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 SECRETARÍA DE CALIDAD EN SALUD
Y
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Resolución Conjunta 7/2022
RESFC-2022-7-APN-SCS#MS
Ciudad de Buenos Aires, 20/09/2022
VISTO el Expediente N° EX-2022-50895020- -APN-DLEIAER#ANMAT, la Ley Nº 27.642, el Decreto N° 151 del 22
de marzo de 2022, y
CONSIDERANDO:
Que la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable tiene por objeto garantizar el derecho a la salud y
a una alimentación adecuada de la población a través de la promoción de una alimentación saludable, brindando
información nutricional simple y comprensible de los alimentos envasados y bebidas analcohólicas para promover la
toma de decisiones asertivas y activas y resguardar los derechos de las consumidoras y los consumidores; advertir
a consumidoras y consumidores sobre los excesos de componentes como azúcares, sodio, grasas saturadas,
grasas totales y calorías a partir de información clara, oportuna y veraz en atención a los artículos 4° y 5° de la Ley
N° 24.240 de Defensa al Consumidor; y promover la prevención de la malnutrición en la población y la reducción de
enfermedades crónicas no transmisibles.
Que el Decreto N° 151 del 22 de marzo de 2022 aprobó el ANEXO I que reglamenta la Ley Nº 27.642 y el ANEXO II
referido a las especificaciones técnicas de la NORMATIVA GRÁFICA de la Ley de “PROMOCIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE”.
Que la mencionada reglamentación en su artículo 22° establece que las autoridades competentes del MINISTERIO
DE SALUD y del ex-MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA establecerán la incorporación al
Código Alimentario Argentino (CAA) del perfil de nutrientes, alcance y especificaciones del modelo gráfico,
declaración de azúcares totales y añadidos para la aplicación del rotulado de los alimentos y bebidas analcohólicas,
como así también las que resulten de la actualización de la presente Reglamentación.
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 Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los correspondientes organismos involucrados han tomado la
intervención de su competencia.
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por los Decretos Nros. 815 del 26 de julio de 1999 y 50 del 19
de diciembre de 2019 y sus modificatorios.
Por ello,
EL SECRETARIO DE CALIDAD EN SALUD
Y
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA
RESUELVEN:
ARTÍCULO 1°.– Incorpórase el Artículo 225 en el Capítulo V NORMAS PARA LA ROTULACIÓN Y PUBLICIDAD
DE LOS ALIMENTOS del CAA, el cual quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 225: Los alimentos y
bebidas analcohólicas envasados en ausencia del cliente o de la clienta, que deban llevar información nutricional
deberán declarar el contenido de azúcares totales y de azúcares añadidos en el rotulado nutricional. La declaración
de azúcares totales y añadidos deberá realizarse en el rotulado nutricional inmediatamente después de la
declaración de carbohidratos de la siguiente manera:
“Carbohidratos:…g, de los cuales:
Azúcares totales:…g,
Azúcares añadidos: …g.”
Cuando el alimento contenga cantidades de azúcares totales y azúcares añadidos menores o iguales a CERO
COMA CINCO GRAMOS (0,5 g) por porción expresada en gramos o mililitros, se podrá expresar como “CERO” o
“0” o “no contiene”.
Asimismo, podrá declararse el contenido de azúcares totales por CIEN GRAMOS o MILILITROS (100 g o ml) de
alimentos.
A los fines de este artículo se entiende por:
Azúcares totales: Son todos los monosacáridos y disacáridos presentes en un alimento.
Azúcares añadidos: Son los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos y las bebidas analcohólicas
durante su elaboración y/o reconstitución de acuerdo con las instrucciones de preparación indicadas en el rótulo por
el fabricante. Se encuentran incluidos los azúcares que están presentes naturalmente en la miel, los jarabes, jugos
y concentrados de frutas y hortalizas.”
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 ARTÍCULO 2°. - Incorpórase el Artículo 226 al Capítulo V NORMAS PARA LA ROTULACIÓN Y PUBLICIDAD DE
LOS ALIMENTOS del CAA, el que quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 226: La declaración del
rotulado nutricional frontal es obligatoria en los alimentos y bebidas analcohólicas envasados en ausencia del
cliente o de la clienta a los que en su proceso de elaboración se haya agregado azúcares, sodio, grasas o
ingredientes que los contengan, cuando en su composición final las cantidades de azúcares añadidos, grasas
saturadas, grasas totales, sodio y/o energía sean iguales o superiores a los límites y condiciones definidos en el
presente artículo. Del mismo modo, aquellos alimentos que contengan edulcorantes y/o cafeína deben declarar la
leyenda precautoria de acuerdo a lo dispuesto por el presente artículo.
Se entenderá que hay agregado de azúcares, grasas y sodio cuando:
Agregado de azúcares: se refiere al agregado durante el proceso de elaboración de azúcares, azúcares de
hidrólisis de polisacáridos, ingredientes que contengan azúcares adicionados, ingredientes que contienen
naturalmente azúcares como la miel, los jarabes, jugos y concentrados de frutas y hortalizas y/o la mezcla de
cualquiera de los anteriores.
Agregado de grasas: se refiere al agregado durante el proceso de elaboración de grasas y aceites de origen vegetal
y/o animal (incluyendo la grasa láctea) o productos e ingredientes que los contengan agregados.
Agregado de sodio: se refiere al agregado durante el proceso de elaboración, de cualquier sal que contenga sodio o
cualquier ingrediente que contenga sales de sodio agregadas, incluso cuando el uso fuera como aditivo alimentario.
Se entenderá que el alimento y/o bebida analcohólica contiene edulcorantes si la lista de sus ingredientes incluye
aditivos edulcorantes nutritivos o no nutritivos.
Se entenderá que un alimento y/o bebida analcohólica contiene cafeína si la lista de ingredientes la incluye como tal
o proviene de un ingrediente que la aporta en las bebidas analcohólicas o polvos para prepararlas, elaboradas con
extractos, infusiones, maceraciones y/o percolaciones.
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados en ausencia del cliente o de la clienta y comercializados en el
territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA que contengan más de UNA (1) cara principal deberán llevar el sello de
advertencia que corresponda y la leyenda precautoria, en cada una de ellas.
DEFINICIONES
A los fines de este artículo se entiende por:
a) Nutrientes: cualquier sustancia química consumida normalmente como componente de un alimento que: 1)
proporciona energía; y/o 2) es necesaria, o contribuya al crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la salud y de la
vida; y/o 3) cuya carencia hará que se produzcan cambios químicos o fisiológicos característicos.
b) Nutrientes críticos: azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas totales.
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 c) Rotulado nutricional: es toda descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales,
de un alimento o bebida analcohólica. Comprende la declaración del valor energético y de nutrientes y la
declaración de propiedades nutricionales.
d) Cara principal: es la parte de la rotulación donde se consigna en sus formas más relevante la denominación de
venta y la marca o el logo, si los hubiere.
e) Sello de advertencia: sello que se presenta de manera gráfica en la cara principal o frente del envase de los
productos, que consiste en la presencia de una o más imágenes tipo advertencia que indica que el producto
presenta niveles excesivos de nutrientes críticos y/o valor energético con relación a determinados indicadores. Se
entiende también a las leyendas por el contenido de edulcorantes o cafeína.
f) Alimento envasado: es todo alimento contenido en un envase, envasado en ausencia del cliente, listo para
ofrecerlo al consumidor.
g) Claim o Información Nutricional Complementaria (INC): cualquier representación que afirme, sugiera o implique
que un alimento o bebida posee propiedades nutricionales particulares, especialmente, pero no sólo, en relación a
su valor energético y contenido de proteínas, grasas, carbohidratos y fibra alimentaria, así como con su contenido
de nutrientes críticos, vitaminas y minerales.
VALORES MÁXIMOS
Los criterios del modelo de perfil de nutrientes se fijarán de acuerdo con los siguientes puntos de corte para los
nutrientes críticos (azúcares añadidos, grasas saturadas, grasas totales y sodio) y/o edulcorantes y/o cafeína y/o
calorías (Tabla 1):
Tabla 1: Puntos de corte para nutrientes críticos, edulcorantes y cafeína
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 (1) Las etapas a las que se hace mención en la Tabla 1 son las establecidas en el Artículo 19, Anexo I del Decreto
N° 151/2022.
(2) No consignará el sello “EXCESO EN AZÚCAR” el edulcorante o endulzantes de mesa cuya forma de
presentación sea tableta y/o sobre (polvo) y que aporte menos de UN GRAMO (1 gr) de azúcares por cada unidad
en su forma de presentación o uso lista para ofrecer al consumidor o a la consumidora (UNA (1) tableta o UN (1)
sobre).
(3) Para la Primera Etapa: Los productos deberán llevar el sello de “EXCESO EN SODIO” cuando aporten una
cantidad igual o mayor a CINCO MILIGRAMOS (5 mg) de sodio por cada kcal, hasta un máximo de SEISCIENTOS
MILIGRAMOS (600 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS (100 g) de producto. Todos aquellos productos que aporten
una cantidad igual o mayor a SEISCIENTOS MILIGRAMOS (600 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS (100 g)
deberán llevar el sello de “EXCESO EN SODIO”, independientemente de la cantidad de energía (kcal) que aportan.
(4) Para la Segunda Etapa: Los productos deberán llevar sello de “EXCESO EN SODIO” cuando aporten una
cantidad igual o mayor a UN MILIGRAMO (1 mg) de sodio por cada kcal, hasta un máximo de TRESCIENTOS
MILIGRAMOS (300 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS (100 g) de producto. Todos aquellos productos que aporten
una cantidad igual o mayor a TRESCIENTOS MILIGRAMOS (300 mg) de sodio cada CIEN GRAMOS (100 g)
deberán llevar sello de “EXCESO EN SODIO” independientemente de la cantidad de energía (kcal) que aportan.
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 (5) Corresponderá la aplicación del sello “EXCESO EN CALORÍAS” solo cuando el límite del valor energético sea
igual o mayor al establecido en la Tabla 1 y presente al menos UN (1) sello de exceso en azúcares y/o grasas
totales, y/o grasas saturadas.
En el caso de alimentos que para su consumo requieren preparación con adición de otros ingredientes o
reconstitución, los límites establecidos en el presente artículo deben ser aplicados al alimento
preparado/reconstituido listo para el consumo, de acuerdo con las instrucciones de preparación establecidas por el
elaborador o la elaboradora, indicadas en el rótulo.
SELLOS DE ADVERTENCIA Y LEYENDAS PRECAUTORIAS
Las especificaciones técnicas del sello de advertencia y leyendas precautorias se realizarán de conformidad a las
pautas indicadas en el documento que como ANEXO (IF-2022-53878428-APN-DLEIAER#ANMAT) forma parte del
presente artículo.
EXCEPCIONES
Se exceptúa de la colocación de sello en la cara principal al azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal
común de mesa. Las excepciones del presente artículo prestan concordancia a las establecidas por el perfil de
nutrientes de la ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS).
Los puntos de corte establecidos por el presente artículo (Tabla 1) no serán aplicados a alimentos para propósitos
médicos específicos, suplementos dietarios y fórmulas para lactantes y niños y niñas hasta los TREINTA Y SEIS
(36) meses de edad.
PROHIBICIONES
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasadas que contengan algún sello de advertencia no pueden incorporar
en sus rótulos:
a) Información nutricional complementaria;
b) La inclusión de logos o frases con el patrocinio o avales de sociedades científicas o asociaciones civiles.
Por asociaciones civiles o sociedades científicas se deben entender aquellas sociedades u organizaciones de
personas dedicadas a alguna de las ramas de la medicina, la nutrición y/o el deporte.
c) Personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas, o mascotas, elementos
interactivos, la entrega o promesa de entrega de obsequios, premios, regalos, accesorios, adhesivos juegos
visual–espaciales, descargas digitales, o cualquier otro elemento, como así también la participación o promesa de
participación en concursos, juegos, eventos deportivos, musicales, teatrales o culturales, junto con la compra de
productos con por lo menos un nutriente crítico en exceso, que inciten, promuevan o fomenten el consumo, compra
o elección de éste.
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 Por personajes infantiles se deben entender aquellos dirigidos a niños, niñas y adolescentes, donde participen
actores humanos o actrices humanas, así como dibujos animados, personajes con licencia o caricaturas; de
cualquier origen y en cualquier técnica de animación.
Celebridades hace alusión tanto a actores o actrices como a músicos o músicas e influencers de redes sociales.”
ARTÍCULO 3°.- La presente Resolución entrará en vigencia al día siguiente de su publicación en el BOLETÍN
OFICIAL DE LA REPÚBLICA ARGENTINA.
ARTÍCULO 4°.- Las disposiciones contenidas en los artículos 225 y 226 incorporados por la presente resolución al
CAA serán revisadas y actualizadas en función de los acuerdos que se alcancen en el marco del procedimiento de
elaboración, revisión y derogación de normas en el ámbito del MERCADO COMÚN DEL SUR (MERCOSUR).
ARTÍCULO 5°.- Comuníquese, publíquese, dése a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y
archívese.
Alejandro Federico Collia - Juan Jose Bahillo
NOTA: El/los Anexo/s que integra/n este(a) Resolución Conjunta se publican en la edición web del BORA
-www.boletinoficial.gob.ar-
e. 26/09/2022 N° 76747/22 v. 26/09/2022
Fecha de publicación 26/09/2022
ANEXO II
NORMATIVA
GRÁFICASELLOS DE ADVERTENCIAS
En caso de tener nutrientes críticos y/o calorías en exceso:
EXCESO EN AZÚCARESEXCESO EN GRASAS TOTALESEXCESO EN GRASAS SATURADASEXCESO EN SODIOEXCESO EN CALORÍAS
LEYENDAS PRECAUTORIAS
En caso de contener edulcorantes:CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
En caso de contener cafeína:
CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS.MENSAJES 1SELLOS DE ADVERTENCIAS
LEYENDAS PRECAUTORIASSELLOS Y
LEYENDAS PRECAUTORIAS2
Si la lista de ingredientes incluye aditivos edulcorantes nutritivos o no nutritivos, 
se debe colocar la leyenda precautoria frontal en letras mayúsculas “CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS”. 
Si la lista de ingredientes incluye cafeína como tal, o proveniente de un ingrediente 
que la aporta en las bebidas analcohólicas o polvos para prepararlas, elaboradas con extractos, infusiones, maceraciones y/ o percolaciones, se debe colocar la leyenda precautoria frontal en letras mayúsculas “CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS”. Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludAPLICACIÓN GRÁFICA
1234567MICROSELLO
Se deberá utilizar un solo microsello en los envases cuya área de la cara principal 
sea igual o menor a 10 cm2 . El mismo ocupará el 15% del área de la cara principal.
El número indicado en el microsello corresponderá a la cantidad de nutrientes y/o calorías que contengan en exceso, y/o a la presencia de cafeína y/o edulcorantes si los hubiere. Lo que admite valores del 1 al 7.3
SELLOS Y
LEYENDAS PRECAUTORIASCARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
CONSTRUCCIÓN DE LAS ADVERTENCIAS 
EN SELLO OCTOGONAL4
aaaa 22a a
6a
31/2a10a
11/2aEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
aaaa 22a a
8a
31/2a6a
31/2aEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludCARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
CONSTRUCCIÓN DE LAS LEYENDAS PRECAUTORIAS 
EN SELLO RECTANGULAR5
a1/2a1/2aa
a
11/2a6a
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.a 461/2a a
B
4B Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud6
ELEMENTOS DEL SELLO
La forma de destacar la información con los nutrientes en exceso será rotulando 
un símbolo octogonal (sello) color negro, con borde blanco y reborde negro. En su interior el texto “EXCESO EN”, seguido de AZÚCARES, GRASAS TOTALES, GRASAS SATURADA S, SODIO y/o CALORÍAS (uno por cada nutriente o calorías en exceso) 
según corresponda a los puntos de corte del Artículo 6º de la reglamentación de la Ley 27642. Debe incluir la frase “Ministerio de Salud”, que es el organismo que elabora los sellos.  
La forma de destacar la información con las leyendas precautorias será rotulando un rectángulo (sello) color negro, con borde blanco y reborde negro. En su interior aparecerá el mensaje precautorio según corresponda a lo establecido en el Artículo 6º de la reglamentación de la Ley 27642. Debe incluir la frase “Ministerio de Salud”, que es el organismo que elabora los sellos.   CARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
Mensaje principal descriptor Firma del Ministerio de Salud
(en una línea)Borde blanco Base rectangular negra Reborde negroBorde blanco
Base octogonal negra 
Mensaje principal descriptor
Firma del Ministerio de Salud
(en dos líneas)Reborde negro7
CARACTERÍSTICAS
GRÁFICAS DE LOS SELLOS 
COLOR
Los sellos deben aplicarse siempre a 1 color: NEGRO al 100%. 
ADVERTENCIA (en mayúscula)
ENCODE SANS Black
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz0123456789
LEYENDA PRECAUTORIA (en mayúscula)
ROBOTO Bold Condensed
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz
0123456789
Ministerio de Salud (en mayúscula/minúscula)
ROBOTO Condensed
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz0123456789FAMILIA TIPOGRÁFICAMEDIDAS
La medida de los sellos, a los ﬁnes prácticos de aplicación, se reﬁeren de la sigui-
ente manera:
CÁLCULO DEL ÁREA DE LOS SELLOS
El área del sello octogonal se calcula según la siguiente fórmula:
El área del sello rectangular se calcula según la siguiente fórmula: Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 - ancho en cm
 
-alto en cm - ancho en cm
 
-alto en cm EXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
[(alto del sello / 3) x (alto del sello / 2)] x 8
                               2área del sello =octogonal
4 x alto del sello2 área del sello =rectangular8
ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 
DIMENSIONES DE LOS SELLOS 
Las dimensiones del o los sellos estarán determinados de acuerdo al área de la cara 
principal, según las siguientes tablas de proporciones: 
1) Estos son los tamaños mínimos exigibles por la Ley 27642. Los sujetos 
obligados deberán garantizar la legibilidad de lo/s sello/s de advertencia y leyendas precautorias asegurando la calidad de la rotulación, caso contrario deberán emplear mayores tamaños.9
1
23456789101112131415  > 10cm2 a < 15cm2  1,1 x 1,1 cm
>= 15cm2 a < 20cm 2 1,3 x 1,3 cm
>= 20cm2 a < 25cm 2 1,4 x 1,4 cm
>= 25cm2 a < 30cm 2 1,5 x 1,5 cm
>= 30cm2 a < 35cm 2 1,7 x 1,7 cm
>= 35cm2 a < 40cm 2 1,8 x 1,8 cm
>= 40cm 2 a < 50cm 2 2,0 x 2,0 cm
>= 50cm2 a < 60cm2 2,2 x 2,2 cm
>= 60cm 2 a < 80cm 2 2,5 x 2,5 cm
>= 80cm 2 a < 100cm 2 2,8 x 2,8 cm
>= 100cm 2 a < 125cm 2 3,1 x 3,1 cm
>= 125cm 2 a < 150cm 2 3,4 x 3,4 cm
>= 150cm 2 a < 200cm 2 3,9 x 3,9 cm
>= 200cm 2 a < 250cm 2 4,4 x 4,4 cm
>= 250cm 2 a <= 300cm 2 4,8 x 4,8 cm
> 300   5% del tamaño
   de la cara principalSELLO
ANCHO Y ALTO cmSELLO OCTÓGONO (ADVERTENCIAS)
CARA PRINCIPALÁREA cm2
1
23456789101112131415  > 10cm2 a < 15cm2  2,2 x 0,55 cm
>= 15cm2 a < 20cm 2 2,3 x 0,58 cm
>= 20cm2 a < 25cm 2 2,3 x 0,58 cm
>= 25cm2 a < 30cm 2 2,5 x 0,63 cm
>= 30cm2 a < 35cm 2 2,7 x 0,68 cm
>= 35cm2 a < 40cm 2 2,9 x 0,73 cm
>= 40cm 2 a < 50cm 2 3,2 x 0,8 cm
>= 50cm2 a < 60cm2 3,5 x 0,88 cm
>= 60cm 2 a < 80cm 2 4 x 1 cm
>= 80cm 2 a < 100cm 2 4,5 x 1,13 cm
>= 100cm 2 a < 125cm 2 5 x 1,25 cm
>= 125cm 2 a < 150cm 2 5,5 x 1,38 cm
>= 150cm 2 a < 200cm 2 6,4 x 1,6 cm
>= 200cm 2 a < 250cm 2 7,1 x 1,78 cm
>= 250cm 2 a <= 300cm 2 7,8 x 1,95 cm
> 300   5% del tamaño 
   de la cara principalSELLO
ANCHO Y ALTO cmSELLO RECTÁNGULO (LEYENDAS)
CARA PRINCIPALÁREA cm2tabla I tabla II2) En el caso de productos ofertados con envase primario y secundario, 
el/los sello/s debe/n estar presente en ambos, siguiendo las indicaciones de las Tablas I y II.
3) En el caso de productos ofertados con envase primario, secundario y terciario, 
el/los sello/s debe/n estar presente en el secundario y el terciario, siguiendo las indicaciones de las Tablas I y II.
4) En el caso de los envases cuya área de la cara principal sea menor o igual a 10 cm2, 
se deberá utilizar el “microsello” correspondiente a la cantidad de nutrientes y/o 
calorías que contengan en exceso y/o leyendas precautorias si las hubiere, según las especiﬁcaciones establecidas en el presente ANEXO. ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 10 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 
Firma Ministerio
Roboto Condensedcuerpo 12,7 ptinterlineado 11,1 ptalineación centradamayúscula/minúscula
AdvertenciaEncode Sans Blackcuerpo 19,3 ptinterlineado 20,2 ptalineación centradamayúscula 
Leyenda precautoriaRoboto Bold Condensedcuerpo 15,1 ptinterlineado 15,7 ptalineación centradamayúscula Firma MinisterioRoboto Condensedcuerpo 9,9 ptalineación centradamayúscula/minúsculaEJEMPLO PARA ÁREA DE 300 cm2  
SELLO OCTOGONAL: 4,8 cm de ancho x 4,8 cm de alto 
SELLO RECTANGULAR: 7,8 cm de ancho x 1,95 cm de alto   11 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud12
ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE LOS SELLOS 
Leyenda precautoria
Roboto Bold Condensedcuerpo 4,25 ptinterlineado 4,36 ptalineación centradamayúscula Firma MinisterioRoboto Condensedcuerpo 2,8 ptalineación centradamayúscula/minúsculaFirma MinisterioRoboto Condensedcuerpo 2,8 ptinterlineado 2,44 ptalineación centradamayúscula/minúscula
AdvertenciaEncode Sans Blackcuerpo 4,25 ptinterlineado 4,44 ptalineación centradamayúscula EJEMPLO PARA ÁREA DE 11 cm2  
SELLO OCTOGONAL: 1,1 cm de ancho x 1,1 cm de alto 
SELLO RECTANGULAR: 2,2 cm de ancho x 0,55 cm de alto APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 13
UBICACIÓN DE LOS SELLOS 
El o los sellos octogonales se colocarán en el margen superior derecho de la cara 
principal de los productos. Para el caso de los envases cilíndricos y cónicos, los sellos deberán colocarse en el margen superior central.
Las leyendas precautorias (enmarcadas en rectángulos horizontales) se colocarán 
también en el margen superior derecho de la cara principal de los productos. Para el caso de los envases cilíndricos y cónicos, las mismas deberán colocarse en el margen superior central. 
En el caso de llevar uno o más sellos, la/s leyenda/s se colocarán inmediata-
mente debajo de los mismos dentro de la cara principal del envase. 
Se entiende por cara principal a la parte de la rotulación donde se consigna en 
sus formas más relevantes la denominación de venta, y la marca o el logo, si los hubiese y/o la cara principal visible al consumidor sin que este necesite recoger el producto de su lugar de despliegue.
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS. Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud14
CÁLCULO DEL ÁREA DE LA CARA PRINCIPAL
DE LOS ENVASES 
Para identiﬁcar la medida de cada uno de los sellos, se debe calcular el área de la 
cara principal del envase. 
Cuando la forma del envase corresponda a una ﬁgura geométrica deﬁnida, se 
calculará el área según corresponda a esa ﬁgura: 
• Rectángulo: base x altura • Triángulo: base x altura / 2 • Círculo: 3,14 x radio2  
Por ejemplo, para el cálculo del área de un envase rectangular, se miden la base 
y alto, y se multiplican:            APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
Área de la cara principal del envase:
Área : 15 cm x 10 cm = 150 cm2Ej. de Envase rectangular -15 cm.
 
-10 cm.15
En el caso de envases que tengan una forma geométrica irregular, el cálculo del 
área del envase se realizará aproximándose a la ﬁgura geométrica más semejante.         
En el caso de envases cilíndricos o cónicos (frascos, botellas o potes), para calcular 
el tamaño del área de la cara principal del envase se multiplica la circunferencia del envase medida en su punto medio dividida por dos, y multiplicado por el alto del envase.
Punto medio
del envase5 cm
Área de la cara principal del envase:
Circunferencia del envase en su punto medio
dividido dos = 30 cm / 2 = 15 cm  
Área : 15 cm x 10 cm = 150 cm2Ej. de Envase cilíndrico
 
- 10 cm.Circunferencia 
del envase en
su punto medio
30 cm Punto medio
del envase
Área de la cara principal del envase:
Circunferencia del envase en su punto medio
dividido dos = 18 cm / 2 = 9 cm  
Área : 9 cm x 12 cm = 108 cm2Ej. de Envase cónico
 
- 12 cm.Circunferencia 
del envase en
su punto medio
18 cm APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS APLICACIÓN DE LOS SELLOS  CÁLCULO DEL ÁREA DE LOS SELLOS SEGÚN
EL ÁREA DE LA CARA PRINCIPAL DE LOS ENVASES
En el caso de envases con superﬁcies menores o iguales a 10 cm2  se utilizarán 
microsellos al 15% (mínimo) de su cara principal según la siguiente fórmula:
En el caso de envases con superﬁcies mayores o iguales a 300 cm2  se utilizarán 
sellos al 5% (mínimo) de su cara principal según la siguiente fórmula:                
CÁLCULO DEL AL TO DE LOS SELLOS 
El alto del sello octogonal se calcula según la siguiente fórmula:El alto del sello rectangular se calcula según la siguiente fórmula:
(*) las medidas se redondearán siempre para arriba.16
APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
área del sello octogonal x 1,5 alto del sello =área del microsello =área del envase x 0,15
área del sello =área del envase x 0,05
alto del sello = área del sello rectangular / 4
ancho del sello = alto del sello rectangular x 410 x 0,15 = 1,5 el área del microsello
es de 1,5 cm2Ej. para área de cara principal de 10 cm2
300 x 0,05 = 15 el área del selloes de 15 cm2Ej. para área de cara principal de 300 cm2
    15 x 1,5 =4,743 la medida del sellooctogonal es de 4,743 cm de alto por 4,743 cm de ancho (*) Ej. para sello octogonal de 15 cm2
    15 / 4 =1,936
1,936 x 4 =7,744 la medida del sello
rectangular es de1,936 cm de alto por 7,744 cm de ancho (*)Ej. para sello rectangular de 15 cm217
APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
ROTULACIÓN CON MÁS DE UN SELLO 
Cuando corresponda rotular más de un sello con el descriptor “EXCESO EN”, éstos 
deberán estar dispuestos uno junto al otro, unidos por sus caras laterales. Es decir que los sellos no deberán tener separación entre ellos. 
Ejemplo:
   
FORMAS DE COLOCAR LOS SELLOS
EN LOS PRODUCTOS 
El o los sellos de advertencias deberán colocarse en el margen superior derecho 
de la cara principal del producto. 
Las advertencias deberán aparecer en el siguiente orden de izquierda a derecha: 
EXCESO EN AZÚCARES, EXCESO EN GRASAS TOTALES, EXCESO EN GRASAS SATURADAS, EXCESO EN SODIO, EXCESO EN CALORÍAS según corresponda colocar de acuerdo a las características nutricionales del producto.  
Los alimentos que deban rotular más de un descriptor, deben hacerlo en la 
medida de posible, ubicando los sellos uno al lado del otro de forma horizontal, aunque se permiten otras opciones según se indica en las siguientes disposiciones: APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS  
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud18
» Dos sellos octogonales
» Tres sellos octogonales 
Opción 1:       Opción 2:    Opción 3: 
Solo en caso de que la etiqueta del 
producto no permita la disposición horizontal de los tres sellos como se estipula en la opción 1, se podrá optar por la opción 2 ó 3.
» Cuatro sellos octogonales
Opción 1:               Opción 2:   Opción 3: 
Solo en caso de que la etiqueta del 
producto no permita la disposición horizontal de los cuatro sellos como se estipula en la opción 1, se podrá optar por la opción 2 ó 3.APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS APLICACIÓN DE LOS SELLOS  
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud19
APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
» Cinco sellos octogonales
Opción 1:
Opción 2:       Opción 3:    Opción 4: 
Solo en caso de que la etiqueta del 
producto no permita la disposición horizontal de los cinco sellos como se estipula en la opción 1, se podrá optar por la opción 2, 3 ó 4.APLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludaAPLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
En casos donde conviven sellos octogonales (advertencias) con sellos 
rectangulares (leyendas precautorias), éstos últimos deben ubicarse inmediatamente por debajo, separados por una distancia igual al ancho del borde blanco del sello octogonal (a). 
Solo se permitirán las siguientes aplicaciones para las diferentes posibles 
combinaciones:
2 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA2 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDAS
3 ADVERTENCIAS+ 1 LEYENDA3 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDAS20
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS. Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de Salud1 ADVERTENCIA+ 1 LEYENDA1 ADVERTENCIA+ 2 LEYENDASAPLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
4 ADVERTENCIAS
+ 1 LEYENDA(opción A)4 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDAS(opción A)
4 ADVERTENCIAS+ 1 LEYENDA(opción B)4 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDAS(opción B)
5 ADVERTENCIAS+ 1 LEYENDA(opción A)
5 ADVERTENCIAS+ 1 LEYENDA(opción B)5 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDAS(opción C)21
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludAPLICACIÓN 
DE LOS SELLOS 
5 ADVERTENCIAS
+ 2 LEYENDA(opción B)5 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDA(opción A)
5 ADVERTENCIAS+ 2 LEYENDAS(opción C)22
EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
CALORÍAS
 Ministerio
de Salud
 Ministerio de SaludCONTIENE EDULCORANTES,
NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS.
 Ministerio de SaludCONTIENE CAFEÍNA.
EVITAR EN NIÑOS/AS.EXCESO EN
GRASAS
TOTALES
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
AZÚCARES
 Ministerio
de Salud
EXCESO EN
GRASAS
SATURADAS
 Ministerio
de SaludEXCESO EN
SODIO
 Ministerio
de Salud 
 
 
 
República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional
Las Malvinas son argentinas
 
Hoja Adicional de Firmas
Informe gráfico
 
Número: 
 
 
Referencia:  ANEXO - Expediente Electrónico EX-2022-50895020- -APN-DLEIAER#ANMAT
 
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Date: 2022.05.30 14:55:00 -03:00 
 
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