ORGANIZACI ÓNMUNDIAL G/SPS/GEN/68
18demarzo de1998
DEL COMERCIO(98-1086)
Original: francés Comité deMedidas Sanitarias yFitosanitarias
MEDIDAS RELACIONADAS CON ELCÓLERA (G/SPS/GEN/53)
Declaración hecha porlaComunidad Europea enlareunión
celebrada losdías12y13demarzo de1998
1. LaComunidad Europea hatomado medidas preventivas paralaimportación dedeterminados
productos alimenticios procedentes deMozambique, Kenya, Uganda yTanzanía, acausa delaepidemia
decólera quepadecen esoscuatro países.
2. Paratomar esadecisión, laComunidad Europea sehabasado eneldocumento "Lineamientos
delaOMS paraformular unapolítica nacional delcontrol delcólera", yenparticular ensucapítulo IX:
"Cólera yelcomercio internacional dealimentos". Enestecapítulo sedestaca claramente quelos
productos delapesca obtenidos ocapturados enlaszonas afectadas porelcólera pueden estar
contaminados; otrotantoocurre conlashortalizas ylosfrutos quecrecen enlaproximidad delsuelo,
cuando laduración deltransporte esinferior a10días. Elcapítulo termina conlafrase siguiente:
"ElVibrio cholerae 01puede sobrevivir mucho tiempo enlosalimentos congelados. Esosalimentos
representan unriesgo paraelconsumidor siseconsumen crudos, opueden contaminar otrosalimentos".
3. Enlosdoscasos, enlosquelaOMS haidentificado unriesgo potencial paralosconsumidores,
surecomendación esquenoseprohíba laimportación dedichos productos, sinoquesellegue aun
acuerdo entre elpaísimportador yelpaísexportador paraaplicar medidas preventivas oexigencias
específicas. LaComunidad Europea hapreferido siempre estasolución, queconsiste entraspasar a
lasautoridades competentes delpaísexportador laresponsabilidad delaaplicación delasprácticas
adecuadas enmateria dehigiene definidas porelCodex Alimentarius.
4. Enelcasoquenosocupa, laComisión envió sobre elterreno unamisión deexpertos afin
deevaluar lacapacidad delasautoridades competentes paraaplicar esasbuenas prácticas dehigiene
enlaobtención yelaboración delosproductos delapesca. Lamisión estimó quelasautoridades
competentes deberían realizar todavía progresos considerables yque,porlotanto, aúnnosepodía
concertar unacuerdo conlospaíses importadores como recomienda laOMS.
5. Enespera deesasmejoras, laComisión propuso alosEstados miembros queaplicaran alos
productos encuestión uncontrol delasimportaciones afindecomprobar mediante muestreo laausencia
decontaminación porelVibrio cholerae .Porconsiguiente, nosetratadeunembargo sinodeuna
medida decontrol porunplazo limitado delasalubridad delosalimentos importados, queincumbe
alosEstados miembros yqueesconforme anuestras obligaciones internacionales dimanantes dela
OMC y,másconcretamente, delAcuerdo MSF.
6. Porloquerespecta alosproductos delapesca frescos, escierto quelaimposibilidad técnica
derealizar laspruebas microbiológicas necesarias enunplazo suficientemente corto paraevitar su
descomposición hallevado alaComisión aproponer lasuspensión provisional desuimportación.
LaComisión exhorta alosexpertos adesarrollar unmétodo deprueba rápido. Porlodemás, las
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autoridades nacionales competentes delospaíses exportadores sehancomprometido aproporcionar
lasgarantías deaplicación delasprácticas dehigiene adecuadas yaponer remedio alasdeficiencias
observadas porlamisión deexpertos delaComunidad Europea, sobre todoenloquerespecta ala
calidad delaguautilizada enlafabricación delosalimentos. Encuanto obtenga esasgarantías, la
Comisión propondrá alosEstados miembros unamodificación delasmedidas decontrol habitual de
lasimportaciones deproductos delapesca.
7. Enconclusión, laComunidad Europea estima quenohaincumplido enabsoluto las
recomendaciones delaOMS enmateria deprotección desusconsumidores conrespecto alriesgo que
plantea lacontaminación dedeterminados alimentos porelVibrio cholerae .Porlodemás, losservicios
delaComisión están preparando undocumento paraestablecer unapolítica uniforme deimportación
deproductos alimenticios procedentes depaíses afectados porelcólera, basada enunaestrategia de
análisis delriesgo.
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