G/SPS/N/CAN/1342  
5 de octubre  de 2020 
(20-6757) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Pectina liasa obtenida 
de Aspergillus niger  Rung373 (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que pod rían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of modification to the  List of Permitted Food 
Enzymes  to enable the use of pectin lyase from Aspergillus niger Rung373 in various 
standardized and unstandardized foods - Reference Number : NOM/ADM -0154 (Aviso de 
modificación de la Lista de enzimas autorizadas  a fin de permitir e l uso de pectina liasa 
obtenida de Aspergillus niger  Rung373 en diversos productos alimenticios normalizados 
y no normalizados . Número de referencia : NOM/ADM -0154) . Idioma(s) : inglés y francés . 
Número de páginas : 4 y 5. 
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_5885_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_5885_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación de inocuidad previa a la comercialización en respuesta a la 
solicitud de autorización del uso de pectina liasa obtenida de Aspergillus niger  Rung373 
en diversos productos alime nticios normalizados y no normalizados.  
La pectina liasa es un tipo de pectinasa . En el Canadá, se autoriza ya el uso de pectinasa 
de otras fuentes en diversos productos alimenticios normalizados y no normalizados a un 
nivel compatible con las buenas práct icas de fabricación . Sin embargo, el organismo de 
partida A. niger  Rung373 no se autorizaba como fuente para ninguna enzima alimentaria 
en el Canadá.  
Los resultados de la evaluación previa a la comercialización respaldan la inocuidad de la 
pectina liasa ob tenida de A. niger  Rung373 para su utilización en diversos productos 
alimenticios normalizados y no normalizados . Por consiguiente, el Ministerio de Salud del 
Canadá ha autorizado el uso de la pectina liasa obtenida de A. niger  Rung373 descrito en 
el docum ento de información y, para ello, ha modificado su Lista de enzimas alimentarias 
autorizadas , con efecto a partir del 23 de septiembre de 2020 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar  los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica nueva relativa a la inocuidad de dicho 
aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/1342  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal , [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma int ernacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and 
Partnerships' , publicado el 23 de septiembre de 2020  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 23 de septiembre de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 23 de septiembre de 2020  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 6 de diciembre de 
2020 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de inf ormación . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1342  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas , a fin de autorizar 
el uso de pectina liasa obtenida de  Aspergillus niger  Rung373 en diversos productos 
alimenticios normalizados y no normalizados . Número de referencia : NOM/ADM -0154 se 
puede consultar en el siguiente enlace : 
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvemen t-
partnerships/modification -permitted -food-enzymes -pectin -lyase-aspergillus -niger-rung-
373.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -permettre -utilisation -lyase-pectine -aspergillus -niger-
rung-373.html  (francés)  
Canada' s Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo de Notificación y Servicio 
de Información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales d el Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa (Ontario) K1A 0G2 (Canadá)  
Teléfono : +(343) 203 4273  
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