WORLD TRADE 
ORGANIZATION 
Council for Trade-Related Aspects 
of Intellectual Property Rights IP/N/I/ESP/G/l 
16 July 1996 
(96-2764) 
Original: Spanish 
MAIN DEDICATED INTELLECTUAL PROPERTY LAWS AND REGULATIONS 
NOTIFIED UNDER ARTICLE 63.2 OF THE AGREEMENT 
The present document reproduces 1 the following laws and regulations, as notified by Spain 
under Article 63.2 of the Agreement (see document IP/N/l/ESP/I): 
Law 25/1970, of 2 December 1970, Rules Governing 2 
Wine-growing, Wine and Alcohols (Official Gazette of 
5 December 1970) 
Title III of Decree 835/1972, of 23 March 1972, 31 
approving the regulations for Law 25/1970, Rules 
Governing Wine-growing, Wine and Alcohols (Official 
Gazette of 11 April 1972) 
lIn Spanish only IP/N/lIESP/G/l 
Pagina 2 
xxx. -Bebidas alco­
h61icas x x X. -Gcnt:r:1 ks 
LEY 25 DE 1970 de 2 DE DICIEMBRE·DE 1970 
ESTATUTO DE LA VINA, 
DEL·VINO 
Y DE. LOS ALCOHOLES (LEY) 
La gran importancia del vinedo y de la produccion de vinos y alcoholes para 
la economia nacional. y la complejidad y cuantia de los intereses publicos y 
privados que intervienen en este sector. ha sido motivo de permanente atencion 
del Estado. que ha promulgado diversas 'normas legales para ordenar estas ac­
tividades. La mas trasce'ndental de las dispo.siciones vigentes es el Estatuto del 
Vino. aprobado por Decreto de ocho. de septiembre de mil novecientos treinta 
y dos y 'elevado a Ley por la de veintiseis de mayo de mil novecientos treinta 
y tres. que en la actualidad' ha sido desbordado y resulta insuficiente ante la 
evolucion de la tecnica y de la economia de esta rama de la produccion agraria. 
Con objeto' de corregir esta cre9ienle inadaptacion del Estatulo al proceso 
economico y tecnologico se han promulgado diversas disposiciones. que. par 
no encantrar base suficienle en dicha Ley 0 por tratar aspectos parciales de la 
problematica del vino. no han surtido los efectos deseados. y par ello subsiste la 
necesidad de perfeccionar y completar las normas vigente.s conlemplando los 
problemas en su conjunto. 
A estos motivos sE! une el .hecho de que las regiones economicas suprana­
cionales. especialmente las europeas. ~n su marcha hacia una progresiva inte­
gracion. han lIegada ya a adoptar diversos acu~rdos relativos a este sector, 
que pueden afectar al. mercado de productos vitivinicolas espariole~. Ademas. 
la participacion de Espana en instituciones internacionales, como la Oficina In­
ternaci?nal de la Viiia. y del Vino, constituye una permanente invitacion a pro­
curar el mayor acercamiento posible a los criterios que aquellas recomiendan. 
tanto en materia de terminologia como en 10 referente a otras cuestiones tee­
nicas. 
Tado ello justifica la imperiosa hecesidad de promulgar un nuevo Estatuto 
que perteccione el tratamiento juridico y t~cnico de las actividades en este cam· 
po, donde los intereses afectados son tan importantes y sensibl.es. y a la ve:? 
sistematice SI> ordenamiento. coordinandalo en forma mas adecuada con las 
Leyes generales en vigor. 
La nueva regulacion se circunscribe a 10 que afecta directamente a la activi­
dad agraria y alas industrias conexas 0 derivadas. aunque par excepcion. obli· 
gada por la inescindibilidad de los intereses y siguiendo la ininterrumpida Ira­
dicion legal, se contemplan, ia'mbien ciertas ma~erias. aunqu~. en 'numero redu­
cido. que .pudiera considerarse que rebasan aquel ambito. como ocurre en 
algunos aspectos con la produccion y comercio de alcoholes. 
La materia a regular. aunque dotadade unidad evidente. principalrnente por 
razon del fin.' se. retiere Cl objetos perfectamente diferenciados. 10 que ha aeon-XXX.-- Genera le.; IP IN I lIESP IGI 1 
Pagina 3 
s8jado dividir el Esta'tuto en sels litulos relativos el prirnero. a IH vtna; el se· 
gundo. al VinO. alcoholes y otros pro~uctos: el tercero. a la protecci6n de la 
calidad; el cuarto. a ciertos aspectos del mercado de produclos; el quinlo. a 
las sanciones que pUEdan imponerse alas infracciones de la Ley. y el (J1timo. 
al Calastro Viticola y Vinicola. 
Estos titulos van precedidos de otro preliminar. donde se precisa el alcance 
general de las disposiciones del Eslaluto y. siguiendo una litil e indispensable 
tradicion. se contienen las detinici~nes de los productos que se han incluido. 
no obstante la ap'robaci6n del C6digo Allmentario. porque la finalidad de uno 
y olro texlos legales es diferenle. 10 que da origen. en ocasiones. a dislintos 
malices definitorios. La regulaci6n de las cara.cterislicas de los productos y de 
los procesos de elaboraci6n tiene una trascend~ncia econ6mica y social. cuyos 
aspeclos no pueden quedar al margen del Estatulo. 
A la ordenacion del viriEdo. dada la dilerenle naluraleza y alcance de los 
problemas planteados en cadacamparia. se ha dado la maxima flexibilidad para 
permitir Ip adaptacion de la politica de plantaciones alas diversas coyunturas. 
previendose la posibilidad de concesi6n de auxilios alas viticullores para la 
transformacion'de vir'ias y moderniza"ci9n de los sistemas de explolaci6n y con­
figurando el regimen .de sustilucion del viriE{!O par otros cultivos. to do 10 cual 
es objeto del titulo I.' 
El titulo 1I trata de la produccion de vinos y de productos derivados. En et 
se sistematiza. complela y perfecciona la normaliva de las practicas de elabora 
cion. ten,iendo en cuenla el avance de la tecnica enologica. los usos en olros 
paises vitivinicolas y las exi.gencias del mejoramie.nto de nueslros producloS. 
Ademas, expresamente. se regulan las lolerancias 'en los productos. se definer, 
los adulterados y se declara cuales de los productos no son aptos para el con­
sumo directo, determinando el destino que ha de. darseles. En cuanlo se re­
fiere a los alcoholes. 'ademas de las definiciones y d~ ciertas referencias en 
otros articulos, el Estatuto de,dica un capitulo con las normas que 'se consideran 
imprescindibles para la ordenacion en el mercado de la concurrencia de alco­
holes de diversa procedencia. 
AI regular la proteccion de la ·calidad. el titulo III introduce imporlante~ 
modjficaciones en el regimen vigente. En primer lugar. se perfeccionan las 
normas sobredenominaciones de origen. teniendo e~ cuenta losconvenios in· 
ternacionales y se amplian las Denominaciones protegibles' a la uva, pasa, sidra 
y ~ot(OS productos. Pero 10 mas destacado de la nueva normativa es la creacion 
del Instituto Nacional' de Denominaciones de Orig2n como Organismo autonomo 
adscrito al Ministerio de Agricullura, en el que deberan integrarse los actuales 
Consejos Reguladores. De esta suerte se rEduce el numero de Organismos auto­
nomos, caracter que tienen en la actualidad dichos Consejps y. al m;'smo tiempo. 
se dota de mayor eficacia y agilidad al conjunto de las Denominaciones de Ori· 
gen. conservandose la individualidad de las mismas m'edianle la subsistencia. 
aunque con caracter de organismos desconcentrados, de los Consejos Regula­
do res. En estos estaran representados los sectores interesados de cada Deno­
minacion. los cuales tend ran tambien su representacion ~n el Consejo del nue.vo 
Instituto. 
La creacion del F. O. R. P. P. A. por Ley veintiseis/mil novecientos sesenta 
y ocho, de veinte de junio. como organo encargado de dar unidad y coherencia 
a la politica de ordenacion de los mercados agrarios, hace innecesario regular 
el vitivinic'ola, salvo en los aspectos de circulacion de productos. venta y re'qui­
sitos para la exportacion, como se hace en el titulo W, que ademas preve la 
ordenacion mediante Decreto de la's camparias' vinico-alcoholeras. 
Las sanciones en los casos de incumplimiento de esta Ley se regulan en el 
titulo V, habiendose seguido el criterio de definir las in'fracciones y serialar las 
cuantias maximas de las sanciones a imponer. dejando para el Reglamento la 
fijacion de las escalas pertirientes: 
Para que sirva de base a la P91itica agraria a .seguir en cada momento, en 
el titulo VI se 'establecen las norm as para la formacion y conservacion de un 
Catastro viticola y vinicola. La necesidad de un instrumento como el que per­
fila el Estatuto venia siendo sentida agudamente, y de su organizacion y f~n­
cionamiento se €spera.n benelicios.os·resultados. IP/N/l/ESP/G/! 
Pagina 4 
XXX.--(j\:IlLl:d\:s J 
El presenle Estatuto ha prescindidp de nurnerosos preceplos del hasla ahora 
vigenlo por diversas causas. En unos CClSOS. pqrque la materia esta rcgulada 
con mayor amplitud y adecuacion en otras Leyes. como ocurre con los fraudes 
y el procedimiento administrativo. La <?rnision de ,otros preceptos ha sido cau­
sada por la canveniencia de conferirrango de Ley solo alas norm as que 
deban tenerla. con' arreglo a la Ley de Regimen Juridica de la Administracion 
del Eslade. si bien se da base legal exp/esa al ej.ercicio de la poteslad regla­
mentaria de la Administracion en extremos que requieren una regulacion flexi· 
ble. quedando protegidos suticientemenle los i~tereses de los administrados. 
En su virtud. y de conformidad con la Ley aprobada por las Cortes Espano­
las. vengo en sancionar: 
TITULO PRElIMINAR 
Objelo y definiciones 
CAPITULO PRIMERO 
Objeto 
Articulo primero.~Ouedan sujelos a 10 dispueslo en el presente Estalulo: la 
ordenacion del vinedo y su produccion; la detinicion. elaboracion. ordenacion 
y comercializacion de los productos derivados de la uva 1 otras bebidas alcoho­
licas, y, finalmenle, la definicion y empleo de los alc~ho!es. 
Articulo segundo.-Los produclos a qt,Je se refiere el articulo anterior se 
consideraran de composici6n normal cuando reLinan las caracteristicas expre­
sadas ·en las detinicionescontenidas en el presente titulo: En olro caso no po­
dran series aplicadas las denominaciones correspondientes. 
Articulo tercero.-S610 pod ran ser utilizados para el consumo y e!aboracion 
de bebidas ydemas fines pre~istos en esta Ley, los productos de' composicion 
norma!, segun su respectiva naturaleza y clase. 
CAP!TULO '11 
. Detiniciones 
Secci6n primera.-Do la uva y de sus derivados inmedialos 
Articulo cuartO.-A los eteclos de la presente Ley, uva es el !ruto de la 
"Vitis vinifera Loo. 
Se denominan: 
Uno. Uva de viniticacion: La uva fresca madura y sobremadura en la misma 
planta 0 soleada despu8s de la vendimia. sin Ilegar a la pasi(icaci6n. que haya 
de entrar en el proceso de elaboraci6n del mosto 0 del vino. 
Dos. IJva de consumo.directo: La uva fresca destinada a ser consumida en 
estado natural. 
Tres. Uva de mesa: La uva de consumo directo de variedades reglanienta· 
riament~ calificadas como aptas para este fin. 
Cuatro. Pasa: La uva desecada despues de su maduraci,on. con un grado 
de deshidratacion que permita su conservacion y consumo. 
Articulo quinto.-Uno. Mosto: Es et juga obtenido de la uva Iresca por me· 
dio de estrujado. escurrido 0 prensado. en tanto no haya comenzado su· lermen­
taci6n. 
Dos. Se de(lominan: 
Prirnero.-Mosto nalural: El mosto fresco que no ha sido objelo de trata­
mienlo. 
Segundo·.-Mosto conservado: El mosto cuya fermenta~ion alcoholica ha side 
evitada por Iratamientos autorizados. excluida .Ia adicion de alcohol. En particu­
lar se denomina "apagado·· el mosto conservado mediante practicas enol6gicas. 4 XXX.-Generales IP/N/lIESP/G/l 
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Tercero.-Mosto concentrado: El producto obtenido por deshidrataci6n par­
cial de los mostos hasta que er grado de concentraci6n impida su fermentaci6~ 
€spontanea. 
Tres. Los tratamientos que pueden emplearse y las caracte~isticas de los 
productos resultantes seriln determinados por el Reglamento. 
Articulo sexto.-Uno. Zumo de uva: Es el mosto natural obtenido. de uva 
sana y limpia, con 0 'sin tratamientQs postefiores, exenlo de hollejos y semill~s y 
especialmente apto para el consumo directo. 
Dos. El Reglamento determinara las caracteristicas y los procedimientos de 
elaboraci6n de 105 zumos naturales, conservados. concentrados, concentrados y 
conservados. reconstituid6s y compuestos. 
Articulo septimo.-Arrope: Es el producto result ante de la concentraci6n 0 
deshidrataci6n de los mostos empleando el fuego directo 0 el "bano de Maria'·. 
con sensible caramerizaci6n de los azucares. 
Articulo octavo.-Caramelo de mosto b color: Es el producto resultante de 
la concentracion de los mostos por fuego directo hasta el tostado 0 requemado 
de los azucares. 
Articulo noveno.-Uno. Mistela: Es el producto obtenido exclusivamente por 
adici6ri al mosto natural de alcohol vinico autorizado, en la proporci6n suficiente 
para impedir su fermenlaci6n. 
Dos. Se denomina "tierno" la mistela obtenida a partir de mosto de uva 
soleada. 
Secci6n segunda.-De/ vino 
Articulo diez.-Vino es la bebida resultante de la fermentacion alcoholica 
completa 0 parcial de· la uva fresca 0 del mosto. Su graduaci6n alcoh61ica na· 
tural no sera infer.ior a nueve grados, salvo 10 dispuesto en I?s articulos catorce 
y quince. 
Articulo once.-EI vino s'e denomina se co si contiene materias reduGtoras 
en cantidad menor de cinco gramos por litro; abocado, semiseco y semidulce. si 
est a cantidad es de cin.co a cincuenta gramo~, y dulce. si es superior a cincuen­
ta gramos. 
Articulo doce.-"Vino de mesa" es el procedente de variedades de uva 'de 
vinificaCi6n autorizadas, elaborado segun practicas comunes que cUl:nplan con 10 
dispuesto en el titulo 11 de la presente Ley. 
Articulo trec~.-Uno. Vinos especiales son los de composicion particular 
L:uyas caracteristicas organolepticas provienen de la uva, de la tecnica de ela­
boraci6n 0 de practicas especificas para cada clase. 
Dos. Los vinos especiales pueden ser: "Vin~s enverados" y "chacolis", "vi­
nos dulces naturales", "vinos nobles", "vinos generosos", "vinos licorosos ge­
nerosos", "vinos licorosos", "vinos aromatizados, vermuts. y aperitivos de vinos", 
. "vinos espumosos'; y "vinos de aguja';. 
Articulo catorce.-Se ·denominan "vinos enverados" y "chacolis" los que 
proceden de uva que, por las condiciones climaticas propias de determinadas 
comarcas, no maduran' normalmerite. Su graduacion alcoh61ica puede ser infe­
rior a nueve grados. Por via reglamentaria se determinaran las comarcas y los 
requisitos de ela\:>oraci6n. 
Articulo quince.~Se denominan "vinos dulces naturales" a los que por pro· 
ceder de mostos de alta riqueza en azucares, superior a doscientos setenta y 
dos gramos por litro, fefmentan parcialtnente. Su graduaci6n alcoholica debera 
ser, como minimo, de ocho grados. 
Articulo dieciseis.- "Vi nos nobles" son los elaborados con variedages pre­
ferentes de uva y viniticacion, con riqueza· alcoh6lic.a exclusivamente natural, y 
criados con practicas esmeradas que determinan su calidad. 
Articulo diecisiete.-Uno. Vin~s generosos son los vinos seeos, abocados 0 
dulces, producidos con variedades selectas de uva, que, siguiendo normas Ira­
dicionales 0 particulares (incluidas la adici6n de alcohol de vino en. determi­
nadas fases de su elaboraci6n y la de vinos' dulces naturales) " les dan carae-IP/N/l/ESP/G/1 
Pagina 6 
XXX.-G<!n<!fJks 5 
terisnC35 distin(lvas Y c:.Jya graduacion alco'nolic3 esta comprendida entre ca­
torce y veintllres grados, L3 mayor parte de su grado aleoholice debera precede.­
de la ;ermenc3Cion d81 mesto inicial, 
Dos, Se denorTlll1an vinos lico(osoS generosos los alaborados segun pra:::· 
ticas iraaic:onales '/ eSD9cii;cas a part;, Ge UV;:I d~ variedades adecuacas. con 
la adiciOn de alGonel vinico autorizado, 'linos duic(;s natu'(ales 0 oe 0I10S:05 0 
ml~telas: su graauaclon 31coholica estara comprendida entre trsce y medie y '/ein­
ti:res grf;laos. y 'su c.)ntenldo en ma(enas r:::ductoras sera superior 3 cien gramas 
par litra. Ll~bienao p:oceder la mayor pane de 5U grada alconolico de la ler­
menCaG:on ae! mosto inicial. 
Articulo dieciocno,-Se denominan vinos licorosos las elaborados a partir de 
U'l3 d~ ·/arieda·jes aaecuaaas, cc~ la adicion de ?'COhol "inico autorizaae. vinos 
dulces nacur3.les 0 de 0I105[OS 0 mis,e!as: su gradu3cion alcoholica estara corn­
prendida en,re trece y !.le{~io '! v8inti[res 9r2d03. y su contenido en matcrias 
(clJuc:oras sera 3upcrior a cincue:1ta gram05 por litro. debiendo proc8der la 
mcyor part.=:! de' su g.ade 3lconoiic:) ::le ia ferri~ent3ci6n del mosCo iniciai. 
,;rtieulo di~c::nuev':?-3cr. be!Jiaas ~mls,,3Iac:=s !as elaboracas con 'lino. mos­
to concemrado de ;,;va y ~jcohol vinico au(orizado. con graduac:on aic:Jnclica 
sup~rior a trece gr3dos y ccntenido en ;ilacerias reductoras superior a c:en 
gr::JrTlOs. 
Artfct1la 'Ialnle.-Uno. Vinos aromaciwcos. v~rmuts, y ;!.peritivos VIr,ICOS son 
105 ootenidos a ,:Janir de ';0 'lino bas~ :ldici.:Jnado de sustancias veg~taies jl1o­
CU'iS. s;~an dmargas 0 dstimulanres. y de sus e;(U2.ctos 0 esenGias. 0 mostos. 
mistel'as 0 a!cohol \firl:~;" c;..:,~.';:c.:~(.. 
005., Hab'ran ije reunir I.'3S :;iguienr2S carn.c~eristicas: 
A,) Gr3(!u:lcion alcoholic;) no inferior a C.1carce c,;raCos. 
8) la prapoi::;:6n (je vino b;~se5in enc3berar. incluida en su caso la ·je 
(1.0::',0 0 miscela. sara CO.ilO minirno del, setenta y cinco por' ciemo en 'Ioi.umen 
c.l~l .?'roducro final. 
Tres. Por via regt~mencaria seran tiiadas las :=.aractaristicas .y procedimie~­
tos de ~Iabo .. acion de estos .',inos y ~Il P3nic:.liar de los ve.rmuts. 
Articulo 'Ieir.liuoo.-Uno. Vinos esoumosos nacuiales son \os proceO::ntes ce 
uva de 'I::I(iedadt3s 3c8cuadas. que conti2nen ccmo ~onsecuencia de su. esp~­
cial . e/30oracion. gas caroOnico. de crigen end6geno. y que al ser descorchada 
I:~ bGce";~ y ascanciado el vino forma a3puma da :::ensibJe persistencia. seguida 
do IJn de:')pren<.iimiento continua de ol.!roujas. 
Ces. El gas carbonico haora de proceder de una segunda fermentaci6n de 
Jos aiuGzrcs agregados 0 n::lCUiaJas del vino base. 'r=aiizada en envase cerrado. 
y el produc~o terrninaCo ceoera tenar 'una presion mihima de cuacro atmosieras. 
medica Cl. veinte graaos Gentigrao05. 
Tres. Se denominan: 
A) Cava: Aauel cuy;:;. segunda fermentacion se realiza en botella. en' la que 
debera tianscuri:r todo el proceso de elaooracion 'i c.ianza hasta la elim'inaci6n 
de lias. Oicho proceso dabera sfec::.Jarse -:::n "caves" 0 locales de condiciol/2S 
termic;}s .:deCl!8das. 
8) Cle grandes envases: Aquel cuya segunda fermentacion se reaiiza en 
gr(}ndes envases de cierre he(met:t-:~. de !os aue se trasvasa a betellas para su 
comerc:alizaciGn. 
Cuatro. El '1ocablo "cava" y la exeresi6n de "grandes envases" unicamenie 
p.odran emplearse en,los 'linos ,.que hayan sido. elaborados. respectivamente. en 
la lorm~ oefinida en los apartados anteriores. 
Articulo veintidos.-Vino de aguja es -21 que. por las variedCldes de uva de 
que precede. 0 por las pracricas esoeciales de elaboracion. conserva al 5er 
emootellado. pa!te del annidrido carbonico ae la fermentacion de azucares pro­
pios 0 ariadidos. y que al ser abierla la bocella se desprend~ lentamente e~ 
burbujas. sin que ilegue a formar espuma. El producto, terminado debera te-ner. 
coma maximo. una presion de tres' atn:6sferas. medidas a veinte grados centi· 
grados. Se denominara natural cuando el gas ~roceda de la fermentacion de 
azucares propios 0 residualss de la uva 0 ael vino.' (, XXX.·-Cicncralcs IP/N/l/ESP/G/l 
Pagina 7 
Articulo veintitres.-Vino gasificado es el vino al que se ha incorporado la 
lotalidad 0 parte del gas carbonico que contiene. 
Secci6n tercera.-De /a sidra 
Articulo veinticuatro.-Sidra es la bebida resultante de la fermentacion alco-· 
holica. total 0 parcial. de la manzana Iresca 0 de su zumo. Reglamentariamente 
se determinaran las diferentes clases de sidra y sus caracteristicas. 
Secci6n cuarta.-De los alcoholes 
Articulo veinticinco.-Uno. A los efectos del presente Estatuto, alcohol na· 
tural es el alcohol etilico procedente de la destilaci6n 0 rectificaci6n de productos 
resultantes de la termentaci6n alcoh61ica d.e materias vegetales azucaradas 0 
amilaceas y que reuna las condiciones de pureza: que exija et Reglamento. 
Dos. Cuando la primera materia utilizada proceda de la uva se denominara 
genericamente alcohol vinico. 
Tres. Recibira, segtin los casos, la denominaci6n de aguardiente simple, 
destilado 0 reclificado. 
Articulo veinliseis.-Uno. Aguardiente simple es el alcohol natural, con gra· 
duacion alcoholica no superior a ochenta grados. que debe sus caracteristicas 
peculiares de aroma y sabor a la materia vegetal alcoholigena de que procede. 
Dos. Se denominan: 
A) . Holanda y aguardiente de vino: El obtenido p~r destilaci6n de vinos sa­
nos enlimpio 0 con sus lias, que conserven los productos secundarios propios 
del vino. La graduacio~ alcoh61ica de las holandas no sera superior a setenta 
grados . 
. _B) Flema 0 Clguardiente de orujo: El obtenido por destilacion directa de 
orujos fermentados procedentes de vinificaci6n y madres y lias. 
C) Holanda de sidra: La· oblenida por destilaci6n de sidras sanas que con­
I serven .Ios produclos secundarios propios de la sidra y cuya graduacion alco­
h61ica no sera superior a los se"tenta grados. 
D) Aguardiente de cand: El obtenido por destilacion directa de los jugoS .y 
mieles de la can a de azucar, previamente terrrientados. 
'E) Aguardiente de melaza de cana: El oblenido por destilaci6n de melaza 
de can a, previamente fermentada. 
F) Aguardiente de frutas: El obtenido por destilaci6n de jugos de frutas que 
han sufrido pre'viamenle la .fermentaci6n alcoh6lica. Llevara el nombre de la tru­
ta de procedencia 0 se designara simplemente "aguardiente de frutas" si proce­
de de lamezcla de diferentes clases de estas. 
G) Aguardiente de cere ales: El obtenido por destilaci6n de caldos fermen-
tados de cereales malteados. Llevara la denominaci6n del cereal de procedencia 
o simplemente la de "agua,rdiente de cerE ales" si procede de la mezcla de dife· 
rEntes ciases de eslos. 
Articulo veintisiete.-Uno_ El alcohol destilado es El alcohol natural cuya 
'graduaci6n alcoholica esta comprendida entre ochenta y noventa y seis grados. 
Dos. Se denominan: 
A) qestilado de vino: El obtenido por destilaci6n de vinos y de sus pique· 
tas y lias, ambas frescas, y de las holandas· y aguardientes de vinos. . , 
B) Deslilado de orujo: El obtenido por la destilaci6n de· orujos procedentes 
de viniticaci6n y de sus aguardientes 0 tlemas. 
'Tres. Las· denomihaciones' de destilados de cana, de frutas y de cereal2s 
se reservan a los obtenidos a partir de jugos 0 caldos termentadosde las co­
rrespondientes materias primas 0 de sus agLlardientes. 
Articulo veintiocho.-Uno. . Alcohol recli/icaqo es el alcohol natural obtenido 
por recliticacion cuya graduaci6n· alcoholica no sea inferior a noventa y seis 
grados. 
Do's. Se denominan: IP 1Nl lIESP IGI 1 
Pagina 8 
XXX.-G<.:ner~\k,> 
, 
A) Rec :d:'.:;:do d? vino: Ei obten:do a r:: 3rtir de vinos. destil;:;,jos C'2 '.'!'lG S Y 
de seg!lncJ2s. 
8) Rec::rlc3CO de orujo' El abtenico por rec:ific3cion de pIGUEt3S C~ CrUIC. 
~1€:TI25 y d25:da.i:os (le o;ulo. 
I" res. Las d ei",OfT': n aciO;"':E s de rec:; ~iC3dos de trutas. c:f'5" cerea: E S 'I .j e 1712· 
I a!:::s de c.]r. ~ y r2rr.o: aC~ 3. se reserv an ~a(a le S obtenidos a part: r c:: 2 I u~:) s 0 
C 3:COS icj'~n ;:;;;(3'':05 de ias cor;espondi EntSS m2~eria.s primas 0 de sus ?Gu~::;rd :9:1· 
Articuic vS::lcinuevF..-AicohoIES deshidratades Son Ics que. median(2 la .:!c· 
c:o" ·j23,;;::!:W::3 Guimicos deshi:1ratan,es. alcanzan una graduacion minim:::! '::i2 
nrj'/S,"H.::! '/ :le;::,,=: CCm3 cincc grados. No se deslinaran a usos alimenilc:cs 
Arric:.:io Ueir.:a.-Alcoholes desnaruraiizados son :os alcoholes a 105 ::;w2 S::: 
h3n inC8r;C(".Oo s!';stancias quimicas ,je diiicil sepaacion. que indican .senso· 
ri::!I"'9n(c=: su :nc2pac:d3d de empleO para usos alimenticios. 
S2ccion quir::a.-Oe los subcroa'uc:Os 'I productos c'eri'/2dos 
.':"ilic:1IO ~;E::nt;J y ur.o.-U[1o. Crujo: =$ El rESICUO del_ prensado ca la uVC:!. 
Dos. Se ;JenOrnin2n: 
'::'.) Crujo ,je mGsto: El procedenle del racimo de uva fresca. 
3} O;ujo ca vino 0 madre: El procedence de la uva fermentada. 
ir;;s. En amoes C2.S0S pueden sec 
A) rre:.>cos:::i obrenico inmediaramenre dESPUeS del prensado . 
.s) r::n::;iiadcs' ~I que ha sido objeto de almacenamiento. 
Cuarrc·. Lie}. -S el conjunto de materias, especiaimente susrancias organlcas 
'f 52ias. q;';3 se depositan naruralmente en ei fondo de los envases despues ·je :3 
isrm:::!/ltac:j;', de! mosto y durante la conservacion dei vino. 
C;,,::o. ?'Jeden ser: 
A) Ua ir~sr:a: La que re5ulta despues del trasiego del 'lino 'I ha sido se· 
~2(ada por 3i(,"iple decantac:on, sin alteracicn alguna. 
g) LiJ s.-;ca: la que resulta de extiaer la mayor parre del liquido que con­
;iEi"li') la lia ii8SC3. 
Scis. Sel~ur.das: Son los liCiuidos ot)ten:dos: a) en el ultimo agota'miento de 
la un .:lOr pr8r.s2do mecanico: b) en el escurrido natural de los orujos durant, 
su Jlmacenamiento 'en el perioao de vendimia; c) en el 'prensado de las lia! 
iresc2s. y d) por fermer.tacien de 105 d€strios de uva de mesa. 
Si8£e. pjqueta:::'3 el liquid~ ierme~t2.do obtenido qsl lavado 0 maceraclolI 
dE:' los o;ujos. lias y madres prccedentes de la vinificacien. 
Ocho. Se deneminan: 
A) Piqueta de vino y aguapie: la que pracede de orujos trescos de mosto 0 
d~ vino. 
8) Pi~t.:eta ce oruio: La ~ue procede de orujos ensilados. y que han Sl!irido 
iCi termenc2c:on alcoho!ica. E! caldo de pozo. liquido residual ce los orujos al· 
ma·:en<!dos. queaa equiparaco a 8s:a clase de piqueta. 
Articulo treinta y des.---':"Uno. Vinagre 0 vinagre de vino ES e! ri~uido oDte· 
nido de fa iermencacion acetica de vino pura 0 diluido, 0 de piqueras de VlnO. 
con una ri~l!eZ3 minima de cincuenta grcmos de aeido aceHico por litro. 
Des. \finag,e de o;uio es el obtenido a panir de piqueta de orujo .. :;ierno~e 
que 105 oruios hayan sido ensilados y conservados en buenas condiciones. con 
una riqueza minima de cincuenta gramos de acido acelico por litro. 
Articulo treinta y tres.-:-Uno_ 8ebidas derivadas del vino son las compuest3S 
de 'lino y agva carbonica 0 natural. con adicion 0 no de azucares y de e~lr2C:O::; 
de irlJtas 0 esencias vegetales. 
Dos. Por via reglamen:aria pod ran ser iijadas las c2racleristic:ls 'I ;JrccEci· ,5 XXX.-Gcncralcs IP IN I lIESP IGI 1 
Pagina 9 
mientos de elaboraci6n de estas bebidas y en particular de la sangria y del 
bitter-soda. ' 
, Articulo lreinta y cuatro,-Uno. 8ebidas derivadas de alcoholes "naturales: 
Con independencia de los nombres especiale~ que se les asignen por razon de 
las matarias primas ulilizadas y sistemas de fabricacion empleados. las bebidas 
derivadas de alcoholes naturales se denominaran con caracter generico: 
A) Aguardientes compuestos: 'Los productos elaborados con, aguardientes 
simples 0 ton otros alcoholes naturales 0 sus mezclas. aromalizados directa­
mente 0 en, el momento de su redestilacion, rebajados con agua y ariejados 0 
no. Pue:den incorporarseles mosto, sacarosa 0 caramel? Su graduacion alcoho­
lica no sera inferior a treinta grados. 
8) Licores: Son las be:b;das obtenidas por maceracion en alcohol de sus-
tancias vegetales aromaticas y subsiguiente destilacion. 0 por simple adicion de 
los extractos de aquellas a los alcoholes 0 aguardientes, 0 por el empleo com­
binado de ambos procedimientos, coloreados 0 no, y endulzados con sacarosa, 
azucar de uva, mosto 0 miel, con una riqueza en azucares superior a cien gra­
mos por litro (expresado en sacarosa). Su graduacion alcoholica no sera infe· 
rior a treintagrados. 
C) Aperitivos si.n· vino b';lse y otras bebidas: Son las bebidas obtenidas pOI 
mezcla 0 destilaci6n de alcoholes naturales. rebajados con agua. aromatizados 
con sustancias de origen vegetal. mczclados con prcxluctos alimenticios orga­
nicos, edulcorados con sacarosa, glucosa de uva 0 miel y coloreadas. siempre 
que tales bebidas no se hallen comprendidas en el anterior aparlado. 
Dos. Entre los aguardientes compuestos seran objeto de reglamentacion es­
pecial los siguientes: brandy, obtenido de destilqdos de vino, aguard'ientes u 
holandas 'de vino; ginebra, 'obtenido a partir de la destilacion de macerados de 
bayas de enebro; anis, ,Obtenido a partir de la destilaciofl de macerados de an is; 
whisky, procedente de aguardiente 0 destilados de cereal, y ron, obtenido a 
partir de aguardiehte de caiia. Pod ran ser igualmente objeto de reglamentacion 
especial las demas bebidas comprendidas en el presente articulo. 
TITULO PRIMERO 
De la viiia 
CAPITULO PRIMERO 
De la planlacion de viiiedos 
Articulo treinta y cinco.-Uno. Las nuevas plantaciones de viriedo,s se aju?­
taran al regimen de autorizaciones que establezca el Gobierno a propuesta del 
Mir:i~terio de Agricultura, d: acuerdo con el regimen general contenido en esta 
Ley .. 
Dos. Las replantaciones de vine:dos habran de ser puestas en conocimiento 
del Ministerio de Agricultura por el viticullor interesado: antes de ser realizadas, 
en 4a forma que reglamentariament'e se establezca. ? 'Ios exclusivos efectos pre­
venidos en el parrafo ~iguiente. 
Tres. En .lodo caso, reglamentariamente se establecera, una clasilicacion re­
gional de variedades de yid de caracter preferente, de variedades autorizadas 
y de aquellas otras auforizadas temporalmente atendiendo a la mejora cualila­
tiva de la producci6n y a la vocaci6n de las tierras. 
Articulo treinta y seis.-Uno. A loselectos de esta Ley, se entiende como 
nueva plantaci6n la qu'e se efectue en terrenos que lIeven mas de siete aRos sin 
este cultivo. 
Dos. Replant'aci6n 'es la plantacion realizada sobre la misma parcela que 
anteriormente estuviera plantada de Yid, siempre que no hayan transcurrido siete 
anos desde su arranque. 
Tres. Reposicion de marras es la sustituci6n de cepas 0 plantas improduc­
tivas 0 desaparecidas por falta de arraigo 0 por causas fisicas 0 biologica.s. IP IN I lIESP IGI 1 
Pagina 10 
Articulo ireinta Y sle!e.-Ouedan prchlb;cas :as ~uevas.,plantacion'2S '/ [as re­
n! an rJc:er~es: 
A) COOl hibr:dos de vid ameriC3r.J y vI,lifer-a como p.-oduc!cres d;~e:::J3 ,.>: 
uva. asi c:~mo la uriliz3cion de aquellos CO:7i8 Inienos. 
0) Gon varledaC;<::s no autorizJd::s .03(2 ei ;in a ~ue se destlne!1. - C, C::n "ar;~ci3des dedicc:das ·3 vln,iic3:::0n ~n :errcnos de regac io 
Ar:icu!0 :r.2inta . ..y .Dcho.-Uno. Para el -::s:a8Isc:m:ento de las 1l0r,T.Z!S ,,,,.~ . .,­
;r: en t:hi a s -'1 C U8 Se reti~ re el 2rticL!lc 35 se tS'ld r2n en cuenta I as ci rC:.Jr. s: :n­
;':.Js que concu(,·or. el) las difarenres zanas 'Jitico:as derivadas de ia P,-O["!::::::Cil 
.:-:? SI,S pr:;cuc:os con denomlnac:',)il de crigen. :radicicn vitivinicoia. caraC:2~.S::­
cv.s de la:> exp!oc2ciones. c:rCLJr:stanc:as s::::c:3ies y oosibiiidaC de c:r03 ?::r,~­
'1-=:(';;-: ::lmi!::nros ag ;;;1rios. a.5i come iOs si s:er:12S a e culllvo. 
003. ;:)~, coniermidad con eSiaS normas. ei Minlsterio de Agricult~r2. ::~e"· 
dielh'::,) t:'HF.lam€nt2Imente alas ;Jrevi5icnes 'Je necesidades .jel merC2CO c:: '/\. 
n03 '/ 3ir..)hOles. a ia disminuClon en la suce(;ic~c de vinedos ~or arr<1nc~~e ,:e 
oI2il(.:!C;Oi,';:$ y a la cali,jad de los vinos ;J(oduc:dos. deter:~~inara ia SIJ::J'::(7:C:~ 
,"':l<i;\jm~l cue 211 c<1da c3mpana pUSG.] desii~arse a nuevas pl<lntaciones en '-3'.j3 
;::.;;:a, 3:'2mGr~ de a.cu8.do con sus :.:arac:er:s:icas :Jariic\Jlares. 
Tr8S. le!'Cian pr~ierencia. cen,;o ·je le:; ::;uoeriic:es de nue'/a .:J!.~r:::::c;::,:: 
25::;:13'.:1a 2 ,:3,1<.1 zcna. las que ;:>.eci:ncan re3iiz~rse en IQS ierrencs !~2 ,ii 2:"';) r 
<lC(.t:..:c 02(2. C(;C';I aorovecnamientos. 
C;JaU0. c: Regl~ment0 que se die:e par;; 13 aolir.acion de esta Ley de~:,"':l::3' 
ra ias Dna:> vicicol::!s en c;ue se escime ·jeb3 ser dividido el territorio nac:o:-'2i, 
.:J 105 ",rectos pre"ist:JS en este Jr!ic:Jlo y de:2.minara !as "="!"'l",1pC; "P, \"~~:': .. -;:: 
que en .::aGa zona Se ccnsideren autorizadas 'I preferences. 3si como ias ~er<:;o· 
ralmen~e 2utOflZ;)das par a reolancaciones. 
Cinco. Tcniendo en cuenta las carac!erislicas panicular€s de las iir.::2.S ;: 
c;~e .,8 r~ii(;r8 la au:crizacion. pcdra. condic:anarse la ~Ian[acion y replant2c.on 
,JO(3. que. ~I n8vaila 3. e{ec.tc. Se utilice un ceterminado me . : aaueil2s :'::'-2C· 
:ic?s,je pocia y ,:;iti'lo que contribuyan a meiorar la ..::alidad de la ;,;ya. 
S~is. ::! regimen estaolecidc en el articulo t~ein\a y [res. 02.([2io dos. ,Jara 
;c'3 noianracior:es. !to sera de aplicacion alas procedentesde vifiedos ile92.!2s. 
Gut:) :5e at8ndrr'l ai precepluado para las nuevas p1Rntacioncs . 
. Articulo treinta Y ilueve.--Pudrcin ser auto:iz~das las.nuevas ;Jlant2ciones :0.1 
·::2(3C~e,. qen8(21 'I por car.1parias de;:srr:1inadas 8n 13S zonas de uvas 0 VIG03 
OiJ(~(~idlJ$ pur Oencminac:on de Origen Caiiiic3da. siempre que se prOduZC<:1 0 
S8 pr::;vea una rTl2yor demanda de sus u'Ias 0 'linos. En la autorizacion se fij2ran 
las c;:)ndic;ones de .olantacion y !os re'Juisi:os que deberan cumplir los inr:;:e­
s(idc.s de acuerao con las normas generales estaolecidas y ras particulares c;ue 
3~ 'Je!:r;nineo1 en el :qeglamenw de la Denominac:on de Origen respec~:va. 
,'".rticulo cuarenta.-La reconversion de ::;Iantaciones de vinedos le~3ime'ite 
eSlaolecidos 8n OU3S. COn variedades de 'lid preieren:es. podrci ser obi:;:o ,.,.::. 
jeCJim~:1 ::soeci31 en aquellas zonas en GI.1e concurran con mayor intensid2G 105 
COI~Gicion:3mientos 2sc2blec:dos ~n el anic:J1028. 
Ar!icu!o ~Ua(ent3 y uno.-Iodos los '1itic;.;ltcres estan obligados a preS2fl.,ar 
'.!na aeGlnr2.cion e;<r)(8siva de la.5 ~ircunstanc:as a que se reiiere el artic:.110 133 
::J~ 8:;,a Ley y de las alteraciones de orden iisico y agronomico ,je las vin35, 
dentr::: .de los sei$ meses siguientes al mCr:1ento en que tenga lugar la pla:1~J' 
.::;cr~ J la alteraci6rt. en la iorma Que se determine regiamentariamente .. 
CAPITULO 11 
Cuitivo de la 'lid 
Articulo C:.13renta y dos.--Uno. Oueda proh,bido el riego de la 'lid. 
Dos. t:stan exceptuados de la' prohibicion 2nterior: 
3) [_os 'Jiveros de 'lid. 
b i Los '/ifiedos de uvas de mesa 0 de pasiticacion' y situados en zonas ;:::.1-I () XXX.-Gcncralcs IP IN I lIESP IGIl 
Pagina 11 
yas condiciones ecol6gicas. reglamentariamenle senalCldns. no permilan prescin­
der del riego para el normal desarrollo de las variedades tipicas. 
Tres. Para acogerse alas excepcionEs a'nteriores sera necesaria aulorizaci6n 
expresa del Ministerio de Agricultura. 
Articulo cuarenta y tres.-No tend ran la eonsideraci6n de lerrenos de rega· 
dio aquEllos situados en regiones que. por las condiciones ecol6gicas. han 'le· 
nido necesi!ando tradicionalmenle sI riego de la 'lid en invierno para satislacer 
las exioencias minimas de humedad de la planta, siempre que tales terrenos no 
cuenten con agua para el riego en ios meses de verano y no sean aplos para 
dc:dicarlos a otros aprovechamientos mas rentables. Reglamentariamente se deli· 
milaran estos terrenos. 
Articulo cuarenta y cuatr'o.-Uno. Pod ran prohi.birse por el Ministerio de 
Agricultura las practicas de cultivo que. aun implicando aumento de producci6;,. 
originen demerHo de la calidad de la uva 0 de los mostos y.vinos. en su caso.· 
Dos. La correspondiente resoluci6n debera fijar el plaza de su entrada en 
vigor y sera objeto d~ la ditusion suficiente. 
Articulo cuarenla y cinco.-Uno. La reposici6n de marras en vinedos legal­
mente establecidos sera autorizada siempre que el numero de pies sustiluidos 
anualmente no exeeda en cada pareela del 5 por 100 de las vides utiles. 
Dos. En los vinedos ~e nueva plantaci6n las reposieiones de marras tend ran 
la consideraeion de practicas culturales dura~te cinco arios: 
Tres. En supueslos de aceidentes meteorologicos 0 biologicos 0 de olro 
orden no freeuentes ni generaliz~dos en la com'area, el Ministeriode Agricul­
tura podra autorizar la reposicion de mairas en porcentaje que supere el fijado 
en el parrafo primero. 
. Cuatro. Realizada una reposicion, el interesado debera formular, en el plazo' 
de tres'meses, una de~laracion ante el Ministerio de Agricultura. expresando las 
circunstancias y caraclerist.icas, que se fijarim en el Reglamento. 
Articulo cuarenta y seis:-Uno. Los cosecheros -de uva deberan presentar 
ante el Ministerio de Agricullura, dentro del mes de noviembre de cada ana y a 
efeclos meramente estadistieos, la informacion de la cosecha obtenida. especifi~ 
cando su cantidad y destino. Los cosecheros de uva de mesa pod ran demorar 
e?ta informacion hasta el mes de diciembre. En las zonas donde eSle t~rminado 
el Cataslro Vitivinicola estas informaciones pod rim exigirse referidas alas par­
celas y explotaciones catastradas en que se ha obtenido. 
Dos. Los datos contenidos en estas informaciones no podran facilitarse ni' 
publicarse por e'l Ministerio de Agrieultura mas que en forma numerica, sin re­
ferencia alguna de caracter individual. 
CAPITULO I1I 
De los vivaros de yid 
Articulo cuarenta y siete.-La implantaci6n de viveros de vid requerira auto­
rizacion expresa y previa del Ministerio de Agricultura. Die'ha autorizacion sera 
p~eceptiva para 105 viveros con aplicacion a la propia explotaci6n. Los viveros 
de vid ha bran de cumpfir las disposiciones de caracter general sobre viveros y 
las especiales referentes a los mismos. 
Articulo cuarenta y ocho.-Los titulares de viveros estan obligados a decla­
rar su implantacion con exprEsion de las circunstancias ':I que se retiere el 
articulo ciento treinta y tres y las alteraciones de orden fisico y agronomico que 
se produzcan, asi como a Ilevar un Jibro de' venta de productos. 
Articulo cuarenta y nueve.-La produccion de plantas, esta:juillas 0 injertos 
se sometera a Jas noim9-s fitosanitarias y de control de calidad que se esta­
blezcan. 
Articulo cincuenta.-La circulacion, v€nta 0 cesion por cualquier titulo de las 
plantas 0 madera producidas en vivero~. 'sera objeto de ordenacionpor el Mi­
nisterio de AgricuHura. JP IN I lIESP IGI 1 
Pagina 12 XX X. --Gt:rH:r:l!l:S 11 
CAPITULO IV 
De los auxillos alas viticu/[ores 
\ Articulo cmcuenta y uno.-EI Minislerio de Agricultura. por si 0 par medio 
delos Organismos autonomos de el dependienles, podra conceder auxilios (con­
sistentes en subvenciones y anticipos reintegrables 0 prestamos para la Irans­
formacion de viricdos, renovacion de 105 sistemas de explotaci6n y para deter­
minadas reposiciones) cuando concur ran especiales circuns:ancias. Sera pre­
ciso, en todo caso, que se~n de notorio interes economico y social y se realicen 
cumplier.'::o 10 establecido en la presente Ley y con los re::juisilos que se tijen 
. en el Decreto que 105 establezca. 
CAPITULO V 
De la sustituci6n de vinedos par otros cu/livos 
Articulo cincuenta y dos.-Los viticultores que voluntariamente destinen a 
cullivos de mayor interes socioeconomico tierras de su pertenencia plantadas 
de vid para vinificacion, pod ran obtener subvenciones y antici~os reintegrables 0 
prestamos para efectuar la reconversion si el vinedo se encuer,tia en periodo de 
p;oducci6n normal y 105 vinos que produlcan sean de infe!ior calidad. siempre 
QL'8 se cumplan 105 re~uisitos que se determinen en el Decreto que 105 esta­
blezca. 
Articulo cincuenta y tres.-Se tomenlara el arranque de vides de viniticacion 
en delerminadas comarcas cuando asi se disponga por Decreto. Este tomento 
rccaera preferentemente: 
a) Sobre vifiedos hibridos. 
b) Sobre 105 vinedos que con anterioridad a esta Ley se hubieran plantado 
i1egalmente. 
c) . Sobre las plantaciones con variedades distintas de fas autorizadas. 
d) Sobre las plantaciones situadas en terrenos de posible cultivo de regadio. 
e) Sabre las plan'taciones situGdas en terrenos aptos para cullivos 0 apro­
v€chamientos de mayor in teres. 
Articulo cincuenta y cuatro.-Podra acordarse,por razones de interes gene­
ral, el arranque Qe vinedos. mEdiante Decreta que se ajustara a la Ley general de 
Expropiacion Forzosa y que contendra necesariamente: 
a) Las normas precisas para que el Ministerio de Agricultura determine las 
plantaciones concretas a que haya de afectar la obligacion de' arran~ue. aten­
dier,do al orden preferente establecido en el articulo anterior. 
b) El plazo para la realizaci6n del arran:jue. 
c) Las sanciones que ruera~ aplicables con arreglo a esta Ley. 
TITULO 11 
Del vino, de los alcoholes y demas productos 
CAPITULO PRI~ ... lERO 
De la e/abaracion 
Articulo cincuenta y cinco.-Uno. En la elaboracion y crianza de 105 produc­
tos defin:dos en el capitulo 11 del titulo preliminar de la presente Ley, s610 po­
dran utilizars'e los productos autoriz2dos por el Reglamento que el Gobierno 
dicte en desarrollb de esta Ley. 
Dos. En todo caso, el Reglamento debera atenerse alas siguientes normas 
generales: 
a) Solo se autoriz~ran aquellas practicas aceptadas y confirmadas por la I ~ XXX.-Gcncralcs IP IN I lIESP IGI 1 
Pagina 13 
E:xperiencia y qu~ sean de uso normal en la elaboracion de 105 productos a Que 
se relieran. las que tenderan a la conservacion en todo 10 posible del estado 
natural de 105 mismos. 
b) Se tendran en cuenta. de forma esencial. las peculiaridade:s de los pro· 
ductos tipicos de Espafla. con el fin de mantener y conservar los caracteres Que 
les dilerencien de otras producciones. 
c) Se aceptalan y atenderan e-n la medida de 10 posible y conveniente las 
practicas admitidas internacionalmenle y, en todo easo, aquellas que Esparia 
haya aeeptado a virtud de tratados con e! exterior. 
Articulo cincuenta y seis.-En lodo caso, en el Reglamenlo a que se refiere 
el articulo anterior, se precisaran las practicas que puedan aplicarse a cada uno 
de 105 productos a que se refiere esta Ley. asi como las que queden condicio· 
nadas a determinada autorizacion administrativa, y aque/las otras Que puedan 
utilizarse libremente. 
Articulo cincuenta y sielp..-Uno. La uva debera estar sana y en condiciones 
adecuadas de madurez al realizarse la vendimia. 
Dos. La uva que este en condicionesdeficientes de sanidad debera ser ela­
borada separadamente. 
Tres. El Reglame!1to establecera normas especiales respecto a la vendimia 
en pagos 0 comarcaS atectados por plagas 0 fen6nemos n;eteorol6gicos que ha· 
yan danado a su fruto. 
Articulo cincuenta y ocho.-EI transporte de la uva recolectada habra de 
etectuarse en condiciones higienicas que impidan fermentaciones espontaneas 
fuera de la bodega. 
Articulo cincuenta y nueve.-E! vino procedente de uva que no reuna las ne­
cesarias condiciones de sanidad, sera considerado como anormal. Se excepluan 
105 casos de proceso~.bioI6gicos que afecten a la uva sin demerito suyo y de 
la calidad del mosto. 
Articulo sesenta.-Los productos qye se empleen en las elaboraciones -corn­
prendidas en el presenle capitulo deberan tener la composici6n y feunir 105 re­
quisitos de pureza que establezca el R~glamento. 
Articulo _ sesenta y uno.-Se admite en los productos que a continuaci6n se 
relacionan la prese'ncia de los elementos q~imicos que -se indican y en la,s do­
si? maximas que se serialan: 
a) En los zumos y vinos dispuestos para el consumo, el contenido maximo 
de anhidrido sulfuroso, expresado en miligramos por litro, sera el siguiente: 
Zumos .... " ...................... .. 
Vinos dulces 0 abocados, blancos y rosados 
Vinos blancos, secos y rosados 
Vinos tintos ... ... ... ... ... ." .. , ... . .. 
Vinos generosos y de lieor ...... '" SO, total 
100 
450 
300 
250 
200 SO, libre 
10 
100 
50 
30 
15 
En la elaboraci6n de mostos apagados se pod ran emplear la dosis de S02 
necesaria. 
b) En 105 zumos de uva y mostos, la presencia de trazas, de alcohol pro-
csdentes de la fermentacion, ~asta un grado. 
c} En los v!nos, la presencia de melanol, hasta cero coma cineo gramos 
por litro, a excepci6n de los elaborados con adici6n de alcohol y de las miste­
las, en 105 que el limite sera de un gramo. 
d) En el vinagre, la presencia de alcohol resi~ual del vino 0 de la piqueta, 
hasta cero coma cinco grados, y la presencia de metanol,' hasta un gramo por 
litro. 
e). En los alcoholes naturales, la presencia de cationes y de sustaocias vola­
tiles de los caldos destilados, en 105 limites que senale el Reglamento, y la pre­
sencia de metanol, hasta dos gramos p~r litro. IP/NIlIESP/GI 1 
Pagina 14 
xxx. -GCIlc.:rak-; I J 
Articulo sEsenta y dos.-Reglamenlariamente se especificaran las prjcticZls 
prohibidas. partiendo dol principio gGneral de Que 10 seran todas C:I:lUCI1.1S diri· 
gidas a modificar el estado n3tural 0 las cua:idades especificas de los orouuctos 
necesarios para la obtenci6n de bebidas 0 a enmascarar 0 sustituir sus deti· 
ciencias. 
Articulo s€senta y tres.-L.as ampliaciones y nUEvas instalaciones de lagares 
'y jaraices. bodegas de producci6n. de envejecimiento. de crianza y de enran­
ciamiento. cavas y demas locales de aconclcionamiento. elaboraci6n y conser­
vaci6n. y planlas embote!fadoras 0 envasadoras de los productos a que se re· 
fiere est a Ley. deberan ajustarse. tanto en su construccion como en la mZlQUI­
naria y demas elementos. a los re~uisitos tecnicos y dimensiones que establelca 
el Reglamento. 
Articulo sesenta y cuatro.-Uno. Podran conc€derse auxilios a los vlnicul· 
tores. bodegueros. elaborado:es de zumos de uva y sus agrupaciones. pZlra la 
modernizacion de sus instalaciones. para el fomento de la crianza de vinos y 
para la instalacion de plantas envasadoras de sus productos. 
Dos. La modalidad. cuantia y demas cor,diciones para la concesion de estos 
auxilios se estableceran por Decreto. 
Articulo sesenta y cinco.-Uno. En la e!aboraci6n de-Ios productos de/ini­
cos en el capitulo I1 del titulo preliminar de la presente Ley, Que hayan de ser 
exportados. se podran efectuar practicas Que se consideren indispensables para 
el cumplimiento de fas legislaciones de fas zonas 0 paises de deslino 0 para 
satisfacer las exigencias de sus mercados dentro de las tolerancias en ellos 
admitidas. Tales productos no pod ran ser comercializados en el mercado in­
terior. 
Dos. Para aplicar las practicas a que se refiere este al ticulo sera necesa­
ria la previa autorizaci6n, en cada caso. del Ministerio de Agricultura. 0 del de 
Industria. previo informe del Ministerio de Comercio. conforme a 10 que dispon­
ga el Reglamento. La resolucion sobre la concesi6n 0 no de la autorizacion ten­
dra caracter discrecional. 
Tres. Los Ministerios a Clue se refiere el parrafo anterior pod ran realizar las 
comprobaciones necesarias sob re el cumplimiento de las condiciones prescritas 
en la autorizaci6n. y expt:diran. en su caso. los certificados de analisis precisos 
para la exportacion. 
CAPITULO 1I 
De fos proctuctos adulterados y los no aptos para et consumo 
Articulo sesenta y seis.-Los productos definidos en el capltulo 11 del titulo 
preliminar, en 105 que se compruebe la· utilizaci6n de practicas no autorizadas 
con forme a la presente Ley, seran considerados coma adulterados. aunque origi­
nariamente fueran de composici6n normal. 
Articulo sesenta y siete.-.-Se consideraran como no aptos para el consumo: 
A) Los adulterados. 
8) Los que rebasen los margenes de to:erancia establecidos en el ar ticulo 
sesenta y uno. 
C) Lo,s vinos que tengan alguno de los caracteres siguientes: 
Primero. Los de campana que tengan acidez volalil real. expresada en aci­
do acetico. superior a un gramo. siempre Que su graduaci6n alcoh61ica sed igual 
o inferior a diez grados. Para 105 vinos de mayor graduacion. este limite de aci­
dez volatil sera incrementado en cero coma cero seis gramos por cada grado 
de. alcohol Que sobrepase de los diez grados. 
Segundo. Aquellos cuyos analisis quimico5 0 examen microscoplco acusen 
enfermedad 0 alteracion que no pueda ser corregida con practicas autorizadas. 
Tercero. Los que se an sensiblemente delectuosos por su color. olor 0 sabor. 
Cuarto. Los procedentes de hibridos productore.s directos y de variedades 
de uvas no autoriladas para viniricccion y sus mezclas con olros de cornposl­
cion normal. 14 XXX.-Gcncralcs IP/NIlIESP/GI 1 
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Quinlo. Los procedentes de uvas viniferas danadas por plagas 0 fenornenos 
meteorologicos 0 cualesquiera que estuvieran en condiciones deficientes 0 los 
p:oce:denles de d€strio de UVD de consumo directo. 
Sexto. Los de graduacion interior a nueve grados. salvo la5 excepciones 
que establecen los articulos catorce y quince.: 
D) Los liquidos resultantes del prensado de Has 0 del sobreprensado de 
. orujos. 0 los obtenidos de su fermentacion. y sus mezclas con productos de com· 
posicion normal. 
E) Las piquetas y sus mezclas en vinos norrnales. 
F) Los vinagres que tengan alguno de los caracteres siguientes: 
Primero. Los Que muestren turbidez 0 sedimento marcadamente sensibles. 
Segundo. Los Que sean sensiblemente defectuosos por su color. olor 0 
sabor. 
Tercero. Los Que presenten enfermedad 0 altec:acion Quimica que no pueda 
ser corregida con practicas autorizadas, 0 contengan anguilulas. 
G) Las segundas. 
H) Los restantes productos anormales mientras no se. transformen en pro· 
ductos normales de oira clase. 
Articulo s€senta y ocho.-Uno. Siempre Que sean aptos para ello, conforme 
a 10 que establece esta Ley 0 su Reglamento. los productos a que se reliere el 
articulo anterior tend ran los destinos siguientes: 
Primero. Los incluidos en el apartado A) seran desnaturalizados,asi como 
sus rectificados y destil.ado.s. 
Segundo. Los incluidos en los apartados 8). D) Y G) y en los numeros 
segundo, tercero y cliarto. del apartado C). podran ser rectificados con las mis­
mas apllcaciones Que 'Ias establecidas para los rectificados de orujo. 
Tercero. Los incluidos en el numero primero del apartado C) podran ser 
. destinados a la fabricaci6n de vinagre, siempre que su acidez volatil excesiva 
provenga de acetificaci6n; tambien podran ser rectificados con las mismas apli­
caciones que los rectificados de orujo. 
Cuarto. Los incluidos en los apartados F) y H). y en el numero quinto del 
?partado C), seran desnaturalizados. 
Quinto. Los incluidos en el numero sexto del apartado C), sie.mpre que su 
gr~duaci6n 'sea como minimo de ocho grados, podrim mezclarse. en la misma 
bodega en que han sido producidos y en las condiciones que' determine el Re­
glamento, para rebasar la graduaci6n minima establecida en el articulo diez. 
Cualquiera que sea su graduaci6n podran dedicars~ a la fabricaci6n de holan­
das, destilados 0 reclificados de vino, 0 a la de vinagre: 
Sexto. Los incluidosen el apartado E) podran dedicarse a la fabricaci6n de 
vinagre 0 vinagre de orujo, 0 a la de destilado (de vine u orujo, segun Ja clase 
de piqueta de que proc€Oan). 
Dos .. En los establecimientos' dedicc.dos a la venta de productos a que S:3 
refiere el capitulo 11 del titulo preliminar ·no pod ran permanecer los que, confor.' 
me al anterior articulo, sean considerados como nd aptospara €I consumo. Sin 
embargo, transitoriamente, hasta que se determine su destino, pod ran ser rete­
nidos siempre que en sus envases, de forma destacada. se indiqu,e esta falta de 
aptitud. 
CAPITULO III 
Tenencia y circulacion de materias utilizables en Jaelaboraci6n 
Articulo sesenta y nueve.-Uno. Se prohibe el dep6sito y tenencia en bode-. 
gas y en toda clase de locales de elaboraci6n y almacenamiento dep~oductos 
definidos en el titulo preliminar de cualquier materia· de posible utilizaci6n en 
la elaborpci6ny conservaci6n dea::tuellos, cuyo empleo no este autorizado con­
forme a 10 dispuesto en la presente Ley. IP/N/lIESP/G/1 
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XXX.-(jt..:l1crak~ 
Dos. Aquellos productos 0 materias necesarias para I a descalcilicacion ; 
purificacion de las aguas a utilizar en la elaboracion. fabricacion y lavado c, 
€nvases. pucden mantenerse en almacenes separados. 
Articulo setenta.-No podriln circular comercialmente los productos a qu· 
se retiere el articulo sesenta sin lIe'lar· claramente especificados en el envas' 
su composicion cualitutiva y cuantitativa. er rimite maximo de impurezas quo 
cont:enen y el modo de empleo. 
Articulo setenta y uno.-Los productos deslinados Cl emplearse en las prac 
ticas permitid as por esta Ley requeriran la previa autorizacion de 105 ~.1inisterio 
de Industria 0 de Agricultura. de acuerdo con sus respectivas competencias. as 
como la inscripci6n de los mismos en sus correspondientes Registros. 
Articulo setenta y dos.-Se prohibe anunciar 0 recomendar como utilizable, 
para uso enof6gico 0 para uso en la elaboracion de las bebidas. a que se rE­
liere el capitulo 11 del titulo preliminar. toco p~odLlcto no autorizado. asi com:: 
su compra 0 venta para dichos lines. 
CAPITULO IV 
De la declaracion de productos 
Articulo setEnta y tres.-Uno. Los elaboradores de los productos a que s= 
reliere el .titulo p~eliminar. asi como 105 industrialES, alinacenislas y comercian· 
tes de los mismos, estan obrig?dos a presentar ante el Ministerio de Agriculture 
0, en su caso. al de Industria, declaraci6n por cada bodega 0 establecimientc 
que pos-ean, en la que se hara constar la clase. cantidad 'y graduaci6n de los 
produ.ctos obtenidos en la campana y de tas existencias de campafias anteriores. 
Dos. La declaraci6n se presentara en los plazos y con las formaJidades' que 
establezca el Reglamento. tendra efectos meramente estadisticos y le sera apli· 
cable. 10 dispueslo en el articulo cuarenla y seis de la presente Ley. 
CAPITULO V 
De los alcohofes 
Articulo setenla y cuatro.-La fabricaci6n. circulacion y comercio de los al­
coholes vinicos sera Iibre. salvo las limitaciones que establezcan Leyes espe· 
ciales. 
Articulo setenta y cinco.-Uno. Queda prohibida la fabricaci6n de alcoholes 
etilicos y aguardientE.s con materias primas distintas de 105 productos vinicolas. 
de la manzana. de 105 jugos y mieles 0 melazas de cana y de las melazas de 
remolacha. 
Dos. No obstante 10 dispuesto en el parralo anterior, pod ran ser autorizados 
reglamentari?mente: 
a) La fabricaci6n de alcoholes de cereal€s cuando vayan destinados a la 
elaboracion de whisky. 
b) La fabricaci6n de alcoholes de frutas cuando vayan destinados tl la 
elaboraci6n de bebidas delerminadas. 
TrEs. La fabricaci6n de alcohol etilico con materias primas distintas de las 
indicadas en los parrafos anteriores podra ser autorizada excepcionalmente. me­
diante Decre: to que determinara el destino de 105 productos obtenidos. diclado 
previa audiencia de la Organizacion Sindical. 
A/liculo selenta y seis.-La tabricacion. manipulaci6n. circulaci6n y venta de 
los' alcoholes a que se refi~ren los numeros dos y tres del articulo seten.ta y 
cinco se ajusta:an a normas que garanticen la exclusiva apticacion de los mis­
mos a los fines autorizados. 
Articulo setenta y siete.-La labricaci6n. manipulacion y circulaci6n de las. 
diferer.t:s clasEs de aleoholes distintos de 105 etilicos. como los melilicos. ISO' 1(, XXX.-Gcllcralc~ IPINIl/ESP/GI1 
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propilicos y otros analogos, seran reguladas por diSposiciones especiales, de 
modo que quede garantlzado su destino a uses industriales exclusivamente. 
Articulo sEtenta y ocho.-Uno.· En la produccion de bebidas a que se re· 
fiere la presente Ley, y que quedan definidas en la misma, se emplearan exclu· 
sivamente 105 alcoholes naturales que se indican en el titulo preliminar. 
Dos. Para 105 demas casos, el Reglamento general 0 la Reglament~ci6n 
particular de cada bebida determinaran 105 alcoholes naturales que pUEdan Em· 
plearse en su elaboracion. 
TITULO III 
De la proleccion a la caJidad 
CAPITULO PRIMERO 
Denominaci6n de ori'gen de los vinos 
Articulo setenta y nueve.-.:A 105 electos de esla Ley, se entiende por Deno· 
minaci6n de Origen .el nombre geogr8fico de la region, comarca. lugar 0 loca· 
lidad empleado parn designar un producto procedente de la vid, del vino 0 los 
alcoholes de la respectiva zona, que tengan cualidades y caracteres diferencia· 
les debidos principalmente al mEdio natural y a su elaboracion y crianza. 
Articulo ochenta.-Uno. En cuant~ alas Denomina6iones de Origen se en· 
tenderan par: 
a) "Zona de produccion": la region, comarca, Jugar 0 pago viticoJa que 
por Jas caracteristicas del medio natural, por las variedades de vi~ y' sistemas 
de cultivo. produce uya de la que se obtier:en vinos de cualidades distintas y 
propias mediante modalidades Especificas de elaboracion. 
b) "Zona de c~.i~nza": ta region, comarca 6 localidad donde radican Jas 
bodegas, de criat:lza y se ap'lica.n a los vin~s de la respectiva "Zona de produc­
cion" los procedimientos de crianza y envejecimiento que deben caracterizarles. 
Dos. las zonas de produccion y crianza de los productos amparados por 
cada Denominacion de Origen seran delimitc:.das por el Ministerio de Agricultura, 
de acuerdo con 10 preceptuado en el articulo ochenta y cuatro de esta Ley. 
Articulo ochenta y uno.-Uno. La p~oteccion otorgada por una Denomina­
cion de Origen se extiende' aluso exclusivo de 105 nombres de las comarcas. 
terminos, localidades y. pag?s que compongan las respectivas zonas de produc­
cion y crianza. 
Dos. En los vi nos protegidos por Denominacion de ~rigen podran. odemas, 
ser emplEados 105 nombres a que se refiere el parrafo anterior €n concepto de 
subdenominaci6n, do acuerdo con 10 que establezca su Reglamento. 
Articulo ochenta y dos.-Uno. El empleo de las Denominaciones de Origel) 
definidas €n el articulo setenta y nueve, y de los nombres a que se refiere el 
articulo ochenta y uno, estara reservado €xclusivamenle para los produclos que, 
de acuerdo con esta Ley, y con las disposiciones de cada Denomina,cion de Ori­
gen, tengan derecho al uso de los mismos. 
Dos. S610 las personas naturales 0 juridicas que. tengan inscritos en los 
R€gistros de cada Denominacion de Origen sus vinedos 0 inslalaciones podran 
producir uva con destino a la' elaboracion de vinos ampar2dos por a:juella, 0 
elaborar 0 criar vinos que hayan de ser protegidos por la misma, 0 emplear la 
de:nominacion 0 subdenominacion correspondiente. El Ministerio de Agricultura 
podra declarar obligatoria la inscripcion de 105 bienes de la naturaleza Indicada, 
sitos en las zonas.de produccion 0 crianza. siempre que, voluntariamenle, se ha­
yan inscrito mas del 75 por 100 de aquellos. 
Articulo ochenla y tres.-Uno. Queda prohibida la ulilizaclon de nombres y 
marcas que por su similitud fonelica u ortografica con nombres prolegidos pue· 
dan inducir'a confusion sobre la naluraleza 0 el origen del produclo, sin per­
juicio de los derechos adquiridos que sean debidamente reconocidos por el 
Instituto Nacional de Denominaciones de Origen. IP/N/lIESP/G/1 
Pagina 18 
XXX.--Generaks 17 
Dos. No podran Ser empleados Ics no.,~bres geograficos prolegidos por la 
denominacion 0 subjenominacion correspondiEntes. en las eli~uetas y pro pagan· 
ca de los productos sin derecho a Denominacion de Origen. aunque tales nocn­
bresvayan precedidos de los terminos "troo". "estilo". "cepa". "embotellado 
en". "con bodegGs en" u olros analogos. 
Tres. Las marcas. nombres comercla!es 0 razones sociales que haqan rete­
rencia alas denominaciones definidas en el capitulo 11 del titulo preliminar de 
'la presente Ley. 0 alas Oenominaciones de Origen. unicamente yodrim emplear­
se para la comcrcializacion 0 propaganda de productosque respondan elactiva­
menle alas condiciones que establece esta Ley y su legislacion complementaria. 
Cuatro. Para la mayor proteccion de las Denominaciones de Origen a qu~ 
se rsfi€re este titulo seran comunicadas a 105 Registros de la Propiedad Indus­
trial y al de Sociedades a 105 eleclos per:iner.tes. pudiendo actuar 105 Consejos 
Reguladores y el Instituto de Oenominacior.€s de Origen de oficio ante 105 
mismos. 
Cinco. Los Reglamentos de cada Denominacion de Origen pod ran irnpedir 
la aplicacion de los nombres comerciales. marcas. simbolos 0 leyendas publi­
citarias propias de aquella en la comercializacion de otros articulos de la mis­
ma especic. 
CAPITULO I1 
De los Consejos Reguladores 
Articulo ochenta y cuatro.~Uno. Los viticultores y elaboradores de vinos 
que pretendan el reconocimiento y reglamentacion de una Denominacion de 
Origen. deberan solicitarlo del Ministerio de Agricultura a traves del Instituto 
Nacional de Oenominaciones de Origen. Este O~ganismo elevara su propuesta al 
Ministerio de Agricultura con i.nforme referente alas circunstancias estable­
cidas en 105 articulos setenta y nueve y ochenta. 
Dos. 'El Ministerio de Agricultura resolvera la peticion, y, si esta fuera fa­
vorable, designara un Consejo Regulador con caracter provisional encargado de 
formular el proyecto de Reglamento particular de la denominacion. En este pro­
yecto se senalara la zona de produccion, y. en su caso. la de crianza. las varie­
dades de uvas utilizables. 105 sistemas de cUltivo. los de elaboracian y de crian­
za, produccion maxima por hectarea y cuantos requisitos se consideren conve­
nie:ntes para garantizar la naturaleza y calidad de 105 productos, y sera remitido 
al Instituto Nacional de Oenominaciones de Origen. que con su informe. y las 
propuestas de modificacion que procedan. 10 elevara al Ministerio de Agri­
cultura. 
Tres. Este Ministerio. previo informe de 105 d3 Hacienda y Comercio. d ic­
tara la oportuna Orden ministerial con el reconocimiento dEfinitivo de la Oeno­
minacion de Origen. la aprobacion del Reglamento y la constitucion del Cons2jo 
Regulador. 
Articulo ochenta y cinco.-EI Ministerio de Agricultura podra promovzr de 
oficio. cuando asi 10 estime conveniente. el tramit~ prevenido en el articulo 
ochenta y cuatro para el reconocimiento y reglamentacion de una Denominacion 
de Origen. la aprobacion de su Reglamento y la constitucion' del Consejo Re­
gulador. 
Articulo ochenta y seis.-EI Ministerio de Agricultura podra otorgar el ca­
r2ctEr de "Calificada" a toda Oenominacion de Origen cuando determinados 
productos tengan especiales peculiaridades y 10 solicite su Consejo Regulador a 
traves del Instituto .Nacional de Denominaciones de Origen. En la Orden corres­
pondiente se €stablecera el plaza maxima en el que se G€bera IIevar a cabo. con 
la cooperacion del Consejo Regulador. el Catastro Viticola y Vinicola en el am­
bite a que alcance la Oenominacion de Orig:::n. 
Articulo ochenta y siete.-Los Consejos REguladores tend ran. entre olras. las 
siguientcs funciones: 
Primera. Orientar. vigilar y conlrola'r la produccion. elaboraci6n y calidad. 
de los vinos amparados por su Denominacion de Origen. I~ XXX.--Gcllcralcs· IPINIl/ESP/GI 1 
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Segunda. Velnr po~ el prestlg:o dc 'Ia 'Denominacion de 0: igcn en el mer­
cado nacional y en el exlranjero y perseguir su cmpleo indebido. 
Tercera. Llevar los REgistros de vitws, de bodegas. de produccion y de . 
crianza y los de sus titulares. as; como cl control de entrada y salidas de uvas. 
mostos y vi nos. en las instalaciones de elaboracion y almacenamienlo. 
Cuarla.-Colaborar en las tareas de formacion y conservacion del Catastro 
Viticola y Vinicola que les se an encomendadas. 
Ouinta. Expedir los Cerlificados de Origen y precintos de. garantia. 
Sex la. La gestion .directa y efectiva de las exacciones que se eslablecen en 
(sta Ley y de cuanlas percepcionEs le correspondz.n. asi como la recaudacion 
de las 'multas y ejecucion de las sancion€s irr;puestas. 
Septima. La promocion y propaganda para la expansion de sus ·mercados. 
asi como el estudio de los mismos. 
qctava. Actuar con plena responsabilidad. y capacidad jurid·ica. para obli­
garse y comparecer en juicio. tanto en Espana como en el extranjero. ejerciendo 
las acciones que le corre:spondan €n su mision de representar y defender Ic:>s 
intereseS generales de la Denominacion de Origen. 
Novena. Ejercer las facultades delegadas por el Instituto. de D~nomfnacio­
nes de Origen u otros Organismos de la Administracion. 
Decima. Las derT)as que le confiera el Reglamento. 
Articulo ochenta y ocho.-Uno. El ambito .de la competencia de cada Con-
sejo est3ra determinado: 
a) En 10 territorial: por la respectiva zona de produccion. 
b) En razon de los prcductos: por los protegidos por la denominacion. 
c) En razon de las personas: por I~s inscritas en los diferentes Registros. 
Dos.. El Ministei io de Agricultura podra delegar en el Consejo Regu,lador, a 
traves del Instituto Na.cional de Denomil)aciones de Origen. las funciones de su 
cor,npetencia respecto a la vigilancia de los productos de la misma especie que 
los pr0.tegid.os, que se elabor€n. comercialicen (J transiten dentro de la zona de 
produccion. 
Articulo ochenta y nueve:-Uno. Cada, Consejo Regulador estara constitui­
do por: 
a) Un Presidente. designado por el Minislro de Agricultura. a propuesla del 
Consejo Regulador. con informe favorable del Instituto de Denominaciones de 
Origen. 
b) Un Vicepres;dente, en represe,ntacion del Ministerio de Comercio, desig­
nado por este. 
c) Hasta cinco Vocales .en representacion del sector viticola.· y hasta cinco 
Vocales de los seclores vinicola y exportador. nombrad9s por la Organizaci6n 
S:ndical con la adecuada representacion de las Cooperatlvas. El Reglamenlo de 
cada Denominaci6n determinara el nUr:lero de Vocales :Jue corresponde a cada 
uno de estos dos ultimos sectores. y, en lodo caso, mantendra la paridad entre 
el primero y los ultimos. 
d} Dos Vocales designados por el Ministerio de Agricullura con especiales 
conocimientos sobre viticultura y enologia. 
Dos .. El regimen de acuerdos se aju')tara a 10 pr:evisto en el numero siete 
del articulo ciento uno. 
Tres. El Reglamento de cada Denominacion determinara la 'o~ganizacion ad­
ministrativa del Consejo Rcgulc:.dor y la suplencia de sus miembros .. 
Cuatro. Contra resoluciones de los Consejos Reguladores podra interponer­
se fecurso de alzada ant~ el Consejo del Instituto Nacional de Denominaciones 
de Origen. 
Cinco. Cz.da Co~sejo Regulador pcdra cOfltar con Veedores propios, habili­
tados por el Ministerio de .. Agricultura y nombrados a propuesta del Consejo Re­
gulador, con informe·· favorable del Instituto Nacional de Denominaciones de 
Origen. 
Articulo noventa.-Uno. Corresponde. a 109 Consejos Reguladores elcobro 
de-Ias siguientes exacciom:s parafiscales: 
a} Exacci6n anual sabre 12s plantaciones inscrilas en los re~islros. 
1;» Exaccion sobre los p~bduclOS ampa-ados .. IPINIl/ESP/GI 1 
Pagina 20 
x x x .. -G C 11 era le.., 
c) Exacci6n por derecho de exped;cion de Cerlificados de Orig2fl. V.sace 
do facturas y venla de precinlas. en su caso. 
Dos. Las bases de las exacciones a cob~ar por el Consejo Regulador serah 
respectivamenle: 
a) El pwducto del numero de hec:ar=as inscritas a nombr:;! de cad.) inteft. 
sado por el valor medio en pesetas de la producci6n de una hectare a Efl 13 
\ zona y campacia precedente. 
b) El valor resultante de multiplicar el precio medio de la ;unidad de prc-
ducto amparado por el volumen vendido. 
c) El valor documenlado. 
Tres. Los tipos maximos seran. respectivamente: 
a) El uno por ciento. 
b) El uno coma cinco por ciento en cuanto al vino vendido. 
c) Cien pesetas por cada certificzdo 0 factura y el doble de su precio Gc 
costa por cada precinta. 
Cuatro. El Reglamento particular de cada Oenominaci6n deterrifinara el SL;' 
jeto pasivo de cada una de las exacciones previstas en los apartados a) y b) 
del parrafo uno del presente a:ticulo. de manera que en ningun caso puea 1 
tener rugar una doble imposicion y estab!ecera. ademas. las modalidades de 
exaccion y tipoS aplicables alas distintas bases. 
Articulo noventa y uno.-La tinanciacion de las obligaciones de los Cons::· 
jos Reguladores se efectuara con los siguientes recursos: 
a) Las subvenciones. legados y donativos que reciban. 
b) La cant:dad que lE:s co:r€spor.da de las exacciones establecidas en e 
articulo noventa. 
c) Los bienes que constituyan su patrimonio y los productos y ventas de 
mismo. 
Articulo nO'lenta y do~.-Las personas naturales 0 juridicas inscritas estarilf' 
obligadas a cumplir las disposicion€s del Reglamento de cada Denominaci6n ) 
105 acuerdos dellnstituto Nacional de Denominaciones de. Origen y del ConsejC' 
Regulador respectivo. y a satistacer las exacciones que les correspond an. 
Articulo noventa y tres.-Uno. Las infracciones en materia de Denominacio­
ne~ de Origen podran ser sancionadas con apercibimiento. multa. decomiso 
suspensi6ntemporal de uso de la Denominacion 0 baja 'del infractor en los Re· 
gistros de esta. 
Dos. El Reglamento para la aplicacion de esta Leytipificara las infra.ccio­
nes y graduara las sanciones. sin que pue<1an exceder de las determinadas en 
el titulo V. 
"\ 
Articulo noventa y cuatro.-Uno. ·Los Consejos Reguladores acordaran la 
incoacion e instruccion de' 105 expedientes para sancionar las infracciones en 
materia de Denominaciones de Origen cometidas por personas inscritas en sus 
Registros. En 105 demas casos 1'0 pondran_ en conocimiento del Instituto Nacional 
de Denominaciones de Origen. 
Dos. La resolucion de los expedientes incoados en el primer supuesfo co· 
rrespondera al propio Consejo cuando la sanci6n no exceda de cincuenta mi! 
pesetas. Si excediere. elevara su propuesta al Instituto Nacional de Denomina­
cionE:s de Origen. 
Tr€s. En aquellos casos en que el Consejo estime conveniente. que la ins· 
truccion del expediente se haga por el Instituto, pcdran solicitarlo asi del misrno 
CAPITULO III 
Denominaciones de Origen de olros productos y denominaciones €speclf/ca:;; 
Articulo noventa y cinco.-Uno.· Pod ran acogerse al regirnen de protcccion 
de Dcnominaciones de Origen. a que se refiere cl capitulo primero de Est2 titu-7.0 XXX.-Gt:ncralcs IPINIl/ESP/GI 1 
Pagina 21 
10. aplicandosel(s los articul05 precEdentes en forma congruente con la natura· 
leza de los productos: la uva de consumo directo y de mesa. la pasa. la sidra. 
los aguardientes simples y compu€stos y demas productos a Que se lefiere esla 
Ley distintos del vino, 
Do's. La compEtencia atribuida en los articulos anteriores de esle titulo al 
Ministerio de Agricultura correspond€ra al Ministerio de Industria cuando er pro· 
ducto de que se Irate entre dentro del marco de su competencia. 
Articulo n~venta y seis.-Por los Ministeticis competentes podra ser protegi' 
do y reglamentado e: empleo de denominaciones gen'ericas 0 especificas rela· 
tivas a la calidad, melodo 0 lugar de producci6n 0 de elaboraci6n, 0 determina· 
dos cara.cteres de los productos a que se refiere esta Ley cuando seC! de interes 
gEneral. El tramita a seguir sera el e:stablecido en los articulos ochenta y cuatro 
y ochenta y cinco. 
Articulo noventa y siete.-A los fines previstos de este capitulo podran ser 
constituidos Consejos REguladores en el s€no del Instituto Nacional de Deno· 
minaciones de Origen, que velen por el cumplimiento de las Reglamentaciones 
respe:ctivas, siendo 2plicable, en cuanto sea congruente con su naturaleza, .el re: 
gimen previsto en este titulo.' 
CAPITULO IV 
Del Instituto Nacional de Denominaciones de C!rigen 
Articulo noventa.y ocho.-Se crea el Instituto Nacional de Denominaciones 
de Origen como Org~nismo aul6nomoadscrito al Ministerio de Agricultura, en 
el que quedaran integrados los Consejos Reguladores de Jas Denominaciones de 
Origen, sin el caracter de entidades estatales aut6nomas'y en la forma prevista 
en el articulo ciE:nto uno. Este Instituto se regira por 10 dispuesto en el presente 
capitulo yen' cuanto no se oponga 'a este, por las normas de la Ley de veintiseis 
de diciembre de mil novecientos cincuenta y ocho sobre Entidades Estatales 
Aut6nomas. 
Articulo noventa y nueve.-Uno. El Gobierno, por Decreto, a propuesta del 
Ministerio de Agricultu: a, prEvio into~me de la Organizaci6n Sindical, y er dic­
taT en del Consejo de Estado, podra otorgar Est~tuto de autonomia, de acuerdo 
con 10 que a conlinuaci6n se eslablece, a los Consejos Reguladores de Deno­
minacione:s de Origen que hayan alcanzado el' adecuado nivel administrativo, 
tecnico y econ6rnico. Para conceder a un Consejo Regulador dicho regimen es· 
pecial se tendra en cuenta su situaci6n econ6mica y financiera. la cantidad y 
varied ad de su tratico 0 actividad, la previsi6n de suo moviiniento anual y su vc­
lumen de recaudaci6n. 
Dos. Los Consejos Reguladores, En regimen de Estatuto de autonomia, son . , ' 
entidades pliblicas que sujetan su activi.dad al Derec~o privado, con la autono-
mia nece:saria parael cumplimiento de sus fines. Gozaran de personalidad ju. 
ridica indE.pendiente de la del Estado y plena capacidad para el de:sarrolfo de 
sus fine's, pudi'ecido r€alizar toda clase de actos degesli6n y disposici6n con 
las limitacione:s··establecidas en la presente Ley; ,no estaran sujetos alas Leyes 
de Entidc:des Eslatales Aut6nomas ni a la de Contratos· del Estc:do; ~u gesti6n 
en regimen de empresa mercanlil se ajustara alas normas de Derecho privado y 
a los buenos usos mercantilEs. 
Articulo cien.-EI Instituto Nacional de benominaciones de Origen. cuya com.­
petEncia se ext,iende a todo el territorio nac-ional, tendril las siguientes funciones:, 
Primera. Orientar. vigilar y coordinar la producci6n, elaboraci6n y calidad 
de losvinos y demas productos amparados por Denominaciones de Origen 0 
por otras derlOminaciones . 
. Segunda. Vigilar la producci6n. elaboraci6n y calidad de !"os productos corn· 
premdidos en la presente Ley, cuando hayan de Quedar sometidos al control de 
caracteristicas de baJldad no comprendidas en el apart2do anterior. 
T€rcera. Promover el reconocimiento de d€nominaciones ql!e' estime de in· 
teres general. IP/N/1/ESP/G/l 
Pagina 22 
XXX. -GcIlt.:ralc-. 21 
Cuarta. Velar por el prestlgio de las DenominacioneS de Origen y perseguir 
su empleo indebido. 
Quinta. Colaborar en las lareas de formacion y conservacion del C<1tastro 
Viticola y Vinicola que le sean encomendadas. 
Sexta. Colaborar con el F. O. R. P .. P. A. en las tareas propias de ICI corn· 
petencia de este Organismo. a peticion del mismo. del Departamento intCfr:sado 
o por propia iniciativa. 
Septima. Colc:borar. promover 0 efectuar los estudios adecuados para la me· 
jora. tanto del cultivo de la yid como de la elaboracion de los productos prote· 
gidos por Denominaciones de Origen. asi como 105 estudios. de rnercado para 
los mismos y la promocion de su consumo. 
Octava. Ejsrcer las facultades delegadas que reciba de la Administracion. 
Novena. Las d€rnas que le confiera el Reglamento y la legislacion corn pie· 
me:ntaria. 
Articulo ciento uno.-Uno. El Instituto constara de organos centralcs. de 
Consejos Regulador€s de las Denominaciones como organos desconcentrados 0 
dotados de autonomia y de los demas organos :Jue disponga el Reglamento. 
Dos. Ejercera sus funciones por m€dio de los Consejos Reguladores. en 
cuanto sea privativo de cada DenominaciOn. y en 10 demas direclamante. 
Tres. El Instituto estara (6gido por el Consejo como_ organo superior del 
mismo. 
Cuatro. El Consejo estara constiluido por el Presidente. los Vocales y el 
Director. 
Cinco. El Ministro de Agricultura designara libremente al Presidente y al 
Director. 
Seis. Los Vocales seran designados: 
a) Dos Vocales Vicepresidentes, uno. por el Ministerio de Industria. y o(ro. 
por el de Comercio. 
b) Cinco. por el Min!sterio de Agricultura. 
c) Uno, a propu€sta de cada uno de los Ministerios de Asuntos Exteriores. 
Gobernacion, Hacienda. informacion y Turismo, Comercio e Industria. 
d) Hasta siete representantes del sector produccion y hasta olros siete re-
prcssntantes de Ics sectores elaborador y exportador, a propuesta de la Organi· 
zacion Sindical. Los Vocales correspondientes a los productos amparados por 
Denominacion de Origen, en cada uno de los sectores indicados. se fijaran en 
la forma que e:stablezca el Reglamento. teniendo en cuenta la importancia rela· 
tiva de 105 productos. 
e) Cinco Presidentes de Consejos Reguladores propuestos en la forma que 
se dete~mine en el Re~lamento. 
Siete. Los acuerdos se adoptar2.n por mayoria de miembros presentes. P,H3 
la validez de 105 mismos sera nec€sario que este presente mas de la mltad de 
los que compongan el Consejo. El Presidente tendra voto de calidad. 
Ocho. El Consejo del Instituto. con forme con 10 que disponga el Reglamer.· 
10. podra actuar en Pleno 0 por medio de una Comision Permanente constituida 
por el Presidente. el Director. los dos Vocales Vicepresidentes. dos de 105 'la· 
cales designados por el Minislerio de Agricultura. dos Presidentes de Consejos 
Reguladores y ocho representantes de 105 designados a propuesta de la Orga­
nizacion Sindical. 
Articulo cienlo dos.-La financiacion :e las obligaciones del Instituto se efec· 
tuara: 
a) Con los creditos consignados en 105 Presupuestos Generales del Esta,jo 
y otras Entidades publicas para a":]uellos fines. 
b) Con el producto de los bienes que cons\ituyan su patrimonio. 
c) Con las subvencion€s y cualssquiera otros recursos que pl!dieran atr!· 
buirsele. 
d) Con las cantidades figuradas en sus respectivos presupuestos. proce· 
dentes de la recaudaci6n de las exacciones estabJecidas en el articulo noventa 
de est a Ley. El Consejo del Instituto determinara el porcentaje a retsn3r pal a 
las atenciones de 105 organos centrales. que no sera. en ningun caso. sup<~rlo( 
ClI quince por ciento de 10 recaudado por 105 Consejos Reguladores. "'), XXX.-Gcncralcs 
AI ticulo ciento tres,-Uno. AI Instituto compelen:, IP/NIlIESP/G/l 
Pagina 23 
A) La ;ncoacion de los expedienles por infracciones en materia de Deno· 
minaciones de Origen. cuando sean comf.lidas por personas no inscritas en los 
Regislros correspondiente:s. 
B) La resoluci6n de los expedientes para sancionar las infracciones en ma· 
teria de De:nominaciones ce Origen. cuando la sanci6n sea de multa no exce· 
diendo de cien mil pesetas. En cualquier olro caso elevara el expediente con 
su propuesta al Ministerio compelen\e para su resoluci6n 0 •. en su C2S0', para SU 
e:te:vaci6n al Consejo de Ministros. 
e) la gesti6n de las exacciones y la recaudaci6nde las multas: que reali· 
zara a t~aves del Consejo Regulador de cada Denominacion de Origen. 
Dos. Las €xaccione:s parafiscales a que se refiere esta Ley seran ingresadas 
en la subcuenta correspondie:nte del Tesoro Publico. De estos ingresos se desti· 
naran ulteriormente al Instituto Nacional de Denominaciones de Origen las can· 
tidades que tiguren por este conceplo en su presupuesto de ingresos. aprobado 
por el Ministerio de Hacienda, ajustandose. en lodo caso. a 10 (stablecido en la 
Ley treinta y uno/mil novecientos s€senta y cinco, de cuatro de mayo, y dispo· 
siciones complementarias. 
Tres. La recaudaci6n de las muftas se efectuara en papef de pagos al 
Estado. 
TITULO IV 
Del mercado 
CAPlTULO PRI MERO 
Norma[; de campafia 
Articulo ciento cuatro.-Uno. Cada camparia. vinico·alcoholera, sera obje"to 
de regulacion p~r Decreto de la Presidencia del Gobierno, a propuesta de los 
Ministerios compe:tentes, previo informe del F. O. R. P. P.A., Y oida la Organi· 
zacion Sindical. 
Dos. Esta disposicion podra ordenar, en las coyunturas de depreciacion de 
lo.s productos vinico-alcoholeros, el er1!pleo de alcoho!es vinicos para usos in· 
dustriales y determinar el destino de las melazas de cana y de remolacha y de 
sus alcoholes. 
Tres. Podr cl seiialar, igualmente. la entrega ob:igatoria p~r parte de Ips pro­
ductores de vino y en razon de las ,caracteristicas y previsiones de la vendimia, 
de un. porcent'aje en grados absolutos' de la riqueza alcoh61ica natural contenida 
. En la cosecha. En el propio Decreto se seiialaran los precios de cada uno de 
los productos de entrega obligatoria, as! como las condiciones a que debera 
ob€decer esta. 
Articulo cierito cinco.-Uno.· En el Decreto a que se refiere el arliculo' an­
terio'r podra atribuirse a Jas industrias de la clase que s~ especifique el ·derecho 
de recibir con caracter preferente 'suministros de alcohole:s a precios especiales. 
Dos. Tendran caracter preferente a estds electos la elaboraci6n de bebidas 
alcoh61icas df.stin2.das a la exportacion, a las que se podra. en la forma que 
regule el mismo Decreto, aplicar al· mismo tipo de alcohol contenido en el ar· 
ticulo expo: tado, el regimen de reposicion con franquicia arancelaria. 
Tres. Los receptores de alcohol, al amparo del parralo anterior. deberan 
justificar su empleo ante los Organismos reguladores. 
CAPITULO 11 
Circulaci6n de' productos 
Articulo ciento seis . ....:....La circulacion de vinos y demas productos derivados 
de ,la uva, regulados por i"a presente Ley, que'da sujeta alas siguien\es normas: IP/NIlIESP/GI 1 
Pagina 24 
XXX.·-Go.:llo.:rait::; ." 
Primera. No podra ponerse en circulacion ninguna partida que p·reviZlrT1cn:c. 
no haya sido declarada. 
Segunda. Cada partida que se ponga en circulacion deb,,:ra ir Z1compJritld c' 
de la cedula de circulacion. expedida par el remitente. para qye pueda ser ider; 
tificada en la forma que disponga el Reglam:=nto. 
Tercera. El Reglamento senalnra los casos en Que el transporte de los pru 
ductos antes indicados pueda quedar e.(Ceptuado de la citada cedula y los re· 
quisitos que deban cumplimentar. 
Alliculo ciento siete.-Uno. Los expedidores y los receptores de 105 pro 
ductos a que se refiere el articulo anterior. deberan Ilevar libros y registros. co:' 
arreglo a 105 modelos que determine el Reglamento y debidamente diligenciados 
en los que conste el movimiento de los prcductos. 
Dos. Se exceptuan los cosecheros Que elaboren unicamente la propia cC!· 
sEcha para su consumo familiar. en vo!umen inferior a veinte hectolitros. y los 
vendedores al por menor de los productos mencionados. 
Articulo ciento ocho.-Las cisternas. vagones y demas envases ge transpor. 
tes de vin~s y de otras bebidas deberan reunir las condiciones adecuadas pare: 
garanlizar la inalterabilidad del producto transportado. conforme a 10 que dis· 
ponga el Reglamento. 
CAPITULO III 
De /a venta de productos a granel y envasados 
Articulo ciento nueve.-Uno. En (os envases que contengan vinos 0 vinagrcs 
para la venta a granel en establecimientos abiel tos al publico, deberan constar. 
co'n rotulacion visible, el grado alcoholico de 105 vinos y la acidez acetica de los 
vinagre:s. el nlimero de (a cedula de circulacion y e/ .precio de venta. 
Dos. S610 podra indicarse. el lugar de procedencia cuando sea justificado 
el origen, y sin perjuicio de 10 que establecen los a: ticulos ochenta y dos y 
ochenta y tres. 
Articulo ciento diez.-La venta ambulante de productos a que se refiere esta 
Ley, a granel. y su reparto a domici/io. se regiran par 10 que disponga el Regia­
mento para garantizar la naturaleza y calidad de Jos mismos . 
. Articulo ciento once.-Por Decreto. el Gobierno podra tijar el precio de venta 
al por menor y a granel de los productos comprendidos en esta Ley, teniendo 
en cuenta eJ precio ;en origen y demas circunstancias que pued~n intluir en e! 
mismo segun la clase y categoria del establecimiento. 
Articulo ciento doce.-Uno. Las eliquetas de Jos productos detinidos en el 
titulo pre/iminar de la presente Ley, que se vendan en envases de capacidad 
infErior a cinco litros. lIevaran impreso el nombre 0 razon social del envasador. 
su numero en el Registro de envasadores 0 embotelladores. la clase y gradua­
cion del producto y demas requisitos que determine ei Reglamento. 
Dos. Unicamente podraconsignarse en las etiquetas el lugar de proceden­
cia eel producto cuando sea justiricado su origen. sin perjuicio de 10 que 6stable­
CEn los articulos ochenta y dos y ochenta y tres. 
Tres. En ios vinos u otros productos amparados por una Denominacion de 
Origen calificada. no sera preceptivo indicar la clase y graduacion. a menDs que 
su propio Reglamento disponga 10 contrario. 
Cuatro. Las eliquetas de los productos elaborados en Esp~ria, destinados a 
su venta en el r;nercado interior, que e:sten total 0 parcia/mente redactadas en 
idioma extranjero. presentaran en sitio visible y destacado la !rase "Elaborado en 
Esparia" . 
Articulo ciento trece.-EI precio maxima ce venta al publico de los vinos en­
vasadospodra tijarse par Decreta. que regule el precio de origen tijado por la 
fj·rma e:nvasadora y demas circunstancias que puedan influir en el mismo. esta· 
b/eciencose· las Escalas convenientes en funcion de la clase del producto y de 
la naturalEza y categoria del establecirniento expende:dor. 24 XXX.-Gencralcs IP IN 11 IESP IGI 1 
Pagina 25 
Articulo ciento catorce.-Uno. En los establecimientos donde se' sirvan co· 
midas por \.ubierto 0 a la carta. seraobligatoria la presentacion al publico de 
la Carta Oficial de Vinos que correspbnda. . 
Dos. Por Decreto. a propuesta de 105 Ministerios de Agricultura. de Comer­
cio y de Informacion y Turismo, y oida la Organiza~i6n Sindical, se delerminaran 
las clases y requisitos de la citada Carta. segun la clase y categoria del eslable­
cimiento. 
Articulo ciento quinc'e.-Los est'ablecimientos a que se refiere este capitulv 
deberan conservar las Cedulas de circulaci6n y las facturas comerciales de los 
productos que reciban, para que puedan' realizarse las comprobaciones' admi­
nistrativas proced€ntes, <;Iurante el tiempo que se determine por via reglamen­
taria. 
CAPITULO IV 
Del comercio exterior 
Articulo ciento dieciseis.-Los productos que se destinen a exportaci6n de­
beran ir amparados p,?r un certificado de anillisis expedido por 105 Centr~s auto­
riza~os al efecto por' el Ministerio de Agricultura 0 de Industria. y del certificado 
de Origen. si estuvieran acogidos a u~a Denominaci6n. sin perjuicio de la corn­
petencia de 105 Ministerios de Comercio y de Hacienda. 
Articulo ciento diecisiete.-Uno. Los productos de importacion deberan cum­
plir todos los requisitos eXigibles a los de produccion nacional, tanto en 10 que 
respecta alas caracteristicas expresadas en las definiciones como a los siste· 
mas de producci6ny elaboracio.n. 
Dos. No obstante )odispuesto en el parrafo anterior, en casos· excepcio­
nales 105 productos extranjeros 0 aquellos amparados por una Denominaci6n de 
brigen reconocida en Espaiia, pod rim disfrutar de un regimen especial con forme 
81
10 que dispdngael Reglamento y los Convenios internacionales. 
Articulo ciento dieciocho.-EI control de. caracteristicas' a que se refiere el 
articulo anterior sera' realizado por los laboratorios oficiales autorizados por 105 
Ministerios de Agricultura 0 de Industria, que expediran el oportuno certificado. 
previo el levante'de la mercancia. sin perjuicio de las 'competencias delos Mi­
nisterios de Hacienda y de Comercio en las importaciones. 
TITULO V 
De las sanciones 
CAPITULO UNICO 
.Articulo ciento diecinueve.-Las infracciones a 10 dispuesto ~n esta Ley se­
, ran sancionadas con multa. decomiso de la mer~ancia 0 suspension temporal del 
ejercicio de ~a indu~tria, conforme se expresa en 105. articulos siguientes: 
Articulo ciento veinte:-Uno. Las bases par~ laimposicion de multas se de· 
terminaran: . 
a) Cuando se hayan de ·imponer en funci6n del numEHo de hectareas, mul­
liplicando la produccion allual m€~a por hectare a, en el quinquenio precedente. 
en la zona 0 provincia donde este enclavada, 'por el precio media alcanzado en 
la misma Zona 0 provincia: durante el ano anterior a la infracci6n. 
b) Cuando sehaya de imponer en funcion del valor de los productos 0 
mercancias, con arreglo al precio medio' e"n el mes en que se cometi~ la in­
fraccion, si pudiese determinarse su fecha, y en olro caso, en el mes en que 
aqueWa se des~ubra. . 
Dos. Cuando no resulten probados en er e~pediente 105datos de produc­
Cion, .pr€cios 0 exislencias, p'odran ser aplicado.s 105 que resullen con caracter 
general para la nacion 0 para la provincia, zona 0 comarca de que se tratej en 
105 datos de caracter· oficial 0 por estima<;:.lon directa. IP/NIlIESP/GI 1 
Pagina 26 
XXX.·-Gcllcr;l k" ~ <; 
Articulo ciento veintiuno.-Uno. El Reglamento para la aplic;)cion de estJ 
Ley delerminara 0 estab/ecera grados. denlro de los limiles previslos pJra I,IS 
sanciones. atendiendo a la importancia de la infraccion y a la malicla qlle en 
la misma hubiera concurrido. 
Dos. Asimismo el Reglamento podra serialar sanciones. siempre den!ro Gc 
los limites que la Ley determina para casos analogos. alas infraccioncs de I(]s 
normas que se dicten para la aplicacion de esta Ley. 
Articulo ciento veintidos.-Uno. Podra ser aplicado el decomiso de l(1s m'3C' 
cancias como sancion (mica 0 como accesoria en su caso. en las infracciones 
a los articulos sesenta y dos. sesenta y cinco. sesenta y ocho. sesenta y flue'.'::. 
setenla. setenta y dos. setenta y cinco. setenta y seis. setenta y ocho y J las 
disposiciones y norm as previstas en los articulos cuarenta y nueve. cinClIenta. 
cincue=.:n\a 'I cinco. cincuenta y seis y setenta y siete. 
Dos. El Instructor del expediente podra acordar la relencion de las mercan· 
cias u otras medidas precautorias hasta que se resuelva aquel. 
Tres. Las mercancias decomisadas susceptibles de utilizacion se venderarl 
en publica subasta con destino a 105 usos que les sean propios. 
Articulo ciento veintitres.-Uno. Las infracciones a los articulos CUZlrenlll Y 
uno. setenta y tres y ciento seis. las inexacitudes en las de_claraciones. guias d~ 
circulacion. falla de asientos en los libros registros. indicaciones falsas en etl' 
quetas. anuncios 0 cualquier forma de propaganda. asi como la omision 0 resis· 
lencia por 105 interesados alas diligencias para el control 0 inspeccion t:Q los 
casos en que estos estan establecidos. seran sancionados con multas de cuan· 
tia del uno por ciento al diez por ciento de la base por cada hectarea. En caso 
de vifledos y viveros; del uno por ciento al diez par cienlo del valor de las mer· 
cancias. cuando la infraccion afecte directamente a eslas. 
Dos. La no tenencia de los Libros Registros establecidos en el articulo cien­
to siete de esta Ley 0 la falta de los asientos en los mismos de mas de un ano 
se sancionara Con multa de 'cincuenta mil a cien mil pesetas y suspension del 
ejercicio de la industria si en el plazo de tres meses no ha legalizado SLl si­
tuacion. 
Tres. Si la de mora en la p~esentacion de declaraciones no €xcediera de un 
mes 0 la da extensi6n de asientos no excediera de ocho dias. se reducira al 
cincuenta por ciento la mu/ta. 
Cuatro. Las multas por inexactitudes en los documentos 0 asientos. siem­
pre que las diferencias 5ean inferiores al diez por cienlo de los valores reales 0 
por la omision de requisitos no fundamentales seran reducidas al cincuenta por 
ciento. 
Articulo ciento vEinticuatro.-Uno. La plantacion de yid que contravenga 10 
dispuesto en los a! liculos treinta y cinco 0 treinta y siete. as; como las infraccio­
nes al articulo cuarenta y siet2. se sancionaran con multas del tanto al quintuplo 
de la base por cada hectarea. 
Dos. En cad a caso el infractor debera efectuar 'el arranque de la plantacion 
ilt:gal. y si 10 realiza dentro del plazo de treinta dias siguientes a la fecha de no­
tificacion del acuerdo administrativo, la multa sera condonada en un ochent<: 
por ciento. Si el infractor no realizase el arranque en el plaza de los seis mes~ s 
siguientss a la not;ficacion s~ efectuara por la Administracion y a cargo del in­
tractor. 
Articulo cier.to veinticinco.-Se sancionara con multa de un veinte por ciento 
al cien por ciento de la base por cada hectarea: 
a) El incumplimiento de. 10 que 59 establece en el parrafo cinco del articu-
lo treinta y ocho y articulo treinta y nueve. 
b) Las infraccione5 a 10 dispuesto en 105 articulos cuarenta y dos. cuarenta 
y cuatro y cumenta y cinco. 
Articulo ciento veintisE!ds.-Cno. Siempre que no tuvieran prevista una son­
cion especifica se sancionaran con el cero coma cinco por ciento 31 cinco por 
ciento del valor de 105 productos: 
a) El empleo de practicas no autorizadas por esta Ley. y 
b) La infracci6n de las autorizadas. en su forrna. condiciones 0 dosis. 2(. XXX.-Gcncra\cs JP IN I lIESP IGI 1 
Pagina 27 
Dos. Seran sancionadas con multa del dos por cienlo al ve!nle por cienlo 
del valor de 105 producloS en que se hayan empleado: 
a) la ulilizaci6n de practicas expresamente prohibidas, y 
b) La aplicacion indebida de las que puedan ser autorizadas de acuerdo con 
los articulos cincuenla y cinco y cincuenla' y seis de esla Ley. 
Tres. En los casos en que la infraccion sea la adici6n de agua se aplicara 
el porcentaje maximo, no pudiendo ser la sancion inferior a diez mil pesetas. , ' 
Articulo ciento veintisiete.-Seran sancionadas' con multa de quinientas a 
veinticinco mil pesetas las infracciones referentes a 105 articulos cincuenta y 
siete, sesenta y nueve. setenta, setenta y uno, cienlo nueve, ciento once, ciento 
doce, cienlo trece, ciento calorce y ciento quince. 
Articulo ciento veinliocho.-Seran sancionadas con multa del diez por cienlo 
al cien por cienlo del valor de los productos las infracciones relativas alas 
articulos sesenta y o.cho.setenta y cinco. setenta y seis, selenta y siele, setenta 
y ocho y ultimo parrafo del articulo ciento cinco. 
Articulo Ciento veintinueve.-Se sancionara la indebida aplicacion de las de­
finiciones establecidas en el c,apitulo 11 del titulo preliminar, la de Denomina' 
ciones de Origen eC'! ·Ios casos previslosen el articulo noventa y tres y las 
infraccion~s al articulo ochenla y tres, con multa de diez mil pesetas al doble 
del valor de las mercancias 0 produc!os afectados, cuando a~uel supere a dj· 
cha cantidad, y c'on su decomiso. 
Articulo ciento treinta.-Uno .. En caso de reincidencia 0 cuando los produc­
tos esten deslinados a la exportaci~n las multas serim supe'riores en un cin­
cuenla por ciento alas senaladas en €sta Ley. 
'Dos. En 'caso de que el reincidente cometiera nueva infraccion las multas 
pod ran ser elevadas hasta el triple de dichos maximos,. 
Tres. Se considerara reincidente e:1 infractor sancionado por infringir cual· 
quierCl. delos preceptos de esta Ley en los cinco anos anteriores. 
Cuatro. Si se trata de industrias infractoras y concurren las circunstancias' a. 
que se refiere el numero dos, podra ser ordenada la suspensi6n del ejercicio de 
la indu'stria portiempo no superior a un ano. 
Cinco. El Ministerio que incoe el correspondiente expediente podra acordar, 
en :su caso, la publicati6n de'la~ sanciones' impuestas en el "80letin Oficial del 
Estado". a efectos de ejemplarida.d. 
Articulo' ciento treinta y uno.-Uno. La incoaci6n e inslruccion de los expe­
dienles sancionadores correspondera a los Organismos .de 105 Minislerios de 
Industria 0 a los de Agricultura que senate el Reglamento, que establecera la 
audiencia de la Organizaci6n Sindical. 
Dos. Su.resolucion correspondera: 
. a) Cuando la cuanlia de la multa no sea superior a cincuenta mil pesetas, 
al Jefe <:1el, Organismo que instruya el expediente. 
b) . Cuando la multa sea superior a cincuenta mil pesetas y no exceda de 
cie:n mil, al Director genera! competente. 
c) Si lamulta fuese superior a cien mil pesetas y no excediera de un millon 
de pesetas, al Ministerio competente, previa propuesta de la' correspondiente '0;­
recci6n General. 
d) Si la multa fuera superior a un mill on de pesetas o' se propusiera la SliS· 
pension temporal del ejercicio de la industria,' al Consej~ de Ministros; a pro· 
puesta del Ministro competente. 
Tres. La decision sobre el decomiso definitiv~ de productos 0 destino d3 
estos corr~spondera a quien tenga atribuida la facul.tad de ~esolver el expedient3 
conforme a los apartados anteriores. 
Cuatro. A electos de la competencia determinada en el numero dos se adi­
cionara el valor del decomiso al de la multa. 
Articulo ciento treinta y dos.-Uno. Et procedimiento a seguir en' la tramita· 
ci6n de los expedientes a que se refiere la presente Ley sera el establecido en 
la Ley de Procedimiento Administrativo de diecisiete de. julio de mil novecientos J 
cincuenta y ocho. IP IN 11IESP IG/l 
Pagina 28 
XXX.-Gcllcrait.::\ 2~ 
Dos. Las infracciones a est a Ley prescriben alas cinco ar10s de SlJ co­
misi6n. 
TITULO VI 
Del Catastro Viticola y Vinicola 
CAPITULO UNICO 
AI ticulo ciento treinta y tres.-Uno. El Ministerio de Agricultura organizar<'! 
y Ilevara el Catastro Viticola y Vinicola, Que sera el instrumento tecnico necesario 
y suficiente para el conocimiento de la situacion del vinedo y de la produccion 
de uva y vino. 
Dos. En 81 Catastro Viticola y Vinicola se haran constar principalmente las 
siguientes circunstancias: 
a) Respecto de cada parcela con viriedo: primero, situacion, denominacion 
y linderos; segundo, extension superficial; tercero, caracteristicas agrologicas. 
orientaci6n, pendiente y altilud; cuarto, caracteristicas de la plantaci6n. expre· 
sando la edad, marco y densidad. forma y variedad de vinifera y de port3injerto: 
quinto, naturaleza y potencial de produccion, y sexto, destino de los productos 
-b) Respecto de cada explotacion con vinedo: primero, nombre; segundo. 
caracteristicas tecnico-economicas, y tercero, parcel as con vinedo que la in­
tegran. 
c) Respecto de 105 viveros de yid: primero,' las que sean pertinentes de los 
apartados anterior.es; seg~ndo, clase y extension de las plantaciones de vini­
feras y de pies-madre. y tercero. capacidad de produccion de barbados, de 
injertos soldados 0 estaquillas. 
d) Respecto de cada bodega 0 in'stalacion y de los locales para el acon­
dicionamiento.y comercializacion de la uva y pasa: pri~ero, situacion e identi­
ficacion; segundo, caracteris~icas de 105 locales, maquinaria y distribuci6n; ter­
cero, sistema de elabor,acion; cuarto: capacidad de produccion, y quinto, carac· 
teristicas de los productos elaborados, 
e) . Respecto de los titulares: primero, circunstancias personates de los pro­
pietarios de los bie,nes y de los titulares de las explotaciones viticolas y de los 
de acondicionamiento. elaboracion y con~ervacion de productos, y segundo, titu­
lo juridico de tenencia de 105 bienes cuando no sea el propietario. 
Articulo ciento treinta y cuatro',-Uno, El Ministerio de Hacienda participara 
en la formacion del Gatastro Viticola y Vinicola. aporti3-ndo los datos del Catas­
tro de Rustica, asi como mediante la colaboracion de sus servicios. y el Minis­
terio de Agricultu(a facilitara al de Hacienda los datos. que puedan ser utilizados 
para la conservacion y actualizacion det Calastro de Rustica. 
Dos. Ambos Ministerios pod ran dictar conjuntamente las normas necesarias 
para evitar la duplicidad de sus correspondientes servicios y para conseguir una 
total coordinacion de los datos comunes, 
DISPOSICIONES ADICIONALES 
Primera. Se faculta al Gobie~,no para que, oida la Organizacion Sindical. 
pueda introducir definiciones de nuevos productos que, comprendidos en el cJm­
bito de esta Ley. no hubieran sido especificamente incJuidos ~n el titulo preli­
minar de este Estatuto. asi como para incorporar al Reglamento las practiC3S de 
su elaboraci6n y las nuevas practicas derivadas del progreso tecnologico. 
Segunda, Sera aplicable la· Convencion Internacional para la unificacion de 
105 metodos de analisis y de apreciacion de los vi nos, de trece de octubre de 
mil novecientos cincuenta y cuatro, y, en particular, las deliniciones y metcdos 
especificados en su anexo A). para la delerminacion de 105 componentes y ca­
racteristicas de 105 vinos. 
Tercera,· Las sanciones establecida~ en cantidades absolutas en p2:setas IP/N/1/ESP/G/l 
Pagina 29 
~~ XXX.-G~ner::J.ks 
pod ran ::er revisadas QuinQuenalmente por el Gobierno. aplicantJoles coelicientes 
de correccion en luncion del precio medio de 105 objetos 0 productos a que se 
reliera. 
Cuarta. Los diterenles Departamentos mini:.iteriales facilitaran al d.e Agri­
cultura. a peticion de este. los datos necesarios para la tormaci6n del Catastro 
Viticola y Vinicola. 
Ouinta: ~~~,~~bie'r~~~~~qL!,~.~p.rf:.YJ.?:EL9.p_~~~~a .. QeJ.f..~.:.BLE:..~' 
. o~!.~ ~~~~~Iz..a~~~al. segun R~~-,.~~f..,.~~~!!.~~~ 
crao en tes af1rCUlo2, noventa y cinc.o ~~.~~~2t~ __ L~¥ .. ~9_~~.~i2-§ .. P"':'<?£'~<::.. 
t~rariOS· cuya p(oteccioJJ-...cL~c . .aljd3Q.,..,t.~nga_e!;peciaL.if1.te~~~_~~~~flOCQl~?-P~ 
social. --
DISPOS!C:ONES FiNAL::3 
Primera. L3 pnisente Ley entraril en vigor sei::; mes<:s despues de su inser­
cion en el "BoleUn Oficial del Estado". 
Segunqa. Ouedan derogados: 
A) El Dp.cret.o~ley de diez de 3gostO de mil novt'!cientos cincuenta y cuatro 
y el Decreto numero catorce/mil novecientos sesenta y siete, de veintiocho de 
octubre, que dan normas sobre planrac:ones de vid_ 
S) En cuanto se refieren al vine<lo, las Leyes de diecisiete de julio y de 
vein titres de diciembre 'de mil novecientos cincuenta y uno, sob re auxilios a la 
repoblacion con divers;:IS €spccic::; arboreas en terrenos aridos de la' zona del 
.litoral de levante y ,Sur de la P~ninsula. 
C) Los ,9r8ceotos que se opongan a la presente ley del Decreto de ocho de 
septiembre de ,mil novecientos treinta y dos, elevaqo a Ley por la de veintisp.is 
de mayo de mil ,novecientos treinta y lres. quedandovigentes' como normas de 
rango rsglamentario 105 preceptos restantas del mismo hasta que en·tre en vigor­
el 'Reglamento a que sa refiere la disposiG.ion siguiente. la exaccio,n establc,:.jja 
en el articulo oChenta y uno del citado Decreto elevado a Ley que se deroga 
por .Ia presenta, se mantiene en la forma que disporie el Decreto numeio cuatro 
mi~ d~scientos treinta y do.s/mil novecientos sesenta y cuatro. de diecisiete .de 
diciembre: ., ' . 
,en El Decreto numero cuatrocientos novehta y cinco/mil novecientos sesen­
la;, de dj~cisiete de marzo, que C,onsolida el regimen de exacciones paratiscales 
~d!:.los Consejos ~egula?ores. 
Terceta. El Gobierno. denlro del plazo de un ano, y a partir de su pU,blica­
cion. a propuesta de los Ministerios competentes y previo iniorme de la Orga­
rti,z3cion ~indical. dictara el Reglamento general par~ la a·plicacion de esta Ley, 
as; coma las reglamentaciones prescritas en la misma para determin2.dos pr~ 
ductos de 105 definidos en el capitulo .11 del titulo preliminar. 
Cuarta.' La Presidencia del Gobierno,a propuesta de 105 Ministerios compe­
tEntes, en el plazo de seis meses a que, se refiere la, disposicion final primera. 
formulara la tabla de vigencia de las disposiciones administrativas didadas so­
bre la~ materias objeto de este Estatuto. 
DISPOSICIONES TRANSITORIAS· 
Primera.-Uno. El Instituto Na,cional de· Denominaciones de Origen. en el 
plaza ,que determine et Ministerio de Agricultura . .propondra a este Oepartamento' 
la reorganizaci6n de las Denominaciones 1e Origen existentes: Jerez.Xeres·Sherry. 
y Manzanilla-Sanlucar de SarramE:da: Malaga: Montilla Y' Moriles: Rioja: Tarrago­
n~: Priorato; Ribero,: 'V.aldeorras: Alella: Valencia: Uliel-Requena: Cheste: Alicanl2: 
Carinena:, Navarra; Panades; Jumilla: Huelva: Mancha:. incluidas las subd~nomi­
nacionesManchuela. Almansa y Mentrida: ValdeDenas. y qe 105 respeClivQs Con­
sejos Reguladores. y reViS3r.3 105 Reglamenlos part'iculares de los mismos. 
Dos. Se instruira un expediente para cada Denominacionde, Origen. en el 
que se dara vista al respectivo Consejo para Que -pueda tormular alegaciones. y. 
en su virtud. el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen elevara la pro­
puesta de rE:soluci6n al Ministerio de Agricullura. el cual podra contirmar. modili-IP/N/lIESP/G/l 
Pagina 30 
XXX.-Gencraks 2S1 
car, agrupar, traccionar 0 anular las citadas Denominaciones: previa informe del 
Ministerio de Comercio. 
Segunda.-Lo~ propietarios de vj~edos, viveros .de yid y de plantas de ela­
boracion, crianza .y almacenado de vinos deberan formular, en el plazo que se­
riale el Ministerio de Agricultura, una declaracion expresiva de las circunstancias 
que este determine. 
Tercera.-Uno. Las sanciones establecidas en el titulo V 5610 seran de apli­
, caci6n alas infracciones que se cometan a partir de la entrada en vigor de la 
presente Ley. 
Dos. Las intracciones en materia de plantaciones realizadas en terreno de 
secano hasta la primavera 'de mil novecientos setenta no seran sancionadas. 
Cuarta.-La entra?a en vigor de los preceptos de la presente Ley, que inter­
fieran con los del Decreta que regule la camparia vinico-alcoholera mil nove­
. cientos setenta-mil novecientos setenta y uno, quedara diterida hasta la termi­
nacion de esta. 
Dada en el Palacio de El Pardo a dos de diciembre de mil novecientos se­
tenta. 
FRANCISCO FRANCO 
'EI Presidento do 185 Cortes. 
ALEJANDRO RODRIGUEZ DE VALCARCEL Y NEBRED" 
LEY 25/1970, de 2 de diciembre. del Estatuto de la Viiia. del Vino y de 105 ·Alcoflo:cs. 
("Bolet!n Oficial del Estado" d~ 5 de diciembre de 1970.) JP IN 11 IESP IGI 1 
Pagina 31 
TlTULO_ .Il! ,6EL DECRETO 835/1972 DE 23 DE r1ARZO DE 1972 
TITULO III 
De la proteccion a la calidad 
CAPITULO PRlrvlERO ~ 
DENOMINACION 'DE ORIGEN DE LOS VINOS 
Art. 79. A los efectos de este Reglamento, de acuerdo con 10 que de­
ternlina la Ley, se entiende par denominacion de o'rigen el non1bre geogr3-
fico de la' region, comarca, lugar"-o loc~ilidad emp/eado para designar un 
producta procedente de la vid, del vino a !os alcoholes de la respectiva 
zona que tengan cualidades y ~aracteres diferenciales debidas· principal­
n1ente al media natural y a su elaboracion y' crianza. 
Se entiende que un nOrllbre geografico de region, comarca, lugar 0 10-
calidacf'es empleado p.ara designar un producto de su procedencia, cvando 
alcanza con caracter perrnanente u'na amplia difusion y conocimiento en 81 
nlercada nacional 0 ai, menos un notable prestigio a eSGBla'regional, 0 bien 
haya desarrollado:'mercados en el exterior. . 
'. ·Art. 80.: 1 En ·:'·cuanto··a 'Ias"denominaciones' de Qdgen, se 'entende-' 
ran por . 
a) (cZona de producccion»: la region, camarca, lugar 0 pago viticola 
qL!f? par las ,caracteristicas del media natural, par las variedades de vid. y' 
sistemas de cultivo, produce uva de la que se obtienen vinos de cualidades 
distintas y propias mediante modalidades especificas Q,e ei,aboracion. 
b) «Zona de crianza»: La region, comar-ca 0 localidad donde radican 
las bodegas de crianza y se aplican alas vinos de la respectiva «(zona de 
produccion» IQs procedinlientos de crianza y/o envejecimiento que deben 
caracterizarles. ' : 
2. Las Z9nas de produccion y crianza de los productos ,amparados por 
cada denorninacion de origen seran delimitados par el Ministerio de Agri­
cultura, de acuerdo con 10 preceptuado en el articulo 84. La delimitacion de 
la zona de 'crianza se efectuara en aquellos vinos en que se consideren in­
dispensables las practicas de envejecimiento 0 de crianza para determinar 
~I dar su earacter definitiyo al vino protegido. ' 
Art. 81.' 1. La proteccion otorgada por una deno'mlnacion de origen se 
extiende al usa exclusivo de los nornbres de las corllarcas, terrninos, ~oca­
Jidades y 'pagos que, compongan las respectivas zonas de produccion y 
crianza. . 
2. En los vinos protegidos par denominaci6n de origen podran, ade­
r1l8s, ser empleados los nOrllbres Cl que 'se refiere el parrafo anterior en 
concepto de subdenominacion, de acuerdo con 10 que estab/ezca el Regla­
rnellto de la denonlinacion de origen, pero en todo caso deber8 figurar el 
nOlllbre de la denofll in aeiGn. 
ArL 82. 1. El ernpleo de las denomirlaciones de origen definidas en el 
ariiculo 79 y de'los nombres a que se refiere el articulo 81 estara reser:va­
do exclusivarnente para los rJroductos que de acuerdo con la Ley este Re-IP/NIl/ESP/G/l 
Pagina 32 
glanlento Y con las disposiciones de cada denominaci6n de origen tengan 
derecho al u.so de los nlisrnos. 
2. 'Solo las personas naturales 0 juridicas que ten£l2n inscritos en los 
Registros de cada denorl1inacion de origen sus viiiedos 0 instalaciones po­
dran producir uva con destino a [a elaboraci6n de vinos amparados POI 
aquella 0 elaborar 0 criar vinos que hayan de ser protegidos par la misma, 0 
ernplear la deno:ninaci6n 0 subdenonlinacion correspondiente. El Ministerio 
de Agricultura podra declarar obligatoria la inscripcion de los bienes de 12 
naturaleza indicada sitos en' las zonas de produccion 0 crianza, siempre 
que voluntariamente se hay8. inscrito mas del 75 por 100 de aquellos. 
Art. 83. 1. Queda prohibida la utilizacion de nombres y marcas que par 
su similitud fonetica u ortografica con nonlbres protegidos puedan inducir a 
confusion sobre la naturaleza 0 el origen del producto, sin perjuicio de los 
derechos adquiridos que seaD debidanlente reconocidos par el Instituto 
. Nacional de Denominaciones de Origen. . . 
2. No podran ser empleados los' nonlbres geograficos protegidos ·por 
la denonlinaci6n 0 subdenonlinacion correspondientes en las etiquetas y 
propaganda de los productos sin derecho a denominaci6n de origen, aun­
que tales nombres yay~n prec~diqos d"e los ~erminos cdipo), (~estilo», 
(Ccepci»\ «8r,·)[)otellado en ... », «con bodegas en· ... ;)· u otros 2n2!ogc:s". . 
3. Las marca·s,.no~lbres comerciales 0 razones sociales que hagan re­
ferencia alas denominaciones definidas en er capitulo 11 del titulo prelimi­
nar de la Ley 25/1970 0 alas denominaciones de origen,· unicamente po­
dran emplearse para fa comercializacion 0 propaganda de productos que 
respondan efectivamente alas condiciones que establece la Ley, este Re­
olamento y su legislacion complementaria y previa autorizaci6n expresa 
del· Consejo Regulador, confirmada por el Instituto de Denominaciones de 
Origen. . 
4. Para la rlayor pro~8cci'6n de las denominaciones de origen a que se 
refiere .oste tituio seran comunicadas 2. los Registros de la Propiedad In­
dustria! y 21 de Socied2des a los efectos pertinentes, pudiendo actuar los 
Con.sejos· Reguladore~ y el Instituto de Denominaciones de Origen de of i-
cio ante los mismos. . 
5. Los Reg.lamentos de cada denominacion de origen podran impedir 
la aplicacion de los nombres comerciales, marcas, sinlbolos 0 leyendas pu­
blicitarias propia s de las firnlas inscritas en los Registros de cada denomi­
nacion de origen en la comercializacion de otros arliculos de la misma 0 si­
mi!ar especie, con la finalidad de no causar perjuicio 0 despresiigio a la 
denonlinaci6n ni posible confusion en el consumidor. 
CAPITULO I1 
DE LOS COI--!SEJOS F1EGUL!,OORES 
Art. 84. 1. Los viticultores y elaboradores de villos que pretendan el 
reconocinliento y reglanlentacion de una denominaci6n de origen deberan 
solicitarlo del l\~ i n i sterlO de Agricu Itu ra a traves del Instituto Nacional de IP IN 11 IESP IGI 1 
Pagina 33 
Oenaminaciones de Origen. Este Organisnlo elevara su propuesta al Minis-­
terio de Agricultura con informe referente alas circl}{)stancias establecidas 
en los articulos 79 y 80. 
2. El ~l1inisterio de Agricu!tura reso!vera la peticion previa informe'del, 
Registro de la Propiedad Industrial y del de Sociedades y si esta fuera fa­
vorabledesign-ara. un Consejq11egulador con caracter provisional encar­
oada de formular el proyecto . .de Reglamento particular de la denominaci6n. 
En este proyec~o se senalara la zona de produccion y, en su caso, la de 
criahza, las v2riedades de uvas utilizables, los sistemas de cultivo, los de 
elaboraci6n y de crianza; produccion maxinla por hectarea y cuantas requi-. 
sitos se consideren convenientes para gara[1tizar la n2.turaleza y cali­
dad de los productos, y sera remitido al Insti(uto Nacional de Denominacio­
nes de Origen -que, con su informe y las propuestas de modifieaci6n que 
. procedan, 10 elevara al Ministerio de Agricultura. 
3. En.81 proyecto de Reglamento particular de la denominaci6n a que 
se hace referencia en el apartado anterior se tendra espeeialmente en 
cuenta: 
a) Que en cuanto a la zon.a de produccion la delimitaci6n se basara 
fundamentalmente en los elementos agronomicos que concurran, compren­
didos los factores climaticos, la uniformidad del suelo y de su fertilidad, la 
homogeneidad de las caracteristicas de las plantaciones y del cultivo, va­
riedades de viniferas y, :en general, todos aquellos factores que eondicio­
nan el eultivo de la vid 0 que afectan a su produccion. Estara asimisma su­
bordinada a la deseada unifarmidad en las cualidades y earaeteres del 
praducta, tanto analiticas coma organolepticas, posiblidades de conserva­
cion 0 envejecimiento y de eomercializacion y el nivel tecnico de las bode­
gas a industrias elaboradoras en cuanto afecten a tales car2.cteres. 
b) En cuanto a la zona de crianza, para la delimitaci6n se tendra en 
cuenta la ubic2cion de las bodegas de los vinos tipicos que han contribui­
do al prestigia de la denominacion, asi coma el conjunto de ractores de ca­
racter ambiental que puedan afectar a determlnar una modalidad espeeifica 
en el proceso de envejecimiento. La zona de cr~anza estara situad2. enel in­
terior de la de produccion, salvo excepciones previstas en el Reglamento 
de cada denominacion y justiricadas 0 basadas en las motivaciones a que 
se refiere el parrafo ant'erior. 
c) En Cl1anto a la crianz2, se determinaran las practicas que deben ser 
indispensables en la elaboraci6n del producto, el tiempo necesario para 
conseguir las cualidades que 10 caracterizan, asi coma 12S condiciones 
exigibles alas bodegas dedicadas a este fin. 
d) En cuanto puedan ser determinantes a contribuir 2 los caracteres 
propios y diferenciales del producto, especialnlente en cuanto alas pr2cti­
cas tr2dicionales en dicha region, se tendran tarnbien en cuenta los facta­
res humanos qu.e. han intervenido en las diversas fases de c01tivo 0 de e!a­
baracion y crianz3. 
e) En el Reglanlento de cada denominacion ~"p..Q~q-.@.QLsoon~r, cuando 
se estinle necesario para g2rantizar la pureza del produ'cfo protegido par 
la denonl.inacion de origen, que los locales en que se elabora 0 efectua la IPINIl/ESP/GI 1 
Pagina 34 
crianza, envejecimiento y almacenado esten aislados y sin comunicaci6n 
directa con locales en que se encuentren prodllctos no protegidos por 12 
denominacion de que se trate. 
4. El t\~inisterio de ;\gricultura, pn~vio inforn18 de los de Hacienda y 
Cornercia, dictara la oportu na OrJ8n ministerial con el r:econocimiento defi­
nitivo de 18 denomiil8ci6n de oripen, la 3probacion del F-~egI8mento y 1.::1 
con~titucj6n del Con~ejo ~egulador. 
Art. 85. El Ministerio de Agricultura podra prornover de oficio, cuancio 
asi 10 estirne conveniente, el tramite prevenido en e! articulo 84 para el re­
conocimiento y reglamentacion de una denominacion de origen, la aproba­
cion de su Reglamento y la constitucion del Consejo regulador. Cuando asi 
se disponga, el Instituto Nacional de Denominacion de Origen efectuart.~ 
los estudios necesarios "para delimitar la zona de produccion y, en su caso, 
la de cria nza, determinara las caracteristicas de los productos que puedan 
. acogerse a la denonlinacion de origen y elevara es te estudio" con SlI infor­
me y propuesta a! ~,~inisterio de J\gricu!tura, continu2ndose"el tram1te en ICl 
forma prevista en e! apartado 2 del articulo 84. . 
"Art. 86. 1. El ty1inisterio de' Agri"~ultura podra otorgar el car2cte( de 
«Calificad2"'" 2. ~~0~ :.i~~:(;:-:-~i;;3Ci6n de "origen 'cuando determinadc)s pr \)\.;1),-:­
tos tengan especiales peculiaridades y 10 solicite su Consejo Regulador a 
traves del Institutq Nacional de Denominaciones de Origen. En 12 Orden 
correspdnqiente se establecera el plaza maxinlo en el que se debera lIevar 
a cabol con la cooperacion del Consejo Regulador l 81 Caiasiro Viticola y .... 
Vinicola en el ambito a que alcance la denominacion de orige·n. 
2. Se considerara que los productos tienen especiales peculiaridades 
cuando se cumplan las siguientes condicio'nes: " 
a) Que las uvas .de que procedan sean de reconocida calidad y se ad­
quieran par los ele.boraclores a un precio superior 31 i 50 por 100 del precio 
medio nacional. 
b) Que el producto se elabore con tec:nicas precisas que figuren en 12 
Reglamentacion de lCl::.denominacion de origen. 
c) Que el producto se comercialice en' el 11lercado nacional exclusiva­
mente embotellado desde las bodegas de origen. 
d) Que en todo caso el Consejo Regulador Qarantice la calidad del 
producto y cuente con los medios necesarios para ello. 
e) Que se'haga una'efectiva propaganda de los productos, tanto en el 
mercado interior coma exterior con vistas a su expansion comercial. 
/-\rt. 87. Los Consejos Regu ladores tendran, entre otras, las siguientes 
funciones: . 
1.~ Orientar, vigilar y controlae la producci.on, elaboraci6n y calidad de 
los vinos amparados por su der10mil1()cion de.·origen. , 
2.~ Velar por el prestigio de la denominacion de origen en el rnercado 
nacional y en el extranjero y perseguir su empleo indebido. 
3.3 L1evar los Registros de villas, de bodegas, de produccion y de 
crianza y los de SllS titulares, asi como el control de entrada y salidasde 
uvas, IllOStOS y vinos ·en las inst.8laciones de elabora.cion y aTin2cena- " 
miento. IP/N/l/ESP/G/1 
Pagina 35 
4.? Colaborar en las tareas de fOrll)aciop y conservaci6n del Catastro 
Vi~i(.:o~a y Vinicola qu'e les sean encornsndaoas. 
50 Expedir los certificados de o~'igen y precinlos de g3 rantia. 
G.a L? gestion direCl& y efectiva de las exacciones que se establ~cen 
en esta Ley y de cuantas percepciones le correspondan, asi coma la re­
CalJd2Cion de las nlU Itas '/ ejecucion de las s2.nCio:-les impuestas. 
7!J La pr-omocion y propaganda para la expansion de sus mercados, 
asi coma el estudio de los rni'sfTlo:::. 
8:" P,ctuar 'con plena responsabilida.d y capacidad juridica para obii­
garsG y camparecer en juicio, t8n~o en Esparl2. como en el extr2njero, ejer­
ciendo las accion'es que le correspondan en su nlision de representar y 
defender los intereses generales de la denonlinacion de origen. ' 
9.a Ejercer las facu Itades delegadas por el Instituto de De::nonlinacio­
nes de Origen U otros Organisnlos de la Administr2ci6n. 
10. La incoacion e instruccic1i1 de los expedientes, de 2cuerdo con 10 
que determina el articulo 94 de la Ley. " 
11. 'Proponer los presupueslos del nlisnlo y eleV?L~OS al Instituto de 12S 
Denon-linaciones de Origen p2r~ su aprobacion en la-form3 que por dicho 
Instituto se determine. 
12. Propo(ler y ele.var al Instituto de Oenominacionp.s de Origen 'Ias 
s:..;cntr.iS 'generales del Consejo. 
13. Conocer y aprobar la iv1emoria anual de la actuaci6n del Consejo, 
dando traslado de la nlisma al Instituto de Dehorninaciones de Orioen. 
14. 'Aquellas que se le encorlliendsn por los Organisnlos co~petentes 
del lviinisterio de Agricultura. 
Art. 88.1. El ambito de la competencia de'cada Consejo estara deter-
minado: , , 
,a) en 10 territorial: Por la. respectiv2 ZOlla de produccion y crianza. 
b) En razon de los productos: Por !os protegidos por In denominacion. 
c) En razon de las personas: Por las inscritas en los difE~'ent8S Regis­
tros. 
2. El Ministerio de Agricultura podra dele~2r- en el Consejo Regulador, 
a trav8s del Instituto Nacional de Denolninaciones de Origen, las funciones 
de su cornpetencia respecto a la vigilz~ncia de los productos de la rnisma 
especie que los protegidos que se el2borcn, cOIllerci21icen 0 ~r3nsiien den­
ti"O de la zona de pr·oduccion. Para el!o SE; tendr2!l en cuenta los n~edios de 
que disponga el Consejo fiegu!acior y se determinaran por e! propio lviinis­
terio cie 12s relaciones de dep8ridencia entre e! Consejo Regul2dor y los 
Orgallismos encargados de la funcion que se delega para evitar dualida-
des e intenerencias entre los misrnos. ." 
/-\rt. 89. 1. Cada COrlsejo Regu lador estara constituido por: 
8) Un Presidente , designado por 81 iv1inisierio de Agricu!tura , a pro­
puesta del Consejo Regulador, con informe fC1vorable del Instituto de Oeno­
rninaciolles de Origen. 
b) Un Vicepresidente, en representacion oel Mi'nisterio de Comercio, 
d8signado por este. IP/NIlIESP/GI 1 
Pagina 36 
c) Hasta cinco Vocales en representacion del sector viticola y haste; 
cinco Vocales de los sectares vinicola y exportador nombradas por la Or­
~anizaci6n Sindical con la adecuada representacion de las Cooperativas. 
~I Reglamento de cada denominaci6n determinara el numero de Vocai'es, 
~ue corresponde a cada uno de estos dos ultinlos sectores y, en todo 
caso, rnantendra la paridad entre el prime'ro y los ultimos. 
d) Dos Vocales designados por el i\~inisterio de Agricultura con espe­
cia I e s co n 0 c i nl i e n to s so b re vi tic u I tu ray en 0 log i a. 
. .2. Las personas elegidas en la forma que se deternlina en el apartado 
c) deberan estar vinculadas a los sectores que representan, bien directa­
mente 0 'por ser directivos de Sociedades que se dediquen alas activida­
des que han de representar. El Presidente del Consejo Regulador rechaza­
ra aquellas propuestas de nombramiento que recaigan en personas cuyas 
actividades no correspondan al sector que han de representar, debiendose 
proceder en este caso a nueva designaci6n en la forma establecida. 
3. Los cargos de Vocales seran renovados cada cua~ro anos, pudien­
do ser reelegidos. 
4. El Consejo Regulador podra suspender en sus funciones al Vocal 
que durante el periodo de vige'ncia de su cargo sea sancionado por falta 
grave en materia de denominaciones de origen, bien directamente 0 a la 
firma que pertene.zca. 
5. En caso de fallecimiento 0 cese por cU21quier causa de un Vocal se 
procedera a designar''"el sustituto en la misma ~orma que fue designado el 
causante. , 
6. El regimen de acue'rdo se ajustara a 10 previsto en el numero 7 del 
articulo 101. . 
7. El 'Reglamento de cad a denominaci6n determinara la organiza'cion 
administrativa del Consejo Regulador y la suplencia de, sus miembros. 
8. Contra las resoluciones de los Consejos Reguladores podra inter­
ponerse recurso de alz.ada ante el Consejo del Instituto N2cional de Deno­
minaciones de OrioeTf 
9. Cada Consejo Regulador podra contar con Veedores propios habili­
tados por el Ministerio de Agricultura y nombrcidos a propuesta del Conse­
jo Reg'ulador, con informe favorable del Instituto, Nacional de Denominacio­
nes de Origen. 
Art. 90. 1. Corresponde a los Consejos Reguladores el cobro de las si-
guientes exacciones parafiscales: 
a) Exacci6n anual sobre plantaciones inscritas en los Registros. 
b) Exacci6n sobre los productos amparados. , 
c) Exacci6n por derecho de expedlciofl de certificados de origen, v(sa­
do de facturas y venta de precintas, eh su caso. 
2. Las bases de las exacciones a cobrar por el Consejo Regulador se-
ran, 'respectivamente: . 
, a) El producto 'del nunlero cle hectareas inscritas a nonlbre de c.ada in­
teresado par el valor m-edio en pesetas de la producci6n de una hectarea 
en la ZOlla y carnpana precedente. IP/NIlIESP/GI 1 
Pagina 37 
b) i:1 valor r.esultante de 111ultiplicar el precio nlcdio· de 12 Ul'lic..l.~d Gsl 
producto arnparado por el valulllen vendido. 
c) El valo!" docunle:·liado. 
3. Los tipos rnaxirllos seran, respectiv2mente: 
a) el 1 por 100. 
b) El 1,5 por 100 ell cuanto al vino vendido. 
c) Cien pesetas p()r cacla . .certificado 0 f2.ctura y el dob:e de su pr~cio 
de cO$te por cada precinta. ... ... 
4. El Reglarilento pari'icuI2!' de cada dE:nornin3.cion oeterminara 81 su­
jeto pasivo de cada una de las exa.cciones prevista.s en los 2.part3dos a) y 
b) del parrafo uno del presente articulo, de manera que en ningun caso 
pued2 tener lugar una dob!G irnposicion, y establecera ademas, lcs modali­
dades de exacci6n y tipos aplicables alas distintas bases. 
Art. 91. l_Cl fina.nciaci6r: de las obligaciones de los Consojos Regul3do-
res se eferctuara con los sigt)iente rccursos: . 
a) Las subvenciones, legaoos y donativos que reci0cn. 
b) La cantidad que .!8S corresponda de las exacciones estab!ecidas en 
el articulo 90, que en ninglJn caso sera inferior ar 85 par 100 de lo.recau-
da·do~· ... 
c) Los bien'es que consUtuyan su patrimonio y los productos y ventas 
del mismo. 
,J\rt. 92. Las personas naturales .0 juridicas inscritas eS12ran obligadas 
a cumplir las disposiciones 081 Reglamento de cada..denomillaci6n y los 
2cuerdos del Instituto Nacional de Denorninaciones de Origen y del Conse-' 
10 Regulador respectivo y Cl saiisfacer 12s exacci6nes que les correspon­
dan. En los casos de falta de pago de estas 'exacciolles 'se E.p!iC2ra 12 via 
de aprenlio, independienternente de Ic~s sanciones que corre~p·:)nd2n. 
}\rt. 93. Los ·infraccion8s c;l 1n2teria de deilO!llinaciones de origen po­
jrarY ser. s2ncionad2s COil Cipeicibinliento, nlult2, decomiso, suspension 
-enlpora! de .uso de la denomin2cion 0 baja del infractor en los negistros 
'5e esta en 12 forma y cuanti2 que se oeterrninan en 81 articulo 129 de este 
=: e 9 I Cl nl e n to. . 
Art. 94. 1. Los Consejos Regulador~s acordaran la inco2cion e ins-
':uccion de los expedientes. p8ra .sancion;;lr 12s infcacciones en materia, de 
:8nolninaciones de origen cOCl1etidas por personas i:1scritas en sus Regis­
;·os. En los demas casos, 10 pondran en conocilllienio del Instituto Nacio-" 
:81 de Denominaciones de Origen. . 
2" La resolucion de los c:xpedienles incoados ell el primer supuesto 
()(rGspolldera al propio Consejo CU<"dldo la s(Jncioll. no exced2 de 50.000 . 
·eselas. Si excediere elev()1'3 su propues18 al Instituto Naciorlal de Dello,:, 
" t ~ 
~ljn8cjones .de Origen. . 
3. En aquellos casos en que el Consejo estime conveniente que la ins:­
'uccion del expediente se 112g2 par el Illstituto, podra solicilqrlo asi del 
ilSlllO. IP/NIl/ESP/GI 1 
Pagina 38 
C,b,PITULO III 
D=N01·l.if~/>'C!()NES D::: ORIGEN DE OTROS Pr,ODUCTOS Y 
DE~lOI'\'\I:'-l/\C!Oi'JcS ESPECIFiCAS 
A it. 95. 1. Po (j r a fl a cog e IS 8 a! re 9 i 111 e n cl e pro t e cc ion de den 0 m i n 3 c i 0 -
ncs de origen 2 que se f'efiere 81 capitulo prirnero de este titulo, aplicando­
seles los aliicu!os preced8ntes en forrna cong rue 11 te con la naturaleza d.e 
10$ productos: la uva de conSUfllO directo y de Dlesa, la pasa, la sidra, los 
aguardientes sinlples y compuestos y d2nlas productos a que 'se refiere 
esla'Ley distintos del vino . 
. 2. La competencia atribuida en los articulos anteriores de este titulo al 
~l1inistejio de /\gricultura corrcspondera 8.1 1\~ inisterio de Industria cuando el 
producto de que se trate entre dentro del marco de, su competencia. 
Art. 96. Por los Mil1istorios cornpetentes podra ser protegido y regla­
mentado el eillp!eo de c.ienornillacio·n8s genericas 0 especiricas relativas 3 
la c31idad, metodo 0 lug~ir de produccion 0 de elaboracion, 0 'determinados 
·caracteres de los productos a que se refiere esta Ley cuando sea de inte­
res general. El'trafI1ite a seguii ser.a el ,establecido en los articulos 84 y 85. . . .. . . . .... .' . 
Ivi. 87. ? ios f!nes previstos de este capitulo,' POdi2i1 Sel constituiuus 
Consejos Reguladores en el seno del Instituto Nacional de Den.ominacio­
nes de Origen, que' velen por e" cumplimiento de las R8glam~ntac'iones 
respectivas, slenda ap./icable, en cuantD se'a' congruente con su naturalez2, 
el regimen previsto en este titulo. 
CAPITULO IV 
DE:L 1~-..JSTITU'TC N/~CIO~~AL DE: DENOM:i~ACIONES DE OR!GEN 
Art. 98. El Instituto N2cionai de Denorninaciones de Oiigen es un. 0,­
g ani s m 0 aut 0 nom 0 2 d se r it 0 a I I'll in i s t e r j 0 de A g ri cui t u r a a t r a v e s del a' 0 i­
reccion General de Industria y t\~ercados en' Origen de Productos Agrarios, 
en el que quedaran integrados los Consejos Reguladores de las denomina­
ciones de origen, sin el C2ractel de Entidades estata!es aut6nomas y en la 
forma prevista en el articulo 101. Este Instituto se regii'~ por 10 dispuesto 
en e! capitula IV del titulo'lIl de. la Ley, en este Reglarl,ento y, cuanto no se 
oponga a la Ley 25/197,0, por las-nornlas de la de ,26 de diciembre de 
1958 sobre Entidades estata!es 2utonomas. 
Art. 99. 1. El Gobierno por Decreto, Cl propuesta del I .. ~inisterio de Agri­
cultura, previo infornle de la Organiz3cion Sindi<;al y el dictamen del Con­
sejo de Estado, podra otorgar Estatuto de autbnofllia de .acuerdo con 10 
que a continua'cion se· establece, a !os Con'sejos Reguladores de Qenomi-: 
naciones de ·Origen que hayan alcanzado el adecuado !live/ administrativo, 
tecnicb y econornica. Para. conceder a un Consejo Regulador dic'ha regi­
men especial se tendra en cuenta su situacion econolllica y financiera, la 
cantidad y varjedad de su .. trarico '0 actividad, la prevision de su Illovimiento 
anual y su volumen de recaudaci6n, IP IN I lIESP IG/l 
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2. Para conceder a un Consejo Regu/ador de Denominaci6n de Origen 
el Estatuto de 2utonomia sera necesario que est.e 10 solicite dei Institu to 
Nacional de Denonlinaciones de Origen en escrito aprobado por el Consejo 
Regulador, acompanando los datos que se indican en el apartado numero 
1 de este articulo. El Instituto, a la vista de los mismos y con su informe, 
los elevara al fv1inisterio de Agricultura acompanando, caso de que su pro­
puesta sea favorable a la cO,ncesion, el proyecto de nornlas por I~s que ha 
de regirse dicho Consejo. SI el t\~inisterio de Agricultura 10 considere pro­
cedente, seguira el tramite previsto en el apartado 1 de ~ste articulo y, 
caso contrario, 10 devolvera al Instituto con las observaciories que estime 
·pe.rtinentes. 
3. Los Consejos Reguladores· en regimen de Es~atuto de Autonomia 
son Entidades publicas que sujetan ·su actividad al Derecho privado, con la 
autonomia f}ecesaria para el cump!imiento de sus fines. Gozaran de perso­
nalidad juridica independiente de la del Estado y plena eapacidad para el 
desarrollo de sus fines, pudiendo realizar toda c!ase de actos de gesti6n·· y 
disposicion con las Iimitaciones establecidas en la 19y y este Reglamento; 
no estaran sujetos alas Leyes de Entidades Estatales Autonoma~ ni a la 
de Contratos del Estado; su ge3tion en regimen de Empresa mere'antil se 
ajustara alas normas de Oerecho privado y a los buenos usos-rnercantiles. 
Estaran obligados al 'pago al Intituto Nacional de Denominaeiones de Ori-. 
gen del porcentaje que le corresponda de sus ingresos. 
4. El incumplimiento de las obligaciones que se determinen en el De­
creto de concesi6n del" Estatuto de Autonomia, I!evara consi.90 12 perdida 
de los derechos que este le confiera. El Instituto Na.cional de .. Denominacio­
nes de Origen eleva(a al Ministerio de Agricultura propuesta, el cual, a su 
vez, la elevara al Gobierno, que resolvera previo informe de la Organizacion 
Sindical y el dictamen del Consejo de Estado .. 
Art. 100. El Instituto de Denominaciones de Origen, cuya eompetencia 
se extiende a todo el territorio nacional, tendra !as siguientes funciones: . 
1.2. Orientar, vigilar y coordinar !a pro"ducc:on, elaboracion y calidad de 
los vinos y demas productos amparados por denominaciones de origen 0 
por otras denominaciones. 
2.a Vigilar la produccion, elaboracion y calidad de los productos com­
prendidos en la presente Ley, cuando hayan de quedar sometidos a! con­
trol de caraeteristicas de calidad no comprendidas en el apartado anterior. 
3.a Promover el reconocimiento de denominaciones que estime de in­
teres general. 
4.a Velar por el prestigio de las denominaciones de origen y perseguir 
su empleo indebido. 
5.2 Colaborar en las tareas, de formaci6n y conservacion del Catastro 
Viticola y Vinicola que le se an encomendadas. 
6.a Colaborar con e! F.O.R.P.P.A. en las tareas propias de la competen­
cia de este organisfllo a peticion del misrno, de! Departamento interesado 0 
por propia iniciativ3. 
7.3 Co/aboraf, prornover 0 efeetuar !os estudios adecuados para la 
rnejora tanto del cultivo de la vid como de 13 elaboraci6n de los productos IP/N/lIESP/G/l 
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protegidos par denominaciones de origen, as; como los est~ldios de merC3-
do para los misnlOS y la promocion de su consunlO. 
. 8.2 Vigilar la actuacion de los Consejos Reguladores y tomar 0 propo­
ner las rnedidas necesarias para conseguir que estos cumplan sus propios 
fines. 
9.2 Aprob2r los presupuestos de !os Consejos Regu!adores . 
. 10. Estudiar y proponer 21 i\l~inisterj(; de Aoricultura 10 referente 31 reoi­
nlen de p!3ntacion de vinas en las zonas de d~nominaci6n de origen a q~le . 
se refieren los articulos 38 y 39 de este Reglamento y colaborar en cuanto 
se refiere a 10 que dispone el titulo primero de la Ley. 
11 . Ejercer las facuitades delegadas que reciba de la Administracion. 
1 2. Las demas que le confiera el r\l1iniste~io de Agricultura. 
Art, 101. 1. El Instituto constara de Organos centrales, de Consejos 
Reguladores de las denorninaciones coma Organos desconcentrados 0 do­
tados de autononlia. Podra es~ablecer oficinas en el extranjero con objeto 
de vigilar la calid2jj de los productosexportados y actuar en la defensa ele 
las denominaciones que tiene encomendadas. 
2. Ejerc'era. sus 'funciones par media de los Con~8j8s RCQuladores, ell' 
cuanto sea privativo de cada denominacion, y en los dem2s directamerite. 
3. El Instituto estara regido par el Consejo como organo superior d'21 
mismo. 
4. El Consejo esiara constituido por 81 Presidente, los Vocales y.el Di­
rector. 
5. El· t0inistro de Agricult.ura designara li.bremente al Presidente y al Di­
rector. 
6. Los Vocales seran designados: 
a) Dos Voc21es \ficepresidentes, uno por el r ... ~inisterio de Industria y 
otro por el de Comercio. 
b) Cinco por el fv1inistcrio de Agricultura. 
c) Uno a propuesta de cada uno de los iviini$terios de Asuntos Exte­
nore~, Gobernacion, f=taciendCl, Informaci6n y Turismo, Comercio e Indus­
tria . 
. _ d) Hasta siete representantes del sector produccion y h2sta otros $i8-
. te representantes de los sectores elaborador y exporiador a propuesta de 
la Org2nizacion Sindical. Estos Vocales !labran de ser elegidos de entre las 
personas fisicas 0 representantes de Sociedades inscritas en los corres­
pondientes registros de los Consejos Reguladores. Los producto.s ampara­
~9S se dividiran, a efectos de la eleccion de estos Vocales, en los siguien­
tes grupos: 
Grupo prirnero: Vinos. 
Grupo se~Ju'ndo: Bebidas derivadas de alcqholes naturales. 
Grupo tercero: UV3S, zumos de uva y otros productos. 
El nlll118ro de Vocales sera distribuido entre los tres grupos, te·niendo en 
cuenta la inlport.ancia relativa de los productos arnparados por denomin­
cion cJe origen 0 cJenofllinaciones especificas de cada uno ne los grupos. 
[stc flLJl11erO sera fijado fJOr" cl Consejo General cJel Instituto de acuerdo con 
esa nO(1TI~l. IP/N/lIESP/G/1 
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e) Cinco Presiclenics cl8 Consejos Rcguladores PiOpucstos por /os 
Presidentes cle los rnislllo en votacion secreta qu-e S8 celeiJrara ante ei 
Presidente, Director y Secretario del Instituto que daran fe del result2do, 
Para la deb:oa represent2cion de los diferentes producto's 2il1parauos. por 
denofllinacion de origen 0 especifica se seguiran 12s rnis::'13S normas indi­
cadas en el apartado anterior, ./' 
f) Existira el rnisrno nUnlG'rO de vocales titulares corr:o sup/entes y la 
eleccion de estos se harc.1 en' la nlisrna forma que la de los titul2res, 
7. Los aCllerdos se adoptaran por rnayoria de mienlbros presentes. Para 
la validez de /os rllisrnos !?era necesario que este presente rnas de la rnitad 
de los que compongan el Consejo. E~ Presidente tendra' voto de calidad. 
8. Los vocales representa.tivos a que se refieren los 2~aiiados 6, d), Y 
6, e), de este articulo se renovaran cada cuatro arias y 12s propuestas de 
los designados cornprendera t8.nto a los titulares como a /·JS suplentes. 
9. Cuando se produzca una vacante por dimision, cese U otfa causa 
cLlalquiera la Entidad que designc al eesante 0 dirnision2rio h3fB nueva 
propuesta de nombranliento. El r:ese de los vocales &0ra" cutomatico cu.an­
do perdieran la conc1icion por 12. que hubieran sido designaoos. 
i O. Las funciones del Presidente del Instituto seran las siguientes: 
a)' O-?t~htar la representacion del Instituto .en las relaciones oficiales y . 
. en cuantos aetas, contratos y obii98ciofle~ este haya de intervenir. 
b) Convocar y presidir las reuniones del Consejo y de !a Comisi6n Per-
manente y ser'1alar el orden del dia de las sesiones. . 
c) Elevar al Ministro de A'gricultura las propuestas el2boradas par 81 
Consejo e informarle sobre la realizacion de las meoidas aprobadas . 
. 11. Las funciones del Director del Instituto seran las siguientes: 
2) . Sustituir al Presidente en los casos de ausencia 0 cuando expresa­
mente delegue en 81 cualquiera de sus funciones. 
b) Velar por el cumplimiento de los acuerdos adoptaGJs por el Pleno 
del Consejo 0 por la Comisi6n Permanente. 
e) Dirigir y organizar el Tuncion2miento interno del Org~iliSi"O, 
d) Asumir la Jefatura del personal afeeto.allnstituto. 
e) . Ordenar los gastos de aeuerdo con los presupuestos aprobados 
por el Consejo. 
f) Redact2r la Memoria anual. 
g) Preparar los estudios e informes que le encomiende el Pr8sidente 0 
los solicitados par el Pleno del Consejo 0 la Conlision Perm2nente. 
h) Elaboraci6n de los inTorrnes de rendicioo de cuent2s y forlllu!acion 
del presupuestos del Consejo. . 
i) Previa autorizaeion de! Presidente, eoncertar la contratacion de .. ser­
vieios 0 de personal necesario para el eunlplimiento de los fines del In,stitu­
to y' representar al Instituto en toda elase de aetos, contratos y obligacio-
nes en que est~ haya de intervenir. ; 
12. Dependiente del Director, funcionara una Seeret2ria .General. El 
Secretario general actuara eO!110 Seeretario de aetas del COllsejo y de la 
Comision Pernlanente actuancio en los rtlismo con voz pero sill voto. 
i 3. El Consejo del Instituto podra actuar en Pleno 0 par media de una 
Comisi6n Perrnanenic, con stit uicJ::i par el Presidente, el Director, los dos IP/N/lIESP/G/l 
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Vocales Vicepresidentes, dos de los Vocales designados por el tv1inisterio 
de Agricultura, dos Presidentes de Consejos Reguladores y ocho repre­
sentantes de los designados a propuesta de la Organiza~ion sindical. El 
Consejo constituido en Pleno riesignara de entre sus componentes los que 
han de constituir la Comisi6n ferrnanente. ' 
14. , El tv1inisterio de Hacienda designara el Interventor Delegado de la 
Intervencion General de .la Administraci6n del Estado a los fines previstos 
en la Ley de Entidades Estatales Aut6nonlas. 
'. 15. El asesoramiento juridico correspondera a la AsesGria Juridica del 
Ministerio de Agricultura, de la que la Direccion del Instituto podra solicitar 
directam'ente cuantos informes e.stime necesarios. 
16. El Pleno del Consejo 0 la Comisi6n F?ermanente se reunira cuantas 
veces 10 estime necesario el Presidente. EI,'Pleno 10 hara preceptivamente 
al menos 'dos veces al ana. 
17. Queda facultado el Ministerio de Agricultura para dictar las dispo­
siciones complementarias para el desarrollo de cuanto se dispone en este 
articulo. 
Art. 102. 1. La financiaci6n de las obligaciones del Instituto 'se efec­
tuara: 
a) Con los creditos consignados en los Presupuesros Generales del 
Estado y otras Entidades publicas para aquellos fines. 
b) Con el product9 de los bienes que constituyan su patrimonio. 
c) Con las subven.ciones y cualesquiera otros recursos que pudieran 
atribuirsele. 
d) Con las cantidades figuradas en sus respectivos presupuestos pro­
cedentes de la recaudaci6n de las exacciones establecidas en el articulo 
90 de esta Ley. El Consejo del Instituto determinarc3. el porcentaje a retener 
para las atenciones de los organos centrales, que nQ sera, en ningun caso, 
superior al 15 por 100 de 10 recaudado por los Consejos Reguladores. 
2. El Director del Intituto redactara los presupuestos anuales del Insti­
tuto/que propondra a-PConsejo, el cual 10 in/ormara y elevara al Ministro de 
Agricultura para su aprobacion, as; como la .Qproba~i6n de las cuentas del 
ejercjcio anterior, sin perjuicio del cumplimiento de cuanto dispone la Ley 
de 26 de diciembre de 1958, sobre presupuestos y rendici6n de cuentas 
de los Organismos aut6nomos. 
Art. 103. 1. AI Instituto competen: 
A) La incoacion de los expediehtes por infracciones en materia de de­
nomiaciones de origen cuando sean conletidas por personas no inscritas 
en los Registros correspond~entes. ' 
8) La resoluci6n de los expedientes para sancionar las inrracclones 
en rnateria de denonlinaciones de origen cuando la sanc'ion sea de multa, 
no excediendo ,de 100.000 pesetas. En cualquier otro caso elevara el expe.-' 
diente, con su propuesta, al.fv1inisterio cornpetente para su resolucion, 0 en 
su caso, para su elevacion al Consejo de tv1inistros. 
C) La gestion oe las exacciones y la recaudaci6n de !as multas, que 
realizara a traves del Consejo Regulador de cada denonlinaci6n de origen. IP IN 11IESP IG/l 
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2. Las exacciones parafiscales a que se refiere oesta Ley seran ingre­
sadas en la subcuenta correspondiente del Tesafo Publico. De estos in­
gresos se destinaran ulteriormente al Inst.ituto Nacional de·ooDenominacio­
nes de Origen las cantidades que figuren pqr este concepto en su presu­
puesto de ingresos, apro.bado par el Ministerio de Hacienda, ajustandose 
en todocaso a ·10 establecido..en la Ley 31/1965, de 4 de mayo, y dispasi-
ciones compl~mentarias. . 
3.· La recaudaci6n de 18:s multas se efectuara en papel ge pagos al Es­
tqdo.