VISTO el Expediente Nº EX -2021-79405553 -APN-DLEIAER#ANMAT del Registro de 
esta ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA 
MÉDICA; y  
 
CONSIDERANDO:  
Que algunos consumidores siguen una dieta exclusivamente basada en 
alimentos que no contengan ingredientes de origen animal y buscan información en 
los rótulos de los alimentos  sobre su naturaleza, composición, características 
específicas y procesos emplea dos. 
Que, con el objeto de otorgar un marco normativo claro a nivel nacional de 
los productos elaborados únicamente con ingredientes de origen vegetal, 
vegano/vegetariano o similares, el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) presentó 
en la reunión ordinar ia N°133 de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) un 
relevamiento de los productos que se encuentran en el mercado.  
Que algunos países como Suiza, India y Sudáfrica cuentan con un marco 
normativo que define los términos vegetariano/vegano.  
Que el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 de la Unión Europea menciona que el 
uso voluntario de los términos “vegetarianos o veganos” no debe inducir a error al 
consumidor, ser ambigua ni confusa, sin perjuicio que la norma no establece la 
definición para estos términos.  
Que por lo hasta aquí expuesto, resulta oportuno y necesario establecer las 
condiciones que deben cumplir este tipo de alimentos, en referencia a su 
identificación comercial y rotulación.   Que en el proyecto de resolución conjunta tomó intervenc ión el CONSEJO 
ASESOR DE LA COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS (CONASE) y se sometió a la 
Consulta Pública.  
Que la Comisión Nacional de Alimentos ha evaluado los antecedentes y se ha 
expedido favorablemente.  
Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los Organ ismos involucrados han 
tomado intervención de su competencia.  
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por los decretos No 815 
de fecha 26 de julio de 1999; No 07 del 10 de diciembre de 2019 y No 50 de fecha 
19 de diciembre de 2019 sus modificatorios y complementarios.  
Por ello  
EL SECRETARIO DE CALIDAD EN SALUD Y  
EL SECRETARIO DE ALIMENTOS, BIOECONOMÍA y DESARROLLO REGIONAL 
RESUELVEN  
ARTÍCULO 1°. - Incorpórese el Artículo 229 al Código Alimentario Argenti no el cual 
quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 229: El término “vegano”  queda 
reservado para los productos que no contengan ingredientes de origen animal y/o sus 
derivados (incluidos los aditivos y coadyuvantes) . Se podrán consignar en los rótulos 
de estos productos las leyendas “vegano”, “vegan”, “solo con ingredientes de origen 
vegetal”, “100% vegetal”, u otras similares, siempre y cuando los elaboradores e 
importadores acrediten ante la Autoridad Sanitaria Competente en el marco de la 
autorización del producto que sus procesos y sistema de gestión garantizan el 
cumplimiento de lo descripto anteriormente y/o bien que éstos se encuentren 
validados por una entidad con reconocimiento oficial que verifica tal condición .  
Será incompatible la declaración de las leyendas y/o atributos antes 
mencionados, cuando la empresa declare ante la Autoridad Sanitaria que aun 
habiendo aplicado las BPM, existe la posibilidad de contaminación accidental 
durante el proceso de elaboración de alguno de los alérg enos de origen animal 
de conformidad con lo establecido en el artículo 235 séptimo.  El término “vegetariano” queda reservado para los productos que no contengan 
ingredientes de origen animal y/o sus derivados (incluidos los aditivos y 
coadyuvantes), except o los siguientes ingredientes y/o sus componentes o derivados:   
- leche, productos lácteos;   
- huevos u ovoproductos obtenidos de animales vivos;   
- miel o productos derivados apícolas.  
Se podrán consignar en los rótulos de estos productos las leyendas “vegetariano”, 
“veggie”, u otras similares, siempre y cuando los elaboradores e importadores 
acrediten ante la Autoridad Sanitaria Competente en el marco de la autorización del 
producto que sus procesos y sistema de gestión garantizan el cumplimiento de lo  
descripto anteriormente y/o bien que éstos se encuentren validados por una entidad 
con reconocimiento oficial que verifica tal con dición.   
Los productos que contengan las leyendas vegano/vegetariano o similares, se 
rotularán con la denominación del produc to que se trate, pudiendo incluir la leyenda 
que corresponda según el caso, en la cara principal del rótulo y en las proximidades 
de la denominación, con caracteres de buen realce, tamaño y visibilidad.   
Cuando alguno de estos términos forme parte de una m arca registrada, el alimento 
deberá cumplir con los requisitos establecidos que verifican tal condición.  
Además, e n los rótulos de estos productos no se podrá hacer referencia a alimentos 
de origen animal con identidad definida establecida  en el presente Código, ni tampoco 
utilizar términos o nombres de fantasía que hagan alusión a los mismos.  
ARTÍCULO 2°. - La presente resolución entr ará en vigencia al día siguiente de su 
publicación en el boletín oficial.  
ARTÍCULO 3°. - Regístrese, comuníquese a quienes corresponda. Dese a la Dirección 
Nacional del Registro Oficial para su publicación. Cumplido, archívese.