G/SPS/GEN/1732   
14 de octubre de 2019  
(19-6657) Página: 1/5 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  
ACTIVIDADES DEL ORGA NISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD  
AGROPECUARIA (OIRSA)  EN RELACIÓN CON EL ACUERDO  
SOBRE LA APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIA S Y 
FITOSANITARIAS DE LA  OMC 
INFORME ANTE EL COMI TÉ DE MEDIDAS SANITA RIAS Y FITOSANITARIAS,  
JUNIO  A SEPTIEMBRE  DE 2019 
La siguiente comunicación, recibida el 11 de octubre  de 201 9, se distribuye a petición del OIRSA . 
 
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1  ACTIVIDADES DE CAPAC ITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DIFUSIÓN D E TEMAS 
RELACIONADOS C ON LA AGROSANI DAD Y EL COMERCIO  
1.1.  En Guatemala, en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), 
se realizó simulacro de actuación ante posible brote de Fusarium oxysporum  f.sp. cubense  (Foc R4T), 
en banano. Con la participación de la Asociac ión Internacional de Productores de Banano (APIB) y 
FAO en el país.  
1.2.  En Panamá, en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y la empresa 
Cobana, se desarrolló un simulacro para la contención y manejo en caso de presentarse un brote en 
campo de marchitez por Fusarium  de las musáceas (Foc R4T).  
1.3.  En Guatemala ante alerta regional emitida por OIRSA, se ejecutan acciones –por parte del 
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), en conjunto con OIRSA – para prevenir 
la introducci ón de Foc R4T al país.  
1.4.  En Nicaragua en conjunto con el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), se 
desarrolló simulacro de actuación ante posible brote de Foc R4T; con este ejercicio se busca el 
fortalecimiento de capacidades de exclusión y p revención ante un posible brote de marchitez por 
fusariosis de las musáceas (banano y plátano), en el país.  
1.5.  En conjunto con FAO, se realiza el lanzamiento oficial de curso virtual sobre Foc R4T, como 
parte de una estrategia formativa para prevención de la enfermedad del marchitamiento por 
fusariosis de cultivos de banano y plátano (Foc R4T); en donde participaron 2 .300 técnicos de toda 
la cadena productiva del banano de 28 países de América.  
1.6.  Se apoyó a Guatemala en la formación de una unidad canina, en la escuela canina del MIDA 
en Panamá.  
1.7.  Se apoyó a Nicaragua en la formación dos unidades caninas, en la escuela canina del SENASICA 
en México.  
1.8.  Se capacitó al personal del Servicio Internacional de Tratamientos Cuarentenarios (SITC), 
sobre uso de equipos de med ición de concentraciones en los procesos de fumigación.  
1.9.  Se apoyó la inspección no intrusiva a través de rayos X, en los aeropuertos Juan Santamaría 
de Costa Rica y el Aeropuerto Internacional de El Salvador.  G/SPS/GEN/1732  
 
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  1.10.   Certificación de personal del SITC en Guatemala, bajo la norma australiana de fumigación.  
1.11.   En Guatemala, se dictó la conferencia "La inocuidad de los alimentos como parte de la 
Seguridad Alimentaria " en el panel de expertos sobre "La Sanidad Agropecuaria para garantizar la 
Seguridad Alimentaria " con objeto de fortalecer el conocimiento de instituciones públicas, privadas 
y académicas sobre la sanidad agropecuaria como componente para garantizar la seguridad 
alimentaria.  
1.12.   En Guatemala, se participó en la mesa redonda "Inocuidad de los alimentos: u n asunto de 
todos " en relación a la primera celebración del 7 de junio, Día Mundial de la Inocuidad, declarado 
por la Naciones Unidas en diciembre de 2018.  
1.13.   En apoyo a la celebración del Día Mundial de la Inocuidad, se desarrolló material videográfico 
en ap oyo a los Ministerios/Secretarías de la región OIRSA, para la difusión, concientización y 
sensibilización sobre el tema.  
1.14.   Se estructuró e impartió el Curso Regional de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control 
(HACCP) para productos pesqueros, acuíc olas en modalidad virtual de forma sincrónica para los 
países de la región OIRSA.  
1.15.   Se finalizó la edición del manual Introducción a la Inocuidad de los Alimentos del OIRSA.  
1.16.   Se formaron capacidades en 13 profesionales del sector oficial de siete países de la  región, 
exceptuando Belice y México,  sobre validación de medidas de control microbiológico en la Industria 
de Alimentos.  
1.17.   En proceso de desarrollo el curso regional de Análisis de Riesgos en Inocuidad de los Alimentos 
a través del Aula virtual del OIRSA, ú ltimo curso del Diplomado en Inocuidad de los Alimentos, 
establecido por el OIRSA en coordinación con la universidad de San Carlos de Guatemala para el 
sector oficial de los países de la región.  
1.18.   Se impartieron charlas de concientización a veterinarios y pr oductores de Panamá (ANAVIP), 
sobre "Buenas prácticas avícolas, bioseguridad y bienestar animal en pollos de engorde " en diversas 
jornadas de capacitación de la Comisión Avícola Nacional (COTAN).  
1.19.   Se participó en el "I Simposio Nacional de Bienestar Animal ", organizado por la Facultad de 
Medicina Veterinaria de Universidad de Panamá, en foro y charla sobre "Bienestar animal en 
transporte y sacrificio de animales de abasto ". Panamá, agosto de 2019.  
1.20.   Se participó en el "VI Congreso Iberoamericano de Porcicultur a", organizado por la 
Organización Iberoamericana de Porcicultura (OIPORC), con moderación en las conferencias sobre 
situación mundial de la peste porcina africana.  
1.21.   Se participó en la "10ª Reunión del Comité Directivo Regional del Marco Mundial para el 
Control Progresivo de las Enfermedades Transfronterizas de los Animales (GF -TADs), para las 
Américas ", en la que se expusieron los avances en la prevención de la peste porcina africana en la 
región.  
1.22.   Se llevó a cabo en el Aula Virtual del OIRSA, el curso sobre  "Vigilancia epidemiológica en 
camarinocultura ", en modalidad autogestionado. De junio a septiembre de 2019.  
1.23.   Se dictó conferencia magistral sobre las "Amenazas sanitarias para la región del OIRSA " 
durante el LXII Aniversario de Fundación de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la 
Universidad de San Carlos, Guatemala.  
1.24.   Se dictó conferencia sobre "Acciones del OIRSA para el control de la rabia paralítica bovina 
en la región ", en el marco  de la celebración del día mundial de la rabia en Costa Rica.  
1.25.   En Guatemala se desarrolló el "Taller de capacitación para la delegación de médicos 
veterinarios del programa nacional de control progresivo y erradicación de la brucelosis y G/SPS/GEN/1732  
 
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  tuberculosis bovina ", dirigido a 21 médicos veterinarios privados y oficiales, basado en los manuales 
de procedimientos para ambas enfermedades.  
1.26.   En Guatemala, en el marco de la Expo Agrovisi ón, se dictó la conferencia sobre "Programa de 
brucelosis y tuberculosis bovina, bajo  el concepto de control progresivo ", que contó con 
60 asistentes, entre ganaderos, médicos veterinarios, técnicos y estudiantes de medicina 
veterinaria.  
1.27.   En El Salvador se desarrolló el taller sobre "Manuales de procedimientos del programa de 
control progre sivo y erradicación de brucelosis y tuberculosis bovina ", en el marco de adopción de 
la nueva estrategia para 14 médicos veterinarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) 
El Salvador.  
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIV ALENCIA  
2.1.  Se elaboró el  análisis de riesgo regional para Caracol Gigante Africano.  
2.2.  Se apoyó a Honduras en la actualización del manual de procedimientos fitocuarentenarios en 
fronteras.  
2.3.  Se apoyó a Guatemala en definir estrategias para incrementar su participación activa y efectiv a 
en los Subcomités Técnicos del Codex Alimentarius.  
2.4.  Se organizaron ocho reuniones de trabajo del Comité Nacional de Medicamentos Veterinarios, 
para la armonización de criterios de aplicación del Reglamento Técnico Centroamericano de 
Medicamentos Veterinar ios, así como revisión del Reglamento Técnico Centroamericano de 
Alimentos para Animales de la Unión Aduanera Centroamericana.  
2.5.  Se brindó apoyo a El Salvador en la finalización del Reglamento Técnico Salvadoreño (RTS) 
65.05.01.19 sobre "Vigilancia Epidemiol ógica y Prevención de la Encefalopatía Espongiforme Bovina 
(EEB) y otras Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) ". 
2.6.  En El Salvador se apoyó el proceso de discusión y análisis del RTS 65.05.02:19 sobre "Sistema 
Nacional de Identificación y Trazabili dad Pecuario, Apícola, Avícola y Acuícola ". 
2.7.  En ejecución "Proyecto Regional de Acreditación de Pruebas en Laboratorios de Diagnóstico de 
Sanidad Animal " (STDF/PG/495). Junio a septiembre de 2019.  
3  ACTIVIDADES DE PREVE NCIÓN, CONTROL O ERR ADICACIÓN (PROGRAMAS  O 
CAMPAÑAS)  
3.1.  En Ecuador, se realizó un encuentro regional de autoridades de Agricultura ante alerta por la 
presencia de Foc R4T en Colombia, en la que titulares de Agricultura y Ganadería de la región del 
OIRSA destacaron que ante la amenaza que representa  se requiere el fortalecimiento de vigilancia 
fitosanitaria, bioseguridad y diagnóstico de Foc R4T.  
3.2.  Se actualizó e imprimió el manual de bolsillo sobre "Bioseguridad de Granjas Porcinas ". 
3.3.  Se adquirieron y entregaron kits diagnósticos para peste porcina clásica en apoyo a la vigilancia 
epidemiológica que realizan los países miembros del OIRSA.  
3.4.  Se impartieron charlas sobre peste porcina africana, situación actual y medidas para fortalecer 
la prevención de la enfermedad en la región.  
3.5.  Se realizó visi ta a fincas y centro de genética de Costa Rica, en el marco del programa de 
vigilancia epidemiológica de enfermedades vesiculares, así como exposición de charla sobre 
enfermedades transfronterizas de los animales, con énfasis en enfermedades vesiculares y peste 
porcina africana.  G/SPS/GEN/1732  
 
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  3.6.  Se brindó apoyo técnico y financiero en la ejecución del "Programa de control progresivo de 
brucelosis y tuberculosis bovina " en Guatemala, así como adquisición de materiales, reactivos y kits 
diagnósticos para ambas enfermedades.  
3.7.  Se adquirieron y entregaron redes y materiales para la captura del murciélago hematófago, en 
apoyo a los programas nacionales de control de rabia paralitica bovina de Honduras, Guatemala, 
El Salvador y Nicaragua.  
3.8.  Se realizó adquisición y entrega de kit par a el diagnóstico de brucelosis bovina en apoyo a la 
ejecución del programa nacional de control progresivo de la enfermedad en El Salvador.  
3.9.  Se brindó apoyo y seguimiento en la ejecución del "Proyecto regional de prevención, control, 
erradicación y fortaleci miento de la vigilancia de influenza aviar H5N2 ", con un avance del 65% por 
país. 
4  FORTALECIMIENTO DE L AS INSTITUCIONES NAC IONALES PARA FACILIT AR EL 
COMERCIO  
4.1.  Se apoyó a El Salvador en el desarrollo del plan de monitoreo relacionado con residuos en 
alimentos  de origen animal, para evitar la restricción de exportaciones de productos lácteos 
destinados al mercado de exportación.  
4.2.  Se apoyó a los países de la región para el establecimiento de líneas de bases regionales de 
metales pesados en alimentos (cadmio en ca cao y arsénico en arroz); de ese mismo modo, se apoyó 
la acreditación de los ensayos para cadmio en cacao y arsénico en arroz en la norma ISO 17025 -
2017.  
4.3.  Se brindó apoyo a Nicaragua y Panamá en la conformación y revisión de dossiers sobre peste 
porcina clá sica (PPC), los cuales fueron presentados a la OIE por las autoridades oficiales.  
4.4.  Se impartió capacitación sobre elaboración de programas en base a resultados, la cual fue 
dirigida a los jefes de los programas de salud animal del Ministerio de Agricultura,  Ganadería y 
Alimentación (MAGA).  
4.5.  Se organizaron ocho reuniones de la Comisión Nacional Técnica Porcina, para la conformación 
del dossier de PPC, para el trámite de reconocimiento de Guatemala, como país libre de esta 
enfermedad ante la OIE.  
4.6.  Se llevó a cab o reunión con autoridades del SENASICA de México para coadyuvar en la 
regularización del trasiego de animales vivos en fronteras.  
4.7.  Se efectuó entrega de un kit para el diagnóstico de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) 
al Laboratorio de Sanidad Animal d el MAGA de Guatemala, en apoyo a la vigilancia epidemiológica 
que realiza Belice , El Salvador y Guatemala.  
5  ALIANZAS ESTRATÉGICA S EN BENEFICIO DE LA  SANIDAD Y EL COMERC IO 
5.1.  OIRSA y ICDF/ Taipei Chino firman  carta de entendimiento para el desarrollo de cooperac ión 
conjunta para el manejo integrado de plagas en cítricos de 2019 al 2022, en cuanto a la detección 
de enfermedades de cítricos, apoyo a los laboratorios oficiales para la implementación de nuevas 
técnicas de diagnóstico para patógenos y el sistema de si embra de plantas sanas certificadas en los 
países de la región OIRSA.  
5.2.  Se apoyó a la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD), 
de Ecuador –en conjunto con la FAO - en el desarrolló del II Simulacro Nacional de actuación para 
evaluar la capacidad de respuesta y minimizar el riesgo de introducción de Fusarium oxysporum  
f.sp. cubense  Raza 4 Tropical (Foc R4T).  
5.3.  OIRSA desarrolló una misión técnica de apoyo a AGROCALIDAD de Ecuador, en las labores de 
prevención del ingreso del hongo  Fusarium oxysporum  f. sp. cubense  Raza 4 Tropical en territorio 
ecuatoriano.  G/SPS/GEN/1732  
 
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  5.4.  OIRSA participó en seminario sobre virus rugoso del tomate en México, organizado por el 
Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de Sinaloa, en donde técnicos del Servicio Na cional 
de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), expusieron sobre síntomas, daños e 
identificación del género Tobamovirus con énfasis en Tomato Brown Rugose Fruit Virus . 
5.5.  Se participó en el 8º Congreso Ecuatoriano de Papa "Soberanía Alimen taria y Nutrición ", 
organizado por el Centro Internacional de la Papa (CIP), la Universidad Técnica de Ambato (UTA), 
el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), entre otros, en donde se expuso 
sobre las estrategias de manejo integrado d e la plaga de la Punta Morada de la Papa (PMP), bajo el 
abordaje del OIRSA en México, Centroamérica y República Dominicana.  
5.6.  Se participó en el 55ª Reunión de Sociedad Caribeña de Cultivos Alimenticios; más de un 
centenar de expositores trataron temas relat ivos a la polilla del tomate, el Caracol Gigante Africano, 
la producción en ambiente controlado e inocuo, entre otros.  
5.7.  Se brindó apoyo a los Ministerios de Agricultura y Ganadería de Costa Rica y El Salvador, para 
la inspección no intrusiva con unidades ca ninas, que pertenecen a Guatemala y Honduras, por un 
periodo de diez días en cada país, en el aeropuerto Juan Santamaría de Costa Rica y el Aeropuerto 
Internacional de El Salvador.  
5.8.  Durante el seminario realizado en Costa Rica por Better Training for Safer Food , sobre uso del 
Sistema TRACES de certificación e información de las autoridades sanitarias de la Unión Europea, el 
OIRSA planteó a las autoridades presentes de la DG SANTE la posibilidad de establecer alianzas con 
el OIRSA para continuar con la capacitación del Sistema TRACE en la región, así como de la 
legislación sanitaria de la Unión Europea.  
 
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