# 7. Les unités et centres de recherche d'INRAE

## 7.3. Les unités INRAE

Dans l'ensemble du corpus F&L, 170 unités INRAE ont publié au moins 1 fois sur les fruits ou les légumes sur la période 2010-2019 (Annexe 4). 19 unités ont publié plus de 50 fois (Tableau 46). Dix unités ont publié majoritairement sur les fruits, 8 sont plus orientées légumes.

Les 9 unités ayant participé à plus de 100 publications chacune, sont impliquées dans 55,7 % des publications du corpus F&L INRAE. Quatre unités comptabilisent plus de 200 publications avec au 1er rang UMR BFP (Biologie du Fruit & Pathologie), suivie par UR GAFL (Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes), l'UMR AGAP (Amélioration Génétique et Adaptation des Plantes méditerranéenne et tropicales) et l'UR PSH (Plantes et Systèmes de culture Horticoles).

<table><caption>Tableau 46. Nombre d'unités INRAE ayant publié et liste des unités INRAE ayant publié plus de 50 fois. Répartition Fruits, Légumes et Fruits et légumes dans la même publication. Période 2010-2019.</caption><thead><tr><td>Nombre de publications par unité</td><td>Nombre d'unités</td></tr></thead><tbody><tr><td>Supérieur à 200</td><td>4</td></tr><tr><td>Entre 100 et 200</td><td>5</td></tr><tr><td>Entre 50 et 100</td><td>10</td></tr><tr><td>Entre 10 et 50</td><td>42</td></tr><tr><td>Inférieur à 10</td><td>109</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><td>Centre INRAE</td><td>Unité INRAE</td><td>Nombre publications</td><td>Pourcentag e du corpus F&L INRAE</td><td>Nombre de publications Fruits</td><td>Nombre publications Légumes</td><td>Nombre publications Fruits et légumes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Nouvelle-Aquitaine- Bordeaux</td><td>UMR BFP 1332</td><td>279</td><td>10,6 %</td><td>162</td><td>113</td><td>4</td></tr><tr><td>Paca</td><td>UR GAFL 1052</td><td>241</td><td>9,1 %</td><td>87</td><td>152</td><td>2</td></tr><tr><td>Occitanie-Montpellier</td><td>UMR AGAP 1334</td><td>238</td><td>9,0 %</td><td>223</td><td>13</td><td>2</td></tr><tr><td>Paca</td><td>UR PSH 1115</td><td>207</td><td>7,9 %</td><td>128</td><td>76</td><td>3</td></tr><tr><td>Bretagne-Normandie</td><td>UMR IGEPP 1349</td><td>180</td><td>6,8 %</td><td>5</td><td>175</td><td>0</td></tr><tr><td>Pays de la Loire</td><td>UMR IRHS 1345</td><td>175</td><td>6,6 %</td><td>128</td><td>47</td><td>0</td></tr><tr><td>Paca</td><td>UMR ISA 1355</td><td>121</td><td>4,6 %</td><td>32</td><td>85</td><td>4</td></tr><tr><td>Bourgogne-Franche- Comté</td><td>UMR AGROÉCOLOGIE 1347</td><td>119</td><td>4,5 %</td><td>35</td><td>83</td><td>1</td></tr><tr><td>Paca</td><td>UMR SQPOV 408</td><td>103</td><td>3,9 %</td><td>61</td><td>32</td><td>10</td></tr><tr><td>Paca</td><td>UR PV 407</td><td>97</td><td>3,7 %</td><td>14</td><td>80</td><td>3</td></tr><tr><td>Nouvelle-Aquitaine- Bordeaux</td><td>UMR EGFV 1287</td><td>73</td><td>2,8 %</td><td>68</td><td>2</td><td>3</td></tr><tr><td>Nouvelle-Aquitaine- Bordeaux</td><td>UMR SAVE 1065</td><td>69</td><td>2,6 %</td><td>62</td><td>7</td><td>0</td></tr><tr><td>Pays de la Loire</td><td>UR BIA 1268</td><td>66</td><td>2,5 %</td><td>39</td><td>25</td><td>2</td></tr><tr><td>Occitanie-Montpellier</td><td>UMR CBGP 1062</td><td>60</td><td>2,3 %</td><td>31</td><td>28</td><td>1</td></tr><tr><td>Grand Est-Colmar</td><td>UMR SVQV 1131</td><td>60</td><td>2,3 %</td><td>45</td><td>14</td><td>1</td></tr><tr><td>Corse</td><td>UR AGAP 1390</td><td>58</td><td>2,2 %</td><td>57</td><td>0</td><td>1</td></tr><tr><td>Occitanie-Toulouse</td><td>UMR GBF 990</td><td>57</td><td>2,2 %</td><td>10</td><td>46</td><td>1</td></tr><tr><td>IdF-Versailles-Grignon</td><td>UMR IPS2 1403</td><td>55</td><td>2,1 %</td><td>7</td><td>47</td><td>1</td></tr><tr><td>IdF-Versailles-Grignon</td><td>UMR IJPB 1318</td><td>53</td><td>2,0 %</td><td>4</td><td>49</td><td>0</td></tr></tbody></table>

Dans le groupe des unités ayant publié plus de 100 publications, on trouve IGEPP (Institut de Génétique, Environnement et Protection des Plantes), IRSH (Institut de Recherche en Horticulture et
Semences), ISA (Institut Sophia Agrobiotech), l'UMR Agroécologie et SQPOV (Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale).

A ces 9 unités, on pourrait rajouter l'UR PV (Pathologie Végétale) qui totalise aussi près de 100 publications (97 publications) et qui apparaît assez spécialisés sur les légumes.

## 7.4. Les centres INRAE

Tous les centres INRAE (18 au total) ont des chercheurs qui ont participé à des publications concernant les fruits et les légumes (Tableau 47). Les 9 centres principaux (plus de 100 publications) produisent 90,6 % du corpus F&L INRAE. Les 3 premiers centres (PACA, Occitanie-Montpellier et Nouvelle-Aquitaine Bordeaux) sont impliqués dans plus de 15 % des publications chacun, et ils représentent à eux trois près de 60 % de la production INRAE sur les fruits et légumes. Les trois autres centres qui suivent totalisent environ 200 à 300 publications chacun avec au 4ème rang Ile- de France-Versailles-Grignon, suivi par Pays de la Loire et Bretagne-Normandie.

Ce classement est sensiblement identique à celui observé sur la période 2000-2009 où le centre INRA PACA arrivait au 1er rang avec 508 publications (27,0 % du corpus INRA), suivi par Montpellier (287 publications, 15,2 %), Bordeaux-Aquitaine (245 publications, 13,0 %), Rennes (185 publications, 9,8 %) et Angers-Nantes (179 publications, 9,5 %). Le centre Versailles-Grignon qui était au 7ème rang (158 publications, 8,4 % du corpus INRA 2000-2009) progresse fortement, ainsi que le centre Occitanie-Toulouse (173 publications en 2010-2019 contre 72 publications en 2000-2009).

<table><caption>Tableau 47. Centre INRAE ayant publié sur les Fruits, les Légumes et les Fruits et Légumes dans la même publication.</caption><thead><tr><th>Centre INRAE</th><th>Nombre de publications</th><th>Pourcentage du corpus F&L INRAE</th><th>Nombre de publications Fruits</th><th>Nombre de publications Légumes</th><th>Nombre de publications Fruits et légumes</th></tr></thead><tbody><tr><td>PACA</td><td>720</td><td>27,3%</td><td>325</td><td>370</td><td>25</td></tr><tr><td>Occitanie-Montpellier</td><td>542</td><td>20,6%</td><td>377</td><td>158</td><td>7</td></tr><tr><td>Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux</td><td>451</td><td>17,1%</td><td>308</td><td>136</td><td>7</td></tr><tr><td>IdF-Versailles-Grignon</td><td>262</td><td>9,9%</td><td>68</td><td>186</td><td>8</td></tr><tr><td>Pays de la Loire</td><td>251</td><td>9,5%</td><td>191</td><td>77</td><td>3</td></tr><tr><td>Bretagne-Normandie</td><td>199</td><td>7,5%</td><td>9</td><td>189</td><td>1</td></tr><tr><td>Occitanie-Toulouse</td><td>173</td><td>6,6%</td><td>51</td><td>117</td><td>5</td></tr><tr><td>Bourgogne-Franche-Comté</td><td>139</td><td>5,3%</td><td>41</td><td>94</td><td>4</td></tr><tr><td>Clermont Auvergne-Rhône-Alpes</td><td>108</td><td>4,1%</td><td>82</td><td>23</td><td>3</td></tr><tr><td>Corse</td><td>64</td><td>2,4%</td><td>62</td><td>1</td><td>1</td></tr><tr><td>IdF-Jouy-en-Josas-Antony</td><td>62</td><td>2,4%</td><td>48</td><td>14</td><td>1</td></tr><tr><td>Grand Est-Colmar</td><td>63</td><td>2,4%</td><td>34</td><td>20</td><td>8</td></tr><tr><td>Antilles-Guyane</td><td>50</td><td>1,9%</td><td>26</td><td>24</td><td></td></tr><tr><td>Grand Est-Nancy</td><td>43</td><td>1,6%</td><td>16</td><td>27</td><td></td></tr><tr><td>Lyon-Grenoble Auvergne-Rhône-Alpes</td><td>35</td><td>1,3%</td><td>9</td><td>26</td><td></td></tr><tr><td>Hauts-de-France</td><td>22</td><td>0,8%</td><td>2</td><td>20</td><td></td></tr><tr><td>Val de Loire</td><td>19</td><td>0,7%</td><td>12</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>Nouvelle-Aquitaine-Poitiers</td><td>4</td><td>0,2%</td><td></td><td>4</td><td></td></tr></tbody></table>
### 7.4.1. Fruits et Légumes par centres INRAE

Parmi les principaux centres de recherche INRAE, certains étudient majoritairement les fruits, (Occitanie-Montpellier, Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux, Pays de Loire) avec près de 70 % de leurs publications sur les fruits, et d'autres majoritairement les légumes (Versailles-Grignon et Occitanie-Toulouse) avec plus de 71 % de leurs publications (Figures 34 et 35).

Le centre PACA, quant-à-lui, est plus équilibré avec 51,4 % de publications légumes contre 45,1 % de publications fruits (le reste étant des publications fruits et légumes). Le centre Corse publie quasi exclusivement sur les fruits, et même exclusivement sur les **Citrus**. Les Hauts-de-France et Bretagne-Normandie, eux sont spécialisés sur les légumes.

Au niveau des fruits, 3 centres dominent pour les articles concernant le raisin (Figure 34). Ces centres accueillent aussi les unités de recherche qui travaillent majoritairement sur le raisin mais avec une orientation plutôt destinée à la filière viticole (Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux, Occitanie-Montpellier, Grand Est-Colmar). L'élargissement du périmètre de l'étude qui a conduit à ne pas seulement sélectionner les articles contenant le terme « raisin de table » afin d'intégrer les études portant sur le « raisin » croisée avec les mots clés liés à la « santé » (allergies, composition des baies en composés secondaires d'intérêt pour la santé, etc.) explique donc une partie de la forte augmentation entre les deux dernières décennies du nombre de publications sur le groupe fruits dans ces centres.

Pour les fruits à pépins, le centre Pays de la Loire est au 1er rang, suivi par PACA et Occitanie-Montpellier. Le centre PACA est au 1er rang pour les fruits à noyau, suivi par Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux et Occitanie-Montpellier. Les fruits exotiques sont surtout étudiés en Occitanie-Montpellier, PACA et Antilles-Guyane, notamment grâce à des collaborations avec des équipes du CIRAD. Les Citrus sont surtout étudiés en Corse, l'olive majoritairement en Occitanie-Montpellier et la fraise en Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux.

Il est plus difficile d'identifier des centres « leader » pour les fruits à coque et les petits fruits rouges.

<figure><img src="image_55.png" /><figcaption>Figure 34 - Répartition par centres INRAE des publications du corpus Fruits INRAE en fonction des regroupements fruits (nombre de publications total corpus F&L INRAE ; nombre de publication Fruits INRAE). Centre avec plus de 20 publications fruits. Classement en fonction du nombre de publications Fruits.</figcaption></figure>
Au niveau des espèces légumières, les études concernent très majoritairement les légumes-fruits à INRAE avec la contribution de nombreux centres. Cependant, le centre PACA est très largement au 1er rang, notamment pour ces travaux sur la tomate, le melon et le piment-poivron.

Le centre Bretagne-Normandie arrive nettement au 1er rang des publications concernant les légumes-racines/tiges, en particulier pour ces travaux sur la pomme de terre.

Les études concernant les légumes-graines se répartissent de manière assez équilibrée entre 4 centres INRAE (Bretagne-Normandie, Bourgogne-Franche-Comté, Versailles-Grignon et Occitanie-Montpellier). Il n'est pas exclu que le corpus F&L INRAE intègre des publications assez génériques concernant la famille Fabaceae qui pourraient aussi être intégrées à la filière des cultures de protéagineux.

Les légumes-Feuilles/Fleurs, ainsi que les légumes-condiments, représentent une proportion relativement faible d'articles au sein du corpus Légumes INRAE. Les études se répartissent sur plusieurs centres, avec au 1er rang le centre PACA, suivi par Bretagne-Normandie et Occitanie-Montpellier.

<figure><img src="image_56.png" /><figcaption>Figure 35 -Répartition par centres INRAE des publications du corpus Légumes INRAE en fonction des regroupements légumes (nombre de publications total corpus F&L INRAE ; nombre de publication Légumes INRAE). Centre avec plus de 10 publications légumes. Classement en fonction du nombre de publication Légumes.</figcaption></figure>

Globalement, l'analyse bibliométrique permet donc de bien identifier les centres, ainsi que les unités de recherche (résultats non présentés mais voir annexe 4 pour la répartition Fruits et Légumes), qui publient le plus sur les différents groupes d'espèces fruitières et légumières, ce qui est un élément intéressant pour développer des stratégies de programmation de la recherche au sein de l'Institut, ainsi que pour construire des collaborations avec nos partenaires académiques, techniques et professionnels.
### 7.4.2. Catégories thématiques (WoS™ Categories) par centres INRAE

Les principales catégories thématiques du WoS™ pour les 10 premiers centres INRAE publant sur les fruits et légumes sont représentées Figure 36. Les centres travaillant beaucoup sur les fruits et légumes couvrent logiquement un plus grand nombre de catégories thématiques. Si les catégories Plant Sciences, Horticulture et Agronomy apparaissent comme les catégories principales sur la plupart des centres, les catégories Food Sciences & Technology et Genetics & Heredity apparaissent fréquemment dans les 5 premières catégories.

<figure><img src="image_57.png" /></figure>

<figure><img src="image_58.png" /></figure>

<figure><img src="image_59.png" /></figure>

<figure><img src="image_60.png" /></figure>
<figure><img src="image_61.png" /><figcaption>Figure 36 - Nombre de publications en fonction des principaux WoS™ Categories pour les 10 premiers centres de recherche INRAE publant sur les fruits et les légumes (période 2010-2019)</figcaption></figure>
# 8. Les thématiques de recherche à INRAE

Les publications INRAE ont été réparties à l'aide d'une analyse lexicale selon cinq thématiques identifiées par le groupe Filière Fruits, Légumes et Pomme de terre. Pour chacune de ces thématiques, une liste de mots-clés et d'expressions spécifiques a été constituée. La liste utilisée pour 2010-2019 est pratiquement identique à celle définie pour l'étude 2000-2009 afin de permettre une comparaison. Les mots-clés et expressions ont été recherchés dans le titre et dans les mots-clés auteurs des publications, ainsi que dans les 250 premiers termes du résumé dans le corpus F&L INRAE. Une même publication peut être comptabilisées dans plusieurs thématiques.

Parmi les 2 636 publications du corpus F&L INRAE, aucune thématique n'a pu être décelée dans 306 publications (11,6 % du corpus), du fait du caractère trop générique des publications.

En nombre de publications, toutes les thématiques sont en progression entre la période 2000-2009 et la période 2010-2019. La thématique totalisant le plus de publications est la protection des cultures qui représente une proportion similaire à celle observée sur la période 2000-2009, le plan national Ecophyto nécessitant le maintien des efforts de recherche sur la protection des F&L (Tableau 48). La thématique regroupant les recherches sur l'écophysiologie des plantes, les techniques de production et la conception de systèmes de culture progresse passant de 29,2 % du corpus en 2000-2009 à 32,1 % sur la période 2010-2019. Le nombre de publications concernant les recherches sur le matériel végétal et l'innovation variétale est aussi en augmentation mais représentent un pourcentage un peu moins important dans le corpus 2010-2019 que sur la période 2000-2009. Les recherches concernant l'élaboration de la qualité des produits, leur transformation et conservation, ainsi que l'effet sur la santé humaine arrive au 4ème rang alors qu'elles se situaient au 2ème rang en 2000-2009. Le nombre de publications dans le domaine des sciences économiques et sociales progresse très sensiblement par rapport à la décennie précédente, mais reste sans doute encore très sous-estimé par rapport aux recherches réellement réalisées par INRAE dans ce domaine du fait de l'utilisation de la base WoS™ qui couvre mal ces champs disciplinaires.

<table><caption>Tableau 48. Nombre de publications et pourcentage par rapport au corpus INRAE 2010-2019 par thématiques de recherche. Comparaison avec la période 2000-2009.</caption><thead><tr><th rowspan="2">Thématiques INRAE</th><th colspan="2">Période 2010-2019</th><th colspan="2">Période 2000-2009</th></tr><tr><th>Nombre de publications</th><th>% corpus F&L INRAE</th><th>Nombre de publications</th><th>% corpus F&L Inra</th></tr></thead><tbody><tr><td>Maîtrise des bioagresseurs</td><td>991</td><td>37,6 %</td><td>698</td><td>37.0 %</td></tr><tr><td>Techniques de culture, contraintes réglementaires et environnementales</td><td>845</td><td>32.1 %</td><td>551</td><td>29.2 %</td></tr><tr><td>Matériel végétal et innovation</td><td>706</td><td>26.8 %</td><td>551</td><td>29.2 %</td></tr><tr><td>Qualité des produits et alimentation</td><td>683</td><td>25.9 %</td><td>560</td><td>29.7 %</td></tr><tr><td>Approche socio-économiques</td><td>94</td><td>3,6 %</td><td>29</td><td>1.5 %</td></tr></tbody></table>

Globalement, il n'y a pas de grands bouleversements dans les thématiques de recherche au sein d'INRAE entre les deux dernières décennies. Cependant la thématique concernant les techniques de production occupe une proportion plus importante dans le corpus INRAE (progression de +53 % entre les 2 décennies) sans doute en raison de la nette progression des thématiques liées à la conception de systèmes innovants, notamment pour réduire l'usage des produits phytopharmaceutiques et pour maîtriser les impacts environnementaux. Contrairement à ce qu'on pouvait attendre, la thématique de recherche sur l'élaboration de la qualité, la transformation des produits et leur valeur santé est celle qui progresse le moins (+22 %) entre ces deux périodes alors que les attentes sociétales sont croissantes dans ce domaine.

A noter que de nombreuses publications couvrent plusieurs thématiques ce qui indique une assez grande pluridisciplinarité dans les activités de recherche. Les publications scientifiques reflètent ces évolutions qui sont d'ailleurs fortement privilégiées par INRAE au travers de ses méta-programmes.
# DISCUSSION - CONCLUSION

Après avoir effectué plusieurs analyses bibliométriques (Leiser et al., 2009 ; Tatry et al., 2011 ; Savajol et al., 2014) sur les publications concernant les fruits et légumes à l'échelle mondiale et à l'INRA, le groupe Filière Fruits, Légumes et Pomme de terre d'INRAE a piloté une nouvelle analyse couvrant la période 2010-2019. L'objectif est de pouvoir analyser les évolutions mondiales au cours d'une période longue (20 ans) grâce à une comparaison aux données de la période 2000-2009 et de pouvoir positionner un pays ou un institut de recherche dans le paysage de la recherche mondiale concernant les fruits et les légumes (F&L).

## Méthodes et limites

L'étude bibliométrique a été réalisée avec les données extraites du WoS™. Avant tout, il convient de rappeler que les résultats sont conditionnés par plusieurs facteurs. Les sciences économiques et sociales sont mal prises en compte dans cette base de données et sont donc sous-estimées dans l'analyse. Elles nécessiteraient une étude spécifique en utilisant d'autres bases de données. Le périmètre de l'étude est aussi un élément déterminant des résultats. Cette étude concerne les publications sur les principales espèces fruitières (46 espèces ou groupes d'espèces) et légumières (35 espèces ou groupes d'espèces, la pomme de terre étant intégrée aux légumes), destinées à l'alimentation humaine (en frais, produits transformés et valorisation vers l'alimentation humaine de coproduits issus des F&L). Par rapport aux études précédentes réalisées par le groupe, l'équation de recherche est pratiquement similaire pour permettre des comparaisons entre décennies. Toutefois, le périmètre a été légèrement étendu (seulement pour la période 2013-2019) aux publications traitant des effets des fruits et légumes sur la santé humaine (aspect déjà en partie intégré dans l'étude de Savajol et al., 2014), ainsi qu'à des espèces fruitières d'intérêts pour la diversification ou l'alimentation (espèces qualifiées « d'émergentes »). Ces choix ont été raisonnés afin de trouver un compromis entre une stabilité des algorithmes d'interrogation du WoS™ permettant des comparaisons dans le temps et la nécessité de mieux documenter les évolutions de la recherche sur les F&L, en particulier les études sur les effets de leur consommation sur la santé humaine et les études sur la valorisation de coproduits issus des déchets des productions de F&L vers l'alimentation humaine, secteur en développement dans le cadre d'une économie circulaire. De même, la période d'étude 2010-2019 porte sur des publications réalisées avant la fusion de l'INRA et d'IRSTEA, mais elles ont été regroupées sous le terme de la nouvelle institution INRAE. Ceci n'impacte toutefois pas la comparaison entre les deux dernières décennies car les domaines de recherches d'IRSTEA concernent peu les filières F&L.

Dans le cadre d'une analyse bibliométrique, les étapes de tri des données issues de l'interrogation du WoS™ sont particulièrement importantes pour s'affranchir des problèmes d'homonymie et des particularités de certaines espèces étudiées de manière à constituer un corpus fiable pour les analyses bibliométriques sensu stricto. C'est une étape très chronophage et d'autant plus difficile que les espèces étudiées sont cultivées pour différentes utilisations (alimentation humaine et/ou animale, destination industrielle pour la fabrication de produits à usage non alimentaire, etc.) et par différentes filières socio-économiques. La diversité des espèces fruitières et légumières cultivées dans le monde, ainsi que leurs usages, rend donc complexe les analyses bibliométriques concernant cette filière.

Pour apporter une forte valeur ajoutée comparativement à une simple interrogation, les données extraites du WoS™ ont été enrichies grâce à une analyse lexicale (logiciel Le Sphinx® Plus Lexica) pour créer de nouvelles variables permettant de constituer des typologies (catégories d'espèces, thématiques de recherche...). Comme le WoS™ contient toutes les adresses des auteurs, il est également possible, après un travail d'harmonisation, d'analyser les collaborations à différents niveaux ce qui est un aspect important d'une analyse des activités de la recherche.

## Nombre de publications scientifiques au niveau mondial et français

L'analyse met en évidence le dynamisme de la recherche mondiale sur les fruits et les légumes dont la pomme de terre. Le nombre de publications, constitué de 154 408 publications dans le corpus
F&L Monde pour la période 2010-2019, est en forte augmentation (+63 657 publications soit +41,2 %) par rapport à 2000-2009 (90 751 publications). Toutefois, cette progression est à tempérer par le fait que le taux d'accroissement annuel moyen (TCAM) des F&L (+2,8 % par an sur la période 2010-2019) est inférieur à celui observé sur l'ensemble du WoS™ (+3,7 % par an). Il est aussi plus faible que celui observé au cours de la période 2000-2009 (+5,0 % par an pour les F&L contre +4,0 % pour l'ensemble du WoS™). En France, la tendance est similaire. Le nombre de publications a augmenté de 44,7 % (5 037 publications entre 2010-2019 contre 3 480 entre 2000-2009), mais le TCAM France (+1,2 % par an) pour la période 2010-2019 est inférieur à celui de l'ensemble du WoS™ et il est en baisse par rapport à celui observé sur la période 2000-2009 (+3,1 % par an pour F&L France). Au sein d'INRAE, l'effort de recherche sur les fruits et légumes est cependant plus soutenu puisque le TCAM (+3,1 % par an pour INRAE) au cours de la période 2010-2019 est supérieur à ceux observés dans les corpus F&L Monde et France. Globalement, il semble donc y avoir un accroissement moins soutenu du nombre de publications sur les F&L au cours de la dernière décennie par rapport à l'ensemble des activités de la recherche mondiale. Ceci révèle peut-être un décalage entre les activités de recherche et l'intérêt que suscite les fruits et légumes pour leurs atouts dans la qualité de l'alimentation des populations qui ont conduit de nombreux programmes alimentaires mondiaux ou nationaux à développer leur consommation. De même, l'accroissement des recherches vers les légumineuses (Magrini et al., 2019)<fnref n="28" /> du fait de leurs intérêts pour la santé humaine et pour la transition agroécologique (fixation d'azote notamment) peut être aussi un élément explicatif. Une augmentation de l'utilisation des F&L et des légumineuses à destination de l'alimentation humaine devraient donc inciter à intensifier les recherches pour consolider les connaissances sur les composés à forte valeur pour la santé humaine et pour développer des systèmes de production agroécologiques élaborant des produits de qualité, sains et sans aucun résidu de pesticides, tout en garantissant un revenu correct pour les producteurs et les acteurs de la filière. Même si INRAE semble maintenir ses efforts dans les programmes concernant les F&L, les besoins en recherche restent très élevés pour permettre l'adaptation de cette filière aux enjeux actuels et futurs (Dosba et al., 2014²⁹; FAM 2013³⁰; voir aussi sites web des GIS Fruits<fnref n="31" /> et PIClég<fnref n="32" />).

A l'échelle mondiale, le nombre de publications est très équilibré entre les F&L (49,7 % des publications pour les Fruits, 47,1 % pour les légumes comprenant aussi la pomme de terre), les autres publications traitant à la fois des fruits et légumes. En France ou au sein d'INRAE, les fruits représentent une proportion légèrement plus importante des publications (environ 55 %) sur la dernière décennie. Même si certains pays et/ou certaines institutions peuvent faire porter leurs efforts de recherche plus spécifiquement sur les fruits ou les légumes en fonction des orientations régionales des cultures, il ressort que les stratégies de recherche sont globalement bien réparties sur les fruits et les légumes qui constituent la base d'une alimentation équilibrée dans les politiques internationales et nationales de nutrition et santé des populations. L'organisation de la recherche académique conforte cette vision globale avec des chaires d'enseignement, des congrès internationaux ou des revues spécialisées en horticulture abordant conjointement les fruits et les légumes.

Parmi les pays qui publient le plus sur les F&L se trouve les pays ayant une grande superficie et à
forte démographie comme les Etats-Unis (1er rang en nombre de publications sur la période 2010-

<footnote n="28">²⁸ Magrini M.-B., Cabanac G., Lascialfari M., Plumecocq G., Amiot M.-J., Anton M., Arvisenet G., Baranger A., Bedoussac L., Chardigny J.-M., Duc G., Jeuffroy M.-H., Journet E.-P., Juin H., Larré C., Leiser H., Micard V., Millot D., Pilet-Nayel M.-L., Nguyen-Thé C., Salord T., Voisin A.-S., Walrand S., Wery J., 2019. Peer-Reviewed Literature on Grain Legume Species in the WoS (1980–2018): A Comparative Analysis of Soybean and Pulses. Sustainability 11, 6833. doi:10.3390/su11236833</footnote>

<footnote n="29">²⁹ Dosba, F., Jeannequin B., Plénet D., Codron J-M., Amiot-Carlin M-J. 2013. Vers des agricultures à hautes performances – volume 4. Chapitre 2. Fruits, Légumes et Pomme de terre de consommation. P.165-206 in Coudurier B., Georget M., Guyomard H., Huyghe C., Jean-Louis Peyraud (sous la direction de). 2013. Vers des agricultures à hautes performances. Volume 4. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle par orientation productive. Inra. 484 pages.</footnote>

<footnote n="30">³⁰ FranceAgriMer 2013. Prospective filière française des fruits et légumes. Les synthèses de FranceAgriMer et Interfel, édition 2013, Montreuil, 10 p, WWW.franceagrimer.fr</footnote>

<footnote n="31">³¹ https://www.gis-fruits.org/</footnote>

<footnote n="32">³² https://www.picleg.fr/</footnote>
2019), la Chine (2ième), le Brésil (3ième) et l'Inde (6ième). On peut signaler la très forte progression de la Chine qui sur 20 ans est passée du 14ième rang en 2000 au 1er rang mondial en 2019 en nombre annuel de publications et devance ainsi les Etats-Unis. L'Espagne et l'Italie se distinguent par un nombre très élevé de publications (11 178 et 9 501 publications respectivement) qui les hissent au 4ième et 5ième rang des pays publiant en F&L, avec un indice de spécialisation qui dénote une orientation importante de la recherche pour cette filière. La France se positionne au 9ième rang mondial mais sa recherche apparaît peu spécialisée sur les F&L.

Le continent européen reste leader avec 35,3 % des publications du corpus F&L Monde 2010-2019, suivie par l'Asie (32,1 %) puis l'Amérique du Nord (24,0 %). Cependant, certains continents progressent fortement comme l'Amérique Latine-Caraïbes, ainsi que l'Asie qui a pris la 2ième place à l'Amérique du Nord au cours de la dernière décennie. Le nombre de publications progressent fortement au Proche-Orient et en Afrique au cours des 20 dernières années, mais leur poids reste encore modeste dans le corpus mondial. Ces données montrent que le paysage de la recherche mondiale sur les F&L est en train de se modifier fortement. Ces évolutions s'expliquent sans doute par au moins deux facteurs complètement imbriqués : une augmentation des investissements dans la recherche, notamment sur les F&L, en lien avec l'élévation du produit intérieur brut de certains pays en fort développement économique, mais aussi l'augmentation du nombre de publications en anglais au lieu des langues nationales, avec une augmentation du nombre de revues scientifiques intégrées au WoS™. Ceci améliore ainsi fortement la visibilité internationale des travaux de recherche de certains pays, mais peut-être au détriment des revues nationales plus adaptées à une communication orientée vers les techniciens et les acteurs des filières des pays concernés. Le WoS™ n'intégrant pas certaines revues techniques, notre analyse sous-estime fortement un grand nombre de travaux de recherche et de mise au point de techniques qui sont conduits par des Instituts techniques et des organismes de développement avec une méthodologie scientifique souvent d'un excellent niveau. Ainsi, les innovations techniques et leur développement au sein des systèmes de production sont sans doute mal captées par une analyse bibliométrique reposant exclusivement sur les publications académiques.

Au sein de ce paysage des recherches sur les F&L, la France augmente sensiblement son positionnement en nombre de publications en passant du 11ième rang mondial entre 2000-2009 au 9ième rang sur la période 2010-2019 avec 5 037 publications, soit une augmentation de +44,7 %. Malgré cette progression, elle se situe à un niveau environ deux fois plus faible que l'Espagne et l'Italie en nombre de publications. Trois organismes de recherche totalisent près de 73 % des publications françaises avec en 1er INRAE (environ 52 % des publications), suivi par le CNRS et le CIRAD. La France et INRAE se caractérisent par un très bon taux de publications dans des revues à forte notoriété (61,9 % et 69,4 % respectivement des publications sont classées dans les revues de notoriété exceptionnelle ou excellente), alors qu'au niveau mondial 40,6 % des publications sont dans ces mêmes groupes de notoriété. Les chercheurs Français et d'INRAE ciblent donc fortement les revues de très bonne notoriété pour valoriser les résultats de leurs recherches et/ou la qualité des travaux leur permet d'accéder à de très bonnes revues. Une comparaison plus précise avec des pays similaires (Espagne, Italie...) serait nécessaire pour évaluer si la recherche de publications à forte notoriété impacte le nombre total de publications. Cependant, le nombre de publications par pays ou par institut est un indicateur peu informatif sur la qualité de la recherche : l'intégration du nombre de chercheurs travaillant dans le domaine des F&L par pays et/ou par institut ainsi que la pris en compte des moyens alloués aux chercheurs seraient nécessaires pour une analyse objective.

La France et INRAE se caractérisent aussi par une forte collaboration internationale : 64,7 % des publications françaises et 58,5 % des publications INRAE sont co-signées avec des chercheurs d'autres pays contre 21,5 % au niveau mondial. Ces collaborations internationales ont plus que doublé par rapport à la période 2000-2009, avec comme principaux partenaires les Etats-Unis et des équipes européennes (Espagne, Italie...). Le partenariat avec les pays de l'UE 28 a aussi fortement augmenté lors de la dernière décennie (environ 30 % des publications françaises ou d'INRAE sont co-signées avec un pays de l'UE 28) par rapport à la décennie précédente (environ 20 % avec un pays de l'UE 27) sous l'impulsion des grands programmes de recherche européens. Les collaborations françaises s'intensifient surtout avec les pays du Sud de l'Europe, en particulier l'Italie (+144 %), un peu au détriment de celles établies avec le Royaume-Uni (+80 %).
## Espèces fruitières et légumières étudiées

Le secteur des F&L est caractérisé par un très grand nombre d'espèces. Ce travail concerne les espèces représentant une part significative dans les échanges mondiaux (plus de 1 million de tonne par an, données FAO 2008). Il a permis de recenser 46 et 35 espèces ou groupes d'espèces en fruits et en légumes. Une question légitime est de voir s'il y a une assez bonne adéquation entre le nombre de publications et la représentativité des espèces de F&L cultivées dans le monde et en France.

Pour les fruits, les espèces tropicales, les agrumes, la pomme, le raisin, les fruits à noyau et l'olive sont bien représentés dans le corpus des publications mondiales. Par contre, les petits fruits rouges, en particulier du genre Vaccinium (myrtille, airelle, bleuet, canneberge...) donnent lieu à un nombre de publications relativement important (environ 6,5 %) par rapport au niveau de production qu'ils représentent, peut-être en raison de leur intérêt pour leur composition riche en antioxydants (vitamines, polyphénols), ce qui leur a valu le nom de « super-aliments ». A l'inverse, les fruits à coque sont assez peu représentés (5,7 % du corpus Fruits) au regard de leur importance grandissante dans le monde (augmentation de production de 65 % pour l'amande, 75 % pour la noix et 64 % pour la noisette entre 2009-2010 et 2019-2020³³) en lien avec leurs intérêts nutritionnels.

Au niveau français ou d'INRAE, le raisin apparaît comme une espèce beaucoup plus étudiée qu'au niveau mondial (24 % du corpus INRAE, 16,5 % du corpus France vs 7,3 % dans le corpus Fruits Monde) en raison de l'importance de cette production en France. Cependant cette production française de raisin est surtout orientée vers la filière viti-vinicole (environ 745 000 ha en 2018³⁴) et assez peu vers la production de raisin de table (5 450 ha en 2018³⁵). En élargissant le périmètre d'analyse pour la période 2010-2019 à des critères liés aux effets du raisin sur la santé, l'étude a donc intégré des publications qui s'adressent peut-être plus à la filière viti-vinicole. Cependant, ce biais est identique dans tous les corpus (Monde, France et INRAE) ce qui confirme l'importance de la recherche sur le raisin à INRAE par rapport au Monde.

La pomme et les fruits à noyau (pêche-nectarine, prune et surtout l'abricot) apparaissent aussi comme des espèces donnant lieu à une proportion bien plus élevée à INRAE qu'au niveau mondial du fait de l'importance de ces productions dans les vergers français. La pomme est la première production française de fruits de table en surface (près de 38 000 ha) et en volume (environ 1,5 million de tonne) et la France est le 3ième producteur européen derrière la Pologne et l'Italie. A cela, on pourrait associer les surfaces consacrées à la production de pomme à cidre (environ 13 000 ha et un volume d'environ 250 000 tonnes) qui génère des questions de recherche spécifiques (notamment pour le matériel végétal et la transformation). Pour les fruits à noyau, en particulier l'abricot (environ 12 300 ha) et la pêche-nectarine (9 000 ha), qui sont des productions emblématiques des fruits d'été, la France est historiquement un pays ayant contribué au développement de ces cultures par sa recherche en génétique et sur les techniques de production, ainsi que sur la modélisation de l'élaboration de la qualité des fruits). Ceci explique donc la place de la recherche française sur ces espèces.

Les proportions des publications concernant les Citrus, l'olive, la banane et la mangue sont assez similaires à celles observées au niveau mondial grâce aux équipes de recherches françaises des départements et régions d'outre-mer, avec de fortes interactions entre les instituts CIRAD - INRAE. On peut signaler les rôles majeurs des Centres de Ressources Biologiques (CRB) comme Citrus en Corse qui fait partie des 5 plus grandes collections d'agrumes au monde et est au 1er rang des collections européennes et méditerranéennes ou du CRB Plantes tropicales aux Antilles qui en maintenant des collections en ananas, bananiers, manguiers...contribuent à la réalisation de programmes de recherche sur la diversification et la création variétale des plantes tropicales.

Le nombre de publications françaises est faible par rapport à l'échelle mondiale concernant la fraise,

<footnote n="33">³³ INC - Statistical yearbook 2019/2020. International Nut & Dried Fruit, Reus, Spain, www.nutfruit.org</footnote>

<footnote n="34">³⁴ FAM, 2019. Les chiffres-clés de la filière viti-vinicole 2008/2018. FranceAgriMer, Montreuil, 164 p. www.franceagrimer.fr</footnote>

<footnote n="35">³⁵ FAM 2020. Chiffres-clés de la filière Fruits & Légumes frais et transformés -2018. FranceAgriMer, Montreuil, 91 p. www.franceagrimer.fr</footnote>
les petits fruits rouges et les fruits à coque. Ceci s'explique sans doute par les surfaces modestes occupées en France pour les petits fruits rouges. Par contre, la fraise et surtout les fruits à coque sont des espèces qui occupent une place économique importante dans la filière fruits. Les vergers de fruits à coque sont d'ailleurs les vergers qui ont connu une forte expansion ces dernières décennies, avec la noix qui est devenue la 2ème espèce fruitière en superficie après la pomme. Les fruits à coque se caractérisent par certains traits d'intérêt, comme la composition intéressante de leurs fruits pour la santé humaine, la production d'une qualité reconnue par des signes officiels (noix et châtaigne), leur valeur patrimoniale sur certains territoires et pour certaines d'entre elles, la double finalité fruitière et forestière. Ceci pourrait inciter à redynamiser les recherches sur ces espèces. D'autant plus qu'elles seront fortement confrontées à la problématique d'adaptation au changement climatique du fait de la longévité des vergers.

Au niveau des espèces légumières, les recherches mondiales et françaises se concentrent sur les légumes-fruits, avec au 1er rang la tomate qui représente environ 20 % du corpus Légumes Monde et plus de 34 % du corpus Légumes INRAE. Cette focalisation s'est encore accentuée par rapport à la décennie précédente (13,5 % du corpus Monde et 21,5 % du corpus INRA sur la période 2000-2009) sans doute en relation avec la progression des surfaces cultivées au niveau mondial (+31 %) et des productions (+65 %) entre 2000 et 2019. Cependant en France, la tomate de frais et d'industrie voit ses surfaces et sa production diminuées de 45 % et 25 % respectivement sur la même période. C'est donc plutôt sa position de plante modèle et de légume le plus consommé qui explique en partie la place de la tomate dans la recherche mondiale et française. Comme autres légumes-fruits, le groupes piment-poivron (genre Capsicum) et le concombre occupent une place relativement importante dans les publications mondiales (6,1 % et 4,5 % dans le corpus Légumes Monde), alors que leur proportion au sein du corpus INRAE est relativement plus faible (3,7%, et 1,3% respectivement) en lien avec leur production relativement modeste en France. Le groupe melon-pastèque fait exception avec une proportion plus élevée de publications dans le corpus INRAE (4,2 %) qu'au niveau mondial (3,8 %) car le melon est une culture importante en France (7ième rang des légumes les plus cultivés avec environ 13 000 ha et 250 000 tonnes).

La pomme de terre occupe une place importante dans les recherches que ce soit mondiale, française ou à INRAE (environ 10 % des corpus) du fait de la part qu'elle occupe dans la production et dans la consommation humaine. La France se situe d'ailleurs dans le top 10 des pays producteurs avec plus de 150 000 ha et plus de 6 millions de tonnes de production). Le CRB BrACySol (Brassica, Allium, Cynara et Solanum) et les travaux de recherche en génétique sur les Solanum contribuent aussi très significativement à la place de la pomme de terre dans les publications françaises et d'INRAE. Comparativement, la carotte et l'oignon qui sont les 2ème et 3ième légumes-racines les plus produits en France donnent lieu à relativement peu de publications (3,0 % pour la carotte et 0,2 % pour l'oignon).

Les légumes-graines, surtout représentées par le pois et le haricot vert en France, représentent une proportion importante des publications du corpus Légumes INRAE (15,6 %) comparativement au niveau mondial (9,1 %) car la filière des produits transformés est très dynamique en France avec environ 60 000 ha de superficie en pois et haricot et une production de près de 500 000 tonnes en 2018. A contrario, la lentille dont les surfaces sont en nette progression (environ 37 000 ha en 2019) donne lieu à une très faible production scientifique.

Dans le groupe des légumes-feuilles/fleurs, celui des choux (chou-fleur, chou-rave, brocoli...) tient une place importante dans les publications mondiales (7,6 %), suivi par les salades (4,3 %). Ces groupes d'espèces proposent une grande diversité de produits et sont donc cultivés dans de nombreux pays. Le nombre de publications sur ces espèces est un peu moindre en France (4,6 % pour les choux et 3,2 % pour les salades) malgré leur place importante dans les productions légumières françaises (près de 17 000 ha en chou-fleur et 270 000 tonnes; environ 10 000 ha en salade et 280 000 t).

Globalement, il ressort que le nombre de publications par espèce ou groupes d'espèces fruitières et légumières est assez fortement corrélé à leur importance au sein de la production mondiale et/ou française même si on observe des divergences importantes pour certaines espèces. De nombreux travaux de recherche sur les mécanismes physiologiques peuvent être conduits sur des plantes qui
servent de modèle: les connaissances acquises au niveau mondial sont donc utilisables par les producteurs même en l'absence d'une recherche localisée. Par contre, pour développer des techniques permettant l'adaptation des cultures aux conditions territoriales, des recherches plus régionalisées sont souvent nécessaires que cela soit au niveau de l'adaptation des géotypes au milieu, la mise au point de méthodes de protection spécifiques à certains bioagresseurs locaux, la conception de systèmes de production adaptés aux atouts et contraintes des territoires et des circuits de commercialisation... Ceci milite donc pour une recherche académique qui ne s'oriente pas exclusivement vers une recherche « générique » avec le risque de se déconnecter des problématiques des filières régionales ou nationales.

## Thématiques de recherche

Une évaluation des principales thématiques de recherche a été faite au travers des catégories thématiques et des champs disciplinaires attribués aux revues par le WoS™. Cette analyse permet de dégager quelques grandes tendances. Les revues concernant les sciences des plantes, l'horticulture et l'agronomie regroupent le plus grand nombre de publications. Les revues abordant les sciences et les technologies alimentaires, ainsi que la biochimie et la microbiologie représentent cependant un nombre de publications très substantiels du fait de l'importance de bien connaître les caractéristiques métaboliques, technologiques et nutritionnelles des produits et les processus pour les conserver et les transformer tout en préservant leur qualité. De même, un nombre important de publications est positionné dans les revues de génétique, notamment à INRAE. Il faudrait cependant comparer les résultats avec ceux observés dans une autre filière de production pour voir si la filière F&L se distingue vraiment sur les catégories thématiques étudiées.

Pour essayer de préciser les thèmes de recherche, une analyse lexicale a été conduite sur les publications signées ou co-signées par les chercheurs INRAE. Cette analyse montre que 38 % des publications traitent de thèmes pouvant être regroupés autour de la « Protection des cultures ». Ce taux est similaire à celui observé sur la période 2000-2009. La mise en place du plan national Ecophyto n'a donc pas provoqué un accroissement des publications dans cette thématique car elle représentait déjà un secteur de recherche important pour INRAE. Le grain d'analyse utilisé dans cette étude bibliométrique ne permet pas d'évaluer si la transition agroécologique modifie les domaines de recherche en protection des F&L, notamment vers les méthodes alternatives à l'utilisation des pesticides. La thématique « Techniques et systèmes de production » avec 32 % des publications du corpus INRAE est en progression par rapport à la décennie précédente. Nous faisons l'hypothèse que cet accroissement pourrait être lié à la mobilisation de la recherche pour concevoir des méthodes alternatives et/ou des systèmes de production innovants afin de répondre aux nouveaux enjeux. Même si le nombre de publications est en progression entre les périodes 2000-2009 et 2010-2019, la part des thématiques « Matériel végétal et innovation variétal » et « Qualité des produits et alimentation » est en léger repli au sein du corpus INRAE (26,8 % et 25,9 % en 2010-2019 contre 29,2 % et 29,7% en 2000-2009, respectivement) alors que les attentes sont importantes dans ces domaines. INRAE a orienté ses recherches en génétique plus vers la connaissance des gènes d'intérêt et la constitution de fonds génétiques pouvant conférer une meilleure résistance aux attaques des bioagresseurs qu'à l'innovation variétale chez les espèces fruitières et légumières. De même, il faudrait analyser la répartition des publications dans le thème qualité des produits et alimentation pour évaluer les évolutions des activités de recherche au cours du temps entre (i) les études portant sur les mécanismes de l'élaboration de la qualité des produits en pré-récolte, (ii) les études sur les procédés de conservation et de transformation des produits en post-récolte et (iii) les recherches concernant les effets des fruits et légumes sur la santé humaine qui représentent actuellement environ 7 % des publications du corpus INRAE.

Toutefois, pour préciser ces évolutions thématiques des recherches en F&L au sein d'INRAE et/ou au niveau mondial, un travail supplémentaire serait à réaliser pour affiner les dictionnaires de mots-clés permettant ensuite au moteur d'analyse lexicale de classer les articles selon les différentes thématiques de recherche. De plus, la volumétrie du corpus mondial fait que ce type d'analyse est aux limites des outils actuels surtout pour une analyse sur plusieurs décennies.
## Centres et unités de recherche d'INRAE

A l'échelle d'INRAE, trois centres apparaissent fortement impliqués dans les recherches sur les fruits et légumes en totalisant près de 60 % des publications de la période 2010-2019, avec au 1er rang le centre Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA, 27,3 %), suivi par Occitanie-Montpellier puis Nouvelle Aquitaine-Bordeaux, la part de ces deux derniers centres étant en progression sur les 20 dernières années. Le centre PACA a une recherche assez équilibrée entre les fruits (350 publications) et les légumes (395 publications), alors que les centres Occitanie-Montpellier et Nouvelle Aquitaine-Bordeaux apparaissent plus spécialisés sur les fruits (384 publications pour Montpellier et 315 publications pour Bordeaux vs 165 publications en légumes pour Montpellier et 143 pour Bordeaux). Les centres de Pays de la Loire (5ième rang) et de Bretagne-Normandie (6ième rang), représentent une part significative des publications du corpus INRAE (9,5 % et 7,5 % respectivement) avec Angers plutôt orienté sur les fruits (174 publications vs 80 en légumes) et Rennes pratiquement exclusivement sur les légumes et notamment la pomme de terre (190 publications vs 9 en fruits). La répartition des équipes de recherche d'INRAE est globalement en assez bonne adéquation avec les grands bassins de productions de fruits et légumes français, ce qui est un atout pour favoriser le partenariat avec les instituts techniques et le développement agricole sur les différents territoires.

Par rapport à la période 2000-2009, le classement des centres en fonction du nombre de publications n'évolue pas vraiment ce qui indique une certaine stabilité dans les orientations stratégiques de recherche d'INRAE. On constate cependant une progression du centre Ile de France-Versailles-Grignon qui se positionne au 4ième rang en nombre de publications pour la période 2010-2019 (262 publications soit 9,9 % du corpus F&L dont 194 en légumes) alors qu'il se positionnait au 7ième rang en 2000-2009 avec 158 publications, soit 8,4 % du corpus INRA). Cependant, ces modifications dans le classement des centres s'expliquent surtout par une très faible progression des publications dans le centre Bretagne-Normandie (199 publications en 2010-2019 vs 185 publications en 2000-2009) en raison de restructurations thématiques. Ce centre reste cependant leader pour les recherches sur la pomme de terre, en particulier sa génétique, et sur certains légumes-graines et feuilles.

Au sein d'INRAE, certaines unités de recherche apparaissent fortement spécialisées sur les recherches en fruits et légumes car 55,7 % des publications du corpus F&L INRAE sont produites par les 9 unités qui ont publié plus de 100 publications sur la période 2010-2019. A ce groupe, on pourrait rajouter une 10ième unité qui a produit 97 publications Parmi ces 10 unités, cinq sont positionnées dans le centre PACA alors que les cinq autres se répartissent dans cinq centres différents. Ceci conforte la spécificité de l'écosystème de recherche sur l'horticulture du centre PACA qui regroupe, au travers de ces 5 unités, différents champs disciplinaires (départements de recherche AgroEcoSystem, BAP, MICA, SPE et TRANSFORM).

Une étude complémentaire sera cependant nécessaire pour analyser l'implication des différents départements de recherche dans les travaux sur les fruits, légumes et pomme de terre suite à la restructuration liée à la création du nouvel institut INRAE.

## Conclusion

Cette étude bibliométrique réalisée à partir du WoS™ a permis de dresser une cartographie des principaux acteurs de la recherche dans le domaine des fruits et légumes et d'identifier les collaborations à différentes échelles (Monde, France et entre les institutions de recherche). Grâce à une comparaison avec une étude antérieure concernant la décennie 2000-2009, il a été possible de caractériser les grandes évolutions de la recherche, en particulier pour INRAE.

Malgré certaines limites liées à l'extraction et au tri des publications pour constituer une base de références correspondant bien au périmètre fixé pour cette étude, les corpus créés constituent une source d'information très intéressante qui pourrait être utilisée pour analyser les inflexions de la recherche dans le domaine des fruits et légumes afin de répondre aux grands enjeux liés à la transition agroécologique des systèmes de production, l'adaptation au changement climatique et la transition vers un système alimentaire permettant une alimentation saine, durable et de qualité.
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## Note de synthèse

Le groupe filière Fruits, Légumes et Pomme de terre d'INRAE, en lien avec la Direction pour la Science Ouverte (DipSO) et le soutien des groupements d'intérêts scientifiques GIS PIClég et GIS Fruits, et de la Direction Scientifique Agriculture d'INRAE, a piloté une analyse bibliométrique sur les publications scientifiques mondiales au cours de la période 2010-2019.

L'objectif est d'identifier les principaux acteurs de la recherche mondiale sur les Fruits et Légumes (F&L) - les légumes regroupant la pomme de terre pour cette étude - et de positionner la France et INRAE. Cette analyse fait suite à des études concernant la période 2000-2009 (Tatry et al., 2011), puis 2000-2012 (Savajol et al., 2014). Elle doit permettre de repérer les grandes évolutions de la recherche au niveau mondial, européen et des pays du contour méditerranéen au cours des vingt dernières années et d'identifier les principales collaborations entre les organismes de recherche et les universités publiant le plus dans le domaine des F&L. A l'échelle d'INRAE, l'analyse vise à identifier les unités et centres de recherche qui travaillent le plus sur les F&L en précisant les groupes d'espèces fruitières et légumières qui sont leurs objets d'étude.

L'analyse a été réalisée à partir des publications mondiales extraites du Web of Science™ (WoS™) au cours de la période 2010-2019. Le périmètre de l'étude concerne les publications sur les principales espèces fruitières (46 espèces ou groupes d'espèces) et légumières (35 espèces ou groupes d'espèces dont la pomme de terre), destinées à l'alimentation humaine (en frais, produits transformés et valorisation vers l'alimentation humaine de coproduits issus des F&L). Par rapport aux études précédentes, le périmètre a été étendu (seulement pour la période 2013-2019) aux publications traitant des effets des fruits et légumes sur la santé humaine, ainsi qu'à des espèces fruitières d'intérêts pour la diversification ou l'alimentation (espèces qualifiées « d'émergentes ») ce qui peut expliquer certaines évolutions observées entre les deux dernières décennies. A noter aussi que la pomme de terre est regroupée aux légumes pour ces études bibliométriques, alors qu'elle est classée sur le plan nutritionnel dans le groupe des féculents selon l'ANSES.

Suite à l'extraction des données du WoS™, un très gros travail conséquent a été effectué pour trier et supprimer les publications hors périmètre (homonymies, exclusions des publications traitant de F&L mais pour des usages autres que l'alimentation humaine...) ce qui a conduit à exclure près de 60 % des références extraites du WoS™. Puis, les adresses des auteurs ont été vérifiées afin d'affecter les publications aux différents pays et institutions, ainsi qu'aux unités de recherche et centres INRAE. L'attribution des publications aux départements de recherche INRAE n'a pas encore pu être réalisée car la base de données gérant le rattachement de chaque chercheur à son département reste à faire suite aux modifications organisationnelles liées à la création d'INRAE.

Les principales thématiques de recherche concernant les F&L ont été abordées par les catégories thématiques et les champs disciplinaires attribués aux revues par le WoS™. Il faut cependant signaler que l'implication des sciences économiques et sociales reste sous-estimée car ces disciplines sont mal représentées dans le WoS™, même si cette base en intègre de plus en plus.

Les sommes d'effectifs dans ce document peuvent être supérieures au nombre de référence du corpus en raison d'un comptage par « compte de présence» qui induit par exemple qu'une publication co-signée par deux institutions sera créditée d'une participation unitaire à chacune.

## Echelle Monde

Au final, le corpus F&L mondial est constitué de 154 408 publications sur la période 2010-2019, en forte augmentation (41,2 %) par rapport à la période 2000-2009 (90 751 publications). Le taux d'accroissement annuel moyen (TCAM) des F&L (+2,8 %) est cependant inférieur à celui de l'ensemble du WoS™ (+3,7 %) sur 2010-2019. Les articles de recherche concernent 79 % du corpus, suivis par les « Proceeding paper » (11 %), les « Meeting abstract » (8 %) et les « Review » (2 %).

Les fruits représentent 49,7 % des publications du corpus F&L Monde, les légumes 47,1 % et les publications traitant fruits et légumes en même temps 3,1 %, alors que sur la période 2000-2009 la répartition étaient de 43,4 % pour les fruits, 53,3 % pour les légumes et 3,3 % pour F&L ensemble.
Au niveau du corpus Fruits Monde (81 608 publications) sur la période 2010-2019, le groupe des Citrus est au 1er rang avec 9 785 publications (12,0 % du corpus Fruits), suivi de la pomme (9 064 publications, 11,1 %), de l'olive (7 245 publications, 8,9 %), du raisin de table (5 391 publications, 7,3 %) et de la fraise (4 513 publications, 5,5 %). Les autres espèces fruitières ont un nombre de publications représentant moins de 5 % du corpus Fruits. Par comparaison à la période 2000-2009, la pomme était au 1er rang (6 395 publications soit 15,1 % des publications du corpus Fruits qui comptait 42 348 publications), suivi par les Citrus (4 945 publications, 11,7 %), l'olive (9,5 %), la fraise (6,2 %) et la pêche-nectarine (5,3 %).

Pour les légumes, seulement 4 espèces représentent plus de 5 % des publications du corpus Légumes 2010-2019 (77 594 publications) dont la tomate qui domine très nettement (15 381 publications soit 19,8 % du corpus), suivie par la pomme de terre (8 438 publications, 10,9 %), le groupe des choux (5 914 publications, 7,6 %) et le groupe poivron-piment (4 722 publications, 6,1 %). Sur la période 2000-2009, la pomme de terre arrivait au 1er rang (7 120 publications soit 13,9 % du corpus Légumes qui comptait 51 370 publications), suivie de la tomate (6 932 publications, 13,5 %), des choux (3 520 publications, 6,9 %), du groupe poivron-piment (5,5 %) et le pois en tant que légume-graines (5,2 %).

Les articles originaux et de synthèse (125 764 publications, soit 81,4 % du corpus Monde 2010-2019) ont été publiés dans un très grand nombre de revues (4 577 revues) et les 30 premières revues en ont publié seulement le quart. Le classement des articles selon l'indice de notoriété des revues calculé par la DipSO INRAE montre que 40,6 % des articles du corpus Monde sont publiés dans des revues scientifiques de notoriété « exceptionnelle » (6,4 %) et « excellente » (34,2 %). Sur la période 2000-2009, 39 % des articles étaient publiés dans ces deux classes de notoriété ce qui montre une relative stabilité.

Les grandes thématiques de recherche des articles ont été estimées au travers des classements des revues scientifiques selon les catégories thématiques (WoS™ Category) et leur champ disciplinaire (Research Field) dans l'ESI<sup>SM</sup> (Essential Science Indicators<sup>SM</sup>). 27 catégories thématiques principales, parmi les 226 existantes dans le WOS<sup>TM</sup>, couvrent 91 % du corpus F&L. Quatre catégories thématiques représentent plus de 10 % du corpus avec au 1er rang Plant science (22,6 %), puis Horticulture (20,1 %), Food Science & Technology (17,5 %) et Agronomy (13,5 %). Les catégories thématiques relatives à la biochimie et microbiologie sont relativement bien représentées (Biochemistry & Molecular Biology (5,1 %), Chemistry Applied (5,0 %), Biotechnology & Applied Microbiology (5,0 %), ainsi que Nutrition & Dietetics (5,0 %). Au niveau des champs disciplinaires, les sciences des plantes et de l'agriculture représentent la grande majorité des articles (67,4 %), suivi par Environment / Ecology (4,6%), Chemistry (4,4 %), Biology and Biochemistry (3,9 %), etc.

Sur la période 2010-2019, les cinq premiers pays publiant sont les Etats-Unis (30 851 publications), la Chine (23 640), le Brésil (11 290), l'Espagne (11 178) et l'Italie (9 501). La Chine se caractérise par une augmentation très importante de ses publications au cours des dix dernières années, ce qui la positionne au 1er rang mondial sur l'année 2019, devant les Etats-Unis. La France se situe au 9<sup>ième</sup> rang mondial avec 5 037 publications, en progression par rapport à la période 2000-2009 (11<sup>ième</sup> rang mondial avec 3 480 publications). A l'échelle des continents, l'UE 28 occupe la première position avec 54 509 publications (35,3 % du corpus F&L mondial), suivie par l'Asie (32,1 %) puis l'Amérique du Nord (24,0 %). Les pays du pourtour méditerranéen totalisent 37 240 publications (soit 24,1 % du corpus F&L Monde) avec au 1er rang l'Espagne, suivi par Italie, France et Turquie.

Dans le top 20 des organismes publiant le plus et représentant 24 % des publications mondiales se trouve 10 instituts de recherche et 10 universités dont 5 organismes américains, 6 chinois, 4 européens, 2 brésiliens, 1 indien, 1 japonais et 1 canadien. Au 1er rang, l'USDA-ARS participe à 3,6 % des publications mondiales, suivi par Univ. Florida (Etats-Unis, 2,2 %), CSIC Spanish Nat. Res. Council (Espagne, 1,7 %). INRAE se classe à la 4<sup>ème</sup> place avec 1,7 % des publications.

## Echelle France

Au cours de la période 2010-2019, les chercheurs travaillant dans les instituts français ont publié 5 037 publications référencées dans le WoS<sup>TM</sup> sur les fruits et légumes (les légumes intégrant la pomme de terre), dénommé « corpus F&L France ». Ce nombre est en augmentation (44,7 %) par
rapport à la période 2000-2009 (3 480 publications). Cependant le TCAM France (+1,2 % par an) pour la période 2010-2019 est inférieur au 2,8 % pour l'ensemble du corpus F&L Monde et est en baisse par rapport au TCAM de +3,1 % par an de la période 2000-2009.

Les fruits représentent 55,2 % des publications du corpus F&L France, les légumes 41,4 % et les publications traitant fruits et légumes en même temps 3,5 %, alors que sur la période 2000-2009 la répartition étaient de 46,8 % pour les fruits et 49,7 % pour les légumes.

Au niveau du corpus Fruits France (2 954 publications) sur la période 2010-2019, le raisin arrive au 1er rang (488 publications soit 16,5 % du corpus) suivi par la pomme (385 publications, 13,0 %), le groupe des *Citrus* (9,5 %), l'olive (9,3 %) et le groupe banane-plantain (9,0 %). Par rapport à la période 2000-2009, le raisin de table qui était au 14ème rang (40 publications) a fortement progressé mais suite au changement de périmètre de l'analyse qui intègre les publications traitant des effets sur la santé et l'utilisation de coproduits qui concernent le raisin au sens générique plus que le raisin de table. La pomme arrivait au 1er rang avec 253 publications soit 14,4 % du corpus de 2000-2009, suivie par le groupe banane-plantain (186 publications, 10,6 %), l'olive (9,6 %), les *Citrus* (7,5 %) et la pêche-nectarine (6,9 %). A signaler l'évolution de la noix qui se classe au 16ième rang sur la période 2010-2019 (46 publications soit 1,6 % du corpus) par rapport à son positionnement au 7ième rang (87 publications soit 4,9 % du corpus Fruits 2000-2009) alors que les surfaces cultivées ont très fortement progressé ces dernières années en France.

Pour les légumes, seulement quatre espèces représentent plus de 5 % des publications du corpus Légumes 2010-2019 (2 258 publications) avec la tomate qui domine encore plus nettement qu'au niveau mondial les autres espèces (593 publications soit 26,3 % du corpus Légumes France), suivie par la pomme de terre (238 publications, 10,5 %), le pois (222 publications, 9,8 %) et le groupe des choux (126 publications, 5,6 %). Sur la période 2000-2009, la tomate arrivait déjà au 1er rang avec 298 publications (16,1 % du corpus), suivie par le pois (208 publications, 11,4 %), la pomme de terre (206 publications, 11,1 %) et le haricot (126 publications, 6,8 %). La place de la tomate est donc en forte progression en raison de son caractère de plante modèle.

Les 4 429 articles originaux et de synthèse (87,9 % du corpus F&L France) des chercheurs français ont été publiés dans 941 revues différentes, dont 61,9 % dans les classes de notoriété « exceptionnelle » et « excellente » contre 40,6 % pour le corpus mondial, ce qui indique que les chercheurs français ciblent plus des revues à forte notoriété. Ce pourcentage dans ces 2 classes de notoriété est en progression par rapport à la période 2000-2009 (55,5 %).

Les catégories thématiques des revues publiant les articles F&L du corpus France sont assez similaires à celles observées au niveau du corpus mondial, même si la France publie un peu plus en Plant Sciences (par rapport aux revues en Horticulture), Biochemistry & Molecular Biology, Entomology, Genetics & Heredity, Multidisciplinary Sciences et Microbiology.

Les collaborations internationales représentent 64,7 % des publications françaises, pourcentage beaucoup plus élevé que celui observé pour l'ensemble du corpus F&L-monde (21,5 %). Les Etats-Unis sont le partenaire principal avec 507 publications co-signées. La France a collaboré à 1 511 publications, soit 30,0 % du corpus F&L France, avec 26 de ses partenaires de l'UE 28, principalement avec l'Espagne (473 publications), l'Italie (407 publications), le Royaume-Uni (286 publications) et l'Allemagne (282 publications). La France a collaboré à 1 463 publications (soit 29,0 % du corpus F&L France) avec 18 pays méditerranéens, dont les principaux hors l'UE 28 sont la Tunisie (287 publications), l'Algérie (137 publications) et le Maroc (132 publications).

Les adresses de 5 037 publications françaises ont permis d'identifier 403 institutions françaises dont 20 ayant signé au moins 50 publications sur la période 2010-2019. INRAE totalise 2 636 publications, soit 52,3 % du corpus France, suivi par le CNRS (789 publications, 15,7 %) et le CIRAD (779 publications, 15,5 %), les autres institutions représentant chacune moins de 5 % des publications. Ce classement est sensiblement identique sur fruits ou légumes.

Les institutions collaborant le plus avec la France sont l'université de Wageningen (Pays-Bas), l'USDA (Etats-Unis) et le CSIC en Espagne. La première institution chinoise avec qui collabore la France est l'Académie des Sciences Chinoise (CAS) qui se positionne à la 18ème place.
## Echelle INRAE

La période d'étude porte sur des publications réalisées avant la fusion de l'INRA et de l'IRSTEA. Toutefois, les publications ont été regroupées sous le nom de la nouvelle institution INRAE.

Au cours de la période 2010-2019, les chercheurs INRAE ont publié 2 636 publications (« corpus F&L INRAE ») référencées dans le WoS™ sur les fruits et légumes dont la pomme de terre, ce qui représente une augmentation de 39,8 % par rapport à la période 2000-2009 (1 885 publications). Le TCAM INRAE (+3,1 % par an) pour la période 2010-2019 est supérieur au +2,8 % pour l'ensemble du corpus F&L Monde et à celui de la France (+1,2 %). L'analyse de l'évolution des publications F&L depuis 2000 montre une relative stabilité sur la période 2000-2009 (environ 150 publications/an), une nette augmentation des publications sur la période 2010 à 2014, puis une stabilisation autour de 275 publications /an entre 2015 et 2019. Les publications INRAE représentent 52,3 % des publications françaises et 1,7 % des publications mondiales (4ème rang des institutions mondiales).

Les fruits représentent 55,3 % des publications du corpus F&L INRAE, les légumes 45,3 % et les publications traitant fruits et légumes 2,4 %, alors que sur la période 2000-2009 la répartition étaient de 47,0 % pour les fruits et 51,1 % pour les légumes. Globalement, l'effort de recherche de INRAE reste assez bien équilibré entre les fruits et légumes.

Au niveau du corpus Fruits INRAE (1 440 publications) sur la période 2010-2019, le raisin arrive au 1er rang du top 5 des espèces étudiées (345 publications soit 24,0 % du corpus), suivi par la pomme (280 publications, 19,4 %), le groupe des *Citrus* (116 publications, 7,3 %), l'olive (94 publications, 6,5 %) et la pêche-nectarine (92 publications, 6,4 %). Par rapport à la période 2000-2009 (921 publications dans le corpus Fruits INRA), la pomme arrivait au 1er rang avec 186 publications soit 20,2 % du corpus de 2000-2009, suivie par la pêche-nectarine (108 publications, 11,7 %), l'abricot (77 publications, 8,4 %), les prunes (73 publications, 7,9 %) et les *Citrus* (71 publications, 7,7 %). Le raisin de table se positionnait au 13ième rang (22 publications). Cette forte progression entre les 2 décennies s'explique en partie par le changement de périmètre de l'analyse qui intègre les publications traitant des effets sur la santé et l'utilisation de coproduits, thématiques qui concernent le raisin au sens générique plus que le raisin de table.

Pour le corpus Légumes INRAE 2010-2019 constitué de 1 253 publications, le top 5 est largement dominé par la tomate avec 430 publications soit 34,3 % du corpus, suivie par le pois (168 publications, 13,4 %), la pomme de terre (129 publications, 10,3 %), le groupe des choux (58 publications, 4,6 %) et le haricot (58 publications, 4,6 %). Sur la période 2000-2009 (999 publications dans le corpus INRA), la tomate arrivait déjà au 1er rang du top 5 avec 215 publications (21,5 % du corpus), suivie par le pois (168 publications, 16,8 %), la pomme de terre (109 publications, 10,9 %), le groupe melon-pastèque (78 publications, 7,8 %) et le haricot (72 publications, 7,2 %). Comme à l'échelle mondiale et française, les publications sur la tomate sont en forte progression.

Les 2 370 articles originaux et de synthèse (90 % du corpus F&L INRAE) des chercheurs ont été publiés dans 507 revues différentes, dont 69,3 % dans les classes de notoriété « exceptionnelle » et « excellente » contre 61,9 % pour le corpus F&L France et 40,6 % pour le corpus F&L Monde, ce qui indique que les chercheurs INRAE privilégient nettement les revues à forte notoriété.

Les catégories thématiques des revues publant les articles F&L du corpus INRAE sont assez similaires à celles observées au niveau du corpus mondial et français, avec la catégorie Plant Sciences représentant 38,2 % des articles, suivie par Horticulture (17,7 %), Agronomy (16,2 %) et Food Science & Technology (10,4 %). Les chercheurs INRAE publient toutefois beaucoup plus dans les catégories Plant Sciences, Agronomy, Genetics & Heredity, Multidisciplinary Sciences, Entomology, Ecology et Virology qu'au niveau mondial. Une plus grande part des publications INRAE est positionnée dans les champs disciplinaires Plant and Animal Science (43,7 % vs 24,1 % au niveau mondial), Multidisciplinary (6,5 % vs 3,3 %), Environment / Ecology (5,2 % vs 4,6 % au niveau mondial), Molecular Biology and Genetics (4,8 % vs 2,3 %), et Microbiology (4,2 % vs 2,3 %). A l'inverse, les publications INRAE sont moins fréquentes qu'au niveau mondial dans les champs disciplinaires Agricultural Sciences (25,1 % vs 43,3 % au niveau mondial), et liés à la santé (Clinical Medicine (0,7 % vs 1,9 % ; Pharmacology and Toxicology (0,4 % vs 1,8 %).
Les collaborations internationales donnent lieu à 58,5 % des publications INRAE (avec 113 pays), en nette progression par rapport à la période 2000-2009 (37,8 %). Ce pourcentage est beaucoup plus élevé que celui observé dans l'ensemble du corpus F&L Monde (21,5 %), mais moins important que celui de la France (64,7 %). INRAE a co-signé 29,6 % de ses publications avec 26 partenaires de l'UE 28 (contre 19,2 % avec 19 pays de l'UE 27 sur la période 2000-2009), principalement avec l'Espagne, l'Italie, le Royaume-Uni et l'Allemagne. INRAE a collaboré à 748 publications (28,4 %) avec 18 pays méditerranéens (17,6 % sur la période 2000-2009), principalement avec la Tunisie, l'Algérie et le Maroc (pour les pays méditerranéens hors UE 28).

INRAE a collaboré avec 259 organismes français pour 1260 publications, soit 47,8 % des publications du corpus F&L INRAE. Cependant, les 20 premières institutions françaises représentent près de 80 % des co-publications. Les principaux partenaires sont le CNRS (276 publications, 10,5 %), le CIRAD (238 publications, 9,0 %) et l'université de Bordeaux (132 publications, 5,0 %). Les publications co-signées avec le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL) sont en nette progression (+82,6 %) entre 2010-2019 et 2000-2009.

Au niveau international, INRAE a co-signé avec plus de 889 institutions, mais seulement 18 institutions ont collaboré au moins 25 fois. Les 3 principaux partenaires sont l'USDA ARS (Etats-Unis) avec 77 publications, l'Université de Wageningen (Pays-Bas) avec 76 publications et le CSIC en Espagne (66 publications).

Sur la période 2010-2019, 170 unités INRAE ont publié au moins une fois sur les fruits ou légumes. Cependant 4 unités totalisent plus de 200 publications et 5 unités comptabilisent entre 100 et 200 publications. Ces 9 unités sont impliquées dans 55,7 % des publications du corpus F&L INRAE. Dix autres unités ont publié entre 50 et 100 publications.

Tous les centres INRAE sont impliqués dans la recherche sur F&L, mais 9 centres publant plus de 100 publications représentent 90,6 % du corpus F&L INRAE de la période 2010-2019. Trois centres dominent largement et représentent 60 % de la production : PACA (720 publications, 27,3 % du corpus), Occitanie-Montpellier (542 publications, 20,6 %) et Nouvelle-Aquitaine Bordeaux (451 publications, 17,1 %). Trois autres centres comptabilisent plus de 200 publications (IdF-Versailles-Grignon avec 262 publications, 9,9 %; Pays de Loire avec 251 publications, 9,5 %; Bretagne-Normandie avec 199 publications, 7,5 %). Une analyse détaillée présente la contribution de chaque centre par types de fruits et légumes, ainsi que par catégories thématiques du WoS™.

A partir du corpus INRAE 2010-2019, une analyse lexicale a été réalisée pour classer les publications en 5 grandes thématiques de recherche. La thématique « Protection des cultures » totalise 991 publications et représente 37,6 % du corpus. La thématique regroupant « l'écophysiologie des plantes, les techniques de production et la conception de systèmes de culture » représente 32,1 % du corpus (845 publications). Deux autres thématiques totalisent un nombre pratiquement similaire de publications : « matériel végétal et innovation variétale (706 publications soit 26,8 % du corpus) et « élaboration de la qualité, transformation et conservation des produits, effet sur la santé humaine » (683 publications, 25,9 % du corpus). La thématique « sciences économiques et sociales » représente 3,6 % du corpus (94 publications), mais est sans doute très sous-estimée par rapport aux recherches réellement réalisées par INRAE du fait de l'utilisation de la base WoS™.

**En conclusion**, cette analyse bibliométrique des publications scientifiques concernant les fruits et les légumes permet de cartographier les principaux acteurs de la recherche et d'identifier les collaborations à différentes échelles (Monde, France et entre les institutions de recherche). Elle permet aussi de visualiser les grandes évolutions de la recherche grâce à une comparaison avec une étude antérieure sur la décennie 2000-2009. Même si certaines limites ont été identifiées liées à l'extraction des publications correspondant bien au périmètre fixé pour cette étude, les corpus créés constituent une source d'information très intéressante, pouvant être mobilisés pour analyser les inflexions thématiques de la recherche dans le domaine des fruits et légumes pour répondre aux grands enjeux liées aux transitions, d'une part agroécologique des systèmes de production et l'adaptation au changement climatique et d'autre part, vers une alimentation saine et durable avec une offre de produits de qualité.
Table des Figures

<table>
  <tbody>
    <tr>
      <td>Figure 1 - Répartition des publications du corpus F&amp;L en fonction du type de publication</td>
      <td>15</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 2 - Répartition des publications en fonction de la typologie Fruits (seul), Légumes (seul), Fruits et Légumes (dans la même publication) entre 2000 et 2019. L'échelle des ordonnées de droite s'applique pour les F&amp;L (total)</td>
      <td>16</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 3 - Répartition des articles en fonction des grandes catégories de fruits entre 2010 et 2019</td>
      <td>18</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 4 - Répartition des publications en fonction des grandes catégories de légumes entre 2010 et 2019</td>
      <td>20</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 5 - Répartition des publications du corpus F&amp;L Monde en fonction des notoriétés des revues</td>
      <td>23</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 6 - Principales catégories thématiques (WoS&trade; Catégories), représentant au moins 1 % des publications du corpus F&amp;L en fonction de la typologie Fruits, Légumes, Fruits et Légumes pour l'ensemble du corpus F&amp;L. Classement par importance décroissante (le nombre de publications concerné est indiqué entre parenthèses)</td>
      <td>25</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 7 - Cartographie mondiale des pays ayant publié sur les fruits et légumes au cours de la période 2010-2019 (logiciel Cartes &amp; Données 6)</td>
      <td>28</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 8 - Nombre de publications sur les fruits et légumes par pays de l'UE 28 pour la période 2010-2019</td>
      <td>29</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 9 - Cartographie des pays méditerranéens ayant publié sur les fruits et légumes au cours de la période 2010-2019 (logiciel Cartes &amp; Données 6)</td>
      <td>30</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figures 10 - Evolution du nombre de publications par an au cours de la période 2010-2019 des 20 premiers pays en nombre de publications dans le corpus F&amp;L. a) Pays ayant plus de 9 000 publications sur la période. b) Pays ayant entre 4500 et 9000 publications sur la période. c) Pays ayant entre 2000 et 4500 publications sur la période</td>
      <td>32</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 11 - Répartition des publications du corpus F&amp;L France en fonction du type de publication (2010-2019)</td>
      <td>40</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 12 - Répartition des articles du corpus F&amp;L France en fonction de la typologie Fruits (seul), Légumes (seul), Fruits et Légumes (dans la même publication) au cours de la période 2010-2019. L'échelle des ordonnées de droite s'applique pour les F&amp;L-France (total)</td>
      <td>41</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 13 - Comparaison des profils (en pourcentage) des publications mondiales et françaises pour les principales espèces fruitières (ayant plus de 40 publications dans le corpus F&amp;L-France)</td>
      <td>44</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 14 - Comparaison des profils (en pourcentage) des publications mondiales et françaises pour les principales espèces légumières (plus de 20 publications dans le corpus F&amp;L-France)</td>
      <td>46</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 15 - Répartition des publications du corpus F&amp;L-France en fonction des notoriétés des revues</td>
      <td>48</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 16 - Comparaison des profils des publications mondiales et françaises pour les principales catégories thématiques (plus de 2 500 publications dans le corpus F&amp;L)</td>
      <td>50</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 17 - Typologie Fruits, Légumes, Fruits et Légumes pour l'ensemble du corpus F&amp;L-France et pour les principales Catégories thématiques (&gt; 2 % du corpus F&amp;L-France) classées par importance décroissante (le nombre de publications concerné est indiqué entre parenthèses)</td>
      <td>51</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 18 - Cartographie des collaborations mondiales de la France (logiciel Cartes &amp; Données 6)</td>
      <td>53</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 19 - Cartographie des collaborations de la France avec les autres pays de l'UE 28 (logiciel Cartes &amp; Données 6)</td>
      <td>54</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 20 - Cartographie des collaborations de la France avec les pays méditerranéens (logiciel Cartes &amp; Données 6)</td>
      <td>54</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 21 - Nombre de publications par institutions et par groupes d'espèces fruits (les institutions publiant le plus dans chaque groupe)</td>
      <td>58</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 22 - Nombre de publications par institutions partenaires de la France et par groupes d'espèces fruits (les institutions publiant le plus dans chaque groupe)</td>
      <td>59</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 23 - Nombre de publications par institutions et par groupes d'espèces légumes (les institutions publiant le plus dans chaque groupe). Les légumes &lt;&lt; Racines/tiges &gt;&gt; inclus les pommes de terre, mais celle-ci est aussi individualisée</td>
      <td>61</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 24 - Nombre de publications par institutions partenaires de la France et par groupes d'espèces fruits (les institutions publiant le plus dans chaque groupe). Les légumes &lt;&lt; Racines/tiges &gt;&gt; inclus les pommes de terre, mais celle-ci est aussi individualisée</td>
      <td>62</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 25 - Répartition des articles du corpus F&amp;L INRAE en fonction de la typologie Fruits (seul), Légumes (seul), Fruits et Légumes (dans la même publication) au cours de la période 2000-2019</td>
      <td>65</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 26 - Comparaison des profils (en pourcentage) des publications INRAE versus Monde et France pour les principales espèces fruitières (plus de 30 publications dans le corpus F&amp;L-INRAE)</td>
      <td>68</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 27 - Comparaison des profils (en pourcentage) des publications INRAE versus Monde et France pour les principales espèces légumières (plus de 20 publications dans le corpus F&amp;L-INRAE)</td>
      <td>70</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 28 - Répartition des articles du corpus F&amp;L INRAE en fonction de la notoriété des revues</td>
      <td>72</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 29 - Comparaison des profils des publications INRAE, France et Monde pour les principales catégories thématiques du corpus F&amp;L INRAE (plus de 30 publications)</td>
      <td>74</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Figure 30 - Typologie Fruits, Légumes, Fruits et Légumes pour l'ensemble du corpus F&amp;L INRAE et pour les principales Catégories thématiques (&gt; 1 % du corpus F&amp;L INRAE) classées par importance</td>
      <td></td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
<table><tr><td>décroissante (le nombre de publications concerné est indiqué entre parenthèses).</td><td>75</td></tr><tr><td>Figure 31 - Cartographie des collaborations mondiales d'INRAE (logiciel Cartes et Données).</td><td>78</td></tr><tr><td>Figure 32 - Cartographie des collaborations d'INRAE avec les autres pays de l'UE 28 (logiciel Cartes &amp; Données 6).</td><td>79</td></tr><tr><td>Figure 33 - Cartographie des collaborations d'INRAE avec les pays méditerranéens (logiciel Cartes &amp; Données 6).</td><td>80</td></tr><tr><td>Figure 34 - Répartition par centres INRAE des publications du corpus Fruits INRAE en fonction des regroupements fruits (nombre de publications total corpus F&amp;L INRAE ; nombre de publication Fruits INRAE). Centre avec plus de 20 publications fruits. Classement en fonction du nombre de publications Fruits.</td><td>86</td></tr><tr><td>Figure 35 - Répartition par centres INRAE des publications du corpus Légumes INRAE en fonction des regroupements légumes (nombre de publications total corpus F&amp;L INRAE ; nombre de publication Légumes INRAE). Centre avec plus de 10 publications légumes. Classement en fonction du nombre de publication Légumes.</td><td>87</td></tr><tr><td>Figure 36 - Nombre de publications en fonction des principaux WoS™ Categories pour les 10 premiers centres de recherche INRAE publiant sur les fruits et les légumes (période 2010-2019).</td><td>89</td></tr></table>

## Table des Tableaux

<table><tr><td>Tableau 1 - Evolution du nombre de publications Fruits et Légumes au cours de la période 2010-2019.</td><td>15</td></tr><tr><td>Tableau 2. Répartition des supports de publications en fonction de la typologie Fruits et Légumes, les pommes de terre étant incluses dans les légumes.</td><td>16</td></tr><tr><td>Tableau 3 - Nombre total de publications par grandes catégories de fruits sur la période 2010-2019. Classement selon le % du corpus Fruits.</td><td>17</td></tr><tr><td>Tableau 4 - Nombre de publications annuelles pour l'ensemble des groupes ou des espèces fruitières étudiées (les groupes d'espèces sont signalés en gras). Classement en fonction du % du corpus Fruits.</td><td>18</td></tr><tr><td>Tableau 5 - Nombre total de publications par grandes catégories de légumes sur la période 2010-2019. Classement selon le % du corpus Légumes.</td><td>20</td></tr><tr><td>Tableau 6. Nombre de publications annuelles pour l'ensemble des groupes ou espèces légumières (les groupes d'espèces sont signalés en gras). Classement en fonction du % du corpus Légumes.</td><td>21</td></tr><tr><td>Tableau 7 - Les 30 principales revues de publications des Articles et Reviews du corpus F&amp;L.</td><td>22</td></tr><tr><td>Tableau 8 - Principales catégories thématiques (WoS™ Categories) (représentant au moins 1 % des publications du corpus F&amp;L) et principales espèces associées.</td><td>24</td></tr><tr><td>Tableau 9. Répartition des articles du corpus F&amp;L en fonction des différents champs disciplinaires de l'ESI<sup>SM</sup>.</td><td>26</td></tr><tr><td>Tableau 10. Nombre de publications du corpus F&amp;L 2010-2019 selon les grandes zones géographiques. Comparaison par rapport à la période 2000-2009.</td><td>27</td></tr><tr><td>Tableau 11. Rang des 20 principaux pays du corpus F&amp;L (comparaison 2000-2009 et 2010-2019). Taux de croissance annuel moyen pour les publications F&amp;L (TCAM F&amp;L) pour la période 2010-2019. Classement décroissant en fonction du nombre de publications sur la période 2010-2019.</td><td>31</td></tr><tr><td>Tableau 12. Indice de spécialisation F&amp;L pour les 20 principaux pays du corpus F&amp;L ainsi que les pays présents dans les 20 premiers rangs en 2010 ou en 2019. Les pays en gras sont les pays spécialisés en F&amp;L, en couleur les indices supérieurs à 2).</td><td>33</td></tr><tr><td>Tableau 13. Les 20 principales institutions publiant en fruits et légumes (corpus F&amp;L 2010-2019). Classement mondial.</td><td>34</td></tr><tr><td>Tableau 14. Les 10 principales institutions du corpus UE28 publiant en fruits et légumes (corpus F&amp;L 2010-2019).</td><td>35</td></tr><tr><td>Tableau 15. Les principales institutions du corpus Méditerranée, hors UE 28.</td><td>35</td></tr><tr><td>Tableau 16. Les 20 principales institutions du corpus Fruits Monde (2010-2019).</td><td>36</td></tr><tr><td>Tableau 17. Les 10 principales institutions du corpus UE28 et pays méditerranéens (période 2010-2019).</td><td>36</td></tr><tr><td>Tableau 18. Les 20 principales institutions du corpus Légumes Monde (2010-2019).</td><td>37</td></tr><tr><td>Tableau 19. Les 10 principales institutions du corpus Légumes UE28 et pays méditerranéens (période 2010-2019).</td><td>37</td></tr><tr><td>Tableau 20. Les 20 principales institutions du corpus pomme de terre (2010-2019).</td><td>38</td></tr><tr><td>Tableau 21. Evolution du nombre de publications françaises au cours de la période 2010-2019.</td><td>40</td></tr><tr><td>Tableau 22. Répartition des supports de publications en fonction de la typologie Fruits (seul), Légumes (seul), Fruits et Légumes (dans la même publication).</td><td>41</td></tr><tr><td>Tableau 23 -Nombre total de publications par grandes catégories de fruits sur la période 2010-2019. Classement selon le % du corpus Fruits France.</td><td>42</td></tr><tr><td>Tableau 24. Nombre de publications en France sur la période 2010-2019 pour l'ensemble des groupes (en</td><td></td></tr></table>
<table>
  <tbody>
    <tr>
      <td>gras) ou des espèces fruitières. Classement en fonction du % du corpus Fruits.</td>
      <td>43</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 25 - Nombre de publications en France par catégories de légumes (période 2010-2019). Classement selon le %.</td>
      <td>44</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 26. Nombre de publications en France sur la période 2010-2019 pour l'ensemble des groupes ou espèces légumières (les groupes d'espèces sont signalés en gras). Classement en fonction du % du corpus Légumes.</td>
      <td>45</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 27 - Les 30 principales revues de publications des Articles et Reviews du corpus F&amp;L-France.</td>
      <td>47</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 28 - Principales catégories thématiques (WoS™ Categories) (représentant au moins 1 % des publications du corpus F&amp;L-France).</td>
      <td>49</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 29. Répartition des publications du corpus F&amp;L-France en fonction des différents champs disciplinaires de l'ESI<sup>SM</sup>.</td>
      <td>52</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 30. Principales institutions françaises des corpus F&amp;L, Fruits et Légumes France (au moins 50 publications).</td>
      <td>55</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 31. Principales institutions étrangères collaborant avec la France, corpus F&amp;L-France (au moins 50 publications), Fruits-France (au moins 40 publications) et Légumes-France (au moins 30 publications).</td>
      <td>56</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 32. Nombre de publications par groupes Fruits, pour les 10 principales institutions françaises.</td>
      <td>57</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 33. Nombre de publications par groupes Fruits, pour les 10 principales institutions françaises.</td>
      <td>60</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 34. Evolution du nombre de publications françaises au cours de la période 2010-2019.</td>
      <td>64</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 35. Répartition des supports de publications en fonction de la typologie Fruit (seul), Légumes (seul), Fruits et Légumes (dans la même publication).</td>
      <td>65</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 36 - Nombre total de publications par grandes catégories de fruits sur la période 2010-2019. Classement selon le % du corpus Fruits INRAE.</td>
      <td>66</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 37. Nombre de publications pour l'ensemble des groupes ou des espèces fruitières identifiés dans le corpus Fruits INRAE (les groupes d'espèces sont signalés en gras). Classement en fonction du % du corpus.</td>
      <td>67</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 38 - Nombre total de publications par grandes catégories de légumes sur la période 2010-2019. Classement selon le % du corpus Légumes INRAE.</td>
      <td>68</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 39. Nombre de publications pour l'ensemble des groupes ou espèces légumières (les groupes d'espèces sont signalés en gras). Classement en fonction du % du corpus Légumes.</td>
      <td>69</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 40 - Les 27 principales revues de publications des Articles et Reviews du corpus F&amp;L INRAE (au moins 20 publications sur la période 2010-2019).</td>
      <td>71</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 41 - Principales catégories thématiques (WoS™ Categories) (représentant au moins 1 % des publications du corpus F&amp;L INRAE).</td>
      <td>73</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 42. Répartition des publications du corpus F&amp;L INRAE en fonction des différents champs disciplinaires de l'ESI<sup>SM</sup>.</td>
      <td>76</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 43. Répartition des articles INRAE par Tops de citation pour la période 2013-2019.</td>
      <td>77</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 44. Principales institutions françaises collaborant avec INRAE (au moins 20 publications).</td>
      <td>81</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 45. Principales institutions étrangères collaborant avec INRAE, corpus F&amp;L INRAE, Fruits INRAE et Légumes INRAE (au moins 25 publications).</td>
      <td>83</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 46. Nombre d'unités INRAE ayant publié et liste des unités INRAE ayant publié plus de 50 fois. Répartition Fruits, Légumes et Fruits et légumes dans la même publication. Période 2010-2019.</td>
      <td>84</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 47. Centre INRAE ayant publié sur les Fruits, les Légumes et les Fruits et Légumes dans la même publication.</td>
      <td>85</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Tableau 48. Nombre de publications et pourcentage par rapport au corpus INRAE 2010-2019 par thématiques de recherche. Comparaison avec la période 2000-2009.</td>
      <td>90</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
Annexe 1 – Listes des fruits et légumes, et regroupements

<table><thead><tr><th>Regroupement</th><th>Espèces fruitières</th><th>Nom latin</th><th>Nom anglais</th><th>Corpus F&L 2000-2009</th><th>Corpus F&L 2010-2019</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="3">Pépins</td><td>Pomme</td><td>Malus domestica</td><td>Apple</td><td>6 395</td><td>9 064</td></tr><tr><td>Poire</td><td>Pyrus communis</td><td>Pear</td><td>1 917</td><td>2 454</td></tr><tr><td>Coing</td><td>Cydonia oblonga</td><td>Quince</td><td>139</td><td>301</td></tr><tr><td rowspan="4">Noyau</td><td>Pêche-Nectarine</td><td>Prunus persica</td><td>Peach</td><td>2 240</td><td>3 020</td></tr><tr><td>Cerise et merise</td><td>Prunus subg. Cerasus</td><td>Cherry and wild cherry</td><td>1 385</td><td>2 141</td></tr><tr><td>Prune</td><td>Prunus domestica, Prunus salicina</td><td>Prune_fruit</td><td>716</td><td>1 411</td></tr><tr><td>Abricot</td><td>Prunus armeniaca</td><td>Apricot</td><td>677</td><td>1 094</td></tr><tr><td rowspan="4">Coque</td><td>Noix</td><td>Juglans regia</td><td>Walnut</td><td>934</td><td>2 121</td></tr><tr><td>Amande</td><td>Prunus dulcis</td><td>Almond</td><td>463</td><td>1 338</td></tr><tr><td>Noisette</td><td>Corylus avellana</td><td>Hazelnut</td><td>442</td><td>850</td></tr><tr><td>Châtaigne</td><td>Castanea</td><td>Sweet_chestnut</td><td>35</td><td>447</td></tr><tr><td rowspan="5">Fraise</td><td>Fraise</td><td>Fragaria x ananassa</td><td>Strawberry</td><td>2 626</td><td>4 519</td></tr><tr><td>Vaccinium (myrtille, airelle...)</td><td>Vaccinium</td><td>Vaccinium</td><td>1 768</td><td>3 435</td></tr><tr><td>Framboise</td><td>Rubus idaeus</td><td>Raspberry</td><td>444</td><td>1 042</td></tr><tr><td>Mure</td><td>Rubus</td><td>Blackberry</td><td>372</td><td>701</td></tr><tr><td>Groseille</td><td>Ribes nigrum</td><td>Black_currant</td><td>245</td><td>339</td></tr><tr><td rowspan="5">Petits fruits rouges</td><td>Raisin</td><td>Vitis vinifera</td><td>Grape</td><td>990</td><td>5 931</td></tr><tr><td>Olive</td><td>Olea europaea subsp. Europaea</td><td>Olive</td><td>4 007</td><td>7 245</td></tr><tr><td>Kiwi</td><td>Actinidia</td><td>Kiwi</td><td>828</td><td>1 561</td></tr><tr><td>Figue</td><td>Ficus carica</td><td>Fig</td><td>431</td><td>858</td></tr><tr><td>Argouse</td><td>Hippophae rhamnoides</td><td>Sea buckthorn</td><td>-</td><td>253</td></tr><tr><td rowspan="6">Autres</td><td>Aronia</td><td>Aronia</td><td>Chokeberry, Aronia</td><td>-</td><td>215</td></tr><tr><td>Chèvrefeuille comestible*</td><td>Lonicera caerulea</td><td>Honeysuckle, Haskap</td><td>-</td><td>164</td></tr><tr><td>Sureau</td><td>Sambucus nigra</td><td>Elderberry, black elder</td><td>-</td><td>156</td></tr><tr><td>Cornouille</td><td>Cornus mas</td><td>Cornelian_cherry</td><td>37</td><td>129</td></tr><tr><td>Amélanche</td><td>Amelanchier</td><td>Amelanchier,</td><td>-</td><td>49</td></tr><tr><td>Citrus</td><td>Citrus</td><td>Citrus</td><td>Citrus</td><td>4 945</td><td>9 785</td></tr><tr><td rowspan="16">Exotique</td><td>Banane / plantain</td><td>Musa</td><td>Banana and plantain</td><td>1 826</td><td>3 589</td></tr><tr><td>Mangue</td><td>Mangifera indica</td><td>Mango</td><td>1 253</td><td>2 327</td></tr><tr><td>Grenade</td><td>Punica granatum</td><td>Pomegranate</td><td>-</td><td>1 373</td></tr><tr><td>Papaye</td><td>Carica papaya</td><td>Papaya</td><td>247</td><td>1 361</td></tr><tr><td>Ananas</td><td>Ananas comosus</td><td>Pineapple</td><td>521</td><td>1 010</td></tr><tr><td>Datte</td><td>Phoenix dactylifera</td><td>Date_fruit</td><td>328</td><td>956</td></tr><tr><td>Noix de Coco</td><td>Cocos nucifera</td><td>Coconut</td><td>639</td><td>941</td></tr><tr><td>Avocat</td><td>Persea americana</td><td>Avocado</td><td>526</td><td>931</td></tr><tr><td>Goyave</td><td>Psidium guajava</td><td>Guava</td><td>434</td><td>899</td></tr><tr><td>Kaki</td><td>Diospyros kaki</td><td>Kaki</td><td>363</td><td>794</td></tr><tr><td>Litchi</td><td>Litchi chinensis</td><td>Litchi</td><td>291</td><td>575</td></tr><tr><td>Goji</td><td>Lycium barbarum, Lycium chinense</td><td>Goji</td><td>-</td><td>487</td></tr><tr><td>Noix de Cajou</td><td>Anacardium occidentale</td><td>Cashew</td><td>238</td><td>391</td></tr><tr><td>Mangoustan</td><td>Garcinia mangostana</td><td>Mangosteen</td><td>117</td><td>291</td></tr><tr><td>Açai</td><td>Euterpe oleracea</td><td>Açai palm, Açai berry</td><td>-</td><td>213</td></tr><tr><td>Acérola</td><td>Malpighia emarginata</td><td>Acerola cherry</td><td>-</td><td>89</td></tr><tr><td>Jaboticaba</td><td>Plinia cauliflora</td><td>Jaboticaba, Brazilian grapetree</td><td>-</td><td>56</td></tr><tr><td>Coing du Japon</td><td>Chaenomeles japonica</td><td>Japanese quince</td><td>-</td><td>16</td></tr></tbody></table>
<table><tr><td rowspan="8">Citrus</td><td>Citron</td><td>Citrus lemon</td><td>Lemon</td></tr><tr><td>Orange</td><td>Citrus x sinensis</td><td>Common orange, Sweet orange</td></tr><tr><td>Mandarine</td><td>Citrus reticulata</td><td>Mandarin</td></tr><tr><td>Pamplemousse</td><td>Citrus x paradisi</td><td>Grapefruit</td></tr><tr><td>Clémentine</td><td>Citrus x clementina</td><td>Clementine</td></tr><tr><td>Tangerine</td><td>Citrus x tangerina, Citrus reticulata</td><td>Tangerine</td></tr><tr><td>Citrange</td><td>Citrus x insitorum</td><td>Citrange</td></tr><tr><td>Kumquat</td><td>Fortunella, Citrus</td><td>Kumquat</td></tr><tr><td rowspan="3">Vaccinium</td><td>Myrtille</td><td></td><td>Blueberry</td></tr><tr><td>Airelle, bleuet, canneberge</td><td></td><td>Cranberry</td></tr><tr><td>Autres vaccinium</td><td></td><td>Vaccinium</td></tr></table>

<table><thead><tr><th>Regroupement</th><th>Espèces légumières</th><th>Nom latin</th><th>Nom anglais</th><th>F&L 2000-2009</th><th>F&L 2010-2019</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="7">Légume-fruit</td><td>Tomate</td><td>Solanum lycopersicum</td><td>Tomato</td><td>6 932</td><td>15 381</td></tr><tr><td>Piment</td><td>Capsicum annuum</td><td>Pepper</td><td>2 810</td><td>4 722</td></tr><tr><td>Concombre et cornichon</td><td>Cucumis sativus</td><td>Cucumber</td><td>2 447</td><td>3 474</td></tr><tr><td>Mais doux</td><td>Zea mays var. saccharata</td><td>Sweet corn et al</td><td>1 666</td><td>3 260</td></tr><tr><td>Melon et pastèque</td><td>Cucumis melo, Citrullus lanatus</td><td>Melon and watermelon</td><td>2 154</td><td>2 961</td></tr><tr><td>Courge</td><td>Cucurbita sp.</td><td>Squashes et al</td><td>1 402</td><td>2 678</td></tr><tr><td>Aubergine</td><td>Solanum melongena</td><td>Eggplant</td><td>567</td><td>1 126</td></tr><tr><td rowspan="5">Légume-graines</td><td>Gombo</td><td>Abelmoschus esculentus</td><td>Gumbo</td><td>219</td><td>479</td></tr><tr><td>Haricot</td><td>Phaseolus vulgaris, phaseolus coccineus</td><td>Common bean</td><td>2 318</td><td>3 094</td></tr><tr><td>Pois</td><td>Pisum sativum</td><td>Pea</td><td>2 653</td><td>2 313</td></tr><tr><td>Fève</td><td>Vicia faba</td><td>Faba bean</td><td>733</td><td>937</td></tr><tr><td>Lentille</td><td>Lens culinaris</td><td>Lentil</td><td>590</td><td>807</td></tr><tr><td rowspan="6">Légume-feuille/fleur</td><td>Choux</td><td>Brassica</td><td>Brassicas</td><td>3 520</td><td>5 914</td></tr><tr><td>Salade</td><td>Lactuca sativa</td><td>Lettuce et al</td><td>2 008</td><td>3 318</td></tr><tr><td>Epinard</td><td>Spinacia oleracea</td><td>Spinach</td><td>981</td><td>1 143</td></tr><tr><td>Artichaut et Cardon</td><td>Cynara scolymus</td><td>Artichoke and cardoon</td><td>437</td><td>545</td></tr><tr><td>Poireau</td><td>Allium ampeloprasum</td><td>Leek</td><td>186</td><td>145</td></tr><tr><td>Chicorée/Endive</td><td>Cichorium intybus var. foliosum</td><td>Chicory</td><td>195</td><td>132</td></tr><tr><td rowspan="12">Légume-racine/tige</td><td>Pomme de terre</td><td>Solanum tuberosum</td><td>Potato</td><td>7 120</td><td>8 438</td></tr><tr><td>Oignon</td><td>Allium cepa</td><td>Onion</td><td>1 763</td><td>1 752</td></tr><tr><td>Patate douce</td><td>Ipomoea batatas</td><td>Sweet potato</td><td>1 210</td><td>1 670</td></tr><tr><td>Carotte</td><td>Daucus carota</td><td>Carrot</td><td>1 604</td><td>1 607</td></tr><tr><td>Manioc</td><td>Manihot esculenta</td><td>Manioc</td><td>1 045</td><td>1 443</td></tr><tr><td>Ail</td><td>Allium sativum</td><td>Garlic</td><td>1 364</td><td>1 411</td></tr><tr><td>Igname</td><td>Discorea sp.</td><td>Yam</td><td>648</td><td>880</td></tr><tr><td>Radis</td><td>Raphanus sativus</td><td>Radish</td><td>731</td><td>864</td></tr><tr><td>Betterave</td><td>Beta vulgaris</td><td>Beet</td><td>636</td><td>594</td></tr><tr><td>Asperge</td><td>Asparagus officinalis</td><td>Asparagus</td><td>510</td><td>469</td></tr><tr><td>Navet</td><td>Brassica rapa</td><td>Turnip</td><td>314</td><td>384</td></tr><tr><td>Taro</td><td>Colocasia esculenta, etc.</td><td>Taro</td><td>173</td><td>173</td></tr><tr><td>Echalotte</td><td>Allium cepa var. aggregatum</td><td>Shallot</td><td>72</td><td>107</td></tr><tr><td rowspan="3">Légume-condiment</td><td>Gingembre</td><td>Zingiber officinale</td><td>Ginger</td><td>417</td><td>831</td></tr><tr><td>Ciboulette</td><td>Allium schoenoprasum</td><td>Chives</td><td>43</td><td>63</td></tr><tr><td>Cerfeuil</td><td>Anthriscus cerefolium</td><td>Chervil</td><td>3</td><td>16</td></tr></tbody></table>
Annexe 2 – Listes des pays publiant sur les fruits et légumes

<table><thead><tr><th></th><th>Pays</th><th>Nombre de publications</th><th>Pourcentage du corpus F&L</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="24">Europe continentale</td><td>Espagne</td><td>11 178</td><td>7,2%</td></tr><tr><td>Italie</td><td>9 501</td><td>6,2%</td></tr><tr><td>France</td><td>5 037</td><td>3,3%</td></tr><tr><td>Allemagne</td><td>4 976</td><td>3,2%</td></tr><tr><td>Grande Bretagne</td><td>4 346</td><td>2,8%</td></tr><tr><td>Pologne</td><td>3 303</td><td>2,1%</td></tr><tr><td>Pays-Bas</td><td>2 557</td><td>1,7%</td></tr><tr><td>Belgique</td><td>1 916</td><td>1,2%</td></tr><tr><td>Portugal</td><td>1 796</td><td>1,2%</td></tr><tr><td>Grèce</td><td>1 628</td><td>1,1%</td></tr><tr><td>République Tchèque</td><td>1 270</td><td>0,8%</td></tr><tr><td>Roumanie</td><td>994</td><td>0,6%</td></tr><tr><td>Suède</td><td>985</td><td>0,6%</td></tr><tr><td>Danemark</td><td>947</td><td>0,6%</td></tr><tr><td>Hongrie</td><td>761</td><td>0,5%</td></tr><tr><td>Autriche</td><td>757</td><td>0,5%</td></tr><tr><td>Finlande</td><td>645</td><td>0,4%</td></tr><tr><td>Croatie</td><td>583</td><td>0,4%</td></tr><tr><td>Slovénie</td><td>575</td><td>0,4%</td></tr><tr><td>Irlande</td><td>459</td><td>0,3%</td></tr><tr><td>Bulgarie</td><td>418</td><td>0,3%</td></tr><tr><td>Lituanie</td><td>317</td><td>0,2%</td></tr><tr><td>Slovaquie</td><td>310</td><td>0,2%</td></tr><tr><td>Lettonie</td><td>218</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Estonie</td><td>179</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Chypre</td><td>172</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Luxembourg</td><td>76</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Malte</td><td>14</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Turquie</td><td>5 036</td><td>3,3%</td></tr><tr><td>Suisse</td><td>1 178</td><td>0,8%</td></tr><tr><td>Serbie</td><td>1 030</td><td>0,7%</td></tr><tr><td>Russie</td><td>989</td><td>0,6%</td></tr><tr><td>Norvège</td><td>642</td><td>0,4%</td></tr><tr><td>Ukraine</td><td>146</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Bosnie-Herzégovine</td><td>110</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Macédoine</td><td>85</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Géorgie</td><td>82</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Albanie</td><td>69</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Monténégro</td><td>61</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Arménie</td><td>44</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Azerbaïdjan</td><td>41</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Belarus</td><td>37</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Islande</td><td>23</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Moldavie</td><td>18</td><td>0,0%</td></tr></tbody></table>

<table><thead><tr><th>Pays</th><th>Nombre de publications</th><th>Pourcentage du corpus F&L</th></tr></thead><tbody><tr><td>Afrique du Sud</td><td>2 070</td><td>1,3%</td></tr><tr><td>Egypte</td><td>1 724</td><td>1,1%</td></tr><tr><td>Tunisie</td><td>1 419</td><td>0,9%</td></tr><tr><td>Nigéria</td><td>1 002</td><td>0,7%</td></tr><tr><td>Kenya</td><td>709</td><td>0,5%</td></tr><tr><td>Maroc</td><td>463</td><td>0,3%</td></tr><tr><td>Ouganda</td><td>450</td><td>0,3%</td></tr><tr><td>Algérie</td><td>393</td><td>0,3%</td></tr><tr><td>Tanzanie</td><td>347</td><td>0,2%</td></tr><tr><td>Ghana</td><td>322</td><td>0,2%</td></tr><tr><td>Ethiopie</td><td>305</td><td>0,2%</td></tr><tr><td>Cameroun</td><td>223</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Bénin</td><td>212</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Côte d'Ivoire</td><td>106</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Zimbabwe</td><td>103</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Malawi</td><td>88</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Zambie</td><td>86</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Rwanda</td><td>84</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Mozambique</td><td>70</td><td>0,1%</td></tr><tr><td>Soudan</td><td>68</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Sénégal</td><td>62</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Burkina Faso</td><td>62</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Madagascar</td><td>47</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Maurice</td><td>37</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Mali</td><td>36</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Burundi</td><td>36</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Togo</td><td>20</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Niger</td><td>18</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Botswana</td><td>18</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Swaziland</td><td>13</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Libye</td><td>13</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Congo (Rép. Démoc.)</td><td>12</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Namibie</td><td>10</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Angola</td><td>10</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Guinée</td><td>9</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Gabon</td><td>9</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Gambie</td><td>8</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Erythrée</td><td>7</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Lesotho</td><td>6</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Djibouti</td><td>5</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Sierra Leone</td><td>4</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Congo</td><td>4</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Rép. Centrafricaine</td><td>3</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Tchad</td><td>2</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Seychelles</td><td>2</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Guinée-Bissau</td><td>2</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Guinée équatoriale</td><td>2</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Comores</td><td>2</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Libéria</td><td>1</td><td>0,0%</td></tr><tr><td>Cap Vert</td><td>1</td><td>0,0%</td></tr></tbody></table>
Annexe 3 – Listes des articles INRAE les plus cités, Top 1%

<table><thead><tr><td>Titre</td><td>Année</td><td>WoS Categories</td><td>Auteurs</td><td>DOI</td><td>Source</td><td>Générique Fruits et Légumes</td><td>Pays collaborant</td><td>Centre Inrae</td></tr></thead><tbody><tr><td>The draft genome of watermelon (Citrullus lanatus) and resequencing of 20 diverse accessions</td><td>2013</td><td>Genetics & Heredity</td><td>Guo, SG; et al.</td><td>10.1038/ng.2470</td><td>NATURE GENETICS</td><td>Légume</td><td>5</td><td>Clermont Auvergne-Rhône-Alpes</td></tr><tr><td>Identification and characterization of MYB-bHLH-WD40 regulatory complexes controlling proanthocyanidin biosynthesis in strawberry (Fragaria x ananassa) fruits</td><td>2013</td><td>Plant Sciences</td><td>Schaart, JG; et al.</td><td>10.1111/nph.12017</td><td>NEW PHYTOLOGIST</td><td>Fruit</td><td>2</td><td>IdF-Versailles-Grignon</td></tr><tr><td>Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)</td><td>2013</td><td>Agronomy; Plant Sciences; Genetics & Heredity; Horticulture</td><td>Lacombe, T; et al.</td><td>10.1007/s00122-012-1988-2</td><td>THEORETICAL AND APPLIED GENETICS</td><td>Fruit</td><td>1</td><td>Occitanie-Montpellier</td></tr><tr><td>The complex history of the olive tree: from Late Quaternary diversification of Mediterranean lineages to primary domestication in the northern Levant</td><td>2013</td><td>Biology; Ecology; Evolutionary Biology</td><td>Besnard, G; et al.</td><td>10.1098/rspb.2012.2833</td><td>PROCEEDINGS OF THE ROYAL SOCIETY B-BIOLOGICAL SCIENCES</td><td>Fruit</td><td>5</td><td>Occitanie-Montpellier</td></tr><tr><td>The high-quality draft genome of peach (Prunus persica) identifies unique patterns of genetic diversity, domestication and genome evolution</td><td>2013</td><td>Genetics & Heredity</td><td>Verde, I; et al.</td><td>10.1038/ng.2586</td><td>NATURE GENETICS</td><td>Fruit</td><td>5</td><td>Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux</td></tr><tr><td>ABCC1, an ATP Binding Cassette Protein from Grape Berry, Transports Anthocyanidin 3-O-Glucosides</td><td>2013</td><td>Biochemistry & Molecular Biology; Plant Sciences; Cell Biology</td><td>Francisco, RM; et al.</td><td>10.1105/tpc.112.102152</td><td>PLANT CELL</td><td>Fruit</td><td>3</td><td>Occitanie-Montpellier</td></tr><tr><td>Whole-genome sequencing of cultivated and wild peppers provides insights into Capsicum domestication and specialization</td><td>2014</td><td>Multidisciplinary Sciences</td><td>Qin, C; et al.</td><td>10.1073/pnas.1400975111</td><td>PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE USA</td><td>Légume</td><td>5</td><td>Paca</td></tr><tr><td>The Brassica oleracea genome reveals the asymmetrical evolution of polyploid genomes</td><td>2014</td><td>Multidisciplinary Sciences</td><td>Liu, SY; et al.</td><td>10.1038/ncomms4930</td><td>NATURE COMMUNICATIONS</td><td>Legume</td><td>9</td><td>IdF-Versailles-Grignon</td></tr><tr><td>A reference genome for common bean and genome-wide analysis of dual domestications</td><td>2014</td><td>Genetics & Heredity</td><td>Schmutz, J; et al.</td><td>10.1038/ng.3008</td><td>NATURE GENETICS</td><td>Legume</td><td>2</td><td>IdF-Versailles-Grignon</td></tr><tr><td>Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication</td><td>2014</td><td>Biotechnology & Applied Microbiology</td><td>Wu, GA; et al.</td><td>10.1038/nbt.2906</td><td>NATURE BIOTECHNOLOGY</td><td>Fruit</td><td>6</td><td>Clermont Auvergne-Rhône-Alpes ; IdF-Versailles-Grignon ; Corse</td></tr><tr><td>Genome-Wide Association in Tomato Reveals 44 Candidate Loci for Fruit Metabolic Traits</td><td>2014</td><td>Plant Sciences</td><td>Sauvage, C; et al.</td><td>10.1104/pp.114.241521</td><td>PLANT PHYSIOLOGY</td><td>Legume</td><td>3</td><td>Paca ; Val de Loire</td></tr><tr><td>Genomic analyses provide insights into the history of tomato breeding</td><td>2014</td><td>Genetics & Heredity</td><td>Lin, T; et al.</td><td>10.1038/ng.3117</td><td>NATURE GENETICS</td><td>Legume</td><td>6</td><td>Paca</td></tr><tr><td>Carotenoid accumulation during tomato fruit ripening</td><td>2015</td><td>Plant Sciences</td><td>Su, LY; et al.</td><td>10.1186/s12870-015-0495-4</td><td>BMC PLANT</td><td>Legume</td><td>4</td><td>Occitanie-Toulouse</td></tr></tbody></table>
<table><tr><td>is modulated by the auxin-ethylene balance</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>BIOLOGY</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>The Phenylpropanoid Pathway Is Controlled at Different Branches by a Set of R2R3-MYB C2 Repressors in Grapevine</td><td>2015</td><td>Plant Sciences</td><td>Cavallini, E; et al.</td><td>10.1104/pp.114.256172</td><td>PLANT PHYSIOLOGY</td><td>Fruit</td><td>4</td><td>Occitanie-Montpellier</td></tr><tr><td>Ethylene Control of Fruit Ripening: Revisiting the Complex Network of Transcriptional Regulation</td><td>2015</td><td>Plant Sciences</td><td>Liu, MC; et al.</td><td>10.1104/pp.15.01361</td><td>PLANT PHYSIOLOGY</td><td>Fruit</td><td>2</td><td>Occitanie-Toulouse</td></tr><tr><td>Development and validation of the Axiom (R) Apple480K SNP genotyping array</td><td>2016</td><td>Plant Sciences</td><td>Bianco, L; et al.</td><td>10.1111/tpj.13145</td><td>PLANT JOURNAL</td><td>Fruit</td><td>4</td><td>Pays de la Loire ; Clermont Auvergne-Rhône-Alpes</td></tr><tr><td>Comprehensive Profiling of Ethylene Response Factor Expression Identifies Ripening-Associated ERF Genes and Their Link to Key Regulators of Fruit Ripening in Tomato</td><td>2016</td><td>Plant Sciences</td><td>Liu, MC; et al.</td><td>10.1104/pp.15.01859</td><td>PLANT PHYSIOLOGY</td><td>Legume</td><td>3</td><td>Occitanie-Toulouse</td></tr><tr><td>Variation in the flowering gene SELF PRUNING 5G promotes day-neutrality and early yield in tomato</td><td>2017</td><td>Genetics & Heredity</td><td>Soyk, S; et al.</td><td>10.1038/ng.3733</td><td>NATURE GENETICS</td><td>Legume</td><td>6</td><td>IdF-Versailles-Grignon</td></tr><tr><td>Evidence for Hydraulic Vulnerability Segmentation and Lack of Xylem Refilling under Tension</td><td>2016</td><td>Plant Sciences</td><td>Charrier, G; et al.</td><td>10.1104/pp.16.01079</td><td>PLANT PHYSIOLOGY</td><td>Fruit</td><td>4</td><td>Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux ; Clermont Auvergne-Rhône-Alpes ; Paca</td></tr><tr><td>High-resolution UAV-based thermal imaging to estimate the instantaneous and seasonal variability of plant water status within a vineyard</td><td>2017</td><td>Agronomy; Water Resources</td><td>Santesteban, LG; et al.</td><td>10.1016/j.agwat.2016.08.026</td><td>AGRICULTURAL WATER MANAGEMENT</td><td>Fruit</td><td>3</td><td>Occitanie-Montpellier</td></tr><tr><td>From the Western Palaearctic region to beyond: Tuta absoluta 10 years after invading Europe</td><td>2017</td><td>Entomology</td><td>Campos, MR; et al.</td><td>10.1007/s10340-017-0867-7</td><td>JOURNAL OF PEST SCIENCE</td><td>Legume</td><td>4</td><td>Paca</td></tr><tr><td>Multi-Omics of Tomato Glandular Trichomes Reveals Distinct Features of Central Carbon Metabolism Supporting High Productivity of Specialized Metabolites</td><td>2017</td><td>Biochemistry & Molecular Biology; Plant Sciences; Cell Biology</td><td>Balcke, GU; et al.</td><td>10.1105/tpc.17.00060</td><td>PLANT CELL</td><td>Legume</td><td>3</td><td>IdF-Versailles-Grignon</td></tr><tr><td>High-quality de novo assembly of the apple genome and methylome dynamics of early fruit development</td><td>2017</td><td>Genetics & Heredity</td><td>Daccord, N; et al.</td><td>10.1038/ng.3886</td><td>NATURE GENETICS</td><td>Fruit</td><td>6</td><td>Pays de la Loire ; IdF-Versailles-Grignon ; Occitanie-Toulouse</td></tr><tr><td>Genomics of the origin and evolution of Citrus</td><td>2018</td><td>Multidisciplinary Sciences</td><td>Wu, GA; et al.</td><td>10.1038/nature25447</td><td>NATURE</td><td>Fruit</td><td>4</td><td>Corse</td></tr><tr><td>Occurrence, biology, natural enemies and management of Tuta absoluta in Africa</td><td>2018</td><td>Entomology</td><td>Mansour, R; et al.</td><td>10.1127/entomologia/2018/0749</td><td>ENTOMOLOGIA GENERALIS</td><td>Legume</td><td>10</td><td>Paca</td></tr><tr><td>Noemi Controls Production of Flavonoid Pigments and Fruit Acidity and Illustrates the Domestication Routes of Modern Citrus Varieties</td><td>2019</td><td>Biochemistry & Molecular Biology; Biology; Cell Biology</td><td>Butelli, E; et al.</td><td>10.1016/j.cub.2018.11.040</td><td>CURRENT BIOLOGY</td><td>Fruit</td><td>4</td><td>Corse</td></tr><tr><td>Trait discovery and editing in tomato</td><td>2019</td><td>Plant Sciences</td><td>Rothan, C; Diouf, I; Causse, M</td><td>10.1111/tpj.14152</td><td>PLANT JOURNAL</td><td>Legume</td><td>1</td><td>Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux ; Paca</td></tr><tr><td>SIMYB75, an MYB-type transcription factor, promotes</td><td>2019</td><td>Plant Sciences</td><td>Jian, W; et al.</td><td>10.1038/s41438-018-0098-y</td><td>HORTICULTURE</td><td>Legume</td><td>2</td><td>Occitanie-Toulouse</td></tr></table>
<table><tr><td>anthocyanin accumulation and enhances volatile aroma production in tomato fruits</td><td></td><td>Genetics &amp; Heredity; Horticulture</td><td></td><td></td><td>RESEARCH</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Efficient Targeted Mutagenesis in Apple and First Time Edition of Pear Using the CRISPR-Cas9 System</td><td>2019</td><td>Plant Sciences</td><td>Charrier, A; et al.</td><td>10.3389/fpls.2019.00040</td><td>FRONTIERS IN PLANT SCIENCE</td><td>Fruit</td><td>1</td><td>Pays de la Loire</td></tr><tr><td>VvWRKY8 represses stilbene synthase genes through direct interaction with VvMYB14 to control resveratrol biosynthesis in grapevine</td><td>2019</td><td>Plant Sciences</td><td>Jiang, JZ; et al.</td><td>10.1093/jxb/ery401</td><td>JOURNAL OF EXPERIMENTAL BOTANY</td><td>Fruit</td><td>3</td><td>Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux</td></tr><tr><td>Transgene-Free Genome Editing in Tomato and Potato Plants Using Agrobacterium-Mediated Delivery of a CRISPR/Cas9 Cytidine Base Editor</td><td>2019</td><td>Biochemistry &amp; Molecular Biology; Chemistry, Multidisciplinary</td><td>Veillet, F; et al.</td><td>10.3390/ijms20020402</td><td>INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES</td><td>Legume</td><td>1</td><td>Bretagne-Normandie; Paca; IdF-Versailles-Grignon</td></tr><tr><td>A large-scale circular RNA profiling reveals universal molecular mechanisms responsive to drought stress in maize and Arabidopsis</td><td>2019</td><td>Plant Sciences</td><td>Zhang, P; et al.</td><td>10.1111/tpj.14267</td><td>PLANT JOURNAL</td><td>Legume</td><td>3</td><td>Pays de la Loire</td></tr><tr><td>Botanical insecticide and natural enemies: a potential combination for pest management against Tuta absoluta</td><td>2019</td><td>Entomology</td><td>Soares, MA; et al.</td><td>10.1007/s10340-018-01074-5</td><td>JOURNAL OF PEST SCIENCE</td><td>Legume</td><td>3</td><td>Paca</td></tr></table>
Annexe 4 – Listes des unités INRAE publiant sur les fruits et les légumes

<table><thead><tr><th>Centre INRAE</th><th>Unité INRAE</th><th>Nombre de publications</th><th>Pourcentage du corpus F&L INRAE</th><th>Nombre de publications Fruits</th><th>Nombre de publications Légumes</th><th>Nombre de publications Fruits et légumes</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="4">Antilles-Guyane</td><td>UR ASTRO_1321</td><td>38</td><td>1,4%</td><td>15</td><td>23</td><td></td></tr><tr><td>UMR QUALITROP_1270</td><td>9</td><td>0,3%</td><td>9</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR ECOFOG_745</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR URZ_143</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="4">Bourgogne-Franche-Comté</td><td>UMR AGROÉCOLOGIE_1347</td><td>119</td><td>4,5%</td><td>35</td><td>83</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR CSGA_1324</td><td>19</td><td>0,7%</td><td>7</td><td>10</td><td>2</td></tr><tr><td>UE DOMAINE DIJ_115</td><td>3</td><td>0,1%</td><td></td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UMR CESAER_1041</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td></td><td>1</td></tr><tr><td rowspan="12">Bretagne-Normandie</td><td>UMR IGEPP_1349</td><td>180</td><td>6,8%</td><td>5</td><td>175</td><td></td></tr><tr><td>UR OPAALE_1466</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>3</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR BAGAP_980</td><td>4</td><td>0,2%</td><td></td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR EVA_950</td><td>3</td><td>0,1%</td><td></td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UR LPGP_1037</td><td>3</td><td>0,1%</td><td></td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UMR SMART-LERECO_1302</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td></td><td>1</td></tr><tr><td>UMR SAS_1069</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR SENAH_1341</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR SENAH_1348</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR STLO_1253</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR ESE_985</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td rowspan="8">Clermont Auvergne-Rhône-Alpes</td><td>UMR PIAF_547</td><td>45</td><td>1,7%</td><td>41</td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR UNH_1019</td><td>31</td><td>1,2%</td><td>25</td><td>4</td><td>2</td></tr><tr><td>UMR GDEC_1095</td><td>23</td><td>0,9%</td><td>12</td><td>10</td><td>1</td></tr><tr><td>UR QUAPA_370</td><td>4</td><td>0,2%</td><td>1</td><td>1</td><td>2</td></tr><tr><td>UMR UREP_874</td><td>3</td><td>0,1%</td><td></td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UR TSCF_1471</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>3</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UAR DEPT SAD_1218</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UE PHACC_1375</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="3">Corse</td><td>UR AGAP_1390</td><td>58</td><td>2,2%</td><td>57</td><td></td><td>1</td></tr><tr><td>UE CITRUS_1398</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>5</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UR LRDE_45</td><td>4</td><td>0,2%</td><td>3</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td rowspan="2">Grand Est-Colmar</td><td>UMR SVQV_1131</td><td>60</td><td>2,3%</td><td>45</td><td>14</td><td>1</td></tr><tr><td>UR LAE_1132</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>3</td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="7">Grand Est-Nancy</td><td>UMR LAE_1121</td><td>22</td><td>0,8%</td><td>7</td><td>15</td><td></td></tr><tr><td>UMR IAM_1136</td><td>12</td><td>0,5%</td><td>5</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>UMR LSE_1120</td><td>4</td><td>0,2%</td><td></td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UR BEF_1138</td><td>4</td><td>0,2%</td><td>4</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR SILVA_1434</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>US ARBRE_1371</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>2</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UR ASTER_55</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td rowspan="5">Hauts-de-France</td><td>UMR SADV_1281</td><td>12</td><td>0,5%</td><td></td><td>12</td><td></td></tr><tr><td>USC AFP_1411</td><td>4</td><td>0,2%</td><td></td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UR AGROIMPACT_1158</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>2</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>US LAS_10</td><td>3</td><td>0,1%</td><td></td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UE UE GCIE PICARDIE_972</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th>Centre INRAE</th><th>Unité INRAE</th><th>Nombre de publications</th><th>% corpus F&L INRAE</th><th>Publications Fruits</th><th>Publications Légumes</th><th>Publications Fruits et légumes</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="10">IdF-Jouy-en-Josas-Antony</td><td>UMR_GENIAL_1145</td><td>29</td><td>1,1%</td><td>20</td><td>8</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_CRESS_1125</td><td>8</td><td>0,3%</td><td>1</td><td></td><td>7</td></tr><tr><td>UR_FRISE_1460</td><td>8</td><td>0,3%</td><td>4</td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR_MICALIS_1319</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>5</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_SPI_496</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UR_MAIAGE_1404</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>2</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_GABI_1313</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR_PNCA_914</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>USC_LAMME_1152</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR_TSAN</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>USC_I2BC_1425</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td rowspan="16">IdF-Versailles-Grignon</td><td>UMR IPS2_1403</td><td>55</td><td>2,1%</td><td>7</td><td>47</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_IJPB_1318</td><td>53</td><td>2,0%</td><td>4</td><td>49</td><td></td></tr><tr><td>UMR_GQE_320</td><td>37</td><td>1,4%</td><td>9</td><td>28</td><td></td></tr><tr><td>US_EPGV_1279</td><td>24</td><td>0,9%</td><td>8</td><td>16</td><td></td></tr><tr><td>UMR_ECOSYS_1402</td><td>20</td><td>0,8%</td><td>7</td><td>13</td><td></td></tr><tr><td>UMR_AGRONOMIE_211</td><td>19</td><td>0,7%</td><td>7</td><td>11</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_IES PARIS_1392</td><td>16</td><td>0,6%</td><td>9</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>UR_ALISS_1303</td><td>12</td><td>0,5%</td><td>1</td><td>6</td><td>5</td></tr><tr><td>UMR_BIOGER_1290</td><td>12</td><td>0,5%</td><td>4</td><td>8</td><td></td></tr><tr><td>UMR_SADAPT_1048</td><td>10</td><td>0,4%</td><td>3</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>UR_URGI_1164</td><td>10</td><td>0,4%</td><td>5</td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>UAR_ECO-INNOV_1240</td><td>9</td><td>0,3%</td><td>5</td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR_GMPA_782</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>2</td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR_ECO-PUB_210</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td></td><td>1</td></tr><tr><td>UAR_DEPT_BAP_459</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="7">Lyon-Grenoble Auvergne-Rhône-Alpes</td><td>UMR_BF2I_203</td><td>16</td><td>0,6%</td><td>1</td><td>15</td><td></td></tr><tr><td>UMR_LEM_1418</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>3</td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UMR_RDP_879</td><td>5</td><td>0,2%</td><td></td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>UMR_CARMEN_1397</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_GAEL_1215</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_PCV_1417</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UR_LESSEM_1464</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>2</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>USC_CASPER_1438</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="20">Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux</td><td>UMR_BFP_1332</td><td>279</td><td>10,6%</td><td>162</td><td>113</td><td>4</td></tr><tr><td>UMR_EGFV_1287</td><td>73</td><td>2,8%</td><td>68</td><td>2</td><td>3</td></tr><tr><td>UMR_SAVE_1065</td><td>69</td><td>2,6%</td><td>62</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>UMR_BIOGECO_1202</td><td>20</td><td>0,8%</td><td>15</td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>USC_OENOLOGIE_1366</td><td>13</td><td>0,5%</td><td>13</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR_ISPA_1391</td><td>10</td><td>0,4%</td><td>5</td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>UR_MYCSA_1264</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>USC_GAMAA_1061</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UAR_AQUAPÔLE_1247</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UAR_SDAR_415</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UE_UE_ARBO_393</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR_ECOBIOP_1224</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_NUMEA_1419</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR ETBX_1456</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>US_USRAVE_1118</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>USC_GAIA_1320</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td>USC_I2M_1368</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UR_P3F_4</td><td>3</td><td>0,1%</td><td></td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UE_FERLUS_1373</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th>Centre INRAE</th><th>Unité INRAE</th><th>Nombre de publications</th><th>% corpus F&L INRAE</th><th>Publications Fruits</th><th>Publications Légumes</th><th>Publications Fruits et légumes</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="20">Occitanie-Montpellier</td><td>UMR_AGAP_1334</td><td>238</td><td>9,0%</td><td>223</td><td>13</td><td>2</td></tr><tr><td>UMR_CBGP_1062</td><td>60</td><td>2,3%</td><td>31</td><td>28</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_ECO&amp;SOL_1222</td><td>42</td><td>1,6%</td><td>3</td><td>39</td><td></td></tr><tr><td>UMR_BGPI_385</td><td>38</td><td>1,4%</td><td>14</td><td>24</td><td></td></tr><tr><td>UMR_ITAP_1463</td><td>31</td><td>1,2%</td><td>27</td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR_SYSTEM_1230</td><td>31</td><td>1,2%</td><td>25</td><td>6</td><td></td></tr><tr><td>UMR_LEPSE_759</td><td>24</td><td>0,9%</td><td>14</td><td>10</td><td></td></tr><tr><td>UMR_B&amp;PMP_386</td><td>22</td><td>0,8%</td><td>8</td><td>14</td><td></td></tr><tr><td>UMR_SPO_1083</td><td>20</td><td>0,8%</td><td>19</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_IATE_1208</td><td>13</td><td>0,5%</td><td>6</td><td>6</td><td>1</td></tr><tr><td>USC_PVBMT_1424</td><td>10</td><td>0,4%</td><td>4</td><td>6</td><td></td></tr><tr><td>UE_UE_ALENYA_ROUSSILLON_411</td><td>8</td><td>0,3%</td><td></td><td>5</td><td>3</td></tr><tr><td>UMR MOISA_1110</td><td>8</td><td>0,3%</td><td>5</td><td>2</td><td>1</td></tr><tr><td>UE PECH_ROUGE_999</td><td>8</td><td>0,3%</td><td>8</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UE VASSAL_1057</td><td>8</td><td>0,3%</td><td>8</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR_TETIS_1470</td><td>7</td><td>0,3%</td><td>6</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR AMAP_931</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>4</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR LISAH_1221</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>5</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_INNOVATION_951</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>3</td><td></td><td>2</td></tr><tr><td>UMR G-EAU_1458</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>4</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_MISTEA_729</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>5</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR LSTM_1342</td><td>4</td><td>0,2%</td><td></td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR DMEM_866</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>2</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UAR SDAR_378</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td></td><td>2</td></tr><tr><td>UE MELGUEIL DIASCOPE_398</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR ASTRE_1309</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR DGIMI_1333</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR LBE_50</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr></tbody></table>

<table><tbody><tr><td rowspan="16">Occitanie-Toulouse</td><td>UMR_GBF_990</td><td>57</td><td>2,2%</td><td>10</td><td>46</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_LIPM_441</td><td>43</td><td>1,6%</td><td>8</td><td>34</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_AGIR_1248</td><td>18</td><td>0,7%</td><td>4</td><td>14</td><td></td></tr><tr><td>UMR_CAI_1010</td><td>14</td><td>0,5%</td><td>8</td><td>6</td><td></td></tr><tr><td>UMR_TOXALIM_1331</td><td>13</td><td>0,5%</td><td>6</td><td>6</td><td>1</td></tr><tr><td>US_GET-PLAGE_1426</td><td>10</td><td>0,4%</td><td>5</td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>UR MIAT_875</td><td>8</td><td>0,3%</td><td>3</td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>US_CNRGV_1258</td><td>7</td><td>0,3%</td><td>2</td><td>5</td><td></td></tr><tr><td>UMR TSE-R_1415</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>2</td><td>1</td><td>2</td></tr><tr><td>UMR LISBP_792</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>3</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR GENPHYSE_1388</td><td>4</td><td>0,2%</td><td></td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UMR DYNAFOR_1201</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>3</td><td></td><td></td></tr><tr><td>USC ECOLAB_1400</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UAR_DEPT_GA_1209</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th>Centre INRAE</th><th>Unité INRAE</th><th>Nombre de publications</th><th>% corpus F&L INRAE</th><th>Publications Fruits</th><th>Publications Légumes</th><th>Publications Fruits et légumes</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="16">Paca</td><td>UR_GAFL_1052</td><td>241</td><td>9,1%</td><td>87</td><td>152</td><td>2</td></tr><tr><td>UR_PSH_1115</td><td>207</td><td>7,9%</td><td>128</td><td>76</td><td>3</td></tr><tr><td>UMR_ISA_1355</td><td>121</td><td>4,6%</td><td>32</td><td>85</td><td>4</td></tr><tr><td>UMR_SQPOV_408</td><td>103</td><td>3,9%</td><td>61</td><td>32</td><td>10</td></tr><tr><td>UR_PV_407</td><td>97</td><td>3,7%</td><td>14</td><td>80</td><td>3</td></tr><tr><td>UE_UERI_695</td><td>30</td><td>1,1%</td><td>30</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UR_ECODÉVELOPPEMENT_767</td><td>18</td><td>0,7%</td><td>11</td><td>7</td><td></td></tr><tr><td>UMR_C2VN_1260</td><td>15</td><td>0,6%</td><td>6</td><td>5</td><td>4</td></tr><tr><td>UR_BIOSP_546</td><td>14</td><td>0,5%</td><td>11</td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>US_AGROCLIM_1116</td><td>14</td><td>0,5%</td><td>13</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR_AE_406</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>4</td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR_EMMAH_1114</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>1</td><td>4</td><td></td></tr><tr><td>UR_URFM_629</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>4</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>USC_AFMB_1408</td><td>4</td><td>0,2%</td><td>1</td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UE_UEFM_348</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>UMR_BBF_1163</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td rowspan="8">Pays de la Loire</td><td>UMR_IRHS_1345</td><td>175</td><td>6,6%</td><td>128</td><td>47</td><td></td></tr><tr><td>UR_BIA_1268</td><td>66</td><td>2,5%</td><td>39</td><td>25</td><td>2</td></tr><tr><td>USC_GRAPPE_1422</td><td>11</td><td>0,4%</td><td>8</td><td>2</td><td>1</td></tr><tr><td>UMR_BIOEPAR_1300</td><td>6</td><td>0,2%</td><td>5</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UE_HORTI_449</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>5</td><td></td><td></td></tr><tr><td>UMR_SECALIM_1014</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>2</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>USC_LEVA_1432</td><td>2</td><td>0,1%</td><td></td><td>2</td><td></td></tr><tr><td>USC_STATSC_1381</td><td>2</td><td>0,1%</td><td>1</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UAR_DEPT_CEPIA_1008</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td rowspan="6">Val de Loire</td><td>UMR_BIOFORA_588</td><td>7</td><td>0,3%</td><td>4</td><td>3</td><td></td></tr><tr><td>UMR ISP_1282</td><td>5</td><td>0,2%</td><td>4</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR_URZF_633</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>2</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>USC_LBLGC_1328</td><td>3</td><td>0,1%</td><td>2</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UMR_PRC_85</td><td>1</td><td>0,0%</td><td></td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>UR_EFNO_1455</td><td>1</td><td>0,0%</td><td>1</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
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Centre PACA - Avignon

Domaine Saint Paul
228, route de l'aérodrome
Site Agroparc - CS 40509
84914 Avignon Cedex 9
Tél : +33 1 (0)4 72 20 00

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