Association NSS-Dialogues

Collection « Indisciplines » : dernière parution

L'Agriculture comparée

Hubert Cochet

Quæ/NSS-Dialogues, 2011, 160 p.

<figure><img src="image_1.png" /></figure>

Comment définir l'agri-
culture comparée? Quel
est son apport dans l'ana-
lyse des réalités agraires
et des processus de déve-
lopment agricole? Com-
ment est-elle devenue une
force de proposition au
service du développement
durable ?

Suivant les traces de
René Dumont, Hubert Co-
chet propose une analyse
très complète de l'agricul-
ture comparée, basée sur
vingt-cinq ans de recherche
et d'enseignement menés

sur le terrain, en France et dans de nombreux pays latino-
américains, africains, asiatiques et européens.

Dans la première partie de l'ouvrage, consacrée à une réflexion théorique sur l'agriculture comparée, Hubert Cochet présente la notion de « développement agricole », objet de l'agriculture comparée auquel il est redonné une dimension endogène. Ensuite, il expose comment cette approche de l'agriculture s'est consolidée, notamment autour du concept de système agraire. La comparaison dans l'espace et dans le temps des transformations de l'agriculture souligne l'intérêt de la démarche comparative des processus de production, de leur trajectoire et de leur différenciation à l'échelle mondiale. La deuxième partie, centrée sur les méthodes et le savoir-faire de l'agriculture comparée, aborde la question de l'analyse du paysage, celle des enquêtes de terrain et l'approche historique qui en fonde la démarche. Elle fait le point sur les

outils économiques mobilisés autant que sur les perspec-
tives d'évaluation ouvertes par l'agriculture comparée.

Par le corpus très vaste de connaissances qu'elle mo-
bilise et parce que son objet dépasse largement le proces-
sus technique de production, l'agriculture comparée se
situe au carrefour des sciences sociales et des sciences du
vivant.

Ce livre est destiné à tous ceux, chercheurs, ensei-
gnants, étudiants, professionnels du « développement »,
décideurs, qui s'interrogent sur les transformations des
agricultures du monde et leur complexité et souhaitent
intervenir pour en infléchir le cours dans le sens de l'in-
térêt du plus grand nombre.

Agroéconomiste et géographe, Hubert Cochet est spécia-
liste des systèmes agraires et de leurs évolutions, ainsi que de
l'étude de l'impact des politiques et des projets de développe-
ment sur leur dynamique. Professeur d'agriculture comparée
à l'AgroParisTech (UFR Agriculture comparée et développe-
ment agricole), il a réalisé de nombreuses missions de recherche
et d'expertise dans différents pays du Nord et du Sud.

Sommaire

Introduction

Partie 1. Approche théorique de l'agriculture comparée

Chapitre 1. L'agriculture comparée, objet et enjeux
Le développement agricole, objet de l'agriculture
comparée
Les enjeux de l'agriculture comparée

Chapitre 2. Aux origines de l'agriculture comparée, l'hé-
ritage de René Dumont
Les origines de l'agriculture comparée
Comparator pour pouvoir améliorer
Un renouveau décisif pour l'agronomie et l'économie
agricole
Retour au terrain, un antidote aux dérives
théorisantes
### Chapitre 3. Le « système agraire », concept intégrateur de l'agriculture comparée

Origine et développement du concept de système agraire

Échelles et frontières

Système de production, système de culture et système d'élevage

Combinaison d'échelles d'observation, d'analyse et de compréhension

Entre sciences du vivant et sciences sociales, un délicat positionnement du « système agraire »

### Chapitre 4. L'approche diachronique des systèmes agraires

Qu'est-ce qu'une « révolution agricole » ?

Crise agricole, crise du système agraire

Agriculture comparée, « crises » et « révolutions » agricoles

Comprendre le changement dans la durée pour mieux identifier les processus à promouvoir

### Chapitre 5. Comparer les processus productifs à l'échelle mondiale

Écarts de productivité à l'échelle mondiale et conséquences sur le développement

Quelles formes d'agriculture promouvoir ?

## Partie 2. Méthodes et savoir-faire de l'agriculture comparée

### Chapitre 6. L'approche micro-régionale des questions agraires

La petite région agricole : objet privilégié de l'analyse en termes de système agraire

Lire le paysage

### Chapitre 7. Terrain et enquêtes

Faire les enquêtes soi-même et recueillir à la fois des données qualitatives et d'autres rigoureusement quantifiées

Savoirs d'en haut et savoir d'en bas... rompre les hiérarchies implicites

Outils, machines et gestes : technologie de l'agriculture et problématique de l'innovation

### Chapitre 8. Faire de l'histoire en agriculture comparée

Un problème de sources

Enquêtes historiques en agriculture comparée

### Chapitre 9. Comment construire des typologies d'exploitations agricoles ?

Bref aperçu des méthodes typologiques

Pour une identification préalable des systèmes de production

Tenir compte des modalités d'accès aux ressources

Expliquer la diversité

### Chapitre 10. Une économie des processus de production agricole

Relier approche économique et processus techniques

Une économie de la production agricole appliquée à l'échelle du système de production

L'agriculteur, *Homo oeconomicus* ?

### Chapitre 11. Agriculture comparée et évaluation

L'évaluation systémique d'impact

L'évaluation économique des projets de développement du point de vue de l'intérêt général

## Conclusion

## Références bibliographiques