RESTRICTEDORGANISATION MONDIALE
DU COMMERCEG/AG/NG/S/11/Add.2
15 septembre 2000
(00-3627)
Comité de l'agriculture
Session extraordinaire
EFFETS DES ENGAGEMENTS DE RÉDUCTION SUR LE COMMERCE
MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES
Note d'information statistique du Secrétariat
Addendum
1. À la deuxième session extraordinaire du Comité de l'agriculture qui s'est tenue les 29 et
30 juin 2000, il a été convenu que le Secrétariat fournirait des données supplémentaires sur lesrésultats du commerce des produits agricoles des pays en développement dans le contexte de
l'article 20 b) relatif aux effets des engagements de réduction sur le commerce mondial des produits
agricoles (paragraphe 7 h) du document G/AG/NG/2).  Le présent addendum à la note d'information
statistique du Secrétariat figurant dans le document G/AG/NG/S/11 daté du 9 juin 2000 a été établi en
réponse à cette demande.
2. La présente note d'information se compose de trois sections.  La section I est axée sur les
résultats à l'exportation des pays en développement concernant l'ensemble des produits agricoles.  Le
tableau 1 indique la valeur des exportations de l'ensemble des produits agricoles des pays en
développement pour la période 1990-1998.  En outre, le tableau présente une ventilation des
exportations des pays en développement par région.  Le tableau 2 indique les parts de marché
correspondantes dans les exportations mondiales de produits agricoles.  Le tableau 3 indique les taux
de croissance des exportations de produits agricoles pour la période considérée.
3. Il convient de noter que les résultats du commerce des produits agricoles des pays en
développement ont déjà fait l'objet d'une note d' information du Secrétariat - document G/AG/NG/S/6
daté du 23 mai 2000 (tableaux I.2 et I.3).  La prin cipale différence entre les notions utilisées dans
l'ancienne note et la présente note tient à la définition des produits agricoles.  La note d'information
G/AG/NG/S/6 est basée sur la définition des produits agricoles utilisée par la Division des statistiques
de l'OMC qui est plus large que le champ des produits visés par l'Accord sur l'agriculture, tels qu'ils
sont énumérés dans son Annexe 1.
1  La présente note d'information utilise des données de la FAO (qui
proviennent de la banque de données FAOSTAT, www.fao.org).  Il est à noter que la définition des
produits agricoles de la FAO est proche de la list e des produits visés par l'Accord sur l'agriculture,
sans lui être identique.  Du point de vue du commerce mondial total des produits agricoles, cettedifférence entre les produits visés n'est toutefois pas très significative.
4. La liste des pays en développement visés est celle de la FAO à laquelle on a ajouté
trois Membres de l'OMC (Israël, Malte et la Roumanie) dont les engagements inscrits dans les listes
sont fondés sur les modalités découlant du Cycle d'Uruguay telles qu'elles s'appliquent aux pays en
                                                     
1 L'inclusion du commerce du poisson (produits) dans la définition des produits agricoles utilisée par la
Division des statistiques de l'OMC est particulièrement significative.  Le Secrétariat a récemment lancé unprojet visant à élaborer une matrice des échanges basé sur la définition de l'annexe 1.  Les résultats sont attenduspour la fin de l'année.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
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développement.  L'Afrique du Sud a également été in cluse parmi les pays en développement (voir la
liste des pays en développement de l'annexe 1).
5. La section II  contient des données concernant la participation des pays en développement au
commerce des produits agricoles suivants:  sucre, blé/farine de blé, céréales secondaires, riz, graines
oléagineuses, viande bovine, viande porcine, viande de volaille, produits laitiers et œufs, et fruits etlégumes (tableaux 4 à 13).  Sauf en ce qui concerne les graines oléagineuses, il s'agit aussi de
produits/catégories de produits pour lesquels les pays en développement n'accordant pas de
subventions se sont trouvés en concurrence avec des volumes considérables d'exportations
subventionnées (G/AG/NG/S/5, page 5).  Chacun des tableaux relatifs aux produits donne les
exportations en volume et les parts de marché des pays en développement, ainsi qu'une ventilation par
région.  En outre, le volume des exportations ainsi qu'un indice du volume des exportations ont été
indiqués.
2
6. La section III  contient des données relatives aux résultats à l'exportation des pays en
développement (par rapport aux exportations mondiales ) pour les produits agricoles primaires et les
produits agricoles à valeur ajoutée.  À cet effet, 536 produits agricoles pour lesquels il existe des
données commerciales de la FAO ont été classés en fonction de leur position dans la chaîne de la
valeur ajoutée (annexe 2).  Les produits agricoles primaires incluent les produits qui n'ont subi aucunetransformation ou une transformation minime, tels que le blé, les graines oléagineuses et le café vert.
3
Les produits transformés, tels que la farine de blé, les tourteaux d'oléagineux et le café torréfié ont étéclassés dans la catégorie des produits agricoles "à valeur ajoutée".  D'autres produits à forte valeur y
ont aussi été inclus bien qu'ils n'aient pas subi de transformation.  Par exemple, les produits
périssables tels que les fruits et légumes frais comportent généralement un élément important deservices de distribution (valeur ajoutée) lorsqu'ils sont exportés.
7. Le tableau 14 indique les taux de croissance des exportations de produits primaires et de
produits à valeur ajoutée pour la période 1990-1998.  Le tableau 15 donne une ventilation des taux de
croissance pour les périodes 1990-1994, 1994-1997 et 1994- 1998.  Le tableau 16 détaille la valeur des
exportations année après année.  Ces trois tableaux contiennent des chiffres pour la totalité desproduits agricoles ainsi que pour divers groupes de produits.  Dans le cas des fruits et légumes, une
distinction supplémentaire a été faite entre les fruits et légumes frais et les fruits et légumes
transformés.
                                                     
2 Pour les catégories aussi hétérogènes que celle des produits laitiers et œufs et celle des fruits et
légumes, seule la valeur des exportations a été indiquée.
3 Il convient de noter que le niveau d'agrégation des données commerciales ne permet pas toujours de
faire la distinction entre les produits agricoles primaires et les produits agricoles à valeur ajoutée.  Par exemple,il n'y a pas de ventilation pour le thé expédié en vrac et le thé à valeur ajoutée (sachets de thé, thé à forte valeurprêt à la consommation).G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 3
SECTION I
Résultats du commerce des produits agricoles des pays en développement
Tableau 1 - Exportations de produits agricoles des pays en développement par région, 1990-1998
(milliards de dollars EU)
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Pays en
développement,
dont:93,0 93,6 96,1 95,7 115,1 133,5 139,3 141,4 136,5
Afrique 12,2 11,5 11,0 10,8 13,4 15,2 16,4 15,5 15,6
Pays en
développement
d'Asie 43,9 47,7 51,0 50,7 59,8 69,2 72,0 68,2 64,5
Amérique latine etCaraïbes 35,0 32,4 32,2 32,2 39,7 46,4 48,1 54,9 54,1
Autres pays endéveloppement 1,9 2,0 1,9 2,0 2,3 2,6 2,9 2,7 2,3
Monde 216,4 213,5 229,7 227,2 262, 7 304,7 323,4 323,9 305,5
Notes: 1) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.
2) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.
Tableau 2 - Part des pays en développement en valeur, dans les exportations mondiales de produits
agricoles par région, 1990-1998 (pourcentage)
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Pays en
développement,
dont:43,0 43,8 41,9 42,1 43,8 43,8 43,1 43,7 44,7
Afrique 5,7 5,4 4,8 4,8 5,1 5,0 5,1 4,8 5,1
Pays en
développement
d'Asie 20,3 22,4 22,2 22,3 22,8 22,7 22,3 21,1 21,1
Amérique latine et
Caraïbes 16,2 15,2 14,0 14,2 15,1 15,2 14,9 17,0 17,7
Autres pays endéveloppement 0,9 0,9 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 0,8
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Notes: 1) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.
2) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
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Tableau 3
Croissance, en valeur, des exportations de produits agricoles par région, 1990-1998 (pourcentage)
Variation annuelle
(pourcentage)Croissance annuelle moyenne
(pourcentage)
1995 1996 1997 1998 1990-1994 1994-1997 1994-1998
Pays en
 développement,
 dont:15,9 4,4 1,5 -3,4 5,5 7,1 4,4
Afrique 13,6 7,8 -5,0 0,4 2,2 5,2 4,0
Pays en développement
    d'Asie 15,7 4,0 -5,3 -5,4 8,0 4,5 1,9
Amérique latine et
Caraïbes 17,0 3,6 14,3 -1,5 3,2 11,5 8,1
Autres pays endéveloppement 15,5 10,2 -5,3 -14,74,7 6,4 0,7
Monde 16,0 6,1 0,2 -5,7 5,0 7,2 3,8
Notes: 1) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.
2) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
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SECTION II
Participation des pays en développement au commerce
de divers produits agricoles
Note générale:
1) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
2) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.Source:  FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 6 Tableau 4 - Exportations de sucre des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:8 666 6 061 5 826 4 875 5 196 6 804 7 366 6 864 6 714
Afrique 1 133 966 891 705 897 928 1 031 990 1 078
Pays en développement d'Asie 1 368 1 145 1 949 1 579 1 537 1 914 2 160 1 671 1 382
Amérique latine et Caraïbes 6 007 3 764 2 832 2 438 2 590 3 765 3 965 4 054 4 152
Autres pays en développement 158 187 154 153 173 197 210 149 102
Monde 11 927 8 809 8 357 7 732 8 425 11 018 11 122 10 449 10 261
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:72,7 68,8 69,7 63,0 61,7 61,8 66,2 65,7 65,4
Afrique 9,5 11,0 10,7 9,1 10,6 8,4 9,3 9,5 10,5
Pays en développement d'Asie 11,5 13,0 23,3 20,4 18,2 17,4 19,4 16,0 13,5
Amérique latine et Caraïbes 50,4 42,7 33,9 31,5 30,7 34,2 35,7 38,8 40,5
Autres pays en développement 1,3 2,1 1,8 2,0 2,1 1,8 1,9 1,4 1,0
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (millions de tonnes)
Pays en développement,
dont:18,8 18,7 21,5 17,5 17,2 20,6 23,1 23,6 24,4
Afrique 2,7 2,2 1,8 1,4 1,9 1,8 2,4 2,4 2,6
Pays en développement d'Asie 4,1 4,7 7,7 6,0 5,3 5,9 7,0 5,9 5,1
Amérique latine et Caraïbes 11,6 11,3 11,6 9,6 9,5 12,5 13,3 15,0 16,5
Autres pays en développement 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,4 0,4 0,3 0,2
Monde 28,3 27,8 30,5 28,3 28,4 33,2 34,9 35,3 36,7
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 99 114 93 91 109 123 125 130
Afrique 100 84 69 53 71 66 88 89 95
Pays en développement d'Asie 100 113 186 144 128 142 170 143 124
Amérique latine et Caraïbes 100 98 100 83 82 108 115 129 142
Autres pays en développement 100 108 94 109 113 109 102 76 55
Monde 100 98 108 100 100 117 123 125 130
Note:  Inclut le sucre brut et le sucre raffiné en équivalent sucre.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 7Tableau 5 - Exportations de blé et de farine de blé des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:1 386 1 154 1 547 1 318 1 288 2 071 2 145 2 548 2 193
Afrique 99 39 77 77 50 113 106 135 113
Pays en développement d'Asie 309 561 703 442 448 645 923 701 546
Amérique latine et Caraïbes 977 542 766 798 790 1 202 865 1 661 1 491
Autres pays en développement 0 12 2 1 1 110 251 50 44
Monde 14 323 12 039 15 645 13 545 12 549 16 110 19 030 16 958 14 118
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:9,7 9,6 9,9 9,7 10,3 12,9 11,3 15,0 15,5
Afrique 0,7 0,3 0,5 0,6 0,4 0,7 0,6 0,8 0,8
Pays en développement d'Asie 2,2 4,7 4,5 3,3 3,6 4,0 4,9 4,1 3,9
Amérique latine et Caraïbes 6,8 4,5 4,9 5,9 6,3 7,5 4,5 9,8 10,6
Autres pays en développement 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,7 1,3 0,3 0,3
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (millions de tonnes)
Pays en développement,
dont:9,0 11,6 13,0 10,0 9,8 13,2 11,0 15,0 15,7
Afrique 0,5 0,2 0,3 0,4 0,3 0,6 0,4 0,5 0,5
Pays en développement d'Asie 2,0 5,3 6,3 3,4 3,7 4,0 5,0 3,5 3,1
Amérique latine et Caraïbes 6,5 6,0 6,3 6,1 5,8 8,0 4,2 10,5 11,6
Autres pays en développement 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,6 1,4 0,5 0,5
Monde 94,4 104,3 110,6 102,9 98,5 99,9 93,4 101,9 100,9
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 129 144 111 109 146 122 166 174
Afrique 100 36 71 92 53 123 85 115 108
Pays en développement d'Asie 100 264 313 170 183 196 250 171 155
Amérique latine et Caraïbes 100 92 97 94 90 123 64 162 178
Autres pays en développement 100 7 193 473 267 251 38 418 82 342 26 946 27 243
Monde 100 110 117 109 104 106 99 108 107G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 8Tableau 6 - Exportations de céréales secondaires des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:1 574 1 916 2 361 2 279 2 510 1 422 2 287 3 248 2 869
Afrique 408 131 132 238 683 331 498 345 205
Pays en développement d'Asie 661 1 195 1 402 1 332 1 177 222 277 1 159 945
Amérique latine et Caraïbes 505 588 822 705 642 842 1 458 1 698 1 668
Autres pays en développement 1 1 4 4 8 28 55 46 49
Monde 11 190 9 964 11 282 9 620 9 775 11 926 15 186 12 210 10 106
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:14,1 19,2 20,9 23,7 25,7 11,9 15,1 26,6 28,4
Afrique 3,7 1,3 1,2 2,5 7,0 2,8 3,3 2,8 2,0
Pays en développement d'Asie 5,9 12,0 12,4 13,8 12,0 1,9 1,8 9,5 9,4
Amérique latine et Caraïbes 4,5 5,9 7,3 7,3 6,6 7,1 9,6 13,9 16,5
Autres pays en développement 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,4 0,4 0,5
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (millions de tonnes)
Pays en développement,
dont:13,0 17,2 20,6 20,7 21,7 11,5 12,5 23,8 24,2
Afrique 3,2 1,0 0,8 1,8 5,6 2,6 2,7 2,4 1,5
Pays en développement d'Asie 5,3 10,6 12,3 12,6 11,1 1,9 1,5 8,1 7,7
Amérique latine et Caraïbes 4,4 5,5 7,6 6,3 5,0 6,8 8,0 13,0 14,6
Autres pays en développement 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,4 0,3 0,4
Monde 92,1 88,8 98,6 86,3 86,5 96,7 90,3 91,1 89,7
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 132 159 159 167 89 96 184 186
Afrique 100 32 24 55 173 80 84 74 46
Pays en développement d'Asie 100 199 230 236 207 36 27 151 144
Amérique latine et Caraïbes 100 125 171 142 114 154 180 294 329
Autres pays en développement 100 198 956 438 901 22 832 39 929 38 316 48 211
Monde 100 96 107 94 94 105 98 99 97G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 9Tableau 7 - Exportations de riz des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:2 374 2 683 3 421 3 326 3 975 5 118 5 191 5 725 7 434
Afrique 28 46 86 61 97 65 128 82 145
Pays en développement d'Asie 2 134 2 400 3 028 2 838 3 403 4 496 4 409 4 846 6 545
Amérique latine et Caraïbes 212 237 305 426 475 555 651 796 743
Autres pays en développement 0 0 1 0 0 1 3 0 0
Monde 3 472 3 786 4 561 4 363 5 377 6 535 6 693 7 154 9 214
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:68,4 70,9 75,0 76,2 73,9 78,3 77,6 80,0 80,7
Afrique 0,8 1,2 1,9 1,4 1,8 1,0 1,9 1,2 1,6
Pays en développement d'Asie 61,5 63,4 66,4 65,1 63,3 68,8 65,9 67,7 71,0
Amérique latine et Caraïbes 6,1 6,3 6,7 9,8 8,8 8,5 9,7 11,1 8,1
Autres pays en développement 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (millions de tonnes)
Pays en développement,
dont:8,5 9,2 12,0 12,4 13,2 17,5 15,7 16,4 23,1
Afrique 0,1 0,2 0,4 0,2 0,3 0,2 0,4 0,2 0,5
Pays en développement d'Asie 7,8 8,5 10,8 11,0 11,7 15,9 13,8 14,2 20,9
Amérique latine et Caraïbes 0,6 0,6 0,9 1,2 1,2 1,4 1,6 1,9 1,8
Autres pays en développement 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Monde 11,7 12,3 15,2 15,8 17,0 21,6 19,4 19,8 27,6
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 109 142 147 156 207 186 194 274
Afrique 100 169 375 212 297 173 347 225 445
Pays en développement d'Asie 100 109 139 142 151 205 177 183 269
Amérique latine et Caraïbes 100 96 150 211 199 244 278 329 303
Autres pays en développement 100 39 282 147 85 445 798 23 116
Monde 100 106 130 136 145 185 166 170 236G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 10Tableau 8 - Exportations de graines oléagineuses des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:3 357 3 194 2 867 2 993 4 003 3 346 3 901 4 518 4 868
Afrique 194 167 144 179 225 220 335 306 245
Pays en développement d'Asie 1 017 1 143 779 763 1 064 993 962 737 681
Amérique latine et Caraïbes 2 101 1 835 1 860 1 982 2 641 2 043 2 497 3 365 3 828
Autres pays en développement 45 49 84 69 73 91 107 109 114
Monde 8 373 8 523 8 715 9 288 10 800 11 509 14 289 15 036 13 331
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:40,1 37,5 32,9 32,2 37,1 29,1 27,3 30,0 36,5
Afrique 2,3 2,0 1,7 1,9 2,1 1,9 2,3 2,0 1,8
Pays en développement d'Asie 12,1 13,4 8,9 8,2 9,9 8,6 6,7 4,9 5,1
Amérique latine et Caraïbes 25,1 21,5 21,3 21,3 24,5 17,7 17,5 22,4 28,7
Autres pays en développement 0,5 0,6 1,0 0,7 0,7 0,8 0,8 0,7 0,9
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (millions de tonnes)
Pays en développement
dont:12,3 11,4 10,9 11,2 13,8 11,4 11,2 13,8 18,0
Afrique 0,5 0,4 0,4 0,5 0,7 0,5 0,8 0,8 0,8
Pays en développement d'Asie 2,3 2,6 1,9 1,9 2,4 1,7 1,6 1,4 1,3
Amérique latine et Caraïbes 9,4 8,2 8,4 8,6 10,6 8,9 8,6 11,4 15,6
Autres pays en développement 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4
Monde 32,4 33,7 36,0 36,8 40,4 42,9 46,6 50,0 51,1
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 92 88 91 112 92 91 112 146
Afrique 100 85 88 117 145 115 171 171 166
Pays en développement d'Asie 100 110 81 81 102 74 69 58 56
Amérique latine et Caraïbes 100 88 90 91 113 95 92 121 166
Autres pays en développement 100 93 96 113 106 115 135 160 205
Monde 100 104 111 113 125 132 144 154 157G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 11Tableau 9 - Exportations de viande bovine des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:2 158 2 400 2 170 2 188 2 355 2 695 2 307 2 650 2 580
Afrique 154 181 187 210 202 255 249 234 158
Pays en développement d'Asie 382 491 275 342 300 425 396 570 553
Amérique latine et Caraïbes 1 614 1 704 1 677 1 607 1 825 1 994 1 647 1 837 1 864
Autres pays en développement 7 24 31 30 28 21 14 9 5
Monde 8 201 9 155 9 768 9 174 9 895 10 495 9 473 10 333 9 779
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:26,3 26,2 22,2 23,9 23,8 25,7 24,3 25,6 26,4
Afrique 1,9 2,0 1,9 2,3 2,0 2,4 2,6 2,3 1,6
Pays en développement d'Asie 4,7 5,4 2,8 3,7 3,0 4,0 4,2 5,5 5,7
Amérique latine et Caraïbes 19,7 18,6 17,2 17,5 18,4 19,0 17,4 17,8 19,1
Autres pays en développement 0,1 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,1 0,1 0,0
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (milliers de tonnes)
Pays en développement
dont:1 271 1 246 1 031 1 144 1 175 1 275 1 169 1 442 1 329
Afrique 68 73 80 107 92 115 102 101 63
Pays en développement d'Asie 284 396 206 286 246 309 281 462 459
Amérique latine et Caraïbes 916 762 725 731 821 841 779 874 804
Autres pays en développement 4 15 19 21 16 10 7 5 3
Monde 3 995 4 633 4 877 4 762 5 011 5 078 4 925 5 640 5 403
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 98 81 90 92 100 92 113 105
Afrique 100 107 118 157 135 170 150 149 92
Pays en développement d'Asie 100 140 73 101 87 109 99 163 162
Amérique latine et Caraïbes 100 83 79 80 90 92 85 95 88
Autres pays en développement 100 360 469 502 395 243 159 134 69
Monde 100 116 122 119 125 127 123 141 135G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 12Tableau 10 - Exportations de viande porcine des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:1 180 1 594 1 490 1 606 1 931 2 372 2 457 1 274 1 049
A f r i q u e 445669 1 098
Pays en développement d'Asie 1 140 1 490 1 313 1 405 1 698 2 144 2 152 858 687
Amérique latine et Caraïbes 35 54 109 125 130 168 242 321 340
Autres pays en développement 1 47 62 70 97 52 51 87 14
Monde 4 436 4 701 4 452 4 921 5 888 6 864 7 737 6 983 6 047
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:26,6 33,9 33,5 32,6 32,8 34,6 31,8 18,2 17,4
Afrique 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
Pays en développement d'Asie 25,7 31,7 29,5 28,6 28,8 31,2 27,8 12,3 11,4
Amérique latine et Caraïbes 0,8 1,2 2,5 2,5 2,2 2,4 3,1 4,6 5,6
Autres pays en développement 0,0 1,0 1,4 1,4 1,6 0,8 0,7 1,2 0,2
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (milliers de tonnes)
Pays en développement,
dont:493 671 529 586 700 756 768 541 534
A f r i q u e 323334644
Pays en développement d'Asie 470 600 426 462 553 646 616 346 352
Amérique latine et Caraïbes 20 29 55 59 57 67 111 133 169
Autres pays en développement 0 39 44 63 87 38 35 58 9
Monde 1 751 1 890 1 559 1 895 2 315 2 418 2 674 2 757 2 880
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 136 107 119 142 153 156 110 108
Afrique 100 79 98 106 112 166 219 158 147
Pays en développement d'Asie 100 128 91 98 118 138 131 74 75
Amérique latine et Caraïbes 100 146 279 297 289 340 562 671 854
Autres pays en développement 100 10 253 11 645 16 407 22 903 9 882 9 234 15 223 2 347
Monde 100 108 89 108 132 138 153 157 165G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 13Tableau 11 - Exportations de viande de vol aille des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:956 1 216 1 387 1 546 1 932 2 401 3 004 2 523 2 567
A f r i q u e 7 6 81 31 0 7 81 41 7
Pays en développement d'Asie 537 712 841 872 1 189 1 652 2 019 1 899 1 675
Amérique latine et Caraïbes 384 469 511 627 688 712 942 578 848
Autres pays en développement 27 29 26 34 45 30 35 32 27
Monde 2 589 3 041 3 365 3 765 4 725 5 967 7 171 6 612 6 361
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:36,9 40,0 41,2 41,1 40,9 40,2 41,9 38,2 40,4
Afrique 0,3 0,2 0,2 0,4 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3
Pays en développement d'Asie 20,8 23,4 25,0 23,2 25,2 27,7 28,2 28,7 26,3
Amérique latine et Caraïbes 14,8 15,4 15,2 16,6 14,6 11,9 13,1 8,7 13,3
Autres pays en développement 1,0 1,0 0,8 0,9 0,9 0,5 0,5 0,5 0,4
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Volume des exportations (milliers de tonnes)
Pays en développement,
dont:661 757 893 1 098 1 210 1 386 1 828 1 697 1 915
Afrique 5 3 4 9 6 3 3 6 11
Pays en développement d'Asie 306 371 464 529 656 897 1 191 1 217 1 204
Amérique latine et Caraïbes 343 374 418 549 532 479 625 466 693
Autres pays en développement 7 9 7 12 15 8 9 9 7
Monde 1 954 2 117 2 453 3 021 3 607 4 548 5 395 5 590 5 848
Indice du volume des exportations (1990 = 100)
Pays en développement,
dont:100 115 135 166 183 210 277 257 290
Afrique 100 62 98 191 141 69 76 126 237
Pays en développement d'Asie 100 121 152 173 215 293 389 398 394
Amérique latine et Caraïbes 100 109 122 160 155 140 182 136 202
Autres pays en développement 100 115 100 168 206 103 127 115 97
Monde 100 108 126 155 185 233 276 286 299G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 14Tableau 12 - Exportations de produits laitiers et d'œufs des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:723 776 800 927 1 133 1 353 1 544 1 629 1 538
Afrique 60 65 68 96 83 93 102 108 115
Pays en développement d'Asie 419 504 548 549 684 738 886 891 740
Amérique latine et Caraïbes 224 179 159 253 336 500 532 606 671
Autres pays en développement 20 28 25 29 29 22 25 24 12
Monde 8 471 8 640 9 786 9 853 10 124 12 499 13 065 13 551 12 512
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:8,5 9,0 8,2 9,4 11,2 10,8 11,8 12,0 12,3
Afrique 0,7 0,8 0,7 1,0 0,8 0,7 0,8 0,8 0,9
Pays en développement d'Asie 4,9 5,8 5,6 5,6 6,8 5,9 6,8 6,6 5,9
Amérique latine et Caraïbes 2,6 2,1 1,6 2,6 3,3 4,0 4,1 4,5 5,4
Autres pays en développement 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 15Tableau 13 - Exportations de fruits et légumes des pays en développement, 1990-1998
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Valeur des exportations (millions de dollars EU)
Pays en développement,
dont:19 723 20 659 21 470 20 849 23 192 26 413 27 142 26 190 26 242
Afrique 1 869 2 070 2 100 1 979 2 059 2 590 2 572 2 516 2 592
Pays en développement d'Asie 9 377 10 189 10 520 10 562 11 844 12 682 12 844 11 878 11 355
Amérique latine et Caraïbes 7 642 7 643 8 210 7 710 8 672 10 355 11 005 11 147 11 665
Autres pays en développement 834 757 641 598 618 786 722 649 630
Monde 31 540 33 259 34 951 34 699 39 523 44 170 45 547 44 643 44 671
Part de marché (pourcentage)
Pays en développement,
dont:62,5 62,1 61,4 60,1 58,7 59,8 59,6 58,7 58,7
Afrique 5,9 6,2 6,0 5,7 5,2 5,9 5,6 5,6 5,8
Pays en développement d'Asie 29,7 30,6 30,1 30,4 30,0 28,7 28,2 26,6 25,4
Amérique latine et Caraïbes 24,2 23,0 23,5 22,2 21,9 23,4 24,2 25,0 26,1
Autres pays en développement 2,6 2,3 1,8 1,7 1,6 1,8 1,6 1,5 1,4
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Note:  Y compris les fruits à coque, les légumineuses et le manioc.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 16
SECTION III
Résultats du commerce des produits agricoles primaires et des produits
agricoles à valeur ajoutée des pays en développement
Tableau 14 – Croissance, en  valeur, des exportations de produits agricoles primaires et de produits
agricoles à valeur ajout ée, 1990-1998 (pourcentage)
Position dans la
chaîne de la
valeur ajoutéeCroissance annuelle
moyenne des
exportations
pendant la période
1990-1998
(pourcentage)
Ensemble des produitsagricoles
+1 , 9Monde++ 5,8
+3 , 0Pays en développement++ 6,4
Céréales, légumineuses,
manioc
+1 , 6Monde++ 7,3
+8 , 2Pays en développement++ 8,8
Sucre et produits du sucre
+- 3 , 8Monde++ 5,0
+- 5 , 9Pays en développement++ 8,9
Produits laitiers et œufs
+s . o .Monde++ 5,3
+s . o .Pays en développement++ 10,5
Viande et animaux vivants
+s . o .Monde++ 4,2
+s . o .Pays en développement++ 3,2
Fruits et légumes
+s . o .
frais 5,5 Monde
transformés 4,1
+s . o .
frais 5,8 Pays en développement
transformés 2,5G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 17
Position dans la
chaîne de la
valeur ajoutéeCroissance annuelle
moyenne des
exportations
pendant la période
1990-1998
(pourcentage)
Graines oléagineuses, huilesvégétales et tourteaux
+6 , 1Monde++ 8,4
+5 , 2Pays en développement++ 7,9
Fibres naturelles et
caoutchouc
+- 1 , 7Monde++ s.o.
+- 2 , 7Pays en développement++ s.o.
Café, thé, cacao
+5 , 8Monde++ 8,7
+5 , 5Pays en développement++ 6,8
Fruits à coque
+5 , 6Monde++ 5,4
+5 , 1Pays en développement++ 5,6
Épices
+6 , 0Monde++ s.o.
+7 , 1Pays en développement++ s.o.
Tabac et produits du tabac
+3 , 1Monde++ 2,8
+4 , 4Pays en développement++ 9,0
Boissons
+s . o .Monde++ 6,6
+s . o .Pays en développement++ 11,3G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 18
Position dans la
chaîne de la
valeur ajoutéeCroissance annuelle
moyenne des
exportations
pendant la période
1990-1998
(pourcentage)
Cuirs et peaux
+s . o .Monde++ -0,2
+s . o .Pays en développement++ 2,6
Notes: 1) "+" = produit agricole primaire.
"++" = produit agricole à valeur ajoutée ou transformé.
"s.o." = sans objet.
2) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.  Dans ce tableau, Israël, Malte et la
Roumanie ne figurent pas  parmi les pays en développement.
3) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 19
Tableau 15 – Croissance, en  valeur, des exportations de produits agricoles primaires et de produits
agricoles à valeur ajout ée (1990-1998) (pourcentage)
Croissance annuelle moyenne des exportations
(pourcentage)Position dans
la chaîne de
la valeur
ajoutée1990-1994 1994-1997 1994-1998
Ensemble des produits
agricoles
+ 0,5 7,6 3,3Monde++ 7,5 7,0 4,1
+ 1,5 7,4 4,6Pays en développement++ 8,6 6,9 4,3
Céréales, légumineuses,
manioc
+ -1,3 8,3 4,5Monde++ 8,7 11,5 5,9
+ 6,7 9,8 9,7Pays en développement++ 14,1 14,4 3,7
Sucre et produits du sucre
+ -12,3 8,4 5,5Monde++ 4,3 7,7 5,6
+ -14,8 7,8 3,9Pays en développement++ 6,5 11,8 11,3
Produits laitiers et œufs
+ s.o. s.o. s.o.Monde++ 5,4 9,9 5,2
+ s.o. s.o. s.o.Pays en développement++ 12,3 13,7 8,8
Viande et animaux vivants
+ s.o. s.o. s.o.Monde++ 6,6 5,3 1,9
+ s.o. s.o. s.o.Pays en développement++ 6,9 0,7 -0,3
Fruits et légumes
+ s.o. s.o. s.o.
frais 6,9 5,4 4,0 Monde
transformés 5,0 3,9 3,2
+ s.o. s.o. s.o.
frais 6,1 6,9 5,5 Pays en développement
transformés 2,8 3,0 2,1
Graines oléagineuses, huiles
végétales et tourteaux
+ 6,6 12,2 5,7Monde++ 9,9 10,2 6,8
+ 4,3 4,8 6,0Pays en développement++ 10,7 8,9 5,2G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 20
Croissance annuelle moyenne des exportations
(pourcentage)Position dans
la chaîne de
la valeur
ajoutée1990-1994 1994-1997 1994-1998
Fibres naturelles et
caoutchouc
+ 0,2 3,1 -3,5Monde++ s.o. s.o. s.o.
+ -1,2 4,4 -4,1Pays en développement++ s.o. s.o. s.o.
Café, thé, cacao
+ 5,9 8,3 5,6Monde++ 12,5 9,9 5,0
+ 5,7 7,9 5,2Pays en développement++ 8,5 10,2 5,2
Fruits à coque
+ 10,0 -0,4 1,3Monde++ 8,8 4,1 2,0
+ 11,2 -3,4 -0,7Pays en développement++ 8,4 4,1 2,8
Épices
+ 4,8 8,9 7,2Monde++ s.o. s.o. s.o.
+ 4,3 12,2 10,0Pays en développement++ s.o. s.o. s.o.
Tabac et produits du tabac
+ 1,2 9,3 5,0Monde++ 5,6 3,3 0,1
+ 3,1 11,3 5,8Pays en développement++ 16,7 5,8 1,8
Boissons
+ s.o. s.o. s.o.Monde++ 9,5 6,3 3,7
+ s.o. s.o. s.o.Pays en développement++ 17,2 8,7 5,7
Cuirs et peaux
+ s.o. s.o. s.o.Monde++ -0,5 6,7 0,1
+ s.o. s.o. s.o.Pays en développement++ 1,6 4,9 3,6
Notes: 1) "+" = produit agricole primaire.
"++" = produit agricole à valeur ajoutée ou transformé.
"s.o." = sans objet.
2) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.  Dans ce tableau, Israël, Malte et la
Roumanie ne figurent pas  parmi les pays en développement.
3) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 21Tableau 16 -  Exportations de produits agr icoles primaires et de produits agricoles  à valeur ajoutée, 1990-1998 (millions de do llars EU)
Position dans la
chaîne de la
valeur ajoutée1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Ensemble de produits
agricoles
Monde + 84 008 76 280 80 143 73 415 85 656 101 347 110 090  106 722 97 559
++ 132 579 137 359 149 733 153 945 177 202 203 550 213 468 217 320 208 036
Pays en développement + 42 094 39 237 37 391 35 626 44 593 50 606 52 950 55 281 53 287
++ 49 520 52 860 57 295 58 631 68 923 80 960 84 283 84 223 81 585
Céréales, légumineuses,manioc
Monde + 30 581 27 114 32 724 28 647 29 069 35 435 41 411 36 893 34 611
++ 7 139 7 699 8 741 9 095 9 967 12 033 13 723 13 805 12 557
Pays en développement + 7 284 7 460 9 231 8 556 9 459 9 938 10 509 12 524 13 717
++ 1 458 1 751 1 892 2 010 2 467 3 137 3 733 3 691 2 856
Sucre et produits dusucre
Monde + 8 267 5 935 4 710 4 390 4 894 6 695 6 974 6 241 6 052
++ 6 170 5 658 6 600 6 482 7 315 8 808 9 244 9 145 9 112
Pays en développement + 7 327 5 060 4 002 3 488 3 854 5 269 5 618 4 824 4 498
++ 2 242 2 091 3 065 2 632 2 883 3 486 3 876 4 032 4 426
Produits laitiers et œufs
Monde + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 8 557 8 790 10 003 10 128 10 562 12 954 13 580 14 010 12 936
Pays en développement + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 714 760 790 918 1 135 1 373 1 580 1 666 1 591
Viande et animaux
vivants
Monde + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 22 908 24 851 26 281 26 540 29 537 33 407 34 696 34 534 31 876
Pays en développement + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 6 820 7 584 7 470 7 974 8 914 10 437 10 400 9 089 8 792G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 22Position dans la
chaîne de la
valeur ajoutée1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Fruits et légumes
Monde + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
frais 14 070 15 577 16 080 16 230 18 401 20 863 21 297 21 576 21 550
transformés 10 889 10 981 11 774 11 458 13 228 14 926 15 619 14 821 15 022
Pays en développement + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
frais 8 208 9 202 9 485  9 449 10 407 12 184 12 452 12 698 12 873
transformés 6 233 6 250 6 523 6 098 6 973  8 071 8 635 7 619 7 568
Graines oléagineuses,
huiles végétales et
tourteaux
Monde + 7 742 7 809 8 121 8 604 10 002 10 558 13 398 14 140 12 475
++ 15 064 15 465 17 398 17 282 21 984 26 336 25 908 29 399 28 620
Pays en développement + 2 849 2 620 2 457 2 485 3 375 2 645 3 206 3 885 4 266
++ 10 708 10 993 12 070 12 386 16 079 18 875 18 669 20 773 19 712
Fibres naturelles etcaoutchouc
Monde + 18 510 16 362 16 734 14 129 18 629 23 459 22 619 20 438 16 139
++ s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
Pays en développement + 9 371 8 719 7 982 7 226 8 929 11 894 12 446 10 156 7 537
++ s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
Café, thé, cacao
Monde + 11 599 10 721 9 127 9 711 14 595 16 438 15 481 18 544 18 169
++ 3 798 3 746 4 359 4 963 6 084 7 292 7 794 8 084 7 403
Pays en développement + 11 011 10 214 8 625 9 109 13 742 15 548 14 627 17 251 16 836
++ 1 477 1 430 1 492 1 631 2 045 2 426 2 589 2 734 2 506
Fruits à coque
Monde + 1 058 1 257 1 349 1 385 1 551 1 602 1 716 1 532 1 635
++ 1 716 1 718 1 801 2 049 2 406 2 539 2 647 2 716 2 604
Pays en développement + 800 957 1 034 1 073 1 224 1 196 1 288 1 104 1 191
++ 1 002 953 999 1 167 1 383 1 496 1 327 1 560 1 544G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 23Position dans la
chaîne de la
valeur ajoutée1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Épices
Monde + 1 455 1 500 1 554 1 489 1 751 2 015 2 021 2 262 2 311
++ s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
Pays en développement + 1 065 1 081 1 104 1 043 1 263 1 493 1 505 1 781 1 847
++ s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
Tabac et produits du
tabac
Monde + 4 465 5 246 5 467 4 661 4 688 4 684 5 927 6 126 5 688
++ 9 397 9 422 10 665 10 852 11 672 11 993 13 379 12 870 11 729
Pays en développement + 2 332 3 050 2 875 2 559 2 631 2 522 3 648 3 626 3 294
++ 2 445 2 946 3 723 4 151 4 541 5 167 6 043 5 378 4 882
Boissons
Monde + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 11 771 12 409 14 015 14 389 16 951 18 855 19 437 20 360 19 586
Pays en développement + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 1 723 2 273 2 506 2 669 3 255 3 821 3 913 4 183 4 059
Cuirs et peaux
Monde + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 4 911 3 816 3 798 3 889 4 823 5 493 5 878 5 861 4 844
Pays en développement + s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o. s.o.
++ 814 548 556 635 867 1 009 980 1 002  998
Notes: 1) "+" = produit agricole primaire.
"++" = produit agricole à plus forte valeur ou transformé."s.o." = sans objet.
2) Voir la liste des pays en développement de l'annexe 1.  Dans ce tableau, Israël, Malte et la Roumanie ne figurent pas
 parmi les pays en
développement.
3) Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE concernent l'Europe des 15 à compter de
1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT", www.fao.org.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 24
Annexe 1 – Liste des pays en développement de la FAO (telle que modifiée)
Afghanistan*
AlgérieSamoa américainesAngola
Anguilla
Antigua-et-BarbudaArgentineArubaBahamasBahreïn*
Bangladesh*
BarbadeBelizeBéninBermudes
Bhoutan*
BolivieBotswanaÎles BouvetTerritoire
britannique de
l'océan Indien
Îles Vierges
britanniques
BrésilBrunéi Darussalam*Burkina Faso
Burundi
Chine*Cambodge*CamerounÎles CantonCap-Vert
Îles Caïmans
République
centrafricaine
TchadChili
Hong Kong, Chine*
Île ChristmasÎles des CocosColombieComoresRépublique
démocratique du
CongoRépublique du
Congo
Îles CookCosta Rica
Côte d'Ivoire
CubaChypre*DjiboutiDominiqueRépublique
dominicaine
Timor oriental*ÉquateurÉgypteEl Salvador
Guinée équatoriale
ÉrythréeÉthiopieÉthiopie/Rép. dem.Îles FalklandÎles Fidji
Guyane française
Polynésie françaiseTerres australes et
antarctiquesfrançaises
Gabon
Gambie
Bande de Gaza*GhanaGroenlandGrenadeGuadeloupe
Guam
GuatemalaGuinéeGuinée-BissauGuyana
Haïti
Îles HeardHondurasInde*Indonésie*Iran*Iraq*
IsraëlJamaïqueÎles Johnston
Jordanie*
KenyaKiribatiRépublique
populairedémocratique de
Corée*
Corée*Koweït*Laos*Liban*
Lesotho
LibériaLibyeMacao*MadagascarMalawi
Malaisie*
Maldives*MaliMalteÎles MarshallMartinique
Mauritanie
MauriceMayotteMexiqueMicronésieÎles Midway
Mongolie*
MontserratMarocMozambiqueMyanmar*
Mariannes du Nord
NamibieNauruNépal*Antilles
néerlandaisesNouvelle-Calédonie
NicaraguaNigerNigéria
Niue
Île NorfolkSultanat d'Oman*Îles du PacifiquePakistan*Palau
Panama
Papouasie-
Nouvelle-Guinée
ParaguayPérou
Philippines*
Îles PitcairnPorto RicoQatar*RéunionRoumanie
Rwanda
SamoaSao Tomé-et-
Principe
Arabie saoudite*Sénégal
Seychelles
Sierra LeoneSingapour*Îles SalomonSomalieAfrique du Sud
Géorgie du Sud
Sri Lanka*Sainte-HélèneSaint-Kitts-et-NevisSainte-Lucie
Saint-Pierre et
Miquelon
Saint-VincentSoudanSurinameSwaziland
Syrie*TanzanieThaïlande*
Togo
TokelauTongaTrinité-et-TobagoTunisieTurquie*
Île Turques et
Caïcos
TuvaluÎles Vierges
américaines
Ouganda
Émirats arabes
unis*
UruguayÎles mineures des
États-Unis
Vanuatu
VenezuelaViet Nam*Île WakeÎles Wallis et
Futuna
Sahara occidental
Yémen*ZambieZimbabwe
Notes:
1) La liste des pays en développement de la FAO a été modifiée afin d'inclure Israël, Malte, la Roumanie et
l'Afrique du Sud.
2) Les pays en développement qui composent la région des "pays en développement d'Asie" (voir les
sections I et II) sont indiqués par un astérisque.
Source: FAO.G/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 25
Annexe 2 – Classification des produits agricoles en produits primaires et produits à valeur ajoutée
++ BV Boissons à base de riz
fermenté++ CE Germes de maïs ++ CE Préparations alimentaires à
base de farine, d'extraits demalt
++ BV Bière d'orge ++ CE Farine de maïs ++ CE Farine de pommes de terre
++ BV Moût de raisin ++ CE Son de maïs ++ CE Tapioca de pommes de terre
++ BV Vin ++ CE Huile de maïs + CE Manioc
++ BV Vermouths et assimilés ++ CE Tourteaux de maïs ++ CE Farine de manioc
++ BV Marc de raisin + CE Seigle ++ CE Tapioca de manioc
++ BV Eaux, glace, etc. ++ CE Farine de seigle + CE Manioc séché
++ BV Boissons non alcooliques ++ CE Son de seigle + CE Yautia (chou-chine)
++ BV Boissons distillées
alcooliques+ CE Avoine + CE Taro (chou-chine)
+ CE Blé ++ CE Flocons d'avoine + CE Ignames
++ CE Farine de blé ++ CE Son d'avoine + CE Racines et tubercules, n.d.a.
++ CE Son de blé + CE Millet ++ CE Farine de racines et tubercules
++ CE Macaronis ++ CE Farine de millet + CE Racines et tubercules séchés
++ CE Germe de blé ++ CE Son de millet + CE Haricots secs
++ CE Pain + CE Sorgho + CE Fèves sèches
++ CE Boulgour complet ++ CE Farine de sorgho + CE Pois secs
++ CE Pâtisserie ++ CE Son de sorgho + CE Pois chiches
+ CE Riz paddy + CE Sarrazin + CE Doliques secs
+ CE Riz décortiqué ++ CE Farine de sarrazin + CE Pois pigeons
+ CE Riz blanchi/décortiqué + CE Quinoa + CE Lentilles
+ CE Riz paddy blanchi + CE Fonio + CE Bambara
+ CE Riz en brisures + CE Triticale + CE Vesces
++ CE Son de riz ++ CE Farine de triticale + CE Lupins
++ CE Huile de son de riz ++ CE Son de triticale + CE Légumineuses, n.d.a.
++ CE Tourteaux de son de riz + CE Alpiste ++ CE Farine de légumineuses
++ CE Farine de riz + CE Céréales mélangées ++ CE Son de légumineuses
++ CE Céréales pour
petit-déjeuner++ CE Farine de céréales
mélangées+ CO Café vert
+ CE Orge ++ CE Son de céréales mélangées ++ CO Café torréfié
+ CE Orge mondé + CE Céréales, n.d.a. ++ CO Succédanés du café contenant
du café
+ CE Orge perlé ++ CE Aliments pour nourrissons ++ CO Extraits de café
++ CE Son d'orge ++ CE Gaufrettes + CO Coques et pellicules de café
++ CE Farine et gruaux d'orge ++ CE Farine de céréales + CO Cacao en fèves
++ CE Malt d'orge ++ CE Son de céréales ++ CO Pâte de cacao
++ CE Extraits de malt ++ CE Préparations à base de
céréales, n.d.a.+ CO Coques et pellicules de cacao
+ CE Maïs ++ CE Mélanges et pâtes ++ CO Beurre de cacaoG/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 26
++ CO Poudre et tourteaux de
cacao++ DA Œufs de poule liquides + FI Lin brut
++ CO Articles en chocolat, n.d.a. ++ DA Jaunes entiers en poudre
d'œufs de poule+ FI Lin et étoupe de lin
+ CO Thé ++ DA Œufs autres que de poule + FI Étoupes et déchets de lin
+ CO Maté ++ FE Pulpes de fruits destinées
à l'alimentation des
animaux+ FI Chanvre et étoupes de chanvre
++ CO Extraits de thé, de maté et
leurs préparations+ FE Sommités de cannes à
sucre+ FI Kapok
+ CO Thé, n.d.a. + FE Pailles et balles de
céréales+F IJ u t e
++ DA Lait de vache, entier, frais + FE Maïs fourrager ensilé + FI Fibres analogues au jute
++ DA Crème fraîche + FE Luzerne fourragère
ensilée+F IR a m i e
++ DA Beurre de lait de vache + FE Navets fourragers + FI Sisal
++ DA Ghee (issu du lait de vache) + FE Betteraves fourragères + FI Fibres du genre agave, n.d.a.
++ DA Lait de vache écrémé + FE Rutabagas fourragers + FI Abaca (chanvre de Manille)
++ DA Lait entier concentré + FE Feuilles et sommités de
vigne+F IC o i r
++ DA Lactosérum concentré + FE Produits fourragers, n.d.a. + FI Produits en fibres, n.d.a.
++ DA Yoghourts ++ FE Produits d'origine végétale
destinés à l'alimentation
des animaux+ FI Caoutchouc naturel
++ DA Yoghourts, même
concentrés++ FE Déchets alimentaires + FI Caoutchouc naturel en poudre
++ DA Babeurre, lait caillé, lait
acidifié++ FE Drêches de brasserie ou
de distillerie+ FI Gommes naturelles
++ DA Lait entier concentré + FE Racines et légumes
fourragers+ FI Laines en suint
++ DA Lait écrémé concentré ++ FE Aliments composés pour
le bétail+ FI Laines lavées à chaud
++ DA Lait écrémé concentré sucré ++ FE Aliments composés pour
la volaille+ FI Suint, y compris la lanoline
++ DA Lait de vache entier en
poudre++ FE Aliments composés pour
les porcins+ FI Laines d'effilochage
++ DA Lait de vache écrémé en
poudre++ FE Aliments pour animaux de
compagnie+ FI Poils cardés ou peignés
++ DA Babeurre en poudre ++ FE Aliments composés,
autres ou n.d.a.+ FI Déchets de laine et de poils
++ DA Lactosérum en poudre ++ FE Aliments pour animaux et
poudres à base de gluten+ FI Poils fins de chèvre
++ DA Fromage (au lait de vache
entier)++ FE Compléments alimentaires + FI Poils grossiers de chèvre
++ DA Lactosérum frais ++ FE Autres concentrés, n.d.a. + FI Crin de chevaux
++ DA Fromage (au lait de vache
écrémé)++ FE Vitamines + FI Cocons à bobinerG/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 27
++ DA Fromage de lactosérum ++ FE Additifs alimentaires + FI Soie brute et déchets de soie
++ DA Fromage fondu + FE Foin non légumineux + FI Cocons à dévider
++ DA Produits formés de
composants naturels du lait+ FE Foin (trèfle, luzerne, etc.) + FI Poils fins
++ DA Glaces de consommation + FE Foin (non dénommé) + FI Poils grossiers, n.d.a.
++ DA Ghee (issu du lait de
bufflonne)++ FE Farine et agglomérés sous
forme de pellets, de
luzerne++ FV Pommes de terre
++ DA Beurre et ghee (issus du lait
de brebis)+ FI Fibres de coton ++ FV Pommes de terre congelées
++ DA Fromage de lait de brebis + FI Coton, cardé ou peigné ++ FV Patates douces
++ DA Fromage de lait de chèvre + FI Déchets de coton ++ FV Choux
++ DA Œufs de poule + FI Linter de coton ++ FV Artichauts
++ FV Asperges ++ FV Légumes conservés au
vinaigre++ FV Fruits à noyau, n.d.a., frais
++ FV Laitues ++ FV Préparations de légumes,
n.d.a.++ FV Fraises
++ FV Épinards ++ FV Légumes congelés ++ FV Framboises
++ FV Tomates ++ FV Légumes conservés
provisoirement++ FV Groseilles
++ FV Jus de tomate concentré ++ FV Préparations ou conserves
de légumes congelés++ FV Cassis
++ FV Jus de tomate non concentré ++ FV Préparations de légumes
homogénéisés++ FV Myrtilles
++ FV Concentré de tomate ++ FV Bananes ++ FV Airelles
++ FV Tomates pelées ++ FV Plantains ++ FV Baies, n.d.a.
++ FV Choux-fleurs ++ FV Oranges ++ FV Raisins
++ FV Citrouilles, courges,
gourdes++ FV Jus d'orange non
concentré++ FV Raisins secs
++ FV Concombres et cornichons ++ FV Jus d'orange concentré ++ FV Jus de raisin
++ FV Aubergines ++ FV Tangerines, mandarines,
clémentines, satsumas++ FV Pastèques
++ FV Piments et poivrons verts ++ FV Jus de tangerine ++ FV Cantaloups et autres melons
++ FV Oignons et échalotes vertes ++ FV Citrons et limes ++ FV Figues
++ FV Oignons en poudre ++ FV Jus de citron non
concentré++ FV Figues sèches
++ FV Aulx ++ FV Jus de citron concentré ++ FV Mangues
++ FV Poireaux et autres légumes
alliacés++ FV Pamplemousses et
pomelos++ FV Avocats
++ FV Haricots verts ++ FV Jus de pamplemousse non
concentré++ FV Ananas
++ FV Petits pois ++ FV Jus de pamplemousse
concentré++ FV Ananas en conserve
++ FV Fèves vertes ++ FV Agrumes, n.d.a. ++ FV Jus d'ananas non concentréG/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 28
++ FV Haricots d'Espagne ++ FV Jus d'agrumes non
concentré++ FV Dattes
++ FV Carottes ++ FV Jus d'agrumes concentré ++ FV Jus d'ananas concentré
++ FV Gombos ++ FV Pommes ++ FV Jus de mangue
++ FV Maïs vert ++ FV Boissons fermentées à
l'exclusion du vin++ FV Pulpe de mangue
++ FV Maïs doux congelé ++ FV Jus de pomme non
concentré++ FV Kakis
++ FV Préparations ou conserves
de maïs doux++ FV Jus de pomme concentré ++ FV Kiwis
++ FV Champignons ++ FV Poires ++ FV Papayes
++ FV Champignons séchés ++ FV Coings ++ FV Fruits tropicaux frais, n.d.a.
++ FV Champignons en conserve ++ FV Abricots ++ FV Fruits tropicaux secs, n.d.a.
++ FV Racines de chicorée ++ FV Abricots secs ++ FV Fruits frais, n.d.a.
++ FV Produits végétaux à l'état
frais ou sec++ FV Cerises acides ++ FV Fruits secs, n.d.a.
++ FV Caroubes ++ FV Cerises ++ FV Jus de fruits, n.d.a.
++ FV Légumes frais, n.d.a. ++ FV Pêches, brugnons et
nectarines++ FV Préparations de fruits, n.d.a.
++ FV Jus de légumes, n.d.a. ++ FV Prunes ++ FV Farine de fruits
++ FV Légumes déshydratés ++ FV Pruneaux ++ FV Fruits, fruits à coque, agrumes,
sucrés en conserve
++ FV Préparations de fruits
obtenues par cuissonhomogénéisées++ ME Viande de bœuf salée,
séchée, fumée++ ME Abats et foie d'oies
++ HI Peaux de bovins fraîches ++ ME Extraits de viande ++ ME Abats et foie de canard
++ HI Peaux de bovins salées
vertes++ ME Saucisses de bœuf et de
veau++ ME Dindes et dindons
++ HI Peaux de bovins salées
sèches++ ME Préparations à base de
bœuf++ ME Viande de dinde et de dindon
++ HI Peaux de bovins, n.d.a. ++ ME Préparations de viande
homogénéisées++ ME Abats et foie de dinde et de
dindon
++ HI Peaux de veau salées vertes ++ ME Préparations à base de
foie++ ME Pigeons et autres oiseaux
++ HI Peaux de veau salées sèches ++ ME Buffles ++ ME Viande de pigeon et d'autres
oiseaux
++ HI Peaux de veau, n.d.a. ++ ME Viande de buffle ++ ME Chevaux
++ HI Peaux de buffle salées
vertes++ ME Ovins ++ ME Viande chevaline
++ HI Peaux de buffle salées
sèches++ ME Viandes de mouton et
d'agneau++ ME Abats de chevaux
++ HI Peaux d'ovins salées vertes ++ ME Abats comestibles des
animaux de l'espèce ovine++ ME Ânes
++ HI Peaux d'ovins salées sèches ++ ME Graisse des animaux de
l'espèce ovine++ ME Mulets
++ HI Peaux d'ovins, n.d.a. ++ ME Caprins ++ ME ChameauxG/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 29
++ HI Peaux d'ovins lainées ++ ME Viande des animaux de
l'espèce caprine++ ME Viande de chameau
++ HI Peaux de caracul ++ ME Porcins ++ ME Lapins
++ HI Peaux de caprins salées
vertes++ ME Viande des animaux de
l'espèce porcine++ ME Viande de lapin
++ HI Peaux de caprins salées
sèches++ ME Abats comestibles des
animaux de l'espèce
porcine++ ME Viande de gibier
++ HI Peaux de caprins, n.d.a. ++ ME Graisse des animaux de
l'espèce porcine++ ME Viande séchée, n.d.a.
++ HI Peaux de porcins salées
vertes++ ME Viande de porc ++ ME Viande, n.d.a.
++ HI Peaux de porcins salées
sèches++ ME Lard et jambon de porc ++ ME Abats, n.d.a.
++ HI Peaux de porcins, n.d.a. ++ ME Graisse de boucherie
d'origine porcine++ ME Huiles et graisses animales,
n.d.a.
++ HI Peaux d'équidés salées
vertes++ ME Saucisses de porc ++ ME Animaux vivants, n.d.a.
++ HI Peaux d'équidés salées
sèches++ ME Préparations de viande de
porc++ ME Préparations de viande, n.d.a.
++ HI Peaux d'équidés non
dénommées++ ME Saindoux ++ ME Farine de viande
++ HI Peaux de lapins ++ ME Poulets ++ ME Ruches
++ HI Fourrures ++ ME Viande de poulet ++ ME Cire d'abeille
++ HI Peaux salées vertes ++ ME Abats et foie de poulets + NT Noix du Brésil
++ HI Peaux salées sèches ++ ME Foie gras + NT Noix de cajou
++ HI Peaux, n.d.a. ++ ME Viande de poulet en
conserve+ NT Châtaignes et marrons
++ HI Cuir usé et déchets de cuir ++ ME Graisse de volaille + NT Amandes
++ ME Bovins ++ ME Graisse de volaille fondue + NT Noix communes
++ ME Bœuf et veau ++ ME Canards + NT Pistaches
++ ME Abats comestibles des
animaux de l'espèce bovine++ ME Viande de canard + NT Noix de kola
++ ME Graisse de bovins ++ ME Oies + NT Noisettes
++ ME Viandes de bœuf et de veau
désossées++ ME Viande d'oies + NT Noix d'arec (ou de bétel)
++ NT Noix du Brésil sans coques ++ OI Huile de tournesol ++ OI Farine ou poudre de graines
oléagineuses
++ NT Noix de cajou sans coques ++ OI Tourteaux de tournesol ++ OI Margarine liquide
++ NT Amandes sans coques + OI Graines de navette ++ OI Margarine et graisses utilisées
en boulangerie et en pâtisserie
++ NT Noix communes sans
coques++ OI Huile de navette ++ OT Huile de saindoux et
oléostéarine
++ NT Noisettes sans coques ++ OI Tourteaux de navette ++ OT Dégras
+ NT Noix, n.d.a. + OI Résidus d'olives ++ OT SuifG/AG/NG/S/ 11/Add.2
Page 30
++ NT Préparation de noix (à
l'exclusion des arachides)++ OI Huile de résidus d'olives ++ OT Préparations alimentaires,
n.d.a.
+ OI Fèves de soja ++ OI Huile de Tung ++ OT Graisses élaborées, n.d.a.
++ OI Huile de soja ++ OI Huile de Jojoba ++ OT Déchets des industries
alimentaires;  alimentspréparés pour animaux
++ OI Tourteaux de fèves de soja + OI Graines de carthame ++ OT Huiles cuites, etc.
++ OI Sauce de soja ++ OI Huile de carthame ++ OT Huiles hydrogénées
++ OI Pâte de soja + OI Graines de sésame ++ OT Huiles à base d'acides gras
+ OI Arachides en coques ++ OI Huile de sésame ++ OT Résidus provenant du
traitement des corps gras
++ OI Arachides sans coques ++ OI Tourteaux de sésame ++ OT Matières organiques crues
++ OI Huile d'arachides + OI Graines de moutarde ++ OT Spermaceti
++ OI Tourteaux d'arachides ++ OI Huile de moutarde ++ OT Cires végétales
++ OI Préparation d'arachides ++ OI Tourteaux de moutarde + SG Sucre de canne
++ OI Beurre de cacahuètes ++ OI Farine de moutarde + SG Sucre de betterave
+ OI Noix de coco + OI Graines d'œillette ou de
pavot++ SG Sucre et sirop d'érable
++ OI Noix de coco desséchée ++ OI Huile de pavot + SG Sucre (obtenu par
centrifugation, brut)
++ OI Coprah + OI Graines de melon ++ SG Sucre obtenu autrement que
par centrifugation
++ OI Huile de coco + OI Graines de kapok en
coques++ SG Sucre raffiné
++ OI Tourteaux de noix de coco ++ OI Huile de kapok ++ SG Mélasses
+ OI Amandes de palmiste ++ OI Tourteaux de kapok ++ SG Autres fructose et sirop de
fructose
++ OI Huile de palme + OI Graines de coton ++ SG Sucres et sirops, n.d.a.
++ OI Huile de palmiste ++ OI Huile de coton ++ SG Sucreries
++ OI Tourteaux de palmiste ++ OI Tourteaux de coton + SG Pulpe de betterave, sèche
+ OI Olives + OI Graines de lin + SG Bagasse
++ OI Huile d'olive ++ OI Huile de lin ++ SG Glucose et dextrose
++ OI Olives en conserves ++ OI Tourteaux de lin ++ SG Lactose
+ OI Graines de karité + OI Graines de chanvre ++ SG Isoglucose
++ OI Beurre de karité ++ OI Tourteaux de chanvre ++ SG Miel
+ OI Graines de ricin + OI Graines oléagineuses,
n.d.a.+ SP Houblon
++ OI Huile de ricin ++ OI Huile d'origine végétale,
n.d.a.+ SP Poivre blanc/pipeli/poivre noir
+ OI Graines de tournesol ++ OI Tourteaux de graines
oléagineuses n+B276+ SP Piment type JamaïqueG/AG/NG/S/ 11/Add.2
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+ SP Vanille
+ SP Cannelle
+ SP Girofles (antofles et
griffes)
+ SP Noix muscades, macis,
amomes etcardamomes
+ SP Anis, badiane, fenouil
+S P G i n g e m b r e
+ SP Épices, n.d.a.
+ TO Feuilles de tabac
++ TO Cigarettes
++ TO Cigares, à bouts coupés
++ TO Produits du tabac,
n.d.a.
Explication des symboles et des abréviations:
+ Produit agricole primaire
     ++ Produit agricole à valeur ajoutée
BV Boissons (à l'exclusion des jus de fruits)
CE Céréales, légumineuses, manioc
CO Café, thé et cacao
DP Produits laitiers, œufs
FV Fruits et légumes
FE Autres aliments pour animaux
FI Fibres naturelles, caoutchouc
HI Cuirs et peaux
ME Viande et animaux vivants
NT Fruits à coque
OI Graines oléagineuses, tourteaux, huiles végétales
SG Sucre et produits du sucre
SP Épices
TO Tabac et produits du tabac
OT Autres (y compris les fleurs coupées)
Source:  Classification établie d'après la liste de produits de la FAO.
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