Harald Lemke
Ethik des Essens

Edition Moderne Postmoderne
**Harald Lemke** (Dr. phil. habil.), geb. 1965, ist Direktor des Internationalen Fo-
rums Gastrospopie und lehrt Philosophie am Zentrum für Gastrospopie der
Universität Salzburg. Er ist Gastprofessor an der Slow Food Universität Pollenzo,
am Department of Urban Management der Universität Kyoto sowie am Depart-
ment of Philosophy der East China Normal University Shanghai und Fellow der
Alexander von Humboldt-Stiftung, der Deutschen Bundesstiftung Umwelt sowie
der Studienstiftung des Deutschen Volkes.
HARALD LEMKE

Ethik des Essens

Einführung in die Gastrosophie

[transcript]
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PHILOSOPHIE

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## Erschienen 2016 im transcript Verlag, Bielefeld

© Harald Lemke

Umschlagkonzept: Kordula Röckenhaus, Bielefeld

Satz: Francisco Braganca, Bielefeld

Druck: Majuskel Medienproduktion GmbH, Wetzlar

Print-ISBN 978-3-8376-3436-5

PDF-ISBN 978-3-8394-3436-9

https://doi.org/10.14361/9783839434369

Buchreihen-ISSN: 2702-900X

Buchreihen-eISSN: 2702-9018

Gedruckt auf alterungsbeständigem Papier mit chlorfrei gebleichtem Zellstoff.