ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/GEN/282
5 de octubre de 2001
(01-4824)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés/
francés/
español
LISTA DE NORMAS Y TEXTOS AFINES ADOPTADOS POR
LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
EN SU 24º PERÍODO DE SESIONES1
Parte 1. Normas y textos afines adoptados como textos finales
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de Código de Prácticas de Higiene para las
Aguas potables Embotelladas/Envasadas (distintas delas aguas minerales naturales)ALINORM 01/13,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyecto de Código de Prácticas de Higiene para
el Transporte de Alimentos a Granel y AlimentosSemienvasadosALINORM 01/13,
Apéndice IIIAdoptado con enmiendas
Proyecto de Norma Revisada para la Miel2ALINORM 01/25,
Apéndice IIAdoptado con enmiendas
Proyecto de Norma Colectiva para el Queso no
Madurado Incluido el Queso FrescoALINORM 01/11,
Apéndice IIAdoptado con modificación
(pimaricina ratificadatemporalmente)
Norma General del Codex para los AditivosAlimentarios: Proyecto de Directrices para laElaboración de Dosis Máximas de Uso de AditivosAlimentarios con Ingestión Diaria Admisible
Numérica  (Anexo A)ALINORM 01/12,
Apéndice IIAdoptada
Norma General del Codex para los Aditivos
Alimentarios: Proyecto de Disposiciones para los
Aditivos Alimentarios del Cuadro 1ALINORM 01/12,
Apéndice IIIAdoptada con enmiendas
Norma General del Codex para los Aditivos
Alimentarios: Proyecto de Disposiciones para los
Aditivos Alimentarios del Cuadro 1ALINORM 01/12A,
Apéndice IIAdoptada
Proyecto de Nivel Máximo para el Plomo ALINORM 01/12,
Apéndice XIAdoptado con enmiendas,
el LM para aceitesvegetales no se aplica a la
manteca de cacao
Proyecto de Enmiendas Propuestas al Sistema
Internacional de Numeración de los Aditivos
Alimentarios (SIN)ALINORM 01/12A,
Apéndice IXAdoptado
Proyecto de Nivel Máximo para la Aflatoxina M 1 en la
lecheALINORM 01/12A,
Apéndice XAdoptado
                                                     
1 Véanse también http://codexalimentarius.net
2 Texto revisado:  se ha de revocar el texto vigente.G/SPS/GEN/282
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NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de Código de Prácticas sobre Medidas
Aplicables en el Origen para Reducir la
Contaminación de los Alimentos por ProductosQuímicosALINORM 01/12A,
Apéndice XIIIAdoptado con enmiendas
Proyecto de Nivel Máximo para el Plomo en los
Zumos (Jugos) de FrutasALINORM 01/12A,
Apéndice XIVAdoptado
Proyecto de Nivel de Referencia para el Cadmio en
Cereales, Legumbres y LeguminosasALINORM 01/12A,
Apéndice XVAdoptados como niveles
máximos
Anteproyecto de revisión de la Norma del Codex para
la Sal de Calidad Alimentaria: Envasado, Transporte y
AlmacenamientoALINORM 01/12A,
Apéndice XVIIAdoptado
Proyectos de Límites Máximos para Residuos de
Medicamentos VeterinariosALINORM 01/31,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyectos y Anteproyectos Revisados de Límites
Máximos de Residuos  de PlaguicidasALINORM 01/24,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyectos y Anteproyectos Revisados de Límites
Máximos de Residuos  de PlaguicidasALINORM 01/24A,
Apéndice IIAdoptado salvo el LMRE
para DDT
Proyecto de Directrices para la Producción,
Elaboración, Etiquetado y Comercialización deAlimentos Producidos Orgánicamente: Proyecto de
disposiciones relativas a la producción pecuariaALINORM 01/22,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de Directrices para la Producción,
Elaboración, Etiquetado y Comercialización deAlimentos Producidos Orgánicamente (abejas y aditivos
para producción pecuaria)ALINORM 01/22A,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de Enmienda de la Norma General para el
Etiquetado de Alimentos Preenvasados: Etiquetado de
Alimentos Obtenidos por Medio de Ciertas Tecnologíasde Modificación Genética/Ingeniería Genética:alergenosALINORM 01/22,
Apéndice IIIAdoptado
Proyecto de Norma para Galletas de Pescado Marino y
de Agua Dulce y de Mariscos, Crustáceos y MoluscosALINORM 01/18,
Apéndice IIAdoptado
Directrices para el Uso de Declaraciones
Nutricionales: Proyecto de Cuadro de Condicionespara los Contenidos de Nutrientes (Parte B)ALINORM 01/26,
Apéndice IIAdoptadas
Proyecto de Norma Revisada del Codex para el Puré
de Manzanas en Conserva2ALINORM 01/27,Apéndice IIAdoptado con enmiendas
de texto a la versiónespañola
Proyecto de Norma Revisada del Codex para Peras enConserva
2ALINORM 01/27,Apéndice IIIAdoptado con enmiendas
de texto a la versiónespañola
Proyecto de Norma del Codex para el Kimchi ALINORM 01/27,
Apéndice IVAdoptado
Proyecto de Norma para el Tiquisque ALINORM 01/35,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de Norma Revisada del Codex para la
Papaya2ALINORM 01/35,Apéndice IIIAdoptadoG/SPS/GEN/282
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NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de Norma del Codex para el Espárrago ALINORM 01/35,
Apéndice IVAdoptado con enmiendas
Proyecto de Norma del Codex para la Uchuva ALINORM 01/35,
Apéndice VAdoptado
Proyecto de Disposición sobre Contenido Mínimo de
Zumo (Jugo) en la Norma del Codex para la Lima-
LimónALINORM 01/35,
Apéndice VIAdoptado
Enmienda a la Norma para las Aguas Minerales
Naturales (CODEX STAN 108-1981, Rev. 1-1997) -
Límites de Determinadas Sustancias en Función de la
SaludALINORM 01/20,
Apéndice IIIAdoptada
Anteproyecto de Norma para la Manteca de Cacao2ALINORM 01/14,
Apéndice IIAdoptado con enmiendas
(excepción sobre el nivel
para el plomo)
Anteproyecto de Norma Revisada para el Cacao en
pasta (Licor de Cacao/Chocolate) y Torta de Cacao2ALINORM 01/14,Apéndice IIIAdoptado con enmiendas
(excepción sobre el nivel
para el plomo)
Proyecto de Norma Revisada para el Cacao en Polvo y
Mezclas Secas de Cacao y Azúcares2ALINORM 01/14,Apéndice IVAdoptado con enmiendas
(excepción sobre el nivel
para el plomo)
Proyecto de Directrices para Modelos Genéricos de
Certificados Oficiales y para la Preparación y
Expedición de CertificadosALINORM 01/30A,
Apéndice IIAdoptado
Proyecto de Código Revisado de Prácticas de Higiene
para la Elaboración y Venta de Alimentos en las
Calles2ALINORM 01/36,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyecto de Norma Revisada del Codex para los
"Bouillons" y Consomés2ALINORM 01/29A,Apéndice 1Adoptado con enmiendas
Proyecto de Norma del Codex para Productos de
Proteína de Trigo incluyendo el Gluten de Trigo2ALINORM 01/37A,Apéndice IAdoptado con enmiendas
Directrices Armonizadas de la UIQPA para el Empleo
de Información sobre Recuperación en la Medición
Analítica (Adopción por Referencia)ALINORM 01/23,
Apéndice IIIAdoptadas
Métodos Generales del Codex para la Detección de
Alimentos IrradiadosALINORM 01/23,
Apéndice IV - Parte IIIAdoptados
Métodos Generales del Codex para Contaminantes ALINORM 01/23,
Apéndice IV-Parte IIIAdoptados
Parte 2. Normas y textos afines adoptados como textos finales con
recomendaciones de que se omitan los trámites 6 y 7
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Anteproyecto de Enmienda a la Norma para los
AzúcaresALINORM 01/25,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de Norma Revisada para los Productos a
base de Caseína AlimentariaALINORM 01/11,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
(excepción sobre el nivel
para el plomo)G/SPS/GEN/282
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NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Anteproyecto de Enmienda a la Norma General del
Codex para el Queso (Descripción)ALINORM 01/11,
Apéndice IVAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de Enmienda a la Norma Colectiva del
Codex para los Quesos en Salmuera (Muestreo)ALINORM 01/11,
Apéndice VAdoptado en el Trámite 5/8
Norma general del Codex para los Aditivos
Alimentarios: Proyecto de Disposiciones para los
Aditivos Alimentarios del Cuadro 1ALINORM 01/12,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Enmiendas al Anexo del Cuadro 3 (Categorías de
alimentos o alimentos individuales excluidos de las
condiciones generales del Cuadro 3) de la Norma
General del Codex para Aditivos AlimentariosALINORM 01/12A,
Apéndice VIAdoptado en el Trámite 5/8
excepto categorías de
alimentos 14.1.2, 14.1.3 y
14.2.3 (véanse párrs. __)
Anteproyecto de Especificaciones de referencia del
Codex para la identidad y pureza de los aditivos
alimentariosALINORM 01/12,
Apéndice IX y
ALINORM 01/12A,Apéndice VIIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de Plan Revisado de Muestreo del
Cacahuete (Maní) Destinado a Elaboración Posterior *ALINORM 01/12A,
Apéndice XIAdoptado en el Trámite 5/8
con enmiendas de texto
Anteproyecto de Norma para Aceites Vegetales
EspecificadosALINORM 01/17,
Apéndice IIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de listas de cargas anteriores aceptables
y de cargas inmediatamente anteriores prohibidas para
su inclusión en el Proyecto de Código de Prácticas
Revisado para el Almacenamiento y el Transporte deGrasas y Aceites Comestibles a GranelALINORM 01/17,
Apéndice IIIAdoptado el Proyecto de
Lista de cargas anteriores
aceptables en el Trámite 5
solamente y la Lista decargas inmediatamenteanteriores prohibidas en el
Trámite 5/8
Anteproyecto de Límites Máximos para Residuos de
Plaguicidas y  Anteproyectos de Límites Máximos
Revisados para Residuos de PlaguicidasALINORM 01/31,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyectos y Anteproyectos Revisados de Límites
Máximos para Residuos de PlaguicidasALINORM 01/24,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyectos de Límites Máximos para Residuos de
PlaguicidasALINORM 01/24A,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5/8
salvo para etefón
(Trámite 5)
Anteproyecto de Norma General para las Aguas
Potables Embotelladas/Envasadas Distintas de las
Aguas Minerales NaturalesALINORM 01/20,
Apéndice IIAdoptado en el Trámite 5/8
Anteproyecto de Directrices para la Determinación de
Equivalencia de las Medidas Sanitarias Relacionadascon los Sistemas de Inspección y Certificación de
AlimentosALINORM 01/30A,
Apéndice IIIAdoptado en el Trámite 5
solamenteG/SPS/GEN/282
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Parte 3. Proyectos de normas y textos afines adoptados en el Trámite 5
mediante el Procedimiento Acelerado
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Proyecto de Revisiones al Sistema Internacional de
Numeración para Aditivos Alimentarios (SIN)ALINORM 01/12,
Apéndice VIIAdoptado
Enmiendas al Cuadro 3 (Aditivos con una ingestión
diaria aceptable "no especificada") de la Norma
General del Codex para Aditivos AlimentariosALINORM 01/12A,
Apéndice VAdoptado
Anteproyecto de Enmiendas a las Directrices para la
Producción, Elaboración, Etiquetado yComercialización de Alimentos Producidos
Orgánicamente (Ganado y Productos Pecuarios)
Cuadro 1 Substancias que se Pueden Emplear en la
Fertilización y Acondicionamiento del SueloALINORM 01/22A,
Apéndice IIIAdoptado
Anteproyectos de Enmiendas a la Clasificación del
Codex de los Alimentos y los PiensosALINORM 01/24A,
Apéndice IVAdoptado
Parte 4. Proyectos de normas y textos afines adoptados en el Trámite 5
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Anteproyecto de Principios de Análisis de Riesgos de
Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos
ModernosALINORM 01/34A,
Apéndice IIAdoptado
Anteproyecto de Directrices para la Realización de la
Evaluación de la Inocuidad de los Alimentos
Derivados de ADN RecombinanteALINORM 01/34A,
Apéndice IIIAdoptado
Parte 5. Textos abolidos/revocados
NORMAS Y TEXTOS AFINES REFERENCIA SITUACIÓN
Límites Máximos del Codex para Residuos cuya
Revocación se RecomiendaALINORM 01/24,
Apéndice VICCPR
Límites Máximos del Codex para Residuos cuya
Revocación se RecomiendaALINORM 01/24A,
Apéndice VICCPR
Norma Regional para el Vinagre (CODEX STAN 162-
1987)ALINORM 01/19,
párr. 44CCEURO
__________