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											OCL
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<div><strong>Volume </strong>18, Number <strong>6</strong>, Novembre-Décembre 2011				</div>
				
					                Structures des lipides dans les aliments et impacts nutritionnels
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					https://doi.org/10.1051/ocl.2011.0418
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				15 November 2011
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## Fonds français pour l’alimentation et la santé*

Constance Bellin*

Fonds français pour l’alimentation et la santé, 42 rue Scheffer, 75116 Paris

* This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Abstract

The French Fund for Nutrition and Health (FFAS) was created on June 18th, 2011, at the initiative of the French nutrition institute (Institut Franc¸ais pour la Nutrition – IFN) and the National association of food industries (Association Nationale des Industries Alimentaires – ANIA) This funds’ mission consists in studying and promoting nutritional habits that combine pleasure and health. Its purpose is to develop a partnership between the academic community and economic actors, for a better service of public health. It is a unique structure for all stakeholders to mutualize their forces, knowledge and expertise. The French Fund for Nutrition and Health ambitions to play a role in health promotion through a diet that is both healthy and a source of pleasure. It will fund research programs on the determinants of dietary patterns, it will co-fund experimental nutrition programs with the goal of a scaling up and it will foster dialogue between science and society through a series of public debates. Three operational committees carry these missions: the research committee, the action committee and the debates committee. Each committee is composed of an equal number of academics and industry representatives. Besides, a scientific board composed of independent experts proposes general orientations to the fund and ensures decisions are made in the interest of the public independently of specific commercial interests. Soon after its creation, the French Fund for Nutrition and Health launched its first call for proposals. This call, designed by the action and research committees, has a total budget of 1,8 million euros. Three themes will be supported. The first theme, ‘‘actions in nutrition and health’’, will be funded for 1,2 million euros. It will fund research programs with experimentations in real life conditions. The other two themes are ‘‘nutritional information, consumer choice and nutritional balance’’ and ‘‘understanding and evaluation of the mechanisms of pleasure related to eating’’.

Key words: nutrition / health / fund / partnership / academic community / economic actors

Les deux conférences « Quel niveau de preuve faut-il exiger en nutrition pour établir des recommandations ? » par le Professeur Eric Bruckert et « Comment passer du niveau de preuve aux recommandations de santé publique ? » par Paule Latino-Martel ont été organisées par le pôle débat, un des trois pôles opérationnels du Fonds français pour l’alimentation et la santé.

© John Libbey Eurotext 2011

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) est un fonds de dotation créé en mai 2011 par l’ANIA (Association nationale des industries alimentaires) et l’IFN (Institut français pour la nutrition, dont il a repris les activités), pour remplir une mission d’intérêt général. Il a l’ambition de jouer un rôle de promotion de la santé au travers d’une alimentation saine et source de plaisir. Il organise pour cela ses missions autour de trois pôles.

Le pôle débat a pour mission de poser les enjeux du débat, de conduire une réflexion scientifique prospective, d’expérimenter des formes nouvelles de débat public, de publier des avis et synthèses sur des sujets d’alimentation santé et de mettre en œuvre des actions publiques de tous ordres (colloques, conférences, etc.), afin de nourrir le débat science/société et de construire une communication reposant plus sur les faits scientifiques établis que sur l’émotion.

Depuis la création du Fonds, le pôle débat a engagé un cycle de conférence scientifiques avec des conférences sur les thèmes suivants : « La controverse scientifique », « Le niveau de preuve en nutrition » (conférences présentées dans ce numéro), et « Les recommandations nutritionnelles en Europe ». D’autre part, il a organisé, le 6 octobre 2011, le premier colloque français sur l’origine développementale de la santé intitulé « Déterminants précoces de la santé future de l’enfant : alimentation et épigénétique ». Chaque conférence est retransmise dans son intégralité sur le site internet du Fonds, rubrique événements passés, afin de permettre au plus grand nombre d’y avoir accès.

Le pôle action a pour mission d’expérimenter des actions de prévention et de déployer à l’échelle du pays celles qui se révèlent être les plus efficaces, en cohérence avec les plans gouvernementaux comme le Programme national pour l’alimentation (PNA) ou le Programme national nutrition santé (PNNS).

En 2012, le Fonds français pour l’alimentation et la santé financera une ou plusieurs actions d’envergure nationale et proposera un soutien méthodologique pour le développement et l’évaluation d’actions de prévention de terrain ayant une échelle spatiale plus réduite.

Le pôle recherche a pour mission de réunir des fonds nécessaires au développement de la recherche sur les relations entre alimentation et santé, et en particulier sur les comportements alimentaires et leurs déterminants.

Un premier appel à projets doté à hauteur de 1,8 millions d’euros a été lancé le 21 juin 2011 dans les domaines de la recherche et de l’action. La thématique « actions alimentation santé », fortement dotée (1 200 000 €), concerne des études de grande envergure évaluant, dans la vie réelle et selon les critères de la recherche, des stratégies d’intervention visant à promouvoir les conditions d’une alimentation favorable au bien-être et à la santé. L’objectif est de soutenir la conception, l’élaboration, la mise en œuvre à titre expérimental et l’évaluation, d’interventions innovantes visant à promouvoir une alimentation favorable à la santé au sein de la population générale ou de publics ciblés. Les deux autres thématiques portent sur des aspects méthodologiques ou mécanistiques de recherche et d’action plus spécifiques : mise en œuvre et évaluation de systèmes de guidage, d’information nutritionnelle ou de conseils de consommation sur les produits, dans les lieux de vente ou dans le cadre de la restauration collective et commerciale – compréhension des mécanismes du plaisir alimentaire et de ses méthodes d’études. Pour cet appel à projets clos depuis le 17 octobre, le Fonds a reçu 30 projets de qualité. Après une première sélection sur la base d’une expertise internationale, les porteurs de projets seront auditionnés par un jury pluridisciplinaire. Les projets retenus seront présentés au public le 26 janvier 2012 lors d’une conférence.

Pour l’année 2012, le pôle recherche prévoit notamment de diversifier les méthodes d’allocation des ressources en poursuivant les appels à projets, et en développant, par exemple, les bourses de recherche et bourses de thèse, les prix, ou le financement à long terme de programmes de recherche choisis par le Fonds.

L’ensemble de ces missions et les orientations pour l’année 2012 ont été élaborées en concertation avec toutes les parties prenantes : chercheurs, pouvoirs publics, institutions, entreprises. En effet, le Fonds français pour l’alimentation et la santé se veut un lieu d’échange et de mutualisation des forces, des connaissances et expertises. Il a vocation à établir un partenariat durable au service de la santé publique entre le monde scientifique et les acteurs économiques et a pour cela construit toutes ses instances sur un strict principe de parité.

Au-delà des pôles opérationnels, un Conseil scientifique composé de personnalités indépendantes donne les orientations scientifiques concernant les actions à mener, et garantit l’impartialité des décisions proposées au Conseil d’administration présidé par le Pr Martine Laville, professeur des universités et praticien hospitalier au CHU Lyon-Sud. Enfin, des groupes de travail regroupant des acteurs économiques et scientifiques assistent les pôles dans leurs missions (figure 1). Figure 1.Organisation du Fonds français pour l’alimentation et la santé

L’une des forces du Fonds est de réunir les personnes qui, par leur activité quotidienne ou leurs centres d’intérêt, ont à cœur d’agir, de réfléchir ou de croiser leurs regards sur la relation entre alimentation et santé : nutritionnistes, cliniciens, biologistes, sociologues, historiens, économistes et industriels de l’alimentation… Si vous souhaitez rejoindre cette communauté d’acteurs pour vous impliquer dans les activités du Fonds et participer à son développement, vous pouvez adhérer à l’Association des amis du Fonds français pour l’alimentation et la santé (les entreprises donatrices au Fonds sont membres de droit de cette association). En tant que fonds de dotation, le Fonds français pour l’alimentation et la santé ne peut pas avoir de membres. Ses différents acteurs sont donc regroupés dans l’Association des amis. C’est au sein de cette association que le Fonds recrute les personnes compétentes pour constituer ou étoffer un groupe de travail et ce sont les membres de l’association qui proposent de nouveaux représentants lorsque les membres des instances décisionnelles du Fonds arrivent en fin de mandat.

Programme des conférences, rencontres du pôle débat, appels à projets, revues bibliographiques, actualités en nutrition. Retrouvez toute l’actualité du Fonds et du monde de la nutrition sur le site internet www.alimentation-sante.org ou en vous inscrivant à la newsletter du Fonds à l’adresse suivante : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

Pour citer cet article : Bellin C. Fonds franc¸ais pour l’alimentation et la santé. OCL 2011 ; 18(6) : 363–364. doi : 10.1051/ocl.2011.0418

## Liste des figures

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<a href="/articles/ocl/full_html/2011/06/ocl2011186p363/F1.html" target="_blank"><span class="bold">Figure 1.</span></a><p>Organisation du Fonds français pour l’alimentation et la santé</p>
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