. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/NLD/59
4 de marzo de 2003
(03-1239)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   PAÍSES BAJOS
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:   Ministerio de Salud Públi ca, Bienestar Social y Deportes
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS):  Cortezas de los quesos, de los quesos de
oveja y de los quesos de cabra
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible:
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Regulation amending the
Commodities Act Regulation on cheese rind coatings  (Reglamento por el que se modifica
el Reglamento de la Ley de Mercancías relativo a los revestimientos de las cortezas de los
quesos) – proyecto
6. Descripción del contenido:  
En cuanto a los revestimientos de las cortezas de los quesos, la Ley de Mercancías
establece las normas aplicables a la fabricación de esos revestimientos a fin de proteger lasalud pública.  El proyecto de modificación notificado se elaboró a petición de la industria.
El objetivo del proyecto es permitir que se aplique a las cortezas de los quesos un nuevo
revestimiento compuesto de acetoglicéridos (E  472a), mono y diglicéridos (E 471), aceites
y grasas naturales hidrogenados, ceras naturales, plásticos y colorantes, incluida la
curcumina (E 100).
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas
Las partes interesadas quieren utilizar este nuevo revestimiento por cuatro razones:
1) responde al deseo de emplear materias primas más naturales para la corteza de los
quesos;  2) este nuevo tipo de revestimiento impide la aparición de burbujas en el queso
durante la formación de gases, porque la corteza de acetoglicéridos apenas es permeable al
gas;  3) una corteza de acetoglicéridos se adhiere al queso o a una corteza de dispersión
con mayor firmeza, lo que perjudica menos la corteza, y facilita la división en raciones;
y 4) los colorantes usados en la actualidad para el revestimiento de quesos son menos
termoestables que la curcumina.
Desde el punto de vista de la salud pública no hay objeciones a la utilización de este
producto.
El proyecto no contiene una cláusula de reconocimiento mutuo porque en el artículo 1 se
establecen las normas de protección de la salud pública.G/SPS/N/NLD/59
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8. Norma, directriz o recomendación internacional:
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Oficina Internacional de
Epizootias, [   ] de la Convención In ternacional de Protección Fitosanitaria,
[ X ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación  internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense b revemente las diferencias con ella:
9. Documentos pertinentes e idioma(s ) en que están disponibles:  Ley de Mercancías –
Revestimientos de las cortezas de los quesos
10. Fecha propuesta de adopción:   1º de marzo de 2003
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   2 de marzo de 2003
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  25 de abril de 2003
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, o
dirección, número de telefax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra
institución:
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo  nacional encargado de la notificación,
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución: