# Intégration des dicotylédones dans la diversité fonctionnelle des prairies. Elaboration de types fonctionnels de dicotylédones

Loïc Falcoz

► To cite this version:

Loïc Falcoz. Intégration des dicotylédones dans la diversité fonctionnelle des prairies. Elaboration de types fonctionnels de dicotylédones. 2014, 70 p. + annexes. hal-01601111

HAL Id: hal-01601111

https://hal.science/hal-01601111v1

Submitted on 5 Jun 2020

HAL is a multi-disciplinary open access
archive for the deposit and dissemination of sci-
entific research documents, whether they are pub-
lished or not. The documents may come from
teaching and research institutions in France or
abroad, or from public or private research centers.

L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est
destinée au dépôt et à la diffusion de documents
scientifiques de niveau recherche, publiés ou non,
émanant des établissements d'enseignement et de
recherche français ou étrangers, des laboratoires
publics ou privés.

<figure><img src="image_1.png" /></figure>
# Intégration des dicotylédones dans la diversité fonctionnelle des prairies

Elaboration de types fonctionnels de dicotylédones

FALCOZ Loïc

<figure><img src="image_2.png" /></figure>

Master : Sciences et Technologies

Mention : Sciences Appliquées à la Montagne

Spécialité : Equipement, Protection et Gestion des Milieux de Montagne - M2
<table><tr><td>Filière</td><td colspan="3">Master : Sciences et Technologies<br/>Mention : Sciences Appliquées à la Montagne<br/>Spécialité : Equipement, Protection et Gestion des Milieux de Montagne</td></tr><tr><td>Auteur</td><td>Nom</td><td>Prénom</td><td></td></tr><tr><td></td><td>FALCOZ</td><td>Loïc</td><td></td></tr><tr><td>Titre</td><td colspan="3">Intégration des dicotylédones dans la diversité fonctionnelle des prairies<br/>Elaboration de types fonctionnels de dicotylédones</td></tr><tr><td>Structure d'accueil</td><td>Suaci - Alpes du Nord</td><td>Lieu de stage<br/>40 rue du terraillet 73190 Saint-Baldoph</td><td>Référent<br/>Yves PAUTHENET</td></tr><tr><td>Rapport</td><td>Nb de page<br/>60</td><td>Nb de volume<br/>1</td><td></td></tr><tr><td>Université de Savoie</td><td>Référent<br/>POULENARD Jérôme</td><td>Année universitaire<br/>2013-2014</td><td>Date de stage<br/>du 10/03/2014 au 29/08/2014</td></tr><tr><td>Mots clés</td><td colspan="3">prairies permanentes, gestion des prairies, système fourrager, valeur d'usage, prairie de montagne, service éco systémique</td></tr></table>

Résumé

Evaluer la valeur d'usage des prairies permanentes devient incontournable pour la gestion des parcelles dans les exploitations agricoles. Des outils de caractérisation existent, comme la classification fonctionnelle des graminées, permettant de calculer la valeur agronomique de la prairie basée sur les graminées. Mais dans certaines prairies comme dans les Alpes, le taux des espèces de dicotylédones peut être très élevé, atteignant parfois 70 à 80% de la biomasse végétale totale. Ceci impose donc de disposer d'un outil permettant d'ajuster la valeur d'usage en fonction de la composition en graminées et en dicotylédones. L'objectif est de mettre au point une méthode permettant de réaliser des groupes fonctionnels de dicotylédones à partir de traits simples. Près de 70 dicotylédones ont été réparties dans neufs classes sur des critères de morphologie et de phénologie. A partir de deux jeux de données, l'un dans les Pyrénées, l'autre dans les Alpes, des analyses de variances sur les groupes de dicotylédones permettent d'expliquer la présence ou l'absence de ces groupes par des traits fonctionnels retenus. La valeur d'usage des communautés est ainsi caractérisée par les graminées et les dicotylédones.
Remerciements

Mon fort attachement pour les espaces alpins et pour l'agriculture pratiquée dans cet environnement m'a conduit jusqu'au master Equipement Protection et Gestions des Milieux de Montagne de l'Université de Savoie. Cette formation m'a donné un nouveau regard sur la montagne et m'a permis de réaliser mes stages dans des organisations agricoles.

Ce stage sur les prairies d'altitude n'a fait que renforcer mon attrait pour l'agriculture. Ainsi, déjà sensible aux techniques d'exploitations des prairies, je tiens d'abord à remercier Yves Pauthenet de m'avoir donné la possibilité de réaliser ce stage.

Jamais je n'ai manqué de sa confiance et de ses aides précieuses tout au long de mon stage. Je remercie également Hermann Dodier pour tout le temps qu'il m'a consacré, et pour les nombreuses sorties dans les prairies de Savoie et de Haute-Savoie.

Bien qu'éloigné des Alpes, je remercie également Jean-Pierre Theau pour ces appuis de méthodes et d'analyses, me permettant de franchir les passages complexes.

Par ailleurs, je remercie toutes les personnes qui ont accepté de me consacrer de leurs temps dans le cadre de ce travail.
# Table des matières

<table><tr><td>Avant propos</td><td>5</td></tr><tr><td>Introduction</td><td>6</td></tr></table>

## Partie 1. Caractérisation des prairies permanentes pour évaluer les services agricoles et environnementaux

<table><tr><td>agricoles et environnementaux</td><td>7</td></tr></table>

1.1. Des typologies pour caractériser les prairies permanentes 7

1.1.1. Typologie des prairies de fauche et des pâtures des Alpes du Nord 7

1.1.2. Typologie multifonctionnelle des prairies du Massif central 10

1.2. Classification fonctionnelle des graminées 11

1.3. Vers une classification fonctionnelle des dicotylédones 13

## Partie 2. Démarche de travail pour la constitution des types fonctionnels de dicotylédones

<table><tr><td>dicotylédones</td><td>15</td></tr></table>

2.1. Comment raisonner les traits fonctionnels des dicotylédones 15

2.1.1. Des traits pour justifier la réponse de la végétation aux facteurs de milieu 16

2.1.2. Des traits d'effets pour définir la valeur d'usage agricole 18

2.1.3. Proposition d'indicateurs de services environnementaux 18

2.2. Choix des espèces de dicotylédones 20

2.2.1. Les relevés floristiques du programme NAPEA 20

2.2.2. Les relevés effectués pendant le stage 20

2.2.3. Les relevés des Pyrénées Ariégeoises 21

2.3. Comment définir les groupes fonctionnels de dicotylédones 22

2.3.1. Trois facteurs clefs pour la définition des groupes fonctionnels 22

2.3.2. Des ajustements nécessaires après la première classification 23

2.3.3. Le cas spécifique des légumineuses 23

2.4. Caractérisation de l'impact des groupes sur la valeur d'usage agricole 23

2.4.1. Le rendement 24

2.4.2. Notion de biomasse utile 24

2.4.3. L'appétence du fourrage 26

2.4.4. La qualité fourragère 26

2.4.5. L'aptitude au séchage 27

2.5. Démarche générale de travail 28

Partie 3. Classification des dicotylédones en 15 types fonctionnels 30

3.1. Sélection des 70 espèces dicotylédones 30

3.1.1. Les espèces issues des relevés dans les prairies des Alpes du nord 30

3.1.2. Des espèces complémentaires issues des relevés des Pyrénées 32

3.1.3. Les légumineuses retenues 33

3.2. Classement des dicotylédones en quinze groupes 34

3.2.1. 6 classes de dicotylédones selon leurs morphologies 34
<table><tbody><tr><td>3.2.2.</td><td>3 Classes de dicotylédones selon la phénologie</td><td>35</td></tr><tr><td>3.2.3.</td><td>Fusion des deux classifications intermédiaires</td><td>36</td></tr><tr><td>3.2.4.</td><td>Deux groupes de légumineuses</td><td>38</td></tr><tr><td>3.3.</td><td>Influence variable des groupes sur la valeur d'usage agricole</td><td>38</td></tr><tr><td>3.3.1.</td><td>Impact sur le rendement fourrager</td><td>38</td></tr><tr><td>3.3.2.</td><td>Evolution de la biomasse utile</td><td>39</td></tr><tr><td>3.3.3.</td><td>Influence des groupes sur l'appétence</td><td>40</td></tr><tr><td>3.3.4.</td><td>Influence des groupes sur l'aptitude au séchage</td><td>41</td></tr><tr><td>Partie 4.</td><td>Validation des groupes de dicotylédones</td><td>42</td></tr><tr><td>4.1.</td><td>Intégration des groupes de dicotylédones sur NAPEA et Ercé</td><td>42</td></tr><tr><td>4.1.1.</td><td>Deux dispositifs homogènes en terme de compositions des groupes</td><td>42</td></tr><tr><td>4.1.2.</td><td>L'analyse de variance pour expliquer la réponse des groupes aux facteurs du milieu</td><td>44</td></tr><tr><td>4.2.</td><td>Analyse de la réponse des groupes sur le réseau d'Ercé</td><td>45</td></tr><tr><td>4.2.1.</td><td>Application des Types Fonctionnels de Dicotylédones aux 223 stations du réseau d'Ercé</td><td>46</td></tr><tr><td>4.2.2.</td><td>Réponse des groupes de dicotylédones sur le réseau d'Ercé</td><td>49</td></tr><tr><td>4.3.</td><td>Analyse multivariée sur les relevés de NAPEA</td><td>50</td></tr><tr><td>4.3.1.</td><td>Classification des prairies de NAPEA selon les groupes de dicotylédones</td><td>50</td></tr><tr><td>4.3.2.</td><td>Synthèse de la réponse des groupes sur NAPEA</td><td>53</td></tr><tr><td>4.4.</td><td>Discussion des résultats</td><td>54</td></tr><tr><td>Partie 5.</td><td>Perspectives d'utilisation de l'outil de classification des dicotylédones</td><td>56</td></tr><tr><td>5.1.</td><td>Calcul de la valeur d'usage sur un ensemble de prairies</td><td>56</td></tr><tr><td>5.2.</td><td>Exemple de calcul de valeur d'usage à l'échelle de la prairie</td><td>58</td></tr><tr><td>Conclusion</td><td></td><td>61</td></tr><tr><td>Table des figures et tableaux</td><td></td><td>62</td></tr><tr><td>Références bibliographiques</td><td></td><td>63</td></tr><tr><td>Annexes</td><td></td><td>65</td></tr></tbody></table>
Avant propos

Cette étude s'inscrit dans le cadre du projet intitulé ATOUS. Ce projet s'intéresse à l'autonomie fourragère des exploitations et aux services écosystémiques rendus par les prairies permanentes en zones de montagne. L'enjeu est d'apporter une valorisation pour les exploitations en production laitière par l'amélioration de l'autonomie fourragère tout en précisant les services écosystémiques rendus par les productions fromagères AOP.

Ce travail constitue une partie de l'ensemble du projet ATOUS (action 1). Il est réalisé sur le territoire des Alpes du Nord. L'objectif de l'action 1 d'ATOUS est d'apporter une méthode pour évaluer les services agricoles et environnementaux des prairies. Cette étude se concentre sur l'intégration des dicotylédones dans l'appréciation de la valeur d'usage des prairies.

La réalisation de cette étude a conduit à la constitution d'un groupe de travail rassemblant
plusieurs organisations :

* Le Suaci Alpes du Nord avec Yves Pauthenet et Hermann Dodier

* L'INRA de Toulouse avec Jean-Pierre Theau de l'Unité Mixte de Recherche AGIR (Agroécologie, Innovations et Territoires)

* La Chambre d'Agriculture Savoie-Mont-Blanc avec Thomas Malvoisin et Fabien Faugeroux
## Introduction

Avec une agriculture fortement orientée vers l'élevage, les départements des deux Savoies comprennent des surfaces particulièrement importantes de prairies permanentes. La Surface Toujours en Herbe (y compris pâtures, parcours et alpages) atteint 86% de la Surface Agricole Utile en Savoie (soit 100 000 ha) et 73% de la SAU en Haute-Savoie [Agreste, 2011]. La ressource herbagère constitue l'unique production possible par les exploitations agricoles, notamment celles qui sont situées en altitude. Soumis à des enjeux de production et de qualité pour assurer l'autonomie fourragère, la gestion et l'utilisation optimisée de ces prairies deviennent fondamentales. En effet, c'est sur cette production végétale que reposent les exploitations laitières des filières fromagères reconnues AOP ou IGP (Beaufort, Reblochon, Tome des Bauges...).

Tendre vers une bonne conduite des prairies nécessite de connaître précisément les propriétés environnementales et les pratiques associées. Si la connaissance de la composition floristique permet d'évaluer le potentiel agronomique, il est difficile de réaliser des relevés phytosociologiques complets sur chaque parcelle. Face à la grande diversité des graminées et des dicotylédones, ces relevés requièrent beaucoup de temps et un minimum de connaissances en botanique [Cruz et al., 2010].

De nombreux outils existent afin d'apporter diverses informations comme le rendement, la qualité du fourrage, la souplesse d'exploitation, la fertilisation, ou sur des techniques pour limiter les dégradations. Par exemple, la classification en type fonctionnel des graminées est proposée par l'INRA. Elle présente la particularité d'être générique, mais soulève des questions lorsque les dicotylédones dominent. Un autre outils, comme la typologie des prairies de fauche et des pâtures des Alpes du Nord [Fleury et al., 1997], tient compte des dicotylédones, mais globalise la valeur d'usage à l'ensemble de la végétation. Il n'est pas possible de distinguer séparément la contribution des graminées, des dicotylédones et des légumineuses.

Le travail réalisé pendant ce stage vise à lever ces limites, en apportant des éléments pour déterminer la contribution des dicotylédones dans la valeur d'usage agricole des prairies. Pour répondre à cette problématique, il sera d'abord présenté en détail trois outils existants permettant de caractériser les prairies. Ensuite, il sera développé la méthode suivie pour la constitution des groupes. Les analyses des classes et leurs liens avec la valeur d'usage sont détaillées en partie 3 et 4. Enfin, quelques perspectives sont présentées pour l'application de ces groupes fonctionnels de dicotylédones.
# Partie 1. Caractérisation des prairies permanentes pour évaluer les services agricoles et environnementaux

## 1.1. Des typologies pour caractériser les prairies permanentes

De nombreuses formes de typologies existent permettant d'identifier les prairies. A l'aide d'une clé de détermination, l'utilisateur est conduit vers des types prairiaux prédéfinis. Un type de prairie se réfère à une zone de végétation homogène. Si à l'échelle de la parcelle la végétation est trop hétérogène, il sera possible d'identifier plusieurs types de prairies.

Il existe des typologies généralistes décrivant les communautés végétales. D'autres typologies à vocations techniques, utilisées par les techniciens agricoles et les exploitants sont généralement élaborées sur des territoires définis. Des informations précises sur les conditions de milieux et sur la valeur d'usage agricole sont généralement renseignées pour chaque type de prairies.

Dans cette étude, deux typologies ont été sélectionnées dans une optique de recherche de critères pertinents pour qualifier une prairie. La première est réalisée pour les Alpes du Nord, intitulée *Typologie des prairies de fauche et les pâtures dans les Alpes du Nord* [Fleury et al., 1997], et une autre qui couvre le territoire du Massif central [Carrere et al., 2011].

### 1.1.1. Typologie des prairies de fauche et des pâtures des Alpes du Nord

Elaborée par le Groupement d'Intérêt Scientifique des Alpes du Nord (GIS Alpes du Nord), cette typologie est utilisée pour qualifier les prairies de fauches et les pâtures situées sur les étages du sub-montagnard et du montagnard dans les Alpes. C'est un ensemble de types de prairies qui présente les caractéristiques sur la végétation et sur la valeur d'usage agricole [Jeannin et al., 1991].

La reconnaissance d'une prairie se fait en deux étapes. La première consiste à vérifier la zone de validité et à choisir la clé de détermination appropriée. Selon la situation altitudinale de la prairie et de son type d'exploitation principal (fauche ou pâture), il conviendra de choisir une des clés suivantes (clés présentées en **Annexe I») :

* La clé pour les **prairies de fauche du montagnard**, concerne toutes les Alpes du Nord (Chablais, Giffre, Pays de Thônes, Val d'Arly, Baufortain, haute vallée de l'Arve,
Bauges, Chartreuse, Belledonne, Nord-Ouest du Vercors) et la prairie doit être située
à une altitude comprise entre 700 et 1600 mètres (ajustement possible selon
l'orientation de la prairie).

* La clé pour les **prairies de fauche du sub-montagnard**, est utilisable pour les prairies situées entre 500 et 800 d'altitude, sur une zone allant du sud de Grenoble jusqu'au lac Léman.

* La clé pour les **prairies pâturée** s'applique sur les prairies au moins pâturée en première exploitation au printemps puis parfois fauchée en été. Ces prairies peuvent se situer entre 500 et 1600 mètres d'altitude.

Ces clés se basent sur des critères d'abondances des dicotylédones et de physionomie des graminées. Le comptage des espèces par un relevé floristique n'est pas nécessaire. Trois descripteurs sont utilisés pour rendre compte de l'écologie de la prairie :

* La proportion des dicotylédones non légumineuses en pourcentage du volume de végétation totale. Trois catégories permettent d'apprécier l'abondance en dicotylédones : peu de dicotylédones (jusqu'à 30%), moyen (entre 20 et 60%) et beaucoup (entre 50 et 90%). L'estimation est réalisée visuellement.

* La physionomie des graminées dominantes traduit le potentiel du milieu (en termes de fertilité du sol et de régime hydrique). Trois classes sont distinguées :

* Les graminées à feuilles larges en touffes et tapis de graminées à feuilles larges et moyenne.

* Les graminées à feuilles larges et moyennes en tapis régulier

* Les graminées à feuilles fines ou à feuilles larges clairsemées et chétives

* Le nom de quelques espèces de dicotylédones permet d'affiner la caractérisation de la prairie.

Pour les prairies de fauche du montagnard 12 types de prairies sont identifiés (Tableau 1). La détermination se fait d'abord par l'abondance des dicotylédones, puis la physionomie des graminées et enfin par les espèces de dicotylédones dominantes. La détermination est indépendante du stade de la végétation (avec une hauteur d'herbe d'au moins 10 cm).
Pour le secteur du sub-montagnard, 11 types de prairies sont distingués. La détermination commence ici par le recouvrement des touffes (de graminées ou de dicotylédones), puis par la physionomie des graminées et enfin par l'abondance et le type de dicotylédones. La clé peut s'utiliser sur plusieurs cycles de repousse, mais avec une difficulté à reconnaitre les types DITI ou RHI sur le deuxième cycle (les tiges uniques et la rhinanthe repoussent beaucoup moins).

Les prairies pâturées se répartissent en 11 types. La détermination se fait de la même manière que pour les prairies de fauche du montagnard. Trois types supplémentaires (non indiqué dans le tableau) décrivent des prairies dégradées : les reposoirs avec une forte abondance de rumex, les zones de passages et les friches à brachypode.

Une description est faite pour chaque type de prairies identifiées permettant d'apporter des informations sur la composition de la prairie et sur la valeur d'usage agricole (un exemple de fiche thématique complète est en **Annexe II» :

* Les éléments permettant de reconnaitre la prairie sont rassemblés avec la description des principaux types d'espèces contenues dans la prairie (proportion de dicotylédones, légumineuses et types de graminées).

* Des informations sur les pratiques agricoles courantes effectuée (nombre et stade de fauche, quantité et nature des fertilisants) et des conditions de milieu (situation et régime hydrique).

* La valeur d'usage agricole est renseignée par plusieurs indicateurs : le rendement (sur l'année et sur le 1er et les autres cycles d'exploitations), la chute de la valeur nutritive (au premier cycle) et parfois associée avec des indications sur le stade limite de fauche, et sur la qualité du fourrage.

* L'aptitude aux fonctions parcellaires a pour objectif d'apporter des conseils adaptés à la parcelle et selon la finalité qu'en attend l'exploitant. Quelques fonctions ont été déterminées pour vérifier si la composition végétale est adaptée à la fonction attendue par l'exploitant (pour les prairies de fauche seulement) :

- Foin 1 : « Du foin dans la grange », une stratégie qui correspond à réaliser un fourrage sec en quantité, la qualité étant secondaire et à un coût et un risque faibles. Des rendements importants au premier cycle et des repousses élevées garantissent une bonne aptitude à cette fonction.

- Foin 2 : « Un bon petit foin de pays », consiste à fournir un fourrage sec de qualité correcte, la quantité étant secondaire, avec un coût et un risque
faibles. Ceci est favorisé par une diminution lente de la valeur nutritive durant
le premier cycle.

- Foin 4 : « Du foin pour le lait », fournir du fourrage sec abondant et de qualité en acceptant un coût et un risque élevés. Une valeur nutritive élevée, des rendements du premier cycle et des repousses élevés ainsi que de faibles pertes à la fenaison améliorent cette aptitude.

* La dynamique des prairies est enfin mentionnée permettant de visualiser l'évolution possible face à certaine pratique.

Dans cette typologie, une large gamme de prairie est présentée. Les critères présentés dans la valeur d'usage agricole permettent ici de donner des indications sur l'utilisation et la qualité de la prairie. Les informations contenues dans chaque fiche prairie seront comparées avec la nouvelle valeur d'usage calculée avec l'intégration de des groupes fonctionnels de dicotylédones.

1.1.2. Typologie multifonctionnelle des prairies du Massif central

Cette typologie rassemble 60 types de prairies présentent dans le Massif central. L'outil décrit principalement les prairies permanentes, et rassemble aussi quelques cas de prairies semées. Elaborée à partir de mesures et de relevés phytosociologiques effectuées dans un réseau de 75 prairies, un grand ensemble de conditions milieux et de pratiques est répertorié. Une version simplifiée regroupe 19 prairies permanentes, les plus rencontrées dans les exploitations du Massif central. Des analyses de fourrage spécifiques ont été réalisées sur ces prairies afin de caractériser leurs équilibres avec les facteurs du milieu, ainsi que pour définir les services écosystémiques qu'elles renvoient. Cette typologie est dite « multifonctionnelle » car outre la caractérisation agronomique, elle apporte des indications sur la valeur environnementale et sur la qualité des fromages issues de la production laitière réalisée sur cette prairie.

L'identification de la prairie peut se faire à l'aide d'une clé présentée sous la forme d'un arbre décisionnel (Annexe III). Sur une zone de végétation homogène, il s'agit d'abord se situer l'altitude de la prairie. Les prairies de basse altitude (comprises entre 500 et 900m) sont distinguées des prairies de moyenne altitude (entre 900m et 1300m). Ensuite le type d'exploitation principal (pâture ou fauche) réalisé sur la parcelle est renseigné. La détermination du type prairial est affinée par des critères liés aux conditions pédoclimatiques, c'est-à-dire qui renvoient soit à l'humidité du sol, soit à la fertilité de ce dernier.
Cette clé est également sous la forme de tableaux ce qui donne une vue générale des différents types par le croisement entre les pratiques et les conditions pédo-climatique du milieu. Ces tableaux permettent par ailleurs de mettre en évidence l'existence possible de types de prairies non caractérisés dans cette typologie par des combinaisons de pratiques et de milieux.

Une fiche thématique résume en cinq parties les caractéristiques agronomiques et environnementales de la prairie (un exemple de fiche thématique est présenté en **Annexe IV**):

* Les **conditions agro-écologiques** résument les caractéristiques du milieu et les pratiques.

* La **composition de la végétation** décrit les espèces dominantes, et le cortège lié aux conditions de pratiques et de milieux.

* Les **valeurs agricoles et environnementales** rassemblent les indications sur le potentiel de production de la prairie, sur la qualité nutritive, sur le stock de matière organique dans le sol, la biodiversité et le rapport C/N.

* Les **services rendus par la prairie**: les services agricoles sont d'abord détaillés (où situent les indications de rendement, de la saisonnalité de la production, la qualité nutritive, la souplesse d'exploitation et la production laitière permise). Puis les services écologiques et environnementaux sont identifiés par le potentiel de stockage du carbone dans le sol, l'intérêt patrimonial, la diversité des couleurs des fleurs, la capacité d'accueil des pollinisateurs et la capacité d'accueil de la faune. Enfin les services liés à la qualité des fromages sont explicités par le potentiel sensoriel de la pâte du fromage et sur son potentiel nutritionnel.

* La **dynamique de la végétation** conclut la fiche prairie, fournissant des évolutions possibles sous l'effet de changements de pratiques.

Cet outil est très complet sur la caractérisation des prairies, mais il reste appliqué à l'ensemble de la végétation (graminées, dicotylédones et légumineuses), et s'applique sur le territoire du Massif central uniquement.

## 1.2. Classification fonctionnelle des graminées

Les types fonctionnels de graminées (TFG) sont utilisés pour établir les caractéristiques agronomiques d'une parcelle, uniquement à partir de la composition en graminées. Un type
fonctionnel se définit comme étant un ensemble d'espèce ayant un même fonctionnement (traits de réponse) et agissant de manière similaire sur la valeur agronomique de la parcelle (traits d'effet), sans pour autant présenter des liens de parentés taxonomiques [Cruz et al., 2010]. Cette approche permet de réduire considérablement le nombre d'espèces et simplifie le calcul de la valeur d'usage.

La constitution des groupes impose de choisir les traits fonctionnels de la plante à analyser. Un trait est une caractéristique mesurable qui conditionne le fonctionnement de la plante [Cruz et al., 2010].

Pour établir la TFG, Cruz et al ont utilisé six traits fonctionnels ayant permis de regrouper des espèces de graminées :

* La teneur en matière sèche des feuilles saturées en eau (TMS) est corrélée à la densité des tissus foliaires. Ce trait permet de discriminer les espèces à stratégie de capture ou de conservation des ressources. Il est également un bon indicateur de la fertilité de la prairie.

* La surface spécifique foliaire (SSF) est corrélée à la productivité en première exploitation.

* La durée de vie foliaire (DVF) exprime le recyclage des tissus foliaires, conditionnant les pratiques de fauches et de pâturage. Les espèces à faible DVF doivent être exploitées rapidement car la perte des feuilles par sénescence interviendra rapidement. A l'inverse, les espèces à fort DVF laissent plus d'amplitude à l'exploitation, mais peuvent être exploitées moins fréquemment.

* La date de floraison (FLO) est un trait phénologique permettant de définir la précocité de l'espèce. Cette précocité est évaluée par la somme en degré jour atteint lors de la floraison de l'espèce.

* La hauteur maximale (Hmax) discrimine les espèces selon leur capacité à accumuler de la biomasse sur pied.

* La résistance des feuilles à la cassure (RES) discrimine indirectement les espèces selon leurs qualités fourragères.

38 graminées sont réparties en 6 types nommés A, B, b, C, D et E. Ces différents types fonctionnels sont synthétisés dans le tableau suivant (sauf le type E qui rassemble des espèces annuelles cultivées ou spontanées).
<table><caption>Tableau 1 : Caractéristiques des types fonctionnels de graminées</caption><thead><tr><th></th><th>Type A</th><th>Type B</th><th>Type b</th><th>Type C</th><th>Type D</th></tr></thead><tbody><tr><th>Productivité</th><td>Prairies productives</td><td>Prairies productives</td><td>Prairies productives</td><td>Prairies peu productives</td><td>Prairies peu productives</td></tr><tr><th>Milieu</th><td>Fertile</td><td>Fertile à assez fertile</td><td>Assez fertile</td><td>Pacages maigres</td><td>Peu fertile</td></tr><tr><th>Type d'espèce</th><td>Espèces de taille intermédiaire</td><td>Espèces d'assez grandes tailles</td><td></td><td>Espèces de petites tailles</td><td>Espèces de taille moyenne</td></tr><tr><th>Floraison</th><td>900°Cj<br>Précoce</td><td>1200°Cj<br>Moyennement précoce</td><td>1600°Cj<br>Tardive</td><td>1300°Cj<br>Moyennement précoce</td><td>1800°Cj<br>Très tardive</td></tr><tr><th>Durée de vie des feuilles</th><td>800°Cj</td><td>1000°Cj</td><td>800°Cj</td><td>1100°Cj</td><td>1200°Cj</td></tr><tr><th>Pratiques</th><td>Pâturage précoce et fréquent</td><td>Fauche précoce ou tardive</td><td>Espèce pour prés de fauche ou pâturage estival</td><td>Peu adapté aux pratiques de fauche, car peu de rendement et souvent dans les parcelles de pente</td><td>Estives et parcours à faible valeur fourragère</td></tr><tr><th>Espèces caractéristiques</th><td>Lolium perenne<br>Anthoxanthum-odoratum<br>Holcus lanatus</td><td>Dactylis glomerata<br>Arrhenantherum-eliatus<br>Festuca pratensis<br>Bromus erectus</td><td>Poa trivalis<br>Agrostis capillaris<br>Pheum pratense</td><td>Briza media<br>Cynosurus-cristatus</td><td>Brachypodium-sylvaticum<br>Nardus stricta</td></tr></tbody></table>

Cette classification n'est utilisable qu'après estimation des quantités relatives des différents groupes de graminées au sein de la prairie étudiée. Si une prairie contient plus de 66% de graminées appartenant au même type alors ce type sera considéré comme dominant. Si le type dominant est inférieur à 66%, la prairie sera associée aux autres types présents à plus de 20%. Lorsqu'un type de prairie est défini, il est généralement composé de 2 à 3 types fonctionnels de graminées. La combinaison de ces types fonctionnels permet de caractériser la valeur d'usage de la prairie (production, phénologie,...).

## 1.3. Vers une classification fonctionnelle des dicotylédones

La classification fonctionnelle des graminées apporte des caractéristiques sur la période optimale d'exploitation, sur la valeur fourragère et sur les conditions de milieux (par la fertilité du sol notamment) et présente l'avantage d'être générique. Mais cette classification fait apparaître des limites lorsque la proportion de dicotylédones augmente. En effet, on constate qu'au-delà de 30% de dicotylédones, les informations apportées par la composition en groupes fonctionnels de graminées peuvent ne pas caractériser parfaitement la prairie. Si des typologies (comme celles présentées précédemment) prennent parfaitement en compte les dicotylédones, leurs domaines de validité sont souvent restreints sur un territoire spécifique. Créer une typologie fonctionnelle de dicotylédones permettrait d'avoir un outil plus générique. De plus, pour des travaux de caractérisation de l'ensemble des parcelles à l'échelle d'une exploitation, il devient difficile d'utiliser les types prédéfinis dans une typologie. Une reconnaissance sur le terrain est nécessaire. Un questionnement simple de
l'exploitant devrait permettre théoriquement de situer globalement la composition des prairies par l'utilisation des groupes de dicotylédones. Enfin, il s'agit également de mettre en évidence les services rendus par la prairie sur le plan environnemental avec les interactions agricoles.

<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Figure 1 : un exemple de prairie contenant beaucoup de fleurs, ce qui laisse supposer un taux de dicotylédones assez important (photo : Falcoz Loïc, 2014)</figcaption></figure>

## Synthèse

- Deux typologies d'appuis : la typologie des Alpes du nord permet d'avoir une base sur les types de prairies rencontrés dans le massif Alpin, et la typologie du Massif central, intéressante pour exprimer les différents services. Le fonctionnement de la clé de ces deux typologies est similaire (entrée pratiques/milieux).

- La Classification Fonctionnelle des Graminées fournit des renseignements sur la prairie uniquement à partir des espèces de graminées. 38 espèces de graminées sont distinguées en 6 groupes (A, B, b, C, D et E).

- Disposer d'une typologie de dicotylédone vise à compléter la Typologie Fonctionnelle des Graminées afin de disposer d'un outil plus générique. D'autres part, les Types Fonctionnels de Dicotylédones doivent nous renseigner pour mieux appréhender les services environnementaux des prairies.
# Partie 2. Démarche de travail pour la constitution des types fonctionnels de dicotylédones

## 2.1. Comment raisonner les traits fonctionnels des dicotylédones

La classe des dicotylédones regroupe des d'espèces très hétérogènes [Guigue, 2013]. Ce groupe très complexe rassemble un grand nombre d'espèces herbacées et ligneuses. De plus il existe de fortes différences entre deux espèces herbacées sur le plan de la physiologie, sur le port, ou sur la phénologie. Il semble de ce fait plus difficile d'aborder ces espèces du point de vu fonctionnel comme pour les graminées.

Les traits de réponses et les traits d'effets peuvent permettre de réaliser et de valider une classification fonctionnelle des dicotylédones en vue de caractériser les services agricoles et écosystémiques (Figure 2). En effet, les espèces ayant des traits similaires vont avoir une même réponse (traits de réponse) à un facteur de l'environnement et/ou un même effet sur l'écosystème (trait d'effet) [Larmarque, 2006]. Ces traits sont qualifiés de fonctionnels puisqu'ils répondent à une fonction de la plante lui permettant de subsister dans son environnement.

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Figure 2 : Relations entre les facteurs pédo-climatique (climat, altitude, nature du sol), les pratiques et le fonctionnement de la communauté végétale. Les traits fonctionnels permettent de prévoir la réponse et les effets futurs face à des changements de facteurs (réalisation : Falcoz Loïc)</figcaption></figure>

Pour la classification, plusieurs traits susceptibles de caractériser la valeur d'usage agricole et environnemental ont été retenus. Ils dépendant généralement de propriétés morphologiques de la plante. Ces traits ont été choisis de manière à ce qu'ils soient facilement mobilisables par l'utilisation de différentes références bibliographiques.
### 2.1.1. Des traits pour justifier la réponse de la végétation aux facteurs de milieu

La taille de l'espèce traduit la capacité de la plante à capter la lumière ainsi que sa capacité à disséminer les graines [Guigue, 2012]. La taille maximale est relevée pour chaque espèce afin de disposer d'une base de données sur la hauteur maximale des espèces. La valeur prise en compte est la moyenne des hauteurs maximales indiquées dans trois flores différentes : la *Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique* [Bonnier & De Layens, 1988], la *Flora Helvetica* [Lauber & Wagner, 2007] et la base de données du site internet e-FLORA-sys [Plantureux & Amiaud].

Le port de la plante va renseigner le type d'occupation des feuilles dans l'espace, et renseigne comment la tige va croître. On distingue trois types d'organisations de tiges (Figure 3) :

* Les espèces à tiges dressées : la tige se développe à la verticale car elle est assez robuste pour porter l'ensemble de la plante. Le *Rumex Acetosa* (rumex acetosa), *Filipendula Ulmaria* (Reine des prés), *Leucanthenum vulgare* (Marguerite) sont qualifiées d'espèces à port dressé.

* Les espèces à port couché se développent à la surface du sol. La majeure partie de la biomasse de la plante (feuilles) va être située sur la partie basse et recouvrir le sol. *Taraxacum officinale* (Pissenlit) et *Trifolium repens* (Trèfle Blanc) suivent cette organisation.

* Les espèces à tiges grimpantes possèdent des tiges trop fragiles pour pouvoir supporter l'ensemble de la plante. Elles doivent se fixer sur un support (d'autres espèces) afin de se développer. Les espèces comme *Vicia cracca* (vesce) ou les *Galium* (gaillets) ont ce type de tige.
**Figure 3 : Illustrations des trois types de port.**

Le pissenlit (A) est une espèce à port couché puisque l'ensemble de ces feuilles se développent au niveau du sol. La tige dressée du salsifie des prés (B) porte l'ensemble des feuilles et la fleur. La vesce (C) doit utiliser d'autre espèces à tiges dressées pour se développer en verticale (Schéma d'après Jeangros et al., 1994).

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

La répartition de la biomasse feuille – tige sur la plante peut influer la digestibilité générale. Selon les espèces, on peut remarquer que les dicotylédones composées de beaucoup de feuilles restent plus digestible dans le temps que certaines graminées et les dicotylédones avec de beaucoup de tiges (figure 5) (Farruggia et al., 2008).

**Figure 4 : Evolution de la digestibilité et de la teneur en parois végétales pour 4 prairies selon le stade d'évolution.**
Les prairies contenant plus de 50% de dicotylédones semblent mieux résister à la perte de digestibilité que des prairies composées majoritairement de graminées (d'après Farruggia et al., 2008)

<figure><img src="image_6.png" /></figure>
### 2.1.2. Des traits d'effets pour définir la valeur d'usage agricole

La phénologie pourrait permettre d'établir une discrimination des dicotylédones (comme pour les graminées) [Cruz et al, 2010]. La phénologie est importante à prendre en compte. C'est par ce paramètre qui indique la période optimale d'utilisation des prairies : le but étant d'effectuer la coupe de l'herbe ou réaliser un pâturage lorsque la quantité et/ou la qualité de l'herbe est maximale. La phénologie est renseignée par la date de floraison, exprimée en somme de degré jour. Trois sources permettent de compléter la date de floraison des dicotylédones. Les dates retenues proviennent principalement des données issues de l'équipe ORPHEE (INRA), de fiche espèces Suisse de Jeangros et al. (1994) et de travaux sur la phénologie des espèces en zone pastorale par Lambertin (1987).

Sur le port de la plante, on fait l'hypothèse que la lignification des tiges peut diminuer fortement la valeur d'usage pour certaines espèces à tige dressées, moins pour les grimpantes et les couchées. D'autre part, certains types de port sont favorisés par le pâturage (les espèces à port couché) alors que d'autres seront favorisées par la fauche (espèces grimpantes).

### 2.1.3. Proposition d'indicateurs de services environnementaux

Afin de renseigner les services environnementaux, deux indicateurs simples sont proposés. Si l'on connaît l'abondance des espèces dans une prairie, il sera possible de calculer ces indices. Deux indicateurs peuvent être facilement établis. Ils sont tirés de la typologie multifonctionnelle du Massif central.

- La **diversité des couleurs des fleurs** qui composent la prairie : on fait l'hypothèse qu'un lien existe entre le nombre de couleurs présentes dans la prairie et le nombre d'espèces végétales [Carrere et al., 2011]. Cet indicateur informe donc sur la richesse spécifique de la prairie et son intérêt écologique. 4 seuils sont définis par une note allant de 1 à 4 (Figure 6).
<table><caption>Figure 5 : attribution de la note sur la diversité des couleurs. Les prairies de fauches ont tendances à avoir une grande diversité de couleurs.</caption><thead><tr><td>Indicateurs</td><td>Facteurs d'influence</td><td>Notes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Diversité des couleurs de fleurs</td><td>Dominance des espèces fleurues et nombre de couleurs</td><td>1 : vert dominant<br>2 : un peu fleurue, 1 ou 2 couleurs de floraison, souvent jaune ou blanc dominant<br>3 : moyennement fleurue, 2 couleurs ou plus<br>4 : très fleurue, 3 couleurs ou plus (présence de bleu et violet)</td></tr></tbody></table>

Chacune des espèces de dicotylédones sera renseignée par les couleurs dominantes de leurs fleurs. Cette information est tirée de la flore de terrain intitulée « *Qu'elle est donc cette fleur ?* » [Aichele, 1975] et du site internet florealpes [Le Driant].

- Le **potentiel mellifère** indique la capacité des espèces à attirer les insectes pollinisateurs et à fournir un nectar de qualité. La typologie du massif central propose de qualifier la capacité d'accueil des pollinisateurs selon les proportions de légumineuses dans la prairie :

* 1 : légumineuses (<10%) dans le couvert et moins de 3 espèces de légumineuses

* 2 : proportion moyenne (entre 10 et 20%) dans le couvert et entre 3 et 5 espèces de légumineuses

* 3 : proportion importante de légumineuses (>20%) dans le couvert et plus de 5 espèces de légumineuses

On peut aussi regarder la proportion d'espèces ayant un bon potentiel mellifère. Toutes les espèces de dicotylédones sont répertoriées lorsqu'elles sont considérées comme mellifères. Ces informations sont tirées d'indications spécifiées dans les fiches espèces de Jeangros et al. (1994). Un site dédié rassemble des indications sur les valeurs mellifères : site botanique de l'unité d'Entomologie de l'INRA de Magneraud (Poitou-Charentes) [Odoux et al.,].

Ces deux indicateurs apportent des indications sur les services rendus par la prairie. Mais ils sont calculés en tenant compte des espèces et non des groupes de dicotylédones. Il faudrait sinon établir des groupes spécifiques pour répondre à ces critères.
## 2.2. Choix des espèces de dicotylédones

Un nombre restreint de dicotylédones est sélectionné pour réaliser la classification. Les espèces sont sélectionnées parmi les plus abondantes de trois listes d'espèces. Cette liste d'espèces est constituée à partir des espèces présentes dans des relevés floristiques réalisés dans les Alpes du Nord et dans les Pyrénées Ariégeoises.

### 2.2.1. Les relevés floristiques du programme NAPEA

Le programme NAPEA s'est déroulé pendant les années 2010 et 2011. Un réseau de parcelles a été constitué afin de réaliser des relevés floristiques. La végétation de 86 parcelles fut relevée dans différentes zones de Savoie et de Haute-Savoie. Ce sont des relevés d'espèces exhaustifs et l'abondance relative des espèces identifiée.

Chaque station est également renseignée par des informations sur le milieu et les pratiques agricoles associées. L'altitude de la parcelle ainsi que la situation de cette dernière au sein des trois zones de validité (sub-montagnard, montagnard et vallées internes) sont rapportées. Les pratiques sont évaluées par la fertilisation apportée sur la parcelle (en unité d'azote par hectare et par an), par l'intensité de prélèvement (nombre de fauches et de pâtures réalisées) et le stade de la première exploitation (précoce, moyen ou tardif). Les types de prairies du GIS sont également mentionnées pour chacun des relevés.

Ce jeu de données concerne principalement les prés de fauches, et les relevés s'étalent sur des altitudes comprises entre 450m et 1800m.

### 2.2.2. Les relevés effectués pendant le stage

Des relevés floristiques ont été réalisés pendant le stage sur les territoires des Bauges, de Maurienne et au pays du Mont-Blanc (Pays du Mont Blanc).

Ce sont des relevés réalisés avec la méthode simplifiée élaborée par l'équipe ORPHEE de l'INRA [Theau et al., 2010]. C'est une méthode qui permet de limiter la reconnaissance des espèces et le temps de terrain. L'échantillonnage se fait à l'aide d'un cadre de 40 cm de coté (Figure 7). 10 observations doivent être faites par parcelle le long d'un transect. Les espèces à l'intérieur de ce cadre sont décrites selon un codage de l'abondance des espèces dominantes allant de 0 à 6 (0 étant attribué pour les espèces présentes mais très peu abondantes).
<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Figure 6 : Cadre permettant de délimiter la zone de description de la végétation. A l'intérieur toutes les espèces sont identifiées puis une note d'abondance est distribuée aux espèces les plus abondantes (photo : Falcoz Loïc, 2014)</figcaption></figure>

Pour chaque cadre, la description de la végétation se fait en deux temps. D'abord il s'agit d'évaluer la proportion des trois formes de vie (graminée, légumineuses et dicotylédones). Une note entre 1 et 6 est attribuée, et la somme de ces notes doit être égale à 6. Ensuite une note d'abondance est attribuée aux espèces dominantes. Une espèce est considérée comme suffisamment abondante lorsqu'elle représente au moins 1/6 de l'abondance visuelle du cadre [Theau et al., 2010]. Le total des notes des espèces doit respecter les notes affectées aux trois formes de vie. Un exemple de fiche de saisie utilisé lors des relevés est présenté en **Annexe V**.

### 2.2.3. Les relevés des Pyrénées Ariégeoises

Un ensemble de relevés réalisés dans les Pyrénées dans la vallée d'Ércé (Ariège) comprend 223 stations. Les espèces sont relevées de manières exhaustives avec la contribution pondérale de chacune en termes de biomasse. Des données sur le milieu et les pratiques agricoles sont également indiquées. Ce jeu de données est intéressant car il contient un grand nombre de stations et de nombreuses données de milieux et de pratiques ont été recueillies.

En terme de milieu, l'altitude, la pente, l'exposition, et les indices nutritionnels d'azote et phosphore de l'herbe au stade épis 10 cm sont enregistrés. La fertilisation et l'ensemble des dates d'utilisation sont renseignées sur plusieurs années. Enfin, une mesure de la densité de l'herbe a été réalisée au stade épi 10cm, dont la valeur est exprimée en Kg de matière sèche par mètre cube sur pied.
Ce jeu de données concerne des prairies pâturées et fauchées et correspond à l'exhaustivité des parcelles utilisées par quatre éleveurs de la vallée. Les prairies s'étalent sur des altitudes comprises entre 600 et 1200 mètres (plage moins importante que NAPEA).

## 2.3. Comment définir les groupes fonctionnels de dicotylédones

Notre objectif est de pouvoir affiner l'outil de caractérisation agronomique d'une prairie basé sur sa composition fonctionnelle en graminées en intégrant également sa composition fonctionnelle en dicotylédones. Cela suppose donc de définir des groupes fonctionnels de dicotylédones et de caractériser leurs impacts respectifs sur les différents facteurs caractérisant la valeur d'usage d'une prairie.

### 2.3.1. Trois facteurs clefs pour la définition des groupes fonctionnels

La définition des groupes fonctionnels de dicotylédones doit s'appuyer sur les traits morphologiques et physiologiques suivants :

* La hauteur du feuillage de la plante

* La nature du port en tenant compte plus précisément de la taille des tiges (on sera amené à différencier les espèces à tiges grêles des espèces à tiges de gros diamètre) et du rapport feuilles / tiges de l'espèce.

* La date de floraison

On fera l'hypothèse que les dicotylédones d'un même groupe fonctionnel auront un fonctionnement similaire, c'est-à-dire répondront aux même facteurs du milieu et aux pratiques, mais aussi auront des impacts similaires sur les différents facteurs de la valeur d'usage d'une prairie.

D'après les données bibliographiques que j'ai rassemblé pour chaque espèce, une première classification des dicotylédones en groupes fonctionnels a été proposée, en s'appuyant de façon objective sur les traits morphologiques et physiologiques des espèces. Les espèces mentionnées correspondent aux principales espèces présentes dans les relevés floristiques de caractérisation agronomique des prairies dans les Alpes et dans les Pyrénées.
### 2.3.2. Des ajustements nécessaires après la première classification

Cette première classification sur la base des données issues de la bibliographie (floraison, hauteur, port) est ensuite analysée et ajustée par expertise. Ceci permet de repositionner certaines espèces dans des groupes fonctionnels plus cohérents au regard de leurs caractéristiques morphologiques et physiologiques :

→ Une relecture de la hauteur de l'espèce, qui, dans la littérature, correspond souvent à la hauteur de l'inflorescence et non de la masse foliaire. Par exemple, la renouée bistorte (Polygonum Bistorta) est donnée dans la bibliographie pour une hauteur >70cm, alors qu'elle à un port foliaire très bas et très couvrant, se rapprochant plus d'espèces basses à feuillage couvrant, qu'à une espèce à port dressé de plus de 40cm.

→ La répartition des espèces selon leurs rapports feuilles / tiges a également fait l'objet d'une analyse plus approfondie.

### 2.3.3. Le cas spécifique des légumineuses

Les légumineuses appartiennent à une sous-classe de la famille des dicotylédones. Mais elles méritent d'être analysées séparément. En effet, ces espèces ont un fonctionnement particulier puisqu'elles sont capables de fixer directement l'azote contenu dans l'air. De plus l'ensemble des espèces ont un intérêt agronomique particulier : ce sont des espèces relativement tardives qui conservent leurs valeurs nutritives durant l'été. Elles apportent également beaucoup d'azote aux animaux qui les consomment. Toutes les légumineuses sont considérées comme améliorant la valeur d'usage d'une prairie sur l'ensemble des critères (souplesse, qualité fourragère, temporalité de la production). Les critères de classification retenus en terme de hauteur et de phénologie sont les mêmes. Mais seule la hauteur maximale des espèces diffère car les légumineuses considérées semblent avoir des dates de floraison sensiblement proches.

## 2.4. Caractérisation de l'impact des groupes sur la valeur d'usage agricole

L'impact de la composition en dicotylédones sur la valeur d'usage d'une prairie sera donc fonction de la part relative des différents groupes fonctionnels.

Les cinq facteurs permettant de caractériser la valeur d'usage agricole sont établis selon la combinaison et l'abondance des types de dicotylédones. Une évaluation est réalisée à partir de connaissances d'experts et de données bibliographiques sur les trois critères suivants :
* Le rendement

* La phénologie et l'évolution de la biomasse utilisable

* La qualité fourragère

* L'appétence

* L'aptitude au séchage

On ne pourra parler que de groupes fonctionnels de dicotylédones que si l'on peut montrer un lien entre des traits d'effet et de traits de réponses.

### 2.4.1. Le rendement

Le rendement d'une prairie représente la productivité de biomasse permise exprimée en tonnes de matière sèche par unité de surface (t de MS/ha).

Le rendement d'une espèce végétale est directement lié au volume de biomasse de cette espèce, et donc lié à sa hauteur et son recouvrement au sol (Biomasse = f (hauteurs x recouvrement)). Ces éléments peuvent néanmoins être nuancés : la densité des feuilles impact également le rendement à hauteur et recouvrement égal.

Le recouvrement est donné par la note attribuée dans le relevé simplifié sur la parcelle (la note renseigne sur l'abondance relative lié au recouvrement de l'espèce).

Il faut donc simplement disposer de la hauteur des différentes espèces végétales présentes.

Il faudrait tenir compte de la hauteur du feuillage et non de l'inflorescence car on cherche à évaluer une biomasse. Mais seule la hauteur d'inflorescence est facilement accessible.

La constitution des groupes fonctionnels de dicotylédones devra donc intégrer le facteur « hauteur moyenne du feuillage ».

### 2.4.2. Notion de biomasse utile

La notion de souplesse n'est utilisable qu'à l'échelle de la prairie, et ne peut pas s'exprimer directement sur un groupe d'espèce. Deux définitions sont proposées pour qualifier la souplesse d'une prairie. La première définition est proposée par le GNIS [Duru et al. (2010)] : la souplesse correspond à l'intervalle de temps entre le départ de la végétation (au stade végétatif) et le stade de début d'épiaison. Ainsi plus cet intervalle de temps sera important et plus la souplesse sera importante car laisse une marge de manœuvre plus importante pour changer la date d'exploitation sans impacter la valeur d'usage agricole (Figure 7).
<caption>**Figure 7 :** Soupesse d'une prairie monospécifique.</caption>

Sur cette définition, une prairie composée de Ray-grass Anglais est qualifiée de plus souple qu'une prairie de Dactyle. La période entre de départ de végétation et l'épaison est plus importante pour le Ray-grass que le dactyle. (D'après gnis-pedagogie : gnis-pedagogie.org/fourragere-choix-variete.html)

<figure><img src="image_8.png" /></figure>

Cette définition a d'abord été élaborée pour les prairies mono-spécifiques en graminées. Mais, pour des prairies permanentes, où la végétation est composée de différentes espèces, les phénologies ne sont plus synchrones [Duru et al., 2010] cette définition n'est plus cohérente. Une deuxième définition est proposée : plus la diversité de la prairie est importante (en termes d'espèces, et par extension diverses en groupe), plus la souplesse sera meilleure [Duru et al., 2010]. Ici, la souplesse est le temps durant lequel la prairie peut garder une même caractéristique sans se dégrader (digestibilité, biomasse sur pied,...). Plus ce temps est long, plus la prairie sera souple.

La souplesse ne pouvant se qualifier qu'au niveau de la prairie, nous avons cherché au niveau de la plante des indicateurs qui puissent caractériser son acceptabilité par l'animal : la biomasse utilisable (BU) et le diamètre des tiges.

Avec les dicotylédones, il faut tenir compte du développement de biomasse utilisable. Il s'agit de regarder si la perte de biomasse utile est importante au cours de la croissance de la plante. On entend donc par biomasse utilisable les tissus pouvant être consommés et qui présentent un intérêt nutritionnel pour l'animal. La perte en biomasse utile se produit par deux processus :

* Par la lignification des tiges.

* Par la sénescence (perte des tissus au cours de la croissance).

Nous avons donc pour la constitution des groupes de dicotylédones intégrés la phénologie, la hauteur de la plante et le rapport feuille/tige. On fait l'hypothèse que pour un groupe donné, plus ces pertes en biomasse utile seront importantes, et plus il faudra l'exploiter tôt afin de ne pas perdre l'intérêt nutritionnel.
La biomasse utile va donc résulter du croisement de la phénologie de l'espèce (c'est-à-dire à quel moment intervient la floraison de l'espèce) et du port (dressé ou non) pour les dicotylédones.

### 2.4.3. L'appétence du fourrage

L'appétence correspond au fait que les animaux ont plus ou moins envie de consommer préférentiellement une espèce en condition de choix. L'appétence correspond à des caractéristiques physiques (port de la plante, tige, épines,...) et chimiques (goût, odeur, arômes, saveurs). Les espèces riches en sucres ou avec une saveur particulière sont les plus appréciées. En revanche les espèces dégageant des odeurs par les composés phénoliques auront un effet repoussoir.

En pratique, certaines espèces posent des problèmes d'appétence au pâturage et/ou en fourrage sec. Par exemple, le Vérâtre est refusé systématiquement au pâturage (espèce très toxique) mais il est consommé en fourrage sec.

Ce facteur est traité indépendamment de la constitution de groupes fonctionnels en identifiant une liste d'espèces pouvant poser de réels problèmes. Pour aider à établir cette identification on utilisera les indices spécifiques des espèces établis par Roggero et al. (2002). Ce sont leurs abondances relatives qui donneront un signal d'alerte sur l'appétence globale du fourrage.

### 2.4.4. La qualité fourragère

La qualité fourragère répond à des propriétés digestives de la plante (notamment par la Digestibilité de la Matière Organique). La qualité fourragère va évaluer au cours de la saison. On ne peut donc pas attribuer une note générale de qualité entre les groupes. On fera l'hypothèse suivante :

* En dessous de 600-700°C.j, toutes les espèces de dicotylédones au stade végétatif peuvent être consommées sans tri. Tous les groupes seront pondérés de la même façon pour évaluer la qualité potentielle. La qualité fourragère sera évaluée par le calcul de digestibilité proposé par Duru et al. (Herb'type) (Tableau 2).

* Pour un stade plus avancé (au-delà de 700 °C.j), la qualité des Types Fonctionnels de Dicotylédones est donnée par l'évolution de la biomasse utile décrite précédemment.
<table><caption>Tableau 2 : Principe de calcul des composantes de valeur d'usage (issu d'Herb'type [Duru et al., 2010]). La qualité fourragère peut être estimée par la digestibilité.</caption><thead><tr><th rowspan="2">Composante de la valeur d'usage</th><th rowspan="2"></th><th colspan="2">Evaluation simplifiée pour classement des parcelles</th><th colspan="2">Evaluation affinée pour une quantification de certaines composantes de la valeur d'usage</th></tr><tr><th>Méthode</th><th>Exemple de calcul<sup>a</sup></th><th>Méthode</th><th>Exemple de calcul<sup>a</sup> et unité</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="2">Productivité (indice)</td><td>Vitesse de croissance et de précoité de départ en vegetation</td><td>Proportion de graminées de milieu fertile : A, B</td><td>0,35</td><td>Calcul pondéré avec données du tableau 1<sup>b</sup></td><td>0,35 x 0,8 + 0,30 x 0,6 + 0,35 x 0,4 = 0,6</td></tr><tr><td>Phase reproductive</td><td>Proportion de graminées à floraison précoce : A, B, C</td><td>0,65</td><td>Calcul pondéré avec données du tableau 1; diminution des valeurs au prorata du pourcentage de dicot</td><td>(0,35 x 1200 + 0,30 x 1600 + 0,35 x 1300) - (0,5 x 145) = 1283 d)</td></tr><tr><td rowspan="2">Temporalité en relation avec la phénologie</td><td>Phase vegetative</td><td>Proportion de graminées à DVF courte : A + b</td><td>0,30</td><td>Calcul pondéré avec données du tableau 1</td><td>0,35 x 1000 + 0,30 x 830 + 0,35 x 1100 = 984 d)</td></tr><tr><td>Au stade feuillu et pour des temps de répousse court</td><td>Proportion de graminées à digestibilité élevée au stade feuillu : A + B</td><td>0,35</td><td>Calcul pondéré avec données du tableau 1; augmentation des valeurs au prorata du pourcentage de dicot</td><td>(0,35 x 808 + 0,30 x 797 + 0,35 x 749) + (0,5 x 127) = 846 g/kg MS</td></tr><tr><td>Digestibilité</td><td>Vitesse de diminution</td><td>Proportion de graminées de milieu fertile : A, B</td><td>0,35</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Souplesse (indice)</td><td></td><td>Indice de Simpson<sup>c</sup> calculé sur la base des 5 TFG (0 &lt; &lt; 1)</td><td>1 - [(0,35)<sup>2</sup> + (0,30)<sup>2</sup> + (0,35)<sup>2</sup>] = 0,67</td><td>Indice de Simpson calculé sur la base des 5 TFG et des 5 types de dicot associées</td><td>1 - [(0,175)<sup>2</sup> + (0,15)<sup>2</sup> + (0,175)<sup>2</sup> + (0,175)<sup>2</sup> + (0,175)<sup>2</sup>] = 0,89</td></tr></tbody><tfoot><tr><td colspan="6"><sup>a</sup>estimation de valeur absolue si expertise locale ou avec utilisation du modèle Herb'sim (Duru et al. 2010c)<br/><sup>b</sup>exemple de calcul pour une communauté composée de 50% de graminées (35% de type B, 30% de type B et 35% de type C) et de 50% de dicotées</td></tr></tfoot></table>

### 2.4.5. L'aptitude au séchage

L'aptitude au séchage se défini comme étant la facilité et la rapidité de séchage après la coupe. Comme pour le facteur de l'appétence, l'aptitude au séchage sera modulée selon la présence d'espèces ciblées qui posent effectivement des problèmes de séchage. Une liste de quelques espèces est élaborée en identifiant les problèmes posés. Par exemple :

* Le vérâtre pose des problèmes de séchage lorsqu'il prend l'eau (pluie ou forte rosée) car il conserve l'humidité dans sa tige.

* Les ombellifères on généralement un temps de séchage beaucoup plus long que les graminées. Les tiges conservent plus longtemps l'humidité, ce qui demande un temps de séchage plus long (surtout lorsque le fourrage est récolté en balle ronde). Un temps de séchage plus long peut entrainer une perte de qualité car les feuilles des graminées se brisent facilement (lors du retournement et du ramassage) en étant trop sèches. Pour ce qui est du cerfeuil, il y a de grosses pertes de feuilles au fanage
(comme les légumineuses) et de plus, si l'on attend trop pour récolter en
enrubannage, les tiges percent les rubans plastiques des enrubannages.

La constitution des groupes fonctionnels de dicotylédones n'a donc pas de facteur spécifique
à intégrer pour traduire l'aptitude au séchage.

## 2.5. Démarche générale de travail

Ce stage a été divisé en trois grandes périodes (Figure 8). La première a consisté à
rechercher comment caractériser une prairie (étape **Outil de caractérisation des prairies**).
A partir de la typologie des graminées, de données sur les dicotylédones [Guigue, 2013] et
des typologies, les critères importants pour caractériser la valeur agronomique et
environnementale d'une prairie ont été identifiés. En parallèle de cette étape, des relevés
complémentaires de terrain ont été réalisés. Après la sélection des dicotylédones des
différents relevés floristiques, une méthode de regroupement des dicotylédones est retenue
(étape **Constitution des groupes de dicotylédones**). Enfin, ces groupes ont été intégrés à
deux jeux de relevés pour être analysés statistiquement (étape **Validation des groupes**).
<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>Figure 8 : Schéma de la démarche générale de travail suivi pendant le stage.</figcaption></figure>

## Synthèse

- La méthode de classification des dicotylédones repose sur 3 traits : la taille de l'espèce, la proportion de feuilles et la phénologie.

- Avec les groupes de dicotylédones, on cherche à définir trois services agricoles : le rendement, la qualité de l'herbe et la précocité.

- D'autres critères permettent de définir la valeur agricole, mais ne répondent pas à la logique de groupes : appétence et aptitude au séchage.
# Partie 3. Classification des dicotylédones en 15 types fonctionnels

Cette partie présente les principales étapes réalisées afin d'obtenir une classification des dicotylédones. Dans un premier temps, les espèces de dicotylédones retenues pour réaliser ce classement sont détaillées. Le deuxième temps est dédié à la description des principales étapes permettant d'arriver au classement des espèces en 15 classes. Enfin, une première interprétation de l'influence de ces groupes de dicotylédones sur la valeur d'usage des prairies est proposée.

## 3.1. Sélection des 70 espèces dicotylédones

### 3.1.1. Les espèces issues des relevés dans les prairies des Alpes du nord

Sur les 130 espèces de dicotylédones (hors légumineuses) que contient le relevé NAPEA, trente espèces dominent le relevé. Toutes les autres espèces ont une fréquence d'apparition inférieure à 1% et une abondance moyenne inférieure à 0,1%. Elles ne sont pas assez représentatives à l'échelle de la prairie car seulement quelques plants sont présents. Même en tenant compte de toutes ces espèces de faible abondance, elles ne suffiraient pas influencer la valeur d'usage de la prairie.

Six espèces sont relevées dans au moins une observation sur deux (Tableau 6). La renoncule âcre (*Ranunculus acris*) ou le pissenlit (*Taraxacum officinal*) atteignent les occurrences maximales de ce relevé et s'élèvent à environ 90%. Sur le facteur d'abondance moyenne, c'est le pissenlit (*Taraxacum officinal*) qui est le plus important et s'élève à 4,5%. Il est suivi par la renoncule âcre (*Ranunculus acris*) à hauteur de 3%. L'abondance moyenne cumulée de ces six espèces les plus occurrentes dans ces relevés dépasse 13%. Ce sont des dicotylédones particulièrement présentes dans les prairies des Alpes du Nord.

La colonne intitulée «abondance maximale» (Tableau 3) indique la valeur de l'abondance maximale qu'atteint l'espèce sur les 86 observations. Le pissenlit (*Taraxacum officinale*) dépasse 25%, ce qui signifie qu'un quart de la végétation de cette prairie est composée de pissenlit. Ce seuil atteint 30% pour les rhinanthes (*Rhinantus alectorolophus*), 28% pour le Cerfeuil doré (*Chaerophyllum aureum*) et pour le géranium (*Geranium sylvaticum*). A l'inverse, des espèces avec une occurrence élevée ont une abondance maximale faible,
comme c'est le cas pour la Véronique des champs (*Veronica arvensis*) ou pour l'achillée millefeuille (*Achillea millefolium*).

<table><caption>Tableau 3 : Les 31 dicotylédones dominantes dans les relevés NAPEA ont été retenues. Quelques espèces sont particulièrement occurrentes ou présentes une abondance relativement élevée par rapport aux autres espèces que compose cette liste (espèces en gras).</caption><thead><tr><td>Espèce (nom latin)</td><td>Famille</td><td>Occurrence d'apparition (%)</td><td>Abondance moyenne (%)</td><td>Abondance maximale (%)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Ranunculus acris</td><td>Ranunculaceae</td><td>89,01</td><td>3,02</td><td>15,00</td></tr><tr><td>Taraxacum officinale</td><td>Asteraceae</td><td>86,96</td><td>4,59</td><td>26,25</td></tr><tr><td>Rumex acetosa</td><td>Polygonaceae</td><td>81,05</td><td>2,06</td><td>15,00</td></tr><tr><td>Tragopogon pratensis</td><td>Asteraceae</td><td>63,81</td><td>1,19</td><td>17,92</td></tr><tr><td>Plantago lanceolata</td><td>Plantaginaceae</td><td>60,75</td><td>1,67</td><td>15,42</td></tr><tr><td>Heracleum sphondylium</td><td>Apiaceae</td><td>52,21</td><td>1,13</td><td>17,50</td></tr><tr><td>Veronica chamaedrys</td><td>Scrophulariaceae</td><td>45,76</td><td>0,3</td><td>4,17</td></tr><tr><td>Leucanthemum vulgare</td><td>Asteraceae</td><td>43,33</td><td>0,74</td><td>8,75</td></tr><tr><td>Geranium sylvaticum</td><td>Geraniaceae</td><td>42,15</td><td>2,55</td><td>28,75</td></tr><tr><td>Crepis biennis</td><td>Asteraceae</td><td>40,98</td><td>0,92</td><td>10,00</td></tr><tr><td>Anthriscus sylvestris</td><td>Apiaceae</td><td>39,84</td><td>0,89</td><td>9,58</td></tr><tr><td>Rhinantus alectorolophus</td><td>Scrophulariaceae</td><td>38,71</td><td>2,62</td><td>30,00</td></tr><tr><td>Cerastium funtanum</td><td>Caryophyllaceae</td><td>36,51</td><td>0,4</td><td>5,83</td></tr><tr><td>Veronica arvensis</td><td>Scrophulariaceae</td><td>33,33</td><td>0,16</td><td>1,67</td></tr><tr><td>Knautia arvensis</td><td>Dipsacaceae</td><td>32,31</td><td>0,77</td><td>8,75</td></tr><tr><td>Myosotis arvensis</td><td>Boraginaceae</td><td>31,3</td><td>0,14</td><td>5,00</td></tr><tr><td>Achillea millefolium</td><td>Asteraceae</td><td>31,3</td><td>0,41</td><td>3,75</td></tr><tr><td>Alchemilla xanthochlora</td><td>Rosaceae</td><td>28,36</td><td>0,38</td><td>5,83</td></tr><tr><td>Campanula rhomboidalis</td><td>Campanulaceae</td><td>28,36</td><td>0,33</td><td>4,58</td></tr><tr><td>Rumex obtusifolius</td><td>Polygonaceae</td><td>24,64</td><td>0,39</td><td>6,67</td></tr><tr><td>Leontodon hipidus</td><td>Asteraceae</td><td>21,13</td><td>0,37</td><td>8,75</td></tr><tr><td>Galium mollugo</td><td>Rubiaceae</td><td>20,28</td><td>0,46</td><td>8,75</td></tr><tr><td>Centaurea jacea</td><td>Asteraceae</td><td>18,62</td><td>0,26</td><td>5,42</td></tr><tr><td>Silene vulgaris</td><td>Caryophyllaceae</td><td>17,81</td><td>0,39</td><td>5,00</td></tr><tr><td>Salvia pratensis</td><td>Lamiaceae</td><td>16,22</td><td>0,57</td><td>7,08</td></tr><tr><td>Astrantia major</td><td>Apiaceae</td><td>11,69</td><td>0,11</td><td>3,33</td></tr><tr><td>Polygonum bistorta</td><td>Polygonaceae</td><td>10,97</td><td>0,96</td><td>19,17</td></tr><tr><td>Sanguisorba minor</td><td>Rosaceae</td><td>10,97</td><td>0,38</td><td>4,17</td></tr><tr><td>Carum carvi</td><td>Apiaceae</td><td>10,97</td><td>0,51</td><td>19,17</td></tr><tr><td>Chaerophyllum aureum</td><td>Apiaceae</td><td>10,97</td><td>1,08</td><td>28,33</td></tr><tr><td>Ajuga reptans</td><td>Lamiaceae</td><td>10,26</td><td>0,01</td><td>1,25</td></tr></tbody></table>

Cette première liste est complétée par des espèces qui ont été observées lors de relevés effectuées sur des prairies pendant ce stage (cf. partie 2.2.2). Les espèces ajoutées sont choisies également par leurs occurrences d'apparitions et leurs abondances moyennes (bien que ces relevés ne s'appuient pas sur la même échelle que NAPEA).

Neufs espèces sont ajoutées (Tableau 4). Une exception est faite pour le Chénopode (*Chenopodium bonus-henricus*), qui a une occurrence seulement de 6% et une abondance moyenne de 0,55% dans le relevé 2014. Nous choisissons de le retenir puisque lors des
prospections terrain, nous avons remarqué que dans certaine prairies cette espèce est parfois abondante, dépassant 15% de la biomasse.

Toutes les autres espèces relevées tendent vers une abondance moyenne de l'ordre de 0,1% (et un maximum ne dépassant pas les quelques pourcents). On observe une autre espèce de rhinanthe (Rhinanthus minor), la renoncule bulbeuse (Ranunculus bulbosus), le gaillet jaune (Galium verum), le silène dioïque (Silene dioica), l'épervière (Hieracium pilosella), le plantain moyen et grand (Plantago major et Plantago media) et de la prêle (Equisetum sp.).

<table><caption>Tableau 4 : 9 dicotylédones issues des relevés 2014 par la méthode simplifiée sont ajoutées à la liste des dicotylédones à classer. Toutes ces espèces identifiées sont présentes dans les relevés NAPEA, sauf pour *Hieracium pilosella*.</caption><thead><tr><td>Espèce (nom latin)</td><td>Famille</td><td>Occurrence d'apparition (%)</td><td>Abondance moyenne (%)</td><td>Occurrence d'apparition (%) dans NAPEA</td><td>Abondance moyenne (%) dans NAPEA</td></tr></thead><tbody><tr><td>Rhinanthus minor</td><td>Scrophulariaceae</td><td>46,66</td><td>0,89</td><td>0,58</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Ranunculus bulbosus</td><td>Ranunculaceae</td><td>33,33</td><td>0,11</td><td>0,58</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Galium verum</td><td>Rubiaceae</td><td>26,66</td><td>0,55</td><td>8,18</td><td>0,04</td></tr><tr><td>Silene dioica</td><td>Caryophyllaceae</td><td>20,00</td><td>0,33</td><td>8,86</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Hieracium pilosella</td><td>Asteraceae</td><td>13,33</td><td>0,89</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Plantago major</td><td>Plantaginaceae</td><td>13,33</td><td>0,44</td><td>3,61</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Plantago media</td><td>Plantaginaceae</td><td>13,33</td><td>0,44</td><td>2,99</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Equisetum sp.</td><td>Equisetaceae</td><td>13,33</td><td>0,44</td><td>0,58</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Chenopodium bonus-henricus</td><td>Chenopodium</td><td>6,66</td><td>0,55</td><td>1,18</td><td>0,03</td></tr></tbody></table>

### 3.1.2. Des espèces complémentaires issues des relevés des Pyrénées

15 espèces sont retenues pour le classement (Tableau 5). Ces espèces ont été sélectionnées car elles sont à la fois présentes dans les relevés des Alpes (NAPEA) et dans les relevés des Pyrénées. C'est le cas pour la *Picris hieracioides*, *Daucus carota*, *Hypochaeris radicata*, etc. D'autres espèces ne sont présentes que dans les relevés des Pyrénées. Malgré le fait qu'elles ne soient pas abondantes, nous choisissons de les retenir afin d'élargir la diversité des espèces.
<table><caption>Tableau 5 : Proposition d'élargissement d'espèces à partir de la liste d'espèces établie lors des relevés floristiques dans la vallée d'Ercé (Pyrénées).</caption><thead><tr><th>Espèce (nom latin)</th><th>Famille</th><th>Occurrence d'apparition (%) dans ERCE</th><th>Abondance moyenne (%) dans ERCE</th><th>Abondance maximale (%) dans ERCE</th><th>Occurrence d'apparition (%) dans NAPEA</th><th>Abondance moyenne (%) dans NAPEA</th></tr></thead><tbody><tr><td>Picris hieracioides</td><td>Asteraceae</td><td>14,41</td><td>1,05</td><td>23,51</td><td>6,83</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Daucus carota</td><td>Apiaceae</td><td>12,66</td><td>0,70</td><td>14,68</td><td>0,58</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Hypochaeris radicata</td><td>Asteraceae</td><td>11,35</td><td>0,85</td><td>21,26</td><td>1,18</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Pimpinella saxifraga</td><td>Apiaceae</td><td>7,86</td><td>0,32</td><td>16,67</td><td>0,56</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Stachys officinalis</td><td>Lamiaceae</td><td>5,68</td><td>0,31</td><td>8,61</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Filipendula ulmaria</td><td>Rosaceae</td><td>5,24</td><td>0,33</td><td>19,08</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Sanguisorba officinalis</td><td>Rosaceae</td><td>4,80</td><td>0,22</td><td>11,41</td><td>1,18</td><td>0,11</td></tr><tr><td>Linum sp.</td><td>Linaceae</td><td>2,62</td><td>0,12</td><td>7,57</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Thymus serpyllum</td><td>Lamiaceae</td><td>2,62</td><td>0,13</td><td>8,81</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Euphorbia sp.</td><td>Euphorbiaceae</td><td>1,75</td><td>0,06</td><td>4,5</td><td>0,59</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Helianthemum sp.</td><td>Cistaceae</td><td>1,75</td><td>0,08</td><td>7,79</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Malva sp.</td><td>Malvaceae</td><td>1,75</td><td>0,06</td><td>8,20</td><td>1,18</td><td>0,03</td></tr><tr><td>Potentilla sp.</td><td>Rosaceae</td><td>1,75</td><td>0,03</td><td>4,15</td><td>2,38</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Convolvulus arvensis</td><td>Convolvulus</td><td>0,87</td><td>0,05</td><td>7,62</td><td>1,78</td><td>&lt;0,01</td></tr><tr><td>Cruciata laevipes</td><td>Rubiaceae</td><td>0,87</td><td>0,03</td><td>5,09</td><td>0,59</td><td>&lt;0,01</td></tr></tbody></table>

Afin de disposer d'une classification générique, nous avons choisi de rajouter quelques espèces pouvant être importantes à prendre en compte sans pour autant présenter des critères d'abondance particuliers. Nous avons donc choisi d'ajouter 7 espèces, dont *Helleborus foetidus* (présent seulement dans la liste des Pyrénées), *Hypericum* (sp.), *Pimpinella major*, *Polygala* (sp.), *Bellis perennis*, *Cardamine* (sp.) et les *Viola* (sp.) que l'on retrouve dans les Alpes et les Pyrénées.

### 3.1.3. Les légumineuses retenues

Toutes les espèces de légumineuses recensées au sein des relevés NAPEA ou des relevés effectués cette année ont été retenues (Tableau 6). Les espèces comme les bugranes (*Ononis* sp.) et le sainfoin (*Onobrychis viciifolia*) sont des espèces non relevées dans les Pyrénées.

<table><caption>Tableau 6 : Espèces de légumineuses retenues d'après les relevés des Alpes du Nord et des Pyrénées</caption><thead><tr><th>Espèce (nom latin)</th><th>occurrence d'apparition (%) dans NAPEA</th><th>Abondance moyenne (%) dans NAPEA</th><th>occurrence d'apparition (%) dans ERCE</th><th>Abondance moyenne (%) dans ERCE</th></tr></thead><tbody><tr><td>Lathyrus pratensis</td><td>31,30</td><td>0,38</td><td>3,93</td><td>0,12</td></tr><tr><td>Lotus corniculatus</td><td>17,81</td><td>0,39</td><td>20,96</td><td>1,06</td></tr><tr><td>Medicago lupulina</td><td>10,26</td><td>0,18</td><td>1,31</td><td>0,02</td></tr><tr><td>Onobrychis viciifolia</td><td>13,16</td><td>0,56</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Trifolium pratensis</td><td>84,95</td><td>2,81</td><td>44,54</td><td>2,79</td></tr><tr><td>Trifolium repens</td><td>93,26</td><td>5,73</td><td>65,07</td><td>4,76</td></tr><tr><td>Ononis sp.</td><td>1,18</td><td>0,01</td><td>-</td><td>-</td></tr><tr><td>Vicia cracca</td><td>27,41</td><td>0,31</td><td>8,73</td><td>0,36</td></tr><tr><td>Vicia sativa</td><td>6,83</td><td>0,09</td><td>1,31</td><td>0,05</td></tr></tbody></table>
Nous choisissons d'ajouter 4 légumineuses susceptibles d'être présentes dans les prairies, mais pas en forte abondance : le trèfle douteux (*Trifolium dubium*), Mélilot (*Melilotus officinalis*), la vesce hérissée (*Vicia hisurta*) ou le genêt à balais (*Cytisus scoparius*)

## 3.2. Classement des dicotylédones en quinze groupes

Les dicotylédones sélectionnées sont classées selon leurs traits morphologiques et phénologiques selon la hauteur maximale, le type de port et la date de floraison (cf. partie 2.3). Ces critères sont indiqués pour chaque espèce de dicotylédones sélectionnées (le tableau de ces données est présent en **Annexe VI**). La méthode de classement se déroule selon deux étapes intermédiaires, qui sont détaillées dans les sections suivantes.

### 3.2.1. 6 classes de dicotylédones selon leurs morphologies

Le croisement entre la hauteur de l'espèce et le port de la plante permet de faire 6 catégories. La première différenciation est la hauteur, où l'on répartit les espèces en trois classes : les espèces basses (contenant les espèces couchées et dressées de taille maximale inférieure à 40cm), moyennes (espèces dressées entre 40 et 90 cm) et les hautes (dépassant 90 cm). Ensuite, le rapport feuilles - tiges permet de distinguer plus précisément les espèces (les données sur la hauteur et le port pour chaque espèce sont résumées en **Annexe VI**).

Les classes rassemblant les espèces basses et moyennes contiennent beaucoup de plantes (Tableau 7). Les espèces hautes (supérieure à 90 cm) sont un peu moins présentes. Par ce classement, on parviendrait notamment à évaluer le rendement, puisque celui-ci est évalué selon la hauteur des espèces. Mais cette première classification ne fait rien apparaitre sur la phénologie des plantes.
<table><caption>Tableau 7 : Classification des espèces dans 6 catégories selon la hauteur et le rapport feuille/tige</caption><thead><tr><th colspan="2">Espèces basses (rosettes, couchées et dressées basses&lt;40cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées (entre 40 cm et 90 cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées &gt; 90cm</th></tr><tr><th>Feuilles très couvrantes</th><th>Feuilles peu couvrantes</th><th>Rapport feuilles / tiges élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige de diamètre fort</th><th>Rapport feuilles / tiges élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige de diamètre fort</th></tr></thead><tbody><tr><td>Plantago lanceolata</td><td>Ajuga reptans</td><td>Galium verum</td><td>Equisetum arvense</td><td>Rumex acetosa</td><td>Anthriscus sylvestris</td></tr><tr><td>Plantago major</td><td>Cardamine sp.</td><td>Rumex acetosella</td><td>Chenopodium bonus-henricus</td><td></td><td>Chaerophyllum aureum Rubus sp.</td></tr><tr><td>Plantago media</td><td>Cerastium fontanum</td><td>Cruciata laevipes</td><td>Geranium sylvaticum</td><td></td><td>Crepis biennis</td></tr><tr><td>Salvia pratensis</td><td>Fragaria vesca</td><td>Helleborus foetidus</td><td>Leucanthemum vulgare</td><td></td><td>Rumex obtusifolius</td></tr><tr><td>Taraxacum officinale</td><td>Myosotis sp.</td><td>Alchemilla sp.</td><td>Pimpinella sp.</td><td></td><td>Veratrum sp.</td></tr><tr><td>Bellis perennis</td><td>Prunella vulgaris</td><td>Galium mollugo</td><td>Ranunculus sp.</td><td></td><td>Astrantia major</td></tr><tr><td>Hieracium pilosella</td><td>Stellaria media</td><td>Sanguisorba officinalis</td><td>Sanguisorba pratensis</td><td></td><td>Heracleum sphondylium</td></tr><tr><td>Hypochaeris radicata</td><td>Veronica arvensis</td><td>Silene dioica</td><td>Carum carvi</td><td></td><td>Filipendula ulmaria</td></tr><tr><td>Polygonum bistorta</td><td>Veronica arvensis</td><td>Silene vulgaris</td><td>Centaurea jacea</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Rhinanthus sp.</td><td>Campanula sp.</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Sanguisorba minor</td><td>Galium aparine</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Aspérule sp.</td><td>Helianthemum sp.</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Galeopsis sp.</td><td>Lychnis flos-cuculi</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Hypericum sp.</td><td>Malva sp.</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Linum sp.</td><td>Achillea millefolium</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Polygonum persicaria</td><td>Stachys officinalis</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Potentilla sp.</td><td>Daucus carota</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Mentha sp.</td><td>Convolvulus arvensis</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Thymus serpyllum</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

### 3.2.2. 3 Classes de dicotylédones selon la phénologie

Une toute autre classification est proposée (Tableau 8). Les espèces sont classées ici selon leurs dates de floraison. Trois seuils de précocité sont définis, permettant de réaliser 3 groupes (la date de floraison des espèces est donnée en annexe).
<table><caption>Tableau 8 : Répartition des espèces selon la phénologie. Un grand nombre d'espèces sont présentes dans les catégories dites « Précoces » et « Moyenne ».</caption><thead><tr><th>Précoce (&lt;800°.j)</th><th>Moyenne (entre 800 et 1200°.j)</th><th>Tardif (&gt;1200°.j)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Plantago lanceolata</td><td>Hieracium pilosella</td><td>Mentha sp.</td></tr><tr><td>Plantago major</td><td>Hypochaeris radicata</td><td>Thymus serpyllum</td></tr><tr><td>Plantago media</td><td>Polygonum bistorta</td><td>Daucus carota</td></tr><tr><td>Salvia pratensis</td><td>Rhinanthus sp.</td><td>Achillea millefolium</td></tr><tr><td>Taraxacum officinale</td><td>Sanguisorba minor</td><td>Stachys officinalis</td></tr><tr><td>Bellis perennis</td><td>Aspérule sp.</td><td>Convolvulus arvensis</td></tr><tr><td>Ajuga reptans</td><td>Galeopsis sp.</td><td>Carum carvi</td></tr><tr><td>Cardamine sp.</td><td>Hypericum sp.</td><td>Centaurea jacea</td></tr><tr><td>Cerastium fontanum</td><td>Linum sp.</td><td>Knautia arvensis</td></tr><tr><td>Galium verum</td><td>Polygonum persicaria</td><td>Carum verticillatum</td></tr><tr><td>Fragaria vesca</td><td>Potentilla sp.</td><td>Heracleum sphondylium</td></tr><tr><td>Myosotis sp.</td><td>Alchemilla sp.</td><td>Filipendula ulmaria</td></tr><tr><td>Prunella vulgaris</td><td>Galium mollugo.</td><td></td></tr><tr><td>Stellaria media</td><td>Pimpinella sp.</td><td></td></tr><tr><td>Veronica arvensis</td><td>Ranunculus sp.</td><td></td></tr><tr><td>Veronica chamaedrys</td><td>Sanguisorba officinalis</td><td></td></tr><tr><td>Viola sp.</td><td>Silene dioica</td><td></td></tr><tr><td>Euphorbia sp.</td><td>Silene vulgaris</td><td></td></tr><tr><td>Polygala sp.</td><td>Campanula sp.</td><td></td></tr><tr><td>Teucrium sp.</td><td>Galium aparine</td><td></td></tr><tr><td>Rumex acetosella</td><td>Helianthemum sp.</td><td></td></tr><tr><td>Cruciata laevipes</td><td>Lychnis flos-cuculi</td><td></td></tr><tr><td>Helleborus foetidus</td><td>Malva sp.</td><td></td></tr><tr><td>Equisetum arvense</td><td>Chenopodium bonus-henricus</td><td></td></tr><tr><td>Rumex acetosa</td><td>Geranium sylvaticum</td><td></td></tr><tr><td>Anthriscus sylvestris</td><td>Leucanthemum vulgare</td><td></td></tr><tr><td>Chaerophyllum aureum</td><td>Picris hieracioides</td><td></td></tr><tr><td>Rubus sp.</td><td>Tragopogon pratensis</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Crepis biennis</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Rumex obtusifolius</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Veratrum sp.</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Astrantia major</td><td></td></tr></tbody></table>

### 3.2.3. Fusion des deux classifications intermédiaires

Le rassemblement des deux classifications précédentes permet de faire 15 classes de dicotylédones, permettant de croiser la morphologie et la phénologie 5 (Tableau 9 et en Annexe VII).

Une dénomination des groupes est adoptée de la façon suivante (exemple : D1BF) :

* **D**: Dicotylédones permet de bien distinguer les groupes de dicotylédones lorsqu'ils seront intégrés dans les relevés.

* **1, 2 ou 3**: renseigne la précocité de la sous-classe. La valeur 1 est attribuée pour les groupes précoces, 2 pour les intermédiaires et 3 pour les groupes contenant des espèces tardives.

* **B, M ou H**: signifie la hauteur des espèces qui composent le groupe. B est attribué aux pour les espèces basses (<40cm), M pour les espèces de taille moyenne (entre 40 et 90 cm) et H pour les espèces hautes (>90cm).
➤ F ou T : a pour but de renseigner le rapport feuille / tige. F pour feuille est attribué groupes contenant des espèces avec un rapport feuille/tige élevé (la plante comporte beaucoup de feuilles). T (pour tige) est attribué pour les espèces à rapport feuille/tige faible (la plante comporte davantage de tige que de feuille).

Cette dénomination permet rapidement de caractériser les classes sans se référer immédiatement aux espèces qui les composent.

<table><caption>Tableau 9 : Classement des dicotylédones par croisement de la morphologie et de la phénologie (cette classification est également en Annexe V)</caption><thead><tr><th rowspan="3"></th><th colspan="2">Espèces basses (rosettes, couchées et dressées basses&lt;40cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées (entre 40 cm et 90 cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées &gt; 90cm</th></tr><tr><th rowspan="2">Feuilles très couvrantes</th><th rowspan="2">Feuilles peu couvrantes</th><th colspan="2">Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th><th colspan="2">Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th></tr><tr><th>D1MF</th><th>D1MT</th><th>D3MF</th><th>D3MT</th></tr></thead><tbody><tr><td>Précoce (&lt;800".j)</td><td>Plantago lanceolata<br>Plantago major<br>Plantago media<br>Salvia pratensis<br>Taraxacum officinale<br>Bellis perennis</td><td>Ajuga reptans<br>Cardamine sp.<br>Cerastium fontanum<br>Fragaria vesca<br>Myosotis sp.<br>Prunella vulgaris<br>Stellaria media<br>Veronica arvensis<br>Veronica chamaedrys<br>Viola sp.<br>Euphorbia sp.<br>Polygala sp.<br>Teucrium sp.</td><td>Galium verum<br>Rumex acetosella<br>Crucia laevipes<br>Helleborus foetidus</td><td>Equisetum arvense</td><td>Rumex acetosa</td><td>Anthricus sylvestris<br>Chaerophyllum aureum<br>Rubus sp.</td></tr><tr><td>Moyenne (entre 800 et 1200".j)</td><td>Hieracium pilosella<br>Hypochaeris radicata<br>Polygonum bistorta</td><td>Rhinanthus sp.<br>Sanguisorba minor<br>Aspérule sp.<br>Galeopsis sp.<br>Hypericum sp.<br>Linum sp.<br>Polygonum persicaria<br>Potentilla sp.</td><td>Alchemilla sp.<br>Galium mollugo<br>Pimpinella sp.<br>Ranunculus sp.<br>Sanguisorba officinalis<br>Silene dioica<br>Silene vulgaris<br>Campanula sp.<br>Galium aparine<br>Helianthemum sp.<br>Lychnis flos-cuculi<br>Malva sp.</td><td>Chenopodium bonus-henricus<br>Geranium sylvaticum<br>Leucanthemum vulgare<br>Picris hieracioides<br>Tragopogon pratensis</td><td></td><td>Crepis biennis<br>Rumex obtusifolius<br>Veratrum sp.<br>Astrantia major</td></tr><tr><td>Tardif (&gt;1200".j)</td><td>Mentha sp.<br>Thymus serpyllum</td><td></td><td>Achillea millefolium<br>Stachys officinalis<br>Daucus carota<br>Convolvulus arvensis</td><td>Carum carvi<br>Centaurea jacea<br>Knautia arvensis<br>Carum verticillatum</td><td></td><td>Heracleum sphondylium<br>Filipendula ulmaria</td></tr></tbody></table>

Cette classification laisse apparaître trois classes qui ne contiennent aucune espèce. Il s'agit des classes D3BF, D2HF et D3HF. De plus, quatre classes contiennent peu d'espèces (2 espèces maximum) comme pour les classes D1MT, D1HF, D3BT et D3HT. D'après la répartition, il apparaît visuellement que les espèces basses ont tendance à être plutôt précoces. En effet, cela peut s'expliquer par le fait qu'elles doivent avoir un cycle reproductif assez rapide car les autres espèces plus grandes vont croître et priver de lumière ces petites espèces. Les espèces hautes (hauteur supérieure à 90 cm) ont plutôt tendance à avoir un rapport feuille – tige faible (contiennent beaucoup de tissus fibreux). Cependant leurs phénologies semblent bien réparties dans les trois classes. Il y a donc des espèces qui vont avoir une croissance très rapide (groupe des D1HT). Il y a peu d'espèces hautes, mais elles peuvent néanmoins occuper une part importante de la biomasse.
### 3.2.4. Deux groupes de légumineuses

A ce niveau, les légumineuses sont distinguées selon deux groupes de hauteur (Tableau 10): les basses (inférieur à 50 cm) et les hautes (supérieur à 50 cm). Ce seuil a été choisi de manière à ce que les groupes formés soient assez différents (sur le paramètre de la hauteur).

<table><caption>Tableau 10 : Deux groupes de légumineuses. La répartition des espèces est homogène au vue des espèces retenues.</caption><thead><tr><th>Légumineuse basses (&lt;50cm)</th><th>Légumineuses hautes (&gt;50cm)</th></tr><tr><th>L1</th><th>L2</th></tr></thead><tbody><tr><td>Lotus corniculatus</td><td>Lathyrus pratensis</td></tr><tr><td>Medicago lupulina</td><td>Onobrychis viciifolia</td></tr><tr><td>Trifolium pratensis</td><td>Vicia cracca</td></tr><tr><td>Trifolium repens</td><td>Vicia sativa</td></tr><tr><td>Trifolium dubium</td><td>Melilotus officinalis</td></tr><tr><td>Ononis sp.</td><td>Vicia hirsuta</td></tr></tbody></table>

La hauteur maximale moyenne pour le groupe L1 s'élève à 30 cm et à 80 cm pour le groupe L2. Les espèces du groupe L2 sont principalement des espèces à port grimpant comme la gesse des prés (*Lathyrus pratensis*) ou les vesces (*Vicia sp.*). Le groupe L1 contient des espèces à port couché.

## 3.3. Influence variable des groupes sur la valeur d'usage agricole

### 3.3.1. Impact sur le rendement fourrager

L'impact des groupes de dicotylédones sur le rendement de la prairie est évalué sur une échelle de 1 à 5, qui permet de situer les groupes entre eux (Tableau 11). Cette évaluation construite à dire d'experts s'appuie sur la morphologie des plantes. Les valeurs indiquées serviront pour calculer la productivité de la prairie.

<table><caption>Tableau 11 : Echelle de contribution au rendement</caption><thead><tr><th>Code couleur</th><th>Note</th><th>Signification</th></tr></thead><tbody><tr><td></td><td>5</td><td>Contribution très forte au rendement</td></tr><tr><td></td><td>4</td><td>Bonne contribution</td></tr><tr><td></td><td>3</td><td>Moyenne contribution</td></tr><tr><td></td><td>2</td><td>Faible contribution</td></tr><tr><td></td><td>1</td><td>Contribution très faible</td></tr></tbody></table>
Le rendement est considéré comme minimal lorsque les espèces sont basses et peu couvrantes (Tableau 12). Les espèces en basse tige (BT) auront tendance à abaisser la note de rendement. A l'inverse, les espèces plutôt hautes (supérieur à 90 cm) contribuent positivement au rendement global de la prairie. Les groupes en HF et HT auront la note maximale (5). Les groupes en MF sont nuancés par rapport aux groupes MT. Les espèces à rapport feuille/tige faible (Chenopodium, Geranium) auront tendance à faire plus de rendement que pour des espèces à rapport feuille/tige fort (tel que les renoncules ou les gaillets). Enfin, les espèces couvrantes (Taraxacum, Plantago) semblent faire légèrement plus de rendement que les espèces des groupes BT (car elles ont beaucoup plus de feuilles). Mais cette contribution au rendement reste faible, car une prairie recouverte d'espèce en BF peut empêcher le développement d'espèce graminéennes.

<table><caption>Tableau 12 : Impact des groupes de dicotylédones sur le rendement. La hauteur et la quantité de feuille des dicotylédones vont influencer plus ou moins fortement sur le rendement.</caption><thead><tr><th colspan="2">Espèces basses (rosettes, couchées et dressées basses&lt;40cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées (entre 40 cm et 90 cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées &gt; 90cm</th></tr><tr><th>Feuilles très couvrantes</th><th>Feuilles peu couvrantes</th><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th></tr></thead><tbody><tr><td>D1BF</td><td>D1BT</td><td>D1MF</td><td>D1MT</td><td>D1HF</td><td>D1HT</td></tr><tr><td>D2BF</td><td>D2BT</td><td>D2MF</td><td>D2MT</td><td></td><td>D2HT</td></tr><tr><td></td><td>D3BT</td><td>D3MF</td><td>D3MT</td><td></td><td>D3HT</td></tr></tbody></table>

### 3.3.2. Evolution de la biomasse utile

Plus les espèces sont hautes et plus elles ont des tiges importantes (beaucoup de tissus fibreux), plus de la Biomasse Utile (BU) sera perdue à cause de la forte lignification. Une valeur de 1 à 5 est attribuée par expertise sur chaque groupe (Tableau 13).

<table><caption>Tableau 13 : Echelle de l'évolution de la biomasse utile</caption><thead><tr><th>Code couleur</th><th>Note</th><th>Signification</th></tr></thead><tbody><tr><td></td><td>5</td><td>Très faible perte en BU = conservation de la BU</td></tr><tr><td></td><td>4</td><td>Faible perte en BU</td></tr><tr><td></td><td>3</td><td>Pertes moyenne en BU</td></tr><tr><td></td><td>2</td><td>Forte perte en BU</td></tr><tr><td></td><td>1</td><td>Très forte perte en BU = pas de conservation de la BU</td></tr></tbody></table>
Les espèces dressées de plus de 90 cm auront donc les plus fortes pertes au cours du développement (attribution de la note 1 car la biomasse utile est faiblement conservée). Une nuance est tout de même faite entre les groupes en HT où la perte est maximale et le groupe en HF où la perte est un peu moindre dû à une moindre proportion de tiges (Tableau 14). Les espèces de hauteur moyenne et contenant beaucoup de feuilles (D1MF, D2MF et D3MF) se voient attribuer la note de 5 (conservation de la BU) : ces espèces subissent une très faible lignification et perdent peu leurs feuilles (par sénescence). En revanche, les groupes D1BF et D2BF qui contiennent des espèces avec beaucoup de feuilles ont une note de 3. Du fait de leurs petites tailles et de leurs précocités, la perte des feuilles par sénescence intervient rapidement et est abondante.

<table><caption>Tableau 14 : Evolution de la biomasse utile des groupes</caption><thead><tr><th colspan="2">Espèces basses (rosettes, couchées et dressées basses&lt;40cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées (entre 40 cm et 90 cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées &gt; 90cm</th></tr><tr><th>Feuilles très couvrantes</th><th>Feuilles peu couvrantes</th><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th></tr></thead><tbody><tr><td>D1BF</td><td>D1BT</td><td>D1MF</td><td>D1MT</td><td>D1HF</td><td>D1HT</td></tr><tr><td>D2BF</td><td>D2BT</td><td>D2MF</td><td>D2MT</td><td></td><td>D2HT</td></tr><tr><td></td><td>D3BT</td><td>D3MF</td><td>D3MT</td><td></td><td>D3HT</td></tr></tbody></table>

### 3.3.3. Influence des groupes sur l'appétence

Certains groupes d'espèces posent un problème d'appétence (que ce soit au pâturage ou en foin), donc pour les groupes à tige importante (HT) ou à rapport feuille/tige faible donc pour les groupes D1HT, D2HT, D3HT, D1MT, D2MT et D3MT. Certaines espèces peuvent poser des problèmes d'appétence bien que présentes dans des groupes non soumis à une alerte sur l'appétence. Il s'agit de *Helleborus foetidus* (D1MF) et des *Ranunculus* sp. (D2MF) étant systématiquement refusées au pâturage et en fourrage sec.

D'autres espèces représentent une vrai valorisation sur l'appétence (car très appréciées des animaux du fait d'arômes particuliers). Il s'agit des espèces du groupe D3BT (*Mentha* sp. et *Thymus serpyllum*), l'Achillée millefeuille (*Achillea millefolium*) et la carotte sauvage (*Daucus carota*) du groupe D3MF et du Cumin des prés (*Carum carvi*) du groupe D3MT.
### 3.3.4. Influence des groupes sur l'aptitude au séchage

Un point de vigilance est mis uniquement pour quelques groupes lorsque les espèces qui les composent peuvent ralentir le séchage du foin. Deux niveaux de vigilance ont été identifiés à partir d'avis d'experts :

* Une vigilance simple est attribuée aux groupes d'espèces qui peuvent ralentir le séchage du foin, notamment dû aux tiges et au fait que ce sont des espèces qui se retrouvent dans des milieux frais (comme le géranium). Cette vigilance concerne les groupes D1MT, D2MT et D3MT

* La vigilance forte est attribuée aux groupes composés essentiellement de tiges, ce qui nécessite un séchage encore plus long. L'humidité contenue dans ces grosses tiges s'évapore difficilement et un retournement supplémentaire du foin est nécessaire. Cette vigilance concerne les groupes D1HT, D2HT et D3HT.

Pour l'ensemble des autres groupes, il n'y a pas de vigilance particulière liée à l'aptitude au séchage.

#### Synthèse

- Le croisement entre les traits de hauteur, de port et de phénologie permet de réaliser 15 classes de dicotylédones.

- Deux groupes de légumineuses (L1 et L2) sont constitués sur la base de différence de hauteur et de port.
# Partie 4. Validation des groupes de dicotylédones

Cette partie présente les résultats permettant de valider les types fonctionnels de dicotylédones. Il s'agit de regarder si les espèces d'un même groupe sont bien favorisées par les mêmes facteurs de milieux et de pratiques. Si c'est le cas, on pourra alors parler de types fonctionnels de dicotylédones (TFD). Pour effectuer cette validation, les groupes établis sont appliqués sur deux dispositifs, les relevés NAPEA et les relevés des Pyrénées (Ercé).

## 4.1. Intégration des groupes de dicotylédones sur NAPEA et Ercé

### 4.1.1. Deux dispositifs homogènes en terme de compositions des groupes

Deux jeux de données sont à disposition afin de tester la validité des groupes de dicotylédones. Une brève présentation des végétations permet dans un premier temps de comparer ces deux dispositifs.

Les formes de vie dans une prairie qualifient ici la répartition des trois grandes classes de végétation, c'est-à-dire les graminées, légumineuses et dicotylédones. A chaque relevé, la proportion de ces trois formes est calculée et une valeur moyenne est extraite pour chacun des jeux de données.

Il apparaît une similitude dans la répartition moyenne des formes de vie entre les relevés de NAPEA et d'Ercé (Tableau 15). La proportion de graminée assez proche, bien qu'il y ait plus de graminées sur Ercé (atteint 58% pour NAPEA et 61% à Ercé). Les légumineuses sont légèrement plus abondantes dans les Alpes. Le taux de dicotylédone est presque identique entre les Pyrénées et le massif Alpin.

<table><caption>Tableau 15 : Tableau comparatif des formes de vie sur les dispositifs de NAPEA et d'Ercé</caption><thead><tr><td>Moyenne</td><td>NAPEA</td><td>ERCE</td></tr></thead><tbody><tr><td>% Graminées</td><td>58%</td><td>61%</td></tr><tr><td>% Légumineuses</td><td>11%</td><td>9%</td></tr><tr><td>% Dicotylédones</td><td>31%</td><td>30%</td></tr></tbody></table>
Des analyses plus approfondies montrent des situations dans les données des Alpes où les valeurs extrêmes sont plus modérées que pour les Pyrénées. De plus, les relevés NAPEA contiennent des fréquences plus importantes de parcelles dont les graminées sont peu représentées (inférieures à 50% de l'abondance totale).

Sur les types fonctionnels de graminées, il apparaît des différences sur l'abondance moyenne. Le type A est présent à 50% dans les Pyrénées alors qu'il n'est que de 22% dans les Alpes (Tableau 16). En revanche, il y a plus de B et b dans les Alpes. Ces différences peuvent s'expliquer par le climat plus océanique dans les Pyrénées que dans les Alpes et par la fonction alimentaire des prairies : il y a principalement des prés de fauche dans les relevés NAPEA qui privilégient les types B et b, et sur Ercé, les observations ont également été réalisées sur des pâtures ce qui renforce la présence des A.

<table><caption>Tableau 16 : Composition moyenne en graminées entre les Alpes du Nord (NAPEA) et les Pyrénées (Ercé)</caption><thead><tr><td>Moyenne</td><td>NAPEA</td><td>Ercé</td></tr></thead><tbody><tr><td>A</td><td>22%</td><td>50%</td></tr><tr><td>B</td><td>37%</td><td>22%</td></tr><tr><td>b</td><td>30%</td><td>21%</td></tr><tr><td>C</td><td>6%</td><td>5%</td></tr><tr><td>D</td><td>0%</td><td>2%</td></tr><tr><td>E</td><td>4%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Autre espèces de graminées</td><td>1%</td><td>0%</td></tr></tbody></table>

15 classes de dicotylédones ont été précédemment établies. Pour simplifier l'analyse, nous avons choisi de réduire ce nombre de classes. Des groupes sont formés par la fusion des espèces feuillues (F) et fibreuses (T) pour des classes d'espèces de même hauteur et de même phénologie. Par exemple, le groupe D1BF est fusionné avec D1BT et forme le groupe D1B (schéma des groupes principaux en **Annexe VIII**). Huit groupes sont formés par l'intersection des trois traits dont il faudra décliner la réponse aux facteurs du milieu et aux pratiques :

- D1B : D1BF + D1BT

- D1M : D1MF + D1MT

- D1H : D1HF + D1HT

- D2B : D2BF + D2BT

- D2M : D2MF + D2MT

- D2H : D2HF + D2HT

- D3B : D3BF + D3BT

- D3M : D3MF + D3MT

- D3H : D3HF + D3HT
L'abondance moyenne des groupes de dicotylédones est comparée également sur les deux relevés (Tableau 17). Trois groupes sont présents en abondance équivalente : D1B, D1M et D1H (toute les espèces précoces). Il y a plus de D2B, D2M et D3H dans les relevés NAPEA que dans ceux d'Ercé.

<table><caption>Tableau 17 : Comparaison des groupes de dicotylédones dans les deux dispositifs</caption><thead><tr><th>% abond</th><th>D1B</th><th>D1M</th><th>D1H</th><th>D2B</th><th>D2M</th><th>D2H</th><th>D3B</th><th>D3M</th><th>D3H</th><th>Autre</th><th>Total</th></tr></thead><tbody><tr><th>Moyenne (NAPEA)</th><td>8,13</td><td>0,08</td><td>4,12</td><td>4,01</td><td>9,70</td><td>1,56</td><td>0,00</td><td>2,02</td><td>1,13</td><td>1,03</td><td>31,78</td></tr><tr><th>Moyenne (Ercé)</th><td>8,85</td><td>0,17</td><td>4,42</td><td>1,38</td><td>5,54</td><td>2,96</td><td>0,13</td><td>5,5</td><td>0,47</td><td></td><td>29,42</td></tr></tbody></table>

La répartition des légumineuses est également très similaire entre les deux massifs. Le groupe L1 atteint 9% dans les deux cas. Le groupe L2 est de l'ordre de 1,5% dans les Alpes et de 1% dans les Pyrénées.

Bien que les milieux soient exposés à des régimes pédo-climatiques différents et à des usages différents, les compositions fonctionnelles sont assez similaires. Une analyse séparée permettra de mieux expliquer les différences de compositions observées.

### 4.1.2. L'analyse de variance pour expliquer la réponse des groupes aux facteurs du milieu

L'objectif est d'utiliser une méthode statistique sur les deux relevés afin d'expliquer les groupes de dicotylédones par des pratiques agricoles et par des conditions environnementales. L'analyse des groupes appliquée sur les dispositifs est réalisée par une ACP sur les prairies et par une analyse de variance sur les groupes de dicotylédones, de graminées, et sur tous les autres paramètres. Le test de normalité sur les variables indique la méthode à utiliser. Dans notre étude, toutes les variables ne suivent pas la loi normale. Il sera utilisé le test de Kruskal-Wallis (Figure 9).
<figure><img src="image_10.png" /><figcaption>Figure 9 : Principales étapes pour arriver à comparer les différentes variables selon les classes de prairies constituées. Des tests intermédiaires sont nécessaires avant de réaliser l'analyse de variance (réalisation : Falcoz Loïc)</figcaption></figure>

## 4.2. Analyse de la réponse des groupes sur le réseau d'Ércé

Cette section montre les résultats obtenus par l'analyse des données d'Ércé. La même méthode d'analyse que pour NAPEA a été utilisée.
### 4.2.1. Application des Types Fonctionnels de Dicotylédones aux 223 stations du réseau d'Ercé

Une ACP a été réalisé avec uniquement les 6 groupes de dicotylédones (les mêmes que ceux utilisés pour NAPEA) en variable active. 48 % de la variance totale est expliqué par les deux premiers axes.

<figure><img src="image_11.png" /><figcaption>Figure 10 : Représentation du poids des variables (six groupes de dicotylédones en variable active)</figcaption></figure>

On retrouve bien sur le premier axe (Figure 10), l'opposition entre les dicotylédones de milieux riches et fortement fauchés (D1H et D2H) avec les dicotylédones de milieux moins fertilisés et pas ou peu fauchés.

Une classification a été faite sur le positionnement des stations sur les deux premiers axes de l'ACP (méthode de Ward) et 5 classes de stations ont été retenues (Figure 11).

<figure><img src="image_12.png" /><figcaption>Figure 11 : Coordonnées des stations sur les deux premiers axes de l'ACP</figcaption></figure>

Comme pour NAPEA, pour chaque classe de prairie, on regarde comment elles se composent (sur les différents groupes de dicotylédones et de graminées). On regarde leurs
compositions moyennes, ainsi que les pratiques associées (moyenne sur chaque critère). Le test de Kruskal Wallis est alors exécuté pour regarder si les différences sont significatives (Tableau 18).

## Tableau 18 : Synthèse des comparaisons de moyennes sur Ercé

Les six groupes de dicotylédones sont en variable active pour la constitution des groupes. Les cellules en rouge indiquent la valeur maximale sur la ligne et les cellules en jaune indiquent la valeur minimale. Pour un facteur donné (colonne de gauche), deux classes de prairies avec une lettre différente indiquent que le facteur est significativement différent. Une même lettre signifie donc qu'il n'y a pas de différences.

<table><thead><tr><th></th><th>1</th><th>2</th><th>3</th><th>4</th><th>5</th><th>Total ou moyenne</th></tr></thead><tbody><tr><td>Nombre de classeACP2</td><td>71</td><td>93</td><td>15</td><td>30</td><td>20</td><td>229</td></tr><tr><td>Moyenne de D1B</td><td>4,68 b</td><td>11,13 bc</td><td>6,39 b</td><td>15,62 c</td><td>1,12 a</td><td>8,54</td></tr><tr><td>Moyenne de D1H</td><td>2,79 a</td><td>1,33 /</td><td>1,24 /</td><td>0,41 /</td><td>33,03 b</td><td>4,42</td></tr><tr><td>Moyenne de D2H</td><td>3,10 a</td><td>0,56 /</td><td>25,05 b</td><td>0,34 /</td><td>0,98 /</td><td>2,96</td></tr><tr><td>Moyenne de D3M</td><td>1,19 /</td><td>7,20 a</td><td>0,00 /</td><td>18,98 b</td><td>0,41 /</td><td>5,81</td></tr><tr><td>Moyenne de D2B</td><td>0,13 /</td><td>0,96 /</td><td>0,21 /</td><td>6,93 a</td><td>0,33 /</td><td>1,38</td></tr><tr><td>Moyenne de D2M</td><td>1,99 a</td><td>6,69 b</td><td>2,24 a</td><td>12,52 c</td><td>4,83 b</td><td>5,54</td></tr><tr><td>Moyenne de Gram</td><td>75,83 c</td><td>60,10 b</td><td>53,83 b</td><td>35,70 a</td><td>53,65 b</td><td>60,81</td></tr><tr><td>Moyenne de Leg</td><td>9,42 ab</td><td>10,13 b</td><td>10,51 b</td><td>8,15 ab</td><td>4,93 a</td><td>9,22</td></tr><tr><td>Moyenne de Autr</td><td>14,75 a</td><td>29,76 b</td><td>35,66 b</td><td>56,15 c</td><td>41,42 b</td><td>29,97</td></tr><tr><td>Moyenne de L1</td><td>9,01 b</td><td>9,24 b</td><td>10,51 b</td><td>7,73 b</td><td>4,34 a</td><td>8,63</td></tr><tr><td>Moyenne de L2</td><td>0,41</td><td>0,89</td><td>0,00</td><td>0,42</td><td>0,59</td><td>0,59</td></tr><tr><td>Moyenne de AG</td><td>58,99 c</td><td>46,20 b</td><td>82,44 d</td><td>32,17 a</td><td>40,05 ab</td><td>50,16</td></tr><tr><td>Moyenne de BG</td><td>21,15 a</td><td>17,43 a</td><td>13,41 a</td><td>27,91 ab</td><td>45,92 b</td><td>22,18</td></tr><tr><td>Moyenne de bbG</td><td>15,13 b</td><td>28,03 c</td><td>3,77 a</td><td>26,62 c</td><td>13,73 b</td><td>21,01</td></tr><tr><td>Moyenne de CG</td><td>2,64 /</td><td>7,56 a</td><td>0,00 /</td><td>11,23 a</td><td>0,30 /</td><td>5,39</td></tr><tr><td>Moyenne de DG</td><td>0,35 /</td><td>0,19 /</td><td>0,00 /</td><td>0,16 /</td><td>0,00 /</td><td>0,21</td></tr><tr><td>Moyenne de EG</td><td>1,74 /</td><td>0,59 /</td><td>0,38 /</td><td>1,91 /</td><td>0,00 /</td><td>1,05</td></tr><tr><td>Moyenne de prod</td><td>80,14 b</td><td>63,63 a</td><td>95,85 c</td><td>60,08 a</td><td>85,97 b</td><td>72,34</td></tr><tr><td>Moyenne de tardi</td><td>15,48 b</td><td>28,22 c</td><td>3,77 a</td><td>26,78 c</td><td>13,73 b</td><td>21,22</td></tr><tr><td>Moyenne de INN</td><td>71,04 ab</td><td>68,94 ab</td><td>72,97 b</td><td>66,08 a</td><td>77,12 b</td><td>70,26</td></tr><tr><td>Moyenne de INP</td><td>101,59 c</td><td>78,02 b</td><td>102,06 c</td><td>64,23 a</td><td>99,03 c</td><td>87,15</td></tr><tr><td>Moyenne de Nfau</td><td>1,54 (b)</td><td>1,03 (a)</td><td>1,67 (b)</td><td>0,60 (a)</td><td>1,80 /</td><td>1,24</td></tr><tr><td>Moyenne de TEMP1</td><td>1085,13b</td><td>1019,84a</td><td>1217,60b</td><td>836,83a</td><td>1365,95b</td><td>1059,29</td></tr><tr><td>Moyenne de altitude</td><td>674,08 a</td><td>774,84 b</td><td>664,61 a</td><td>845,74 c</td><td>653,26 a</td><td>735,05</td></tr><tr><td>Moyenne de pente</td><td>2,41 /</td><td>6,91 b</td><td>2,00 /</td><td>13,73 c</td><td>1,15 a</td><td>5,59</td></tr><tr><td>Moyenne de distance</td><td>7,27 a</td><td>12,02 b</td><td>5,40 a</td><td>14,37 b</td><td>8,15 a</td><td>10,08</td></tr><tr><td>Moyenne de masse vol. Kg/m³</td><td>0,99 c</td><td>1,09 cd</td><td>0,85 b</td><td>1,22 d</td><td>0,79 a</td><td>1,03</td></tr></tbody></table>

## Classe 1 (71 stations) :

Prairies à graminées (76%) et peu de groupes dicotylédones (seulement 15%). L'indice de productivité est assez important et est confirmé par Indice Nutritionnel de Phosphore (INP) et
Indice Nutritionnel d'azote (INN). Les fauches se situent entre 1 et 2 par an avec une fauche assez tardive (somme de température égale à 1085°Cj). Ce sont les prairies de vallées, plates, assez proches du siège, avec une masse volumique intermédiaire. Les graminées qui dominent ce type sont de type A et B.

### Classe 2 (93 stations) :

Prairies avec 60 % de graminées, 30 % de dicotylédones (c'est une des classes ayant le plus de légumineuses : 10 %). Un groupe de dicotylédones domine : 11 % de D1B. L'indice de productivité est le plus faible, confirmé par les INP et les INN qui sont assez bas. Les fauches sont proches de 1 réalisées à une somme de température de 1019 °Cj. Ce sont les parcelles de moyenne altitude, un peu pentues et assez éloignées des sièges d'exploitation. La masse volumique des végétations est assez forte, ce sont les prairies dont les graminées dominantes sont surtout des Types Fonctionnels de Graminées b et avec du C plus marginal.

### Classe 3 (15 stations) :

Prairies avec 54 % de graminées, 36 % de Types Fonctionnels de Dicotylédones et 11 % de légumineuses. Un Type Fonctionnel de Dicotylédones dominant avec 25% de D2H. L'indice de productivité est important, confirmé par INP. Les fauches se situent entre 1 et 2 par an, avec une première utilisation un peu plus tardive (somme de température de 1217 °Cj). Ce sont des prairies de vallées, plates, proches de l'exploitation, avec une masse volumique intermédiaire, dominées par les graminées de type A.

### Classe 4 (30 stations) :

Prairies avec le plus faible taux de graminées (36 %) et 56 % de TFD. Ce sont des prairies qui combinent 4 TFD dominants différents. D1B et D2B pour les dicotylédones de faibles tailles, D2M et D3M pour les tailles intermédiaires. Il n'y a pas ou peu de dicotylédones hautes. Les indices de productivité et les INN et INP sont faibles, ce sont surtout des pacages dont la première utilisation se situe vers une somme de température proche de 837°Cj. Ce sont des prairies d'altitude, à pentes les plus fortes. La masse volumique est des plus importante, comme dans la classe précédente les graminées dominantes sont des TFG b mais avec un peu de C.

### Classe 5 (20 stations) :

Prairies ayant 54 % de graminées, le plus faible taux de légumineuses et 41 % de TFD. Un TFD est dominant, constitué par les dicotylédones précoces de grandes tailles D1H. Les indices de productivité sont forts, confirmés par les INP et les INN. Ce sont des prairies fauchées le plus souvent deux fois, dont la première utilisation est tardive (somme de
température de 1365 °Cj). Ces parcelles sont en vallées, ce sont les plus plates et sont assez proches des sièges d'exploitation. Les masses volumiques sont les plus faibles de l'échantillon. Il s'agit de prairies dominées pour les graminées principales par les TFG B.

### 4.2.2. Réponse des groupes de dicotylédones sur le réseau d'Ercé

* **D1B** : Petites dicotylédones précoces (Plantago lanceolata, Veronica chamaedris, ...)
Leur abondance augmente avec la pente et l'altitude (contrainte d'utilisation). On les retrouve surtout sur les pacages et sont abondantes lorsque la fumure est absente. Elles sont plus abondantes lorsque la première utilisation se situe entre 800 et 1200°Cj, c'est-à-dire après leur floraison.

* **D2B** : Petites dicotylédones moyennement précoces (Rumex acetosella, Hypochaeris radicata, ...)

On retrouve ces espèces plutôt sur les pacages et à simple fauche, mais leurs abondances diminuent avec la fumure.

* **D2M** : Dicotylédones de taille moyennes et moyennement précoces (Geranium sylvaticum, Picris hieracioides, ...)

On les retrouve là où les contraintes d'utilisation sont moyennes à fortes. Leurs abondances augmentent avec la diminution de la fauche et de la fumure.

* **D3M** : Dicotylédones de taille moyenne et tardives (Achillea millefolium, ...)

On les retrouve beaucoup sur les pacages (jamais fumés), et leur abondance augmente avec les contraintes d'utilisation (altitude et pente les plus fortes). Elles sont plus abondantes lorsque la première utilisation est assez tardive.

* **D1H** : Dicotylédones de grande taille et précoce (Rumex acetosa, Chaerophyllum aureum, ...)

Elles sont abondantes sur les milieux fertilisés et fauchés deux fois. Ce groupe est très favorisé par une première utilisation tardive (somme de température supérieur à 1500 °Cj).

* **D2H** : Dicotylédones de grande taille et moyennement précoces (Rumex obtusifolius, Crepis biennis, ...)

Ce groupe se comporte de manière similaire à D1H pour la fumure, mais la date de première utilisation et l'ltinéraire Technique (IT) sont ici peu significatifs.
## 4.3. Analyse multivariée sur les relevés de NAPEA

### 4.3.1. Classification des prairies de NAPEA selon les groupes de dicotylédones :

Une Analyse en Composante Principale est réalisée avec six groupes de dicotylédones en variable active. Les groupes retenus sont D1B, D1H, D2B, D2M, D2H et D3M (précisément les mêmes groupes qui seront également utilisés pour l'analyse des données d'Ercé). 49% de la variance totale est expliquée par les deux premiers axes (détail des résultats en **Annexe IX**).

Le but de cette ACP est bien de voir quels sont les types de dicotylédones qui structurent les prairies. Une Classification Ascendante Hiérarchique (CAH) est réalisée sur le positionnement des parcelles sur les deux premiers axes de l'ACP permettent de dégager 4 types de prairies sur la seule base des dicotylédones. Les tests de comparaison de moyennes pour chacun de ces groupes permettent d'expliquer ces quatre classes de prairies.

La composition de chaque classe de prairie est examinée en termes de groupes de dicotylédones et de graminées. On regarde leurs compositions moyennes, ainsi que les pratiques associées (moyenne sur chaque critère). Le test de Kruskal-Walis est alors exécuté pour regarder si les différences sont significatives.
Tableau 19 : Résultats des tests de Kruskal Wallis sur les 4 classes de prairies.

Les six groupes de dicotylédones sont en variable active pour la constitution des groupes. Les cellules en rouge indiquent la valeur maximale sur la ligne et les cellules en jaune indiquent la valeur minimale. Pour un facteur donné (colonne de gauche), deux classes de prairies avec une lettre différente indiquent que le facteur est significativement différent. Une même lettre signifie donc qu'il n'y a pas de différences.

<table><thead><tr><th>Classe de prairies</th><th>1</th><th>2</th><th>3</th><th>4</th></tr></thead><tbody><tr><td>Nb de cas/classe</td><td>41</td><td>15</td><td>5</td><td>25</td></tr><tr><td>D1B (%)</td><td>7,26 bc</td><td>14,28 a</td><td>9,50 ab</td><td>5,60 c</td></tr><tr><td>D1H (%)</td><td>3,14 b</td><td>3,75 b</td><td>17,92 a</td><td>3,20 b</td></tr><tr><td>D2B (%)</td><td>0,64 b</td><td>5,44 a</td><td>6,92 a</td><td>8,10 a</td></tr><tr><td>D2M (%)</td><td>5,59 c</td><td>8,08 b</td><td>14,42 a</td><td>16,47 a</td></tr><tr><td>D2H (%)</td><td>0,37 c</td><td>5,28 a</td><td>1,17 bc</td><td>1,38 b</td></tr><tr><td>D3M (%)</td><td>0,48 c</td><td>1,31 c</td><td>10,42 a</td><td>3,28 b</td></tr><tr><td>Graminées (%)</td><td>72,28 a</td><td>45,22 bc</td><td>31,75 c</td><td>46,03 b</td></tr><tr><td>Légumineuses (%)</td><td>8,51 b</td><td>13,97 a</td><td>6,25 b</td><td>13,02 a</td></tr><tr><td>Dicotylédones (%)</td><td>19,22 c</td><td>40,81 b</td><td>62,00 a</td><td>40,95 b</td></tr><tr><td>L1 (%)</td><td>7,77 a</td><td>12,67 a</td><td>3,83 a</td><td>10,33 a</td></tr><tr><td>L2 (%)</td><td>0,73 ab</td><td>1,31 ab</td><td>2,42 a</td><td>2,68 a</td></tr><tr><td>A / biomasse (%)</td><td>19,34 a</td><td>7,83 b</td><td>1,17 c</td><td>7,50 bc</td></tr><tr><td>B / biomasse (%)</td><td>23,13 a</td><td>16,36 b</td><td>15,42 b</td><td>21,67 ab</td></tr><tr><td>bb / biomasse (%)</td><td>21,43 a</td><td>15,39 ab</td><td>13,83 ab</td><td>12,60 b</td></tr><tr><td>C / biomasse (%)</td><td>4,23 a</td><td>4,00 ab</td><td>0,92 b</td><td>2,38 b</td></tr><tr><td>D / Biomasse (%)</td><td>0,00 b</td><td>0,00 b</td><td>0,33 a</td><td>0,03 b</td></tr><tr><td>E / biomasse (%)</td><td>4,05 a</td><td>1,47 b</td><td>0,00 b</td><td>0,97 b</td></tr><tr><td>A / graminées (%)</td><td>27,17 a</td><td>17,40 ab</td><td>4,37 b</td><td>14,41 b</td></tr><tr><td>B / graminées (%)</td><td>33,45 ab</td><td>36,06 ab</td><td>47,48 a</td><td>48,60 a</td></tr><tr><td>bb / graminées (%)</td><td>28,41 a</td><td>33,99 a</td><td>43,91 a</td><td>28,37 a</td></tr><tr><td>C / graminées (%)</td><td>5,52 a</td><td>9,78 a</td><td>3,21 a</td><td>4,93 a</td></tr><tr><td>D / graminées (%)</td><td>0,00 b</td><td>0,00 b</td><td>0,82 a</td><td>0,09 b</td></tr><tr><td>E / graminées (%)</td><td>5,31 a</td><td>2,53 b</td><td>0,00 b</td><td>1,82 b</td></tr><tr><td>Productivité (%A+%B)</td><td>60,62 a</td><td>53,46 a</td><td>51,85 a</td><td>63,01 a</td></tr><tr><td>Tardiveté (%b+%D)</td><td>28,41 b</td><td>33,99 ab</td><td>44,74 a</td><td>28,46 ab</td></tr><tr><td>Nombre de fauches</td><td>2,10 a</td><td>2,00 a</td><td>1,20 b</td><td>1,32 b</td></tr><tr><td>Nombre de patures</td><td>0,41 a</td><td>0,27 a</td><td>0,60 a</td><td>0,44 a</td></tr><tr><td>Nombre d'exploitations</td><td>2,51 a</td><td>2,33 a</td><td>1,80 b</td><td>1,84 b</td></tr><tr><td>Altitude (m)</td><td>907,32 c</td><td>978,60 c</td><td>1501,00 a</td><td>1160,56 b</td></tr><tr><td>Unité d'azote (/ha/an)</td><td>105,29 a</td><td>86,83 ab</td><td>96,90 a</td><td>72,26 b</td></tr></tbody></table>

Ce tableau (Tableau 19) de synthèse permet de réaliser une première identification des liens entre les groupes de dicotylédones (qui sont en variables actives) avec la composition globale et les pratiques.

Sur la composition des groupes et des pratiques, les classes 1 et 3 se démarquent particulièrement bien. Les classes 2 et 4 sont par contre assez ressemblantes.
## Classe 1 : Prairies à graminées dominantes

Prairies à forte abondance en graminées (en moyenne à 70%), composées principalement de A, B et b (répartis plutôt de manière homogène, autour de 20%). La proportion de légumineuses est faible puisqu'elle est inférieure à 10% (sans doute du fait de la forte fertilisation). La proportion moyenne de dicotylédones se situe autour de 20%. Il n'y a pas de groupes de dicotylédones très dominants, bien que D1B et D2M soient significatifs (groupes plutôt précoces à moyens). D2B, D2H et D3M sont presque inexistants.

La productivité est assez forte, et le nombre de fauches est de 2 par an environ (associée parfois à une pâture). Ces prairies sont plutôt fortement fertilisées et situées sur des altitudes basses (pour les relevés NAPEA).

## Classe 3 : Prairies à dicotylédones dominantes

La proportion de dicotylédones est maximale puisqu'elle s'élève à plus de 60% et pour un taux de graminées de 30%. Les légumineuses sont en proportion minimale (sur l'ensemble de 4 groupes). Quatre groupes de dicotylédones se distinguent : D3M, D2M, D2B et surtout D1H (qui atteint presque 18%). Ce groupe ressemble beaucoup aux prairies à forte abondance en ombellifères.

L'altitude est particulièrement haute (1500m en moyenne), avec une fertilisation toujours très élevée (presque 100 unité d'azote/ha). L'effet pâture est plus important que la classe 1, et c'est surtout la fauche qui est moindre (tend plutôt vers une seule fauche/an).

Pour les classes 2 et 4, les proportions des trois formes de vies sont sensiblement les mêmes : 45% de graminées, 40% de dicotylédones et presque 15% de légumineuses. Les proportions des groupes de graminées par rapport à la biomasse totale sont quasi identiques dans ces 2 classes. Les différences entre ces deux classes doivent mettre en avant des groupes de dicotylédones différents, liés à des pratiques différentes (et à des milieux différents).

## Classe 2 : Prairies à dicotylédones précoces et basses

Le groupe D1B domine avec presque 15%, suivi des groupes D2B puis D2H (ces deux derniers groupes cumulent 10% de la composition).

Ce type de prairie est situé à moins de 1000 d'altitude. Il s'agit de prairies principalement fauchées 2 fois par an et peu exploitées pour la pâture.
## Classe 4 : Prairies à dicotylédones à phénologie intermédiaire

Les groupes de dicotylédones majoritaires sont les classes D2M (à hauteur de 16%) et D2B (8%). Ce sont des prairies contenant beaucoup de tiges uniques (surtout représentées par *Ranunculus acris*, *Geranium sylvaticum* et *Tragopogon pratensis* du groupe D2M).

L'altitude moyenne se situe à environ 1200m. Le nombre de fauches par an est inférieur à 2 mais l'utilisation en pâture est supérieure à celle de la classe 2.

### 4.3.2. Synthèse de la réponse des groupes sur NAPEA :

Afin d'associer les groupes de dicotylédones aux pratiques, le test de comparaison de moyennes est réalisé entre les six groupes (choisis en variable active) et trois indicateurs de pratiques (intensité d'exploitation, précocité et nombre de fauche).

Le groupe des D1B (petites espèces précoces) est plutôt favorisé par une exploitation intense (forte fertilisation et nombre d'exploitations) et par un nombre de fauches élevé (Tableau 20). D2B, D2M et D3M sont des groupes liés à des prairies à faible intensité d'exploitation : fauche moyennent précoce et associée à une seule coupe.

Ce test de comparaison de moyennes sur les pratiques montre qu'il est difficile de faire des distinctions. C'est le cas pour le groupe D1H (on ne peut pas lui attribuer des pratiques propres pour ce jeu de données).

<caption>Tableau 20 : Synthèse de la réponse des groupes de dicotylédones aux pratiques (intensité de fertilisation, précocité et nombre de fauche).</caption>

Deux groupes ayant une même lettre (sur une ligne) indiquent qu'ils ne sont pas significativement différents. La lettre a indique une composition du groupe maximale. Les cellules en vert indiquent un lien possible entre le groupe de dicotylédones et la pratique agricole.

<table><thead><tr><th>Intensité</th><th>D1B</th><th>D1H</th><th>D2B</th><th>D2M</th><th>D2H</th><th>D3M</th></tr></thead><tbody><tr><th>Faible</th><td>b</td><td>-</td><td>a</td><td>a</td><td>a</td><td>a</td></tr><tr><th>Moyen</th><td>b</td><td>-</td><td>b</td><td>ab</td><td>a</td><td>ab</td></tr><tr><th>Intense</th><td>a</td><td>-</td><td>c</td><td>b</td><td>b</td><td>b</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><th>Fauche</th><th>D1B</th><th>D1H</th><th>D2B</th><th>D2M</th><th>D2H</th><th>D3M</th></tr></thead><tbody><tr><th>Précoce</th><td>-</td><td>-</td><td>b</td><td>b</td><td>ab</td><td>b</td></tr><tr><th>Moyen</th><td>-</td><td>-</td><td>a</td><td>a</td><td>a</td><td>b</td></tr><tr><th>Tardif</th><td>-</td><td>-</td><td>a</td><td>a</td><td>a</td><td>a</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><th>Nb de fauches</th><th>D1B</th><th>D1H</th><th>D2B</th><th>D2M</th><th>D2H</th><th>D3M</th></tr></thead><tbody><tr><th>1</th><td>b</td><td>-</td><td>a</td><td>a</td><td>-</td><td>a</td></tr><tr><th>2</th><td>ab</td><td>-</td><td>b</td><td>b</td><td>-</td><td>b</td></tr><tr><th>3</th><td>a</td><td>-</td><td>c</td><td>b</td><td>-</td><td>b</td></tr></tbody></table>
## 4.4. Discussion des résultats

Deux dispositifs contrastés sur les conditions pédo-climatiques et les pratiques sont analysés pour expliquer cette première typologie fonctionnelle de dicotylédones. Les deux jeux de données montrent une certaine similitude de fonctionnement, malgré que l'on ait des espèces différentes. Leur agrégation en groupe fonctionnel de dicotylédones explique relativement bien la réponse aux facteurs du milieu et à certaines pratiques. D'autre part, la proximité de fonctionnement de certains groupes de dicotylédones avec les groupes fonctionnels de graminées renforcent les observations de Duru *et al.*, 2010 pour les prairies en équilibre.

Les trois traits fonctionnels utilisés (hauteur, port et phénologie) expliquent assez bien la valeur d'usage des prairies. En tout cas, elles permettent d'éclairer des valeurs d'usage établies par ailleurs pour les types GIS. La transformation de liste d'espèces en types fonctionnels de graminées et de dicotylédones permet aujourd'hui, grâce à ce travail d'établir la valeur d'usage d'une prairie, indépendamment d'un contexte local, y compris pour des végétations riches en dicotylédones.

Un tableau de synthèse résume le lien entre les deux dispositifs. On compare les types, avec les raisons de leurs présences (réponse) et les effets sur la valeur d'usage (Tableau 21).

<table><caption>Tableau 21 : Comparaison sur deux jeux de données de l'application des types fonctionnels de graminées et de dicotylédones.</caption><thead><tr><td>Alpes du Nord (NAPEA)</td><td>Caractéristiques</td><td>Ariège (Ercé)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Type 1 :<br/>Plutôt graminées B, b, A<br/>Peu de dicotylédones<br/>dominantes<br/>Fertilisation azotée forte<br/>Exploitations fréquentes</td><td>Faible contribution des Types<br/>Fonctionnels Dicotylédones<br/>72 à 75 % graminées<br/>Production élevée, fertilisation<br/>forte, altitude peu contraignante<br/>Plutôt fauche<br/>Valeur d'usage : prairies<br/>productives et assez précoces,<br/>usage fréquent, faible diversité<br/>de végétation</td><td>Type 1 :<br/>Plutôt graminées A, B, b<br/>Peu de dicotylédones<br/>dominantes<br/>INN et surtout INP forts<br/>Fauche assez fréquente<br/>Densité de l'herbe intermédiaire<br/>(0,99 kg/m3)</td></tr><tr><td>Type 3 :<br/>Beaucoup de D1H<br/>Beaucoup de graminées B et b<br/>Très fertilisés, utilisation en<br/>fauche et pâture</td><td>Prairies ombellifères<br/>Associées aux graminées B<br/>Fauche pas très précoce,<br/>fertilisation importante<br/>Valeur d'usage : prairie<br/>productive mais dont la valeur<br/>d'usage chute rapidement du<br/>fait de la lignification des tiges<br/>D1H.</td><td>Type 5 :<br/>Beaucoup de D1H<br/>Beaucoup de graminées B et A<br/>Très fauchés (mais première<br/>tardive), INN et INP élevés<br/>Densité de l'herbe faible (0,79<br/>kg/m3)</td></tr><tr><td>Type 4 :<br/>Présence de D2M<br/>Graminées B et b</td><td>Dicotylédones de hauteur<br/>moyenne<br/>Niveau de production faible</td><td>Type 4 :<br/>Groupe D3M et D2M présents<br/>Graminées A, B, b et C</td></tr></tbody></table>
<table><tr><td>faible exploitation, Peu d'azote, fauche et pâture</td><td>Fertilisations et indices de nutrition faibles,<br/>Valeur d'usage : Pacage ou fauche à productivité faible, végétations assez tardives à tardives assez souples d'usage.</td><td>Pacages, INN et INP les plus faibles<br/>Production faible<br/>Densité de l'herbe forte grâce aux espèces gazonnantes b et C (1,22 kg/m3)</td></tr><tr><td>Type 2 :<br/>Présence significative de D1B Graminées B et b, beaucoup de légumineuses.<br/>Fertilisation intermédiaire, et prairies assez exploitée</td><td>Prairie à pissenlits<br/>Productivité assez faible, peu de graminées, impose un rythme d'exploitation rapide si l'on veut «cueillir» les espèces précoces, mais ça auto entretien le système.</td><td>N'existe pas du fait de l'absence de fertilisation minérale surtout en milieu pâturé précocement</td></tr><tr><td>N'existe pas</td><td>Dicotylédones haute et assez précoce<br/>Espèce caractéristique : Rumex obtusifolius<br/>Milieux fertiles, première exploitation de l'herbe tardive.<br/>Valeur d'usage : végétation précoce par les graminées mais associée à des dicotylédones plus tardives qui lignifient rapidement. Les grosses tiges contraignent l'utilisation au printemps pour éviter les refus de pâturage (gestion en pâturage serré ou en fauche précoce pour contrôler le rumex.</td><td>Type 3 :<br/>Le type D2H est associé aux graminées A<br/>Indices nutritions les plus élevés, fauche assez fréquente, premier usage assez tardif<br/>Densité de l'herbe intermédiaire (0,85 kg / m3)</td></tr></table>
# Partie 5. Perspectives d'utilisation de l'outil de classification des dicotylédones

## 5.1. Calcul de la valeur d'usage sur un ensemble de prairies

On propose de montrer comment calculer la valeur d'usage d'un ensemble de prairie à l'aide des groupes fonctionnels de graminées et de dicotylédones.

Cinq ensembles de prairies sont déterminés sur le réseau d'Ércé à l'aide d'une ACP. Les variables actives sont les 4 types graminée (A, B, b et C) et les 6 types de dicotylédones (D1B, D2M, D3M, D1H, D2H, D2B).

Cette ACP montre que 53% de la variabilité est expliquée par les 3 premiers axes (détails des résultats en **Annexe X**). Une classification (CAH) est réalisée à partir des coordonnées des stations sur ces trois axes. Cinq classes de prairies sont constituées. Les compositions moyennes en graminées et en dicotylédones sont calculées pour ces ensembles de prairies (Tableau 22).

<table><caption>Tableau 22 : Composition moyenne des types fonctionnels</caption><thead><tr><th rowspan="2">Prairie</th><th colspan="6">Dicotylédones</th><th colspan="4">Graminées</th></tr><tr><th>D1B</th><th>D2H</th><th>D3M</th><th>D1H</th><th>D2M</th><th>D2B</th><th>A</th><th>B</th><th>bb</th><th>C</th></tr></thead><tbody><tr><td>1</td><td>5,97</td><td>1,90</td><td>1,85</td><td>3,94</td><td>6,87</td><td>0,80</td><td>39,51</td><td>19,84</td><td>7,86</td><td>0,13</td></tr><tr><td>2</td><td>7,45</td><td>9,45</td><td>0,46</td><td>1,77</td><td>2,87</td><td>0,11</td><td>57,60</td><td>5,62</td><td>3,75</td><td>0,15</td></tr><tr><td>3</td><td>18,84</td><td>0,38</td><td>15,32</td><td>0,28</td><td>9,05</td><td>5,90</td><td>17,09</td><td>7,63</td><td>9,84</td><td>3,05</td></tr><tr><td>4</td><td>8,22</td><td>0,70</td><td>11,40</td><td>0,72</td><td>4,32</td><td>0,59</td><td>11,51</td><td>7,06</td><td>31,52</td><td>10,55</td></tr><tr><td>5</td><td>1,68</td><td>0,98</td><td>1,72</td><td>29,76</td><td>3,79</td><td>0,00</td><td>18,31</td><td>32,32</td><td>6,00</td><td>0,13</td></tr></tbody></table>

A l'aide des types fonctionnels, il s'agit d'évaluer (avec des indicateurs) la productivité et la précocité de ces prairies. On utilise les coefficients attribués sur les types fonctionnels (en partie 3 sur l'influence des groupes) pondérés par l'abondance (Tableau 23). Ces coefficients sont attribués par avis d'expertise.

<table><caption>Tableau 23 : Attribution de notes pour qualifier la productivité et la précocité aux types fonctionnels de végétations</caption><thead><tr><th rowspan="2"></th><th colspan="6">Dicotylédones</th><th colspan="4">Graminées</th></tr><tr><th>D1B</th><th>D2H</th><th>D3M</th><th>D1H</th><th>D2M</th><th>D2B</th><th>A</th><th>B</th><th>bb</th><th>C</th></tr></thead><tbody><tr><th>Productivité</th><td>1</td><td>5</td><td>3</td><td>5</td><td>3</td><td>1</td><td>4</td><td>5</td><td>3</td><td>1</td></tr><tr><th>Précocité</th><td>5</td><td>3</td><td>1</td><td>5</td><td>3</td><td>3</td><td>5</td><td>4</td><td>1</td><td>3</td></tr></tbody></table>
<caption>Tableau 24 : Calcul des indices de productivité, de précocité et discussion sur la souplesse et la vigilance à avoir pour certains types fonctionnels (D1H et D2H) dans une typologie de prairies de la vallée d'Ercé.</caption>

Ce calcul peut également se faire à la parcelle

<table><thead><tr><th>Prairies</th><th>Indice de Productivité</th><th>Indice de Précocité</th><th>%(D1HD2H)</th><th>Précoces</th><th>Intermédiaires</th><th>Tardives</th></tr></thead><tbody><tr><td>1</td><td>0,69</td><td>0,73</td><td>5,83</td><td>49,43</td><td>29,54</td><td>9,71</td></tr><tr><td>2</td><td>0,69</td><td>0,80</td><td>11,22</td><td>66,82</td><td>18,19</td><td>4,21</td></tr><tr><td>3</td><td>0,48</td><td>0,58</td><td>0,66</td><td>36,21</td><td>26,01</td><td>25,15</td></tr><tr><td>4</td><td>0,50</td><td>0,44</td><td>1,42</td><td>20,44</td><td>23,22</td><td>42,92</td></tr><tr><td>5</td><td>0,85</td><td>0,80</td><td>30,73</td><td>49,75</td><td>37,21</td><td>7,72</td></tr></tbody></table>

Les prairies 1 et 2 ont le même indice de productivité (0,69) (Tableau 24). Par contre elles n'ont pas la même souplesse : la classe 2 contient plus d'espèces précoces, ce qui demande de l'exploiter assez tôt si l'on veut valoriser toute la biomasse produite. Un retard d'utilisation induira des pertes rapides par sénescence, ainsi que des pertes de qualité de l'herbe. De plus le taux de dicotylédones hautes (D1H et D2H) commence à être important ce qui impose de faucher ces prairies précocement aux risques de voir ces espèces se développer et diminuer considérablement l'appétence du fourrage. Les prairies de la classe 1 contiennent deux fois moins de dicotylédones hautes. Les prairies 1 peuvent être qualifiées de moins souples que les prairies 2. Les prairies 2 et 4 peuvent être les plus souples du fait de l'étalement de la phénologie des groupes. La prairie 5 qui contient moins d'espèces précoces, mais un fort taux de dicotylédones hautes, ne s'avère pas plus souple que la prairie 2 (Figure 12).

<caption>Figure 12 : Proposition d'illustration graphique de la souplesse de plusieurs classes de prairies.</caption>

Les 5 types de prairies d'Ercé sont décrits par leur étalement de la phénologie (proportion d'espèces précoces, intermédiaires et tardives) et par les contraintes de perte en Biomasse Utile (indiqué par l'étoile rouge).

<figure><img src="image_13.png" /></figure>
Ce type de représentation peut être inséré dans la feuille de calcul produite par Theau et al. (2010), afin de compléter la méthode de relevés simplifiés des végétations qui est basée uniquement sur les types fonctionnels de graminées. Ainsi, à partir d'un relevé de végétations basé sur les espèces dominantes, il est possible d'intégrer les dicotylédones dans le diagnostic de « coin de champs » et de proposer à l'éleveur une représentation de la productivité, de la souplesse et de la qualité de l'herbe de sa parcelle.

## 5.2. Exemple de calcul de valeur d'usage à l'échelle de la prairie

Pour illustrer le calcul de la valeur d'usage à l'échelle de la prairie, 5 relevés sont tirés de NAPEA. La valeur d'usage est calculée et est comparée avec les types de prairies déterminés par la typologie du GIS.

Cinq classes de prairies assez contrastées choisies (résumé de la description de ces types de prairies dans la typologie du GIS dans le Tableau 25) :

- une prairie à graminée dominante (type GRA)

- une prairie avec des dicotylédones à tige unique (type DITI)

- une prairie à dicotylédones diversifiées (DD)

- une prairie à rhinanthes (RHI)

- une prairie à géranium (FM2B2)

<table><caption>Tableau 25 : Présentation de 5 types GIS de prairies</caption><thead><tr><td>Type de la prairie</td><td>Composition</td><td>Rendement (au premier cycle)</td><td>Décroissance de la valeur nutritive</td></tr></thead><tbody><tr><td>GRA<br/>Tapis régulier à dominante de graminées à feuilles moyenne et/ou larges</td><td>Dominance de graminées à feuilles moyennes et/ou large, plus de 85% du volume<br/>Les dicotylédones sont peu diversifiées et peu présentes (jusqu'à 20%).</td><td>Pleine épiaison du dactyle : entre 4 et 5.2 t MS/ha<br/>Mi-floraison du dactyle : entre 5.2 et 6.5 t MS/ha</td><td>Rapide</td></tr><tr><td>DITI<br/>Dicotylédones à tige et graminées à feuilles moyennes diversifiées</td><td>Graminées à feuilles moyenne (paturin, houlque laineuse,...), jusqu'à 70% du volume.<br/>Dicotylédones en abondance moyenne (entre 15% et 40%) et diversifiées. Au moins 10% de dicotylédones à tige unique : groupe D2M</td><td>Pleine épiaison du dactyle : entre 1.2 et 3.4 t MS/ha<br/>Mi-floraison du dactyle : entre 2.5 et 4.7 t MS/ha</td><td>Moyenne à rapide</td></tr><tr><td>DD</td><td>Graminées à feuille moyenne ou</td><td>Début épiaison du dactyle :</td><td>Rapide</td></tr></tbody></table>
<table><caption>Tableau 26 : Description des 5 types GIS avec les types fonctionnels de graminées et de dicotylédones</caption><tr><td>Dicotylédones<br>diversifiées et<br>graminées à feuilles<br>moyennes ou larges</td><td>large<br>Dicotylédones en abondance<br>moyenne (entre 15% et 40%) et très<br>diversifiées</td><td>entre 1.6 et 3.4 t MS/ha<br>Mi-floraison du dactyle : entre<br>4.1 et 4.5 t MS/ha</td><td></td></tr><tr><td>RHI<br>Rhinanthes</td><td>Dominance de graminées à feuille<br>moyenne<br>Beaucoup de dicotylédones (entre<br>30 et 55%), et beaucoup de<br>Rhinanthes (groupe D2B)</td><td>Rendement faible</td><td>Lente</td></tr><tr><td>FB2 (associé au type<br>FM2B2)</td><td>Beaucoup de dicotylédones (50% à<br>90% de la végétation) : géranium<br>dominant</td><td>Pleine épiaison du dactyle :<br>entre 3.5 et 4.5 t MS/ha</td><td>Moyennement<br>rapide</td></tr></table>

<table><thead><tr><th rowspan="2">N°</th><th rowspan="2">Type</th><th colspan="6">Dicotylédones</th><th colspan="4">Graminées</th></tr><tr><th>D1B</th><th>D2H</th><th>D3M</th><th>D1H</th><th>D2M</th><th>D2B</th><th>A</th><th>B</th><th>bb</th><th>C</th></tr></thead><tbody><tr><td>1</td><td>GRA</td><td>6,25</td><td>1,25</td><td>0,00</td><td>0,42</td><td>4,58</td><td>0,00</td><td>67,92</td><td>0,83</td><td>2,08</td><td>7,92</td></tr><tr><td>2</td><td>DITI</td><td>7,92</td><td>4,58</td><td>0,00</td><td>4,17</td><td>15,42</td><td>0,83</td><td>0,00</td><td>32,92</td><td>13,33</td><td>0,42</td></tr><tr><td>3</td><td>DD</td><td>10,83</td><td>1,67</td><td>0,83</td><td>3,33</td><td>10,00</td><td>4,17</td><td>29,17</td><td>9,58</td><td>16,67</td><td>0,00</td></tr><tr><td>4</td><td>RHI</td><td>2,08</td><td>0,00</td><td>2,08</td><td>1,67</td><td>11,25</td><td>11,25</td><td>34,58</td><td>6,25</td><td>2,08</td><td>7,08</td></tr><tr><td>5</td><td>FM2B2</td><td>11,25</td><td>0,00</td><td>22,92</td><td>18,75</td><td>10,00</td><td>6,67</td><td>0,42</td><td>10,83</td><td>14,58</td><td>0,00</td></tr></tbody></table>

Les indices de productivité et de précocité sont calculés à partir de l'abondance des groupes graminées et dicotylédones (Tableau 26 et 27). Le type GRA apparaît comme étant ici le plus productif, ce qui paraît cohérent au vu de sa forte proportion de graminées A. Elle est également très précoce (ce qui lui donne peu de souplesse). La typologie du GIS indique que le rendement est élevé (entre 5 et 6 t/ha en premier cycle, à mi-floraison du dactyle) et que la chute de la valeur nutritive est rapide dû à la précocité de ce type. C'est un type adapté aux exploitations précoces. Il y a une bonne adéquation entre les indices obtenus et les renseignements apportés par la typologie.

Le type DITI est caractérisé par une forte proportion de dicotylédones à tiges uniques (D2M) et laisse apparaître une phénologie intermédiaire (Figure 13). La productivité est un peu plus faible que le type précédent car il y a moins de graminées productives. La typologie indique un rendement faible à moyen selon la fertilisation (entre 3 et 5 t/ha au premier cycle).

Le type DD se caractérise par la présence de dicotylédones dans chaque groupe (diversification des espèces de dicotylédones). Le rendement est qualifié de moyen dans la
typologie, ce qui correspond à l'indice calculé. La précocité assez présente (43%) est assez concordant avec le fait que la valeur nutritive chute rapidement.

Le type RHI contient davantage d'espèces basses. L'étalement de la phénologie est assez similaire avec le type DD précédent. La productivité calculée est en accord avec la qualification de rendement faible par la typologie du GIS.

Enfin, le type FM2B2 a un étalement de phénologie très homogène montre le développement important de dicotylédones hautes, ce qui implique de prendre cette prairie très tôt pour ne pas amplifier ce développement. Ce type de prairie à un rendement qualifié de moyen à élevé dans la typologie (sur les types FM1B1 ou FB2). Ceci concorde plutôt bien avec l'indice déterminé.

<table><caption>Tableau 27 : Valeur d'usage en appliquant les indices issues des types fonctionnels de végétations</caption><thead><tr><th>N°</th><th>Type</th><th>Indice de Productivité</th><th>Indice de Précocité</th><th>%(D1HD2H)</th><th>Précoce</th><th>Intermédiaire</th><th>Tardives</th></tr></thead><tbody><tr><td>1</td><td>GRA</td><td>0,64</td><td>0,84</td><td>1,67</td><td>74,58</td><td>14,58</td><td>2,08</td></tr><tr><td>2</td><td>DITI</td><td>0,61</td><td>0,54</td><td>8,75</td><td>12,08</td><td>54,17</td><td>13,33</td></tr><tr><td>3</td><td>DD</td><td>0,57</td><td>0,64</td><td>5,00</td><td>43,33</td><td>25,42</td><td>17,50</td></tr><tr><td>4</td><td>RHI</td><td>0,49</td><td>0,62</td><td>1,67</td><td>38,33</td><td>35,83</td><td>4,17</td></tr><tr><td>5</td><td>FM2B2</td><td>0,62</td><td>0,57</td><td>18,75</td><td>30,42</td><td>27,50</td><td>37,50</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_14.png" /><figcaption>Figure 13 : Illustration graphique de la souplesse des 5 prairies des Alpes choisies.</figcaption></figure>
Conclusion

Nous avons montré au cours de ce travail que les dicotylédones pouvaient être classées en
groupes homogènes selon des critères de taille, de port et de précocité. 8 groupes ont ainsi
été constitués. Par ailleurs, nous avons montré que ces groupes pouvaient également
révéler une certaine homogénéité tant du point de vue des pratiques agricoles et du milieu
dans lesquelles ils se trouvent (traits de réponse) que du point de vue des conséquences en
terme de valeur d'usage de la végétation (traits d'effets).

Cette première approche montre donc qu'il est possible d'identifier des traits fonctionnels de dicotylédones au même titre que les traits fonctionnels de graminées [Cruz et al., (2010), Duru et al., (2010)].

Ceci supposerait bien entendu de stabiliser ces traits fonctionnels en identifiant des
indicateurs et en les mesurant sur les dicotylédones les plus représentatives des différents
groupes. On pense notamment au rapport feuilles/tiges.

On disposerait alors d'une capacité à pouvoir rapidement caractériser la valeur d'usage
d'une prairie en qualifiant à la fois des types fonctionnels de graminées et des types
fonctionnels de dicotylédones sur la base de relevés simplifiés de végétations comme le
propose Theau et al., (2010). Nous montrons dans la dernière partie et sur la base de jeux
de données assez contrastés des pistes pour proposer assez rapidement des outils orientés
vers le conseil. Ces outils ayant pour ambition (i) de simplifier les relevés botaniques en
limitant la reconnaissance des espèces (regroupement des espèces par leur taille et leur
phénologie sur le terrain), (ii) de mettre en avant les caractéristiques agronomiques des
dicotylédones comme cela a été fait pour les graminées afin de resituer leurs intérêts dans
l'écosystème prairial notamment en terme de services éco systémiques.
Table des figures et tableaux

<table><tr><td>Tableau 1: Clé de reconnaissance des prairies du montagnard</td><td>Érreur ! Signet non défini.</td></tr><tr><td>Tableau 2: Clé de détermination des prairies du sub-montagnard</td><td>Érreur ! Signet non défini.</td></tr><tr><td>Tableau 3: Clé de reconnaissance des prairies paturées</td><td>Érreur ! Signet non défini.</td></tr><tr><td>Tableau 4: Caractéristiques des types fonctionnels de graminées</td><td>13</td></tr><tr><td>Tableau 5: Principe de calcul des composantes de valeur d'usage (issu d'Herb'type [Duru et al., 2010]). La qualité fourragère peut être estimée par la digestibilité.</td><td>27</td></tr><tr><td>Tableau 6: 30 dicotylédones dominantes dans les relevés NAPEA (2011)</td><td>31</td></tr><tr><td>Tableau 7: Liste des dicotylédones supplémentaires étant caractéristiques dans les Pyrénées</td><td>33</td></tr><tr><td>Tableau 8: Légumineuses des Alpes du Nord et des Pyrénées</td><td>33</td></tr></table>

<table><tr><td>Figure 1: Clés simplifiée proposée par la typologie du Massif central</td><td>Érreur ! Signet non défini.</td></tr><tr><td>Figure 2: Relations entre les des facteurs pédo-climatique (climat, altitude, nature du sol) et des pratiques et entre le fonctionnement de la communauté végétale. Les traits fonctionnels permettent de prévoir la réponse et les effets futurs face à des changements de facteurs</td><td>15</td></tr><tr><td>Figure 3: illustrations des trois types de port. Le pissenlit (A) est une espèce à port couché puisque l'ensemble de ces feuilles se développent au niveau du sol. La tige dressée du salsifie des prés (B) porte l'ensemble des feuilles et la fleur. La vesce (C) doit utiliser d'autre espèces à tiges dressées pour se développer en verticale (Schéma d'après Jeangros et al., 1994)</td><td>17</td></tr><tr><td>Figure 4: attribution de la note sur la diversité des couleurs. Les prairies de fauches ont tendnaces à avoir une forte diversité de couleurs.</td><td>19</td></tr><tr><td>Figure 5: Souplesse d'une prairie monospécifique. D'après gnis-pedagogie (gnis-pedagogie.org/fourragere-choix-variete.html)</td><td>25</td></tr><tr><td>Figure 6: Schéma de la démarche général de travail suivi pendant le stage</td><td>29</td></tr></table>
Références bibliographiques

AGRESTE, Recensement Agricole 2010, novembre 2011. (page consultée le 20/08/2014).
n°130 et 131. http://draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/2-Par-departement

AICHELE D., 1975. Quelle est donc cette fleur ?, Fernand Nathan

BONNIER G., DE LAYENS G., 1988. Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique, Belin, Paris

CARRERE P., CHABALIER C., FARRUGGIA A., LANDRIEAUX J., ORTH D., PIQUET M., RIVIERE J., SEYTRE L., 2011. Typologie multifonctionnelle des prairies, diagnostic prairial en zones fromagères AOP du Massif central

CRUZ P., THEAU J.P., LECLOUX E., JOUANY C., DURU M., 2010. Typologie fonctionnelle de graminées fourragère pérennes : une classification multitraits, *Fourrages*, 201, pp.11-17

DURU M., CRUZ P., THEAU J.P., 2010. Évaluer la souplesse d'utilisation des prairies permanentes par la caractérisation de la composition fonctionnelle de la végétation et la phénologie des espèces, *Fourrages*, 201, pp.3-10

DURU M., CRUZ P., JOUANY C., THEAU J.P., 2010. Herb'type© : un nouvel outil pour évaluer les services de production fournis par les prairies permanentes, *Inra Productions Animales*, 23(4), pp.319-332

FARRUGGIA A., MARTIN B., BAUMONT R., PRACHE S., DOREAU M., HOSTE H., DURAND D., 2008.
Quels intérêts de la diversité floristique des prairies permanentes pour les ruminants et les
produits animaux ?, *INRA Productions Animales*, 21, pp.181-200

FLEURY P., JEANNIN B., DORIOZ J.M., 1997. Les prairies de fauche et les pâtures des Alpes du Nord, Groupement d'Intérêt Scientifique des Alpes du Nord

GROUPEMENT NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DES SEMENCES ET PLANTS (GNIS), (page consultée en août 2014). http://www.gnis-pedagogie.org/index.html
GUIGUE A., 2013. Contribution des dicotylédones à la diversité fonctionnelle des prairies permanentes dans les Alpes du Nord

JEANNIN B., FLEURY P., DORIOZ J.M., 1991. Typologie des prairies d'altitude des Alpes du Nord : méthode et réalisation, *Fourrages*, 128, pp.379-396

LAMARQUE P., 2006. Une approche socio-écologique des services écosystémiques. Cas d'étude des prairies subalpines du Lautaret

LAMBERTIN M., 1987. Les écosystèmes d'altitude et le pâturage ovin : éléments pour la gestion d'un alpage, sous la direction de Michel Prud'hon, Montpellier 2

LAUBER K., WAGNER G., 2007. Flora Helvetica. Flore illustrée de suisse. Belin, 2ème édition, 1631p

LE DRIANT F., (site consulté en avril 2014). www.florealpes.com

ODOUX J.F., LAMY H., TAMIC T., CHABIRAND M., GIRARDEAU A., MINIER F., TASEI J.N., AUPINEL P. (Consulté en aout 2014). Site botanique de l'unité d'Entomologie de l'INRA de Magneraud (Poitou-Charentes). www.guenievre.lusignan.inra.fr/entomologie/

PLANTUREUX S., AMIAUD B., (consulté en aout 2014). e-FLORA-sys. eflorasys.inpl-nancy.fr

ROGGERO P.P., BAGELLA S., FARINA R., 2002. Un archivio dati di Indici specifici per la valutazione integrata del valore pastorale. *Rivista di Agronomia*, 2, pp.149-156

THEAU J.P., CRUZ P., FALLOUR D., JOUANY C., LECLOUX E., DURU M., 2010. Une méthode simplifiée de relevé botanique pour une caractérisation agronomique des prairies permanentes, *Fourrages*, 201, pp.19-25
Annexes
# Annexe I. Clés de déterminations des types de prairies

## Clé de reconnaissance des douze types de prairies du montagnard

<table><thead><tr><th>Abondance des dicotylydones non légumineuses (% du volume de végétation)</th><th>Physionomie des graminées dominantes</th><th>Principales dicotylydones dominantes et peu présentes</th><th>Nom du type</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="4">PEU 0 à 30 %</td><td>Feuilles larges en touffes (dactyle), et tapis à feuilles larges et moyennes (paturin, dactyle)</td><td>Pissenit, rumex, peu ou pas de tréfle.</td><td>Fr1</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes, tapis régulier (dactyle, triste, fétuque des prés)</td><td>Tréfle blanc (au moins 10% dans le 1er cycle, 20% dans les autres), pissenit, rumex.</td><td>Fr2</td></tr><tr><td>Feuilles fines ou feuilles larges clairsemées et chétives (fétuque rouge, agrostis ténu, floue, dactyle)</td><td>Trés diverses (pissenit, gaillet, renoncule...). Légumineuses varifiées.</td><td>Fr3</td></tr><tr><td>Feuilles larges en touffes (dactyle), et tapis à feuilles larges et moyennes (paturin, dactyle)</td><td>Léontodon, souvent rhinanthie en premier cycle, légumineuses varifiées, peu ou pas de géranium.</td><td>Fr4</td></tr><tr><td rowspan="4">MOYENNEMENT 20 à 60 %<br/>Si dans le regain le pissenit et la dicotylydone la plus abondante : retourner à la case "PEU" 0 à 30%</td><td>Feuilles larges et moyennes, tapis régulier (dactyle, triste, fétuque des prés)</td><td>Ombellifères à feuilles dicoupées, renoncules, parfois tréfle blanc, peu ou pas de géranium.</td><td>Fr1-n1</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes (paturin, dactyle)</td><td>Géranium dominant seul ou ombellifères à feuilles découpées pouvant être aussi abondantes que le géranium.</td><td>Fr3</td></tr><tr><td>Si dans le regain le pissenit et la dicotylydone la plus abondante : retourner à la case "PEU" 0 à 30%</td><td>Ombellifères à feuilles découpées, plantain tancéolé, gaillet mou, nombreuses espèces peu abondantes (en particulier légumineuses), peu ou pas de géranium.</td><td>Fr4</td></tr><tr><td>Feuilles fines ou feuilles larges clairsemées et chétives, (fétuque rouge, agrostis ténu, floue, dactyle)</td><td>Rhinanthie, Léontodon, légumineuses varifiées, peu ou pas de géranium.</td><td>Fr5</td></tr><tr><td rowspan="4">BEAUCOUP 50 à 90 %</td><td>Feuilles larges en touffes (dactyle), et tapis à feuilles larges et moyennes (paturin, dactyle)</td><td>Géranium seul ou avec ombellifères etouïs rhinanthie.</td><td>Fr6</td></tr><tr><td>Feuilles larges en touffes (dactyle), et tapis à feuilles larges et moyennes (paturin, dactyle)</td><td>Ombellifères à feuilles découpées, renoncules, parfois tréfle blanc, peu ou pas de géranium.</td><td>Fr1-n1</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes, tapis régulier (dactyle, triste, fétuque des prés)</td><td>Géranium dominant seul ou ombellifères à feuilles découpées pouvant être aussi abondantes que le géranium.</td><td>Fr2</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes, tapis régulier, (dactyle, triste, fétuque des prés)</td><td>Rumex dominant avec renoncules, pissenit.</td><td>Fr3</td></tr></tbody></table>

## Clé de détermination des prairies du sub-montagnard

<table><thead><tr><th>Reccouvrement des touffes (gramines et dicotylydones)</th><th>Physionomie des graminées dominantes</th><th>Abondance et diversité des dicotylydones et des légumineuses</th><th>Nom du type</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="10">PEU<br/>moins de 20 %<br/>Végétation de hauteur régulière</td><td>Feuilles fines ou chétives en tapis régulier (fétuque rouge, agrostis, dactyle, floue).</td><td>Peu (0 à 20%), diversifiées (renoncule, plantain, rumex acetosa, knautie, petite pissenit).</td><td>A "feuilles fines" FF</td></tr><tr><td>Feuilles moyennes vert clair formant parfois de petites touffes (brome dressé dominant).</td><td>Moyenne (15 à 40%), diversifiées (petite pissenit), rhinanthie, centauree, saugé). Légumineuses abondantes (+ de 10%), (saintoin, tréfle des prés).</td><td>A "brome dressé" BD</td></tr><tr><td>Feuilles moyennes diversifiées, en tapis régulier (paturin, houle, ray-grass anglais, dactyle, floue).</td><td>Beaucoup (30 à 50%), diversifiées (knautie, centauree, petite pissenit). Rhinanthie très abondant (+ de 20%).</td><td>A "Rhinanthie" RHI</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes, peu diversifiées (ray-grass, paturin commun, dactyle) en tapis régulier.</td><td>Moyenne (15 à 40%), pissenit, gaillet mou, petite pissenit..</td><td>A "dicots à tige" DIT</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes, peu diversifiées (ray-grass, paturin commun, dactyle) en tapis régulier.</td><td>Dicots à tige abondantes (+ de 10%), rumex acetosa, knautie, chips biserns, safate.</td><td>A "dicots diversifiées" DD</td></tr><tr><td>Feuilles larges et moyennes, peu diversifiées (rumex acetosa, pissenit, renoncule).</td><td>Moyenne (15 à 40%), peu diversifiées (renoncule, pissenit, tréfle blanc).</td><td>A "dicots diversifiées" DND</td></tr><tr><td>Feuilles larges. Ray-grass d'Italie dominant.</td><td>Peu (0 à 20%), peu diversifiées (pissenit, renoncule). Pissenit pouvant être abondant (+ de 20%).</td><td>A dominante de graminées GRA</td></tr><tr><td rowspan="3">BEAUCOUP<br/>plus de 20 à 30 %<br/>Végétation de hauteur régulière</td><td>Feuilles larges et moyennes (houle, paturin commun, ray-grass, fétuque des prés).</td><td>Beaucoup (30 à 50%), peu diversifiées, dominance de la renoncule en taches (15%).</td><td>A "taches de renoncule" REN</td></tr><tr><td>Feuilles larges en touffes (dactyle, avoine élevée) ou taches (fécie) et tapis à feuilles larges et moyennes.</td><td>Beaucoup (30 à 50%), peu diversifiées, berce en touffes (20 à 30%), pissenit, rumex à feuilles obtuses.</td><td>A "touffes de berce" BER</td></tr><tr><td>Variable : peu à moyenne (0 à 40%), peu diversifiées (pissenit, renoncule, rumex).</td><td>Variable : peu à moyenne (0 à 40%), peu diversifiées (pissenit, renoncule, rumex).</td><td>A "touffes de graminées TOUF</td></tr></tbody></table>
Clé de reconnaissance des prairies paturées

<table><thead><tr><th>Recoûvrement des touffes (graminées et dicotylédones)</th><th>Physionomie des graminées dominantes</th><th>Physionomie des dicotylédones et des légumineuses</th><th>N° du type</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="3">PEU moins de 10% Végétation de hauteur régulière, quelques touffes autour des déjections</td><td>Variable, plutôt fines et moyennes</td><td>Petites rosettes</td><td>Pv1</td></tr><tr><td>A feuilles fines ou chétives (hituque rouge, agrostis, dactyle)</td><td>Trèfles chétifs</td><td>Pv2</td></tr><tr><td>A feuilles fines et moyennes (hituque rouge, dactyle, crevelle, agrostis)</td><td>Trèfles vigoureux</td><td>Pv3</td></tr><tr><td rowspan="4">MOYEN 0 à 30 %</td><td>Gazon à graminées à feuilles moyennes, vent foncé (paturins, ray-grass-anglais, dactyle)</td><td>Trèfles abondants recouvrement supérieur à 20%</td><td>Pv1</td></tr><tr><td>Tapis de graminées à feuilles larges et moyennes (partois en petite groupes de talles) (dactyle, paturins, agrostis, tétuques) et touffes de Graminées à feuilles larges (dactyle, hituques)</td><td>Trèfles peu abondants recouvrement inférieur à 20%</td><td>Pv2</td></tr><tr><td></td><td>Trèfles abondants recouvrement supérieur à 20%</td><td>Pv3</td></tr><tr><td></td><td>Taches monospécifiques à renoncules (plus de 20%) et touffes de rumex (plus de 5%)</td><td>Pv4</td></tr><tr><td rowspan="4">BEAUCCUP plus de 20 à 30 % Végétation de hauteur imégulière</td><td>Touffes de graminées à feuilles larges (dactyle, bœle, hituques)</td><td>Peu de dicotylédones</td><td>Pv1</td></tr><tr><td></td><td>Touffes de géranium (plus de 20%)</td><td>Pv2</td></tr><tr><td></td><td>Touffes de grande berce (plus de 20%)</td><td>Pv3</td></tr><tr><td></td><td>Touffes de rumex (plus de 20%)</td><td>Pv4</td></tr><tr><td></td><td>Touffes de brome et tapis de brachypode</td><td>Peu de dicotylédones</td><td>Pv3</td></tr></tbody></table>
# Annexe II. Fiche prairie issue de la typologie des prairies des Alpes du Nord

Extrait de fiche thématique pour la prairie FP1 (Dactyle en touffes) du montagnard.

<figure><img src="image_15.png" /></figure>
# TYPE Fp1 À "DACTYLE EN TOUFFES"

## 4 Valeur d'usage agricole

### Rendements : élevés

<figure><img src="image_16.png" /></figure>

- 3,7 à 5,1 de MS/ha sur pied à la pleine épiation du dactyle (3 à 4 t MS récoltées en foin).

- 2 à 3,6 t de MS/ha pour un regain de 6 à 8 semaines sans sécheresse (1,6 à 3 t MS récoltées en foin).

- Répousses moyennement sensibles au déficit hydrique estival : rendement 2 à 3 fois plus faible et l'été est sec.

### Chute de la valeur nutritive durant le premier cycle : rapide

<figure><img src="image_17.png" /></figure>

- En vert, au stade début épiation du dactyle : 0,61 UFL et 69 g de PDIN/kg MS.

- En vert, au stade mi-fructification du dactyle : 0,61 UFL et 47 g de PDIN/kg MS.

- En 40 jours, la balée est donc de 0,20 UFL et de 42 g de PDIN/kg de MS.

### Difficultés de récolte : faibles

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

- Fourrage facile à sécher : 2 jours de beau temps pour sécher le foin au sol à la pleine épiation du dactyle (2 passages de pirouette par jour). Durant la feraison, parties de valeur nutritive faibles.

<figure><img src="image_19.png" /></figure>

### Stade limite de fauche pour faire un foin de bonne qualité : épiation du dactyle

- Foin réalisé par beau temps, au stade début épiation : 0,75 UFL et 76 g de PDIN/kg MS.

- Foin réalisé par beau temps, au stade mi-fructification : 0,64 UFL et 53 g de PDIN/kg MS.

<figure><img src="image_20.png" /></figure>

### Appétibilité : bonne

- Pou de refus dans le foin, sauf les grosses tiges de dactyle et elles sont vieillies (fauche après sa floraison).

- Au pâturage, les répousses sont bien consommées, sauf tilles qui sont Agreses de plus de 2 mois.

<table><thead><tr><th>Cycle et stade</th><th>Rendement (g MS/ha)</th><th>UFL (g/kg MS)</th><th>PDIN (g/kg MS)</th><th>PDIN (g/kg MS)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Foin, 1er cycle, début épiation dactyle</td><td>2 à 3,3</td><td>0,75</td><td>76</td><td>82</td></tr><tr><td>Foin, 1er cycle, pleine épiation dactyle</td><td>2,9 à 4,1</td><td>0,70</td><td>64</td><td>75</td></tr><tr><td>Foin, 1er cycle, mi-fructification dactyle</td><td>3,9 à 5,2</td><td>0,64</td><td>53</td><td>60</td></tr><tr><td>Foin, 2ème cycle, 6 à 7 semaines</td><td>1,6 à 2,5</td><td>0,73</td><td>80</td><td>82</td></tr><tr><td>Foin, 2ème cycle, 7 à 8 semaines</td><td>1,6 à 2,9</td><td>0,73</td><td>75</td><td>70</td></tr><tr><td>Foin, 3ème cycle, 5 à 6 semaines</td><td>1,2 à 2,1</td><td>0,73</td><td>88</td><td>85</td></tr><tr><td>Vert, 2ème cycle, 6 à 7 semaines</td><td>2 à 3</td><td>0,76</td><td>90</td><td>82</td></tr><tr><td>Vert, 3ème cycle, 5 à 6 semaines</td><td>1,6 à 2,5</td><td>0,78</td><td>104</td><td>85</td></tr></tbody></table>

(Les valeurs en foin correspondent à un foin récolté par beau temps).

Pour le calcul des rations, voir la fiche N°7 qui présente les valeurs d'ensombronnement (UFL) des foins de montagne.

## 5 Aptitudes aux fonctions parcellaires

<table><tr><td>Foin 1 : "Du foin dans la grange"</td><td>Foin 2 : "Un bon petit foin de pays"</td><td>Foin 4 : "Du foin pour le lait"</td></tr><tr><td>Bonne aptitude : à gérer<br/>► éviter les fertilisations organiques excessives et les fauches très tardives</td><td>Aptitude médicale : à faire évoluer<br/>► limiter fortement la fertilisation</td><td>Bonne aptitude : à gérer<br/>► déprimage, fauche précise, azote pour les répousses</td></tr></table>

## 6 Itinéraires d'évolution

Ce type de prairie se rencontra dans un milieu physique moyennement favorable à l' extension des discotyliodones sous l'effet de fauches tardives ou d'excès de litière.

Risque important d'ouverture de la végétation et même du sol par le pâturage en conditions humides.

<table><thead><tr><th>Type initial</th><th>Rinéraire</th><th>Type final</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="3">Foin à "dactyle en touffes"</td><td>en 1 à 3 ans : rythme plus intensif (4 à 6 utilisations par an).</td><td>Fo2 à "dactyle en touffes et trefle blanche"</td></tr><tr><td>en 2 à 4 ans : fauche tardive, effet accentué par une augmentation de la dose de litière</td><td>Fu1 à "amphitibres et dactyle en touffes"</td></tr><tr><td>en 1 à 3 ans : ouverture de la végétation (gétinément, engine, -) effet accentué par une augmentation de la dose de litière</td><td>Fu3 à "rumex"</td></tr></tbody></table>
Annexe III. Clé de détermination de la typologie du Massif central

<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Clés simplifiée proposée par la typologie du Massif central</figcaption></figure>
<figure><img src="image_22.png" /></figure>

TYPE 1

Prairie de fauche d'altitude moyenne
sur sol sain et moyennement fertile

à Knautie d'Auvergne et Fromental

<figure><img src="image_23.png" /></figure>

<figure><img src="image_24.png" /></figure>

<figure><img src="image_25.png" /></figure>

<figure><img src="image_26.png" /></figure>

© J. Zapata - 9 juin 2010

Milieu

* Gammee d'altitude majoritaine : 800-900 m

* Sol acide (pH 5,9 ± 0,2)

* Milieu sain

* Mécanisable

Pratiques

* Fauche parfois déprimée

* Fertilisation azotée moyenne annuelle minérale + organique 60-80 kg N/ha/an

* Type majoritaire d'apport : léser (ou fumier) avec ou sans 50 kg N/ha/an

Conditions
agro-ecologiques

43
## Espèces dominantes

<table><tr><td>Grasslands</td><td>Pilum common</td></tr><tr><td>Agroside common</td><td>Ray-grass anglois</td></tr><tr><td>Brome mou</td><td>Triste jaune</td></tr><tr><td>Cristaller</td><td>Légumeuse</td></tr><tr><td>Dactyle aggloméré</td><td>Triste blanc</td></tr><tr><td>Fètueux rouge</td><td>Diverses</td></tr><tr><td>Fouveu odorante</td><td>Grande œuvre</td></tr><tr><td>Fronmental</td><td>Knaute d'Auvergne</td></tr><tr><td>Hougère lenteuse</td><td>Plantain landéral</td></tr></table>

<figure><img src="image_27.png" /></figure>

© C. Néocic

<figure><img src="image_28.png" /></figure>

© S. Voskuil

Evolution printanérienne des proportions en catégories botaniques
- Graminees - Légumeuses - Diverses

<figure><img src="image_29.png" /></figure>

## Espèces caractéristiques de milieu moyennement fertile

Avoinne pubescente

Centaurie jaune

Lobier comiqué

## Espèces caractéristiques de l'étage collinéen

Knaute des champs

Gallet molugine

Mauve muqueux

## Espèces caractéristiques du régime de fauche

Fronmental

Santale des prins

Knaute d'Auvergne

Evolution printanérienne des proportions en types fonctionnels de graminées

<figure><img src="image_30.png" /></figure>

<table><thead><tr><th></th><th>350-550°J</th><th>700-900°J</th><th>1100-1300°J</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">Indice de productivité (A+B)</th><td>50 ± 9%</td><td>48 ± 7%</td><td>55 ± 8%</td></tr><tr><th scope="row">Indice de landivérité (B+C)</th><td>39 ± 10%</td><td>48 ± 5%</td><td>39 ± 7%</td></tr></tbody></table>

## Quantité

* Potentiel de production au printemps

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

* Production annuelle estimée en année moyenne

* Potentiel

1,3 t MS/ha

* Accessible

6,6 t MS/ha

## Qualité nutritive

* Potentiel de qualité au printemps pour un fourage vert

<figure><img src="image_32.png" /></figure>

TYPE 1

Prairie de fauche d'altitude moyenne sur sol sain et moyennement fertile à Knautie d'Auvergne et Fronmental
Stock de matières organiques
dans le sol

<figure><img src="image_33.png" /></figure>

Rapport C/N

<figure><img src="image_34.png" /></figure>

Biodiversité végétale

Richesse spécifique

<figure><img src="image_35.png" /></figure>

Rareté

<figure><img src="image_36.png" /></figure>

Habitats

• CORINE biotopes : 36,22

• Natura 2000 : 6510

• Statut : habitat d'intérêt communautaire

• Cahiers d'habitats agropastoraux :
6510-5 : Praines tauchées cotinèennes à sub-montagnardes, mésophiles, mésotrophiques

Services agricoles

Rendement

<figure><img src="image_37.png" /></figure>

Saisonnalité de la production

À 800 m., 50 % des graminées ont atteint l'épaisson.
À 1 200 m., 45 % des graminées ont atteint la
fioraison.

Qualité nutritive du fourrage vert à 900 m.

<figure><img src="image_38.png" /></figure>

Souplesse d'exploitation

<figure><img src="image_39.png" /></figure>

Production laitière permise

Le lait couvert par le Feuille (partie apport de concentré) dont l'ingestion vaine de 16 à 20 kg MS/jour pour une vache standard

<figure><img src="image_40.png" /></figure>

Services écologiques
et environnementaux

Potentiel de stockage de carbone

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

Intrigt patrimonial au plan botanique

<figure><img src="image_42.png" /></figure>

Diversité des couleurs de fleurs

<figure><img src="image_43.png" /></figure>

Capacité d'accueil des pollinisateurs

<figure><img src="image_44.png" /></figure>

Capacité d'accueil de la faune

<figure><img src="image_45.png" /></figure>

Services pour la
qualité des fromages

Herbe sur jard

<figure><img src="image_46.png" /></figure>

Potentiel sensoriel

• Couleur de la pâte

1/4

• Richesse aromatique

4/4

Potentiel nutritionnel

• Antioxidants

4/4

• Teneur en acides gras insaturés d'intérêt nutritionnel

3/4
Quelles évolutions du type sous l'effet de changements de pratiques ?

mme 24

La fertilisation

mme 1

La fertilisation

mme 2

En bref...

* Stabilité de la composition végétale au cours de la saison.

* Bonne diversité végétale.

* Bon potentiel de services écologiques rendus.

* Bonne souplesse d'exploitation due à une richesse spécifique importante.

* Bon niveau de production.

* Le type 1 correspondrait au type PIA2 de la typologie nationale des prairies permanentes mais avec des repousses d'automne de moins bonne qualité.

Atouts

* Un habitat d'intérêt communautaire à préserver car assurant un bon compromis agro-écologique.

* Fenêtre de récolte en foin assez large sans perte de qualité nutritive.

* Une production tailière reposant uniquement sur ce type de fourrage se révèle assez faible mais autorise une avanôle légère des pratiques dans le temps.

* Fourrage de qualité, parfait pour la pêture de génisses.
Annexe V. Exemple de feuille de saisie et d'interprétation des résultats

La feuille de saisie mise en œuvre avec un tableur afin de déterminer immédiatement les principales
propriétés de la prairie. Cette feuille de calcul a été mise au point par Theau et al, 2010.
Cette parcelle contient 58% de graminées, 20% de légumineuses et 37% de dicotylédones. Son type
graminée est Ab. Cette prairie à tendance à être précoce.

<table><thead><tr><th>Date : 6/5/14</th><th colspan="10">Eleveur : MT</th><th colspan="2">Parcelle : MT4</th><th colspan="2">% Sol nu : Humidité</th></tr><tr><th>Pente</th><th colspan="10">Exposition</th><th colspan="2">Humidité</th></tr><tr><th></th><th>1</th><th>2</th><th>3</th><th>4</th><th>5</th><th>6</th><th>7</th><th>8</th><th>9</th><th>10</th><th>F</th><th>F%</th><th>B%</th></tr></thead><tbody><tr><td>Ray Grass Ang</td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>0</td><td>1</td><td>0</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td>10</td><td>100%</td><td>10%</td></tr><tr><td>Houlque laineuse</td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td>0</td><td>2</td><td>0</td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td>9</td><td>90%</td><td>10%</td><td>A</td></tr><tr><td>Flouve</td><td>1</td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>1</td><td></td><td>4</td><td>40%</td><td>5%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Dactyle</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>4</td><td>40%</td><td>0%</td><td>B</td></tr><tr><td>Paturin des prés</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td></td><td>0</td><td>0</td><td>3</td><td>30%</td><td>0%</td><td>B</td></tr><tr><td>Fétuque élevée</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td>3</td><td>30%</td><td>3%</td><td>B</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Agrostis commun</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>paturin com</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td>1</td><td>2</td><td>1</td><td>0</td><td>1</td><td>0</td><td>10</td><td>100%</td><td>10%</td><td>b</td></tr><tr><td>Fléole</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Trisète</td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>2</td><td>20%</td><td>3%</td><td>b</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Fétuque rouge</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Brachypode penn.</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Avoine pubescente</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>0</td><td>2</td><td>20%</td><td>2%</td><td>D</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Ray grass italien</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Brome mou</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Trèffe blanc</td><td>0</td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td>0</td><td></td><td></td><td>0</td><td>0</td><td>7</td><td>70%</td><td>3%</td><td>Légum.</td></tr><tr><td>Trèffe violet</td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td></td><td>1</td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>9</td><td>90%</td><td>12%</td><td>Légum.</td></tr><tr><td>Lotier</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0%</td><td>0%</td></tr><tr><td>Vesce craca</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Légum.</td></tr><tr><td>Minette</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td></td><td>1</td><td>3</td><td>30%</td><td>5%</td><td>Légum.</td></tr><tr><td>Anthrisque</td><td></td><td></td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Gde berce</td><td></td><td></td><td>0</td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>2</td><td>20%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Céraiste</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Crepis</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Gaillet mollugo</td><td></td><td></td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Gaillet verum</td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>0</td><td>2</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>6</td><td>60%</td><td>5%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Pissenlit</td><td></td><td>0</td><td></td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>2</td><td>20%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Renoncule acre</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>10</td><td>100%</td><td>2%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Plantain lanceole</td><td>2</td><td>2</td><td>2</td><td>0</td><td>1</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td>1</td><td>9</td><td>90%</td><td>15%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Rumex acetosa</td><td>0</td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td></td><td>1</td><td>0</td><td>0</td><td></td><td>7</td><td>70%</td><td>3%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Rumex obtusifolius</td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Scabieuse</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>1</td><td>1</td><td>3</td><td>30%</td><td>5%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Salsifis</td><td>1</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>0</td><td>0</td><td></td><td></td><td>3</td><td>30%</td><td>2%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Sanguisorbe</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>2</td><td>1</td><td></td><td>2</td><td>20%</td><td>5%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Véronique champ</td><td>0</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>10%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Véronique petit chene</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td><td>8</td><td>80%</td><td>0%</td><td>Dicot.</td></tr><tr><td>Total</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td>6</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<table><caption>Type Fonctionnel de graminées / Total graminées</caption><caption>Formes de Vie / Biomasse</caption><thead><tr><th>Gram.</th><th>Légum.</th><th>Dicot.</th><th>Cypér.</th><th>Total</th></tr></thead><tbody><tr><td>43%</td><td>20%</td><td>37%</td><td>0%</td><td>100%</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><th>A</th><th>B</th><th>b</th><th>C</th><th>D</th><th>Ec</th><th>Es</th><th>Total Gram</th></tr></thead><tbody><tr><td>58%</td><td>8%</td><td>31%</td><td>0%</td><td>4%</td><td>0%</td><td>0%</td><td>43%</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_47.png" /><figcaption>Comment qualifier les TF de la parcelle ?</figcaption></figure>

Un seul Type Fonctionnel dominant si > à 66 % (Ex : b si b > 66 %)

Sinon, lister les TF > à 20 % par ordre décroissant.

(Ex : b A C si respectivement 45, 30, 22)

<table><tr><td>Nombre d'espèces dominantes</td><td>29</td></tr><tr><td>Indice de productivité : Ec+A+B</td><td>65%</td></tr><tr><td>Indice de précocité : Ec+A</td><td>58%</td></tr><tr><td>Indice de tardiveté : b + D</td><td>35%</td></tr><tr><td>Indice de contrainte de milieu : C+D</td><td>4%</td></tr><tr><td>% graminées annuelles colonisatrices Es</td><td>0%</td></tr><tr><td>% graminées à Durée Vie Feuilles courtes</td><td>88%</td></tr></table>

<figure><img src="image_48.png" /><figcaption>Codage sur "biomasse" visuelle du cadre</figcaption></figure>

1 = 17% 4 = 67%

2 = 34% 5 = 83%

3 = 50% 6 = 100%

F = Nombre de station ou l'espèce est présente

F % = Fréquence de l'espèce sur la parcelle

B% = Abondance "visuelle" de l'espèce dans la parcelle
# Annexe VI. Tables des données sur les dicotylédones

* Principales caractéristiques agronomiques et environnementales des douze légumineuses considérées:

<table><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">Espèce</th><th rowspan="2">Groupe</th><th colspan="4">Services AGRICOLES</th></tr><tr><th colspan="2">Rendement</th><th>Souplesse</th><th>Appétence</th><th>Qualité fourragère</th></tr><tr><th></th><th></th><th></th><th></th><th>Hauteur d'inflorescence (cm)</th><th>Port (e-flora-sys)</th><th>Date de floraison (°C jrs)</th><th>Indice spécifique (Roggero et al., 2002)</th><th>Valeur fourragère (e-flora-sys)</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="12">Légumineuses</td><td>1</td><td>Lathyrus pratensis</td><td>L2</td><td>73</td><td>grimpant</td><td></td><td>3</td><td>7</td></tr><tr><td>2</td><td>Lotus corniculatus</td><td>L1</td><td>37</td><td>couché</td><td>823</td><td>2</td><td>7</td></tr><tr><td>3</td><td>Medicago lupulina</td><td>L1</td><td>27</td><td>couchée</td><td></td><td>4</td><td>7</td></tr><tr><td>4</td><td>Onobrychis viciifolia</td><td>L2</td><td>67</td><td>dressé</td><td>823</td><td>4</td><td>6</td></tr><tr><td>5</td><td>Trifolium pratensis</td><td>L1</td><td>33</td><td>dressé</td><td>823</td><td>4</td><td>8</td></tr><tr><td>6</td><td>Trifolium repens</td><td>L1</td><td>15</td><td>couché</td><td>991</td><td>4</td><td>8</td></tr><tr><td>7</td><td>Trifolium dubium</td><td>L1</td><td>30</td><td>dressé</td><td></td><td>2</td><td>6</td></tr><tr><td>8</td><td>Ononis sp.</td><td>L1</td><td>47</td><td>dressé</td><td></td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>9</td><td>Vicia cracca</td><td>L2</td><td>100</td><td>grimpant</td><td>1307</td><td>3</td><td>6</td></tr><tr><td>10</td><td>Vicia sativa</td><td>L2</td><td>83</td><td>grimpant</td><td></td><td>2</td><td>6</td></tr><tr><td>11</td><td>Melilotus officinalis</td><td>L2</td><td>107</td><td>dressé</td><td></td><td>2</td><td>0</td></tr><tr><td>12</td><td>Vicia hirsuta</td><td>L2</td><td>57</td><td>grimpant</td><td></td><td>2</td><td>6</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><th colspan="2">Services ENVIRONNEMENTAUX</th></tr><tr><th>Couleur de la fleur (e-flora-sys)</th><th>Potentiel méllifère (NAPEA, e-flora-sys)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Jaune</td><td>mellifère</td></tr><tr><td>Jaune</td><td>mellifère</td></tr><tr><td>Jaune</td><td></td></tr><tr><td>Rose</td><td>très mellifère</td></tr><tr><td>Viollette</td><td>mellifère</td></tr><tr><td>Blanche</td><td>très mellifère</td></tr><tr><td>Jaune</td><td></td></tr><tr><td>Jaune</td><td></td></tr><tr><td>Viollette</td><td>mellifère</td></tr><tr><td>Bleu</td><td></td></tr><tr><td>Jaune</td><td></td></tr><tr><td>Blanche</td><td></td></tr></tbody></table>

* Principales caractéristiques des autres dicotylédones (page suivante) :
Annexe VII. Classification des dicotylédones

<table><thead><tr><th rowspan="2"></th><th rowspan="2">Espèces basses (rosettes, couchées et dressées basses&lt;40cm)</th><th rowspan="2">Espèces dressées (entre 40 cm et 90 cm)</th><th rowspan="2">Espèces dressées &gt; 90cm</th></tr><tr><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="2">Précoce (&lt;800°-j)</td><td rowspan="2">D1BF<br>Plantago lanceolata<br>Plantago major<br>Plantago media<br>Salvia pratensis<br>Taraxacum officinale<br>Bellis perennis</td><td rowspan="2">Feuilles peu couvrantes<br>Ajuga reptans<br>Cardamine sp.<br>Cerastium fontanum<br>Fragaria vesca<br>Myosotis sp.<br>Prunella vulgaris<br>Stellaria media<br>Veronica arvensis<br>Veronica chamaedrys<br>Viola sp<br>Euphorbia sp.<br>Polygonum sp.<br>Teucrium sp.</td><td rowspan="2">Galium verum<br>Rumex acetosella<br>Cruciata laevides<br>Helleborus foetidus</td><td rowspan="2">Equisetum arvense</td><td rowspan="2">Rumex acetosa</td><td rowspan="2">Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle</td><td rowspan="2">Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</td></tr><tr><td>D1MT</td><td>D1HF</td></tr><tr><td rowspan="2">Moyenne (entre 800 et 1200°-j)</td><td rowspan="2">D2BF<br>Hieracium pilosella<br>Hypochaeris radicata<br>Polygonum bistorta</td><td rowspan="2">D2BT<br>Rhinanthus sp.<br>Sanguisorba minor<br>Aspérule sp.<br>Galeopsis sp.<br>Hypericum sp.<br>Linum sp.<br>Polygonum persicaria<br>Potentilla sp.</td><td rowspan="2">D1MF<br>Alchemilla sp.<br>Galium mollugo<br>Pimpinella sp.<br>Ranunculus sp.<br>Sanguisorba officinalis<br>Silene dioica<br>Silene vulgaris<br>Campanula sp.<br>Galium aparine<br>Helianthemum sp.<br>Lychnis flos-cuculi<br>Malva sp.</td><td rowspan="2">D2MT<br>Chenopodium bonus-henricus<br>Geranium sylvaticum<br>Leucanthemum vulgare<br>Picris hieracioides<br>Tragopogon pratensis</td><td rowspan="2">D2HF</td><td rowspan="2">D2HT</td><td rowspan="2">Crepis biennis<br>Rumex obtusifolius<br>Veratrum sp.<br>Astrantia major</td></tr><tr><td>D2MF</td><td>D2HT</td></tr><tr><td rowspan="2">Tardif (&gt;1200°-j)</td><td rowspan="2">D3BF<br>Mentha sp.<br>Thymus serpyllum</td><td rowspan="2">D3BT<br>Achillea milliefolium<br>Stachys officinalis<br>Daucus carota<br>Convolvulus arvensis</td><td rowspan="2">D3MT<br>Carum carvi<br>Centaurea jacea<br>Knautia arvensis<br>Carum verticillatum</td><td rowspan="2">D3HF</td><td rowspan="2">D3HT</td><td rowspan="2">Heracleum sphondylium<br>Filipendula ulmaria</td></tr><tr><td>D3MF</td><td>D3HT</td></tr></tbody></table>

Floraison de l'espèce (°)
Annexe VIII. Principaux groupes de dicotylédone

<table><thead><tr><th rowspan="2"></th><th colspan="2">Espèces basses (rosettes, couchées et dressées basses&lt;40cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées (entre 40 cm et 90 cm)</th><th colspan="2">Espèces dressées &gt; 90cm</th></tr><tr><th>Feuilles très couvrantes</th><th>Feuilles peu couvrantes</th><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grèle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th><th>Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grèle</th><th>Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort</th></tr></thead><tbody><tr><td>Précoce (&lt;800*.*j)</td><td>Plantage lanceolata<br>Plantago major<br>Plantago media<br>Salvia pratensis<br>Taraxacum officinale<br>Bellis perennis</td><td>D1B<br>D1BT</td><td>D1M<br>D1MT</td><td>Equisetum arvense</td><td>D1H<br>D1MT</td><td>Rumex acetosa<br>Anthriscus sylvestris<br>Chaerophyllum aureum<br>Rubus sp.</td></tr><tr><td>Moyenne (entre 800 et 1200*.*j)</td><td>Hieracium pilosella<br>Hypochaeris radicata<br>Polygonum bistortum</td><td>D2B<br>D2BT</td><td>D2M<br>D2MT</td><td>Alchemilla sp.<br>Galium mollugo<br>Pimpinella sp.<br>Ranunculus sp.<br>Sanguisorba officinalis<br>Silene dioica<br>Silene vulgaris<br>Campanula sp.<br>Galium aparine<br>Helianthemum sp.<br>Lychnis flos-cuculi<br>Malva sp.</td><td>D2H<br>D2MT</td><td>Crepis biennis<br>Rumex obtusifolius<br>Veratrum sp.<br>Astrantia major</td></tr><tr><td>Tardif (&gt;1200*.*j)</td><td>Mentha sp.<br>Thymus serpyllum</td><td>D3B<br>D3BT</td><td>D3M<br>D3MT</td><td>Achillea millefolium<br>Stachys officinalis<br>Daucus carota<br>Convolvulus arvensis</td><td>D3H<br>D3MT</td><td>Heracleum sphondylium<br>Filipendula ulmaria</td></tr></tbody></table>

Floraison de l'espèce (j)
# Annexe IX. Résultats des analyses multivariées sur les données de NAPEA

Graphique des poids des variables :

<figure><img src="image_49.png" /></figure>

Une classification (CAH) est réalisée sur le positionnement des stations sur les deux premiers axes de l'ACP et 4 classes ont été retenues :

<figure><img src="image_50.png" /></figure>
# Annexe X. Détail de la classification des prairies Ariégeoises à partir des types de graminées et dicotylédones

## Variables des données actives : A, B, bb, C, D1B, D2M, D3M, D1H, D2H, D2B

## Nombre d'observations complètes: 229

### Analyse en composantes principales :

<table><thead><tr><th>Numéro<br>composante</th><th>Valeur<br>propre</th><th>Pourcentage<br>de variance</th><th>Pourcentage<br>cumulé</th></tr></thead><tbody><tr><td>1</td><td>2,51266</td><td>25,127</td><td>25,127</td></tr><tr><td>2</td><td>1,43155</td><td>14,315</td><td>39,442</td></tr><tr><td>3</td><td>1,38083</td><td>13,808</td><td>53,250</td></tr><tr><td>4</td><td>0,950693</td><td>9,507</td><td>62,757</td></tr><tr><td>5</td><td>0,879862</td><td>8,799</td><td>71,556</td></tr><tr><td>6</td><td>0,815962</td><td>8,160</td><td>79,716</td></tr><tr><td>7</td><td>0,720095</td><td>7,201</td><td>86,917</td></tr><tr><td>8</td><td>0,702139</td><td>7,021</td><td>93,938</td></tr><tr><td>9</td><td>0,555672</td><td>5,557</td><td>99,495</td></tr><tr><td>10</td><td>0,0505345</td><td>0,505</td><td>100,000</td></tr></tbody></table>

### Tableau des poids des variables

<table><thead><tr><th></th><th>Composante</th><th>Composante</th><th>Composante</th></tr></thead><tbody><tr><td>A</td><td>0,477333</td><td>-0,365623</td><td>-0,108929</td></tr><tr><td>B</td><td>0,230276</td><td>0,451384</td><td>0,373419</td></tr><tr><td>bb</td><td>-0,340498</td><td>0,29187</td><td>-0,376076</td></tr><tr><td>C</td><td>-0,355717</td><td>0,0820832</td><td>-0,37287</td></tr><tr><td>D1B</td><td>-0,31267</td><td>-0,404407</td><td>0,187707</td></tr><tr><td>D2M</td><td>-0,166897</td><td>-0,0921133</td><td>0,506367</td></tr><tr><td>D3M</td><td>-0,460921</td><td>-0,013212</td><td>0,0312003</td></tr><tr><td>D1H</td><td>0,178235</td><td>0,493481</td><td>0,121486</td></tr><tr><td>D2H</td><td>0,242046</td><td>-0,336659</td><td>-0,253658</td></tr><tr><td>D2B</td><td>-0,219622</td><td>-0,20391</td><td>0,443295</td></tr></tbody></table>

Ce tableau affiche les équations des composantes principales. Par exemple, la première composante principale a pour équation : $0,477333*A + 0,230276*B - 0,340498*bb - 0,355717*C - 0,31267*D1B - 0,166897*D2M - 0,460921*D3M + 0,178235*D1H + 0,242046*D2H - 0,219622*D2B$
<figure><img src="image_51.png" /></figure>

<figure><img src="image_52.png" /></figure>

## Classification sur l'ACP3 :

Variables des données: ACP33, ACP31, ACP32

Méthode de classification: Ward

Distance: Euclidienne au carré

## Résumé de la classification :

<table><thead><tr><td>Classe</td><td>Membres</td><td>Pourcentage</td></tr></thead><tbody><tr><td>1</td><td>72</td><td>31,44</td></tr><tr><td>2</td><td>50</td><td>21,83</td></tr><tr><td>3</td><td>38</td><td>16,59</td></tr><tr><td>4</td><td>49</td><td>21,40</td></tr><tr><td>5</td><td>20</td><td>8,73</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_53.png" /></figure>
**Annexe XI.** Fiche terrain pour la détermination des dicotylédones

Pour les principales dicotylédones recensées dans les Alpes, des fiches ont été réalisées afin de déterminer rapidement les espèces. Ces fiches sont facilement utilisables lors d'un relevé floristique simplifié.
## Achillée millefeuille

herbe-au-charpentier, souris-de-vénus

### Composées

## Achillea millefolium

### Asteraceae

<figure><img src="image_54.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 15 à 60 cm

**Milieu :** Sols secs et frais, souvent associés à la marguerite

**Floraison :** Tardive, 25-40 j après le début d'épiaison du dactyle (1556°C.j)

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles bi-pennées, divisées en fins segments disposés dans des plans différents

**Tige :** tige dressée, ramifiée, légèrement anguleuse et portant des feuilles alternes

**Inflorescence :** corymbe constitué de petits capitules serrés ; fleurs ligulées blanches, plus rarement rosées

<figure><img src="image_55.png" /></figure>

<figure><img src="image_56.png" /></figure>

<figure><img src="image_57.png" /></figure>
## Anthrisque sauvage

Ombellifères

## Anthriscus sylvestris

Apiaceae

<figure><img src="image_58.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 50 à 150 cm

**Milieu :** Sols humides à frais, profonds, préférence pour les espaces d'ombre

**Floraison :** Assez précoce, 0-10 j avant épiaison du dactyle

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles luisantes, généralement glabres, bi- à tri- pennées et plus ou moins dentelées

**Tige :** grosse tige ramifiée, poilue sur la partie inférieure, creuse, avec des sillons profonds

**Inflorescence :** fleurs blanches terminales, en ombelles composées de 8 à 16 rayons de longueur inégale

<figure><img src="image_59.png" /></figure>

<figure><img src="image_60.png" /></figure>

<figure><img src="image_61.png" /></figure>
## Bugle rampante

Lamiacées

## Ajuga reptans

Lamiaceae

<figure><img src="image_62.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

Taille : 15 à 30 cm

Milieu :

Floraison :

## Critères de reconnaissances

Feuille : feuilles radicales en rosettes, spatulées, légèrement crénelées.

Tige : tige quadrangulaire, velue sur deux rangées ou presque glabre

Inflorescence : fleurs sans lèvre supérieure, bleu vif

<figure><img src="image_63.png" /></figure>

<figure><img src="image_64.png" /></figure>

<figure><img src="image_65.png" /></figure>
## Carotte sauvage

Ombellifères

## Daucus carotta

Apiaceae

<figure><img src="image_66.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 30 à 60 cm

**Milieu :** sols léger, sabloneux ou caillouteux

**Floraison :**

## Critères de reconnaissances

**Feuille :**

**Tige :** tige creuse, velue et strié

**Inflorescence :** Fleurs en ombelle, petite fleur rouge au centre de l'ombelle

<figure><img src="image_67.png" /></figure>

<figure><img src="image_68.png" /></figure>

<figure><img src="image_69.png" /></figure>
# Centaurée jacée

jacée, jacée des prés, tête-de-moineau

## Composées

## Centaurea jacea

## Asteraceae

<figure><img src="image_70.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 10 à 80 cm

**Milieu :** sols frais à secs

**Floraison :** très tardive 25j après épiaison du dactyle (1202°C.j)

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles inférieurs ovales à lancéolées, généralement entières, parfois légèrement divisées. Feuilles supérieures lancéolées, sans pétiole et toujours entières

**Tige :** tige dressée, souvent ramifiée dans sa partie supérieure

**Inflorescence :** fleurs purpurines regroupées en capitules globuleux. Involucre de couleur brun clair à brun foncé. Fruit gris clair, sans aigrette

<figure><img src="image_71.png" /></figure>
## Centaurée scabieuse

oreille-de-chèvre

Composées

## Centaurea scabiosa

Asteraceae

<figure><img src="image_72.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 20 à 120 cm

**Milieu :** sols secs, calcaires et pauvres en éléments fertilisants

**Floraison :** 25 j après épiaison du dactyle

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles profondement découpées, avec des poils rugueux, épars. Feuilles inférieures pétiolées.

**Tige :** tige dressée, striée, pubescente, souvent ramifiée dans sa partie supérieure

**Inflorescence :** fleurs violet pupurin formant un capitule globuleux de 3 à 5 cm

<figure><img src="image_73.png" /></figure>

<figure><img src="image_74.png" /></figure>

<figure><img src="image_75.png" /></figure>
## Céraistre commun

Caryophyllacées

## Cerastium fontanum

Caryophyllaceae

<figure><img src="image_76.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

Taille : 10 à 50 cm

Milieu :

Floraison :

## Critères de reconnaissances

Feuille : feuille ovale-lancéolée, atteingnant 3 cm de long

Tige : tige dressée, plus ou moins velue, à rejets stériles, radicants à la base

Inflorescence :

<figure><img src="image_77.png" /></figure>

<figure><img src="image_78.png" /></figure>

<figure><img src="image_79.png" /></figure>
## Crépide bisanuelle

chicorée jaune

Composées

## Crepis biennis

Asteraceae

<figure><img src="image_80.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 30 à 120 cm

**Milieu :** sols frais, bien ensoleillés

**Floraison :** 0-10 j après épiaison du dactyle (897°C.j)

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles lancéolées, dentées à fortement pennées, avec de longs poils jaunâtre sur les 2 faces

**Tige :** tige dressée, ramifiée, glabre ou poilue, souvent rougeâtre à la base

**Inflorescence :** fleurs jaunes en capitule formant une ombelle lâche

<figure><img src="image_81.png" /></figure>

<figure><img src="image_82.png" /></figure>

<figure><img src="image_83.png" /></figure>
Eperviaire piloselle

Composées

Hieracium pilosella

Asteraceae

<figure><img src="image_84.png" /></figure>

Morphologie et écologie

Taille : 5 à 30 cm

Milieu : Prés secs, pâturages maigres

Floraison :

Critères de reconnaissances

Feuille : feuilles basales entières, lancéolées à oblongues-obovales, atténuées à la base

Tige : tige nue, monocéphale, à long stolons portant des feuilles de longueur décroissante ; tige et face supérieur des feuilles ± couverte de poils sétacés blancs

Inflorescence : Fleurs jaunes, est extérieurs striées de pourpre dessous

<figure><img src="image_85.png" /></figure>
## Gaillet commun

gaillet mollugine, gaillet blanc, caille-lait

Rubiacées

## Gallium mollugo

Rubiaceae

<figure><img src="image_86.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 30 à 120 cm

**Milieu :** sols frais, meubles, riches en humus

**Floraison :** 20-30 j après épiaison du dactyle (897°C.j)

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles en forme oblongue-obovale à lancéolée, terminées par une petite pointe, disposées en verticilles par 6 à 8

**Tige :** tige quadrangulaire, ramifiée, couchée ascendante

**Inflorescence :** petites fleurs blanches regroupées en panicule

<figure><img src="image_87.png" /></figure>

<figure><img src="image_88.png" /></figure>
## Gaillet jaune

Rubiacées

## Galium verum

Rubiaceae

<figure><img src="image_89.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

Taille : 40 à 70 cm

Milieu :

Floraison :

## Critères de reconnaissances

Feuille : feuilles plus étroites que le gaillet commun

Tige : tige glabre ou un peu pubescente

Inflorescence : fleurs jaune or

<figure><img src="image_90.png" /></figure>
## Géranium des bois

géranium des forêts, pied-de-perdrix

Géraniacées

## Geranium sylvaticum

Geraniaceae

<figure><img src="image_91.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 30 à 70 cm

**Milieu :** endroits frais et humides

**Floraison :** 0-10 j après épiaison du dactyle

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles inférieures palmées, fendues en 5 à 7 segments, profondément découpées

**Tige :** tige dressée, ramifiée, portant des feuilles semblables aux feuilles inférieures

**Inflorescence :** fleurs violettes pourpres, rarement blanches ou roses, réunis en larges grappes

<figure><img src="image_92.png" /></figure>

<figure><img src="image_93.png" /></figure>

<figure><img src="image_94.png" /></figure>
# Gesse des prés

Légumineuses

Lathyrus pratensis

Fabaceae

<figure><img src="image_95.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 60 à 100 cm

**Milieu :** endroits frais, sols argileux

**Floraison :** juin

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles pennées, généralement à 2 folioles et une vrille

**Tige :** tige sans aile

**Inflorescence :** grappe à long pédoncule dans l'aisselle de la feuille, jaune.

<figure><img src="image_96.png" /></figure>

<figure><img src="image_97.png" /></figure>

<figure><img src="image_98.png" /></figure>
## Grande berce

## Heracleum sphondylium

berce des prés, patte d'ours, berce spondyle, herbe-du diable, fausse acanthe

Ombellifères

Apiaceae

<figure><img src="image_99.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 40 à 150 cm

**Milieu :** sols secs à humides, profonds

**Floraison :** 25-35 j après épiaison du dactyle mais surtout lors des repousses

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** grandes feuilles généralement pubescentes et rudes, pennées, plus ou moins fortement découpées et dentelées. Base des feuilles munies d'un long pétiole

**Tige :** tige dressée, épaisse, sillonée-anguleuse, creuse et ramifiée

**Inflorescence :** fleur blanche, parfois légèrement rose, en ombelles composées

<figure><img src="image_100.png" /></figure>

<figure><img src="image_101.png" /></figure>

<figure><img src="image_102.png" /></figure>
# Knautie des champs

oreille d'âne, langue-de-vache, mirliton, scabieuse des champs

Dipsacacées

## Knautia arvensis

Dipsacaceae

<figure><img src="image_103.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 30 à 100 cm

**Milieu :** sols secs à frais, endroits chauds et ensoleillés

**Floraison :** 15-25 j après épiaison du dactyle (1307°C.j)

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles de la base pétiolées, entières ou dentées, lancéolées. Feuilles de la tige opposées, sessiles, la plupart pennées

**Tige :** tige dressée, généralement ramifiée

**Inflorescence :** fleurs avec une corolle à 4 lobes, bleue à violettes, rarement blanches, disposées en capitule

<figure><img src="image_104.png" /></figure>

<figure><img src="image_105.png" /></figure>

<figure><img src="image_106.png" /></figure>

<figure><img src="image_107.png" /></figure>
## Lotier corniculé

pied-de-poule, cornette

Légumineuses

## Lotus corniculatus

Fabaceae

<figure><img src="image_108.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 10 à 40 cm

**Milieu :** sols secs à humides, endroits ensoleillés, jamais dominante

**Floraison :** 10-20 j après épiaison du dactyle (823 °C.j)

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles composées de 5 folioles ovales à lancéolées

**Tige :** tige érigée ou couchée, pleine et presque glabre

**Inflorescence :** 3 à 8 fleurs jaunes avec la pointe de la carène parfois rougeâtre, groupées en petit capitule ombelliforme longuement pédonculé

<figure><img src="image_109.png" /></figure>

<figure><img src="image_110.png" /></figure>

<figure><img src="image_111.png" /></figure>
## Mélilot des champs

Légumineuses

### Melilotus officinalis

Fabaceae

<figure><img src="image_112.png" /></figure>

## Morphologie et écologie

**Taille :** 30 à 120 cm

**Milieu :** Chemins, liux incultes, gravières, alluvions

**Floraison :**

## Critères de reconnaissances

**Feuille :** feuilles à 3 folioles pétiolulées, ovales-elliptiques ou linéaires, denticulées

**Tige :** tiges couchées ascendantes

**Inflorescence :** Grappes étroites, longues de 4 à 10 cm, à 30-70 fleurs jaunes pendantes

<figure><img src="image_113.png" /></figure>

<figure><img src="image_114.png" /></figure>

<figure><img src="image_115.png" /></figure>
Petite pimprenelle

Rosacées

Sanguisorba minor

Rosaceae

<figure><img src="image_116.png" /></figure>

Morphologie et écologie

Taille : 20 à 50 cm

Milieu : en prairies sèches

Floraison : (897°C.j)

Critères de reconnaissances

Feuille : feuilles imparipennées, à 5-15 paires de folioles ovales, dentées, ± sessiles, glauques dessous

Tige :

Inflorescence : petites fleurs, verdâtres ou rougeâtres, apétales, unisexuées, en têtes globuleuses ou ovoïdes, denses, terminales.

<figure><img src="image_117.png" /></figure>

<figure><img src="image_118.png" /></figure>