. /.ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/AUS/154
7 de octubre de 2003
(03-5285)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   AUSTRALIA
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:   Organismo de Normas Alimentarias de Australia y Nueva
Zelandia (FSANZ)
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS):  Yuca (mandioca) fresca y brotes de bambú
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible:  Países insulares del Pacífico que exporten yuca, países de Asia que exporten brotes
de bambú, productores de yuca o de brotes de bambú de Australia o Nueva Zelandia e
importadores en Australia o Nueva Zelandia de yuca o de brotes de bambú.  El movimiento
comercial de yuca y de brotes de bambú es relativamente escaso, y es probable que los
cambios de la normativa propuestos teng an mínimos efectos sobre el comercio.
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   P257 – Advice on the
preparation of cassava and bamboo shoots – Draft Assessment Report  (P257 –
Asesoramiento sobre la preparación de yuca y de  brotes de bambú – Proyecto de informe de
evaluación) – 49 páginas, en inglés
6. Descripción del contenido:  La yuca y los brotes de bambú contienen elementos
potencialmente tóxicos.  Es posible reducir el  nivel de toxicidad mediante la preparación
adecuada del material vegetal antes de consumirlo como alimento.  Se recomienda que se
requiera que la yuca y los brotes de bambú para la venta vayan acompañados de
instrucciones, y que sólo se comercialicen las variedades dulces de yuca.
La Propuesta P257 se ha elaborado para considerar los posibles riesgos en materia de
inocuidad alimentaria asociados con el consumo de yuca y brotes de bambú, que contienen
glucósidos cianógenos potencialmente tóxicos, y las estrategias apropiadas de gestión del
riesgo.  Los tres objetivos fundamentales de la Propuesta notificada son los siguientes:
1. Examinar el riesgo en materia de salud pública y de inocuidad de los alimentos que
se asocia con el consumo de yuca (mandioca) cruda o mal preparada.  Determinar
si en Australia y Nueva Zelandia se necesitan medidas de gestión del riesgo.
2. Examinar el riesgo en materia de salud pública y de inocuidad de los alimentos que
se asocia con el consumo de brotes de bambú crudos o mal preparados.
Determinar si en Australia y Nueva Zelandia se necesitan medidas de gestión del
riesgo.
3. Examinar el riesgo para la salud pública y la inocuidad alimentaria relacionado con
el consumo de los productos elaborados con yuca y bambú disponibles en elcomercio.
Todas las solicitudes de inserción de cambios en el Código de Normas Alimentarias
de Australia  y  Nueva  Zelandia  se  evaluarán  en  el  contexto  de los siguientes objetivos:
a)  proteger la salud y seguridad públicas; b)  publicar la información adecuada relativa a
los alimentos, a fin de que los consumidores puedan elegir con criterio;  y c)  evitarconductas engañosas o que induzcan a error.G/SPS/N/AUS/154
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7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [    ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales, [    ] protección de la salud humana contra las
enfermedades o plagas animales o vegetales, [    ] protección del territorio contra otros
daños causados por plagas
8. Norma, directriz o recomendación internacional:
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Oficina Internacional de
Epizootias, [   ] de la Convención In ternacional de Protección Fitosanitaria,
[   ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación  internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense b revemente las diferencias con ella:   L a s
recomendaciones se ajustan a la norma del Codex relativa a la yuca (mandioca) dulce,adoptada durante el 26º período de sesione s de la Comisión del Codex Alimentarius
(Alinorm 03/35)
9. Documentos pertinentes e idioma(s ) en que están disponibles:  Código de Normas
Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia (en inglés)
10. Fecha propuesta de adopción:   Notificación al Gobierno prevista para el primer semestre
de 2004, seguida de la adopción oficial, previo examen del Gobierno.
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Fecha de la publicación oficial, previo examen del
Gobierno (véase el punto 10).
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  31 de diciembre de 2003
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección,
número de telefax y dirección de correo electr ónico (si la hay) de otra institución:
Food Standards Australia New Zealand (Organismo  de Normas Alimentarias de Australia y
Nueva Zelandia)
PO Box 7186
Canberra BC  ACT  2610
Australia
Telefax:  + 61 2 6271 2278
Correo electrónico:  info@foodstandards.gov.au
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional enca rgado de la notificación,
[   ] Servicio nacional de información,  o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución:  Pueden consultarse los documentos en el
sitio Web de la Administración de Alimentos de Australia y Nueva Zelandia:
www.foodstandards.gov.au/standardsdevelopment
Los textos también pueden solicitarse a:
The Australian SPS Notification PointGPO Box 858
CANBERRA  ACT  2601
AUSTRALIA
Telefax:  +61 2 6272 3678
Correo electrónico:  sps.contact@affa.gov.au