G/SPS/N/CAN/1307  
4 de junio de 2020 
(20-4020) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : ácido benzoico y sus 
sales (ICS : 67.200.20, 67.120.30).  
4. Regiones o países que podrían verse afe ctados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted 
Preservatives  to Enable the Use of Benzoic Acid and its Salts in Oyster Flavoured Sauce  
(Aviso de modificación de la Lista de conservantes autorizados  con objeto de autorizar el 
uso de ácido benzoico y sus sales en la salsa aromatizada de ostras) . Referencia del 
documento : NOM/ADM -0147. Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 3 y 4. 
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_3550_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_3550_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : En ocasiones, el Ministerio de Salud del Canadá puede 
determi nar la necesidad de introducir cambios en las Listas de aditivos alimentarios 
autorizados  con el fin de corregir errores menores, modificar la redacción en aras de la 
claridad, asegurar la coherencia de la terminología o introducir los cambios necesarios a 
raíz de modificaciones del Reglamento sobre los Alimentos y los Medicamentos  o de 
nuevos  avances científicos relacionados con la eficacia y/o la inocuidad de un aditivo 
alimentario aprobado.  
La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá recibió una solicitud de 
autorización del uso de benzoato de sodio como conservante en la sa lsa aromatizada de 
ostras en niveles máximos de 1.000 ppm . En el Canadá, la salsa aromatizada de ostras 
está reglamentada como producto de pescado no normalizado, por lo que no puede 
contener ácido benzoico ni sales de ácido benzoico debido a la excepción prevista en el 
apartado B.1 2) de la Parte 2 de la Lista de conservantes autorizados . 
La Dirección de Alimentos llevó a cabo un examen interno de sus archivos para 
comprender los motivos del establecimiento de la excepción y no encontró pruebas 
científicas , desde el punto de vista de la salud y la inocuidad, que justificaran sólidamente 
el establecimiento de esta . Además, los nuevos avances científicos han demostrado la 
eficacia de la actividad antimicrobiana del ácido benzoico y sus sales cuando se utiliza n 
para la conservación de productos de carne, de ave y de pescado . Por consiguiente, el 
Ministerio de Salud del Canadá ha autorizado el uso del ácido benzoico y sus sales de 
potasio y de sodio descrito en el documento de información mediante la modificació n de 
la Parte 2 de la Lista de conservantes autorizados , con fecha 5 de mayo de 2020 . G/SPS/N/CAN/1307  
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  El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se puede n dirigir 
las consultas u observaciones sobre esta modificación.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales  o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacion al de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and 
Partnerships' , publicado el 5 de mayo de 2020  en inglés y fr ancés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (francés)  
10. Fecha  propuesta de adopción (día/mes/año) : 5 de mayo de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 5 de mayo de 2020  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 1 de agosto de 2020  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1307  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional en cargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El Aviso de modificación de la Lista de conservantes autorizados  con objeto de autorizar 
el uso d e ácido benzoico y sus sales en la salsa aromatizada de ostras (Referencia del 
documento : NOM/ADM -0147) se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -list-permitted -preservatives -benzoic -acid.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -liste-agents -conservation -permettre -acide-
benzoique.html  (francés)  
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la notificación 
y servicio de información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 S ussex Drive  
Ottawa, Ontario K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
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