G/SPS/N/CAN/1367  
4 de febrero  de 2021 
(21-0910) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Canadian Food Inspection Agency  (CFIA) (Organismo 
Canadiense de Inspección de Alimentos)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse  
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : leche y productos 
lácteos, y alimentos y bebidas que contienen leche como ingrediente (SA : 18 06 90 ; 19 
01 10 ; 19 01 90 ; 21 06 90 ; 22 02 99).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Terrestrial Animal Products and By -products : Import 
Policy Framework . Chapter 10.4 po licy regarding the animal health conditions for import 
of milk and milk products, including foods and beverages that contain milk as an 
ingredient  (Productos y subproductos de animales terrestres : Marco de política de 
importación . Capítulo 10.4 Política re lativa a las condiciones de salud animal para la 
importación de leche y productos lácteos, incluidos alimentos y bebidas que contienen 
leche como ingrediente) . Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 5. 
https://www.inspection.gc.ca/animal -health/terrest rial-animals/imports/import -
policies/animal -products -and-by-
products/framework/eng/1528738374310/1528738423286?chap=10#s4c10  
https://www.inspection.gc.ca/sante -des-animaux/animaux -
terrestres/importation/politiques -pour-l-importation/produits -et-sous-
produits/cadre/fra/1528738374310/1528738423286?chap=10#s4c10  
6. Descripción del contenido : El Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos 
(CFIA) ha publicado una pol ítica actualizada relativa a las condiciones de salud animal 
para la importación de leche y productos lácteos . A partir de abril de 2021 , las nuevas 
condiciones de importación que tienen en cuenta la política actualizada se publicarán en 
el Sistema Automat izado de Referencias para la Importación (AIRS) : Requisitos de 
importación . Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos ( https://airs -
sari.inspection.gc.ca/airs _external/english/decisions -eng.aspx ) para los alimentos y las 
bebidas que contienen leche o productos lácteos definidos en virtud del Reglamento de 
Salud Animal ( https://laws -lois.justice.gc.ca/eng/regulations/C.R.C.,_c._296/ ). 
Los alimentos y las bebidas que contienen leche o productos lácteos que están 
preenvasados para el consumo y son de conservación estable a temperatura ambiente 
antes de abrirse se pueden importar desde c ualquier país y no necesitan una certificación 
zoosanitaria . Todos los alimentos y las bebidas que contienen leche que no están 
preenvasados para el consumo (por ejemplo, importados a granel) o que requieren 
refrigeración o congelación antes de abrirse, se  pueden importar únicamente de países G/SPS/N/CAN/1367  
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  con un sistema de certificación veterinaria aprobado por el CFIA, y deben ir acompañados 
de un certificado zoosanitario que cumpla los requisitos del CFIA para la importación de 
leche y productos lácteos.  
Es necesario introducir dos modificaciones:  
1) Supresión de la "norma del 50%" informal utilizada para determinar si un producto 
que contiene leche o productos lácteos como ingrediente debe cumplir los requisitos 
de salud animal para la importación de leche . Las condicion es de importación 
anteriores para los productos de múltiples ingredientes que contienen leche se 
fundaban en el porcentaje de leche en el producto sobre la base de la materia seca . 
Este modelo se sustituye por un modelo basado en el riesgo, según el cual l os 
productos en envases preparados para el consumo que son de conservación estable 
a temperatura ambiente no están sujetos a los requisitos de salud animal aplicables 
a la leche . Los productos que no cumplan estos criterios serán tratados como leche y 
deberán ir acompañados de un certificado zoosanitario de un país con un sistema de 
certificación veterinaria aprobado por el Organismo Canadiense de Inspección de 
Alimentos.  
2) Los productos definidos como leche, incluidos los alimentos y las bebidas que 
contiene n leche o productos lácteos que no están preenvasados para el consumo o 
no son de conservación estable a temperatura ambiente, procedentes de países no 
reconocidos por el CFIA como libres de fiebre aftosa, deben someterse a dos 
tratamientos de reducción de  patógenos . Uno de esos tratamientos puede ser una 
reducción del pH . El requisito  de reducir el valor del pH que se ha de utilizar como 
tratamiento pasará de pH 5 a pH 6, y el tiempo requerido se reducirá de dos horas a 
una hora, de conformidad con las rec omendaciones internacionales.  
7. Objetivo y razón de ser : [ ] inocuidad de los alimentos, [X] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[X] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : Capítulo 8.8 del Código 
Sanitario para los Animales Terrestres.  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se  propone a la norma internacional 
pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Technical 
specifications for processing of milk products  puede consultarse en el capítulo 15.3 
(disponible en inglés y en francés):  
15. Annexes - Terrestrial Animal Products and By -products : Import Policy Framework - 
Animal health - Canadian Food Inspection Agency  (https://www.inspection.gc.ca/animal -
health/ terrestrial -animals/imports/import -policies/animal -products -and-by-
products/framework/eng/1528738374310/1528738423286?chap=15 ) 
15. Annexes - Produits et sous -produits d'animaux terrestres : Cadre sur la politique 
d'importation - Santé des animaux - Agenc e canadienne d'inspection des aliments  
(https://www .inspection.gc.ca/sante -des-animaux/animaux -G/SPS/N/CAN/1367  
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  terrestres/importation/politiques -pour-l-importation/produits -et-sous-
produits/cadre/fra/1528738374310/1528738423286?chap=15 ) 
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 1 de abril de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 1 de abril de 2021  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 1 de abril de 2021  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : No procede.  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la noti ficación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo Encargado de la Notificación 
y Servicio de Información  del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa (Ontario) K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca