Resolución Conjunta 18/2019  
RESFC -2019 -18-APN -SRYGS#MSYDS  
VISTO el Expediente Nº EX -2018 -50182322 - -APN -DERA#ANMAT del Registro de la 
ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA, las 
Leyes Nros . 18.284 y 23.981, el Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, las 
Resoluciones Nros. 77 de fecha 4 de noviembre de 1994 modificada por su similar Nº 18 de fecha 
16 de junio de 2018, 38 de fecha 18 de noviembre de 1998, 45 de fecha 19 de diciembre de 2017 
, todas del Grupo Mercado Común; y  
CONSIDERANDO:  
Que en el ámbito del MERCADO COMÚN DEL SUR (MERCOSUR) se ha dictado la Resolución N° 
18 de fecha 16 de junio de 2018 , modificatoria de la Resolución Nº 77 de fecha 4 de noviembre 
de 1994, ambas del Grupo Mercado Común, “Definiciones relativas a las Bebidas Alcohólicas 
(Modificación de la Resolución GMC Nº 77/94)”, referida a la modificación del punto 5) del ítem 
XVIII del Anexo de la citada Resolución N° 77/94, sobre la definición de “Caña Paraguaya” . 
Que a los fines de mantener actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino (CAA) 
corresponde incorporar la precitada Resolución N° 18/18 al mencionado Código.  
Que asimismo, tal incorporación importará el cumplimiento del compromiso de incorpora r a la 
legislación nacional en las áreas pertinentes, las armonizaciones logradas de bienes, servicios y 
factores para la libre circulación de los mismos, asumido por los países integrantes del 
MERCADO CCOMÚN DEL SUR (MERCOSUR).  
Que en el proyecto de Resol ución Conjunta tomó intervención el Consejo Asesor de la Comisión 
Nacional de Alimentos (CONASE).  
Que la COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS ha intervenido, expidiéndose favorablemente.  
Que los Servicios Jurídicos Permanentes de las correspondientes Secretarias  de Gobierno 
involucradas han tomado la intervención de su competencia.  
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto N° 815 de fecha 26 de julio de 
1999 y el Decreto N° 174 de fecha 2 de marzo de 2018, sus modificatorios y complementa rios.  
Por ello;  
LA SECRETARIA DE REGULACIÓN Y GESTIÓN SANITARIA  
Y 
EL SECRETARIO DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA  
RESUELVEN:  
ARTÍCULO 1° -Incorpórase al Código Alimentario Argentino la Resolución N° 18 de fecha 16 de 
junio de 2018 del Grupo Mercado Común “Definic iones relativas a las Bebidas Alcohólicas 
(Modificación de la Resolución GMC Nº 77/94)”, que como Anexo registrado con el Nº IF -2019 -
12268933 -APN -DGC#MPYT, forma parte integrante de la presente resolución conjunta.  
ARTÍCULO 2º - La presente medida entrará en vigencia a partir del día siguiente al de su 
publicación en el Boletín Oficial.  ARTÍCULO 3° - Comuníquese mediante copia autenticada de la presente Resolución Conjunta a 
la Secretaría del MERCOSUR con sede en la Ciudad de Montevideo, REPÚBLICA ORIENTAL DEL 
URUGUAY, para el conocimiento de los Estados Partes; a los fines de lo establecido en los 
Artículos 38 y 40 del Protocolo de Ouro Preto.  
ARTÍCULO 4° - Comuníquese mediante copia autenticada al MINISTERIO DE RELACIONES 
EXTERIORES Y CULTO.  
ARTÍCULO 5° - Comuníquese a las Autoridades Provinciales y del Gobierno de la CIUDAD 
AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES.  
ARTÍCULO 6° — Regístrese, publíquese, dése a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL 
y archívese. Josefa Rodriguez Rodriguez - William Andrew Murchison  
 
 ANEXO  
 
MERCOSUR/GMC/RES. N° 18/18 
 
DEFINICIONES RELATIVAS A LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS 
(MODIFICACIÓN DE LA RESOLUCIÓN GMC Nº 77/94) 
 
VISTO : El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Pret o y la Resolución 
Nº 77/94 del Grupo Mercado Común. 
 
CONSIDERANDO:  
 
Que, por medio de la Resolución GMC Nº 77/94, fuero n establecidas definiciones 
de bebidas alcohólicas, con excepción de las fermen tadas, en el ámbito del 
MERCOSUR. 
 
EL GRUPO MERCADO COMÚN 
RESUELVE:  
 
Art. 1 - Modificar el punto 5) del ítem XVIII del A nexo de la Resolución GMC N° 
77/94 que quedará redactado de la siguiente manera:  
“5) CAÑA PARAGUAYA 
Caña Paraguaya: es la bebida con graduación alcohól ica de 35 % a 45 % 
en volumen a 20º C, obtenida por hidratación del de stilado alcohólico 
simple, preparado exclusivamente de la miel de caña  de azúcar 
concentrado a fuego directo en evaporadores abierto s, cuya graduación 
alcohólica del destilado esté comprendida entre 68 % y 72 % en volumen 
a 20º C. Se podrá utilizar colorante caramelo permi tido para corrección 
de color y se admite el uso de azúcar hasta 2 g/l. El coeficiente de 
congéneres no será inferior a 130 mg/100 ml de alco hol anhidro ni 
superior a 370 mg/100 ml de alcohol anhidro. 
Caña Paraguaya Añeja: es la Caña Paraguaya añejada durante un tiempo 
no menor de 1 año en envases de roble o de madera a propiada, 2 
 chamuscados o no por dentro con llama incolora, de capacidad no 
superior a 700 litros, pudiendo ser adicionada de c olorante caramelo para 
la corrección del color. El coeficiente de congéner es no será superior a 
540 mg/100 ml de alcohol anhidro. 
Caña Paraguaya Saborizada: es la Caña Paraguaya adi cionada de 
aromatizantes/saborizantes de acuerdo con el Reglam ento Técnico 
MERCOSUR sobre Aditivos Aromatizantes/Saborizantes.  Este producto se 
denominará Caña Paraguaya sabor………. (llenando el es pacio en blanco 
con el nombre del sabor utilizado). 
La concentración de furfural no deberá ser superior  a 5 mg/100 ml de 
alcohol anhidro. 
La concentración de metanol no deberá ser superior a 20 mg/100 ml de 
alcohol anhidro.” 
 
Art. 2- Esta Resolución deberá ser incorporada al o rdenamiento jurídico de los 
Estados Partes antes del 16/XII/2018. 
 
CVIII GMC– Asunción, 16/VI/18.