ORGANISATION MONDIALE
DU COMMERCEG/SPS/GEN/181/Add.2
25 juin 2002
(02-3524)
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires Original:  anglais
ASSISTANCE TECHNIQUE FOURNIE PAR LES ÉTATS-UNIS
AUX PAYS EN DÉVELOPPEMENT
Communication des États-Unis
Addendum
Les États-Unis apportent dans la présente communication des renseignements additionnels sur
l'assistance technique fournie aux Membres pendant la période 2001/2002 ainsi que sur certaines activitésantérieures qui avaient été passées sous silence.  Ils appellent par ailleurs l'attention sur les documents
G/SPS/GEN/181 et G/SPS/GEN/181/Add.1 qui donnent des informations détaillées sur un certain nombre
d'organismes gouvernementaux amér icains qui offrent une  assistance technique liée aux mesures SPS.
I. ENGAGEMENT DES ÉTATS-UNIS EN FAVEUR DE L'ASSISTANCE TECHNIQUE
DANS DES PAYS PRÉCIS
1. Les États-Unis soutiennent l'octroi d'une assistance technique aux pays en développement dans le
cadre de l'Accord SPS et ils sont actifs dans ce domaine.  Le questionnaire distribué par le Secrétariat
aidera à identifier les domaines dans lesquels les Membres de l'OMC pourront œuvrer de manière
productive dans les domaines des mesures SPS et des échanges et répondre aux besoins des pays endéveloppement.  La nature et les modalités de l'a ssistance technique fournie par les États-Unis en 2001
et 2002 reflètent dans une large mesure les informations données par les pays en développement en
réponse au questionnaire.  Les États-Unis continuer ont à utiliser ces informations pour identifier les
domaines dans lesquels le besoin d'assistance technique se fera sentir.  Alors qu'il était fréquent d'octroyer
une assistance technique destinée à corriger des carences connues, aujourd'hui l'accent est mis sur
l'assistance en faveur des exportations.  Pour que leurs besoins soient satisfaits, les pays demandeurs
doivent être aussi précis que possible:  les États-Unis encouragent les formulations spécifiques plutôt
que les déclarations générales de besoins et ils sont persuadés que le passage au type d'assistance techniquedemandée par les bénéficiaires permettra d'atteindre plus rapidement les résultats attendus.
2. Les projets d'assistance technique mentionnés ci-après et menés à bien en 2001/2002 répondent à
certains des besoins identifiés par les pays ayant répondu au questionnaire SPS.
Ouganda: La réponse de l'Ouganda au questi onnaire mentionnait la mise à disposition et
l'utilisation de l'analyse des risques.  L'USDA/ICD a organisé, du
2 au 6 avril 2001, un séminaire régional de l'OMC à l'intention des pays du
Marché commun des pays d'Afrique orientale et australe (COMESA) auquel ont
participé trois représentants du secteur privé et trois représentants dugouvernement ougandais.  Il avait pour objet de mieux faire comprendre les
approches préconisées par l'OMC au plan de la mise en application des mesures
de sécurité alimentaires et SPS affectan t le commerce.  Il portait également sur
les opportunités de formation:  la confia nce dans la sécurité et la qualité des
produits alimentaires faisant l'objet d'écha nges entre les États-Unis et les pays du
COMESA s'en trouvera accrue.  Un atelier a aussi été organisé sur les obligations
des pays dans le cadre de l'Accord SPS.  En avril 2002, l'USDA/ICD a organisé à
Lusaka (Zambie) un Forum secteur public-secteur privé sur la coopérationrégionale en matière de SPS, à l'intention des représentants des gouvernements etG/SPS/GEN/181/Add.2
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du secteur privé des pays du COMESA.  Il portait également sur l'analyse des
risques, la régionalisation et la transparence.
Trinité: Le 23 juin 2002, un programme de formation à l'analyse des risques et à la
détection des parasites sera organisé à la Trinité sous les auspices du Fonds de
résolution des questions techniques (TIRF) de l'USDA.  L'USDA/APHIS en
collaboration avec l'Institut interaméricain pour la collaboration dans le domaine
de l'agriculture (IICA) ont programmé un atelier de formation en réponse auxrequêtes exprimées par les pays des Caraïbes.  Il est prévu qu'une personne de
chaque pays y participera.  Les inspect eurs sanitaires des usines des Caraïbes
avaient déjà reçu une formation y compris dans le domaine de l'analyse des
risques.  L'atelier de juin sera plus "p ratique" et les participants utiliseront les
informations disponibles pour rédiger une Analyse des risques liés aux parasitespour un produit fréquemment importé dans la région.  Ce volet répondra ainsi à
la demande présentée par la Trinité-et-Tobago dans le questionnaire SPS, de
recevoir une formation à l'analyse des ri sques liés aux parasites.  Le programme
comprendra aussi un volet sur la détection et les inventaires – deux activités
nécessaires pour permettre aux pays intéressés d'apprendre à connaître leurs
problèmes (et à les éviter).
Philippines: Dans leur réponse au questi onnaire SPS, les Philippines demandaient
"l'amélioration des compétences et des connaissances de leur personnel dans le
domaine des mesures SPS".  En mai 2002, le programme de bourses Cochran a
donné aux représentants des compagnies de produits alimentaires une formation
à la manutention et à l'entreposage des po mmes de terre surgelées.  Le séminaire,
organisé en collaboration avec le Conseil national américain de promotion de lapomme de terre (NPPB) a donné aux participants des informations sur la
manutention et la qualité des pommes de terre surgelées, ainsi que sur la chaîne
du froid et le stockage des produits au niveau des distributeurs et des détaillants.Pendant le programme, les participants ont visité des installations de préparation,
des exploitations agricoles et des installations de stockage.
Tunisie: Une des grandes préoccupations de la Tunisie, selon le questionnaire, résidait
dans sa capacité "d'exporter des produits alimentaires".  En mai 2002, dans lecadre du programme de bourses Cochran, six représentants de la Tunisie ont
participé à un programme de gestion du cheptel bovin.  Des spécialistes de la
génétique bovine et de la vulgarisation venant de diverses régions du pays ont
participé à un programme de formation destiné à améliorer leurs connaissances
en gestion du cheptel bovin.  Le programme, organisé en coopération avec laTexas A&M de College Station et le Texas Cooperative Extension Service
d'Amarillo, traitait de la gestion des parcs d'embouche, des canaux de
commercialisation des bovins, de la nutrition et de la formulation des rationsalimentaires, des programmes de santé animale et des méthodes HACCP de
traitement de la viande.
Colombie: La requête de la Colombie portait avant tout sur la formation aux
méthodes HACCP.  En mai 2002, le programme de bourses Cochran a organisé,à l'intention des inspecteurs colombiens de produits alimentaires, un atelier de
formation aux procédures américaines d'inspection de la viande et de la volaille.
Indonésie: Dans sa réponse au questionnaire SPS, l'Indonésie mentionnait deux grands
points:  le renforcement des capacités au  plan du commerce et les mesures SPS.
En mai 2002, le programme de bourses Cochran a organisé à l'intention de cinq
participants indonésiens un atelier de formation à la commercialisation des
produits agricoles à forte valeur.G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 3II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Santé des animaux Avril 2002.  Six spécialistes tunisiens
de la génétique bovine et de la
vulgarisation ont reçu une formation àTexas A&M (Amarillo) au titre duprogramme de bourses Cochran.Formation aux méthodes
américaines d'inspection de la
viande et aux procéduresHACCP de traitement de laviande.Tunisie Joyann Binsley - 202-690-0731
Innocuité des
produitsalimentairesMai-juin 2002.  Le programme de
bourses Cochran a financé un projetvisant à expliquer les procédures
américaines de gestion des restaurants.Formation aux procédures de
vérification de la qualité desproduits et des aliments.11 gérants de restaurants
des pays suivants:Guatemala, Paraguay,Uruguay, République
dominicaine et ChiliMargaret McDaniel - 202-690-0036
Joyann Binsley - 202-690-0731Don Evans - 202-720-2151
Innocuité desproduits
alimentairesMai 2002.  Le programme de bourses
Cochran a financé un projet deformation aux principes et aux
méthodes de stockage salubre des
produits alimentaires.Formation de deux
responsables de compagnies deproduits alimentaires au
méthodes de stockage et de
manutention des pommes deterre surgelées.Inde Margaret McDaniel - 202-690-0036
Joyann Binsley - 202-690-0731
Don Evans - 202-720-2151
Innocuité des
produitsalimentairesMai 2002.  Le programme de bourses
Cochran a financé un atelier à Portlandsur la qualité des produits alimentaireset leur stockage.Formation de neuf
représentants de compagnies deproduits alimentaires auxméthodes de stockage et demanutention des pommes deterre surgelées.  L'atelier, conçu
en collaboration avec le Conseil
national américain depromotion de la pomme de terre(NPPB) a permis auxparticipants de se familiariseravec les mesures de contrôle de
qualité des pommes de terre
surgelées et avec les élémentsde la chaîne du froid.Mexique, Philippines,
Chine et IndonésieMargaret McDaniel - 202-690-0036
Joyann Binsley - 202-690-0731Don Evans - 202-720-2151G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 4II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesMai 2002.  Le programme de bourses
Cochran a financé un programme de
formation à la nutrition des ruminants.Un chercheur a participé au
programme sur l'utilisation des
aliments pour animaux.Afrique du Sud Margaret McDaniel - 202-690-0036
Joyann Binsley - 202-690-0731
Don Evans - 202-720-2151
Santé des animaux En mai 2002, APHIS a apporté sa
contribution à un séminaire organisé auSonora sur la tuberculose, auquel ontparticipé des représentants du
gouvernement fédéral et de sept États
mexicains, dont:  Aguascalienties,Baja, California South, Chihuahua,Sinaloa, Sonora et Durango.  Il portaitsur les prescriptions de l'USDA enmatière de tuberculose pour le bétail
mexicain.Programme d'éradication de la
tuberculose.Mexique Elba Quintero
Adresse électronique:Elba.Quintero@usda.gov
Santé des animaux En mai 2002, le FAS/US AID en
étroite collaboration avec les services
vétérinaires yougoslaves ont organisé
un programme de formation de deuxsemaines sur la biologie animale àl'Université d'État de l'Iowa.  Il avaitpour objet de donner une vued'ensemble des procédures
réglementaires de l'USDA visant à
garantir la pureté, la salubrité, lepouvoir et l'efficacité des produits dela biologie animale.Réduction des maladies
animales.Yougoslavie Dan Sergent - 202-690-3985
Adresse électronique:
Dan.Sargent@fas.usda.gov
Innocuité des
produitsalimentairesMai-juin 2002, le programme de
bourses Cochran a financé un atelier deformation aux procédures dans les
restaurants.12 gérants et chefs de
restaurants ont participé àl'atelier qui avait pour objetd'illustrer les techniques degestion de la qualité des
produits alimentaires aux
États-Unis.Guatemala, Chili,
Uruguay, Paraguay,République dominicaineMargaret McDaniel
Tél.:  202-690-0036G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 5II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesMai 2002, Organisation à Washington,
D.C. d'un programme de formation sur
le traitement de la viande.Cinq représentants de l'Ukraine
et du Kazakhstan ont participéau programme de traitement de
la viande.Ukraine et Kazakhstan Joyann Binsley
Adresse électronique:Joyann. Binsley@fas. usda.gov
Tél.:  202-690-0731
Innocuité desproduits
alimentairesMai 2002.  Cinq représentants de la
Russie ont participé à un programmede formation sur les supermarchés par
le biais du programme de bourses
Cochran.Atelier de formation sur la
gestion de la qualité et la durée
de conservation des produits.Russie Joyann Binsley
Adresse électronique:Joyann. Binsley@fas. usda.gov
Tél.:  202-690-0731
Santé des animaux Mai-juin 2002.  Un représentant du
gouvernement turc a reçu une
formation aux méthodes de la biologie
animale et du traitement de la fièvreaphteuse à l'Université d'État de l'Iowa.Formation scientifique Turquie Joyann Binsley
Adresse électronique:
Joyann.Binsley@fas.usda.gov
Tél.:  202-690-0731
Innocuité des
produitsalimentairesMai 2002.  Le programme de bourses
Cochran a financé un programme deformation aux méthodes de distributiondes produits alimentaires et de gestion
des supermarchés.Cinq participants africains ont
reçu une formation auxtechniques d'exploitation dessupermarchés, à la gestion de laqualité et à la durée deconservation des produits
alimentaires.Kenya et Côte d'Ivoire Don Evans
Adresse électronique:Don.Evans@fas.usda.gov
Tél.:  202-720-2151]
Innocuité desproduits
alimentairesEn mai 2002, le programme de bourses
Cochran, la Fédération américaine des
producteurs de riz et l'Association
américaine des producteurs de riz ontorganisé un programme de formationsur la qualité du riz et les techniques
d'usinage et de manutention du riz.Programme de formation à la
production du riz.Honduras, El Salvador,
Costa Rica et GuatemalaMargaret McDaniel
Adresse électronique:
Margaret.mcdaniel@fas.usda.gov
Tél.:  202-690-0036
Innocuité des
produits
alimentairesMai 2002.  Le programme de bourses
Cochran a financé un programme surla certification organique des produits
alimentaires.Un représentant du Ministère
de la santé a participé auprogramme de formation sur laréglementation, la recherche, la
production et le traitement des
produits organiques.Tanzanie Don Evans
Adresse électronique:Don.Evans@fas.usda.gov
Tél.:  202-720-2151]G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 6II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesAvril 2002.  FSIS a organisé, à
l'Université d'État de l'Iowa, unprogramme de formation surl'innocuité des produits alimentaires et
les méthodes HACCP à l'intention de
deux vétérinaires.FSIS a organisé un programme
de formation de trois semainesà l'intention des inspecteursyougoslaves de la viande et de
la volaille.  Cette formation
entrait dans le cadre desactivités financées par l'USAIDpour améliorer le systèmeyougoslave de garantie del'innocuité des produits
alimentaires.Yougoslavie Ellen McCloskey
Adresse électronique:ellen.mccloskey@fas.usda.gov
Tél.:  202-690-2981
Innocuité desproduits
alimentairesAvril 2002.  Les chefs des services
vétérinaires d'Europe centrale ont
participé à un programme de formation
sur la sécurité des produits alimentairesau Foreign Animal Disease DiagnosticLab (FADDL) de Plum Island
(New York).Les chefs des services
vétérinaires ont participé à un
programme de formation sur la
sécurité des produitsalimentaires et se sontfamiliarisés avec les méthodesde production de la viande devolaille, d'ovins et de porcins et
avec les installations de
traitement.Pologne, Lettonie,
Slovaquie, Croatie,
République tchèque,
Roumanie, Macédoine,Bosnie-Herzégovine,Albanie et BulgarieDan Sheesley
Adresse électronique:
dan.sheesley@usda.gov
Innocuité desproduits
alimentairesAvril 2002.  APHIS a préparé un cours
sur la sécurité des produits alimentaires
à l'intention des responsablesconcernés de plusieurs pays.  Encoopération avec l'Institute of FoorService and Engineering de la TexasA&M et l'aide de la FAO/AIEA, la
Division des techniques nucléaires
dans l'alimentation et l'agriculture aorganisé un programme internationalde bourses de groupe offrant uneformation destinée à assurer l'innocuitémicrobiologique des produits
alimentaires.Formation aux techniques de
l'irradiation et de l'HACCP.17 candidats en
provenance de 14 pays.Dan Sheesley
Adresse électronique:
dan.sheesley@usada.govG/SPS/GEN/181/Add.2
Page 7II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Santé des animaux Mai 2002.  FSIS a préparé un cours sur
l'inspection de la viande qui a été offert
à Porto Rico.La formation a surtout porté sur
la santé des animaux et les
questions de quarantaine.Pérou et autres pays
d'Amérique latine.Eric Hoffman
Adresse électronique:
eric.hoffmann@usada.gov
Santé des animaux Avril 2002.  APHIS a organisé un
programme de formation à l'analysedes risques à l'intention de
représentants du gouvernement.Formation à l'analyse des
risques liés aux animaux et auxvégétaux.Yougoslavie Dan Sheesley
Adresse électronique:dan.sheesley@usda.gov
Santé des animaux Février 2002.  APHIS a organisé un
atelier sur l'analyse des risques liés aux
parasites et l'ESB.APHIS a offert une formation
complète (conférences etséminaires) sur les questions del'inspection et de la
quarantaine.Viet Nam Gary Green
Adresse électronique:
gary.green@usda.gov
Santé des animaux Février 2002.  APHIS a mené une
étude des capacités de détection de la
brucellose dans les laboratoires d'État
et régionaux à Hermosillo (Sonora).Instructions concernant
l'évaluation analytique de la
brucellose.Mexique Elba Quintero
Adresse électronique:
elba.Quinter@usda.gov
Innocuité desproduits
alimentairesEn 2001, la FDA et le Département de
l'agriculture de l'Arizona  (ADA)
officialiseront un accord decoopération sur la formation etl'assistance technique requises pour lamise en œuvre de bonnes pratiques defabrication (BPF) et bonnes pratiques
agricoles (BPA) dans l'État de Sinaloa
(Mexique).La FDA aidera l'ADA dans la
formation aux BPF et BPA, et
les programmes et ateliers surla sécurité des produitsalimentaires et participera àl'examen des progrès réalisésdans certaines installations du
Mexique une fois que le
programme pilote seraopérationnel.Mexique Robert Deinginger
rdeining@ora.fda.gov
Tél.:  214-655-5310 x338
Innocuité des
produitsalimentairesEn mai 2002, la FDA a organisé à
San José (Costa Rica) un programmede formation des formateurs auxtechniques des bonnes pratiquesagricoles (BPA) internationales de
culture des fruits frais et des légumes.Le stage de formation a été
suivi par quelque150 représentants dugouvernement et du secteurprivé.  Il a été mené encollaboration avec le Ministère
de l'agriculture et la Chambre
de commerce du Costa Rica etl'USDA.Belize, Bolivie, Chili,
Costa Rica, Républiquedominicaine, ÉquateurAndreas Keller
Adresse électronique:Andreas.Keller@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-2029G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 8II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn juin 2001, à Petrolina (Brésil), la
FDA a offert un programme deformation des formateurs aux bonnespratiques agricoles pour la culture des
fruits frais et des légumes.  Des
représentants du gouvernement et dusecteur privé du Brésil et des pays duMERCOSUR y ont participé.Des représentants de quatre
pays ont participé au stage deformation qui a servi de pilotepour la formation BPA.
Coordonné par JIFSAN et
coparrainé par EMBRAPA(branche de la rechercheagricole du Ministère del'agriculture), le programme aattiré une cinquantaine de
représentants des
gouvernements, du secteurprivé et des milieuxuniversitaires.Brésil et pays du
MERCOSURDaniel Trachewsky
Adresse électronique:Daniel.Trachewsky@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1907
Innocuité desproduitsalimentairesEn mai 2001, la FDA a présenté un
séminaire/atelier sur son approche àl'analyse des risques microbiens, àl'intention des représentants dugouvernement, du secteur privé et des
milieux académiques brésiliens.Le séminaire était patronné par
la FAO, l'Institut internationaldes sciences de la vie etl'Université du Brésil. L'ateliera traité de l'analyse des risques
et indiqué comment elle
pouvait être utilisée commeoutil de gestion des risquesprésentés par les pathogènesmicrobiens d'origine
alimentaire.Brésil Marianne Miliotis
Adresse électronique:mmilioti@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4824G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 9II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2002, la FDA et l'Université
de Porto Rico ont offert, à Mayageuz(Porto Rico), une formation pratique àla microbiologie alimentaire,
notamment aux procédures de
laboratoire, à l'intention desspécialistes de la santé publique de12 pays des Caraïbes et d'Amériquelatine.  La formation a été donnée encollaboration avec le Réseau
interaméricain des laboratoires
d'analyse des produits alimentaires,coordonné par l'Organisationpanaméricaine de la santé (OPS).La FDA et l'Université de
Porto Rico ont offert cetteformation dans le cadre duProtocole d'accord entre la
FDA, l'USDA/FSIS et
l'Université de créer desprogrammes coopératifs deformation et de recherche dansles domaines assujettis à descontrôles du FDA et de
l'USDA.  Ces programmes
devraient être particulièrementpertinents pour les pays desCaraïbes et de l'Amérique
latine.Caraïbes et Amérique
latine:  Aruba, Barbade,Chili, Dominique,Guyana, Jamaïque,
Mexique, Saint-Kitts,
Sainte-Lucie,Saint-Vincent-et lesGrenadines, Suriname,
Trinité-et-TobagoBarbara Ward-Groves
Adresse électronique:Bgroves@oc.fda.gov
Tél.:  (301) 827-0029
Innocuité desproduits
alimentairesEn mars 2002, la FDA et l'Université
de Porto Rico ont organisé un coursd'une semaine de formation desformateurs aux bonnes pratiques
agricoles (BPA) pour la culture des
fruits frais et des légumes, à l'intentionde 45 responsables de l'innocuité desaliments et d'universitaires spécialistesde l'agriculture à Porto Rico.  Laformation avait pour but de former des
spécialistes parlant espagnol capables
de travailler avec la FDA et d'offrirune formation aux BPA dans les pays
de l'Amérique latine et des Caraïbes.Cours de formation des
formateurs pour les spécialistesportoricains de laréglementation et de
l'agriculture qui serviront de
formateurs dans les autres paysde la région.Caraïbes et Amérique
latine (à compter du
milieu de 2002)Daniel Trachewsky
Adresse électronique:Daniel.Trachewsky@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1907G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 10II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn août 2001, la FDA a organisé un
séminaire sur le cyclospora  à
Tegucigalpa (Mexique) dans le cadredu 5
ème Congrès centraméricain de la
parasitologie et de la médecine
tropicale.Un atelier d'une journée avant
la conférence a offert uneformation à la détection et àl'identification des ovocytes du
cyclospora dans des
échantillons cliniques etenvironnementaux.  Lescyclospora ont également faitl'objet d'un exposé lors d'unséminaire d'une demi-journée
sur les pathogènes émergents.Amérique centrale:
Costa Rica, El Salvador,Guatemala, Honduras,
Nicaragua, PanamaAnn Adams
Adresse électronique:aadams@ora.fda.gov
Tél.:  913-752-2155
Innocuité desproduits
alimentairesEn mai et juin 2001, à Washington,
D.C., la FDA et l'USDA/FAS/bourses
Cochran ont parrainé un cours intensif
de deux semaines sur les bonnespratiques agricoles à l'intention desresponsables centraméricains de la
sécurité alimentaire.Le cours intensif de deux
semaines a accueilli
13 représentants de sept pays
d'Amérique centrale;  il apermis de passer en revue lesBPA par le biais deconférences, de visites sur leterrain et de résolution de
problèmes par le groupe.Amérique centrale et
Caraïbes:  Costa Rica,
République dominicaine,
El Salvador, Guatemala,Honduras, Nicaragua,Panama.Camille Brewer
Adresse électronique:
cbrewer@oc.fda.gov
Tél.:  301-827-4480
Innocuité des
produits
alimentairesEn août 2001, la FDA a coparrainé la
deuxième conférence régionale
centraméricaine de formation à la
sécurité des produits laitiers qui s'esttenue au Costa Rica.Les 50 participants étaient des
représentants des organismes de
régulation, des milieux
universitaires et de l'industrielaitière.  La formation centréesur "la production et lespratiques sanitaires en matièrede produits laitiers" avait pour
objet d'assurer l'innocuité des
produits laitiers.Amérique centrale et
Caraïbes:  Costa Rica,
République dominicaine,
El Salvador, Guatemala,Honduras, Nicaragua,PanamaMarion Allen
Adresse électronique:
Marion.Allen@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1584G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 11II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars/avril 2001, présentation, à
Serna Pesca, des procédures HACCPconcernant les fruits de mer et laréglementation américaine régissant les
importations.Voyage d'inspection de
trois semaines avec lepersonnel de Serna Pesca et
présentation d'une journée.Chili Tim Hansen
Adresse électronique:Thansen@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1405
Innocuité desproduits
alimentairesEn mars 2001, la FDA a organisé à
Santiago (Chili) une session de
formation sur la réglementation des
médicaments vétérinaires, à l'intentionde représentants du Ministère del'agriculture et de l'Université du Chili.La formation/collaboration a
consisté en présentations
générales sur les processus
d'examen de la réglementation,des procédures d'approbationdes médicaments pour animauxet d'analyse des résidus de
médicaments pour animaux.Chili Thomas Letonja
Adresse électronique:
Tletonja@cvm.fda.gov
Tél.:  301-827-7576
Haydee Fernandez
Adresse électronique:
AFernand@cvm.fda.gov
Tél.:  301-827-6981
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2002, le Centre de la FDA
pour l'innocuité des produits
alimentaires et la nutrition appliquée  aoffert un stage de formation d'unesemaine sur le système américain deréglementation des produits
alimentaires à un représentant du
Ministère de la santé publique chinois,Fellow de l'OMS.Le programme était axé sur le
rôle et la responsabilité des
agences américaines chargéesde la sécurité des produitsalimentaires, l'approche de laFDA en matière de
réglementation des additifs
alimentaires, le contrôle despathogènes microbiens, latransparence, l'éducation desconsommateurs, etc. et sur lamanière dont le système et les
programmes américains
fonctionnent dans le cadre desAccords SPS de l'OMC.Chine John Jones
Adresse électronique:
jjones@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1709G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 12II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mai 2001, à Tallinn, la FDA a
offert une formation au Conseilvétérinaire et alimentaire et àl'Association des pêcheurs une
formation sur la sécurité des aliments,
les procédures HACCP concernant lesfruits de mer et autres produitsalimentaires et les règlements de laFDA concernant les exportations à
destination des États-Unis.Le stage de formation a donné
une description des principes etde l'application des procéduresHACCP appropriées aux fruits
de mer.Estonie Dean Davidson
Adresse électronique:Ddavids1@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1413
Innocuité desproduits
alimentairesEn mai 2001, distribution de normes de
référence au CAR, Institut central destechnologies de la pêche, Division
QAM, Cochin.Publication des normes
concernant la phycotoxine
paralysante.Inde Sherwood Hall
Adresse électronique:Shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité desproduits
alimentairesEn juin 2001, la FDA a évalué diverses
méthodes de détection de
l'hypoglycine A toxique dans l'ackee,
fruit de la Jamaïque.  Une d'entre ellesa été retenue et validée et desresponsables de la réglementation etdes universitaires jamaïcains ont été
formés.Formation pratique en
laboratoire de six responsables
de la réglementation sur la
"détermination del'hypoglycine A dans l'ackee".Jamaïque Evelyn Bonnin
Adresse électronique:
ebonnin@ora.fda.gov
Tél.:  (404) 253-1181
George Ware
Adresse électronique:
gware@ora.fda.gov
Tél.:  (404) 253-2249
Innocuité des
produits
alimentairesEn avril 2002, la FDA et l'US
Department of health and human
services ont organisé une session deformation de deux jours sur l'innocuitédes produits alimentaires à l'intentiond'une équipe macédonienne
d'accession à l'OMC.La formation a porté sur le
système américain de sécurité
des produits alimentaires et lamanière dont il se conformeaux obligations des États-Unisdans le cadre de l'Accord SPS.
Les discussions ont également
porté sur les modalités que laMacédoine pourrait adopter enmatière de sécurité alimentairepour se préparer à l'accession à
l'OMC.Macédoine John Jones
Adresse électronique:
jjones@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1709G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 13II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn avril 2001, la FDA a organisé un
séminaire d'une journée à Mexico surles procédures américainesd'inspection et de suivi des
importations de produits alimentaires.
Le séminaire était  parrainé par laTrade Commission du Mexique.Le séminaire a été suivi par
plus de 350 exportateurs etproducteurs de produitsalimentaires.  Il portait sur la
réglementation américaine, les
procédures d'importation et leurapplication, les alertes àl'importation, les mesures dedétention et le recours auxlaboratoires privés afin de
prouver la conformité des
produits.Mexique Robert Deininger
Adresse électronique:RDeining@ora.fda.gov
Tél.:  214-253-5283
Innocuité des
produits
alimentairesEn novembre 2001, la FDA a organisé
un séminaire d'une journée à Juarez
(Mexique) sur les prescriptions etprocédures américaines d'importation àl'intention de 90 représentants dugouvernement et du secteur privé.  Lesparticipants représentaient les agences
de l'État de Chihuahua et les
organisations de producteurs deChihuahua.La formation a porté sur les
prescriptions d'importation, les
pratiques applicables auxproduits alimentaires, laréglementation des conserves àfaible acidité, et lesprescriptions d'étiquetage.  Les
présentations de la FDA étaient
en espagnol.Mexique Luis Chavarria
Adresse électronique:
LCHAVAR1@ora.fda.gov
Tél.:  915-872-4776G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 14II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2002, la FDA a parrainé à
Yuma (Arizona)  un programme deformation des formateurs aux bonnespratiques agricoles (BPA), à l'intention
des responsables mexicains.Du personnel bilingue de la
FDA, des représentants deSAGARPA, SALUD, dugouvernement et des milieux
universitaires mexicains ont
participé à ce programme. Iloffrait une formation de baseaux BPA et comprenait desvisites à des exploitationsagricoles et des unités de
transformation dans la région
de Yuma.  Les formateurs ayantparticipé au stage devraientcontribuer à la formation des
producteurs mexicains.Mexique Marion Allen
Adresse électronique:Mario.Allen@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1584
Innocuité desproduits
alimentairesEn février 2002, la FDA a présenté, à
Hermosillo (Mexique) deux séminairessur les résultats de l'analyse des risquesd'infection à Listeria monocytogène et
à Vibrio parahaemolyticus.Les séminaires ont été
présentés dans le cadre duForum FAO-CIAD surl'analyse des risques
microbiologiques dans les
produits alimentaires.  L'atelieravait pour objet de présenterl'analyse des risques et sonutilisation dans la gestion des
risques.Mexique Marianne Miliotis
Adresse électronique:mmilioti@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4824
Innocuité desproduits
alimentairesEn mai 2001, la FDA a organisé une
session de formation à la détection de
la décomposition des crevettes.Sixième congrès annuel de la
crevette, organisé à l'Université
de la Floride.Pays divers:  Argentine,
Belize, Chine, Équateur,Guyana, Honduras,
Mexique, Suriname,
ThaïlandeW. Staruszkiewicz
Adresse électronique:wfs@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4584
Innocuité des
produits
alimentairesEn avril 2002, la FDA a donné un
exposé sur le cyclospora dans les
produits alimentaires au 33ème Congrès
national de la microbiologie, à Mexico.Exposé sur l'infection,
l'histoire, le traitement, la
détection et l'identification ducyclospora, mettant l'accent surl'isolation et la détection del'organisme en utilisant les
méthodes de la FDA.Pays divers:  Mexique,
Amérique latine et
CaraïbesAnn Adams
Adresse électronique:
aadams@ora.fda.gov
Tél.:  913-752-2155G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 15II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn novembre 2001, la FDA,
l'Administration océanique d'État et lepremier institut océanographique deChine ont organisé la seconde
conférence internationale sur la gestion
et la réduction des proliférationsd'algues nuisibles, à Quingdao(Shandong, Chine)On observe des proliférations
d'algues nuisibles partout dansle monde et leur gravité ainsique leur fréquence semblent
augmenter.  Elles menacent la
productivité et la prospérité despêcheries de haute mer etl'aquaculture par leurs effetstant directs (elles tuent lepoisson) qu'indirects (elles
rendent les fruits de mer
impropres à la consommationhumaine).  Le principal objet dela conférence était de faireconnaître et de partager lesmoyens de minimiser l'impact
des algues nuisibles et de leurs
toxines sur la santé humaine, lecommerce, les pêcheries et lesécosystèmes marins dans toutela région de l'Asie-Pacifique et
ailleurs.Pays divers:  Chili,
Chine, Hong Kong(Chine), Corée,Philippines, Afrique du
Sud, Viet Nam (y
compris aussi Canada,Communautéeuropéenne, Japon,
Nouvelle-Zélande)Sherwood Hall
Adresse électronique:Shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité desproduits
alimentairesEn avril 2001, la FDA a distribué des
normes de référence au Ministerio de
Salud, C.N.D.R., ManaguaPublication des normes
concernant la phycotoxine
paralysante.Nicaragua Sherwood Hall
Adresse électronique:Shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité desproduits
alimentairesEn juin 2001, la FDA a distribué des
normes de référence au Département de
chimie de l'University of the West
Indies, à St. AugustinePublication de normes HPLC
concernant les toxines des
produits de la mer.Trinité-et-Tobago Sherwood Hall
Adresse électronique:
Shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 16II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2001, FAS/ICD ont parrainé
un atelier sur les organismesinternationaux de normalisation des
mesures SPS.La formation à l'intention des
fonctionnaires dugouvernement avait pour objetde leur présenter des méthodes
conformes aux dispositions de
l'OMC pour la mise en œuvredes mesures de sécurité desproduits alimentaires et SPS qui
affectent le commerce.Pays membres de la
Communauté dedéveloppement del'Afrique australe
(SADC)Bruce White, USDA/FAS/ICD
Tél.: 202-690-3747Adresse électronique:Bruce.white@fas.usda.gov
Sarah Hanson, USDA/FAS/ITPTél.:  202-720-5685
Adresse électronique:
Sarah.Hanson@fas.usda.gov
Innocuité des
produits
alimentairesEn avril 2001, FAS/ICD ont parrainé
un atelier sur les organismes
internationaux de normalisation desmesures SPS.La formation à l'intention des
fonctionnaires du
gouvernement avait pour objetde leur présenter des méthodesconformes aux dispositions del'OMC pour la mise en œuvredes mesures de sécurité des
produits alimentaires et SPS qui
affectent le commerce.Pays membres du
Marché commun des
États d'Afrique orientaleet australe (COMESA).Bruce White, USDA/FAS/ICD
Tél.: 202-690-3747
Adresse électronique:Bruce.white@fas.usda.gov
Sarah Hanson, USDA/FAS/ITPTél.:  202-720-5685Adresse électronique:
Sarah.Hanson@fas.usda.gov
Innocuité des
produits
alimentairesEn mai 2001, FAS/ICD ont parrainé un
atelier sur les organismesinternationaux de normalisation des
mesures SPS.La formation à l'intention des
fonctionnaires dugouvernement avait pour objetde leur présenter des méthodes
conformes aux dispositions de
l'OMC pour la mise en œuvredes mesures de sécurité desproduits alimentaires et SPS qui
affectent le commerce.Pays membres de l'Union
économique et monétaireouest-africaine
(UEMOA).Bruce White, USDA/FAS/ICD
Tél.:  202-690-3747Adresse électronique:
Bruce.white@fas.usda.gov
Sarah Hanson, USDA/FAS/ITP
Tél.:  202-720-5685Adresse électronique:
Sarah.Hanson@fas.usda.govG/SPS/GEN/181/Add.2
Page 17II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn avril 2002, FAS/ICD et FAS/ITP
ont parrainé un Forum secteurpublic-secteur privé sur les SPS et la
coopération régionale.L'atelier avait pour objet:  1) de
créer un cadre de dialogue surles conséquences pour lecommerce du travail des
organismes internationaux de
normalisation des mesures SPS;2) de présenter des méthodesconformes aux dispositions del'OMC pour la mise en œuvredes mesures de sécurité des
produits alimentaires et SPS qui
affectent le commerce entre lespays membres de la SADC, duCOMESA et de l'UEMOA;3) de présenter les procéduresd'analyse des risques liés aux
parasites;  et 4) d'organiser des
conférences secteur public-secteur privé.Pays membres du
COMESABruce White, USDA/FAS/ICD
Tél.:  202-690-3747Adresse électronique:
Bruce.white@fas.usda.gov
Sarah Hanson, USDA/FAS/ITP
Tél.:  202-720-5685Adresse électronique:
Sarah.Hanson@fas.usda.gov
Innocuité des
produitsalimentairesEn juin 2002, FAS/ICD et FAS/ITP ont
parrainé un Forum secteurpublic-secteur privé sur les SPS et lacoopération régionale.L'atelier avait pour objet:  1) de
créer un cadre de dialogue surles conséquences pour lecommerce du travail desorganismes internationaux denormalisation des mesures SPS;
2) de présenter des méthodes
conformes aux dispositions del'OMC pour la mise en œuvredes mesures de sécurité desproduits alimentaires et SPS qui
affectent le commerce entre les
pays membres de la SADC, duCOMESA et de l'UEMOA;3) de présenter les procéduresd'analyse des risques liés auxparasites;  et 4) d'organiser des
conférences secteur public-
secteur privé.Pays membres de la
SADCBruce White, USDA/FAS/ICD
Tél.:  202-690-3747Adresse électronique:Bruce.white@fas.usda.gov
Sarah Hanson, USDA/FAS/ITPTél.:  202-720-5685Adresse électronique:
Sarah.Hanson@fas.usda.govG/SPS/GEN/181/Add.2
Page 18II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2001, la FDA a coparrainé
une Réunion régionale à Midrand(Afrique du Sud) sur l'innocuité desproduits alimentaires, à l'intention de
représentants de 27 pays africains.
Intitulée "Conférence sur la sécuritéalimentaire en Afrique:  programmesde sécurité alimentaire affectant lasanté publique et le commerce", elleavait pour objet de sensibiliser les
participants à l'importance de la
sécurité alimentaire dans la protectionde la santé publique et ledéveloppement d'un commerceinternational durable des produits
alimentaires.La réunion a été suivie par près
de 100 personnes et a consistéen un examen des programmesaméricains de sécurité
alimentaire et des prescriptions
américaines concernant lesimportations de produitsalimentaires.  Elle étaitcoparrainée par le Départementde la santé de l'Afrique du Sud.
La délégation américaine
comprenait des représentants dela FDA, de l'USAID etdu CDC.Pays d'Afrique:  Angola,
Bénin, Botswana,Burkina Faso, Burundi,Cameroun, Cap-Vert,
République
centrafricaine, Côted'Ivoire, Égypte,Érythrée, Éthiopie,Guinée, Kenya, Lesotho,Madagascar, Malawi,
Maroc, Mozambique,
Nigéria, Sénégal,Seychelles,Afrique du Sud,Tanzanie, Ouganda,
Zambie, ZimbabweCamille Brewer
Adresse électronique:cbrewer@oc.fda.gov
Tél.:  301-827-4480
Innocuité desproduits
alimentairesEn août 2001, la FDA a coparrainé une
Réunion régionale à Singapour surl'innocuité des produits alimentaires à
l'intention des pays de l'Asie du Sud et
de l'Asie de l'Est.  Intitulée"Conférence sur la sécurité alimentaireen Asie:  programmes de sécuritéalimentaire affectant la santé publiqueet le commerce", elle avait pour objet
de sensibiliser les participants
à l'importance de la sécuritéalimentaire dans la protection de lasanté publique et le développementd'un commerce international durable
des produits alimentaires.La réunion a consisté en un
examen des programmesaméricains de sécurité
alimentaire et des prescriptions
américaines concernant lesimportations de produitsalimentaires.  Elle étaitcoparrainée par legouvernement de Singapour.
La délégation américaine
comprenait des représentants dela FDA, de l'USAID et
du CDC.Pays d'Asie:  Brunéi,
Birmanie, Cambodge,Chine, Taipei chinois,
Hong Kong (Chine),
Indonésie, Japon,République de Corée,Pakistan, Singapour,
Viet NamCamille Brewer
Adresse électronique:cbrewer@oc.fda.gov
Tél.:  301-827-4480G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 19II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2001, SENASA a reçu une
formation aux procédures etprescriptions HACCP concernant les
fruits de mer.La FDA a organisé un voyage
d'inspection de quatre joursavec des responsablesargentins.  Des représentants de
SENASA ont accompagné les
enquêteurs de la FDA dansl'inspection de deux entreprisespour se familiariser avec les
pratiques d'HACCP.Argentine Ellen Nesheim
Adresse électronique:enesheim@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1414
Innocuité desproduits
alimentairesEn 2001, la FDA et le Joint Institute
for Food Safety and Applied Nutrition(JIFSAN) de l'Université du Marylandont créé un "Food Safety Risk Analysis
Clearinghouse".  Le centre d'échanges
basé sur l'Internet va permettre dediffuser les dernières méthodes etpratiques d'analyse des risques etpromouvoir l'utilisation des mêmestechniques et d'un même langage entre
les divers pays.  En outre, il facilitera
la mise en place par les pays endéveloppement de mesures SPSfondées sur les preuves scientifiques etl'analyse des risques.  Les adressesélectroniques du centre d'échange et
des opportunités de formation
connexes sont:www.foodriskclearinghouse.umd.edu
etwww.jifsan.umd.edu/pro_training.htm ,
respectivement.Centre Internet d'échange
d'informations et opportunitésconnexes de formation sur leterrain à tous les aspects de
l'analyse des risques.  Le Centre
JIFSAN d'analyse des risquestravaille en coopération avecl'OMS et l'OPS.Tous pays intéressés Wesley Long
Adresse électronique:wlong@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1673G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 20II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn novembre 2000, la FDA a organisé,
à Port of Spain (Trinité-et-Tobago), unprogramme régional de formation desformateurs aux bonnes pratiques
agricoles pour la culture des fruits frais
et des légumes, à l'intention des paysdes Caraïbes.Le stage de formation, suivi par
des représentants de 18 pays, aservi de pilote pour laformation aux BPA.
Coordonné par JIFSAN et
coparrainé par IICA, il a attiréune soixantaine dereprésentants desgouvernements, du secteurprivé et des milieux
universitaires.Pays des Caraïbes Daniel Trachewsky
Adresse électronique:Daniel.Trachewsky@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1907
Innocuité desproduits
alimentairesEn août 2000, la FDA a coparrainé, à
San Salvador (El Salvador), un stage
régional de formation sur l'hygiène des
fermes laitières à l'intention des paysd'Amérique centrale.Les 60 participants
représentaient les
gouvernements, le secteur
laitier et les milieuxuniversitaires de la région.  Laformation a porté sur lespratiques terminales destinées àassurer l'innocuité des produits
laitiers.Amérique centrale et
Caraïbes:  Costa Rica,
République dominicaine,
El Salvador, Guatemala,Honduras, Nicaragua,PanamaMarion Allen
Adresse électronique:
Marion.Allen@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1584
Innocuité des
produits
alimentairesDe novembre 1997 à janvier 1998, à la
demande de la Chine, la FDA a
coordonné la visite aux États-Unis d'un
représentant de la National ImportFood Hygiene Supervision andInspection Administration du Ministèrede la santé publique chinois.  La visitedevait faciliter l'accession de la Chine
à l'OMC.Le programme avait pour objet
de présenter une vue
d'ensemble du système
américain de réglementationdes produits alimentaires,insistant sur le régime desinspections des produitsalimentaires importés et
l'approche américaine à la
transparence tant au planintérieur qu'au planinternational.  Il comprenait desvisites aux divers services de laFDA, de l'USAID, de l'EPA et
à divers sites appropriés.Chine John Jones
Adresse électronique:
jjones@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1709G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 21II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn octobre 2000, la FDA a présenté
des exposés techniques à l'Atelierinternational 2000 sur les pesticidesorganisé à Taichung (Taiwan) par le
Taiwan Agricultural Chemical and
Toxic Substances Research Institute(TACTRI).Exposé sur les "Techniques de
dépistage pour l'extraction enphase solide des pesticidesorganochlorés et des diphényles
polychlorés des fruits de mer"
et discussion de laméthodologie de leur extractionen phase solide des fruits de la
mer.Taipei chinois Frank Schenck
Adresse électronique:FSCHENCK@ora.fda.gov
Tél.:  (404) 253-2251
Innocuité desproduits
alimentairesEn décembre 2000, la FDA a donné
aux représentants du Ministère del'agriculture, de l'industrie des produitsde la mer et aux responsables de la
réglementation des produits carnés une
formation à la sécurité des aliments,aux procédures HACCP applicablesaux produits de la mer et auxprescriptions pour l'exportation des
produits alimentaires.Stage de formation d'une
journée décrivant les principesd'HACCP et leur application
aux produits de la mer.Costa Rica Brett Koonse
Adresse électronique:Bkoonse@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1415
Innocuité desproduits
alimentairesEn juillet/août 1999, la FDA et
l'Organisation mondiale de la santé(OMS) ont coparrainé le Premier
atelier international sur les études de
l'ensemble du panier des produitsalimentaires, à Kansas City (Missouri,États-Unis).L'atelier a porté sur
l'élaboration et l'exécution desétudes de l'ensemble du panier
des produits alimentaires (Total
Diet Studies, TDS) permettantd'estimer la consommation depesticides, de contaminantsenvironnementaux et denutriments.  L'atelier a offert
une formation à l'élaboration de
TDS, à la collecte et à lapréparation de régimesreprésentatifs et à l'analysed'échantillons.  Il a égalementfourni des précisions sur
l'utilisation des conclusions des
TDS dans l'analyse des risquesliés aux pesticides et auxcontaminants chimiques.  LeDeuxième atelier international,Divers pays:  Argentine,
Bulgarie, Chine,République tchèque,
Égypte, Hong Kong
(Chine), Indonésie,République de Corée,Mexique, Philippines,Roumanie, Afrique duSud, Tanzanie,
Thaïlande, Viet Nam
(avec des représentantsde l'Australie, duCanada, de laCommunautéeuropéenne, du Japon et
de la Nouvelle-Zélande).Gerald Moy (WHO)
Adresse électronique:moyg@who.ch
Tél.:  41-22-791-3698
Katie Egan
Adresse électronique:kegan@cfsan.fda.gov
Tél.:  301-436-1946
Chris Sack
Adresse électronique:csack@ora.fda.gov
Tél.:  913-752-2100G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 22II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
coparrainé par l'OMS,
l'Australia-New-Zealand Food Authority etle Ministère néo-zélandais de lasanté, s'est tenu à Brisbane
(Australie) en 
février2002 .  La
FDA a fourni des instructeurs à
l'Atelier de Brisbane.Duane Hughes
Adresse électronique:dhughes1@ora.fda.gov
Tél.:  913-752-2100
Innocuité desproduitsalimentairesEn mars 1999, la FDA a donné aux
représentants du gouvernement et del'industrie du thon une formation auxméthodes de détection du thon putride
et scombrotoxique.Les deux cours d'une semaine
couvraient divers aspects desméthodes chimiques dedétection de la décomposition
et de la contamination du thon.Philippines W. Staruszkiewicz
Adresse électronique:wfs@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4584
Innocuité desproduits
alimentairesEn juillet 2000, le gouvernement de
Singapour a demandé à la FDAd'évaluer les laboratoires du Singapore
Productivity and Standards Board.  La
FDA a présenté un exposé sur lesprocédures HACCP concernant lesproduits de la mer et les procéduresd'importation.  Elle a également réaliséune évaluation des laboratoires de
microbiologie.Le programme a donné une vue
d'ensemble des procéduresHACCP et une évaluation des
laboratoires, afin d'aider les
organismes de réglementation àmettre au point desprogrammes garantissantl'innocuité des produits de lamer destinés au marché
intérieur et à l'exportation.Singapour John Schrade
Adresse électronique:jschrade@ora.fda.gov
Tél.:  718-662-5634
Innocuité desproduits
alimentairesEn janvier 2001, à la demande du
gouvernement de Singapour, la FDA a
organisé un cours de formation de trois
jours sur les procédures HACCP pourles produits de la mer.  Il a été suivi par16 représentants du gouvernement et
du secteur des fruits de mer.Formation aux procédures
HACCP pour les produits de la
mer, précisant les règlements de
la FAD dans ce domaine.Singapour John Schrade
Adresse électronique:
jschrade@ora.fda.gov
Tél.:  718-662-5634G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 23II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn novembre 2001, la FDA a organisé
à Montevideo un séminaire sur lesméthodes d'analyse des risquesmicrobiens et un bref atelier sur les
méthodes et les modèles d'analyse des
risques/évaluation de l'exposition, àl'intention de représentants dugouvernement, de l'industrie et des
milieux académiques.Coparrainé par la FAO et la
section Amérique latine etCaraïbes de AOACInternational, l'atelier avait pour
but de présenter les approches
et les utilisations de l'analysedes risques et d'indiquercomment elle pouvait êtreutilisée comme outil de gestion
des risques.Uruguay Marianne Miliotis
Adresse électronique:mmilioti@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4824
Innocuité desproduits
alimentairesEn mai 2002, FSIS a présenté la
première version en espagnol de sa"Formation à l'inspection des viandes
et des volailles (y compris des
méthodes HACCP) à l'intention desresponsables étrangers" à Porto Rico.Formation à l'inspection de la
viande et aux méthodes
HACCP.Participants en
provenance de:Colombie, Costa Rica,
République dominicaine,
Guatemala, Mexique,Paraguay, Panama, Chiliet PérouMargaret McDaniel - 202-690-0036
Adresse électronique:
Margaret.McDaniel@fas.usda.gov
Innocuité des
produitsalimentairesEn 1996, le personnel de l'EPA a
préparé la documentation appropriée ets'est rendu à Djakarta pour préparer unaccord interagences avec l'Indonésie etla Banque mondiale destiné à
améliorer la réglementation des
pesticides et la gestion del'information.Financé par l'Indonésie dans le
cadre d'un accord avec laBanque mondiale, il s'agit d'unprojet nommé "Projetd'élaboration de la
réglementation des pesticides
(PERP)".Indonésie Brian Hirsch
Adresse électronique:bhirsch@afr-sd.org
Tél.:  202 219 0238G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 24II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn juin 1998, le personnel de l'EPA a
accueilli quatre fonctionnairesindonésiens venus suivre uneformation intensive de deux semaines
aux méthodes américaines d'analyse et
de gestion des risques et de procéduresd'enregistrement.Cette visite s'inscrivait dans le
cadre du projet PERP lancé en1997 avec un financement del'Indonésie et de la Banque
mondiale.Indonésie Brian Hirsch
Adresse électronique:bhirsch@afr-sd.org
Tél.:  202 219 0238
Jude Andreasen
Adresse électronique:andreasen.jude@epa.gov
Tél.:  703-308-9342
Innocuité desproduits
alimentairesEn juin 1998, l'EPA a participé aux
travaux d'un groupe d'experts de la
Banque mondiale sur la lutte
antiacridienne à Madagascar.  Lesmembres du groupe, spécialisteshollandais, allemands, marocains,australiens et britanniques de la lutteantiacridienne en Afrique, ont présenté
leurs recommandations à la Banque
concernant le budget malgache prévuet une stratégie de lutte antiacridienne.La participation de l'EPA était
financée par la Banque
mondiale.Madagascar Jude Andreasen
Adresse électronique:
andreasen.jude@epa.gov
Tél.:  703-308-9342
Innocuité des
produitsalimentairesEn 1998, avec l'aide financière du
Projet régional agroalimentaire del'USAID, le personnel de l'EPA apréparé des informations – incluant lesbases de données de l'EPA – visant àaider l'Indonésie à améliorer sa
stratégie en matière de réglementation.Élaboration de bases de
données et transfert detechnologies.Indonésie Brian Hirsch
Adresse électronique:bhirsch@afr-sd.org
Tél.:  202 219 0238G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 25II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn 1999, l'EPA a mené à terme les
activités lancées dans le cadre duPERP de 1997.  Trois employés ontpassé une à deux semaines à parfaire le
système de base de données sur les
pesticides pour le Secrétariatindonésien des pesticides, former sonpersonnel à son utilisation, évaluer etcompléter les conseils,recommandations et échanges
d'information et s'assurer de la
pérennité du système.Élaboration de bases de
données, formation et transfert
de technologies.Indonésie Brian Hirsch
Adresse électronique:bhirsh@afr-sd.org
Tél.:  202 219 0238
Jude Andreasen
Adresse électronique:andreasen.jude@epa.gov
Tél.:  703-308-9342
Innocuité des
produits
alimentairesEn mars 2000, l'EPA a accueilli neuf
fonctionnaires mexicains venus
recevoir une formation intensive d'unesemaine aux méthodes américainesd'analyse et de gestion des risques et
aux procédures d'enregistrement.L'atelier avait été organisé par
l'EPA dans le cadre du groupe
de travail sur les pesticides del'Accord de libre-échange nord-américain (ALENA) avec lacollaboration de l'US-MexicoInformation Exchange Program
et du Département texan de
l'agriculture et la participationdes autorités canadiennes surles pesticides.Mexique Kennan Garvey
Adresse électronique:
garvey.kennan@epa.gov
Tél.:  703-305-7106
Grace Robiou
Adresse électronique:robiou.grace@epa.gov
Tél.:  703-305-1016
Innocuité desproduitsalimentairesEn juin 2000, en coopération avec le
Programme des Nations Unies pourl'environnement, l'EPA a lancé unprojet pilote de formation à l'accès surl'Internet aux informations sur les
produits chimiques, à l'intention des
fonctionnaires maliens chargés de lagestion des produits chimiques.Formation, achat d'ordinateurs
pour les Ministères del'environnement et del'agriculture, garanties
d'abonnement à l'Internet.Mali Angela Bandemehr
Adresse électronique:bandemehr.angela@epa.gov
Tél.:
Jude Andreasen
Adresse électronique:andreasen.jude@epa.gov
Tél.:  703-308-9342G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 26II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn septembre 2000, le projet pilote de
formation à l'accès à l'Internet s'estpoursuivi:  le personnel de l'EPA adonné un cours d'accès à l'Internet au
Nigeria.Formation, achat d'ordinateurs
pour les Ministères del'environnement et del'agriculture, garanties
d'abonnement à l'Internet.Nigéria Angela Bandemehr
Adresse électronique:bandemehr.angela@epa.gov
Tél.:  202-564-1427
Bonaventure Akinlosotu
Adresse électronique:akinlosotu.bonaventure@epa.gov
Tél.:  703 605 0653
Innocuité desproduits
alimentairesEn 2000-2002, l'EPA a accueilli des
spécialistes de la santé et de
l'environnement qui ont étudié pendant
plusieurs mois les risques liés auxpesticides.Formation, expérience en
matière d'analyse des risques et
de décision sur les pesticides.Brésil, République de
CoréeDick Biava
Adresse électronique:
biava.richard@epa.gov
Tél.:  703-305-6405
Innocuité desproduits
alimentairesEn 2001, l'EPA a participé à une série
de huit séminaires dans neuf villes
d'Asie sur les dernières techniques dechromatographie liquide/spectrométriede masse permettant de mesurer lesrésidus de pesticides dans les produits
alimentaires et les échantillons
environnementaux.  Ces séminairesétaient parrainés par AgilentTechnology.Formation à l'analyse des
résidus de pesticides.Région Asie-Pacifique Chuck Stafford
Adresse électronique:
stafford.charles@epa.gov
Tél.:  410-305-2914
Innocuité desproduitsalimentairesPréparation de cartes des zones de
résidus d'Amérique du Nord:  lesdonnées obtenues dans un payspourront alors être utilisées pourlimiter les résidus de pesticides dans
un autre.  Le Mexique a terminé sa
carte en août 2001.Formation technique à l'analyse
des résidus de pesticides.Mexique Tracy Perry
Adresse électronique:perry.tracy@epa.gov
Tél.:  703-305-7461G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 27II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesDepuis 1998, l'EPA travaille avec le
Mexique à coordonner la préparationde données sur les résidus dans leschamps afin de soutenir la limitation
des résidus et l'enregistrement de
l'utilisation des pesticides dans l'intérêtdes producteurs des deux pays.Formation à l'analyse des
résidus de pesticides.Mexique Tracy Perry
Adresse électronique:perry.tracy@epa.gov
Tél.:  703-305-7461
Innocuité desproduitsalimentairesL'EPA a œuvré avec le Mexique à
préparer une procédure permettantd'identifier et d'éliminer les obstaclesau commerce entre les pays del'ALENA découlant de l'utilisation despesticides.  Les obstacles au commerce
avec le Mexique ont été identifiés et
éliminés (avec l'établissement en 2001par les États-Unis d'une limite derésidus de chlorothalonile sur les
poivrons).Formation à l'analyse des
résidus de pesticides.Mexique Tracy Perry
Adresse électronique:perry.tracy@epa.gov
Tél.:  703-305-7461
Innocuité desproduits
alimentairesFormation d'inspecteurs et préparation
de programmes de suivi de
l'observation de la réglementation.Formation Israël, Brésil Francisca Liem
Adresse électronique:liem.francisca@epa.gov
Tél.:  202-564-2365
Plant Health, santédes animaux,innocuité desproduits
alimentairesPréparation d'une liste des programmes
de formation existants et d'un coursnational de formation des prestatairesde soins de santé mexicains à la
reconnaissance et au traitement des
empoisonnements par les pesticides.Préparation et essais sur le terrain dematériels de formation des formateurs.Ateliers pilotes de formation des
travailleurs de la santé et des
formateurs à la sécurité des ouvriersagricoles.Formation et préparation de
stages de formation.Mexique Grace Robiou
Adresse électronique:robiou.grace@epa.gov
Tél.:  703-305-1016G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 28II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesDepuis 1991, l'EPA travaille avec
l'AID à améliorer les pratiques degestion des pesticides, y compris aucontrôle des résidus, en Amérique
centrale dans le cadre d'accords de
service avec les organismes participantau programme.Formation, préparation et mise
en œuvre de stages deformation à l'analyse des
résidus en laboratoire, ateliers.Guatemala, Honduras,
Belize, Costa Rica,Panama, Nicaragua,
El SalvadorKeith Chanon
Adresse électronique:chanon.keith@epa.gov
Tél.:  703-305-5306
Innocuité desproduitsalimentairesL'EPA, la FDA et l'USDA offrent en
permanence des informations et uneassistance aux pays ayant desdifficultés à exporter leurs produitsagricoles aux États-Unis ou essayantde renforcer la réglementation des
pesticides sur leur territoire national.Ateliers, réunions, conseils
concernant les prescriptionsaméricaines et autres moyensde lutte contre les parasites.Pays divers en fonction
des besoins.Mary Frances Lowe
Adresse électronique:lowe.maryfrances@epa.gov
Tél.:  703-305-5689
Santé des végétaux Février 2000.  Aide à la préparation et
à l'évaluation de biopesticides destinés
à la lutte antiacridienne au Bénin, lors
d'un atelier panafricain.Informations et conseils
concernant l'enregistrement des
biopesticides aux États-Unis.Pays d'Afrique
subsaharienneDriss Benmhend
Adresse électronique:
benmhend.driss@epa.gov
Tél.:  703-308-9525
Innocuité des
produits
alimentaires pour
l'exportationSéminaires et réunions visant à aider
les exportateurs d'autres pays à mieux
connaître et respecter les prescriptions
américaines concernant les SPS,notamment les limites de résidus depesticides.Séminaires, réunions avec les
représentants des
gouvernements et des
producteurs visant à mieuxfaire connaître les prescriptionsen matière de sécuritéalimentaire et à renforcer les
capacités.Pays d'Amérique latine
et des Caraïbes, Taiwan.Luis Suguiyama
Adresse électronique:
suguiyama.luis@epa.gov
Tél.:  703-305-6027
Mary Frances Lowe
Adresse électronique:
lowe.maryfrances@epa.gov
Tél.:  703-305-5689
Innocuité desproduitsalimentairesProjet de maillage et d'échange
d'informations sur les produitschimiques (CEIN).Formation, aide à la localisation
des ressources.Pays d'Afrique de l'Ouest Jude Andreasen
Adresse électronique:andreasen.jude@epa.gov
Tél.:  703-308-9342G/SPS/GEN/181/Add.2
Page 29II. Membre:  Etats-Unis
Tableau 1 Assistance technique octroyée aux membres:  2001/2002  (Note:  Ce tableau inclut  les programmes omis des deux communications précédentes)
Secteur Description du programme Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des
produits
alimentairesEn janvier 2002, à Hong Kong, le
bureau américain du Codex a organiséun séminaire sur les questions duCodex à l'intention des pays de la
région Asie.Exposés et échange
d'informations sur l'analyse desrisques, les principes générauxet  précis de l'analyse des
risques dans le cadre de l'OMC.Cambodge, Chine,
Hong Kong, Indonésie,Japon, Laos, Mongolie,Philippines, Corée du
Sud, Singapour,
Thaïlande et Viet NamBill James
Adresse électronique:
James.William@usad.gov
Innocuité desproduits
alimentairesJanvier 2001.  L'USDA/FAS/ITP ont
organisé à Tunis un atelier régional de
formation aux disciplines du Codex.Exposés et échange
d'informations sur la
réglementation desbiotechnologies et la prise deconscience par le public desquestions liées aux
biotechnologies.Tunisie, Algérie,
Cameroun, Côte d'Ivoire,
Mali, Maroc et SénégalRebecca Fecitt
Tél.:  202-690-2148
Adresse électronique:Rebecca.Fecitt@fas.usda.gov
Innocuité desproduits
alimentairesMai 2002.  L'USDA/FAS ont organisé
au Maroc un atelier sur l'analyse desrisques à l'intention de 40 experts
techniques.Exposés, échange
d'informations et formation àl'analyse des risques et à
l'importance des normes
internationales dans l'analysedes risques.Maroc, Tunisie et
AlgérieJennifer Argueta
Tél.:  202-720-0091Adresse électronique:
Jennifer.Argueta@fas.usda.gov
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