Le Cirad
en 1998

L'É

CIRAD

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Le Cirad en 1998
Le Cirad, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, est un organisme scientifique spécialisé en agriculture des régions tropicales et subtropicales. Sous la forme d'un établissement public, il est né en 1984 de la fusion d'instituts de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agroalimentaires des régions chaudes.

Sa mission : contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales, la formation, l'information scientifique et technique.

Il emploie 1 800 personnes, dont 900 cadres, qui interviennent dans une cinquantaine de pays. Son budget s'élève à 1 milliard de francs (152 millions d'euros), dont plus de la moitié provient de fonds publics.

Le Cirad comprend sept départements de recherche : cultures annuelles (Cirad-ca) ; cultures pérennes (Cirad-cp) ; productions fruitières et horticoles (Cirad-flhor) ; élevage et médecine vétérinaire (Cirad-emvt) ; forêts (Cirad-forêt) ; territoires, environnement et acteurs (Cirad-tera) ; amélioration des méthodes pour l'innovation scientifique (Cirad-amis). Le Cirad travaille dans ses propres centres de recherche, au sein de structures nationales de recherche agronomique des pays partenaires, ou en appui à des opérations de développement.
Le Cirad
en 1998
s o m m

Le Cirad
en 1998

Le message du président
7

Le Cirad redéfinit
sa stratégie d'alliance
9

Cultures annuelles
14

Cultures pérennes
24

Productions fruitières
et horticoles
34
a i r e

Elevage
et médecine vétérinaire

44

Forêts

54

Territoires,
environnement et acteurs

64

Amélioration des méthodes
pour l'innovation scientifique

72

Le Cirad en bref

87

Le Cirad
en 1998

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# Le message du président

En 1998, le Cirad a mis l'accent sur le développement et la formalisation d'alliances avec des établissements de recherche et d'enseignement supérieur et avec des entreprises du Sud et du Nord. Il réussit ainsi à établir des liens nouveaux entre des structures différentes et complémentaires. Ces alliances élargissent les modes d'intervention du Cirad, amplifient son champ d'action et permettent d'améliorer l'efficacité des recherches.

Le partenariat scientifique entre les institutions de recherche des pays du Sud et du Nord connaît une évolution décisive. Pendant de nombreuses années, le partenariat Nord-Sud a reposé essentiellement sur l'expatriation de chercheurs du Nord au sein des institutions nationales des pays du Sud. Aujourd'hui, les responsables des pays tropicaux indiquent au Cirad que le travail en commun avec leurs équipes est indispensable, mais que leurs chercheurs doivent également passer du temps dans d'autres communautés scientifiques afin d'acquérir des compétences et d'utiliser des équipements de pointe. Dans cette logique, le Cirad participe notamment à la mise en place d'une plateforme internationale de recherche avancée à Montpellier. Les projets y seront menés conjointement par des établissements de recherche et d'enseignement français, des institutions nationales de recherche des pays du Sud, des centres du Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale et des entreprises.

Les alliances directes du Cirad avec les institutions nationales des pays du Sud évoluent également. Je citerai trois exemples. Le partenariat avec le Centre national de la recherche scientifique et technologique du Burkina couvre autant les aspects de recherche, de formation que ceux qui sont liés au renforcement institutionnel. Il contribue à renforcer durablement la position des deux organismes afin que chacun puisse continuer à remplir au mieux son mandat national. Un accord a été signé avec l'Académie des sciences de Chine et un projet commun a débuté sur la modélisation et l'architecture des plantes. Le Cirad a consolidé ses accords en Indonésie et s'est engagé avec les ministères indonésiens dans le projet Agribusiness, qui fournira aux petits entrepreneurs de cinq régions agricoles les données agroclimatiques indispensables pour conduire leurs cultures pluviales.

Des accords ont été conclus avec des entreprises agricoles et agroalimentaires, éléments clefs du développement économique et social des pays du Sud, qui participent à leur intégration dans l'économie mondiale. Deux projets qui ont débuté en 1998 me semblent devoir être mis en valeur. Génoplante vise le déchiffrage complet du génome du riz et la compréhension de la fonction des différents gènes. Dans ce projet, le Cirad est associé à Rhône-Poulenc, à Biogemma, à des entreprises semencières, ainsi qu'à l'Inra, au Cnrs et à l'Ird. Génoplante apporte la démonstration qu'une recherche de pointe initialement orientée vers les pays en développement est aussi susceptible d'apporter une contribution significative à l'accroissement de la compétitivité des productions du Nord. Pour les pays tropicaux, la participation du Cirad garantit des avancées scientifiques sur une plante essentielle dans leur agriculture et leur alimentation, et leur assure un accès aux informations. Le second projet concerne un domaine
très différent. Prosper, Prospective et partenariat entreprise-recherche, met en relation
la recherche et les entreprises agroalimentaires et agro-industrielles — notamment petites
et moyennes — pour construire des projets de recherche-développement et favoriser les transferts
de technologie dans les régions tropicales. Le Cirad apporte aux entreprises ses savoir-faire
techniques et ses connaissances du terrain. Des opérations sont en place au Brésil, au Maroc,
en Thaïlande.

Enfin, des rapprochements ont également lieu en France. Le Cirad, des universités et des établissements d'enseignement supérieur agricole se sont alliés pour créer des associations adaptées à l'accueil des étudiants et des chercheurs du Sud. Les étudiants en tireront profit pour travailler sur des problématiques de l'agriculture tropicale, et les chercheurs pour valoriser leurs acquis. Une délégation aux échanges scientifiques internationaux a été créée au Cirad pour proposer un accueil personnalisé et adapté aux chercheurs du Sud, pour engager davantage les équipes du Cirad dans des activités de formation et pour participer aux réseaux d'échanges scientifiques.

S'inscrivant dans la continuité d'une association déjà ancienne, le Cirad et l'Inra ont signé, en mars 1998, une déclaration d'intention en vue de renforcer la collaboration entre les deux organismes. Pour que chacun puisse remplir au mieux sa mission de recherche et de coopération, des laboratoires et des projets communs sont établis, et une démarche conjointe est engagée dans des pays comme la Chine, le Brésil, l'Afrique du Sud et dans des régions comme la Caraïbe.

Au terme de sept années à la présidence du conseil d'administration du Cirad, je me réjouis
de ces nouvelles formes d'alliances qui associent partenaires publics et privés, du Nord
et du Sud, de la recherche et de l'enseignement. Elles montrent que la recherche agricole
pour le développement sera une question importante au XXIe siècle, qu'elle sera abordée
avec de nouveaux outils, mais toujours dans un esprit de cohérence et de solidarité.

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Guy Paillotin
Président du Cirad
# Le Cirad redéfinit sa stratégie d'alliance

Le paysage scientifique national et international est en profonde évolution. Sous l'effet de la mondialisation de l'économie, de l'essor des technologies et d'une concurrence toujours plus vive, les institutions scientifiques se rapprochent, de nouvelles alliances se nouent. Le Cirad prend une part active dans cette recomposition. Et, avec lui, les acteurs de la recherche pour le développement, ses partenaires.

'année 1998 a été marquée par d'importantes initiatives touchant à l'organisation de la recherche, aussi bien pour la production de connaissances que pour leur transfert et leur valorisation. Quelle que soit l'origine, ou l'échelle, de ces initiatives, influencées par les effets conjugués de la mondialisation, de l'évolution des technologies et de la compétition scientifique, elles tendent vers la structuration de pôles de compétences organisés selon quelques axes forts : l'association entre recherche et formation, la collaboration entre recherches publiques et privées, l'organisation de la coopération internationale.
Plus que des opportunités, ces évolutions constituent des enjeux majeurs pour les recherches du Sud. Face aux risques d'exclusion et d'accroissement des inégalités évoqués par certains, le Cirad estime, au contraire, que des espaces nouveaux de coopération peuvent s'ouvrir pour les scientifiques impliqués dans la recherche pour le développement. C'est pourquoi il s'est fortement engagé dans la construction et l'animation de ces formes rénovées de partenariat.

## Organiser la coopération internationale

Les mêmes forces qui modèlent l'économie mondiale sont en train de structurer la recherche. La mondialisation des échanges scientifiques, accélérée par les moyens modernes de communication, s'accompagne, sous le double effet de la compétition et de la délocalisation, d'une concentration des moyens et des compétences au sein de pôles d'excellence, imbriqués dans un réseau de plus en plus dense. Cette dynamique, si elle n'est pas régulée, conduira inéluctablement à la mise à l'écart des pays les plus pauvres, dont les besoins de recherche sont, justement, les plus importants. Les organisations internationales classiques, malgré des succès sectoriels indéniables, n'arriveront pas à couvrir l'ensemble de ces besoins.

Il faut sauver la recherche agricole tropicale ! C'est ce que tente de faire la communauté des institutions scientifiques concernées en construisant le « système mondial de recherche agricole ».

La pierre angulaire de cet édifice est la constitution de systèmes nationaux de recherche agricole organisant à l'échelle d'un pays l'ensemble des acteurs : instituts de recherche, universités, entreprises privées, associations de producteurs, organisations non gouvernementales... La priorité est alors d'encourager la consolidation institutionnelle de ces systèmes et l'émergence, à l'échelon régional, de consortiums de partenaires scientifiques réunis sur des engagements de longue durée. Puis, systèmes nationaux et régionaux doivent interagir avec l'ensemble des acteurs de la recherche agricole pour le développement : institutions spécialisées et universités du Nord, centres internationaux...

Pour cela, l'Egfar (Electronic Global Forum for Agricultural Research) est en train de définir un système de communication généralisé et compatible, qui sera alimenté par le système européen Infosys.

Enfin, il est indispensable que la communauté internationale prenne en charge, collectivement et solidairement, les grands défis jetés à l'humanité à l'aube du XXIe siècle : nourrir la planète, gérer les ressources renouvelables, réduire la pauvreté. Comités nationaux et régionaux du système mondial ont ainsi retenu trois axes de recherche principaux.

En premier lieu, les ressources génétiques et les bio-technologies, pour lesquelles le concept de plate-forme internationale de recherche avancée fait son chemin. Il s'agit de créer des espaces d'accueil pour les équipes du Sud au sein des grands centres de bio-technologies travaillant sur les espèces tropicales. Des plateformes de ce type sont en construction au sein d'Agropolis, à Montpellier, et à l'université Corbell, aux Etats-Unis.

Ensuite, la gestion des ressources, la durabilité et l'aménagement des territoires. Les recherches sur ce thème devront s'organiser sur les terrains tropicaux eux-mêmes. Les comités régionaux ont un rôle essentiel à jouer dans la mise en place et l'animation de pôles de recherche sur le développement régional. A l'image du Prasac, pôle régional de recherche agricole pour les savanes d'Afrique centrale, ces pôles fédèrent, autour des acteurs de la production et du développement, des instituts nationaux, des centres internationaux et des équipes du Nord.

Enfin, la compétitivité des filières agricoles et la qualité des produits, qui relèvent aussi d'une rationalisation des coopérations. Des formes de coordination et d'association entre entités spécialisées se mettent en place pour certaines grandes productions comme la banane et le cacao. Des programmes internationaux devraient aussi voir le jour pour les principaux produits de base.

## Associer recherche et formation

« La recherche au service de l'éducation, l'éducation au service de la cité ». Sous cette devise, le ministère français de l'enseignement supérieur et de la
recherche a lancé une série de réformes visant à rendre plus performant le transfert des innovations scientifiques au service du développement national. Dans le cadre d'une réflexion stratégique à long terme, batisée Université du troisième millénaire, il encourage la création d'unités mixtes de recherche associant organismes de recherche et établissements d'enseignement supérieur (universités, grandes écoles). Cette évolution, qui préfigure une profonde restructuration du paysage scientifique français en pôles de compétences, vise aussi à plus de cohérence, donc de coopération avec les systèmes européens et nord-américains.

Outre la possibilité de renforcer ses collaborations avec des équipes scientifiques de haut niveau, le Cirad voit dans cette initiative deux opportunités majeures dans le domaine de la recherche pour le développement.

La première est de sensibiliser les instances académiques aux problématiques des pays du Sud et de les motiver pour prendre en charge certaines thématiques dont l'intérêt est planétaire. La seconde est d'associer les étudiants et les scientifiques du Sud, afin de véritablement remplir le mandat de formation pour la recherche et par la recherche qui lui a été confié par ses tutelles.

Le Cirad s'est donc résolument engagé dans une campagne de contractualisation au sein d'unités mixtes de recherche avec les universités et les écoles d'enseignement agronomique. Plusieurs projets sont en cours de finalisation : avec l'Ird, le Cnrs, l'Inra, les universités de Montpellier et de Perpignan, sur la génétique du riz ; avec l'Ecole nationale supérieure agronomique (Ensam) et l'université de Montpellier, sur la gestion des ressources génétiques et des génomes, l'amélioration et la protection des cultures méditerranéennes et tropicales ; avec l'Inra, l'Ird et l'Ensam, sur les symbioses tropicales et méditerranéennes ; avec l'Engref, l'Inra et l'université de Guyane, sur les forêts, au sein d'un laboratoire situé à Kourou.

D'autres formes d'association ont été mises en route en 1998, visant à renforcer des pôles existants ou en cours de structuration, notamment sur la génétique animale et l'élevage, le génie des procédés et la science des aliments, les sciences du territoire et la gestion des ressources.

Parmi ces initiatives, le campus du Jardin tropical de Paris regroupe des scientifiques de l'université, d'une organisation non gouvernementale et d'institutions de recherche. L'ambition est de construire un centre de référence internationale dans les domaines de l'économie du développement et de la réduction de la pauvreté. Le développement durable est le thème fédérateur de ce centre de recherche et d'enseignement, largement ouvert aux scientifiques du Sud. Ce thème est décliné suivant ses deux composantes, le développement — analyse du changement économique et social, effets de la mondialisation, biens et services hors marché, politiques publiques — et la durabilité, appréhendée à travers différents modèles qui intègrent les aspects environnementaux, les stratégies des acteurs et les politiques de développement.

Ces formes de rapprochement avec les instances d'enseignement supérieur ne bénéficieront pleinement aux chercheurs du Sud que si elles sont accompagnées d'une dynamique nouvelle d'accueil et de formation. C'est pourquoi le Cirad a créé, au sein de sa direction scientifique, une délégation aux échanges scientifiques internationaux.

Depuis plusieurs années, le Cirad est gestionnaire d'une dotation budgétaire accordée par le ministère chargé de la coopération, destinée à financer de courts séjours pour les chercheurs des pays du champ traditionnel de la coopération française. Cette dotation a été reconduite en 1999 par le ministère des affaires étrangères, avec un élargissement de son champ géographique. Afin de la compléter, le Cirad attribue sur son budget un financement équivalent, réservé jusque là aux pays « hors champ ». Pour simplifier les procédures, ces deux financements seront rassemblés et le Cirad procédera à deux appels à propositions, tous pays confondus. Il s'agit de consolider ses réseaux de partenariat scientifique tout en les diversifiant. Les moyens disponibles sont ciblés vers des actions modestes par leur coût, mais susceptibles de favoriser les alliances scientifiques. Pour cela, la formation professionnelle demeure un levier efficace. Ces mesures permettent d'inviter une soixantaine de scientifiques par an pour une durée globale d'environ quatre-vingt-dix mois. L'appel étant largement ouvert, il permet au Cirad de se faire connaître et d'étendre ses initiatives novatrices. Au Brésil, au Sénégal et en Thaïlande, par exemple, l'objectif de ces formations est de coupler
transfert de méthodes et travail en réseau autour d'ins-
titutions universitaires partenaires.

Les moyens actuels de la délégation aux échanges scientifiques internationaux permettent surtout d'accompagner des initiatives pour lesquelles il faudra trouver un mode de financement plus important et pérenne.

Promouvoir les Dom-Tom

Les négociations préparatoires aux contrats de plan entre l'Etat et les régions sont un moment privilégié de réflexion et de programmation scientifique pour les cinq années à venir sur l'ensemble du territoire français. L'analyse des enjeux de développement et des axes stratégiques de recherche revêt une importance particulière pour le Cirad dans les départements et territoires d'outre-mer. Les Dom-Tom sont d'abord des zones tropicales dans lesquelles l'agriculture, activité dominante, est confrontée à des problèmes spécifiques en raison du contexte économique et social qui leur est propre : dépendance alimentaire, crise des productions d'exportation, érosion et mitage de l'espace, croissance démographique et exode rural entraînant une pression accrue sur les ressources. Les questions d'environnement et de durabilité y deviennent crucales. Le Cirad assume une responsabilité particulière à l'égard de ces régions, où les recherches déjà anciennes sur les filières industrielles, comme la banane et la canne à sucre, et sur l'élevage sont maintenant complétées par des approches plus systémiques. Ces dernières privilégient d'une part les petites exploitations fondées sur une agriculture diversifiée, soutenant associée à l'élevage, d'autre part la diversification au sein des systèmes de cultures industrielles, qui implique des rotations culturales et vise l'obtention de produits sains dans un environnement préservé.

Mais ces évolutions sont aussi l'occasion de mettre en cohérence et d'appliquer la stratégie de coopération du Cirad.

En rapprochant les lieux de production des connaissances de base des terrains mêmes du développement, en créant des unités mixtes de recherche avec l'Inra, l'Ird et les universités, en ouvrant ses laboratoires aux scientifiques du Nord et du Sud, le Cirad contribue à

l'émergence de pôles compétitifs de recherche et de
formation à vocation régionale.

Ainsi, la création à Kourou du laboratoire de recherche en sciences forestières, déjà évoquée, renforce les thématiques de préservation de la forêt naturelle, de valorisation des produits forestiers et de stabilisation des fronts pionniers, développées en Guyane et au Brésil.

Dans la Caraïbe, le Cirad et l'Inra ont décidé d'unir leurs efforts pour intensifier leurs actions de recherche au service des agricultures guadeloupéenne et martiniquaise et étendre les coopérations régionales. En association avec l'université Antilles-Guyane et des partenaires professionnels, les deux organismes ont décidé de développer des projets de recherche sur la durabilité écologique des systèmes de culture et la viabilité économique des exploitations agricoles. Un pôle de recherche agronomique est en construction à la Martinique et une plateforme de biotechnologies sera créée à la Guadeloupe.

A la Réunion, l'analyse des besoins liés aux contraintes phytosanitaires a conduit à rassembler les laboratoires du Cirad, de l'université, du service de la protection des végétaux et la Fédération départementale des groupements de défense contre les ennemis des cultures au sein d'un pôle thématique dédié à la protection des plantes. L'équipe du Cirad se consacrera plus particulièrement à l'épidémiologie des maladies tropicales, notamment les bactérioses, à la dynamique des populations d'insectes ravageurs ou piqueurs, à l'analyse des mécanismes de transmission des viroses et à l'étude de la résistance des plantes aux maladies et ravageurs. La qualité des équipements, les partenariats institutionnels mobilisés, les espaces d'accueil et de formation feront de ce pôle une structure de référence pour l'ensemble de l'océan Indien et certainement au-delà.

D'autres pôles thématiques pourraient voir le jour, sur les recherches agroalimentaires à la Réunion, les systèmes agroalimentaires localisés ou la gestion de la biodiversité et la protection de l'environnement en Nouvelle-Calédonie, par exemple. L'investissement du Cirad et celui des collectivités locales dans ces pôles de compétences font des Dom-Tom les nœuds privilégiés de réseaux de coopération internationale.
## Coopérer avec le secteur privé

La mondialisation des échanges, la libéralisation de l'économie et le désengagement des Etats entraînent une diversification des acteurs : la place occupée par les entreprises privées et les organisations professionnelles dans la recherche comme dans le développement des pays du Sud est en constante et rapide croissance. Leur rôle dans le développement économique et social est maintenant reconnu par les Etats et les institutions internationales. La présence d'une ou de plusieurs entreprises conditionne souvent le financement public de projets.

Le Cirad doit s'inscrire dans cette évolution et travailler davantage avec les entreprises du secteur agrocolé dans les pays du Sud, quel que soit leur statut — coopératives et associations de producteurs, petites et moyennes entreprises de l'agroalimentaire ou des services à l'agriculture, grosses sociétés de plantation ou de transformation, voire multinationales investissant dans l'agriculture.

Il est en outre des domaines où la collaboration avec les grandes firmes est devenue indispensable pour garantir l'accès des pays en développement aux innovations. C'est le cas pour les biotechnologies, où des sociétés ont massivement investi dans les outils et les méthodes d'élaboration des connaissances. L'usage de ces connaissances par les pays en développement dépendra de leurs possibilités d'accès à des techniques privatisées. L'objectif est qu'ils déve-

loppent eux-mêmes, ou fassent développer par des partenaires, des applications délaissées par les grands groupes. La recherche publique des pays industrialisés peut servir d'intermédiaire pour aider ces pays à préserver un espace de coopération scientifique dans des domaines stratégiques pour leur avenir.

C'est dans cet esprit que le Cirad s'est volontairement associé au projet Génoplante, qui engage partenaires publics et privés dans un programme ambitieux de génomique sur deux plantes modèles, l'arabette des champs pour les dicotylédones et le riz pour les monocotylédones. Le Cirad et l'Ird ont, depuis plus de vingt ans, consacré de nombreux travaux, avec les pays en développement et l'Irri, à l'évaluation et l'analyse des ressources génétiques du genre Oryza, à la mise au point de nouvelles variétés de riz et des méthodes de culture qui leur conviennent, au développement de méthodes de transformation génétique pour la résistance aux virus et aux insectes, à la sécheresse et à la salinité. Ces deux organismes entendent conserver un rôle pilote en matière de recherche sur le riz, nourriture de base de la moitié de l'humanité. L'enjeu est d'abord de garder l'accès aux connaissances fondamentales en génomique et de se constituer un portefeuille de brevets et de gènes qui pourront être utilisés directement ou par échange, au bénéfice du développement. Il est aussi d'appliquer ces connaissances à l'amélioration d'autres céréales tropicales, telles que le sorgho, le maïs ou la canne à sucre.
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Dans les pays en développement, les cultures annuelles sont majoritairement le fait d'exploitations familiales dont l'avenir repose sur leur capacité à assurer les besoins des personnes qui y vivent. Fournir à ces populations les moyens de se nourrir demeure essentiel et passe par l'accroissement de la production locale. Cependant, on constate aujourd'hui que, de plus en plus, les céréales, les légumineuses et les racines et tubercules sont aussi une source de revenus pour les paysans, qui commercialisent une partie croissante de leurs productions. Destinées à approvisionner les villes ou les industries agroalimentaires, ces productions s'inscrivent dans des filières dont les exigences, notamment de qualité, s'apparentent à celles des filières industrielles comme le coton et la canne à sucre.

Pour répondre aux besoins spécifiques des bassins de production agricole, le département met au point des variétés et des itinéraires techniques adaptés aux stratégies des agriculteurs et aux exigences des filières. Il faut également intégrer ces itinéraires dans des systèmes de culture qui permettent d'optimiser la gestion des ressources naturelles et l'ensemble des facteurs de production dans les exploitations. La diversité des situations à prendre en compte comme la rapidité des évolutions agraires imposent un effort constant d'acquisition de références et de connaissances scientifiques. La connaissance approfondie des espèces végétales et de leurs ennemis naturels, des effets des systèmes de culture sur le milieu cultivé et l'environnement et des déterminants de la qualité des produits permet de préciser le champ d'extrapolation des innovations techniques, de prévoir les conséquences de leur adoption et d'aborder avec efficacité des situations nouvelles.

Les partenariats scientifiques sont privilégiés. Ils prennent de multiples formes, depuis la participation à des instances internationales spécialisées, comme l'Icac pour le coton ou l'Issct pour la canne à sucre, jusqu'à la conduite de recherches conjointes avec les instituts internationaux du système du Gcrai. Le département, qui collaborait déjà avec l'Irri sur le riz pluvial, a élargi son intervention au riz irrigué et le site du Cirad au Vietnam a été adopté comme site de référence de l'initiative écorégionale de l'Irri. Des contacts privilégiés sont établis avec l'Adrao et l'Icrisat pour l'Afrique. Sur ce continent, les pôles régionaux de la Coraf constituent des points d'ancrage importants pour le département, avec en particulier le Prasac, pôle régional de recherche pour les savanes d'Afrique centrale.

Enfin, du fait du désengagement des Etats, des opérateurs privés nouveaux apparaissent dans des filières comme l'arachide, le coton et la canne à sucre. Ils ont besoin d'accroître durablement leur production, d'utiliser des systèmes d'aide à la décision et de former leurs agents techniques. Le département répond à cette demande de façon croissante, en collaboration avec les systèmes nationaux de recherche et les entreprises françaises.

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# Cultures annuelles
## canne à sucre

des progrès sur
deux maladies importantes

deux maladies de la canne à sucre ont fait l'objet de travaux de recherche particulièrement nombreux. Il s'agit de l'échaudure des feuilles causée par la bactérie *Xanthomonas albilineans* et du syndrome de la feuille jaune provoqué par un lutéovirus, le ScYLV (sugarcane yellow leaf virus).

De nouvelles connaissances ont été acquises sur le cycle épidémiologique de l'échaudure des feuilles. A la Guadeloupe, des cannes saines issues de culture *in vitro* peuvent être contaminées au champ par voie aérienne. Plusieurs mois après la plantation, l'agent pathogène a été détecté au champ, dans des gouttelettes de rosée à la surface des feuilles. Des symptômes de maladie sont apparus quelques semaines plus tard et des isolements sur milieu de culture ont permis de confirmer la pénétration de l'agent pathogène dans certaines tiges. En conséquence, même si la transmission de la maladie se fait essentiellement par bouturage et lors de la coupe, d'autres facteurs doivent être pris en compte dans le cadre de l'épidémiologie et de la lutte.

Les recherches menées à Montpellier, à la Guadeloupe et à la Réunion montrent aussi que l'évaluation du comportement de la canne à sucre à l'égard de *X. albilineans* ne doit pas se

fonder seulement sur l'expression des symptômes de la maladie. En effet, les tiges de certains cultivars qui ne présentent pas de symptômes et sont donc considérés comme résistants peuvent être fortement colonisées par l'agent pathogène. La présence de ces bactéries en grande densité dans les tiges pourrait avoir des conséquences importantes sur la croissance des plantes, et donc sur le rendement. La résistance à la colonisation des tiges par les bactéries constitue un nouveau critère à prendre en compte pour évaluer la résistance à la maladie. En analysant les densités des populations de l'agent pathogène après inoculation des tiges avec *X. albilineans*, des géniteurs potentiels de résistance à la colonisation et au développement de symptômes ont été identifiés au sein de plusieurs espèces sauvages de *Saccharum*, en particulier *S. spontaneum*.

Issus de la collaboration avec l'université du Minnesota et la société Ussc, deux nouveaux tests sont disponibles au Cirad pour détecter le virus impliqué dans le syndrome de la feuille jaune. Le premier est un test moléculaire, Rt-Pcr, qui permet d'amplifier spécifiquement certaines séquences nucléotidiques du virus. Le second est un test sérologique par immuno-empreintes, qui consiste à faire des empreintes de nervure foliaire sur une membrane de nitrocellulose et à révéler la présence du virus à l'aide d'anticorps spécifiques. Une enquête a été réalisée grâce à ces deux tests à la Réunion sur 2 400 échantillons des trois principales variétés commerciales, prélevés dans sept zones de culture. Le virus était largement répandu dans les trois variétés et sur toute l'île. Sa présence a aussi été mise en évidence à la Guadeloupe, où il a été détecté dans plus de 40 % des variétés dans des essais de sélection variétale. Cependant, que ce soit à la Guadeloupe ou à la Réunion, les symptômes de jaunissement foliaire n'étaient pas toujours associés à la présence du virus. D'autres agents ou des facteurs abiotiques sont donc probablement impliqués dans le développement de la maladie. Le virus est également présent dans plusieurs cultivars de canne à sucre de la quarantaine internationale du Cirad à Montpellier. Le traitement de boutures par thermothérapie longue à l'eau chaude ne permet pas d'éliminer le virus dans les tiges de canne à sucre infectées. En revanche, la culture *in vitro* s'est avérée efficace pour assainir

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la canne à sucre atteinte du syndrome de la feuille jaune : sur 404 vitroplants produits, près de 90 % des plantes issues de culture de méristème et 30 % des plantes issues de culture de bourgeon sont indemnes du virus. Cette méthode de lutte va permettre au service de quarantaine du Cirad de fournir des variétés présentant les meilleures garanties phytosanitaires.

## les contraintes de la culture sur vertisols

Les vertisols couvrent plus de 300 millions d'hectares dans le monde. On les trouve sous tous les climats chauds qui présentent une saison sèche marquée. Ils sont importants pour l'agriculture des zones semi-arides, où ils comptent parmi les sols les plus fertiles. Ce sont des sols de couleur foncée, très riches en argiles gonflantes. Leur comportement très particulier à l'égard de l'eau entraîne de sérieuses contraintes pour leur mise en culture. Humides, ils sont pâteux et collants ; secs, ils sont durs et présentent de larges fentes de retrait.

A la Guadeloupe, où la majeure partie de la sole cannière est sur vertisols, le Cirad a étudié la porosité de ces sols. Celle-ci se compose de la porosité matricielle, volume libre entre les feuilllets d'argile, et de la porosité structurale, constituée des espaces plus larges créés principalement par l'activité biologique du sol. Seule l'eau située dans le

volume de la porosité structurale est facilement utilisable par les plantes. Cette porosité « utile » a été décrite en formes et en volume grâce à une méthode de visualisation par imprégnation du sol avec une résine fluorescente. Les architectures faites de tubes, de méats et de fissures, décrites avant et après labour, sur sol sec et sur sol humide, permettent de mieux comprendre les comportements des vertisols, en particulier les effets défavorables de la compaction induite par le passage des engins agricoles.

Les rendements actuels de la canne cultivée sur vertisols à la Guadeloupe sont inférieurs aux rendements agroclimatiques espérés. Les études montrent une diminution de l'absorption de l'azote et du rendement avec le nombre de repousses. L'alimentation en azote se fait par la solution du sol, elle-même disponible dans le compartiment de la porosité structurale. L'hypothèse de la diminution du volume de cette porosité due à la compaction du sol au fil des repousses explique donc que la nutrition azotée soit pénalisée. La baisse des rendements est ainsi attribuée à une déficience en azote dans la plante dont les causes peuvent être reliées directement à l'état physique du sol. D'autre part, les pertes d'urée par volatilisation étant importantes, la quantité annuelle d'azote apporté sous forme d'urée consommée par la culture est faible, et l'azote absorbé par la canne provient essentiellement du stock du sol. En repousse, il est donc nécessaire d'entretenir

l'état structural des vertisols et d'adopter une technique d'irrigation qui permette à la fois de satisfaire les besoins en eau des cannes et d'activer la minéralisation de l'azote dans le sol.

Au Soudan, la Kenana Sugar Company cultive 35 000 hectares de canne sur vertisols. La culture, entièrement mécanisée, est irriguée à la raie. Après quinze ans de culture, les rendements baisSENT. Un ensemble d'études a donc été mené sur l'état physique et chimique du sol, l'irrigation et la fertilisation. Contrairement à la Guadeloupe, il n'y a pas de problème d'alimentation azotée sur les repousses de cannes. L'urée, épandue puis recouverte sur la ligne, reste disponible dans les horizons superficiels. L'irrigation avec les eaux douces du Nil provoque une désalinisation bénéfique des sols, mais aussi un début d'alcalinisation, qui pourrait à terme affecter leur structure. En revanche, il y a une tendance nette à la réduction de la porosité dans les interlignes, qui se traduit par une plus grande densité apparente surtout au niveau des petits agrégats. La zone de compactage est plus profonde que la zone labourée. L'enracinement de la canne ne peut donc pas dépasser la zone de labour, limitant ainsi l'accès aux ressources en eau et en éléments minéraux. En conséquence, les rendements diminuent rapidement au fil des repousses.

Les recommandations tirées de ces études concernent surtout le travail des vertisols, qui doit
maintenir une porosité suffisante
dans la zone d'alimentation de la
culture. A la Guadeloupe, une
technique de travail simplifié du
sol pour les replantations, qui
consiste à griffer en profondeur
les interlignes de canne de la
culture précédente et à planter la

nouvelle culture dans les inter-
lignes griffés, s'avère suffisante
pour assurer la même production
qu'avec un labour et deux pas-
sages de disques. La destruction
chimique des souches du cycle
précédent permet de conserver la
porosité créée par les racines. La

décompaction du sol par griffage
de l'interligne dans les cultures en
place améliore l'alimentation
hydrique et minérale. Au Soudan,
en revanche, la replantation des
cannes sur les lignes du cycle pré-
cédent, là où la porosité n'a pas
été dégradée, est recommandée.

coton

le modèle Cotons, outil pour
la recherche cotonnière

Cotons est un modèle de
simulation de la croissance
et du développement du coton-
nier, construit dans le cadre
d'un projet de recherche euro-
péen en collaboration avec une
équipe américaine de l'Usda.
L'originalité de Cotons réside
dans le couplage de la modélisa-
tion mécaniste des processus
physiologiques mis en jeu avec
une représentation en trois
dimensions de la construction de
l'architecture de la plante. Il est
aussi novateur par sa capacité à
représenter la variabilité qui
existe entre les plants d'une
même parcelle de cotonnier.

Cotons est dérivé du modèle
américain Gossym. Il lui apporte
des améliorations dans la simula-
tion de l'interception de la
lumière, en prenant en compte la
compétition entre plants au sein
du peuplement, et dans la modé-
lisation de processus élémentaires
comme la levée, la croissance et
l'abscission. Chaque jour du
cycle de culture, le modèle

évalue une offre et une demande
en assimilats à l'échelle de la
plante, à partir des conditions
environnementales et de l'état du
peuplement. Les éventuels défici
cits de l'offre en hydrates de car-
bone par rapport à la demande
potentielle des différents organes
en présence sont traduits en
niveaux de stress. Les stress en
eau, en azote et en carbone sont
appliqués de façon différenciée
aux différents organes et s'exprim-
ment soit par une moindre crois-
sance, soit par l'abscission d'or-
ganes fructifères. Les priorités
dans la répartition des assimilats
evoluent au cours du cycle. La
croissance s'arrête lorsque la pro-
duction photosynthétique est

entièrement consacrée à la crois-
sance des capsules en place. La
simulation peut s'effectuer de
deux façons : en mode « plant
moyen », la parcelle en culture
est représentée par un cotonnier
moyen ; en mode « peuplement », la simulation prend en
compte les phénomènes de com-
pétition entre plants et fournit une
représentation des différentes
architectures de plants au sein du
couvert végétal. Les variables
d'entrée du modèle nécessaires à
la simulation du comportement
d'une parcelle de cotonnier com-
prennent les conditions climat-
tiques (pluviométrie, insolation,
température), les caractéristiques
du sol (texture, disponibilité
en carbone et en azote, teneurs
en eau à différents potentiels
hydriques) et les techniques cultu-
rales appliquées (variété, date et
densité de semis, fumure, irriga-
tion, régulateur de croissance).

Le modèle Cotons est un outil
pour l'ensemble des disciplines
de la recherche par l'aide qu'il
apporte dans la construction et
l'interprétation d'expérimenta-
tions. Ainsi, ce modèle peut être
utilisé par les généticiens pour
évaluer l'adaptabilité d'une
variété à des conditions particu-

<figure><img src="image_9.png" /></figure>
lières du milieu ou pour caracté-
riser la sensibilité à l'abscission
d'un génotype ou son potentiel
photosynthétique. De la même
façon, il peut servir aux entomo-
logistes pour évaluer la réponse
du cotonnier à des dégâts de
ravageurs sur l'appareil foliaire
ou sur des capsules en formation.
Le modèle détermine des seuils
au-delà desquels une interven-
tion phytosanitaire se justifie sur
le plan économique. En agro-
nomie, Cotons peut être employé
pour diagnostiquer les facteurs
limitant la production (défi-
ciences minérales, alimentation
hydrique, densité), pour tester
des itinéraires techniques avant
expérimentation au champ ou
encore comme outil de pronostic
de la production dans une situ-
ation climatique donnée. Cotons
est aussi un outil pédagogique
pour la formation des agents
techniques d'encadrement, grâce
à la représentation des plants en
croissance qu'il offre à l'écran. Il
présente donc un intérêt pour les
sociétés cotonnières qui peuvent
l'utiliser pour élaborer des grilles
de recommandations ciblées en
fonction des contraintes du
milieu et des objectifs de produc-
tion, pour le conseil technique
individualisé et pour les prévi-
sions de production.

une nouvelle variété
pour le Brésil

Depuis le début de la décen-
nie, et plus encore avec
l'adoption de la loi de
protection des cultivars, le mar-

ché semencier du coton brésilien est particulièrement ouvert et compétitif. Diverses entreprises publiques et privées, aussi bien nationales qu'internationales, s'y affrontent.

C'est dans ce contexte qu'une
nouvelle variété de cotonnier,
CD 401, est actuellement com-
mercialisée dans les Etats du Sud
brésilien, Paraná, São Paulo et
Mato Grosso do Sul. Cette variété
est le résultat d'une collabo-
ration lancée en 1990 avec une
association de coopératives de
l'Etat du Paraná, la Coodetec. Le
programme de recherche coton-
nière mené avec l'appui du
Cirad, d'abord centré sur cet Etat,
a pris de l'ampleur et accom-
pagne les changements considé-
rables survenus dans la culture
cotonnière brésilienne.

On constate une réduction dras-
tique de la petite culture peu uti-
lisatrice d'intrants, qui se trouve
dans l'incapacité d'appliquer des
recommandations techniques de
plus en plus complexes, au profit
d'une culture totalement méca-
nisée. On observe aussi un glisse-
ment des zones de culture des
Etats du Sud traditionnellement
producteurs vers le Centre-Ouest
brésilien, principalement dans les
cerrados, qui offrent de grandes
facilités de mécanisation, mais
surtout des conditions clima-
tiques plus favorables.

CD 401 est une variété produc-
tive et précoce, qui répond bien à
la fertilisation. Elle possède une
bonne tolérance aux maladies
d'origine fongique présentes dans
le sud du Brésil. Elle est cepen-

dant sensible aux nématodes. Elle
est adaptée à la récolte aussi bien
manuelle que mécanique et pré-
sente un bon rendement à l'égre-

la deuxième conférence
mondiale de la recherche
cotonnière

En septembre 1998, s'est tenue
à Athènes, en Grèce, la deuxième
conférence mondiale
de la recherche cotonnière.
A l'initiative de l'Icac, cette
conférence a rassemblé
650 participants venant de plus
de cinquante pays du monde entier.
Les organismes de recherche
et de développement et les sociétés
privées étaient présents.
Plus de trois cents communications
ont été présentées, donnant ainsi
un panorama actualisé de tous
les domaines de la recherche
cotonnière. Le Cirad a soutenu
financièrement l'organisation
de cette manifestation. Il a assuré
l'animation de plusieurs sessions
techniques, présenté
18 communications et tenu un stand
d'information sur les recherches
qu'il conduit sur le coton.
Le modèle Cotons ainsi
que les travaux du Cirad en matière
de protection phytosanitaire
raisonnée en Afrique francophone
et sur les contaminants de la fibre
ont été remarqués. L'intérêt
d'une telle conférence sur le coton,
plante qui ne rentre pas dans
le mandat d'un centre international
de recherche agricole, se confirme.
Le Cirad mène des recherches
en coopération depuis cinquante
ans avec de nombreux pays
cotonniers à travers le monde.
Il a donc une place naturelle
dans la construction
d'un programme mondial
de recherche sur le coton.
nage. Sa fibre est d'excellente qualité, ses caractéristiques la situant comme une des meilleures dans la catégorie des fibres moyennes cultivées aujourd'hui au Brésil. Les bonnes caractéristiques technologiques de résistance, de finesse et de maturité de sa fibre font qu'elle est particulièrement appréciée des industriels locaux. La variété CD 401 contribue ainsi à améliorer l'image du coton brésilien. Le Cirad bénéfice de la valorisation commerciale des résultats de cette recherche grâce à une contractualisation avec la Coodetec. Le succès commercial de CD 401 repose sur l'efficacité de

la multiplication de la semence et sur le réseau de vente de la Coodetec.

Sur le plan scientifique et technique, les spécificités et la variabilité de la zone cotonnière brésilienne sont l'occasion d'aborder des thèmes de travail originaux : mécanisation de la culture ; recherche des facteurs génétiques de la tolérance à un complexe varié de maladies fongiques, bactériennes et virales ; interactions entre les génotypes et les systèmes de culture. L'objectif du programme est, à terme, de proposer aux agriculteurs un catalogue de variétés

compétitives suffisamment vaste pour répondre à la diversité des situations rencontrées au Brésil. Les liens de confiance tissés avec la Coodetec au cours de ces huit années ont permis d'envisager une nouvelle phase de collaboration. A partir d'une base génétique ample obtenue par des méthodes classiques de création variétale, il est prévu, en intégrant les biotechnologies, de développer la transformation génétique du cotonnier. Il s'agira surtout d'améliorer la résistance des variétés aux ravageurs, en intégrant des gènes de résistance aux chenilles phyllophages et aux coléoptères.

## Cultures alimentaires

*la qualité des bouillies traditionnelles en Afrique australe*

Dans le cadre d'un projet européen, les préférences des consommateurs pour les produits à base de sorgho et de mil ont été étudiées de 1994 à 1998 en Afrique australe. Le projet a réuni des partenaires africains, l'université d'agriculture de Sokoine en Tanzanie et le centre de technologie du Botswana, ainsi que des partenaires européens, le Nri, institut des ressources naturelles, au Royaume-Uni, l'lict, institut de recherche tropicale, au Portugal, et le Cirad, en France. L'objectif était de mieux connaître, grâce à des enquêtes menées en Tan-

zanie et au Botswana, les préférences et la demande des consommateurs en matière de sorgho et de mil, d'identifier les variétés locales ou nouvellement introduites appréciées par les populations et de mettre au point de nouveaux aliments capables

de concurrencer les produits fabriqués avec du blé et du maïs dans les villes. Il s'agit, à long terme, de redonner une place au sorgho et au mil, cultures qui ont été peu à peu supplantées par le maïs, dans la plupart des pays de la région, et qui apparaissent plus adaptées aux longues périodes de sécheresse que connaissent ces pays.

Les plats traditionnels préférés des consommateurs sont les bouillies consistantes couramment appelées « boule » ou « pâte » telles que le *bogobe* au Botswana et *l'ugali* en Tanzanie. Le laboratoire de technologie des céréales du Cirad a mis au point deux tests pour prédire l'aptitude des variétés de sorgho et de mil à donner une bouillie épaisse recherchée par les consommateurs. La démarche utilisée

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dans les deux cas a été tout d'abord d'identifier sur le terrain les principaux critères de qualité d'une bonne bouillie, d'acquérir puis de transférer au laboratoire le mode traditionnel de préparation en utilisant des petites quantités de grains, de mettre au point le test d'évaluation de la qualité de la bouillie, enfin, d'étudier les bases physicochimiques de la qualité. Une échelle de qualité a pu être établie et des variétés répondant au goût des consommateurs ont été identifiées : ce sont des variétés locales comme Segao-lane, Langa-langa, Mbangala, mais aussi des variétés nouvelle-ment introduites dans ces pays comme Phofu, Pato, Larsvyt, Kuyuma et des variétés en cours de sélection provenant de l'Icri-sat, au Zimbabwe.

Ces deux tests ont ensuite été comparés au test mis au point pour le tô, bouillie épaisse d'Afrique de l'Ouest. Les variétés de sorgho qui sont bonnes pour le tô le sont aussi pour l'ugali et pour le bogobe. Autrement dit, les variétés considérées comme de bonne qualité pour les bouillies épaisses d'Afrique de l'Ouest le seraient pour celles d'Afrique australe. Ainsi, le matériel végétal intéressant pour ses qualités culinaires pourrait être transféré, s'il s'adapte aux conditions agroclimatiques, d'Afrique de l'Ouest en Afrique australe et réciproquement.

L'étude des bases physicochimiques de la qualité a montré que la consistance d'une bouillie épaisse était liée à la teneur

en amylose du grain et donc de la farine. Plus le grain est riche en amylose, plus la bouillie est de qualité, c'est-à-dire ferme et consistante. Pour les bouillies plus lisses et homogènes, préparées à partir de concentrations en farine plus faibles, comme l'ugali, la présence dans la farine de parties périphériques du grain riches en matières minérales, lipides, protéines, telles que son et germe, diminue la fermeté de la bouillie. Dans ce cas, des grains non seulement riches en amylose, mais aussi aptes au décorticage seraient nécessaires pour donner un bon ugali. Pour des bouillies plus granuleuses et préparées à partir de concentrations en farine très élevées, telles que le bogobe, la présence de particules étrangères à la farine ne semble pas affecter la cohésion de la pâte et sa texture. Seule la teneur élevée en amylose des grains est importante dans la qualité de cette bouillie.

Ces résultats permettent de comprendre le succès des farines commercialisées dans les supermarchés du Botswana, qui sont produites par quelque 70 minoteries et offrent une qualité inférieure à celle d'une farine traditionnelle. Les femmes apprécient leur caractère « prêt à l'emploi », leur prix abordable, et estiment qu'elles font un bon bogobe. La présence de son ou de germe, qui est inévitable avec ce type de transformation industrielle, ne semble pas être un frein à l'acceptabilité de ces farines par les populations locales.

## sélection récurrente du riz : un réseau régional en Amérique latine

Un programme de sélection du riz est mené conjointement par le Cirad et le Ciat, en Amérique latine et dans la Caraïbe. Son originalité repose sur l'application de la sélection récurrente chez une espèce autogame. Au préalable, des populations de base ont été constituées au Brésil, en partenariat avec l'Embrapa, l'institut national de recherche agronomique, en utilisant un gène de stérilité mâle isolé par l'Irri. Depuis 1992, de nouvelles populations sont créées au Ciat et sont diffusées auprès des partenaires latino-américains. Dans chaque site, les populations évoluent, par pression de sélection et par incorporation de nouveaux matériels répondant aux besoins spécifiques de chacun des pays en matière de type de grain, de qualités organoleptiques et de résistance aux principales contraintes de la culture. Ce mode de sélection permet ainsi de créer une variabilité tout en accumulant les caractères adaptatifs locaux. Parallèlement, des stages de formation sur la conduite de la sélection récurrente sont organisés et un manuel technique a été élaboré. Aujourd'hui dix pays d'Amérique latine — Argentine, Bolivie, Chili, Colombie, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Panamá, Uruguay, Venezuela — utilisent les populations créées et maîtrisent la conduite de la sélection récurrente. Le Brésil possède son propre programme de création variétale depuis 1985 et poursuit sa coopération avec le Cirad.
## appui aux entreprises françaises pour l'utilisation des effluents

La réglementation en matière d'effluents issus des activités humaines, agricoles ou agro-industrielles est de plus en plus contraignante. Le Cirad entretient des relations avec trois entreprises françaises pour leur apporter des solutions innovantes dans ce domaine.
Les travaux entrepris avec un groupe industriel breton sur la prévention des pollutions dues aux élevages de porcs ont abouti à la mise au point d'un procédé de traitement du lisier à la ferme, Agrifiltre, qui répond aux exigences légales en matière de fertilisation azotée et phosphorée. D'autre part, la nouvelle réglementation française en matière d'utilisation agricole des boues urbaines impose un traitement poussé avant épandage. Une entreprise de la région Languedoc-Roussillon a engagé avec le Cirad l'adaptation du procédé Agrifiltre aux boues urbaines. Ce projet fait l'objet d'une aide à l'innovation de l'Anvar, l'agence française de valorisation de la recherche. Le Cirad intervient aussi comme expert dans le domaine de la réutilisation agricole des effluents auprès d'un groupe français spécialisé en agroalimentaire, qui est implanté dans plusieurs sites de production à travers le monde. La ferti-irrigation peut devenir une technique de traitement des effluents à coût réduit, en particulier dans les régions chaudes, où le fort potentiel de production de biomasse crée des besoins en eau et en engrais élevés. Un site expérimental a été mis en place dans le sud des Etats-Unis et des études de faisabilité sont conduites en Argentine et en Australie.

# écosystèmes cultivés

## des systèmes maïsicoles productifs et durables au Mexique

Face aux grands changements des politiques agricoles mises en place par le gouvernement mexicain dans les années 90 — modification des statuts fonciers et ouverture progressive des frontières —, les systèmes de production fondés sur le maïs doivent faire face à une compétition internationale accrue. Ils doivent donc améliorer à court terme leur productivité tout en conservant leur potentiel productif sur le long terme. Depuis 1994, une équipe d'agronomes et d'économistes du Cirad collabore avec le Cimmyt et l'Inifap, institut mexicain de la recherche forestière et agricole, pour développer des techniques culturales permettant d'augmenter et de stabiliser les rendements, tout en préservant les sols. Le projet s'est appuyé sur les techniques de semis direct sur paillis pour une meilleure utilisation des ressources hydriques de la parcelle. Les travaux de l'équipe sont concentrés dans une petite région de l'Etat de Jalisco, située à environ 1 000 mètres d'altitude, avec une pluviométrie irrégulière entre 400 et 800 millimètres par an. Ils sont complétés par des activités en réseau menées dans tout le pays par l'Inifap.

A l'échelle de la parcelle, les mécanismes qui, en présence d'un paillis, régissent les flux

hydriques et minéraux ainsi que leur influence sur le rendement sont étudiés. Les effets cumulatifs du paillis sur la fertilité des sols et sur leur activité biologique à moyen terme sont observés dans des dispositifs expérimentaux permanents. A l'échelle de l'exploitation, les pratiques paysannes sont analysées et un échantillon d'exploitations représentatives est suivi mensuellement. Ces analyses permettent d'élaborer un modèle économique qui évalue les obstacles à l'adoption des techniques proposées. L'utilisation couplée d'un système d'information géographique et d'un modèle agronomique permettra d'évaluer le potentiel de ces techniques à une échelle régionale.

Les résultats obtenus avec la technique du semis direct sur paillis sont remarquables. Le stockage de l'eau de pluie est

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amélioré de 30 % par rapport aux techniques traditionnelles et la production en bénéficie large- ment. Toutefois, l'absence de semoirs spécialisés et un contrôle des adventices plus difficile limitent encore la diffusion de cette technique. Ces travaux ont aussi permis de développer des modules au sein de différents modèles biophysiques sur les effets bénéfiques du paillis.

Le couplage des modèles éco-
nomique et biophysique a fait
l'objet d'une étude particulière
au Mexique et au Brésil. La varia-
bilité de la production de maïs,
fonction entre autres du type de
préparation du sol, est traduite en
variabilité des marges brutes à
l'échelle de la parcelle ou en
variabilité du revenu annuel à
l'échelle de l'exploitation. Il
devient alors possible de rationa-
liser les choix techniques des pro-
ducteurs concernant l'adoption
ou non de la technique du semis
direct sur paillis.

Un modèle simple de bilan
hydrique a aussi été adapté
pour prendre en compte les effets
du paillis de résidus de culture.
Ce modèle a été appliqué
sur l'ensemble de l'Etat de Jalisco
à partir d'une base générale
de données pédologiques et
climatiques. Les données ont
été spatialisées à l'aide d'un
système d'information géogra-
phique de manière à obtenir des
cartes de valorisation de la res-
source pluviométrique en fonc-
tion du type de préparation du
sol dans une perspective de
meilleure définition des poli-
tiques agricoles.

Misant sur les acquis prometteurs
de cette première phase de
travail, les chercheurs mettent en
place une deuxième phase.
Celle-ci s'oriente vers la diversifi-
cation des systèmes de culture à
base de semis direct qui valori-
sent la biomasse de manière plus
efficace : introduction de légumi-
neuses en association et en rota-

tion, utilisation de cultures de
couverture là où les conditions
climatiques le permettent et amé-
lioration des systèmes fourragers
durant la saison sèche. Cette
diversification devrait permettre
une meilleure adaptation de ces
systèmes aux situations pédocli-
matiques et aux conditions socio-
économiques des producteurs. La
diffusion de ces techniques
auprès du secteur productif sera
renforcée avec des méthodes par-
ticipatives de mise au point des
nouveaux systèmes de culture.
Cette phase devrait amplifier la
collaboration avec le secteur
mexicain du développement. A
l'échelle internationale, cette
opération est l'occasion de mieux
fédérer les différents réseaux sur
l'agriculture durable fondés sur le
semis direct et la couverture du
sol, tant ceux du Cimmyt en
Amérique latine, en Afrique aus-
trale et dans la plaine du Gange,
que ceux du Cirad au Brésil, en
Amérique centrale et dans
l'océan Indien.
Après la revue externe réalisée en 1997, le département des cultures pérennes a défini un nouveau schéma de programmation pour la période 1998-2002.
Le principe d'organisation reste celui d'une structuration par filière — cacao, café, cocotier, hévéa et palmier à huile — et la programmation s'est attachée à identifier les contraintes et les potentialités des différents acteurs des filières et à les traduire en besoins de recherches, hiérarchisés les uns par rapport aux autres.

Néanmoins, l'organisation par filière doit aussi tenir compte de l'intégration des cultures dans le système d'exploitation.
La création d'innovations techniques et leur transfert ne peuvent se concevoir séparément. Il est donc nécessaire de compléter la stricte approche par filière par une démarche qui tienne compte de l'exploitation agricole et de son environnement.

Enfin, les filières de production sont confrontées depuis quelques années à de nouvelles situations liées à la mondialisation et à la dérégulation des marchés. Il importe de bien appréhender, par une approche objective, les contraintes des producteurs, qui sont dans leur majorité des petits exploitants, notamment dans les systèmes villageois.

Pour répondre à ces enjeux, parallèlement aux recherches thématiques où ses compétences sont reconnues, le département s'attache à impliquer résolument les sciences sociales, en renforçant ses compétences propres et en collaborant avec d'autres structures du Cirad.

Il accorde une importance toute particulière au maintien de positions fortes sur le terrain. Cela se traduit par l'affectation d'un grand nombre d'agents dans les pays producteurs, en essayant de concentrer des interventions permanentes dans quelques pays clés. Sa présence dans les réseaux internationaux — Cogent, Ingenic, Reca... — s'est affirmée. Le département suit particulièrement l'évolution du système international de recherche agricole et la place qui s'ouvre aux cultures pérennes.
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# Cultures pérennes
# cacaoyer

## le renouveau des cacaos
fins en Equateur

Le cacao équatorien a établi sa réputation sur un arôme particulier, « arriba », qui provient de cacaoyers traditionnels de type Nacional, cultivés le long des cours d'eau coulant vers le Pacifique. Mais sa qualité a forte- ment baissé, pour deux raisons : la diffusion d'hybrides Trinitario, plus productifs, qui nécessitent une plus longue fermentation et n'ont pas le goût arriba, et un système de commercialisation qui n'incite pas à produire un cacao de qualité.

Depuis quelques années, le ministère de l'agriculture d'Equateur tente de promouvoir la production de cacao fin sous l'égide d'exportateurs et d'associations de producteurs. Depuis 1995, l'institut national de recherches agricoles, l'Iniap, le Cirad et l'Arcotrass, une société allemande de conseil, collaborent au sein d'un projet financé par l'Equateur, la France et l'Union européenne. Pour répondre aux objectifs d'une commercialisation associative, garante de l'incitation à produire du cacao de qualité, ce projet structure des petits et moyens producteurs au sein d'associations légalement constituées, qui achètent aux producteurs et vendent aux exportateurs un cacao de qualité supérieure. La partie des bénéfices redistribuée aux planteurs contribue à améliorer leurs conditions de vie. De plus, le projet intègre la

construction d'infrastructures de traitement de postrécolte — fermen-teurs, aires de séchage, magasins de stockage — et fournit des équipements et des crédits pour la commercialisation du cacao. Actuellement, huit organisations commencent à commercialiser plusieurs dizaines de tonnes de cacao, avec un différentiel de prix de l'ordre de 15 à 20 %. Ces associations dis-tribuent aux producteurs une partie des dividendes reçus, mais aussi renforcent leur capital afin de pérenniser l'action entreprise.

L'objectif ambitieux de ce projet est d'organiser l'exportation directe du cacao arriba, grâce à la création d'une entreprise qui regroupera les diverses associa-tions et qui collectera le cacao produit. Ainsi, à partir de volumes plus importants et plus constants de cacao de qualité, elle pourra conquérir certains marchés internationaux plus rémunérateurs, prioritairement en Europe.

Le projet assure également la formation des producteurs et des encadreurs à l'appropriation des nouveaux itinéraires tech-niques, à la gestion des exploita-tions, à l'organisation des asso-ciations.

Dans le domaine de la recherche, une méthode de sélection parti-cipative originale, fondée sur la dégustation de fèves fraîches, permet de distinguer les arbres présentant de hautes qualités aromatiques dans les vieux vergers de cacaoyer. Soixante-huit cultivars ont ainsi été iden-tifiés puis greffés sur le clone IMC 67, résistant à la maladie du « mal de machette ». Leurs prin-cipales caractéristiques phénolo-giques seront évaluées sur la station expérimentale de l'Iniap, à Pichilingue.

## l'embryogenèse somatique du cacaoyer

Pour multiplier les arbres qui présentent des carac-teres intéressants et les dis-tribuer aux planteurs, on a recours à la multiplication végétative par bouturage ou par greffage.

Afin d'augmenter les possibilités de multiplication, on fait appel à l'embryogenèse somatique. Pour le cacaoyer, cette technique en est encore au stade de la recherche. Grâce à des échanges entre l'uni-versité de Pennsylvanie et le Cirad, la méthode mise au point conjointement par le Cirad et par Nestlé a été sensiblement amé-liorée. Plusieurs plantules ont été

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obtenues pour une dizaine de clones à partir des staminodes, organes floraux, utilisés comme explants. On note cependant une forte variabilité dans les phéno-mènes observés, entre autres dans la capacité embryogène des génotypes testés, dans le nombre d'embryons somatiques par staminode embryogène et dans le nombre d'embryons normaux capables de produire des plantules.

Pour une utilisation commerciale de la technique, plusieurs étapes doivent encore être améliorées, notamment la phase d'entretien de la capacité embryogène, qui présente des difficultés liées

à l'oxydation des tissus. Les recherches portent sur les teneurs en sucres solubles et en acides organiques de l'albumen des graines pendant la phase de croissance des embryons. Les macroéléments, tels que le potassium, le magnésium, les sulfates et les phosphates, font également l'objet d'études. Les résultats obtenus pourront servir de référence pour élaborer des milieux de culture mieux adaptés. Parallèlement, l'utilisation du système de culture à immersion temporaire mis au point au Cirad a permis d'améliorer significativement la croissance des embryons somatiques.

## caféier

### améliorer les systèmes de production

Par l'intensification des actions de recherche-développement, le Cirad participe à la mise au point de référentiels techniques dans le cadre de réseaux de producteurs associés à la recherche. L'objectif est d'identifier des itinéraires quantitativement et qualitativement performants, mais aussi économiquement adaptés aux différentes conditions de production, tout en préservant les écosystèmes caféiers.

Au Laos, par exemple, la surface plantée en caféiers sur le plateau des Bolovens a doublé depuis 1993, en concurrence parfois avec les cultures de subsistance.

Pour accompagner le développement rapide de la caféiculture, le Cirad participe à un projet de mise en valeur du plateau. Ce projet est en partie financé par l'Agence française de développement, Afd, et piloté par le Bureau pour le développement de la production agricole, Bdpa, pour

Ces dernières années sont marquées par la libéralisation de l'économie et la mondialisation, d'où un accroissement des échanges de cacao, une extension des zones de culture, la modification des rapports entre les Etats et les firmes de transformation et l'apparition de nouveaux acteurs. Quels sont les avenirs possibles de la filière du cacao à l'horizon 2010 ? Les chercheurs du Cirad, réunis au sein du groupe de prospective sur le cacao, ont cherché à répondre à cette question. Ils ont ainsi envisagé trois scénarios. Le premier se fonde sur la poursuite de la tendance actuelle : les petits exploitants restent majoritaires, les ressources naturelles des pays producteurs se dégradent, les firmes font face à des difficultés d'approvisionnement. Le deuxième, optimiste, prévoit un développement durable de la filière au bénéfice des acteurs : les planteurs adoptent un mode de culture sédentaire et intensif, des organisations de producteurs et des organismes privés émergent, la demande de cacao courant et la consommation de chocolat augmentent. Le troisième, pessimiste, envisage une crise de la production : la pression parasitaire s'intensifie, la main-d'œuvre manque, la production chute, les industriels fabriquent des produits chocolatés à faible teneur en cacao, à base de graisses végétales, de produits de texture et d'arômes artificiels. Le Cirad s'est servi de cette étude pour définir ses priorités de recherche sur le cacao : pérennisation des systèmes de culture à base de cacaoyer en Afrique, lutte intégrée contre les pourritures à Phytophthora des cabosses, renouveau des cacaos fins d'Amérique, connaissance des chaînes de qualité.

## prospective de la filière du cacao

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## appui à l'Observatoire camerounais de la qualité

La libéralisation de la commercialisation des produits agricoles, qui s'instaure progressivement dans la plupart des pays africains, les conduit à rétrocéder également le contrôle de la qualité à des sociétés privées. L'Observatoire camerounais de la qualité a ainsi été créé et officiellement agréé pour le contrôle à l'exportation du café et du cacao du Cameroun.

Le Cirad apporte à l'Observatoire sa compétence technique pour mettre en œuvre les prestations qu'il effectue au service des différents opérateurs de la filière. Dans ses installations de Douala, l'Observatoire contrôle la conformité des produits et émet des bulletins de vérification selon des protocoles techniques normalisés. Il assure un précontrôle sur les lieux d'achat des produits, dans les magasins de groupage et lors de l'usinage. Il réalise des analyses complémentaires sur les lots exportés selon les cahiers des charges des importateurs — teneur en matière grasse et en acides gras libres du cacao, qualité à la tasse du café. L'Observatoire a contrôlé 75 % du cacao exporté par le Cameroun en 1998-1999 et réalisé des analyses complémentaires sur 31 000 tonnes de cacao. Le contrôle de qualité est ainsi complété pour une partie des exportations par une assurance de qualité.

Le compte du ministère de l'agriculture du Laos. L'objectif de l'intervention du Cirad est double : accroître la productivité pour limiter la tendance à la monoculture du caféier et la saturation foncière ; améliorer la qua-

lité du café des Bolovens, qui subit une décote de 10 à 15 % sur le marché international.

Une étude de la filière montre que les paysans sont relativement bien rémunérés par rapport aux cours mondiaux du café, mais que des progrès sont possibles en matière de productivité des plantations. Des parcelles d'expérimentation et de démonstration conduites en milieu paysan ont amené les planteurs à adopter progressivement de nouveaux itinéraires techniques : entretien et régénération des caféières, association de cultures, séchage des grains sur claies...

En Haïti, les caféières de type « jardin créole » sont souvent très hétérogènes, du fait d'attaques dévastatrices de parasites d'origine tellurique et d'abattages d'arbres pour la production de charbon. On y trouve juxtaposés des zones excessivement ombraçées et des zones en pleine lumière, des secteurs avec un excès de caféiers et des poches sans caféiers. La dégradation des caféières et la disparité intra-parcellaire n'autorisent pas la mise en œuvre d'itinéraires techniques types, dont les effets risqueraient, dans de nombreuses parcelles, d'être contraires à ceux recherchés.

Le programme de réhabilitation des caféières, financé par l'Union européenne, appuie les associations d'agriculteurs pour relancer la production et commercialiser des produits de qualité. La stratégie du programme repose sur trois fondements : familiariser le

caféiculteur membre d'une association au diagnostic à la parcelle pour qu'il choisisse dans chaque cas les actions adaptées à ses moyens financiers et à ses disponibilités en main-d'œuvre ; former le producteur aux différentes techniques qu'il doit mettre en œuvre en fonction du diagnostic posé et des choix retenus ; renforcer les associations qui fournissent les plantules et les intrants indispensables à la réhabilitation.

## la transformation génétique du caféier

I es mineuses des feuilles des genres *Leucoptera* et *Perileucoptera* sont des ravageurs importants du caféier en Afrique de l'Est et au Brésil. La lutte contre ces parasites est difficile et requiert parfois l'utilisation d' insecticides très dommageables pour l'environnement.

Depuis 1994, le Cirad coopère avec Nestlé sur la transformation génétique du caféier. Il a montré l'intérêt de gènes de la bactérie *Bacillus thuringiensis* qui codent pour des toxines actives contre la mineuse des feuilles du caféier, *Perileucoptera coffeella*. Nestlé et le Cirad ont mis au point une technique de transformation génétique d'embryons somatiques de caféier par des bactéries du genre *Agrobacterium*, qui ont la propriété naturelle de transférer une partie de leur Adn dans les plantes qu'elles infectent. Environ 200 plantes issues d'intégrations indépendantes d'Adn ont ainsi
été obtenues. L'analyse moléculaire des plantes transformées a été réalisée, puis leur résistance effective aux insectes a été testée.

L'étape suivante est la mise au champ de ces plantes pour évaluer leur conformité agro-

nomique, leur qualité technologique et leur résistance aux insectes cibles en conditions naturelles. Un avis favorable a été donné par la Commission du génie biomoléculaire pour réaliser un essai portant sur 50 clones issus d'événements

de transformation indépendants d'un génotype de *Coffea canephora*. Cet essai sera conduit en Guyane française. L'étude des flux de pollen chez les caféiers et de l'impact des transgènes sur les populations locales d'insectes compléteront cette étude.

## cocotier

### l'écophysiologie du cocotier appliquée au développement

Une opération de recherche menée en collaboration avec le laboratoire de modélisation des plantes et soutenue par l'Union européenne a abouti à la mise au point d'un modèle architecture du feuillage des cocotiers, qui sert de base à l'élaboration de maquettes en trois dimensions. Ces modèles permettent de simuler l'interception radiative de cocoteraies dans différentes conditions, et donc d'estimer le rayonnement résiduel disponible à l'étage inférieur de la végétation pour d'éventuelles cultures intercalaires.

Des travaux ont été conduits en partenariat avec des organismes de recherche — le Carfv, au Vanuatu, la Pca, aux Philippines, Multi-Agro Corporation, en Indonésie, et le Ncdp, en Tanzanie. Ils ont montré qu'en conditions hydriques peu ou non limitantes le rayonnement reçu par les cultures intercalaires est le principal facteur qui limite leur rendement. La compétition pour

l'eau entre les systèmes racinaires du cocotier et de la culture associée, le cacaoyer dans ce cas, ne s'exerce que lors d'un stress hydrique prononcé.

Les données complémentaires nécessaires à l'élaboration d'un modèle de fonctionnement plus complet du cocotier sont relevées au Vanuatu. L'accent est mis sur l'architecture racinaire, sur la répartition des quantités de carbonate entre les organes, sur leur respiration et sur les flux de transpiration.

Par ailleurs, le Nri a élaboré un modèle économique d'aide à la prise de décision, à partir des

données fournies par le modèle de fonctionnement de l'agrosystème à base de cocotiers. Il permet, par exemple, de chiffrer les avantages d'un système de cultures associées aux cocotiers par rapport à une monoculture, dans des conditions agronomiques et économiques données.

Un spécialiste en écophysiologie a été recruté et affecté au Vanuatu pour poursuivre et développer le programme d'acquisition de données et pour participer au projet de recherche-développement sur l'optimisation des systèmes à base de cocotiers au Vanuatu.

### les biotechnologies au service de l'amélioration du cocotier

La relance de la culture du cocotier passe par l'emploi d'itinéraires techniques améliorés, mais aussi par l'utilisation de variétés performantes et tolérantes aux maladies. C'est pourquoi le sélectionneur s'intéresse à la conservation, à l'exploitation et à la caractérisation de l'importante diversité génétique de l'espèce.

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L'étude de cette diversité fait appel à différentes techniques. Ainsi, dans le cadre du Cogent, réseau lancé par l'Ipgri, le Cirad gère une base de données qui regroupe des informations sur l'origine, la morphologie et le comportement agronomique du matériel génétique conservé dans dix-sept pays. Les paramètres morphométriques et agronomiques sont riches d'enseignement mais sensibles aux variations environnementales, ce qui rend leur comparaison plus complexe. Les marqueurs moléculaires n'ont pas cet inconvénient et sont donc bien adaptés à l'étude de la structuration des ressources génétiques.

Plusieurs équipes dans le monde ont entrepris des études de diversité moléculaire en adoptant des voies différentes. Au Cirad, l'étude de la diversité par la technique

des Rflp a porté sur une quarantaine d'écotypes représentatifs des principales régions de culture du cocotier, conservés en collection sur la station de recherche Marc Delorme en Côte d'Ivoire. Elle a mis en évidence, parmi les coco-tiers Grands, deux groupes principaux. Le plus important correspond aux Grands de l'Asie du Sud-Est et du Pacifique. L'autre est formé des cultivars d'Asie du Sud et d'Afrique de l'Ouest et s'en distingue nettement. Enfin, trois cultivars d'Afrique de l'Est et des îles Andaman présentent des caractères intermédiaires entre les précédents. Les cultivars Nains se rattachent au premier groupe. Les nombreux marqueurs qu'ils partagent suggèrent une origine commune, probablement située en Asie du Sud-Est.

Une autre méthode d'analyse du polymorphisme de l'Adn à l'aide

des microsatellites a été mise en œuvre. La station de recherche de Long Ashton, au Royaume-Uni, a fourni une série de marqueurs microsatellites qu'elle a mise au point. Une comparaison des techniques utilisant les marqueurs Rflp et microsatellites, menée avec la participation de Cogent et de Burotrop, permet d'envisager avec confiance l'utilisation de ces derniers pour les études de diversité en routine. Le Cirad, de son côté, élabore ses propres microsatellites, qui s'ajouteront aux précédents. L'objectif est maintenant d'élargir la coopération à d'autres pays afin d'établir un protocole standard d'étude de la diversité moléculaire et d'intégrer les résultats à la base de données internationale. La gestion de la diversité génétique du cocotier à l'échelle mondiale sera alors plus efficace.

## hévéa

### amélioration des agroforêts à hévéas en Indonésie

Les agroforêts à hévéas sont des plantations d'hévéas associés à des arbres fruitiers, à des arbres à bois, à des cultures intercalaires ou à une végétation secondaire, selon les systèmes. Depuis quatre ans, le Cirad conduit en Indonésie un projet sur les agroforêts à hévéas, en coopération avec l'Icraf, centre international de recherche en agroforesterie, et le Gapkindo, une association d'usiniers du caoutchouc. Les essais en mi-

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lieu paysan, menés selon une approche participative, concernent 100 parcelles mises en place dans l'ouest de Sumatra, dans

le Jambi et dans l'ouest de Kalimantan, mais aussi 13 jardins à bois communautaires expérimentaux. Ils ont permis d'élaborer des techniques améliorées pour la culture des agroforêts à hévéas dans les trois premières années d'implantation, celles qui présentent le plus de risques. Dans les zones de savane à *Imperata cylindrica*, les recherches se poursuivent pour associer les hévéas à des plantes de couverture ou à des arbres à croissance rapide producteurs de pâte à papier, afin de limiter, par ombrage, la croissance d'I. cylindrica. Le suivi des jardins à bois expérimentaux, gérés par les communautés dont l'objectif est
de réduire le coût de production du matériel végétal clonal, indique que le taux de réussite est directement lié au niveau d'organisation des producteurs. En outre, de nouveaux essais testent la possibilité de réduire la fréquence des saignées d'une tous les deux jours à une tous les quatre jours, avec une stimulation par application d'éthrel.

Des enquêtes socio-économiques sur les systèmes de production ont été réalisées auprès de 450 producteurs, hors projets de développement, dans 23 villages de l'ouest de Kalimantan. Elles ont fourni de nombreuses informations sur les contraintes que rencontrent les producteurs dans l'adoption des innovations et sur les stratégies qu'ils choisisent en fonction de différentes situations — zone pionnière, zone traditionnelle de culture de l'hévéa, zone de transmigration. Elles ont débouché sur une typologie des systèmes de production fondée sur la stratégie des producteurs.

Parallèlement, une série d'enquêtes est en cours sur les petits planteurs qui participent aux projets de développement de l'hévéa — y compris aux projets de transmigration. Elles portent, en particulier, sur les cas qui impliquent la fourniture d'intrants, sans vulgarisation ni information technique. Elles ont permis d'évaluer la part des plantations exploitées selon des pratiques forestières par rapport au modèle dominant qu'est encore la monoculture.

## résistance de l'hévéa à Microcyclus

Le champignon *Microcyclus ulei* est le principal frein au développement de l'hévéaculture en Amérique latine ; il constitue aussi une menace pour l'avenir du caoutchouc naturel en Asie et en Afrique. Grâce à son implantation en Guyane, à ses actions en hévéaculture au Guatemala, au Mexique et en Colombie, à son partenariat étroit avec le groupe Michelin au Brésil, le Cirad est en mesure de mener à bien un projet de recherche sur ce fléau, le seul existant actuellement.

Ainsi, depuis 1985, il réalise des travaux sur la nature des sources génétiques de résistance et sur les caractéristiques de l'interaction entre l'hôte et le parasite, afin d'identifier des géniteurs dotés de composantes de résistance utilisables à long terme. Sa coopération avec Michelin, lancée en 1992, s'est concrétisée par la mise en place, au Brésil, d'un programme de création de clones, qui réalisent un compromis entre la résistance au champignon et la production. Plusieurs sites sont prévus pour les essais.

L'utilisation d'une série de clones d'hévéa a mis en évidence l'extrême diversité du pouvoir pathogène au sein des isolats du champignon. Le test en conditions contrôlées, avec des isolats multi-virulents, est maintenant utilisé pour évaluer la résistance de clones présélectionnés au champ. Les marqueurs moléculaires Rapd

permettent d'identifier les isolats du champignon, de structurer leur diversité génétique et de caractériser la dynamique évolutive à l'échelle de la parcelle.

La carte génétique d'une descendance d'hévéas hybrides entre un clone productif sensible à *Microcyclus* (PB 260) et un clone

## l'hévéaculture en zones non traditionnelles d'Asie du Sud-Est

L'Asie du Sud-Est reste le premier producteur mondial de caoutchouc naturel. Pour faire face à une demande croissante et au risque de pénurie, les grands projets de développement de l'hévéa dans cette région se déplacent vers des zones où cette culture doit s'accommoder de conditions climatiques plus contraignantes que celles des zones traditionnelles : le nord-est de la Thaïlande, le Cambodge et les hauts plateaux du Vietnam.

Une grande partie des scientifiques expatriés du Cirad qui travaillent sur l'hévéa sont maintenant redéployés dans ces trois pays. Ils conduisent une recherche orientée, entre autres, vers le développement de systèmes de culture adaptés à ces nouveaux contextes climatiques et au monde paysan, avec pour partenaires l'université de Kasetsart, en Thaïlande, et les instituts de recherche sur le caoutchouc de Thaïlande, du Cambodge et du Vietnam. Les accords bilatéraux qui ont été conclus avec ces organismes pourraient, à terme, s'intégrer dans un cadre régional de coopération, mieux à même de valoriser les actions en cours et à venir.
résistant à un grand nombre d'isolats (RO 38) a été établie à l'aide de plus de sept cents marqueurs Rflp et Aflp. A partir de cette carte et des résultats d'inoculation de la descendance par six isolats, neuf Qtl significatifs associés à la résistance à des degrés divers ont pu

être localisés sur sept des dix-huit chromosomes de l'hévéa. Le Qtl le plus fort explique 10 à 35 % de la variation phénotypique observée. Tous les Qtl identifiés proviennent du parent femelle de RO 38, le clone F 4542, qui appartient à l'espèce *Hevea*

*benthamiana* et dont la résistance n'a, à ce jour, jamais été contournée. L'évaluation de la descendance au champ est en cours. Ces résultats prouvent qu'il est possible d'obtenir une résistance complète composée de plusieurs facteurs génétiques.

## palmier à huile

### la conformité clonale du palmier à huile : une approche moléculaire

L'utilisation de palmiers à huile produits par multiplication végétative *in vitro* permet d'envisager un accroissement considérable du rendement, de l'ordre de 25 à 30 %. Pour cette raison, le Cirad, en collaboration avec l'Ird (ex-Orstom) et plusieurs partenaires des secteurs public et privé, a établi des unités de production de vitroplants de palmier à huile en Afrique et en Asie du Sud-Est. Ces projets ont abouti à la production de plusieurs centaines de clones de palmier à huile et à la mise en place de plantations expérimentales. Mais une anomalie de la morphogenèse florale, induite par la culture *in vitro*, qui entraîne la stérilité de la plante, est apparue. Cette anomalie, dénommée *mantled*, se caractérise par le développement anormal des staminodes de la fleur femelle en six pièces charnues, qui sont morphologiquement proches des carpelles et entourent le gynécée.

L'apparition de ce phénomène a conduit le Cirad à observer systématiquement le matériel végétal produit *in vitro* afin de déterminer la fréquence de l'anomalie, son intensité et le comportement des palmiers anormaux à terme.

L'anomalie, observée sur environ 10 % du matériel planté en Côte d'Ivoire et en Malaisie, est répartie de manière très aléatoire entre les clones. Elle peut ainsi affecter jusqu'à 85 % des palmiers de certains clones, dont la production est réduite ou nulle. Toutes les fleurs d'un même individu ne sont pas systématiquement atteintes et le défaut

disparaît, dans la plupart des cas, dans les dix ans qui suivent la première floraison. Sa détection n'est actuellement possible que lors de cette floraison, à l'âge de 2 à 3 ans, c'est-à-dire très tardivement.

Le Cirad cherche donc à détecter plus précocement, par la sélection de marqueurs moléculaires, les palmiers variants afin de les éliminer. Le programme de recherche est mené en partenariat avec l'université Paris XI et l'Ird et reçoit un appui de l'Institut malais de recherche sur le palmier à huile, le Porim.

Des modifications dans l'expression du génome, liées aux techniques de culture *in vitro* utilisées, ont été mises en évidence. On envisage maintenant de modifier le procédé pour en améliorer l'efficacité.

### huile de palme : géographie de l'échange et volatilité des prix

Mesurer, comprendre et prévoir les changements de la volatilité des cours de l'huile de palme est un enjeu de taille : il intéresse aussi bien les

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pays importateurs et exportateurs, tributaires d'un nombre réduit de produits de base, que les agriculteurs et les négociants, menacés en permanence par les fluctuations de leurs recettes. Deux types d'analyse ont été retenus par le Cirad : l'analyse économétrique, qui vise à dater les changements de la volatilité du marché de l'huile de palme ; l'analyse historique, appliquée à la reconstitution de l'histoire du marché des huiles et graisses depuis le début du XIXe siècle. La position de l'huile de palme dans la hiérarchie des huiles commercialisées et la distance séparant l'offre de la demande expliquent convenablement les fluctuations de la volatilité des prix depuis près de deux siècles. D'une part,

les prix d'un produit en tête des huiles échangées sont plus volatils que ceux d'un produit marginal dans le commerce. D'autre part, plus la demande est géographiquement proche de l'offre, plus élevée sera la vitesse d'ajustement du marché, et plus forte sera la volatilité. Ce dernier point, dans la perspective historique des marchés de produits agricoles, va à l'encontre des enseignements théoriques et des arguments commerciaux qui veulent que la mondialisation et l'élargissement des marchés s'accompagnent d'une réduction de la volatilité. Dans le cas des huiles, au marché lié à des échanges de longue distance entre l'Europe et le golfe de Guinée datant du

XIXe siècle, s'est ajouté, à partir des années 70, un marché impliquant de courtes distances à l'intérieur de l'Asie sous l'effet d'une hausse de la consommation de corps gras en Chine, en Inde et au Pakistan et de la récente surabondance de l'offre malaise et indonésienne. Cette superposition d'un marché de courte distance au marché de longue distance initial induit mathématiquement des fluctuations imprévisibles et d'amplitude croissante à mesure que se renforce le commerce de court terme. C'est ainsi qu'est interprétée la volatilité actuelle des places boursières internationales. Mais le terme est pour elles un horizon temporel alors qu'il est géographique pour les oléagineux tropicaux.
L'année écoulée a été marquée par trois événements importants : la Conférence mondiale sur les recherches horticoles, le Symposium international sur les productions bananières au Cameroun, la revue externe du département.

Ces événements accréditent pleinement les options du département, qui vont dans le sens d'une meilleure prise en compte des attentes des consommateurs, de la qualité des produits et de leur valeur nutritionnelle, mais aussi des problématiques environnementales, par une approche intégrée des systèmes de productions fruitières et maraîchères.

Ainsi, le département développe des analyses économiques, comme celle de l'instabilité des prix dans l'approvisionnement des villes. Il élabore de nouvelles techniques de transformation qui préservent les qualités nutritionnelles et gustatives des fruits, en particulier l'évaporation osmotique.

Il place au premier rang de ses priorités les systèmes de production intégrée, dont la lutte contre les parasites et les ravageurs constitue l'une des composantes majeures. Dans les Petites Antilles, il met au point de nouvelles méthodes de lutte contre les aleurodes du genre Bemisia, vecteurs de virus des solanacées. Il recherche également une intégration encore plus poussée de l'ensemble des composantes des systèmes de production, par exemple pour la culture bananière aux Antilles ou pour les cultures maraîchères dans les systèmes périurbains.

Le point focal de ces orientations est le produit nouveau qui pourra se différencier d'un point de vue commercial en offrant une image attractive pour le consommateur.

Ainsi entre-t-on dans une logique d'interaction entre l'amont et l'aval des filières, qui nécessite des approches méthodologiques innovantes de la part des chercheurs.
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Productions
fruitières et horticoles
# arboriculture fruitière

## la tolérance des agrumes à la salinité

Ia salinisation des sols revêt une importance croissante dans les régions agrumicoles où l'irrigation, mal maîtrisée ou à base d'eaux saumâtres, entraîne chaque année la dégradation de nouvelles terres et le déclin des rendements. De vastes zones, comme le bassin méditerranéen, qui assure le quart de la production mondiale, sont ainsi menacées. Bien qu'il existe des espèces et des cultivars plus ou moins tolérants, les agrumes font partie des fruitiers ligneux sensibles à l'hypersalinité.

Les effets de la salinité sur la plante sont de trois types : un déficit hydrique, du fait de l'abaissement du potentiel hydrique de la solution du sol, une toxicité ionique, liée à l'accumulation d'ions Na⁺ et Cl⁻ dans les tissus, et un stress nutritionnel du fait de la compétition au niveau des transporteurs ioniques, du sodium avec le potassium et le calcium, du chlorure avec le nitrate, le phosphate et le sulfate.

La plupart des travaux concernant les bases physiologiques de la tolérance des agrumes à la salinité ont porté sur les capacités d'exclusion et de translocation des ions Na⁺ et Cl⁻ au niveau du porte-greffe, qui permettent de minimiser les effets de la toxicité ionique.

Une nouvelle démarche a été adoptée par les physiologistes du Cirad, qui se sont intéressés davantage au rôle du greffon dans l'ajustement osmotique — c'est-à-dire à son aptitude à contrer le déficit hydrique en maintenant un potentiel hydrique cellulaire inférieur à celui du milieu et, par conséquent, l'influx hydrique, la turgescence et la croissance. Cet ajustement peut résulter de l'accumulation de solutés organiques osmoproteeurs (glucides solubles et polyols dérivés, acides aminés, dont la proline, et leurs dérivés bétaïnés) à la suite d'une néosynthèse. Les dosages réalisés sur une large gamme de fruitiers ligneux en l'absence de stress apparent ont confirmé la particularité des agrumes, qui se distinguent par des teneurs en proline variables mais élevées. S'il s'averait que la teneur en proline était directement liée à la tolérance ou à la sensibilité à la salinité, il serait possible d'utiliser ce marqueur biochimique comme critère de sélection.

La première étape a consisté à déterminer, in vitro, les conditions dans lesquelles la teneur en proline augmentait en situation de stress, à la suite d'une néosynthèse. Des disques foliaires de *Citrus aurantifolia* ont été soumis soit à un stress osmotique seul par incubation dans du polyéthylène glycol, soit à un stress salin dans un milieu additionné de NaCl. Dans les deux cas, on observe une augmentation du taux de proline, mais celle-ci est nettement plus marquée lorsque les disques foliaires sont soumis au seul stress osmotique. Les milieux contenant du sodium entraînent une réponse moindre, qui décroît au-delà de vingt-quatre heures. On peut donc en conclure que, pour *C. aurantifolia*, la réponse prolinique est liée au stress osmotique et que son intensité est limitée par la présence de sodium.

Dans une seconde étape, dix cultivars, connus pour leur sensibilité ou leur tolérance à la salinité, ont été soumis au test sur disques foliaires, afin d'établir une corrélation avec l'intensité de la réponse prolinique. Pour les cultivars tolérants, on observe une accumulation faible de proline ; celle-ci s'accompagne du maintien d'un niveau élevé de potassium intra-cellulaire et donc d'un rapport favorable entre les teneurs en potassium et en sodium. Dans cette étude, la réponse prolinique est associée à la sensibilité au stress salin et pourrait donc constituer un marqueur biochimique de sensibilité.

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L'étude est menée en collaboration avec l'université de Rennes I, qui a mis au point le biotest des disques foliaires incubés *in vitro*. Elle va se poursuivre par une analyse plus fine des mécanismes métaboliques impliqués dans la réponse prolinique, mais aussi par une étude génétique des mécanismes d'osmorégulation.

## la concentration des jus de fruit par évaporation osmotique

L'industrie des jus de fruit utilise aujourd'hui trois types de traitement pour concentrer les produits. L'évaporation thermique est de loin le procédé le plus employé, mais il présente l'inconvénient majeur d'entraîner une dégradation du produit et une perte d'arôme, qui ne sont que partiellement compensées par l'utilisation du vide et de systèmes de récupération d'arômes. Les procédés membranaires classiques, combinant osmose inverse et ultrafiltration, offrent une meilleure qualité aromatique, mais n'aboutissent qu'à des concentrations de l'ordre de 40 °Brix. Enfin, la cryoconcentration garantit une bonne qualité organoleptique mais ne permet pas non plus de dépasser 40 à 50 °Brix.

L'évaporation osmotique est un nouveau procédé membranaire, dont l'intérêt réside dans sa capacité à concentrer une solution aqueuse à température ambiante et à pression atmosphérique. Cette technique devrait ainsi permettre de préserver le potentiel

aromatique du produit. Elle semble particulièrement adaptée aux solutions fragiles, thermosensibles. Simple et économique, elle offre de plus la possibilité de pousser la concentration jusqu'à une teneur en matière sèche soluble élevée (65 °Brix) et de retenir fortement, voire totalement, les solutés. Elle présente donc a priori de nombreux atouts par rapport aux techniques conventionnelles.

Le principe consiste à intercaler entre la solution aqueuse à traiter et une solution saline très concentrée une membrane poreuse hydrophobe, dont les pores sont remplis d'air. Du fait de sa forte concentration en sel, la saumure possède une faible activité de l'eau. La différence d'activité de l'eau entre les deux compartiments liquides conduit à la mise en place spontanée d'un gradient de pression partielle d'eau dans l'air contenu dans les pores. Sous l'effet de ce gradient, l'eau est transportée à travers la membrane en phase vapeur. Le phénomène physique gouvernant la concentration de la solution est l'évaporation. Il y a en effet évaporation naturelle de l'eau à l'interface entre la solution à concentrer et les pores de la membrane, transport gazeux de la vapeur d'eau à travers les pores puis recondensation de l'eau à l'interface entre les pores et la saumure. Compte tenu de ce principe, les molécules non volatiles — sucres, acides organiques, sels minéraux, vitamines... — sont totalement retenues. La sélectivité par rapport aux molécules volatiles est déter-

minée par les conditions d'équilibre liquide-vapeur propres aux deux solutions.

Cependant, aucune étude des mécanismes de transfert de matière mis en jeu dans ce type de procédé n'avait été réalisée. Cette étape est pourtant un préalable à tout développement industriel, qui devrait permettre d'optimiser le débit et la sélectivité du procédé. Le Cirad a donc mené, en collaboration avec

## un séminaire sur les fruitiers tropicaux à Nouméa

Les fruits tropicaux jouent un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l'équilibre nutritionnel des populations du Pacifique sud. Ils font l'objet d'échanges de plus en plus importants sur les marchés locaux et à l'exportation. Afin de dresser un bilan de la filière, de faire le point sur les recherches et d'examiner les aspects techniques et commerciaux de la production, la Communauté du Pacifique sud et le Cirad ont organisé un séminaire intitulé « Surmonter les obstacles liés à la production de fruits tropicaux de qualité dans le Pacifique », en Nouvelle-Calédonie. Il a réuni une quarantaine de participants — chercheurs et décideurs des secteurs public et privé — venus de toute la région. Il a représenté l'occasion pour le Cirad de nouer et de conforter des coopérations régionales dans le Pacifique, en particulier avec la Nouvelle-Zélande, et de voir sa station de recherche fruitière de Pocquereux, en Nouvelle-Calédonie, reconnue comme centre régional de formation.
l'université Montpellier II et l'Ecole nationale supérieure des industries alimentaires, une série d'expérimentations sur des solutions modèles à l'aide d'un module pilote spécifiquement conçu à cet effet. Il s'agissait de modéliser le flux d'eau évaporée et de suivre le comportement des principaux composés aromatiques au cours de la concentration.

Une vingtaine d'essais ont ensuite été réalisés sur différents jus de fruits — fruits de la passion, orange, mûre de Castille, lime — fournis par des industriels. Les avantages du procédé ont été

confirmés. En effet, cette technique, associée à un prétraitement adapté, permet d'obtenir des concentrés d'excellente qualité, sans dégradation et au boudquet aromatique intact. De plus, il est effectivement possible d'atteindre des taux de concentration de l'ordre de 65 % de matière sèche. Le marché d'un tel procédé est considérable dans l'industrie agroalimentaire puisqu'il intéresse aussi bien les jus de fruit et de légume que le lait écrémé, les extraits de café, les moûts de raisin, les vins et les ferments. Il l'est également dans le secteur pharmaceutique et cosmétique (extraits végétaux) et dans celui

des produits pour laboratoires (protéines, enzymes thermosensibles). Pour les matières premières concentrables par les méthodes traditionnelles, ce procédé est encore onéreux, du fait des densités de flux obtenues encore assez faibles. En revanche, pour les produits thermosensibles ou non concentrables par les méthodes traditionnelles, ce traitement est tout à fait intéressant. Quatre sociétés européennes vont poursuivre l'évaluation du procédé, en particulier par des essais d'endurance, et trois sociétés sud-américaines, de Colombie et du Brésil, sont intéressées par des applications à grande échelle.

## bananiers et plantains

vers une production intégrée de bananes aux Antilles

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I a monoculture intensive de la banane dessert fait peser un risque sur l'environnement. Elle repose, dans la plupart des zones de production, sur des apports massifs d'engrais minéraux et, surtout, de produits phytosanitaires. Mal maîtrisées, ces interventions peuvent entraîner des dégradations physiques, biologiques et chimiques du milieu et porter atteinte à la santé des ouvriers agricoles.

Pour remédier à ces inconvénients, le Cirad s'attache depuis plusieurs années à proposer des itinéraires techniques, qui,

élaborés dans le cadre de la production intégrée, se traduisent par la mise en place de stratégies de lutte chimique, culturale ou biologique et de diversification variétale, plus respectueuses de l'environnement. Ces stratégies doivent s'accompagner de mesures de protection des milieux naturels, de dispositions

sanitaires propres à améliorer les conditions de travail sur les plantations et de campagnes de sensibilisation des acteurs de la filière.

Concrètement, dans le cas de la lutte contre les cercosporioses, le Cirad a mis au point des méthodes d'avertissement afin de limiter le nombre de traitements fongicides. Fondées sur un suivi et une quantification hebdomadaire de la maladie, ces méthodes permettent d'avertir les organismes de traitement du moment le plus opportun pour intervenir. Elles s'accompagnent de recommandations quant à l'emploi alterné de fongicides systémiques, qui, mélangés à des huiles fongistatiques, ont une durée d'efficacité supérieure à celle des produits de contact. L'ensemble de ces mesures permet d'appliquer seulement 0,5 à 2 kilos de matière active
par hectare et par an, soit 4 à 8 traitements, alors que l'épandage systématique de produits de contact requiert un minimum de 15 kilos de matière active et jusqu'à 50 traitements par an dans certaines régions.

De même, pour lutter contre les nématodes, en particulier *Radopholus similis*, espèce très agressive sur le bananier, le Cirad préconise une jachère d'au moins un an et des rotations culturales avec des légumineuses ou des graminées non hôtes du nématode. Couplées à la plantation de matériel sain issu de vitroplants, ces pratiques permettent d'abaisser le taux d'inoculum des sols et de limiter, voire de supprimer, les traitements nématicides pendant les deux premiers cycles de plantation. Il propose aussi, comme pour les cercosporioses, de déterminer un seuil de traitement, à partir du comptage des nématodes présents dans les racines, d'alterner différents nématicides, afin d'éviter la sélection de populations résistantes, et de choisir des molécules nématicides moins toxiques, pour réduire les quantités de résidus dans les eaux de ruissellement.

Enfin, le Cirad conduit des programmes d'amélioration génétique qui visent à créer des variétés résistantes aux maladies et aux ravageurs. Ils reposent sur l'élargissement de la base génétique de la banane d'exporation, mais aussi sur l'exploitation des biotechnologies, notamment de l'embryogenèse somatique pour la micropropaga-

tion. Actuellement, trois hybrides sont en cours de validation aux Antilles et, en partenariat avec les centres de recherche locaux, en Australie, en Afrique du Sud et au Cameroun.

Ainsi, il existe déjà des techniques éprouvées qui sont en mesure de minimiser les risques liés à la monoculture intensive de la banane dessert. Mises en œuvre dans les Antilles, elles permettent de limiter la pollution du milieu, de réaliser des économies d'énergie, de prévenir les risques d'apparition de races ou de populations de parasites résistantes, de réduire les coûts de production et, enfin, de pérenniser la culture.

## bananes et sécurité alimentaire

bien qu'elles constituent l'une des principales ressources alimentaires de la planète avec une production annuelle de quelque 86 millions de tonnes, les bananes, notamment les variétés de consommation locale, sont négligées par la recherche.

C'est sur la base de ce constat qu'a été organisé à Douala, au Cameroun, un symposium sur les productions bananières. Il a permis d'apporter, pour la première fois, un éclairage socio-économique nouveau sur l'importance et la diversité des productions destinées à la consommation locale, qui représentent plus de 80 % de la production mondiale. Il visait

aussi à sensibiliser les décideurs des pays producteurs et les bailleurs de fonds sur le rôle des produits bananiers dans la sécurité alimentaire de nombreux pays du Sud.

Les cent vingt participants, venus du monde entier, ont, notamment, souhaité que les besoins des consommateurs soient mieux pris en compte par chacun des acteurs de la filière, mais aussi que les producteurs puissent bénéficier de nouveaux débouchés pour leur production. Ils ont ainsi recommandé de renforcer les recherches qui visent à pérenniser les systèmes de culture

## le Salon international de l'agriculture

En 1998, le Cirad a choisi de mettre à l'honneur la banane pour sa troisième participation au Salon international de l'agriculture, qui s'est tenu à Paris, en mars. Point fort de cette participation, l'espace banane a été l'occasion pour le Cirad de présenter ses compétences scientifiques dans un domaine où il mène des recherches depuis plus de cinquante ans, de mettre en valeur son savoir-faire à tous les stades de la filière et d'informer le grand public sur une plante mal connue, au fruit pourtant très populaire. L'Odeadom, Office de développement de l'économie agricole des départements d'outre-mer, l'Inibap et Vitropic, filiale du Cirad chargée de la commercialisation de vitroplants, ont collaboré à cette manifestation. En marge de l'exposition, une rencontre sur le thème « banane et environnement » a réuni une centaine de professionnels.
et d'œuvrer pour le désenclave-
ment des zones de production,
afin d'améliorer l'accès des
consommateurs aux produits. Ils
ont suggéré que des observatoires
des marchés soient instaurés dans
les pays producteurs, pour suivre
l'évolution de l'offre et de la
demande, et que la gamme de

produits soit diversifiée pour
ouvrir de nouveaux marchés.

Organisé par le Crbp, Centre de recherches régionales sur bananiers et plantains, et l'Inibap, réseau international pour l'amélioration de la banane et de la banane plantain, en collaboration avec le Cta, Centre technique de coopération agricole et rurale, et le Cirad, ce symposium était placé sous les auspices du ministère de la recherche scientifique et technique du Cameroun. Il a bénéficié du soutien de l'Union européenne, de la Coopération française et de la Fao.

productions horticoles

les aleurodes
dans les Petites Antilles

En 1990, alors qu'on observait une recrudescence des pullulations d'aleurodes du genre *Bemisia* dans les Petites Antilles, plusieurs cultures étaient victimes de dégâts nouveaux : argenture sur la courgette, défaut de maturation sur la tomate, viroses de la tomate jusqu'alors inconnues dans la région... Or on sait que les aleurodes du genre *Bemisia* provoquent des troubles physiologiques sur les plantes qu'ils attaquent et transmettent certains virus, en particulier les géminivirus. Afin de vérifier le lien entre la présence de ces insectes piqueurs-suceurs et les dégâts constatés, il devenait nécessaire d'étudier en détail le complexe *Bemisia* présent dans ces îles.

Le Cirad, en partenariat avec le
service de protection des végé-
taux, a effectué des prélèvements
d'aleurodes dans plusieurs sites et
sur différents végétaux. Ces prélè-
vements ont permis de réaliser

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des observations morphologiques,
en particulier sur les franges
cireuses des larves, et de caracté-
riser les populations d'un point de
vue biochimique, en analysant
leurs estérases par électrophorèse.
Des élevages ont été réalisés afin
d'étudier la biologie des insectes
— durée de développement,
fécondité et longévité des adultes,
sex-ratio, comportement selon la
plante hôte — et leur capacité à
provoquer des troubles sur diffé-
rentes plantes.

L'ensemble des résultats obtenus
laisse penser que la quasi-totalité

des populations rencontrées dans
les Petites Antilles correspond au
biotype B de *B. tabaci*, biotype
élevé par certains auteurs au rang
d'espèce sous le nom de *Bemisia
argentifolii*. Les caractéristiques
biologiques et biochimiques de
ces populations et, surtout, leur
capacité à engendrer en condi-
tions expérimentales les symp-
tômes de l'argenture sur la
courgette constituent, en effet, un
faisceau de présomptions en
faveur de cette hypothèse. Le bio-
type N de *B. tabaci*, également
identifié, ne semble inféodé qu'à
*Jatropha gossypifolia*.

D'autre part, des études expé-
rimentales sur les géminivirus
présents dans les Petites Antilles
ont été menées en partenariat
avec l'Inra, aux Antilles, l'univer-
sité de Floride, aux Etats-Unis,
et le Ciat, en Colombie. Elles
ont prouvé que l'apparition,
en 1992, d'une nouvelle virose
de la tomate était bien liée à la
présence d'abondantes popula-
tions de *B. argentifolii*. L'aleu-
rode est capable de transmettre
le virus, identifié comme le
potato yellow mosaic virus,
comme l'ont démontré les essais
en cages.
Mais pour que ces recherches trouvent effectivement une application sur le terrain, il faut qu'elles débouchent sur des techniques raisonnées de lutte. L'une de ces techniques consiste à exploiter le potentiel qu'offrent les ennemis naturels de cet aleurode. L'inventaire réalisé dans les Antilles a permis d'identifier une dizaine de prédateurs potentiels et cinq parasitoïdes et d'isoler un champignon entomopathogène. Le comportement prédateur ou parasitaire des entomophages a été précisé, ainsi que leur impact possible dans la régulation des populations d'aleurodes. Le rôle bénéfique joué par certains de ces auxiliaires (Encarsia spp., Eretmocerus sp.) a été confirmé.

Ces recherches permettent dès à présent de rationaliser la lutte contre B. argentifolii. Son niveau d'infestation a diminué à la Martinique grâce à une lutte intégrée, alliée à la présence d'auxiliaires biologiques, et les dégâts dus à la virose de la tomate ont considérablement régressé.

### stabiliser l'approvisionnement des villes africaines

En Afrique, la production vivrière, tant végétale qu'animale, malgré sa progrèsion, ne parvient pas à répondre aux besoins d'une population urbaine en pleine expansion. L'approvisionnement est irrégulier, la qualité est inégale et les

prix sont instables — il n'est pas rare de voir le prix de certains produits tripler au cours de l'année. Aussi, malgré leur attachment pour les produits locaux, les consommateurs ont recours aux denrées importées.

Mesurer l'instabilité, en identifier les causes et les modes de gestion par les organisations privées et publiques, tel était l'objectif d'une recherche pluridisciplinaire lancée en 1995. Coordonnée par le Cirad, elle a associé deux universités françaises — Paris I et Saint-Quentin-en-Yvelines —, l'Institut national de géographie et le Centre de recherches régionales sur bananiers et plantains, pour le Cameroun, et le programme d'appui à la sécurité alimentaire, pour la Guinée.

Les flux et les prix ont été analysés pour plusieurs produits vivriers : le riz, base de l'alimentation, et l'oignon, en Guinée ; le riz, l'oignon, le plantain, le macabo, le manioc, l'igname et la tomate, au Cameroun. Des enquêtes, conduites dans les deux pays, ont permis d'analyser l'approvisionnement, d'évaluer les formes d'organisation et de comprendre les choix des consommateurs.

Contrairement aux produits importés, les produits locaux connaissent de fortes variations de prix. Certaines, prévisibles, sont dues aux saisons de production ou aux périodes de fêtes. D'autres, imprévisibles, sont la conséquence d'incidents climatiques, de maladies ou de la détérioration du produit au cours du

transport, du stockage et de la vente. Cette instabilité n'est pas provoquée par le comportement rentier des commerçants, mais résulte de périodes de production trop courtes.

Ainsi, au Cameroun, les dégâts occasionnés par le vent sur les plantains, aggravés par la pression parasitaire des charançons, entraînent la mise sur le marché massive de régimes récoltés avant maturité, en mars et en avril, avec pour conséquence une pénurie jusqu'en août. En Guinée, les oignons, qui sont semés dans les bas-fonds de novembre à janvier,

### pérenniser l'agriculture périurbaine

L'agriculture périurbaine joue un rôle croissant pour approvisionner les villes en produits frais. Elle procure aux citadins qui s'y consacrent l'essentiel de leur revenu. Toutefois, ce secteur reste précaire. L'enjeu est de gérer l'espace périurbain de manière à pérenniser les activités agricoles, à assurer un revenu régulier aux agriculteurs et à satisfaire la demande des villes. A Montpellier, du 20 au 24 avril, un atelier consacré à l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne a été organisé par le Cirad et la Coraf. Une quarantaine de participants d'organismes africains de recherche et de développement et d'instituts de recherche du Nord ont dressé un état des lieux des travaux. De nouveaux axes ont été identifiés, comme l'élaboration de règles pour le partage des ressources et une intensification respectueuse de l'environnement pour les filières végétales et animales.
sont récoltés de mars à août, soit
sur une période de six mois seu-
lement. Les semis pourraient être
étalés si les paysans avaient
accès à des terrains non inon-
dables, s'ils disposaient de tréso-
rerie de campagne pour semer
plus tôt et s'ils n'étaient pas
pressés de vendre leur récolte.

L'offre discontinue explique bon
nombre de problèmes de com-
mercialisation. Les opérateurs
sont amenés à diversifier leurs
activités, ce qui nuit à leur profes-
sionnalisation. Ils pratiquent des
marges élevées sur certains pro-

duits pour compenser les
périodes de moindre activité.
Certes, des organisations centra-
lisées de commercialisation
ont été créées. Mais, trop rigides
— les prix et les quantités sont
fixés avant la récolte —, elles ne
s'adaptent pas aux fluctuations de
la demande et périclitent.

L'environnement économique
joue aussi un rôle. En Guinée,
la production vivrière a été
stimulée par le développement
des transports routiers. Pour
l'oignon, récemment introduit,
la protection des importations

s'est avérée efficace pour écouler
les récoltes locales et inciter
les paysans à augmenter leur
production. L'amélioration des
communications téléphoniques a
considérablement fluidifié la cir-
culation de l'information entre la
collecte et le commerce de gros
et de détail.

Une synthèse des résultats de
cette recherche sera prochaine-
ment publiée. Elle fera l'objet
d'une restitution auprès des
acteurs qui y ont participé, afin
de dégager un consensus sur les
priorités d'action.
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En 1998, le département d'élevage et de médecine vétérinaire a poursuivi ses actions pour le développement des productions animales dans les régions chaudes, en se structurant en trois programmes. L'un étudie les écosystèmes naturels et pastoraux, sous l'angle d'une gestion cohérente des ressources exploitées par les animaux domestiques ou sauvages et des modalités de conservation de la biodiversité animale. Le deuxième est consacré aux productions animales, à leur amélioration, leur économie et leur modélisation. Le troisième porte sur la santé animale et vise à fournir des outils de diagnostic et de lutte contre les maladies tropicales majeures.

Dans le cadre de ces programmes, avec l'appui de laboratoires et d'équipes de Montpellier, le département est engagé dans une stratégie régionale fondée sur des pôles forts : en Asie du Sud-Est et dans la Caraïbe, mais surtout en Afrique, au Burkina pour les zones subhumides de savane, au Sénégal pour les zones sèches, au Zimbabwe pour l'Afrique australe, au Kenya et en Ethiopie pour l'Afrique de l'Est, et à Madagascar.

Parmi les priorités actuelles, l'épidémiologie des maladies, l'économie des productions animales, la gestion et la valorisation de la faune sauvage s'ajoutent aux thèmes plus anciens tels que la lutte contre les maladies provoquées par les mouches tsé-tsé et les tiques ou encore l'aquaculture.

Reconnu scientifiquement par la communauté internationale, le département a obtenu le statut de laboratoire de référence mondial ou régional et de centre collaborateur auprès de la Fao ou de l'Oie pour des maladies telles que la péripneumonie contagieuse bovine, la peste des petits ruminants et la pleuropneumonie contagieuse caprine, ainsi que pour l'épidémiologie et la lutte contre les glossines.

La politique de partenariat s'est concrétisée par de nombreuses collaborations avec des organismes africains, asiatiques, européens ou français, ainsi qu'avec des structures internationales. En particulier, des accords-cadres ont été signés avec le Cneva en France, le Cirdes au Burkina, l'Ilri au Kenya. Des actions communes se développent avec l'Inra, des systèmes africains de recherche agricole et des universités asiatiques.

L'enseignement dispensé évolue en s'adaptant aux normes européennes et internationales. Un mastère européen en productions animales et une spécialisation vétérinaire en pathologie tropicale ont été créés. La section de formation, axe fort du département, développe ses fonctions d'ensemblier pour améliorer l'offre française dans le domaine de la formation professionnelle en élevage, productions et santé animales, faune sauvage.

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# Elevage et médecine vétérinaire
# écosystèmes naturels et pastoraux

## concilier élevage et environnement : des outils et des indicateurs

Les projections sur les vingt-cinq années à venir révèlent un fort accroissement de la demande en produits d'origine animale, principalement dans les pays chauds. Dans quelle mesure et dans quelles conditions la vie animale domestiquée représente-elle un risque pour l'environnement ? Des organisations de coopération internationale ont souhaité disposer de guides et d'outils pour orienter leurs actions dans le sens d'une production durable et respectueuse de l'environnement. Elles demandent à s'appuyer sur les travaux de scientifiques de l'élevage et de l'écologie, mais aussi d'économistes et de spécialistes des sciences sociales et politiques.

Dès 1993, à la demande de la Banque mondiale, un groupe de réflexion a été constitué pour élaborer un bilan des risques environnementaux provoqués par l'élevage. Une étude argumentée a été réalisée en collaboration avec plusieurs organismes de recherche européens — la Gtz, le Nri, l'Iac — et en liaison avec le Semg. Le Cirad s'est plus particulièrement intéressé aux systèmes d'élevage extensifs dans les pays tropicaux d'Afrique et d'Asie, aux systèmes des zones tropicales subhumides

associant agriculture et élevage, et à l'influence de l'élevage dans les processus de déforestation.

Les élevages extensifs sur parcours et prairies, utilisateurs d'espace et de végétation naturelle, couvrent près du quart des terres et concurrencent les zones arables et les forêts. Le déboissement des forêts tropicales humides s'effectue à un rythme annuel moyen de 0,9 %, et l'accroissement des élevages extensifs participe pour 11 à 20 % à cette déforestation. Les élevages associés à l'agriculture tirent profit d'une partie des produits agricoles, en particulier des sous-produits, et fournissent des revenus, mais aussi des compléments tels que la force de traction ou la fumure. Les élevages intensifs demandent peu d'espace, mais sont grands consom-

mateurs d'aliments et produisent d'abondants déchets que l'on doit traiter et recycler. Le cheptel bovin dans le monde est estimé à environ un milliard trois cents millions de têtes. Pour le nourrir, 0,5 à 5 hectares par tête sont nécessaires.

Les déséquilibres écologiques provoqués par l'élevage ne sont pas uniquement dus à ces causes directes. D'autres pressions, de nature économique, sociale, institutionnelle ou politique, exercent aussi leur influence. Les motivations économiques sont souvent déterminantes dans les choix de l'éleveur. Dans les pays du Sahel, après la dévaluation du franc Cfa, et donc la revalorisation du cours de la viande, les éleveurs ont vu leurs revenus s'améliorer sans qu'il soit nécessaire d'accroître le nombre d'aimaux du troupeau. La mise en application de mesures environnementales est aussi tributaire des conditions institutionnelles.

La collecte des connaissances s'est concrétisée par une synthèse, réalisée en 1997, et rendue publique lors d'une réunion internationale qui s'est tenue à Wageningen aux Pays-Bas.

Pour rendre opérationnelles ces informations scientifiques et techniques, une « boîte à outils » environnementale est en cours d'élaboration, à la demande de la Fao. Sa réalisation a été confiée à des chercheurs de trois organismes de recherche développement européens, le Nri, l'Iac et le Cirad. Elle est destinée à aider les responsables

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du développement de l'élevage, les bailleurs de fonds et les chefs de projet.

Présentée sous la forme d'un cédérom, cette boîte à outils d'utilisation simple et conviviale sera placée sur un site d'Internet. Elle est structurée en cinq parties comportant de nombreuses liaisons.

La première partie regroupe les éléments nécessaires pour évaluer l'influence directe des animaux sur le sol, la végétation, les eaux et la diversité biologique. De nombreux indicateurs sont inventoriés. Ils sont accompagnés des méthodes de mesure correspondantes, s'ils sont quantifiables. Pour les zones arides, où la désertification constitue le risque majeur, des indices de dégrada tion des terres fondés sur des études sur la végétation, l'érosion et la perte de fertilité ont été établis. Mais les éléments d'interprétation diffèrent grandement d'une zone agroécologique à l'autre. Le choix et la pertinence des critères d'évaluation sont estimés en fonction des contextes dans lesquels ils s'appliquent.

Le deuxième volet est consacré au rôle des institutions dans la préservation du milieu. L'affaiblissement des structures traditionnelles, l'évolution des règles foncières et l'accès aux ressources nécessitent la mise en place d'organisations de producteurs et la répartition des pouvoirs de décision.

Suivent les conséquences à court et à long terme des décisions de

politique de développement en matière d'élevage, notamment en ce qui concerne les mesures incitatives et les réglementations. Contre l'utilisation abusive ou incontrôlée des ressources, les gouvernements ne disposent que de moyens réglementaires ou incitatifs. Dans la panoplie des mises en application ont été répertoriés les appuis aux organisations de producteurs, les mesures de suivi écologique et les subventions compensant les démarches de type environnemental.

Une autre partie présente une réflexion sur les progrès technologiques, qui doivent désormais viser une augmentation de la production associée à une diminution des conséquences environnementales néfastes.

La dernière partie porte sur la sensibilisation des acteurs impliqués dans les filières animales aux questions liées à l'environnement et sur l'ouverture de l'enseignement aux aspects d'équilibre écologique.

Alors que les décideurs politiques tendent à élaborer leurs stratégies en s'appuyant sur des travaux de recherche, il revient aux scientifiques de prendre en compte les préoccupations des responsables du développement, de rendre intelligibles et accessibles leurs résultats par l'élaboration de synthèses. Pour cela, il est nécessaire de regrouper des équipes diversifiées, d'origines différentes, d'expériences et de compétences complémentaires.

faune sauvage
et lutte
contre la peste bovine

La peste bovine affecte les ruminants domestiques et sauvages. Cette maladie virale est très contagieuse et grave, puisque le taux de mortalité peut atteindre 80 %. En Afrique, une campagne de lutte est menée depuis quatorze ans, dans le cadre du projet Parc. En 1994, une épidémie de peste se déclarait sur des populations de buffles (Syncerus caffer) et de koudous (Tragelaphus imberis), dans le parc national de Tsavo dans l'est du Kenya. Les analyses de laboratoire ont montré qu'elle était provoquée par des souches virales pathogènes pour la faune et mal décelées chez les bovins, car peu pathogènes pour le bétail domestique. La faune sauvage se présente, dans ce cas, comme la meilleure sentinelle pour découvrir les circulations de ces virus.

En 1998, une enquête d'envergure a été mise en place pour dresser un bilan de l'état épidémiologique de la faune sauvage dans les zones les plus exposées d'Afrique.

Une vaste campagne de prélèvements est menée en Afrique du Centre et de l'Est — Tchad, Burkina, République centrafricaine, Congo, Ethiopie, Kenya, Tanzanie. Elle est financée par l'Union européenne et coordonnée par le Cirad. D'ici au mois de mai 2000, plus de mille ruminants sauvages seront capturés, anesthésiés, différents prélèvements seront effectués pour mieux connaître l'épidémiologie de cette maladie, renforcer les plans d'éradication, et ainsi améliorer les productions animales sauvages et domestiques.
productions animales

approvisionner les villes
en produits laitiers locaux

dans les pays du Sud, la demande des villes en produits laitiers suit la croissance accélérée de la population urbaine — de 3 à 8 % par an. Des filières locales, formelles et informelles, se développent, mettant à profit la spécificité des produits locaux et les avancées technologiques. En Afrique de l'Ouest et du Centre, les filières ont été favorisées par la dévaluation du franc Cfa en 1994, qui les a rendues compétitives face aux importations de poudre de lait. Dans les zones sèches, notamment en pays sahéliens, on assiste à l'émergence d'une nouvelle filière fondée sur la production du lait de dromadaire.

En septembre 1998, un atelier international, organisé par le Cirad, a réuni des chercheurs, des entrepreneurs privés, des organisations non gouvernementales et des représentants d'organismes nationaux et internationaux sur le thème de l'approvisionnement en produits laitiers de villes africaines. Ce séminaire clôturait un programme de recherche lancé par le Cirad en 1994, mené avec l'Inra en France, le Lrvz au Tchad et l'Ilri en Ethiopie. Des études de cas au Brésil, au Maroc et en Mauritanie ont enrichi ce bilan. Associant les approches technologique, économique et sociologique, les interventions et les débats ont présenté les filières

traditionnelles dans leur complexité et exploré des voies d'amélioration.

L'approvisionnement des centres urbains en produits laitiers se caractérise par une grande diversité de produits, de situations économiques, de réseaux socio-professionnels. La spécificité et la qualité des produits traditionnels, le dynamisme des petites unités de transformation sont les éléments de base qui assurent la compétitivité et la pérennité des filières locales.

Les consommateurs apprécient ces produits pour leur goût « de terroir » et leurs utilisations. Ils sont souvent prêts à les payer plus cher que les produits importés. En Ethiopie, par exemple, les usages traditionnels sont nombreux : beurre cosmétique, beurre de cuisine frais, demi-rance et rance. Acheminés des hauts plateaux, ces produits fermiers sont écoulés sur des marchés traditionnels par des réseaux de commerçants aux stratégies diversifiées. En raison de sa spécificité et de la qualité de ses productions, qui a été étudiée en laboratoire, la filière

traditionnelle reste très compétitive face aux unités intensives périurbaines et aux produits importés : elle satisfait 65 % de la consommation d'Addis-Abeba.

Au Tchad, les procédés traditionnels de transformation utilisent le chauffage ou l'acidification, afin de préserver la qualité, du lait caillé notamment. Des recherches conduites sur la lactoperoxydase contenue dans le lait de vache ont précisé les conditions d'activation de cette enzyme naturelle, qui prolonge la durée de conservation du lait cru. Un référentiel technique a été établi, ouvrant de nouvelles perspectives de collecte pour répondre à la demande.

Dans les zones d'Afrique où les sécheresses répétées et le climat de plus en plus aride repoussent les bovins, les camélidés apparaissent comme une solution de remplacement. Au Maroc, les élevages périurbains de Laâyoune, extensifs et traditionnels, ont évolué vers des systèmes plus intensifs, grâce à de nouvelles méthodes de gestion et d'alimentation des troupeaux. Ils satisfont la demande croissante de ce centre régional. La capitale de la Mauritanie, Nouakchott, est approvisionnée à 30 % en lait de chamelle. Les avancées technologiques contribuent au rôle croissant des camélidés. Des travaux récents ont abouti à la transformation du lait de chamelle en fromage, opération jusqu'alors difficilement réalisable. Une laiterie privée mauritannienne a fait appel à des chercheurs du Cirad pour vérifier l'efficacité de la pas-

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teurisation du lait de chamelle. Un test simple a été mis au point à partir d'un marqueur enzymatique. Il garantit la qualité des produits transformés et favorise ainsi les échanges commerciaux.

Un autre atout des filières traditionnelles est le dynamisme des petites unités de transformation. Ces minilaiteries traitent un volume de l'ordre de 200 à 1 000 litres de lait par jour. Gérées par des entrepreneurs privés ou liées à des groupements d'éleveurs, elles achètent le lait de petits producteurs et incitent ces derniers à produire davantage. Dans de nombreux pays d'Afrique, au Mali par exemple, de petites laiteries sont installées dans des centres secondaires pour valoriser la production locale. Les produits conditionnés ou transformés sont écoulés soit directement par la laiterie, soit par des revendeuses. Les groupements de producteurs, les transformateurs, les collecteurs et les vendeuses professionnelles restent indépendants, mais peuvent également détenir des parts de l'entreprise de transformation.

Au Brésil, dans le Nordeste, ce sont des fromageries artisanales qui se sont multipliées. Pour satisfaire la demande urbaine, elles incitent les éleveurs de la région semi-aride du Sergipe à produire et fabriquent divers types de fromage à pâte crue ou cuite, appréciés des consommateurs. Elles assurent des débouchés et un prix du lait rémunérateur pour des petits producteurs éloignés des bassins de collecte des grandes laiteries. Ce type d'organisation

prend la forme d'un système agroalimentaire localisé, qui peut inspirer des bassins laitiers sur d'autres continents.

Pour permettre à ces petites intallations d'accéder à une reconnaissance légale, garante de leur pérennité, les questions concernant la qualité des produits et la viabilité économique des filières doivent être résolues. Au Mali, comme au Brésil, après avoir réalisé un diagnostic de la qualité, les chercheurs du Cirad mettent au point des procédés qui garantissent la qualité des produits tout en restant adaptés au mode de transformation artisanal traditionnel. Ces travaux sont nécessaires pour mettre en place des réglementations locales adaptées à la diversité des situations.

D'autres recherches doivent préciser les déterminants de la demande et des coûts de production, les besoins alimentaires des animaux laitiers dans les systèmes intensifiés, les paramètres génétiques de la production, et aussi les déterminants sociaux des pratiques de transformation.

Des besoins apparaissent aussi en Asie : au Kazakhstan, pour améliorer la qualité et la technologie de transformation des produits laitiers traditionnels et pour mieux connaître la dynamique socio-économique de la filière ; en Chine, pour étudier la productivité du yak et du chameau, et pour identifier les choix de valorisation des produits laitiers. Des thèmes de recherche qui feront peut-être l'objet de nouvelles coopérations.

## des entreprises françaises dans la filière laitière ougandaise

En Ouganda, alors que la croissance démographique atteint 3 % par an et que les centres urbains se développent rapidement, l'offre en produits laitiers ne progresse que de 2,6 % par an et ne suit pas la demande. En 1997, l'ambassade de France à Kampala a financé l'étude de ce secteur jugé prioritaire. Les responsables ougandais souhaitaient promouvoir un partenariat entre entreprises françaises et ougandaises, qu'elles soient privées ou publiques. Le Cirad a réalisé un diagnostic des filières de production animale, et notamment de la filière laitière. Des groupes privés ou coopératifs français — Sersia et Midatest dans le domaine de la génétique, l'Ufac, société de fabricants d'aliments du bétail, et Sodiaal pour la filière laitière —, intéressés par les possibilités qu'ouvre ce secteur, se sont engagés dans des opérations de développement en collaboration avec le Cirad. En 1998, le Cirad a mis en place un dispositif de recherches appliquées en milieu paysan, à M'Barara, dans l'ouest du pays. La zone d'intervention bénéficie d'un marché intéressant et de conditions de production favorables. Elle forme un bassin laitier à grand potentiel, éloigné des secteurs de grande consommation. Or, en Afrique subsaharienne, la production des seules régions périurbaines, où se concentrent actuellement les efforts, ne pourra satisfaire complètement la demande, estimée à 43 millions de tonnes à l'horizon 2020. D'autres projets, associant le Cirad à des partenaires privés français et ougandais, sont prévus. La participation financière récente de l'Agence française de développement et de la société Proparco vient conforter les activités entreprises par le Cirad en Ouganda.
## associer les compétences en épidémiologie

Répertorier, organiser et coordonner les compétences en épidémiologie, informer rapidement les décideurs constitue un enjeu majeur dans le monde. Le bon état sanitaire des cheptels, la diminution des coûts de production, la santé du consommateur sont les objectifs de la lutte contre les maladies. Toute étude épidémiologique nécessite de répondre à la question : quelles sont les répercussions économiques et sanitaires d'une maladie ? Diagnostiquer et contrôler les principales maladies animales s'inscrit dans les stratégies globales mises en œuvre par les organismes internationaux.

L'expertise du Cirad en épidémiologie est reconnue par de nombreux organismes nationaux et internationaux — la Fao, l'Oie et des centres nationaux africains. Auprès de la Fao, le Cirad a le statut de laboratoire mondial de référence pour la péripleuonomie contagieuse bovine, de laboratoire régional de référence — en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient — pour la peste des petits ruminants et la pleuropneumonie contagieuse caprine. Il est aussi centre collaborateur, en Afrique, dans le domaine de la stratégie de développement et de l'utilisation de la terre liée à la présence de la mouche tsé-tsé, ainsi que dans le système panافricain de prévention et de réponse rapide contre les ravageurs et les

maladies transfrontalières des animaux. Auprès de l'Oie, le Cirad a le statut de laboratoire de référence pour la peste bovine et la peste des petits ruminants et celui de centre collaborateur pour la pleuropneumonie contagieuse caprine ainsi que pour le diagnostic et le contrôle des maladies animales en région tropicale. Par ailleurs, plusieurs chercheurs du Cirad interviennent dans les réseaux d'épidémiosurveillance des pays de l'Afrique subsaharienne.

Les recherches en épidémiologie font appel à de nombreuses disciplines représentées au sein du Cirad, ce qui permet de proposer de nouvelles méthodes de recherche et d'analyse.

L'observation des maladies est effectuée par des enquêtes transversales et des études de prévalence. Par ailleurs, les dysfonctionnements des troupeaux sont analysés en tant que conséquences du système d'élevage.

Cette démarche prend en compte les pratiques des éleveurs, les conditions d'élevage et l'environnement.

Par des enquêtes écopathologiques, les chercheurs sont en mesure de proposer des recommandations globales. Menées actuellement sur le terrain, ces enquêtes illustrent l'intérêt des démarches multidisciplinaires, notamment dans l'étude des facteurs de risque d'infertilité des vaches laitières à la Réunion ou encore des diarrhées du chamelon au Maroc. Pour cela, des observations sont recueillies par une équipe composée de vétérinaires, d'épidémiologistes, de zootechniciens, de techniciens agricoles, de représentants des organisations professionnelles, de statisticiens et d'informaticiens. Les paramètres collectés sont intégrés dans une base de données spécifique, caractérisée par la complexité des liens et la grande diversité des facteurs étudiés. Par étapes, un modèle de la maladie est créé pour évaluer l'importance relative des facteurs de risque et les indices de santé. Les résultats sont alors transmis à tous les acteurs clés du système par le biais de publications, d'ateliers et de formations.

Une démarche originale a été mise au point dans le cadre de l'étude épidémiologique des maladies à vecteurs — telles que les trypanosomoses — et des maladies transmises par les tiques, avec l'aide de la télédétection et d'un système d'information géographique. Les facteurs de prévision de la distribution et

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de l'abondance de deux espèces de mouche tsé-tsé ont été identifiés sur un territoire d'environ 1 000 kilomètres carrés, au Burkina. Les résultats d'enquêtes de terrain ont été associés aux données satellitaires à haute résolution (images Spot). Les systèmes d'information géographique permettent de combiner différentes strates d'information, géoréférencées, qui concernent l'entomologie, la parasitologie sur les vecteurs et sur le bétail, le milieu naturel, l'occupation du sol et sa dynamique, la distribution du bétail et les pratiques pastorales. L'évolution des populations de glossines est analysée à la lumière des changements environnementaux, à travers une succession d'images aériennes et satellitaires. Les répartitions des vecteurs de l'infection trypanosomienne et des hôtes sont visualisées dans l'espace. Des relations étroites sont établies entre certains paysages façonnés par les usages agricoles et la dynamique des populations de glossines, et des zones sans risque d'infection, ou au contraire à haut risque, sont identifiées.

Dans le cadre d'un ciblage précis d'intervention pour la lutte contre les vecteurs, un système d'information géographique devient un outil indispensable.

Ces travaux récents aboutissent à une nouvelle approche pour étudier les systèmes pathologiques. Elle fait intervenir en particulier le logiciel Laser et la télédétection, les systèmes d'information géographique en relation avec les études de terrain. Outil novateur

dans les études épidémiologiques, le logiciel Laser, créé par le Cirad, traite l'ensemble des données de l'élevage et analyse les risques épidémiologiques du cheptel. Les informations issues de la télédétection sont associées aux enquêtes de terrain. Ainsi, une vision à plusieurs échelles est proposée, utile pour le diagnostic et pour l'élaboration de recommandations.

Des formations diverses sont dispensées en épidémiologie. En collaboration avec l'école vétérinaire de Toulouse, le Cirad assure un module d'enseignement en épidémiologie moléculaire. Il organise des stages de techniques de laboratoire et d'utilisation du logiciel Laser, à Montpellier.

Un groupe interdisciplinaire, faisant appel à toutes les compétences épidémiologiques de terrain et de laboratoire, favorisant les synergies entre les domaines d'activité et les différentes approches de recherche, est en cours de constitution au Cirad. Sa finalité est de s'inscrire dans les stratégies de lutte mondiale contre les épidémies par une réponse rapide et efficace.

## dermatophilose bovine : résistance et sensibilité génétiques

I a dermatophilose des ruminants, affection cutanée provoquée par des tiques, en particulier *Amblyomma variegatum*, occasionne des pertes très importantes. Les moyens de lutte

employés jusqu'à présent se sont révélés peu efficaces. Les traitements acaricides et l'antibiothérapie sont très onéreux et induisent des mécanismes de chrimiorésistance. L'obtention d'un vaccin efficace est improbable parce que les anticorps de primo-infection ne sont pas protecteurs et que la maladie ne peut être reproduite expérimentalement. Les éleveurs sont d'autant plus désarmés qu'elle atteint les animaux importés comme les animaux croisés.

Depuis sept ans, le Cirad mène des recherches sur cette pathologie, en partenariat avec des centres européens et africains, avec l'Inra et des éleveurs privés à la Martinique. Ces travaux bénéficient de financements de la région Martinique, du ministère des Dom-Tom et de l'Union européenne.

Les éleveurs, aussi bien en Afrique que dans la Caraïbe, ont constaté depuis longtemps que certains individus, et même certaines lignées, se défendent naturellement mieux contre la maladie, comme les zébus de Madagascar, le bétail créole des Antilles ou les populations trypanotolérantes d'Afrique, qui sont plus résistantes que les races européennes. En Afrique de l'Ouest pourtant, les zébus sahéliens sont assez réceptifs à la maladie. A la Martinique, la population de zébus Brahman, introduite des Etats-Unis il y a cinquante ans, présente une certaine sensibilité depuis qu'elle est soumise à cette contrainte pathologique. Ces importantes
## trypanosomoses animales : vers un vaccin antimaladie ?

Face à la difficulté d'appliquer aux maladies parasitaires les stratégies vaccinales classiques, un nouveau concept est apparu, celui de vaccin « antimaladie ». Il s'agit d'augmenter la résistance de l'hôte à la maladie, plutôt que de prévenir l'infection par le parasite. Les trypanosomes africains sont des parasites extracellulaires et intravasculaires qui libèrent leurs composants dans le sang de l'hôte. Les effets toxiques de ces facteurs parasitaires contribuent à déterminer les symptômes de la trypanosomose. Au cours de travaux effectués à l'Ilri, au Kenya, des chercheurs du Cirad ont mis en évidence le rôle possible de protéases parasitaires dans la pathologie de l'infection par Trypanosoma congolense. L'observation selon laquelle les bovins trypanotolérants développent des anticorps capables de neutraliser l'activité d'une protéase à cystéine a conduit à désigner ce type d'enzymes comme de possibles candidats vaccinaux. Les gènes correspondant à deux familles de protéases à cystéine ont été clonés, et des antigènes recombinants ont été produits, qui ont servi à immuniser des bovins de race sensible à la trypanosomose. Soumis à une infection expérimentale par T. congolense, ces bovins ont d'abord présenté les symptômes classiques de la trypanosomose, en particulier une anémie aiguë, puis leur état clinique s'est constamment amélioré au cours de la phase chronique. Les effets observés chez les bovins immunisés — en particulier le maintien du poids corporel, la modulation de l'anémie et de l'immunosuppression associées à la trypanosomose — rappellent les caractéristiques des bovins trypanotolérants. Les efforts actuels visent à confirmer ces résultats sur des effectifs plus importants.

différences de réceptivité ne sont donc pas dues à un caractère racial, mais à une sélection naturelle de sous-populations parmi les races présentes depuis longtemps dans les zones endémiques.

Identifier les animaux résistants ou sensibles et rechercher des marqueurs génétiques permettant de les caractériser puis de les sélectionner a été l'objectif prioritaire. Le suivi de plus de mille individus de race Brahman, entrepris il y a sept ans à la Martinique, a fourni une évolution de la situation génétique de cette population par typages biochimiques et moléculaires. Il a abouti au classement de plusieurs centaines d'individus, non apparentés, en deux groupes extrêmes, les plus résistants et les plus sensibles. Un bilan écopathologique est en cours.

L'identification de marqueurs génétiques moléculaires est une approche ciblée de type « candidats marqueurs ». Elle est fondée sur la connaissance des mécanismes biologiques d'infection et de défense immunitaire impliqués dans ce type de pathologie bactérienne, et sur la connaissance de plus en plus précise de la cartographie du génome des bovins. Parmi plusieurs molécules impliquées dans les mécanismes de l'interface entre hôte et pathogène, les molécules du complexe majeur d'histocompatibilité, Cmh, ont été choisies, car ce sont elles qui contrôlent les mécanismes de présentation anti-génique et de déclenchement des réponses immunitaires cellulaires

et humorales de l'hôte. De nombreuses associations ont déjà été décrites chez l'homme, mais aussi chez d'autres animaux d'intérêt zootechnique, entre le Cmh et des maladies génétiques, infec-tieuses, telles que mammites et tuberculose, ou parasitaires. Chez les bovins, le locus du complexe majeur d'histocompatibilité, ou BoLA, est localisé sur le chromosome 23.

L'étude des polymorphismes des molécules BoLA, effectuée en utilisant différentes techniques d'immunogénétique et de biologie moléculaire, a mis en évidence plusieurs marqueurs. Le marqueur de sensibilité le plus significatif est un marqueur appelé ES.

Ce marqueur n'est présent que dans 60 % des cas chez les animaux malades. Un ou plusieurs marqueurs de sensibilité devraient encore être identifiés. En revanche, 96,6 % des animaux possédant le marqueur ES sont classés sensibles. En éliminant les animaux porteurs de ce marqueur de sensibilité, le taux des animaux malades dans les troupeaux a été réduit de 79 à 20 % en trois ans. L'étude de la prévalence de la maladie se poursuit dans ces mêmes troupeaux. Des liaisons de même type sont recherchées dans d'autres systèmes génétiques.

L'étude de la transmission des caractères cliniques de résistance et de sensibilité, ainsi que celle des marqueurs moléculaires identifiés, est réalisée dans plusieurs familles informatives qui ont été reconstituées par analyse des
fichiers des troupeaux fournis par les éleveurs. Les filiations ont été précisées grâce à des techniques de biologie moléculaire, car les troupeaux comportent souvent plusieurs mâles. Par ailleurs, à la Martinique et à Madagascar, des croisements ont été effectués à partir de géniteurs dont les caractères de résistance et de sensibilité étaient connus.

Les recherches se poursuivent avec deux objectifs. Le premier

est de valider les marqueurs moléculaires de sensibilité et de résistance, identifiés chez les zébus Brahman de Martinique, d'une part dans une population de même race mais de localisation géographique différente, comme les zébus typés Brahman de Madagascar, d'autre part dans deux populations de races différentes mais peu sensibles à la dermatophilose, comme les Créoles de Guadeloupe et les Baoulés trypa-

notolérants du Burkina. Le second objectif est d'étudier la transmission des caractères phénotypiques de résistance ou de sensibilité à la dermatophilose et des marqueurs génotypiques (moléculaires) identifiés dans les familles informatives reconstituées des troupeaux de Martinique, de Madagascar et du Burkina, ainsi que chez les descendants F₁ issus de croisements entre animaux résistants et animaux sensibles.
En 1998 s'est tenue, à Genève, la deuxième session du Forum intergouvernemental sur les forêts. En s'interrogeant, conformément au mandat fixé par la Commission du développement durable des Nations unies, sur les instruments juridiques qui permettront de promouvoir la gestion, la conservation et le développement durable de tous les types de forêts, cette session a encore une fois mis en évidence l'étendue des questions à résoudre avant de bâtir un consensus international dans un tel domaine.

La dynamique du Forum a été toutefois enrichie avec l'annonce de nombreuses initiatives, dont la tenue, à Gmünden, en Autriche, d'une conférence sur la recherche et les systèmes d'information en matière forestière.

Au Brésil, les feux de forêts survenus dans l'Etat du Roraima ont une nouvelle fois sensibilisé l'opinion internationale sur la fragilité des forêts tropicales face à la conjonction de contraintes climatiques fortes et de pressions anthropiques mal maîtrisées. Sur le marché international des bois tropicaux, les désordres monétaires observés dans de nombreux pays asiatiques ont sérieusement perturbé le secteur de la production forestière, en Asie, mais également en Afrique et en Amérique latine.

Dans ce contexte, en évolution rapide, une importante réflexion collective, conduite dans les trois programmes du département — forêts naturelles, arbres et plantations, bois —, a permis de jeter les bases de leur structuration en thèmes de recherche et en activités d'appui, action indispensable pour bâtir ou renforcer les partenariats stratégiques, qu'ils soient internes au Cirad ou qu'ils s'établissent sur les scènes nationale, européenne et internationale.

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Forêts
# forêts naturelles

## le tracé automatisé d'un réseau de pistes

Outils de traitement de données spatialisées, les systèmes d'information géographique se révèlent particulièrement utiles en aménagement forestier pour préciser les options puis pour optimiser les modes d'exploitation. Dans le cadre du projet d'aménagement forestier de la Sangha-Mbaéré, en République centrafricaine, une méthode de construction d'un réseau de pistes de transport des parcs à grumes à la route principale a été élaborée au moyen du logiciel Idrisi. L'enjeu était d'aboutir à la définition du tracé correspondant au coût minimal de construction.

Les arbres abattus sont transportés jusqu'au parc à grumes le plus proche. L'aire d'influence d'un parc couvre un rayon de 500 à 700 mètres. Ce lieu de stockage doit regrouper au moins 1 000 mètres cubes de bois. Les grumiers acheminent le bois vers la scierie en empruntant le réseau de pistes qui mène des parcs à la route permanente.

L'objectif est la collecte de bois à moindres frais. Mais le chemin le plus court n'est pas toujours le moins cher. Une règle de calcul a été élaborée avec des exploitants pour affecter un prix de revient en fonction des combinaisons d'obstacles. Le coût de franchissement d'un obstacle tel qu'une rivière ou une zone de forte

pente est assimilé à la longueur de piste que l'exploitant est prêt à ouvrir pour le contourner.

Traditionnellement, le tracé des voies est réalisé à la main à partir d'une ébauche de carte qui restitue la ressource exploitable et les contraintes d'accès. Dans les études réalisées à la demande de la société Sésam, les informations sur les types d'essences et sur les contraintes ont été recueillies lors de l'inventaire d'exploitation. Ces données, qui couvraient 1 500 hectares, ont été spatialisées sous forme de pixels, carrés de 25 mètres de côté. Les arbres de trois espèces — sapelli (Entandrophragma cylindricum), sipo (Entandrophragma utile) et ayous (Triplochiton scleroxylon) — dont le diamètre était supérieur ou égal à 40 centimètres ont été recensés, selon leur diamètre, comme ressource exploitable ou comme ressource d'avenir.

Le tracé du réseau des pistes sur lesquelles circulent les grumiers a été obtenu à partir des informations numérisées et restituées

sous forme de cartes. Les données les plus pertinentes ont été retenues : la route principale existante, l'importance de l'hydrographie et du relief, la localisation de la ressource. Les fonctionnalités classiques des systèmes en mode « raster », par grilles de points, ont permis de calculer les distances de coût, qui tiennent compte non seulement de la distance parcourue, mais aussi des difficultés de franchissement, pour chaque pixel de l'image finale.

Une première méthode a consisté à calculer pour chaque parc, indépendamment les uns des autres, le chemin optimal qui le reliera à la route. Puis, les tracés obtenus ont été superposés. Une autre solution a fait appel à une méthode itérative. A chaque étape, on intègre au réseau tracé le tronçon obtenu pour rejoindre le parc le plus proche, qui ne fait alors plus partie des parcs à atteindre. Cette procédure est plus lente, mais elle génère un réseau moins cher et plus court. Dans cette simulation, les résultats ont été comparés à des tracés réalisés à la main par des forestiers. Les exploitants, au contraire du procédé automatique, n'ont pas suffisamment pris en compte les coûts associés aux contraintes et ont souvent préféré franchir des obstacles plutôt que les contourner.

Il ressort de la comparaison des différents modes de tracé que le coût le plus bas est obtenu par le procédé itératif. Une troisième méthode, qui impose des nœuds à des endroits stratég-

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giques, réduit encore le coût final mais fait appel à des traitements complexes.

D'autres développements peuvent être envisagés, comme une meilleure intégration des données issues d'un inventaire d'exploitation ou encore le positionnement automatisé des parcs à grumes. Toute la chaîne de traitement sera bientôt disponible sous forme de nouveaux logiciels, plus ergonomiques et conviviaux. La tâche du gestionnaire forestier en sera grandement facilitée.

## expertise et formation en cartographie forestière

La cartographie à partir de photographies aériennes récentes fournit des documents d'une grande valeur informative quand il s'agit d'évaluer les ressources forestières et d'orienter leur évolution en fonction des perspectives d'aménagement. Associant compétence technique et pédagogie, des experts du Cirad ont accompagné des équipes locales dans la réalisation de quelque cinquante cartes de la forêt gabonaise.

Les travaux ont été conduits dans le cadre du projet Forêts et environnement, financé par la Banque mondiale. Le Cirad, sous-traitant d'une filiale de l'Institut géographique national, l'Ign France international, a travaillé en appui à l'institut gabonais de la cartographie, l'Inc. Chaque étape a été menée par des équipes de l'Inc, sous la coordination des experts. Cette

formation pratique a été ponduée de sessions d'étude théorique, également ouvertes à des agents de la Diarf, Direction des inventaires, des aménagements et de la régénération des forêts.

L'échelle du 1/20 000, choisie pour dresser les cartes du massif forestier situé au sud de l'estuaire du Gabon, convient parfaitement pour les projets d'aménagement. Or, des plans de gestion s'impose pour préserver le potentiel forestier et pour organiser une exploitation rationnelle de la resource dans cette région. Des actions de protection et de réhabilitation des forêts côtières ont été engagées il y a quelques années déjà. Par ailleurs, l'objectif est actuellement de limiter les exportations et de transformer le bois d'okoumé sur place. Sur les 2,7 millions de mètres cubes de grumes produites chaque année, 2 millions proviennent du bois d'okoumé, et seulement 7 % de la production est valorisée dans le pays.

Les 250 000 hectares de forêt à cartographier étaient constitués de quatre lots. Pour les agents de l'Inc, la diversité des milieux a été l'occasion de se familiariser avec une typologie de peuplements. La zone Sud-estuaire était divisée en deux lots, le premier riche en okoumés, le second présentant davantage de faciès primaires. Le troisième secteur se composait de plusieurs massifs de plantations d'okoumés, créés en 1930, qui ont pris une réelle importance à partir de 1945. La couverture aérienne au 1/10 000 de ces plantations a permis de dresser

une cartographie précise de près de 17 000 hectares plantés. La forêt classée de la Mondah, près de Libreville, formait le quatrième lot. Cette zone d'expérimentation et de travaux pratiques pour l'Enef, Ecole nationale des eaux et forêts, a été l'objet de défricements agricoles qui ont provoqué un morcellement du massif. A l'aide de photographies aériennes

## Inventaire et gestion des forêts tropicales : deux séminaires internationaux

En 1998, le Cirad et le Cifor ont organisé un atelier international sur la gestion durable des forêts denses humides africaines, financé par le ministère des affaires étrangères français. Cette rencontre, essentiellement de chercheurs d'Afrique du Centre et de l'Ouest, s'est tenue au Gabon, dans le cadre du projet Forafri. Parmi les axes de réflexion adoptés : concilier économie et environnement, aménager une gestion participative, favoriser une coopération régionale dans les actions de recherche et dans la collecte des informations environnementales.
Une autre manifestation internationale, qui a eu lieu à Djakarta, en Indonésie, sous l'égide du Cirad et du ministère indonésien des forêts et des cultures industrielles, a été consacrée au suivi des ressources forestières. Comment tirer parti des avancées des nouvelles technologies de traitement des informations — la télédétection, les systèmes d'information géographique, les systèmes de gestion des données écologiques ? — ont été passées en revue, notamment, la diversité des échelles, la gestion des données multiples, la cartographie de la biodiversité.
prises en 1995, au 1/15 000, les zones mises en culture ont été délimitées afin de dresser un bilan de l'état des formations forestières épargnées.

Les techniques enseignées et mises en pratique ont fait appel à des données classiques fournies par des photographies aériennes en infrarouge couleur et panchromatiques noir et blanc, mais aussi à des données numériques prises à basse altitude et à des orthophotographies. L'orthophotographie est une image obtenue par numérisation et mise

en projection des photographies aériennes. Ce produit combine la richesse informative de la prise de vue aérienne et la qualité géométrique de la carte.

Un autre volet de la formation a été la confrontation de l'analyse des images à l'observation sur le terrain. Par ailleurs, les unités de milieu ont été délimitées à l'aide des clés d'interprétation. Ces clés se fondent en particulier sur la physionomie du couvert, sur la hauteur des peuplements et la forme des cimes, sur la tonalité et les niveaux de gris des

photos. La légende adoptée a mis l'accent sur les caractéristiques des formations forestières — primaires, secondaires, jeunes et adultes — et sur la localisation et la densité des peuplements d'okoumés.

Les unités interprétées ont été transférées des photos aux cartes topographiques et numérisées pour être intégrées dans un système d'information géographique. L'ensemble de ces travaux cartographiques viendra allomenter la base de données forestières de la région.

arbres et plantations

des vergers à graines villageois à Madagascar

Le Cirad, associé au Centre national de la recherche appliquée au développement rural, le Fofifa, mène à Madagascar un programme d'amélioration génétique sur les espèces feuillues exotiques, comme les eucalyptus et les acacias, au sein du département des recherches forestières et piscicoles.

Le bois couvre de 80 à 90 % des besoins en énergie domestique de l'île. Dans certaines régions, les plantations fournissent la majeure partie des ressources nécessaires à la population. Ainsi, elles sont à l'origine de plus de 90 % de la consommation de la capitale Antananarivo. Les reboisements, pratiqués sur plus

de 300 000 hectares, sont essentiellement constitués d'espèces exotiques, car la croissance des essences autochtones est jugée trop lente. La faible superficie des forêts, soit 12 % du territoire, entraîne des répercussions environnementales graves, telles que l'érosion des sols, l'irrégularité des

régimes hydriques et l'enablement des rivières. C'est pourquoi la recherche forestière appuie l'expansion des plantations.

Un des objectifs est de diversifier et d'améliorer le matériel végétal utilisé pour les reboisements. Les résultats issus des travaux réalisés depuis plus de vingt ans ont permis de dresser une liste des espèces prioritaires, adaptées aux reboisements entrepris dans chacune des régions de l'île. Après le criblage en arboretum de plus de 700 espèces, les genres *Eucalyptus* et *Pinus* ont été distingués en raison de leur rusticité et de leur croissance rapide sur les sols acides. L'une des difficultés majeures réside dans le fait que l'origine des espèces introduites au début du siècle reste généralement inconnue. Leur base génétique est probablement très étroite, certaines plantations présentant

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des effets de dépression consanguine. Les variétés issues des peuplements existants sont donc peu productives et montrent des dérives morphologiques et agronomiques par rapport à l'espèce pure.

La production annuelle de graines d'essences de reboisement représente environ 300 à 350 kilos de graines, dont 150 à 200 kilos de graines d'eucalyptus vendus par le Silo national des graines forestières, l'un des partenaires de ce programme de recherche. Outre la qualité génétique relativement médiocre des variétés vendues, les pratiques en pépinière puis sur le terrain entraînent un gaspillage important de graines, avec le risque de voir une régression des initiatives de reboisement.

Le Fofifa et le Cirad ont élaboré une stratégie d'amélioration adaptée au cas particulier de Madagascar, qui tient compte en particulier des objectifs, de la diversité climatique et des moyens locaux. Pour favoriser les reboisements villageois, l'installation de vergers à graines permettant une distribution sous forme de semences constitue une étape essentielle. L'introduction d'une grande variabilité génétique est fondamentale. Les provenances importées de leur aire d'origine sont la source de cette variabilité. Il s'agit alors de produire, pour une vingtaine d'espèces, des variétés adaptables, rustiques, à croissance juvénile forte et qui répondent à des usages multiples dans les différentes zones bioclimatiques du pays. Le dispositif des vergers à graines combine la

conservation des ressources génétiques et leur sélection, le recueil d'informations et la production de graines. Entre 1993 et 1998, plus de 80 hectares de vergers ont été mis en place grâce à un financement du Fonds européen de développement. Ils s'ajoutent aux 40 hectares d'essais installés antérieurement avec la Fanalamanga, société industrielle de reboisement. Le programme gère donc 120 hectares de parcelles dans l'ensemble du pays. Elles sont réparties dans de larges plages de pluviométrie, de 400 à 3 500 millimètres, et d'altitude, du niveau de la mer jusqu'à 1 700 mètres.

Grâce à l'installation de ces vergers, Madagascar a réintroduit, de façon contrôlée, des ressources génétiques variées pour plus de vingt espèces représentées par plus de 300 provenances — notamment, 8 espèces d'Eucalyptus, 5 d'Acacia, 2 de Casuarina, 1 de Grevillea, 1 de Prosopis. Cette opération nationale devrait permettre une autonomie en matière de semences forestières. Il y a quelques années encore, l'extension des plantations était freinée par l'importation nécessaire de graines d'acacias australiens.

Depuis 1997, les plantations réalisées dans le cadre des opérations de reboisement bénéficient progressivement de l'apport des graines produites par les vergers constitués par l'action conjointe du Fofifa et du Cirad : 30 kilos ont déjà été fournis en 1998, au moins 100 kilos le seront en 2001.

Pour que l'ensemble de la filière tire pleinement profit de l'expansion du reboisement, cette initiative de création de vergers devra être soutenue par la formation des pépiniéristes, l'appui technique aux planteurs, et l'installation de quelques vergers à graines dans d'autres régions encore.

## la production industrielle de clones de teck

Le teck, *Tectona grandis*, original d'Inde, du Myanmar, de Thaïlande et du Laos, a été introduit à Java, en Indonésie, il y a quelque cinq cents ans. Actuellement, il est planté sur 2,5 millions d'hectares dans plus de cinquante pays, en Asie, en Afrique et en Amérique. La récente réunion tenue en Thaïlande, à Chiangmai, a clairement témoigné de la demande mondiale en bois de teck et en plants sélectionnés pour approvisionner les nombreux chantiers de reboisement.

D'importants financements nationaux ont été investis dans des programmes d'amélioration génétique par voie sexuée. Mais la production relativement faible de graines viables a conduit à rechercher des technologies novatrices de multiplication massive d'individus sélectionnés pour leur croissance sylvicole et la qualité de leur bois. C'est dans ce cadre qu'une collaboration a été lancée en 1989 entre le Cirad et Innoprise Corporation Sdn Bhd, importante société forestière
## le rotin en Asie du Sud-Est

De 1994 à 1998, le Cirad, en association avec des institutions de recherche et de développement malaises et des organismes de l'Union européenne, a mené un projet de conservation, d'amélioration génétique et de sylviculture des rotins. En mai 1998, le Cirad et ses partenaires ont organisé, à Kuala Lumpur, en Malaisie, un atelier international sur la culture du rotin, financé par l'Union européenne. Il a réuni des responsables politiques, des forestiers, des planteurs, des industriels et des commerçants en provenance de huit pays d'Asie, ainsi que des représentants d'organisations internationales. Au-delà du bilan scientifique, cette manifestation a été l'occasion d'une réflexion sur le futur d'une filière capable de générer un marché de six milliards de dollars par an. Au début des années 80, nombre d'entreprises se sont lancées dans la plantation de rotin. Le petit cultivateur indonésien plantait les rotins dans son kebun, jardin agroforestier, les grandes entreprises forestières exploitaient des plantations extensives. Malgré une conjoncture économique peu favorable, ce produit devrait connaître un regain d'intérêt grâce à son caractère traditionnel et « vert ». Les recherches menées dans le cadre de ce projet conjoint ont permis de préciser la taxonomie des rotins, groupe de près de six cents espèces, de favoriser la conservation des espèces les plus importantes, dont certaines sont en voie d'extinction, de promouvoir une meilleure gestion de la ressource génétique et de définir des techniques sylvicoles mieux adaptées aux conditions d'enrichissement sous forêt.

malaise du Sabah, dans le nord de Bornéo. Au développement de techniques de bouturage horticole s'est ajoutée la mise en œuvre de modes de culture *in vitro* applicables à l'industrie.

La micropropagation de génotypes de tecks jeunes ou adultes par bourgeonnement axillaire de microboutures de 1 à 2 centimètres de long a été mise au point en veillant tout particulièrement à la simplicité des milieux de culture et à la réduction des coûts de production. Les introductions de matériel végétal sélectionné sous forme de méristèmes de 0,3 millimètre réduisent les risques de contamination en culture primaire, tout en favorisant le rajeunissement physiologique des génotypes âgés. L'enracinement des tigelles produites *in vitro* s'effectue avec plus de 90 % de réussite en pépinière, dans les conditions horticoles classiques. Les protocoles ont

abouti à la production de quelque 100 000 plants installés en tests de comportement dans le cadre du projet ou bien vendus soit sous forme de tigelles prêtes à être acclimatées, soit sous forme de plants sevrés en pépinière.

La mise au point des techniques de bouturage horticole et de micropropagation au sein d'un même projet a permis une analyse comparative des deux systèmes de production. Cette analyse a montré qu'à partir d'une production de 100 000 plants par an la voie *in vitro* est plus économique et plus efficace. En outre, le matériel végétal sélectionné peut être expédié dans des pays éloignés sans contraintes phytopsanitaires. La conservation des génotypes s'en trouve facilitée. Le microbouturage est un atout aussi bien pour la conduite des travaux de recherche dans le monde que pour le développement industriel des plantations.

## bois

### la filière camerounaise

Au Cameroun, l'arrêt des importations de grumes, annoncé récemment, rend d'autant plus urgent pour ce pays de réadapter l'outil industriel et de se donner ainsi les moyens de fabriquer et de vendre des produits élaborés, semi-finis ou finis.

Une convention portant sur le diagnostic de l'industrialisation du secteur du bois camerounais

a été signée à la fin de 1997 entre le secrétariat d'Etat français à la coopération et le Cerna, centre d'économie industrielle de

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l'Ecole nationale supérieure des mines de Paris. Cette étude s'intégrait dans un bilan plus large sur les politiques industrielles des filières africaines. L'état des lieux, que le ministère camerounais des forêts, soucieux d'orienter la politique gouvernementale, souhaitait aussi exhaustif que possible, a été confié aux experts du Cirad et du Cerna.

En 1998, le pays a produit 2,9 millions de mètres cubes, dont 1,2 million ont été transformés sur place. Toutes les unités de sciage, de déroulage et de tranchage recensées, qu'elles soient ou non en activité, soit 87 sites, ont été visitées. Un questionnaire détaillé, élargi par le Cirad et le Cerna, a été rempli lors de la visite des experts. L'enquête a cerné les différents aspects de l'entreprise : historique, caractéristiques économiques, main-d'œuvre, sources d'approvisionnement, production, équipements, besoins énergétiques, commercialisation, bilan et projets. Les informations techniques et économiques pertinentes tirées du questionnaire, finalisées par les appréciations et les commentaires des experts, ont ensuite été reportées sur la fiche synthétique de l'unité.

Enfin, la synthèse générale et les recommandations pour l'ensemble du pays, qui ont été remises au ministère français des affaires étrangères, ont précisé les constats techniques majeurs, mais aussi les voies d'amélioration envisageables, les atouts et les risques des différentes options.

Notamment, les installations ont été classées en trois grandes catégories. Les unités les plus performantes commercialisent leurs produits sur les marchés internationaux. Leur capacité annuelle de production dépasse souvent 50 000 mètres cubes de grumes. Les unités de capacité moyenne assurent en priorité l'approvisionnement des marchés nationaux et régionaux et produisent de 20 000 à 30 000 mètres cubes par an. Quant aux unités travaillant pour le marché local, elles sont souvent confrontées à des difficultés de gestion qui obèrent leurs capacités de fonctionnement et d'approvisionnement.

Indicateur des performances techniques d'une unité industrielle, le rendement matière — rapport du volume débité, ou produit, sur le volume de grumes transformé — a également été évalué. Ce rapport est fonction des caractéristiques et de la qualité de la matière première, des types de production, des capacités de l'outil industriel et des activités de transformation adoptées, ainsi que du mode de gestion et de l'organisation de la production.

L'appréciation de ces critères de valorisation de la matière première doit tenir compte des contextes particuliers, très divers au Cameroun. Ainsi, une unité qui scie de l'azobé (Lophira alata) en grosses sections a un meilleur rendement matière qu'une autre unité qui travaille plusieurs espèces en petites sections. Mais il ne découle pas de cette constatation que la première

unité est plus performante que la seconde.

Après l'inventaire de l'état actuel, des pistes d'amélioration ont été préconisées étape après étape. Remédier aux carences d'organisation et de gestion dans les parcs à grumes éviterait des pertes de temps, de matière première et de productivité. La protection des stocks, selon des règles simples, et le traitement préventif contre les insectes du bois sec avant la fabrication du produit fini préserveraient le matériau.

Il n'en reste pas moins que le savoir-faire du technicien et l'état des machines jouent un rôle majeur dans l'optimisation de l'orientation des pièces débitées comme dans l'amélioration de la production. En particulier, dans le cadre d'un projet d'industrialisation, une formation professionnelle doit être prévue.

Par ailleurs, si la forêt camerounaise est riche de quelque 2 000 espèces ligneuses, seulement 50 espèces sont exploitées. Parmi ces dernières, une dizaine, particulièrement rémunératrices, ont été réservées à l'exportation. Travailler d'autres essences signifie aussi s'équiper de nouvelles installations, d'autres matériels, d'autres outillages et rechercher des marchés pour les produits. Nombre d'implications découlent des choix économiques. Le bilan technique attire l'attention sur le potentiel et sur les multiples conséquences de l'évolution des techniques de production.
un laboratoire clés en main
pour évaluer la qualité
du bois

Un laboratoire complet d'éva-
luation de la qualité des
bois a été installé au Congo à la
demande de l'unité de recherche
pour la productivité des planta-
tions industrielles, une association
nationale dont le Cirad est
membre. Dans le même temps,
une formation à l'utilisation des
matériels a été dispensée. Fournir
un dispositif automatisé, com-
pact, immédiatement utilisable
et peu coûteux, et transmettre
connaissances et savoir-faire en
fonction des besoins a été le prin-
cipe de cette installation clés en
main.

La transformation et la valorisa-
tion des bois, plus particuliè-
ment celles de l'eucalyptus au
Congo, passent par la qualifica-
tion préalable du matériau, qui
détermine ses caractéristiques de
comportement. En raison du
grand nombre d'éprouvettes
d'essai nécessaires, le laboratoire
a été équipé de machines de
petites dimensions qui permettent
de les réaliser puis de les condi-
tionner — scie circulaire, dé-
gauchisseuse, rabot, ponceuse
orbitale, étuve sèche et hotte
filtrante.

Dans l'optique d'une mise en
œuvre des bois, une estimation
des contraintes de croissance
s'impose pour évaluer les risques
d'effets adverses lors de la pre-
mière transformation, comme la
fente en bout lors du tronçon-
nage, les fentes et les défor-
mations lors du sciage ou du

séchage. Un équipement a donc
été prévu pour estimer les
contraintes de croissance à partir
de la mesure d'une déformation
en périphérie de l'arbre, la défor-
mation résiduelle longitudinale
de maturation.

Toutes les données provenant des
appareils de mesure qui consti-
tuent la plateforme de travail
convergent vers un ordinateur. A
ce poste sont reliés les cinq dis-
positifs : un comparateur, un pied
à coulisse, une table à numériser,
une balance électronique et une
carte d'acquisition rapide faisant
partie du système Bing. Un seul
opérateur suffit, non seulement
pour la collecte des données,
sans notation directe, donc sans
risque d'erreur, mais aussi pour la
gestion des flux d'informations.

Le pied à coulisse mesure les
dimensions des éprouvettes. La
balance programmable, équipée
d'un système de mesure des
masses volumiques en fonction
de la poussée hydrostatique,
transmet les informations sur l'in-
fradensité. Un support réglable
en hauteur porte le comparateur.
L'échantillon est mesuré avant et
après stabilisation à l'étuve. Le
retrait total est calculé à partir de
la correction apportée après
mesure de l'humidité à la stabi-
lisation. A la table à numériser est
associé un microscope, à quatre
objectifs, destiné à l'observa-
tion des fibres. Longueur, mor-
phologie des fibres et épaisseur
des parois sont déterminées grâce
à cette table. Ces données sont
particulièrement importantes
pour la fabrication de la pâte
à papier.

la Coordination
interafricaine en bioénergie

Source renouvelable d'énergie domestique, artisanale et industrielle, le bois se prête à de multiples applications qu'il s'agit de promouvoir en Afrique par la mise en œuvre de procédés rationnels, efficaces, mais aussi respectueux de l'environnement. La Coordination interafricaine en bioénergie, Ciabe, soutenue financièrement par le ministère français des affaires étrangères, a été créée à l'initiative de chercheurs africains et du Cirad. Elle rassemble les compétences scientifiques et techniques des membres partenaires — qui travaillent au Burkina, au Cameroun, en Côte d'Ivoire et au Sénégal. Réunis autour du Cirad, les chercheurs partagent les résultats de leurs actions, ciblées sur la production d'énergie pour le séchage de produits agricoles et forestiers, la motorisation et l'électrification villageoise, la valorisation énergétique des déchets ou l'approvisionnement des villes en combustibles ligneux. Les technologies développées peuvent ainsi être étendues à d'autres régions. Les membres de la Coordination, qui ont suivi une formation au Cirad, participent à leur tour à la formation d'opérateurs techniques et de formateurs. Car l'objectif est double : contribuer à la valorisation de la biomasse et renforcer les compétences africaines dans le domaine de la bioénergie.

Le Cirad a élaboré un système
de mesure non destructive des
caractéristiques mécaniques du
bois, le système Bing, fondé sur
l'analyse des vibrations pro-
voquées par la percussion transversale ou longitudinale d'une poutre, d'un panneau ou d'un poteau. La pièce testée est placée sur deux supports élastiques afin de la laisser vibrer librement. Après indication des dimensions et de la masse de la pièce, la sélection des modes de vibration est suivie de l'affichage du module d'élasticité, dans le cas d'une percussion longitudinale, ou bien des modules d'élasticité en flexion et de cisaillement, dans le cas d'une percussion transverse. Les résultats apparaissent sur l'écran, avec les paramètres de la pièce idéale, sans défaut. Les anomalies sont détectées par comparaison de la pièce testée et de la pièce idéale. Une percussion sur l'une des extrémités de l'éprouvette génère un train d'ondes, qui est enregistré par un microphone placé à l'autre extrémité et numérisé par l'intermédiaire d'une carte externe spécifique reliée au poste de travail. L'ensemble du procédé peut être entièrement automatisé si l'on intègre la balance et le pied à coulisse.

Chaque dispositif répond à diverses fonctions et peut être associé à un ou à plusieurs instruments, selon les choix ou les hypothèses de calcul. Cette plateforme de mesure procure aux pays dont l'objectif est de valoriser leurs produits forestiers des moyens techniques qui intègrent les méthodes les plus récentes. Le laboratoire a été conçu dans une version de base rapidement adaptable à différents types de ressources comme de situations technico-économiques.
La mondialisation se traduit par un recentrage des entreprises agro-industrielles sur les activités de production. Le développement durable exige pourtant un équilibre entre des objectifs économiques — produire —, sociaux — lutter contre la pauvreté —, et environnementaux — gérer les ressources naturelles. Dans le cadre des politiques de décentralisation, les collectivités territoriales, les organisations paysannes et les autres acteurs du développement rural se voient confier la gestion des questions sociales, culturelles et environnementales. Ils sont également mandatés pour développer des activités économiques complémentaires à celles des grandes filières structurantes. Dans cette perspective, ils sollicitent la recherche pour identifier, mettre en œuvre et évaluer leurs projets, exercices rendus difficiles par la multiplicité des acteurs et des échelles.

Le mandat du département, créé en janvier 1998, est de contribuer à ces projets par une approche spatiale des activités humaines et par des recherches pour améliorer les conditions du développement régional. Ces recherches se structurent en trois axes : la représentation des situations régionales, les mécanismes de décision individuelle ou collective, la gestion des ressources et des moyens de production.

Les outils et les méthodes sont développés principalement au sein des deux programmes d'appui scientifique — agricultures familiales, espaces et ressources. Ils concernent le diagnostic et les représentations, l'aide à la décision, les services d'appui au développement, la gestion des ressources et des intrants, la mesure d'impact et l'évaluation. Ces outils et ces méthodes sont utilisés par les programmes de développement régional et par ceux qui travaillent sur les filières.

Les deux autres programmes — savanes et systèmes irrigués, tropiques humides et insulaires — ont une fonction d'ensemblier sur des espaces régionaux où ils élaborent, en association avec les partenaires locaux, une offre de recherche finalisée. Cette fonction d'ensemblier est assurée dans le cadre de projets régionaux ou de réseaux de projets localisés.

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# Territoires, environnement et acteurs
## agricultures familiales

### l'expérimentation paysanne en Amérique centrale

Sous l'impulsion d'organisations non gouvernementales, une démarche de recherche participative s'est développée dans la dernière décennie en Amérique centrale : l'expérimentation paysanne. Les paysans n'y sont pas considérés comme de simples vecteurs d'informations, mais également comme des producteurs de connaissances et de conseils.

Cette démarche s'est construite à partir de 1993 au sein du Priag, programme de coopération technique entre l'Union européenne et les six pays d'Amérique centrale pour renforcer la recherche agronomique dans les productions vivrières. Ce programme a mobilisé l'appui technique du Cirad et du Kit, institut néerlandais de recherche tropicale. Depuis cinq ans, des groupes informels rassemblant près de 600 agriculteurs expérimentateurs ont conduit leurs propres essais, avec l'aide de chercheurs et de vulgarisateurs. Les expérimentations couvrent une large gamme de thèmes : conservation des sols, fertilisation organique, comparaison de variétés, techniques de culture ou de postrécolte. Elles ont débouché sur des innovations méthodologiques et organisationnelles à un échelon local dans plusieurs pays — planification participative, formations, échanges entre agriculteurs de

différents pays, création de structures locales de recherche. Cette opération a prouvé l'intérêt de réorienter la recherche à partir de la demande paysanne. Elle a mis également en lumière la capacité des techniciens de développement à épauler les agriculteurs dans leur démarche.

Il reste maintenant à prolonger et à amplifier l'expérimentation paysanne. Plusieurs équipes de recherche au Costa Rica et au Panamá envisagent d'intégrer les apports du Priag dans leurs programmes. Certaines organisations non gouvernementales au Nicaragua et au Salvador les utilisent déjà. L'expérience a également été présentée à d'autres opérateurs en Amérique latine et à Madagascar.

### un diagnostic régional en Nouvelle-Calédonie

A la demande des élus de la province Nord de Nouvelle-Calédonie, un diagnostic du

développement rural a été réalisé en 1998. Conduit en collaboration avec la Direction du développement rural et de la pêche (Ddrp) et avec les spécialistes de l'élevage et de la médecine vétérinaire du Cirad, il avait pour but de faire le point sur la situation des zones rurales dix ans après les Accords de Matignon, afin de programmer une recherche en appui au développement régional pour les cinq prochaines années.

Le diagnostic montre que la production agricole marchande est en déclin dans la province Nord. Les situations agricoles sont très diverses et la pluriactivité est répandue ; les agriculteurs occupent le plus souvent des emplois salariés intermittents et peu qualifiés. Pour prendre en compte efficacement cette forte diversité des activités, l'appui aux agriculteurs doit s'envisager à l'échelon global de l'exploitation. L'étude met en évidence la limite des approches sectorielles fondées sur le développement des filières, dont les soutiens publics sont fonction des volumes produits. En contrepartie, un foisonnement d'associations et d'initiatives de développement rural prouve le dynamisme des acteurs sociaux. Ces mouvements pourraient être davantage accompagnés par les structures de développement.

Une première restitution, en octobre 1998, a fourni l'occasion de mettre les propositions envisagées à l'épreuve des situations réelles. Une rencontre avec les agents de la Ddrp sur leur zone

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d'intervention a permis d'identifier les blocages spécifiques qu'ils rencontrent. La restitution finale aura lieu au début de 1999, avant l'élaboration des contrats de développement par la province Nord. Par ailleurs, un programme à plus long terme d'appui au développement régional a été mis en place. Des formations auront lieu en 1999

sur les méthodes de développement local et le conseil de gestion pour une approche plus globale des exploitations. Un chercheur agroéconomiste viendra renforcer l'équipe du Cirad au début de l'année 1999. Enfin, un observatoire socio-économique permettra le suivi et l'évaluation en temps réel des opérations de développement.

## espaces et ressources

### l'agriculture d'Eastern Cape en Afrique du Sud

dans l'ancien bantoustan du Ciskei, aujourd'hui intégré dans la province d'Eastern Cape, les exploitations agricoles sont de très petite taille et leur insertion dans l'économie de marché est difficile. Pour aider à une meilleure intégration et régler ainsi certains problèmes sociaux, l'Arc, organisme de recherche sud-africain, a sollicité le Cirad et l'Inra. Un financement de l'ambassade de France a permis de lancer le projet Umthiza, du nom d'une station de recherche devant évoluer vers un centre de recherche-développement et de formation pour l'agriculture familiale.

En 1997, un diagnostic a été réalisé sur la diversité des ménages ruraux. Les résultats ont été discutés lors d'un séminaire organisé avec l'Arc, l'université de Fort Hare et celle de Pretoria. La population agricole est âgée et confrontée à un taux de

chômage de 40 %. La productivité agricole est faible et les pratiques techniques peu performantes. La plupart des terres sont en propriété collective avec droits d'usage, ce qui engendre une forte pression sur les ressources naturelles. Hormis pour quelques grands propriétaires, les terres individuelles se limitent à des jardins de 1 000 à 3 000 mètres carrés.

Pour définir les conditions d'implantation d'une véritable agriculture familiale, il était néces-

saire de comprendre d'abord la diversité des situations, la logique des choix des agriculteurs et les besoins alimentaires, pour agir ensuite sur les marchés et les techniques. Après un zonage à dire d'experts, trois études ont été conduites en 1998 : la gestion foncière à l'intérieur du village, les techniques d'élevage bovin, facteur d'érosion sur les terres indivises, et enfin les modes de consommation, de transformation et de mise en marché des produits agroalimentaires.

### atelier sur les agricultures familiales

Les 2 et 3 février 1998, un atelier de travail international a été organisé pour soumettre à critique les orientations du programme agricultures familiales. Les chercheurs et leurs invités, choisis pour leurs compétences sur la question, ont présenté des contributions et ont débattu de la diversité des situations agricoles dans le contexte de la mondialisation. La séance de conclusion de l'atelier a permis de valider et d'enrichir les orientations retenues, qui correspondent à des enjeux de recherche reconnus par la communauté scientifique. Le programme a ainsi décidé de structurer ses activités autour des thèmes suivants : stratégies des acteurs et prises de décision, organisations, institutions et services à l'agriculture, valorisation des produits agricoles et développement local.

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## la gestion des ressources renouvelables au Sénégal

Pour la cinquième année consécutive, le ministère des affaires étrangères, coopération et francophonie, a confié au Cirad l'animation d'une formation sur la gestion des ressources renouvelables.
La session s'est déroulée pour la première fois en Afrique, à Saint-Louis du Sénégal, du 16 au 21 novembre 1998.
Les dix-sept participants ont été accueillis dans les locaux de l'Isra.

Les approches développées au Cirad, en particulier la simulation multiagents ou la médiation patrimoniale appliquées aux ressources communes, ont été présentées.
Leur utilisation en accompagnement d'actions de développement a été illustrée par plusieurs études de cas : la coordination des usages dans la zone périphérique du Parc des oiseaux du Djoudj, le plan d'occupation et d'affectation des sols dans une commune rurale du delta du fleuve Sénégal, la gestion des systèmes irrigués du fleuve. Les animateurs ont utilisé un jeu de rôles sur la gestion des ressources communes, créant ainsi une dynamique de groupe plaçant les participants en situation de négociation.

Les méthodes utilisées — techniques de zonage, construction de typologies et collecte de références technico-économiques — ont suscité l'intérêt. Dans la continuité de ces travaux, un

poste de professeur a été ouvert à l'université de Pretoria. Il est occupé par un chercheur du Cirad chargé de diffuser les outils d'analyse systémique et de recherche-développement. Par ailleurs, plusieurs chercheurs du Cirad ont participé au symposium Farming systems research and extension, du 30 novembre au 4 décembre à Pretoria. Cette participation a été l'occasion d'échanges avec les acteurs du développement rural.

## la fertilité des sols en Afrique au sud du Sahara

Sans une amélioration significative de la fertilité des sols cultivés, les populations au sud du Sahara continueront à souffrir de déficits vivriers chroniques. Or, les choix des agriculteurs en matière de pratiques culturales et de gestion de la fertilité dépendent de nombreux paramètres économiques, sociaux et culturels, qu'il est nécessaire de comprendre pour trouver des solutions adaptées à chaque petite région agricole.

Afin d'améliorer la cohérence des interventions sur ce thème, la Banque mondiale coordonne une initiative pour la fertilité des sols en Afrique au sud du Sahara, en collaboration avec les organisations régionales de recherche (Coraf, Asareca, Saccar). Le Cirad participe à cette initiative au Sénégal, au Mali, au Burkina, au Niger, en Guinée, en Ethiopie, à Madagascar, ainsi qu'en Côte

d'Ivoire dans le cadre d'un programme de coopération technique de la Fao. Dans chacun de ces pays, des diagnostics ont été établis, avec le concours du département des cultures annuelles du Cirad.

La dégradation brutale ou progressive des sols est engendrée par la pression foncière et l'augmentation des prélèvements sur les ressources, par la mauvaise valorisation du travail paysan et par la fragilité des marchés. Beaucoup de solutions techniques ne sont pas adoptées parce que les agriculteurs n'en retirent pas de bénéfices ou parce que les intrants et les équipements nécessaires ne sont pas disponibles. Le développement d'un secteur privé de distribution d'engrais et d'amendements se heurte à des problèmes réglementaires, au déficit d'infrastructures, au manque de disponibilité des devises et au dysfonctionnement du secteur bancaire.

Pour résoudre les blocages dans chacun des pays, des plans d'action nationaux pour la fertilité des sols ont été bâtis avec l'ensemble des parties concernées, avec le conseil technique des experts du Cirad. Ces plans prévoient d'abord des expérimentations techniques sur la production de matière organique et le contrôle des pertes par ruissellement. Ils envisagent également des opérations pilotes d'approvisionnement en intrants avec les opérateurs privés, les pouvoirs publics et les organisations paysannes.
# savanes et systèmes irrigués

## la structuration de la filière de l'échalote au Mali

Au Mali, la dévaluation du franc Cfa a permis un important développement de productions maraîchères dans les systèmes irrigués, pour l'ap-provisionnement de Bamako et d'Abidjan. C'est le cas par exemple de la pomme de terre dans les zones de bas-fonds ou encore de l'échalote à l'Office du Niger, dont la production atteint désormais 70 000 tonnes sur 2 600 hectares, soit 40 % de la production nationale. Traditionnellement cultivée par les femmes et les cadets, l'échalote représente 30 à 40 % des revenus des agriculteurs. Elle est récoltée en mars ou avril, période de prix bas, alors qu'en septembre les prix sont cinq à six fois plus élevés.

Pour aborder de manière globale les problèmes de conservation, de qualité et de mise en marché de l'échalote, une opération de recherche-action a été lancée par les chercheurs du projet Urdoc, mené par le Cirad et l'Office du Niger. Un prototype de case de conservation a été élaboré en 1994, améliorant l'aération, la protection contre les insectes et les capacités de stockage. Cette case a été le point de départ d'une concertation entre la recherche, les producteurs et les commerçants, qui permet de structurer progressivement la filière. L'Institut d'économie rurale du Mali a été chargé de la caractérisation des variétés et de

leurs aptitudes à la conservation ; des maçons ont été formés pour la construction des cases ; des essais de séchage et de transformation ont été effectués ; des groupes de femmes ont pu obtenir des crédits pour la contre-saison ; des groupements d'intérêt économique ont été formés pour la commercialisation vers Bamako. Pour informer les producteurs sur les prix et les statistiques de production, des mercuriales sont diffusées chaque semaine sur la radio locale, ainsi que d'autres émissions de vulgarisation technique. Cet appui à la filière s'est fait en partenariat avec l'Aprofa, projet de la Banque mondiale.

Des échanges ont été amorcés avec les producteurs du pays Dogon, l'autre zone de production d'échalote du Mali. Depuis deux à trois ans, la courbe des prix annuels tend à s'aplanir. Une prochaine étape sera la prise en charge progressive de certaines fonctions d'appui par la Chambre

d'agriculture, créée en 1996. L'Urdoc contribue ainsi à l'auto-nomie des paysans et de leurs organisations.

## la planification locale dans la vallée du fleuve Sénégal

Au Sénégal, des collectivités locales élues ont maintenant en charge la gestion locale du territoire, autrefois prérogative de l'administration. Elles sont responsables de la mise en place de plans d'occupation et d'affectation des sols, cadre directeur devant les guider pour la planification et la mise en œuvre du développement local. Paradoxalement, elles ne disposent pour cela ni d'outils cartographiques, ni de principes de planification, ni d'appui institutionnel.

Dans la vallée du fleuve Sénégal, la Saed, société publique d'aménagement, avait bâti en 1994 avec l'appui du Cirad un système d'information géographique pour suivre les performances de l'agriculture irriguée et planifier son développement. En 1997, ce système d'information géographique a été utilisé dans une opération pilote de réalisation de plans d'occupation et d'affectation des sols. Le cahier des charges prévoyait que cette expérience de décentralisation devait être directement opérationnelle et d'un coût compatible avec une intervention à l'échelle régionale. Le test a ainsi été effectué directement au sein d'une communauté

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rurale de 2 500 kilomètres carrés, regroupant 50 000 habitants et 315 villages. La priorité a été donnée à la mise en place d'un environnement institutionnel favorable, indépendant de toute intervention extérieure. Les capacités des conseils ruraux, entités administratives de base, ont été renforcées. Les institutions régionales et nationales ont été chargées dès le départ de leur apporter un appui. Les cartes nécessaires ont été réalisées avec les services techniques, puis amendées et validées par les populations lors d'ateliers

organisés et animés par le conseil rural. Les règles d'occupation du sol sont actuellement décidées de façon autonome par le conseil rural en concertation avec ses administrés. Cette démarche est opérationnelle avec une faible intervention extérieure. L'année 1999 visera une planification décentralisée régionale. L'enjeu est un développement régional du bas vers le haut, construction institutionnelle graduelle depuis la collectivité rurale jusqu'à l'instance régionale.

## tropiques humides et insulaires

### bilan et perspectives de la recherche française en Amazonie

Un colloque sur la recherche française en coopération en Amazonie s'est tenu en 1998, du 30 novembre au 1er décembre, à Montpellier. Organisé à l'initiative du ministère des affaires étrangères, du Cirad, de l'Ird et du Cnrs, il a réuni 150 scientifiques français, brésiliens et vénézuéliens pour analyser les travaux réalisés et réfléchir à de nouvelles collaborations. Les débats ont porté sur l'évolution des milieux naturels, sur la mise en valeur des ressources renouvelables et sur les conditions économiques et politiques du développement durable.

L'hétérogénéité des milieux de cette région immense et la rapi-

dité des transformations ont été largement soulignées. Les résultats acquis jusqu'à présent par la recherche ne couvrent pas cette diversité, et le référentiel technique doit être complété. L'évaluation de l'impact de l'activité humaine est prioritaire. Des recherches sont à entreprendre sur la mise en place de systèmes de production susceptibles de

mieux mettre en valeur la diversité du milieu. Le contexte économique global et les politiques sectorielles sont peu étudiés alors qu'ils exercent une influence cruciale sur la dynamique des fronts pionniers. La situation foncière, l'organisation des marchés et des filières, l'urbanisation, l'approvisionnement des villes et les

### évaluation du pôle régional sur les systèmes irrigués

Le pôle régional de recherche sur les systèmes irrigués soudano-sahéliens regroupe les centres nationaux de recherche du Sénégal, du Niger, de la Mauritanie et du Mali (Isra, Inran, Cnrada et ler), sous l'égide de la Coraf et en partenariat avec le Cirad et l'Ird (ex-Orstom). Ses activités ont été évaluées en 1998. L'originalité de cette opération de coordination régionale, bien intégrée dans les programmes nationaux, a été reconnue. Les connaissances acquises sur les processus de dégradation des sols sous irrigation permettent maintenant de tester des solutions. Des outils d'aide à la négociation ou à la discussion sur le fonctionnement des périmètres irrigués ont été expérimentés avec les associations d'usagers. Les possibilités de diversification des cultures ont été définies. L'évaluation recommande que les travaux sur l'intensification de la riziculture soient replacés dans le cadre des systèmes de production, et que la coordination régionale et les liaisons avec les opérateurs du développement soient renforcées.
Le premier volet de cette opération doit se clore en décembre 1999 par un atelier de restitution des résultats à Dakar.

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migrations ont été considérés comme des thèmes d'étude importants.

Les institutions brésiliennes ont souligné la nécessité de créer une capacité locale de recherche en Amazonie, de mieux intégrer la

demande des populations et de développer des recherches permettant l'élaboration d'une planification régionale.

Ces préoccupations seront rapidement prises en compte dans le cadre de l'accord de coopération

avec le secrétariat à l'Amazonie pour l'évaluation d'impact des modes d'occupation de l'espace et l'aménagement du territoire, puis grâce à l'action interinstitutionnelle que les participants au colloque ont décidé de mener ensemble.