G/SPS/N/UGA/144  
11 janvier  2021 
(21-0369) Page: 1/3 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés:  
2. Organisme responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Office national de 
normalisation)  
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s) numéro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC . Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, 
le cas échéant) : Viande fumée  
4. Régions ou pays susceptibles d'être concernés, si cela est pertinent ou faisable:  
[X] Tous les partenaires commerciaux  
[ ] Régions ou pays spécifiques:  
5. Intitulé du texte notifié : DUS 2157 :2020, Smoked meat - Specification (Viande fumée - 
Spécifications), première édition . Langue(s) : anglais . Nombre de pages : 14 
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/UGA/21_0348_00_e.pdf  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifié établit les exigences et les méthodes 
d'essai et d'échantillonnage applicables à la viande fumée destinée à la consommation 
humaine.  
7. Objectif et raison d'être : [X] innocuité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les 
maladies ou les parasites des animaux/des plantes, [ ] protection du territoire 
contre d'autres dommages attribuables à des parasites.  
8. Existe -t-il une norme internationale pertinente ? Dans l'affirmative, indiquer 
laquelle:  
[ ] Commission du Codex Alimentarius (par exemple, intitulé ou numéro de 
série de la norme du Codex ou du texte apparenté) : 
[ ] Organisation mondiale de la santé animale (OIE) (par exemple, numéro 
de chapitre du Code sanitaire pour les animaux terr estres ou du Code 
sanitaire pour les animaux aquatiques) : 
[ ] Convention internationale pour la protection des végétaux (par exemple, 
numéro de la NIMP) : 
[X] Néant  
La réglementation projetée est -elle conforme à la norme internationale 
pertinente?  
[ ] Oui [ ] Non 
Dans la négative, indiquer, chaque fois que cela sera possible, en quoi et 
pourquoi elle diffère de la norme internationale:  G/SPS/N/UGA/144  
- 2 - 
  9. Autres documents pertinents et langue(s) dans laquelle (les quelles) ils sont 
disponibles:  
− AOAC Official Method 986.15 Arsenic, Cadmium, Lead, Selenium, and Zinc in Human 
and Pet Foods (Multielement Method)  
− AOAC Official Method 999.10 Lead, Cadmium, Zinc, Copper, and Iron in Foods (Atomic 
Absorption Spectrophotometry after Microwave Digestion)  
− AOAC Official Method 999.11 Lead, Cadmium, Copper, Iron, and Zinc in Foods Atomic 
Absorption Spectrophotometry (Dry Ashing)  
− Method 973.34 . Cadmium in food . Atomic Absorption Spectrophotometric Method  
− Method 971.21 ; Mercury in Food, Flameless Atomic Absorption Spectrophotometric 
Method  
− US 45, General standard for food additives (6th Edition)  
− US 168, Edible oils and fats - Specification (2nd Edition)  
− US 737, Production of packaged meat products (processe d) - Hygienic requirements  
− US 734, Design and operation of abattoirs and slaughterhouses - Requirements  
− US 738, General standard for contaminants and toxins in food and feed (5th Edition)  
− US CAC/ MRL 2 , Maximum Residue Limits (MRLs) and Risk Management 
Recommendations (RMRs) for residues of veterinary drugs in foods  
− US CAC/ RCP 42  (Revised in 2014), Code of hygienic practice for spices and dried 
aromatic herbs (Second Edition)  
− US CAC/GL 50, General guidelines on sampling  
− US CAC/ RCP 58 , Codex code of hygienic practice for meat  
− US EAS 35 , Fortified food grade salt - Specification  
− US EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements  
− US ISO 1442 , Meat and meat products - Determination of moisture content 
(Reference method)  
− US ISO 4833 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 degrees C by the pour 
plate technique  
− US ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for detection, 
enumeration and serotyping of Salmonella, Enumeration by a miniaturized most 
probable number technique  
− US ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for 
enumeration of Coagulase - positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other 
species), Detection and MPN technique for low numbers  
− US ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeds - Horizontal method for detection, 
enumeration of presumptive Escherichia coli - Most probable number technique  
− US ISO 11290 -2, Microbiology of food and animal feeding  stuffs - Horizontal method 
for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes - Part 2 : Enumeration 
method  
− US ISO 21527 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1, Colony count technique in products 
with water activity greater than 0.95  
− Journal officiel de l' Ouganda  
(disponible en anglais)  
10. Date projetée pour l'adoption (jj/mm/aa) : mars 2 021 
Date projetée pour la publication (jj/mm/aa) : à déterminer.  
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur : [ ] Six mois à compter de la date de 
publication, et/ou  (jj/mm/aa) : à la déclaration comme texte obligatoire par le 
Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives.  
[X] Mesure de facilitation du commerce  
12. Date limite pour la présentation des observations : [X] Soixante jours à compter 
de la date de distribution de la notification et/ou ( jj/mm/aa ): 12 mars 2 021 G/SPS/N/UGA/144  
- 3 - 
  Organisme ou autorité désigné pour traiter les observations : [ ]  autorité 
nationale responsable des notifications, [ ] point d'information national . 
Adresse, numéro de fax et adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre 
organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique : info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texte(s) disponible(s) auprès de : [ ]  autorité nationale responsable des 
notifications, [ ] point d'information national . Adresse, numéro de fax et adresse 
électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique : info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug