RESTRICTEDORGANISATION MONDIALE
DU COMMERCEG/AG/NG/S/11
9 juin 2000
(00-2301)
Comité de l'agriculture
Session extraordinaire
EFFETS DES ENGAGEMENTS DE RÉDUCTION SUR LE
COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES
Note d'information statistique du Secrétariat
1. À la première session extraordinaire du Comité de l'agriculture qui s'est tenue les 23 et
24 mars 2000, il a été convenu que le Secrétariat établirait, entre autres, "une note d'information dansle contexte de l'article 20 b)" concernant les effets des engagements de réduction sur le commercemondial des produits agricoles (paragraphe 7 c) du document G/AG/ NG/1).  La présente note est
établie en réponse à cette demande.  Elle met à jour et étoffe considérablement les données statistiquescontenues dans la note établie par le Secrétariat pour les consultations du Comité au titre del'article 18:5 de novembre 1999 au sujet de la participation des Membres à la croissance normale du
commerce mondial des produits agricoles (G/AG/W/32/Rev.2).
2. La note fournit des données relatives à l'évolution des parts de certains pays dans les
exportations et les importations mondiales (aide alimentaire incluse) des produits agricoles dans leurensemble et de certains produits/groupes de produits.  La section I donne un aperçu de l'évolution desexportations mondiales de produits agricoles.  La section II contient des notes techniques relatives auxdonnées.  La section III contient, pour chacun des produits/groupes de produits, un tableau indiquantles parts de marché moyennes détenues par certains pays pour les périodes 1986-1990, 1991-1994et 1995 jusqu'à l'année la plus récente pour laquelle on dispose de données.  Les moyennes sontindiquées pour faciliter l'analyse des données concernant les éventuelles tendances ou évolutions desrésultats à l'exportation et à l'importation.  La section IV contient les chiffres de base de la section III,à savoir les parts de marché pour les différentes années ainsi que les exportations et importations enchiffres absolus.  Les graphiques de la section IV montrent en outre, pour les produits/groupes deproduits visés, les parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs.
3. Aux fins de la présente note, l'ensemble des produits agricoles est ventilé entre les
14 produits/groupes de produits suivants:
i) blé et farine de blé;
ii) céréales secondaires;iii) riz;iv) sucre;v) lait écrémé en poudre;vi) beurre et huile de beurre;vii) fromages;viii) lait entier en poudre
1;
ix) viande bovine;x) viande porcine;xi) viande de volaille;xii) graines oléagineuses;xiii) fruits et légumes;xiv) "autres" produits agricoles.
                                                     
1 Le lait entier en poudre est, en termes de commerce mondial, le principal produit relevant de la
catégorie "autres produits laitiers" à l'égard duquel plusieurs Membres ont pris des engagements de réductiondes subventions à l'exportation.G/AG/NG/S/11
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Section I
Évolution des exportations mondiales de produits agricoles
4. Le tableau 1 indique l'évolution de la valeur des exportations mondiales de produits agricoles
(commerce intracommunautaire non compris) au  cours de la période 1986-1998, au moyen de
données de la FAO.2  La valeur totale des exportations de produits agricoles a enregistré une
augmentation constante depuis la fin des années 80, sauf en 1998, où le commerce mondial a souffert
de la crise financière asiatique.  Les exportations mondiales de "certains produits agricoles" indiquées
au tableau 1 représentent la valeur globale des exportations des catégories de produits suivantes
énumérées au paragraphe 3 ci-dessus:  blé et farine de blé, céréales secondaires, riz (céréales);  sucre;
catégories relatives aux produits laitiers et à la viande;  graines oléagineuses, et fruits et légumes.  Les
exportations mondiales des "autres" produits agricoles correspondent au reste des exportations totalesde produits agricoles (résiduelles).  Le panier des "autres" produits agricoles comprend des produits
agricoles de base, tels que le cacao ou la laine, mais aussi de nombreux produits transformés, tels que
les préparations à base de céréales ou les vins.  Ces "autres" produits agricoles représentent plus de la
moitié des exportations mondiales de produits agricoles, proportion en augmentation depuis
1986-1990.
Tableau 1 - Commerce mondial de produits agricoles, 1986-1998 (milliards de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
A – Exportations
mondiales de produitsagricoles190,8 213,4 229,7 227,2 262, 7 304,7 323,4 323,9 305,5
B – Exportations
mondiales de certains
produits agricoles88,3 100,3 109,2 105,2 115,3 134,8 146,5 141,0 133,7
C – Exportations
mondiales d'autresproduits agricoles(A – B = C)102,5 113,1 120,5 122 147,4 169,9 176,9 182,9 171,8
C en pourcentage de A 53,7 53,0 52,5 53,7 56,1 55,8 54,7 56,5 56,2
Notes:
1. Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
2. La catégorie "certains produits agricoles" comprend les produits suivants:  céréales, sucre, beurre et
huile de beurre, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, fromage, viande bovine, viande porcine,
viande de volaille, graines oléagineuses et fruits et légumes.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.
5. Le tableau 2 présente une ventilation de la valeur des exportations mondiales de produits
agricoles par groupe de produits.  Abstraction faite des "autres" produits agricoles, les fruits etlégumes constituent la catégorie la plus importante, suivie de celle des céréales.  L'accroissement des
                                                     
2 La définition des produits agricoles donnée par la FAO n'est pas identique à la liste des produits visés
par l'Accord sur l'agriculture telle qu'elle est établie à l'Annexe I dudit accord.  Pour les définitions, méthodes etnotes par pays, voir la source.G/AG/NG/S/11
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parts de la viande de volaille et des "autres" produits agricoles et la diminution des parts des céréales
et du sucre figurent parmi les événements significatifs survenus depuis 1986-1990.
Tableau 2  – Part moyenne de certains produits dans  les exportations mondia les de produits agricoles
pourcentage)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Céréales 13,5 12,1 11,6
Sucre 5,2 3,6 3,4
Lait écrémé en poudre 0,7 0,6 0,6
Beurre et huile de beurre 0,6 0,6 0,5
Fromages 1,1 1,2 1,2
Lait entier en poudre 0,8 1,0 0,9
Viande bovine 3,6 4,1 3,2
Viande porcine 2,0 2,1 2,2
Viande de volaille 1,0 1,6 2,1
Graines oléagineuses 4,2 4,0 4,3
Fruits et légumes 13,5 15,3 14,2
"Autres" produits agricoles 53,7 53,8 55,8
Exportations mondiales de
produits agricoles100 100 100
Note: Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.
6. Le tableau 3 indique les parts de marché moyennes détenues par les principaux exportateurs
et importateurs de l'ensemble des produits agricoles pour les périodes 1986-1990, 1991-1994
et 1995-1998 (banque de données de la FAO).3  Les pays sont classés dans l'ordre décroissant des
parts de marché qu'ils détenaient en 1998 (voir la colonne de droite du tableau 3).  Les pays retenus
sont les 15 principaux Membres, plus la Chine et le Taipei chinois pour les exportations, et la Chine et
le Taipei chinois, la Russie et l'Arabie saoudite pour les importations.
7. Les tableaux 4 et 5 présentent les chiffres de base du tableau 3.  Comme il ressort de ces
tableaux, la valeur en dollars EU du commerce des produits agricoles a généralement augmenté
depuis 1986.  Par conséquent, une diminution de la part de marché ne signifie pas nécessairement une
baisse en chiffres absolus de la valeur des exportations ou des importations du pays visé.
                                                     
3 Les tableaux 20 et 21 indiquent les parts de marché pour les différentes années.G/AG/NG/S/11
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Tableau 3  – Part de certains pays da ns les exportations et les importations mondia les totales de produits
agricoles (pourcent age de la valeur)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-19981998
Exportations
États-Unis   19,9   20,7   19,8 18,8
CE des 15   16,6   18,1   17,7 17,7
Canada 4,1 4,5 4,6 5,0
Brésil 4,7 4,2 4,7 5,0
Australie 5,3 4,8 4,8 4,7
Argentine 2,7 3,1 3,5 4,1
Chine et Taipei chinois 5,0 5,4 4,3 4,0
Malaisie 2,3 2,2 2,5 2,5
Thaïlande 2,5 2,8 2,7 2,4
Mexique 1,3 1,5 1,9 2,2
Inde 1,3 1,3 1,8 1,9
Nouvelle-Zélande 2,3 2,2 2,0 1,9
Indonésie 1,5 1,6 1,8 1,7
Turquie 1,5 1,6 1,5 1,6
Hong Kong, Chine 1,4 2,1 1,8 1,6
Colombie 1,4 1,2 1,1 1,2
Reste du monde 26,1 22,9 23,5 23,8
Importations
CE des 15 22,7 20,6 18,9 18,7
États-Unis 11,8 11,3 11,6 12,9
Japon 11,6 12,8 11,7 10,7
Chine et Taipei chinois 4,1 3,9 5,0 4,4
Canada 2,8 3,1 3,0 3,4
Russie - 4,7 3,5 3,2
Hong Kong, Chine 2,6 3,3 3,2 3,0
Mexique 1,5 2,3 2,2 2,6
Corée 2,4 2,8 2,8 2,1
Brésil 0,9 1,3 1,9 1,8
Suisse 1,9 1,8 1,6 1,6
Arabie saoudite 1,7 1,4 1,4 1,5
Singapour 1,4 1,7 1,5 1,3
Pologne 0,7 0,8 1,1 1,2
Égypte 1,4 1,0 1,1 1,2
Indonésie 0,6 1,0 1,4 1,1
Malaisie 0,8 1,1 1,2 1,1
Turquie 0,6 0,7 1,1 1,1
Reste du monde 30,6 25,5 25,8 27,2
Note: Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE
concernent l'Europe des 15 à compter de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 5Tableau 4 – Exportations de produits agricoles par pays (millions de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 37 903,6 44 630,9 48 246,8 47 795, 2 52 331,6 62259,4 66 256,4 62 544,4 57 351,7
CE des 15 31 709,6 37 986,7 41 285,2 42 125, 8  47 101,0 54503,3 56 928,3 57 077,5 53 942,7
Canada 7 913,3 9 619,0 10 925,6  10 351,0  11 239,0 12788,9 14 702,5 15 191,6 15 393,7
Brésil 8 873,7 7 961,7 9 095,6 9 696,7 12 554,7 13354,1 14 307,6  16 001,8 15 215,8
Australie 10 123,6 10 449,2  11 064,4 11 107,7  11 954,9 12691,2 16 085,5 16 946,2 14 343,9
Argentine 5 200,0 7 061,3 7 093,3 6 696,7 7 828,3 10131,3 9 759,6 12 285,2 12 431,0
Chine et Taipei Chinois 9 591,3 11 623,7 12 044,6 12 197,1 14 579,8 14363,1 14 343,2  13 421,8 12 196,3
Malaisie 4 340,8 4 421,8 4 958,1 5 014,0 6 564,8 8227,6 7 822,4 7 304,1  7 756,4
Thaïlande 4 797,7 5 880,5 6 671,2 5 991,5 7 120,7 9021,8 9 517,7 7 749,8  7 353,4
Mexique 2 568,0 3 170,5 2 972,3 3 585,0 4 032,3 5717,8 5 622,1 6 292,2  6 863,2
Inde 2 524,6 2 796,2 2 947,1 3 357,4 3 239,5 5493,7 5 849,5 5 315,8  5 882,2
Nouvelle-Zélande 4 367,8 4 787,3 5 093,4 4 945,1 5 374,4 6135,9 6 602,8 7 034,3  5 719,2
Indonésie 2 877,2 3 122,5 3 401,1 3 618,2 4 844,2 5492,7 5 905,1 6 040,2  5 054,1
Turquie 2 781,8 3 747,7 3 420,0 3 632,6 4 033,9 4300,9 4 700,3 5 206,3  4 788,1
Hong Kong, Chine 2 744,3 4 316,2 4 806,4 4 622,0 5 404,7 5765,0 6 162,1 5 654,3  4 742,9
Colombie 2 586,6 2 524,0 2 532,0 2 379,0 3 417,7 3341,1 3 179,1 4 025,9 3 785,3
Reste du monde 49 863,7 49 354,5 53 128,3 50 07 6,3 61 059,3 71160,5 75 651,6 75 818,3 72 662,2
Total mondial190 767,6 213 454,0  229 685,2 227 191,2  262 680,8 304748,4  323 395,7  323 909,7 305 482,2
Note: Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE concernent l'Europe des 15 à compte r de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
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Tableau 5 – Importations de produits agricoles par pays (millions de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 48 631,5 52 122,2 52 463,3 47 872,4 57 949,9 64 826,2 64 179,3 61 544,2 60 443,9
États-Unis 25 134,8 26 671,8 28 466,8 28 799,2 30 901,0 33 839,3 37 892,9 41 067,7 41 864,5
Japon 24 717,6 29 624,9 31 311,1 31 720,4 37 703,6 41 180,7 41 789,7 38 204,7 34 756,6
Chine et Taipei chinois 8 729,9 9 429,0 9 800,3 8 569,1 12 419,4 18 271,5 17 513,3 16 313,0 14 073,6
Canada 5 992,9 7 346,1 7 585,1 7 983,8 8 606,7 9 079,8 9 522,6 10 515,6 10 845,5
Russie - - 14 121,1 11 860,5 10 737,4 12 830,9 10 935,2 13 039,5 10 198,2
Hong Kong, Chine 5 463,9 7 698,9 8 435,7 8 069,4 9 460,4 10 574,8 10 941,7 10 995,9 9 678,7
Mexique 3 102,8 4 586,5 5 999,0 5 861,6 7 135,2 5 334,6 7 549,8 7 764,4 8 500,8
Corée 5 092,8 6 952,5 7 018,6 6 684,6 7 843,8 9 673,3 10 736,1 9 709,8 6 762,2
Brésil 1 892,3 2 763,8 2 404,8 3 326,2 4 433,3 6 237,5 6 280,4 6 579,7 5 824,9
Suisse 4 093,1 4 709,7 4 758,2 4 406,1 4 986,7 5 462,7 5 461,9 4 999,6 5 154,3
Arabie saoudite 3 731,3 4 336,8 3 662,6 3 418,8 3 123,4 4 481,8 4 741,1 4 893,8 4 908,8
Singapour 2 903,7 3 923,9 4 265,2 4 623,4 4 930,5 5 248,9 5 216,9 5 298,3 4 164,6
Pologne 1 444,9 1 048,3 1 952,0 2 262,7 2 506,5 3 157,9 4 056,4 3 817,1 3 784,2
Égypte 3 070,9 2 530,5 2 546,6 2 276,4 2 777,0 3 364,4 3 861,9 3 437,6 3 783,2
Indonésie 1 318,3 2 051,0 2 412,3 2 352,8 3 129,1 4 883,9 5 623,6 4 467,4 3 654,5
Malaisie 1 775,3 2 396,5 2 596,9 2 734,5 3 182,4 3 877,1 4 382,9 4 366,4 3 533,8
Turquie 1 357,2 1 606,3 1 731,1 2 287,4 1 805,8 3 603,5 4 008,0 4 093,0 3 507,8
Reste du monde 65 381,2 65 453,7 63 709,0 62 91 6,0 68 319,6 82 821,8 85 843,4 87 377,5 88 010,2
Total mondial213 834,3 235 252,3 255 239,6 248 025,2 281 951,8 328 750,5 340 536,9 338 485,2 323 450,1
Note: Les données ne comprennent pas le commerce intracommunautaire.  Les données pour la CE concernent l'Europe des 15 à compte r de 1986.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
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Section II
Notes techniques
"Certains" groupes de produits
8. Les parts de marché de "certains" groupes de produits présentées dans les sections III et IV
sont fondées sur le volume des exportations et des importations, sauf pour les fruits et légumes.  Lesparts correspondant aux fruits et légumes sont fondées sur la valeur des exportations et desimportations.
9. S'agissant des exportations, une distinction est établie entre les trois catégories de pays
suivantes:
i) Membres de l'OMC ayant pris des engagements en matière de réduction des
subventions à l'exportation;
ii) "exportateurs importants";  et
iii) autres.
10. Dans les tableaux concernant les exportations sont spécifiés tous les Membres qui,
conformément à leurs Listes, ont pris des engagements de réduction des subventions à l'exportationpour ce qui est du produit/groupe de produits visé.  Dans le cas de la Hongrie, les engagements enmatière de subventions à l'exportation contractés conformément à la récente décision portant octroid'une dérogation sont également pris en compte (WT/L/238).  Par conséquent, la Hongrie figure aussidans les tableaux concernant le lait écrémé en poudre, le beurre, l'huile de beurre et le lait entier enpoudre.  Sont également spécifiés les Membres qui sont recensés dans la liste des "exportateursimportants" aux fins des prescriptions de notification du Comité concernant les engagements enmatière de subventions à l'exportation (G/AG/2/Add.1) .  En outre, afin de donner une représentation
plus complète de l'évolution des parts dans les exportations mondiales, il a été jugé utile, dansquelques cas, d'inclure certains autres Membres de l'OMC et non-Membres, en particulier ceux quisont devenus des exportateurs importants au cours de la période considérée.  Pour chaqueproduit/groupe de produits, les pays sont classés dans l'ordre décroissant de leurs exportations aucours de l'année la plus récente.
11. Dans les données statistiques fournies dans la présente note, la définition des produits ne
correspond pas forcément aux définitions des produits utilisées aux fins des engagements de réductiondes subventions à l'exportation.  Il faut en tenir compte, notamment lorsqu'il s'agit de comparer lesdonnées statistiques avec les niveaux d'engagement, les exportations subventionnées ou lesexportations totales telles que notifiées selon le tableau ES:2 du document G/AG/2.  Ainsi, bien queles exportations de maïs soient, par définition, comprises dans le total des exportations de céréalessecondaires, l'engagement de réduction des subventions à l'exportation des États-Unis concernant lescéréales secondaires ne porte pas sur le maïs.  Les Membres ayant pris des engagements de réductionsur la base de groupes de produits globaux figurent dans les tableaux concernant chacun des différentsproduits/groupes de produits sur lesquels porte l'engagement.  Par exemple, la Suisse a pris unengagement de réduction des subventions à l'exportation pour les produits laitiers (à l'exclusion dubeurre);  elle figure donc dans les tableaux concernant le lait écrémé en poudre et les fromages, maispas dans le tableau concernant le beurre.  Les Membres ayant pris un engagement pour l'ensemble dusecteur agricole (Costa Rica, Nouvelle-Zélande et  Panama) ne figurent dans les tableaux concernant
les produits/groupes de produits que dans les cas où ils ont le statut d'"exportateur important".
12. S'agissant des importations, les tableaux indiquent, pour chacun des produits/groupes de
produits visés, les chiffres relatifs aux principaux Membres au cours de l'année la plus récente d'aprèsG/AG/NG/S/11
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les données disponibles.  Les non-Membres dont la part dans les importations mondiales dépassait
10 pour cent ces dernières années y figurent également.
"Autres" produits agricoles13. Pour les "autres" produits agricoles, les valeurs des exportations et des importations globales
ont été calculées.  Le tableau 19 montre les parts de marché moyennes des "autres" produits agricolesdétenues par certains exportateurs et importateurs.
14. Du fait des données disponibles, les exportateurs représentent les principaux pays au vu des
exportations totales de produits agricoles, mais pas nécessairement des exportations des "autres"produits agricoles.  Les exportateurs retenus comprennent 15 Membres plus la Chine et le Taipeichinois.
15. Les pays figurant dans les tableaux concernant les importations représentent les principaux
Membres au vu des importations de l'ensemble des produits agricoles, mais pas nécessairement des"autres" produits agricoles.  Les importateurs retenus comprennent 15 Membres plus la Chine et leTaipei chinois, la Russie et l'Arabie saoudite.
Données16. Les données fournies dans la présente note proviennent de la FAO, du Conseil international
des céréales (CIC) et de l'Organisation internati onale du sucre (OIS).  D'autres sources peuvent
conduire à des résultats différents en termes de valeurs et de volumes absolus ainsi qu'à des variations,d'une année à l'autre, des parts dans les valeurs et les volumes des exportations mondiales.  Cela peuts'expliquer par toute une série de raisons, dont des différences dans la définition des produits, lapériode considérée (par exemple, année civile ou campagne de commercialisation), les facteurs deconversion ou la révision de données.
17. La période considérée va de 1986 – première année de la période de base pour ce qui est des
engagements de réduction – jusqu'à l'année la plus récente pour laquelle les sources utilisées disposentde données.  Les données de la FAO, en particulier, ne vont pour l'heure pas au-delà de 1998.  Pourdes raisons de cohérence, des données plus récentes provenant d'autres sources n'ont pas été utiliséespour compléter les données de la FAO.
18. Il convient de noter que les données de la FAO et de l'OIS concernant les exportations
mondiales diffèrent de celles qui concernent les importations mondiales de la même année.  Dans lecas des données de la FAO, les exportations mondiales ne coïncident pas avec les importationsmondiales correspondantes, du fait, entre autres, d'écarts entre le moment de l'expédition à partir dupays exportateur et celui de l'arrivée dans le pays importateur, de différences entre les pays dans lamanière de classer un même produit ou de différence dans les périodes d'établissement des données(ainsi, les données pour la Nouvelle-Zélande correspondent à l'exercice qui prend fin le 30 juin).  Enoutre, il existe des différences entre les valeurs des exportations et des importations mondiales car lesexportations sont généralement évaluées au stade f.a.b., alors que les importations le sont au stadec.a.f.
19. Les données commerciales des CE ainsi que les exportations et importations globales
(mentionnées dans les tableaux sous l'appellation "totaux mondiaux") ne comprennent pas lecommerce intracommunautaire.  Il convient de noter que les données de la FAO pour les CEs'entendent de l'Europe des 15 à compter de 1986.  Le Conseil international des céréales fournit desdonnées pour l'Europe des 15 à compter de 1994/95 et l'Organisation internationale du sucre le fait àcompter de 1995.
20. Les notes explicatives par pays et par produit figurant dans les sources ne sont pas reproduites
dans la présente note.  Le symbole " – " utilisé dans les tableaux signifie "non disponible/sans objet".G/AG/NG/S/11
Page 9
Section III
Parts moyennes du marché mondial
Page
Blé et farine de blé 10
Céréales secondaires 11Riz 12
Sucre 13
Lait écrémé en poudre 14Beurre et huile de beurre 15Fromages 16
Lait entier en poudre 17Viande bovine 18
Viande porcine 19
Viande de volaille 20
Graines oléagineuses 21Fruits et légumes 22
"Autres" produits agricoles 23G/AG/NG/S/11
Page 10
Tableau 6  – Part moyenne de certains pays dans les ex portations et les importat ions mondiales de blé et
de farine de blé (pourcentage du volume)
Moyenne
1986/87-1990/91Moyenne
1991/92-1994/95Moyenne
1995/96-1999/2000
Exportations
États-Unis 36,0  34,6 29,8
Canada 20,0  21,5 18,0
Australie 12,6  9,7 16,2
CE 19,3  19,9 14,4
Argentine 4,6  6,4 8,8
Turquie 0,8  2,8 1,5
Hongrie 1,4  0,8 1,4
Roumanie 0,1  0,0 0,7
République tchèque -  0,1 0,4
Mexique 0,1  0,0 0,3
Bulgarie 0,2  0,2 0,4
République slovaque -  0,1 0,2
Afrique du Sud - - -
Suisse 0,0  0,0  0,0
Reste du monde 5,2  4,3 9,3
Importations
Brésil 2,1  5,9 6,4
Égypte 7,2  6,1 7,1
Japon 5,7  5,9 5,9
CE 2,3  1,5 3,4
Corée 3,6  4,6 3,6
Indonésie 1,9  2,9 3,5
Maroc 1,6  2,0 2,5
Mexique 0,6  1,3 2,2
Philippines 1,3  2,0 2,2
Pakistan 1,3  2,3 2,8
États-Unis 0,4  1,7 1,8
Bangladesh 1,8  1,3 1,3
Reste du monde 70,2  62,5 57,4
Source: Tableaux 23 et 25.G/AG/NG/S/11
Page 11
Tableau 7  – Part moyenne de certains pays dans le s exportations et les im portations mondiales de
céréales secondaires (pourcentage du volume)
Moyenne
1986/87-1990/91Moyenne
1991/92-1994/95Moyenne
1995/96-1999/2000
Exportations
États-Unis 61,2 56,9   57,8
CE 9,9 9,7 7,9
Argentine 5,4 6,9   11,3
Canada 5,9 5,2 4,3
Australie 2,9 3,4 4,1
Afrique du Sud 1,9 1,6 1,5
Hongrie 0,2 1,0 1,1
Turquie 0,1 1,0 0,4
Roumanie 0,3 0,0 0,4
République slovaque - 0,2 0,2
Mexique 0,0 0,0 0,1
Venezuela 0,0 0,0 0,1
République tchèque - 0,1 0,1
Brésil 0,0 0,0 0,2
Reste du monde 12,2   14,2   11,6
Importations
Japon 23,9   24,0   21,7
Corée   6,0 7,2 9,3
Mexique   5,7 5,9 8,4
Égypte   1,8 2,3 3,6
CE   4,4 3,5 3,7
États-Unis   1,3 3,0 3,0
Malaisie   1,2 2,0 2,5
Colombie - 0,8 1,8
Brésil   0,8 1,4 1,2
Maroc   0,2 0,7 1,2
Venezuela   1,0 1,1 1,4
Israël   1,2 1,2 1,3
Reste du monde 52,4   46,9   41,0
Source: Tableaux 27 et 29.G/AG/NG/S/11
Page 12
Tableau 8  – Part moyenne de certains pays dans les exportations et les importations mondiales de riz
(pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Thaïlande 39,2 32,0 26,7
Inde 3,1 4,8 16,2
Viet Nam 5,4 11,1 14,6
Chine et Taipei chinois 6,4 8,3 6,1
États-Unis 20,2 16,4 12,6
Pakistan 8,6 7,8 8,1
Uruguay 2,1 2,5 2,7
CE des 15 2,8 2,2 1,5
Venezuela 0,0 0,3 0,3
République tchèque - 0,0 0,1
Indonésie 0,4 0,9 0,0
République slovaque - 0,0 0,0
Roumanie - 0,0 0,0
Colombie 0,1 0,2 0,0
Reste du monde 11,6 13,4 11,1
Importations
Bangladesh 2,4 0,2 5,7
Philippines 1,5 0,4 4,7
Indonésie 0,7 2,5 8,8
Brésil 3,7 5,6 4,4
Nigéria 2,4 2,3 2,8
CE des 15 7,3 6,0 4,1
Malaisie 2,3 2,7 2,7
Sénégal 3,0 2,6 2,3
Afrique du Sud 2,3 2,7 2,4
Émirats arabes unis 2,2 2,7 2,0
Japon 0,1 4,6 1,8
Côte d'Ivoire 2,9 2,2 1,9
Reste du monde 69,0 65,5 56,3
Source: Tableaux 31 et 33.G/AG/NG/S/11
Page 13
Tableau 9  – Part moyenne de certains pays dans les exportations et les importations mondiales de sucre
(pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Brésil 6,7   8,9  18,7
CE 18,1  17,5  14,7
Australie 10,6  11,2  12,6
Cuba 24,7  16,6   8,8
Thaïlande 8,4   9,9  10,7
Afrique du Sud 3,3   1,3   2,4
Mexique 1,5   0,3   1,9
Colombie 0,9   1,8   2,3
Pologne 0,8   0,6   0,8
Hongrie 0,1   0,1   0,2
République tchèque -   0,3   0,2
République slovaque - 0,0   0,1
Roumanie 0,4   0,0   0,0
Reste du monde 24,5  31,5  26,6
Importations
Russie - 13,8 9,2
Indonésie 0,7 1,0 4,2
États-Unis 6,2 6,7 6,6
CE 6,3 6,0 5,1
Japon 6,6 6,2 4,8
Corée 3,9 4,2 3,9
Égypte 2,7 2,0 3,0
Malaisie 2,6 3,0 3,1
Canada 3,7 3,7 3,0
Nigéria 1,6 1,8 1,8
Inde 1,5 2,3 0,8
Maroc 1,1 1,3 1,5
Reste du monde 63,1 51,1 52,9
Source: Tableaux 35 et 37.G/AG/NG/S/11
Page 14
Tableau 10  – Part moyenne de certains pays dans les exportations et les importations mondiales de lait
écrémé en poudre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Australie 6,8 13,3 18,3
CE des 15 41,5 30,8 25,2
Nouvelle-Zélande 13,5 13,5 14,6
Pologne 4,6 10,9 9,2
États-Unis 17,7 6,4 5,1
Canada 5,2 3,1 3,4
République tchèque - 6,7 3,7
République slovaque - 1,0 0,6
Hongrie 0,3 0,6 0,1
Suisse 0,5 0,6 0,5
Afrique du Sud 0,3 0,8 0,2
Turquie 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 9,6 16,1 18,9
Importations
Mexique 11,1 10,6 9,4
Philippines 5,1 6,8 7,3
CE des 15 3,5 2,6 5,0
Malaisie 3,5 5,8 6,0
Japon 8,1 8,0 6,2
Nigéria 1,1 2,0 4,4
Thaïlande 3,2 5,1 4,8
Brésil 5,6 2,7 4,0
Indonésie 2,2 3,4 3,6
Singapour 2,1 2,5 2,6
République dominicaine 1,3 2,0 1,9
Cuba 2,8 3,4 2,3
Reste du monde 50,4 45,2 42,5
Source: Tableaux 39 et 41.G/AG/NG/S/11
Page 15
Tableau 11 – Part moyenne de certains pays dans les ex portations et les importat ions mondiales de beurre
et d'huile de beurre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Nouvelle-Zélande 25,9 26,9 34,3
CE des 15 54,8 32,2 24,6
Australie 4,6 8,0 11,9
République tchèque - 3,2 3,1
Canada 0,2 0,9 1,4
Uruguay 1,1 0,6 1,3
États-Unis 3,3 10,2 2,6
Hongrie 0,5 0,7 0,2
Afrique du Sud 0,1 0,3 0,3
Norvège 0,9 0,7 0,4
République slovaque - 0,1 0,1
Turquie 0,0 0,0 0,0
Roumanie 1,2 0,0 0,0
Reste du monde 7,4 17,7 19,8
Importations
CE des 15 8,7 8,3 11,9
Russie - 23,0 22,3
États-Unis 0,4 0,3 2,1
Égypte 7,5 5,5 6,0
Mexique 2,5 4,9 3,2
Estonie - 0,1 2,1
Maroc 2,2 3,5 2,9
Singapour 1,5 2,1 2,4
Jordanie 1,7 2,7 2,3
Émirats arabes unis 0,7 0,9 1,5
Brésil 2,0 1,3 1,9
Hong Kong, Chine 0,7 1,4 1,9
Reste du monde 72,1 51,8 39,4
Source: Tableaux 43 et 45.G/AG/NG/S/11
Page 16
Tableau 12 – Part moyenne de certains pays dans le s exportations et les im portations mondiales de
fromages (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
CE des 15 53,7 51,7 42,2
Nouvelle-Zélande 12,2 12,9 17,3
Australie 8,0 8,9 12,4
Suisse 7,8 6,8 5,1
États-Unis 2,1 2,1 3,2
Canada 1,3 1,1 1,7
Norvège 2,8 2,6 2,1
République tchèque - 0,9 1,3
Hongrie 1,6 1,5 1,1
République slovaque - 0,5 0,8
Bulgarie 2,8 2,1 0,6
Turquie 0,4 0,3 0,4
Chypre 0,2 0,2 0,2
Afrique du Sud 0,0 0,0 0,1
Roumanie 0,9 0,2 0,0
Reste du monde 6,2 8,4 11,4
Importations
Japon 13,3 15,4 15,5
États-Unis 16,5 16,3 14,3
CE des 15 11,7 10,4 9,7
Mexique 1,3 3,1 2,2
Suisse 3,2 3,4 2,8
Australie 2,6 2,9 2,8
Brésil 2,2 1,8 4,0
Canada 2,7 2,5 2,1
Philippines 1,0 1,3 1,4
Égypte 4,3 2,6 1,4
Koweït 1,4 1,2 1,2
Corée 0,0 0,1 1,3
Reste du monde 39,8 39,0 41,2
Source:  Tableaux 47 et 49.G/AG/NG/S/11
Page 17
Tableau 13  – Part moyenne de certains pays dans les exportations et les importations mondiales de lait
entier en poudre (p ourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
CE des 15 66,8 54,5 44,7
Nouvelle-Zélande 18,1 24,4 25,4
Australie 6,5 6,4 9,6
États-Unis 1,8 2,4 3,6
République tchèque - 1,7 1,4
Afrique du Sud 0,1 0,5 0,7
Canada 1,1 0,6 0,4
Pologne 0,0 0,3 0,3
République slovaque - 0,0 0,1
Brésil 0,0 0,1 0,1
Hongrie 0,3 0,3 0,0
Suisse 0,0 0,0 0,0
Turquie 0,0 0,0 0,0
Chypre 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 5,2 9,7 13,6
Importations
Algérie 10,1 12,1 8,1
Brésil 3,4 4,1 12,8
Venezuela 7,0 6,3 6,1
Nigéria 0,6 1,9 5,3
Hong Kong, Chine 2,0 3,7 4,9
Mexique 9,2 4,8 3,4
Thaïlande 2,3 2,7 4,1
Malaisie 5,2 5,4 4,9
Philippines 4,3 3,4 3,4
Sri Lanka 3,4 2,7 3,2
Pérou 2,8 2,3 2,6
Émirats arabes unis 2,4 2,1 2,1
Reste du monde 47,3 48,8 39,1
Source: Tableaux 51 et 53.G/AG/NG/S/11
Page 18
Tableau 14 – Part moyenne de certains pays dans les ex portations et les importat ions mondiales de viande
bovine (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Australie 19,8 21,2 20,4
États-Unis 8,8 11,8 15,8
CE des 15 24,9 23,8 17,1
Nouvelle-Zélande 8,9 8,3 8,6
Canada 2,5 3,4 5,8
Argentine 7,1 5,3 6,6
Brésil 6,4 5,4 3,7
Uruguay 3,4 2,0 3,4
Pologne 1,6 0,5 0,9
République tchèque - 0,1 0,2
Hongrie 1,2 0,6 0,4
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,4
République slovaque - 0,0 0,0
Colombie 0,3 0,0 0,0
Bulgarie 0,3 0,0 0,1
Norvège 0,1 0,1 0,0
Chypre 0,0 0,0 0,0
Roumanie 1,7 0,3 0,1
Turquie 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 13,1 16,5 16,3
Importations
États-Unis 25,6 21,7 18,6
Japon 10,2 13,7 17,0
Russie - 13,4 13,7
CE des 15 10,1 9,0 7,6
Mexique 0,8 3,1 3,1
Canada 3,8 5,2 4,7
Égypte 4,0 2,9 2,7
Corée 1,2 3,5 3,3
Chili 0,1 0,8 1,7
Malaisie 1,1 1,5 1,8
Brésil 5,7 1,7 2,3
Philippines 0,2 0,6 1,5
Reste du monde 37,2 26,1 22,1
Source: Tableaux 55 et 57.G/AG/NG/S/11
Page 19
Tableau 15 – Part moyenne de certains pays dans les ex portations et les importat ions mondiales de viande
porcine (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
CE des 15 29,1 34,6 32,0
États-Unis 4,4 9,0 15,6
Canada 15,9 13,8 13,5
Pologne 3,0 0,9 5,3
Hongrie 11,7 5,7 4,6
République tchèque - 0,6 0,4
Roumanie 3,7 3,0 1,3
Chypre 0,0 0,0 0,1
Bulgarie 4,5 0,6 0,4
Norvège 0,3 0,1 0,1
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1
République slovaque - 0,1 0,0
Reste du monde 27,3 31,8 26,7
Importations
Japon 22,0 27,9 30,1
Russie - 15,7 22,5
États-Unis 30,1 17,9 11,3
Hong Kong, Chine 6,3 6,2 5,9
Mexique 2,2 5,4 3,4
Canada 1,0 1,4 2,1
Pologne 1,2 3,5 2,0
Corée 0,2 1,0 2,5
Argentine 0,0 1,3 1,7
CE des 15 4,7 2,5 2,0
Roumanie 0,9 0,4 0,7
Hongrie 0,1 1,0 1,1
Reste du monde 31,2 19,4 14,5
Source:  Tableaux 59 et 61.G/AG/NG/S/11
Page 20
Tableau 16  – Part moyenne de certains pays dans le s exportations et les im portations mondiales de
viande de volaille (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Etats-Unis 26,3 37,2 45,3
CE des 15 23,3 20,3 16,6
Brésil 15,2 15,5   9,6
Hong Kong, Chine 2,2 5,2   9,4
Thaïlande 6,4 6,5   3,5
Hongrie 13,0 3,2   2,4
Pologne 1,0 0,6   0,7
Bulgarie 1,8 0,5   0,2
Afrique du Sud 0,1 0,1   0,1
Turquie 0,1 0,1   0,1
République tchèque - 0,3   0,1
Roumanie 1,6 0,1   0,0
République slovaque - 0,1   0,0
Chypre 0,0 0,0   0,0
Norvège 0,0 0,0   0,0
Reste du monde 9,0 10,5 12,0
Importations
Hong Kong, Chine 7,4 13,1 17,0
Russie - 9,2 19,5
Japon 15,9 16,7 13,7
Mexique 3,0 6,2 5,3
CE des 15 8,2 7,7 5,8
Émirats arabes unis 3,1 2,7 2,2
Canada 2,2 2,3 1,8
Estonie - 0,1 1,0
Singapour 3,0 2,5 1,6
Argentine 0,5 1,5 0,9
Afrique du Sud 1,3 1,5 1,7
Roumanie 0,7 1,3 0,5
Reste du monde 54,7 37,1 29,0
Source:  Tableaux 63 et 65.G/AG/NG/S/11
Page 21
Tableau 17  – Part moyenne de certains pays dans le s exportations et les im portations mondiales de
graines oléagineuses (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
États-Unis 57,5 53,3 52,1
Brésil 9,5 10,4 13,0
Canada 8,5 9,4 10,3
Argentine 6,9 10,1 5,7
Paraguay 3,6 3,1 3,4
Australie 0,5 0,7 1,4
CE des 15 0,4 1,0 1,3
Hongrie 0,5 0,8 0,6
Roumanie 0,0 0,0 0,1
République tchèque  - 0,1 0,3
République slovaque  - 0,1 0,2
Pologne 1,5 0,6 0,3
Bulgarie 0,1 0,2 0,2
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1
Colombie 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 10,9 10,2 10,9
Importations
CE des 15 44,9 43,4 40,2
Japon 21,1 19,5 15,8
Chine et Taipei chinois 6,6 6,8 10,3
Mexique 4,7 7,6 8,4
Corée 3,4 3,5 3,4
Turquie 0,1 0,5 1,9
États-Unis 1,0 1,6 1,9
Brésil 0,7 1,3 2,2
Thaïlande 0,1 0,3 1,2
Malaisie 1,2 1,6 1,2
Israël 1,4 1,4 1,2
Argentine 0,0 0,0 0,7
Reste du monde 15,0 12,6 11,7
Source:  Tableaux 67 et 69.G/AG/NG/S/11
Page 22
Tableau 18  – Part moyenne de certains pays dans le s exportations et les im portations mondiales de
fruits et légumes (pou rcentage de la valeur)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
Etats-Unis 14,6 17,8 17,2
CE des 15 10,0 10,2 11,5
Turquie 5,7  4,9 5,1
Brésil 5,0  3,7 3,6
Canada 1,8  1,9 2,7
Chili 2,7  3,0 3,2
Costa Rica 1,3  1,7 2,1
Afrique du Sud 2,0  2,2 2,0
Pologne 1,3  1,6 1,6
Australie 1,5  1,6 1,7
Philippines 1,5  1,5 1,3
Israël 2,5  1,6 1,3
Colombie 1,1  1,4 1,2
Hongrie 1,7  1,4 1,1
Honduras 1,4  0,8 0,4
République tchèque -  0,4 0,3
Bulgarie 1,2  0,3 0,3
République slovaque -  0,2 0,1
Chypre 0,5  0,3 0,3
Suisse 0,2  0,2 0,2
Venezuela 0,1  0,2 0,1
Roumanie 0,5  0,1 0,1
Norvège 0,0  0,1 0,0
Reste du monde 43,4 43,2 42,4
Importations
CE des 15 32,7  32,5  28,3
États-Unis 17,0  15,2  16,8
Japon 10,0  11,2  11,5
Canada 6,5  6,1  5,7
Hong Kong, Chine 3,0  3,3  3,2
Suisse 3,1  2,8  2,4
Brésil 0,9  1,0  1,9
Pologne 0,2  0,7  1,1
Mexique 0,5  1,0  0,9
Émirats arabes unis 1,4  1,1  1,3
Inde 1,0  0,9  1,3
Singapour 1,6  1,8  1,5
Reste du monde 22,1  22,4  24,1
Source:  Tableaux 71 et 73.G/AG/NG/S/11
Page 23
Tableau 19  – Part moyenne de certains pays dans les exportations et le s importations mondiales
d'"autres" produits agricoles  (pourcentage de la valeur)
Moyenne
1986-1990Moyenne
1991-1994Moyenne
1995-1998
Exportations
CE des 15  17,2  19,9  20,7
États-Unis  16,2  17,7  15,8
Brésil   5,6   4,6   4,7
Malaisie   4,0   3,9   4,2
Canada   2,7   3,5   3,7
Argentine   2,4   2,7   3,1
Australie   5,0   4,0   3,7
Chine et Taipei chinois   4,9   4,5   3,8
Indonésie   2,6   2,7   3,0
Hong Kong, Chine   2,2   3,1   2,4
Inde   1,7   1,5   1,8
Mexique   1,4   1,3   1,7
Colombie   2,2   1,6   1,6
Thaïlande   1,4   1,7   1,9
Nouvelle-Zélande   2,3   1,8   1,6
Turquie   1,2   1,2   1,2
Reste du monde  27,2  24,2  25,1
Importations
CE des 15  26,4  21,9  20,3
États-Unis  13,7  13,1  13,7
Japon  10,5  10,9   9,5
Chine et Taipei chinois   3,9   4,4   5,6
Hong Kong, Chine   3,3   4,4   3,9
Canada   2,6   2,9   3,0
Russie -   3,3   2,9
Mexique   1,0   2,1   1,7
Corée   2,8   3,1   2,8
Suisse   2,2   2,2   1,9
Singapour   1,6   2,2   1,9
Pologne   0,9   1,0   1,4
Turquie   0,8   1,1   1,5
Brésil   0,6   0,9   1,5
Arabie saoudite   1,4   1,2   1,0
Malaisie   0,6   0,9   1,0
Indonésie   0,6   1,0   1,1
Égypte   0,9   0,8   0,7
Reste du monde  25,9  23,4  24,6
Source: Tableaux 75 et 77.G/AG/NG/S/11
Page 24
Section IV
Tableaux et graphiques de base
Page
Produits agricoles 25-26
Blé et farine de blé 27-31
Céréales secondaires 32-36Riz 37-41
Sucre 42-46
Lait écrémé en poudre 47-51
Beurre et huile de beurre 52-56
Fromages 57-61
Lait entier en poudre 62-66
Viande bovine 67-71
Viande porcine 72-76
Viande de volaille 77-81
Graines oléagineuses 82-86Fruits et légumes 87-91
"Autres" produits agricoles 92-96G/AG/NG/S/11
Page 25Tableau 20 – Part de certains pays dans  les exportations mondiales  de produits agricoles (pourcentage de la valeur)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 19,9 20,9 21,0 21,0 19,9 20,4 20,5 19,3 18,8
CE des 15 16,6 17,8 18,0 18, 5 17,9 17,9 17,6 17,6 17,7
Canada 4,1 4,5 4,8 4,6 4,3 4,2 4,5 4,7 5,0
Brésil 4,7 3,7 4,0 4,3 4,8 4,4 4,4 4,9 5,0
Australie 5,3 4,9 4,8 4,9 4,6 4,2 5,0 5,2 4,7
Argentine 2,7 3,3 3,1 2,9 3,0 3,3 3,0 3,8 4,1
Chine et Taipei chinois 5,0 5,4 5,2 5,4 5,6 4,7 4,4 4,1 4,0
Malaisie 2,3 2,1 2,2 2,2 2,5 2,7 2,4 2,3 2,5
Thaïlande 2,5 2,8 2,9 2,6 2,7 3,0 2,9 2,4 2,4
Mexique 1,3 1,5 1,3 1,6 1,5 1,9 1,7 1,9 2,2
Inde 1,3 1,3 1,3 1,5 1,2 1,8 1,8 1,6 1,9
Nouvelle Zélande 2,3 2,2 2,2 2,2 2,0 2,0 2,0 2,2 1,9
Indonésie 1,5 1,5 1,5 1,6 1,8 1,8 1,8 1,9 1,7
Turquie 1,5 1,8 1,5 1,6 1,5 1,4 1,5 1,6 1,6
Hong Kong, Chine 1,4 2,0 2,1 2,0 2,1 1,9 1,9 1,7 1,6
Colombie 1,4 1,2 1,1 1,0 1,3 1,1 1,0 1,2 1,2
Reste du monde 26,1 23,1 23,1 22,0 23,2 23,4 23,4 23,4 23,8
Valeur des exportations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(États-Unis, CE, Australie,Chine et Taipei chinois) 46,8 49,0 49,0 49,8 48,0 47,2 47,5 46,3 45,1
Source:  Tableau 4.G/AG/NG/S/11
Page 26
Tableau 21 – Part de certains pays dans  les importations mondiale s de produits agricoles (pourcentage de la valeur)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 22,7 22,2 20,6 19, 3 20,6 19,7 18,8 18,2 18,7
États-Unis 11,8 11,3 11,2 11,6 11,0 10,3 11,1 12,1 12,9
Japon 11,6 12,6 12,3 12,8 13,4 12,5 12,3 11,3 10,7
Chine et Taipei chinois 4,1 4,0 3,8 3,5 4,4 5,6 5,1 4,8 4,4
Canada 2,8 3,1 3,0 3,2 3,1 2,8 2,8 3,1 3,4
Russie - - 5,5 4,8 3,8 3,9 3,2 3,9 3,2
Hong Kong, Chine 2,6 3,3 3,3 3,3 3,4 3,2 3,2 3,2 3,0
Mexique 1,5 1,9 2,4 2,4 2,5 1,6 2,2 2,3 2,6
Corée 2,4 3,0 2,7 2,7 2,8 2,9 3,2 2,9 2,1
Brésil 0,9 1,2 0,9 1,3 1,6 1,9 1,8 1,9 1,8
Suisse 1,9 2,0 1,9 1,8 1,8 1,7 1,6 1,5 1,6
Arabie saoudite 1,7 1,8 1,4 1,4 1,1 1,4 1,4 1,4 1,5
Singapour 1,4 1,7 1,7 1,9 1,7 1,6 1,5 1,6 1,3
Pologne 0,7 0,4 0,8 0,9 0,9 1,0 1,2 1,1 1,2
Égypte 1,4 1,1 1,0 0,9 1,0 1,0 1,1 1,0 1,2
Indonésie 0,6 0,9 0,9 0,9 1,1 1,5 1,7 1,3 1,1
Malaisie 0,8 1,0 1,0 1,1 1,1 1,2 1,3 1,3 1,1
Turquie 0,6 0,7 0,7 0,9 0,6 1,1 1,2 1,2 1,1
Reste du monde 30,6 27,8 25,0 25,4 24,2 25,2 25,2 25,8 27,2
Valeur des importations mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux importateurs
en 1986-1990 (CE, États-Unis, Japon, Chine et
Taipei chinois)50,1 50,1 47,8 47,2 49,3 48,1 47,4 46,4 46,7
Source:  Tableau 5.G/AG/NG/S/11
Page 27Tableau 22 – Part de certains pays dans les exportations mondiales de blé et de farine de blé (pourcentage du volume)
Moyenne
1986/87-1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)
États-Unis 36,0 32,5 35,3 35,6 35,3 36,9 26,8 28,2 29,9 27,8
Canada 20,0 22,6 20,5 19,6 23, 1 18,7 18,1 21,3 14,5 17,7
Australie 12,6 7,7 9,1 13,8 8,6 13,4 18,1 15,1 16,6 17,2
CE 19,3 19,7 21,6 20,7 17,5 13,5 17,2 13,2 14,2 13,9
Argentine 4,6 5,3 7,0 4,9 8,6 4,9 10,4 9,7 9,1 9,6
Turquie 0,8 5,9 1,9 1,3 1,8 1,0 0,8 1,3 2,9 1,4
Hongrie 1,4 1,5 0,5 0,1 1,2 2,6 0,8 1,6 1,8 0,5
Roumanie 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 1,9 0,1 0,7 0,5 0,5
République tchèque - - - 0,2 0,0 1,3 0,2 0,0 0,2 -
Mexique 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,5 0,1 0,4 0,2 -
Bulgarie 0,2 0,0 0,3 0,0 0,4 1,0 0,0 0,3 - -
République slovaque - - - 0,1 0,0 0,8 0,0 0,0 0,1 -
Afrique du Sud - - - - - - - - - -
Suisse 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 -
Reste du monde 5,2 4,9 4,1 4,0 3,9 7,2 7,8 8,9 10,6 11,4
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des cinq principaux
exportateurs (États-Unis,
Canada, Australie, CE,Argentine)92,5 87,7 93,5 94,6 93,1 87,3 90,5 87,5 84,2 86,2
Source:  Tableau 23.G/AG/NG/S/11
Page 28
Graphique 1 - Part des cinq principaux exportateurs (en 1999/2000) dans les exportations 
mondiales de blé et de farine de blé, 1986-2000
(pourcentage du volume)
0481216202428323640
Moyenne
1986/87-
1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99
(estimations)1999/2000
(prévisions)États-Unis Canada Australie CE ArgentineG/AG/NG/S/11
Page 29Tableau 23 – Volume des exportations de blé et de farine de blé (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986/87-
1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)Motif de l'inclusion
États-Unis 34 684 35 061 37 148 32 941 32 417 33 382 26 522  28 000  28 900 29 000 Engagement de réduction
Canada 19 229 24 378 21 609 18 169 21 279 16 915 17 906  21 100 14 000 18 500 Engagement de réduction
Australie 12 174 8 283 9 526 12 771 7 900 12 105 17 943  15 000 16 100 18 000 Exportateur important
CE 18 589 21 278 22 746 19 124 16 098 12 190 17 005  13 100 13 700 14 500 Engagement de réduction
Argentine 4 463 5 734 7 322 4 500 7 869 4 444 10 280 9 600   8 800 0 000 Autre
Turquie 730 6 373 2 031 1 163 1 666 881 783 1 300   2 800  1 500 Engagement de réduction
Hongrie 1 322 1 602 500 131 1 079 2 352 773 1 600   1 700 500 Engagement de réduction
Roumanie 124 10 0 0 0 1 707 109   700 500 500 Engagement de réduction
République
tchèque- - - 196 41 1 132 191 29 172  - Engagement de réduction
Mexique 85 0 0 2 97 451 109   417 154  - Engagement de réduction
Bulgarie 215 25 300 11 339 895 20   330 - - Engagement de réduction
République
slovaque- - - 84 35 696 39 36 120  - Engagement de réduction
Afrique du Sud - - - - - - - - - - Engagement de réduction
S u i s s e 0000100  0 0  - E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Reste du monde 5 057 5 283 4 349 3 707 3 614 6 556 7 779 8 800 10 300 11 900 Engagement de réduction
Total
mondial96 373 108 002 105 231 92 506 91 922 90 532 99 100  99 200   96 800 104 400
Notes:
1. Les volumes sont exprimés en équivalent blé;  les données du Conseil international des céréales (CIC) comprennent le blé, la farine de blé et le blé dur (grains et semoule);  les
données de la FAO comprennent le blé et la farine.
2. Les données concernant le Mexique, la République slovaque, la République tchèque et la Suisse proviennent de la FAO;  les don nées concernant tous les autres pays et les totaux
mondiaux (commerce intra-CEI compris) proviennent du CIC.
3. À partir de la campagne 1989/90, le CIC signale des exportati ons de farine effectuées par l'Afrique du Sud au titre du commer ce de produits ouvrés.
4. Les données du CIC portent sur l'année qui va de juillet à juin.  Les données de la FAO sont fondées sur l'année civile, les données de 1986 étant adaptées de manière à couvrir la
campagne 1986/87, celles de 1987 étant adaptées de manière à couvrir la campagne 1987/88, et ainsi de suite.
5. Pour d'autres observations, voir la note d'introduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Sources:
1. FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.
2. Conseil international des céréales (1999), "World Grain Statistics 1997/98".3. Conseil international des céréales (30 mars 2000), "Grain Market Report".G/AG/NG/S/11
Page 30
Tableau 24 – Part de certains pays dans les importations mondiales de blé et de farine de blé (pourcentage du volume)
Moyenne
1986/87-
1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)
Brésil 2,1 4,9 5,5 6,2 7,1 6,2 5,9 5,9 7,5 6,5
Égypte 7,2 5,4 5,9 6,4 6,7 7,0 7,1 7,3 7,6 6,4
Japon 5,7 5,4 5,6 6,5 6,2 6,3 5,9 5,7 5,9 5,6
CE 2,3 1,1 1,2 1,8 2,0 3,1 2,5 3,7 3,6 3,8
Corée 3,6 4,1 3,8 6,4 4,5 2,6 3,4 3,6 5,0 3,4
Indonésie 1,9 2,3 2,5 3,2 3,6 3,9 4,2 3,7 3,3 2,7
Maroc 1,6 1,4 2,8 2,6 1,3 2,6 1,7 2,7 2,7 2,7
Mexique 0,6 0,7 1,3 2,0 1,5 1,7 1,9 2,2 2,6 2,4
Philippines 1,3 1,6 1,9 2,4 2,1 2,2 2,1 1,9 2,4 2,3
Pakistan 1,3 2,1 2,5 2,3 2,2 2,1 3,0 3,6 3,1 2,1
États-Unis 0,4 0,9 1,4 2,6 2,2 1,3 1,9 1,9 2,0 1,8
Bangladesh 1,8 1,3 1,0 1,1 1,8 1,3 0,8 0,9 2,2 1,3
Reste du monde 70,2 68,7 64,7 56,8 58,7 59,7 59,5 56,7 52,2 58,9
Volume des
importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des cinq
principaux importateurs1986/87-1990/91
(Égypte, Japon, Corée,
CE, Brésil) 20,9 20,9 22 27,3 26,5 25,2 24,8 26,2 29,6 25,7
Source:  Tableau 25.G/AG/NG/S/11
Page 31Tableau 25 – Volume des importations de blé et de farine de blé (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986/87-1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)
Brésil 1 997 5 297 5 827 5 774 6 534 5 634 5 875 5 900 7 300 6 800
Égypte 6 962 5 809 6 224 5 887 6 203 6 322 7 035 7 200 7 400 6 700
Japon 5 489 5 828 5 911 5 979 5 730 5 681 5 862 5 700 5 700 5 800
CE 2 169 1 198 1 216 1 628 1 823 2 832 2 504 3 700 3 500 4 000
Corée 3 464 4 428 4 008 5 902 4 091 2 384 3 342 3 600 4 800 3 600
Indonésie 1 795 2 518 2 649 2 924 3 329 3 550 4 124 3 700 3 200 2 800
Maroc 1 563 1 556 2 897 2 448 1 181 2 335 1 645 2 700 2 600 2 800
Mexique 616 784 1 322 1 809 1 386 1 561 1 900 2 200 2 500 2 500
Philippines 1 261 1 680 1 987 2 211 1 976 1 961 2 100 1 900 2 300 2 400
Pakistan 1 255 2 310 2 613 2 085 2 024 1 903 3 003 3 600 3 000 2 200
États-Unis 411 950 1 488 2 377 2 022 1 133 1 925 1 900 1 900 1 900
Bangladesh 1 758 1 449 1 054 982 1 690 1 179 820 900 2 100 1 400
Reste du monde 67 633 74 195 68 035 52 500 53 933 54 057 58 965 56 200 50 500 61 500
Total mondial 96 373 108 002 105 231 92 506 91 922 90 532 99 100 99 200 96 800 104 400
Notes:
1. Les volumes sont exprimés en équivalent blé;  les données portent sur le blé, la farine de blé et le blé dur (grains et semou le).
2. Les données portent sur l'année qui va de juillet à juin.
3. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Sources:
1. Conseil international des céréales (1999), "World Grain Statistics 1997/98".
2. Conseil international des céréales (30 mars 2000), "Grain Market Report".G/AG/NG/S/11
Page 32
Tableau 26 – Part de certains pays da ns les exportations mondiales de céréa les secondaires (pourcentage du volume)
Moyenne
1986/87-1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)
États-Unis 61,2 54,9 59,9 48,7 63,4 72,5 56,5 51,9 55,0 53,2
CE 9,9 9,2 10,5 10,5 8,6 4,1 9,3 4,7 9,5 11,3
Argentine 5,4 7,5 7,2 6,4 6,5 6,8 12,3 15,2 11,4 10,8
Canada 5,9 5,2 3,8 6,9 5,2 4,7 5,7 4,3 3,4 3,4
Australie 2,9 2,5 3,3 5,6 2,5 4,0 4,7 3,4 5,0 3,3
Afrique du Sud 1,9 0,5 0,0 2,0 3,7 0,6 3,2 1,9 1,4 0,5
Hongrie 0,2 2,7 0,4 0,0 0,6 0,6 0,5 2,3 - -
Turquie 0,1 1,3 0,7 0,8 1,1 0,0 0,2 0,9 - -
Roumanie 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,4 0,4 0,5 -
République slovaque - - - 0,2 0,2 0,2 0,0 0,1 0,4 -
Mexique 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 -
Venezuela 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 -
République tchèque - - - 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 -
Brésil 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 0,4 0,0 -
Reste du monde 12,2 16,3 14,1 18,7 8,0 5,8 6,5 14,4 13,1 17,4
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des cinq principaux
exportateurs (États-Unis,CE, Argentine, Canada,Australie) 85,3 79,2 84,7 78,0 86,2 92,2 88,5 79,5 84,3 82,1
Source:  Tableau 27.G/AG/NG/S/11
Page 3301020304050607080
Moyenne
1986/87-
1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99
(estimations)1999/2000
(prévisions)
États -Unis CE Argentine Canada AustralieGraphique 2 – Part des cinq premiers exportateurs (en 1999/2000) dans
les exportations mondiales de céréales secondaires, 1986-2000
(pourcentage du volume)G/AG/NG/S/11
Page 34
Tableau 27 – Volume des exportations de céréales secondaires (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986/87-
1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)Motif de l'inclusion
États-Unis 54 992 50 894 53 159 39 610 57 355 66 376 52 282 44 500 52 500 54 100 Engagement de réduction
CE 8 914 8 493 9 343 8 508 7 820 3 793 8 564 4 000 9 100 11 500 Engagement de réduction
Argentine 4 867 6 924 6 348 5 210 5 871 6 246 11 412 13 000 10 900 11 000 Exportateur important
Canada 5 282 4 781 3 345 5 578 4 735 4 290 5 262 3 700 3 200 3 500 Engagement de réduction
Australie 2 634 2 339 2 959 4 590 2 242 3 682 4 354 2 900 4 800 3 400 Autre
Afrique du Sud 1 701 481 13 1 665 3 389 546 2 997 1 600 1 300 500 Engagement de réduction
Hongrie 135 2 491 390 18 552 574 489 1 950 - - Engagement de réduction
Turquie 113 1 184 591 650 971 6 230 800 - - Engagement de réduction
Roumanie 230 1 8 3 7 206 357 345 436 - Engagement de réduction
République slovaque - - - 169 171 178 8 60 341 - Engagement de réduction
Mexique 6 57 19 48 36 83 79 132 231 - Engagement de réduction
Venezuela 1 1 22 50 44 123 49 10 84 - Engagement de réduction
République tchèque - - - 49 43 122 8 11 57 - Engagement de réduction
Brésil 0 0 1 4 5 12 352 358 24 - Engagement de réduction
Reste du monde 10 961 15 106 12 551 15 214 7 251 5 330 6 057 12 332 12 528 17 700
Total mondial 89 836 92 752 88 748 81 366 90 492 91 567 92 500 85 700 95 500 101 700
Notes:
1. Les volumes comprennent les céréales suivantes:  orge, maïs, sorgho, avoine, seigle, millet, triticale et céréales mélangées.
2. Les données concernant le Brésil, le Mexique, la République slovaque, la République tchèque, la Roumanie et le Venezuela prov iennent de la FAO;  les données concernant tous
les autres pays et les totaux mondiaux (commerce intra-CEI compris) proviennent du CIC.
3. Les données du CIC portent sur l'année qui va de juillet à juin. Les données de la FAO se fondent sur l'année civile, les don nées de 1986 étant adaptées de manière à couvrir la
campagne 1986/87, celles de 1987 étant adaptées de manière à couvrir la campagne 1987/88, et ainsi de suite.
4. Pour d'autres observations, voir la note d'introduction, en particulier les paragraphes 19 et 20
Sources:
1. FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.
2. Conseil international des céréales (1999), "World Grain Statistics 1997/98".
3. Conseil international des céréales (30 mars 2000), "Grain Market Report".G/AG/NG/S/11
Page 35Tableau 28 – Part de certains pays da ns les importations mondiales de céréa les secondaires (pourcentage du volume)
Moyenne
1986/87-1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)
Japon 23,9 22,6 24,4 26,2 23, 3 21,6 22,5 24,3 21,0 19,5
Corée 6,0 6,4 6,4 6,1 9,8 11,3 9,6 9,1 7,6 8,8
Mexique 5,7 6,6 5,7 4,8 6,5 8,9 6,9 8,3 9,0 8,8
Égypte 1,8 1,5 1,9 2,7 3,2 2,6 3,4 3,6 4,1 4,0
CE 4,4 3,5 2,7 3,5 4,2 5,7 3,3 2,6 3,9 2,9
États-Unis 1,3 2,1 1,1 5,3 3,7 2,6 3,1 3,3 3,0 2,9
Malaisie 1,2 1,7 1,9 2,0 2,4 2,5 2,8 2,5 2,4 2,2
Colombie - 0,5 0,7 1,0 1,0 1,4 1,8 2,2 1,8 1,8
Brésil 0,8 1,0 1,1 1,4 2,2 0,7 0,7 1,2 1,6 1,8
Maroc 0,2 0,5 0,9 0,6 0,8 1,0 0,7 0,8 1,8 1,7
Venezuela 1,0 0,6 1,2 1,5 1,1 1,4 1,4 1,6 1,5 1,3
Israël 1,2 0,9 1,3 1,4 1,4 1,3 1,6 1,2 1,3 1,3
Reste du monde 52,4 52,3 50,7 43,7 40,6 39,0 42,2 39,4 41,0 43,1
Total mondial 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des cinq principaux
importateurs en1986/87-1990/91 (Japon,Corée, Mexique, CE,
Égypte) 41,8   40,6   41,1   43,3   47,0   50,1 45,7 47,9   45,6 44,0
Source:  Tableau 29.G/AG/NG/S/11
Page 36
Tableau 29 – Volume des import ations de céréales secondaires (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986/87-1990/911991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/981998/99
(estimations)1999/00
(prévisions)
Japon 21 492 20 943 21 633 21 294 21 072 19 800 20 847 20 800 20 100 19 800
Corée 5 409 5 903 5 675 4 960 8 845 10 391 8 896 7 800 7 300 9 000
Mexique 5 154 6 157 5 049 3 865 5 848 8 131 6 398 7 100 8 600 8 900
Égypte 1 631 1 399 1 687 2 182 2 908 2 401 3 105 3 100 3 900 4 100
CE 3 928 3 254 2 360 2 874 3 783 5 180 3 025 2 200 3 700 3 000
États-Unis 1 148 1 961 958 4 273 3 333 2 424 2 846 2 800 2 900 3 000
Malaisie 1 067 1 533 1 670 1 605 2 150 2 332 2 560 2 100 2 300 2 200
Colombie - 433 620 798 900 1263 1669 1 900 1 700 1 800
Brésil 737 892 986 1 114 2 000 647 650 1 000 1 500 1 800
Maroc 201 443 836 526 732 874 679 700 1 700 1 700
Venezuela 915 534 1 095 1 213 981 1 259 1 275 1 400 1 400 1 300
Israël 1 102 827 1 142 1 115 1 240 1 152 1 517 1 000 1 200 1 300
Reste du monde 47 051 48 473 45 037 35 547 36 700 35 713 39 033 33 800 39 200 43 800
Total mondial 89 836 92 752 88 748 81 366 90 492 91 567 92 500 85 700 95 500 101 700
Notes:
1. Les volumes sont exprimés en équivalent blé;  les données portent sur le blé, la farine de blé et le blé dur (grains et semou le).
2. Les données portent sur l'année qui va de juillet à juin.3. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Sources:
1. Conseil international des céréales (1999), "World Grain Statistics 1997/98".
2. Conseil international des céréales (30 mars 2000), "Grain Market Report".G/AG/NG/S/11
Page 37Tableau 30 – Part de certains pays dans les expo rtations mondiales de riz (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Thaïlande 39,2 35,1 33,9 31, 5 28,6 28,6 28,2 28,1 23,1
Inde 3,1 5,5 3,8 4,8 5,2 22,7 13,0 10,8 17,4
Viet Nam 5,4 8,4 12,8 10,9 11,7 9,2 18,1 18,0 13,8
Chine et Taipei chinois 6,4 6,6 6,8 9,5 9,6 1,1 1,8 5,1 13,8
États-Unis 20,2 18,2 14,3 16,9 16,6 14,3 13,6 11,6 11,3
Pakistan 8,6 9,8 10,0 6,5 5,8 8,6 8,3 8,9 7,2
Uruguay 2,1 2,2 2,2 3,2 2,4 2,1 3,1 3,3 2,4
CE des 15 2,8 3,5 2,8 1,2 1,5 1,4 1,6 1,8 1,2
Venezuela 0,0 0,0 0,4 0,5 0,4 0,4 0,3 0,4 0,3
République tchèque - - - 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0
Indonésie 0,4 0,0 0,3 2,2 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0
République slovaque - - - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Roumanie - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Colombie 0,1 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 11,6 10,0 12,8 12,7 17,2 11,6 11,9 11,9 9,6
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(Thaïlande, États-Unis,Pakistan, Chine et Taipei
chinois) 74,4 69,7 64,9 64,4 60,6 52,5 51,9 53,7 55,2
Source:  Tableau 31.G/AG/NG/S/11
Page 38
Graphique 3 - Part des cinq principaux exportateurs (en 1998)
dans les exportations mondiales de riz, 1986-1998
(pourcentage du volume)
010203040
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998Thaïlande Inde Viet Nam Chine et Taipei chinois États-UnisG/AG/NG/S/11
Page 39Tableau 31 – Volume des exportations de riz (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
Thaïlande 4 912 4 333 5 151 4 989 4 859 6 198 5 454 5 567 6 356 Exportateur important
Inde 384 678 580 768 891 4 913 2 512 2 134 4 800 Autre
Viet Nam 678 1 033 1 946 1 722 1 983 1 988 3 500 3 575 3 800 Autre
Chine et Taipei
chinois795 818 1 034 1 507 1 630 236 357 1 010 3 792 Autre
États-Unis 2 532 2 243 2 164 2 680 2 822 3 084 2 640 2 296 3 113 Engagement de réduction
Pakistan 1 079 1 205 1 512 1 032 984 1 852 1 601 1 767 1 972 Exportateur important
Uruguay 265 270 328 505 408 462 603 649 659 Engagement de réduction
CE des 15 353 434 433 187 250 300 302 367 322 Engagement de réduction
V e n e z u e l a 1 05 47 87 07 75 17 38 1 Engagement de réduction
République
tchèque- - - 4 71 71 61 31 6 Engagement de réduction
Indonésie 55 1 42 351 169 0 0 0 2 Engagement de réduction
République
slovaque- - -001562 Engagement de réduction
R o u m a n i e - 01102301 Engagement de réduction
C o l o m b i e 1 8 8 50420000 Engagement de réduction
Reste du monde 1 448 1 236 1 941 2 014 2 917 2 507 2 309 2 362 2 654
Total mondial 12 519 12 336 15 187 15 842 16 992 21 638 19 353 19 819 27 570
Notes:
1. Les volumes comprennent le riz en paille, le riz décortiqué, le riz blanchi et le riz en brisures.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet,G/AG/NG/S/11
Page 40
Tableau 32 – Part de certains pays dans les impo rtations mondiales de riz (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Bangladesh 2,4 0,1 0,1 0,1 0,4 4,8 5,0 1,0 10,1
Philippines 1,5 0,0 0,0 1,4 0,0 1,3 4,2 4,0 8,4
Indonésie 0,7 1,4 4,2 0,2 3,8 15,2 10,4 1,9 7,3
Brésil 3,7 8,1 4,0 4,7 5,9 4,2 3,8 4,6 5,0
Nigéria 2,4 2,5 2,4 2,4 2,1 1,4 1,7 4,1 3,8
CE des 15 7,3 6,3 5,4 5,4 6,7 3,8 4,5 5,1 3,3
Malaisie 2,3 3,4 3,1 2,6 2,0 2,1 2,8 3,6 2,5
Sénégal 3,0 3,4 2,6 2,6 2,1 2,1 2,7 2,3 2,1
Afrique du Sud 2,3 3,1 2,5 2,6 2,6 2,2 2,3 3,2 2,0
Émirats arabes unis 2,2 2,4 2,5 3,9 2,0 2,6 2,2 1,3 1,9
Japon 0,1 0,1 0,1 0,7 15,3 0,1 2,2 3,2 1,9
Côte d'Ivoire 2,9 2,7 2,4 2,6 1,5 1,9 1,5 2,6 1,8
Reste du monde 69,0 66,5 70,6 70,8 55,5 58,1 56,8 63,0 49,8
Volume des importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1986-1990(CE, Brésil, Côte d'Ivoire,
Sénégal) 16,9 20,4 14,4 15,3 16,3 12,1 12,5 14,5 12,2
Source:  Tableau 33.G/AG/NG/S/11
Page 41Tableau 33 – Volume des importations de riz (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Bangladesh 286 16 18 21 63 996 1 038 179 2 635
Philippines 182 0 1 202 2 263 867 722 2 200
Indonésie 87 171 610 24 630 3 158 2 150 348 1 895
Brésil 439 960 584 701 987 871 792 816 1 305
Nigéria 289 296 350 350 350 300 346 731 1 000
CE des 15 870 753 784 804 1 122 795 921 903 860
Malaisie 274 400 444 389 341 428 578 640 658
Sénégal 356 399 374 385 348 441 559 402 557
Afrique du Sud 269 375 362 385 431 466 482 580 520
Émirats arabes unis 267 281 362 577 336 541 447 240 500
Japon 18 18 18 108 2 536 29 445 569 499
Côte d'Ivoire 348 318 343 387 253 404 314 470 470
Reste du monde 8 191 7 910 10 230 10 510 9 228 12 045 11 742 11 251 13 002
Total mondial 11 875 11 896 14 479 14 843 16 627 20 737 20 681 17 852 26 101
Notes:
1. Les volumes comprennent le riz en paille, le riz décortiqué, le riz blanchi et le riz en brisures.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 42
Tableau 34 – Part de certains pays dans les expo rtations mondiales de sucre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Brésil 6,7 5,9 7,1 10,3 12,0 18,5 15,0 18,0 23,3
CE 18,1 17,8 15,6 19,9 17,0 15,9 11,9 14,1 17,1
Australie 10,6 9,0 9,1 11,8 15,0 13,5 12,1 12,2 12,6
Cuba 24,7 24,8 19,1 12,5 10,6 7,6 10,8 9,8 6,9
Thaïlande 8,4 10,5 11,7 8,2 9,1 11,4 13,0 11,8 6,6
Afrique du Sud 3,3 3,3 0,8 0,2 1,1 1,1 2,7 2,7 2,9
Mexique 1,5 0,9 0,0 0,0 0,3 0,7 2,0 2,2 2,7
Colombie 0,9 1,1 1,6 2,2 2,4 2,5 2,3 2,4 2,1
Pologne 0,8 0,8 0,5 0,4 0,7 0,0 0,5 1,6 1,0
Hongrie 0,1 0,1 0,5 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,4
République tchèque - - - 0,3 0,3 0,2 0,1 0,4 0,2
République slovaque - - - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2
Roumanie 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 24,5 25,7 33,9 34,2 31,5 28,4 29,6 24,6 24,1
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des cinq principaux
exportateurs en 1986-1990(Cuba, CE, Australie,
Thaïlande, Brésil)68,5 68,0 62,6 62,7 63,7 66,9 62,8 65,9 66,5
Source:  Tableau 35.G/AG/NG/S/11
Page 43Graphique 4 - Part des cinq princi paux exportateurs (en 1998) dans 
les exportations mondi ales de sucre, 1986-1998
(poucentage du volume)
0510152025
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998Brésil CE Australie Cuba ThaïlandeG/AG/NG/S/11
Page 44
Tableau 35 – Volume des exportations de sucre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
Brésil 1 854 1 613 2 273 3 008 3 616 6 299 5 309 6 586 8 675 Engagement de réduction
CE 5 031 4 862 4 983 5 832 5 097 5 414 4 209 5 152 6 357 Engagement de réduction
Australie 2 947 2 456 2 907 3 445 4 506 4 594 4 288 4 462 4 691 Exportateur important
Cuba 6 892 6 767 6 085 3 662 3 188 2 603 3 830 3 582 2 569 Exportateur important
Thaïlande 2 337 2 863 3 719 2 401 2 720 3 887 4 628 4 317 2 444 Exportateur important
Afrique du Sud 929 897 255 52 318 390 972 984 1 087 Engagement de réduction
Mexique 418 253 7 0 96 255 696 797 1 022 Engagement de réduction
Colombie 258 293 515 658 724 862 826 888 774 Engagement de réduction
Pologne 220 230 151 122 200 5 174 569 369 Engagement de réduction
Hongrie 34 22 144 0 1 49 12 45 133 Engagement de réduction
République tchèque - - - 99 95 52 33 145 89 Engagement de réduction
République slovaque - - - 0 0 1 2 20 60 Engagement de réduction
Roumanie 108 0 0 5 0 0 1 1 2 Engagement de réduction
Reste du monde 6 822 7 006 10 811 10 024 9 449 9 667 10 512 8 964 8 991
Total mondial 27 849 27 262 31 850 29 308 30 010 34 078 35 492 36 512 37 263
Notes:
1. Sucre centrifugé s'entendant du sucre brut.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: Organisation internationale du sucre, "Sugar Yearbook", plusieurs rapports.G/AG/NG/S/11
Page 45Tableau 36 – Part de certains pays dans les impo rtations mondiales de sucre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Russie - - 16,7 17,3 7,5 9,3 9,3 8,1 10,1
Indonésie 0,7 1,3 1,4 0,9 0,5 2,0 3,4 5,3 5,9
États-Unis 6,2 9,0 6,6 6,2 5,3 4,8 8,2 8,0 5,5
CE 6,3 6,5 5,8 5,9 6,1 5,2 5,3 5,1 4,9
Japon 6,6 7,2 5,9 6,1 5,7 5,2 4,9 4,7 4,3
Corée 3,9 4,4 4,0 4,1 4,2 3,8 4,0 3,9 3,7
Égypte 2,7 2,8 1,5 1,7 1,9 3,1 2,0 3,7 3,1
Malaisie 2,6 2,7 2,9 3,1 3,3 3,1 3,2 3,1 2,9
Canada 3,7 3,6 3,3 4,0 3,8 3,0 3,6 2,9 2,7
Nigéria 1,6 1,6 2,3 1,9 1,5 1,3 1,7 1,7 2,6
Inde 1,5 0,0 0,0 0,0 8,8 0,6 0,0 0,6 1,8
Maroc 1,1 1,1 1,3 1,4 1,5 1,4 1,5 1,6 1,6
Reste du monde 63,1 59,8 48,3 47,4 49,9 57,1 52,9 51,2 50,8
Volume des importations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principauximportateurs en 1992
(Russie, États-Unis, Japon,CE) - - 35,0   35,5 24,5 24,5 27,7 25,9 24,8
Source:  Tableau 37.G/AG/NG/S/11
Page 46
Tableau 37 – Volume des importations de sucre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Russie - - 5 144 5 063 2 248 3 186 3 275 2 985 3 732
Indonésie 198 331 425 263 148 688 1 206 1 977 2 199
États-Unis 1 714 2 354 2 045 1 829 1 603 1 637 2 870 2 953 2 056
CE 1 748 1 709 1 786 1 713 1 834 1 787 1 868 1 883 1 814
Japon 1 824 1 895 1 823 1 794 1 700 1 789 1 708 1 757 1 604
Corée 1 069 1 160 1 229 1 188 1 274 1 311 1 402 1 437 1 378
Égypte 737 736 465 504 566 1 076 718 1 357 1 162
Malaisie 724 719 901 898 982 1 057 1 114 1 163 1 065
Canada 1 017 957 1 015 1 162 1 149 1 025 1 260 1 067 1 009
Nigéria 440 409 697 551 461 443 602 645 961
Inde 418 0 0 0 2 654 215 0 216 670
Maroc 293 280 406 416 455 478 513 603 590
Reste du monde 17 400 15 714 14 899 13 885 15 008 19 584 18 562 18 966 18 836
Total mondial 27 581 26 264 30 835 29 266 30 082 34 276 35 098 37 009 37 076
Notes:
1. Sucre centrifugé s'entendant du sucre brut.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: Organisation internationale du sucre, "Sugar Yearbook", plusieurs rapports.G/AG/NG/S/11
Page 47Tableau 38 – Part de certains pays dans  les exportations mondial es de lait écrémé en poudre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Australie 6,8 13,2 10,1 12,7 17,4 15,0 20,7 17,0 21,5
CE des 15 41,5 32,7 38,9 33, 7 17,5 31,7 23,7 26,1 18,0
Nouvelle-Zélande 13,5 17,1 13,2 10,3 14,0 11,7 13,3 16,9 17,0
Pologne 4,6 6,1 11,7 13,4 11,7 8,3 8,0 10,4 10,3
États-Unis 17,7 5,0 7,2 8,1 5,2 5,0 1,9 5,8 7,5
Canada 5,2 4,1 2,8 1,8 3,5 3,7 3,7 2,8 3,5
République tchèque - - - 7,3 6,1 4,5 4,5 2,7 2,8
République slovaque - - - 1,3 0,8 0,7 0,7 0,4 0,7
Hongrie 0,3 1,8 0,3 0,2 0,3 0,3 0,0 0,0 0,3
Suisse 0,5 1,2 0,6 0,8 0,0 0,5 0,8 0,4 0,3
Afrique du Sud 0,3 1,2 0,3 1,0 0,8 0,2 0,2 0,1 0,2
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 9,6 17,6 14,8 9,5 22,7 18,4 22,4 17,4 17,9
Volume des exportations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principauxexportateurs en 1986-1990(CE, États-Unis,Nouvelle-Zélande,
Australie) 79,6 68,0 69,3 64, 7 54,0 63,4 59,7 65,8 63,9
Source:  Tableau 39.G/AG/NG/S/11
Page 48
Graphique 5 - Part des cinq principaux exportateurs (en 1998) dans les exportations 
mondiales de lait écrémé en poudre, 1986-1998 
(pourcentage du volume)
051015202530354045
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998Australie CE des 15 Nouvelle Zélande Pologne États-UnisG/AG/NG/S/11
Page 49Tableau 39 – Volume des exportations de lait écrémé en poudre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
Australie 76 115 105 119 167 177 198 183 210 Engagement de réduction
CE des 15 463 285 406 316 167 375 227 282 175 Engagement de réduction
Nouvelle-Zélande 151 149 138 96 134 138 127 183 166 Exportateur important
Pologne 51 53 122 126 112 98 77 112 101 Engagement de réduction
États-Unis 198 44 75 76 49 60 19 62 73 Engagement de réduction
Canada 58 36 30 17 34 44 35 30 34 Engagement de réduction
République tchèque - - - 69 58 54 44 29 27 Engagement de réduction
République slovaque - - - 12 8 8 6 4 7 Engagement de réduction
H o n g r i e 4 1 63233003 Engagement de réduction
S u i s s e 5 1 07706853 Engagement de réduction
Afrique du Sud 3 10 3 9 7 3 2 1 2 Engagement de réduction
T u r q u i e 0 00000000 Engagement de réduction
Reste du monde 107 153 154 90 218 218 214 188 174
Total mondial 1 116 871 1 043 938 958 1 184 956 1 080 975
Notes
1. Dans la banque de données FAOSTAT, les volumes s'entendent du lait de vache écrémé sec.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 50
Tableau 40 – Part de certains pays dans  les importations mondiales de lait  écrémé en poudre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Mexique 11,1 3,6 13,0 15,2 9,7 8,0 9,8 10,9 9,1
Philippines 5,1 7,1 6,8 6,1 7,3 7,8 6,5 8,1 6,9
CE des 15 3,5 2,1 1,6 2,9 3,7 3,6 4,9 6,0 5,8
Malaisie 3,5 5,7 6,0 5,8 5,9 6,4 6,0 6,2 5,3
Japon 8,1 10,9 8,6 5,9 7,1 7,7 5,8 6,0 5,1
Nigéria 1,1 2,7 2,3 2,1 0,9 4,1 4,2 4,5 4,8
Thaïlande 3,2 4,7 5,6 4,2 5,9 6,0 5,2 3,8 4,0
Brésil 5,6 4,8 1,0 2,4 2,6 4,0 5,3 3,1 3,3
Indonésie 2,2 3,6 3,5 2,9 3,6 4,5 3,5 3,4 2,9
Singapour 2,1 2,5 2,5 2,1 3,0 3,1 2,4 2,4 2,6
République dominicaine 1,3 2,5 1,8 1,8 1,9 1,6 1,8 2,0 2,1
Cuba 2,8 4,0 2,4 3,6 3,4 3,0 2,0 2,2 1,7
Reste du monde 50,4 45,9 44,9 45,1 45,0 40,2 42,5 41,4 46,3
Volume des importations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principauximportateurs en 1986-1990(Mexique, Japon, Brésil,
Philippines) 30,0 26,3 29,4 29, 5 26,7 27,5 27,3 28,2 24,4
Source:  Tableau 41.G/AG/NG/S/11
Page 51Tableau 41 – Volume des importations de lait écrémé en poudre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Mexique 136 38 145 190 118 106 127 133 103
Philippines 63 76 75 76 88 104 84 98 78
CE des 15 43 23 18 36 44 48 63 73 65
Malaisie 42 61 67 72 72 86 78 75 60
Japon 100 117 96 73 86 103 75 73 57
N i g é r i a 1 4 2 92 62 61 15 55 55 55 5
T h a ï l a n d e 4 0 5 16 25 27 28 06 74 64 6
Brésil 69 51 11 30 32 53 69 38 37
Indonésie 27 38 39 37 44 61 46 41 33
S i n g a p o u r 2 5 2 72 82 63 64 13 22 92 9
République dominicaine 15 27 20 22 24 22 24 24 24
Cuba 34 43 27 45 41 40 27 27 19
Reste du monde 618 493 499 563 547 536 552 502 522
Volume des importations
mondiales1 227 1 074 1 112 1 249 1 214 1 334 1 298 1 213 1 126
Notes:
1. Dans la banque de données FAOSTAT, les volumes s'entendent du lait de vache écrémé sec.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20
Source: FAO (1999), " Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet,G/AG/NG/S/11
Page 52
Tableau 42 – Part de certains pays dans les exportations mondiales de beurre et d'huile de beurre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Nouvelle-Zélande 25,9 22,7 26,1 26,0 33,0 29,2 31,7 36,4 39,5
CE des 15 54,8 49,5 31,3 25, 3 23,5 26,7 25,4 25,2 20,9
Australie 4,6 6,5 6,3 8,2 11,0 10,2 11,2 13,4 12,5
République tchèque - - - 3,9 2,6 3,3 3,6 2,6 3,1
Canada 0,2 1,6 1,2 0,7 0,3 0,8 2,0 1,3 1,5
Uruguay 1,1 0,6 0,2 0,4 1,2 0,7 1,3 1,9 1,5
États-Unis 3,3 4,1 11,8 14,2 10,2 4,8 2,8 1,8 1,1
Hongrie 0,5 1,5 0,5 0,5 0,2 0,4 0,1 0,1 0,4
Afrique du Sud 0,1 0,2 0,3 0,5 0,2 0,2 0,4 0,2 0,3
Norvège 0,9 0,9 0,8 0,9 0,4 0,6 0,3 0,3 0,2
République slovaque - - - 0,2 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0
Roumanie 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 7,4 12,2 21,5 19,2 17,6 23,1 21,1 16,7 18,8
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(CE, Nouvelle-Zélande,
Australie, États-Unis) 88,6 82,9 75,6 73,6 77,6 70,9 71,2 76,8 74,0
Source:  Tableau 43.G/AG/NG/S/11
Page 53Graphique 6 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les exportations 
mondiales de beurre et d'huile de beurre, 1986-1998
(pourcentage du volume)
0510152025303540455055
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998Nouvelle-Zélande CE des 15 Australie République tchèqueG/AG/NG/S/11
Page 54
Tableau 43 – Volume des exportations de beurre et  d'huile de beurre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
Nouvelle-Zélande 219 176 213 221 256 234 238 315 316 Exportateur important
CE des 15 465 384 255 215 183 214 191 218 167 Engagement de réduction
Australie 39 51 51 70 86 82 84 116 100 Engagement de réduction
République tchèque - - - 33 20 26 27 22 25 Engagement de réduction
Canada 2 12 10 6 2 6 15 12 12 Engagement de réduction
Uruguay 9 5 1 3 10 6 10 16 12 Engagement de réduction
États-Unis 28 32 96 121 79 38 21 16 9 Engagement de réduction
Hongrie 4 12 4 4 1 3 1 0 3 Engagement de réduction
Afrique du Sud 1 2 2 4 2 1 3 2 3 Engagement de réduction
Norvège 8 7 6 8 3 4 2 3 2 Engagement de réduction
République slovaque - - - 2 0 0 1 1 1 Engagement de réduction
Turquie 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Roumanie 10 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Reste du monde 63 95 175 164 137 185 158 145 150
Total mondial 849 776 814 851 778 801 750 867 800
Notes:
1. Les volumes comprennent le beurre, l'huile de beurre (matières grasses butyriques anhydres) et le "ghee".
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 55Tableau 44 – Part de certains pays dans les importations mondiales de beurre et  d'huile de beurre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 8,7 8,6 6,5 8,3 10,1 9,5 14,0 12,0 12,7
Russie - - 21,2 25,9 21,3 30,3 18,5 26,0 12,6
États-Unis 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,8 1,7 6,1
Égypte 7,5 3,5 5,8 5,7 7,0 6,1 7,4 5,2 5,4
Mexique 2,5 4,8 5,2 4,7 5,1 2,5 2,7 3,4 4,2
Estonie - - 0,0 0,1 0,1 0,6 1,2 3,3 3,7
Maroc 2,2 3,2 3,7 3,0 4,1 2,7 4,1 2,3 2,5
Singapour 1,5 2,1 2,2 1,9 2,4 2,4 2,5 2,3 2,4
Jordanie 1,7 2,5 3,1 2,6 2,7 2,8 2,2 2,1 2,2
Émirats arabes unis 0,7 0,9 0,9 0,9 1,0 0,4 2,1 1,6 2,1
Brésil 2,0 1,6 0,6 1,0 1,9 2,6 1,8 1,0 2,1
Hong Kong, Chine 0,7 0,9 1,2 1,2 2,4 2,0 2,2 1,6 1,9
Reste du monde 72,1 71,6 49,1 44,5 41,7 37,9 40,5 37,5 42,2
Volume des importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1992(Russie, CE, Égypte,
Mexique) - - 38,7 44,6 43,4 48,5 42,5 46,6 34,8
Source:  Tableau 45.G/AG/NG/S/11
Page 56
Tableau 45 – Volume des importatio ns de beurre et d'huile de beurre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 78 68 49 71 72 75 95 87 83
Russie - - 161 224 151 241 126 190 83
É t a t s - U n i s 322221 5 1 3 4 0
Égypte 67 28 44 49 50 49 50 38 35
M e x i q u e 2 33 84 04 03 62 0 1 9 2 5 2 7
Estonie - - 0 1 1 4 8 24 24
M a r o c 2 02 52 82 62 92 2 2 8 1 6 1 6
Singapour 14 16 17 16 17 19 17 16 16
Jordanie 16 20 23 22 19 22 15 15 15
Émirats arabes unis 6 7 7 8 7 3 14 12 14
Brésil 18 13 5 9 14 21 12 7 14
Hong Kong, Chine 6 7 9 10 17 16 15 11 12
Reste du monde 652 565 373 384 297 302 276 273 277
Volume des importations
mondiales904 789 760 864 712 795 682 728 657
Notes:
1. Les volumes comprennent le beurre, l'huile de beurre (matières grasses butyriques anhydres) et le "ghee".
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 57Tableau 46 – Part de certains pays  dans les export ations mondiales de from ages (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 53,7 54,5 51,2 52, 6 48,7 47,3 45,7 40,6 36,0
Nouvelle-Zélande 12,2 12,1 12,7 12,9 13,8 15,6 15,3 18,9 19,0
Australie 8,0 7,5 8,2 9,2 10,5 10,7 12,0 12,0 14,8
Suisse 7,8 7,2 7,6 6,4 6,0 5,9 5,1 4,9 4,6
États-Unis 2,1 1,6 2,1 2,0 2,5 3,0 3,2 3,2 3,3
Canada 1,3 1,4 1,3 1,0 0,9 1,3 1,4 1,9 2,4
Norvège 2,8 2,7 3,2 2,4 2,2 2,1 2,0 1,9 2,2
République tchèque - - - 1,7 1,6 1,1 1,2 1,4 1,6
Hongrie 1,6 2,2 1,4 1,3 1,0 1,1 1,1 1,0 1,1
République slovaque - - - 0,9 0,9 0,9 1,0 0,8 0,6
Bulgarie 2,8 2,8 2,6 1,4 1,6 1,0 0,5 0,6 0,4
Turquie 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 0,4 0,5 0,4
Chypre 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Afrique du Sud 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1
Roumanie 0,9 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0
Reste du monde 6,2 7,4 9,1 7,6 9,5 9,2 10,7 12,0 13,3
Volume des exportations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990
(CE, Nouvelle-Zélande,
Australie, Suisse) 81,6 81,3 79,7 81,0 79,0 79,5 78,1 76,3 74,4
Source:  Tableau 47.G/AG/NG/S/11
Page 58
Graphique 7 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les exportations 
mondiales de fromages, 1986-1998
(pourcentage du volume)
0510152025303540455055
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998CE des 15 Nouvelle-Zélande Australie SuisseG/AG/NG/S/11
Page 59Tableau 47 – Volume des exportations de fromages (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
CE des 15 426 464 434 495 485 512 514 508 443 Engagement de réduction
Nouvelle-Zélande 97 103 107 121 138 169 173 236 233 Exportateur important
Australie 63 64 69 86 105 116 135 150 182 Engagement de réduction
Suisse 62 61 65 60 59 64 57 61 56 Engagement de réduction
États-Unis 17 14 17 19 25 32 36 40 41 Engagement de réduction
Canada 10 12 11 9 9 14 15 23 29 Engagement de réduction
N o r v è g e 2 3 2 3 2 72 22 22 32 32 42 7 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
République tchèque - - - 16 16 12 14 18 20 Engagement de réduction
Hongrie 13 18 12 12 10 12 13 12 13 Engagement de réduction
République slovaque - - - 8 9 10 11 10 7 Engagement de réduction
Bulgarie 22 24 22 13 16 11 6 7 5 Engagement de réduction
T u r q u i e 3 2 2345464 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
C h y p r e 1 1 1222233 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
A f r i q u e  d u  S u d 0 0 0001121 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
R o u m a n i e 7 1 2211010 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Reste du monde 49 63 77 72 95 99 121 150 163
Total mondial 794 852 847 941 996 1 083 1 126 1 251 1 229
Notes:
1. Les volumes comprennent les fromages (y compris les fromages fondus) et la caillebotte.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source:  FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 60
Tableau 48 – Part de certains pays dans les import ations mondiales de fromages (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Japon 13,3 15,1 16,0 15,7 15,1 14,8 15,1 15,7 16,5
États-Unis 16,5 15,4 16,6 16,8 16,2 14,5 14,2 13,1 15,3
CE des 15 11,7 10,8 11,1 10,1 9,5 7,8 9,1 10,2 11,6
Mexique 1,3 1,8 2,8 3,4 4,2 1,5 1,9 2,4 3,0
Suisse 3,2 3,4 3,5 3,4 3,2 2,8 2,8 2,8 2,7
Australie 2,6 2,7 3,1 2,9 2,9 2,6 3,1 2,8 2,5
Brésil 2,2 2,3 0,3 0,9 3,6 8,4 3,1 2,6 2,1
Canada 2,7 2,6 2,7 2,5 2,3 2,0 2,1 2,2 2,1
Philippines 1,0 1,1 1,4 1,3 1,5 1,4 1,4 1,5 1,3
Égypte 4,3 3,4 2,7 2,2 2,3 1,6 1,3 1,4 1,3
Koweït 1,4 0,7 1,3 1,3 1,4 1,2 1,2 1,3 1,3
Corée 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 1,0 1,4 1,8 1,2
Reste du monde 39,8 40,7 38,4 39,4 37,6 40,3 43,3 42,2 39,1
Volume des importations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principauximportateurs en 1986-1990
(États-Unis, Japon, CE,
Égypte) 45,8 44,7 46,4 44,8 43,1 38,7 39,8 40,4 44,6
Source:  Tableau 49.G/AG/NG/S/11
Page 61Tableau 49 – Volume des importations de fromages (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Japon 102 124 128 136 143 157 164 171 183
États-Unis 126 127 133 146 154 154 155 143 171
CE des 15 89 89 89 88 91 84 99 112 129
M e x i q u e 1 0 1 52 23 04 01 62 1 2 63 4
Suisse 24 28 28 30 30 30 31 31 31
Australie 20 23 25 26 27 28 34 31 28
Brésil 16 19 3 8 34 89 34 29 24
Canada 21 21 22 22 22 21 23 24 24
P h i l i p p i n e s 8 91 11 11 41 51 5 1 71 4
Égypte 33 28 22 19 22 17 15 16 14
K o w e ï t 1 1 61 01 21 31 21 3 1 41 4
Corée 0 0 0 0 3 11 15 19 13
Reste du monde 305 335 308 342 357 429 471 462 436
Volume des importations
mondiales765 821 802 869 950 1 064 1 089 1 093 1 115
Notes:
1. Les volumes comprennent les fromages (y compris les fromages fondus) et la caillebotte.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 62
Tableau 50 – Part de certains pays dans  les exportations mondial es de lait entier en po udre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 66,8 62,5 55,1 54, 0 47,8 46,2 46,9 43,8 42,4
Nouvelle-Zélande 18,1 23,1 24,7 24,5 25,0 24,7 24,3 26,7 25,7
Australie 6,5 5,9 6,2 6,6 6,7 8,2 9,6 10,0 10,6
États-Unis 1,8 0,9 2,7 3,5 2,4 5,0 1,5 3,7 3,7
République tchèque - - - 1,7 1,8 1,4 1,6 1,3 1,4
Afrique du Sud 0,1 0,5 0,3 0,4 0,7 0,7 0,8 0,6 0,6
Canada 1,1 0,5 0,7 0,6 0,6 0,3 0,5 0,7 0,3
Pologne 0,0 0,0 0,7 0,2 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3
République slovaque - - - 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2
Brésil 0,0 0,0 0,1 0,4 0,0 0,0 0,5 0,1 0,1
Hongrie 0,3 0,4 0,4 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0
Suisse 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Chypre 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 5,2 6,3 9,0 7,8 14,5 13,1 13,8 12,7 14,7
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(CE, Nouvelle-Zélande,
Australie, États-Unis ) 93,2 92,4 88,7 88,6 81,9 84,2 82,4 84,3 82,3
Source:  Tableau 51.G/AG/NG/S/11
Page 63Graphique 8 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les exportations 
mondiales de lait entier en poudre, 1986-1998
(poucentage du volume)
010203040506070
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998CE des 15 Nouvelle-Zélande Australie États-Unis G/AG/NG/S/11
Page 64
Tableau 51 – Volume des exportations de lait entier en poudre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
CE des 15 584 623 576 578 587 595 538 569 589 Engagement de réduction
Nouvelle-Zélande 158 231 259 262 306 318 278 347 358 Exportateur important
Australie 57 59 65 71 82 105 110 130 147 Engagement de réduction
États-Unis 16 9 28 38 29 65 18 49 51 Engagement de réduction
République tchèque - - - 18 22 18 19 16 20 Engagement de réduction
Afrique du Sud 1 5 3 4 8 9 9 8 8 Engagement de réduction
Canada 9 5 7 6 7 3 6 9 5 Engagement de réduction
Pologne 0 0 8 2 5 4 4 4 4 Engagement de réduction
République slovaque - - - 1 0 0 0 1 3 Engagement de réduction
Brésil 0 0 1 4 0 0 5 1 1 Engagement de réduction
Hongrie 3 4 4 2 1 1 1 0 1 Engagement de réduction
Suisse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Turquie 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Chypre 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Reste du monde 45 63 95 84 178 169 158 165 205
Total mondial 873 997 1 046 1 070 1 227 1 288 1 146 1 299 1 391
Notes:
1. Dans la banque de données FAOSTAT, le produit s'entend du lait de vache entier sec.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20
Source:  FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 65Tableau 52 – Part de certains pays dans  les importations mondia les de lait entier en po udre (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Algérie 10,1 10,8 11,8 14,0 12,1 6,3 6,7 7,8 11,4
Brésil 3,4 4,7 2,3 3,4 5,9 18,3 11,5 9,5 11,4
Venezuela 7,0 8,8 6,1 4,4 5,9 5,6 6,6 4,8 7,2
Nigéria 0,6 1,5 1,4 2,9 - 5,0 5,9 5,5 5,0
Hong Kong, Chine 2,0 2,2 3,0 3,1 6,4 4,6 5,5 5,3 4,3
Mexique 9,2 2,0 7,7 5,0 4,6 2,4 3,2 3,9 4,0
Thaïlande 2,3 2,0 2,8 2,9 3,3 3,5 5,0 4,3 3,9
Malaisie 5,2 4,6 5,5 5,8 5,9 4,6 5,3 6,2 3,8
Philippines 4,3 3,2 3,4 3,1 3,8 2,9 3,6 3,7 3,5
Sri Lanka 3,4 3,6 2,9 2,5 1,9 2,6 3,5 3,5 3,2
Pérou 2,8 1,3 1,9 2,7 3,3 2,5 3,3 2,6 2,1
Émirats arabes unis 2,4 2,2 2,2 2,1 1,9 3,1 1,5 1,8 2,0
Reste du monde 47,3 53,1 49,0 48,2 44,9 38,7 38,6 41,2 38,1
Volume des importations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principauximportateurs en 1986-1990(Algérie, Mexique,
Venezuela, Malaisie) 31,0 26,2 31,2 29,1 28,6 18,9 21,8 22,7 26,5
Source:  Tableau 53.G/AG/NG/S/11
Page 66
Tableau 53 – Volume des importations de lait entier en poudre (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Algérie 83 101 104 119 112 75 68 83 134
Brésil 28 44 20 29 55 217 116 101 134
V e n e z u e l a 5 8 8 25 4 3 75 56 66 65 2 8 4
Nigéria 5 14 12 25 - 59 59 59 59
H o n g  K o n g ,  C h i n e 1 6 2 12 6 2 65 95 55 65 6 5 0
M e x i q u e 7 6 1 96 8 4 24 32 93 24 2 4 7
T h a ï l a n d e 1 9 1 82 5 2 53 14 15 04 6 4 6
Malaisie 43 43 48 49 55 54 53 66 45
P h i l i p p i n e s 3 6 3 03 0 2 73 53 43 64 0 4 1
Sri Lanka 28 34 26 21 18 31 35 37 37
P é r o u 2 3 1 21 6 2 33 03 03 32 8 2 5
Émirats arabes unis 20 21 19 18 18 37 15 19 24
Reste du monde 389 498 430 410 416 460 390 441 446
Volume des importations
mondiales822 937 877 851 928 1 187 1 009 1 070 1 171
Notes:
1. Dans la banque de données FAOSTAT, le produit s'entend du lait de vache entier sec.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 67Tableau 54 – Part de certains pays da ns les exportations mondiales de viande bovine (p ourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Australie 19,8 20,9 20,7 22, 2 21,0 20,5 19,4 19,6 22,1
États-Unis 8,8 10,9 11,5 11,4 13,5 15,0 15,8 15,7 16,8
CE des 15 24,9 27,1 25,3 22, 4 20,8 19,3 19,4 17,2 12,8
Nouvelle-Zélande 8,9 8,1 8,2 8,3 8,4 8,2 9,3 8,1 8,9
Canada 2,5 2,2 3,1 3,9 4,3 4,2 5,6 6,1 7,3
Argentine 7,1 6,3 4,4 4,5 6,2 8,6 6,6 6,7 4,6
Brésil 6,4 4,3 6,0 6,4 5,0 3,5 3,6 3,3 4,6
Uruguay 3,4 2,0 2,0 1,7 2,4 2,3 3,5 3,9 3,9
Pologne 1,6 0,7 0,5 0,4 0,4 0,5 0,7 0,8 1,7
République tchèque - - - 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3
Hongrie 1,2 1,2 1,1 0,6 0,6 0,4 0,5 0,5 0,2
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,5 0,6 0,4 0,1
République slovaque - - - 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1
Colombie 0,3 0,5 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1
Bulgarie 0,3 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1
Norvège 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Chypre 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Roumanie 1,7 0,3 0,3 0,4 0,3 0,1 0,1 0,0 0,0
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 13,1 15,2 16,4 17,4 16,7 16,6 14,7 17,3 16,6
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990 (CE,
Australie, Nouvelle-Zélande,
États-Unis) 62,3 67,1 65,7 64,2 63,8 63,0 63,8 60,5 60,6
Source:  Tableau 55.G/AG/NG/S/11
Page 68
Graphique 9 - Part des cinq principaux exportateurs (en 1998) dans les exportations 
mondiales de viande bovine, 1986-1998
(pourcentage du volume)
051015202530
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998Australie États-Unis CE des 15 Nouvelle-Zélande CanadaG/AG/NG/S/11
Page 69Tableau 55 – Volume des exportations de viande bovine (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
Australie 761 971 1 011 1,059 1 053 1 043 954 1 103 1 192 Exportateur important
États-Unis 337 505 562 541 676 760 777 883 909 Engagement de réduction
CE des 15 958 1 255 1 232 1 065 1 044 983 955 969 691 Engagement de réduction
Nouvelle-Zélande 341 377 398 395 422 415 458 457 480 Exportateur important
Canada 96 104 152 185 216 212 276 342 394 Autre
Argentine 273 290 215 214 311 436 325 380 249 Autre
Brésil 245 197 294 303 251 178 177 185 246 Engagement de réduction
Uruguay 131 95 98 82 121 116 172 222 209 Autre
Pologne 63 32 25 18 21 26 36 45 89 Engagement de réduction
République tchèque - - - 7 4 6 6 13 17 Engagement de réduction
Hongrie 46 56 53 31 32 22 22 28 12 Engagement de réduction
Afrique du Sud 5 4 3 5 2 26 27 24 5 Engagement de réduction
République slovaque - - - 2 3 1 2 2 4 Engagement de réduction
Colombie 10 25 8 2 1 3 2 1 4 Engagement de réduction
B u l g a r i e 1 1 05213833 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
N o r v è g e 2 36311022 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
C h y p r e 0 10000111 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Roumanie 65 13 16 17 13 7 3 2 1 Engagement de réduction
T u r q u i e 1 01100110 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Reste du monde 505 706 798 831 839 842 723 975 895
Total mondial 3 848 4 633 4 877 4 762 5 011 5 078 4 925 5 640 5 403
Notes:
1. Viande bovine (désignée dans la banque de données FAOSTAT sous l'appellation "viande de bovins") exprimée en équivalent poids  carcasse, y compris
les saucisses et préparations mais à l'ex clusion des animaux vivants et des abats.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 70
Tableau 56 – Part de certains pays da ns les importations mo ndiales de viande bovi ne (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 25,6 23,3 22,7 21,7 19,6 15,9 18,0 18,3 21,9
Japon 10,2 11,3 12,1 15,2 16,0 17,8 17,2 15,8 17,3
Russie - - 13,9 14,3 12,0 12,9 12,3 17,5 12,0
CE des 15 10,1 9,6 9,7 8,4 8,5 8,2 8,1 7,2 7,1
Mexique 0,8 3,4 3,4 2,6 3,1 1,1 2,0 3,4 5,6
Canada 3,8 4,9 4,5 5,6 5,6 5,0 4,7 4,4 4,5
Égypte 4,0 2,6 2,5 3,0 3,3 3,1 2,5 2,5 2,7
Corée 1,2 4,2 3,8 2,8 3,2 3,9 3,9 3,5 2,1
Chili 0,1 0,3 0,8 1,0 1,1 1,3 1,7 1,9 1,8
Malaisie 1,1 1,6 1,4 1,4 1,5 1,7 1,9 1,7 1,6
Brésil 5,7 2,3 2,1 0,6 1,8 2,6 2,9 2,1 1,6
Philippines 0,2 0,3 0,4 0,5 1,0 1,2 1,6 1,7 1,4
Reste du monde 37,2 36,2 22,6 22,9 23,5 25,3 23,2 20,0 20,5
Volume des importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1992(États-Unis, Russie, Japon,
CE)- - 58,4 59,6 56,1 54,8 55,6 58,7 58,3
Source:  Tableau 57.G/AG/NG/S/11
Page 71Tableau 57 – Volume des importations de viande bovine (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 956 1 013 1 070 1 006 977 776 880 999 1 129
Japon 382 491 570 707 797 870 840 862 891
Russie - - 656 664 601 629 598 959 615
CE des 15 375 416 457 390 424 400 394 393 364
Mexique 29 147 158 121 152 53 97 186 290
Canada 143 213 214 261 277 245 228 243 232
Égypte 149 114 118 138 163 151 121 134 137
Corée 45 183 181 131 161 191 190 191 107
Chili 3 12 36 46 53 66 81 105 94
Malaisie 41 69 67 67 75 85 95 95 84
Brésil 213 100 101 29 88 127 144 114 81
Philippines 8 13 19 23 50 59 79 92 70
Reste du monde 1 388 1 572 1 066 1 062 1 173 1 235 1 130 1 095 1 052
Total mondial 3 734 4 342 4 712 4 646 4 992 4 887 4 876 5 469 5 145
Notes:
1. Viande bovine (désignée dans la banque de données FAOSTAT sous l'appellation "viande de bovins") exprimée en équivalent poids  carcasse, y compris
les saucisses et préparations mais à l'ex clusion des animaux vivants et des abats.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 72
Tableau 58 – Part de certains pays da ns les exportations mondiales de viande porcine (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 29,1 30,5 28,0 36, 5 40,8 32,4 29,6 31,2 34,7
États-Unis 4,4 6,3 10,6 9,6 9,7 13,3 15,0 16,3 17,3
Canada 15,9 12,7 17,1 14,5 11,8 13,6 13,0 13,8 13,8
Pologne 3,0 0,6 0,8 0,7 1,2 3,2 5,0 7,2 5,4
Hongrie 11,7 11,6 5,0 3,8 2,9 3,4 5,2 5,2 4,3
République tchèque - - - 0,9 0,4 0,2 0,2 0,4 0,9
Roumanie 3,7 2,1 2,8 3,3 3,8 1,5 1,3 2,1 0,3
Chypre 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
Bulgarie 4,5 1,2 0,7 0,2 0,3 0,3 0,6 0,5 0,1
Norvège 0,3 0,1 0,4 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0
République slovaque - - - 0,2 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0
Reste du monde 27,3 35,0 34,5 30,0 28,8 31,9 29,9 22,8 23,1
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(CE, Canada, Hongrie,
Bulgarie) 61,2 55,9 50,8 55,0 55,9 49,7 48,4 50,7 52,8
Source:  Tableau 59.G/AG/NG/S/11
Page 73Graphique 10 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les 
exportations mondiales de viande porcine, 1986-1998
(pourcentage du volume)
051015202530354045
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998CE des 15 États-Unis Canada PologneG/AG/NG/S/11
Page 74
Tableau 59 – Volume des exportations de vi ande porcine (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
CE des 15 462 576 437 691 945 783 791 860 1 000 Engagement de réduction
États-Unis 70 119 165 182 224 322 400 450 499 Engagement de réduction
Canada 253 240 267 275 274 328 347 380 397 Exportateur important
Pologne 47 12 13 13 28 77 134 199 155 Engagement de réduction
Hongrie 185 219 78 72 67 83 139 143 123 Engagement de réduction
République tchèque - - - 17 9 5 5 11 25 Engagement de réduction
Roumanie 59 39 44 63 87 37 35 58 9 Engagement de réduction
C h y p r e 0 00221222 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Bulgarie 72 22 10 4 7 6 16 15 1 Engagement de réduction
N o r v è g e 5 26311151 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Afrique du Sud 2 2 2 2 1 1 2 2 1 Engagement de réduction
République slovaque - - - 3 2 1 1 2 1 Engagement de réduction
Reste du monde 434 661 537 568 667 772 800 628 666
Total mondial 1 590 1 890 1 559 1 895 2 315 2 418 2 674 2 757 2 880
Notes:
1. Viande porcine (désignée dans la banque de données FAOSTAT so us l'appellation "viande de suidés") en équivalent poids carcass e, y compris le lard, le jambon,
les saucisses et préparations de viande porcine, ma is à l'exclusion des animaux vivants et des abats.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 75Tableau 60 – Part de certains pays da ns les importations mo ndiales de viande porcine (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Japon 22,0 26,3 33,6 27,4 25,4 32,7 36,3 26,8 25,5
Russie - - 8,0 19,9 17,8 21,9 20,8 27,4 19,8
États-Unis 30,1 20,5 18,4 18,0 15,3 12,4 11,0 10,7 11,3
Hong Kong, Chine 6,3 6,8 6,7 5,2 6,3 5,6 5,0 5,8 7,1
Mexique 2,2 4,2 6,0 5,1 6,2 2,5 2,5 3,2 5,3
Canada 1,0 1,1 1,2 1,4 1,6 1,5 1,9 2,4 2,5
Pologne 1,2 2,2 2,7 3,3 5,2 2,3 1,8 1,5 2,5
Corée 0,2 1,6 0,4 0,3 1,5 2,1 2,2 3,1 2,4
Argentine 0,0 0,5 1,7 1,6 1,5 1,1 1,7 1,8 2,3
CE des 15 4,7 3,4 3,9 1,7 1,5 1,2 2,5 2,3 2,0
Roumanie 0,9 0,7 0,8 0,1 0,2 0,4 0,1 0,3 2,0
Hongrie 0,1 0,0 0,5 1,0 2,2 1,6 0,6 0,9 1,5
Reste du monde 31,2 32,5 16,1 14,9 15,2 14,5 13,7 13,8 15,8
Volume des importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1992
(Japon, États-Unis, Russie,
Hong Kong, Chine)- - 66,6 70,6 64,7 72,7 73,0 70,7 63,7
Source:  Tableau 61.G/AG/NG/S/11
Page 76
Tableau 61 – Volume des importations de viande porcine (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Japon 320 435 516 496 538 768 901 705 701
Russie - - 122 360 379 514 516 719 544
États-Unis 438 340 283 326 324 292 273 281 311
Hong Kong, Chine 92 112 102 95 133 132 124 153 194
Mexique 33 70 93 93 132 60 62 84 144
Canada 15 18 19 25 34 36 48 64 70
Pologne 17 37 42 59 111 53 44 40 69
Corée 3 26 7 6 33 50 56 81 67
A r g e n t i n e 0 9 2 62 93 22 64 24 86 2
CE des 15 68 56 61 32 32 29 62 61 55
Roumanie 14 12 12 1 4 10 3 7 54
H o n g r i e 2 0 71 74 73 81 42 44 0
Reste du monde 455 538 248 269 324 340 340 363 434
Total mondial 1 455 1 654 1 538 1 808 2 122 2 348 2 484 2 630 2 747
Notes:
1. Viande porcine (désignée dans la banque de données FAOSTAT so us l'appellation "viande de suidés") en équivalent poids carcass e, y compris le lard, le jambon,
les saucisses et préparations de viande porcine, ma is à l'exclusion des animaux vivants et des abats.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 77Tableau 62 – Part de certains pays dans les exportations  mondiales de viande de volaille (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 26,3 32,4 34,4 36,1 42,7 45,6 45,1 46,8 43,7
CE des 15 23,3 21,9 20,7 21, 3 18,2 18,2 15,5 16,1 16,9
Brésil 15,2 15,3 15,7 17,4 13,9 9,7 10,7 7,2 10,9
Hong Kong, Chine 2,2 4,7 4,5 5,6 5,7 7,3 10,1 9,9 10,0
Thaïlande 6,4 8,2 7,8 5,9 5,0 4,3 3,5 3,4 2,8
Hongrie 13,0 5,7 3,1 2,6 2,3 2,4 2,3 2,5 2,3
Pologne 1,0 0,8 0,9 0,5 0,4 0,4 0,5 0,8 1,0
Bulgarie 1,8 0,6 0,7 0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1 0,3 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1
Turquie 0,1 0,0 0,1 0,0 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1
République tchèque - - - 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1
Roumanie 1,6 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
République slovaque - - - 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0
Chypre 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Norvège 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 9,0 10,3 12,1 9,3 10,6 11,3 11,8 12,8 11,9
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(États-Unis, CE, Brésil,
Hongrie) 77,7 75,3 73,9 77,4 77,1 76,0 73,6 72,5 73,8
Source:  Tableau 63.G/AG/NG/S/11
Page 78
Graphique 11 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les 
exportations mondiales de viande de volaille, 1986-1998
(pourcentage du volume)
05101520253035404550
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998États-Unis CE des 15 Brésil Hong Kong, ChineG/AG/NG/S/11
Page 79Tableau 63 – Volume des exportations de via nde de volaille (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
États-Unis 434 686 844 1 091 1 540 2 075 2 433 2 615 2 553 Exportateur important
CE des 15 384 464 508 643 658 827 836 898 988 Engagement de réduction
Brésil 250 323 384 526 501 443 575 400 638 Engagement de réduction
Hong Kong, Chine 37 99 111 170 205 334 543 553 584 Autre
Thaïlande 105 173 190 178 182 195 187 191 166 Exportateur important
Hongrie 213 122 75 77 82 110 125 141 134 Engagement de réduction
Pologne 17 17 21 15 15 18 28 44 59 Engagement de réduction
Bulgarie 29 13 16 16 10 13 12 12 9 Engagement de réduction
Afrique du Sud 2 2 3 8 4 2 3 5 9 Engagement de réduction
T u r q u i e 2 01 1 1 35677 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
République tchèque - - - 10 6 6 6 4 4 Engagement de réduction
Roumanie 26 1 1 3 5 1 1 2 1 Engagement de réduction
République slovaque - - - 2 3 3 2 1 1 Engagement de réduction
Chypre 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Norvège 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Engagement de réduction
Reste du monde 149 217 298 281 383 516 637 717 696
Total mondial 1 647 2 117 2 453 3 021 3 607 4 548 5 395 5 590 5 848
Notes:
1. Produit désigné dans la banque de données FAOSTAT sous l'appellation "viande de volailles", en équivalent viande prête à cuir e.  Comprend les viandes
de poulets, canards, oies, dindons, et autres volailles et le foie gras, à l'exclusion des animaux vivants.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 80
Tableau 64 – Part de certains pays dans les importations  mondiales de viande de volaille (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Hong Kong, Chine 7,4 10,4 12,5 13,3 15,0 16,2 17,2 16,4 18,2
Russie - - 2,4 6,6 16,2 20,1 17,7 23,1 16,9
Japon 15,9 18,0 18,3 16,1 15,2 14,7 14,7 12,3 13,2
Mexique 3,0 4,9 6,1 7,1 6,5 4,7 4,7 5,5 6,2
CE des 15 8,2 9,0 8,5 7,4 6,6 4,9 6,6 5,5 6,1
Émirats arabes unis 3,1 2,9 2,8 2,8 2,5 2,3 2,3 2,0 2,3
Canada 2,2 2,4 2,5 2,5 2,0 1,6 1,7 1,8 2,3
Estonie - - 0,0 0,0 0,1 0,2 0,3 1,6 1,6
Singapour 3,0 2,7 2,6 2,4 2,3 1,6 1,8 1,5 1,4
Argentine 0,5 0,2 1,8 1,9 1,8 0,5 0,7 0,9 1,3
Afrique du Sud 1,3 1,1 1,7 1,0 2,1 2,5 1,3 1,8 1,3
Roumanie 0,7 1,5 1,1 1,4 1,2 0,6 0,1 0,3 1,1
Reste du monde 54,7 46,9 39,7 37,5 28,6 30,0 30,9 27,3 28,2
Volume des importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1986-1990
(Japon;  CE;  Hong Kong,
Chine;  Émirats arabes unis) 34,6 40,3 42,1 39,5 39,3 38,2 40,8 36,3 39,7
Source:  Tableau 65.G/AG/NG/S/11
Page 81Tableau 65 – Volume des importations de via nde de volaille (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Hong Kong, Chine 118 222 299 363 498 697 771 833 887
Russie - - 56 179 538 864 791 1 173 826
Japon 255 383 437 436 505 630 659 625 646
Mexique 48 104 146 192 215 202 212 277 300
CE des 15 131 192 204 201 220 212 294 281 296
Émirats arabes unis 50 61 67 75 82 100 105 100 111
Canada 36 51 60 69 67 68 75 89 111
E s t o n i e - -0149 1 5 7 9 7 9
S i n g a p o u r 4 9 5 76 36 67 76 98 07 77 0
A r g e n t i n e 8 44 45 25 82 23 14 86 5
Afrique du Sud 20 24 40 27 71 107 60 89 62
Roumanie 11 32 27 37 38 26 4 16 53
Reste du monde 878 999 949 1 020 949 1 290 1 385 1 382 1 376
Total mondial 1 605 2 130 2 392 2 718 3 324 4 296 4 481 5 070 4 882
Notes:
1. Produit désigné dans la banque de données FAOSTAT sous l'appellation "viande de volailles", en équivalent viande prête à cuir e.  Comprend les viandes
de poulets, canards, oies, dindons, et autres volailles et le foie gras, à l'exclusion des animaux vivants.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 82
Tableau 66 – Part de certains pays dans  les exportations mondiales de grai nes oléagineuses (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 57,5 54,3 57,7 55,0 46,9 55,5 57,1 54,3 42,6
Brésil 9,5 6,0 10,4 11,4 13,4 8,1 7,8 16,7 18,2
Canada 8,5 7,7 7,4 9,6 12,5 12,2 8,3 8,9 11,9
Argentine 6,9 14,6 10,0 7,5 8,9 8,4 6,2 1,6 7,2
Paraguay 3,6 3,1 2,4 3,7 3,0 3,0 3,1 3,4 4,2
Australie 0,5 0,6 0,7 0,7 0,8 0,6 1,3 1,4 2,3
CE des 15 0,4 0,2 1,0 1,8 1,0 0,9 1,3 1,4 1,7
Hongrie 0,5 0,6 0,6 1,0 0,8 0,8 0,8 0,5 0,4
Roumanie 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,4
République tchèque - - - 0,1 0,2 0,3 0,4 0,3 0,2
République slovaque - - - 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2
Pologne 1,5 1,7 0,8 0,1 0,0 0,9 0,1 0,0 0,2
Bulgarie 0,1 0,1 0,3 0,3 0,2 0,4 0,2 0,2 0,1
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1
Colombie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 10,9 11,0 8,7 8,7 12,1 8,9 13,0 11,0 10,4
Volume des exportations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990(États-Unis, Brésil, Canada,
Argentine) 82,5 82,6 85,5 83,4 81,6 84,2 79,4 81,5 79,8
Source:  Tableau 67.G/AG/NG/S/11
Page 83Graphique 12 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les 
exportations mondiales de graines oléagineuses, 1986-1998
(pourcentage du volume)
051015202530354045505560
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998États-Unis Brésil Canada ArgentineG/AG/NG/S/11
Page 84
Tableau 67 – Volume des exportations de graines oléagineuses (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
États-Unis 18 834 18 328 20 755 20 230 18 944 23 847 26 613 27 168 21 753 Exportateur important
Brésil 3 111 2 026 3 733 4 190 5 404 3 498 3 649 8 340 9 276 Exportateur important
Canada 2 795 2 608 2 649 3 522 5 044 5 229 3 867 4 440 6 068 Engagement de réduction
Argentine 2 275 4 910 3 591 2 748 3 611 3 595 2 892 786 3 670 Exportateur important
Paraguay 1 184 1 054 865 1 369 1 194 1 273 1 460 1 688 2 122 Autre
Australie 171 194 242 252 305 274 592 708 1 175 Autre
CE des 15 126 62 366 654 400 366 607 687 888 Engagement de réduction
Hongrie 155 218 218 357 319 328 371 259 205 Engagement de réduction
Roumanie 2 4 6 20 17 12 25 47 194 Engagement de réduction
République tchèque - - - 43 96 111 173 133 115 Engagement de réduction
République slovaque - - - 47 48 47 59 96 87 Engagement de réduction
Pologne 499 566 280 38 8 371 52 3 86 Engagement de réduction
Bulgarie 24 39 106 118 74 152 106 77 62 Engagement de réduction
Afrique du Sud 24 22 17 22 58 29 91 65 50 Engagement de réduction
C o l o m b i e 1 741111 00 E n g a g e m e n t  d e  r é d u c t i o n
Reste du monde 3 558 3 699 3 125 3 194 4 905 3 800 6 086 5 509 5 334
Total mondial 32 757 33 736 35 956 36 804 40 428 42 933 46 645 50 005 51 085
Note:
1. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 85Tableau 68 – Part de certains pays dans  les importations mondiales de grai nes oléagineuses (pourcentage du volume)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 44,9 43,7 44,3 43, 0 42,5 47,0 40,4 35,6 38,6
Japon 21,1 20,5 19,4 20,6 17,8 16,3 16,5 15,6 14,8
Chine et Taipei chinois 6,6 6,8 6,5 7,2 6,6 6,9 8,7 11,8 13,4
Mexique 4,7 6,5 7,7 8,1 8,1 6,6 9,0 8,7 9,0
Corée 3,4 3,5 3,8 3,4 3,4 3,6 3,6 3,5 3,1
Turquie 0,1 0,2 0,5 0,8 0,7 1,4 1,9 1,9 2,3
États-Unis 1,0 1,3 1,1 1,5 2,3 1,6 1,8 2,2 2,0
Brésil 0,7 0,9 1,4 0,4 2,4 2,0 2,2 3,0 1,7
Thaïlande 0,1 0,1 0,5 0,2 0,3 0,5 1,0 1,8 1,3
Malaisie 1,2 1,8 1,6 1,5 1,4 1,3 1,1 1,1 1,2
Israël 1,4 1,4 1,2 1,4 1,6 1,2 1,1 1,3 1,2
Argentine 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,6 0,9
Reste du monde 15,0 13,3 12,1 11,9 13,0 11,7 12,8 12,0 10,5
Volume des importations
mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1986-1990
(CE, Japon, Chine et Taipei
chinois, Mexique) 77,2 77,4 77,9 78,9 75,0 76,7 74,6 71,7 75,8
Source:  Tableau 69.G/AG/NG/S/11
Page 86
Tableau 69 – Volume des importations de grai nes oléagineuses (milliers de tonnes métriques)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 14 742 14 487 16 426 15 456 17 221 20 922 17 976 17 505 19 262
Japon 6 915 6 777 7 204 7 417 7 214 7 253 7 325 7 679 7 371
Chine et Taipei chinois 2 177 2 240 2 419 2 582 2 662 3 055 3 859 5 788 6 662
Mexique 1 532 2 150 2 861 2 907 3 274 2 934 3 997 4 297 4 499
Corée 1 109 1 173 1 406 1 210 1 383 1 595 1 615 1 702 1 528
Turquie 35 75 169 279 266 616 825 913 1 133
États-Unis 328 416 425 542 913 728 820 1 076 1 017
Brésil 231 313 501 153 974 891 957 1 469 841
Thaïlande 18 31 176 67 114 225 438 879 646
Malaisie 390 605 583 552 552 559 467 535 613
Israël 444 466 446 509 630 533 498 635 582
A r g e n t i n e 1233446 8 0 1 4 7 2
Reste du monde 4 920 4 390 4 481 4 281 5 283 5 233 5 689 5 893 5 261
Total mondial 32 843 33 124 37 102 35 956 40 490 44 550 44 473 49 173 49 888
Note:
1. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 87Tableau 70 – Part de certains pays dans  les exportations mondiales de fruits  et légumes (pourcen tage de la valeur)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis 14,6 17,3 17,4 18,4 18,0 17,0 17,0 17,6 17,3
CE des 15 10,0 9,9 9,4 10,1 11,3 11,3 11,2 11,6 11,9
Turquie 5,7 5,3 4,5 4,8 5,1 4,9 4,9 5,5 5,3
Brésil 5,0 3,6 4,1 3,6 3,5 3,4 4,0 3,2 3,7
Canada 1,8 1,7 1,7 2,0 2,1 2,3 2,5 2,8 3,3
Chili 2,7 3,0 3,3 3,0 3,0 3,1 3,4 3,1 3,2
Costa Rica 1,3 1,5 1,7 1,5 1,9 2,1 2,1 2,2 2,1
Afrique du Sud 2,0 2,3 2,4 2,3 1,9 2,0 1,7 2,1 2,0
Pologne 1,3 1,5 1,7 1,6 1,6 1,6 1,5 1,6 1,7
Australie 1,5 1,5 1,6 1,8 1,6 1,5 1,9 1,9 1,6
Philippines 1,5 1,5 1,4 1,7 1,4 1,3 1,4 1,4 1,3
Israël 2,5 2,1 1,6 1,5 1,3 1,6 1,3 1,2 1,2
Colombie 1,1 1,5 1,4 1,4 1,4 1,1 1,1 1,2 1,2
Hongrie 1,7 1,7 1,3 1,2 1,4 1,2 1,1 1,0 1,0
Honduras 1,4 1,1 0,9 0,8 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4
République tchèque - - - 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2
Bulgarie 1,2 0,1 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2
République slovaque - - - 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2
Chypre 0,5 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,2 0,2
Suisse 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2
Venezuela 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
Roumanie 0,5 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1
Norvège 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Reste du monde 43,4 43,5 44,2 42,7 42,3 43,4 42,9 41,8 41,6
Valeur des exportations mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux exportateurs en 1986-1990
(CE, États-Unis, Turquie, Brésil)35,3 36,1 35,5 36,9 37,8 36,6 37,1 38,0 38,1
Source:  Tableau 71.G/AG/NG/S/11
Page 88
Graphique 13 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les 
exportations mondiales de fruits et légumes, 1986-1998
(pourcentage de la valeur)
05101520
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
États-Unis CE des 15 Turquie BrésilG/AG/NG/S/11
Page 89Tableau 71 – Valeur des exportations de fr uits et légumes (millions de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Motif de l'inclusion
États-Unis 3 774 5 757 6 097 6 374 7 104 7 502 7 741 7 875 7 720 Exportateur important
CE des 15 2 576 3 309 3 286 3 514 4 471 4 989 5 107 5 185 5 301 Engagement de réduction
Turquie 1 458 1 749 1 570 1 670 2 003 2 179 2 216 2 468 2 348 Engagement de réduction
Brésil 1 299 1 201 1 449 1 234 1 367 1 487 1 825 1 427 1 666 Engagement de réduction
Canada 466 560 598 684 828 1 037 1 140 1 239 1 459 Engagement de réduction
Chili 685 987 1 137 1 042 1 171 1 375 1 569 1 388 1 435 Exportateur important
Costa Rica 334 508 606 510 754 942 944 971 928 Exportateur important
Afrique du Sud 506 756 846 807 762 901 778 921 901 Engagement de réduction
Pologne 324 495 600 539 647 710 692 712 779 Engagement de réduction
Australie 383 508 563 616 646 656 847 866 719 Engagement de réduction
Philippines 399 495 504 600 572 581 630 610 575 Exportateur important
Israël 642 682 576 525 532 693 615 535 540 Engagement de réduction
Colombie 276 485 493 482 543 497 506 537 521 Engagement de réduction
Hongrie 439 551 453 420 539 532 523 463 443 Engagement de réduction
Honduras 365 359 325 274 154 158 194 180 196 Exportateur important
République tchèque - - - 137 138 138 148 137 109 Engagement de réduction
Bulgarie 305 47 99 100 147 133 134 112 101 Engagement de réduction
République slovaque - - - 55 77 65 59 49 91 Engagement de réduction
Chypre 126 144 118 99 112 171 142 75 81 Engagement de réduction
Suisse 59 71 77 73 87 105 80 61 69 Engagement de réduction
Venezuela 32 50 55 65 53 50 49 59 55 Engagement de réduction
Roumanie 135 48 41 50 62 61 74 78 54 Engagement de réduction
Norvège 8 16 19 17 22 17 16 15 12 Engagement de réduction
Reste du monde 11 204 14 482 15 438 14 811 16 733 19 190 19 521 18 680 18 568 Engagement de réduction
Total mondial 25 792 33 259 34 951 34 699 39 523 44 170 45 547 44 643 44 671
Note: Pour d'autres observations, voir la note d'in troduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source:  FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 90
Tableau 72 – Part de certains pays dans  les importations mondiales de fruits  et légumes (pourcen tage de la valeur)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 32,7 36,5 34,2 29, 9 29,7 29,9 29,5 26,7 27,2
États-Unis 17,0 15,4 14,7 15,9 14,9 14,9 16,3 17,2 18,7
Japon 10,0 10,4 10,3 11,8 12,3 12,4 11,6 11,0 10,9
Canada 6,5 6,6 5,9 6,5 5,5 5,4 5,5 6,0 6,1
Hong Kong, Chine 3,0 3,2 3,2 3,4 3,2 3,2 3,1 3,4 3,1
Suisse 3,1 3,1 2,7 2,7 2,7 2,6 2,4 2,2 2,3
Brésil 0,9 1,0 0,7 0,9 1,4 2,0 1,7 2,0 1,9
Pologne 0,2 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 0,9 1,2 1,4
Mexique 0,5 0,6 0,8 1,0 1,4 0,6 0,8 1,0 1,3
Émirats arabes unis 1,4 1,1 1,1 1,0 1,3 1,3 1,2 1,3 1,3
Inde 1,0 0,7 0,8 1,0 1,1 1,1 1,1 1,7 1,2
Singapour 1,6 1,8 1,7 1,9 1,7 1,7 1,7 1,5 1,2
Reste du monde 22,1 19,0 23,3 23,1 23,9 24,1 24,2 24,8 23,5
Valeur des importations
mondiales100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
importateurs en 1986-1990
(CE, États-Unis, Japon,
Canada)66,2 68,9 65,1 64,2 62,5 62,7 62,9 60,9 62,9
Source:  Tableau 73.G/AG/NG/S/11
Page 91Tableau 73 – Valeur des importations de fr uits et légumes (millions de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 10 605 14 757 15 287 12 291 13 964 15 156 15 456 13 692 13 892
États-Unis 5 526 6 235 6 589 6 547 6 994 7 548 8 572 8 847 9 544
Japon 3 237 4 189 4 608 4 867 5 783 6 294 6 091 5 648 5 535
Canada 2 093 2 653 2 634 2 673 2 595 2 762 2 863 3 062 3 103
Hong Kong, Chine 959 1 310 1 423 1 411 1 523 1 614 1 642 1 725 1 564
Suisse 1 004 1 241 1 222 1 130 1 290 1 318 1 270 1 147 1 169
Brésil 277 412 313 371 647 1 001 880 1 041 981
Pologne 57 257 278 285 312 391 483 593 726
Mexique 175 235 342 411 661 325 417 505 646
Émirats arabes unis 446 433 489 417 617 634 654 652 638
Inde 333 273 346 416 523 560 585 895 637
Singapour 527 740 775 798 814 872 872 789 613
Reste du monde 7 180 7 681 10 448 9 501 11 245 12 208 12 670 12 710 11 965
Total mondial 32 418 40 416 44 754 41 118 46 967 50 682 52 455 51 307 51 012
Note:
1. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source:   FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 92
Tableau 74 – Part de certains pays dans les exportations mondiales d'"autres" produits agricoles  (pourcentage de la valeur)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 17,2 19,6 19,5 20, 6 19,9 20,3 20,8 20,6 20,9
États-Unis 16,2 18,5 18,1 17,4 17,1 16,2 15,3 15,6 16,1
Brésil 5,6 4,4 4,2 4,4 5,1 4,6 4,7 5,0 4,6
Malaisie 4,0 3,6 3,8 3,8 4,2 4,6 4,2 3,8 4,3
Canada 2,7 3,2 3,6 4,1 3,2 3,1 3,6 3,7 4,2
Argentine 2,4 2,9 2,7 2,6 2,6 2,9 2,7 3,5 3,5
Australie 5,0 4,2 4,6 4,1 3,4 3,5 3,8 4,0 3,5
Chine et Taipei chinois 4,9 4,7 4,4 4,4 4,5 4,1 3,9 3,8 3,4
Indonésie 2,6 2,5 2,5 2,7 3,0 3,0 3,1 3,1 2,8
Hong Kong, Chine 2,2 3,1 3,3 3,1 3,0 2,7 2,6 2,3 2,0
Inde 1,7 1,6 1,5 1,8 1,3 1,6 1,9 1,7 1,9
Mexique 1,4 1,3 1,1 1,4 1,3 1,7 1,5 1,7 1,8
Colombie 2,2 1,7 1,6 1,4 1,8 1,6 1,4 1,8 1,7
Thaïlande 1,4 1,6 1,7 1,7 1,9 2,3 2,2 1,6 1,6
Nouvelle-Zélande 2,3 1,9 1,9 1,8 1,6 1,7 1,7 1,7 1,4
Turquie 1,2 1,4 1,0 1,3 1,1 1,1 1,3 1,2 1,1
Reste du monde 27,2 23,9 24,3 23,4 24,9 25,1 25,3 24,9 25,1
Valeur des exportations
mondiales ("autres"
produits agricoles) 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux
exportateurs en 1986-1990
(CE, États-Unis, Brésil,
Australie) 44,0 46,7 46,4 46,6 45,6 44,7 44,6 45,2 45,1
Source:  Tableau 75.G/AG/NG/S/11
Page 93Graphique 14 - Part des quatre principaux exportateurs (en 1998) dans les exportations mondiales 
d'"autres" produits agricoles, 1986-1998
(pourcentage de la valeur)
0510152025
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998CE des 15 États-Unis Brésil Malaisie
Note: Il s'agit des produits agricoles autres que les céréales, le sucre, le beurre et l'huile de beurre, le lait écrémé en poud re, le lait entier en poudre, le fromage, la viande bovine, la viande
          porcine, la viande de volaille, les graines oléagineuses et les fruits et légumes.G/AG/NG/S/11
Page 94
Tableau 75 – Valeur des exportations des "autres" produits agricoles (millions de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 17 606 22 168 23 538 25 174 29 402 34 476 36 822 37 606 35 958
États-Unis 16 587 20 894 21 847 21 258 25 154 27 512 27 047 28 505 27 725
Brésil 5 755 4 997 5 039 5 408 7 564 7 892 8 291 9 186 7 854
Malaisie 4 129 4 110 4 610 4 664 6 206 7 885 7 463 6 985 7 444
Canada 2 718 3 617 4 386 4 955 4 698 5 314 6 401 6 816 7 197
Argentine 2 491 3 308 3 272 3 226 3 861 4 924 4 697 6 323 5 976
Australie 5 173 4 729 5 561 4 973 5 074 5 983 6 789 7 396 5 970
Chine et Taipei chinois 4 975 5 286 5 315 5 308 6 562 6 888 6 893 6 868 5 822
Indonésie 2 685 2 811 3 047 3 242 4 477 5 158 5 506 5 761 4 754
Hong Kong, Chine 2 204 3 487 3 925 3 748 4 366 4 540 4 680 4 226 3 470
Inde 1 782 1 780 1 825 2 153 1 945 2 679 3 344 3 097 3 289
Mexique 1 414 1 509 1 383 1 672 1 886 2 821 2 585 3 133 3 133
Colombie 2 214 1 894 1 899 1 735 2 715 2 661 2 449 3 247 2 959
Thaïlande 1 390 1 774 2 075 2 120 2 833 3 824 3 965 2 857 2 711
Nouvelle-Zélande 2 333 2 159 2 297 2 207 2 365 2 862 3 017 3 163 2 436
Turquie 1 188 1 564 1 178 1 597 1 567 1 864 2 229 2 278 1 925
Reste du monde 27 852 27 036 29 348 28 529 36 767 42 593 44 673 45 465 43 171
Total mondial
("autres" produits
agricoles) 102 496 113 122 120 544 121 969 147 443 169 875 176 850 182 911 171 792
Total mondial (tous les
produits agricoles) 190 768 213 454 229 685 227 191 262 681 304 748 323 396 323 910 305 482
Notes:
1. Il s'agit des produits agricoles autres que les céréales, le sucr e, le beurre et l'huile de beurre, le lait entier écrémé en poudre, le lait entier en poudre, le fromage, la
viande bovine, la viande porcine, la viande de volaille, les graines oléagineuses et les fruits et légumes.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.G/AG/NG/S/11
Page 95Tableau 76 – Part de certains pays dans les importations mondiales d'"autres" produits agricoles  (pourcentage de la valeur)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 26,4 23,4 21,5 20, 7 22,1 21,1 20,3 19,6 20,0
États-Unis 13,7 13,0 13,4 13,6 12,4 12,2 13,4 14,3 15,1
Japon 10,5 11,6 11,0 10,7 10,4 10,1 9,8 9,1 8,8
Chine et Taipei chinois 3,9 4,3 4,2 3,8 5,2 5,9 5,8 5,8 5,0
Hong Kong, Chine 3,3 4,5 4,7 4,3 4,3 4,0 4,1 3,9 3,5
Canada 2,6 2,8 2,8 3,0 3,0 2,7 2,8 3,1 3,4
Russie - - 2,9 3,5 3,5 3,4 2,5 3,0 2,8
Mexique 1,0 1,8 2,1 2,2 2,2 1,4 1,5 1,9 2,2
Corée 2,8 3,3 3,1 3,0 3,0 3,1 3,2 2,9 2,0
Suisse 2,2 2,4 2,3 2,1 2,0 1,9 1,9 1,7 1,9
Singapour 1,6 2,1 2,2 2,4 2,2 2,0 1,9 2,0 1,6
Pologne 0,9 0,6 1,0 1,0 1,2 1,3 1,4 1,4 1,5
Turquie 0,8 1,1 1,1 1,3 1,0 1,4 1,4 1,6 1,4
Brésil 0,6 0,7 0,7 1,1 1,1 1,5 1,5 1,6 1,4
Arabie saoudite 1,4 1,7 1,1 1,2 0,8 1,0 0,9 1,0 1,0
Malaisie 0,6 0,8 0,8 0,9 1,0 1,0 1,1 1,0 1,0
Indonésie 0,6 0,9 1,0 1,0 1,0 1,1 1,3 1,2 0,8
Égypte 0,9 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,8
Reste du monde 25,9 24,2 23,3 23,4 22,9 24,1 24,3 24,2 25,8
Valeur des importations mondiales 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Total des quatre principaux importateurs
en 1986-1990 (CE, États-Unis, Japon,
Chine et Taipei chinois) 54,5 52,3 50,1 48,8 50,1 49,3 49,3 48,8 48,9
Source:  Tableau 77.G/AG/NG/S/11
Page 96
Tableau 77 – Valeur des importations des "autres" produits agricoles (millions de dollars EU)
Moyenne
1986-19901991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
CE des 15 29 452 28 019 27 237 26 477 33 376 37 477 36 375 36 159 35 298
États-Unis 15 272 15 588 17 047 17 314 18 711 21 656 23 944 26 340 26 584
Japon 11 767 13 812 13 954 13 660 15 702 17 957 17 557 16 751 15 560
Chine et Taipei chinois 4 351 5 120 5 279 4 848 7 761 10 436 10 352 10 714 8 797
Hong Kong, Chine 3 721 5 340 5 900 5 542 6 459 7 127 7 359 7 204 6 182
Canada 2 883 3 347 3 579 3 793 4 461 4 749 4 992 5 682 6 056
Russie - - 3 674 4 453 5 300 6 085 4 558 5 513 4 970
Mexique 1 143 2 114 2 688 2 775 3 274 2 406 2 761 3 426 3 843
Corée 3 161 3 947 3 877 3 821 4 448 5 585 5 684 5 292 3 443
Suisse 2 505 2 846 2 885 2 673 3 028 3 395 3 425 3 166 3 325
Singapour 1 833 2 524 2 802 3 121 3 343 3 531 3 490 3 712 2 908
Pologne 1 024 680 1 266 1 330 1 830 2 258 2 455 2 629 2 633
Turquie 933 1 373 1 426 1 710 1 494 2 561 2 577 2 906 2 521
Brésil 624 872 863 1 447 1 732 2 618 2 719 2 962 2 388
Arabie saoudite 1 603 2 001 1 426 1 589 1 213 1 805 1 584 1 859 1 847
Malaisie 708 967 1 063 1 127 1 443 1 725 2 007 1 860 1 748
Indonésie 703 1 073 1 268 1 239 1 528 2 011 2 368 2 212 1 407
Égypte 1 024 997 1 001 916 1 083 1 276 1 313 1 266 1 397
Reste du monde 28 876 28 955 29 549 29 938 34 500 42 871 43 545 44 655 45 491
Total mondial ("autres" produits
agricoles)111 583 119 576 126 785 127 774 150 688 177 528 179 064 184 307 176 399
Total mondial (tous les produits
agricoles)213 834 235 252 255 240 248 025 281 952 328 751 340 537 338 485 323 450
Notes:
1. Il s'agit des produits agricoles autres que les céréales, le sucr e, le beurre et l'huile de beurre, le lait entier écrémé en poudre, le lait entier en poudre, le fromage, la
viande bovine, la viande porcine, la viande de volaille, les graines oléagineuses et les fruits et légumes.
2. Pour d'autres observations, voir la note d'intr oduction, en particulier les paragraphes 19 et 20.
Source: FAO (1999), "Banque de données statistiques FAOSTAT" sur Internet.
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