## Le CTFT dans les congrès

Le CTFT a organisé l'Atelier sur l'aménagement et la conservation de l'écosystème forestier tropical humide, qui s'est déroulé à Cayenne, en Guyane, du 12 au 16 mars 1990, sous le patronage de MAB-France, l'Unesco, l'IUFRO et la FAO. Les chercheurs du programme d'aménagement forestier ont, en outre, participé à la Conférence ministérielle pour une mise en valeur et une gestion durable des forêts d'Afrique centrale, qui s'est tenue en avril 1990 à Libreville (Gabon) et au Dix-neuvième congrès mondial de l'IUFRO, en août 1990, à Montréal (Canada).

La journée de réflexion sur l'élevage des tilapias du genre Oreochromis en eaux saumâtres, organisée par le département à Rennes (France) le 30 juillet 1990, avec la collaboration du laboratoire de physiologie des poissons de l'INRA, avait pour objectif de confronter le bilan des opérations de développement et de recherche, menées par le CTFT en Côte-d'Ivoire et au Bénin, aux problématiques d'élevage des poissons amphibiotiques tempérés.

Le département a activement participé à la session de l'Observatoire du Sahara et du Sahel sur la physiologie des arbres et des arbustes en zones arides et semi-arides, en avril 1990, à Paris et à Nancy.

Les chercheurs en agroforesterie du département se sont retrouvés

au séminaire sur l'agroforesterie au Burundi du 28 au 31 mars 1989, à Bujumbura, et aux Journées d'agroforesterie du CTFT du 3 au 7 septembre 1990 à Nogent-sur-Marne. Ils ont également participé à l'atelier sur l'expérience nigérienne en matière d'aménagement forestier villageois, en février 1990, à Torodi (Niger).

Les généticiens étaient présents au séminaire sur l'amélioration génétique des arbres forestiers et des plantes pérennes, en septembre 1989 à Montpellier (France), à la réunion des experts en ressources génétiques forestières de la FAO, à Rome (Italie), et au VIth International Congress on Plant Tissue and Cell Culture, à Amsterdam (Pays-Bas).

Les chercheurs du programme de technologie du bois ont présenté des communications dans une dizaine de congrès. Parmi les plus importants, citons : la Table ronde sur les essences secondaires, organisée par l'OIBT, en mai 1989, à São-Paulo (Brésil) ; la Conférence internationale sur la pyrolyse et la gazéification, en mai 1989, au Luxembourg ; la Cinquième conférence sur la biomasse pour l'énergie et l'industrie, à Lisbonne (Portugal), en octobre 1989 ; le séminaire de l'IUFRO sur la recherche sur les bois tropicaux, à Abidjan (Côte-d'Ivoire), en novembre 1989 ; le forum de l'ONUDI sur les constructions en bois, à Yaoundé (Cameroun), en décembre 1989.
Quelques chiffres

<table><thead><tr><th rowspan="2">Origine</th><th colspan="2">Missions</th><th colspan="2">Formation</th><th rowspan="2">Réunions<br>internationales</th><th colspan="4">Publications</th></tr><tr><th>d'appui</th><th>d'expertise</th><th>Encadrement<br>DEA, DAA, thèses</th><th>Enseignement<br>nbre d'heures</th><th>Communications<br>à des congrès</th><th>Articles<br>scientifiques</th><th>Ouvrages</th><th>Rapports<br>de mission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Direction</td><td>3</td><td>4</td><td></td><td></td><td></td><td>3</td><td>1</td><td>2</td></tr><tr><td>Programme<br>agroforesterie</td><td>11</td><td>19</td><td>4</td><td>68</td><td>11</td><td>7</td><td>8</td><td>24</td></tr><tr><td>Programme<br>aménagement forestier</td><td>14</td><td>18</td><td>5</td><td>243</td><td>12</td><td>8</td><td>4</td><td>1</td><td>24</td></tr><tr><td>Programme améliora-<br>tion du matériel végétal</td><td>9</td><td>8</td><td>9</td><td>36</td><td>10</td><td>16</td><td>4</td><td>1</td><td>7</td></tr><tr><td>Programme<br>technologie du bois</td><td>2</td><td>45</td><td>6</td><td>300</td><td>10</td><td>15</td><td>3</td><td>3</td><td>30</td></tr><tr><td>Programme<br>aquaculture et pêche</td><td>2</td><td>6</td><td>1</td><td>35</td><td>3</td><td>2</td><td>4</td><td>2</td><td>6</td></tr><tr><td>Service de biométrie</td><td>6</td><td></td><td>3</td><td></td><td></td><td>1</td><td></td><td>1</td><td>5</td></tr></tbody><tfoot><tr><td>Total</td><td>47</td><td>100</td><td>28</td><td>682</td><td>46</td><td>52</td><td>24</td><td>8</td><td>98</td></tr></tfoot></table>
<figure><img src="image_43.png" /></figure>
département élevage et médecine vétérinaire

IEMVWT
La stratégie de l'Institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux s'articule autour de trois grands axes : animation scientifique des programmes, déploiement géographique des équipes de chercheurs, politique administrative et financière.

L'animation scientifique a été renforcée, dans un premier temps, par le recrutement de deux directeurs scientifiques dans les domaines des productions et de la santé animales. A court terme, tous les chefs de programme, autres éléments clés du dispositif d'animation, seront affectés à temps plein à la conduite de leur programme.

L'activité du programme ressources alimentaires a pu se développer grâce à la signature de nombreux marchés, que ce soit pour l'étude de la régénération des pâturages au Sénégal et à Djibouti et des bourgoutières au Niger et au Mali, la lutte contre *Chromolaena odorata* en République centrafricaine, la réalisation d'un *Atlas du Sahel*, ou la mise en place, avec le Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) et l'International Livestock Center for Africa (ILCA), d'un réseau sur les légume-neuses fourragères.

Le thème central du programme ressources animales est l'étude de la reproduction. Des logiciels d'analyse de la productivité des races locales dans leur milieu ont été mis au point. Des travaux de sélection de ces races, réalisés dans divers milieux, et la mise au point des outils modernes de la génétique – insémination artificielle, transfert d'embryon, caractérisation génique –

IEMVT
Institut d'élevage et de médecine
vétérinaire des pays tropicaux

10, rue Pierre Curie
94704 Maisons-Alfort Cedex
Téléphone : (1) 43 68 88 73
Télécopie : (1) 43 75 23 00
Télex : 262017 F

Directeur : Georges Tacher
devraient faciliter la diffusion d'un matériel animal performant vers le Pacifique et l'Asie à partir de la Nouvelle-Calédonie, vers les Antilles à partir de la Guyane, et en Afrique depuis le Burkina Faso et le Mali.

Le programme systèmes de production animale participe active-
ment à plusieurs réseaux, dont l'Unité de coordination pour l'éle-
vage camelin (UCEC). Après le Sénégal, l'étude des systèmes
d'élevage des petits ruminants s'est étendue au Tchad. Le sémi-
naire sur l'élevage en zone cotonnière, organisé à Ouagadougou
en octobre 1989, a montré l'importance des recherches conduites
dans ce domaine. Le programme sera renforcé en conséquence.

Dans le secteur de la santé animale, le programme de pathologie infectieuse, maintenant associé à l'Office international des épi-zooties (OIE), va pouvoir s'étoffer. Par ailleurs, sa collaboration avec la Communauté économique européenne (CEE) pour le développement de vaccins et d'outils de diagnostic modernes est l'occasion d'établir de nouveaux liens avec d'autres institutions en Europe et dans le monde.

Le programme de pathologie parasitaire est appelé à conforter ses orientations actuelles, poursuivant sa coopération avec la CEE. Il participe, bien sûr, à la mise en place du nouveau statut international du Centre de recherches sur les trypanosomoses animales (CRTA), au Burkina Faso, et à la définition de ses relations avec l'International Trypanotolerance Centre (ITC), en Gambie.

Enfin, le programme d'écopathologie, de création récente, prend
forme : le suivi des troupeaux au Cameroun et au Tchad donne
de précieux résultats ; la surveillance épidémiologique est main-
tenue au Sénégal et en Mauritanie.

De nombreuses publications scientifiques – thèses, collection Etudes et synthèses, manuels, fiches d'élevage, *Atlas du Sahel* – valorisent les travaux des chercheurs du département. Cette activité sera renforcée, avec l'élaboration d'autres produits, CD-ROM par exemple, et l'acquisition de matériel graphique adapté.

L'IEMVT s'attache à diversifier son dispositif géographique. Ainsi, l'affectation d'un chercheur supplémentaire en Guyane et d'un écopathologiste au Brésil devrait ouvrir au département de nouvelles perspectives de coopération en Amérique latine.
En Asie, l'action de l'IEMVT s'appuie essentiellement sur le centre de recherche de Nouvelle-Calédonie. Un chercheur en place à la commission du Pacifique Sud, pour l'implantation des filières viandes, et des contacts avec la Malaisie, pour l'exportation de cerfs reproducteurs, sont les éléments complémentaires de ce dispositif.

En Afrique, le département a pour objectif le renforcement des bases-centres : au Tchad, au laboratoire de Farcha, où se met en place un projet de recherche-développement sur les petits ruminants soutenu par le ministère de la Coopération et du Développement ; au Sénégal et au Burkina Faso, où les recherches sur les systèmes d'élevage ont reçu l'appui de deux nouveaux chercheurs.

La stratégie institutionnelle et financière qui soutient l'orientation des recherches a pour objectif prioritaire l'augmentation des ressources propres du département. Malgré un environnement institutionnel de plus en plus complexe – intensification de la coopération avec les autres centres scientifiques français et un nombre croissant de partenaires étrangers, difficulté de faire coïncider les priorités des bailleurs de fonds avec celles du département –, l'augmentation des ressources propres devrait se confirmer en 1991. ■

<table><thead><tr><th></th><th>1989</th><th>1990</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Effectif du département</strong></td><td><strong>191</strong></td><td><strong>193</strong></td></tr><tr><td>Budget enveloppe recherche</td><td>49 448 200 F</td><td>52 290 000 F</td></tr><tr><td>Budget conventions</td><td>25 874 800 F</td><td>23 970 000 F</td></tr><tr><td><strong>Budget total</strong></td><td><strong>75 323 000 F</strong></td><td><strong>76 260 000 F</strong></td></tr></tbody></table>
# Ressources alimentaires

<figure><img src="image_44.png" /><figcaption>Pâturage de zone humide exploité par des bovins ndamas. Photo P. Lhoste.</figcaption></figure>

## Analyse et gestion des parcours

Résultat des études de parcours tropicaux effectuées par l'IEMVT, plus de 65 000 échantillons botaniques ont été analysés et enregistrés. La banque de données floristiques s'est enrichie de 5 944 espèces végétales, et l'herbier de Maisons-Alfort est une référence pour les chercheurs des départements du CIRAD et pour de nombreux chercheurs étrangers.

Parallèlement, une méthode a été développée pour préciser la typologie des parcours et de leurs faciès d'évolution. Le suivi du fonds floristique des parcours au Niger, sous une pluviométrie variant entre 200 et 700 mm par an, montre que la pluviosité de la saison précédente influence nettement le renouvellement des semences. Les deux ou trois premières pluies de la
## Régénération et amélioration des pâturages

saison sont déterminantes pour la mise en place du couvert herbacé du parcours, des vagues successives de germination n'intervenant qu'en cas d'interruption importante des pluies. Une méthode utilisant les informations satellitaires permet, par ailleurs, d'estimer la production des parcours en fin de saison de végétation.

En Ethiopie, les carences animales en cuivre, zinc, fer, manganèse, cobalt, molybdène, sélénium et iode sont détectées en prélevant simultanément, selon un maillage adéquat, carottes de sol, échantillons de fourrages et sangs d'ovins et de caprins. Les conclusions de cette enquête font l'objet d'une thèse.

Au Burkina Faso et en Mauritanie, ce type d'étude amène à préconiser l'élaboration d'un schéma directeur des terroirs pastoraux, pour en améliorer la gestion par des associations d'éleveurs : délimitation des territoires d'influence, réservation de parcours en

gestion directe, recommandations pour localiser les diverses activités rurales.

En Casamance, au Sénégal, les chercheurs étudient les rapports entre les performances des animaux et les plantes qu'ils consomment. Après l'investaire des parcours, l'estimation de leur production et la typologie des faciès par analyses multifactorielles, le suivi des troupeaux au pâturage est effectué par la collecte simultanée d'échantillons de fourrages consommés et de fèces. L'apport de tourteaux d'arachide en ration complémentaire aux veaux ou à leurs mères n'est significativement efficace que pour les mères.

Les essais de digestibilité, menés sur ovins, et de consommation de matières sèches, menés sur ovins, caprins, bovins et cerfs, ont été poursuivis. Une synthèse sur la valeur nutritive des fourrages et des sous-produits agricoles et agro-industriels est en cours de publication. ■

L'aménagement de casiers irrigués, sur les terres du delta du Sénégal, salées depuis la transgression marine du Quaternaire récent, entraîne, par mobilisation des solutions salines, un dessalemement des casiers, mais de ce fait une salinité croissante des terres d'épandage des drains et des terrains non aménagés, situés en contrebas des canaux.

La régénération de parcours sur ces terres salées demande un travail profond du sol, à la sous-soleuse, qui facilite le dessalement par les pluies. Ce sous-solage est associé à l'édification de billons non ensemencés, où se concentrent les solutions salines. Les espèces fourragères sont plantées à l'aplomb de la raie de sous-solage. Les espèces à introduire peuvent être locales (Paspalum vaginatum, Sporobolus robustus) ou exotiques (Atriplex semibaccata, Prosopis juliflora). Pour améliorer les déversoirs de drain, les

cypéracées sont éliminées par faucardage à la main ou, pour extirper les rhizomes, par labour profond, scarification, récolte et brûlage. Une prairie inondable est ensuite installée, par bouturage de graminées locales : Brachiaria mutica, Echinochloa stagnina, Paspalum vaginatum, Vossia cuspidata.

A Djibouti, la régénération des parcours dans les bas-fonds argileux est réalisée au tracteur lourd à chenilles, de type bulldozer. Le creusement de mares réservoirs améliore les possibilités d'abreuvement. La construction de digues en U, délimitant des superficies où sont plantés, à la décrue, la graminée à stolons Sporobolus spicatus et l'arbre fourrager Acacia nilotica, facilite le captage des eaux de ruissellement.

En République centrafricaine, avec l'aide du Fonds d'aide et de coopération (FAC), plusieurs formes de lutte contre les espèces végétales envahis-
Intensification
fourragère

sant les savanes pâturées sont expéri-
mentées : par voies chimique et biolo-
gique, et en améliorant les modalités

de gestion des parcours et leur enri-
chissement en espèces fourragères
agressives. ■

Au Sénégal, 130 espèces et variétés fourragères sont observées en collection. L'introduction de *Panicum maximum* dans l'assollement maraîcher permet d'éliminer les nématodes des solanées alimentaires - aubergines, tomates - tout en produisant du fourrage : 50 t ha⁻¹ de matière sèche (m.s.), en irriguant à raison de 300 litres par kilo de m.s., avec une fumure de 500 unités d'azote.

En zone sahélienne, des essais de pro-
duction de *Brachiaria mutica* en irrigué
ont montré que l'apport d'engrais azo-
tés, très efficace en saison chaude, doit
être limité en saison des pluies. La
faible production en saison fraîche
(température minimale moyenne infé-
rieure à 15 °C) justifie une culture sai-
sonnière de plantes de pays tempérés :
graminées ou légumineuses.

Semé en début des pluies, l'arbuste
bisannuel *Cajanus cajan* produit à
l'hectare 500 kg de m.s. de feuilles,
avec un rapport feuilles/tiges de 45 %
après trois mois. Il est alors possible de
couper les branches et d'en faire des
bottes. Après sept mois, la production
de semences est de 40 kg ha⁻¹, contre
400 en irrigué.

Une variété fourragère de haricot niébé (*Vigna unguiculata*), 6635, et une variété mixte, Mougne, en culture pluviale avec complément d'irrigation en octobre et novembre, ont, en un mois et demi, une production comparable de feuilles (500 kg ha⁻¹ de m.s.) et de tiges (1 000 kg). A trois mois, la production de semences est de 150 kg ha⁻¹ pour la variété 6635 et de 300 kg pour la variété Mougne, mais cette dernière a déjà perdu 50 % de ses feuilles.

L'application de traitements insecti-
cides tous les 8 à 10 jours après le
début de la floraison n'apporte un sup-

plément significatif de production de
semences qu'avec deux produits sur les
six testés : gain de 30 % avec Baythroid
0,1 et de 20 % avec Lebaycid 500.

En culture irriguée de *Panicum*, seul
un précédent cultural de niébé ou de
*Cajanus* apporte un supplément signi-
ficatif de production de feuilles sur
quatre coupes espacées d'un mois :
25 t ha⁻¹ de m.s. après niébé, 20 t
après *Cajanus*, contre 14 t sur précé-
dent jachère et 11 t après *Panicum*.

Au Cameroun, 55 espèces et cultivars
sont en observation en culture pure et
certaines légumineuses sont testées en
cultures dérobées sous sorgho, semées
après binage, comme plante fourragère
ou plante de couverture. Les premiers
résultats montrent qu'il faut choisir des
céréales à cycle court et rechercher la
densité optimale de culture. Quatre es-
pèces semblent prometteuses : *Cana-
valia ensiformis* et *Mucuna pruriens*
comme plantes de couverture, *Caja-
nus cajan* et *Stylosanthes hamata*
comme plantes fourragères.

A la Réunion, sur les versants sous le vent, une collection de 30 graminées et légumineuses de pays tempérés est en observation. Le dactyle peut être semé avec succès sous couvert d'avoine, elle-même ensemencée à faible dose (35 kg ha⁻¹). Dans les Hauts, le semis direct du mélange ray-grass ou dactyle, en semis enterré en lignes au Cultisem, et trèfle blanc, en semis à la volée au Rollosem, donne satisfaction.

Dans les Hauts de la région au vent,
les graminées à couvert dense produi-
sent 20 à 25 tonnes en six rotations et
permettent de lutter contre les cypéra-
cées, en particulier *Brachiaria de-
cumbens*, *B. ruziziensis*, *B. humididi-
cola* et *Setaria sphacelata* cv. Narok
et cv. Nandi. En prairie permanente,
Le kikuyu, *Pennisetum clandestinum*, est aussi productif en saison froide qu'en saison chaude, avec plus de 4 t ha⁻¹ de m.s. par saison. Le déficit fourrager hivernal est plus aisément

comblé par ensilage préfané d'herbe en balles rondes enrubannées que par foin (*Chloris gayana*) ou par la culture de lupin blanc doux en contre-saison. ■

## Contribution au développement

Le programme ressources alimentaires participe à de nombreux projets financés par le Fonds européen de développement (FED) : régénération et

gestion de pâturages en appui au développement économique et rural du nord de N'Djamena, au Tchad ; création d'associations coopératives d'éleveurs pour la gestion et l'amélioration des parcours, en République centrafricaine ; restauration des palmeraies à doums et développement des productions animales dans l'arrondissement de Yoboki, à Djibouti. Dans ce même pays, l'IEMVT participe, avec l'aide du FAC, au développement de l'élevage pastoral traditionnel dans la région de Dorra.

D'autre part, des fiches techniques sur les ressources alimentaires ont été rédigées pour le ministère de la Coopération et du Développement et diffusées à 2 000 exemplaires : trois fiches sur les ligneux fourragers et fruitiers en zone tropicale et subtropicale, une fiche sur les feux de brousse. ■

### La recherche en réseaux

Les chercheurs du programme ressources alimentaires sont associés à plusieurs réseaux de recherche :

* Réseau parcours méditerranéens et réseau zone aride, par l'intermédiaire de l'Association française de pastoralisme et l'Observatoire du Sahara et du Sahel.

* Réseau de suivi des ressources pastorales du Sahel, avec l'ILCA et le Comité permanent inter-Etats de lutte contre la sécheresse dans le Sahel (CILSS).

* Réseau de recherche sur les aliments du bétail en Afrique occidentale et centrale (RABAOC), qui associe le CIAT, l'ILCA et l'IEMVT, chargé de sa coordination.

* Réseaux de la Conférence des responsables de la recherche agronomique africains (CORAF) : réseau de recherche sur la résistance à la sécheresse (R3S), avec l'IRAT et l'ORSTOM ; réseau ressources alimentaires du bétail, en cours de création. Trois programmes fédérateurs sont en projet : l'amélioration des ressources fourragères de saison sèche chez le paysan, le maintien du potentiel productif des pâturages naturels et l'optimisation de l'utilisation des résidus agricoles et des sous-produits agro-industriels.

## Perspectives

Les très nombreuses données accumulées au cours des travaux de recherche antérieurs seront valorisées par des publications : synthèses d'essais, catalogue des plantes des formations végétales pâturables, flores des parcours par pays ou par zone climatique – avec clé de détermination, descriptions, gradients écologiques, valeur pastorale –, inventaires de parcours par pays et par région, etc.

Afin d'améliorer les conditions de travail en coopération, il faudra intensifier les échanges d'information et ren-

forcer la complémentarité entre les programmes de recherche.

Les actions d'expérimentation et de démonstration en vraie grandeur dans le cadre d'opérations de développement de l'élevage seront multipliées.

Enfin, l'objectif des recherches, qui est l'amélioration d'itinéraires techniques au service des producteurs, ne sera réellement atteint que par une approche pluridisciplinaire, associant aux vétérinaires et pastoralistes des spécialistes en sciences humaines. ■
## Publications marquantes

BOUDET G., 1989. Evolution de la végétation des parcours sahéliens et possibilités de réhabilitation. Fourrages, 120 : 401-415.

BOUDET G., 1990. Peut-on améliorer la gestion des parcours sahéliens ? Sécheresse, 1 (1) : 55-60.

BOUDET G., GASTON A., GUERIN H., LEBRUN J.P., PEYRE DE FABREGUES B., TOUTAIN B., 1989-1990. Botanique, agropastoralisme, composition minérale des fourrages. *In* Elevage et potentialités pastorales sahéliennes (Tchad, Niger, Burkina Faso, Mali, Sénégal, Mauritanie). Wageningen, Pays-Bas, CTA, CIRAD-IEMVT.

CESAR J., 1989. L'influence de l'exploitation sur la pérennité des pâturages de savane. II. Rôle du système racinaire dans la dégradation du pâturage. Fourrages, 120 : 383-392.

CESAR J., 1990. Etude de la production biologique des savanes de Côte-d'Ivoire et de son utilisation par l'homme : biomasse, valeur pastorale et production fourragère. Thèse de doctorat, université Paris VI, 642 p.

CIRAD-IEMVT, 1989-1990. Fiches techniques d'élevage tropical, série ressources alimentaires. Paris, ministère de la Coopération et du Développement. Fiches 1989-3, 1989-6, 1989-10, 1990-3.

LEBRUN J.P., 1989. Note sur deux *Brachystelma* (*Asclepiadaceae*) d'Afrique tropicale. Bulletin du Muséum national d'histoire naturelle, section B Adansonia, 11 (1) : 71-77.

LEBRUN J.P., AUDRU J., CESAR J., 1989. Catalogue des plantes vasculaires de la république de Djibouti. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 277 p. (coll. Etudes et synthèses, 34).

LEBRUN J.P., STORK A.L., 1989. *Un Kleinia nouveau* (*Asteraceae*) d'Ethiopie méridionale. Bulletin du Muséum national d'histoire naturelle, section B Adansonia, 11 (4) : 413-416.

PEYRE DE FABREGUES B., 1989. Le dromadaire dans son milieu naturel. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (1) : 127-132.

PEYRE DE FABREGUES B., 1990. Sécheresse et disparition des arbres fourragers au Sahel. Sécheresse, 1 (2) : 105-108.

RICHARD D., GUERIN H., FALL S.T., 1989. Feeds of the dry tropics (Sénégal). *In* JARRIGE R. ed., Ruminant nutrition, p. 325-345. Montrouge, John Libbey Eurotext.

ROBERGE G., OURRY A., MANDRET G., 1990. Variations saisonnières de la croissance et des prélèvements en azote de *Brachiaria mutica* au Sénégal. Fourrages, 121 : 19-28.

TOUTAIN B., 1989. Guide d'identification des principales graminées de Nouvelle-Calédonie. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 73 p. (coll. Etudes et synthèses, 35).

## Principales missions d'appui et d'expertise

* Analyse, suivi et gestion des parcours dans le Sahel, au Tchad, en Mauritanie, pour la Banque mondiale, et au Mali, pour le compte de l'Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) ; dans les savanes de République centrafricaine ; en région méditerranéenne, au Maroc, pour la Banque africaine de développement (BAD) ; en savanes humides au Bénin, pour le FAC.

* Régénération des casiers pastoraux dans le delta intérieur du Niger au Mali¹ et des parcours inondables sahéliens au Niger², pour le FAC, et au Mali, pour l'United Nations Sahelian Office (UNSO).

* Elaboration du schéma directeur d'une région pastorale sahélienne au Burkina Faso, pour le compte des Nations unies (PNUD) et de la FAO.

* Contribution aux synthèses floristiques du Burkina Faso et de Djibouti.

* Inventaire des ressources en matières premières et leur utilisation par l'élevage en Côte-d'Ivoire, pour la Banque mondiale, et à Madagascar, pour la Banque mondiale et le Fonds international de développement agricole (FIDA).

<footnote>(1) BOUDET G., 1990. Compte rendu de mission en république du Mali sur l'évolution du programme de recherche-développement en agrostologie à l'ODEM-Mopti (26 novembre au 15 décembre 1989). Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 47 p.</footnote>

<footnote>(2) DULIEU D., 1989. Les bourgoutières du fleuve Niger, contraintes, possibilités d'action (république du Niger). Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 77 p.</footnote>
# Ressources animales

Les trois pôles d'activité du programme ressources animales, productivité des élevages, amélioration génétique et maîtrise de la reproduction, ne sont pas des entités indépendantes : l'étude de la productivité du bétail met en évidence la variabilité nécessaire à toute amélioration génétique, et la diffusion du matériel génétique le plus performant passe obligatoirement par une connaissance approfondie de la reproduction. Cette interdépendance se manifeste aussi avec les autres programmes des secteurs de productions et santé animales.

Une liaison étroite existe entre productivité et pathologie. En ce qui concerne la trypanosomose et la theileriose, les recherches de génétique

factorielle et moléculaire renforcent encore ce lien. L'amélioration de la résistance du bétail aux maladies, notamment parasitaires, est un souci majeur des chercheurs du programme. Les aspects économiques du développement des animaux dans leur environnement naturel sont également pris en compte, en collaboration avec les programmes ressources alimentaires et systèmes de production animale.

Pathologie, épidémiologie, étude de l'économie et des systèmes de production sont l'occasion d'échanges importants. Si ces échanges demeurent internes au département, d'autres se sont développés avec des organismes extérieurs. Dans le domaine de la physiologie de la reproduction, de l'insémination artificielle et du trans-

<figure><img src="image_45.png" /><figcaption>Photo G. Forgiarini.</figcaption></figure>
fert d'embryons, des relations sont établies de longue date avec le laboratoire pour le contrôle des reproducteurs de l'UNCEIA et l'INRA. En génétique factorielle et moléculaire, les chercheurs ont des contacts fréquents avec l'International Laboratory for Research on Animal Diseases (ILRAD), à Nairobi, et le centre de l'INRA à Jouy-en-Josas. L'étude de la productivité du bétail est menée avec les universités de Berlin, Hohenheim et Créteil.

Le programme ressources animales, qui a repris les activités de l'ancienne division de zootechnie, bénéficie des liens tissés depuis longtemps avec des organismes de développement et des centres de recherche : le CRTA au Burkina Faso, le laboratoire de Farcha au Tchad, l'Institut de recherches zootechniques (IRZ) au Cameroun... Le développement continue d'être l'élèment directeur et moteur des travaux de recherche entrepris. ■

## Productivité des troupeaux

L'étude et l'amélioration de la productivité des troupeaux est le type même de recherche entreprise pour satisfaire une demande émanant du développement.

Avant que ne débute un projet, il est important de disposer rapidement d'une image, aussi précise que possible, de la production des troupeaux de la région concernée. Une méthode d'enquête a été mise au point en ce sens. Un logiciel pour traiter les enquêtes de terrain, Kalao, a été élaboré. En 1989 et 1990, la méthode a été améliorée, notamment en ce qui concerne l'évaluation des paramètres de reproduction. Le logiciel a été adapté afin de l'orienter, à terme, vers un système de gestion de bases de données.

Kalao a été employé principalement au Tchad, sur 3 400 troupeaux, représentant un effectif de 105 000 bovins, 25 000 ovins et 36 000 caprins. Alors que les problèmes de mortalité des jeunes sont, traditionnellement, qualifiés de prépondérants dans cette région du Tchad, l'enquête a mis en évidence une faiblesse des paramètres de reproduction : âge à la puberté élevé, long

intervalle entre les mises bas. Des études parfaitement ciblées ont donc été menées, notamment dans la zone de Massakory, conjointement avec des chercheurs en production animale, épi-démiologie, écopathologie et agropastoralisme.

Une enquête sur la productivité a été réalisée également dans la région de Dorra, à Djibouti, où aucune étude n'avait encore été entreprise dans le domaine animal. L'évaluation de la productivité du cheptel vient compléter les travaux d'agropastoralisme conduits depuis trois ans dans cette région. Elle a été l'occasion de tester, en vraie grandeur, la fiabilité de la méthode face à une gestion très particulière des petits ruminants. Dans des milieux similaires, l'étude de la productivité des dromadaires s'est poursuivie au Soudan et au Tchad.

La méthode d'évaluation du potentiel de production des troupeaux a permis une collecte homogène de données provenant essentiellement du Niger, du Tchad, du Cameroun, de Guinée, de Mauritanie et des Comores. Les travaux actuels portent sur l'utilisation
(1) CHARDONNET P., 1989.
Neuvième session du groupe de travail de l'aménagement de la faune sauvage et des parcs nationaux.
Huitième session de la commission des forêts et de la faune sauvage pour l'Afrique.
Blantyre, Malawi, rapport de mission du 26 avril au 3 mai 1989, 18 p.

rationnelle de ces informations. Le thème « élevage et productivité » regroupe l'étude de la faune sauvage dans son environnement. Des missions sur l'aménagement de la faune sauvage africaine ont été effectuées¹. En Nouvelle-Calédonie, les recherches sur l'élevage du cerf s'orientent vers l'étude de la reproduction : physiologie

des reproductrices, essais de synchronisation des chaleurs et d'insémination artificielle. A la suite de premiers résultats très encourageants, un programme de diagnostic de gestation par échographie est mis en route avec l'Agence de développement rural et d'aménagement foncier (ADRAF). ■

## Reproduction

L'évaluation des problèmes de reproduction est de plus en plus précise grâce à la méthode Kalao. Il devient dès lors essentiel d'acquérir une bonne maîtrise de cette fonction. Des études sont menées : en Thaïlande, avec la faculté vétérinaire de Chulalongkorn, et en Nouvelle-Calédonie sur l'infécondité des vaches laitières ; au Tchad, avec le laboratoire de Farcha. et au Cameroun, avec l'IRZ, sur la reproduction des ovins et des caprins ; au Burkina Faso, au CRTA, et en Côte-d'Ivoire, à l'Institut des savanes (IDESSA), sur la fonction sexuelle du bétail ndama et baoulé. Ces recherches ont pour objectif de mettre en place et d'optimiser un outil essentiel pour le développement : l'insémination artificielle.

Le CRTA de Bobo-Dioulasso travaille avec le ranch malien de Madina-Diassa, pour alimenter la banque de sperme avec la semence des meilleurs taureaux. Parallèlement, les chercheurs du CRTA comparent les résultats obtenus à Bobo-Dioulasso sur la physiologie sexuelle des femelles baoulés à ceux obtenus sur le terrain dans le cadre du programme d'étude du bétail en pays lobi (Burkina Faso).

La même confrontation entre résultats du laboratoire et contraintes du terrain est mise en œuvre en Nouvelle-Calédonie. De nombreuses études physiologiques de la reproduction des bovins, des ovins et des caprins ont permis de mieux comprendre le cycle œstral et d'adapter des techniques européennes de diagnostic de gestation et d'insémination artificielle. Ces recherches, qui ne s'inscrivent pas dans une problématique de connaissance fondamentale, seront rapide-ment intégrées à une étude globale de l'infertilité en relation avec l'alimentation, la pathologie et la gestion des troupeaux.

Dans le domaine de l'insémination artificielle et du transfert d'embryons, les travaux de l'IEMVT sont destinés directement aux « développeurs ». Ils doivent servir à valoriser et diffuser les acquis de la génétique. A la Réunion, les études portent sur les limites et les contraintes de l'utilisation de l'insémination artificielle. En Nouvelle-Calédonie, la constitution d'une banque de sperme et d'embryons devrait faciliter la diffusion de matériel génétique vers l'Australie et l'Extrême-Orient. ■

## Amélioration génétique

Dans la connaissance des diverses races de bétail, l'approche géné-tique est tout aussi fondamentale que l'étude de la fonction de reproduction et de la productivité. Au Burkina Faso, la connaissance du génome du bétail

trypanotolérant ndama et baoulé прогresse. La caractérisation des couples mère-produit et des triplets père-mère-produit s'appuie sur l'étude des groupes sanguins. La fréquence des allèles des systèmes complexes (B, C et S) permet
d'établir une bonne caractérisation des races et des populations étudiées, et leur place les unes par rapport aux autres. Les relations entre groupes sanguins et performances zootechniques sont à l'étude. Les investigations relatives aux hémoglobines, albumines, purine nucléoside, PGM3 et transferines se poursuivent.

Après trois années de travaux et de coopération étroite avec les équipes de l'ILRAD (Nairobi), de l'Agricultural and Food Research Council (AFRC, Edimbourg) et de l'INRA (Jouy-en-Josas), une batterie très complète de typage d'antigènes BoLA de classe 1 a été obtenue au CRTA. Elle a permis la caractérisation immunogénétique de la population taurine baoulé du pays lobi, population à haute trypanotolérance naturelle, vivant dans une région à forte pression glossinienne.

Les études de génétique quantitative, menées en collaboration avec le ranch de Madina-Diassa, se sont poursuivies malgré un budget particulièrement réduit. Pour la troisième année consécutive, les géniteurs ont été indexés en prenant en compte le poids de naissance et les croissances avant et après sevrage. Un programme de collecte de semence des six taureaux ndamas les plus performants a été mis en place avec le CRTA.

Le travail mené à Madina-Diassa vise à isoler des familles produisant et se re-

produisant bien dans un milieu particulièrement infesté de glossines. Le critère de fertilité intervient de façon prépondérante dans ce qui pourrait caractériser la trypanotolérance. Des liaisons avec des marqueurs sanguins sont en cours d'étude.

Les recherches sur le bétail ndama, au Mali, confortent les options prises par le programme ressources animales. Partant d'un matériel génétique inconnu, des travaux de plusieurs années ont permis d'en mesurer la productivité, tant sur le plan pondéral que sur celui de la reproduction. Parallèlement, l'étude des marqueurs biochimiques a permis de situer la souche ndama de Madina-Diassa par rapport aux autres types bovins. Les informations recueillies sur les troupeaux en élevage traditionnel montrent que les éleveurs attachent une grande importance à la reproduction du bétail. Des travaux ont été menés, avec le CRTA, sur la physiologie des femelles et des mâles. Depuis 1989, le matériel génétique connu est conservé dans une banque de sperme.

En collaboration avec l'INRA, l'IEMVT a mis en évidence le déterminisme génétique de la résistance à la cowdriose des chèvres créoles de Guadeloupe. Des études approfondies sont programmées pour identifier des marqueurs génétiques et sélectionner puis tester des lignées génétiquement résistantes. ■

## Perspectives

Les trois pôles du programme ressources animales convergent vers une meilleure connaissance du matériel animal, tant domestique que sauvage. L'objectif est de sélectionner un animal valorisant au mieux son environnement naturel et le plus autonome possible dans son milieu. Les recherches s'articulent autour de l'étude de trois facteurs, reproduction, nutri-

tion et résistance aux maladies – l'un ou l'autre de ces facteurs pouvant, selon les cas, être privilégié. Cette approche sera maintenue, avec ses deux points forts : étude de la reproduction et caractérisation des races. Les recherches sur la résistance et l'adaptation aux maladies, notamment la résistance au parasitisme des petits ruminants, seront développées. ■
## Publications marquantes

BASSINGA A., CHICOTEAU P., CLOE L., COULIBALY M., THIOMBIANO D., 1989. Variations saisonnières de la cyclicité de la femelle baoulé. *In Séminaire FAO-AIEA Improving the productivity of indigenous African livestock using radioimmunoassay and related technique*, Harare, Zimbabwe, 4-8 septembre 1989.

CHICOTEAU P., 1989. Adaptation physiologique de la fonction sexuelle des bovins baoulé au milieu tropical sud-soudanien. Thèse de doctorat ès sciences, université Paris XII, 174 p.

CHICOTEAU P., MAMBOUE E., CLOE L., BASINGA A., 1989. Uterin involution and post-partum resumption of ovarian cyclicity in Baoule (Bos taurus taurus)

and Zebu (Bos taurus indicus) cows. Zuchthygiene, 24 : 259-264.

QUEVAL R., 1989. Typage d'antigènes lymphocytaires (BoLA) de taurins baoulés et de zébus soudaniens du Burkina Faso : possibilités d'applications pratiques dans la sélection raciale et la trypanotolérance. *In XXth meeting of the International Scientific Council for Trypanosomiasis Research and Control (ISCTRC)*, Mombassa, Kenya, 10-14 avril 1989.

TRAORE M., 1989. Etude de la productivité du bétail ndama élevé en ranching et dans les troupeaux traditionnels du cercle de Yanfolila (Mali). Perspectives d'amélioration. Thèse de doctorat ès sciences, université Paris XII, 288 p.

## Principales missions d'appui et d'expertise

* Productivité du bétail tchadien : résultats de l'enquête sur la situation de l'élevage bovin, ovin et caprin au Tchad.

* Encadrement de la recherche sur l'élevage en zone aride au Kenya.

* L'élevage laitier dans la périphérie de Djibouti et d'autres centres urbains¹.

<footnote>(1) PLANCHENAULT D., 1989. Développement de l'élevage laitier dans la périphérie de Djibouti et d'autres centres urbains (république de Djibouti). Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Djibouti (direction du service de l'élevage et des pêches), 59 p.</footnote>
# Systèmes de production animale

Le programme systèmes de production animale, de création récente, rassemble un groupe encore assez hétérogène de douze chercheurs, qui travaillent dans sept pays différents. La caractéristique essentielle du programme est son intervention directe auprès des producteurs, en dehors de toute station expérimentale. ■

<figure><img src="image_46.png" /></figure>

La culture attelée : une association agriculture-élevage. Photo D. Planchenault.
## Analyse des systèmes d'élevage

C'est dans le domaine de l'analyse des systèmes d'élevage que les moyens scientifiques les plus importants du programme ont été concentrés. C'est sur ce thème, aussi, que les résultats les plus significatifs ont été obtenus.

Au Sénégal, les principaux acquis de l'opération « pathologie et productivité des petits ruminants en milieu traditionnel », conduite en coopération avec l'Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA), ont été soulignés par une mission d'évaluation externe menée en 1989.

Le système de recueil de données, Panurge, mis au point par l'équipe en place, constitue un outil original et performant pour la recherche-développement sur les systèmes d'élevage. C'est un système d'investigation pluridisciplinaire, destiné aux chercheurs. Pour une utilisation plus facile et plus souple, dans des structures de développement par exemple, il devra être simplifié.

Panurge sera développé selon les orientations suivantes :

- mise au point de modules d'édition systématique des résultats ;

- mise en place de nouveaux modules de recueil de données sur le terrain, concernant la pathologie et les pratiques d'élevage.

Le traitement interactif des données de la base ainsi enrichie permettra de produire des synthèses par région sur les pratiques d'exploitation des éleveurs et les coûts des opérations prophylactiques menées sur les troupeaux.

De nouveaux types d'analyse se développent, avec pour objectif de mettre en évidence les relations entre pathologie, pratiques d'élevage et performances des animaux, et, en particulier, d'identifier les facteurs de risque des pneumopathies.

Dans la région du fleuve Sénégal, les expérimentations sont conduites en milieu éleveur, afin d'établir le diagnostic des systèmes d'élevage du delta. Les solutions pertinentes sont ensuite testées dans des groupements de producteurs organisés et encadrés. Ce type de démarche constitue l'abattissement logique d'un travail de diagnostic et d'expérimentation en milieu éleveur.

A la Guadeloupe, les recherches menées avec l'INRA en milieu éleveur ont porté principalement sur l'alimentation des bovins créoles. Un réseau d'exploitations agricoles existe, qui permet non seulement d'acquérir des références techniques et économiques, mais aussi de tester les innovations techniques. L'intervention du programme dans cette étude a pris fin en 1990 avec l'élaboration du diagnostic complet du système d'élevage.

Ailleurs, au Burkina Faso et au Tchad en particulier, l'analyse des systèmes d'élevage, entreprise plus récemment, dispose de moins d'acquis mais bénéfice des méthodes déjà mises au point, notamment en matière de logiciels de gestion de bases de données et d'analyse zootechnique. ■

## Association agriculture-élevage

Les recherches sur l'association agriculture-élevage, enjeu fondamental pour le maintien des potentialités des terroirs et l'intensification des productions végétales et animales, restent encore trop limitées, par manque de moyens matériels et humains. Des opérations commencent à se mettre en place dans les zones cotonnières, à Garoua au Cameroun, et au Tchad

à partir du laboratoire de Farcha et de la station de Bebedjia. En Côte-d'Ivoire, au Burkina Faso et au Mali, une collaboration se développe avec le programme ressources alimentaires, l'IDESSA, l'Institut national d'études et de recherches agricoles (INERA) et l'Institut d'économie rurale (IER). Au Sénégal, des contacts sont maintenus avec l'ISRA.
Ces diverses relations permettent aux chercheurs du département de rester informés dans les domaines de la trac- tion animale et de la gestion de la fu- mure animale. L'IEMVT effectue des missions ponctuelles sur ces thèmes auprès des organismes de recherche et de développement.

Il est important de concevoir, à l'ave- nir, des opérations de recherche struc- turées, associant des partenaires sur le terrain et d'autres départements du CIRAD. La réflexion est déjà bien avancée avec le CEEMAT sur la trac- tion animale et avec l'IRAT et l'IRCT sur la fertilité des sols. ■

## Economie

L'économie des productions et des filières animales est un secteur actuellement trop peu développé à l'IEMVT. Il fait l'objet d'études ponc- tuelles et d'expertises plutôt que de re- cherches proprement dites. Une com- pétence et une expertise accrues dans ce domaine devraient être développées au sein du CIRAD : la demande est im- portante, et l'approche économique,

par son aspect fédérateur, paraît essen- tielle pour mener à bien l'étude des systèmes de production animale.

Les recherches seront orientées selon les deux priorités suivantes : en mi- croéconomie, évaluer la part des productions animales dans l'exploita- tion agricole et apprécier en termes monétaires l'effet des interventions proposées ; dans le domaine macro- économique, évaluer l'apport des productions animales dans les éco- nomies nationales, pour comprendre le fonctionnement économique des filières de production et de commer- cialisation et intervenir dans les poli- tiques de prix. Ces recherches pour-ront recevoir l'appui de la Mission économie et sociologie du CIRAD (MES). ■

### Expertises et appui aux projets de développement

* Evaluation et programmation de la recherche zootechnique et vétérinaire au laboratoire de Farcha au Tchad<fnref n="1" />.

* Participation, sur financement du ministère des Affaires étrangères, à l'évaluation externe du Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), à Turrialba, au Costa Rica, en ce qui concerne l'élevage tropical.

* Etude de faisabilité d'un suivi de type Panurge dans les troupeaux ovins du Sud ivoirien, en appui au laboratoire de pathologie animale de Bingerville (Côte-d'Ivoire).

* Coordination d'un projet national de développement de l'élevage, le Plan viande, financé par la Banque mondiale au Cameroun.

* Gestion du projet de réintroduction, multiplication et repeuplement porcin à partir de souches rustiques, en Haïti, financé par le FAC.

* Mission d'appui au volet élevage du projet de développement intégré de Salagnac-Acquin, financé par le ministère de la Coopération et du Développement, en Haïti.

* Appui au projet Petits périmètres irrigués de l'Office malgache de développement rizicole<fnref n="2" />, financé par la Caisse centrale de coopération économique (CCCE).

### Réseaux de recherche

Les chercheurs du programme systèmes de production animale participent à divers réseaux, et certains ont un rôle particulièrement important dans leur animation :

* Unité de coordination pour l'élevage camelin.

* Réseau petits ruminants de l'ILCA.

* Coordination des travaux sur le thème « système d'élevage » défini comme prioritaire par la CORAF, premier pas vers un réseau.

<footnote n="1">1. LHOSTE P., MATHERON G., UILENBERG G., 1990. Rapport de mission au Tchad du 13 au 20 décembre 1989. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 42 p.</footnote>

<footnote n="2">2. LHOSTE P., 1989. L'intégration des animaux dans les systèmes de production rizicole des petits périmètres irrigués des hautes terres de Madagascar. Rapport de mission à Madagascar, du 13 au 23 novembre 1989, en appui à l'équipe de recherche-développement CIRAD-FOFIFA d'Antsirabe. Montpellier, CIRAD-IEMVT, 360, 35 p.</footnote>
Publications
marquantes

BOURZAT D., 1989. Les petits ruminants dans les systèmes de production des zones arides et semi-arides de Somalie et du Burkina Faso. Thèse de doctorat, université Paris XII, 331 p.

BOURZAT D., WILSON R.T., 1989. Principaux aspects zootechniques de la production des petits ruminants dans les systèmes agropastoraux du Yatenga (Burkina Faso). Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 145 p. (coll. Etudes et synthèses, 31).

DELATE J.J., BOUQUET P.M., COUSIN V., FUZEAU J.F., LE GOAS P., 1989. A la recherche de génotypes rustiques adaptés à l'élevage traditionnel dans le tiers monde. Premiers enseignements du projet français de repeuplement porcin en Haïti. In *Journées de la recherche porcine en France*, 21 : 367-372.

FAUGERE O., FAUGERE B., LANDAIS E., 1989. Panurge. Manuel : Méthodologie de suivi individuel dans les systèmes d'élevage traditionnel ovin, caprin et bovin. Dakar, ISRA, CIRAD-IEMVT, 3 tomes, 593 p.

FAUGERE O., MOULIN C.H., 1990. L'animal : objet élémentaire d'observation et d'agrégation pour une analyse pluridisciplinaire des systèmes d'élevage tropicaux. In *Approche globale des systèmes d'élevage et étude de leurs niveaux d'organisation : concepts, méthodes et résultats*, Symposium INRA-SAD, CIRAD-IEMVT, Toulouse, France, 7 juillet 1990.

GTZ, CIRAD-IEMVT, 1990. Atelier de l'unité de coordination pour l'élevage camelin : « Is it possible to improve the reproductive performance of the camel ? », Paris, France, 10-12 septembre 1990. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT.

LANDAIS E., FAUGERE O., 1989. Un modèle de système d'investigation pour l'étude pluridisciplinaire des systèmes d'élevage en milieu traditionnel africain. L'exemple du programme pathologie et productivité des petits ruminants au Sénégal (CIRAD-IEMVT, ISRA-LNERV). Les cahiers de la recherche-développement (à paraître).

LHOSTE P., 1990. The management of the service life of draught oxen : an important factor in the economics of animal traction. In *International seminar on draught animal technology*, Edimbourg, Grande-Bretagne, 2-12 avril 1990.

LHOSTE P. éd., 1990. Actes du séminaire sur l'élevage en zone cotonnière (Burkina Faso, Côte-d'Ivoire et Mali), tenu à Ouagadougou (Burkina Faso) du 25 au 30 octobre 1989. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 352 p. (coll. Etudes et synthèses, 36).

SAINT-MARTIN G. éd., NITCHEMAN M.F., RICHARD D., RICHARD M.A., 1990. Bibliographie sur le dromadaire et le chameau. 2ᵉ édition. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, UCEC, 824 p. (coll. Etudes et synthèses, 1).

SALAS M., 1989. Systèmes d'élevage bovin allaitant en Guadeloupe. Diagnostic et voies de développement. Thèse de doctorat, Agronomie et Zootechnie, université Paris XII, 348 p.

TOURRAND J.F., CAMARA S., GAYE M., 1989. Participation et responsabilisation des éleveurs dans le cadre d'un programme de recherche sur les systèmes d'élevage dans le delta du fleuve Sénégal. In *Farming system research and extension*, Arkansas, Etats-Unis, octobre 1989, 10 p.
# Pathologie infectieuse

Le développement de vaccins et le diagnostic des causes de maladie constituent toujours l'essentiel des activités du programme de pathologie infectieuse. Les années 1989 et 1990 ont été des années particulièrement bénéfiques, tant outre-mer, où de nouvelles opérations de recherche ont commencé, qu'à Maisons-Alfort, où les recherches en biologie moléculaire, option prise en 1985, commencent à porter leurs fruits. ■

<figure><img src="image_47.png" /><figcaption>Cultures cellulaires et recherches en virologie.</figcaption></figure>

Photo I. de Zborowski.

## Mise au point et amélioration des vaccins

La mise au point du vaccin thermostable contre la peste bovine (PB), financée par la CEE, s'achève à Maisons-Alfort. L'immunogénicité et l'innocuité du clone thermostable sélectionné sur cellules VERO, expérimentées sur des bovins au Tchad en collaboration avec le laboratoire de Farcha, se sont montrées tout à fait satisfaisantes. La souche a subi deux nouveaux clonages après lyophilisation et conservation à 56 °C. Le nouveau clone obtenu a survécu à 56 °C pendant près de deux mois, et, si sa résistance à la chaleur se montre

stable, le vaccin pourra être mis à la disposition de la Panafrican Rinderpest Campaign début 1991. Une banque de travail a été constituée pour être distribuée aux laboratoires producteurs de vaccin en Afrique, dans le cadre d'un programme de transfert de technologie.

La recherche d'un vaccin contre la PB par génie génétique – vaccin recombinant – progresse. Le clonage et le séquençage du gène pour la protéine H du virus sont achevés, celui du gène pour la protéine F est en cours : un
fragment allant du milieu du gène à la terminaison 3' est séquencé, l'autre moitié du gène est seulement clonée.

Le vaccin homologue atténué contre la peste des petits ruminants (PPR), mis au point en 1988 et 1989, est testé en Mauritanie et en Côte-d'Ivoire, en collaboration avec le Centre national d'élevage et de recherches vétérinaires (CNERV) de Nouakchott et le laboratoire de pathologie animale de Bingerville. Les troupeaux villageois de petits ruminants vaccinés en 1990 (15 000 en Côte-d'Ivoire, 5 000 en Mauritanie) sont régulièrement suivis, afin de démontrer que le vaccin est efficace et sans danger ou effets secondaires. Au Nigeria et au Tchad, des essais sont également conduits sur la durée de l'immunité conférée et sur les effets secondaires. Le vaccin pourra être remis aux laboratoires producteurs courant 1991.

En Mauritanie, l'étude, sur des chèvres et des dromadaires, de la souche

MVP 12 de fièvre de la vallée du Rift, mise à la disposition de l'IEMVT par des chercheurs américains, s'est achevée. La souche a donné des résultats très prometteurs comme souche vaccinale : bonne séroconversion et absence d'effets indésirables, avortements ou malformations congénitales notamment.

Au Maroc, dans le cadre de l'appui scientifique et technique de l'IEMVT au laboratoire national de production de vaccins vétérinaires, Biopharma, l'essai sur un petit nombre d'animaux d'un vaccin inactivé contre la variole du dromadaire a montré son efficacité, en protégeant les vaccinés contre la forme virulente de la maladie.

Enfin, des expériences ont été lancées, en 1990, pour obtenir un vaccin contre la maladie de Newcastle par voie buccale, lyophilisé sur un support alimentaire, par exemple de la farine de mil, conditionnement mieux adapté aux conditions villageoises en Afrique. ■

## Méthodes de diagnostic

Le service de pathologie infectieuse de l'IEMVT a été choisi comme Centre d'application de méthodologies pour le diagnostic des maladies animales (CAMDA) par l'OIE, offrant ainsi au département une tribune internationale pour valoriser ses résultats. L'objectif est de fournir des trousses de diagnostic de terrain pour les maladies suivantes : peste bovine, peste des petits ruminants, mycoplasmoses des ruminants, peste équine et cowdriose.

L'amélioration des techniques de diagnostic se poursuit. La sonde oligonucléotidique froide marquée à la biotine, pour le diagnostic de la peste bovine, représente un grand progrès par rapport à la sonde radioactive mise au point en 1988. Elle donne d'excel-

lents résultats sur certains prélèvements, lymphocytes circulants par exemple, mais doit être encore améliorée pour pouvoir être utilisée sur des produits biologiques tels que larmes et mucus nasal.

La mise au point d'une sonde chaude, marquée au ³²P, pour le diagnostic de *Mycoplasma capricolum* est en cours dans le cadre d'une thèse.

Une batterie d'anticorps monoclonaux spécifiques de virus PB et de virus PPR a été obtenue : 15 hybridomes PB créblés et caractérisés ; 15 hybridomes PPR, dont la spécificité n'est pas encore établie. Les anticorps monoclonaux servent actuellement à mettre au point des tests Elisa pour différencier les infections à virus PB et PPR chez les petits
ruminants et à distinguer les anticorps PB dus à une infection naturelle de ceux dus à une vaccination.

Le test Elisa pour la péripleumonie contagieuse bovine a été encore amélioré, en modifiant les techniques de préparation de l'antigène. Le test devrait être distribué aux laboratoires africains en 1991 par l'intermédiaire de l'OIE ou de l'Agence internationale pour l'énergie atomique (AIEA).

Le service de pathologie infectieuse, qui est centre de référence FAO pour les mycoplasmoses et les pasteurelloses, continue la caractérisation des souches de mycoplasmes en collection : les 18 paramètres culturaux et biochimiques étudiés ont permis de dresser, après analyse factorielle, un dendrogramme utile en taxinomie. Parallèlement, toujours à des fins taxinomiques, une étude des profils de restriction des ARN ribosomaux a confirmé la complexité des mycoplasmes du groupe mycoides.

En ce qui concerne les pasteurelloses, le service a préparé tous les antigènes et les antisérons de référence nécessaires au sérotypage Heddleston (15 sérotypes). Le service est actuellement le seul organisme en Europe capable d'assurer le sérotypage de *Pasteurella multocida* selon les diverses classifications utilisées dans le monde (Carter, Namioka et/ou Carter, Heddleston). ■

## Publications marquantes

### Appui et expertise

* Mise en place des expérimentations sur la peste bovine au laboratoire de Farcha, au Tchad, avec le soutien de la Communauté économique européenne.

* Evaluation de la production des vaccins vétérinaires à Madagascar¹.

DIALLO A., 1990. Morbillivirus group : genome organization and proteins. Veterinary microbiology, 23 : 155-163.

DIALLO A., BARRETT T., BARBRON M., SUBBARO S.M., TAYLOR W.P., 1989. Differentiation of rinderpest and peste des petits ruminants viruses using specific CDNA clones. Journal of Virological methods, 23 : 127-136.

DIALLO A., TAYLOR W.P., LEFEVRE P.C., PROVOST A., 1989. Atténuation d'une souche de virus de la peste des petits ruminants : candidat pour un vaccin homologue vivant. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (3) : 311-319.

GUILLAUD M., FABRE S.M., IMADINE M., BURON S., 1989. Evaluation de la protection sérologique contre la peste bovine du cheptel bovin tchadien. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (2) : 163-167.

LEFEVRE P.C., 1989. Les biotechnologies aux pays des vaches maigres. Biofutur, 69 : 123-127.

LE GOFF C., LEFEVRE P.C., 1989. Péri-pneumonie contagieuse bovine : test immunoenzymatique et cinétique d'apparition des anticorps au cours d'une infection expérimentale. Relation entre la fixation du complément, l'excrétion et la recherche de l'antigène circulant. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (3) : 365-369.

LIBEAU G., 1990. Comparison of rinderpest (RP) and peste des petits ruminants (PPR) viruses using anti-nucleoprotein monoclonal antibodies. First Congress of the European Society for Veterinary Virology, Liège, 5-7 avril 1989. Veterinary microbiology, 25 (1) : 1-16.

NGUYEN-BA-VY, RICHARD D., GILLET J.P., 1989. Propriétés d'une souche d'orthopoxvirus isolée des dromadaires du Niger. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (1) : 19-25.

<footnote>(1) LEFEVRE P.C., 1989. Expertise de la production de vaccins vétérinaires à Madagascar. Maisons-Alfort, CIRAD- IEMVT, 63 p.</footnote>
# Pathologie parasitaire

<figure><img src="image_48.png" /></figure>

Les mouches tsé-tsé, les tiques et les maladies qu'elles transmettent restent les thèmes dominants du programme de pathologie parasitaire. Les recherches sur les glossines sont conduites essentiellement au CRTA, à Bobo-Dioulasso (Burkina Faso). Ce centre est actuellement dans une période transitoire : l'ancienne organisation tripartite (Etat burkinabè-GTZ-IEMVT) est en train de faire place à une structure de statut international et régional, dans laquelle le financement de la CEE (Direction générale VIII) se substitue, en grande partie, à celui de l'Etat allemand. L'IEMVT, qui reste très actif dans le nouveau CRTA, participe à l'élaboration de son futur statut et de son programme de recherche, et à l'établissement de ses relations avec l'ITC, à Banjul (Gambie). ■

Tique Amblyomma femelle, parasite des ruminants, vecteur de la cowdriose. Photo J. Walker.

## Les trypanosomoses et leurs vecteurs

Au CRTA, les recherches sur l'amélioration des systèmes de piégeage des glossines de l'Afrique de l'Ouest – forme et couleur des leurres, attractifs olfactifs, phéromones – et sur l'utilisation des bovins comme supports d'in-

secticides (« pièges mobiles ») continuent. La seule nouvelle odeur testée, le phytol, extrait du sébum de bovin, qui a donné des résultats intéressants sur des glossines d'Afrique australe, n'a pas donné de résultat prometteur sur
Glossina tachinoides, et la non-attrac-
tivité de l'acétone, pour cette espèce,
a été confirmée. En général, les attrac-
tifs sont plus efficaces utilisés avec un
piège biconique qu'employés avec un
piège monoconique. L'effet des odeurs
sur G. tachinoides est très variable
selon les saisons, en fonction de fac-
teurs qui ne sont pas parfaitement défi-
nis. Les études sur les phéromones
sexuelles de G. tachinoides comme
attractifs n'ont pas, pour le moment,
donné les résultats espérés.

Le CRTA possède actuellement une
batterie très complète de sérum s pour
le typage d'antigènes BoLA de classe I,
dont certains sont étudiés comme
marqueurs possibles de la trypanotolé-
rance. Ces études sont incluses dans
le programme ressources animales,
en combinaison avec l'utilisation du
polymorphisme biochimique de l'hé-
moglobine et de l'albumine pour la
caractérisation immunogénétique des
populations taurines, qui s'est main-
tenant étendue à la population de
bovins baoulés du pays lobi. Elles
pourraient confirmer les résultats préli-
minaires sur les marqueurs de races
trypanotolérantes.

L'étude de l'influence d'une infection trypanosomienne chronique sur la fonction sexuelle de taureaux reproduiteurs baoulés montre qu'il y a peu d'incidence en monte naturelle, mais que leur semence ne serait pas utilisable en insémination artificielle. En revanche, la fonction sexuelle de taureillons baoulés de deux ans est totallement perturbée.

Les résultats d'une étude immunolo-
gique conduite au CRTA ne montrent
pas de différence significative entre
zébus et bovins baoulés dans la ciné-
tique des anticorps lytiques après in-
jection de Trypanosoma vivax irradiés.
En revanche, des travaux conduits à
l'ILRAD, à Nairobi, dans le cadre d'un
accord entre le CIRAD, l'INRA et
l'ORSTOM, ont mis en évidence une
protéine de 33 kilodaltons, une pro-

téase lysosomale, contre laquelle les
ndamas et les buffles trypanotolérants,
à l'inverse des zébus borans trypano-
sensibles, développent des anticorps
après une seule infection. Il serait im-
portant de savoir si l'immunisation
avec cet antigène peut atténuer l'effet
pathogène de l'infection trypanoso-
mienne.

Au CRTA, l'infection artificielle de
bovins baoulés et de zébus confirme
des observations faites lors d'infections
naturelles : la chute de l'hématocrite
pendant les six premières semaines de
l'infection demeure le marqueur le plus
sensible de la sélection d'individus
trypanotolérants. La résistance de T.
congolense à l'acétate de diminazène
(Berenil) semble très répandue à Satiri,
et une résistance multiple au Berenil
et aux composés de phénanthridine –
le bromure d'homidium (Ethidium)
et l'isométamidium (Trypamidium) – a
également été observée au Burkina
Faso, sur des zébus d'un ranch du dé-
partement de Samorogouan, à l'ouest
de Bobo-Dioulasso. En l'absence de
nouveaux trypanocides, le contrôle
efficace des glossines demeure le plus
sûr moyen de lutte.

La grande sensibilité de la technique de
double microcentrifugation pour le dia-
gnostic de la trypanosomose se con-
firme. Elle permet de détecter des para-
sitémies inférieures à 100 parasites par
millilitre.

Menée par le CRTA, l'étude du bétail
baoulé trypanotélrant dans son milieu
naturel a commencé en pays lobi. La
préenquête – étude du milieu et clas-
sification des élevages, agrostologie,
épidémiologie et sondages entomolo-
giques –, effectuée en 1989, a montré
que les animaux sont exposés, dans
cette région qui reste l'un des berceaux
de la race, à une forte pression trypa-
nosomienne. Un suivi des troupeaux a
été mis en place en 1990, pour mieux
comprendre les manifestations de la
trypanotolérance et l'élevage en zone
infestée de glossines. ■
Tiques
et maladies
associées

Les travaux sur les trois principaux axes de recherche, la tique *Am- blyomma variegatum* et les maladies qui lui sont associées, cowdriose et dermatophilose des ruminants, ont été poursuivis, principalement aux Antilles. Mais les dégâts provoqués par le cyclone Hugo ont perturbé et considérablement retardé ces recherches.

Une thèse de doctorat ès sciences rassemble les connaissances acquises sur la biologie et l'écologie d'A. variegatum à la Guadeloupe. Les résultats ouvrent de nouvelles voies de lutte, comme l'utilisation de phéromones d'attraction.

Cette tique a également des effets directs, comme l'a encore démontré une étude menée par l'IRZ et l'IEMVT au Cameroun : à Ngaoundéré, la différence de gain de poids entre taurillons zébus gudalis régulièrement détiqués et non détiqués – gain moyen quotidien de 753 grammes contre 604 pendant la saison des pluies – serait due, à 95 %, aux femelles d'A. variegatum.

Les chercheurs de l'IEMVT à la Guadeloupe et de l'université d'Utrecht ont comparé trois antigènes pour le séro-diagnostic de la cowdriose par immunofluorescence indirecte. L'antigène de culture de cellules endothéliales infec-tées est supérieur à tous les points de vue et peut être utilisé dans les tests de routine.

Mis au point à la Guadeloupe, le test Elisa pour la détection d'anticorps contre *Dermatophilus congolensis* est d'une aide précieuse dans l'épidémiologie de la dermatophilose. Il permet notamment de détecter, chez des animaux apparemment sains, l'infec-tion dans sa phase de latence. Selon la fraction antigénique du germe utilisée, ce test peut également servir à mettre en évidence des sérovars de *D. congolensis*.

L'IEMVT, en collaboration avec l'université de Londres et le laboratoire de

Farcha, a étudié, au Tchad, l'influence du mauvais état nutritionnel des bovins sur leur réponse à une immunisation contre la dermatophilose. Les résultats sont en cours d'analyse. Un effet néga-tif est manifeste et pourrait remettre en cause, si un vaccin efficace était trouvé, l'intérêt d'une vaccination pendant la saison sèche en Afrique.

En Nouvelle-Calédonie, la babésiose bovine, diagnostiquée par l'IEMVT, est d'autant plus inquiétante qu'un vecteur efficace, la tique *Boophilus microplus*, est déjà bien établi dans cette région. Il pourrait s'agir d'une souche vaccinale, car l'apparition de la babésiose fait suite à l'importation de bovins d'Australie, provenant d'une zone indemne de la maladie, mais qui auraient été prémunis par erreur avec des parasites vivants. Il semble que les mesures prises par les autorités vétérinaires aient réussi à circonscrire le foyer d'infection.

On notera enfin l'identification pro-vistoire, à Nouakchott, de *Theileria annulata*, agent causal de la theilé-riose méditerranéenne, maladie grave jusqu'à présent inconnue en Afrique de l'Ouest au sud du Sahara.

Missions d'appui et d'expertise

Les chercheurs du programme de pathologie parasitaire apportent leur appui aux recherches vétéri-naires menées par le Kenya Agri-cultural Research Institute en zones arides et semi-arides. Ils collaborent également aux pro-grammes de lutte antiglossine en République centrafricaine et au Cameroun. Enfin, ils participent activement au programme, coordonné par la FAO, de surveillance et de lutte contre la myiase améri-caine, due à la lucilie bouchère (*Cochliomyia hominivorax*), en Afrique du Nord, au Niger et au Tchad.
Publications
marquantes

BARRE N., 1989. Biologie et écologie de la tique *Amblyomma variegatum* (Acarina, Ixodina) en Guadeloupe (Antilles françaises). Thèse de doctorat ès sciences, université Paris-Sud (Orsay), 268 p.

CUISANCE D., 1989. Le piégeage des tsé-tsé. Maisons-Alfort, CIRAD-IEMVT, 172 p. (coll. Etudes et synthèses, 32).

GUEYE A., MBENGUE M., DIOUF A., VASSILIADES G., 1989. Prophylaxie de la cowdriose et observations sur la pathologie ovine dans la région des Niayes au Sénégal. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (4) : 497-503.

LADIKPO E., 1989. Relations vecteur-parasite au cours du cycle de *Trypanosoma (Nannomonas) congolense* chez *Glossina morsitans morsitans*: étude structurale et ultrastructurale. Thèse de doctorat ès sciences, université des sciences et techniques du Languedoc, Montpellier, 144 p.

MAILLARD J.C., KEMP S.J., LEVEZIEL H., TEALE A.J., QUEVAL R., 1989. Le complexe majeur d'histocompatibilité de bovins ouest-africains. Typage d'antigènes lymphocytaires (BoLA) de taurins baoulés (*Bos taurus*) et de zébus soudaniens (*Bos indicus*) du Burkina Faso (Afrique occidentale). Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (2) : 275-281.

MATHERON G., BARRE N., ROGER F., ROGEZ B., MARTINEZ D., SHEIKBOUDOU C., 1989. La dermatophilose des bovins à *Dermatophilus congolensis* dans les Antilles françaises. III. Comparaisons entre élevages infectés et indemnes. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (3) : 331-347.

MEROT P., FILLEDIER J., 1989. Résultats de recherches sur les écrans pour la lutte contre *Glossina tachinoides* en zone de savane soudano-guinéenne (Burkina Faso). Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (4) : 545-550.

RICHARD D., 1989. L'hæmonchose du dromadaire. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (1) : 45-53.

TAGER-KAGAN P., ITARD J., CLAIR M., 1989. Essai de l'efficacité du Cymelarsan ND sur *Trypanosoma evansi* chez le dromadaire. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (1) : 55-61.

UILENBERG G., 1989. La cowdriose caprine. In WILSON R.T., MELAKU A., ed., African small ruminant research and development, p. 427-435. Addis Ababa, ILCA.
# Ecopathologie

<figure><img src="image_49.png" /><figcaption>Prélèvements pour les enquêtes écopathologiques. Photo Collection IEMVT.</figcaption></figure>

Le programme d'écopathologie, relativement récent, commence à se différencier des programmes de pathologie infectieuse et de pathologie parasitaire, bien que cette séparation soit souvent arbitraire. L'écopathologie en tant que telle n'en est encore qu'à ses débuts dans les pays du tiers monde, où les conditions optimales d'une telle recherche sont rarement réunies. Toutefois, les résultats obtenus par l'équipe du Sénégal sont une bonne illustration de l'intérêt de cette discipline, et des perspectives encourageantes semblent se dessiner au Brésil et au Tchad, où les enquêtes ont commencé en 1990. ■

## Principaux résultats

L'étude de la pathologie et de la productivité des petits ruminants au Sénégal s'est poursuivie avec l'ISRA. L'effet des prophylaxies sanitaires – vermifugations, vaccinations – est très variable d'une année à l'autre, sans doute à cause de la multitude de facteurs intervenant dans la mortalité, la croissance et la reproduction. Par ailleurs, les résultats montrent que le vent dominant en saison sèche, l'harmattan, joue un rôle majeur dans l'apparition des infections pulmonaires.

Dans le cadre de la lutte contre les maladies pulmonaires, une volumineuse sérothèse a été constituée, qui va permettre d'établir la prévalence de la plupart des infections bactériennes et virales connues et, surtout, la cinétique des anticorps au cours de la première année. Les analyses de sérums se poursuivront en 1991. Ce travail fait l'objet d'une thèse.

Au Maroc, l'étude épidémiologique de la rage animale, menée en collabora-
## Contribution au développement

☐ Epidémio-surveillance de la fièvre de la vallée du Rift au Sénégal et en Mauritanie, en collaboration avec l'Institut Pasteur et le Laboratoire national d'élevage et de recherches vétérinaires (LNERV) à Dakar, le CNERV à Nouakchott et le Medical Research Institute for Infectious Diseases aux Etats-Unis.

☐ Identification de facteurs associés aux pneumopathies dans les différentes zones écologiques du Sénégal et détermination des essais prophylactiques (vermifugations, vaccinations), en collaboration avec le LNERV.

tion avec l'Institut Hassan II, a pris fin en septembre 1990, avec la mise au point d'un vaccin antirabique à usage vétérinaire.

Au Cameroun, le programme sur le rôle de la faune sauvage et des petits ruminants dans l'épidémiologie de la peste bovine, conduit avec l'IRZ et financé par la CEE, s'est terminé en janvier 1990, après trois années de recherche. L'analyse, par séroneutralisation croisée contre les virus de la peste bovine et de la peste des petits ruminants, de 231 séums d'animaux sauvages de dix espèces différentes et plus de 2 000 séums de moutons et de chèvres, donne les résultats suivants :

- le virus de la PB ne s'est pas maintenu chez les animaux sauvages au cours des silences interépizootiques ; les animaux sauvages ne constituent donc pas, en Afrique centrale – et, a fortiori, en Afrique de l'Ouest, où la densité de la faune sauvage est plus faible –, un obstacle à l'éradication de la peste bovine ;

- il existe deux schémas épidémiologiques chez les petits ruminants : la PPR est enzootique en zone sahé-

lienne, où 70 à 80 % des moutons et des chèvres présentent des anticorps contre la PPR, et sont donc protégés contre la peste bovine en raison de la protection croisée entre les deux virus ; la PPR est épizootique en zones humides, où seulement 20 % des animaux sont porteurs d'anticorps.

Il est donc impératif de mettre en place un suivi épidémiologique dans les pays de type guinéen. La vaccination des petits ruminants en zone humide pourrait être un atout dans la lutte contre la PB.

Au Tchad, le projet, financé par la CEE, sur l'épidémiologie de la peste bovine a commencé en 1990, avec la collaboration du laboratoire de Farcha et de l'université de Liège (faculté vétérinaire de Cureghem). Il a pour objectif de déterminer les paramètres épidémiologiques – durée d'excration du virus, taux de contamination, etc. – afin d'établir un modèle informatisé. Deux essais ont déjà été réalisés, l'un avec une souche très virulente, Saoudi Arabia, l'autre avec une souche moyennement pathogène, Sokoto. En 1991, des essais seront menés avec d'autres souches. ■

## Publications marquantes

CHARTIER C., 1989. Epidémiologie de l'infestation helminthique chez les bovins en Ituri (Haut-Zaïre). Thèse de doctorat ès sciences, université des sciences et techniques du Languedoc, Montpellier, 235 p.

KSIAZEK T.G., JOUAN A., MEEGAN J.M., LE GUENNO B., WILSON M.L., PETERS C.J., DIGOUTTE J.P., GUILLAUD M., MENZOUG N.O., TOURAY E.M., 1989. Rift Valley fever among domestic animals in the recent West African outbreak. Research in virology, 140 : 67-77.

LANCELOT R., CALVEZ D., WALLER J., KREMER M., SANITE L., LEFEVRE P.C., 1989. Observations épidémiologiques sur la fièvre catarrhale maligne du mouton (bluetongue) en Guyane française.

Epidémiologie et santé animal, 15 : 103-116.

LANCELOT R., GONZALEZ J.P., LE GUENNO B., DIALLO B.C., GANDEGA Y., GUILLAUD M., 1989. Epidémiologie descriptive de la fièvre de la vallée du Rift chez les petits ruminants dans le sud de la Mauritanie après l'hivernage 1988. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 42 (4) : 485-491.

LEFEVRE P.C., 1989. La fièvre de la valée du Rift. Annales de médecine vétérinaire, 133 : 453-463.
## L'IEMVT dans les réunions internationales

* Séminaire de Mankon, organisé par l'IRZ, l'ILCA et l'IFS en janvier 1989, à Yaoundé, au Cameroun.

* Etude du bétail trypanotolérant, congrès organisé par la FAO du 25 au 28 mars 1989, à Banjul, en Gambie.

* Séminaire sur la gestion des ressources génétiques des espèces animales domestiques, organisé par l'INRA à Paris (France) en avril 1989.

* Rôle du bétail trypanotolérant pour la mise en valeur des zones infestées de tsé-tsé, réunion organisée par la FAO à Banjul (Gambie) en septembre 1989.

* Seizième congrès international des herbages, organisé par l'AFPF et l'INRA, à Nice (France), du 4 au 11 octobre 1989.

* L'élevage en zone cotonnière (Burkina Faso, Côte-d'Ivoire et Mali), à Ouagadougou (Burkina Faso), séminaire organisé du 25 au 30 octobre 1989 par la Communauté économique du bétail et de la viande (CEBV) et l'IEMVT avec le soutien du ministère de la Coopération et du Développement.

* International Conference on Camel Production and Improvement, à Tobruck (Libye), en décembre 1989.

* Réunion sur l'amélioration génétique et la reproduction en zones humides, organisé par la CORAF à Lomé, au Togo, du 15 au 19 janvier 1990.

* Symposium arabe sur le dromadaire, à Alger, en mars 1990.

* International Seminar on Draught Animal Technology, organisé par le Centre for Tropical Veterinary Medicine, à Edimbourg (Grande-Bretagne), en avril 1990.

* Symposium de l'INRA sur le porc chinois, à Toulouse, en France, du 5 au 6 juillet 1990.

* Symposium sur les systèmes d'élevage et leurs niveaux d'organisation, organisé par l'INRA-SAD et le CIRAD-IEMVT à Toulouse, en juillet 1990.

* Quarante et unième réunion annuelle de la Fédération européenne de zootechnie, à Toulouse, du 9 au 12 juillet 1990.

## Formation

Fidèle à sa vocation de formation, le département a mis en place de nouveaux modules d'enseignement sur l'économie de l'élevage avec l'Institut Hassan II du Maroc, l'aviculture avec l'université de Tours et l'INRA, la traction animale et les petits ruminants.

En collaboration avec les écoles nationales vétérinaires d'Alfort et de Nantes et l'Institut Hassan II du Maroc, l'IEMVT a également organisé, du 12 mars au 6 avril 1990, un cours international de production et de pathologie des ovins et caprins (CIPPOC), qui a réuni à Maisons-Alfort treize participants de neuf pays sur le thème des petits ruminants dans le monde et en régions chaudes : systèmes d'élevage, races, productions ; contraintes alimentaires et pathologie ; socio-économie de la production. Le laboratoire des mycoplasmes des ruminants de Maisons-Alfort a organisé un cours de techniques de diagnostic en novembre 1989.

Ces cours et modules s'ajoutent à l'enseignement traditionellement dispensé par le département dans le cadre du diplôme d'études supérieures spécialisées (DESS) et du certificat de pathologie tropicale, délivrés chaque année.

Les chercheurs du département ont, par ailleurs, participé à de nombreuses sessions de formation : cours international d'épidémiologie vétérinaire dans l'économie de l'élevage en zones arides et semi-arides (EPIVAR), à l'Institut Hassan II, au Maroc en septembre 1989 ; cours annuel de formation à la recherche sur les systèmes de production, organisé par le Réseau d'étude des systèmes de production en Afrique de l'Ouest (RESPAO), au centre universitaire de Dschang au Cameroun, en janvier 1990 ; formation aux techniques Elisa, organisée par l'AIEA et la FAO, à Dakar, au Sénégal ; cours d'épidémiologie à l'ISTOM, au Havre, et de pathologie caprine au CIHEAM, à Saragossa (Espagne).
Quelques chiffres

<table><thead><tr><th rowspan="2">Origine</th><th colspan="2">Missions</th><th colspan="2">Formation</th><th rowspan="2">Réunions<br>internationales</th><th rowspan="2">Communications<br>à des congrès</th><th colspan="3">Publications</th></tr><tr><th>d'appui</th><th>d'expertise</th><th>Encadrement<br>DEA, DAA, thèses</th><th>Enseignement<br>nbre d'heures</th><th>Articles<br>scientifiques</th><th>Ouvrages</th><th>Rapports<br>de mission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Direction</td><td>7</td><td>18</td><td></td><td></td><td></td><td>3</td><td>3</td><td></td><td>11</td></tr><tr><td>Programme<br>ressources alimentaires</td><td>9</td><td>13</td><td>3</td><td>53</td><td>4</td><td>8</td><td>13</td><td>10</td><td>11</td></tr><tr><td>Programme<br>ressources animales</td><td>3</td><td>14</td><td>2</td><td>31</td><td>4</td><td>22</td><td>18</td><td>2</td><td>18</td></tr><tr><td>Programme<br>systèmes<br>de production animale</td><td>5</td><td>11</td><td>2</td><td>18</td><td>11</td><td>4</td><td>1</td><td>7</td><td>9</td></tr><tr><td>Programme<br>pathologie infectieuse</td><td>1</td><td>9</td><td>6</td><td>200</td><td>5</td><td>6</td><td>10</td><td>1</td><td>14</td></tr><tr><td>Programme<br>pathologie parasitaire</td><td>3</td><td>7</td><td>2</td><td>35</td><td>9</td><td>10</td><td>6</td><td>7</td><td>11</td></tr><tr><td>Programme<br>écopathologie</td><td>1</td><td>4</td><td></td><td></td><td>2</td><td>1</td><td>1</td><td></td><td>2</td></tr><tr><td>Services d'appui</td><td>16</td><td>4</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody><tfoot><tr><td><strong>Total</strong></td><td><strong>45</strong></td><td><strong>80</strong></td><td><strong>15</strong></td><td><strong>337</strong></td><td><strong>35</strong></td><td><strong>54</strong></td><td><strong>52</strong></td><td><strong>27</strong></td><td><strong>76</strong></td></tr></tfoot></table>
<figure><img src="image_50.png" /></figure>
département systèmes agraires

DOSA
En 1989 et 1990, le Département systèmes agraires a complété sa structuration, avec la création d'une direction du développement et de la prospective et d'un laboratoire des exploitations agricoles (LEX), qui s'ajoute aux laboratoires de gestion des espaces ruraux (GER), communication et organisation des producteurs (COP) et systèmes techniques de production (STP), chargés de l'appui scientifique des trois programmes de recherche du département : Sahel, Savanes et Silvit. Le laboratoire LEX aura pour première tâche l'élaboration d'une méthode commune de suivi des comptes et des finances du paysan, en analysant et comparant les résultats obtenus sur le terrain.

Au cours de ces deux années, les laboratoires ont renforcé leur capacité méthodologique grâce à la mise en place d'actions thématiques programmées conformes à leur spécificité. Ces actions ont été l'occasion de fédérer largement des travaux scientifiques menés à l'intérieur aussi bien qu'à l'extérieur du CIRAD, et de former de jeunes allocataires de recherche. Les laboratoires GER et COP ont participé en outre à la formation des chercheurs et des techniciens étrangers associés au DSA, en réalisant de nombreuses sessions sur le terrain, dont le stage Systèmes agraires et stratégies de développement.

Le programme Sahel a conforté son implantation dans les situations agricoles les plus représentatives des zones sèches.

En Amérique du Sud, le pôle de recherche et de développement en place dans le Nordeste brésilien associe au CIRAD des organismes de recherche, comme l'EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) et l'ORSTOM, des organisations non gouvernementales (ONG) et la profession agricole.

En Afrique sahélienne, dans les grands périmètres irrigués de la vallée du Sénégal et des rives du Niger au Mali, les recherches portent sur les conditions d'émergence d'organisations paysannes capables de prendre le relais de l'Etat. Dans le nord du Burkina Faso, les groupements de producteurs ont commencé à diffuser les innovations grâce à la mise en place de formes de crédit qui leur sont adaptées.

En agronomie oasienne, la capacité d'expertise du Groupe de recherche pour le développement de l'agronomie oasienne (GRIDAO), animé par le programme Sahel, est maintenant

DSA
Département systèmes agraires

Avenue du Val de Montferrand
BP 5035

34032 Montpellier Cedex 1

Téléphone : 67 61 59 02

Télécopie : 67 41 40 15

Télex : 490294 F

Directeur : Jacques Lefort
reconnue. De nombreuses expertises et missions d'appui mobi-
lisent largement les compétences du CIRAD.

L'appui des laboratoires du DSA a été déterminant pour la
conduite des travaux du programme : le laboratoire COP dans
l'analyse du fonctionnement des organisations paysannes au
Sénégal, au Burkina Faso et au Brésil ; le laboratoire STP dans
l'étude des systèmes de production irrigués au Sénégal et au Mali ;
le laboratoire GER dans la gestion des terroirs au Burkina Faso.

Le programme Savanes n'est pas encore doté d'un dispositif géo-
graphique suffisant, en particulier dans la zone cotonnière afri-
caine. L'ouverture d'un nouveau terrain d'expérimentation dans
l'ouest du Burkina Faso devrait combler en partie cette lacune.
Son implantation en Amérique latine, en revanche, s'est dévelop-
pée. Au Brésil, dans les cerrados, l'équipe a été renforcée. Au
Costa Rica, le département s'est associé avec le KIT, organisme
de coopération néerlandais, dans un nouveau projet régional sur
les grains de base. Au Venezuela, les méthodes mises au point
avec la recherche agronomique nationale dans le cadre du projet
d'Aroa – qui a pris fin en 1990 – sont maintenant appliquées au
sein d'un réseau associant les équipes de recherche-développe-
ment des pays andins.

A Madagascar, au lac Alaotra, une équipe pluridisciplinaire du CIRAD est associée avec le BDPA dans les nouveaux projets de développement des vallées du Sud-Est et des bassins versants d'Imamba-Ivakaka.

L'appui du laboratoire COP a été décisif pour former des équipes locales au Nicaragua d'une part, et mettre en place des opérations de développement expérimental à travers la formation d'organisations paysannes au Sénégal d'autre part.

Le programme Silvit intervient dans les zones tropicales humides d'Afrique et d'Asie à partir d'une équipe basée à Montpellier, qui réalise des missions ponctuelles de recherche et d'expertise. Les travaux sur l'économie de plantation, économie actuellement en crise, ont pour objectif d'offrir aux responsables les outils indispensables à l'élaboration des politiques agricoles, de proposer des schémas techniques et socio-économiques pour réorienter le développement des régions forestières, et d'indiquer de nouveaux thèmes de recherche en fonction des évolutions en cours.
Dans les zones d'altitude, les recherches sont axées sur la mise au point de systèmes de culture améliorés et durables, utilisant peu d'intrants, et de méthodes de suivi des comptes et des finances des paysans. Deux pôles importants sont concernés : en Amérique latine, où une banque mexicaine a financé, dans le cadre du projet DIMAC, l'étude d'un crédit agricole accessible aux petits paysans ; à Madagascar, sur les hauts plateaux, où un crédit agricole doit se mettre en place pour le financement de facteurs et de biens de production. Dans ce cadre, l'appui du laboratoire des exploitations agricoles et du service de biométrie-informatique s'est révélé de première importance dans la mise au point de systèmes informatisés de saisie et de gestion des données du suivi des comptes paysans et dans la formation des cadres étrangers associés aux divers projets.

Poursuivant son effort de valorisation des résultats, le département a coordonné la réalisation d'un bilan sur les acquis de la recherche agronomique pour le développement agricole au Sahel. Le résultat de ces travaux a été exposé et discuté dans différentes instances internationales, la Banque mondiale et le SPAAR (Special Program for African Agricultural Research) en particulier. Le département est également chargé d'animer une synthèse sur le développement en zone sahélienne, qui devrait être publiée prochainement. ■

<table><thead><tr><th></th><th>1989</th><th>1990</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Effectif du département</strong></td><td>59</td><td>66</td></tr><tr><td>Budget enveloppe recherche</td><td>15 163 600 F</td><td>17 265 000 F</td></tr><tr><td>Budget conventions</td><td>16 826 800 F</td><td>17 685 000 F</td></tr><tr><td><strong>Budget total</strong></td><td><strong>31 990 400 F</strong></td><td><strong>34 950 000 F</strong></td></tr></tbody></table>
# Sahel

Sécuriser l'activité agricole dans les zones sèches de l'Afrique, du Proche-Orient et de l'Amérique latine, tel est l'objectif du programme Sahel. Dans ces zones à risques climatiques importants, l'élevage est souvent l'activité la moins aléatoire, celle qui assure la survie en conditions difficiles. Les

sociétés rurales des zones sèches associent à l'élevage d'autres activités agricoles : cultures pluviales ou, lorsque les conditions le permettent, irriguées. La cueillette, les migrations sont également des stratégies d'adaptation des systèmes de production à la sécheresse.

Les chercheurs du programme Sahel participent, avec d'autres chercheurs du CIRAD et des organismes nationaux de recherche, à la constitution de pôles de recherche et de développement en zones sèches : au Brésil, dans le Nordeste, pour sécuriser l'élevage et développer la petite irrigation ; au Burkina Faso, dans le nord du Yatenga, pour améliorer les systèmes de production agricole et d'élevage et relancer les activités économiques ; au Sénégal, dans la vallée du fleuve, pour améliorer les systèmes de production irrigués et favoriser l'émergence d'organisations paysannes capables de prendre le relais des appareils d'Etat qui se désengagent ; en Tunisie et sur d'autres sites d'agriculture oasienne, pour maintenir les systèmes de production traditionnels et les réhabiliter. ■

Photo V. Dollé.

<figure><img src="image_51.png" /></figure>

## Zones sèches du Nordeste brésilien

Les travaux méthodologiques sur le diagnostic rapide et établi en concertation avec les producteurs, le zonage de situations agroécologiques, la typologie des systèmes de production et l'inventaire des technologies disponibles concernent un ensemble de situations représentatives des zones sèches de l'intérieur du Nordeste :

- zone d'élevage extensif essentiellement caprin et ovin ;

- zone d'agriculture pluviale et d'élevage extensif, avec petite irrigation possible ;

- périmètre hydroagricole mis en place par l'Etat en 1971 ;

- zone d'irrigation en parcelles individuelles sur les bords de rios.

Les résultats disponibles sont progressivement appropriés par l'ensemble des partenaires du projet. Le programme
Sahel s'attache maintenant à consolider les acquis sur la petite irrigation, l'élevage extensif, la production fourragère, la gestion des exploitations et l'organisation des producteurs. Il travaille également à adapter ces résultats pour les diffuser dans d'autres régions.

Un véritable pôle de recherche et de développement s'est constitué, associant des chercheurs du Centro de Pesquisa

Agropecuária do Trópico Semi-Arido (CPATSA), de l'ORSTOM, du CIRAD (IEMVT, DSA et bientôt CEEMAT), des organismes de développement (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural, EMATER), une cellule de planification du **município** de Juazeiro, des ONG françaises et brésiliennes, et la profession agricole de la région de Massaroca, au Brésil, et des hautes garrigues de l'Hérault, en France. ■

## Périmètres irrigués

L'analyse des pratiques culturales et du fonctionnement des exploitations agricoles en périmètre irrigué a pour objectif de mieux comprendre le processus de prise de décision des agriculteurs à l'échelle de la parcelle et de l'exploitation, afin de rentabiliser la mise en valeur des aménagements hydroagricoles.

Dans la vallée du fleuve Sénégal, les études menées par l'Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA) et le DSA ont abouti à la réalisation d'ate-

liers destinés à restituer les produits de la recherche aux agriculteurs des villes de Thiago et Diawar. Au cours de ces ateliers, le bilan des résultats techniques sur les systèmes de culture – pratiques culturales, rendements, double culture – a été dressé, et leurs répercussions sur les résultats économiques des exploitations – budgets de culture, comptes d'exploitation – analysées. L'ensemble de ces travaux doit maintenant être intégré dans un réseau de fermes de références dans la région du delta, afin de mettre au point un conseil de gestion pour les exploitants agricoles.

Une banque de données informatisée est en cours de constitution au sein de la Société nationale d'aménagement et d'exploitation des terres du delta et des vallées du fleuve Sénégal (SAED), avec l'appui de l'équipe informatique du DSA. Cette banque de données sur les exploitations agricoles, les périmètres irrigués et les organisations paysannes se veut un outil d'aide à la décision dans la gestion des aménagements. C'est aussi un outil de gestion pour les services centraux de la SAED, dans l'organisation de l'appui au développement des périmètres hydroagricoles.

Au Mali, au sein du projet Retail de l'Office du Niger, le programme Sahel participe à l'expérimentation en

## Les organisations paysannes partenaires des projets de recherche

Avec l'appui des laboratoires COP et GER, des travaux de diagnostic sur le fonctionnement technique et économique des organisations paysannes se développent au Burkina Faso dans le Yatenga, au Sénégal dans la vallée du fleuve et au Sine-Saloum, et au Brésil dans le sertão du Nordeste. Quelques-unes de ces organisations paysannes – groupement des éleveurs de Banh au Burkina Faso, et comité de Massaroca au Brésil, par exemple – sont maintenant des partenaires à part entière dans le montage et la réalisation de projets de recherche et de développement, et les bénéficiaires privilégiés des résultats obtenus par les chercheurs du programme.

Des échanges entre professionnels agricoles du Nord et du Sud se renforcent ou se créent avec l'appui du DSA. Dans le Nordeste brésilien, le Comité des hautes garrigues de l'Hérault apporte son appui technique et financier au projet de recherche et de développement des systèmes de production des zones sèches. Au Sénégal, dans le delta du fleuve, des contacts nouveaux se développent entre le Centre français du riz et les organisations professionnelles du fleuve pour mieux valoriser les résultats de la recherche et améliorer les systèmes de production rizicole.
## Zones sèches du Burkina Faso

vraie grandeur des voies possibles d'évolution des aménagements hydro-agricoles et des techniques rizicoles. L'expérience en cours concerne l'amélioration des itinéraires techniques, mais englobe également le problème foncier, l'organisation des paysans, le conseil agricole, la mise en place du crédit et les activités hors périmètres des agriculteurs.

En relation avec l'Institut d'économie rurale (IER) et la division de recherche-développement de l'Office du Niger,

l'équipe du projet a entrepris la réhabilitation de 1 200 hectares, sur lesquels sont installées 320 familles regroupées en trois villages. Une deuxième phase se met en place dans quatre nouveaux villages, qui bénéficieront des résultats obtenus dans l'amélioration des itinéraires techniques rizicoles et de la gestion des exploitations. Travaux de diagnostic, expérimentations et innovations réalisés dans ce cadre ont permis de constituer un ensemble de références, disponible pour d'autres projets d'intensification. ■

Depuis trois ans, des chercheurs du programme Sahel et de l'Institut national d'études et de recherches agricoles (INERA) sont installés dans la zone nord du Yatenga, autour de Banh, pour étudier la dynamique des systèmes de production en zone sèche et améliorer, par des innovations techniques, les systèmes pastoraux et la gestion de l'espace et des ressources. Le terroir agropastoral de cette région a été profondément bouleversé par les sécheresses récentes. La situation de crise accompagnant ces sécheresses a entraîné une transformation fondamentale des systèmes de production et des relations entre groupes sociaux.

Un diagnostic précis sur le fonctionnement de cet espace a révélé l'existence de problèmes techniques liés à la mo-nétarisation de l'économie locale, aux nouvelles formes d'agriculture et d'élevage qui se développent, et à la forte décapitalisation d'exploitations deve-nues incapables de satisfaire aux be-soins alimentaires des familles.

Les résultats des travaux de recherche-développement permettent d'amorcer une réflexion entre agriculteurs et éleveurs pour une meilleure gestion de l'espace et de ses ressources. Le projet

a mis au point, en particulier, des méthodes pour préserver la fertilité des sols et mieux utiliser les fourrages naturels et les résidus de culture. Ces innovations sont testées auprès de groupements de producteurs - groupe-ment des éleveurs de Banh, groupes de femmes - qui se chargent ensuite de leur diffusion. Les propositions tech-niques sont accompagnées de formes de crédits adaptées aux différentes innovations : crédits pour l'embouche, pour l'achat de matériel de traction, etc. Une banque locale villageoise, la Banque de Banh, s'est constituée pour gérer de petits crédits individuels, avec la caution mutuelle de groupes d'emprunteurs.

Le succès rencontré par les premiers travaux a amené la Caisse nationale de crédit agricole (CNCA) à demander que les méthodes et les résultats obte-nus soient formalisés. Le programme Sahel, appuyé par le laboratoire LEX, renforce son équipe sur place pour étudier les modalités de transfert à plus grande échelle des acquis du projet et multiplier les opérations de formation sur ce thème, avec le soutien financier de la Caisse centrale de coopération économique (CCCE). ■
## Agronomie oasienne

La banque de données du GRIDAO, qui compte 900 références, est gérée par le programme Sahel sur logiciel Texto. Un fonds documentaire de 200 références est consultable sur place. Il couvre l'ensemble des sujets relatifs à l'agriculture d'oasis – palmier dattier et cultures associées, gestion des ressources en eau, lutte contre la désertification, etc. – et traite aussi de l'histoire et de la dynamique des sociétés oasiennes.

La capacité d'expertise du GRIDAO est maintenant reconnue. Sollicité par les ministères des Affaires étrangères et de la Coopération, la CCCE, le Programme des Nations unies pour le développement, etc., il identifie et

assure le suivi de projets, et participe à la formation d'équipes opérationnelles en Afrique du Nord, au sud du Sahara, en Afrique de l'Est, au Proche-Orient et dans la péninsule Arabique.

Les compétences des départements du CIRAD (IRAT, IRFA, GERDAT...) sont largement mobilisées sur ce dossier. Des travaux, réalisés avec le laboratoire de modélisation du GERDAT, l'IRFA et l'INRAT en Tunisie, permettent de simuler l'évolution de l'architecture végétale d'une oasis et la circulation de l'énergie lumineuse sous le couvert végétal. Ces données servent à évaluer l'écartement optimal des palmiers dattiers et des cultures associées et, ainsi, mieux organiser l'espace oasien. ■

## Perspectives

Le programme Sahel s'efforcera, à court terme, de conforter les pôles mis en place depuis 1988, dans les zones sèches du Brésil et dans la zone sahélienne africaine.

Dans le Nordeste brésilien, le programme doit maintenant pérenniser son intervention en diversifiant ses al-

liances, tout en veillant à la cohérence scientifique de l'ensemble.

Au Burkina Faso, la mise au point d'innovations dans le financement des exploitations agricoles sera poursuivie avec la CNCA. Un projet expérimental sur ce thème reprendra les résultats de l'analyse des systèmes de production et des stratégies économiques des producteurs pour tester des produits financiers adaptés à des activités d'élevage, de culture attelée, de petit commerce... Il devra aussi rechercher des formes institutionnelles adaptées à la fonction bancaire villageoise et à la participation des agriculteurs à la gestion du crédit.

Le programme poursuivra son travail d'animation du GRIDAO et participera aux activités des réseaux, Réseau de recherche sur la résistance à la sécheresse (R3S) et Réseau d'étude des systèmes de production en Afrique de l'Ouest (RESPAO), en particulier.

Enfin, les liens avec la profession agricole française seront renforcés, et le savoir-faire des agriculteurs du Nord sollicité pour appuyer les organisations de producteurs des pays du Sud. ■

## Une synthèse sur le développement agricole au Sahel

Avec l'appui de la division des études du DSA, les chercheurs du programme Sahel participent à la rédaction d'un travail de synthèse sur le développement agricole au Sahel.

Cette étude vise à faire le point des connaissances sur la région sahélienne et à analyser les conditions techniques, économiques et sociales d'un réel développement de l'agriculture au Sahel. Elle comprend quatre volets : la présentation du milieu ; le bilan des innovations issues de la recherche agro-nomique et du développement ; l'étude d'opérations de développement situées dans différentes zones agroécologiques sahéliennes ; la synthèse des propositions et des recommandations en vue de futures interventions en zone sahélienne. Une bibliographie des documents relatifs aux problèmes de recherche et de développement des zones sahéliennes, regroupés par thèmes, terminera cet ouvrage.

Pour mener à bien ces travaux, les compétences de plus de soixante professionnels de la recherche et du développement, du Nord comme du Sud, ont été sollicitées.
## Publications marquantes

### L'Observatoire du Sahara et du Sahel

Le programme Sahel a participé aux travaux de préparation du colloque de lancement de l'Observatoire du Sahara et du Sahel (OSS) et animé les débats de l'atelier sur les stratégies paysannes.

Ce colloque, qui s'est tenu du 5 au 7 juin 1990 au Palais des congrès à Paris, a réuni 450 personnes des pays du pourtour saharien. Il a émis deux séries de recommandations : des recommandations à caractère institutionnel, portant sur la création des instances internationales de l'Observatoire (comité de liaison Nord-Sud, comité scientifique et technique international consultatif) ; des recommandations à caractère technique et thématique, visant d'une part à concilier préservation de l'environnement et enjeux du développement, d'autre part à renforcer les échanges Nord-Sud.

La mise en place de l'Observatoire du Sahara et du Sahel sera l'occasion d'organiser des échanges entre chercheurs et de faire circuler l'information sur les méthodes de travail, les expériences de terrain et les résultats.

DOLLE V., TOUTAIN G., éd., 1990. Les systèmes agricoles oasiens. Colloque de Tozeur, Tunisie, 19-21 novembre 1988. Montpellier, CIHEAM, Options méditerranéennes, série A, 11, 335 p.

DUGUE P., 1989. L'amélioration des systèmes de culture en zone sahélo-soudanienne. Adéquation entre les propositions techniques et les capacités des exploitations agricoles à les adopter. Le cas du Yatenga au Burkina Faso. In Contribution de la recherche sur les systèmes de production au développement des technologies améliorées pour les zones agroécologiques de l'Afrique de l'Ouest. IIᵉ symposium du RESPAO, Accra, Ghana, 28 août-1er septembre 1989, 26 p.

DUGUE P., 1989. Possibilités et limites de l'intensification des systèmes de culture vivriers en zone soudano-sahélienne. Le cas du Yatenga (Burkina Faso). Montpellier, CIRAD-DSA, Collection Documents systèmes agraires, 9, 350 p.

ELLSASSER K., 1990. La banque de Banh. Une expérience de crédit informel au Burkina Faso. Ouagadougou, INERA, CIRAD, 33 p.

GARIN P., FAYE A., LERICOLLAIS A., CISSOKHO M., 1990. Evolution du rôle du bétail dans la gestion de la fertilité des terroirs sereers au Sénégal. Les cahiers de la recherche-développement, 26 : 66-85.

LE GAL P.Y., 1989. De l'analyse des pratiques paysannes à l'aide à la décision : l'état des recherches sur le delta du fleuve Sénégal. In Contribution de la recherche sur les systèmes de production au développement de technologies améliorées pour les zones agroécologiques de l'Afrique de l'Ouest. IIᵉ symposium du RESPAO, Accra, Ghana, 28 août-1er septembre 1989, 26 p.

LE GAL P.Y., 1989. Double culture et riziculture de saison sèche chaude. Présentation d'une étude de cas dans le delta du fleuve Sénégal (Diawar). In Atelier sur la problématique de la double culture et ses implications pour la vulgarisation agricole, N'diaye, CNAPTI, 23-25 janvier 1989, 17 p. Dakar, ISRA.

PEYRON G., 1990. Amélioration des systèmes de production oasiens en palmeraie égyptienne. Sélection du matériel phœnicicole. Montpellier, GRIDAO, CIRAD-DSA, 80 p.

RICHE G., TONNEAU J.P., 1989. Stratification du milieu, l'exemple d'Ouricouri. Les cahiers de la recherche-développement, 24 : 57-71.

TONNEAU J.P., GAMA DA SILVA P.G., PATANCHON J.L., 1990. O inventário das técnicas disponíveis. Uma reflexão sobre as técnicas adaptadas a pequena produção : o caso do policultor 1500. Documentos, 68 : 1-19.
# Savanes

<figure><img src="image_52.png" /><figcaption>Photo DSA.</figcaption></figure>

Le programme Savanes conduit des recherches dans les zones sans risques climatiques importants, où il est possible d'intensifier les systèmes de production et d'obtenir des surplus commercialisables susceptibles d'être investis en capital d'exploitation. Ses objectifs sont : mieux connaître les systèmes de production et leur diversité, en s'appuyant sur une analyse et un diagnostic à différentes échelles, de la région à l'exploitation ; étudier les possibilités d'amélioration de ces systèmes par l'introduction d'innovations techniques, le conseil de gestion et l'organisation des producteurs pour l'approvisionnement, le crédit ou la commercialisation ; tirer de la comparaison des diverses expériences des enseignements méthodologiques ; former des équipes nationales à cette démarche, afin qu'elles prennent le relais des chercheurs du DSA. ■

## Brésil : création et diffusion d'innovations techniques

Au Brésil, dans les cerrados, une méthode de recherche-développement est actuellement mise au point dans le município test de Silvania, avec la collaboration du Centro de Pesquisa Agropecuária dos Cerrados (CPAC), de l'EMATER de l'Etat de Goias et de l'EMGOPA. Elle s'adresse plus particulièrement aux petites et moyennes exploitations à système mixte agriculture-élevage.

Cette méthode – et c'est là son originalité – s'appuie sur les communautés rurales, l'exploitation agricole n'étant considérée qu'à travers le prisme communautaire.

La démarche comprend les phases suivantes :

- choix d'un échantillon de communautés implantées dans différentes conditions, fondé sur un zonage agroécologique ;

- caractérisation de chaque communauté et typologie simplifiée des exploitations agricoles qui la constituent ;

- animation d'une réflexion de groupe, menant à un diagnostic rapide de la situation et au lancement d'actions urgentes intéressant la majorité des agriculteurs, susceptibles de renforcer la cohésion de la communauté ;
- introduction d'innovations techniques à l'échelle de l'exploitation agricole ;

- suivi technico-économique de
quelques exploitations pour mettre
au point une méthode de conseil de
gestion.

Les outils de ce suivi sont fournis par
le premier réseau de fermes de réfé-
rences créé en 1988. Ce réseau, formé
de quinze exploitations isolées, et
jusqu'à présent davantage orienté vers
la collecte de données que vers l'in-

troduction de nouvelles technologies,
doit évoluer vers un réseau de
groupes ci fermes de références im-
plantées dans chacune des grandes
unités agroécologiques.

Cette démarche suscite l'intérêt des organismes de recherche et de développement et se trouve en parfait accord avec les nouvelles directives gouvernementales. Elle sera donc étendue rapidement à d'autres municipios, et des cycles de formation seront organisés pour les agents chargés de la mettre en œuvre. ■

Venezuela :
réseau de fermes
de références

L'objectif du projet Aroa-Bajo Tocuyo est d'améliorer le système d'élevage bovin à vocation mixte (viande et lait) de la région par des conseils techniques et de gestion aux exploitants. Le travail de recherche a donc été axé d'emblée sur la mise au point d'une méthode de conseil individuel aux agriculteurs. La recherche s'appuie sur un réseau de fermes de références représentatives des principales catégories préalablement identifiées. La trame méthodologique mise au point en 1988 a été améliorée et simplifiée, afin d'établir une meilleure typologie de fonctionnement des ex-

ploitations, de restituer rapidement
aux agriculteurs les résultats du suivi
technico-économique des exploita-
tions et de formuler des propositions
techniques, dont l'adaptation à
chaque exploitation est vérifiée par
une simulation de leurs effets.

Les résultats des fermes de références
commencent à être diffusés hors du ré-
seau, et l'intérêt des Vénézuéliens pour
cette démarche s'est traduit par une
extension du projet dans la zone de
Carora et de Zulia, et par leur volonté
de prendre le relais après le départ des
chercheurs du département. ■

Madagascar :
les projets
du lac Alaotra

Le projet de recherche-développement du lac Alaotra a été lancé en 1986 afin de renforcer la cellule de recherche d'accompagnement de la Société malgache d'aménagement du lac Alaotra (Somalac), en place depuis 1981. Son objectif principal était de définir une méthode plus globale d'approche du milieu rural, prenant en compte les aspects socio-économiques du développement.

En coopération avec le Centre national
de la recherche agronomique appli-

quée au développement rural (FOFI-
FA), et avec la participation de l'IRAT,
des enquêtes agro-socio-économiques
ont été réalisées sur la culture du blé,
les conséquences de la libéralisation
du commerce du paddy et l'organisa-
tion d'un village (Marotoalana). Des
groupes de fermes de références ont
été mis en place dans trois villages re-
présentatifs de la diversité des situa-
tions. Le zonage de la cuvette du lac,
réalisé par l'équipe, donne une vision
d'ensemble de la région et des dyna-
miques en cours. Il permet d'identifier
## Asie : soja et systèmes de culture

les situations agricoles et les systèmes de production principaux, et de mieux cerner leur problématique. Le programme de recherche-développement a été poursuivi, après le départ des chercheurs du CIRAD, par l'équipe de chercheurs malgaches formés au cours du projet.

L'objectif du soybean yield gap analysis project (SYGAP), mené dans le cadre de la Commission économique et sociale pour l'Asie et le Pacifique, est de lever les obstacles qui s'opposent à l'introduction du soja dans les systèmes de culture ou à l'adoption par les paysans de nouvelles techniques de production susceptibles d'améliorer les rendements.

La première phase s'est déroulée en Indonésie, avec l'Agency for Agricultural Research and Development (ARRD), et a porté surtout sur l'identification des contraintes agronomiques. A partir de septembre 1988, le projet a été étendu à la Thaïlande, portant à six le nombre de sites d'intervention représentatifs des principales zones de production des deux pays. Au cours de cette phase, conduite dans le cadre du ministère de l'Agriculture et des

Actuellement, des études socio-économiques, préalables à un futur projet de gestion de terroirs sur les bassins versants d'Imamba et d'Ivakaka, se mettent en place avec le concours de la Somalac. Un nouveau site d'expérimentation agrotechnique en milieu paysan a été choisi. ■

Coopératives, les expérimentations agrotechniques se sont poursuivies. Elles ont montré que, malgré l'existence d'itinéraires techniques performants, les résultats en milieu paysan sont très variables, en raison de contraintes d'aménagement et de maîtrise de l'eau, de contraintes techniques – travail du sol, lutte contre l'enherbement – et de contraintes socio-économiques. Ces dernières sont maintenant prises en compte : un suivi d'exploitation a été mis en place et des études sur les systèmes de commercialisation et de transformation du soja sont en cours.

Ce travail devrait aboutir à une hiérarchisation des principales contraintes identifiées et à la mise au point d'une méthode précise d'intervention, en vue de l'extension du projet à d'autres pays de la région (Vietnam, Philippines). ■

## Casamance : appui à une organisation paysanne

Le DSA, associé à l'ISRA et à l'ENEA (Ecole nationale d'économie appliquée), appuie depuis 1987 les opérations menées par le Comité d'action pour le développement du Fogny (CADEF), organisation paysanne sénégalaise regroupant une quarantaine de villages de Casamance.

En 1989, les paysans de quinze villages – contre trois en 1987 et neuf en 1988 – ont mis en place dans leurs champs les essais proposés par les chercheurs et dont les protocoles sont

établis en commun. Les résultats sont largement diffusés, à l'aide de supports pédagogiques divers. Un système expérimental de crédit a été monté, et un plan de formation mis en œuvre pour les animateurs, les responsables paysans et les producteurs. Enfin, de nombreuses actions, allant dans le sens d'une meilleure gestion des terroirs, ont été lancées : intensification rizicole d'une vallée, intensification des cultures des champs de case dans deux villages, enquête sur l'utilisation des terres de plateau. ■
## Nicaragua : recherche, développement et formation

Le projet de recherche, développement et formation au Nicaragua comprend deux volets : l'appui au Programme de développement technique et de transfert de technologie (PDTAT), et la formation, organisée au sein de l'Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias (ISCA). Il a pour objectif d'améliorer les techniques de production des cultures vivrières de base chez les petits agriculteurs. Dans un premier temps, l'accent a été mis sur l'élaboration de fiches techniques et la formation des agents du développement à l'analyse des résultats des essais et à leur restitution aux paysans.

Parallèlement à ces travaux, qui se sont poursuivis en 1989, le DSA a formé des responsables régionaux destinés à prendre le relais, afin de garantir la continuité des actions à l'arrêt du financement de la Communauté économique européenne. L'intérêt technique et socio-économique du projet a été évalué par comparaison avec les secteurs non concernés. Un cadre institutionnel associant la recherche thématique, la recherche « système » et le développement a été mis en place à l'échelon national.

Les activités de formation se sont diversifiées et sont passées du secteur strictement universitaire de formation d'ingénieurs agronomes à un secteur plus professionnel : des techniciens agricoles et des responsables paysans de l'Union nationale des agriculteurs et des éleveurs (UNAG) ont ainsi été formés avec l'aide de l'Universidad Centroamericano. Le but est d'initier ces agents aux principes et méthodes de l'approche « système » et de susciter une réflexion sur les systèmes techniques de production en s'appuyant sur les données recueillies par le PDTAT. ■

## Togo : projet de Notsé

Le projet fédérateur de Notsé, lancé en 1984 par la Direction de la recherche agronomique du Togo, le DSA et l'IRCT, avait pour objectif de faire participer toutes les institutions de recherche présentes au Togo à une démarche commune, dans une petite région, allant du diagnostic concerté à la recherche de solutions à proposer aux organismes de développement. Mais le déblocage tardif du financement, à la fin de 1986, et, surtout, l'absence de coordonnateur permanent jusqu'en 1988 ont conduit, après une phase de diagnostic anormalement longue et géographiquement dispersée, au lancement en 1989, avec beaucoup de retard, des premières actions concrètes, sous forme d'expérimentations agronomiques.

A cette occasion, les actions de recherche-développement ont été

recentrées dans quatre villages, et une typologie rapide de leurs exploitations agricoles réalisée, afin de constituer un échantillon de fermes de références pour l'expérimentation et le suivi des innovations.

Un important programme d'essais sur les deux principales cultures, le coton, en liaison avec l'IRCT, et le maïs, en liaison avec l'IRAT, a été mis en place, accompagné d'un plan de formation des responsables des organismes de développement.

L'arrêt du financement, en 1990, fournit l'occasion de dresser un bilan de ce projet et de réfléchir, pour l'avenir, à une meilleure participation des organismes de développement à ce type de démarche. ■
## Province du Zou : recherche et développement

Conduit en coopération avec la Direction de la recherche agricole du Bénin et le Centre d'action régionale pour le développement rural (CADER), le projet de recherche-développement de la province du Zou, qui a pris fin en 1989, avait pour objectif prioritaire d'apporter un appui au projet de développement du même nom, en redéfinissant les thèmes techniques vulgaires, sables et leurs modalités de diffusion selon la diversité des conditions écologiques et socio-économiques.

De ce fait, l'accent a été mis surtout sur l'expérimentation agronomique à l'échelle de la parcelle et non à celle de l'exploitation agricole. Les niveaux d'organisation supérieurs – groupe-paysan, village – n'ont été pris en compte qu'à l'occasion d'une opération de crédit et d'approvisionnement en engrais dans la zone sud et d'une opération d'« autoévaluation assistée »

menée avec les agents de la vulgarisation en fin de projet.

Sa mise en route tardive – deux ans après le projet de développement – et des difficultés institutionnelles n'ont permis d'atteindre que partiellement les objectifs.

C'est en matière de zonage et de diagnostic rapide des systèmes de culture qu'ont été obtenus les résultats les plus intéressants. Ils ont permis, en moins de six mois, de choisir trois sites d'intervention, représentatifs des trois grandes zones identifiées, et d'y mettre en œuvre des programmes d'expérimentation. Les principaux acquis de ces programmes ont été synthétisés et déjà partiellement valorisés au cours de l'atelier de formation à la recherche-développement organisé à Lokossa en mai 1989. Ils devraient l'être plus largement lors du séminaire organisé à Cotonou en décembre 1990. ■

## Publications marquantes

BONNAL P., MARCHAN V., 1989. El manejo de una red de fincas pilotos y de referencias como instrumento de análisis y de formulación de proposiciones adaptadas a productores en el marco del proyecto Aroa Bajo-Tocuyo. In IIIer atelier national sur la recherche et le développement de systèmes de production agricole, Maracaibo, Venezuela, 25-27 septembre 1989, 11 p.

BOSC P.M., CALKINS P., YUNG J.M., 1990. Développement et recherche agricole dans les pays sahéliens et soudaniens d'Afrique. Montpellier, CIRAD-DSA, Collection Les synthèses du CIRAD, 310 p.

BRIDIER B., 1990. La délimitation des terroirs villageois : l'exemple du projet Fara Poura au Burkina Faso. Les cahiers de la recherche-développement, 25 (à paraître).

CLOUET Y., 1990. Organisation d'un terroir villageois. Le village de Bougoutoub en Casamance (zone CADEF). Montpellier, CIRAD-DSA, 64 p.

DULCIRE M., 1989. Le pouvoir choisir et le savoir choisir : l'enjeu de la recherche-développement au sud du Nícaragua. Les cahiers de la recherche-développement, 24 : 77-88.

GASTAL M.L., MARZIN J., KALMS J.M., ZOBY J.L.F., MICHUE C., 1989. O Projecto Silvânia : experiência metodológica de Pesquisa. Desenvolvimento nos Cerrados do Centro-Oeste do Brasil. In Séminaire de l'UIAM sur l'appropriation de technologie clans les opérations
de la recherche-développement, Bar-
quisimeto, Venezuela, 25-30 sep-
tembre 1989, 12 p.

KLEENE P., SANOGO B., VIERSTRA G., 1989. A partir de Fonsebougou (1977-1987). Système de production rurale au Mali. Vol. I. Nijmegen (Pays-Bas), KIT, IER, 145 p.

LECOMTE Y., 1989. Adaptation et viabili-
té de la motorisation. Un exemple de
« motorisation conventionnelle » dans
la région Centre de Côte-d'Ivoire. Les
cahiers de la recherche-développe-
ment, 23 : 40-53.

MERCOIRET M.R., BERTHOME J., 1990.
Etude des stratégies paysannes face à
la sécheresse dans la zone de l'asso-
ciation intervillageoise CADEF (départe-
ment de Bignona, Sénégal). Montpel-
lier, CIRAD-DSA, CADEF, ISRA, CIEPAC, ENEA,
tome I : 217 p. ; tome II : 289 p.

OGIER J., 1989. Projet recherche-déve-
lopement du lac Alaotra. Zonage du
lac Alaotra. Montpellier, CIRAD-DSA,
280 p.

ROESCH M., 1989. Trois années de re-
cherche-développement dans le Zou.
Montpellier, Direction de la recherche
agronomique du Bénin, CIRAD (IRAT,
DSA), 106 p. + annexes.

RONDOT P., SUDARYANTO T., DJAUHARI A., ANWARHAN H., 1990. Soybean utilization, processing and production policy in Indonesia. In International Conference on Soybean Processing and Utilization, Gongzhulin, Chine, 24-29 juin 1990.

TEYSSIER A., 1990. Les bassins versants d'Imamba et d'Ivakaka. Analyse d'un système agraire en vue d'un projet de gestion de l'espace rural. Montpellier, CIRAD-DSA, MPARA-SOMALAC, FOFIFA-DRD, 104 p., 16 cartes.
# Silvit

<figure><img src="image_53.png" /><figcaption>Photo B. Losch.</figcaption></figure>

## Economie de plantation

A Montpellier, une équipe d'agro-économistes poursuit ses travaux sur l'évolution des économies de plantation, avec la collaboration de jeunes chercheurs extérieurs et d'étudiants stagiaires. Elle a effectué de nombreuses missions en Malaisie, en Indonésie, au Cameroun, en Côte-d'Ivoire, au Brésil, en Equateur et en Amérique centrale.

Les recherches sur la cacaoculture ont pour thème général « la filière cacao, productions nationales face à la demande et au marché international, loigiques d'évolution de la place du cacao dans les économies régionales, nationales et internationales ». Elles s'appuyent sur un travail bibliographique et la constitution d'une base de données concernant les systèmes de production et la filière cacao. Un

dispositif d'analyse de la compétition entre les principaux pays producteurs a été mis en place.

Le programme Silvit coordonne une action thématique programmée, conduite avec l'IRCC, sur les aspects socio-économiques de la replantation et la stabilisation de l'agriculture en zone humide, particulièrement en Indonésie.

Des thèses sont en préparation sur les sujets suivants : systèmes de production et filières cacao en Côte-d'Ivoire et en Malaisie, et analyse comparée des performances économiques et des régulations politiques ; problèmes de diversification des productions et de reconversion des plantations en zone tropicale humide ; évolution du travail dans une économie de plantation en Côte-d'Ivoire. ■
## Agroforesterie

L'agroforesterie est une composante essentielle de nombreux projets de développement et intéresse à ce titre les chercheurs du programme Silvit. En collaboration avec le CTFT, des missions ont été effectuées auprès du Centre de recherche forestière dans le nord du Cameroun et au Sénégal, où la deuxième phase du projet « intégration de l'arbre dans l'exploitation » a été définie. Un bilan des recherches agroforestières menées au Costa Rica par le Centro Agronómico Tropical de Inves-

tigación y Enseñanza (CATIE) et la GTZ, organisme de coopération allemand, a été réalisé¹.

En 1990, une étude sur l'adéquation du programme de recherche agroforestière au milieu rural environnant a été entreprise dans le centre de la Côte-d'Ivoire, à Oumé, en collaboration avec l'Institut des savanes (IDESSA), le CTFT-Côte-d'Ivoire, l'université de Bayreuth et le CIRAD (CTFT, DSA et IRAT). ■

### Compétitivité du cacao africain

Des chercheurs du programme Silvit ont participé activement aux séminaires sur l'étude de la compétitivité du cacao africain, organisés à Chantilly en juin 1989 et juin 1990 par le ministère de la Coopération et du Développement. Cette réflexion sur la crise du marché du cacao s'est prolongée et concrétisée par la rédaction d'un ouvrage, *Compétitivité du cacao africain*, paru en septembre 1990, auquel deux chercheurs du programme ont large-ment contribué. Les conclusions de l'étude comparative des sept principaux producteurs – Côte-d'Ivoire, Ghana, Nigeria, Cameroun, Malaisie, Indonésie et Brésil – vont à l'encontre du discours alarmiste sur la filière africaine, dont les faibles coûts de production se révèlent un excellent atout face au système de grande exploitation, performant mais onéreux, mis en place en Asie et au Brésil. Cet optimisme reste toutefois circonscrit aux conditions actuelles. Pour éviter la disparition de la forêt tropicale, l'intensification est en effet inéluctable, et son coût risque de peser lourdement sur la production cacaoyère africaine.

## Systèmes agraires en zone caféière

Au Mexique, le DSA participe, avec l'IRCC, au projet DIMAC, dont l'objectif est de moderniser les exploitations caféières de la région de Xalapa-Coatepec.

Les recherches menées par le département sur la gestion des unités de production s'articulent avec les thèmes de recherche de l'IRCC : intensification et diversification des cultures, amélioration de la qualité du café.

La mise au point du diario de mi rancho, méthode de collecte de données auprès des producteurs, se poursuit. Les premières informations sur les

coûts de production sont appliquées au calcul des crédits de campagne.

La méthodologie mise en œuvre intéresse les structures de crédit. Les liens se resserrent actuellement entre le projet DIMAC et le Fideicomiso Instituidos en Relación con l'Agricultura (FIRA).

La mise en place de ce système de suivi des comptes et des travaux des agriculteurs auprès de quatre groupes pilotes a montré que le diario de mi rancho doit être appliqué à des échelles différentes – parcelle, culture, exploitation – selon les groupes de producteurs.

<footnote>(1) LEDUC B., 1989. Agroforesterie, le projet de la GTZ au CATIE. Mission au Costa Rica du 19 au 27 novembre 1988. Montpellier, CIRAD-DSA, 19 p. + annexes.</footnote>
## Systèmes agraires d'altitude

Au Venezuela, en zone caféière pré-andine, l'équipe du projet PIDZAL a réalisé, avec la collaboration de l'institut de recherche vénézuélien Fonaiap et l'appui déterminant de l'IRCC, un document sur la caractérisation des caféières et leur gestion agrotechnologique, formulant des itinéraires techniques adaptés aux petits planteurs, qui assurent 60 % de la production de café du pays.

A partir de ces acquis, un projet étendu à deux Etats, Lara et Portuguesa, a été présenté au gouvernement par la société de développement Fudeco et les organismes de crédits Fevepaccas et Foncafe.

Le modèle de diagnostic agronomique a été affiné, permettant de sélectionner vingt fermes pilotes.

Au Cameroun, le laboratoire STP, en liaison avec les chercheurs du programme Silvit, apporte un appui technique et méthodologique à l'« opération Bafou », projet de recherche, développement et formation conduit par l'Institut national de développement rural (INADER) du centre universitaire de Dschang.

En vue d'établir un diagnostic du milieu rural, des enquêtes sont menées à l'échelle de la région, de la chefferie, du « quartier » (subdivision de la chefferie), de l'exploitation agricole, de la parcelle et du troupeau.

Ces enquêtes orientent des actions de développement limitées, tels l'organisation de groupements maraîchers ou de groupements d'achat d'engrais et l'approvisionnement en intrants.

Au Rwanda, au sein du projet « Crête Zaïre-Nil », les recherches sont orientées selon deux axes principaux : l'étude du fonctionnement d'un échantillon d'exploitations agricoles ; l'expérimentation en milieu paysan, portant généralement sur la pomme de terre, le blé et le haricot volubile. L'objectif est de lever les principales contraintes

En 1989, l'équipe du projet a entrepris de restituer aux planteurs les résultats du suivi des exploitations agricoles en 1988 et d'élaborer des projets pour chacune d'entre elles. Elle a fait effectuer des analyses de sol afin de mieux ajuster la fumure et a organisé les pépinières.

Un nucleo, fédération de groupes de producteurs, a été constitué à Cordoba. Il a signé avec Palmaven une convention pour l'approvisionnement en engrais, et entrepris la construction d'une usine de traitement du café.

Le projet PIDZAL s'est terminé fin 1989. Une synthèse des travaux réalisés dans son cadre a été rédigée par le DSA².

agronomiques : pauvreté chimique des sols, faible capitalisation, notamment en cheptel vif, insuffisance des ressources monétaires.

Les innovations proposées visent à améliorer les systèmes de culture et d'élevage – rotations des cultures, utilisation d'intrants, introduction de nouvelles variétés et de nouvelles races –, organiser la commercialisation par la création de filières et faciliter l'accès au crédit agricole.

Une synthèse des résultats technico-économiques des exploitations agricoles de la crête Zaïre-Nil³ a été présentée aux Journées du DSA en septembre 1990.

A Madagascar, le projet de recherche-développement sur les petits péri-mètres irrigués de l'Office de développement rizicole (ODR) est conduit sur les hauts plateaux, dans la région d'Antsirabe.

Depuis sa mise en place, en novembre 1988, l'équipe de chercheurs a réalisé, à partir d'enquêtes, un diagnostic sur chacun des cinq périmètres retenus. Elle a conduit des essais de cultures de contre-saison, mis en place un réseau

<footnote>(2) AUDOUARD P., 1990. Synthèse sur le projet PIDZAL : projet de recherche-développement des zones hautes de l'Etat de Portuguesa au Venezuela. Montpellier, CIRAD-DSA, 126 p.</footnote>

<footnote>(3) GOUD B., 1990. Les résultats technico-économiques des exploitations agricoles de la crête Zaïre-Nil. Détermination et utilisation. Montpellier, CIRAD-DSA, 27 p.</footnote>
de hameaux tests et de fermes de références, et commencé un suivi des marchés et une étude des budgets paysans.

Dans la région de Manjakandriana et de l'Ankaratra, les trois opérations de recherche conduites avec le FOFIFA sur le thème « systèmes agraires et développement agricole sur les hautes terres malgaches » ont pour triple objectif la mise au point de méthodes d'analyse des systèmes agricoles, la collecte des informations pour orienter la recherche et les politiques agricoles, et l'amélioration des techniques de culture de la pomme de terre.

La première opération, sur les systèmes agraires et la densité démographique, a donné les résultats suivants : les surfaces de rizière sont sous-estimées dans les déclarations des producteurs ; la réussite des cultures sèches dépend de la disponibilité en fumier, donc de la disponibilité en

paille de riz ; les surfaces de cultures sèches par personne évoluent peu, alors que les superficies rizicoles diminuent ; les revenus monétaires ne proviennent pas des cultures.

La deuxième étude, concernant le travail agricole, a montré que l'agriculture est une activité tributaire des autres secteurs, sur laquelle ne peut reposer le développement économique. La solution la plus avantageuse est la pluriactivité.

La troisième opération a pour objectif d'améliorer la culture de la pomme de terre. La culture d'automne est la plus intéressante en raison des difficultés de « soudure » entre récoltes de riz. L'objectif est donc de diffuser des semences plus productives en automne, permettant de mieux réussir les cultures en saison pluvieuse, saison favorable au développement des maladies. ■

## Systèmes de culture en zone insulaire

Au Vanuatu, un programme de diversification des cultures est conduit sur la station de Tagabe et dans un réseau multilocal. Des recherches sont en cours sur la vanille, le poivre, les arbres fruitiers, la tomate, la pomme de terre, les maladies du kava et les

cultures intercalaires des cocotiers. Un mémoire, intitulé *Système agraire et diversité de fonctionnement des systèmes de production : le cas de l'île de Tanna au Vanuatu*, a été souenu à l'Institut national de promotion sociale agricole (INPSA), à Dijon. ■

## Publications marquantes

COLIN J.P., LOSCH B., 1990. Touche pas à mon planteur. Réflexions sur les en cadrements paysans à travers quelques exemples ivoiriens. Politique africaine, 40 : 83-99.

JARRIGE F., RUF F., 1990. Comprendre la crise du cacao. Café, cacao, thé, 34 (3) : 213-229.

LOSCH B., 1989. La filière caoutchouc naturel en Côte-d'Ivoire : originalité et enjeux. *In Xᵉ séminaire d'économie ru-rale des régions chaudes, Montpellier, France, septembre 1989*. Montpellier, CIRAD-DSA, 24 p. + annexes.

LOSCH B., FUSILLIER J.L., DUPRAZ P., NDJOYA J., 1990. Stratégie des produc-

teurs en zone caféière et cacaoyère du Cameroun. Quelle adaptation à la crise ? Montpellier, CCCE, CIRAD-DSA, 195 p. + annexes.

ROLLIN D., RANDRIANJAFINIMARO H., 1990. Hameaux test et exploitations de référence. Antsirabe (Madagascar), MPARA, MRSTD, 19 p. + annexes.

RUF F., 1990. Quelle place pour l'Indo-nésie parmi les pays producteurs de cacao ? Montpellier, CIRAD-DSA, 22 p.

RUF F., RUF T., 1989. Le café et les risques de l'intensification. Cas de la Côte-d'Ivoire et du Togo. *In Le risque en agriculture, p. 489-514*. Paris, ORSTOM (coll. A travers champs).
Congrès

Au cours de ces deux dernières années, les chercheurs du DSA ont assisté à de nombreuses manifestations internationales, parmi lesquelles nous citerons : le séminaire organisé par l'Unidad Interinstitucional de Apoyo Metodológico (UIAM) à Barquisimeto, au Venezuela, du 25 au 30 septembre 1989, sur le thème « appropriation de technologie dans les opérations de la recherche-développement » ; le deuxième symposium du RESPAO, intitulé « Contribution de la recherche sur les systèmes de production au développement de technologies améliorées pour les zones agroécologiques de l'Afrique de l'Ouest », en août 1989, à Accra (Ghana) ; la treizième International Conference on Coffee Science, du 21 au 25 août 1989, à Paipa, en Colombie ; le colloque de l'ATSAF sur la gestion du sol dans les tropiques humides, à Feldafing (Allemagne), du 23 au 25 août 1990 ; le séminaire de l'Organisation de mise en valeur du Sénégal (OMVS) sur le suivi du développement du fleuve Sénégal, en septembre 1990, à Bamako, au Mali.

Formation

Au Brésil, l'équipe CPATSA-DSA organise des formations à l'université de Juazeiro, dans les centres de recherche et dans les organismes de développement des Etats du Nordeste. Ces formations universitaires ou professionnelles sont orientées vers l'acquisition des outils et des méthodes spécifiques à la recherche-développement : diagnostic rapide, zonage, typologie. Vingt-cinq personnes sont formées chaque année.

Au Sénégal, l'équipe du DSA, avec l'aide du laboratoire COP, a organisé pour la SAED des Journées recherche-développement. Ces journées de réflexion se sont d'abord déroulées à N'Diaye, du 5 au 7 décembre 1989, puis dans les délégations de la SAED, à Dagana, Bakel, Matam et Podor.

Au Burkina Faso, des cycles de formation à la gestion du crédit villageois et à la tenue des comptabilités locales sont régulièrement organisés par le projet INERA-DSA, avec l'appui de Sahel Action, ONG burkinabè. Le projet d'amélioration des systèmes de production vivriers dans le nord du Yatenga (PVNY) assure, avec l'appui du DSA, la formation de ses « équipes mobiles » au montage de projets en concertation avec les producteurs.

Au Nicaragua, le programme Savanes a organisé avec le laboratoire COP un atelier de quatre jours sur les stratégies du développement, suivi par 25 techniciens, chercheurs et enseignants.

Au Brésil, des cours sur le diagnostic rapide ont été dispensés en juillet 1989 et en août 1990, et des sessions sur les applications du diagnostic ont rassemblé, en octobre et novembre 1989, des agents de l'EMATER et des chercheurs du CPAC.
Quelques chiffres

<table><thead><tr><th rowspan="2">Origine</th><th colspan="2">Missions</th><th colspan="2">Formation</th><th rowspan="2">Réunions<br>internationales</th><th rowspan="2">Communications<br>à des congrès</th><th colspan="3">Publications</th></tr><tr><th>d'appui</th><th>d'expertise</th><th>Encadrement<br>DEA, DAA, thèses</th><th>Enseignement<br>nbre d'heures</th><th>Articles<br>scientifiques</th><th>Ouvrages</th><th>Rapports<br>de mission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Direction</td><td>9</td><td>18</td><td>4</td><td>540</td><td>3</td><td>9</td><td>5</td><td>3</td><td>13</td></tr><tr><td>Programme Sahel</td><td>16</td><td>15</td><td>1</td><td>104</td><td>5</td><td>8</td><td>12</td><td>1</td><td>31</td></tr><tr><td>Programme Savanes</td><td>5</td><td>6</td><td>5</td><td>600</td><td>7</td><td>12</td><td>13</td><td>1</td><td>11</td></tr><tr><td>Programme Silvit</td><td>7</td><td>18</td><td>7</td><td>72</td><td>9</td><td>7</td><td>10</td><td>1</td><td>15</td></tr><tr><td>Laboratoire STP</td><td>3</td><td>7</td><td>6</td><td>168</td><td>1</td><td>3</td><td>5</td><td>1</td><td>4</td></tr><tr><td>Laboratoire LEX</td><td>4</td><td>2</td><td>6</td><td>50</td><td>4</td><td>2</td><td>2</td><td></td><td>3</td></tr><tr><td>Laboratoire GER</td><td>4</td><td>8</td><td>2</td><td>632</td><td>1</td><td></td><td>5</td><td>4</td><td>8</td></tr><tr><td>Laboratoire COP</td><td>6</td><td>1</td><td>1</td><td>640</td><td>2</td><td>1</td><td>5</td><td>4</td><td>4</td></tr><tr><td>Service informatique,<br>biométrie, infographie</td><td>5</td><td>5</td><td>1</td><td>364</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>9</td></tr></tbody><tfoot><tr><td><strong>Total</strong></td><td><strong>59</strong></td><td><strong>80</strong></td><td><strong>33</strong></td><td><strong>3 170</strong></td><td><strong>32</strong></td><td><strong>42</strong></td><td><strong>57</strong></td><td><strong>15</strong></td><td><strong>98</strong></td></tr></tfoot></table>
<figure><img src="image_54.png" /></figure>
département mécanisation agricole et technologie

CEEAMAT
En 1989 et 1990, le Centre d'études et d'expérimentation en mécanisation agricole et technologie alimentaire a mis en place son plan de programmation à cinq ans, créant trois programmes de recherche – génie et technologie alimentaires, mécanisation et productions agricoles, recherches technologiques et énergie – et regroupant à Montpellier les dernières unités encore domiciliées en région parisienne.

Le département souhaite rassembler ses compétences autour de pôles d'excellence : conception de matériel, énergie, métrologie, systèmes techniques et sciences de la consommation, génie des procédés et science des aliments, gestion physique des sols, évolution des matériels agricoles.

Afin d'appliquer la politique de priorité à l'agroalimentaire définie par le plan à cinq ans, l'équipe du programme génie et technologie alimentaires a été renforcée et structurée selon deux axes : l'étude des systèmes techniques et des styles alimentaires, accompagnée d'une réflexion sur la dynamique et les transferts d'innovation ; l'étude des procédés de conservation, de transformation et de conditionnement des produits agricoles tropicaux.

La démarche, on le verra, est originale, et les résultats concernant, par exemple, l'évolution de la consommation alimentaire, la recherche sur la déshydratation-imprégnation par immersion ou la boucle de séchage sont des acquis importants.

Le programme mécanisation et productions agricoles reste le mieux implanté outre-mer, directement confronté aux problèmes

CEEMAT
Centre d'études
et d'expérimentation
en mécanisation agricole
et technologie alimentaire

73, rue Jean-François Breton
34000 Montpellier

Téléphone : 67 61 57 00

Télécopie : 67 61 12 23

Télex : 485221 F

Directeur : Bernard Chèze

Jacques Lefort

(à partir du 1er septembre 1990)
du développement rural. Ses recherches déjà anciennes sur la filière canne à sucre se poursuivent. Celles sur les productions fourragères se développent, particulièrement à la Réunion et à la Martinique. La mécanisation des cultures annuelles, l'étude de la traction animale, qui n'exclut pas celle de la motorisation, la mécanisation postrécolte des grains (riz et sorgho) sont également des thèmes de recherche du programme, reflétant encore la diversité des problèmes posés. Les travaux des laboratoires de gestion physique des sols et de modélisation des systèmes mécanisés sous-tendent la réflexion méthodologique. Ouverture privilégiée vers le monde extérieur, la formation, enfin, reste l'une des priorités du programme.

Le troisième programme, recherches technologiques et énergie, joue un rôle particulièrement délicat, puisqu'il a en charge à la fois la gestion de la logistique du département, la conception et les adaptations des équipements (prototypes, unités pilotes), les études de base en énergie et en métrologie pour l'ensemble du département – et prochainement pour d'autres départements du CIRAD –, tout en développant des secteurs plus spécifiques mais porteurs d'avenir. C'est le cas, notamment, des recherches sur les carburants liquides de substitution (huiles carburants), études dont la qualité et les résultats commencent à être reconnus sur le terrain et dans l'industrie de la machine agricole et des moteurs. ■

<table><thead><tr><th></th><th>1989</th><th>1990</th></tr></thead><tbody><tr><td>Effectif du département</td><td>57</td><td>62</td></tr><tr><td>Budget enveloppe recherche</td><td>13 281 600 F</td><td>15 284 000 F</td></tr><tr><td>Budget conventions</td><td>9 157 400 F</td><td>9 737 000 F</td></tr><tr><td>Budget total</td><td>22 439 000 F</td><td>25 021 000 F</td></tr></tbody></table>
Génie et technologie alimentaires

<figure><img src="image_55.png" /><figcaption>Pilote de déshydratation-imprégnation par immersion. Photo CEEMAT.</figcaption></figure>

Suivant les recommandations de la revue externe du département, réalisée en 1988, les activités ont été orientées vers l'agroalimentaire. Pour le programme génie et technologie alimentaires, cette évolution s'est concrétisée par une structuration en divisions de recherche-développement autour des deux thèmes suivants : l'étude des systèmes techniques et des styles alimentaires en milieu tropical et la compréhension de leur dynamique d'innovation ; l'étude des procédés de conservation, de transformation et de conditionnement des produits agricoles tropicaux et la maîtrise de leurs effets sur la qualité des produits transformés.

Ces deux thèmes principaux sont couplés l'un et l'autre aux recherches sur le développement artisanal ou industriel des procédés de transformation. Ils définissent le champ d'investigation exploré par les chercheurs du programme, en vue de déterminer les conclitions de l'innovation technologique agroalimentaire en régions tropicales et de participer à sa mise en place. L'analyse systémique des techniques vise à identifier les interdépendances sociales, culturelles, économiques et techniques de leur environnement.

Les recherches sur les procédés agroalimentaires vont des travaux théoriques sur les transferts de chaleur, de matière ou de quantité de mouvement à la mise
au point de procédés et d'équipements polyvalents, l'analyse des propriétés fonctionnelles des aliments et l'évaluation de leurs qualités nutritionnelles, organoleptiques et microbiologiques.

Enfin, par l'analyse des paramètres économiques et techniques qui conditionnent l'insertion des outils, des ma-

chines et des procédés nouveaux, le suivi des projets techniques – organisation et formation du personnel – et l'alliance avec des partenaires locaux, les chercheurs du programme contribuent à la mise en place d'unités de transformation alimentaire dans les pays en développement. ■

## Systèmes techniques et sciences de la consommation

Les actions conduites par le département avec l'Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (ENSIA) et Altersyal (Alternatives technologiques et systèmes alimentaires) ont permis d'élaborer, à partir d'études de cas, une grille d'analyse de la dynamique des innovations et des transferts. Le double document consacré à la cause de l'innovation, *Pour une conception socio-technique de l'innovation* (tome I) et *Innovations et transferts technologiques, quelques études de cas* (tome II), présentent les premiers résultats de ces recherches : il est impossible de prédire le succès d'une innovation, mais la prise en compte des intérêts contradictoires et/ou complémentaires des acteurs socio-économiques directement concernés par cette innovation augmente ses chances de réussite. La recherche a un rôle incitatif à jouer dans la stimulation du partenariat entre ces différents acteurs.

En ce qui concerne l'identification des ressources techniques disponibles en milieu tropical, l'accent a été mis sur la transformation des produits amylacés, pour lesquels existe déjà un artisanal alimentaire dont les techniques peuvent être améliorées : le manioc, produit alimentaire de base, au Bénin, et le maïs, céréale reconnue prioritaire dans le projet de diversification des cultures en zone cotonnière, au nord du Cameroun.

En Amérique latine, la méthode de développement d'agro-industries rurales pour les petits producteurs a abouti à la constitution d'un véritable réseau. Le programme (Prodar), coordonné par l'Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), a pris une dimension régionale.

Les résultats des diverses enquêtes sur la consommation alimentaire menées au Sahel depuis vingt-cinq ans ont été analysés, dans le cadre du programme de promotion des céréales locales au Sahel (Procelos). Les conclusions de ce travail permettent de comprendre les évolutions successives de la consommation en milieu urbain et de fixer les perspectives d'évolution des styles alimentaires pour la prochaine décennie. Les changements observés dans l'alimentation urbaine – consommation domestique et collective, restauration de rue – appellent le développement de produits faciles à préparer ou prêts à être consommés.

D'autres enquêtes alimentaires, menées en particulier au nord du Cameroun avec la collaboration du laboratoire d'économie des changements technologiques de l'université de Lyon, font ressortir la nécessité de développer l'artisanat alimentaire urbain, vecteur essentiel de la valorisation des produits vivriers locaux. ■
# Génie des procédés et sciences des aliments

## Boucle de séchage

La boucle de séchage, outil performant conçu en 1988, a été réalisée et mise en service au sein de l'atelier de technologie alimentaire du département, avec la collaboration du programme recherches technologiques et énergie. Cette boucle de séchage par entraînement à l'air chaud est dotée d'une saisie automatique des données. Elle permet d'étudier la cinétique des transferts de matière et de chaleur des produits agroalimentaires et agro-industriels – poisson, fruits et légumes, caoutchouc naturel, etc. – et de suivre leur comportement au séchage. Afin de favoriser le transfert des résultats vers l'industrie, les chercheurs travaillent maintenant à informatiser la conduite de l'opération de séchage.

## Déshydratation-imprégnation par immersion

Lancés dans le cadre d'une formation doctorale, les travaux sur la déshydratation-imprégnation par immersion des aliments modèles permettent déjà de maîtriser les transferts de matière au cours de cette opération pour de nombreux produits d'origine végétale et animale. Les recherches en cours visent à optimiser le procédé : mise au point d'équipements pilotes en continu (contacteur de phase polyvalent et colonne à fluidisation liquide inverse) en collaboration avec le Centre d'études du machinisme agricole, du génie

rural, des eaux et forêts (CEMAGREF) et les chercheurs du programme recherches technologiques et énergie ; automatisation et contrôle du procédé en collaboration avec le CEMAGREF, l'ENSIA et sa Section ingénieurs agroalimentaires pour les régions chaudes (SIARC).

La maîtrise du procédé de déshydratation a des conséquences pratiques dans l'élaboration de produits nouveaux à base de fruits et de légumes tropicaux, soit pour la consommation directe, soit pour leur incorporation dans des préparations alimentaires (biscuits, produits laitiers, pâtisseries), l'obtention de concentrés aromatiques de fruits et de légumes (lime, tomate), et la conservation de produits d'origine animale (viande, poisson, fromage).

Des négociations avec des industriels des régions tropicales – Thaïlande, Nigeria, Guinée, Colombie – sont en cours pour exploiter le savoir-faire du département, développé au sein du laboratoire « génie des procédés et sciences des aliments ».

## Conditionnement et emballage

Grâce aux travaux sur la maîtrise de l'activité de l'eau dans les aliments, les recherches sur l'emballage et le conditionnement des produits alimentaires tropicaux se sont précisées. Dans un premier temps, on a cherché les moyens de conserver les aliments

## Principales missions d'appui et d'expertise

* ☐ Développement de l'agro-industrie rurale en Colombie (appui au programme Prodar).

* ☐ Technologie postrécolte au nord du Cameroun.

* ☐ Innovation technique en milieu paysan, en Argentine.

* ☐ Amélioration de la qualité du poisson séché en Thaïlande et au Mali.

* ☐ Participation à l'élaboration du plan céréalier du Burkina Faso.

* ☐ Etude de faisabilité pour l'implantation d'une unité de déshydratation de fruits en Thaïlande.
déshydratés ou à humidité intermédiaire par l'adjonction d'une protection superficielle, couche barrière à base de protéines ou de matières grasses. Ce travail, mené avec l'université des sciences et techniques du Languedoc (USTL) dans le cadre d'une formation doctorale, se prolonge, chez un industriel, par la mise au point d'enrobages

de protection des fruits confits et semi-confits.

Les recherches sur le conditionnement des aliments ont évolué récemment vers l'étude des méthodes de mesure de la biodégradabilité des emballages et la mise au point de matériaux comestibles ou biodégradables à base de macromolécules naturelles. ■

## Congrès

* La cause de l'innovation, séminaire organisé par le CEEMAT, à Montpellier, le 24 janvier 1990.

Cette manifestation prolongeait la réflexion engagée sur la dynamique de l'innovation et les méthodes de valorisation technologique des productions alimentaires tropicales.

* Séminaire international sur le séchage solaire, à Ouagadougou (Burkina Faso), en juin 1989.

* Workshop on post-harvest technology, preservation and quality of fish in South-East Asia, à Bangkok (Thaïlande), en novembre 1989, organisé par la Fondation internationale pour la science.

* International Agricultural Engineering Conference, à Bangkok (Thaïlande), en décembre 1990.

* Septième congrès latino-américain des sciences et technologies des aliments, au Costa Rica, en avril 1990, organisé par l'Asociación Latino-Americana de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

## Ingénierie de projets

Les actions de recherche-développement sur la valorisation du manioc se poursuivent grâce à un financement de la Commuauté économique européenne et concernent l'amélioration de la qualité du gari et de l'amidon aigre, produits de transformation du manioc.

Après les travaux sur la transformation, la cuisson-séchage et la fermentation-détoxication du gari, les chercheurs s'attachent maintenant à améliorer la productivité du travail de la filière traditionnelle. De nouveaux équipements

pour l'épluchage du manioc, sa fermentation et sa cuisson sont à l'étude, en collaboration avec l'Institut national des plantes et tubercules (INPT) du Togo et la société Gauthier, qui a associé le département à des réalisations industrielles en Guyane et en Thaïlande.

Les études sur l'amidon aigre de manioc, conduites avec l'Instituto de Investigaciones Tecnologicas (IIT) à Bogota, le Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) et l'université Del Valle, à Cali, ont pour objectif d'améliorer la qualité du produit fer-
Publications
marquantes

menté (amidon aigre), qui est à la base
de préparations alimentaires artisanales
de type pain de manioc : *pan de
yucca, pan de bono*. Le développement
industriel de cette filière est freiné par
la très grande variation de la qualité de
l'amidon aigre obtenu. Les résultats
permettent déjà de mieux comprendre
les modifications physico-chimiques de

l'amidon de manioc au cours de la fer-
mentation anaérobie, qui lui confère
ses propriétés de panification.

Relais pour l'expérimentation conduite
jusqu'à présent en laboratoire, une
unité pilote est en cours d'aménage-
ment sur un site de production artisa-
nale, afin d'optimiser les équipements.

BRICAS N., OUEDRAOGO J.C., 1989. Plan céréalier au Burkina Faso, phase 2 : propositions de politique céréalière. Orientations et propositions pour la valorisation des céréales au Burkina Faso. Paris, SEDES, 40 p.

BRICAS N., SAUVINET R., 1989. La diversification de la consommation, une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel. *In Economie des filières en régions chaudes, Xe sémi-naire d'économie et sociologie, Mont-pellier, France, 11-15 septembre 1989*, p. 471-486. Montpellier, CIRAD-MESRU.

CHUZEL G., 1989. Etude des traite-
ments technologiques intervenant lors
de la transformation du manioc en
gari. Thèse de docteur-ingénieur,
Sciences alimentaires, ENSAM, Mont-
pellier, 195 p.

DEVAUTOUR H., 1990. Etude des sys-
tèmes techniques : application à l'arti-
sanat alimentaire au Sud-Bénin. Thèse
de docteur-ingénieur, Agroéconomie,
ENSAM, Montpellier, 238 p.

GUILBERT S., 1989. Theoretical and practical aspects of water activity. Measurements in intermediate moisture media. In Solid state fermentation in bioconservation of agro-industrial raw materials, Montpellier, France, 25-27 juillet 1988, p. 73-82. Paris, ORSTOM.

GUILBERT S., BIQUET B., 1989. Les films
et enrobages comestibles. In Embal-

lage des denrées alimentaires de
grande consommation, J.L. MULTON et
G. BUREAU coordonnateurs, p. 320-
359. Paris, Lavoisier Tec. et Doc.

RAOULT-WACK A., GUILBERT S., 1990. La déshydratation osmotique ou procédé de déshydratation-imprégnation par immersion dans des solutions concentrées. In L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments, M. LE MESTE et B. COLAS coordonnateurs, Cahiers de l'ENSBANA, 7 : 171-192.

RAOULT A., LAFONT F., RIOS G., GUILBERT S., 1989. Osmotic dehydration: study of mass transfer in terms of engineering properties. In *Drying* 89, A.S. MUJUMDAR et M.A. ROQUES coordonnateurs, p. 487-495. New York, Hemisphere Publishing Corporation.

SAUTIER D., O'DEYE M., BRICAS N., FAURE J., MUCHNIK J., 1989. Mil, maïs, sorgho. Techniques et alimentation au Sahel. Paris, Editions L'Harmattan, 171 p.

ZAKHIA N., THEMELIN A., CUQ J.L., 1990. Elaboration of a research methodology for improving the quality control of dried fish in Mali. In Post-harvest technology, preservation and quality of fish in South-East Asia, Bangkok, Thaïlande, 13-17 novembre 1989, p. 154-168. Manila, Philippines, IFS.
# Mécanisation et productions agricoles

La mécanisation des exploitations agricoles des pays en développement est l'un des principaux facteurs d'accroissement de leur productivité. Son introduction, encore peu importante, et les mutations profondes qu'elle induit font naître des questions d'ordre technique et socio-économique. Le CEEMAT s'attache à y répondre en conduisant simultanément des recherches sur le maintien de la fertilité des sols et sur l'insertion de systèmes mécanisés dans des situations agricoles et industrielles très diverses. ■

<figure><img src="image_56.png" /></figure>

Essai en atelier de mise au point d'une ligne d'usinage du riz. Photo J. F. Cruz.

## Mécanisation des cultures

### Canne à sucre

Les travaux de recherche sur la mécanisation des cultures de canne à sucre, menés à la Réunion, portent sur l'ensemble des techniques culturales.

L'épierrage fin, stade ultime d'aménagement des parcelles pour la mécanisation, est maintenant bien maîtrisé et les matériels étudiés sont en phase de développement.

Les essais de plantation mécanique en cannes tronçonnées ont permis de porter la vitesse de plantation à deux hectares par jour. Toutefois, la régularité de distribution des boutures et l'organisation des chantiers peuvent encore être améliorées.

La mise au point de la récolteuse en cannes entières RCL 2000 a été achevée en 1989. Ses performances de débit (30 tonnes à l'heure), son apti-
tude à travailler dans des pentes attei-
gnant 28 % et sa souplesse dans l'or-
ganisation du chantier de récolte ren-
dent le coût de la coupe abordable,
même pour les petites exploitations.
Un modèle de présérie sera opération-
nel pour la campagne sucrière de
1991.

Les prochains travaux auront pour
thème la récolte en régions très hu-
mides et l'évolution des techniques en
culture de cannes à cycle long.

Pour lutter contre le ver blanc, deux appareils ont été conçus : un microgratulateur adaptable sur plusieurs matériels (brouette, planteuse, sillonneur) et un distributeur de riz enrobé de spores de Beauveria, monté sur brouette.

Les résultats acquis à la Réunion permettent maintenant d'étendre les expérimentations et les expertises à d'autres pays. Un programme d'expérimentation des techniques culturales a ainsi été lancé à Maurice, en collaboration avec le Mauritius Sugar Industrial Research Institute (MSIRI).

Cultures fourragères

Les recherches sur la mécanisation des
cultures fourragères, conduites à la
Réunion dans le cadre d'une équipe
pluridisciplinaire (CIRAD-Elevage) en
liaison avec le milieu professionnel,
ont donné des résultats encourageants.

La régénération des prairies par semis direct se révèle une excellente méthode de lutte contre l'érosion. Son coût de mise en œuvre, bien que proche de celui d'un labour classique, demeure cependant trop élevé. Les prochaines expérimentations porteront sur la réduction des doses d'herbicide et des semences et sur l'emploi de nouveaux types de semoir.

Des matériels pour la mécanisation
des exploitations de montagne ont été
testés. Le mini-tracteur à chenilles po-
lyvalent Mouflon peut être rentabilisé
en exploitation laitière à fortes pentes.
Les essais en conditions réelles et les

modélisations de glissement des che-
nilles en fonction de la charge trans-
portée ont mis en évidence ses apti-
tudes remarquables : il gravit des
pentes jusqu'à 62 % à vide, 47 % avec
une charge utile de 1 tonne, et tra-
vaille en dévers sur des pentes attei-
gnant 45 %.

Un tracteur de montagne spécifique (type Bucher) peut, lui, être rentabilisé par une utilisation collective pour l'épandage d'engrais et le broyage des refus en embouche bovine.

L'expérimentation de l'ensilage des fourrages sous film étirable a débuté en 1990 par une campagne de sensibilisation et d'essais préliminaires. Trois cents balles ont été réalisées, avec des taux de préfanage variant de 15 à 65 % de matière sèche et un pourcentage de réussite de 75 %. Les travaux de recherche sur les caractéristiques de conservation des fourrages tropicaux, la qualité des films à employer et l'insertion technico-économique du procédé seront conduits en collaboration avec l'INRA, le CEMAGREF et l'Institut technique de l'élevage bovin (ITEB).

La mécanisation des productions four-
ragères fait également l'objet de tra-
vaux à la Martinique, sous la direction
du CEMAGREF. La mise au point
d'itinéraires techniques pour l'implan-
tation – travail du sol et semis –
de graminées tropicales (Bracharia
decumbens) et pour la récolte et
la conservation des fourrages se fait
en collaboration avec les chercheurs
de la Réunion.

Cultures maraîchères
et plantes à parfum

L'étude de la mécanisation des cul-
tures maraîchères devrait prendre un
nouvel essor avec la mise en place, à
la Réunion, d'une équipe pluridiscipli-
naire du CIRAD et la création d'un
centre de recherche-développement
sur ces cultures. Les priorités actuelles
sont de trois ordres :
– l'étude de matériel moins érosif que le cultivateur rotatif pour la préparation des andosols ; l'emploi de charrues à socs à claire-voie et de machines à bêcher donne des résultats encourageants ;

– les techniques de désinfection des sols, encore trop peu performantes ;

– l'intérêt comparé du semis et du repiquage ; le repiquage d'oygnons en racines nues et de tomates en mottes donne d'excellents résultats ; mais les matériels disponibles devront être modifiés.

La récolteuse automotrice de géranium est opérationnelle et permet de réduire de 80 % le temps de récolte. Sa construction par un industriel réunionnais est à l'étude. Elle peut également être utilisée pour la récolte des plantes médicinales en France métropolitaine.

En dépit de progrès réalisés dans la distillation artisanale du géranium récolté mécaniquement – gain de temps et amélioration du taux d'extraction d'essence –, aucun procédé vulgarisable n'est encore au point.

## Cultures annuelles

La mécanisation de la riziculture irriguée est étudiée dans des conditions et sous des climats différents.

Dans le sud de la France, la recherche – conduite avec l'appui du Centre français du riz et la collaboration de l'INRA et de l'Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier (ENSAM) – porte sur l'expérimentation d'itinéraires de préparation du sol à faibles intrants en grande parcelle.

Au Sénégal, de nouvelles conditions de production ont été créées par la mise en eau des barrages de Diama et Manantali, qui permet de pratiquer la double culture annuelle, et par les réformes de l'encadrement agricole et de la commercialisation. Des enquêtes en milieu réel ont permis de connaître avec précision les modes d'exploitation des équipements existants pour la

préparation des sols et la récolte. Le suivi détaillé du matériel fournit les références nécessaires à la modélisation de l'utilisation et de la gestion des équipements. Ces travaux sont préalables à la conception de nouveaux itinéraires techniques et au choix des niveaux de mécanisation.

La mécanisation de la culture du maïs est à l'étude au Brésil, en coopération avec le Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo (CNPMS). Les essais d'amélioration de semoirs épandeurs d'engrais de fabrication brésilienne sont en cours, afin d'obtenir une densité d'environ 50 000 pieds à l'hectare. Plusieurs semoirs ont été testés. Les résultats ont été diffusés d'abord auprès des constructeurs, puis auprès des utilisateurs. Tous ont bénéficié d'une initiation à l'utilisation des équipements.

En 1991, l'étude des mécanismes de semis se poursuivra grâce à un banc d'essai, cofinancé en partie par les constructeurs brésiliens.

Des essais ont été mis en place pour mesurer les quantités d'énergie employées en mécanisation pendant un cycle de culture de maïs, afin de définir l'itinéraire technique le plus performant. Ces recherches permettront également d'évaluer l'adéquation entre l'outil et le tracteur et la puissance réellement nécessaire. Trois types de sol représentatifs de la région sont considérés, selon deux conditions d'humidité. L'étude porte sur les neuf outils les plus traditionnellement employés : charrues à disques et à soc, houe rotative, pulvériseur lourd, pulvériseur léger, sous-soleuse, cultivateur, semoir épandeur d'engrais, semis direct.

L'emploi de la chaîne de mesure électronique a permis d'automatiser les essais. Ce travail servira de base à un projet, présenté à la CEE, d'évaluation et d'amélioration des outils de travail du sol sur le plateau central du Brésil.
## Traction animale

Dans le cadre du projet d'amélioration des outils et des attelages, financé par la CEE et conduit en collaboration avec l'Agriculture and Food Research Council (AFRC), en Grande-Bretagne, et avec l'Institut national d'études et de recherches agricoles (INERA), au Burkina Faso, deux outils nouveaux ont été mis au point.

Pour le travail en sec, l'emploi d'une dent, dont le profil limite l'effort de traction, améliore l'infiltration des eaux dans le sol et réduit les phénomènes d'érosion. Sa conception mécanique et le choix de la qualité d'acier permettent d'abaisser les coûts de réalisation et d'utilisation.

Pour la préparation rapide des sols légers dès les premières pluies, l'intérêt du « roliculteur » (cultivateur roulant) a été confirmé, et sa mise au point achevée. Il est maintenant proposé en deux

versions de sept et neuf flasques selon la capacité de traction des attelages.

Au-delà des gains de puissance significatifs obtenus par l'amélioration des attelages, l'étude des corrélations entre les vibrations de l'attelage et la fatigue des animaux en est encore à ses débuts. Des travaux plus fondamentaux devront être conduits sur les régimes vibratoires et la possibilité de les amortir.

Au Brésil, une faucheuse à traction animale motorisée a été réalisée et testée. Tirée par une mule ou un bœuf et entraînée par un moteur à essence de 3,5 CV, elle supprime l'un des principaux obstacles au développement des productions fourragères.

Enfin, des tests d'homologation de matériel – déformation au banc et comportement en conditions réelles – ont été réalisés, à la demande de plusieurs constructeurs. ■

## Principales missions d'appui et d'expertise

* Mécanisation de la culture bananière à la Martinique, pour réduire les coûts de production et améliorer la qualité du produit.

* Adaptation des matériels et des techniques de travail du sol pour la mise en valeur du plateau central brésilien.

* Expérimentation d'un prototype de décortiqueur à mil et sorgho au Mali (appui à la division du machinisme agricole du ministère de l'Agriculture).

* Evaluation des programmes de formation en machinisme de la Société d'aménagement et d'exploitation des terres du delta du Sénégal (SAED) et préparation de nouveaux programmes.

* Evaluation du système d'irrigation et du parc de matériel agricole du Centre de développement de l'horticulture de l'ISRA.

* Suivi et évaluation de projets de la FAO sur la réduction des pertes après récolte en Guinée et sur la promotion des banques de céréales en Mauritanie.

* Etude des conditions d'utilisation des récolteuses de canne à sucre à Saint-Kitts (Caraïbes).
## Mécanisation postrécolte des grains

### Usinage du riz

Financée par le Fonds d'aide et de coopération (FAC), la ligne semi-industrielle d'usinage du riz, mise au point par le CEEMAT, répond à un cahier des charges en trois points :

- amélioration de la valorisation du paddy par un meilleur rendement en riz et par l'obtention de sous-produits pour l'alimentation du bétail ;

- composition en modules indépendants, adaptée aux capacités financières de groupements de producteurs ou de petits opérateurs privés, afin de maintenir la plus-value de la transformation sur les lieux de production ;

- conception mécanique facilitant le partenariat entre industriels du Nord et du Sud.

La première unité industrielle, constituée des modules de nettoyage, décoricage-blanchissage et triage, est achevée et sera testée en conditions réelles d'exploitation à Madagascar, auprès de la Société malgache d'aménagement du lac Alaotra, à partir de 1991. La conception du séchoir, à partir du modèle mathématique et du dispositif d'extraction déjà mis au point, et celle du générateur d'énergie à balle de riz seront entreprises en 1991.

### Séchage industriel du riz

En collaboration avec la Fédération française des coopératives agricoles de céréales et avec l'appui du Centre fran-

çais du riz, le CEEMAT a entrepris d'améliorer les performances - débit et qualité du produit fini - des séchoirs industriels. Les premiers essais, conduits en 1989 et 1990, ont permis de dresser un bilan de la technique actuellement employée et de préparer l'expérimentation de diagrammes de fonctionnement modifiés, combinés à de nouveaux paramètres de séchage.

### Equipements postrécoltes du riz

Au Sénégal, le CEEMAT a apporté son appui méthodologique et son expérience au projet national de technologie postrécolte, financé par la FAO, pour la réalisation d'enquêtes sur les équipements postrécoltes du riz dans la vallée du fleuve. De nouveaux types d'équipement seront introduits pour mieux valoriser la production.

### Transformation du mil et du sorgho

Les travaux de transformation du mil et du sorgho portent sur la mise au point d'un décortiqueur par voie sèche en continu et son intégration dans une ligne d'égrenage, décorticage et mouture de petite puissance (débit limité à quelques dizaines de kilos à l'heure). A la suite des enquêtes réalisées par l'Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA), le prototype mis au point en laboratoire à Montpellier sera testé en milieu réel, au Sénégal, en 1991. ■

## Méthodologie des essais en mécanisation

Les recherches méthodologiques ont pour objectif d'actualiser en permanence les méthodes d'essais des équipements au travail, en fonction de l'évolution des moyens de mesure. Elles s'appliquent aux essais conduits par le département et les centres de machinisme des pays du Sud. En 1989 et 1990, les travaux ont porté sur

les transferts de charge entre l'outil et le tracteur et leur modélisation en fonction des conditions de travail, l'enregistrement en continu de la profondeur de travail des outils et l'adaptation pratique d'une chaîne d'acquisition de données aux conditions d'emploi dans les pays en développement.
Des tests intensifs seront conduits sous diverses conditions, pour confirmer la fiabilité et l'adéquation des méthodes proposées. Un effort particulier sera porté sur la convivialité des logiciels de collecte et de traitement des don-

nées. Ces travaux ont profondément modifié les méthodes d'essais. La pré-cision accrue et la vitesse d'exécution permettent de répéter les essais dans des conditions différentes et d'en inter-préter plus finement les résultats. ■

## Travail du sol

Le laboratoire de gestion physique des sols (Lagephy), commun à l'IRAT, à l'ENSAM et au CEEMAT, conduit simultanément des travaux méthodologiques et des recherches appliquées pour mieux connaître l'action des machines sur le sol.

A la Réunion, l'étude du comportement des andosols, engagée depuis 1988 avec l'INRA et le CNRS, a exigé la mise en œuvre d'une méthode originale, utilisant sonde à neutrons à double source, infiltromètre à succion contrôlée et réflectomètre. Les premiers résultats permettent de mieux comprendre le fonctionnement des sols et d'évaluer leurs potentialités physiques et leur évolution sous culture : incidence du travail du sol sur l'état hydrique, fonctionnement hydrodynamique de l'horizon cultural et processus d'érosion.

L'étude du comportement des sols à canne à sucre sous motorisation lourde est achevée dans l'île. Un programme similaire se met en place à Maurice avec la participation du MSIRI.

Enfin, trois nouvelles opérations de recherche ont été lancées à partir du Centre de Montpellier : préparation minimale des rizières en Camargue ; performances de l'ensemble tracteur-outil en fonction du type de sol et de son état (en collaboration avec l'Institut Hassan II, au Maroc) ; modélisation des propriétés physiques et mécaniques des matériaux terreux sous l'action des charges provoquées par les machines agricoles. ■

## Modélisation des systèmes mécanisés

La puissance des moyens informatics disponibles sur le site de Montpellier permet d'envisager la création d'une base de données sur la mécanisation, Ecordre, dans laquelle seront saisis et exploités les résultats acquis par le CEEMAT et ses partenaires. Deux types d'application sont prévus : la recherche, avec la possibilité de confronter et corréler un grand nombre de données actuellement éparses ; le conseil au développement, par l'information et la création de systèmes experts. Ecordre est élaboré avec la participation de l'INRA. ■

### Congrès

Au cinquième congrès international sur la protection des denrées stockées, organisé à Bordeaux du 10 au 14 septembre 1990, le CEEMAT a assuré la coordination de la session sur la protection des produits stockés en climat chaud.

Le congrès euro-africain du machine agricole, organisé en février 1990 à Bruxelles, avec la collaboration d'Ugexpo, de la Communauté économique européenne et du Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA), a rassemblé près de cent cinquante personnes de vingt-cinq pays d'Afrique, huit pays d'Europe et quatre pays d'Asie.
Publications
marquantes

ALWIS P., 1990. Recherches préliminaires à la modélisation du système tracteur-outil-sol ; cas de la houe rotative. Thèse de docteur-ingénieur, Sciences agronomiques, Machinisme agricole, ENSAM, Montpellier, 132 p.

Formation

Indissociable de l'introduction de techniques nouvelles, la formation est conduite selon trois modalités principales : des formations de longue durée (travaux de thèse) pour les chercheurs des pays en développement ; des stages de courte durée, organisés en France, qui accueillent chacun de douze à quinze participants ; des formations à l'étranger, qui s'adressent plus spécifiquement aux producteurs et aux agents du développement. La préparation d'ouvrages pédagogiques est le complément logique de cette action en plein essor.

Depuis 1988 est organisé à Maurice un cycle de formation à la gestion
technique et économique des parcs de matériel agricole des sociétés
sucrières de l'île, financé par la Mauritius Sugar Producer's Association
(MSPA). Chaque année, trente-cinq stagiaires en moyenne participent à
cette session de deux mois.

Cette formation théorique et pratique à la conduite, aux réglages et à la
maintenance des équipements agricoles a permis de former une centaine
de cadres et techniciens des sociétés sucrières. Réalisée avec le MSIRI, elle
fait appel aux compétences des chercheurs du CEEMAT à Montpellier et à
la Réunion. A partir de 1991, il est prévu de confier partiellement l'ensei-
gnement à des formateurs mauriciens et de mettre en place une structure
permanente de formation au sein du Regional Sugarcane Training Centre
for Africa (RSTCA), qui recevra l'appui technique et pédagogique du
CEEMAT.

Au Brésil, à Sete Lagoas, le département a animé le cycle de formation au réglage des semoirs épandeurs d'engrais, organisé par l'EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). Les participants (quatre-vingt-dix en trois sessions) ont suivi des cours théoriques et pratiques sur les équipe-ments utilisables en maïsiculture au Brésil. Un bulletin technique en portu-gais a été réalisé et édité à 40 000 exemplaires.

Dans ce même pays, à Petrolina, trente producteurs ont été formés,
pendant une semaine, à l'emploi de la traction animale : animaux de trait,
utilisation et réglages des matériels.

En France, seize stagiaires de huit pays ont suivi le cycle de formation « stockage et première transformation des grains en régions chaudes », qui s'est déroulé du 6 septembre au 7 novembre 1989. Un enseignement théorique et pratique leur a été dispensé sur les caractéristiques des grains, les pertes après récolte, les méthodes, techniques et équipements de conservation et de transformation des grains, l'économie des procédés, l'organisation et la gestion des installations.

CRUZ J.F., BERGERET A., TROUDE F., 1989. Etude d'une ligne semi-industrielle du riz. *In Céréales en régions chaudes, AUPELF-UREF, p. 231-240.* Paris, Eds John Libbey Eurotext.

CRUZ J.F., DIOP A., 1989. Génie agricole et développement : techniques d'entreposage. Rome, FAO, 128 p. (coll. Bulletin des services agricoles de la FAO, 74).

DUCREUX A., MANIERE G., BROUWERS M., 1989. Relations sol-machine ; méthodes de terrain disponibles au Lagephy en vue de l'optimisation du travail du sol par les outils. *In Journées de la DRN, Montpellier, France, 12 p.*

HAVARD M., 1990. Application d'une méthode simple de suivi et d'évaluation de la culture attelée au Bassin arachidier, Sénégal. *In Animal Traction for Agricultural Development, IIIrd Workshop of the West Africa Animal Traction Network, Saly, Sénégal, 7-12 juillet 1988, p. 248-256.* Wageningen, CTA.

LE THIEC G., 1990. Les équipements de culture attelée : bilan et perspectives pour l'an 2000. *In IVe séminaire du réseau ouest-africain sur la traction animale, Kano, Nigeria, 9-13 juillet 1990, 28 p.*

MAZOT J.L., CLARIOUD A., DANFLOUS J.P., PAILLAT J.M., SIEGMUND B., 1989. Documents pédagogiques de la formation à la motorisation agricole de la culture de canne à sucre à destination de chauffeurs, mécaniciens, assistants agronomes et chefs de garage. Montpellier, CIRAD-CEEMAT, 1000 p.

PERRET S., 1990. Evolution de la microagrégation des horizons culturaux d'andosols en fonction de leur état hydrique, incidence sur quelques comportements physiques et mécaniques, impact des systèmes de culture. *In Journées nationales d'étude des sols, Orléans, France, 19-21 novembre 1990.*
# Recherches technologiques et énergie

Tracteur agricole fonctionnant à l'huile de colza (adaptation CEEMAT).

Photo CEEMAT.

<figure><img src="image_57.png" /></figure>

## Conception en mécanique

Les nombreuses améliorations apportées à l'égréneuse de riz sur pied EC 60 ont été testées en Camargue, à la Réunion et en Côte-d'Ivoire. Cette nouvelle génération de récolteuse, « stripper 901 », commercialisée par l'Ipep, est disponible, dans sa version de base, avec un séparateur de paille fournissant un grain à 3 ou 4 % d'impuretés. Un système de vannage proposé en option permet d'obtenir un grain propre à moins de 1 % d'impuretés.

Le CEEMAT apporte actuellement son appui à un constructeur pour la conception d'une tête de récolte multi-module, de type « stripper », à monter sur moissonneuse-batteuse, pour les céréalculteurs européens.

Après dernières modifications, la récolteuse de géranium, conçue pour la Réunion, est prête à être industrialisée. Compte tenu des performances de cette machine, et à la demande de la Chambre régionale d'agriculture du Languedoc-Roussillon, le CEEMAT a mis au point une machine autotractée pour la récolte de plantes aromatiques et médicinales cultivées en montagne, sur de petites parcelles, dans les pays méditerranéens.
## Energie

A la demande de l'IRAT, pour les besoins du Centre français du riz, le bureau d'études du département achève la réalisation d'un banc semeur-encolleur automatisé, piloté par ordinateur, pour la préparation en laboratoire des semis de paddy dans les rizières. L'étude de ce banc de laboratoire, initialement prévu pour l'ensemencement de paddy, sera poursuivie pour l'adapter au traitement d'autres types de graines. ■

## Huiles végétales

Thème fort des recherches en énergie au CEEMAT, l'étude des huiles végétales utilisées comme carburant des moteurs Diesel s'accompagne de recherches sur les processus de combustion et l'influence des paramètres de fonctionnement du moteur. Ces travaux associent, depuis 1984, l'Ecole supérieure de l'énergie et des matériaux (ESEM) à Orléans, et, depuis septembre 1989, l'Institut polytechnique de Varsovie.

Les essais en laboratoire ont mis en évidence des corrélations entre les compositions chimiques des huiles végétales et des indices de fonctionnement du moteur¹. Ce résultat permet de prévoir le délai d'inflammation du carburant, facteur important, quels que soient l'huile et le moteur.

L'analyse de la dispersion cyclique au cours du fonctionnement pourrait présenter un critère intéressant de comportement du moteur lors de l'utilisation de carburants non conventionnels. En particulier, l'influence de paramètres simplement mesurables, comme la température de l'air admis, devient ainsi plus facilement décelable.

Le CEEMAT a été chargé du suivi, sur une année, des paramètres de fonctionnement d'un tracteur alimenté avec de l'ester méthyleque de colza, procédé de l'Institut français du pétrole. Cette action, cofinancée par la société Sofiprotéol et l'Agence française pour la maîtrise de l'énergie (AFME), s'est achevée en juin 1990.

L'application industrielle, première mise en œuvre des résultats de la recherche en conditions réelles d'exploitation, s'effectue au Mali, au sein de la société Huicoma, avec l'appui de la Compagnie française pour le développement des fibres textiles (CFDT). Un groupe électrogène de 300 kVA alimenté uniquement avec de l'huile de coton est en service depuis août 1988. Fin 1989, le groupe totalisait 8 000 heures sans problèmes de combustion. La société Huicoma, très satisfaite, désire garder ce moteur dans cette configuration et envisage d'en modifier d'autres.

Enfin, un chercheur du département a été détaché, pour deux ans, auprès de John Deere, premier constructeur mondial de tracteurs agricoles. Il est chargé d'étudier l'adaptation aux huiles végétales des moteurs les plus courants de la gamme.

## Bio-ultracarbofluides

Les bio-ultracarbofluides sont des mélanges ternaires de charbon, d'eau et de fuel, dont les formulations et la fabrication font l'objet de brevets.

L'objectif de l'opération, commencée en 1989 en association avec l'université de technologie de Compiègne, la société Cadet International – toutes deux dépositaires de brevets sur les bio-ultracarbofluides – et le CTFT, est de trouver une formulation remplaçant le charbon minéral par du charbon végétal d'essences tropicales et de déterminer les qualités du mélange comme carburant. Les pays tropicaux devraient ainsi pouvoir substituer une ressource végétale locale à 50 % du fuel. ■

<footnote>(1) JALINIER C., ANDRZEJEWSKI J., VAITILINGOM G., SAPINSKI A., 1989. Détermination de conditions nécessaires au bon fonctionnement des moteurs Diesel alimentés avec de l'huile de coton. Entropie, 148 : 343-345.</footnote>
# Métrologie

La métrologie de terrain, adaptée aux conditions tropicales, se développe au CEEMAT en réponse aux besoins identifiés dans les domaines du machinisme et de l'énergie, et devrait s'élargir en 1990 à d'autres expérimentations du département, puis de l'ensemble du CIRAD.

L'objectif est double : doter les équipes travaillant sur le terrain de moyens de mesures modernes, et leur permettre de pousser plus loin leurs investigations.

En matière d'automatisation des prises de données sur le terrain, le CEEMAT disposait, en 1989, de trois modèles de centrales d'enregistrement : centrale aveugle, autonome, de 64 ko de mémoire disposant de 8 voies d'entrée ; centrale autonome et programmable sur le terrain, disposant de 12 voies d'entrée, avec une précision de 12 bits et des modules-mémoires de 1 000 ko permettant de nombreuses acquisitions ; centrale autonome, pouvant disposer de 65 voies d'entrée, avec une précision de 12 bits et une mémoire de 128 ko.

Le Centre de perfectionnement en machinisme agricole de Guinée (Cepermag), à Conakry, a demandé à être équipé d'un ensemble complet, de l'acquisition des données au traitement informatique d'aide à l'interprétation. Le centre de machinisme d'Harare, au Zimbabwe, doit bénéficier prochainement d'une semblable opération.

Une centrale a été modifiée pour fonctionner sans être commandée par un opérateur : démarrage et arrêt automatiques de la collecte de données. Le chercheur peut ainsi, à l'occasion d'une mission, mettre en place un essai outremer et récupérer six mois plus tard des données objectives, traitables directement sur microordinateur.

Une nouvelle centrale puissante, polyvalente, adaptée aux conditions de terrain, est à l'étude. Elle alliera les performances de cartes d'acquisition rapides (150 kHz) à la puissance de calcul des microordinateurs. La taille de sa mémoire de base sera de 512 ko, elle comportera 16 voies d'entrée et 16 voies de sortie. ■

## Principales missions d'appui et d'expertise

* Essai de l'égreneuse de riz sur pied équipée d'un dispositif de nettoyage en Côte-d'Ivoire.

* Dernières mises au point d'un décortiqueur-blanchisseur à riz en Guyane.

* Mise en place d'une chaîne de mesure et formation à son utilisation, en Guinée.

* Conseil en métrologie auprès du programme de culture attelé financé par la CEE au Burkina Faso.

* Etude technico-économique du système de récolte du riz sur le périmètre de Chokwe, au Mozambique.

* Mise en œuvre de matériel de gazéification à bourre de coco à Madagascar.

* Evaluation du projet gazogène au Soudan.
Quelques chiffres

<table><thead><tr><th rowspan="2">Origine</th><th colspan="2">Missions</th><th colspan="2">Formation</th><th rowspan="2">Réunions<br>internationales</th><th colspan="4">Publications</th></tr><tr><th>d'appui</th><th>d'expertise</th><th>Encadrement<br>DEA, DAA, thèses</th><th>Enseignement<br>nbre d'heures</th><th>Communications<br>à des congrès</th><th>Articles<br>scientifiques</th><th>Ouvrages</th><th>Rapports<br>de mission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Direction</td><td>7</td><td>5</td><td></td><td></td><td></td><td>2</td><td></td><td>2</td></tr><tr><td>Programme génie et<br>technologie alimentaires</td><td>12</td><td>5</td><td>9</td><td>70</td><td>8</td><td>7</td><td>22</td><td>2</td><td>12</td></tr><tr><td>Progr. mécanisation et<br>productions agricoles</td><td>4</td><td>6</td><td>6</td><td>236</td><td>10</td><td>5</td><td>7</td><td>1</td><td>10</td></tr><tr><td>Progr. recherches tech-<br>nologiques et énergie</td><td>8</td><td>4</td><td>5</td><td>188</td><td>1</td><td>3</td><td>1</td><td></td><td>12</td></tr><tr><td>Total</td><td>31</td><td>20</td><td>20</td><td>494</td><td>19</td><td>17</td><td>30</td><td>3</td><td>36</td></tr></tbody></table>
<figure><img src="image_58.png" /></figure>
département gestion, recherche, documentation

GERIDAAT
L'une des missions du département de gestion, recherche, documentation et appui technique (GERDAT) est d'assurer la logistique de la direction générale du CIRAD, du centre de recherche de Montpellier, des représentations du CIRAD à l'étranger et dans les départements d'outre-mer. Il assume, en outre, les mandats qui ont été confiés au CIRAD au titre de la recherche agronomique en Côte-d'Ivoire et en Nouvelle-Calédonie. Il gère également Formagro, organe du Comité interministériel pour la formation en agriculture des pays chauds.

D'autre part, le GERDAT conduit, sur des thèmes d'intérêt général, des activités de recherche et de formation au sein d'unités de recherche interfières, de services communs aux départements et de laboratoires d'appui. Unités et services sont des entités autonomes ; leurs responsables disposent d'une large délégation de pouvoir tant en matière scientifique et technique qu'administrative et financière.

Ces deux dernières années ont été marquées par l'émergence de nouvelles structures : l'Unité de recherche en prospective et politique agricoles (URPA), dont les activités sont principalement orientées vers l'analyse des politiques d'ajustement structurel et la réflexion sur les politiques agricoles alternatives ; le service des éditions du CIRAD, mis en place au sein du service central d'information scientifique et technique (SCIST), élément fondamental du développement d'une politique de communication au CIRAD ; l'Unité de recherches et d'analyses (URA), chargée à la fois de réaliser les analyses de sols et de plantes pour l'ensemble du CIRAD et pour d'autres organismes, de conduire des recherches méthodologiques, et de contribuer à la formation des ingénieurs des pays du Sud ; la Direction technique des aménagements et de la maintenance (DITAM), enfin, dont la mission est de suivre les opérations immobilières en cours à Montpellier et d'assurer le fontionnement général du Centre.

GERDAT

Département de gestion,
recherche, documentation
et appui technique

42, rue Scheiffer
75116 Paris
Téléphone : (1) 47 04 32 15
Télécopie : (1) 47 55 15 30
Télex : 648729 F

Directeur : Jean-Marie Sifferlen
Pour le Prifas, 1990 a été l'année de l'entrée en application du
biomodèle de surveillance du criquet sénégalais, OSE, et celle
de l'achèvement de la première phase de réalisation du biomo-
dèle SGR, spécifique du criquet pélerin.

Approfondissant la théorie des modèles architecturaux des
plantes, combinée à l'imagerie de synthèse, le laboratoire de
modélisation a développé son logiciel de simulation de la crois-
sance des végétaux, dont l'application à des plantes, ornemen-
tales en particulier, suscite un intérêt grandissant.

Les services à vocation générale, CIRAD-Formation, information
scientifique et technique, et informatique, assument leur rôle
d'assistance technique, d'expertise et de formation à l'égard des
départements du CIRAD et des organismes partenaires du
Centre. Les laboratoires Agetrop – analyse du génome des
plantes tropicales –, culture in vitro et cytogénétique ont pour-
suivi leur travail d'identification variétale, de cartographie du
génome, et de compréhension des mécanismes d'embryogenèse.
Ils seront regroupés en une seule unité, au sein du GERDAT, dès
1991. Les deux autres laboratoires d'appui, le laboratoire de fau-
nistique et taxinomie (LFT), qui a participé à l'opération « radeau
des cimes », organisée à la fin de 1989 en Guyane, et le labora-
toire d'élevage et nutrition des insectes (LENI), qui produit les
insectes – ravageurs, entomophages, etc. – utilisés par les dépar-
tements dans leurs recherches contre les ennemis des cultures
tropicales, seront, quant à eux, placés prochainement sous la
responsabilité de l'IRCT. ■

<table><thead><tr><th></th><th>1989</th><th>1990</th></tr></thead><tbody><tr><td>Effectif du département</td><td>254</td><td>272</td></tr><tr><td>Budget enveloppe recherche</td><td>137 250 300 F</td><td>139 266 000 F</td></tr><tr><td>Budget conventions</td><td>32 667 200 F</td><td>49 776 000 F</td></tr><tr><td>Budget total</td><td>169 917 500 F</td><td>189 042 000 F</td></tr></tbody></table>
## Biomodélisation

# Prifas

Le Prifas est une unité de recherche du département GERDAT, spécialisée en acridologie. S'appuyant sur des études d'écologie et d'acridométéorologie, le Prifas met au point des biomodèles simulant le comportement des acridiens du Sahel clans leur environnement naturel. ■

Au terme de quatorze années d'étude, le biomodèle OSE, spécifique du criquet sénégalais *Oedaleus senegalensis* (Krauss, 1877), acridien ravageur du mil au Sahel, a été mis à la disposition des services nationaux de protection des végétaux des six pays les plus menacés – Burkina Faso, Mali, Mauritanie, Niger, Sénégal, Tchad – et d'une organisation régionale, le Centre régional de formation et d'application en agrométéorologie et hydrologie opérationnelle (AGRHYMET), dépendant du CILSS (Comité permanent inter-Etats de lutte contre la sécheresse dans le Sahel). Le ministère de la Coopération et du Développement a financé l'achat et la mise en route du matériel micro-informatique nécessaire, et la formation des opérateurs. A partir des données pluviométriques décadaires, chacun des bénéficiaires de l'opération peut établir les cartes localisant les régions à haut risque de pullulation et suivre la dynamique locale des populations acridiennes.

Le criquet pèlerin, *Schistocerca gregaria* (Forskål, 1775), est susceptible d'envahir par intermittence cinquante-sept pays d'Afrique, du Proche et du Moyen-Orient jusqu'à la péninsule indo-pakistanaise, soit environ trente millions de kilomètres carrés.

La première phase d'étude d'un biomodèle spécifique du criquet pèlerin (janvier 1989 – juillet 1990), a été financée par la Commission des com-

munautés européennes et le ministère de la Coopération et du Développement. La deuxième phase, dont le terme est fixé en décembre 1991, bénéficie de l'appui reconduit des deux précédentes institutions, et d'une contribution financière complémentaire de la part du CIRAD.

Une coopération active a été établie avec Météo-France, pour la fourniture régulière de données météorologiques à partir du modèle numérique mondial de gestion de l'atmosphère terrestre du Centre européen de prévisions météorologiques à moyen terme.

Ce projet a pour objectif la surveillance en temps réel des populations du criquet pèlerin sur l'ensemble de son aire d'habitat, à intervalle décadaire en période de rémission et quotidien, si nécessaire, en période de crise majeure.

Lorsque l'outil informatique descriptif et prévisionnel sera au point – échéance prévue entre juillet et décembre 1991 –, la communauté internationale devrait être en mesure d'économiser plusieurs millions de dollars US par an en moyens de surveillance et de lutte, tout en améliorant l'efficacité de la lutte préventive. Un réseau de diffusion internationale des produits cartographiques sera organisé pour informer les pays victimes du fléau, les pays donateurs et les institutions internationales qui coordonnent la surveillance et la lutte. ■

<figure><img src="image_59.png" /><figcaption>Photo Prifas.</figcaption></figure>
## Publications marquantes

CHIFFAUD J., MESTRE J., 1990. Le Criquet puant, *Zonocerus variegatus* (Linné, 1758). Paris, ministère de la Coopération et du Développement, CIRAD-PRIFAS, 140 p. (coll. Les acridiens).

DURANTON J.F., LECOQ M., 1989. Le criquet pèlerin au Sahel. Pays-Bas, CILSS-DFPV, CIRAD-PRIFAS, 182 p. (coll. Acridologie opérationnelle, 6).

LAUNOIS M., LAUNOIS-LUONG M.H., 1989. *Oedalus senegalensis* (Krauss, 1877), sauteriau ravageur du Sahel. Pays-Bas, CILSS-DFPV, CIRAD-PRIFAS, 72 p. (coll. Acridologie opérationnelle, 4).

LAUNOIS-LUONG M.H., LECOQ M., 1989. Vade-mecum des criquets du Sahel. Pays-Bas, CILSS-DFPV, CIRAD-PRIFAS, 126 p. (coll. Acridologie opérationnelle, 5).

POPOV G.B., DURANTON J.F., GIGAULT J., 1990. Etude écologique des biotopes

du criquet pèlerin *Schistocerca grega*ria (Forskål, 1775) en Afrique nord-occidentale. Mise en évidence et description des unités territoriales écoslogiquement homogènes. Montpellier, ministère de la Coopération et du Développement, CIRAD-PRIFAS (coll. Les acridiens) (sous presse).

POPOV G.B., LAUNOIS-LUONG M.H., VAN DER WELL J.J., 1990. Les oothèques des criquets du Sahel. Pays-Bas, CILSS-DFPV, CIRAD-PRIFAS, 153 p. (coll. Acridologie opérationnelle, 7).

RACHADI T., 1990. Précis de lutte anti-acridienne : les pulvérisations d'insecticides. Montpellier, ministère de la Coopération et du Développement, CIRAD-PRIFAS (coll. Les acridiens) (sous presse).

## Missions d'appui et d'expertise

* Contribution à la réorganisation des sources documentaires régionales.

* Formation à l'utilisation de matériels servant dans la lutte antiacridienne.

* Evaluation des situations acridiennes au Brésil, en Jordanie, au Maroc, au Niger et au Yémen.

## Formation, information

* Des cycles de formation en acridologie opérationnelle ont été organisés, pour des périodes variant de quelques jours à quelques mois, dans onze pays - Brésil, Burkina Faso, France, Mali, Mauritanie, Maroc, Niger, Sénégal, Tchad, Tunisie, Yémen - avec l'aide de partenaires divers : CCE, AGRHYMET, ministères des Affaires étrangères et de la Coopération, etc.

* Le Prifas a organisé, les 29 et 30 mars 1989, à Montpellier, une réunion du comité scientifique restreint du SPAAR (Special Program for African Agricultural Research) sur les recherches acridiennes et antiacridiennes.

* Grâce aux lettres périodiques d'information acridienne du réseau SAS (Surveillance des acridiens au Sahel), les avis du Prifas sont diffusés et commentés dans une centaine de pays et touchent environ 20 000 personnes. Menant de front, depuis plus de vingt ans, recherche, formation, information, surveillance et conseils de lutte, le Prifas constitue à présent une référence internationale.
# Laboratoire de modélisation

Dans le domaine de la modélisation des végétaux, le fait le plus marquant est l'émergence, en 1989, de la théorie dite de l'axe de référence des végétaux. Seule, cette notion permet, en effet, de modéliser et simuler la croissance et l'architecture des arbres tempérés, car elle inclut l'âge physiologique des bourgeons.

<figure><img src="image_60.png" /><figcaption>Photo Amap.</figcaption></figure>

Cette théorie a permis, en outre, au cours de ces deux dernières années, d'homogénéiser les processus de croissance et d'elongation des apex, et de mieux appréhender le fonctionnement théorique des bourgeons.

Enfin, elle est à la base de la mise au point des techniques de mesure et de simulation de la géométrie, et de la métrique des palmes. La nouvelle version du générateur de végétaux, le logiciel AMAP HQ, prend en compte cette théorie.

En informatique graphique, les logiciels de rendu visuel existants ont été améliorés et de nouveaux modules ont été écrits. Il est maintenant possible de simuler les ombres portées au sol, celles des végétaux sur eux-mêmes, sur leurs voisins ou sur des objets. On peut également donner l'apparence d'effets de brume ou encore réaliser des placentages de texture sur des surfaces. ■

## Principaux résultats

### Plantes tropicales

Le laboratoire de modélisation travaille, en premier chef, avec les départements du CIRAD - IRCC, IRHO, IRAT, IRCA, IRCT et DSA - dans le cadre de programmes de recherche spécifiques. Une étude sur la croissance et l'architecture du cacaoyer a été entreprise au Togo et en Côte-d'Ivoire, avec l'IRCC. Les résultats serviront à la mise en place d'une expérimentation sur les cultures associées au cacaoyer, notamment le cocotier et le palmier à huile. Ce travail fait l'objet d'un DEA.

Des études sur la croissance et l'architecture de *Coffea arabica* ont commencé en 1990, au Burundi.

En Côte-d'Ivoire, le laboratoire a testé, avec l'IRHO, la validité des maquettes AMAP dans la simulation des transferts radiatifs au sein de palmerai es. Le but est d'optimiser l'écartement des plantes dans les associations de cultures. L'accord entre valeurs théoriques et expérimentales s'est révélé excellent. Ces travaux devraient permettre de réduire le nombre d'expérimentations au champ.
Dans le cadre d'une action thématique programmée conduite par l'IRAT avec le Centre national d'études spatiales (CNES), les méthodes de simulation de transferts radiatifs ont été employées sur le mil au Niger. Une thèse est en cours sur ce sujet. D'autres études sont en projet, sur le géranium à la Réunion, et sur une légumineuse arborescente au Costa Rica.

L'architecture de l'hévéa a été modélisée, avec l'aide de l'IRCA, dans le cadre de la sélection d'arbres résistant à la casse.

L'étude sur l'architecture du cotonnier, menée avec l'IRCT, a été appliquée aux problèmes de densités de plantation. On a pu modéliser, de façon fine, les métamorphoses architecturales de la plante qui accompagnent les changements de densité. Une telle méthodologie pourrait servir au calcul de densités optimales selon des critères agronomiques divers.

En Tunisie, des recherches sur l'organisation du couvert oasien ont été lancées avec le DSA, grâce à un financement du ministère de la Recherche et de la Technologie. A cette occasion, l'architecture du palmier dattier et celle du grenadier ont été étudiées.

Le laboratoire participe aux travaux, conduits par l'ORSTOM et financés par la CEE, sur l'épidémiologie de la mosaïque africaine du manioc. Il a un rôle de conseiller technique pour les méthodes d'analyse statistique des données épidémiologiques. Une étude des modifications de l'architecture des plants de manioc sous l'effet de la virose est en cours.

## Plantes tempérées

Des études à plus ou moins long terme sont réalisées avec l'INRA et les insti-
tuts de développement technique fran-
çais : Institut technique du lin (ITL),
Centre technique interprofessionnel
des fruits et légumes (CTIFL), Institut
pour le développement forestier (IDF).

Plusieurs mémoires de DEA ont été
présentés, avec le soutien de l'INRA,
sur les arbres fruitiers – abricotier,
merisier, cerisier. L'un a obtenu un
prix de l'Académie d'agriculture. Les
études sur l'architecture et la biologie
florale de l'abricotier devraient pro-
chainement aboutir à des applications
pratiques de la conduite en verger de
certaines variétés. A la demande de
l'IDF, le laboratoire a étudié le peu-
plier. D'autre part, l'analyse des essais
de densité menés sur le lin, pour le
compte de l'ITL, a permis d'en optimi-
ser la culture.

L'opération « Bégonia de Rochefort », lancée par la ville de Rochefort et la Société européenne pour le développement horticole, culturel et touristique des terroirs français (SEDHCTTF), tend à se développer. Un programme de recherche sur les bégonias hybrides s'est mis en place dans le cadre d'une thèse, avec l'appui du laboratoire et du Conservatoire des bégonias de Rochefort.

## Valorisation

Deux opérations de type industriel ont commencé à la fin de 1990 dans des domaines d'application agronomique très différents : les cultures florales hors sol, sous serre, avec la société IPH ; les cultures de champignons de couche, avec la Coopérative du Saumurois et la société Champi-Jandou.

A la demande de la société japonaise Links, un film d'animation sur le Zelkova (orme du Japon) a été réalisé et projeté devant près de deux millions de spectateurs à l'exposition internationale d'horticulture d'Osaka, pendant six mois.

Des accords ont été passés avec les
sociétés Soft-Tech GmbH et Gimeor,
afin de commercialiser la version du
logiciel AMAP destinée aux architectes
paysagistes. Des contacts avec d'autres
sociétés ont été pris en Suisse et aux
Etats-Unis, à l'occasion du Siggraph.