G/SPS/N/CAN/1372  
15 de febrero  de 2021 
(21-1252) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : β-amilasa obtenida de 
Bacillus flexus  AE-BAF (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes  to Enable the Use of β -amylase from Bacillus flexus AE -BAF in Various Foods  
(Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas  para permitir el 
uso de β -amilasa obtenida de Bacillus flexus  AE-BAF en determinados productos 
alimenticios) (Número de  referencia : NOM/ADM -0161) . Idioma(s) : inglés y francés . 
Número de páginas : 3 y 4. 
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/CAN/21_1135_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/CAN/21_1135_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación de inocuidad previa a la comercialización de un aditivo 
alimentario en respuesta a la solicitud de autorización del uso de β -amilasa obtenida de 
Bacillus flexus  AE-BAF en deter minados productos alimenticios : mostos de cervecería 
empleados en la elaboración de ale, cereza ordinaria, cerveza ligera, licor de malta, 
porter , stout; pan, harina, harina de trigo integral ; almidón empleado en la elaboración 
de dextrinas, dextrosa, gluc osa (jarabe de glucosa) o sólidos de glucosa (jarabe de 
glucosa deshidratado) o maltosa ; y productos de panadería no normalizados.  
El uso de β -amilasa obtenida de la cebada de cervecería como encima alimentaria ya está 
permitido en el Canadá en la fabricac ión de todos los productos alimenticios de interés 
para el solicitante, con la excepción del mosto de cervecería.  
Los resultados de la evaluación previa a la comercialización indican que la β -amilasa 
obtenida de B. flexus  AE-BAF es inocua en los usos solic itados . Por consiguiente, el 
Ministerio de Salud del Canadá ha autorizado el uso de β -amilasa obtenida de esta fuente 
descrito en el documento de información y, para ello, ha modificado su Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas , con efecto a partir del 9 de febrero de 2021 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica nueva  relativa a la inocuidad de dicho 
aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/1372  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetal es, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué med ida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and 
Partnerships' , publicado el 9 de febrero de 2021  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partena riats.html  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 9 de febrero de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 9 de febrero de 2021  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificaci ón y/o (día/mes/año) : 24 de abril de 2021  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico ( en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1372  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas  para permitir el 
uso de β -amilasa obtenida de Bacillus flexus  AE-BAF en determinados productos 
alimenticios (Número de referencia : NOM/ADM -0161) se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -permitted -food-enzymes -b-amylase -bacillus -flexus.html  
(inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -permett re-enzymes -b-amylase -bacillus -flexus.html  
(francés)  
 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo Encargado de la Notificación 
y Servicio de Información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y O bstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario, K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
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