<table><caption>Tableau 16 : Teneurs moyennes pondérées et non pondérées en nutriments d'intérêt par famille à t₀ et à t₁ - Secteur des biscuits et gâteaux industriels (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">Eff. t<sub>0</sub></th><th rowspan="2">Eff. t<sub>1</sub></th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t<sub>0</sub></th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t<sub>1</sub></th><th colspan="4">Sucres (g/100g)</th><th colspan="4">Lipides (g/100g)</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>0</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>0</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Autres</td><td>405</td><td>502</td><td>308</td><td>381</td><td>32,8</td><td>33,1</td><td>33,0</td><td>33,9</td><td>17,0</td><td>17,9</td><td>13,6</td><td>15,0</td></tr><tr><td>Barquettes aux fruits</td><td>34</td><td>25</td><td>30</td><td>22</td><td>50,9</td><td>53,5</td><td>52,4</td><td>53,6</td><td>4,0</td><td>3,2</td><td>3,6</td><td>3,0</td></tr><tr><td>Biscuits au chocolat</td><td>63</td><td>79</td><td>52</td><td>60</td><td>26,5</td><td>28,0</td><td>26,3</td><td>27,5</td><td>22,5</td><td>23,2</td><td>23,2</td><td>24,7</td></tr><tr><td>Biscuits aux oeufs nature</td><td>33</td><td>38</td><td>29</td><td>34</td><td>48,9</td><td>49,0</td><td>49,1</td><td>48,4</td><td>3,9</td><td>3,6</td><td>3,8</td><td>3,7</td></tr><tr><td>Biscuits avec tablette chocolat</td><td>64</td><td>114</td><td>57</td><td>98</td><td>37,8</td><td>38,6</td><td>38,5</td><td>39,4</td><td>23,6</td><td>24,0</td><td>23,2</td><td>23,0</td></tr><tr><td>Biscuits feuilletés nature</td><td>29</td><td>32</td><td>22</td><td>22</td><td>20,9</td><td>21,4</td><td>21,2</td><td>21,0</td><td>28,0</td><td>27,6</td><td>27,7</td><td>27,1</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés au chocolat</td><td>22</td><td>37</td><td>15</td><td>32</td><td>34,9</td><td>35,1</td><td>34,8</td><td>34,8</td><td>26,5</td><td>25,9</td><td>27,1</td><td>26,7</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés aux fruits</td><td>27</td><td>43</td><td>23</td><td>30</td><td>38,2</td><td>39,0</td><td>32,6</td><td>40,8</td><td>9,6</td><td>10,1</td><td>10,0</td><td>8,6</td></tr><tr><td>Biscuits nature</td><td>52</td><td>65</td><td>46</td><td>54</td><td>33,7</td><td>34,5</td><td>31,7</td><td>33,1</td><td>16,5</td><td>16,2</td><td>15,9</td><td>16,8</td></tr><tr><td>Biscuits petit-déjeuner</td><td>88</td><td>97</td><td>68</td><td>75</td><td>25,6</td><td>25,6</td><td>26,5</td><td>25,8</td><td>18,4</td><td>18,1</td><td>18,2</td><td>17,6</td></tr><tr><td>Biscuits pâtissiers</td><td>30</td><td>64</td><td>26</td><td>54</td><td>43,6</td><td>42,3</td><td>45,1</td><td>43,3</td><td>30,9</td><td>32,2</td><td>31,9</td><td>31,6</td></tr><tr><td>Biscuits sablés nature</td><td>108</td><td>142</td><td>88</td><td>109</td><td>24,5</td><td>24,1</td><td>24,3</td><td>23,9</td><td>22,3</td><td>22,3</td><td>22,0</td><td>22,4</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage au chocolat</td><td>92</td><td>112</td><td>76</td><td>93</td><td>31,1</td><td>30,7</td><td>32,8</td><td>33,2</td><td>18,0</td><td>17,9</td><td>18,3</td><td>17,8</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage à la vanille</td><td>21</td><td>32</td><td>20</td><td>30</td><td>35,0</td><td>35,7</td><td>35,0</td><td>37,6</td><td>18,8</td><td>19,3</td><td>19,4</td><td>19,4</td></tr><tr><td>Biscuits/barres chocolatés avec fourrage chocolat</td><td>20</td><td>31</td><td>18</td><td>24</td><td>39,4</td><td>39,9</td><td>44,0</td><td>43,5</td><td>26,7</td><td>25,7</td><td>25,5</td><td>25,0</td></tr><tr><td>Brownies</td><td>24</td><td>28</td><td>22</td><td>26</td><td>34,2</td><td>34,6</td><td>35,0</td><td>35,5</td><td>26,7</td><td>26,2</td><td>26,7</td><td>25,9</td></tr><tr><td>Bâtonnets enrobés</td><td>23</td><td>36</td><td>22</td><td>30</td><td>35,3</td><td>36,3</td><td>35,4</td><td>35,7</td><td>23,6</td><td>24,5</td><td>22,9</td><td>22,6</td></tr><tr><td>Cakes aux fruits confits</td><td>37</td><td>41</td><td>32</td><td>36</td><td>36,1</td><td>36,6</td><td>37,9</td><td>38,9</td><td>14,8</td><td>15,1</td><td>13,7</td><td>14,0</td></tr><tr><td>Cookies</td><td>105</td><td>152</td><td>84</td><td>110</td><td>31,4</td><td>32,0</td><td>32,0</td><td>32,4</td><td>26,1</td><td>26,1</td><td>25,8</td><td>26,1</td></tr><tr><td>Galettes nappées chocolat</td><td>67</td><td>101</td><td>56</td><td>79</td><td>27,6</td><td>28,1</td><td>28,5</td><td>28,7</td><td>22,5</td><td>23,4</td><td>22,5</td><td>22,5</td></tr><tr><td>Gaufrettes fourrées au chocolat</td><td>54</td><td>71</td><td>39</td><td>52</td><td>35,7</td><td>36,3</td><td>35,1</td><td>36,0</td><td>30,0</td><td>28,4</td><td>30,3</td><td>29,9</td></tr><tr><td>Gâteaux marbrés</td><td>37</td><td>41</td><td>34</td><td>37</td><td>27,4</td><td>27,5</td><td>27,2</td><td>28,3</td><td>23,6</td><td>22,9</td><td>24,1</td><td>23,7</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux aux fruits/fourrage fruits</td><td>30</td><td>37</td><td>28</td><td>27</td><td>36,9</td><td>34,7</td><td>38,3</td><td>36,4</td><td>14,0</td><td>15,1</td><td>12,3</td><td>13,5</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux chocolat/pépites/fourrage chocolat</td><td>56</td><td>69</td><td>41</td><td>50</td><td>34,3</td><td>32,3</td><td>34,6</td><td>33,1</td><td>21,5</td><td>21,9</td><td>21,3</td><td>21,1</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux nature/Quatre-quarts</td><td>38</td><td>44</td><td>32</td><td>33</td><td>27,8</td><td>27,7</td><td>27,4</td><td>27,6</td><td>21,9</td><td>20,8</td><td>20,3</td><td>19,9</td></tr><tr><td>Génoises au chocolat</td><td>42</td><td>49</td><td>35</td><td>39</td><td>34,1</td><td>34,7</td><td>33,9</td><td>34,0</td><td>22,1</td><td>20,7</td><td>24,3</td><td>22,5</td></tr><tr><td>Génoises fourrées fruits nappées chocolat</td><td>38</td><td>55</td><td>33</td><td>47</td><td>53,3</td><td>52,0</td><td>52,2</td><td>50,9</td><td>10,6</td><td>10,6</td><td>11,3</td><td>11,4</td></tr><tr><td>Madeleines nature</td><td>50</td><td>62</td><td>43</td><td>44</td><td>27,6</td><td>27,3</td><td>26,5</td><td>25,8</td><td>22,7</td><td>22,2</td><td>22,3</td><td>21,7</td></tr><tr><td>Petits-beurre nature</td><td>26</td><td>44</td><td>21</td><td>37</td><td>20,9</td><td>21,3</td><td>21,2</td><td>21,7</td><td>12,8</td><td>13,3</td><td>12,2</td><td>12,5</td></tr><tr><td>Tartelettes aux fruits</td><td>47</td><td>73</td><td>36</td><td>59</td><td>31,4</td><td>32,3</td><td>31,2</td><td>31,5</td><td>14,3</td><td>14,1</td><td>14,2</td><td>14,1</td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">Eff. t<sub>0</sub></th><th rowspan="2">Eff. t<sub>1</sub></th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t<sub>0</sub></th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t<sub>1</sub></th><th colspan="4">AGS (g/100g)</th><th colspan="4">Fibres (g/100g)</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>0</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>0</sub></th><th>Moy. Pond. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Autres</td><td>405</td><td>502</td><td>308</td><td>381</td><td>6,6</td><td>8,1</td><td>5,1</td><td>5,7</td><td>3,2</td><td>3,0</td><td>3,0</td><td>2,8</td></tr><tr><td>Barquettes aux fruits</td><td>34</td><td>25</td><td>30</td><td>22</td><td>0,9</td><td>0,8</td><td>0,9</td><td>0,8</td><td>1,8</td><td>1,5</td><td>1,7</td><td>1,6</td></tr><tr><td>Biscuits au chocolat</td><td>63</td><td>79</td><td>52</td><td>60</td><td>10,3</td><td>12,1</td><td>12,2</td><td>12,8</td><td>4,3</td><td>3,6</td><td>3,6</td><td>3,1</td></tr><tr><td>Biscuits aux oeufs nature</td><td>33</td><td>38</td><td>29</td><td>34</td><td>1,0</td><td>1,0</td><td>1,0</td><td>0,9</td><td>1,5</td><td>1,5</td><td>1,4</td><td>1,5</td></tr><tr><td>Biscuits avec tablette chocolat</td><td>64</td><td>114</td><td>57</td><td>98</td><td>14,1</td><td>14,6</td><td>14,1</td><td>14,0</td><td>2,9</td><td>2,8</td><td>3,0</td><td>2,8</td></tr><tr><td>Biscuits feuilletés nature</td><td>29</td><td>32</td><td>22</td><td>22</td><td>14,4</td><td>14,5</td><td>14,7</td><td>14,2</td><td>2,2</td><td>2,1</td><td>2,2</td><td>2,2</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés au chocolat</td><td>22</td><td>37</td><td>15</td><td>32</td><td>12,9</td><td>12,2</td><td>14,3</td><td>13,6</td><td>3,1</td><td>2,8</td><td>2,9</td><td>2,8</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés aux fruits</td><td>27</td><td>43</td><td>23</td><td>30</td><td>3,6</td><td>4,5</td><td>3,9</td><td>3,4</td><td>4,7</td><td>3,6</td><td>4,1</td><td>4,0</td></tr><tr><td>Biscuits nature</td><td>52</td><td>65</td><td>46</td><td>54</td><td>8,9</td><td>9,0</td><td>8,3</td><td>8,6</td><td>2,3</td><td>2,2</td><td>2,2</td><td>2,1</td></tr><tr><td>Biscuits petit-déjeuner</td><td>88</td><td>97</td><td>68</td><td>75</td><td>8,1</td><td>7,9</td><td>7,1</td><td>6,6</td><td>5,2</td><td>5,3</td><td>5,0</td><td>5,4</td></tr><tr><td>Biscuits pâtissiers</td><td>30</td><td>64</td><td>26</td><td>54</td><td>17,6</td><td>17,7</td><td>17,8</td><td>17,5</td><td>2,8</td><td>3,1</td><td>2,8</td><td>3,1</td></tr><tr><td>Biscuits sablés nature</td><td>108</td><td>142</td><td>88</td><td>109</td><td>15,8</td><td>15,8</td><td>15,6</td><td>16,0</td><td>1,6</td><td>1,7</td><td>1,5</td><td>1,5</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage au chocolat</td><td>92</td><td>112</td><td>76</td><td>93</td><td>10,0</td><td>9,9</td><td>10,0</td><td>8,8</td><td>3,8</td><td>3,8</td><td>3,3</td><td>3,3</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage à la vanille</td><td>21</td><td>32</td><td>20</td><td>30</td><td>10,6</td><td>11,0</td><td>11,0</td><td>10,4</td><td>1,9</td><td>2,0</td><td>1,8</td><td>2,5</td></tr><tr><td>Biscuits/barres chocolatés avec fourrage chocolat</td><td>20</td><td>31</td><td>18</td><td>24</td><td>15,7</td><td>14,5</td><td>14,8</td><td>13,3</td><td>2,5</td><td>2,3</td><td>2,1</td><td>2,2</td></tr><tr><td>Brownies</td><td>24</td><td>28</td><td>22</td><td>26</td><td>10,0</td><td>8,8</td><td>9,6</td><td>8,4</td><td>3,9</td><td>3,5</td><td>3,9</td><td>3,5</td></tr><tr><td>Bâtonnets enrobés</td><td>23</td><td>36</td><td>22</td><td>30</td><td>14,6</td><td>14,9</td><td>14,9</td><td>14,9</td><td>2,4</td><td>2,1</td><td>2,4</td><td>2,3</td></tr><tr><td>Cakes aux fruits confits</td><td>37</td><td>41</td><td>32</td><td>36</td><td>5,1</td><td>4,3</td><td>5,0</td><td>4,3</td><td>2,2</td><td>2,1</td><td>2,3</td><td>2,1</td></tr><tr><td>Cookies</td><td>105</td><td>152</td><td>84</td><td>110</td><td>13,4</td><td>13,2</td><td>13,5</td><td>13,5</td><td>3,3</td><td>3,4</td><td>3,3</td><td>3,2</td></tr><tr><td>Galettes nappées chocolat</td><td>67</td><td>101</td><td>56</td><td>79</td><td>12,7</td><td>13,1</td><td>12,7</td><td>12,8</td><td>2,9</td><td>3,0</td><td>3,0</td><td>3,1</td></tr><tr><td>Gaufrettes fourrées au chocolat</td><td>54</td><td>71</td><td>39</td><td>52</td><td>23,2</td><td>21,2</td><td>24,1</td><td>22,2</td><td>4,0</td><td>3,6</td><td>4,1</td><td>3,7</td></tr><tr><td>Gâteaux marbrés</td><td>37</td><td>41</td><td>34</td><td>37</td><td>7,0</td><td>6,8</td><td>7,1</td><td>7,8</td><td>1,6</td><td>1,7</td><td>1,6</td><td>1,6</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux aux fruits/fourrage fruits</td><td>30</td><td>37</td><td>28</td><td>27</td><td>1,8</td><td>2,7</td><td>2,1</td><td>2,2</td><td>1,8</td><td>1,9</td><td>1,6</td><td>1,7</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux chocolat/pépites/fourrage chocolat</td><td>56</td><td>69</td><td>41</td><td>50</td><td>5,5</td><td>5,4</td><td>6,0</td><td>6,0</td><td>2,6</td><td>2,3</td><td>2,7</td><td>2,4</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux nature/Quatre-quarts</td><td>38</td><td>44</td><td>32</td><td>33</td><td>7,2</td><td>7,7</td><td>6,4</td><td>6,4</td><td>1,8</td><td>1,8</td><td>1,9</td><td>1,8</td></tr><tr><td>Génoises au chocolat</td><td>42</td><td>49</td><td>35</td><td>39</td><td>15,3</td><td>13,4</td><td>15,1</td><td>13,5</td><td>2,0</td><td>1,9</td><td>2,2</td><td>2,1</td></tr><tr><td>Génoises fourrées fruits nappées chocolat</td><td>38</td><td>55</td><td>33</td><td>47</td><td>5,7</td><td>6,0</td><td>5,9</td><td>6,2</td><td>1,8</td><td>2,1</td><td>2,0</td><td>2,2</td></tr><tr><td>Madeleines nature</td><td>50</td><td>62</td><td>43</td><td>44</td><td>5,3</td><td>5,3</td><td>4,9</td><td>3,5</td><td>2,2</td><td>2,0</td><td>2,4</td><td>1,9</td></tr><tr><td>Petits-beurre nature</td><td>26</td><td>44</td><td>21</td><td>37</td><td>9,0</td><td>8,8</td><td>8,2</td><td>8,1</td><td>3,7</td><td>3,3</td><td>3,0</td><td>2,6</td></tr><tr><td>Tartelettes aux fruits</td><td>47</td><td>73</td><td>36</td><td>59</td><td>7,8</td><td>7,9</td><td>7,6</td><td>7,6</td><td>2,0</td><td>2,2</td><td>1,9</td><td>2,0</td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif de l'échantillon Oqali ; Eff. avec PDM : effectif de l'échantillon étudié (avec une part de marché) ; Moy. : moyenne ; Moy. Pond. : moyenne pondérée
<table><caption>Tableau 17 : Teneurs moyennes pondérées et non pondérées en nutriments d'intérêt par famille à t₀ et à t₁ - Secteur des chips (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">Eff. t₀</th><th rowspan="2">Eff. t₁</th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t₀</th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t₁</th><th colspan="4">Lipides (g/100g)</th><th colspan="4">AGS (g/100g)</th><th colspan="4">Sodium (g/100g)</th></tr><tr><th>Moy. t₀</th><th>Moy. t₁</th><th>Moy. Pond. t₀</th><th>Moy. Pond. t₁</th><th>Moy. t₀</th><th>Moy. t₁</th><th>Moy. Pond. t₀</th><th>Moy. Pond. t₁</th><th>Moy. t₀</th><th>Moy. t₁</th><th>Moy. Pond. t₀</th><th>Moy. Pond. t₁</th></tr></thead><tbody><tr><td>Chips à l'ancienne</td><td>35</td><td>48</td><td>35</td><td>40</td><td>37,2</td><td>37,6</td><td>37,8</td><td>37,7</td><td>10,1</td><td>3,9</td><td>9,0</td><td>3,7</td><td>0,77</td><td>0,71</td><td>0,73</td><td>0,62</td></tr><tr><td>Chips classiques et ondulées</td><td>97</td><td>189</td><td>92</td><td>162</td><td>33,5</td><td>34,3</td><td>34,2</td><td>34,4</td><td>8,8</td><td>3,6</td><td>8,3</td><td>3,5</td><td>0,68</td><td>0,65</td><td>0,63</td><td>0,56</td></tr><tr><td>Chips et assimilés allegés en matières grasses</td><td>9</td><td>17</td><td>8</td><td>15</td><td>19,3</td><td>21,6</td><td>12,9</td><td>19,2</td><td>5,0</td><td>1,9</td><td>2,9</td><td>1,6</td><td>0,61</td><td>0,49</td><td>0,64</td><td>0,54</td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif de l'échantillon Oqali ; Eff. avec PDM : effectif de l'échantillon étudié (avec une part de marché) ; Moy. : moyenne ; Moy. Pond. : moyenne pondérée

<table><caption>Tableau 18 : Teneurs moyennes pondérées et non pondérées en sucres par famille à t₀ et à t₁ - Secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">Eff. t₀</th><th rowspan="2">Eff. t₁</th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t₀</th><th rowspan="2">Eff. avec PDM t₁</th><th colspan="4">Sucres (g/100mL)</th></tr><tr><th>Moy. t₀</th><th>Moy. t₁</th><th>Moy. Pond. t₀</th><th>Moy. Pond. t₁</th></tr></thead><tbody><tr><td>Boissons au thé à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>24</td><td>25</td><td>16</td><td>24</td><td>0,4</td><td>0,2</td><td>0,3</td><td>0,2</td></tr><tr><td>Boissons au thé à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>79</td><td>132</td><td>61</td><td>123</td><td>6,4</td><td>6,2</td><td>6,7</td><td>6,5</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits gazeuses à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>92</td><td>156</td><td>62</td><td>143</td><td>9,6</td><td>8,7</td><td>9,8</td><td>9,6</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits plates à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>144</td><td>329</td><td>96</td><td>278</td><td>9,2</td><td>8,9</td><td>9,3</td><td>9,0</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits à teneur en fruits &gt; ou = 50%</td><td>29</td><td>81</td><td>18</td><td>37</td><td>10,2</td><td>10,3</td><td>8,7</td><td>8,5</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>49</td><td>76</td><td>34</td><td>67</td><td>0,9</td><td>0,8</td><td>1,0</td><td>0,8</td></tr><tr><td>Boissons aux légumes et/ou fruits</td><td>18</td><td>10</td><td>9</td><td>2</td><td>12,7</td><td>7,2</td><td>11,9</td><td>10,0</td></tr><tr><td>Boissons pour le sport</td><td>15</td><td>18</td><td>7</td><td>13</td><td>4,6</td><td>5,3</td><td>4,5</td><td>3,9</td></tr><tr><td>Boissons végétales</td><td>20</td><td>73</td><td>16</td><td>58</td><td>4,3</td><td>4,1</td><td>2,3</td><td>3,2</td></tr><tr><td>Boissons énergisantes à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>7</td><td>9</td><td>5</td><td>9</td><td>0,3</td><td>0,4</td><td>0,0</td><td>0,0</td></tr><tr><td>Boissons énergisantes à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>21</td><td>46</td><td>16</td><td>44</td><td>11,7</td><td>10,8</td><td>11,2</td><td>10,7</td></tr><tr><td>Colas à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>69</td><td>89</td><td>53</td><td>86</td><td>0,1</td><td>0,0</td><td>0,0</td><td>0,0</td></tr><tr><td>Colas à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>44</td><td>71</td><td>38</td><td>66</td><td>9,9</td><td>9,4</td><td>10,5</td><td>10,4</td></tr><tr><td>Eaux aromatisées à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>57</td><td>61</td><td>47</td><td>48</td><td>0,3</td><td>0,0</td><td>0,2</td><td>0,0</td></tr><tr><td>Eaux aromatisées à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>44</td><td>46</td><td>32</td><td>25</td><td>4,1</td><td>3,7</td><td>4,0</td><td>3,9</td></tr><tr><td>Limonades à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>35</td><td>42</td><td>32</td><td>40</td><td>0,1</td><td>0,1</td><td>0,1</td><td>0,1</td></tr><tr><td>Limonades à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>77</td><td>125</td><td>57</td><td>116</td><td>8,5</td><td>8,1</td><td>7,9</td><td>7,5</td></tr><tr><td>Tonics et bitters à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>5</td><td>3</td><td>5</td><td>3</td><td>0,2</td><td>0,1</td><td>0,0</td><td>0,0</td></tr><tr><td>Tonics et bitters à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>16</td><td>29</td><td>15</td><td>26</td><td>7,3</td><td>7,4</td><td>7,8</td><td>7,8</td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif de l'échantillon Oqali ; Eff. avec PDM : effectif de l'échantillon étudié (avec une part de marché) ; Moy. : moyenne ; Moy. Pond. : moyenne pondérée
# Annexe 4 : Teneurs moyennes non pondérées en nutriments d'intérêt par famille et par sous-groupe, pour les quatre secteurs étudiés (méthode 1)

Les moyennes (non pondérées) par sous-groupe présentées ici sont calculées à partir des données Oqali, après transformation/inférence des données manquantes.

<table><caption>Tableau 19 : Teneurs moyennes non pondérées en nutriments d'intérêt par famille et par sous-groupe - Secteur des céréales pour le petit-déjeuner (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="3"></th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe X</th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe C</th><th rowspan="3">Eff.<br>groupe N</th><th colspan="6">Sucres (g/100g)</th><th colspan="6">Lipides (g/100g)</th><th colspan="6">AGS (g/100g)</th></tr><tr><th colspan="3">Groupe X</th><th colspan="3">Groupe C</th><th colspan="3">Groupe N</th><th colspan="3">Groupe X</th><th colspan="3">Groupe C</th><th colspan="3">Groupe N</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Céréales au blé complet en galette</td><td>2</td><td></td><td></td><td>14,5</td><td></td><td></td><td></td><td>3,7</td><td></td><td></td><td>1,7</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales chocolat caramel</td><td>1</td><td>3</td><td>9</td><td>34,0</td><td>35,1</td><td>33,7</td><td>33,8</td><td>4,1</td><td>5,9</td><td>4,3</td><td>2,6</td><td>2,7</td><td>3,1</td><td>1,9</td><td>1,3</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales chocolatées</td><td>18</td><td>39</td><td>47</td><td>29,2</td><td>32,0</td><td>31,7</td><td>31,6</td><td>3,7</td><td>3,8</td><td>3,6</td><td>3,3</td><td>1,8</td><td>1,8</td><td>1,7</td><td>1,6</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales équilibre</td><td>17</td><td>49</td><td>21</td><td>20,0</td><td>21,8</td><td>19,6</td><td>22,6</td><td>4,5</td><td>3,5</td><td>3,1</td><td>4,1</td><td>1,5</td><td>1,5</td><td>1,5</td><td>2,1</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales fourrées</td><td>5</td><td>26</td><td>26</td><td>33,1</td><td>33,9</td><td>32,8</td><td>31,0</td><td>14,3</td><td>14,1</td><td>14,4</td><td>13,8</td><td>4,9</td><td>4,9</td><td>4,9</td><td>4,4</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales miel caramel</td><td>13</td><td>35</td><td>28</td><td>27,3</td><td>33,2</td><td>31,8</td><td>31,6</td><td>2,5</td><td>1,7</td><td>1,7</td><td>1,9</td><td>0,7</td><td>0,4</td><td>0,5</td><td>0,5</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales riches en fibres</td><td>9</td><td>19</td><td>5</td><td>20,2</td><td>22,5</td><td>22,3</td><td>21,7</td><td>4,4</td><td>4,8</td><td>4,6</td><td>5,8</td><td>1,9</td><td>2,3</td><td>2,2</td><td>2,8</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Flocons d'avoine</td><td>1</td><td>3</td><td>5</td><td>1,0</td><td>1,1</td><td>1,1</td><td>2,2</td><td>9,0</td><td>7,6</td><td>7,5</td><td>7,9</td><td>1,5</td><td>1,3</td><td>1,3</td><td>1,3</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Mueslis croustillants</td><td>26</td><td>29</td><td>58</td><td>24,0</td><td>25,5</td><td>24,9</td><td>21,4</td><td>17,5</td><td>17,6</td><td>17,7</td><td>16,6</td><td>6,6</td><td>8,7</td><td>8,5</td><td>6,8</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Mueslis floconneux ou de type traditionnel</td><td>22</td><td>4</td><td>19</td><td>16,8</td><td>23,2</td><td>21,2</td><td>16,8</td><td>7,3</td><td>4,6</td><td>4,6</td><td>7,0</td><td>1,4</td><td>1,5</td><td>1,5</td><td>1,9</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Pétales de maïs et autres céréales nature</td><td>2</td><td>13</td><td>11</td><td>12,2</td><td>8,8</td><td>8,0</td><td>10,6</td><td>5,0</td><td>0,9</td><td>1,0</td><td>1,1</td><td>0,9</td><td>0,2</td><td>0,2</td><td>0,3</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><th rowspan="3"></th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe X</th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe C</th><th rowspan="3">Eff.<br>groupe N</th><th colspan="6">Fibres (g/100g)</th><th colspan="6">Sodium (g/100g)</th><th colspan="6">AGS (g/100g)</th></tr><tr><th colspan="3">Groupe X</th><th colspan="3">Groupe C</th><th colspan="3">Groupe N</th><th colspan="3">Groupe X</th><th colspan="3">Groupe C</th><th colspan="3">Groupe N</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th></tr><tr><td>Céréales au blé complet en galette</td><td>2</td><td></td><td></td><td>9,3</td><td></td><td></td><td></td><td>0,28</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales chocolat caramel</td><td>1</td><td>3</td><td>9</td><td>5,9</td><td>5,1</td><td>5,2</td><td>5,7</td><td>0,17</td><td>0,19</td><td>0,20</td><td>0,19</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales chocolatées</td><td>18</td><td>39</td><td>47</td><td>4,7</td><td>4,6</td><td>4,8</td><td>5,4</td><td>0,28</td><td>0,25</td><td>0,22</td><td>0,24</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales équilibre</td><td>17</td><td>49</td><td>21</td><td>6,5</td><td>3,6</td><td>3,9</td><td>4,2</td><td>0,53</td><td>0,63</td><td>0,46</td><td>0,40</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales fourrées</td><td>5</td><td>26</td><td>26</td><td>5,9</td><td>5,6</td><td>5,2</td><td>4,3</td><td>0,24</td><td>0,25</td><td>0,26</td><td>0,28</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales miel caramel</td><td>13</td><td>35</td><td>28</td><td>3,4</td><td>3,3</td><td>3,3</td><td>3,3</td><td>0,40</td><td>0,35</td><td>0,29</td><td>0,29</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Céréales riches en fibres</td><td>9</td><td>19</td><td>5</td><td>14,0</td><td>15,0</td><td>16,1</td><td>17,6</td><td>0,45</td><td>0,57</td><td>0,50</td><td>0,42</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Flocons d'avoine</td><td>1</td><td>3</td><td>5</td><td>7,0</td><td>8,2</td><td>9,3</td><td>10,9</td><td>0,00</td><td>0,01</td><td>0,01</td><td>0,00</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Mueslis croustillants</td><td>26</td><td>29</td><td>58</td><td>6,7</td><td>6,4</td><td>6,4</td><td>8,4</td><td>0,10</td><td>0,20</td><td>0,20</td><td>0,13</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Mueslis floconneux ou de type traditionnel</td><td>22</td><td>4</td><td>19</td><td>8,9</td><td>7,9</td><td>7,9</td><td>10,0</td><td>0,11</td><td>0,17</td><td>0,17</td><td>0,06</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Pétales de maïs et autres céréales nature</td><td>2</td><td>13</td><td>11</td><td>11,0</td><td>3,2</td><td>3,2</td><td>3,5</td><td>0,26</td><td>0,77</td><td>0,73</td><td>0,65</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif ; Moy. : moyenne
<table><caption>Tableau 20 : Teneurs moyennes non pondérées en nutriments d'intérêt par famille et par sous-groupe - Secteur des biscuits et gâteaux industriels (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="3"></th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe X</th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe C</th><th rowspan="3">Eff.<br>groupe N</th><th colspan="4">Sucres (g/100g)</th><th colspan="4">Lipides (g/100g)</th></tr><tr><th colspan="2">Groupe X</th><th colspan="2">Groupe C</th><th colspan="2">Groupe N</th><th colspan="2">Groupe X</th><th colspan="2">Groupe C</th><th colspan="2">Groupe N</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Autres</td><td>203</td><td>202</td><td>300</td><td>32,6</td><td>32,9</td><td>33,0</td><td>33,1</td><td>17,8</td><td>16,1</td><td>16,0</td><td>19,1</td><td>16,1</td><td>16,0</td><td>19,1</td></tr><tr><td>Barquettes aux fruits</td><td>13</td><td>21</td><td>4</td><td>50,3</td><td>51,2</td><td>53,2</td><td>55,1</td><td>4,7</td><td>3,6</td><td>3,3</td><td>3,2</td><td>3,6</td><td>3,3</td><td>3,2</td></tr><tr><td>Biscuits au chocolat</td><td>32</td><td>31</td><td>48</td><td>25,2</td><td>27,8</td><td>27,8</td><td>28,1</td><td>22,5</td><td>22,5</td><td>22,4</td><td>23,6</td><td>22,5</td><td>22,4</td><td>23,6</td></tr><tr><td>Biscuits aux oeufs nature</td><td>9</td><td>24</td><td>14</td><td>48,0</td><td>49,2</td><td>48,5</td><td>50,1</td><td>4,0</td><td>3,8</td><td>3,6</td><td>3,6</td><td>3,8</td><td>3,6</td><td>3,6</td></tr><tr><td>Biscuits avec tablette chocolat</td><td>19</td><td>45</td><td>69</td><td>37,4</td><td>37,9</td><td>38,0</td><td>39,0</td><td>24,1</td><td>23,4</td><td>23,2</td><td>24,6</td><td>24,1</td><td>23,4</td><td>23,2</td></tr><tr><td>Biscuits feuilletés nature</td><td>6</td><td>23</td><td>9</td><td>22,4</td><td>20,5</td><td>20,6</td><td>23,3</td><td>28,7</td><td>27,9</td><td>27,6</td><td>27,7</td><td>28,7</td><td>27,9</td><td>27,6</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés au chocolat</td><td>6</td><td>16</td><td>21</td><td>35,5</td><td>34,7</td><td>34,7</td><td>35,4</td><td>27,2</td><td>26,3</td><td>26,2</td><td>25,7</td><td>27,2</td><td>26,3</td><td>26,2</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés aux fruits</td><td>16</td><td>11</td><td>32</td><td>37,2</td><td>39,6</td><td>41,0</td><td>38,3</td><td>10,0</td><td>9,0</td><td>8,7</td><td>10,6</td><td>10,0</td><td>9,0</td><td>8,7</td></tr><tr><td>Biscuits nature</td><td>17</td><td>35</td><td>30</td><td>31,1</td><td>34,9</td><td>35,1</td><td>33,7</td><td>16,7</td><td>16,5</td><td>16,5</td><td>15,9</td><td>16,7</td><td>16,5</td><td>15,9</td></tr><tr><td>Biscuits petit-déjeuner</td><td>30</td><td>58</td><td>39</td><td>24,5</td><td>26,2</td><td>25,7</td><td>25,4</td><td>18,2</td><td>18,5</td><td>18,3</td><td>17,7</td><td>18,2</td><td>18,5</td><td>18,3</td></tr><tr><td>Biscuits pâtissiers</td><td>14</td><td>16</td><td>48</td><td>43,7</td><td>43,4</td><td>44,8</td><td>41,5</td><td>30,0</td><td>31,6</td><td>31,9</td><td>32,3</td><td>30,0</td><td>31,6</td><td>31,9</td></tr><tr><td>Biscuits sablés nature</td><td>23</td><td>85</td><td>57</td><td>24,4</td><td>24,5</td><td>24,4</td><td>23,5</td><td>22,8</td><td>22,1</td><td>22,0</td><td>22,6</td><td>22,8</td><td>22,1</td><td>22,0</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage au chocolat</td><td>30</td><td>62</td><td>50</td><td>30,9</td><td>31,2</td><td>31,1</td><td>30,2</td><td>18,7</td><td>17,6</td><td>17,6</td><td>18,3</td><td>18,7</td><td>17,6</td><td>18,3</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage à la vanille</td><td>3</td><td>18</td><td>14</td><td>33,6</td><td>35,2</td><td>35,1</td><td>36,6</td><td>17,4</td><td>19,0</td><td>18,7</td><td>20,2</td><td>17,4</td><td>19,0</td><td>18,7</td></tr><tr><td>Biscuits/barres chocolatés avec fourrage chocolat</td><td>7</td><td>13</td><td>18</td><td>38,7</td><td>39,7</td><td>39,9</td><td>39,9</td><td>26,9</td><td>26,6</td><td>25,7</td><td>25,8</td><td>26,9</td><td>26,6</td><td>25,7</td></tr><tr><td>Brownies</td><td>10</td><td>14</td><td>14</td><td>33,8</td><td>34,5</td><td>34,7</td><td>34,4</td><td>26,8</td><td>26,6</td><td>26,3</td><td>26,1</td><td>26,8</td><td>26,6</td><td>26,3</td></tr><tr><td>Bâtonnets enrobés</td><td>9</td><td>14</td><td>22</td><td>35,5</td><td>35,2</td><td>35,6</td><td>36,8</td><td>23,7</td><td>23,6</td><td>23,2</td><td>25,3</td><td>23,7</td><td>23,6</td><td>23,2</td></tr><tr><td>Cakes aux fruits confits</td><td>16</td><td>21</td><td>20</td><td>34,1</td><td>37,7</td><td>38,5</td><td>34,7</td><td>15,4</td><td>14,4</td><td>14,1</td><td>16,2</td><td>15,4</td><td>14,4</td><td>14,1</td></tr><tr><td>Cookies</td><td>27</td><td>78</td><td>74</td><td>31,3</td><td>31,5</td><td>31,5</td><td>32,6</td><td>25,7</td><td>26,2</td><td>26,2</td><td>26,1</td><td>25,7</td><td>26,2</td><td>26,2</td></tr><tr><td>Galettes nappées chocolat</td><td>15</td><td>52</td><td>49</td><td>27,1</td><td>27,8</td><td>28,0</td><td>28,3</td><td>21,9</td><td>22,7</td><td>22,7</td><td>24,2</td><td>21,9</td><td>22,7</td><td>22,7</td></tr><tr><td>Gaufrettes fourrées au chocolat</td><td>24</td><td>30</td><td>41</td><td>35,8</td><td>35,6</td><td>35,9</td><td>36,6</td><td>29,9</td><td>30,1</td><td>29,4</td><td>27,6</td><td>29,9</td><td>30,1</td><td>29,4</td></tr><tr><td>Gâteaux marbrés</td><td>13</td><td>24</td><td>17</td><td>27,8</td><td>27,2</td><td>27,2</td><td>27,9</td><td>23,5</td><td>23,6</td><td>23,1</td><td>22,7</td><td>23,5</td><td>23,6</td><td>23,1</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux aux fruits/fourrage fruits</td><td>11</td><td>19</td><td>18</td><td>37,0</td><td>36,8</td><td>36,6</td><td>32,6</td><td>12,7</td><td>14,8</td><td>14,8</td><td>15,5</td><td>12,7</td><td>14,8</td><td>14,8</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux chocolat/pépites/fourrage chocolat</td><td>24</td><td>32</td><td>37</td><td>35,1</td><td>33,6</td><td>33,3</td><td>31,3</td><td>22,2</td><td>21,0</td><td>21,1</td><td>22,6</td><td>22,2</td><td>21,0</td><td>21,1</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux nature/Quatre-quarts</td><td>16</td><td>22</td><td>22</td><td>27,9</td><td>27,7</td><td>27,6</td><td>27,8</td><td>21,9</td><td>21,9</td><td>20,5</td><td>21,2</td><td>21,9</td><td>21,9</td><td>20,5</td></tr><tr><td>Génoises au chocolat</td><td>18</td><td>24</td><td>25</td><td>33,7</td><td>34,4</td><td>34,4</td><td>34,9</td><td>22,2</td><td>21,9</td><td>21,8</td><td>19,7</td><td>22,2</td><td>21,9</td><td>21,8</td></tr><tr><td>Génoises fourrées fruits nappées chocolat</td><td>10</td><td>28</td><td>27</td><td>54,0</td><td>53,0</td><td>52,4</td><td>51,6</td><td>10,6</td><td>10,6</td><td>10,4</td><td>10,7</td><td>10,6</td><td>10,6</td><td>10,4</td></tr><tr><td>Madeleines nature</td><td>18</td><td>32</td><td>30</td><td>27,6</td><td>27,5</td><td>27,2</td><td>27,5</td><td>23,8</td><td>22,1</td><td>21,8</td><td>22,7</td><td>23,8</td><td>22,1</td><td>21,8</td></tr><tr><td>Petits-beurre nature</td><td>4</td><td>22</td><td>22</td><td>20,0</td><td>21,0</td><td>20,9</td><td>21,8</td><td>11,3</td><td>13,1</td><td>13,0</td><td>13,6</td><td>11,3</td><td>13,1</td><td>13,0</td></tr><tr><td>Tartelettes aux fruits</td><td>17</td><td>30</td><td>43</td><td>30,5</td><td>31,9</td><td>32,0</td><td>32,5</td><td>14,5</td><td>14,2</td><td>15,3</td><td>13,4</td><td>14,5</td><td>14,2</td><td>15,3</td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th rowspan="3"></th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe X</th><th rowspan="3">Eff.<br>Groupe C</th><th rowspan="3">Eff.<br>groupe N</th><th colspan="4">AGS (g/100g)</th><th colspan="4">Fibres (g/100g)</th></tr><tr><th colspan="2">Groupe X</th><th colspan="2">Groupe C</th><th colspan="2">Groupe N</th><th colspan="2">Groupe X</th><th colspan="2">Groupe C</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Autres</td><td>203</td><td>202</td><td>300</td><td>6,6</td><td>6,7</td><td>6,7</td><td>9,0</td><td>3,5</td><td>3,0</td><td>3,1</td><td>2,9</td><td>2,9</td></tr><tr><td>Barquettes aux fruits</td><td>13</td><td>21</td><td>4</td><td>1,0</td><td>0,9</td><td>0,8</td><td>0,8</td><td>1,6</td><td>1,8</td><td>1,6</td><td>1,5</td><td>1,5</td></tr><tr><td>Biscuits au chocolat</td><td>32</td><td>31</td><td>48</td><td>8,9</td><td>11,7</td><td>11,7</td><td>12,3</td><td>4,8</td><td>3,8</td><td>3,8</td><td>3,5</td><td>3,5</td></tr><tr><td>Biscuits aux oeufs nature</td><td>9</td><td>24</td><td>14</td><td>1,2</td><td>1,0</td><td>1,0</td><td>0,9</td><td>1,5</td><td>1,4</td><td>1,5</td><td>1,4</td><td>1,4</td></tr><tr><td>Biscuits avec tablette chocolat</td><td>19</td><td>45</td><td>69</td><td>13,7</td><td>14,3</td><td>14,3</td><td>14,8</td><td>3,1</td><td>2,9</td><td>2,9</td><td>2,7</td><td>2,7</td></tr><tr><td>Biscuits feuilletés nature</td><td>6</td><td>23</td><td>9</td><td>15,2</td><td>14,1</td><td>14,2</td><td>15,2</td><td>2,2</td><td>2,2</td><td>2,2</td><td>1,7</td><td>1,7</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés au chocolat</td><td>6</td><td>16</td><td>21</td><td>13,3</td><td>12,7</td><td>12,9</td><td>11,7</td><td>3,6</td><td>2,9</td><td>2,9</td><td>2,7</td><td>2,7</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés aux fruits</td><td>16</td><td>11</td><td>32</td><td>4,0</td><td>2,9</td><td>2,9</td><td>5,1</td><td>4,7</td><td>4,8</td><td>4,5</td><td>3,3</td><td>3,3</td></tr><tr><td>Biscuits nature</td><td>17</td><td>35</td><td>30</td><td>8,2</td><td>9,2</td><td>9,1</td><td>8,8</td><td>3,1</td><td>1,9</td><td>2,0</td><td>2,4</td><td>2,4</td></tr><tr><td>Biscuits petit-déjeuner</td><td>30</td><td>58</td><td>39</td><td>8,2</td><td>8,0</td><td>7,9</td><td>7,8</td><td>5,2</td><td>5,2</td><td>5,2</td><td>5,5</td><td>5,5</td></tr><tr><td>Biscuits pâtissiers</td><td>14</td><td>16</td><td>48</td><td>17,8</td><td>17,4</td><td>17,9</td><td>17,6</td><td>2,7</td><td>2,9</td><td>3,0</td><td>3,1</td><td>3,1</td></tr><tr><td>Biscuits sablés nature</td><td>23</td><td>85</td><td>57</td><td>16,7</td><td>15,5</td><td>15,6</td><td>16,1</td><td>1,5</td><td>1,6</td><td>1,6</td><td>1,9</td><td>1,9</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage au chocolat</td><td>30</td><td>62</td><td>50</td><td>10,3</td><td>9,9</td><td>9,5</td><td>10,5</td><td>3,7</td><td>3,8</td><td>3,8</td><td>3,7</td><td>3,7</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage à la vanille</td><td>3</td><td>18</td><td>14</td><td>10,0</td><td>10,7</td><td>10,2</td><td>11,9</td><td>1,7</td><td>2,0</td><td>2,1</td><td>1,9</td><td>1,9</td></tr><tr><td>Biscuits/barres chocolatés avec fourrage chocolat</td><td>7</td><td>13</td><td>18</td><td>16,1</td><td>15,5</td><td>14,1</td><td>14,8</td><td>2,7</td><td>2,4</td><td>2,4</td><td>2,3</td><td>2,3</td></tr><tr><td>Brownies</td><td>10</td><td>14</td><td>14</td><td>11,5</td><td>9,0</td><td>8,6</td><td>9,0</td><td>3,8</td><td>3,9</td><td>3,6</td><td>3,4</td><td>3,4</td></tr><tr><td>Bâtonnets enrobés</td><td>9</td><td>14</td><td>22</td><td>14,9</td><td>14,5</td><td>14,3</td><td>15,2</td><td>2,5</td><td>2,4</td><td>2,3</td><td>1,9</td><td>1,9</td></tr><tr><td>Cakes aux fruits confits</td><td>16</td><td>21</td><td>20</td><td>5,1</td><td>5,0</td><td>4,5</td><td>4,0</td><td>2,3</td><td>2,1</td><td>2,1</td><td>2,1</td><td>2,1</td></tr><tr><td>Cookies</td><td>27</td><td>78</td><td>74</td><td>13,3</td><td>13,4</td><td>13,4</td><td>13,1</td><td>3,5</td><td>3,3</td><td>3,3</td><td>3,5</td><td>3,5</td></tr><tr><td>Galettes nappées chocolat</td><td>15</td><td>52</td><td>49</td><td>12,4</td><td>12,8</td><td>12,8</td><td>13,4</td><td>3,4</td><td>2,8</td><td>2,8</td><td>3,2</td><td>3,2</td></tr><tr><td>Gaufrettes fourrées au chocolat</td><td>24</td><td>30</td><td>41</td><td>23,5</td><td>23,0</td><td>22,5</td><td>20,3</td><td>4,0</td><td>3,9</td><td>3,9</td><td>3,3</td><td>3,3</td></tr><tr><td>Gâteaux marbrés</td><td>13</td><td>24</td><td>17</td><td>7,0</td><td>7,0</td><td>6,6</td><td>7,0</td><td>1,7</td><td>1,6</td><td>1,6</td><td>1,9</td><td>1,9</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux aux fruits/fourrage fruits</td><td>11</td><td>19</td><td>18</td><td>1,6</td><td>2,0</td><td>2,0</td><td>3,4</td><td>2,3</td><td>1,5</td><td>1,5</td><td>2,2</td><td>2,2</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux chocolat/pépites/fourrage chocolat</td><td>24</td><td>32</td><td>37</td><td>5,2</td><td>5,6</td><td>5,4</td><td>5,4</td><td>2,6</td><td>2,5</td><td>2,5</td><td>2,2</td><td>2,2</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux nature/Quatre-quarts</td><td>16</td><td>22</td><td>22</td><td>8,1</td><td>6,6</td><td>6,5</td><td>8,8</td><td>2,0</td><td>1,7</td><td>1,8</td><td>1,8</td><td>1,8</td></tr><tr><td>Génoises au chocolat</td><td>18</td><td>24</td><td>25</td><td>16,7</td><td>14,2</td><td>14,2</td><td>12,7</td><td>2,1</td><td>1,9</td><td>1,9</td><td>2,0</td><td>2,0</td></tr><tr><td>Génoises fourrées fruits nappées chocolat</td><td>10</td><td>28</td><td>27</td><td>5,5</td><td>5,8</td><td>5,9</td><td>6,2</td><td>1,6</td><td>1,9</td><td>2,0</td><td>2,1</td><td>2,1</td></tr><tr><td>Madeleines nature</td><td>18</td><td>32</td><td>30</td><td>5,2</td><td>5,4</td><td>5,4</td><td>5,3</td><td>2,3</td><td>2,2</td><td>2,2</td><td>1,9</td><td>1,9</td></tr><tr><td>Petits-beurre nature</td><td>4</td><td>22</td><td>22</td><td>9,4</td><td>8,9</td><td>9,0</td><td>8,6</td><td>4,3</td><td>3,6</td><td>3,6</td><td>3,0</td><td>3,0</td></tr><tr><td>Tartelettes aux fruits</td><td>17</td><td>30</td><td>43</td><td>7,7</td><td>7,8</td><td>7,8</td><td>7,9</td><td>2,1</td><td>1,9</td><td>1,9</td><td>2,4</td><td>2,4</td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif ; Moy. : moyenne
<table><caption>Tableau 21 : Teneurs moyennes non pondérées en nutriments d'intérêt par famille et par sous-groupe - Secteur des chips (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="3"></th><th rowspan="3">Eff. Groupe X</th><th rowspan="3">Eff. Groupe C</th><th rowspan="3">Eff. groupe N</th><th colspan="6">Lipides (g/100g)</th><th colspan="6">AGS (g/100g)</th><th colspan="6">Sodium (g/100g)</th></tr><tr><th colspan="3">Groupe X</th><th colspan="3">Groupe C</th><th colspan="3">Groupe N</th><th colspan="3">Groupe X</th><th colspan="3">Groupe C</th><th colspan="3">Groupe N</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Chips à l'ancienne</td><td>11</td><td>24</td><td>24</td><td>37,2</td><td>37,2</td><td>37,4</td><td>37,8</td><td>13,0</td><td>8,8</td><td>3,5</td><td>4,3</td><td>0,79</td><td>0,77</td><td>0,68</td><td>0,74</td><td>0,79</td><td>0,77</td><td>0,68</td><td>0,74</td></tr><tr><td>Chips classiques et ondulées</td><td>36</td><td>61</td><td>128</td><td>32,3</td><td>34,2</td><td>34,2</td><td>34,3</td><td>9,8</td><td>8,2</td><td>3,6</td><td>3,6</td><td>0,63</td><td>0,71</td><td>0,66</td><td>0,64</td><td>0,63</td><td>0,71</td><td>0,66</td><td>0,64</td></tr><tr><td>Chips et assimilés allegés en matières grasses</td><td>3</td><td>6</td><td>11</td><td>14,2</td><td>21,8</td><td>21,8</td><td>21,5</td><td>1,7</td><td>6,7</td><td>2,1</td><td>1,9</td><td>0,66</td><td>0,59</td><td>0,48</td><td>0,49</td><td>0,66</td><td>0,59</td><td>0,48</td><td>0,49</td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif ; Moy. : moyenne

<table><caption>Tableau 22 : Teneurs moyennes non pondérées en sucres par famille et par sous-groupe - Secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool (méthode 1)</caption><thead><tr><th rowspan="3"></th><th rowspan="3">Eff. Groupe X</th><th rowspan="3">Eff. Groupe C</th><th rowspan="3">Eff. groupe N</th><th colspan="4">Sucres (g/100mL)</th></tr><tr><th colspan="2">Groupe X</th><th colspan="2">Groupe C</th><th colspan="2">Groupe N</th></tr><tr><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>0</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th><th>Moy. t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Boissons au thé à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>7</td><td>16</td><td>8</td><td>0,2</td><td>0,3</td><td>0,2</td><td>0,1</td></tr><tr><td>Boissons au thé à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>26</td><td>52</td><td>79</td><td>6,5</td><td>6,3</td><td>6,2</td><td>6,2</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits gazeuses à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>24</td><td>67</td><td>89</td><td>9,4</td><td>9,6</td><td>9,1</td><td>8,5</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits plates à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>50</td><td>93</td><td>236</td><td>8,5</td><td>9,5</td><td>9,1</td><td>8,8</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits à teneur en fruits &gt; ou = 50%</td><td>18</td><td>11</td><td>70</td><td>9,6</td><td>11,1</td><td>10,8</td><td>10,2</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>18</td><td>30</td><td>44</td><td>1,0</td><td>0,9</td><td>0,9</td><td>0,8</td></tr><tr><td>Boissons aux légumes et/ou fruits</td><td>15</td><td>3</td><td>7</td><td>13,6</td><td>8,0</td><td>7,7</td><td>7,0</td></tr><tr><td>Boissons pour le sport</td><td>10</td><td>5</td><td>13</td><td>4,5</td><td>4,7</td><td>4,8</td><td>5,5</td></tr><tr><td>Boissons végétales</td><td>9</td><td>11</td><td>62</td><td>4,1</td><td>4,5</td><td>4,2</td><td>4,1</td></tr><tr><td>Boissons énergisantes à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>0,1</td><td>0,4</td><td>0,4</td><td>0,4</td></tr><tr><td>Boissons énergisantes à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>6</td><td>15</td><td>31</td><td>11,4</td><td>11,8</td><td>11,6</td><td>10,5</td></tr><tr><td>Colas à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>15</td><td>54</td><td>35</td><td>0,2</td><td>0,1</td><td>0,0</td><td>0,0</td></tr><tr><td>Colas à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>3</td><td>41</td><td>30</td><td>8,7</td><td>9,9</td><td>9,5</td><td>9,3</td></tr><tr><td>Eaux aromatisées à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>31</td><td>25</td><td>34</td><td>0,3</td><td>0,0</td><td>0,0</td><td>0,0</td></tr><tr><td>Eaux aromatisées à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>13</td><td>29</td><td>16</td><td>4,1</td><td>4,1</td><td>3,8</td><td>3,5</td></tr><tr><td>Limonades à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>8</td><td>27</td><td>14</td><td>0,1</td><td>0,1</td><td>0,1</td><td>0,1</td></tr><tr><td>Limonades à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>15</td><td>62</td><td>63</td><td>8,3</td><td>8,6</td><td>8,1</td><td>8,1</td></tr><tr><td>Tonics et bitters à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>2</td><td>3</td><td>0</td><td>0,5</td><td>0,0</td><td>0,1</td><td>0,1</td></tr><tr><td>Tonics et bitters à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0</td><td>16</td><td>13</td><td>7,3</td><td>6,9</td><td>8,0</td><td>8,0</td></tr></tbody></table>

Eff. : effectif ; Moy. : moyenne

Groupe C : comprend uniquement les produits captés les 2 années qui n'on pas changé de famille
Annexe 5 : Parts de marché par famille et par sous-groupe, pour les quatre secteurs étudiés (méthode 1)

<table><caption>Tableau 23 : Parts de marché par famille et par sous-groupe - Secteur des céréales pour le petit-déjeuner (méthode 1)</caption><thead><tr><th></th><th>PDM groupe X à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>1</sub></th><th>PDM groupe N à t<sub>1</sub></th><th>PDM à t<sub>0</sub></th><th>PDM à t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Céréales au blé complet en galette</td><td>1%</td><td></td><td></td><td></td><td>1%</td><td></td></tr><tr><td>Céréales chocolat caramel</td><td>0%</td><td>4%</td><td>5%</td><td>1%</td><td>4%</td><td>6%</td></tr><tr><td>Céréales chocolatées</td><td>1%</td><td>20%</td><td>20%</td><td>4%</td><td>22%</td><td>24%</td></tr><tr><td>Céréales équilibre</td><td>1%</td><td>23%</td><td>14%</td><td>5%</td><td>24%</td><td>18%</td></tr><tr><td>Céréales fourrées</td><td>1%</td><td>8%</td><td>7%</td><td>7%</td><td>9%</td><td>14%</td></tr><tr><td>Céréales miel caramel</td><td>0%</td><td>12%</td><td>10%</td><td>2%</td><td>13%</td><td>13%</td></tr><tr><td>Céréales riches en fibres</td><td>1%</td><td>3%</td><td>2%</td><td>0%</td><td>3%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Flocons d'avoine</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Mueslis croustillants</td><td>7%</td><td>9%</td><td>11%</td><td>6%</td><td>17%</td><td>17%</td></tr><tr><td>Mueslis floconneux ou de type traditionnel</td><td>2%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>3%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Pétales de maïs et autres céréales nature</td><td>0%</td><td>4%</td><td>3%</td><td>0%</td><td>4%</td><td>4%</td></tr><tr><td>TOTAL</td><td>15%</td><td>85%</td><td>74%</td><td>26%</td><td>100%</td><td>100%</td></tr></tbody></table>

PDM : part de marché
<table><caption>Tableau 24 : Parts de marché par famille et par sous-groupe - Secteur des biscuits et gâteaux industriels (méthode 1)</caption><thead><tr><th></th><th>PDM groupe X à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>1</sub></th><th>PDM groupe N à t<sub>1</sub></th><th>PDM à t<sub>0</sub></th><th>PDM à t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Autres</td><td>4%</td><td>9%</td><td>9%</td><td>4%</td><td>13%</td><td>13%</td></tr><tr><td>Barquettes aux fruits</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Biscuits au chocolat</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>2%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Biscuits aux oeufs nature</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Biscuits avec tablette chocolat</td><td>1%</td><td>4%</td><td>3%</td><td>2%</td><td>4%</td><td>4%</td></tr><tr><td>Biscuits feuilletés nature</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés au chocolat</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Biscuits fourrés aux fruits</td><td>0%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Biscuits nature</td><td>0%</td><td>4%</td><td>4%</td><td>1%</td><td>4%</td><td>5%</td></tr><tr><td>Biscuits petit-déjeuner</td><td>1%</td><td>6%</td><td>6%</td><td>1%</td><td>7%</td><td>7%</td></tr><tr><td>Biscuits pâtissiers</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Biscuits sablés nature</td><td>1%</td><td>5%</td><td>4%</td><td>1%</td><td>6%</td><td>5%</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage au chocolat</td><td>2%</td><td>16%</td><td>17%</td><td>2%</td><td>17%</td><td>19%</td></tr><tr><td>Biscuits sandwichés fourrage à la vanille</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Biscuits/barres chocolatés avec fourrage chocolat</td><td>0%</td><td>2%</td><td>3%</td><td>0%</td><td>2%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Brownies</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Bâtonnets enrobés</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Cakes aux fruits confits</td><td>1%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>0%</td><td>2%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Cookies</td><td>0%</td><td>3%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>3%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Galettes nappées chocolat</td><td>0%</td><td>4%</td><td>4%</td><td>1%</td><td>5%</td><td>5%</td></tr><tr><td>Gaufrettes fourrées au chocolat</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>2%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Gâteaux marbrés</td><td>1%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux aux fruits/fourrage fruits</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux chocolat/pépites/fourrage chocolat</td><td>1%</td><td>2%</td><td>2%</td><td>0%</td><td>3%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Gâteaux moelleux nature/Quatre-quarts</td><td>2%</td><td>2%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>3%</td><td>4%</td></tr><tr><td>Génoises au chocolat</td><td>1%</td><td>2%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>4%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Génoises fourrées fruits nappées chocolat</td><td>1%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Madeleines nature</td><td>2%</td><td>2%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>4%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Petits-beurre nature</td><td>0%</td><td>3%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>3%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Tartelettes aux fruits</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>TOTAL</td><td>21%</td><td>79%</td><td>79%</td><td>21%</td><td>100%</td><td>100%</td></tr></tbody></table>

PDM : part de marché
<table><caption>Tableau 25 : Parts de marché par famille et par sous-groupe - Secteur des chips (méthode 1)</caption><thead><tr><th></th><th>PDM groupe X à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>1</sub></th><th>PDM groupe N à t<sub>1</sub></th><th>PDM à t<sub>0</sub></th><th>PDM à t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Chips à l'ancienne</td><td>3%</td><td>22%</td><td>15%</td><td>3%</td><td>25%</td><td>18%</td></tr><tr><td>Chips classiques et ondulées</td><td>5%</td><td>68%</td><td>48%</td><td>31%</td><td>73%</td><td>79%</td></tr><tr><td>Chips et assimilés allegés en matières grasses</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>2%</td><td>3%</td></tr><tr><td>TOTAL</td><td>9%</td><td>91%</td><td>64%</td><td>36%</td><td>100%</td><td>100%</td></tr></tbody></table>

PDM : part de marché
<table><caption>Tableau 26 : Parts de marché par famille et par sous-groupe - Secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool (méthode 1)</caption><thead><tr><th></th><th>PDM groupe X à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>0</sub></th><th>PDM groupe C à t<sub>1</sub></th><th>PDM groupe N à t<sub>1</sub></th><th>PDM à t<sub>0</sub></th><th>PDM à t<sub>1</sub></th></tr></thead><tbody><tr><td>Boissons au thé à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Boissons au thé à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>1%</td><td>4%</td><td>4%</td><td>3%</td><td>5%</td><td>7%</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits gazeuses à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>7%</td><td>6%</td><td>1%</td><td>7%</td><td>7%</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits plates à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>1%</td><td>8%</td><td>6%</td><td>6%</td><td>9%</td><td>13%</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits à teneur en fruits &gt; ou = 50%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Boissons aux fruits à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>2%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Boissons aux légumes et/ou fruits</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Boissons pour le sport</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Boissons végétales</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Boissons énergisantes à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Boissons énergisantes à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Colas à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>23%</td><td>16%</td><td>5%</td><td>23%</td><td>21%</td></tr><tr><td>Colas à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>37%</td><td>31%</td><td>2%</td><td>37%</td><td>33%</td></tr><tr><td>Eaux aromatisées à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>1%</td><td>2%</td><td>2%</td></tr><tr><td>Eaux aromatisées à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>1%</td><td>1%</td></tr><tr><td>Limonades à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>3%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>3%</td><td>3%</td></tr><tr><td>Limonades à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>7%</td><td>5%</td><td>3%</td><td>7%</td><td>7%</td></tr><tr><td>Tonics et bitters à teneur en sucres &lt; ou = 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Tonics et bitters à teneur en sucres &gt; 2,5g/100ml</td><td>0%</td><td>2%</td><td>1%</td><td>0%</td><td>2%</td><td>1%</td></tr><tr><td>TOTAL</td><td>5%</td><td>95%</td><td>74%</td><td>26%</td><td>100%</td><td>100%</td></tr></tbody></table>

PDM : part de marché

Groupe C : comprend uniquement les produits captés les 2 années qui n'on pas changé de famille