ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/GEN/295/Add.29
10 de diciembre de 2002
(02-6823)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  español
CUESTIONARIO SOBRE ASISTENCIA TÉCNICA
Comunicación de Costa Rica
AddendumG/SPS/GEN/295/Add.29
Página 2 Necesidades de asistencia técnica:
Información Capacitación Infraestructura: (física/de
servicios)Intereses específicos Otros
Derechos,
obligaciones yaplicaciónpráctica del
Acuerdo MSF• Introducción a la OMC y al
sistema comercialinternacional
• Importancia del Acuerdo de
MSF en el comerciointernacional
• Introducción a la labor del
CODEX , CIPF y OIE
• Información sobre:
determinación sobre el nivelapropiado de protecciónsanitaria, medidas nodiscriminatorias para elcomercio, análisis de casos
de solución de diferencias
relacionadas con las medidassanitarias y fitosanitarias y lalabor de los organismos defijación de normas• Aplicación de
disposiciones sobretransparencia
• Reconocimiento de la
equivalencia yregionalización
• Armonización de
requisitos
• Análisis de riesgo
• Procedimientos de
solución de diferencias
• Análisis de
controversiasServicios:
• Asesoría en el establecimiento
/ revisión de los sistemas
normativos nacionales y su
armonización con normas ydirectrices internacionales
Físicos:
• Suministro de programas de
educación al consumidor encuanto a medidas sanitarias yfitosanitarias. Creación de unabase de datos para el sistema
de notificacionesConocer la normativa
existente en el Japón sobreel acceso de productos
orgánicos costarricensesAgricultura Orgánica
• Armonización de
requisitos
• Revisión / ajuste
de nuestranormativa yprocedimientos enel campo de la
producción
orgánica parafacilitar sucomercio mundial
Inocuidad de losAlimentos• Seminarios informativos
sobre el Acuerdo de MSF
destinados a los productores,
agricultores, industriales yfuncionarios estatales• Seminarios de
capacitación en análisis
de riesgos y
determinación del nivelapropiado deprotección, destinado ala comunidad científica
para la evaluación del
riesgo y para losproductores yfuncionarios estatales(gestión ycomunicación del
riesgo).
• Capacitación para el
establecimiento demétodos de inspección,• Mejoramiento de la capacidad
de los servicios de inspección
de alimentos y fortalecimiento
de los laboratorios.  Creaciónde un Instituto de Inocuidadde Alimentos que sirva desoporte al Sistema Nacional de
Inocuidad de Alimentos.
Recomendaciones sobreequipo, instalaciones yrecursos (recursos humanos ypresupuestarios) para su
desarrollo.
• Creación de sistemas de
información y análisis dedatos sobre productosalimenticios, establecimientosFortalecimiento de las
políticas y estrategias
nacionales sobre inocuidad
de alimentos.  Lo anteriormediante la modernizaciónde la legislación alimentariay el análisis de los
requisitos de gestión y
organización para  eldesarrollo  de programasmodernos y eficaces decontrol de alimentos.Establecimiento de
programas de
comunicación y
participación delconsumidor para elmejoramiento de lainocuidad de los
alimentos.
Marco normativo para
la producción,elaboración,comercialización de
frutas y vegetales
frescosG/SPS/GEN/295/Add.29
Página 3Necesidades de asistencia técnica:
Información Capacitación Infraestructura: (física/de
servicios)Intereses específicos Otros
muestreo e
investigación
• Buenas prácticas
agrícolas para elproductor.
• Sistemas de
acreditación y
certificación de
productos inocuosalimentarios y normativa
nacional e internacional
• Asesoramiento en la
implementación de nuevosmétodos de laboratorio ymejora de las prácticas delaboratorio y de los sistemas
de aseguramiento de la calidad
Salud Animal • Comprensión general del
AMSF• Análisis de riesgo,
transparencia,procedimientos para lasolución de conflictos,
equivalencia y
regionalización
• Normalización y
armonización de lareglamentación en
salud animal y salud
pública veterinaria
• Capacitación a todo
nivel en aseguramientode la calidad en saludanimal (principalmente
en laboratorios)
• Curso de buenas
prácticas demanufactura enmedicamentosveterinarios
• Establecimiento de
programas decapacitación a lasautoridades policiales yjudiciales en la
aplicación del control• Equipo de laboratorio
(3 espectofotometros deabsorción atómica,3 cromatógrafos de gases,
2 cromatógrafos líquidos,
1 digestor de microondas parametales pesados,5 incubadoras, 3 congeladoresgrandes de –20 grados,
1 incinerador de 400 libras de
capacidad.)
• Construcción de 200 m2 para
albergar el registro dealimentos para animales consu laboratorio.
• Capacitación en sistemas de
información geográfica
• Ampliación del Sistema de
Información Epidemiológica• Capacitación en
evaluacióneconómica decampañas
zoosanitarias.
• Formulación de
proyectos devigilanciaepidemiológica.
• Capacitación en
administración ygestión deserviciosveterinarios.
• Realización de
simulacros en
enfermedadesaviares, aftosa yPPC.
• Pasantías en
control de
movilización deanimales.G/SPS/GEN/295/Add.29
Página 4Necesidades de asistencia técnica:
Información Capacitación Infraestructura: (física/de
servicios)Intereses específicos Otros
sanitario para el control
de enfermedades y del
contrabando de
animales y productosde origen animal.
Salud Vegetal• Análisis de riesgos
• Tratamientos cuarentenarios• Sistemas de
certificaciónfitosanitaria de países
con los cuales se tiene
intercambio comercial.
• Sistemas de inspección,
tratamientoscuarentenarios,vigilancia
epidemiológica,
evaluación del riesgo
• Formación de técnicos
en identificación deplagas a nivel de
puntos de entrada.Servicios
• Control e inspección de
vigilancia por medio de GPS.
• Modernización de los
servicios de cuarentenavegetal
• Evaluación y mejora de los
procedimientos generales yespecíficos de los servicios de
cuarentena vegetal
• Organización de los
procedimientos cuarentenarios
Físicos
• Instalaciones de tratamientos
• Instalaciones para estaciones
poscuarentena, invernaderos,entre otros.
Contactos Servicio Nacional de Información:
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Servicio de Protección Fitosanitaria del Estado
Centro de Información y Notificación Fitosanitaria y Zoosanitaria .Apartado Postal 10094 – 1000San José, Costa RicaTel : (506) 260 83 00 (ext. 2090)Fax: (506) 260 83 01
Correo electrónico : notificaciones@protecnet.go.crG/SPS/GEN/295/Add.29
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INFORMACIÓN ADICIONAL
(Dentro de esta categoría se puede incluir, entre otras cosas, una descripción más detallada de la
asistencia técnica solicitada, cualquier información de antecedentes pertinentes sobre las razones
que fundamentan la solicitud y la posibilidad de utilizar un enfoque regional para la prestación dela asistencia técnica así como de establecer un enfoque coordinado entre las organizaciones
internacionales competentes)
Inocuidad de alimentos:
Nuestro país ha formado una Comisión Intersectorial de Inocuidad de Alimentos, constituida por
representantes del sector productivo e industrial, del sector académico y de investigación, del sector
público y  de los consumidores organizados.  El pr opósito de esta comisión es establecer un Sistema
Nacional de Inocuidad de Alimentos donde se coordine entre los sectores o institucionesinvolucrados de manera que se potencialicen los recursos del país y se logre una mejora
significativa en cuanto al nivel de seguridad de los alimentos, tanto para el consumo nacional como
para la exportación.   Se requiere asistencia técnica para desarrollar la capacidad organizativa, a fin
de llevar a buen término la política de inocuidad de alimentos y mejorar los servicios de inspección
y laboratorios y establecer un sistema nacional de información sobre inocuidad de alimentos(productos, establecimientos, normativa, e información sobre metodologías e información general
para los productores e industriales y para el consumidor).   A la vez, se requiere asistencia técnica
para desarrollar conocimiento en el establecimiento de los niveles apropiados de seguridad y las
metodologías de evaluación del riesgos y su gestión y comunicación. Finalmente, se requiere
desarrollar estrategias para lograr una mayor participación de los consumidores como losprincipales fiscales de la seguridad de los alimentos y como manipuladores de los mismos.
Salud Animal:
La Dirección de Salud Animal de Costa Rica ha realizado grandes esfuerzos para estar al día ante la
apertura comercial.  Para un país tan pequeño y con una economía relativamente pobre, resulta
difícil la realización de las altas inversiones que se requieren en la modernización del sector
portuario público y privado.  Se ha realizado una importante inversión en la actualización de los
sistemas de información, capacitación e implementación de técnicas de laboratorio acordes con lasrecomendaciones de la OMC y la OIE.  Adicionalmente, se están realizando esfuerzos para mejorar
las condiciones sanitarias internas en todo el proceso de productos de origen animal con el fin de
garantizar a los consumidores la calidad adecuada de dichos productos.
La legislación nacional e internacional vigente exige cada vez más trabajo en las áreas de
aseguramiento de la calidad.  En esta materia la Dirección de Salud Animal necesita capacitación y
mejora en la infraestructura física, sin dejar de mencionar la urgente necesidad de renovar equiposde laboratorio que están obsoletos y que limitan muchas veces el eficiente desempeño de los
análisis.
Cada una de estas actividades tienen gran importancia para el cumplimiento de las medidas
sanitarias en la producción animal, la protección del consumidor y del usuario de los productos de
origen animal, dentro y fuera del territorio costarricense.
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