# Pratiques anciennes et traditionnelles de la forêt méditerranéenne. Rapport introductif

Annie-Hélène Dufour

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Annie-Hélène Dufour. Pratiques anciennes et traditionnelles de la forêt méditerranéenne. Rapport introductif. Forêt Méditerranéenne, 1984, t. VI, n° 2, 1984. hal-02148133

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Submitted on 17 Sep 2019

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2. PRATIQUES ANCIENNES ET TRADITIONNELLES DE LA FORÊT MÉDITERRANÉENNE

Sommaire

<table><thead><tr><th></th><th>Pages</th></tr></thead><tbody><tr><td>Rapport introductif (Annie Hélène Dufour)</td><td>124</td></tr><tr><td>Du passé au présent : la forêt méditerranéenne et ses déséquilibres (Yves Rinaudo)</td><td>125</td></tr><tr><td>Perspectives historiques sur les feux et les incendies de forêt (Henri Amouric)</td><td>126</td></tr><tr><td>Le brigand et la forêt (Gilbert Simon)</td><td>127</td></tr><tr><td>Les terrasses de culture entre le passé et l'avenir (Pierre Frapa)</td><td>129</td></tr><tr><td>L'esprit de la fourche, film vidéo (Annie Chatellier-Thérond)</td><td>131</td></tr><tr><td>Des arts et traditions populaires... au plan de survie. La fabrication des fourches en bois de micocoulier de Sauve (Gard) (Annie Chatellier-Thérond)</td><td>132</td></tr></tbody></table>

Le groupe de travail « Pratiques anciennes et traditionnelles de la forêt méditerranéenne » a été animé par

Christian BROMBERGER,

Maître assistant en ethnologie à l'Université de Provence
29, avenue Robert Schuman
13621 Aix-en-Provence

Annie-Hélène DUFOUR,

Ethnologue, Centre d'ethnologie méditerranéenne
Air Bell (5),
Route de Vauvenargues
13100 Aix en Provence
assistés de

Jocelyne GUIGNARD,

Association « Espaces forestiers méditerranéens »
BP. 37
83690 Salernes

<table><tbody><tr><td>La chasse au poste dans l'aire marseillaise (Guy Piana)</td><td>134</td></tr><tr><td>Démonstration de Chilet (Daniel Portalis)</td><td>135</td></tr><tr><td>La lècque et la forêt. A propos de la chasse à la grive aux lècques dans les Alpes de Haute-Provence (Richard Bonnet)</td><td>136</td></tr><tr><td>Della caccia e dei « sottili ingegni ». Note sull'uccelagione con insidie in Sardegna. De la chasse et des « subtils artifices ». Note sur la tenderie aux oiseaux en Sardaigne (Gianetta Murru-Corriga)</td><td>138</td></tr><tr><td>La forêt méditerranéenne et l'apiculture (Richard Bonnet)</td><td>150</td></tr><tr><td>Pratique, perception et production de l'espace. Le discours toponymique à Chavailles (Pierre Jordan, Jacqueline Louis-Palluel, Alain Archiloque, Louis Borel)</td><td>151</td></tr><tr><td>Patrimoine foncier, droits d'usage et conflits politiques en Haute-Provence (Richard Bonnet)</td><td>155</td></tr><tr><td>L'Association syndicale autorisée par l'aménagement et la protection du massif de la Serranette Font du Griffe un exemple d'aménagement forestier intercommunal concerté en Languedoc (René Coste; d'Elisabeth Bonnefont et d'Auguste Commeyras)</td><td>156</td></tr><tr><td>Pratiques anciennes et traditionnelles de la forêt pour demain ? Quelques réflexions à propos du pâturage en forêt méditerranéenne (Thomas Schippers)</td><td>157</td></tr><tr><td>Compte rendu de la tournée</td><td>159</td></tr><tr><td>Espace forestier communal de Saint Victor la Coste. Sept siècles d'aménagement (Claude Lourdun)</td><td>160</td></tr><tr><td>Conservateurs ou pillards ? Les attitudes vis à vis de la forêt dans une communauté d'ancien régime, en Languedoc (Elie Pelaquier)</td><td>163</td></tr><tr><td>Une vente de bois de chêne vert en 1885 (Denis Coste)</td><td>165</td></tr><tr><td>Piégeage à la pétoulière (Denis Coste)</td><td>166</td></tr><tr><td>Une technique oubliée d'exploitation du chêne vert. Le « débourdage » ou « saut du piquet » (Denis Coste)</td><td>167</td></tr><tr><td>Démonstration de coupe au débourdoir ou « saut du piquet » et d'écorçage (Paul et Louis Milesi et Constant Mosca)</td><td>168</td></tr><tr><td>Conclusion (Christian Bromberger, Annie-Hélène Dufour)</td><td>170</td></tr></tbody></table>
# Rapport introductif

par Annie Hélène DUFOUR

Les réunions préparatoires à ces deuxièmes rencontres sur la forêt méditerranéenne ont montré que l'émergence de ce thème de réflexion parmi un ensemble d'autres, d'ordre essentiellement économique et technique, semblait traduire deux courants de préoccupations de la part de ceux qui, à titre professionnel ou non, s'intéressent à la forêt méditerranéenne.

- D'une part, un désir d'interroger l'histoire humaine, sociale de cette forêt autant que les savoirs, les techniques en usage dans le passé, avec parfois l'espoir sous-jacent peut-être d'y trouver des formules applicables au présent,

- D'autre part, un souci de mieux comprendre, devant la diversité des usages contemporains des espaces forestiers et des enjeux parfois contradictoires dont ils sont l'objet, dans quels ensembles de pratiques sociales et culturelles s'ancrent celles qui touchent à la forêt aujourd'hui ou, pour les derniers-nés, sur quel corps de « traditions » elles se greffent.

Dans un cas comme dans l'autre, ce choix semblait motivé par une recherche d'efficacité quant à l'appréhension et à la difficile gestion de ces espaces complexes.

C'est donc en tenant compte de l'ensemble des questions soulevées au cours des séances préliminaires que nous avons organisé le programme de travail de notre groupe autour de ces deux principaux centres d'intérêts. Nous nous proposons toutefois, pour éviter le risque d'un débat académique trop général, d'aborder les problèmes à travers l'examen de certains cas précis (voir liste des communications).

- Ainsi, le premier volet de discussions, centré sur les pratiques et usages anciens de la forêt - qui nous réunira cet après-midi - se voudrait être autant une mise en perspective historique de problèmes généraux très contemporains (tels celui d'une hypothétique gestion « équilibrée » des espaces forestiers ou celui des feux et incendies de forêt) qu'un éclairage de détail sur des activités, des événements particuliers et localisés (comme la chasse au poste das les collines marseillaises, le brigandage dans le Var ou la fabrication séculaire des fourches de micocoulier en basses Cévennes).

- Le second - qui nous réunira samedi matin - se propose de faire le point sur les intérêts divers suscités par la forêt aujourd'hui à partir des pratiques vivantes dont elle est le cadre. Il y sera, bien sûr, question de chasse, de cueillettes et d'élevage - ces trois champs d'activités éminemment révélateurs des enjeux

associés à la forêt et des liens qui (traditionnellement) unissent les sociétés villageoises et les hommes à leurs bois - mais aussi d'activités à l'importance moins soupçonnée peut-être comme la transhumance d'abeilles en forêt ou de modes d'appropriation moins manifestes de ces espaces comme ceux que peut révéler le discours toponymique de leurs utilisateurs.

Bref, nous nous sommes attachés, dans la sélection nécessaire qu'il nous a fallu faire, à conserver à ce sujet foisonnant sa diversité thématique mais aussi, autant que faire se pouvait, sa diversité spatiale puisque les expériences et les réflexions qui nous seront rapportées courent du Var à l'Hérault, des Alpes de Haute-Provence au Gard et des Bouches-du-Rhône en Sardaigne.

Entre ces deux demi-journées, une visite de la forêt de Saint Victor La Coste dans le Gard (dont l'histoire aura fait l'objet d'un exposé cet après-midi) nous permettra une confrontation sur le terrain avec quelques-uns des thèmes et des acteurs qui seront au centre de nos débats durant ces journées.

Chasseurs, anciens bouscatiers nous parleront de leurs pratiques ; on y verra une démonstration de débourdage et on nous présentera des techniques traditionnelles d'exploitation du chêne vert, ainsi que des carrières, des fours à chaux, des exploitations de phosphate qui jalonneront notre parcours.

Voilà pour ce qui est du « menu » de ces trois jours. Si, chemin faisant, nous avons pu battre en brèche quelques idées reçues, inciter à l'aprudence quant à l'application de recettes héritées du passé, soulever le voile sur l'existence ou la permanence d'activités dont on méconnaît parfois la parfaite vivacité, attirer l'attention sur certaines formes de connaissances difficilement appréhendables par qui ne les a pas reçues en héritage ou n'a pas été a mené à accomplir de patientes démarches à l'au près de ceux qui les possèdent, nous aurons atteint quelques-uns des objectifs de ce groupe qui attend, par ailleurs, beaucoup des informations que le public de ces rencontres voudra bien lui apporter. Car - et c'est ce que je voudrais rappeler pour conclure - si certains participants, à cause de leurs recherches, de leurs pratiques quotidiennes dans les bois ou leur fréquentation des gens du bois, vont être aপelés, au cours de ces séances, à intervenir par un exposé, sur tel ou tel point qu'il connaissent bien, ces journées sont avant tout conçues comme un dialogue, un travail en commun entre des partenaires potentiels dont les activités habituelles ne favorisent pas toujours la rencontre.