ORGANIZACI ÓNMUNDIAL G/SPS/N/CAN/29
16deseptiembrede1997
DEL COMERCIO
(97-3659)
Comité deMedidas Sanitarias yFitosanitarias
NOTIFICACI ÓN
1. Miembro delAcuerdo quenotifica: CANAD Á
Siprocede, nombre delgobierno local dequesetrate:
2. Organismo responsable: Salud Pública delCanadá
3. Productos abarcados (número delapartida arancelaria según seespecifica enlaslistas
nacionales depositadas enlaOMC. Podrá indicarse además, cuando proceda, elnúmero
departida delaICS): Límites máximos deresiduos paraproductos químicos deusoagrícola
4. Título ynúmero depáginas deldocumento notificado: Propuesta demodificación del
Reglamento deproductos alimenticios yfarmacéuticos (anexo Nº1000) (páginas 2692-2694)
5. Descripción delcontenido: Para proteger lasalud ylaseguridad públicas, elMinisterio de
Salud Pública delCanadá establece límites máximos deresiduos (LMR) paralosproductos
químicos utilizados enlaagricultura ypresentes enlosalimentos, basándose enlasdosis
diarias aceptables (DDA) definidas científicamente. Para evaluar lainocuidad delosresiduos
deplaguicidas presentes enlosalimentos, elMinisterio deSalud Pública delCanadá sebasaen
unexamen crítico detodos losdatos científicos disponibles, enelcualcalcula ladosis diaria
teórica deunresiduo ylacompara conlaDDA determinada conarreglo alosresultados de
amplios análisis, aplicando unfactor deseguridad apropiado.
Porregla general, losLMR seestablecen paralosproductos agrícolas crudos. ElMinisterio
deSalud Pública sigue desde hace tiempo lapolítica deaplicar losLMR delosproductos
agrícolas crudos alosalimentos preparados conesosproductos. Ensuevaluación dela
inocuidad, elMinisterio deSalud Pública tiene encuenta laaplicación delosLMR alos
alimentos elaborados. Esos criterios seajustan alosadoptados porpaíses como losEstados
Unidos yAustralia asícomo porelPrograma conjunto sobre normas alimentarias dela
Comisión delCodex Alimentarius, delaOrganización delasNaciones Unidas parala
Agricultura ylaAlimentación/Organización Mundial delaSalud (FAO/OMS). LosLMR sólo
seestablecen paralosalimentos elaborados, casoporcaso, según seconsidere necesario para
proteger lasalud pública.
Conmiras aasegurar laclaridad ycoherencia enlaaplicación delosLMR, sehapropuesto
modificar elReglamento paraindicar quelosLMR aplicables alosalimentos elaborados son
losmismos quelosaplicados alosproductos agrícolas crudos apartir deloscuales sefabrican
oderivan.
6. Objetivo yrazón deser: Protección delasalud ylaseguridad públicas
7. Noexiste unanorma, directriz orecomendación internacional [].
Siexiste unanorma, directriz orecomendación internacional, señálense, siempre quesea
posible, lasdesviaciones: Seajusta alasrecomendaciones internacionales
./.G/SPS/N/CAN/29
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8. Documentos pertinentes eidioma(s) enqueestán disponibles: Canada Gazette, parte I,6de
septiembre de1997
9. Fecha propuesta deadopción: Noseindica
10. Fecha propuesta deentrada envigor: Noseindica
11. Fecha límite para lapresentación deobservaciones: 20denoviembre de1997
Organismo oautoridad encargado detramitar lasobservaciones: Servicio Nacional de
Información
12. Textos disponibles en:Servicio nacional deinformación [X]odirección ynúmero de
telefax ydirección decorreo electrónico (silahay) deotrainstitución: