# Conception d'un bâtiment d'élevage expérimental pour l'étude de l'efficience et le phénotypage des animaux laitiers

Jacques Lassalas, Nadège Edouard, Yannick Le Cozler

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Jacques Lassalas, Nadège Edouard, Yannick Le Cozler. Conception d'un bâtiment d'élevage expérimental pour l'étude de l'efficience et le phénotypage des animaux laitiers. Bâtiments d'élevage de demain: construisons l'avenir, Feb 2017, Lille, France. Institut de l'Elevage, 2017, Recueil des résumés. hal-01608287

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Submitted on 2 Jun 2020

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# P11 - Conception d'un bâtiment d'élevage expérimental pour l'étude de l'efficience et le phénotypage des animaux laitiers

Auteur : Jacques LASSALAS - INRA- France

jacques.lassalas@inra.fr

Co-auteurs : Nadège Edouard - INRA-Agrocampus Ouest, UMR Pegase - France

Yannick Le Cozler - INRA-Agrocampus Ouest, UMR Pegase -France

L'agriculture et l'élevage en particulier sont soumis à un contexte changeant (climat, évolution du prix des intrants, contexte réglementaire...) et doivent perpétuellement s'adapter et répondre à de nouveaux enjeux. De plus, les impacts de l'élevage sur l'environnement ne sont plus à démontrer et il convient aujourd'hui de définir des stratégies de conduite permettant de limiter voire de réduire l'empreinte écologique des différentes filières d'élevage, sur l'ensemble de la carrière des animaux. La quantification des émissions (liquides, solides et gazeuses) totales issues des élevages reste imprécise et/ou mal connue. Mieux connaître et quantifier ces flux de matière permettra à terme de disposer de repères, permettant d'agir pour une meilleure efficience globale des élevages laitiers, et mieux concilier enjeux environnementaux et enjeux économiques. Il s'agit pour cela d'agir sur l'efficience des animaux et des troupeaux, via les études sur leur robustesse, leur capacité d'adaptation ou leur efficience environnementale (réduction des impacts). Les dispositifs permettant de réaliser de telles études, avec différents lots d'animaux contemporains en conditions maîtrisées mais proches de conditions réelles d'élevage, sont quasi-inexistant. Le projet BATTEFI, porté par l'UMR PEGASE à Rennes (35), vise à mettre en place un bâtiment expérimental permettant de faire des bilans matières. Dans ce projet, différents modes de conduite des animaux laitiers (bovins, caprins ; adultes et jeunes en croissance) seront testés afin de mieux comprendre, prédire et utiliser la diversité des réponses face à la diversité des milieux et des conduites d'élevage. Ceci permettra de mieux raisonner l'adéquation entre les animaux et les conduites d'élevage pour en tirer profit dans le cadre de la sélection génétique et de l'élevage de précision afin d'accroître l'efficience de l'utilisation des différentes ressources. Outre ces études sur animaux, il permettra une meilleure connaissance des différents processus à l'origine des flux gazeux (CO2, CH4, N2O, NH3...), solides et liquides (fumiers, lisiers...) et de leurs facteurs de variations, à une échelle intermédiaire entre le laboratoire et le terrain, pour mieux les quantifier (dans une optique d'évaluation environnementale) et les maîtriser (dans une optique de réduction de leurs impacts). Un groupe projet (animaliers, scientifiques, spécialistes bâtiments) a réalisé une phase de réflexions, d'échanges et de visites pour concevoir un bâtiment modulable (4 enceintes d'environ 70 m², indépendantes, équipées de nombreux capteurs et d'auges individuelles), permettant de mettre en œuvre différents modes de conduite (e.g déjections liquides/solides, types de ration, conditions climatiques contrastées...). Ce dispositif disposera également de matériels de phénotypage de pointe, notamment sur les animaux en croissance (e.g. dispositif d'imagerie 3D, de mensuration, de pesée, de mesures des émissions gazeuses...), tout en maximisant l'automatisation des tâches (e.g. alimentation, nouvelles techniques de paillage automatique, raclage des déjections...). Il sera couplé à une plateforme de stockage et de transformation (e.g fumier / compost par exemple), pour être en mesure de réaliser un suivi précis des éléments d'intérêts (C, P, N...) et/ou de résidus (antibiotiques, anthelminthiques, hormones...) du stockage à l'épandage et au niveau des parcelles. la mise en place de cet ensemble (bâtiment / stockage / parcelles) permettra une approche complète des flux d'éléments, depuis l'alimentation des animaux jusqu'à leur recyclage par les plantes. Construit courant 2017 pour une mise en route début 2018, les plans et choix techniques réalisés au niveau du bâtiment sont présentés dans le poster.
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# BATEFFI: Conception d'un bâtiment d'élevage expérimental pour l'étude de l'efficience et le phénotypage des animaux laitiers

J. LASSALAS(1), N. EDOUARD(1), Y. LE COZLER(1), P. BRIAND(2), M. LEDRU(3)

(1) PEGASE, Agrocampus Ouest, INRA, F-35590 Saint-Gilles, France

(2) CRAB, Equipe Herbivores, F-35000 Rennes, France

(3) SDAR, INRA, F-35650 Le Rheu, France

## Objectif: disposer d'un outil permettant de comprendre, prédire et utiliser la diversité des réponses face à la diversité des milieux et des conduites d'élevage pour une meilleure efficience globale des systèmes laitiers

- Quantification précise des flux de matière en élevage y compris des émissions gazeuses

- Phénotypage fin pour l'étude de la robustesse et de la capacité d'adaptation des animaux

## Constitution d'un groupe projet incluant

- Le personnel de l'IEPL

- Des scientifiques de l'UMR Pegase

- Des experts externes (IDELE, CRAB, RMT Bâtiments d'élevage de demain)

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## Des enceintes modulables pour la quantification des flux de matière

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### Caractéristiques techniques

- 6 vaches en lactation

- Alimentation individualisée

- Modularité des conduites (ration, type de sol, couchage)

- Gestion des effluents (lisier/fumier) à l'échelle lot

- Enceintes closes climatisées

- Ventilation dynamique maitrisée

### Mesures

- Ingestion individuelle

- Flux d'éléments (C, N, P, résidus...) à l'échelle du lot

- Emissions gazeuses en continu

## Des stalles d'élevage équipées d'outils de phénotypage de pointe

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### Caractéristiques techniques

- 10 à 15 génisses

- Conduite sur aire paillée

- Paillage automatique

- Ventilation naturelle

- Dispositifs d'imagerie 3D, de mensuration, de pesée

- Passerelle technique pour l'observation du comportement

### Mesures

- Ingestion à l'échelle du lot

- Mesure de la croissance en continu

- Imagerie 3D

## Sur l'Installation Expérimentale en Production Laitière (Méjusseaume 35650 Le Rheu): Ensemble bâtiment / stockage / traitement / parcelles pour une approche complète des flux d'éléments, depuis leur ingestion par les animaux jusqu'à leur recyclage par les plantes Dispositif ouvert dans le cadre de collaborations scientifiques

Remerciements : INRA, Département Ille et Vilaine, Région Bretagne, Europe (dans le cadre des CPER MilkValley et Apivale)

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