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Les départements
du CIRAD

Rapport
d'activité
1989-1990
Les départements
du CIRAD

# Rapport d'activité
1989-1990
© CIRAD 1991

ISBN 2-87614-054-3
# SOMMAIRE

<table><tr><td>Introduction</td><td>5</td></tr><tr><td>IRAT, cultures vivrières</td><td>7</td></tr><tr><td>Riz</td><td>11</td></tr><tr><td>Maïs</td><td>28</td></tr><tr><td>Canne à sucre</td><td>32</td></tr><tr><td>Sorgho</td><td>43</td></tr><tr><td>Cultures maraîchères</td><td>48</td></tr><tr><td>Plantes diverses</td><td>52</td></tr><tr><td>Connaissance du milieu physique</td><td>59</td></tr><tr><td>IRFA, fruits et agrumes</td><td>77</td></tr><tr><td>Agrumes</td><td>80</td></tr><tr><td>Ananas</td><td>86</td></tr><tr><td>Bananiers et plantains</td><td>89</td></tr><tr><td>Diversification fruitière</td><td>98</td></tr><tr><td>IRHO, oléagineux</td><td>105</td></tr><tr><td>Oléagineux annuels</td><td>109</td></tr><tr><td>Palmier à huile</td><td>116</td></tr><tr><td>Cocotier</td><td>132</td></tr><tr><td>IRCC, plantes stimulantes</td><td>145</td></tr><tr><td>Plantes stimulantes</td><td>149</td></tr><tr><td>IRCT, plantes textiles</td><td>161</td></tr><tr><td>Coton</td><td>164</td></tr><tr><td>IRCA, caoutchouc</td><td>181</td></tr><tr><td>Hévéa</td><td>185</td></tr><tr><td>CTFT, bois et forêts</td><td>197</td></tr><tr><td>Agroforesterie, conservation des eaux et du sol</td><td>201</td></tr><tr><td>Aménagement forestier</td><td>204</td></tr><tr><td>Amélioration du matériel végétal</td><td>209</td></tr><tr><td>Technologie du bois</td><td>216</td></tr><tr><td>Aquaculture et pêche</td><td>222</td></tr></table>
<table><tr><td><strong>IEMVT, élevage et médecine vétérinaire</strong></td><td>229</td></tr><tr><td>Ressources alimentaires</td><td>233</td></tr><tr><td>Ressources animales</td><td>238</td></tr><tr><td>Systèmes de production animale</td><td>243</td></tr><tr><td>Pathologie infectieuse</td><td>247</td></tr><tr><td>Pathologie parasitaire</td><td>250</td></tr><tr><td>Ecopathologie</td><td>254</td></tr></table>

<table><tr><td><strong>DSA, systèmes agraires</strong></td><td>259</td></tr><tr><td>Sahel</td><td>263</td></tr><tr><td>Savanes</td><td>268</td></tr><tr><td>Silvit</td><td>274</td></tr></table>

<table><tr><td><strong>CEEMAT, mécanisation agricole et technologie</strong></td><td>281</td></tr><tr><td>Génie et technologie alimentaires</td><td>284</td></tr><tr><td>Mécanisation et productions agricoles</td><td>289</td></tr><tr><td>Recherches technologiques et énergie</td><td>296</td></tr></table>

<table><tr><td><strong>GERDAT, gestion, recherche, documentation</strong></td><td>301</td></tr><tr><td>Prifas</td><td>304</td></tr><tr><td>Laboratoire de modélisation</td><td>306</td></tr><tr><td>Agetrop</td><td>309</td></tr><tr><td>Prospective et politique agricoles</td><td>312</td></tr><tr><td>Formation</td><td>315</td></tr><tr><td>Information scientifique et technique</td><td>317</td></tr><tr><td>Informatique</td><td>321</td></tr><tr><td>Recherches et analyses</td><td>322</td></tr><tr><td>Culture in vitro</td><td>324</td></tr><tr><td>Cytogénétique et histologie</td><td>326</td></tr><tr><td>Laboratoires d'appui</td><td>328</td></tr></table>

<table><tr><td>Liste des sigles</td><td>331</td></tr></table>
Le CIRAD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, est un organisme scientifique spécialisé en agriculture des régions tropicales et subtropicales. Sous la forme d'un établissement public, il est né, en 1984, de la fusion d'instituts de recherche en sciences agronomiques, vétérinaires, forestières et agroalimentaires des régions chaudes.

Sa mission : contribuer au développement de ces régions par des recherches, des réalisations expérimentales, la formation, l'information scientifique et technique. Il emploie 2 000 personnes, dont 1 000 cadres, qui interviennent dans une cinquantaine de pays. Son budget s'élève à près de 1 milliard de francs, dont plus de la moitié provient de fonds publics.

Le CIRAD travaille dans ses propres centres de recherche, au sein des structures nationales de recherche agronomique des pays partenaires, ou en appui à des opérations de développement.

Le CIRAD comprend onze départements, héritiers, pour la plupart, des anciens instituts de recherche, dont ils ont gardé le nom et le sigle.

* Huit départements travaillent sur des filières de production :

- le département culture vivrières, l'IRAT, Institut de recherches agronomiques tropicales et des cultures vivrières ;

- le département fruits et agrumes, l'IRFA, Institut de recherches sur les fruits et agrumes ;

- le département oléagineux, l'IRHO, Institut de recherches pour les huiles et oléagineux ;

- le département plantes stimulantes, l'IRCC, Institut de recherches du café, du cacao et autres plantes stimulantes ;

- le département plantes textiles, l'IRCT, Institut de recherches du coton et des textiles exotiques ;

- le département caoutchouc, l'IRCA, Institut de recherches
sur le caoutchouc ;

– le département bois et forêts, le CTFT, Centre technique forestier tropical ;

– le département élevage et médecine vétérinaire, l'IEMVT, Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux.

• Deux départements ont une vocation thématique :

– le département systèmes agraires, le DSA ;

– le département mécanisation agricole et technologie, le CEEMAT, Centre d'études et d'expérimentation en mécanisation agricole et technologie alimentaire.

• Un département, enfin, conduit des programmes inter-filières et assure des missions d'intérêt général :

– le département de gestion, recherche, documentation et appui technique, le GERDAT.

Placés sous l'autorité de la direction générale, responsable de la politique scientifique, administrative et financière du Centre, ces onze départements sont, en fait, dotés d'une large autonomie.

Le rapport d'activité du CIRAD est composé de deux fascicules :

– un document annuel, qui émane de la direction générale et présente, de façon synthétique, les grandes lignes de la politique et de la vie scientifique du Centre ;

– un document bisannuel, qui rassemble les contributions des départements et décrit, de façon plus détaillée, les programmes de recherche qu'ils conduisent.

Pour les années 1989 et 1990, le lecteur a ainsi à sa disposition trois documents : Le CIRAD en 1989, Le CIRAD en 1990 et Les départements du CIRAD, rapport d'activité 1989-1990. ■
département cultures vivrières

IRAT
L'Institut de recherches agronomiques tropicales et des cultures vivrières a pour double mission d'améliorer les cultures vivrières tropicales et d'optimiser la gestion des ressources naturelles.

Depuis 1988, le département est structuré en deux grands ensembles, correspondant à ces objectifs : une sous-direction des cultures vivrières (DCV), qui regroupe six programmes plantes ; une sous-direction des ressources naturelles (DRN), conduisant un vaste programme de recherche sur le milieu physique et sa mise en valeur agricole.

Suivant les recommandations de la première revue externe du département, en 1985, et après une concertation sur les priorités françaises en matière de recherche vivrière tropicale, mandat a été donné à l'IRAT de concentrer ses activités sur cinq plantes, dites prioritaires pour le département : riz, maïs, canne à sucre, sorgho et plantes maraîchères, essentiellement tomate et oignon.

Les recherches sur ces cultures s'attachent à répondre aux besoins très divers de l'agriculture en milieu tropical, de l'exploitation agricole traditionnelle à la plantation agro-industrielle.

Dans chaque filière plante, l'objectif est d'accroître, significativement et de façon durable, la production, tout en préservant la qualité des produits.

De telles recherches englobent la création et la sélection variétales, la protection contre les ennemis des cultures, l'étude de la physiologie de la plante, de ses besoins en eau et en éléments nutritifs, les techniques culturales et l'agroéconomie.

Parallèlement, l'IRAT étudie, au sein d'un sixième programme, d'autres plantes vivrières tropicales : plantes à racines et tubercules, légumineuses à graines et plantes à parfum. Ces études se limitent à une évaluation variétale et à l'amélioration des techniques culturales. Elles sont financées principalement par des conventions et des marchés.

L'extrapolation des résultats expérimentaux exige que soient caractérisées les situations dans lesquelles ils ont été acquis. Telle est la mission confiée à la DRN. Ces études d'agronomie générale, plus nécessaires que jamais en raison de l'évolution rapide de l'environnement, sont articulées autour de quatre

IRAT

Institut de recherches
agronomiques tropicales
et des cultures vivrières

45 bis, avenue de la Belle Gabrielle
94130 Nogent-sur-Marne

Téléphone : (1) 43 94 43 00

Télécopie : (1) 43 94 44 91

Télex : 264656 F

Directeur : Claude Charreau
unités de recherche : connaissance et cartographie des espaces ruraux, gestion de la fertilité, climat et production végétale, hydraulique agricole.

Les programmes de recherche du département reçoivent l'appui de plusieurs laboratoires, dont le laboratoire spécialisé dans l'étude de la filière engrais, qui a connu depuis deux ans un large développement. Ses travaux visent à mieux tirer parti des ressources minérales locales et, par le biais de transformations technologiques appropriées, à diminuer le prix de revient des engrais proposés aux producteurs.

Quatre services, basés à Montpellier, soutiennent les activités de recherche conduites au sein des deux sous-directions : documentation, édition et information, informatique, méthodologie.

L'un des fait marquants des deux dernières années est la contribution accrue de l'IRAT au fonctionnement des réseaux créés et coordonnés par la Conférence des responsables de recherche agronomique africains (CORAF).

A travers le CIO, groupement liant le CIRAD, l'INRA et l'ORSTOM, l'IRAT intervient activement dans trois des six réseaux de la CORAF : réseau de recherche sur la résistance à la sécheresse (R3S), animé par la DRN, réseaux riz et maïs, animés par les programmes plantes de la DCV.

La période 1989-1990 a vu également la création et le développement de pôles régionaux de recherche agronomique venant à l'appui de ces réseaux. Ainsi, la station de l'Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA), à Saint-Louis, a été érigée en pôle de recherche à vocation régionale pour le maïs irrigué dans la zone sahélienne. Elle accueille plusieurs chercheurs de l'IRAT. Ce pôle constitue l'un des nœuds du réseau maïs de la CORAF.

Un deuxième pôle régional a été créé au Sénégal, à Cambérène, près de Dakar. Il concerne les cultures maraîchères et sera inséré dans le réseau cultures maraîchères de la CORAF, en cours de création. Bouaké, en Côte-d'Ivoire, a été choisi pour abriter la base-centre riz pluvial de la CORAF, décision qui confirme le rôle régional que joue depuis plusieurs années l'équipe de chercheurs de l'Institut des savanes (IDESSA) et de l'IRAT, qui y travaille.
Enfin, le Centre régional de recherches sur le sorgho, créé par l'ICRISAT (International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics) à Samanko, près de Bamako, au Mali, accueille depuis 1989 des chercheurs du département. Ils participent, avec leurs collègues de l'ICRISAT et des institutions nationales de plusieurs pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre, aux activités d'un réseau régional de recherches sur le sorgho.

Les bonnes relations établies entre l'IRAT et les centres internationaux de recherche agronomique se sont renforcées, notamment avec l'ICRISAT, l'IRRI (International Rice Research Institute), le CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo) et l'IITA (International Institute of Tropical Agriculture).

A la fin de 1990, la décision a été prise de faire évaluer les activités et les résultats de l'IRAT par une commission de revue externe, dont les travaux devraient se dérouler au cours du premier semestre de l'année 1991. Il s'agit, en fait, de la deuxième revue externe du département, qui intervient cinq ans après la première. ■

<table><thead><tr><th></th><th>1989</th><th>1990</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Effectif du département</strong></td><td>395</td><td>393</td></tr><tr><td>Budget enveloppe recherche</td><td>90 617 400 F</td><td>98 488 000 F</td></tr><tr><td>Budget conventions</td><td>62 705 600 F</td><td>52 417 000 F</td></tr><tr><td><strong>Budget total</strong></td><td><strong>153 323 000 F</strong></td><td><strong>150 905 000 F</strong></td></tr></tbody></table>
## Amélioration des systèmes de culture

## Riz

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>Photo C. Poisson.</figcaption></figure>

L'amélioration des systèmes de culture est essentiellement une activité de recherche-développement. L'objectif principal est de mettre à la disposition des agriculteurs un éventail de solutions techniques, sous forme de systèmes de culture améliorés, motivants et adaptés à leurs possibilités.

Un diagnostic de la situation des systèmes de culture existants est d'abord établi, pour déterminer et hiérarchiser les facteurs limitants de la production.

Un processus de « création-diffusion » peut alors être déclenché par la mise en place, dans une zone représentative, d'un dispositif comprenant : des expérimentations réalisées chez et par les producteurs, conduites sur le long terme en vue d'assurer la fixation

effective de l'agriculture ; des expérimentations en milieu contrôlé, permettant des mises au point thématiques et des simulations de situations, afin de résoudre les problèmes rencontrés en milieu réel.

## Madagascar : riziculture dans la région du lac Alaotra

L'excédent de production de la région du lac Alaotra, grenier à riz de Madagascar, est menacé par l'accroissement démographique que connaît la région, alors que son potentiel agricole est sous-exploité.

De 1980 à 1989, l'IRAT a entrepris des recherches sur les systèmes de culture à base de riz, en liaison avec la Société malgache d'aménagement du lac Alaotra.
tra (Somalac) et le Centre national de la recherche appliquée au développement rural (FOFIFA), afin d'identifier les obstacles à l'intensification de la riziculture et d'étudier les moyens techniques à mettre en œuvre pour les surmonter.

**Riziculture irriguée.** Le diagnostic des aptitudes de la région à la riziculture irriguée a montré que les ressources en eau sont mal réparties dans le temps : insuffisantes en début de saison de culture – surtout en dehors des zones aménagées –, puis excédentaires, entraînant des difficultés de drainage. En fonction des régimes hydriques existants, différents types de riziculture ont été identifiés :

- riziculture avec submersion : bonne maîtrise de l'eau et repiquage à temps (21 000 ha), ou mauvaise maîtrise de l'eau, semis sur boue après l'installation des pluies ou repiquage tardif (14 000 ha);

- riziculture inondée : fortement inondée en aval ou alternances d'assecs et d'inondations en amont ; le riz est semé en condition pluviale et la riziculture est aléatoire (20 000 ha).

Le diagnostic a abouti à la conclusion que le modèle unique vulgarisé – variété Makalioka 34, photosensible, repiquage à temps – n'était pas adapté à la diversité des situations rizicoles.

Les acquis les plus importants concernent le choix variétal en riziculture avec submersion. Deux variétés ont été identifiées :

- 2798, pouvant remplacer, lorsque le repiquage est tardif, Makalioka 34 ; elle est déjà très largement diffusée (10 000 ha);

- 2787, variété de cycle moyen non sensible à la photopériode ; sous régime hydrique défavorable, elle assure des rendements de l'ordre de 3 tonnes à l'hectare.

En matière de techniques culturales, l'apport d'urée à montaison s'est révélé efficace et rentable, et la diffusion de

cette technique est en cours. L'efficacité du 2,4-D dans la lutte contre l'enherbement a été confirmée.

En zone fortement inondée, la recherche a identifié deux variétés de riz, 1601 et 1636, dont la diffusion est en cours. Il y a là une solution de remplacement aux coûteux projets d'aménagement de la régularisation des eaux du lac Alaotra.

Aucune variété n'a été identifiée pour les zones d'inondation irrégulière, milieu physico-chimique difficile et à fort enherbement. Le drainage de ces zones permettrait d'y pratiquer une culture pluviale sur nappe.

**Cultures de contre-saison en rizière.**

Les cultures de contre-saison en rizière – haricot, tomate, oignon – occupent de très faibles surfaces mais ont commencé à l'est et au sud du lac. Des études ont montré les potentialités de la culture du blé. La recherche en station a abouti à la mise au point d'itinéraires techniques adaptés aux différents types de sol. Simultanément était mis en place un dispositif d'actions en milieu paysan. En 1989, quatre villages ont cultivé 35 hectares de triticale et de blé. Bien que modestes, ces résultats témoignent de l'intérêt que cette innovation suscite au sein du paysannat.

**Riziculture pluviale.** Dans la région du lac, les cultures pluviales sur colline représentent 12 000 hectares, sur un potentiel de 150 000 hectares. Conséquence des résultats de la recherche, le riz pluvial est actuellement la première culture sur colline, avec environ 3 000 hectares cultivés.

L'objectif des travaux entrepris est la mise au point des systèmes de culture améliorés, le riz pluvial étant la plante pivot d'une rotation maïs, manioc, arachide.

Les thèmes prioritaires sont : sur la rive est du lac, la lutte contre l'enherbement, le maintien de la fertilité et la stabilité des rendements ; sur la rive
ouest, la lutte contre l'érosion et la restauration de la fertilité.

Les principaux résultats révèlent la forte potentialité de la riziculture pluviale sur les collines du lac Alaotra. Des rendements équivalents à ceux obtenus en culture irriguée (4 t ha⁻¹) peuvent être atteints.

Trois variétés sont recommandées : IAC 25, IRAT 134 et FOFIFA 28. L'apport de fumier, à raison de 4 à 5 tonnes par hectare et par an, permet de maintenir, pour toutes les cultures, des rendements acceptables. En culture intensive et pour des rendements supérieurs à 4 tonnes à l'hectare, la fertilisation recommandée pour la sole riz est la suivante :

- 5 t ha⁻¹ de fumier, 45 N, 40 K, après maïs ;

- 5 t ha⁻¹ de fumier, 30 N si nécessaire, après arachide ;

- 5 t ha⁻¹ de fumier, 45 N, après manioc.

Le meilleur précédent cultural du riz est l'arachide, suivi du manioc et du maïs. Le choix de la rotation dépend des intrants que l'on peut apporter.

## Côte-d'Ivoire : fixation de l'agriculture

Dans la région de Korhogo, la fixation de l'agriculture devient impérative. Dans cette zone de savane, en effet, plus de 50 % des exploitations ont investi dans la traction animale et doivent rentabiliser les défrichements et les aménagements liés à l'introduction de la mécanisation. D'autre part, les défrichements traditionnels, auxquels n'ont jamais été associés des dispositifs antiérosifs, doivent être limités, afin de préserver le milieu naturel. La pression démographique, enfin, oblige les paysans à raccourcir le temps de jachère.

La démarche mise en œuvre depuis 1988, en coopération avec l'IDESSA, se propose à la fois de définir des solutions techniques accessibles, stables et performantes afin de remplacer l'agri-

culture traditionnelle, et de créer un observatoire, cadre de formation pour les agents du développement, les producteurs et les jeunes chercheurs.

Les aménagements avec confection d'ados suivant les courbes de niveau se sont montrés très efficaces dans la lutte contre l'érosion. Les espèces arbusitives ou arborées semées ou plantées sur les ados ont bien supporté la saison sèche. La mise en place des cultures par semis direct contribue à conserver la macroporosité du sol et laisse en surface un profil ouvert, facilitant l'infiltration de l'eau.

Dans la lutte contre l'enherbement, l'utilisation de paraquat ou de 2,4-D, à raison de 1 litre à l'hectare, en première année de défriche, se révèle efficace et de coût inférieur à celui du désherbage manuel. Sur reprise de jachère de courte durée, oxadiazon et pendiméthale sont, parmi les herbicides testés, les seuls qui permettent de contrôler les graminées adventices les plus agressives.

Sur défriche ou après jachère, l'apport de fumier seul (5 t ha⁻¹) augmente significativement les rendements de toutes les cultures.

Les essais variétaux installés sur défriche permettent aux agriculteurs d'effectuer des choix. Ainsi, les variétés de riz pluvial de cycle court, telle IRAT 262 (= IDSA 10), ont été appréciées pour leur souplesse d'utilisation, supérieure à celle des variétés de cycle moyen.

L'utilisation de la canne planteuse brésilienne diminue considérablement les temps de travaux par rapport au semis manuel et permet de mieux localiser la fumure près de la semence.

En zone de forêt, dans la région de Gagnoa, l'opération commencée en 1990 a pour objectif de définir de nouveaux systèmes de culture, fondés sur l'association de plantes vivrières annuelles, dont le riz pluvial, et de plantes pérennes.
Deux sites expérimentaux ont été retenus, l'un représentatif des milieux peu dégradés, l'autre des milieux plus exploités.

Les systèmes de culture existants servent de référence. Dans les nouveaux systèmes, les cultures pérennes de rente sont implantées sur des cordons antiérosifs : cordons denses avec cultures vivrières intercalaires ou réseau lâche de cordons, avec terrasses d'absorption totale de l'eau sur lesquelles sont installées les cultures vivrières.

Ces dernières sont étudiées en cultures pures ou associées, une matrice de rotation étant mise en place pour déterminer l'influence des précédents culturaux sur les rendements et sur l'évolution de la fertilité des sols et de la flore adventice.

Afin de préserver le milieu physique, des plantes de couverture sont testées en association avec les cultures vivrières.

La culture est exclusivement manuelle. L'utilisation des cannes planteuses brésiliennes doit permettre d'économiser l'engrais tout en diminuant la pénibilité du semis.

## Brésil : recherche appliquée au développement régional

De solides références agrotechniques et économiques ont été acquises, concernant l'optimisation des systèmes de culture à base de riz dans les *cerados* humides.

Les rendements élevés de riz pluvial sont toujours obtenus avec un semis précoce : semé en septembre, IRAT 216 produit 4,5 t ha⁻¹ de grain, contre 3,3 t pour un semis en novembre et 2,1 t pour un semis en janvier. Cela est essentiellement dû aux conditions de colonisation racinaire du profil cultural, optimales au début des pluies, mais se dégradant rapidement par la suite.

Les seuls itinéraires techniques qui assurent régulièrement une production

supérieure à 3,2 t ha⁻¹ sont ceux qui combinent le labour profond de début de saison des pluies, la rotation avec le soja ou un engrais vert, la fumure phosphatée – 1 500 kg de Yoorin Bz par hectare pour deux ans de culture – et les variétés productives adaptées : IRAT 335 et 336, de cycle court, dans les systèmes céréaliers à deux cultures annuelles successives (riz, puis sorgho, meilleurs précédents pour le soja) ; Mana 1 et 49.2.10, variétés de cycle moyen.

L'herbicide Fenoxaprol-Etyl, à la dose de 120 g de matière active à l'hectare à partir du stade « cinq feuilles » du riz, contrôle les graminées les plus compétitives. L'effet phytotoxique notable du produit est corrigé par l'application de 20 kg d'azote à l'hectare, huit jours après le traitement. L'application, en fin de tallage, de 2,4-D à la dose de 450 g à l'hectare, suivie d'un apport de 20 kg d'azote, complète parfaitement le traitement précédent en éliminant les dicotylédones adventices.

L'augmentation notable des coûts de production, surtout pour l'itinéraire le plus productif, grève cependant en partie le bénéfice des progrès techniques réalisés sur le riz pluvial en deux ans.

Les marges à l'hectare les plus stables et les plus élevées s'obtiennent avec la-bour, rotation riz-soja, fumure de fond tous les deux ans. En moyenne supérieures à 100 $ US par hectare, elles sont comparables à celles obtenues avec le soja, et garantissent la diffusion de la culture du riz pluvial comme partenaire à part entière du soja dans les systèmes de culture. Ces résultats justifient d'autant plus la pratique souhaitable de la rotation culturale.

Dans l'Etat du Piaui, au nord du Brésil, l'IRAT intervient comme consultant auprès d'un projet de développement qui a pour mission d'alimenter en riz de qualité les grandes capitales du nord et du nord-est brésilien. Ses capacités actuelles de commercialisation se situent
aux environs de 20 000 tonnes par an. Trois unités de « création-diffusion » de technologies ont été implantées : deux dans le périmètre irrigué, ou irrigable, une en culture pluviale sur colline.

Le périmètre irrigué a été aménagé à l'aide d'une infrastructure classique – digue de protection pour isoler des crues du rio Paranaiba, canal de ceinture, drain central, pompes d'irrigation et de drainage – et d'une infrastructure originale, entre canal et drain central, constituée par un réseau temporaire de diguettes en courbes de niveau, implantées tous les dix centimètres de dénivée. A chaque cycle de culture, les diguettes sont détruites et la morphologie du terrain est retrouvée, ce qui évite de condamner le projet à la seule riziculture irriguée. Le coût de ce type d'aménagement est nettement moins élevé que celui des systèmes classiques.

Les résultats de la recherche portent principalement sur la mise au point des systèmes de culture irriguée les plus performants, bâts à la fois sur une double culture annuelle de riz et sur des rotations avec maïs et soja. En saison sèche, les variétés CICA 8 et Metica 1 dépassent 9 t ha⁻¹ dans les meilleurs itinéraires techniques – rotations avec maïs et soja, forte fumure – contre 4 à 5 t, avec les mêmes intrants, en saison des pluies.

En saison des pluies, sans sécheresse prononcée, le rendement du riz pluvial est égal à celui du riz irrigué cultivé dans les meilleurs itinéraires techniques. Lorsque la saison des pluies comporte des périodes de sécheresse sévères, le labour permet d'obtenir un rendement de 30 % supérieur à celui obtenu avec offset.

En monoculture de riz irrigué, la fumure minérale forte – 500 kg ha⁻¹ de thermophosphate sur deux ans et 300 kg ha⁻¹ annuels de 5-25-25 – procure des rendements supérieurs de 15 % à ceux obtenus avec une fertilisation faible.

Les systèmes de culture pluviale sont implantés dans deux types d'unité de paysage et de sol :

- dans les bas-fonds, sur sols sableux ; en saison des pluies, la culture de riz bénéficie de la proximité de la nappe phréatique ; des risques d'inondation existent en année particulièrement pluvieuse ;

- sur collines à pentes fortes (5 à 7 %) portant des forêts naturelles de palmiers *babaçu* ; le principal facteur limitant est la forte sensibilité des sols à l'érosion.

Dans les bas-fonds, en l'absence de sécheresse marquée, les variétés de riz CICA 8 et Metica 1 donnent des rendements de 5 t ha⁻¹. Lorsque l'année est sèche, ces variétés sont nettement moins productives que IRAT 216.

Sur collines, le semis direct avec couverture morte permanente constitue une innovation capitale pour la protection des sols de pente contre l'érosion. La variété IRAT 216 est la plus productive et la plus stable (4 t ha⁻¹). D'autres variétés, telles Diwoni, Mana 1 et Camponi, d'excellente qualité de grain, ont été identifiées, et les semences multipliées.

L'IRAT intervient comme consultant auprès d'un second projet de développement, situé dans l'extrême ouest de l'Etat de Maranhão. Ce projet pionnier, en bordure de la forêt tropicale humide, présente pour la recherche un véritable défi : promouvoir une agriculture lucrative et stable, préservant l'espace rural.

Diverses actions ont été entreprises : lutte antiérosive par la mise au point de techniques de semis direct avec couvertures mortes ; modes de travail du sol, avec introduction du labour de fin de cycle et de la scarification ; rotation des cultures, introduction du riz pluvial et du soja.

Les premiers résultats montrent que les pentes supérieures à 12 % doivent être réservées aux plantes pérennes ; entre
3 et 12%, on utilisera les techniques de semis direct ; entre 0 et 3%, les modes de travail du sol par labour, scarification et offset peuvent être recommandés pour le riz et le maïs, alors que, pour le soja, seul le labour est recommandé.

Les variétés de riz IRAT 216, Mana 1, IRAT 335 ont des rendements dépassant 5 t ha⁻¹.

Sur semis en conditions humides, l'oxadiazon utilisé en préémergence assure un contrôle satisfaisant de la

flore adventice. Dans les parcelles les plus infestées par les dicotylédones, son action est complétée par un litre à l'hectare de 2,4-D, 45 jours après semis. Sur semis en sec, on peut utiliser en postémergence le mélange propanil + 2,4-D.

Pour des semis précoces en sec, les semences doivent être traitées au thiodicarbe.

Ces résultats encourageants font de la culture du riz pluvial une activité de première importance pour le projet. ■

## Amélioration variétale

Pour identifier ou créer des variétés adaptées aux différents systèmes de production à base de riz et répondant aux exigences du paysan, du rizier et du consommateur, les sélectionneurs de l'IRAT ont adopté des stratégies visant à exploiter de façon raisonnée la variabilité génétique du riz. De nombreuses actions ont été entreprises, visant à rassembler la variabilité génétique existante et à créer une variabilité nouvelle utilisable par les sélectionneurs.

### Rassemblement de la variabilité génétique existante

Le service des semences de l'IRAT, à Montpellier, gère une collection de 4 600 variétés, dont la diversité est comparable à celle d'une collection mondiale. Afin d'alléger la gestion d'une telle collection, le service a décidé de constituer une collection de travail d'environ 600 entrées, qui sera maintenue en collection vivante.

A la Guadeloupe, l'IRAT assure le renouvellement des semences de la collection de travail et les « réjuvéna-tions » des semences avant leur conser-vation à long terme. En 1989, les réju-

vénations ont concerné 300 variétés traditionnelles appartenant pour la plupart à l'espèce *Oryza glaberrima*, issues de prospections en Afrique de l'Ouest, et 300 numéros de la collection du lac Alaotra à Madagascar. En 1990, les réjuvénations concernent 1 100 variétés.

D'autre part, de nombreux cultivars IRAT inscrits au catalogue ont été multipliés.

Malgré les dégâts causés par le cyclone Hugo, qui a détruit près de 50 % des récoltes, il a été possible de récolter des semences de presque toutes les variétés.

A Madagascar, les collections de travail constituées pour l'amélioration des rizicultures d'altitude sont régulièrement alimentées depuis le début du projet. En 1989, elles comptaient 95 variétés de riz irrigué et 72 de riz pluvial.

Au Brésil, une collection active d'environ 250 variétés locales et introduites est évaluée et sert de réservoir de génotypes dans l'amélioration de la riziculture pluviale. En France (Camargue), la collection de travail comprenait, en 1989, 275 entrées, dont 245 d'Europe, 4 d'Afrique, 7 d'Amérique, 19 d'Asie.
Cette collection est systématiquement enrichie par de nouvelles introductions. Des variétés nouvellement introduites du Brésil, d'Australie et du CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical), testées en 1990, présentent un excellent comportement.

En Côte-d'Ivoire, la collection principale comporte actuellement 1 200 nucléros, dont la moitié est réjuvénée chaque année. La constitution d'une collection de travail de 300 à 400 nucléros à partir des meilleures variétés est en cours. Le reste de la collection principale sera mis en chambre froide pour une conservation à long terme.

## Création d'une nouvelle variabilité génétique

**Croisements.** Les croisements intraspécifiques d'O. sativa sont le moyen le plus largement utilisé par les sélectionneurs de l'IRAT, pour créer du matériel nouveau, ayant un rendement stable malgré les agressions du milieu. Les connaissances acquises sur l'organisation de l'espèce O. sativa et sur la ségrégation des principaux caractères facilitent le choix des géniteurs.

Au Brésil, environ 100 croisements intra sativa sont réalisés annuellement :
– 80 % sont intra japonica au sens large et explorent la variabilité génétique de ce groupe ; ils ont permis l'obtention des variétés commerciales nommées en 1988 et 1989 Douradao et Tangara ;

– 20 % sont de type intergroupe indica x japonica ; ce type de croisement a fourni des lignées qui présentent un excellent comportement en sols acides.

A Madagascar, les croisements réalisés pour le programme riz d'altitude, aussi bien en irrigué qu'en pluvial, font appel à des variétés de type japonica au sens large.

En France, pour la riziculture méditerranéenne, les trois grands types de croisements sont les suivants : croisements

entre géniteurs méditerranéens adaptés aux conditions de la Camargue ; croisements entre géniteurs méditerranéens et japonica tropicaux ; croisements entre géniteurs méditerranéens et indica ou indicajaponica tropicaux.

En Côte-d'Ivoire, les croisements à l'intérieur du groupe japonica pour la riziculture pluviale ont comme principal objectif la création de matériel précoce. Des croisements entre groupes proches ont pour but de cumuler les qualités agronomiques des variétés japonica et les qualités de grain de la variété Basmati 370. Les résultats des cinq croisements réalisés en 1989 montrent que l'hétérosis moyenne pour le cycle – hauteur de la plante, longueur et poids de 1 000 grains – est de même type que celui des croisements intra japonica, confirmant la faible distance génétique entre la variété Basmati et les variétés japonica.

**Mutagenèse.** La mutagenèse est utilisée pour modifier un caractère particulier chez des variétés agronomiquement intéressantes. Elle peut être induite par voie physique (rayons gamma) ou chimique (méthane sulfo-nate d'éthyle).

Au Brésil, trois variétés, Rio Paranaiba, Guarani et Araguaia, ont été traitées dans le but de réduire la hauteur de plante et la longueur du cycle. Une trentaine de mutants ont été obtenus. Des modifications du format du grain ont également été observées.

En France, différentes générations de mutants obtenus par irradiation des variétés Thaibonnet, IRAT 216, Eloni, Belpatalif, Citalirente et Citalirfroid sont à l'étude. Le caractère le plus communément recherché – et obtenu – est la précocité. Celle des mutants de IRAT 216, observée en Camargue, ne s'est que très faiblement exprimée en Côte-d'Ivoire.

**Androgenèse.** Les chercheurs de l'IRAT utilisent la technique d'androgenèse appliquée au riz depuis 1976.
Après une mise au point méthodologique, effectuée en France, à Orsay et Montpellier, cette technique a été transférée à la Guadeloupe pour obtenir des lignées haploïdes doublées à partir de plantes issues de croisements.

En 1989, cinq croisements à dominante *japonica* x *indica* ou *indica* x *indica* ont été exploités. D'autre part, une première extraction de lignées a été entreprise sur les deux populations récurrentes CNA-IRAT 5/0/2 *japonica* et CNA-IRAT 4/0/4 *indica*. Le laboratoire de culture de tissus du Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão (CNPAF), au Brésil, réalise des travaux similaires.

**Hybrides F1.** Les variétés hybrides F1, dont le rendement est supérieur de 20 à 30 % à celui des variétés lignées pures, présentent un intérêt économique important.

Le principal obstacle à une large diffusion des semences hybrides est leur coût de production. Les techniques utilisées en Chine, seul pays à commercialiser des riz hybrides à l'heure actuelle, ne peuvent être appliquées dans la majorité des autres pays.

Le programme de création de riz hybrides, entrepris par l'IRAT en coopération avec l'Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) de 1984 à 1989, avait pour objectif de mettre en place les éléments – stérilité génocytoplasmique, aptitude à l'allogamie – nécessaires à la production de semences hybrides F1, tant de riz pluvial que de riz irrigué, à des coûts raisonnables.

Chez le riz *indica* irrigué, le cytoplasme source de stérilité mâle génocytoplasmique WA est le plus intéressant. Des variétés restauratrices et mainteneuses sont disponibles pour ce cytoplasme, ainsi que des lignées fixées porteuses du caractère grands stigmates, transféré d'O. longistaminata.

Le taux d'allofécondation de plantes mâles stériles de type *indica* est élevé (20 à 30 %), et la variabilité existante

pour ce caractère laisse penser qu'il sera possible d'obtenir des lignées aptes à la fécondation croisée sans avoir recours au caractère grands stigmates.

Chez le riz *japonica* pluvial, le cytoplasme BT est le plus intéressant des cytoplasmes testés. Mais, quel que soit le cytoplasme, le groupe *japonica* ne possède pas, ou très peu, de matériel restaurateur. Le croisement d'une population *japonica* par des variétés *indica* devrait permettre d'obtenir rapidement des restaurateurs de type *japonica*. Des lignées porteuses du caractère d'allogamie (grands stigmates), indispensables en raison du très faible taux d'allofécondation (5 à 10 %) chez les riz *japonica*, ont été obtenues.

Les études préliminaires menées en Camargue sur le riz *japonica* irrigué ont montré que le potentiel agronomique d'hybrides F1 est important. Une série de variétés adaptées aux conditions tempérées est entrée en processus de stérilisation.

Depuis 1990, tous les travaux sur les riz hybrides sont réalisés en Guyane, en relation avec le programme du Brésil.

Le matériel végétal et les connaissances nécessaires à la création de variétés hybrides sont aujourd'hui acquis. Les premières variétés hybrides pourraient être commercialisées dans quatre ou cinq ans.

**Sélection récurrente.** Alors que la sélection créatrice permet un progrès limité mais rapide, la sélection récurrente assure un progrès génétique lent mais constant. Son objectif est d'améliorer la valeur en lignée d'une population grâce à l'alternance de cycles de sélection et de recombinaison des unités sélectionnées.

Au Brésil, en 1990, onze populations *indica*, neuf populations *japonica* et une population *indica-japonica* sont constituées. Les populations CNA-IRAT 4 *indica* et CNA-IRAT 5 *japonica* ont été mises à la disposition de la communauté scientifique internationale.
Les travaux de l'IRAT en matière de sélection récurrente intéressent différents types de riziculture : pluviale en altitude à Madagascar, en zone de savane et sur sols acides en Amérique latine ; irriguée en zones tropicales, y compris d'altitude, subtropicales et tempérées.

Ils touchent à différents thèmes : résistance stable à la pyriculariose, tolérance à la sécheresse, augmentation du taux de fécondation croisée et du taux d'obtention d'haploïdes, sélection multicaractère.

**Biotechnologies.** La classification des variétés dans les groupes enzymatiques déterminés par électrophorèse d'isozymes s'est poursuivie.

D'autre part, des lignées haploïdes et SSD (obtenues par filiation unipare) issues du croisement IRAT 177 x Apura, préalablement testées pour leur résistance à la pyriculariose, ont été analysées par électrophorèse. Les données conjointes ont permis d'identifier un gène de résistance à deux souches de *Pyricularia oryzae* et de le localiser sur le chromosome 12.

Enfin, les isozymes ont été utilisés comme marqueurs pour confirmer l'origine germinale et évaluer la sélection gamétique chez plusieurs milliers de produits de l'androgenèse (cals et plantes) issus de croisements indica x japonica. Des déviations de ségrégation de certains marqueurs, dues à une sélection gamétique à la fois *in vivo* et *in vitro*, ont été observées. Toutefois, ces déviations ont un effet globalement neutre, car elles favorisent tantôt l'allèle du parent *japonica*, tantôt celui du parent indica. Les estimations des taux de recombinaison entre marqueurs isoenzymatiques dans les produits de l'androgenèse et dans la descendance F2 sont équivalentes.

Ces résultats confirment l'intérêt de l'utilisation des lignées haploïdes doublées, tant dans les travaux de sélection que dans les études génétiques.

Les facteurs et les processus histologiques intervenant dans la callogenèse et la néoformation des cultures de tissus somatiques de riz ont été analysés. De nombreuses plantes ont été néoformées à partir de cultures de tissus d'embryons et de suspensions cellulaires du riz sauvage *O. longistaminata*.

L'application des techniques récentes du génie génétique aux variétés *japonica* a commencé fin 1989. Afin d'évaluer leur aptitude à former des cultures de tissus embryogènes, des suspensions cellulaires ont été produites à partir des cals d'embryons immatures et de microspores des génotypes les plus réactifs. Les premiers essais de culture de protoplastes isolés de ces suspensions (cf. photo) ont permis d'obtenir des cals.

## Evaluation variétale

Les variétés créées par l'IRAT et les organismes nationaux de recherche font l'objet d'évaluations agronomiques dans une large gamme d'environnements et de systèmes de cultures.

Au Brésil, cette évaluation a permis d'identifier et de recommander, en riziculture pluviale, les variétés Douradao (IAC 25 x IRAT 2), dans les *cerrados*, et Tangara (IAC 25 x IRAT 13), en région préamazonienne.

A Madagascar, IRAT 351, 352 et 353 sont intéressantes en culture pluviale d'altitude.

En zone de savane ivoirienne, le bon comportement des variétés de riz pluvial IRAT 144 et 216 se confirme. En zone de forêt, Rio Paranaiba et IRAT 262 (IDSA 10) ont été sélectionnées pour la culture inondée.

En Camargue, deux variétés issues du programme de création variétale de l'INRA présentent un bon comportement : Citalirfroid Tau et Belpatalif H.

En Ethiopie, IRAT 216, 136 et 170 ont donné des rendements supérieurs à 4 t ha⁻¹ en culture pluviale. ■

<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Suspension de protoplastes à l'isolement.
Photo IRAT.</figcaption></figure>
## Amélioration variétale au sein du réseau riz de la CORAF

Parmi les activités de recherche du réseau riz de la CORAF, la sélection régionale du riz pluvial et inondé fait l'objet, depuis 1989, d'un projet qui prolonge l'action régionale menée depuis plusieurs années par un petit nombre de chercheurs africains et français : un seul programme de création variétale partagé par plusieurs pays et situé en amont des évaluations variétales, organisées à l'échelon aussi bien national – essais multilocaux – qu'international – essais coordonnés par l'IRRI, l'IITA et l'ADRAO –, avec des variétés fixées. Le matériel végétal est fourni à chaque participant au stade de lignées non encore fixées par la base-centre de Bouaké, les laboratoires de l'IRAT à Montpellier et le laboratoire d'androgenèse de Roujol, à la Guadeloupe, les pays membres du réseau et ceux qui lui sont associés (Brésil).

Ce programme a été mis en place au cours de la saison humide de 1989 en Guinée, en Côte-d'Ivoire, au Mali, au Burkina Faso, au Ghana, au Togo et au Bénin. Le matériel végétal a été également envoyé au Brésil, pour y être testé pendant la saison 1989-1990, et à Madagascar, où il doit d'abord subir une quarantaine.

Les choix définitifs sont faits à partir des observations réalisées conjointement par l'ensemble des sélectionneurs, en faveur des lignées qui se rapprochent des idéotypes fixés par type de riziculture et par système de culture et qui ont un bon comportement sur le plus grand nombre de sites. Cette méthode permet de déceler très tôt des variétés à large adaptabilité. Parmi les lignées de riz pluvial retenues, celles issues des croisements avec IRAT 216 semblent les plus prometteuses : IRAT 216 x 62-667, IRAT 216 x MUT IAC 5100, IRAT 216 x IRAT 177.

Ce programme de sélection sera inclus dans un dispositif d'amélioration variétale commun à tous les pays du réseau, afin de mieux le coordonner avec l'expérimentation conduite par les centres internationaux et d'exploiter plus largement les ressources génétiques du riz.

## Protection des cultures

### Pyriculariose

L'étude des relations entre *Oryza sativa* et *Magnaporthe grisea* regroupe deux partenaires français, les laboratoires de cryptogamie de l'université Paris-Sud (Orsay) et de phytopathologie de l'IRAT à Montpellier, un partenaire ivoirien, l'IDESSA, et un partenaire brésilien, le CNPAF. Son objectif est d'obtenir des

lignées pourvues de résistance partielle polygénique à la pyriculariose, souvent reconnue comme plus durable que la résistance monogénique. La méthode de sélection récurrente est appliquée au riz grâce à l'utilisation d'un gène de stérilité mâle. Ce travail est réalisé en Côte-d'Ivoire et au Brésil à partir d'une même population récurrente de base. Dans chacun des pays, on utilise une
race locale du champignon capable de
surmonter les résistances verticales.

Le laboratoire de phytopathologie de l'IRAT étudie la variabilité du pouvoir pathogène de *M. grisea*, à partir d'une importante collection mondiale de souches, et analyse l'hérédité de ce ca-ractère. Le laboratoire d'Orsay étudie la structure des populations du parasite à l'aide de marqueurs RFLP (restric-tion fragments length polymorphism).

Pourriture brune
de la gaine foliaire

L'agent causal de la pourriture brune de la gaine foliaire, *Pseudomonas fuscovaginae*, est un des principaux pa-thogènes du riz irrigué en altitude. Les symptômes ont été observés en 1986 dans la région des hauts plateaux de Madagascar et la présence du parasite a été confirmée dès 1987. Les re-cherches entreprises ont été orientées selon deux axes, le diagnostic et les conditions d'expression du pouvoir pathogène, en vue de mettre au point un test de criblage variétal.

Le diagnostic permettant de distinguer *P. fuscovaginae* des autres bactéries phytopathogènes provoquant le même type de symptômes se fonde sur des critères biochimique, pathologique et sérologique. La méthode Elisa permet en outre de traiter rapidement un grand nombre d'échantillons, sans diminuer la fiabilité du diagnostic.

Le criblage variétal est mis au point par la comparaison de variétés mal-gaches montrant au champ une tolé-rance à la bactériose et de variétés non adaptées aux conditions d'alti-tude, donc supposées sensibles. Des inoculations artificielles ont été réali-sées au stade de la plantule et après montaison. La tolérance observée au champ chez les variétés malgaches semble résulter, non pas de méca-nismes simples, mais de l'interaction de plusieurs facteurs.

Panachure jaune

Les symptômes de la panachure jaune du riz, due au *rice yellow mottle virus* (RYMV), sont l'apparition de taches jaunes sur les feuilles, et celle de né-croses suivies d'un rabougrissement des plantes. Cette maladie n'a été dé-crite qu'en Afrique. C'est le seul virus pour lequel la transmission mécanique soit possible. Dans un premier temps, la maladie doit être identifiée avec précision.

La mise au point d'une méthode de diagnostic applicable sur le terrain a nécessité la purification du virus et l'obtention d'anticorps polyclonaux spécifiques. Le sérum produit et lyo-phylisé peut être utilisé à une dilution de 1/10 000. D'autre part, une tech-nique Elisa sur membrane de nitrocel-lulose permet de détecter le virus dans des extraits de feuilles virosées dilués jusqu'au 1/500 000. Cette nouvelle méthode présente la même sensibilité que celle sur plaque de polystyrène tout en demandant un équipement moins lourd. Elle peut être appliquée aussi bien au champ qu'au laboratoire.

Amélioration de la levée

Les facteurs biotiques limitant la levée du riz en Camargue sont des champignons des grains, principalement *Alternaria* sp., non pathogènes mais pouvant diminuer la vigueur des plantes, et des champignons du sol, dont deux pythiacées, *Pythium* sp. et *Phytophthora dreschleri*, qui parasitent les semences et les plantules.

Des essais de traitement fongicide ont été réalisés au laboratoire et au champ.

Au laboratoire, deux traitements, sur les huit testés, sont très efficaces. L'un est à base de captafol et carbenda-zyme, l'autre de captane et carbenda-zyme. Le trempage des semences est plus efficace que leur enrobage.

On a comparé, sur sol stérilisé et réin-festé, la levée de variétés génétique-ment éloignées. La levée est proche de
## Agrophysiologie

0 % dans le sol réinfesté avec *Pythium* sp. et de 30 % dans celui réinfesté avec *Phytophthora drechsleri*. L'amélioration variétale ne semble pas une voie de recherche prometteuse.

Au champ, bien que les conditions climatiques aient été favorables à la germination, les améliorations de levée obtenues par les traitements sont significatives en plusieurs sites. ■

### Résistance à la sécheresse

Les recherches sur la résistance des variétés de riz à la sécheresse portent sur les mécanismes d'évitement que sont la profondeur d'enracinement au champ et la capacité de stockage et de remobilisation des produits de la photosynthèse pendant une période de sécheresse. Ces deux mécanismes présentent une variabilité exploitable dans un programme de sélection.

D'autres études ont montré que la sensibilité à la sécheresse en phase de préfloralaison, définie par le taux de stérilité des épillets, est fortement corrélée négativement à la densité racinaire pondérale dans l'horizon 60-80 centimètres. Le poids de 1 000 grains ne paraît corréle qu'au potentiel hydrique foliaire.

Le maintien du rendement en condition de sécheresse passe par l'équilibre des entrées – offre racinaire – et des sorties d'eau – évaporation.

### Adaptation au froid d'altitude

A Madagascar, le riz est cultivé jusqu'à près de 2 000 mètres d'altitude. L'objectif de la recherche est de mettre en évidence les facteurs du milieu limitant la croissance et le développement du riz cultivé en conditions irriguées et pluviales.

A Vinaninony (1 875 m), l'observation sur cinq années confirme que, en phase reproductive, les températures minimales, de l'ordre de 13 °C, et les températures moyennes, inférieures à 18 °C, entraînent un taux de stérilité important des épillets chez les variétés non adaptées.

Une variation interannuelle, même faible, de la température a une forte incidence sur le rendement des variétés traditionnelles, même les mieux adaptées.

Dans ce même site, parmi les techniques culturales testées en 1989-1990, l'écobuage de matière sèche s'est révélé très marquant sur la croissance de la plante – le nombre de panicules par touffe, en particulier, est élevé. Mais son effet sur le rendement est amoindri par une baisse du poids de 1 000 grains et une plus faible fertilité des épillets.

### Mécanismes d'adaptation à l'inondation

L'asphyxie racinaire n'est pas la seule contrainte que doivent supporter les riz cultivés sous inondation. L'acidité du milieu (pH < 5) a aussi une incidence sur le degré de résistance de la plante.

Les modifications anatomiques du système racinaire sous l'action cumulée de l'acidité et de l'anoxie ont été analysées, ainsi que l'évolution de la consommation d'oxygène par la plante et les variations de l'acidité dans la rhizosphère en fonction de la nutrition azotée.

Pendant la croissance du riz, la phase située entre le vingtième et le trentième jour de culture est particulièrement critique. La plante, jusqu'alors hétérotrophe, devient autotrophe. Sur le plan agronomique, on conçoit donc l'intérêt de mettre en œuvre des techniques cultureles favorisant l'enracinement, qui permet à la plante de mieux traverser la phase délicate que constitue l'inondation précoce. ■
## Technologie

### Aptitude à l'étuvage

Des variétés européennes et tropicales ont été étudiées, pour leur aptitude à l'étuvage, sur l'unité pilote du laboratoire de technologie du département. Afin d'établir les barèmes d'étuvage les plus adaptés à chaque variété, on a fait varier les paramètres de la façon suivante : température (50 ou 65 °C) et durée (30, 60 ou 100 mn) de trempage; température (105, 108,5 ou 120 °C) et durée (30 ou 60 mn) de traitement à la vapeur.

En général, les traitements les plus sévères entraînent la gélatinisation complète et la disparition des perles du grain mais présentent des risques de coloration. Les essais ont montré qu'il était possible de définir, pour chaque variété, un barème qui préserve au mieux ses qualités intrinsèques. Malgré cela, certaines variétés, comme Indio, Pygmalion, Miara, ne satisfont pas aux critères de qualité exigés.

### Qualités des riz européens

La culture de riz de type indica dans la Communauté européenne bénéficie d'une aide à la production, fondée sur

certaines caractéristiques des grains : longueur, rapport entre longueur et largeur, vitrosité, teneur en amylose, fermeté et collant à la cuisson. Un réseau de six laboratoires européens, dont le laboratoire de technologie de l'IRAT, est chargé d'effectuer ces mesures sur les variétés soumises à la Commission des communautés européennes (CCE).

En 1989 et 1990, quinze variétés ont jusqu'à présent subi les tests précités, parmi lesquelles six ont été retenues pour bénéficier de l'aide à la production : Blue Belle, Rea, Thaibonnet, Lemont, Star, Graldo.

### Analyses

Des analyses technologiques et cuinaires ont été réalisées pour des variétés actuellement à l'étude en Côte-d'Ivoire, Nouvelle-Calédonie et Guyane. En Côte-d'Ivoire, une tretaine de variétés ont été analysées pour le rendement à l'usinage, et 23 d'entre elles, provenant d'un même lieu, pour la teneur en amylose et la tenue à la cuisson. Ces résultats ont été comparés aux appréciations portées par des consommateurs de Bouaké sur leurs qualités organoleptiques. ■

## Economie

Nouveau champ d'activité ouvert par le département à la fin de 1988, l'économie du riz est un thème de recherche particulièrement vaste, qu'il a fallu limiter, dans un premier temps, à l'étude des filières de production, de commercialisation et de consommation en Afrique et à Madagascar.

Trois grandes questions orientent la réflexion.

Les échanges rizicoles mondiaux sont limités depuis plus de trente ans à 4 % de la production mondiale. Toutefois, la production ayant doublé dans le

même laps de temps, le volume global porté sur le marché est passé de 5,3 à 11,7 millions de tonnes. Il faut donc s'interroger sur le processus de développement des échanges, les nouveaux espaces géographiques que le marché du riz est en train de conquérir et les nouveaux pays qui se dotent d'un appareil de production structurellement exportateur.

Deux pays, la Thaïlande et les Etats-Unis, sont à l'origine de plus de 50 % des exportations. Comment sont organisées leurs filières et de quels atouts
disposent-elles ? Quelle est la place de l'Afrique et de Madagascar dans leur dynamique de conquête de nouveaux marchés ?

Le volume des importations de riz en Afrique et à Madagascar est passé de 7 % des échanges mondiaux, en 1960, à plus de 25 % en 1985. Les appareils africains de production rizicole peuvent-ils résister à ce mouvement ? Quels sont les types de filières rizicoles les plus aptes à s'adapter à la concurrence ?

Pour apporter des éléments de réponse à de telles questions, trois axes de recherche ont été mis en place :

- test de différentes méthodes d'analyse de la filière riz à l'échelle des systèmes de production et de commercialisation dans plusieurs pays africains ; l'analyse microéconomique de la situation peut permettre de juger toute la filière riz jusqu'à la consommation ;

- collecte des informations sur la production, les exportations, les importations et sur la démographie, dans le cadre de l'Observatoire de statistiques internationales sur le riz (Osiriz) ;

- étude des stratégies de production et de commercialisation dominantes des Etats-Unis et de la Thaïlande.

## La filière riz en Guinée

L'analyse de la dynamique de la filière riz en Guinée est en cours, afin d'expliquer l'accroissement spectaculaire des importations de riz dans ce pays. Les premiers résultats montrent le rôle majeur joué par le secteur commercial et la convergence des stratégies de certains acteurs de la filière, qui favorise les importations.

Le commerçant de riz importé a généralement une politique de stock plutôt que de marge : il veut écouler rapidement sa marchandise pour être solvable auprès de son fournisseur créant

cier, compenser des marges peu importantes par une multiplication du volume des transactions, éviter l'immobilisation du capital.

Le commerçant collecteur de riz local, lui, a une marge importante sur le prix du riz, mais son capital est immobilisé. Il est donc attiré par la « magie » du riz importé.

Ne pouvant agir sur les prix, le consommateur cherche à maintenir son pouvoir d'achat en achetant des quantités plus importantes chez un grossiste.

L'étude a montré, d'autre part, que le paysan tente de gonfler ses marges bénéficiaires, afin d'éviter les crédits à la période de soudure, en vendant directement sur les marchés, s'affranchissant ainsi des intermédiaires traditionnels. Il modifie son système de culture en conséquence.

## Stratégie des pays exportateurs

Les informations statistiques recueillies ont mis en évidence l'existence de pays structurellement de type importateur (principalement africains), de type traditionnellement exportateur (Etats-Unis, Thaïlande) ou nouvellement exportateur (Vietnam), et de pays, tels l'Inde et la Chine, ayant une forte production mais aucune dynamique commerciale.

La politique rizicole américaine a fait l'objet d'enquêtes sur place. Celle de la Thaïlande est en cours d'étude.

Aux Etats-Unis, la disproportion entre l'ampleur du soutien gouvernemental et la faible importance quantitative du secteur est frappante. L'objectif le plus évident d'une telle politique est de garentir la pérennité de la filière rizicole au profit des producteurs et surtout des industriels, dont la reconversion serait extrêmement coûteuse.

D'autre part, le riz apparaît comme une denrée « stratégique ». Il a été
particulièrement utilisé dans l'aide alimentaire, en Asie, durant les décennies précédentes, et à l'heure actuelle en Afrique. C'est là un moyen de favoriser les relations diplomatiques et de créer des liens commerciaux.

A plus long terme, l'instabilité du marché et les inconnues face à une éventuelle libéralisation peuvent laisser supposer que les Etats-Unis voudront rester présents sur le marché, afin de pouvoir profiter de son éventuel développement. ■

## Congrès

* Conférence sur le *blast*, organisée par le CNPAF à Goiania, au Brésil, du 31 janvier au 2 février 1989.

* Revue annuelle de la riziculture, organisée par l'Association de développement de la riziculture en Afrique de l'Ouest (ADRAO), à Bouaké, en Côte-d'Ivoire, du 24 au 26 avril 1989.

* VIth International Conference on Plant Pathogenic Bacteria, à Budapest, en Hongrie, du 11 au 16 juin 1989.

* International Symposium on Rice Production on Acid Soils of the Tropics, à Kandy, au Sri Lanka, du 26 au 30 juin 1989.

* West African Farming Systems Network Symposium, à Accra, au Ghana, du 28 août au 1er septembre 1989.

* XVIIe session de la Commission internationale du riz, FAO, à Goiania, au Brésil, du 4 au 9 février 1990.

* XXIIIrd Rice Technical Working Group Meeting, à Biloxi, aux Etats-Unis, du 26 au 28 février 1990.

* Séminaire sur le riz d'altitude, organisé par l'université du Burundi, à Bujumbura, du 18 au 23 avril 1990.

* International Rice Genetics Symposium, IRRI, à Los Baños, aux Philippines, du 14 au 18 mai 1990.

* Consultation for the establishment of an inter-regional cooperative research network on rice, FAO, à Arles, en France, du 11 au 14 septembre 1990.
Publications
marquantes

ABADASSI J., GLASZMANN J.C., NOTTEGHEM J.L., GUIDERDONI E., COURTOIS B., 1990. Genetic analysis of rice blast resistance using doubled haploids, SSD lines, and isozyme marker genes. In International Rice Genetics Symposium, Los Baños, Philippines, 14-18 mai 1990, 3 p. Manila, IRRI.

BOISSOT N., VALDEZ M., GUIDERDONI E., 1990. Plant regeneration from leaf and seed-derived calli and suspension cultures of the African perennial wild rice *Oryza longistaminata*. Plant Cell Reports, 9: 447-450.

CHABANNE A., ROLLIN D., 1990. L'environnement et la riziculture d'altitude à Madagascar. In Séminaire sur le riz d'altitude, université du Burundi, Bujumbura, Burundi, 18-23 avril 1990, 12 p.

CLEMENT G., 1990. Bilan variétal de trois années de culture de riz en Camargue. Marchés Rizicoles Hebdo, 244 : 7-10 ; 245 : 7-9.

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DECHANET R., RAVATOMANGA J., RAKOTONIRAINY R., 1990. L'amélioration variétaire du riz d'altitude à Madagascar. In Séminaire sur le riz d'altitude, université du Burundi, Bujumbura, Burundi, 18-23 avril 1990, 12 p.

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GUIDERDONI E., GLASZMANN J.C., COURTOIS B., 1989. Segregation of 12 isozymes genes among doubled haploid lines derived from a *japonica* x *indica* cross of rice (*Oryza sativa* L.). Euphytica, 42 : 45-53.

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PUARD M., COUCHAT P., LASCEVE G., 1989. Etude des mécanismes d'adaptation du riz (*Oryza sativa* L.) aux contraintes du milieu. I. Modification anatomique des racines. II. Effets de la nutrition azotée sur la consommation d'oxygène par les racines et l'évolution de l'acidité. L'Agronomie tropicale, 44 (3) : 165-177.

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SEGUY L., BOUZINAC S., MOREIRA J.A.A., RAISSAC (de) M., KLUTHCOUSKI J., 1989. Influence of soil management patterns on maintenance of fertility in the Brazilian Central Plateau. In Interna-
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on Acid Soils of the Tropics, Kandy,
Sri Lanka, 26-30 juin 1989, 12 p.

SEGUY L., BOUZINAC S., PACHECO A.,
CARPENEDO W., DA SILVA W., 1990.

Perspectives de sédentarisation de
l'agriculture dans le Mato Grosso (Bré-
sil). L'exemple de la Fazenda Progresso
(Lucas do rio verde). Montpellier,
CIRAD-IRAT, 58 p.
# Maïs

Photo IRAT.

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

Les activités du programme maïs se déroulent en coopération avec les recherches nationales des pays avec lesquels le CIRAD a signé des accords, et, de façon croissante, dans le cadre du réseau maïs de la CORAF. Le programme a également pour partenaires des centres internationaux - CIMMYT, IITA -, des institutions de recherche françaises - INRA, ORSTOM - et des groupes privés - Rhône-Poulenc, SOMDIAA, CFDT.

Les travaux de terrain prennent appui sur les laboratoires de Montpellier et de la Réunion, ainsi que sur la station de l'INRA à la Guadeloupe.

Le réseau maïs de la CORAF regroupe des chercheurs de treize pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre, de Madagascar et de France.

Après l'Annuaire des chercheurs et le Catalogue des variétés vulgarisables, publiés en 1990, deux autres documents informatisés ont été lancés : un inventaire des stations du réseau et un catalogue des ressources génétiques africaines, base indispensable à l'harmonisation des travaux d'amélioration génétique.

Deux premiers projets, virologie et potentialités du maïs au sud du Sahara, ont obtenu un financement. Les travaux ont commencé en 1989.

Un premier pôle régional, consacré aux recherches sur la maïsiculture irriguée, a été mis en place en 1989 au sein de l'ISRA à Saint-Louis du Sénégal, avec le soutien du Fonds d'aide et de coopération (FAC).

Plusieurs projets coopératifs ont été élaborés au cours d'ateliers pour être présentés aux bailleurs de fonds. L'Europe du Sud souhaite participer à deux de ces projets : virologie (phase II) et tolérance à la toxicité aluminique.

L'assemblée générale du réseau maïs, qui s'est tenue à Brazzaville au début de 1989, a permis d'engager l'harmonisation des travaux de la CORAF, de l'IITA et du SAFGRAD. Des rencontres ont eu lieu entre les trois partenaires à Ibadan et Yaoundé, en 1989, et à Ouagadougou, en 1990.

En février 1990, à Douala, au cours de la quatrième assemblée générale du réseau, a été examiné le projet de créer au Cameroun une base-centre pour la région humide et semi-humide, ouverte à l'ensemble des pays francophones et non francophones de la région.

Les liens de l'IRAT avec l'INRA et l'ORSTOM ont été resserrés, afin de mieux utiliser le dispositif et les compétences des trois organismes. Le montage d'un projet conjoint avec l'INRA à la Guadeloupe en est l'illustration. ■
# Principaux résultats

## La Réunion

La Réunion accueille une équipe multidisciplinaire légère, constituée d'un sélectionneur, d'un entomologiste, d'un phytopathologiste et de plusieurs stagiaires.

Le travail d'introduction et d'évaluation du matériel génétique s'est poursuivi en 1989 et 1990, ainsi que le maintien par reconduction d'une partie de la collection de base de l'IRAT. La multiplication de variétés élites, Révolution, IRAT 279, a été réalisée.

Les deux programmes d'amélioration génétique d'intérêt local continuent dans la zone « cannière », où les viroses sont importantes, et dans les Hauts, où le problème majeur reste l'helminthosporiose (Helminthosporium turcicum). La recherche de variétés tolérantes à cette maladie s'appuie sur des tests précoces mis au point en 1988 et 1989. Elle procède par criblage sous infestation artificielle de variétés introduites.

L'essentiel du travail de recherche, toutefois, porte sur l'étude des viroses et de leurs vecteurs et sur la conversion de variétés améliorées de la zone tropicale en une forme résistante aux viroses. Le « composite virose résistant » IRAT 297, créé à la Réunion, a été amélioré afin d'y concentrer la résistance aux trois viroses dominantes sur l'île et en Afrique, maize streak virus (MSV), maize stripe virus (MStpV) et maize mosaic virus (MMV). Les mécanismes génétiques de la résistance aux viroses et l'héritabilité de la capacité vectrice des cicadelles, notamment pour le MStpV, sont étudiés.

Des résultats importants ont été obtenus en matière de transfert de résistance ainsi que dans le domaine des mécanismes de la vection. Des variétés intéressant la zone tropicale ont fait l'objet d'un premier cycle de transfert de résistance en 1988 et 1989, en liaison avec le programme de virologie de la CORAF.

## Afrique centrale

Les travaux menés au Congo, avec l'aide de la Caisse centrale de coopération économique (CCCE), et au Gabon, avec la SOMDIAA, ont pour objectif d'identifier des variétés adaptées à l'écologie de ces pays et aux systèmes de culture mécanisés en zone humide.

L'effort essentiel réside dans la mise au point de rotations et de systèmes de culture économies, productifs et respectueux de l'environnement : lutte contre l'érosion, correction et maintien de la fertilité.

Ces deux sites d'expérimentation constituent un dispositif intéressant dans la perspective de la future base-centre de la CORAF, consacrée à la maïsiculture en zone humide, qui devrait être créée au sein de l'Institut de la recherche agronomique (IRA), au Cameroun.

## Afrique occidentale

Le pôle régional de Saint-Louis, sur le fleuve Sénégal, abrite actuellement une équipe multidisciplinaire de cinq chercheurs, dont trois du CIRAD, spécialistes des disciplines suivantes : agronomie, sélection, agrophysiologie et entomologie.

Ce pôle à vocation régionale est appelé à devenir la base-centre de la CORAF pour la maïsiculture irriguée, au profit des pays sahéliens et nord-soudaniens : Sénégal, Mauritanie, Mali, Burkina Faso, Niger, nord du Cameroun et Tchad.

Un programme ambitieux est en cours d'élaboration, fondé sur la définition des principales zones propices à la maïsiculture dans le delta et la moyenne vallée du fleuve Sénégal et sur l'analyse des contraintes propres à chacune de ces zones.

En matière de protection des cultures, l'accent a été mis sur l'entomologie, en raison de l'acuité du problème des fo-
reurs de tiges dans la vallée du Sénégal d'une part, de la faible incidence des maladies cryptogamiques d'autre part.

En zone pluviale soudanienne, au Burkina Faso, les années 1989 et 1990 ont été consacrées à un travail, mené avec l'Institut d'études et de recherches agricoles (INERA) en milieu réel, d'inventaire et d'évaluation des composantes du rendement dans les principales zones maïsicoles. Une fois la hiérarchisation des contraintes réalisée, l'expérimentation devrait aboutir à des recommandations agronomiques.

## Afrique de l'Est

Dans le cadre d'une convention avec l'Institut des sciences agronomiques du Rwanda (ISAR), l'IRAT conduit des recherches sur le maïs au nord du pays. Ce projet, financé par le Fonds international de développement agricole (FIDA), comporte deux volets : agronomie et systèmes techniques ; évaluation et sélection. A partir d'un zonage précis réalisé en 1987 et 1988, les travaux de sélection variétale à court terme ont abouti, en 1990, à des résultats tangibles. Ils devront être précisés et confirmés, au cours d'une deuxième phase, par une expérimentation agronomique. Cette opération s'intègre au programme national du Rwanda sur le maïs.

## Madagascar

Le programme de sélection du maïs du FOFIFA a été relancé depuis six ans avec l'aide de l'IRAT. La collection du lac Alaotra a été enrichie de cultivars provenant essentiellement du Brésil et de prospections locales. Les variétés Los Baños (1) 8227 et Suwan (1) 8131 (précoce) sont proposées à la vulgarisation dans les zones d'altitude moyenne (entre 500 et 1 000 m).

Depuis 1989, le travail de recherche s'est recentré sur la région du Moyen-Ouest et sur les hauts plateaux, où un projet original de sélection vis-à-vis de l'acidité des sols et de la toxicité alu-

minique a été entrepris, avec la collaboration du laboratoire de physiologie végétale de l'université autonome de Barcelone (Espagne), de l'IRA (Cameroun), de l'EMBRAPA (Brésil) et de l'Ecole nationale supérieure d'agronomie (ENSA) de Rennes (France).

## Brésil

Dans le cadre d'un accord avec Rhône-Poulenc Agrochimie, un programme de création d'hybrides est en cours à Campinas depuis quatre ans. La valorisation attendue intéresse le Brésil, mais aussi l'ensemble des régions tropicales, notamment l'Afrique. Un premier groupe d'hybrides originaux, créé en 1988, a été évalué dans une trentaine de sites africains en 1989 et 1990. Les hybrides IR 30 et IR 31, très prometteurs, surclassent, dans de nombreuses situations, les meilleurs hybrides actuellement disponibles dans la zone tropicale.

## Mexique

La première phase du travail entrepris par l'IRAT auprès du CIMMYT et des organismes de recherche et de développement mexicains, dans les domaines de la microéconomie et de l'agronomie en milieu réel, a pris fin en 1990. Un travail de thèse est en cours sur les paramètres de rendement en milieu réel, en collaboration avec la Cornell University et l'Institut national agronomique Paris-Grignon (INA-PG).

## Guadeloupe

Un chercheur est affecté depuis décembre 1988 au Centre de recherches agronomiques Antilles-Guyane (CRAAG) pour mener un programme conjoint de sélection de variétés tolérantes aux chenilles défoliatrices, *Spodoptera* et *Heliothis*. Le programme inclut aussi un travail, à court et moyen terme, d'évaluation et de sélection de variétés adaptées à la culture de maïs dans les Caraïbes, ainsi que le maintien des collections. ■
## Valorisation des résultats

L'IRAT multiplie en petite quantité ses variétés et hybrides élites, qui sont envoyés pour essai à des utilisateurs, exploitants ou sociétés semencières. Le catalogue des variétés élites IRAT a fait l'objet, en 1990, d'une nouvelle édition en quadrichromie, largement diffusée.

Près d'un millier d'échantillons variétaux ont été adressés, au cours des deux dernières années, aux services nationaux de recherche et de développement.

Les référentiels informatisés que constituent les catalogues Colmaïs et Catmaïs ont été développés. ■

## Réunions internationales

* Atelier sur le bilan hydrique, dans le cadre du réseau maïs de la CORAF, à Lomé (Togo), en juin 1989.

* Réunion biennale des chercheurs du programme maïs de l'IRAT, à Montpellier (France), en septembre 1989. Les actes comportant les trente-sept communications présentées à cette réunion ont été publiés en deux volumes.

* Deuxièmes entretiens d'Agropolis sur le thème « banques de gènes et sélection », à Montpellier, en septembre 1989.

* Séminaire sur les ressources génétiques et l'amélioration du maïs dans le cadre du réseau maïs de la CORAF, à Montpellier, en octobre 1989.

* Séminaire sur les systèmes de cultures mécanisées, à Lagos (Nigeria), en novembre 1989.

* Congrès international sur les auchénorhynques, à Wooster, Ohio (Etats-Unis), en août 1990.

## Publications marquantes

COCHEREAU P., 1989. Les travaux de recherches français en zone tropicale sur les noctuelles et pyrales du maïs. Synthèse bibliographique. L'Agronomie tropicale, 44 (2) : 137-142.

FUSILLIER J.L., 1989. L'évolution du marché du maïs en Côte-d'Ivoire de 1975 à 1988 : les remises en cause d'une auto-suffisance. In Xe séminaire d'économie et sociologie du CIRAD, Montpellier, France, 11-15 septembre 1989, 10 p. Montpellier, CIRAD.

HIBON A., 1989. Les sources de croissance de la production de maïs pluvial au Mexique : quelle marge de manœuvre pour la recherche agronomique tropicale ? In Xe séminaire d'économie et sociologie du CIRAD, Montpellier, France, 11-15 septembre 1989, 20 p. Montpellier, CIRAD.

MARCHAND J.L., 1990. L'amélioration variétale du maïs à l'IRAT. Bilan et nouvelles orientations (à paraître).

ROUANET G., 1990. Maize. Londres, Macmillan publisher, 102 p. (The Tropic-al Agriculturist).

SAUVAIRE D., SANOU J., 1989. IRAT 296, un exemple d'introgression de génotypes tempérés dans du matériel tropic-al chez le maïs. L'Agronomie tropicale, 44 (3) : 197-203.

## Participation à des publications d'autres organismes

CORAF, Réseau maïs, 1990. Annuaire des chercheurs maïs des pays membres de la CORAF. Montpellier, CIRAD-IRAT, 100 p.

CORAF, Réseau maïs, 1990. Catalogue des variétés de maïs recommandées par les chercheurs du réseau maïs de la CORAF. Montpellier, CIRAD-IRAT, 100 p.
# Canne à sucre

Le contexte international sucrier de 1989 et 1990 est caractérisé par une tension persistante du marché, entraînant une croissance lente mais constante des cours qui se situaient, en mai 1990, à environ 15 cents US la livre de sucre roux FOB.

Le sucre blanc a connu des cours plus soutenus encore, l'accroissement du prix moyen de 1989, par rapport à 1988, s'établissant à 45 %, en dollars, à Paris. Toutefois, bien que les stocks,

exprimés en pourcentage de la consommation, soient actuellement inférieurs à ceux de 1980, on n'observe pas de tendance à la flambée des prix comme cela s'était produit il y a dix ans.

Les filières sucrières des pays dans lesquels travaille l'IRAT ne peuvent demeurer insensibles à cette évolution.

Les plus productives, très rares, deviennent compétitives face aux importations, grâce au cours élevé en francs. Toutefois, dans tous les pays africains, le renchérissement du prix du sucre sur le marché mondial va très certainement, dans le contexte de crise économique qu'ils traversent, entraîner une limitation de leurs importations, et donc une baisse de leur consommation. Or l'Afrique a déjà la plus basse consommation de sucre par habitant : 11,5 kg par an, contre 20,1 pour l'ensemble du monde. Améliorer la productivité de la culture de la canne à sucre reste donc l'un des objectifs prioritaires de l'IRAT.

L'étude de modes de production autres que le système agro-industriel, qui exclut le planteur villageois – mode actuellement le plus répandu en Afrique –, est un enjeu majeur pour de nombreux pays en développement. La production sucrière de la Réunion, entièrement fondée sur l'activité d'exploitations familiales après avoir été dominée par les grandes plantations industrielles, constitue un moindre sur lequel l'IRAT a entrepris une étude approfondie. Les résultats – ou tout au moins la méthodologie – seront utilisables dans de nombreux autres pays, où une production beaucoup plus importante de canne paysanne pourrait être la base de la stabilité de l'économie sucrière. ■

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Photo
R. Fauconnier.</figcaption></figure>
## Amélioration variétale

Produit par hybridation et présélection rapide, le matériel génétique créé par l'IRAT à la Guadeloupe est diffusé, en même temps que des matériels d'autres origines, dans un réseau de partenaires africains chez lesquels se poursuit la sélection. Des recherches visant à mieux connaître la diversité génétique et à définir de nouvelles approches méthodologiques sont conduites, afin d'optimiser la création variétale. La maîtrise accrue de la culture *in vitro* permet de multiplier les échanges de matériel végétal et favorise des actions d'appui au développement.

### Création et diffusion de matériel prétrédié

Lors de la saison 1988-1989, 56 croisements représentant 145 combinaisons ont été réalisés, ainsi que 231 pollinisations libres. Pour la saison 1989-1990, ces chiffres ont été ramesés à 31 croisements, 59 combinaisons

et 28 pollinisations libres, en raison des perturbations provoquées par le cyclone Hugo. Le nombre de plantules obtenu par gramme de fuzz varie entre 20 et 100 selon les combinaisons, les meilleures germinations étant toujours issues de pollinisations libres.

Les clones issus des croisements postérieurs à 1985 sont en cours de présélection : les clones ayant des défauts évidents sont éliminés dès les premiers stades de la sélection.

Les clones prétrés issus de croisements réalisés entre 1983 et 1985 ont été envoyés au Centre de Montpellier, pour être évalués en serre quant à leur résistance au virus de la mosaïque et soumis à une procédure de quarantaine de deux ans avant d'être diffusés. Certains des clones qui seront diffusés en 1991 ont été mis en essai au champ, pour évaluer leur degré de résistance au charbon et à l'échaudure des feuilles.

Le service de quarantaine de Montpellier diffuse annuellement une centaine de clones, répartis entre les clones prétrés venant de la Guadeloupe, ceux fournis par le West Indies Central Sugar Cane Breeding Station (WICSCBS) de Barbade, les variétés internationales qui ne sont pas sous embargo et les variétés protégées, réservées à l'utilisation comme géniteurs. Les destinataires ont le choix entre différents types de contrat (tableau I).

La diffusion par le service de quarantaine est accompagnée de la constitution d'une vitrothèque. Les clones libérés de quarantaine chaque année sont conservés *in vitro* par culture de bourgeons, afin d'assurer le relais dans la diffusion. Deux cent quatre-vingts clones sont maintenant stabilisés en vitrothèque et plus de deux cents sont en cours d'établissement. En 1989 et 1990, 19 variétés ont été diffusées à des organismes extérieurs sous forme de vitroplants. Ce type de matériel est également utilisé pour introduire des variétés et des géniteurs dans les sta-

<table><caption>Tableau I. Diffusion de matériel par le service de quarantaine de Montpellier.</caption><thead><tr><th rowspan="3">Destinataires</th><th colspan="4">Matériel prétrédié</th><th colspan="2">Variétés libres¹</th><th colspan="2">Variétés protégées²</th><th colspan="2">Total</th></tr><tr><th colspan="2">Guadeloupe</th><th colspan="2">Barbade</th><th rowspan="2">1989</th><th rowspan="2">1990</th><th rowspan="2">1989</th><th rowspan="2">1990</th><th rowspan="2">1989</th><th rowspan="2">1990</th></tr><tr><th>1989</th><th>1990</th><th>1989</th><th>1990</th></tr></thead><tbody><tr><td>Producteurs</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Burkina Faso</td><td>-</td><td>20</td><td>53</td><td>40</td><td>12</td><td>12</td><td>-</td><td>-</td><td>65</td><td>72</td></tr><tr><td>Cameroun</td><td>-</td><td>20</td><td>-</td><td>40</td><td>-</td><td>31</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>91</td></tr><tr><td>Congo</td><td>-</td><td>-</td><td>53</td><td>40</td><td>23</td><td>12</td><td>-</td><td>-</td><td>76</td><td>52</td></tr><tr><td>Côte-d'Ivoire</td><td>-</td><td>20</td><td>-</td><td>-</td><td>23</td><td>14</td><td>-</td><td>-</td><td>23</td><td>34</td></tr><tr><td>Gabon</td><td>-</td><td>20</td><td>53</td><td>40</td><td>20</td><td>12</td><td>-</td><td>-</td><td>73</td><td>72</td></tr><tr><td>Martinique</td><td>-</td><td>20</td><td>53</td><td>40</td><td>-</td><td>25</td><td>-</td><td>-</td><td>53</td><td>85</td></tr><tr><td>Sénégal</td><td>-</td><td>20</td><td>-</td><td>-</td><td>18</td><td>10</td><td>-</td><td>-</td><td>18</td><td>30</td></tr><tr><td>Tchad</td><td>-</td><td>20</td><td>53</td><td>40</td><td>19</td><td>32</td><td>-</td><td>-</td><td>72</td><td>92</td></tr><tr><td>Zaire</td><td>-</td><td>20</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>32</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>52</td></tr><tr><td>Créateurs³</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Barbade</td><td>-</td><td>11</td><td>-</td><td>-</td><td>56</td><td>22</td><td>2</td><td>17</td><td>58</td><td>50</td></tr><tr><td>Maurice</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td></tr><tr><td>Guadeloupe</td><td>-</td><td>-</td><td>53</td><td>-</td><td>23</td><td>11</td><td>-</td><td>-</td><td>76</td><td>11</td></tr><tr><td>La Réunion</td><td>-</td><td>14</td><td>8</td><td>-</td><td>13</td><td>16</td><td>12</td><td>-</td><td>33</td><td>30</td></tr></tbody></table>

<footnote>(1) Variétés internationales d'accès ouvert.</footnote>

<footnote>(2) Variétés internationales d'utilisation restreinte à des fins génétiques.</footnote>

<footnote>(3) Stations disposant de leur propre programme d'amélioration variétale.</footnote>
## Appui au développement

A la Réunion, l'IRAT a évalué 23 clones élites du Centre d'essai, de recherche et de formation (CERF) quant à leur sensibilité au charbon, à la rouille, à l'échaudure et à la gommose, en utilisant des techniques d'inoculation artificielle.

Des multiplications rapides in vitro de variétés stabilisées in vitro ont permis de produire des pépinières assainies. L'IRAT a ainsi fourni plusieurs milliers de plants de sept variétés au CTICS de la Guadeloupe et de quatre variétés au CTICS de la Réunion.

tions de Guadeloupe et de la Réunion, qui possèdent aussi une vitrothèque pour leur collection de travail.

## Diversité génétique

La connaissance de la diversité des ressources génétiques disponibles pour l'amélioration des variétés a progressé grâce aux marqueurs biochimiques, les isozymes, et aux marqueurs moléculaires, les RFLP.

Les espèces qui participent le plus à la constitution des variétés modernes ont été plus particulièrement étudiées. Saccharum officinarum montre une faible variabilité pour les isozymes, au contraire de S. spontaneum, qui apparaît très variable et possède de nombreux isozymes spécifiques. L'étude des RFLP de l'ADN ribosomique confirme cette observation et met en évidence une structuration géographique marquée chez S. spontaneum.

Les variétés modernes montrent une diversité enzymatique forte, principalement liée à la contribution variable de S. spontaneum. Ainsi, parmi 63 variétés comparées deux à deux, seuls deux couples ne peuvent être distingués clairement. Afin de rationaliser le choix des croisements, une première classification des variétés a été établie, identifiant six groupes principaux sur la base d'associations d'isozymes. Un des groupes est défini par l'association de deux isozymes particuliers, qu'une étude de ségrégation dans la descendance de la variété R 570 a permis de localiser sur le même chromosome issu de S. spontaneum. Il est nécessaire de multiplier les études de descendances pour interpréter la diversité parmi les variétés, afin de connaître la localisation des marqueurs sur les différents chromosomes mis en jeu. Les études de RFLP, entreprises à l'IRAT, visent cet objectif. Plusieurs sondes polymorphes ont déjà été identifiées. Ces études de descendances seront couplées à des études agronomiques, afin de tester l'influence des

différents chromosomes sur le phénomène au champ.

Les résultats de l'étude de la diversité enzymatique ont servi à créer un fichier d'identification variétale. Ils pourraient, d'autre part, être utilisés pour contrôler la légitimité des descendances dans les programmes d'hybridation.

## Méthodes de sélection

L'expérience a montré que les caractères importants pour le rendement présentent une héritabilité bien plus forte quand on considère des descendances en famille plutôt que des clones individuels. Une sélection familiale sera donc plus efficace que la sélection clonale conventionnelle, surtout dans le cadre du dispositif d'amélioration variétale existant.

A la Réunion, douze familles demi-frères issues du recroisement entre six descendances pleins-frères ont été évaluées en cannes vierges¹ pour quatre caractères. L'effet « famille » est significatif quant au diamètre, à la hauteur et au brix, et certaines familles dépassent les témoins R 570 et R 576 pour un ou plusieurs de ces caractères.

La comparaison, en cours, des variances inter et intrafamiliales déterminera l'intérêt d'une sélection familiale stricte ou d'une sélection combinée famille-individu.

Afin de juger précocement le comportement des descendances vis-à-vis des maladies, les méthodes mises au point sur les plantes individuelles en pot ont été appliquées à des plantules en caissette, en attendant que soient conçues des méthodes plus rapides.

## Conservation et multiplication in vitro

Les échanges de matériel in vitro et l'assainissement des plantations au moyen de la micropropagation suivient un intérêt croissant dans le

<footnote>(1) Les cannes vierges sont celles constituant la première récolte après plantation. Les récoltes suivantes s'appellent repousses.</footnote>
monde. A la demande de l'industrie sucrière de la Barbade, l'IRAT a mis en culture *in vitro* les cinq meilleures variétés de ce pays. D'autre part, des échanges ont été organisés avec le Bureau of Sugarcane Experiment Stations (BSES) d'Australie, pour la constitution et la gestion d'une vitrothèse, et la réalisation de tests phytopathologiques *in vitro*.

Les études menées par l'IRAT concernent surtout l'effet du passage des variétés en vitrothèse sur leur comportement ultérieur.

Un essai sur quatre variétés, mené en collaboration avec le Centre technique interprofessionnel de la canne à sucre (CTICS) de Guadeloupe, a permis de comparer le matériel assaini, issu de pépinières de vitroplants sevrés, au matériel issu de pépinières classiques. Bien que, au départ, la croissance et le

tallage soient légèrement supérieurs chez les plants d'origine *in vitro*, à la récolte il n'y a pas de différence significative de tonnage, ni de teneur en sucre. Cet essai est poursuivi, afin de tester la rémanence de l'effet *in vitro* sur la croissance.

Dans un essai sur une variété particulièrement sensible à la rouille, l'infection est plus importante chez les plantes directement issues de culture de bourgeon que chez les plantes issues de boutures, sans que la différence soit significative. Cette comparaison sera poursuivie sur les générations ultérieures obtenues par bouturage.

Les essais menés à la Réunion sur trois variétés ont montré que l'utilisation de kinétine dans la multiplication *in vitro* ne constitue pas une source de modification chez les plants issus de cette vitroculture. ■

## Protection des cultures

Les recherches de phytopathologie sont menées à Montpellier, à la Guadeloupe et à la Réunion. Les travaux d'entomologie sont conduits à la Réunion.

### Phytopathologie

L'amélioration des techniques de diagnostic sérologique et immunologique des maladies est une voie fondamentale pour la surveillance de l'état sanitaire des plantations de canne à sucre, en raison de l'expression incertaine des symptômes de quelques maladies, le rabougrissement des repousses par exemple, ou de l'existence d'une longue phase de latence pour d'autres maladies, comme l'échaudure des feuilles.

A Montpellier, les travaux d'application des tests Elisa sur plaque de polystyrène ou membrane de cellulose se sont poursuivis. Le test sur membrane de cellulose (Immunodot) est un test

uniquement qualitatif, mais il présente l'avantage d'être facile à utiliser, rapide et économique.

A la Guadeloupe, les travaux sont centrés sur le diagnostic de l'échaudure des feuilles par la méthode des taches (dot blot). Les paramètres étudiés sont la concentration du sérum polyvalent (sérovars I, II et III) et celle de l'extrait antigénique.

Les premiers résultats confirment qu'il est possible d'identifier Xanthomonas albilineans en culture pure, quel que soit le sérovar de l'agent pathogène. Le seuil de positivité actuel est de 10⁶ bactéries par millilitre. Une réaction de positivité nette peut être obtenue avec des broyats de feuilles portant les symptômes de la maladie (lignes blanches).

Les recherches continuent afin de voir s'il est possible de détecter la bactérie pendant la phase de latence de la maladie.
En ce qui concerne l'épidémiologie de la maladie, seul le sérovar I a, pour l'instant, été identifié sur 15 isolats, bien que les sérovars I et III aient été mis en évidence à la Guadeloupe en 1984.

A la Réunion, les travaux sur la variabilité de *X. campestris* pv. *vascularum*, agent de la gommose, ont été poursuivis. La comparaison d'isolats provenant de canne à sucre et d'hôtes secondaires (*Tripsacum laxum*, *Thynasolaena maxima*, *Zea mays*) a mis en évidence des différences entre le type classique et le type provoquant des stries foliaires rouges. Ce dernier hydrolyse la caséine et utilise deux sucres spécifiques, le fucose et le mélibiose. Des différences existent également dans l'utilisation des acides gras.

Afin de contrôler l'état sanitaire des plantations et des pépinières, une enquête a été conduite en 1989, visant, au départ, à préciser la répartition et l'intensité du rabougrissement des repousses dans l'île. L'agent pathogène *Clavibacter xyli* n'a pu être mis en évidence, à l'exception d'un cas, trouvé dans la collection variétale. En revanche, le tiers des 239 échantillons analysés étaient porteurs du pathogène de la gommose, *X. campestris* pv. *vascularum*, ou du *leaf scald*, *X. albilineans*, ou des deux à la fois. Compte tenu du caractère insidieux du rabougrissement des repousses, l'enquête sur la présence de cette maladie à la Réunion sera poursuivie avec soin.

## Entomologie

A la Réunion, un ver blanc, *HoplocheBUS marginalis*, est à l'origine de dégâts importants dans la culture de la canne à sucre et d'autres plantes.

Après l'étude de la biologie du parasite, les recherches se sont attachées à définir des méthodes de lutte biologique contre le prédateur.

Un champignon pathogène, *Metarhizium anisopliae*, a montré des propriétés intéressantes : il colonise bien le sol et s'étend facilement à partir d'inoculations ponctuelles. Mais la souche utilisée, bien qu'étant la plus virulente vis-à-vis d*H. marginalis* dans les tests au laboratoire, n'a qu'une faible action au champ. Seul un site régulièrement irrigué a vu les populations larvaires se réduire significativement.

Un autre champignon, identifié pour l'instant comme appartenant au genre *Beauveria* – le genre exact sera précisé à l'issue d'une étude en cours – s'est révélé, lors des tests en laboratoire, beaucoup plus agressif que *M. anisopliae*. Les premiers essais au champ, mis en place en 1989, ont confirmé ces résultats : un taux moyen de 50 % de réduction des populations larvaires a été obtenu. Des tests en milieu réel ont donné des résultats similaires : 50 % de réduction en moyenne, avec des extrêmes de 18 et 93 %. Une thèse de doctorat sera entreprise dès 1991, afin de préciser le comportement de ce champignon dans le sol. ■

## Agronomie

Les études agronomiques de base, ayant souvent un caractère méthodologique, portent principalement sur la nutrition minérale de la canne à sucre, ses besoins en eau et la lutte contre les mauvaises herbes. Elles sont menées en Côte-d'Ivoire, en coopération avec l'Institut des savanes et

la Sodesucre, à la Réunion et à la Guadeloupe.

Des actions d'appui au développement – établissement de référentiels techniques, expertises – ont été conduites dans les plantations de ces trois pays, mais aussi au Congo, à Madagascar, au Burkina Faso et au Tchad.
## Fumure minérale

A la Réunion, le grand nombre d'exploitations de petite taille rend inappropriées les méthodes classiques de diagnostic nutritionnel (DF), en raison, notamment, d'une collecte difficile des échantillons foliaires en milieu paysan.

Deux autres voies sont explorées : l'étude de méthodes de diagnostic qui ne nécessitent pas de collecte, d'une part ; l'élaboration, par petite région naturelle, d'une typologie des sols selon leur fertilité chimique, débouchant sur des conseils de fumure adaptés à chacun d'eux, d'autre part.

La première voie a consisté à tester, sur tige adulte, la validité du diagnostic recommandation integrated system (DRIS). La synthèse des travaux menés depuis 1982 permet de porter une conclusion négative sur l'intérêt du DRIS sur tige. En effet, le coefficient de variation des teneurs en éléments minéraux et de leurs rapports est beaucoup plus élevé sur les tiges que sur les feuilles. L'effet « site de prélèvement », mis en évidence dans tous les types de diagnostic, est particulièrement important dans le DRIS appliqué sur tige. De plus, les variations interannuelles sont plus importantes pour les tiges que pour les feuilles.

Un essai factoriel NPK, suivi pendant trois ans – en cannes vierges et sur deux repousses –, a montré par ailleurs que la relation entre résultats du DRIS et rendement est très mauvaise sur tige, y compris pour l'azote, premier facteur explicatif du rendement.

Devant ces résultats peu encourageants, une autre méthode de diagnostic a été testée à partir de 1989, méthode dite des courbes de dilution de l'azote mise au point sur graminées fourragères par l'INRA.

L'adaptation de cette méthode à la canne à sucre porte principalement

sur deux points : l'estimation de la matière sèche produite, par des mesures non destructrices et faciles à réaliser ; l'analyse des teneurs en éléments minéraux de la tige permettant de poser un diagnostic quel que soit l'âge de la plante au moment du prélèvement.

Les premiers résultats, obtenus sur une série de trois essais de fertilisation azotée (0, 100, 200 unités) dans trois sites pédoclimatiques différents, sont encourageants.

L'indice volumique (IV) donne une bonne estimation de la matière sèche produite au champ à la date de mesure, sans prélèvement destructeur. Cet indice est de la forme :

$$IV = n D^2 H$$

n étant le nombre de tiges par mètre linéaire (1 mètre équivaut à 0,66 m²), D le diamètre moyen des tiges épaillées à la base, et H la hauteur moyenne des tiges en centimètres.

Si, dans les feuilles, les teneurs en azote total et autres minéraux décroissent lentement avec l'âge, dans les tiges, cette décroissance est plus prononcée. La courbe de dilution – teneur en azote de la matière sèche (N %) en fonction de la quantité de matière sèche (M.S.) produite – répond bien à un modèle de type exponentiel $N \% = a \cdot M.S.^{-b}$. Une bonne corrélation existe également entre la teneur en azote et la quantité de matière sèche des tiges seules.

La seconde voie pour établir des recommandations de fumure est l'étude régionale de la fertilité des sols à partir d'analyses de sols selon une maille d'échantillonnage d'un hectare.

Les résultats accumulés depuis 1984 sont suffisamment nombreux pour qu'il soit procédé, dans chacune des 140 petites régions pédoclimatiques répertoriées à la Réunion, à un traitement statistique des variables suivantes : azote total, pH, phosphore assimilable, bases échangeables, capa-
cité d'échange cationique (CEC). Un traitement infographique a permis d'éditer une carte de distribution géographique de chaque variable (figure 1).

Cette présentation cartographique fournit un état des lieux en matière de fertilité du sol pour la période 1985-1989. Elle permet aux agents du développement de recommander une fertilisation, visant, en fonction de la position de la parcelle, à reconstituer une réserve en un élément déterminé, à en assurer la seule compensation des exportations ou, au contraire, à réaliser sans risque une économie d'intrants.

L'enquête se poursuit. Un nouvel état des lieux pourra être fait pour la période 1990-1995, permettant d'observer d'éventuelles évolutions dans la fertilité du sol à l'échelle microrégionale.

<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Figure 1. Fertilité en potasse de sols réunionnais (K en pourcentage de la CEC).</figcaption></figure>

## Alimentation hydrique

Les études méthodologiques sur les besoins en eau de la canne à sucre sont conduites à la Réunion et en Côte-d'Ivoire, en coopération avec l'IDESSA.

A la Réunion, les recherches portent à la fois sur la caractérisation du milieu – caractéristiques hydriques du sol, évapotranspiration, pluviosité – et la détermination des besoins en eau de la plante en fonction de son cycle.

Dans le périmètre du Bras de Cilaos (3 900 hectares irrigués), un zonage a été établi pour cartographier les caractéristiques hydriques des sols. Il tient compte à la fois de la topographie et de la pédologie sur la base de la carte morphopédologique au 1/50 000.

La très grande hétérogénéité du périmètre, liée en particulier aux pentes et à la « pierrosité » des sols, a rendu difficile le travail de zonage.

Les humidités remarquables ont été déterminées à la fois *in situ* et au laboratoire. Ces premiers résultats peuvent être exploités dans le cadre d'un avertissement à l'irrigation (tableau II).

Ce travail de zonage sera affiné grâce à l'étude pédologique de ce périmètre au 1/10 000, qui a commencé en juin 1990.

<table><thead><tr><th>Classes valeur moyenne</th><th>% parcelles déficientes (de classe 1)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Non cultivé</td><td></td></tr><tr><td>Non échantillonné</td><td></td></tr><tr><td>I : très faible 0 - 2 %</td><td>50 à 70</td></tr><tr><td>II : faible 2 - 4 %</td><td>20 à 40</td></tr><tr><td>III : moyen 4 - 6 %</td><td>5 à 15</td></tr><tr><td>IV : fort 6 - 8 %</td><td>&lt; 8</td></tr><tr><td>V : très fort &gt; 8 %</td><td>&lt; 3</td></tr></tbody></table>
<table><caption>Tableau II. Principales caractéristiques des sols du périmètre du Bras de Cilaos (la Réunion).</caption><thead><tr><th></th><th>situation</th><th>Profondeur</th><th>Pierrosité</th><th>Réserve utile</th><th>Hétérogénéité</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="2">Vertisols</td><td>replat</td><td>100 cm</td><td>0-10 %</td><td>90-110 mm</td><td rowspan="2">forte</td></tr><tr><td>pente</td><td>60 cm</td><td>40 %</td><td>40 mm</td></tr><tr><td>Sols bruns vertiques</td><td>pente</td><td>80-100 cm</td><td>40 %</td><td>50-60 mm</td><td>forte</td></tr><tr><td rowspan="2">Sols bruns ferruginisés</td><td>pente (8-15 %)</td><td>100 cm</td><td>30 %</td><td>70-80 mm</td><td rowspan="2">très forte</td></tr><tr><td>pente (15-25 %)</td><td>80 cm</td><td>50 %</td><td>40 mm</td></tr><tr><td>Sols bruns non ferruginisés</td><td>replat</td><td>&gt;100 cm</td><td>10 %</td><td>90 mm</td><td></td></tr><tr><td rowspan="3">Sols ferralitiques</td><td>rouge</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>pente (15-30 %)</td><td>70 cm</td><td>40 %</td><td>60 mm</td><td>forte</td></tr><tr><td>brun</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>pente (15-30 %)</td><td>100 cm</td><td>0 %</td><td>70 mm</td><td>faible</td></tr><tr><td>Sols bruns sur coulées de laves à « gratons »</td><td>pente (0-15 %)</td><td>100 cm</td><td>0 %</td><td>30-35 mm</td><td>faible</td></tr><tr><td>Alluvions à galets</td><td>terrasses</td><td>90 cm</td><td>40-70 %</td><td>30-35 mm</td><td>forte</td></tr><tr><td>Alluvions limoneuses</td><td>piémont</td><td>100 cm</td><td>0 %</td><td>120 mm</td><td>très faible</td></tr></tbody></table>

Les recherches sur le climat ont abouti à la publication, au début de 1990, de deux synthèses. La première porte sur la répartition du rayonnement global dans l'espace – pour l'ensemble de l'île entre 0 et 1 600 m – et dans le temps. Les plus fortes valeurs de rayonnement global, quelle que soit la saison, sont enregistrées sur le littoral, dans les régions de Saint-Denis – Gillot et Saint-Pierre – Pierrefonds.

La variation intersaisonnière est d'autant plus grande que le rayonnement global moyen est élevé : ainsi, le rayonnement de décembre excède celui de juin de 30 % à Petite-France (1 400 m) et de 70 % à Pierrefonds (45 m).

La deuxième synthèse fait le point du calcul de l'évapotranspiration (ETP) suivant la formule de Penman, à partir des données obtenues depuis 1984 sur le réseau météorologique par Météo-France. Les variations de l'ETP dans le temps et dans l'espace ainsi déterminées complètent les résultats publiés en 1986.

On notera les résultats les plus significatifs :

- les fluctuations temporelles sont les plus importantes, les valeurs moyennes de l'ETP de janvier pouvant représenter plus du double de celles de juin, sur un même site ;

- les écarts à la moyenne, sont, en revanche, toujours inférieurs à 20 % pour un site et un mois donnés.

Ces travaux ont permis d'établir une carte d'isodéficits mensuels à partir de bilans climatiques fondés sur les pluies moyennes. La connaissance de la durée et de l'intensité du déficit hydrique est d'une grande utilité pour déterminer l'intérêt de l'irrigation.

Une étude fréquentielle des besoins en eau de la canne à sucre doit compléter cet outil de décision et en étendre la portée.

L'exploitation de trois années de measures d'humidité du sol – par sonde à neutrons – a permis d'établir de façon simple, et efficace pour le développement, les coefficients culturaux de la
<table><caption>Tableau III. Durée d'application (en mois) et valeur des coefficients culturaux de la canne à sucre au cours du cycle.</caption><thead><tr><th rowspan="2">Sites</th><th colspan="4">Valeur de K</th></tr><tr><th>0,5</th><th>0,8</th><th>1,1</th><th>0,8</th></tr></thead><tbody><tr><td>Piton st-Leu (550 m)</td><td>2</td><td>†</td><td>5</td><td>4</td></tr><tr><td>Ligne Paradis (180 m)</td><td>2</td><td>†</td><td>6</td><td>3</td></tr><tr><td>Terre-Rouge (300 m)</td><td>3</td><td>‡</td><td>6</td><td>2</td></tr></tbody></table>

<caption>Figure 2. Longueur et volume des entre-nœuds successifs de canne à sucre en culture pluviale ($T_0$) et irriguée à K. Ev Bac ($T_1$).</caption>

canne à sucre applicables à l'ETP Penman (tableau III).

Avant récolte, la maturation est favorisée par un arrêt de l'irrigation, dont la durée optimale est liée au type de sol. Des durées de sevrage variables, de un à quatre mois, sont proposées dans l'étude pédoclimatique du périmètre du Bras de Cilaos, réalisée par l'IRAT.

Malgré les perturbations dues au clone Firinga, les résultats de la campagne 1989 confirment les données antérieures : la réponse à l'irrigation est positive jusqu'à 200 m d'altitude (Pierrefonds, Ligne Paradis) quelle que soit l'année, et variable entre 200 et 400 m d'altitude (Terre-Rouge) ; le pilotage de l'irrigation à l'aide de tensiomètres permet une économie d'eau de 22 à 45 % par rapport au pilotage au bac de classe A, pour un rendement identique. Les phases du cycle pendant lesquelles cette économie est importante sont la levée-tallage et la maturation.

En Côte-d'Ivoire, les études conduites en coopération avec l'IDESSA et la Sodesucre ont pour thème central le stress hydrique et ses conséquences sur le rendement.

La méthode employée est la mesure journalière de la croissance de cannes en situation hydrique satisfaisante (irrigation à K. Ev Bac) ou limitante (culture pluviale stricte ou avec arrêt momentané de l'irrigation).

Les premiers résultats montrent, à l'échelle de la semaine, une bonne concordance entre la situation hydrique et la vitesse d'élongation des tiges. Pour un rationnement de faible durée, on observe une inertie d'environ 48 heures dans le ralentissement de la croissance, puis dans le retour à une vitesse d'élongation normale. En revanche, à la suite d'un stress profond et long, la vitesse d'élongation ne retrouve sa valeur maximale que 8 à 10 jours après le rétablissement d'une alimentation hydrique satisfaisante.

En conditions réelles, on a pu montrer que la différence d'élongation, donc de production, entre la canne irriguée et la canne pluviale pendant la période de rationnement est assez bien corrélatée avec la différence finale de rendement. Il ne semble donc pas y avoir d'effet récurrent, après arrêt du rationnement (figure 2). Ces travaux seront poursuivis, y compris dans d'autres écologies.

<figure><img src="image_7.png" /></figure>
## Expertises

Les chercheurs du programme canne à sucre ont été sollicités pour effectuer des missions d'expertise sur les thèmes suivants : état sanitaire des plantations (Tchad, Burkina Faso, Sénégal) ; lutte contre les mauvaises herbes (Burkina Faso) ; diagnostic agro-nomique et appui à la production (Congo, Burkina Faso, Mali, Magdagascar) ; conduite de l'irrigation (Tchad).

## Malherbologie

Les recherches en malherbologie entreprises en Côte-d'Ivoire ont pour objectif de maîtriser l'enherbement des cultures de canne à sucre par des moyens de lutte chimiques.

De nouvelles molécules et de nouvelles formulations ont été testées. Par comparaison au traitement standard de prélevée (Gésapax combi + 2,4-D aux doses respectives de 6 à 8 l ha⁻¹ et 2 l ha⁻¹ de produit commercial), d'autres matières actives, seules ou associées, ont été expérimentées. Le fenoxan, inefficace seul, est équivalent au traitement standard quand il est mélangé à la métribuzine. L'oxyfluorfène est efficace, mais présente une phytotoxicité qui requiert des essais complémentaires.

En culture pluviale, dans le centre de la Côte-d'Ivoire, sur une flore dominée par *Brachiaria lata*, *Digitaria horizontalis*, *Tridax procumbens* et *Borreria scabra*, plusieurs produits se sont montrés équivalents au traitement standard, notamment ceux associant l'atrazine, d'une part au métalachlor, d'autre part à l'alachlor.

Dans la lutte contre *Imperata cylindrica*, les résultats actuels confirment l'action rapide mais fugace du gluphosinate et l'action plus lente mais efficace du glyphosate, dont la dose peut être réduite de moitié quand il est associé à un surfactant.

A la Guadeloupe, une expérimentation de produits chimiques pour lutte contre *Rottboellia exaltata* a commencé en 1989.

La diméthamétrine est d'une excellente efficacité en une seule application de 4 à 6 l ha⁻¹ de produit commercial, mais présente une phytotoxicité foliaire sur deux des trois variétés testées (B 64-277 et B 69-379 sensibles, B 73-359 plus résistante).

Au Burkina Faso, à la suite d'une expertise sur la nature et le degré d'enherbement des plantations, une expérimentation a été mise en place pour définir une méthode de lutte en fonction de l'itinéraire technique : variété de canne, numéro de repousse, récolte en vert ou en brûlé. Une étude économique des divers moyens de lutte, chimiques, mécaniques ou combinés, est en cours. ■

## Publications marquantes

BAUDIN P., CHATENET M., 1989. Détection sérologique du PCV, isolat canne à sucre, agent de la marbrure des feuilles. L'Agronomie tropicale, 43 (3) : 228-235.

BERGERON M., 1989. Etude comparative du bilan hydrique simulé et du bilan hydrique mesuré avec une sonde neutronique. Application à la culture de la canne à sucre sur l'île de la Réunion. Saint-Denis, CIRAD-IRAT, 29 p.

BONNEL E., PEROS J.P., GIRARD J.C., 1989. Evaluation de la résistance à la gommose et du rendement agronomique de somaclones de canne à sucre issus du cultivar R 472. L'Agronomie tropicale, 43 (3) : 252-255.

CHASTEL J.M., 1989. Une analyse des politiques agricoles : le cas de la filière sucre à la Réunion. *In Réunion du groupe PASI, AMIRA, Montpellier, 3 octobre 1989, 14 p.* Saint-Denis, CIRAD-IRAT.

FELDMANN P., FEREOL L., ROTT P., 1989. Les cultures *in vitro*, un nouvel outil au service du progrès agricole en Guadeloupe. II. Canne à sucre. Bulletin agronomique Antilles-Guyane, 9 : 79-81.
GLASZMANN J.C., FAUTRET A., NOYER J.L., FELDMANN P., LANAUD C., 1989. Biochemical genetic markers in sugarcane. Theoretical Applied Genetics, 78:537-543.

GLASZMANN J.C., NOYER J.L., FAUTRET A., LANAUD C., FELDMANN P., 1989. Molecular genetic markers in sugarcane. In XXth Congress ISSCT, São Paulo, Brésil, 12-21 octobre 1989, vol. 2, p. 872-882.

PEROS J.P., 1989. Etude quantitative de la résistance de la canne à sucre à *Puccinia melanocephala*. L'Agronomie tropicale, 44 : 123-128.

PEROS J.P., BONNEL E., FEREOL L., MAUBOUSSIN J.C., 1989. Altered rust resistance and yield components arising from leaf tissue and bud culture in sugarcane. In XXth Congress ISSCT, São Paulo, Brésil, 12-21 octobre 1989, vol. 2, p. 732-739.

ROTT P., CHATENET M., GRANIER M., BAUDIN P., 1989. Application de la technique d'immunofluorescence indirecte pour la détection et le diagnostic de *Clavibacter xyli* subsp. xyli. L'Agronomie tropicale, 44 (2) : 87-91.

ROTT P., CHATENET M., GRANIER M., BAUDIN P., 1989. *Xanthomonas albilineans* serovars and diagnosis of sugarcane leaf scald. In Abstracts of papers presented at the VIIth International Conference on Plant Pathogenic Bacteria, Budapest, Hongrie, 11-16 juin 1989, p. 258.

VERCAMBRE B., DAVID J., 1989. Perte naturelle de vitalité chez *Hoplochelus marginalis* (*Coleoptera, Melolonthiaceae*) ravageur de la canne à sucre à la Réunion. In XXth Congress ISSCT, São Paulo, Brésil, 12-21 octobre 1989, vol. 2, p. 803-809.
# Sorgho

Restructuré en 1989, le programme sorgho s'est étoffé grâce à l'implantation d'une équipe au Mali, dans le cadre d'un projet conjoint avec l'ICRISAT. Des relations ont été établies avec des organismes régionaux, comme le SAFGRAD, et des universités américaines, Texas A & M University et Purdue University (Indiana), qui mènent des recherches sur la technologie du sorgho. ■

<figure><img src="image_8.png" /><figcaption>Variété de sorgho traditionnelle de race guinea (premier plan) et variété améliorée (Burkina Faso). Photo J. Chantereau.</figcaption></figure>
## Amélioration des plantes

Au Burkina Faso, le programme de création de lignées de sorghos à cycle moyen s'est poursuivi normalement. La variété témoin, ICSV 1049, proposée à la vulgarisation, a confirmé ses performances. Le nouveau matériel en sélection s'annonce toutefois supérieur.

Au Mali, l'équipe de création variétale du projet régional a pour rôle de mettre à la disposition des différents programmes nationaux des populations améliorées et des lignées parentales performantes. L'abondant matériel disponible – 269 variétés – a été organisé en deux groupes, *caudatum* et *guinea*, et évalué pour la résistance aux moisissures et la qualité du grain.

Au Sénégal, des lignées à cycle moyen, résistantes aux moisissures de fin de cycle, ont été obtenues.

En ce qui concerne les sorghos à cycle court, en conditions de maîtrise de l'eau, la lignée IRAT 204 reste la meilleure au Burkina Faso, dans le Sourou. Un progrès significatif peut être accompli en utilisant les hybrides créés sur place, dont le rendement atteint 4 tonnes à l'hectare.

Au Sénégal, des essais sont conduits dans la vallée du fleuve en culture pluviale avec irrigation d'appoint. La lignée IRAT 204 reste la meilleure, mais certaines des lignées issues de croisements effectués en 1976 sont prometteuses.

## Culture in vitro

Des progrès ont été réalisés dans les cultures d'anthères et d'ovaires de sorgho, conduisant à des structures embryogènes. Toutefois, aucune plante régénérée n'a encore été obtenue.

## Analyse du génome

Une analyse de la diversité et du comportement en croisement des *guinea*, menée avec l'université libre de Bruxelles (Belgique) et l'INERA (Burkina Faso) dans le cadre d'un contrat de la CEE, a mis en évidence la structuration de ces sorghos en trois groupes enzymatiques. L'étude morphophysiologique montre que les variétés rustiques s'opposent aux individus agronomiquement plus intéressants et que les variétés tardives forment un groupe isolé, sans distinction de race. Enfin, il est possible de déterminer du polymorphisme dans la longueur des fragments de restriction de l'ADN de sorgho en hybridant celui-ci avec des sondes de maïs.

## Sélection récurrente

Les données recueillies au Burkina Faso depuis plusieurs années sont exploitées dans le deuxième cycle de sélection, mais également dans l'analyse des caractères observés, qui fait l'objet d'un travail de thèse. ■

## Agronomie

La première année d'une série d'esais de longue durée à Samanko et Longorola (près de Sikasso), au Mali, a permis de vérifier les connaissances acquises sur les systèmes de cultures. Ces essais incluent des rotations à base de sorgho, légumineuses et cotonnier.

Les associations sorgho-soja se montrent plus productives (LER ou land

equivalent ratio moyen de 1,25), globalement, que les associations sorgho-arachide (LER moyen égal à 1,08), qui souffrent d'une concurrence interspécifique précoce.

Une comparaison entre races *guinea* locales et *caudatum* améliorées a montré que l'évolution de la biomasse et des exportations minérales au cours du cycle de culture est spécifique de
<table><caption>Tableau 1. Rendements des cultures associées sorgho – pois d'angole au Togo.</caption><thead><tr><th>Associations</th><th></th><th>Rendements (kg ha<sup>-1</sup>)</th><th>Rendements relatifs*</th><th>LER**</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="2">Sorgho</td><td>pur (62 500 pl/ha)</td><td>2 938</td><td>LER sorgho</td><td rowspan="2">1,74</td></tr><tr><td>associé (62 500 pl/ha)</td><td>2 975</td><td>1,01</td></tr><tr><td rowspan="2">Cajanus cajan</td><td>pur (50 000 pl/ha)</td><td>954</td><td>LER Cajanus</td><td rowspan="2"></td></tr><tr><td>associé (31 250 pl/ha)</td><td>699</td><td>0,73</td></tr></tbody></table>

la race considérée. En revanche, aucune interaction entre variétés et fertilisation azotée n'a été mise en évidence sur les rendements.

Au Mali, les travaux sur les techniques culturales ont porté sur l'amélioration des facteurs techniques – arrangement spatial, dates de semis, fertilisation – dans les associations sorgho-légumeuse (niébé, arachide).

Au Togo, l'association sorgho – pois d'angole (Cajanus cajan), en culture intercalaire, s'est bien comportée (tableau I).

## Malherbologie

Les recherches sur le *Striga*, l'un des principaux facteurs limitants de la culture du sorgho, sont conduites à la fois en milieu paysan et en station expérimentale.

L'utilisation d'un film de protection en polyéthylène, qui permet de disposer, en milieu paysan comme en station, de niveaux d'infestation dif-

férents autorisant des mesures précises de l'incidence du *Striga*, représente un progrès méthodologique important.

Les résultats des tests variétaux sont peu probants. Pour être efficace, la lutte contre le *Striga* devra combiner variétés tolérantes, traitements chi- miques et rotation des cultures. ■

## Entomologie

La campagne de 1989 a confirmé la pertinence des priorités retenues avec le West African Sorghum Improvement Program (WASIP) du Nigeria.

L'infestation naturelle homogène des champs de sorgho par la punaise des panicules, *Eurystylus* sp., a permis de cribler les variétés selon leur résistance à cet insecte. Mais aucune nouvelle variété présentant une résistance comparable à celle de Malisor 84-7 et de CSM 388 n'a été détectée. Des tests sont en cours d'élaboration, avec le concours du laboratoire d'entomologie de l'IRAT à Montpellier, pour étudier les composantes de la résistance aux punaises.

Le foreur des tiges, *Busseola fusca*, est présent à Samanko, à un degré d'infestation assez faible pour que le criblage des variétés sous infestation artificielle soit possible. Une mission à l'International Centre of Insect Physiology and Ecology (ICIPE), au Kenya, a permis à un chercheur du département de se familiariser avec les techniques d'élevage mises au point dans ce centre. Si ces techniques peuvent être reproduites dans les conditions du Mali, elles seront utilisées pour le criblage variétal.

D'autre part, des contrôles d'infestation des stocks en milieu paysan sont en cours, pour évaluer la nécessité éventuelle d'une recherche dans ce domaine. ■

<footnote>* Rendement relatif = rendement espèce associée / rendement même espèce en pur.</footnote>

<footnote>** LER (land equivalent ratio) = somme des rendements relatifs des différentes espèces.</footnote>
## Technologie

Les recherches sur la technologie de transformation du sorgho, très importantes pour l'avenir du programme d'amélioration des plantes, sont réalisées en coopération avec l'Institut d'économie rurale (IER) du Mali, avec le soutien de la CEE.

L'expérimentation est effectuée au laboratoire de l'IRAT à Montpellier. Elle porte essentiellement sur l'influence des caractéristiques physico-chimiques du sorgho et des produits de décortication et de mouture sur la qualité du tô – bouillie épaisse préparée avec de la farine et de l'eau – évaluée selon la méthode antérieurement mise au point par le laboratoire.

Les variétés de sorgho ont été caractérisées selon les critères suivants : rendement au décorticage, degré de vitrosité, indice de dureté mesuré par la taille des particules après broyage (particle size index, PSI).

Pour caractériser les farines, ont été analysés la couleur, la granulométrie, la teneur en amylose, la solubilité, le gonflement et la température de gélatinisation de l'amidon, les fractions protéiques. La composition biochimique en sels minéraux, amidon, protéines et lipides a également été déterminée.

Il ressort de l'étude de vingt variétés que le degré de décorticage a un effet important sur la consistance du tô : plus le grain est abrasé, plus le tô est ferme. L'élimination des parties périphériques du grain lors du décorticage est donc nécessaire pour obtenir un tô de bonne qualité. Il faut sélectionner des variétés qui ne se brisent pas lors du décorticage mécanique ou manuel au pilon, donc des variétés de préférence vitreuses ou semi-vitreuses.

Il est possible, grâce à ce travail, de classer les variétés de sorgho selon leur comportement au décorticage et à la mouture, et donc selon la qualité du tô qu'elles fourniront.

Pour éliminer l'effet du décorticage sur la qualité du tô, dix variétés du Burkina Faso, trois du Mali et une de France ont été décortiquées au taux moyen de 77 à 80 %. On a ainsi mis en évidence une forte relation entre l'indice de vitrosité et la dureté PSI (r = + 0,85) et entre l'indice de vitrosité et la teneur en amylose (r = - 0,75).

On peut espérer utiliser prochainement ces résultats dès les premières années de la sélection, et pouvoir ainsi proposer aux consommateurs africains des variétés nouvelles, aptes à la fabrication d'un tô d'excellente qualité. ■

## Publications marquantes

ANGE A., LOYNET G., 1989. Reconnaisance des déterminants du rendement du sorgho sur un finage agricole au centre-nord du Mali. In Journées de la MICAM, Montpellier, France, 12-14 mars 1989, 32 p.

CHANTEREAU J., ARNAUD M., OLLITRAULT P., NABAYAOGO P., NOYER J.L., 1989. Etude de la diversité morphophysiologique et classification des sorghos cultivés. L'Agronomie tropicale, 44 (3) : 223-233.

CHANTEREAU J., NICOU R., 1990. Le sorgho. Paris, Maisonneuve et Larose, Collection Le Technicien d'agriculture tropicale, 99 p. (à paraître).

FLIEDEL G., PEREZ BOUVIER E., DIARRA S.B., 1989. Sorghum tô texture and its relationship with some physicochimicals characteristics of grain and flour. In LXXIVᵉ congrès de l'Association américaine de chimie céréalière, Washington, Etats-Unis, 29 octobre-2 novembre 1989, 5 p.
HOFFMANN G., 1990. Les *Striga* et autres phanérogames parasites... pour mieux les localiser. *In* Réunion du Comité technique de défense des cultures du CIRAD, Montpellier, France, 29 mai 1990. CIRAD, ICRISAT (poster).

MARTI A., 1990. Sorghos repiqués ou semés en condition de décrue, références bibliographiques. Montpellier, CIRAD-IRAT, 56 p.

OLLITRAULT P., ESCOUTE J., NOYER J.L., 1989. Polymorphisme enzymatique des sorghos. I. Description de 11 systèmes enzymatiques, déterminisme et liaisons génétiques. II. Organisation

génétique et évolutive des sorghos cultivés. L'Agronomie tropicale, 44 (3) : 203-223.

SALLE G., 1990. Les *Striga*, fléaux des cultures vivrières au Sahel. Paris, université Pierre et Marie Curie, Muséum national d'histoire naturelle, CIRAD, ministère de la Coopération et du Développement (poster).

SALLE G., RAYNAL-ROQUES A., HOFFMANN G., 1990. Plantes parasites des cultures vivrières, diagnostic de terrain. Paris, université Pierre et Marie Curie, Muséum national d'histoire naturelle, CIRAD, 6 p.
# Cultures maraîchères

Pour pouvoir répondre aux nombreux problèmes résultant de la multiplicité des espèces maraîchères et des thèmes de recherche les concer-

nant, le programme cultures maraîchères de l'IRAT s'inscrit dans le cadre du CIO. Il est conduit principalement dans les centres de recherche des départements français d'outre-mer (Martinique, Réunion), et en Afrique de l'Ouest, en coopération avec l'ISRA au Sénégal, et l'INERA au Burkina Faso.

Le nombre des espèces étudiées par l'IRAT se limite aux plantes jugées prioritaires en Afrique soudano-sahélienne – tomate, oignon, Solanum ethiopicum, gombo, piment, chou cabus –, auxquelles s'ajoutent quelques plantes d'intérêt local – melon, laitue, aubergine, pomme de terre.

Les lignées du programme CIO et les variétés créées par les centres de recherche et les sociétés semencières sont évaluées à la Réunion et à la Martinique. ■

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>Chou cabus, variété Harvester Queen. Martinique. Photo IRAT.</figcaption></figure>

## Amélioration variétale et sélection

L'amélioration variétale, obtenue par l'exploitation de la variabilité génétique, est l'un des principaux moyens permettant d'adapter ces espèces à des zones dont l'écologie leur est peu favorable. Des progrès significatifs ont été enregistrés dans ce domaine depuis une vingtaine d'années. En 1989 et 1990, les résultats obtenus antérieu-

rement sur carotte, chou cabus, concombre, laitue, melon, oignon et tomate ont été confirmés au Burkina Faso et à la Martinique. Dans les Antilles, les travaux de création variétale de tomate sont maintenant réalisés par l'INRA. En Afrique, c'est le pôle régional de recherche de Cambérène, au Sénégal, qui conduit les expéri-
## Lutte contre les ennemis des cultures

Le laboratoire d'entomologie de l'IRAT à Montpellier intervient dans quatre domaines principaux : encadrement et formation d'étudiants, mission d'appui et d'expertise, travaux de recherche, prestations de service. Il réalise en particulier des tests de produits et de molécules pour le compte de firmes phytosanitaires, au bénéfice du programme cultures maraîchères de l'IRAT, les ravageurs utilisés dans ces tests étant choisis en fonction des demandes exprimées sur le terrain par les agriculteurs.

mentations dans ce domaine pour la tomate, avec l'appui du centre INRA de Montfavet, et pour l'oignon. L'IRAT participe à ces recherches en évaluant, pour leur résistance à *Liriomyza trifolii* et au tomato yellow leaf curl (TYLC), les lignées obtenues par l'INRA à Montfavet. Ces évaluations se font à la Martinique, à la Réunion et au Sénégal.

Par ailleurs, le département participe directement à la création de variétés

Le développement des cultures maraîchères en zone tropicale est limité par les difficultés de contrôle des espèces pathogènes et parasites, dues en particulier à leur multiplicité et à l'absence de rupture dans leur cycle biologique annuel en raison du climat tropical. Les insectes ont une importance capitale, soit comme vecteurs de viroses, soit comme ravageurs directs.

L'IRAT a renforcé son dispositif d'étude des insectes vecteurs de viroses, en affectant un entomologiste spécialiste de la vection des viroses à la Réunion, en 1989, et un virologue au laboratoire de phytovirologie des régions chaudes du CIRAD à Montpellier, en 1990. Ces chercheurs étudient principalement les viroses des cucurbitacées et le TYLC, en relation avec un chercheur de l'ISRA, en poste à Cambérène.

Le dispositif d'étude des insectes ravageurs est déployé en quatre points : la Martinique pour la zone caraïbe, la Réunion pour l'océan Indien, le Sénégal pour l'Afrique de l'Ouest, et Montpellier, où le laboratoire d'entomologie de l'IRAT apporte un appui aux chercheurs du programme en ce qui concerne les déterminations d'insectes, la documentation, et les liaisons avec les firmes phytosanitaires. Les principaux insectes étudiés en 1989 et 1990 sont : *Thrips palmi* à la Martinique, *Liriomyza trifolii* au Sénégal, à la Réunion et à

de tomate résistantes à *Pseudomonas solanacearum*, agent du flétrissement bactérien des solanacées. Ce travail, commencé au Burkina Faso depuis quelques années, a permis d'obtenir des variétés actuellement utilisées dans les périmètres maraîchers de Bobo-Dioulasso et de Ouagadougou.

Les évaluations des lignées d'aubergine créées par l'INRA à la Guadeloupe sont effectuées à la Martinique et à la Réunion. ■

Montpellier, et *Plutella xylostella* dans les quatre sites.

Les travaux se situent dans le cadre d'une lutte intégrée, renonçant à l'emploi systématique des seuls insecticides. Ces derniers sont utilisés, de façon raisonnée, en association avec d'autres techniques et en fonction de leur efficacité spécifique, afin de préserver la faune utile et d'améliorer la qualité des produits en limitant les résidus de pesticide. Cette méthode, mise en pratique avec succès sur le haricot contre *Liriomyza trifolii*, à la Réunion, a été appliquée, à la Martinique, dans la lutte contre *Thrips palmi*, après que le laboratoire de lutte biologique de l'INRA ait mis en évidence la présence de prédateurs de cet insecte, principalement la punaise *Orius* sp. Une diffusion rapide des résultats, en collaboration avec la Chambre d'agriculture, a permis, grâce à la prise de conscience des agriculteurs, de limiter notablement les dégâts.

Une maladie particulièrement importante est le flétrissement bactérien, dont l'agent est *Pseudomonas solanacearum*. Les travaux de l'IRAT dans ce domaine, qui complètent les recherches conduites en France par l'INRA et l'ORSTOM, sont réalisés à la Réunion et ont pour objectif la caractérisation des souches et l'évaluation de leur agressivité et de leur virulence. ■
## Systèmes de culture

### Systèmes de culture artificiels

En zone tropicale humide de basse altitude, et en particulier en milieu insulaire, les cultures maraîchères trouvent des conditions pédoclimatiques relativement favorables pendant six mois de l'année. En revanche, la production chute parfois de façon très brutale en saison des pluies, qui est aussi la saison la plus chaude. La protection contre la pluie et les fortes chaleurs est donc l'un des objectifs des recherches menées dans ce type de milieu. Différents types d'abris – serres-tunnels et serres-chapelles – et des techniques de production hors sol ont été mis au point.

Ces systèmes de culture artificiels sont essentiellement destinés aux départements et territoires français d'outre-mer et aux pays où existe une demande de produits maraîchers frais à prix élevés.

Commencés en Guyane dans les années soixante-dix, les travaux de l'IRAT en la matière sont maintenant localisés essentiellement à la Martinique, mais les résultats obtenus sont utilisés dans la bande intertropicale : Réunion,

Nouvelle-Calédonie, Guyane, îles de la Caraïbe. Ces travaux portent principalement sur les types d'abri, le choix des variétés en fonction de la demande des consommateurs, l'adaptation de l'irrigation associée à la fertilisation, la lutte contre les maladies du feuillage à transmission aérienne et contre les insectes.

### Amélioration des systèmes de culture existants

L'étude des systèmes techniques maraîchers, commencée depuis plusieurs années à la Réunion et à la Martinique, a été lancée au Sénégal en 1989. Le milieu socio-économique, jusqu'à présent peu étudié, est maintenant pris en compte. En ouvrant sur une meilleure connaissance des circuits de production et de consommation et des motivations des acteurs, cette approche permet de mieux définir et, surtout, de mieux hiérarchiser les thèmes de recherche. Depuis 1989, une importante étude, menée dans le cadre d'une thèse, est en cours dans la zone périurbaine de Brazzaville. Elle sera étendue à d'autres villes africaines, Dakar notamment. ■

## Phytotechnie

Les travaux de phytotechnie, conduits en station expérimentale comme en milieu réel, ont pour objectif de mettre au point, puis proposer

aux producteurs, des itinéraires techniques susceptibles d'améliorer les systèmes maraîchers. Des fiches de vulgarisation sur les cultures maraîchères au Burkina Faso et à la Martinique ont ainsi été rédigées. L'insertion de ces résultats dans les systèmes maraîchers fait l'objet d'un suivi constant. Ce suivi, déjà bien établi à la Réunion en ce qui concerne le haricot et la pomme de terre, s'étend à diverses espèces en Martinique – utilisation de la matière organique en culture de laitue, itinéraires techniques pour la production de carotte, culture mécanisée de l'igname – et au Sénégal – culture de tomate dans les périmètres irrigués du fleuve, culture d'oignon dans les Niayes. ■

### Principales missions d'appui et d'expertise

* Lutte intégrée contre les insectes ravageurs.

* Détermination des insectes ravageurs.

* Analyse socio-économique de la filière maraîchère au Congo.

* Evaluation technique des systèmes de production sous abri, hors sol et en pleine terre.

* Enquête sur les principales viroses des cultures maraîchères au Burkina Faso.
## Publications marquantes

BON (de) H., BOULA R., 1990. Amélioration de la culture du chou caraïbe (*Xanthosoma sagittifolium*) à la Martinique. L'Agronomie tropicale (à paraître).

BON (de) H., COTTIN R., BANDOL J.J., BOULA R., VAISSOIGNE (de) R., 1990. Comportement du métulon (*Cucumis metuliferus*) à la Martinique. Revue horticole P.H.M., 304 : 39-43.

BON (de) H., DALY P., 1990. Les travaux de l'IRAT aux Antilles sur le haricot. Bulletin agronomique Antilles-Guyane (à paraître).

BON (de) H., RAULT P., PARFAIT F., DALY P., 1990. Observations de variétés de melon (*Cucumis melo* L.) à la Martinique. Revue horticole P.H.M., 303 : 37-42.

BON (de) H., RHINO B., 1989. Lutte contre *Thrips palmi* (Karny) à la Martinique. L'Agronomie tropicale, 44 (2) : 129-136.

LEPLAIDEUR A., MOUSTIER P., 1990. Dynamique du vivrier à Brazzaville. ORSTOM, Cahier des sciences humaines (à paraître).

PRIOR P., STEVA H., CADET P., 1990. Characteristics of strains of *Pseudomonas solanacearum* from the French West Indies. Plant Disease, 74 (1) : 13-17.

## La recherche en réseau

Les années 1989 et 1990 ont été marquées par la volonté d'inscrire les activités du programme cultures maraîchères de l'IRAT dans le cadre d'une coopération internationale plus dynamique, notamment à travers la participation à des réseaux régionaux.

En Afrique, un pôle régional de recherche sur les cultures maraîchères a été créé en 1989 au sein de l'ISRA, au Centre de développement de l'horticulture de Cambérène, près de Dakar, avec une antenne sur le fleuve Sénégal. Il abrite une équipe de dix chercheurs, dont quatre de l'IRAT, qui dirige des études sur l'amélioration, la protection des cultures et la phyto-technie des espèces suivantes : tomate, oignon, piment, gombo, jaxatu. Le financement est actuellement assuré par l'Etat sénégalais, le ministère français de la Coopération et du Développement (MCD) et le CIRAD. Des liens permanents sont maintenus avec la CORAF, pour que l'activité de Cambérène s'inscrive dans le réseau maraîcher ouest-africain que cet organisme a décidé de créer, lors de son assemblée plénière en mars 1990, en relation avec les centres de recherche internationaux. Dans cette perspective, des contacts sont établis, afin de mettre en place des coopérations dans les pays d'Afrique de l'Ouest, Mali, Niger, Burkina Faso et Cameroun en particulier.

Dans les Caraïbes, la coopération des équipes françaises du CIRAD, de l'INRA et du MCD avec l'Instituto Interamericano de Cooperación Agricola (IICA) et, bientôt, le Caribbean Agricultural Research and Development Institute (CARDI) devrait déboucher à terme sur la constitution d'un large réseau. Dans l'immédiat, l'atelier sur les cultures maraîchères, qui s'est tenu à Antigua en août 1990, a recommandé la création d'un réseau d'évaluation variétale des principales espèces maraîchères commercialisées dans les pays de l'Organization of East Caribbean States (OECS), réseau s'appuyant sur l'INRA, le CIRAD et le CARDI.
# Plantes diverses

<figure><img src="image_10.png" /><figcaption>Culture de manioc dans les interlignes d'une plantation d'hévéas (Gabon).</figcaption></figure>

Photo J. Marquette.

Le programme plantes diverses regroupe les activités de recherche sur des plantes qui, sans être prioritaires pour l'IRAT, présentent une réelle importance pour ses partenaires : légumineuses, racines et tubercules, plantes à parfum... Les recherches conduites par le département portent principalement sur la phytotechnie, la protection des cultures, la malherbologie, mais aussi, dans certains cas, la création variétale, la production de semences et la technologie.

Le deuxième type d'activités du programme a pour objectif l'amélioration de la production vivrière paysanne, de la culture aux débouchés commerciaux : analyse du milieu physique et socio-économique, étude des systèmes techniques de culture, recherche de variétés plus productives, de techniques culturales performantes et faciles à mettre en œuvre par le paysan, et d'intrants de faible coût. Les cultiva-teurs testent eux-mêmes, dans leurs champs, les résultats de la recherche.

Enfin, le programme plantes diverses entretient des relations avec des partenaires industriels, auxquels il apporte une assistance technique sous forme de conseils, et souhaite, dans un avenir proche, participer au pilotage d'unités de production. ■

## Etudes sur les plantes

Les principales plantes étudiées sont le manioc, l'igname, le soja, l'orge de brasserie et le géranium rosat, *Pelargonium* sp.

### Manioc

Les chercheurs du programme plantes diverses participent au réseau manioc

de la CORAF, animé, pour la partie française, par l'ORSTOM, et collaborent avec l'IDESSA en Côte-d'Ivoire, l'Institut national des plantes à tubercule (INPT) au Togo, l'Institut des sciences agronomiques du Burundi (ISABU) et la Direction générale de la recherche scientifique et technique (DGRST) au
Congo. C'est dans ces deux derniers pays que les résultats les plus intéressants ont été obtenus.

Au Burundi, la cellule de recherche de Nyanzalac, à laquelle participe l'IRAT, accorde une attention particulière à l'amélioration du manioc, base de l'alimentation dans la région. Dans un premier temps, tous les cultivars locaux ont été regroupés en collection. Ils sont en cours de classification. Une sélection effectuée dans ce matériel a permis d'identifier un clone résistant à la mosaïque africaine.

Les comparaisons variétales montrent la supériorité des clones riches en acide cyanhydrique sur les variétés douces : la variété Kirisi, amère, donne les meilleurs rendements, avec 47 t ha⁻¹ de racines fraîches, alors qu'lminusurupiya, variété douce, ne produit que 33 t ha⁻¹.

Au Congo, dans la vallée du Niari, la variété Kinuani, importée du Zaïre, procure, en culture mécanisée, les rendements les plus élevés : 35 t ha⁻¹ de racines fraîches après 18 mois de végétation, soit le double du témoin Moudouma. Les hybrides obtenus au Centre de recherche agronomique de Loudima sont eux aussi supérieurs au témoin et présentent une morphologie adaptée à l'industrialisation de la culture. L'amélioration variétale semble avoir des effets plus significatifs que l'amélioration des techniques culturels : chaulage et fumure azotée n'augmentent que faiblement les rendements.

Sur les plateaux batékés, en culture semi-intensive avec une longue jachère, seul le choix d'une variété adaptée permet d'avoir un supplément intéressant de récolte. La variété Chende, la plus performante, a produit 24 t ha⁻¹ en 18 mois, contre 17 t ha⁻¹ pour le témoin Gantsa.

## Igname

En Côte-d'Ivoire, les travaux de recherche sur l'igname sont réalisés en coopération avec l'IDESSA.

La sélection massale entreprise dans la variété Krengle, utilisée pour la fabrication industrielle de la farine, a eu pour principal résultat l'augmentation significative du rendement au champ. Un autre objectif de la sélection – obtenir des ignames à la fois pour la production commerciale et la production semencière – n'a été que partiellement atteint : le nombre de plantes présentant les caractères recherchés n'a augmenté que de 5 %. Les recherches sur la fécondation intraclonale pour obtenir des graines pouvant transmettre les caractères des tubercules se poursuivent en collaboration avec la faculté des sciences d'Abidjan.

La société Novalim, du groupe Nestlé, a mis au point un procédé de transformation de l'igname en farine pour la confection du foufou et a organisé la distribution commerciale de ce produit. L'IDESSA a prêté son concours pendant la phase préindustrielle et veille maintenant à l'approvisionnement régulier de l'usine en ignames de qualité.

Au Burundi, des vitroplants de la variété Florido ont été introduits. Après le sevrage effectué par l'Institut de recherches agronomiques et zootechniques (IRAZ), les plants ont été installés avec succès à Nyanzalac.

## Soja

A Nyanzalac, l'évaluation variétale conduite avec l'ISABU montre que la deuxième saison annuelle de culture, de janvier à mai, est la plus favorable au soja : le rendement s'accroît de 20 %. Tropical, ICAL 925 et BR 785-965, variétés dont le cycle végétatif est de 115 jours, donnent les meilleures productions, supérieures à 2,5 t ha⁻¹.

Au Congo, à Loudima, le soja est, avec le maïs, la culture de la rotation expérimentale choisie en production mécanisée. Les travaux portent sur l'amélioration des variétés et la fixation symbiotique de l'azote. L'inoculation des semences permet d'économiser
60 unités de fumure azotée à l'hectare. Les tests sérologiques pratiqués sur les nodosités confirment la persistance, d'une année à l'autre, des souches inoculées, FA 3 et G 49.

Le cultivar Jupiter, actuellement utilisé, a été comparé à de nombreuses variétés importées d'Indonésie, du Brésil, de Taïwan... Il se révèle toujours le mieux adapté à ce milieu de production.

## Orge de brasserie

Le projet conduit à Madagascar au sein des brasseries Star a pour objectif de mettre au point la culture de l'orge, afin de réduire la dépense en devises consacrée à l'importation du malt entrant dans la composition de la bière. Après avoir choisi la zone de culture et déterminé les éléments de la production – variétés, techniques culturales –, l'équipe du projet étudie les modalités du transfert des résultats en milieu réel, en vue d'affiner le référentiel technique selon le système de culture adopté par les paysans.

En 1989, environ 600 hectares ont été semés par près de 2 000 fermiers, et 1 500 tonnes d'orge ont été collectées. En 1990, 2 800 tonnes d'orge ont été récoltées sur 1 000 hectares. Les rendements s'accroissent régulièrement :

1,6 t ha⁻¹ en 1987, 2,1 en 1988, 2,8 en 1989 et en 1990. Les cultivateurs adoptent volontiers cette culture : 542 en 1987, 2 879 en 1990.

Signe du succès de l'opération, la construction d'une malterie à Tanana-rive a été décidée par la société Malto. Un premier module pouvant traiter 1 650 tonnes d'orge a été construit en 1990 ; un deuxième sera construit en 1991. La malterie pourra alors traiter quelque 3 500 tonnes d'orge et devrait satisfaire les trois quarts des besoins en malt du pays.

## Géranium rosat

Les travaux d'amélioration variétale du géranium rosat, Pelargonium sp., sont conduits à la Réunion, dans le cadre d'une convention passée avec la Région.

De nouveaux croisements ont été réalisés en 1989 et 1990. L'objectif poursuivi est l'obtention d'hybrides à haut rendement et produisant des essences de bonne qualité. Parmi les premières variétés créées en 1985 et testées chez les paysans, certaines donnent des résultats encourageants : l'hybride 295-85, par exemple, a une production élevée de matière verte à l'hectare. ■

## Amélioration de la production vivrière

### Développement rural de la plaine de Nyanzalac

La cellule de recherche mise en place par l'IRAT dans la plaine de Nyanzalac, à la demande du ministère de l'Agriculture du Burundi, a pour objectif de relancer, en trois ans, le développement rural de la région. Les chercheurs, tout en menant des enquêtes pour mieux connaître la région et ses agriculteurs, ont fait largement appel à l'expérience acquise dans des zones silmières par le CIRAD et les centres de

recherche internationaux, pour définir des systèmes de cultures performants et adaptés à la région.

Les travaux menés dans les bas-fonds ont permis de sélectionner des sites favorables au développement de la riziculture : les variétés Makalioka 34 et IRON 85 V 155, riz de très belle qualité, donnent des rendements supérieurs à 6 t ha⁻¹ de paddy. En revanche, certaines zones qui avaient été retenues pour la production rizicole dans l'étude d'évaluation du projet se sont révélées impropres à cette culture.
Les aptitudes culturales des plateaux ont été précisées en fonction de la fertilité des sols. Dans les zones dégradées, la culture intensive à deux cycles par an épuise considérablement les sols ; seul le maintien de la jachère garantit des rendements acceptables. Des précautions doivent être prises pour maintenir la fertilité des autres zones : culture en courbes de niveau pour limiter l'érosion, restitution des résidus de récolte, utilisation de composts.

Cette région est très favorable au développement des viroses à stries du maïs. Très rapidement, une variété résistante a été identifiée, l'kenne 8149 SR, dont les rendements sont supérieurs à 6 t ha⁻¹.

Les rotations culturales mises au point, où se succèdent cotonnier, maïs, manioc, arachide ou soja, riz pluvial et jachère, procurent au cultivateur des revenus satisfaisants.

S'appuyant sur l'évaluation du potentiel agricole de la région, réalisée par l'IRAT, un projet de développement a été conçu et a commencé à la fin de 1990. L'IRAT, dont le contrat a été prolongé de deux ans, apportera son assistance technique au projet pendant sa phase de lancement. L'étude de la commercialisation des productions vivrières de la commune, effectuée par la cellule de recherche, montre que le surcroît de produits attendu sera facilement écoulé sur les marchés du pays.

## Projet d'expérimentation agricole de Loudima

Les autorités congolaises ont demandé à l'IRAT d'étudier le potentiel de production de maïs et de soja, en culture mécanisée, de la vallée du Niari, et de définir les seuils de rentabilité de ces productions.

Le projet comporte une phase de recherche et d'expérimentation pour identifier les variétés, les méthodes de protection des cultures et les itinéraires techniques les plus performants. Les résultats de la recherche sont ensuite

confirmés en grandes parcelles, avec un matériel agricole lourd - tracteur, moissonneuse-batteuse. L'équipe assure également le suivi agroéconomique du projet.

Grâce à l'amélioration des variétés et des techniques de culture, les rendements, qui étaient inférieurs à 3 t ha⁻¹ de maïs et 1 t ha⁻¹ de soja en 1987, au début du projet, s'élèvent en 1990, sur les mêmes parcelles, à 6 t ha⁻¹ de maïs et à près de 2 t ha⁻¹ de soja. Le « calage » des cycles de culture mis au point permet, au cours de l'année, d'utiliser le matériel agricole pour une deuxième culture sur des parcelles différentes, accélérant ainsi son amortissement.

L'étude agroéconomique montre que la culture du maïs permet de dégager plus de bénéfices que celle du soja. La rentabilité du soja est toutefois susceptible d'être améliorée par une augmentation, réalisable, des rendements et par une hausse des prix du marché, qui sont actuellement de 120 francs CFA le kilo.

## Développement agricole du centre-sud de la République centrafricaine

Les recherches entreprises par l'IRAT dans le cadre du programme de développement de la région centre-sud de la République centrafricaine ont pour objectif de développer les productions vivrières, par l'amélioration des techniques culturales traditionnelles, la diffusion de variétés plus productives et la proposition de cultures nouvelles. Les résultats vulgarisables sont acquis sur des parcelles expérimentales, puis testés chez les paysans.

Plutôt qu'une augmentation sensible de la production vivrière - qui pourrait conduire, vu les difficultés de commercialisation, à l'encombrement du marché -, c'est la réduction des temps de travaux consacrés à ces cultures qui est recherchée, afin de libérer du temps
pour les cultures de rente, caféier et cotonnier.

A partir de la station de Bambari, l'équipe de chercheurs a déployé un dispositif d'expérimentation dans la région, et obtenu rapidement des premiers résultats, dont certains très prometteurs : 2,7 t ha⁻¹ d'arachide, variété Flower 113 A ; en riziculture de basfond, 8 t ha⁻¹ avec la variété BG 90-2, 7,4 t ha⁻¹ avec la variété Makalioka 34 ; en riziculture pluviale, 3 t ha⁻¹ avec les variétés IRAT 104 et 114.

D'autre part, les résultats acquis lors du précédent projet, financé par le FAC, ont été utilisés pour entreprendre la multiplication de semences, afin de mettre à la disposition du service de vulgarisation agricole 40 tonnes de semences commerciales de riz, de maïs et d'arachide.

## Recherche vivrière d'accompagnement au Togo

L'IRAT est chargé de la recherche d'accompagnement du projet de développement de la Société nationale pour la rénovation de la cacaoyère et de la caféière togolaises (SRCC), en vue d'améliorer les productions vivrières dans la zone de culture du caféier et du cacaoyer et multiplier des semences en milieu paysan.

Les résultats de 1989 et 1990 confirment que les apports d'engrais des premières années après défrichement de forêt doivent se limiter à 50 kg de phosphate d'ammoniaque et 50 kg d'urée à l'hectare.

Les trois variétés de maïs recommandées, NH 1 de l'IRAT, Ikenne 8149 de l'IITA et AB 11 de la DRA-Togo, ne présentent pas de différence entre elles, mais sont plus productives que la variété locale. En riziculture pluviale, une augmentation de 50 kg ha⁻¹ de la fumure conseillée (150 kg ha⁻¹ de 15-15-15) accroît sensiblement les rendements.

Fin 1989, l'IRAT s'est retiré de ce projet. Le programme continue sous la responsabilité de chercheurs togolais.

## Systèmes de culture à base de géranium

Le système traditionnel de cultures itinérantes de géranium après jachère arborée tend à disparaître, pour laisser la place à une culture sédentarisée sans jachère, entraînant une baisse de rendement liée à l'appauvrissement du sol et à la prolifération des plantes adventices. Les temps de travaux restant toujours aussi importants, la culture n'est plus rentable. Des études sur l'amélioration des systèmes de culture associant le géranium à des cultures vivrières et fruitières sont donc en cours. Les expérimentations servent de cadre à la formation d'agriculteurs.

Les résultats obtenus confirment qu'il est possible de restaurer la fertilité des sols en zone érodée, notamment par l'apport renouvelé de matière organique. Les associations et rotations de cultures étudiées permettent d'accroître fortement les rendements du géranium, tout en assurant une production vivrière et fruitière intéressante. Le rendement des cultures est fonction du type de rotation, de la date de plantation, des variétés et de la protection phytosanitaire mise en œuvre.

D'autre part, la mise au point de techniques associant un travail minimal du sol et sa couverture permanente permet de l'enrichir en matière organique, d'y limiter l'évaporation, de lutter contre l'érosion et de maîtriser les mauvaises herbes, ce qui réduit les travaux de sarclage.

## Recherche appliquée au développement en Côte-d'Ivoire

L'IDESSA a confié à un chercheur de l'IRAT la direction de la « cellule de recherche appliquée et adaptative » du projet de vulgarisation agricole,
chargée de l'expérimentation agricole et de la formation des agents de la CIDV (Compagnie ivoirienne pour le développement des vivriers), la SATMACI (Société d'assistance technique pour la modernisation agricole de la Côte-d'Ivoire) et la CIDT (Compagnie ivoirienne pour le développement des textiles).

Au sein de la CIDV, les essais ont été conduits à Toumanguie, San Pedro, Binao et Dabou, les tests étant réalisés chez les paysans du voisinage.

En riziculture pluviale, l'affaiblissement de la fertilité des sols est lié à des carences en azote et en phosphore. L'intérêt des variétés IDESSA 24 et 57 se confirme.

En riziculture irriguée, les variétés TOS 103 et BRA 174 ont un comportement comparable à BG 90-2 et Bouaké 189. L'épandage d'herbicides est très efficace.

Les variétés de maïs Ferké 8336 et 7928, semées à la densité de 62 500 pieds à l'hectare, et la variété d'igname Brazzo Fuerte ont de bons rendements en milieu réel.

En revanche, le clone de manioc 7901, malgré sa remarquable tolérance à la cochenille et sa forte teneur en matière sèche (35 %), est refusé par les consommateurs, qui le trouvent trop amer.

Dans le cadre de la SATMACI, les essais ont été conduits principalement à Gagnoa, Bongouanou, Maféré et Guiglo.

Des carences en azote et phosphore se manifestent en riziculture pluviale à Bongouanou, comme dans la zone de la CIDV. Les variétés IDESSA 74 et 57 se comportent bien. En zone forestière, en revanche, la variété IRAT 144 présente peu d'intérêt, la meilleure variété restant IAC 165. Le désherbage chimique augmente sensiblement les rendements, jusqu'à 40 %.

En riziculture irriguée, la variété TOS 103 arrive à produire 4 t ha⁻¹ de paddy en milieu réel.

La variété de maïs Ferké 8336 cultivée en milieu contrôlé procure, par rapport au témoin, un gain de 20 000 F CFA par hectare lorsque le maïs est semé à forte densité et fertilisé avec 200 kg de 10-18-18 et 100 kg d'urée à l'hectare.

La fertilisation améliore les rendements de l'igname, uniquement lorsque le sol est pauvre. A Abengourou, en milieu paysan, la variété Brazzo Fuerte produit 21,5 t ha⁻¹ de tubercules, sans tuteurage.

## Lutte contre les mauvaises herbes des cultures en Côte-d'Ivoire

L'étude du traitement des mauvaises herbes au glyphosate, entreprise dans la région de Bouaké, montre que le dédoublement des traitements et l'adjonction de surfactant améliorent l'efficacité du produit.

En zone forestière, deux sarclages manuels du riz pluvial, à 15 et 35 jours après le semis, suffisent et assurent la meilleure rentabilité. Le désherbage chimique doit être suivi d'un sarclage complémentaire. La combinaison de ces deux modes d'intervention devient rentable lorsque le coût de la main-d'œuvre est supérieur à 700 F CFA par jour.

La liste des produits herbicides vulgaires a été établie pour les cultures de maïs, riz, igname, manioc et arachide. Les teneurs en matière active et les doses d'emploi y sont précisées.

Enfin, les mauvaises herbes existant en Côte-d'Ivoire ont été répertoriées par classe, famille, genre et espèce. Ce catalogue comprend en outre des informations sur l'écologie des espèces, leur répartition géographique, leur importance numérique, leur port, etc.

## Cultures associées à l'hévéa au Gabon

L'IRAT apporte à l'IRCA un appui ponctuel, sous forme de missions, afin de définir les possibilités de dévelop-
Publications
marquantes

pement des cultures vivrières associées
à l'hévéa dans les plantations villa-
geoises. Malgré la forte hétérogénéité
de la couche superficielle des sols, due

à une colonisation ancienne par les
termites, des résultats très prometteurs
ont été obtenus avec le riz pluvial, le
manioc et le bananier plantain. ■

BAVEREZ S., 1989. Rapport annuel d'activités sur les cultures vivrières, année 1988. Bangui, CIRAD-IRAT, SOCADA, 72 p.

DEMARNE F.E., 1989. L'amélioration variétale du géranium rosat (Pelargonium sp.). Contribution systématique, caryologique et biochimique. Thèse de doctorat ès sciences, université Paris XI, Centre d'Orsay, 250 p.

DZIDO J.L., MARQUETTE J., 1989. Synthèse des travaux de la campagne 1988-89. Programme 1989-1990. Projet d'expérimentation agronomique de Loudima (Congo). Montpellier, CIRAD-IRAT, 69 p.

LASSICA Y., 1990. La commercialisation des produits vivriers de la commune de Nyanzalac (Burundi). Rapport de synthèse. Montpellier, CIRAD-IRAT, ministère de la Coopération et du Développement, 34 p.

LE DORE J., MARQUETTE J., 1989. Cellule de recherche d'accompagnement dans la plaine de Nyanzalac (Burundi).

Rapport d'activités 1988-1989. Pro-
position de programme 1989-1990.
Burundi, ministère de l'Agriculture et
de l'Elevage, 74 p.

MARNOTTE P., 1990. Listes de mauvaises herbes de Côte-d'Ivoire. Bouaké, IDESSA, CIRAD-IRAT, 46 p.

POLTI D., RAFIDIARISOA W., FANOMEZANA E., 1990. Projet orge de brasserie Malto S.A. Développement de la culture de l'orge de brasserie en milieu paysan. Résultats de la campagne 1989. Antananarivo, Malto, 62 p.

VANDEVENNE R., LATRILLE E., 1990. Etude de la stratégie agricole en république fédérale islamique des Comores. Propositions pour la réalisation du programme de recherche sur l'intensification des systèmes de culture vivrière de plein champ. Proposition pour la réorganisation de la production de semences d'espèces vivrières. Montpellier, CIRAD-IRAT, 44 p.
# Connaissance du milieu physique

La sous-direction de l'IRAT chargée des ressources naturelles (DRN) a pour mission de définir les caractéristiques des milieux agricoles – composantes naturelles et ressources renouvelables – et d'étudier leur dynamique sous l'effet de l'activité agricole. Ces travaux se rattachent pour une large part à l'agronomie, fondement principal de la culture scientifique du CIRAD, en tant que discipline d'analyse et de synthèse. Ils s'articulent autour de deux axes principaux : l'étude du comportement de l'ensemble sol – climat – peuplement végétal sous l'action des

techniques, et l'étude des systèmes de culture, sous-ensemble des systèmes de production et des systèmes agraires.

C'est à l'échelle du système de culture que se situe, de façon privilégiée, l'échange avec les disciplines socio-économiques. Un tel cadre est propice aux travaux finalisés vers le développement rural.

Les Journées de la DRN, organisées par l'IRAT en septembre 1989 à Montpellier, se proposaient de faire le point des travaux des chercheurs de la sous-direction en présence d'experts de

<figure><img src="image_11.png" /><figcaption>Terrasses aménagées pour la culture du maïs et du haricot, au Cap-Vert. Photo J.M. Lopez.</figcaption></figure>
## Connaissance des espaces ruraux

diverses institutions scientifiques et d'élaborer un projet scientifique, véritable charte d'une agronomie soucieuse des rapports entre agriculture et environnement.

L'objectif est de mettre en place, progressivement, une agriculture productive – pour satisfaire les besoins alimentaires –, compétitive, viable à long terme et gérée par des sociétés paysannes pleinement responsables de leur devenir.

La contribution essentielle de la DRN porte sur le contrôle des processus d'évolution – dégradation et restaura-

tion – des milieux cultivés et aménagés, et sur la valorisation des ressources naturelles mobilisables. L'utilisation d'outils de plus en plus perfectionnés, en particulier dans le domaine de la modélisation et de la simulation, assurera une plus grande efficacité et une meilleure complémentarité des travaux.

Ce dessein ambitieux ne peut être conduit qu'en associant des chercheurs thématiques et des agronomes généralistes dans une démarche systémique et pluridisciplinaire. ■

A Madagascar, une étude portant sur le bilan hydrique, minéral et agro-nomique d'un bas-fond a mis en évidence la nécessité d'analyser simultanément les états et les processus à différentes échelles spatiales.

En Inde, dans le cadre de recherches menées avec l'Institut français de Pondichéry, la typologie des sols forestiers du sud-ouest de l'Inde, entre 11° 30 et 16° de latitude N, a fait l'objet d'étude au 1/1 000 000. Dans cette région, qui englobe une partie du Kartanaka et l'Etat de Goa, 80 000 km² ont été cartographiés.

En Côte-d'Ivoire, dans le cadre du projet soja de la Direction centrale des grands travaux (DCGTX), des cartes d'aptitude culturale des sols ont été établies au 1/5 000, afin de concevoir et mettre en œuvre des aménagements pour défendre et restaurer les sols. Ces travaux ont permis, en outre, de programmer les étapes du chantier de mise en valeur : précautions à prendre dans le choix des terrains, principes à respecter pour la matérialisation du défrichement et mesures à adopter pour l'aménagement antiérosif des terres.

Au Mali, la cartographie des sols irrigués de trois périmètres affectés par la sodisation et l'alcalinisation a été

réalisée à la demande de l'Office du Niger ; 56 000 hectares ont ainsi été cartographiés au 1/50 000. Ces travaux s'inscrivent dans le cadre du projet de réhabilitation de l'Office du Niger pour favoriser la riziculture intensive et diversifier les cultures.

## Contribution de la télédétection

Pour évaluer l'intérêt des données satellitaires, plus particulièrement les données SPOT, dans la cartographie des sols au 1/250 000 et au 1/50 000, une étude pilote a été réalisée, pour le compte de la FAO, dans le cadre d'un projet de pédologie au Botswana. A petite échelle, les données satellitaires prennent logiquement le relais des photos aériennes.

L'objectif des recherches menées par l'IRAT à partir des données SPOT est d'identifier et de suivre les systèmes de cultures pluviales et irriguées, cartographier l'insertion des cultures dans le paysage à l'échelle régionale, et évaluer leur répartition à l'échelle du terroir villageois.

Au Burkina Faso, en collaboration avec l'INERA et l'IRCT, plusieurs cartes ont été produites, dont deux au 1/100 000, à partir de deux images
## Evaluation des potentialités agroclimatiques

<caption>Figure 1. Effet de la rugosité du recouvrement sur la consommation maximale du couvert. Bambey, octobre 1989.</caption>

Source : F. Affholder.

<figure><img src="image_12.png" /></figure>

SPOT complètes, pour évaluer l'entreprise agricole et la répartition des cultures de cotonnier et de céréales.

A Madagascar, une coopération entre le FOFIFA, la Somalac et le CIRAD (IRAT et DSA) a permis d'établir des cartes de différents périmètres, afin d'évaluer les systèmes rizicoles du lac Alaotra.

A Tahiti, en collaboration avec l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (IFREMER) et la Société polynésienne de télédétection (SPT), une cartographie au 1/20 000 des unités agroécologiques de la presqu'île de Taiarapiu (Taravao) a été réalisée.

En zone soudano-sahélienne, l'analyse des potentialités du maïs, du mil, de l'arachide et du sorgho a fait l'objet d'un travail spécifique mené à partir d'essais multilocaux au sein du réseau maïs, de mesures d'indices foliaires (figure 1) et d'une simulation de bilans hydriques, validés sur le terrain à l'aide d'observations sur le fonctionnement photosynthétique du couvert végétal et susceptibles

En Malaisie, enfin, en coopération avec l'IGN-France International, la Sabah Foundation et le CTFT, une étude a été entreprise afin de tester les potentialités de SPOT pour cartographier les forêts selon la typologie établie par la Sabah Foundation. Une carte des états de surface forestiers a été produite à partir d'un quart d'image SPOT au 1/50 000.

D'autre part, des campagnes de mesures radiométriques ont été menées au Burkina Faso et à Madagascar, pour établir les courbes de réflectance des principales cultures afin de les discriminer à différentes périodes. ■

d'être extrapolés à l'aide du traitement de données satellitaires.

Ces études ont permis de proposer, pour l'Afrique, une méthode générale d'évaluation des consommations hydriques maximales des cultures, méthode fondée sur l'établissement de relations entre facteurs climatiques et paramètres indicateurs de la fertilité des sols cultivés. Elles montrent que l'analyse des risques pédoclimatiques doit précéder toute tentative d'intensification.

## Lutte contre la sécheresse

Des recherches ont été engagées pour mieux expliquer les mécanismes conditionnant l'alimentation hydrique et minérale des cultures.

Au Sénégal, le fonctionnement hydrique d'espèces cultivées a été modélisé dans le cadre de l'action thématique programmée « PIREN » et d'un projet du réseau R3S de la CORAF, conduit en collaboration avec l'ORS-TOM. Le couplage des méthodes de simulation du bilan hydrique avec des mesures de ruissellement à différentes échelles permet d'établir des bilans hydrologiques et de mieux analyser la répartition, la redistribution et l'utili-
sation de la ressource pluviométrique par les cultures, à l'échelle de bassins versants (modèle Source). L'étude de l'élaboration du rendement montre que l'effet bénéfique des techniques d'intensification, travail du sol, en-grais, etc., ne se manifeste que lorsque le risque de sécheresse est faible ou nul.

Les techniques de semis direct et de couvertures mortes, étudiées au Brésil, en Côte-d'Ivoire et au Cameroun, pourraient rendre compatibles l'intensification des cultures et l'économie de l'eau. Elles constituent une nouvelle orientation du programme, en collaboration avec le réseau agronomie de production. ■

## Prévision des rendements en culture pluviale

Depuis 1986, le projet Espace associate les centres de recherche agrométrique de plusieurs pays africains au Centre régional de formation et d'application en agrométéorologie et hydrologie opérationnelle (AGRHYMET).

Il a pour objectif d'établir des relations fines entre les conditions pédoclimatiques et la fluctuation du rendement en milieu paysan. En 1989, les premiers résultats ont confirmé l'efficacité d'un indice de rendement espéré (IRESP) dans la prévision du rendement moyen à l'échelle des terroirs villageois (figure 2) :

$$ IRESP = a \text{ ETR(c)} \times \text{ETR/ETM (pc)}, $$
où $a$ = coefficient d'intensification, $c$ = cycle, $pc$ = période critique.

Le calcul de cet indice, en 1989, a mis en évidence une variation importante du rendement espéré du mil, de 100 kg à l'hectare en zone sahélienne à 1 100 kg dans la frange soudanienne. ■

<figure><img src="image_13.png" /><figcaption>Figure 2. Rendement en grain du mil en fonction de l'IRESP (indice de rendement espéré). Comparaison entre les potentialités et la réalité paysanne (d'après rapport Espace).</figcaption></figure>

## Prévisions de la production par télédétection

Les mesures micrométéorologiques réalisées au Sénégal et au Niger mettent en relation les flux de chaleur et la température de surface. Sur cha-cune des surfaces étudiées – champs d’arachide, de mil et jachère –, l’esti-mation de l’évapotranspiration réelle a été validée par des sondages neutro-niques *in situ* et par des simulations à l’aide d’un modèle agroclimatique :

$$ \text{ETR}_j - \text{Rn}_j = 0,45 + a(\text{Ts}_{15} - \text{T}_{\text{ax}})^{3/2}, $$

où ETRj est l’évaporation journalière, Rnj le rayonnement net journalier, Ts15
la température de surface à 15 h, T<sub>ax</sub> la température sous abris à 15 h ; a est égal à 0,04 pour un sol cultivé, à 0,015 pour un sol nu.

L'erreur liée à cette méthode est évaluée à ± 1 mm par jour.

Ces relations sont appliquées aux données NOAA-AVHRR après correction des effets atmosphériques, classification de l'occupation des sols et cartographie du rayonnement net.

Les paramètres d'un modèle de production de biomasse du mil ont été ajustés avec des données expérimentales obtenues au Niger. L'efficience de l'absorption du rayonnement photosynthétiquement actif (modèle de Varet-Grancher) est reliée à un indice de végétation, estimé à partir des données satellitaires. Pendant l'hivernage, l'efficience climatique du rayonnement peut être considérée comme constante (0,466). L'efficience de conversion de l'énergie absorbée en matière sèche, estimée sur l'ensemble du cycle, montre l'excellente efficacité de conversion de cette culture (2,83 g MJ<sup>-1</sup>).

Ce modèle a été validé en milieu paysan, dans des conditions de culture et de climat variables. Pour régionaliser son application, il a été utilisé en introduisant des données satellitaires de réflectances, après correction des effets atmosphériques.

L'estimation des rendements de mil et de la productivité des pâturages sur une petite zone (120 km x 120 km) est en accord avec les mesures réalisées sur le terrain.

## Perspectives pour l'identification et le suivi des cultures

L'étude des domaines spectraux du visible, du proche et du moyen infrarouges, et de leur complémentarité, présente un intérêt certain dans la perspective d'utiliser le nouveau capteur de SPOT 4, qui devrait comporter une bande dans le moyen infrarouge. Elle pourra contribuer, en particulier, à améliorer l'identification et le suivi des couverts végétaux.

Les progrès effectués dans la compréhension de l'architecture des plantes permettent aujourd'hui de créer des maquettes en trois dimensions à partir de données botaniques mesurées sur les plantes. Cette méthode a été utilisée pour étudier le bilan radiatif dans un couvert hétérogène de mil.

Un modèle de lancer de rayons, Zeus, a été élaboré puis appliqué à des maquettes de mil. Il simule le transfert radiatif au sein du couvert et calcule les indicatrices de réflectance bidirectionnelle.

Ce modèle a permis d'analyser la sensibilité des réflectances à différentes conditions de longueur d'onde, de sol, de propriété optique des feuilles et d'indice foliaire. On a identifié ensuite le meilleur indicateur spectral de la biomasse, en combinant les réflectances dans le visible, le proche et le moyen infrarouges. Les indices de végétation classiques peuvent être améliorés par l'adjonction du canal moyen infrarouge. ■

## Fonctionnement hydraulique des zones aménageables

### Diagnostic des situations

L'identification des obstacles à la mise en valeur des aménagements des zones inondables dans la région de Sikasso (Mali) a mis en lumière l'importance d'une analyse détaillée du milieu phy-

sique et, en particulier, d'une quantification du fonctionnement hydraulique : perméabilité des sols, rôle de la nappe d'inferoflux, gradients hydrauliques caractéristiques des différentes unités morphopédologiques, débit et cote du cours d'eau.
Ce travail a abouti à des recommandations pour l'aménagement des grandes plaines inondables : cote des seuils et des ouvrages d'épandage, caractéristiques du réseau de drainage, nécessité d'un endiguement du lit mineur garantissant le calage des cycles culturaux. Le suivi agrohydraulique a montré l'importance du lessivage dans certaines parcelles (gradient hydraulique supérieur à 2 %), qui sont à exclure des aménagements.

Une approche de même type est adoptée pour étudier les petits bas-fonds, en collaboration avec l'ORSTOM et le CEMAGREF.

## Mise au point d'une méthode de recherche opérationnelle

L'objectif est de développer une méthode de recherche opérationnelle qui aborde, de façon globale, en milieu réel, l'étude des pratiques culturales à la parcelle et leurs interactions avec le réseau hydraulique, ou la retenue d'eau, en vue de mieux gérer le système agrohydraulique que constitue l'aménagement.

La mise au point de cette méthode se fait simultanément à l'échelle de la parcelle et du secteur aménagé.

Les études à l'échelle de la parcelle ont montré l'extrême hétérogénéité des apports d'eau en riziculture irriguée, au Sénégal, et l'importance de la conduite de l'irrigation en riziculture de bas-fonds, au Vietnam. Au Niger, le diagnostic du fonctionnement de l'irrigation à la raie a été établi. Un logiciel de diagnostic a été développé.

A l'échelle des aménagements agri-coles, l'effet pervers de l'irrigation dans des zones à fort gradient hydraulique et l'inadéquation de la gestion de l'eau et des pratiques culturales vulgarisées ont été démontrés, particulièrement en riziculture de bas-fonds au Mali. Au Mali et au Ghana, une méthode, développée avec l'ORSTOM en Equateur à partir d'un logiciel simulant le fonctionnement réel du réseau hydraulique, permet d'intégrer à la conception des aménagements les contraintes hydrologiques liées aux écoulements de surface et la conduite de l'irrigation à la parcelle. ■

## Fertilité et gestion des terres cultivées

### Economie de l'azote, maintien de la fertilité azotée au Sénégal

La nécessaire augmentation de la production céréalière de la zone tropicale sèche impose la mise en œuvre d'une stratégie d'économie de l'azote, fondée sur la connaissance des bilans de l'azote dans les systèmes de culture. La synthèse des travaux conduits sur ce thème depuis vingt ans au sein de l'ISRA, à Bambey, au Sénégal, a été publiée en 1990.

Les flux majeurs du cycle de l'azote ont été quantifiés de manière précise

grâce aux techniques de marquage isotopique.

**Céréales : mil et maïs.** Les coefficients réels d'utilisation de l'engrais azoté – pourcentage de l'engrais azoté consommé par les parties aériennes de la plante – sont, en moyenne, de 25 % pour le mil et 35 % pour le maïs. Cet engrais a surtout pour effet de mobiliser l'azote du sol, qui constitue 50 et 70 % de l'azote total absorbé respectivement par le maïs et le mil fertilisés. Un pourcentage de 30 à 50 % de l'azote engrais est immobilisé dans le sol et susceptible d'être récupéré par les cultures suivantes. La part de
l'azote absorbé provenant de l'engrais est donc sensiblement plus élevée dans le cas du maïs que dans celui du mil.

Pour économiser l'azote, une première approche consiste à réduire les pertes de l'azote engrais, qui peuvent atteindre 40 % de l'apport. L'essentiel de ces pertes est attribuable à la volatilisation, lorsque l'azote est apporté en surface. La technique de localisation de l'engrais permet de les réduire très sensiblement, ou même de les annuler, et d'accroître le coefficient réel d'utilisation de l'engrais azoté.

Ainsi, la conclusion majeure de ces études est que, même en présence d'engrais, la source principale de l'alimentation azotée des céréales, dans cette zone tropicale sèche, est le pool d'azote mobilisable du sol. Ce pool constitue, dans les sols de cette zone, un volant de sécurité essentiel au maintien des réserves en azote assimilable du sol, parfois désignées sous le terme de pouvoir alimentaire azoté.

Une stratégie efficace pour économiser l'azote est fondée sur l'emploi de techniques visant à maintenir ce pool à un niveau suffisant.

L'efficacité des techniques recommandées pour maintenir le niveau de ce pool a été testée grâce à l'azote 15. Alors que la paille de céréale enfouie ne l'accroît pas, les apports de matière organique transformée (fumier, compost) contribuent à le maintenir. Ce sont des techniques efficaces, mais difficiles à appliquer dans un contexte agricole où l'association agriculture-élevage reste marginale.

En définitive, la légumineuse fixatrice d'azote, en rotation avec la céréale, peut être la meilleure solution pour alimenter ce pool, par sa biomasse racinaire, ses pailles restituées directement (soja) ou indirectement par l'intermédiaire des animaux (arachide). Ce dernier point renvoie toutefois aux difficultés de valorisation du fumier évoquées plus haut.

**Légumineuses : arachide et soja.** La quantification de la fixation de l'azote par la technique de marquage, appliquée à l'arachide et au soja, permet de mesurer l'effet des principaux facteurs qui la contrôlent.

Les voies d'amélioration de cette fixation ont été identifiées :

- choix variétal judicieux ; le pourcentage d'azote fixé varie chez le soja de 73 à 81 % selon la variété ;

- optimisation de l'alimentation en eau ; le pourcentage d'azote fixé tombe de 75 à 30 % sous l'effet de la sécheresse ; cet effet peut être aggravé par des apports d'engrais en surface ;

- fertilisation phosphatée, dans ces sols souvent carencés en phosphore ;

- inoculation, lorsque le rhizobium spécifique fait défaut, comme c'est le cas pour le soja ;

- inoculation par des champignons mycorhiziens si le sol en est dépourvu ;

- contrôle de l'azote minéral dans le sol, qui inhibe la fixation de N₂ ; cette inhibition peut être réduite en pratiquant les cultures associées céréale-légumineuse ; on peut prévoir toutefois que, par sélection, on obtiendra des variétés de légumineuses dont la fixation d'azote ne sera pas inhibée par l'azote minéral ;

- amendement organique par le fumier ou le compost ; l'input net de N₂ fixé est évalué à 25 kg ha⁻¹ pour chaque apport de fumier estimé en moyenne à 60 kg ha⁻¹ de N ;

- amendement calcique par la chaux ; l'input net de N₂ fixé est évalué pour chaque apport de chaux à 20 kg ha⁻¹ de N.

**Systèmes céréale-légumineuse.** La connaissance de l'ensemble de ces éléments a permis de quantifier les flux d'entrée et de sortie dans plusieurs systèmes de culture, à partir desquels il est possible de définir une stratégie d'économie de l'azote (figure 3).
<figure><img src="image_14.png" /><figcaption>**Figure 3.** Principaux inputs, outputs et transferts azotés dans un système de culture légumineuse-céréale. Les astérisques indiquent les flux pouvant être manipulés.</figcaption></figure>

Il se confirme ainsi que, dans la zone tropicale sèche et pour les systèmes de culture considérés, la légumineuse, qui contribue à la production oléagineuse – ou protéagineuse – et fourragère, est aussi la clé du maintien du bilan azoté des sols cultivés.

S'il est bien connu que l'engrais azoté est un facteur essentiel de la production céréalière, son efficacité dépend du maintien du pool d'azote mobiliisable à un niveau suffisant dans le sol. Ce maintien est possible sans utilisation massive d'engrais azoté, dans des systèmes céréale-légumineuse.

Mais cette conclusion n'est valable que si ces systèmes sont de type semi-

intensif, permettant des rendements moyens de l'ordre d'une à deux tonnes de grains, pour la céréale, et de gousses, pour la légumineuse. En effet, l'exportation d'azote par la légumineuse doit être inférieure à la fixation de $N_2$, afin d'entretenir le pool d'azote du sol, condition incompatible avec la recherche de hauts rendements. De plus, les apports d'azote engrais au sol, ainsi que toute technique visant à accroître l'azote minéral et minéralisable sous culture de légumineuse, doivent être réduits de façon à ne pas limiter la fixation de l'azote, aussi longtemps que l'on ne disposera pas de variétés de légumineuses capables de fixer activement l'azote de l'air en présence d'azote minéral.

## Fixation symbiotique

**Efficacité de l'inoculation du haricot.** La souche de rhizobium CIAT 899, dont l'efficacité a été observée tout au long des expérimentations, a été utilisée pour réaliser des inoculums. Ceux-ci ont servi, dans plusieurs pays, à des expérimentations au champ, en station ou en milieu paysan. Un récapitulatif des essais réalisés et des principaux résultats obtenus est présenté dans le tableau I. Il n'existe que peu de situations où l'inoculation s'accompagne à la fois d'une croissance de l'appareil fixateur et d'un gain de rendement. Il est, en revanche, plus courant de voir les nodosités augmenter, en nombre ou en poids, sans augmentation de rendement. L'inoculation jouerait donc essentiellement un rôle dans l'économie de l'azote et le maintien de la fertilité, en diminuant la part fournie par le sol.

Dans de telles conditions, l'identification du premier facteur limitant le rendement relève de l'analyse agronomique, et le chercheur doit s'assurer qu'en levant cet obstacle (carence minérale, déficit hydrique...) l'activité fixatrice augmente bien, sans autre intervention, en fonction des besoins de la plante.
**Populations naturelles de rhizobium.**

Le travail a porté sur l'isolement de souches de *Rhizobium leguminosarum* biovar *phaseoli*. L'ensemble des souches isolées provient de nodosités ou de sols originaires de régions tropicales d'altitude, où le haricot nodule parfois spontanément : 120 souches du Rwanda, 22 de Tanzanie, 28 du Bhutan.

Les résultats obtenus montrent que, sur les 130 souches comparées à CIAT 899, 64 possèdent une capacité d'infection supérieure à la souche de référence. Les souches isolées du Bhutan semblent, de façon générale, peu infectieuses, celles de Tanzanie l'étant beaucoup plus. L'étude de la spécificité des souches, fondée sur le critère de formation de nodosités sur *Leucaena* sp., permet de classer les différentes souches de *Rhizobium leguminosarum* biovar *phaseoli* en deux groupes :

- groupe I : les gènes Nif contrôlant la fixation de l'azote sont localisés sur le plasmide ;

- groupe II : les gènes Nif sont localisés sur le chromosome et semblent

correspondre à une fixation plus efficace.

La majorité des souches se classent dans le groupe I.

Dans l'expression de la fixation symbiotique de l'azote, de nombreux facteurs peuvent intervenir. Deux d'entre eux ont fait l'objet d'une étude approfondie : la température et l'acidité.

La température inhibe la fixation, et l'étude physiologique de cette inhibition étaie l'hypothèse d'une influence majeure de la barrière corticale des nodosités dans les flux d'échanges gazeux.

Le haricot est une plante dont la symbiose est très affectée par l'acidité du sol. Des observations effectuées sur le terrain ont conduit à l'hypothèse qu'il existe des différences variétales dans la capacité à noduler en milieu acide.

**Mouvements des ions en solution**

L'action thématique programmée menée sur la dynamique des cations entre 1984 et 1989 a été l'occasion de mettre au point les techniques d'étude

<table><caption>Tableau I. Résultats d'essais d'inoculation du haricot au champ.</caption><thead><tr><th rowspan="2">Lieu</th><th rowspan="2">Variété</th><th colspan="3">Nodulation</th><th colspan="3">Rendements (kg ha<sup>-1</sup>)</th></tr><tr><th>Non inoculé</th><th>CIAT 899</th><th>Traitement additionnel</th><th>Non inoculé</th><th>CIAT 899</th><th>Traitement additionnel</th></tr></thead><tbody><tr><td colspan="8" style="text-align: center; font-weight: bold;">Nombre par plante</td></tr><tr><td>Martinique</td><td></td><td>3</td><td>14</td><td>2</td><td>1 449</td><td>1 832</td><td>2 161</td></tr><tr><td colspan="8" style="text-align: center; font-weight: bold;">Volume de nodosités par plante (ml)</td></tr><tr><td>Rwanda 1988</td><td>Tostado</td><td>14,6</td><td>34,1</td><td>36,1</td><td>597</td><td>913</td><td>2 579</td></tr><tr><td>Rwanda 1989</td><td>Tostado</td><td>2,8</td><td>4,4</td><td>7,4</td><td>2 081</td><td>2 160</td><td>2 579</td></tr><tr><td></td><td>Rubona 5</td><td>0,3</td><td>1,7</td><td>1,6</td><td>2 349</td><td>2 397</td><td>2 579</td></tr><tr><td colspan="8" style="text-align: center; font-weight: bold;">Poids de nodosités par plante (g)</td></tr><tr><td>Cameroun</td><td>Noun W14</td><td>0,25</td><td>1,50</td><td>0,90</td><td>666</td><td>993</td><td>1 248</td></tr><tr><td></td><td>Bat 95</td><td>0,17</td><td>1,12</td><td>1,00</td><td>921</td><td>1 472</td><td>1 484</td></tr></tbody></table>

Traitement additionnel : Martinique : 20 t ha⁻¹ de compost ; Rwanda 1988 : inoculation + 70 unités P₂O₅ ; Rwanda 1989 : inoculation + 75 unités P₂O₅ ; Cameroun : inoculation + 50 unités P₂O₅.
des mécanismes d'évolution de la solution du sol. Des préleveurs de solution du sol en céramique poreuse ont été installés sur des essais conduits par divers départements du CIRAD. Des résultats tant agronomiques que méthodologiques ont été obtenus.

**Résultats agronomiques.** Les dispositifs expérimentaux ont été installés sur des terrains très variés.

L'évolution de l'urée apportée sous diverses formes de conditionnement a été étudiée en rizières à Madagascar. Les résultats obtenus ont abouti à la modélisation de l'absorption de l'azote par le riz. Dans le même type de milieu, au Brésil, on a utilisé les bougies poreuses pour illustrer les modifications d'état de la phase liquide du sol lors de la mise à sec des rizières pour les cultures de contre-saison.

En cultures exondées, les bougies poreuses ont été utilisées pour suivre l'évolution de la fumure potassique apportée à forte dose dans les plantations industrielles de cocotier et de palmier à huile de Côte-d'Ivoire et d'Indonésie. Le caractère exploratoire des expériences n'a pas permis de quantifier les pertes par lixiviation, mais les analyses ont montré que la concentration en potassium de la phase liquide à la cote de 90 cm pouvait atteindre 800 mg l⁻¹.

Ces expériences ont mis en évidence de fortes concentrations en calcium et magnésium, cations accompagnés par des chlorures dans la solution prélevée à l'aide des bougies poreuses, et la présence, sur sol ferrallitique de Dabou (Côte-d'Ivoire), d'aluminium en forte quantité (200 mg l⁻¹) dans la solution du sol.

Au Togo, l'effet de la fumure potassique sur la composition de la solution du sol et sur les pertes par lixiviation a été étudié dans un essai de longue durée, conduit en collaboration avec l'ORSTOM. Le rôle majeur des nitrates dans les pertes de cations alcalino-

<table><caption>**Tableau II.** Pertes moyennes-annuelles d'éléments minéraux par lixiviation sur terres de barre, au Togo (kilos par hectare).</caption><thead><tr><th>Niveau de fertilisation</th><th>N(NO<sub>3</sub><sup>-</sup>)</th><th>CaO</th><th>MgO</th><th>K<sub>2</sub>O</th></tr></thead><tbody><tr><td>K<sub>1</sub></td><td>90</td><td>110</td><td>50</td><td>6</td></tr><tr><td>K<sub>2</sub></td><td>40</td><td>80</td><td>30</td><td>3</td></tr></tbody></table>

K₂: 90 unités de K₂O en grande saison des pluies et 60 en petite saison des pluies.

terreux a été une nouvelle fois vérifié. L'apport de KCl se traduit par une plus forte mise en solution du calcium et du magnésium qui, en favorisant le développement des plantes, diminue les pertes par lixiviation (tableau II).

Des résultats similaires ont été obtenus au Brésil, où l'on a pu suivre avec précision, pendant cinquante semaines, l'évolution hebdomadaire de la composition de la solution du sol à divers degrés de fumure sur cultures de riz et de pois d'angole.

Si, pour des bougies implantées en surface (à 20 ou 30 cm), on peut mettre en parallèle l'évolution de la charge ionique des solutions prélevées et celle des cations adsorbés, cette similitude n'est plus évidente à des profondeurs plus importantes, car la composition de la phase liquide intègre les divers « équilibres instantanés » qui se succèdent depuis la surface jusqu'à la cote de mesure.

**Limites et précision des capteurs.**

L'étude comparative faite au Togo avec des bougies poreuses de deux origines conclut à l'identité des solutions prélevées. Toutefois, quelques difficultés de mise en place et de gestion du dispositif ont été notées dans un cas. Au Brésil, des accumulations de gels à l'extérieur des bougies ont parfois colmaté les pores et faussé la composition minérale de la solution recueillie. La variabilité de la charge ionique des solutions recueillies dans des situations apparemment identiques est considérable, puisqu'il s'agit de prélèvements ponctuels faits sur un
terrain souvent hétérogène et qui se
veulent l'image de phénomènes évo-
luant dans l'espace et dans le temps.
Dans ces conditions, il est illusoire de
vouloir quantifier avec précision les
pertes par lixiviation, à moins d'effec-
tuer un suivi très rapproché dans le
temps, avec un grand nombre de
répétitions. Il faut alors disposer d'un
laboratoire performant, le nombre
d'échantillons à analyser devenant vite
très important.

Les modalités de mise en dépression
des bougies, dépendant des conditions
locales de nature et d'humidité du sol,
n'ont pu être standardisées. Selon les
cas, la dépression appliquée, de 600 à

800 mbars, a dû être maintenue entre
12 et 72 heures pour pouvoir obtenir
une quantité significative de solution.
En revanche, des aménagements ont
été proposés dans le montage des bou-
gies et dans les opérations de mise
sous vide et de collecte de la solution,
afin d'alléger la gestion des dispositifs.

Analyse morphopédologique
et techniques culturales

Côte-d'Ivoire. Dans la région de Touba, en association avec l'IDESSA, la CIDT et l'Institut mondial des phosphates (Imphos), un réseau d'essais soutractifs et courbes de réponse au phosphore sur des successions riz plu-

<figure><img src="image_15.png" /><figcaption>Figure 4. Interprétation des essais soustractifs (région de Touba, Côte-d'Ivoire, IRAT-IDESSA, 1987-1988).</figcaption></figure>
<figure><img src="image_16.png" /><figcaption>Figure 5. Diagnostic des contraintes des sols pour la rotation maïs-soja. Efficacité des techniques culturales (Gabon, SIAEB).</figcaption></figure>

<figure><img src="image_17.png" /></figure>
vial, cotonnier et maïs, a été suivi de 1987 à 1990. Les analyses morphopédologiques conduites pour la DCGTX dans la même région permettent de relier ces expérimentations sur une toposéquence type et d'en approfondir l'interprétation (figure 4). Les conditions de la nutrition minérale des cultures sont particulièrement précaires sur les hauts de versant, lorsque le substratum est formé de quartzites ou de migmatites très quartzeuses (site 3, Massiédougou). Il en est de même au voisinage du biseau carapacé qui sépare le haut du bas de versant. Les facteurs limitants sont alors l'acidité du sol et la carence en phosphore, auxquels s'ajoutent l'engorgement et la compacité du sol près du biseau. La productivité diminue plus rapidement d'amont en aval du versant sur les interfluves dominés par des affleurements rocheux que sur ceux dominés par des buttes témoins cuirassées. Ceci peut s'expliquer par une dégration rapide des propriétés physiques des sols de l'amont vers l'aval du versant, pour le premier type d'interfluves. Le cotonnier est particulièrement sensible à ces états du milieu. La carence en phosphore peut être repressée par un apport de 100 kg ha⁻¹ de P₂O₅ sur les hauts de versant, sur roches granitiques. En revanche, sur les roches très quartzeuses et près du biseau cuirassé, il faut apporter 200 à 400 kg ha⁻¹ de P₂O₅ et corriger l'acidité du sol avec de la dolomie (au moins 1 t ha⁻¹). Ces recommandations, toutefois, devront être confirmées par des expérimentations pérennes autorisant une évaluation économique.

Un tel réseau d'essais montre l'intérêt de combiner l'analyse pédologique et l'expérimentation, pour mieux définir la fertilisation.

**Gabon.** Sur le périmètre de la Société industrielle d'agriculture et d'élevage de Boumango (SIAEB), au Gabon, le recoupement de l'analyse morphopédologique fine des interfluves, des

enquêtes agronomiques sur placettes de rendement et des expérimentations multilocales aboutit à la différenciation d'unités agrotechniques de mise en valeur du paysage. Ces unités sont des surfaces présentant une problématique homogène pour la production intensive et hautement mécanisée du maïs et du soja (figure 5). Les rendements, surtout ceux de maïs, baissent de plus en plus vite du sommet d'interfluve vers les versants abrupts, occupés par la forêt dense. L'effet bénéfique d'une jachère de deux ans et, surtout, de cinq ans est important sur les versants. La pratique des labours après d'abondantes précipitations crée une semelle de labour défavorable. Un décompactage à la sous-soleuse est particulièrement efficace sur la partie supérieure du bas de versant. Compte tenu des possibilités de production de l'élevage, 20 t ha⁻¹ de fientes de poulet peuvent être apportées, tous les dix ans, sur chaque parcelle. L'efficacité de cet amendement organique s'accroît du sommet vers les parties basses des interfluves. En haut de versant, les effets de l'apport de fientes et du sous-solage s'additionnent. L'acidité des sols est le facteur déterminant majeur du rendement du maïs, dès que les teneurs en Ca⁺⁺ + Mg⁺⁺ échangeables de l'horizon labouré sont inférieures à 1,6 méq pour 100 g, et ce, d'autant plus que la parcelle est basse dans la toposéquence. La carence en phosphore est très fréquente et influe particulièrement sur les rendements lorsque la teneur en P₂O₅ assimilable est inférieure à 40 ppm dans l'horizon labouré. La carence s'aggrave en allant du haut vers le bas des toposéquences. Enfin, le déséquilibre de K⁺ et Mg⁺⁺ intervient d'autant plus sensiblement que la carence en phosphore est plus forte. Il y a donc un seuil, sur la toposéquence type, au-delà duquel l'obtention de rendements régulièrement élevés est très coûteuse. ■
## Actions de recherche-développement

### La filière compost au Sénégal

Au Sénégal, depuis 1983, un dispositif expérimental permet d'étudier les effets de l'apport modéré de matière organique – trois tonnes de matière sèche à l'hectare –, sous forme de compost, sur la croissance et le développement de cultures d'arachide et de mil en rotation.

En 1989, on a observé un gain de rendement de 800 kg de mil dans les parcelles ayant reçu du compost, conséquence d'un meilleur développement du système racinaire de la plante, qui lui permet de prélever 30 mm d'eau en plus dans les couches profondes du sol.

Des résultats similaires ont été obtenus sur les essais menés dans le cadre du réseau R3S de la CORAF au Tchad, au Burkina Faso, en Côte-d'Ivoire, au Mali et au Sénégal, confirmant l'importance du statut organique du sol.

L'unité Transpaille-Biogaz-Compost, installée à l'abattoir de Thiès, transforme des déchets solides en énergie (18 000 kWh par an), et en compost (80 t par an). Elle sert également à épuiser des effluents liquides par lagunage.

D'autre part, l'expuration d'effluents liquides sur support pailleux selon un nouveau procédé Transfiltre a été testée avec succès à Montpellier, en collaboration avec l'université des sciences et techniques du Languedoc (USTL). Les premiers résultats montrent une réduction de 80 % de la turbidité d'une eau urbaine.

### Progiciels d'aide à la décision

Le développement de progiciels répondant à la nécessité de diagnostiquer a priori l'effet du risque pédoclimatique sur l'efficacité des modes de gestion agronomique de la parcelle est en cours.

Des programmes utilitaires ont été mis au point pour tester l'effet de la lutte contre le ruissellement sur le bilan hydrique et la productivité des cultures et

choisir les voies optimales de l'intensification agricole à l'échelle de petites unités géographiques, suffisamment vastes pour faire l'objet d'un suivi satellitaire (NOAA).

D'importants développements sont attendus du couplage des techniques d'observation, de simulation et de télédétection, en particulier dans le cadre des futurs programmes de l'Observatoire du Sahel et du Sahara.

### Autres opérations

Les opérations de recherche-développement contribuent à l'élaboration de méthodes de diagnostic et à la création de techniques culturales.

Le projet soja conduit dans l'ouest du Cameroun, qui a pris fin en 1989, a permis d'apprécier les avantages et les contraintes de l'association maïs-soja. Des prototypes d'outils, combinant semis et préparation des sols en motorisation intermédiaire, sont testés au sein du projet de diversification des cultures en zone cotonnière, conduit avec l'IRA à Garoua, au nord du Cameroun. Dans le cadre du projet soja, piloté par la DCGTX en Côte-d'Ivoire, 2 000 hectares de terres cultivables ont été sélectionnés. Des aménagements antiérosifs des différents paysages ont été proposés. Des itinéraires techniques pour les cultures du maïs, du soja et du riz pluvial ont été définis. Les résultats de ces travaux ont été appliqués dans un projet de recherche-développement conduit par la CIDT dans le nord-ouest de la Côte-d'Ivoire. Après l'installation d'aménagements antiérosifs et la caractérisation morphopédologique des sites d'expérimentation, l'objectif est, à présent, de maintenir la fertilité des parcelles défrichées, grâce à des systèmes de culture associant la gestion des eaux de ruissellement et celle du profil cultural, la lutte contre l'enherbement et l'utilisation des amendements et des engrais. Une démarche pluridisciplinaire est indispensable pour atteindre cet objectif. ■
Congrès

Les Journées de la DRN, organisées à Montpellier du 12 au 15 septembre 1989, ont rassemblé près de quatre-vingts chercheurs autour des thèmes « évaluation des situations agricoles », « du diagnostic cultural à l'analyse agronomique » et « aménagement et techniques de gestion de l'espace rural ».

Trente-six communications ont été présentées et dix ateliers ont permis aux participants de se familiariser avec les nouveaux outils de l'agronome.

Les actes de ces journées ont été publiés et largement diffusés.

Publications marquantes

ARTHAUD F., GRILLOT J.C., RAUNET M., 1989. Contrôle néotectonique des directions de drainage sur les hauts plateaux de Madagascar. Comptes rendus de l'Académie des sciences, 308, série II : 527-530.

BOURGEON G., 1989. Explanatory booklet of the reconnaissance soil map of forest area - Western Karnataka and Goa. Institut français de Pondichéry, Travaux de la section scientifique et technique, hors-série 20, 96 p.

BRUNEAU M., KILIAN J., ROCA P.J., 1989. La télédétection satellitaire dans l'analyse globale des systèmes ruraux. In Franco-Thai Workshop on Remote Sensing, Khon Kaen, Thaïlande, 2-4 novembre 1989, 10 p.

FARINET J.L., SARR P.L., 1989. Bilan de cinq années d'expérimentation d'un système continu de production de bio-gaz et de compost à Bambey, Sénégal. In Journées énergies renouvelables et zones arides, Dakar, Sénégal, 11-15 décembre, 5 p. Paris, AUPELF-UREF.

FOL P., 1989. Classification d'une image seuillée pour l'évaluation cartographique de l'emprise agricole. Etude de deux scènes SPOT situées au Burkina Faso. Montpellier, CIRAD-DETEC, 7 p.

FOREST F., 1989. Rapport de synthèse de l'atelier d'agroclimatologie opérationnelle pour les pays du CILSS. AGRHYMET, CIRAD-IRAT. Niamey, Niger, AGRHYMET, 116 p.

GANRY F., 1990. Application de la méthode isotopique des bilans azotés en zone tropicale sèche. Thèse de doctorat d'Etat ès sciences, université Nancy I, 360 p.

GUILLET F., LAMACHERE J.M., SABATIER J.L., SERPANTIE G., 1990. L'aménagement des conditions du ruissellement sur les pentes cultivées soudano-sahéliennes. Résultats d'une approche triple : enquêtes, expérimentation, modélisation. Ouagadougou, UREF, CIEH, 21 p.

IMBERNON J., LAGOUARDE J.P., KERR Y., BEGUE A., 1990. Suivi agroclimatique des cultures en zone sahélienne à partir des données NOAA de Mas-Palomas. Rapport deuxième phase, IRAT, INRA, LERTS. Montpellier, CIRAD-IRAT, 161 p.

IRAT, 1989. Actes des journées de la DRN, Montpellier, France, 12-15 septembre 1989. Montpellier, CIRAD-IRAT, 484 p.

KILIAN J., 1989. Cartographic techniques using satellite data for agricultural environment. In Remote Sensing
Seminar, Brunei, 20-21 septembre 1989, 16 p.

MORANT P., BELEM C., BERGER M., KILIAN J., LAINE G., SANOU P., 1989. Carte des états de surface, Burkina Faso, région de Houndé. Evaluation de l'emprise agricole, échelle 1/100 000 environ, notice d'accompagnement, étude CIRAD-INERA. Montpellier, CIRAD-IRAT, 4 p.

RAUNET M., 1989. Les terroirs rizicoles des hautes terres de Madagascar : environnements physiques et aménagements. L'Agronomie tropicale, 44 (2) : 69-86.

RAUNET M., 1989. Approche systé-mique appliquée à la cartographie

morphopédologique du paysage. In Soltrop 89, actes du premier séminaire franco-africain de pédologie tropicale, Lomé, Togo, 6-12 février 1989, p. 143-177. Paris, ORSTOM.

SAMSON C., FETIARISON R., MONTANGE D., 1989. Nodulation du haricot cultivé en sol de rizière. L'Agronomie tropicale, 44 (2) : 105-109.

VALLES V., BERTRAND R., BOURGEAT F., N'DIAYE M., 1989. Le concept d'alcali-nité résiduelle généralisée et l'irri-gation des sols sodiques. Application aux sols du Kouroumari, Mali, et de la vallée de l'oued Medjerdah, Tunisie. L'Agronomie tropicale, 44 (3) : 157-163.
Quelques chiffres

<table><thead><tr><th rowspan="2">Origine</th><th colspan="2">Missions</th><th colspan="2">Formation</th><th rowspan="2">Réunions<br>internationales</th><th rowspan="2">Communications<br>à des congrès</th><th colspan="3">Publications</th></tr><tr><th>d'appui</th><th>d'expertise</th><th>Encadrement<br>DEA, DAA, thèses</th><th>Enseignement<br>nbre d'heures</th><th>Articles<br>scientifiques</th><th>Ouvrages</th><th>Rapports<br>de mission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Programme riz</td><td>24</td><td>23</td><td>15</td><td>20</td><td>21</td><td>19</td><td>76</td><td></td><td>27</td></tr><tr><td>Programme maïs</td><td>12</td><td>2</td><td>2</td><td>10</td><td>10</td><td>4</td><td>5</td><td>2</td><td>2</td></tr><tr><td>Programme<br>canne à sucre</td><td>10</td><td>15</td><td>5</td><td>24</td><td>4</td><td>6</td><td>13</td><td></td><td>20</td></tr><tr><td>Programme sorgho</td><td>9</td><td>7</td><td>4</td><td>15</td><td>4</td><td>4</td><td>3</td><td>1</td><td>16</td></tr><tr><td>Programme<br>cultures maraîchères</td><td>8</td><td>5</td><td>1</td><td>80</td><td>13</td><td>13</td><td>9</td><td>2</td><td>13</td></tr><tr><td>Programme<br>plantes diverses</td><td>17</td><td>12</td><td></td><td>15</td><td>4</td><td>4</td><td>2</td><td>1</td><td>22</td></tr><tr><td>Programme connaissance<br>du milieu physique</td><td>61</td><td>31</td><td>23</td><td>109</td><td>16</td><td>40</td><td>14</td><td>2</td><td>31</td></tr><tr><td>Laboratoire<br>de phytopharmacie</td><td>1</td><td>6</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Laboratoire<br>de semences</td><td>2</td><td>2</td><td></td><td></td><td></td><td>1</td><td>2</td><td></td><td>4</td></tr><tr><td>Laboratoire<br>de technologie</td><td></td><td>3</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody><tfoot><tr><td>Total</td><td>144</td><td>106</td><td>50</td><td>273</td><td>72</td><td>91</td><td>124</td><td>8</td><td>135</td></tr></tfoot></table>
département fruits et agrumes

IRFA