ORGANISATION MONDIALE
DU COMMERCEG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
16 octobre 2002
(02-5598)
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires Original:  anglais
ASSISTANCE TECHNIQUE – RÉPONSES AU QUESTIONNAIRE
Communication de l'Afrique du Sud
RévisionG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
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Besoins d'assistance technique:
Information Formation Infrastructure:  (Matérielle
et/ou de services)Préoccupations
spécifiquesAutres
Droits, obligations et
fonctionnementpratique del'Accord SPSOui Atelier pour les responsables - Publications
- Renforcement des
capacités
- SensibilisationParticipation à des
instances pour lesactivités SPS del'OMCÉtude de la possibilité
de coordonnerl'assistance dans larégion de la SADCpour accroître les
avantages de la
formation et durenforcement descapacités
Participation aux
activités de l'OMC
dans le cadre duNEPAD
Sécurité sanitaire desproduits alimentaires
Santé des animaux Oui Atelier pour les responsables - Formation aux techniques
de laboratoire
- Équipement pour l'analyse
des résidusSystème de traçabilité
de la ferme à lafourchetteParticipation aux
activités de l'OMCdans le cadre du
NEPADG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
Page 3Besoins d'assistance technique:
Information Formation Infrastructure:  (Matérielle
et/ou de services)Préoccupations
spécifiquesAutres
Préservation des
végétauxInformation mise à jour
sur les prescriptions àl'importation des pays
en développement pour
les végétaux, lesproduits végétaux et lesautres articlesréglementésAnalyse du risque
phytosanitaire en ce quiconcerne l'importation de
végétaux, produits végétaux et
autres articles réglementés
Formation à la réalisation
d'enquêtes en vue del'interception et du contrôle
des organismes de quarantaineAssistance pour l'élaboration de
mesures phytosanitairesharmonisées et la gestion des
risques afin de garantir
l'efficacité des services decontrôle et de réglementationdans la région de la SADC
Coordonnées de la
personne à contacterM. Eben Rademeyer,
Directeur, Préservation et qualité des végétaux/
Département national de l'agricultureTéléphone: +27 9 12 319 6504Télécopie: +27 9 12 319 6350Adresse électronique: SecSMPH@nda.agric.za
Dr. Siegfried Meyer,
Direction de la santé animaleTéléphone:  +2712 319 7512Télécopie: +2712 329 6892Adresse électronique: SiegfriedM@nda.agric.zaM. Mike Holtzhausen,
Directeur adjoint, Préservation des végétaux
Téléphone: +27 9 12 319 6100
Télécopie: +27 9 12 319 6350Adresse électronique: MikeH@nda.agric.zaG/SPS/GEN/295/Add.19/Rev.1
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RENSEIGNEMENTS ADDITIONNELS
(Ces renseignements peuvent inclure, entre autres c hoses, une description plus détaillée de l'assistance
technique requise, tout renseignement général pertinent sur les raisons de la demande, la possibilité d'adopterune approche régionale pour l'octr oi de l'assistance demandée et la  possibilité d'une approche coordonnée
entre les organisations internationales pertinentes.)
L'industrie sud-africaine des fruits frais est un important secteur d'exportation.  L'Afrique du Sud est connuepour son système de certification et d'inspection des exportations, principalement en ce qui concerne la qualitédes fruits et légumes frais.  Les principales industries d'exportation de fruits frais sont actuellement enconformité avec les prescriptions des pays importateurs et  des acheteurs en matière de sécurité sanitaire des
produits alimentaires.
Il est toutefois nécessaire de mettre en œuvre des prog rammes de sécurité sanitaire des produits alimentaires
au niveau national, au lieu de se concentrer uniquement sur le secteur d'exportation.  Il faut donc renforcer lescapacités au sein du gouvernement et dans l'industrie, y compris les petits producteurs.  Le Départementnational envisage aussi d'introduire dans la nouvelle st ructure une unité chargée de la sécurité sanitaire des
produits alimentaires, dont le personnel devra procéder à des évaluations des risques pour déterminer leniveau de risque microbiologique pour les fruits et les légumes frais, et devra établir des programmes de
surveillance des exportations et des ventes locales.
Pour le contrôle des programmes relatifs à la sécur ité sanitaire des produits alimentaires, le personnel
d'inspection devrait avoir des compétences dans le domaine du contrôle des bonnes pratiques agricoles, desbonnes pratiques de fabrication et de l'analyse des risques aux points critiques.
En Afrique du Sud, les pauvres consomment principalement des produits à base de céréales.  Des industries
comme celles du maïs et du blé ont inclus des programmes de surveillance des mycotoxines dans leursenquêtes annuelles sur la qualité des récoltes.  Bien que l'Afrique du Sud ait une législation en matière declassement ainsi qu'une législation sanitaire sur les my cotoxines, il n'existe pas de système de surveillance
officiel des mycotoxines ni de système intégré officiel pour réduire le risque de contamination et y faire face.
Une assistance serait donc nécessaire pour résoudre ces problèmes.
Une formation à l'évaluation de l'équivalence serait utile pour permettre à l'Afrique du Sud de conclure des
accords d'équivalence.
Une approche régionale devrait être suivie pour le renforcement des capacités, à savoir:
- regroupement de pays de la SADC ou de l'Union douanière d'Afrique australe
- approche holistique dans le cadre du NEPAD- ou à la suite d'accords nationaux bilatéraux.
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