. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/CAN/160
6 de febrero de 2003
(03-0791)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés/
francés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   CANADÁ
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando proceda,
el número de partida de la ICS):  Queso de suero ( ricotta ) (ICS:  67.100.30)
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible:  No se indican.
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Interim Marketing
Authorization regarding the use of Sodium Hydroxide in Whey Cheese (Autorización
provisional de comercialización relativa a la utilización de hidróxido de sodio en el queso
de suero) – Disponible en inglés y francés, página 201.
6. Descripción del contenido:  El Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos
contiene una disposición relativa a la utilización de hidróxido de sodio como corrector del
pH en una serie de alimentos pero no en el queso de suero ( ricotta ).  El Ministerio de Salud
ha recibido una solicitud de autorización del uso de hidróxido de sodio como corrector del
pH en el queso de suero con un nivel conforme a las prácticas adecuadas de fabricación.
La evaluación de los datos disponibles respalda la eficacia y la inocuidad de esta nueva
utilización del hidróxido de sodio.  Por consiguiente, el Ministerio de Salud tiene la
intención de recomendar que se modifique el Reglamento de Productos Alimenticios yFarmacéuticos para que se autorice el uso opcional de hidróxido de sodio como corrector
del pH en la elaboración de queso de suero con un nivel conforme a las prácticas adecuadas
de fabricación.
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización
provisional de comercialización para permitir la utilización inmediata de hidróxido desodio, conforme a lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso regulador para
modificar formalmente el Reglamento.  Cuando  se inicie el proceso de modificación, se
publicará una revisión de la presente notificación, y en ese momento se abrirá el plazo para
que los Miembros presenten observaciones sobre la medida propuesta.
7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagasG/SPS/N/CAN/160
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8. Norma, directriz o recomendación internacional:
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Oficina Internacional de
Epizootias, [   ] de la Convención In ternacional de Protección Fitosanitaria,
[ X ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación  internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense b revemente las diferencias con ella:
9. Documentos pertinentes e idioma(s ) en que están disponibles:  Canada Gazette , Parte I,
1º de febrero de 2003 (en inglés y francés)
10. Fecha propuesta de adopción:  Inmediata para la autorización provisional de
comercialización.  Para el Reglamento definitivo, se establecerá en una revisión o addendum
a la presente notificación.
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Inmediata para la autorización provisional de
comercialización.  Para el Reglamento definitivo, se establecerá en una revisión o addendum
a la presente notificación.
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  En esta ocasión, no se abre un plazo
para la formulación de observaciones.  En la revisión de la presente notificación seanunciará un período de presentación de observaciones.
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, o
dirección, número de telefax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra
institución:
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo  nacional encargado de la notificación,
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución:
La versión electrónica del texto normativo pue de descargarse de la siguiente página:
http://canadagazette.gc.ca/partI/2003/20030201/pdf/g1-13705.pdf