. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/NLD/47
27 de agosto de 1999
(99-3555)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  PAÍSES BAJOS
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:      
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud Pública, Previsión Social y Deportes
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la  OMC;  podrá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS).  Regiones o países que podrían verse
afectados, en la medida en que sea pertinente o factible:  Productos perecederos
mantenidos sin refrigerar durante un breve período de tiempo (24 horas como máximo)cuando se ponen en venta a consumo.
4. Título y número de páginas del documento notificado:  Proyecto de decreto por el que se
modifica el Decreto sobre la Ley de Mercancías relativo a la preparación y transformación
de alimentos.
5. Descripción del contenido:  El proyecto de decreto introduce la posibilidad de indicar en
un código de aprobación sanitaria, tal como se prevé en el artículo 31 del Reglamento sobre
higiene alimentaria promulgado en aplicación de la Ley de Mercancías, qué productos
alimenticios y bebidas no tienen que ser almacenados y transportados bajo refrigeración y
cuál es el período (24 horas como máximo) durante el cual pueden mantenerse esosproductos sin refrigerar.
6. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales, [    ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [    ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas  
Los productos perecederos deben mantenerse refrigerados, salvo en circunstancias
especiales en las que se permite apartarse de esta regla sin que ello tenga consecuencias para
la salud.  No obstante, se ha comprobado que, en determinadas circunstancias, esas
disposiciones en materia de refrigeración no son siempre necesarias y a veces tampoco sonconvenientes, por ejemplo en el caso de productos alimenticios y bebidas preparados de
modo que puedan conservarse sin refrigerar durante un período de tiempo muy breve sin
presentar ningún riesgo.  Por razones prácticas, parece más conveniente, por tanto, permitir
que se almacenen sin refrigerar determinados productos alimenticios y bebidas durante un
período limitado, siendo ésta la finalidad del decreto que se notifica.
7. No existe una norma, directriz o recomendación internacional [  X ].
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:      G/SPS/N/NLD/47
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8. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:
− Artículo 15 del Decreto sobre la Ley de Mercancías relativo a la preparación y
transformación de alimentos
− Artículo 31 del Reglamento sobre higiene alimentaria promulgado en aplicación de la
Ley de Mercancías
9. Fecha propuesta de adopción:  10 de julio de 1999
10. Fecha propuesta de entrada en vigor:  10 de julio de 1999
11. Fecha límite para la presentación de observaciones:
Organismo o autoridad designado para tramitar las observaciones:  [    ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [  X ] Servicio nacional de información o
dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico de otro organismo:      
12. Textos disponibles en:  [    ] Autoridad nacional encargada de la notificación,
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección y número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otro organismo: