МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА 
УКРАЇНИ  
НАКАЗ  
25.08.2023   № 1592  
 
 Зареєстровано в Міністерстві  
юстиції України  
12 вересня 2023 р.  
за № 1610/40666  
Про затвердження Вимог до деяких видів частково або 
повністю зневодненого консервованого молока, 
призначеного для споживання людиною  
Відповідно до абзацу сьомого  частини першої  статті 7 Закону України «Про основні 
принципи та вимоги до  безпечності та якості харчових продуктів»,  пунктів 1149 -1151  Плану 
заходів з виконання Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським 
Союзом, Єв ропейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами -членами, з іншої 
сторони, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 25 жовтня 2017 року № 
1106,  пункту 8  Положення про Міністерство аграрної політики та продовольства України, 
затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 17 лютого 2021 року № 
124, Н АК АЗ УЮ :  
1. Затвердити  Вимоги до деяких видів частково або повністю зневодненого 
консервованого молока, призначеного для споживання людиною , що додаються.  
2. Установити, що частково або повністю зневоднене консервоване молоко, яке 
відповідало вимогам законодавства про бе зпечність та окремі показники якості харчових 
продуктів, що діяли до введення в дію цього наказу, але не відповідає усім чи окремим 
положенням Вимог до деяких видів частково або повністю зневодненого консервованого 
молока, призначеного для споживання людин ою, затверджених цим наказом, може перебувати 
в обігу до закінчення мінімального терміну придатності або граничного терміну споживання 
(дати «вжити до»).  
3. Департаменту аграрного розвитку забезпечити в установленому законодавством 
порядку подання цього на казу на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.  
4. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування та вводиться в дію 
через три роки з дня набрання ним чинності.  
5. Контроль за виконанням цього наказу покласти на заступника Міні стра згідно з 
розподілом обов’язків.  
Міністр  М. Сольський  
 
 
 ЗАТВЕРДЖЕНО  
Наказ Міністерства  
аграрної політики  
та продовольства України  
________________ року № ______  
 
 Зареєстровано в Міністерстві  
юстиції України  
12 вересня 2023 р.  
за № 1610/40666  
ВИМОГИ  
до деяких видів частково або повністю зневодненого 
консервованого молока, призначеного для споживання 
людиною  
I. Загальні положення  
1. Ці Вимоги застосовують до видів частково або повністю зневодненого консервованого 
молока, призначеного для споживання людиною, наведених у  додатку 1  до цих Вимог, 
вироблених в Україні або ввезених (пересланих) на митну територію України, на всіх етапах 
їх реалізації.  
2. У цих Вимогах наведені  нижче терміни вживаються у таких значеннях:  
1) лактоза - природній компонент молока, який зазвичай отримують із сироватки, з 
масовою часткою безводної лактози у перерахунку на суху речовину не менше ніж 99%. 
Лактоза може бути безводною або містити одну мо лекулу кристалізаційної води, або бути 
сумішшю обох форм;  
2) молочний пермеат - продукт переробки молока, отриманий внаслідок видалення 
молочного білка і молочного жиру з молока, частково знежиреного молока або знежиреного 
молока методом ультрафільтрації;  
3) молочний ретентат - продукт переробки молока, отриманий внаслідок концентрування 
молочного білка методом ультрафільтрації молока, частково знежиреного молока або 
знежиреного молока;  
4) повністю зневоднене молоко (сухе молоко) - сухий продукт, у якому вм іст води не 
перевищує 5% від маси готового продукту, отриманий методом видалення води з молока, 
повністю або частково знежиреного молока, вершків або суміші цих продуктів;  
5) частково зневоднене молоко (згущене молоко) - рідкий продукт, підсолоджений або 
непідсолоджений, отриманий методом часткового видалення води з молока, з повністю або 
частково знежиреного молока або суміші цих продуктів, до якого можуть бути додані вершки 
та/або повністю зневоднене молоко. Частка повністю зневодненого молока не повинна 
перевищувати в готових харчових продуктах 25% загальної кількості сухих речовин молока.  
Інші терміни вживаються у значеннях, наведених у Законах України  «Про інформацію для 
споживачів щодо харчових продуктів» , «Про основні принципи та вимоги до безпечності та 
якості харчових продуктів» , «Про молоко та молочні продукти» . II. Окремі вимоги та умови щодо маркування частково або 
повністю зневодненого консервованого молока, призначеного для 
споживання людиною  
1. Маркування ч астково або повністю зневодненого консервованого молока, 
призначеного для споживання людиною, має відповідати вимогам  Закону України  «Про 
інформацію для споживачів щодо харчових продук тів».  
2. Назви харчових продуктів, що наведені в  додатку 1  до цих Вимог, застосовуються 
тільки до зазначених у ньому харчових продуктів і використовуються в торгівлі для їх 
позначення.  
Перелік конкретних позначень для деяких харчових продуктів, визначений  додатком 2  до 
цих Вимог, являє собою альтернативу назвам харчових продуктів, зазначеним у додатку 1 до 
цих Вимог. Ці  позначення застосовуються тією мовою і відповідно до тих умов, які 
встановлено в додатку 2 до цих Вимог.  
3. На маркуванні харчових продуктів, що визначені в додатку 1 до цих Вимог, крім 
харчових продуктів, зазначених у підпунктах 4 і 7 пункту 1 та підпунк ті 4 пункту 2 додатка 1 
до цих Вимог, зазначається відсоток молочного жиру, виражений як відсоток маси готового 
харчового продукту, і відсоток сухого знежиреного молочного залишку у випадку харчових 
продуктів, визначених у пункті 1 додатка 1 до цих Вимог. Ці відомості мають розміщуватися 
поруч із офіційною назвою харчового продукту.  
4. У випадку харчових продуктів, зазначених в пункті 2 додатка 1 до цих Вимог, нанесена 
на харчові продукти етикетка має містити рекомендації щодо методу розведення чи 
відновлен ня, у тому числі щодо вмісту молочного жиру в харчовому продукті розведеного чи 
відновленого за допомогою такого методу.  
5. Маркування харчових продуктів, наведених в пункті 2 додатка 1 до цих Вимог, має 
містити слова: «Харчовий продукт не призначений для споживання дітьми віком до 12 
місяців».  
6. У випадку харчових продуктів, зазначених у додатку 1 до цих Вимог, масою менше 20 
г, запакованих у зовнішню упаковку, обов’язкові відомості відповідно до цього розділу, крім 
відомостей зазначених у абзаці першому пункту 2 цього розділу, наносять лише на зовнішню 
упаковку.  
Директор Департаменту  
аграрного розвитку   
І. Віштак