# Evaluation de l'Alimentation Séquentielle à Base d'une Ration Contenant des Feuilles de Manioc Post -Récolte (Manihot esculenta) sur les Performances Zootechniques des Poulets de Chair Standard en Finition

Guembo J.R.

Faculté des Sciences et Techniques,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Adzona P.P.

École Nationale Supérieure d'Agronomie et de Foresterie,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Ntsoumou V.M.

Faculté des Sciences et Techniques,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Pepah P.E.

Bati J.B.

Mantsanga B.H.

Institut national de Recherche Agronomique (IRA), Avenue des premiers jeux Africains, face stade Alphonse Massamba Débat, Brazzaville, Congo

Saboukoulou A.J.

Faculté des Sciences et Techniques,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Banga-Mboko H.

École Nationale Supérieure d'Agronomie et de Foresterie,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Doi:10.19044/esj.2024.v20n6p218

Submitted: 09 December 2023

Accepted: 08 February 2024

Published: 29 February 2024

Copyright 2024 Author(s)

Under Creative Commons CC-BY 4.0

OPEN ACCESS

## Cite As:

Guembo J. R., Adzona P. P., Ntsoumou V. M., Pepah P. E., Bati J. B., Mantsanga B.H., Saboukoulou A. J. & Banga-Mboko H. (2024). *Evaluation de l'Alimentation Séquentielle à Base d'une Ration Contenant des Feuilles de Manioc Post -Récolte (Manihot esculenta) sur les Performances Zootechniques des Poulets de Chair Standard en Finition*. European Scientific Journal, ESJ, 20 (6), 218. https://doi.org/10.19044/esj.2024.v20n6p218
Résumé

Après la récolte des tubercules, les feuilles de manioc sont abandonnées dans les champs. Elles sont une source en protéines brutes en alimentation séquentielle chez la volaille. L'objectif de ce travail était d'évaluer les performances des poulets de chair nourris avec un aliment à base de ces feuilles dans un mode de distribution séquentiel. Pour atteindre cet objectif, un échantillon de 60 poulets de la souche COBB 500 âgés de 26 jours a été réparti en deux lots (témoin et traité). Les oiseaux du lot témoin ont été nourris avec un aliment contenant 5 % de farine de manioc servi dans une seule mangeoire alors que ceux du lot traité ont reçu dans une première mangeoire les ingrédients riches en énergie et dans une seconde mangeoire des éléments riches en protéines brutes et en minéraux. Les deux mangeoires ont été placées dans le poulailler à un intervalle de 4 heures. Le traitement n'a induit aucune mortalité et n' a pas affecté le poids vif final. Cependant, l'alimentation séquentielle a amélioré significativement (p < 0,05) la consommation d'eau en S6 (680ml/sujet vs780ml), et la consommation des feuilles de manioc en fin d'expérimentation (9,4g/sujet vs 11,20g) L'alimentation séquentielle a également amélioré le GMQ final (38g/jour vs 61g) et l'indice de consommation final (4,8 vs 3,11). L'économie des matières azotées en phase de finition a permis un gain de 112,13 F CFA/sujet chez les traités. L'incorporation des feuilles de manioc en mode séquentiel apporte une plus-value en aviculture tropicale.

**Mots-clés:** Alimentation fractionnée, cassave, Cobb 500, croissance, Congo – Brazzaville
# Evaluation of Sequential Feeding in Diets Containing Post-Harvest Cassava Leaf (Manihot esculenta) on Zootechnical Performance of Broilers During the Finishing Stage

Guembo J.R.

Faculté des Sciences et Techniques,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Adzona P.P.

École Nationale Supérieure d'Agronomie et de Foresterie,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Ntsoumou V.M.

Faculté des Sciences et Techniques,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Pepah P.E.

Bati J.B.

Mantsanga B.H.

Institut national de Recherche Agronomique (IRA), Avenue des premiers jeux Africains, face stade Alphonse Massamba Débat, Brazzaville, Congo

Saboukoulou A.J.

Faculté des Sciences et Techniques,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

Banga-Mboko H.

École Nationale Supérieure d'Agronomie et de Foresterie,
Université Marien Ngouabi, Brazzaville, Congo

## Abstract

After harvesting the tubers, the waste cassava leave are left over the fields. They may constitute a source of crude proteins in sequential feeding for poultry. The present study aimed to evaluate the performances of broiler fed with diet-based cassava leaf, by using a sequential distribution. A sample of 60 chickens of COBB 500 strain, 26 days old was divided into two groups (control and treatment). The birds of control group were fed with diet containing 5% of flour of cassava leaf distributed in a single throughout whereas those of the treatment group received in a first feeder ingredients more rich in Kcal and in a second feeder more rich in crude proteins and minerals. The two feeders were placed in the hen house with a 4 hours interval. The treatment did not induce any mortality and does not have affected the final live weight. However, the sequential feeding improved (p < 0.05) water consumption at week 6 (680ml/broiler vs 780ml), and the leaf consumption at the end of the experimentation (9.4g/broiler vs 11,20g). The sequential feeding
also improved the final DGW (38g/day vs 61g) and the final index of
consumption (4.8 vs 3.11). The best use of crude proteins in sequential feeding
allowed a profit of 112.13 F CFA/broiler. The incorporation of waste leaf
cassava in poultry diets in a sequential feeding is useful in poultry production
in tropical farming.

**Keywords:** Separate feeding, cassava, Cobb 500, Growth, Congo-Brazzaville

**Introduction**

Le manioc appartient à la famille des Euphorbiacées, du genre Manihot (Anonyme, 2017) dont l'espèce la plus connue est *Manihot esculenta*. Il est cultivé sous les tropiques pour ses tubercules et ses feuilles en alimentation humaine. Après la récolte des tubercules, il reste dans les champs une biomasse foliaire importante. Cependant, l'utilisation celle-ci en production animale en général et particulièrement en aviculture reste marginale. Toutefois, elle constitue tout comme d'autres protéagineux locaux disponibles (*Dacryodes eudulis*, *Tetracarpidium conophorum*) une alternative aux ingrédients conventionnels tel que le tourteau de soja devenu de plus en plus onéreux sur le marché mondial (Adzona et al., 2019 ; Ntsoumou et al., 2023). En effet, les feuilles de manioc à l'état sec ont une teneur en protéines brutes de 17,7 à 38,1% (Yot et al., 1997 ; Nassy et al., 2020, Guembo et al., 2021). Leur incorporation dans la ration de poulets jusqu'à 5% de MS n'affecte pas la croissance et les performances des oiseaux (Houndonougbo et al., 2012a), excepté le GMQ, la consommation d'aliment et l'IC (Akinfala et al, 2002 ; Ironkwé et al., 2012 ; Olajide et al., 2012 ; Adeyemi, 2013).

L'utilisation des feuilles de manioc a été ont été menée dans un
système d'alimentation classique où tous les ingrédients sont mélangés et
présentés dans une seule mangeoire (Houndonougbo et al., 2012b ; Adeyemi,
2013 ; Lukuyu et al., 2014 ; Abu et al., 2015 ; Noviadi et al., 2016). Une telle
pratique ne tient pas compte de l'environnement où la température est un
facteur limitant de la productivité des volailles. (Banga-Mboko et al.,
2007 Mantsanga et al 2016).

En effet, il est connu qu'en milieu tropical, un des facteurs limitants de
la production avicole est la température qui impacte négativement sur les
performances zootechniques du poulet

Dans les conditions réelles du terrain, il convient d'être résilient et
donc de s'adapter à des ajustements rapides de l'environnement. C'est
pourquoi, plusieurs auteurs ont préconisé de séparer des matières premières
riches en énergie de celles riches en matières azotées et minérales c'est
l'alimentation fractionnée (Banga-Mboko et al., 2007 ; Adzona et Banga-
Mboko, 2017 ; Adzona et al., 2019). Par ailleurs, l'alimentation séquentielle
est la séparation d'un ou de plusieurs ingrédients, dont la présentation peut
est faite à des moments différents en respectant un intervalle de temps donné :
(Bouvarel et al., 2004 ; Adzona et al., 2019).

L'alimentation séquentielle donne donc la possibilité aux oiseaux de réguler leur ingéré protéique, indépendamment de l'ingestion d'énergie et de l'adapter à leur niveau de production ainsi qu'aux conditions climatiques du milieu. C'est donc l'intérêt de l'alimentation séquentielle de lutter contre les effets négatifs de la chaleur sur les performances zootechniques (Batonon, 2014, Traineau et al. 2014) de la volaille. En outre, cette technique vise l'économie des matières azotées à un âge où l'animal en a de moins en moins besoin.

L'objectif de ce travail est d'évaluer les performances de production des poulets de chair nourris avec un aliment à base des feuilles de manioc dans un mode de distribution séquentiel.

## Matériel et méthodes
### Cadre de l'étude

L'étude a été réalisée à la ferme de la coopérative AGRO 4 PRODUCTION située dans, l'arrondissement 8 Madibou de Brazzaville, Capitale politique de la République du Congo, située au sud du pays sur la rive droite du fleuve Congo. Elle compte une population de près de 2 000 000 000 habitants soit 33 % de l'ensemble de la population congolaise. Elle s'étend sur une superficie de 110 Km², à 314 m d'altitude et est située entre 4°15' latitude Sud et 15°14' longitude Est. Le climat est tropical humide de type bas-congolais, les températures moyennes annuelles avoisinent 25°C avec des faibles écarts thermiques n'excédant pas 5°C. La température maximale ne dépasse pas 35°C et la température minimale reste supérieure à 20°C (Samba et Moundza 2007). Le climat est caractérisé par deux saisons : une saison de pluie d'octobre à mai avec un fléchissement en janvier et une saison sèche de juin à septembre. La pluviométrie moyenne est de 1095 mm par an. Ces dernières années, une tendance tardive de l'arrivée du début de la saison de pluies est constatée (Toli, 2020).

## Matériel végétal

Les feuilles de manioc ont été prélevées dans les champs expérimentaux de la station de Recherche Agronomique d'Odziba. Elle est située à 100 km de Brazzaville sur la route nationale n°2 où plusieurs variétés locales de manioc sont inventoriées et caractérisées (Otabo et al., 2016). Après la récolte des tubercules de manioc, les feuilles détachées de leurs pétioles ont été nettoyées puis lavées. Elles ont été par la suite moulues dans un broyeur à lame rotative couramment utilisé à la place du mortier pour le broyage des feuilles de manioc destinées à l'alimentation humaine. Le broyat a été cuit à un feu de bois pendant 60 minutes jusqu'à ce qu'à ce que les feuilles perdent
leur couleur verte. Ceci, pour atténuer la concentration de ces feuilles en acide cyanhydrique (Houndonougbo et al., 2012a).

Après refroidissement, elles ont été séchées au soleil jusqu'à constater leur craquement au toucher. Le produit sec a été emballé dans les sacs en polypropylène.

## Matériel animal et conditions expérimentales

Au jour 26ème jour, après un pesage individuel, 60 poulets de race Cobb 500 couramment élevée à Brazzaville ont été répartis en deux lots (T0 pour les témoins et T1 pour les traités) de 30 oiseaux chacun avec une densité de 10 sujets/m² sur un espace expérimental de 3 m x 6 m (18 m²) divisé en deux loges à raison de 9 m² chacun. Ces loges ont été aménagées dans un bâtiment d'élevage des poulets de chair mesurant 8 m x 21 m. Des bagues numérotées de 1 à 30 pour chaque lot puis insérées sur une patte de chaque sujet ont servi pour leur identification et le suivi de gain de poids hebdomadaire. Le dispositif est indiqué dans le tableau 1 et la figure1.

<table><caption>Tableau 1. Dispositif expérimental</caption><thead><tr><td>Indications</td><td>Lot Témoin (T0)</td><td>Lot Traité (T1)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Nombre de poulet</td><td>30</td><td>30</td></tr><tr><td>Aliment finition</td><td>FM en mélange dans une mangeoire en une fois</td><td>- Fraction énergétique dans une première mangeoire<br/>- Fraction azotée et minérale dans une seconde mangeoire</td></tr><tr><td>Heure de distribution</td><td>Aliment (dont tous les ingrédients sont mélangés) servi le matin dans une seule mangeoire</td><td>La mangeoire contenant la fraction énergétique est servie le matin et la seconde mangeoire contenant la fraction azotée et minérale 04 heures après.</td></tr></tbody></table>

<figure><img src="image_1.png" /><figcaption>Figure 1a: groupe Témoin</figcaption></figure>

<figure><img src="image_2.png" /><figcaption>Figure 1b: groupe Traité</figcaption></figure>

Figure1. Dispositif expérimental
Dans le groupe témoin, les deux fractions (énergétique et azotée et minérale) sont mélangées dans une seule mangeoire en jaune (Figure 1 a). Tandis que dans le groupe traité la fraction énergétique est distribuée dans une première mangeoire en jaune et la fraction azotée et minérale dans la seconde mangeoire.

## Aliment et conduite alimentaire

Les matières premières et la composition nutritionnelles sont indiquées dans le tableau 2

<table><caption>**Tableau 2.** Matières premières et composition nutritionnelle</caption><thead><tr><th rowspan="2">Matières premières (%)</th><th colspan="2">Aliment finition à partir du 26<sup>ème</sup> jour</th></tr><tr><th>Témoin : R5 mélangé</th><th>Traité : R5 fractionné</th></tr></thead><tbody><tr><td>Maïs</td><td>48</td><td>48</td></tr><tr><td>Son de blé</td><td>4</td><td>4</td></tr><tr><td>Farine de manioc</td><td>10</td><td>10</td></tr><tr><td>Huile de palme</td><td>2</td><td>2</td></tr><tr><td>Farine de poisson</td><td>10</td><td>0</td></tr><tr><td>Tourteau de soja</td><td>20</td><td>0</td></tr><tr><td>Calcaire</td><td>0,5</td><td>0</td></tr><tr><td>Feuille de manioc</td><td>5</td><td>0</td></tr><tr><td>Vitamines</td><td>0,1</td><td>0,1</td></tr><tr><td>Sel de cuisine</td><td>0,4</td><td>0,4</td></tr><tr><td>Sous total</td><td>100</td><td>64</td></tr><tr><td><strong>TOTAL</strong></td><td><strong>100</strong></td><td><strong>100</strong></td></tr><tr><td colspan="3">Composition nutritionnelle</td></tr><tr><td>PB</td><td>18,26</td><td>4,86</td></tr><tr><td>EM</td><td>3138,4</td><td>2152,4</td></tr><tr><td>Méthionine</td><td>0,42</td><td>0,087</td></tr><tr><td>Lysine</td><td>1,2</td><td>0,15</td></tr><tr><td>Calcium</td><td>0,93</td><td>0,025</td></tr><tr><td>Phosphore</td><td>0,6</td><td>0,175</td></tr></tbody></table>

FE : fraction énergétique ; FAM : fraction azotée et minérale

Les rations journalières étaient distribuées en se référant à la consommation de la souche. Les quantités d'aliment ont été pesées avant la distribution. Les pesées des refus ont permis de calculer les quantités d'aliment consommées par jour.

## Variables zootechniques étudiées

-Le taux de mortalité (TM) : Il a été se calculé selon la formule suivante :

$$TM = \frac{\text{Nombre de morts au cours d'une période}}{\text{Effectifs en début de la période}} \times 100$$
- La consommation volontaire des feuilles de manioc (CVA) : était calculée en multipliant la consommation d'aliment par le taux d'incorporation de 5%.

- La consommation totale d'aliment (CTA) était calculée par soustraction des quantité refusées ( r ) des quantités distribuées ( D), d'où CTA=D-r

- La consommation volontaire d'eau (CVE) : c'est la différence entre la quantité d'eau servie et la quantité d'eau restante, divisée par le nombre d'oiseaux ayant effectivement consommé. Sa formule est :

$$
CVE = \frac{\text{Quantité d'eau distribuée par jour} - \text{Quantité d'eau refusée par jour}}{\text{Nombre de sujets}}
$$

4- Le GMQ. Il a été calculé par la formule suivante :

$$
GMQ = \frac{\text{Poids final} - \text{Poids initial}}{\text{Durée de la période}}
$$

5-L'indice de consommation IC est donné par la formule

$$
IC = \frac{\text{Quantité d'aliment consommée par animal}}{\text{Poids final} - \text{Poids initial}}
$$

paramètres économiques:

- le coût de production du Kg de poids vif (CPKPV) qui est obtenu en multipliant l'indice de consommation au prix du Kg d'aliment,

- le coût alimentaire (CA) qui est le ratio de l'aliment consommé par rapport au poids total,

- la conversion alimentaire (CvA) obtenue par la différence entre le poids vif moyen final et le poids vif moyen initial et

- le ratio de conversion alimentaire (RCA) obtenu en divisant la prise moyenne journalière de nourriture par le GMQ.

Analyse statistique

Les données brutes ont été saisies sur Excel puis transférées dans le logiciel Statview 5.0 2000. La comparaison des moyennes entre le lot témoin et le lot traité a été effectuée avec le test t de Student. Deux moyennes étaient statistiquement différentes quand la valeur de P était inférieure à 0,05.

Résultats

Effet du mode de présentation des feuilles de manioc sur la mortalité

Le taux de mortalité a été de 0% dans les deux lots.
## Effet sur la consommation des fractions azotées et énergétiques

Le tableau 3 illustre la consommation des différentes fractions.

<table><caption>**Tableau 3.** Consommation des fractions énergétique et azotée en gramme par sujet</caption><thead><tr><th colspan="3">Fraction énergétique</th></tr><tr><th>Age en semaine</th><th>Témoin</th><th>Traité</th></tr></thead><tbody><tr><td>4</td><td>79,21±18,96<sup>a</sup></td><td>59,08±16,88<sup>b</sup></td></tr><tr><td>5</td><td>108,36±6,47<sup>a</sup></td><td>79,41±9,54<sup>b</sup></td></tr><tr><td>6</td><td>121,06±13,13<sup>a</sup></td><td>109,66±9,47<sup>b</sup></td></tr></tbody></table><table><thead><tr><th colspan="3">Fraction azotée et minérale</th></tr><tr><th>Age en semaine</th><th>Témoin</th><th>Traité</th></tr></thead><tbody><tr><td>4</td><td>44,55±10,66<sup>a</sup></td><td>41,96±14,63<sup>a</sup></td></tr><tr><td>5</td><td>60,95±3,64<sup>a</sup></td><td>64±3,26<sup>a</sup></td></tr><tr><td>6</td><td>68,10±7,39<sup>a</sup></td><td>80,66±5,72<sup>b</sup></td></tr></tbody></table>

Quel que soit le groupe expérimental, la consommation de la fraction énergétique a été plus élevée que celle de la fraction azotée et minérale. La consommation de la fraction énergétique a été plus élevée chez les poulets recevant l'alimentation conventionnelle que chez les traités en alimentation séquentielle. Alors que la consommation de la fraction azotée et minérale a été plus élevée à la semaine 6 dans le groupe Traité.

## Effet sur la consommation d'eau, d'aliment et des feuilles de manioc

L'effet de ces indicateurs est résumé dans le tableau 4.

<table><caption>**Tableau 4.** Effet de l'alimentation séquentielle (AS) sur la consommation d'eau, d'aliment et de la FFM</caption><thead><tr><th>Semaine</th><th>Alimentation conventionnelle<br>Consommation volontaire d'eau (ml/j/sujet)</th><th>Alimentation séquentielle</th><th>P value</th></tr></thead><tbody><tr><td>S4</td><td>250±0,06<sup>a</sup></td><td>310±0,03<sup>a</sup></td><td><strong>0,05</strong></td></tr><tr><td>S5</td><td>520±0,16<sup>a</sup></td><td>440±0,20<sup>a</sup></td><td><strong>0,4</strong></td></tr><tr><td>S6</td><td>680±0,07<sup>a</sup></td><td>780±0,06<sup>b</sup></td><td><strong>0,03</strong></td></tr><tr><td colspan="4"><strong>Consommation alimentaire individuelle journalière (g)</strong></td></tr><tr><td>S4</td><td>123,77±27,43<sup>a</sup></td><td>101,05±30,43<sup>a</sup></td><td><strong>0,18</strong></td></tr><tr><td>S5</td><td>169,31±10,11<sup>a</sup></td><td>143,41±11,77<sup>b</sup></td><td><strong>0,04</strong></td></tr><tr><td>S6</td><td>189,17±20,53<sup>a</sup></td><td>190,33±14,60<sup>a</sup></td><td><strong>0,62</strong></td></tr><tr><td colspan="4"><strong>Consommation des FFM individuelle journalière (g)</strong></td></tr><tr><td>S4</td><td>6,18±1,48<sup>a</sup></td><td>5,82±2,03<sup>a</sup></td><td><strong>0,71</strong></td></tr><tr><td>S5</td><td>8,46±0,50<sup>a</sup></td><td>8,88±0,45<sup>a</sup></td><td><strong>0,12</strong></td></tr><tr><td>S6</td><td>9,45±1,02<sup>a</sup></td><td>11,20±0,79<sup>b</sup></td><td><strong>0,03</strong></td></tr></tbody></table>

Les moyennes portant des lettres différentes en exposant sont statistiquement différentes (p < 0,05).
Le traitement a amélioré significativement la consommation en eau en S6, la consommation d'aliment en S5 et la consommation des feuilles de manioc en fin d'expérimentation.

## Effet sur le poids vif, le gain moyen quotidien et l'indice de consommation

L'effet de ces indicateurs est présenté dans le tableau 5.

<table><caption>**Tableau 5.** Effet du mode de l'AS sur le poids vif, le gain moyen quotidien et l'indice de consommation</caption><thead><tr><th>Semaine</th><th>Alimentation conventionnelle</th><th>Alimentation séquentielle</th><th>P value</th></tr></thead><tbody><tr><td colspan="4" style="text-align: center; font-weight: bold;">Poids vif individuel (g)</td></tr><tr><td>S4</td><td>1199±71,51<sup>a</sup></td><td>1235,2±129,97<sup>a</sup></td><td><strong>0,22</strong></td></tr><tr><td>S5</td><td>1743,8±130,89<sup>a</sup></td><td>1642±177,26<sup>b</sup></td><td><strong>0,02</strong></td></tr><tr><td>S6</td><td>2016,2±151,68<sup>a</sup></td><td>2069,2±479,03<sup>a</sup></td><td><strong>0,6</strong></td></tr><tr><td colspan="4" style="text-align: center; font-weight: bold;">Gain moyen quotidien (g/j)</td></tr><tr><td>S4(4-5)</td><td>55,87<sup>a</sup></td><td>50,59<sup>a</sup></td><td><strong>0,11</strong></td></tr><tr><td>S5(5-6)</td><td>77,82<sup>a</sup></td><td>58,11<sup>b</sup></td><td>0,03</td></tr><tr><td>S6(6-7)</td><td>38,91<sup>a</sup></td><td>61,02<sup>a</sup></td><td><strong>0,04</strong></td></tr><tr><td colspan="4" style="text-align: center; font-weight: bold;">Indice de consommation</td></tr><tr><td>S4</td><td>2,21<sup>a</sup></td><td>1,99<sup>a</sup></td><td><strong>0,48</strong></td></tr><tr><td>S5</td><td>2,17<sup>a</sup></td><td>2,46<sup>b</sup></td><td><strong>0,03</strong></td></tr><tr><td>S6</td><td>4,86<sup>a</sup></td><td>3,11<sup>b</sup></td><td>0,03</td></tr></tbody></table>

Le traitement n'a pas affecté le poids vif final Les données indiquent une différence significative en S5 et S6 en faveur du groupe traité. Enfin, l'alimentation séquentielle a amélioré significativement l'indice de consommation

## Effet de l'AS sur les indicateurs économiques

Les données sont consignées dans le tableau 6.

<table><caption>**Tableau 6.** Effet de l'AS sur le coût alimentaire</caption><thead><tr><th></th><th>Alimentation conventionnelle</th><th>Alimentation séquentielle</th></tr></thead><tbody><tr><td>Aliment consommé en Kg</td><td>89,595</td><td>79,942</td></tr><tr><td>Prix du Kg d'aliment en F CFA</td><td>290,42</td><td>290,42</td></tr><tr><td>Coût de production du Kg</td><td>894,49</td><td>731,85</td></tr></tbody></table>

L'effet du traitement a réduit le coût alimentaire de l'aliment avec un écart de 112,131 FCFA par oiseau. Rapporté à un effectif moyen de 1000
oiseaux par bande et pour 04 rotations par année comme cela est courant, il y a un gain de 448 527,36 F CFA.

## Discussion

### Effet de la présentation de l'alimentation séquentielle à base de la FFM sur la mortalité

La fraction azotée et minérale comprenant les feuilles de manioc présentée en mode séquentiel n'a pas occasionné de mortalité durant la phase expérimentale. Ce taux confirme les résultats de Olajide et al., (2012) en alimentation conventionnelle. Le traitement n'a donc pas eu d'effet nocif justifiant ainsi une bonne conduite des oiseaux. Cependant, une mortalité de 10% en fin d'expérience a été enregistré e par Guembo et al., (2021) dans une présentation en mode séparé des feuilles de manioc.

### Effet de la présentation de l'alimentation séquentielle à base de la FFM sur la consommation volontaire de l'aliment

La consommation de la fraction énergétique a été plus élevée chez les témoins alors que la fraction azotée et minérale a été plus élevée chez les traités au cours de la période expérimentale. Ces résultats sont en désaccord avec ceux obtenus par Adzona et Banga Mboko (2017) où la consommation de la fraction azotée et minérale est plus importante chez les traités surtout pendant les deux dernières semaines. Ce fait serait lié à un apprentissage progressif et conduirait les poulets à distinguer les deux fractions (Bouvarel et al, 2007). Est-ce un appétit spé(cifique dû à certains ingrédients riches en MAT à l'instar du tourteau de sésame, de la farine de niébé et de la farine de poisson avec des taux d'incorporation respectivement de 15, 10 et 15% chez Adzona et al., (2019). Il se pourrait que la présence des feuilles de manioc dans la fraction protéinique ait affecté la prise de celle-ci. Dans tous les cas, l'ingestion d'aliment chez les oiseaux est plus impactée par la forme des aliments que par leur nature (Larbier et Leclerq 1992). Celle-ci peut être aussi liée à la recherche d'un nutriment particulier (calcium chez la poule pondeuse) au moment de la formation de l'œuf (Banga-Mboko et al., 2003 ; Banga-Mboko et al., 2007, Mantsanga et al., 2016).

En revanche, la prise de la FFM devenait plus importante à la troisième semaine avec une différence significative chez les traités que chez les témoins. En effet, la FFM mélangée avec d'autres ingrédients est mieux consommée que lorsqu'elle est présentée à part entière dans une autre mangeoire comme évoqué par Guembo et al., (2021). Il parait donc mieux que la FFM soit mélangée avec d'autres ingrédients pour favoriser son ingestion. C'est pourquoi, les aliments en granulés où tous les ingrédients sont agglomérés sont recommandés car ils ne donnent aucune chance aux oiseaux de faire un tri particulaire.
Par ailleurs, bien que l'intervalle de 4h entre les deux fractions soit jugé court par Nairot et al., (1998); les poulets n'ont pas observé un jeûne (pour attendre la fraction protéinique) et donc pas de comportement de sous consommation de la fraction énergétique chez les traités dans cette étude. Par conséquent, le rapport entre l'énergie et les MAT en mode séquentiel est élevé confirmant le constat de Bouvarel et al., (2009). Toutefois, la faible consommation totale d'aliment en mode séquentiel confirme les résultats de Bouvarel et al., (2004) et de Umar et al., (2010). Elle permet d'épargner de l'aliment (Traineau et al., 2014). Cette technique donne les performances de croissance similaires voire meilleures que celles des oiseaux soumis à un régime d'aliment complet.

## Effet de la présentation de l'AS à base de la FFM sur les performances pondérales

Le GMQ obtenu chez les témoins a été plus élevé au cours des deux premières semaines alors qu'il est plus élevé à la troisième semaine chez les traités. La variation a été croissante chez les traités de la première à la troisième semaine. Par contre chez Ironkwé et al., (1997,) elle chute entre la première et la deuxième semaine pour croître de façon significative entre la deuxième et la troisième semaine. L'argument qui plaide en faveur d'une période d'accoutumance en mode séquentiel sur l'amélioration de la consommation de la fraction protéinique au cours de deux dernières semaines et par conséquent du GMQ infirme nos résultats. A la fin de l'expérience, le GMQ de 56,57 g/j a été plus intéressant que celui obtenu par Zotomy (2014) sur la substitution du tourteau de soja par le tourteau de sésame. Cette tendance confirme d'ailleurs que le mode de distribution séquentiel soit préconisé par Umar et al., (2010). Cette tendance a été constatée par Adzona et al., (2019) avec le tourteau de sésame alors qu'elle est similaire à la troisième semaine. Chez les traités, il e a été similaire à la première semaine et plus élevé à la troisième semaine chez Adzona et al., (2019) alors qu'il est plus faible à la deuxième semaine chez ce même auteur.

La prise de poids est meilleure aussi bien chez les témoins que chez les traités par rapport à celle enregistrée chez Adzona et al., (2019) bien que la consommation de la fraction azotée et minérale soit plus importante chez cet auteur. Il faut souligner quand même chez cet auteur, la présence du son de blé et des drèches de brasseries (aliments riches en cellulose) dont l'incorporation pour ces deux ingrédients est de 12% pouvant affecter l'efficacité digestive de l'aliment consommé.

La limite de l'alimentation séquentielle souvent due au rapport élevé de E/P soulignée par Bouvarel (2009), avec un impact négatif sur la croissance pondérale n'a pas été le cas dans cette étude ; les traités l'ont emporté sur les témoins.
## Effet de la présentation de l'AS à base des FM sur l'indice de consommation

Le meilleur indice de consommation a été obtenu chez les traités surtout au cours de la dernière semaine expérimentale. Les IC de cette étude sont plus élevés que ceux obtenus par Guembo et al., (2021) lorsque les FM ont été présentées seules dans une mangeoire et dont la consommation était moins importante. De même, Aberra et al., (2018) puis Ririn et al., (2022) ont obtenu des IC plus faibles avec respectivement un supplément enzymatique et un remplacement des tourteaux de graines de noug par la FFM en alimentation classique. On pourrait penser qu'une prise plus élevée des FM réduirait l'efficacité alimentaire. Il a été enregistré aussi de meilleurs IC chez Adzona et al., (2019) (avec le tourteau de sésame en mode séquentiel où à contrario la fraction azotée a été plus consommée.

## Effet de la présentation de l'AS à base des FM sur l'analyse économique

Le coût de production du kilogramme vif a été plus intéressant chez les traités que les témoins, ce qui est en effet en phase avec la conversion alimentaire. Cette tendance conforte les résultats obtenus par Adzona et al., (2019) où le coût de production du kilogramme du poulet est plus faible lorsque l'aliment à base de tourteau de sésame est servi de manière fractionnée. Le même effet a été obtenu aussi par Guembo et al., (2021) avec les feuilles de manioc seules dans une mangeoire chez les poulets de chair.

Le bénéfice économique résultant du mode de présentation séquentiel de l'aliment prouve l'intérêt de cette technique de nourrissage des volailles dans les pays en développement où les matières premières azotées sont généralement importées et très onéreuses.

## Conclusion

L'objectif de cette étude était d'évaluer l'effet des feuilles de manioc dans un mode de présentation séquentiel. Les résultats ont révélé que les feuilles distribuées en mode séquentiel n'affectent pas la croissance pondérale. En revanche, le traitement a amélioré le GMQ, l'IC, la consommation des feuilles de manioc et le prix du kg d'aliment en finition. Il a été prouvé que l'utilisation des feuilles de manioc disponibles après la récolte des tubercules permet de réaliser des économies sur les rations alimentaires.

## Remerciements

Les auteurs expriment leur gratitude envers le personnel technique de la station agronomique de l'IRA.

**Conflit d'intérêts** : Les auteurs n'ont signalé aucun conflit d'intérêts.
**Disponibilité des données** : Toutes les données sont incluses dans le contenu de l'article.

**Déclaration de financement** : Les auteurs n'ont obtenu aucun financement pour cette recherche.

**Ethique**

Le protocole expérimental utilisé dans la présente est conforme aux directives code d'éthique de la Délégation Générale à la Recherche scientifique. Au Congo-Brazzaville.

**Références:**

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