ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/EEC/94/Add.8 
21 de octubre de 2004  
 
(04-4470) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
   
NOTIFICACIÓN  
 
Addendum
 
  
 La siguiente comunicación, de fecha 15 de oc tubre de 2004, se distribuye a petición de la 
delegación de las Comunidades Europeas
. 
 
_______________ 
 
 
Todos los productos alimenticios incluidos en diversas partidas del Sistema Armonizado 
(ICS 67020) – Higiene alimentaria  
  Desde 1964 la CE ha elaborado un número de  directivas y reglamentos en los que se 
combinan distintas disciplinas (es decir, higiene, sanidad animal, controles oficiales) y distintos 
regímenes de higiene que se aplican a los productos de origen animal.  Esta actividad ha sido una 
consecuencia de la necesidad de armonizar las normas nacionales a fin de desarrollar el mercado 
interno y, al mismo tiempo, asegur ar un alto nivel de protección.  Este conjunto de documentos 
legislativos, simplificado mediante una serie de cinco propuestas a las que se denomina "paquete 
higiene", fue notificado por la Comisión Europea en el marco del Acuerdo sobre la Aplicación de 
Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC en  el documento G/SPS/N/EEC/94 (18 de septiembre 
de 2000). 
  Desde esa fecha, la CE presentó numeroso s agregados y correcciones de la notificación 
G/SPS/N/EEC/94.  Los agregados incluyen la supresi ón de textos iniciales y su reemplazo por otras 
propuestas así como la notificación de la legislación definitiva adoptada;  las correcciones se refieren 
a errores en los enlaces de la Web así como a rectificaciones de la primera publicación del texto 
adoptado en el Diario Oficial. 
  La presente notificación se presenta únicamente por razones de transparencia y aclaración, y su objetivo es identificar el texto oficial defi nitivo de cada una de las propuestas del "paquete 
higiene".  Con ese fin se ha elaborado un cuadro (véase infra ), y además también se incluyen los 
enlaces correctos de la Web.  G/SPS/N/EEC/94/Add.8 
Página 2 PROPUESTAS DEL PAQUETE 
HIGIENE - G/SPS/N/EEC/94 RESULTADO  VERSIÓN OFICIAL FINAL  FECHA DE 
APLICACIÓN  
1.  Propuesta 2000/0178 COD de reglamento 
del Parlamento Europeo y del Consejo 
relativo a la higiene de los productos 
alimenticios; ADOPCIÓN: 
Reglamento (CE) Nº 852/2004 del 
Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de 
abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios (Diario Oficial de la UE, Volumen 47, 30 de abril de 2004, págs. 
1 a 54) EEC/94/Add.2 EEC/94/Add.6 
Corrección de errores del 
Reglamento (CE) Nº 852/2004 del 
Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios (Diario Oficial de la 
UE, Volumen 47, 25 de junio de 
2004, págs. 3 a 21) No antes del 1º de 
enero de 2006 
2.  Propuesta 2000/0179 COD de reglamento 
del Parlamento Europeo y del Consejo por el 
que se establecen normas específicas de 
higiene de los alimentos de origen animal. ADOPCIÓN: 
Reglamento (CE) Nº 853/2004 del 
Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de 
abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (Diario Oficial de la UE, L 139, Volumen 47, 30 de abril de 2004, págs. 55 a 205) EEC/94/Add.3 EEC/94/Add.7 
Corrección de errores del 
Reglamento (CE) N° 853/2004 del 
Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de 
origen animal (Diario Oficial, 
Volumen 47, L 226 de 25 de junio de 2004, págs. 22 a 82) No antes del 1º de 
enero de 2006 
3.  Propuesta 2000/0180 COD de reglamento 
del Parlamento Europeo y del Consejo por el 
que se establecen las disposiciones para la organización de los controles oficiales de los productos de origen animal destinados al 
consumo humano SUPRESIÓN: 
Véase infra    
3 bis.  Propuesta COM/2002/377 de 
Reglamento del Parlamento Europeo y del 
Consejo por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.  Nueva propuesta notificada en EEC/94/Rev.1 ADOPCIÓN: 
Reglamento (CE) N° 854/2004 del 
Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen 
animal destinados al consumo humano 
(Diario Oficial de la UE, L 139, Volumen 47, 
30 de abril de 2004, págs. 206 a 319) 
EEC/94/Rev.1/Add.2 EEC/94/Rev.1/Add.3 
Corrección de errores del 
Reglamento (CE) Nº 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas 
para la organización de controles 
oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano (Diario Oficial N° L 226 de 25 de junio de 2004, págs. 83 
a 127)  No antes del 1º de 
enero de 2006   G/SPS/N/EEC/94/Add.8
 Página 34.  Propuesta 2000/0181 CNS de reglamento 
del Consejo por el que se establecen las 
normas zoosanitarias aplicables a la 
producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano. ADOPCIÓN: 
Directiva 2002/99/CE del Consejo, de 16 de 
diciembre de 2002, por la que se establecen 
las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano (Diario Oficial L 18 de 23 de enero de 2003, 
págs. 11 a 20) EEC/94/Rev.1/Add.1 y 
EEC/94/Add.4  Antes del 1º de 
enero de 2005 
5.  Propuesta 2000/0182 COD de Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo por la que se derogan determin adas directivas que 
establecen las condiciones de higiene de los productos alimenticios y las condiciones 
sanitarias para la producción y 
comercialización de de terminados productos 
de origen animal destinados al consumo humano y se modifican las Directivas 89/662/CEE y 91/67/CEE. ADOPCIÓN: 
Directiva 2004/41/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 21 de abril de 2004 por la que se derogan determinadas directivas que establecen las condiciones de higiene de 
los productos alimenticios y las condiciones 
sanitarias para la producción y comercialización de de terminados productos 
de origen animal destinados al consumo humano y se modifican las Directivas 
89/662/CEE y 92/118/CEE del Consejo y la 
Decisión 95/408/CE del Consejo (Diario Oficial de la Unión Europea, L 157, volumen 47, 30 de abril de 2004, páginas 33 a 44) EEC/94/Add.5 Corrección de errores de la 
Directiva 2004/41/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de abril de 2004, por la que se derogan determinadas directivas 
que establecen las condiciones de 
higiene de los productos alimenticios y las condiciones sanitarias para la producción y comercialización de determinados 
productos de origen animal 
destinados al consumo humano y se modifican las Directivas 89/662/CEE y 92/118/CEE del Consejo y la Decisión 95/408/CE del Consejo (Diario Oficial de la 
Unión Europea, L 195, volumen 
47, 2 de junio de 2004, págs. 12 a 15) No antes del 1º de 
enero de 2006 
 VERSIÓN OFICIAL FINAL:  Enlaces con el Diario Oficial 1.  Corrección de errores del Reglamento (CE) Nº 852/2004 
• Español:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/d at/2004/l_226/l_22 620040625es00030021.pdf
 
• Francés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/fr/oj/d at/2004/l_226/l_226 20040625fr00030021.pdf  
• Inglés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/en/o j/dat/2004/l_226/l_22620040625en00030021.pdf  
2.  Corrección de errores del Reglamento (CE) Nº 853/2004 
• Español:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/d at/2004/l_226/l_22 620040625es00220082.pdf  
• Francés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/fr/oj/d at/2004/l_226/l_226 20040625fr00220082.pdf  
• Inglés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/en/o j/dat/2004/l_226/l_22620040625en00220082.pdf   G/SPS/N/EEC/94/Add.8 
Página 4 3.  Corrección de errores del Reglamento (CE) Nº 854/2004 
• Español:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/d at/2004/l_226/l_22 620040625es00830127.pdf  
• Francés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/fr/oj/d at/2004/l_226/l_226 20040625fr00830127.pdf  
• Inglés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/en/o j/dat/2004/l_226/l_22620040625en00830127.pdf  
4.  Directiva 2002/99/CEE del Consejo 
• Español:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/d at/2003/l_018/l_01 820030123es00110020.pdf  
• Francés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/fr/oj/d at/2003/l_018/l_018 20030123fr00110020.pdf  
• Inglés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/en/o j/dat/2003/l_018/l_01820030123en00110020.pdf  
5.  Corrección de errores de la Directiva 200 4/41/CE del Parlamento Europeo y del Consejo 
• Español:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/es/oj/d at/2004/l_195/l_19 520040602es00120015.pdf  
• Francés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/fr/oj/d at/2004/l_195/l_195 20040602fr00120015.pdf  
• Inglés:  http://europa.eu.int/eur-lex/pri/en/o j/dat/2004/l_195/l_19520040602en00120015.pdf  
 
 
 
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