. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CHN/57 
13 de febrero de 2004 
 (04-0579) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
  
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  REPÚBLICA POPULAR CHINA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud y Administración de Normalización de China  
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en las 
listas nacionales depositadas en la OMC;  de berá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  ICS:  67.120.30  
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los países y regiones  
5. Título, idioma y número de p áginas del documento notificado:  Hygienic standard for salted 
fish (Norma de higiene relativa al pescado salado) – Disponible en chino, 4 páginas  
6. Descripción del contenido:  La norma notificada, que se aplica a los productos de salazón de 
pescado fresco o congelado, establece las prescripciones relativas al índice de higiene, a los 
aditivos alimentarios, a la nor mativa de higiene en la elaboración, marcado, envasado, 
almacenamiento, transporte y métodos de de terminación, a las que deben ajustarse esos 
productos.  
7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales, [    ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [    ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional: 
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal, [    ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [  X ] Ninguna. 
Si existe una norma, directriz o recomendac ión internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:  La norma anterior no 
regulaba los límites de metil mercurio.  De conf ormidad con las normas del Codex Alimentarius, 
la norma modificada incluye los siguientes límites máximos de metil mercurio:  pescado 
destinado al consumo:  1,0 mg/kg;  pesca do no destinado al consumo:  0,5 mg/kg  
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Chino 
GB 2721 Normas higiénicas relativas a la sal 
GB 2733 Normas de higiene relativas a produc tos acuáticos de origen animal frescos o 
congelados 
GB 2760 Normas de higiene sobre el  uso de aditivos alimentarios 
GB/T 5009.11 Métodos de determinación del ni vel de arsénico total e inorgánico en los 
productos alimenticios 
GB/T 5009.12 Método de determinación del nive l de plomo en los productos alimenticios G/SPS/N/CHN/57 
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GB/T 5009.15 Método de determinación del nive l de cadmio en los productos alimenticios 
GB/T 5009.17 Métodos de determinación del nive l de mercurio total e inorgánico en los 
productos alimenticios 
GB/T 5009.26 Método de determinación del ni vel de N-nitrosaminas en los productos 
alimenticios 
GB/T 5009.37 Método analítico de la norma higiénica aplicada a los aceites comestibles 
GB/T 5009.56 Método analítico de la norma higiénica aplicada a los azúcares GB/T 5009.190 Métodos de determ inación del nivel de bifenilo  policlorado en los mariscos 
GB 7718 Norma general de eti quetado de productos alimenticios 
GB 14881 Reglamento general de higiene de las empresas alimentarias  
10. Fecha propuesta de adopción:  Por determinar  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  6 meses después de su adopción  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días después de la fecha de 
notificación  
Organismo o autoridad encargado de  tramitar las observaciones:  [    ] Organismo nacional 
encargado de la notificación, [  X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de 
telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:        
13. Textos disponibles en: [    ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o direcci ón, número de telefax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución: