. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/TPKM/14
18 de diciembre de 2002
(02-6976)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   TERRITORIO ADUANERO DISTINTO DE
TAIWÁN, PENGHU, KINMEN Y MATSU
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:   Departamento de Salud
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS):  Dehidroacetato de sodio
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible: Productos alimenticios importados (o de producción nacional) vendidos en el
Territorio Aduanero Distinto de Taiwán, Penghu, Kinmen y Matsu
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Propuesta de prohibición
del uso de dehidroacetato de sodio como aditivo alimentario (1 página)
6. Descripción del contenido:  
1) El dehidroacetato de sodio (C 8H7O4Na) es la sal sódica del ácido dehidroacético y se ha
utilizado en la alimentación como conservante.
2) En el Territorio Aduanero Distinto de Taiwán, Penghu, Kinmen y Matsu, desde 1987
se ha permitido la utilización de dehidroacetato de sodio en quesos, mantequilla, nata
(crema) y margarina en una proporción no superior a 0,5 g/kg. (calculado en ácidodehidroacético) de conformidad con el reglamento "Normas generales y de aplicación
relativas a los aditivos nutricionales".
3) Se pueden encontrar datos de investigación muy limitados acerca de la evaluación de la
toxicidad de este producto químico.  No se encontraron datos científicos apropiados que
garantizaran que es seguro utilizar el producto químico como aditivo alimentario.  Sinembargo, algunos datos indicaban que el dehidroacetato de sodio puede producir un
teratógeno experimental.
4) Según los registros de inspección de las autoridades sanitarias, en el Territorio
Aduanero Distinto de Taiwán, Penghu, Kinm en y Matsu el dehidroacetato de sodio se
añade ilegalmente con mucha frecuencia a alimentos tales como los pasteles, las galletas ylos panes.
5) Los fabricantes nacionales de quesos, mantequilla, nata (crema) y margarina han
señalado que el dehidroacetato de sodio no es un aditivo alimentario necesario para sus
productos.  Existen otros aditivos alimentarios legales que pueden utilizarse en su lugar.
La prohibición del uso de dehidroacetato de sodio no trastornará la fabricación.
6) Considerando que el uso de dehidroacetato de sodio puede presentar un riesgoG/SPS/N/TPKM/14
Página 2
potencial para la salud pública y que el dehidroacetato de sodio no es necesario desde el
punto de vista técnico, la autoridad ha propuesto que se prohiba el uso de dehidroacetato de
sodio como aditivo alimentario.
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales,
[   ] protección de la salud humana cont ra las enfermedades o plagas animales o
vegetales, [   ] protección del territor io contra otros daños causados por plagas
8. Norma, directriz o recomendación internacional:
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Oficina Internacional de
Epizootias,
[   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [ X ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación  internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense b revemente las diferencias con ella:
9. Documentos pertinentes e idioma (s) en que están disponibles:
"Propuesta de prohibición del uso de dehidroace tato de sodio como aditivo alimentario" (27
de noviembre de 2002, Alimentos N° 0910074528, disponible en inglés en el Departamentode Salud).  La orden se publicará en la Gaceta Oficial del Gobierno tras su adopción.
10. Fecha propuesta de adopción:   1° de julio de 2003
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   1° de julio de 2003
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  10 de febrero de 2003
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección,
número de telefax y dirección de correo electr ónico (si la hay) de otra institución:
Bureau of Food Sanitation
Department of Health
12 F, 100 Ai-Kuo E. Rd., Taipei, Taiwán, Postal Code 100
Teléfono:  886-2-23210151, interno 353Telefax:  886-2-23929723
Correo electrónico:  fswang@doh.gov.tw
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación,
[   ] Servicio nacional de información,  o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución:
Bureau of Food Sanitation
Department of Health
12 F, 100 Ai-Kuo E. Rd., Taipei, Taiwán, Postal Code 100
Teléfono:  886-2-23210151, interno 353
Telefax:  886-2-23929723
Correo electrónico:  fswang@doh.gov.tw