. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CHN/53 
13 de febrero de 2004 
 (04-0575) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
  
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro del Acuerdo que notifica:  REPÚBLICA POPULAR CHINA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud y Administración de Normalización de China  
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en las 
listas nacionales depositadas en la OMC;  de berá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  ICS:  67.120.10  
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los países y regiones  
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Hygienic standard for cured 
meat products  (Norma de higiene relativa a los productos de carne curada) – Disponible en 
chino, 5 páginas  
6. Descripción del contenido:  La norma notificada establece las prescripciones relativas al índice 
de higiene, a los aditivos alimentarios, a la nor mativa de higiene en la elaboración, marcado, 
envasado, transporte, almacenamiento y métodos de  determinación, a las que deben ajustarse los 
productos de carne curada.  Además, se aplica a todos los productos cárnicos elaborados con 
carne fresca (congelada) curada, d eshidratada (seca) o tratada de  otra manera (excepto por 
cocción), a la que se hayan añadido materias complementarias en el proceso.  
7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [     ] sanidad animal,
[    ] preservación de los vegetales, [     ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [     ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional: 
[    ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [     ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal, [     ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [  X ] Ninguna. 
Si existe una norma, directriz o recomendaci ón internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Chino 
GB 191 Marcado de envases, almacenamiento y transporte 
GB 2760 Normas de higiene sobre el  uso de aditivos alimentarios 
GB/T 5009.3 Métodos de determin ación del nivel de humedad en los productos alimenticios 
GB/T 5009.11 Métodos de determ inación del nivel de arsénico total e inorgánico en los 
productos alimenticios 
GB/T 5009.12 Método de determinación del nive l de plomo en los productos alimenticios 
GB/T 5009.15 Método de determinación del nive l de cadmio en los productos alimenticios G/SPS/N/CHN/53 
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GB/T 5009.17 Métodos de determinación del nive l de mercurio total e inorgánico en los 
productos alimenticios 
GB/T 5009.27 Método de determinación del nivel de benzo(a)pireno en los productos 
alimenticios 
GB/T 5009.33 Métodos de determinación del nive l de nitritos y nitratos en los productos 
alimenticios 
GB/T 5009.37 Método analítico de la norma higiénica aplicada a los aceites comestibles GB/T 5009.44 Método de análisis de la higi ene de la carne y los productos cárnicos 
GB/T 5009.45 Métodos de análisis de la hi giene del pescado y otros productos acuáticos 
GB/T 5009.179 Método de determinación del n itrógeno de trimetilamina en el jamón 
GB 7718 Norma general de eti quetado de productos alimenticios 
GB 12694 Reglamento de higien e de las envasadoras de carne  
10. Fecha propuesta de adopción:  Por determinar  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  6 meses después de su adopción  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días después de la fecha de 
notificación  
Organismo o autoridad encargado de  tramitar las observaciones:  [     ] Organismo nacional 
encargado de la notificación, [  X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de 
telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
13. Textos disponibles en: [     ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[  X  ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución: