวนเต็มข้างหน้ า ถ้าเป็นเลขคี่ ให้
ปัดเลขจ านวนเต็มข้างหน้าขึ้น 1 จ านวน แต่ถ้าเป็นเลขคู่ ให้คงเลขจ านวนเต็ม
ข้างหน้าไว้ เช่น 6.5 กรัม ปัดเป็น 6 กรัม หรือ 7.5 กรัม ปัดเป็น 8 กรัม  
(3) ถ
าผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได
 หมดภายใน 1 ครั้ง ปริมาณที่กินต่อครั้งในระบบเมตริก 
คือ น้ าหนักหรือ ปริมาตรสุทธิของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในฉลากด้านหน า  
4.4 วิธีการก าหนดจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
โดยทั่วไปแล้ว ค านวณจากการหารปริมาณส่วนที่กินได
 ทั้งหมดในภาชนะบรรจุนั้นด้วย
ปริมาณที่กินต่อครั้ง ซึ่งก าหนดได ตามวิธีในข้อ 4.1 -4.3  
(1) วิธีการปัดเศษของจ านวนครั้งที่ กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
จ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  การปัดเศษ  
น้อยกว่า 2  ก าหนดเป็น 1 หรือ 2 ครั้ง ตามเงื่อนไขในข้อ 4.4 (3)  
ตั้งแต่ 2 ขึ้นไป ปัดเศษเป็นเลขจ านวนเต็ม เช่น 2, 3, 4, 5, …..  
หากค่าที่ได
อยู่กึ่งกลางพอดีให้ดูเลขจ านวนเต็มข้างหน้า ถ้าเป็น
เลขคี่ ให้ปัดเลขจ านวนเต็มข้างหน้าขึ้น 1 จ านวน แต่ถ้าเป็นเลขคู่ 
ให้คงเลขจ านวนเต็มข้างหน้าไว้ เช่น 7.5 ให้ปัดเป็น 8  
หมายเหตุ หากมีการปัดเศษขึ้นหรือลงให้เพิ่มข้อความ “ประมาณ” ก ากับ เช่น ปัดจาก 3.6 เป็น 4 ให้ใช้
จ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ เป็น “ประมาณ 4” 
(2) ถ
าอาหารทั้งภาชนะบรรจุรวมแล้วมีน้ าหนักน้อยกว่าหรือเท่ากับ 100% ของ
ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  ให้ระบุจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุเป็น 1  
(3) ถ
าอาหารทั้งภาชนะบรรจุรวมแล้วมากกว่า 100% แต่น้อยกว่าหรือเท่ากับ 
200% ของปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง ผู้ผลิ ตสามารถระบุจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุเป็น 1 หรือ  
2 ได
เช่น โยเกิร์ตชนิดครีม ก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงเป็น 150 กรัม ถ
 าผลิตภัณฑ์บรรจุ 250 กรัม  
ผลิตภัณฑ์นี้อาจระบุจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุเป็น 1 หรือ 2 ก็ได้ โดยก าหนดปริมาณที่กินต่อครั้ งเป็น 
250 กรัม หรือ 125 กรัม ตามล าดับ  
   
 4.5 รูปแบบการแสดง ปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคหรือปริมาณที่กินต่อครั้ง  และ
จ านวนหน่วยบริโภคต่อภาชนะบรรจุหรือจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
(1) อาหารใดมีการก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว
 แล้วตามบัญชีข้างต้น หรือมิ
ได
ก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว
 โดยตรง แต่มีลักษณะการบริโภคใกล้เคียงกับอาหารในบัญชี
ดังกล่าว ให้แสดงปริมาณที่กินต่อครั้ง โดยใช้หน่วยวัดทั่วไป แล้วก ากับด้วยปริมาณในระบบเมตริก ดังตัวอย่าง
ต่อไปนี้  
กินได้ 5 ครั้ง ต่อกล่อง 
คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่ งครั้ง: 1/5 กล่อง (200 มิลลิลิตร)  
กรณีอาหารในภาชนะบรรจุที่สามารถบริโภคได
 หมดใน 1 ครั้ง ให้ยกเว้นการแสดง  
“กินได้ .... ครั้ง ต่อ ....” 
(2) อาหารนอกเหนือจากที่ก าหนดในข้อ (1) ให้แสดงปริมาณที่กินต่อครั้งตามปริมาณจริง ที่
ผู้ประกอบการแนะน า หรือต่อ 100 กรัม หรือ 1 00 มิลลิลิตร  
ทั้งนี้ กรณีอาหารอื่นในลักษณะวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้สด ให้แสดงคุณค่า
ทางโภชนาการต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ของส่วนที่รับประทานได้ โดยยกเว้นการแสดงจ านวน หน่วย
ที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ และให้แสดง  “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ” หรือ “คุณค่าทางโภชนาการต่อ 
100 มิลลิลิตร ” แทนข้อความ “คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง: ....( …)” 
5. ตัวอย่างการก าหนดปริมาณอาหารหนึ่งหน่วยบริโภคหรือปริมาณที่กินต่อครั้ง  และจ านวน
หน่วยบริโภคต่อภาชนะบรรจุหรือจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
ตัวอย่างที่ 1 ขนมเวเฟอร์สอดไส้ครีมว านิลลา บรรจุถุงพลาสติก น้ าหนักสุทธิ 75 กรัม  
ขนมเวเฟอร์สอดไส้ครีมวานิลลา  ค าอธิบาย  
1. หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง คือ 30 กรัม  
2. ชั่งเวเฟอร์ให้ได น้ าหนักใกล้เคียง 30 ก รัม  
แล้วนับจ านวนชิ้นได
 ชิ้น  
3. ดังนั้น ปริมาณที่กินต่อครั้ง: 6 ชิ้น  (30 กรัม)  
4. หาจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
โดยหารน้ าหนักสุทธิ 75 กรัม ด้วยปริมาณที่กิน
ต่อครั้ง: 30 กรัม ได
 ดังนี้ 75/30 = 2.5  
ดังนั้น จ านวนครั้งที่กินได้ต่อถุงเป็น ประมาณ 2 
5. แสดงข้อมูลบนฉลากดังนี้  
กินได้ประมาณ 2 ครั้ง ต่อถุง 
คุณค่าทางโภชนาการต่อ การกินหนึ่งครั้ง : 6 ชิ้น 
(30 กรัม) - บัญชีหมายเลข 2 กลุ่มที่ 6 ล าดับที่ 2 
- อาหารนี้ใช้หน่วยเป็นชิ้น (บัญชีหมายเลข 2 ข
 อ
4.1(1) และ 4.1(4))  
 
- ค่าที่ไดมากกว่า 2 ให้ปัดเศษเป็นเลขจ านวนเต็ม 
โดยเพิ่มข้อความ “ประมาณ” ก ากับด้วย  
(บัญชีหมายเลข 2 ข อ 4.4(1))  
ตัวอย่างที่ 2 ซีอิ๊วขาว บรรจุขวดแก้ว  ปริมาตรสุทธิ 700 มิลลิลิตร  
ซีอิ๊วขาว  ค าอธิบาย  
1. หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงคือ 1 ชต.  
2. ตวงซีอิ๊วขาว 1 ชต. ได ปริมาตร 15 มล.  
3. ดังนั้น ปริมาณที่กินต่อครั้ง: 1 ชต. (15 มล.)  
4. หาจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ โดยหาร
ปริมาตรสุทธิ 700 มล. ด้วยปริมาณที่กินต่อครั้ง- บัญชีหมายเลข 2 กลุ่มที่ 12 ล าดับที่ 5 
 
 
- ค่าที่ไดมากกว่า 5 ให้ปัดเศษ เป็นเลขจ านวนเต็ม  
  โดยเพิ่มข้อความ “ประมาณ” ก ากับด้วย   
 ซีอิ๊วขาว  ค าอธิบาย  
15 มล. ไดดังนี้ 700/15 = 46.6  
ดังนั้น จ านวนครั้งที่กินได้ต่อขวดเป็น ประมาณ 47  
5. แสดงข้อมูลบนฉลากดังนี้  
กินได้ประมาณ 47 ครั้ง  ต่อขวด 
คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : 1 ชต. 
(15 มล.)    (บัญชีหมายเลข 2 ข อ 4.4(1))  
ตัวอย่างที่ 3 เครื่องดื่มอัดลมรสพีช บรรจุขวดพลาสติก ปริมาตรสุทธิ 500 มิลลิลิตร  
เครื่องดื่มอัดลมรสพีช  ค าอธิบาย  
1. หนึ่งหน่วยบ ริโภคอ้างอิงคือ 200 มิลลิลิตร  
2. ก าหนดหน่วยวัดตามลักษณะบรรจุภัณฑ์เป็นขวด  
3. ดังนั้น ปริมาณที่กินต่อครั้ง: 1/2 ขวด (250 มล.) 
 
 
4. หาจ านวนครั้งที่กินได้ต่อภาชนะบรรจุ  
โดยหารปริมาตรสุทธิ 500 มล. ด้วยปริมาณที่กิน
ต่อครั้ง  250 มล. ไดดังนี้ 500/250 = 2 
ดังนั้น จ านวนครั้งที่กินได้ต่อขวดเป็น 2 
5. แสดงข้อมูลบนฉลากดังนี้  
กินได้ 2 ครั้ง ต่อขวด 
คุณค่าทางโภชนาการต่อการกินหนึ่งครั้ง : 1/2 ขวด
(250 มล.) - บัญชีหมายเลข 2 กลุ่มที่ 2 ล าดับที่ 2 
 
- อาหารทั้งภาชนะบรรจุมีปริมาณมากกว่า 200%  
  ของหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงให้แสดงเป็นเ ศษส่วน
ของอาหารตามข้อ 4.1(3)  
 
   
 (ร่าง) บัญชีหมายเลข  3  
ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่....) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522  
เรื่อง ฉลากโภชนาการ  
ค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส าหรับคนไทย  
(THAI REFERENCE DAILY INTAKES  - THAI RDIs)  
ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้จัดท าบัญชีค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส าหรับคนไทย  
(Thai Reference Daily Intakes – Thai RDIs) เพื่อใช้เป็นค่ากลางส าหรับอ้างอิงการแสดงคุณค่าทาง
โภชนาการบนฉลากอาหาร นอกจากนี้  ค่า Thai RDIs สามารถน าไปใช้ในการพัฒนาสูตรอาหาร หรือใช้เป็น
เกณฑ์ส าหรับการก าหนดนโยบายทางโภชนาการส าหรับบุคคลทั่วไป เช่น การเติมสารอาหารในอาหาร ( food 
fortification) หรือการประยุกต์ใช้งานด้านโภชนาการอื่นๆ ตามความเหมาะสม  โดยต้องค านึงว่าข้อก าหนดนี้
ใช้ส าหรับบุคคลทั่วไปที่มีอายุตั้งแต่ 3 ปี ขึ้นไป  และสุขภาพปกติ  (healthy population)  มิใช่ทารกและเด็กเล็ก
ที่มีอายุต่ ากว่า  3 ปี หญิงมีครรภ์ ผู้ป่วย หรือกลุ่มผู้บริโภคอื่นซึ่งมีความต้องการทางโภชนาการแตกต่างไปจาก
กลุ่มบุคคลทั่วไป  
ค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส าหรับคนไทย (Thai RDIs) จัดท าขึ้นโดยอ้างอิงค่า  Nutrient 
Reference Values (NRVs) ที่ก าหนดโดยมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศหรือโคเด็กซ์  (Codex) ซึ่งพิจารณา
บนพื้นฐานของปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจ าวัน ( Daily Intake Reference Values, DIRVs)  
ของประชากรทั่วไปที่มีสุขภาพดีในช่วงอายุ 19-50 ปี และค่าพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน 2 ,000 กิโลแคลอรี 
และอาศัยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการพิจารณาจากคณะกรรมาธิการโครงการมาตรฐานอาหารของ
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ( FAO) และองค์การอนามัยโลก ( WHO) (Codex Alimentarius 
Commission - CAC) และหน่วยงานที่น่าเชื่อถือและเป็นที่ยอมรับของสากล ( Recognized Authoritativ e 
Scientific Bodies, RASBs) ได้แก่ European Food Safety Authority (EFSA) ของสหภาพยุโรป Institute 
of Medicine (IOM) ของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา National Health and Medical Research Council 
and New Zealand Ministry of Health (NHMRC/MOH) ของออสเตรเลียและนิวซีแลน ด์ National 
Institute of Health and Nutrition (NIHN) ประเทศญี่ปุ่น Nordic Council of Ministers (Nordic) กลุ่ม
ประเทศนอร์ดิก และหน่วยงานระหว่างประเทศ International Zinc Nutrition Consultative Group 
(IZiNCG) นอกจากนี้ ยังพิจารณาจากข้อมูลปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ ควรได้รับประจ าวันส าหรับคนไทย 
พ.ศ.2563 ( Dietary Reference Intakes, DRIs) ซึ่งจัดท าโดยกรมอนามัย ทั้งนี้ ค่า Thai RDIs ที่ก าหนดไม่เกิน
ค่าปริมาณการบริโภคสูงสุดที่ปลอดภัย  (Upper levels of intake, ULs)  ในกลุ่มประชากรอายุ 3 ปี ขึ้นไป    
 ล าดับที่  
(No.) สารอาหาร  
(Nutrient)  ปริมาณที่แนะน าต่อวัน  
(Thai RDIs)  หน่วย 
(Unit)  
1. ไขมันทั้งหมด  (Total Fat)  65 กรัม (g) 
2. ไขมันอิ่มตัว  (Saturated Fat)  20 กรัม (g) 
3. คอเลสเตอรอล  (Cholesterol)  300 มิลลิกรัม  (mg) 
4. โปรตีน  (Protein)  50 กรัม (g) 
5. คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด  (Total Carbohydrate)  300 กรัม (g) 
6. ใยอาหาร  (Dietary Fiber)  25 กรัม (g) 
7. วิตามินเอ  (Vitamin A)  800 ไมโครกรัมอาร์เออี  
(µg RAE)  
8. วิตามินดี  (Vitamin D)  15 ไมโครกรัม  (µg) 
9. วิตามินอี  (Vitamin E)  9 มิลลิกรัมแอลฟา -ทีอี 
(mgα-TE) 
10. วิตามินเค  (Vitamin K)  60 ไมโครกรัม  (µg) 
11. วิตามินบี  1/ไธอะมิน  (Vitamin B1/Thiamin )  1.2 มิลลิกรัม  (mg) 
12. วิตามินบี  2/ไรโบฟลาวิน  (Vitamin B2/Riboflavin)   1.2 มิลลิกรัม  (mg) 
13. ไนอะซิน  (Niacin)  15 มิลลิกรัมเอ็นอี  
(mg NE)  
14. กรดแพนโทธีนิค  (Pantothenic Acid) /  
แพนโทธีเนต (Pantothenate)  5 มิลลิกรัม  (mg)  
15. วิตามินบี  6 (Vitamin B6)   1.3 มิลลิกรัม  (mg) 
16. ไบโอติน  (Biotin)  30 ไมโครกรัม  (µg) 
17. โฟเลต (Folate)  400 ไมโครกรัม ดีเอฟอี  
(µg DFE)  
18. วิตามินบี  12 (Vitamin B12 )  2.4 ไมโครกรัม  (µg) 
19. วิตามินซี  (Vitamin  C)  100 มิลลิกรัม  (mg) 
20. แคลเซียม  (Calcium)  1000  มิลลิกรัม  (mg) 
21. ฟอสฟอรัส  (Phosphorus)  700 มิลลิกรัม  (mg) 
22. แมกนีเซียม  (Magnesium)  310 มิลลิกรัม  (mg) 
23. เหล็ก (Iron)  22 มิลลิกรัม  (mg) 
24. ไอโอดีน  (Iodine)  150 ไมโครกรัม  (µg) 
25. สังกะสี  (Zinc)  11 มิลลิกรัม  (mg) 
26. ซีลีเนียม  (Selenium)  60 ไมโครกรัม  (µg) 
27. ทองแดง  (Copper)  900 ไมโครกรัม  (µg) 
28. แมงกานีส  (Manganese)  3 มิลลิกรัม  (mg) 
29. โมลิบดินัม  (Molybdenum)  45 ไมโครกรัม  (µg) 
30. โครเมียม  (Chromium)  35 ไมโครกรัม  (µg) 
31. โซเดียม (Sodium)  2000  มิลลิกรัม  (mg) 
32. โพแทสเซียม  (Potassium)  3500  มิลลิกรัม  (mg)  
 ล าดับที่  
(No.) สารอาหาร  
(Nutrient)  ปริมาณที่แนะน าต่อวัน  
(Thai RDIs)  หน่วย 
(Unit)  
33. คลอไรด์  (Chloride)  2300  มิลลิกรัม  (mg) 
หมายเหตุ  
1. ปริมาณของไขมันทั้งหมด โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ที่อ้างอิงต่อวัน ค านวณจากการเปรียบเทียบ
พลังงานที่ควรได้รับจากสารอาหา รดังกล่าวเป็นร้อยละ  30, 10 และ 60 ของพลังงานทั้งหมด 2,000 กิโลแคลอรี 
ตามล าดับ ทั้งนี้ ปริมาณของไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกินร้อยละ  10 ของพลังงานทั้งหมด 2,000 กิโลแคลอรี  
2. ความต้องการพลังงานที่แท้จริงต่อวันของแต่ละบุคคลอาจมากหรือน้อยกว่า  2,000 กิโลแคลอรี 
ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ เพศ และความแตกต่างของระดับการใช้พลังงานทางกายภาพ  (Physical 
activity level) ของแต่ละบุคคล  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
เอกสารอ้างอิง  
1. GUIDELINES ON NUTRITION LABELLING, CAC/GL 2-1985 ฉบับปรับปรุงปี 2017  
2. Lewis, J. (2019). Codex Nutrient Refer ence values. Rome: FAO and WHO.  
3. ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจ าวันส าหรับคนไทย พ.ศ.2563 ( DIETARY REFERENCE 
INTAKE FOR THAIS 2020) , กองโภชนาการ กรมอนามัย  
4. DRIs for Nutrition Labeling ของสหรัฐอเมริกา ( IOM, 2015)  
5. USFDA. (2019) Converting Units o f Measure for Folate, Niacin, and Vitamins A, D, 
and E on the Nutrition and Supplement Facts Labels: Guidance for Industry [online]. 
Available at https://www.fda.gov/media/129863/download  (Accessed: 12 March 2020)  
   
 (ร่าง)  บัญชีหมายเลข 4 
ท้ายประกาศกระทรวงส าธารณสุข (ฉบับที่.... ) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง ฉลากโภชนาการ  
หลักเกณฑ์การกล่าวอ้างทางโภชนาการบนฉลาก  
1. การกล่าวอ้างทางโภชนาการ ( nutrition claim) หมายถึง การแสดงข้อความ รูป รูปภาพ 
รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย เครื่องหมายการค้า ห รือข้อมูลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร 
ซึ่งหมายรวมถึงค่าพลังงาน ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ การกล่าวอ้างทาง
โภชนาการแบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ การกล่าวอ้างปริมาณสารอาหาร ( nutrient content claim) และการ
กล่าวอ้างปริมาณ สารอาหารโดยเปรียบเทียบ (nutrient comparative claim)  
1.1 การกล่าวอ้างปริมาณสารอาหาร ( nutrient content claim) คือ การกล่าวอ้างถึง
ระดับ (level) ของสารอาหาร รวมถึงค่าพลังงานในอาหารนั้น เช่น “เป็นแหล่งของแคลเซียม ( source of 
calcium)” “ปริมาณใยอาหารสูงและไขมันต่ า  (high in fiber and low in fat)” เป็นต้น  
อย่างไรก็ตาม การกล่าวอ้างปริมาณสารอาหาร “ปราศจาก” หรือ “ต่ า” บนฉลากอาหาร 
ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขเพิ่มเติมดังต่อไปนี้  
(1) ไม่อนุญาตการกล่าวอ้าง “ปราศจาก” หรือ “ต่ า” หากอาหารนั้นหรืออาหารชนิดนั้น
โดยธรรมชาติทั่วไปเป็นไ ปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว โดยไม่ได้มีการใช้กระบวนการผลิตพิเศษ ไม่มีกระบวนการปรับ
โดยเฉพาะ หรือไม่มีการปรับสูตรเพื่อให้อาหารนั้นมีปริมาณสารอาหารที่จะกล่าวอ้างลดลงจนเป็นไปตาม
เงื่อนไข เนื่องจากจะท าให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าอาหารจากผู้ผลิตนั้นแต่เพียงผู้เดียวที่มีคุณส มบัตินี้ อย่างไรก็ตาม 
อาจแสดงข้อมูลข้อเท็จจริงแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหารนั้นหรืออาหารชนิดนั้นทั้งหมด
ทุกยี่ห้อ โดยมิได้หมายความเพียงยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น “น้ ามันพืชไม่มีคอเลสเตอรอล ” 
“น้ ามันพืชเป็นอาหารไม่มีคอเลสเตอรอล ” “น้ ามันพืชโดยธรรมชาติไม่มีคอเลสเตอรอล ” “น้ ามันพืชโดย
ธรรมชาติเป็นอาหารไม่มีคอเลสเตอรอล ” เป็นต้น   
(2) กรณีที่อาหารนั้นหรืออาหารชนิดนั้นมีโอกาสในการพัฒนาสูตรหรือกระบวนการผลิต 
หรือใช้วัตถุดิบที่แตกต่างไปจากปกติทั่วไปแล้ว มีผลท าให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารนั้น ในแต่ละสูตรมี
ความแตกต่างกันทั้งที่เป็นอาหารชนิดเดียวกัน เช่น น้ านมถั่วเหลือง มีสูตรทั้งที่เป็นชนิดไม่ปรุงแต่งรสชาติ และ
ชนิดที่ปรุงแต่งรสชาติ เป็นต้น และมีปริมาณสารอาหารเป็นไปตามเงื่อนไขการกล่าวอ้างปริมาณสารอาหาร 
อาหารนั้นหรืออาหารชนิดนั้น  สามารถแสดงข้อความ กล่าวอ้างว่า “ปราศจาก” หรือ “ต่ า” ได้ 
1.2 การกล่าวอ้างปริมาณสารอาหารโดยเปรียบเทียบ ( nutrient comparative claim) 
เป็นการเปรียบเทียบปริมาณของสารอาหารหรือค่าพลังงานที่มีในอาหารประเภทเดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน
ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป ตัวอย่างการกล่าวอ้าง เช่น  “น้อยกว่า (less than หรือ Fewer)” “มากกว่า (more than)”  
“ลดปริมาณลง ( reduced)” “พลังงานน้อย  (lite หรือ light)” “เสริม ( added, fortified  หรือ enriched)” 
เป็นต้น การกล่าวอ้างปริมาณสารอาหารโดยเปรียบเทียบเช่นนี้อาหารที่ถูกน ามาเปรียบเทียบหรือเรียกว่า
“อาหารอ้างอิง” สามารถเปรียบเทียบได้ 2 แบบ คือ  
(1) ผลิตภัณฑ์สูตรปกติของผู้ผลิตเอง  
(2) ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันทั่วๆ ไปที่มีปริมาณสารอาหารซึ่งเป็นตัวแทนของอาหาร
ประเภทดังกล่าวที่มีจ าหน่ายในตลาด ตัวอย่างเช่น ปริมาณสารอาหารเฉลี่ยจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมของ
ผู้บริโภค 3 ล าดับแรกในต ลาด เป็นต้น   
 ทั้งนี้ ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างปริมาณสารอาหารโดยเปรียบเทียบหากอาหารอ้างอิง มี
ปริมาณสารอาหารหรือค่าพลังงานที่จะเปรียบเทียบเป็นไปตามเงื่อนไขของ “ต่ า” หรือ “น้อยมาก” อยู่แล้ว  
การแสดงข้อความกล่าวอ้างปริมาณสารอาหารโดยเปรียบเทียบ  ต้องระบุชื่อชนิดของ
อาหารอ้างอิงและแสดงการเปรียบเทียบระดับของสารอาหารหรือค่าพลังงานที่ลดลงหรือเพิ่มขึ้นเป็นเปอร์เซ็นต์
หรือเศษส่วนเทียบกับปริมาณที่มีอยู่ในอาหารอ้างอิงนั้น พร้อมทั้งระบุปริมาณสารอาหารนั้นต่อปริมาณที่กินต่อครั้ง
ที่แสดงบนฉลากด้วย เช่น การกล่าวอ้าง “ลดโซเดียม” ต้องก ากับด้วยข้อความว่า “ลดปริมาณโซเดียมลง 30% 
เทียบกับซอสปรุงรสสูตรปกติ  ซอสปรุงรสชนิดโซเดียมน้อยมีโซเดียม 280 มก. ต่อ 30 มล. ซอสปรุงรสสูตร
ปกติมีโซเดียม 400 มก. ต่อ 30 มล.” 
2. เงื่อนไขในการกล่าวอ้างทางโภชนาการ  
2.1 เกณฑ์และเงื่อนไขการกล่าวอ้างทางโภชนาการ แบ่งได้ เป็น 2 กรณี ดังนี้  
กรณีที่ 1 ส าหรับอาหารที่มีการก าหนดปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้ตามบัญชี
หมายเลข 2 ท้ายประกาศฉบับนี้ และอาหารที่มีลักษณะการบริโภคใกล้เคียงกับอาหารที่มีการก าหนดปริมาณ
หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้แล้ว ซึ่งสามารถอนุโลมใช้ค่าปริมาณหนึ่งหน่วยบ ริโภคอ้างอิงตามบัญชีดังกล่าวได้ ให้
แสดงการกล่าวอ้างทางโภชนาการตามเงื่อนไขในตารางที่  1 ของบัญชีนี้ โดยการค านวณปริมาณสารอาหารให้
เป็นไปตามเงื่อนไขแล้วแต่กรณี ดังนี้  
1) อาหารที่มีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงมากกว่า  30 กรัม หรือมากกว่า  2 ช้อนโต๊ะ 
เงื่อนไขในการ แสดงข้อความกล่าวอ้างตามตารางที่ 1 นี้ ให้ค านวณต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก 
และต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
2) อาหารที่มีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไม่เกิน 30 กรัม หรือไม่เกิน  2 ช้อนโต๊ะ 
เงื่อนไขในการแสดงข้อความกล่าวอ้างตามตารางที่ 1 นี้ ให้ค านวณต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก 
และต่อ  2 เท่า ของปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
กรณีที่ 2 ส าหรับอาหารที่ไม่เป็นไปตามกรณีที่ 1 การกล่าวอ้างทางโภชนาการให้ค านวณ
ต่อปริมาณอาหาร 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ตามเงื่อนไขที่ก าหนดในตารางที่ 2 ของบัญชีนี้  
2.2 หากอาหารตามข้อ 2.1 ที่อยู่ในเกณฑ์ที่จะแสดงการกล่าวอ้างทางโภชนาการตามตาราง
ที่ 1 หรือตารางที่ 2 ของบัญชีนี้ มีปริมาณสารอาหารดังต่อไปนี้ ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลากและ
ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง หรือต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลากและต่อ  2 เท่าของปริมาณ
หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงเฉพาะอาหารที่มีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไม่เกิน 30 กรัม หรือ ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ 
ส าหรับกรณีที่ 1 หรือต่อปริมาณ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ส าหรับกรณีที่ 2 
ไขมันทั้งหมด   มากกว่า 13 กรัม หรือ  
ไขมันอิ่มตัว   มากกว่า 4 กรัม หรือ  
คอเลสเตอรอล   มากกว่า 60 มิลลิกรัม หรือ  
โซเดียม   มากกว่า 300 มิลลิกรัม  หรือ 
น้ าตาลทั้งหมด   มากกว่า 13 กรัม  
การแสดงข้อความกล่าวอ้างใดก็ตาม  ต้องก ากับด้วยข้อความแสดงปริมาณไขมันทั้งหมด หรือไขมันอิ่มตัว หรือ
คอเลสเตอรอล หรือโซเดียม หรือน้ าตาลทั้งหมด ที่อยู่ ในระดับเกินปริมาณดังกล่าว ไว้ติดกับข้อความกล่าวอ้าง
ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดหรือเห็นได้ชัดที่สุดบนฉลากด้วย โดยข้อความก ากับนี้ต้องมีขนาดไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของ
ข้อความกล่าวอ้าง  
   
 ตัวอย่าง  
“โซเดียมต่ า  
ไขมันทั้งหมด 14 กรัม ต่อ 200 มิลลิลิตร ” 
2.3 อาหารที่แสดงข้อควา ม “เพื่อสุขภาพ” (healthy, healthful, healthiness, health, 
healthfully, healthfulness, healthily)  หรือข้อความในลักษณะเดียวกัน ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขดังนี้  
1) เป็นอาหารที่มี “ไขมันต่ า (low fat)” และ “ไขมันอิ่มตัวต่ า ( low saturated fat)” 
ตามเกณฑ์ในตารางที่ 1 ห รือตารางที่ 2 แล้วแต่กรณี  
2) มีปริมาณสารอาหารดังต่อไปนี้ ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลากและต่อปริมาณ
หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง หรือต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลากและต่อ  2 เท่าของปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิงเฉพาะอาหารที่มีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิ งไม่เกิน 30 กรัม หรือ ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ 
ส าหรับกรณีที่ 1 หรือต่อปริมาณ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร ส าหรับกรณีที่ 2 
โซเดียม    ไม่เกิน 300 มิลลิกรัม และ  
คอเลสเตอรอล   ไม่เกิน 60 มิลลิกรัม และ  
น้ าตาลทั้งหมด   ไม่เกิน 13 กรัม และ  
โปรตีน    ไม่น้อยกว่า 5 กรัม และ 
สารอาหารดังต่อไปนี้ อย่างน้อย 1 รายการ :  
ใยอาหาร อย่างน้อยร้อยละ 10 ของ Thai RDI  
วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 แคลเซียม และเหล็ก อย่างน้อยร้อยละ 15 ของ 
Thai RDI  
หมายเหตุ ส าหรับผักสดหรือผลไม้สด ให้ยกเว้นข้อก าหนดปริมาณโปรตีน ใยอาหาร
วิตามินเอ วิตามินบี  1 วิตามินบี 2 แคลเซียม และเหล็ก  
2.4 เงื่อนไขอื่นๆ  
หากมีการกล่าวถึงชนิดและปริมาณสารอาหารใดเป็นการเฉพาะบนฉลากนอกกรอบข้อมูล
โภชนาการ รวมถึงการกล่าวถึงชนิดและปริมาณสารอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของชื่ออาหารด้วย  โดยที่ไม่มุ่งหมาย
เพื่อเป็นการกล่าวอ้าง  แต่เป็นการแจ้ง ปริมาณให้ผู้บริโภคทราบ โดยที่อาหารนั้นไม่อยู่ในเกณฑ์ที่จะแสดง
ข้อความกล่าวอ้างตามเงื่อนไขได้ ให้ระบุข้อความที่สื่อว่าไม่มีจุดมุ่งหมายในการกล่าวอ้างใดๆ ก ากับข้อมูล
ปริมาณสารอาหารดังกล่าวไว้ด้วย เช่น “มีโซเดียม 200 มก. ต่อ 30 มิลลิลิตร – ไม่ใช่อาหารชนิดโซเดียม ต่ า” 
“มีวิตามินซี 5 มก . ต่อ 150 กรัม – ไม่ใช่อาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินซี ” เป็นต้น  
3. ตัวอย่างการกล่าวอ้างทางโภชนาการ  
ตัวอย่างที่ 1 นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม ยูเอชที ขนาดบรรจุกล่องละ 180 มิลลิลิตร  
รายละเอียด  ค าอธิบาย  
อาหารนี้มีผลวิเคราะห์ต่อ 100 มล. ดังนี้ 
ไขมันทั้งหมด 1.83 ก. 
ไขมันอิ่มตัว 0.70 ก. 
คอเลสเตอรอล  0 มก. 
โซเดียม 36.44 มก. 
น้ าตาลทั้งหมด 5.6 ก.   
1. ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงคือ 150 มล. - บัญชีหมายเลข 2 กลุ่มที่ 1 ล าดับที่ 3 
2. ปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก :  - ถ้าอาหารในภาชนะบ รรจุนั้นสามารถบริโภคได้หมด 
 รายละเอียด  ค าอธิบาย  
1 กล่อง (180 มล.) ใน 1 ครั้ง ให้ใช้ปริมาณทั้งหมด เช่น 1 กล่อง  
(บัญชีหมายเลข 2 ข้อ 4.1(2))  
3. นมเปรี้ยวพร้อมดื่มนี้ พัฒนาสูตรขึ้นเป็นการเฉพาะ  
จึงอยู่ในข่ายที่สามารถแสดงข้อความกล่าวอ้าง เช่น  
“ไขมันต่ า” ได้ หากค านวณแล้วเป็นไปตามเกณฑ์  
 
 
 
 - ห้ามใช้ข้อกล่าวอ้าง “ปราศจาก” หรือ “ต่ า” หาก
อาหารนั้นโดยธรรมชาติทั่วไป เป็นไปตามเงื่อนไขอยู่
แล้ว (บัญชีหมายเลข 4 ข้อ 1.1) 
- เงื่อนไขการกล่าวอ้าง “ไขมันต่ า” ต้องมีไขมันไม่เกิน  
3 กรัม ทั้งต่อหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง และต่อปริมาณ
ที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก  
(บัญชีหมายเลข 4 ตารางที่ 1) 
4. การค านวณ  
4.1 ปริมาณไขมันทั้งหมดต่อหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิ ง 
= (1.83/100) x 150  
= 2.7 กรัม ปัดเศษเป็น 3.0 กรัม  
- อาหารนี้ เป็นอาหารในข้อ 2.1 กรณีที่ 1 ของ
บัญชีหมายเลข 4 จึงต้องใช้ตารางที่ 1 ในการค านวณ
ว่าเป็นไปตามเกณฑ์การกล่าวอ้างหรือไม่  
- ปัดเศษตามหลักเกณฑ์ข้อ 2.6 ของบัญชีหมายเลข 1 
ได้ไขมันไม่เกิน 3 กรัม 
4.2 ปริมาณไขมันทั้งหมดต่อปริมาณที่กินต่อครั้ง
ที่แสดงบนฉลาก  
= (1.83/100) x 180  
= 3.3 กรัม ปัดเศษเป็น  3.5 กรัม  
 
- ปัดเศษตามหลักเกณฑ์ข้อ 2.6 ของบัญชีหมายเลข 1 
ได้ไขมันเกิน 3 กรัม 
สรุป นมเปรี้ยวพร้อมดื่มนี้  ไม่สามารถแสดงข้อความ
กล่าวอ้าง “ไขมันต่ า” ได้  
ตัวอย่างที่ 2 นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม ยูเอชที ขนาดบรรจุกล่องละ 150 มิลลิลิตร (เท่ากับหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง ) 
ชนิดและปริมาณสารอาหารเหมือนกับตัวอย่างที่ 1 
รายละเอียด  ค าอธิบาย  
1. อาหารนี้จะแสดงข้ อกล่าวอ้างว่า “ไขมันต่ า” ได้ 
เนื่องจากมีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 3 กรัม ทั้งต่อหนึ่ง
หน่วยบริโภคอ้างอิงและต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่
แสดงบนฉลาก  
2. อย่างไรก็ตาม ต้องตรวจสอบปริมาณไขมันทั้งหมด  
ไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล โซเดียม และน้ าตาล
ทั้งหมด ทั้งต่อปริมาณหนึ่งหน่ว ยบริโภคอ้างอิง
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลากเพิ่มเติม  
เนื่องจากอาจต้องแสดงข้อความก ากับข้อกล่าวอ้าง  
- ไขมันทั้งหมด  = (1.83/100) x 150  
= 2.7 กรัม ปัดเศษเป็น  3.0 กรัม 
- ไขมันอิ่มตัว = (0.70/100) x 150  
= 1.05 กรัม ปัดเศษเป็น 1.0 กรัม 
- คอเลสเตอรอล = (0/100) x 150 = 0 มิลลิกรัม   
 
 
 
- ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขข้อ 2.2 ของบัญชีหมายเลข 4 
 ไขมันทั้งหมด   ต้องไม่เกิน 13 กรัม 
 ไขมันอิ่มตัว     ต้องไม่เกิน 4 กรัม 
 คอเลสเตอรอล  ต้องไม่เกิน 60 มิลลิกรัม 
 โซเดียม          ต้องไม่เกิน 300 มิลลิกรัม  
 น้ าตาลทั้งหมด ต้องไม่เกิน 13 กรัม  
- ปัดเศษตามหลักเกณฑ์ข้อ 2.6 ของบัญชีหมายเลข 1   
 รายละเอียด  ค าอธิบาย  
- โซเดียม = (36.44/100) x 150  
= 54.66 มิลลิกรัม  
   ปัดเศษเป็น 55 มิลลิกรัม  
- น้ าตาลทั้งหมด = (5.6/100) x 150  
= 8.4 กรัม ปัดเศษเป็น 8.0 กรัม  
สรุป นมเปรี้ยวพร้อมดื่มตามตัวอย่างที่ 2 นี้ สามารถ
แสดงข้อความกล่าวอ้าง “ไขมันต่ า” ได้ โดยไม่ต้อง
มีข้อความแสดงปริมาณไขมันทั้งหมด ไขมันอิ่มตัว 
คอเลสเตอรอล โซเดียม หรือน้ าตาลทั้งหมด ก ากับ  
ตัวอย่างที่  3 ข้าวเกรียบกุ้ง บรรจุถุงพลาสติก น้ าหนักสุทธิ 75 กรัม 
รายละเอียด  ค าอธิบาย  
อาหารนี้มีผลวิเคราะห์ต่อ 100 ก. ดังนี้ 
ไขมันทั้งหมด 32.14 ก. 
ไขมันอิ่มตัว 12.99 ก. 
คอเลสเตอรอล 0 มก. 
โซเดียม 981.5 มก. 
น้ าตาลทั้งหมด 4.1 ก.  
แคลเซียม 70.5 มก. 
เหล็ก 20.0 มก. 
และมีปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก เท่ากับ  
30 กรัม  
1. ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง คือ  30 กรัม - บัญชีหมายเลข 2 กลุ่มที่ 3 ล าดับที่ 1 
2. ค านวณการกล่าวอ้างปริมาณสารอาหารเทียบ กับ 
ข้าวเกรียบน้ าหนัก 30 และ 60 กรัม - หากปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงมีค่าไม่เกิน 
30 ก. หรือไม่เกิน 2 ชต. ให้ค านวณต่อปริมาณ ที่กิน
ต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก และต่อ 2 เท่าของ ปริมาณ
หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิ ง  
(บัญชีหมายเลข 4 ข้อ 2.1 กรณีที่ 1) 
2.1 แคลเซียม  
(1) ค านวณต่อ 30 กรัม  
= (70.5/100) x 30 = 21.15 มิลลิกรัม  
คิดเป็นร้อยละของ Thai RDI  
= (21.15/1000) x 100 = 2.12 %  
ปัดเศษเป็น 2% 
(2) ค านวณต่อ 60 กรัม   
= (70.5/100) x 60 = 42.3 มิลลิกรัม  
คิดเป็นร้อยละของ Thai RDI  
= (42.3/1000) x 100 = 4.23%  
ปัดเศษเป็น 4% - Thai RDI ของแคลเซียมคือ 1000 มิลลิกรัม 
(บัญชีหมายเลข 3 ล าดับที่ 20) 
- ปัดเศษตามหลักเกณฑ์ ข้อ 2.6 ของบัญชีหมายเลข 1 
 
 
 
 
 
 
 
  
 รายละเอียด  ค าอธิบาย  
สรุป ข้าวเกรียบนี้  ไม่สามารถแสดงข้อความกล่าวอ้าง
ปริมาณแคลเซียมได้  
 
 - การกล่าวอ้าง “มี” หรือ “เป็นแหล่งของ” ได้ ต้องมี
ปริมาณตั้งแต่ร้อยละ 15 ของ Thai RDI ขึ้นไป ต่อ
ปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก และต่อ 2 เท่า
ของปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
2.2 เหล็ก  
(1) ค านวณต่อ 30 กรัม  
= (20.0/100) x 30 = 6 มิลลิกรัม  
คิดเป็นร้อยละของ Thai RDI  
= (6/22) x 100= 27.3 %  
ปัดเศษเป็น 27% 
(2) ค านวณต่อ 60 กรัม   
= (20.0/100) x 60 = 12 มิลลิกรัม  
คิดเป็นร้อยละของ Thai RDI  
= (12/22) x 100 = 54.5%  
ปัดเศษเป็น 54% 
สรุป ข้าวเกรียบนี้ สามารถแสดงข้อความกล่าวอ้าง
“มีเหล็ก” หรือ “เป็นแหล่งของเหล็ก ” ได้ - Thai RDI  ของเหล็กคือ 22 มิลลิกรัม  
(บัญชีหมายเลข 3 ล าดับที่ 22) 
- ปัดเศษตามหลักเกณฑ์ ข้อ 2.6 ของบัญชีหมายเลข 1 
 
 
 
 
 
 
 
 
- การกล่าวอ้าง “มี” หรือ “เป็นแหล่งของ” ได้ ต้องมี
ปริมาณตั้งแต่ร้อยละ 15 ของ Thai RDI ขึ้นไป ต่อ
ปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก และต่อ 2 เท่า
ของปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
3. อย่างไรก็ตาม ต้องตรวจสอบปริมาณไขมันทั้งหมด  
ไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล โซเดียม และน้ าตาลทั้งหมด  
ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก และต่อ 2 เท่า
ของปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงเพิ่มเติมด้วย 
เนื่องจากอาจต้องแสดงข้อความก ากับข้ อความกล่าวอ้าง  
(1) ค านวณต่อ 30 กรัม  
 ไขมันทั้งหมด  (32.14/100) x 30  
= 9.64 กรัม ปัดเศษเป็น  10 กรัม 
 ไขมันอิ่มตัว (12.99/100) x 30  
= 3.897 กรัม ปัดเศษเป็น  4 กรัม 
  คอเลสเตอรอล  (0/100) x 30  
= 0 มิลลิกรัม  
  โซเดียม (981.5/100) x 30  
= 294.45 มิลลิกรัม  
ปัดเศษเป็น 290 มิลลิกรัม  
 น้ าตาลทั้งหมด  (4.1/100) x 30  
= 1.23 กรัม ปัดเศษเป็น  1 กรัม 
(2) ค านวณต่อ 60 กรัม  
 ไขมันทั้งหมด  (32.14/100) x 60  - ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข ข้อ 2.2 ของบัญชีหมายเลข 4 
ส าหรับกรณีนี้ ใช้การค านวณต่อ ปริมาณที่กินต่อครั้ง
ที่แสดงบนฉลาก และต่อ 2 เท่าของปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง เนื่องจากหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงมี
ปริมาณไม่เกิน 30 กรัม 
 ไขมันทั้งหมด   ต้องไม่เกิน 13 กรัม  
 ไขมันอิ่มตัว     ต้องไม่เกิน 4 กรัม  
 คอเลสเตอรอล ต้องไม่เกิน 60 มิลลิกรัม  
 โซเดียม          ต้องไม่เกิน 300 มิลลิกรัม  
 น้ าตาลทั้งหมด  ต้องไม่เกิน 13 กรัม  
- ปัดเศษตามหลักเกณฑ์ ข้อ 2.6 ของบัญชีหมายเลข 1  
 รายละเอียด  ค าอธิบาย  
= 19.28 กรัม ปัดเศษเป็น  19 กรัม 
 ไขมันอิ่มตัว (12.99/100) x 60  
= 7.794 กรัม ปัดเศษเป็น  8 กรัม 
  คอเลสเตอรอล  (0/100) x 60  
= 0 มิลลิกรัม 
  โซเดียม (981.5/100) x 60  
= 588.9 มิลลิกรัม  
ปัดเศษเป็น  590 มิลลิกรัม  
 น้ าตาลทั้งหมด  (4.1/100) x 60  
= 2.46 กรัม ปัดเศษเป็น  2 กรัม 
สรุป ข้าวเกรียบนี้ สามารถแสดงข้อกล่าวอ้างว่า 
“มีเหล็ก” หรือ “เป็นแหล่งของเหล็ก ” ได้  
ทั้งนี้ ต้องมีข้อความแสดงปริมาณไขมันทั้งหมด 
ไขมันอิ่มตัว และโซเดียม ก ากับ โดยข้อความก ากับนี้
ต้องมีขนาดไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง 
ดังนี้ 
“เป็นแหล่งของเหล็ก  
ไขมันทั้งหมด 19 ก. 
ไขมันอิ่มตัว 8 ก. 
โซเดียม 590 มก. 
ต่อข้าวเกรียบ 60 ก.”  
 
 
 
 
 
 
เอกสารอ้างอิง  
1. United States Food and Drug Administration. 2018. Code of Federal Regulations Title 
21 CFR Part 101 Food Labeling Subpart D: Specific Requirements for Nutrient Content Claims.  
2. Codex Alimentarius. 1997. Guidelines for Use of Nutrition and Health Claims (CAC/GL 
23/1997).  
   
 ตารางที่ 1 เงื่อนไขการกล่าวอ้างทางโภชนาการโดยใช้เกณฑ์ต่อปริมาณหนึ่งหน่ วยบริโภคอ้างอิง และ  
ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก (ส าหรับอาหารที่เป็นไปตามข้อ 2.1 กรณีที่ 1) 
พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไข  
(ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่  
แสดงบนฉลาก ) * เงื่อนไขเพิ่มเติม  
พลังงาน  
(energ y) ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without,  
free of, no, zero)  มีพลังงานน้อยกว่า 5 กิโลแคลอรี  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย   ต่ า 
(low, few, low in, 
low sour ce of, 
contains a small 
amount of)  มีพลังงานไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี  
 ลด,น้อยกว่า  
(reduced, reduced in,  
less, fewer, lower, 
lower in)  ลดปริมาณพลังงานลงตั้งแต่ร้อยละ 
25 ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง  1. ห้ามใช้ข้อกล่าวอ้างนี้ หากอาหารอ้างอิง
เป็นอาหาร “พลังงานต่ า” อยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 พลังงานน้อย  
(light, lite)  
 1. ลดปริมาณไขมันลงตั้งแต่ร้อยละ 
50 ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง  
หรือ 
2. ลดพลังงานลงตั้งแต่ 1/3 ส่วน
ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง 
(กรณีผลิตภัณฑ์ นั้นมีพลังงานจาก
ไขมันน้อยกว่าร้อยละ 50 ของ
พลังงานทั้งหมด ) 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหาร
อ้างอิงเป็นอาหาร “ไขมันต่ า” หรือ 
“พลังงานต่ า” อยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
3. ถ้าอาหารที่แสดงข้อกล่าวอ้างนี้ มีพลังงาน
น้อยกว่า 40 กิโลแคลอรี หรือมีไขมัน
น้อยกว่า 3 กรัม ต่อปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง ไม่ต้องแสดงร้อยละหรือ
สัดส่วนของพลังงานที่ลดลง  
ไขมันทั้งหมด  
(total fat, 
fat) ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without,  
free of, no, zero, 
nonfat)  มีไขมันทั้งหมดน้อยกว่า 0.5 กรัม  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ถ้ามีส่วนประกอบที่เป็นไขมัน หรือ
ส่วนประกอบที่เข้าใจโดยทั่วไปว่ามีไขมัน  
ให้ท าเครื่องหมายก ากับชื่อส่วนประกอบ
นั้น แล้วอธิบายว่า “มีผลต่อปริมาณไขมัน
น้อยมาก” 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้ อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low, low in,  
low source of, little, 
contains a small 
amount of)  มีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 3 กรัม 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลด, น้อยกว่า  
(reduced, reduced in,  
lower, lower in, less)  ลดปริมาณไขมันทั้งหมดลงตั้งแต่
ร้อยละ 25 ขึ้นไป เมื่อเทียบกับ
อาหารอ้างอิง  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหาร
อ้างอิงเป็นอาหาร “ไขมันต่ า” อยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ  
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไข  
(ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่  
แสดงบนฉลาก ) * เงื่อนไขเพิ่มเติม  
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
ไขมันอิ่มตัว  
(saturated 
fat) ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without,  
free of, no, zero)  1. มีกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 0.5 กรัม 
และ 
2. ปริมาณกรดไขมันทรานส์น้อยกว่า  
0.5 กรัม 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อน ไขอยู่แล้ว  
2. ถ้ามีส่วนประกอบที่เข้าใจโดยทั่วไปว่ามี
ไขมันอิ่มตัว ให้ท าเครื่องหมายก ากับชื่อ
ส่วนประกอบนั้นแล้วอธิบายว่า “มีผลต่อ
ปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยมาก ” 
3. ถ้าผลิตภัณฑ์มีคอเลสเตอรอล  2 มิลลิกรัม 
หรือมากกว่า หรือมีไขมันทั้งหมด  0.5 กรัม 
หรือมากกว่า ต่อปริมาณห นึ่งหน่วยบริโภค
อ้างอิง ต้องแสดงปริมาณคอเลสเตอรอล  
หรือไขมันทั้งหมด (แล้วแต่กรณี) ควบคู่
กับข้อความกล่าวอ้างเกี่ยวกับปริมาณ
ไขมันอิ่มตัวทุกแห่ง โดยมีขนาดไม่ เล็กกว่า
ครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง  
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low, low in,  
low source of,  
a little)  1. มีกรดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1 กรัม 
และ 
2. พลังงานจากกรดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน
ร้อยละ 10 ของพลังงานทั้งหมด  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ถ้าผลิตภัณฑ์มีคอเลสเตอรอล  2 มิลลิกรัม 
หรือมากกว่า หรือมีไขมันทั้งหมด  3 กรัม 
หรือมากกว่า ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค
อ้างอิง ต้องแสดงปริมาณคอเลสเตอรอล 
หรือไขมันทั้งหมด (แล้วแต่กรณี) ควบคู่
กับข้อความกล่าวอ้างเกี่ยวกับปริมาณ
ไขมันอิ่มตัวทุกแห่ง โดยมีขนาดไม่ เล็กกว่า
ครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลด, น้อยกว่า  
(reduced, reduced in,  
lower, lower in, less)  ลดปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวลง ตั้งแต่
ร้อยละ  25 ขึ้นไป เมื่อเทียบกับ
อาหารอ้างอิง  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหาร
อ้างอิงเป็น “ไขมันอิ่มตัวต่ า” อยู่แล้ว  
2. ถ้าผลิตภัณฑ์มีคอเลสเตอรอล  2 มิลลิกรัม 
หรือมากกว่า หรือมีไขมันทั้งหมด  3 กรัม 
หรือมากกว่า ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค
อ้างอิง ต้องแสดงปริมาณคอเลสเตอรอล 
หรือไขมันทั้งหมด (แล้วแต่กรณี) ควบคู่
กับข้อความกล่าวอ้างเกี่ยวกับปริมาณ
ไขมันอิ่มตัวทุกแห่ง  โดยมีขนาดไม่เล็กกว่า
ครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย   
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไข  
(ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่  
แสดงบนฉลาก ) * เงื่อนไขเพิ่มเติม  
คอเลสเตอรอล  
(cholesterol)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without,  
free of, no, zero)  1. มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่า 2 
มิลลิกรัม และ  
2. กรดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 2 กรัม 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ถ้ามีส่วนประกอบที่เข้าใจโดยทั่วไปว่ามี
คอเลสเตอรอล ให้ท าเครื่องหมายก ากับ
ชื่อส่วนประกอบนั้นแล้วอธิบายว่า “มี
ผลต่อปริมาณคอเลสเตอรอลน้อยมาก ” 
3. ถ้ามีปริมาณไขมันทั้งหมดเกิน 13 กรัม 
ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและ
ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก 
ต้องระบุปริมาณไขมันทั้งหมดต่อปริมาณ
ที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก โดยแสดง
ควบคู่กับข้อความกล่าวอ้างทุกด้าน หาก
แสดงข้อความกล่าวอ้างหลายแห่งใน
ฉลากด้านเดียวกัน ให้แสดงติดกับ
ข้อความกล่าวอ้างที่เด่นที่สุด และใช้
ตัวอักษรขนาดไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของ
ข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว  
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low, low in,  
low source of, little)  1. มีคอเลสเตอรอลไม่เกิน 20 
มิลลิกรัม และ  
2. กรดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน  2 กรัม 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ถ้ามีปริมาณไขมันทั้งหมดเกิน 13 กรัม 
ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและ
ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก 
ต้องระบุปริมาณไขมันทั้งหมดต่อปริมาณ
ที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก โดยแสดง
ควบคู่กับข้อความกล่าวอ้างทุกด้าน หาก
แสดงข้อความกล่าวอ้างหลายแห่งใน
ฉลากด้านเดียวกัน ให้แสดงติดกับ
ข้อความกล่าวอ้างที่เด่นที่สุด และใช้
ตัวอักษรขนาดไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของ
ข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย 
 ลด, น้อยกว่า  
(reduced, reduced in,  
lower, lower in, less)  1. ลดปริมาณคอเลสเตอรอลลง
ตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป เมื่อ
เทียบกับอาหารอ้างอิง และ  
2. มีกรดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 2 กรัม 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหาร
อ้างอิงเป็นอาหาร “คอเลสเตอรอลต่ า ” 
อยู่แล้ว 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
3. ถ้ามีปริมาณไขมันทั้งหมดเกิน 13 กรัม
ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและ
ต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก  
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไข  
(ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่  
แสดงบนฉลาก ) * เงื่อนไขเพิ่มเติม  
ต้องระบุปริมาณไขมันทั้งหมดต่อปริมาณ
ที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก ก ากับ
ข้อความที่ระบุปริมาณคอเลสเตอรอลที่
ลดลงเทียบกับอาหารอ้างอิง โดยใช้
ตัวอักษรขนาดไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของ
ข้อความกล่าวอ้าง  
โซเดียม  
(sodium)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without,  
free of, no, zero)  มีโซเดียมน้อยกว่า 5 มิลลิกรัม  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. คิดเป็นปริมาณโซเดียมในอาหาร  
ไม่ใช่เกลือ (โซเดียมคลอไรด์ ) 
3. ถ้ามีส่วนผสมที่เป็นเกลือ (โซเดียมคลอไรด์ ) 
หรือส่วนผสมที่เข้าใจโดยทั่วไปว่ามีโซเดียม  
ให้ท าเครื่องหมายก ากับชื่อส่วนผสมนั้น
แล้วอธิบายว่า “มีผลต่อปริมาณโซเดียม
น้อยมาก” 
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ปราศจากเกลือ   
ไม่มีเกลือ  
(salt free,  
without salt)  ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขและเงื่อนไข
เพิ่มเติมของ  “ปราศจากโซเดียม ”  
 ต่ ามาก  
(very low, very low in)  มีโซเดียมน้อยกว่า 35 มิลลิกรัม  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2.คิดเป็นปริมาณโซเดียมในอาหาร  
ไม่ใช่เกลือ (โซเดียมคลอไรด์ ) และ 
3.ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย   ต่ า 
(low, low in,  
low source of, little)  มีโซเดียมน้อยกว่า 140 มิลลิกรัม 
 ลด, น้อยกว่า  
(reduced, reduced in,  
lower, lower in, less)  ลดปริมาณโซเดียมลงตั้งแต่ร้อยละ 
25 ขึ้นไปเมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหาร
อ้างอิงเป็นอาหาร “โซเดียมต่ า” อยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 โซเดียมน้อย  
(light in, lite in)  ลดปริมาณโซเดียมลงตั้งแต่ร้อยละ 
50 ขึ้นไปเมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง  1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหาร
อ้างอิงเป็นอาหาร  “โซเดียมต่ า” อยู่แล้ว  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ไม่เติมเกลือ  
ไม่ใส่เกลือ  
(unsalted, no salt, 
no salt added, 
without salt added)  1. ไม่มีการเติมเกลือระหว่าง
กระบวนการผลิต และ  
2. อาหารที่ใช้เปรียบเทียบต้องเป็น
อาหารที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งโดยปกติ
แล้วใช้เกลือในการผลิต  หากผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามเงื่อนไข 
“ปราศจากโซเดียม ” ต้องก ากับว่า “ไม่ใช่
อาหารที่ปราศจากโซเดียม ” ด้วย 
 ใส่เกลือเล็กน้อย  
(lightly salted)  ใส่เกลือน้อยกว่าอาหารปกติ ตั้งแต่
ร้อยละ 50 ขึ้นไป ถ้าอาหารนั้นไม่เป็นไปตามเงื่อนไข “อาหาร
โซเดียมต่ า” ต้องก ากับว่า “ไม่ใช่อาหาร 
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไข  
(ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่  
แสดงบนฉลาก ) * เงื่อนไขเพิ่มเติม  
โซเดียมต่ า” ด้วย 
น้ าตาล 
(sugars)  
(หมายถึง 
mono- และ di-
saccharides)  
 ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without,  
free of, no, zero, 
sugarless)  มีน้ าตาลน้อยกว่า 0.5 กรัม 1. ห้ามใช้ข้อความกล่าวอ้างนี้ หากอาหารนั้น
โดยธรรมชาติเป็นไปตามเงื่อนไขอยู่แล้ว  
2. ถ้าอาหารมีส่วนประกอบที่เป็นน้ าตาล
หรือส่วนประกอบที่เข้าใจโดยทั่ วไปว่ามี
น้ าตาลเป็นส่วนประกอบ ให้ท าเครื่องหมาย
ก ากับชื่อส่วนประกอบนั้นแล้วอธิบายว่า 
“มีผลต่อปริมาณน้ าตาลน้อยมาก ” 
3. ถ้าอาหารเป็นไปตามเงื่อนไข “พลังงานต่ า” 
หรือ “ลดพลังงาน” หรือ “พลังงานน้อย” 
ให้แสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าวบน
ฉลากด้วย  
4. ถ้าอาหารไม่เป็นไปตามเงื่ อนไข 
“พลังงานต่ า” หรือ “ลดพลังงาน” หรือ 
“พลังงานน้อย” ให้ก ากับว่า “ไม่ใช่อาหาร
พลังงานต่ า” หรือ “ไม่ใช่อาหารลดพลังงาน ” 
หรือ “ไม่ใช่ส าหรับการควบคุมน้ าหนัก ” 
ตามล าดับ  
5. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
ลดปริมาณลง , น้อยกว่า  
(reduced,  reduced in,  
lower, lower in, less)  ลดปริมาณน้ าตาลลงตั้งแต่ร้อยละ  
25 ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง  ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 
2.2 ของบัญชีนี้ด้วย  
 ไม่เติมน้ าตาล  
ไม่มีน้ าตาลที่เติม  
ไม่ใส่น้ าตาลเพิ่ม  
(no sugar added,  
no added sugar, 
without adde d sugar)  1. ไม่มีส่วนประกอบที่มีการเติมหรือ
เพิ่มปริมาณน้ าตาล เช่น จากแยม  
เยลลี น้ าผลไม้เข้มข้น หรือนม
ข้นหวาน และ  
2. ไม่มีการเติมน้ าตาลหรือ
ส่วนประกอบอื่นที่มีน้ าตาลเพื่อ
ท าหน้าที่แทนน้ าตาลในระหว่าง
การผลิตหรือการบรรจุ และ  
3. น้ าตาลที่เกิดขึ้นจากกระบวนการ
ผลิต (ถ้ามี) ต้องเป็นไปตามเงื่อนไข  
“ปราศจาก /ไม่มี” และ 
4. อาหารอ้างอิงมีการเติมน้ าตาล
เป็นส่วนประกอบ ส่วนอาหารนี้
ไม่มีการเติม  ถ้าอาหารนั้นไม่เป็นไปตามเงื่อนไขของ 
“พลังงานต่ า” หรือ “ลดพลังงาน” ต้อง
ก ากับว่า “ไม่ใช่อาหารพลังงานต่ า ” หรือ 
“ไม่ใช่อาหารลดพลังงาน ” 
 “ไม่ปรับความหวานเพิ่ม ” 
หรือ  
“ไม่เติมวัตถุให้ความหวาน ” 
(unsweetened, 
contains no added ใช้กับอาหารที่มีปริมาณน้ าตาลสูง
อยู่แล้วโดยธรรมชาติ เช่น น้ าผลไม้ 
อย่างไรก็ตาม ห้ามใช้ข้อความ 
“ปราศจากน้ าตาล (sugar free)”    
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไข  
(ต่อปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง  
และต่อปริมาณที่กินต่อครั้งที่  
แสดงบนฉลาก ) * เงื่อนไขเพิ่มเติม  
sweeteners)  
โปรตีน 
(protein) 
และใยอาหาร  
(dieta ry 
fiber, fiber)  
 สูง, อุดม 
(high, rich in,  
excellent source of)  มีโปรตีนหรือใยอาหารอยู่ในปริมาณ
ตั้งแต่ร้อยละ 20 ของ Thai RDIs** 
ขึ้นไป 1. กรณีการกล่าวอ้างปริมาณใยอาหาร 
หากปริมาณไขมันทั้งหมดไม่เป็นไปตาม
เงื่อนไข “ไขมันต่ า” ต้องก ากับด้วยปริมา ณ
ไขมันทั้งหมดต่ อปริมาณที่กินต่อครั้งที่
แสดงบนฉลากด้วยอักษรที่มีขนาดไม่เล็ก
กว่าครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 2.2 ของ
บัญชีนี้ด้วย  
 เป็นแหล่งของ , มี 
(good source, 
contains, provides)  มีโปรตีนหรือใยอาหารอยู่ในปริมาณ
ร้อยละ 10 ของ Thai RDIs** ขึ้นไป 1. กรณีการกล่าวอ้างปริมาณใยอาหาร 
หากปริมาณไขมันทั้งหมดไม่เป็นไปตาม
เงื่อนไข “ไขมันต่ า” ต้องก ากับด้วย
ปริมาณไขมันทั้งหมดต่อปริมาณ ที่กินต่อ
ครั้งที่แสดงบนฉลากด้วยอักษรที่มีขนาด
ไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าว
อ้าง 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 2.2 ของ
บัญชีนี้ด้วย  
วิตามิน  
และแร่ธาตุ  
(ไม่รวมโซเดียม ) สูง, อุดม 
(high, rich in,  
excellent source of)  มีวิตามินหรือแร่ธาตุนั้นอยู่ในปริมาณ
ตั้งแต่ร้อยละ 30 ของ Thai RDIs** 
ขึ้นไป 1. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 2.2 ของ
บัญชีนี้ด้วย  
(vitamins 
and minerals,  
excludi ng 
sodium)  เป็นแหล่งของ , มี 
(good source, 
contains, provides)  มีวิตามินหรือแร่ธาตุนั้นอยู่ในปริมาณ
ร้อยละ 15 ของ Thai RDIs** ขึ้นไป 1. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 2.2 ของ
บัญชีนี้ด้วย  
โปรตีน  
ใยอาหาร  
วิตามินและ  
แร่ธาตุ  
(ไม่รวมโซเดียม ) 
(protein, 
dietary fib er 
vitamins and 
minerals,  
excluding 
sodium)  เสริม, เพิ่ม, มากกว่า  
(increased, more, 
added, fortified, 
enriched, extra, plus)  มีสารอาหารที่จะกล่าวอ้างอยู่ใน
ปริมาณที่สูงกว่าระดับที่มีอยู่ใน
อาหารอ้างอิง ไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 
ของ Thai RDIs**  1. ต้องระบุอาหารอ้ างอิง 
2. กรณีการกล่าวอ้างปริมาณใยอาหาร 
หากปริมาณไขมันทั้งหมดไม่เป็นไปตาม
เงื่อนไข “ไขมันต่ า” ต้องก ากับด้วย
ปริมาณไขมันทั้งหมดต่อปริมาณ ที่กินต่อ
ครั้งที่แสดงบนฉลากด้วยอักษรที่มีขนาด
ไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 2.2 ของ
บัญชีนี้ด้วย  
หมายเหตุ  
* เฉพาะอาหารที่มีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไม่เกิน 30 กรัม หรือไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ เงื่อนไขในการแสดงข้อความ
กล่าวอ้างตามตารางที่ 1 นี้ ให้ค านวณต่อปริมาณ ที่กินต่อครั้งที่แสดงบนฉลาก และต่อ 2 เท่าของปริมาณหนึ่งหน่วย
บริโภคอ้างอิง   
** Thai RDIs หมายถึง ค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวันส าหรับคนไทย ( THAI REFERENCE DAILY INTAKES, Thai RDIs)    
 ตารางที่ 2 เงื่อนไขการกล่าวอ้างทางโภชนาการโดยใช้เกณฑ์ต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร  
(ส าหรับอาหารที่เป็นไปตามข้อ 2.1 กรณีที่ 2) 
พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าว อ้าง เงื่อนไข  
ต่ออาหาร 100 กรัม (ของแข็ง ) ต่ออาหาร 100 มิลลิลิตร (ของเหลว ) 
พลังงาน  (energy)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without, free of, 
no) - 1. มีพลังงานไม่เกิน 4 กิโลแคลอรี และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 ของบัญชีนี้
ด้วย 
 ต่ า 
(low) 1. มีพลังงานไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี และ  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีพลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี และ  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลดปริมาณลง ,  
น้อยกว่า  
(reduced, reduced in, 
less, less than, fewer, 
lower,  lower in)  1. ลดพลังงานลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป เมื่อ
เทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณพลังงานที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า 40 
กิโลแคลอรี และ  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. ลดพลังงานลงตั้งแต่ ร้อยละ 25 ขึ้นไป เมื่อ
เทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณพลังงานที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า 20 
กิโลแคลอรี และ  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
ไขมันทั้งหมด  
(total fat, fat)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without, free of, 
no) 1. มีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 0.5 กรัม และ  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 0.5 กรัม และ  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low) 1. มีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 3 กรัม และ  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 1.5 กรัม และ  
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลดปริมาณลง , 
น้อยกว่า  
(reduced, reduced in, 
less, less than, lower, 
lower in)  1. ลดไขมันทั้งหมดลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป 
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณไขมันทั้งหมดที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า  
3 กรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. ลดไขมันทั้งหมดลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป 
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณไขมันทั้งหมดที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า 
1.5 กรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
ไขมันอิ่มตัว   
(saturated fat)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without, fre e of, 
no) 1. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 0.1 กรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 0.1 กรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low) 1. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1.5 กรัม และ 
2. พลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 
ของพลังงานทั้งหมด  และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 0.75 กรัม และ 
2. พลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 
ของพลังงานทั้งหมด  และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลดปริมาณลง , 
น้อยกว่า  
(reduced, reduced in, 
less, less than, lower, 
lower in)  1. ลดไขมันอิ่มตัวลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป 
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณไขมันอิ่มตัวที่ลดลงต้องไม่น้ อยกว่า 
1.5 กรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. ลดไขมันอิ่มตัวลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป 
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณไขมันอิ่มตัวที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า 
0.75 กรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย   
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าว อ้าง เงื่อนไข  
ต่ออาหาร 100 กรัม (ของแข็ง ) ต่ออาหาร 100 มิลลิลิตร (ของเหลว ) 
คอเลสเตอรอล  
(cholesterol)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without, free of, 
no) 1. มีคอเลสเตอรอลไม่เกิน 5 มิลลิกรัม และ 
2. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1.5 กรัม และ 
3. มีพลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ  10 
ของพลังงานทั้งหมด และ  
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีคอเลสเตอรอลไม่เกิน 5 มิลลิกรัม  และ 
2. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 0.75 กรัม และ 
3. มีพลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 
ของพลังงานทั้งหมด และ  
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low) 1. มีคอเลสเตอรอลไม่เกิน  20 มิลลิกรัม และ 
2. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1.5 กรัม และ 
3. มีพลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 
ของพลังงานทั้งหมด และ  
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2  
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีคอเลสเตอรอลไม่ เกิน 10 มิลลิกรัม และ 
2. มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 0.75 กรัม และ 
3. มีพลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 
ของพลังงานทั้งหมด และ  
4. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลดปริมาณลง , 
น้อยกว่า  
(reduced, reduced in, 
less, less than, lower, 
lower in)  1. ลดคอเลสเตอรอลลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป 
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า  
20 มิลลิกรัม  และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. ลดคอเลสเตอรอลลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป 
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า  
10 มิลลิกรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
น้ าตาล  (sugars)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without, free of, 
no) 1. มีน้ าตาลไม่เกิน 0.5 กรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีน้ าตาลไม่เกิน 0.5 กรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ลดปริมาณลง , 
น้อยกว่า  
(reduced, reduced in, 
less, less than, lower, 
lower in)  1. ลดน้ าตาลลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. ลดน้ าตาลลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
โซเดียม  
(sodium)  ปราศจาก , ไม่มี 
(free, without, free of, 
no) 1. มีโซเดียมไม่เกิน 5 มิลลิกรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย 1. มีโซเดียมไม่เกิน 5 มิลลิกรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ ามาก  
(very low)  1. มีโซเดียมไม่เกิน 40 มิลลิกรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีโซเดียมไม่เกิน 20 มิลลิกรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 ต่ า 
(low) 1. มีโซเดียมไม่เกิน 120 มิลลิกรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีโซเดียมไม่เกิน 60 มิลลิกรัม และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย 
 ลดปริมาณลง ,น้อยกว่า  
(reduced, reduced in, 
less, less than, lower, 
lower in)  1. ลดโซเดียมลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณโซเดียมที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า 
120 มิลลิกรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. ลดโซเดียมลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณโซเดียมที่ลดลงต้องไม่น้อยกว่า  
60 มิลลิกรัม และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย   
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าว อ้าง เงื่อนไข  
ต่ออาหาร 100 กรัม (ของแข็ง ) ต่ออาหาร 100 มิลลิลิตร (ของเหลว ) 
ใยอาหาร  
(dietary fiber, 
fiber) เป็นแหล่งของ , มี 
(good source, contain, 
provide)  1. มีใยอาหารไม่น้อยกว่า 3 กรัมต่ออาหาร 
100 กรัม หรือไม่น้อยกว่า 1.5 กรัมต่อ
พลังงาน 100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีใยอาหารไม่น้อยกว่า 1.5 กรัมต่อพลังงาน 
100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 สูง, อุดม 
(high, rich, rich in, 
excellent source of)  1. มีใยอาหารไม่น้อยกว่า 6 กรัมต่ออาหาร 
100 กรัม หรือไม่น้อยกว่า 3 กรัมต่อ
พลังงาน 100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีใยอาหารไม่น้อยกว่า 3 กรัมต่อพลังงาน 
100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 เสริม, เพิ่ม, มากกว่า  
(increased, more than , 
added, enriched, 
fortified)  1. เพิ่มใยอาหารตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณใยอาหารที่เพิ่มขึ้นต้องไม่น้อยกว่า  
3 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม หรือไม่น้อยกว่า  
1.5 กรัมต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอ รี และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. เพิ่มใยอาหารตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณใยอาหารที่เพิ่มขึ้นต้องไม่น้อยกว่า 
1.5 กรัมต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
โปรตีน (protein)  เป็นแหล่งของ , มี 
(good source, 
contains, provides)  1. มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 5 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม 
หรือไม่น้อยกว่า 2.5 กรัมต่อพลังงาน 100 
กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไ ขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 2.5 กรัม ต่ออาหาร 
100 มิลลิลิตร หรือต่อพลังงาน 100 กิโล
แคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 สูง, อุดม 
(high, rich, rich in, 
excellent source of)  1. มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 10 กรัมต่ออาหาร 
100 กรัม หรือไม่น้อยกว่า 5 กรัมต่อ
พลังงาน 100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 5 กรัมต่ออาหาร 100 
มิลลิลิตร หรือต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี  
และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้ อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 เสริม, เพิ่ม, มากกว่า  
(increased, more than, 
added, enriched, 
fortified)  1. เพิ่มโปรตีนตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นต้องไม่น้อยกว่ า 5 กรัม 
ต่ออาหาร 100 กรัม หรือไม่น้อยกว่า 2.5 กรัม 
ต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี และ  
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. เพิ่มโปรตีนตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป  
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิด
เดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน และ  
2. ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นต้องไม่น้อยกว่า  
2.5 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม หรือ 
ต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี และ 
3. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย   
 พลังงาน / 
สารอาหาร  ข้อความกล่าว อ้าง เงื่อนไข  
ต่ออาหาร 100 กรัม (ของแข็ง ) ต่ออาหาร 100 มิลลิลิตร (ของเหลว ) 
วิตามิน และแร่ธาตุ  
(ไม่รวมโซเดียม ) 
(vitamins and 
minerals, 
excluding 
sodium)  เป็นแหล่งของ , มี 
(good source, 
contains, provides)  
 1. มีวิตามินหรือแร่ธาตุไม่น้อยกว่าร้อยละ  15 
ของ Thai RDIs* ต่ออาหาร 100 กรัม 
หรือไม่น้อยกว่าร้อยละ 5 ของ Thai RDIs* 
ต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีวิตามินหรือแร่ ธาตุไม่น้อยกว่าร้อยละ 7.5 
ของ Thai RDIs* ต่ออาหาร 100 มิลลิลิตร 
หรือไม่น้อยกว่าร้อยละ 5 ของ Thai RDIs* 
ต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 สูง, อุดม 
(high, rich, rich in, 
excellent source of)  1. มีวิตามินหรือแร่ธาตุไม่น้อยกว่าร้อยละ 30 
ของ Thai RDIs* ต่ออาหาร 100 กรัม 
หรือไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 ของ Thai RDI* 
ต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. มีวิตามินหรือแร่ธาตุไม่น้อยกว่าร้อยละ 15 
ของ Thai RDIs* ต่ออาหาร 100 มิลลิลิตร 
หรือไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 ของ Thai RDIs* 
ต่อพลังงาน 100 กิโลแคลอรี  และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.1 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
 เสริม, เพิ่ม, มากกว่า  
(increased, more than, 
added, enriched, 
fortified)  1. เพิ่มวิตามินหรือแร่ธาตุขึ้ นตั้งแต่ร้อยละ 10 
ของ Thai RDIs* ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหาร
อ้างอิง และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  1. เพิ่มวิตามินหรือแร่ธาตุขึ้นตั้งแต่ร้อยละ 10 
ของ Thai RDIs* ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหาร
อ้างอิง และ 
2. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้ อ 1.2 และ 2.2 
ของบัญชีนี้ด้วย  
หมายเหตุ  
* Thai RDIs หมายถึง ค่าอ้างอิงสารอาหาร ต่อวันส าหรับคนไทย ( THAI REFERENCE DAILY INTAKES, Thai RDIs)