G/TBT/N/UGA /1855  
24 de octubre  de 2023 
(23-7148) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la not ificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [X], 5.7.1  [ ], 
3.2 [ ], 7.2 [ ], o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuan do corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Anchoas Engraulis  spp., saladas o en salmuera (excepto 
filetes y despojos) (SA : 030563) ; Pescados y productos de la pesca (ICS : 67.120.30).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Proyecto de 
Norma de Uganda DUS D ARS 1110 -3:2023, Dried small sardine and sardine -type pelagic 
fish - Part 3 : salted Boiled dried anchovies  (Sardinas pequeñas y pec es pelágicos de tipo 
sardina, secos . Parte 3 : Anchoas hervidas secas saladas), 1ª edición . Documento en 
inglés (20  páginas).  
6. Descripción del contenido : El proyecto de Norma de Uganda notificado se aplicará a 
todas las variedades comerciales de anchoas pertenecientes a la familia Engraulidae  que 
han sido hervidas en salmuera y secadas . Este producto está destinado a ser consumido 
tras su cocción o a algún p roceso ulterior de elaboración . La Norma notificada no incluye 
los productos sometidos a tratamiento térmico antes del secado ni tampoco los productos 
sometidos a una maduración enzimática en salmuera . El producto se preparará a partir 
de pescado fresco o congelado, entero o troceado, de la familia Engraulidae , algunas de 
cuyas especies, pero no todas, se enumeran en el anexo A.  G/TBT/N/UGA/1855  
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  7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los 
problemas urgentes : información al consumidor y etique tado; prevención de prácticas 
que puedan inducir a error y protección de los consumidores ; protección de la salud o 
seguridad humanas ; requisitos de calidad ; armonización ; reducción de obstáculos al 
comercio y facilitación del comercio.  
8. Documentos pertinentes:  
1. AOAC Official Method 937.09, Salt (chlorine as sodium chloride) in seafood . 
2. AOAC Official Method 977.13, Histamine in sea food - Fluorometric method . 
3. AOAC Official Method 999.10, Lead, cadmium, zinc, copper, and iron in foods - 
Atomic absorption spectrophotometry after microwave digestion . 
4. AOAC Official Method 999.11, Lead, cadmium, copper, iron and zinc in foods - 
Atomic absorption spectrophotometry after dry ashing . 
5. AOAC Official Method 2015.01, Heavy metals in food - Inductively coup led 
plasma -mass spectrometry . 
6. ARS 53 , General principles of food hygiene - Code of practice.  
7. ARS 56 , Prepackaged foods - Labelling . 
8. ARS 471 , Iodized food grade salt - Specification . 
9. CAC/RCP 52 , Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros.  
10. CODEX S TAN 192 , Norma general para los aditivos alimentarios.  
11. ISO 4831 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection and enumeration of coliforms - Most probable number technique . 
12. ISO 4832 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of coliforms - Colony -count technique . 
13. ISO 4833 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of microorganisms - Colony -count technique at 30 degrees  
C. 
14. ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection of Salmonella  spp. 
15. ISO 6887 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test 
samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination 
- Part 1 : General rules for the preparation of the initial suspension and decimal 
dilutions . 
16. ISO 6887 -3, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test 
samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination 
- Part 3 : Specific rules for the preparation of fish and fishery products . 
17. ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  
and other species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium . 
18. ISO 6888 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  
and othe r species) - Part 2 : Technique using rabbit plasma fibrinogen agar 
medium . 
19. ISO 6888 -3, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  
and other species) - Part 3: Detection and MPN technique for low numbers . 
20. ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection and enumeration of presumptive  Escherichia coli  - Most probable 
number technique.  G/TBT/N/UGA/1855  
- 3 - 
  21. ISO 7937 , Microbiology of fo od and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of Clostridium perfringens  - Colony -count technique.  
22. ISO 16050 , Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the total content of 
aflatoxin B1, B2, G1 and G2 in cereals, nuts and deriv ed products - High 
performance liquid chromatographic method.  
23. ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of Escherichia coli  0157.  
24. ISO 18787 , Foodstuffs - Determination of water activity . 
25. ISO 21567 , Micr obiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of Shigella spp.  
26. ISO/TS 21872 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the detection of potentially enteropathogenic Vibrio  spp. - Part 1 : 
Detection of Vibrio parahaemolyticus  and Vibrio cholerae.  
27. ISO/TS 21872 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal 
method for the detection of potentially enteropathogenic Vibrio  spp. - Part 2 : 
Detection of species other than Vibrio parahaemolyticus  and Vibrio cholerae.  
9. Fecha propuesta de adopción : por determinar  
Fecha propuesta de entrada en vigor : por determinar  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, 
en su caso, de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2-12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
https://members.wto.org/crnattachments/2023/TBT/UGA/23_13104_00_e.pdf