# Valeur alimentaire des fourrages de Guyane

Emmanuel Tillard, Denis Bastianelli, Michel Naves, Vincent Petiot, Cédric Péret

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Emmanuel Tillard, Denis Bastianelli, Michel Naves, Vincent Petiot, Cédric Péret. Valeur alimentaire des fourrages de Guyane. Séminaire de restitution du projet GuyaPatur, Dec 2022, Cayenne, Guyane française. s.n., 1 p., 2022. hal-05180104

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Submitted on 23 Jul 2025

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# Valeur alimentaire des fourrages de Guyane

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Guya-Pâtur

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aGRICULTURES
& TERRITOIRES
CHAMBRE D'AGRICULTURE
GUYANE

Le projet GuyaPatur a effectué un travail de caractérisation des fourrages en Guyane, à grande échelle: plus de 1200 échantillons d'herbe ont été collectés et analysés en laboratoire et en spectrométrie proche infrarouge, entre 2018 et 2022.

## 2 objectifs :

* Estimer la valeur nutritive de l'herbe et de ses facteurs de variation et adapter la ration aux besoins des animaux.

* Connaître la variabilité spatiale et temporelle de la composition des fourrages pour adapter la conduite des parcelles au troupeau (chargement instantané, rythme de rotation).

16 espèces / variétés de gramminées ont été caractérisées.

Emmanuel Tillard, Denis Bastianelli: Cirad Michel Naves: INRAe Antilles-Guyane Vincent Petiot, Cédric Peret: CA 973 S.Elevage

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Brachiaria brizantha var. USDA</figcaption></figure>

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Andropogon gayanus</figcaption></figure>

## Composition chimique des fourrages de Guyane

<table><thead><tr><th rowspan="2">Espèces de gramminées*</th><th rowspan="2">MS</th><th rowspan="2">Cendre</th><th rowspan="2">Matières Organiques</th><th colspan="4">Fibres</th><th rowspan="2">Matières azotées totales</th><th rowspan="2">Digestibilité de la MS</th><th rowspan="2">Digestibilité de la MO</th></tr><tr><th>Ndf</th><th>Adf</th><th>Adl</th><th>Cellulose</th></tr></thead><tbody><tr><td>Br. Humidicola</td><td>30.09</td><td>4.53</td><td>95.47</td><td>73.65</td><td>37.40</td><td>4.54</td><td>34.22</td><td>6.69</td><td>36.05</td><td>35.32</td></tr><tr><td>Br. USDA</td><td>27.86</td><td>5.59</td><td>94.41</td><td>66.30</td><td>32.90</td><td>2.65</td><td>30.51</td><td>7.45</td><td>48.22</td><td>45.22</td></tr><tr><td>Br. dictyoneura</td><td>24.34</td><td>6.50</td><td>93.50</td><td>68.83</td><td>36.96</td><td>3.26</td><td>34.22</td><td>7.73</td><td>46.46</td><td>42.73</td></tr><tr><td>Andropogon gayanus</td><td>24.50</td><td>6.05</td><td>93.95</td><td>71.92</td><td>38.42</td><td>5.99</td><td>34.08</td><td>8.09</td><td>40.55</td><td>35.40</td></tr><tr><td>Br. MG4</td><td>26.08</td><td>6.36</td><td>93.64</td><td>69.69</td><td>35.83</td><td>3.46</td><td>32.92</td><td>8.56</td><td>45.35</td><td>43.41</td></tr><tr><td>Pennisetum purpureum</td><td>18.58</td><td>7.94</td><td>92.06</td><td>63.53</td><td>34.58</td><td>4.34</td><td>31.53</td><td>10.76</td><td>52.28</td><td>49.51</td></tr><tr><td>Echinochloa</td><td>20.04</td><td>8.47</td><td>91.53</td><td>64.64</td><td>34.17</td><td>3.00</td><td>31.97</td><td>10.85</td><td>54.35</td><td>52.14</td></tr><tr><td>Br. decumbens</td><td>24.83</td><td>7.10</td><td>92.90</td><td>65.13</td><td>32.96</td><td>3.55</td><td>30.40</td><td>11.09</td><td>49.91</td><td>48.79</td></tr><tr><td>Panicum maximum</td><td>19.85</td><td>8.73</td><td>91.27</td><td>67.64</td><td>36.96</td><td>4.16</td><td>33.70</td><td>11.44</td><td>49.34</td><td>46.85</td></tr><tr><td>Digitaria swazilandensis</td><td>23.57</td><td>8.18</td><td>91.02</td><td>65.98</td><td>33.41</td><td>5.05</td><td>30.17</td><td>12.87</td><td>52.09</td><td>49.72</td></tr></tbody><tfoot><tr><td colspan="11">*couverts monospecifiques; MS: matière sèche</td></tr></tfoot></table>

## Valeur alimentaire des fourrages de Guyane

<table><thead><tr><th>Espèces de gramminées*</th><th>UFL</th><th>UVF</th><th>PDIA</th><th>PDIN</th><th>PDIE</th><th>UCL</th><th>UEB</th><th>P</th><th>K</th><th>Ca</th><th>Mg</th><th>Na</th><th>MSI**</th></tr></thead><tbody><tr><td>B. Humidicola</td><td>0.59</td><td>0.45</td><td>24.43</td><td>42.84</td><td>69.46</td><td>1.35</td><td>1.43</td><td>0.094</td><td>0.925</td><td>0.184</td><td>0.148</td><td>0.358</td><td>1.93</td></tr><tr><td>B. USDA</td><td>0.64</td><td>0.58</td><td>27.21</td><td>47.72</td><td>75</td><td>1.2</td><td>1.33</td><td>0.137</td><td>1.378</td><td>0.234</td><td>0.29</td><td>0.343</td><td>2</td></tr><tr><td>B. dictyoneura</td><td>0.68</td><td>0.55</td><td>28.23</td><td>49.51</td><td>72.6</td><td>1.21</td><td>1.39</td><td>0.085</td><td>2.042</td><td>0.223</td><td>0.244</td><td>0.049</td><td>2</td></tr><tr><td>Andropogon</td><td>0.69</td><td>0.49</td><td>29.56</td><td>51.84</td><td>74.68</td><td>1.28</td><td>1.45</td><td>0.125</td><td>2.093</td><td>0.273</td><td>0.179</td><td>0.013</td><td>2.03</td></tr><tr><td>B. MG4</td><td>0.65</td><td>0.54</td><td>31.25</td><td>54.8</td><td>77.15</td><td>1.23</td><td>1.38</td><td>0.147</td><td>2.984</td><td>0.283</td><td>0.183</td><td>0.011</td><td>2.05</td></tr><tr><td>Pennisetum purpureum</td><td>0.56</td><td>0.61</td><td>39.29</td><td>68.89</td><td>86.42</td><td>1.16</td><td>1.4</td><td>0.124</td><td>2.301</td><td>0.229</td><td>0.092</td><td>0.007</td><td>2.17</td></tr><tr><td>Echinochloa</td><td>0.7</td><td>0.63</td><td>39.63</td><td>69.5</td><td>85.78</td><td>1.14</td><td>1.35</td><td>0.175</td><td>1.557</td><td>0.31</td><td>0.431</td><td>0.378</td><td>2.15</td></tr><tr><td>B. decumbens</td><td>0.72</td><td>0.59</td><td>40.51</td><td>71.04</td><td>89.21</td><td>1.18</td><td>1.34</td><td>0.101</td><td>2.202</td><td>0.203</td><td>0.214</td><td>0.061</td><td>2.18</td></tr><tr><td>Panicum maximum</td><td>0.67</td><td>0.57</td><td>41.78</td><td>73.27</td><td>86.89</td><td>1.19</td><td>1.41</td><td>0.148</td><td>2.698</td><td>0.542</td><td>0.234</td><td>0.206</td><td>2.21</td></tr><tr><td>Digitaria swazilandensis</td><td>0.7</td><td>0.61</td><td>47.01</td><td>82.44</td><td>95.67</td><td>1.16</td><td>1.33</td><td>0.315</td><td>1.927</td><td>0.361</td><td>0.318</td><td>0.204</td><td>2.25</td></tr></tbody></table>

* couverts monospecifiques; ** Matière sèche ingérée, pour 100 kg poids vif

UFL et UVF: unité fourragère Loft et Viande; Proteïne digestible dans l'infestin, d'origine alimentaire (PDIA), lorsque l'azote est limitant (PDIN) et lorsque l'énergie est limitante (POIE); UEL et UEB: unité d'encombrement loft et Viande; P: phosphore; K: potassium; Ca: Calcium; Mg: Magnésium; Na: Sodium (INRAe, 2007. Allimentation des bovins, ovis et caprins: Besoins des animaux - valeurs des aliments. Tables Inra 2007. Agabriel J. [Ed]. Editions QUAE, 312 p.)

<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Brachiaria humidicola</figcaption></figure>

<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Digitaria Swazilandensis</figcaption></figure>

## Des différences entre espèces

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Br. Humidicola est l'espèce à plus répandue; elle présente les teneurs en énergie et protéine les plus faibles et les plus variables.

Des gramminées présentent une valeur alimentaire supérieure: la diversification des ressources fourragères de l'exploitation est à promouvoir, lorsque les soins le permettent.

La dégradation de la teneur en énergie et protéines azotées est rapide, et montre l'intérêt d'exploiter l'herbe aux stades les plus jeunes.

La grande variabilité observée, pour chaque espèce, stade et saison traduit le rôle prépondérant des pratiques de gestion des prairies.

## Des différences entre stades de repousse

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## Des différences entre saisons

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Des fourrages variables et des facteurs de variation nombreux: espèce, sol, stade de repousse, mode de gestion, saison, zone.

Des fourrages majoritairement pauvres en énergie et en azote dégradable: adopter un pâturage tournant dynamique et associer des légumineuses aux gramminées permettra d'apporter aux animaux une herbe plus jeune et plus nutritive.

Ces résultats sont aujourd'hui disponibles pour tous les éleveurs; ils continueront d'être mis à jour pour intégrer plus finement l'impact des modes de conduite sur la qualité de l'herbe.

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