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SONDAGES DANS L'HABITAT INTRA-MUROS
DU CASTET D'IZAUT
(IZAUT-DE-L'HÔTEL - HAUTE-GARONNE)

Responsable Thibaut Lasnier
avec la collaboration de Arnaud Coiffé

Texte, figures et annexes
# Rapport de sondage archéologique au Castet d'Izaut (Izaut-de-l'Hôtel - Haute-Garonne)

## Illustrations de couverture :

- À gauche – ruines d'habitat médiéval mis au jour dans le sondage 3 (premier plan) ; rempart sud-ouest du château comtal (arrière plan).

Cliché : T. Lasnier

- En haut à droite – applique décorative de meuble en alliage cuivreux doré (milieu XIIIe s. / milieu XIVe s.)

Cliché : Matéria Viva

- En bas à droite – poêlon en céramique médiévale (XIIIe s.), avec probable emmanchement tubulaire pour une poignée en bois

DAO : A. Coiffé.

## Co-direction de l'opération :

Thibaut Lasnier et Arnaud Coiffé

## Rédaction :

Description et analyse archéologique : Thibaut Lasnier et Arnaud Coiffé.

Études de mobilier : Arnaud Coiffé (céramique et terre cuite, mobilier lithique), Julien Collombet (numismatique), Adrien Jardin (mobilier métallique), Victor Jeauffreau (archéozoologie), Marie-Thérèse Marty (verre), Olivier Thuaudet (mobilier métallique remarquable).

## Nos remerciements à :

- Association les Sept Collines (A7C), pour son important appui et la forte implication de ses membres,

- Mairie d'Izaut-de-l'Hôtel (partenaire institutionnel, propriétaire du terrain), pour la mise à disposition de locaux et de matériel,

- Toutes les personnes ayant contribué au financement participatif pour engager cette opération,

- Tous les bénévoles étudiants, membres de l'association, et amis pour leur participation durant les sondages,

- Les personnes qui se sont impliquées de façon bénévole durant les différentes étapes du post fouille,

- La société Archeodunum pour le prêt de matériel de fouille,

- Le laboratoire de conservation et de restauration du patrimoine archéologique, Matéria Viva.
Sommaire

<table><tr><td><strong><u>Données administratives</u></strong></td><td><strong>8</strong></td></tr><tr><td>Fiche signalétique de l'opération</td><td>8</td></tr><tr><td>Thésaurus</td><td>9</td></tr><tr><td>Arrêté de prescription n° 76-2019-0443</td><td>10</td></tr><tr><td>Notice scientifique</td><td>12</td></tr></table>

1. Présentation de l'opération..................................................................................15

1.1. Contexte d'intervention ..................................................................................15

1.1.1. Contexte géographique et géologique ................................................................. 15

1.1.2. Présentation et rapide état des connaissances du site du Castet ........................ 20

1.1.2.1. Présentation du site .................................................................................... 20

1.1.2.2. Présentation du village castral................................................................. 21

1.2. Cadre d'intervention ....................................................................................23

1.2.1. Problématique de recherche ........................................................................ 23

1.2.2. Objectif de l'opération de sondage ................................................................. 23

1.2.3. Localisation des sondages................................................................................ 24

1.2.4. Méthodologie........................................................................................................ 28

2. Résultats de l'opération ....................................................................................30

2.1. Les résultats du sondage SDS3 ........................................................................30

2.1.1. Les niveaux US 3015 et US 3016 : premiers indices d'occupations antérieures au XIIIe siècle ? .................................................................................... 32

2.1.2. Modalités d'installation et vestiges bâtis du grand bâtiment (PCE1) .................... 35

2.1.2.1. Présentation du bâtiment ............................................................................ 35

2.1.2.2. Préparation du terrain .................................................................................... 35

2.1.2.3. La mise en œuvre des murs (MR3001 et MR3002) .................................... 35

2.1.3. Le niveau archéologique US 3009 : vestiges d'une occupation du XIIIe siècle associée au bâtiment PCE1 ?.................................................................................... 40

2.1.4. Modalités d'installation et construction d'un bâtiment adjacent (PCE2) ............ 41

2.1.4.1. Présentation du bâtiment.................................................................................... 41
<table><tbody><tr><td>2.1.4.2. La mise en œuvre du mur MR3003</td><td>42</td></tr><tr><td>2.1.4.3. Les remblais US 3010 et US 3007</td><td>43</td></tr><tr><td>2.1.5. Hypothèse de processus taphonomique à l'origine du mauvais état de conservation des bâtiments</td><td>44</td></tr><tr><td>2.1.6. La destruction des deux bâtiments (PCE1 et PCE2)</td><td>44</td></tr><tr><td><b>2.2. Les résultats du sondage SDS4</b></td><td><b>47</b></td></tr><tr><td>2.2.1. Modalités d'installation et vestiges bâtis du bâtiment PCE3</td><td>48</td></tr><tr><td>2.2.1.1. Présentation du bâtiment PCE3</td><td>48</td></tr><tr><td>2.2.1.2. L'aménagement du substrat rocheux US 4014, à l'intérieur de la pièce PCE3</td><td>50</td></tr><tr><td>2.2.1.3. L'aménagement du substrat rocheux US 4014, à l'extérieur de la pièce PCE3</td><td>53</td></tr><tr><td>2.2.1.4. Construction du mur MR4003, et niveaux de chantier associés</td><td>53</td></tr><tr><td>2.2.2. Vestiges d'occupation et de remaniements du bâtiment PCE3</td><td>60</td></tr><tr><td>2.2.2.1. Le niveau d'occupation US 4016 et l'aménagement d'une structure sur poteaux porteurs : une première phase d'occupation ?</td><td>60</td></tr><tr><td>2.2.2.2. La réfection de l'espace interne de la pièce PCE3 et la reprise du mur MR4003 : une phase de restructuration durant la transition des XIIIe - XIVe siècles ?</td><td>63</td></tr><tr><td>2.2.2.3. L'interface de sol à la surface de l'US 4006/4011 : une seconde phase d'occupation ?</td><td>64</td></tr><tr><td>2.2.2.4. Le remblai de destruction US 4004 et le niveau de sol US 4005 : phase d'abandon suivi d'une troisième et dernière phase d'occupation ?</td><td>64</td></tr><tr><td>2.2.3. Vestiges de construction du mur de fortification MR4013, et problématique de l'occupation de l'espace ESP4</td><td>68</td></tr><tr><td>2.2.3.1. Données générales sur le mur fortifié MR4013</td><td>68</td></tr><tr><td>2.2.3.2. La construction du mur MR4013</td><td>68</td></tr><tr><td>2.2.3.3. Les US 4017 et US 4018 : niveaux associés à la phase de construction du mur MR4013 ?</td><td>69</td></tr><tr><td>2.2.3.4. L'absence de niveau d'occupation dans l'espace ESP4</td><td>70</td></tr><tr><td>2.2.4. La démolition du bâtiment PCE3 et l'effondrement du mur de fortification MR4013</td><td>72</td></tr><tr><td>2.2.4.1. Les deux premiers niveaux de démolition au sein de l'espace ESP4</td><td>73</td></tr><tr><td>2.2.4.2. Le dernier niveau de destruction US 4002</td><td>75</td></tr><tr><td><b>2.3. Les résultats du sondage SDS5</b></td><td><b>78</b></td></tr></tbody></table>
<table>
  <tbody>
    <tr>
      <td>2.3.1. Présentation des bâtiments</td>
      <td>79</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.2. Modalités d'installation et vestiges bâtis des bâtiments PCE5 et PCE6</td>
      <td>79</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.2.1. Préparation du terrain</td>
      <td>79</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.2.2. Les étapes de construction et la mise en œuvre du bâtiment PCE5</td>
      <td>80</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.2.3. Les étapes de construction et la mise en œuvre du bâtiment PCE6</td>
      <td>90</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.3. L'espace ESP7 entre les deux bâtiments : 1er état</td>
      <td>94</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.4. L'occupation des bâtiments</td>
      <td>94</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.4.1. Le bâtiment PCE5</td>
      <td>94</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.4.2. Le bâtiment PCE6</td>
      <td>95</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.5. ESP7 - état 2 : la fermeture de l'espace par le mur MR5005, témoin d'une mise en fortification ?</td>
      <td>97</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.5.1. Le terrassement et la construction de la partie inférieure de MR5005</td>
      <td>98</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.5.2. L'élévation du mur MR5005 et les aménagements associés</td>
      <td>99</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.6. L'occupation de l'espace ESP7 : une accumulation au-devant de l'exutoire UC 5038</td>
      <td>105</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.7. L'abandon et la destruction des bâtiments</td>
      <td>106</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.7.1. Le premier niveau de démolition au sein du bâtiment PCE5 (US 5009)</td>
      <td>106</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>2.3.7.2. La démolition au sein des trois espaces (PCE5, PCE6 et ESP7)</td>
      <td>107</td>
    </tr>
    <tr>
      <td><strong>3. Études du mobilier archéologique</strong></td>
      <td><strong>108</strong></td>
    </tr>
    <tr>
      <td><strong>3.1. Étude céramologique (Arnaud Coiffé)</strong></td>
      <td><strong>108</strong></td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.1. Présentation générale du corpus</td>
      <td>109</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.1.1. Présentation générale des assemblages et état de conservation global</td>
      <td>109</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.1.2. Répartition des céramiques par secteurs d'habitat</td>
      <td>110</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.1.3. Présentation, réactualisation et répartition des groupes techniques céramiques</td>
      <td>116</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.2. Présentation et analyse des principaux assemblages</td>
      <td>124</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.2.1. Assemblages céramiques du bas Moyen Âge (milieu XIVe – XVe siècle)</td>
      <td>124</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>3.1.2.2. Assemblages céramiques de transition avec le bas Moyen Âge</td>
      <td></td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
(milieu XIIle - milieu XIVe siècle) .................................................................................. 127

3.1.2.3. Assemblage céramique du Moyen Âge central (XIIe - XIIIe siècle) et céramique résiduelle .................................................................................................................. 131

3.2. Étude du mobilier métallique (Adrien Jardin et Olivier Thuaudet)........................................ 140

3.2.1. Présentation du corpus.................................................................................................................. 140

3.2.2. Description du mobilier par unités stratigraphiques et par lots........................................ 144

3.2.3. Commentaire sur l'applique ajourée à décor poinçonné et estampé, lot 53 .................................................................................................................................................. 162

3.2.4. Restauration et conservation du mobilier métallique (laboratoire Materia Viva).................................................................................................................. 165

3.3. Étude du mobilier en verre (Marie-Thérèse Marty)................................................................. 166

3.4. Identification des monnaies (Julien Collombet) ................................................................. 167

3.5. Inventaire du mobilier en terre cuite et pierre lié à l'artisanat textile (Arnaud Coiffé) .................................................................................................................. 169

3.5.1. Inventaire des fusaïoles .................................................................................................................. 169

3.5.2. Peson en terre cuite.................................................................................................................. 170

3.5.3. Commentaire .................................................................................................................................................. 170

3.6. Étude archéozoologique (Victor Jeauffreau) ................................................................. 172

3.6.1. Présentation du matériel .................................................................................................................. 172

3.6.2. Méthodes d'étude .................................................................................................................. 172

3.6.3. Sondage 3.................................................................................................................................................. 173

3.6.4. Sondage 4.................................................................................................................................................. 174

3.6.5. Sondage 5.................................................................................................................................................. 179

3.6.6. Conclusion générale.................................................................................................................. 187

3.7. Inventaire des éléments en terre cuite non céramique (Arnaud Coiffé) ................................. 190

3.7.1. Inventaire des éléments en terre cuite.................................................................................. 190

3.7.2. Commentaire .................................................................................................................................................. 192

3.8. Inventaire du mobilier lithique (Arnaud Coiffé) ................................................................. 194

3.9. Les éléments de dalles de couverture en lauze (Arnaud Coiffé)........................................ 195
<table><tbody><tr><td>3.9.1. Inventaire des principaux éléments de dalles de couverture en lauze</td><td>194</td></tr><tr><td>3.9.2. Commentaire</td><td>194</td></tr><tr><td><b>4. Synthèse</b></td><td><b>196</b></td></tr><tr><td>4.1. Les pièces PCE1 et PCE2 : espace structurant d'un grand bâtiment du XIIIe siècle agrandi au bas Moyen Âge ?</td><td>196</td></tr><tr><td>4.2. La pièce PCE3 : rez-de-chaussée d'un bâtiment à vocation élitaire (XIIIe - XVe siècles) ?</td><td>197</td></tr><tr><td>4.3. Premier regard sur l'ilot d'habitat oriental : d'un espace ouvert à un espace fortifié (XIIIe - début du XVe siècles)</td><td>199</td></tr><tr><td>4.4. Bilan et perspectives</td><td>203</td></tr><tr><td><b>5. Bibliographie</b></td><td><b>206</b></td></tr><tr><td>5.1. Bilbiographie générale</td><td>206</td></tr><tr><td>5.2. Bibliographie du Castet d'Izaut</td><td>207</td></tr><tr><td>5.3. Bibliographie de l'étude céramologique</td><td>208</td></tr><tr><td>5.4. Bibliographie de l'étude du mobilier métallique</td><td>212</td></tr><tr><td>5.5. Bibliograpiie de l'étude du verre</td><td>213</td></tr><tr><td>5.6. Bilbiographie de l'étude archéozoologique</td><td>214</td></tr><tr><td><b>6. Annexes</b></td><td><b>215</b></td></tr><tr><td>6.1. Inventaire des Ensembles</td><td>215</td></tr><tr><td>6.2. Inventaire des Faits</td><td>217</td></tr><tr><td>6.3. Inventaire des Unités stratigraphiques et construites</td><td>221</td></tr><tr><td>6.4. Inventaires du mobilier</td><td>236</td></tr><tr><td>6.6.1. Inventaire du mobilier céramique</td><td>236</td></tr><tr><td>6.6.2. Inventaire du mobilier céramique par sous catégories techniques</td><td>sur CD</td></tr><tr><td>6.6.3. Inventaire du mobilier céramique par sous catégories morphologiques</td><td>sur CD</td></tr><tr><td>6.5. Inventaire des photographies numériques</td><td>sur CD</td></tr><tr><td>6.6. Inventaire de la documentation graphique</td><td>sur CD</td></tr><tr><td>6.7. Inventaire Base Bernard</td><td>sur CD</td></tr></tbody></table>
# Données administratives, techniques et scientifiques

## Fiche signalétique de la zone de prospection

### Localisation

Région : - Midi-Pyrénées

Département : - Haute-Garonne

Communes : - Izaut-de-l'Hôtel

Code INSEE : - 31241

Code opération : - 1411150

Références cadastrales : - Le Castet ; Section A2, parcelle 953

Coordonnées géographiques (Lambert III) : - X : 470,825 ; Y : 3081,400

Altitude : - 475 à 528 m NGF

Statut du terrain : - communal

Surface du projet : - 27 m² de fouille et dégagement des maçonneries adjacentes

Propriétaire : - Commune d'Izaut-de-l'Hôtel

### Nature et référence de l'opération

Type d'opération : - Sondage

Responsable scientifique : - Thibaut Lasnier (en co-direction avec Arnaud Coiffé)

Organisme de rattachement :

Dates de la campagne : - du 15 juin au 13 juillet 2019

Lieu de conservation du mobilier : - Après étude, versement définitif au Dépôt Archéologique Régional d'Occitanie à Toulouse.
## Thésaurus « Chronologie »

☐ Paléolithique

☐ Paléolithique inférieur

☐ Paléolithique moyen

☐ Paléolithique supérieur

☐ Mésolithique et Epipaléolithique

☐ Néolithique

☐ Néolithique ancien

☐ Néolithique moyen

☐ Néolithique récent

☐ Néolithique / Chalcolithique

☐ Protohistoire

☐ Age du Bronze

☐ Bronze ancien

☐ Bronze moyen

☐ Bronze récent

☐ Age du Fer

☐ Hallstatt (premier âge du Fer)

☐ La Tène (second âge du Fer)

☒ Antiquité romaine (gallo-romain)

☐ République romaine

☐ Empire romain

☐ Haut-Empire (jusqu'en 284)

☒ Bas-Empire (de 285 à 476)

☒ Epoque médiévale

☐ haut Moyen Âge

☒ Moyen Âge central

☒ bas Moyen Âge

☐ Temps modernes

☐ Epoque contemporaine

☐ Ere industrielle

## Thésaurus « Interprétation »

### Sujets et thèmes

☐ Edifice public

☐ Edifice religieux

☒ Edifice militaire

☐ Bâtiment commercial

☐ Structure funéraire

☒ Voirie

☒ Hydraulique

☐ Habitat rural

☐ Villa

☐ Bâtiment agricole

☐ Structure agraire

☒ Structure urbaine

☐ Foyer

☐ Fosse

☐ Sépulture

☐ Grotte

☐ Abri

☐ Mégalithe

☐ Artisanat alimentaire

☐ Atelier terre cuite

☐ Atelier métallurgique

☐ Artisanat

### Mobilier

☐ Industrie lithique

☐ Industrie osseuse

☒ Céramique

☐ Restes végétaux

☒ Faune

☐ Flore

☒ Objet métallique

☐ Parure

☒ Verre

### Etudes annexes

☐ Géologie/pédologie

☐ Datation radiocarbone

☐ Anthropologie

☐ Paléontologie

☒ Archéozoologie

☐ Dendrochronologie

☐ Palynologie

☐ Carpologie

☒ Analyse de céramiques

☒ Analyse de métaux

☐ Etude historique
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RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

PRÉFET DE LA RÉGION OCCITANIE

COUPRIER ARRIVÉ

le 13 MAI 2019

N° 243 MAIRIE IZAUT DE L'HOTEL

COPIE

Arrêté n° 76-2019-0443 Du 10/05/19

portant autorisation de sondage.

Le Préfet de région ;

Vu le code du patrimoine et notamment son livre V ;

Vu l'arrêté n° R76-2016-01-04-013 du 4 janvier 2016 portant délégation de signature à Monsieur Laurent ROTURIER, Directeur Régional des Affaires Culturelles de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées ;

Vu l'arrêté modificatif de M. Laurent ROTURIER portant subdélégation de signature aux agents de la Direction régionale des affaires culturelles en date du 13 juin 2018 ;

Vu le dossier, enregistré sous le n° PGR762019000113, de demande d'opération archéologique arrivé le 11 décembre 2018 ;

ARRÊTE

Article 1 - Monsieur Thibault LASNIER est autorisé, en qualité de responsable scientifique, à conduire une opération de sondage du 15 juin au 13 juillet 2019, sise en :

RÉGION : OCCITANIE

• DEPARTEMENT : HAUTE-GARONNE

COMMUNE : IZAUT-DE-L'HOTEL

Intitulé de l'opération : Le Castet SD 2019.

Programme de recherche : Axe 11. Les constructions élitaires fortifiées ou non, du début du haut Moyen Âge à la période moderne.

Code de l'opération : 1411150

Article 2 - prescriptions générales

Les recherches sont effectuées sous la surveillance du conservateur régional de l'archéologie territorialement compétent et conformément aux prescriptions imposées pour assurer le bon déroulement scientifique de l'opération.

Le responsable scientifique de l'opération informe régulièrement le conservateur régional de l'archéologie de ses travaux et découvertes. Il lui signale immédiatement toute découverte importante de caractère mobilier ou immobilier. Il revient au préfet de région de statuer sur les mesures définitives à prendre à l'égard des découvertes.

À la fin de l'année civile, le responsable scientifique de l'opération adresse au conservateur régional de l'archéologie, en triple exemplaire papier plus un exemplaire au format pdf, un rapport accompagné des plans et coupes précis des structures découvertes et des photographies nécessaires à la compréhension du texte. L'inventaire de l'ensemble du mobilier recueilli est annexé au rapport d'opération. Il signale les objets d'importance notable. Il indique les études complémentaires envisagées et, le cas échéant, le délai prévu pour la publication.

Article 3 - destination du matériel archéologique découvert

Le responsable prend les dispositions nécessaires à la sécurité des objets mobiliers. Le mobilier archéologique est mis en état pour étude, classé, marqué et inventorié. Son conditionnement est adapté par type de matériaux et organisé en fonction des unités d'enregistrement. Le statut juridique et le lieu de dépôt du matériel archéologique découvert au cours de l'opération sont fixés conformément aux dispositions légales et réglementaires et aux termes des conventions passées avec les propriétaires des terrains concernés.
**Article 4 - versement des archives de fouilles**

L'intégralité des archives accompagnée d'une notice explicitant son mode de classement et de conditionnement et fournissant la liste des codes utilisés avec leur signification, fait l'objet de la part du responsable de l'opération d'un versement unique. Ce versement est détaillé sur un bordereau récapitulatif établi par le responsable de l'opération, dont le visa par le préfet de région vaut acceptation et décharge. Le lieu de conservation est désigné par le préfet de région.

**Article 5 - prescriptions particulières**

Pas de prescriptions particulières.

**Article 6 -** Le Directeur régional des affaires culturelles est chargé de l'exécution du présent arrêté, qui sera notifié à Monsieur Thibault LASNIER.

Fait à Toulouse le 10/05/19

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

**Ampliation**

Intéressé : Monsieur Thibault LASNIER - 4, rue du rocher - 09000 FOIX

Préfet de région : Occitanie

Préfet (s) du (des) département(s) concerné(s) : HAUTE-GARONNE

Mairie(s) : IZAUT-DE-L'HOTEL

UDAP du département de HAUTE-GARONNE

Archives SRA
## Notice Scientifique

Une opération de sondage archéologique, conduite en complément d'une prospection thématique (cf. notice), a été menée en juin/juillet 2019 sur le site médiéval du Castet d'Izaut (Izaut-de-l'Hôtel). Elle s'intègre dans une première campagne de recherche portant sur la thématique de l'habitat. À cet effet, trois fenêtres exploratoires d'une superficie moyenne de 9 m² (SDS3 à SDS5) ont été implantées au pied du château, dans une zone correspondant au village castral *intra-muros*. Elles ont été réalisées au sein d'édifices attenants en ruines (PCE1 à PCE6, ESP4 et ESP7), sur trois secteurs du village (fig. 1). Elles ont permis de mettre au jour des séquences stratigraphiques relativement préservées (fig.2) et informées par du mobilier. À partir de ces données archéologiques, trois grandes phases semblent se dégager.

Une première phase pourrait correspondre à la mise en place d'un bâtiment isolé, installé en contrebas du château, versant sud (PCE1). Le fond du bâtiment ne conserve que de faibles élévations de murs appareillés et construits avec soin (par rapport aux types de bâtis rencontré dans les Pyrénées centrales). Ces murs reposent sur le rocher qui a été préalablement retaillé (aplanissement et retailles verticales). La fonction du bâtiment n'a pu être déterminée, étant donné les conditions réduites de fouilles et la perturbation de ses couches archéologiques d'occupation par d'importants apports colluvionnaires et de démolition. Toutefois, ce sondage a permis la mise au jour d'une couche archéologique pouvant être identifiée comme le reliquat d'un niveau d'installation du plein XIIIe siècle. Un édifice sur solin, dont il subsiste seulement un remblai recouvert par un radier pour un probable sol disparu, vient s'y adjoindre postérieurement, durant une période qui reste à déterminer. Il est à noter la présence de mobilier résiduel tardo-antique sous ses fondations.

Une seconde phase pourrait se rapporter à l'implantation de trois bâtiments installés également en aval du château, versant est et sud-ouest (PCE3, 5 et 6). Ceux-ci apporteraient les premiers indices d'une densification du tissu bâti qui se situerait entre le milieu du XIIIe et le milieu du XIVe siècle. L'un est isolé, les deux autres sont séparés par un espace étroit (ESP7), interprété comme une venelle ou une androne. Mais leur construction montre des caractéristiques différentes, tant au niveau de leur fondation (maçonneries assises sur le rocher réaménagé pour PCE3 et PCE6, ou fondations sur caisson remblayé pour PCE5), que de leur élévation (parements assisés pour PCE3 ou mur à parement très irrégulier pour PCE5 et PCE6). Les bâtiments PCE3 et PCE5, semblent conserver des vestiges de leur chantier de construction (sol de chantier et aire de gâchage (?), trous de poteau et boulins d'échafaudage en bois). De premiers niveaux d'occupation immédiatement postérieurs à ces chantiers sont perceptibles, mais ils doivent être confirmés (niveaux de sols en terre battue ?).

La troisième phase consisterait en une mise en défense de l'habitat. On observe l'adjonction de deux tronçons de murs réunissant les bâtiments au sein d'un espace clôt afin de former un habitat fortifié. L'un des murs a été relevé entre les pièces PCE5 et PCE6 du sondage SDS5, l'autre contre la pièce PCE3 du sondage SDS4. Au niveau des deux premiers bâtiments, la clôture de l'espace ESP7 s'accompagne de réaménagements avec de nouvelles installations sur poteaux porteurs, difficilement identifiable en l'état, et un probable caniveau relié à un exutoire aménagé dans le rempart. Une couche détritique vraisemblablement en lien avec l'évacuation d'eau, dense en rejets organiques et déchets de consommation, permet de restituer l'utilisation de cet espace dans le courant du XIVe siècle.

Des niveaux identifiés comme des remblais de préparation et recharges de sols internes, offrent également des marqueurs du bas Moyen Âge, renseignant sur la durée d'activité des bâtiments (PCE3, PCE5, PCE6). De très nombreux vestiges de rejets domestiques (vaisselle à pâte sombre et glaçurée, reliefs alimentaires), mais aussi de mobilier métallique (armement, équipement équestre, parure), et numismatique (denier de Pierre IV d'Aragon - 1335-1387), découverts dans la pièce PCE3, livrent des premiers indices sur la fonction, peut-être élitaire, et la chronologie tardive de ce bâtiment.

Par conséquent, cette opération d'évaluation apporte un premier éclairage sur des ruines d'habitats et d'aménagements médiévaux encore stratifiés, dans lesquels d'importantes données architecturales et fonctionnelles ont pu être collectées. Elles renseignent, tant sur les techniques de construction des bâtiments, que sur leurs phases d'édification, mais aussi la durée de leur occupation. De plus, le mobilier permet d'entrevoir pour certains habitats le statut des personnes les occupants, en lien avec la sphère militaire et artisanale/commerciale. Il faut rester prudent au regard de l'exiguïté des fenêtres ouvertes, mais il semble qu'une densification du tissu bâti s'opère durant le XIIIe - première moitié du XIVe siècle, puis qu'une volonté de mise en fortification, dont les modalités restent approfondir, s'effectue dans le courant du XIVe siècle. Ces résultats archéologiques précisent ainsi les perspectives de recherches à valider lors des opérations à venir.
<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Fig. 1. Plan du castrum d'Izaut mettant en évidence l'habitat fortifié intra-muros et extra-muros ; Détail des zones d'implantation des sondages (SDS3, SDS 4 et SDS5).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Fig. 2. Coupe transversale des trois espaces fouillés au sein du sondage SDS5.</figcaption></figure>
# 1. PRÉSENTATION DE L'OPÉRATION

## 1.1. Contexte d'intervention

### 1.1.1. Contexte géographique et géologique

Le site castral du Castet appartient à la commune d'Izaut-de-l'Hôtel, situé dans le haut Comminges, au sud du département de la Haute-Garonne. Il s'agit d'une région de moyenne montagne appartenant aux Pyrénées Centrales (fig. 1).

Le site est installé en position dominante, au sommet d'une colline qui culmine à 523 m d'altitude, et surplombe d'environ 120 m le village actuel, implanté dans le bassin alluvial d'Izaut (fig. 2).

La colline du Castet marque l'appendice méridional d'un massif montagneux [Cap de la Hage (667 m) et Tuc de Hosets (710 m)]. Elle forme un relief adouci et allongé, dont la ligne de crête parallèle à la vallée du Job, traverse le site selon un axe nord-ouest/sud-est (fig. 2). Sa crête lapiazée affleure sur une bonne partie du sommet et présente des microreliefs assez accidentés. Ce type de promontoire offre un environnement particulièrement prisé au Moyen Âge central pour l'installation des sites castraux. La colline se situe au centre d'un important réseau karstique.

La rivière du Job coule juste à ses pieds, au sud-ouest. Elle provient du pic du Cagire (1912 m NGF), en amont au sud, et conflue au pied du Castet avec le petit ruisseau de Bayech, en provenance de l'est du bassin d'Izaut. Le Job se poursuit en aval vers le nord-est, en direction de Cabanac-Cazaux.

Le petit vallon bordant la colline du Castet, côté oriental, rejoint la colline de Barzech située encore un peu plus à l'est. Ce vallon porte le nom de « Maupas » (le « mauvais passage »), qui porte à croire qu'il a servi de voie, notamment pour rejoindre le hameau médiéval de Gouillou par le col de Couret. Au pied du Castet, ce vallon apparaît comme un espace privilégié ayant pu servir à l'approche du château (fig. 2 et 3).

Extrémité d'un repli anticlinal, la colline du Castet représente un témoin géologique des formations rocheuses sédimentaires du Jurassique et du Crétacé (fig. 4). Trois étages géologiques se succèdent, séparés par deux failles transversales est/ouest. L'étage le plus ancien est constitué de formations calcaires dolomitiques et dolomies grises, du Portlandien (j9). « On lui attribue des dolomies de couleur gris clair, à grain très fin, avec quelques passées calcaréo-dolomitiques, des brèches dolomitiques grises intraformationnelles, des brèches polygéniques calcaréo-dolomitiques à éléments de dolomie noire et grise et de calcaire beige cristallin. Cette formation de 150 m de puissance environ est souvent parcourue par de très nombreux filonnets de calcite. L'étage suivant, une série calcaire grumeleuse, argileuse, ou noire, de 200 m de puissance correspond aux formations à Characées, Annélides, Choffatelles, du Valanginien au Barrémien (n4-2). L'étage le plus récent est formé par une bande déprimée du Bédoulien (n5). Appelée également « Marnes de Samuran » ces formations consistent en des « marnes bleutées, silteuses finement litées, parfois intercalées de minces niveaux calcoschisteux. En surface l'altération leur donne une couleur terreuse jaunâtre »<fnref n="1" />.

<footnote n="1">¹ Notice explicative XIX-46, Carte géologique au 1/50 000e n°241 Saint-Gaudens, BRGM.</footnote>
<figure><img src="image_8.png" /></figure>

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>Fig. 1. Localisation générale du site</figcaption></figure>
<figure><img src="image_10.png" /><figcaption>**Fig. 2.** Localisation du site médiéval du Castet (Izaut-de-l'Hôtel) – détail sur fond topographique
(source : IGN, Géoportail, 2018)</figcaption></figure>
<figure><img src="image_11.png" /><figcaption>**Fig. 3.** Localisation du site médiéval du Castet (Izaut-de-l'Hôtel) sur fond cadastral et vue satellite
(source : IGN, Géoportail, 2018)</figcaption></figure>
<figure><img src="image_12.png" /><figcaption>Légende carte géologique 1/50 000e, Feuille N°1073 - ASPET</figcaption></figure>

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

**Fig. 4.** Géologie du bassin d'Izaut et de ses abords ; en rouge la colline du Castet [montage à partir d'extraits des cartes géologiques du BRGM, Aspet(n°1073) et Saint-Gaudens (n°1055) – 1971].
1.1.2. Présentation et rapide état des connaissances du site du Castet

1.1.2.1. Présentation du site

Le site castral a fait l'objet de campagnes de prospections archéologiques entre 2012 et 2014
(Lasnier, Coiffé 2012 ; Lasnier, Coiffé 2014), dont un des objectifs était de replacer le site dans son
environnement historique.

Il est apparu que le Castet dépendait des seigneurs de Malvezie et d'Izaut au XIIIe siècle, et peut-être même dès le XIe siècle<fnref n="2" />. Ces seigneurs sont vassaux des Comtes de Comminges. Au milieu du XIIIe siècle, ces derniers prennent directement possession du fief d'Izaut, et élève le site au rang de chef-lieu de châtellenie<fnref n="3" />. Au XIVe siècle, cette circonscription comtale s'étend bien au-delà du bassin d'Izaut et couvre une grande partie du haut-Comminges<fnref n="4" />. Au milieu du XVe siècle, elle entre avec le comté de Comminges dans le domaine royal<fnref n="5" />.

Le château a probablement été directement géré par les seigneurs châtelains d'Izaut, auxquels ont succédé au XIVe siècle les seigneurs de Latour<fnref n="6" />, puis ceux de La Mothe entre le XVe siècle et le XVIIIe siècle<fnref n="7" />. À partir des cartes anciennes on sait que la fortification a été entretenue jusqu'au début du XVIIIe siècle<fnref n="8" />. Le site castral est ensuite abandonné et tombe en ruines.

Le site du Castet forme un ensemble castral intégralement fossilisé qui se divise en trois parties (fig. 5). Le noyau castral correspond à la partie seigneuriale, au château fortifié proprement dit, dont le tracé polygonal enserre un espace structuré d'environ 500 m<fnref n="2" />. La tour maîtresse y est l'édifice le plus ancien, son rez-de-chaussée aurait été érigé entre la fin du XIe siècle et la première moitié du XIIIe siècle. Deux logements annexes lui sont postérieurs, dont l'un probablement élevé à partir du XIVe siècle<fnref n="9" />.

Autour du *caput castri* se situent une cinquantaine de fonds de bâtiments qui constituent le village castral, en partie protégé par une grande enceinte fortifiée, dont le périmètre s'étend sur près de 300 m de long. D'une superficie reconnue d'environ 5500 m<fnref n="2" />, le village se partage, en l'état, entre une zone d'habitat intra-muros d'environ 3000 m<fnref n="2" /> occupant presque la totalité de l'espace castral, hormis au nord et au centre, et une zone d'habitat extra-muros de près de 2500 m<fnref n="2" />. Mais la configuration en terrasses sur le versant oriental de la colline et les espaces recouverts d'éboulis portent à croire qu'il y en aurait davantage.

<footnote n="2">² Coiffé, Lasnier, 2013, 40-42</footnote>

<footnote n="3">³ *Ibid*, 45</footnote>

<footnote n="4">⁴ *Ibid*, 46-47</footnote>

<footnote n="5">⁵ Higounet, 1956</footnote>

<footnote n="6">⁶ Coiffé, Lasnier, 2013, 46</footnote>

<footnote n="7">⁷ *Ibid*, 48</footnote>

<footnote n="8">⁸ *Ibid*, 115</footnote>

<footnote n="9">⁹ Coiffé, Lasnier, 2018</footnote>
1.1.2.2. Présentation du village castral

L'urbanisme du village castral, subordonné, au caput castri, s'organise selon une morphologie classique, au pied du château et en relation directe avec ce dernier. Il forme une première couronne de dix-sept édifices, d'environ 30 m² à 60 m², compris dans une enceinte, et peuvent être qualifiés d'habitat fortifiés ou d'habitats intra-muros (fig. 5).

Ils se développent sur un palier des versants oriental, méridional, et occidental du site, le long de sa ligne de défense établie sur la rupture de pente. Seuls quelques bâtiments semblent installés en position marginale, directement en contrebas du château, quelques dizaines de mètres au sud. Dans leur état actuel, les autres habitats, la plupart attenants, paraissent former trois groupements ou ilots linéaires. Ils semblent s'étendre depuis les points d'accès au site castral, ouverts en chicane sur le grand rempart, qui pourraient être tenus par au moins une barbacane. La chronologie relative entre ces bâtiments et le rempart montre plusieurs phases d'édification, avec certains d'entre eux antérieurs à l'enceinte, tandis que d'autres lui sont majoritairement postérieurs.

Enfin, extra-muros et plus en amont sur la zone sud-est de la colline, le village s'est étendu, peut-être plus tardivement, de part et d'autre du chemin d'accès principal (fig. 5). On y dénombre actuellement au moins 24 unités bâties, d'environ 25 m² à 60 m². Cette zone extra-muros pourrait s'apparenter à un faubourg. Sa structuration est plus complexe et vraisemblablement desservie par un réseau de venelles. Il aboutit en fin de pente à un espace ouvert et plan à la fonction encore indéterminée (zone de décharge, place marchande, espace funéraire, etc.).

Les habitats, se sont effondrés sur eux-mêmes, ne laissant apparaître bien souvent que des amas de démolition et des arases de murs. Toutefois les vestiges de certains d'entre eux, conservent quelques pans de murs encore partiellement dressés, pouvant atteindre jusqu'à deux mètres de hauteur, correspondant probablement à des niveaux aveugles (caves, celliers ?). La plupart des bâtiments sont construits de façon à s'adapter au terrain en pente et au relief rocheux. Ils sont aménagés sur des terrasses et constituent des alignements de bâtiments mitoyens, organisés plus ou moins régulièrement.
<figure><img src="image_14.png" /><figcaption>Fig. 5. Plan général du Castet d'Izaut</figcaption></figure>
## 1.2. Cadre de l'intervention

### 1.2.1. Problématique de recherche

Un intérêt majeur du site réside dans la fossilisation de son village médiéval, susceptible de conserver des vestiges archéologiques renseignant sa création, son organisation, et son évolution.

L'habitat médiéval dans la zone de piémont des Pyrénées centrales a fait l'objet d'étude de peuplement, mais jamais de recherches archéologiques approfondies. Aussi, nous avons proposé d'engager un programme de recherches pluriannuel, dont la problématique porte sur l' « *habitat et urbanisme castral* » du site du Castet, à Izaut de l'Hôtel. Il s'intègre à l'axe 11, défini par le Conseil National de la Recherche Archéologique<fnref n="10" />.

Cette thématique de recherche vise à :

* apporter des éléments de compréhension sur les origines, les fonctions et l'évolution urbanistiques d'un *castrum* au statut de chef-lieu de châtellenie dans les Pyrénées centrales ;

* permettre l'identification architecturale et fonctionnelle des différents types de « bâtiments villageois », leurs modalités d'installation, d'expansion, d'abandon, voire de reconstruction, et amener à comprendre le statut de leurs occupants.

Pour aborder ce programme de recherches, une première opération a été engagée en 2019, destinée à compléter les données sur l'organisation du site (opération de prospection thématique) et à vérifier le potentiel archéologique du village intra-muros (opération de sondage).

### 1.2.2. Objectif de l'opération de sondage

L'enjeu de l'opération de prospection thématique assortie de sondage était d'approfondir l'analyse archéologique sur l'espace villageois, en complétant les résultats des opérations précédentes.

L'objectif de la campagne de sondage consistait à évaluer le potentiel stratigraphique du village intra-muros, par le biais de trois sondages archéologiques. Outre un regard sur la stratigraphie, ces fenêtres exploratoires devaient permettre d'obtenir, dans la mesure du possible, de premières indications sur la période et la durée de l'occupation de cet habitat.

Trois types de bâtiments ont été sondés, définis en fonction de leurs caractéristiques constructives et/ou de leur chronologie relative supposée de leur rapport spatial avec l'enceinte villageoise.

<footnote n="10">¹⁰ « Les constructions élitaires, fortifiées ou non, du début du haut Moyen Âge à la période moderne », in *Programmation nationale de la recherche archéologique*, Ministère de la Culture et de la Communication, Direction générale des patrimoines – sous-direction de l'archéologie, 2016, 157-162.</footnote>
### 1.2.3. Localisation des sondages

Deux premiers sondages ont été pratiqués en 2017 et 2018 dans le noyau castral (SDS1 et SDS2) (fig. 6). Nous avons repris la même codification pour cette opération en poursuivant logiquement leur numérotation.

Trois sondages archéologiques ont ainsi été définis au sein de secteurs distincts du village fortifié (SDS3, SDS4, SDS5) (fig. 6). Ils sont implantés au sein de vestiges d'habitats préalablement topographiés en prospection et repérés pour leurs modes de construction et leur structuration spécifiques. Ils ciblent des bâtiments ayant conservé une importante masse de démolition, susceptible d'avoir piégé des strates archéologiques, ainsi protégées des différents phénomènes de dégradations naturelles et du pillage. Ils couvrent une superficie moyenne d'environ 8 m². Il s'agit d'une tranchée exploratoire simple (SDS3) et de deux tranchées assorties d'une fenêtre complémentaire (SDS4 et SDS5). Elles ont servi aux dégagements de coupes stratigraphiques longitudinales et transversales associées aux vestiges de cinq bâtiments (BAT1 à BAT5), et à leur espace intermédiaire ou mitoyen (ESP4 et ESP7).

#### ➤ Sondage 3 :

Le premier sondage (SDS3) est établi dans deux fonds d'habitats étagés en terrasses (PCE1 et PCE2), situés environ 15 m au sud-ouest de la courtine du château (fig. 6 et 7). Son implantation a été justifiée par les caractéristiques du bâtiment PCE1 (grande superficie, mise en œuvre soignée des élévations visibles, agrandissement et/ou reprise de l'ouvrage), qui ont amené à penser qu'il revêtait un statut particulier<fnref n="11" />.

Cette tranchée simple couvre une partie de la surface interne des deux bâtiments sur une surface d'environ 7,5 m². Elle suit leurs murs nord-ouest et prend en écharpe leur mur mitoyen.

#### ➤ Sondage 4 :

Le second sondage (SDS4), d'un total d'environ 8 m², est situé environ 10 m au sud-ouest de la barbacane méridionale (fig. 7). Il est installé au sein de la partie basse d'un grand bâtiment (PCE3), partiellement démoli et enseveli. Les résultats de prospections ont permis de supposer l'antériorité de ce bâtiment par rapport à l'enceinte fortifiée<fnref n="12" />. Cette possibilité de phasage a motivé l'implantation de ce sondage.

Il se développe en baïonnette à cheval entre les unités spatiales ESP4 et PCE3. Il comporte ainsi une tranchée principale d'environ 5,50 m² longeant le parement interne occidental de la pièce PCE3. Celle-ci est prolongée par une tranchée complémentaire d'environ 2,80 m² longeant son parement externe, au sein de l'espace attenant ESP4, jusqu'à un mur appartenant à la ligne de rempart méridionale.

<footnote n="11">¹¹ Coiffé, Lasnier 2014, 148-148 : « (...) On peut ainsi émettre trois hypothèses sur son identification. Il pourrait s'agir d'un habitat aristocratique, d'une *aula*, ou d'un lieu de culte, type chapelle castrale. »</footnote>

<footnote n="12">¹² Coiffé, Lasnier 2014, 146-147</footnote>
➤ **Sondage 5 :**

Le troisième et dernier sondage (SDS5) est implanté environ 15 m au nord de la barbacane méridionale, au travers des vestiges de deux fonds d'habitats (PCE5 et PCE6) (fig. 7). Ces deux bâtiments, en apparence mitoyens, semblaient postérieurs à l'enceinte villageoise. En complément du sondage 4, où le bâtiment évalué (PCE3) est en revanche antérieur à l'enceinte, il est apparu intéressant de vérifier ici une relation chronologique inverse, dans l'optique d'établir progressivement un phasage général du village intra-muros.

En outre, les deux fonds de bâtiments sondés, qui semblaient mitoyens, se sont avérés séparés par un espace intermédiaire (ESP7) recouvert par un amas de démolition. La découverte de cet espace inédit, a justifié une extension du sondage de 8 m² à 11 m² (fig. 7).

Celui-ci présente une forme en « L », composé de trois petites fenêtres pratiquées dans chacun des espaces et prenant en écharpe les murs les séparant : deux fenêtres de 3 m² à l'intérieur de la pièce PCE6 et de l'espace ESP7, et, à la perpendiculaire, un retour de 5 m² à l'intérieur de la pièce PCE5, le long des murs formant son angle nord-est.
<figure><img src="image_15.png" /><figcaption>Fig. 6. Localisation des anciens sondages (2017, 2018), et des sondages de cette opération (2019)</figcaption></figure>
<figure><img src="image_16.png" /><figcaption>Fig. 7. Organisation des sondages au sein des pièces et espaces évalués.</figcaption></figure>
1.2.4. Méthodologie

Un dégagement préalable des couches humifères et des amas de démolition de surface a été
réalisé sur les zones d'implantation des sondages. À cet effet, trois aires de stockage de pierres ont
été mises en place à proximité. Les pierres taillées ont été isolées sur palette. Les niveaux de
démolition médiévaux ont fait l'objet de dégagements plus méthodiques, pour isoler d'éventuelles
structures empierrées encore en place.

Une fouille manuelle fine par décapage extensif de chaque couche archéologique sédimentaire a été opérée dans les tranchées d'évaluation, tout en prenant soin de ménager des coupes stratigraphiques latérales, associées aux murs progressivement dégagés, ainsi que des coupes transversales de l'intérieur des pièces ou espaces d'habitat. Elles ont permis de collecter des données archéologiques à la fois architecturale et sédimentaires ainsi que des éléments de phasage chronologique. Le sédiment des couches d'occupation a été systématiquement criblé au sein de stations de tamisage installées à cet effet (tamis à mailles de 0,5 cm et 0,2 cm).

Des clichés photographiques numériques des niveaux et vestiges archéologiques ont été
méthodiquement effectués. Les coupes stratigraphiques et plans détaillés les plus pertinents pour
l'étude archéologique ont été relevés au 1/20e et exceptionnellement au 1/10e. Toutes cette
documentation de fouille a été enregistrée sur fiches et listings papiers, puis reportée sur base de
données Syslat et, enfin, réunie dans des inventaires présentés en version numérique sur le CD
accompagnant le présent rapport (annexes 6.5. et 6.6.).

L'ensemble des couches et structures archéologiques découvertes ont été enregistrées en
numérotation continue, avec l'abréviation US pour « Unité Stratigraphique » ou UC pour « Unité
Construite ». Leur numérotation a été différenciée selon chaque sondage : 3000 à 3019 pour SDS3,
4000 à 4032 pour SDS4, et 5000 à 5045 pour SDS5. Tout comme les faits et ensembles
archéologiques, elles ont été décrites, identifiées, et également enregistrées d'abord sur fiches et
listings papiers, puis reporter sur base de données Syslat (annexes 6.1., 6.2. et 6.3.).

Le mobilier archéologique a fait l'objet d'un prélèvement méthodique par US ou UC. Après
nettoyage et reconditionnement adapté, il a été inventorié sur base de données BERNARD (sur CD -
annexe 6.7.), selon le protocole préconisé par le SRA Occitanie. Les mobiliers en terre cuite,
numismatique, métallique, en verre, osseux et lithique ont ensuite été étudiés de manière
approfondie par des chercheurs spécialisés (cf. § 3.). Les mobiliers ferreux et cuivreux remarquables
ont fait l'objet de traitements conservatoires préalables, réalisées par le laboratoire MATERIA VIVA, à
Toulouse (cf. § 3.2.4).

Tous les sondages ont atteint le terrain naturel rocheux, et permis l'observation de
l'ensemble des niveaux archéologiques associés aux bâtiments évalués, ainsi que leurs vestiges de
fondations et d'élévation. Ils ont été intégralement ou partiellement purgés, en fonction des
possibilités techniques de fouilles et des contraintes de sécurité. À l'issue de l'opération, un
géotextile a été déposé au niveau des couches non fouillées et les tranchées ont été remblayées. Les
arases de murs ont été laissées en évidence, après leur stabilisation à l'aide d'un gobetis.
La documentation scientifique est constituée de treize relevés en coupes, et huit relevés en plan. S'y ajoute 167 photographies de plusieurs clichés, dont des clichés généraux réalisés par drone<fnref n="13" />. Enfin, 8 bacs de mobilier archéologique sont associés à cette opération (**Base Bernard sur CD - annexe 6.7.)**.

<footnote n="13">¹³ Dji Mavi Air ; Objectif équivalent au 35 mm.</footnote>
## 2. RÉSULTATS DE L'OPÉRATION

### 2.1. Les résultats du sondage SDS3

Le premier sondage (SDS3) porte sur deux bâtiments médiévaux du village intra-muros, en secteur sud-ouest (fig. 6, 7, 8, 9), fondés sur un terrain en pente. Il a permis le dégagement partiel de leurs pièces basses (PCE1 et PCE2), installées sur des terrasses rocheuses retaillées à cet effet. Leur stratigraphie s'est révélée en partie amputée par des phénomènes d'effondrement et de colluvionnement.

<figure><img src="image_17.png" /><figcaption>Fig. 8. Relevé en plan du sondage SDS3.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_18.png" /><figcaption>**Fig. 9.** Vue aérienne du sondage SDS3, avec dégagement partiel des pièces PCE1 et PCE2.
Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>
### 2.1.1. Les niveaux US 3015 et US 3016 : premiers indices d'occupations antérieures au XIIIe siècle ?

La mise au jour au sein de SDS3 du sol naturel rocheux (US 3006) rend compte de sa topographie chaotique et de sa forte déclivité. Il s'agit d'un substrat calcaire lapiazé, très irrégulier et traversé par de nombreuses fissures (fig. 10). Ce type de relief a déjà été mis en évidence une trentaine de mètres plus au nord, sous les fondations de la courtine du *caput castri*<fnref n="14" />.

<figure><img src="image_19.png" /><figcaption>Fig. 10. Sol rocheux naturel / lapiaz (US 3006) sous la pièce PCE2 (Sondage SDS3). Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>

Pour pallier ces contraintes physiques, il est évident que les premiers occupants du site ont dû adapter le terrain à leur installation, ne serait-ce que par des apports sédimentaires. Les US 3015 et 3016 pourraient en constituer les vestiges témoins (fig. 11B et 13).

Elles ont été relevées dans la partie nord-est du sondage, sous la zone de jonction des deux bâtiments médiévaux (PCE1 et PCE2). Elles comblent les anfractuosités rocheuses et se prolongent hors emprise, côté nord-ouest et sud-est. Elles paraissent antérieures aux fondations des deux bâtiments, puisqu'elles se positionnent à la fois sous le mur de solin MR3003 (PCE2), et semblent recoupées par la tranchée de fondation du mur MR3002 (PCE1) (fig. 12).

<footnote n="14">¹⁴ Coiffé, Lasnier 2018, 25.</footnote>
<figure><img src="image_20.png" /><figcaption>Fig. 11. Relevés des coupes stratigraphiques nord-ouest et nord-est de la pièce PCE2 (SDS3).</figcaption></figure>
L'US 3015, remplie la moitié inférieure de ces concavités naturelles sur environ 25 cm d'épaisseur. Elle est positionnée sous l'US 3016 et sous l'US 3010, entre 508,59 m et 508,85 m NGF (fig. 11B et 13). Elle est constituée d'une importante charge de pierres calcaires de petites dimensions et de galets, pris dans une matrice limoneuse assez faible, et comportant de nombreuses poches de vides. Elle présente quelques tessons épars et très usés, peut-être antérieurs au XIIIe siècle (annexe 3.1.), et un fragment de meule rotative en roche granitique (annexe 3.8., pl. 15). Ces éléments archéologiques ne suffisent pas à la caractériser. Elle pourrait cependant correspondre aux reliquats d'anciens remblais.

L'US 3016, comble la moitié supérieure de cette anomalie rocheuse sur les 25 cm restant, entre 508,85 m et 509,10 m NGF, et repose sur l'US 3015 (fig. 10B et 12). Elle est partiellement oblitérée par l'US 3010, côté sud-est (fig. 13). Elle est constituée d'une matrice limoneuse brun sombre, plus puissante, plus argileuse et compactée que la précédente, mais moins dense en pierres calcaires. Le mobilier céramique médiéval qui y a été prélevé est assez comparable à celui de l'US 3015. On y relève toutefois un fragment de gobelet en verre, daté du Ve siècle (annexe 3.3.)<fnref n="15" />, considéré comme résiduel. Il peut contribuer à rattacher ce niveau à une phase d'occupation ancienne. L'US 3016 pourrait ainsi matérialiser les traces d'un paléosol antérieur au XIIIe siècle.

Par conséquent, si les US 3015 et 3016 livrent un éclairage potentiel sur les premières phases d'occupation du site, leur interprétation demande toutefois à être validée par des fouilles élargies, car ces vestiges demeurent en l'état encore trop ténus.

<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Fig. 12. Probables vestiges de paléosol (US 3016), apparaissant sous la pièce PCE2, au niveau d'une dépression du sol rocheux. Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>

<footnote n="15">15 Il est à souligner que la découverte d'un objet antique tardif est inédite, et qu'il marque le premier indice d'une fréquentation du site antérieure à l'époque médiévale.</footnote>
### 2.1.2. Modalités d'installation et vestiges bâtis du grand bâtiment (PCE1)

#### 2.1.2.1. Présentation du bâtiment

Le grand bâtiment (PCE1) a été enregistré lors d'une précédente opération de prospection<fnref n="16" />. Il a alors fait l'objet d'un premier relevé topographique dressé à partir de ses arases de murs, encore visibles hors sol. Il se développe sur une surface totale de plus de 90 m², selon un plan rectangulaire allongé, axé nord-ouest / sud-est (fig. 8). Si son mur sud-est a été détruit dans les années soixante-dix par la construction d'un chemin, il subsiste les vestiges de ses trois autres murs (fig. 7). Le mur sud-ouest du bâtiment (MR3004) devait se développer sur une distance supérieure à 14 m de longueur. Le mur nord-ouest (MR3001), dont l'arase hors-sol a été intégralement dégagée, mesurait 6,50 m de longueur. Il devait être chaîné avec le mur MR3004, mais son extrémité sud-ouest apparaît détruite à 5,60 m. A contrario, il est encore chaîné, à son extrémité nord-est, avec un mur de retour perpendiculaire. Celui-ci constitue le mur en haut de pente du bâtiment (MR3002), côté nord-est. Il se développait sur un segment de 10 m de longueur jusqu'à son extrémité sud-est. À ce niveau, il marque un chaînage d'angle avec un autre segment de mur partant à la perpendiculaire vers le nord-est (fig. 8). Un troisième segment vient s'accoler contre ce retour, dans le prolongement du mur MR3002, mais désaxé de 17° par rapport à lui. Il laisse entrevoir une modification ou un agrandissement du bâtiment, qui tend à démontrer que celui-ci a connu plusieurs états.

Le sondage a consisté à fouiller l'angle interne nord du grand bâtiment sur une surface de 3,90 m² (fig. 8 et 9). Cette fenêtre a permis d'éclairer ses modalités de mise en œuvre, à partir de la fouille de ses soubassements nord-ouest (mur MR3001) et nord-est (mur MR3002).

#### 2.1.2.2. Préparation du terrain

Les murs sont directement fondés sur le substrat calcaire (US 3006), dont la surface a été, à cet effet, grossièrement redressée au pic, et le sol retaillé par aplats (fig. 14 et 15). Le niveau bas du grand bâtiment apparaît ainsi partiellement aménagé dans le rocher, entre 506,38 et 508,17 m NGF. Les parois rocheuses dégauchies atteignent un maximum d'environ 1,80 m de hauteur visible dans l'angle nord du bâtiment.

#### 2.1.2.3. La mise en œuvre des murs (MR3001 et MR3002)

##### Le mur nord-ouest MR3001

Le mur latéral nord-ouest, MR3001, est directement assis à l'aplomb d'une entaille du lapiaz pratiquée dans le sens de la pente. Il est partiellement préservé entre 507,27 et 508,09 m NGF. Il a été dégagé sur 2,20 m de longueur (fig. 8 et 9), où il s'élève encore à 82 cm maximum pour 98 cm d'épaisseur. Il présente une maçonnerie, très dégradée, à blocage interne et appareillage grossier de moellons en calcaire dur, liés par un mortier qui se désagrège (fig. 14). Sur son parement interne, en grande partie effondré, plusieurs assises de réglages (UC 3019) sont destinées à adapter sa mise en œuvre aux irrégularités du sol rocheux. Sur son élévation (UC 3001), les moellons semblent ensuite grossièrement calibrés (environ 25 cm x 15 cm) et retouchés, puis disposés en panneresse selon des assises de hauteurs variables. Le blocage est constitué de nombreuses petites pierres grossières prises dans la masse. Le parement externe n'a pas été dégagé.

<footnote n="16">¹⁶ Coiffé, Lasnier 2014, 147.</footnote>
<figure><img src="image_22.png" /><figcaption>Fig. 13. Relevé de la coupe stratigraphique transversale du sondage SDS3, côté sud-est.</figcaption></figure>
## Le mur nord-est MR3002

Le mur arrière MR3002, orienté nord-ouest/sud-est, est lui aussi installé à l'aplomb d'une entaille rocheuse verticale. Il est partiellement conservé entre 507,69 m et 508,91 m NGF. Il a été fouillé sur 1,80 m de longueur (fig. 8 et 9), où il s'élève encore à 82 cm maximum pour 90 cm d'épaisseur. Son mode de construction est le même que pour le mur MR3001, avec lequel il est chaîné. Ses parements sont toutefois légèrement mieux conservés, et ils ont tous deux pu être dégagés sur toute leur hauteur restante. Le mode de construction des murs du bâtiment apparaît ici plus nettement, puisque les parements n'y sont pas fondés de la même manière (fig. 12 et 13). Le parement externe (UC 3014) repose sur une fondation à semelle débordante (UC 3013), dont le creusement de tranchée (US 3012), recoupe les remblais anciens déjà évoqués (US 3015 et US 3016). Il ne comporte plus qu'une seule assise de moellons calcaires en place, tandis que sa fondation (UC 3013) est composée de deux couches de pierres grossières prises dans un mortier gras (fig. 16). Cette dernière, épaisse d'environ 25 cm, apparaît à 508,59 m NGF. À l'opposé, le parement interne (UC 3002) est fondé bien plus bas, à 507,69 m NGF, directement sur la roche retaillée. Il s'y ajuste par le biais de deux assises de réglages, puis présente encore trois assises irrégulières de moellons, partiellement conservées (fig. 14).

## Les étapes de construction des murs

Étant donné leur proximité architecturale, on peut supposer que ce décalage altimétrique de fondation observé entre les côtés externe et interne du mur MR3002, existe également pour le mur MR3001. La mise en œuvre des soubassements du bâtiment pourrait ainsi suivre plusieurs étapes. La première serait dédiée aux travaux d'aménagements rupestres, peut-être en lien avec l'acquisition de matériaux nécessaires au chantier. Une seconde verrait le creusement de tranchées de fondation le long des bordures rocheuses délimitant cette pièce ainsi excavée. Ces retailles permettraient la mise en place de soubassements disposés à l'aplomb de la roche redressée à l'intérieur du bâtiment, tandis qu'à l'extérieur, en haut du palier rocheux, le mur serait fondé dans des remblais plus anciens. Enfin, le blocage interne apporterait la cohérence et la solidité des murs. Ces phases de constructions restent néanmoins hypothétiques et à valider lors de fouilles plus extensives.
<figure><img src="image_23.png" /></figure>

<figure><img src="image_24.png" /></figure>

Fig. 14. Dégagement partiel de l'intérieur de la pièce PCE1, avec retailles du substrat rocheux (US3006) et restes de soubassements du mur nord-ouest MR3001 et nord-est MR3002. Crédit : A. Coiffé et T. Lasnier.
<figure><img src="image_25.png" /></figure>

Fig. 15. Vue zénithale de l'intérieur de la pièce PCE1, avec retailles verticales à l'aplomb des maçonneries et aplanissement du substrat rocheux (US 3006). Crédit : A. Coiffé.

<figure><img src="image_26.png" /></figure>

Fig. 16. Angle ouest du bâtiment PCE2 formé par le mur MR3002 (UC 3013 / UC 3014), et le mur MR3003 (UC 3003), au niveau de l'US 3016. Crédit : A. Coiffé.
### 2.1.3. Le niveau archéologique US 3009 : vestiges d'une occupation du XIIIe siècle associés au bâtiment PCE1 ?

À l'intérieur de la pièce PCE1, au-dessus du sol rocheux réaménagé (US 3006), au sein duquel quelques poches argileuses naturelles ont été piégées (US 3018), un premier niveau anthropisé a été mis en évidence, l'US 3009 (fig. 13 et 17). Il mesure 30 cm d'épaisseur en moyenne (506,30 m et 506,72 m NGF), et présente un très faible pendage nord-ouest / sud-est. Il est constitué d'une matrice argileuse très compacte, contenant quelques pierres calcaires éparses (fig. 18), ainsi que de rares clous de construction pouvant correspondre à des éléments de démolition du bâtiment (annexe 3.2.). Des inclusions de charbons de bois et un fragment de paroi vitrifiée de four (annexe 3.7., pl. 14 – fig. a) pourraient témoigner d'activités artisanales, qui lui étaient peut-être associées. Ce niveau présente surtout des rejets détritiques datés du XIIIe siècle, avec quelques fragments de pots et pégau en céramique à pâte sombre (annexe 3.2., pl. 1).

L'US 3009 peut ainsi être interprétée comme un premier niveau d'occupation médiévale, altéré par des apports sédimentaires liés à la phase d'abandon du bâtiment. Des coulées argileuses naturelles et la chute de matériaux de construction ont ainsi pu altérer d'éventuels niveaux de sols. Il ne subsisterait alors que quelques indices d'activité humaine livrés par un mobilier du XIIIe siècle relativement cohérent. Toutefois, il est à noter que le sondage n'offre qu'une image restrictive de la topographie et de la stratigraphie de l'intérieur du bâtiment. Seule une extension des fouilles permettrait d'infirmer ou de confirmer cette interprétation.

<figure><img src="image_27.png" /><figcaption>Fig. 17. Relevé de la coupe stratigraphique du sondage SDS3, côté sud-ouest.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_28.png" /></figure>

**Fig. 18.** Coupe stratigraphique du sondage SDS3, côté sud-ouest, avec en partie basse l'US 3009. Crédit : A. Coiffé.

### 2.1.4. Modalités d'installation et construction d'un bâtiment adjacent (PCE2)

#### 2.1.4.1. Présentation du bâtiment

Un second bâtiment (PCE2), a également été partiellement relevé en prospection à partir de ses arases de murs<fnref n="17" />. Implanté au nord-est, sur le palier en surplomb du grand bâtiment PCE1, il est mitoyen à celui-ci par le mur MR3002 (fig. 9). De dimensions plus réduite que ce dernier, il occupe une superficie totale d'environ 50 m², de plan grossièrement carré. De son mur nord-ouest on suit l'arase externe sur 7,10 m, de son mur sud-est l'arase interne sur 6,10 m, et de son mur nord-est, lié à ce dernier, on suit l'arase interne sur 1,10 m. Les murs nord-ouest et sud-est, sensiblement parallèles, ont une épaisseur d'environ 90 cm. Celle du mur nord-est n'est pas connue.

Le sondage SDS3 a permis la fouille de son angle interne sud-ouest, formé par les murs MR3002 et MR3003 (fig. 8 et 9), sur une fenêtre de 3,60 m² dégageant les coupes stratigraphiques qui leur sont associées (fig. 11 et 13).

Le bâtiment PCE2 s'est donc constitué par l'adjonction du mur MR3003, contre le mur mitoyen MR3002 (cf. *supra*), et par l'apport d'un remblai (US 3010) et d'un probable radier d'installation de sol interne (US 3007) sur des remblais plus anciens (US 3015 et US 3016 ; cf. *supra*).

<footnote n="17">¹⁷ Coiffé, Lasnier 2014, 147</footnote>
2.1.4.2. La mise en œuvre du mur MR3003

Le mur MR3003 est directement fondé sur l'US 3016, selon un léger pendage sud-ouest / nord-est évoluant entre 508,80 m et 509,15 m NGF. Toutefois, côté nord est, il est directement édifié sur une excroissance du substrat rocheux (US 3006). Il est conservé sur une hauteur maximum de 68 cm. Il s'appuie côté sud-ouest contre le parement externe du mur MR3002 (UC 3014). Il s'agit d'un mur de solin à appareillage grossier, conservant encore deux assises (fig. 10 et 12). Celles-ci sont composées de gros blocs sommairement redressés (environ 40 cm x 30 cm) avec des pierres intercalaires, et d'un liant de terre argileux. C'est d'ailleurs ce type de liant qu'on retrouve sur les solins. Le mur 3003 peut donc être identifié à un solin, qui devait probablement servir de soubassement à une cloison en matériaux périssables (bois, torchis...).

<figure><img src="image_29.png" /><figcaption>Fig. 19. Coupe stratigraphique du sondage SDS3, côté sud-est, au sein de la pièce PCE2. Crédit : T. Lasnier</figcaption></figure>
#### 2.1.4.3. Les remblais US 3010 et US 3007

* Le premier remblai US 3010, comblant la zone en bas de pente, à l'intérieur du bâtiment

Une fois le solin construit, la déclivité, en bas de pente à l'intérieur du bâtiment, a été remplie par le remblai US 3010. Il se développe au-dessus de l'US 3015 et de l'US 3016, entre 508,80 m et 509,34 m NGF, sur une épaisseur moyenne de 30 à 35 cm. Il constitue une couche à matrice limoneuse faible, dense en éléments calcaires (blocs, cailloux), comportant des vides interstitiels fréquents (fig. 13 et 19), et présentant peu de mobilier. Celui-ci, très usé, pourrait correspondre à des rejets de consommation résiduels, avec des tessons de céramique appartenant au Moyen Âge central (XIIIe siècle ?) (annexe 3.1.), et quelques restes osseux de bovins / ovicaprins / porcins (annexe 3.6.).

* Le remblai de nivellement US 3007, et à sa surface un hypothétique radier de sol

Par-dessus l'US 3010 est disposé un autre remblai aux caractéristiques assez proches de ce dernier, disposé afin de niveler l'espace intérieur du bâtiment. Il évolue entre 509,19 m et 509,63 m NGF, avec une épaisseur moyenne de 20 cm, s'amenuisant en fonction du pendage, plus accentué vers le sud-ouest en direction de la pente (fig. 11A et 13). Il s'agit d'une couche à matrice limoneuse plus organique que la précédente, et plus dense en petits éléments calcaires (cailloux et éclats). Au-delà de la fonction de nivellement qu'offre ce remblai, ses caractéristiques font penser à un remblai de fondation de sol, dont il subsisterait en surface le niveau de radier d'installation. En effet, dans les deux tiers nord-est de la fenêtre de fouille, la surface de ce niveau se compose de cailloux de plus petites tailles, denses et très compactes (fig. 20). Pour vérifier cette assertion, il serait nécessaire d'élargir la fouille au sein de ce bâtiment.

Ce niveau a livré un mobilier assez cohérent au point de vue catégoriel et chronologique (cf. *supra*). Il s'agit principalement de mobilier détritique, composé de restes alimentaires (ovicaprins, porcins) (annexe 3.6), et de nombreux fragments de céramique attribués aux XIVe-XVe siècles (annexe 3.1., pl. 1 – fig. 0). Plusieurs éléments de mobilier métallique ont également été mis au jour, dont une boucle d'éperon peut-être attribuée à la fin du XIIIe siècle (annexe 3.2., pl. 9). En outre, au côté d'une fusaïole destinée au filage (annexe 3.5., pl. 13), sept dents de peigne à carder en fer se rattachant également l'activité artisanale du textile ont été collectés (annexe 3.2., pl. 8).

Si ce niveau est un remblai de préparation destiné à recevoir un niveau de sol, le mobilier qui en est issu fournit alors un *terminus post quem* de la fin du XIIIe siècle pour l'occupation d'un bâtiment assurément postérieur au XIVe siècle.
<figure><img src="image_30.png" /><figcaption>Fig. 20. Dégagement du remblai d'installation de sol US 3007 en surface (radier de sol ?). Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

### 2.1.5. Hypothèse de processus taphonomique à l'origine du mauvais état de conservation des bâtiments

Force est de constater la disparition du niveau de sol au sein du bâtiment PCE2, qui devait recouvrir le remblai d'installation US 3007. L'utilisation de ce bâtiment annexe devait alors probablement être concomitante de celle du bâtiment PCE1, qui lui est architecturalement lié. Aussi, on peut supposer pour PCE1 au moins deux phases d'occupation, avec un premier état matérialisé par le reliquat de sol du Moyen Âge central déjà décrit (US 3009), et un second état dont il ne subsiste plus aucun vestige, vraisemblablement du bas Moyen Âge, comme on le suppose pour la pièce PCE2.

Le sondage SDS3 a ainsi révélé un processus de démolition sans doute à l'origine de la destruction de ses niveaux d'occupation potentiels. La dégradation des deux bâtiments après leur abandon entrainant l'effondrement des structures couvrantes et portantes, les matériaux de destruction en versant dans le sens de la pente ont alors dus les emporter.

### 2.1.6. La destruction des deux bâtiments (PCE1 et PCE2)

La masse de démolition se concentre dans le bâtiment le plus bas, PCE1. Deux phases de démolition y ont été mises en évidence. Le niveau US 3008 correspond à la première phase et le niveau US 3005 témoigne de la seconde (fig. 13).
Dans le bâtiment PCE2, édifié sur la terrasse, s'est plutôt opéré un phénomène d'érosion des couches d'occupation, versant dans la pente et dans PCE1. Le mobilier initialement associé au sol d'occupation du bâtiment PCE2 s'est donc logiquement retrouvé piégé dans la démolition.

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

## L'US 3008 et la première phase de démolition du bâtiment PCE1

L'US 3008 se développe au sein de la pièce PCE1 entre 506,62 m et 506,86 m NGF, sur une épaisseur moyenne de 20 cm, avec un léger pendage nord-ouest / sud-est (fig. 13 et 17). Cette couche est composée d'une matrice limono-sableuse brune, assez forte, contenant de gros blocs et moellons de démolition, ainsi que des traces de mortier (sable et petits galets de rivière servant de charge au liant et résidus de chaux) (fig. 21). Elle contient quelques fragments informes de terre cuite architecturale qui pourraient correspondre à des éléments de toiture effondrée. Les vides interstitiels remplis de coquilles d'escargots paraissent révélateurs d'un espace humide et ouvert. Enfin, quelques tessons résiduels, en céramique à pâte sombre et claire attribuable au Moyen Âge central, pourraient se rapporter à la première occupation du bâtiment.

Par conséquent l'US 3008 pourrait se rapporter à une phase de destruction peu intense, qui pourrait principalement correspondre à l'écroulement de la toiture et du faîtage des murs du bâtiment. La présence de TCA en faible quantité et leur forte fragmentation amène à supposer que les tuiles ont été récupérées.

<figure><img src="image_32.png" /><figcaption>Fig. 21. Dégagement superficiel du niveau de démolition US 3008 au sein de la pièce PCE1. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_33.png" /><figcaption>Fig. 22. Niveau de démolition US3005 en cours de dégagement au sein de la pièce PCE1. Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>

## L'US 3005 et la deuxième phase de démolition du bâtiment PCE1

Au sein de la pièce PCE1, l'US 3005 correspond à un puissant amas de démolition, d'une épaisseur maximum de 1,15 m, évoluant entre 506,80 m et 508,18 m NGF (fig. 13 et 17), selon un fort pendage nord-est / sud-ouest et nord-ouest / sud-est. Il est constitué de pierres de démolition (gros blocs, dont un mesurant 70 x 60 x 35 cm, et moellons calcaires), pris dans une faible matrice limoneuse brune comportant de nombreux vides interstitiels et bioturbatons (fig. 22). Cette importante couche de démolition correspond de toute évidence à l'effondrement des murs MR3001 et MR3002, qui en portent encore les stigmates. On observe en effet des arrachements à la base de leurs parements internes (fig. 22).

Le mobilier qui y a été prélevé est assurément rapporté d'un autre contexte. Une partie du mobilier céramique du probable niveau d'occupation de la pièce PCE2, plus en amont, a très certainement migré lors de l'écroulement de MR3002. Il apporte des indices supplémentaires pour sa datation. Il s'agit essentiellement de tessons du bas Moyen Âge, avec quelques formes de pot et cruche en céramique commingeoise des XIVe - XVe siècles (annexe 3.1.). On y relève aussi un denier de Morlaàs, daté des XIle-XIIIe siècles, en position résiduelle (annexe 3.4., pl. 12).

## Le niveau colluvionnaire US 3011 au sein du bâtiment PCE2

Dans le bâtiment PCE2, se trouve en surface une couche superficielle (US 3011) et à fort pendage à l'approche de l'arase de MR3002. Il s'agit d'un niveau colluvionnaire à composante limoneuse et organique, dense en racines provenant du niveau humifère et végétale (US3000), et comprenant quelques blocs calcaires épars (fig. 11A et 13). Elle témoigne de l'érosion qui s'est progressivement opérée au sein du bâtiment et qui a contribué à faire disparaître les niveaux d'occupation.

Enfin, elle est recouverte par la couche d'humus superficielle (US 3000).
## 2.2. Les résultats du sondage SDS4

Le second sondage (SDS4) porte sur un bâtiment médiéval du village intra-muros, en secteur sud-est (fig. 6, 7, 23 et 24), fondé sur une terrasse rocheuse aménagée en bord de pente et du tracé de la grande enceinte. Il a permis l'exploration d'une partie de l'intérieur de sa pièce basse (PCE3), mais également d'un espace extérieur enclos, qui lui est accolé côté nord-est (ESP4).

<figure><img src="image_34.png" /><figcaption>Fig. 23. Relevé en plan des vestiges bâtis au niveau du sondage SDS4.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_35.png" /><figcaption>**Fig. 24.** Vue aérienne du sondage SDS4 avec dégagement partiel de la pièce PCE3 et de l'espace ESP4. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

Les ruines du bâtiment PCE3 ont été repérées lors de la prospection de 2014¹⁸. Les observations sur ces vestiges suggéraient alors leur antériorité par rapport à l'enceinte villageoise. Un des objectifs du sondage était par conséquent d'apporter les preuves de cette hypothèse, mais aussi d'évaluer le potentiel stratigraphique de ce bâtiment afin de mieux le qualifier.

## 2.2.1. Modalités d'installation et vestiges bâtis du bâtiment PCE3

### 2.2.1.1. Présentation du bâtiment PCE3

Le bâtiment PCE3 a fait l'objet d'un premier relevé topographique de ses structures hors sol<fnref n="19" />. Il a été complété cette année à partir des données recueillies lors de l'opération sur le site (fig. 23). Par conséquent, on lui restitue un plan général rectangulaire, axé nord-ouest / sud est, d'une surface totale d'environ 50 m² et d'une superficie interne d'environ 30 m².

Son angle nord-ouest offre encore deux vestiges de murs, partiellement en élévation<fnref n="20" />. Le mur nord-ouest, appuyé contre une retaille du substrat rocheux, présente un parement interne

<footnote n="18">¹⁸ Coiffé, Lasnier 2014, 146-147.</footnote>

<footnote n="19">¹⁹ Coiffé, Lasnier 2014, fig. 127.</footnote>

<footnote n="20">²⁰ Coiffé, Lasnier 2014, fig. 129.</footnote>
conservant presque toute sa longueur sur 3,50 m, et encore près de 1,50 m de hauteur maximum. Il comporte un appareillage à assises irrégulières, mais soigneusement bâti en moellons et blocs équarris, relativement calibrés et ajustés avec des pierres de calage. Le mur sud-ouest, qui lui est chaîné, offre un retour à 90°. Son parement interne, qui a été mis en évidence sur un segment de 3,25 m de longueur et également 1,50 m de hauteur maximum, offre un appareil irrégulier, bien plus grossier, constitué de blocs calcaires sommairement retouchés, de calibres imposants (certains éléments mesurent jusqu'80 cm de longueur et de largeur), ajustés par de plus petits éléments. Il disparaît ensuite sur 6 m de longueur avant de réapparaître au niveau de son chainage d'angle avec le mur sud-est (MR4008). Ce dernier forme ainsi en plan un décrochement par rapport au mur d'enceinte. Il court sur 5,10 m de longueur, pour 85 cm d'épaisseur et 80 cm de hauteur visible. Un dégagement partiel de son élévation, réalisé cette année, montre son mauvais état de conservation, puisqu'une grande partie de son parement externe s'est effondrée dans le sens de la pente (fig. 25). Il offre néanmoins une longueur complète et une mise en œuvre similaire au mur sud-ouest.

<figure><img src="image_36.png" /><figcaption>Fig. 25. Dégagement partiel des vestiges du mur sud-est (MR4008) de la pièce PCE3. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

Le mur nord-est du bâitment PCE3 (MR4003) n'a pu être enregistré que cette année. Il a d'abord été reconnu en surface à partir de ses arases sur toute sa longueur, soit 9,50 m, et sur une épaisseur moyenne de 75 cm, mais sa jonction avec le mur nord-ouest n'a pas pu être encore déterminée (fig. 23). Les recherches se sont ensuite concentrées sur le dégagement de son parement interne dans sa partie médiane, au niveau d'une première fenêtre d'environ 5 m². Elles ont également visé au dégagement de son parement externe dans sa partie jointive avec le mur MR4008, au niveau d'une seconde fenêtre d'environ 2 m². Le mur MR4003 a ainsi pu être en grande partie fouillé jusqu'au substrat naturel.
2.2.1.2. L'aménagement du substrat rocheux US 4014, à l'intérieur de la pièce PCE3

À l'intérieur du bâtiment PCE3, le rocher (US 4014) a été mis au jour le long du mur MR4003 sur une bande d'environ 1 m de largeur moyenne pour 3,50 m de long, entre 504,04 m NGF et 505,18 m NGF (fig. 26, 27 et 29). Il s'agit d'un calcaire lapiazé formant une pente vers le sud-est, d'environ 25 %, dont les reliefs ont très certainement été arasés pour les besoins du chantier de construction. On remarque ainsi un premier aplanissement de la roche sur 1,50 m² de sa partie haute (fig. 26), ainsi que des retailles obliques et horizontales pour aménager un palier au niveau de la rupture de pente (fig. 27).

<figure><img src="image_37.png" /></figure>

Fig. 26. Fond de sondage à l'intérieur de la pièce PCE3, le long de son mur nord-est (MR4003) jusqu'au rocher aménagé (US 4014). Crédit : T. Lasnier.
<figure><img src="image_38.png" /><figcaption>Fig. 27. Fond de sondage à l'intérieur de la pièce PCE</figcaption></figure>

<figure><img src="image_39.png" /><figcaption>Fig. 28. Vue de détail du trou de poteau PO4022, partiellement dégagé. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_40.png" /><figcaption>Fig. 29. Relevé de la coupe stratigraphique transversale du sondage SDS4, côté sud-ouest.</figcaption></figure>
#### 2.2.1.3. L'aménagement du substrat rocheux US 4014, à l'extérieur de la pièce PCE3

À l'extérieur de la pièce PCE3, au sein de l'espace ESP4, le sondage a permis d'atteindre le sol rocheux US 4014. Pour des raisons techniques et de sécurité, il n'a pu être dégagé que sur une superficie de 60 cm² (fig. 30). Il a été relevé entre 503,88 m et 504,13 m NGF, où il présente une topographie très irrégulière (fig. 31 et 32). Néanmoins, le sol paraît aménagé au niveau des fondations de mur MR4003 et M4013. On constate ainsi la présence sous les fondations du mur MR4003 (US 4020) d'une tranchée débordante, à fond plat et paroi oblique (largeur : 43 cm ; profondeur : 20 cm), incisant directement le substrat (fig. 31B). Le mur MR4013 est aussi posé sur le lapiaz, mais la possibilité d'aménagements préalables est ici moins nette.

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

**Fig. 30.** Dégagement partiel des murs MR4003 et MR4013, au sein de l'espace ESP4. Apparition du substrat rocheux US 4014, en partie basse, et base de la couche d'effondrement US 4012, en partie haute. Crédit : A. Coiffé.

#### 2.2.1.4. Construction du mur MR4003 et niveaux de chantier associés

La fondation et le soubassement du mur MR4003 ont ainsi été implanté directement sur ce terrain aménagé. Toutefois, une différenciation doit être faite entre sa fondation (US 4020) et son élévation (US 4003) (fig. 32). Ainsi le mur MR4003 n'apparaît fondé que sur la partie basse ayant été terrassée, au contact de la ligne de rupture de pente. Cette fondation est ensuite remblayée et nivelée (US 4026 à l'intérieur de la pièce PCE3, et US 4021 à l'extérieur au sein de l'espace ESP4) (fig. 29 et 31). Puis les premières assises d'élévation sont montées en partie sur cette fondation (US 4020), et en partie directement sur le sol rocheux (fig. 31).
<figure><img src="image_42.png" /></figure>

<figure><img src="image_43.png" /><figcaption>Fig. 31. SDS4 - Relevés des coupes stratigraphiques nord-est et nord-ouest de l'espace externe ESP4.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_44.png" /><figcaption>Fig. 32. Redressement photographique avec analyse des vestiges du mur MR4003 (parement interne).</figcaption></figure>
➤ La fondation du mur MR4003 (UC 4020)

La fondation UC 4020 occupe le tiers sud-est du sondage (fig. 30, 31B et 32), où elle s'adapte à la déclivité accidentée du sol, entre 504,03 m et 504,60 m NGF. Elle a été fouillée sur 1,30 m de longueur et 40 cm de hauteur maximum. Sa longueur totale, estimée à 4 m, n'a toutefois pas été dégagée. Elle est constituée de moellons et de quelques blocs calcaires grossièrement agencés sur deux à trois assises de réglage (largeur : 80 cm), avec une assise formant une semelle débordant de 10 cm à l'extérieur du bâtiment, et repérée sur 30 cm de hauteur (largeur totale de la fondation : 90 cm).

➤ Les remblais de nivellement US 4021 et US 4026

Des remblais de nivellement, US 4021 et US 4026, destinés à asseoir le sol de chantier de construction du bâtiment PCE3, et à en renforcer les fondations de murs, ont été déversés de part et d'autre de la fondation UC 4020 jusqu'à sa limite supérieure.

L'US 4021 a été mise en évidence à l'intérieure de la pièce PCE1. Elle recouvre directement le substrat naturel, au niveau de sa dépression, entre 504,05 m et 504,63 m NGF, et comporte une surface relativement aplanie (fig. 29 et 34B). Puissante de 55 cm d'épaisseur moyenne, elle est constituée d'une faible matrice limono-argileuse, assez meuble et gravillonnaire, très dense en matériaux de construction (petits blocs et pierres, et éclats calcaires) (fig. 35). On y retrouve de très rares résidus de terre crue chauffée de nature indéterminée (fragments de parois de fours ?), et quelques résidus de consommation (ossements de porcins, tessons de céramique) (annexes 3.1. et 3.6.). Un fragment de pot en céramique à pâte sombre du XIIIe siècle ne livre qu'un faible indice de datation pour cette couche.

L'US 4026 n'a été observé que sur une petite fenêtre à l'extérieur du mur MR4003, au sein de l'espace ESP4. Cette couche remblaye ici le substrat rocheux retaillé pour l'aménagement de la pièce PCE3, entre 503,89 m et 504,14 m NGF, sur une faible puissance de 20 cm d'épaisseur maximale (fig. 31). Sa matrice limono argileuse est comparable à celle de l'US 4021, ainsi que sa forte densité en matériaux de construction, et sa surface relativement horizontale (fig. 31). Elle n'a livré aucun matériel archéologique. Il est à noter que cette couche est postérieure à l'installation de la fondation US 4020, mais antérieure à celle du mur fortifié MR4013, qui le recoupe (cf. infra).

En conclusion l'US 4021 et l'US 4026 doivent être considérés comme des remblais de nivellement équivalents, et appartenant à la même phase de chantier.

➤ L'élévation du mur MR4003 (UC 4003), et la disparition du sol de chantier

C'est probablement à partir d'un niveau de circulation de chantier installé sur ces remblais que l'élévation du mur MR4003 a commencé à être érigée. On ne perçoit néanmoins plus aucun vestige de ce sol, probablement brassé dans le niveau d'occupation supérieur (cf. infra).

Quoiqu'il en soit, la pièce PCE3 dispose encore d'un imposant pan d'élévation du mur nord-est. Au sein du sondage, celui-ci se développe depuis la fondation entre 504,60 m et 505,83 m NGF
(fig. 32). Dégagé sur 3,95 m de longueur, il a conservé jusqu'à 1,10 m de hauteur et mesure 0,75 m d'épaisseur (fig. 27 et 33). Il s'agit d'une maçonnerie construite assez soigneusement, constituée de parements assez bien montés, liés par un blocage. Les parements interne et externe sont assisés mais avec des blocs irréguliers, et présente encore respectivement huit et cinq lits de pose. Ils sont constitués de moellons et blocs calcaires équarris, de calibres hétérogènes, liés par un mortier maigre à sable et galets de rivière. Le blocage interne est constitué de pierres calcaires de dimensions diverses, prises dans un mortier très désagrégé (essentiellement attesté par la présence de sable de rivière). Sur le parement interne, deux trous d'ancrage de poutres, à ouverture quadrangulaire (15 x 15 cm) sont disposés à environ 1,10 m et 0,40 m de hauteur du sol rocheux, avec un entraxe d'environ 1,50 m. Ils pourraient avoir servi de trous de boulins d'échafaudage ou de trous de poutres de plancher.

<figure><img src="image_45.png" /></figure>

Fig. 33. Parement externe (UC 4003) et fondation (UC 4020) du mur MR4003, au niveau du sondage réalisé dans l'espace ESP4. Crédit : A. Coiffé.
<figure><img src="image_46.png" /><figcaption>Fig. 34. Relevés stratigraphiques des coupes nord-ouest et sud-est du sondage SDS4.</figcaption></figure>

DAO : T. Lasnier / 2019
<figure><img src="image_47.png" /><figcaption>**Fig. 35.** Dégagement superficiel du niveau de remblai US 4021, au niveau du départ d'élévation de MR4003 (PCE1). Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_48.png" /><figcaption>**Fig. 36.** Coupe intermédiaire nord-ouest du sondage de l'espace ESP4, contre la fondation du mur MR4003 (PCE3). Cliché : A. Coiffé.</figcaption></figure>
### 2.2.2. Vestiges d'occupation et de remaniements du bâtiment PCE3

À la phase d'aménagement du terrain et de construction de la pièce PCE3, succède une phase d'activité, assez longue, caractérisée par trois occupations et une restructuration intermédiaire de ce bâtiment.

<figure><img src="image_49.png" /><figcaption>Fig. 37. Coupe stratigraphique sud-ouest du sondage SDS3, à l'intérieure de la pièce PCE3. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

#### 2.2.2.1. Le niveau d'occupation US 4016 et l'aménagement d'une structure sur poteaux porteurs : une première phase d'occupation ?

Au sein du sondage, un niveau anthropisé (US 4016) associé à un éventuel aménagement sur poteaux porteurs (PO4022, PO4024, PO4030) pourraient correspondre à une première phase d'occupation.

<figure><img src="image_50.png" /></figure>

##### Le niveau d'occupation US 4016

Le niveau archéologique US 4016 recouvre à la fois le sol rocheux US 4014 et le remblai US 4021, sur une épaisseur moyenne de 10 cm (fig. 29 et 34B). Il apparaît au départ d'élévation du mur MR4003. Il se développe entre 504,48 m et 505,18 m NGF, selon une relative horizontalité sur la partie nord-ouest du sondage, prolongée par un léger pendage en direction du sud-est, certainement dû à un phénomène de tassement au niveau de la dépression du substrat.

Ce niveau est formé d'une matrice argilo-limoneuse brune, homogène et assez meuble, à faible charge gravillonnaire et d'inclusions de charbons, avec quelques petits blocs calcaires surtout concentrés dans la zone dépressionnaire du sondage (fig. 38). Ce sédiment présente aussi des résidus
de matériaux de construction (fragments de mortier et de lauze), et peut-être d'activité artisanale liée au chantier précédent (scorie de fer, terre rubéfiée). En surface, il est nettement compacté et comporte des cailloux à plat, ainsi que quelques rejets mobiliers : des reliefs alimentaires (bovins, porcins) (annexe 3.6), quelques tessons du Moyen Âge central dont un fragment de pot daté du XIIe siècle (annexe 3.1., pl. 1 - e), et une fusaïole en terre cuite (annexe 3.5., pl. 13).

À partir de ces données archéologiques on identifie un niveau archéologique peut-être constitué des reliquats du chantier précédent (niveau d'activité altéré, vestiges de matériaux réemployés ?) mêlés à d'autres apports sédimentaires, mais offrant en surface un très probable niveau de sol. Ce dernier pourrait se rapporter à une première occupation du Moyen Âge central. S'agit-il d'une installation liée aux travaux d'achèvement du bâtiment ou d'une première occupation domestique ? Sa destination reste à déterminer par des recherches plus ouvertes.

<figure><img src="image_51.png" /></figure>

## Les trous de poteaux PO4022, PO4024 et PO4030

Plusieurs orifices de dimensions équivalentes, perforant ce sol et le lapiaz, pourraient correspondre à des trous de poteaux. Le plus probant recoupe l'US 4016, les autres n'ont été mis au jour qu'au niveau du sol rocheux.

À l'angle nord-ouest du sondage, l'identification du trou de poteau PO4022 est assurée (fig. 26 et 29). Il a été taillé dans le rocher (US 4022), entre 504,89 m et 505,06 m NGF, selon un profil tronconique à plan d'ouverture quadrangulaire, parois obliques et fond plat, et visible dans la coupe<fnref n="21" /> (longueur et largeur haute : 20 cm, profondeur : 15 cm) (fig. 28, 29 et 38). Une corolle de mortier de chaux, ainsi qu'une pierre de calage à plat recouvre sa base. Il a été comblé par un sédiment à matrice limono-argileuse dense en gravillons, ne présentant aucun matériel archéologique (US 4023).

Deux autres trous correspondent à l'altération naturelle du rocher calcaire par dissolution et fracturation. Ils ont néanmoins pu être utilisés de manière opportuniste pour la mise en place de poteaux porteurs (PO4024 et PO4030).

L'éventuel trou de poteau PO4024, est localisé à proximité de la berme sud-ouest du sondage, il apparaît à 504,99 m NGF, au niveau d'une rupture de pente (fig. 26). Il correspond à une profonde dépression due à la dissolution du lapiaz (US 4024). Il possède ainsi un plan d'ouverture circulaire avec parois irrégulières à érosion naturelle d'un diamètre de 10 cm. Le fond n'a pas pu être atteint (sup. à 15 cm prof.) et le comblement se compose d'un sédiment limono-argileux assez fin avec rares cailloutis (US 4025), sans matériel archéologique.

L'hypothétique trou de poteau PO4030, apparaît à 504,67 m NGF à la base du mur MR4003, au niveau de la rupture de pente (fig. 26). Il forme une cavité ovoïde à parois irrégulières (longueur : 30 cm ; largeur : 15 cm ; profondeur : 24 cm), résultant probablement de l'altération du sol à l'emplacement d'une zone de retaille rocheuse (US 4030). Il est rempli d'un sédiment limono-argileux brun comprenant quelques cailloux, sans matériel archéologique (US 4031).

<footnote n="21">²¹ Le trou de poteau PO4022, se prolonge au-delà de la berme, vers le nord-ouest, hors emprise de fouilles.</footnote>
Sans fouille de toute la surface de la pièce PCE3, il est impossible de déterminer un agencement lié à ces trous de poteaux, dont deux restent équivoques. Des recherches extensives pourraient amener à en identifier d'autres et à relever une structuration plus probante de leur disposition. La problématique d'un aménagement sur poteau porteur, peut-être lié à une phase finale de construction du bâtiment (échafaudage, ancrage technique...) ou à un agencement interne ultérieur (cloisonnement, mise en place d'un plancher...), doit donc être approfondie.

<figure><img src="image_52.png" /><figcaption>**Fig. 39.** Apparition sous les déblais de démolition du négatif de sol à la surface de l'US 4006/4011 (pièce PCE3). Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_53.png" /><figcaption>**Fig. 38.** Niveau d'occupation US 4016 à l'intérieur de la pièce PCE3, avec à l'angle nord-ouest du sondage le trou de poteau PO4022 partiellement fouillé. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>
#### 2.2.2.2. La réfection de l'espace interne de la pièce PCE3 et la reprise du mur MR4003 : une phase de restructuration durant la transition des XIIIe – XIVe siècles ?

Une césure chronologique semble s'opérer entre le niveau archéologique US 4006/4011 et le niveau archéologique précédent. Elle pourrait correspondre à un remaniement interne de la pièce PCE3.

<figure><img src="image_54.png" /></figure>

*Une chape de préparation de sol en terre battue (US 4006/4011)*

À l'intérieur de la pièce PCE3 subsiste un important niveau archéologique posé sur le niveau d'occupation précédent (US 4016). Il en reprend la même planimétrie, à léger pendage nord-ouest / sud-est, évoluant entre 504,75 m et 505,23 m NGF, pour une épaisseur moyenne de 25 cm (fig. 29 et 34).

Cette couche se caractérise par sa matrice argileuse ocre beige à brun-moyen particulièrement compacte. Elle présente de très nombreuses inclusions de particules de mortier, de rares charbons de bois et quelques cailloux épars. Le mobilier archéologique y est rare, hormis quelques résidus de matériaux et objets de construction (fragments de lauze, éclats de moellons calcaires, clous de construction ; particules de torchis ?) et d'activité artisanale (résidus de terre crue rubéfiée de parois de four ? ; scories de fer, dont un probable fragment de culot de four pesant 202 g) (cf. base de données BERNARD (annexe 6.7 sur CD) et annexe 3.7.).

D'après ces données, on peut interpréter l'US 4006/4011 comme une chape de préparation de sol qui vise à être la plus compacte possible. Il pourrait renvoyer à une nouvelle phase de construction ou de restructuration intérieure du bâtiment, intervenant durant la transition entre le XIIIe siècle et le XIVe siècle.

<figure><img src="image_55.png" /></figure>

*La reprise de maçonnerie du mur MR4003 (UC 4032)*

Le dégagement du parement interne du mur MR4003, laisse apparaître une reprise de maçonnerie (UC 4032), directement à droite du trou de boulin BO1, entre 504,88 m et 505,84 m NGF (fig. 32). Elle a été observée sur une surface de parement assez réduite de 96 cm de hauteur par 1,02 m maximum de longueur. Elle rompt avec la continuité des lits de pose des assises du reste du mur. Son parement est grossier, constitué de petits à moyens blocs calcaires non équarris lié au mortier.

Elle apparaît au-dessus du premier niveau de sol (US 4016) et pourrait donc être postérieure à son utilisation. Cette reprise pourrait donc être liée à la même phase de travaux que pour la mise en place de la chape de sol US 4006/4011, qui est également postérieure à l'US 4016.

De plus, il est singulier de trouver une reprise à un niveau aussi bas du bâtiment. Si on se réfère à sa largeur (1,02 m), son aspect grossier, mais surtout à son emplacement en milieu de façade de mur, on pourrait le rapprocher d'un rebouchage d'ancienne ouverture. Cette hypothèse reste toutefois à vérifier, car aucun élément de son encadrement ne subsiste (ont-ils été récupérés avant d'avoir comblé l'ouverture ainsi arrachée ?). Son étude devrait permettre de mieux appréhender la complexité architecturale de ce bâtiment. Aussi, une fouille élargie autour de cette maçonnerie, notamment à son revers, pourrait apporter des précisions sur cette reprise.
#### 2.2.2.3. L'interface de sol à la surface de l'US 4006/4011 : une seconde phase d'occupation ?

À la phase de travaux précédente succède une seconde phase d'occupation interne du bâtiment, signalée par un négatif de sol en surface de l'US 4006/4011.

Cette couche archéologique change ainsi de caractéristiques à son interface supérieure. Sa surface apparaît grossièrement plane et très indurée, avec une matrice argileuse comportant moins d'inclusions de particules de mortier, mais plus de charbons, ainsi que des petits galets gris et cailloutis calcaires jaunâtres (fig. 39). Dans la partie sud-est du sondage, ce niveau est altéré par la présence de blocs et moellons provenant du niveau de démolition supérieur (US 4004).

On relève également en surface la présence d'assez nombreux vestiges mobiliers. On y observe encore des rejets alimentaires, avec un important ensemble de céramique médiévale, essentiellement à pâte sombre, associé à quelques résidus fauniques (bovins, ovicaprins, porcins) (annexe 3.6.). Plusieurs fragments de vases sont datés entre le milieu du XIIIe siècle et le milieu du XIVe siècle (pots, pégaus, marmite) (annexe 3.1.). On y relève également la présence de deux serrures de coffres ou de meubles datées des XIIIe-XIVe siècle (annexe 3.2., pl. 7) ou encore un clou de maréchalerie, mais trop abimé pour être daté correctement (pl. 8).

Cette interface pourrait donc correspondre à un sol d'habitat très dégradé. Elle est postérieure au niveau de construction précédent, mais appartiendrait à la même période (milieu XIIIe siècle / milieu XIVe siècle). Elle pourrait s'interrompre par un abandon brutal, peut-être dû à un effondrement accidentel du bâtiment.

#### 2.2.2.4. Le remblai de destruction US 4004 et le niveau de sol US 4005 : phase d'abandon suivi d'une troisième et dernière phase d'occupation ?

L'interface d'occupation US 4006/4011 est recouverte après son abandon d'une couche qui montre les caractéristiques d'un niveau de démolition (US 4004). Néanmoins, il pourrait aussi correspondre à un remblai de nivellement, comportant des matériaux de construction redéposés.

Un troisième et dernier niveau d'occupation médiévale, l'US 4005, est posé sur le remblai ou niveau de démolition US 4004. Il s'agit de la dernière couche anthropisée avant l'abandon définitif du bâtiment.

##### Le remblai de nivellement à base de matériaux de destruction US 4004

Le remblai démolition US 4004 vient napper la surface de l'US 4006/4011, sur une épaisseur de 20 à 30 cm, selon un léger pendage nord-ouest / sud-est, évoluant entre 504,98 m et 505,49m NGF (fig. 29 et 34). Il s'agit d'un niveau à matrice limono-argileuse, assez meuble, comportant de nombreuses inclusions de graviers, cailloutis, galets et particules de charbons de bois (fig. 40). Il concentre surtout de fréquents moellons calcaires de petit à moyen calibre (5 cm à 20 cm en moyenne), associés à d'autres éléments de construction épars (quelques fragments de lauzes de toiture (annexe 3.9.).

Ce niveau se distingue des dernières couches de destruction, notamment par une moindre densité de blocs, de plus petits modules. Il s'en différencie aussi par un très abondant mobilier archéologique, se rapportant à plusieurs domaines spécifiques : domestique, militaire et artisanal. Le mobilier domestique est principalement représenté par de très nombreux éléments d'une vaisselle relativement variée, appartenant au bas Moyen Âge. Il s'agit de près de 300 restes en
céramique, avec quelques individus à pâte sombre (pots, dournes, pégaus) et à pâte glaçurée (pichet) probablement postérieurs au milieu du XIVe siècle (annexe 3.1., pl. 2 - b, j, l et q). Ils s'associent à de la vaisselle métallique, représentée par un louche en fer de même époque (annexe 3.2.). Plus de 300 rejets osseux, principalement alimentaires, y apparaissent encore une fois, avec ici aussi un spectre un peu élargi (bovins, ovicaprins, porcins, mais également avifaune domestique) (annexe 3.6. ; ph. 14 et 16). S'y ajoute un ferret de lacet en alliage cuivreux (XIVe – XVe siècles ?), appartenant à la sphère individuelle (annexe 3.2., pl. 9).

Le mobilier militaire pourrait apparaître au travers de quelques objets liés à l'armement et l'équipement équestre. Pour l'armement, on retient ainsi des éléments d'arbalète (crochet de tension et fers de trait à tête pyramidale, datés entre le milieu XIIIe siècle et le milieu du XIVe siècle) (pl. 6), une dague à pommeau losangique complète (XIVe – XVe siècles ?) (pl. 6) et peut-être aussi une fouëne (pl. 6).

Pour l'équipement équestre médiéval, il s'agit d'éléments de harnachement (grande boucle à ardillon et anneau en fer) (pl. 8) et de maréchalerie (clous de fers équestres).

Enfin, le mobilier artisanal comprend quelques outils de charpenterie, datant probablement de la même période : une tarière à mèche hélicoïdale complète (fig. 41 et pl. 8) et un fragment de lame de scie en fer (pl. 8).

Au point de vue numismatique, un denier de Pierre IV d'Aragon (1335-1387) livre un intéressant terminus post quem à cette unité stratigraphique, concordant avec la chronologie générale de son assemblage mobilier, très cohérent, daté entre le milieu du XIVe siècle et le XVe siècle (annexe 3.4., pl. 12).

Tous ces objets offrent une forte proximité chronologique avec ceux du niveau d'occupation supérieur (US 4005) (annexes 3.1., 3.2. et 3.6.). Comme ces deux couches sont étroitement imbriquées et perturbées à leur interface, on suppose un brassage de mobilier entre elles.

<figure><img src="image_56.png" /><figcaption>Fig. 40. Surface du niveau de démolition US 4004 au sein de la pièce PCE3. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

<figure><img src="image_57.png" /><figcaption>Fig. 41. Tarière de charpentier en cours de dégagement, prise dans le niveau de démolition US 4004.</figcaption></figure>
➤ Le niveau d'occupation US 4005

Le niveau US 4005 occupe ainsi une position assez surprenante, puisqu'il est piégé entre un remblai de destruction et une couche de démolition, à l'intérieur du bâtiment PCE3. Il a été parfaitement reconnu en décapage (fig. 42), alors qu'il est plus difficilement observable en coupe (fig. 37).

Cette couche se développe entre 505,13 m et 505,52 m NGF, sur une épaisseur moyenne de 10 cm, selon un pendage équivalent à la couche précédente (fig. 29 et 34). Elle comporte une matrice argilo-limoneuse indurée, assez chaotique et très compactée en surface, à inclusions de galets, cailloutis et de quelques petits moellons calcaires, assurément intrusifs. De multiples coquilles d'escargots dispersées sur ce niveau indiquent un contexte ouvert et humide avant qu'il ne soit définitivement enseveli. Il est ainsi clairement dissocié du dernier niveau d'effondrement qui est venu l'écraser (US 4002).

En outre, comme pour l'US 4004, elle présente un mobilier archéologique assez comparable au point de vue chronologique, mais moins diversifié, avec essentiellement du mobilier domestique associé à des rejets détritiques de consommation alimentaire (céramique, ossements de faune), de rares éléments liés au domaine équestre (objets de maréchalerie) et des objets de construction provenant de la démolition de cette pièce. Parmi ces derniers, on retrouve encore des éléments lithiques ou en terre cuite (fragments de lauze de toiture, résidus de tuiles ou dalles ?) (annexes 3.7. et 3.9), ainsi que des éléments de construction en fer (clous, agrafe) (annexe 3.2.).
Quelques clous de maréchalerie y sont mentionnés, comme dans l'US 4005, mais sans équipement équestre comparable. Au total, ces deux niveaux totalisent cinq clous de maréchalerie, de datation incertaine (annexe 3.2.).

Enfin parmi le mobilier domestique, on recense deux clous décoratifs d'ameublement. On trouve également une assez importante quantité de céramique médiévale, avec plus d'une centaine de tessons, dont quelques individus à pâte sombre du bas Moyen Âge (pégau, dourne, pots) (fig. 43, pl. 1u, pl. 2c, i, n et pl. 3g), et près d'une centaine de restes osseux de faune (ovicaprins, porcins, avifaune), avec quelques os brûlés (annexes 3.1., 3.2. et 3.6.).

Au point de vue numismatique, la présence au sein de cette couche d'un denier de Jacques Ier d'Aragon (1258-1276) est à souligner (annexe 3.4., pl. 12). Il s'agit d'une monnaie de même provenance que la précédente (cf. US 4004), mais celle-ci est de datation plus précoce, ce qui tend à prouver des mélanges de mobilier entre ces deux niveaux, comme il a déjà été constaté.

➤ Pistes de réflexion sur les US 4004 et 4005

En l'état des recherches, l'analyse commune des US 4004 et 4005 amène à proposer trois hypothèses pour leur identification.

En premier lieu, si les matériaux de construction de l'US 4004 proviennent du bâtiment PCE3, ils pourraient être liés à sa détérioration, suite à son abandon. Il est alors probable que cette première couche de démolition ait été nivelée après le tri et la récupération de ses matériaux de construction. La grande quantité de mobilier domestique découvert dans l'US 4005 pourrait provenir d'un étage planché, effondré à posteriori.

En second lieu, si les matériaux de constructions et le mobilier ont été rapportés d'un autre contexte, l'US 4004 pourrait correspondre à un remblai de nivellement préparatoire à l'US 4005.

Enfin, en dernier lieu, on pourrait envisager qu'un phénomène taphonomique de brassage de couches ait provoqué leur forte imbrication, leur bouleversement, et l'éventuelle migration d'artefacts de l'une à l'autre.
D'autre part, si leurs mobiliers domestique et spécialisé sont pris en considération de manière globale, on peut envisager pour cet édifice un statut particulier dont ils témoignent par leur qualité. On peut avancer l'hypothèse d'un bâtiment à occupation élitaire, mais elle doit être confirmée ou infirmée par des recherches plus approfondies sur la totalité du bâtiment en ruines.

Quoiqu'il en soit, il est évident que le niveau US 4005 témoigne de son abandon définitif, qui est à situer dans le courant du bas Moyen Âge, puisque les niveaux supérieurs ne présentent aucun marqueur chronologique contraire (cf. infra).

En conclusion, ces deux niveaux soulèvent un certain nombre de questions sur les processus de fin d'occupation du bâtiment PCE3. Par conséquent, seul un décapage complet de l'édifice et de ses abords livrerait les données archéologiques nécessaires pour y répondre.

<figure><img src="image_58.png" /></figure>

Fig. 42. Apparition du niveau d'occupation US 4005, sous le niveau de démolition US 4002, au sein de la pièce PCE3. Crédit : A. Coiffé.

<figure><img src="image_59.png" /></figure>

Fig. 43. Détail d'un fragment de pot des XIVe-XVe siècles, pris dans le niveau d'occupation US 4005. Cliché : A. Coiffé.
### 2.2.3. Vestiges de construction du mur de fortification MR4013, et problématique de l'occupation de l'espace ESP4

#### 2.2.3.1. <u>Données générales sur le mur fortifié MR4013</u>

La fenêtre de sondage externe, a permis d'observer les soubassements d'un segment de mur implanté sur la ligne de fortification de la grande enceinte (MR4013). Il se situe dans le prolongement nord-est du bâtiment PCE 3, et dans celui sud-ouest d'un autre bâtiment dont les vestiges ont été interprétés comme une barbacane<fnref n="22" />. Les opérations de prospections n'ont pas permis de déterminer s'il lui était lié. Toutefois le sondage de cette année a conduit à vérifier les relations physiques entre le mur MR4003 de la pièce PCE3 et ce mur MR4013, et donc leur chronologie relative.

Les vestiges du mur MR4013, ont été reconnus sur toute leur longueur externe, soit sur 8,50 m de parement visibles, pour une hauteur comprise entre 50 cm et 1 m, avec une épaisseur alors estimée à 95 cm.<fnref n="23" /> Axé sud-ouest / nord-est, il ferme un large espace ouvert au nord-ouest (ESP4), dont la superficie est estimée à 70 m². Il est impossible de déterminer à ce stade d'évaluation, si cet espace pourrait correspondre à un bâtiment.

#### 2.2.3.2. <u>La construction du mur MR4013</u>

Le sondage de l'espace ESP4 a permis le dégagement de la fondation interne du mur MR4013 (UC 4015), afin d'en observer la construction. Hors emprise, des éléments de démolition le recouvrant, ont aussi été dégagés pour mettre en évidence son arasement, au même niveau que son soubassement externe (UC 4013). Il est probable que son soubassement externe (UC4013) ait d'abord été édifié à la manière d'un mur terrasse. Son parement interne (UC4015), installé sur le rocher retaillé dans le remblai recreusé (US4026), aurait ensuite été bâti pour faire corps à sa maçonnerie.

On observe le soubassement externe UC 4013 sur 1,20 m de longueur et 52 cm de hauteur maximum, à partir de 503,90 m NGF (fig. 44). Seulement deux assises partiellement conservées sur environ 25 cm de hauteur, apparaissent encore en place au niveau du sol actuel. Les moellons calcaires de ce parement, de petits à moyennes dimensions (10 à 30 cm de longueur maximum), sont sommairement équarris. Ils sont liés par un mortier maigre de mauvaise qualité. Son blocage interne apparaît nettement, constitué de pierres calcaires (éclats et petits moellons bruts) prises dans ce mortier jaunâtre, très pulvérulent.

À l'intérieur du sondage, les vestiges de la fondation UC 4015 ont été mis au jour sur 1,20 m de longueur pour 78 cm de hauteur maximum (fig. 31A). Ils apparaissent directement posés sur le substrat rocheux à 503,95 m NGF, vraisemblablement aplani à cet effet (fig. 45). De cette fondation, il subsiste ainsi deux assises irrégulières de gros et moyens blocs à plat (20 à 40 cm de longueur pour 15 à 20 cm de hauteur), liés par un mortier maigre (fig. 46). Certains de ces blocs ont sans doute été extraits directement du socle rocheux. L'UC 4015 recoupe le remblai ancien US 4026, qui lui est antérieur. Toutefois Il n'y a pas été observé de tranchée de fondation, sans doute perturbée par les éléments de démolition venant heurter la surface de ce remblai ancien (fig. 31A et 47).

<footnote n="22">²² Coiffé, Lasnier 2014, 150</footnote>

<footnote n="23">²³ *Ibid*., 150</footnote>
Par rapport au bâtiment PCE3, le mur MR4013 vient nettement s'appuyer contre sa fondation (UC 4020) et son parement externe (UC 4003) (fig. 45 et 46). Il devait également recouper des niveaux externes, qui pourraient être liés au chantier de construction de ce dernier : l'US 4017 et l'US 4018 (?).

<figure><img src="image_60.png" /><figcaption>**Fig. 44.** Dégagement partiel de l'arrachement du mur MR4013 au niveau de son parement externe. Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>

#### 2.2.3.3. Les US 4017 et US 4018 : niveaux associés à la phase de construction du mur MR4013 ?

<figure><img src="image_61.png" /></figure>

*Le niveau US 4018, probable remblai de chantier*

L'US 4018 recouvre le premier niveau de remblai US 4026, lié à l'aménagement des fondations du mur MR4003 (pièce PCE3), et s'appuie contre sa fondation (UC 4020). Il est oblitéré côté sud-est par le niveau de démolition US 4010/4012. Il semble suivre un léger pendage nord-ouest / sud-est, et se développe entre 504,17 m et 504,31 m NGF sur une épaisseur maximum de 14 cm (fig. 31). Il possède une matrice argilo-limoneuse, compacte, à inclusions de gravillons et quelques petites pierres calcaires brutes (fig. 36 et 47).

Ce sédiment rapporté, d'apparence nivelé et compacté, pourrait être interprété comme un remblai de chantier. Il pourrait être lié aux travaux préparatoires d'aménagement de terrain pour la mise en œuvre du mur MR4013. Ces travaux consisteraient en un nouveau décaissement pour agencer sa fondation sur celle du mur MR4003 (bâtiment PCE3). Néanmoins comme la relation stratigraphique avec ce dernier a été rompue par le niveau de démolition US 4010/4012, nous restons prudents sur cette interprétation. Nous n'excluons pas qu'il puisse être plutôt lié au
remblaiement des fondations du mur MR4003. Le même problème se pose pour l'US 4017, qui est aussi recoupé par le niveau de démolition US 4010/4012.

<figure><img src="image_62.png" /></figure>

### Le niveau US 4017, probable sol de chantier

La couche archéologique US 4017, vient s'aplanir directement sur l'US 4018, et apparaît au-dessus du niveau de fondation UC 4020 (MR4003). Elle correspond à un fin niveau d'environ 5 cm, évoluant entre 504,16 m et 504,34 m NGF (fig. 31). Elle se caractérise par une matrice sablo-gravillonnaire jaunâtre, avec des particules de mortier désagrégé, et ne présente aucun mobilier archéologique (fig. 36 et 47).

Elle est identifiée à un sol de travaux de chantier, certainement associé au remblai antérieur. Pour les mêmes raisons que celles évoquées pour ce précédent niveau, ce sol pourrait soit être lié à l'édification des fondations du mur MR4013, soit au montage du parement du mur MR4003.

#### 2.2.3.4. L'absence de niveau d'occupation dans l'espace ESP4

La fenêtre exploratoire pratiquée au sein de l'espace ESP4 a amené à constater l'absence d'éventuelle couche d'occupation entre le précédent niveau (US 4017) et le niveau de démolition qui lui succède (US 4010 / 4012). Toutefois, étant donné la faible superficie de cette fenêtre et le bouleversement du terrain à ce niveau, par les phénomènes conjoints de destruction et de ravinement (cf. infra), il faut peut-être nuancer ce constat. L'existence de vestiges d'occupation en d'autres secteurs moins altérés de l'espace ESP4 n'est en effet pas à exclure.

<figure><img src="image_63.png" /></figure>

**Fig. 45.** Détail de la fondation du mur MR4013 (à gauche), appuyée contre le parement externe de la pièce PCE3 (en haut), au sein du sondage de l'espace ESP4. Crédit : A. Coiffé.
<figure><img src="image_64.png" /></figure>

**Fig. 46.** Fondation du mur MR4013, en fond de sondage, au sein de l'espace ESP4, appuyée contre l'angle de la pièce PCE3 (MR4003). Crédit : A. Coiffé.

<figure><img src="image_65.png" /></figure>

**Fig. 47.** Coupe stratigraphique nord-est, du sondage SDS3 dans l'espace ESP4. Crédit : A. Coiffé.
#### 2.2.4. La démolition du bâtiment PCE3 et l'effondrement du mur de fortification MR4013

L'abandon du bâtiment PCE3 a engendré la dégradation puis l'effondrement quasi complet du bâtiment PCE3, dont il ne subsiste que les quelques soubassements de mur déjà décrits. Cet effondrement a surtout dû engendrer des phénomènes taphonomiques importants (éboulements, affaissements, brassages de sols) au sein de la pièce PCE3, comme nous l'avons déjà observé pour les US 4004 et 4005. Il a également eu une incidence sur l'espace ESP4, dont le mur de fortification a été partiellement emporté au niveau du sondage.

Cette phase de destruction ne s'est donc probablement pas produite en un seul temps mais sur une durée assez longue et par intermittence. Nous en avons constaté l'effet en dégageant plusieurs couches de démolition distinctes. Ainsi, au niveau de destruction intermédiaire US 4005, vient s'ajouter un puissant amas d'effondrement, l'US 4002, qui scelle définitivement les ruines du bâtiment PCE3. Au niveau de l'espace ESP4, on observe encore mieux ces phénomènes dans la stratification des US 4010/4012, 4007 et 4002.

<figure><img src="image_66.png" /><figcaption>**Fig. 48.** Niveau de démolition US 4010b, avec lit d'effondrement de toiture, butant contre le mur de fortification MR4013 (mur en cours de dégagement, partiellement visible côté gauche de la photographie). Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>
2.2.4.1. <ins>Les deux premiers niveaux de démolition au sein de l'espace ESP4</ins>

➤ Le premier niveau d'effondrement US 4010/4012

Le niveau US 4010/4012 pourrait ainsi correspondre à un premier niveau d'effondrement de toiture et de mur(s), provenant assez logiquement du bâtiment PCE3. En effet, il présente un faible pendage sud-ouest / nord-est qui pourrait déjà révéler sa provenance (fig. 31). Ce puissant niveau s'étend sur une épaisseur moyenne de 60 cm, entre 504,04 m et 504,82 m NGF. Il se décompose en deux, avec l'US 4010a/4012 et l'US 4010b.

L'US 4010a/4012 correspond à un premier amas qui se développe sur environ 30 cm d'épaisseur moyenne, entre 504,04 m et 504,51 m NGF. Il est constitué de gros et moyens blocs de démolition pris dans une matrice argilo-limoneuse brune, compacte, avec de rares inclusions de charbons et de particules de mortier désagrégé (fig. 47). Il comporte quelques résidus de terre cuite architecturale impossibles à identifier (dont un fragment de dalle ?), ainsi que de rares éléments détritiques déplacés : plusieurs tessons de céramique médiévale et quelques reliefs osseux (ovicaprins, porcins). L'US 4010b, correspond à un second amas d'une épaisseur moyenne comparable, intercalée entre 504,51 m et 504,82 m NGF. Il comporte une matrice limono-sableuse, plus meuble, contenant à sa base de nombreux fragments de lauzes de toitures mêlés à des moellons et blocs de démolition, identifié à un lit démolition de toiture (fig. 48). On retrouve en surface quelques résidus détritiques du même type que pour l'US 4010b (céramique médiévale, ossements fauniques).

Le mobilier archéologique, découvert en faible quantité, et en position résiduelle, n'apporte
pas de datation fiable pour ce premier niveau de destruction sans doute lié au bâtiment PCE3.

<figure><img src="image_67.png" /></figure>

**Fig. 49.** Niveau de démolition US 4007, dégagé à sa surface, au sein de l'espace ESP4, dans l'angle formé par MR4003 (PCE3) et MR4013 (mur de fortification en cours de dégagement et partiellement visible à gauche de la photo). Crédit : A. Coiffé.
<figure><img src="image_68.png" /></figure>

Le niveau de démolition intermédiaire US 4007

Le niveau US 4007 s'intercale entre l'US 4010/4012, qui lui est antérieure, et l'US 4002, qui lui est postérieure, entre 504,69 m NGF et 504,95 m NGF (fig. 31). Il est épais d'environ 35 cm de moyenne, et suit un pendage à la fois sud-ouest / nord-est et nord-ouest / sud-est, caractérisant son déversement. Il semble donc provenir du bâtiment PCE3 et vient mourir contre le mur MR4013.

Il est formé d'une matrice limoneuse un peu moins dense en matériaux de démolition que la précédente unité stratigraphique (nombreux blocs et moellons calcaires, quelques fragments de lauzes de toit, fragments de terre cuite architecturales, dont une possible plaque foyère) (annexes 3.7. et 3.9, pl. 16). Il présente également un abondant mobilier archéologique en position résiduel, avec des rejets détritiques (céramique, faune), mais aussi quelques objets liés à l'habitat (mobilier métallique, monnaie). Ce sont ainsi près de deux-cent-cinquante tessons de céramique médiévale, très hétérogène, qui y ont été prélevés, pour une trentaine de déchets osseux (bovins, ovicaprins, porcins, avifaune) (annexes 3.1 et 3.6). On y remarque surtout la présence d'un fragment de canif à un tranchant en fer d'époque médiévale (annexe 3.2.) et surtout la présence d'un denier de Morlaas, daté XIIe siècle – XIIIe siècle, qui vient confirmer la résidualité de cet assemblage mobilier (annexe 3.4., pl. 12).

Au sein de l'espace ESP4, le niveau d'effondrement intermédiaire du bâtiment PCE3 (US 4007) a ainsi emporté avec lui des vestiges d'occupation très disparates. Il équivaut au niveau de démolition US 4005, bien que ce dernier soit nettement plus cohérent au point de vue chronologique.

<figure><img src="image_69.png" /><figcaption>Fig. 49. Niveau de démolition superficiel, US 4002, au niveau de l'ensemble du sondage SDS3,</figcaption></figure>
2.2.4.2. Le dernier niveau de destruction US 4002

Le niveau US 4002 constitue ainsi l'ultime niveau, venant sceller les vestiges du bâtiment PCE3 et de l'espace ESP4, et le plus imposant par la masse de matériaux de démolition emportés. Il apparaît en surface, partiellement recouvert par la couche humifère (US 4001), dès 506,25 m NGF.

Au niveau de la pièce PCE3, il se positionne au-dessus du niveau d'occupation ou d'abandon US 4005, à 505,50 m NGF, puis il vient couvrir le niveau de démolition intermédiaire US 4007 au sein de l'espace ESP4, jusqu'à 504,62 m NGF. Il passe au-dessus de l'arase du mur MR4013, et s'est probablement déversé au-delà de la limite de fortification (fig. 29, 31 et 34). Il évolue ainsi selon une puissance allant de 75 cm à 15 cm d'épaisseur, avec une moyenne d'environ 50 cm d'épaisseur au niveau de la pièce PCE3, et de 30 cm au niveau de l'espace ESP4. Il suit un pendage nettement accentué nord-ouest / sud-est (fig. 49), et plus faible dans le sens ouest / est.

Il est formé d'un amas de démolition de matériaux en pierre calcaire froide, majoritairement composé de gros blocs équarris (de dimensions moyennes d'environ 30 x 20 x 10 cm), mais aussi de quelques pierres de taille (d'une dimension moyenne d'environ allant jusqu'à 60 cm de longueur et 40 cm de largeur) (fig. 50), et de quelques moellons de tailles diverses. Les pierres de tailles sont soigneusement dressées au pic, et pourraient correspondre à des pierres de chaînage d'angle ou des éléments de piédroits éboulées. Signalons une autre pierre de taille, beaucoup plus imposante (129 x 58 x 37 cm), qui pourrait être un linteau de fenêtre ou de porte, comportant une feuillure et une rainure longitudinales sculptées au pic dans la masse (fig. 50 et 51). Si la fonction de cette rainure n'est pas attestée, faute de références, la plus plausible serait qu'elle reçoive un élément d'encadrement d'ouverture, peut-être pour un chambranle en bois. Quelques autres éléments de construction sont également présents (fragments de lauze de toits, fragments de terre cuite architecturale, quelques clous de construction).

Entre toutes ces pierres de démolition, on trouve très peu de sédiment, essentiellement de nature limoneuse et organique, peu compacte, et comportant de petites inclusions caillouteuses. Les bioturbations y sont très fréquentes et remplissent parfois les poches de vides présentes entre les éléments de destruction. On y relève peu de mobilier archéologique. Il ne s'agit que de céramique médiévale dont le contexte d'origine n'est pas assuré, parmi lesquels quelques formes incomplètes du bas Moyen Âge peuvent être néanmoins signalées.

Le principal apport de ce niveau de destruction réside donc dans la présence de matériaux de construction de qualité : pierres de taille de chaînage d'angle, de piédroit d'ouverture et surtout un linteau à feuillure et rainure pour une fenêtre ou une porte. Ces éléments proviennent sans doute du mur MR4003 du bâtiment PCE3. Avec le mobilier appartenant à la sphère domestique et spécialisée découvert dans les niveaux d'occupation tardifs du Moyen Âge, ils livrent de premières orientations pour la compréhension de la destination fonctionnelle de cet édifice.
<figure><img src="image_70.png" /></figure>

**Fig. 50.** Détail d'une pierre taillée (piédroit d'ouverture) et d'un linteau à feuillure, apparaissant au sein du niveau de démolition US 4002, au niveau du bâtiment PCE3. Crédit : A. Coiffé.
<figure><img src="image_71.png" /></figure>

**Fig. 51.** Linteau à feuillure et rainure, taillé au pic dans un calcaire autochtone (dur et cassant), pris dans le niveau de démolition US 4002 du bâtiment PCE3. Cliché : T. Lasnier.
## 2.3. Les résultats du sondage SDS5

Le sondage 5 a été creusé dans l'ilot est du village fortifié, environ 15 m au nord de la barbacane méridionale (fig. 6). L'ilot se compose d'au moins cinq bâtiments en enfilade suivant la courbure du rempart. D'autres bâtiments devaient prendre place dans leur continuité au nord et certainement sur la terrasse plus à l'ouest, mais les vestiges au sol sont trop ténus pour le certifier (fig. 5).

<figure><img src="image_72.png" /><figcaption>Fig. 52. Relevé en plan du sondage SDS5.</figcaption></figure>
### 2.3.1. Présentation des bâtiments

Les arases des murs des bâtiments ont fait l'objet d'un premier levé topographique lors d'une précédente opération de prospection<fnref n="24" />. La masse de démolition les recouvrant en bonne partie, un espace entre les deux bâtiments n'a donc alors pas été perçu.

L'observation de leurs vestiges suggérait alors leur postériorité par rapport à l'enceinte villageoise, contre laquelle ils semblaient prendre appui. Un des objectifs du sondage était par conséquent d'apporter les preuves de cette hypothèse, mais aussi d'évaluer le potentiel stratigraphique de ces bâtiments afin de mieux les qualifier (concernant le choix et les détails de l'implantation du sondage : cf. *supra* § 1.2.2 et fig. 52).

Le bâtiment sondés, PCE5 au sud et PCE6 au nord, occupent chacun une surface totale d'environ 60 m². Ils tendent vers un plan rectangulaire, axé est / ouest (fig. 52).

Le mur ouest du bâtiment PCE5 n'est plus visible, mais le pallier rocheux retaillé permet de situer son emplacement. Ses murs nord (MR5002) et sud (non numéroté), qui ne sont pas tout à fait parallèles, sont visibles sur environ 7,50 m de longueur, mais se prolongeaient vers l'ouest et atteignaient autour de 8,50 m. Quant au mur est (MR5001), soutenant la terrasse d'implantation du bâtiment, il mesure 6,85 m.

Les murs se rapportant au bâtiment PCE6 sont davantage préservés, notamment à l'ouest. Les murs nord et sud (MR5004) mesurent respectivement autour de 9,90 m et 9,50 m de longueur, et sont parallèles. En revanche, les deux autres murs ne le sont pas tout à fait, le mur est (MR5003) se désaxant légèrement vers le nord-est. Celui-ci se développe sur 6,35 m, et celui en vis-a-vis sur un peu plus de 6 m.

### 2.3.2. Modalités d'installation et vestiges bâtis des bâtiments PCE5 et PCE6

#### 2.3.2.1. Préparation du terrain

Pour des raisons techniques et de sécurité, la surface rocheuse (US 5033) n'a pu être dégagée intégralement. Elle a été atteinte au fond des trois fenêtres, mais sur des superficies réduites qui sont venues limiter les possibilités de reconnaitre des marques de façonnage sur le substrat calcaire. Néanmoins, les surfaces lapiazées ne paraissent pas avoir été travaillées, laissant apparaître une roche très irrégulière, érodée, aux nombreuses fissures naturelles (fig. 53). Ici le terrain ne semble donc pas avoir bénéficié des importants travaux d'aplanissement et de retailles verticales, relevés dans les SDS3 et SDS4. Toutefois la topographie n'est pas ici la même, puisque le sondage est implanté en amont de la pente au sein des bâtiments, correspondant à la partie remblayée des terrasses. La roche apparaît au plus haut à 507,38 m NGF (ESP7) (fig. 60) et au plus bas à 506,20 m NGF (PCE5) (fig. 56).

<footnote n="24">²⁴ Coiffé, Lasnier 2014, 151-152.</footnote>
<figure><img src="image_73.png" /></figure>

**Fig. 53.** Mise au jour du lapiaz non retaillé dans les bâtiments PCE5 (à gauche) et PCE6 (à droite), au fond des fenêtres de sondage (Crédit : T. Lasnier et A. Coiffé).

### 2.3.2.2. Les étapes de construction et la mise en œuvre du bâtiment PCE5

La fenêtre sud du sondage a livré des informations sur les étapes de construction du bâtiment méridional, par le biais des vestiges de murs formant son angle nord-est (fig. 52). En bas de pente, le mur soutenant la pièce PCE5 correspond au mur pignon est (MR5001). Il en subsiste le soubassement fondé sur le substrat (UC 5044), et très peu d'élévation (UC 5001). À flanc de pente, le mur gouttereau nord (MR5002) offre encore une belle élévation (UC 5002), solidement ancrée à son soubassement externe (UC 5046) et à sa fondation interne (UC 5041).

Quatre étapes de construction pourraient correspondre à la mise en œuvre, plus complexe, du mur MR5002. La première, le soubassement externe (UC 5046) (fig. 55) est parementé directement sur le rocher. En seconde phase, un remblai (US 5036) est déversé à l'intérieur de la pièce, au revers du soubassement. Il est destiné à niveler le sol interne à hauteur de la roche affleurante à l'ouest. Lors de la troisième phase, la fondation interne est installée pour partie sur le substrat, pour partie dans une tranchée pleine creusée dans le remblai (US 5036). Sa maçonnerie (UC 5041) vient ainsi faire corps avec le soubassement externe (UC 5046), qu'elle renforce et offre ainsi une stabilité aux fondements de la pièce. Enfin, en quatrième phase, les élévations ont pu être construites sur ces derniers.

Ces détails techniques seront développés dans la description des structures murales et des éléments participant à l'aménagement du bâtiment PCE5, présentés dans l'ordre de ce processus constructif.
<figure><img src="image_74.png" /></figure>

Les soubassements de murs de la pièce PCE5 : UC 5044 (MR5001) et UC 5046

Le soubassement UC 5044 (MR5001) mesure 95 cm d'épaisseur moyenne. Il est très dégradé extérieurement et intérieurement. Son parement externe ainsi qu'une partie de son blocage se sont partiellement effondrés, depuis l'angle nord-est du bâtiment, sur une longueur d'environ 4,40 m (fig. 57). Sur sa partie sud, le parement externe est néanmoins préservé sur environ 2,50 m de longueur, 1,50 m de hauteur à l'angle sud-est de l'édifice. Ce parement est très irrégulier et non assisé. Il présente des blocs calcaires bruts, de modules très variables, pouvant atteindre des tailles très importantes (au-delà de 70 cm de côtés), ainsi que des blocs intercalaires plus petits. Ils sont liés par un mortier maigre, extrêmement pulvérulent et friable, qu'on ne peut percevoir au cœur du mur qu'à la présence de sable de rivière et petits nodules de chaux pure. Son extrémité est ici constituée de gros moellons à peine équarris (25 à 30 cm de côtés), formant un léger fruit (fig. 57).

À l'intérieur du sondage, la maçonnerie interne du soubassement (UC 5044) est visible sur 1,10 m de hauteur, jusqu'à une altitude supérieure de 507,25 m NGF. Le soubassement UC 5044 comprend un parement grossièrement assisé, qui se compose de blocs bruts, moyen à gros, et de petites pierres de coincement. Il s'assoit directement sur le rocher (fig. 53 et 56) et présente un ressaut à environ 506,80 m NGF, qui coïncide avec l'altitude de la roche affleurante plus à l'ouest (fig. 60). Ce ressaut mesure une quinzaine de centimètres de largeur (alti. 506,75 à 506,81 m NGF) (fig. 56 et 58). Puis, le soubassement se prolonge par deux assises en retrait et une assise en élévation, dont la base correspond par altimétrie à celle de l'élévation du mur MR5002 (UC 5002) (autour de 507,25 m NGF) (fig. 59). Il ne peut donc s'agir que de l'élévation du mur MR5001 (UC 5001).

Tout ce dispositif maçonné en retrait (fig. 54) apparait postérieur au corps du soubassement de mur (UC 5044) et contemporain de la fondation UC 5041 (cf. *supra*). Il traduit sans doute une adaptation de l'ouvrage pour leur mise en œuvre commune (fig. 58).

Le soubassement externe du mur gouterreau MR5002 (UC 5046) (fig. 55) a, quant à lui, été bâti en même temps que le soubassement de MR5001 (UC 5044). Il devait permettre de contenir le remblai (US 5036) destiné à niveler l'espace intérieur du bâtiment. Il a été reconnu au sein du sondage sur 1,50 m de longueur et environ 25 cm de hauteur, entre 507 m NGF et 507,26 m NGF. Il est maçonné avec des moellons calcaires grossièrement retouchés, et non calibrés, ajustés au sol rocheux selon des assises de réglages irrégulières, et liés par un mortier gras jaunâtre.
<figure><img src="image_75.png" /></figure>

Fig. 54. Détail de la liaison entre le mur MR5001 et le mur MR5002 de la pièce PCE5 (Crédit : T. Lasnier).

<figure><img src="image_76.png" /></figure>

Fig. 55. Parement et soubassement externe du mur MR5002 reposant sur le lapiaz (Crédit : T. Lasnier).
➤ Le remblai de nivellement US 5036

Un remblai puissant a ainsi été déversé dans l'espace délimité par les soubassements du bâtiment (UC 5044 et UC 5046). Le sédiment rapporté visait certainement à combler et niveler la dépression de pente, en partie basse orientale. En partie occidentale le lapiaz remonte.

En surface, le remblai semble quasiment plan. Il se développe sur 64 cm d'épaisseur maximum entre 506,19 m et 506,83 m NGF (fig. 56). Sa matrice est limono-argileuse, très gravillonneuse et dense en blocs et gros cailloux bruts, avec de rares inclusions de mortier désagrégé. Parmi les quelques éléments mobiliers contenus dans cette couche, on trouve un petit lot de tessons médiévaux homogènes, attribuable au Moyen Âge central, et un fragment de vase fermé résiduel qui pourrait peut-être remonter à l'Antiquité tardive (annexe 3.1., pl. 4). Plusieurs restes osseux (bovins, ovicaprins, porcins) et un objet en métal (clef à panneton : annexe 3.2., pl. 7) y ont également été mis au jour.

➤ La fondation du mur MR5002 – UC 5041

La fondation du mur MR5002 (UC 5041), n'a pu être observée que sur une fenêtre de fouille étroite, pour les raisons techniques déjà évoquées, sur une longueur de moins d'1 m. Elle est constituée d'un blocage d'environ 25 cm de hauteur, légèrement débordant, de divers moellons bruts, pris dans un mortier gras de couleur beige orangé. À l'angle nord-est de la pièce PCE5, elle est chainée avec la partie supérieure du soubassement de mur UC 5044 (MR5001), au niveau de son retrait avec le reste du soubassement (fig. 54). L'UC 5041 se prolonge probablement en espalier vers l'ouest sur une distance assez courte, pour ensuite s'adapter au pendage général du substrat rocheux.

Elle est ainsi probablement en grande partie assise sur le lapiaz, que l'on voit affleuré assez haut dans la partie ouest du sondage. Au niveau de la dépression de pente, elle paraît fonder en tranchée pleine dans le remblai US 5036 (alti sup. 507,25 m NGF, alti inf. 506,67 m NGF) (fig. 59).

➤ Élévation des murs MR5001 et MR5002

Le mur gouttereau MR5002 mesure au-delà de 8,40 m de longueur et les ruines de son parement interne ont été observés sur un segment de 3,45 m, pour 1,14 m de hauteur maximale (fig. 59 et 55). Il présente un parement non appareillé et non assisé, d'apparence très irrégulière et non soignée, constitué de blocs bruts non calibrés avec de nombreuses pierres intercalaires. Sur la hauteur conservée, un seul lit de pose est visible. Le mur montre des problèmes structurels peut-être contemporains à l'occupation du bâtiment (lézardes et déchaussement des pierres de parement). Son parement externe semble mieux conservé. Un tesson de céramique informe, pris dans le mortier, pourrait dater du XIIIe siècle (annexe 6.1.).

La trop faible élévation du mur pignon MR5001 (UC 5001) ne permet pas son analyse de bâti. Le segment d'assise préservée laisse toutefois envisager un parement irrégulier de même nature que l'UC 5002 (appareil irrégulier, sans assise, blocs bruts de plus petites tailles que pour le soubassement, complété par des petites pierres de coincement (fig. 58).
<figure><img src="image_77.png" /></figure>

Vestiges de sol de chantier : US 5028 et US 5034

Le niveau US 5028 recouvre le remblai US 5036 de la pièce PCE5 dans la moitié orientale du sondage. Il mesure entre 10 et 35 cm d'épaisseur et possède une matrice limono-argileuse beige mêlée à des nodules de chaux pure. La concentration de chaux augmente et la couche s'épaissit progressivement jusqu'à l'angle nord-est du bâtiment. À l'inverse, elle devient plus diffuse et ne présente plus que quelques poches de nodules fondus vers le centre de celui-ci (fig. 61). En surface, elle est compacte, ce qui pourrait témoigner de phénomènes de piétinements. Elle remonte le long des murs, en particulier dans l'angle du bâtiment et accuse sur le reste de la surface un léger pendage ouest / est (fig. 56). Il est à remarquer la présence d'un chablis au centre de cette couche, ainsi que d'une bande de terre humique le long du mur pignon MR5001, correspondant à des intrusions racinaires. Le mobilier découvert dans cette couche est rare. Il consiste en quelques tessons de céramique médiévale à pâte sombre et très peu d'ossement (ovicaprins).

La présence de chaux mêlée à une terre dont la couleur rappelle celle du mortier employé dans le mur MR5001, pourrait permettre de l'identifier à une couche de chantier liée à la construction de l'élévation du bâtiment. Sa compacité en surface marque très certainement une surface de sol de travail, qui se situe autour entre 506,90 et 507,25 m NGF.

Le niveau US 5034 est synchrone de l'US 5028. Il n'a pu être que partiellement fouillé sur la moitié occidentale du sondage, pour les raisons techniques déjà évoquées (fig. 56). Il repose sur le substrat rocheux (US 5033) qui affleure à l'extrême ouest de la fenêtre de fouille (fig. 60). En surface, il est compact et relativement homogène. Sa matrice limoneuse est d'aspect plus "terreuse" et moins dense en fragments de chaux que pour l'US 5028, et contient de nombreux blocs calcaires. Sa relation avec l'US 5028 n'est pas nette, mais elle semble se fondre avec elle, en partie basse. On y observe des nodules de chaux encore épars en partie haute. Si la céramique y est rare, un bord de pot peut néanmoins être daté de la transition entre les XIIe et XIIIe siècles (annexe 3.1., pl. 2 – fig. h). L'identification de ce niveau est moins assurée que pour l'US 5028, mais la correspondance altimétrique de leurs sols permet de l'associer comme cette dernière à la phase de chantier de construction du bâtiment.
<figure><img src="image_78.png" /><figcaption>Fig. 56. Relevé de la coupe stratigraphique sud au sein du bâtiment PCE5 (SDS5).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_79.png" /><figcaption>Fig. 57. Parement externe du soubassement de mur MR5001 (UC 5044 - PCE5).</figcaption></figure>

À gauche : limite d'angle sud-est et parement oriental du bâtiment.

À droite : segment du mur de soutènement en partie effondré. Crédit : T. Lasnier.

<figure><img src="image_80.png" /><figcaption>Fig. 58. Soubassement interne du mur MR5001, reposant sur le lapiaz, et comportant un ressaut (UC 5044 – PCE5), avec vestiges de départ d'élévation (UC 5001 – PCE5). Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_81.png" /><figcaption>Fig. 59. Redressement photographique avec analyse des vestiges du mur MR5002 (parement interne) : UC 5041 = fondation, UC 5002 = élévation.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_82.png" /><figcaption>Fig. 60. Relevé de la coupe stratigraphique transversale au niveau des pièces PCE5, PCE6 et de l'espace intermédiaire ESP7 (SDS5).</figcaption></figure>

DAO: A. Coffi et T. Lasier / 2019
<figure><img src="image_83.png" /></figure>

**Fig. 61.** Niveau de chantier US 5028 associé à la construction de l'élévation de la pièce PCE5. En haut à droite : concentration plus importante en nodule de chaux. Crédit : T. Lasnier.

<figure><img src="image_84.png" /></figure>

**Fig. 62.** Remblai US 5024 comprenant une concentration charbonneuse, à droite, apparition de l'amas de chaux du niveau inférieur US 5028. Crédit : T. Lasnier.
### 2.3.2.3. Les étapes de construction et la mise en œuvre du bâtiment PCE6

Une fenêtre de 3,30 m² ouverte au nord du sondage a permis d'appréhender la mise en œuvre du premier niveau d'un bâtiment (PCE6) (fig. 52), dont l'angle sud-est a été mis au jour. Côté oriental en bas de pente, il est formé par le mur pignon MR5003, avec un pan de son soubassement (UC 5043) et une arase d'élévation mise en évidence (UC 5003). Il a été reconnu en surface sur 6,50 m de longueur, mais seulement dégagé sur la largeur du sondage, soit environ 65 cm de hauteur et 1,84 m de longueur interne. Son élévation externe, en partie éboulée, est très endommagée (fig. 64 et 65). Elle est chainée côté méridional avec le mur gouttereau MR5004. Celui-ci a été dégagé sur environ 1,50 m de longueur et 1,56 m de hauteur interne (fig. 63 et 66). Il en subsiste le soubassement (UC 5042) et un pan d'élévation (UC 5004). Leurs caractéristiques se rapportent à la première phase constructive de cette pièce. Le nivellement préparatoire de son sol par l'apport d'un remblai (US 5035) marque une seconde phase. Enfin, la réalisation d'un parement interne (UC 5047, UC 5003) associé à son mur de soubassement oriental, constitue la dernière phase identifiable.

#### ➤ Soubassement du bâtiment UC 5043 (MR5003) et UC 5042 (MR5004)

Le soubassement du mur MR5003 (UC 5043), semble d'abord avoir été bâti à la manière d'un mur de terrasse, avec un seul parement externe monté directement contre le talus, probablement décaissé à cet effet, sans parement interne ni fourrage. On en observe encore quelques assises irrégulières à gros et moyens blocs calcaires, partiellement déchaussés, et sans aucun liant visible (fig. 64).

Le soubassement du mur MR5004 (UC 5042) a, quant à lui, été fondé sur le rocher. Il dispose d'un blocage interne et de parements interne et externe (fig. 63 et 66). Il a probablement été monté directement avec l'élévation, puiqu'il ne s'en distingue pas techniquement. Les parements sont ainsi grossièrement appareillés avec des blocs et moellons, bruts et non calibrés, non assisés, pris dans un mortier maigre à forte proportion de sable de rivière. Ils sont chainés au soubassement du mur MR5003 (UC 5043) (fig. 64).

#### ➤ Remblai de nivellement US 5035

Un remblai est venu niveler l'intérieur de la pièce PCE6, avant la construction de ses élévations de murs (MR5003 et MR5004). Il était sans doute destiné à combler les fissures du lapiaz et à compenser le pendage de la pente, qui s'accentue vers l'est. Il couvre ainsi la roche sur 25 à 55 cm d'épaisseur (fig. 60). Il s'agit d'un sédiment à matrice argilo-limoneuse marron moyen, plus ou moins compacte et hétérogène, comprenant des cailloutis et blocs dispersés. Aucun mobilier archéologique n'y a été recueilli.

#### ➤ Fondation interne du mur MR5003 (UC 5047)

À l'intérieur du bâtiment, une fois le sol nivelé par la couche US 5035, le soubassement (UC 5043) de son mur pignon (MR5003) a probablement été complété par des travaux de maçonnerie. En effet, afin d'asseoir l'élévation (UC 5003), une semelle de fondation (UC 5047), a ainsi permis de doubler le soubassement à son revers (UC 5043). Elle est installée, en partie dans une tranchée recreusant le remblai UC 5035 de la pièce PCE6, et pour partie sur le soubassement avec lequel elle devait
probablement faire corps sur environ 85 à 90 cm d'épaisseur. À l'intérieur de la pièce, elle est constituée d'une seule assise de blocs équarris, d'environ 20 cm de hauteur, disposés en panneresse, alternant avec des moellons bruts, et comprenant des pierres de coincement, le tout lié par un mortier maigre, désagrégé (fig. 65). Cette semelle de fondation apparaît entre 506,95 m NGF et 507,12 m NGF, soit entre le niveau remblai US 5035 et la couche d'occupation US 5027, et marque ainsi base de cette dernière. Elle forme en effet à ce niveau un ressaut supérieur étroit (largeur inf. à 5 cm), qui marque la base de l'élévation du mur (UC 5003).

## Élévation de MR5003 et MR5004

Dans le sondage 5, l'élévation interne du mur MR5003 (UC 5003) ne conserve plus que 27 cm de hauteur pour une épaisseur non déterminable, tandis que celle du mur MR5004 (UC 5004) atteint près de 1,22 m de hauteur interne pour une épaisseur de 88 cm. Avec le soubassement et le parement, le mur MR5004 se dresse encore à 1,78 m de hauteur externe. On suppose que les deux murs étaient chaînés à l'angle sud-est du bâtiment, où on remarque actuellement un arrachement.

Le mur MR5004 semble bâti avec un appareil grossier, irrégulièrement assisé. Toutefois il faudrait un dégagement plus important de son élévation pour mieux comprendre sa mise en œuvre. Les matériaux de ses parements (UC 5003) apparaissent hétéroclites, avec des moellons et blocs calcaires de différents calibres, bruts ou retouchés, nécessitant des pierres de coincement pour leur ajustement (fig. 63 et 66).

Le mur MR5003 ne possède plus qu'une seule assise de parement encore en place (UC 5003), d'une hauteur de plus de 20 cm. Sa mise en œuvre est similaire à celle de sa fondation (UC 5047), avec néanmoins des blocs équarris, de plus gros modules, disposés en panneresse, alternant avec quelques moellons bruts de pierres de calage (fig. 65 et 66). Dans sa continuité au nord, le mur semble conserver une hauteur de parement plus importante qui laissent envisager des possibilités d'observations plus appronfies.

<figure><img src="image_85.png" /><figcaption>Fig. 63. Dégagement partiel des ruines de la pièce PCE6 jusqu'à ses fondations.
Au premier plan : vestiges du soubassement de mur MR5004
A gauche au premier plan : vestiges de soubassement du mur MR5003. Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_86.png" /><figcaption>Fig. 64. Vestiges des bâitments PCE5, PCE6, et de l'espace ESP7, correspondant à l'alignement oriental de leurs murs de soubassement externes (MR5001, MR5005 et MR5003) Le mur de retour MR5004 marque avec MR5003 l'angle sud-est de la pièce PCE6. Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_87.png" /><figcaption>Fig. 65. Angle sud-est de la pièce PCE6</figcaption></figure>

Premier plan : Fondation (UC 5047) et arase d'élévation (UC 5003) du mur MR5003

A droite : fondation (UC 5042) du mur de retour MR5004. Crédit : A. Coiffé.

<figure><img src="image_88.png" /><figcaption>Fig. 66. Parement externe du mur MR5004 (pièce PCE6) clôturant le côté nord de l'espace ESP7. Crédit : T. Lasnier.</figcaption></figure>
### 2.3.3. L'espace ESP7 entre les deux bâtiments : 1er état

L'espace ESP7 correspond à une bande de terrain intermédiaire d'environ 20 m², située entre les bâtiments PCE5 et PCE6. Dans un premier état, cet espace devait être ouvert. Puis, dans un second état, un mur (MR5005) est venu clôturer et défendre sa limite orientale (cf. infra).

Le sondage a offert la possibilité d'explorer environ 3,40 m² de cet espace le long du mur MR5005. Toutefois, étant donné la profondeur de sédimentation, des contraintes de sécurité ont dû être prises en compte pour fouiller avec un palier de 1,30 m, empêchant d'atteindre le substrat naturel sur toute son emprise.

Ainsi, seuls les affleurements les plus hauts du sol rocheux ont pu être dégagés en bordure sud de cette fenêtre de fouilles (fig. 60) (alti. sup. 507,38 m NGF). Ils ne paraissent pas avoir été retaillés. Par conséquent, aucun aménagement de terrain n'a pu être associé à ce premier état de l'espace ESP7. Toutefois, sa configuration particulière pourrait permettre d'en déterminer la fonction. En effet, il forme un couloir étroit d'environ 2,10 m de large, entre deux bâtiments (fig. 52), avec un pendage qui semble s'accentuer vers l'est entre 30 et 40 %.

Cette disposition pourrait correspondre à un espace de circulation de type venelle ou androne. Ce type de voierie est assez caractéristique d'un réseau d'habitats resserrés. Il devait permettre leur distribution, mais aussi leur ouverture vers les principales artères distribuant le site castral. La forte pente de ce couloir de circulation amène à supposer l'aménagement de degrés, retaillés dans la roche, ou d'ancrages pour recevoir un escalier.

Des fouilles plus ouvertes permettraient de vérifier leurs présences et de valider l'identification de cet espace. Elles seraient d'autant plus justifiées par la stratigraphie qui livre d'intéressants éléments chronologiques sur son second état (cf. infra).

### 2.3.4. L'occupation des bâtiments

Les fenêtres exploratoires tendent à montrer l'absence de niveaux d'occupation pour le bâtiment PCE5. À l'inverse, on identifie dans la pièce PCE6 une multitude de niveaux de recharges associés à des surfaces de piétinement.

#### 2.3.4.1. Le bâtiment PCE5

<figure><img src="image_89.png" /></figure>

* Le niveau de remblai US 5024

Au sein du bâtiment PCE5, le niveau de sol de chantier US 5028 (cf. supra), est recouvert par un puissant remblai de rehaussement (US 5024). Il mesure entre environ 20 et 50 cm d'épaisseur (fig. 56 et 60), et accuse un pendage assez prononcé nord/sud (fig. 60). Dans sa partie orientale, son irrégularité de surface résulte probablement des importantes perturbations racinaires et du niveau de démolition supérieur (US 5009). Il possède une matrice limono-argileuse, peu compacte et hétérogène, qui contient des inclusions de mortier désagrégé, des charbons, des cailloux et quelques blocs épars. À l'interface entre l'US 5028 et le mur MR5002, tout de son long on relève une concentration plus ou moins diffuse de charbons de bois, et de petits fragments de terre crue chauffée et vitrifiée (fig. 62), qui contenait une scorie métallique. Cet amas charbonneux pourrait témoigner d'une vidange de foyer avec des résidus de plaque foyère ou de parois de four artisanal.
Au sein de cette couche de remblai, on note la présence de mobiliers très variés témoignant de sa nature détritique. Parmi ces éléments on relève de nombreux tessons de céramique, majoritairement à pâte sombre, de pots et de dourne du bas Moyen Âge (annexe 3.1., pl. 2 - fig. a et p), mais aussi des fragments de pots du XIIIe siècle (pl. 1 - fig. i et k). Plusieurs restes fauniques (bovins, ovicaprins, porcins, oiseaux : annexe 3.6., tab. 8) sont aussi présents. Du mobilier domestique et artisanal y a également été mis au jour : un élément métallique d'ameublement (pêne de meuble ou coffre – annexe 3.2., pl. 7), ainsi que de rares élément d'outillage artisanal : un broyeur en pierre peut-être pour la mouture des céréales (annexe 3.8., pl. 15), et une fusaïole en terre cuite pour le filage (annexe 3.5., pl. 13). Le niveau a également livré quelques éléments de construction à l'interface avec le niveau de démolition US 5009 : des lauzes de toiture, dont deux dalles quasi complètes (annexe 3.9., pl. 16 - fig. a et b).

Pour le bâtiment PCE5, l'absence de niveau d'occupation conservé au dessus de ce remblai est donc à noter. Toutefois, la céramique contenue dans l'US 5024 fournit un *terminus post quem* du bas Moyen Âge pour son abandon. Néanmoins pour tenter de cerner sa durée d'occupation, il serait souhaitable d'explorer cette pièce dans son intégralité. De plus, notons que la couche de démolition US 5009 semble concentrer une quantité anormale de mobilier qui ne semble pas en rapport avec sa nature. Celui-ci pourrait être rapporté d'un contexte d'occupation pour l'instant non perçu dans le bâtiment 5, mais qui signerait son abandon (effondrement d'étage ?) (cf. *infra*).

### 2.3.4.2. Le bâtiment PCE6

La petite fenêtre de fouille opérée au sein du bâtiment PCE6 a permis de déceler trois niveaux d'occupation. Chacun d'entre eux présente un niveau de recharge sédimentaire, naturel ou intentionnel, avec une surface indurée peu épaisse pouvant correspondre à un négatif de sol (fig. 60).

<figure><img src="image_90.png" /></figure>

1er niveau d'occupation : le remblai US 5029/5032 et le sol US 5027 (fig. G)

Les couches US 5029/5032 et US 5027 se développent sur une puissance respective de 25 et 12 cm d'épaisseur maximum, selon un niveau plan, remontant légèrement à l'approche du mur MR5003. Elles comportent une matrice argilo-limoneuse, compacte en surface (US 5027), plus meuble en profondeur, hétérogène, comprenant des inclusions de cailloutis et des blocs dispersés. Trois blocs bruts apparaissent dans l'angle sud-est de la pièce, mais rien ne semble indiquer un agencement ou un aménagement particulier (fig. 67). Cette couche paraît correspondre à un remblai de nivellement pour recevoir un premier sol. L'US 5027 est indurée sur 3 à 5 cm d'épaisseur (fig. 67). Elle comporte de nombreuses inclusions de charbons et de terre rubéfiée, surtout du côté ouest de l'emprise de fouilles.

Le mobilier recueilli se compose de rejets de consommation : tessons de céramique assez homogènes, dont trois fragments de petits pots à pâte sombre datant du XIIIe siècle, et deux autres fragments également de ce siècle, mais aussi un tesson résiduel de l'Antiquité tardive (annexe 3.1., pl. 4). Quelques restes d'animaux d'élevage (bovins, ovicaprins, porcins), mais aussi de gibier (fragment d'humérus de cerf : annexe 3.6., ph. 17) ont également été mis au jour.
<figure><img src="image_91.png" /><figcaption>Fig. 67. PCE6 – Surface indurée du premier niveau de sol (US 5027). Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>

## 2ᵉ niveau d'occupation : le remblai US 5023 et le sol US 5013 (fig. 60)

L'US 5023 correspond à une recharge de sédiment dont l'origine est soit naturelle (sédimentation accidentelle) ou intentionnelle. Elle présente un bombement vers l'ouest et se perd à l'approche du mur MR5003. Elle comporte une matrice limono-argileuse brune avec inclusions de quelques cailloux et blocs calcaires épars. Son interface avec l'US 5013 présente des charbons et des résidus de terre chauffée (paroi de four ou plaque foyère ?). Elle a livré peu de mobilier détritique : quelques tessons usés de céramique à pâte sombre du Moyen Âge central (annexe 3.1.), ainsi que quelques os d'ovicaprins, porcins et oiseaux (annexe 3.6.).

Le sol US 5013, se caractérise par une fine couche indurée (<5 cm), à la surface irrégulière montrant un très léger pendage est/ouest. Sa matrice limono-argileuse se différencie de l'US 5023 par sa charge caillouteuse et par la plus grande fréquence de charbons de bois et résidus de terre crue chauffée. Quelques objets probablement liés à l'ameublement y ont été mis au jour : une clef de coffre (XIVe siècle ?) (annexe 3.2., pl. 7) et une fine tôle en alliage cuivreux d'un objet indéterminé. Parmi les quelques tessons de céramique collectés, se trouve une céramique glaçurée très usée du bas Moyen Âge. De rares restes de faune (porcins, bovins, oiseaux) (annexe 3.6.) y ont été recueillis.

## 3ᵉ niveau d'occupation : le remblai US 5012 et le sol US 5011 (fig. 60)

Tout comme pour l'US 5023, il est impossible de déterminer si l'US 5012 est un niveau de sédimentation naturelle (accidentelle ?) ou une recharge intentionnelle. Il s'agit d'une couche de 15 à 20 cm d'épaisseur, relativement plane, à matrice argileuse assez organique et gravillonneuse avec des inclusions de mortier désagrégé, avec quelques fragments de TCA très usés et non identifiables et de rares éléments métalliques architecturaux (clou, agrafe (?)) (annexe 3.2.). Parmi les rejets de
consommation, le mobilier céramique consiste en un lot de 36 tessons, hétérogène au point de vue
technique et chronologique, mais avec une forte proportion de céramique dite « commingeoise » du
bas Moyen Âge, mais aussi trois tessons glaçurés également du bas Moyen Âge (annexe 3.1.).
Quelques restes osseux (ovicaprins, porcins, oiseaux) sont également à signaler (annexe 3.6.). On y
note la présence de très faible quantité de rejets métallurgiques (scorie, coulure).

Le sol US 5011, présente le même sédiment, mais compacté et avec beaucoup moins d'inclusions et toujours des résidus de terre crue chauffée et un élément de construction (agrafe en plomb ? (annexe 3.2.). Il s'épaissit aux abords des murs et mesure de 4 à 10 cm d'épaisseur. Son mobilier est comparable à celui du niveau précédent, avec de la céramique majoritairement commingeoise, dont une forme datant du bas Moyen Âge (annexe 3.1.), mais aussi des rejets métallurgiques (coulure, particule de minerai de fer ?).

La présence de rares rejets métallurgiques dans ce niveau d'occupation est à remarquer. Sans qu'il soit possible d'en interpréter l'origine, leur découverte dans un niveau de sol pose question. La recherche de marqueurs mobiliers d'activités métallurgiques devra ainsi être prise en compte si la fouille complète de ce niveau de sol devait être menée.

<figure><img src="image_92.png" /></figure>

Considération sur la durée d'occupation du bâtiment

Les éléments mobiliers datant retrouvés dans ces trois niveaux d'occupation, en particulier la céramique, ne permettent pas d'en préciser la durée de l'occupation. Cependant, ils offrent une première fourchette chronologique comprise entre le XIIIe siècle et le XIVe/XVe siècle.

2.3.5. ESP7 - état 2 : la fermeture de l'espace par le mur MR5005, témoin d'une mise en fortification ?

Comme nous l'avons expliqué, dans un premier temps l'espace ESP7 semble d'abord correspondre à une venelle ou androne (1er état : cf. § 3.1.2.). L'espace ESP7 est ensuite fermé par un mur oriental (MR5005), reliant les angles en vis-à-vis des bâtiments PCE5 et PCE6 (fig. 52 et 72). Il s'aligne ainsi sur les murs de soutènement de terrasse de ces bâtiments. Leur tracé se prolonge en légère courbure vers le nord et le sud, correspondant à la ligne de rempart du village castral. Il est ainsi évident que le mur MR5005 a été édifié afin de contribuer à la mise en fortification de la première couronne d'habitat au pied du château.

2.3.5.1. Le terrassement et la construction de la partie inférieure du mur MR5005

Le mur MR5005 mesure 2,06 m de longueur et s'appuie contre l'extrémité des angles nord-est du bâtiment PCE5 et sud-est du bâtiment PCE6 (fig. 52). Il a été observé sur une hauteur externe de 1,13 m (sa base n'ayant pas été dégagée) et 0,82 m de hauteur interne (fig. 70). L'épaisseur de maçonnerie, au niveau du soubassement (UC 5037) et de la fondation (UC 5048), varie de 85 à 90 cm. Celle de l'élévation (UC 5005) mesure environ 78 cm.
Dans une première phase, le soubassement du mur (UC 5037) est construit à la manière d'un mur de terrasse, avec un soutènement composé d'un seul parement externe (fig. 70 et 72). L'intérieur de l'espace ESP7 reçoit un remblai (US 5031), creusé d'une tranchée (TR5020) pour installer une maçonnerie de fondation interne (UC 5048). Celle-ci fait ainsi corps avec le soubassement externe du mur MR5005, et reçoit une semelle de fondation destinée à asseoir son élévation (fig. 70 et 71). Dans une seconde phase deux trous de poteau (PO5017 et PO5018), peut-être en lien avec la construction de l'élévation du mur, sont aménagés côte à côte, le long du mur MR5002 (fig. 69 et 70). Le début de l'élévation du mur est marqué par l'aménagement d'un exutoire (CN5038), servant à évacuer les eaux de pluie et/ou les eaux usées (fig. 70, 71, 72). Enfin, un dernier remblai est disposé à l'intérieur de cet espace (US 5014/5015) afin de mettre le sol au niveau de l'exutoire.

<figure><img src="image_93.png" /></figure>

## Soubassement UC 5037

Le soubassement du mur MR5005, construit comme un mur de terrasse, comprend un parement externe, sans fourrage ni parement interne (fig. 70). Observé sur une hauteur d'environ 90 cm, il se poursuit dans le sol, qui n'a pas ici fait l'objet de fouilles, mais d'un simple dégagement de surface. Sa base doit probablement être fondée sur la roche. Son parement, à appareil grossier, est construit à partir de blocs bruts, de dimensions variant du simple au quintuple, mal agencés, sans assise, et très désorganisé (fig. 64 et 72). Les plus gros blocs sont grossièrement équarris, et peut-être en réemploi. Le mortier à sable de rivière utilisé, assez gras, peu pulvéruient, de couleur beige, est encore assez solide pour lier les blocs de parement qui maintiennent l'élévation du soubassement.

<figure><img src="image_94.png" /></figure>

## Le remblai de nivellement US 5031

Au sein du sondage, le puissant remblai US 5031 comble les fissures du lapiaz et couvre la roche au-delà de 55 cm d'épaisseur. Toutefois pour des raisons de sécurité, il n'a pas été possible d'explorer profondément cette zone, pour dégager toute la surface de la roche mère. On lui restitue néanmoins un pendage ouest / est.

Le remblai offre un plan de surface relativement horizontal, et devait ainsi servir à niveler la partie est de l'espace ESP7 (fig. 70 et 60). Il est composé d'une matrice limono-argileuse, meuble et assez hétérogène, très caillouteuse, et contenant de nombreux blocs et moellons calcaires.

Ce niveau a livré une quantité importante de mobilier détritique de consommation. Il livre un lot constitué de 163 tessons de céramique, usés et très fragmentaires, représenté quasi exclusivement par des pâtes sombres assez homogènes. Sept individus sont datables : sept pots du XIIIe siècle ; quatre pots et deux pégaus compris entre 1250 et 1350 (annexe 3.1., pl. 1 et 3) ; un pot de conserve de la première moitié du XIVe siècle offre un terminus post quem à cette US. Des reliefs osseux fauniques, au nombre de 29 restes, y ont aussi été mis au jour, tous appartenant à la triade bovins, ovicaprins et porcins (annexe 3.6.). Enfin, un objet domestique exceptionnel, y a été découvert. Il s'agit d'une applique décorative, entière, en alliage cuivreux doré, ajourée et parcourue d'arcatures poinçonnées et de motifs floraux estampés (annexe 3.2 ; commentaire spécifique sur l'applique : annexe 3.2.3. ; pl. 9). La datation du remblai par la céramique et la stratigraphie, ainsi que les comparaisons chronologiques avec d'autres appliques méridionales permettent d'en replacer l'usage avant le XIVe siècle. De plus, le fragment mis au jour dans le château de Mirabat (annexe 3.2., pl. 9).
(site localisé dans la zone d'influence commingeoise), révéle des dimensions et des décors en tout
point identiques à cette applique. Cet autre spécimen ne dépasserait pas le second tiers du
XIIIe siècle (Barrère in Lasnier 2006, 27).

> La tranchée de fondation US 5020 (TR5020)

La profondeur du creusement de la tranchée (comprise entre 45 et 70 cm), destinée à recevoir la fondation UC 5048, correspond à la moitié, voire aux deux tiers, de l'épaisseur du soubassement UC 5037. Il est creusé dans le remblai US 5031, probablement le long de la maçonnerie interne du soubassement de mur (fig. 70). La paroi occidentale de son creusement, est grossièrement linéaire et à peu près verticale, variant de 23 à 30 cm de profondeur (alti inf. 507,20 m NGF), son fond est aplani. Une fois la maçonnerie de fondation construite, le reste de la tranchée a été comblée par le sédiment US 5019 (cf. infra) (fig. 70).

> La fondation UC 5048

La fondation de mur reposant dans la tranchée de fondation TR5020 reçoit le parement interne du mur MR5005. Elle est solidaire du soubassement UC 5037 (fig. 70). Elle mesure entre 37 et 54 cm de profondeur. Il s'agit d'une maçonnerie grossière, constituée d'un blocage de moellons et blocs bruts, non calibrés, liés par un mortier gras beige clair (fig. 71). À hauteur irrégulière plongeant vers le nord, il marque un débord supérieur couvert par un mortier dégueulant, dont le niveau ne correspond toutefois pas à la base de l'élévation du mur MR5005 (fig. 71). Cet aménagement reste à déterminer.

> Le comblement de la tranchée de fondation – US 5019

Une fois la fondation UC 5048 implantée au centre de la tranchée TR5020, celle-ci été comblée côté ouest sur 22 cm large et 30 cm de hauteur (US 5019). Ce comblement est meuble, limono sableux, et assez organique en raison de perturbations végétales. On note en fond de couche la présence de galets de 5 à 15 cm. Du mobilier détritique résiduel y a été prélevé. Il s'agit d'un lot de 36 tessons de céramique très fragmentaires, dont un individu pourrait être daté entre 1250 et 1350 (annexe 3.1.). Notons également la présence de quelques restes de faune, parmi lesquels du bovin, du porcin et de l'oiseau (annexe 3.6.).

2.3.5.2. L'élévation du mur MR5005 et les aménagements associés

> L'élévation UC 5005 et l'exutoire UC 5038

L'élévation du mur repose donc, côté est, sur le soubassement UC 5037, et côté ouest, sur la fondation UC 5048 (fig. 70). Elle est conservée sur une hauteur maximale de 45 cm et son épaisseur est de 80 cm. Cette hauteur n'est pas suffisante pour permettre d'apprécier la mise en œuvre des parements. Néanmoins, on peut observer son parement externe, constitué de blocs de gros modules (20 x 25 cm à 25 x 40 cm), dont certains paraissent grossièrement équarris (fig. 64 et 72). Leur agencement montre des assises, parfois doublées par de plus gros éléments. Sur le parement
interne, les blocs employés sont de tailles plus variables, et accompagnés de pierres de coincement ou de réglage (fig. 71). Leur agencement est plus désordonné et non assisé, certains blocs étant même disposés de chant ou en oblique, sans raison apparente. Le mortier employé pour ces parements est très semblable à celui du soubassement. Il est assez gras, peu pulvérulent, de couleur beige et avec du sable de rivière. Il est encore assez solide pour maintenir les blocs.

Ce mur d'élévation comprend à sa base, à son extrémité sud, contre l'angle du bâtiment PCE5, un trou d'évacuation d'eau (UC 5038)<fnref n="25" />. Il s'agit d'un exutoire aménagé en même temps que l'élévation du mur (fig. 69 et 70). Il n'est conservé que sur la moitié intérieure (côté ouest du mur), mais on peut encore en observer le conduit sur une cinquantaine de centimètres de longueur. De section rectangulaire, il mesure à son ouverture 26 cm de hauteur par 18 cm de largeur et montre un léger pendage ouest / est (fig. 70, 53 et 71). La base du conduit (alti inf. 507,60 m NGF) est faite de deux blocs noyés dans un mortier. Ce mortier dégueulant forme une semelle recouvrant l'arase de la fondation UC 5048. Dans le cœur du mur, la base du conduit est formée par une grande dalle de lauze (~50 x 20 x 8 cm), sans doute un remploi de toiture (fig. 72). Seuls deux blocs calcaires forment ses piédroits internes (côté nord : h.= 24 cm ; côté sud : h.= 30 cm) (fig. 71). Le piédroit sud, soigneusement équarri, s'appuie contre le mur MR5002 (PCE5). Enfin, l'ouverture est couverte par une épaisse dalle calcaire (45 x 26 x 12cm).

## Les trous de poteau PO5017 et PO5018

En surface du remblai US 5031, deux trous de poteau sont aménagés contre le mur MR5002 (fig. 67, 69 et 70). Leur position stratigraphique tend à prouver leur utilisation pendant la phase d'édification du mur MR5005. Le fait que l'une des deux structures (PO5017) recoupe la tranchée de fondation TR5020, démontre qu'ils sont aménagés après la construction de la fondation du mur MR5005. Aussi, on peut supposer qu'ils permettaient le maintien de poteaux pour un échafaudage ayant servi à construire l'élévation du mur MR5005. On doit cependant ajouter qu'aucun autre aménagement de ce type n'a été reconnu, en vis-à-vis contre MR5004. Leur destination reste donc à valider.

Ils sont positionnés l'un à côté de l'autre, mais le trou de poteau PO5018 recoupe le bord du trou de poteau PO5017 (fig. 69 et 70). Ils présentent chacun un creusement (US 5017 et US 5018), des pierres de calage scellées par du mortier (US 5025 et US 5026) et un négatif de poteau comblé (US 5016 et US 5045).

Le trou de poteau PO5017 recoupe la tranchée de fondation TR5020. Il présente un creusement semi ovalaire de 84 cm par 42 cm, et une profondeur de 20 cm. Ses parois sont très évasées et le fond en pointe. Le calage US 5025 consiste en un agencement de pierres calcaires de 10 à 15 cm de côté, pris dans un mortier jaune pulvérulent. Il délimite un vide central sub-quadrangulaire de 22 cm de côté, parfaitement calé contre MR5002, et correspondant au négatif du poteau. Un sédiment limono-sableux et gravillonneux (US 5016), avec quelques pierres provenant peut-être du calage, a pris la place du poteau. Quelques tessons de céramique à pâte sombre, très fragmentaires, pouvant dater de la transition des XIIIe - XIVe siècles y ont été mis au jour (annexe 3.1.).

<footnote n="25">²⁵ Pour plus de clarté, nous l'avons individualisé en lui attribuant un numéro d'UC, même s'il appartient à la construction de l'élévation du mur UC 5005.</footnote>
Le second trou de poteau, PO5018, légèrement décalé vers l'ouest, recoupe PO5017. La morphologie de son creusement (US 5018), non visible, est donnée par l'agencement externe des blocs de calage (US 5026), montrant un plan semi circulaire de 26 cm par 36 cm, pour une profondeur de seulement 16 cm. Le calage est constitué de pierres formant une demi-couronne, scellées dans un mortier de même nature que celui employé pour le calage du trou de poteau PO5017. Le négatif du poteau possède un plan proche du carré (18 cm par 16 cm). Il est également calé contre le mur MR5005. Le poteau ne devait être ancré que de 8 cm dans le sol, ce qui pourrait expliquer la présence de mortier, sans doute destiné à sceller solidement son calage. Le sédiment ayant pris la place du poteau (US 5045) est identique à celui de PO5017 (US 5016), mais il n'a livré aucun élément mobilier.

<figure><img src="image_95.png" /><figcaption>**Fig. 68.** Détail du niveau de remblai US5031, à l'intérieur de la pièce PCE, avec les négatifs des trous de poteaux PO5017 et PO5018, marqués par leurs blocs de calage. Crédit : A. Coiffé.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_96.png" /><figcaption>**Fig. 69.** Situation des coupes transversales de l'espace ESP7 (fig. O – A et B) et relevé en plan des trous de poteau PO5017 et PO 5018 au sein de cet espace.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_97.png" /></figure>

DAO : T. Lastier / 2019

<figure><img src="image_98.png" /><figcaption>Fig. 70. Relevé de coupes stratigraphiques au sein de l'espace ESP7, et détail des trous de poteau PO5017 et PO5018 en coupe.</figcaption></figure>
<figure><img src="image_99.png" /></figure>

**Fig. 71.** Vestiges de fondation (UC 5048) et d'élévation internes (UC 5005) du mur MR5005 au sein de l'espace ESP7, avec son exutoire (UC 5038). Crédit : T. Lasnier.

<figure><img src="image_100.png" /></figure>

**Fig. 72.** Vestiges de soubassement (UC 5037) et d'élévation externes (UC 5005) du mur MR5005 au sein de l'espace ESP7, avec son exutoire (UC 5038). Angle nord-est des murs MR5001 et MR5002 (bâtiment PCE5) au contact du mur MR5005 (PCE5). Crédit : T. Lasnier.
<figure><img src="image_101.png" /></figure>

Dernier remblai de nivellement US 5015/5014

Un dernier niveau de remblai (US 5015/5014), dont la logique laisse supposer qu'il a été installé à la suite de la construction de l'élévation, recouvre les trous de poteau PO5017 et PO5018 (fig. 70). Il devait servir à l'aménagement d'un sol, au niveau de l'exutoire du mur MR5005 (UC 5038). Ce remblai de nivellement, de 12 à 26 cm d'épaisseur, montre un léger pendage ouest/est (fig. 60 et 70). Son sédiment est limoneux gris clair, gravillonneux, dense en blocs calcaires et cailloux, ainsi qu'en apports détritiques. En témoigne les nombreux éléments mobiliers céramiques et osseux qui y ont été retrouvés. En effet, il contient un ensemble assez homogène de tessons, avec les fragments de 10 oules datées du XIIIe siècle, et 6 oules, 1 pégau, et 1 dourne datés entre le milieu du XIIIe et le milieu du XIVe siècle (annexe 3.1.). Les reliefs alimentaires y sont également nombreux (62 restes) et encore représentés par la triade bovins, ovicaprins, porcins, mais on y note aussi la présence d'oiseaux (annexe 3.6.). Comme dans certains niveaux d'occupation de la pièce PCE6, il présente aussi d'infimes résidus de terre crue chauffée ou vitrifiée et une scorie constituant probablement le bruit de fond d'une activité artisanale environnante.

2.3.6. L'occupation de l'espace ESP7 : l'accumulation US 5010 au-devant de l'exutoire
UC 5038

L'espace ESP7 a révélé, sur les deux tiers sud de la fenêtre de sondage, une couche (US 5010)) prenant la forme d'une masse noire, très meuble et limoneuse, située au-devant de l'exutoire et au-dessus du remblai US 5014/5015 (fig. 70 et 60). Elle correspond à une accumulation de déchets qui s'est sans nul doute constituée après son utilisation. Ainsi, elle pourrait se rapporter au fonctionnement d'un système d'évacuation des eaux usées ou de pluie, déversées dans l'exutoire UC 5038.

Toutefois, si un empierrement constitué de cailloux et d'éclats calcaires et un fragment de tuile canal ont été décelés à sa base, aucun élément structurel ne permet actuellement d'y replacer une canalisation, une tranchée d'évacuation ou un fossé. On peut aussi envisager l'absence d'aménagement spécifique au devant de cet exutoire, avec une simple évacuation, par gravité, depuis un sol présentant un pendage suffisant.

Quoiqu'il en soit, ses eaux usées et pluviales en charriant des déchets, ont vraisemblablement du constituer un trop plein bouchant l'exutoire lors de son abandon. D'ailleurs, les fouilles du conduit UC 5038 ont mis en évidence son obstruction presque totale (fig. 70). Le reste de matière a du croupir au-devant, expliquant une accumulation sédimentaire organique qui atteint jusqu'à 31 cm d'épaisseur (fig. 60). Cette couche s'affine vers le nord, puis disparaît au bout de 1,60 m. Un réseau racinaire dense y était présent, peut-être en relation avec cette probable zone d'eau encore stagnante ou courante.

Ce qui fait la particularité de cette couche est la très grande densité d'éléments mobiliers détritiques qu'elle a livrée. La céramique y est très abondante avec 612 tessons retrouvés sur une surface relativement réduite. Cet important lot est relativement homogène au point de vue des types techniques et morpho-chronologiques représentés. Les tessons sont fragmentaires et usés, et on note l'absence de vase complet et du très petit nombre de recollages. Cette céramique est en grande majorité à pâte sombre, avec 26 pots culinaires et de conserve, mais aussi deux pégaus. Leur datation est comprise entre le milieu du XIIIe siècle et le milieu du XIVe siècle (annexe 3.1., pl. 1),
avec certains individus appartenant nettement au XIVe siècle (pl. 2). Signalons la présence d'un poêlon avec un probable emmanchement tubulaire pour une poignée en bois (pl. 1ab). Les ossements de faune y sont également nombreux, avec pas moins de 137 restes. Parmi les nombreux restes identifiés, l'écrasante majorité appartient à la triade bovins, ovicaprins et porcins (annexe 3.6.). On y trouve néanmoins deux restes d'équidés (métacarpe ph. 18 et phalange ph. 19), trois d'oiseaux et un de cerf (fragment de radius). De très rares éléments métalliques probablement liés au registre équestre, mais vraisemblablement résiduels, y ont aussi été prélevés : un bouton à charnons en alliage avec dorure et décor servant peut-être comme élément de harnachement (XIe-XIIIe siècle) (pl. 9) et un clou de maréchalerie (XIVe-XVe siècle). Le registre artisanal, est un peu mieux représenté, avec les vestiges d'un peigne peigne à carder (plusieurs pointes en fer) (annexe 3.2.), mais aussi une fusaïole liée au filage, et un peson de métier à tisser en terre cuite (annexe 3.5., pl. 13). Toujours dans le même registre, il faut revenir sur la découverte singulière de restes d'équidés. Ceux-ci ne correspondent pas à des pièces de consommation et présentent des stries de découpage qui pourraient renvoyer à l'extraction de peau ou de tendons, peut-être dans le cadre d'une activité liée à la confection de cuirs ou de cordage (annexe 3.6., ph. 11, 18 et 19).

### 2.3.7. L'abandon et la destruction des bâtiments

L'effondrement des élévations des bâtiments PCE5 et PCE6 a engendré des couches de démolition (US 5006, US 5007 et US 5008). Elles semblent de toute évidence provenir principalement des murs MR5002 (PCE5) et MR5004 (PCE6), mais peut-être aussi du mur MR5005 (ESP7) (fig. 60). Les murs orientaux des bâtiments PCE5 et PCE6 (MR5001 et MR5003) pourraient quant à eux avoir directement versés vers l'est en contrebas de pente (fig. 52 et 60). Les données dont on dispose pour le moment permettent de considérer ces trois couches de démolition comme équivalentes.

L'intérieur du bâtiment PCE5 est la seule pièce à avoir livré deux couches de démolition en place (fig. 60 et 56). Celle inférieure, l'US 5009, soulève des questions à propos du mobilier qui y a été recueilli.

#### 2.3.7.1. Le premier niveau de démolition au sein du bâtiment PCE5 (US 5009)

L'US 5009 correspond à la couche inférieure d'effondrement du bâtiment PCE5. Elle grossit le long des murs MR 5002 et MR5001 pour atteindre jusqu'à 45 cm d'épaisseur, et s'amincit à mesure qu'on s'en éloigne. Elle se compose d'assez fréquents blocs et de moellons calcaires pris dans un sédiment limono-sableux, meuble, avec de nombreuses inclusions de mortier fondu ou désagrégé, lui donnant une couleur beige orangée. On y observe également la présence de bioturbations racinaires et de vides interstitiels.

La quantité relativement importante de mobilier contenu dans cette première couche de démolition attire l'attention. On y relève ainsi quelques éléments métalliques diversifiés, lié à la sphère équestre et de la chasse (un fer d'épieu de chasse (pl. 6), un clou de maréchalerie daté des XIVe-XVe siècles) (pl. 8), ou à l'ameublement (un fragment de penture de coffre(?), un possible moraillon (lié à une serrure de meuble ?) (annexe 3.2.). À ceux-ci s'ajoute une monnaie du comté de Flandre (mite de Louis Ier) frappée entre 1334 et 1337 (annexe 3.4., pl. 12). La quantité de tessons de céramique n'est pas non plus négligeable, avec une soixantaine de tessons comptabilisés (annexe
3.1.). Il s'agit de petits tessons, hétérogènes au point de vue technique, assez usés et souvent informes. Deux individus s'inscrivent dans une fourchette chronologique large des XIVe-XVe siècles : un pot ou pégau et un pot. Enfin, les restes fauniques sont aussi présents mais très fragmentaires (annexe 3.6.).

Malgré la présence de vestiges mobiliers sans doute résiduels ; la découverte au sein de cette couche de démolition d'objets caractéristiques pose question. Sont-ils révélateurs d'un niveau de sol disparu ou de la destruction d'un étage d'habitation effondré à l'endroit de leur concentration ? Pour le savoir, il faudrait fouiller une plus grande superficie.

Les datations offertes par cet assemblage mobilier sont comprises entre le XIVe et le XVe siècle.
La monnaie du comté de Flandres, datée du premier tiers du XIVe siècle, livre le meilleur indicateur
chronologique.

2.3.7.2. La démolition au sein des trois espaces (PCE5, PCE6 et ESP7)

L'altitude supérieure des couches de démolitions US 5006, US 5007 et US 5008 affleurent avec les arases des murs des trois espaces étudiés (PCE5, PCE6, et ESP7). L'effondrement conjugué des murs MR5002 et MR5004 a conduit à combler définitivement l'espace ESP7 (US 5008) par un empierrement massif. Cet amas de matériaux atteint jusqu'à 80 cm d'épaisseur. À l'inverse, les couches de démolition s'amincissent dans les bâtiments PCE5 et PCE6, à mesure que l'on s'éloigne de leurs murs, pour ne faire plus qu'une quinzaine de centimètres d'épaisseur vers le nord (US 5007) (fig. 60), ou se dissoudre vers le sud (US 5006) (fig. 56).

Ces couches de démolitions sont constituées de blocs et moellons calcaires de tailles variable, pris dans un sédiment meuble limono-argileux hétérogène, tantôt humifère (US 5008), tantôt à base de mortier fondu ou désagrégé lié à la destruction des murs (US 5006 et US 5007), et comportant encore des résidus de terre crue chauffée (éléments de fours ?) ou des éléments de construction (agrafe de construction, picolet de serrure (annexe 3.2.), fragments de tuiles canal). Des vides interstitiels se rencontrent également, mais plus fréquemment dans le bâtiment PCE5 (US 5006).

Le mobilier n'est pas absent de ces niveaux démolition, puisqu'au total près de 60 tessons de céramique y ont été mis au jour. Leur quantité est d'ailleurs plus importante dans les bâtiments que dans l'espace les séparant. Bien qu'hétérogènes, principalement informes et usés (malgré une forme de pot spécifique), ils se rapportent majoritairement à la catégorie technique de type 2, dite production « commingeoise », attribuable au bas Moyen Âge (annexe 3.1.). L'autre groupe technique représenté, attribuable également au bas Moyen Âge, est celui de la céramique glaçurée. La faune est sous représentée et a été collectée principalement dans l'US 5008 (annexe 3.6.). Les rares objets métalliques mis au jour, renvoient au domaine domestique avec une applique vestimentaire / paillette pour l'US 5008 (ESP7) (pl. 9), ou au domaine artisanal avec une paire de ciseaux (XIIIe – XIVe siècle) (pl. 8) et une possible pointe de charpentier pour l'US 5007 (annexe 3.2.).

2.3.7.3. Couche humifère US 5000

La couche organique qui s'est formée en surface des US de démolition est peu épaisse en raison
de la pente et se trouve mêlée à de nombreux éléments de démolition de murs (moellons, blocs).
# 3. ÉTUDES DU MOBILIER ARCHÉOLOGIQUE

## 3.1. Étude céramologique (Arnaud Coiffé)

Des sondages réalisés en juin/juillet 2019 sur le site du Castet, au sein de trois secteurs d'habitat médiéval, ont permis le prélèvement, l'enregistrement, le nettoyage, et le conditionnement, de céramique médiévale provenant des couches archéologiques identifiées.

Ce mobilier a été décompté par unité stratigraphique et par lot, en nombres de restes (NR) et en nombre minimum d'individus (NMI, identifiés à partir des bords de vases). Il a ainsi fait l'objet d'un premier inventaire global (annexe 6.4.1.), permettant de caractériser les principales catégories représentées (céramique médiévale à pâte sombre ou claire, céramique médiévale glaçurée, faïence, et autre céramique non médiévale), ainsi que la datation et les caractéristiques des assemblages (état de conservation, homogénéité, éléments intrusifs ou résiduels, céramiques remarquables).

Il a ensuite fait l'objet d'un inventaire technique (annexe 6.4.2. sur CD), selon un protocole méthodologique établi en 2018²⁶. Aux onze groupes céramiques déjà identifiés, trois autres groupes techniques ont été rajoutés. Ils ont été définis par observation macroscopique, selon les critères techniques déjà employés lors de la précédente étude :

- types d'argile (calcaire / siliceuse)<fnref n="27" />

- couleur de pâte en référence à la codification de Munsell (Munsell soil color chart ®)

- types d'inclusions visibles à l'œil nu (quartzite, mica, chamotte...)

- taille des inclusions, en référence à la classification d'Orton<fnref n="28" />

- ratio constituants grossiers / masse fine, en référence à la classification de Courty<fnref n="29" />

- technique de façonnage (tournage, modelage)

- traitement de surface (engobage, glaçure, lissage, fumigation)

- mode de cuisson (A, B), en référence à la codification de Maurice Picon<fnref n="30" />

Au sein du corpus ont également été définies les caractéristiques morphologiques des céramiques médiévales, qui ont également fait l'objet d'un inventaire spécifique (annexe 6.4.3. sur CD). Leur détermination s'appuie sur les méthodes de normalisation établies par Balfet<fnref n="31" />, au regard de la codification actuellement utilisée en France pour la céramique médiévale, par le réseau Icéramm<fnref n="32" />.

Il a ainsi été indiqué pour tous les individus identifiables, leur groupe morphologique général (vases fermés, ouverts, ustensiles), leur type morphologique (pot, cruche, pichet...), ainsi qu'en commentaires, les éléments morphologiques d'identification (bord, bec, fond, anse...), la présence

<footnote n="26">²⁶ Coiffé 2018, 59-77.</footnote>

<footnote n="27">²⁷ Desbat, Schmitt 2003, 8.</footnote>

<footnote n="28">²⁸ Orton, Tyers, Vince 1993, 240.</footnote>

<footnote n="29">²⁹ Courty, Goldberg, Macphail 1989.</footnote>

<footnote n="30">³⁰ Desbat, Schmitt 2003, 38-40.</footnote>

<footnote n="31">³¹ Balfet, Fauve-Berthelot, Monzon 1983.</footnote>

<footnote n="32">³² http://iceramm.univ-tours.fr</footnote>
d'éléments décoratifs (décors à impression, à incision, rapportés...), et les groupes techniques afférents.

Dans une présentation générale, nous développerons les données sur le corpus et les principales catégories de céramiques mis en évidence.
Nous aborderons ensuite l'étude des types techniques et morphologiques provenant des trois secteurs d'habitat, avec une description des nouveaux groupes de céramiques complétant cet inventaire **(planche 5)**.

Les assemblages céramiques remarquables, présentés par phases seront ensuite analysés. Ils ont été sélectionnés en fonction de leur représentativité chronologique et de leur cohérence au sein des principales couches archéologiques. Cette analyse sera illustrée par quatre planches normalisées<fnref n="33" />, réalisées sous DAO et logiciel de traitement photographique. Elles figurent les principaux individus céramiques et leurs décors associés aux phases d'occupation médiévale de ces bâtiments **(planches 1 à 3)**. Elles figurent aussi quelques éléments de vases résiduels associés à une période plus ancienne **(planche 4)**.

### 3.1.1. Présentation générale du corpus

#### 3.1.1.1. Présentation générale des assemblages et état de conservation global

Sur les trois secteurs sondés, 2879 restes (NR) pour 137 individus (NMI) ont été comptabilisés. Néanmoins, le mobilier découvert hors stratigraphie, non représentatif, n'a pas été pris en compte dans cette étude. Il a cependant été prélevé et enregistré dans la base de données de gestion du mobilier de fouilles B.E.R.N.A.R.D., sous les numéros de lots 234, 245, 246, 247, et 249.

Par conséquent, le corpus étudié regroupe **2860 restes (NR) pour 133 individus (NMI)**. Ces derniers ne représentent donc que 4,6% du corpus total en NR. Ce fait pourrait traduire une forte fragmentation et dispersion des vases, assez caractéristique des contextes stratigraphiques dans lesquels ils ont été recueillis. En effet, on dénombre soixante-huit lots de céramiques issus de **48 unités stratigraphiques**. Ces couches archéologiques correspondent principalement à des niveaux de remblais, de comblement, de démolition, et d'abandon, mais aussi de sols à composante détritique, au sein desquels ce mobilier apparaît très brassé et fractionné. Aucun dépôt primaire n'a ainsi été constaté, et on ne signale aucun vase complet, ou même à moitié restituable. Par ailleurs, les terre cuites sont assez usées, avec selon leur environnement un état de dégradation plus ou moins prononcé. Signalons que les récipients associés à des niveaux d'occupation présentent fréquemment des traces d'usage, avec surtout des vases de cuisson comportant des coups de flammes, des dépôts de suie, et parfois de dépôts de matière organique carbonisée.

Ces restes sont donc essentiellement des rejets médiévaux. Les recollages de céramiques entre couches archéologiques, étant très rares, prouvent qu'elles n'ont quasiment pas été perturbées entre elles, et que les céramiques leurs sont pleinement associées. En outre aucun tesson d'époque moderne ou contemporaine n'a été identifié au sein de ces niveaux archéologiques. Les assemblages céramiques nous apparaissent donc globalement représentatifs de phases d'occupation

<footnote n="33">³³ Arcelin, Rigoir 1979.</footnote>
médiévale. Seul le mobilier des niveaux superficiels (niveaux humifères et niveaux de démolition), présentent des assemblages sans doute moins fiables et plus récents.

### 3.1.1.2. Répartition des céramiques par secteurs d'habitat (quantification, catégories, types morphologiques)

La quantification des céramiques est très disparate selon les secteurs d'habitat (tab. 1 et graph. 1). En NR et NMI, le sondage 3 en représente moins de 10 %, tandis que les sondages 4 et 5 en constituent environ 30% et 60%.

Le faible nombre de vases découverts en sondage 3 s'explique par la disparition de la plupart des niveaux d'occupation des pièces PCE1 et PCE2, contenant potentiellement du mobilier, dans une zone soumise à d'importantes destructions et ravinements. Des vestiges de sols d'abandon et paléosols conservent néanmoins quelques éléments matériels chronologiquement intéressants.

La différence de répartition quantitative entre les sondages 3 et 5, peut s'explique par la configuration différente des bâtiments de ces secteurs, avec une activité humaine plus complexe en sondage 5 qu'en sondage 4, générant d'avantage d'apports matériels. La céramique du sondage 5 provient ainsi de couches archéologiques plus nombreuses et diversifiées (remblais anciens, niveaux de chantier, niveaux de sol, dépotoir, niveaux d'abandon...).

<table><caption>Tab.1 et graph. 1 : répartition quantitative de la céramique</caption><thead><tr><th></th><th>NR</th><th>NMI</th><th>NR (%)</th><th>NMI (%)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Sondage 3</td><td>227</td><td>13</td><td>7,94</td><td>9,77</td></tr><tr><td>Sondage 4</td><td>863</td><td>39</td><td>30,17</td><td>29,32</td></tr><tr><td>Sondage 5</td><td>1770</td><td>81</td><td>61,89</td><td>60,90</td></tr><tr><td>Total</td><td>2860</td><td>133</td><td>100</td><td>100</td></tr><tr><td>Total avec lots HS</td><td>2879</td><td>137</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_102.png" /></figure>
Au point de vue des grandes catégories de céramiques représentées, les taux de répartitions généraux sont assez comparables à ceux déjà observés au niveau de la courtine du *caput castri*<fnref n="34" />, avec une part prépondérante de céramique médiévale à pâte sombre, dont le taux dépasse les 90% NR et NMI (tab. 2 et 3). On doit cependant remarquer un taux très faible de céramique glaçurée médiévale, avec moins de 1% NR et moins de 2% NMI, tandis que la céramique médiévale à pâte claire avec environ 7% NR et 5% NMI marque une légère présence dans ces secteurs d'habitat. Signalons l'apparition inédite de céramique résiduelle en sondage 5, peut-être attribuée à l'Antiquité Tardive, mais néanmoins réduite à deux fragments pour un seul individu.

<table><caption>Tab. 2 et graph. 2 : répartition de la céramique par catégories et sondages sondés (NR)</caption><thead><tr><th></th><th>Céramique médiévale à pâte sombre</th><th>Céramique médiévale à pâte claire</th><th>Céramique médiévale glaçurée</th><th>Autre</th><th>Total par sondage</th></tr></thead><tbody><tr><td>NR Sondage 3</td><td>172</td><td>54</td><td>1</td><td>0</td><td>227</td></tr><tr><td>NR Sondage 3 (%)</td><td>75,77</td><td>23,79</td><td>0,44</td><td>0,00</td><td>100,00</td></tr><tr><td>NR Sondage 4</td><td>798</td><td>59</td><td>6</td><td>0</td><td>863</td></tr><tr><td>NR Sondage 4 (%)</td><td>92,47</td><td>6,84</td><td>0,70</td><td>0,00</td><td>100,00</td></tr><tr><td>NR Sondage 5</td><td>1667</td><td>92</td><td>9</td><td>2</td><td>1770</td></tr><tr><td>NR Sondage 5 (%)</td><td>94,18</td><td>5,20</td><td>0,51</td><td>0,11</td><td>100,00</td></tr><tr><td><strong>Total NR</strong></td><td><strong>2637</strong></td><td><strong>205</strong></td><td><strong>16</strong></td><td><strong>2</strong></td><td><strong>2860</strong></td></tr><tr><td><strong>Total NR (%)</strong></td><td><strong>92,20</strong></td><td><strong>7,17</strong></td><td><strong>0,56</strong></td><td><strong>0,07</strong></td><td><strong>100,00</strong></td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_103.png" /></figure>

<footnote n="34">³⁴ Coiffé, Lasnier 2018, 60-61.</footnote>
La répartition de ces catégories par sondage permet de nuancer ces données d'ensemble (tab. 2 et 3, graph. 2 et 3).

<table><caption>Tab. 3 et graph. 3 : répartition de la céramique par catégories et sondages sondés (NMI)</caption><thead><tr><th></th><th>Céramique médiévale à pâte sombre</th><th>Céramique médiévale à pâte claire</th><th>Céramique médiévale glaçurée</th><th>Autre</th><th>Total par sondage</th></tr></thead><tbody><tr><td>NMI Sondage 3</td><td>10</td><td>3</td><td>0</td><td>0</td><td>13</td></tr><tr><td>NMI Sondage 3 (%)</td><td>76,92</td><td>23,08</td><td>0,00</td><td>0,00</td><td>100,00</td></tr><tr><td>NMI Sondage 4</td><td>35</td><td>2</td><td>2</td><td>0</td><td>39</td></tr><tr><td>NMI Sondage 4 (%)</td><td>89,74</td><td>5,13</td><td>5,13</td><td>0,00</td><td>100,00</td></tr><tr><td>NMI Sondage 5</td><td>78</td><td>2</td><td>0</td><td>1</td><td>81</td></tr><tr><td>NMI Sondage 5 (%)</td><td>96,30</td><td>2,47</td><td>0,00</td><td>1,04</td><td>100,00</td></tr><tr><td>Total NMI</td><td>123</td><td>7</td><td>2</td><td>1</td><td>133</td></tr><tr><td>Total NMI (%)</td><td>92,48</td><td>5,26</td><td>1,50</td><td>0,75</td><td>100,00</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_104.png" /></figure>

Pour le sondage 3, malgré une forte représentation des céramiques médiévales à pâte sombre de plus de 75% NR et NMI, la proportion de céramique médiévale à pâte claire dépasse les 20% NR et NMI, alors qu'elle reste beaucoup plus basse dans les autres sondages. Majoritairement liée à des niveaux perturbés par des phénomènes colluvionnaires, cette catégorie qui pourrait s'apparenter à de la céramique rouge polie<fnref n="35" />, s'intègre néanmoins dans un faciès chronologique ancien caractérisant ce sondage.

<footnote n="35">³⁵ Carme, Henry, 2010 78-79.</footnote>
Pour le sondage 4, on observe un rééquilibrage restreint de la répartition des catégories. La proportion de céramique médiévale à pâte sombre est encore supérieure à 90% NR mais passe sous les 90% NMI, tandis que la céramique médiévale à pâte claire et la céramique médiévale glaçurée atteignent un peu plus de 5% NMI. Même si ces taux restent très faibles, on constate dans ce sondage l'indice d'une relative diversification du mobilier céramique, qui est confirmée par la pluralité de types morphologiques (tab. 5 et 6, graph. 5 et 6 et infra). Les recherches à venir sur ce sondage devront donc valider ces indices et déterminer si les rejets détritiques provenant de ce secteur d'habitat peuvent correspondre à un type de consommation domestique spécifique.

Pour le sondage 5, la prééminence des céramiques médiévales à pâte sombre est flagrante. Cette catégorie atteint ainsi environ 95% NR et NMI, alors que la céramique médiévale à pâte claire passe sous les 3% NMI, et que la céramique médiévale glaçurée n'y est plus représentée en NMI. Dans ce cas particulier, on observe donc une uniformisation sur une catégorie de céramique, à rapprocher de types morphologiques fermés (tab. 5 et 6, graph. 5 et 6 et infra). Les recherches à venir sur ce sondage devront donc valider cet indicateur et déterminer si les rejets céramiques qui en proviennent correspondent à un faciès spécialisé.

L'analyse par types morphologiques des vases identifiables (127 individus sur un total de 133 individus), révèle donc un répertoire céramique, en général et en apparence très peu diversifié, presque intégralement constitué de formes fermées, avec plus de 98% NMI, et moins de 1% NMI de formes ouvertes et d'ustensiles (tab. 4 et graph. 4).

<table><caption>Tab. 4 et graph. 4. : Répartition générale des individus céramiques par catégories morphologiques principales</caption><thead><tr><th>Catégories morphologiques</th><th>Ensemble des vases fermés</th><th>Ensemble des vases Ouverts</th><th>Ensemble des ustensiles</th></tr></thead><tbody><tr><td>NMI</td><td>127</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>NMI (%)</td><td>98,45</td><td>0,78</td><td>0,78</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_105.png" /></figure>
Les formes ouvertes sont généralement associées à des vases de présentation ou de service des mets solides (coupes, bols, plats...) au côté de formes fermées associées à des vases de présentation ou de service à liquide (pichets, cruches...), relativement présents au sein du corpus (environ 15% NMI tous types confondus) (**tab. 5 et graph. 5**). Leur absence pose donc question et pourrait s'expliquer par l'utilisation de vaisselle de service en bois ou en métal, non conservée sur le site. L'identification de vases à liquide, spécifiques à la vaisselle de table (pichets, cruches) et donc à un contexte domestique, est néanmoins confirmée sur les trois secteurs bâtis (**tab. 6 et graph. 6**). Ils sont rejetés dans des niveaux de sols d'occupation, d'abandon ou dépotoir (US 3009, US 4004/4005, US 4006/4011, US 5010). Il s'agit assez fréquemment de cruches à bec pincé (*pégaus*<fnref n="36" />) (**pl. 1 - fig. t, u, v**), en céramique à pâte siliceuse lissée (entre 6% et 19% NMI selon les sondages) (**tab. 6 et graph. 6**). Des vases à liquide en céramique glaçurée (**pl. 2 - fig. q, r**), de facture plus élaborée (pichet et *gargoulette*<fnref n="37" />), mis au jour au sein du sondage 4, sont toutefois à remarquer.

<table><caption>Tab. 5 et graph. 5 : Répartition générale des individus céramiques par types morphologiques</caption><thead><tr><th>Types<br>morphologiques</th><th>Pot de<br>réserve /<br>stockage</th><th>Pot<br>simple<br>(type<br>oule)</th><th>Pot à<br>1<br>anse</th><th>Pot à<br>2<br>anses<br>(type<br>marmite)</th><th>Cruche<br>à bec<br>verseur<br>(type<br>pégau)</th><th>Grande<br>cruche à<br>bec<br>tubulaire<br>(type<br>dourne)</th><th>Petite<br>cruche à bec<br>tubulaire<br>(type<br>gargoulette)</th><th>Pichet</th><th>Autre<br>forme<br>fermée</th><th>poêlon</th><th>Couvercle</th></tr></thead><tbody><tr><th>NMI</th><td>5</td><td>93</td><td>3</td><td>1</td><td>12</td><td>6</td><td>1</td><td>1</td><td>3</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><th>NMI (%)</th><td>3,94</td><td>73,22</td><td>2,36</td><td>0,79</td><td>9,45</td><td>4,72</td><td>0,79</td><td>0,79</td><td>2,36</td><td>0,79</td><td>0,79</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_106.png" /></figure>

<footnote n="36">³⁶ Appellation d'un type de cruche à bec pincé du Midi de la France.</footnote>

<footnote n="37">³⁷ Type correspondant à une forme de petite cruche à eau ou à vin utilisée dans le Midi de la France.</footnote>
<table><caption>Tab. 6 et graph. 6 : Répartition des individus céramiques par types morphologiques et par sondage</caption><thead><tr><th>Types<br>morphologiques</th><th>Pot de<br>réserve /<br>stockage</th><th>Pot<br>simple<br>(type<br>oule)</th><th>Pot à<br>1<br>anse</th><th>Pot à 2<br>anses<br>(type<br>marmite)</th><th>Cruche<br>à bec<br>verseur<br>(type<br>pégau)</th><th>Grande<br>cruche à<br>bec<br>tubulaire<br>(type<br>dourne)</th><th>Petite<br>cruche à bec<br>tubulaire<br>(type<br>gargoulette)</th><th>Pichet</th><th>Autre<br>forme<br>fermée</th><th>poëlon</th><th>Couvercle</th></tr></thead><tbody><tr><td>NMI SDS 3</td><td>0</td><td>10</td><td>0</td><td>0</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td></tr><tr><td>NMI (%) SDS 3</td><td>0,00</td><td>90,91</td><td>0,00</td><td>0,00</td><td>9,09</td><td>0,00</td><td>0,00</td><td>0,00</td><td>0,00</td><td>0,00</td><td>0,00</td></tr><tr><td>NMI SDS 4</td><td>2</td><td>18</td><td>2</td><td>1</td><td>7</td><td>4</td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td></tr><tr><td>NMI (%) SDS 4</td><td>5,41</td><td>48,65</td><td>5,41</td><td>2,70</td><td>18,92</td><td>10,81</td><td>2,70</td><td>2,70</td><td>2,70</td><td>0,00</td><td>0,00</td></tr><tr><td>NMI SDS 5</td><td>3</td><td>65</td><td>1</td><td>0</td><td>2</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td>2</td><td>1</td><td>0</td></tr><tr><td>NMI (%) SDS 5</td><td>3,8</td><td>82,27</td><td>1,27</td><td>0</td><td>6,32</td><td>1,27</td><td>0</td><td>0</td><td>2,53</td><td>1,27</td><td>1,27</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_107.png" /></figure>