G/SPS/GEN/2164  
 
6 de noviembre  de 2023 
(23-7467) Página: 1/4 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  
  Original: español  
 
  
ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD  
AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO  
SOBRE LA APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y  
FITOSANITARIAS DE LA OMC  
INFORME ANTE EL COMITÉ DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS,  
JUNIO  A SEPTIEMBRE  DE 202 3 
La siguiente comunicación, recibida el 3 de noviembre  de 202 3, se distribuye a petición del OIRSA . 
 
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1  ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DIFUSIÓN DE TEMAS 
RELACIONADOS CON LA AGROSAN IDAD Y EL COMERCIO  
1.1.  Con el propósito de brindar asesoramiento para la prevención, control y vigilancia 
epidemiológica de esta enfermedad se llevó a cabo una capacitación sobre influenza aviar de alta 
patogenicidad (IAAP) con la Asociación de Avicultores de Belice. 
1.2.  Se realizó una jornada de capacitación y actualización sobre IAAP  para los Servicios 
Veterinarios Oficiales de la Dirección de Salud Animal y Servicios Cuarentenarios de la Dirección 
General de Ganadería de República Dominicana, a fin de apoyar la respuesta rápida ante la posible 
presentación de la enfermedad en el terr itorio nacional.  
1.3.  Se organizó un diálogo virtual regional "estrategias de sanidad animal para el control y 
erradicación de enfermedades animales, con énfasis en influenza aviar IA" en conjunto con la DG -
Sante de la Unión Europea.  
1.4.  Se participó en el "taller para la gestión de alta mortalidad en animales en emergencias de 
influenza aviar ", organizado por PANAFTOSA en Brasil.  
1.5.  Se participó en el foro intersectorial sobre medidas de prevención de IAAP, así como reunión 
de socialización con la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA, Inc.), en apoyo al sector oficial, 
a fin de promover una estrategia de prevención de la IAAP y co ncientizar al sector avícola de la 
República Dominicana en las consecuencias que puede tener la presentación de esta enfermedad.  
1.6.  Se participó en la reunión subregional del Reglamento Sanitario Internacional RSI (2005), 
organizado por OPS en San Salvador.  
1.7.  Se llevó a cabo la reunión de la Comisión Técnica Regional de Sanidad Avícola (CTRSA), en 
San Salvador, en la que se establecieron recomendaciones técnicas para la vigilancia epidemiológica 
regional de IAAP.  
1.8.  Organización de Taller Regional Una Salud: "Consu lta regional para el fortalecimiento del 
trabajo intersectorial en la interfaz humano -animal -medio ambiente de influenza zoonótica ". 
El Salvador, septiembre de 2023.  
1.9.  Se participó en el evento "Una Salud en las Américas: La importancia de la colaboración 
interinstitucional en el hemisferio y sus comunidades rurales ", organizado por el IICA en Costa Rica.  G/SPS/GEN/2164  
 
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  1.10.  Se participó en la primera reunión virtual con el fin de concretar el lanzamiento de la 
cuadripartita en las Américas, que busca formalizar y reforzar la co operación en materia de 
"Una Salud " en la región. Septiembre de 2023.  
1.11.  Se participó en el seminario técnico internacional del Comité Veterinario Permanente del Cono 
Sur (CVP) por sus 20 años, en Bolivia.  
1.12.  En conjunto con el SENASA de Costa Rica, se organizó la "celebración virtual del día mundial 
de lucha contra la rabia ". 
1.13.  Se realizó en El Salvador, la certificación de 17 colaboradores del Servicio Internacional de 
Tratamientos Cuarentenarios en la aplicación de la Norma Australiana para la Fumigación con 
Bromuro de Metilo. Adicionalmente, El Salvador realizó para el personal del Servicio Internacional 
de Tratamientos Cuarentenarios (SITC) el curso sobre el Uso de los Monitores de Concentraciones 
de Fumigantes.  
1.14.  Guatemala y Honduras realizaron la capacitación d e su personal de Servicio de Protección 
Agropecuaria en temas inherentes a los principios de Cuarentena para los inspectores encargados 
de aplicar las medidas sanitarias y fitosanitarias correspondientes en los puntos de control 
cuarentenario.  
1.15.  Se realizaro n, adicionalmente, actividades de capacitación en temas de interés sobre 
amenazas sanitarias y fitosanitarias a nivel regional, como: Capacitación en línea sobre 
"generalidades, manejo y control del caracol gigante africano " en Honduras; capacitación sobre  
cuarentena para el personal Médico Veterinario del equipo de cuarentena de la República Dominicana 
y la capacitación sobre "Plagas Cuarentenarias en Productos Agroalimentarios Almacenados " en 
Nicaragua.  
1.16.  Se financió la participación de los Directores Nacio nales de Inocuidad o sus representantes en 
el Congreso Latinoamericano de Residuos de Plaguicidas; donde el Organismo Internacional Regional 
de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) impartió dos conferencias: 1 ) material de capacitación en 
Buenas  Prácticas Agrícola s basada en riesgo del OIRSA; y 2) material de capacitación en Buenas 
Prácticas Agrícolas basada en riesgo del OIRSA.  
1.17.  Se participó en la reunión regional innovación inocuidad alimentaria organizado por el 
Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA).  
1.18.  Los organismos internacionales y regionales, entre ellos OIRSA, la Organización de las 
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Centro Panamericano de Fiebre 
Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA/SPV), el Instituto Interameri cano de Cooperación 
para la Agricultura (IICA) y la coordinación del Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y 
el Caribe (CCLAC), se unieron por tercer año consecutivo para conmemorar el Día Mundial de la 
Inocuidad de los Alimentos 2023 a través de un Webinar titulado "Las normas alimentarias salvan 
vidas". Durante este evento, OIRSA presentó el Módulo de Inocuidad Agroalimentaria de Trazar Agro 
OIRSA y contó con la participación de destacados especialistas a nivel mundial. Se participó en las 
celebr aciones a nivel nacional para conmemorar el 7 de junio Día Mundial de la Inocuidad de los 
Alimentos en:  El Salvador , Guatemala,  México, República Dominicana . 
1.19.  Concluyeron exitosamente el Diplomado de Expertos en Sistemas de Calidad e Inocuidad 
Alimentaria 2 5 oficiales de inocuidad pertenecientes a los países miembros de OIRSA, y 
simultáneamente, se dio inicio al segundo grupo de 30 participantes.  
1.20.  En la 8 ª Edición de Agroalimentaria 2023, que tuvo lugar del 1 al 2 de junio de 2023 en 
República Dominicana, OIR SA participó activamente y ofreció una conferencia titulada "Nuevos 
desafíos para cumplir con los requisitos del mercado internacional".  
1.21.  Se participó en el "Foro Unión Europea y Centroamérica sobre innovación en la agroindustria ". 
1.22.  En Panamá, se llevaron a cabo dos conferencias de relevancia en el ámbito apícola: la primera 
abordó las normas y fiscalización de la miel en los países miembros de Federación Centroamericana 
de Apicultura (FEDECAPI), mientras que la segunda se centró en el tema de adulteración y fraude G/SPS/GEN/2164  
 
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  en la miel de abeja. Estas conferencias se presentaron durante el XVIII Congreso Centroamericano 
y del Caribe de Integración y Actualización Apícola.  
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIVALENCIA  
2.1.  Se llevó a cabo una reunión virtual de la Comisión Regional de Medicamentos Veterinarios y 
Alimentos para Animales (CORMEVA) del OIRSA. Durante la reunión, se abordaron diversos temas, 
incluyendo la importancia económica de la industria nacional en el desarrollo de la región 
Centroamericana, así como produ ctos con combinaciones de principios activos a dosis fijas y estudios 
de eliminación de residuos o de comprobación del periodo de retiro y descarte.  
2.2.  Se brindó apoyo en la organización de reuniones tanto de la Asamblea Ordinaria de la Red 
contra la Resisten cia Antimicrobiana (RAM) como del subgrupo de investigación de Guatemala.  
2.3.  En Guatemala, se ofreció un taller titulado "SIMUVIMA/Alimentos y Análisis Cuantitativo de 
Riesgos Químicos aplicando simulaciones Montecarlo (@Risk)" a oficiales de inocuidad del 
VISAR-MAGA. Además, se llevó a cabo un "Curso -Taller sobre obtención de muestras para la 
detección de STEC's en productos cárnicos crudos de bovino, técnicas de inspección sanitaria para 
bovinos, porcinos y aves, evaluación del sistema de inocuidad alimentar ia de un establecimiento y 
gestión de incumplimientos" dirigido a 20 oficiales de inocuidad.  
2.4.  En la República Dominicana, se realizaron dos talleres para 25 oficiales de inocuidad 
agroalimentaria:1) curso de "Formación de Formadores en Buenas Prácticas Agrí colas basadas en 
riesgo"; 2) curso -Taller sobre "Desarrollo de Modelos de Evaluación Cuantitativa de Exposición en 
Plaguicidas en Alimentos"; y se abordó el uso de la base de datos de SIMUVIMA/Alimentos de la 
OMS.  
2.5.  En El Salvador, se capacitó a oficiales de  inocuidad de productos de origen vegetal en diversas 
áreas, que incluyeron: 1) muestreo de productos de origen agrícola, con una actualización de los 
procedimientos de muestreo; 2) categorización de establecimientos en base a riesgo, y 3) proceso 
de subid a de datos a SIMUVIMA/Alimentos.  
3  ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN, CONTROL O ERRADICACIÓN (PROGRAMAS O 
CAMPAÑAS)  
3.1.  Se llevaron a cabo acciones de ejecución de fondos extraordinarios de emergencia regional con 
el propósito de abordar medidas para la prevención, control y erradicación de la influenza aviar de 
baja y alta patogenicidad (IABP e IAAP). Estas acciones estuvieron dirigidas a: 1) fortalecer los 
laboratorios de nivel 3 de Salud Animal en los países miembros del OIRSA; 2) implementar una 
campa ña de comunicación a nivel regional; y 3) elaborar planes nacionales y sus respectivos 
presupuestos para hacer frente a la emergencia.  
3.2.  Se adquirieron redes de captura e insumos destinados a fortalecer la vigilancia epidemiológica 
del murciélago hematófago,  transmisor de la rabia paralítica bovina.  
3.3.  Se prestó asistencia técnica al Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador en la 
revisión del plan de vigilancia epidemiológica de sanidad apícola.  
3.4.  Se procedió a la adquisición de trampas de captura para  el pequeño escarabajo de las colmenas 
(Aethina tumida ) como apoyo a la vigilancia epidemiológica de este coleóptero en El Salvador.  
3.5.  Se brindó asesoría, acompañamiento técnico y apoyo financiero a los servicios veterinarios de 
Panamá, Costa Rica y Nicaragu a, en respuesta a los casos reportados de gusano barrenador del 
ganado (GBG) en Panamá y Costa Rica. El objetivo era controlar su expansión y prevenir su ingreso 
en otros países miembros.  
3.6.  En Panamá se ha apoyado en el control de la movilización de ganado, en atención a la 
emergencia por gusano barrenador del ganado.  
3.7.  Con el fin de fortalecer las medidas de prevención de ingreso de plagas y enfermedades, 
se formaron seis nuevos Binomios Caninos para la región del OIRSA. Tres de ellos para la Unidad G/SPS/GEN/2164  
 
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  Canina de El Salvador y otros tres para Guatemala. También, concluyeron su formación como 
instructores dos colaboradores, uno para El Salvador y uno para Guatemala.  
3.8.  Se apoyó al Caribbean Plant Health Directors Forum de Trinidad y Tobago en la realización del 
Simulac ro de Emergencia contra Fusarium oxysporurm  R4T con la participación de dos técnicos del 
OIRSA como facilitadores de la actividad, donde participaron representantes de las Organización 
Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF 's) de 13 países de la región  y el Caribe.  
4  FORTALECIMIENTO DE LAS INSTITUCIONES NACIONALES PARA FACILITAR EL 
COMERCIO  
4.1.  Se encuentra en ejecución el proyecto USDA -APHIS/OIRSA, enfocado en el control y 
erradicación de la peste porcina africana (PPA) en República Dominicana, el cual inclu ye la 
implementación de tres planes de acción.  
4.2.  Está en curso el proyecto titulado "Implementación de un programa regional para la detección, 
prevención y control de zoonosis respiratorias, con un enfoque especial en la influenza aviar, en 
Centroamérica y R epública Dominicana".  
4.3.  Se ha formalizado la suscripción de un convenio marco de cooperación técnica entre el Comité 
Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP) y el OIRSA.  
4.4.  Se ha establecido un acuerdo de cooperación entre la Agencia Estatal Consejo Superior d e 
Investigaciones Científicas, M.P., a través del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología 
Agraria y Alimentaria (INIA) de España y el OIRSA.  
4.5.  Se continúa trabajando en el tema de Unión Aduanera, para la integración profunda de los 
países Guatemala , El Salvador , Honduras, coordinando la ubicación de los servicios de cuarentena y 
áreas de tratamiento en las fronteras.  
4.6.  Se facilitó a las Direcciones Nacionales de Inocuidad de los Alimentos de los países miembros 
el acceso a BC Global, una base de datos de límites máximos de residuos de plaguicidas a nivel 
mundial.  
4.7.  Se brindó apoyo a Costa Rica en el proceso de acreditación de ensayos de laboratorios 
relacionados con la inocuidad alimentaria. Esto incluyó la cobertura de los costos asociados a la 
adquisici ón de materiales inertes necesarios para la implementación del ensayo de metales pesados 
y su especiación, a través de las técnicas espectrometría de masas con plasma de acoplamiento 
inductivo (ICP/MS y LC -ICP/MS).  
5  ALIANZAS ESTRATÉGICAS EN BENEFICIO DE LA SANIDAD Y EL COMERCIO  
5.1.  Se han establecido relaciones comerciales encaminadas a la búsqueda e implementación de 
productos y tecnologías como alternativas al Bromuro de Metilo, tal como el fumigante Etanodinitrilo 
(EDN) y la irradiación como tratamiento cuarentenario.  
 
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