G/TBT/N/TZA/589  
30 avril 2021 
(21-3704) Page: 1/2 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : TANZANIE  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable : Tanzania Bureau of Standards  (Office tanzanien de 
normalisation)  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqués si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Viande et produits à base de viande ( ICS 67 .120.10).  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : AFDC 22  (277)  DTZS 
Minced meat products - Specification - Part 2 : Chicken meat for burger, kebab, meat ball 
and meat loaf  (AFDC 22  (277) DTZS  Produits à base de viande hachée - Spécifications - 
Partie 2 : Viande de poulet pour hamburger, keba b, boulettes de viande et pain de viande), 
6 pages, en anglais.  
6. Teneur : Le projet de norme tanzanienne notifié établit les prescriptions et les méthodes 
d'échantillonnage et d'essai pour la viande de poulet destinée à la fabrication d'  
hamburgers  de po ulet, de kebabs, de boulettes de viande et de pains de viande.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Information des consommateurs, étiquetage ; protection de la santé ou de la 
sécurité des personnes ; prescriptions  en matière de qualité . 
8. Documents pertinents:  
• TZS 4. Rounding off Numerical Values  
• TZS 109. Food processing units - Code of hygiene  
• TZS 118 /ISO 4833. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des micro -organismes - Technique de comptage des colonies à 
30°C 
• TZS 122 /ISO 6579 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la 
recherche des Salmonella  spp. 
• TZS 123 /ISO 7937. M icrobiologie des alimen ts - Méthode horizontale pour le 
dénombrement de Clostridium perfringens  - Technique par comptage des colonies  G/TBT/N/TZA/589  
- 2 - 
  • TZS 125 -1/ISO 6888 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococc us aureus  
et autres espèces) - Partie 1 : Technique utilisant le milieu gélosé de Baird -Parker 
- Amendement 1 : Inclusion des données de fidélité  
• TZS 459. Code of hygiene for poultry processing  
• TZS 538. Labelling of pre -packaged foods - General requirements  
• TZS 730 /ISO 7251. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour la 
recherche et le dénombrement d' Escherichia coli présumés - Technique du 
nombre le plus probable  
• TZS 852 -1/ISO 11290 -1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour 
la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes  - Partie 1 - Méthode 
de recherche  
• TZS 1761 /ISO 1443 , Viandes et produits à base de viande - Détermination de la 
teneur en matière grasse totale  
• ISO 17604. M icrobiologie de la chaîne alimentaire - Prélèvement d'échantillons 
sur des carcasses en vue de leur analyse microbiologique  
• ISO 10272 -1:2006 . Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la 
recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. - Partie 1 : Méthode de 
recherche  
• Codex Stan 193 . Norme générale pour les contaminants et les toxines présents 
dans les produits de consommation humaine et animale  
• TZS 2841 /ISO 2917. V iande et produits à base de viande - mesurage du pH - 
méthode de référence  
• TZS 183 :2016 . Fresh meat in retail - Code of hygiene  
9. Date projetée pour l'adoption : juillet 2 021 
Date projetée pour l'entrée en vigueur : 6 mois à compter de la date d'adoption . 
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification . 
11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Renseignements:  
Mme Bahati Samillani (NEP officer) et M. Clavery Chausi  
Tanzania Bureau of Standards  - TBS (Office tanzanien de normalisation)  
Morogoro/Sam Nujoma Road, Ubungo  
P O Box 9524  
Dar es -Salaam  (Tanzanie)  
+(255) 22 2450206  
nep@tbs.go.tz ; bahati.samillani@tbs.go.tz  
http://www.tbs.go.tz  
https://members.wto.org/crnattachment s/2021/TBT/TZA/21_3185_00_e.pdf