ESTABLECE PRODUCTOS DE ORIGEN 
ANIM AL QUE NO REQUIEREN V ISTO BUENO 
DEL SAG  PARA SU INGRESO A C HILE Y 
DEROGA  RESOLUCIÓN 3081 DE  2006.  
 
VISTOS:  
 
Lo dispuesto en la Ley Nᵒ 18.755, Ley que establece organización y atribuciones del Servicio 
Agrícola y Ganadero; en el DFL. RRA. Nᵒ 16 de 1963 , que establece disposiciones sobre 
sanidad y protección animal ; Ley N°19880, que Establece Bases de los Procedimientos 
Administrativos que rigen l os Actos de los Órganos de la Administración del Estado; el 
Decreto N°112, de 2018, del Ministerio de Agricultura, que des igna Director Nacional del SAG;  
el Decreto Nº 16, de 1995, del Ministerio de Relaciones Exteriores, que Promulga el "Acuerdo 
de Marrak ech", por el que se establece la Organización Mundial del Comercio y los Acuerdos 
Anexos, entre ellos, el de Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias; ; las Resoluciones 
Exentas de este origen Nᵒ 3.138 de1999, que  establece requisito de habilitació n para 
establecimientos de producción pecuaria que deseen exportar animales o sus productos a 
Chile  y sus modificaciones y la N° 3081 de 2006, que exime de presentación de monografías 
de procesos a productos con ingredientes de origen animal que se indica y la Resolución N° 
7, de 2019, de la Contraloría General de la República , que establece los actos administrativos  
sometidos al trámite de Toma de Razón ;  
 
CONSIDERANDO:  
 
1. Que, el Servicio Agrícola y Ganadero, en adelante SAG o Servicio, está  facultado para 
establecer los requisitos zoosanitarios  para la importación al país de  mercancías  de su 
competencia  a fin de prevenir la introducción y dispersión de agentes causantes de 
enfermedades transfronterizas de los animales.  
 
2. Que, el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias o Fitosanitarias de la OMC, 
indica que, al evaluar los riesgos, los Miembros tendrán en cuenta, entre  otros, los procesos 
y métodos de producción por los que pasan los productos de origen animal ant es de su 
exportación .  
3. Que, existen productos altamente industrializados, que contienen materias primas de 
origen animal y en cuya fabricación se emplean procedimientos que mitigan los riesgos para 
la sanidad animal, razón por la cual no requieren visto bu eno o intervención por parte del 
Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) para su ingreso al país , sin perjuicio de las exigencias 
de las otras autoridades nacionales en salud pública .  
 
  
RESUELVO:  
 
 
1. Se establece que los siguientes productos de origen animal resultantes de procesos de 
industrialización no requerirán ser presentados al Servicio para su pronunciamiento:  
a. Todo producto industrializado de origen lácteo, en todas sus variedades y 
presentacio nes (incluidas fórmulas para lactantes), a excepción de leche fluida, 
leche en polvo, queso, mantequilla, cremas, yogurts, grasas de mantequilla y grasas de leche anhidra, que deberán proceder de plantas autorizadas por el 
SAG y  cumplir con los requisitos sanitarios específicos  respectivos . 
b. Todo producto de repostería, como los, chocolates, galletas, pasteles, tortas, 
mezclas y premezclas de repostería, helados, postres helados y cereales con 
leche.  
c. Productos en polvo para cocinar, tales como bases, sopas, cremas 
deshidratadas, caldos, salsas, aliños, mayonesas, aderezos y derivados en 
todas sus variedades y presentaciones . 
d. Productos grasos industrializados y sus derivados, como manteca de cerdo y 
margarinas (que incluyan le che entre sus componentes) en todas sus 
variedades y presentaciones destinados a consumo humano, con excepción de 
tocino, cuero comestible y grasa bovina en rama, que deberán cumplir con los 
requisitos sanitarios específicos y presentar la respectiva certi ficación  sanitaria . 
e. Ovoproductos pasteurizados, deshidratados o en polvo y sus derivados en 
cualquier presentación.  
f. Subproductos del lavado de la lana y sus derivados como lanolina . 
g. Cueros bovinos, equinos, ovinos y porcinos con tratamiento wetblue, piquelado, 
curtido o semicurtido, los que sólo se verificara la s condiciones del transporte . 
El transporte de estos productos desde el establecimiento de procedencia hasta 
su destino en Chile, se debe realizar en vehículos o compartimentos que 
aseguren la mantención de sus con diciones higiénico sanitarias.  
h. Pastas y todo producto relleno sólo con lácteos como ingrediente pecuario, listos 
para el consumo, como lo son las empanadas, pizzas, lasañas y otras pastas 
rellenas con vegetales.  
 
2. Deróguese la resolución Exenta N° 3081, de 2006, que exime de presentación de 
monografías de procesos a productos con ingredientes de origen animal que se indica 
y sus modificaciones.   
 
 
 
ANÓTESE, COMUNÍQUESE  Y PUBLÍQUESE  
 
 
 
 
 
 
HORACIO BÓRQUEZ CONTI  
DIRECTOR NACIONAL  
SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO