EMBARGO: NEPASPUBLIER AVANT LE
28FEVRIER 1997 A0100 HEURE GMT
PRESS/68
26février 1997
SELON UNRAPPORT DUSECRETARIAT DEL'OMC, LEFROMAGE
OCCUPE UNE PLACE DECHOIX DANS LECOMMERCE
MONDIAL DESPRODUITS LAITIERS
Lesprixmondiaux desfromages sontrestés fermes en1996, alorsqueceuxdulaitenpoudre
etdubeurre ontbaissé. Laproduction mondiale defromages estrestée orientée àlahausse etles
Communautés européennes, l'Australie etlaNouvelle-Zélande ontconsolidé leurplace deprincipaux
exportateurs mondiaux.
Telles sont,entreautres, lesconclusions dudeuxième rapport annuel1del'OMC surlemarché
international desproduits laitiers, publié cejour. Cerapport examine lasituation decemarché en1995
etaupremier semestre de1996. Lesprincipaux points relevés sontlessuivants:
- Laproduction mondiale delaitdevrait augmenter en1996 enraison del'expansion
continue delaproduction danslespaysendéveloppement etenOcéanie (Australie
etNouvelle-Zélande). Laproduction laitière devrait sestabiliser danslaCommunauté
d'Etats indépendants (CEI) etenEurope orientale. Auniveau desexploitations, il
semble quelatendance soitàunediminution dunombre deproducteurs alorsqueles
effectifs moyens ducheptel laitier sontenaugmentation. L'industrie detransformation
desproduits laitiers atendance àseconcentrer.
1Lemarché mondial desproduits laitiers 1996 -Deuxième rapport annuel ;cerapport peutêtreobtenu en
versionanglaiseauprèsduSecrétariatdel'OMC,CentreWilliamRappard,154ruedeLausanne,1211Genève21,
Suisse. Prix: 15francs suisses. Lesversions françaiseetespagnole seront disponibles prochainement.
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- Laproduction mondiale delaitécrémé enpoudre adiminué en1995, alorsquecelle
delaitentier enpoudre aaugmenté. Lesexportations mondiales decesdeuxproduits
ontprogressé. Enjanvier 1996, leniveau desstocks delaitécrémé enpoudre dans
lesCommunautés européennes etauxEtats-Unis étaitbas.Pendant lestroispremiers
trimestres de1995, lesprixsontrestés fermes enraison delaréduction des
approvisionnements, maisilsontbaissé audernier trimestre del'année etaudébut
de1996 parsuitedufléchissement delademande.
- Laproduction mondiale debeurre etd'huiledebeurre alégèrement progressé en1995,
après avoir étélongtemps orientée àlabaisse. Lesexportations debeurre etd'huile
debeurre ontrepris en1995 enraison d'uneforte demande, notamment dansla
Fédération deRussie, auProche-Orient etenExtrême-Orient. Alafinde1995, le
marché mondial dubeurre étaitcaractérisé principalement pardesprixélevés etdes
stocks réduits. Toutefois, lesprixontdiminué aupremier semestre de1996, enraison
dufléchissement delademande.
- Laproduction mondiale defromages estrestée orientée àlahausse. Elleaugmente
plusrapidement quelaproduction delait,cequis'explique paruneévolution
progressive verslaproduction deproduits àvaleur ajoutée. Lecommerce mondial
desfromages aégalement augmenté en1995. Lahausse desprixdesfromages en1995
aétémoins marquée quecelled'autres produits laitiers. Cependant, contrairement
auxprixdespoudres delaitetdesmatières grasses butyriques, lesprixdesfromages
sontrestés fermes en1996, lademande desprincipaux importateurs étantsoutenue.
Encequiconcerne lespolitiques commerciales, lerapport del'OMC notequelesrestitutions
àl'exportation pourcertains fromages danslesCommunautés européennes ontétésubstantiellement
réduites partranches successives. AuxEtats-Unis, unenouvelle loi,laLoifédérale surl'amélioration
etlaréforme del'agriculture (FAIR), aétéadoptée enavril1996. Cette loifinance leProgramme
d'incitations àl'exportation desproduits laitiers dansleslimites imposées parlesengagements de
réduction dessubventions àl'exportation prisparlesEtats-Unis danslecadre del'Accord del'OMC
surl'agriculture.
Note àl'intention desjournalistes:
L'Accord international surlesecteur laitier estentréenvigueur le1erjanvier 1995. Ilremplace
l'Arrangement international relatif ausecteur laitier, quiétaitappliqué depuis 1980. Enjanvier 1997,
lesParties àl'Accord international surlesecteur laitier étaient lessuivantes: Argentine, Bulgarie,
Communautés européennes (15),Japon, Norvège, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Suisse etUruguay.
Lesprincipaux objectifs del'Accord sontd'encourager l'expansion etlalibéralisation du
commerce mondial desproduits laitiers dansdesconditions demarché aussi stables quepossible, sur
labased'avantages mutuels pourlespaysexportateurs etlespaysimportateurs, etdefavoriser le
développement économique etsocial despaysendéveloppement. Enadoptant cesobjectifs, lesparties
ontreconnu l'importance dulaitetdesproduits laitiers pourl'économie denombreux pays, ainsique
lanécessité d'éviter lesexcédents etlespénuries etdemaintenir lesprixàunniveau équitable. Le
Conseil international desproduits laitiers etleComité decertains produits laitiers ontétéinstitués pour
administrer l'Accord. Auparavant, troisProtocoles étaient annexés àl'Arrangement international relatif
ausecteur laitier; dansl'Accord international surlesecteur laitier, ilsontétéréunis enuneseuleannexe
surcertains produits laitiers. Dans cetteannexe, desprixminimaux àl'exportation sontétablis pour
lelaitécrémé enpoudre, lelaitentier enpoudre, lebabeurre enpoudre, lesmatières grasses laitières
anhydres, lebeurre etlefromage.
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Le17octobre 1995, leConseil international desproduits laitiers aestimé quelafaible
participation àl'Accord, etnotamment l'absence dequelques grands paysexportateurs deproduits
laitiers, rendait impossible l'application desdispositions relatives auxprixminimaux. Iladoncdécidé
desuspendre l'application desprixminimaux pourtouslesproduits laitiers du18octobre 1995 au
31décembre 1997. Lesactivités duComité decertains produits laitiers, quiétaient directement liées
àl'application desprixminimaux, ontégalement étésuspendues jusqu'au31décembre 1997. Plusieurs
parties s'étantinterrogées surl'utilité del'Accord auvudesrésultats duCycle d'Uruguay, leConseil
apriélePrésident, àsaréunion du17septembre 1996, d'engager desconsultations informelles sur
l'avenir del'Accord.
FIN