ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/MEX/189
5 de agosto de 2002
(02-4296)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  español
NOTIFICACIÓN DE MEDIDAS DE URGENCIA
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   MEXICO
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:
2. Organismo responsable:  Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se especifica en
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando
proceda, el número de partida de la ICS):  Camarones peneidos
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o
factible:  Todos los países que se dediquen a la camaronicultura y  comercien camarón con
México.
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Norma Oficial
Mexicana de Emergencia NOM-EM-05-PESC-2002 "Que establece los requisitos y
medidas para prevenir y controlar la dispersión de enfermedades de alto impacto y para eluso y aplicación de antibióticos en la camaronicultura nacional." (9 páginas)
6. Descripción del contenido:  Esta Norma Oficial Mexicana de Emergencia tiene por objeto
establecer los requisitos y medidas para prevenir  y controlar la dispersión de enfermedades de
alto impacto y para el uso y aplicación de antibióticos en la camaronicultura nacional.
Esta Norma es parcialmente concordante c on la Directiva 96/23/CE del Consejo Europeo,
publicada el 29 de abril de 1996, relativa a las medidas de control aplicables respecto de
determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos y por la que sederogan las Directivas 85/358/CEE y 86/469/CEE y las Deci siones 89/187/CEE y
91/664/CEE, así como con las disposiciones contenidas en la regulación 21 USC de la
República de Chile, relacionada con medi das de protección, control y erradicación de
enfermedades de alto riesgo para las especies hidrobiológicas.
7. Objetivo y razón de ser:  [  X ] inocuidad de los alimentos, [  X ] sanidad animal,
[   ] preservación de los vegetales,
[   ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o
vegetales,
[   ] protección del territorio contra  otros daños causados por plagas
8. Naturaleza del (de los) problema(s) urgente(s) y justificación de la medida de urgencia:
A nivel mundial, se han identificado diferentes enfermedades en los organismos acuáticos
que se cultivan, entre ellas, las de origen viral, mismas que representan un alto riesgo para
la acuacultura, ya que al no disponer de tratamientos efectivos para su control, se han
registrado mortalidades de hasta el cien por ciento de las poblaciones afectadas.Los cultivos de camarón en Asia, Centro Amér ica y América del Sur se han visto afectadosG/SPS/N/MEX/189
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por varias enfermedades, de origen viral, que han provocado pérdidas económicas
considerables en la producción de países como China, Tailandia y Ecuador.
La República Mexicana no ha sido la excepción a este fenómeno, ya que a partir de
principios de la década de los noventas, en la camaronicultura nacional, se han identificado,entre otras enfermedades virales, la Necrosis Hipodérmica y Hematopoyética Infecciosa
(IHHN), el Virus del Síndrome de Taura (TSV) y el Síndrome del Virus de la Mancha
Blanca (WSSV).
A partir de 1999, los laboratorios de diagnóstico de las enfermedades que afectan a los
camarones peneidos que se cultivan en el territorio nacional, han identificado y confirmado
constantemente la presencia de casos en los que los ejemplares afectados que se revisaron,presentaron los signos típicos del Virus del Síndrome de Taura (TSV), asociado a los
causados por el Virus del Síndrome de la Mancha Blanca (WSSV) y los del Virus de la
Necrosis Hematopoyética e Hipodérmica Infecciosa (IHHN).
Los cultivos de camarón, también son afectados por otros patógenos como las bacterias, las
cuales a diferencia de las de origen viral, si disponen de tratamientos para su control.
Existen evidencias de que los patógenos causales de las enfermedades que afectan al
camarón cultivado son introducidos o dispersados de una unidad de producción acuícola,
localidad, estado, región o litoral a otro, a través del agua, de ejemplares portadoresasintomáticos de éstos, por aves, otros animales, utensilios, vehículos, etc.
Cuando aparece un brote de enfermedad en una unidad de producción acuícola de camarón,
el agente causal es dispersado por el agua hacia otros estanques de la misma unidad, a
través del agua de descarga, hacia el cuerpo de agua receptor, situación que incrementa elriesgo de que otras unidades de producción que se abastezcan de este mismo cuerpo de
agua, introduzcan a sus instalaciones al patógeno causal de la enfermedad, con la
consecuente amenaza del brote o epizootia que representa esta situación.
La calidad del agua para el cultivo de especies acuícolas como los camarones peneidos, es
un punto crítico en el proceso de producción, por lo que debe ser controlado, en los
parámetros físicos, químicos y biológicos que la constituyen, entre otros, se encuentran eltipo de plancton que es introducido a la unidad de producción acuícola, los sólidos
suspendidos, los sólidos totales, los nitritos, los nitratos, la salinidad, la temperatura,
etcétera, los cuales deben ser los adecuados para el buen crecimiento y la engorda del
camarón, ya que de lo contrario, la población en cultivo enfrenta un alto riesgo de ser
afectado por brotes de enfermedades y mortalidades causadas por deficiencias oalteraciones en estos parámetros.
Ante la problemática descrita en los numerales anteriores, las autoridades acuícolas de
varios países, han adoptado diversos requisitos y medidas para prevenir y controlar la
dispersión de las enfermedades que afectan al camarón cultivado, tales como lacertificación de las distintas fases de desarrollo de los camarones peneidos que se utilizan
en la producción, para el uso de sustancias químicas que se utilizan en el control y
prevención de enfermedades.
Los resultados de las pruebas de laboratorio realizadas en el territorio nacional a postlarvas
de camarones peneidos capturadas de poblaciones naturales, han demostrado que estas
fases de desarrollo son portadoras, entre otros virus, de los causales del Síndrome del Virus
de la Mancha Blanca (WSSV) y del Virus del Síndrome de Taura (STV), lo que representa
un alto riesgo de introducir estas enfermedades a las unidades de producción acuícola queG/SPS/N/MEX/189
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se abastecen de esta fuente.
El proceso productivo del camarón cultivado consta de dos etapas, la primera corresponde
propiamente al cultivo, la cual se inicia en el momento en el que las primeras fases de
desarrollo, producidas en condiciones controladas en un laboratorio, son introducidas a lasinstalaciones de una unidad de producción acuícola de camarón para su engorda, y termina
cuando los ejemplares de talla comercial son extraídos de las mismas; la segunda etapa se
inicia cuando una vez cosechados los organismos son llevados al mercado para su
comercialización en presentación de fresco enhielado, o cuando son enviados para su
procesamiento a una planta.
Para la prevención y el control de enfermedades susceptibles de tratamiento, como las de
origen bacteriano, se utilizan agentes terapéuticos como los antibióticos, productos que
cuando no son usados correctamente, son la causa de la acumulación de residuos de estos
productos en las especies acuícolas que son cosechadas.
Para el tratamiento de enfermedades bacterianas en la acuacultura existe una gran
diversidad de antibióticos, entre otros, el cloranfenicol y los nitrofuranos, estos últimos
integran a un grupo de compuestos antimicrobianos sintéticos, entre los que la
furazolidona, es considerada de riesgo para la salud humana, debido a los metabolitos que
se generan durante el metabolismo de la droga en el animal vivo y los que se generan
después del sacrificio del mismo.
Hasta el momento, las autoridades competentes en materia de regulación sanitaria y
acuícola en otros países, no han autorizado el uso de dichas sustancias para su aplicación en
la acuacultura, sin embargo en algunas naciones como los Estados Unidos de América,
previa solicitud y evaluación del caso, es posib le utilizar algunas de ellas, siempre y cuando
su aplicación y uso sea supervisado por un especialista acreditado por la autoridad
competente.
En la Unión Europea, recientemente se han detectado residuos de cloranfenicol en
embarques de camarones cultivados procedentes de Asia, lo que ha ocasionado la
suspensión de las importaciones de este crustáceo a Europa. Asimismo, los países europeos
conjuntamente con otras naciones como los Estados Unidos de América, se encuentranrealizando monitoreos más estrictos, dirigidos a la detección de residuos de cloranfenicol y
de otros antibióticos como los del grupo de los nitrofuranos (entre éstos la furazolidona), en
el camarón que importan de otros países.
Por lo anterior y considerando que el agua es un punto crítico en el proceso productivo de
camarones peneidos y que otro punto crítico en la camaronicultura corresponde al uso de
agentes terapéuticos, entre los que los antibióticos son los usados con mayor frecuencia, se
hace necesario establecer una serie de disposiciones de orden técnico con el objeto de
prevenir la dispersión de enfermedades de alto impacto en la camaronicultura como el
Virus del Síndrome de la Mancha Blanca (WSSV), el Virus de la Necrosis Hipodérmica yHematopoyética Infecciosa (IHHN), el Virus del Síndrome de Taura (TSV) y otras que
mediante aviso publicado en el Diario Oficial de la Federación, notifique la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.G/SPS/N/MEX/189
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9. Norma, directriz o recomendación internacional:
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Oficina Internacional de
Epizootias,
[   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [  X ] Ninguna
Si existe una norma, directriz o recomendación  internacional, facilítese la referencia
adecuada de la misma y señálense brev emente las diferencias con ella:  No existe,
aunque esta Norma es parcialmente concordante con la Directiva 96/23/CE del Consejo del29 de abril de 1996 relativa a las medidas de control aplicables respecto de determinadas
sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos y por lo que se derogan las
Directivas 85/358/CEE y 86/469/CEE y las Decisione s 89/187/cee y 91/664/CEE y
parcialmente semejantes a las disposiciones contenidas en 21 USC de medidas de protección,
control y erradicación de enfermedades de alto riesgo para las especies hidrobiológicas de la
República de Chile.
10. Documentos pertinentes e idioma(s ) en que están disponibles:  Diario Oficial de la
Federación, 19 de julio de 2002  (Disponible en español)
11. Fecha de entrada en vigor/período de aplicación (según corresponda):  20 de julio de
2002.
12. Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [  X ] Organismo
nacional encargado de la notificación, [    ] Servicio nacional de información, o dirección,
número de telefax y dirección de correo electr ónico (si la hay) de otra institución:
13. Textos disponibles en:  [  X ] Organismo nacional encargado de la notificación,
[   ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de
correo electrónico (si la hay) de otra institución:
Ms. Jessica Gutierrez
Email:  cidgn@economia.gob.mx
WEB:   www.economia.gob.mx/?P=85 (Catálogo de  normas)
Dirección General de Normas
(52+55) 5729 93 00 Ext. 4156
Fax: 55 20 97 15