(ร่าง)  
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข  
(ฉบับที่ ....) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร  
-------------------------------------------  
โดยที่เป็นการสมควรก าหนดหลักเกณฑ์ เงื่อนไขและวิธีการกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร
เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคและอ านวยความสะดวกทางการค้า  
อาศัยอ านาจตามความในมาตรา 5 วรรคหนึ่ง และมาตรา 6 (10) แห่งพระราชบัญญัติอาหาร 
พ.ศ.2522 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขจึงออกปร ะกาศไว้ดังต่อไปนี้  
ข้อ 1 ในประกาศนี้  
“การกล่าวอ้างทางสุขภาพ ( health claims) ” หมายความว่า การแสดงข้อความ รูป 
รูปภาพ รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย เครื่องหมายการค้า หรือข้อมูลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือส่วนประกอบ
ของอาหารที่มีผลต่อสุขภาพทั้งทางตรงและ ทางอ้อม โดยจ าแนกเป็น 3 ลักษณะ ได้แก่  
1) การกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร ( nutrient function claims) หมายความว่า 
การแสดงสรรพคุณหรือคุณประโยชน์เกี่ยวกับบทบาทของสารอาหารที่มีผลต่อสรีรวิทยาด้านการเจริญเติบโต 
พัฒนาการ หรือการท าหน้าที่ตามปกติของร่างกาย  
2) การกล่าวอ้างหน้าที่อื่น ( other function claims) หมายความว่า การแสดง
สรรพคุณหรือคุณประโยชน์ที่เฉพาะเจาะจง ( specific beneficial effects) ของการบริโภคอาหารหรือ
ส่วนประกอบของอาหาร  เพื่อให้ร่างกายท าหน้าที่หรือมีกิจกรรมทางชีวภาพเป็นไปตามปกติ  การกล่าวอ้างใน
ลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับผลต่อสุขภาพในเชิงบวก หรือเพื่อให้การท าหน้าที่ของร่างกายดีขึ้น หรือเพื่อปรับเปลี่ยน 
หรือคงสภาวะทางสุขภาพ  
3) การกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค ( reduction of disease risk 
claims)  หมายความว่า การแสดงสรรพคุณหรือคุณประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารหรือส่วนประกอบ
ของอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรค อาการ หรือสภาวะใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ  
“การลดความเสี่ยง  (risk reduction) ” หมายความว่า การเปลี่ยนแปลงปัจจัยเสี่ยงหลัก  
(major risk factor) ส าหรับโรค อาการ หรือสภาวะที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพนั้นๆ อย่างมีนัยส าคัญ ทั้งนี้ โรค
แต่ละโรคมีปัจจัยเสี่ยงอยู่หลายปัจจัย และการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้อาจเกิดผลต่อสุขภาพเชิงบวก
หรือไม่ก็ได้  
“ส่วนประกอบของอาหาร ( food constituent) ” หมายความว่า องค์ประกอบของ
อาหาร ซึ่งหมายรวมถึงสารอาหารและสารอื่นที่เป็นส่วนประกอบของอาหารทั้งที่มีตามธรรมชาติและที่เติมลง
ไปในอาหาร  
“สารอาหาร (nutrient)” หมายความว่า  สารที่เป็นส่วนประกอบของอาหารซึ่งเมื่อ
บริโภคแล้วให้พลังงาน  หรือเป็นสิ่งจ าเป็นส าหรับการเจริญเติบโต พัฒนากา ร และการด ารงชีวิต หรือท าให้เกิด
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมีของร่างกายเมื่อขาดสารนั้นๆ  
“สารอื่น ( other substance)” หมายความว่า ส่วนประกอบของอาหาร ที่ไม่ใช่สารอาหาร 
ซึ่งมีผลด้านสรีรวิทยา หรือโภชนาการ  
ข้อ 2 การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร ต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไข ดังต่อไปนี้  
(1) อาหารที่จะกล่าวอ้างทางสุขภาพ  -2- 
 
 (ก) ต้องมีความปลอดภัย มีคุณภาพมาตรฐานเป็นไปตามที่กฎหมายก าหนด กรณีที่
เป็นอาหารใหม่ ( novel food) ต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยก่อน  
(ข) ต้องมีส่วนประกอบของอาหาร สารอาหาร หรือสารอื่น อยู่ในรูปแบบและ
ปริมาณที่มีนัยส าคัญที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพด้านโภชนาการหรือสรีรวิทยา  อ้างอิงตามเอกสารหลักฐานทาง
วิทยาศาสตร์ที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป  
(2) การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร ต้องท าให้ผู้บริโภคทั่วไปสามารถเข้าใจได้ถึง
ประโยชน์ที่กล่าวอ้างนั้ น และต้องหมายถึงอาหารที่อยู่ในสภาพพร้อมบริโภคตามวิธีการเตรียมหรือวิธีการ
บริโภคที่แนะน าบนฉลาก  และต้องมีปริมาณการบริโภคที่เหมาะสม  
(3) การกล่าวอ้างทางสุขภาพต้องอยู่บนพื้นฐานของหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่
ยอมรับโดยทั่วไปและเป็นปัจจุบัน เอกสารหลักฐานต้องเพียงพอในการพิสูจน์ยืนยันผลของการกล่าวอ้างนั้นๆ 
กับความสัมพันธ์ต่อสุขภาพ โดยต้องเป็นการศึกษาในมนุษย์ในกลุ่มประชากรเป้าหมาย และสามารถวัดได้ด้วย
ตัวชี้วัดที่เหมาะสม ซึ่งประกอบด้วยข้อมูลดังต่อไปนี้  
(ก) ปริมาณของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร และรู ปแบบการบริโภคที่
ให้ผลตามที่กล่าวอ้าง ต้องเป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม ( balanced diet)  
(ข) กรณีการกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร  
1) องค์ประกอบและคุณลักษณะของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่
เกี่ยวข้องกับหน้าที่ทางสรีรวิทยาของสารอาหาร  
2) ผลของสารอาหารที่มีต่อหน้าที่ทางสรีรวิทยา  
(ค) กรณีการกล่าวอ้างหน้าที่อื่น และการกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค  
1) องค์ประกอบและคุณลักษณะของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่
เกี่ยวข้องกับผลต่อสุขภาพ  
2) ผลของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีต่อสุขภาพ  
(4) กรณีการกล่าวอ้างสารอาหารที่แนะน าให้บริโภคมากขึ้น สารอาหารที่จะกล่าวอ้างนั้น  
ต้องอยู่ในระดับที่จัดว่า “เป็นแหล่งของ ” หรือ “สูง” หรือกรณีสารอาหารที่แนะน าให้บริโภคแต่น้อย 
สารอาหารนั้นต้องอยู่ในระดับ “ต่ า” “ลดลง” หรือ “ปราศจาก” ในปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและ
ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคที่แสดงบนฉลาก กรณีที่ไม่มีการก าหนดค่าหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้ ให้ค านวณต่อ
ปริมาณอาหาร 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร  ทั้งนี้ ต้องเป็นไป ตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขที่ก าหนดไว้ใน
บัญชีหมายเลข 4 ท้ายประกาศกระทรวงส าธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการ  แล้วแต่กรณี  
(5) ปริมาณของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่กล่าวอ้างต้องสามารถวิเคราะห์
ได้ด้วยวิธีที่ถูกต้องและเหมาะสม  
ข้อ 3 การกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร  นอกจากต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขที่
ก าหนดไว้ในข้อ 2 แล้ว ต้องเป็นไปตา มเงื่อนไขเพิ่มเติมดังต่อไปนี้  
(1) สารอาหารนั้นต้องอยู่ในบัญชี ค่าอ้างอิงสารอาหารต่อวันส าหรับ คนไทย (Thai 
RDIs) ตามบัญชีหมายเลข 3 ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการ  
(2) ข้อความกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหารต้องเป็นไป ตามบัญชีหมายเลข 1 ท้าย
ประกาศฉบับนี้  
(3) หากอาหารที่จะกล่าวอ้างมีปริมาณ  
ไขมันทั้งหมด   มากกว่า 13 กรัม  
ไขมันอิ่มตัว   มากกว่า 4 กรัม  -3- 
 
 คอเลสเตอรอล   มากกว่า 60 มิลลิกรัม  
โซเดียม   มากกว่า 300 มิลลิกรัม  
น้ าตาลทั้งหมด   มากกว่า 13 กรัม 
ในปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคที่แสดงบนฉลาก หรือหากไม่มีการก าหนด
ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้ ให้ค านวณปริมาณสารอาหารในปริมาณ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร 
ต้องก ากับด้วยข้อความแสดงปริ มาณไขมันทั้งหมด ไขมันอิ่มตัว คอ เลสเตอรอล โซเดีย ม หรือน้ าตาลทั้งหมด  ที่
อยู่ในระดับเกินปริมาณดังกล่าว ไว้ติดกับข้อความกล่าวอ้างที่มีขนาดใหญ่หรือเห็นได้ชัดที่สุดบนฉลาก  โดย
ข้อความก ากับนั้นต้องมีขนาดไม่เล็กกว่าครึ่งหนึ่งของข้อความกล่าวอ้าง   
ข้อ 4 อาหารที่จะกล่าวอ้างหน้าที่อื่น และกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของ การเกิดโรค ต้อง มี
ปริมาณ  
ไขมันทั้งหมด   น้อยกว่า 13 กรัม  
ไขมันอิ่มตัว   น้อยกว่า 4 กรัม  
คอเลสเตอรอล   น้อยกว่า 60 มิลลิกรัม  
โซเดียม    น้อยกว่า 300 มิลลิกรัม  
น้ าตาลทั้งหมด   น้อยกว่า 13 กรัม 
ในปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคที่แสดงบนฉลาก หรือหากไม่มีการก าหนด
ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้ ให้ค านวณปริมาณสารอาหารในปริมาณ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร  
ข้อ 5 การกล่าวอ้างหน้าที่ของสาร อาหารที่นอกเหนือจาก บัญชีหมายเลข 1 ท้ายประกาศ
ฉบับนี้ การกล่าวอ้างหน้าที่อื่นที่นอกเหนือจาก บัญชีหมายเลข 2 ท้ายประกาศฉบับนี้ และการกล่าวอ้างการลด
ความเสี่ยงของการเกิดโรค ที่นอกเหนือจาก บัญชีหมายเลข 3 ท้ายประกาศฉบับนี้  ต้องผ่านการประเมินการ
กล่าวอ้างจากหน่วยงานประเมินประสิทธิผลและความเหมาะสมของการกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพที่
ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา ประกาศก าหนด  โดยผู้ผลิต ผู้น าเข้า หรือผู้จ าหน่าย ต้องยื่น รายงานผล
การประเมินการ กล่าวอ้างทางสุขภาพแล้วแต่กรณี  จากหน่วยงาน ดังกล่าว พร้อมเอกสารหรือหลักฐานตามที่
ก าหนดไว้ในบัญชีหมายเลข 4 ท้ายประกาศฉบับนี้ ให้แก่ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยาพิจารณา
อนุญาต  
ข้อ 6 การแสดงข้อความกล่าวอ้างทางสุขภาพบนฉลากอาหาร ต้อง เป็นไปตามเงื่อนไข ดังต่อไปนี้ 
(1) แสดงข้อความเป็นภาษาไทย ตัวอักษรมีขนาดใกล้เคียงกัน อ่านได้ชัดเจน และอาจ
มีข้อความเป็นภาษาอังกฤษหรือภาษาต่างประเทศอื่นด้วยก็ได้ การใช้ข้อความภาษาต่างประเทศอื่นต้องได้รับ
การรับรองค าแปลที่เป็นภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษจากหน่วยงานของรัฐหรือเอกชนที่ด าเนินธุรกิจการแปล
เอกสารที่เป็นมาตรฐานสากล  
ทั้งนี้ ข้อความภาษาอังกฤษหรือภาษาต่างประเทศอื่นต้องมีความหมายเช่นเดียวกับ
ข้อความภาษาไทย และต้องได้รับ อนุญาตจากส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา   
(2) ไม่ท าให้เข้าใจว่าการบริโภคอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารนั้น สามารถบ าบัด 
บรรเทา รักษา หรือป้องกันโรคได้  
(3) ฉลากหรือเอกสารก ากับอาหารที่มีการกล่าวอ้างทางสุขภาพต้อง เป็นไปตาม
ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ และประกาศกระทรวง
สาธารณสุขว่าด้วยเรื่องของอาหารนั้น และต้องแสดงรายละเอียดดังต่อไปนี้  
(ก) ปริมาณของส่วนประกอบของอาหาร  สารอาหาร หรือสารอื่น ที่มีการกล่าวอ้าง  -4- 
 
 กรณีสารอื่น หรือสารอาหารที่กล่าวอ้างไม
มีอยู่ในบัญชีหมายเลข 3 ท้าย
ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการ  และนอกเหนือจากที่ก าหนดในกรอบข้อมูลโภชนาการ 
ให้แสดงชนิดและปริมาณ สารอื่นหรือสารอาหารนั้นใต้กรอบข้อมูลโภชนาการ  
(ข) ปริมาณและวิธีการบ ริโภคอาหารเพื่อใ ห้ได้รับประโยชน์ตามที่กล่าวอ้าง  
(ค) กลุ่มเป้าหมาย (ถ้ามี)  
(ง) ค าแนะน าในการบริโภคอาหารให้กับผู้บริโภคกลุ่มเสี่ยงหรือผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยง
อาหารนี้ (ถ้ามี)  
(จ) ข้อควรระวังในการบริโภค หรือปริมาณสูงสุดของอาหารหรือส่วนประกอบของ
อาหารที่สามารถบริโภค ได้โดยไม่เกิดอันตราย (ถ้ามี)  
(ฉ) ข้อความ “ควรกินอาหารให้หลากหลาย  ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็น
ประจ า” 
(ช) ข้อความ “ไม่มีผลในการบ าบัด บรรเทา รักษา หรือป้องกันโรค ” กรณีการกล่าว
อ้างหน้าที่อื่น และการกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค  
(ซ) ข้อความอื่นที่ก าหนดไว้ในเงื่อนไขการกล่าวอ้างตามบัญชีหมายเลข 1 และ 2 
ท้ายประกาศฉบับนี้  
(ฌ) ข้อความอื่นตามที่ได้รับ อนุญาตจากส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา  
(4) แสดงฉลากโภชนาการ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการ 
เว้นแต่อาหารที่กล่าวอ้างทางสุขภาพนั้นเป็นอาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ ที่ใช้ส าหรับบุคคลที่มีวัตถุประสงค์ใน
การบริโภคอาหารเป็นพิเศษ  การแสดงฉลากต้อง เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย อาหารที่มี
วัตถุประสงค์พิเศษ  
ข้อ 7 ประกาศฉบับนี้ไม่ใช้บังคับกับ  
(1) อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษที่ใช้ส าหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค หรือผู้ที่มีสภาพผิดปกติ
ทางร่างกาย  
(2) อาหารที่ผลิตเฉพาะเพื่อการส่งออกเท่านั้น  
ข้อ 8 ผู้ผลิต ผู้น าเข้า หรือผู้จ าหน่าย อาหารที่แสดงข้อความกล่าวอ้าง ทางสุขภาพไว้ก่อนวันที่
ประกาศฉบับนี้ใช้บังคับ และมี รายละเอียดที่ไม่สอดคล้องกับเงื่อนไข ตามที่ก าหนดไว้ในประกาศฉบับนี้  ให้ยังคง
จ าหน่ายอาหารนั้นต่อไปได้ ทั้งนี้ ต้องไม่เกิน สามปีนับแต่วันที่ประกาศฉบับนี้ใช้บังคับ  
ข้อ 9 ประกาศฉบับนี้ให้ใช้บังคับ  เมื่อพ้นก าหนดหนึ่งร้อยแปดสิบวันนับแต่ วันถัดจากวัน
ประกาศในราชกิจจานุเบกษา  เป็นต้นไป  
 
 
ประกาศ ณ วันที่      
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข   -5- 
 
 บัญชีหมายเลข 1 ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ....) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร  
-------------------------------------------------  
ข้อความกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร  
อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
1 โปรตีน  
(Protein) 1.1 โปรตีนจ าเป็นต่อการเจริญเติบโตและ  
ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย  
1.2 โปรตีนให้กรดอะมิโนที่จ าเป็นต่อการสร้าง
โปรตีนชนิดต่างๆ ในร่างกาย  1.1 Protein contributes to a growth and 
help repair body tissue.  
1.2 Protein contributes to a source of 
essential amino acids for body 
protein synthesis.  
  1.3 โปรตีนมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของกระดูก  1.3 Protein contributes to the 
maintenance of normal bones.  
  1.4 โปรตีนมีส่วนช่วยเสริมสร้างและคงสภาพของ
มวลกล้ามเนื้อ  1.4 Protein contributes to growth and 
maintenance of muscle mass.  
2 ใยอาหาร  
(Dietary fiber) 2.1 ใยอาหารเพิ่มกากในระบบทางเดินอาหาร 
ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย  2.1 Dietary fiber contributes to an 
increase in fecal bulk in GI tract and 
stimulates the bowel movement.  
3 วิตามินเอ  
(Vitamin A) 3.1 วิตามินเอมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของ
ร่างกาย  
3.2 วิตามินเอมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของการ
มองเห็น  
3.3 วิตามินเอมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเยื่อบุ
ต่างๆ 3.1 Vitamin A has a role in body growth  
 
3.2 Vitamin A contributes to the 
maintenance of normal vision.  
3.3 Vitamin A contributes to the 
maintenance of normal mucous 
membranes.  
  3.4 วิตามินเอมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติของ
เหล็ก 3.4 Vitamin A contributes to normal iron 
metabolism.  
  3.5 วิตามินเอมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ตามปกติ
ของระบบภูมิคุ้มกัน  3.5 Vitamin A contributes to the normal 
function of the immune  system.  
  3.6 วิตามินเอมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของผิวหนัง  3.6 Vitamin A contributes to the 
maintenance of normal skin.  
  หมายเหตุ: เบต้า -แคโรทีน ให้ระบุได้เพียงว่า 
“เบต้า-แคโรทีน เป็นสารตั้งต้นของ วิตามินเอ ”
เท่านั้น  Remark: Beta-carotene can only specify 
as “Beta-carotene is  a precursor of 
Vitamin A” 
4 วิตามินบี 1  
(Thiamine) 4.1 วิตามินบี 1 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับ
พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตตามปกติ  
 
4.2 วิตามินบี 1 มีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ4.1 Thiamine contributes to normal -
energy yielding metabolism from 
carbohydrate.  
4.2 Thiamine contributes to the normal -6- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
ของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ  function of muscle and nervous 
system.  
  4.3 วิตามินบี 1 มีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของหัวใจ  4.3 Thiamine contributes to the normal 
function of the heart.    
5 วิตามินบี 2  
(Riboflavin) 5.1 วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน  และไขมัน ตามปกติ  5.1 Riboflavin contributes to normal -
energy yielding metabolism from 
carbohydrate, protein and fat.  
  5.2 วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  5.2 Riboflavin contributes to the normal 
function of the nervous system.  
  5.3 วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
เยื่อบุต่างๆ  5.3 Riboflavin contributes to the 
maintenance of normal mucous 
membranes.  
  5.4 วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
เม็ดเลือดแดง  5.4 Riboflavin contributes to the 
maintenance of normal red blood 
cells. 
  5.5 วิตามินบี 2  มีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
ผิวหนัง  5.5 Riboflavin contributes to the 
maintenance of normal skin.  
  5.6 วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
การมองเห็น  5.6 Riboflavin contributes to the 
maintenance of normal vision.  
  5.7 วิตามินบี 2 มีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติ
ของเหล็ก  5.7 Riboflavin contributes to the normal 
metabolism of iron.  
6 ไนอะซิน( Niacin) 6.1 ไนอะซิน มีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเยื่อบุ
ทางเดินอาหารและผิวหนัง  
 
6.2 ไนอะซิน มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน  ตามปกติ 6.1 Niacin contributes to maintenance 
of normal mucous membrane of GI 
tract and normal skin.  
6.2 Niacin contributes to normal -energy 
yielding metabolism from 
carbohydrate, protein and fat.  
  6.3 ไนอะซินมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  6.3 Niacin contributes to the normal 
function of the nervous system.  
7 วิตามินบี 6  
(Vitamin B6) 7.1 วิตามินบี 6 มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
ตามปกติ  7.1 Vitamin B6 contributes to normal 
red blood cell formation . 
  7.2 วิตามินบี 6 มีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  7.2 Vitamin B6 contributes to the normal 
function of the nervous system . 
  7.3 วิตามินบี 6 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  7.3 Vitamin B6 contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  7.4 วิตามินบี 6 มีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติ
ของโปรตีนและไกลโคเจน  7.4 Vitamin B6 contributes to normal 
protein and glycogen metabolism.  
  7.5 วิตามินบี 6 มีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ 7.5 Vitamin B6 contributes to the normal -7- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน  function of the immune system.  
8 กรดโฟลิค/โฟเลต  
(Folic acid/ 8.1 กรดโฟลิค/โฟเลตมีส่วนช่วยในการสร้าง  
เม็ดเลือดแดงตามปกติ  8.1 Folic acid /Folate  contributes to 
normal red blood formation . 
 Folate) 8.2 กรดโฟลิค/โฟเลตมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์
กรดอะมิโนตามปกติ  8.2 Folic acid /Folate contributes to 
normal amino acid synthesis.  
  8.3 กรดโฟลิค/โฟเลตมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่
ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน  8.3 Folic acid/Folate contributes to the 
normal function of the immune system.  
9 ไบโอติน( Biotin) 9.1 ไบโอตินมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  
9.2 ไบโอตินมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติของ
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน  9.1 Biotin contributes to normal energy -
yielding metabolism.  
9.2 Biotin contributes to normal 
macronutrient metabolism.  
  9.3 ไบโอตินมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  9.3 Biotin contributes to the normal 
function of the nervous system.  
  9.4 ไบโอตินมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเส้นผม  9.4 Biotin contributes to the maintenance 
of normal hair.  
  9.5 ไบโอตินมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของผิวหนัง  9.5 Biotin contributes to the maintenance 
of normal skin.  
  9.6 ไบโอตินมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเยื่อบุ
ต่างๆ 9.6 Biotin contributes to the maintenance 
of normal mucous membranes.  
10 กรดแพนโทธินิค  
(Pantothenic  10.1 กรดแพนโทธินิคมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับ
พลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ  10.1 Pantothenic acid contributes to 
normal energy -yielding metabolism.  
 acid) 10.2 กรดแพนโทธินิคมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์
และเมตาบอลิซึมตามปกติของฮอร์โมน 
วิตามินดี และสารสื่อประสาทบางชนิด  10.2 Pantothenic acid contributes to 
normal synthesis and metabolism 
of steroid hormones, vitamin D and 
some neurotransmitters.  
11 วิตามินบี 1 2 
(Vitamin B12) 11.1 วิตามินบี 1 2 ช่วยสร้างสารที่จ าเป็นในการ
สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง  
 
11.2 วิตามินบี 1 2 มีส่วนช่วยในการท างาน
ตามปกติของระบบประสาทและสมอง  11.1 Vitamin B12 contributes to the 
synthesis of essential substance for 
red blood cell formation.  
11.2 Vitamin B12 contributes to the 
normal function of the brain and 
nervous system.  
  11.3 วิตามินบี 1 2 มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับ
พลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ  11.3 Vitamin B12 contributes to normal 
energy - yielding metabolism.  
  11.4 วิตามินบี 1 2 มีส่วนช่วยในการท าหน้าที่
ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน  11.4 Vitamin B12 contributes to the 
normal function of the immune 
system.  -8- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
12 วิตามินซี  
(Vitamin C) 12.1 วิตามินซีช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง  
 
12.2 วิตามินซีมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้าน
อนุมูลอิสระ  
 12.1 Vitamin  C contributes to strengthen 
blood vessel. 
12.2 Vitamin C contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
  12.3 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จาก
อนุมูลอิสระ  
 12.3 Vitamin C contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress . 
  12.4 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน 
เพื่อการท างานตามปกติของกระดูกอ่อน  12.4 Vitamin C contributes to normal 
collagen formation for the normal 
function of cartilage.  
  12.5 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน 
เพื่อการท างานตามปกติของกระดูก  12.5 Vitamin C contributes to normal 
collagen formation for the normal 
function of bones.  
  12.6 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน 
เพื่อการท างานตามปกติของเหงือก  12.6 Vitamin C contributes to normal 
collagen formation for the normal 
function of gums.  
  12.7 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน 
เพื่อการท างานตามปกติของผิวหนัง  12.7 Vitamin C contributes to normal 
collagen formation for the normal 
function of skin.  
  12.8 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน 
เพื่อการท างานตามปกติของฟัน  12.8 Vitamin C contributes to normal 
collagen formation for the normal 
function of teeth.  
  12.9 วิตามินซีมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  12.9 Vitamin C contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  12.10 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  12.10 Vitamin C contributes to the 
normal function of the nervous 
system.  
  12.11 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่
ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน  12.11 Vitamin C contributes to the 
normal function of the immu ne 
system.  
  12.12 วิตามินซีมีส่วนช่วยในการคืนสภาพของ
รีดิวซ์วิตามินอี  12.12 Vitamin C contributes to the 
regeneration of the reduced form 
of vitamin E.  
  12.13 วิตามินซีเพิ่มการดูดซึมเหล็ก  12.13 Vitamin C increases iron absorption.  
13 วิตามินดี  
(Vitamin  D) 13.1 วิตามินดีมีส่วนช่วยในการดูดซึมตามปกติ
ของแคลเซียมและฟอสฟอรัส  13.1 Vitamin D contributes to normal 
absorption of calcium and 
phosphorous.  -9- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
  13.2 วิตามินดีมีส่วนช่วยให้ระดับแคลเซียมใน
เลือดเป็นปกติ  13.2 Vitamin D contributes to normal 
blood calcium levels.  
  13.3 วิตามินดีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของกระดูก  13.3 Vitamin D contributes to the 
maintenance of normal bones.  
  13.4 วิตามินดีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของฟัน  13.4 Vitamin D contributes to the 
maintenance of normal teeth.  
  13.5 วิตามินดีมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของกล้ามเนื้อ  13.5 Vitamin D contributes to the 
maintenance of normal muscle 
function.  
  13.6 วิตามินดีมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ตามปกติ
ของระบบภูมิคุ้มกัน  13.6 Vitamin D contributes to the 
normal function of the immune 
system.  
14 วิตามินอี  
(Vitamin E) 14.1วิตามินอีมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้าน
อนุมูลอิสระ  
 
14.2 วิตามินอีมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จาก
อนุมูลอิสระ  14.1 Vitamin E contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
14.2 Vitamin E contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
15 วิตามินเค  
(Vitamin K) 15.1 วิตามินเคมีส่วนช่วยในการแข็งตัวตามปกติ
ของเลือด  
15.2 วิตามินเคมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของกระดูก  15.1 Vitamin K contributes to normal 
blood clotting.  
15.2 Vitamin K contributes to the 
maintenance of normal bones.  
16 แคลเซียม  
(Calcium) 16.1 แคลเซียมจ าเป็นต่อการคงสภาพปกติของ
กระดูกและฟัน  
 
16.2 แคลเซียมมีส่วนช่วยในการแข็งตัวตามปกติ
ของเลือด  16.1 Calcium is needed for the 
maintenance of normal bones and 
teeth. 
16.2 Calcium contributes to normal 
blood clotting.  
16.3 แคลเซียมมีส่วนช่วยในกระบวนการสร้าง
กระดูกและฟันที่แข็งแรง  16.3 Calcium contributes to the 
synthesis of bones and teeth . 
  16.4 แคลเซียมมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  16.4 Calcium contributes to normal  
energy -yielding metabolism.  
  16.5 แคลเซียมมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของกล้ามเนื้อ  16.5 Calcium contributes to normal 
muscle function.  
  16.6 แคลเซียมมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของสารสื่อประสาท  16.6 Calcium contributes to normal 
neurotransmission.  
  16.7 แคลเซียมมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของเอนไซม์ในระบบย่อยอาหาร  16.7 Calcium contributes to the normal 
function of digestive enzymes.  
17 ฟอสฟอรัส  17.1 ฟอสฟอรัสจ าเป็นต่อการคงสภาพปกติของ 17.1 Phosphorus is needed for the -10- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
(Phosphorus) กระดูกและฟัน  maintenance of normal bones and 
teeth. 
17.2 ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยในกระบวนการสร้าง
กระดูกและฟันที่แข็งแรง  17.2 Phosphorus contributes to the 
synthesis of bones and teeth . 
  17.3 ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  17.3 Phosphorus contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  17.4 ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของเยื่อหุ้มเซลล์  17.4 Phosphorus contributes to normal 
function of cell membranes.  
18 เหล็ก (Iron) 18.1 เหล็กมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
และฮีโมโกลบินตามปกติ  18.1 Iron contributes to normal formation  
of red blood cells and haemoglobin.  
  18.2 เหล็กมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  18.2 Iron contributes to normal energy -
yielding metabolism.  
  18.3 เหล็กมีส่วนช่วยในการขนส่งออกซิเจนใน
ร่างกายตามปกติ  18.3 Iron contributes to normal oxygen 
transport in the body.  
  18.4 เหล็กมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ตามปกติ
ของระบบภูมิคุ้มกัน  18.4 Iron contributes to the normal 
function of the immune system.  
19 ไอโอดีน  (Iodine) 19.1 ไอโอดีนมีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมน
ไทรอยด์และการท างานของไทรอยด์
ตามปกติ  19.1 Iodine contributes to the normal 
production of thyroid hormones 
and normal thyroid function  
  19.2 ไอโอดีนมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  19.2 Iodine contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  19.3 ไอโอดีนมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  19.3 Iodine contributes to normal 
function of the nervous system.  
  19.4 ไอโอดีนมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของผิวหนัง  19.4 Iodine contributes to the  
maintenance of normal skin.  
20 แมกนีเซียม  
(Magnesium) 20.1 แมกนีเซียมเป็นส่วนประกอบของกระดูก
และฟัน  
20.2 แมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ  20.1 Magnesium is a component of 
bones and teeth . 
20.2 Magnesium contributes to the 
normal function of the muscle and 
nervous system.  
  20.3 แมกนีเซียมมีส่วนช่วยรักษาสมดุลของ  
อิเล็คโตรไลท์  20.3 Magnesium contributes to 
electrolyte balance.  
  20.4 แมกนีเซียมมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับ
พลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ  20.4 Magnesium contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  20.5 แมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์
โปรตีนตามปกติ  20.5 Magnesium contributes to normal 
protein synthesis.  
  20.6 แมกนีเซียมมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
กระดูก  20.6 Magnesium contributes to the 
maintenance  of normal bones.  -11- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
  20.7 แมกนีเซียมมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของฟัน  20.7 Magnesium contributes to the 
maintenance of normal teeth.  
21 สังกะสี( Zinc) 21.1 สังกะสีช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย  21.1 Zinc contributes to growth . 
  21.2 สังกะสีมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
ตามปกติ  21.2 Zinc contributes to normal DNA 
synthesis.  
  21.3 สังกะสีมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติของ
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน  21.3 Zinc contributes to normal 
macronutrient metabolism.  
  21.4 สังกะสีมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติของ
กรดไขมัน  21.4 Zinc contributes to normal 
metabolism of fatty acids.  
  21.5 สังกะสีมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติของ
วิตามินเอ  21.5 Zinc contributes to normal 
metabolism of vitamin A.  
  21.6 สังกะสีมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์โปรตีน
ตามปกติ  21.6 Zinc contributes to normal protein 
synthesis.  
  21.7 สังกะสีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของกระดูก  21.7 Zinc contributes to the maintenance 
of normal bones.  
  21.8 สังกะสีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเส้นผม  21.8 Zinc contributes to the maintenance 
of normal hair.  
  21.9 สังกะสีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเล็บ  21.9 Zinc contributes to the maintenance 
of normal nails.  
  21.10 สังกะสีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของผิวหนัง  21.10 Zinc contributes to the maintenance 
of normal skin.  
  21.11 สังกะสีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของการ
มองเห็น  21.11 Zinc contributes to the maintenance 
of normal vision.  
  21.12 สังกะสีมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ตามปกติ
ของระบบภูมิคุ้มกัน  21.12 Zinc contributes to the normal 
function of the immune system.  
  21.13 สังกะสีมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้าน
อนุมูลอิสระ  21.13 Zinc contributes to the protection 
of cells from oxidative stress.  
  21.14 สังกะสีมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จาก
อนุมูลอิสระ  21.14 Zinc contributes to the protection 
of cells from oxidative stress.  
22 ทองแดง 
(Copper) 22.1 ทองแดงมีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน  22.1 Copper contributes to haemoglobin  
synthesis. 
  22.2 ทองแดงมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน  22.2 Copper contributes to the 
maintenance of normal connective 
tissues.  
  22.3 ทองแดงมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน
จากเมตาบอลิซึมตามปกติ  22.3 Copper contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  22.4 ทองแดงมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของระบบประสาท  22.4 Copper contributes to the normal 
function of the nervous system.  -12- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
  22.5 ทองแดงมีส่วนช่วยในการขนส่งเหล็กใน
ร่างกายตามปกติ  22.5 Copper contributes to normal iron 
transport in the body.  
  22.6 ทองแดงมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ตามปกติ
ของระบบภูมิคุ้มกัน  22.6 Copper contributes to the normal 
function of the immune system.  
  22.7 ทองแดงมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้าน
อนุมูลอิสระ  22.7 Copper contributes to the protection 
of cells from oxidative stress.  
  22.8 ทองแดงมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จาก
อนุมูลอิสระ  22.8 Copper contributes to the protection 
of cells from oxidative stress.  
23 โพแทสเซียม  
(Potassium) 23.1 โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการรักษาสมดุล
ของกรด -ด่าง และอิเล็คโตรไลท์  23.1 Potassium contributes to acid -base 
and electrolyte balance . 
  23.2 โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการท างาน
ตามปกติของระบบประสาท  23.2 Potassium contributes to the normal  
function of the nervous system.  
  23.3 โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการท างาน
ตามปกติของกล้ามเนื้อ  23.3 Potassium contributes to normal 
muscle function.  
  ค าเตือน: ถ้าร่างกายได้รับโพแทสเซียมมาก อาจ
ท าให้หัวใจเต้นผิดปกติได้  Warning: Excessive potassium may 
cause abnormal heart rate.  
24 แมงกานีส  
(Manganese) 24.1 แมงกานีสมีส่วนร่วมในการท างานของ
เอนไซม์หลายกลุ่มในร่างกาย  24.1 Manganese contributes to the 
function of enzymes in the body.  
  24.2 แมงกานีสมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับ
พลังงานจากเมตาบอลิซึมตามปกติ  24.2 Manganese contributes to normal 
energy -yielding metabolism.  
  24.3 แมงกานีสมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
กระดูก  24.3 Manganese contributes to the 
maintenance of normal bones.  
  24.4 แมงกานีสมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อ
เกี่ยวพันตามปกติ  24.4 Manganese contributes to the 
normal formation of connective 
tissue.  
  24.5 แมงกานีสมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้าน
อนุมูลอิสระ  24.5 Manganese contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
  24.6 แมงกานีสมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์
จากอนุมูลอิสระ  24.6 Manganese contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
25 ซิลีเนียม  
(Selenium) 25.1 ซีลีเนียมมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้าน
อนุมูลอิสระ  25.1 Selenium contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
  25.2 ซีลีเนียมมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จาก
อนุมูลอิสระ  25.2 Selenium contributes to the 
protection of cells from oxidative 
stress.  
  25.3 ซีลีเนียมมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเส้นผม  25.3 Selenium contributes to the -13- 
 
 อันดับ สารอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง ภาษาไทย  ข้อความกล่าวอ้างภาษาอังกฤษ  
maintenance  of normal hair.  
  25.4 ซีลีเนียมมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเล็บ  25.4 Selenium contributes to the 
maintenance of normal nails.  
  25.5 ซีลีเนียมมีส่วนช่วยในการท าหน้าที่ตามปกติ
ของระบบภูมิคุ้มกัน  25.5 Selenium contributes to the 
normal function of the immune 
system.  
  25.6 ซีลีเนียมมีส่วนช่วยในการท างานตามปกติ
ของไทรอยด์  25.6 Selenium contributes to the 
normal thyroid function.  
26 โมลิบดีนัม 
(Molybdenum ) 27.1 โมลิบดีนัมมีส่วนช่วยในการท างานของ
เอนไซม์บางชนิดในร่างกาย  27.1 Molybdenum contributes to the 
normal function of some enzymes 
in the body. 
27 โครเมียม  
(Chromium) 28.1 โครเมียมมีส่วนช่วยในการท างานของ
อินซูลินในการน ากลูโคสเข้าเซลล์  28.1 Chromium contributes to glucose -
uptake  function of insulin.  
  28.2 โครเมียมมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติของ
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน  28.2 Chromium contributes to normal 
macronutrient metabolism.  
28 คลอไรด์  
(Chloride) 29.1 คลอไรด์มีส่วนช่วยรักษาสมดุลของกรด -ด่าง
ในร่างกาย  29.1 Chloride contributes to the 
maintenance of acid -base balance.  
  29.2 คลอไรด์เป็นส่วนประกอบของกรดไฮโดร
คลอริคในระบบย่อยอาหาร  29.2 Chloride contributes to the normal 
digestion by production of 
hydrochloric acid in the stomach.  -14- 
 
 บัญชีหมายเลข 2 ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ....) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร  
---------------------------------------------------------  
ข้อความกล่าวอ้างหน้าที่ อื่น 
อันดับ อาหารหรือส่วนประกอบ
ของอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไขการกล่าวอ้าง  
1 เบต้า-กลูแคนจากข้าวโอ๊ต/
ข้าวบาร์เลย์  1.1 เบต้า-กลูแคนจากข้าวโอ๊ต/ข้าวบาร์เลย์  
มีส่วนช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล  
(Beta-glucans from oat/barley 
contribute to the reduction of 
cholesterol absorption.)  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว  
1. ต้องมีเบต้า -กลูแคนจากข้าว โอ๊ต ร าข้าวโอ๊ต 
ข้าวบาร์เลย์ ร าข้าวบาร์เลย์ ในลักษณะวัตถุดิบ
ตามธรรมชาติที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปหรือผ่าน
กระบวนการเล็กน้อย อย่างน้อย 1 กรัม ต่อ
หนึ่งหน่วยบริโภค หรือต่อ 100 กรัม หรือ  
100 มิลลิลิตร1 
2. ต้องไม่ใช้เบต้า -กลูแคนที่ได้จากกระบวนการ
สกัดหรือท าให้เข้มข้น  
3. ต้องแสดงข้อความ “ควรบริโภคเบต้า -กลูแคน 
3 กรัมต่อวัน” 
2 ไฟโตสเตอรอล/  
ไฟโตสตานอล2 2.1 ไฟโตสเตอรอล/ไฟโตสตานอล2  
มีส่วนช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล 
(Phytosterols/Phytostanols 
contribute to the reduction of 
cholesterol absorption)  1. ชนิดอาหารที่อนุญาตให้กล่าวอ้าง  
1) ผลิตภัณฑ์ของนม เช่น นมปรุงแต่ง นมเปรี้ยว  
และโยเกิร์ต  
2) ผลิตภัณฑ์เนย มาการีน และไขมันทาขนมปัง  
3) นมถั่วเหลือง  
4) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดที่มีองค์ประกอบ
หลักเป็นนม นมถั่วเหลือง หรือไขมัน  
2. อาหารต้องมีไฟโตสเตอรอล/แพลนท์ สเตอ รอล/
ไฟโตสตานอล/แพลนท์ สตานอล  (ในรูปอิสระ)  
ไม่น้อยกว่า 0.8 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือ
ต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร1 
3. แสดงข้อความค าเตือน ดังต่อไปนี้ บนฉลาก
ด้วยตัวอักษรสีแดง  เห็นได้ชัดเจนในกรอบ  
 “ไม่ควรรับประทานไฟโตสเตอรอล/ไฟโต  
สตานอล  เกินวันละ  2 กรัม” 
 “ต้องบริโภคพร้อมมื้ออาหาร ” 
 “ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน ” 
 “ควรบริโภคผักและผลไม้  เพื่อช่วยรักษา
ระดับแคโรทีนอยด์ในร่างกายให้เป็นปกติ ” 
 “หากรับประทานต่อเนื่อง  อาจท าให้ระดับ
วิตามินอีลดต่ าลงได้ ” -15- 
 
 อันดับ อาหารหรือส่วนประกอบ
ของอาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไขการกล่าวอ้าง  
 “เด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร  ไม่ควร
รับประทาน” 
3 โคลีน (Choline ) 3.1 โคลีนมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติ
ของไขมัน   
(Choline contributes to normal lipid 
metabolism.)  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว ต้องมี
โคลีน อย่างน้อย 82.5 มิลลิกรัม ต่อหนึ่งหน่วย
บริโภค หรือต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร1 
 
  3.2 โคลีนมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของ
การท างานของตับ  
(Choline contributes to the 
maintenance of normal liver function.)  
  3.3 โคลีนมีส่วนช่วยในเมตาบอลิซึมปกติ
ของโฮโมซิสเตอีน   
(Choline contributes to normal 
homocysteine metabolism.)  
4 กรดโดโคซาเฮกซาอิโนอิก 
(ดีเอชเอ) และกรดไอโคซา  
เพนทาอิโนอิก (อีพีเอ)  
((Docosa -hexaenoic 
acid (DHA) and 
Eicosa -pentaenoic 
acid (EPA))  กรดโดโคซาเฮกซาอิโนอิก (ดีเอชเอ) และ
กรดไอโคซาเพนทาอิโนอิก (อีพีเอ) มีส่วน
ช่วยในการท างานตามปกติของหัวใจ  
(Docosa -hexaenoic acid (DHA) and 
Eicosa -pentaenoic  acid (EPA) 
contribute to the normal function 
of the heart.)  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว ต้องมี
กรดโดโคซาเฮกซาอิโนอิก (ดีเอชเอ) และกรด  
ไอโคซาเพนทาอิโนอิก (อีพีเอ) รวมกันไม่น้อยกว่า 
40 มิลลิกรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือ  
ต่อ 100 กรัม หรือ 100 มิลลิ ลิตร1 และ 
ต้องแสดงข้อความ “ควรบริโภคดีเอชเอ ( DHA) 
และอีพีเอ (EPA) 250 มิลลิกรัมต่อวัน ” 
5 อาหารที่มีโซเดียมต่ า  หรือ
โซเดียมต่ ามาก  หรือ
ปราศจากโซเดียม  หรือ 
ลดโซเดียม  หรือโซเดียมน้อย  การลดการบริโภคโซเดียมมีส่วนช่วยคง
ระดับปกติของความดันโลหิต  
(Reducing consumption of sodium 
contributes to the maintenance of 
normal blood pressure)  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว ต้อง
เป็นไปตามเงื่อนไขของการกล่าวอ้าง “โซเดียมต่ า” 
“โซเดียมต่ ามาก ” “ปราศจากโซเดียม ”  
“ลดโซเดียม” หรือ “โซเดียมน้อย” ตามประกาศ
กระทรวงสาธารณสุ ขว่าด้วย ฉลากโภชนาการ  
6 อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ า  
หรือปราศจากไขมันอิ่มตัว  
หรือลดไขมันอิ่มตัว  การลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวมีส่วนช่วยคง
ระดับปกติของคอเลสเตอรอลในเลือด  
(Reducing consumption of saturated 
fat contributes to the maintenance 
of normal blood cholesterol levels)  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว  ต้อง
เป็นไปตามเงื่อนไขการกล่าวอ้าง “ไขมันอิ่มตัวต่ า” 
“ปราศจากไขมันอิ่มตัว ” หรือ “ลดไขมันอิ่มตัว” 
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย  
ฉลากโภชนาการ  
1 ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงและปริมาณหนึ่งหน่วยบริ โภคที่แสดงบนฉลาก กรณีที่ไม่มีการก าหนดค่าหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงไว้ 
และอาหารนั้นไม่มีลักษณะการบริโภคใกล้เคียงกับอาหารที่มีการก าหนดค่าหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง ให้ค านวณต่อปริมาณอาหาร 
100 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร  
2 อาจใช้ “ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) ” “แพลนท์ สเตอรอล ( Plant sterols) ” “ไฟโตสตานอล  (Phytostanols)”  
“แพลนท์ สตานอล ( Plant stanols) ” “เอสเทอร์ของไฟโตสเตอรอล  (Phytosterol esters)” “ เอสเทอร์ของแพลนท์ สเตอรอล  
(Plant sterol esters)” “ เอสเทอร์ของไฟโตสตานอล  (Phytostanol esters )” หรือ “เอสเทอร์ของแพลนท์ สตานอ ล 
(Plant stanol esters)”  ให้สอดคล้องตามวัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์  -16- 
 
 บัญชีหมายเลข 3 ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ....) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร  
---------------------------------------------------------  
ข้อความกล่าวอ้าง การลดความเสี่ยงของการเกิดโรค  
อันดับ อาหารหรือ
ส่วนประกอบของ
อาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไขการกล่าวอ้าง  
1 อาหารที่มีโซเดียมต่ า 
หรือโซเดียมต่ ามาก 
หรือปราศจากโซเดียม  1. อาหารที่มีโซเดียมต่ า อาจช่วยลดความเสี่ยง
ของความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการ
เกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ  ผลิตภัณฑ์นี้
เป็นอาหารที่มีโซเดียมต่ า หรือโซเดียมต่ ามาก  หรือ
ปราศจากโซเดียม  (แล้วแต่กรณี)  
(A diet low in sodium may reduce the risk 
of high blood pressure , a risk factor for 
stroke  and heart disease. This product is 
low in / very low in / free  of sodium.)  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว  ต้อง
เป็นไปตามเงื่อนไขของการกล่าวอ้าง “โซเดียมต่ า” 
“โซเดียมต่ ามาก ” หรือ “ปราศจากโซเดียม ” 
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย ฉลาก
โภชนาการ  
  2. การบริโภคอาหารที่มีโซเดียมต่ า  อาจช่วยลด
ความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยง
ของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ  
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่มี โซเดียมต่ า หรือ 
โซเดียมต่ ามาก หรือปราศจากโซเดียม  (แล้วแต่กรณี)  
(Consumption of diet low in sodium may 
reduce blood pressure. High blood pressure  
is a risk factor in the development of 
stroke and heart disease. This product is 
low in / very low in / free of sodium.)  
2 อาหารที่มี  
ไขมันอิ่มตัวต่ า หรือ
ปราศจากไขมันอิ่มตั ว 1. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ า อาจช่วยลดความเสี่ยง
ของภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ซึ่งเป็นปัจจัย
เสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ผลิตภัณฑ์นี้
มีไขมันอิ่มตัวต่ า  หรือปราศจากไขมันอิ่มตัว  
(แล้วแต่กรณี)  
A diet low in saturated fat may reduce 
the risk of high blood cholesterol, a risk 
factor for coronary heart disease. This 
product is low in / free of saturated fat.  อาหารที่จะแสดงข้อความกล่าวอ้างดังกล่าว  ต้อง
เป็นไปตามเงื่อนไขการกล่าวอ้าง “ไขมันอิ่มตัวต่ า” 
หรือ “ปราศจากไขมันอิ่มตัว ” ตามประกาศกระทรวง
สาธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการ  
  2. การบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ า อาจช่วย
ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด  คอเลสเตอรอลใน
เลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือด-17- 
 
 อันดับ อาหารหรือ
ส่วนประกอบของ
อาหาร  ข้อความกล่าวอ้าง  เงื่อนไขการกล่าวอ้าง  
หัวใจ ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันอิ่มตัวต่ า  หรือปราศจาก
ไขมันอิ่มตัว (แล้วแต่กรณี)  
(Consumption of diet low in saturated fat 
may reduce blood cholesterol. High blood  
cholesterol is a risk factor in the development  
of coronary heart disease. This product is 
low in / free of saturated fat.)  -18- 
 
 บัญชีหมายเลข 4 ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ....) พ.ศ. ....  
ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522  
เรื่อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร  
---------------------------------------------------------  
หลักฐานประกอบการยื่นขอพิจารณาผลการประเมินการกล่าวอ้างทางสุขภาพ  
1. ข้อมูลทั่วไป  
ล าดับที่  รายการเอกสาร  
1 - ชื่อผลิตภัณฑ์ภาษาไทย  
- ชื่อผลิตภัณฑ์ภาษาอังกฤษ (ถ้ามี)  
- เอกสารการได้รับอนุญาตเลขสารบบอาหาร  (ถ้ามี) 
2 ประเภทของการกล่าวอ้างทางสุขภาพ  
□ การกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร ( nutrient function claims)  
□ การกล่าวอ้างหน้าที่อื่น ( other function claims)  
□ การกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค ( reduction of disease risk claims)  
3 ข้อมูลการกล่าวอ้างทางสุขภาพ  
1) อาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่จะกล่าวอ้าง  
2) ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร  และผลต่อสุขภาพ ตามที่กล่าวอ้าง  
3) ตัวแปรที่ใช้ ( outcome variable (s))  ประเมินผลต่อสุขภาพในมนุษย์  
4) ข้อความกล่าวอ้างทางสุขภาพ  
- ภาษาไทย  
- ภาษาอังกฤษ (ถ้ามี)   
- ภาษาต่างประเทศอื่น (ถ้ามี)   
5) เงื่อนไขการกล่าวอ้างทางสุขภาพ  
5.1 กลุ่มเป้าหมาย  
5.2 ปริมาณของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่ให้ผลตามที่กล่าวอ้าง  
5.3 รูปแบบการบริโภคที่ให้ผลตามที่กล่าวอ้าง  
5.4 วิธีการเตรียม (ถ้ามี)  
5.5 ข้อควรระวังและค าแนะน า ในการบริโภค พร้อมเหตุผล (ถ้ามี) เช่น กรณีการบริโภค
มากเกินไป ประชากรกลุ่มเสี่ยง เป็นต้น  
2. ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร  
ล าดับที่  รายการเอกสาร  
1 รายละเอียดของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร  
1) อาหารที่จะกล่าวอ้าง  
2) ส่วนประกอบของอาหารที่จะกล่าวอ้าง  แล้วแต่กรณี  
2.1 สารอาหารในบัญชี Thai RDI  
- ชื่อสารอาหาร  
- รูปแบบของสารอาหาร  -19- 
 
 ล าดับที่  รายการเอกสาร  
- แหล่ง ( source)  
- ข้อก าหนดคุณภาพ ( specification) ด้านกายภาพ เคมี จุลินทรีย์ และสารปนเปื้อน  
2.2 สารอาหารอื่นที่นอกเหนือจากบัญชี Thai RDI  
- ชื่อสารอาหาร  
- รูปแบบของสารอาหาร  
- แหล่ง ( source)  
- ข้อก าหนดคุณภาพ ( specification) ด้านกายภาพ เคมี จุลินทรีย์ และสารปนเปื้อน  
2.3 สารอื่น  
- ชื่อสาร  
- แหล่ง ( source)  
- ข้อก าหนดคุณภาพ ( specification) ชนิดและปริมาณสารส าคัญ คุณภาพด้านกายภาพ 
เคมี จุลินทรีย์และสารปนเปื้อน  
2.4 องค์ประกอบของอาหาร  กรณีที่ไม่สามารถระบุ สารส าคัญที่กล่าวอ้างได้  
3) สูตรส่วนประกอบของอาหาร  
4) ลักษณะของอาหาร  
5) คุณค่าทางโภชนาการ ของอาหาร  
6) ปริมาณของอาหารที่ให้ผลตามที่กล่าวอ้าง  
7) ข้อก าหนดคุณภาพ  (specification) ชนิดและปริมาณสารส าคัญ คุณภาพ ด้านกายภาพ 
เคมี จุลินทรีย์ และสารปนเปื้อนของอาหาร  
8) ความแปรปรวนของสารส าคัญในอาหารระหว่างรุ่นการผลิต ( variability from batch to 
batch)  
9) วิธีวิเคราะห์ ( analytical methods) และรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ส่วนประกอบของ
อาหารที่จะกล่าวอ้างในอาหาร จากห้องปฏิบัติการที่เป็นหน่วยงานของรัฐทั้งในประเทศ
และต่างประเทศ หน่วยงานหรือองค์กรที่ได้รับมอบหมายหรือได้รับการรับรองจากหน่วยงาน
ของรัฐ หน่วยงานหรือองค์กรทั้งในประเทศและต่างประเทศที่ได้รับการรับรองโดยหน่วยงาน
รับรองห้องปฏิบัติการตามมาตรฐานสากล  
2 กระบวนการผลิต  
3 รายงานผลการศึกษาความคงสภาพของผลิตภัณฑ์ที่ระบุสภาวะและอายุการเก็บรักษา  
3. ข้อมูลเกี่ยวกับผลของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีต่อสุขภาพ  ตามประเภทของการกล่าวอ้าง 
แล้วแต่กรณี  
3.1 การกล่าวอ้างหน้าที่ของสารอาหาร ( nutrient function claims) ต้องมีรายละเอียดดังนี้  
1) หน้าที่ของสารอาหารที่มีต่อร่างกาย  
2) กลไกของสารอาหารที่มีผลทางสรีรวิทยาต่อการท างานของร่างกาย  
3.2 การกล่าวอ้างหน้าที่อื่น ( other function claims)  ต้องมีรายละเอียดดังนี้  
1) หน้าที่ของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีผลต่อการท าหน้าที่ของร่างกายอย่าง
เฉพาะเจาะจง  -20- 
 
 2) กลไกของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีผลทางสรีรวิทยาต่อการท างานของร่างกายอย่าง
เฉพาะเจาะจง  
3) วิธีการประเมินผลต่อการท าหน้าที่ของร่างกายที่เฉพาะเจาะจงในร่างกายมนุษย์ ด้วยวิธีที่เป็นที่
ยอมรับโดยทั่วไป พร้อมทั้งระบุตัวแปรที่ใช้ ( outcome variable (s)) ประเมินผลต่อสุขภาพในร่างกายมนุษย์ 
และวิธีการทดสอบ ( methods of measurement)  
3.3 การกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค ( reduction of disease risk claims) ต้องมี
รายละเอียดดังนี้ 
1) โรค ( disease) และปัจจัยเสี่ยง ( risk factor) ที่ท าให้เกิดโรคในมนุษย์  
2) วิธีการประเมินปัจจัยเสี่ยงที่เฉพาะเจาะจงต่อการเกิดโรคในมนุษย์ พร้อมทั้งระบุตัวแปรที่ใช้ 
(outcome variable (s)) และวิธีการทดสอบ ( methods of measurement) ปัจจัยเสี่ยงนั้นในมนุษย์  
3) เกณฑ์ที่ใช้ในการวินิจฉัยโรคที่เป็นที่ยอมรับในวงการแพทย์  
4) กลไกของอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีผลต่อการลดปัจจัยเสี่ยง ( risk factor) และความ
เสี่ยงของการเกิดโรค ( disease risk)  
5) ความสัมพันธ์ระหว่างการลดปัจจัยเสี่ยง ( risk factor) และความเสี่ยงของการเกิดโรค ( disease risk)  
พร้อมเอกสารหลักฐานสนับสนุน  
4. ข้อมูลที่เกี่ยวข้องอื่นๆ   
ล าดับที่  รายการเอกสาร  
1 เอกสารหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แนบประกอบการพิจารณา  พร้อมบัญชีรายการเอกสารอ้างอิง  
2 หนังสือรับรองการจ าหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารที่กล่าวอ้างทางสุขภาพ (ถ้ามี) 
3 ตัวอย่างฉลากผลิตภัณฑ์ที่ มีการกล่าวอ้างทางสุขภาพ และจ าหน่ายในต่างประเทศ (ถ้ามี)