le pousari installe un patchel sur un morceau de feuille de bananier fraîche, casse une noix de coco sèche, allume des bougies ou des lampes ou des dyas, et fait le tour de la tombe ou du caveau en répandant du lait. Puis tous repartent vers la maison sans se retourner. Devant la porte d'entrée, on allume une lampe à pétrole et les participants au cortège se lavent les pieds et les mains avec de l'eau au curcuma. » (site web association Amis de l'Inde).

**Observation de terrain** : Exposition permanente des différentes traditions indo-guadeloupéennes dans le Centre Guadeloupéen de la Culture Indienne.

**Sources (sitographie consultée) :**

http://www.acgai.fr/docs/rites/rites-funeraires.pdf

## PRA 64 Veillée mortuaire traditionnelle de Guadeloupe

Autres dénominations : Véyé boukoussou (Portel 2016, p.191)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Rites funéraires, veillée et pratiques associées.

**PCI local**. **Origine** : Guadeloupe. **Antécédents** : Sans information.

**Régions** PCI mentionnées / **repérées** : Grands-Fonds, Marie-Galante, sans informations sur le reste du territoire.

**Localisations** mentionnées / **repérées** : Sainte-Anne, Le Gosier, Grand-Bourg, Grelin (Saint-Louis).

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« Pourquoi c'est festif [la veillée] ? Ça permet de se retrouver, de rester ensemble, de se réunir, de parler de la personne de son vivant, de ses bons moments, de ses mauvais moments, de partager un repas, de rester le plus temps possible avec la personne, parce qu'on estime que c'est la dernière fois. La toute dernière fois, et cette dernière fois doit être inoubliable. En fonction de la personne, il y a la musique, surtout si c'est un ancien musicien, il y a de gens qui dansent, qui jouent de la musique [...] » (Romain.El01, ch.20)

« Aujourd'hui, les pompes funèbres ont repris le flambeau [...] ce sont les pompes funèbres qui ont cette compétence de la loi, donc ils font tout. Mais autrefois, je me rappelle que quand quelqu'un décédait, le cercueil était fabriqué le jour même, le jour de l'enterrement [...]. Dans la veillée mortuaire, il y a un principe, il y avait un principe : quand quelqu'un mourrait, alors autrefois il n'y avait pas de moyen de communication, donc disons médias, c'était très difficile ; et les gens communiquaient avec la corne de lambi. [...] Quand quelqu'un mourrait, sonnait le lambi, donc pour annoncer donc que quelqu'un était mort. [...] Après avoir fait, passé par la procédure, le médecin qui va délivrer le certificat de décès, la Mairie, etc. et donc on va mettre tout ça dans un espèce de plateau, décoré avec de l'asperge, et donc on passait de maison en maison avec ça, donc pour annoncer que telle personne était morte. Alors bon, le soir, la veillée, y'a plusieurs phases au niveau de la veillée : dans la maison, dans une partie de la maison, dans la pièce centrale de la maison, il y a donc, le cercueil se trouve au milieu de la pièce, et donc tout autour, vous avez donc les parents, qui sont là, qui assurent la garde. A l'extérieur, il y a les gens qui sont venus [...]. Y'a des personnes qui savent faire pour préparer à manger, pour servir des boissons. À l'époque, moi quand j'étais gosse, dans les boissons, c'était eau et rhum, y'a pas tout ce qu'on voit aujourd'hui. (...) Eau, rhum et café, c'était ces 3 ingrédients, maintenant on a une panoplie [...]. La troisième phase maintenant, c'est ce qu'on appelle les jeux de mots, comme on avait les blagues, etc. C'est dominé par des connaisseurs. C'est pas n'importe qui qui va s'improviser comme griot, ou conteur. Donc y'avait des gens spécialisés pour ça, qui font des devinettes, et donc l'assemblée répond. (Cafournet.El01, ch. 9)

« [Quand une personne meurt] C'est le jour de la veillée, on chante le soir, le soir du décès. Avant [...], quand quelqu'un mourrait, on devait le garder 24h, pas plus. Alors si la personne mourrait par exemple, dans la journée [...] on devait l'enterrer de toute manière le lendemain. Par exemple, si une personne mourrait par exemple à 3h l'après-midi, le soir y'avait quelqu'un qui partait à cheval, et qui allait, on appelle ça « séquilé », pour annoncer la mort autour. Et puis, cette personne est morte, il faut le baigner, il faut le préparer, l'habiller, et puis la veillée commence, et déjà y'a la prière [...] de 19h jusqu'à 21h, à peu près 2h de temps de prière, 20h, 21h ... Et tant que la prière n'avait pas cessé, elle n'était pas fini, on ne pouvait pas commencer la veillée, à chanter par contre, par exemple. Et là, à partir du moment qu'on a commencé à chanter, là, voilà. Donc la veillée durait toute la nuit, et les gens veillaient vraiment ; étaient là vraiment, aidaient à passer la nuit aux parents du défunt, voilà. Contrairement à maintenant, quand ça se fait dans les maisons funéraires, à minuit, les gens rentrent chez eux. [...] Y'avait plusieurs rondes. Y'avait la ronde où y'avait les gars, les majors, là où j'ai eu mon frère [Sergius Geoffroy], là il chantait. Et y'avait aussi, dans la maison, y'a des gens qui contaient des contes, qui racontaient des blagues et tout ça, des blagues, on appelait les « blagueurs », des « conteurs-blagueurs », et les dames prenaient les enfants à côté, avec des jeunes quoi, et ils faisaient, c'est eux qui faisaient les jeux. Donc y'avait la veillée, y'avait les jeux, on appelait ça les « jeux de dames », y'avait les conteurs, tous ces gens-là étaient là pour passer la nuit avec la famille du défunt. Et vers 5h du matin, les gens arrêtaient, les gens se mesuraient,
les gens luttaient. Y'avait la lutte [sové vayan, bénaden]. En fin de soirée quoi. Les gens luttaient. » (Geoffroy, R. et Geoffroy, Z.El01, ch. 8).

«[Jean-Claude Jovial] L'animation de la veillée, ça se faisait avec le bouladgel. Il y avait plusieurs jeux. Jeux de pierres [pilékako], jeux de sabre [zizipan], mais bien aiguisés [...] Mais ça se faisait avec bouladgel, il y avait pas de tambour.[...] Non, il n'y avait pas le gwoka à l'époque. [Mme Jovial explique l'annonce de la veillée] On donne l'annonce du décès [avec la corne à lambi]. Il y avait pas la radio [...] le parrain donnait les circulaires du défunt et partait partout avec la corne à lambi [...] Les gens se rencontraient chez la personne [...] pour jouer la veillée, il y avait le bénaden, il y avait bouladgel, les jeux de sabres, avec les pierres, [certains] dansaient sur les bois [...] lors de la veillée, la musique c'est pour encourager la famille, mais il faut pas danser dans la joie. [...] *Pourquoi une veillée est une fête? Influence de l'Afrique.* » (Jovial, J-C et Jovial.EC01, ch. 2-6).

« Pour les jeux de veillée, il y a des chants qui correspondent aux différents jeux [...] La veillée traditionnelle aussi est en train de disparaître. [...] Dans notre tradition la veillée mortuaire n'est pas triste, il y a des jeux, il y a des chants. » (Dahomay.El01, ch.18)

**Autres mentions :** Moutoussamy.El01, ch. 2 / Pelissier.El01, ch. 19 / Laumuno.El01, ch.2 / Séjor.El01, ch.3 / Jovial, J-C et Jovial.EC01, ch. 2-6 / Geoffroy, R et Geoffroy, Z.EB01, ch.5-10

**Captations de la pratique / du produit :** Vidéo 014 Veillée Grand-Bourg / Vidéo 026 Veillée Grands-Fonds Zagalo

## Mention (sources externes) :

« La veillée mortuaire appelée en guadeloupéen « véyé boukousou » comme le montre le disque de Germain William [...] « boukousou » désigne une nation africaine. On le retrouve dans le mot « pwa boukousou » qui représente une variété de pois en Guadeloupe. Il aurait tendance à designer le plus souvent ce qui est doux, tendre [...] [citation de Henry Métro et son ouvrage *Antilles mes sœurs* : « la veillée est un panégyrique sonore et visuel, c'est la page d'histoire de chacun de nous ; c'est le défi à la mort que lance la vie à travers nos déclarations, nos chants, nos danses. Car, nous dansons aussi pour le mort, l'ami, le frère qui est encore avec nous ; il est là, également, dans nos jambes, quand nous dansons, et que *le-rose* monte et bouleverse le corps »] » (Gabali 1971, p.41).

**Porteurs cités / rencontrés / repérés :** Zagalo Geoffroy, René Geoffroy, Pierre Cafournet, Jean-Claude-Jovial, Michel Moutoussamy, Marie-France Romain. Pratique très étendue dans le passé, ce qui fait penser à l'existence de nombreux porteurs non-spécialistes, et nombreux porteurs spécialistes latents (état de transmission : très mauvais).

**Éléments similaires dans la Caraïbe :** Nous n'avons pas pu identifier de pratiques similaires dans la Carabe.

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation</td><td>Bas</td><td>&gt; 100</td><td>Très mauvais</td></tr><tr><td></td><td>Support</td><td>Accès**</td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Texte publié<br>Photographie<br>Enregistrement audio<br>Enregistrement vidéo<br>Prod. Audio / Vidéo<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public payant<br>En ligne gratuit</td><td>Recherche<br>Oui</td><td>Ouvrage, article chercheur<br>Rencontre, séminaire, conférence</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Formes</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Culturelle</td><td>Conférence<br>Production, publication supports vulgarisation</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td></td><td>Partenaires mise en valeur</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td>Sans information</td><td></td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th></th><th>Degré</th><th>Ancienneté</th><th></th><th>Types de menaces : évoquées et ressenties</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">Vitalité</th><td>Moyen</td><td>probable Ancien (&gt; 100 ans)<br>À confirmer</td><td><strong>Menaces</strong></td><td>Réglementation non adaptée à la tradition</td></tr><tr><th scope="row">Actions souhaitables</th><td colspan="2">Sans information</td><td><strong>Financement</strong></td><td>Source***<br>Sans information</td></tr></tbody></table>

* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Gama, R.B. (2010). De la veillée à un modèle théorique : Un essai de construction humaine... Éditions Lespwisavann. Port-Louis.

Portel, K. (2016). De la transmission des pratiques traditionnelles culturelles à la Martinique : Les cas du bèlè et de la yole ronde. Analyses anthropologique et linguistique dans une perspective didactique [thèse doctoral en Cultures et Langues Régionales], dirigée par Raphaël Confiant, Université des Antilles.

Gabali, J. (1971) Diadyee. Gwoka.

Dahomay, M.L. (2017) Chaben, Gaston Germain- Calixte : On chantè-véyé. Essai Baie-Mahault. Éditions Nèg Mawon.

Marie-Hélène Pichette, « Marie-Line Dahomay : Chaben, Gaston Germain-Calixte : On chantè-véyé. Essai », Cahiers d'ethnomusicologie [En ligne], 31 | 2018, mis en ligne le 10 décembre 2018, consulté le 20 avril 2019 : http://journals.openedition.org/ethnomusicologie/3216

Bourgine, C. (2016). Les Guadeloupéens. Ateliers Henry Dougier. Boulogne-Billancourt.

Ramassamy, D. (2012). Guide de la veillée mortuaire. Ibis Rouge.

## Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 5 (tableau 32).

### Sources (audio consultée / repéré) :

Kan'nida. (2016). La Véyé O Swè là. On pyès mizikal. DVD audio. Debs Music.

https://www.amazon.fr/Veye-Swe-Kannida/dp/B01GGPKCKU

### Sources (littérature grise consultée / repérée) :

http://www.cndp.fr/crdp-guadeloupe/images/CONFERENCE.pdf

### Sources (sitographie consultée) :

https://www.facebook.com/watch/?v=10155227987370168

https://www.lepoint.fr/societe/aux-antilles-la-traditionnelle-veillee-mortuaire-mise-entre-parentheses-07-04-2020-2370333_23.php

http://antanlontan.chez-alice.fr/veillee.htm

http://www.fxgpariscaraibe.com/article-traditions-funeraires-en-guadeloupe-avec-kan-nida-a-paris-91784148.html

### Sources (vidéographie consultée) :

Veillée mortuaire en Guadeloupe
## PRA 65 Veillée mortuaire hindoue guadeloupéenne

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Rites funéraires, veillée et pratiques associées.

**PCI local [?]**. **Origine** : Sans information précise, probable Guadeloupe. **Antécédents** : Sans informations précises, probable Inde du Sud, Europe.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : TAES. **Localisations mentionnées / repérées** : Sans information.

### Mention :

« Dans une veillée [hindoue guadeloupéenne], on joue au domino, au tambour indien, au gwoka, il y a de tout. Normalement on commence à 20 h le matalon [tambour d'origine indien], mais si les jeunes sont intéressés on jouera le gwoka. » (Nagapin.El01, ch.38).

**Mention (sources externes)** : Manet 2017, p.136 / site web Amis de l'Inde

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Manet, R. (2017). L'Inde en Guadeloupe, une culture à dévoiler. Éditions Tala Sruti. Pondichéry.

### Sources (sitographie consultée) :

http://www.acgai.fr/docs/rites/rites-funeraires.pdf

## PRA 66 Vélikajamai (inhumation du vendredi)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Rites funéraires, veillée et pratiques associées.

**PCI translocal de tradition guadeloupéenne**. **Origine** : Inde du Sud (pays Tamoul)

**Régions PCI mentionnées / repérées** : TAES. **Localisations mentionnées / repérées** : Sans information.

**Mention (sources externes)** : http://www.acgai.fr/docs/rites/rites-funeraires.pdf

## PRA [F] Tissus et habillage (usage social)

* PRA 07 Costume créole, coiffe et bijoux créoles

* PRA 08 Costumes d'origine indienne

* PRA 61 Tissu carabela (tradition haïtienne)

* PRA 62 Tissu madras (usage)

* PRA 63 Tissu wob dwiyèt (usage, tradition dominiquaise)

## PRA 07 Costume créole, coiffe et bijoux créoles (usage)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Tissus et habillage (usage sociale).

**PCI local.** **Origine** : Guadeloupe. **Antécédents** : Sans information précise, probable Europe, Afrique.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

### Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« Le costume traditionnel a été longtemps symbole de doudouisme et mise au placard ; tous les acteurs culturels, notamment les associations, ont fait un travail : ce n'est plus du tout le même esprit aujourd'hui ; le patrimoine vestimentaire a désormais toute sa place. [...] Les cuisinières de Guadeloupe contribuent immensément à valoriser ce costume : bijoux / robe / coiffe. » (synthèse de : Jules.El01, ch.5)

« La robe créole est particulière. Au niveau du dos, il y a un système. N'importe qui ne peut pas fabriquer une robe créole, parce qu'il y a des codes, il y a des plis à respecter, à l'extérieur; à l'intérieur il y a la ceinture qui maintient la taille, donc il faut d'abord la nouer à l'intérieur, et ensuite à l'extérieur, c'est au niveau de la taille. Tout le travail se trouve au niveau du dos et de la taille, et après au niveau des plis. Ça c'est pour la robe traditionnelle, ensuite il y a plusieurs dérivés. [Diversité de costumes] la tenue de l'esclave, la tenue du dimanche de l'esclave, la tenue de la marchande [la robe simple], la jupe-chemise, le costume doudou [ce qui a souvent fait la promotion des îles Guadeloupe / Martinique - il y avait une connotation un peu doudouisme à ce moment-là = corsage, jupe chatoyante, le jupon et la tête nouée, avec au niveau de l'épaule, le carré en satin, rouge, jaune de couleur, accroché à l'épaule, qui tombait], la tenue de la mulâtresse. On a plusieurs tenues qui constituent la garde-robe créole. En conclusion concernant la robe traditionnelle,
on la reconnaît au dos, aux plis du dos, maintien de la taille, et au nid d'abeille - ce qui est fait au niveau de la poitrine. » (Jules.El01, ch.9)

« Caractéristiques principales du costume créole ; élément incontournable = la coiffe, accessoire qui complète la tenue, un type de coiffe "vole au vent" = la coiffe que nos ancêtres portaient, esclavage, tenue de l'esclave, un pagne, coton ordinaire, le foulard nouait et maintenait la tête, et un foulard en coton ordinaire, amidonné pour la tête - la tête est nouée "premier nouage". » (Jules.El01, ch.7).

« La coiffe vient de Guadeloupe. Elle vient du désir d'être, de vivre, ce désir de dire nous aussi nous avons des qualités. Les femmes esclaves ont "crée les coiffes" lorsque les femmes n'avaient pas le droit de porter des chapeaux, comme les maîtresses. A un moment, les femmes esclaves portaient des calèches, des baigneuses - sortes de bonnet. Pour travailler à la maison, les femmes esclaves avaient le droit de porter ces sortes de bonnet. L'Angleterre avait déjà colonisé l'Inde, et "travaillait" avec la France, et donc ramenait des choses aux Antilles. Un peu de couleur dans nos têtes. Le madras était un tissu réservé aux femmes blanches, aux "créoles" qui veut dire "personne de race blanche ayant pris naissance aux colonies". Mais elles trouvaient c'était avilissant, donc elles l'ont relégué à leurs esclaves. Ce petit carré de madras, ce 93cm (un yard). Premier madras fabriqué en fibre de bananes, rouge et bleu, et ensuite en coton. » (Théophile.El01, ch.15).

« D'abord dans un soucis de rivalité. Les femmes esclaves étaient belles, charmantes, elles attiraient. Des hommes s'arrêtaient pour les regarder. Ce costume, le costume traditionnel, il est un peu comme la cuisine traditionnelle, un peu de tout ce qu'il y avait autour de la case : elle est faite de restes. [...] Je prépare un livre sur la coiffe. Il existe 32 types de coiffes répertoriées, mais il y a en a beaucoup qui ne le sont pas. Posséder un tissu à l'époque, c'était posséder un bijou, un diamant. [...] Il y a des codes spécifiques quand on se met la coiffe. Il s'agit là du "langage madras". Les femmes exprimaient leur caractère et leur rang social à travers leurs coiffes, alors qu'en Martinique, on exprime davantage de sentiments. Nous avons nos suffragettes, "zambo" [femme qui osait tenir tête aux hommes, même à la loi, à la police, aux gardes]. Par exemple, la bonne d'enfants, elle a 2 coiffes. Une qu'elle porte lors du baptême, et une autre qu'elle porte lors du mariage de l'enfant (cette coiffe est appelée "la casserole" = c'est moi qui l'ai nourri). Une calandreuse = la personne qui fabrique les coiffes. » (Théophile.El01, ch.16-18).

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 003 Association Jeunes de Saint-Félix (costumes quadrille) / Vidéo 017 Ficher et Michineau (broderie en madras) / Vidéo 020 Sainte-Rose Art et Tradition (costumes, coiffe, bijoux) / Vidéo 032 Rony Théophile (coiffe) / Vidéo 051 José Pindi (artisanat bijoux en bois).

**Porteurs cités / rencontrés / repérés** : Nora Jules et sa mère, association Art Tradition Sainte-Rose, groupes de quadrille de Guadeloupe. Pratique très répandue, ce qui fait penser à l'existence de nombreux porteurs. Le degré de composante technique est bas (sauf pour la coiffe : moyen), car c'est une pratique éminemment sociale.

**Éléments similaires dans la Caraïbe** : On trouve le costume créole dans la plupart des territoires caribéens. https://afroculture.net/les-tenues-traditionnelles-des-antilles-et-des-caraibes/

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Transmission</strong></td><td>Intrafamilial<br>Cadrée en dehors du système éducatif</td><td>Bas-Moyen</td><td>&gt; 100</td><td>Bon</td></tr><tr><td></td><td><strong>Support</strong></td><td><strong>Accès**</strong></td><td><strong>Il y a eu ?</strong></td><td><strong>Nature</strong></td></tr><tr><td><strong>Documentation</strong></td><td>Texte publié<br>Photographie<br>Muséographie<br>Objets (hors muséographies)<br>Littérature grise<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public gratuit<br>Public payant<br>En ligne gratuit</td><td>Sans information</td><td></td></tr><tr><td></td><td><strong>Il y a eu ?</strong></td><td><strong>Niveau éducatif</strong></td><td><strong>Actions de sauvegarde</strong></td><td><strong>Résultats</strong></td></tr><tr><td><strong>Intégration<br>éducation</strong></td><td>Oui</td><td>Primaire<br>Collège<br>Lycée</td><td>Sans information</td><td>Positifs</td></tr><tr><td></td><td><strong>Formes</strong></td><td><strong>Mise en valeur culturelle</strong></td><td><strong>Mise en valeur sociale</strong></td><td></td></tr><tr><td><strong>Mise en valeur</strong></td><td>Culturelle<br>Sociale</td><td>Muséographie<br>Production, publication supports<br>vulgarisation<br>Site web, réseau social, plateforme vidéo</td><td>Valeur thérapeutique : besoin d'équilibre, besoin d'épanouissement, besoin de connaissances.</td><td></td></tr></tbody></table>
Gestion d'espaces d'activités (centre, local)
Organisation, participation événements
Reportages media (TV, radio, presse)
Déplacement national (démobé, échange)
Personnel dédié à la communication
Artistes utilisant la pratique comme matière / influence

Mise en valeur économique

Partenaires mise en valeur

Sans information (partenaires publics)
Association

<table><thead><tr><th></th><th>Degré</th><th>Ancienneté</th><th></th><th>Types de menaces : évoquées et ressenties</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">Vitalité</th><td>Haut</td><td>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Menaces</td><td>Manque de subventions / financement<br>Perte des uses et des coutumes, la jeunesse a peu d'intérêt</td></tr></tbody></table>

Actions souhaitables Création d'un centre culturel, espace activités (culture, sport, etc)

Source***

Financement Sans information
Auto-financement

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Glaude R. (1990). *Une époque de l'histoire de la Guadeloupe à travers le costume* 1860-1910. Musée Saint-John Perse, Pointe-à-Pitre.

Hildevert D. et Songeons J. (2006). *Mémoires d'Acacia : Histoire du costume régional guadeloupéen du XVIIème siècle à nos jours*. Broché

Réache N. et Gargar M. (2009). *La gazette du costume créole*. PLB Éditions.

Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 5 (tableau 32).

## Sources (littérature grise consultée) :

Narayanin, H., Jérémie, J-J. (2011). *Pages d'histoire de la Guadeloupe à travers les costumes créoles* [guide d'exposition]. AVEG

## PRA 08 Costumes d'origine indienne

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Pratiques sociales. Famille : Tissus et habillage (usage sociale).

PCI translocal. Origine : Inde.

Régions PCI mentionnées / repérées : TAES. Localisations mentionnées / repérées : Sainte-Anne, Petit-Canal.

Mention : Mardivirin.El01, ch.15

Mention (source externe) : Narayanin 2011, p.23

Captations de la pratique / du produit : Vidéo 016 Journée Amis de l'Inde

<table><thead><tr><th></th><th>État transmission</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">Transmission</th><td>Correct</td><td>Sans information</td></tr></tbody></table>

## Sources (littérature grise consultée) :

Narayanin, H., Jérémie, J-J. (2011). *Pages d'histoire de la Guadeloupe à travers les costumes créoles* [guide d'exposition]. AVEG

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
## PRA 61 Tissu carabela (usage)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Tissus et habillage (usage sociale).

PCI translocal de tradition haïtienne. **Origine** : Haïti.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Agglomération Centrale. **Localisations mentionnées / repérées** : Sans information, très probable Pointe-à-Pitre.

**Mention** : Jean-Louis.El01, ch.16

## Sources (sitographie consultée) :

http://blog.ayizana.com/wp/le-karabela-le-tissu-traditionnel-haitien/

https://haititempo.com/jo2016-la-delegation-haitienne-en-mode-robe-carabela-a-la-ceremonie-douverture/

## PRA 62 Tissu madras (usage)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Tissus et habillage (usage sociale).

PCI translocal / local [?]. **Origine** : Caraïbe anglophone. Antécédents : Inde du Sud.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

## Mentions :

> À quel moment le madras est-il entré dans le costume créole ? Est-il un composant essentiel du costume ? Il y a plusieurs types de madras. Par exemple, pour les coiffes, ce sont des carrés de tissu spécifiques, on vend de tout donc si vous ne savez pas où acheter, une fois lavé, les couleurs partent [...] Il existe des tissus qui viennent d'Inde, et ce sont les connaisseuses qui réussissent à les trouver. Le madras, coton pur. Il y a plusieurs types de couleurs, bleu turquoise, fuchsia, pas uniquement du jaune, rouge, etc. » (Jules.El01, ch.10).

> Le madras était un tissu réservé aux femmes blanches, aux "créoles" qui veut dire "personne de race blanche ayant pris naissance aux colonies". Mais elles trouvaient c'était avilissant, donc elles l'ont relégué à leurs esclaves. Ce petit carré de madras, ce 93cm (un yard). Premier madras fabriqué en fibre de bananes, rouge et bleu, et ensuite en coton. » (Théophile.El01, ch.15).

> Ok, tout le monde connaît le madras, mais d'où il vient? J'en suis sûr que si l'on pose la question aux élevés, de 10, seulement 3 ou 4 le savent. » (Cruz.El01, ch.10)

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 003 Association Jeunes de Saint-Félix / Video 017 Ficher et Michineau / Vidéo 020 Sainte-Rose Art et Tradition / Vidéo 032 Rony Théophile / Visuels marchés / Captations photo et vidéo dans tout le territoire

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Très bon</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

## Sources (littérature grise consultée) :

Narayanin, H., Jérémie, J-J. (2011). *Pages d'histoire de la Guadeloupe à travers les costumes créoles* [guide d'exposition]. AVEG

## Sources (sitographie consultée) :

http://madras-traditions.com/content/12-le-madras

http://espace-caraibes.kazeo.com/le-tissu-madras-et-ses-origines-a120089764

## PRA 63 Le wòb dwiyèt, costume traditionnel dominiquais (usage)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Tissus et habillage (usage sociale).

PCI translocal. **Origine** : Dominique.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Agglomération Centrale, **possible** Marie-Galante, TAES, Autres (ville Basse-Terre). **Localisations mentionnées / repérées** : Sans information.

## Mention :
« Le costume traditionnel dominiquais est le wòb dwiyèt, pour les femmes. Pour les hommes, chemise blanche, pantalon noir et un chas rouge sur l'épaule ou au niveau de la ceinture. » (Maxime.El01, ch.9).

## Sources (sitographie consultée) :

http://www.domnitjen.com/articles/leisure/lison-kweyol/national-dress.html

### PRA [F] Pratiques autour la culture et de la musique

- PRA 02 Bal a gwo tanbou

- PRA 03 Bal gran moun

- PRA 51 Konvwa chaltoune (retraite aux flambeaux)

- PRA 52 Kout'tanbou

- PRA 60 Sware Lewoz

- PRA 67 Véyé kiltirel (veillée culturelle)

### PRA 02 Bal a gwo tanbou

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Pratiques autour la culture et la musique.

**PCI local** : **Origine** : Guadeloupe. **Antécédents** : Sans information.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Sans information.

## Mentions :

« Les anciens avaient hérité d'un héritage africain où ils n'apprenaient pas, il fallait les suivre pour apprendre. Un monsieur comme Carnot il fallait le suivre pendant des mois, des années pour qu'il puisse te montrer quelque chose, et en vérité ne montrait pas, il fallait comprendre. En Afrique c'est pareil, un jouer de djembé doit suivre son maître pour apprendre, pendant des années. Donc à l'époque j'ai suivi Carnot, j'ai regardé comment il jouait, j'ai regardé ce qu'il faisait pendant les soirées lewoz, j'ai regardé ce qui se passait chez Man Soso, j'ai analysé, j'ai essayé de comprendre chaque rythme, son histoire, l'histoire de chaque danse, la spiritualité qui va avec la soirée lewoz, le coté festif du kout'tambou, du bal a gwo tanbou, le coté de la ronde de veillée... tout ça c'est le gwoka. » (Pelissier.El01, ch.2).

## Mention (source externe) :

« Cette pratique avait complètement disparu. A l'initiative du Comité International des Peuples Noirs (CIPN), le bal « a gwo tanbou » nom attribué au gwoka, rappelle Marie-Line Dahomay, auteur de Chaben, Germain Calixte. On chantè véyé, a été remis au goût du jour depuis 2014. Le bal, qui se déroule au ryhtme du gwoka, est animé par une orchestre de tanbouyé, chantè, répondè et permet au danseurs d'évoluer à leur guise, en toute liberté. On est loin du formalisme du lawonn a lédòz » (Larney 2018, p.33).

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Revitalisation récente</td><td>Sans information</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Larney, C. (2018). Le Gwoka de A à Z. Caraïbéditions

## Sources (sitographie / vidéographie consultée) :

https://www.guadeloupe.franceantilles.fr/actualite/culture/bal-a-gwo-tanbou-331275.php

A la ROBERLENE O KANNAL, bal a GWO TANBOU

### PRA 03 Bal gran moun

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Pratiques autour la culture et la musique.

**PCI local** : **Origine** : Guadeloupe. **Antécédents** : Sans information.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Sans information.

## Mention :
« Et hors du cadre scolaire, il y a beaucoup d'associations qui font vivre la biguine. Le bal gran moun....des personnes âgées, à partir de 18h, habillées en costume traditionnelle, ils dansent de la biguine, mazurka, quadrille. » (Cruz.El01, ch.13).

## Sources (sitographie / vidéo graphie consultée) :

https://www.guadeloupe.fr/agenda-sortir/mi-bode-bal-gran-moun/

https://www.outremernews.fr/video-guadeloupe-bal-grand-moun-aux-abymes-cloturer-semaine-bleue/

### PRA 51 Konvwa chaltoune

Autre dénomination : retraite aux flambeaux

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Pratiques autour la culture et la musique.

PCI probable local. **Origine** : **probable** Guadeloupe. Antécédents : Sans information.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Autres (commune de Basse-Terre).

## Mention (source externe) :

« Le Konvwa chaltoune se rencontre le plus souvent lors des fêtes communales et précède le lewoz. C'est à la période esclavagiste de notre histoire que naît le Konvwa chaltoune (flambeau fait à partir d'un morceau de bambou dans lequel on verse du pétrole avant d'y plonger un bout de toile de jute (sac en jute) qui sert de mèche) lorsque les esclaves se révoltaient et formaient une procession avec en mains des flambeaux et allaient de plantations en plantations pour y mettre le feu. Le Konvwa se fait en musique jouée par les musiciens du Big Band de rue de Voukoum. » (Voukoum 2006, p.13).

## Sources (littérature grise consultée) :

Voukoum. (2006). Voukoum, Mouvman Kiltirel Gwadeloup. Press Book [dossier de presse]. Consulté en ligne le 14 décembre 2019 sur http://www.gensdelacaraibe.org/medias/document/2006-voukoum-dossierdepresse.pdf

## Sources (vidéographie consultée) :

Voukoum 2019 "Konvwa chaltouné" à deshaies

### PRA 52 Kout'tanbou

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Pratiques autour la culture et la musique.

PCI local. **Origine** : Guadeloupe. Antécédents : Sans information.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

## Mentions :

« Concernant des soirées gwoka, il y a le lewoz et le kout'tanbou. Le kout'tanbou c'est comme le samedi matin à Pointe-à-Pitre, à la rue piétonne [Akiyo]. Le lewoz c'est que du gwoka, et il s'agit d'une soirée organisée. Le kout'tanbou est spontané. Sinon le gwoka est joué aussi dans les mariages, sur la plage... c'est partout. Mais le cadre formel du gwoka c'est le lewoz. » (Dahomay.El01, ch.31).

Mention (source externe) : Larney 2018, p.50

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Larney, C. (2018). Le Gwoka de A à Z. Caraïbéditions

## Sources (vidéographie consultée) :

https://www.youtube.com/watch?v=iqbNmaKdUXY

### PRA 60 Sware Léwòz traditionnelle

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Pratiques sociales. **Famille** : Pratiques autour la culture et la musique.

PCI local. **Origine** : Guadeloupe. Antécédents : Sans information.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :
« Le gwoka était réservé à des initiés, on ne rentrait pas dans un léwòz si l'on te connaissait pas. Donc c'est un nombre de personnes qui ont joué cette musique pendant des années et des années, sans que d'autres aient eu la possibilité de s'y rapprocher. Heureusement, il y a des gens parmi eux qui ont voulu après que cette musique soit appréciée par tout le monde, qui soit jouée par tout le monde. Ce qui font les écoles aujourd'hui, c'est que tout le monde peut jouer mais la ronde léwòz est réservée aux initiés, car la ronde léwòz c'est le côté sacré du gwoka. Si l'on ne sait pas jouer, ne pas chanter, ne pas danser, on ne doit même pas venir dans une rondel léwòz Aujourd'hui, tout le monde va dans les rondes léwòz mais les anciens, pour eux il y avait seulement les gens qui maîtrisaient cette musique qui pouvaient rentrer dans la ronde léwòz. Peut-être aujourd'hui, la seule tristesse que j'ai, c'est qu'on ne soit pas assez rigoureux dans la ronde léwòz : c'est bien qu'il y a plus de monde qui participe, mais il faut aussi qu'on soit plus rigoureux sur la façon de jouer, la façon de chanter pour garder le côté spirituel du léwòz, qui c'est un hommage aux anciens, un hommage à la musique gwoka, ce n'est pas un lieu de spectacle, c'est un lieu de cérémonie. » (Pelissier.El01, ch. 5)

« La ronde léwòz, c'est une cérémonie. On rentre pas dans la ronde n'importe comment. Il y a une codification, il y a un maître de cérémonie. Le chanteur, il commence à chanter. Dans sa chanson, il va demander les répondés, c'est-à-dire les chœurs. Quand il a demandé les répondés, c'est lui qui demande, il demande les tanbouyés. Les tanbouyés, c'est pas les boula qui commencent, le premier qui fait des notes, c'est le marqueur, le soliste. Le chanteur n'a même pas à dire le rythme, parce que comme il est censé être entouré d'initiés, les initiés sont censés savoir le rythme. Si tu sais pas le rythme, c'est que tu n'as rien à faire là. Donc le marqueur, il commence ; les boulas suivent, et la musique va rentrer dans sa cadence. Le danseur, quand il arrive, il rentre pas au début du morceau, il laisse le morceau bien entrer dans son rythme. Et quand il rentre, le danseur, tu rentres pas chez quelqu'un sans dire bonjour ! Comme le tambour, il joue, tu peux pas dire «bonjour» avec ta bouche : tu dis bonjour en faisant un rèpriz, tu fais un pas de danse qui s'appelle une reprise, et c'est une façon de dire «bonjour» à ceux qui sont là, «je vais danser». Donc il fait sa reprise, il danse après chaque rythme à sa façon d'être dansé. [Énumération de pas distincts] Chaque rythme a ses rèpriz. Quand tu as fini de danser, tu sors de chez quelqu'un, tu dis "au revoir", tu fais une reprise et tu t'en va. Ou alors, un autre danseur va arriver, mais le danseur ne peut pas rentrer pendant que tu danses : il faut qu'il rentre à la reprise. S'il ne rentre pas à ta reprise, tu continues à danser. C'est ça, la codification. Et pour terminer, c'est pas le chanteur qui arrête le morceau, c'est le marqueur. » (Pelissier.El01, ch.7)

« Il y a toujours eu le léwòz. Le léwòz c'était le rassemblement du samedi. Mais quand j'étais petit, je n'ai pas coopéré avec ça, parce que c'étaient les gars, qui étaient les initiés. Ce sont les gars qui étaient à fond, dévoués à la soirée léwòz. Étant ici à Saint-François, nous pouvions entendre la corne à lambi pour annoncer qu'il allait avoir lieu un léwòz, qu'il allait se produire quelque part [...] Mais à l'époque il n'y avait pas de voitures, pas de scooters, il fallait partir à pied. Les gars ont fait des kilomètres et des kilomètres pour aller là où se trouvait le léwòz et ils étaient tous là. [...] à l'époque où j'étais enfant, il y avait des réunions secrètes [...] il y avait toujours des gars qui étaient à Sainte-Rose, à Basse-Terre, à Petit-Canal, à Morne à l'eau, aux Grands-Fonds, partout où les gens jouaient du gwoka, ils jouaient léwòz, mais seulement ceux qui étaient à l'intérieur. Cela a changé avec la mort de Vélo et l'apparition d'Akiyo. Depuis Akiyo, les gens ont vraiment commencé à s'approcher du tambour et à chercher les soirées léwòz. Là, le léwòz est devenu quelque chose de général dans toute l'île ». (Kuawu.El01, ch.7)

**Autres mentions :** Laumuno.El01, ch.11 / Dahomay.El01, ch.31

**Captations de la pratique / du produit :** Vidéo 031 Léwòz Mémorial Geoffroy

**Porteurs cités / rencontrés / repérés :** Teddy Pelissier, Ruddy « Kuawu » Gassy, Zagalo Geoffroy, René Geoffroy, Patrick Solvet, Marie-Line Dahomay, Marie-Héléna Laumuno, Lukuber Séjor.

**Éléments similaires dans la Caraïbe :** On trouve des similitudes à Porto-Rico :

« La Bomba partage de troublantes similitudes avec le Gwoka. Les «bomberos » forment une ronde qu'on appelle batey (un peu comme Lawon a léwòz). Le primo improvise ou interprète les pas de la danseuse pendant que le buleador maintient un rythme constant. Le chanteur soliste joue d'une maraca faite d'une calebasse et de graines de flamboyant et le chœur lui répond. Il y a également les cuas, deux bâtons frappés sur les bords du tambour ou sur un bambou, qui maintiennent un rythme constant. On compte plus de vingt rythmes et variations dont les plus répandus sont le Sica, le Yuba, le Cuembé, le Holandés et le Seis corrido. » (CASC 2017, p.15).

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><td></td><td>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</td><td>Compos. technique*</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td><td>État transmission</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation</td><td>Haut-Moyen</td><td>> 100</td><td>Correct</td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th></th><th>Support</th><th>Accès**</th><th></th><th>Il y a eu ?</th><th>Nature</th></tr></thead><tbody><tr><td>Documentation</td><td>Texte publié<br>Photographie<br>Enregistrement audio<br>Enregistrement vidéo<br>Littérature grise<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public gratuit<br>Public payant<br>En ligne gratuit</td><td>Recherche</td><td>Oui</td><td>Ouvrage, article chercheur</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td></td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Formes</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td></td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Culturelle</td><td>Touristique<br>Reportages media (TV, radio, presse)</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td></td><td></td><td>Partenaires mise en valeur</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Sans information</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Degré</td><td>Ancienneté</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Moyen - Haut</td><td>probable Ancien<br>(> 100 ans)<br>A confirmer</td><td>Menaces</td><td></td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties<br>Oublie du sens initial de la pratique</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Actions<br>souhaitables</td><td>Sensibilisation des pouvoirs politiques à préserver les pratiques traditionnelles</td><td></td><td></td><td>Source***</td><td>Sans information</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Financement</td><td></td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Gabali, J. (1971) Diadyee. Gwoka.

Larney, C. (2018). Le Gwoka de A à Z. Caraïbéditions

Aigle, K. (2016). Indestwas-Ka. Chants de swaré léwóz. Éditions Jasor

Lafontaine Marie-Céline. Le chant du peuple guadeloupéen, ou « Plus c'est pareil et plus c'est différent ». In: Cahiers d'études africaines, vol. 37, n°148, 1997. La Caraïbe. Des îles au continent. pp. 907-942 DOI : https://doi.org/10.3406/cea.1997.1839

Cyrille, D. (2011). Léwoz a fanm : notion d'identité féminine/masculine dans le gwoka de Guadeloupe. [format vidéo. Extrait de : Signature performancielle et construction identitaire] Journées d'études, 24 - 25 mai 2011. Université des Antilles et de la Guyane http://www.manioc.org/fichiers/V12016

## Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 4 (tableau 32).

### PRA 67 Véyé kiltirel

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Pratiques sociales. Famille : Pratiques autour la culture et la musique.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Guadeloupe (veillée mortuaire).

Régions PCI mentionnées / repérées : probable Tout le territoire.

Mention : Rencontre avec Gwenaëlle Guengant (Médiathèque Caraïbe)

### Mention (source externe) :

« C'est tout simplement [la véyé kiltirel] une forme de transmission des pratiques musicales, ludiques que l'on trouve encore aujourd'hui dans les veillées mortuaires ou véyé boukousou. Tout comme le lewoz, la veillée culturelle se déroule dès la nuit tombée autour d'une ronde (lawonn') en plein air pour se terminer après minuit. La veillée ne peut se faire

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
sans conteurs, blagueurs, poètes, musiciens, chanteurs, danseurs, joueurs et la participation active de l'assistance (il ne s'agit pas de spectacle). La Musique est exécutée : tantôt par la bouche, les mains : boulagel, tantôt sur les tambours. Les danseurs se lancent des défis avant de s'affronter dans des danses de combat : sové vayan, benaden. Les jeux qui sont chantés et accompagnés du tambour pour maintenir la cadence : zizipan, chanda, etc. » (Voukoum 2006, p.11).

## Sources (littérature grise consultée) :

Voukoum. (2006). Voukoum, Mouvman Kiltirel Gwadeloup. Press Book [dossier de presse]. Consulté en ligne le 14 décembre 2019 sur http://www.gensdelacaraibe.org/medias/document/2006-voukoum-dossierdepresse.pdf

### PRA [F] Rites sociaux

### ELP 03 Cocktails à base de rhum agricole et pratiques sociales associées (voir domaine ELP)

### PRA [F] Commémorations

#### PRA 01 Anniversaire de l'abolition de l'esclavage

#### PRA 06 Commémoration de l'arrivée indienne en Guadeloupe

#### PRA 01 Anniversaire de l'abolition de l'esclavage

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Pratiques sociales. *Famille* : Commémorations.

*PCI local*. *Origine* : Guadeloupe. Antécédents : Création Ex-nihilo.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : Tout le territoire. *Localisations mentionnées / repérées* : Baie-Mahault, Basse-Terre, Pointe-à-Pitre.

## Mention (source externe) :

Schmidt N. (1989). La commémoration du centenaire de l'abolition de l'esclavage dans les colonies françaises (1848-1948). In: 1848. Révolutions et mutations au XIXe siècle, Numéro 5, 1989. Histoires de centenaires ou le devenir des révolutions. pp. 55-64. DOI: https://doi.org/10.3406/r1848.1989.2062

## Sources (sitographie consultée) :

https://la1ere.francetvinfo.fr/27-avril-170eme-anniversaire-abolition-esclavage-582705.html

https://la1ere.francetvinfo.fr/guadeloupe/important-programme-commemorer-171eme-anniversaire-abolition-esclavage-guadeloupe-715069.html

#### PRA 06 Commémoration de l'arrivée indienne en Guadeloupe

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Pratiques sociales. *Famille* : Commémorations.

*PCI local*. *Origine* : Guadeloupe. Antécédents : Création Ex-nihilo.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : TAES, Agglomération Centrale. *Localisations mentionnées / repérées* : Pointe-à-Pitre.

Mention : Mardivirin.EI01, ch.40

## Sources (sitographie consultée) :

https://la1ere.francetvinfo.fr/guadeloupe/il-y-165-ans-premiers-travailleurs-indiens-arrivaient-guadeloupe-784221.html

https://www.facebook.com/Comit%C3%A9-du-Premier-Jour-104313764380281

### PRA [F] Rites domestiques

### PRA [G] Rites domestiques hindous

#### PRA [G] Rites domestiques hindous

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Pratiques sociales. *Famille* : Rites domestiques.

*PCI translocal*. *Origine* : Inde.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : TAES.

## Mentions (sources externes) : Manet 2017, p.122-141 / site web Les Amis de l'Inde
## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Manet, R. (2017). *L'Inde en Guadeloupe, une culture à dévoiler*. Éditions Tala Sruti. Pondichéry.

## Sources (sitographie consultée)

http://www.acgai.fr/rites.html

### PRA [G] Autres rites domestiques

#### PRA [G] Autres rites domestiques

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Pratiques sociales. *Famille* : Rites domestiques.

*PCI* translocal / local. *Origine* : Multiculturelles.

*Régions PCI* mentionnées / repérées : Sans information.

### PRA [F] Combats d'animaux

#### PRA 59 Pitt-à-coq

#### PRA 59 Pitt-à-coq

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Pratiques sociales. *Famille* : Combats d'animaux.

*PCI* translocal. *Origine* : Asie, Europe.

*Régions PCI* mentionnées / repérées : TAES, La Désirade. *Localisations mentionnées / repérées* : La Désirade, Morne-à-l'eau, Changy (Capesterre-Belle-Eau).

**Mention** : Quiko.El01, ch.3 / Vidéo 030 Pitt-à-coq Désirade

« [il montre le ikaipaka, explication du jeux] Au début on utilisait les caisses de morue qu'on découpé, par la suite est devenu un jeux de mise, donc ils pariaient , donc ils mettaient deux sous, trous, et si la balle rentrait ils gagnaient le double. On retrouve le jeu autour du pitt-à-coq, lors des veillés culturelles. » (Quiko.El01, ch. 3)

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 030 Pitt-à-coq Désirade

## Sources (sitographie consultée) :

https://guadeloupe.coconews.com/gallodrome/grande-terre/musee-du-pitt-a-coq-de-dolores-belair.html

https://www.guadeloupe.franceantilles.fr/actualite/culture/un-souffle-nouveau-pour-les-combats-de-coqs-381459.php

https://www.guadeloupe.franceantilles.fr/gallodrome-de-changy-dans-le-collimateur-de-la-federation-409214.php

### Sous-domaine Fêtes

#### PRA [G] Période de carnaval

#### PRA 04 Carnaval de Guadeloupe

Éléments dérivés :

* PRA 09 Déboulé

* PRA 47 Groupes « a po »

* PRA 48 Groupes à caisses claires

* PRA 49 Groupes de carnaval dominicain

* PRA 50 Groupes de carnaval haïtien

* PRA 54 Mas traditionnel de Guadeloupe

* PRA 55 Masques de Vieux-Fort

* PRA 05 Carnaval en kabwèt à Marie-Galante (pati pech)
## PRA 04 Carnaval de Guadeloupe

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Fêtes. **Genre** : Période de carnaval.

**PCI local.** **Origine** : Guadeloupe. **Antécédents** : Europe, Caraïbe.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

**Éléments associés** : ART 10 Confection de costumes pour le Mas traditionnel de Guadeloupe / ART 08 Confection de costumes de carnaval dominicain / ART 19 Fabrication de masques de carnaval haitien / ART 18 Fabrication de marionnettes géantes / ART 22 Fabrication du tambour des masques de Vieux-Fort / ART 23 Fabrication d'instruments pour la musique gwo siwo / ART 24 Fabrication d'instruments pour la musique Sen Jan / ASP 43 Musique Gwo Siwo ASP 45 Musique Sen Jan / ASP 44 Musique Mas Vyéfò / ASP 46 Musique steel pan

**Éléments dérivés** : PRA 09 Déboulé / PRA 47 Groupes « a po » / PRA 48 Groupes à caisses claires / PRA 49 Groupes de carnaval dominicain / PRA 50 Groupes de carnaval haitien / PRA 54 Mas traditionnel de Guadeloupe / PRA 55 Masques de Vieux-Fort

**Mentions** : Bourgeois.El01, ch.14 / Pérez.El01, ch.10 / Bourgeois.El01, ch.5-8 / Jean-Louis.El01, ch.7 / Vidéo 002 Journée Basse-Terre (intervention de Voukoum) / Labiny.QJ2 / Lurel.QJ2 / Kuawu.E01, ch.1 /

### Mention (sources externes) :

> « Le carnaval en Guadeloupe est un des événements culturels les plus importants dans l'archipel. En effet, en exhumant quelques archives de l'histoire de la colonisation en Guadeloupe, on découvre avec force détails, que cette pratique puise ses racines depuis le tout début de la colonisation. Les colonisateurs sont arrivés avec leurs traditions européennes, et les ont tout simplement partagées avec les autres populations expatriées, déracinées et transportées jusqu'à nos îles, en l'occurrence, celles qui ont constitué le creuset du peuplement guadeloupéen. Le carnaval, pour en avoir une idée précise en quelques chiffres, c'est plus de 20 000 carnavaliers, entre 50 000 à 100 000 spectateurs. C'est un spectacle haut en couleur, avec différents ingrédients: la musique, la chorégraphie, la danse et bien sûr les costumes. On note des milliers de connections internet durant la période, depuis la mise en ligne de cet événement en direct. Le carnaval contribue, aussi, au développement économique de l'archipel Guadeloupéen, car il est un pur produit d'appel touristique. Force est de constater que de nombreux opérateurs touristiques utilisent cet événement, pour capter leurs clients, en atteste le foisonnement de magazines de bord distribués par les différentes compagnies aériennes sur les vols à destination de cette région. » (Raboteur, 2011)

**Autres mentions (sources externes)** : Voukoum 2016, p.8,18 / Voukoum 2006, p.16 / Pradel 2012, s.9 / Mulot 2003, p.112

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 016 Charles Bourgeois / Vidéo 027 Idriss Jean-Louis « Yekini »

### Porteurs cités / rencontrés / repérés :

#### Éléments similaires dans la Caraïbe :

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Très bon</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Antoine, L. (2019). L'économie du carnaval en Guadeloupe. Éditions Nestor. Gourbeyre.

Mulot, S. (2003). La trace des Masques: Identité guadeloupéenne entre pratiques et discours. Ethnologie française, vol. 33(1), 111-122, consulté le 11 février 2020 www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2003-1-page-111.htm2

Platzdasch, F. (2004). Feste in Guadeloupe: unter besonderer Berücksichtigung kreativer und identitätsbildender Prozesse. Lit Verlag, Münster.

Pradel, L. (2012). Patrimoine partagé et carnaval caribéen. Ethnologies, 34 (1-2), 251-271. doi.org/10.7202/1026153ar

Raboteur, J., et Landais-Raboteur, C. (2011). Essai d'appréhension de la valeur économique d'un événement culturel majeur en Guadeloupe : le Carnaval. Esprit critique, en ligne : www.esprit-critique.com/fiscalite/essai-dapprehension-de-la-valeur-economique-dun-evenement-culturel-majeur-en-guadeloupe-le-carnaval

Rosele, P. et Raboteur, J. (2012). Le carnaval et la folie imaginaire des peuples : gnoséologie, éphémérides, éléments introductifs à l'identité et l'économie culturelle. Actes du colloque des 4 et 5 février 2011, Port-Louis, Guadeloupe-Beauport Pays de la Canne.
Manclière D. (2016) Gwadloup mas-parades-déguisements: Itinéraire d'un carnaval bien singulier. Éditions Nèg mawon.

**Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées** : 21 (tableau 32).

**Fonds privés repérés :**

Fond documentaire de l'Office du Carnaval de Guadeloupe http://www.carnavaldeguadeloupe.com/fonds-documentaire/
Fond photographique Laurent de Bompuis. www.laurentdebompuis.com

**Sources (littérature grise consultée) :**

Voukoum. (2006). Voukoum, Mouvman Kiltirel Gwadeloup. Press Book [dossier de presse]. Consulté en ligne le 14 décembre 2019 sur http://www.gensdelacaraibe.org/medias/document/2006-voukoum-dossierdepresse.pdf

KKFét. (2019). #5 Kannaval Rivé. L'incontournable du Carnaval 2019. es.calameo.com/read/00463696021c60a45bcf6

**PRA 09 [EA] Déboulé**

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Période de carnaval.

PCI local. *Origine* : Guadeloupe. Antécédents : Sans information.

Régions PCI mentionnées / repérées : **probable** Tout le territoire.

**Mentions (sources externes) :**

« Le déboulé c'est plus un défoulement (bode apiye) dans les rues qui se pratique lors des fêtes de quartiers, de communes ou lors de célébrations ou commémorations d'événements particuliers ou d'anniversaires d'associations. »
(Voukoum 2006, p.12)

« Déboulé : Formule qui prend naissance à la fin des années 1980 pour indiquer une forme de déplacement dans les rues. Alors qu'à l'origine les groupes qui participaient de la tradition des « Mas » défilaient dans les rues en s'arrêtant quasiment à chaque encoignure pour jouer de véritables pièces musicales et recueillir des pièces lancées par les spectateurs, progressivement, cette démarche qui relevait de véritables théâtres de rue est remplacée par de défilés quasi en continue avec des arrêts pour se restaurer. Dès lors, se construit une opposition entre les groupes, dits de caisses claires, qui pratiquent des parades, et des groupes, dits de « mas », qui déboulent. » (site web Office du Carnaval de la Guadeloupe).

**Fonds privés repérés :**

Fond documentaire de l'Office du Carnaval de Guadeloupe http://www.carnavaldeguadeloupe.com/fonds-documentaire/
**Fonds documentaires privés** : Fond photographique Laurent de Bompuis www.laurentdebompuis.com

**Sources (littérature grise consultée) :**

Voukoum. (2006). Voukoum, Mouvman Kiltirel Gwadeloup. Press Book [dossier de presse]. Consulté en ligne le 14 décembre 2019 sur http://www.gensdelacaraibe.org/medias/document/2006-voukoum-dossierdepresse.pdf

**Sources (sitographie consultée) :**

http://www.carnavaldeguadeloupe.com/lexique-types-de-groupes-musiques/

Fonds documentaire de l'Office du Carnaval de Guadeloupe
http://www.carnavaldeguadeloupe.com/fonds-documentaire/

**PRA 47 Groupes « a po »**

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Période de carnaval.

PCI local. *Origine* : Guadeloupe. Antécédents : Sans information précise, probable création Ex-nihilo.

Régions PCI mentionnées / repérées : **probable** Tout le territoire (sauf peut-être à Terre-de-Bas?).

Mention : Jean-Louis.El01, ch.7 / Simion.QJ3

**Mentions (sources externes) :**
http://www.carnavaldeguadeloupe.com/lexique-types-de-groupes-musiques/

Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Antoine, L. (2019). L'économie du carnaval en Guadeloupe. Éditions Nestor. Gourbeyre.

Pradel, L. (2012). Patrimoine partagé et carnaval caribéen. Ethnologies, 34 (1-2), 251–271. doi.org/10.7202/1026153ar

Raboteur, J., et Landais-Raboteur, C. (2011). *Essai d'appréhension de la valeur économique d'un événement culturel majeur en Guadeloupe : le Carnaval*. Esprit critique, en ligne : www.esprit-critique.com/fiscalite/essai-dapprehension-de-la-valeur-economique-dun-evenement-culturel-majeur-en-guadeloupe-le-carnaval

Larney, C. (2018). *Le Gwoka de A à Z*. Caraïbéditions

Fonds privés repérés :

Fond documentaire de l'Office du Carnaval de Guadeloupe http://www.carnavaldeguadeloupe.com/fonds-documentaire/

Fonds documentaires privés : Fond photographique Laurent de Bompuis www.laurentdebompuis.com

Sources (sitographie consultée) :

http://www.lameca.org/publications-numeriques/interviews-audio/michel-halley-2003/

PRA 48 Groupes à caisses claires

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Période de carnaval.

PCI local. *Origine* : Guadeloupe. Antécédents : Sans information.

Régions PCI mentionnées / repérées : probable Tout le territoire.

Mention (source externe) :

http://www.carnavaldeguadeloupe.com/lexique-types-de-groupes-musiques/

Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Antoine, L. (2019). L'économie du carnaval en Guadeloupe. Éditions Nestor. Gourbeyre.

Pradel, L. (2012). Patrimoine partagé et carnaval caribéen. Ethnologies, 34 (1-2), 251–271.

https://doi.org/10.7202/1026153ar

Fonds privés repérés :

Fond documentaire de l'Office du Carnaval de Guadeloupe http://www.carnavaldeguadeloupe.com/fonds-documentaire/

Fonds documentaires privés : Fond photographique Laurent de Bompuis www.laurentdebompuis.com

PRA 49 Groupes de carnaval dominicain

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Période de carnaval.

PCI translocal. *Origine* : République Dominicaine.

Régions PCI mentionnées / repérées : Agglomération Centrale.

Mention : Pérez.El01, ch.10

Mention / Sources (littérature gris consultée) :

KKFèt. (2019). #5 Kannaval Rivé. L'incontournable du Carnaval 2019. (p. 61).

es.calameo.com/read/00463696021c60a45bcf6

Sources (sitographie consultée) :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Carnaval_en_R%C3%A9publique_dominicaine

PRA 50 Groupes de carnaval haïtien

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Période de carnaval.

PCI translocal. *Origine* : Haïti.

Régions PCI mentionnées / repérées : Agglomération Centrale.
**Mention** : Jean-Louis.El01, ch.7

**Sources (vidéographie consultée) :**

Groupe: FAMILY BAND (HAÏTI) - Carnaval de Guadeloupe / Dimanche Gras

## PRA 54 Mas traditionnel de Guadeloupe

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Période de carnaval.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Guadeloupe.

Régions PCI mentionnées / repérées : probable Tout le territoire.

**Mention** : Labiny.QJ2 / Lurel.QJ2 / Bourgeois.El01/ Vidéo 002 Journée Basse-Terre

**Mention (sources externes) :** Mulot 2003, p.111-122

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Très bon</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

**Sources (bibliographie consultée / repérée) :**

Mulot, S. (2003). La trace des Masques: Identité guadeloupéenne entre pratiques et discours. Ethnologie française, vol. 33(1), 111-122, consulté le 11 février 2020 https://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2003-1-page-111.htm2

**Sources (littérature grise consultée) :**

Voukoum. (2006). Voukoum, Mouvman Kiltirel Gwadeloup. Press Book [dossier de presse]. Consulté en ligne le 14 décembre 2019 sur www.gensdelacaraibe.org/medias/document/2006-voukoum-dossierdepresse.pdf

## PRA 55 Masques de Vieux-Fort

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Période de carnaval.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Dominique, Europe.

Régions PCI mentionnées / repérées : Vieux-Fort.

**Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :**

« La plus vieille tradition carnavalesque de Guadeloupe. L'origine est entre la fin du XVIIIe siècle et le début du XIXe, [...] ç'a commencé pendant l'esclavage » (Bourgeois.El01, ch. 2)

« La deuxième plus petite commune de Guadeloupe. Auparavant c'était une commune enclavée. Il y avait pas de passage entre Basse-Terre et Vieux-Fort, c'était la falaise et la mer [seulement une piste de terre reliait le village avec Trois Rivières], [...] Avant on faisait uniquement le carnaval le jour du mardi gras [À Vieux-Fort], parce que pour venir à Vieux-Fort, on sortait de Trois Rivières. Pour faire connaître le carnaval en Basse-Terre [la commune] le seul moyen étaient les canots à voile. Pendant qu'ils partaient [en bateau du port de pêche] ils jouaient la musique de carnaval jusqu'à Basse-Terre. On a perpétué cette tradition, et le lundi gras [ils partaient le lundi gras] on recommence à partir en bateau. » (Bourgeois.El01, ch. 9)

« La musique c'est une musique ancienne. La base c'est la flûte, sans flûte il y a pas le mas vyéfò, il y a pas la musique. [...] [Morceau interprété par Jocelyn Bourgeois, président des Masques de Vieux-Fort] Depuis toujours j'entends la même mélodie, depuis cinquante ans.[...] Nous sommes les seules à avoir ce type de tambour, et éventuellement à jouer sur un seule tambour deux sons différents. » (Bourgeois.El01, ch. 5,8)

« Le figi [armature en métal] est confectionnée par nous. [Ils confectionnent les masques, les toques, les costumes, et fabriquent tous les instruments, sauf la flûte] » (Bourgeois.El01, ch. 3, 6, 14)

« Dépendant des années ça peut aller de deux à un peu plus d'un mois, ça peut commencer fin janvier ou mi-février, ça dépend du cycle du calendrier. Nous, pendant le carnaval on sort tous les dimanches, on fait différentes communes. On fait les écoles, la rue, les EHPAD [...] On sort samedi et dimanche gras, et tous les dimanches de la période de carnaval. Dans la ville de Basse-Terre c'est le mardi gras, c'est la grande fête du carnaval, pour être un peu chauvin, c'est la plus belle fête de la Guadeloupe, c'est le carnaval à Basse-Terre. Nous avons une particularité, défiler le lundi gras à Basse-Terre, une vielle coutume, plus le samedi gras à Pointe-à-Pitre. [...] Il y a une idée d'improvisation, de surprise lorsqu'on
sorte à la rue. [...] La disposition du groupe dans le rue [Charles Bourgeois montre les petites figures disposées sur la table qui représentent le groupe] Les doudous habillées en madras et en broderie, la tête attachée, le maître à mas, les danseurs, et les musiciens, le poteau rose en miniature. Moi, le maître à mas, celui qui porte le bâton, celui qui dirige le groupe, celui qui donne une marche de base au groupe de mas. » (Bourgeois.El01, ch.4)

« Lorsqu'on nous [l'actuelle génération des Masques de Vieux-Fort], on a repris cette tradition, on n'a rien trouvé. Pour faire la relève, on a fait des recherches, on a été chez les anciens, on a fait aussi des recherches sur internet et sur des certaines des îles à coté, pour pouvoir faire la relève pour les jeunes maintenant. [...] Le président adjoint et moi, on a pris des journées, voir des mois, nous sommes passés chez les gens, chez les anciens, on les a mis assis, on les a posé beaucoup des questions, on les a filmé, en jouant, en parlant, en expliquant, parce qu'il y a certaines choses qu'on ne connaissait pas sûr, par exemple, pourquoi les sept mètres [de tissu pour les costumes], les sept rubans, les sept miroirs, comment on jouait certains instruments, certains tambours, qu'est-ce que c'est le maître à mas, quelle est sa fonction, comment il doit se tenir. » (Bourgeois.El01, ch.11, 15).

**Autres mentions** : Vidéo 002 Journée Basse-Terre

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 016 Charles Bourgeois

**Mention (sources externes)** : Mulot 2003, p.115 /

**Porteurs cités / rencontrés / repérés** : Charles Bourgeois, Jocelyn Bourgeois.

**Éléments similaires dans la Caraïbe** : Sans information précise, d'après Stéphanie Mulot (Mulot 2003, p.115), il pourrait avoir des influences venant de la Dominique.

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation</td><td>Moyen-Haut</td><td>51-100</td><td>Correct-Bon</td></tr><tr><td></td><td>Support</td><td>Accès**</td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Documentation interne (texte)<br>Texte publié (1)<br>Archive revue de presse<br>Photographie<br>Enregistrement audio<br>Enregistrement vidéo<br>Prod. Audio / Vidéo<br>Objets (hors muséographies)<br>Audios en ligne<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public payant<br>En ligne gratuit</td><td>Oui</td><td>Interne<br>Colloque, séminaire,<br>conférence<br>Visite, intérêt<br>chercheurs</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Formes</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Culturelle</td><td>Conférences<br>Gestion d'espaces d'activités (centre, local)<br>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse)<br>Déplacement national (démo, échange)<br>Déplacement international (démonstration)<br>Échanges, porteurs de pratiques similaires</td><td></td><td>Partenaires mise en valeur<br>Sans information (partenaires publics)</td></tr><tr><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Degré</td><td>Ancienneté</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties</td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Haut</td><td>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Menaces</td><td>Concurrence d'autres pratiques</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td>Source***</td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th>Actions souhaitables</th><th>Sans informations</th><th>Financement</th><th>Sans information Auto-financement</th></tr></thead><tbody><tr><td colspan="4">* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</td></tr></tbody></table>

(1) Nous n'avons pas trouvé des textes publiés entièrement dédiés aux Masques de Vieux-Fort. Nous avons trouvé des mentions dans des articles (Mulot 2003, p.115) et dans des ouvrages (Antoine 2019, 50, 54). Nous avons repéré aussi un très intéressant document audio sur les rencontres autour les Masques de Vieux-Fort. Ce document est disponible en ligne sur le site de la Médiathèque Caraïbe : http://www.lameca.org/publications-numeriques/conferences-audio/rencontre-autour-des-mas-vyefo-ou-masques-de-vieux-fort/

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Mulot, S. (2003). La trace des Masques: Identité guadeloupéenne entre pratiques et discours. Ethnologie française, vol. 33(1), 111-122, consulté le 11 février 2020 https://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2003-1-page-111.htm2

Antoine, L. (2019). L'économie du carnaval en Guadeloupe. Éditions Nestor. Gourbeyre.

### Documents sonores (fonds documentaires publics repérés) :

Fonds Médiathèque Caraïbe (conférence audio Laméca). Rencontre autour des Mas Vyéfò (ou Masques de Vieux-Fort). Rencontre organisée par l'OCG (Office du Carnaval de la Guadeloupe), les Mas Vyéfò et la Mairie de Vieux-Fort, le 3 février 2012 à la Mairie de Vieux-Fort. Durée : 2h15.
http://www.lameca.org/publications-numeriques/conferences-audio/rencontre-autour-des-mas-vyefo-ou-masques-de-vieux-fort/

Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 0 (tableau 32).

### Sources (sitographie consultée) :

http://www.carnavaldeguadeloupe.com/lexique-types-de-groupes-musiques/
http://www.kariculture.net/mas-vyefo-invites-montserrat-5e/
http://www.film-documentaire.fr/4DACTION/w_fiche_film/53282

### Sources (vidéographie consultée) :

Vidéos de Mas de Vieux-Fort a Bouillante

Extrait du carnaval "Cho Bouvant"avec le groupe les Masques de Vieux-Fort

10/02/2018: MAS VYÉFÒ (Masques de Vieux-Fort) et Tanbouyé Gwoka, Pointe-à-Pitre (GUADELOUPE) 2

## PRA 05 Carnaval en kabwèt à Marie-Galante (pati pech)

### Élément inscrit dans l'Inventaire français du PCI

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Période de carnaval.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Guadeloupe (pati pech).

Régions PCI mentionnées / repérées : Marie-Galante. Localisations mentionnées / repérées : Vieux-Fort (Saint-Louis).

<figure><img src="image_62.png" /></figure>

### Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« Depuis quand on fait le carnaval? L'idée est venu de nos grands-parents lorsqu'ils partaient à la mer, on était gamins, on allait se baigner à la mer le mardi gras et on appelait ça une partie de pêche [pati pech]. On passait une journée, on mangeait, on se baignait et puis on retournait. L'idée est venue après, pourquoi pas de suivre cette tradition. On a essayé de l'améliorer, on a fait un circuit de 22 km. Il y a plusieurs étapes, les points chauds: des arrêts, ils permettent aux animaux de se récupérer, et aux participants, de se désaltérer. Prendre un ti-punch, un peu d'eau...le jury fait son travail. Les charrettes elles sont décorées. [Jean Quillery continue avec le programme du circuit: animations, plage, remise de prix]...ça fait 27 ans que nous faisons cette manifestation. [...] On a commencé de la même manière que nos grands-parents, c'est-à-dire, les parties de pêche, mais après on l'a amélioré,
on partait, on allait à Vieux-Fort [Saint-Louis], on faisait le circuit, mais y avait pas autant de points chauds, il y avait pas de jury, à fur et à mesure on a décidé de l'améliorer, d'apporter de petites touches comme ça. On voit aussi que sur le continent [les grandes Îles de Guadeloupe] y a des gens qui le font, on a eu cette idée, et on voit des gens qui essaient aussi de le faire, mais nous on a un circuit, c'est pas en ville, on est à la campagne.[...] *Et les pati pech on le faisait aussi dans la période de carnaval? Oui, le mardi gras.* » (Quillery.EI01, ch.1-2).

« Pendant le défilé il y a de la musique? Oui, il y a un fond musical, l'animation avec le gwoka, il y a peu de quadrille aussi, c'est en direct, les gens sont là avec leurs instruments. Ils montent dans la charrette, ils sont sur la plage aussi pour la remise des prix, et au départ aussi....les prix, au début, c'était plus simples, une bouteille de rhum par exemple. [...] Nous on est à neuf membres, et puis il y a d'autres adhérents qui nous donnent un coup de main, mais au niveau du bureau on est à neuf. On commence à préparer tout de suite après le bilan de l'année d'avant; parce que si non...il y a les invitations, du contact, il faut commencer au moins une année avant. [...] Combien de personnes participent tous les ans dans le défilé? Il faut compter 100 et quelque, voir 200. Une vingtaine de charrettes. Au niveau des prix, quelles sont les caractéristiques [pour octroyer le prix]? Le décor, il y a l'originalité, s'ils ont des roues en bois, des roues michelin. Vous avez par exemple, quatre points pour les roues en bois et deux pour les roues en michelin. La cabane de la charrette, si elle est en bois vous avez dix points, et pour l'autre cinq points. La portée des bêtes. [...] Le défilé est le mardi gras, mais quand on est-ce qu'on commence à décorer les charrettes? Il y a des gens qui travaillent un mois à l'avance, parce qu'il faut refaire la peinture, il faut changer les bas, nettoyer, gratter, tout ça. » (Quillery.EI01, ch.7,9,11).

### Porteurs cités / rencontrés / repérés : Jean Quillery.

### Éléments similaires dans la Caraïbe : 
Non. Depuis six-sept ans il se tient une parade masquée en charrettes à boeufs au Moule. https://www.guadeloupe.franceantilles.fr/loisirs/sortir/le-carnaval-en-charrettes-a-boeufs-au-moule-413098.php

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation</td><td>Moyen</td><td>6-20</td><td>Correct</td></tr><tr><td></td><td>Support</td><td>Accès**</td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Fiche d'inventaire<br>Photographie<br>Enregistrement vidéo<br>Objets (hors muséographies)<br>Littérature grise<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public gratuit<br>Public en ligne</td><td>Recherche</td><td>Oui</td><td>Fiche d'inventaire</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Formes</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Culturelle<br>Économique</td><td>Organisation, participation événements<br>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse)</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td></td><td>Partenaires mise en valeur</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Prestation de services (entreprise, association): On demande une participation aux touristes pour le repas et la journée (Quillery.EI01, ch. 3).<br>Tourisme local, national, international</td><td></td><td>Association<br>Commune<br>Office de Tourisme (Marie-Galante)<br>Privés (PV Marie-Galante)</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Degré</td><td>Ancienneté</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties</td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Haut</td><td>Revitalisation récente (&lt; 40 ans)</td><td>Menaces sur des éléments associés (charronnage)</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td></td><td>Financement</td><td>Source***<br>Auto-financement<br>Commune</td></tr><tr><td>Actions<br>souhaitables</td><td>Sans information</td><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googleisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à</footnote>
disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Saban, L., Frémaux., C. (2014). *Carnaval en kabwét (Marie-Galante)*. [fiche d'inventaire : 2014_67717_INV_PCI_FRANCE_00359]. Inventaire National du PCI présent en France. Ministère de la Culture. https://www.culture.gouv.fr/Media/Thematiques/Patrimoine-culturel-immateriel/Files/Fiches-inventaire-du-PCI/Carnaval-en-Kabwet

**Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées** :0 (tableau 32).

## Sources (vidéographie consultée) :

KABWET MARIE GALANTE mov(bobthimo)

### PRA [G] Fêtes liées au calendrier agricole

### PRA 28 Fête du Pongal

### PRA 69 Défilé de fin de la récolte cannière dit défile des Titans

#### PRA 28 Fête du Pongal

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Fêtes liées au calendrier agricole.

*PCI translocal.* *Origine* : Inde du Sud (pays Tamoul).

*Régions PCI mentionnées / repérées* : TAES. *Localisations mentionnées / repérées* : Belin (Port-Louis), Saint-Claude.

## Mention :

« Le Pongal est la fête en Inde pour célébrer l'arrivée de la pluie [fête des moissons : Manet 2017, p.147]. En Guadeloupe, c'est la seule fête que les Indiens ont eu le droit de célébrer, [c'était] pendant cinq jours, après cette fête est disparu. Notre association [Amis de l'Inde] a réintroduit la pratique il y a cinq ans [2014], en janvier. » (Sitcharn.EI01, ch.16).

**Mentions (sources externes) :** Manet 2017, p.146-147

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Revitalisation</td><td>Sans information précise</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Manet, R. (2017). *L'Inde en Guadeloupe, une culture à dévoiler*. Éditions Tala Sruti. Pondichéry.

## Sources (sitographie / vidéoographie consultée) :

https://www.dailymotion.com/video/xwtmod

https://www.guadeloupe.fr/agenda-sortir/fete-du-pongal-2018/

#### PRA 69 [EA] Défilé de fin de la récolte cannière dit défile des Titans

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Fêtes liées au calendrier agricole.

*PCI local [?]*. *Origine* : Sans informations précises, **probable** Guadeloupe.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : TAES. *Localisations mentionnées / repérées* : Sainte-Rose, Le Moule.

**Mention** : Rencontre avec Laurent de Bompuis

## Mention (sources externe) :

« La fin officielle de la récolte de canne a eu lieu hier. Et qui dit fin de récolte, dit ballet des titans. La tradition a été respectée. Les camions ont fait leur dernier voyage de l'année entre Béron, à Sainte-Rose et l'usine de Gardel, au Moule, sous les yeux de nombreux amateurs...(Images de Jean-Marie Mavounzy). » (site facebook Guadeloupe la 1ère).
## Sources (vidéographie consultée) :

Récolte sucrière 2016 en Guadeloupe

La fin officielle de la récolte de canne a eu lieu hier. Et qui dit fin de récolte, dit ballet des titans.

défile des titans - juin 2018 - Guadeloupe

### PRA [G] Fêtes patronales et communales

PRA 12 Fête communale de Basse-Terre

PRA 13 Fête communale de Morne-à-l'eau

PRA 14 Fête de Capesterre de Marie-Galante (Sainte Anne)

PRA 18 Fête de la mer à Saint-François

PRA 19 Fête de Pombiray à Saint-François

PRA 21 Fête des Grands-Fonds

PRA 23 Fête des quartiers de Pointe-à-Pitre

PRA 27 Fête du Lamentin

PRA 28 Fête patronale de Saint-François

PRA 29 Fête patronale de Sainte-Anne

PRA 30 Fête patronale d'Anse Bertrand (Saint Denis)

PRA 31 Fête patronale de Baie-Mahault (St. Jean Baptiste)

PRA 32 Fête patronale de Basse-Terre, quartier Saint-Thérèse

PRA 33 Fête patronale de Basse-Terre, quartier St François (Saint François)

PRA 34 Fête patronale de Bouillante (Saint Louis)

PRA 35 Fête patronale de Deshaies (St. Pierre et St. Paul)

PRA 36 Fête patronale de Gourbeyre (Saint Charles)

PRA 37 Fête patronale de Goyave (Sainte Anne)

PRA 38 Fête patronale de Morne-à-l'Eau (Saint André)

PRA 39 Fête patronale de Petit-Canal (Saint Philippe / Saint Jacques)

PRA 40 Fête patronale de Port-Louis (Notre Dame des Sept Douleurs)

PRA 41 Fête patronale de Saint Nicolas. Terre-de-Bas (Les Saintes).

PRA 42 Fête patronale de Saint-Claude (Saint Augustin)

PRA 43 Fête patronale de Saint-Louis à Marie-Galante (Saint Louis)

PRA 44 Fête patronale de Vieux-Habitants (Saint Joseph)

PRA 45 Fête patronale des Marchandes aux Abymes (Immaculée Conception)

PRA 46 Fête patronale du Moule (St. Jean Baptiste)

### PRA [G] Fêtes patronales et communales

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes.

PCI probable local / translocal [?]. *Origine* : Sans information précise, probablement une majorité des fêtes ont été créés ex-nihilo en Guadeloupe. Cependant, pour le confirmer, il faudrait chercher à savoir s'il y a eu dans certains cas des essais de reproduire en Guadeloupe des fêtes déjà existantes en Europe ou ailleurs. Antécédents : Sans information précise, probable Europe (fêtes patronales), autres ?

*Régions PCI mentionnées / repérées* : Tout le territoire.

## Mention / Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Platzdasch, F. (2004). *Feste in Guadeloupe: unter besonderer Berücksichtigung kreativer und identitätsbildender Prozesse*. Lit Verlag, Münster.

## Mention / Sources (sitographie consultée) :

http://www.antilles-info-tourisme.com/guadeloupe/agenda.htm (2020)

https://www.guadeloupe.fr/culture-vie/fetes/fetes-patronales-et-communales-en-guadeloupe/ (2018)

### PRA [G] Fêtes autour les produits du terroir

PRA 20 Fête des Cuisinières

PRA 24 Fête du Cabri à la Désirade

PRA 25 Fête du Crabe

PRA 56 Noël Kakadò
## PRA 20 Fête des Cuisinières

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre : Fêtes autour les produits du terroir.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Création ex-nihilo.

Régions PCI mentionnées / repérées : Agglomération Centrale. Localisations mentionnées / repérées : Pointe-à-Pitre.

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« En 1916, cinq femmes, des femmes de maison, l'une d'entre elles perd son mari : à cette époque, il n'y avait ni mutuelle, ni sécu sociale, elles étaient livrées à elles-mêmes. Cette femme n'avait pas suffisamment d'argent pour subvenir aux besoins financiers des funérailles - car en Guadeloupe. Il y a une fête à ce moment-là. [...] La raison pour cela est que pour les esclaves, la mort était un exutoire, ils étaient sauvés, ils finissaient de souffrir. Donc c'était important d'accompagner cette personne en chanson, et qu'il ait les plus belles choses, choses qu'il ne pouvait peut-être pas avoir de son vivant. Il faut être bien habillé, il faut à manger, à boire. Il fallait que les visiteurs passent la nuit. Chants, jeux, toute la nuit. C'était une grand fête, il est libre. Nos ancêtres étaient animistes ; nous gardons ce côté. [...] Il fallait de l'argent : les 5, 6 femmes se sont réunies, faisons une quête chez tous les gens de maison de la ville. Chacun donne ce qu'il peut. Alors elle a pu faire les funérailles de son ami. Pour pouvoir aider, il fallait faire un petit repas : la soupe et le riz et morue. Mais si nous avons pu collecter l'argent pour une, ne pouvons-nous pas le faire pour d'autres ? Ça a été une tontine [association de personnes cotisant à une caisse commune dont le montant est remis à tour de rôle à chacune d'elles], puis c'est devenu le Cuistot Mutuel - l'une des premières sociétés mutualistes de la Guadeloupe. Cela a continué sous le nom d'association. C'était une mutuelle qui assistait au niveau du décès - lorsqu'il y avait un décès, une certaine somme d'argent était donnée à la veuve / au veuf. » (synthèse de : Théophile.El01, ch. 23).

« On partage le goût du manger pays, du manger traditionnel. Elles partagent entre elles les plats de notre terroir, elles offrent aussi toute la beauté de notre culture, des bijoux etc. Il y a une vraie solidarité. C'est une association de personnes parties de rien. Certaines ne savaient même pas lire ni écrire. Aujourd'hui je reçois les plus grands chefs car ils veulent apprendre à cuisinier, ils veulent participer à la fête. Dire je suis cuisinière est un passeport. » (synthèse de : Théophile.El01, ch. 24).

Le programme de la fête des cuisinières ? C'est une saison, pas un programme. La saison des cuisinières débute le 14/07 - messe des âmes, on salue l'âme de celles et ceux qui ont créé cette association ; la plus grande fête est le samedi le plus proche du 10 août (le 10/08, c'est la Saint Laurent, patron des rôtisseurs, des cuisinier.e.s - il a subi le martyre du grill). Chaque dimanche, jusqu'au mois de décembre, l'association se déplace, à chaque plage, cette association est catholique. 15/08, Assumption de Marie : ce jour-là, les cuisinières ne portent pas de tablier, elles se font servir, elles se font belles - il y a là tout le langage madras, c'est le grand jour. [...] Chaque fête, 700/800 personnes. Le goût du manger créole, c'est épicé, une cuisine grasse. Tout macère. La cuisine se prépare en avant. Le poisson doit mariné quelques jours avant, il faut que cela ait du goût. (synthèse de : Théophile.El01, ch. 24).

« Le patrimoine vestimentaire a désormais toute sa place. [...] Les cuisinières de Guadeloupe contribuent immensément à valoriser ce costume : bijoux / robe / coiffe. Au mois d'août, tout le monde les attend ! Rôle immense des acteurs associatifs dans cette valorisation. » (synthèse de Jules.El01, ch.5)

Porteurs cités / rencontrés / repérés : Rony Théophile, association Cuisinières de Guadeloupe.

Éléments similaires dans la Caraïbe : Sans information précise, probablement non.

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation</td><td>Bas</td><td>21-50</td><td>Correct</td></tr><tr><td></td><td>Support</td><td>Accès**</td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Photographie<br>Enregistrement vidéo<br>Littérature grise<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public gratuit<br>En ligne gratuit</td><td>Recherche</td><td>Non</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Oui</td><td>Sans information<br>exacte du niveau<br>(primaire ou<br>collège)</td><td>Transmission (ateliers ponctuelles) gratuit<br>Transmission (atelier réguliers)</td><td>Positifs</td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th></th><th>Formes</th><th>Mise en valeur culturelle</th><th>Mise en valeur sociale</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">Mise en valeur</th><td>Culturelle</td><td>Site web, réseau social, plateforme vidéo<br>Gestion d'espaces d'activités (centre, local)<br>Organisation, participation événements<br>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse)<br>Déplacement national (démo, échange)<br>Artistes utilisant la pratique comme matière / influence<br>Échanges avec d'autres praticiens de pratiques similaires<br>Valorisation octroyée par l'élément / famille/ genre associé (tradition culinaire guadeloupéenne)</td><td></td></tr><tr><th></th><th colspan="2">Mise en valeur économique</th><th>Partenaires mise en valeur</th></tr><tr><th></th><th>Degré</th><th>Ancienneté</th><th>Association<br>Commune<br>Région Guadeloupe</th></tr><tr><th scope="row">Vitalité</th><td>Haut</td><td>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties<br>Menaces sur des éléments associés (tradition culinaire guadeloupéenne)</td></tr><tr><th scope="row">Actions souhaitables</th><td colspan="2">Sans information</td><td>Source***<br>Financement<br>Sans information<br>Auto-financement</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Platzdasch, F. (2004). *Feste in Guadeloupe: unter besonderer Berücksichtigung kreativer und identitätsbildender Prozesse*. Lit Verlag, Münster.

## Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 4 (tableau 32). Les quatre sont des documents iconographiques :
https://hal.archives-ouvertes.fr/medihal-00849714/

## Sources (sitographie consultée) :

https://www.facebook.com/cuisinieresdeguadeloupe/

https://www.facebook.com/events/2345881312332059/

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=625712967591759

https://www.facebook.com/equipe.ileya.7/posts/351252539151000

## Sources (vidéographie consultée) :

Fête des Cuisinières 2014. Vidéo 1h05 durée

### PRA 24 Fête du cabri à la Désirade

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Fêtes autour les produits du terroir.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Sans information, probable création ex-nihilo.

Régions PCI mentionnées / repérées : La Désirade.

## Mention / Sources externes (sitographie consultée) :

https://www.mairie-ladesirade.fr/actualites/article/la-fet-a-kabrit-2019-fak

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
## PRA 25 Fête du Crabe

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Fêtes autour les produits du terroir.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Création ex-nihilo.

Régions PCI mentionnées / repérées : TAES. Localisations mentionnées / repérées : Morne-à-l'eau.

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« La fête du crabe démarre d'une idée, et d'un ressenti. On est dans les premières années de la décennie 90 et la Guadeloupe. Commence à être impactée par la mondialisation ; on sent qu'il y a une déperdition des cultures traditionnelles ; on reçoit de plein fouet des produits venant de l'extérieur ; des modes culturels occidentaux qui s'imposent à nous : il y a là une quête identitaire très forte. » (Garain.El01, ch. 2)

« Le dimanche de Pâques, les Guadeloupéens mangent du crabe, c'est une tradition et en fait, Morne-à-l'eau, de par sa position géographique et de par la présence la mangrove, Morne-à-l'eau est réputée pour être l'espace de prédilection du crabe, donc les Guadeloupéens viennent chercher du crabe à Morne-à-l'eau : l'idée nous est venu de dire, pour donner un coup de pouce à la restauration locale, pourquoi ne pas s'appuyer sur la tradition et pourquoi ne pas faire en sorte que les gens s'arrêtent ce jour-là à Morne-à-l'eau. Voilà les éléments qui ont fait émergé la fête du crabe, comme un élément de résistance culturelle, et comme un outil de développement économique endogène. » (Garain.El01, ch. 4)

« Une année de préparation. Il faut mobiliser les restaurateurs ; ils sont installés sur la place dans des pavillons ; ils doivent proposer une cuisine traditionnelle avec des ingrédients du terroir. On installe un grand pavillon pour manger sur place, produits locaux uniquement. La seconde partie du village abrite des artisans : fabrications locales, expositions avec diverses thématiques. [...] Il y a aussi des concours d'attacheurs de crabe : on juge de la vitesse, la dextérité, la précision. Il y aussi des concours de fabrication de pièges à crabe ; des concours du plus gros crabe de l'année [les gens élèvent des crabes] Il y aussi des groupes musicaux aussi [musique traditionnelle dont le gwoka]. [...] 12 000 - 18 000 personnes participent. (Garain.El01, ch. 14,17).

« [l'aspect touristique]. Le crabe a un espace de vie, est partie prenante d'un écosystème, donc nous invitons les gens à visiter cet écosystème : ballades en charrette, visite de la mangrove. Au départ, la Fête du Crabe était une journée, maintenant ça s'étale presque sur deux semaines. Cette évolution a aussi un rapport avec la manière de se nourrir. Dans nos pays, il y a de quoi faire : chaque année, à la fête du crabe, on organise une manifestation qui s'intitule *Mon jardin chez moi*, donc on incite les gens à cultiver chez eux un petit jardin, pour se comporter en acteur de leur alimentation, développer le plaisir de se créer, l'estime de soi. » (Garain.El01, ch. 12).

## Mentions (sources externes) :

« Tag der Krabben und Mangroven » (Platzdasch, 2004, section 6.2, pages 368-375) / Viale 2017. La Fête aux Crabes

« La fête de Pâques est une des plus belles fêtes de l'année. On dit aussi, avec humour, que c'est la fête des crabes ! Le lundi de Pâques, toute la population des Antilles se retrouve sur les plages. On cuisine sur la plage pendant que tout le monde joue, danse, chante et se baigne dans l'eau délicieuse de la mer des Caraïbes... La petite Luanne nous raconte tout ! Ce livre est une façon originale d'aborder la fête de Pâques avec les enfants. » (Viale, 2017. La Fête aux Crabes. [livre pour enfants]).

## Porteurs cités / rencontrés / repérés : Franck Garain

## Éléments similaires dans la Caraïbe : En Martinique il se tient la Foire aux Crabes (Vauclin).
https://la1ere.francetvinfo.fr/martinique/vauclin/une-foire-aux-crabes-l-approche-de-paques-342257.html
http://ville-vauclin.fr/2017/06/23/foire-aux-crabes/

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th colspan="2">Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><th>Transmission</th><td colspan="2">Par imprégnation</td><td>Bas</td><td>Sans information</td><td>Correct</td></tr><tr><th>Documentation</th><td>Support</td><td>Accès**</td><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr><tr><th></th><td>Photographie</td><td>Privé / interne</td><td rowspan="4">Recherche</td><td rowspan="4">Sans information</td><td rowspan="4"></td></tr><tr><th></th><td>Enregistrement vidéo</td><td>Public gratuit</td></tr><tr><th></th><td>Littérature grise</td><td>En ligne gratuit</td></tr><tr><th></th><td>Sitographie</td><td></td></tr></tbody></table>
<table><thead><tr><th></th><th>Il y a eu ?</th><th>Niveau éducatif</th><th>Actions de sauvegarde</th><th>Résultats</th></tr></thead><tbody><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td rowspan="2">Mise en valeur</td><td>Formes</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td>Culturelle<br>Économique</td><td>Conférences<br>Production, publication supports vulgarisation<br>Site web, réseau social, plateforme vidéo<br>Gestion d'espaces d'activités (centre, local)<br>Organisation, participation événements<br>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse)<br>Personnel dédié à la communication</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td></td><td>Partenaires mise en valeur</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Organisation / Participation dans un festival</td><td></td><td>Communes<br>Région Guadeloupe<br>CD917<br>Office de Tourisme / Comité de Tourisme<br>Parc National de Guadeloupe<br>Privés</td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Degré</td><td>Ancienneté</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties</td><td></td></tr><tr><td></td><td>Haut</td><td>Récente (&lt; 40 ans)</td><td>Menaces sur des éléments associés (culture autour du crabe, tradition culinaire)<br>Nouveaux modes de consommation (crabe)</td><td></td></tr><tr><td>Actions<br>souhaitables</td><td>Sans information</td><td></td><td>Source***<br>Financement<br>Auto-financement<br>Région Guadeloupe<br>CCA</td><td></td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Platzdasch, F. (2004). *Feste in Guadeloupe: unter besonderer Berücksichtigung kreativer und identitätsbildender Prozesse*. Lit Verlag, Münster.

Viale, M., KMie. (2017). La Fête aux Crabes. [livre pour enfants]. Yseult Éditions

Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 1 (tableau 32).

## Sources (sitographie consultée) :

http://www.kariculture.net/journée-crabe-de-mangrove-crabe-a-toutes-sauces/

https://www.ilesdusudguadeloupe.com/guadeloupe-fête-du-crabe-2016-24ème-edition-18-au-27-mars-2016/

http://www.feteducrabe.fr/

https://www.facebook.com/feteducrabe/

## PRA 56 Noël Kakadò

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Fêtes autour les produits du terroir.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Création ex-nihilo.

Régions PCI mentionnées / repérées : Côte-sous-le-vent. Localisations mentionnées / repérées : Vieux-Habitants.

## Mention :

« Dans les autres domaines PCI, il y a par exemple une manifestation qui s'appelle Noël Kakadò, qui prend son origine d'une tradition de Vieux-Habitants, à propos de pratiques autour de la festivité de Noël. Anciennement, les plus pauvres ne pouvaient pas se permettre de manger de la viande, alors ils mangeaient cette écrevisse qui s'appelle kakadò. Il y a

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale. Il existe plusieurs types de porteurs pour un même élément, par exemple dans le cas des musiques, il y a les musiciens et les spectateurs (les spectateurs sont considérés aussi porteurs, mais ils détiennent souvent des informations moins techniques).</footnote>

<footnote>** Deux typologies : accès « en ligne gratuit désorganisé » (recherche googlisé) ; « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédiée, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe).</footnote>

<footnote>*** Sans information : sur des financements publics.</footnote>
donc des pratiques traditionnelles autour de la pêche et la préparation de ce crustacé qui étaient en train de disparaître. Cet association a repris ces traditions pour en faire un produit d'appel culturel et touristique. » (Silvestre.El01, ch.21).

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Sans information précise, probable Bon</td><td>Sans information précise, probable > 100</td></tr></tbody></table>

## Sources (sitographie consultée) :

Noël à Vieux-Habitants! - Nwel Kakado

### PRA [G] Fêtes et musique

PRA 10 Festival de Gwoka de Sainte-Anne

PRA 11 [EA] Festival du Merengue (tradition dominicaine)

PRA 22 Fête des Marins (chants des marins)

### PRA 10 Festival de Gwoka de Sainte-Anne

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre : Fêtes autour la musique.

PCI local. Origine : Guadeloupe. Antécédents : Création ex-nihilo.

Régions PCI mentionnées / repérées : Grands-Fonds. Localisations mentionnées / repérées : Sainte-Anne.

Mentions : Bompuis.El02, ch.3

### Mention (source externe) :

Platzdasch, 2004, section 6.1, pages 360-367 / Larney 2018, p.33

« Gwoka Sentann, en créole, réunit, depuis 1987, chanteurs, tanbouyé, public, associations...autour des musiques traditionnelles. Cette initiative de Félix Cotellon [...] constitue un temps fort du calendrier culturel de la Guadeloupe. Organisé en juillet, le festival propose gratuitement, pendant une semaine, des concerts, soirées léwòz, spectacles, débats..., avec un espace dédié au jeune public. » (Larney 2018, p.33).

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Très bon</td><td>Sans information précise., probable 6-20. Les porteurs spécialistes sont les organisateurs. Dans ce cas, le Comité d'Animations Sportives et Culturelles de Sainte-Anne (CASC). Le public assistant est aussi porteur de cette tradition.</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Larney, C. (2018). Le Gwoka de A à Z. Caraïbéditions

Platzdasch, F. (2004). Feste in Guadeloupe: unter besonderer Berücksichtigung kreativer und identitätsbildender Prozesse. Lit Verlag, Münster.

## Sources (littérature gris consultée) :

CASC. (2016). Programme 29e Festival de Gwoka. PCI Gwadloup. Éritaj an nou. 7-14 Juin 2016
https://www.regionguadeloupe.fr/festival_de_gwo_ka_2016_programme.pdf

CASC. (2017). Programme Fèstival Gwoka Sentann. 30 Lanné. Bokantaj Bomba (Porto Rico)-Gwoka (Gwadloup).
https://guadeloupe.coconews.com-programme-fgk-2017-mail-1-.pdf

## Sources (sitographie consultée) :

https://la1ere.francetvinfo.fr/guadeloupe/31e-edition-du-festival-gwoka-sainte-anne-606785.html

https://www.helloasso.com/associations/comite-d-animations-sportives-et-culturelles/collectes/soutenez-la-32eme-du-festival-gwoka

https://www.facebook.com/Festival-de-Gwoka-de-Sainte-Anne-291492637695533
## PRA 11 [EA] Festival du Merengue (tradition dominicaine)

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Fêtes. **Genre** : Fêtes autour la musique.

Élément en attente. PCI translocal. **Origine** : République Dominicaine.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Sans information.

**Mention** : Pérez.El01, ch.9

**Sources (vidéographie consultée) :**

Festival del Merengue Típico 2015 - Guananico, Puerto Plata

## PRA 22 Fête des Marins

**Domaine** : Pratiques sociales et fêtes. **Sous-domaine** : Fêtes. **Genre** : Fêtes et musique.

PCI local. **Origine** : Guadeloupe. Antécédents ; Sans information précise, probable Europe.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : La Désirade, Marie-Galante. **Localisations mentionnées / repérées** : La Désirade, Capesterre-de-Marie-Galante.

**Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens** :

« Le patron de la Fête des Marins de la Désirade c'est l'Étoile du marin, la Vierge du marin. Et j'ai vu des gens qui ont participé même s'ils étaient protestants [...] La Fête des Marins, c'est n'est pas une tradition, ni un folklore, ce n'est pas non plus un patrimoine... c'est une identité. Tous les Désideradiens, déjà rares ceux qui ne sont pas marins, connaissent la Fête des Marins, elle est toujours présente dans leur tête, et connaissent aussi au moins un chant marin. » (Robin et Amour du Marin (a).El01, ch.1-2)

« L'organisation de la Fête des Marins [à la Désirade] du 16 août commence le 17 août au soir de l'année d'avant [...] [Avant] Tout le monde participait, en donnant quelque chose. Les gens tenaient à participer. Par ailleurs, même en étant une fête d'origine religieuse, on ne peut pas dissocier ce coté paillard qu'on aime. Maintenant ç'a changé avec l'association, un mois avant on se retrouve, et la veille, le 15 août, est très protocolaire. La Fête des Marins n'est pas du tout protocolaire, mais le 15, on décore la ville, on ne se soûle pas [...] le 16 août on accueille les délégations de marins qui viennent d'un peu partout, Bretagne, Martinique etc. On part en procession du port avec les gens qui arrivent et on fait la messe traditionnelle avec les chants. C'est une journée avec une connotation religieuse forte. On est tous habillés en blanc, en marin, hommes et femmes. Quand la messe se termine, il y a la bénédiction de la mer, on jette des fleurs. [...] On retourne, il y a un discours et un repas des marins, totalement gratuit, qui est très fraternel qui ne s'arrête pas car on commence à boire et chanter jusqu'au bal, le soir. Le 17 on commémore les marins qui sont morts, on doit boire un coup pour nous et un coup pour le marin qui est mort. Et c'est très fort. Chacun de nous a un marin qui est décédé, alors il faut le rendre vivant en faisant les gestes qu'il faisait, en chantant les chansons qu'il aimait [...]Parfois on chante et on pleure en même temps. [...] Il y a aussi une messe pour les marins défunts et on va devant le monument qui est à coté de l'église qui leur est dédié. C'est à midi qu'on commence ce coté plus festif, à la plage avec des trucs à manger, dans le partage. On est tous ensemble. » (Robin et Amour du Marin (a).El01, ch. 13)

« À Grand-Bourg [Marie-Galante], la Fête des Marins, c'était le 29 juin, Saints Pierre et Paul, à Capesterre [Capesterre-de-Marie-Galante], le jour de Sainte-Anne, 25 juillet, à Saint-Louis, le 25 août, c'est à ce moment-là que les marins célébraient la fête. Depuis des décennies il y a plus [de moins en moins] de marins ici. Dans les années 80-90, l'Écomusée de la Mer, qui n'existe plus...c'est cet écomusée qui a organisé la dernière Fête des Marins à Grand-Bourg. » (Cafournet.El01, ch.6).

« On fait encore la Fête des Marins ici [Grand-Bourg]? Non, c'est Axelle [Axelle Moutocarpin, présidente de l'association des marins-pêcheurs et amis du pays Marie-Galante] qui essaie de renouveler la messe des marins. À Capesterre [Capesterre-de-Marie-Galante], elle le fait chaque année, mais à Grand-Bourg, ils le font pas. Elle va essayer de le faire à Marie-Galante [Grand-Bourg], à chaque fois qu'elle le fait à Marie-Galante [Capesterre] je vais chanter [chant des marins] » (Bastareaud.El01, ch.5)

**Autres mentions** : Robin et Amour du Marin (a).El01, ch. 1-4, 9-10, 13-14

**Porteurs cités / rencontrés / repérés** : Emmanuel Robin, association Amour de Marin, Bernard Bastareaud, Pierre Cafournet, Axelle Moutocarpin, association des marins-pêcheurs et amis du pays Marie-Galante.

**Éléments similaires dans la Caraïbe** : Il se tient la fête des marins-pêcheurs à Sainte-Anne (Martinique).

http://www.sainte-anne972.fr/fr/actualite/197649/fete-marins-pecheurs-sainte-anne

https://www.martinique.franceantilles.fr/actualite/vielocale/les-marins-pecheurs-en-fete-ce-week-end-529746.php
## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation</td><td>Bas</td><td>&gt; 100</td><td>Mauvais - Correct (Différences entre Marie-Galante et Désirade)</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Photographie<br>Enregistrement vidéo<br>Objets (hors muséographies)<br>Sitographie</td><td>Accès**<br>Privé / interne<br>En ligne gratuit</td><td>Recherche</td><td>Il y a eu ?<br>Non</td><td>Nature</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Formes<br>Culturelle</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>Exposition (associé aux chants marins)<br>Organisation, participation événements<br>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse écrite)<br>Valorisation octroyée par l'élément associé (chants marins)</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td>Partenaires mise en valeur<br>Association<br>Commune</td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Degré<br>Moyen</td><td>Ancienneté<br>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties<br>Menaces<br>Pertes des uses et des coutumes, la jeunesse a peu d'intérêt<br>Les jeunes partent et ne reviennent pas</td><td></td></tr><tr><td>Actions<br>souhaitables</td><td>Sans information</td><td></td><td>Source***<br>Financement<br>Sans information<br>Auto-financement</td><td></td></tr></tbody></table>

## Sources (littérature grise consultée / repérée) :

Colleu, M. (2014) Chants marins. Panorama des types de répertoirs formant les chants marins de La Désirade et de Saint-François en Guadeloupe. [livret du double CD ?] CMDTP. Pointe-à-Pitre.

## Documents collecte ethnographique (fonds documentaires publics repérés) :

Collecte 2003 / 2009. Fond Colleu [autres? Cyrille]. Chants des marins à La Désirade et à Marie-Galante (il est possible que ce fond documentaire conserve des documents concernant cet élément, il faudrait confirmer avec le propriétaire du fond). Centre Rèpriz.

## Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 0 (tableau 32).

## Sources (sitographie consultée) :

https://www.facebook.com/pjdd97127/posts/10152271848435754/

http://www.caraibcreolenews.com/index.php/service-presse/item/7824-guadeloupe-fete-des-marins-de-marie-galante-les-entrepreneurs-de-la-mer-a-l-honneur

http://mariegalantebaylavwa.com/retour-sur-la-fete-de-la-mer-a-marie-galante/

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
www.repriz-cmdtp.org/publications/

https://www.repriz-cmdtp.org/les-chants-et-traditions-maritimes-de-la-desirade-et-de-saint-francois/

## Sources (vidéographie consultée) :

### Fête des Marins-Pêcheurs à La Désirade

#### PRA [G] Translocal récent

* PRA 11 [EA] Festival du Merengue (tradition dominicaine)

* PRA 15 Fête de l'Indépendance et soupe joumou (tradition haïtienne)

* PRA 16 Fête de l'Indépendance (tradition dominiquaise)

* PRA 17 Fête de l'Indépendance (tradition libanaise)

* PRA 26 Fête du drapeau (tradition haïtienne)

* PRA 57 Nouvel an chinois (ou Fête du Printemps)

#### PRA 15 Fête de l'Indépendance et soupe joumou (tradition haïtienne)

*La soupe joumou inscrite dans l'inventaire du patrimoine immatériel d'Haïti*

#### PRA 26 Fête du drapeau (tradition haïtienne)

*Domaine : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Translocal récent.*

*PCI translocal. *Origine* : Haïti.*

*Régions PCI mentionnées / repérées : probable* Agglomération Centrale, TAES (Capesterre-Belle-Eau).

#### Mention :

« On a le 1er janvier, on partage la soupe traditionnelle, c'est la soupe joumou ou soupe giraumon [ingrédients] [C'était] dans le temps des esclaves, pour tenir longtemps.[...] Fête du drapeau, le 18 mai, on fait le défilé, majorettes, fanfares, des militaires qui font des chorégraphies de marches militaires, artistes qui font des poèmes sur l'histoire de l'indépendance ». (Jean-Louis.EI01, ch. 10).

## Sources externes (sitographie consultée) :

https://www.loophaiti.com/content/1er-janvier-independance-dhaiti-soup-joumou-volonte

#### PRA 16 Fête de l'Indépendance (tradition dominiquaise)

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Translocal récent.

*PCI translocal. *Origine* : Dominique.*

*Régions PCI mentionnées / repérées : probable* Agglomération Centrale, Marie-Galante, TAES, Autres (ville de Basse-Terre).

#### Mention :

« Surtout au moment de la fête de l'indépendance de la Dominique célébrée fin novembre début décembre. Les associations font des actions culturelles : des repas traditionnels, des danses traditionnelles comme la quadrille [de Dominique] [...] , mazouk et une danse appelée bèlè en Dominique [...] » (Maxime.EI01, ch. 9)

#### PRA 17 Fête de l'Indépendance (tradition libanaise)

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Translocal récent.

*PCI translocal. *Origine* : Liban.*

*Régions PCI mentionnées / repérées : probable* Agglomération Centrale, probable Autres.

Mention : Torbay, Taza et Nicolas.EC01, ch.14

#### PRA 57 Nouvel an chinois (ou Fête du Printemps)

*Domaine* : Pratiques sociales et fêtes. *Sous-domaine* : Fêtes. *Genre* : Translocal récent.

*PCI translocal. *Origine* : Chine.*

*Régions PCI mentionnées / repérées :* Agglomération Centrale, **probable** dans chaque foyer d'origine chinoise, car célébration familial. *Localisations mentionnées / repérées :* Jarry (Baie-Mahault)
Mention / Source externe (sitographie consultée) :

https://www.rci.fm/guadeloupe/infos/Societe/Les-chinois-de-Guadeloupe-fetaient-le-nouvel

PRA [G] Autres traditions festives

PRA [G] Autres traditions festives

Domaine : Pratiques sociales et fêtes. Sous-domaine : Fêtes. Genre: Translocal récent.

PCI translocal. Origines : Multiculturelles (voir statistiques sur les différentes communautés culturelles présentes en Guadeloupe: cf. chapitre 3.3 *Patrimoine culturel immatériel lié au territoire*, p.92-93, d'après Calmont 2010, p.83 et Moriame 2006, p.12).

Régions PCI mentionnées / repérées : Sans information.
<figure><img src="image_63.png" /><figcaption>Pêcheur à Saint-François. Octobre 2019. Photo: © Lorenzo Borghi</figcaption></figure>

### A.1.7. SAVOIRS ÉCOLOGIQUES ET MÉTIERS DE LA NATURE (SEN)
# Index Savoirs écologiques et métiers de la nature

<table><caption>## Tableau 7. Classification domaine Savoirs Écologiques et Métiers de la Nature (SEN)</caption><thead><tr><td>Eléments identifiés</td><td>pages</td><td>Eléments identifiés</td><td>pages</td></tr></thead><tbody><tr><td>SEN 01 Apiculture</td><td>443</td><td>SEN 17 Culture du café</td><td>440</td></tr><tr><td>SEN 02 Charrue</td><td>442</td><td>SEN 18 Culture du manioc</td><td>442</td></tr><tr><td>SEN 03 Chasse au cabre (kabriyèlès)</td><td>443</td><td>SEN 19 Doukou, connaissance des lunaisons et leur rapport avec l'agriculture</td><td>434</td></tr><tr><td>SEN 04 Connaissance de la flore guadeloupéenne et leurs usages</td><td>432</td><td>SEN 20 Élevage de la race bovine créole</td><td>442</td></tr><tr><td>SEN 05 Connaissance de la forêt tropicale</td><td>431</td><td>SEN 21 Extraction de la pourpre</td><td>451</td></tr><tr><td>SEN 06 Connaissance de la mangrove</td><td>431</td><td>SEN 22 Jardin créole</td><td>435</td></tr><tr><td>SEN 07 Connaissance du milieu marin</td><td>431</td><td>SEN 23 Pêche à l'épervier</td><td>445</td></tr><tr><td>SEN 08 Connaissances du bois (matière première)</td><td>433</td><td>SEN 24 Pêche à la main</td><td>446</td></tr><tr><td>SEN 09 Connaissances des fibres végétales</td><td>434</td><td>SEN 25 Apnée à lambis</td><td>446</td></tr><tr><td>SEN 10 Culture de l'igname</td><td>441</td><td>SEN 26 Pêche à la senne</td><td>447</td></tr><tr><td>SEN 11 Culture de l'indigo, extraction et techniques de teinture</td><td>448</td><td>SEN 27 Pêche au casier (nasse)</td><td>447</td></tr><tr><td>SEN 12 Culture de la banane</td><td>436</td><td>SEN 28 Pêche au pris-pris</td><td>444</td></tr><tr><td>SEN 13 Culture de la canne à sucre</td><td>436</td><td>SEN 29 Pêche professionnelle en canot saintois à voile traditionnelle</td><td>444</td></tr><tr><td>SEN 14 Culture de la vanille et scarification des gousses avec la mâchoire d'orphie</td><td>437</td><td>SEN 30 Pratiques liées à la conservation des mares</td><td>432</td></tr><tr><td>SEN 15 Culture du bois d'inde et extraction de l'huile essentielle</td><td>450</td><td>SEN 31 Transformation du bois en charbon</td><td>452</td></tr><tr><td>SEN 16 Culture du cacao et fabrication du chocolat</td><td>439</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

Élément en diagnostic complet

Élément en diagnostic partiel (transmission)

Éléments mentionnés / repérés

[EA] Élément en attente d'information

## Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels

<table><thead><tr><td>Genre</td><td>Élément identifié</td><td>Détenteurs</td></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="5">Connaissance des écosystèmes locaux (approche holistique, de l'ensemble de l'écosystème)</td><td>SEN 30 Pratiques liées à la conservation des mares</td><td>Populaire</td></tr><tr><td rowspan="2">SEN 06 Connaissance de la mangrove</td><td>Kabriyèlès</td></tr><tr><td>Populaire</td></tr><tr><td rowspan="2">SEN 05 Connaissance de la forêt tropicale</td><td>Populaire</td></tr><tr><td>Scieurs de long</td></tr><tr><td rowspan="5">Connaissances des écosystèmes locaux (approche partielle)</td><td rowspan="3">SEN 07 Connaissance du milieu marin</td><td>Frotteuses et frotteurs</td></tr><tr><td>Vanniers</td></tr><tr><td>Matrones</td></tr><tr><td rowspan="2">SEN 08 Connaissances du bois (matière première)</td><td>Populaire</td></tr><tr><td>Marins-pêcheurs</td></tr><tr><td rowspan="4">SEN 09 Connaissances des fibres végétales</td><td rowspan="2">Populaire</td><td>Charpente marine</td></tr><tr><td>Charpente case créole</td></tr><tr><td>Sciage de long</td><td></td></tr><tr><td>Populaire</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td></td></tr></tbody></table>
<table><tr><td></td><td>SEN 04 Connaissance de la flore guadeloupéenne et leurs usages</td><td>Populaire<br>Frotteuses et frotteurs<br>Matrones</td></tr><tr><td rowspan="4">Connaissances relatives au climat et au ciel</td><td rowspan="4">SEN 19 Doukou, connaissance des lunaisons et leur rapport avec l'agriculture</td><td>Populaire</td></tr><tr><td>Agriculteurs</td></tr><tr><td>Populaire</td></tr><tr><td>Marins-pêcheurs</td></tr></table>

## Sous-domaine : Métiers de la nature

<table><thead><tr><th>Famille</th><th>Genre</th><th>Élément</th></tr></thead><tbody><tr><td rowspan="7">Agriculture et élevage</td><td>Agriculture vivrière</td><td>SEN 22 Jardin créole</td></tr><tr><td rowspan="2">Cultures traditionnelles intensives</td><td>SEN 13 Culture de la canne à sucre</td></tr><tr><td>SEN 12 Culture de la banane</td></tr><tr><td rowspan="3">Arboriculture fruitière</td><td>SEN 17 Culture du café</td></tr><tr><td>SEN 16 Culture du cacao et fabrication du chocolat</td></tr><tr><td>SEN 14 Culture de la vanille et scarification des gousses avec la mâchoire d'orphie</td></tr><tr><td rowspan="2">Culture de racines et tubercules</td><td>SEN 10 Culture de l'igname</td></tr><tr><td>SEN 18 Culture du manioc</td></tr><tr><td>Technologie agricole</td><td>SEN 02 Charrue</td></tr><tr><td>Élevage</td><td>SEN 20 Élevage de la race créole</td></tr><tr><td rowspan="2">Chasse et cueillette</td><td></td><td>SEN 01 Apiculture</td></tr><tr><td></td><td>SEN 03 Chasse au cabre (kabriyèlès)</td></tr><tr><td rowspan="5">Pêche traditionnelle</td><td rowspan="2">Technologie de navigation (usage)</td><td>SEN 29 Pêche professionnelle en canot saintois à voile traditionnelle</td></tr><tr><td>SEN 28 Pêche au pris-pris</td></tr><tr><td rowspan="2">Technologie de capture (voir artisanat)</td><td>ART 17 Fabrication de casiers en bambou</td></tr><tr><td>ART 16 Confection d'épervier</td></tr><tr><td rowspan="4">Modalités de capture</td><td></td><td>SEN 26 Pêche à la senne</td></tr><tr><td></td><td>SEN 25 Apnée à lambis</td></tr><tr><td></td><td>SEN 23 Pêche à l'épervier</td></tr><tr><td></td><td>SEN 27 Pêche au casier (nasse)</td></tr><tr><td></td><td></td><td>SEN 24 [EA] Pêche à la main</td></tr><tr><td rowspan="3">Extraction et transformation</td><td rowspan="2">Extraction</td><td>SEN 15 Culture du bois d'inde et extraction de l'huile essentielle</td></tr><tr><td>SEN 11 Culture de l'indigo, extraction du pigment et techniques de teinture</td></tr><tr><td>Transformation</td><td>SEN 21 Extraction de la pourpre</td></tr><tr><td></td><td></td><td>SEN 31 Transformation du bois en charbon</td></tr></tbody></table>
## Sous-domaine Savoirs écologiques traditionnels

### SEN [G] Connaissance des écosystèmes locaux (approche holistique, ensemble de l'écosystème)

- SEN 05 Connaissance de la forêt tropicale

- SEN 06 Connaissance de la mangrove

- SEN 07 Connaissance du milieu marin

- SEN 30 Pratiques liées à la conservation des mares

### SEN 05 Connaissance de la forêt tropicale

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels. **Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche holistique, ensemble de l'écosystème).

**PCI local.** *Origines* : Guadeloupe, Caraïbe. Antécédents : Sans information précise, probable Kalinago.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

### Mentions :

« Il y en a en Guadeloupe [certaines fibres végétales], mais il faut avoir l'autorisation. [Rémy Coco] Il y a beaucoup dans la forêt, à Trois Rivières, Capesterre. [Rémy Coco et Béatrice Bruney expliquent comment chercher les matières premières dans la forêt]. [...] Il y a pas de gens ici qu'on peut dire d'aller chercher dans la forêt. La maturité de la fibre dépend de la lune. Couper et replanter [lorsqu'on va chercher dans la forêt : bonnes pratiques, développement durable] [...] [Béatrice Bruney] Parce qu'il y avait un gars de la Dominique qui était ici, il savait couper [elle raconte l'histoire] » (synthèse de Coco et Bruney.EB01, ch.8).

« [...] Pendant une semaine, pendant trois jours...elle [la frotteuse] se met dans la forêt, et elle repère les plantes. En général à coté de chez elle, elle a un jardin de plantes médicinales. ...il y en a qui frotte avec les feuilles de bois carré, avec les feuilles de carapate blanc [...] » (Romain.El01, ch.14).

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Magnin, H. (2018). *Le Parc national de la Guadeloupe : un territoire insulaire unique dédié à la protection de la biodiversité*, Études caribéennes [En ligne], 41 | Décembre 2018, publié le 15 octobre 2018, consulté le 08 mayo 2020.

URL : journals.openedition.org/etudescaribeennes/13187 doi.org/10.4000/etudescaribeennes.13187

### SEN 06 Connaissance de la mangrove

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels. **Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche holistique, ensemble de l'écosystème).

**PCI local.** *Origines* : Guadeloupe, Caraïbe. Antécédents : Sans information précise, probable Kalinago.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Zones de mangrove, notamment la côte de la baie Grand Cul-de-sac marin.

### Mention :

« Le crabe a un espace de vie, est partie prenante d'un écosystème, donc nous invitons les gens à visiter cet écosystème : ballades en charrette, visite de la mangrove. » (synthèse de Garain.El01, ch.12).

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Magnin, H. (2018). *Le Parc national de la Guadeloupe : un territoire insulaire unique dédié à la protection de la biodiversité*, Études caribéennes [En ligne], 41 | Décembre 2018, Publié le 15 octobre 2018, consulté le 08 mayo 2020.

URL : journals.openedition.org/etudescaribeennes/13187 doi.org/10.4000/etudescaribeennes.13187

### SEN 07 Connaissance du milieu marin

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels. **Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche holistique, ensemble de l'écosystème).

**PCI local.** *Origines* : Guadeloupe, Caraïbe. Antécédents : Sans information précise, probable Kalinago.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le littoral.

### Mentions :
« La nasse en général c'est du poisson corallien, donc c'est sur les récifs que sont disposées ces nasses, donc ce sont des poissons coralliens, des poissons benthiques, des poissons de petite taille, alors des poissons coralliens en opposition aux poissons pélagiques, donc le poisson pélagique qui va naviguer, la dorade, le thon, les gros poissons, à la différence des petits poissons de nasse, donc tout ce qui est perroquet, les petits poissons qu'on retrouve chez nous, dans le corail. On peut retrouver dans les nasses des crabes, et effectivement on a des nasses pour les langoustes, alors on retrouve des nasses pour les langoustes, ça va dépendre, c'est ça qui va faire la différence, la taille, le goulot et la forme de la nasse en fait. » (Moutoucarpin.El01, ch.14)

« [...] Il y aura toujours du poisson...mais le vrai problème à l'heure actuelle, il y a une certaine pêche qu'il faudrait supprimer...la pêche au filet pour le lambi. *Pourquoi*? Les filets restent sept ou huit jours, les tortues sont prises au piège, en une heure, c'est fini. » (Beaujour, C. et Beaujour, M-C.EB01, ch.4).

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Magnin, H. (2018). *Le Parc national de la Guadeloupe : un territoire insulaire unique dédié à la protection de la biodiversité*, Études caribéennes [En ligne], 41 | Décembre 2018, Publié le 15 octobre 2018, consulté le 08 mayo 2020.
URL : journals.openedition.org/etudescaribeennes/13187 doi.org/10.4000/etudescaribeennes.13187

## SEN 30 Pratiques liées à la conservation des mares

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels. **Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche holistique, ensemble de l'écosystème).

**PCI local.** *Origine* s: Guadeloupe, Caraïbe. Antécédents : Sans information précise, probable Kalinago.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Marie-Galante, **probable** reste du territoire (porteurs latents).

## Mention :

« Autrefois les mares étaient beaucoup plus entretenues qu'aujourd'hui. Les gens ne s'occupent plus des mares. Depuis qu'ils ont eu l'eau courante. La mare était entourée d'arbres, le bambou, le manguier, le sirotier, le tamarinier, qui empêche à l'eau de s'évaporer. L'entretien se faisait pendant la carême. » (Cafournet.El01, ch.12)

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Très mauvais</td><td>Sans information</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Magnin, H. (2018). *Le Parc national de la Guadeloupe : un territoire insulaire unique dédié à la protection de la biodiversité*, Études caribéennes [En ligne], 41 | Décembre 2018, Publié le 15 octobre 2018, consulté le 08 mayo 2020.
URL : journals.openedition.org/etudescaribeennes/13187

Levesque, A. (2002). *Inventaire de l'avifaune de 18 mares de Guadeloupe*. Rapport Amazona n°3. Association Amazona.
Pointe des Châteaux. Saint-François amazona-guadeloupe.com/_media/rap-3.pdf

Bruyere, F. et Questel Y. (2001). *Étude de recensement des mares et canaux en Guadeloupe*. Caraïbes Environnement documentation.eauetbiodiversite.fr/notice/etude-et-recensement-des-mares-et-canaux-en-guadeloupe0

## SEN [G] Connaissances des écosystèmes locaux (approche partielle, une partie de l'écosystème)

SEN 04 Connaissance de la flore guadeloupéenne et leurs usages

SEN 08 Connaissances du bois (matière première)

SEN 09 Connaissances des fibres végétales

## SEN 04 Connaissance de la flore guadeloupéenne et leurs usages

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels. **Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche partielle, une partie de l'écosystème).

**PCI local.** *Origine* s: Guadeloupe, Caraïbe. Antécédents : Multiculturels (lieux d'origine de la flore : Caraïbe, Afrique, Inde, Europe, Asie, etc.).

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

**Éléments associés** : BIE 09 Techniques de culture et d'entretien des plantes ornementales du jardin créole / BIE [G]
Usage populaire de plantes comme cosmétiques / BIE 01 [EA] Ayurveda / BIE 05 Quimboiseur / BIE [G] Usage populaire des plantes médicinales / BIE 04 Matrones / BIE 06 Technique de frottage et connaissances des plantes médicinales (Guadeloupe) / BIE 07 Technique de frottage et connaissances des plantes médicinales (Haïti)
**Mentions** : Nankou.El01, ch. 2-4, 7 / Coco et Bruney.EB01, ch. 22 / Beaujour, G. et Beaujour, J.EB01, ch.3 / Silvestre.El01, ch. 11,48 / Romain.El01, ch.4,14 / Nagapin.El01, ch. 23 / Cafournet.El01, ch.12 / Nanga.El01, ch.13

**Mentions (sources externes)** : Degras 2016, p.79-83 / Bougerol 1978, p.163

**Sources (bibliographie consultée / repérée)** :

Degras, L. (2016). Le jardin créole. Repères culturels, scientifiques et techniques. Éditions Jasor.

Germosén-Robineau, L. (2007). *Pharmacopée végétale caribéenne*. TRAMIL/IRD. Santo Domingo.

Bougerol, C. (1976). *Phytothérapie et perception du corps à la Guadeloupe*. In: Journal d'agriculture tropicale et de botanique appliquée, vol. 23, n°7-12, Juillet-décembre 1976. pp. 221-228; doi.org/10.3406/jatba.1976.3251

Bougerol, C. (1978) Données de médecine populaire à la Guadeloupe. In: Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 25ᵉ année, bulletin n°3, Juillet-septembre 1978. pp. 163-183; doi.org/10.3406/jatba.1978.3768

Jiounandan, L. (2019). *Les plantes médicinales utilisées par les descendants d'engagés indiens en Guadeloupe : étude bibliographique et enquête de terrain*, Thèse doctorale en Pharmacie, sous la direction de Stéphanie Cluzet. Université de Bordeaux. dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02417837/document

Kermarrec, L. Usages des plantes chez les Indiens de la Guadeloupe : héritages, diversité et symboliques [thèse en préparation]. EHESS. www.theses.fr/s106304#

Bourgine, C. (2016). Les Guadeloupéens. Ateliers Henry Dougier. Boulogne-Billancourt.

**Sources (sitographie consultée)** :

http://www.phytobokaz.fr/index.php/fr/phytobokaz

## SEN 08 Connaissances du bois (matière première)

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Savoirs écologiques traditionnels. **Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche partielle, une partie de l'écosystème).

**PCI local. Origine** : Guadeloupe, Caraïbe. **Antécédents** : Multiculturels (lieux d'origine des bois: Caraïbe, autres ?).

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Les Saintes, Agglomération Centrale, **probable** Tout le territoire. **Localisations mentionnées / repérées** : Terre-de-Haut, Baie-Mahault.

**Mentions** :

« Les types de bois qui peuvent être utilisés sont: le pitchpin, depuis les années 1820-1830 jusqu'aux années 1970-1980; ce bois là on ne l'utilise plus. Maintenant on achète plutôt en Guyane, et le bois plus courant en Guyane c'est l'angélique [Dicorynia guianensis]. Il y a l'acajou, le mahogany, le résolu [mais celui-ci on a découvert qu'il pourrissait vite, il n'est pas adapté à la Guadeloupe]. On a aussi le souci des termites, et parmi ces bois l'acajou n'a pas ce souci. Dans ce sens, le mahogany est le pire. L'acajou est un classe 6, le mahogany est un classe 2. En classe 4/5 on peut trouver l'ébène. [...] Après chaque bois est adapté à certaines parties de l'immeuble, comme par exemple l'acajou peut être utilisé pour les bardages mais pas pour les planches à cause du fait qui est très tendre. Par exemple encore le poirier est bien pour l'alimentaire, donc on l'utilisait pour construire les récipients, par exemple où l'on moulait le café. L'acajou est un bois local, on utilise surtout la variété rouge. » (Danican.El01, ch. 18).

« En Guadeloupe, on trouve l'acajou, poirier, surtout l'acajou pour la compétition [...] il faut une lune pour le couper, on ne peut pas le couper dans n'importe quel moment [...] Si l'on le coupe dans le bon moment il va durer, 5,6 voir 7 ans, même 10 ans, parce que le bois tu l'as coupé dans sa bonne vibration, c'est comme un fruit, tu peux pas le couper quand il est vert. [...] Chaque bois a sa lune différente [...] il y a des bûcherons qui ne connaissent pas qu'il faut le couper au bon moment. [...] Après il faut le laisser sécher, deux, quatre ans. [...] Dans le bois il y a une énergie que les gens ils savent pas la capter. » (Foy.El01, ch. 9)

**Sources (sitographie consultée)** :

http://www.guyane-bois.net/pageLibre000104ae.aspx
## SEN 09 Connaissances des fibres végétales

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels.

**Genre** : Connaissance des écosystèmes locaux (approche partielle, une partie de l'écosystème).

**PCI local.** Origine s: Guadeloupe, Dominique, Caraïbe. Antécédents : Multiculturels.

**Régions** PCI mentionnées / repérées : TAES, Les Saintes, probable Tout le territoire.

## Mentions :

« Quelles sont les composantes du canot santois construit à base de fibres végétales ? Il faut aller chercher le bambou, il y a déjà un savoir-faire, il faut choisir la bonne lune, pour qu'il soit de bonne qualité, que les bêtes ne viennent pas l'attaquer, sinon il va éclater en pleine navigation au bout d'un an. La bôme est faite de bambou, il faut choisir la bonne longueur, diamètre, etc. [explication]. Les bagues pour tenir la voile autour du mât, ça c'est des lianes qu'on trouve en bord de mer, s'appelle z'ailes à ravette, ce sont des petites lianes sur la plage [il nous montre une variété similaire, pas la même] le bout de la bôme qui va s'enclencher sur le mât, ça fait une mâchoire [explication, une pièce en bois en forme de « y », on le récupère directement de la nature, c'est plus solide] » (Astorga.EI01, ch. 13).

« [Béatrice Bruney] Fibres végétales pour faire les paniers et son usage dans les différentes parties des paniers: roseau, bakwa, rotin, l'aoman, cashibu. [...] Elle achète en Dominique les fibres [surtout le l'aoman et le cashibu] . Il y en a en Guadeloupe, mais il faut avoir l'autorisation. [Rémy Coco] Il y a beaucoup dans la forêt, à Trois Rivières, Capesterre. [Rémy et Béatrice expliquent comment chercher les matières premières dans la forêt]. [...] (synthèse de Coco et Bruney.EB01, ch. 8)

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 029 Jonas Astorga

## SEN [G] Connaissances relatives au climat et au ciel

## SEN 19 Doukou, connaissance des lunaisons et leur rapport avec l'agriculture

### SEN 19 Doukou, connaissance des lunaisons et leur rapport avec l'agriculture

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Savoirs écologiques traditionnels.

**Genre** : Connaissances relatives au climat et au ciel

**PCI translocal / local [?].** Origine / Antécédents : Sans informations.

**Régions** PCI mentionnées / repérées : Sans informations.

**Mentions** : Benzo.El01, ch.21 (doukou) / Romain.E01, ch. 14 (étudier les quartiers lunaires) / Cruz.El01, ch. 2 (il parle de astronomie populaire).

« [...] on pense par exemple à toutes les connaissances sur la nature, les doukou, il connaissent les rythmes des plantes par rapport à la lune, pour planter ou couper... pour aller pêcher [...] » (Benzo.El01, ch.21).

« [...] on ne devient pas une frotteuse comme ça. Elle doit étudier beaucoup de feuillages, comme feuilles de carapate, et aussi les quartiers lunaires, car elle ne va pas frotter dans n'importe quel moment de la journée. » (Romain.E01, ch. 14).

**Mentions (source externe)** : Degras 2016, p. 97 / Benoît 2000, s.8

« Le soleil est l'astre qui dirige le globe terrestre pour la levée du jour et la tombée de la nuit. La lune règle le mouvement de la mer et celui de la terre qui, également, à l'image des marées, monte et descend : « La lune dirige la terre, parce que c'est la lune qui conduit la terre, vous fouillez [creusez] la terre pendant un quartier, si la lune monte, vous voyez plus de terre, si c'est dans une lune faible, vous creusez moins de terre, ça vous donne plus de satisfaction, ça va plus vite. » La croissance des productions agricoles est fonction des lunaisons (doukou) et de la qualité des sols. » (Benoît 2000, s.8).

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Benoît, C. (2000). *Le corps une hydraulique des fluides*, dans *Corps, jardins, mémoires: Anthropologie du corps et de l'espace à la Guadeloupe*. Éditions de la Maison des sciences de l'homme.

https://doi.org/10.4000/books.editionsmsh.7406
Degras, L. (2016). Le jardin créole. Repères culturels, scientifiques et techniques. Éditions Jasor.

## Sources (sitographie consultée) :

http://data.over-blog-kiwi.com/0/69/23/09/201307/ob_97dd55_iretra-calendrier-lunaire2009.pdf

## Sous-domaine Métiers de la nature

### SEN [F] Agriculture et élevage

### SEN [G] Agriculture vivrière

### SEN 22 Jardin créole

#### SEN 22 Jardin créole

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Métiers de la nature. **Famille** : Agriculture et élevage. **Genre** : Agriculture vivrière.

**PCI local. Origine** : Guadeloupe. **Antécédents** : Multiculturels (Kalinago, Afrique, Caraïbe, Inde, Europe).

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Tout le territoire.

## Mentions :

« C'était le jardin de l'esclave. Il avait le droit d'avoir un petit jardin, pour qu'il puisse cultiver le nécessaire pour sa survie. Au même temps, tu te soignes aussi. Il y a toute une tradition de plantes médicinales, pour se soigner, pour son bien-être, tisanes, des bains, etc, bien sûr, pour manger, ce jardin devait répondre à tout cela. » (Cruz.El01, ch.2).

« [Zagalo Geoffroy] Avant, le jardin créole c'était vraiment une sorte de chantier pour l'agriculteur, les gens arrivaient à faire le jardin créole toute l'année, toute l'année, c'est pourquoi je vous dis qu'il y avait tout dedans, parce que dans le jardin créole, il y avait pour trouver à manger, pour nourrisser ses enfants et aussi des provisions pour envoyer sur le marché [...] avec la vente de ces légumes il pouvait acheter à boire et à manger, et habiller leurs enfants avec ça, sur toute l'année, c'était quelque chose vraiment bien organisée [...] ici [Grands-Fonds], il y a toujours le jardin créole, c'est pas comme avant, parce que maintenant on a la possibilité... d'on donne de l'argent pour ne pas travailler, ...avant il y avait pas ça, il y avait des familles nombreuses, les gens travaillaient pour nourrir les enfants... le jardin créole il sortait dans le fond, où, on appelait le plateau [?], il sortait du fond et il arrivait jusqu'à le plateau. Tous les 15-20 mètres il y avait quelque chose [...] par exemple la patate douce ça donne beaucoup quand est placée dans des terres assez sèches, l'igname donne quand ça commence à être humide, [...] il y a le madère, ça se plante où il y a des ravins qui passent ici [il fait le geste] [...] comme c'est toujours fraîche, on plante les madères à coté... c'est vraiment de choses très intéressantes, très très intéressantes [...] » (Geoffroy, R. et Geoffroy, Z.EB01, ch.18).

« Dans le jardin créole, y a-t-il des plantes d'origine indienne? Absolument, en particulier des légumineuses [Michel Nankou donne un exemple avec ses différentes noms vernaculaires, même celui utilisé dans le sud de l'Inde]. Ces plantes sont utilisées en cuisine ou en médecine traditionnelle antillaise. » (Nankou.El01, ch.5).

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Mauvais (d'après l'ouvrage de Lucien Degras : « au plan général, pour le département de la Guadeloupe tout au moins, le fait majeur est la régression considérable de ces jardins familiaux entre 1989 et 2000. » (Degras 2016, p.189).</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Degras, L. (2016). Le jardin créole. Repères culturels, scientifiques et techniques. Éditions Jasor.

### SEN [G] Cultures traditionnelles intensives

### SEN 12 Culture de la banane

### SEN 13 Culture de la canne à sucre
## SEN 12 Culture de la banane

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Métiers de la nature. Famille : Agriculture et élevage. Genre : Cultures traditionnelles intensives.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne. **Origine** : Sans informations précises, probable Pacifique (Nouvelle-Guinée), Asie du Sud, Afrique de l'Est.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : TAES, Autres (Sud Basse-Terre).

### Mentions :

« Je suis agriculteur. Culture de la canne. Un peu de maraîcher, un peu de banane, puis y a les bœufs, cabris, cochons. La canne est toute pour l'usine [sucrerie] » (Quillery.EI01, ch. 13).

« C'est le point fort des haïtiens l'agriculture, riz, bananes, légumes, fruits, sur tout la canne à sucre. En Haïti on dit jardin, jardinage. Ils cultivent énormément de riz en Haïti. Vanille, cacao, café aussi, même pommes et framboises. » (Jean-Louis.EI01, ch. 16)

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Bon</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

### Sources (sitographie / vidéoographie consultée) :

http://daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/Banane

Production de banane respectueuse de l'environnement en Guadeloupe

## SEN 13 Culture de la canne à sucre

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Métiers de la nature. Famille : Agriculture et élevage. Genre : Cultures traditionnelles intensives.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne. **Origines** : Inde.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : TAES, Marie-Galante, Autres (Nord Grande-Terre).

### Mentions :

« [...] la plante [la canne à sucre] est originaire de l'Inde, les arabes l'auraient apporté en Italie, à Venise il y aurait eu les premières tentatives de travail et après il a été développé dans le Nouveau Monde. Par ailleurs c'est étonnant comment pour les Indiens et après aussi les Indo-guadeloupéens, la plante soit très importante aussi dans le champ rituel, d'ailleurs, beaucoup d'Indo-guadeloupéens sont impliqués dans le travail agricole de la canne à sucre. » (Silvestre.EI01, ch.31).

« [...] 1300 planteurs de canne à sucre à Marie-Galante. [...] Marie-Galante c'est une île qui se prête particulièrement pour la plantation de canne à sucre. La canne est coupée à la main à cause des ravins : gros travail [...] Ils se dédient pas forcement au rhum [en exclusive]. Ils font le choix, soit pour l'usine de Grand Anse pour le sucre, ensuite ils peuvent faire du rhum de mêlasse ; ou alors ils peuvent aller le vendre aux trois autres distilleries. » (Jérôme.EI01, ch. 2, 12).

**Autres mentions** : Jovial, J-C et Jovial.EB01, ch. 2 / Zodros et Broussillon.EB01, ch.1 / Quillery.EI01, ch.13

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Bon</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

### Sources (sitographie consultée) :

daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/Canne-a-sucre

## SEN [G] Arboriculture fruitière

SEN 14 Culture de la vanille et scarification des gousses avec mâchoire d'orphie

SEN 16 Culture du cacao

SEN 17 Culture du café
Mention :

« Il y a des acteurs qui sont plus actifs dans le domaine du PCI. Par exemple, dans le domaine du café, où le parc a été également moteur d'un projet qui a dynamisé les acteurs pour reprendre des cultures qui avaient existé par le passé (il les appelle des cultures patrimoniales, aussi pour la vanille et en moindre mesure pour le cacao). Par ailleurs, ils l'ont fait de manière respectueuse de la nature : les cultures de café, vanille et cacao sont des cultures du sous-bois; les agriculteurs sont dans ce cas plus des « jardiniers de la forêt » que dans un approche productiviste (comme le cas de la canne à sucre ou de la banane). De plus, les trois cultures sont très porteuses de savoir-faire car il s'agit de cultures qui demandent la transformation et au grès de ces savoir-faire il y a une expression culturelle qui se met en place. Dans le cas de ces trois cultures, les acteurs étaient des professionnels du secteur qui se sont fédérés en syndicat ou coopérative. Ils ont pu accéder à des financement grâce à l'aide du parc, pour mettre en place leur plan de relance. Ce plan prévoyait deux volets: 1) élargir la base d'adhérents 2) augmenter les volumes de production. » (Silvestre.EI01, ch.17).

## SEN 14 Culture de la vanille et scarification des gousses avec mâchoire d'orphie

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Métiers de la nature. **Famille** : Agriculture et élevage. **Genre** : Arboriculture fruitière

**PCI local.** *Origines* : Guadeloupe (scarification avec mâchoire d'orphie), Mésoamérique (culture de la vanille).

**Régions** *PCI mentionnées / repérées* : Côte-sous-le-vent, TAES. *Localisations mentionnées / repérées* : Sainte-Rose, Vieux-Habitants.

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« On parle ici de la production de vanille en forêt tropicale, avec un mode de transformation basé sur un savoir-faire traditionnel guadeloupéen : la scarification des gousses de vanille verte avec la mâchoire d'orphie (poisson). Cette étape intervient avant de faire sécher et affiner la vanille (avant d'arriver à son stade de « produit fini »). [Petite histoire de la vanille de Guadeloupe] Les premiers pieds de vanille sont issus de l'Amazonie, ils ont été importés par les Amérindiens. Cette communauté a apporté la variété de vanille *pompona* (appelée « vanillon » en Guadeloupe). Il est intéressant de noter que ce bout d'histoire nous parvient à travers la narration orale - Cédric ajoute néanmoins qu'il est difficile de vérifier les roches gravées. » (synthèse auprès de Coutellier.EI01, ch.7)

« Si l'on parle de la technique de scarification, NON, celle-ci ne semble pas documentée de manière large, étant donné que Cédric y a eu accès qu'au bout de 3 ans, car une personne âgée a bien voulu lui en parler. Il est probable qu'à présent, cette technique soit davantage documentée, notamment au sein de matériaux pédagogiques - étant donné que Cédric forme une quinzaine de personnes chaque année à la prod. de vanille en Guadeloupe. » (synthèse auprès de Coutellier.EI01, ch.9

« Autre donnée importante quant à l'arrivée de la vanille en Guadeloupe : en 1701, le Père Labat part de Cayenne avec 2 boutures de vanille : une variété de Pompona ("vanillon") et une variété de Planifolia ("grande vanille"). Il remonte les Petites Antilles et à chaque escale, il pose des boutures jusqu'aux Grandes Antilles. [...] Les boutures de vanille se développant sur les arbres, certaines populations ont eu peur et les ont arrachées : pas en Guadeloupe. Jusqu'en 1927, la Guadeloupe. produisait 35 tonnes de vanille noire à l'export (Europe / États Unis). Il s'agissait donc de l'un des plus importants producteurs de vanille au monde, malgré son petit territoire. [...] Néanmoins, en 1728 (plutôt 1928, même s'il dit 1728), un cyclone (appelé le "cyclone de 28") frappe la Gw., et dévaste notamment la Basse-Terre, là où se trouve la vanille. A l'époque, il n'y avait pas d'assurance, ainsi les gens se tournent vers d'autres productions, plus rentables. Suite à cet évènement, la production de la vanille ne s'est jamais vraiment relancée en Guadeloupe. Un chiffre significatif : la Guadeloupe produit 1 tonne de vanille tandis que 4 tonnes sont importés (la concurrence est donc vraiment celle-ci). » (synthèse de Coutellier.EI01, ch.7)

« Tandis que Cédric utilise la méthode de scarification pour vider les gousses de leur eau (méthode traditionnelle Gw.), son produit est également certifiée en Agriculture Biologique. Sa collaboration avec l'ONF le pousse à élaborer un produit qui s'insère parfaitement dans l'écosystème forestier, en privilégiant des cycles bio-géochimiques naturels. » (synthèse de Coutellier.EI01, ch.35)

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 020 Cédric Coutellier

**Porteurs cités / rencontrés / repérés** : Cédric Coutellier

**Éléments similaires dans la Caraïbe** : la scarification des gousses avec mâchoire d'orphie est un savoir-faire traditionnel guadeloupéen (Coutellier.EI01, ch.7).
Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Par imprégnation<br>Cadrée en dehors du système éducatif<br>Apprentissage chez le patron</td><td>Très haut</td><td>21-50</td><td>Correct</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Support<br>Documentation interne (texte)<br>Texte publié<br>Photographie<br>Enregistrement vidéo<br>Prod. Audio / Vidéo<br>Sitographie</td><td>Accès**<br>Privé / interne<br>Public payant<br>En ligne gratuit</td><td>Il y a eu ?<br>Recherche</td><td>Nature<br>Ouvrage, article chercheur<br>Interne</td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Non</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Formes<br>Culturelle<br>Économique</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>Site web, réseau social, plateforme vidéo<br>Touristique (sans valorisation économique<br>directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse écrite)<br>Création d'une formation, ateliers ponctuels</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td>Partenaires mise en valeur</td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>Vente de produit (auto-entrepreneur)<br>Formation / Accompagnement porteurs de projet insertion<br>professionnelle</td><td>Association<br>Parc National de Guadeloupe<br>Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et<br>de la Forêt de Guadeloupe<br>Syndicat agricole<br>Pôle Emploi<br>ONF</td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Degré<br>Moyen</td><td>Ancienneté<br>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties<br>Concurrence de produits importés<br>Manque de subventions / financement<br>Réchauffement climatique</td><td>Menaces</td></tr><tr><td>Actions<br>souhaitables</td><td>Intégrer dans le système éducatif</td><td></td><td>Source***<br>Financement</td><td>Auto-financement<br>Fonds européens</td></tr></tbody></table>

Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Coëzy, H. (2001). *Café, cacao, vanille : richesses et traditions de la côte-sous-le-vent de la Guadeloupe.* [SUDOC]

Demené, C. (2013). *Entre nature et agriculture. Agricultures patrimoniales et services environnementaux en aire d'adhésion des parcs nationaux à la Réunion et en Guadeloupe, Thèse doctorale sous la direction de Gilles Lajoie. Université de la Réunion.* [SUDOC]

Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 6 (tableau 32).

Sources (sitographie consultée) :

daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/Arboriculture-fruitiere-cafe-cacao

Sources (vidéographie consultée) :

Boulogne D., Jean-Louis, E. (2008). *La vanille de Guadeloupe, produit d'accueil* [documentaire]. Parc National de Guadeloupe, SYAPROVAG, Lycée Hôtellerie et Tourisme du Gosier (Joël Abaul, responsable pédagogique). Cédric Coutellier Lauréat Talents Gourmands Vanille Guadeloupe

SIA202-Guadeloupe : Cédric Coutellier, « La vanille de Guadeloupe a de l'avenir»

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
## SEN 16 Culture du cacao

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Métiers de la nature. **Famille** : Agriculture et élevage. **Genre** : Arboriculture fruitière

**PCI** : translocal de tradition guadeloupéenne. **Origine** : Mésoamérique.

**Régions PCI** mentionnées / repérées : Côte-sous-le-vent, Les Saintes. **Localisations mentionnées / repérées** : Pointe-Noire, Terre-de-Bas.

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« [...] le cacao était un peu à droite à gauche perdu dans les bois, il n'y a plus les infrastructures qui existaient avant, les gens vivaient dans la forêt car ils produisaient. Il est très difficile et très coûteux d'aller chercher du cacao qui est perdu en pleine forêt (...) cette vie-là n'existe plus. » (Alvado.EI01, ch.3)

« Le grand-père de son ami leur a montré comment transformer et donc ils ont commencé à faire du chocolat pour eux ; ils ont aussi réalisé qu'en Europe, les gens mangent du chocolat sans connaître le cacao ; il y avait à l'époque une thématique autour de la découverte du Nouveau Monde ; le cacao fait voyager : on s'est passionné pour ça et donc on a monté notre écomusée (ouverture en 1993). Petit à petit, je me suis passionnée pour la plantation (démarrage de la plantation en 2012), pour replanter car il n'y en a plus - par contre, il n'y a pas de grosse production. La maison du cacao a démarré avec un peu de chocolat de Guadeloupe et aussi des produits venant d'ailleurs (achat de cabosses) vu que la demande était plus forte de l'offre. » (synthèse de : Alvado.EI01, ch.2)

« Est-ce qu'il y a des familles qui font du cacao pour eux mêmes? Oui, oui, avec un pied de cacao. Le café aussi? oui, oui. [Jeannise Beaujour] vous avez un pied de café et de cacao chez vous, et c'est bon, en fait. [Gérard Beaujour] Avec trois plantes de café, tu as pour deux familles. Mais comment vous fait le cacao? Les fruits poussent sur les branches, mais pas au bout des branches, sur le tronc. A l'intérieur de la cabosse, il y a un mucilage, à l'intérieur il y a les fèves. On fait sécher les graines, après on va les torréfier, on va les écraser, et la pâte est le cacao. Le cacao pur, on rajoute du sucre, Le meilleur cacao est celui de Venezuela mais les fèves viennent d'ailleurs. » (Beaujour, G. et Beaujour,J.EB01, ch. 7)

« On cueille [les fèves], on casse le fruit, on met à fermenter, on met à sécher = les pays producteurs de cacao vendent cela aux usines, qui vont broyer (= des broyeurs) ; ils font une pâte, qui va être soit conservée telle quelle, soit dégraissée. En général, les broyeurs fabriquent la pâte, la poudre (pâte qui a été dégraissée) et le beurre de cacao. Ces 3 produits-là sont envoyés dans d'autres usines où on va faire des mélanges, et faire du chocolat : dans la pâte, on rajoute du sucre, du beurre de cacao, on fabrique là le chocolat au lait, le chocolat blanc, tout ceci est de nouveau broyé etc. pour donner un bel aspect [...] C'est donc dur de gérer toute la chaîne. » (synthèse de : Alvado.EI01, ch. 13)

« On vient de lancer des ateliers dans les écoles directement (elles ont du mal à venir à la plantation car il faut payer le bus, donc nous allons à elles) : initiative intitulée "Le chocolat dans mon école", c'est tout neuf. C'est une initiative de Claude. Ils vont faire le cacao : éplucher, griller, goûter le fruit ... Avant, on recevait beaucoup dans la maison du cacao, mais en saison touristique il y a trop de monde donc on a été obligé de dire non, ou de dire de venir à d'autres moments mais ça ne rentre pas toujours dans l'agenda de l'école. L'atelier test, fait sur place (dans les écoles), a été fait à l'école de Bouillante, 7 - 8 ans (élèves) ; on amène du matériel pour qu'ils puissent manipuler le cacao. J'ai pu faire ce lien avec l'école car ma copine est professeure des écoles. Les parents payent 10€ pour que leur enfant participent à l'atelier. Il y a des coopératives en début d'année, pour aider à payer ce prix ... mais c'est difficile de financer ces activités. Il n'y a pas de travail ici, c'est difficile ... Parfois, il peut y avoir une entreprise qui aide à financer, ou l'école organise une vente de gâteaux » (synthèse de : Alvado.EI01, ch.27)

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 035 Claude Alvado

**Porteurs cités / rencontrés / repérés** : Claude Alvado, Betty Vainqueur, Gérard Beaujour.

**Éléments similaires dans la Caraïbe** : Oui, la culture du cacao est très répandue.

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Intrafamilial<br/>Cadrée en dehors du système éducatif<br/>Apprentissage chez le patron</td><td>Moyen</td><td>21-50</td><td>Mauvais</td></tr><tr><td></td><td>Support<br/>Accès**</td><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr></tbody></table>
<table><tbody><tr><td>Documentation</td><td>Documentation interne (texte)<br/>Texte publié<br/>Photographie<br/>Muséographie<br/>Littérature grise<br/>Sitographie</td><td>Privé / interne<br/>Public gratuit<br/>Public payant<br/>En ligne gratuit</td><td>Recherche</td><td>Oui</td><td>Thèse doctoral<br/>Ouvrage, article chercheur</td></tr><tr><td colspan="2">Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td colspan="2">Résultats</td></tr><tr><td>Intégration<br/>éducation</td><td>Oui</td><td>Primaire</td><td>Transmission (ateliers ponctuelles) payant</td><td colspan="2">Mitigé</td></tr><tr><td rowspan="2">Mise en valeur</td><td>Formes</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td colspan="3">Mise en valeur sociale</td></tr><tr><td>Culturelle<br/>Économique</td><td>Muséographie<br/>Site web, réseau social, plateforme vidéo<br/>Gestion d'espaces d'activités (centre, local)<br/>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br/>Reportages media (TV, radio, presse écrite)<br/>Création d'une formation, ateliers ponctuels</td><td colspan="3"></td></tr><tr><td colspan="2">Mise en valeur économique</td><td colspan="3">Partenaires mise en valeur</td></tr><tr><td colspan="2">Vente de produit (entreprise, association)<br/>Prestation de services (entreprise, association)<br/>Tourisme local, national, international<br/>Adaptation de la pratique au marché contemporain</td><td colspan="3">Association<br/>Fédération de producteurs, associations</td></tr><tr><td rowspan="2">Vitalité</td><td>Degré</td><td>Ancienneté</td><td colspan="3">Types de menaces : évoquées et ressenties</td></tr><tr><td>Moyen</td><td>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Menaces</td><td colspan="2">Prix élevé de la main d'œuvre</td></tr><tr><td>Actions<br/>souhaitables</td><td>Sensibiliser les gens que la pratique peut être un moyen de subsistance</td><td colspan="3">Source***<br/>Financement</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Coëzy, H. (2001). Café, cacao, vanille : richesses et traditions de la côte-sous-le-vent de la Guadeloupe. [SUDOC]
Guérin, P. (1896) Culture du cacaoyer : étude faite à la Guadeloupe. A. Challamel. Collection: Bibliothèque d'agriculture colonial www.archivesguadeloupe.fr/archives-en-ligne/img-viewer/mets/2167

Crosnier de Bellaistre, M. (2015). L'héritage amérindien du cacao à la Guadeloupe : anthropologie des chocolatiers de Saint Charles Gourbeyre. Et la question du goût du chocolat de 1920 à nos jours, Thèse de doctorat en Anthropologie et Sociologie, sous la direction de Pascal Dibie, Sorbonne Paris Cité, Paris 7.

Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées : 9 (tableau 32).

## Sources (sitographie consultée) :

daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/Arboriculture-fruitiere-cafe-cacao
recavaca.com
https://www.maisonducacao.fr/

## SEN 17 Culture du café

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Métiers de la nature. Famille : Agriculture et élevage. Genre : Arboriculture fruitière

PCI translocal de tradition guadeloupéenne. Origine : Afrique (Éthiopie).

Régions PCI mentionnées / repérées : Côte-sous-le-vent, Les Saintes. Localisations mentionnées / repérées : Pointe-Noire, Vieux-Habitants, Terre-de-Bas.

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
## Mentions :

« Mais vous êtes intéressés à d'autres choses, vous parliez [dans la voiture] de café, de cacao, etc. C'est important de diversifier avec d'autres plantes aromatiques. Nous avons du poivre, du cacao, nous avons de la vanille. Dans notre exploitation nous avons déjà du café et du cacao planté, et de la vanille planté, et nous allons diversifier en plantant du poivre. On en train de regarder une autre diversification, mais dans les plantes médicinales. Nous avons des arbres très intéressants, caractéristiques de Terre de Bas [Les Saintes] S'il y a la volonté, le café pourrait devenir une ressource plus importante que la canne à sucre ou la banane en Guadeloupe.[...] (Beaujour, G. et Beaujour, J.EB01, ch.7)

« Est-ce qu'il y a des familles qui font du cacao pour eux mêmes? Oui, oui, avec un pied de cacao. Le café aussi? oui, oui. [Jeannine Beaujour] vous avez un pied de café et de cacao chez vous, et c'est bon, en fait. [Gérard Beaujour] Avec trois plantes de café, tu as pour deux familles.» (Beaujour, G. et Beaujour, J.EB01, ch 7)

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Mauvais-Correct (actualiser)</td><td>Sans information précise, probable > 100</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Coëzy, H. (2001). *Café, cacao, vanille : richesses et traditions de la côte-sous-le-vent de la Guadeloupe.* [SUDOC]

Demené, C. (2013). *Entre nature et agriculture. Agricultures patrimoniales et services environnementaux en aire d'adhésion des parcs nationaux à la Réunion et en Guadeloupe, Thèse doctorale sous la direction de Gilles Lajoie.* Université de la Réunion. [SUDOC]

## Sources (sitographie consultée) :

http://daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/Developpement-des-filieres-cafe

http://habitationlagriveliere.com/lhabitation/

http://cafeierebeausejour.com/

### SEN [G] Culture de racines et tubercules

#### SEN 10 Culture de l'igname

#### SEN 18 Culture du manioc

### SEN 10 Culture de l'igname

*Domaine* : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Métiers de la nature. Famille : Agriculture et élevage. Genre : Culture de racines et tubercules.

*PCI translocal / local [?] de tradition guadeloupéenne.* *Origines probables* : Afrique de l'Ouest, Nord et Centre de l'Amérique tropicale, Caraïbes, Andes, Asie du Sud, Asie du Sud-Est (source : FAO<fnref n="18" />).

*Régions PCI mentionnées / repérées : probable* Tout le territoire.

**Mention** : Geoffroy, R. et Geoffroy, Z.EB01, ch.18

**Mention / Source externe (bibliographie consultée)** : Degras 2016, p.24-31

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Degras, L. (2016). *Le jardin créole. Repères culturels, scientifiques et techniques*. Éditions Jasor.

## Sources (sitographie consultée) :

http://www.fao.org/3/t0207f/T0207F03.htm

<footnote n="18">18 http://www.fao.org/3/t0207f/T0207F03.htm</footnote>
## SEN 18 Culture du manioc

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Métiers de la nature. **Famille** : Agriculture et élevage. **Genre** : Culture de racines et tubercules.

**PCI local. Origines** : Kalinago.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Sans informations représentatives, **probablement** cultivé dans tout le territoire. **Localisations mentionnées / repérées** : Capesterre-de-Marie-Galante, probablement proche des kassaveries de Sainte-Anne et de Capesterre-Belle-Eau.

**Mention** : Gregot.EI01, ch.8 / Romain.E01, ch.6

**Mention / Source externe (bibliographie consultée)** : Degras 2016, p.21

**Sources (bibliographie consultée / repérée)** :

Degras, L. (2016). *Le jardin créole. Repères culturels, scientifiques et techniques*. Éditions Jasor.

## SEN [G] Technologie agricole

### SEN 02 Charrue

#### SEN 02 Charrue

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Métiers de la nature. **Famille** : Agriculture et élevage. **Genre** : Technologie agricole.

**PCI translocal. Origine** : Europe.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Agglomération Centrale, Marie-Galante, **probablement** utilisée dans la plupart du territoire, sauf dans certains endroits des Grands-Fonds.

**Mentions** : Jovial, J-C et Jovial.EI01, ch.11 / Zodros et Broussillon.EB01, ch.1

**Captations de la pratique / du produit** : Vidéo 009 Boeuf-tirant Gentil'Hommes

**Mentions (sources externes)** : Godefroy 2019, p.7

**Sources (bibliographie consultée / repérée)** :

Godefroy, H., Saban, L. (2019). *Les chants de labour de Marie-Galante* [fiche d'inventaire, version non publiée]. Inventaire National du PCI présent en France. Ministère de la Culture.

## SEN [G] Élevage traditionnel

### SEN 20 Élevage de la race bovine créole

#### SEN 20 Élevage de la race bovine créole

**Domaine** : Savoirs écologiques et métiers de la nature. **Sous-domaine** : Métiers de la nature. **Famille** : Agriculture et élevage. **Genre** : Élevage traditionnel.

**PCI local. Origine** : Guadeloupe. Antécédents : Sans informations, probable Europe.

**Régions PCI mentionnées / repérées** : Agglomération Centrale, Marie-Galante, **probable** Tout le territoire : « Le bovin créole représente aujourd'hui environ 45 % du cheptel bovin de Guadeloupe » (source DAAF).

**Mention** :

« Il faut sélectionner les bêtes, il y a une morphologie. La race créole est la plus résistante. [...] On fait des croisements...race créole y en a moins [...] j'ai des albums à la maison [des bœufs] j'étais vice-champion [...] I faut communiquer avec l'animal, il fallait commander l'animal. » (synthèse de Jovial, J-C et Jovial.EB01, ch.16).

**Autres mentions** : Zodros et Broussillon.EB01, ch.15

**Sources (bibliographie consultée / repérée)** :

Salas, M., Lator, J., & Sheikboudou, C. (1991). *Mise au point d'un système d'engraissement de jeunes bovins Créole en milieu paysan guadeloupéen basé sur l'utilisation de la canne à sucre et du pâturage*. Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 44(4), 469-474.
## Sources (sitographie consultée) :

http://daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/L-race-bovine-creole

### SEN [F] Chasse et cueillette

#### SEN 01 Apiculture

#### SEN 03 Chasse au cabre (kabriyèlès)

##### SEN 01 Apiculture

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Chasse et cueillette.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne/ local [?] *Origine* : Sans information précise. Le genre *melipona* est présent en Amérique du Sud, Central et du Nord (Mexique).

*Régions PCI mentionnées / repérées* : TAES, Marie-Galante, La Désirade. *Localisations mentionnées / repérées* : La Désirade, Capesterre-Belle-Eau, Saint-Louis, Grand-Bourg.

### Mention / Sources externes :

http://daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/L-abeille-melipone

https://www.ot-mariegalante.com/le-rucher-de-l%C3%AEle

http://daaf.guadeloupe.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Abeille_melipone_cle4b9acc.pdf

### SEN 03 Kabriyèlès, chasseurs de crabes

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Chasse et cueillette.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne / local [?]. *Origine* : Sans information précise, probable Guadeloupe, Caraïbe.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : TAES, Autres. Zones de mangrove, notamment sur le littoral de la baie Grand Cul-de-sac Marin. *Localisations mentionnées / repérées* : Morne-à-l'eau.

### Mentions :

«[...] la technique de capture s'est développée dans la Caraïbe [piège]), et aussi mettre le bras directement dans le terrier pour prendre le crabe.[Explications sur les techniques pour lier le crabe et autour des pièges].» (Garain.El01, ch. 9)

« cette activité [kabriyèlès] n'est pas fortement professionnalisée, sauf une ou deux personnes, qui sont répertoriées en tant que telles. C'est pas très valorisé, donc il y a aussi un côté où le chasseur de crabe fera tout pour que son enfant ne devienne pas chasseur de crabes [...] [piège à crabes] Ça reste artisanal, mais pas commercialisé. Une structure a essayé de faire venir des boîtes à crabe de Chine. Chacun fabrique ses pièges. Dans ma jeunesse, on fabriquait ça avec du matériel recyclé. Aujourd'hui, la ressource n'est pas assez importante pour permettre une organisation professionnelle de la filière. » (synthèse de : Garain.El01, ch. 25-26)

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Mauvais</td><td>Sans information précise, probable 6-20 (kabriyèlès)</td></tr></tbody></table>

## Sources (sitographie consultée) :

https://www.akokit.fr/La-chasse-aux-crabes-de-terre-en-Guadeloupe_a53.html

## Sources (vidéographie consultée) :

Franck Garain, pêcheur, Président de l'Association « La fête des crabes »

Guadeloupe, couleurs Caraïbes - Échappées belles
## SEN [F] Pêche traditionnelle

## SEN [G] Technologie de navigation (usage)

- SEN 28 Pêche au pris-pris

- SEN 29 Pêche en canot saintois à voile traditionnelle

## SEN 28 Pêche au pris-pris

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Pêche traditionnelle. Genre : Technologie de navigation (usage).

PCI local. *Origine* : Kalinago.

Régions PCI mentionnées / repérées : Marie-Galante.

## Mention :

« En plus d'une technique de pêche [le pris-pris], et une embarcation de pêche, c'est devenu une embarcation de loisir, donc les jeunes les utilisait pour pouvoir aller en mer, mais c'est vraiment une embarcation qui disparaît véritablement, dons vous avez plusieurs bouts de bambou séché qui sont raccordés pour faire une embarcation qui flotte avec ou sans voile [...] Il est normalement utilisé dans les eaux calmes, les lagunes, avec les récifs coralliens. » (Moutoucarpin.El01, ch.9).

« [Hubert Godefroy] l'association K'nawa a relancé la fabrication de canots amérindiens en Guadeloupe, et en Dominique. Ils sont allés chercher la savoir-faire à la Dominique, auprès des Caraïbes. C'est le pris-pris? [Jean-Claude Jovial] C'est pas pareil. [H. Godefroy] Non, c'est pas pareil, mais il y a un gars qui fait ça aux Basses [Grand-Bourg] [J-C Jovial] Je le connais, M. Dédicace [surnom], il habite derrière Radio Basses, c'est un martiniquais. » (Jovial, J-C et Jovial.El01, ch.25).

« Est-ce vous connaissez le pris-pris? Oui, ce sont des branches en bois qu'on allait chercher, mais ça s'appelle bois-canot [?] Un bois qui a un trou au milieu, et ça flotte. Les pêcheurs côtiers, ils les faisaient rentrer, six bois d'à peu près cinq mètres, on restait débout dessus et on allait chercher le poisson comme ça. Les anciens faisaient ça, leur pris-pris. Ils allaient chercher plutôt des oursins, des charbons... On peut voir encore des pris-pris ? Chaque année pour la Fête de Grand-Bourg ils l'ont fait. Mais c'est sur les Basses [Grand-Bourg] . Même maintenant ils le font à la voile. Il y avait un pris-pris au château Murat [...] Dédicace oui, Dédicace [celui qui construit le pris-pris] [H. Godefroy a vu des pris-pris à Capesterre-de-Marie-Galante, mais faits en polystyrène] Il faut aller pas loin, dans le lagon, pour le lambi, pour laisser des casiers, pour les oursins. Mais maintenant il est défendu d'aller chercher des oursins, ils le font plus. » (Bastereaud.El01, ch.15)

Mention (sources externes) : Laplante 1976, p.23

Laplante, A. (1976). Traditions et Arts Populaires Marie-Galante, Parc Naturel de Guadeloupe. Basse-Terre

## Sources (sitographie consultée) :

http://myriamalamkan.over-blog.com/2017/09/a-la-decouverte-du-patrimoine-maritime-marie-galantais-et-autres-manifestations-des-journees-europeennes-du-patrimoine.html

## SEN 29 Pêche professionnelle en canot saintois à voile traditionnelle

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Pêche traditionnelle. Genre : Technologie de navigation (usage).

PCI translocal. *Origine* : Bretagne, Normandie.

Régions PCI mentionnées / repérées : La pêche professionnelle avec ce type de canot est disparue, mentionnée pour la pêche amateur. Sans informations précises.

## Mentions :

« Le canot [saintois à voile traditionnelle] a permis d'aller à la pêche, il y a très long temps. Aujourd'hui on se retrouve à faire la pêche avec des bateaux à moteur, qui sont polluants, qui ne sont pas dégradables. C'est de pollution pour la terre. On a besoin d'aller très vite, on a besoin de gagner d'argent [...] » (Foy.El01, ch.2).

« Est-ce que vous avez utilisé le canot saintois? Oui, j'ai fait ça. J'allais avec [?] Après ils sont venus les « à bord », les canots [à voile] n'existait pratiquement plus [...] avant le canot saintois c'était 6-7 m. de long. Donc, vous avez navigué avec la voile, pendant une certaine d'années ? J'avais peut-être 17-18 ans, ça fait un bout de temps, en quelque sorte
c'est l'évolution. Maintenant avec le GPS tu peux aller par tout [...] Quand c'était pour le casier, à quatre heures du matin. On partait à cinq heures, dur, mais la vie était plus belle. » (Beaujour, C. et Beaujour M-C.EB01, ch. 22)

« [...] il y avait le canot saintois, fabriqués à partir des bateaux qui venaient de Normandie, à la place du gommier caraïbe. Le canot saintois a disparu pour céder la place à un canot de type pointois, beaucoup plus léger. Ce canot, il est en pleine disparition aussi. » (Synthèse de Cafournet.El01, ch. 7)

« Des bateaux à voile, lorsqu'il n'y avait pas de vent il fallait rentrer, une fois on a resté une semaine sans monter à Marie-Galante, forcés à prendre les rames. On est parti vers une heure du matin, on est arrivé à cinq heures du matin à Grand-Bourg. J'ai fait ça trois fois pour sortir de Pointe-à-Pitre. C'était un plaisir pour le faire eh. A Saint-Louis on faisait de petites courses, à voile, à la rame tout seul, j'ai gagné trois fois eh, dans un canot. » (Bastareaud.El01, ch.4).

« Pour la pêche, ça se fait plus, peut-être des anciens, qui de temps en temps, mais pas pour le pêche professionnelle. Je crois que pour la pêche ç'a disparu dans les années 90, quand j'étais enfant je les ai encore vu. J'ai vu des images en blanc et noir de ces bateaux-là et se ressemblaient énormément [à ceux qu'il a vu] [...] La compétition [JSP 16 Navigation sportive en canot saintois à voile traditionnelle] est apparue dans les années 2000, d'anciens pêcheurs qui ont vu leurs parents s'exercer dessus et ils ont voulu perpétuer la tradition et ils ont relancé un championnat. (Astorga.El01, ch.4).

## Mention (sources externes) : Pruneau 2006, s.3

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Disparu (professionnelle)</td><td>Sans information précise (porteurs latents)</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Pruneau, J., Dumont, J. et Célimène, N. (2006). *Voiles traditionnelles aux Antilles françaises : « sportivisation » et patrimonialisation*. Ethnologie française, vol. 36(3), 519-530. https://doi.org/10.3917/ethn.063.0519

### SEN [G] Technologie de capture (voir domaine Artisanat)

#### ART 16 Épervier

#### ART 17 Fabrication de casiers en bambou

### SEN [G] Modalités de capture

#### SEN 23 Pêche à l'épervier

#### SEN 24 [EA] Pêche à la main

#### SEN 25 Pêche à la plongée

#### SEN 26 Pêche à la senne

#### SEN 27 Pêche au casier (nasse)

### SEN 23 Pêche à l'épervier

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Pêche traditionnelle. *Genre* : Modalités de capture.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne. *Origine* : Sans information précise, probable Europe.

Régions PCI mentionnées / repérées : D'après l'Ifremer-SIH, seulement un bateau de pêche professionnelle en Guadeloupe, port de Sainte-Marie (Capesterre-Belle-Eau)<fnref n="19" />, pour la pêche amateur, on le trouvera **probablement** dans Tout le littoral. *Localisations mentionnées / repérées* : plage de Bois Jolan (Sainte-Anne). Marie-Galante.

### Mentions : Moutoucarpin.El01, ch.8

« L'épervier c'est un filet que vous avez, et que vous lancez, soit de l'embarcation, soit d'une jetée, donc généralement ce sont des filets qui servent à prendre, à pêcher les appâts, notamment vous avez le balaou, vous avez les pisquettes, ou vous avez effectivement, ce sont des poissons qui vont pas forcement à servir d'appâts, mais qui peuvent être

<footnote n="19">19 http://sih.ifremer.fr/content/download/32427/221055/file/Eperviers%20-%20Guadeloupe%202016.pdf
https://palmedor.monsite-orange.fr/page7/index.html</footnote>
consommés tout simplement, mais très souvent vous avez des pêcheurs,... en fait ce sont les appâts pour les marins-pêcheurs également » (Moutoucarpin.El01, ch.8).

« Ils n'utilisent plus l'épervier? Oui, il y a des épervier à ruban, mais les éperviers à ruban c'est moi même qui les fait. J'ai fait déjà 80 et quelque éperviers pour vendre pour les pêcheurs....ils utilisent les sennes, ça s'appelle le trémail |Hubert Godefroy] Les éperviers à ruban, on les utilise encore? Oui, oui. Je fais tout la maille et tout, je mets les rubans, Quel type de poisson on prend avec? On prend de balaou bleu parce que les éperviers à ruban on peut les jeter à n'importe quelle hauteur. On prend des sardines avec, mais il faut les jeter à terre, comme les éperviers à [?] ...[noms d'autres poissons] on prend de pisquettes avec celui-là. [H. Godefroy] L'épervier à ruban, on peut le jeter du bateau alors? Oui, on peut le jeter du bateau....[préparation des poissons pour manger] » (Bastareaud.El01, ch.8).

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Weiss, J., Duchêne, J., Le Blond, S., Guyader, O., Demanèche, S., Berthou, P., Le Roy, E., Leblond, E. (2020). Synthèse des pêcheries de Guadeloupe 2018. Ifremer-SIH consulté en ligne le 30/04/2020 archimer.ifremer.fr/doc/00492/60343/63772.pdf

### Sources (littérature gris consultée)

http://sih.ifremer.fr/Publications/Syntheses-historiques/Outre-Mer/Guadeloupe/Syntheses-par-metier/2016

http://sih.ifremer.fr/content/download/32427/221055/file/Eperviers%20-%20Guadeloupe%202016.pdf

## SEN 24 [EA] Pêche à la main

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Métiers de la nature. Famille : Pêche traditionnelle. Genre : Modalités de capture.

PCI translocal de tradition haïtienne. Origine : Sans information.

Régions PCI mentionnées / repérées : Sans informations.

### Mention :

« On peut pêcher à la main. Il voit passer le poisson et hop ! » (Jean-Louis.El01, ch.16).

## SEN 25 Apnée à lambis

Autres dénominations : pêche à la plongée.

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. Sous-domaine : Métiers de la nature. Famille : Pêche traditionnelle. Genre : Modalités de capture.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne / local [?]. Origine : Sans information.

Régions PCI mentionnées / repérées : probable Tout le littoral pour la pêche amateur, pour la pêche professionnelle et d'après l'Ifremer-SIH tout le littoral, sauf La Désirade et Vieux-Fort.

### Mention :

« Traditionnellement pour pêcher le lambi, c'était la plongée, maintenant ils sont pris avec des filets qui détruisent les fonds marins. Ils le font de deux manières, l'une, c'est qu'un plongeur qui descend pour attraper le lambi un par un, l'autre, ils font un panier et mettent le lambi dans ce panier, il y a quelqu'un à la surface qui récupère le panier. Le lambi va de plus en plus vers le bas [à cause de la surexploitation], maintenant on le trouve dans des endroits plus profonds. Il y a une restriction sur la pêche du 1er octobre au 31 janvier. » (Moutoucarpin.El01, ch.15).

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Correct (d'après l'Ifremer-SIH, 28 bateaux avec 1,7 marins à bord effectuent l'apnée à lambis).</td><td>Sans information précise, probable 51-100 (professionnels). Sans information sur les amateurs spécialistes.</td></tr></tbody></table>

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Weiss, J., Duchêne, J., Le Blond, S., Guyader, O., Demanèche, S., Berthou, P., Le Roy, E., Leblond, E. (2020). Synthèse des pêcheries de Guadeloupe 2018. Ifremer-SIH consulté en ligne le 30/04/2020 https://archimer.ifremer.fr/doc/00492/60343/63772.pdf

### Sources (littérature grise consultée)

https://archimer.ifremer.fr/doc/00491/60275/63698.pdf
## SEN 26 Pêche à la senne

Autres dénominations : technique de pêche du filet encerclant.

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Pêche traditionnelle. *Genre* : Modalités de capture.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne. *Origine* : Sans information précise, probable Europe.

Régions PCI mentionnées / repérées : D'après l'Ifremer-SIH, Tout le littoral, sauf La Désirade et Vieux-Fort.

### Mention : Moutoucarpin.El01, ch.8

« La senne en fait, vous avez plusieurs embarcations qui partent en mer avec filet encerclant, donc vous avez un filet qui encercle un banc de poissons, donc le banc de poissons reste...si vous voulez, il y a le cercle, donc il bouge pas et puis les bateaux viennent et puis, autour de ce filet, il y a des plongeurs qui vont descendre pour regarder où sont les poissons et puis, après une fois on relève ce filet, à fur et à mesure, on met tout à bord »(Moutoucarpin.El01, ch.8)

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Correct-Bon ? D'après l'Ifremer-SIH, 28 navires pratiquent la pêche à la senne, mais le même rapport indique que 32 navires pratiquent la pêche à filet encerclant à balaous ; 32 à coulirous ; 17 à orphies ; 6 à caillus. Apparemment le « filet encerclant » ne se référé pas à la senne.</td><td>Sans information précise, probable > 100</td></tr></tbody></table>

### Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Weiss, J., Duchêne, J., Le Blond, S., Guyader, O., Demanèche, S., Berthou, P., Le Roy, E., Leblond, E.(2020). *Synthèse des pêcheries de Guadeloupe 2018*. Ifremer-SIH consulté en ligne le 30/04/2020

https://archimer.ifremer.fr/doc/00492/60343/63772.pdf

### Sources (littérature grise consultée)

http://sih.ifremer.fr/Publications/Syntheses-historiques/Outre-Mer/Guadeloupe/Syntheses-par-metier/2016

http://sih.ifremer.fr/content/download/32429/221065/file/Filet encerclant a caillus

http://sih.ifremer.fr/content/download/32430/221070/file/Filet encerclant a coulirous

http://sih.ifremer.fr/content/download/32428/221060/file/Filet encerclant a balaous

## SEN 27 Pêche au casier (nasse)

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Pêche traditionnelle. *Genre* : Modalités de capture.

PCI translocal de tradition guadeloupéenne. *Origine* : Sans information précise, probable Europe.

Régions PCI mentionnées / repérées : D'après l'Ifremer-SIH (casier d'eaux peu profondes), Tout le littoral, sauf Agglomération Centrale (professionnel, amateur?).

### Mentions :

« [...] je ne saurai pas vous dire comment c'est décidé, mais effectivement, lorsqu'un marin pêcheur on dit « coule une nasse », lorsqu'il met une nasse en mer, il a généralement une zone, on va dire, on ne met pas une nasse en mer, généralement on met une série de nasses, donc on peut poser dix, quinze, vingt, ça dépend du nombre de nasses que le marin pêcheur a confectionné, et généralement, il met ses nasses dans la même zone. Donc effectivement, on sait plus ou moins où sont posées les nasses de qui, et on sait dans quelle zone on sait qu'on a posé une nasse, si un autre collègue va nous la lever pour nous, c'est-à-dire qu'il y a du vol aussi, il y en a qui volent la pêche des autres donc le pêcheur sait si sa nasse a été, j'ai envie de dire, si la pêche a été prise, « volée » c'est le terme, par ses collègues ou pas. Donc effectivement ils savent où sont les nasses de qui, et surtout, chaque nasse, à la surface, est matérialisée par un flotteur, donc du coup sur ce flotteur, logiquement le marin pêcheur doit inscrire le numéro de son bateau et donc on sait à qui appartient la nasse sur laquelle on est. Donc oui ça fonctionne comme ça aussi chez Marie-Galante. [...] La nasse en général c'est du poisson corallien [détail de la pêche avec la nasse] donc c'est sur les récifs que sont disposées ces nasses, donc ce sont des poissons coralliens, des poissons benthiques, des poissons de petite taille [...] » (Moutoucarpin.El01, ch.14).

« Il y a Jean-Pierre Vala aussi. Lui, il fait les petites nasses, en bambou. Il est ici. Il y a son oncle à coté aussi. J'ai fait ça aussi, mais j'ai pas le temps pour ça. Pour pêcher? Pour la pêche non. Peut-être à la rigueur à Marie-Galante. Non, ils
font plus ça [ici, à Terre-de-Bas, Les Saintes]. C'est juste pour décoration [Camille Beaujour montre le petit casier en bambou]. C'était pour les poissons de fond. Les nasses en bambou, ils pouvaient les laisser deux jours. « Tomber-lever » ils disaient à Marie-Galante. Des fois un jour, des fois deux, trois fois par jour. Les plus âgés à Marie-Galante, ils peuvent le faire. » (Beaujour, C. et Beaujour, M-C.EB01, ch. 21).

« Je suis entré en mer l'année 1951. *Racontez-nous un jour de pêche.* Pour aller en mer, on partait à quatre heures du matin. A la rame, j'ai débuté à la pêche dans un endroit appelé Vieux-Fort [Saint-Louis, Marie-Galante], avec un patron, qui s'appelait [?], il est déjà parti, il y a trois ans, dix ans. On était à cinq, on partait, on allait voir les casiers, on prenait les poissons, et on allait vendre ça à Pointe-à-Pitre, parce qu'ici on vendait pas de poisson, parce qu'il y avait pas de frigidaire, il y avait rien, il fallait faire le poisson tout de suite. A l'époque le langouste personne en voulait. On les jetait, maintenant c'est 20 €, les gens n'achetaient pas le chatou [poulpe] non plus. On pourrait prendre 40-50 langoustes dans un casier eh. Les anciens faisaient de casiers en bambou. Mais moi j'ai débuté avec des casiers métalliques. Les métalliques tenaient beaucoup plus. On les entourait avec des bois, on allait chercher des gaules pour les attacher, les casiers en bambou ça se fait plus. Il y a un qui fait de petits casiers en bambou, mais pour décorer, à Saint-Louis. Je connais pas bien son nom. [...] Quels sont les poissons qu'on pêcher ici? [Ils nous dit les noms des poissons].» (Bastareaud.EI01, ch. 4).

« [La Désirade] À chaque fois on va les lever, ceux qu'ils ont pêché. Les casiers restent tout le temps dans la mer. Pour les reconnaître, ils sont marqués. C'est quand même assez profond, ça peut être 20 mètres, ça peut être 100 mètres aussi, ça dépend aussi de ce qu'on veut pêcher. Moi je fais surtout de la langouste et des poissons corail. Donc les nasses sont à 25-30 mètres. Les casiers avant étaient en bambou, mais on a évolué, on ne sait pas si c'est dans le bon sens, mais on a quand même évolué. » (Pêcheur Désirade.EI01, ch.4).

<table><thead><tr><td></td><td>État transmission</td><td>Nombre porteurs spécialistes</td></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Bon (d'après l'Ifremer-SIH, 346 bateaux sont actifs pour ce métier)</td><td>> 100</td></tr></tbody></table>

## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Weiss, J., Duchêne, J., Le Blond, S., Guyader, O., Demanèche, S., Berthou, P., Le Roy, E., Leblond, E. (2020). *Synthèse des pêcheries de Guadeloupe 2018*. Ifremer-SIH consulté en ligne le 30/04/2020
https://archimer.ifremer.fr/doc/00492/60343/63772.pdf

Ribeiro Guterres, G-M. (2016). *La pêche artisanale en Guadeloupe. Représentations et adaptations des patrons pêcheurs aux contraintes environnementales* [Mémoire du Master 2 Environnement, Développement, Territoires, Sociétés], sous la direction de Frédérique Chlous, Museum National d'Histoire Naturelle. Paris.
https://www.academia.edu/35401060

## Sources (sitographie consultée) :

http://sih.ifremer.fr/Publications/Syntheses-historiques/Outre-Mer/Guadeloupe/Syntheses-par-metier/2016
http://sih.ifremer.fr/content/download/32425/221045/file/Casiers

### SEN [F] Extraction et transformation

### SEN [G] Extraction

SEN 11 Culture de l'indigo, extraction du pigment et techniques de teinture

SEN 15 Culture du bois d'inde et extraction de l'huile essentielle

SEN 21 Extraction de la pourpre

### SEN 11 Culture de l'indigo, extraction du pigment et techniques de teinture

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Extraction et transformation. *Genre* : Extraction.

PCI translocal. *Origine* : probable Mexique.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : Marie-Galante, La Désirade. *Localisations mentionnées / repérées* : Grand-Bourg, La Désirade.

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :
« La peinture qu'on fait c'est avec la fleurée d'indigo, c'est avec ça qui peignait aussi Van Gogh. La fleurée c'est des bulles qui se forment [...] Ça c'est la fleurée de l'indigo. En fait, c'est micronisée. Le pigment c'est difficile à extraire, il faut l'écraser, c'est que des bulles, c'est très volatile. Je mélange ce pigment avec de la gomme d'arbre, une gomme arabique et on arrive à avoir une peinture comme ça [il nous montre un petit pot] » (Jonneaux EI01, ch.2-3).

« C'est une peinture pour les peintres aussi, en fait on travaille avec eux aussi. Je leur apprends à élaborer la peinture. Leur vendre ça servirait pas à grande chose, je préfère leur apprendre » (Jonneaux EI01, ch.4).

« Dans l'indigo il y a une composante rouge aussi à coté du bleue [...] quand on met un tissu dans l'indigo, il sort vert ou jaune, c'est après le contact avec l'oxygène qui devient bleu. [...] il y a une typologie de indigo qui vient d'Inde et qui a plus de mal à pousser ici à la Désirade » (Jonneaux EI01, ch.9).

**Autres mentions :** Rencontre avec Anne Brouard (Maison de l'Indigo, Grand-Bourg)

**Captations de la pratique / du produit :** Vidéo 045 Indigo Désirade Jonneaux / Vidéo 008 Indigo Marie-Galante Brouard

**Porteurs cités / rencontrés / repérés :** Anne Brouard, Ghislain Jonneaux.

**Éléments similaires dans la Caraïbe :** Information non repérée dans les sources consultées, en ce qui concerne les Antilles françaises. Il serait toujours cultivé à Oaxaca et Chiapas au Mexique et en Amérique Centrale.
www.eluniversal.com.mx/estados/los-ultimos-guardianes-que-conservan-el-azul-anil

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td>Transmission</td><td>Apprentissage chez le patron</td><td>Très haut</td><td>1-5</td><td>Mauvais</td></tr><tr><td>Documentation</td><td>Support<br>Documentation interne (texte)<br>Texte publié<br>Photographie<br>Littérature grise<br>Sitographie</td><td>Accès**<br>Privé / interne<br>Public payant<br>Public gratuit<br>En ligne gratuit</td><td>Recherche</td><td>Il y a eu ?<br>Oui</td><td>Nature<br>Article, ouvrage chercheurs</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td><td></td></tr><tr><td>Intégration<br>éducation</td><td>Oui</td><td>Lycée</td><td>Transmission (sans information sur la durée du dispositif : régulier ou ponctuel)</td><td></td><td>Sans information</td></tr><tr><td>Mise en valeur</td><td>Formes<br>Culturelle<br>Économique</td><td>Mise en valeur culturelle</td><td>Mise en valeur sociale</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td><td>Site web, réseau social, plateforme vidéo<br>Gestion d'espaces d'activités (centre, local)<br>Organisation, participation événements<br>Touristique (sans valorisation économique directe : guide tourisme, office tourisme)<br>Reportages media (TV, radio, presse écrite)</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Mise en valeur économique</td><td></td><td>Partenaires mise en valeur</td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td>Vente de produit (auto-entrepreneur)<br>Tourisme local, national, international<br>Adaptation de la pratique au marché contemporain</td><td></td><td>Commune<br>Office de Tourisme / Comité de Tourisme</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Vitalité</td><td>Degré<br>Bas</td><td>Ancienneté<br>Ancien (&gt; 100 ans)</td><td>Types de menaces : évoquées et ressenties<br>Sans information</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Actions<br>souhaitables</td><td>Sans information</td><td></td><td>Financement</td><td>Source***<br>Auto-financement<br>DAC Guadeloupe<br>Commune</td><td></td></tr></tbody></table>

<footnote>* Degré de composante technique des savoirs par rapport à la composante sociale : nombre de porteurs « spécialistes » par rapport au porteurs non spécialistes. ** Si l'accès est « en ligne gratuit », deux typologies sont confondues : accès « en ligne gratuit désorganisé » (il est nécessaire une recherche googlisée) ; et « accès en ligne organisé » (la documentation est mise à disposition du public de manière organisée dans un site web dédié, par exemple : le site web de la Médiathèque Caraïbe). *** Si la case « source » affiche « sans information », cela indique que nous n'avons pas d'informations sur des financements publics.</footnote>
## Sources (bibliographie consultée / repérée) :

Yvon, T. (2015). La production d'indigo en Guadeloupe et Martinique (XVIIe- XIXe siècles), Histoire et archéologie. Éditions Karthala. Hommes et sociétés. halshs.archives-ouvertes.fr/hal-01971445

**Articles / ouvrages de recherche et de vulgarisation repérés dans les bases de données bibliographiques analysées** : 8 (tableau 32).

## Sources (sitographie consultée) :

http://www.maisondelindigo.com/pages/contact/la-maison-boutik-atelier.html

## Sources (vidéographie consultée) :

La Maison de l'Indigo - Marie Galante - Les îles de Guadeloupe par Alizé Studio

Portrait : Ghislain Jonneaux

## SEN 15 Culture du bois d'inde et extraction de l'huile essentielle

Domaine : Savoirs écologiques et métiers de la nature. *Sous-domaine* : Métiers de la nature. *Famille* : Extraction et transformation. *Genre* : Extraction.

PCI local. *Origine* : Guadeloupe, Caraïbe. Antécédents : Sans information.

*Régions PCI mentionnées / repérées* : Les Saintes. *Localisations mentionnées / repérées* : Petit-Anse (Terre-de-Bas).

## Éléments descriptifs apportés par les porteurs et/ou les informateurs lors des entretiens :

« La production d'huile essentielle existait auparavant un peu par tout en Guadeloupe et qui a périclité. Pour relancer la production il faut avoir un stock important de bois d'inde, puisque c'est un arbre à croissance lente. Il prend dix ans pour fleurir. Lorsqu'ils [le groupe de scientifiques] ont cherché, ils ont trouvé qu'en Terre de Bas il y avait plus de quantité. Ils m'ont demande d'être porteur de projet. » (Beaujour, G. et Beaujour.EB01, ch. 2)

S'il n'y avait pas la volonté des gros propriétaires de bois d'inde de Terre de Bas de protéger le bois d'inde depuis 150 ans je ne serais pas là, c'est qui conte [femme] le patrimoine sont les arbres de 200 ans. C'est ça. [Camille] C'est ça qui est intéressant en Terre de Bas. Le problème de « l'isola », c'est la volonté de faire avec ce qu'on a, les arbres. Je suis pas inquiète, si on su protéger les arbres pendant 150 ans, sans savoir qu'un jour, un beau jour était arriver. [...] On a toujours gagné de l'argent avec le bois d'inde, parce que c'est une épice. Originellement c'est qu'on appelle quatre épices, ça se vendait, les graines étaient récoltées, séchées, les feuilles entraient dans la condimentaire, et la force des propriétaires d'ici c'est : on va vendre ça. (Beaujour, G. et Beaujour.EB01, ch.6)

« Quel est le processus? Comment on collecte les feuilles? Alors, tout d'abord, on sélectionne les arbres, on va les élaguer, on va prélever dans la biomasse les feuilles et les rameaux verts, on va rassembler les rameaux, amener ici, et mettre dans les cuves et distiller. C'est un travail qui n'est pas très compliqué, mais qui demande de la régularité. Et comment il y a trois bois d'indes, on distille les trois bois d'indes séparément, donc en réalité on distille trois plantes. Trois essences différentes. [...] J'aime être dans le bois, j'aime bien aussi voir le résultat. C'est beau, on a transformé quelque chose. (Beaujour, G. et Beaujour.EB01, ch. 8)

**Mention (sources externes) :** Bourgeois 1995, p.142

**Porteurs cités / rencontrés / repérés** : Gérard Beaujour, Jeannise Beaujour.

**Éléments similaires dans la Caraïbe** : Non, dans les Antilles françaises. Sans information pour d'autres territoires dans la Caraïbe.

## Diagnostic complet

<table><thead><tr><th></th><th>Type de transmission habituelle (traditionnelle et actuelle)</th><th>Compos. technique*</th><th>Nombre porteurs spécialistes</th><th>État transmission</th></tr></thead><tbody><tr><td><strong>Transmission</strong></td><td>Apprentissage chez le patron</td><td>Très haut</td><td>1-5</td><td>Mauvais</td></tr><tr><td></td><td>Support</td><td>Accès**</td><td>Il y a eu ?</td><td>Nature</td></tr><tr><td><strong>Documentation</strong></td><td>Documentation interne (texte)<br>Texte publié<br>Photographie<br>Littérature grise<br>Sitographie</td><td>Privé / interne<br>Public gratuit<br>En ligne gratuit</td><td><strong>Recherche</strong><br>Oui</td><td>Ouvrage, article chercheur</td></tr><tr><td></td><td>Il y a eu ?</td><td>Niveau éducatif</td><td>Actions de sauvegarde</td><td>Résultats</td></tr></tbody></table>