Bekendtgørelse om fødevarekontaktmaterialer og om straffebestemmelser for
overtrædelse af relaterede EU-retsakter1
I medfør af § 25, § 25 a, § 49, stk. 1, og § 60, stk. 3, i lov
om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 999 af 2. juli 2018,
fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 3, i be ‐
kendtgørelse nr. 1614 af 18. december 2018 om Fødevare ‐
styrelsens opgaver og beføjelser:
Kapitel 1
Område og definitioner
§ 1. Bekendtgørelsen finder anvendelse på fødevarekon ‐
taktmaterialer, som er omfattet af Europa-Parlamentets og
Rådets forordning (EF) nr. 1935/2004 om materialer og gen ‐
stande bestemt til kontakt med fødevarer og om ophævelse
af direktiv 80/590/EØF og 89/109/EØF.
§ 2. I denne bekendtgørelse forstås ved:
1) Folie af celluloseregenerater: En tynd film, der frem ‐
stilles af raffineret cellulose af ikke-genanvendt træ el ‐
ler bomuld. Af tekniske hensyn kan egnede stoffer væ ‐
re tilsat massen eller overfladen. Folier af cellulosere ‐
generater kan være overfladebehandlet på en eller beg ‐
ge sider. Folier af celluloseregenerater omfatter:
aikke-overfladebehandlet folie af celluloseregenera ‐
ter,
b overfladebehandlet folie af celluloseregenerater, hvis
overfladebehandlingsmiddel er fremstillet af cellulo ‐
se, eller
c overfladebehandlet folie af celluloseregenerater, hvis
overfladebehandlingsmiddel er fremstillet af plast.
2) Keramiske genstande: Genstande fremstillet af en blan ‐
ding af uorganiske stoffer i almindelighed med et stort
indhold af ler- eller kiselholdige mineraler, der eventu ‐
elt kan være tilsat små mængder organiske stoffer. Dis ‐se genstande er først formet, og den opnåede form er
derefter varigt fastholdt ved brænding. De kan være
glaserede, emaljerede og/eller dekorerede.
3) Papir og pap: Materialer og genstande fremstillet af
cellulosebaserede naturlige fibre, både blegede og uble ‐
gede, fra primære og recirkulerede kilder. Derudover
kan papir og pap indeholde kunstige fibre, funktionelle
additiver og andre behandlingsmidler og polymere bin ‐
demidler til organiske og uorganiske pigmenter. Papir
og pap kan desuden indeholde trykfarver, lak, overfla ‐
debehandlinger og lim, der anvendes i konverterings ‐
processen.
§ 3. I denne bekendtgørelse defineres fødevarekontaktma ‐
terialer som materialer og genstande som beskrevet i Euro ‐
pa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1935/2004
om materialer og genstande bestemt til kontakt med fødeva ‐
rer og om ophævelse af direktiv 80/590/EØF og
89/109/EØF artikel 1, stk. 2.
§ 4. I denne bekendtgørelse defineres plast som i Kom ‐
missionens forordning (EU) nr. 10/2011 af 14. januar 2011
om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med
fødevarer, artikel 3, nr. 1, litra a og b, såvel som plast defi ‐
neret i artikel 3, nr. 2, i samme forordning.
Stk. 2.  Ved anvendelsen af denne bekendtgørelse gælder i
øvrigt de relevante definitioner i Kommissionens forordning
(EU) nr. 10/2011 af 14. januar 2011 om plastmaterialer og -
genstande bestemt til kontakt med fødevarer, artikel 3.
§ 5. Foruden definitionerne i § 2-4 finder definitionerne i
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr.
1935/2004 om materialer og genstande bestemt til kontakt
1Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører Rådets direktiv 84/500/EØF af 15. oktober 1984 om indbyrdes tilnærmelse af
medlemsstaternes lovgivning om keramiske genstande bestemt til at komme i berøring med levnedsmidler, EF-Tidende 1984, nr. L 277, side 12-16, som
ændret ved Kommissionens direktiv 2005/31/EF af 29. april 2005, EU-Tidende 2005, nr. L 110, side 36-39, Kommissionens direktiv 2007/42/EF af 29.
juni 2007 om materialer og genstande af folie af celluloseregenerater bestemt til kontakt med fødevarer, EU-Tidende 2007, nr. L 172, side 71-82 og
Rådets direktiv 78/142/EØF af 30. januar 1978 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning vedrørende materialer og genstande, som
indeholder monomert vinylchlorid og som er bestemt til at komme i berøring med levnedsmidler EF-Tidende 1978, nr. L 44, side 15-17. I
bekendtgørelsen er der medtaget visse bestemmelser fra Kommissionens forordning (EU) nr. 10/2011 af 14. januar 2011 om plastmaterialer og -genstande
bestemt til kontakt med fødevarer, EU-Tidende 2011, nr. L 12, side 1-89. Ifølge artikel 288 i EUF-Traktaten gælder en forordning umiddelbart i hver
medlemsstat. Gengivelsen af forordninger i bekendtgørelsen er således udelukkende begrundet i praktiske hensyn og berører ikke forordningens
umiddelbare gyldighed i Danmark. Bekendtgørelsen har som udkast været notificeret i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets direktiv
2015/1535/EU om en informationsprocedure med hensyn til tekniske forskrifter samt forskrifter for informationssamfundets tjenester (kodifikation).
Lovtidende A
JournalnummerDokumentIdmed fødevarer og om ophævelse af direktiv 80/590/EØF og
89/109/EØF anvendelse.
Kapitel 2
Markedsføring, anvendelse og tilbagetrækning
§ 6. Fødevarekontaktmaterialer må ikke markedsføres,
hvis de ikke opfylder de generelle krav i forordning (EF) nr.
1935/2004 om materialer og genstande til kontakt med føde ‐
varer og om ophævelse af direktiv 80/590/EØF og
89/109/EØF og i regler udstedt i henhold hertil.
Stk. 2. Virksomheder, der importerer, fremstiller og/eller
pakker fødevarer, må ikke anvende fødevarekontaktmateria ‐
ler, hvis de ikke opfylder de generelle krav i forordning (EF)
nr. 1935/2004 om materialer og genstande bestemt til kon ‐
takt med fødevarer og om ophævelse af direktiv
80/590/EØF og 89/109/EØF og i regler udstedt i henhold
hertil. Samtidig skal virksomheden sikre, at de kun anvender
fødevarekontaktmaterialer til de formål hvortil de er tilsig ‐
tet.
§ 7. Såfremt en virksomhedsleder, producent eller impor ‐
tør af fødevarekontaktmaterialer antager eller har grund til at
antage, at fødevarekontaktmaterialer, som virksomheden har
produceret, indført eller distribueret, ikke overholder krave ‐
ne til fødevaresikkerhed, og produkterne ikke længere kon ‐
trolleres af virksomhedslederen, producenten eller importø ‐
ren, skal denne træffe forholdsregler med henblik på at træk ‐
ke de pågældende fødevarekontaktmaterialer tilbage fra
markedet.
Stk. 2.  I de i stk. 1 nævnte tilfælde, skal virksomhedslede ‐
ren, producenten eller importøren straks underrette Fødeva ‐
restyrelsen.
Stk. 3.  Hvis fødevarekontaktmaterialer er nået ud til for ‐
brugerne, skal virksomhedslederen, producenten eller im ‐
portøren effektivt og præcist informere forbrugerne om bag ‐
grunden for at varen trækkes tilbage. Om nødvendigt skal
virksomheden kalde varen tilbage fra forbrugerne.
Kapitel 3
Særlige fremstillings-, anvendelses- og testbetingelser m.v.
for visse fødevarekontaktmaterialer
Papir og pap
§ 8. Fødevarekontaktmaterialer af papir og pap, hvori der
er anvendt per- og polyfluorerede alkylerede stoffer (PFAS),
må ikke markedsføres.
Stk. 2.  Uanset stk. 1 kan fødevarekontaktmaterialer af pa ‐
pir og pap, hvori der er anvendt per- og polyfluorerede alky ‐
lerede stoffer (PFAS), markedsføres, såfremt der i produktet
benyttes en funktionel barriere, hvorved migration af stof ‐
ferne til fødevaren undgås.
Plast og genvundet plast
§ 9. Ved anvendelsen af additiver, der udelukkende fun ‐
gerer som overfladebiocider, og som er bestemt til at forbli ‐
ve i det færdige materiale eller den færdige genstand, er det
kun de biocider, der er anført i bilag 1, der må anvendes, ogkun med de restriktioner og/eller specifikationer, der er an ‐
ført i bilaget.
Vinylchlorid
§ 10.  Fødevarekontaktmaterialer må ikke afgive vinylch ‐
lorid, som kan påvises efter den metode, som opfylder de i
bilag 2 fastsatte kriterier til fødevarer, som er eller har været
i berøring med disse fødevarekontaktmaterialer.
Folie af celluloseregenerater
§ 11.  Folie af celluloseregenerater, som omhandlet i § 2,
nr. 1, litra a og b, må udelukkende fremstilles af de stoffer
eller stofgrupper, der er anført i bilag 3, og udelukkende på
de deri fastsatte betingelser.
Stk. 2.  Folier af celluloseregenerater, som omhandlet i §
2, nr. 1, litra c, må inden overfladebehandling udelukkende
fremstilles af de stoffer eller stofgrupper, der er anført i bi ‐
lag 3, og udelukkende på de deri fastsatte betingelser. Over ‐
fladebehandlingsmidlet til de i § 2, nr. 1, litra c, nævnte foli ‐
er må udelukkende fremstilles af de stoffer eller stofgrupper,
der er anført i bilagene til forordning (EU) nr. 10/2011 om
plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med føde ‐
varer, og udelukkende på de deri fastsatte betingelser under
hensyntagen til artikel 6, i forordning (EU) nr. 10/2011 om
plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med føde ‐
varer.
Stk. 3.  Uanset stk. 1 og 2 kan andre stoffer eller stofgrup ‐
per anvendes som farvestoffer eller bindemiddel, såfremt
disse stoffer ikke giver afsmitning til fødevarer.
Stk. 4.  Fødevarekontaktmaterialer fremstillet af folier af
celluloseregenerater, som omhandlet i § 2, nr. 1, litra c, skal
være i overensstemmelse med reglerne om plast, jf. forord ‐
ning (EU) nr. 10/2011 om plastmaterialer og -genstande be ‐
stemt til kontakt med fødevarer.
§ 12.  Påtrykte overflader på folier af celluloseregenerater
må ikke komme i kontakt med fødevarer.
§ 13.  Bestemmelserne i § 11, finder ikke anvendelse på
syntetiske tarme af celluloseregenerater.
Keramiske og emaljerede genstande samt glasvarer
§ 14.  Keramiske og emaljerede genstande samt glasvarer
må ikke afgive mere bly eller cadmium end anført i bilag 4,
jf. dog stk. 2.
Stk. 2.  Afgiver keramiske eller emaljerede genstande eller
glasvarer bly eller cadmium i mængder, som overskrider de
grænser, der er anført i bilag 4, men dog ikke med mere end
50 pct., kan partiet lovligt sælges, såfremt analyser af mindst
3 andre genstande af samme form og dimension og med
samme dekoration og glasurer viser, at mængderne af afgi ‐
vet bly eller cadmium fra disse genstande ikke i gennemsnit
overskrider de grænser, der er anført i bilag 4, og ingen af
disse genstande overskrider disse grænser med mere end 50
pct.
Stk. 3.  Keramiske og emaljerede genstande samt glasvarer
skal overholde de grundregler for generel og specifik kon ‐2trol med migration, der er fastsat i § 16 i denne bekendtgø ‐
relse.
Kapitel 4
Særlige dokumentations- og erklæringskrav
§ 15.  Fødevarekontaktmaterialer skal ledsages af overens ‐
stemmelseserklæringer i overensstemmelse med kravene
fastsat i bilag 5. Desuden skal virksomhedslederen efter an ‐
modning fremskaffe relevant baggrundsdokumentation, jf.
bilag 5.
Stk. 2.  Kravet i stk. 1, 1. pkt. anses for opfyldt, hvis over ‐
ensstemmelseserklæringerne forefindes på producentens el ‐
ler importørens hjemmeside og de næste led i kæden er in ‐
formeret herom.
Stk. 3.  Fødevarekontaktmaterialevirksomhederne skal do ‐
kumentere i henhold til artikel 7, i Kommissionens forord ‐
ning (EF) Nr. 2023/2006 af 22. december 2006 om god
fremstillingsmæssig praksis for materialer og genstande be ‐
stemt til kontakt med fødevarer, at fødevarekontaktmateria ‐
lerne er fremstillet i overensstemmelse med reglerne i
samme forordning, jf. i øvrigt § 25, i Bekendtgørelse nr.
1404 af 29. november 2018 om autorisation og registrering
af fødevarevirksomheder m.v.
Kapitel 5
Migrationstest
Keramiske og emaljerede genstande samt glasvarer
§ 16.  Migration af bly og cadmium fra keramiske eller
emaljerede genstande eller genstande af glas bestemmes ef ‐
ter bilag 6.
Stk. 2.  Når en keramisk genstand består af en beholder,
der er forsynet med et låg af keramik, er den grænse for bly
og cadmium, som ikke må overskrides (målt i mg/dm2 eller
mg/l), den samme som den, der gælder for beholderen alene.
Stk. 3.  Beholderen alene og lågets indre overflade prøves
hver for sig og på samme betingelser. Summen af de to stør ‐
relser for frigjort bly og/eller cadmium henføres efter om ‐
stændighederne til overflade eller volumen for beholderen
alene.
Kapitel 6
Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser
§ 17.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder §§ 6-12
eller §§ 14-15.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.§ 18.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Europa-Parlamentets og Rådets forordning
(EF) nr. 1935/2004 af 27. oktober 2004 om materialer og
genstande bestemt til kontakt med fødevarer og om ophæ ‐
velse af direktiv 80/590/EØF og 89/109/EØF:
1) Artikel 3.
2) Artikel 4, stk. 1 eller stk. 3-6.
3) Artikel 11, stk. 5.
4) Artikel 15.
5) Artikel 17.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 19.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Kommissionens forordning (EF) nr.
2023/2006 af 22. december 2006 om god fremstillingsprak ‐
sis for materialer og genstande bestemt til kontakt med føde ‐
varer:
1) Artikel 4.
2) Artikel 5.
3) Artikel 6.
4) Artikel 7.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 20.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Kommissionens forordning (EF) nr.
1895/2005 af 18. november 2005 om begrænsning i anven ‐
delsen af visse epoxyderivater i materialer og genstande be ‐
stemt til kontakt med fødevarer:
1) Artikel 2.
2) Artikel 3.
3) Artikel 4.
4) Artikel 5.
5) Artikel 6, stk. 4.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:31) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 21.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Kommissionens forordning (EF) nr.
282/2008 af 27. marts 2008 om materialer og genstande af
genvundet plast bestemt til kontakt med fødevarer og om
ændring af forordning (EF) nr. 2023/2006:
1) Artikel 3, stk. 1.
2) Artikel 7, stk. 1-2.
3) Artikel 11.
4) Artikel 12.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 22.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Kommissionens forordning (EF) nr.
450/2009 af 29. maj 2009 om aktive og intelligente materia ‐
ler og genstande bestemt til kontakt med fødevarer:
1) Artikel 4.
2) Artikel 5.
3) Artikel 9.
4) Artikel 10.
5) Artikel 11.
6) Artikel 12.
7) Artikel 13.
8) Artikel 14.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 23.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Kommissionens forordning (EU) nr.10/2011 af 14. januar 2011 om plastmaterialer og -genstan ‐
de bestemt til kontakt med fødevarer:
1) Artikel 4.
2) Artikel 5.
3) Artikel 6, stk. 3.
4) Artikel 8.
5) Artikel 9.
6) Artikel 10.
7) Artikel 11.
8) Artikel 12.
9) Artikel 13.
10) Artikel 14, stk. 1, stk. 3 eller stk. 5.
11) Artikel 15.
12) Artikel 16.
13) Artikel 17.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 24.  Medmindre højere straf er forskyldt efter den øvrige
lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder følgende
bestemmelser i Kommissionens forordning (EU) 2018/213
af 12. februar 2018 om anvendelsen af bisphenol A i lakker
og overfladebehandlingsmidler bestemt til kontakt med fø ‐
devarer og om ændring af forordning (EU) nr. 10/2011 for
så vidt angår anvendelsen af dette stof i plastmaterialer i
kontakt med fødevarer:
1) Artikel 2.
2) Artikel 3.
3) Artikel 4.
Stk. 2.  Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den
ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er be ‐
gået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtræ ‐
delsen er:
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor
eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for
den pågældende selv eller andre.
Stk. 3.  Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske perso ‐
ner) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 25.  Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2020.
Stk. 2.  Bekendtgørelse nr. 1248 af 30. oktober 2018 om
fødevarekontaktmaterialer ophæves.
Stk. 3.  Fødevarekontaktmaterialer af papir og pap, som ik ‐
ke opfylder kravene i § 8, men som er i overensstemmelse
med § 6, stk. 1, og er markedsført inden den 1. juli 2020,4kan fortsat markedsføres, indtil de eksisterende lagre er op ‐
brugte.
Underskriftssted
UNDERSKRIVER  1
/ Underskriver 25Bilag 1
Liste over additiver, der udelukkende fungerer som overfladebiocider og som er bestemt til at for ‐
blive i den færdige genstand, jf. § 9
PM/REF- nr. CAS nr. Kemisk betegnelse Restriktionerog/eller specifikationer
86432/40 - Sølv indeholdende glas
(sølv-magnesium-alumini ‐
um-natrium-fosfat-silikat-
borat), sølvindhold mindre
end 0,5 %SML = 0,05 mg Ag/kg
86432/60 - Sølv indeholdende glas
(sølv-magnesium-natrium-
fosfat), sølvindhold mindre
end 3 %SML = 0,05 mg Ag/kg
86434 - Sølv natrium hydrogen zir ‐
conium fosfatSML = 0,05 mg Ag/kg
86437 - Sølv Zeolit A (sølv zink na ‐
trium ammonium aluminium
silikat), sølvindhold 2-5 %SML = 0,05 mg Ag/kg
86437/50 - Sølv-zink-aluminium–boron-
fosfat glas blandet med
5-20 % barium sulfat, sølv ‐
indhold 0,35-0,6 %SML = 0,05 mg Ag/kg
86438 - Sølv zink zeolit A (sølv zink
natrium aluminium silikat
calcium metafosfat), sølvind ‐
hold 1-1,6 %SML = 0,05 mg Ag/kg
86438/50 - Sølv zink zeolit A (sølv-zink
natrium magnesium alumini ‐
um silikat calcium fosfat),
sølvindhold 0,34-0,54SML = 0,05 mg Ag/kg
86430 - 20 % (w/w) sølvchlorid, lag ‐
delt på 80 % (w/w) titanoxidSML = 0,05 mg Ag/kg
86432 - Sølvholdigt glas (sølv-mag ‐
nesium-calcium-fosfat-borat)SML = 0,05 mg Ag/kg6Bilag 2
Kriterier, der skal anvendes på metoden til bestemmelse af indholdet af vinylchlorid i fødevarekon ‐
taktmaterialer samt til bestemmelse af vinylchlorid afgivet af fødevarekontaktmaterialer, jf. § 10
1) Bestemmelse af indholdet af vinylchlorid i fødevarekontaktmaterialer, og bestemmelse af, hvor meget
vinylchlorid der er afgivet til fødevarer fra fødevarekontaktmaterialer, foretages ved "gaskromatogra ‐
fi" under anvendelse af "head space"-metoden.
2)Detektionsgrænsen for bestemmelse af, hvor meget vinylchlorid der er afgivet til fødevarer fra føde ‐
varekontaktmaterialer, er 0,01 mg/kg.
3)Bestemmelse af, hvor meget vinylchlorid der er afgivet til fødevarer fra fødevarekontaktmaterialer,
foretages principielt på fødevarerne. Såfremt bestemmelse på visse fødevarer viser sig teknisk umu ‐
lig, kan medlemsstaterne for disse særlige fødevarer give tilladelse til bestemmelse ved hjælp af si ‐
mulatorer.7Bilag 3
Liste over stoffer, der må anvendes ved fremstilling af folier af celluloseregenerater, jf. § 11
Beskrivelse af folie af celluloseregenerater
Folie af celluloseregenerater er en tynd film, der fremstilles af raffineret cellulose af ikke-genanvendt træ
eller bomuld. Af teknologiske hensyn kan egnede stoffer være tilsat massen eller overfladen. Folier af cel ‐
luloseregenerater kan være belagt (overfladebehandlede) på en eller begge sider.
Liste over stoffer, der må anvendes ved fremstilling af folier af celluloseregenerater
– Procentsatserne i dette bilag, første og anden del, udtrykkes i vægt/vægt (w/w) og beregnes i forhold til
mængden af vandfri ikke-overfladebehandlet folie af celluloseregenerater
– de almindelige tekniske benævnelser er anført i skarpe parenteser
– de anvendte stoffer skal være af god teknisk kvalitet for så vidt angår renhedskriterier
Afdeling A
Ikke-overfladebehandlede folier af celluloseregenerater
Benævnelse Krav
A. Regenereret cellulose Mere end eller lig med 72 % (w/w)
B. Additiver (Tilsætningsstoffer)
1. Fugtighedsstabilisatorer Samlet mængde mindre end eller lig med 27
% (w/w)
-Bis (2-hydroxyethyl)ether [= die ‐
thylenglycol]Kun til folier, som senere skal overfladebe ‐
handles og derefter anvendes til ikke-fugtige
fødevarer, dvs. som ikke indeholder fysisk frit
vand på overfladen. Den samlede mængde af
bis (2-hydroxyethyl) ether og ethandiol i fø ‐
devarer, som har været i kontakt med folie af
denne type, må ikke overstige 30 mg/kg af fø ‐
devarer.
-Ethandiol [= monoethylenglycol]
-1,3 Butandiol
-Glycerol
-1,2-Propandiol [= 1,2 propylengly ‐
col]
-Polyethylenoxid [= polyethylengly ‐
col]Gennemsnitsmolekylevægt mellem 250 og
1200.
-1,2 Polypropylenoxid [= 1,2 poly ‐
propylen- glycol]Gennemsnitsmolekylevægt mindre end eller
lig med 400 og med et indhold af 1,3-Propan ‐
diol mindre end eller lig 1 % (w/w).8-Sorbitol
-Tetraethylenglycol
-Triethylenglycol
-Urinstof
2. Andre additiver (Tilsætningsstoffer) Samlet mængde mindre eller lig med 1 %
(w/w).
1. klasse Mængden af enkeltstoffer eller stofgrupper in ‐
den for hvert led må ikke overstige 2 mg/dm2
af den ikke-overfladebehandlede folie.
-Eddikesyre samt ammonium-, calci ‐
um-, magnesium-, kalium- og na ‐
triumsalte heraf
-Ascorbinsyre samt ammonium-,
calcium-, magnesium-, kalium- og
natriumsalte heraf
-Benzoesyre og natriumbenzoat
-Myresyre samt ammonium-, calci ‐
um-, magnesium-, kalium- og natri ‐
umsalte heraf
-Mættede eller umættede lineære
fedtsyrer med et lige antal kulstof-
atomer (C 8-C20), behen- og ricinu ‐
soliesyrer samt ammonium, calci ‐
um-, magnesium-, kalium-, natri ‐
um-, aluminium- og zinksalte af
disse syrer
-Citronsyre, D- og L-mælkesyre,
maleinsyre, L-vinsyre samt natri ‐
um- og kaliumsalte heraf
-Sorbinsyre samt ammonium-, calci ‐
um-, magnesium-, kalium- og na ‐
triumsalte heraf
-Amider af mættede eller umættede
lineære fedtsyrer, med et lige antal
kulstofatomer (C 8-C20) samt af rici ‐
nusoliesyre og behensyre
-Naturligt forekommende spiselige
stivelses- og melsorter
-Kemisk modificerede spiselige sti ‐
velses- og melsorter
-Amylose
-Calcium- og magnesiumcarbonat,
calcium- og magnesiumchlorid
-Glycerolestere af mættede eller
umættede lineære fedtsyrer med et
lige antal kulstofatomer (C 8-C20)9og/eller citronsyre, adipinsyre, 12-
hydroxystearinsyre (oxystearin) og
ricinusoliesyre
-Polyoxyethylenestere (med 8-14
oxyethylengrupper) af mættede el ‐
ler umættede lineære fedtsyrer med
et lige antal kulstofatomer (C 8-C20)
-Sorbitolestere af mættede eller
umættede lineære fedtsyrer med et
lige antal kulstofatomer (C 8-C20)
-Mono- og/eller di- stearinsyreestere
af ethandiol og/eller bis(2-hydro ‐
xyethyl)ether og/eller triethylengly ‐
col
-Oxider og hydroxider af aluminium,
calcium, magnesium og silicium og
silikater og hydrerede silikater af
aluminium, calcium, magnesium og
kalium
-Polyethylenoxid [= polyethylengly ‐
col]Gennemsnitsmolekylevægt mellem 1200 og
4000.
Natriumpropionat
2. klasse Den samlede mængde af stofferne må ikke
overstige 1 mg/dm2 af det ikke-overfladebe ‐
handlede folie, og den samlede mængde af
hvert stof eller gruppe af stoffer inden for
hvert led må ikke overstige 0,2 mg/dm2 (eller
en mindre værdi, hvor dette er angivet) af den
ikke-overfladebehandlede folie.
-Natriumalkyl benzensulfonat (C 8-
C18)
-Natrium isopropylnaphthalensulfo ‐
nat
-Natriumalkyl sulfat (C 8-C18)
-Natriumalkyl sulfonat (C 8-C18)
-Natrium dioctylsulfosuccinat
-Distearat af dihydroxyethyldi-ethy ‐
lentriaminmonoacetatMindre end eller lig med 0,05 mg/dm2 af den
ikke-overfladebehandlede folie.
-Ammonium-, magnesium- og ka ‐
liumlaurylsulfat
-N,N ᾽-distearoyldiaminoethan,
N,N ᾽-dipalmitoyldiaminoethan og
N,N ᾽-dioleyldiaminoethan
-2-heptadecyl-4,4-bis-(methylen-
stearat) oxazolin10-Polyethylenaminostearamid ethyl ‐
sulfatMindre end eller lig med 0,1 mg/dm2 af den
ikke-overfladebehandlede folie.
3. klasse - Krydsbindingsstoffer Den samlede mængde af stofferne (termohær ‐
dere) må ikke overstige 1 mg/dm2 af den ik ‐
ke-overfladebehandlede folie.
-Kondensationsprodukt af mela ‐
minformaldehyd, enten umodifice ‐
ret eller modificeret med et eller
flere af følgende produkter:buta ‐
nol, diethylentetramin, ethanol,
triethylentetramin, tetraethylen ‐
pentamin, tri-(2-hydroxyethyl)
amin, 3,3 ᾽-diaminodipropylamin,
4,4 ᾽- diaminodibutylaminIndholdet af frit formaldehyd mindre end eller
lig med 0,5 mg/dm2 af den ikke-overfladebe ‐
handlede folie Indholdet af frit melamin min ‐
dre end eller lig med 0,3 mg/dm2 af den ikke-
overfladebehandlede folie.
-Kondensationsprodukt af mela ‐
min-urinstof- formaldehyd modifi ‐
ceret med tri-(2-hydroxyethyl)
aminIndholdet af frit formaldehyd mindre end eller
lig med 0,5 mg/dm2 af den ikke-overfladebe ‐
handlede folie.
Indholdet af frit melamin mindre end eller lig
med 0,3 mg/dm2 af den ikke-overfladebe ‐
handlede folie.
-Polyalkylenaminer, krydsbundne
og på kationform
a) Polyamidepichlorhydrinharpiks
på basis af diaminopropylmethyla ‐
min og epichlorhydrin
b) Polyamidepichlorhydrinharpiks
på basis af epichlorhydrin, adipin ‐
syre, caprolactam, diethylentria ‐
min og/ eller ethylendiamin
c) Polyamidepichlorhydrinharpiks
på basis af adipinsyre, diethylent ‐
riamin og epichlorhydrin eller en
blanding af epichlorhydrin og am ‐
moniak
d) Polyamid-polyaminepi chlorhy ‐
drinharpiks på basis af epichlorhy ‐
drin, dimethyladipat og diethylent ‐
riamin
e) Polyamid-polyaminepichlorhy ‐
drinharpiks på basis af epichlorhy ‐
drin, adipamid og diaminopropyl-
methylamin11-Polyethylenaminer og polyethyle ‐
niminerMindre end eller lig med 0,75 mg/dm2 af den
ikke-overfladebehandlede folie.
-Kondensationsprodukt af carba ‐
midharpiks, ikke modificeret eller
som kan være modificeret med et
eller flere af følgende produkter:
aminomethylsulfonsyre, sulfanil ‐
syre, butanol, diethylentriamin,
diaminodiethylamin, methanol,
triethylentetramin, tetraethylen ‐
pentamin, guanidin, natriumsulfit,
ethanol, 3,3 ᾽-diaminodipropyla ‐
min, diaminopropan, diaminobu ‐
tanIndholdet af frit formaldehyd mindre end eller
lig med 0,5 mg/dm2 af den ikke-overfladebe ‐
handlede folie.
4. klasse Den samlede mængde af stofferne må ikke
overstige 0,01 mg/dm2 af den ikke-overflade ‐
behandlede folie.
-Reaktionsprodukter mellem aminer
af spiseolier og polyethylenoxid
-Monoethanolaminlaurylsulfat
Afdeling B
Overfladebehandlede folier af celluloseregenerater
Benævnelse Krav
A. Celluloseregenerat Se afdeling A
B. Additiver Se afdeling A
C. Lak
1. Polymere Den samlede mængde stoffer
må ikke overstige 50 mg/dm2
af overfladebehandlingsmidlet
på den side, der er i kontakt
med fødevarer.
-Ethylcellulose, hydroxyethylcellulose,
methylcellulose og hydroxypropylcel ‐
lulose
-Cellulosenitrat Mindre end eller lig med 20
mg/dm 2 af overfladebehand ‐
lingsmidlet på den side, der er i
kontakt med fødevarer; nitroge ‐
nindholdet skal ligge mellem
10,8 % (w/w) og 12,2 % (w/w)
i cellulosenitraten.
2. Harpikser Den samlede mængder stoffer
må ikke overstige 12,5 mg/dm2
af overfladebehandlingsmidlet12på den side, der er i kontakt
med fødevarer, og kun ved
fremstilling af folier af cellu ‐
loseregenerater, der er belagt
med overfladebehandling på
basis af cellulosenitrat.
-Casein
-Colophonium [fyrreharpiks], og/eller
polymeriseret og/eller hydrogeneret
og/eller disproportioneret colophoni ‐
um samt estere heraf med ethanol,
methanol og polyvalente alkoholer
(C2-C6) eller blandinger af disse alko ‐
holer
-Colophonium og/eller reaktionspro ‐
dukter heraf ved polymerisering og/
eller hydrogenering og/ eller dispro ‐
portioneret colophonium kondenseret
med acrylsyre, maleinsyre, citronsyre,
fumarsyre og/eller 2,2- bis-(4-hydro ‐
xyphenyl)propanformaldehyd og/ el ‐
ler phthalsyre, og esterificeret med
ethanol, methanol eller polyvalente al ‐
koholer (C 2-C6) eller blandinger af
disse alkoholer
-Estere af bis(2-hydroxy- ethyl)ether
med additionsprodukter af beta-pinen
og/eller diterpen (DL-limonen) og
malein- syreanhydrid
-Gelatine, (fødevarekvalitet)
-Ricinusolie, og dehydrerede eller hy ‐
drogenerede produkter deraf, samt
dens kondensationsprodukter med ad ‐
ipinsyre, citronsyre, phthalsyre, seba ‐
cinsyre, maleinsyre og polyglycerol
-Naturharpiks [Dammar]
-Poly-ß-pinen [terpenharpiks]
-Modificeret (se krydbindende stoffer)
3. Blødgørere Den samlede mængde stoffer
må ikke overstige 6 mg/dm2 af
overfladebehandlingsmidlet på
den side, der er i kontakt med
fødevarer.
-Acetyltributylcitrat
-Acetyl-tri-(2-ethylhexyl)-citrat13-Di-isobutyladipat
-Di-n-butyladipat
-Di-n-hexylazelat
-Dicylohexylphthalat Mindre end eller lig med 4,0
mg/dm2 af overfladebehand ‐
lingsmidlet på den side, der er i
kontakt med fødevarer.
-2-ethylhexyldiphenylphosphat Mængden af 2-ethylhexyldip ‐
henylphosphat må ikke oversti ‐
ge: a) 2,4 mg/kg af fødevaren,
som er i kontakt med folie af
denne type, eller b) 0,4 mg/dm2
af overfladebehandlingsmidlet
på den side, der er i kontakt
med fødevarer.
-Glycerolmonoacetat [= monoacetin]
-Glyceroldiacetat [= diacetin]
-Glyceroltricetat [= tracetin]
-Di-butylsebacat
-Di-n-butyltartrat
-Di-iso-butyltartrat
4. Andre additiver Den samlede mængde stoffer
må ikke overstige 6 mg/dm2 i
det ikke-overfladebehandlet fo ‐
lie af cellulosegenerater, inklu ‐
sive overfladebehandlingsmid ‐
let på den side, der er i kontakt
med fødevarer.
4.1. Additiver, der er anført i første del Samme særbestemmelser som i
første del (mængderne i
mg/dm2 vedrører imidlertid den
side, der er i kontakt med føde ‐
varer)
4.2. Specifikke overfladebehandlingsadditi ‐
ver:Mængden af enkeltstoffer eller
af en gruppe af stoffer må ikke
overstige 2 mg/dm2 (eller en
mindre værdi, hvor dette er an ‐
givet) på den side, der i kontakt
med fødevarer.
-1-hexadecanol og 1-octadecanol [stea ‐
rylalkohol]
-Estere af mættede eller umættede li ‐
neære fedtsyrer med et lige antal kul ‐
stofatomer C 8-C20 samt ricinusoliesy ‐14re med ethanol, 1-butanol, 1-pentanol
[amylalkohol] og oleylalkohol
-Montanvoks, herunder renset montan ‐
syre(C 26-C32) og/eller dens estere med
ethandiol og/eller dens calcium- og
kaliumsalte
-Carnaubavoks
-Bivoks
-Espartovoks
-Candelillavoks
-Dimethylpolysiloxan Mindre end eller lig med 1
mg/dm2 af overfladebehand ‐
lingsmidlet på den side, der er i
kontakt med fødevarer.
-Epoxyderet soyabønneolie (med et
ethylenoxidindhold på 6-8 %)
-Renset paraffin og renset mikrokry ‐
stallinsk voks (mikrovoks)
-Pentaerythritoltetrastearat
-Mono- og bis-(octadecyl-diethylen ‐
oxid)phosphatMindre end eller lig med 0,2
mg/dm2 af overfladebehand ‐
lingsmidlet på den side, der er i
kontakt med fødevarer.
-Estere af alifatiske syrer (C 8-C20) med
mono og/eller bis-(2-hydroxyethyla ‐
min) diethanolamin
-2- og 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol[=
butylhydroxyanisol (BHA)]Mindre end eller lig med 0,06
mg/dm2 af belægningen på den
side, der er i kontakt med føde ‐
varer.
-2,6-di-tert-butyl-4- methylphenol [bu ‐
tyl hydroxytoluen (BHT)]Mindre end eller lig med 0,06
mg/dm2 af belægningen på den
side, der er i kontakt med føde ‐
varer.
-Di-n-octyltin-bis(2-ethylhexylmaleat) Mindre end eller lig med 0,06
mg/dm2 af overfladebehand ‐
lingsmidlet på den side, der er i
kontakt med fødevarer.
5. Opløsningsmidler Den samlede mængde stoffer
må ikke overstige 0,6 mg/dm2
af overfladebehandlingsmidlet
på den side, der er i kontakt
med fødevarer.
-Butylacetat
-Ethylacetat
-Isobutylacetat15-Isopropylacetat
-Propylacetat
-Acetone
-1-Butanol
-Ethanol
-2-Butanol
-2-Propanol
-1-Propanol
-Cyclohexan
-Ethylenglycolmonobutylether
-Ethylenglycolmonobutylether-acetat
-Methylethylketon
-Methylisobutylketon
-Tetrahydrofuran
-Toluen Mindre end eller lig med 0,06
mg/dm2 af overfladebehand ‐
lingsmidlet på den side, der er i
kontakt med fødevarer.16Bilag 4
Grænseværdier for bly og cadmium fra keramiske og emaljerede genstande samt glasvarer, jf. § 14
Genstand1) Bly Cadmium
Kategori I: 0,8 mg/dm20,07 mg/dm2
1 Genstande, der ikke kan fyldes. 0,8 mg/dm20,07 mg/dm2
2 Genstande til påfyldning, hvis indre dybde
målt mellem det laveste punkt og den
øverste kants vandrette plan er højst 25
mm (fladvarer).0,8 mg/dm20,07 mg/dm2
3 Genstande bestemt til at drikkes af (mun ‐
dranden).2)0,8 mg/dm20,07 mg/dm2
Kategori II: 4,0 mg/l 0,3 mg/l
Genstande, der kan fyldes, med undtagelse af
fladvarer (Kategori I, pkt. 2). 2)4,0 mg/l 0,3 mg/l
Kategori III: 1,5 mg/l 0,1 mg/l
1 Koge- og stegeredskaber. 1,5 mg/l 0,1 mg/l
2 Emballage og opbevaringsbeholdere med
et indhold på over 3 liter.1,5 mg/l 0,1 mg/l
1)Når en genstand er forsynet med et låg, skal beholderen alene og lågets indre overflade analyseres hver for sig. Summen af de afgivne mængder bly eller
cadmium (mg) relateres til genstandens volumen (1) (dog genstandens overflade dm2 for Kat. I).
2)Krus og lignende genstande til at drikke af, skal både opfylde kravene til Kat. I for afgivelse fra mundranden og kravene til Kat. II.17Bilag 5
Krav til dokumentation for virksomheder, der bringer fødevarekontaktmaterialer i handlen, jf. §
15
Kravet til dokumentation gælder alle fødevarekontaktmaterialer, der bringes i handlen i tidligere led end
detailleddet. Se dog pkt. 4 vedrørende keramik.
1) Plast
Når fødevarekontaktmaterialer, herunder halvfabrikata, af plast bringes i handlen i tidligere led end detail ‐
leddet, skal de ledsages af en overensstemmelseserklæring, jf. artikel 15 i forordning (EU) 10/2011 om
plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer.
Virksomhedslederen fremskaffer tillige efter anmodning relevant baggrundsdokumentation for, at mate ‐
rialerne og genstandene samt stofferne bestemt til fremstilling af sådanne fødevarekontaktmaterialer op ‐
fylder kravene i forordning (EU) 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med føde ‐
varer, jf. forordningens artikel 16. Denne baggrundsdokumentation stilles til rådighed for myndighederne.
2) Genvundet plast
Supplerende krav til overensstemmelseserklæringen fremgår af artikel 12 i Kommissionens Forordning
(EF) Nr. 282/2008 af 27. marts 2008 om materialer og genstande af genvundet plast bestemt til kontakt
med fødevarer og om ændring af forordning (EF) nr. 2023/2006.
3) Aktive og intelligente fødevarekontaktmaterialer
Krav til overensstemmelseserklæring og baggrundsdokumentation fremgår af hhv. artikel 12 og artikel 13
i Kommissionens forordning nr. 450/2009 af 29. maj 2009 om aktive og intelligente materialer og gen ‐
stande bestemt til kontakt med fødevarer.
4) Keramik
Når keramik, som endnu ikke er bragt i kontakt med fødevarer, bringes i handlen, skal disse til og med
detailleddet ledsages af en skriftlig erklæring i overensstemmelse med artikel 16 i Europa-Parlamentets
og Rådets forordning (EF) nr. 1935/2004. Den skriftlige erklæring skal gøre det lettere at identificere de
varer, for hvilke den udstedes, og skal fornys, når væsentlige ændringer i produktionen forårsager foran ‐
dringer af afgivelsen af bly og cadmium. Erklæringen skal udstedes af fabrikanten eller af en forhandler,
der er etableret inden for Fællesskabet. Den skriftlige erklæring skal indeholde følgende oplysninger:
a)Navn og adresse på virksomheden, som fremstiller den færdige keramiske genstand, og på importø ‐
ren, der importerer den til Fællesskabet.
b) Genstandens identitet
c) Dato for erklæringen
d)Bekræftelse af, at den keramiske genstand opfylder de relevante krav i denne bekendtgørelse og i for ‐
ordning 1935/2004.
Fabrikanter og importører af keramiske genstande fremskaffer tillige efter anmodning relevant bag ‐
grundsdokumentation for, at de keramiske genstande overholder grænserne for afgivelse af bly og cadmi ‐
um og stiller det til rådighed for kontrolmyndighederne. Denne dokumentation skal indeholde resultaterne
af de analyser, der er foretaget, testbetingelser og navn og adresse på det laboratorium, der har foretaget
testen.185) Andre fødevarekontaktmaterialer, herunder halvfabrikata
Når andre fødevarekontaktmaterialer, end de under 1) - 4) nævnte, bringes i handlen i tidligere led end
detailleddet, skal også de ledsages af en overensstemmelseserklæring. Den skriftlige overensstemmelses ‐
erklæring skal gøre det let at identificere de fødevarekontaktmaterialer eller stoffer, for hvilke den udste ‐
des, og skal dokumentere at gældende regler overholdes. Overensstemmelseserklæringen fornys, når væ ‐
sentlige ændringer i produktionen forårsager forandringer af migrationen, eller når der foreligger nye vi ‐
denskabelige data.
For så vidt angår disse fødevarekontaktmaterialer fremskaffer virksomhedslederen tillige efter anmodning
relevant baggrundsdokumentation for, at fødevarekontaktmaterialerne samt stofferne/halvfabrikata be ‐
stemt til fremstilling af sådanne opfylder kravene i denne bekendtgørelse og stiller det til rådighed for
kontrolmyndighederne. Denne dokumentation kan indeholde testbetingelser og testresultaterne, beregnin ‐
gerne, andre oplysninger og beviser for sikkerheden eller oplysninger, der viser, at kravene er opfyldt.19Bilag 6
Keramik, emaljerede genstande og glasvarer, jf. § 16
A. Grundregler for bestemmelse af bly- og cadmiumafgivelse
1. Prøvebetingelser mv.
Prøvevæske: 4 % vol/vol (v/v) eddikesyre i frisklavet vandig opløsning. Ekstraktionen foretages ved tem ‐
peratur på 22 ± 2° C og strækker sig over 24 ± 0,5 timer.
Genstanden tildækkes, således at det sikres, at dens overflade er i total mørke. Dette er dog ikke nødven ‐
digt, hvis kun blyafgivelsen skal bestemmes.
2. Prøveforberedelser
2.1. Genstande, som ikke kan fyldes
Først dækkes den del af genstandens overflade, som ikke er bestemt til at komme i kontakt med fødeva ‐
rer, med et egnet til beskyttende lag, der er modstandsdygtigt over for en 4 % (v/v) eddikesyreopløsning.
Derefter nedsænkes genstanden i en beholder med en kendt mængde eddikesyreopløsning, således at den
overflade, der er bestemt til at komme i kontakt med fødevarer, helt er dækket af prøvevæsken.
2.2. Genstande, som kan fyldes
Genstanden fyldes med 4 % (v/v) eddikesyreopløsning (højst 1 mm fra overløbspunktet). Såfremt der er
tale om genstande med flad eller svagt skrånende rand, fyldes genstanden dog således, at afstanden mel ‐
lem væskens overflade og overløbspunktet maksimalt er 6 mm målt langs den skrånende rand.
2.3 Genstande, der skal undersøges for afgivelse fra ”mundrand”
Genstanden nedsænkes i en beholder med 4 pct. (v/v) eddikesyreopløsning, således, at en 2 cm bred
bræmme langs genstandens øverste kant er dækket af prøvevæsken. Dele af genstanden, der ikke skal eks ‐
traheres, men som på grund af genstandens form bliver dækket af prøvevæsken, afdækkes som beskrevet
under 2.1.
Bestemmelse af overfladen for genstande af kategori I, jf. bilag 4 om keramiske og emaljerede genstande
samt glasvarer.
Overfladen af genstande, som ikke kan fyldes (kategori I, punkt 1 i bilag 4), beregnes som den totale ned ‐
dyppede overflade, som kan komme i berøring med fødevarer og ikke er dækket jf. punkt 2.1, idet der
ikke tages hensyn til eventuelle huller i genstanden.
Overfladen af genstande i kategori I, punkt 2, beregnes som arealet af væskens overflade ved fyldning
som beskrevet under punkt 2.1.
Overfladen af genstande i kategori I, punkt 3, beregnes som overfladen af en 2 cm bred bræmme langs
genstandens øverste kant på både inder- og yderside, den såkaldte ”mundrand”.20B. Analysemetode til bestemmelse af bly- og cadmiumafgivelse
1. Princip
Den specifikke afgivelse af bly og cadmium fra genstande bestemmes ved henstand med 4 % eddikesyre i
24 timer ved 22° C. Bestemmelsen af afgivelsen af bly og/eller cadmium sker ved en instrumentel analy ‐
semetode.
De afgivne mængder bly og cadmium relateres til genstandens overflade eller volumen.
2. Reagenser
Alle reagenser skal være af analytisk kvalitet, medmindre der i dette bilag er fastsat andre specifikationer.
Når der nedenfor nævnes vand, menes hermed altid destilleret vand eller vand af tilsvarende kvalitet.
2.1. 4 % (v/v) eddikesyre i vandig opløsning
En 1000 ml. kolbe fyldt halvvejs med vand tilsættes 40 ml iseddike, og der fyldes op med vand til 1000
ml. Denne opløsning skal være fremstillet den dag, hvor ekstraktionen påbegyndes.
2.2. Standardopløsninger
Der tilberedes standardopløsninger indeholdende henholdsvis 1000 mg/l bly og mindst 500 mg/l cadmi ‐
um i 4 % eddikesyre (2.1. ).
3. Krav til instrumentel analysemetode
3.1. Grænseværdien for påvisning af bly og cadmium må højst være:
0,1 mg/l for bly
0,01 mg/l for cadmium
Grænseværdien for påvisning fastlægges som den koncentration af elementet i 4 % eddikesyre, jf. punkt
3.1, som giver et signal, der er lig med to gange apparatets egenstøj.
3.2. Bestemmelsesgrænsen for bly og cadmium må højst være:
0,2 mg/l for bly
0,02 mg/l for cadmium
3.3. Genfinding
Genfindingen af bly og cadmium, der er tilsat til 4 % -eddikesyren, jf. punkt 3.1, skal ligge inden for 80 –
120 % af den tilsatte mængde.
3.4. Specificitet
Den anvendte instrumentelle analysemetode skal være fri for matrix eller spektral interferens.
4. Fremgangsmåde
4.1. Klargøring af genstanden til ekstraktion21Genstanden skal være ren og fri for fedt eller andre stoffer, der kan øve indflydelse på analysen. Genstan ‐
den vaskes med en opløsning indeholdende et flydende rensemiddel til husholdningsbrug ved en tempera ‐
tur på ca. 40° C. Den skylles derefter først med almindeligt vand og derefter med destilleret vand (eller
vand af tilsvarende kvalitet). Genstanden drypper herefter af og tørres, således at enhver form for forure ‐
ning undgås. Prøveoverfladen må ikke berøres, efter at den er rengjort.
4.2. Bestemmelse af bly eller cadmium
Den således klargjorte genstand ekstraheres som beskrevet under afsnit A i dette bilag. Før der udtages en
prøve fra ekstraktet til bestemmelse af bly eller cadmium, skal det sikres ved, at dette er homogent uden
at noget af ekstraktet går tabt, og uden at der sker afskrabning fra genstandens overflade. Der foretages
for hver serie bestemmelser en blindprøve på det anvendte reagens.
Bly og/eller cadmium bestemmes under passende prøvebetingelser.22