. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CHN/66 
13 de febrero de 2004 
 (04-0589) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
   
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   REPÚBLICA POPULAR CHINA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:   Ministerio de Salud y Administración de Normalización de China 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando proceda, 
el número de partida de la ICS):  ICS:  67.120.30 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los países y regiones 
5. Título, idioma y número de p áginas del documento notificado:   Hygienic standard for salt 
and liquor-saturated aquatic products of animal origin  (Norma de higiene relativa a los 
productos marinos de origen animal salados y en licor) – Disponible en chino, 5 páginas 
6. Descripción del contenido:  La norma notificada establece la definición, las prescripciones 
relativas al índice de higiene, los aditivos alimentarios, las normas higiénicas de elaboración, envasado, marcado, almacenamiento y transpor te y los métodos de de terminación que deben 
aplicarse a los productos acuáticos de origen an imal salados y en licor.  Se aplica a los 
productos acuáticos salados y en licor listos pa ra el consumo, elaborados con caracol de 
tierra, cangrejo de río y de mar, camarones y mariscos vivos o frescos, salados y curados en licor, con o sin añadido de ingredientes comp lementarios.  Asimismo, se aplica a los 
productos acuáticos en pasta elaborados con crus táceos portúnidos, lava dos, desprovistos de 
caparazón, branquias y extremidades y salados. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimento s, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [ X ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   
9. Documentos pertinentes e idioma(s ) en que están disponibles:  Chino 
GB 2733 Normas de higiene relativas a producto s acuáticos de origen animal frescos o 
congelados 
GB 2760 Normas de higiene sobre el  uso de aditivos alimentarios 
GB/T 4789.20 Análisis microbiológico de higi ene de los alimentos para la inspección de 
productos alimenticios de origen acuático 
GB/T 5009.11 Método de determin ación del nivel de arsénico total e inorgánico en los 
productos alimenticios G/SPS/N/CHN/66 
Página 2  
 
GB/T 5009.12 Método de determinación del nive l de plomo en los productos alimenticios 
GB/T 5009.15 Método de determinación del nive l de cadmio en los productos alimenticios 
GB/T 5009.17 Método de determin ación del nivel de mercurio  total y orgánico en los 
productos alimenticios 
GB/T 5009.26 Método de determinación del nivel de N-nitrosaminas en los productos 
alimenticios 
GB/T 5009.39 Método analítico de la norma higiénica aplicada a la salsa de soja GB/T 5009.44 Método de análisis de la higi ene de la carne y los productos cárnicos 
GB/T 5009.190 Método de determinación del nive l de bifenilo policlorado en los mariscos 
GB 7718 Norma general de eti quetado de productos alimenticios 
GB 14881 Reglamento general de higiene de las empresas alimentarias 
10. Fecha propuesta de adopción:   Por determinar 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   6 meses después de su adopción 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días después de la fecha de 
notificación 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo elec trónico (si la hay) de otra institución:    
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o di rección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución: