ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
16 de octubre de 2002
(02-5598)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
ASISTENCIA TÉCNICA - RESPUESTAS AL CUESTIONARIO
Comunicación de Sudáfrica
RevisiónG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
Página 2Necesidades de asistencia técnica:
Información Capacitación Infraestructura:
(física/de servicios)Intereses específicos Otras
Derechos,
obligaciones y
aplicación práctica
del Acuerdo MSFSí Taller para funcionarios - Publicaciones
- Creación de capacidad- ConcienciaciónParticipación en foros
para actividades MSF de
la OMCEstudiar la posibilidad de
coordinar la asistencia dentro
de la región de la SADC paraaumentar los beneficios de la
capacitación y la creación decapacidad previstas.
Participación en actividades
de la OMC en el contexto de
la NEPAD
Inocuidad de los
alimentos
Sanidad animal Sí Taller para funcionarios - Formación en técnicas
de laboratorio
- Equipo para el análisis
de residuosSistemas de trazabilidad
desde el establecimiento
agrícola hasta la mesa
del consumidorParticipación en actividades
de la OMC en el contexto de
la NEPAD
Preservación de los
vegetalesInformación actualizada
sobre las prescripciones
en materia de
importación de
vegetales, productosvegetales y otros
artículos reglamentados
aplicadas por los países
en desarrollo.Análisis del riesgo de
plagas con respecto a la
importación de vegetales,
productos vegetales y
artículos reglamentados.
Capacitación para realizar
estudios con objeto de
interceptar y combatir
plagas cuarentenarias.Asistencia en la elaboración
de medidas fitosanitarias
armonizadas y gestión del
riesgo para asegurar
servicios eficaces dereglamentación y de control
en la región de la SADC.
Contactos Sr. Eben Rademeyer Director Plant Health & Quality/ Sr. Mike Holtzhausen, Dep.  Director:  Plant Health
South African National Department of AgricultureTeléfono: +27 9 12 319 6504 Teléfono : +27 9 12 319 6100
Telefax: +27 9 12 319 6350 Telefax: +27 9 12 319 6350
Correo electrónico:   SecSMPH@nda.agric.za Correo electrónico:  MikeH@nda.agric.za
Dr.  Siegfried Meyer, Directorate Animal Health
Teléfono: +2712 319 7512
Telefax: +2712 329 6892
Correo electrónico:  SiegfriedM@nda.agric.zaG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
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INFORMACIÓN ADICIONAL
(Dentro de esta categoría se puede incluir, entre otras cosas, una descripción más detallada de la
asistencia técnica solicitada, cualquier información de antecedentes pertinente sobre las razones
que fundamentan la solicitud, y la posibilidad de utilizar un enfoque regional para la prestación de
la asistencia técnica así como de establecer un enfoque coordinado entre las organizacionesinternacionales competentes.)
La industria sudafricana de frutas frescas es una importante industria de exportación.  También esconocido el sistema de inspección y certificación de las exportaciones de Sudáfrica, principalmentecon respecto a la calidad de las frutas y hortalizas frescas.  Las más importantes industrias de
exportación de frutas frescas cumplen actualmente los requisitos en materia de inocuidad de los
alimentos de los países importadores y de los compradores.
No obstante, es necesario aplicar programas relativos a la inocuidad de los alimentos a escala
nacional, en lugar de centrarse solamente en el sector de la exportación.  Por lo tanto, es preciso
crear capacidad tanto en los organismos del Gobier no como en la industria, incluyendo asimismo a
los pequeños agricultores.  El Departamento Nacional también prevé, en la nueva estructura, el
establecimiento de una unidad dedicada a la inocuidad de los alimentos, cuyos funcionarios deberán
realizar evaluaciones del riesgo para determinar el nivel de riesgo microbiológico en las frutas yhortalizas frescas, además de elaborar programas de vigilancia para las exportaciones y las ventas
locales.
La supervisión de esos programas relativos a la inocuidad de los alimentos exigirá que el personal
de inspección esté capacitado en materia de vigilancia de buenas prácticas agropecuarias y defabricación, así como de análisis del riesgo en puntos críticos de control (HACCP).
En Sudáfrica los alimentos básicos que consumen las clases humildes son a base de cereales.  Las
industrias como la del maíz y el trigo se aplican programas de vigilancia de las micotoxinas en el
marco de los estudios anuales de la calidad de las cosechas.  Aunque Sudáfrica cuenta con una
legislación sobre clasificación y sanitaria relativa a las micotoxinas, no existe una supervisión
oficial de estos contaminantes, ni un sistema integrado oficial para reducir y tratar el problema de laposibilidad de contaminación.  Por consiguiente, se necesitaría la asistencia para tratar estas
cuestiones.
Para estar en condiciones de ser parte en acuerdos de equivalencia, Sudáfrica necesitaría contar con
capacitación sobre evaluación de la equivalencia.
Debería seguirse un enfoque regional de la creación de capacidad, por ejemplo:- agrupaciones de países de la SADC o la SACU
- enfoque holístico de la NEPAD- o seguimiento de acuerdos bilaterales entre países
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