هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
مشروع إعداد لائحة..... 
..… Draft of Standard FDS  
 
 
 
 
TC05اعداد اللجنة الخليجية رقم  
 
Prepared by GSO Technical Committee No. TC05  
 
 
 
GSO 654/ 2020  
 
 
 
الاشتراطات العامة للأغذية المعبأة ذات الاستخدامات التغذوية الخاصة 
General Requirements for prepackaged foods   
for special dietary use 
 
 
 
 
 
 
 
ICS: 67.040.00 
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم 
توزيعها لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها ، لذلك 
فإنها عرضة للتغيير والتبديل،  ولا يجوز الرجوع 
إليها كمواصفة قياسية خليجية إلا بعد اعتمادها من 
الهيئة. 
 
  
This document is a draft GSO 
Standard circulated for comments. It 
is, therefore, subject to alteration and 
modification and may not be referred 
to as a GSO Standard until approved 
by GSO.   
تقديم 
 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضمممم  في عضمممما تجا ة ج   
التقييس الاطنية في الدول الأعضمما   ومن مجام الجيئة إعداد المااصممتا  القياسممية واللاائح التنية 
الخليجية بااسطة لجان فنية متخصصة. 
قرر (المجلس التني لـ/مجلس إدار ) هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في ا تماعه 
رق  ( ) الذي عقد بتار خ / /  هـ  الماافق  /  /  م اعتماد المااصتة القياسية الخليجية رق       
(GSO…./…. ) باللغة العربيةوالتي ت  دراستجا وإعدادها ضمن برنامج عمل اللجنة التنية  
الخليجية رق  TC05 " اللجنة التنية الخليجية للمااصتا  الغذائية وال راعية" المدر ة في خطة 
المملكة العربية السعاد ة.  
 
تلغي اللائحة التنية الخليجية رق  GSO 654  و تحل محلجا. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
1  الاشتراطات العامة للأغذية المعبأة ذاتالاستخدامات  التغذوية الخاصة 
1        . المجال 
1.1 تختص هذه المااصتة الخليجية بالأغذ ة المعبأ  ذا  الاستخداما  التغذو ة الخاصة و التي 
تشمل على سبيل المثال لا للحصر:  
1.1.1   الأغذ ة المستعملة لأغراض طبية خاصة. 
2.1.1  و با  الأغذ ة المستخدمة للتحك  في الازن. 
3.1.1   الأغذ ة الخالية من الجلاتين. 
4.1.1  المكم الغذائية. 
5.1.1  ةغذ ة الرضع وصغارالأطتال. 
6.1.1  حليب الرضع وحليب المتابعة والحليب المخصص للاستخدام الطبي الخاص.  
2 .  المراجع التكميلية 
1.2 GSO 9 "بطاقا  المااد الغذائية المعبأ 
2.2 GSO  2333 " اشتراطا  الأغذ ة ذا  الادعا ا  التغذو ة والصحية 
3.2   GSO  382" الحدود القصاى لمتبقيا  بجا لبقا ا مبيدا  الآفا  في المنتجا  ال راعية
والغذائية".  
4.2           GSO  1016 "الحدود المكروبيالا ية للمااد والسلع الغذائية- الج   الأول". 
5.2           GSO  193 "مااصتةعامة للملاثا  والسمام في الأغذ ة و الاعلاف ".  
6.2  GSO 995 "المحليا  المسماح باستخدامجا في المااد الغذائية 
7.2 GSO 2500 "المااد المضافة المسماح بجا في المنتجا  الغذائية 
8.2 GSO 150-1"فترا  صلاحية المنتجا  الغذائية الإل امية- الج   الأول". 
9.2 GSO 2481 "الحدود القصاى المسماح بجا من بقا ا الأدو ة البيطر ة في الأغذ ة 
10.2 GSO 2055 -1  "الأغذ ة الحلال- الج   الأول: الاشتراطا  العامة".  المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
2 11.2 GSO 988 "حدود المستا ا  الإشعاعية المسماح بجا في المااد الغذائية - الج   الأول".  
12.2 GSO 1694 "القااعد العامة لصحة الغذا 
13.2  GSO 2483 "الدهان المجدر ة   ئيا".  
14.2  GSO 5002 "ةغذ ة الرضع وصغار الأطتال"  
15.2 GSO 5003 "حليب الرضع وحليب المتابعة والحليب المخصص للاستخدام الطبي 
الخاص" 
16.2  GSO 2538" الحدود القصاى لمتبقيا  الكحال الإ ثيلي (الإ ثانال) في الأغذ ة" 
17.2 GSO  839 " عباا  المااد الغذائية– الج   الأول – الاشتراطا  العامة". 
18.2 GSO  1863 "عباا  المااد الغذائية الج   الثاني: العباا  البلاستيكية- اشتراطا  عامة". 
3 .  التعاريف 
1.3  الأغذ ة ذا  الاستخداما  التغذو ة الخاصة 
 هي الأغذ ة المجج   ةو المستحضر  خصيصا  للافا  بمتطلبا  تغذو ة خاصة مردها ةوضاع 
بدنية ةو فسيالا ية معينة و/او اضطرابا  محدد  . 
-  جب ةن  كان تركيب هذه المااد الغذائية مختلتا  كثيرا  عن تركيب الأغذ ة العاد ة ذا  
الطابع المشابه ةو و د  مثل هذه الأغذ ة العاد ة. 
- و شمل هذا على سبيل المثال لا الحصر  ةغذ ة الرضع وصغار الاطتال والاغذ ة التكميلية  
والاغذ ة ذا  الاستخداما  الطبية الخاصة وبدائل الاغذ ة الكلية المخصصة للسيطر  
على الازن او تختيته ولعلاج السمنة 
2.3 المكملا  الغذائية 
المنتجا  التي تستخدم لاستكمال النظام الغذائي العادي والتي  ت  تناولجا عن طر ق الت   
والمخصصة لتع    عنصر غذائي معين ةو عد  عناصر في النظام الغذائي ةو لتأثيراتجا 
الغذائية ةو التيسيالا ية غير العلا ية  وغالبا تكان مرك    وتؤخذ بكميا  قياس قليلة. 
 المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
3 3.3  الجلاتين:  
 عرف على انه     من بروتين القمح  الجاودار  الشعير  الشافان او هجين هذه الأنااع 
ومشتقاتجا  وُتكان حساسية لبعض الأشخاص وغير قابلة للذوبان في الما  و0.5 مال من
كلار د الصاد ام. 
4.3 التركيبا الغذائية المستخدمة في الا با  المنختضة  دا   في الطاقة:  
تركيبا  غذائية تحتاي على سعرا  حرار ة قليلة  دا   ومحضر  بشكل خاص حتى ت ود 
الجس  بالحد الأدنى من الكرباهيدرا  والاحتيا ا  اليامية من العناصر الأساسية بحيث تكان 
الطاقة بحدود 800-450 سعر حراري وتكان المصدر الاحيد للطاقة المطلابة للجس . 
5.3  اغذ ة المستعلمة لأغراض طبية خاصة:  
مجماعة من الأغذ ة صنعت من ة ل الاستخداما  التغذو ة الخاصة والتي تجج  ةو تستحضر 
بصار  خاصة للاستخدام التغذوي للمرضى  ولا  جاز استخدامجا إلا تحت إشراف طبي  
والغرض منجا ها تافير التغذ ة الكاملة ةو الج ئية للمرضى من ذوي القدرا  المحدود  ةو 
المعدومة على تناول المااد الغذائية العاد ة ةو هضمجا ةو امتصاصجا ةو تمثيلجا ةو بعض  
المغذ ا  التي تحتا جا  ةو المرضى الذ ن لد ج  احتيا ا  خاصة محدد  طبيا  لعناصر غذائية 
ولا  مكن الحصال عليجا إلا من خلال تعد ل النظام الغذائي العادي ةو الأغذ ة ذا  
الاستخداما  التغذو ة الخاصة ةو بتاليتة من الاثنين.   
6.3  حليب الرضع وحليب المتابعة والحليب المخصص للاستخدام الطبي الخاص: 
 حليب الرضع: الأغذ ة الحليبية البد لة لحليب الأم والمصنعة خصيصا ا للرضع في السنة 
الاولى لتلبية كافة الاحتيا ا  الغذائية الخاصة بالرضع مكملي فتر  الحمل خلال الستة ةشجر 
الأولى من حياتج   ومع التغذ ة التكميلية المناسبة حت عمر 12 شجرا  
حليب المتابعة: ةغذ ة محضر  ةساسا من الحليب ومخصصة للاستعمال ةثنا  مرحلة التطام 
للرضع من عمر 6 ةشجر وحتى12 شجر 
الحليب المخصص للاستخداما  الطبية الخاصة:  قصد بجا المنتجا  المخصصة للرضع ذوي 
الاحتيا ا  التغذو ة والطبية الخاصة.  
الرضع مصطلح:  طلق عل الأطتال الذ ن لا  تجاوز ةعماره  12 شجرا المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
4 الأطتال الصغار الأطتال الذ ن ت  د ةعماره  على 12 شجرا حتى36 شجرا(ثلاث سناا  ).  
7.3  و با  الأغذ ة المستخدمة للتحك  فيالازن: ةغذ ة عند عرضجا كجاه   للاستعمال ةو عند 
تججي ها طبق ا لإرشادا  الاستعمال تحل محل إ مالي الغذا  اليامي ةو     منه. 
4 .  المتطلبات العامة 
 مع عدم الاخلال بما نصت عليه اللاائح التنية والمااصتا  القياسية الخاصة بالمنتجا  ذا  
الاستخداما  التغذو ة الخاصة   ر ى الالت ام بما  لي:  
1.4       ةلا تاصف الأغذ ة ذا  الاستعمالا  التغذو ة الخاصة ةو تقدم بطر قة تتس  بال  ف ةو التضليل
ةو الخداع ةو  ر ح ةن تعطي انطباعا  خاطئا  بشأن خصائصجا من ة ة ناحية من النااحي.  
2.4  ةلا ت  د الحدود الإشعاعية عن الحدود الاارد  في البند رق   (11.2). 
3.4  ةلا ت  د نسبة متبقيا  المبيدا  عن الحدود الاارد  في البند  رق  (3.2) . 
4.4  ةلا ت  د بقا ا الأدو ة البيطر ة عن الحدود الاارد  في البند رق( 9.2). 
5.4   سمح بالمااد المضافة طبقا  لما ورد في البند رق   (7.2 .) 
6.4   جب الالت ام بالحدود القصاى للملاثا  الاارد  في البند رق  (5.2). 
7.4  ان  كان استخدام المحليا  الطبيعية والاصطناعية وفقا  للمتطلبا  الاارد  في البند6.2.) 
8.4  ةلا ت  د الحدود المكروبيالا ية عن الحدود الاارد  بالبند رق (4.2). 
9.4  فترا  الصلاحية:  
مع عدم الإخلال بما ورد في البند (8.2 )  جب ةن  اضح على بطاقة العبا  ةو العبا  تار خ
الإنتاج وتار خ انتجا  الصلاحية بطر قة غير رم  ة كما  لي: 
1.9.4   كتب تار خ الإنتاج وتار خ انتجا  الصلاحية باليام والشجر والسنة وبأرقام مرتبة غير مشتر
بالإمكان ةن  كتتى بالشجر والسنة للمنتجا  التي تتجاوز فتر  صلاحيتجا الثلاثة ةشجر.  
2.9.4   جب ذكر ةي شروط خاصة بالتخ  ن إذا كانت معتمده في هذا الشأن على العبا. 
3.9.4   جب وضع بيانا  التخ  ن على مقربة من البيانا  الإ ضاحية قدر الإمكان المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
5 10.4  جب ةن  كان المنتجمطابقا  للاشتراطا  العامة للأغذ ة الحلال كما  ورد في البند رق  (10.2) . 
11.4 ةن  راعى في الإنتاج القااعد والشروط الصحية المنصاص عليجا في البند رق  (12.2 .) 
12.4 مع عدم الاخلال بما ورد فياللائحة التنية  الاارد  في البند (13.2)  جب منع استخدم الدهان
المجدر ة   ئيا .  
13.4  في حال استخدام المنتج لأي ادعا تغذوي او صحي   جب ان تكان هذه الادعا ا  وفقا  
للمتطلبا  الاارد  في اللائحة التنية الاارد  في البند رق  2.2)) . 
14.4 ةلا ت  دمتبقيا  الكحال الإ ثيلي (الإ ثانال) في الأغذ ة  عن الحدود الاارد  في البند رق  
(16.2  .) 
15.4 للججة المختصة الحق في طلب ةي مستندا  ةو متطلبا  إضافية لإثبا  سلامة ومأمانية 
الأغذ ة الخاصة ةو المكانا  الداخلة في تركيبتجا. 
16.4  منع ةن  كان شكل المنتج صيدلاني (كبسالة  حقنة  قرصtablet"  حبابPills") ةو ةن
تكان طر قة تعبئته في عباا  ةو شرائط مما قد  عطي المستجلك انطباع خاطئ عن المنتج. 
1.16.4  مكن ةن  كان شكل الأغذ ة الخاصة كالتالي 
 ةقراص للمضغ (حيث تكان قاعد  المنتج غذائي مثل شاكالاتة ةو عسل ةو  لاكاز ةو غيره)  
بخاخ للت  ةو للحلق  سائل  مسحاق  معينا  (lozenges)  ةمبالة  قطر  ةو قرص فاار
(Effervescent tablet.) 
17.4 عند الحا ة  جب تاضيحالجرعة الماصى بجا للاستجلاك اليامي  وعند الحا ة  مكن  
تاضيحجا حسب التئة المستجدفة. 
5.  البيانات الإيضاحية 
 مع عدم الإخلال بما نصت عليه اللائحة التنية الاارد  في البند رق  (1.2) واللاائح التنية
الخاصة ان و د    جب ةن  اضح على البطاقة ما  لي: 
1.5  لا  جاز استخدام التسمية“تغذوي خاص" ةو ةي تعبير مماثل  بالاقتران مع الاس  إلا إذا كان 
المنتج  طابق التعر ف الاارد في البند (1.3 .) المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
6 2. 5  جب ةن  ت  تاضيح السمة الممي   الأساسية  وليس الحالة المقصاد تقد   الغذا  لجا  بحيث  ت
ذكرها بتعابير وصتية مناسبة بالقرب تماما  من اس  الغذا   (مثل: منختض السعرا  الحرار ة).  
3.5 التار خ وتعليما  التخ  ن 
1.3.5  جب ذكر التار خ و فترا  الصلاحية وتعليما  التخ  ن وفقا  لما ورد في البند1.2 .) 
2.3.5      جب ةن تضاف عند الضرور  إلى بطاقة المنتج تعليما  تخ  ن العباا  المتتاحةللأغذ ة 
ذا  الاستعمالا  التغذو ة الخاصة وذلك لضمان احتتاظ المنتج بسلامته وقيمته الغذائية بعد 
فتح العبا .  
3.3.5        ضاف تحذ ر على بطاقة المنتج في حال تعذر تخ  ن المنتج بعد فتح العبا  ةو عدم إمكانية
تخ  نه في العبا  ذاتجا بعد فتحجا. 
4.5         جب ذكر الحالا  الخاصة التي  ستعمل فيجا الغذا  والكمية المناسبة المسماح بتناولجا  اميا  
على بطاقة المنتج.   
5.5       جب ذكر طر قة التحضير والاستعمال عند الل وم 
6  البيانات التغذوية:   
1.6   جبتاضيح مقدار الطاقة لكل  100 غرام ةو لكل100 ملليتر من المنتج   ةو لكل حصة غذائية
للمنتج على ةن  ت  التعبيرعن الطاقة بالكيلا كالاري ةو سعر  حرار ة.   
2.6       جب تاضيح عدد غراما  البروتين  والكرباهيدرا  المتاحة (الكرباهيدرا  المغذ ة و
الالياف الغذائية) الدهان و الدهان المشبعة و الدهان المتحالة و الكاليسترول و الصاد ام و  
المجماع الكلي للسكر ا  و السكر المضاف لكل 100 غرام ةو لكل100 ملليتر من المنتج 
3.6  جب تاضيح الكمية الكلية للعناصر الغذائية ةو المكانا  الناعية الأخرى التي تحدد السمة
الممي   الأساسية للاستخدام التغذوي الخاص لجذا المنتج وتكان لكل 100 غرام ةو لكل100 
ملليتر من المنتج بالصار  التي  باع بجا 
7.  المكونات الاختيارية 
1.7  مكن اضافة المكانا  التالية إلى الأغذ ة الخاصة المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
7 1.1.7 الأحماض الدهنية 
2.1.7 الأحماض الأمينية 
3.1.7 الطحالب مثل السبيرولينا 
4.1.7 الألياف الغذائية 
5.1.7 البكتير االنافعة والمعانا  الحيا ة ( Probiotics and Prebiotics.) 
6.1.7 الكالا ين 
1.6.1.7 في حال إضافة الكالا ين إلى المكملا  الغذائية   جب كتابة المعلاما  التالية على البطاقة 
1.1.6.1.7 عبار  (كالا ينوعبار  (در ة غذائية)  مع تحد د مصدره الحيااني. 
2.1.6.1.7 تاضيح طبيعة الكالا ين في قائمة المكانا  كالتالي (كالا ين متحلل ةو ببتيد الكالا ين 
3.1.6.1.7 تاضيح تركي  الكالا ين في المنتج على بطاقته الغذائية. 
7.1.7 نباتا  ةو ةعشاب ومستخلصاتجما 
8.1.7 ميلاتانين 
9.1.7 الإن    المساعدCoenzyme Q 10 (CoQ 10) .  
10.1.7 الان  ما   وتشمل ما  لي:  
1.10.1.7 اما لي  وبروتيي  المستخرج من Aspergillus flavus oryzae or Aspergillus niger 
( amylase and protease derived from Aspergillus flavus oryzae or Aspergillus niger). 
2.10.1.7 بروميلينbromelin). 
3.10.1.7 فيسينficin). 
4.10.1.7 انتيرتي  (invertase). 
5.10.1.7 بابينpapain). المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
8 6.10.1.7 بيكتينيpectinase). 
7.10.1.7 بيبسينpepsin). 
8.10.1.7 ر نيت وبروتينrennet and protein —coagulating enzymes ). 
9.10.1.7 لاكتيlactase) . 
10.10.1.7 لا بيLipase .) 
2.7  مكن إضافة ةي مكانا  ةخرى غيروارد  في البند ( 1.7) ةعلاه  بعد تقيي  سلامتجا ومأمانيتجا
للاستجلاك الآدمي من قبل الججة المختصة. 
8 .  التعبئة: 
 مع عدم الإخلال بما نصت عليه اللائحتين التنيتين السعاد تين في البند (17.2) و18.2) فإنه
 جب عند التعبئة مراعا  الشروط التالية: 
1.8  جب ةن تكانالعباا  ومااد التعبئة مصناعة من مااد آمنة . 
2.8  منعةن  كان شكل المنتج صيدلاني (كبسالة  حقنة  قرص " tablet"  حبابPills") ةو ةن
تكان طر قة تعبئته في عباا  ةو شرائط مما قد  عطي المستجلك انطباع خاطئ عن المنتج. 
3.8  مكن ةن  كان شكل المكملا  الغذائية كالتالي 
1.3.8 ةقراص للمضغ (حيث تكان قاعد  المنتج غذائي مثل شاكالاتة ةو عسل ةو  لاكاز ةو غيره). 
2.3.8 بخاخ للت ةو للحلق. 
3.3.8 سائل. 
4.3.8 مسحاق. 
5.3.8 معيناlozenges.) 
6.3.8 ةمبالة 
7.3.8 قطر المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
9 8.3.8 قرص فاارEffervescent tablet.) 
9  النقل والتخزين: 
 مع عدم الإخلال بما نصت عليه اللائحة التنية الخليجية الاارد  بالبند (19.2) فإنه جب ةن  نقل  
و خ ن المنتج بطر قة مناسبة تحميه من التلاث والتلف وعند در ة حرار  لا ت  د عن °25م  
 
  المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
10 المصطلحات الفنية 
الأغذ ة ذا  الاستخداما  التغذو ة الخاصةFood for Special Dietary Uses  ………...………  
المكملا  الغذائيةFood Supplements  ………………………………………………….  
الجلاتينGluten………………………………………………………………………  
الأغذ ة المستعملة لأغراض طبية خاصة  Foods for Special Medical Purposes ……………  
الإدعا ا  التغذو ةNutrition Claims …………………………………… ……………...  
البيانا  التغذو ةNutrition Facts ……………………………………………………….  
السعرا  الحرار ةCalories…………………………………………………………….  
 المواصفة القياسية الخليجية                                     GSO DS 0000 :2020  
 
11 المراجع 
1. CODEX STAN 146 -1985, GENERAL STANDARD FOR THE 
LABELLING OF AND CLAIMS FOR PREPACKAGED FOODS FOR 
SPECIAL DIETARY USES.  
2. Health Canada , Labelling Requirements fo r Foods for Special Dietary 
Use.