ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/THA/120 
2 de diciembre de 2004 
 (04-5249) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:   TAILANDIA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:   Administración de Alimentos y Productos Farmacé uticos (FDA) 
de Tailandia 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Leche fermentada (ICS 67.100) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los países 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Draft Notification of the 
Ministry of Public Health (MOPH) No. ..., B.E. ... , entitled "Fermented Milk" (Proyecto de 
notificación del Ministerio de Salud Pública N°  ..., E.B...., titulada "Leche fermentada") – 
Disponible en tailandés, 5 páginas  
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud Pública propone modificar las 
disposiciones relativas a la leche fermentada de la siguiente manera: 
1) Se suprimen las notificaciones N° 46 (E.B. 2523) y N° 99 (E.B. 2529) del 
 Ministerio de Salud  Pública y se sustituyen por la presente notificación. 2) Se establece que la leche fermentada es  un "producto alimenticio objeto de control 
 específico". 
3) Se considerarán leche fermentada "t odos los productos lácteos derivados de la 
leche apta para el consumo de origen animal o de componentes lácteos tratados, 
fermentada con microorganismos inocuos  y complementada con aromatizantes, 
colorantes, esencias o aditivos alimentarios  o cualquier otro ingrediente no lácteo; 
se incluye la leche fermentada sometid a a tratamiento térmico, congelada o 
deshidratada". 
4) La leche fermentada se clasifica según los microorganismos específicos que 
contiene de la siguiente manera:  yogur, leche acidófila, kefir, kumys y demás 
productos fermentados con mi croorganismos no definidos. 
5) La leche enriquecida debe sujetarse a las prescripciones establecidas por la FDA de 
 Tailandia. 
6) Una vez fermentada, la leche puede ser sometida a tratamiento térmico de 
pasteurización, UHT u otro equivalente.  
7) La norma notificada incluye la leche fermentada sometida a tratamiento térmico, la 
congelada y la deshidratada. 
8) La leche fermentada complementada tendr á un contenido lácteo de por lo menos el 
50% en el peso y se ajustará a las normas establecidas. 
9) Una vez envasada, la leche fermentada no sometida a tratamiento térmico o 
pasteurizada se mantendrá a una temperatura inferior o igual a 8° C hasta su consumo final, y el tiempo de conservación será inferior o igual a 30 días, con G/SPS/N/THA/120 
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 excepción de la leche fermenta da congelada o deshidratada. 
10) Una vez envasada, la leche fermentada UHT se conservará por lo menos 5 días a 
temperatura ambiente con el fin de evaluar su calidad antes de distribuirla para la venta. 
11) La utilización de aditivos alimentarios se ajustará a las prescripciones específicas 
relativas a esos ingredientes. 
12) Los productores e importadores de leche fermentada cumplirán las prescripciones 
específicas relativas al método de pro ducción, equipo y almacenamiento. 
13) El recipiente de la leche fermentada se  ajustará a las prescripciones específicas en 
materia de envasado de productos alimenticios. 
14) El etiquetado de la leche fermentada se ajustará a las prescripciones específicas 
relativas al etiquetado de productos alimen ticios; además, la denominación y la 
etiqueta de determinados tipos de lech e fermentada cumplirán las prescripciones 
adicionales establecidas en la norma notificada. 
15) Los productores e importadores a los que se haya otorgado el número de serie del 
 producto alimenticio antes de la fecha de  entrada en vigor de la norma propuesta 
 notificada presentarán una solicitud, enmarc ada en las nuevas disposiciones, dentro 
 del plazo de 180 días contados a partir de la fecha de entrada en vigor; la validez 
 de las etiquetas en uso se prorrogará únicamente por un año.. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del te rritorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[   ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:    
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  No disponible 
10. Fecha propuesta de adopción:   Por determinar 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Al día siguiente de su publicación en el Boletín 
Oficial 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días después de la notificación a 
los Miembros de la OMC 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
Oficina nacional de normas sobre productos básicos agrícolas y productos alimenticios 
(ACFS) División de política de productos agrícolas y normas alimentarias 
3 Ratchadamnern-Nok Avenue, Bangkok 10200 
Tailandia 
Teléfono:  (662) 629 8970;  telefax:  (662) 629 8978 
Sitio Web:  www.acfs.go.th
;  correo electrónico:  sps@acfs.go.th   G/SPS/N/THA/120 
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13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución:  
National Bureau of Agricultural Co mmodity and Food Standards (ACFS) 
Division of Agricultural Commodity and Food Standards Policy 3 Ratchadamnern-Nok Avenue, Bangkok 10200 Tailandia 
Teléfono:  (662) 629 8970;   
Telefax:  (662) 629 8978 
Sitio Web:  www.acfs.go.th
 
Correo electrónico:  sps@acfs.go.th