Les
isomères
conjugués
de l'acide
linoléique
(CLA)

Le Groupe Lipides Nutrition continue ses actions en aidant à financer quelques projets de recherche centrés sur les mots-clefs Nutrition et Lipides.

Sa seconde mission, définie par son Conseil d'Administration, est d'organiser une journée annuelle consacrée à étudier par le menu un problème d'actualité sur les lipides alimentaires.

Après Oméga 3 en 2003, la nature, le métabolisme et les fonctions po-

tentielles des CLA ont été analysés longuement en novembre 2004 et OCL publie dans le dossier suivant les textes issus de cette conférence, fort suivie par environ 200 scientifiques.

Ainsi le GLN reste-t-il un partenaire utile de l'ensemble de l'industrie des corps gras qui en abonde le budget.

Bernard Guy-Grand
Président du GLN

DOSSIER