ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE   
G/SPS/GEN/295/Add.36 
11 juin 2004 
 
 (04-2532) 
Comité des mesures sanita ires et phytosanitaires Original:   espagnol 
  
 
ASSISTANCE TECHNIQUE – RÉPONSES AU QUESTIONNAIRE 
 
Communication du Nicaragua 
 
Addendum 
  
 G/SPS/GEN/295/Add.36 
Page 2 Besoins d'assistance technique:  NICARAGUA 
 Information Formation Infrastructure:  (matérielle 
et/ou de services) Préoccupations 
spécifiques Autres 
Droits, 
obligations et 
fonctionnement 
pratique de l'Accord SPS  - Séminaire-atelier sur la 
mise en œuvre de 
l'Accord sur l'application 
des mesures sanitaires et phytosanitaires, à 
l'intention des 
fonctionnaires et des représentants du secteur 
privé - Matériel informatique pour 
améliorer le 
fonctionnement du bureau 
chargé des notifications et du service d'information    
Sécurité 
sanitaire des 
produits alimentaires  -  Recueil des méthodes de 
l'AOAC (Association des 
chimistes analytiques officiels, dernière version) 
 - Recueil de volumes du 
Codex Alimentarius -  Ateliers de formation, de 
planification, de mise en 
œuvre et de maintenance concernant le système 
HACCP (système d'analyse 
des risques pour points critiques, les bonnes 
pratiques agricoles (BPA), 
les bonnes pratiques de 
fabrication (BPF), les 
modes opératoires normalisés en matière 
d'hygiène (SSOP) 
 
- Atelier sur le contrôle et la 
qualité des produits 
alimentaires 
 
- Formation aux techniques 
d'analyse des risques - Audits concernant le 
système HACCP, les BPA, 
les BPF, les SSOP 
 
- Conception du système de 
traçabilité 
 
- Structure pour analyse des 
risques 
 
- Matériel informatique pour 
la surveillance des produits 
alimentaires 
 
- Révision et actualisation 
des normes et procédures    
  G/SPS/GEN/295/Add.36
 Page 3Besoins d'assistance technique:  NICARAGUA 
 Information Formation Infrastructure:  (matérielle 
et/ou de services) Préoccupations 
spécifiques Autres 
Santé des 
animaux  - Séminaire-atelier pour la 
formation et le 
perfectionnement du 
personnel de l'Unité d'analyse des risques 
 - Formation aux aspects 
microbiologiques de la santé des animaux 
 - Séminaire-atelier sur 
l'inspection et la certification des animaux 
vivants et des produits et 
sous-produits d'origine animale   - Renforcement des 
laboratoires de diagnostic 
vétérinaire (maladies qui 
sont une source de préoccupation sur le plan 
commercial) et de 
détection des résidus toxiques et biologiques 
dans les produits 
alimentaires d'origine animale (nouvelles 
méthodes et techniques 
exigées par les pays importateurs) 
 - Révision et actualisation 
des normes et procédures  - Conseils pour 
l'élaboration et la 
mise en œuvre d'un 
programme de traçabilité pour les 
bovins 
Préservation des 
végétaux  - Formation pour le 
renforcement de l'Unité 
d'analyse des risques 
 
- Atelier sur la 
phytoquarantaine et les 
procédures de certification 
et d'inspection - Fourniture de matériel 
pour l'Unité d'analyse des 
risques 
 
- Révision et actualisation 
des normes et procédures   
Coordonnées de 
la personne à 
contacter Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Min istère du développe ment, de l'industrie et du commerce) 
Carretera a Masaya Km. 6. Frente al Camino de Oriente. Managua, Nicaragua. 
Téléphone (505) 267-0161 poste 1048.  Téléfax  (505) 267-2019  G/SPS/GEN/295/Add.36 
Page 4  
 
 RENSEIGNEMENTS ADDITIONNELS 
 (Ces renseignements peuvent inclure, entre aut res choses, une description plus détaillée de 
l'assistance technique requise, tout renseignement gén éral pertinent sur les raisons de la demande, la 
possibilité d'adopter une approche régi onale pour l'octroi de l'assistance demandée et la possibilité 
d'une approche coordonnée entre les organisations internationales pertinentes .)