# Transformer une nature domestiquée vulnérable en un patrimoine vivant : Enquête ethnographique aux Hortillonnages d'Amiens

Olivia Debuyser

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Olivia Debuyser. Transformer une nature domestiquée vulnérable en un patrimoine vivant : Enquête ethnographique aux Hortillonnages d'Amiens. Sciences de l'Homme et Société. 2025. dumas-05272025

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Transformer une nature domestiquée vulnérable en un
patrimoine vivant :

Enquête ethnographique aux Hortillonnages d'Amiens

Debuyser Olivia

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>Figure 1, Cadastre de la Métropole d'Amiens des hortillonnages, échelle 1/6000</figcaption></figure>

Université de Picardie Jules Verne
Master 1 Sciences Sociales
Sous la direction de Céline Rosselin-Bareille
Année Universitaire 2024-2025
Table des matières

<table><tr><td>Remerciements</td><td>3</td></tr><tr><td>Lexique</td><td>5</td></tr><tr><td>Introduction</td><td>6</td></tr><tr><td>Chapitre 1. Construire un objet : les hortillonnages d'Amiens</td><td>13</td></tr><tr><td>A. L'apport de l'enquêtrice et du site dans la construction de l'objet</td><td>13</td></tr><tr><td>B. Mettre en place une méthode de type ethnographique pour étudier ce lieu</td><td>16</td></tr><tr><td>C. Les acteurs rencontrés, entre associations et personnes</td><td>25</td></tr><tr><td>D. Le traitement des matériaux</td><td>34</td></tr><tr><td>Chapitre 2. Construire un patrimoine par le bas : légitimer l'action des acteurs</td><td>36</td></tr><tr><td>I. Donner un nouvel élan à un espace en péril : agir pour créer un patrimoine</td><td>36</td></tr><tr><td>A. Transformer l'occupation du lieu</td><td>36</td></tr><tr><td>B. Légitimer la construction du patrimoine par des personnalités emblématiques</td><td>39</td></tr><tr><td>C. Les associations, construire le patrimoine et sa légitimité</td><td>44</td></tr><tr><td>II. Estimer le patrimoine au-delà des « entrepreneurs culturels »</td><td>49</td></tr><tr><td>A. La mainmise des pouvoirs publics</td><td>49</td></tr><tr><td>B. Des oppositions dans les façons de faire patrimoine</td><td>52</td></tr><tr><td>C. La reconnaissance en tensions : être hors label sans être hors patrimoine</td><td>55</td></tr><tr><td>Chapitre 3. Rendre légitime le patrimoine : des hortillons aux hortillonnages</td><td>60</td></tr><tr><td>I. Hériter et transmettre un métier qui se perd : les hortillons</td><td>60</td></tr><tr><td>A. Faire renaître le métier d'hortillon</td><td>60</td></tr><tr><td>B. Des histoires familiales au sein du site</td><td>62</td></tr><tr><td>C. Trier pour construire le patrimoine au musée</td><td>63</td></tr><tr><td>II. Sensibiliser par le lieu : la mise en récit des hortillonnages</td><td>68</td></tr><tr><td>A. Préparer les adultes de demain à être propriétaires du site</td><td>68</td></tr><tr><td>B. La transmission active du patrimoine : des acteurs pour des façons de sensibiliser</td><td>73</td></tr><tr><td>C. Entre rejet et nécessité : le tourisme comme vecteur de légitimation</td><td>76</td></tr><tr><td>Chapitre 4. Vivre au quotidien un patrimoine vivant : entre prendre soin, entretien et ambiguïtés</td><td>84</td></tr><tr><td>I. Vulnérabilité du site et éthiques du care pour une nature contrôlée</td><td>84</td></tr><tr><td>A. Se sentir « en vacances » aux hortillonnages : entre ambiances et expériences sensibles</td><td>85</td></tr><tr><td>B. Les particuliers, prendre soin de soi par le jardin, une présence pour son bien-être</td><td>86</td></tr><tr><td>C. Les ouvriers, entre entretien et arts de faire, une présence quotidienne pour les autres</td><td>92</td></tr></table>
<table><tr><td>II. Sauvegarder, une question ambiguë pour un patrimoine naturel domestiqué</td><td>102</td></tr><tr><td>A. Gérer les zones de tension au sein du site</td><td>102</td></tr><tr><td>B. Patrimonialiser le quotidien : transformer et agir par la présence</td><td>104</td></tr><tr><td>Conclusion</td><td>113</td></tr><tr><td>Bibliographie</td><td>117</td></tr><tr><td>Table des illustrations</td><td>125</td></tr></table>
Remerciements

Je souhaite tout d'abord remercier Céline Rosselin-Bareille, ma directrice de mémoire, qui m'a suivie tout le long de l'année, en me rassurant et me prouvant que j'étais capable de réaliser une telle recherche, sans qui celle-ci n'aurait jamais vu le jour.

Je tiens à témoigner toute ma gratitude à René et Thérèse Nowak, qui, dès notre première rencontre, ont su montrer un fort engouement pour mon sujet de mémoire et qui ont toujours été accueillants, m'ont prise sous leurs ailes en m'ouvrant les portes de leur musée.

Mes remerciements vont à Manuela, Hélène et Colline, trois amies qui m'ont invitées dans leur jardin, toujours de façon très chaleureuse. Et plus particulièrement Manuela, qui m'a prêté sa barque, pour que je puisse vivre l'expérience des Hortillonnages de façon encore plus immersive.

Je tiens à saluer Stefan, Rudy, Alban et Erwan, tous les quatre ouvriers pendant la saison hivernale, qui m'ont fait découvrir une profession centrale aux Hortillonnages dans la maintenance du site.

Je suis reconnaissante envers Florent, directeur de l'APSSEH, qui s'est révélé toujours disponible pour répondre à mes questions, et qui m'a permis de découvrir le métier ouvrier par ses autorisations.

Je remercie aussi Marianne, pour son souhait de transmettre et les livres qu'elle m'a gentiment prêtés aussi longtemps que nécessaire.

Je souhaite remercier Mikael Pelossof, qui a témoigné pour son père et lui-même, pour m'avoir aidé à y voir plus clair sur le rôle de son père au sein d'une association qu'il continue de suivre de loin.

Mes remerciements s'adressent à Maxence, pour m'avoir présenté une conception nouvelle des hortillonnages avec l'apiculture.

Je tiens à remercier Maude, qui a su m'ouvrir les portes d'Art & jardins alors même que le sujet de mon mémoire était encore flou.

Il me tient à cœur de remercier chaleureusement mes parents, mon frère et mes grands-parents qui ont toujours cru en moi et qui m'ont manifesté leur fierté tout au long de l'année.

Je souhaite exprimer ma profonde reconnaissance à Mustafa, mon partenaire, qui, bien que ne venant pas du même pays, a compris l'importance de cette recherche et a toujours su me montrer son soutien quand je n'y croyais plus, sans jamais échouer à trouver les bons mots pour me motiver.
Je tiens à adresser mes plus sincères remerciements à Arnaud, Bastien, Charline, Ilona et Théo, mes amis que j'ai rencontrés en licence toujours aussi présents dans ma vie et pour le soutien que nous sommes apportés mutuellement tout au long de l'année sur nos projets communs.

Enfin, je n'oublie pas de remercier Camille, Damien, Florian, Jade et Maylis pour les journées passées à la bibliothèque universitaire en leur compagnie, leur partage de références sociologiques qui ont pu m'aider dans la rédaction de ce mémoire et la motivation permise grâce à eux.
Lexique

<u>Aire</u> : « Parcelle cultivée par les hortillons » (Leleux, 2012), mais aussi nom donné à l'espace acheté ou loué par les particuliers. Les aires sont de tailles très variables, mais peuvent aller jusqu'à plusieurs hectares, bien qu'elles forment en moyenne « quelques milliers de mètres carrés » (Bruno).

<u>Batelier</u> : Saisonniers aux hortillonnages « dont le métier est de conduire un bateau sur les rivières et canaux » (Le Robert)<fnref n="1" />.

<u>Berges</u> : « *Zone de contact entre l'eau et la terre* » (Augustine)

<u>Fossé</u> : Canal privé, étroit car situé entre deux parcelles, leur entretien est à la charge des propriétaires.

<u>Hortillon</u> : Maraîcher spécifique au site des Hortillonnages

<u>Rieu</u> : Canal public, large et libre d'accès, plus large que les fossés, leur entretien est à la charge de l'ASCH.

<u>Vase</u> : Dépôt de terre et de particules organiques en décomposition, qui se forme au fond des eaux stagnantes ou à cours lent (Le Robert)<fnref n="2" />.

<footnote n="1">¹ Le Robert, définition de batelier. Consulté le 03.06.2025. https://dictionnaire.lerobert.com/definition/batelier</footnote>

<footnote n="2">² Le Robert, définition de la vase. Consulté le 03.06.2025. https://dictionnaire.lerobert.com/definition/vase</footnote>
## Introduction

Il y a, dans notre département,
Au ciel gris, à l'air humide,
Et partagé si gentiment
Par la Somme à l'allure bien timide
Qui, de bout en bout, roule ses eaux,
Aussi vertes qu'est verte la Nature,
Il y a un coin joli, joyeux,
Le plus bel ornement de sa parure.
C'est là que jeunes gens, entre-deux, vieux,
Viennent se reposer sous les ombrages,
Goûter la douce fraîcheur par les rieux
Si nombreux de nos hortillonnages.
Jardin fleuri, vrai paradis,
De la ville d'Amiens, bonne mère nourrice,
Je voudrais, par mes accents hardis,
Faire voir ta beauté si riche.
Poète, accoutumé de chanter,
Cela en vaut la peine, accorde ta lyre ;
En sons vibrants fais éclater
Les transports de ton âme en délire.

Edouard David (1863-1932)

Poète Amiénois (David, 1990)

Les Hortillonnages d'Amiens constituent un paysage singulier, façonné par l'humain et l'eau, situé au cœur de la Picardie. Un ensemble de jardins flottants traversé par un vaste réseau de canaux, appelé rieux, s'étend sur trois cent hectares aujourd'hui contre mille cinq cent au XVIIe siècle, constituant un espace unique en France. Héritage d'une tradition maraîchère existant depuis des centaines d'années, les hortillonnages ont vu le jour au XIIe siècle<fnref n="3" />, et doivent leur existence à l'exploitation des zones humides où les hortillons ont au cours du temps domestiqué le milieu en créant à leur gré des parcelles sur des îlots. La figure 2 représente le premier plan existant des hortillonnages que les archives possèdent.

<footnote n="3">³ Les Hortillonnages, L'histoire des Hortillonnages. https://www.leshortillonnages-amiens.com/decouvrir-les-hortillonnages/lhistoire-des-hortillonnages/</footnote>
<figure><img src="image_3.png" /><figcaption>Figure 2, Amiens et les Hortillonnages en 1542, Archives Municipales d'Amiens, cote 13Fi1222</figcaption></figure>

« Des jardiniers, des maraîchers, il y en a partout : des Hortillons ici seulement » (David, 1990). Voilà ce qu’écrivait Edouard David en 1900, dans un recueil de poèmes en picard consacré aux hortillonnages. Cette citation témoigne de la singularité du territoire de la ville d’Amiens, où elle s’exprime aussi à travers une « terminologie locale » (Bondaz, Graezer Bideau, Isnart, Leblon, 2014 : 17), et participe à « la pensée et la pratique locale », qui explique ainsi le nom du site lui-même. Le terme « Hortillonnages » a officiellement vu le jour en 1870 selon Alain Rey dans le *Dictionnaire Historique de la Langue Française* (1992), tandis qu’« hortillon » a quant à lui été attesté à la fin du XVe siècle. Ce mot d’origine picarde dérive de *hortellus*, diminutif latin de *hortus* « jardin », via l’ancien picard *ortel*.

Aujourd’hui, les hortillonnages ne sont plus uniquement un espace agricole. Ils représentent un patrimoine culturel et paysager, mêlant à la fois usages traditionnels et nouvelles appropriations. Depuis le début du XXe siècle, le site a petit à petit évolué vers une fonction de loisir et plus touristique, tout en conservant une partie de leur usage initial, puisque les huit hortillons toujours en activité en 2024 possèdent 10% du site dédiés au maraîchage<fnref n="4" />, contre 47% de la superficie dédiée uniquement aux loisirs (Gardin, 2024). Entre jardins privés, parcelles maraîchères et aires gérées par des institutions privées ou publiques, le territoire est

<footnote n="4">⁴ Selon une balade en barque avec l’APSSEH du 25 septembre 2025</footnote>
fragmenté entre divers acteurs qui contribuent, chacun à leur manière, à sa transformation et sa valorisation.

Ainsi, les hortillonnages peuvent être considérés comme un patrimoine vivant. Héritage qui n'est pas figé dans le passé, il continue de se réinventer selon les pratiques, les représentations et les enjeux multiples auxquels il doit faire face. La pérennité du site est donc liée à l'aménagement réalisé par les êtres humains, à l'origine dans un but de cultures de la waide ou maraîchère et d'extraction de la tourbe. Nicolas de Bonnefons disait en 1651 que les hortillons « méritent véritablement l'honneur d'être appelés les meilleurs et les plus curieux jardiniers pour les potagers que tous les autres de toutes les provinces de France... », soulignant la transformation de marais, longtemps considérés comme insalubres, en terre cultivable, avec un système d'exploitation original.

Cependant, depuis le XXe siècle, l'activité hortillonne a commencé à décliner pour devenir un espace d'agrément et de tourisme, surtout dédié aux loisirs des citadins (Clauzel, 2008). Avec l'urbanisation grandissante durant cette période, le site risquait de perdre encore des hectares, pour laisser place à un projet de rocade (j'y reviendrai plus loin). Une association a alors vu le jour, l'APSSEH, qui a mis une nouvelle lumière sur le site, par sa défense accrue et la mise en place de visites touristiques, créant alors un bouleversement des rapports entre espaces de production et de commercialisation, « à cause des développements des transports, facilitant l'arrivée d'une concurrence aux coûts de production moindre » (Clauzel, 2008). Le « déploiement des grandes distributions, qui désavantage les petites productions » (Clauzel, ibid) a accentué ce phénomène chez les hortillons. Aujourd'hui, les associations estiment que le développement du tourisme a mené à une forme de surtourisme, due à une trop forte présence de particuliers qui réalisent des visites sans autorisation, créant un déséquilibre. D'un côté, les associations essaient de mettre des choses en place pour respecter la vie privée des propriétaires de parcelles (en réduisant les heures de visites par exemple), tout en reversant un euro symbolique de chacune des visites pour l'entretien du site à l'ASCH. D'un autre côté, certains particuliers proposent des visites à toute heure sans reverser d'argent au syndicat, de façon illégale (j'y reviendrai aussi).

Les deux cartes postales suivantes éclairent les transformations d'usage. Tandis que la première met en scène le travail maraîcher, le labeur (Figure 3), la deuxième met en avant l'esthétique recherchée par/pour le tourisme (Figure 4). Alors que « l'Homme a désormais réussi à humaniser la majeure partie de la surface terrestre, [...] il développe simultanément un
culte pour la nature sauvage » (Dubos, 1973). Les hortillonnages, bien que paraissant être un espace naturel, ne peuvent pas être considérés comme tel puisque modifiés au gré des époques et des acteurs, cultivés, travaillés, habités, rendus présentables pour le tourisme. Au contraire, les hortillonnages sont « des objets qui composent le monde des humains », bien qu'ils « ne durent pas. Ils se dégradent, se décomposent, s'usent. Ils doivent être entretenus sous peine de disparaître » (Denis, Pontille, 2022 : 11). Malgré tout, si les hortillonnages n'étaient pas maintenus<fnref n="5" />, comme ils le sont depuis le XIIIe siècle, ils redeviendraient au bout de quelques temps un marais sauvage.

<figure><img src="image_4.png" /><figcaption>Figure 3, Carte postale d'antan montrant le travail hortillon (Cartorum)</figcaption></figure>

<figure><img src="image_5.png" /><figcaption>Figure 4, Carte postale montrant l'agrément aux hortillonnages (Office de tourisme, 2021)</figcaption></figure>

<footnote n="5">⁵ Au sens des chercheurs, maintenir repose sur un objet soumis à des procédures d'usure, de dégradation, et implique de reconnaître et répondre à cette vulnérabilité à travers des actions préventives, au-delà de la simple réparation.</footnote>
Les hortillonnages d'Amiens forment un paysage singulier, issu d'une transformation
continue d'un marais en un espace domestiqué. Il n'a rien de naturel au sens de Dubos (1973),
de « nature sauvage ». Le site est le fruit d'une co-production entre les humains et leur
environnement, modelé au fil des siècles par des gestes agricoles, des techniques d'entretien,
des choix d'aménagement et des appropriations multiples. Ce que le public perçoit comme un
paysage naturel est en réalité construit et maintenu par une attention constante. Sans
l'intervention humaine, la faune et la flore reprendraient rapidement leurs droits. Les canaux
s'envaseraient, l'accès aux parcelles ne serait plus possible. Les hortillonnages sont donc le
résultat d'une nature domestiquée, façonnée, organisée par ou pour l'humain, pour rendre le
lieu habitable, au sens de Bossuet (2005) et esthétique. Paradoxalement, la place de l'humain
n'est pas de vivre dans la nature. Pour le permettre, le travail de domestication devient alors
constitutif du lieu. Comme expliqué plus haut, les choses se décomposent et peuvent parfois
disparaître si l'on cesse d'en prendre soin. (Denis, Pontille, 2022). Le patrimoine vivant ne
préexiste donc pas à l'action humaine, et devient une « trouvaille » au sens d'Eco (cité dans
Davallon, 2006 : 120)

Portée par des acteurs inscrits dans un contexte social et culturel qu'il convient de déterminer, l'activité de patrimonialisation permet d'accéder à un réseau de principes de hiérarchisation entre des objets et des lieux que le groupe distingue et de représentations sociales et culturelles qui ont cours dans ce groupe. Elle témoigne également des modalités pratiques d'élection de ces biens et des conséquences en termes de construction des identités collectives et des territoires. (Isnart, 2016)

Ainsi, la construction patrimoniale ne va pas de soi. Comme le rappelle Davallon (ibid),
le patrimoine résulte d'un « processus » de don, de reconnaissance, qui implique la construction
d'un lien entre les acteurs et l'objet ou le lieu. Il suppose une mise en récit du passé, dans une
légitimation du présent et une projection vers l'avenir à travers « des histoires » qui « exposent
des manières de faire sous la forme de récits » (de Certeau, 1980 : 110). La patrimonialisation
met en tension différentes visions que l'on peut avoir des hortillonnages (le travail ou
l'agrément par exemple), des pratiques et usages ainsi que des mémoires qui peuvent faire
concurrence. Patrimonialiser les hortillonnages, c'est balancer entre intérêts économiques,
exigences écologiques et attaches affectives. Entre la promotion touristique du site, les
contraintes règlementaires imposées par les pouvoirs publics et les pratiques ordinaires des
usagers, des formes de coopération et d'opposition voient le jour, où chacun négocie sa place
au sein du lieu.

La mise en récit joue alors un rôle central. Le site est raconté, montré, présenté sous
différentes formes de visites et de sensibilisation. Elle contribue à le faire exister comme
patrimoine. Ces récits permettent alors au visiteur de se projeter dans un lieu chargé d'histoire. Pourtant, les différentes manières de raconter le patrimoine ne sont pas les mêmes : institutionnelle, touristique, familiale ou militante, et mettent en lumière les oppositions des manières de faire patrimoine.

Dans ce contexte de fragilité, la notion de *care* prend tout son sens. L'entretien du site ne relève pas seulement d'une obligation technique ou d'un devoir moral, mais d'un rapport au monde attentif, incarné et situé. Apparu dans les années 1980 aux Etats-Unis, le concept de *care* désigne d'abord une éthique féminine centrée sur les relations humaines. Tronto et Fisher l'ont ensuite élargi à une définition plus englobante :

> Une activité caractéristique de l'espèce humaine qui inclut tout ce que nous faisons en vue de maintenir, de continuer ou de réparer notre "monde" de telle sorte que nous puissions y vivre aussi bien que possible. Ce monde inclut nos corps, nos individualités (*selves*) et notre environnement, que nous cherchons à tisser ensemble dans un maillage complexe qui soutient la vie. (Molinier, Paperman, Laugier, 2009: 74).

Ce concept permet d'aborder les pratiques ordinaires de soin portées par les habitants, les ouvriers et n'importe quel acteur souhaitant investir le lieu grâce à sa sensibilité et ses moyens. « Le patrimoine revêt des dimensions différentes d'un groupe social à l'autre » (Bossuet, 2005). Les formes de soin ne s'expriment pas de façon unifiée selon les visions du lieu et les objectifs poursuivis. Cette notion remet aussi en cause la dualité nature-culture, en plaçant au centre des enjeux la vulnérabilité de la première (Laugier citée dans Zaza, de Biase, Mudan Marelli, 2024).

Patrimonialiser la nature domestiquée des hortillonnages, un processus d'actions par le bas, portées par des acteurs pluriels aux visions multiples qui ont chacun estimé une valeur à transmettre, à partager ainsi qu'à mettre en récit et en objets pour les légitimer auprès d'un public extérieur. Hérité mais constamment réapproprié, ce patrimoine vivant repose sur la vulnérabilité du site, et son avenir dépend d'acteurs quotidiens qui en prennent soin pour le maintenir vivable.

L'analyse du patrimoine vivant aux Hortillonnages s'inscrit dans une réflexion sur les usages, les savoir-faire et les soins apportés à cette nature contrôlée. Le concept de « *care* », comme défini par Molinier, Paperman et Laugier (2009), éclaire les pratiques d'entretien comme des gestes ordinaires mais essentiels, qui sont portés par une attention particulière à la vulnérabilité alentour. Ce soin, initialement porté vers les personnes, concerne aussi les objets, comme l'abordent Denis et Pontille (2022) dans leur ouvrage *Le soin des choses*. Dans celui-
ci, ils expriment que la maintenance est un acte quotidien de préservation qui peut rejoindre l'idée de Davallon (2006) selon laquelle le patrimoine n'est pas donné, mais résulte d'un « processus » de don, de reconnaissance, qui implique la construction d'un lien entre les acteurs et l'objet ou le lieu. Bossuet (2005), de son côté, insiste sur les nombreuses manières d'« habiter le patrimoine » au quotidien, entre pratiques et attachements. Enfin, à travers les pratiques ordinaires décrites par De Certeau (1980), les gestes de soin, d'entretien et de transmission amène un ou des « art.s de faire » qui façonne le patrimoine légitimé dans sa vulnérabilité.

Etudier la valeur patrimoniale des hortillonnages, c'est alors s'intéresser aux manières dont les acteurs s'engagent dans la préservation et la sensibilisation au site *via* des pratiques concrètes et des visions de l'espace différenciées. A partir d'une enquête réalisée de septembre 2024 à avril 2025, auprès d'institutions privées, de particuliers, de bénévoles et de salariés, j'exposerai d'abord la façon dont mon terrain s'est construit : je montrerai comment le site des hortillonnages s'est ouvert à moi, entre les premières approches, mon rapport au site et la construction du sujet grâce aux acteurs rencontrés (Chapitre 1). Cela m'amènera à analyser la façon dont chaque acteur a légitimé son action pour construire le patrimoine suite à un danger qui a menacé la pérennité du site : à travers associations, figures emblématiques, acteurs publics et de reconnaissances (Chapitre 2). Ensuite, ce travail de recherche portera sur la légitimation du site directement. Entre héritage, transmission, sensibilisation, le site des hortillonnages connaît une transformation de l'intérêt, avec un glissement du métier lié au lieu lui-même que différents acteurs mettent en récits (Chapitre 3). Enfin, la question du prendre soin d'un site vulnérable par des acteurs présents pour eux ou pour les autres, à travers des ambiguïtés dans les choix d'agir régit par un savoir-faire et une éthique du *care* permettra une meilleure saisie du patrimoine vivant comme espace à sauvegarder (Chapitre 4).
# Chapitre 1. Construire un objet : les hortillonnages d'Amiens

## A. L'apport de l'enquêtrice et du site dans la construction de l'objet

### 1. Archéologie, histoire et question patrimoniale

Lorsque j'étais enfant, je voulais devenir archéologue, découvrir l'histoire à travers des objets d'origine. Mais cette idée s'est évaporée en grandissant, tout en gardant un certain intérêt pour cette matière tout au long de ma scolarité. C'est en troisième que ce très fort intérêt est réapparu avec un professeur d'histoire qui était plus que passionné. Je me suis retrouvée influencée par celui-ci, et lorsqu'en terminale il m'a poussé dans mon projet de me lancer dans la science politique, j'ai suivi ses conseils. Malgré tout, un de mes vœux sur Parcoursup était une licence d'histoire, puisque, bien qu'enfouie, cette envie de devenir archéologue restait présente. Ce n'est qu'en inscrivant mes vœux sur MonMaster que j'ai su dans quel domaine je souhaitais travailler : la transmission du patrimoine. C'est-à-dire que j'aimerais travailler, au niveau européen, dans l'organisation d'évènements autour du patrimoine, pour le faire rayonner et le rendre accessible au plus grand nombre.

Au niveau familial, mon grand-père paternel était fermier et agriculteur. Pendant mon enfance, j'ai donc passé la plupart des vacances scolaires dans la maison d'enfance de mon père, où toute la famille aidait à la ferme. Cette maison représentait notre patrimoine familial. Et lorsqu'elle a été vendue au voisin de mes grands-parents, cette perte s'est retrouvée très difficile pour toute la famille. Leur nouvelle maison a été construite juste à côté. Ce qui a permis à notre famille de voir ce qu'elle devenait. Et la réalité étant que ce voisin a fait acquisition de cet espace pour être sûr que personne d'autre ne s'y installe. Et depuis ce jour, il laisse la maison à l'abandon, laissant pousser les mauvaises herbes sans scrupule. La non-transmission de ce patrimoine et cet abandon ont créé chez moi une attache ancrée dans les objets familiaux, qui peuvent se montrer vulnérables quant à leur maintien au sein de notre famille.

Je n'ai pas connu une éducation comme à la ferme ; malgré tout, mes grands-parents paternels m'ont transmis en quelque sorte un amour de la campagne et du prendre soin de son terrain. Je possède un intérêt sentimental et social à la terre à travers mes origines sociales et à travers ce que l'on a pu me raconter au cours de mon enfance. Bien que mes parents soient aujourd'hui bien détachés de ce monde, je pense garder une affection particulière à ces espaces agricoles, ce qui fait que les acteurs des hortillonnages me touchent tout particulièrement. À
travers différentes rencontres, j'ai bien compris qu'il existait un attachement différent selon les sujets, mais une chose les lie, c'est qu'il existe un souhait de faire perdurer le site.

Maintenant, la décision de travailler sur les hortillonnages provient de ma première discussion avec ma directrice de mémoire, Céline Rosselin-Bareille. En effet, lors de ce rendez-vous, je n'avais qu'une vague idée de ce sur quoi je souhaitais travailler. C'est en lui expliquant mes projets professionnels qu'elle m'a arrêtée pour me guider vers un terrain plus local, et donc plus accessible. Elle m'a par exemple cité les hortillonnages. Et cette idée a révélé un réel intérêt qui n'existait pas jusqu'alors. Mais dès le moment où nous avons commencé à en parler, j'ai su que c'était ce sur quoi je voulais travailler : comment les acteurs entretiennent-ils et transmettent-ils ce site local à valeur patrimoniale des hortillonnages ? Ou comment maintenir dans le temps un espace aussi dépendant de la main-d'œuvre humaine ?

## 2. Les hortillonnages : fiche technique d'un patrimoine local

Alimentés par l'Avre et la Somme, les hortillonnages possèdent une superficie moyenne de 300 hectares de jardins flottants, reliés par canaux, qui comportent eux-mêmes 54 kilomètres de rieux. Ils s'étendent sur quatre villes : Amiens, Rivery, Camon et Longueau, comme affiché sur ce cadastre vu d'une échelle 1/6000 (Figure 5). L'usage, qui a rétréci avec le temps et l'usage, est aujourd'hui dédié au jardin d'agrément, et accueille quelques mille deux cent particuliers. Composé d'environ quatre cent cinquante îlots et huit cent parcelles, le site regroupe un peu plus de mille trois cent propriétaires, soit 90% de l'espace selon Bruno. Ce nombre est expliqué par les copropriétaires comme Hélène, qui sont six à être propriétaires.

Le prix du mètre carré peut varier entre dix et vingt euros selon si la frange est urbanisée ou pas : « Le prix est très variable si t'es accessible à pied, si tu es au milieu des hortillonnages, si t'as mis des panneaux solaires. De toute façon plus il est habitable et plus c'est cher évidemment » (Hélène). Cependant, même s'il est très facile d'acheter ou louer une parcelle comme nous pouvons le voir sur le net, les terrains changent régulièrement de propriétaires.

Maxence exprime :

> Il y a beaucoup de gens qui achètent un terrain. Tu les vois la première année. La deuxième. La troisième, tu vois que ça les fait chier. La quatrième, ça les fait vraiment chier. La cinquième, ils n'entretiennent plus. La sixième, ils vendent. Ça ne tient pas. Beaucoup de gens ne restent pas.
> 
> (Maxence, 10 décembre 2025)

Il explique cela par la présence quotidienne presque nécessaire de l'entretien du ou des propriétaire(s) pour ne pas que le terrain redevienne en friche. En effet, dans ce marais, tout
pousse vite. Il suffit de ne pas venir pendant quelques mois pour qu'il devienne « méconnaissable » (Maxence).

<figure><img src="image_6.png" /><figcaption>Figure 5, Cadastre de la Métropole d'Amiens des hortillonnages, échelle 1/6000</figcaption></figure>

Bien que propriétaires, les acteurs ne peuvent en majorité pas y vivre. En effet, il existe deux types de parcelles. Les franges urbanisées et les non-urbanisées. Par urbanisé, on entend l'accès à la route, à l'eau et à l'électricité. Sur la figure 6, j'ai mis en lumière les parcelles de plusieurs de mes acteurs. D'un côté, les propriétaires pouvant avoir une maison avec de l'électricité et l'eau courante (en orange), d'un autre, un jardin accessible à pied, mais sans accès à ces ressources (en violet). Cependant, les propriétaires des franges non-urbanisées peuvent encore être divisés en deux catégories. D'abord, les jardins accessibles à pied, comme des acteurs que j'ai pu rencontrer : « c'est facile d'y aller à pied », « d'ici, c'est quinze minutes en vélo », pour la propriétaire de la parcelle pointée en violet ; et des jardins uniquement accessibles en barque : « si on n'a pas de barque, on ne peut pas aller dans les hortillonnages » ou encore « s'il fallait que je prenne un bateau pour aller voir mon terrain, bah j'irais pas » affirme la même propriétaire.
<figure><img src="image_7.png" /><figcaption>Figure 6, Zoom sur le cadastre des hortillonnages de la métropole d'Amiens</figcaption></figure>

## B. Mettre en place une méthode de type ethnographique pour étudier ce lieu

### L'ethnographie, selon Lévi-Strauss (2003), repose sur

L'observation et l'analyse de groupes humains considérés dans leur particularité (souvent choisis, pour des raisons théoriques et pratiques, mais qui ne tiennent nullement à la nature de la recherche, parmi ceux qui diffèrent le plus du nôtre), et visant à la restitution aussi fidèle que possible, de la vie de chacun d'eux. (Lévi-Strauss, 2003 : 10)

Une enquête de type ethnographique me semblait être la plus pertinente à réaliser par rapport à mon sujet.

Le chercheur va produire lui-même ses données, en s'immergeant au sein des groupes ou des arènes sociales qu'il se donne pour objectif d'étudier, en interagissant personnellement avec leurs acteurs, en partageant ou observant leurs pratiques quotidiennes, en écoutant leurs propos, en conversant avec eux, en apprenant leurs codes et leur langage (usuel ou professionnel), en découvrant leurs logiques, leurs perceptions, leurs routines. Avec le terrain ethnographique, les données produites sont au plus près des situations naturelles, des contextes quotidiens, du vécu et du ressenti des sujets de l'enquête. (Olivier de Sardan, 2012)

L'ethnographie est une méthode d'enquête immersive qui consiste à passer du temps avec les personnes étudiées, en partageant leur quotidien sur une certaine durée, pour comprendre leurs pratiques et leurs points de vue de l'intérieur à travers le quotidien et l'immersion. Avec le rythme des cours de Master et l'impossibilité d'occuper un statut particulier pour m'impliquer davantage (sauf pour le musée avec le bénévolat), il n'était donc pas possible de réaliser une enquête ethnographique, mais plutôt une enquête de type ethnographique.
Ma démarche suit l'idée centrale d'observer les gestes et les actions autant qu'écouter une « production de paroles » (Rosselin-Bareille, 2021) : recueillir des pratiques autant que des représentations à partir d'une « triangulation » nécessaire des informations (Olivier de Sardan, 2012 : 79). Ce principe consiste à recouper les informations provenant de trois types de matériaux. Le premier matériau correspond aux matériaux « émic » (ibid), c'est les « représentations et discours populaires », ou le point de vue de l'acteur. L'« émicité », c'est ce qu'il comprend, interprète voire catégorise selon sa propre vision des choses. Ce matériau est recueilli à travers les entretiens, les visites et les échanges tel qu'exprimés. L'approche « étic » (ibid : 123), c'est la perspective externe, les « données produites par des dispositifs d'observation ». Enfin, le troisième matériau est le matériau documentaire. Celui-ci se réfère aux sources écrites ou audiovisuelles, par des archives, des rapports, des médias ou documents officiels... Ils permettent alors un contexte supplémentaire aux deux premiers. Par cette méthode, j'ai pu croiser et confronter les différentes sources regroupées sur mon terrain, pour construire une meilleure base de la réalité étudiée.

Les entretiens et observations que j'ai menés ont été majoritairement permis par la « confiance » qu'un informateur m'a portée pour m'introduire à un autre (Paugam : 2008, 72).

Ma première approche au terrain s'est faite grâce à Denis Blot, enseignant de sociologie et membre du Laboratoire Habiter le Monde, qui m'a transmis le numéro d'une propriétaire de parcelle. D'abord en contact avec elle, elle m'a fait rencontrer une de ses amies, elle aussi propriétaire, avant d'être présentée à un autre propriétaire. Tous les trois possèdent un jardin dans le même quartier. Pour eux, les hortillonnages permettent de « s'éloigner de la ville » (Hélène), où ils sont libres de décider comment concrètement entretenir leur espace.

D'autres contacts ont été obtenus grâce à une recherche sur l'internet : c'est le cas des associations APSSEH ou SOS hortillonnages. Tandis que l'une est très connue pour les promenades en barques à cornet durant les périodes estivales, l'autre l'est moins par le grand public, mais porte une ambition centrale : celle de la protection des droits des propriétaires. Très rapidement, j'ai pu rencontrer des acteurs de ces deux structures, ce qui montre une prise de contact assez accessible par un public extérieur au site. Ce constat peut aussi inclure le musée. Pour cette institution, je me suis rendue sur place, me présentant comme une étudiante auprès de Thérèse Nowak, propriétaire du musée avec son mari. Il ne lui en fallait pas plus pour me prendre par le bras et m'accompagner à son mari qui faisait une visite du musée durant une après-midi d'octobre.
Aussi, des rencontres se sont réalisées au hasard de mes présences sur le site. Par exemple, une employée d'Art & jardins se promenait sur l'île aux fagots lorsque j'y étais. En l'abordant sans connaître sa profession, elle s'est présentée et a proposé de me donner son adresse mail. D'une manière assez similaire, alors que nous étions dans le jardin d'Hélène avec Manuela et Colline, cette dernière a contacté Mikael, le fils de Nisso Pelossof (voir dans le chapitre 2 pour comprendre l'importance de cette personne), pour savoir s'il était d'accord pour réaliser un entretien avec moi. Enfin, j'ai rencontré Augustine lors d'une observation avec Stefan, alors que sa collègue lui proposait un café à l'île aux fagots.

Malgré les nombreux acteurs du site, ce travail se limitera principalement à trois terrains, où j'ai pu réaliser entretiens et observations : aux particuliers d'un quartier, que l'on peut retrouver en bas à droite du cadastre (Figure 7), le musée, qui se situe le plus au nord du cadastre, et l'association de sauvegarde du site, que l'on peut retrouver le plus à gauche de celui-ci.

<figure><img src="image_8.png" /><figcaption>Figure 7, Carte figurant l'emplacement des parcelles étudiées (Cadastre de la Métropole d'Amiens)</figcaption></figure>

Bien que les associations reçoivent régulièrement des étudiants, ce sont majoritairement des étudiants en géographie. Il est arrivé à plusieurs reprises que l'on me demande si je venais d'ailleurs de cette filière. Ce statut d'étudiante permettait de prime abord de m'ouvrir les portes. En effet, je me présentais comme telle et annonçais que je réalisais une recherche « sur l'entretien des hortillonnages », me concentrant principalement sur le lien entre le site et les acteurs.
En particulier, l'APSSEH affirmait aimer « aider les jeunes » (Marianne). Mais au fil de mes demandes pour les rencontrer, l'intérêt diminuait, au point de ne plus recevoir de réponse pour me présenter là où j'avais besoin d'une autorisation.

C'est avec l'APSSEH et le travail des ouvriers que j'ai à l'origine décidé de tourner un film pour l'un de mes cours de deuxième semestre. Pour ma troisième observation, j'ai ramené une caméra suite à leur accord donné par SMS. Les deux ouvriers étaient très ouverts, timides face à celle-ci mais ne s'en plaignaient pas. Ils m'ont eux-mêmes proposé de revenir la semaine suivante. J'ai donc, la semaine d'après, contacté le directeur dont l'autorisation était nécessaire. D'abord par une réponse positive de sa part, j'envoie un SMS à l'ouvrier pour le prévenir. Pas de réponse. La veille de la rencontre, le directeur me prévient que l'association rencontre « quelques contraintes » : je ne peux donc pas m'y rendre. La semaine suivante, je recontacte le directeur et l'ouvrier pour savoir s'il était possible de revenir réaliser une observation, en proposant mes disponibilités. Aucune réponse. Mon terrain disparait sous mes yeux. Au sens de Lévi-Strauss (1955 : 406), je me suis interrogée sur ma place au sein d'un terrain qui « refuse » de me faire découvrir « leur spectacle ». Suite à de nombreuses discussions avec mes camarades de promotion causées par l'incertitude de pouvoir terminer ce travail, j'ai décidé de revoir mon approche, et transformer l'idée initiale en une forme d'introspection que j'ai intitulée « Filmer l'inachevé, quand l'ethnographe est en suspens »<fnref n="6" />. Ce titre prend tout son sens lorsque je me demandais encore « que faire d'un projet inachevé ? ». Le point de vue méthodologique s'est peu à peu créé pour la réorientation du sujet. Toujours selon Lévi-Strauss, le silence de l'enquêté « fournissait la matière » (ibid : 436) suffisamment pertinente pour le mettre en image, et c'est ainsi que le court-métrage a pu voir le jour. Dans le cas présent, je suppose que la caméra les dérangeait peut-être plus que ce qu'ils le disaient. En effet, Rudy m'a partagé que de nombreux médias venaient faire des reportages avec eux, et ils n'aimaient pas ça. Cela n'explique cependant pas la proposition qu'ils m'ont faite de revenir.

Au-delà de l'association, j'ai tenté à plusieurs reprises de contacter l'association syndicale des canaux des hortillonnages (ASCH), la métropole d'Amiens par plusieurs biais, mais je n'ai jamais reçu de retour positif : ni par téléphone, ni par e-mail (par absence de réponse), ni en me rendant sur place (la personne que je souhaitais rencontrer était absente pendant la période). Chez les particuliers, on m'a prévenue que certains étaient plus « réticents » (Manuela) à l'idée de rencontrer une étudiante : Manuela l'explique par la crainte de ce que j'aurais pu faire des informations que l'on m'aurait communiquées. Et effectivement, malgré mes messages envoyés et mes messages vocaux laissés, je n'ai pas obtenu de retour de leur part. D'autres particuliers, avec qui j'avais des contacts régulièrement avant le mois de février, ont pris leur distance avec moi lorsque j'ai tenté de les recontacter. Mais cela est probablement de ma faute : me suis-je trop focalisée sur le musée et l'APSSEH après le mois de janvier ?

<footnote n="6">⁶ Youtube, “Filmer l’inachevé, quand l’ethnographe est en suspens », 13 avril 2025. Consulté le 04.06.2025.
https://www.youtube.com/watch?v=twPyInhGwD0</footnote>
Pour cette enquête de type ethnographique, ma recherche s'est consolidée au fil des rencontres et des accès au terrain successifs construite en plusieurs étapes. D'abord, réaliser des entretiens semi-directifs avec des acteurs de chacun des terrains. Avec cette façon de m'entretenir avec les différents acteurs, je préparais au préalable des « relances » ou des « questions tremplins » (Combessie, 2007), pour pouvoir entrer sur le terrain sans me limiter de trop quant aux thèmes que je pouvais découvrir au fur et à mesure des conversations. Grâce à ces entretiens, j'ai pu entendre et apprendre le vocabulaire que les enquêtés employaient, propre aux hortillonnages. Par exemple, certains acteurs parlent des « hortillons » pour parler des hortillonnages, ne faisant pas la distinction avec le métier lié au lieu.

Ces entretiens ont été des moyens d'accès aux observations dans la grande majorité des cas. Réalisés à leur côté, il m'importait d'étudier leur façon de prendre soin de leur espace à travers l'approche « étic ». Evidemment, chaque observation était différente. Avec les propriétaires de jardin d'agrément, il n'y a pas d'impératif : chacun fait de son jardin ce qu'il ou elle en a envie. Au musée, l'entretien se réalise une fois par semaine avec les bénévoles (Figure 8). Ces derniers appellent le propriétaire la veille pour confirmer leur présence, et le jour venu, chacun et chacune sont assigné.e.s à une tâche. Il suffit de participer une fois au bénévolat pour être considéré comme tel par les propriétaires.

<figure><img src="image_9.png" /><figcaption>Figure 8, Photographie du panneau d'accueil que les bénévoles ont repeint (4 février 2025)</figcaption></figure>

Enfin, à l'APSSEH, contrairement aux deux autres terrains, les entretiens et les observations ont été réalisés avec des personnes différentes. Par ailleurs, les « maintenanciers », terme utilisé
par Denis et Pontille (2022), sont des salariés, et donc, si je voulais les rencontrer sur leur lieu de travail pendant leur activité, il fallait que je le signale au directeur. « Les autorisations sont bien entendu indispensables » dans un monde plus ou moins fermé par le travail (Paugaum, 2008 : 74). Leur occupation est plus structurée, avec des attentes et des devoirs. *A contrario* des particuliers et du musée, je n'ai pu conduire mes observations avec les salariés qu'en les accompagnant dans leur activité, ce qui m'a permis d'échanger avec eux durant leur travail, de comprendre les choses par les gestes au-delà des mots. L'objectif était donc de les rencontrer au cours de l'action, de manière située, dans l'activité des ouvriers plutôt que dans un face-à-face formel, où ils n'auraient peut-être pas été aussi confortable de parler plutôt que d'agir face à une étudiante à l'Université. Beaud et Weber évoquent que ces travailleurs sont « restitués dans leurs milieux d'interconnaissances » (2010 : 156).

En plus des particuliers, du musée et de l'APSSEH, j'ai eu la possibilité de m'entretenir avec le fils du fondateur de l'association de sauvegarde, qui est aujourd'hui propriétaire d'une maison avec un jardin au sein du site. J'ai aussi observé deux présentations des hortillonnages auprès d'enfants par une animatrice nature travaillant pour la métropole à l'île aux fagots. Enfin, j'ai rencontré l'association SOS hortillonnages qui ne propose pas de prestation au-delà de l'aide à la prise de conscience autour de la sauvegarde du site *via* leur réactivité par mail, leur disponibilité pour organiser une rencontre et leur site internet.

De manière plus informelle, je me suis rendue aux différents aménagements autour des hortillonnages comme le festival *Art & Jardins*, l'île aux fruits, la ferme des hortillonnages et le marché place Parmentier pour observer le rayonnement économique au-delà du site même. A plusieurs reprises, j'ai réalisé les visites proposées par le musée et l'APSSEH (trois fois avec le musée, deux fois avec l'APSSEH). Aussi, en janvier, Manuela m'a proposé de me prêter son bateau gonflable, pour que je puisse « *m'imprégner du lieu* » (figure 9). Cette expérience s'est révélée très importante dans ma compréhension du terme « *havre de paix* », à travers un sentiment de tranquillité que j'ai pu ressentir lors de cette balade, et que de nombreux acteurs emploient (que je traiterai dans le chapitre 4).
<figure><img src="image_10.png" /><figcaption>Figure 9, Photographie de la balade en bateau gonflable (3 janvier 2025)</figcaption></figure>

Au fur et à mesure de ma recherche, de nombreuses documentations se sont révélées très importantes, et en particulier le site que Bruno a créé, où il souhaite obtenir une exhaustivité d'informations sur les hortillonnages. J'ai adhéré aux associations du musée et de l'APSSEH, qui m'a donné accès à une revue dédiée aux adhérent.e.s de cette dernière. Selon Luis Piñuel Raigada (1997), les « citoyens perçoivent beaucoup plus de stimuli provenant de messages, que de stimuli provenant des faits, des choses ». A travers cette revue, l'APSSEH diffuse des messages de prévention dans une démarche de médiation écologique en cherchant à concilier fréquentation humaine et respect des cycles naturels du marais. La médiation qualifie « le processus de formation de la personne par l'entremise d'un médiateur, vecteur de liaison entre un sujet et un objet de connaissance » (le Méhauté, 2022).
Mon adhésion à l'association de sauvegarde a connu deux contretemps. La première fois que j'ai essayé d'adhérer en ligne, en début d'année scolaire, tout semblait avoir fonctionné, même la confirmation bancaire. Pourtant, quelques mois plus tard, j'ai trouvé étrange de ne pas avoir reçu *Le Lien*, la revue que l'association envoie à ses adhérents deux à trois fois par an. Je me suis reconnectée sur le site internet, pour me rendre compte que mon adhésion n'avait finalement pas été validée. Je l'ai donc refaite, et quelques temps après, j'ai reçu dans ma boîte aux lettres la confirmation de mon adhésion (Figures 10 et 11).

Certaines semaines se passent, et je trouve une lettre de l'APSSEH s'excusant d'une erreur qui s'est glissée dans le dernier numéro du *Lien* envoyé. Revue que je n'ai pas reçue. J'ai donc envoyé un mail au directeur pour qu'il me l'envoie en ligne. A l'heure actuelle, je n'ai donc pas encore eu accès au format papier du *Lien*. Cela m'a mené à me questionner si j'étais un cas exceptionnel, si d'autres adhérents ont été dans mon cas, et si, de ce fait, tous ont accès aux mêmes informations ? La réclamation de de la revue n'est peut-être pas systématique chez les adhérent.e.s. D'autant plus qu'elle arrive dans les boîtes aux lettres sans que nous ne sachions la date à laquelle nous recevrons le prochain.

<figure><img src="image_11.png" /><figcaption>Figure 10, Photographie de l'avant de la carte de membre de l'APSSEH (17 juin 2025)</figcaption></figure>

<figure><img src="image_12.png" /><figcaption>Figure 11, Photographie de l'arrière de la carte de membre de l'APSSEH (17 juin 2025)</figcaption></figure>
Je me suis rendue aux archives municipales et départementales pour accéder aux données publiques du site, et au service cadastre de la métropole pour visualiser les différents espaces. Les différents documents se sont révélés être de précieux matériaux pour analyser la façon de communiquer de ceux qui les mettent en ligne.

A chacune des rencontres, j'inscrivais, à la manière de Beaud et Weber (2010) dans un carnet de terrain les informations de contexte, les faits, les différentes activités lorsque nous étions sur le site, et prenais en note les termes clés. Tous et toutes ont accepté que j'enregistre, ce qui m'a permis d'être plus concentrée sur l'entretien et les alentours que sur une prise de note rigoureuse dans mon carnet. Certains schémas des espaces sont aussi présents dans ce carnet (Figures 12 et 13), qui relatent alors l'intégralité de ma recherche. De plus, chaque entrevue est suivie d'un compte rendu que je réalise en rentrant chez moi, qui explique cette fois-ci tout le déroulé de la rencontre : de l'heure d'arrivée à l'heure de départ. Plus librement, des phrases étaient ensuite rédigées, des commentaires personnels étaient rajoutés, ce qui permet un souvenir plus précis du moment.

<figure><img src="image_13.png" /><figcaption>Figure 12, Photographie de mon carnet de terrain : schéma du musée des hortillonnages (25octobre 2025)</figcaption></figure>
<figure><img src="image_14.png" /><figcaption>Figure 13, Photographie de mon carnet de terrain : schéma de l'île aux fruits (30 octobre 2025)</figcaption></figure>

### C. Les acteurs rencontrés, entre associations et personnes

L'Association Syndicale des Canaux des Hortillonnages (ASCH) est un établissement public administratif constitué d'office (ASCO). Créée en 1902 à l'appui d'un décret fondateur signé par le président de l'époque Emile Loubet<fnref n="7" />, l'ASCO est devenue une association syndicale autorisée (ASA) en 2025. Son conseil est constitué de neuf membres, dont cinq représentants de la métropole et deux représentants des propriétaires privés. Le syndicat oblige les propriétaires de parcelles à adhérer, ce qui fait qu'il comporte plus de mille deux cent adhérents. Ceux-ci doivent par ailleurs payer une redevance annuelle, d'environ dix euros, mais variable selon la valeur de la parcelle. De la même façon, les associations cotisent à l'ASCH *via* une « taxe Hortillonnages ». Le prix de la visite comporte « *un euro symbolique* » (René) qui lui est systématiquement reversé. Le compte-rendu de réunion du syndicat de janvier 2025 annonce que cette simple « redevance visiteurs » génère une recette d'au moins cent trente-cinq mille euros<fnref n="8" />. Avec cet argent, trois salariés sont engagés pour s'occuper de l'entretien des rieux de façon permanente.

L'Association du musée des hortillonnages est une association loi du 1er juillet 1901 créée en 2013 par René Nowak. Celle-ci a été fondée pour accompagner le projet du musée qu'a

<footnote n="7">⁷ Hortillonnages, Cultures et Traditions, Archives. Consulté le 04.06.2025. https://www.hortillonnages-culturesettraditions.fr/r%C3%A9glementation/archives-d%C3%A9cret-de-1902-et-autres-textes/</footnote>

<footnote n="8">⁸ Association syndicale des canaux d'Hortillonnages Compte-rendu de réunion du Syndicat du 25 janvier 2024. Consulté le 17.06.2025. https://www.lehortillonnages-amiens.com/storage/2024/08/S20240624_point01_Compte-rendu-de-la-reunion-du-syndicat-du-25-janvier-2024.pdf</footnote>
entrepris l'ancien maraîcher. Ce musée est décrit sur son site internet comme un « écomusée »<fnref n="9" /> abritant une grande collection d'objets que Thérèse Nowak a collectionné au fil des années. Il est composé d'un jardin où il est possible de simplement s'y reposer ou piqueniquer, d'un hangar où se passent les visites, et d'un embarcadère pour les balades en barque proposées. L'objectif de ce couple d'anciens hortillons est de faire connaître le métier à travers un espace qu'ils souhaitent « familial » (René). La visite du musée est au prix de neuf euros, celle de la balade en barque aussi.

René est officiellement un hortillon à la retraite depuis peu d'années. Pourtant, son implication dans la vie des hortillonnages ne s'est pas arrêtée en même temps que sa profession. Fils d'hortillon polonais, il était présent auprès de Nisso<fnref n="10" /> à la fondation de l'association de sauvegarde en 1975. D'abord vice-président, puis président jusqu'au COVID, il est fondateur de sa propre association qu'il a créée en 2013, les hortillonnages sont sa priorité. Avec Thérèse, sa femme qu'il ne manque jamais d'inclure dans ses discours, ils ont inauguré le musée quatre ans après la création de l'association, en 2017, plaçant sous les feux des projecteurs le travail des hortillons, en mettant en avant une approche différente de celle de l'association de sauvegarde. Encore aujourd'hui, il possède des parcelles qu'il continue d'entretenir, bien que sa production ne soit plus destinée à la vente.

Pascal*<fnref n="11" /> est bénévole à l'association du musée des hortillonnages. Il l'a rejointe lorsqu'il venait de quitter son travail et que Thérèse (la femme de René) l'a incité à se joindre à l'aventure. Depuis, il en a intégré le Conseil d'Administration et est un bénévole régulier du musée. Il est très investi et fait parfois les visites du musée. Il n'est pas propriétaire d'un terrain.

Bruce* est bénévole à l'association du musée des hortillonnages. Aujourd'hui à la retraite, il avait l'habitude de naviguer. Rejoindre l'association comme batelier semblait, pour lui, être une évidence. Il n'aime pas beaucoup parler », d'où sa participation au bénévolat en réalisant les promenades en barque. Selon lui, il n'a pas vraiment besoin de trop parler durant celles-ci, pour « laisser les visiteurs profiter de la visite ».

<footnote n="9">⁹ Musée des Hortillonnages, Qui sommes-nous ? Consulté le 04.06.2025.
https://www.museedeshortillonnages.fr/qui_sommes-nous.html</footnote>

<footnote n="10">¹⁰ Au cours de ce travail, j'utiliserai le terme Nisso pour parler de Nisso Pelossof. Bien que je ne l'ai jamais rencontré, tous les acteurs des Hortillonnages l'appellent ainsi. Que ce soit des personnes qu'il a connues, des personnes qui ne l'ont jamais rencontré, et même son fils le nomme par son prénom. Sa figure est tellement centrale (j'y reviendrai plus tard), que son nom résonne de la sorte par tous.</footnote>

<footnote n="11">¹¹ Tous les prénoms suivis de * sont anonymisés.</footnote>
<figure><img src="image_15.png" /><figcaption>Figure 14, Photographie de l'entrée du Musée des hortillonnages (27 septembre 2024)</figcaption></figure>

<figure><img src="image_16.png" /><figcaption>Figure 15, Photographie de la barque à cornet du musée des hortillonnages (8 octobre 2024)</figcaption></figure>

L'Association pour la Protection et de Sauvegarde du Site et de l'Environnement des Hortillonnages (APSSEH) est une association loi du 1er juillet 1901 fondée en 1975 par Nisso Pelossof. L'objectif de celle-ci était, dans un premier temps, de lutter contre un projet de rocade qui devait passer au cœur des hortillonnages (j'y reviendrai dans le chapitre 2). Elle est reconnue d'utilité publique depuis 1991 et « agit pour la promotion et la défense du milieu naturel exceptionnel que constituent les hortillonnages d'Amiens »<fnref n="12" />. L'association aux cinq cents adhérents<fnref n="13" /> propose deux choses principales. D'abord, la sauvegarde du site : des équipes de maintenance s'occupent de rénover les berges et les fossés des particuliers sur demande et à prix réduit. Ensuite, l'APSSEH propose des visites touristiques en barque pour faire découvrir le site depuis l'intérieur pour un public extérieur au prix de dix euros l'entrée.

Florent est le directeur de l'APSSEH depuis près de trois ans. Anciennement employé en tant qu'assureur, il était déjà bénévole avant de prendre ce poste au sein de l'association. Florent

<footnote n="12">¹² Les Hortillonnages, Le rôle de l'association APSSEH. Consulté le 04.06.2025. https://www.leshortillonnages-amiens.com/decouvrir-les-hortillonnages/association/</footnote>

<footnote n="13">¹³ FDSEA80, L'APSSEH a tenu son assemblée générale à Amiens. Consulté le 04.06.2025. https://fdsea80.fr/2025/02/14/association-pour-la-protection-et-la-sauvegarde-du-site-et-de-l'environnement-des-hortillons-a-tenu-son-assemblee-generale-a-amiens/</footnote>
n'a pas de parcelle aux hortillonnages. Il ne veut pas lier sa vie privée et sa vie professionnelle, en connaissant le « voyeurisme » (Florent) que les membres d'associations peuvent subir. Très investi dans son métier, les salariés reconnaissent son implication et sa disponibilité pour les autres.

Marianne* est secrétaire générale de l'APSSEH. Aujourd'hui à la retraite, elle travaillait dans une concession automobile avant de devenir bénévole pour l'association. Fascinée par le lieu, elle y a grandi avec les enfants de Nisso Pelossof. Son investissement dans l'association est multiple. Elle accueille les jeunes qui souhaitent travailler sur les hortillonnages en leur prêtant ses biens, comme des livres. Elle est surtout la main droite de Florent.

Felix* est aujourd'hui à la retraite. Ouvrier pour l'association pendant quarante ans, j'ai pu le rencontrer la veille de son départ en retraite. Il était présent depuis quasiment la fondation de l'association. D'abord ouvrier, il s'occupait de remettre les bateaux en l'état pour les visites. Il travaillait seul dans son atelier (Figure 16), qui comprenait aussi la salle de pause des ouvriers.

<figure><img src="image_17.png" /><figcaption>Figure 16, Photographie de l'atelier de Felix, 28 janvier 2025</figcaption></figure>

Stefan* est ouvrier salarié au sein de l'équipe de maintenance de l'APSSEH. Il a rejoint le travail ouvrier il y a de cela onze ans. Il a d'abord été sensibilisé aux hortillonnages par son père, qui était un artisan pour cette même association sous la présidence de Nisso Pelossof. Lorsque René Nowak était président, Stefan a proposé ses services d'artisan pour l'association, avant de se reconvertir en ouvrier. Aujourd'hui, son équipe est composée par Rudy et lui-même. Mais son poste risque de changer puisque le directeur de l'association Florent souhaite lui offrir le poste vacant de Felix.

Rudy* est ouvrier salarié au sein de l'équipe de maintenance de l'APSSEH. Agé de vingt-et-un an, il a rejoint l'équipe il y a deux ans. Son père possède un terrain aux hortillonnages. Son équipe permanente est pour le moment composée de lui et Stefan, ou lui et Erwan.
Erwan* est un alternant de dix-neuf ans en BTS GPN (gestion et protection de la nature). Il suit sa formation à Lille et a obtenu un contrat de quatre ans, avec une promesse d'emploi par la suite. Il est le premier alternant recruté par l'APSSEH. Il a trouvé cette alternance grâce à Stefan, qui est son voisin, et qui l'a mis en lien avec l'association de sauvegarde. Lorsqu'il est sur son lieu d'alternance, il a rejoint l'équipe de Rudy, pour que Stefan puisse occuper le poste de Felix.

Alban* est saisonnier à l'APSSEH. Batelier durant l'été, il a rejoint pour la première fois l'équipe d'ouvriers, composée de Stefan et Rudy, pour la saison d'hiver 2024-2025, pour des raisons économiques.

<figure><img src="image_18.png" /><figcaption>Figure 17, Photographie du quai d'embarcation de l'APSSEH (28 janvier 2025)</figcaption></figure>

SOS Hortillonnages est une association loi du 1er juillet 1901 créée en 1990 et qui a pour but de défendre les propriétaires. Elle a connu, depuis sa création, une très grande période de fatigue, avant d'être relancée en 2022 notamment par Bruno. Depuis 1990, son objectif est « la défense des propriétaires, des personnes, et de l'environnement du site », en luttant « contre le développement anarchique de prestataires offrant des circuits de visite ». SOS Hortillonnages serait donc une association « lanceur d'alerte » ayant documenté tout un fonds à propos des hortillonnages. Contrairement aux autres associations, elle n'a aucune prestation à offrir à part son savoir.

Bruno est un chercheur géographe à la retraite. Ancien président de l'association SOS hortillonnages, il reste aujourd'hui très engagé pour cette association. Il aurait quitté la
présidence à cause de la « mauvaise gestion des hortillonnages » par la métropole. Les hortillonnages le passionnent. Ayant grandi à Amiens, il a connu les transformations de l'usage du lieu. Depuis sa retraite, il lit, s'informe et informe à ce propos. Il a même créé un site internet pour permettre une facilité d'accès aux informations. Ancien propriétaire, il a vendu son terrain à cause du travail physique que l'occupation nécessitait.

*Art & jardins* est une association créée en 2017 suite au succès du Festival international des jardins conçu par la Maison de la Culture. Ce label de création développe des projets artistiques et paysagers sur l'île aux Fagots. Ses activités ont débuté en 2010 dans le cadre de la programmation Arts plastiques, avant que l'association ne s'installe définitivement aux hortillonnages. L'objectif « d'universalisation » (Mikael) d'Art & jardins est de participer à la valorisation et à la préservation de l'héritage culturel tout en stimulant l'attractivité touristique (nous y reviendrons).

Maude* est une employée d'Art & jardins. Provenant du milieu de l'art du spectacle, elle a travaillé pendant plus de vingt ans à la Maison de la Culture après son installation dans la métropole en 1998. Elle a commencé à travailler pour la programmation Arts plastiques la deuxième année. Sans connaissance particulière dans le domaine de l'art paysagiste, elle a su, avec ses collègues, s'imprégner d'un nouvel art pour le faire rayonner au point d'annualiser le festival depuis.

Hélène* est une femme âgée de la cinquantaine, elle est documentaliste dans un établissement scolaire mais ne souhaite pas y travailler toute sa vie. Elle est co-propriétaire avec cinq autres personnes d'un jardin aux hortillonnages sur la frange urbanisée de la rue Voyelle. Elle a fait acquisition de son bien il y a bientôt dix ans. Elle souhaite « vivre dans peu d'espace », ne s'attachant pas aux objets de surplus. Elle ne se sent chez elle que dans son jardin et espère pouvoir y vivre le plus durablement possible. Bien que ni l'eau courante ni l'électricité n'arrivent là où est situé son jardin, Hélène s'y investit très régulièrement.
<figure><img src="image_19.png" /><figcaption>Figure 18, Photographie du jardin d'Hélène, 1er décembre 2024</figcaption></figure>

<figure><img src="image_20.png" /><figcaption>Figure 19, Photographie du jardin d'Hélène, 1er décembre 2024</figcaption></figure>

Manuela* est une femme dans la soixantaine. Aujourd'hui à la retraite, elle exerçait une profession dans le milieu de la culture. Avec son mari, elle a fait acquisition d'une maison incluant un jardin situé à cinquante mètres du bien, il y a dix ans. Souffrante de problèmes de santé, son investissement dans son jardin reste limité. Elle a adopté des poules pour s'habituer à y aller, mais souhaite garder une ambiance « romantique » d'un jardin sauvage. Très grande amie d'Hélène, elle passe beaucoup de temps dans le jardin de celle-ci.

Colline* est une amie d'Hélène et de Manuela. Elle habite à côté du jardin de ses deux amies mais n'a pas de parcelle à elle. Sur une décision commune, elle a décidé d'investir le terrain d'Hélène avec un coin potager.

Maxence* est propriétaire d'un terrain. Celui-ci est composé d'une maison, d'un jardin et d'un terrain « plus type pâture ». Enseignant pour l'éducation nationale, il est en permanence syndicale. Il est membre du conseil d'administration de l'APSSEH. Avec son compagnon, ils ont pour objectif de vivre de leur activité aux hortillonnages. Pour le moment, ils sont propriétaires d'une centaine de ruches au sein du site. Mais leur objectif est aussi d'ouvrir une sorte de gîte pour accueillir des touristes tout en respectant l'esthétique et le bien-être du lieu.
Leur travail d'apiculture rayonne à travers la ville d'Amiens puisqu'on peut retrouver leur miel dans les différentes instances amiénoises (Jean Trogneux, l'Office de tourisme, le Zoo).

Mikael* est un homme aujourd'hui à la retraite. Fils du fondateur de l'association de protection et de sauvegarde du site et de l'environnement des hortillonnages Nisso Pelosoff, il était professeur de philosophie. Il est propriétaire d'un terrain aux hortillonnages, composé de deux maisons et d'un hectare de jardin. Il partageait cet espace avec son père. Bien qu'aujourd'hui il ne soit pas impliqué dans les différentes associations, il reste en contact avec l'APSSEH pour se maintenir au courant de ce qu'il s'y passe.

Augustine* est animatrice nature pour la métropole. Son bureau est situé à l'entrée de l'île aux fagots. Le travail qu'elle réalise est principalement un travail de sensibilisation à l'environnement. Férue d'en apprendre toujours plus sur les hortillonnages, elle transmet ses connaissances aux jeunes générations. En se rendant en classe pour rencontrer les élèves dans un premier temps, elle les amène ensuite faire une promenade en barque pour qu'ils découvrent tous les aspects du lieu. Elle n'est pas propriétaire d'une parcelle.

Au final, douze entretiens semi-directifs ont été réalisés ainsi que neuf observations. Les entretiens ont duré entre une heure et deux heures et demi, tandis que les observations s'étalaient sur une demi-journée. Mes observations concernent donc deux bénévolats au musée, où j'étais au même titre que les autres bénévoles, et des observations basées uniquement sur ma présence, trois à l'APSSEH et deux dans les écoles. Je n'ai pas été à la rencontre de touristes pour deux raisons. La première, parce que les conditions ne le permettaient pas : ma plus grande présence sur le terrain s'est réalisée durant la période hivernale, où les structures sont fermées au public. La deuxième raison, c'est parce qu'il semblait plus pertinent de se concentrer sur les acteurs qui construisent le patrimoine, plutôt que sur les acteurs qui le reçoivent, ce qui n'empêchera pas de parler des touristes dans le chapitre 3, mais du point de vue des faiseurs de patrimoine.

Plusieurs catégories peuvent être aperçues sur mon terrain. Tout d'abord, il y a une forte présence féminine chez les particuliers que j'ai pu interroger. Malgré des statuts professionnels aujourd'hui différents (Manuela est à la retraite, Hélène et Coline travaillent encore...), elles sont « toutes issues d'un milieu culture et/ou enseignant » (Manuela) : Coline vient du théâtre, Hélène est documentaliste dans un établissement scolaire, Maxence est enseignant, une autre particulière travaille dans une bibliothèque... Ces femmes distinguent le quartier en deux générations : la jeune et l'ancienne génération. Leur âge n'est pas le facteur de cette définition, mais c'est plutôt leur ancienneté de propriété, qui amène un usage différent du site. Ceux-ci
sont par ailleurs majoritairement des hommes. Maxence est l'exception de genre dans cette
catégorisation jeune/ancien. Au-delà de son statut de propriétaire, il est très investi dans
l'APSSEH, où il est membre du conseil d'administration. Les statuts que l'on rencontre dans
cette association sont assez variables. Alors que Marianne et Florent viennent de milieux
professionnels bien éloignés des hortillonnages et non culturels (la concession automobile et
l'assurance), leur engagement au sein de l'association date d'avant leur arrivée à leur poste
actuel. Les maintenanciers, de leur côté, viennent de milieux plutôt ouvriers. Malgré un âge
assez variable dans l'équipe (entre dix-neuf pour Adam et plus de soixante ans pour Felix), tous
se voient « finir [leur] carrière à l'association » (Stefan), ce qu'a fait Felix. Au musée des
hortillonnages, enfin, les bénévoles que j'ai pu rencontrer sont tous des hommes à la retraite.
René lui-même en fait partie. Pour Marianne, qui est elle-aussi à la retraite, « le bénévolat, c'est
donner un peu un sens quand on est en retraite. C'est continuer à avoir une vie sociale ». Ainsi,
il y a une répartition assez genrée que l'on peut formuler à partir du schéma (Figure 20) : les
femmes sont majoritairement présentes dans des statuts professionnels tournés vers la culture
et l'enseignant, ainsi que chez les particuliers. Les hommes, quant à eux, sont représentés
principalement dans les positions de pouvoir ou de travail de terrain.
<figure><img src="image_21.png" /><figcaption>Figure 20, Schéma de l'organisation des acteurs aux hortillonnages</figcaption></figure>

## D. Le traitement des matériaux

A la façon dont Christophe Lejeune (2019) l'expose, le traitement des matériaux collectés, que je traduis sous forme de tableau en quatre colonnes (voir plus loin), s'est constitué en plusieurs étapes. A partir de chacun de mes entretiens et chacune de mes observations, sur la base de retranscriptions et comptes-rendus systématiques, j'ai extrait les citations qui me semblaient importantes ou les évènements marquants, afin de les retranscrire dans le tableau. J'ai ainsi intégré les informations qui étaient soit répétées à plusieurs reprises lors d'un même entretien, soit entendues lors d'autres entretiens, ou bien des faits que j'ai pu observer en me rendant sur le site. De gauche à droite, nous trouvons d'abord la citation ou l'observation importante, puis le ou les termes marquants de celle-ci. Le « compte-rendu» est une mise en évidence du vocabulaire employé, qui peut être analysé dans la troisième colonne. Ainsi, la colonne «analyse» est constituée des termes ou des notions plus généraux relevant de la sociologie ou de l'ethnologie en lien avec ma problématique et les articles ou ouvrages sur lesquels elle s'appuie. L'objectif est de verbaliser les termes, de procéder à un étiquetage, comme Christophe Lejeune l'appelle, au maximum pour pouvoir comprendre les enjeux derrière chacun d'eux. La dernière colonne sert ainsi d'espace pour inscrire les références
bibliographiques, que l'on pouvait lier avec les analyses correspondantes.

<table><thead><tr><td>Citation/Observation</td><td>Compte-rendu</td><td>Analyse</td><td>Source</td></tr></thead><tbody><tr><td>René Nowak se baladait, saluait les personnes qu'il connaissait.</td><td>Se balader avant le début de l'AG Saluer</td><td>Mise en scène de soi<br>Hospitalité<br>Pouvoir<br>Affirmation de position dominante</td><td>Goffman Erving. La mise en scène de la vie quotidienne. Tome 1 et 2.</td></tr></tbody></table>

A travers l'exemple de mon observation de l'Assemblée générale du 19 janvier 2025, le processus est éclairé. D'abord un extrait de mon terrain, puis une idée plus générale tirée de la phrase même, suivis d'une analyse de celle-ci pour entreprendre une rédaction autour de cela, avant de finir sur la théorisation de l'extrait initial.

De fait, l'exercice m'a permis d'isoler les citations et de les classer avec des noms, des verbes ou les différents objets propres aux hortillonnages. C'est grâce à cet exercice que le travail de recherche a pu se construire autour de trois grands axes que sont d'abord la construction d'un patrimoine, autour d'acteurs et d'enjeux multiples, la mise en récit de celui-ci, pour le légitimer aux yeux de tous, et enfin le patrimoine tel qu'on l'habite, en l'état où les différents acteurs le souhaitent : par le prendre soin.
# Chapitre 2. Construire un patrimoine par le bas : légitimer l'action des acteurs

Le patrimoine peut être défini comme un ensemble de biens, matériels ou immatériels, dont l'une des caractéristiques est de permettre d'établir un lien entre les générations, tant passées qu'à venir. Il est donc issu d'un héritage, produit de l'histoire, plus ou moins ancienne, d'un territoire ou d'un groupe social. [...] Le patrimoine a nécessairement une dimension collective et sa conservation relève de l'intérêt général. (Vernières, 2015)

Dans le cas des hortillonnages d'Amiens, l'enjeu est celui de la reconnaissance du site comme relevant du patrimoine. La patrimonialisation peut dès lors être comprise comme « une démonstration de la capacité de la population à évoluer, à créer une identité et une personnalité à son territoire » (Loudiyi, 2005). Mais ce processus n'est pas neutre : « le souci de la sauvegarde et, de fait, l'appel à la mémoire de la valeur symbolique s'effectue à travers le regard d'un “étranger” » (Loudiyi, ibid). La mise en patrimoine ne provient pas toujours de l'intérieur du groupe concerné, mais émerge bien souvent de la reconnaissance et de l'intérêt portés par des acteurs extérieurs.

## I. Donner un nouvel élan à un espace en péril : agir pour créer un patrimoine

### A. Transformer l'occupation du lieu

#### 1. Les hortillons, les acteurs à l'origine du lieu

A l'origine du site, les marais sont avant tout un espace de production. Exploités notamment pour la culture de la waide (Isatis tinctoria), plante qui teint le célèbre bleu d'Amiens, ils servaient d'abord à répondre à des besoins économiques par la vente de cette plante, avant d'être cultivée pour la création des vêtements traditionnels des hortillons (Figure 21).
<figure><img src="image_22.png" /><figcaption>Figure 21, Bleu typique de la tenue d'une hortillonne, Archives de la Somme, cote 8FI5934</figcaption></figure>

L'arrivée des moulins pour broyer la waide a rapidement marqué un tournant. En effet, les retenues d'eau nécessaires à leur fonctionnement ont permis d'assainir et de maîtriser les eaux du marais. Grâce à l'approfondissement des fossés à la suite de montées des eaux, ceux-ci sont devenus navigables, avant de connaître une surélévation des terres pour que les marais commencent lentement à être transformés en un réseau de parcelles cultivables, délimitées par des canaux<fnref n="14" />, donnant alors naissance au maraîchage.

Au fil des siècles, le paysage n'a cessé d'être modelé par le travail des hortillons. Tourbe, waide ou légumes, les cultures ont évolué, toujours tournées vers la production au sein du lieu. Pourtant, si les hortillons sont considérés comme les bâtisseurs du site, leur nombre a peu à peu diminué en même temps que la réduction progressive des surfaces cultivées : neuf cent cinquante en 1906, cent dix en 1960, et seulement huit actifs en 2024.

Historiquement, les hortillonnages forment alors un espace réservé à l'activité maraîchère. Selon la définition de Lefebvre, les maraîchers peuvent être définis comme « une forme de communauté, comme la famille, comme la nation, qui apparaît, se transforme, se développe ou dépérit dans des conditions déterminées par des forces productives et le mode de production »

<footnote n="14">14 Les Hortillonnages, L'histoire des Hortillonnages. https://www.leshortillonnages-amiens.com/decouvrir-les-hortillonnages/lhistoire-des-hortillonnages/</footnote>
(Lefebvre, 2001 : 29). Les hortillons sont selon Mikael « une confrérie très fermée », marquée par un certain « individualisme » imposé par leur profession. Il précise qu'ils le sont « par la force des choses », bien qu'« obligés de s'ouvrir pour vendre leur production ». Ce repli, contraint mais structurant, souligne que les hortillons n'ont pas pensé leur activité comme un objet de patrimoine, mais comme un moyen de subvenir aux besoins, le voyant comme une chose à entretenir plutôt qu'à défendre.

Ce n'est qu'à partir du moment où le site est menacé, par des projets d'aménagement ou l'expansion urbaine, que s'affirme une volonté de protection, lancée par des acteurs venant d'horizons différents, pour débuter un processus de patrimonialisation.

## 2. Un avenir remis en cause par l'urbanisation

Dans une logique d'urbanisation et de développement économique des années 1970, la ville d'Amiens a envisagé la construction d'une rocade destinée à désengorger le centre-ville et à favoriser la circulation automobile. Le tracé initial prévoyait de traverser une partie des hortillonnages, menaçant ainsi l'intégrité du site, via une « pénétrante » (Mikael). Ce projet, soutenu par la Direction Départementale de l'Equipement (DDE), s'inscrivait dans une politique nationale d'aménagement du territoire, en priorisant la construction de routes. A ce moment-là, les hortillonnages étaient encore beaucoup perçus comme des espaces encore « peu valorisés » (Bruno), ce qui a fait émerger une légitimité aux yeux des décideurs de transformer le site au profit du développement urbain.

C'est pourtant à partir de cette mise en danger que le processus de patrimonialisation va se déclencher. Le conflit expose la vulnérabilité du site, interrogeant alors ce qui méritait d'être protégé. Ce moment de tension a révélé deux possibles objets à défendre : le métier lié au lieu en déclin, et le lieu en lui-même. Le danger a exposé des rapports de pouvoir entre les acteurs, suivis de ressources mobilisées pour défendre les hortillonnages. Comme l'abordent Crozier et Friedberg : « le pouvoir est une relation, et non pas un attribut d'acteurs » (1977 : 65). C'est à travers l'interaction, la négociation et la capacité à faire valoir son point de vue que peut s'imposer une alternative à l'aménagement prévu.

Dans ce contexte, une forme de transmission à visée politique émerge très tôt. Dès les premières possibilités d'action, Nisso initie des visites en barque spécifiquement à destination des pouvoirs publics locaux. Il cherche à les convaincre non pas par des discours, mais par une immersion directe dans le site. Son fils raconte :
Il s'est servi de ce talent qu'il avait pour tirer le préfet par la main, lui dire "venez, je vais vous emmener dans ma barque, je vais vous faire visiter les hortillonnages". Et puis, ça marchait parce que tous ces gens qui étaient soit élus, soit nommés, qui étaient de passage, ils n'avaient jamais mis les pieds dans le site. Pour eux, ce n'était pas un problème de signer un truc en disant, vous construisez l'autoroute là-dedans, on nous recale. Mais une fois dans le site, après, y avoir passé une heure ou deux en se baladant et puis y avoir perdu la notion du temps parce que c'est ce qu'il se passe dans les hortillonnages. (Mikael, 10 octobre 2024)

Ces visites, conçues comme des expériences sensibles, ont transformé la perception des décideurs. Le lieu, jusque-là ignoré ou perçu comme un obstacle au développement urbain, devient une « trouvaille » au sens d'Eco (cité dans Davallon, 2006 : 120), c'est-à-dire une redécouverte de sens et de valeur via une valorisation nouvelle. La transmission repose alors sur l'expérience directe et individuelle, qui a permis au site de devenir un bien commun à protéger. Le lieu devient dès lors une ressource stratégique, exploitable dans une perspective de développement local, du point de vue écologique autant que touristique. Ainsi, en mettant en scène les hortillonnages comme un bien commun à protéger, la politique devient un levier d'action auprès des institutions, amenant à une prise de conscience de la valeur à la fois symbolique et économique, en initiant un processus de patrimonialisation « par le bas », fondé sur le conflit, l'émotion et la rencontre.

C'est à partir de cette dynamique que certaines figures locales, comme Nisso ont pu émerger comme des personnalités emblématiques, capables de légitimer ce processus de patrimonialisation auprès des institutions comme du grand public.

## B. Légitimer la construction du patrimoine par des personnalités emblématiques

Les actions de sauvegarde des hortillonnages apparaissent liées à certaines figures fondatrices et emblématiques qui suscitent reconnaissance, admiration, mais aussi d'une autorité et une fidélité. Ces personnalités ont su fédérer autour d'elles un public sensible à leur engagement, pour construire un patrimoine commun. Parmi elles, René et Nisso sortent du lot. Si René, une « figure emblématique » selon Florent, semble incarner la figure d'un homme de « terrain » (Marianne), « né dans les hortillonnages » (Florent) et impliqué dans les structures associatives du musée et de sauvegarde, Nisso, lui, est vu comme la « tête », le fondateur des actions de sauvegarde. Les deux hommes ont marqué les esprits et sont encore centraux dans les représentations actuelles.

1. Nisso Pelossof, un « héros » qui a su se réinventer par sa mobilisation autour des hortillonnages
Dans le processus de patrimonialisation des hortillonnages, la figure de Nisso occupe une place centrale. Figure du fondateur et du visionnaire autour duquel une mémoire collective s'organise, il incarne une « mémoire historique » (Rautenberg, cité dans Veschambre, 2008), où il joue un rôle essentiel dans la construction identitaire du lieu (ibid). Né sur l'île de Rhodes d'un père ébéniste, il a toujours été intéressé par le tourisme. Apprenant plusieurs langues dont le français, il organisait des visites pendant son enfance aux touristes étrangers dans leur langue natale. Son père voulait qu'il suive ses traces, mais après ce que Nisso a vécu pendant la Seconde Guerre Mondiale, il était le dernier membre de sa famille encore vivant. Arrivé en France après sa libération des camps (en rencontrant un Français qui l'a rapatrié en France illégalement), il s'est installé aux hortillonnages et s'est fait un nom par son action dépassant sa propre personne (Pelossof, 2007).

Au fil du temps, Nisso a dépassé son rôle administratif pour devenir la personnification même de la sauvegarde des hortillonnages. Son nom, son histoire personnelle de déporté puis sa reconstruction autour du site finissent par s'entremêler à l'histoire de l'association qu'il a fondée. Mikael, pour parler de son père, avance : « *mon père a été un des grands acteurs de la sauvegarde de ce patrimoine. Et donc, il a fondé en 1975 une association* ». Ainsi, en affirmant qu'« *il a* » fondé l'association, l'action associative semble inséparable de la trajectoire individuelle du fondateur. De la même façon, la personnification s'est manifestée par des menaces reçues à titre individuel sur son lieu de travail, à cause de son engagement public, et par les sollicitations des médias, qui l'amenaient régulièrement à faire le lien entre son passé de déporté et son rôle de président d'association.

Nisso exerçait « des fonctions de représentation » qui dépassaient son engagement au-delà de la fonction, pour s'inscrire dans un processus identitaire profond qui lui amenait une « attention et souvent de la considération de ses concitoyens » (Gaxie, 1977), voire de l'admiration, comme chez Marianne. Déjà fascinée par celui-ci auparavant, sa fascination pour cet homme s'est exprimée lorsqu'elle m'a raconté avec émotion l'effet que lui a procuré le fait de voir le numéro de détenu tatoué sur le bras de Nisso, alors qu'elle le présentait à une jeune Allemande dans le cadre d'un échange scolaire.

Ce processus de personnification a contribué à ce que Nisso retrouve, selon les mots de son fils, « *une existence sociale très large* » (Mikael). Il était perçu comme une figure de confiance, un homme vers qui se tournaient les acteurs locaux de différents horizons (médias, particuliers, Amiénois). Son parcours de vie, marqué par la violence de la déportation, est indissociable de sa reconstruction à travers une cause collective. Il devient « le gardien et le transmetteur du
site » selon Gilles de Robien (Pelossof, 2007 : 5), en donnant un exemple de résilience individuelle mise en service d'une cause collective. Sa force morale semblait contaminer positivement le lieu pour « faire renaître un site tel que les hortillonnages » (Pelossof, ibid : 9). Par son engagement, il a acquis le statut de figure locale, qui lui a permis une reconnaissance publique et incontournable du patrimoine amiénois. Cette visibilité renforce la légitimité de l'APSSEH, jusqu'à contribuer à sa professionnalisation. Ainsi, Nisso est devenu le « héros » qui a sauvé les hortillonnages d'un projet de rocade. Cette action est renforcée par son histoire personnelle, lui conférant une autorité symbolique très forte auprès des Amiénois.

Par ailleurs, Marianne formule :

> On a l'impression d'être dans la transmission du message même si tout a évolué, même si tout n'est plus pareil. On est quand même dans la transmission du but de Nisso. Du respect, de tout ça. C'est une histoire de transmission, je trouve. (Marianne, 15 novembre 2024)

Ses propos montrent que la médiation culturelle dépasse la seule transmission de savoirs ou de techniques : elle porte aussi sur la perpétuation d'une intention qui a été fondatrice à l'association de sauvegarde. Le souvenir de Nisso continue ainsi d'orienter les actions menées aujourd'hui, même s'il n'assure plus la présidence de l'association depuis une quinzaine d'années. Son héritage reste très présent dans les discours et les pratiques, structurant le souvenir de cet homme autour de la préservation du site. Par son combat contre la rocade, il a su porter un projet commun, en mobilisant habitants, propriétaires et pouvoirs pour sauver le site d'une nouvelle réduction de taille. Cette période est caractérisée par un « projet commun autour d'un patrimoine, où la population locale, par son implication, affirme une identité et reconquiert un bien » (Loudiyi, 2005). Dans ce cadre, Nisso apparaît comme le déclencheur de cette dynamique patrimoniale, rendant possible une reconnaissance publique d'un lieu qu'il souhaitait sauvegarder.

## 2. René Nowak, hortillon et leader charismatique

René représente aussi une figure centrale dans la construction d'un patrimoine local, à la croisée entre héritage familial, engagement associatif et savoir-faire relationnel. Fils d'hortillon, il incarne une mémoire vivante du lieu, mais aussi un acteur stratégique dans sa patrimonialisation. Son parcours dans la création d'un patrimoine témoigne d'une double inscription : d'abord en rejoignant l'APSSEH, où il a été vice-président fondateur avant de
devenir président, puis en créant sa propre association pour fonder un musée dédié aux hortillons, affirmant par là sa vision personnelle de la transmission.

Cet homme semble être connu de tous. Dès mes premiers contacts sur le terrain, on m'a recommandé à plusieurs reprises d'aller rencontrer René, pour ceux liés aux hortillonnages, ou d'aller voir « *l'ancien maraîcher qui tient un musée* », pour les particuliers qui ne s'intéressent pas aux associations. Sa figure dépasse donc sa simple personne, portée par des discours qui la mettent en scène. Comme le rappellent Gravereau et Valet (2019), « la représentation n'a de sens que lorsque la mise en scène se joue devant des spectateurs ». La mise en scène relationnelle s'appuie sur un public direct ou indirect, qui participe à l'incarnation de rôles. Lefranc et Sommier (2009), quant à elles, proposent une vision de la mise en scène dans laquelle les « professionnels mettent leurs compétences techniques au service d'une cause ». René illustre cela, en développant une forme de savoir-faire dans les apparitions et les positionnements pour défendre sa légitimité publiquement. Son engagement peut être perçu comme une forme « théâtrale » dans un espace dramatique, au sens où l'entend Goffman, mobilisant une pluralité d'acteurs autour du site, qui peut parfois générer des tensions.

La reconnaissance de sa personne passe aussi par son travail, reconnu notamment par des rétributions symboliques. René en témoigne par exemple lorsqu'il évoque « *le trophée du mérite agricole* » qu'ils ont reçu avec sa femme Thérèse. Ce type de reconnaissance institutionnelle illustre les conséquences d'un dévouement qui dépasse l'investissement individuel. Il traduit une forme de légitimation publique d'un engagement long, au service du bien commun. Dans cette dynamique, le couple incarne une histoire collective et fédère autour de leur union un réseau d'acteurs engagés pour l'association du musée. Ce constat peut être éclairé par les cinq mille heures de travail bénévole recensées en 2024, selon son bilan en assemblée générale. René devient une figure charismatique au sens de Weber (Colliot-Thélène, 2016). Sa légitimité ne repose pas sur un mandat rationnel-légal, mais sur la croyance, par les adhérents de son association, en ses qualités personnelles exceptionnelles, comme son attachement au lieu, sa longévité sur place et sa proximité avec le site. Cette domination charismatique, que reprend Colliot-Thélène (2016), est visible lors de l'AG de janvier 2025, où il a été publiquement défendu par deux femmes proches de lui lors du moment des questions. Ces prises de parole avaient pour but de protéger et valoriser la figure qu'est René, vu comme une institution vivante et un « *modèle de réussite* » selon Pascal et une adhérente lors de l'AG.

Les interactions observées dans le cadre de ce travail font apparaître une forme de théâtralisation des relations sociales, surtout visibles dans les manières d'être en public, dans
les gestes, les paroles et même les présences à certains évènements. En m'appuyant principalement sur la métaphore théâtrale exposée par Goffman dans *La mise en scène de la vie quotidienne* (1973), les scènes vécues sont des moments où se jouent des positions sociales, des rapports de pouvoir et des tentatives de contrôle de l'image de soi. Le 19 janvier, lors de son AG, « René déambule, salue les personnes qu'il connaît, jusqu'à s'approcher de moi pour me faire la bise, chose qui n'était jamais arrivée jusque-là » (extrait de carnet de terrain). Il souligne par ailleurs sa surprise positive de me voir présente. Ce geste, en apparence anodine, peut être interprété comme une mise en scène de soi. Il manifeste publiquement une certaine hospitalité, une convivialité, tout en essayant de garder la main sur les modalités des interactions. Selon Goffman, la façade sociale, composée du décor, d'une apparence, et d'une manière, permet à l'acteur de se comporter selon les rôles à jouer et des spectateurs présents (1973a : 36). Ici, René adapte sa façade à la situation pour construire une image dominante. Dans cette interaction, la bise devient une expression corporelle stratégique, que Goffman qualifie de *body gloss*, un ensemble de gestes visant à transmettre des informations précises à ceux qui savent les lire (1973b : 129). Ce genre de gestes renforce généralement le lien social, mais peut aussi être interprété comme une manière de rappeler subtilement son rôle central dans le réseau.

Plus largement, ces évènements donnent lieu à un « théâtre de positions » (Céfaï, cité dans Gravereau, Varlet, 2019) : chacun y joue un rôle pour être vu, mais surtout pour « affirmer [son] positionnement social ». L'organisation de ces évènements participe à une représentation cruciale dans la gestion de l'association. René le dit lui-même : « *le rôle du président, c'est d'avoir toujours des relations* ». Par sa présence, il articule un travail de coordination entre les différentes associations, les partenaires, les élus, les adhérents dans une mise en scène constante de légitimité (j'y reviendrai). Par ailleurs, René estime que « *le musée, c'est moi* ». Par cette affirmation, il s'auto-proclame passeur, soutenu dans ce rôle par ses adhérents et bénévoles

Ainsi, la reconnaissance se diffuse dans l'espace public. Selon Glevarec et Saez (2002), « le patrimoine est le lieu d'une appropriation qui situe les personnes comme responsables d'une histoire » (p. 263). Chacun à leur manière, Nisso et René sont des passeurs des hortillonnages, en étant les personnes choisies par les médias pour en parler, mais surtout les personnes autour desquelles le site tourne dans ses actions. Au sein des hortillonnages, leurs figures sont devenues l'incarnation du projet patrimonial lui-même, *via* les associations, leur fonctionnement et leur légitimation dans l'action patrimoniale.
C. Les associations, construire le patrimoine et sa légitimité

La patrimonialisation décrite par Davallon (2006) naît d'une « rupture dans la continuité de
la mémoire » (p. 119). Elle émerge d'un moment où un collectif commence à reconnaître un
objet, un lieu ou une pratique comme porteur de valeurs, digne d'être conservé et transmis. Ce
travail de reconnaissance et de mise en patrimoine s'est donc organisé autour de structures
associatives organisées autour de figures centrales. Leur composition révèle malgré tout une
répartition genrée du pouvoir. Cottin-Marx (2019) souligne que « les hommes sont plus souvent
présidents dans le secteur du sport, de la chasse et de la pêche, la défense des droits et des
causes ». Les associations comme l'APSSEH ou le musée sont dirigées par des hommes, et
l'ont toujours été, maintenant la figure masculine à la tête de ces structures. Ainsi, les
associations ne sont pas seulement des instruments de patrimonialisation : elles sont aussi des
espaces où se joue la construction de leur légitimité.

1. Légitimer la création des associations

Les associations actives aujourd'hui dans les hortillonnages ont souvent vu le jour à l'initiative de figures individuelles. Nisso, par exemple, souhaitait sauver sa parcelle, tandis que René voulait perpétuer un métier en voie de disparition dès le début du XXe siècle. Leurs actions « déterminées et désintéressées » (Cottin-Marx, 2019) trouvent ainsi leur origine dans des « intérêts privés » (Mikael), masquées par des revendications d'intérêt général, et progressivement enveloppées dans des discours collectifs de sauvegarde d'un patrimoine commun.

C'est notamment le cas de la création de l'association de sauvegarde (APSSEH), où les
intérêts privés sont au cœur du déclenchement d'un soulèvement. Le terrain de Nisso était
directement menacé par le projet de rocade. Le conflit foncier a alors servi de point de départ à
l'organisation d'une lutte collective qui a pris avec le temps une tournure patrimoniale. En effet,
la patrimonialisation du site passe par « l'appropriation de l'espace » où « les intérêts des
[propriétaires] contrastent avec celui [de la DDE et de la municipalité à l'origine du projet de
rocade] » (Loudiyi, 2005).

Cette association trouve aussi sa légitimité dans une certaine émotion publique. A
l'occasion de la reconnaissance d'utilité publique de l'association en 1991, l'ancien premier
ministre Michel Rocard écrivait : « une flamme vient de s'allumer, et elle émane de l'émotion
publique » (cité dans Pelossof, 2007 : 105). Cette émotion partagée, née d'un émoi face à la
possible disparition du paysage, est au cœur du processus de patrimonialisation. Selon Lefranc et Sommier (2009), les émotions sont « au centre du processus de mobilisation ». Elles reprennent ainsi la citation d'Heurtin :

> Dire que les émotions sont sociales, c'est affirmer qu'elles ne sont pas essentiellement la résultante d'être intérieurs [...], mais l'effet émergent d'une activité dont le déroulement est inséparable des traits de la situation dans laquelle elles se déploient. (Heurtin cité dans Lefranc, Sommier, 2009)

Les émotions sont indissociables du contexte dans lequel elles émergent. Elles ne sont pas individuelles, mais sont issues d'une coordination collective : « leur qualification même résulte de la coordination entre les personnes » (Lefranc, Sommier, *ibid*). L'APSSEH s'est donc construite sur une co-production émotionnelle, qui a rassemblé, fédéré et permis de faire émerger une conscience patrimoniale tournée vers l'annulation du projet de rocade. En 1984, l'architecte Devaux, publie une étude sur les hortillonnages. Il décrit le rôle de l'APSSEH comme une association œuvrant « efficacement pour la prise de conscience de l'indispensable sauvegarde et promotion d'un patrimoine commun » (p.3). « Maintenir, c'est conserver », affirment Denis et Pontille (2022 : 247). Dans le cas des hortillonnages, les associations, et l'APSSEH en premier, ne luttent pas contre la destruction du site, mais luttent pour sa mise en valeur.

Tous les acteurs ne sont pas investis de la même manière dans la gestion du site. Florent, directeur de l'APSSEH, explique : « si un jour, je ne suis plus directeur, peut-être que j'aurai un terrain. Mais aujourd'hui, ça ne m'intéresse pas ». L'appropriation symbolique du lieu ne passe pas forcément par la possession d'un terrain. Gauthier aborde cette idée dans son article « Devenir quelqu'un » (2019). Selon lui « les participants sont la plupart du temps concernés par les objectifs de l'action collective à laquelle ils concourent ». Cet engagement peut être compris comme une fin en soi, une forme de « rétribution se suffisant à elle-même » faisant émerger un « plaisir » qui produit un effet « surrégénérateur » et qui l'incite à s'engager davantage (Sawicki et Siméant cités dans Gauthier, *ibid*). Gaxie (1977) considère par ailleurs que « l'obtention de gratifications personnelles est intimement liée à l'accomplissement des activités partisanes ». Florent ne cherche pas à acquérir un jardin, ce qui nuance l'idée que l'implication passe systématiquement par un investissement personnel dans la terre.
Dans cette perspective, l'APSSEH a peu à peu consolidé sa légitimité en professionnalisant ses actions. Dès sa création, l'association a investi dans des travaux d'entretien. Nisso a commencé par employer des employés pour la refonte des berges.

> Lorsque Nisso était président, il n'y avait que peu de salariés à la maintenance. Lorsque Felix est arrivé, il devait travailler avec des personnes qui sortaient de prison, qui était sous contrat TUC, Travaux d'Utilité Collective (puis CES, Contrat Emploi Solidarité), ce qui rendait le travail pas aussi agréable que maintenant. Les salaires étaient moins hauts, et Nisso voulait pouvoir payer moins.

Extrait de carnet de terrain, 28 janvier 2025

Aujourd'hui, l'association compte quatre salariés permanents (puisque Felix est parti en retraite, et qu'Erwan est sous contrat d'alternance). Cette évolution vers la professionnalisation est « un processus qui amène les associations à tendre à être plus efficaces, à "se rationaliser, à réguler leurs activités, à structurer leur travail et leur mode de gestion" » (Marchal cité dans Cottin-Marx, 2019). Glevarec et Saez (2002 : 219) y voient un facteur de « pérennisation » des structures par la « permanence du personnel » qui participe à l'institutionnalisation d'un patrimoine. L'arrivée de Florent à la direction date de 2021, après un parcours dans les assurances, et illustre cette dynamique. Son fort engagement peut être rapproché à « l'attention à autrui comme suspension des projets propres » (Molinier, Paperman, Laugier, 2009 : 80). A travers sa gestion, il sélectionne, valorise et fait connaître certains éléments comme patrimoniaux (j'y reviendrai dans le chapitre 3), renforçant ainsi le statut comme acteur patrimonial légitime.

La professionnalisation de cette association s'est accompagnée d'une ouverture du site au public. Mikael raconte que son père a « réussi à ouvrir un site qui était extrêmement fermé, sans froisser les gens du site ».

Il a notamment introduit le tourisme à travers les visites en barque, que Felix a exprimé :

> Felix m'a raconté que sur les 5 des bateaux qui ont été construits grâce aux subventions que la métropole a donné lorsque les visites ont commencé, 4 existent encore. Au début, les visites étaient données dans les barques des hortillons, qui faisaient les balades à la perche. Balades qui étaient donc très longues. Mais lorsque la métropole a vu ça, elle a dit que les bateaux n'étaient pas conformes pour faire les visites. Nisso leur a donc dit que s'ils voulaient des bateaux conformes, ils devraient donner des subventions pour en obtenir. C'est ainsi que 5 bateaux électriques ont été construits.

Extrait de carnet de terrain, 28 janvier 2025
Cette action a permis à l'association de proposer une nouvelle forme de médiation, visant un public plus large. Par cette ouverture, il a transformé les usages, en souhaitant « faire plaisir aux visiteurs et développer la connaissance, et donc la protection du site, car chacun sait que l'on ne tient jamais tant qu'à ce que l'on connaît » (Pelossof, 2007 : 112). Il y traduit de nouvelles aspirations de « convivialité » et de « citoyenneté » que Bromberger qualifie de « proximité » (1993 : 15).

Florent évoque une idée de renouvellement, qui témoigne d'une volonté de maintenir l'association dans une dynamique innovante. Il souligne l'importance « du changement, des nouvelles idées, d'autres regards » pour continuer à légitimer l'action patrimoniale dans un présent toujours en mouvement.

Finalement, Glevarec et Saez (2002 : 254) affirment qu'« à chaque fois qu'une association locale de patrimoine naît ou entreprend des actions conformes à son objet, elle manifeste, au-delà du plaisir de l'être ensemble, une forme de conscience patrimoniale ». Ce n'est donc pas seulement l'objet à préserver qui fait patrimoine, mais bien la volonté d'agir pour le bien commun, qui participe à sa construction comme patrimoine. A travers leurs actions, les associations locales doivent bien souvent s'appuyer sur les autres associations, dans une certaine logique d'entraide, pour obtenir une légitimité mutuelle

## 2. Légitimer l'existence des associations par une entraide

Aujourd'hui, la coopération entre associations s'est développée au point d'en devenir un pilier nécessaire du fonctionnement du site. Il ne s'agit plus seulement d'agir pour soi ou pour son propre statut, mais bien de s'inscrire dans une « sociabilité participative » (Glevarec, Saez, 2002 : 201). Les associations qui œuvrent pour la patrimonialisation des hortillonnages « coopèrent » (Bernoux, 2008) et « travaillent en réseau » (Glevarec, Saez, 2002 : 202) pour produire une « œuvre commune », en construisant ensemble une forme de légitimité partagée à protéger un site fragile. Ensemble, elles tentent d'agir de façon écologique (en achetant des barques électriques pour ne pas polluer les eaux), la préservation de la mémoire (soit des hortillons, soit du lieu, qui sera abordée dans le chapitre 3), tout cela dans une optique de valorisation patrimoniale. Cette valorisation relève bien d'une « action collective », définie par Bernoux (ibid) comme « le fait de groupes d'individus, par forcément réunis au préalable dans un même ensemble, qui s'agrègent pour une action ». Ces associations deviennent dépendantes les unes des autres, à tel point que leur organisation repose souvent sur l'interconnexion de leurs
activités. René m'a partagé : « on a traîné huit jours de plus parce que la sauvegarde
[l'APSSEH] a été fermée pour des travaux [de reconstruction du siège] ».

De la même façon, l'APSSEH a récemment eu besoin d'un bac assez profond pour
transporter une machine conséquente dans les hortillonnages. C'est l'association du musée qui
a prêté le bac après un appel de Florent à René. Inversement, les ouvriers de l'APSSEH sont
allés aider le musée lorsqu'il a fallu désengorger une cuve inondée en janvier 2025. Cette
réciprocité structure les rapports entre les associations, et leur permet de se renforcer
mutuellement, tout en continuant de mener leurs projets respectifs.

La coopération s'étend ainsi au-delà du tissu associatif. A plusieurs reprises, les acteurs
m'ont affirmé travailler « en collaboration » (Florent), où ils seraient « des compléments »
(Marianne) les uns des autres. Ces discours valorisent la complémentarité, la coordination,
comme si la légitimité de chacun passait aussi par la reconnaissance et le soutien de l'autre.
Coopérer devient une manière de légitimer son action. Dans cette dynamique, les échanges ne
sont pas uniquement matériels ou humains. Ils sont aussi symboliques. La nature des
hortillonnages, domestiquée et transformée par les usages, n'est plus considérée comme un
espace fermé. Elle est pensée « comme un processus dynamique et mobile à différentes
échelles, locales et globales où les échanges et les circulations constituent des fonctionnalités
indispensables au maintien des systèmes naturels » (Kalaora, Vlassopoulos, 2013). Cette
conception, partagée entre acteurs publics et associatifs, rend possible une alliance autour d'une
cause commune.

Comme l'explique Cottin-Marx (2019) : « le recours aux associations est un mode courant
de gestion des actions publiques, notamment dans le domaine social ». Ici, c'est aussi le cas
dans la gestion patrimoniale. Une « gouvernance multilatérale » (Petrella, Richez-Battesti,
2012) s'installe entre acteurs privés et publics, qui amène une collaboration obligatoire dans la
mise en place de décisions quant au site. Leurs légitimités sont co-construites et souvent mises
en scène comme Fabre le suggère en parlant de « groupe communal » (cité dans Petrella,
Richez-Battesti, 2012).

Ainsi, s'entraider c'est participer à une dynamique collective qui donne du poids à l'action
de chacun. Cette logique de réseau permet aux associations de faire valoir leur rôle dans la
préservation du site, et de gagner une reconnaissance extérieure. Au-delà de la simple légitimité
entre associations, les pouvoirs publics doivent donc aussi être mobilisés pour faire valoir la
construction du patrimoine amiénois.
## II. Estimer le patrimoine au-delà des « entrepreneurs culturels »

### A. La mainmise des pouvoirs publics

1. Redéfinir un lieu par les pouvoirs publics, d'un lieu réservé aux métiers ruraux à la nouvelle définition du patrimoine

En France, l'action publique en matière de protection de la nature s'est institutionnalisée tardivement. Kalaora et Vlassopoulos (2013) rappellent que « ce n'est qu'en 1970 que l'officialisation d'une catégorie d'action publique ad hoc prend forme suivie de la création du ministère de l'Environnement en 1971 ». Pourtant, les autorités publiques françaises avaient déjà manifesté un intérêt pour les questions de nature puisque c'est en 1966 que l'Etat s'est vu accueillir le ministère de l'Ecologie. Mais ce n'est que dans les années 1970 que cet intérêt se structure en politiques plus concrètes, avec la création d'instruments d'intervention et de financements. C'est le cas des hortillonnages, puisqu'en 1972, un accord s'est dégagé du rapport d'étude préliminaire du syndicat d'initiative pour la sauvegarde des hortillonnages « autour de l'idée générale d'une "sauvegarde" et d'une "mise en valeur" des hortillonnages ». Au-delà de ses fonctions productives, l'intérêt du site est pour la première fois reconnu par les acteurs publics. La nature y est pensée non plus comme un espace agricole appartenant aux hortillons, mais comme un lieu à préserver et patrimonialiser.

La création du syndicat intercommunal d'études pour la sauvegarde des hortillonnages en 1973, devenu ensuite le SIASH (Syndicat Intercommunal pour l'Aménagement et la Sauvegarde des Hortillonnages), participe à cette dynamique. Ce syndicat, composé des villes d'Amiens, de Camon et de Rivery, a porté les premières initiatives publiques de préservation. Bien qu'il n'existe plus aujourd'hui, c'est ce syndicat qui a mis en place les premières initiatives publiques, posant les bases d'une gestion partagée, coordonnée et institutionnalisée. C'est dans ce cadre notamment qu'a été créé le poste d'animateur nature (que j'aborderai dans le chapitre 3).

L'engagement de l'Etat dans cette redéfinition du site est aussi financier. Toujours selon le rapport d'étude de 1972, « le Ministère de la Qualité de la Vie » aurait participé à hauteur de « 50% de la dépense » liée au travail de sauvegarde. Cette implication relève d'une logique nouvelle, où la nature devient un enjeu environnemental et un levier d'action publique. Comme l'écrivent Kalaora et Vlassopoulos (2013), l'intérêt paysager est un « motif nouveau de
l'action publique », qui dépasse les « catégorisations esthétiques et de l'art du jardin » pour
s'inscrire dans une « problématique environnementale et du vivant ».

Les hortillonnages, dans cette perspective, deviennent une opportunité d'action. Le lieu
change de statut : d'un espace réservé aux métiers ruraux, il glisse progressivement vers une
définition patrimoniale portée par les institutions publiques. Cette nouvelle lecture du site,
inscrite dans des logiques d'aménagement du territoire, ouvre les portes de nouveaux
partenaires avec les associations locales.

2. Un « entrelacement » dans les relations entre associations et institutions

Comme abordé plus haut, les associations s'inscrivent dans des relations pour être reconnues
dans un jeu d'interactions. Ce jeu existe entre les associations elles-mêmes, mais aussi entre les
associations privées et les institutions publiques. Cette recherche de reconnaissance passe
notamment par la présence des élus lors des évènements organisés. René, en tant que président
de l'association du musée, insiste sur ce point en évoquant la « fête » qu'il a organisée au musée
au mois d'octobre, et qui a accueilli « quatorze élus [...] tous bords confondus, de droite, de
gauche ». Cette mise en avant du nombre et de la diversité politique des élus présents permet
de renforcer symboliquement la portée de l'action menée. La présence des représentants
politiques devient un levier de légitimation.

De la même façon, cette logique se retrouve dans la comparaison que René établit entre la
participation des élus à l'AG de son association et celle de l'APSSEH. Alors que la revue *Le
Lien* #14 évoque la présence de « beaucoup d'élus », René m'a partagé que seuls deux maires
y étaient présents, contre trois à son AG, malgré un nombre inférieur d'adhérents. Cette
comparaison illustre une stratégie de reconnaissance fondée sur le statut des personnes
mobilisées. On retrouve ici la théorie d'Honneth, reprise par Guéguen, selon laquelle la
légitimité repose sur une « structure intersubjective de l'identité et du rapport à soi » (Guéguen,
2014 : 76). Le sentiment de légitimité naît alors d'un « processus de reconnaissance ou d'estime
réciproque » (Guéguen, ibid : 69), qui prend forme dans les interactions avec les élus locaux.
René semble évaluer la valeur de son action à travers ces relations extérieures, comme une
validation d'importance de son engagement.

Cet « entrelacement » des mondes associatif et institutionnel a été analysé par Beguinet (2015), pour désigner « les trajectoires des individus des organisations associatives et municipales » dans un espace d'action commun. Au-delà des présences ponctuelles, ce sont
aussi des « partenariats » (Beguinet, *ibid*) plus durables qui sont mis en place. Amiens Métropole, par exemple, collabore avec différentes associations sur des projets de valorisation du site. René évoque son aide à la métropole « *pour faire une exposition* », un geste qui s'inscrit dans une logique de prêt. En prêtant ses biens, qu'importe leur valeur, il participe à la reconnaissance du site sans attendre de contrepartie directe. Selon Godbout (2000) : « dans le don, on gagne à la condition de ne pas être intéressée à gagner, de ne pas adopter le schéma de l'intérêt individuel » (p.153). L'association se présente alors comme désintéressée, tout en renforçant la reconnaissance de la structure par les institutions.

Les pouvoirs publics, eux, s'inscrivent dans une logique d'« efficacité de la relation inter-organisationnelle » (Morgan et Hunt dans Beguinet, 2015), en mettant en avant l'importance de l'« engagement » et la « confiance » pour favoriser la productivité de l'action collective. Beguinet, influencée par les écrits de Klein (*ibid*), rappelle que « les partenariats sont des formes de relations qui visent un partage de ressources et de risques dans la poursuite d'objectifs communs mais n'obéissent pas à une démarche unifiée ». Ces collaborations relèvent d'un équilibre entre intérêts partagés et objectifs différenciés.

Mais cette reconnaissance n'est jamais acquise. Elle peut être remise en cause par des contextes de désaccord ou de conflit. « L'absence du maire de Camon, pourtant invité » (*Le Lien* #14, avril 2025) à l'assemblée générale de l'APSSEH en est un exemple. Son absence relève un conflit latent : « depuis 2022, l'APSSEH dénonce » un programme de « trente-et-un logements, quinze mètres de haut, soixante-dix mètres de long à l'entrée même du site » (*Le Lien* #14). Ce projet, considéré comme une menace pour l'intégrité des hortillonnages, illustre l'écart entre les discours de valorisation patrimoniale et les logiques d'aménagement urbain. Hély, cité par Cottin-Marx (2019), souligne que les relations entre associations et pouvoirs publics peuvent aussi bien basculer entre « tactiques d'alliance quand leurs intérêts convergent [et] antagonismes forts quand ils divergent ».

Les acteurs privés et publics s'inscrivent donc dans un espace de négociation, parfois de concurrence, où la légitimité est en permanence à construire, voire à reconstruire. Le monde associatif, en lien avec les institutions, participe à une configuration vivante du patrimoine, croisant différentes logiques. Ces tensions peuvent amener à interroger les façons de faire patrimoine, notamment à travers les cadres juridiques et les règlements qui organisent la gestion du site.
## B. Des oppositions dans les façons de faire patrimoine

### 1. Légitimer le conflit pour construire le patrimoine : passer par la force juridique

Le rapport entre institutions et associations ne se résume pas à des coopérations ou à des partenariats. Il prend donc parfois une tournure conflictuelle, notamment lorsque les associations contestent certaines décisions des pouvoirs publics au nom de la défense du site. Cette dramaturgie sociale, au sens de Goffman, se joue aussi dans des cadres plus formels, comme les conflits juridiques. Le cadre juridique devient alors une scène administrative où se déroule un affrontement symbolique. René et Mikael (pour parler au nom de son père), évoquent tous les deux la manière dont ce cadre peut être utilisé pour retourner la situation et donner de la visibilité à leur cause. Mikael raconte, en imaginant les paroles de son père face au préfet : « *vous allez me mettre en prison ? Allez-y, ça lancera mon association* ». Une stratégie se dessine à travers cette formule : celle de transformer le rapport de force en évènement médiatisable pour faire exister publiquement une action. Le conflit devient un outil de légitimation, une manière de poser les bases d'une reconnaissance, et donc de construire le patrimoine dans l'arène publique.

« L'engagement et la manière dont s'investissent [les acteurs de la sauvegarde de la faune sauvage] sont fonction de leur passion » (Fritsch, 2000). Autrement dit, la conviction de défendre une cause perçue comme juste pousse certains à s'opposer aux règles, quitte à en subir les conséquences. Dans le cas de Nisso, au nom de sa propre conception du bien commun ou de la protection de l'environnement, son dévouement s'est traduit par des tensions fortes avec les autorités. Selon son fils :

> Ça a été un combat. Il a eu des ennuis personnels. C'est-à-dire que quand vous vous opposez au pouvoir public, vous êtes menacé personnellement, il faut le savoir. Il y a des gens qui venaient ici au magasin pour lui dire, vous savez, vous allez aller en prison. Il y a eu des menaces personnelles. (Mikael, 10 octobre 2024)

Ce témoignage met en lumière les risques encourus par le militantisme environnemental lorsqu'il se heurte à des formes de répression ou d'intimidation, notamment lorsque les intérêts en jeu dépassent la seule dimension patrimoniale pour toucher à des projets économiques plus larges, ici, la rocade. Dans son autobiographie, Nisso revient sur ces tensions : « la pertinence de l'entreprise associative n'échappa pas à la Direction Départementale de l'Equipement (DDE) en la personne de son directeur départemental qui vint se rendre à mon studio de photographie » (Pelossof, 2007 : 102). Le lieu privé, jusque-là en dehors du champ de l'action publique, devient
un lieu d'intrusion des pouvoirs publics qui a mené à un « sacrifice de sa vie privée » (Ion,
1997 : 30). Alors que la loi devient un outil central, la mobilisation associative se transforme
ici en une zone de conflit entre les normes institutionnelles et les initiatives citoyennes, révélant
des tensions entre légalité, légitimité et formes de contestation naissantes.

Ces conflits ne sont pas des accidents, mais bien des éléments structurants dans la manière
de construire un patrimoine. Ils révèlent que les associations participent elles-aussi à la
redéfinition des normes, en s'opposant, en contestant et en exposant ses croyances. Le conflit,
en tant que ressource stratégique, engendre des règlementations spécifiques ou de contrôle, dont
un très actuel puisqu'il a été adopté le 6 juin 2025.

2. Questionner la mise en place de règlementations de police

L'instauration de cadres règlementaires est une autre manière d'organiser le site. Pour les
élus, cette implication dans la gestion patrimoniale devient « une ressource stratégique à
l'échelle métropolitaine » (Paulhiac, 2005). Cette stratégie n'est pas sans conflit. Différents
acteurs, comme Bruno, se positionnent comme connaisseurs des hortillonnages, et cherchent à
influencer les décisions en se fondant sur leur connaissance du site. Ces positionnements
rendent visibles les incertitudes qui traversent les manières de préserver les hortillonnages. Des
controverses actuelles apparaissent dans les discours, comme celui de Maxence, apiculteur sur
le site :

Il y a une coexistence de fleuves qui appartiennent à l'Etat, au département, à la région, à des
particuliers, ou à la commune. Il y a tout le monde. Mais c'est à l'Etat aussi d'intervenir via la
préfecture. Aujourd'hui, on n'a pas vraiment de cadre ». Il ajoute : « Il faudrait effectivement
réglementer. On ne peut pas continuer à avoir des gens qui viennent avec leurs paddles ou leurs
kayaks n'importe où et qui rentrent dans des propriétés privées. (Maxence, 10 décembre 2024)

Maxence, à travers cette critique de l'imprécision du rôle de l'Etat dans la gestion du site,
expose un point de tension fort. Elle existe principalement par un « danger bien identifié »
(Callon, Lascoumes, Barthe, 2014 : 37), qui est de perdre les hortillonnages si les pouvoirs
publics ne « font rien » (Bruno) à propos de sa fréquentation qui augmente.

Dans leur ouvrage *Agir dans un monde incertain*, Callon, Lascoumes et Barthe abordent le
concept de « forum hybride », où ces espaces seraient un lieu de délibération entre citoyens,
experts et institutions pour résoudre ce type de controverse à travers une gouvernance partagée.
Autour des hortillonnages, des réunions en préfecture sont organisées régulièrement, auxquelles
Bruno participe au nom de l'association SOS Hortillonnages. Il y défend une vision du site
construite à partir des enjeux qu'il estime mal encadrés par les pouvoirs publics. Plus récemment, un projet de règlement particulier de police (RPP) a été discuté à propos de la navigation des cours d'eau. Selon ce dernier, « *la métropole n'en fait pas assez pour régler les problèmes de paddle, canoé kayak...* ». Ce RPP est publié en ligne et lance une consultation publique du 18 avril 2025 au 10 mai 2025 suite à une réunion. Selon Paulhiac, « la consultation publique permet une définition plus éclairée des options préférables d'aménagement » (2005). Cette « arène » s'ouvre aux « citoyens » de façon « participative ». Bruno espérait une régulation des offres touristiques, avec un arrêté encadrant les incivilités pour préserver le site, notamment à travers un arrêté préfectoral qui contrôlerait la multiplication des circuits de promenades en barque. Pourtant, « la préfecture de la Somme s'apprête à entériner le développement d'activités commerciales au cœur du site »<fnref n="15" />.

Les comptes-rendus parus dans la presse ont créé une « profonde déception » (Hortillonnages, cultures et traditions) pour SOS Hortillonnages, les inquiétant d'autant plus sur la préservation du site. Le RPP commence pourtant par cette idée que « le risque de surfréquentation touristique est susceptible de porter, à terme, un préjudice irréversible à l'écosystème, à la tranquillité des riverains et à la sécurité des usagers ». Dès maintenant, de nombreuses manières de naviguer sont interdites, « à l'exception de toute demande soumise à autorisation préfectorale »<fnref n="16" />. La déception de l'association résulte en partie dans le fait que tous ces types de bateaux ne sont pas utilisés au cœur du site des hortillonnages ; la réglementation ne semble donc pas se préoccuper de la spécificité du site. De plus, « la création de nouveaux quais de départs devra être soumise par courrier à la décision de la mairie compétente qui informe par courrier le préfet en cas d'ouverture d'un nouveau quai » (tiré du RPP). Le développement des activités touristiques n'est pas interdit, mais exige maintenant une autorisation. Bruno a expliqué dans le rapport de stage de Gardin (2024) que l'association de sauvegarde m'a transmis, que « le phénomène [de surfréquentation du site] n'est pas réglementé : n'importe qui peut proposer des locations, et on se retrouve avec des touristes à douze ou plus dans des petites barques sans gilet de sauvetage ». Le manque de contrôle, couplé à l'absence de réponse précise aux préoccupations écologiques, renforce le sentiment d'incompréhension. Bruno, malgré sa présence aux réunions avec la métropole, ne se sent pas

<footnote n="15">15 Hortillonnages, culture et traditions, Rubrique Actualités, agendas. Consulté le 15 mai 2025.
https://www.hortillonnages-culturesettraditions.fr/actualites-agenda/</footnote>

<footnote n="16">16 Les engins de plage, les scooters nautiques et autres véhicules nautiques à moteur, les engins à sustentation hydro-propulsée, a navigation à voile, les bateaux d'excursions journalières à motorisation thermique, les float-tubes notamment dans le cadre d'activités de pêche.</footnote>
écouté. Cette absence de reconnaissance de la parole associative a d'ailleurs conduit à son
départ de la présidence de SOS Hortillonnages.

La divergence entre les attentes de l'association et les réponses institutionnelles montre un
désalignement dans les manières de concevoir la préservation du site. Là où SOS Hortillonnages
attendait des mesures fortes, ciblées sur la diminution de présence illégale au sein du site même,
les pouvoirs publics ont privilégié une régulation en dehors des attentes de l'association, sans
réelle limite de la surfréquentation. Ce désaccord autour du RPP dénonce une absence d'unicité
sur les finalités. C'est ce manque d'accord qui rend impossible une démarche commune vers le
label de reconnaissance de PCI à l'UNESCO, qui exige une gouvernance concertée et
cohérente.

C. La reconnaissance en tensions : être hors label sans être hors patrimoine

1. Un manque d'union dans le discours patrimonial : la reconnaissance impossible de l'UNESCO

L'absence de coordination claire entre les acteurs, que ce soit autour des règles de navigation,
ou plus largement, des usages du site, empêche aujourd'hui toute tentative collective de
reconnaissance internationale. Comme on l'a vu avec le règlement particulier de police, les
désaccords profonds entre les différentes institutions montrent bien qu'il n'y a pas de consensus
sur ce qu'il faudrait préserver ni comment le faire. C'est dans ce contexte que l'on peut
comprendre la raison pour laquelle les hortillonnages n'ont jamais été inscrits sur la liste du
patrimoine mondial de l'UNESCO, malgré plusieurs tentatives et discussions passées.

L'Organisation des Nations Unies pour l'Education, la Science et la Culture (UNESCO),
créée en 1945, distingue deux types de patrimoines auxquels les hortillonnages pourraient
potentiellement prétendre : le patrimoine naturel et le patrimoine culturel immatériel. Le
premier concerne les formations géographiques ou les écosystèmes menacés, présentant un
intérêt en termes de conservation ou de beauté naturelle<fnref n="17" />. Le second, dit « patrimoine vivant »,

<footnote n="17">17 Basé sur la définition de l'UNESCO, Institut de statistique : « Le patrimoine naturel désigne les spécificités naturelles, les formations géologiques ou de géographie physique et les zones définies qui constituent l'habitat d'espèces animales et végétales menacées, ainsi que les sites naturels qui présentent un intérêt sur le plan scientifique, dans le cadre de la conservation ou en termes de beauté naturelle. Il comprend les aires naturelles protégées privées et publiques, les zoos, les aquariums et les jardins botaniques, les habitats naturels, les écosystèmes marins, les sanctuaires, les réserves, etc ». Consulté le 15.06.2025. https://uis.unesco.org/fr/glossary-term/patrimoine-naturel</footnote>
regroupe des savoir-faire, des pratiques sociales ou encore des connaissances liées à la nature,
en constante évolution<fnref n="18" />. Les hortillonnages, en tant que paysage façonné par des générations
de maraîchers, pourraient théoriquement s'inscrire dans les deux catégories.

Pourtant, cette reconnaissance reste impossible à obtenir, ou du moins, difficilement
envisageable dans l'état actuel. Comme le rappellent Bondaz, Isnart et Leblon (2012.), faire
patrimoine ne se décrète pas : « des opérations juridiques, technologiques et symboliques sont
nécessaires », tout comme une mise en récit cohérente et partagée. Le patrimoine n'existe pas
sans discours stable pour le porter, faisant défaut ici. En 1991, les hortillonnages avaient
pourtant été identifiés comme l'un des cinquante-deux « Paysages de Reconquête », dans une
initiative de valorisation nationale. Un comité restreint sélectionna six de ces sites pour les
proposer à l'UNESCO, dont les hortillonnages (Pelossof, 2007 : 189). Cette reconnaissance
saluait leurs qualités paysagères et l'activité économique qui les faisait vivre. Mais aucune suite
concrète n'a été donnée et aucun document d'archive ni preuve tangible ne me permet
aujourd'hui d'en retracer précisément les raisons. L'hypothèse d'un manque d'unité dans la
fabrique du discours patrimonial est envisageable. Comme le souligne Russeil (2005),
l'inscription sur la liste du patrimoine mondial « correspond avant tout à la fabrique d'un
discours ». Ce discours, s'il ne parvient pas à s'imposer de manière claire et cohérente parmi
les différents acteurs, compromet toute reconnaissance.

Certains chercheurs invitent à interroger la pertinence même d'une telle inscription. Comme
l'expriment Iosa et Girard (cité dans Bertrand, Bielawski, Isnart, 2025) : « la mise en
perspective des situations patrimoniales dévoile comment mémoire et oubli, patrimonialisation
et dé-patrimonialisation, mise en visibilité et effacement ou empêchement fonctionnent de
concert ». Ne pas être inscrit à l'UNESCO peut aussi relever d'un positionnement stratégique,
d'un choix de préservation de l'authenticité du lieu contre les effets souvent décriés de
l'universalisation patrimoniale. En effet, l'inscription patrimoniale est parfois perçue comme
une forme de dénaturation du lieu, en raison des processus de gentrification ou de
touristification de masse qu'elle peut engendrer. « L'inscription patrimoniale est accusée par
une élite locale de dénaturer le site, engendrant une perte de “l'esprit du lieu” » (Berliner, cité

<footnote n="18">18 Basé sur la définition de l'UNESCO, Patrimoine vivant et éducation. Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel. « Un héritage de nos ancêtres transmis à nos descendants. Il comprend les traditions orales, les arts du spectacle, les pratiques sociales, les rituels et les évènements festifs, les connaissances et les pratiques concernant la nature et l'univers ou encore les savoirs et les compétences relatifs à l'artisanat. Ce patrimoine est en recréation permanente puisqu'il est transmis de génération en génération, et évolue en réponse à notre environnement ». Consulté le 03.06.2025 https://ich.unesco.org/doc/src/46212-FR.pdf</footnote>
par Bertrand, Bielawki, Isnart, *ibid*). Certains porteurs de projets vont jusqu'à envisager la « désinscription » comme un acte de résistance pour préserver l'essence même du site.

L'inscription sur la liste du patrimoine mondial s'inscrit dans une logique de rayonnement, à la fois politique, culturelle et économique. Elle permet aux villes d'accéder aux mécanismes de reconnaissance internationale, mais aussi à des outils de gouvernance et de planification urbaine articulés autour de la conservation. Russeil (2005) souligne que cette dynamique ouvre la voie à « la prise en compte des enjeux sociaux et d'habitat dans l'élaboration de telles politiques ». Ainsi, pour les hortillonnages, ne pas relancer la tentative d'inscription pourrait être interprété comme un geste de soin : « ne pas retenter l'inscription c'est peut-être d'abord « prendre soin de quelque chose auquel on tient » » (Bertrand, Bielawki, Isnart, *ibid*), dans une optique de préserver un lien situé et sensible plutôt qu'entrer dans un cadre figé.

Enfin, il ne faut pas oublier que certains critères de l'UNESCO peuvent difficilement s'appliquer à des lieux comme les hortillonnages. Comme l'indique Gillot (2005) : « l'inscription d'un jardin sur une liste du patrimoine renvoie à la question de l'esthétique, du beau ». L'esthétique des hortillonnages repose sur une pratique vivante, hétérogène et non homogénéisée. Ce n'est pas un jardin figé, mais un espace mouvant, qui change selon les saisons, les générations, les techniques et les engagements (Chapitre 4). Le risque, avec une reconnaissance institutionnelle comme l'UNESCO, serait alors de figer et cristalliser un modèle, plutôt que l'accompagner dans ses mutations.

L'absence d'inscription peut apparaître non pas comme un échec, mais comme un choix et un positionnement qui tient par de nombreux désaccords locaux, l'impossibilité de tenir un discours commun, et de souhait de préserver l'expérience unique et souple du lieu. Cela n'empêche pas la recherche d'autres formes de reconnaissances, peut-être plus adaptées et plus proches des réalités locales, que nous pouvons constater à travers l'analyse d'autres labels mobilisés autour des hortillonnages.

## 2. Valoriser le patrimoine par d'autres labels

Le 18 décembre 2017, le ministre de la Transition écologique et solidaire, Nicolas Hulot, publie un communiqué de presse annonçant la labellisation des marais et tourbières des vallées de la Somme et de l'Avre au titre de la convention Ramsar<fnref n="19" />. Ce traité international, adopté en

<footnote n="19">¹⁹ Ecologie.gouv, « Les Marais et tourbières des vallées de la Somme et de l'Avre reconnus d'importance internationale au titre de la Convention Ramsar pour les zones humides ». Consulté le 23/05/2025.</footnote>
1971 et entré en vigueur en 1975, est relatif à la préservation des zones humides d'importance internationale<fnref n="20" />. Il engage ses signataires à prendre en compte la conservation de ces milieux dans leurs politiques d'aménagement, à promouvoir leur protection et à coopérer à l'échelle internationale pour assurer leur pérennité avec les autres pays, signataires ou non. Bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés dans le communiqué, Bruno, expose le lien avec les hortillonnages sur son site internet, puisque la labellisation concerne 2.5% des trois cent hectares du lieu<fnref n="21" />.

Ce pourcentage, s'il ne couvre qu'une fraction du territoire, pose pourtant des questions fondamentales liées à la gestion du site. Il s'agit d'abord de la centralité de la tourbe dans les usages passés et actuels, la nécessité d'une gestion rigoureuse de l'eau nécessitant un entretien constant, et surtout, une transformation progressive des usages, allant d'un espace historiquement productif à une vocation de plus en plus récréative. Le label Ramsar, bien qu'indirect, est régulièrement mobilisé par certains acteurs pour valoriser les hortillonnages dans leurs discours. Ça a été le cas lors de rencontres avec Bruno ou avec la collègue d'Augustine, qui était présente lors de ma rencontre avec elle. Ainsi, le label participe à une dynamique de reconnaissance partielle, qui compense en partie l'impossibilité d'une reconnaissance totale à l'échelle de l'UNESCO.

Dans cette perspective, d'autres formes de valorisation ont émergé : certaines associations sur le territoire ont été distinguées par des titres, comme le label « Nature et Patrimoine » de l'APSSEH en 1985 (Gardin, 2024), ou encore la reconnaissance d'utilité publique en 1991 de la même association. Cette reconnaissance ne vise pas directement le site, mais bien le travail de l'association. Comme le souligne Nisso : « le site des hortillonnages est si exceptionnel qu'il a été reconnu d'utilité publique » (Pelossof, 2007 : 125). Ce glissement de l'objet vers l'acteur témoigne de la manière dont les associations prennent en charge une forme de patrimonialisation par le bas. Ce sont elles qui deviennent les garantes d'un héritage local, en l'absence d'une reconnaissance patrimoniale pleine et entière par les grandes institutions internationales.

Depuis quelques décennies déjà, les collectivités territoriales, les producteurs agricoles, les comités de tourisme, les acteurs des territoires frontaliers, les communautés transnationales et certains médias se transforment en entrepreneurs culturels susceptibles de proposer eux-mêmes des contenus patrimoniaux. (Bondaz, Isnart, Leblon, 2012)

<footnote>https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/documents/2017.12.18%20CP%20Vall%C3%A9s%20Somme-Avre.pdf</footnote>

<footnote n="20">²⁰ Ramsar. Consulté le 15/06/2025. https://www.ramsar.org/fr</footnote>

<footnote n="21">²¹ Les Hortillonnages de Bruno, « La convention Ramsar ». Consulté le 23/05/2025. https://www.hortillonnages-culturesettraditions.fr/sauvegarder/labellisation-ramsar/</footnote>
Cette dynamique s'inscrit dans une transformation des figures de patrimonialisation. Dans le cas des hortillonnages, ce sont principalement les associations qui endossent le rôle d'entrepreneur patrimonial, souvent en lien étroit avec des institutions locales, mais sans toujours bénéficier d'un appui clair ou d'un cadrage partagé. A défaut d'une reconnaissance à grande échelle, elles portent une patrimonialisation vivante, localisée, faite de pratiques quotidiennes, de mise en récit et de savoir-faire transmis. Cette reconnaissance diffuse, fragmentée et hétérogène repose finalement sur des récits et des engagements plus que sur des labels uniformes. Elle témoigne d'un processus de patrimonialisation qui se construit moins par une inscription officielle que par une série de gestes, de discours et de relations ancrés dans le territoire, mis en œuvre pour faire reconnaître et pérenniser ce patrimoine local.
# Chapitre 3. Rendre légitime le patrimoine : des hortillons aux hortillonnages

Patrimonialiser suppose de choisir, tout ne peut pas être conservé ni transmis. Ce choix, souvent implicite, implique un tri de lieux, de gestes, mais surtout de récits qui sont jugés dignes de figurer dans l'héritage commun selon les acteurs du patrimoine. Réalisé selon des enjeux symboliques, sociaux, affectifs et parfois politiques, le tri rend légitime un patrimoine par sa sélection et son extraction d'un ensemble de possibles. Cependant, transmettre ne va pas de soi, et suppose un acte de transmission autant qu'un désir de réception, qui inscrit un geste dans une continuité.

> Pour celui ou celle qui transmet, la donation répond à une recherche de pérennité au-delà des limites de l'existence visant à communiquer une âme, un savoir-faire, une croyance, un capital culturel ou immobilier. Pour celui ou celle qui reçoit, l'acceptation du don répond à une marque de filiation consentie, conduisant à honorer la mémoire du donateur et impliquant la poursuite de son œuvre dont le but ultime est de transmettre à nouveau. (Bossuet, 2005)

C'est à partir de cette dynamique que nous allons interroger les différentes formes de transmission mises en œuvre autour des hortillonnages. D'abord *via* le métier hortillon qui fait le lieu, puis par le glissement vers le lieu en lui-même ; nous verrons qu'il n'y a pas qu'une façon de pérenniser un patrimoine, mais bien de plusieurs manières, rendues légitimes pour la durabilité du site.

## I. **Hériter et transmettre un métier qui se perd : les hortillons**

### A. Faire renaître le métier d'hortillon

René, hortillon à la retraite, estime que « *l'important, c'est qu'il y ait des gens à l'intérieur du site des hortillonnages qui font de la production* ».
Il affirme lui-même dans un reportage nommé *L'amour des hortillonnages* : « Il ne faut pas que ces jardins deviennent des terrains de loisirs. Il faut qu'ils redeviennent des terrains maraîchers. On a besoin de laisser quelque chose. Un patrimoine culturel, peut-être, mais légumier aussi »<fnref n="22" />.

Aujourd'hui, les jeunes générations s'emparent de ce souci de remettre le maraîchage au goût du jour. Ces dernières s'en saisissent à leur manière, en essayant de relancer une activité

<footnote n="22">²² Facebook, « L'amour des hortillonnages », 6 janvier 2025. Consulté le 07.06.2025.
https://www.facebook.com/watch/?v=1149321226533833</footnote>
en tentant de rendre cette profession de nouveau attractive. L'un des futurs hortillons, bien que n'ayant pas pu le rencontrer directement en raison d'un manque de disponibilité commune, documente sa formation sur les réseaux sociaux, notamment Instagram. Il y raconte son quotidien et ses apprentissages théorique et pratique<fnref n="23" />.

Comme le souligne Durkheim, l'apprentissage passe par l'action concrète : on ne peut acquérir un savoir « qu'en se mettant en rapport avec les choses sur lesquelles doit s'exercer l'action et en l'exerçant soi-même » (Certeau, 1980 : 107). Pour apprendre le travail d'hortillon, Alexis suit donc un cursus incluant un stage de terrain pour lequel il bénéficie d'un prêt de parcelle. Apprendre aux hortillonnages passe aussi par un prêt matériel, un accompagnement concret que met en place René, qui se place en passeur.

> On aide les jeunes à mettre en route. Les jeunes, qu'est-ce que c'est de mettre en route ? C'est leur prêter un demi-hectare de terre, gratuitement, leur prêter le bateau, les outils, donner les graines de radis, de navet et compagnie, les plants de salades, les plants de choux, etc. Et puis, les toiles de forçage, les emballages, et on leur trouve deux clients restaurateurs pour les mettre en route. Et on leur fait un contrat de 4 ans, gratuitement, écrit comme contrat, et s'ils réussissent, on leur refait un contrat de 3 ans gratuitement. Ça, c'est pour aider, pour mettre le pied à l'étrier aux jeunes qu'ils ont envie de mettre en route. Et depuis 6 ans, on a deux personnes, deux jeunes hortillons qui sont mis à leur compte. (René, 8 octobre 2024)

Ce type de transmission s'opère hors cadre familial, mais nécessite tout de même une certaine confiance. Le prêt de matériel ne se fait pas à n'importe qui. Il suppose une sélection et une capacité à repérer ceux et celles qui auront réellement l'envie de s'investir dans la durée. Comme l'expliquent Lataste et Chizelle (2015), transmettre hors cadre familial suppose de « construire une relation de confiance avec le repreneur », un processus souvent long et « consommateur d'énergie », mais qui répond à la volonté de relancer l'activité maraîchère au sein des hortillonnages. René raconte ainsi comment il a parfois refusé d'aider certains jeunes qui, selon lui, n'étaient pas prêts à assumer la responsabilité du métier.

> Comme Olivier Jardez, une année, il dit... T'as vu, René, j'ai aidé un jeune, j'dis, l'aide pas, donne rien. Il m'dit "pourquoi tu me dis ça ?" Je lui ai dit, non, ne donne rien. Je le sens pas. Il va pas y arriver. Je sais qu'il va pas y arriver. C'est pas par jalousie, non. Donne-lui une carotte, mais ne lui donne pas une botte de carotte. Et puis, peut-être deux mois après, son cheval, il est au milieu de la route, et puis il allait tout seul, comme ça, pendant que lui, il était au bistrot, quoi. Et puis, pendant un an ou deux après, ben, son cheval, il est mort de faim, dans une pâture un peu plus loin, là. [...] Au lieu de donner 10 euros, tu donnes 20 euros à un jeune qui a envie, quoi. (René, 8 octobre 2024)

Tout le monde ne peut donc pas devenir hortillon. Il faut « *le sentir* », comme dit René, c'est-à-dire évaluer une motivation, une régularité et une forme de sérieux. L'héritage du métier est

<footnote n="23">²³ Instagram, Le Jardin d'Eddo, consulté le 07.06.2025. https://www.instagram.com/lejardindeddo/</footnote>
une responsabilité qui se transmet à celles et ceux jugé.e.s capables de la prendre en charge. L'importance de bien choisir les futurs hortillons à prendre sous son aile prend tout son sens lorsque l'on comprend l'importance de la lignée et des attaches au territoire. S'il est possible d'hériter du métier symboliquement sans lien familial direct, l'imaginaire contemporain reste toujours tourné vers la filiation au sein des familles, qui, par le passé, composait le groupe hortillon en grande majorité.

## B. Des histoires familiales au sein du site

Vivre le patrimoine, c'est « un mode de vie qui se nourrit d'une relation privilégiée avec le passé » où « la vie courante des individus intègre des éléments matériels et immatériels, des savoir-faire et une culture, hérités des générations précédentes » (Bossuet, 2005). Chez les hortillons, l'héritage ne se limite pas à des outils ou à un savoir-faire technique, mais constitue une manière de s'inscrire dans le site dans le temps long. René « habite le patrimoine » (Bossuet, ibid), dans le sens où il est né dans les hortillonnages, y a vécu toute sa vie et y a tout appris puisque dès son enfance, il « aidai[t] [s]es parents dans le terrain ».

Cette trajectoire n'est pas exceptionnelle au sein de cet espace. Historiquement, les liens familiaux y sont très ancrés, créant une forme de communauté rurale et restreinte, facilitant les transmissions intergénérationnelles de terres mais aussi de pratiques. Harvey (2005) évoque que dans ces espaces où le rythme du changement est lent, il est plus simple de conserver « les traditions familiales » (p. 286). A cela s'ajoute une structure sociale fondée sur une « prédominance des liens de consanguinité » (Lefebvre, 2001 : 75), avec des familles qui se côtoient, se connaissent, voire s'unissent entre elles. C'est le cas de René et sa femme Thérèse, elle-même issue d'une lignée d'hortillons, les Parmentier, qui sont aujourd'hui encore très représentés parmi les maraîchers. Ces histoires de familles favorisent une transmission du métier, mais aussi un ancrage territorial fort. L'enfant hérite à la fois d'un métier, d'un savoir-faire, et d'une manière particulière d'habiter le lieu.

Mauss (1936) souligne qu'« il n'y a pas de technique et pas de transmission, s'il n'y a pas de tradition ». Ici, la tradition se transforme, s'adapte et donne un cadre, une mémoire, une continuité voire parfois une rupture. Cela s'est produit avec l'instruction obligatoire des enfants. Traditionnellement, les jeunes représentaient une main-d'œuvre dès leurs dix ans et aidaient les parents dans les périodes de forts labeurs (Devaux, 1974). Cette aide permettait un
apprentissage progressif, une familiarisation par l'action. Aujourd'hui, cette transmission par immersion est plus difficile, ce qui affaiblit la reprise des exploitations familiales.

C'est le cas de la famille Nowak. Leur fille n'a pas repris l'entreprise familiale, évoquant les contraintes du travail et sa volonté de fonder une famille. Le genre peut ici être un facteur explicatif. Comme le souligne Delabie (2015), pour être reconnues dans l'entreprise familiale, « les femmes doivent développer un grand nombre de savoirs », ce qui peut constituer un premier frein. D'un autre point de vue, cette décision de ne pas « reprendre l'entreprise » est justifiée par la « liberté de choix d'un métier de passion, l'intérêt pour les études longues » (Cognie, 2015).

Pourtant, il ne s'agit pas d'un détachement complet. Leur fille est restée engagée autrement, notamment comme bénévole au sein de l'association du musée de son père. Elle a grandi dans les hortillonnages, où elle a construit une partie de son identité : « c'est à ce contact mille fois répété que l'identité de l'individu se constitue et que plus tard la prise de conscience de l'héritage reçu s'affirme, permettant sa défense » (Bossuet, 2005). Aujourd'hui, même si elle n'a pas repris l'exploitation familiale, elle s'est investie dans le conseil d'administration de l'association du musée (depuis janvier 2025), et s'implique aussi activement lors d'évènements comme Octobre Rose, où elle a partagé bénévolement avec les visiteurs son expérience en tant que fille d'hortillons. Ce genre d'engagement montre que l'attachement au site peut se transmettre autrement que par le travail, et que la transmission peut aussi être affective et familiale.

Ainsi, même partiel, ce réengagement n'est pas un lien rompu, mais témoigne plutôt d'un lien toujours fort, bien que transformé, avec l'univers familial et les hortillonnages. Toutes ces histoires de transmission, d'engagements, de continuités ou de ruptures interrogent ainsi les formes de mise en récit du patrimoine au sein du musée des hortillonnages.

### C. Trier pour construire le patrimoine au musée

Aujourd'hui, les hortillons ne sont plus qu'une poignée, alors qu'ils formaient autrefois une véritable communauté, porteuse de traditions maraîchères vivantes et partagées. Le musée des hortillonnages et l'association qui le gère sont nés, comme pour les musées de société, d'un « sentiment de la fin proche (ou déjà commencée) des paysans qui inspire des actions de sauvetage de tout ce qui rappelle la vie ancienne dans les campagnes : outillage, mobilier... » (Candau, 2005). C'est donc dans un contexte de déclin de la culture maraîchère locale qu'a ouvert ce musée en 2017, porté notamment par un hortillon à la retraite, à l'origine du projet.
Le musée était d'ailleurs initialement la propriété d'un autre hortillon, qui vivait dans l'actuelle cabane située au fond du jardin (au fond à gauche de la Figure 22).

<figure><img src="image_23.png" /><figcaption>Figure 22, Photographie du jardin du musée des hortillonnages (8 janvier 2025)</figcaption></figure>

Lors de ma première participation au bénévolat, Bruce m'a proposé de la visiter. Les propriétaires actuels ont toutefois choisi de ne pas en faire un lieu ouvert au public, pour des raisons de sécurité. Le patrimoine présenté dans le musée repose sur un « modèle de sélection » et de « gestion » (Isnart, 2016), basés sur la mémoire du métier hortillon plutôt que celle du lieu. « Le terme patrimoine fait ainsi référence à un corpus d'objets, d'espaces et d'édifices sélectionnés afin d'incarner les symboles d'une appartenance collective présente » (Isnart, *ibid*). Il s'agit ici de mettre en avant le travail de la communauté hortillonne, en faisant de leur mémoire et la sienne une mémoire incarnée, mais surtout spatialisée. Visiter le musée, c'est trouver des souvenirs de la vie d'un homme, des objets, des gestes, mais aussi une ambiance et une atmosphère autour d'une « mise en exposition » des objets pour rendre « le sens plus facilement saisissable et appropriable par le visiteur » (Davallon, 2006 : 39). La trame patrimoniale est alors « constituée d'un récit [...] historique et patrimoniale » (Paulhiac, 2005). Ainsi, même lorsqu'il semble figé, le discours patrimonial est en réalité constamment en mouvement.

La sélection des objets patrimoniaux obéit à des logiques complexes. En effet, selon Candau, les critères contemporains qui fondent la patrimonialisation sont variés : « liens affectifs, sentiment de l'urgence, souci d'édification des générations futures, sollicitations technologiques, intérêt religieux, intellectuel, esthétique, politique ou économique ou bien encore, ancienneté de l'objet » (Candau, 2005). Dans les hortillonnages, cela se traduit par des récits et des objets choisis pour faire sens ensemble, dans une narration plus ou moins cohérente.
La mise en récit constitue majoritairement le vécu des hortillons, où René est enraciné dans une expérience directe, *via* « des histoires » qui « exposent des manières de faire sous la forme de récits » (de Certeau, 1980 : 110). Il transmet des savoir-faire passés autant que des souvenirs, pour permettre aux visiteurs d’être inclus dans ce site qui recouvre une profession existant depuis des centaines d’années. En revanche, lorsqu’un stagiaire assure la visite, celui-ci s’appuie sur la mémoire transmise par René, dans une forme de médiation seconde par des « intermédiaires » (Thiesen, 2016). Les médiateurs participent activement à la construction et à la réinterprétation de la mémoire sociale. La transmission patrimoniale ne se réduit donc pas à une simple reproduction du passé : elle devient un processus d’interprétation, où ce qui est transmis prend un sens différent selon le transmetteur et le receveur.

De son côté, la mise en objet est cristallisée par un témoignage du passé, sans que les transmetteurs n'aient nécessairement connu les usages associés. René, par exemple, mentionne certains outils anciens, transmis par d'autres générations, dont il n'a pas connu l'usage, mais auxquels il accorde une valeur patrimoniale, car ils symbolisent la communauté maraîchère. Ces objets deviennent alors « des traces, au sens de vestige, parce qu'ils viendraient révéler un état humain ou culturel passé. [...] La culture matérielle devient la culture matérialisée parce que la culture ne peut être observée directement. » (Julien, Rosselin, 2005 : 28). Cette mémoire tend à s'inscrire dans des dispositifs muséaux, qui participent parfois à une déconnexion temporelle. Le musée n'est pas seulement un lieu de conservations, il peut aussi figer les objets dans « une temporalité extérieure d'où sont extraits les objets exposés » (Candau, 2005). La mémoire figée propose une transmission indirecte, souvent hors de son contexte d'origine, et suppose des médiations qui tentent de donner sens à ce qui n'est plus vécu.

Ainsi, cette tentative de cohérence abordée plus haut peut parfois s'étendre. Le musée de René tend aujourd'hui à ressembler à une « caverne d'Ali Baba » pour Bruno. Les objets exposés, autrefois minutieusement rassemblés par Thérèse qui a « cumulé tous les souvenirs des gens » (René), s'accumulent désormais, parfois sans réel lien avec l'histoire des hortillons. Pour n'en citer que quelques-uns, le musée a récemment accepté de récupérer un vieux piano ou une ancienne caisse de magasin. Le choix initial était d'abord une collection, avant de devenir une accumulation.

Au musée des hortillonnages, les visites proposées par le propriétaire ne sont pas standards, mais personnalisées à destination d'un petit comité. Loin des musées ordinaires, son approche repose sur une transmission affective et directe.
Les gens, ils viendront. Même avec les bottes. Je suis peut-être pas présentable, mais... C'est du coup par coup. Moi, vous arrivez... Mais je vais vous accueillir quand même. Donc, ils voient que c'est du naturel. (René, 6 décembre 2024)

Ainsi, les acteurs de la mémoire participent dans les hortillonnages à la construction d'un récit patrimonial qui n'est jamais neutre. Ils choisissent d'une part ce qu'ils montrent, et d'une autre comment ils le montrent. A plusieurs reprises, Bruce, un bénévole investi dans le musée, a proposé à René d'enregistrer ses nombreuses anecdotes liées à son métier et à l'histoire de l'association à ses débuts pour « garder sa façon de raconter ». Cette initiative rejoint l'analyse de Candau (2005), pour qui « les témoignages oraux ont acquis une forte valeur patrimoniale pour les collectivités territoriales qui y voient des pièces essentielles de la culture locale : récits de la vie quotidienne, anciens métiers, tout témoignage du passé a vocation à être conservé, en particulier dans la perspective d'une histoire du temps présent ». A travers la démarche de Bruce, on perçoit la conscience d'une disparition directe du savoir-faire des anciens et la volonté d'en conserver les traces pour les générations futures, sans pour autant que René ne s'intéresse à cette idée, puisqu'il lui a proposé l'idée depuis plusieurs mois.

Enfin, son choix dans la légitimation d'un patrimoine à travers la mise en objet et la mise en récit concerne une catégorie d'âge plus jeune, puisque la visée est pédagogique. René affirme : « on reçoit mille deux cent élèves dans le mois de juin ». En effet, dans les quelques pièces qu'il a aménagé dans son musée, une pièce est spécialement dédiée à l'accueil scolaire (Figure 23).

<figure><img src="image_24.png" /><figcaption>Figure 23, Photographie de la pièce du musée à destinée pédagogique (8 janvier 2025)</figcaption></figure>

Les enfants participent à diverses activités : présentation des espèces animales et végétales, atelier de plantation de salades (qu'ils peuvent emporter à la fin de la journée), dessin d'éléments observés... Ces dispositifs permettent une sensibilisation ludique à la biodiversité, en articulant apprentissage et expérience concrète.
Ces initiatives témoignent d'une volonté de transmission tournée vers l'avenir, où la mémoire du métier s'inscrit dans une médiation centrée sur l'humain et ses gestes. Cette dernière déplace progressivement, depuis les années 1970, l'attention portée au métier vers une valorisation plus large du site. Ce n'est plus seulement la figure du maraîcher qui est mise en avant, mais l'environnement même dans lequel il évoluait. Bertrand et Bielawski (2022) évoquent une « désaffection ». En effet, le marché sur l'eau du samedi au Port d'Amont, tradition emblématique des hortillons, en est un exemple frappant. L'association de sauvegarde a dû « batailler contre un décret municipal qui ordonnait le déplacement » du marché hors de la ville (Pelossof, 2007 : 114), officiellement pour des raisons de circulation, mais révélant aussi une perte d'intérêt pour cette rencontre hebdomadaire. Si Pelossof affirmait en 2007 que le marché « est entré dans les mœurs », ce n'est plus le cas aujourd'hui. Le marché sur l'eau traditionnel est désormais réduit à une reconstruction annuelle, organisée pendant la troisième semaine de juin, avec des maraîchers en costume traditionnel, se terminant par la vente de fruits et légumes comme à l'origine place Parmentier. René, longtemps moteur dans l'organisation de ce défilé, témoigne : « Au lieu d'avoir 15, 18 barques, aujourd'hui [à la fête sur l'eau], il ne reste plus que 2 barques. Il faut se donner. On ne va pas voir les professionnels le jour de la fête ou bien la veille ». En 2024, alors qu'il a souhaité passer la main aux nouveaux acteurs, le défilé s'est affaibli en nombre. En 2025, faute de mobilisation, il a tout simplement été annulé<fnref n="24" />. Cette disparition d'évènements devenus patrimoniaux montre que la savoir-faire hortillon n'est pas simplement en danger. Il est en quelque sorte en voie de dé-patrimonialisation, dans le sens d'une dégradation de sa valeur patrimoniale<fnref n="25" />, lorsque les pratiques cessent d'être investies volontairement, ou involontairement, et que leur mise en scène ne suffit plus à les maintenir vivantes. Le phénomène passe alors des hortillons aux hortillonnages, du métier à l'espace de travail, et il est visible dans certaines formes de patrimonialisation publique, comme le marché sur l'eau, dont l'intérêt semble diminuer au fil des années.

<footnote n="24">²⁴ Somme Tourisme. Consulté le 07.06.2025. https://www.somme-tourisme.com/agenda/annule-pour-2025-marche-sur-leau-traditionnel-des-hortillonnages/</footnote>

<footnote n="25">²⁵ Géoconfluences, Dépatrimonialisation, Octobre 2024. Consulté le 07.06.2025. https://geoconfluences.ens-lyon.fr/glossaire/depatrimonialisation</footnote>
## II. Sensibiliser par le lieu : la mise en récit des hortillonnages

### A. Préparer les adultes de demain à être propriétaires du site

#### 1. Le rôle de médiation de l'animatrice nature

En 1972, selon des propositions du syndicat intercommunal d'études, la création d'un rôle d'« animateur nature » a été proposé pour organiser « des visites par les établissements d'enseignement selon un calendrier permettant de sensibiliser l'ensemble des enfants aux problèmes d'écologie ». Cette initiative s'inscrivait dans un mouvement plus large d'intégration de l'espace rural, que Toupet (2015) qualifie d'évolution « socio-économique [...], due au processus d'intégration de l'espace rural » (p. 30). Elle a donc donné naissance à un réseau d'animation rurale, aujourd'hui institutionnalisé. Cette « fonction collective nécessite un positionnement qui doit permettre l'écoute, l'échange et l'action dans un projet commun » (Bordes, 2007). Dans la métropole, Augustine incarne ce rôle avec une autre collègue. Son objectif est de sensibiliser le plus grand nombre à l'environnement, et plus précisément l'environnement des hortillonnages. Entre « vocation éducative » et « intention générale d'agir en faveur de l'environnement », les propositions du syndicat ont une double vocation, en initiant les plus jeunes *via* l'éducation populaire.

En tant qu'animatrice nature auprès d'enfants du cycle maternel au CM2, Augustine propose une forme « *d'éducation populaire* » qui repose sur le retour d'expérience et la transformation de l'apprentissage. Son objectif n'est pas uniquement de transmettre un savoir théorique, mais de sensibiliser en faisant vivre une expérience engageant le corps et les sens. Ses interventions, organisées en deux temps, témoignent d'un véritable travail de médiation attentive et adaptée à son public. La première étape se déroule dans la classe, où Augustine vient à la rencontre des élèves. La seconde se passe sur le terrain, à l'île aux fagots, où elle les accueille pour une promenade en barque. Cette double temporalité permet de préparer progressivement les enfants à la découverte du lieu, tout en suscitant chez eux, selon Augustine, curiosité et engagement.

Ma première observation s'est déroulée avec une classe de CM2. Augustine a construit une interaction ludique, en combinant un diaporama explicatif à un jeu final autour de la biodiversité des hortillonnages. En montrant deux photos d'animaux ou de végétaux proches, elle invitait les élèves à deviner le nom de chaque espèce. Cette méthode mobilise ce que Brougère (2024) appelle « la culture ludique » qui valorise « des expériences ludiques, renvoyant à un processus
d'apprentissage le plus souvent informel, qui suppose observation, participation, manipulation d'objets ».

Si l'approche reste principalement visuelle et interactive avec les élèves du primaire, elle devient plus sensorielle auprès des maternelles. L'intervention s'adapte à leur âge à leurs capacités de concentration : Augustine commence par une mise en scène d'elle-même, où elle raconte l'histoire de comment elle a rencontré une grenouille. Son objectif est de « *les sensibiliser à la biodiversité, en partant d'un animal* ». Cette entrée imaginaire stimule l'attention malgré une certaine distraction rencontrée au vu de leur nombre (une petite trentaine d'enfants âgés de moins de cinq ans). Ensuite, elle leur propose des jeux conçus manuellement, qui permettent aux enfants de manipuler des objets, de jouer avec les mots et mobiliser leurs sens (Figure 24).

<figure><img src="image_25.png" /><figcaption>Figure 24, Photographie des jeux pour enfant réalisés par les animatrices nature (5 février 2025)</figcaption></figure>

Le jeu est un vecteur central de médiation. Il est, comme le souligne Lateurtre (2023), « un espace de médiation incontournable », capable de développer le rapport au monde et à la vie. En les faisant toucher, entendre, et, pendant la sortie en barque, sentir et observer la nature, Augustine leur permet de se sensibiliser au vivant de manière plus concrète. Ces expériences aident les futurs propriétaires du patrimoine à « appréhender et s'approprier ce monde dans lequel ils vivent et grandissent » (Lateurtre, *ibid*). Cette démarche rejoint les principes d'un apprentissage multisensoriel, favorisé par des mécanismes de l'expérience intersensorielle comme définit par Candau : « seuls existent des représentations, des actes et un espace péri-personnel multisensoriels » (2010). L'objectif d'Augustine est exactement de faire « manipuler
*les caractéristiques du vivant* » à travers des activités concrètes et sensibles, pour mieux faire comprendre et ressentir la biodiversité locale.

Cette « médiation nature » favoriserait aussi les liens sociaux, comme l'avance Lateurtre (2023) : « une relation au groupe et aux individus se transforme en partageant des moments autres que le quotidien ». La sortie en barque devient alors un moment de rupture avec les cadres scolaires ordinaires, un temps commun vécu hors du quotidien, qui favorise un nouveau rapport à soi et à l'environnement. Deligny (cité dans Lateurtre, *ibid*) recommande : « fais-les jouer, jouer, jouer ». A travers cette pédagogie par le jeu, le sensible et l'expérience, Augustine met en œuvre une éducation populaire tournée vers le vivant, accessible à tous les enfants, peu importe leur âge ou leur rapport initial à la nature. En effet, l'une des deux écoles où j'ai pu me rendre se situe sur le même boulevard que la Maison des hortillonnages (qui est le siège social de l'APSSEH). Pourtant, Augustine m'a expliqué que de nombreux enfants n'avaient jamais été visiter le site, à cause peut-être d'une distance que les parents ressentiraient vis-à-vis de la culture, ne permettant pas aux enfants de découvrir un patrimoine si proche d'eux, créant alors un non-accès à celui-ci.

En parallèle de ses animations, Augustine valorise les matériaux issus des hortillonnages à travers la confection d'objets pédagogiques : des pots à crayon avec du bambou, dont un qu'elle m'a offert (Figure 25), des jeux de mémoire faits de morceaux de troncs d'arbres (Figure 24, voir plus haut), et même des produits locaux utilisés dans des recettes présentées aux enfants. Cette démarche rappelle les « arts de faire » décrits par de Certeau (1990) : « la tactique n'a pour lieu que celui de l'autre » (p.60). Il s'agit de jouer avec le terrain, de l'adapter et de révéler les ressources encore actives du site. Augustine met en objet un patrimoine environnemental vivant, non figé, duquel on peut encore tirer des ressources. Elle illustre comment la fabrication d'objets pédagogiques, à partir de matériaux locaux, devient un vecteur de transmission d'une relation située au territoire. Comme le souligne Stock (2004), le rapport aux lieux « n'existe pas en soi, de façon indépendante, mais est toujours relié à la question des pratiques ». C'est par l'usage, la manipulation, la mise en récit et en jeu que le lieu devient objet patrimoine à transmettre.
<figure><img src="image_26.png" /><figcaption>Figure 25, Photographie du pot à crayon qu'Augustine m'a donné (3 juin 2025)</figcaption></figure>

Enfin, cette pédagogie s'inscrit dans une certaine projection intergénérationnelle. Florent exprime : « *Tout ce que je fais, tout ce que je contribue, c'est en gros, je permets à mes filles de pouvoir un jour, toujours, voir les hortillonnages* ». Son souhait de sauvegarder le site pour ses enfants rejoint celui d'autres acteurs, animés par une même volonté de garder sa valeur patrimoniale. Comme l'évoque Candau, reprenant Cuisenier et Segalen : les objets « ne valent plus seulement pour ce qu'ils sont quand on est "entre soi", ils valent aussi et surtout pour ce qu'ils sont sous le regard "des autres" » (2005). Ainsi, ce n'est plus uniquement le lieu en soi qui importe, mais ce qu'il représente pour ceux qui le reçoivent.

Augustine transmet donc bien plus qu'un savoir. Elle transmet un rapport sensible, incarné et praticable au lieu. Elle prépare les enfants à devenir, à leur tour, porteurs d'un espace patrimonialisé, dans une démarche qui s'inscrit dans le prolongement du terrain pédagogique, qui a deux objectifs dans la sensibilisation : l'un pour relancer la profession d'hortillon, et d'un autre pour sensibiliser les enfants au site.

## 2. Le terrain pédagogique, relancer l'activité, mais surtout initier au lieu

L'association de sauvegarde a récemment acquis une aire, auparavant propriété de la métropole, dans le cadre d'un projet de terrain pédagogique (Figure 26). D'après le rapport de stage que m'a transmis le directeur de l'APSSEH, « le projet a pour but de sensibiliser le public à l'environnement et aux pratiques agricoles durables, tout en lui permettant de découvrir
l'histoire et le patrimoine unique des hortillonnages » (Gardin, 2024). Ce terrain, bien que les modalités ne soient pas encore précisément définies, devrait à terme accueillir des activités ludiques pour les écoliers. L'équipe de maintenance de l'association s'y rend environ une fois par semaine, signe que la fonction du lieu continue d'évoluer.

Deux hortillonnes sont appelées à y cultiver, l'une des fleurs, l'autre des plantes médicinales. Lors de la fête du jardin des Plantes le 1er mai 2025, l'une d'elles m'a expliqué que la parcelle sera divisée entre les deux femmes, mais aussi divisée entre un espace de production et un espace à visée pédagogique. Si cette initiative illustre une évolution du métier d'hortillon (traité dans le I.A), à travers sa féminisation et de nouvelles formes du métier, elle révèle surtout la transformation de l'usage du lieu vers un usage éducatif de celui-ci, qui vise à transmettre des savoirs et des pratiques autour du vivant. Maxence, apiculteur et membre de l'APSSEH, résume l'enjeu du projet : « l'idée, c'est vraiment de développer, aider au développement du marais dans sa finalité, c'est-à-dire l'agriculture. Pour redévelopper ce système-là pour maintenir une activité ». Mais au-delà de la relance du maraîchage, l'enjeu est avant tout une transmission d'un rapport à l'environnement, en particulier auprès des jeunes générations, dans une logique de sensibilisation progressive, où le terrain devient support d'expérience, de découverte, et de mise en contact avec une nature cultivée.

Dans le prolongement des pratiques d'Augustine qui met en œuvre une pédagogie sensible et ludique pour les enfants, ce terrain devrait à terme devenir « un espace de médiation incontournable » (Lateurtre, 2023), en impliquant un partage actif des savoirs, de gestes et de récits multiples, à travers des expériences individuelles et partagées.

<figure><img src="image_27.png" /><figcaption>Figure 26, Photographie des ouvriers sur le terrain pédagogique (28 janvier 2025)</figcaption></figure>
## B. La transmission active du patrimoine : des acteurs pour des façons de sensibiliser

Les acteurs engagés dans la mise en récit des hortillonnages ne partagent pas les mêmes pratiques, et donc pas les mêmes manières de faire récit. Chacun opère un choix, conscient ou non, dans ce qu'il raconte, transmet ou expose, selon des intentions, des moyens, et des contextes variés. Ces choix participent à une hiérarchisation des savoirs, qui oriente la construction d'une mémoire collective, représentant des « souvenirs ou des représentations du passé dont des individus, liés par une expérience commune, sont porteurs » (Lavabre, 2016).

La transmission peut tout d'abord se faire par affinité, intérêt commun ou volonté de partage. Marianne exprime ainsi son plaisir à transmettre : « *j'aime bien transmettre [...]*, c'est *important* », rappelant que « transmettre un patrimoine culturel ou un héritage familial contient une charge émotionnelle forte » (Massou, 2015 : 112). Pour elle, cette transmission passe par ses livres, que j'ai pu lui emprunter, mais surtout par le partage de son histoire personnelle liée au lieu. Elle transforme son attachement au site en récit sensible, créant une forme de sensibilisation intime pour celui ou celle qui l'écoute.

Cette volonté de partage ne prend pas nécessairement une forme institutionnalisée. Elle peut s'incarner dans des conseils, des échanges informels, des recommandations, des gestes qui favorisent une circulation des savoirs. C'est ce que montre le cas de Pascal, qui, sur les conseils d'une proche de René, a découvert des articles sur la plateforme Persée à propos des hortillonnages. Ce geste, apparemment anodin, a déclenché un processus d'appropriation intellectuelle du lieu, permettant de renforcer son sentiment d'appartenance au groupe :

> Pascal m'a exprimé s'être toujours senti "*bon accueilli*" depuis qu'il a rejoint l'association du musée, dans un groupe réunit autour de la personne de René, qui se connaît en grande majorité.

Extrait de carnet de terrain, 19 janvier 2025

Cette forme de transmission, que l'on peut qualifier d'horizontale, fait circuler des savoirs entre pairs, en dehors de toute structure institutionnelle ou familiale. Comme l'écrit de Bideran (2010), ce type de circulation permet un « réinvestissement des récits qui entourent le patrimoine local au-delà des discours académiques par une communauté ». Ces savoirs issus de la recherche deviennent des ressources que l'on s'approprie collectivement, en les discutant, en les partageant et en les confrontant à d'autres expériences. Le tri opéré dans la lecture des articles renforce la légitimité des propos partagés sur le site. Les termes savants, une fois intégrés dans les conversations, deviennent des supports et de sensibilisation. Ils participent à
la construction d'un patrimoine vécu, transmis par la parole, le geste ou l'attention portée à l'autre pour sensibiliser.

Une autre forme de transmission, plus structurée, repose sur une mise à disposition des savoirs. C'est ce que développe Bruno, ancien président de l'association SOS Hortillonnages. Pour lui, ses membres disposent d'un fonds documentaire très riche, ce qui les distingue des autres structures. Il affirme que leur association est la seule à pouvoir « répondre à toutes les questions sur les hortillonnages », grâce à un long travail de collecte et de classement des informations. A la retraite depuis onze ans, l'ancien géographe lit et écrit encore beaucoup sur les hortillonnages. Il « adore se renseigner et vulgariser pour sensibiliser les autres ». A l'origine personnelle, son site internet « Les hortillonnages de Bruno », est progressivement devenu un site au nom de l'association, tant la masse d'informations partagée est importante. Il a ainsi organisé ses données selon ses propres critères, triant ce qu'il estimait essentiel pour les futurs lecteurs, dans de nombreuses rubriques en ligne<fnref n="26" />. Il m'a par ailleurs conseillé de me rendre aux archives, pour compléter les sources disponibles. Son objectif est de contribuer à la sensibilisation des publics et pérenniser les connaissances, en gardant les traces de l'histoire du site. Dans cette logique, SOS Hortillonnages se définit comme « porteur d'un savoir et c'est tout ce qu'ils ont à offrir » (extrait de carnet de terrain, 9 avril 2025). Ils conseillent, orientent et informent, sans proposer de balades touristiques, et sans ressources financières autres que les cotisations des membres.

Au-delà de ces formes de transmissions individuelles ou associatives, d'autres initiatives cherchent à sensibiliser un public plus large, notamment les habitants d'Amiens, en valorisant les savoir-faire artisanaux locaux. Ces initiatives relèvent d'une forme de « culture distribuée » (Sirven, Thély, 2010), qui dépasse la simple diffusion des savoirs, pour s'incarner dans des pratiques partagées.

C'est notamment le cas de la structure *Macérâts et tralala*, qui propose des formations à la fabrication de cosmétiques naturels à partir de plantes cultivées dans les hortillonnages. Sur son site internet, la fondatrice revendique :

> Une démarche artisanale éco-responsable ancrée dans le territoire de la Somme : Mes produits cosmétiques naturels sont fabriqués à partir de matières premières issues de l'agriculture

<footnote n="26">²⁶ Les Hortillonnages de Bruno. Consulté le 20.06.2025 https://www.hortillonnages-culturesettraditions.fr/accueil-edito/</footnote>
biologique locale. Travailler en circuit-court est l'une de mes priorités. Je cultive les plantes qui me servent à réaliser mes macérâts dans les hortillonnages à Amiens.<fnref n="27" />

Elle intervient régulièrement à l'UPJV dans le cadre de workshops créatifs ouverts à tous et toutes, avec pour objectif de « changer [les] habitudes pour [leur] bien-être et celui de l'Environnement » (j'y reviendrai dans le chapitre 4). Ses actions dépassent cependant le cadre universitaire, puisque ses partenaires inclus notamment Biocoop, les médiathèques ou le service jeunesse d'Amiens Métropole, Intelcia, la Maison du Colonel, l'Odyssée, la Maternité Pauchet, la Machinerie, les Galeries Lafayette, Cap's.

Aujourd'hui, une nouvelle étape semble se dessiner. Il ne s'agit plus seulement d'attirer des touristes, mais de s'adresser aux habitants de la ville, aux locaux, souvent non-propriétaires et vivant à proximité du site, mais qui ne le connaissent que peu voire pas du tout. C'est par l'apport d'une dimension culturelle que ce nouveau public est visé. Comme l'écrit de Certeau, « les actions dites culturelles représentent à la fois des symptômes et des réponses par rapport à des changements structurels dans la société » (1974 : 229). Transformer les usages pour permettre à un plus grand nombre de se sentir concerné par les hortillonnages participe d'une volonté d'appropriation collective. Cette dynamique s'appuie sur l'émergence de nouveaux types de patrimoine et de formes de médiation fondées sur la création.

Le festival *Art & jardins*, qui se tient de mai à octobre à l'île aux fagots, illustre l'articulation entre l'art contemporain et la nature, dans une volonté de rendre le lieu à la fois attractif et accessible. Il vise à familiariser les Amiénois à la culture à travers un cadre paysager familier. Comme le rappellent Fournier, Bernié-Boissard, Crozat et Chastagner (2010 : 70), « la contribution de la culture au bien-être humain » passe par ce type d'initiatives, qui reconnectent les habitants à leur environnement. L'île aux fagots, longtemps fermée au public, retrouve un statut de bien commun. Maude, employée dans la gestion d'Art & jardins, revient sur la création du festival :

> C'est dans le cadre de la programmation Arts plastiques que le directeur de l'époque, suite à une opportunité d'un projet [...], a pensé aux hortillonnages comme un endroit proche des Amiénois, mais qui permettait aussi d'amener la culture plus proche, de sortir de la Maison de la Culture, qui est une grosse maison, où les gens ne rentraient pas forcément dedans, pour aller voir les expositions, parce que ça peut faire peur de pousser les portes. C'est tout de suite connoté intellectuel, etc. Et donc l'idée d'exposer en extérieur, dans des endroits plus proches des gens, où les gens se baladent, c'était aussi pouvoir avoir un autre rapport à la culture. (Maude, 9 octobre 2024)

<footnote n="27">²⁷ L'univers de Macérâts et tralala. Consulté le 28.05.2025, https://www.macerats-tralala.fr/</footnote>
Le festival constitue ainsi une pratique culturelle, une « action culturelle » désignée par de Certeau comme « une intervention liant les agents à des objectifs (ou cibles) déterminées » (1974 : 232). Ici, la cible est constituée par les habitants peu familiers des codes de l'art tel qu'il est présenté dans les institutions culturelles classiques comme la maison de la culture. Art & jardins devient alors une « opération d'universalisation » (Mikael), visant à permettre aux « habitants de se réapproprier cet endroit-là, qui pour certains a une valeur aussi affective » (Maude), puisque l'île aux Fagots abritait autrefois une piscine publique en extérieur.

Si ce genre d'initiatives cherche aujourd'hui à sensibiliser les Amiénois aux hortillonnages, en rendant le site plus accessible, plus vivant, c'est parce que, malgré une proximité physique, leur rapport au site est souvent distancié, par une méconnaissance de leur histoire, leurs usages ou leurs transformations. Les associations veulent donc les intégrer aux dispositifs de médiation, en misant sur une forme de re-familiarisation à travers la culture. Cette volonté de mobilisation locale n'existerait pas sans le public historiquement visé par les institutions, composé par les touristes. Ceux-ci, perçus comme extérieurs au site et porteurs d'un regard valorisant, occupent une place ambivalente mais légitime dans la valeur patrimoniale du site.

### C. Entre rejet et nécessité : le tourisme comme vecteur de légitimation

#### 1. Le touriste, le premier public à convaincre

Depuis avril 2025, l'office de tourisme d'Amiens métropole a décidé de mettre en place le Pass Amiens cœur de Somme<fnref n="28" />. Présenté lors de l'Assemblée Générale Ordinaire de l'association du musée des hortillonnages en janvier 2025, ce pass est créé sous le prisme du « policy making » (Ruffino, 2006 : 171), et permet un accès illimité à une soixantaine de sites et activités culturelles et touristiques sur 24, 48 ou 72 heures. Les associations de sauvegarde et du musée ont été intégrées à ce dispositif, leur permettant une mise en tourisme par l'institution, en investissant dans le développement d'un tourisme local.

L'office de tourisme agit comme une « agency » au sens où l'entend Ruffino (ibid : 171), perçues comme « les sujets qui ont comme tâche spécifique la mise en œuvre et le soutien des processus de promotion du développement économique du territoire ». Il fait office de référence pour les différents acteurs du tourisme. Dans un système social où tous s'y retrouvent, l'office de tourisme est le lien entre les touristes et ceux qui proposent des visites aux hortillonnages. Lors de l'AGO, il n'y a pas eu de vote de l'assemblée, laissant penser que seuls les membres

<footnote n="28">²⁸ Pass Amiens cœur de Somme. Consulté le 28.05.2025. https://pass.amiens-tourisme.com/</footnote>
du conseil d'administration ont eu leur mot à dire, caché sous une décision unilatérale de René
qui raconte que :

Alors, ici, les décisions, à 80%, c'est moi qui les prends. Les 20%, c'est 10% Thérèse et 10%
Conseil d'administration. Et je me fous du Conseil d'administration, c'est moi qui décide. Parce
que, pourquoi ? Parce que je juge que... Le bien est à nous. (René, 8 octobre 2024)

Dans ce contexte, la transmission patrimoniale à visée touristique est aujourd'hui la plus
répandue sur le site. Les balades en barque organisées par les associations, ainsi que les visites
du musée des hortillonnages, s'accompagnent de récits pensés pour captiver, instruire et
sensibiliser. Ne relevant pas seulement d'une fonction « culturelle ou narrative », ces récits
constituent aussi « un récit intégrateur » donnant un sens à la « continuité historique, d'une part,
et [à] la cohérence du geste, d'autre part » (Paulhiac, 2005). Ils participent à la fabrique d'un
imaginaire collectif, dans lequel le touriste, qu'il soit local ou étranger, est intégré comme
témoin et acteur d'un lieu patrimonialisé figurant, selon les périodes, comme deuxième ou
troisième site le plus visité de la ville d'Amiens<fnref n="29" />.

Les discours tenus lors des visites en témoignent. Lors d'une sortie organisée le 6 avril 2025, le batelier de l'APSSEH n'hésite pas à déclarer aux visiteurs que « c'est grâce à vous que les hortillonnages existent toujours ». Cette formule, souvent répétée, inscrit le visiteur dans un cercle vertueux. En achetant une place pour une visite, il participe financièrement à la préservation du site. Comme l'explique Marianne, « d'une part, c'est un euro de participation pour l'ASCH, et d'une autre, c'est l'achat de sa place qui permet l'entretien du site », comme l'achat de matériel, un soutien financier aux propriétaires ou l'aménagement des berges. Il s'agit en quelques sortes d'un échange où l'esthétique recherchée par le touriste devient le produit d'un travail quotidien financé, en grande partie, par sa présence.

Au-delà de l'apport économique, les touristes participent aussi à maintenir un lieu vivant, toujours habité, travaillé et raconté. Ils deviennent des acteurs directs et indirects de la patrimonialisation, à travers leur regard, leur participation financière, mais aussi la reconnaissance qu'ils apportent. Les bateliers insistent aussi sur le rôle de leur association (Chapitre 2), puis sur celui des ouvriers, sans lesquels le site ne serait pas le même (Chapitre 4), reflétant d'une mise en tourisme stratégique de l'entretien, qui lie patrimoine et travail, tourisme et soin. Ici, leur action devient un élément constitutif du récit patrimonial.

<footnote n="29">²⁹ Courrier Picard, « Les sites préférés des touristes », 29 septembre 2024, consulté le 27.05.2025, https://www.courrier-picard.fr/id564105/article/2024-09-29/les-sites-preferes-des-touristes</footnote>
Cette logique se retrouve dans les objets mobilisés lors des visites, comme les barques à cornet. Selon Pomian (cité dans Candau, 2005), tout objet patrimonial suit une transformation progressive. Il est d'abord « chose » quand il a une valeur d'usage, puis devient « déchet » une fois obsolète, et enfin peut devenir « sémiophore », porteur de sens dès lors qu'il est exposé, mis en scène pour transformer son usage premier. Mais comme l'exprime Candau, « un objet "chose" devenu "sémiophore" ne peut plus être perçu comme il l'était dans sa forme originelle ». Aux hortillonnages, ces barques ont initialement été conçues pour faciliter le transport des maraîchers de leurs parcelles au marché sur l'eau. Si ce marché n'existe plus comme à l'origine, la barque perdure, transformée dans son usage mais toujours mobilisée. Comme le souligne Florent : « *Nos barques, c'est des barques remodelées, mais c'est des barques maraîchères* ». Elles respectent les caractéristiques du modèle traditionnel, « fond plat à cause du faible tirant d'eau des rieux », « proue en pan incliné » pour faciliter l'accès aux parcelles (Pelossof, 2007 : 113), tout en étant équipées de moteurs électriques, silencieux et respectueux du lieu et de la santé des bateliers. Cette adaptation permet de préserver l'usage tout en évitant sa muséification. Le patrimoine n'est pas figé, il vit à travers les récits choisis, les gestes transmis, les objets transformés.

Cette volonté de maintenir le site vivant se traduit aussi par l'extension de la saison touristique des structures d'accueil. Normalement ouvertes du 1er avril au 31 octobre, René a pu exprimer à propos du musée que : « *rester quinze jours de plus en novembre, c'est pour satisfaire nous, pour notre recette [...], mais aussi pour la ville* ». Le tourisme devient alors une source de financement essentielle pour la sauvegarde du site que les acteurs mettent en avant.

Enfin, cette dynamique s'ouvre à de nouveaux publics. Jusqu'à l'été 2024, l'APSSEH ne possédait que quatorze barques, aucune avec un aménagement spécial pour les personnes à mobilité réduite (PMR). Depuis cette saison, l'association a reçu une quinzième barque. Nommée Georges Després en l'honneur de l'un des premiers maraîchers à avoir organisé des visites du site (Pelossof, 2007 : 109), cette barque « va permettre d'embarquer des personnes qui ne sont pas en mesure de quitter leur fauteuil roulant », pouvons-nous lire dans la revue *Le Lien* #12. Marianne, lors de notre entretien, s'exprime :

> On a construit une barque qu'on a mise à l'eau il n'y a pas longtemps, dans le but de recevoir des fauteuils roulants. C'est innovant, parce que tout le monde doit avoir le droit d'aller visiter le site. (Marianne, 15 novembre 2024)
Ces aménagements techniques, s'ils visent l'accessibilité universelle, participent aussi à une mise en tourisme inclusive, dans laquelle la vulnérabilité devient une catégorie intégrée à la valorisation patrimoniale du site. « Cette mise en œuvre technique de l'accessibilité dans les destinations touristiques s'accompagne d'un devoir de compréhension des besoins » (Blaho-Ponce, 2013). En effet, rendre un site accessible ne se limite pas à l'aménagement matériel, mais passe par une chaîne d'accessibilité complète : de l'information préalable, à l'accès aux infrastructures, à la formation du personnel, et la disponibilité des services tout au long des visites en barque. Cette chaîne peut être interprétée comme une forme de *care*, au sens d'un ensemble d'organisations pratiques pour « maintenir ces personnes »<fnref n="30" /> et ces lieux. La vulnérabilité de ces PMR est mise en avant par des aménagements plus ou moins contraignants, dans un but touristique. L'accessibilité devient une modalité d'attention, au croisement d'enjeux éthiques, sociaux et touristiques.

Antoine Caux, secrétaire adjoint de l'association au moment de la publication de l'article résume : « Le but n'est pas de faire du chiffre et d'accumuler de l'argent. La finalité de ces visites, c'est de récolter des fonds pour acheter du matériel pour permettre aux propriétaires de rénover leurs parcelles »<fnref n="31" />. Loin d'être uniquement consommateur, le touriste est alors une figure centrale du dispositif patrimonial. Par sa présence, il légitime le lieu, et par sa participation, il en soutient la pérennité, qui pose parfois des ambiguïtés entre le tourisme et la valorisation du site.

## 2. Ambiguïté du tourisme sur un site qui cherche sa valorisation

Si certains acteurs comme l'association de sauvegarde cherchent à cadrer les pratiques touristiques dans une logique de soutien au territoire, le directeur de l'association expose une posture ambivalente : « Alors nous, on s'interdit de dire qu'on fait du tourisme, mais quelque part, on en fait un petit peu quand même ». Cette déclaration révèle une tension profonde : comment accueillir sans transformer ? Comment faire du tourisme sans en faire une fin ?

Le tourisme est ici pensé dans sa double dimension : à la fois comme outil de transmission culturelle et levier économique, mais aussi comme facteur de perturbation de l'équilibre local.

<footnote n="30">³⁰ Paperman Patricia. L'organisation des pratiques de care : quels enjeux pour les personnes handicapées ? Réalisé par Bonnet Juliette et Nony Justin, Médiaphi, 21 nov. 2022. Consulté le 07.06.2025. https://lesmediationsphilosophiques.fr/2022/11/21/lorganisation-des-pratiques-de-care/</footnote>

<footnote n="31">³¹ France 3 Hauts-de-France, « Dégradations, manque d'intimité, incivilités : les propriétaires de parcelles des hortillonnages d'Amiens plaident pour un tourisme plus raisonné », 26 août 2022. Consulté le 27.05.2025 https://france3-regions.franceinfo.fr/hauts-de-france/somme/amiens/degradations-manque-d-intimite-incivilites-les-proprietaires-de-parcelles-des-hortillonnages-d-amiens-plaident-pour-un-tourisme-plus-raisonne-2601628.html</footnote>
Ce sont ces contradictions qui nourrissent la méfiance de certains acteurs vis-à-vis du tourisme. Ce que les acteurs du patrimoine nomment « surfréquentation », « invasion touristique » ou encore « perte de contrôle » ne renvoie pas directement aux visites encadrées, comme celles de l'APSSEH, qu'ils estiment régulées (128 271 en 2023, 126 138 en 2024). Au contraire, ces termes désignent un ensemble de pratiques extérieures : location de logements touristiques type Airbnb à l'intérieur du site, circulation de bateaux gonflables non autorisés et non immatriculés, ou encore des comportements irrespectueux de visiteurs non encadrés (Figure 27).

<figure><img src="image_28.png" /><figcaption>Figure 27, Photographie du type de surfréquentation entendu par les associations, Le Lien #11</figcaption></figure>

Dans l'article de France Info, les mots employés pour qualifier la situation sont là encore révélateurs : « surfréquentation nuisible », « situation dangereuse », « la cohabitation devient de plus en plus difficile avec les propriétaires » ou encore « on n'est plus chez nous », affirme Michel Lopez<fnref n="32" />. Ces expressions font écho à un sentiment de dépossession.

> Le secrétaire général d'SOS Hortillonnages est propriétaire d'une parcelle. Lors de l'entretien avec Bruno, il n'était pas très présent, occupé à parler à d'autres personnes. Il a pourtant pu me partager son expérience. A plusieurs reprises, en se baladant à travers les rieux, il a repris des jeunes qui installaient illégalement des pique-niques sur les parcelles d'autres propriétaires. Pour les faire partir, seules les menaces d'appel à la police ont obtenu gain de cause.

Extrait de carnet de terrain, 9 avril 2025

L'irritation se fait particulièrement ressentir durant les périodes de forte chaleur ou de vacances scolaires. Marianne évoque ainsi une « invasion touristique ». Sur son site internet,

<footnote n="32">³² France Info, « Surtourisme : à Amiens, les hortillonnages victimes de leur succès », 22 juillet 2023. Consulté le 27.05.2025 https://www.franceinfo.fr/economie/tourisme/surtourisme-a-amiens-les-hortillonnages-victimes-de-leur-succes_5965814.html?gad_source=5&gad_campaignid=22554541835&gclid=EAIaIQobChMI1KDR0ezDjQMVI4RoCR2wdj19EAAYASAAEgLvMvD_BwE#at_medium=1&at=2&at_offre=3&at_campaignd=info_se_dsa&at_adgroup=dsa&at_adgroupid=184749475812&at_adid=752044173809&at_term=</footnote>
Bruno exprime le même ressenti : « On peut comprendre l’irritation des propriétaires (et locataires) de petits lopins de terre au cœur du site et tout particulièrement des riverains concernés par les nouveaux circuits qui génèrent un ballet incessant de barques durant sept mois de l’année, voire plus »<fnref n="33" />.

Cette densité durant les périodes estivales nourrit un sentiment de saturation. Comme l'analyse Deprest, le terme « saturation », emprunté à la chimie, désigne un état où « le lieu est occupé par une matière étrangère, les touristes, jusqu'à en être rempli », exposant alors les « méfaits du tourisme de masse sur les lieux » (1997 : 39). Ainsi, cette saturation ne dégrade pas seulement l'espace physique, mais elle altère aussi l'expérience sensible du lieu : « Le grand nombre de visiteurs dégrade, si ce n'est le lieu, du moins l'expérience du lieu » questionnant alors le « bon nombre de visiteurs » entre le trop et le pas assez (Lazzarotti, 2025). Malgré une fréquentation relativement stable de l'APSSEH, l'association a mis en place des dispositifs de régulation stricts : plateforme de réservation en ligne, seuils de capacité maximale par jour, plages horaires différenciées selon la saison. En avril et octobre, les horaires d'accueil sont de 9h45 à 12h30, puis de 13h15 à 16h45, alors qu'en juillet et août, l'accueil se fait de 9h à 12h30, puis de 13h15 à 18h15³⁴. Ces règles sont pensées pour concilier accueil et respect de l'intimité des propriétaires.

Pourtant, ces régulations ne suffisent pas toujours à contenir la saturation ressentie. Florent affirme qu'entre mai et septembre, il faut s'y prendre plusieurs jours à l'avance pour réserver une balade. Hors saison, la situation est plus fluide. Ce découpage saisonnier renforce l'impression d'un tourisme concentré, pesant sur les usages quotidiens du lieu.

Dans ce contexte, la critique du tourisme prend la forme d'une distinction. D'un côté, les visites encadrées, régulées, qui participeraient à une sensibilisation maîtrisée. De l'autre, un tourisme de masse perçu comme incontrôlé, motivé par l'unique logique de profit, et menaçant un équilibre du territoire patrimonial. Deprest parle ainsi du « déclin inéluctable des lieux touristiques sous la pression de la masse » (Deprest, 1997 : 31). Cette vision s'oppose à l'idée d'un tourisme durable qui viserait à maintenir le patrimoine vivant sans en faire une marchandise.

Le regard touristique, souvent associé à une consommation esthétique du lieu, contribue à
façonner certains usages et formes de valorisation. L'appréciation visuelle du paysage, sa mise

<footnote n="33">³³ « Un projet de réglementation portant sur la navigation », Hortillonnages, Cultures et Traditions.</footnote>

<footnote n="34">³⁴ APSSEH, Dates et horaires d'ouverture. Consulté le 16.06.2025. https://www.leshortillonnages-amiens.com/visite-guidee-en-barque/dates-et-horaires-douverture/</footnote>
en scène à travers les circuits de visite ou les représentations médiatiques, tend à orienter les pratiques locales vers des formes visibles et montrables. Dans ce contexte s'inscrit le concours des berges fleuries, organisé chaque année par l'APSSEH, qui invite les adhérents propriétaires à investir leur jardin en les rendant plus attractifs. Fleurs, décorations (figure 27), épouvantails tournés vers les touristes (figure 28), tous ces éléments traduisent d'une certaine mise en tourisme du quotidien, répondant aux attentes esthétiques des visiteurs. En 2024, cinquante-huit adhérents ont ainsi participé au concours (Le Lien #12).

Mais cet effort de mise en valeur ne saurait être réduit à une logique uniquement tournée vers le regard extérieur. Les berges fleuries viennent rompre avec une opposition trop caricaturale entre habitants et touristes, et permettent d'entrevoir un entrelacement plus subtil, celui d'un soin porté au lieu, exercé au quotidien, et qui s'exprime à travers des formes visibles. Si la valorisation patrimoniale répond en partie à une demande touristique, elle repose aussi sur une attention incarnée aux hortillonnages, sur un rapport affectif et pratique à son entretien. Cette double dimension du geste, vers le geste et vers l'autre, offre une autre manière d'habiter le patrimoine à travers des gestes ordinaires, des adaptations qui permettent de faire vivre un patrimoine vivant.
<figure><img src="image_29.png" /><figcaption>Figure 28, Décoration d'une parcelle pour les berges fleuries (Facebook de l'APSSEH, 2023)</figcaption></figure>

<figure><img src="image_30.png" /><figcaption>Figure 29, Epouvantail tourné vers les touristes d'une parcelle pour les berges fleuries (Facebook de l'APSSEH, 2023)</figcaption></figure>
# Chapitre 4. Vivre au quotidien un patrimoine vivant : entre prendre soin, entretien et ambiguïtés

Prendre soin des hortillonnages ne va pas de soi. Loin d'être un espace figé, le marais est un lieu vivant, habité par une multitude d'acteurs.

Dans le marais, il y a des touristes, des gens qui sont là en tant que loisirs, des gens qui travaillent, qui en vivent. [...] Il y a toutes sortes de configurations, qui font du jardin. Il faut arriver à faire coexister tout le monde, ce qui n'est pas si simple. (Maxence, 10 décembre 2024)

Ce tissu d'expériences donne au site un sens « polysémique » (Julien, Rosselin, 2005 : 66), où chacun y projette ses significations, construites par la perception sensible et les interactions sociales au sein du lieu. C'est donc dans un contexte complexe que se déploient des formes de *care*, de soin, d'attention et de maintien, qui donnent à voir le marais comme un patrimoine vivant vulnérable, au travers des gestes discrets, quotidiens, mais aussi des tensions, révélant des négociations permanentes entre nature, culture et usages multiples.

"If anything exciting happens, we've done it wrong"<fnref n="35" />. Par cette formule issue du titre d'un faux documentaire humoristique créé pour l'émission *Last Week Tonight*, John Alban souligne que ce qui rend certaines pratiques durables et précieuses n'est pas leur caractère spectaculaire, mais bien leur banalité. L'ordinaire devient ici une vertu : une suite d'actions discrètes, presque ennuyeuses, mais essentielles. Cette idée s'applique parfaitement aux hortillonnages, où la sauvegarde du lieu repose d'abord sur un usage quotidien, routinier, qui s'oppose aux logiques de mise en scène touristique.

## I. Vulnérabilité du site et éthiques du care pour une nature contrôlée

Les hortillonnages sont un espace façonné, investi et habité par des pratiques humaines multiples, dont les finalités diffèrent selon les acteurs. Cette diversité engage à penser le soin apporté au site non comme un geste unique, mais comme un ensemble hétérogène de manières d'agir, de sentir et de maintenir. En reprenant les termes de Tronto, Molinier, Paperman et Laugier rappellent « la nécessité de penser la pluralité du care » (2009 : 188), qui s'exprime dans des formes variées d'attention portées au monde.

<footnote n="35">³⁵ Youtube, « Intrastructure : Last Week Tonight with John Oliver (HBO), 2 mars 2015. Consulté le 27.05.2025 https://www.youtube.com/watch?v=Wpzvaqypav8</footnote>
Le *care* apporté aux hortillonnages peut être entendu comme une forme d'investissement patrimonial ordinaire *via* une « activité destinée à maintenir, perpétuer et réparer ce qui participe à la constitution du monde » (Malbois, Lambelet, 2025). Il ne s'agit pas simplement d'un travail sur les sols ou les végétaux, mais d'un rapport au lieu qui articule usage, attachement et transmission. Prendre soin ici, c'est aussi apprendre à cohabiter, à tenir ensemble des formes de vie différentes autour d'un espace commun. Cette première partie explorera ainsi la vulnérabilité du site à travers les éthiques du *care* qui s'y déploient dans l'ordinaire des pratiques d'entretien.

## A. Se sentir « *en vacances* » aux hortillonnages : entre ambiances et expériences sensibles

« Une ambiance peut être définie comme un espace-temps éprouvé en termes sensibles » (Thibaud, 2015). Cette définition souligne que l'expérience d'un lieu ne se limite pas à sa configuration physique, mais qu'elle est profondément ancrée dans les perceptions sensorielles des individus qui l'habitent. Les ambiances, en tant que phénomènes sensibles, jouent un rôle central dans l'appropriation des espaces, en influençant les émotions, les comportements et les représentations sociales des acteurs. Mon premier entretien avec Hélène illustre cette dimension sensorielle de l'expérience spatiale. Elle décrit une perception ambivalente des hortillonnages, balançant entre nature et urbanité :

> En même temps c'est quand même la ville, tu sais tu as conscience d'être au milieu de la ville par moment. Mais visuellement tu sais pas, [...] j'entends le train par exemple Rue de Verdun, parce que c'est pas loin des chemins de fer, t'entends de temps en temps la route parce qu'il y a les camions etc etc. Mais, si t'avais pas ce son-là t'aurais l'impression d'être en pleine campagne vraiment. [...] C'est fabuleux. (Hélène, 25 septembre 2024)

A travers cette description, les perceptions auditives et visuelles sont mises en coexistence pour créer chez Hélène une ambiance unique, où le calme de la nature est ponctué par les sons de la ville. Cette expérience sensorielle contribue à « mieux comprendre la capacité des habitants à s'approprier leur milieu de vie, à l'investir affectivement et à la transformer dans leurs gestes les plus ordinaires » (Thibaud, *ibid*). Celle-ci crée une immersion sensorielle et un attachement au lieu, tout en permettant une prise de conscience de l'importance du site à travers une résonance avec le rythme de l'environnement urbain.

David Le Breton (2007), dans son article « Pour une anthropologie des sens », rappelle que les perceptions ne sont jamais neutres. Il souligne que « tout homme chemine dans un univers sensoriel lié à ce que son histoire personnelle a fait de son éducation ». Il insiste sur le fait que les perceptions sensorielles ne sont pas simplement des réactions physiologiques, mais qu'elles