식품의약품안전처 공고제2019-450호
식품의약품안전처 공고제2019-450호
식품의기준및규격
을일부개정함에있어국민에게미리알려의견
을수렴하고자그취지,개정이유및주요내용을
행정절차법
제46조에
따라다음과같이공고합니다.
 2019년9월27일
 식품의약품안전처장
식품의기준및규격일부개정고시(안)행정예고
1.개정이유
미생물규격의과학적·합리적관리를위해위해평가결과에따라장류
등의클로스트리디움 퍼프린젠스규격에통계적개념을도입하여미생물
검사의대표성과신뢰도를확보하고자함
현행컵모양등젤리의크기규정을보완하여다양한형태의젤리제조가
가능하도록제조·가공기준을합리적으로개선하고자함
축·수산물부산물과축산물가공식품의잔류물질잔류허용기준적용원칙
을명확히하고,안전한조리식품공급을위하여육류등을충분히익히도
록조리원칙을명확히하고,검사대상이많은대규모검체와부적합우려
검체는검사시료를보다많이채취하는근거를명확히하고자함
국내·외에서사용되는농약과사료,환경오염등으로인해축·수산물에
비의도적으로오염되어잔류되는잔류물질의잔류허용기준및시험법을신
설·개정하여국민에서안전한식품을공급하고자함안전성이확인된식품원료를추가하고식품원료목록중이명,학명,사
용부위가명확하지않거나,중복등재된식품원료의정비하여식품원료사
용의편의성을증진하고식품산업활성화에기여하고자함
국내외에서사용되는농약및동물용의약품에 대한일반시험법등을신
설및개정하고식품및식품첨가물성분시험법을개선하여시험결과의
정확성및효율성을제고하고자함
2.주요내용
가.식중독균중클로스트리디움 퍼프린젠스규격개정[안제2.3.4)
(2)가.다)]
1)미생물규격의과학적·합리적관리를위해클로스트리디움퍼프린젠스
규격에통계적개념을확대·도입필요
2)위해평가를실시하여장류,젓갈류,고춧가루또는실고추,향신료가공품의
클로스트리디움퍼프린젠스규격을통계적개념의정량규격으로개정
3)통계적개념의확대도입을통해미생물검사의대표성과신뢰도가
확보됨에따라식품산업활성,국민건강보호및수출입시무역마찰감소
나.젤리의제조가공기준개정[안제5.1.3)(1)]
1)현행컵모양등젤리의크기규정은다양한형태제품에적용이어려움
2)한입에섭취하기어려운충분한크기가확보되는경우에는다양한
형태로제조가가능하도록제조·가공기준개선3)다양한형태의식품제조를통해식품산업활성화
다.농약잔류허용기준적용방법개정[안제2.3.7)]
1)농약잔류허용기준의 적용범위명확화필요및허브류에대한수분
함량등이상이하여기준적용에어려움이있어개선필요
2)농약잔류허용기준의 적용범위를농산물로명확히규정하고,건조
허브류에대해허브류기준의10배적용기준신설
3)농약잔류허용기준의적용방법을합리적으로개선하여검사에편의성
및효율성증대
라.축·수산물중잔류물질잔류허용기준적용원칙개정및신설[안제
2,3,7)(3)①,제2.3.9)(1)①,②,제2.3.9)(3)①,제2.3.9)(4)①]
1)축·수산물부산물과가공식품에대한잔류허용기준적용원칙명확화필요
2)축·수산물의잔류물질에서별도로기준이설정되어있지않은부산물에
대한기준적용원칙신설
3)축·수산물을원료로하는가공식품의잔류물질잔류허용기준적용원
칙을농약및동물용의약품과동일하게신설
4)잔류허용기준적용원칙을명확히하여축·수산물안전관리기반마련
마.식품접객업소조리기준개정[안제6.3.(8)]
1)식품접객업소조리식품중덜익힌식품은식중독발생우려가높고,이에대한소비자불만사례가증가하고있어조리기준제시가필요
2)육류,어류등동물성원료를가열조리하는경우에는식품의중심부
까지충분히조리하도록기준신설
3)안전한조리식품공급을통한국민안심확보
바.검체의채취및취급방법개정[안제7.3.12),안제7.6.1)(1)②,
안제7.6.1)(2)①]
1)부적합제품의유통을방지하기위해대표성있는시료채취및검사
의뢰가중요
2)부적합우려검체등검사강화가필요한경우검체를추가로채취하여
검사할수있도록기준을신설
3)수산물시료채취시검사대상규모를고려하여대표성있게채취할수
있도록10,000개및35,000개구간에대한검체채취방법신설
4)대표성있는시료채취및검사를통한안전한수입식품공급
사.식품원료목록정비[안별표1,안별표2]
1)안전성이확인된식품원료를추가하고,식품원료목록중이명,학명,
사용부위가명확하지않거나,중복등재된식품원료의정비필요
2)식품원료목록추가(2품목),이명추가(1품목),학명수정(2품목),사용부위
명확화(5품목)및중복된식품원료(2품목)를통합
3)식품원료의사용확대를통해식품산업활성화에 기여하고원료목록정비를통해원료사용혼란을방지하여국민에게안전한식품공급
아.농산물중농약잔류허용기준신설및개정[안별표4중(9)델타
메트린,(38)메탈락실,(55)뷰프로페진,(61)비펜트린,(68)사이할로트린,
(69)사이헥사틴,(72)아세토클로르,(78)알라클로르,(85)에토펜프록스,
(86)에토프로포스,(116)카탑,(125)클로로탈로닐,(131)클로르피리포스,
(133)테부코나졸,(147)트리포린,(161)페녹사프로프-에틸,(162)
페니트로티온,(164)펜발러레이트,(178)폭심,(183)플루아지포프-
뷰틸,(188)프로파모카브,(198)피페로닐부톡사이드,(200)헥사코나졸,
(204)아이소프로티올레인,(206)클로르페나피르,(207)테부페노자이드,
(208)테부펜피라드,(218)디메토모르프,(227)아세타미프리드,(228)
아족시스트로빈,(237)피메트로진,(238)플루디옥소닐,(242)루페뉴론,
(248)아바멕틴,(249)에마멕틴벤조에이트,(261)할록시포프,(275)
뷰타클로르,(283)아시벤졸라-에스-메틸,(286)에트리디아졸,(305)
프로파퀴자포프,(325)사이아조파미드,(352)메톡시페노자이드,(353)
메트코나졸,(356)에타복삼,(357)디티오카바메이트,(358)이프로발리
카브,(361)테플루트린,(380)피리달릴,(386)플로니카미드,(399)
사이플루메토펜,(403)메타플루미존,(405)사이에노피라펜,(408)
스피네토람,(409)아미설브롬,(424)피리플루퀴나존,(428)플루오피람,
(433)사이안트라닐리프 롤,(435)펜피라자민,(437)플룩사피록사드,
(439)스피로테트라맷,(441)피리벤카브,(442)플루피라디퓨론,(449)이마자피르,(450)발리페날레이트,(452)아이소페타미드,(454)플루엔
설폰,(458)사이클라닐리프롤,(466)펜플루펜,(469)플루트리아폴,
(472)클로피랄리드,(473)피라지플루미드,(483)이마자목스,(497)
피녹사덴,(499)플루티아셋-메틸,(500)피디플루메토펜,(501)발리다
마이신에이,(502)톨피라레이트,(503)펜퀴노트리온,(504)메타자클로르,
(505)트리플루메조피림,(506)아미노피랄리드]
1)「농약관리법」에신규등록된농약의안전관리및수입농산물에
농약잔류허용기준설정신청에따른관련기준신설및개정필요
2)델타메트린등81종의농약잔류허용기준신설및개정
3)농산물에농약잔류허용기준을합리적으로신설및개정하여국민에게
안전한식품공급
자.축·수산물중잔류물질잔류허용기준개정[안별표6중(1)린단,
(31)엔도설판,(32)엔드린,(41)클로르단,(44)클로르피리포스메 틸,
(51)펜발러레이트,(64)피리미카브,(72)비펜트린,(73)프로페노포
스,(81)펜프로파트린]
1)「농약관리법」에의해농산물에사용이허가된농약을사용한사료
및환경오염등으로인해축·수산물에비의도적으로오염되어잔류되는
농약성분의잔류관리를위한잔류허용기준개정필요
2)사료를통해오염될가능성이있는축산물중린단등10종잔류물질의
잔류허용기준개정3)축·수산물중농약성분의잔류허용기준을 과학적인근거에의해
합리적으로개정함으로써국민에게안전한식품공급
차.일반시험법개정등[안제5.1.6)(1),안제5.19.19-46)(1),안제
8.2.2.12.1.52.1.5.32.1.5.3.1,안제8.2.2.12.1.52.1.52.1.5.5,안제
8.3.3.33.3.4,안제8.3.3.43.4.1,안제8.6.6.46.4.26.4.2.1,안제
8.6.6.126.12.16.12.1.6,안제8.6.6.126.12.26.12.2.1,안제8.7.
7.17.1.47.1.4.225∼231,안제8.7.3.1.7,제8.7.3.1.8,제8.8.3.10,제8.
8.3.31,제8.8.3.39,제8.8.3.55,제8.8.3.65,제8.8.3.85,제8.8.3.87,제
8.8.3.8,89제8.8.3.90,제8.8.3.92,제8.8.3.93,제8.8.3.115,제8.
8.3.117,안제8.9.9.1.2∼9.1.4,9.1.7∼9.1.10,안별표7]
1)시험결과의정확성및효율성을제고하기위해시험법개선과농약등의
잔류물질의잔류허용기준신설에따른시험법신설필요
2)제5.식품별기준및규격에기술되어있는산가시험시료전처리방법을
제8.일반시험법으로이관하여가독성을향상
3)콜레스테롤시험법중추출용매를헥산으로변경하고시험조작의정확성을
향상하기위하여시험용액의조제방법등을개선
4)산화방지제시험법 중표준용액및시험용액조제방법명확화
5)타르색소시험의정확성을향상하기위하여젤라틴함유캡슐형제품의
시험용액조제방법마련
6)인삼·홍삼성분확인시험의표준용액제조,시액등을명확화하고기기분석법을추가
7)벌꿀류의히드록시메틸푸르푸랄시험의시험용액조제방법,검량선작성
방법을명확화
8)로열젤리의10-HDA시험법중시험용액조제방법명확화
9)농산물중발리다마이신에이 등7종의농약잔류허용기준 신설에따라
관련시험법신설
10)축·수산물의잔류물질안전관리를위한다성분동시시험법신설
11)식품중동물용의약품시험법개선및제외국에허가되어있는동물용
의약품에대한시험법신설
12)중금속시험법중시료전처리방법및기기분석방법개선
13)식품중농약및동물용의약품의잔류허용기준설정지침개정
14)과학적인시험법등개정으로검사신뢰도를제고함으로서국민에게안
전한식품공급
3.의견제출
「식품의기준및규격」일부개정고시(안)에대하여의견이있는단체
또는개인은2019년11월26일까지다음사항을기재한의견서를식품의
약품안전처장(우편번호:28159,주소:충청북도청주시흥덕구오송읍오
송생명2로187오송보건의료행정타운 식품의약품안전처 ,참조:식품기준
과,전화043-719-2417,팩스043-719-2400)에게제출하여주시기바랍니
다.가.예고사항에대한항목별의견(찬․반여부와그이유)
나.성명(단체의경우단체명과그대표자의성명),주소및전화번호
다.기타참고사항- 11 -식품의약품안전처 고시제2019-450호
「식품위생법」제7조제1항에따른「식품의기준및규격」을다음과
같이개정고시합니다.
2019년9월27일
식품의약품안전처장
식품의기준및규격일부개정고시(안)
식품의기준및규격일부를다음과같이개정한다.
제2.1.2)(7)②㉱중“다류,음료수”를“음료류”로한다.
제2.3.4)(2)가.다)①중“장류(메주제외),고춧가루또는실고추,김치류,
젓갈류,절임류,조림류,복합조미식품,향신료가공품,”을“김치류,절임류,조
림류,복합조미식품,”으로한다.
제2.3.4)(2)가.다)중④를⑤로하고,④를다음과같이신설한다.
대상 식품 규 격
④가)의대상식품중장류(메주제외),젓갈류,
고춧가루또는실고추,향신료가공품n=5,c=2,m=100,M=1,000
(멸균제품은n=5,c=0,m=0/25g)- 12 -제2.3.4)(2)가.다)⑤(종전의④)중“위①,②,③을”을“위①,②,③,
④을”로한다.
제2.3.중“7)농약의잔류허용기준”을“7)농산물의농약잔류허용기준”
으로한다.
제2.3.7)중“(1)농산물의농약잔류허용기준”을“(1)농산물의농약잔
류허용기준적용”으로한다.
제2.3.7)(1)①중“같다.”를“같으며,해당기준이하를말한다.”로한다.
제2.3.7)(2)중“및적용원칙”을“적용”으로한다.
제2.3.7)(3)중“잔류농약잠정기준적용”을“농약잔류허용기준적용”으
로한다.
제2.3.7)(3)①중“농산물및축산물의”를“농산물의”로한다.
제2.3.7)(3)①중“수삼의8배”를“수삼의8배,건조허브류는허브류의
10배”로한다.- 13 -제2.3.8)(1)⑤㉰중“0.03mg/kg으로”를“0.03mg/kg이하로”로한다.
제2.3.8)(2)중“같다.”를“같으며,해당기준이하를말한다.”로한다.
제2.3.9)(1)를다음과같이한다.
(1)축·수산물의잔류물질잔류허용기준적용
①해당축·수산물에직접사용이허가되지않았으나비의도적오염
(사료,환경오염등)에의한살충제,살균제등농약성분의잔류관리
를위해설정된기준으로[별표6]에서정한해당기준이하를말한
다.
②[별표6]에서따로식품명이정해져있지않은식용동물의부산물
(내장,뼈,머리,꼬리,발,껍질,혈액,지방,수산물의알등식용이
가능한부위)은축산물의경우해당동물의“근육(고기)”기준을,“근
육(고기)”가없을시해당동물의최저기준을,수산물의경우“어류”
의잔류허용기준을적용한다.
제2.3.9)중“(2)축산물의농약잔류허용기준적용범위”를“(2)잔류물질
잔류허용기준적용범위”로한다.
제2.3.9)(3)을다음과같이신설한다.
(3)가공식품의잔류물질잔류허용기준적용- 14 -①잔류허용기준이 정하여진축
수산물을원료로하여제조
가공된식
품은원료식품의잔류허용기준범위이내에서잔류를허용할수있
다.즉,원료의함량에따라원료의기준을적용하고,건조등의과정
으로인하여수분함량이변화된경우는수분함량을고려하여적용
한다.
제2.3.9)(4)을다음과같이신설한다.
(4)잔류물질잔류허용기준면제
①상기7)의(1)농산물의농약잔류허용기준적용③에서정하고있
는잔류허용기준면제대상성분에대해서는축․수산물의잔류물질잔
류허용기준을면제한다.
제5.1.3)(1)③을다음과같이신설한다.
③제품내두지점을잇는가장긴직선의길이가5.5㎝이상이고내
용량이60g이상
제5.1.6)(1)을다음과같이한다.
(1)산가
제8.일반시험법2.1.5.3.1산가에따라시험한다.
제5.9.9-36)(1)①중“황산-질산법”을“질산분해법”으로한다.- 15 -제5.10.10-26)(31)중“1)원자흡광광도법또는2)유도결합플라즈마법”
을“1)유도결합플라즈마-질량분석법,2)유도결합플라즈마-발광광도법또
는3)원자흡광광도법”으로한다.
제5.10.10-26)(33)중“가)원자흡광광도법또는2)유도결합플라즈마
법”을“1)유도결합플라즈마-질량분석법,2)유도결합플라즈마-발광광도법
또는3)원자흡광광도법”으로한다.
제5.14.14-46)(6)중“9.1.7”를“9.1.9”로한다.
제5.19.19-46)(1)을다음과같이한다.
(1)산가
제8.일반시험법2.1.5.3.1산가에따라시험한다.
제6.3.(8)을다음과같이신설한다.
(8)육류,어류등동물성원료를가열조리하는경우에는식품의중심부까
지충분히익혀야한다.다만,소비자가덜익히도록요청한경우에는
그러하지않을수있다.
제7.3.12)를다음과같이신설한다.
12)위험물질에대한검사강화,부적합이력,위해정보등의사유로인해- 16 -식품의약품안전처장이 검사강화가필요하다고판단하는경우검체를
추가로채취하여검사를의뢰할수있다.
제7.6.1)(1)②를다음과같이한다.
②포장제품(단위중량이일정한Block형의무포장제품포함)
검사대상 채취개수 채점개수 채취요령
4개이하
5∼50개
51∼100개
101∼200개
201∼300개
301∼400개
401∼500개
501∼700개
701∼1,000개
1,001~10,000 개
10,001~35,000 개
35,001개 이상1
3
5
7
9
11
13
15
17
20
32
501
1
2
2
3
3
4
5
5
6
10
16○포장별 제품의 제조연월일 (포장일 ),크기,중량 등을 고
려하여 대표성 있게 채취한다 .
○검사대상이 35,001 개이상인 경우에는 채취개수를 추가
할 수 있다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.32.1.5.3.1중다.를라.로하고,다.를다음과같이신설
한다.
다.추출
유지추출이필요한검체의경우,분쇄또는세절하여필요한양의유지가
얻어질수있도록적당량을삼각플라스크에취하여검체가잠길정도의정
제에테르를넣고때때로흔들면서약2시간방치한후,검체의고형물이
유출되지않도록건조여과지로여과하고다시삼각플라스크중의검체에
정제에테르(앞의절반정도량)를넣어흔들어섞은후동일여과지에반복
여과한다.여액을분액깔때기에옮기고,이여액의약1/2～1/3용량에해- 17 -당하는물을넣어잘흔들어씻고물층은버린다.이조작을2회되풀이하
고에테르층은분취하여무수황산나트륨으로탈수한후,질소가스또는이
산화탄소를통과하면서40℃의수욕상에서감압하여에테르를완전히날
려보내고남은유지를검체로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5나.중“톨루엔으로”를“헥산으로”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5다.2)가)중“원심분리관에10%불산을채운후10
분간정치하고증류수로완전히씻어준후,무수에탄올로다시세척한다음
질소하에서시험관을건조한다.10%헥사메틸디실란(HMDS)톨루엔용액
으로원심분리관을채워1시간정치한다.이를톨루엔으로완전히씻어준후,
무수에탄올로다시세척하고사용전에100℃오븐에건조하여사용한다.”
를“원심분리관을시판되는실란화시약으로제품별절차에따라처리한후
사용한다.원심분리관을재사용하기전에물,에탄올,헥산및아세톤으로세
척하고100℃오븐에건조하여사용한다.”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5다.2)중라)를삭제하고,마)를라)로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5다.2)중바)를삭제하고,사)를마)로한다
제8.2.2.12.1.52.1.5.5다.2)중마)(종전의사))를다음과같이한다.- 18 -마)초자기구:둥근바닥플라스크(250mL),부피플라스크,피펫,메스실린
더,분액여두(500mL)
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.2)중“헥사메틸디실란(Hexamethyldisilane )”을
“헥사메틸디실라잔(Hexamethyldisilazane )으로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.3)중“0.1mg/mL”및“10mg을n-헵탄에”를각
각“1mg/mL”및“100mg을n-헥산에”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.4)중“디메틸포름아미드(dimethylformamide,D
MF)에”를“n-헥산에”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.5)중“디메틸포름아미드(dimethylformamide,D
MF)로”를“n-헥산으로”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.6)가)중“50%(w/w)”와“500g증류수에녹여”
를각각“50%(w/v)”와“증류수를가하여1L로”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.7)중“트리메틸클로로실란(Trimethylchlorosilane)
:PierceChemical사No.88531또는이와동등한것”을“트리메틸클로로실란(Tri
methylchlorosilane)”으로한다.- 19 -제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.8)중“톨루엔”을“헥산(n-Hexane)”으로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5라.10)중“유리솜”을“헵탄”으로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.1)중“삼각플라스크에”를“둥근바닥플라스크에”
로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.1)중“자석막대를삼각플라스크에넣고95%에탄
올40mL과”를“자석막대(마그네틱바)를둥근바닥플라스크에넣고내부표준
물질용액1.2mL,95%에탄올40mL과”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.1)중“냉각시킨후,24시간동안시험용액을안정
화한다.”를“냉각시킨다”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.2)중“교반하면서톨루엔100mL을첨가하고마
개를하여30초이상교반한다.이를세척과정없이500mL분액여두로옮긴
다.”를“500mL분액여두로옮기고헥산100mL를첨가하고소량의헥산으
로둥근바닥플라스크에남아있는잔류물을씻어분액여두에합한다.”로한
다.- 20 -제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.2)중“톨루엔층”을각각“헥산층”으로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.2)중“유리솜과약20g의무수황산나트륨이채
워진유리깔때기를통해수세한톨루엔을약2g무수황산나트륨이채워진
삼각플라스크로흘려주어탈수한다.삼각플라스크에마개를막고교반하여
혼합한후15분이상정치한다.이때마개의막음상태가완벽하더라도24시
간이상방치하여서는안된다.추출한톨루엔층25mL을바닥이평평한125
mL둥근플라스크에취하고이를40±3℃에서감압농축하여증발건조시키
고잔류물에아세톤약3mL을가한후다시감압농축하여완전건고한다.”
를“약20g의무수황산나트륨을여과지(Silicontreatedfilterpaper)에넣고
유리깔때기를통해수세한헥산을둥근바닥플라스크로흘려주고,추가로분
액여두에남아있는잔류물에소량의헥산을가하여흘려주어탈수한다.추출
한헥산층을40±3℃에서약80mL로감압농축한후농축액을매스실린더
에옮기고용기를헥산으로씻어전량을100mL로한다.이액25mL를둥
근바닥플라스크에취하고이를40±3℃에서감압농축하여완전건고한다.”
로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.2)중“(만약검체의콜레스테롤함량이적거나없
는경우,남아있는75mL톨루엔추출액을감압농축하여증발건조시키고2
mL디메틸포름아미드(dimethylformamide,DMF)에다시녹여시험용액을
다시조제한다.이때정량한계는1mg/100g이다.)”를“(정량한계는0.01mg/- 21 -g이다.)”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5마.3)을다음과같이한다.
3)유도체화
6개농도의콜레스테롤표준용액1.0mL와내부표준물질용액0.1mL
을원심분리관에넣고질소건조후잔류물을1mL디메틸포름아미드
(dimethylformamide,DMF)로녹여유도체화를위한표준용액으로한
다.따로시험용액1.0mL을원심분리관에취한다.표준용액및시험용
액에헥사메틸디실라잔0.2mL을가한후트리메틸클로로실란0.1mL
를가하여마개를닫고이를강렬하게30초간교반하거나손으로흔들
어혼합하고15분간정치한다.각각의원심분리관에헵탄1.0mL과증
류수10mL를넣은후마개를닫고30초간강렬하게교반하고이를
1,600×g에서2분간원심분리한다.상층의헵탄층을취하여기체크로
마토그래프측정용시험용액으로한다.이때유도체화된표준용액과
시험용액은24시간내에분석한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5바.1)마)중“255℃까지”를“270℃까지”로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5바.1)바)중“헬륨”을“질소또는헬륨”으로한다.
제8.2.2.12.1.52.1.5.5아.를다음과같이한다.- 22 -아.정량시험
정성시험과똑같은조건에서얻어진시험결과에의해피크면적법에
따라정량한다.
검체중콜레스테롤(mg/g)=C××
C:검량선에서구한시험용액의농도(mg/mL)
W:검체량(g)
V1:추출에사용한헥산의양(100mL)
V2:농축에사용된헥산추출액의양(25mL)
V3:유도체화전잔사(residue)를녹이는데사용한DMF의양(3mL)
제8.2.2.22.2.12.2.1.2나.중“1)원자흡광광도법에”를“3)원자흡광광도
법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.2다.중“2)유도결합플라즈마법에”를“1)유도결합
플라즈마-질량분석법또는2)유도결합플라즈마-발광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.3나.중“2)유도결합플라즈마법에”를“1)유도결합
플라즈마-질량분석법또는2)유도결합플라즈마-발광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.4나.중“1)원자흡광광도법에”를“3)원자흡광광도
법에”로한다.- 23 -제8.2.2.22.2.12.2.1.4다.중“2)유도결합플라즈마법에”를“2)유도결합
플라즈마-발광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.6중“1)원자흡광광도법또는2)유도결합플라즈마법
에”를“1)유도결합플라즈마-질량분석법,2)유도결합플라즈마-발광광도법
또는3)원자흡광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.7중“1)원자흡광광도법또는2)유도결합플라즈마법
에”를“1)유도결합플라즈마-질량분석법,2)유도결합플라즈마-발광광도법
또는3)원자흡광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.8중“1)원자흡광광도법또는2)유도결합플라즈마법
에”를“1)유도결합플라즈마-질량분석법,2)유도결합플라즈마-발광광도법
또는3)원자흡광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.10나.중“2)유도결합플라즈마법또는3)유도결합플
라즈마질량분석법에”를“1)유도결합플라즈마-질량분석법또는2)유도결
합플라즈마-발광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.11나.중“2)유도결합플라즈마법에”를“1)유도결합
플라즈마-질량분석법또는2)유도결합플라즈마-발광광도법에”로한다.- 24 -제8.2.2.22.2.12.2.1.12나.중“2)유도결합플라즈마법에”를“1)유도결합
플라즈마-질량분석법또는2)유도결합플라즈마-발광광도법에”로한다.
제8.2.2.22.2.12.2.1.15나.중“1)원자흡광광도법또는2)유도결합플라
즈마법에”를“1)유도결합플라즈마-질량분석법,2)유도결합플라즈마-발광
광도법또는3)원자흡광광도법에”로한다.
제8.3.3.33.3.4가.4)중가)를다음과같이한다.
가)시약
이동상:물:아세토니트릴:초산(35:60:5)
제8.3.3.33.3.4가.4)중나)를다음과같이신설한다.
나)표준용액
BHA,TBHQ각50㎎과PG25㎎,BHT100㎎을이소프로판올
및아세토니트릴혼액(1:1)에녹여50mL로한다.사용시이액10
mL를취하여위의혼액으로100mL로한다.
제8.3.3.33.3.4가.5)가)중“여기에”를“★여기에”로한다.
제8.3.3.33.3.4가.5)가)중“3～4mL로농축하여눈금이있는용기에옮기- 25 -고씻어”를“감압건고한후헥산포화아세토니트릴로씻어”로한다.
제8.3.3.33.3.4가.5)나)중“이하가)유지(액상식물유)에따라조작한다.”
를“가)유지(액상식물유)의★이하에따라조작한다.”로한다.
제8.3.3.33.3.4가.5)다)중“이하가)유지(액상식물유)에따라조작한다.”
를“가)유지(액상식물유)의★이하에따라조작한다.”로한다.
제8.3.3.33.3.4가.6)가)(2)중“μ-BondapakC18”를“CapcellPakC18(4.6
mm×250mm×5μm)”로한다.
제8.3.3.33.3.4가.6)가)중(3)∼(6)을다음과같이한다.
(3)이동상
(가)이동상A:90%아세토니트릴(1%초산)
(나)이동상B:1%초산
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 30 70
5 70 30
10 95 5
15 95 5
20 30 70
(4)컬럼온도:40℃
(5)유속：1.0mL/분
(6)주입량:10μL- 26 -제8.3.3.33.3.4가.8)중계산식을다음과같이한다.
산화방지제 (g/kg) ＝ 각  표 준 용 액 의  농 도(m g/ L ) ×PA
×10
×1
PS SA[g] 1,000
제8.3.3.43.4.1나.4)바)를다음과같이신설한다.
바)α-아밀라아제(α-amylase):ANKOMTechnology사FAA제품
또는이와동등한것
제8.3.3.43.4.1나.5)가)(2)중“용액을가하고원심분리하여상층액을회
수한다.”를“용액을가하고원심분리하여상층액을회수한다(젤리,캔디등
균질화가어려운시료의경우,4%메탄올성암모니아용액과뜨거운물의순서
를바꿔서사용할수있다).”로한다.
제8.3.3.43.4.1나.5)가)(3)을다음과같이신설한다.
(3)캡슐형식품(젤라틴함유)
시료2g을정밀히달아10mM아세트산암모늄용액27mL를가
하여혼합한다.여기에 α-아밀라아제1mL를넣어섞어주고40℃
항온기에서30분간반응시킨후충분히혼합하여70℃수욕상에서
30분간반응시킨다.상온으로식히고석유에테르20mL를넣어잘
섞고3,000rpm,5분간원심분리한후상등액을따라버리고이과정을
1회반복한다.수층을0.45μm멤브레인필터로여과한것을시험용
액으로한다.- 27 -제8.6.6.46.4.26.4.2.1를다음과같이한다.
6.4.2.1인삼·홍삼성분(진세노사이드Rb1,Rg1,Rg3로서)
가.박층크로마토그래프분석법
1)분석원리
에탄올및에테르를이용하여시료로부터진세노사이드성분을추출한
후박층크로마토그래프를이용하여정성분석하는방법이다.
2)시약및시액
가)물포화부탄올:n-부탄올과증류수를70:30의비율로혼합한후
충분히진탕하고정치하여물포화부탄올층과물층을완전히
분리시킨다.완전히분리된상층의물포화부탄올층을따로모아
사용한다.
3)표준용액조제
진세노사이드표준물질(인삼음료는Rb1과Rg1을사용하고,
홍삼음료는Rb1,Rg1및Rg3(S)를사용한다)을각각50mg씩50
mL부피플라스크에칭량한후메탄올로정용하여표준원액을
조제하고(1mg/mL),표준원액을메탄올로적절히희석하여
표준용액을만든다.
4)시험용액조제
검체약10∼50g을달아250mL의둥근바닥플라스크에넣고,
70%의에탄올100mL를가하여환류냉각기를붙여100℃에서- 28 -90분간가열추출한다음여과하여감압농축한다.
농축액을물20mL에녹여서에테르20mL씩3회반복추출하여
불순물을제거하고,물층을취해물포화부탄올20mL씩3회반복
추출한다.물포화부탄올층을합하여감압농축한다음,소량의
메탄올에녹여시험용액으로한다.
5)시험
시험용액및표준용액을미리110℃에서15분간건조하고실온에서
30분간식힌실리카겔판에찍어전개용매로전개한후,10%황산용액
또는50%황산에탄올용액을분무하여110℃에서10분간가열하여
발색시키거나,전개시킨다음실리카겔판을110℃에서건조하여
포화요오드발색조에넣어발색시켜나타난색과위치를육안또는
자외선(약365nm)에서표준용액과비교확인한다.
6)전개용매
가)클로로포름:메탄올:물=65:35:10,하층액사용
나)1–부탄올:초산:물=4:1:5,상층액사용
다)1–부탄올:에틸아세테이트:물=5:1:4,상층액사용
나.액체크로마토그래프에의한시험
1)분석원리
증류수및유기용매를이용하여시료로부터진세노사이드성분을
추출한후액체크로마토그래프/자외부흡광광도검출기또는액체크로마- 29 -토그래프/질량분석기/질량분석기를이용하여정성분석하는방법이다.
2)장치및기구
가)정제용카트리지:C18카트리지(6cc,500mg)또는이와동등한것
나)액체크로마토그래프/자외부흡광광도검출기또는액체크로마토그래
프/질량분석기/질량분석기를사용한다.
3)시약및시액
가)이동상:A-물,B-아세토니트릴
나)메탄올
다)표준용액:진세노사이드표준물질(인삼음료는Rb1과Rg1을사용
하고,홍삼음료는Rb1,Rg1및Rg3(S)를사용한다)을각각50m
g씩50mL부피플라스크에칭량한후70%메탄올로정용하여표
준원액을조제하고(1mg/mL),표준원액을70%메탄올로적절히
희석하여표준용액을만든다.
4)시험용액의조제
가)검체5mL를취한후20mL가되도록물로희석하고1,600x
g에서5분간원심분리한다.
나)카트리지에메탄올5mL와증류수10mL를연속으로통과시켜
활성화시킨후가)의상등액5mL를흡착시킨다.
다)나)의카트리지에25mL의증류수와25%메탄올10mL로
세척(분당2∼3mL)한후메탄올4mL로용출한다.
라)용출액은5mL부피플라스크에모으고메탄올로표선까지정용한- 30 -것을시험용액으로하고필요시적절히희석한다.
5)시험조작
가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)검출기:자외부흡광광도검출기,203nm
(2)칼럼：옥타데실실릴화한칼럼(안지름4.6mm,길이250mm,
충전입자크기5µm,충전제octadecylsilica)또는이와동등한것
(3)이동상
(4)칼럼온도:30°C
(5)유속：1mL/min
(6)주입량:10μL
나)액체크로마토그래프/질량분석기/질량분석기의측정조건
(1)검출기:질량분석기
(2)칼럼:옥타데실실릴화한칼럼(안지름2.1mm,길이100mm,충전
입자크기1.7µm,충전제octadecylsilica)또는이와동등한것시간(분)이동상(%)
A용액 B용액
0 80 20
5 80 20
20 77 23
25 70 30
45 60 40
55 50 50
65 50 50
70 80 20
75 80 20- 31 -(3)이동상
(4)칼럼온도:40°C
(5)유속：0.3mL/min
(6)주입량:1μL
(7)이온화:ESI,negative
(8)검출이온
Rb1:1,107(precursorion),179(production)
Rg1:799(precursorion),637(production)
Rg3:783(precursorion),621(production)
6)정성시험
시험용액및표준용액을앞의조건에따라액체크로마토그래프에
주입하고,얻어진크로마토그램상의진세노사이드Rg1과Rb1,Rg3의
피크는동일한측정조건에서표준용액과시험용액의머무름시간이
일치하여야한다.또한,질량분석기로분석하였을때머무름시간이
일치하여야하며,시험용액중표준물질의m/z의값은표준용액중시간(분)이동상(%)
A용액 B용액
0 80 20
0.1 80 20
12 20 80
13 0 100
13.1 80 20
15 80 20- 32 -표준물질의m/z값과일치하여야한다.
제8.6.6.76.7.36.7.3.3중“g/100mL”을“w/v%”로한다.
제8.6.6.126.12.16.12.1.6나.중“표준용액의제조1)”을“1)표준용액의제
조”로한다.
제8.6.6.126.12.16.12.1.6나.2)중“시료용액제조”와“물50mL메스플라
스크에녹여”를각각“시험용액제조”와“물에녹여50mL로한후”로한다.
제8.6.6.126.12.16.12.1.6나.3)을다음과같이한다.
3)시험방법
가)기기측정조건
(1)검출기:UV검출기
(2)칼럼:C18컬럼과동등한것
(3)주입량:20μL
(4)이동상:물:메탄올=90:10
(5)유속:1.0～1.5mL/min
(6)파장:280nm
나)검량선작성
농도별로제조한표준용액을액체크로마토그래프에주입하여얻어- 33 -진크로마토그램상의각피크높이또는면적을구하여검량선을
작성한다.
제8.6.6.126.12.16.12.1.6나.4)를다음과같이한다.
4)계산
검량선에서구한농도×시료무게시료용액부피
제8.6.6.126.12.26.12.2.1나.중“필요시희석하여사용한다.”를“적절한농
도로희석한것을표준용액으로한다.”로한다.
제8.6.6.126.12.26.12.2.1다.중“이액을여과하여검액으로한다.”를“메탄
올350mL를넣고30분간초음파진탕추출하고메탄올을표선까지채운것
을여과하여검액으로한다.”로한다.
제8.6.6.126.12.26.12.2.1라.2)를다음과같이한다.
2)계산
10-HDA함량(%)=C×(a×b)/S×100
C:시험용액중의10-HDA의농도(mg/mL)
a:시험용액의전량(mL)
b:희석배수
S:시료채취량(mg)- 34 -제8.7.7.17.1.4중7.1.4.225부터7.1.4.231까지를각각다음과같이신설한다.
7.1.4.225발리다마이신에이 (ValidamycinA)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중발리다마이신에이를 메탄올/물(50/50,v/v)로추출한후HLB카
트리지로정제하여액체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:발리다마이신에이 표준품을메탄올에녹여1,000mg/L가
되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로혼
합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(hydrophilic-lipophilic balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidoneCopolymer(500mg)고정상이충전되어있는일회
용카트리지(용량6mL)또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급- 35 -7)특이사항:발리다마이신에이는 유리벽면에흡착할가능성이있으므
로모든시험과정에서폴리프로필렌재질의용기를사용한다.
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여5g(곡류및두류는약1kg을혼합하여표준체420
μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류및채소류는약1kg
을분쇄한후5g)을정밀히달아폴리프로필렌용기에넣고메탄올/
물(50/50,v/v)을10mL를가하여10분간진탕한후4℃,4,500G,10
분간원심분리한다.상층액을모두옮긴후메탄올/물(50/50,v/v)을
10mL를가하여위과정을반복한다(2회).앞의여액과합친후물을
이용하여부피를25mL로맞춘다.
2)정제
HLB카트리지에3mL의메탄올과물을차례로가하여2∼3방울/초
의속도로유출하여버린다.이어서고정상상단이노출되기전에‘1)
추출’로부터얻은추출액5mL를카트리지상단에넣고1∼2방울/초
의속도로용출시켜받고고정상상단이노출되기전에물5mL를용
출시켜받는다.이과정을통해얻은용액10mL를멤브레인필터
(PVDF,0.2μm)로여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:amide칼럼또는이와동등한것- 36 -나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:아세토니트릴
(2)이동상B:5mM암모늄아세테이트함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 100 0
2.5 100 0
2.6 10 90
7.0 10 90
8.0 100 0
10.0 100 0
라)이동상유속:0.2mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:3.0kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
발리다마이신에이
(ValidamycinA)497.5497.214981781)23
33626
1)정량이온이며,그외는정성이온임.- 37 -※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
발리다마이신에이 (4.5분)
*분석기기:LC(AcqutiyⓇUPLC),MS/MS(XevoⓇTQ-S),
컬럼(XBridgeⓇamide,2.1mmI.D.×100mmL.,3.5μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.- 38 -아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로발리
다마이신에이를확인한다.
7.1.4.226톨피라레이트(Tolpyralate)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중톨피라레이트를아세토니트릴로추출한후d-SPE(dispersive-solid
phaseextraction)로정제하여액체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:톨피라레이트표준품을아세토니트릴에녹여1,000mg/L
가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도
로혼합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)d-SPE:무수황산마그네슘(MgSO4,Anhydrousmagnesiumsulfate),
1차2차아민(PSA,Primarysecondaryamine),C18(Octadecyl- 39 -bondedsilica),흑연화탄소(GCB,Graphitizedcarbonblack)
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후5g(곡류및두류는약1kg을혼합하
여표준체420μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류및채
소류는약1kg을분쇄한후5g)을정밀히달아50mL원심분리관
에넣고(곡류및두류의경우증류수10mL첨가후30분간방치)아
세토니트릴20mL를가한뒤10분간진탕한다.진탕후추출물에무
수황산마그네슘4g과염화나트륨1g,구연산이나트륨·1.5수화물0.5
g,구연산삼나트륨·2수화물1g을추가하여1분간흔들고4℃,4,000
G에서10분간원심분리하여상층액1mL를취한다.
2)정제
무수황산마그네슘150mg과1차2차아민50mg,C1850mg,흑연화
탄소7.5mg이미리담겨져있는2mL원심분리관에‘1)추출’로부터
얻은상층액1mL를가하고30초간와류교반기등을이용하여충분
히혼합한후이를4℃,4,000G에서10분간원심분리한다.정제된상
층액을멤브레인필터(PTFE,0.2μm)로여과한후시험용액으로한
다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건- 40 -가)칼럼:C18계역상칼럼또는이와동등한것
나)칼럼온도:30℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 20 80
2.0 20 80
2.5 80 20
5.0 80 20
5.5 20 80
7.0 20 80
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:1.0kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온- 41 -분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
톨피라레이트
(Tolpyralate)484.5484.154851391)31
32520
38314
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
톨피라레이트(3.5분)
*분석기기:LC(WatersⓇAcquityUPLC),MS/MS(WatersⓇXevoTQ-S),
컬럼(UnisonUK-C18,2.0mmI.D.×50mmL.,3.0μm)
- 42 -5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로톨피
라레이트를확인한다.
7.1.4.227펜퀴노트리온(Fenquinotrione)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중펜퀴노트리온및KIH-3653-M-2(8-chloro-4-(4-methoxyphenyl)
-3-oxo-3,4-dihydroquinoxaline-2-carboxylicacid)을2%포름산함유
아세토니트릴로추출한후HLB카트리지로정제하여액체크로마토그래프
-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급- 43 -2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:펜퀴노트리온및KIH-3653-M-2표준품을각각아세토니트
릴에녹여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로
혼합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(Hydrophilic-lipophilic balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidone copolymer(500mg)고정상이충전되어있는일회용
카트리지(용량6mL)또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후5g(곡류및두류는약1kg을혼합하
여표준체420μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류및채
소류는약1kg을분쇄한후5g)을정밀히달아50mL원심분리관
에넣고(곡류및두류의경우증류수10mL첨가후30분간방치)
2%포름산함유아세토니트릴20mL를가한뒤10분간진탕한다.
진탕후추출물에무수황산마그네슘4g과염화나트륨4g을추가하
여1분간흔들고4℃,4,000G에서10분간원심분리하여상층액5
mL를취한다.
2)정제
HLB카트리지에아세토니트릴5mL를가하여2∼3방울/초의속도- 44 -로유출시켜버린다.고정상상단이노출되기전에‘1)추출’로부터얻
은상층액5mL를카트리지상단에가하여1∼2방울/초의속도로용
출시켜받고,고정상상단이노출되기전에메탄올5mL를추가로가
하여용출하고앞서받은액과합쳐부피를10mL로맞춘다.정제된
용액을멤브레인필터(Nylon,0.2μm)로여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 20 80
3.0 20 80
3.5 100 0
7.0 100 0
8.0 20 80
10.0 20 80
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:1μL
2)질량분석기분석조건- 45 -가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:1.7kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
펜퀴노트리온
(Fenquinotrione)424.8424.084252851)30
25736
31322
KIH-3653-M-2331.7330.043312871)18
25928
31314
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램- 46 -
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
펜퀴노트리온(5.1분),KIH-3653-M-2(4.9분)
*분석기기:LC(ShimadzuⓇNexeraX2),MS/MS(ShimadzuⓇLCMS-8060),
컬럼(UnisonUK-C18,2.0mmI.D.×150mmL.,3μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로펜퀴노트
리온및KIH-3653-M-2를확인한다.- 47 -7.1.4.228메타자클로르(Metazachlor)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중메타자클로르대사산물479M04(metazachloroxalamicacid)
(N-(2,6-dimethylphenyl )-N-(1H-pyrazol-1-ylmethyl)oxalamide),
479M08(metazachlorethanesulfonicacid)(N-(2,6-dimethylphenyl)-N-
(1H-pyrazol-1-ylmethyl)aminocarbonylmethylsulfonic acid)및479M16
(3-[N-(2,6-dimethylphenyl )-N-(1H-pyrazol-1-ylmethyl)aminocarbony
lmethylsulfinyl]-2-hydroxypropanoic acid)을아세토니트릴로추출한
후HLB카트리지로정제하여액체크로마토그래프-질량분석기로분석
한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:479M04,479M08,479M16표준품을각각메탄올에녹여
1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로- 48 -혼합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(hydrophilic-lipophilic balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidone Copolymer(500mg)고정상이충전되어있는일회
용카트리지(용량6mL)또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후5g(곡류및두류는약1kg을혼합하
여표준체420μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류및채
소류는약1kg을분쇄한후5g)을정밀히달아50mL원심분리관
에넣고(곡류및두류의경우증류수5mL첨가후10분간방치)아
세토니트릴25mL를가한뒤1분간진탕후포름산을이용하여추
출액의pH를3으로조절한다.(곡류와두류의경우염화나트륨4g
을첨가)10분간진탕후4℃,4,000G에서5분간원심분리한다.둥
근바닥플라스크에상층액전량을취한후아세토니트릴25mL를
재차가하여위과정을반복한다.앞의상층액과합하여40℃수욕상
에서감압농축한후건고물을메탄올12.5mL에재용해한다.
2)정제
HLB카트리지에아세토니트릴3mL,증류수3mL를차례로가하여
2-3방울/초의속도로유출시켜버린다.고정상상단이노출되기전에
‘1)추출’로부터얻은메탄올에재용해한5mL를카트리지상단에가하- 49 -여1-2방울/초의속도로용출시켜받는다.고정상상단이노출되기
전에메탄올5mL를추가로가하여앞서받은액과합쳐부피를10
mL로맞춘다.정제된용액을멤브레인필터(PVDF,0.2μm)로여과한
후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:메탄올
(2)이동상B:5mM암모늄아세테이트함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 10 90
3.0 10 90
5.0 90 10
7.0 90 10
7.1 10 90
10.0 10 90
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode- 50 -나)Capillaryvoltage:1.0kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
479M04273.3273.112741341)18
1627
20611
479M08323.4323.093241341)26
10542
25611
479M16379.4379.123801341)20
17915
3129
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램- 51 -
479M04
479M08
479M16
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
479M04(4.9 분),479M08(5.0 분),479M16(4.9 분)
*분석기기:LC(AcqutiyⓇUPLC),MS/MS(XevoⓇTQ-S),
컬럼(CapcellcoreADMEⓇ,2.1mmI.D.×100mmL.,2.7μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.- 52 -아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로479M04,
479M08및479M16을확인한다.
7.1.4.229트리플루메조피림(Triflumezopyrim )
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중트리플루메조피림을아세토니트릴로추출한후d-SPE(dispersive-solid
phaseextraction)로정제하여액체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:트리플루메조피림표준품을아세토니트릴에녹여1,000mg/L
가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도
로혼합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)d-SPE:무수황산마그네슘(MgSO4,Anhydrousmagnesiumsulfate),
C18(Octadecylbondedsilica),흑연화탄소(GCB,Graphitizedcarbonblack)- 53 -6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후5g(곡류및두류는약1kg을혼합하
여표준체420μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류,채소류
는약1kg을분쇄한후5g)을정밀히달아50mL원심분리관에넣
고(곡류및두류의경우증류수5mL첨가후30분간방치)아세토니
트릴15mL를가한뒤1분간흔들고포름산을첨가하여추출용액의
pH를5로조절한다.추출물에무수황산마그네슘3g과염화나트륨1
g을추가하여10분간진탕후4℃,4,000G에서10분간원심분리하여
상층액5mL를취한다.
2)정제
무수황산마그네슘750mg과C18250mg,흑연화탄소30mg이미리
담겨져있는15mL원심분리관에‘1)추출’로부터얻은상층액을30초
간와류교반기등을이용하여충분히혼합한후이를4℃,4,000G에서
10분간원심분리한다.정제된상층액을멤브레인필터(PTFE,0.2μm)
로여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃- 54 -다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 10 90
1.0 10 90
1.1 30 70
4.0 30 70
4.1 70 30
7.0 70 30
7.1 30 70
8.0 30 70
8.1 10 90
10.0 10 90
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:2μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:1.7kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온- 55 -분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
트리플루메조피림
(Triflumezopyrim )398.3398.093992781)28
12130
30626
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
트리플루메조피림(5.3분)
*분석기기:LC(ShimadzuⓇNexeraX2),MS/MS(ShimadzuⓇLCMS-8060),
컬럼(XBridgeⓇC18,2.1mmI.D.×100mmL.,3.5μm)
- 56 -5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로트리
플루메조피림을확인한다.
7.1.4.230아미노피랄리드(Aminopyralid)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
가수분해한검체중아미노피랄리드를염산함유아세토니트릴로추출
한후HLB카트리지로정제하여액체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:아미노피랄리드표준품을메탄올에녹여1,000mg/L가되게- 57 -한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로
혼합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(hydrophilic-lipophilic balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidone copolymer(500mg)고정상이충전되어있는일회용
카트리지(용량6mL)또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)가수분해및추출
검체를분쇄하여균질화한후5g(곡류및두류는약1kg을혼합하
여표준체420μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류및채
소류는약1kg을분쇄한후5g)을정밀히달아50mL원심분리관
에넣고(곡류및두류의경우증류수5mL첨가후10분간방치)아
세토니트릴20mL와5N수산화나트륨1mL를첨가하여40℃수
욕상에서20분간균질및가수분해한다.가수분해후추출물에6N
염산2mL를가하여15분간진탕하고,무수황산마그네슘6g과염
화나트륨1.5g을추가하여1분간흔든뒤4℃,4,000G에서10분간
원심분리한다.상층액5mL를취하여40℃에서질소농축한후건고
물을메탄올5mL에재용해한다.
2)정제
HLB카트리지에메탄올3mL와증류수3mL를차례로가하여2-3- 58 -방울/초의속도로유출시켜버린다.고정상상단이노출되기전에‘1)
추출’로부터얻은메탄올에재용해한5mL를카트리지상단에가하여
1-2방울/초의속도로용출시켜받고,고정상상단이노출되기전에
메탄올5mL를추가로가하여1-2방울/초의속도로용출시켜앞서
받은액과합쳐부피를10mL로맞춘다.정제된용액을40℃에서질
소농축한뒤0.5%포름산함유아세토니트릴로부피를5mL로맞
추고멤브레인필터(PVDF,0.2μm)로여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.5%포름산함유아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 20 80
1.0 20 80
3.0 100 0
6.0 100 0
6.1 20 80
12.0 20 80
라)이동상유속:0.2mL/분- 59 -마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:5,500V
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
아미노피랄리드
(Aminopyralid)207.0205.962071611)29
13441
18917
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램- 60 -
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
아미노피랄리드(6.3분)
*분석기기:LC(ShiseidoNanospace5200),MS/MS(ABSciexTripleQuad4500),
컬럼(CadenzaCX-C18,2.0mmI.D.×150mmL.,3.0μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로아미노피
랄리드를확인한다.
7.1.4.231피녹사덴(Pinoxaden)
가.시험법적용범위- 61 -곡류,서류,두류,과일류,채소류등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중피녹사덴대사산물M4(8-(2,6-diethyl-4-hydroxymethyl-phenyl )
-tetrahydropyrazolo [1,2,-d][1,4,5]oxadiaepine-7,9-dione)를1N염산으로추
출한후HLB카트리지로정제하여액체크로마토그래프-질량분석기로분
석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:피녹사덴대사산물(M4)을각각아세토니트릴에녹여1,000
mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로
혼합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(Hydrophilic-lipophilic balancecartridge):Divinylbenzene
–N-vinylpyrrolidonecopolymer(500mg)고정상이충전되어있는일회
용카트리지(용량6mL)또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출- 62 -검체를분쇄하여균질화한후10g(곡류는약1kg을혼합하여표준체
420μm를통과하도록분쇄한후10g,두류는약1kg을혼합하여표준
체420μm를통과하도록분쇄한후5g,서류,과일류및채소류는약
1kg을분쇄한후10g)을정밀히달아200mL둥근바닥플라스크에넣
고(곡류및두류의경우증류수10mL첨가후30분간방치)1N염산
100mL를가한뒤환류냉각기를부착하여2시간가열한다.상온에서냉
각시킨후여과지가깔려있는부흐너깔때기를이용해흡인여과한뒤
원심분리관에10mL를넣고3%암모니아수를이용하여pH4∼5로조
절한다.지방성검체(곡류,두류등)의경우미리아세토니트릴로포화
시킨헥산20mL를넣고10분간진탕후4℃,4,000G에서10분간원
심분리하여수용액층을취하고이를2회반복한다.
2)정제
HLB카트리지를메탄올5mL와물5mL을차례로가하여2-3방울/
초의속도로유출시켜버린다.고정상상단이노출되기전에‘1)추출’로
부터얻은추출물전량을카트리지상단에가하여1-2방울/초의속도
로용출시켜버리고,10%메탄올5mL로씻어버린후,고정상상단이
노출되기전에메탄올5mL를가하고용출하여받는다.정제된용액
을멤브레인필터(Nylon,0.2μm)로여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는이와동등한것- 63 -나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유아세토니트릴
(2)이동상B:5mM포름산암모늄0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%) B(%)
0.0 10 90
3.0 10 90
5.0 40 60
5.1 90 10
7.0 90 10
7.1 10 90
10.0 10 90
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:2μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:1.7kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
PinoxadenM4332.4332.173333031)13
10126
31512- 64 -1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수있으며,
제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로
검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
피녹사덴M4(5.3분)
*분석기기:LC(WatersⓇAcquityUPLC),MS/MS(WatersⓇXevoTQ-S),
컬럼(UnisonUK-C18,2.1mmI.D.×100mmL.,3.0μm)
5)정량한계
0.01mg/kg(두류0.05mg/kg)
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.- 65 -아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로피녹사덴
대사산물(M4)을확인한다.
제8.7.중“7.3축산물의잔류농약”을“7.3축·수산물의잔류물질”로한다.
제8.7.7.37.3.17.3.1.7중“27종”을“26종”으로한다.
제8.7.7.37.3.17.3.1.7바.2)표를다음과같이한다.
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)이온화
(Ionization
mode)
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline
***)3.53121.2121.0812210721
+ 10523
7737
아바멕틴
(Abamectin*)6.78873.1872.4989130531
+ 9595
56819
아미트라즈
(Amitraz***)6.76293.4293.1829416323
+ 10757
10683
카바릴
(Carbaryl)4.56201.2201.0720214515
+ 12741
11733
클로티아니딘
(Clothianidin)3.73249.7249.0025016917
+ 13223
11335
사이퍼메트린
(Cypermethrin)6.55416.3415.0743319121
+ 12743
9169
다이아지논
(Diazinon)5.56304.3304.1030516929
+ 15327
9743
디클로르보스
(Dichlorvos***)4.47221.0219.9422110923
+ 7937
9547- 66 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)이온화
(Ionization
mode)
에톡사졸
(Etoxazole)6.33359.4359.1636014143
+ 11385
30425
페니트로티온
(Fenitrothion)3.95277.2277.0129517419
+ 15445
2789
페노뷰카브
(Fenobucarb)4.95207.3207.122089519
+ 7753
15211
펜설포티온
(Fensulfothion)4.71308.4308.0330928121
+ 25325
17333
피프로닐
(Fipronil)5.25437.1435.9343736825
+ 25541
29037
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)5.34453.2451.93451415-24
- 282-38
244-64
플루페녹수론
(Flufenoxuron)6.22488.8488.0348915827
+ 14171
113103
아이소펜포스
(Isofenphos)5.60345.4345.1134624517
+ 21731
12151
이버멕틴
(Ivermectin**)7.86875.1874.5089256921
+ 30735
55129
메타미도포스
(Methamidophos)1.62141.1141.001429421
+ 12519
7929
메티다티온
(Methidathion)4.86302.3301.9630314517
+ 8527
5839
모노크로토포스
(Monocrotophos)3.50223.2223.0622412721
+ 5833
10943
포레이트
(Phorate)3.89260.4260.012617515
+ 9739
12525
포레이트옥손
(Phorateoxon)4.85244.3244.032457517
+ 4741
4137
포레이트옥손설폰
(Phorateoxon
sulfone)3.89276.3276.0227712721
+ 11139
9935
포레이트옥손
설폭사이드
(Phorateoxon
sulfoxide)3.96260.3260.0326111129
+9731
8167- 67 -
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변
경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
※Abamectin*의분석대상물질은AvermectinB1a이고,Ivermectin**의분석대상물질은
22,23-Dihydroavermectin B1a임.
※이시험법을이용하여위의분석대상성분중***표시된성분이가금류고기또는알
에서검출될경우정량분석은식품공전8.3의정량시험법을따른다.
제8.7.7.37.3.17.3.1.7바.5)표를다음과같이한다.
표.정량이가능한농약분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)이온화
(Ionization
mode)
포레이트설폰
(Phoratesulfone)4.68292.4292.0029317117
+ 9739
11533
포레이트
설폭사이드
(Phoratesulfoxide)4.65276.4276.0027719913
+ 9741
14329
피리미포스메틸
(Pirimiphosmethyl)5.68305.3305.0930616429
+ 10837
6759
프로폭서
(Propoxur)4.46209.3209.102106543
+ 11121
9329
피리다벤
(Pyridaben)6.77364.9364.1336514733
+ 30917
11789
스피로메시펜
(Spiromesifen)6.25370.5370.2137127315
+ 25533
18737
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)3.94277.3277.0427817413
+ 15439
10515
테트라코나졸
(Tetraconazole)5.17372.2371.0237215943+7043
트리클로르폰
(Trichlorfon)3.89257.4255.9225710921
+ 7943
8367
구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline )- -- 68 -구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
아바멕틴
(Abamectin)0.01 0.01
아미트라즈
(Amitraz)- -
카바릴
(Carbaryl)0.005 0.005
클로티아니딘
(Clothianidin)0.01 0.01
사이퍼메트린
(Cypermethrin)0.005 0.005
다이아지논
(Diazinon)0.005 0.005
디클로르보스
(Dichlorvos)- -
에톡사졸
(Etoxazole)0.005 0.005
페니트로티온
(Fenitrothion)0.005 0.005
페노뷰카브
(Fenobucarb)0.005 0.005
펜설포티온
(Fensulfothion)0.005 0.005
피프로닐
(Fipronil)0.005 0.01
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)0.005 0.005
플루페녹수론
(Flufenoxuron)0.005 0.005
아이소펜포스
(Isofenphos)0.005 0.005
이버멕틴
(Ivermectin)- -
메타미도포스
(Methamidophos)0.01 0.01
메티다티온
(Methidathion)0.005 0.005
모노크로토포스
(Monocrotophos)0.005 0.005
포레이트
(Phorate)0.005 0.005- 69 -※‘-’으로표시된농약은정성만가능하고검출시정량분석은식품공전8.3의정량시험법
을따른다.
제8.7.7.37.3.17.3.1.8를다음과같이신설한다.
7.3.1.8알드린등살충제29종동시다성분분석법
가.시험법의적용범위
소고기,돼지고기,가금류고기,유,알등의축산물에적용한다.
나.분석원리
검체를0.1%개미산이함유된아세토니트릴로추출하여황산마그네슘
및염화나트륨을이용하여수분제거및분배하고플로리실카트리지로구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
포레이트옥손
(Phorateoxon)0.005 0.005
포레이트옥손설폰
(Phorateoxonsulfone)0.005 0.005
포레이트옥손설폭사이드
(Phorateoxonsulfoxide)0.005 0.005
포레이트설폰
(Phoratesulfone)0.005 0.005
포레이트설폭사이드
(Phoratesulfoxide)0.005 0.005
피리미포스메틸
(Pirimiphosmethyl)0.005 0.005
프로폭서
(Propoxur)0.005 0.005
피리다벤
(Pyridaben)0.005 0.005
스피로메시펜
(Spiromesifen)0.005 0.005
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)0.01 0.01
테트라코나졸
(Tetraconazole)0.005 0.005
트리클로르폰
(Trichlorfon)0.01 0.01- 70 -정제하여기체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)기체크로마토그래프:질량분석기(GC-MS/MS)를사용한다.
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는이와동등한것
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:농약표준품을아세톤에녹여1,000mg/L이되게한다.
4)표준용액:무처리시료용액을이용하여표준원액을적당한농도로혼
합,희석한다.(MatrixmatchedCalibration,90%)
5)플로리실카트리지(Florisilcartridge)∶SPE용또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후10g을정밀히달아원심분리관에넣고
0.1%개미산이함유된아세토니트릴50mL를첨가하여30분간진탕
한다.이에황산마그네슘4g,염화나트륨1g을첨가하여1분간격렬히
흔들어주고,3,000G에서5분간원심분리한다.상층액25mL을둥근바닥
플라스크에옮기고,아세톤에녹인2%디에틸렌글리콜0.2mL가한후
40℃이하의수욕상에서감압농축하여잔류물을20%아세톤함유헥산4
mL로재용해한다.
※지방에기준설정된시료의경우에는균질화된고기류30～50g(지방함량- 71 -이3g이되도록)을용기에취하고무수황산나트륨약50g을첨가하여
균질화한후여기에석유에테르또는헥산150mL를첨가하여5분동안
균질화하고여과보조제(Celite545)를깔은부흐너깔때기에서감압여과한
다.잔류물은석유에테르또는헥산50mL로재추출하여위의여액과합
하고무수황산나트륨으로탈수한후40℃이하의수욕상에서감압하여용
매를날린후3g을정밀히달아★이하추출과정을따른다.검체가지
방인경우적당량을취하여약50℃로가열하여지방을분리한후건조
여지로여과한것3g을정밀히달아★이하추출과정을따른다.
2)정제
Florisil500mg이함유된카트리지에헥산5mL을미리가하여초당2
∼3방울의속도로유출하여버린다.이카트리지에20%아세톤함유헥
산5mL를위와같은방법으로유출하여버린다.이어서20%아세톤함유헥
산에녹인액4mL를카트리지상단에넣고초당1∼2방울정도의속도로
용출시켜시험관에받는다.다시카트리지가용매에젖어있는상태에
서20%아세톤함유헥산5mL를용출하여동일시험관에모은다.용
출액은40℃이하수욕상에서질소를낮은유속으로통과시키면서용
매를날려보낸후20%아세톤함유헥산1mL에재용해하여시험용
액으로한다.
바.시험조작
1)기체크로마토그래프의측정조건
(1)칼럼:HP-5MS(0.25mmi.d.×30m,0.25μmfilmthickness)및- 72 -이와동등한것
(2)검출기:질량분석기
(3)칼럼온도:70℃(2min)20℃/min⟶ 300℃(8min)
(4)운반기체(carriergas)및유량:He,1.0mL/min
(5)시료주입량:2μL
(6)주입부:Splitlessmode
2)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:EI,-70eV
(2)Source온도:230℃
(3)MStransferline온도:280℃
(4)Collisiongas:질소(N2)또는아르곤(Ar)
표.기체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
1알드린*
(Aldrin*)11.51364.9361.8725722212
26119130
26319330
2디엘드린
(Dieldrin)12.54380.9377.8726119130
26319330
2772418
3린단
(Lindan,γ-BHC)10.33290.8287.8618114514
18314712
2171818
4비펜트린
(Bifenthrin)13.5422.9422.1218116515
16630
16616515- 73 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
5키노메티오네이트*
(Chinomethionate*)12.14234.3233.992342068
20614812
1168912
6클로르단-시스
(Chlordane-cis)12.25409.8405.7926419434
22922
37326418
클로르단-트랜스*
(Chlordane-trans*)12.12409.8405.7937526618
37326620
37126420
옥시클로르단*
(Oxychlordane*)11.89423.7419.77149858
1155122
8710
7클로르펜빈포스,E
(Chlorfenvinphos,E)11.68359.6357.9626720315
32326712
2671598
클로르펜빈포스,Z
(Chlorfenvinphos,Z)11.80359.6357.9626715914
32326712
2952678
8클로르피리포스*
(Chlorpyrifos*)11.38350.6348.9219716912
2862588
31425812
9클로르피리포스메 틸
(Chlorpyrifosmethyl)10.91322.5320.89125796
2869320
27112
10p,p’-디디티**
(p,p’-DDT**)13.18354.5351.9123716525
23519915
16525
o,p’-디디티**
(o,p’-DDT**)12.87354.5351.9123716525
23519915
16525
p,p’-디디이**
(p,p’-DDE**)12.41318.0315.9324817630
24624615
17630
p,p’-디디디**
(p,p’-DDD**)12.82320.0317.9523716525
23519915
16525
11디메토에이트*
(Dimethoate*)10.05229.2228.9987866
93638
125798- 74 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
12α-엔도설판
(α-Endosulfan)12.27406.9403.8124120610
1951596
24320810
β-엔도설판
(β-Endosulfan)12.84406.9403.8124120612
1951598
12522
엔도설판-설페이트
(Endosulfan-sulfate )13.19422.9419.8127223712
27423912
22915732
13엔드린*
(Endrin*)12.75380.9377.8726119128
24517324
26319328
델타-케토-엔드린
(δ-Keto-endrin)13.68380.9377.8724317324
3172818
24514
14에티온
(Ethion)12.77384.5383.98125976
1539710
23112922
15에트림포스
(Etrimfos)10.55292.3292.061811538
2921816
15318
16펜프로파트린
(Fenpropathrin)13.66349.4349.1618115222
2652108
125976
17펜발러레이트,
이성체.1
(Fenvalerate,Iso.1)16.08419.9419.121671258
1258918
22511916
펜발러레이트,
이성체.2
(Fenvalerate,Iso.2)16.29419.9419.121671258
1258918
22511916
18헵타클로르*
(Heptachlor*)11.13373.3369.8227223712
27023512
23514124
헵타클로르에폭사이드
(Heptachlorepoxide)11.89389.3385.8121714728
18218
35326312
19메카밤
(Mecarbam)11.80329.4329.051591316
1601328
1318612
20메타크리포스*
(Methacrifos*)8.63240.2240.02125798
2089314
1801656- 75 -
※각성분의첫번째밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각선구이온(Precursorion)및생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수있음
※위의분석대상성분중‘*’표시된농약은유,포유류에서,‘**’표시된농약이
축산물에서검출된경우정량분석은개별시험법을적용한다.
3)검량선작성
농도별표준용액을일정량취하여무처리시료추출용액과각각혼분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
21퍼메트린,시스
(Permethrin-cis)14.61391.3390.0718316810
15312
1639112
퍼메트린,트랜스
(Permethrin-trans )14.69391.3390.0718316810
15312
1639112
22펜토에이트
(Phenthoate)11.86320.4320.0327412110
2461216
125798
23포사론
(Phosalone)13.97367.8366.9818211114
7528
3671826
24포스멧
(Phosmet)13.63317.3316.991607722
13310
1337712
25피리미카브*
(Pirimicarb*)10.63238.3238.142381668
1669614
7124
26프로페노포스*
(Profenofos*)12.37373.6371.93139976
33726712
33926912
27프로파자이트*
(Propargite*)13.27350.5350.1513510712
201818
17310722
28피리프록시펜
(Pyriproxyfen)14.02321.4321.131367920
9610
22618612
29트리아조포스
(Triazophos)12.91313.3313.061611348
10612
2571626- 76 -합한후기체크로마토그래프-질량분석기에각각주입한다.얻은크로마
토그램상의각피크높이또는면적을구하여검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
Aldrin Dieldrin
Lindane Bifenthrin
Chinomethionate Chlordane(trans,cis)- 77 -
Oxychlordane Chlorfenvinphos(E,Z)
Chlorpyrifos Chlorpyrifosmethyl
p,p’-DDE p,p’-DDD,o,p’-DDT- 78 -
p,p’-DDT Dimethoate
α-Endosulfan β-Endosulfan
Endosulfan-sulfate Endrin- 79 -
δ-Keto-endrin Ethion
Etrimfos Fenpropathrin
Fenvalerate(Iso.1,Iso.2) Heptachlor- 80 -
Heptachlorepoxide Mecarbam
Methacrifos Permethrin(cis,trans)
Phenthoate Phosalone- 81 -
Phosmet Pirimicarb
Profenofos Propargite
Pyriproxyfen Triazophos
그림1.기체크로마토그래프-질량분석기29종41성분(성분별각10ng/mL)크로마토그램- 82 -*GC(Agilent7890B),MS/MS(AgilentUS7010),컬럼:HP-5MS(0.25mmi.d.×30m,0.25μm)
5)정량한계
대상물질 정량한계(mg/kg)
포살론(Phosalone),펜발러레이트(Fenvalerate)0.001
펜프로파트린(Fenpropathrin),펜토에이트(Phenthoate)0.003
상기농약이외25종 0.005
사.정량시험
위의조건에서얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이법또는피크면적법에따라정량한다.
아.정성시험
위의조건에서얻어진크로마토그램상의피크를표준용액피크의머무름
시간과특성이온으로확인한다.
제8.8.38.3.106)나)(5)를다음과같이한다.
(5)분석대상및개별조건(MRM조건)
연
번물질명
(Compound)머무름
시간(분)분자량선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)1충돌에너지
(Collision
Energy,eV)
1디메트리다졸
(Dimetridazole)4.0141.1142.054.918
81.118
96.110
112.110
2HMMNI3.6157.13158.055.014- 83 -제8.8.38.3.315)가)중“이산화망간”을“MgSO4”으로한다.
제8.8.38.3.315)나)중“이산화망간”을“MgSO4”으로한다.
제8.8.38.3.395)중“0.1%포름산을함유한아세토니트릴”을“50%아세
토니트릴”로한다.
제8.8.3중8.3.55페닐부타존(Phenylbutazone)을8.3.55페닐부타존67.022
94.118
112.016
3로니다졸
(Ronidazole)3.7200.2201.155.118
67.026
110.114
140.18
4메트로니다졸
(Metronidazole)3.6171.2172.145.114
56.218
82.118
111.118
5메트로니다졸-OH
(Metronidazole-OH )3.3187.15188.068.118
80.028
123.18
126.114
6이프로니다졸
(Ipronidazole)4.9169.2170.081.226
96.116
109.120
123.230
7이프로니다졸-OH
(Ipronidazole-OH)4.3185.18186.1107.022
122.016
128.014
168.120
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경
하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함- 84 -(Phenylbutazone)8.3.55.1제1법으로한다.
제8.8.38.3.558.3.55.11)중“축산물등에적용한다.”를“축산물(가금류제
외)등에적용한다.”로한다.
제8.8.38.3.55에8.3.55.2를다음과같이신설한다.
8.3.55.2제2법
1)시험법적용범위
축산물(가금류)등에적용한다.
2)분석원리
검체중의페닐부타존을아세트산(Aceticacid),염화나트륨(Sodium
chloride),아세트산암모늄(Ammoniumacetate),아세토니트릴-디클로로
메탄혼합용액(85:15,v/v)로추출하고PSA(primarysecondary
amine),C18,황산마그네슘(MgSO4)으로정제하여액체크로마토그래프-
질량분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:100mL용량플라스크에표준품을정밀히달아아세토- 85 -니트릴에녹여100μg/mL가되게한다.조제된표준용액은냉동
보관한다.
라)표준용액:표준원액100μg/mL농도로부터아세토니트릴로희석
하여0.025,0.05,0.1,0.5,1mg/L농도가되게한다.다만,기기의
특성등필요에따라농도를조정하여사용할수있다.
마)2mM아세트산암모늄(Ammoniumacetate)용액(v/v):1,000mL
용량플라스크에아세트산암모늄0.154g을넣고물로표시선까지
채운다.
바)2mM아세트산암모늄(Ammoniumacetate)함유아세토니트릴용
액(v/v):1,000mL용량플라스크에아세트산암모늄0.154g을넣고
아세토니트릴로표시선까지채운다.
사)100mM아세트산암모늄(Ammoniumacetate)함유용액(v/v):
1,000mL용량플라스크에아세트산암모늄7.708g을넣고물로표
시선까지채운다.
아)기타시약:특급또는이와동등한것
5)첨가시료의조제
정량을하는경우조직표준곡선(Tissuestandardcurve)작성을위하
여해당물질이검출되지않은음성대조시료(Negativecontrol
sample)2g씩준비한후공시료(Blank)를제외하고표준용액을0.2
mL씩넣어0.0025,0.005,0.01,0.05,0.1mg/kg가되도록조제한다.
6)시험용액의조제- 86 -균질화한검체2g을정밀히달아50mL폴리프로필렌재질의원심
분리관에취하고100mM아세트산암모늄함유용액1mL,아세토니
트릴-디클로로메탄혼합용액(85:15,v/v)5mL와NaCl1g,아세트산
0.05mL을넣고10분간진탕한다.2,700G,4℃에서10분간원심분리
후상층액을취하여새로운원심분리관에옮긴다.MgSO437.5mg,
PSA6.25mg,C186.25mg을가한뒤1분간진탕한후,2,700G,4℃
에서10분간원심분리한다.원심분리한상층액중15mL튜브에취
하여새로운원심분리관에옮기고40℃항온수조에서질소농축한다.
잔류물에아세토니트릴0.4mL을넣어재용해하고1분간진탕후3
분간초음파분쇄한다.13,500G,4℃에서3분간원심분리한후상층
액을취하여시험용액으로한다.
7)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(Xbridge,2.1mmi.d.ｘ150mm,3.5μm)또는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:2mM아세트산암모늄용액
(나)이동상B:2mM아세트산암모늄함유아세토니트릴- 87 -시간(분) 이동상 A(%) 이동상 B(%)
0.0 100 0
0.2 100 0
5.5 45 55
6.0 0 100
8.5 0 100
8.51 100 0
13.0 100 0
(3)유속:0.25mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:2μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)Interfacetemperature:300℃
(3)Interfacevoltage:4.0kV
(4)Collisiongas:Ar(아르곤)
(5)분석대상물질의조건
물질명
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)분자량
(Molecular
weight)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
페닐부타존
(Phenylbutazone)6.90308.3309.212018
16018
19014
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임.
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.- 88 -8)정성및확인시험
가)정성및확인
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머
무름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의
선구이온(Precursorion)및생성이온(Production)이일치하여야하
고,표준용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(Ionratio)을
비교하여그비율이주1)과일치하여야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%
나)표준품첨가시료크로마토그램
그림1.페닐부타존첨가시료(0.005mg/kg,6.90분)의크로마토그램
9)정량시험
가)정량
정성및확인시험과똑같은조건에서Blank시료를포함하여각농도- 89 -별첨가시료에서얻어진크로마토그램상의각피크높이또는면적을
구하여검량선을작성한후시험용액의크로마토그램으로부터정량이
온(Quantitativeion)의각피크높이또는피크면적에따라산출된
시험용액중검출농도,검체량과최종시험용액의부피를고려하여
정량한다.
나)정량한계
페닐부타존:0.005mg/kg
제8.8.38.3.656)가)(1)(다)②를다음과같이한다.
②이동상B:메탄올:20mM인산완충용액pH7.5혼합액(90:10,v/v)
제8.8.38.3.855)중“상층액을취하여”를“하층액을취하여”로한다.
제8.8.38.3.875)중“상층액을15mL원심분리관에”를“하층액을15mL
원심분리관에”로한다.
제8.8.38.3.876)나)(4)를다음과같이한다.
(4)분석대상물질의개별조건- 90 -연번물질명
(C om pound)머무름 
시간 (분)분자량선구이온
(Precursor
ion, m/z)생성이온
(P rod uct
ion, m/z)충돌에너지
(C ollision
energy, eV)
1니스타틴
(Nystatin)11.28 926.09 926.580297.0 39
691.3 33
673.3 33
2메토미데이트
(M etom idate)11.72 230.26 231.151127.1 13
95.1 29
105.1 27
3부파바쿠온
(Buparvaquone)16.87 326.43 327.225189.0 29
115.1 67
57.1 53
4아르사닐산
(p-Arsanilic acid)11.74 217.05 218.0892.3 19
109.1 21
200.1 15
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
제8.8.38.3.896)나)(1)중“ESI(Negative)”를“ESI(Positive,Negative)”
로한다.
제8.8.38.3.896)나)(4)를다음과같이한다.
(4)분석대상물질의개별조건
연번물질명
(Compound)머무름
시간(분)이온화
(Ionization)분자량선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
1데하이드로콜산
(Dehydrocholic
acid)10.19Negative402.52401.155249.3-44
331.3-24
215.3-46
2안트라닐산
(Anthranilicacid)9.70Positive137.14138.1891.76-20
65.0-44
120.0-50- 91 -※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
제8.8.38.3.905)중“상층액을15mL원심분리관에”를“하층액을15mL
원심분리관에”로한다.
제8.8.38.3.925)중“상층액을15mL원심분리관에”를“하층액을15mL
원심분리관에”로한다.
제8.8.38.3.935)중“상징액을15mL”와“상징액을0.45μm”를각각“하
층액을15mL”과“상층액을0.45μm”로한다.
제8.8.38.3.1154)중차)를카)로하고,차)를다음과같이신설한다.
차)HLB카트리지(HydrophilicLipophilicBalanceCartridge):Divinylbenzene
–N-vinylpyrrolidone Copolymer(500mg)고정상이충전되어있는
일회용카트리지(용량6mL)또는이와동등한것
제8.8.38.3.117을다음과같이신설한다.
8.3.117루페누론(Lufenuron),테플루벤주론(Teflubenzuron)시험법
1)시험법적용범위- 92 -수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체중의루페누론과테플루벤주론을아세토니트릴로추출하고C18흡
착제로정제하여액체크로마토그래프/질량분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:1,000mL용량플라스크에각각의표준품을정밀히달아
메탄올에녹여1,000mg/L이되게한다.조제된표준원액은냉동
보관한다.
라)혼합표준용액:각물질의표준원액1,000mg/L농도로부터메탄올
로희석하여0.025,0.05,0.1,0.2,0.4mg/L농도가되게한다.다만,
기기의특성등필요에따라농도를조정하여사용할수있다.
마)5mM포름산암모늄용액:1,000mL용량플라스크에포름산암모
늄315.3mg을넣고물로표시선까지채운다.
바)5mM포름산암모늄함유메탄올용액:1,000mL용량플라스크에
포름산암모늄315.3mg을넣고메탄올로표시선까지채운다.
사)기타시약:특급또는이와동등한것
5)첨가시료의조제- 93 -정량을하는경우조직표준곡선(Tissuestandardcurve)작성을위하
여해당물질이검출되지않은음성대조시료(Negativecontrol
sample)2g씩준비한후공시료(Blank)를제외하고표준용액을0.2
mL씩넣어0.0025,0.005,0.01,0.02,0.04mg/kg가되도록조제한다.
6)시험용액의조제
균질화한검체2g을정밀히달아50mL폴리프로필렌재질의원심
분리관에취하고물2mL와아세토니트릴10mL를넣고5분간진탕
한다.황산마그네슘4g과초산나트륨1g을넣고20분간진탕한후
2,800G,4℃에서10분간원심분리한다.원심분리한상층액을취하여
100mgC18이담긴새로운50mL폴리프로필렌재질의원심분리관
에옮기고10분간진탕한후2,800G,4℃에서10분간원심분리한다.
원심분리한상층액을취하여새로운50mL폴리프로필렌재질의원
심분리관에옮기고50℃항온수조에서질소농축한다.잔류물에물/아
세토니트릴(50:50,v/v)2mL를넣어재용해하고0.2μm멤브레인필
터(PTFEmembranefilter)로여과하여시험용액으로한다.
7)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(PhenomenexKinetex,2.1mmi.d.×150mm,2.6μ
m)또는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:5mM포름산암모늄함유메탄올용액- 94 -(나)이동상B:5mM포름산암모늄용액
(3)유속:0.2mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)Capillarytemperature:250℃
(3)Capillaryvoltage:4.5kV
(4)Collisiongas:아르곤(Ar)
(5)분석대상물질의조건시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0.0 20 80
1.0 20 80
5.0 80 20
10.0 90 10
15.0 90 10
15.1 20 80
20.0 20 80
물질명
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)분자량
(Molecular
weight)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
루페누론
(Lufenuron)8.5511.2511158-23
141-50
113-53
테플루벤주론
(Teflubenzuron)8.4381.1381158-15
141-37
113-54- 95 -※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임.
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
8)정성및확인시험
가)정성및확인
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머
무름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의
선구이온(Precursorion)및생성이온(Production)이일치하여야하
고,표준용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(Ionratio)을
비교하여그비율이주1)과일치하여야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%
나)표준품첨가시료의크로마토그램
그림1.루페누론첨가시료(0.005mg/kg,8.5분)의크로마토그램- 96 -
그림2.테플루벤주론첨가시료(0.005mg/kg,8.4분)의크로마토그램
9)정량시험
가)정량
정성및확인시험과똑같은조건에서Blank시료를포함하여각농도
별첨가시료에서얻어진크로마토그램상의각피크높이또는면적을
구하여검량선을작성한후시험용액의크로마토그램으로부터정량이
온(Quantitativeion)의각피크높이또는피크면적에따라산출된
시험용액중검출농도,검체량과최종시험용액의부피를고려하여
정량한다.
나)정량한계
루페누론(Lufenuron):0.005mg/kg
테플루벤주론(Teflubenzuron):0.005mg/kg
제8.9.9.19.1.2가.중“황산-질산법”을“질산분해법”으로한다.
제8.9.9.19.1.2나.1)가)를다음과같이한다.
가)질산분해법- 97 -시료1)1～20g(건조물1～5g,생물20g)을플라스크등에취해질산
50～100mL을넣고충분히습윤되도록한다.가열판에서서서히가열
하면서격렬한반응이끝나고암색이되면내용물이줄지않도록질산
2～3mL씩넣으며가열을계속한다.과산화수소를5～10mL천천히
주입하며가열을계속하고내용물이미황색～무색이되었을때분해가
끝난것으로한다.분해물을가열판에서최소량으로휘산-농축시킨후
물을넣어적절하게희석하여시험용액으로한다.이때,최종시험용액
의질산농도는10%이하가되게한다.공시험용액에대해서도같은조
작을하여시험용액을보정한다.
주1)액상시료인음료류등은식품공전제5.식품별기준및규격참
조하며,축산물중검체의특성에따라필요시건조물로서5∼20g상
당한양이되도록취함
제8.9.9.19.1.2나.1)나)중“1～2g”를“1～3g”으로한다.
제8.9.9.19.1.2나.1)나)중“분해하고메스플라스크등에옮겨일정량
(시료채취량에따라달라짐)으로하여시험용액으로한다.”를“분해한다.
이후분해물을Heatblock등을이용하여최소량으로휘산-농축시킨후
물을넣어적절하게희석하여시험용액으로한다.이때,최종시험용액의
질산농도는10%이하가되게한다.”으로한다.- 98 -제8.9.9.19.1.2다.를다음과같이한다.
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법(InductivelyCoupledPlasmaMass
Spectrometry,ICP-MS)
가)분석원리
이방법은아르곤가스에고주파를유도결합방법으로 걸어방전되어
얻어진아르곤플라즈마에시험용액을주입하여분석원소의질량값에
대한분석강도를측정하여시험용액중의분석원소의농도를구하는
방법이다.
나)시험조작
표준용액및시험용액을ICP-MS에주입하여시험용액의농도를구
한다.다만납,카드뮴분석시건미역,조미김,식염등염을다량함
유하는검체는염에의한간섭을줄이기위하여염농도를최소화하
도록희석1)하여분석한다.또는내부표준물질을 이용하여분석값을
보정2)하여야한다.
주1)식염:1000-1500배,건미역500-800배,조미김100-200배권장
주2)내부표준물질을이용한보정
  내부표준물질은 납의경우비스무트(Bismuth,Bi,208.98),카드뮴의
경우인듐(Indium,In,114.82)을사용한다.내부표준물질의 첨가방법
은검량선용표준용액,공시험용액및검체에내부표준물질의 일정량
을직접첨가하거나연동펌프와혼합코일등의다른채널을이용하여- 99 -주입전에용액과혼합시키는방법으로한다.
※계산방법
검량선에서얻어진표준물질과내부표준물질의 분석강도에대한비
[AS/AIS]를Y축으로하고표준물질의농도를X축으로하여검량선을
작성하고시험용액의분석강도비[ASAM/ASAMIS]를Y축에대입하여
분석원소의농도를계산한다.
AS:검량선표준용액의표준물질분석강도
AIS:검량선표준용액의내부표준물질분석강도
ASAM:시험용액의분석원소분석강도
ASAMIS:시험용액의내부표준물질분석강도
2)유도결합플라즈마-발광광도법(InductivelyCoupledPlasmaOptical
EmissionSpectrometry,ICP-OES)
가)분석원리
이방법은아르곤가스에고주파를유도결합방법으로 걸어방전되어
얻어진아르곤플라즈마에시험용액을주입하여분석원소의원자선
및이온선의발광광도를측정하여시험용액중의분석원소의농도를
구하는방법이다.
나)시험조작
표준용액과시험용액및공시험용액을ICP-OES에주입하여시험용
액의농도를구한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorptionSpectrometry,AAS)- 100 -가)분석원리
이방법은시험용액중의금속원소를적당한방법으로해리시켜원자
증기화하여생성한기저상태의원자가그원자증기를통과하는빛으
로부터측정파장의빛을흡수하는현상을이용하여광전측정등에따
라목적원소의특정파장에있어서흡광도를측정하고시험용액중의
목적원소의농도를구하는방법이다.
나)시험조작
시료를원자화하는일반적인방법은화염방식과무염방식이있다.시
험용액및공시험용액을그대로,혹은희석또는농축한다음원자흡
광광도계에주입하여흡광도를구하고따로표준용액및이의공시험
용액에대해서도각각시험용액의경우와같은조작을해서검량선을
작성하여시험용액의농도를구한다.
제8.9.9.19.1.3중가.와나.를각각나.와다.로하고가.를다음과같이
신설한다.
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
제8.9.9.19.1.3나.(종전의가.)1)가)를다음과같이한다.
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제1)습식분해법가)질산분해법에- 101 -따른다.
제8.9.9.19.1.3다.(종전의나.)를다음과같이한다.
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법(InductivelyCoupledPlasmaMass
Spectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도결합플라즈마-질량분석법(Inductively
CoupledPlasmaMassSpectrometry,ICP-MS)에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법(InductivelyCoupledPlasmaOptical
EmissionSpectrometry,ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결합플라즈마-발광광도법(Inductively
CoupledPlasmaOpticalEmissionSpectrometry,ICP-OES)에따른
다.다만,수산물등비소를다량함유한검체는비소파장에의한간
섭을줄이기위해서카드뮴의제2파장을선택하여측정한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorptionSpectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
제8.9.9.19.1.4중가.와나.를각각나.와다.로하고가.를다음과같이
신설한다.
가.시험법의적용범위- 102 -모든식품에적용한다.
제8.9.9.19.1.4나.(종전의가.)1)가)를다음과같이한다.
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제1)습식분해법가)질산분해법에
따른다.
제8.9.9.19.1.4다.(종전의나.)중1)∼2)를다음과같이한다.
1)유도결합플라즈마-질량분석법(InductivelyCoupledPlasmaMass
Spectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도결합플라즈마-질량분석법(Inductively
CoupledPlasmaMassSpectrometry,ICP-MS)에따른다.다만,염이
많거나분석간섭물질이많은식품의목적원소의질량값을측정하는
경우,매질에의한양의오차를줄이기위해활성가스(암모니아,산소,
메탄,수소등)를통한화학적간섭제거방식을이용하거나비활성
가스(헬륨등)을이용한물리적간섭제거방식을통해방해요인을제
거한다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법(InductivelyCoupledPlasmaOptical
EmissionSpectrometry,ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결합플라즈마-발광광도법(Inductively
CoupledPlasmaOpticalEmissionSpectrometry,ICP-OES)에따른- 103 -다.
제8.9.9.19.1.4다.(종전의나.)중3)을4)로하고3)을다음과같이신설
한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorptionSpectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
제8.9.9.1중9.1.7을다음과같이한다.
9.1.7메틸수은(Methylmercury)
9.1.7.1제1법
가.시험법적용범위
이방법은메틸수은(MeHg)의기준․규격이설정된모든식품에적용한
다.
나.분석원리
시료중메틸수은을톨루엔으로추출한후GC-ECD로분석한다.
다.장치
가스크로마토그래프：전자포획검출기(electroncapturedetector)를사용
한다.
라.시약및시액
1)용매:HPLC급및GC분석용또는이와동등한것- 104 -2)물:증류수또는이와동등한것
3)표준원액:염화메틸수은[methylmercurychloride(II)]0.1252g을톨루
엔에녹여1,000mg/L로한다.
4)표준용액:표준원액을톨루엔에녹여적당한농도로희석한다.
5)L-시스테인용액:L-시스테인(L-cysteinhydrochloride
monohydrate)1.0g,아세트산나트륨(sodiumacetatetrihydrate)0.8
g,무수황산나트륨(sodiumsulfate,anhydrous)12.5g을물100mL
에교반하면서녹여제조한다(사용시제조)
6)염산용액:염산과증류수를3:1의비율로제조한다.
마.시험용액의조제
시료를균질화한후약2g을100mL원심분리관에넣고25%염화나
트륨용액10mL를첨가하여진탕한후진한염산4mL,톨루엔15
mL첨가하여2분간강하게흔들어서추출한다.3,000G에서20분간
원심분리한후톨루엔층을125mL분액깔때기에옮긴다(다만,거품이
발생할경우에는1mL의이소프로판올을첨가하여진탕한후다시원
심분리한다).여기에25%염화나트륨10mL를첨가하여수세한후
L-시스테인용액5mL를첨가하여진탕기로10분간강하게진탕한다.
10분간방치한후L-시스테인층을15mL원심분리관에분취하고여기
에염산용액4mL,톨루엔5mL를첨가하여1분간강하게흔들어추
출한다.추출액을원심분리(2,500G,5분)하고톨루엔층을분취하여탈
수한후시험용액으로한다.- 105 -바.시험조작
1)가스크로마토그래프의측정조건
가)컬럼：HR-Thermon-HG capillarycolumn또는이와동등한것
나)시험용액주입부온도：150～160℃
다)검출기온도：150～170℃
라)컬럼오븐온도：140℃로유지하거나80℃에서3분간Holding후
분당20℃씩130℃까지온도를증가시킨다.
마)운반기체(carriergas)및유량：질소및메틸수은이약10분에서
유출되는속도로조정한다(약6mL/min).
바)주입량:1μL
사.정성시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머무름
시간과일치하여야한다.
아.정량시험
정성시험과동일한조건에서얻어진결과에의해얻어진피크의머무름
시간를비교해서피크높이법또는피크면적법에따라정량한다.
9.1.7.2제2법
가.시험법적용범위
이방법은메틸수은(MeHg)의기준·규격이설정된모든식품에적용
한다.
나.분석원리- 106 -시료중메틸수은을L-시스테인용액으로추출한후금아말감으로포
집하여냉원자흡광법으로측정한다.
다.장치
시료의연소에서금아말감에의한포집,냉원자흡광법에의한측정까
지를자동화한수은측정장치를쓴다.
라.시약및시액
1)물:증류수또는이와동등한것
2)표준원액:염화메틸수은[methylmercurychloride(II)]0.1252g을L-
시스테인용액100mL에녹여1,000mg/L로한다.
3)표준용액:표준원액을L-시스테인용액에녹여적당한농도로희석
한다.
4)L-시스테인용액:L-시스테인(L-cysteinehydrochloride
monohydrate)1.0g,아세트산나트륨(Sodiumacetatetrihydrate)0.8
g,무수황산나트륨(Sodiumsulfateanhydrous)12.5g을증류수100
mL에교반하면서녹여제조한다(사용시제조).
5)기타시약:특급
마.시험용액의조제
시료를균질화한후약1g을50mL원심분리관에넣고25%염화나트
륨용액10mL를첨가하여2분간충분히진탕한다.이어서진한염산4
mL,톨루엔15mL를첨가하여2분간강하게흔들어서추출한다.3,000
G에서20분간원심분리한후톨루엔층을125mL분액깔때기에옮긴다.- 107 -(다만,거품이발생할경우에는1mL의이소프로판올을첨가하여진탕
한후다시원심분리한다).여기에L-시스테인용액5mL를첨가하여
진탕기로10분간강하게진탕후10분간방치한다.하층인L-시스테인
층을분취하여시험용액으로한다.
바.시험조작
도가니에시험용액약0.1mL를취한후도가니를연소부에넣고공기
또는산소를0.521L/min를통과하면서300℃에서60초간건조하고
850℃에서180초간분해하여메틸수은을유지시켜포집관에메틸수은
을포집한다.포집관을약700℃로가열하여메틸수은증기를냉원자
흡광분석장치에보내고,흡광도를측정하여A로한다.따로도가니만
같은조작을되풀이하여흡광도를측정하여Ab로한다.다음메틸수
은표준용액을써서같은조작을되풀이하여얻어진흡광도에서검량
선을작성하여A-Ab값을검량선으로부터시험용액중의메틸수은량
을산출한다.
제8.9.9.19.1.8중가.와나.를각각나.와다.로하고가.를다음과같이
신설한다.
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
제8.9.9.19.1.8나.(종전의가.)1)가)를다음과같이한다.- 108 -가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제1)습식분해법가)질산분해법에
따른다.
제8.9.9.19.1.8다.(종전의나.)를다음과같이한다.
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법(InductivelyCoupledPlasmaMass
Spectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도결합플라즈마-질량분석법(Inductively
CoupledPlasmaMassSpectrometry,ICP-MS)에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법(InductivelyCoupledPlasmaOptical
EmissionSpectrometry,ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결합플라즈마-발광광도법(Inductively
CoupledPlasmaOpticalEmissionSpectrometry,ICP-OES)에따른
다.다만,수산물등비소를다량함유한검체는비소파장에의한간
섭을줄이기위해서카드뮴의제2파장을선택하여측정한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorptionSpectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
제8.9.9.19.1.9를다음과같이한다.- 109 -9.1.9구리(Cu)
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제1)습식분해법가)질산분해법에
따른다.
나)마이크로웨이브법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제1)습식분해법나)마이크로웨이
브법에따른다.
2)건식회화법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제2)건식회화법에따른다.
3)용매추출법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제3)용매추출법에따른다.
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법(InductivelyCoupledPlasmaMass
Spectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도결합플라즈마-질량분석법(Inductively
CoupledPlasmaMassSpectrometry,ICP-MS)에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법(InductivelyCoupledPlasmaOptical- 110 -EmissionSpectrometry,ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결합플라즈마-발광광도법(Inductively
CoupledPlasmaOpticalEmissionSpectrometry,ICP-OES)에따른다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorptionSpectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
제8.9.9.19.1.10중“기타금속”을“기타금속(Zn,Mn,Ni,Fe,Be,V,Se,
Cr,Sb등)”으로한다.
제8.9.9.19.1.10가.중“Zn,Mn,Ni,Fe,Be,V,Se,Cr,Sb등”을“모든
식품에적용한다.”로한다.
제8.9.9.19.1.10나.1)가)를다음과같이한다.
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조제1)습식분해법가)질산분해법에
따른다.
제8.9.9.19.1.10다.를다음과같이한다.
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법(InductivelyCoupledPlasmaMass- 111 -Spectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도결합플라즈마-질량분석법(Inductively
CoupledPlasmaMassSpectrometry,ICP-MS)에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법(InductivelyCoupledPlasmaOptical
EmissionSpectrometry,ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결합플라즈마-발광광도법(Inductively
CoupledPlasmaOpticalEmissionSpectrometry,ICP-OES)에따른
다.다만,수산물등비소를다량함유한검체는비소파장에의한간
섭을줄이기위해서카드뮴의제2파장을선택하여측정한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorptionSpectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
[별표1]1.중A가043900을다음과같이한다.
A가043900쓴메밀달단메밀 , 타타리메밀 , 
Tartarian buckwheatFagopyrum tataricum (L.) Gaertn. 씨앗, 싹
[별표1]1.중A가083100을다음과같이한다.
A가083100벼 쌀, 현미, 백미, 미강, RiceOryza sativa / Oryza glaberrima씨앗, 겨(속껍질, 
왕겨 제외), 순
[별표1]1.중A가106300을다음과같이한다.- 112 -A가106300송로버섯 TruffleTuber aestivum (Wulfen) Vitt. / 
Tuber melanosporum Vittad.자실체
[별표1]1.중A가116700을다음과같이한다.
A가116700아세로라Acerola, Acerolla, West 
india cherry, Barbados 
cherry, Cereso, Antilles 
Cherry, Dwarf barbados 
cherry, Cereza, Cerisier, 
SemerucoMalpighia emarginata A. DC. / Malpighia 
glabra L. / Malpighia punicifolia 열매
[별표1]1.중A가128800을다음과같이한다.
A가128800옥수수강냉이, Corn, Indian 
Corn, MaizeZea mays L. 씨앗, 어린속대
[별표1]1.중A가129100을다음과같이한다.
A가129100올리브나무 Olive Olea europaea L.잎, 
열매(씨앗제외 )
[별표1]1.중A가134000을다음과같이한다.
A가134000유채호무우, 호무, 채종유, 
Rapeseed oil, bird 
rapeBrassica campestris L. / Brassica 
campestris var. chinensis T.Ito / 
Brassica napus L. / Brassica juncea 
L.전초, 전체
[별표1]1.중A가175400을다음과같이한다.
A가175400팥소두, 적소두(赤小豆), 
Red BeanPhaseolus angularis (Willd.) W.F. Wight / 
Vigna angularis W.F.Wight씨앗, 순- 113 -[별표1]1.중A가243200을삭제한다.
[별표1]1.중A나011370을다음과같이신설한다.
A나011370그라비 새우 홍새우 Palaemon gravieri -
[별표2]3.중B다000700을다음과같이한다.
B다000700Corynebacterium 
ammoniagenes-Corynebacterium 
ammoniagenes아미노산,핵산,
유가공품제조
에한함
[별표2]3.중B다001350을다음과같이신설한다.
B다001350Lactobacillus
rossiae-Lactobacillusrossiae빵반죽제조에
한함
[별표2]3.중B다003300을삭제한다.
[별표2]3.중B다003400을다음과같이한다.
B다003400Dekkera
bruxellensisBrettanomyces
custersiiDekkerabruxellensis주류제조에한
함
[별표4]중“ppm”을“mg/kg”으로한다.- 114 -[별표4](9)델타메트린(Deltamethrin)중“기장0.1T”,“수수0.3”,“조0.2”를
삭제하고,“옥수수0.1”을“옥수수1.5†”로하며,“차5.0T”을“차5.0†”으로하
고,다음항목을신설한다.
곡류(쌀제외)2.0†
[별표4](38)메탈락실(Metalaxyl)중“무(뿌리)0.05T”를“무(뿌리)0.05”
로하고,다음항목을신설한다.
무(잎)0.5
[별표4](55)뷰프로페진(Buprofezin)중다음항목을신설한다.
딸기 1.0
[별표4](61)비펜트린(Bifenthrin)중“강낭콩0.05T”를“강낭콩0.05”로
하고,“동부0.05T”를“동부0.05”로한다.
[별표4](68)사이할로트린(Cyhalothrin)중“완두0.05†”를“완두0.05”로
하고,다음항목을각각신설한다.
동부 0.05
쌀 1.0†- 115 -[별표4](69)사이헥사틴(Cyhexatin)중“대추0.05T”를“대추0.4”로하고,
“매실0.05T”를“매실0.4”로하며,“오미자0.05T”를“오미자0.4”로하고,“체
리0.05T”를“체리0.4”로한다.
[별표4](72)아세토클로르(Acetochlor)중“대두0.09†”를“대두1.0†”으로
한다.
[별표4](78)알라클로르(Alachlor)중다음항목을신설한다.
브로콜리0.05
[별표4](85)에토펜프록스(Etofenprox)중“순무0.05T”를“순무0.07”로하
고,“용과0.5T”를“용과1.0”으로한다.
[별표4](86)에토프로포스(Ethoprophos)중“가지0.05T”를“가지0.05”로
한다.
[별표4](116)카탑(Cartap)중다음항목을신설한다.
풋마늘0.05
[별표4](125)클로로탈로닐(Chlorothalonil)중“대두0.02†”를“대두0.07”로
한다.- 116 -[별표4](131)클로르피리포스(Chlorpyrifos)중“대두0.04†”를“대두0.1”로
하고,다음항목을신설한다.
풋콩 2.0
[별표4](133)테부코나졸(Tebuconazole)중다음항목을신설한다.
부추 15
[별표4](147)트리포린(Triforine)중다음항목을신설한다.
호박잎0.05
[별표4](161)페녹사프로프-에틸(Fenoxaprop-ethyl )중다음항목을신설한
다.
풋마늘0.05
[별표4](162)페니트로티온(Fenitrothion)중“동부0.05T”를“동부0.05”로하
고,다음항목을신설한다.
강낭콩 0.05
[별표4](164)펜발러레이트(Fenvalerate)중“무(뿌리)0.05T”를“무(뿌리)
0.05”로한다.- 117 -[별표4](178)폭심(Phoxim)중“가지0.05T”를“가지0.05”로한다.
[별표4](183)플루아지포프-뷰틸(Fluazifop-butyl)중다음항목을신설한다.
고구마줄기0.05
[별표4](188)프로파모카브(Propamocarb)중“대두0.05T”를“대두0.07”로
하고,“풋콩5.0T”을“풋콩5.0”으로한다.
[별표4](198)피페로닐부톡사이드(Piperonylbutoxide)중다음항목을신설
한다.
보리 15†
[별표4](200)헥사코나졸(Hexaconazole)중“고구마0.05T”를“고구마0.05”
로하고,다음항목을신설한다.
고구마줄기0.05
[별표4](204)아이소프로티올레인(Isoprothiolane)중다음항목을신설한다.
풋마늘0.05
[별표4](206)클로르페나피르(Chlorfenapyr)중“무(뿌리)0.1T”을“무(뿌리)- 118 -0.1”로하고,“여주0.1T”을“여주0.4”로하며,“팥0.05T”를“팥0.05”로한다.
[별표4](207)테부페노자이드(Tebufenozide)중“대두0.05T”를“대두0.05”로
하고,“풋콩1.0T”을“풋콩5.0”으로한다.
[별표4](208)테부펜피라드(Tebufenpyrad)중“대두0.05T”를“대두0.05”로
하고,“동부0.05T”를“동부0.05”로하며,“풋콩0.5T”를“풋콩1.0”으로한다.
[별표4](218)디메토모르프(Dimethomorph)중“대두0.05T”를“대두0.07”로
하고,다음항목을각각신설한다.
감 0.2
사과 0.1
[별표4](227)아세타미프리드(Acetamiprid)중“순무0.05T”를“순무0.05”로
한다.
[별표4](228)아족시스트로빈(Azoxystrobin)중“쌀1.0”을“쌀5.0†”으로하
고,다음항목을신설한다.
보리 1.5†
[별표4](237)피메트로진(Pymetrozine)중“대추0.2T”를“대추0.3”으로하고,“살- 119 -구0.2T”를“살구0.3”으로하며,“오미자0.2T”를“오미자0.3”으로한다.
[별표4](238)플루디옥소닐(Fludioxonil)중“복숭아1.0”,“살구0.3T”,“자두0.05”,
“체리4.0†”을삭제하고,다음항목을신설한다.
핵과류 5.0†
[별표4](242)루페뉴론(Lufenuron)중“강낭콩0.05T”를“강낭콩0.05”로하고,“녹
두0.05T”를“녹두0.05”로하며,“동부0.05T”를“동부0.05”로하고,“키위0.05T”를
“키위0.5”로하며,“팥0.05T”를“팥0.05”로한다.
[별표4](248)아바멕틴(Abamectin)중“구기자0.05T”를“구기자0.05”로하고,
“다래0.05T”를“다래0.05”로하며,“아로니아0.05T”를“아로니아0.05”로하고,“오
디0.05T”를“오디0.05”로한다.
[별표4](249)에마멕틴벤조에이트(Emamectinbenzoate)중“대두0.05T”를“대두
0.05”로하고,“풋콩0.05T”를“풋콩0.05”로하며,다음항목을신설한다.
팥 0.05
[별표4](261)할록시포프(Haloxyfop)중다음항목을신설한다.
풋마늘0.05- 120 -[별표4](275)뷰타클로르(Butachlor)중다음항목을신설한다.
브로콜리0.05
[별표4](283)아시벤졸라-에스-메틸(Acibenzolar-S-methyl )중다음항목을각각
신설한다.
배 0.1
배추 0.7
엇갈이배추 2.0
[별표4](286)에트리디아졸(Etridiazole)중“참깨0.05T”를“참깨0.05”로한다.
[별표4](305)프로파퀴자포프(Propaquizafop)중다음항목을신설한다.
풋마늘0.05
[별표4](325)사이아조파미드(Cyazofamid)중“양파1.0”을“양파1.5†”로하고,“풋
콩0.5T”를“풋콩3.0”으로한다.
[별표4](352)메톡시페노자이드(Methoxyfenozide)중“녹두0.05T”를“녹두0.05”로
하고,다음항목을신설한다.
다래 0.5- 121 -[별표4](353)메트코나졸(Metconazole)중“녹두0.05T”를“녹두0.05”로하고,“팥
0.05T”를“팥0.05”로하며,“풋마늘0.2”를“풋마늘0.7”로하고,다음항목을신설한다.
배추 0.3
[별표4](356)에타복삼(Ethaboxam)중다음항목을신설한다.
치커리25
[별표4](357)디티오카바메이트(Dithiocarbamates)중“대추3.0T”을“대추3.0”으로
하고,다음항목을신설한다.
대추(건조)7.0
[별표4](358)이프로발리카브(Iprovalicarb)중다음항목을신설한다.
풋마늘2.0
[별표4](361)테플루트린(Tefluthrin)중“가지0.05T”를“가지0.05”로한다.
[별표4](380)피리달릴(Pyridalyl)중“대두0.05T”를“대두0.05”로하고,“아로니
아1.0T”을“아로니아2.0”으로하며,“오디1.0T”을“오디2.0”으로한다.
[별표4](386)플로니카미드(Flonicamid)중“크랜베리0.5T”를“크랜베리1.5†”로
한다.- 122 -[별표4](399)사이플루메토펜(Cyflumetofen)중“딸기1.0”을“딸기2.0”으로한다.
[별표4](403)메타플루미존(Metaflumizone)중“동부0.05T”를“동부0.1”
로하고,“팥0.05T”를“팥0.1”로한다.
[별표4](405)사이에노피라펜(Cyenopyrafen)중“대두0.05T”를“대두
0.05”로하고,“동부0.05T”를“동부0.05”로하며,“풋콩1.0T”을“풋콩3.0”
으로한다.
[별표4](408)스피네토람(Spinetoram)중“강낭콩0.05T”를“강낭콩0.05”로하고,
“녹두0.05T”를“녹두0.05”로하며,“대두0.05T”를“대두0.05”로하고,“동부0.05T”
를“동부0.05”로하며,“완두0.05T”를“완두0.05”로하고,“팥0.05T”를“팥0.05”로
한다.
[별표4](409)아미설브롬(Amisulbrom)중다음항목을각각신설한다.
감귤 0.5
무(뿌리)0.05
무(잎)15
[별표4](424)피리플루퀴나존(Pyrifluquinazon)중“대두0.05T”를“대두0.05”로하- 123 -고,“도라지0.05T”를“도라지0.05”로하며,“미나리0.05T”를“미나리1.0”으로하고,
“셀러리0.05T”를“셀러리1.0”으로하며,“시금치1.0T”을“시금치4.0”으로하고,
“유채1.0T”을“유채4.0”으로하며,“풋콩0.05T”를“풋콩0.05”로한다.
[별표4](428)플루오피람(Fluopyram)중다음항목을각각신설한다.
당귀(잎)20
머위 20
아욱 20
[별표4](433)사이안트라닐리프 롤(Cyantraniliprole)중“아로니아0.7T”을
“아로니아1.5”로하고,“오디0.7T”을“오디1.5”로하며,“풋콩0.5T”를“풋콩
3.0”으로하고,다음항목을신설한다.
감 0.1
[별표4](435)펜피라자민(Fenpyrazamine)중“들깻잎20”을“들깻잎50”으로하고,
“청경채15T”를“청경채15”로한다.
[별표4](437)플룩사피록사드(Fluxapyroxad)중“냉이0.05T”를“냉이20”으
로하고,“당귀(잎)0.05T”를“당귀(잎)20”으로하며,“참나물0.05T”를“참나
물20”으로한다.- 124 -[별표4](439)스피로테트라맷(Spirotetramat)중“구기자0.2T”를“구기자
3.0”으로하고,“아로니아0.2T”를“아로니아3.0”으로하며,“오디0.2T”를“오
디3.0”으로한다.
[별표4](441)피리벤카브(Pyribencarb)중“당귀(잎)3.0T”을“당귀(잎)
7.0”으로한다.
[별표4](442)플루피라디퓨론(Flupyradifurone)중“아로니아1.5T”를“아
로니아1.5”로하고,“키위0.6T”을“키위3.0”으로하며,다음항목을신설한
다.
석류 0.6†
[별표4](449)이마자피르(Imazapyr)중다음항목을신설한다.
보리 0.7†
[별표4](450)발리페날레이트(Valifenalate)중“대두0.05T”를“대두0.05”
로하고,“풋콩2.0T”을“풋콩5.0”으로한다.
[별표4](452)아이소페타미드(Isofetamid)중“딸기3.0”을“딸기4.0†”으로
하고,“복숭아2.0”을“복숭아3.0†”으로하며,다음항목을각각신설한다.
상추 7.0†- 125 -양상추 5.0†
자두 0.8†
체리 4.0†
[별표4](454)플루엔설폰(Fluensulfone)중다음항목을신설한다.
호박잎0.05
[별표4](458)사이클라닐리프롤(Cyclaniliprole)중“사과0.2”,“배0.2”,“복
숭아0.2”,“자두0.2”,“체리0.2T”를삭제하고,“포도0.5”를“포도0.9†”로
하며,“호박0.07”을“호박0.09†”로하고,다음항목을각각신설한다.
견과류 0.04†
인과류 0.4†
핵과류 0.9†
[별표4](466)펜플루펜(Penflufen)중다음항목을신설한다.
감자 0.01†
[별표4](469)플루트리아폴(Flutriafol)중다음항목을각각신설한다.
대추 7.0
대추(건조)15- 126 -[별표4](472)클로피랄리드(Clopyralid)중“크랜베리3.0T”을“크랜베리
4.0†”으로한다.
[별표4](473)피라지플루미드(Pyraziflumid)중다음항목을각각신설한다.
건삼 0.5
수삼 0.2
토마토 3.0
[별표4](483)이마자목스(Imazamox)중“밀0.05T”를“밀0.05†”로한다.
[별표4](497)피녹사덴(Pinoxaden)중“밀0.7T”을“밀0.7†”로하고,“보
리0.7T”을“보리0.7†”로한다.
[별표4](499)플루티아셋-메틸(Fluthiacet-methyl )중다음항목을신설한다.
감자 0.05
[별표4](500)피디플루메토펜(Pydiflumetofen)중“수박0.5”,“오이0.3”을삭
제하고,다음항목을각각신설한다.
감자 0.015†
두류 0.4†
땅콩 0.02†- 127 -박과과채류 0.5†
상추 30†
셀러리15†
시금치 40†
양상추 8.0†
유채씨0.9†
포도 1.5†
[별표4]중(501)을다음과같이신설한다.
(501)발리다마이신에이 (ValidamycinA)
◎잔류물의정의:ValidamycinA
감귤 0.05
감자 0.05
갓 3.0
건삼 0.2
고추 3.0
근대 3.0
기장 0.1
냉이 3.0
당근 0.05
대두 0.05- 128 -대추 0.2
대추(건조)0.7
딸기 0.1
마늘 0.05
매실 0.5
무(뿌리)0.05
무(잎)0.05
배 0.05
배추 0.5
복숭아0.3
부추 3.0
비름나물3.0
비트(뿌리)0.05
사과 0.05
살구 0.5
상추 5.0
수박 0.05
수삼 0.05
수수 0.1
셀러리0.2
쌀 0.05- 129 -쑥갓 3.0
양배추 0.07
양상추 5.0
양파 0.05
엇갈이배추 1.5
오이 0.3
자두 0.3
청경채 3.0
체리 1.5
치커리3.0
키위 0.05
파 0.05
풋콩 3.0
피망 3.0
[별표4]중(502)를다음과같이신설한다.
(502)톨피라레이트(Tolpyralate)
◎잔류물의정의:Tolpyralate
옥수수 0.05
[별표4]중(503)을다음과같이신설한다.- 130 -(503)펜퀴노트리온(Fenquinotrione)
◎잔류물의정의:Fenquinotrione
쌀 0.05
[별표4]중(504)를다음과같이신설한다.
(504)메타자클로르(Metazachlor)
◎잔류물의정의:Metazachlor와metazachlor기를포함하고있는대사산물의
합을metazachlor로함
감자 0.05
고구마줄기0.05
대두 0.05
옥수수 0.05
풋콩 0.05
[별표4]중(505)를다음과같이신설한다.
(505)트리플루메조피림(Triflumezopyrim )
◎잔류물의정의:Triflumezopyrim
쌀 0.07
[별표4]중(506)을다음과같이신설한다.
(506)아미노피랄리드(Aminopyralid)- 131 -◎잔류물의정의:Aminopyralid
밀 0.04†
[별표6]중“ppm”을“mg/kg”으로한다.
[별표6](1)린단(Lindane)중다음항목을신설한다.
가금류부산물 0.005
포유류부산물 0.005
유 0.005
[별표6](31)엔도설판(Endosulfan)중“포유류고기0.1”을“포유류고기
0.2(f)”로하고,다음항목을신설한다.
포유류부산물 0.1
가금류고기 0.03
가금류부산물 0.03
알 0.03
[별표6](32)엔드린(Endrin)중"◎잔류물의정의:Endrin"을“◎잔류
물의정의:Endrin과delta-keto-endrin 의합"으로하고,“가금육”을“가
금류고기”로한다.- 132 -[별표6](41)클로르단(Chlordane)중"◎잔류물의정의:Chlordane(cis형
태와trans형태의합)"을“◎잔류물의정의:cis-chlordane,
trans-chlordane,oxychlordane의합"으로한다.
[별표6](44)클로르피리포스메 틸(Chlorpyrifos-methyl )중“닭고기”를“가
금류고기”로하고,“닭지방”을“가금류지방”으로하며,“닭부산물”을“가금
류부산물”로하고,다음항목을신설한다.
포유류고기(소고기제외)0.1(f)
포유류부산물(소부산물제외)0.01
[별표6](51)펜발러레이트(Fenvalertae)중다음항목을신설한다.
가금류고기 0.01(f)
가금류부산물 0.01
알 0.01
[별표6](64)피리미카브(Pirimicarb)중다음항목을신설한다.
포유류부산물 0.01
가금류고기 0.01
가금류부산물 0.01
[별표6](72)비펜트린(Bifenthrin)중“소간0.05”와“소신장0.05”을삭제- 133 -하고다음항목을신설한다.
소부산물 0.05
[별표6](73)프로페노포스(Profenofos)중다음항목을신설한다.
포유류부산물 0.05
가금류고기 0.05
가금류부산물 0.05
[별표6](81)펜프로파트린(Fenpropathrin)중“우유”를“유”로하고,다음
항목을신설한다.
포유류고기(소고기제외)0.01
포유류부산물(소부산물제외)0.01
포유류지방 0.03
[별표7]제4조제5항중“인쇄본각2부및전자저장매체(CD,DVD등)를
함께”를“전자저장매체(CD,DVD등)로”한다.
[별표7]제4조제9항제1호가목중“급성독성시험(acuteoraltoxicity
studies)”를“급성독성시험(acutetoxicitystudies)”로한다.
[별표7]제4조제9항제2호다목에(1)부터(9)까지를각각다음과같이신설한다.- 134 -(1)사료를통해섭취하는최대농약섭이량(OECD사료급여표등으
로산출된양)
(2)시험에사용된동물(종,성,연령,체중등)
(3)시험조건(사육관리,식이방법,약물투여방법등)
(4)유생산및산란율(해당되는경우)
(5)시료채취방법
(6)시료분석방법및검증에관한결과
(7)잔류성적(지표물질정의,조직별분포,원물질과의비율,결합형
잔류물질의생체이용률등의자료)
(8)분석물질의저장안정성실험결과
(9)잔류허용기준제안
[별표7]제4조제9항제2호라목에(1)부터(9)까지를각각다음과같이신설한다.
(1)사료를통해섭취하는최대농약섭이량
(2)시험에사용된동물(종,성,연령,체중등)
(3)시험조건(양식관리,수온,식이방법,약물투여방법등)
(4)시료채취방법
(5)시료분석방법및검증에관한결과
(6)잔류성적(지표물질정의,조직별분포,원물질과의비율,결합형
잔류물질의생체이용률등의자료)
(7)분석물질의저장안정성실험결과- 135 -(8)수산물중오염도자료
(9)잔류허용기준제안
[별표7]제4조제9항제2호마목중“식물체내대사자료”를“식물체내및
동물체내대사자료”로한다.
[별표7][별지제1호서식]을아래와같이한다.
[별지제1호서식]
안전성평가제출자료(제4조관련)
제출자료번호 제출여부
⑨1가(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
나(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
다(1)
(2)
라
마
바
사
아
2가(1)
(2)
나(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
다(1)
(2)- 136 -(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
라(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
마
바
3
4가
나
다
라- 137 -부칙
제1조(시행일)이고시는고시한날부터시행한다.다만,[별표6]의개정
규정은고시한날로부터2개월이경과한날부터시행한다.
제2조(적용례)이고시는이고시시행이후최초로제조·가공또는수입
한식품(선적일기준)부터적용한다.
제3조(경과조치)이고시는이고시시행당시제조․가공․판매또는수
입되어검사가진행중인사항에대하여는종전의규정에따른다.- 138 -
현행 개정(안)
제1.(생략) 제1.(현행과같음)
제2.식품일반에대한공통기준및규격
1.식품원료기준
1)(생략)
2)식품원료판단기준
(1)∼(6)(생략)
(7)식품에제한적으로사용할수
있는원료
①∼②(생략)
㉮∼㉰(생략)
㉱다류,음료수,주류및향신료
제조시‘식품에제한적으로
사용할수있는원료’에속하
는식물성원료가1가지인경
우에는원료의중량을기준으
로100%까지(배합수제외)
사용할수있다.
(8)∼(9)(생략)제2.식품일반에대한공통기준및규격
1.식품원료기준
1)(현행과같음)
2)식품원료판단기준
(1)∼(6)(현행과같음)
(7)식품에제한적으로사용할수
있는원료
①∼②(현행과같음)
㉮∼㉰(현행과같음)
㉱음료류,----------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------.
(8)∼(9)(현행과같음)
2.(생략) 2.(현행과같음)
3.식품일반의기준및규격
1)〜3)(생략)
4)위생지표균및식중독균
(1)(생략)
(2)식중독균3.식품일반의기준및규격
1)〜3)(현행과같음)
4)위생지표균및식중독균
(1)(현행과같음)
(2)식중독균- 139 -현행 개정(안)
가.(생략)
가)～나)(생략)
다)클로스트리디움 퍼프린젠스
(Clostridiumperfringens)
대상식품 규격
①가)의대상식품중장류
(메주제외),고춧가루또
는실고추,김치류,젓갈
류,절임류,조림류,복합
조미식품,향신료가공품,
식초,카레분및카레(액
상제품제외)(생략)
②(생략) (생략)
③(생략) (생략)
<신설> <신설>
④위①,②,③을제외한
가)의대상식품(생략)
라)(생략)
나.～사.(생략)
5)～6)(생략)가.(현행과같음)
가)～나)(현행과같음)
다)클로스트리디움 퍼프린젠스
(Clostridiumperfringens)
대상식품 규격
①-------------- 김치류,
절임류,조림류,복합조미
식품,-------------(--
--------)(현행과같음)
②(현행과같음) (현행과같음)
③(현행과같음) (현행과같음)
④가)의대상식품중장류(메
주제외),젓갈류,고춧가루
또는실고추,향신료가공품n=5,c=2,m=100,M=1,000
(멸균제품은n=5,c=0,
m=0/25g)
⑤위①,②,③,④을제외
한가)의대상식품(현행④의규격과같음)
라)(현행과같음)
나.～사.(현행과같음)
5)～6)(현행과같음)
7)농약의잔류허용기준
(1)농산물의농약잔류허용기준
①농산물의농약잔류허용기준
은[별표4]와같다.단,개별
기준과그룹기준이있는경
우에는개별기준을우선적
용한다.
②∼③ (생략)
(2)콩나물(숙주나물)의농약잔류7)농산물의농약잔류허용기준
(1)농산물의농약잔류허용기준적용
①------------------------ 
-----------같으며,해당
기준이하를말한다.-------
------------------------ 
----------------------- .
②∼③ (현행과같음)
(2)----------------------- - 140 -현행 개정(안)
허용기준및적용원칙
①∼③ (생략)
(3)가공식품의잔류농약잠정기준적용
(생략)
①원료식품의잔류허용기준범위
이내에서잔류를허용할수있
다.즉,원료의함량에따라원
료농산물및축산물의기준을적
용하고,건조등의과정으로인
하여수분함량이변화된경우
는수분함량을고려하여적용
한다.[단,건고추(고춧가루및
실고추포함)는고추의7배,녹차
추출물은차의6배,건삼및홍
삼은수삼의4배,인삼농축액
및홍삼농축액은수삼의8배
농약잔류허용기준을 적용한다]-----적용
①∼③ (현행과같음)
(3)-------농약잔류허용기준적용
(현행과같음)
①----------------------- 
------------------------
------------------------
-농산물의-------------- 
------------------------
------------------------
------------------------
---.[------------------- 
------------------------
------------------------
------------------------
-------------- 수삼의8배,
건조허브류는허브류의10배
----------------------- ]
8)동물용의약품의잔류허용기준
(1)식품중잔류동물용의약품기준적용
①∼④(생략)
⑤(생략)
㉮∼㉯(생략)
㉰항균제에대하여축
수산물
(유,알포함)및벌꿀(로열젤8)동물용의약품의잔류허용기준
(1)식품중잔류동물용의약품기준적용
①∼④(현행과같음)
⑤(현행과같음)
㉮∼㉯(현행과같음)
㉰----------------------- 
------------------------- 141 -현행 개정(안)
리,프로폴리스포함)의잔류
기준을0.03mg/kg으로적용
(2)식품중동물용의약품의 잔류
허용기준은[별표5]와같다.
(3)(생략)
9)축·수산물의잔류물질잔류허용기준
(1)해당축수산물에직접사용이
허가되지않았으나비의도적
오염(사료,환경오염등)에의
한살충제,살균제등농약성
분의잔류관리를위해설정된
기준을말하며[별표6]과같
다.------------------------
---0.03mg/kg이하로--
(2)------------------------ 
------------------- 같으며,
해당기준이하를말한다.
(3)(현행과같음)
9)축·수산물의잔류물질잔류허용기준
(1)축·수산물의잔류물질잔류허
용기준적용
①해당축·수산물에직접사용이
허가되지않았으나비의도적
오염(사료,환경오염등)에의
한살충제,살균제등농약성분
의잔류관리를위해설정된기
준으로[별표6]에서정한해당
기준이하를말한다.
②[별표6]에서따로식품명이정
해져있지않은식용동물의
부산물(내장,뼈,머리,꼬리,
발,껍질,혈액,지방,수산물
의알등식용이가능한부
위)은축산물의경우해당동
물의“근육(고기)”기준을,
“근육(고기)”가없을시해당
동물의최저기준을,수산물의- 142 -현행 개정(안)
(2)축산물의농약잔류허용기준적용범위
①∼⑨(생략)
<신설>
<신설>경우“어류”의잔류허용기준
을적용한다.
(2)잔류물질잔류허용기준적용범위
①∼⑨(현행과같음)
(3)가공식품의잔류물질잔류허용
기준적용
①잔류허용기준이 정하여진축
수산물을원료로하여제조
가공된식품은원료식품의
잔류허용기준범위이내에서
잔류를허용할수있다.즉,
원료의함량에따라원료의
기준을적용하고,건조등의
과정으로인하여수분함량이
변화된경우는수분함량을
고려하여적용한다.
(4)잔류물질잔류허용기준면제
①상기7)의(1)농산물의농약잔
류허용기준적용③에서정하고
있는잔류허용기준면제대상성분
에대해서는축․수산물의잔류
물질잔류허용기준을면제한다.
10)～18)(생략)
4.(생략)10)～18)(현행과같음)
4.(현행과같음)
제3.∼제4.(생략)제3.∼제4.(현행과같음)- 143 -현행 개정(안)
제5.식품별기준및규격제5.식품별기준및규격
1.과자류,빵류또는떡류
1)∼2)(생략)1.과자류,빵류또는떡류
1)∼2)(현행과같음)
3)제조·가공기준
(1)흡입하여섭취할수있는컵모
양등젤리의크기는다음의
어느하나에적합하게제조하
여야한다.
①∼②(생략)
<신설>
(2)∼(3)(생략)3)제조·가공기준
(1)흡입하여섭취할수있는컵모
양등젤리의크기는다음의
어느하나에적합하게제조하
여야한다.
①∼②(현행과같음)
③제품내두지점을잇는가장
긴직선의길이가5.5㎝이상
이고내용량이60g이상
(2)∼(3)(현행과같음)
4)∼5)(생략) 4)∼5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)산가
검체를분쇄또는세절하여필요
한양의유지가얻어질수있도록
적당량을공전삼각플라스크에취
하여검체가잠길정도의정제에
테르를넣고때때로흔들면서약2
시간방치한후,검체의고형물이유
출되지않도록건조여지로여과하
고다시삼각플라스크중의검체에
정제에테르(앞의절반정도량)를넣6)시험방법
(1)산가
제8.일반시험법2.1.5.3.1산가에
따라시험한다.- 144 -현행 개정(안)
어흔들어섞은후동일여지에반
복여과한다.여액을분액깔때기에
옮기고,이여액의약1/2∼1/3용
량에해당하는물을넣어잘흔들
어씻고물층은버린다.이조작을
2회되풀이하고에테르층은분취
하여무수황산나트륨으로탈수한
후,질소가스또는이산화탄소를
통과하면서40℃의수욕상에서감
압하여에테르를완전히날려보
내고남은유지약10g을정밀하
게달아제8.일반시험법2.식품
성분시험법2.1.5.3.1산가에따라
시험한다.다만,계산식중S는유
지의g을말한다.
(2)∼(14)(생략)(2)∼(14)(현행과같음)
2.∼8.(생략) 2.∼8.(현행과같음)
9.음료류
9-1～9-2(생략)
9-3과일
채소류음료
1)～5)(생략)
6)시험방법
(1)납및카드뮴
①시험용액의조제
제8.일반시험법9.1중금속9.음료류
9-1～9-2(현행과같음)
9-3과일
채소류음료
1)～5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)납및카드뮴
①시험용액의조제
--------------------- - 145 -현행 개정(안)
9.1.2가.시험법의적용범위에따
라,황산-질산법적용시검체
100g(희석하여음용하는제품에
있어서는음용할때희석하는배
수로,농축한원료과즙에있어서
는농축한배수로100g을나눈
양)을취하여,제8.일반시험법
9.1중금속9.1.2나.시험용액의
조제에따른다.
②(생략)
(2)∼(6)(생략)
9-4～9-8(생략)-------------------------
---,질산분해법-----------
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------------------- .
②(현행과같음)
(2)∼(6)(현행과같음)
9-4～9-8(현행과같음)
10.특수용도식품
10-1(생략)
10-2영아용조제식
1)～5)(생략)
6)시험방법
(1)～(30)(생략)
(31)구리
제8.일반시험법9.1중금속
9.1.2나.시험용액의조제2)건
식회화법에따라시험용액을조
제하여9.1.2다.측정1)원자흡
광광도법또는2)유도결합플라
즈마법에따라시험한다.10.특수용도식품
10-1(현행과같음)
10-2영아용조제식
1)～5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)～(30)(현행과같음)
(31)구리
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
---------------- 1)유도결
합플라즈마-질량분석법,2)유도
결합플라즈마-발광광도법또는- 146 -현행 개정(안)
(33)망간
제8.일반시험법9.1중금속
9.1.2나.시험용액의조제2)건
식회화법에따라시험용액을조
제하여9.1.2다.측정가)원자흡
광광도법또는2)유도결합플라
즈마법에따라시험한다.
(34)～(41)(생략)
10-3～10-8(생략)3)원자흡광광도법-------.
(33)망간
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
---------------- 1)유도결
합플라즈마-질량분석법,2)유도
결합플라즈마-발광광도법또는
3)원자흡광광도법-------.
(34)～(41)(현행과같음)
10-3～10-8(현행과같음)
14.주류
14-1～14-3(생략)
14-4주정
1)～5)(생략)
6)시험방법
(1)～(5)(생략)
(6)구리
제8.일반시험법9.1.7구리(Cu)
에따라시험한다.
(7)～(9)(생략)14.주류
14-1～14-3(현행과같음)
14-4주정
1)～5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)～(5)(현행과같음)
(6)구리
--------------- 9.1.9----
-------------.
(7)～(9)(현행과같음)
15.∼18.(생략) 15.∼18.(현행과같음)
19.수산물가공품류
19-1∼19-3(생략)
19-4조미김19.수산물가공품류
19-1∼19-3(현행과같음)
19-4조미김- 147 -현행 개정(안)
1)∼5)(생략)
6)시험방법
(1)산가
1.과자류,빵류또는떡류6)시
험방법(2)산가에따라시험한다.
(2)∼(3)(생략)1)∼5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)산가
제8.일반시험법2.1.5.3.1산가에
따라시험한다.
(2)∼(3)(현행과같음)
20.∼23.(생략) 20.∼23.(현행과같음)
제6.식품접객업소(집단급식소포함)의
조리식품등에대한기준및규격
1.∼2.(생략)
3.조리및관리기준
(1)∼(7)(생략)
<신설>
4.∼5.(생략)제6.식품접객업소(집단급식소포함)의
조리식품등에대한기준및규격
1.∼2.(현행과같음)
3.조리및관리기준
(1)∼(7)(현행과같음)
(8)육류,어류등동물성원료를
가열조리하는경우에는식품
의중심부까지충분히익혀야
한다.다만,소비자가덜익히
도록요청한경우에는그러하
지않을수있다.
4.∼5.(현행과같음)
제7.검체의채취및취급방법
1.∼2.(생략)
3.검체채취의일반원칙
1)∼11)(생략)
<신설>제7.검체의채취및취급방법
1.∼2.(현행과같음)
3.검체채취의일반원칙
1)∼11)(현행과같음)
12)위험물질에대한검사강화,부
적합이력,위해정보등의사유로
인해식품의약품안전처장이 검- 148 -현행 개정(안)
4.∼5.(생략)
6.개별검체채취및취급방법
1)수산물의검체채취
(1)관능검사용검체채취방법
①(생략)
②포장제품(단위중량이일정한
Block형의무포장제품포함)
검사대상채취
개수채점
개수채취요령
4개이하
5∼50개
51∼100개
101∼200개
201∼300개
301∼400개
401∼500개
501∼700개
701∼1,000개
1,001개이상
<신설>
<신설>1
3
5
7
9
11
13
15
17
201
1
2
2
3
3
4
5
5
6○포장별 제품의 제조
연월일 (포장일 ),크기,
중량 등을 고려하여 
대표성 있게 채취한
다.
○검사대상이 1,001개
이상인 경우에는 채
취개수를 추가할 수 
있다.
(2)(생략)사강화가필요하다고판단하는
경우검체를추가로채취하여
검사를의뢰할수있다.
4.∼5.(현행과같음)
6.개별검체채취및취급방법
1)수산물의검체채취
(1)관능검사용검체채취방법
①(현행과같음)
②포장제품(단위중량이일정한
Block형의무포장제품포함)
검사대상채취
개수채점
개수채취요령
4개이하
5∼50개
51∼100개
101∼200개
201∼300개
301∼400개
401∼500개
501∼700개
701∼1,000개
1,001~10,000 개
10,001~35,000 개
35,001개 이상1
3
5
7
9
11
13
15
17
20
32
501
1
2
2
3
3
4
5
5
6
10
16○포장별 제품의 제조
연월일 (포장일 ),크기,
중량 등을 고려하여 
대표성 있게 채취한
다.
○검사대상이 35,001 개
이상인 경우에는 채
취개수를 추가할 수 
있다.
(2)(현행과같음)
제8.일반시험법 제8.일반시험법
1.(생략) 1.(현행과같음)
2.식품성분시험법
2.1일반성분시험법
2.1.1∼2.1.4(생략)
2.1.5지질2.식품성분시험법
2.1일반성분시험법
2.1.1∼2.1.4(현행과같음)
2.1.5지질- 149 -현행 개정(안)
2.1.5.1∼2.1.5.2(생략)
2.1.5.3화학적시험
2.1.5.3.1산가
가.∼나.(생략)
<신설>2.1.5.1∼2.1.5.2(현행과같음)
2.1.5.3화학적시험
2.1.5.3.1산가
가.∼나.(현행과같음)
다.추출
유지추출이필요한검체의경
우,분쇄또는세절하여필요한
양의유지가얻어질수있도록
적당량을삼각플라스크에취하
여검체가잠길정도의정제에테
르를넣고때때로흔들면서약2
시간방치한후,검체의고형물
이유출되지않도록건조여과지
로여과하고다시삼각플라스크
중의검체에정제에테르(앞의절
반정도량)를넣어흔들어섞은
후동일여과지에반복여과한다.
여액을분액깔때기에옮기고,이
여액의약1/2～1/3용량에해당
하는물을넣어잘흔들어씻고
물층은버린다.이조작을2회되
풀이하고에테르층은분취하여
무수황산나트륨으로탈수한후,
질소가스또는이산화탄소를통
과하면서40℃의수욕상에서감- 150 -현행 개정(안)
다.(생략)
2.1.5.3.2∼2.1.5.3.5(생략)
2.1.5.4(생략)압하여에테르를완전히날려보
내고남은유지를검체로한다.
라.(현행다.와같음)
2.1.5.3.2∼2.1.5.3.5(현행과같음)
2.1.5.4(현행과같음)
2.1.5.5콜레스테롤
가.(생략)
나.분석원리
검체중지질을고온에서수산
화칼륨에탄올용액으로비누화
한다.콜레스테롤을톨루엔으로
추출하고트리메틸실릴(TMS)
에테르화하여유도체화한후,
이를기체크로마토그래프로정
량한다.
다.장치및기구
1)(생략)
2)기구
가)원심분리관:15mL,PyrexNo.13.
※유도체화를위해서원심분
리관을실란화하여사용한
다.이를위해원심분리관에
10%불산을채운후10분간
정치하고증류수로완전히
씻어준후,무수에탄올로다2.1.5.5콜레스테롤
가.(현행과같음)
나.분석원리
-------------------------
-------------------------
----.------------헥산으로
-------------------------
------------------------ ,
-------------------------
----.
다.장치및기구
1)(현행과같음)
2)기구
가)---------------------
※--------------------
---------------------
-.-------원심분리관을
시판되는실란화시약으로
제품별절차에따라처리한
후사용한다.원심분리관을- 151 -현행 개정(안)
시세척한다음질소하에서
시험관을건조한다.10%헥
사메틸디실란(HMDS)톨루
엔용액으로원심분리관을
채워1시간정치한다.이를
톨루엔으로완전히씻어준
후,무수에탄올로다시세척
하고사용전에100℃오븐
에건조하여사용한다.강알
칼리로시험관을세척한것
이아니라면실란화를다시
하지않고시험관을다시사
용할수있으나적어도6개
월에한번은실란화하여사
용한다.
나)∼다)(생략)
라)마이크로피펫:100,200uL
마)(생략)
바)분석저울:0.0001g까지측
정이가능한것
사)초자기구:삼각플라스크
(125mL,250mL),용량플
라스크,피펫,매스실린더,
분획여두(500mL)
라.시약및시액재사용하기전에물,에탄올,
헥산및아세톤으로세척하
고100℃오븐에건조하여
사용한다.--------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
-----.
나)∼다)(현행과같음)
<삭제>
라)(현행마)와같음)
<삭제>
마)초자기구:둥근바닥플라스
크(250mL),부피플라스크,
피펫,메스실린더,분액여두
(500mL)
라.시약및시액- 152 -현행 개정(안)
1)(생략)
2)헥사메틸디실란(Hexamethyldisilane)
3)5α-콜레스탄(Cholestane)내
부표준용액:0.1mg/mL,5α-
콜레스탄(Cholestane)10mg을
n-헵탄에녹여100mL로한다.
4)콜레스테롤표준원액:2.0
mg/mL,콜레스테롤20mg을
디메틸포름아미드(dimethyl
formamide,DMF)에녹여10
mL로한다.
5)콜레스테롤표준용액:콜레스
테롤표준원액을디메틸포름아
미드(dimethylformamide,
DMF)로희석하여0.0025～0.2
mg/mL범위에서6개농도를조
제한다(0.0025,0.005,0.01,0.05,
0.1,0.2mg/mL로조제한다.)
6)수산화칼륨용액:
가)50%(w/w),500g수산화칼
륨을500g증류수에녹여
조제한다.
나)∼다)(생략)
7)트리메틸클로로실란(Trimethyl
chlorosilane):PierceChemical사1)(현행과같음)
2)헥사메틸디실라잔(Hexamethyldisilazane)
3)----------------------
-----:1mg/mL,-------
--------------- 100mg을
n-헥산에-------------- .
4)-----------------------
------------------------
n-헥산에-------------- .
5)-----------------------
---------------- n-헥산
으로--------------------
------------------------
----(-------------------
---------------------- .)
6)수산화칼륨용액:
가)50%(w/v),------------
---증류수를가하여1L로
-----.
나)∼다)(현행과같음)
7)트리메틸클로로실란(Trimethyl
chlorosilane)- 153 -현행 개정(안)
No.88531또는이와동등한것
8)톨루엔:잔류농약급또는이
와동등한것
9)(생략)
10)유리솜
마.시험용액의조제
1)비누화과정
검체약2g을정밀히칭량하여
삼각플라스크에취한다.이때
검체의지방량은1g이하가되
도록검체량을조절한다.(예,저
지방마가린을제외한식용유지
류는1g,마요네즈는1.5g을
취한다).자석막대를삼각플라
스크에넣고95%에탄올40
mL과8mL50%수산화칼륨용
액을가한다(95%에탄올40
mL중일정량을50%수산화칼
륨용액첨가후잔류물세척에
사용하여플라스크와콘덴서가
같이붙어서떨어지지않는것
을방지할수있다).콘덴서를
설치하고자석교반-가열기를
이용하여교반하면서가열하여
70±10분간환류시킨다.비누화8)헥산(n-Hexane):---------
----------
9)(현행과같음)
10)헵탄
마.시험용액의조제
1)비누화과정
------------------------
둥근바닥플라스크에----.--
------------------------
-------------------- .(---
------------------------
------------------------
---).자석막대(마그네틱바)를
둥근바닥플라스크에넣고내부
표준물질용액1.2mL,95%에
탄올40mL과------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------- 154 -현행 개정(안)
를위해시료를지속적으로관
찰하면서덩어리가생길경우
유리봉으로분산시키거나교반
하면서50%수산화칼륨용액을
추가하여시험용액을교반한다.
환류가완료되면가열기를끄
고교반중에콘덴서의상부를
통해95%에탄올60mL을조
심하여첨가한다.약15분후,
콘덴서를플라스크에서제거하
고플라스크에마개를막아실
온으로냉각시킨후,24시간동
안시험용액을안정화한다.
2)추출
비누화가끝난시험용액을교
반하면서톨루엔100mL을첨
가하고마개를하여30초이상
교반한다.이를세척과정없이
500mL분액여두로옮긴다.
110mL1M수산화칼륨용액을
분액여두에넣고10초간강렬
하게진탕하여정치하고분리
된아래층을버린다.40mL0.5
M수산화칼륨용액을분액여두
에넣고분액여두를뒤집은후------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
-------냉각시킨다.
2)추출
----------------- 500mL
분액여두로옮기고헥산100
mL를첨가하고소량의헥산으
로둥근바닥플라스크에남아있
는잔류물을씻어분액여두에
합한다.-----------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------- 155 -현행 개정(안)
천천히내용물이소용돌이가
생기도록10초간섞어준후정
치하여분리된아래층을버린
다.
톨루엔층을40mL증류수로
천천히분액여두를돌려주며
수세한다.정치하여분리된아
래층을버리고수세과정을3회
이상반복한다.이때수세과정
이반복될수록더욱강렬하게
진탕한다.만약에멀젼이발생
하면소량의95%알코올을첨
가하여분액여두의내용물이
회오리가생기도록섞어준후
정치하여층을분리한다.톨루
엔층이맑게보일때까지수세
과정을계속한다.
유리솜과약20g의무수황산
나트륨이채워진유리깔때기를
통해수세한톨루엔을약2g
무수황산나트륨이채워진삼각
플라스크로흘려주어탈수한다.
삼각플라스크에마개를막고
교반하여혼합한후15분이상
정치한다.이때마개의막음상------------------------
------------------------
------------------------
--.
헥산층-----------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------- .헥산
층----------------------
-----------.
약20g의무수황산나트륨을
여과지(Silicontreatedfilter
paper)에넣고유리깔때기를
통해수세한헥산을둥근바닥
플라스크로흘려주고,추가로
분액여두에남아있는잔류물에
소량의헥산을가하여흘려주
어탈수한다.추출한헥산층을- 156 -현행 개정(안)
태가완벽하더라도24시간이
상방치하여서는안된다.추출
한톨루엔층25mL을바닥이
평평한125mL둥근플라스크
에취하고이를40±3℃에서감
압농축하여증발건조시키고
잔류물에아세톤약3mL을가
한후다시감압농축하여완전
건고한다.잔류물을3mL디메
틸포름아미드(dimethyl
formamide,DMF)에녹여시험
용액으로한다.시험용액의농
도는콜레스테롤표준용액의
농도범위안에있어야한다.(만
약검체의콜레스테롤함량이
적거나없는경우,남아있는75
mL톨루엔추출액을감압농축
하여증발건조시키고2mL디
메틸포름아미드(dimethyl
formamide,DMF)에다시녹여
시험용액을다시조제한다.이
때정량한계는1mg/100g이
다.)
3)유도체화
6개농도의콜레스테롤표준40±3℃에서약80mL로감압
농축한후농축액을매스실린
더에옮기고용기를헥산으로
씻어전량을100mL로한다.
이액25mL를둥근바닥플라
스크에취하고이를40±3℃에
서감압농축하여완전건고한
다.---------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
-------------------- .(정
량한계는0.01mg/g이다.)
3)유도체화
6개농도의콜레스테롤표준- 157 -현행 개정(안)
용액및상기의시험용액1.0
mL을15mL원심분리관에각
각취하고각원심분리관에0.2
mL헥사메틸디실란를가한후,
0.1mL트리메틸클로로실란를
가하여마개를닫고이를강렬
하게30초간교반하거나손으
로흔들어혼합하고15분간정
치한다.각각의원심분리관에
1.0mL5α-콜레스탄
(Cholestane)내부표준용액과
증류수10mL을넣은후마개
를닫고30초간강렬하게교반
하고이를3000rpm에서2분간
원심분리한다.상층의헵탄층
을취하여기체크로마토그래프
측정용시험용액으로한다.이
때유도체화된표준용액과시
험용액은24시간내에분석한
다.
바.시험방법용액1.0mL와내부표준물질용
액0.1mL을원심분리관에넣
고질소건조후잔류물을1
mL디메틸포름아미드
(dimethylformamide,DMF)로
녹여유도체화를위한표준용
액으로한다.따로시험용액1.0
mL을원심분리관에취한다.표
준용액및시험용액에헥사메
틸디실라잔0.2mL을가한후
트리메틸클로로실란0.1mL를
가하여마개를닫고이를강렬
하게30초간교반하거나손으
로흔들어혼합하고15분간정
치한다.각각의원심분리관에
헵탄1.0mL과증류수10mL
를넣은후마개를닫고30초간
강렬하게교반하고이를1,600
×g에서2분간원심분리한다.
상층의헵탄층을취하여기체
크로마토그래프측정용시험용
액으로한다.이때유도체화된
표준용액과시험용액은24시간
내에분석한다.
바.시험방법- 158 -현행 개정(안)
1)기체크로마토그래프의측정조건
가)∼라)(생략)
마)오븐온도:190℃에서2분간
유지하고20℃/min의비율로
230℃까지상승시켜3분간
유지하고40℃/min로255℃
까지상승시켜25분간유지
한다.
바)캐리어가스:헬륨
사)(생략)
2)∼3)(생략)
사.(생략)
아.정량시험
정성시험과똑같은조건에서
얻어진시험결과에의해피크면
적법에따라정량한다.
검체중콜레스테롤(mg/100g)
=C×V3×100
W×[V2/V1]
C:검량선에서구한시험용액의
농도(mg/mL)
W:검체량(g)
V1:추출에사용한톨루엔의량
(100mL)1)기체크로마토그래프의측정조건
가)∼라)(현행과같음)
마)--------------------
----------------------
----------------------
----------------------
270℃까지-------------
------.
바)-------:질소또는헬륨
사)(현행과같음)
2)∼3)(현행과같음)
사.(현행과같음)
아.정량시험
정성시험과똑같은조건에서
얻어진시험결과에의해피크면
적법에따라정량한다.
검체중콜레스테롤(mg/g)
=C××
C:검량선에서구한시험용액의
농도(mg/mL)
W:검체량(g)
V1:추출에사용한헥산의양(100
mL)- 159 -현행 개정(안)
V2:농축에사용된톨루엔추출
액의량(25mL)
V3:유도체화전잔사(residue)
를녹이는데사용한DMF
의량(3mL)V2:농축에사용된헥산추출액의
양(25mL)
V3:유도체화전잔사(residue)를
녹이는데사용한DMF의양
(3mL)
2.1.6(생략) 2.1.6(현행과같음)
2.2미량영양성분시험법
2.2.1무기질
2.2.1.1(생략)
2.2.1.2칼슘
(생략)
가.(생략)
나.원자흡광광도법
제8.일반시험법2.2미량영양
성분시험법2.2.1무기질2.2.1.1
시험용액의조제에따라처리한
검체를물대신1N염산용액을
사용하여칼슘농도1～5μ
g/mL가되도록조정하여제8.
일반시험법9.1.2납(Pb)다.측
정1)원자흡광광도법에따라측
정한다.이때사용될1N염산
용액에는La으로서1,000ppm이
되도록염화란탄(LaCl3)을첨가
하거나또는Sr으로서5,0002.2미량영양성분시험법
2.2.1무기질
2.2.1.1(현행과같음)
2.2.1.2칼슘
(현행과같음)
가.(현행과같음)
나.원자흡광광도법
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
--3)원자흡광광도법에------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------- 160 -현행 개정(안)
ppm이되도록염화스트론티움
(SrCl2)을첨가하여사용한다.
다.유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
제8.일반시험법2.2미량영양
성분시험법2.2.1무기질2.2.1.1
시험용액의조제에따라처리한
검체를칼슘농도1～5μg/mL
가되도록조정하여제8.일반시
험법9.1.2납(Pb)다.측정2)
유도결합플라즈마법에따라측
정한다.
2.2.1.3인
가.(생략)
나.유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
제8.일반시험법2.2.미량영양성
분시험법2.2.1.무기질2.2.1.1.
시험용액의조제에따라처리한
검체를인농도가1∼5ug/mL
되게조정하여제8.일반시험법
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결
합플라즈마법에따라측정한다.-------------------------
------------------ .
다.유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------------- 1)
유도결합플라즈마-질량분석법
또는2)유도결합플라즈마-발광
광도법에----------------- .
2.2.1.3인
가.(현행과같음)
나.유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------- 1)유도결
합플라즈마-질량분석법또는2)
유도결합플라즈마-발광광도법에- 161 -현행 개정(안)
2.2.1.4철
가.(생략)
나.원자흡광광도법
제8.일반시험법2.2미량성분
시험법2.2.1무기질2.2.1.1시험
용액의조제에따라처리한검
체를물대신1N염산용액을
사용하여철농도1～4μg/mL
가되도록조정하여제8.일반시
험법9.1.2납(Pb)다.측정1)
원자흡광광도법에따라측정한
다.
다.유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
제8.일반시험법2.2.미량영양
성분시험법2.2.1.무기질2.2.1.1.
시험용액의조제에따라처리
한검체를철농도가1∼4
ug/mL되게조정하여제8.일반
시험법9.1.2납(Pb)다.측정2)
유도결합플라즈마법에따라측
정한다.
2.2.1.5(생략)
2.2.1.6나트륨-------------- .
2.2.1.4철
가.(현행과같음)
나.원자흡광광도법
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------------------- 3)
원자흡광광도법에-----------
---.
다.유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------------- 2)
유도결합플라즈마-발광광도법에
-----------.
2.2.1.5(현행과같음)
2.2.1.6나트륨- 162 -현행 개정(안)
제8.일반시험법2.2미량성분
시험법2.2.1무기질2.2.1.1시험
용액의조제에따라얻어진시
험용액을나트륨농도1～10μ
g/mL되게조정하여제8.일반
시험법9.1.2납(Pb)다.측정1)
원자흡광광도법또는2)유도결
합플라즈마법에따라시험한다.
2.2.1.7칼륨
제8.일반시험법2.2미량성분
시험법2.2.1무기질2.2.1.1시험
용액의조제에따라얻어진시
험용액을칼륨농도1～10μ
g/mL되게조정하여제8.일반
시험법9.1.2납(Pb)다.측정1)
원자흡광광도법또는2)유도결
합플라즈마법에따라시험한다.
2.2.1.8아연
제8.일반시험법2.2미량성분
시험법2.2.1무기질2.2.1.1시험
용액의조제에따라처리한검--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------------- 1)
유도결합플라즈마-질량분석법,
2)유도결합플라즈마-발광광도
법또는3)원자흡광광도법에
-------.
2.2.1.7칼륨
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------------- 1)
유도결합플라즈마-질량분석법,
2)유도결합플라즈마-발광광도
법또는3)원자흡광광도법에
----------.
2.2.1.8아연
--------------------- 
-------------------------
-------------------------- 163 -현행 개정(안)
체를아연농도1～10μg/mL되
게조정하여제8.일반시험법
9.1.2납(Pb)다.측정1)원자흡
광광도법또는2)유도결합플라
즈마법에따라시험한다.
2.2.1.9(생략)
2.2.1.10셀레늄
가.(생략)
나.시험방법
제8.일반시험법2.2미량영양
성분시험법2.2.1무기질2.2.1.1
시험용액의조제나.습식분해
2)마이크로웨이브법에따라처
리한검체를증류수를이용하여
셀레늄농도가1~10ng/mL되게
조정하여제8.일반시험법9.1.2
납(Pb)다.측정2)유도결합플라
즈마법또는3)유도결합플라즈
마질량분석법에따라시험한다.
2.2.1.11크롬
가.(생략)
나.시험방법
제8.일반시험법2.2미량영양
성분시험법2.2.1무기질2.2.1.1-------------------------
-------------------------
--------------- 1)유도결합
플라즈마-질량분석법,2)유도결
합플라즈마-발광광도법또는3)
원자흡광광도법에----------.
2.2.1.9(현행과같음)
2.2.1.10셀레늄
가.(현행과같음)
나.시험방법
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-----------1)유도결합플라
즈마-질량분석법또는2)유도결
합플라즈마-발광광도법에-----.
2.2.1.11크롬
가.(현행과같음)
나.시험방법
--------------------- 
-------------------------- 164 -현행 개정(안)
시험용액의조제나.습식분해
2)마이크로웨이브법에따라처
리한검체를증류수를이용하여
크롬농도가1~10ng/mL되게
조정하여제8.일반시험법9.1.2
납(Pb)다.측정2)유도결합플
라즈마법에따라시험한다.
2.2.1.12몰리브덴
가.(생략)
나.시험방법
제8.일반시험법2.2미량영양
성분시험법2.2.1무기질2.2.1.1
시험용액의조제나.습식분해
2)마이크로웨이브법에따라처
리한검체를증류수를이용하여
몰리브덴농도가1~10ng/mL
되게조정하여제8.일반시험법
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결
합플라즈마법에따라시험한다.
2.2.1.13∼2.2.1.14(생략)
2.2.1.15마그네슘-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------- 1)유도결합플
라즈마-질량분석법또는2)유도
결합플라즈마-발광광도법에---
----.
2.2.1.12몰리브덴
가.(현행과같음)
나.시험방법
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------------- 1)유도결
합플라즈마-질량분석법또는2)
유도결합플라즈마-발광광도법에
-------.
2.2.1.13∼2.2.1.14(현행과같음)
2.2.1.15마그네슘- 165 -현행 개정(안)
가.(생략)
나.시험방법
제8.일반시험법2.2미량영양
성분시험법2.2.1무기질2.2.1.1
시험용액의조제에따라얻어진
시험용액을마그네슘농도0.5∼
1.5mg/L되게조정하여제8.일
반시험법9.1.2납(Pb)다.측정
1)원자흡광광도법또는2)유도
결합플라즈마법에따라시험한
다.
2.2.2(생략)가.(현행과같음)
나.시험방법
--------------------- 
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
------------------------- 
1)유도결합플라즈마-질량분석
법,2)유도결합플라즈마-발광광
도법또는3)원자흡광광도법에
-------.
2.2.2(현행과같음)
3.식품중식품첨가물시험법
3.1∼3.2(생략)3.∼5.(현행과같음)
3.1∼3.2(현행과같음)
3.3산화방지제
3.3.1∼3.3.3(생략)
3.3.4부틸히드록시아니졸(BHA),디
부틸히드록시톨루엔(BHT),터
셔리부틸히드로퀴논(TBHQ)
및몰식자산프로필(PG)
가.액체크로마토그래프에의한정성및정량
1)∼3)(생략)
4)시약및시액
가)표준용액:BHA,TBHQ각3.3산화방지제
3.3.1∼3.3.3(현행과같음)
3.3.4부틸히드록시아니졸(BHA),디
부틸히드록시톨루엔(BHT),터
셔리부틸히드로퀴논(TBHQ)
및몰식자산프로필(PG)
가.액체크로마토그래프에의한정성및정량
1)∼3)(현행과같음)
4)시약및시액
가)시약- 166 -현행 개정(안)
50mg과PG25mg,BHT100
mg을이소프로판올및아세토
니트릴혼액(1：1)에녹여50
mL로한다.사용시이액10
mL를취하고이동상으로희
석하여100mL로한다.
(1)시약
이동상:물:아세토니트릴:
초산(35:60:5)
(2)표준용액
BHA,TBHQ각50㎎과PG
25㎎,BHT100㎎을이소프
로판올및아세토니트릴혼액
(1:1)에녹여50mL로한다.
사용시이액10mL를취하여
위의혼액으로100mL로한
다.
(3)장치
(가)검출기:자외선검출기
(UV),280㎚
(나)칼럼:μ-BondapakC18또
는이와동등한것
(다)용매여과기
SolventClarificationKit
나그와동등한것이동상:물:아세토니트릴:
초산(35:60:5)- 167 -현행 개정(안)
<신설>
5)시험용액의조제
가)유지(액상식물유)
균질화한검체5g을비커에
달아,5mL헥산이들어있는
125mL분액깔때기에옮기고,
헥산15mL로여러번나누어
서비커를씻어분액깔때기에
합친다.여기에헥산포화아세
토니트릴50mL씩으로3회
추출하고(만약유탁형태가일
어나면뜨거운물에분액깔때
기를5～10초동안담구어서
분리한다),추출액을250mL
분액깔때기에합한다.이액을
농축플라스크에서서히옮겨
40℃이하의수욕에서감압농축
기를사용하여3～4mL로농나)표준용액
BHA,TBHQ각50㎎과PG
25㎎,BHT100㎎을이소프
로판올및아세토니트릴혼액
(1:1)에녹여50mL로한다.
사용시이액10mL를취하여
위의혼액으로100mL로한
다.
5)시험용액의조제
가)유지(액상식물유)
------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----.★여기에-----------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
------감압건고한후헥산포화- 168 -현행 개정(안)
축하여눈금이있는용기에옮
기고씻어전량을5mL로한
후,이소프로판올5mL로플라
스크를씻어전량을10mL로
하여시험용액으로한다.
나)버터,마가린등
검체를60℃에서가온하여녹
인후,그2.5g을비커에달아
5mL헥산이들어있는125
mL분액깔때기를옮기고,헥
산17.5mL로여러번나누어서
비커를씻어분액깔때기에합
친다.이하가)유지(액상식물
유)에따라조작한다.
다)어패건제품,어패염장품,어
패냉동품등
잘게썰은검체5～20g을달
아보조뚜껑이달린블랜더
(Blenderwithcap)에옮기고
무수황산나트륨약15g,헥산
100mL를가하여약2분간균
일하게섞은다음여과한다.잔
사(residue)에헥산100mL를
가하여추출을되풀이하고,여
액을합친다.여액을농축하여아세토니트릴로씻어--------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
--------------------- .
나)버터,마가린등
------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---.가)유지(액상식물유)의★
이하에따라조작한다.
다)어패건제품,어패염장품,어
패냉동품등
------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------- 169 -현행 개정(안)
약20mL로한다.이하가)유
지(액상식물유)에따라조작한
다.
6)시험방법
가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)(생   략)
(2)칼럼：μ-BondapakC18또는
이와 동등한 것
(3)이동상：물：아세토니트릴：
초산(35：60：5)
(4)이동상유량：1.0～1.5mL/분
(5)시험용액주입량:10～20μL
(6)감도：0.05AUFS
7)(생   략)
8)정량시험
 (생   략)
산화방지제 (mg/kg)-------------.가)유지(액상
식물유)의★이하에따라조작한
다.
6)시험방법
가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)(현행과같음)
(2)--:CapcellPakC18(4.6mm×
250mm×5μm)------------
(3)이동상
(가)이동상A:90%아세토니
트릴(1%초산)
(나)이동상B:1%초산
시간(분)이동상
A(%)이동상
B(%)
03070
57030
10955
15955
203070
(4)컬럼온도:40℃
(5)유속：1.0mL/분
(6)주입량:10μL
7)(현행과같음)
8)정량시험
(현행과같음)
산화방지제 (g/kg)- 170 -현행 개정(안)
＝각 표준용액의 농도(mg/L) ×PA
×10
PS SA[g]
(이하 생략)＝ 각  표 준 용 액 의  농 도(m g/ L ) ×PA
×10
×1
PS SA[g] 1,000
(이하현행과같음)
3.4착색료
3.4.1.타르색소(산성색소)
가.(생략)
나.액체크로마토그래프에의한정
성및정량
1)∼3)(생략)
4)시약및시액
가)∼마)(생략)
<신설>
5)시험용액의조제
가)비지방성식품
(1)(생략)
(2)기타식품(과자,캔디류,빵류,
잼류등)
시료(2〜20g)를취하고10배
의4%메탄올성암모니아용
액을가한후균질화기
(homogenizer)로1분간균질
화한다.원심분리후상층액3.4착색료
3.4.1.타르색소(산성색소)
가.(현행과같음)
  나. 액체크로마토그래프에의한정
성및정량
1)∼3)(현행과같음)
4)시약및시액
가)∼마)(현행과같음)
바)α-아밀라아제(α-amylase):
ANKOMTechnology사FAA
제품또는이와동등한것
5)시험용액의조제
가)비지방성식품
(1)(현행과같음)
(2)기타식품(과자,캔디류,빵류,
잼류등)
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------- 171 -현행 개정(안)
을회수하고,침전물에4%메
탄올성암모니아용액15mL
을첨가하여흔들어준후원
심분리하여상층액을회수한
다. 잔여색소가침전물에남
아있는경우뜨거운물5mL
를가한후잘혼합한다음
10mL의4%메탄올성암모
니아용액을가하고원심분리
하여상층액을회수한다.색
소가잔존하지않을때까지
위의과정을반복한다.회수
한색소추출액을감압건고
한다. 잔류물을10mM아세
트산암모늄용액을가하여잘
녹인다음최종부피가10
mL가되도록한후필요시
적당히희석하여0.45μm멤
브레인필터로여과하여시험
용액으로한다.-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----용액을가하고원심분리
하여상층액을회수한다.(젤리,
캔디등균질화가어려운시료의
경우,4%메탄올성암모니아용액
과뜨거운물의순서를바꿔서
사용할수있다).----------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
------------------------- 
-------------------------
-------------------------
------------------------
--------------- .
<신설> (3)캡슐형식품(젤라틴함유)
시료2g을정밀히달아10
mM아세트산암모늄용액27- 172 -현행 개정(안)
나)(생략)
6)(생략)
3.5∼3.6(생략)mL를가하여혼합한다.여기
에α-아밀라아제1mL를넣
어섞어주고40℃항온기에서
30분간반응시킨후충분히
혼합하여70℃수욕상에서30
분간반응시킨다.상온으로식
히고석유에테르20mL를넣
어잘섞고3,000rpm,5분간원
심분리한후상등액을따라버
리고이과정을1회반복한다.
수층을0.45μm멤브레인필
터로여과한것을시험용액으
로한다.
나)(현행과같음)
6)(현행과같음)
3.5∼3.6(현행과같음)
4.∼5.(생략) 4.∼5.(현행과같음)
6.식품별규격확인시험법
6.1∼6.3(생략)
6.4음료류
6.4.1(생략)
6.4.2인삼·홍삼음료6.식품별규격확인시험법
6.1∼6.3(현행과같음)
6.4음료류
6.4.1(현행과같음)
6.4.2인삼·홍삼음료
6.4.2.1인삼·홍삼성분
검체60mL를분액깔때기에넣고
에테르로추출하여불순물을제거6.4.2.1인삼·홍삼성분(진세노사이
드Rb1,Rg1,Rg3로서)
가.박층크로마토그래프분석법- 173 -현행 개정(안)
하고아래의시험법에따라시험
한다.
가.시험
검체약10~50g을달아300mL
의공전플라스크에넣고,70%의
에탄올100mL를가하여환류냉
각기를붙여수욕중에서가열추출
한다음여과하여감압농축한다.
농축액을물에녹여서에테르로
추출하여불순물을제거하고,물
층을물포화부탄올로추출하여
감압농축한다음,소량의메탄올
에녹여시험용액으로한다.
시험용액및표준용액을미리11
0℃에서15분간건조하고실온에
서30분간식힌실리카겔판에찍
어전개용매로전개한후,10%황
산용액또는50%황산에탄올용액
을분무하여110℃에서10분간가
열하여발색시키거나,전개시킨
다음실리카겔판을110℃에서건
조하여포화요오드발색조에넣어
발색시켜나타난색과위치를육
안또는자외선(약365nm)에서
배합비율에따른기준품과비교1)분석원리
에탄올및에테르를이용하여시
료로부터진세노사이드성분을추
출한후박층크로마토그래프를이
용하여정성분석하는방법이다.
2)시약및시액
가)물포화부탄올:n-부탄올
과증류수를70:30의비율로
혼합한후충분히진탕하고
정치하여물포화부탄올층과
물층을완전히분리시킨다.
완전히분리된상층의물포
화부탄올층을따로모아사
용한다.
3)표준용액조제
진세노사이드표준물질(인삼음
료는Rb1과Rg1을사용하고,
홍삼음료는Rb1,Rg1및Rg3
(S)를사용한다)을각각50mg
씩50mL부피플라스크에칭량
한후메탄올로정용하여표준
원액을조제하고(1mg/mL),표
준원액을메탄올로적절히희석
하여표준용액을만든다.
4)시험용액조제- 174 -현행 개정(안)
확인한다.
나.전개용매
1)클로로포름:메탄올:물=65:35:10
2)1-부탄올:초산:물=4:1:5
3)1-부탄올:에틸아세테이트:물=5:1:4검체약10∼50g을달아
250mL의둥근바닥플라스크에
넣고,70%의에탄올100mL를
가하여환류냉각기를붙여
100℃에서90분간가열추출한
다음여과하여감압농축한다.
농축액을물20mL에녹여서
에테르20mL씩3회반복추출
하여불순물을제거하고,물층을
취해물포화부탄올20mL씩3
회반복추출한다.물포화부탄
올층을합하여감압농축한다음,
소량의메탄올에녹여시험용액
으로한다.
5)시험
시험용액및표준용액을미리
110℃에서15분간건조하고
실온에서30분간식힌
실리카겔판에찍어전개용매로
전개한후,10%황산용액또는
50%황산에탄올용액을
분무하여110℃에서10분간
가열하여 발색시키거나,
전개시킨다음실리카겔판을
110℃에서건조하여포화요오드- 175 -현행 개정(안)
발색조에넣어발색시켜나타난
색과위치를육안또는자외선(약
365nm)에서표준용액과비교
확인한다.
6)전개용매
가)클로로포름:메탄올:물
=65:35:10,하층액사용
나)1–부탄올:초산:물=
4:1:5,상층액사용
다)1–부탄올:에틸아세테이트
:물=5:1:4,상층액사용
나.액체크로마토그래프에의한시험
1)분석원리
증류수및유기용매를이용하
여시료로부터진세노사이드성
분을추출한후액체크로마토그
래프/자외부흡광광도검출기또는
액체크로마토그래프/질량분석기/
질량분석기를이용하여정성분석
하는방법이다.
2)장치및기구
가)정제용카트리지:C18카트
리지(6cc,500mg)또는이와동
등한것
나)액체크로마토그래프/자외부- 176 -현행 개정(안)
흡광광도검출기또는액체
크로마토그래프/질량분석기
/질량분석기를사용한다.
3)시약및시액
가)이동상:A-물,B-아세토니트릴
나)메탄올
다)표준용액:진세노사이드
표준물질(인삼음료는Rb1
과Rg1을사용하고,홍삼
음료는Rb1,Rg1및Rg3
(S)를사용한다)을각각5
0mg씩50mL부피플라
스크에칭량한후70%메
탄올로정용하여표준원액
을조제하고(1mg/mL),
표준원액을70%메탄올로
적절히희석하여표준용액
을만든다.
4)시험용액의조제
가)검체5mL를취한후20m
L가되도록물로희석하고1,
600xg에서5분간원심분리
한다.
나)카트리지에메탄올5mL와
증류수10mL를연속으로- 177 -현행 개정(안)
통과시켜활성화시킨후
가)의상등액5mL를
흡착시킨다.
다)나)의카트리지에25mL의
증류수와25%메탄올10m
L로세척(분당2∼3mL)한
후메탄올4mL로용출한
다.
라)용출액은5mL부피플라스
크에모으고메탄올로표선
까지정용한것을시험용액
으로하고필요시적절히
희석한다.
5)시험조작
가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)검출기:자외부흡광광도
검출기,203nm
(2)칼럼：옥타데실실릴화한칼
럼(안지름4.6mm,길이2
50mm,충전입자크기5µ
m,충전제octadecylsilica)
또는이와동등한것
(3)이동상
시간(분)이동상(%)
A용액B용액
08020- 178 -현행 개정(안)
(4)칼럼온도:30°C
(5)유속：1mL/min
(6)주입량:10μL
나)액체크로마토그래프/질량분
석기/질량분석기의측정조건
(1)검출기:질량분석기
(2)칼럼:옥타데실실릴화한칼
럼(안지름2.1mm,길이100
mm,충전입자크기1.7µm,
충전제octadecylsilica)또
는이와동등한것
(3)이동상58020
207723
257030
456040
555050
655050
708020
758020
시간(분)이동상(%)
A용액B용액
08020
0.18020
122080
130100
13.18020
158020- 179 -현행 개정(안)
(4)칼럼온도:40°C
(5)유속：0.3mL/min
(6)주입량:1μL
(7)이온화:ESI,negative
(8)검출이온
Rb1:1,107(precursorion),1
79(production)
Rg1:799(precursorion),63
7(production)
Rg3:783(precursorion),62
1(production)
6)정성시험
시험용액및표준용액을앞의
조건에따라액체크로마토그래
프에주입하고,얻어진크로마
토그램상의진세노사이드Rg1
과Rb1,Rg3의피크는동일한
측정조건에서표준용액과시험
용액의머무름시간이일치하
여야한다.또한,질량분석기로
분석하였을때머무름시간이
일치하여야하며,시험용액중
표준물질의m/z의값은표준용
액중표준물질의m/z값과일
치하여야한다.- 180 -현행 개정(안)
6.4.3(생략)
6.5∼6.6(생략)6.4.3(현행과같음)
6.5∼6.6(현행과같음)
6.7주류
6.7.1∼6.7.2(생략)
6.7.3주정
6.7.3.1∼6.7.3.2(생략)
6.7.3.3총산
(생략)
총산 (g/100 mL)＝0.0006×V(초산으로서 )
6.7.3.4∼6.7.3.7(생략)6.7주류
6.7.1∼6.7.2(현행과같음)
6.7.3주정
6.7.3.1∼6.7.3.2(현행과같음)
6.7.3.3총산
(현행과같음)
총산 (w/v%) ＝0.0006×V(초산으로서 )
6.7.3.4∼6.7.3.7(생략)
6.8∼6.11(생략) 6.8∼6.11(현행과같음)
6.12벌꿀및화분가공품류
6.12.1벌꿀류
6.12.1.1∼6.12.1.5(생략)
6.12.1.6히드록시메틸푸르푸랄
가.(생략)
나.액체크로마토그래피에의한
정량법
표준용액제조
1)HMF(hydroxymethylfurfural )
1mg/100mL(10ppm)액을조
제하여10,5,2.5,1,0.5ppm
액으로희석(벌꿀중함량의
10배량에대응)
2)시료용액제조6.12벌꿀및화분가공품류
6.12.1벌꿀류
6.12.1.1∼6.12.1.5(현행과같음)
6.12.1.6히드록시메틸푸르푸랄
가.(현행과같음)
나.액체크로마토그래피에의한
정량법
1)표준용액제조
HMF(hydroxymethylfurfural )
------------------------
------------------------
----------------- (------
-------)
2)시험용액제조- 181 -현행 개정(안)
벌꿀약5g을정밀히달아
물50mL메스플라스크에녹
여0.45μm로여과하여시험용
액으로한다.
3)시험조작
○검출기:UV검출기
○칼럼:C18컬럼과동등한것
○주입량:20μL
○이동상:물：메탄올＝90：10
○유속:1.0~1.5mL/min
○파장:280nm
4)계산
표준용액농도×표준용액면적시료용액면적×시료무게시료용액부피
6.12.1.7∼6.12.1.8(생략)----------------------
물에녹여50mL로한후--
-----------------------
-------.
3)시험방법
가)기기측정조건
(1)검출기:UV검출기
(2)칼럼:C18컬럼과동등한것
(3)주입량:20μL
(4)이동상:물:메탄올=90:10
(5)유속:1.0～1.5mL/min
(6)파장:280nm
나)검량선작성
농도별로제조한표준용액을
액체크로마토그래프에주입
하여얻어진크로마토그램상
의각피크높이또는면적을
구하여검량선을작성한다.
4)계산
검량선에서구한농도×시료무게시료용액부피
6.12.1.7∼6.12.1.8(현행과같음)
6.12.2로열젤리류
6.12.2.110-히드록시-2-데센산(10-HDA)
가.(생략)6.12.2로열젤리류
6.12.2.110-히드록시-2-데센산(10-HDA)
가.(현행과같음)- 182 -현행 개정(안)
나.표준용액의조제
10HDA표준품을황산데시케
이타에서건조시킨후약50
mg을정밀히취하여넣고메탄
올로녹여50mL로한것을표
준원액(1,000ppm)으로하여필
요시희석하여사용한다.
다.시험용액의조제
10-HDA로서48mg에해당하
는양의검체를취하여500mL
용량플라스크에넣고,물약50
mL를넣어50℃로가온하고진
탕한후,이액을여과하여검액
으로한다.
라.시험조작
1)(생략)
2)정량시험
검액및표준액10μL를액체
크로마토그래프내에주입하여
10HDA의그래프를얻는다.
이그래프를표준그래프와비
교하여10HDA에해당하는피나.표준용액의조제
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
---------------------- 적
절한농도로희석한것을표준
용액으로한다.
다.시험용액의조제
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
----,메탄올 350mL를 넣고 
30분간 초음파 진탕 추출하고 메
탄올을 표선까지 채운 것을 여과
하여 검액으로 한다.
라.시험조작
1)(현행과같음)
2)계산
10-HDA함량(%)=C×(a×
b)/S×100
C:시험용액중의10-HDA의농도(mg/mL)
a:시험용액의전량(mL)
b:희석배수- 183 -현행 개정(안)
크를확인한다.10HDA의함
량은피크의면적또는높이로
다음식에따라산출한다.
<계산>
10-DHA함량(%)=
표준용액중의
의피크면적검액중의의
피크면적×검체채취량표준품취한량×
6.12.2.2∼6.12.2.3(생략)S:시료채취량(mg)
6.12.2.2∼6.12.2.3(현행과같음)
6.13∼6.14(생략)6.13∼6.14(현행과같음)
7.식품중잔류농약분석법
7.1식품일반
7.1.1∼7.1.3(생략)
7.1.4단성분분석법(individualresidue
methods)
7.1.4.1∼7.1.4.224(생략)
<신설>7.식품중잔류농약분석법
7.1식품일반
7.1.1∼7.1.3(현행과같음)
7.1.4단성분분석법(individualresidue
methods)
7.1.4.1∼7.1.4.224(현행과같음)
7.1.4.225발리다마이신에이(ValidamycinA)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중발리다마이신에이를 메
탄올/물(50/50,v/v)로추출한후
HLB카트리지로정제하여액체
크로마토그래프-질량분석기로- 184 -현행 개정(안)
분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)표준원액:발리다마이신에이 
표준품을메탄올에녹여1,000
mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리시
료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(hydrophilic-lipophilic
balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidoneCopolymer(500
mg)고정상이충전되어있는일회
용카트리지(용량6mL)또는이
와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
7)특이사항:발리다마이신에이는- 185 -현행 개정(안)
유리벽면에흡착할가능성이
있으므로모든시험과정에서폴
리프로필렌재질의용기를사용
한다.
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여5g(곡류및
두류는약1kg을혼합하여표준체
420μm를통과하도록분쇄한
후5g,서류,과일류및채소류는
약1kg을분쇄한후5g)을
정밀히달아폴리프로필렌용기에
넣고메탄올/물(50/50,v/v)을
10mL를가하여10분간진탕한
후4℃,4,500G,10분간원심
분리한다.상층액을모두옮긴
후메탄올/물(50/50,v/v)을10
mL를가하여위과정을반복한
다(2회).앞의여액과합친후
물을이용하여부피를25mL로
맞춘다.
2)정제
HLB카트리지에3mL의메탄올과
물을차례로가하여2∼3방울/
초의속도로유출하여버린다.- 186 -현행 개정(안)
이어서고정상상단이노출되기
전에‘1)추출’로부터얻은추출액
5mL를카트리지상단에넣고
1∼2방울/초의속도로용출시켜
받고고정상상단이노출되기
전에물5mL를용출시켜받는다.
이과정을통해얻은용액10
mL를멤브레인필터(PVDF,0.
2μm)로여과한후시험용액으
로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:amide칼럼또는이와
동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:아세토니트릴
(2)이동상B:5mM암모늄아
세테이트함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%)B(%)
0.01000
2.51000
2.61090
7.01090
8.01000
10.01000
라)이동상유속:0.2mL/분- 187 -현행 개정(안)
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion
mode
나)Capillaryvoltage:3.0kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
발리다마이신에이
(ValidamycinA)497.5497.214981781)23
33626
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성
한다.
4)표준품의크로마토그램- 188 -현행 개정(안)
<신설>
그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
발리다마이신에이 (4.5분)
*분석기기:LC(AcqutiyⓇUPLC),MS/MS(XevoⓇTQ-S),
컬럼(XBridgeⓇamide,2.1mmI.D.×100mmL.,3.5μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온
으로발리다마이신에이를 확인
한다.
7.1.4.226톨피라레이트(Tolpyralate)
가.시험법적용범위- 189 -현행 개정(안)
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중톨피라레이트를아세토니트릴로
추출한후d-SPE(dispersive-solid
phaseextraction)로정제하여액
체크로마토그래프-질량분석기로
분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)표준원액:톨피라레이트표준품을
아세토니트릴에녹여1,000mg/L가
되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리
시료추출물90%이상포함).
5)d-SPE:무수황산마그네슘
(MgSO4,Anhydrousmagnesium- 190 -현행 개정(안)
sulfate),1차2차아민(PSA,
Primarysecondaryamine),
C18(Octadecylbondedsilica),
흑연화탄소(GCB,Graphitized
carbonblack)
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후
5g(곡류및두류는약1kg을
혼합하여표준체420μm를통과
하도록분쇄한후5g,서류,과
일류및채소류는약1kg을
분쇄한후5g)을정밀히달아
50mL원심분리관에넣고(곡류
및두류의경우증류수10mL
첨가후30분간방치)아세토니
트릴20mL를가한뒤10분간
진탕한다.진탕후추출물에무수
황산마그네슘4g과염화나트륨
1g,구연산이나트륨·1.5수화물
0.5g,구연산삼나트륨·2수화물
1g을추가하여1분간흔들고
4℃,4,000G에서10분간원심분- 191 -현행 개정(안)
리하여상층액1mL를취한다.
2)정제
무수황산마그네슘150mg과1차
2차아민50mg,C1850mg,
흑연화탄소7.5mg이미리담겨져
있는2mL원심분리관에‘1)추출’
로부터얻은상층액1mL를가
하고30초간와류교반기등을
이용하여충분히혼합한후이
를4℃,4,000G에서10분간원
심분리한다.정제된상층액을
멤브레인필터(PTFE,0.2μm)로
여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는
이와동등한것
나)칼럼온도:30℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유
아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건- 192 -현행 개정(안)
시간(분)A(%)B(%)
0.02080
2.02080
2.58020
5.08020
5.52080
7.02080
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion
mode
나)Capillaryvoltage:1.0kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
톨피라레이트
(Tolpyralate)484.5484.154851391)31
32520
38314
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크- 193 -현행 개정(안)
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성
한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
톨피라레이트(3.5분)
*분석기기:LC(WatersⓇAcquityUPLC),
MS/MS(WatersⓇXevoTQ-S),
컬럼(UnisonUK-C18,2.0mmI.D.×50mmL.,3.0μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의
머무름시간과특성이온으로톨- 194 -현행 개정(안)
<신설>피라레이트를확인한다.
7.1.4.227펜퀴노트리온(Fenquinotrione)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중펜퀴노트리온및KIH-36
53-M-2(8-chloro-4-(4-methoxy
phenyl)-3-oxo-3,4-dihydroquino
xaline-2-carboxylicacid)을2%
포름산함유아세토니트릴로추
출한후HLB카트리지로정제하
여액체크로마토그래프-질량분석
기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)표준원액:펜퀴노트리온및
KIH-3653-M-2표준품을각각- 195 -현행 개정(안)
아세토니트릴에녹여1,000
mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리
시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(Hydrophilic-lipophilic
balancecartridge):Divinylbenzene
–N-vinylpyrrolidonecopolymer(500
mg)고정상이충전되어있는일회용
카트리지(용량6mL)또는이와
동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후
5g(곡류및두류는약1kg을
혼합하여표준체420μm를통
과하도록분쇄한후5g,서류,
과일류및채소류는약1kg을
분쇄한후5g)을정밀히달아
50mL원심분리관에넣고(곡류
및두류의경우증류수10mL
첨가후30분간방치)2%포름산- 196 -현행 개정(안)
함유아세토니트릴20mL를
가한뒤10분간진탕한다.진탕
후추출물에무수황산마그네슘
4g과염화나트륨4g을추가
하여1분간흔들고4℃,4,000G
에서10분간원심분리하여상층액
5mL를취한다.
2)정제
HLB카트리지에아세토니트릴
5mL를가하여2∼3방울/초의
속도로유출시켜버린다.고정상
상단이노출되기전에‘1)추출’
로부터얻은상층액5mL를카
트리지상단에가하여1∼2방
울/초의속도로용출시켜받고,
고정상상단이노출되기전에
메탄올5mL를추가로가하여
용출하고앞서받은액과합쳐
부피를10mL로맞춘다.정제된
용액을멤브레인필터(Nylon,0.
2μm)로여과한후시험용액으
로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는- 197 -현행 개정(안)
이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유
아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%)B(%)
0.02080
3.02080
3.51000
7.01000
8.02080
10.02080
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:1μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion
mode
나)Capillaryvoltage:1.7kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온- 198 -현행 개정(안)
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collisionenergy,
eV)
펜퀴노트리온
(Fenquinotrione)424.8424.084252851)30
25736
31322
KIH-3653-M-2331.7330.043312871)18
25928
31314
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성
한다.
4)표준품의크로마토그램- 199 -현행 개정(안)
<신설>그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
펜퀴노트리온(5.1분),
KIH-3653-M-2(4.9분)
*분석기기:LC(ShimadzuⓇNexeraX2),
MS/MS(ShimadzuⓇLCMS-8060),
컬럼(UnisonUK-C18,2.0mmI.D.×150mmL.,3μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으로
펜퀴노트리온및KIH-3653-M-2를
확인한다.
7.1.4.228메타자클로르(Metazachlor)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.- 200 -현행 개정(안)
나.분석원리
검체중메타자클로르대사산물
479M04(metazachloroxalamic
acid)(N-(2,6-dimethylphenyl)
-N-(1H-pyrazol-1-ylmethyl)o
xalamide),479M08(metazachlor
ethanesulfonicacid)(N-(2,6-d
imethylphenyl)-N-(1H-pyrazol-
1-ylmethyl)aminocarbonylmethyl s
ulfonicacid)및479M16(3-[N
-(2,6-dimethylphenyl )-N-(1H-
pyrazol-1-ylmethyl)aminocarbon
ylmethylsulfinyl]-2-hydroxyprop
anoicacid)을아세토니트릴로추
출한후HLB카트리지로정제하
여액체크로마토그래프-질량분
석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것- 201 -현행 개정(안)
3)표준원액:479M04,479M08,
479M16표준품을각각메탄올에
녹여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리
시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(hydrophilic-lipophilic
balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidoneCopolymer(500
mg)고정상이충전되어있는일회
용카트리지(용량6mL)또는이
와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후
5g(곡류및두류는약1kg을
혼합하여표준체420μm를통
과하도록분쇄한후5g,서류,
과일류및채소류는약1kg을
분쇄한후5g)을정밀히달아
50mL원심분리관에넣고(곡류
및두류의경우증류수5mL- 202 -현행 개정(안)
첨가후10분간방치)아세토니
트릴25mL를가한뒤1분간
진탕후포름산을이용하여추출
액의pH를3으로조절한다.(곡
류와두류의경우염화나트륨4
g을첨가)10분간진탕후4℃,
4,000G에서5분간원심분리한다.
둥근바닥플라스크에상층액전
량을취한후아세토니트릴25
mL를재차가하여위과정을반
복한다.앞의상층액과합하여4
0℃수욕상에서감압농축한
후건고물을메탄올12.5mL
에재용해한다.
2)정제
HLB카트리지에아세토니트릴
3mL,증류수3mL를차례로
가하여2-3방울/초의속도로
유출시켜버린다.고정상상단이
노출되기전에‘1)추출’로부터
얻은메탄올에재용해한5mL
를카트리지상단에가하여1-2
방울/초의속도로용출시켜받는다.
고정상상단이노출되기전에
메탄올5mL를추가로가하여- 203 -현행 개정(안)
앞서받은액과합쳐부피를10
mL로맞춘다.정제된용액을
멤브레인필터(PVDF,0.2μm)로
여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는
이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:메탄올
(2)이동상B:5mM암모늄아세테이트
함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%)B(%)
0.01090
3.01090
5.09010
7.09010
7.11090
10.01090
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion
mode
나)Capillaryvoltage:1.0kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)- 204 -현행 개정(안)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
479M04273.3273.112741341)18
1627
20611
479M08323.4323.093241341)26
10542
25611
479M16379.4379.123801341)20
17915
3129
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램- 205 -현행 개정(안)
479M04
479M08
479M16
그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
479M04(4.9 분),479M08(5.0 분),
479M16(4.9 분)
*분석기기:LC(AcqutiyⓇUPLC),MS/MS(XevoⓇTQ-S),
컬럼(CapcellcoreADMEⓇ,2.1mmI.D.×100mmL.,2.7μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.- 206 -현행 개정(안)
<신설>아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으로
479M04,479M08및479M16을확인한
다.
7.1.4.229트리플루메조피림(Triflumezopyrim)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.
나.분석원리
검체중트리플루메조피림을아세토
니트릴로추출한후d-SPE(dispersive
-solidphaseextraction)로정제하여
액체크로마토그래프-질량분석기로
분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)표준원액:트리플루메조피림- 207 -현행 개정(안)
표준품을아세토니트릴에녹여
1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리
시료추출물90%이상포함).
5)d-SPE:무수황산마그네슘(MgSO4,
Anhydrousmagnesiumsulfate),
C18(Octadecylbondedsilica),흑연화
탄소(GCB,Graphitizedcarbonblack)
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후
5g(곡류및두류는약1kg을
혼합하여표준체420μm를통과
하도록분쇄한후5g,서류,
과일류,채소류는약1kg을분
쇄한후5g)을정밀히달아50
mL원심분리관에넣고(곡류및
두류의경우증류수5mL첨가
후30분간방치)아세토니트릴
15mL를가한뒤1분간흔들고
포름산을첨가하여추출용액의- 208 -현행 개정(안)
pH를5로조절한다.추출물에무수
황산마그네슘3g과염화나트
륨1g을추가하여10분간진
탕후4℃,4,000G에서10분간
원심분리하여상층액5mL를
취한다.
2)정제
무수황산마그네슘750mg과C18
250mg,흑연화탄소30mg이
미리담겨져있는15mL원심
분리관에‘1)추출’로부터얻은
상층액을30초간와류교반기등
을이용하여충분히혼합한후
이를4℃,4,000G에서10분간원
심분리한다.정제된상층액을
멤브레인필터(PTFE,0.2μm)로
여과한후시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는
이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유
아세토니트릴- 209 -현행 개정(안)
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%)B(%)
0.01090
1.01090
1.13070
4.03070
4.17030
7.07030
7.13070
8.03070
8.11090
10.01090
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:2μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion
mode
나)Capillaryvoltage:1.7kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
트리플루메조피림
(Triflumezopyrim )398.3398.093992781)28
12130
30626
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수- 210 -현행 개정(안)
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성
한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
트리플루메조피림(5.3분)
*분석기기:LC(ShimadzuⓇNexeraX2),
MS/MS(ShimadzuⓇLCMS-8060),
컬럼(XBridgeⓇC18,2.1mmI.D.×100mmL.,3.5μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크- 211 -현행 개정(안)
<신설>높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으로
트리플루메조피림을확인한다.
7.1.4.230아미노피랄리드(Aminopyralid)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.
나.분석원리
가수분해한검체중아미노피랄리드를
염산함유아세토니트릴로추출한
후HLB카트리지로정제하여액체
크로마토그래프-질량분석기로분석
한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것- 212 -현행 개정(안)
3)표준원액:아미노피랄리드표준품을
메탄올에녹여1,000mg/L가되게
한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리
시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(hydrophilic-lipophilic
balancecartridge):Divinylbenzene–
N-vinylpyrrolidonecopolymer(500
mg)고정상이충전되어있는일회용
카트리지(용량6mL)또는이와
동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)가수분해및추출
검체를분쇄하여균질화한후
5g(곡류및두류는약1kg을
혼합하여표준체420μm를통
과하도록분쇄한후5g,서류,
과일류및채소류는약1kg을
분쇄한후5g)을정밀히달아
50mL원심분리관에넣고(곡류
및두류의경우증류수5mL- 213 -현행 개정(안)
첨가후10분간방치)아세토
니트릴20mL와5N수산화나
트륨1mL를첨가하여40℃수
욕상에서20분간균질및가수
분해한다.가수분해후추출물
에6N염산2mL를가하여
15분간진탕하고,무수황산마그
네슘6g과염화나트륨1.5g을
추가하여1분간흔든뒤4℃,
4,000G에서10분간원심분리
한다.상층액5mL를취하여4
0℃에서질소농축한후건고물을
메탄올5mL에재용해한다.
2)정제
HLB카트리지에메탄올3mL와
증류수3mL를차례로가하여
2-3방울/초의속도로유출시켜
버린다.고정상상단이노출되기
전에‘1)추출’로부터얻은메탄올에
재용해한5mL를카트리지상단에
가하여1-2방울/초의속도로
용출시켜받고,고정상상단이
노출되기전에메탄올5mL를
추가로가하여1-2방울/초의
속도로용출시켜앞서받은액과- 214 -현행 개정(안)
합쳐부피를10mL로맞춘다.
정제된용액을40℃에서질소
농축한뒤0.5%포름산함유
아세토니트릴로부피를5mL로
맞추고멤브레인필터(PVDF,
0.2μm)로여과한후시험용액
으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는
이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.5%포름산함유
아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%)B(%)
0.02080
1.02080
3.01000
6.01000
6.12080
12.02080
라)이동상유속:0.2mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion- 215 -현행 개정(안)
mode
나)Capillaryvoltage:5,500V
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
아미노피랄리드
(Aminopyralid)207.0205.962071611)29
13441
18917
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성
한다.
4)표준품의크로마토그램
- 216 -현행 개정(안)
<신설>그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
아미노피랄리드(6.3분)
*분석기기:LC(ShiseidoNanospace5200),
MS/MS(ABSciexTripleQuad4500),
컬럼(CadenzaCX-C18,2.0mmI.D.×150mmL.,3.0μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으로
아미노피랄리드를확인한다.
7.1.4.231피녹사덴(Pinoxaden)
가.시험법적용범위
곡류,서류,두류,과일류,채소류
등의식품에적용한다.
나.분석원리- 217 -현행 개정(안)
검체중피녹사덴대사산물M4(8
-(2,6-diethyl-4-hydroxymethyl-
phenyl)-tetrahydropyrazolo [1,2,-d]
[1,4,5]oxadiaepine-7,9-dione)를1
N염산으로추출한후HLB카트리지로
정제하여액체크로마토그래프-질량
분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)표준원액:피녹사덴대사산물
(M4)을각각아세토니트릴에녹
여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당한
농도로혼합,희석한다(무처리
시료추출물90%이상포함).
5)HLB카트리지(Hydrophilic-lipophilic 
balancecartridge):Divinylbenzene
–N-vinylpyrrolidonecopolymer(500- 218 -현행 개정(안)
mg)고정상이충전되어있는일회용
카트리지(용량6mL)또는이와
동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후
10g(곡류는약1kg을혼합하여
표준체420μm를통과하도록분
쇄한후10g,두류는약1kg을
혼합하여표준체420μm를통과
하도록분쇄한후5g,서류,과일류
및채소류는약1kg을분쇄한후
10g)을정밀히달아200mL
둥근바닥플라스크에넣고(곡류
및두류의경우증류수10mL
첨가후30분간방치)1N염산
100mL를가한뒤환류냉각기를
부착하여2시간가열한다.상온
에서냉각시킨후여과지가깔려
있는부흐너깔때기를이용해흡
인여과한뒤원심분리관에10
mL를넣고3%암모니아수를이
용하여pH4∼5로조절한다.지- 219 -현행 개정(안)
방성검체(곡류,두류등)의경
우미리아세토니트릴로포화시
킨헥산20mL를넣고10분간
진탕후4℃,4,000G에서10분간
원심분리하여수용액층을취하
고이를2회반복한다.
2)정제
HLB카트리지를메탄올5mL
와물5mL을차례로가하여2
-3방울/초의속도로유출시켜버
린다.고정상상단이노출되기
전에‘1)추출’로부터얻은추출물
전량을카트리지상단에가하여1
-2방울/초의속도로용출시켜
버리고,10%메탄올5mL로씻
어버린후,고정상상단이노출
되기전에메탄올5mL를가하
고용출하여받는다.정제된용
액을멤브레인필터(Nylon,0.2μ
m)로여과한후시험용액으로한
다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18계역상칼럼또는
이와동등한것- 220 -현행 개정(안)
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유
아세토니트릴
(2)이동상B:5mM포름산암모늄
0.1%포름산함유물
(3)농도구배조건
시간(분)A(%)B(%)
0.01090
3.01090
5.04060
5.19010
7.09010
7.11090
10.01090
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:2μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ion
mode
나)Capillaryvoltage:1.7kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
PinoxadenM4332.4332.173333031)13
10126
31512- 221 -현행 개정(안)
1)정량이온이며,그외는정성이온임.
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은
사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량분
석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작성
한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
피녹사덴M4(5.3분)
*분석기기:LC(WatersⓇAcquityUPLC),
MS/MS(WatersⓇXevoTQ-S),
컬럼(UnisonUK-C18,2.1mmI.D.×100mmL.,3.0μm)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그- 222 -현행 개정(안)
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으로
피녹사덴대사산물(M4)을확인한다.
7.2(생략)
7.3.축산물의잔류농약
7.3.1다성분분석법(multiresidue
methods)
7.3.1.1∼7.3.1.6(생략)
7.3.1.7아바멕틴등27종동시다성
분시험법
가.∼마.(생략)
바.시험조작
1)(생략)
2)질량분석기분석조건
가)∼다)(생략)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniz
ation
mode
)7.2(현행과같음)
7.3축·수산물의잔류물질
7.3.1다성분분석법(multiresidue
methods)
7.3.1.1∼7.3.1.6(현행과같음)
7.3.1.7아바멕틴등26종동시다성
분시험법
가.∼마.(현행과같음)
바.시험조작
1)(현행과같음)
2)질량분석기분석조건
가)∼다)(현행과같음)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exac
t
mass
)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)- 223 -현행 개정(안)
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniz
ation
mode
)
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylanili
ne***)3.53121.2121.0812210721
+ 10523
7737
아바멕틴
(Abamectin*)6.78873.1872.4989130531
+ 9595
56819
아미트라즈
(Amitraz***)6.76293.4293.1829416323
+ 10757
10683
비펜트린
(Bifenthrin****)7.72422.9422.1244018117
+ 16593
16657
카바릴
(Carbaryl)4.56201.2201.0720214515
+ 12741
11733
클로티아니딘
(Clothianidin)3.73249.7249.0025016917
+ 13223
11335
사이퍼메트린
(Cypermethrin)6.55416.3415.0743319121
+ 12743
9169
다이아지논
(Diazinon)5.56304.3304.1030516929
+ 15327
9743
디클로르보스
(Dichlorvos***)4.47221.0219.9422110923
+ 7937
9547
에톡사졸
(Etoxazole)6.33359.4359.1636014143
+ 11385
30425
페니트로티온
(Fenitrothion)3.95277.2277.0129517419
+ 15445
2789
페노뷰카브
(Fenobucarb)4.95207.3207.122089519
+ 7753
15211
펜설포티온
(Fensulfothion)4.71308.4308.0330928121
+ 25325
17333
피프로닐
(Fipronil)5.25437.1435.9343736825
+ 25541
29037
피프로닐설폰
(Fipronil
sulfone)5.34453.2451.93451415-24
- 282-38
244-64분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exac
t
mass
)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylanilin
e***)3.53121.2121.0
812210721
+ 10523
7737
아바멕틴
(Abamectin*)6.78873.1872.4
989130531
+ 9595
56819
아미트라즈
(Amitraz***)6.76293.4293.1
829416323
+ 10757
10683
<삭제>
카바릴
(Carbaryl)4.56201.2201.0
720214515
+ 12741
11733
클로티아니딘
(Clothianidin)3.73249.7249.0
025016917
+ 13223
11335
사이퍼메트린
(Cypermethrin)6.55416.3415.0
743319121
+ 12743
9169
다이아지논
(Diazinon)5.56304.3304.1
030516929
+ 15327
9743
디클로르보스
(Dichlorvos***)4.47221.0219.9
422110923
+ 7937
9547
에톡사졸
(Etoxazole)6.33359.4359.1
636014143
+ 11385
30425
페니트로티온
(Fenitrothion)3.95277.2277.0
129517419
+ 15445
2789
페노뷰카브
(Fenobucarb)4.95207.3207.1
22089519
+ 7753
15211
펜설포티온
(Fensulfothion)4.71308.4308.0
330928121
+ 25325
17333
피프로닐
(Fipronil)5.25437.1435.9
343736825
+ 25541
29037
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)5.34453.2451.9
3451415-24
- 282-38
244-64- 224 -현행 개정(안)
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniz
ation
mode
)
플루페녹수론
(Flufenoxuron)6.22488.8488.0348915827
+ 14171
113103
아이소펜포스
(Isofenphos)5.60345.4345.1134624517
+ 21731
12151
이버멕틴
(Ivermectin**)7.86875.1874.5089256921
+ 30735
55129
메타미도포스
(Methamidophos
)1.62141.1141.001429421
+ 12519
7929
메티다티온
(Methidathion)4.86302.3301.9630314517
+ 8527
5839
모노크로토포스
(Monocrotophos
)3.50223.2223.0622412721
+ 5833
10943
포레이트
(Phorate)3.89260.4260.012617515
+ 9739
12525
포레이트옥손
(Phorateoxon)4.85244.3244.032457517
+ 4741
4137
포레이트옥손
설폰
(Phorateoxon
sulfone)3.89276.3276.0227712721
+ 11139
9935
포레이트옥손
설폭사이드
(Phorateoxon
sulfoxide)3.96260.3260.0326111129
+9731
8167
포레이트설폰
(Phorate
sulfone)4.68292.4292.0029317117
+ 9739
11533
포레이트
설폭사이드
(Phorate
sulfoxide)4.65276.4276.0027719913
+ 9741
14329
피리미포스메틸
(Pirimiphos
methyl)5.68305.3305.0930616429
+ 10837
6759
프로폭서
(Propoxur)4.46209.3209.102106543
+ 11121
9329
피리다벤
(Pyridaben)6.77364.9364.1336514733
+ 30917
11789분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exac
t
mass
)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
플루페녹수론
(Flufenoxuron)6.22488.8488.0
348915827
+ 14171
113103
아이소펜포스
(Isofenphos)5.60345.4345.1
134624517
+ 21731
12151
이버멕틴
(Ivermectin**)7.86875.1874.5
089256921
+ 30735
55129
메타미도포스
(Methamidophos)1.62141.1141.0
01429421
+ 12519
7929
메티다티온
(Methidathion)4.86302.3301.9
630314517
+ 8527
5839
모노크로토포스
(Monocrotophos)3.50223.2223.0
622412721
+ 5833
10943
포레이트
(Phorate)3.89260.4260.0
12617515
+ 9739
12525
포레이트옥손
(Phorateoxon)4.85244.3244.0
32457517
+ 4741
4137
포레이트옥손
설폰
(Phorateoxon
sulfone)3.89276.3276.0
227712721
+ 11139
9935
포레이트옥손
설폭사이드
(Phorateoxon
sulfoxide)3.96260.3260.0
326111129
+9731
8167
포레이트설폰
(Phoratesulfone)4.68292.4292.0
029317117
+ 9739
11533
포레이트
설폭사이드
(Phorate
sulfoxide)4.65276.4276.0
027719913
+ 9741
14329
피리미포스메틸
(Pirimiphos
methyl)5.68305.3305.0
930616429
+10837
6759
프로폭서
(Propoxur)4.46209.3209.1
02106543
+ 11121
9329
피리다벤
(Pyridaben)6.77364.9364.1
336514733
+ 30917
11789- 225 -현행 개정(안)
※(생략)
※(생략)
※(생략)
※이시험법을이용하여위의분석대상성분중***표
시된성분이가금류고기또는알에서검출될경우
정량분석은식품공전8.3의정량시험법을따르
고,****표시된성분은가금류고기의경우
식품공전7.3.1.4계열별시험법을따른다.
3)∼4)(생략)
5)정량한계
표.정량이가능한농약분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniz
ation
mode
)
스피로메시펜
(Spiromesifen)6.25370.5370.2137127315
+ 25533
18737
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)3.94277.3277.0427817413
+ 15439
10515
테트라코나졸
(Tetraconazole)5.17372.2371.0237215943
+
7043
트리클로르폰
(Trichlorfon)3.89257.4255.9225710921
+ 7943
8367
구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline )- -
아바멕틴
(Abamectin)0.01 0.01
아미트라즈
(Amitraz)- -
비펜트린
(Bifenthrin)× 0.005
카바릴
(Carbaryl)0.005 0.005
클로티아니딘
(Clothianidin)0.01 0.01
사이퍼메트린
(Cypermethrin)0.005 0.005
다이아지논
(Diazinon)0.005 0.005※(현행과같음)
※(현행과같음)
※(현행과같음)
※이시험법을이용하여위의분석대상성분중***표시
된성분이가금류고기또는알에서검출될경우정량
분석은식품공전8.3의정량시험법을따른다.
3)∼4)(현행과같음)
5)정량한계
표.정량이가능한농약분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exac
t
mass
)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Pro
duct
ion,
m/z
)충돌
에너
지
(Collisi
on
energy
,eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
스피로메시펜
(Spiromesifen)6.25370.5370.2
137127315
+ 25533
18737
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)3.94277.3277.0
427817413
+ 15439
10515
테트라코나졸
(Tetraconazole)5.17372.2371.0
237215943
+
7043
트리클로르폰
(Trichlorfon)3.89257.4255.9
225710921
+ 7943
8367
구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline )- -
아바멕틴
(Abamectin)0.01 0.01
아미트라즈
(Amitraz)- -
<삭제>
카바릴
(Carbaryl)0.005 0.005
클로티아니딘
(Clothianidin)0.01 0.01
사이퍼메트린
(Cypermethrin)0.005 0.005
다이아지논
(Diazinon)0.005 0.005- 226 -현행 개정(안)
구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
디클로르보스
(Dichlorvos)- -
에톡사졸
(Etoxazole)0.005 0.005
페니트로티온
(Fenitrothion)0.005 0.005
페노뷰카브
(Fenobucarb)0.005 0.005
펜설포티온
(Fensulfothion)0.005 0.005
피프로닐
(Fipronil)0.005 0.01
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)0.005 0.005
플루페녹수론
(Flufenoxuron)0.005 0.005
아이소펜포스
(Isofenphos)0.005 0.005
이버멕틴
(Ivermectin)- -
메타미도포스
(Methamidophos)0.01 0.01
메티다티온
(Methidathion)0.005 0.005
모노크로토포스
(Monocrotophos)0.005 0.005
포레이트
(Phorate)0.005 0.005
포레이트옥손
(Phorateoxon)0.005 0.005
포레이트옥손설폰
(Phorateoxonsulfone)0.005 0.005
포레이트옥손설폭사이드
(Phorateoxonsulfoxide)0.005 0.005
포레이트설폰
(Phoratesulfone)0.005 0.005
포레이트설폭사이드
(Phoratesulfoxide)0.005 0.005
피리미포스메틸
(Pirimiphosmethyl)0.005 0.005
프로폭서
(Propoxur)0.005 0.005
피리다벤
(Pyridaben)0.005 0.005
스피로메시펜
(Spiromesifen)0.005 0.005
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)0.01 0.01
테트라코나졸
(Tetraconazole)0.005 0.005
트리클로르폰
(Trichlorfon)0.01 0.01구분 정량한계(mg/kg)
농약 가금류고기 알
디클로르보스
(Dichlorvos)- -
에톡사졸
(Etoxazole)0.005 0.005
페니트로티온
(Fenitrothion)0.005 0.005
페노뷰카브
(Fenobucarb)0.005 0.005
펜설포티온
(Fensulfothion)0.005 0.005
피프로닐
(Fipronil)0.005 0.01
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)0.005 0.005
플루페녹수론
(Flufenoxuron)0.005 0.005
아이소펜포스
(Isofenphos)0.005 0.005
이버멕틴
(Ivermectin)- -
메타미도포스
(Methamidophos)0.01 0.01
메티다티온
(Methidathion)0.005 0.005
모노크로토포스
(Monocrotophos)0.005 0.005
포레이트
(Phorate)0.005 0.005
포레이트옥손
(Phorateoxon)0.005 0.005
포레이트옥손설폰
(Phorateoxonsulfone)0.005 0.005
포레이트옥손설폭사이드
(Phorateoxonsulfoxide)0.005 0.005
포레이트설폰
(Phoratesulfone)0.005 0.005
포레이트설폭사이드
(Phoratesulfoxide)0.005 0.005
피리미포스메틸
(Pirimiphosmethyl)0.005 0.005
프로폭서
(Propoxur)0.005 0.005
피리다벤
(Pyridaben)0.005 0.005
스피로메시펜
(Spiromesifen)0.005 0.005
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)0.01 0.01
테트라코나졸
(Tetraconazole)0.005 0.005
트리클로르폰
(Trichlorfon)0.01 0.01- 227 -현행 개정(안)
※‘-’으로표시된농약은정성만가능하고
검출시정량분석은식품공전8.3의정량시
험법을따르고,‘×’으로표시된농약은
식품공전7.3.1.4계열별시험법을따름
사.∼아.(생략)
<신설>※‘-’으로표시된농약은정성만가능하고
검출시정량분석은식품공전8.3의정량시
험법을따른다.
사.∼아.(현행과같음)
7.3.1.8알드린등살충제29종동시
다성분분석법
가.시험법의적용범위
소고기,돼지고기,가금류고기,
유,알등의축산물에적용한다.
나.분석원리
검체를0.1%개미산이함유된아
세토니트릴로추출하여황산마그
네슘및염화나트륨을이용하여
수분제거및분배하고플로리실
카트리지로정제하여기체크로마
토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)기체크로마토그래프:질량분석기
(GC-MS/MS)를사용한다.
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는이
와동등한것
2)물:3차증류수또는이와동등
한것- 228 -현행 개정(안)
3)표준원액:농약표준품을아세
톤에녹여1,000mg/L이되게
한다.
4)표준용액:무처리시료용액을
이용하여표준원액을적당한농
도로혼합,희석한다.(Matrix
matchedCalibration,90%)
5)플로리실카트리지(Florisilcartridge)
∶SPE용또는이와동등한것
6)기타시약:잔류농약시험용또
는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후10g
을정밀히달아★원심분리관에넣
고0.1%개미산이함유된아세토니
트릴50mL를첨가하여30분간진
탕한다.이에황산마그네슘4g,염
화나트륨1g을첨가하여1분간격
렬히흔들어주고,3,000G에서5분
간원심분리한다.상층액25mL을
둥근바닥플라스크에옭기고,아세
톤에녹인2%디에틸렌글리콜0.2
mL가한후40℃이하의수욕상에
서감압농축하여잔류물을20%- 229 -현행 개정(안)
아세톤함유헥산4mL로재용해
한다.
※지방에기준설정된시료의
경우에는균질화된고기류30～
50g(지방함량이3g이되도록)
을용기에취하고무수황산나트
륨약50g을첨가하여균질화한
후여기에석유에테르또는헥산
150mL를첨가하여5분동안균
질화하고여과보조제(Celite545)
를깔은부흐너깔때기에서감압
여과한다.잔류물은석유에테르
또는헥산50mL로재추출하여
위의여액과합하고무수황산나
트륨으로탈수한후40℃이하의
수욕상에서감압하여용매를날
린후3g을정밀히달아★이
하추출과정을따른다.검체가
지방인경우적당량을취하여약
50℃로가열하여지방을분리한
후건조여지로여과한것3g을
정밀히달아★이하추출과정
을따른다.
2)정제
Florisil500mg이함유된카트리- 230 -현행 개정(안)
지에헥산5mL을미리가하여
초당2∼3방울의속도로유출하
여버린다.이카트리지에20%아
세톤함유헥산5mL를위와같
은방법으로유출하여버린다.이
어서1)추출과정에서얻은20%
아세톤함유헥산에녹인액4
mL를카트리지상단에넣고초당
1∼2방울정도의속도로용출시켜
시험관에받는다.다시카트리지
가용매에젖어있는상태에서
20%아세톤함유헥산5mL를
용출하여동일시험관에모은다.
용출액은40℃이하수욕상에서
질소를낮은유속으로통과시키면
서용매를날려보낸후20%아
세톤함유헥산1mL에재용해하
여시험용액으로한다.
바.시험조작
1)기체크로마토그래프의측정조건
(1)칼럼:HP-5MS(0.25mmi.d.
×30m,0.25 μmfilm
thickness)및이와동등한것
(2)검출기:질량분석기
(3)칼럼온도:70℃(2min)20℃- 231 -현행 개정(안)
/min⟶ 300℃(8min)
(4)운반기체(carriergas)및유량
:He,1.0mL/min
(5)시료주입량:2μL
(6)주입부:Splitlessmode
2)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:EI,-70eV
(2)Source온도:230℃
(3)MStransferline온도:280
(4)Collisiongas:질소(N2)또는
아르곤(Ar)
표.기체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Precu
rsor
ion,
/z)생성이
온
(Produ
ction,
m/z)충돌
에너지
(Collisi
on
energy
,eV)
1알드린*
(Aldrin*)11.51364.9361.8725722212
26119130
26319330
2디엘드린
(Dieldrin)12.54380.9377.8726119130
26319330
2772418
3린단
(Lindan,
γ-BHC)10.33290.8287.8618114514
18314712
2171818
4비펜트린
(Bifenthrin
)13.54422.9422.1218116515
18116630
16616515
5키노메티
오네이트*
(Chinomet
hionate*)12.14234.3233.992342068
20614812
1168912
6클로르단-
시스
(Chlordane
-cis)12.25409.8405.7926419434
37326418
26422922
클로르단-
트랜스*
(Chlordane
-trans*)12.12409.8405.7937526618
37326620
37126420
옥시클로
르단*
(Oxychlor
dane*)11.89423.7419.77149858
1155122
1158710- 232 -현행 개정(안)
분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Precu
rsor
ion,
/z)생성이
온
(Produ
ction,
m/z)충돌
에너지
(Collisi
on
energy
,eV)
7클로르펜
빈포스,E
(Chlorfenv
inphos,E)11.68359.6357.9626720315
32326712
2671598
클로르펜
빈포스,Z
(Chlorfenv
inphos,Z)11.80359.6357.9626715914
32326712
2952678
8클로르피
리포스*
(Chlorpyri
fos*)11.38350.6348.9219716912
2862588
31425812
9클로르피
리포스메
틸
(Chlorpyri
fos
methyl)10.91322.5320.89125796
2869320
28627112
10p,p’-디디
티**
(p,p’-DDT
**)13.18354.5351.9123716525
23519915
23516525
o,p’-디디
티**
(o,p’-DDT
**)12.87354.5351.9123716525
23519915
23516525
p,p’-디디
이**
(p,p’-DDE
**)12.41318.0315.9324817630
24624615
24617630
p,p’-디디
디**
(p,p’-DDD
**)12.82320.0317.9523716525
23519915
23516525
11디메토에
이트*
(Dimethoa
te*)10.05229.2228.9987866
93638
125798
12α-엔도설
판
(α-Endosu
lfan)12.27406.9403.8124120610
1951596
24320810
β-엔도설
판
(β-Endos
ulfan)12.84406.9403.8124120612
1951598
19512522
엔도설판
-설페이트
(Endosulfa
n-sulfate)13.19422.9419.8127223712
27423912
22915732
13엔드린*
(Endrin*)12.75380.9377.8726119128
24517324
26319328
델타-케토
-엔드린
(δ-Keto-e
ndrin)13.68380.9377.8724317324
3172818
31724514
14에티온
(Ethion)12.77384.5383.98125976
1539710
23112922
15에트림포
스
(Etrimfos)10.55292.3292.061811538
2921816
29215318
16펜프로파
트린
(Fenpropa
thrin)13.66349.4349.1618115222
2652108
125976- 233 -현행 개정(안)
※각성분의첫번째밑줄표시되어있는분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Precu
rsor
ion,
/z)생성이
온
(Produ
ction,
m/z)충돌
에너지
(Collisi
on
energy
,eV)
17펜발러레
이트,
이성체.1
(Fenvalera
te,Iso.1)16.08419.9419.121671258
1258918
22511916
펜발러레
이트,
이성체.2
(Fenvalera
te,Iso.2)16.29419.9419.121671258
1258918
22511916
18헵타클로
르*
(Heptachlo
r*)11.13373.3369.8227223712
27023512
23514124
헵타클로
르에폭사
이드
(Heptachlo
repoxide)11.89389.3385.8121714728
21718218
35326312
19메카밤
(Mecarba
m)11.80329.4329.051591316
1601328
1318612
20메타크리
포스*
(Methacrif
os*)8.63240.2240.02125798
2089314
1801656
21퍼메트린,
시스
(Permethri
n-cis)14.61391.3390.0718316810
18315312
1639112
퍼메트린,
트랜스
(Permethri
n-trans)14.69391.3390.0718316810
18315312
1639112
22펜토에이
트
(Phenthoat
e)11.86320.4320.0327412110
2461216
125798
23포사론
(Phosalone
)13.97367.8366.9818211114
1827528
3671826
24포스멧
(Phosmet)13.63317.3316.991607722
16013310
1337712
25피리미카
브*
(Pirimicar
b*)10.63238.3238.142381668
1669614
1667124
26프로페노
포스*
(Profenofo
s*)12.37373.6371.93139976
33726712
33926912
27프로파자
이트*
(Propargit
e*)13.27350.5350.1513510712
201818
17310722
28피리프록
시펜
(Pyriproxy
fen)14.02321.4321.131367920
1369610
22618612
29트리아조
포스
(Triazoph
os)12.91313.3313.061611348
16110612
2571626- 234 -현행 개정(안)
것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각선구이온(Precursorion)및생성이온
(Production)에대한질량분석기의기기
조건은사용기기의최적값으로변경하여
사용할수있음
※위의분석대상성분중‘*’표시된농약
은유,포유류에서,‘**’표시된농약이축
산물에서검출된경우정량분석은개별
시험법을적용한다.
3)검량선작성
농도별표준용액을일정량취하
여무처리시료추출용액과각
각혼합한후기체크로마토그래
프-질량분석기에각각주입한다.
얻은크로마토그램상의각피크
높이또는면적을구하여검량선
을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
Aldrin Dieldrin
Lindane Bifenthrin- 235 -현행 개정(안)
Chinomethionate Chlordane(trans,cis)
Oxychlordane Chlorfenvinphos(E,Z)
Chlorpyrifos Chlorpyrifosmethyl
p,p’-DDE p,p’-DDD,o,p’-DDT
p,p’-DDT Dimethoate
α-Endosulfan β-Endosulfan- 236 -현행 개정(안)
Endosulfan-sulfate Endrin
δ-Keto-endrin Ethion
Etrimfos Fenpropathrin
Fenvalerate(Iso.1,Iso.2)Heptachlor
Heptachlorepoxide Mecarbam
Methacrifos Permethrin(cis,trans)- 237 -현행 개정(안)
Phenthoate Phosalone
Phosmet Pirimicarb
Profenofos Propargite
Pyriproxyfen Triazophos
그림1.기체크로마토그래프 -질량분석기29종
41성분(성분별각10ng/mL)크로마토그램
*GC(Agilent7890B),MS/MS(AgilentUS7010),
컬럼:HP-5MS(0.25mmi.d.×30m,0.25μm)
5)정량한계
대상물질(Compound)정량한계
(mg/kg)
포살론(Phosalone),
펜발러레이트(Fenvalerate)0.001
펜프로파트린(Fenpropathrin),
펜토에이트(Phenthoate)0.003
상기농약이외25종0.005- 238 -현행 개정(안)
사.정량시험
위의조건에서얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의머
무름시간과일치할때피크높이
법또는피크면적법에따라정량
한다.
아.정성시험
위의조건에서얻어진크로마토그
램상의피크를표준용액피크의머
무름시간과특성이온으로확인한
다.
8.식품중잔류동물용의약품시험법
8.1～8.2(생략)
8.3정량시험법
8.3.1～8.3.9(생략)8.식품중잔류동물용의약품시험법
8.1～8.2(현행과같음)
8.3정량시험법
8.3.1～8.3.9(현행과같음)
8.3.10디메트리다졸(Diimetridazole),
메드로니다졸(Metronidazole),
로니다졸(Ronidazole),이프로
니다졸(Ipronidazole)
1)～5)(생략)
6)시험조작
가)(생략)
나)질량분석기조건
(1)～ (4)(생략)8.3.10디메트리다졸(Diimetridazole),
메트로니다졸(Metronidazole),
로니다졸(Ronidazole),이프로
니다졸(Ipronidazole)
1)～5)(현행과같음)
6)시험조작
가)(현행과같음)
나)질량분석기조건
(1)～ (4)(현행과같음)- 239 -현행 개정(안)
(5)분석대상및개별조건(MRL조건)
연번물질명
(Compou
nd)머무
름
시간
(분)분자
량선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)1충돌에너
지
(Collisio
n
Energy,
eV)
1 (생략)
2HMMNI(생
략)158.1(생략)(생략)
3 (생략)
4 (생략)
5메트로니
다졸-OH
(Metroni
dazole-O
H)(생
략)188.2(생략)(생략)
6 (생략)
7이프로니
다졸-OH
(Ipronida
zole-OH
)(생
략)186.2(생략)(생략)
※(생략)
※(생략)(5)분석대상및개별조건(MRL조건)
연번물질명
(Compou
nd)머무
름
시간
(분)분자
량선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)1충돌에너
지
(Collisio
n
Energy,
eV)
1 (현행과같음)
2HMMNI(현행
과
같음)157.1
3(현행과
같음)(현행과같음)
3 (현행과같음)
4 (현행과같음)
5메트로니
다졸-OH
(Metroni
dazole-O
H)(현행
과
같음)187.1
5(현행과
같음)(현행과같음)
6 (현행과같음)
7이프로니
다졸-OH
(Ipronida
zole-OH
)(현행
과
같음)185.1
8(현행과
같음)(현행과같음)
※(현행과같음)
※(현행과같음)
7)～9)(생략) 7)～9)(현행과같음)
8.3.11～8.3.30(생략)8.3.11～8.3.30(현행과같음)
8.3.31메벤다졸(Mebendazole),알
벤다졸(Albendazole),옥스펜
다졸(Oxfendazole),옥시벤다
졸(Oxibendazole),트리클라벤
다졸(Triclabendazole),티아
벤다졸(Thiabendazole),페반텔
(Febantel),펜벤다졸
(Fenbendazole),플루벤다졸
(Flubendazole)
1)～4)(생략)8.3.31메벤다졸(Mebendazole),알
벤다졸(Albendazole),옥스펜
다졸(Oxfendazole),옥시벤다
졸(Oxibendazole),트리클라벤
다졸(Triclabendazole),티아
벤다졸(Thiabendazole),페반텔
(Febantel),펜벤다졸
(Fenbendazole),플루벤다졸
(Flubendazole)
1)～4)(현행과같음)- 240 -현행 개정(안)
5)시험용액의조제
가)식육(근육),연어및장어이외어류
균질화한검체4g을50mL원
심분리관에취하고산화방지용액
1mL와황산암모늄2g을첨가하
여10분간교반한다.균질화한검
체에1mg/L옥시벤다졸-D7(내부
표준물질)400μL를첨가한후60
분간평형화(Equilbration)시킨
다.염화나트륨0.3g과맥바인완
충용액2mL를넣고5분간교반
한다.ⓐ아세토니트릴5mL를넣
어15분간강하게교반하고-4℃
에서5,600G로20분간원심분리
한후상층액을취하여산화방지
용액50μL를첨가한다.ⓑ잔사에
아세토니트릴5mL를넣어15분
간강하게교반하고-4℃에서
5,600G로20분간원심분리한후
상층액을취하여산화방지용액50
μL를첨가한다.ⓐ와ⓑ의상층액
을합한후이산화망간900mg과
일차이차아민(Primarysecondary
amine,PSA)150mg을포함한15
mL원심분리관에옮겨10분간균5)시험용액의조제
가)식육(근육),연어및장어이외어류
---------------------- 
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
-------.---------------- 
-------MgSO4--------
--------------------------
--------------------------
--------------------------- 241 -현행 개정(안)
질화한후상온에서5,600G로15
분간원심분리한다.상층액을10
mL둥근바닥플라스크에옮겨감
압농축한후메탄올500μL를넣
어녹인다.마이크로원심분리기
튜브에옮겨상온에서3,500G로
5분간원심분리한후상층액을시
험용액으로한다.
나)지방,간,신장,유,알,연어,장어
균질화한검체4g을50mL원
심분리관에취하고산화방지용액
1mL와황산암모늄2g을첨가하
여10분간교반한다.균질화한검
체에1mg/L옥시벤다졸-D7(내부
표준물질)400μL를첨가한후60
분간평형화(Equilibration)시킨
다.유는염화나트륨1g과황산
마그네슘4g을첨가하고,그외
는염화나트륨0.3g을첨가하여
5분간교반한다.ⓐ0.1%암모니아
함유아세토니트릴5mL를넣고
15분간강하게교반시킨후-4℃
에서5,600G로20분간원심분리
후상층액을취하여산화방지용액
50μL를첨가한다.ⓑ잔사에0.1%--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------.
나)지방,간,신장,유,알,연어,장어
----------------------- 
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------- 242 -현행 개정(안)
암모니아함유아세토니트릴5
mL를넣고15분간강하게교반시
킨후-4℃에서5,600G로20분간
원심분리후상층액을취하여산
화방지용액50μL를첨가한다.ⓐ
와ⓑ의상층액을합한후모아진
상층액을이산화망간900mg,일
차이차아민(Primarysecondary
amine,PSA)150mg과C18150
mg이포함된15mL원심분리관
에옮겨10분간균질화한후상온
에서5,600G로15분간원심분리
한다.상층액을둥근바닥플라스크
에옮겨감압농축한후메탄올
500μL을넣고녹인후,마이크로
원심분리기튜브에옮겨상온에서
3,500G로5분간원심분리한후
상층액을시험용액으로한다.
6)～8)(생략)------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
-------------------- .
------------------------
-------MgSO4--------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
--------------- .
6)～8)(현행과같음)
8.3.32～8.3.38(생략)8.3.32～8.3.38(현행과같음)
8.3.39독시싸이클린(Doxycycline),
미노싸이클린(Minocycline),
옥시 테 트 라싸이 클 린
(Oxytetracycline),클로르테
트 라싸이 클 린8.3.39독시싸이클린(Doxycycline),
미노싸이클린(Minocycline),
옥시 테 트 라싸이 클 린
(Oxytetracycline),클로르테
트 라싸이 클 린- 243 -현행 개정(안)
(Chlortetracycline ),테트라
싸이클린(Tetracycline)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL원
심분리관에취하고옥살산과
EDTA를각각0.2g을가하여10
분간진탕한다.여기에아세토니
트릴과아세트산에틸(2:1,v/v)
혼합액을20mL을넣어15분간
진탕혼합하고,4℃,2,600G에서
15분간원심분리한후상층액을
50mL원심분리관에취한다.상
층액에헥산20mL을넣어5분간
진탕하고4℃,2,600G에서15분
간원심분리한후하층액만15
mL원심분리관에취하여40℃
에서질소농축한다.0.1%포름
산을함유한아세토니트릴1
mL을가한뒤재분산하여4℃,
15,000G에서10분간원심분리
하여상층액을0.45μm필터(
Polytetrafluoroethylene ,PTFE)
로여과시킨것을시험용액으로
한다.(Chlortetracycline ),테트라
싸이클린(Tetracycline)
1)～4)(현행과같음)
5)시험용액의조제
----------------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------- .50%
아세토니트릴-------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--.- 244 -현행 개정(안)
6)～8)(생략) 6)～8)(현행과같음)
8.3.40～8.3.54(생략)8.3.40～8.3.54(현행과같음)
8.3.55페닐부타존(Phenylbutazone)
<신설>
1)시험법적용범위
축산물등에적용한다.
2)～7)(생략)
<신설>8.3.55페닐부타존(Phenylbutazone)
8.3.55.1제1법
1)시험법적용범위
축산물(가금류제외)등에적용한다.
2)～7)(현행과같음)
8.3.55.2제2법
1)시험법적용범위
축산물(가금류)등에적용한다.
2)분석원리
검체중의페닐부타존을아세트
산(Aceticacid),염화나트륨(Sodium
chloride),아세트산암모늄(Ammonium
acetate),아세토니트릴-디클로로메
탄혼합용액(85:15,v/v)로추출하
고PSA(primarysecondary
amine),C18,황산마그네슘(MgSO4)
으로정제하여액체크로마토그래
프-질량분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용- 245 -현행 개정(안)
또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:100mL용량플라
스크에표준품을정밀히달아
아세토니트릴에녹여100μ
g/mL가되게한다.조제된
표준용액은냉동보관한다.
라)표준용액:표준원액100μ
g/mL농도로부터아세토니트
릴로희석하여0.025,0.05,
0.1,0.5,1mg/L농도가되게
한다.다만,기기의특성등
필요에따라농도를조정하여
사용할수있다.
마)2mM아세트산암모늄(Ammoniumacetate)
용액(v/v):1,000mL용량플
라스크에아세트산암모늄0.154g
을넣고물로표시선까지채운
다.
바)2mM아세트산암모늄(Ammoniumacetate)
함유아세토니트릴용액(v/v)
:1,000mL용량플라스크에아세트
산암모늄0.154g을넣고아세
토니트릴로표시선까지채운
다.- 246 -현행 개정(안)
사)100mM아세트산암모늄
(Ammoniumacetate)함유용
액(v/v):1,000mL용량플라스
크에아세트산암모늄7.708g
을넣고물로표시선까지채
운다.
아)기타시약:특급또는이와동등한것
5)첨가시료의조제
정량을하는경우조직표준곡선
(Tissuestandardcurve)작성
을위하여해당물질이검출되
지않은음성대조시료(Negative
controlsample)2g씩준비한
후공시료(Blank)를제외하고
표준용액을0.2mL씩넣어
0.0025,0.005,0.01,0.05,0.1
mg/kg가되도록조제한다.
6)시험용액의조제
균질화한검체2g을정밀히달
아50mL폴리프로필렌재질의
원심분리관에취하고100mM
아세트산암모늄함유용액1
mL,아세토니트릴-디클로로메
탄혼합용액(85:15,v/v)5mL
와NaCl1g,아세트산0.05- 247 -현행 개정(안)
mL을넣고10분간진탕한다.
2,700G,4℃에서10분간원심
분리후상층액을취하여새로
운원심분리관에 옮긴다.
MgSO437.5mg,PSA6.25mg,
C186.25mg을가한뒤1분간진
탕한후,2,700G,4℃에서10분
간원심분리한다.원심분리한
상층액중15mL튜브에취하
여새로운원심분리관에옮기고
40℃항온수조에서질소농축한
다.잔류물에아세토니트릴0.4
mL을넣어재용해하고1분간
진탕후3분간초음파분쇄한
다.13,500G,4℃에서3분간원
심분리한후상층액을취하여
시험용액으로한다.
7)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(Xbridge,2.1mm
i.d.ｘ150mm,3.5μm)또
는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:2mM아세
트산암모늄용액- 248 -현행 개정(안)
(나)이동상B:2mM아세
트산암모늄함유아세토니트
릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0.01000
0.21000
5.54555
6.00100
8.50100
8.511000
13.01000
(3)유속:0.25mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:2μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)Interfacetemperature:30
0℃
(3)Interfacevoltage:4.0kV
(4)Collisiongas:Ar(아르곤)
(5)분석대상물질의조건
물질명
(Comp
ound)머무름
시간(분)
(Retentio
ntime,
min)분자량
(Molecu
lar
weight)선구
이온
(Precur
sor
ion,
m/z)생성
이온
(Prod
uct
ion, 
m/z)충돌에너지
(Collision 
energy, 
eV)
페닐부
타존
(Phen
ylbuta
zone)6.90308.3309.2120 18
160 18
190 14- 249 -현행 개정(안)
※밑줄표시되어있는것은정량이
온이며그외이온들은정성이온
임.
※각생성이온(Production)에대한
질량분석기의기기조건은사용기
기의최적값으로변경하여사용할
수있으며,제시된이외의생성이
온도적용이가능함.
8)정성및확인시험
가)정성및확인
위의조건으로얻어진크로마토
그램상의피크는표준용액피크
의머무름시간과비교하여일
치하여야한다.또한표준용액
과시험용액의선구이온
(Precursorion)및생성이온
(Production)이일치하여야하
고,표준용액과시험용액의생성
이온간반응세기의비율(Ion
ratio)을비교하여그비율이주
1)과일치하여야한다. 
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위- 250 -현행 개정(안)
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50%≤20%
>20%,≤50%≤25%
>10%,≤20%≤30%
나)표준품첨가시료크로마토그
램
그림1.페닐부타존첨가시료(0.005mg/kg,
6.90분)의크로마토그램
9)정량시험
가)정량
정성및확인시험과똑같은조
건에서Blank시료를포함하여
각농도별첨가시료에서얻어진
크로마토그램상의각피크높이
또는면적을구하여검량선을
작성한후시험용액의크로마토
그램으로부터정량이온(Quantitative
ion)의각피크높이또는피크
면적에따라산출된시험용액
중검출농도,검체량과최종시- 251 -현행 개정(안)
험용액의부피를고려하여정량
한다.
나)정량한계
페닐부타존:0.005mg/kg 
8.3.56～8.3.64(생략)8.3.56～8.3.64(현행과같음)
8.3.65설파구아니딘(Sulfaguanidine)
1)～5)(생략)
6)시험조작
가)측정조건
(1)액체크로마토그래프조건
(가)～(나)(생략)
(다)이동상
①(생략)
②이동상B:메탄올:메탄
올:20mM인산완충용액
pH7.5혼합액(90:10,v/v)
(이하생략)
(라)～(바)(생략)
나)～다)(생략)
7)～ 8)(생략)8.3.65설파구아니딘(Sulfaguanidine)
1)～5)(현행과같음)
6)시험조작
가)측정조건
(1)액체크로마토그래프조건
(가)～(나)(현행과같음)
(다)이동상
①(현행과같음)
②이동상B:메탄올:20
mM인산완충용액pH7.5
혼합액(90:10,v/v)
(이하현행과같음)
(라)～(바)(현행과같음)
나)～다)(현행과같음)
7)～8)(현행과같음)
8.3.66～8.3.84(생략)8.3.66～8.3.84(현행과같음)
8.3.85페노티아진(Phenothiazine)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL원8.3.85페노티아진(Phenothiazine)
1)～4)(현행과같음)
5)시험용액의조제
------------------------ - 252 -현행 개정(안)
심분리관에취하고개미산암모늄
과0.2%개미산이함유된아세토
니트릴혼합용액(바)20mL가한
뒤5분간진탕한다.이를2,600G
에서15분간원심분리한후상층
액을취한뒤헥산20mL을첨가
하여5분간진탕한다.2,600G에
서15분간원심분리한다.상층액
을취하여50℃에서질소농축한
후아세토니트릴3mL로재분산
하여4℃,15,000G에서10분간원
심분리하여0.45 μm필터
(Polytetrafluoroethylene ,PTFE)로
여과시킨것을시험용액으로한
다.
6)～ 8)(생략)--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
------------------- .하층액
을취하여---------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--.
6)～8)(현행과같음)
8.3.86(생략) 8.3.86(현행과같음)
8.3.87니스타틴(Nystatin),메토미데
이트(Metomidate),부파바쿠
온(Buparvaquone),아르사닐
산(p-Arsanilicacid)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL
원심분리관에취하고10mM개8.3.87니스타틴(Nystatin),메토미데
이트(Metomidate),부파바쿠
온(Buparvaquone),아르사닐
산(p-Arsanilicacid)
1)～4)(현행과같음)
5)시험용액의조제
------------------------ 
--------------------------- 253 -현행 개정(안)
미산암모늄이함유된아세토니트
릴20mL을가하여15분간진탕
혼합한후4℃,2,600G에서15분
간원심분리한다.상층액을50
mL원심분리관에취하고20mL
헥산을넣어10분간진탕한후
4℃,2,600G에서15분간원심분리
한다.상층액을15mL원심분리
관에취하고40℃에서0.5mL이
될때까지질소농축한다.0.1%개
미산을함유한아세토니트릴0.5
mL을가한뒤재분산하고4℃,
15,000G에서10분간원심분리하
여상층액을0.45 μm필터
(Polytetrafluoroethylene ,PTFE)로
여과시킨것을시험용액으로한
다.
6)시험조작
가)(생략)
나)질량분석기조건
(1)～(3)(생략)
(4)분석대상물질의개별조건--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--.하층액을15mL원심분리관
에----------------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--.
6)시험조작
가)(현행과같음)
나)질량분석기조건
(1)～(3)(현행과같음)
(4)분석대상물질의개별조건- 254 -현행 개정(안)
연
번물질명
(Com pou
nd)머무름 
시간 (분)분자량선구
이온
(P recurso
r
ion,
m/z)생성
이온
(P ro d u ct
ion,
m/z)충돌
에너지
(C o llisio n
energy,
eV)
1 (생략 )
2 (생략 )
3 (생략 )
4(생략 )(생략 )(생략 )217.236155.1
(생략 ) 111.0
173.0
※(생략)
※(생략)
7)～8)(생략)연
번물질명
(Com pou
nd)머무름 
시간 (분)분자량선구
이온
(Precu rso
r
ion,
m/z)생성
이온
(P ro d u ct
ion,
m/z)충돌
에너지
(C o llisio n
energy,
eV)
1 (현행과 같음 )
2 (현행과 같음 )
3 (현행과 같음 )
4(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )218.0892.3
(현행과 
같음 )109.1
200.0
※(현행과같음)
※(현행과같음)
7)～8)(현행과같음)
8.3.88(생략) 8.3.88(현행과같음)
8.3.89데하이드로콜산(Dehydrocholicacid),
안트라닐산(Anthranilicacid)
1)～5)(생략)
6)시험조작
가)(생략)
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(Negative)
(2)～(3)(생략)
(4)분석대상물질의개별조건
연번물질명
(C o m p o u n d )머무름 
시간
(분)<신설 >분자량선구
이온
(Precursor
ion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너
지
(Collision 
energy,
eV)
1 (생략 ) (생략 )<신설 >(생략 )(생략 )(생략 ) (생략 )
(생략 ) (생략 )
(생략 ) (생략 )
2 (생략 ) (생략 )<신설 >(생략 )135.88792.1 (생략 )
65.1 (생략 )8.3.89데하이드로콜산(Dehydrocholicacid),
안트라닐산(Anthranilicacid)
1)～5)(현행과같음)
6)시험조작
가)(현행과같음)
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(Positive,Negative)
(2)～(3)(현행과같음)
(4)분석대상물질의개별조건
연번물질명
(C o m p o u n d )머무름 
시간
(분)이온화
(Ionizati
on)분자량선구
이온
(Precursor
ion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너
지
(Collision 
energy,
eV)
1(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )Negativ
e(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )
(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )
(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )
2(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )Positive(현행과 
같음 )138.1891.76(현행과 
같음 )
65.0(현행과 
같음 )- 255 -현행 개정(안)
※(생략)
※(생략)
7)～8)(생략)연번물질명
(C o m p o u n d )머무름 
시간
(분)<신설 >분자량선구
이온
(Precursor
ion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너
지
(Collision 
energy,
eV)
90.0 (생략 )
※(현행과같음)
※(현행과같음)
7)～8)(현행과같음)연번물질명
(C o m p o u n d )머무름 
시간
(분)이온화
(Ionizati
on)분자량선구
이온
(Precursor
ion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너
지
(Collision 
energy,
eV)
120.0(현행과 
같음 )
8.3.90메텐아민(Methenamine)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL원
심분리관에취하고10mM개미
산암모늄을함유한아세토니트릴
20mL을가하여15분간진탕혼
합한후4℃,2,600G에서15분간
원심분리한다.상층액을50mL
원심분리관에취하여20mL헥산
을넣어10분간진탕혼합하고
4℃,2,600G에서15분간원심분리
한다.상층액을15mL원심분리
관에취하고황산마그네슘900
mg과PSA50mg을넣고5분간
진탕혼합한뒤2,600G에서15분
간원심분리한다.상층액을취하
여40℃에서0.5mL가될때까지
질소농축한후아세토니트릴1.5
mL을가한뒤재분산한다.4℃,8.3.90메텐아민(Methenamine)
1)～4)(현행과같음)
5)시험용액의조제
------------------------ 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
---.하층액을15mL원심분리
관에---------------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------- 256 -현행 개정(안)
15,000G에서10분간원심분리한
후상층액을0.45 μm필터
(Polytetrafluoroethylene ,PTFE)로
여과시킨것을시험용액으로한
다.
6)～8)(생략)--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--.
6)～8)(현행과같음)
8.3.91(생략) 8.3.91(현행과같음)
8.3.92수산화브롬글루타민마그네슘
염(L-Glutamicacidmagnesium
salthydrobromide),아미노메탄
설폰산(Aminomethanesulfonic 
acid)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL
원심분리관에취하고10mM개
미산암모늄이함유된아세토니트
릴20mL을가하여15분간진탕
혼합한후,4℃,2,600G에서15분
간원심분리한다.상층액을50
mL원심분리관에취하고20mL
헥산을넣어10분간진탕한후
4℃,2,600G에서15분간원심분
리한다.상층액을15mL원심분
리관에취하고40℃에서0.5mL8.3.92수산화브롬글루타민마그네슘
염(L-Glutamicacidmagnesium
salthydrobromide),아미노메탄
설폰산(Aminomethanesulfonic 
acid)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
------------------------ 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
----.하층액을15mL원심분리
관에--------------------- - 257 -현행 개정(안)
이될때까지질소농축한다.
0.1%개미산을함유한아세토니
트릴1.5mL을가한뒤재분산하
고4℃,15,000G에서10분간원
심분리하여상층액을0.45 μm
필터(Polytetrafluoroethylene ,
PTFE)로여과시킨것을시험용
액으로한다.
6)～8)(생략)--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
---------.
6)～8)(현행과같음)
8.3.93염산메틸에페드린(DL-Methylephedrine 
HCl),하이드록시디메틸피리미
딘(2-Hydroxy- 4,6-
dimethylpyrimidine)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL
원심분리관에취하고10mM개
미산암모늄을함유한아세토니트
릴20mL을가하여15분간진탕
혼합한후,4℃,2,600G에서15
분간원심분리한다.상징액을50
mL원심분리관에취하고여기에
20mL헥산을넣어10분간진탕
혼합한후4℃,2,600G에서15
분간원심분리한다.상징액을158.3.93염산메틸에페드린(DL-Methylephedrine 
HCl),하이드록시디메틸피리미
딘(2-Hydroxy- 4,6-
dimethylpyrimidine)
1)～4)(생략)
5)시험용액의조제
------------------------ 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------.------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------.하층액을15- 258 -현행 개정(안)
mL원심분리관에담아40℃에서
0.5mL이될때까지질소농축한
후아세토니트릴1.5mL을가한
뒤재분산하고4℃,15,000G에
서10분간원심분리하여상징액
을0.45 μm멤브레인필터
(Polytetrafluoroethylene ,PTFE)로여
과시킨것을시험용액으로한다.
6)～8)(생략)mL--------------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------------- 상층액
을0.45 μm--------------- 
--------------------------
------------------------- .
6)～8)(현행과같음)
8.3.94～8.3.114(생략)8.3.94～8.3.114(현행과같음)
8.3.115독시싸이클린(Doxycycline),
린코마이신(Lincomycin),시프로
플록사신(Ciprofloxacin),에리
스로마이신(Erythromycin),
엔로플록사신(enrofloxacin),
옥시테트라싸이클린(Oxytetracycline),
클로르테트라싸이클린(Chlortetracycline),
타일로신(Tylosin),테트라싸이
클린(Tetracycline),트리메토
프림(Trimethoprim)
1)～3)(생략)
4)시약및시액
가)～자)(생략)
<신설>8.3.115독시싸이클린(Doxycycline),
린코마이신(Lincomycin),시프로
플록사신(Ciprofloxacin),에리
스로마이신(Erythromycin),
엔로플록사신(enrofloxacin),
옥시테트라싸이클린(Oxytetracycline),
클로르테트라싸이클린(Chlortetracycline),
타일로신(Tylosin),테트라싸이
클린(Tetracycline),트리메토
프림(Trimethoprim)
1)～3)(현행과같음)
4)시약및시액
가)～자)(현행과같음)
차)HLB카트리지(Hydrophilic
LipophilicBalanceCartridge):- 259 -현행 개정(안)
차)기타시약:특급또는이와
동등한것
5)～8)(생략)
8.3.116(생략)
<신설>Divinylbenzene –
N-vinylpyrrolidone Copolymer
(500mg)고정상이충전되어
있는일회용카트리지(용량6
mL)또는이와동등한것
카)기타시약:특급또는이와
동등한것
5)～8)(현행과같음)
8.3.116(현행과같음)
8.3.117루페누론(Lufenuron),테플
루벤주론(Teflubenzuron)
1)시험법적용범위
수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체중의루페누론과테플루벤
주론을아세토니트릴로추출하고
C18흡착제로정제하여액체크로
마토그래프/질량분석기로분석한
다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS/MS)- 260 -현행 개정(안)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용
또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와
동등한것
다)표준원액:1,000mL용량플
라스크에각각의표준품을정
밀히달아메탄올에녹여
1,000mg/L이되게한다.조
제된표준원액은냉동보관한
다.
라)혼합표준용액:각물질의표
준원액1,000mg/L농도로부
터메탄올로희석하여0.025,
0.05,0.1,0.2,0.4mg/L농도
가되게한다.다만,기기의
특성등필요에따라농도를
조정하여사용할수있다.
마)5mM포름산암모늄용액:
1,000mL용량플라스크에포
름산암모늄315.3mg을넣고
물로표시선까지채운다.
바)5mM포름산암모늄함유메
탄올용액:1,000mL용량플- 261 -현행 개정(안)
라스크에포름산암모늄315.3
mg을넣고메탄올로표시선
까지채운다.
사)기타시약:특급또는이와동등한
것
5)첨가시료의조제
정량을하는경우조직표준곡선
(Tissuestandardcurve)작성
을위하여해당물질이검출되
지않은음성대조시료(Negative
controlsample)2g씩준비한
후공시료(Blank)를제외하고
표준용액을0.2mL씩넣어
0.0025,0.005,0.01,0.02,0.04
mg/kg가되도록조제한다.
6)시험용액의조제
균질화한검체2g을정밀히달
아50mL폴리프로필렌재질의
원심분리관에취하고물2mL
와아세토니트릴10mL를넣고
5분간진탕한다.황산마그네슘
4g과초산나트륨1g을넣고
20분간진탕한후2,800G,4℃- 262 -현행 개정(안)
에서10분간원심분리한다.원
심분리한상층액을취하여100
mgC18이담긴새로운50mL
폴리프로필렌재질의원심분리
관에옮기고10분간진탕한후
2,800G,4℃에서10분간원심
분리한다.원심분리한상층액
을취하여새로운50mL폴리
프로필렌재질의원심분리관에
옮기고50℃항온수조에서질소
농축한다.잔류물에물/아세토니
트릴(50:50,v/v)2mL를넣어
재용해하고0.2μm멤브레인필
터(PTFEmembranefilter)로
여과하여시험용액으로한다.
7)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(Phenomenex
Kinetex,2.1mmi.d.×150
mm,2.6μm)또는이와동등한
것
(2)이동상
(가)이동상A:5mM포름
산암모늄함유메탄올용액- 263 -현행 개정(안)
(나)이동상B:5mM포름
산암모늄용액
(3)유속:0.2mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)Capillarytemperature:25
0℃
(3)Capillaryvoltage:4.5kV
(4)Collisiongas:아르곤(Ar)
(5)분석대상물질의조건
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며
그외이온들은정성이온임.
※각생성이온(Production)에대한질량분
석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시
된이외의생성이온도적용이가능함.시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0.02080
1.02080
5.08020
10.09010
15.09010
15.12080
20.02080- 264 -현행 개정(안)
8)정성및확인시험
가)정성및확인
위의조건으로얻어진크로마토
그램상의피크는표준용액피크
의머무름시간과비교하여일
치하여야한다.또한표준용액과
시험용액의선구이온(Precursor
ion)및생성이온(Production)
이일치하여야하고,표준용액
과시험용액의생성이온간반응
세기의비율(Ionratio)을비교
하여그비율이주1)과일치하
여야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율
허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50%≤25%
>10%,≤20%≤30%물질명
(Compound)머무름
시간(분)
(Retenti
ontime,
min)분자량
(Molec
ular
weight
)선구
이온
(Prec
ursor
ion,
m/z)생성
이온
(Prod
uct
ion,
m/z)충돌에
너지
(Collisi
on
energy
,eV)
루페누론
(Lufenuron)8.5511.2511158-23
141-50
113-53
테플루벤주
론
(Teflubenzu
ron)8.4381.1381158-15
141-37
113-54- 265 -현행 개정(안)
나)표준품첨가시료의크로마토그
램
그림1.루페누론첨가시료(0.005mg/kg,
8.5분)의크로마토그램
그림2.테플루벤주론첨가시료(0.005
mg/kg,8.4분)의크로마토그램
9)정량시험
가)정량
정성및확인시험과똑같은조
건에서Blank시료를포함하여
각농도별첨가시료에서얻어진
크로마토그램상의각피크높이
또는면적을구하여검량선을
작성한후시험용액의크로마토- 266 -현행 개정(안)
그램으로부터정량이온(Quantitative
ion)의각피크높이또는피크
면적에따라산출된시험용액
중검출농도,검체량과최종시
험용액의부피를고려하여정량
한다.
나)정량한계
루페누론(Lufenuron):0.005mg/kg
테플루벤주론(Teflubenzuron):0.005
mg/kg
9.식품중유해물질시험법
9.1중금속
9.1.1(생략)
9.1.2납(Pb)
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.다만,
원유및우유류,과일․채소류음
료,조제유류,특수용도식품은황
산-질산법또는마이크로웨이브
법으로시험용액을조제하여유
도결합플라즈마-질량분석법에
따라시험한다.
나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)황산-질산법9.식품중유해물질시험법
9.1중금속
9.1.1(현행과같음)
9.1.2납(Pb)
가.시험법의적용범위
--------------------- 
-------------------------
------------------------ 질
산분해법---------------- 
--------------------- 
-------------------------
-------.
나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)질산분해법- 267 -현행 개정(안)
시료1)(5～20g)를분해플라스
크에취해물50～70mL,질산
10～40mL를넣고혼합하여방
치한다.다음에조용히가열하
여격렬한반응이그치면식힌
다음황산2)~4)5～20mL를넣고
다시조용히가열한다.내용물
이암색이되기시작하면질산
2～3mL씩을추가하면서가열
을계속하여내용물이미황색～
무색이되었을때분해가끝난
것으로한다.분해액을식힌후
물30～50mL,포화수산암모늄
용액10～25mL를가해서황산
의흰연기가발생할때까지가
열하고식힌다음물로일정량
으로하여시험용액으로한다.
공시험용액에대해서도같은조
작을하여시험용액을보정한
다.
주1)액상시료인음료류등은
식품공전제5.식품별기준
및규격참조하며,축산물
중검체의특성에따라필
요시건조물로서5~20g시료1)1～20g(건조물1～5g,
생물20g)을플라스크등에취
해질산50～100mL을넣고충
분히습윤되도록한다.가열판에
서서서히가열하면서격렬한반
응이끝나고암색이되면내용물
이줄지않도록질산2～3mL
씩넣으며가열을계속한다.과
산화수소를5～10mL천천히주
입하며가열을계속하고내용물
이미황색～무색이되었을때분
해가끝난것으로한다.분해물
을가열판에서최소량으로휘산
-농축시킨후물을넣어적절하
게희석하여시험용액으로한다.
이때,최종시험용액의질산농
도는10%이하가되게한다.공시
험용액에대해서도같은조작을
하여시험용액을보정한다.
주1)액상시료인음료류등은
식품공전제5.식품별기준및규
격참조하며,축산물중검체의
특성에따라필요시건조물로서
5∼20g상당한양이되도록취
함- 268 -현행 개정(안)
상당한양이되도록취함
주2)분해가용이한시료의경
우황산의사용을제한한다.
주3)난분해성시료의분석시
황산을사용하여유기물
및휘발성분을완전분해
한다.
주4)난분해성시료중납분석
시황산을사용하되포화
수산암모늄을사용하여회
수한다.
나)마이크로웨이브법
시료일정량(0.1～0.5g에한
함.수분함량이높은시료의경우
1～2g)을Microwavedigestion
system에넣고질산등으로처
리하여분해하고메스플라스크
등에옮겨일정량(시료채취량에
따라달라짐)으로하여시험용액
으로한다.
2)～3)(생략)나)마이크로웨이브법
----------(-----------
------------------------- 
1～3g)------------------- 
-------------------------
-----분해한다.이후분해물을
Heatblock등을이용하여최소
량으로휘산-농축시킨후물을
넣어적절하게희석하여시험용
액으로한다.이때,최종시험용
액의질산농도는10%이하가되
게한다.
2)～3)(현행과같음)- 269 -현행 개정(안)
다.측정
1)원자흡광광도법
이방법은시험용액중의금속
원소를적당한방법으로해리시
켜원자증기화하여생성한기저
상태의원자가그원자증기를
통과하는빛으로부터측정파장
의빛을흡수하는현상을이용
하여광전측정등에따라목적
원소의특정파장에있어서흡광
도를측정하고시험용액중의목
적원소의농도를구하는방법이
다.시료를원자화하는일반적
인방법은화염방식과무염방식
이있다.시험용액및공시험용
액을그대로,혹은희석또는농
축한다음원자흡광광도계에주
입하여흡광도를구하고따로
표준용액및이의공시험용액에
대해서도각각시험용액의경우
와같은조작을해서검량선을
작성하여시험용액의농도를구
한다.
2)유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
가)분석원리
이방법은아르곤가스에고주
파를유도결합방법으로 걸어방
전되어얻어진아르곤플라즈마
에시험용액을주입하여분석원
소의질량값에대한분석강도를
측정하여시험용액중의분석원
소의농도를구하는방법이다.
나)시험조작
표준용액및시험용액을
ICP-MS에주입하여시험용액의
농도를구한다.다만납,카드뮴
분석시건미역,조미김,식염등
염을다량함유하는검체는염에
의한간섭을줄이기위하여염
농도를최소화하도록희석1)하여
분석한다.또는내부표준물질을
이용하여분석값을보정2)하여야
한다.
주1)식염:1000-1500배,건미
역500-800배,조미김100-200배- 270 -현행 개정(안)
이방법은아르곤가스에고주
파를유도결합방법으로 걸어방
전되어얻어진아르곤플라즈마
에시험용액을주입하여목적원
소의원자선및이온선의발광
광도또는질량값을측정하여
시험용액중의목적원소의농도
를구하는방법이다.표준용액
과시험용액및공시험용액을
ICP(유도결합플라즈마)에주입
하여시험용액의농도를구한
다.권장
주2)내부표준물질을 이용한
보정
  내부표준물질은 납의경우비
스무트(Bismuth,Bi,208.98),카
드뮴의경우인듐(Indium,In,
114.82)을사용한다.내부표준물
질의첨가방법은검량선용표
준용액,공시험용액및검체에
내부표준물질의 일정량을직접
첨가하거나연동펌프와혼합코
일등의다른채널을이용하여
주입전에용액과혼합시키는
방법으로한다.
※계산방법
검량선에서얻어진표준물질과
내부표준물질의 분석강도에대
한비[AS/AIS]를Y축으로하고
표준물질의농도를X축으로하
여검량선을작성하고시험용액
의분석강도비[ASAM/ASAMIS]를
Y축에대입하여분석원소의농
도를계산한다.
AS:검량선표준용액의표준
물질분석강도- 271 -현행 개정(안)
AIS:검량선표준용액의내부
표준물질분석강도
ASAM:시험용액의분석원소
분석강도
ASAMIS:시험용액의내부표준
물질분석강도
2)유도결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)
가)분석원리
이방법은아르곤가스에고주
파를유도결합방법으로 걸어방
전되어얻어진아르곤플라즈마
에시험용액을주입하여분석원
소의원자선및이온선의발광광
도를측정하여시험용액중의분
석원소의농도를구하는방법이
다.
나)시험조작
표준용액과시험용액및공시
험용액을ICP-OES에주입하여
시험용액의농도를구한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)- 272 -현행 개정(안)
가)분석원리
이방법은시험용액중의금속
원소를적당한방법으로해리시
켜원자증기화하여 생성한기저
상태의원자가그원자증기를통
과하는빛으로부터측정파장의
빛을흡수하는현상을이용하여
광전측정등에따라목적원소의
특정파장에있어서흡광도를측
정하고시험용액중의목적원소
의농도를구하는방법이다.
나)시험조작
시료를원자화하는일반적인
방법은화염방식과무염방식이
있다.시험용액및공시험용액을
그대로,혹은희석또는농축한
다음원자흡광광도계에주입하
여흡광도를구하고따로표준용
액및이의공시험용액에대해서
도각각시험용액의경우와같은
조작을해서검량선을작성하여
시험용액의농도를구한다.
9.1.3카드뮴(Cd)
<신설>9.1.3카드뮴(Cd)
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.- 273 -현행 개정(안)
가.시험용액의조제
1)습식분해법
가)황산-질산법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)황산-
질산법에따른다.
나)(생략)
2)～3)(생략)
나.측정
1)원자흡광광도법
9.1.2납(Pb)다.측정1)원자
흡광광도법에따른다.
2)유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유
도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)에따른
다.나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)질산분
해법에따른다.
나)(현행과같음)
2)～3)(현행과같음)
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도
결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,- 274 -현행 개정(안)
ICP-OES)에따른다.다만,수산
물등비소를다량함유한검체
는비소파장에의한간섭을줄
이기위해서카드뮴의제2파장을
선택하여측정한다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자
흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
9.1.4비소(As)
<신설>
가.시험용액의조제
1)습식분해법
가)황산-질산법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)황산
-질산법에따른다.
나)(생략)
2)(생략)
나.측정
1)원자흡광광도법
9.1.2납(Pb)다.측정1)원자
흡광광도법에따른다.9.1.4비소(As)
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조
제1)습식분해법가)질산분해
법에따른다.
나)(현행과같음)
2)(현행과같음)
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)- 275 -현행 개정(안)
2)유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)에따른
다.
주1)염이많거나분석간섭물
질이많은식품의목적원소
의질량값을측정하는경
우,매질에의한양의오차
를줄이기위해활성가스9.1.2납(Pb)다.측정1)유도
결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
에따른다.다만,염이많거나분
석간섭물질이많은식품의목적
원소의질량값을측정하는경우,
매질에의한양의오차를줄이기
위해활성가스(암모니아,산소,
메탄,수소등)를통한화학적간
섭제거방식을이용하거나비활
성가스(헬륨등)을이용한물리
적간섭제거방식을통해방해요
인을제거한다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)에따른다.- 276 -현행 개정(안)
(암모니아,산소,메탄,수소
등)를통한화학적간섭제
거방식을이용하거나비활
성가스(헬륨등)을이용한
물리적간섭제거방식을통
해방해요인을제거한다.
<신설>
3)(생략)3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자
흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
4)(현행3)과같음)
9.1.5～9.1.6(생략)9.1.5～9.1.6(현행과같음)
9.1.7구리(Cu)
가.시험용액의조제
1)습식분해법
가)황산-질산법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)황산-
질산법에따른다.
나)마이크로웨이브법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법나)마이크
로웨이브법에따른다.
2)건식회화법9.1.7메틸수은(Methylmercury)
9.1.7.1제1법
가.시험법적용범위
이방법은메틸수은(MeHg)의기
준․규격이설정된모든식품에
적용한다.
나.분석원리
시료중메틸수은을톨루엔으로
추출한후GC-ECD로분석한다.
다.장치
가스크로마토그래프：전자포획검
출기(electroncapturedetector)- 277 -현행 개정(안)
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제2)건식회화법에따른다.
3)용매추출법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제3)용매추출법에따른다.
나.측정
1)원자흡광광도법
9.1.2납(Pb)다.측정1)원자
흡광광도법에따른다.
2)유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)에따른
다.를사용한다.
라.시약및시액
1)용매:HPLC급및GC분석용
또는이와동등한것
2)물:증류수또는이와동등한것
3)표준원액:염화메틸수은
[methylmercurychloride(II)]
0.1252g을톨루엔에녹여1,000
mg/L로한다.
4)표준용액:표준원액을톨루엔
에녹여적당한농도로희석
한다.
5)L-시스테인용액:L-시스테
인(L-cysteinhydrochloride
monohydrate)1.0g,아세트
산나트륨(sodiumacetate
trihydrate)0.8g,무수황산나
트륨(sodiumsulfate,
anhydrous)12.5g을물100
mL에교반하면서녹여제조
한다(사용시제조)
6)염산용액:염산과증류수를
3:1의비율로제조한다.
마.시험용액의조제
시료를균질화한후약2g을- 278 -현행 개정(안)
100mL원심분리관에넣고
25%염화나트륨용액10mL를
첨가하여진탕한후진한염산
4mL,톨루엔15mL첨가하여
2분간강하게흔들어서추출한
다.3,000G에서20분간원심분
리한후톨루엔층을125mL분
액깔때기에옮긴다(다만,거품
이발생할경우에는1mL의이
소프로판올을첨가하여진탕한
후다시원심분리한다).여기에
25%염화나트륨10mL를첨가
하여수세한후L-시스테인용
액5mL를첨가하여진탕기로
10분간강하게진탕한다.10분
간방치한후L-시스테인층을
15mL원심분리관에분취하고
여기에염산용액4mL,톨루엔
5mL를첨가하여1분간강하게
흔들어추출한다.추출액을원
심분리(2,500G,5분)하고톨루
엔층을분취하여탈수한후시
험용액으로한다.
바.시험조작
1)가스크로마토그래프의측정조건- 279 -현행 개정(안)
가)컬럼：HR-Thermon-HG 
capillarycolumn또는이
와동등한것
나)시험용액주입부온도：15
0～160℃
다)검출기온도：150～170℃
라)컬럼오븐온도：140℃로유
지하거나80℃에서3분간
Holding후분당20℃씩13
0℃까지온도를증가시킨다.
마)운반기체(carriergas)및유
량：질소및메틸수은이약
10분에서유출되는속도로조
정한다(약6mL/min).
바)주입량:1μL
사.정성시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크는표준용액피크의
머무름시간과일치하여야한다.
아.정량시험
정성시험과동일한조건에서얻
어진결과에의해얻어진피크의
머무름시간를비교해서피크높
이법또는피크면적법에따라정
량한다.- 280 -현행 개정(안)
9.1.7.2제2법
가.시험법적용범위
이방법은메틸수은(MeHg)의
기준·규격이설정된모든식품에
적용한다.
나.분석원리
시료중메틸수은을L-시스테인
용액으로추출한후금아말감으
로포집하여냉원자흡광법으로
측정한다.
다.장치
시료의연소에서금아말감에의
한포집,냉원자흡광법에의한
측정까지를자동화한수은측정
장치를쓴다.
라.시약및시액
1)물:증류수또는이와동등한
것
2)표준원액:염화메틸수은
[methylmercurychloride(II)]
0.1252g을L-시스테인용액
100mL에녹여1,000mg/L로
한다.
3)표준용액:표준원액을L-시
스테인용액에녹여적당한- 281 -현행 개정(안)
농도로희석한다.
4)L-시스테인용액:L-시스테
인(L-cysteinehydrochloride
monohydrate)1.0g,아세트산
나트륨(Sodiumacetate
trihydrate)0.8g,무수황산나트
륨(Sodiumsulfateanhydrous)
12.5g을증류수100mL에교
반하면서녹여제조한다(사용시
제조).
5)기타시약:특급
마.시험용액의조제
시료를균질화한후약1g을50
mL원심분리관에넣고25%염
화나트륨용액10mL를첨가하
여2분간충분히진탕한다.이어
서진한염산4mL,톨루엔15
mL를첨가하여2분간강하게흔
들어서추출한다.3,000G에서20
분간원심분리한후톨루엔층을
125mL분액깔때기에옮긴다.
(다만,거품이발생할경우에는1
mL의이소프로판올을첨가하여
진탕한후다시원심분리한다).
여기에L-시스테인용액5mL를- 282 -현행 개정(안)
첨가하여진탕기로10분간강하
게진탕후10분간방치한다.하
층인L-시스테인층을분취하여
시험용액으로한다.
바.시험조작
도가니에시험용액약0.1mL를
취한후도가니를연소부에넣
고공기또는산소를0.521
L/min를통과하면서300℃에서
60초간건조하고850℃에서180
초간분해하여메틸수은을유지
시켜포집관에메틸수은을포집
한다.포집관을약700℃로가열
하여메틸수은증기를냉원자흡
광분석장치에보내고,흡광도를
측정하여A로한다.따로도가
니만같은조작을되풀이하여
흡광도를측정하여Ab로한다.
다음메틸수은표준용액을써서
같은조작을되풀이하여얻어진
흡광도에서검량선을작성하여
A-Ab값을검량선으로부터시
험용액중의메틸수은량을산출
한다.
9.1.8주석(Sn) 9.1.8주석(Sn)- 283 -현행 개정(안)
<신설>
가.시험용액의조제
1)습식분해법
가)황산-질산법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)황산
-질산법에따른다.
나)(생략)
2)～3)(생략)
나.측정
1)원자흡광광도법
9.1.2납(Pb)다.측정1)원자
흡광광도법에따른다.
2)유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)에따른
다.가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조
제1)습식분해법가)질산분해
법에따른다.
나)(현행과같음)
2)～3)(현행과같음)
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도결
합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마-발광광도법- 284 -현행 개정(안)
<신설>(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)에따른다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡
광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
9.1.9메틸수은(Methylmercury)
9.1.9.1제1법
가.시험법적용범위
이방법은메틸수은(MeHg)의기
준․규격이설정된모든식품에
적용한다.
나.분석원리
시료중메틸수은을톨루엔으로
추출한후GC-ECD로분석한다.
다.장치
가스크로마토그래프：전자포획검
출기(electroncapturedetector)
를사용한다.
라.시약및시액
1)용매:HPLC급및GC분석용
또는이와동등한것
2)물:증류수또는이와동등한것9.1.9구리(Cu)
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
나.시험용액의조제
1)습식분해법
가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)질산
분해법에따른다.
나)마이크로웨이브법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법나)마이
크로웨이브법에따른다.
2)건식회화법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제2)건식회화법에따른다.
3)용매추출법- 285 -현행 개정(안)
3)표준원액:염화메틸수은
[methylmercurychloride(II)]
0.1252g을톨루엔에녹여1,000
mg/L로한다.
4)표준용액:표준원액을톨루엔
에녹여적당한농도로희석
한다.
5)L-시스테인용액:L-시스테
인(L-cysteinhydrochloride
monohydrate)1.0g,아세트
산나트륨(sodiumacetate
trihydrate)0.8g,무수황산나
트륨(sodiumsulfate,
anhydrous)12.5g을물100
mL에교반하면서녹여제조
한다(사용시제조)
6)염산용액:염산과증류수를
3:1의비율로제조한다.
마.시험용액의조제
시료를균질화한후약2g을
100mL원심분리관에넣고
25%염화나트륨용액10mL를
첨가하여진탕한후진한염산
4mL,톨루엔15mL첨가하여
2분간강하게흔들어서추출한9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제3)용매추출법에따른다.
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도
결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도결
합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)에따른다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자흡
광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.- 286 -현행 개정(안)
다.3,000G에서20분간원심분
리한후톨루엔층을125mL분
액깔때기에옮긴다(다만,거품
이발생할경우에는1mL의이
소프로판올을첨가하여진탕한
후다시원심분리한다).여기에
25%염화나트륨10mL를첨가
하여수세한후L-시스테인용
액5mL를첨가하여진탕기로
10분간강하게진탕한다.10분
간방치한후L-시스테인층을
15mL원심분리관에분취하고
여기에염산용액4mL,톨루엔
5mL를첨가하여1분간강하게
흔들어추출한다.추출액을원
심분리(2,500G,5분)하고톨루
엔층을분취하여탈수한후시
험용액으로한다.
바.시험조작
1)가스크로마토그래프의측정조건
가)컬럼：HR-Thermon-HG 
capillarycolumn또는이
와동등한것
나)시험용액주입부온도：15
0～160℃- 287 -현행 개정(안)
다)검출기온도：150～170℃
라)컬럼오븐온도：140℃로유
지하거나80℃에서3분간
Holding후분당20℃씩13
0℃까지온도를증가시킨다.
마)운반기체(carriergas)및유
량：질소및메틸수은이약
10분에서유출되는속도로조
정한다(약6mL/min).
바)주입량:1μL
사.정성시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크는표준용액피크의
머무름시간과일치하여야한다.
아.정량시험
정성시험과동일한조건에서얻
어진결과에의해얻어진피크의
머무름시간를비교해서피크높
이법또는피크면적법에따라정
량한다.
9.1.9.2제2법
가.시험법적용범위
이방법은메틸수은(MeHg)의
기준·규격이설정된모든식품에
적용한다.- 288 -현행 개정(안)
나.분석원리
시료중메틸수은을L-시스테인
용액으로추출한후금아말감으
로포집하여냉원자흡광법으로
측정한다.
다.장치
시료의연소에서금아말감에의
한포집,냉원자흡광법에의한
측정까지를자동화한수은측정
장치를쓴다.
라.시약및시액
1)물:증류수또는이와동등한
것
2)표준원액:염화메틸수은
[methylmercurychloride(II)]
0.1252g을L-시스테인용액
100mL에녹여1,000mg/L로
한다.
3)표준용액:표준원액을L-시
스테인용액에녹여적당한
농도로희석한다.
4)L-시스테인용액:L-시스테
인(L-cysteinehydrochloride
monohydrate)1.0g,아세트산
나트륨(Sodiumacetate- 289 -현행 개정(안)
trihydrate)0.8g,무수황산나트
륨(Sodiumsulfateanhydrous)
12.5g을증류수100mL에교
반하면서녹여제조한다(사용시
제조).
5)기타시약:특급
마.시험용액의조제
시료를균질화한후약1g을50
mL원심분리관에넣고25%염
화나트륨용액10mL를첨가하
여2분간충분히진탕한다.이어
서진한염산4mL,톨루엔15
mL를첨가하여2분간강하게흔
들어서추출한다.3,000G에서20
분간원심분리한후톨루엔층을
125mL분액깔때기에옮긴다.
(다만,거품이발생할경우에는1
mL의이소프로판올을첨가하여
진탕한후다시원심분리한다).
여기에L-시스테인용액5mL를
첨가하여진탕기로10분간강하
게진탕후10분간방치한다.하
층인L-시스테인층을분취하여
시험용액으로한다.
바.시험조작- 290 -현행 개정(안)
도가니에시험용액약0.1mL를
취한후도가니를연소부에넣
고공기또는산소를0.521
L/min를통과하면서300℃에서
60초간건조하고850℃에서180
초간분해하여메틸수은을유지
시켜포집관에메틸수은을포집
한다.포집관을약700℃로가열
하여메틸수은증기를냉원자흡
광분석장치에보내고,흡광도를
측정하여A로한다.따로도가
니만같은조작을되풀이하여
흡광도를측정하여Ab로한다.
다음메틸수은표준용액을써서
같은조작을되풀이하여얻어진
흡광도에서검량선을작성하여
A-Ab값을검량선으로부터시
험용액중의메틸수은량을산출
한다.
9.1.10기타금속
가.시험법의적용범위
Zn,Mn,Ni,Fe,Be,V,Se,Cr,Sb등
나.시험용액의조제
1)습식분해법9.1.10기타금속(Zn,Mn,Ni,Fe,Be,
V,Se,Cr,Sb등)
가.시험법의적용범위
모든식품에적용한다.
나.시험용액의조제
1)습식분해법- 291 -현행 개정(안)
가)황산-질산법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의
조제1)습식분해법가)황산-
질산법에따른다.
나)(생략)
2)～3)(생략)
다.측정
1)원자흡광광도법
9.1.2납(Pb)다.측정1)원자
흡광광도법에따른다.
2)유도결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마법(inductively
coupledplasma,ICP)에따른
다.가)질산분해법
9.1.2납(Pb)나.시험용액의조
제1)습식분해법가)질산분해
법에따른다.
나)(현행과같음)
2)～3)(현행과같음)
다.측정
1)유도결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
9.1.2납(Pb)다.측정1)유도
결합플라즈마-질량분석법
(InductivelyCoupledPlasma
MassSpectrometry,ICP-MS)
에따른다.
2)유도결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)
9.1.2납(Pb)다.측정2)유도
결합플라즈마-발광광도법
(InductivelyCoupledPlasma
OpticalEmissionSpectrometry,
ICP-OES)에따른다.
3)원자흡광광도법(AtomicAbsorption- 292 -현행 개정(안)
Spectrometry,AAS)
9.1.2납(Pb)다.측정3)원자
흡광광도법(AtomicAbsorption
Spectrometry,AAS)에따른다.
9.2～9.19(생략) 9.2～9.19(현행과같음)
10.∼12.(생략) 10.∼12.(현행과같음)
[별표1]“식품에사용할수있는원료”
의목록
1.식물성
고유
번호명칭기타
명칭
또는
시장
명칭학명또는특성사용부위
(생약명)
A가0001
00
〜
A가0438
00(생략)
A가0439
00쓴메밀(생략)(생략)씨앗
A가0440
00
〜
A가0830
00(생략)
A가0831
00벼(생략)(생략)씨앗, 겨
(속껍질, 
왕겨 제외)
A가0832
00
〜
A가1062
00(생략)
A가1063
00송로버섯(생략)Tuberaestivum
(Wulfen)Pers./
Tuber
melanosporum
Vittad.(생략)[별표1]“식품에사용할수있는원료”
의목록
1.식물성
고유
번호명칭기타
명칭
또는
시장
명칭학명또는특성사용부위
(생약명)
A가0001
00
〜
A가0438
00(현행과 같음)
A가0439
00쓴메밀(현행과 
같음)(현행과 같음)씨앗,싹
A가0440
00
〜
A가0830
00(현행과 같음)
A가0831
00벼(현행과 
같음)(현행과 같음)씨앗, 겨
(속껍질, 
왕겨 제외), 
순
A가0832
00
〜
A가1062
00(현행과 같음)
A가1063
00송로버섯(현행과 
같음)Tuber aestivum 
(Wulfen) Vitt. / 
Tuber 
melanosporum 
Vittad.(현행과 
같음)- 293 -현행 개정(안)
A가1064
00
〜
A가1166
00(생략)
A가1167
00아세로라Acerola,
Acerolla,
Westindia
cherry,
Barbados
cherry,
Cereso,
Antilles
Cherry,
<신설>Malpighia
emarginataA.DC.
/Malpighiaglabra
L./<신설>(생략)
A가1168
00
〜
A가1287
00(생략)
A가1288
00옥수수(생략)(생략)씨앗
A가1289
00
〜
A가1290
00(생략)
A가1291
00올리브나
무(생략)(생략)잎,열매
A가1292
00
〜
A가1339
00(생략)A가1064
00
〜
A가1166
00(현행과 같음)
A가1167
00아세로라Acerola, 
Acerolla, 
West india 
cherry, 
Barbados 
cherry, 
Cereso, 
Antilles 
Cherry, 
Dwarf 
barbados 
cherry, 
Cereza, 
Cerisier, 
SemerucoMalpighia 
emarginata A. DC. 
/ Malpighia glabra 
L. / Malpighia 
punicifolia (현행과 
같음)
A가1168
00
〜
A가1287
00(현행과 같음)
A가1288
00옥수수(현행과 
같음)(현행과 같음)씨앗, 
어린속대
A가1289
00
〜
A가1290
00(현행과 같음)
A가1291
00올리브나
무(현행과 
같음)(현행과 같음)잎, 
열매(씨
앗제외)
A가1292
00
〜
A가1339
00(현행과 같음)- 294 -현행 개정(안)
A가1340
00유채(생략)Brassica
campestrisL./
Brassica
campestrisvar.
chinensisT.Ito/
Brassicanapus
L./<신설>(생략)
A가1341
00
〜
A가1753
00(생략)
A가1754
00팥(생략)(생략)씨앗
A가1755
00
〜
A가2431
00(생략)
A가2432
00Dwarf
barbados
cherryCereza,
Cerisier,
SemerucoMalpighia
punicifolia열매
A가2433
00
〜
A가3674
00(생략)
(생략)A가1340
00유채(현행과 
같음)Brassica 
campestris L. / 
Brassica 
campestris var. 
chinensis T.Ito / 
Brassica napus 
L. / Brassica 
juncea L.(현행과 
같음)
A가1341
00
〜
A가1753
00(현행과 같음)
A가1754
00팥(현행과 
같음)(현행과 같음)씨앗,순
A가1755
00
〜
A가2431
00(현행과 같음)
<삭제> <삭제 : [A가116700]과 통합 >
A가2433
00
〜
A가3674
00(현행과 같음)
(현행과 같음)
2.동물성
고유
번호명 칭기타
명칭 
또는 
시장
명칭학명 또는 특성사용부위
(생약명)
A나000100
〜
A나011350(생  략)
A나011370 <신 설>2.동물성
고유
번호명 칭기타
명칭 
또는 
시장
명칭학명 또는 특성사용부위
(생약명)
A나000100
〜
A나011350(현행과 같음)
A나011370그라비 
새우홍새우 Palaemon gravieri -- 295 -현행 개정(안)
A나011400
〜
A나095600(생  략)
(생략)A나011400
〜
A나095600(현행과 같음)
(현행과 같음)
3.∼4.(생략) 3.∼4.(현행과같음)
[별표2]“식품에제한적으로사용할수
있는원료”의목록[별표2]“식품에제한적으로사용할수
있는원료”의목록
1.∼2.(생략) 1.∼2.(현행과같음)
3.미생물
고유
번호품목명이명또는
영명학명또는
특성사용
조건
B다0001
00
∼
B다0006
00(생략)
B다0007
00Corynebact
erium
ammomiag
enes-Corynebact
erium
ammomiag
enes복합조미식
품에한함
B다0008
00
∼
B다0013
00(생략)
<신설> <신설>
B다0014
00
∼
B다0032
00(생략)
B다0033
00Corynebac
terium
ammoniag
enes-Corynebac
terium
ammoniag
enes유가공품
제조에
한함
B다0034
00Dekkera 
bruxellensi
s-(생략)(생략)3.미생물
고유번
호품목명이명또는
영명학명또는
특성사용
조건
B다0001
00
∼
B다0006
00(현행과같음)
B다0070
0Corynebact
erium
ammoniag
enes-Corynebact
erium
ammoniag
enes아미노산,
핵산,
유가공품
제조에
한함
B다0008
00
∼
B다0013
00(현행과같음)
B다0013
50Lactobacill
usrossiae-Lactobacill
usrossiae빵반죽
제조에
한함
B다0014
00
∼
B다0032
00(현행과같음)
<삭제> <삭제 : [B다000700]과 통합 >
B다0034
00Dekkera 
bruxellensi
sBrettanom
yces
custersii(현행과같음)(현행과같음)- 296 -현행 개정(안)
B다0035
00
∼
B다0040
00(생략)
(생략)B다0035
00
∼
B다0040
00(현행과같음)
(현행과같음)
4.(생략) 4.(현행과같음)
[별표3](생략) [별표3](현행과같음)
[별표4]농산물의농약잔류허용기준
식품명 ppm
(1)∼(8)(생략)
(9)델타메트린(Deltamethrin)
(생략)
기장 0.1T
수수 0.3
조 0.2
옥수수0.1
차 5.0T
<신설>
(10)∼(37)(생략)
(38)메탈락실(Metalaxyl)[별표4]농산물의농약잔류허용기준
식품명 mg/kg
(1)∼(8)(현행과같음)
(9)델타메트린(Deltamethrin)
(현행과같음)
<삭제>
<삭제>
<삭제>
옥수수1.5†
차 5.0†
곡류(쌀제외)2.0†
(10)∼(37)(현행과같음)
(38)메탈락실(Metalaxyl)- 297 -현행 개정(안)
(생략)
무(뿌리)0.05T
<신설>
(39)∼(54)(생략)
(55)뷰프로페진(Buprofezin)
(생략)
<신설>
(56)∼(60)(생략)
(61)비펜트린(Bifenthrin)
(생략)
강낭콩0.05T
동부 0.05T
(62)∼(67)(생략)
(68)사이할로트린(Cyhalothrin)
(생략)
완두0.05†
<신설>
<신설>
(69)사이헥사틴(Cyhexatin)(현행과같음)
무(뿌리)0.05
무(잎)0.5
(39)∼(54)(현행과같음)
(55)뷰프로페진(Buprofezin)
(현행과같음)
딸기1.0
(56)∼(60)(현행과같음)
(61)비펜트린(Bifenthrin)
(현행과같음)
강낭콩0.05
동부 0.05
(62)∼(67)(현행과같음)
(68)사이할로트린(Cyhalothrin)
(현행과같음)
완두0.05
동부 0.05
쌀 1.0†
(69)사이헥사틴(Cyhexatin)- 298 -현행 개정(안)
(생략)
대추 0.05T
매실0.05T
오미자 0.05T
체리 0.05T
(70)∼(71)(생략)
(72)아세토클로르(Acetochlor)
(생략)
대두0.09†
(73)∼(77)(생략)
(78)알라클로르(Alachlor)
(생략)
<신설>
(79)∼(84)(생략)
(85)에토펜프록스(Etofenprox)
(생략)
순무0.05T
용과 0.5T
(86)에토프로포스(Ethoprophos)(현행과같음)
대추 0.4
매실0.4
오미자 0.4
체리 0.4
(70)∼(71)(현행과같음)
(72)아세토클로르(Acetochlor)
(현행과같음)
대두1.0†
(73)∼(77)(현행과같음)
(78)알라클로르(Alachlor)
(현행과같음)
브로콜리0.05
(79)∼(84)(현행과같음)
(85)에토펜프록스(Etofenprox)
(현행과같음)
순무0.07
용과 1.0
(86)에토프로포스(Ethoprophos)- 299 -현행 개정(안)
(생략)
가지 0.05T
(87)∼(115)(생략)
(116)카탑(Cartap)
(생략)
<신설>
(117)∼(124)(생략)
(125)클로로탈로닐(Chlorothalonil)
(생략)
대두0.02†
(126)∼(130)(생략)
(131)클로르피리포스(Chlorpyrifos)
(생략)
대두0.04†
<신설>
(132)(생략)
(133)테부코나졸(Tebuconazole)
(생략)
<신설>(현행과같음)
가지 0.05
(87)∼(115)(현행과같음)
(116)카탑(Cartap)
(현행과같음)
풋마늘0.05
(117)∼(124)(현행과같음)
(125)클로로탈로닐(Chlorothalonil)
(현행과같음)
대두0.07
(126)∼(130)(현행과같음)
(131)클로르피리포스(Chlorpyrifos)
(현행과같음)
대두0.1
풋콩 2.0
(132)(현행과같음)
(133)테부코나졸(Tebuconazole)
(현행과같음)
부추 15- 300 -현행 개정(안)
(134)∼(146)(생략)
(147)트리포린(Triforine)
(생략)
<신설>
(148)∼(160)(생략)
(161)페녹사프로프-에틸(Fenoxaprop-ethyl)
(생략)
<신설>
(162)페니트로티온(Fenitrothion)
(생략)
동부 0.05T
<신설>
(163)(생략)
(164)펜발러레이트(Fenvalerate)
(생략)
무(뿌리)0.05T
(165)∼(177)(생략)
(178)폭심(Phoxim)(134)∼(146)(현행과같음)
(147)트리포린(Triforine)
(현행과같음)
호박잎0.05
(148)∼(160)(현행과같음)
(161)페녹사프로프-에틸(Fenoxaprop-ethyl)
(현행과같음)
풋마늘0.05
(162)페니트로티온(Fenitrothion)
(현행과같음)
동부 0.05
강낭콩0.05
(163)(현행과같음)
(164)펜발러레이트(Fenvalerate)
(현행과같음)
무(뿌리)0.05
(165)∼(177)(현행과같음)
(178)폭심(Phoxim)- 301 -현행 개정(안)
(생략)
가지 0.05T
(179)∼(182)(생략)
(183)플루아지포프-뷰틸(Fluazifop-butyl)
(생략)
<신설>
(184)∼(187)(생략)
(188)프로파모카브(Propamocarb)
(생략)
대두0.05T
풋콩 5.0T
(189)∼(197)(생략)
(198)피페로닐부톡사이드(Piperonylbutoxide)
(생략)
<신설>
(199)(생략)
(200)헥사코나졸(Hexaconazole)
(생략)
고구마 0.05T(현행과같음)
가지 0.05
(179)∼(182)(현행과같음)
(183)플루아지포프-뷰틸(Fluazifop-butyl)
(현행과같음)
고구마줄기0.05
(184)∼(187)(현행과같음)
(188)프로파모카브(Propamocarb)
(현행과같음)
대두0.07
풋콩 5.0
(189)∼(197)(현행과같음)
(198)피페로닐부톡사이드(Piperonylbutoxide)
(현행과같음)
보리 15†
(199)(현행과같음)
(200)헥사코나졸(Hexaconazole)
(현행과같음)
고구마 0.05- 302 -현행 개정(안)
<신설>
(201)∼(203)(생략)
(204)아이소프로티올레인(Isoprothiolane)
(생략)
<신설>
(205)(생략)
(206)클로르페나피르(Chlorfenapyr)
(생략)
무(뿌리)0.1T
여주 0.1T
팥 0.05T
(207)테부페노자이드(Tebufenozide)
(생략)
대두0.05T
풋콩 1.0T
(208)테부펜피라드(Tebufenpyrad)
(생략)
대두0.05T
동부 0.05T
풋콩 0.5T고구마줄기0.05
(201)∼(203)(현행과같음)
(204)아이소프로티올레인(Isoprothiolane)
(현행과같음)
풋마늘0.05
(205)(현행과같음)
(206)클로르페나피르(Chlorfenapyr)
(현행과같음)
무(뿌리)0.1
여주 0.4
팥 0.05
(207)테부페노자이드(Tebufenozide)
(현행과같음)
대두0.05
풋콩 5.0
(208)테부펜피라드(Tebufenpyrad)
(현행과같음)
대두0.05
동부 0.05
풋콩 1.0- 303 -현행 개정(안)
(209)∼(217)(생략)
(218)디메토모르프(Dimethomorph)
(생략)
대두0.05T
<신설>
<신설>
(219)∼(226)(생략)
(227)아세타미프리드(Acetamiprid)
(생략)
순무0.05T
(228)아족시스트로빈(Azoxystrobin)
(생략)
쌀 1.0
<신설>
(229)∼(236)(생략)
(237)피메트로진(Pymetrozine)
(생략)
대추 0.2T
살구0.2T(209)∼(217)(현행과같음)
(218)디메토모르프(Dimethomorph)
(현행과같음)
대두0.07
감 0.2
사과 0.1
(219)∼(226)(현행과같음)
(227)아세타미프리드(Acetamiprid)
(현행과같음)
순무0.05
(228)아족시스트로빈(Azoxystrobin)
(현행과같음)
쌀 5.0†
보리 1.5†
(229)∼(236)(현행과같음)
(237)피메트로진(Pymetrozine)
(현행과같음)
대추 0.3
살구0.3- 304 -현행 개정(안)
오미자 0.2T
(238)플루디옥소닐(Fludioxonil)
(생략)
복숭아1.0
살구0.3T
자두0.05
체리 4.0†
<신설>
(239)∼(241)(생략)
(242)루페뉴론(Lufenuron)
(생략)
강낭콩0.05T
녹두 0.05T
동부 0.05T
키위0.05T
팥 0.05T
(243)∼(247)(생략)
(248)아바멕틴(Abamectin)
(생략)
구기자 0.05T
다래0.05T오미자 0.3
(238)플루디옥소닐(Fludioxonil)
(현행과같음)
<삭제>
<삭제>
<삭제>
<삭제>
핵과류5.0†
(239)∼(241)(현행과같음)
(242)루페뉴론(Lufenuron)
(현행과같음)
강낭콩0.05
녹두 0.05
동부 0.05
키위0.5
팥 0.05
(243)∼(247)(현행과같음)
(248)아바멕틴(Abamectin)
(현행과같음)
구기자 0.05
다래0.05- 305 -현행 개정(안)
아로니아 0.05T
오디 0.05T
(249)에마멕틴벤조에이트
(Emamectinbenzoate)
(생략)
대두0.05T
풋콩 0.05T
<신설>
(250)∼(260)(생략)
(261)할록시포프(Haloxyfop)
(생략)
<신설>
(262)∼(274)(생략)
(275)뷰타클로르(Butachlor)
(생략)
<신설>
(276)∼(282)(생략)
(283)아시벤졸라-에스-메틸
(Acibenzolar-S-methyl )아로니아 0.05
오디 0.05
(249)에마멕틴벤조에이트
(Emamectinbenzoate)
(현행과같음)
대두0.05
풋콩 0.05
팥 0.05
(250)∼(260)(현행과같음)
(261)할록시포프(Haloxyfop)
(현행과같음)
풋마늘0.05
(262)∼(274)(현행과같음)
(275)뷰타클로르(Butachlor)
(현행과같음)
브로콜리0.05
(276)∼(282)(현행과같음)
(283)아시벤졸라-에스-메틸
(Acibenzolar-S-methyl )- 306 -현행 개정(안)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(284)∼(285)(생략)
(286)에트리디아졸(Etridiazole)
(생략)
참깨0.05T
(287)∼(304)(생략)
(305)프로파퀴자포프(Propaquizafop)
(생략)
<신설>
(306)∼(324)(생략)
(325)사이아조파미드(Cyazofamid)
(생략)
양파1.0
풋콩 0.5T
(326)∼(351)(생략)
(352)메톡시페노자이드(Methoxyfenozide)(현행과같음)
배 0.1
배추 0.7
엇갈이배추2.0
(284)∼(285)(현행과같음)
(286)에트리디아졸(Etridiazole)
(현행과같음)
참깨0.05
(287)∼(304)(현행과같음)
(305)프로파퀴자포프(Propaquizafop)
(현행과같음)
풋마늘0.05
(306)∼(324)(현행과같음)
(325)사이아조파미드(Cyazofamid)
(현행과같음)
양파1.5†
풋콩 3.0
(326)∼(351)(현행과같음)
(352)메톡시페노자이드(Methoxyfenozide)- 307 -현행 개정(안)
(생략)
녹두 0.05T
<신설>
(353)메트코나졸(Metconazole)
(생략)
녹두 0.05T
팥 0.05T
풋마늘0.2
<신설>
(354)∼(355)(생략)
(356)에타복삼(Ethaboxam)
(생략)
<신설>
(357)디티오카바메이트(Dithiocarbamates)
(생략)
대추 3.0T
<신설>
(358)이프로발리카브(Iprovalicarb)
(생략)
<신설>(현행과같음)
녹두 0.05
다래0.5
(353)메트코나졸(Metconazole)
(현행과같음)
녹두 0.05
팥 0.05
풋마늘0.7
배추 0.3
(354)∼(355)(현행과같음)
(356)에타복삼(Ethaboxam)
(현행과같음)
치커리25
(357)디티오카바메이트(Dithiocarbamates)
(현행과같음)
대추 3.0
대추(건조)7.0
(358)이프로발리카브(Iprovalicarb)
(현행과같음)
풋마늘2.0- 308 -현행 개정(안)
(359)∼(360)(생략)
(361)테플루트린(Tefluthrin)
(생략)
가지 0.05T
(362)∼(379)(생략)
(380)피리달릴(Pyridalyl)
(생략)
대두0.05T
아로니아 1.0T
오디 1.0T
(381)∼(385)(생략)
(386)플로니카미드(Flonicamid)
(생략)
크랜베리0.5T
(387)∼(398)(생략)
(399)사이플루메토펜(Cyflumetofen)
(생략)
딸기1.0
(400)∼(402)(생략)(359)∼(360)(현행과같음)
(361)테플루트린(Tefluthrin)
(현행과같음)
가지 0.05
(362)∼(379)(현행과같음)
(380)피리달릴(Pyridalyl)
(현행과같음)
대두0.05
아로니아 2.0
오디 2.0
(381)∼(385)(현행과같음)
(386)플로니카미드(Flonicamid)
(현행과같음)
크랜베리1.5†
(387)∼(398)(현행과같음)
(399)사이플루메토펜(Cyflumetofen)
(현행과같음)
딸기2.0
(400)∼(402)(현행과같음)- 309 -현행 개정(안)
(403)메타플루미존(Metaflumizone)
(생략)
동부 0.05T
팥 0.05T
(404)(생략)
(405)사이에노피라펜(Cyenopyrafen)
(생략)
대두0.05T
동부 0.05T
풋콩 1.0T
(406)∼(407)(생략)
(408)스피네토람(Spinetoram)
(생략)
강낭콩0.05T
녹두 0.05T
대두0.05T
동부 0.05T
완두0.05T
팥 0.05T
(409)아미설브롬(Amisulbrom)(403)메타플루미존(Metaflumizone)
(현행과같음)
동부 0.1
팥 0.1
(404)(현행과같음)
(405)사이에노피라펜(Cyenopyrafen)
(현행과같음)
대두0.05
동부 0.05
풋콩 3.0
(406)∼(407)(현행과같음)
(408)스피네토람(Spinetoram)
(현행과같음)
강낭콩0.05
녹두 0.05
대두0.05
동부 0.05
완두0.05
팥 0.05
(409)아미설브롬(Amisulbrom)- 310 -현행 개정(안)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(410)∼(423)(생략)
(424)피리플루퀴나존(Pyrifluquinazon)
(생략)
대두0.05T
도라지 0.05T
미나리 0.05T
셀러리0.05T
시금치1.0T
유채 1.0T
풋콩 0.05T
(425)∼(427)(생략)
(428)플루오피람(Fluopyram)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(429)∼(432)(생략)(현행과같음)
감귤0.5
무(뿌리)0.05
무(잎)15
(410)∼(423)(현행과같음)
(424)피리플루퀴나존(Pyrifluquinazon)
(현행과같음)
대두0.05
도라지 0.05
미나리 1.0
셀러리1.0
시금치4.0
유채 4.0
풋콩 0.05
(425)∼(427)(현행과같음)
(428)플루오피람(Fluopyram)
(현행과같음)
당귀(잎)20
머위20
아욱20
(429)∼(432)(현행과같음)- 311 -현행 개정(안)
(433)사이안트라닐리프롤(Cyantraniliprole)
(생략)
아로니아 0.7T
오디 0.7T
풋콩 0.5T
<신설>
(434)(생략)
(435)펜피라자민(Fenpyrazamine)
(생략)
들깻잎20
청경채15T
(436)(생략)
(437)플룩사피록사드(Fluxapyroxad)
(생략)
냉이0.05T
당귀(잎)0.05T
참나물0.05T
(438)(생략)
(439)스피로테트라맷(Spirotetramat)(433)사이안트라닐리프롤(Cyantraniliprole)
(현행과같음)
아로니아 1.5
오디 1.5
풋콩 3.0
감 0.1
(434)(현행과같음)
(435)펜피라자민(Fenpyrazamine)
(현행과같음)
들깻잎50
청경채15
(436)(현행과같음)
(437)플룩사피록사드(Fluxapyroxad)
(현행과같음)
냉이20
당귀(잎)20
참나물20
(438)(현행과같음)
(439)스피로테트라맷(Spirotetramat)- 312 -현행 개정(안)
(생략)
구기자 0.2T
아로니아 0.2T
오디 0.2T
(440)(생략)
(441)피리벤카브(Pyribencarb)
(생략)
당귀(잎)3.0T
(442)플루피라디퓨론(Flupyradifurone)
(생략)
아로니아 1.5T
키위0.6T
<신설>
(443)∼(448)(생략)
(449)이마자피르(Imazapyr)
(생략)
<신설>
(450)발리페날레이트(Valifenalate)
(생략)
대두0.05T(현행과같음)
구기자 3.0
아로니아 3.0
오디 3.0
(440)(현행과같음)
(441)피리벤카브(Pyribencarb)
(현행과같음)
당귀(잎)7.0
(442)플루피라디퓨론(Flupyradifurone)
(현행과같음)
아로니아 1.5
키위3.0
석류0.6†
(443)∼(448)(현행과같음)
(449)이마자피르(Imazapyr)
(현행과같음)
보리 0.7†
(450)발리페날레이트(Valifenalate)
(현행과같음)
대두0.05- 313 -현행 개정(안)
풋콩 2.0T
(451)(생략)
(452)아이소페타미드(Isofetamid)
(생략)
딸기3.0
복숭아2.0
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
(453)(생략)
(454)플루엔설폰(Fluensulfone)
(생략)
<신설>
(455)∼(457)(생략)
(458)사이클라닐리프롤(Cyclaniliprole)
(생략)
사과 0.2
배 0.2
복숭아0.2풋콩 5.0
(451)(현행과같음)
(452)아이소페타미드(Isofetamid)
(현행과같음)
딸기4.0†
복숭아3.0†
상추 7.0†
양상추 5.0†
자두0.8†
체리 4.0†
(453)(현행과같음)
(454)플루엔설폰(Fluensulfone)
(현행과같음)
호박잎0.05
(455)∼(457)(현행과같음)
(458)사이클라닐리프롤(Cyclaniliprole)
(현행과같음)
<삭제>
<삭제>
<삭제>- 314 -현행 개정(안)
자두0.2
체리 0.2T
포도 0.5
호박0.07
<신설>
<신설>
<신설>
(459)∼(465)(생략)
(466)펜플루펜(Penflufen)
(생략)
<신설>
(467)∼(468)(생략)
(469)플루트리아폴(Flutriafol)
(생략)
<신설>
<신설>
(470)∼(471)(생략)
(472)클로피랄리드(Clopyralid)
(생략)
크랜베리3.0T<삭제>
<삭제>
포도 0.9†
호박0.09†
견과류 0.04†
인과류 0.4†
핵과류0.9†
(459)∼(465)(현행과같음)
(466)펜플루펜(Penflufen)
(현행과같음)
감자 0.01†
(467)∼(468)(현행과같음)
(469)플루트리아폴(Flutriafol)
(현행과같음)
대추 7.0
대추(건조)15
(470)∼(471)(현행과같음)
(472)클로피랄리드(Clopyralid)
(현행과같음)
크랜베리4.0†- 315 -현행 개정(안)
(473)피라지플루미드(Pyraziflumid)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(474)∼(482)(생략)
(483)이마자목스(Imazamox)
(생략)
밀 0.05T
(484)∼(496)(생략)
(497)피녹사덴(Pinoxaden)
(생략)
밀 0.7T
보리 0.7T
(498)(생략)
(499)플루티아셋-메틸(Fluthiacet-methyl)
(생략)
<신설>
(500)피디플루메토펜(Pydiflumetofen)(473)피라지플루미드(Pyraziflumid)
(현행과같음)
건삼0.5
수삼0.2
토마토 3.0
(474)∼(482)(현행과같음)
(483)이마자목스(Imazamox)
(현행과같음)
밀 0.05†
(484)∼(496)(현행과같음)
(497)피녹사덴(Pinoxaden)
(현행과같음)
밀 0.7†
보리 0.7†
(498)(현행과같음)
(499)플루티아셋-메틸(Fluthiacet-methyl)
(현행과같음)
감자 0.05
(500)피디플루메토펜(Pydiflumetofen)- 316 -현행 개정(안)
(생략)
수박0.5
오이 0.3
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>(현행과같음)
<삭제>
<삭제>
감자 0.015†
두류0.4†
땅콩 0.02†
박과과채류0.5†
상추 30†
셀러리15†
시금치40†
양상추 8.0†
유채씨0.9†
포도 1.5†
(501)발리다마이신에이(ValidamycinA)
◎잔류물의정의:ValidamycinA
감귤0.05
감자 0.05
갓 3.0
건삼0.2
고추 3.0
근대 3.0
기장 0.1
냉이3.0
당근0.05
대두0.05- 317 -현행 개정(안)
대추 0.2
대추(건조)0.7
딸기0.1
마늘0.05
매실0.5
무(뿌리)0.05
무(잎)0.05
배 0.05
배추 0.5
복숭아0.3
부추 3.0
비름나물3.0
비트(뿌리)0.05
사과 0.05
살구0.5
상추 5.0
수박0.05
수삼0.05
수수 0.1
셀러리0.2
쌀 0.05
쑥갓 3.0
양배추 0.07
양상추 5.0
양파0.05- 318 -현행 개정(안)
<신설>
<신설>
<신설>엇갈이배추1.5
오이 0.3
자두0.3
청경채3.0
체리 1.5
치커리3.0
키위0.05
파 0.05
풋콩 3.0
피망3.0
(502)톨피라레이트(Tolpyralate)
◎잔류물의정의:Tolpyralate
옥수수0.05
(503)펜퀴노트리온(Fenquinotrione)
◎잔류물의정의:Fenquinotrione
쌀 0.05
(504)메타자클로르(Metazachlor)
◎잔류물의정의:Metazachlor와
metazachlor기를포함하고있는대사
산물의합을metazachlor로함
감자 0.05
고구마줄기0.05
대두0.05- 319 -현행 개정(안)
<신설>
<신설>
주1.∼주9.(생략)옥수수0.05
풋콩 0.05
(505)트리플루메조피림(Triflumezopyrim)
◎잔류물의정의:Triflumezopyrim
쌀 0.07
(506)아미노피랄리드(Aminopyralid)
◎잔류물의정의:Aminopyralid
밀 0.04†
주1.∼주9.(현행과같음)
[별표5](생략) [별표5](현행과같음)
[별표6]축·수산물의잔류물질잔류허용기준
식품명 ppm[별표6]축·수산물의잔류물질잔류허용기준
식품명 mg/kg
(1)린단(Lindan,γ-BHC)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(2)∼(30)(생략)(1)린단(Lindan,γ-BHC)
(현행과같음)
가금류부산물0.005
포유류부산물 0.005
유0.005
(2)∼(30)(현행과같음)- 320 -현행 개정(안)
(31)엔도설판(Endosulfan)
(생략)
포유류고기 0.1
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
(32)엔드린(Endrin)
◎잔류물의정의:Endrin
가금육 1.0
(33)∼(40)(생략)
(41)클로르단(Chlordane)
◎잔류물의정의:Chlordane(cis형
태와trans형태의합)
(생략)
(42)∼(43)(생략)
(44)클로르피리포스메틸(Chlorpyrifos
–methyl)(31)엔도설판(Endosulfan)
(현행과같음)
포유류고기 0.2(f)
포유류부산물 0.1
가금류고기0.03
가금류부산물 0.03
알 0.03
(32)엔드린(Endrin)
◎잔류물의정의:Endrin과delta-
keto-endrin의합
가금류고기 1.0
(33)∼(40)(현행과같음)
(41)클로르단(Chlordane)
◎잔류물의정의:cis-chlordane,
trans-chlordane,oxychlordane의합
(현행과같음)
(42)∼(43)(현행과같음)
(44)클로르피리포스메틸(Chlorpyrifos
–methyl)- 321 -현행 개정(안)
(생략)
닭고기0.05
닭지방 0.05
닭부산물 0.05
<신설>
<신설>
(45)∼(50)(생략)
(51)펜발러레이트(Fenvalertae)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(52)∼(63)(생략)
(64)피리미카브(Pirimicarb)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>(현행과같음)
가금류고기 0.05
가금류지방 0.05
가금류부산물 0.05
포유류고기 0.1(f)
(소고기제외)
포유류부산물 0.01
(소부산물제외)
(45)∼(50)(현행과같음)
(51)펜발러레이트(Fenvalertae)
(현행과같음)
가금류고기 0.01(f)
가금류부산물 0.01
알 0.01
(52)∼(63)(현행과같음)
(64)피리미카브(Pirimicarb)
(현행과같음)
포유류부산물 0.01
가금류고기 0.01
가금류부산물 0.01- 322 -현행 개정(안)
(65)∼(71)(생략)
(72)비펜트린(Bifenthrin)
(생략)
소간 0.05
소신장 0.05
<신설>
(73)프로페노포스(Profenofos)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(74)∼(80)(생략)
(81)펜프로파트린(Fenpropathrin)
(생략)
우유 0.1(F)
<신설>
<신설>
<신설>(65)∼(71)(현행과같음)
(72)비펜트린(Bifenthrin)
(현행과같음)
<삭제>
<삭제>
소부산물 0.05
(73)프로페노포스(Profenofos)
(현행과같음)
포유류부산물 0.05
가금류고기 0.05
가금류부산물 0.05
(74)∼(80)(현행과같음)
(81)펜프로파트린(Fenpropathrin)
(현행과같음)
유 0.1(F)
포유류고기 0.01
(소고기제외)
포유류부산물 0.01
(소부산물제외)
포유류지방 0.03- 323 -현행 개정(안)
(82)∼(99)(생략)(82)∼(99)(현행과같음)
[별표7]식품중농약및동물용의약품의
잔류허용기준설정지침
제1조∼제3조(생략)
제4조(기준설정,변경또는설정면
제에관한신청접수)
①∼④(생략)
⑤독성 및 잔류자료는 별지 제1호 
또는 별지 제2호 서식과 같이 제출한
다.해당 서식에 작성순서에 따라 목
록과 자료별 색인번호 및 쪽을 표시하
여인쇄본각2부및전자저장매체
(CD,DVD등)를함께제출하여야
한다.
⑥∼⑧(생략)
⑨(생략)
1.독성시험 자료
가.급성독성시험 (acute oraltoxicity studies)
(1)∼(7)(생략)
나.∼ 아.(생략)
2.잔류자료
가.∼ 나(생략)
다.(생략)[별표7]식품중농약및동물용의약품의
잔류허용기준설정지침
제1조∼제3조(현행과같음)
제4조(기준설정,변경또는설정면
제에관한신청접수)
①∼④(현행과같음)
⑤------------------------- 
---------------------------
---------------------------
---------------------------
---전자저장매체(CD,DVD등)로
-----------------------------
--.
⑥∼⑧(현행과같음)
⑨(현행과같음)
1.독성시험 자료
가.급성독성시험 (acute toxicity studies)
(1)∼(7)(현행과같음)
나.∼ 아.(현행과같음)
2.잔류자료
가.∼ 나.(현행과같음)
다.(현행과같음)- 324 -현행 개정(안)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
라.(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>(1)사료를통해섭취하는최대
농약섭취량(OECD사료급여표
등으로산출된양)
(2)시험에사용된동물(종,성,
연령,체중등)
(3)시험조건(사육관리,식이방법,
약물투여방법등)
(4)유생산및산란율(해당되는경
우)
(5)시료채취방법
(6)시료분석방법및검증에관한결과
(7)잔류성적(지표물질정의,조직
별분포,원물질과의비율,결합형
잔류물질의생체이용률등의자료)
(8)분석물질의저장안정성실험결과
(9)잔류허용기준제안
라.(현행과같음)
(1)사료를통해섭취하는최대
농약섭취량
(2)시험에사용된동물(종,성,
연령,체중등)
(3)시험조건(양식관리,수온,식
이방법,약물투여방법등)
(4)시료채취방법
(5)시료분석방법및검증에관한결과- 325 -현행 개정(안)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
마.식물체내대사자료
바.(생략)
(이하생략)(6)잔류성적(지표물질정의,조
직별분포,원물질과의비율,결합
형잔류물질의생체이용률등의
자료)
(7)분석물질의저장안정성실험결과
(8)수산물중오염도자료
(9)잔류허용기준제안
마.식물체내및동물체내대사자료
바.(현행과같음)
(이하현행과같음)
별지1호서식]
안전성평가제출자료(제4조관련)
제출자료번호 제출여부[별지1호서식]
안전성평가제출자료(제4조관련)
제출자료번호 제출여부- 326 -현행 개정(안)
(이하생략)⑨1가(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
나(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
다(1)
(2)
라
마
바
사
아
2가(1)
(2)
나(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
다<신설>
라<신설>
마
바
3
4가
나
다
라
(이하현행과같음)⑨1가(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
나(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
다(1)
(2)
라
마
바
사
아
2가(1)
(2)
나(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
다(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
라(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
마
바
3
4가
나
다
라