Dự thảo 3: 
 
CỘNG HÒA  XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM  
 
 
 
 
QCVN 02 - 31 - 1: ......./BNNPTNT  
 
 
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA  
VỀ THỨC ĂN THỦY SẢN  
PHẦN 1: THỨC ĂN HỖN HỢP  
 
National technical regulation  
on Aquaculture feed   
Part 1: Compound feed s  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HÀ NỘI  – .......QCVN … : 2019/BNNPTNT  
 Lời nói đầu  
 
QCVN 02 - 31 - 1 : ....../BNNPTNT  thay thế  QCVN 02 - 31 - 
1 : 2019/BNNPTNT do Tổng c ục Thủy sản biên soạn, Vụ 
Khoa học, Công nghệ và Môi trường t rình duyệt , Bộ Khoa 
học và Công nghệ thẩm định, Bộ trưởng B ộ Nông nghi ệp 
và Phát triển n ông th ôn ban hành kèm theo Th ông tư 
số....../....... /TT-BNNPTNT ngày     tháng    năm     . 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 QCVN 02 -31-1:......./BNNPTNT  
3 
 QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA  
VỀ THỨC ĂN THỦY SẢN   
PHẦN 1: THỨC ĂN HỖN HỢP  
 
National technical regulation  
on Aquaculture fee d  
Part 1: Compound feed  
 
1. QUY ĐỊNH CHUNG  
1.1. Phạm vi điều chỉnh    
Quy chuẩn này quy định các chỉ tiêu an toàn và giới hạn cho phép đối 
với thức ăn hỗn hợp dùng trong nuôi trồng thủy sản.  
1.2. Đối tượng áp dụng   
Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chứ c, cá nhân có liên quan đến 
hoạt động sản xuất, nhập khẩu thức ăn hỗn hợp dùng trong nuôi trồng thủy 
sản tại Việt Nam.  
1.3. Tài liệu viện dẫn  
AOAC 986.15,  Arsenic, cadmium, lead, selenium and zinc in human and 
pet foods  by atomic absorption spectrometry ( AAS) and anodic stripping 
voltammetry (ASV)  (Asen, cadimi, chì, selen và kẽm trong thực phẩm và thức 
ăn chăn nuôi).  
EN 16277:2012 , Animal feeding stuffs - Determination of mercury by cold -
vapour atomic absorption spectrometry (CVAAS) after microwave pressu re 
digestion (extraction with 65 % nitric acid and 30 % hydrogen peroxide). Thức 
ăn chăn nuôi -   Xác định thủy ngân bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử hơi lạnh 
(CVAAS) sau khi phân hủy bằng áp lực trong lò vi sóng.  
EN 16278:2012,  Animal feeding stuffs - Determ ination of inorganic 
arsenic by hydride generation atomic absorption spectrometry (HG -AAS) after 
microwave extraction and separation by solid phase extraction (SPE). Thức ăn 
chăn nuôi -  Xác định Asen vô cơ bằng phương pháp quang phổ hấp thụ 
nguyên tử với kỹ thuật hydrua hóa (HG -AAS).  
TCVN 6952: 2018 (ISO 6498:2012), Thức ăn chăn nuôi – Hướng dẫn 
chuẩn bị mẫu thử.  
TCVN 6953:2001 (ISO 14718:1998) , Thức ăn chăn nuôi. Xác định hàm 
lượng aflatoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi hỗn hợp. Phương pháp sắc ký lỏng 
hiệu năng cao.     
TCVN 9126: 2011 (ISO 17375:2006) , Thức ăn chăn nuôi - Xác định 
aflatoxin B1. Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao có dẫn xuất sau cột.  
TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009) , Thức ăn chăn nuôi - Xác định canxi, 
natri, phospho, magie, kali, sắt, kẽ m, đồng, mangan, coban, molypden, asen, 
chì và cadimi bằng phương pháp đo phổ phát xạ nguyên tử plasma cảm ứng 
cao tần (ICP -AES).  QCVN 02 - 31 - 1 : ....../BNNPTNT  
 
4 
 TCVN 10780 -1:2017 (ISO 6579 -1:2017) , Vi sinh vật trong chuỗi thực 
phẩm  – Phương pháp phát hiện, định lượng và xác định typ huy ết thanh của 
salmonella - Phần 1: Phương pháp phát hiện salmonella spp.  
TCVN 11282:2016,  Thức ăn chăn nuôi. Xác định hàm lượng ethoxyquin. 
Phương pháp đo huỳnh quang.  
TCVN 11283:2016  (AOAC 996.13) , Thức ăn chăn nuôi. Xác định hàm 
lượng ethoxyquin. Phương p háp sắc ký lỏng.  
TCVN 11923:201 7 (ISO/TS 17728:2015),  Vi sinh vật trong chuỗi thực 
phẩm. Kỹ thuật lấy mẫu để phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn 
chăn nuôi.  
TCVN 13052:2021 , Thức ăn chăn nuôi - Lấy mẫu.  
Trong trường hợp quy định về lấy mẫu, ch uẩn bị mẫu, phương pháp thử 
đang được quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này được ban hành mới 
hoặc được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định tại văn 
bản mới.  
 
2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT  
Bảng 1 - Giới hạn  tối đa cho phép của các ch ỉ tiêu an toàn  
Số 
TT Chỉ tiêu  Đơn vị tính  Giới hạn tối đa cho ph ép 
1 Aflatoxin B1  µg/kg  10 
2 Ethoxyquin  mg/kg  150 
3 Chì (Pb)  mg/kg  5 
4 Cadimi (Cd)  mg/kg  1 
5 Thủy ngân (Hg)  mg/kg  0,4 
6 Asen (As) vô cơ  mg/kg  2 
7 Salmonella  spp. CFU/25g  Không phát hiện   
 
3. PHƯƠNG PHÁP THỬ  
3.1. Lấy mẫu  
TCVN 11923:2017 (ISO/TS 17728:2015): đối với mẫu phân tích vi sinh 
vật. 
Theo TCVN 13052:2021 : đối với mẫu phân tích các chỉ tiêu khác .   
 QCVN 02 -31-1:......./BNNPTNT  
5 
 3.2. Chuẩn bị mẫu  
Theo TCVN 6952: 2018 (ISO 6498:2012) .  
3.3. Phương pháp thử  
Bảng 2 - Phương ph áp thử 
Số 
TT Chỉ tiêu  Phương pháp thử 
1 Aflatoxin B1  TCVN 6953:2001 (ISO 14718:1998)  
TCVN 9126: 2011 (ISO 17375:2006)  
2 Ethoxyquin  TCVN 11282:2016  
TCVN 11283:2016  (AOAC 996.13)  
3 Chì (Pb)  TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009)  
AOAC 986.15  
4 Cadim i (Cd)  TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009)  
AOAC 986.15  
5 Thủy ngân (Hg)  EN 16277:2012  
6 Asen (As) vô cơ  EN 16278:2012  
7 Salmonella  spp. TCVN 10780 -1:2017 (ISO 6579 -1:2017)  
Ngoài các phương pháp thử quy định tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, 
chấp thuận các p hương pháp thử nghiệm khác được chỉ định theo quy định của 
pháp luật.  
 
 4. QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ  
4.1. Công bố hợp quy  
4.1.1. Biện pháp công bố hợp quy  
4.1.1.1. Tổ chức, cá nhân thực hiện công bố hợp quy đối với thức ăn 
hỗn hợp sản xuất  trong nước theo biện p háp: Kết quả chứng nhận của tổ 
chức chứng nhận đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp 
luật.  
4.1.1.2. Tổ chức, cá nhân thực hiện công bố hợp quy đối với thức ăn 
hỗn hợp nhập khẩu  theo biện pháp : Kết quả chứng nhận, giám định của tổ 
chức chứn g nhận, tổ chức giám định đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo 
quy định của pháp luật.  
4.1.2. Trình tự công bố hợp quy  
4.1.2.1. Đối với thức ăn hỗn hợp sản xuất trong nước : Trình tự công bố QCVN 02 - 31 - 1 : ....../BNNPTNT  
 
6 
 hợp quy và hồ sơ công bố hợp quy theo quy định tại Điều 13, Điều 14 Thông 
tư số 28/2012/TT -BKHCN ngày 12/12/2012 của Bộ Khoa học và Công nghệ 
quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá 
sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật  (được sửa đổi, bổ sung tại 
khoản 3, 4 Điều 1 Thông tư số 02/201 7/TT-BKHCN ngày 31/3/2017 của Bộ 
Khoa học và Công nghệ về sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 
28/2012/TT -BKHCN ).   
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc 
trung ương tiếp nhận hồ sơ công bố hợp quy của các tổ chức, cá  nhân đăng 
ký hoạt động sản xuất, kinh doanh tại địa phương.  
4.1.2.2. Đối với thức ăn hỗn hợp nhập khẩu: thực hiện theo quy định tại 
điểm 2c Điều 7 Nghị định số 132/2008/NĐ -CP, được sửa đổi, bổ sung t ại 
khoản 3 Điều 1 Nghị định số 74/2018/NĐ -CP và Nghị đị nh số 154/2018/NĐ -
CP. 
 4.2. Đánh giá sự phù hợp  
4.2.1. Phương thức đánh giá sự phù hợp  
4.2.1. 1. Tổ chức, cá nhân thực hiện đánh giá sự phù hợp đ ối với thức 
ăn hỗn hợp sản xuất trong nước:  theo phương thức 5 (thử nghiệm mẫu điển 
hình và đánh giá quá trình sản xuất; giám sát thông qua thử nghiệm mẫu lấy 
tại nơi sản xuất hoặc trên thị trường kết hợp với đánh giá quá trình sản xuất)  
theo điều 5 Thông tư số 28/2012/TT -BKHCN ngày 12/12/2012 của Bộ Khoa 
học và công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và 
phương thức đánh giá sự phụ hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật . 
Nội dung đánh giá quá trình sản xuất do cơ quan có thẩm quyền cấp 
Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất thức ăn thủy sản thực hiện theo quy 
định tại Nghị định số 26/2019/NĐ -CP ngày 08/3/2019 của Chính phủ quy 
định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Thủy sản” .  
4.2.1.2. Tổ chức, cá nhân thực hiện đánh giá sự phù hợp đ ối với thức 
ăn hỗn hợp nhập khẩu: theo phương thức 7 (thử nghiệm, đánh giá lô sản 
phẩm, hàng hóa)  theo điề u 5 Thông tư số 28/2012/TT -BKHCN ngày 
12/12/2012 của Bộ Khoa học và công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, 
công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phụ hợp với tiêu chuẩn, quy 
chuẩn kỹ thuật . 
4.2.2. Trình tự đánh giá sự phù hợp  
Nội dung, trình tự và n guyên tắc sử dụng các phương thức đánh giá sự 
phù hợp theo quy định tại phụ lục II Thông tư số 28/2012/TT -BKHCN ngày 
12/12/2012 của Bộ Khoa học và Công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, 
công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, q uy 
chuẩn kỹ thuật . 
 
 
   
 QCVN 02 -31-1:......./BNNPTNT  
7 
 5. TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN  
Tổ chức, cá nhân qui định tại mục 1.2 có trách nhiệm tuân thủ các quy 
định của Quy chuẩn kỹ thuật này.  
 
6. TỔ CHỨC THỰC HIỆN  
6.1. Tổng c ục Thuỷ sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn  các 
tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, thanh tra việc thực hiện Quy 
chuẩn kỹ thuật quốc gia này theo phân công, phân cấp của Bộ Nông nghiệp 
và Phát triển Nông thôn.  
6.2. Tổng c ục Thủy sản phổ biến, hướng dẫn và phối hợp với các cơ 
quan chức năng có liên quan tổ chức việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc 
gia này.  
6.3. Trong trường hợp các quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này 
có sự thay đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định nêu tại văn 
bản mới.