ORGANIZACI ÓNMUNDIAL G/SPS/N/USA/71
28denoviembre de1996
DEL COMERCIO
(96-5040)
Comité deMedidas Sanitarias yFitosanitarias
NOTIFICACI ÓN
1. Miembro delAcuerdo quenotifica: ESTADOS UNIDOS
Siprocede, nombre delgobierno local dequesetrate:
2. Organismo responsable: Administración deProductos Alimenticios yFarmacéuticos; y
Departamento deAgricultura delosEstados Unidos, Servicio deBromatología
3. Productos abarcados (número delapartida arancelaria según seespecifica enlaslistas
nacionales depositadas enlaOMC. Podrá indicarse además, cuando proceda, elnúmero
departida delaICS): Alimentos potencialmente peligrosos, como lacarne, avesdecorral,
huevos yproductos dehuevos, pescado, moluscos, yproductos lácteos
4. Título ynúmero depáginas deldocumento notificado: Requisitos paraeltransporte y
almacenamiento dealimentos potencialmente peligrosos (11páginas)
5. Descripción delcontenido: ElServicio deBromatología (FSIS) ylaAdministración de
Productos Alimenticios yFarmacéuticos (FDA) solicitan, mediante eseaviso anticipado de
proyecto denormativa, información yobservaciones sobre losmétodos queesosdos
Oganismos podrían adoptar parapromover lainocuidad delosalimentos eintroducir mejoras,
quepuedan sernecesarias eneltransporte yalmacenamiento delosalimentos potencialmente
peligrosos. Losalimentos potencialmente peligrosos, como lacarne, avesdecorral, huevos y
productos abasedehuevos, pescado, moluscos yproductos lácteos, sonlosquepueden
generar lamultiplicación rápida demicroorganismos quecausan enfermedades transmitidas por
alimentos. Eseaviso trata delospeligros quesepueden atribuir altransporte y
almacenamiento delosalimentos potencialmente peligrosos fuera delosestablecimientos donde
seelaboran. ElServicio deBromatología ylaAdministración deProductos Alimenticios y
Farmacéuticos ahora tratan depromover lainformación sobre lanaturaleza yelalcance del
peligro querepresentan losalimentos debido alasprácticas detransporte yalmacenamiento.
LosOrganismos desearían, entre otras cosas, establecer cálculos fiables delnúmero decasos de
enfermedades transmitidas poralimentos imputables alasmalas condiciones delosalimentos
potencialmente peligrosos durante eltransporte. También senecesitan másdatos para
determinar sisoncorrectas lasestimaciones actuales delnúmero anual detransportes de
alimentos potencialmente peligrosos. ElServicio deBromatología ylaAdministración de
Productos Alimenticios yFarmacéuticos desearían obtener información sobre loscontroles que
seefectúan actualmente paragarantizar lainocuidad delosalimentos potencialmente peligrosos
durante eltransporte encamión, porferrocarril, porvíaaérea omarítima. Además, los
Organismos desearían saber siexisten preocupaciones especiales relativas altransporte delos
productos importados. Eneseaviso sesolicitan observaciones einformación sobre distintas
cuestiones yalternativas paragarantizar lainocuidad delosalimentos potencialmente peligrosos
durante eltransporte yelalmacenamiento.
6. Objetivo yrazón deser: Salud humana
./.G/SPS/N/USA/71
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7. Noexiste unanorma, directriz orecomendación internacional [X].
Siexiste unanorma, directriz orecomendación internacional, señálense, siempre quesea
posible, lasdesviaciones:
8. Documentos pertinentes eidioma(s) enqueestán disponibles: 61FR59372, 22de
noviembre de1996; 9CFR Partes 325y381y21CFR Parte 110; disponible eninglés
9. Fecha propuesta deadopción: Pordeterminar
10. Fecha propuesta deentrada envigor: Lafecha deentrada envigor seanunciará cuando la
norma definitiva sepublique enelFederal Register .
11. Fecha límite para lapresentación deobservaciones: 20defebrero de1997
Organismo oautoridad encargado detramitar lasobservaciones: Administración de
Productos Alimenticios yFarmacéuticos yDepartamento deAgricultura delosEstados Unidos,
Servicio deBromatología
12. Textos disponibles en:Servicio nacional deinformación [X]odirección ynúmero de
telefax ydirección decorreo electrónico (silahay) deotrainstitución:
USDA/FAS/OFSTS
Attn: Carolyn F.Wilson
Room 5545 South Agriculture Building
14thandIndependence
Washington, D.C. 20250
Tel: (202) 7202239
Fax: (202) 6900677
Correo electrónico: wilsonc@fas.usda.gov