. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/USA/994 
28 de septiembre de 2004 
 (04-4077) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:   ESTADOS UNIDOS
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:    
Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos  de los Esta dos Unidos 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Huevos de ave con cáscara (SA:  40.07) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores comerciales que importen huevos de ave con cáscara destinados al 
consumo en los Estados Unidos. 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Proposed Rule: 
Prevention of Salmonella  enteritidis in Shell Eggs During Production  (Propuesta de norma:  
Prevención de Salmonella enteritidis  en huevos con cáscara du rante la producción) – 
Disponible en inglés, 82 páginas 
6. Descripción del contenido:  La Administración de Productos Alimenticios y 
Farmacéuticos (FDA) de los Es tados Unidos propone que se prescriba que los productores 
de huevos de ave con cáscara apliquen medidas de lucha contra la S. enteritidis  a fin de 
evitar la contaminación por SE en las explotaciones avícolas.  Se presenta la medida debido al aumento de los brotes de enfermedades de transmisión alimentaria y de las muertes causadas por la SE que se asocian con el consumo de huevos de ave con cáscara no 
tratados para destruir este agente patógeno.  Se espera que, si se aprueba la norma, las 
prescripciones propuestas propicien una disminución significativa del número de huevos contaminados con SE producidos en las explot aciones avícolas.  Por último, se confía en 
que esas prescripciones beneficien la salud pública reduciendo el número de casos de enfermedades y muertes asociadas con la SE y ocasionadas por el consumo de huevos con 
cáscara. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del te rritorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[   ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:  La propuesta se 
ajusta a las recomendaciones del Comité de l Codex Alimentarius sobre Higiene de los 
Alimentos, expuestas en la norma CAC/RCP 15-1976, "Código internacional recomendado 
de practicas de higiene para productos de huevo". G/SPS/N/USA/994 
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9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Propuesta de norma:  
Prevención de Salmonella enteritidis  en huevos con cáscara durante la producción, 
publicada en el Federal Register  (FR) 69 FR 56824-56906 disponible en inglés 
(82 páginas) en las siguientes direcciones: 
http://www.fda.gov/OHRMS/DOC KETS/98fr/04-21219.pd.pdf
 
http://www.fda.gov/OHRMS/DOC KETS/98fr/04-21219.htm  
10. Fecha propuesta de adopción:   La fecha en que un reglamen to basado en esta propuesta se 
adopte como norma definitiva. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   En las explotaciones avícolas con un plantel de 
gallinas ponedoras igual o superior a 50.000 uni dades, un año a partir de la fecha de 
publicación en el Federal Register  de una norma definitiva basada  en la propuesta notificada.   
En las explotaciones avícolas con un plantel de  gallinas ponedoras igual o superior a 3.000 
pero inferior a 50.000 unidades, dos años a pa rtir de la fecha de publicación en el Federal 
Register  de una norma definitiva basada en la propuesta notificada. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  21 de diciembre de 2004 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  Las observaciones que se presenten por escrito deben enviarse a:   
Dockets Management Branch (HFA-305), Food and Drug Administration, 5630 Fishers 
Lane, rm. 1061, Rockville, MD 20852, U.S.A. 
También pueden presentarse observaciones en la siguiente dirección electrónica:  
http://www.fda.gov/dockets/ecomments .   
Sírvanse citar en las observaciones la re ferencia del expedi ente de consulta, DOCKET 
Number2000N-0504  y el título del documento, Prevention of Salmonella Enteritidis in 
Shell Eggs During Production . 
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay)  de otra institución:   
U.S. Enquiry Point, U.S. Department of Agriculture, Stop 1027, Washington, DC  20250.  
Teléfono:  (202) 720-0677;  correo electrónico:  fstsd@usda.gov .   
El texto completo también está disponible en  las siguientes direcciones de Internet, en 
DOCKET No. 2000N-0504 : 
http://www.fda.gov/ohrms/docke ts/dockets/dockets.htm   
http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/04-21219.pd.pdf  
http://www.fda.gov/OHRMS/DOC KETS/98fr/04-21219.htm .