G/SPS/GEN/1836  
15 octobre  2020 
(20-7090) Page: 1/9 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  espagnol  
 
  
ACTIVITÉS DE L'ORGANISATION INTERNATIONALE RÉGIONALE POUR  
LA PROTECTION DES PLANTES ET LA SANTÉ ANIMALE (OIRSA)  
DANS LE CADRE DE L'ACCORD DE L'OMC SUR L'APPLICATION  
DES MESURES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES  
RAPPORT AU COMITÉ DES MESURES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES,  
DE FÉVRIER À SEPTEMBRE  2020 
La communication ci -après, reçue le 9 octobre 2020, est distribuée à la demande de l'OIRSA.  
 
_______________  
 
 
1  ACTIVITÉS DE FORMATION, D'ASSISTANCE TECHNIQUE ET DE VULGARISATION DANS 
LE DOM AINE AGROSANITAIRE ET COMMERCIAL  
1.1.  Le document "Lignes directrices pour la prévention de la pandémie de COVID -19 dans les 
chaînes de production agricole" , qui fournit des renseignements sur la propagation de la COVID -19 
et la prévention des décès causés par le virus dans les zones rurales agricoles,  a été élaboré  et 
diffusé . 
1.2.  Un programme visant à faire connaître  les lignes directrices pour la prévention de la pandémie 
de COVID -19 dans les chaînes de production agricole, qui consiste  en cinq dessins  animés basés sur 
les lignes directrices, a été élaboré et diffusé . 
1.3.  Deux manifestation s virtuel les d'une journée sur la santé des végétaux , qui ont pris la forme 
de huit sessions de travail, ont été organisé es en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies 
pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).  
1.4.  Un atelier régional virtuel de formation sur la  race tropicale 4  de la jaunisse fusarienne des 
musacées , qui a consisté en  4 sessions de travail et 15 présentations d'experts,  a été organisé en 
collaboration avec la FAO. Ce même atelier a également été dispensé en anglais , et des pays des 
Caraïbes  y ont participé . 
1.5.  Au Nicaragua, des étudiants de la Faculté d'agronomie de l'Université nationale agricole ont 
visité la serre de production de plants d'agrumes sains du projet huanglongbing ( HLB) de l'OIRSA 
pour en apprendre davantage sur des questions te lles que la fertilisation, les mesures de biosécurité, 
les caractéristiques des porte -greffes et la gestion de la taille . 
1.6.  Le cours virtuel "Gestion des criquets: vers une approche préventive", auquel ont participé 
1 061 personnes de 22 pays d'Amérique latine, a été dispensé sur la plate -forme de formation en 
ligne de l'OIRSA. Il s'est déroulé sur sept semaines et a consisté en quatre modules de travail, qui 
comprenaient des activités telles que la participation à des forums, des tâches à acco mplir et une 
auto-évaluation  à réaliser .  
1.7.  Un webinaire en six sessions  a été consacré à  la situation  et aux mesures de gestion du criquet 
d'Amérique centrale . Il a été coordonné  par la Chambre d'agriculture du Guatemala, le Ministère du 
développement agric ole (MIDA) du Panama, l'Association des industries sucrières d'Amérique 
centrale  (AICA)  (secteur de la canne à sucre) et le Service phytosanitaire de l'État  (SFE) du 
Costa  Rica, entre autres parties prenantes.  G/SPS/GEN/1836  
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  1.8.  Au Panama, un forum national pour la prévention et la gestion des invasions de  criquet s 
d'Amérique centrale a été organisé en collaboration avec le MIDA. Il a consisté en deux sessions de 
travail auxquelles ont participé 200 personnes venant principalement du Panama.  
1.9.  Le premier séminaire virtuel sur le virus du fruit rugueux brun de la tomate  a été organisé en 
collaboration avec le Comité d'État de protection phytosanitaire de  l'État de  Sinaloa (CESAVESIN) 
(Mexique)  et animé  par des employés  du CESAVESIN, d'AGROMIC, de l' OIRSA et d'autres 
institutions . Plus de 1 000 personnes de différents pays des Amériques y ont participé . 
1.10.   Une session virtuelle  sur les  agrumes , portant sur les  expériences de recherche sur les variétés 
résistantes  au HLB, l'amélioration génétique et la ma ladie de Wood Pocket,  a été organisée . Elle a 
été animée  par le Dr Mario Orozco , de l'Institut national autonome de recherche agricole  (INIAP) du 
Mexique,  et a réuni environ 400 personnes, principalement des pays de la région de l'OIRSA.   
1.11.   Une manifestation virtuelle d'une journée intitulée "Session I: lutte biologique" a été organisée 
en coordination avec le CESAVESIN, le Groupe interaméricain de coordinat ion de la préservation des 
végétaux (GICSV), l'Institut colombien des produits agricoles (ICA) et l'Université de Caldas, entre 
autres.  Elle a réuni 400 personnes de 18 pays d'Amérique latine, et d es experts  mexicains et 
colombiens  y ont présenté des expos és. 
1.12.   Une manifestation virtuelle d'une journée sur le café, axée sur la santé des végétaux, a eu 
lieu au Panama. Elle a été organisée conjointement par l'OIRSA et l'Association nationale du café 
(ANACAFE) , à l'intention de fonctionnaires de l'Autorité du ca nal de Panama et du MIDA. Cinquante 
personnes se sont inscrites pour participer à cette manifestation, qui consistait en six sessions de 
travail virtuelles.  
1.13.   Un cours en ligne sur l'a nalyse d es risque s phytosanitaire s, auquel 1  196 personnes ont 
participé,  a été organisé sur la plate -forme de formation en ligne  de l'OIRSA dans le cadre des 
célébrations , en 2020,  de l'Année internationale de la santé des végétaux.  
1.14.   En collaboration av ec le  Centre panaméricain de la fièvre aphteuse ( PANAFTOSA ) de 
l'Organisation  panaméricaine de la santé /l'Organisation mondiale de la Santé (OPS/OMS) , du 
matériel audiovisuel  sur les b onnes pratiques à mettre en œuvre pour garantir la sûreté des marchés 
alimentaires a été élaboré et diffusé , en anglais et en espagnol,  sur les comptes  des réseaux sociaux 
du PANAFTOSA -OPS/OMS et de l'OIRSA.  
1.15.   Un webinaire sur la sécurité des marchés alimentaires face à la COVID -19 a été organisé 
conjointement par l'OPS, la FAO et Consumers International.  
1.16.   Un soutien a été apporté au Comité  national du Codex Alimentarius (CONACODEX) 
d'El Salvador pour l'élaboration de matériel vidéo visant à mieux faire connaître le  
Codex  Alimentarius et à renforcer son importance aux niveaux national et international ainsi qu'à 
sensibiliser aux  mesures sani taires de prévention prises en réponse à la pandémie de COVID -19. 
1.17.   Le cours en auto -apprentissage "Introduction à la sécurité sanitaire des produits alimentaires" 
a été  mis en ligne  sur la plate -forme de formation de l'OIRSA  et été suivi avec succès  par 
1 114 participants.  
1.18.   Un guide sur les bonnes pratiques de gestion des aliments  permettant de  garantir  la sécurité 
alimentaire et d'empêcher  la propagation de la  COVID -19 a été élaboré  et diffusé  
(https://www.oirsa.org/contenido/2020/Gui  %CC %81a%20de%20buenas%20practicas%20Inocui
dad%20por%20COVID -19%20290520.pdf ). 
1.19.   Un guide sur l'utilisation du chlore pour la désinfection des fruits et légumes frais destinés à 
la consommation ainsi que des équipements et des surfaces dans les établissements a été élaboré 
et diffusé.  
1.20.   En République dominicaine, une formation en ligne a été  dispensée aux secteurs public et 
privé ainsi qu'aux milieux universitaires sur les thèmes suivants: 1 ) recommandations  visant à  
prévenir la COVID -19 dans la chaîne alimentaire , à l'intention des autorités compétentes,  et G/SPS/GEN/1836  
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  2) bonnes pratiques de gestion des  aliments permettant de  garantir la sécurité alimentaire et 
d'empêcher la propagation de la COVID -19 (guide à l'intention des  consommateurs).  
1.21.   Un forum virtuel sur les m esures d'hygiène et de biosécurité visant à  prévenir la COVID -19 
dans l'élevage , l'aquaculture et la pêche et à garantir la sécurité sanitaire des produits alimentaires 
a été organisé , et 14 pays, dont des pays de la région de l'OIRSA, le Chili, le Pérou, l'Équateur, le 
Brésil et la Colombie , y ont participé . 
1.22.   En collaboration avec le  PANAFTOSA -OPS/OMS, un forum virtuel sur les recommandations de 
dosage du chlore aux fins de  la désinfection des aliments et des surfaces afin de prévenir les 
maladies, y compris la COVID -19, a été organisé.  
1.23.   Un cours en auto -apprentissage  sur les bonnes pr atiques aquacoles à bord des petites 
embarcations et les bonnes pratiques de fabrication, auquel ont participé 1  531 personnes, a été 
mis en ligne  sur la plate -forme de formation de l'OIRSA.  
1.24.   Un cours sur l'analyse des risques relatifs à la sécurité sanitai re des produits alimentaires, 
auquel 2  291 personnes ont participé,  a été dispensé sur la plate -forme de formation en ligne de 
l'OIRSA.  
1.25.   L'OIRSA a participé en qualité d'orateur/de facilitateur à un séminaire sur les normes de 
sécurité sanitaire et de biosé curité à mettre en place pour la commercialisation des produits agricoles 
pour l'après  COVID -19, qui a été organisé par la FAO et le Secrétariat de l'intégration économique 
centraméricaine (SIECA).  
1.26.   Un cours en ligne , intitulé " PrepVet " (préparation vétérinaire à la gestion des catastrophes) 
et élaboré  par la World Animal Protection  (WAP), a été organisé et mis à la disposition des pays 
membres de l'OIRSA sur la plate -forme de la WAP. 
1.27.   Quatre journées de formation virtuelle ont été organi sées à l'intention des services 
vétérinaires des secteurs public et privé de la région de l'OIRSA et au-delà sur les thèmes suivants: 
biosécurité et considérations épidémiologiques face à la COVID -19, expérience s de l'industrie 
alimentaire  et des secteur s avicole, porcin et aquacole  dans la région de l'OIRSA face à la COVID -19, 
maladies émergentes et célébration de la Journée mondiale contre la rage.  
1.28.   Des journées de formation ont été organisées à l'intention des techniciens et des producteurs 
panaméens sur les thèmes suivants: la grippe aviaire, la maladie de Newcastle, la traçabilité des 
produits agricoles, la peste porcine africaine, le bien -être des animaux, l'industrie agroalimentaire 
dans le contexte de la COVID -19 et la biosécurité dans les systèmes de production animale . 
1.29.   Des renseignements ont été collectés dans  les pays membres de l'OIRSA en vue de  définir et 
de réorienter conjointement les nouvelles techniques mises en œuvre dans la région pour 
diagnostiquer  l'encéphalopathie spongiforme bovine  (ESB)  sur la base des lignes directrices 
internationales de  l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) . 
1.30.   Au Honduras, deux sessions de formation en présentiel ont été organisées sur le thème de la 
traçabilité des produits agricoles à l'intention de polici ers et de militaires, qui collaborent dans ce 
domaine aux points de contrôle des déplacements.  
1.31.   Six manifestations  virtuelles d'une journée ont été organisées  dans six départements de la 
République du Honduras  pour mieux faire connaître  le Système national de traçabilité des bovins . 
1.32.   Deux cours de formation virtuelle  sur la sécurité sanitaire et le diagnostic des produits apicoles 
ont été mis en ligne  sur la plate -forme de formation de l'OIRSA  et ont été suivi s par respectivement 
2 783 et 388 personnes.  
1.33.   Deux cours de formation virtuelle sur la surveillance épidémiologique dans l'élevage des 
crevettes ont été mis en ligne  sur la plate -forme de formation de l'OIRSA.  G/SPS/GEN/1836  
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  1.34.   L'OIRSA a participé à un webinaire organisé dans le cadre de  la semaine de l'apiculture par 
l'Agence équatorienne de réglementation et de contrôle phyto et zoosanitaire (AGROCALIDAD) , où 
elle a présenté  un exposé sur le frelon asiatique géant  (Vespa mandarinia ). 
1.35.   Un guide des procédures et mesures de biosécurité à appliquer dans les ruchers et lors de 
l'extraction du miel dans le contexte de  la COVID -19 a été élaboré et diffusé en collaboration avec 
le Groupe ad hoc  de l'OIRSA sur l'apiculture.  
1.36.   Un document  intitulé  "Lignes directrices générales relatives à la  biosécurité visant à empêcher 
la propagation de la  COVID -19 dans le s zones rurales " a été élaboré et diffusé en collaboration  avec 
la Communauté andine (CAN), le Comité vétérinaire permanent du Cône Sud (CVP) et l'OIRSA.  
1.37.   Un communiqué sur l a situation du  frelon asiatique géant ( Vespa mandarin ia) au Canada et 
aux États -Unis ainsi qu'un guide  technique et une infographie sur cet insecte ont été élaborés  et 
diffusés.  
1.38.   Un projet de stratégie régionale a été élaboré pour prévenir l'apparition de la Vespa 
mandarinia  et lutter contre  son invasion. Des vidéos sur la préparation d'échantillons de crevettes 
et de poissons à envoyer aux laboratoires ont été réalisées.  
1.39.   Des vidéo s expliquant comment mettre et enlever un  équipement de protection individuelle 
(EPI) ont été traduites en espagnol et diffusées.  
1.40.   Des modules vidéo ont  été élaboré s sur les nécropsies des espèces bovine, porcine et ovine. 
Ils seront accessibles au public d ans l'application "Biblioteca OIRSA" (Bibliothèque de l'OIRSA).  
1.41.   L'OIRSA a participé à la deuxième réunion du Groupe permanent d'experts sur la peste porcine 
africaine (PPA) du Plan-cadre  mondial pour le contrôle progressif des maladies animales 
transfronta lières (GF -TADs) pour les Amériques, qui portait sur les facteurs de risque  d'introduction 
de la PPA dans la région des Amériques. À cette réunion, l'OIRSA a présenté les résultats de l'analyse 
des risques liés à la PPA  menée dans les pays membres.  
1.42.   L'OIRSA  a participé à la  onzième  réunion virtuelle du Comité directeur régional (CDR) d u 
GF-TADs pour les Amériques , au cours de laquelle  deux groupes permanents d'experts, l'un pour la 
grippe aviaire et l'autre pour la peste porcine classique (PPC) , ont été créés. L 'OIRSA a pris la 
direction de ce dernier.  
1.43.   L'OIRSA a participé à la quarante -septième réunion ordinaire de la Commission 
sud-américaine pour la lutte contre la fièvre aphteuse (COSALFA).  
1.44.   L'OIRSA a participé à la  vingt-cinquième  Conférence de la Comm ission régionale de l'OIE pour 
les Amériques , au cours de laquelle elle a présenté la proposition du Groupe permanent d'experts 
sur la PPC pour les Amériques, dont elle assure la coordination . 
1.45.   L'analyse des risques liés à l'introduction, à la dissémination , à l'établissement et à la 
propagation du virus de la peste porcine africaine dans le secteur de l'élevage porcin des pays de la 
région de l'OIRSA a été achevée.  
1.46.   L'analyse du risque phytosanitaire lié à la présence de  graines d'adventices dans les  grands 
volumes de céréales  importés par  les pays de l'OIRSA a été achevée.  
1.47.   Les responsables nationaux de la protection phytosanitaire  du Guatemala, du Nicaragua et du 
Panama ont été formés à l'utilisation des systèmes de traçabilité et du module d'enregistrement des 
produits agricoles  de la plate -forme Trazar -Agro.  
1.48.   Les autorités nationales et les opérateurs privés du Honduras ont été formés à l'utilisation des 
systèmes de traçabilité et de contrôle des déplacements  des crevettes d'élevage.  
1.49.   Les opérateurs privés, les inspecteurs chargés du contrôle des déplacements  et les membres 
des services d'appui aux utilisateurs  ont été formés à utiliser et à gérer les renseignements  aux fins 
du contrôle de s déplacements des animaux au Honduras.  G/SPS/GEN/1836  
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  1.50.   Les resp onsables nationaux de la santé animale  du Panama, du Nicaragua, de la République 
dominicaine et du Honduras ont été formés à l'utilisation des systèmes de traçabilité et du module 
d'enregistrement des produits agricoles de la plate -forme Trazar -Agro.  
1.51.   Les responsables nationaux de la santé animale du Honduras ont été formés à l'utilisation des 
systèmes de traçabilité et du module de contrôle sanitaire de la plate -forme Trazar -Agro afin de 
soutenir les programmes de lutte contre la brucellose et la tuberculos e bovine s. 
1.52.   Des employés  de la  Livestock Producers Asociation  (BLR) du Bélize ont été formés à 
l'utilisation des systèmes de traçabilité ainsi que des module s d'enregistrement des produits 
agricoles et de traçabilité des bovins de la plate -forme Trazar -Agro. 
1.53.   Un soutien a été apporté à l'élaboration des plans de mise en œuvre des systèmes de 
traçabilité des porcins  au Guatemala, au Honduras, au Nicaragua, au Panama et en République 
dominicaine.  
1.54.   Un soutien a été apporté à l'élaboration des plans de mise en œuvre des systèmes de 
traçabilité des petits ruminants au Guatemala.  
1.55.   Un soutien a été apporté à l'élaboration de s plans de mise en œuvre de s systèmes de 
traçabilité dans la chaîne du tilapia au Guatemala.  
1.56.   Un soutien technique est actuellement apporté  à l'Institut de la protection phytosanitaire et 
zoosanitaire (IPSA) du Nicaragua pour le lancement et la mise en œuvr e de la plate -forme 
Trazar -Agro.  
2  SOUTIEN DU PROCESSUS D'HARMONISATION ET D'ÉQUIVALENCE  
2.1.  Au cours des première et deuxième réunions par visioconférence du Groupe technique chargé 
de la révision des normes internationales pour les mesures phytosanitaires  (NIMP) de la Convention 
internationale pour la protection des végétaux (CIPV) , des fonctionnaires de l'OIRSA et des 
représentants des organisations nationales de la protection des végétaux (ONPV)  de la région ont 
examiné  des projets de normes internationales.  
2.2.  L'OIRSA a participé aux réunions du Comité national du Codex Alimentarius (CONACODEX) 
d'El Salvador, notamment aux Comités miroirs du Codex Alimentarius, ainsi qu'à la première réunion 
du Comité miroir du Codex sur les principes généraux (CCGP 32 ) et à la première session virtuelle 
du Comité miroir du Codex sur les contaminants dans les aliments; Principes généraux – CCGP.  
2.3.  Un soutien technique et financier  a été fourni en El Salvador pour l'élaboration et la mise à jour 
du plan national de surveillance des résidus de contaminants dans le lait et les sous -produits laitiers.  
2.4.  Un soutien technique et financier a été fourni en El Salvador pour l'élaboration et la mise à jour 
du Plan national de surveillance des résidus de contaminants dans les produits d'origine végétale.  
2.5.  Une étude sur la d étermination des niveaux de cadmium dans les fèves de cacao ( Theobroma 
cacao ) en Amérique centrale et en République dominicaine a été publiée.  
2.6.  Une application a été développée pour calculer le  dosage du chlore,  que ce soit  l'hypochlorite 
de sodium (chlore liquide) ou l'hypochlorite de calcium  (chlore en granules ). L'application est 
disponible dans le Play Store de Google.  
2.7.  L'établissement  de la base de référence régionale pour les résidus d'aflatoxines dans le maïs 
dans les pays de la région de l'OIRSA a été achevé . 
2.8.  L'OIRS A a participé à la  quarante -troisième  session de la Commission du Codex Alimentarius.  
2.9.  Le document intitulé "Analyse des  risques d'apparition , d'établissement et de propagation du 
virus de la peste porcine africaine dans le secteur de l'élevage porcin des pays de la région de 
l'OIRSA" a été publié.  G/SPS/GEN/1836  
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  2.10.   Le Comité national des médicaments vétérinaires du Guatemala a organisé sept  réunions de 
travail  pour examiner les observations formulées au sujet du  Règlement technique centraméricain 
sur les médicaments vétérinaires et produits apparentés de l'Union douanière centraméricaine . 
2.11.   Un appui  a été apporté à l'organisation de sept réunions de l'assemblée ordinaire du Réseau 
de lutte contre la résistance aux antimicrobiens  visant à  définir des stratégies pour la région.  
2.12.   Une réunion de travail s'est tenue avec la Commission technique régionale d e santé avicole 
(CTRSA)  afin d'élaborer des propositions et de définir des lignes directrices régionales basées sur 
les directives internationales proposées par l'OIE sur la grippe aviaire et le bien -être des poules 
pondeuses.  
2.13.   Un soutien a été apporté au Ministère de l'agriculture du Panama pour l'élaboration de 
stratégies et d'une feuille de route afin qu'il puisse se conformer au processus d'équivalence lui 
permettant  d'accéder au  marché de la viande bovine des États-Unis. 
2.14.   Dans le cadre du projet d'accré ditation des tests de diagnostic des maladies animales 
(STDF/PG/495), qui est mis en œuvre dans les pays d'Amérique centrale, au Panama et en 
République dominicaine, des tests de diagnostic des maladies  des animaux  aquatiques et terrestres 
utilisés dans ci nq laboratoires bénéficiaires ont été accrédités par les organismes compétents . 
2.15.   Dans le cadre de l'Union douanière centraméricaine, un soutien a été apporté au Guatemala 
et en El Salvador pour l'élaboration de prescriptions relatives à l'importation de cre vettes, de tilapias 
et d'autres organismes hydrobiologiques.  
2.16.   215 000 dispositifs d'identification individuelle et 325 applicateurs de marques auriculaires 
ont été achetés pour le Belize et le Guatemala par l'intermédiaire du Fonds régional de traçabilité.  
2.17.   Un soutien technique a été fourni au Comité interinstitutionnel du Règlement technique 
salvadorien RTS 65.05.02:19 sur le système d'enregistrement et d'identification pour la traçabilité 
des produits d'élevage et de l'aquaculture, avec la participation du secteur privé, des milieux 
universitaires, de techniciens du Ministère de l'agriculture et de l'élevage (MAG) et de l' Organisme 
salvadorien de réglementation technique  (OSARTEC).  
3  ACTIVITÉS DE PRÉVENTION, DE LUTTE OU D'ÉRADICATION (PROGRAMMES OU 
CAMPAGNES)  
3.1.  Cinq réunions de travail ont été organisées avec les directeurs des services phytosanitaires des 
pays membres afin de fixer les priorités phytosanitaires dans la lutte contre  la COVID -19, 
principalement l'échange de données d'expérience sur les travaux des  ONPV et la coordination des 
activités à l'échelle de la région.  
3.2.  Onze groupes de soins ont été créés pour gérer la pandémie. Ces groupes régionaux spécialisés 
assurent le suivi des priorités phytosanitaires, élaborent  des plans spécifiques de soins 
phytosa nitaires en période de  pandémie , partagent  leurs expériences et établissent des systèmes 
de coopération régionale.  
3.3.  En El Salvador, une situation d'urgence a été déclarée en raison de la présence d u HLB dans 
les agrumes. En collaboration avec le Ministère d e l'agriculture (MAG) et la FAO, l'OIRSA s'est 
employée à contenir ou à confiner  la maladie dans les zones où sa présence a été signalée, et des 
fonds d'urgence de l'OIRSA et de la FAO ont été mis à disposition.  
3.4.  Une alerte phytosanitaire régionale a été la ncée concernant  le criquet d'Amérique centrale 
(Schistocerca piceifrons piceifrons  Walker) , avec l'appui de  scientifiques spécialisés, qui prévoient  
un risque élevé d'invasion de ces criquets entre 2020 et 2022  en raison des conditions 
environnementales et des cycles biologiques de l'espèce . 
3.5.  Afin de soutenir les mesures prises pour contrôler rapidement les foyers de criquets dans la 
région, l'OIRSA a act ivé le groupe de travail phytosanitaire pour la prévention et le contrôle des 
criquets, qui est composé de spécialistes de toute la région. Un  soutien financier a en outre été 
fourni pour l'achat  immédiat d'équipements, de matériel et d'intrants . G/SPS/GEN/1836  
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  3.6.   L'OIRSA a transmis  à chaque pays membre , aux fins de la lutte biologique contre les criquets,  
une souche du champignon Metarhizium anisopliae acridum  fournie  par le Service national de la 
santé, de l'innocuité et de la qualité des produits agroalimentaires  (SENASI CA), l'objectif étant  de 
renforcer les capacités nationales des laboratoires des ministères de l'agriculture en vue de proposer 
des mesures de contrôle  respectueuses de l'environnement.  
3.7.  Cinq kits de diagnostic de la rage paralytique bovine  ont été achetés et livrés au Guatemala, 
au Honduras, en El Salvador et au Nicaragua . 
3.8.  Conformément à l'accord conclu entre le  Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de 
l'alimentation (MAGA) du Guatemala et l'OIRSA , un soutien technique, administratif et financier a 
été fourni pour mettre en œuvre le  programme national de contrôle progressif de la brucellose et de 
la tuberculose  bovine s. 
3.9.  Un kit de diagnostic de la brucellose bovine a été acheté en El Salvador dans l e cadre du 
programme national de contrôle progressif de la maladie.  
3.10.   Le projet de recherche intitulé "Caractérisation moléculaire du virus de la rage dans les foyers 
animaux et humains des pays de la région de l'OIRSA" a été approuvé et sera mis en œuvre da ns 
les années à venir en collaboration avec l'Université de Glasgow (Écosse).  
3.11.   En coopération avec un laboratoire salvadorien , un soutien a été apporté au Service national 
de protection zoo et phytosanitaire ( SENASA ) du Honduras pour l'achat de kits de diagnostic de 
l'anémie infectieuse des équidés . 
3.12.   Un soutien technique et financier a été fourni au Honduras et en El Salvador dans le cadre du 
projet de recherche sur la mortalité des mollusques dans le Golfe de Fonseca.  
4  RENFORCEMENT DES INSTITUTIONS NATIONALES  POUR FACILITER LES ÉCHANGES  
4.1.  Le cours "HACCP et ses programmes prérequis " a été dispensé aux fonctionnaires nationaux 
chargés de la sécurité sanitaire des aliments  des pays de la région de l'OIRSA. Vingt -sept 
fonctionnaires  de pays de la région ont été accrédités par l'Alliance internationale HACCP (IHA).  
4.2.  Un atelier virtuel sur l'inspection basée sur les risques et l'échantillonnage a été organisé en 
République dominicaine . Dans le cadre de cet atelier, une journée  de formation s'est tenue  et les 
modèles d'inspection basée sur les risques et le programme de surveillance des déchets chimiques 
du pays ont été examinés  et ajustés . 
4.3.  Un soutien a été apporté au Service phytosanit aire de l'État du Costa Rica pour réviser  le 
modèle  qui permet de calculer  la taille de l'échantillon sur la base des risques  aux fins de la 
surveillance des résidus de pesticides.  
4.4.  Par l'intermédiaire des Commissions techniques porcines  nationales  du Guate mala et du 
Panama, un soutien a été apporté à la mise à jour d es renseignements requis par  l'OIE afin que 
ceux-ci soient versés  au dossier concernant la peste porcine classique (PPC) et que le processus de 
reconnaissance internationale des deux pays comme étant exempts  de cette maladie  se poursuive . 
4.5.  En collaboration avec les secteurs public et privé du Panama, u n soutien a été apporté à la 
mise en œuvre et à l'amélioration de la traçabilité des porcins  et des volailles dans le pays grâce au  
système Trazar -Agro élaboré  par l'OIRSA.  
4.6.  Une réunion a été organisée avec le Conseil national de traçabilité du Honduras (CONART), qui 
est composé d'organismes  du secteur productif du pays, de la Force nationale interinstitutionnelle 
de sécurité (FUSINA), du Ministère de l'agriculture et de l'élevage (SAG) et de l'OIRSA, afin de 
discuter de l'application du  Guide unique sur les déplacements et le contrôle sanita ires (GUIASA) et 
de trouver des solution s à cet égard . 
4.7.  Au Honduras, quatre points de contrôle des déplacements ont été mis en place dans la zone 
sud du pays pour les crevettes d'élevage (mars 2020), les bovins et les porcins (octobre 2020)  G/SPS/GEN/1836  
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  4.8.  De juin à septem bre, l'OIRSA a participé activement, en qualité d'observateur, aux réunions 
mensuelles du CONART, dont l'objectif est que les secteurs productifs parviennent à un consensus 
concernant la traçabilité, l'accès au marché et les déplacements des animaux d'aqua culture et du 
bétail.  
4.9.  Des instruments ont été mis au point pour renforcer la capacité des institutions nationales à 
exporter des bovins  vers d'autres marchés, en particulier en ce qui concerne les exportations du 
Guatemala vers le Mexique . 
5  ALLIANCES STRATÉ GIQUES EN FAVEUR DE LA SANTÉ ET DU COMMERCE  
5.1.  La FAO et l'OIRSA ont signé un  mémorandum d'accord qui constitue une alliance stratégique 
aux fins du  renforcement des services de santé agricole et  de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires.  
5.2.  Un groupe de t ravail  phytosanitaire  sur le Fusarium oxysporum  f. sp. cubense  race 4 tropical  
(Foc R4T) , composé d' experts de la FAO, de la Société bananière nationale du Costa Rica 
(CORBANA) , de l'ICA, de l'Institut de recherche phytosanitaire de Cuba (INISAV) , de 
Biove rsity-CIAT, du SENASICA et de l'OIRSA, a été constitué pour apporter  un soutien technique et 
scientifique aux autorités phytosanitaires des pays membres en ce qui concerne les  mesures 
d'exclusion, de prévention, de confinement et de gestion phytosanitaire d e cet organisme nuisible . 
5.3.  Des experts du Taipei chinois ont effectué une visite afin de prendre connaissance et de 
procéder à une évaluation in situ des projets potentiels de coopération internationale visant à 
empêcher l' apparition du Foc R4T  ainsi que des possibles  axes de travail à suivre dans les projets 
qui seront élaborés conjointement . 
5.4.  Un accord a été conclu avec le Ministère de l'agriculture et de l'élevage (SAG) du Ho nduras afin 
de mettre en œuvre la deuxième phase de la lutte contre le HLB des agrumes. Le processus de 
pulvérisation et les activités d'assistance technique se poursuivr ont dans les principaux centres de 
production d'agrumes de ce pays.  
5.5.  Un accord de coopé ration a été signé avec l'Association des industries sucrières d'Amérique 
centrale  (AICA) afin de coordonner les mesures de prévention prises contre l' invasion  des criquets 
d'Amérique centrale. Cet accord prévoit des mesures telles que la communication en temps voulu  
entre les producteurs de canne à sucre et le secteur public, la normalisation des méthodes d'enquête  
et d'échantillonnage et la mise en place d'une plate -forme technologique permettant l'établissement 
rapide de rapports.  
5.6.  L'OIRSA  a participé à la deuxième réunion des organisations régionales de la protection des 
végétaux (ORPV), au cours de laquelle des progrès ont été réalisés dans la coordination de la 
protection des végétaux dans le contexte de la  COVID -19. 
5.7.  L'OIRSA a participé à l'atelier régional virtuel de la Convention internationale pour la protection 
des végétaux (CIPV) de 2020 pour l'Amérique latine, qui a été l'occasion d'examiner les points de 
vue des pays du continent concernant  la convention sur les mesures phytosanita ires et la révision 
des normes internationales . 
5.8.  Deux sessions virtuelles du Groupe technique sur le fusarium  des musacées (Foc R4T) se sont 
tenues dans le cadre  du Groupe interaméricain de coordination de la préservation des végétaux 
(GICSV)  afin de coordo nner les activités mises en œuvre au niveau continental  pour prévenir 
l'apparition de la maladie ou la contenir ainsi  que d'unir les efforts déployés pour renforcer les 
capacités techniques . 
5.9.  Des projets ont été élaborés conjointement  avec le PANAFTOSA -OPS/OMS, notamment un 
projet visant à renforcer les capacités des  laboratoires de sécurité alimentaire relevant tant des 
ministères de l'agriculture et de l'élevage que des ministères de la santé.  
5.10.   En collaboration avec le Joint Institute for Food Safety and Ap plied Nutrition (JIFSAN) de 
l'Université du Maryland (États -Unis), un cours a été élaboré conjointement avec  l'OIRSA pour 
former des formateurs de la Produce Safety Alliance (PSA).  G/SPS/GEN/1836  
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  5.11.   L'OIRSA a coordonné une réunion virtuelle réunissant 60 producteurs honduri ens de tilapia s 
et y a participé  afin de créer un atelier visant à concevoir un projet de programme sanitaire de 
surveillance du virus du tilapia lacustre , qui permettra de  renforcer la production et l'exportation de 
ce produit . 
5.12.   Un a ccord de coopération technique a été signé avec le Service national de santé 
agroalimentaire (SENASA) du Honduras pour développer , dans le cadre de la plate -forme Trazar,  un 
système électronique de gestion des dossiers concernant l es établissements agricoles,  les 
médicaments, les pesticides et d'autres produits à usage agricole.  
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