. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/USA/158
27 de mayo de 1999
(99-2127)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  ESTADOS UNIDOS
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:           
2. Organismo responsable:  Departamento de Agricultura, Servicio de Bromatología
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la  OMC;  podrá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS).  Regiones o países que podrían verse
afectados, en la medida en que sea pertinente o factible:  Carne y aves de corral
4. Título y número de páginas del documento notificado:  Supresión de las prescripciones
relativas a programas de control parcial de la calidad (9 páginas)
5. Descripción del contenido:  El Servicio de Bromatología propone modificar los
reglamentos sobre la inspección de la carne y los productos elaborados con aves de corral a
fin de suprimir las prescripciones relativas a los programas de control parcial de la calidad
excepto en lo que se refiere a la irradiación de productos avícolas.  Los programas de
control parcial de la calidad controlan un solo producto, proceso o parte de un proceso en unestablecimiento de producción de carne o productos avícolas.  La propuesta suprimiría los
requisitos de diseño de los programas de control parcial de la calidad y la prescripción de
que los establecimientos apliquen esos programas a determinados productos o procesos de
elaboración distintos de los de irradiación de productos avícolas.  La propuesta suprimiría,
por ejemplo, la exigencia de que los mataderos que emplean el nuevo sistema de inspección
rápida de la línea y el nuevo sistema de inspección para los pavos apliquen programas de
control parcial de la calidad, así como los requisitos de diseño y contenido y de aprobaciónde esos programas por el organismo pertinente.  La propuesta también suprimiría de la
reglamentación sobre tratamiento térmico las prescripciones relativas a la autorización
previa del Servicio de Bromatología para utilizar sistemas y aparatos no especificados en los
reglamentos, así como todos los requisitos relacionados con los programas de control
parcial de la calidad.  La propuesta aumentaría el número de opciones de que disponen losestablecimientos en virtud de la reglamentación de tratamiento térmico a fin de garantizar la
seguridad de sus productos.  Esta propuesta tiene por objeto proporcionar un margen de
flexibilidad a los establecimientos sometidos a inspección, lograr una mayor conformidad
de los reglamentos con la reglamentación sobre reducción de agentes patógenos/análisis de
riesgos y control en puntos críticos (HACCP) y alentar a los establecimientos a adoptarnuevos métodos y tecnologías que aumenten la seguridad de los alimentos y otorguen
mayor protección a los consumidores.
6. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [     ] sanidad animal,
[    ] preservación de los vegetales, [     ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [     ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas           G/SPS/N/USA/158
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7. No existe una norma, directriz o recomendación internacional [  X ].
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:           
8. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  64 FR 26892, 18 de mayo
de 1999;  9 CFR Partes 317, 318, 319 y 381 (disponible en inglés).
9. Fecha propuesta de adopción:  Por determinar
10. Fecha propuesta de entrada en vigor:  La fecha de adopción y entrada en vigor se
comunicará cuando se publique la norma definitiva en el Federal Registrer.
11. Fecha límite para la presentación de observaciones:  19 de julio de 1999
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [     ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [     ] Servicio nacional de información
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico de otro
organismo:  Servicio de Bromatología, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
Las indicaciones precisas para el envío de observaciones figuran en el texto completo, que
se enviará a quienes lo soliciten a la dirección mencionada en el punto 12.
12. Textos disponibles en: [  X ] Autoridad nacional encargada de la notificación,
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección y número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otro organismo:
USDA/FAS/FSTD
Attn:  Carolyn F. WilsonRoom 5545 South Agriculture Building
Stop 1027
1400 Independence Avenue, S.W.
Wáshington, D.C. 20250
Teléfono:  (202) 720-2239
Fax:  (202) 690-0677
Correo electrónico:  ofsts@fas.usda.gov