G/TBT/N/BDI/445, G/ TBT/N/KEN/1550  
G/TBT/N/RWA/980, G/TBT/N/TZA/1081  
G/TBT/N/UGA/1895  
10 janvier  2024 
(24-0220) Page: 1/3 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : BURUNDI, KENYA, OUGANDA, RWANDA, TANZANIE  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable:  
Tanzania Bureau of Standards  (Office tanzanien de normalisation)  
Ubungo, Morogoro Road/Sam Nujoma Road  
P. O. B ox 9524  
DAR ES -SALAAM (TANZANIE)  
Téléphone : +255 22 245 0298/+255 22 245 0206  
Courrier électronique: nep@tbs.go.tz  
Site Web: www.tbs.go.tz  
Fax: +255 22 2450959  
Courrier électronique: info@tbs.go.tz  
Site Web: http://www.tbs.go.tz  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqués si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [  ], 5.6.2 [X], 5.7.1 [  ], 3.2 [  ], 
7.2 [  ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Saucisses, saucissons et produits similaire s, de viande, d'abats, de sang ou 
d'insectes ; préparations alimentaires à base de ces produits (SH  1601) ; Viande et 
produits à base de viande ( ICS 67.120.10)  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : DEAS  954: 2 023, Meat 
sausages - Specification  (Saucisses et saucissons à base de viande - Spécifications), 
deuxième édition  
Note: Ce projet de norme est -africaine a aussi été notifié au Comité SPS ; (16 pages, en 
anglais).  
6. Teneur : Le projet de norme est -africaine  notifié établit les exigences et les méthodes 
d'échantillonnage et d'essai applicables aux saucisses et saucissons à base de viande 
destinés à la consommation humaine.  G/TBT/N/BDI/445 • G/TBT/N/KEN/1550 • G/TBT/N/RWA/980 • G/TBT/N/TZA/1081 • 
G/TBT/N/UGA/1895  
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  7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéan t: Information des consommateurs, étiquetage ; prévention des pratiques de 
nature à induire en erreur et protection des consommateurs ; protection de la santé ou de 
la sécurité des personnes ; protection de la vie ou de la santé des animaux et préservation 
des végétaux ; protection de l'environnement ; exigences en matière de qualité ; 
harmonisation ; réduction des obstacles au commerce et facilitation des échanges ; 
réduction des coûts et accroissement de la productivité  
8. Documents pertinents:  
1. AOAC  972.25. Lead in Food Atomic Absorption Spectrophotometric Method  
2. AOAC  2011.04. Protein in Raw and Processed Meats - Automated Dye -Binding Method  
3. CAC/GL  50. Directives générales sur l'échantillonnage  
4. CAC/MRL 2. Limites maximales de résidus de médicaments vétérinaires dans les 
aliments  
5. CAC/RCP 58-2005. Code d'usages en matière d'hygiène pour la viande  
6. CODEX S TAN 192. N orme générale pour les additifs alimentaires  
7. EAS  12. Potable water - Specification  
8. EAS  38. Labelling of pre -packaged foods - Specification  
9. EAS  39. Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice  
10. EAS  955. Hygienic requirements for the production of packaged meat products  
11. ISO 936. V iande et produits à base de viande - Dosage des cendres totales  
12. ISO  1442. V iande et produits à base de viande - Détermination de la teneur en 
humidité - Méthode de référence  
13. ISO  1443. V iandes et produits à base de viande - Détermination de la teneur en 
matière grasse totale  
14. ISO  6579. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des 
Salmonella  spp. 
15. ISO 6888-1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement 
des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  et autres espèces) – 
Partie  1: Technique utilisant le milieu gélosé de Baird -Parker  
16. ISO  7937. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement 
de Clostridium perfringens  - Technique par comptage des colonies.  
17. ISO  10272 -1. Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la 
recherche et le dénombrement de Campylobacter  spp. – Partie  1: Méthode de recherche  
18. ISO 16050. P roduits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et détermination de la 
teneur totale en aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et les 
produits dérivés - Méthode par chromatographie liquide à haute performance  
19. ISO  16654. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des 
Escherichia coli  O157  
20. ISO/TS  17728:2015, Microbiologie de la chaîne alimentaire - Techniques de 
prélèvement pour l'analyse microbiologique d'échantillons d'aliments  
21. ISO  11290 -1. Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la 
recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes  et de Listeria  spp. – Partie  1: 
Méthode de recherche  
22. EAS  954:2020 . Meat Sausages - Specifications  
9. Date projetée pour l'adoptio n: à déterminer et à notifier  
Date projetée pour l'entrée en vigueur : à déterminer  G/TBT/N/BDI/445 • G/TBT/N/KEN/1550 • G/TBT/N/RWA/980 • G/TBT/N/TZA/1081 • 
G/TBT/N/UGA/1895  
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  10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification  
11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Renseignements:  
Mme Bahati Samillani (NEP officer)  
Tanzania  Bureau of Standards  - TBS (Office tanzanien de normalisation)  
Morogoro/Sam Nujoma Road, Ubungo  
P O Box 9524  
Dar Es Salaam  
Téléphone : +(255) 22 2450206  
Courrier électronique: nep@tbs.go.tz ; bahati.samillani@tbs.go.tz  
https://members.wto.org/crnattachments/2024/TBT/TZA/24_00351_00_e.pdf