ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/295/Add.19 
26 de junio de 2002 
 (02-3546) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
   
 
ASISTENCIA TÉCNICA – RESPUESTAS AL CUESTIONARIO 
 
Comunicación de Sudáfrica
 
 
Addendum   G/SPS/GEN/295/Add.19 
Página 2 Necesidades  de asistencia técnica: 
 Información Capacitación Infraestructura:   
(física/de servicios) Intereses específicos Otras 
Derechos, 
obligaciones y 
aplicación 
práctica del Acuerdo MSF  Análisis del riesgo de 
plagas con respecto a la 
importación de vegetales, 
productos vegetales y artículos reglamentados.   Estudiar la posibilidad de 
coordinar la asistencia 
dentro de la región de la 
SADC para aumentar los beneficios de la capacitación y la creación de capacidad previstas. 
Inocuidad de los alimentos       
Sanidad animal      
Preservación 
de los vegetales Información actualizada 
sobre las prescripciones en materia de importación de vegetales, productos vegetales y otros artículos reglamentados aplicadas 
por los países en 
desarrollo. Capacitación para realizar 
estudios con objeto de interceptar y combatir plagas cuarentenarias. Asistencia en la elaboración de 
medidas fitosanitarias armonizadas y gestión del riesgo para asegurar servicios eficaces de reglamentación y de control en la región de la 
SADC.   
Contactos Sr. Eben Rademeyer Director Plant Health & Quality/ 
South African National Department of Agriculture 
Teléfono:  +27 9 12 319 6504 
Telefax:  +27 9 12 319 6350 Correo electrónico:  SecSMPH@nda.agric.za Sr. Mike Holtzhausen, Dep. Director: Plant Health  
 
Teléfono:  +27 9 12 319 6100 
Telefax:  +27 9 12 319 6350 Correo electrónico:  MikeH@nda.agric.za   G/SPS/GEN/295/Add.19 
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INFORMACIÓN ADICIONAL 
 
(Dentro de esta categoría se puede incluir, entre otras cosas, una descripci ón más detallada de la 
asistencia técnica solicitada, c ualquier información de antecedentes pertinente sobre las razones 
que fundamentan la solicitud, y la  posibilidad de utilizar un enfoque regional para la prestación de 
la asistencia técnica así como de establ ecer un enfoque coordinado entre las organizaciones 
internacionales competentes.) 
 
 
La industria sudafricana de frutas frescas es una importante industria de exportación.  También es 
conocido el sistema de inspección y certificación de las exportaciones de Sudáfrica, principalmente con respecto a la calidad de las frutas y horta lizas frescas.  Las más importantes industrias de 
exportación de frutas frescas cumplen actualmente lo s requisitos en materia de inocuidad de los 
alimentos de los países importadores y de los compradores. 
 
No obstante, es necesario aplicar programas rela tivos a la inocuidad de los alimentos a escala 
nacional, en lugar de centrarse solamente en el sect or de la exportación.  Por lo tanto, es preciso 
crear capacidad tanto en los organismos del Gobier no como en la industria, incluyendo asimismo a 
los pequeños agricultores.  El Departamento Nacion al también prevé, en la nueva estructura, el 
establecimiento de una unidad dedicada a la inocuida d de los alimentos, cuyos funcionarios deberán 
realizar evaluaciones del riesgo para determinar el nivel de riesgo microbiológico en las frutas y 
hortalizas frescas, además de elaborar programas de  vigilancia para las exportaciones y las ventas 
locales. 
 
La supervisión de esos programas re lativos a la inocuidad de los al imentos exigirá que el personal 
de inspección esté capacitado en materia de vig ilancia de buenas prácticas agropecuarias y de 
fabricación, así como de análisis del ries go en puntos críticos de control (HACCP). 
 
En Sudáfrica los alimentos básicos que consumen las clases humildes son a base de cereales.  Las 
industrias como la del maíz y el trigo se aplican programas de vigilancia de las micotoxinas en el 
marco de los estudios anuales de la calidad de  las cosechas.  Aunque Sudáfrica cuenta con una 
legislación sobre clasificación y sanitaria relativa a las micotoxinas, no existe una supervisión 
oficial de estos contaminantes, ni un sistema integrado oficial para re ducir y tratar el problema de la 
posibilidad de contaminación.  Por consiguiente , se necesitaría la asistencia para tratar estas 
cuestiones. 
 
Para estar en condiciones de ser parte en acuerdos  de equivalencia, Sudáfrica necesitaría contar con 
capacitación sobre evaluaci ón de la equivalencia. 
 
 
 
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