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open science

# Le bien-être animal en 2024: clés de lecture et rôle du CNR BEA

Genevieve Aubin-Houzelstein, Agnès Tiret, Camille Bezançon, Violaine Colson, Louise Kremer

► To cite this version:

Genevieve Aubin-Houzelstein, Agnès Tiret, Camille Bezançon, Violaine Colson, Louise Kremer. Le bien-être animal en 2024: clés de lecture et rôle du CNR BEA. Conférences Amphi 147, Centre-siège INRAE, May 2024, Paris, France. hal-04716168

HAL Id: hal-04716168

https://hal.inrae.fr/hal-04716168v1

Submitted on 11 Oct 2024

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Public Domain
## Le bien-être animal en 2024 : clés de lecture et rôle du CNR BEA

<figure><img src="image_2.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

Mardi 14 mai
de 13h à 14h
Rendez-vous dans
l'amphithéâtre
du 147 RU.

Conférence également
accessible en visio

<figure><img src="image_3.png" /></figure>

Venez découvrir les enjeux actuels et les principales actions menées en faveur du bien-être animal ainsi que les derniers travaux du CNR BEA !

**Avec :** Geneviève Aubin-Houzelstein (Directrice), Agnès Tiret (Directrice adjointe), Camille Bezançon (Coordinatrice des expertises), Violaine Colson (Responsable veille et information), Louise Kremer (Chargée d'expertises sur le bien-être des animaux de ferme)
# Le bien-être animal en 2024 : clés de lecture et rôle du CNR BEA

<figure><img src="image_4.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
bien-être animal

14 mai 2024
# Déroulé

1. Le BEA, cadre scientifique, réglementaire et sociétal

2. Présentation du CNR BEA

3. Le CNR BEA, un organe d'expertise

4. Le CNR BEA, présence en Europe et à l'international

5. Conclusion

6. Questions-Réponses
# Résultats du questionnaire : 46 réponses

Citez 3 mots clés qui vous viennent à l'esprit lorsque l'on vous dit "bien-être animal"

<figure><img src="image_5.png" /></figure>

Top 5

<table><thead><tr><td>Mots</td><td>Nb de citations</td></tr></thead><tbody><tr><td>respect</td><td>10</td></tr><tr><td>souffrance</td><td>7</td></tr><tr><td>espace</td><td>4</td></tr><tr><td>maltraitance</td><td>4</td></tr><tr><td>élevage</td><td>4</td></tr><tr><td>alimentation</td><td>3</td></tr><tr><td>comportement</td><td>3</td></tr><tr><td>confort</td><td>3</td></tr><tr><td>environnement</td><td>3</td></tr><tr><td>plein</td><td>3</td></tr><tr><td>santé</td><td>3</td></tr><tr><td>stress</td><td>3</td></tr><tr><td>éthique</td><td>3</td></tr><tr><td>abattage</td><td>2</td></tr><tr><td>absence_de_souffrance</td><td>2</td></tr><tr><td>conditions_de_vie</td><td>2</td></tr><tr><td>soin</td><td>2</td></tr><tr><td>soins</td><td>2</td></tr><tr><td>élevage_intensif</td><td>2</td></tr></tbody></table>
# Résultats du questionnaire : 46 réponses

Citez 5 espèces animales pour lesquelles, selon vous, la question du bien-être animal se pose

## Top 10

<table><thead><tr><td>Mots</td><td>Nb de citations</td></tr></thead><tbody><tr><td>porcs</td><td>32</td></tr><tr><td>poules</td><td>15</td></tr><tr><td>vaches</td><td>15</td></tr><tr><td>bovins</td><td>14</td></tr><tr><td>volailles</td><td>14</td></tr><tr><td>chiens</td><td>12</td></tr><tr><td>poissons</td><td>12</td></tr><tr><td>moutons</td><td>10</td></tr><tr><td>lapins</td><td>9</td></tr><tr><td>poulets</td><td>8</td></tr><tr><td>chevaux</td><td>6</td></tr><tr><td>chèvres</td><td>5</td></tr><tr><td>animaux_de_zoo</td><td>4</td></tr><tr><td>canards</td><td>4</td></tr><tr><td>chats</td><td>4</td></tr><tr><td>singes</td><td>4</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_6.png" /></figure>
# Résultats du questionnaire : 46 réponses

Quelles sont, selon vous, les missions du Centre national de référence pour le bien-être animal ?

<figure><img src="image_7.png" /></figure>
# 1. Le BEA, cadre scientifique, réglementaire et sociétal

<figure><img src="image_8.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
bien-être animal
# Le bien-être animal : une notion récente

## Apparition du terme dans les années 1960 au Royaume-Uni

- 1964 : parution de « [Animal Machine](https://fr.wikipedia.org/wiki/Animal_Machine) » de Ruth Harrison

- 1965 : [rapport Brambell](https://fr.wikipedia.org/wiki/Rapport_Brambell) : 1ère utilisation de « Animal Welfare »

- Connotation éthique

- En lien avec l'élevage intensif

- État mental et sensibilité des animaux déjà pris en compte

- Importance de la prise en compte des données scientifiques

### CHAPTER 4

#### THE WELFARE OF ANIMALS

25. Our terms of reference require us to consider the standards of "welfare" of domestic animals that should be regarded as acceptable under systems of intensive husbandry. Welfare is a wide term that embraces both the physical and mental well-being of the animal. Any attempt to evaluate welfare therefore must take into account the scientific evidence available concerning the feelings of animals that can be derived from their structure and functions and also from their behaviour.

<figure><img src="image_9.png" /></figure>

<figure><img src="image_10.png" /></figure>

Report of the
Technical Committee to Enquire into the
Welfare of Animals kept under
Intensive Livestock Husbandry Systems

Chairman : Professor F. W. Rogers Brambell, F.R.S.
# Le bien-être animal : une notion évolutive

<figure><img src="image_11.png" /></figure>

Une notion multidimensionnelle et multi-acteurs

<figure><img src="image_12.png" /></figure>

<figure><img src="image_13.png" /></figure>

Infographie de la Chaire
Bien-être animal
de VetAgro Sup

<figure><img src="image_14.png" /></figure>

La définition du BEA et sa réglementation évoluent en fonction de ces différentes dimensions, en particulier

- Les connaissances scientifiques

- Les attentes sociétales
# Contexte scientifique : les animaux, des êtres sensibles

En français, le terme « sensible » a deux dimensions :

* Une dimension strictement sensorielle

* Une dimension en rapport avec le contenu psychique

<figure><img src="image_15.png" /></figure>

<figure><img src="image_16.png" /></figure>

## Expertise collective « Douleurs animales » Inra, 2009

### Règle des « 3S »

- Supprimer la source de douleur

- Substituer les pratiques

- Soulager la douleur inévitable

<figure><img src="image_17.png" /></figure>

INRA
SCIENCE & IMPACT

## Expertise collective « Conscience des animaux » Inra, 2017

« La **conscience** est l'**expérience subjective** (ou phénoménale) que l'individu a de son environnement, de son propre corps et/ou de ses propres connaissances. »

La conscience permet de caractériser la façon dont l'animal **ressent** la situation qu'il vit

<figure><img src="image_18.png" /></figure>

<figure><img src="image_19.png" /></figure>
# L'évolution des définitions du bien-être animal

<figure><img src="image_20.png" /></figure>

## Le principe des 5 libertés

- 1965 : bases énoncées dans le rapport Brambell

- 1980 : principe proposé par le Farm Animal Welfare Council

- Repris à l'échelle internationale par l'Organisation mondiale de la santé animale

- Indispensables mais non suffisantes pour définir le BEA

<figure><img src="image_21.png" /></figure>

## Le modèle des 5 domaines

- 1994 puis 2020: proposé puis remis à jour par Mellor et al. du fait de l'évolution des connaissances scientifiques

- Intègre les interactions entre mécanismes physiologiques et génération d'expériences subjectives (affects), en particulier positives

<figure><img src="image_22.png" /></figure>

## La définition de l'Anses

- 2018

<figure><img src="image_23.png" /><figcaption>Infographie de la Scientific
Animal Welfare Analysis</figcaption></figure>

LES CINQ LIBERTÉS
POUR LE BIEN-ÊTRE ANIMAL

1

NE PAS SOUFFRIR DE LA
FAIM OU DE LA SOIF

<figure><img src="image_24.png" /></figure>

L'accès à de l'eau fraîche et à une nourriture
adequate assurant la bonne santé et la
vigueur des animaux est nécessaire.

NE PAS SOUFFRIR
D'INCONFORT

L'environnement doit être approprié,
notamment en comportant des abris
et une aire de repos confortable.

2

<figure><img src="image_25.png" /></figure>

3

NE PAS SOUFFRIR DE
DOULEURS, DE BLESSURES
OU DE MALADIES

<figure><img src="image_26.png" /></figure>

Prévention ou diagnostic rapide et traitement
des douleurs, blessures et maladies.

POUVOIR EXPRIMER LES
COMPORTEMENTS NATURELS
PROPRÉS À L'ESPÈCE

L'espace doit être suffisant, l'environnement
approprié aux besoins des animaux, et les
contact avec d'autres congèneres possibles.

4

<figure><img src="image_27.png" /></figure>

5

NE PAS ÉPROUVER DE
PEUR OU DE DÉTRESSE

Les conditions d'élevage et les pratiques
ne doivent pas induire de souffrances
psychologiques.

Chaire Bien-être animal - Vetagrosup

Infographie de la Chaire Bien-
être animal
de VetAgro Sup
# Définition du bien-être animal de l'Anses

<figure><img src="image_28.png" /></figure>

anses

https://www.anses.fr/fr/system/files/SABA2016S_A0288.pdf

## Le concept de bien-être s'applique à :

* **La dimension mentale** : une bonne santé, un niveau de production satisfaisant, une absence de stress sont insuffisants pour statuer sur l'état de bien-être d'un animal

* **Le ressenti de l'animal est central** : i.e., ses perceptions subjectives déplaisantes et ses émotions positives
# Les avancées scientifiques ont conduit à l'intégration de la sensibilité des animaux dans la loi française

<figure><img src="image_29.png" /></figure>

Liberté • Égalité • Fraternité
RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

## Loi du 10 juillet 1976, art. 9 – article L214-1 du Code rural

« Tout animal étant un **être sensible** doit être placé par son propriétaire dans des conditions compatibles avec les impératifs biologiques de son espèce. »

## Loi du 16 février 2015, Article 515-14 - Code civil

« Les animaux sont des **êtres vivants doués de sensibilité**. Sous réserve des lois qui les protègent, les animaux sont soumis au régime des biens. »

## LIMITES

Le terme de « **sensibilité** » n'est **pas défini** par le législateur.

Une méconnaissance de la sensibilité des animaux peut entraîner des interprétations **anthropomorphiques**.
# La réglementation européenne en matière de BEA

En 1998

1
directive

<figure><img src="image_30.png" /></figure>

concernant toutes les espèces d'élevage

1998 - Directive 98/58/CE : protection des animaux d'élevage

<figure><img src="image_31.png" /></figure>

Entre 1999
et 2008

4
directives

<figure><img src="image_32.png" /></figure>

établissant les normes minimales relatives
à la protection d'espèces particulières en élevage

1999 - Directive 1999/74/CE : poules pondeuses

2007 - Directive 2007/43/CE : poulets de chair

2008 - Directive 2008/119/CE : veaux

2008 - Directive 2008/120/CE : porcs

<figure><img src="image_33.png" /></figure>

En 2005
et 2009

2
règlements

<figure><img src="image_34.png" /></figure>

2005 - Règlement (CE) n°1/2005 : protection des animaux pendant le transport

2009 - Règlement (CE) n°1099/2009 : protection des animaux lors de leur mise à mort
# Règlements/directives : quelles différences ?

<figure><img src="image_35.png" /></figure>

<figure><img src="image_36.png" /></figure>

<figure><img src="image_37.png" /></figure>

Liberté • Égalité • Fraternité
RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

Les règlements européens sont directement appliqués dans leur intégralité en droit français.

Les directives donnent lieu à une transposition au niveau national.

- Transposer = intégrer dans la législation nationale

- Possibilité d'adapter, d'ajouter ou de préciser certaines mesures, à condition de respecter l'objectif de la directive.

En particulier : possibilité d'utiliser les dérogations

Ex : dérogation à l'interdiction de couper la queue des porcs en élevage
# Les limites de la règlementation européenne actuelle

* De nombreuses espèces ne disposent pas de règlementation spécifique

* Beaucoup de directives donnent lieu à dérogations

* Aucun changement réglementaire depuis 2009 : obsolescence de la règlementation européenne

* D'après la Commission européenne elle-même, les règles actuelles ne tiennent pas pleinement compte

* des **évolutions scientifiques**

* des **défis futurs en matière de durabilité**

* des **attentes croissantes de la société**

* et des **préoccupations éthiques**

<figure><img src="image_38.png" /></figure>

<figure><img src="image_39.png" /></figure>

<figure><img src="image_40.png" /></figure>

<figure><img src="image_41.png" /></figure>

<figure><img src="image_42.png" /></figure>

<figure><img src="image_43.png" /></figure>

<figure><img src="image_44.png" /></figure>

## Nécessité de réviser la règlementation européenne
# Révision de la règlementation européenne en matière de BEA : les étapes prévues

<figure><img src="image_45.png" /></figure>
# Révision de la réglementation européenne en matière de BEA : point d'étape

## Décembre 2023 : dans un contexte de remise en cause du Pacte vert pour l'Europe

### Publication de 2 projets de règlements

<figure><img src="image_46.png" /></figure>

#### Transport

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=COM:2023:770:FIN

<figure><img src="image_47.png" /></figure>

#### Bien-être des chiens et des chats et leur traçabilité

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=COM:2023:769:FIN

### Report *sine die* (au moins après les élections européennes de juin 2024) des autres règlements prévus

- Bien-être des animaux dans les élevages à des fins commerciales

- Protection des animaux à l'abattage

- Etiquetage BEA
# Des attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal

## Des convictions fortes vis-à-vis du bien-être animal en France et en Europe

75% des Français pour plus d'engagement du gouvernement en faveur de la protection des animaux

Sondage IFOP pour la FBB - mars 2023

itop
Les Français et la condition animale

<figure><img src="image_48.png" /></figure>

92% des Français pour une meilleure protection des animaux d'élevage

3ème Eurobaromètre sur le BEA
– octobre 2023

<figure><img src="image_49.png" /></figure>

## L'engagement des citoyens à travers l'acte d'achat : demande d'étiquetage BEA

ÉTIQUETTE
BIEN-ÊTRE
ANIMAL

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<figure><img src="image_51.png" /></figure>

<figure><img src="image_52.png" /></figure>

<figure><img src="image_53.png" /></figure>

<figure><img src="image_54.png" /></figure>

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Association Etiquette Bien-Etre Animal

Avis Anses – mars 2024

## L'engagement des citoyens dans des associations de protection animale

<figure><img src="image_57.png" /></figure>
# Des actions citoyennes pour le bien-être animal

## Initiatives citoyennes européennes (ICE)

### 2018 - ICE « End the Cage Age »

Validée le 02/10/2020

<figure><img src="image_58.png" /></figure>

European Citizens' Initiative
"End the Cage Age"

Choice Northern Lights (CNI)
and Delon Montbournet (DEM)

<figure><img src="image_59.png" /></figure>

<figure><img src="image_60.png" /></figure>

### 1,4 millions de signatures

1ère ICE pour laquelle la Commission européenne s'est engagée à faire un changement législatif

### 2022 - ICE « Fur free Europe »

Validée le 14/06/2023

<figure><img src="image_61.png" /></figure>

<figure><img src="image_62.png" /></figure>

### 1,5 millions de signatures
# Le poids croissant des citoyens pour une meilleure prise en compte du bien-être animal par les politiques et dans la réglementation

* Initiatives citoyennes européennes

* Demande de la SPA de créer un **défenseur des droits des animaux**

* Une **candidate du Parti animaliste** aux élections présidentielles 2022 et score de **2,2% du Parti animaliste** aux élections européennes 2019

* Succès populaire du **référendum d'initiative partagée pour les animaux** en 2020

* **Loi de lutte contre la maltraitance animale** adoptée en novembre 2021

← Panorama des lois

<figure><img src="image_63.png" /></figure>

## Loi du 30 novembre 2021 visant à lutter contre la maltraitance animale et conforter le lien entre les animaux et les hommes

Société

Dernière modification : 1er décembre 2021

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6 minutes

Nouveau certificat pour l'acquisition d'un animal de compagnie, sanctions renforcées en cas de sévices et de zoophilie, fin des delphinariums en 2026 et des animaux sauvages dans les cirques itinérants en 2028... Ce sont quelques unes des mesures de la loi visant à lutter contre la maltraitance animale.

> La loi a été promulguée le 30 novembre 2021. Elle a été publiée au Journal officiel du 1er décembre 2021.

https://www.vie-publique.fr/loi/278249-loi-2021-lutte-contre-la-maltraitance-animale
# Quelques sujets actuels sur le BEA des animaux d'élevage

## Conduite d'élevage :

- Elevage en cage

- Mutilations

- Densités d'élevage

- Séparation veau-mère

- Accès à l'extérieur

- Évaluation du bien-être avec des indicateurs basés sur les animaux

<figure><img src="image_65.png" /></figure>

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<figure><img src="image_67.png" /></figure>

<figure><img src="image_68.png" /></figure>

## Transport :

- En particulier sur les longues distances

- Densités, temps de trajet, aptitude au transport, transport aux températures extrêmes

<figure><img src="image_69.png" /></figure>

## Abattage :

- Étourdissement par électronarcose des volailles

- Étourdissement au CO₂ des porcs

<figure><img src="image_70.png" /></figure>

<figure><img src="image_71.png" /></figure>

## Étiquetage BEA

<figure><img src="image_72.png" /></figure>

## « Bien-être positif »

<figure><img src="image_73.png" /></figure>

COST Action - LIFT, Lifting farm animal lives

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European Partnership on Animal Health and Welfare

## BEA et durabilité globale de l'élevage

<figure><img src="image_75.png" /></figure>

<figure><img src="image_76.png" /></figure>
# Conclusion

Le bien-être des animaux est **une composante majeure de la durabilité de l'élevage**, au même titre que les facteurs économiques, sociaux et environnementaux.

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## « Un seul bien-être »

à la fois pour humains, animaux, et environnement (OIE, 2016)
inspiré du concept « Une seule santé »

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**Les pratiques d'élevage doivent évoluer** pour être en phase avec l'évolution du regard de la société sur les animaux et les avancées scientifiques.

<figure><img src="image_79.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

Le CNR BEA est un levier pour faire évoluer les pratiques et favoriser le dialogue entre les parties prenantes.
## 2. Présentation du CNR BEA

<figure><img src="image_80.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
bien-être animal
# Le CNR BEA : une structure

► créée en 2017 par le Ministère en charge de l'agriculture

* dans le cadre de la première stratégie de la France pour le BEA

► pluri-organismes

* pour intégrer la multiplicité des points de vue

* bénéficiant d'une grande diversité d'experts : disciplines, espèces

* quatre signataires de la convention constitutive du CNR BEA

* plus de 60 organismes dans son Comité consultatif

► pilotée par INRAE

* rattachée à la DS Agriculture

* depuis 2021 : dispositif pérenne d'appui aux politiques publiques

<figure><img src="image_81.png" /></figure>

Stratégie de la France
pour le bien-être des animaux
2016-2020

Le bien-être animal
au cœur d'une activité durable

<figure><img src="image_82.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

INRAE

<figure><img src="image_83.png" /></figure>

anses

<figure><img src="image_84.png" /></figure>

acta

LES INSTITUTS
TECHNIQUES
AGRICOLES #

<figure><img src="image_85.png" /></figure>

INSTITUT DE L'ÉLEVAGE idele

<figure><img src="image_86.png" /></figure>

ITAVI

ifce@it

Institut de l'élèvage et de l'abattage

ifip —

Institut du porc

<figure><img src="image_87.png" /></figure>

ÉCOLES NATIONALES
VÉTÉRINAIRES
DE FRANCE

<figure><img src="image_88.png" /></figure>

VetAgro Su

ÉCOLE
NATIONALE
VÉTÉRINARIERE

Oniris

Vétérinaire du Nord

envc
# Les deux missions principales du CNR BEA et son rayon d'action

* **Réaliser des expertises technico-scientifiques et appuyer les pouvoirs publics et d'autres commanditaires sur des questions de BEA**

<figure><img src="image_89.png" /></figure>

<figure><img src="image_90.png" /></figure>

Direction générale
de l'alimentation (DGAL)

« Surveiller, protéger, planifier:
au service de la santé humaine, animale et
végétale pour une alimentation saine, sûre et durable »

<figure><img src="image_91.png" /></figure>

Observatoire
de la protection
des carnivores
domestiques

CIWF
France

ciwf.fr

<figure><img src="image_92.png" /></figure>

<figure><img src="image_93.png" /></figure>

La Fondation
Droit Animal
Éthique & Sciences

<figure><img src="image_94.png" /></figure>

* **Sélectionner, intégrer et diffuser des connaissances scientifiques et techniques consolidées sur le BEA aux acteurs socio-économiques**

...dans une variété d'espèces cibles : animaux sous responsabilité humaine

<figure><img src="image_95.png" /></figure>

Animaux
d'élevage

<figure><img src="image_96.png" /></figure>

Animaux de
compagnie

<figure><img src="image_97.png" /></figure>

Faune sauvage
captive
# Dans un paysage où les acteurs du bien-être animal se multiplient ...

## Institutions et Organismes français

<figure><img src="image_98.png" /></figure>

MINISTÈRE
DE L'AGRICULTURE

ET DE LA SOUVERAINETÉ,
ALIMENTAIRE

Liberté
Égalité
Fraternité

**DGAL :**

* Bureau du Bien-Être Animal (BBEA)

* Bureau Etablissements d'Abattage et de Découpe (BEAD)

* Comité BEA du CNOPSAV

**DPMA**

<figure><img src="image_99.png" /></figure>

CNEAbattoirs

<figure><img src="image_100.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

<figure><img src="image_101.png" /></figure>

<figure><img src="image_102.png" /></figure>

anses

CES
SABA

<figure><img src="image_103.png" /></figure>

<figure><img src="image_104.png" /></figure>

OUEST TERRITOIRES
D'ÉLEVAGE

<figure><img src="image_105.png" /></figure>

choisir un bien-être animal

Associations de protection animale

CIWF
France
ciwf.fr

<figure><img src="image_106.png" /></figure>

<figure><img src="image_107.png" /></figure>

<figure><img src="image_108.png" /></figure>

La Fondation
Droit Animal
Éthique & Sciences

<figure><img src="image_109.png" /></figure>

<figure><img src="image_110.png" /></figure>

<figure><img src="image_111.png" /></figure>

Œuvre d'Assistance
aux Bêtes d'Abattoirs

<figure><img src="image_112.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**

## Institutions européennes

<figure><img src="image_113.png" /></figure>

Commission
européenne

<figure><img src="image_114.png" /></figure>

**DG Sante**

The EU Animal Welfare Platform:
promoting dialogue on animal
welfare issues relevant at EU level.

<figure><img src="image_115.png" /></figure>

<figure><img src="image_116.png" /></figure>

efsa

<figure><img src="image_117.png" /></figure>

European Food Safety Authority

Health & welfare
panel

<figure><img src="image_118.png" /></figure>

ICE Fin de l'ère des cages
→ Résolution européenne

### Centres de référence européens

<figure><img src="image_119.png" /></figure>

EURCAW Pigs

<figure><img src="image_120.png" /></figure>

EURCAW Poultry SFA

<figure><img src="image_121.png" /></figure>

EURCAW aqua

<figure><img src="image_122.png" /></figure>

EURCAW Ruminants
& Equines

### CNR d'autres Etats membres

<figure><img src="image_123.png" /></figure>

Finland

<figure><img src="image_124.png" /></figure>

Greece

<figure><img src="image_125.png" /></figure>

Italy

<figure><img src="image_126.png" /></figure>

Sweden

<figure><img src="image_127.png" /></figure>

Spain

### Groupes d'influence

EUROGROUP
FOR ANIMALS

copa\*cogeca

european farmers

european agri-cooperatives
# ...le CNR BEA représente un organe de référence

## Faire référence = être reconnu comme une autorité et une source fiable en matière de BEA du fait de

- son expertise

- son impartialité

- son indépendance

- la qualité de ses productions

<figure><img src="image_128.png" /></figure>

<figure><img src="image_129.png" /></figure>

<figure><img src="image_130.png" /></figure>

## La référence est garantie par

- sa composition multi-organismes

- son réseau d'experts de disciplines, compétences, organismes variés

- la pluralité des points de vue

- ses procédures rigoureuses, régulièrement mises à jour et rendues publiques
# Le CNR BEA : un organe de référence pour la veille et la diffusion de l'information

## 1. Procédure de sélection des documents

<figure><img src="image_131.png" /></figure>
# Le CNR BEA : un organe de référence pour la veille et la diffusion de l'information

## 2. Des formats de diffusion adaptés aux différents publics du CNR BEA

Disponibles sur le site internet – en français ET en anglais :

https://www.cnr-bea.fr/

### Avis scientifiques

https://www.cnr-bea.fr/expertise-avis/

<figure><img src="image_132.png" /></figure>

### Plateforme de ressources documentaires

https://www.cnr-bea.fr/plateforme-de-ressources/

<figure><img src="image_133.png" /></figure>

### Plateforme de ressources pédagogiques

https://www.cnr-bea.fr/plateforme-pedagogique/

<figure><img src="image_134.png" /></figure>

### Actualités scientifiques, techniques, réglementaires...

https://www.cnr-bea.fr/actualites/

<figure><img src="image_135.png" /></figure>

### Infographies

Exemple: https://www.cnr-bea.fr/expertise-travaux/pratiques-et-outils-education-canine/

<figure><img src="image_136.png" /></figure>

### Newsletter mensuelle

Pour s'inscrire : https://www.cnr-bea.fr/inscription-a-la-newsletter/

<figure><img src="image_137.png" /></figure>
### 3. Le CNR BEA, un organe d'expertise

<figure><img src="image_138.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
bien-être animal
# L'expertise au CNR BEA

## Particularités de la mission expertise

<figure><img src="image_139.png" /></figure>

Des **demandes** d'expertises **variées** (commanditaire, utilité, espèce, etc.)

<figure><img src="image_140.png" /></figure>

Pour répondre à ces questions diverses, le CNR BEA livre des **productions adaptées** sur le **fond** et la **forme** (rapports, synthèses, infographies, etc.)

<figure><img src="image_141.png" /></figure>

Pour cela, le CNR BEA s'appuie notamment sur :

- Des **chargées d'expertises spécifiques**

- Un réseau de 130 experts couvrant 18 disciplines et 15 espèces

- Une **procédure rigoureuse et fiable**
# Le bien-être des animaux de ferme

## Contexte politique actuel

<figure><img src="image_142.png" /></figure>

Autorité compétente

Commission européenne

<figure><img src="image_143.png" /></figure>

EFSA*

Organisme d'expertise

<figure><img src="image_144.png" /></figure>

Impact des systèmes de production
sur le BEA et propositions
d'amélioration

<figure><img src="image_145.png" /></figure>

Fondement pour la révision de la
réglementation européenne

<figure><img src="image_146.png" /></figure>

Ministère de l'Agriculture

<figure><img src="image_147.png" /></figure>

CNR BEA

<figure><img src="image_148.png" /></figure>

Synthèse des avis EFSA en faisant
ressortir les points clés pour les élevages
français

<figure><img src="image_149.png" /></figure>

Base de négociations pour la
réglementation à venir
# Le bien-être des porcs en France

## Quelques chiffres clés de la filière porcine

### Répartition de la production porcine dans les régions

(en % du total France, tonnage produit selon le poids de carcasse)

<figure><img src="image_150.png" /></figure>

Source: IFIP d'après Agreste, mise à jour des données de Statistique agricole annuelle par département fin décembre 2023

### Cheptel porcin en France (en têtes)

12 183 000

### Consommation par habitant (kg par an)

31
# Le bien-être des porcs en France

## Les caractéristiques d'un élevage français « typique »

<figure><img src="image_151.png" /><figcaption>Répartition des types d'élevages porcins en France</figcaption></figure>

<figure><img src="image_152.png" /><figcaption>Des porcs à tous les stades physiologiques et aux besoins différents</figcaption></figure>

<figure><img src="image_153.png" /><figcaption>Truies en chaleurs</figcaption></figure>

<figure><img src="image_154.png" /><figcaption>Truies gestantes</figcaption></figure>

<figure><img src="image_155.png" /><figcaption>Truies péri-partum
porcelets non sevrés</figcaption></figure>

<figure><img src="image_156.png" /><figcaption>Porcelets sevrés</figcaption></figure>

<figure><img src="image_157.png" /><figcaption>Porcs à l'engraissement
(6 mois à l'abattage)</figcaption></figure>

<figure><img src="image_158.png" /><figcaption>Verrats souffleurs</figcaption></figure>
# Le bien-être des porcs en France

## Les conditions actuelles d'élevage des porcs en maternité (pour la truie)

<figure><img src="image_159.png" /></figure>

Une cage de contention permanente conçue pour limiter
le risque d'écrasement des porcelets et fermée pendant
environ 4 semaines (EFSA, 2022)

## Des pratiques à risque pour le bien-être

<figure><img src="image_160.png" /></figure>

Logement en espace
confiné

<figure><img src="image_161.png" /></figure>

100%

<figure><img src="image_162.png" /></figure>

Distribution de matériaux
de nidification non adaptés

<figure><img src="image_163.png" /></figure>

+ de 66%

## Conséquences sur le bien-être

* Impossibilité de se soustraire aux sollicitations des porcelets

* Expression limité des comportements maternels (pas de contacts groin-groin)

* Stress thermique

* Impossibilité de construire un nid
# Le bien-être des porcs en France

## Les conditions actuelles d'élevage des porcs en maternité (pour les porcelets)

### Des pratiques à risque pour le bien-être

<figure><img src="image_164.png" /></figure>

Sol présentant des défauts de conception et d'usure susceptibles de blesser les porcelets

<figure><img src="image_165.png" /></figure>

+ de 66%

<figure><img src="image_166.png" /></figure>

Lésions au niveau des pattes

<figure><img src="image_167.png" /></figure>

Sélection de truies hyperprolifiques engendrant un risque de sous-nutrition accru

<figure><img src="image_168.png" /></figure>

+ de 66%

<figure><img src="image_169.png" /></figure>

Compétition pour les ressources Sous-nutrition

<figure><img src="image_170.png" /></figure>

Sevrage très précoce (<21 jours)

<figure><img src="image_171.png" /></figure>

30 à 50%

<figure><img src="image_172.png" /></figure>

Stress social
Troubles digestifs

## Le cas spécifique des mutilations

<figure><img src="image_173.png" /></figure>

Caudectomie

<figure><img src="image_174.png" /></figure>

+ de 90%

Limiter le risque de caudophagie, accru en condition d'élevage intensif

Meulage des dents

<figure><img src="image_175.png" /></figure>

50 à 60%

Limiter le risque de lésions au niveau des mamelles des truies, accru en cas de compétition

Castration chirurgicale

<figure><img src="image_176.png" /></figure>

60 à 75%

Eliminer l'odeur de verrat dans les viandes

Douleur
Stress
Peur
# Le bien-être des porcs en France

## Les pistes d'amélioration proposées par l'EFSA

<figure><img src="image_177.png" /></figure>
<figure><img src="image_178.png" /></figure>

<figure><img src="image_179.png" /></figure>
# L'expertise au CNR BEA – Abattage poissons

* Travail initié début 2020 à l'initiative du CNR BEA et du CIPA*

* Première auto-saisine du CNR BEA

* Issue d'un constat (recherche + filières) : manque de connaissances sur l'abattage des poissons en France

* Attentes sociétales croissantes pour le bien-être des poissons

* 71 M de poissons d'élevage abattus en France en 2022 (vs 4 M bovins)

* Spécificités de la filière piscicole

* Grande diversité d'espèces élevées

* Grande diversité de systèmes et de pratiques d'élevage, de transport et d'abattage

* Réglementation UE (élevage et abattage) non spécifique aux poissons

<figure><img src="image_180.png" /></figure>

9 experts
248 documents

<figure><img src="image_181.png" /></figure>

* Expertise publiée en mars 2024 sur le site du CNR BEA
# L'expertise au CNR BEA – Abattage poissons

## Conclusions de l'expertise

### Méthodes d'étourdissement :

- Gaz (CO2, CO, ...)

- Electronarcose

- Percussion

**Points de vigilance :** Dépend de l'espèce, savoir reconnaitre les indicateurs de conscience

<figure><img src="image_182.png" /></figure>

### Phases de pré-étourdissement : points de vigilance

- **Mise à jeun** : durée du jeûne

- **Regroupement** : confinement, qualité d'eau

- **Transfert/chargement** : confinement, asphyxie, blessures

- **Transport** : confinement, qualité d'eau, vibrations

<figure><img src="image_183.png" /></figure>

<figure><img src="image_184.png" /></figure>

<figure><img src="image_185.png" /></figure>

<figure><img src="image_186.png" /></figure>

### Méthode d'abattage adaptée

- Percussion (suivie de saignée)

### Méthodes d'abattage nécessitant un savoir-faire ou un matériel adapté

- Electrocution

- Décérébration

- Ikejime

- Immersion dans l'eau saturée en gaz (narcotique et/ou hypoxique)

<figure><img src="image_187.png" /></figure>

### Méthodes d'abattage à proscrire

- Asphyxie à l'air

- Saignée sans étourdissement préalable

- Immersion dans un mélange eau-glace

<figure><img src="image_188.png" /></figure>

Induction de l'inconscience immédiate et irréversible

<figure><img src="image_189.png" /></figure>

Mort lente et douloureuse
# L'expertise au CNR BEA – Abattage poissons

## Conclusions de l'expertise

### Facteurs contribuant à un étourdissement/abattage efficace :

- Bonne formation de l'équipe opératoire

- Utilisation d'un équipement adapté, correctement réglé et entretenu

- Reconnaissance d'un étourdissement efficace

- Proximité d'un équipement de secours

<figure><img src="image_190.png" /></figure>

### Principales recommandations du CNR BEA :

<figure><img src="image_191.png" /></figure>

o Recensement des pratiques d'étourdissement et de mise à mort utilisés en France et évaluation de leurs impacts respectifs sur les différentes espèces de poissons élevés

o Elaboration de guides et/ou protocoles techniques

o Davantage de recherches consacrées i) aux méthodes alternatives au mélange eau/glace, ii) à l'étude de l'impact du jeûne sur le BE des poissons, iii) aux effets du stress sur la qualité des produits, iv) aux indicateurs de stress et d'inconscience pour chaque espèce, v) aux différences de sensibilité entre les espèces

o Précision du cadre légal relatif à la protection des poissons, éventuellement éclairé par de nouveaux avis de l'EFSA sur la protection des poissons en contexte d'abattage

o Limitation des manipulations hors de l'eau au strict nécessaire et l'arrêt des pratiques « à sec » sur des poissons non étourdis

o Réalisation de contrôles d'efficacité des méthodes d'étourdissement
# L'expertise au CNR BEA – animaux de compagnie

## La question du bien-être des animaux de compagnie

### Un public plus large :

- Particuliers

- Professionnels

### Des structures professionnelles variées :

- Elevage

- Professionnels de l'éducation et du dressage

- Structures d'accueil d'animaux abandonnés

- Etc.

<figure><img src="image_192.png" /></figure>

### Une relation à l'animal différente :

- L'animal : membre de la famille

### Des problématiques diverses en fonction de l'utilité de l'animal :

- Animaux de compagnie

- Animaux de travail
# L'expertise au CNR BEA – animaux de compagnie

## Qu'est-ce que l'OCAD ?

Un observatoire créé par le MASA en 2021

Thématiques traitées : abandons, maltraitances (pour le moment)

Espèces traitées : chiens, chats, furets

Composition :

<figure><img src="image_193.png" /></figure>

Observatoire
de la protection
des carnivores
domestiques

<figure><img src="image_194.png" /></figure>
# L'expertise au CNR BEA – animaux de compagnie

## La 1ère expertise du CNR BEA pour l'OCAD : état des lieux des connaissances sur l'abandon en France – définitions et estimations

En 2021, environ **207 000** animaux abandonnés

<figure><img src="image_195.png" /></figure>

148 000

<figure><img src="image_196.png" /></figure>

59 000

* Chiffres plutôt **stables** depuis 2016

* Estimation basée sur le **statut d'identification** et les **flux** entre structures d'accueil

* Animaux principalement **non identifiés** au moment de leur arrivée en structure

<figure><img src="image_197.png" /></figure>

### Marge d'erreur :

<figure><img src="image_198.png" /></figure>

**Sous-estimation potentielle** : animaux qui ne se retrouvent pas en structure d'accueil

<figure><img src="image_199.png" /></figure>

**Surestimation potentielle** : animaux perdus, errants

<figure><img src="image_200.png" /></figure>

### Recommandation du CNR BEA :

1. Définir l'abandon (ou les abandons)

2. Alimenter l-CAD avec des motifs d'entrée et de sortie voire d'abandons
# L'expertise au CNR BEA – animaux de compagnie

## La 1ère expertise du CNR BEA pour l'OCAD : état des lieux des connaissances sur l'abandon en France – étude des facteurs de risque potentiels

<figure><img src="image_201.png" /></figure>

Age dépendant du contexte d'abandon > majoritairement **animaux jeunes** (âge médian catégorie 1 : **environ 1 an pour les chiens et les chats**)

<figure><img src="image_202.png" /></figure>

+ de chiens mâles abandonnés

Pas de différence significative chez le chat

<figure><img src="image_203.png" /></figure>

**Type bergers** et **american Staffordshire terrier** > abandons nombreux en effectifs et en proportion par rapport à la race

<figure><img src="image_204.png" /></figure>

Plus grande proportion d'animaux abandonnés dans les **DROM** > potentiellement lié aux campagnes d'identifications et stérilisation des animaux errants
# L'expertise au CNR BEA – animaux de compagnie

La 1ère expertise du CNR BEA pour l'OCAD : état des lieux des connaissances sur l'abandon en France – conséquences sur le bien-être des animaux

<figure><img src="image_205.png" /></figure>

**Commun :**

- Changement brutal d'environnement

- Adaptation à la vie en chenil/chatterie

- Stérilisation

- Interactions avec des humains inconnus

- Etc.

**Spécifique (en fonction du contexte) :**

- Quarantaine

- Blessures, maladies, etc.

→ Peur, douleur, stress

<figure><img src="image_206.png" /></figure>

**Spécifique (en fonction du contexte) :**

- Accès au soins

- Familles d'accueil

- Suivi des problèmes comportementaux

- Etc.

Pour plus d'infos : https://www.cnr-bea.fr/expertise-travaux/etat-des-lieux-sur-labandon-des-chiens-et-des-chats-en-france/

<figure><img src="image_207.png" /></figure>
# L'expertise au CNR BEA – animaux de compagnie

## Les autres sujets traités par le CNR BEA dans le cadre de l'OCAD

<figure><img src="image_208.png" /></figure>

### Recommandation du CNR BEA :

1. Définir l'abandon (ou les abandons)

2. Alimenter I-CAD avec des motifs d'entrée et de sortie voire d'abandons

- **Sujet de la 2ème expertise** : définition de l'abandon et proposition de listes de motifs d'entrée et de sortie de structures d'accueil

<figure><img src="image_209.png" /></figure>

**Type bergers** et **american Staffordshire terrier** > abandons nombreux en effectifs et en proportion par rapport à la race

- **Sujet de la 3ème expertise** : maltraitances (étroitement liée à l'abandon) et abandons des chiens de type malinois et molosses
4. Le CNR BEA,
présence en Europe
et à l'international

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Centre national
de référence pour le
bien-être animal
# Le CNR BEA, présence en Europe et à l'international

Un réseau européen de CNR :
le National Centre Group for
Animal Welfare (NCGAW)

<figure><img src="image_211.png" /></figure>

→ Initié et piloté par le CNR BEA depuis 2021

→ Membres :

<figure><img src="image_212.png" /></figure>

<figure><img src="image_213.png" /></figure>

## Traduction en anglais
des ressources du CNR BEA

→ Rapports d'expertise, plateformes de ressources,
newsletter, actualités, etc.

→ Infographies en « **Plain English** », selon les
**conventions linguistiques en vigueur** dans la
diffusion scientifique et gouvernementale des pays
anglophones et des instances européennes.

## Des relations privilégiées avec les EURCAWs

Centres européens de référence en BEA

<figure><img src="image_214.png" /></figure>

EURCAW Pigs
EU Reference Centre
for Animal Welfare

<figure><img src="image_215.png" /></figure>

EURCAW Poultry SFA

<figure><img src="image_216.png" /></figure>

EURCAW Ruminants
European Union Reference Centre
for Animal Welfare & Equines

<figure><img src="image_217.png" /></figure>

EURCAW aqua

## European Partnership

<figure><img src="image_218.png" /></figure>

European Partnership on Animal Health and Welfare

<figure><img src="image_219.png" /></figure>

COST Action - LIFT,
Lifting farm animal lives

## Projets européens
Care4Dairy et PPILOW

<figure><img src="image_220.png" /></figure>

CARE4DAIRY

<figure><img src="image_221.png" /></figure>

PPILOW

<figure><img src="image_222.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
bien-être animal
Conclusion

<figure><img src="image_223.png" /></figure>

Centre national
de référence pour le
bien-être animal
# Conclusion

* Le bien-être animal : un sujet complexe et en forte évolution

* Multi-dimensionnel, multi-disciplinaire, multi-espèces, multi-acteurs

* Sujet de controverses

* Dans ce contexte : le CNR BEA

* Fédère les acteurs

* Favorise le dialogue

* Apporte un appui scientifique et technique

* Appui aux politiques publiques, **mais aussi** veille, diffusion de l'information, accessible en français et en anglais

* Piloté par INRAE, **mais aussi** multi-acteurs

* Traite des animaux d'élevage, **mais aussi** des animaux de compagnie et de la faune sauvage captive

* À l'échelle française, **mais aussi** dans des projets européens
Merci de votre attention !

Pour en savoir plus : www.cnr-bea.fr

Pour s'abonner à la newsletter du CNR BEA :
[www.cnr-bea.fr/inscription-a-la-newsletter](http://www.cnr-bea.fr/inscription-a-la-newsletter)

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Centre national
de référence pour le
**bien-être animal**