G/TBT/N/UGA/1369  
23 août 2021 
(21-6359) Page: 1/3 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqu és si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du  
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Viande de porc ; Viandes des animaux de l'espèce porcine, fraîches ou 
réfrigérées (à l'excl. des carcasses et demi -carcasses ainsi que des jambons, épaules et 
leurs morceaux, non -désossés) (SH  020319) ; Viande et produits à base de viande 
(ICS 67.120.10)  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : DUS D EAS 84 -3:2021, 
Meat grades and meat cuts - Specification - Part 3 : Pork (Qualités de viande et coupes 
de viande - Spécifications - Partie 3 : Porc), première édition . Note: Ce projet de norme 
ougandaise a aussi été notifié au Comité SPS. (15 pages, en anglais)  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifié spécifie les méthodes de classement par 
qualité de la viande de porc, ainsi que les exigences en matière de qualité, les exigences 
en matière d'innocuité et les méthodes d'échantillonnage et d'essai applicables aux 
carcasses et aux découpes de porc destinées à la consommation humaine.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Information des consommateurs, étiquetage ; prévention des pratiques de 
nature à induire en erreur et protection des consommateurs ; protection de la santé ou de 
la sécurit é des personnes ; protection de l'environnement ; exigences en matière de 
qualité ; harmonisation ; réduction des obstacles au commerce et facilitation des échanges  G/TBT/N/UGA/1369  
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  8. Documents pertinents:  
1. EAS 39 , Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice  
2. ISO 22000 c, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires 
- Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire  
3. EAS 151 , Hazard analysis critical control  points (HACCP)  
4. CAC/MRL  2, Limites maximales de résidus de médicaments vétérinaires dans les 
aliments  
5. EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods  
6. ISO 4832 , Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des coliformes - Méthode par compt age des colonies.  
7. ISO 16649 -2. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des Escherichia coli  bêta-glucuronidase positive - Partie 2 : 
Technique de comptage des colonies à 44 degrés C au moyen de 5 -bromo -4-
chloro -3-indolyl bêta-D-glucuronate  
8. ISO 6888 -1, Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  
et autres espèces) - Partie 1 : Technique utilisant le milieu gélosé de Baird -
Parker.  
9. ISO 657 9, Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche 
des Salmonella  spp. 
10. ISO 11290 -1, Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour 
la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes  et de Listeria  spp. 
- Partie 1: Méthode de recherche  
11. CAC/RCP 58 -2005, Code d'usages en matière d'hygiène pour la viande.  
12. EAS 12 , Specification for potable water  
13. ISO 17604 , Microbiologie des aliments - Prélèvement d 'échantillons sur des 
carcasses  
14. ISO/TS 17728, Microbiologie de la chaîn e alimentaire - Techniques de 
prélèvement pour l'analyse microbiologique d'échantillons d'aliments.  
15. ISO 16654. M icrobiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche 
des Escherichia coli  0157:H7.  
9. Date projetée pour l'adoption : novembre 2 021 
Date projetée pour l'entrée en vigueur : à la déclaration comme texte obligatoire par 
le Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives  
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification  G/TBT/N/UGA/1369  
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  11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  (Office national de normalisation)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique: info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
https://members.wto.org/crnattachments/2021/TBT/UGA/21_5340_00_e.pdf