ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/GEN/260
5 de julio de 2001
(01-3343)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés/
francés/
español
CONSULTA TÉCNICA OMS/FAO/OIE SOBRE LA EEB:
LA SALUD PÚBLICA, SANIDAD ANIMAL Y
EL COMERCIO INTERNACIONAL
Reunión a la sede de la OIE en París del 11 a 14 de junio de 2001
COMUNICADO DE PRENSA
París, 14 de junio de 2001 – La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) y la variante de la
enfermedad de Creutzfeld-Jakob (vECJ) deben ser consideradas como un problema internacional ya que se ha
propagado por todo el mundo material potencialmente infectado mediante el comercio de animales vivos asícomo de productos y subproductos bovinos.  Se exhorta a todos los países a evaluar sus respectivos riesgos y
tomar las medidas necesarias, de acuerdo a las recomendaciones de la Consulta Técnica de cuatro días que
acaba de finalizar.
La reunión fue organizada conjuntamente por la  Organización Mundial de la Salud (OMS), la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Oficina Internacional
de Epizootias (OIE).  La conferencia constituye un gran logro en los esfuerzos de estas tres organizaciones porexpresarse colectivamente sobre los riesgos de la EEB y la vECJ.
Más de 150 veterinarios, expertos en seguridad alimentaria y responsables de la salud hicieron un
llamamiento a los gobiernos para que consideren prohibir la alimentación de rumiantes con harinas de carne y
huesos, y establecer un sistema de vigilancia y de detección.
La consulta adoptó las siguientes recomendaciones:
• El origen y la circulación de animales y productos de origen animal, incluyendo las
harinas de carne y huesos, pueden ocultarse por prácticas comerciales internacionales
que incluyen la transformación y la reexpor tación de productos.  Por consiguiente, los
países importadores debe tomar conciencia de los riesgos generados por dichas
prácticas comerciales y por el comercio ilegal.
• Los países no deben permanecer pasivos ante los riesgos de propagación de la
enfermedad.  La baja incidencia inicial y la centralización limitada de los casos, laincubación prolongada y la naturaleza no específica de los síntomas iniciales de la
EEB tienden a ocultar la gravedad del problema.
• Se exhorta a todos los países a determinar su exposición a la enfermedad mediante
una evaluación sistemática de los datos comerciales y de los factores de riesgo.  Lospaíses deben reconocer además que su estatus sanitario comercial puede depender de
su evaluación de riesgos respecto a la EEB.G/SPS/GEN/260
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• Deben ponerse recursos adicionales a la disposición de las naciones, particularmente
las que están en vías de desarrollo, para ayudarlas a evaluar su exposición potencial amaterias infectadas por el agente de la EEB y a identificar las medidas que puedan ser
necesarias para hacer frente al riesgo que implica dicha exposición.
• La OIE ha elaborado recomendaciones para evaluar el estatuto de las regiones, países
y zonas respecto a la EEB.  Es necesario que las recomendaciones para llevar a cabo
dicha evaluación, particularmente en lo referente a la salud pública, sean másespecíficas, aprovechando la experiencia de los países y de otras organizaciones
internacionales en ese campo.
• La protección de la salud pública es el objetivo primordial de la gestión de riesgos en
materia de EEB.  La estrategia de dicha gestión debe ser transparente, basarse endatos científicos y no imponer más restricciones comerciales que las sean necesarias
para proteger la salud.  La puesta en práctica de los métodos de gestión de riesgosseleccionados debe apuntar estrictamente a la protección mundial de la salud y del
comercio.  Las autoridades deben esforzarse en garantizar su aplicación efectiva.
• Las harinas de carne y hueso y los chicharrones de rumiantes no deben incorporarse
nunca en los alimentos destinados a los rumiantes.  El control de la debida aplicaciónde las prohibiciones relativas a la alimentación animal requiere la elaboración de
mejores programas de certificación y de pruebas para garantizar la ausencia de
infectividad debida al agente de la EEB en los alimentos para rumiantes que son
objeto de comercio internacional.  Debe promoverse el desarrollo de pruebas rápidasy fiables para detectar las proteínas de los rumiantes.
• Basándose en la evaluación de riesgos, los países deben considerar firmemente
recurrir a las pruebas de laboratorio apropiadas efectuadas en las determinadas
poblaciones de animales.
• La consulta consideró que las harinas de carne y huesos contaminadas por la EEB
pueden haber servido de alimento para ovejas y cabras en ciertos países y que dichos
animales pueden haber sido infectados con agente de la EEB.  Se recomienda, por lotanto, que cada país analice el riesgo de la presencia de la infección en sus rebaños
ovinos y caprinos.  Todos los países deben imponer la declaración obligatoria y la
vigilancia de las encefalopatías espongiformes transmisibles en los ovinos/caprinos y
tomar las medidas necesarias para reducir los riesgos identificados.
• En los países en los que las ovejas y las cabras hayan estado expuestas a la infección
por EEB, deben tomarse las medidas para reducir la exposición humana a la
infectividad ovina y caprina.
• Debe seguir investigándose la presencia espontánea de la EEB en las ovejas y en las
cabras.
• Los conocimientos científicos disponibles actualmente indican que la exposición oral
al agente de la EEB de los porcinos y de las aves de corral no provoca la enfermedady que no puede detectarse ninguna infectividad residual en sus tejidos.G/SPS/GEN/260
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• Los científicos deben adelantarse y tomar la iniciativa de comunicar toda nueva
información sobre la EEB y sus riesgos tan pronto esté disponible a pesar de laeventual preocupación que pueda causar en el público.  Deben explicar también lo
que se hace para afrontar dichos riesgos.
Contactos para la prensa:
OMS:  Fadéla Chaïb;  Tel:  (+ 41 22) 791 3228 o celular (+33 6) 721 766 35;  Correo electrónico:
chaibf@who.int
FAO:  Erwin Northoff;  Tel:( + 39 06 ) 570 5 3105 o celular (+39 348) 2572921; Correo electrónico:
erwin.northoff@fao.org
OIE:  Maria Zampaglione;  Tel: (+ 33 1) 44 151 881);  Correo electrónico:  m.zampaglione@oie.int
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